Белок пищевой: Животные белки в пищевой промышленности — Свойства и применение
Перспективы производства белков Мы получаем белки, потребляя непереработанное мясо, рыбу, овощи и молочные продукты, например, молоко, сыр и йогурт. За последние несколько десятилетий развитие технологий…