Видео рецепт сочни с творогом: Сочники с творогом вкус детства рецепт с фото пошагово и видео

Домашние классические сочники с творогом

Мука 1 ст. л.
Яичный желток 1 штука
Для начинки
Сливочное масло 70 грамм
Сахар 2 ст. л.
Сметана 1 ст. л.
Яичный белок 1 штука
Творог 150 грамм
Сметана 4 ст. л.
Мука 400 грамм
Сахар стакана
Соль щеп.
Яйцо 1 штука
Сода ч.л.

1. Начинаем сначала взбивать сметану, можно сразу в нее добавить стакан сахара и перемешиваем. После 2-3 минут взбивания сметаны сахар фактически уже наполовину растаял, сюда отправляем щепоточку соли, так немного присолить, и одно яйцо. Яйцо, и вообще все продукты, которые мы используем, должны быть комнатной температуры. Теперь все взбиваем вместе с яйцом. Вся масса стала такого красивого ванильного цвета. Сюда отправляем кусочек сливочного масла, но мягкого. Оно должно несколько часов полежать на столе. Поднимаем, убираем венчик. Если у вас нет миксера дома никакого, вы можете все это делать обычным венчиком — вот таким — все взбиваем.

Итак, теперь очередь муки. Муку я просеиваю сразу в тесто, можно просеять заранее. И сюда же отправляю соду. Открываю. Посмотрите: теперь это все уже похоже на тесто. Венчик нам уже не пригодится. И все полученное тесто выкладываем сейчас на стол. Я подготовила силиконовый коврик рядом, буду выкладывать на него. На стол высыпаем небольшое количество муки — приблизительно 2-3 столовые ложки — и на него отправляем тесто. Чтобы не переборщить с мукой, вниз я отправила 2-3 столовые ложки, обмакнула тесто в муку, чтобы оно не липло к столу, и начинаем вымешивать. Обычно потом муки идет очень мало, вот я сейчас вмешаю и покажу вам. Посмотрите: я вмешала муку, которая была на столе, и тесто немного липнет и к рукам чуть-чуть липнет. Я беру еще вот так вот муки и подсыпаю Смотрите, обычно вот так вот несколько столовых ложек приходится подсыпать, чтобы оно не липло к рукам. Если липнет к столу вот так сильно… ой, это много — вот так, буквально чуть-чуть… не должно липнуть слишком, чтобы куски теста у вас не оставались на руках.

2. Посмотрите, тесто не липнет, и к рукам оно тоже не липнет. Куски теста на руках не остаются, но оно такое, видите, живое, не тугое. В общей сложности у меня на весь этот рецепт никогда не уходило больше, чем 400 грамм муки — вообще, в целом. Тесто можем отложить в сторону, на несколько минут заверните его в пакет или накройте каким-то блюдечком, а мы приготовим начинку. Для начинки возьмем 1 яйцо. Нам понадобится в тесте именно белок, поэтому его я отделю вот сюда в мисочку, чтобы сейчас взбить, а желтком мы будем покрывать сверху уже готовые сочники перед духовкой. Посмотрите: белок взбился, теперь сюда отправляем 2 столовые ложки сахара, и теперь перебиваем, чтобы растворился сахар. Посмотрите, какой густой получился белок. Отставляем его в сторону, и я беру творог.

Творог у меня суховатый, такой, пресованный. Если у вас влажный творог, и в нем много жидкости, отбросте его на марлю, чтобы он немножечко сбежал. Теперь перетираем вот так вот вилочкой творог, теперь готовый белок вот так соединяем с творогом. Вилочка нам не пригодится, будем делать все силиконовой палочкой. Теперь вот так аккуратненько перемешиваем, сюда сразу отправляем столовую ложку сметаны, и теперь вмешиваем, чтобы белок вмешался в творог — явного белка чтобы не было — и столовую ложку муки. Больше не надо — чтобы творог не потек и хорошо держал форму. Теперь перемешиваем с мукой. Получается такая воздушная, пышная масса. Все. Перемешали, начинка готова, тесто готово, сейчас будем собирать сочники. Тесто делим на 4 части — так будет удобней. Берем одну часть теста, делаем из нее такой шарик. Теперь нужно раскатать его толщиной приблизительно 0,3-0,5 см. У меня есть такие вырубки, тут 11 см и 9 см в диаметре. Можно делать большой кружкой, предположим. Ну я делаю ими — так удобней.

3. Вырезаю кружочки. Смотрите: посередине тесто должно быть чуть-чуть тоньше, чем по краям. Поэтому я делаю пальчиками, чтобы было просто быстрее. Можно сделать скалкой. Смотрите, вот так оно будет чуть-чуть тоньше. Выкладываем немного начинки вот сюда, на одну половинку. Теперь преподымаем тесто и накрываем тестом — второй частью — сочник, вот так. Теперь края вот эти чуть-чуть нужно приплюснуть вот так между собой, видите, вот тут. Вот, собственно, одна заготовочка готова. Как я перекладываю: либо вот этим ножом, либо вот такие лопаточки у меня деревянные есть. Уже подготовьте противень с пергаментной бумагой.

Смотрите, какая красота! И делаем следующий. Когда подготовили сочники, берем вот этот желток, который у нас остался, и желточком смазываем сверху. Можете в желток добавить немного молока. Предварительно духовку разогрейте на 180 градусов, отправляем в горячую духовку приблизительно на 25 минут. Последние 5 минут нужно печь на 160 градусах. Выняли сочники из духовки, они должны полностью остыть. Кушать их нужно холодными. Вот какие сочники получились, посмотрите, румяные, красивые! Таких, конечно, в магазине сейчас не купишь. Ну хорошо, пробуем! Разламаем. Посмотрите, как смотрится внутри.

Тут видно больше тесто, тут видно, какой получился творог. Пробуем! Очень вкусно пахнет! Нежные, творог вообще воздушный, действительно, как взбитый белок — вот такой воздушный-воздушный творог. Очень-очень вкусные. Как дома! Не такие, как продаются в магазинах — сейчас невкусные сочники в домашних условиях. Это очень-очень вкусно. Нежное тесто, посмотрите, какое в разрезе. Очень вкусно. Творог очень нежный. И вот оно почему называется «сочник» — я даже не знаю. Но действительно творог такой нежный из-за взбитого белка. Вот не как в ватрушке, например, мы делаем — совершенно не так. Очень вкусно! Так, дожевала, крошек нет. Очень вкусно! Вот такие были домашние классические сочники сегодня, обязательно приготовьте. Я думаю, что вам очень понравится, потому что ну очень вкусно, правда, это очень вкусно! Всем рекомендую настоятельно!

Видео рецепт смотрите ниже 👇

• Автор рецепта: SalnikovAleksandr
• После приготовления вы получите: 15 порций
• Время приготовления: 40 минут

Ингредиенты

• Масло сливочное: 100 граммов
• Сахар: 0. 5 стаканов
• Сметана: 4 столовые ложки
• Соль: 1/3 чайная ложка
• Яйца куриные: 1 штука
• Сода пищевая: 1 чайная ложка
• Мука: 2 стакана
• Творог: 300 граммов, (начинка)
• Ванильный сахар: 2 столовые ложки
• Яйца куриные: 1 штука
• Сахар: 3 столовые ложки
• Мука: 2 столовые ложки
• Сметана: 2 чайные ложки

Инструкция

Категория блюда: Выпечка
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!

Источник: Вкусно и Сытно

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Ольга Матвей — Домашние Сочники с Творогом

Нежное тесто, воздушная начинка, таких сочников в магазине не купишьРецепт Ниже под Видео!!!А Также Плейлисты с Другими Рецептами на Моем Канале!НА МОЕМ КАНАЛЕ ЕСТЬ ЕЩЕ МНОГО ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ. ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ:****************************************Новый Канал о Нашей Жизни. Влог. Подписывайтесь!!!*************************************************Радуйте своих любимых и близких.Приятного аппетита! *****************************************Рецепт:Сливочное масло 70 гр.Сметана 4 ст.л.Мука 400 грСахар ст.Соль щепоткаЯйцо 1 шт.Сода ч. л.Для начинкиТворог 150 грСахар 2 ст.л.Сметана 1 ст.л.Яичный белок 1 шт.Мука 1 ст.л.Яичный желток 1 шт.*******************************************Recipe:Butter 70 g.Sour cream 4 tablespoonsFlour, 400 grSugar Art.pinch saltEgg 1 pc.Soda hours. L.For fillingCottage cheese 150g2 tablespoons sugarSour cream 1 tablespoonEgg white 1 pc.1 tablespoon flourEgg yolk 1 pc. SUBSCRIBE TO MY NEW ENGLISH CHANNEL:VIDEOS WITH ENGLISH SUBTITLES:***************************************************************** МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:1) Сладкие блюда. Тортики, Десерты и Разные Сладости. Вы их просто полюбите и будете всегда готовить:2) Вторые блюда, этот плейлист посвящен очень вкусным рецептам Вторых блюд и Несладкой выпечке: 3) Новые Блюда, в этом плейлисте, я с вами поделюсь новинками: 4) Салаты — домашние рецепты, лучше вас их никто не приготовит: 5) Очень Быстрые и Простые рецепты, НО ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ (Дешево и сердито) :https://www.youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94ilg0fSjW27ypipF7eEyMLg06) Рецепты в Мультиварке:7)Низкокалорийные Рецепты:8) Очень Вкусные Шашлыки и Еда на Гриле: 9) Рецепты для поста:10) Варенье — вкус лета. Консервация и разная купорка11) Коктели, вкусный чай и разные напитки12) Очень вкусные соусы, к любому блюду13)Проверенные Лайфхаки на Кухне!!!14)Корзина на Выходные (Готовые меню):15)Украшение тортов и других блюд:16) Все Плейлисты: ***************************************************** ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ В СОЦ СЕТЯХМоя группа ВКонтакте: Моя страница в Facebook: Сообщество в Google+ Twitter: Instagram: Вы можете начать зарабатывать в Youtube на своих видео. Подключайтесь к партнерской программе. Вам будут платить независимо в какой стране вы живете.Любыми способами: PayPal, Webmoney, деньги на ваш банковский счет и т. д. Просто попробуйте.Вот Ссылка для Подачи Заявки: **********************************************По поводу Рекламы и Сотрудничества вот наши Контакты:**********************************#Сочники #выпечка #Sochniki

Рецепт сочники с творогом: рецепт приготовления

Описание рецепта

Рецепт сочников с творогом, который вы видите ниже – это мое «хитрое» изобретение для детей, которые не любят творога.

Дело в том, что ко мне приехала сестра с племянницей, и я угостила их своими сочниками с творогом по бабушкиному рецепту. Мы с сестрой ели с удовольствием вкусные домашние пышки (рецепт сочников ЗДЕСЬ), вспоминая детство, но вот племянница – нет. Ребенок старательно выковыривал творожную начинку и просил подсластить оставшуюся булочку.

В итоге я решила приготовить специально для нее сочники (рецепт с сахаром) из теста, в которое добавила все-таки творог. (Надо же как-то кормить полезным творогом упрямых детей!).

Результат получился очень даже ничего: нежные творожные сочники из сдобного теста, прослоенные сахарным песком – вкусно, без дрожжей и очень быстро. Отличная выпечка, которая идеально сочетается с чашкой кофе.

Чтобы приготовить творожные сочники с сахаром, понадобится:

• 2 чашки белой муки в/с;
• 2 чашки домашнего творога;
• 1 ч. ложка пищевой соды;
• 8 ст. ложек растопленного сливочного масла;
• 1/4 ч. ложки соли;
• 1/4 чашки сахарного песка.

Готовим по шагам:

В большой миске смешайте муку, соду, растопленное сливочное масло, творог и соль. Перемешайте до получения однородной массы.

Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на полтора часа.

Разделите тесто на 18 равных частей.

Руками скатайте каждую часть в шарик.

Тесто выходит немного липкое, поэтому смажьте руки постным маслом.

Аккуратно прижмите шарики ладонями, сформировав из них круги примерно по 12 см в диаметре.

Насыпьте сахарный песок на плоскую тарелку.

Возьмите один круг из теста, опустите его на сахар, затем сложите круг пополам (сахар должен быть внутри).

Выложите этот полукруг на сахарный песок снова и снова сложите пополам, чтобы получился треугольник.

Полученный треугольник также обмакните одной стороной в сахар и выложите на противень (посыпкой вверх).

Повторите весь процесс с остальными булочками.

Разогрейте духовку до 190 гр.С.

Поместите все творожные сочники на противень (можно предварительно покрыть его пергаментной бумагой или же просто смазать маслом).

Используйте два противня, если это необходимо, но оставьте некоторое пространство между булочками, так как они хорошо увеличатся во время выпечки.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 30 минут, или пока творожные сочники слегка подрумянятся.

Все! Сочники, рецепт с фото которых вы здесь видите, готовы!

Остудите их в течение 15-20 минут и подавайте на стол к чаю или кофе.

Приятного аппетита!

P.S. Если вам понравится творожное тесто, советую испечь еще творожные булочки (рецепт на этой странице). Они готовятся и выпекаются даже еще быстрее – попробуйте!

Рецепт Сочники с творогом — Русская кухня

 

Сочники – традиционная русская выпечка. Сочники представляют собой сложенную пополам лепешку с начинкой. Самый распространенный рецепт – сочники с творогом. Но также бывают сочники с рыбой, сочники с сыром или сочники с мясом.

Творог для сочников лучше всего брать жирный, но достаточно сухой. Такой обычно продается в брикетах. Если для сочников с творогом используется зерненый или домашний творог, то его предварительно нужно протереть через сито или пробить блендером.

Ниже мы приводим традиционный рецепт сочников с творогом, которые ничем не отличаются от тех, что вы пробовали в школьной или студенческой столовой.

 

 

Ингредиенты – Сочники с творогом:

• Мука – 200 гр + 1 ст. ложка,
• сливочное масло – 60 гр,
• сметана 20% – 60 гр + 1 ст. ложка,
• яйца – 2 шт.,
• сахар – 100 гр,
• разрыхлитель – 1/4 ч. ложки,
• соль – 1 щепотка.

 

Рецепт – Сочники с творогом:

1. Взбить яйцо с 50 гр сахара. Добавить 60 гр сметаны и размягченное сливочное масло. Взбить до получения однородной массы.
2. В чистую миску просеять муку, разрыхлитель и соль. Перемешать.
3. Соединить жидкую массу с сухими ингредиенты и замесить мягкое однородное тесто. При необходимости можно добавить еще немного муки, но тесто не должно быть слишком твердым.
4. Обернуть тесто пищевой пленкой и убрать в холодильник, пока готовится начинка.
5. Творог соединить с яичным белком, добавить 50 гр сахара, 1 ст. ложку сметаны и 1 ст. ложку муки. Взбить блендером в однородную массу.
6. На присыпанной мукой рабочей поверхности раскатать тесто в пласт толщиной около 5 мм. При помощи круглой формы вырезать круги диаметром около 8-10 см.
7. На одну половину круга положить творожную начинку и накрыть свободной половиной, чуть придавив ладонью.
8. Сочники с творогом выложить на смазанный маслом противень, оставляя небольшое расстояние между сочниками, так как в процессе выпекания они немного поднимутся.
9. Оставшийся желток слегка взбить, добавить буквально 1 ч. ложку воды. Полученной смесью равномерно смазать поверхность сочников.
10. Выпекать в предварительно разогретой до 180 С духовке до золотистой корочки, около 20 минут.
11. Готовые сочники с творогом остудить и подавать к столу.

 

Видеорецепт – Сочники с творогом:

Совсем скоро здесь будет видеорецепт сочников с творогом. А пока вы можете подписаться на наш Youtube-канал, там уже есть интересные видеорецепты из самых разных стран мира.

Карточка рецепта

Название рецепта

Сочники с творогом

Опубликовано

2020-01-05

Русская кухня, Russian cuisine

Kitchen727

Выпечка

Мука – 200 гр + 1 ст. ложка,
сливочное масло – 60 гр,
сметана 20% – 60 гр + 1 ст. ложка,
яйца – 2 шт.,
сахар – 100 гр,
разрыхлитель – 1/4 ч. ложки,
соль – 1 щепотка.

Время на подготовку

PT0h30M

Время на приготовление

PT0h30M

Общее время

PT0h50M

Оценка

👌 Сочни с творожной начинкой, рецепты с фото

Отличный рецепт быстрого приготовления сочников из песочного теста с начинкой из творога, которые приятно удивят своим замечательным вкусом и обязательно понравятся многим!

• Ингредиенты на рецепт приготовления сочников:

• На песочное тесто:

• Мука 350 гр.

• Сметана 100 гр.

• Масло сливочное 100 гр.

• Сахар 100 гр.

• Яйцо куриное 1 шт.

• Сода 1/2 ч.л.

• Соль по вкусу.

• На начинку:

• Творог 350 гр.

• Сахар 2 ст.л.

• Сметана 3 ст.л.

• Манка 1 ст.л.

• Яйцо куриное 1 шт. (белок/желток для смазывания сочней)

Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления сочников с нежнейшей творожной начинкой:

Пошаговый рецепт приготовления сочней:

Подготавливаем необходимые продукты для приготовления сочней с нежнейшей творожной начинкой.

Начинаем приготовление теста и разбиваем в объемную миску одно куриное яйцо.

Добавляем в миску по вкусу соль, 1 ч.л. ванильного сахара и 100 гр. сахара.

Выкладываем в миску 100 гр. сметаны.

Выкладываем в миску 100 гр. размягченного сливочного масла.

Хорошо перемешиваем все ингредиенты в миске миксером.

Просеиваем в миску 350 гр. муки и добавляем 1/2 ч.л. соды.

Замешиваем миксером тесто в миске.

Продолжаем замешивать тесто в миске руками.

Формируем тесто в миске в комок, затем убираем в целлофановый пакет и на 30 минут в холодильник.

Выкладываем в глубокую миску 350 гр. свежего творога.

Выкладываем в миску к творогу 2-3 ст.л. сметаны.

Перетираем творог в миске блендером до однородной массы.

Разделяем одно куриное яйцо на желток и белок.

Высыпаем в миску с яичным белком 2 ст.л. сахара.

Взбиваем миксером белок с сахаром до пышной массы.

Выкладываем получившуюся массу в миску к творогу.

Хорошо перемешиваем все ингредиенты в миске.

Высыпаем в миску 1 ст.л. манки.

Перемешиваем все ингредиенты в миске до воздушной однородной массы и получаем мягкую творожную начинку.

Разделяем тесто на две части и раскатываем каждую из них до лепешки порядка 5 миллиметров толщиной.

Вырезаем заготовки при помощи нужной по размеру формы.

Ближе к краю каждой заготовки выкладываем по 1 ст.л. творога.

Сверху творог накрываем свободной половиной заготовки и слегка прижимаем.

Выкладываем сочни на противень, который предварительно застилаем пекарской бумагой.

Смазываем сочни взбитым желтком и ставим в разогретую до 200 градусов духовку, затем сразу понижаем температуру до 180 градусов и выпекаем сочники 30-35 минут.

По прошествии времени достаем противень из духовки и выкладываем сочни на большую тарелку.

Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам!

Приятного Всем аппетита и чаепития!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Блинчики с черникой и творогом — Накормите свой потенциал

Блинчики с черникой и творогом

Детям понравятся эти оладьи со сладкой черникой, цельной пшеницей и богатым белком творогом. Подавайте их на завтрак или в качестве бодрящей закуски после физических нагрузок или долгого дня в школе.

Блинчики с черникой и творогом

Детям понравятся эти оладьи со сладкой черникой, цельной пшеницей и богатым белком творогом.Подавайте их на завтрак или в качестве бодрящей закуски после физических нагрузок или долгого дня в школе.

Ингредиенты

Порции: блины

Единицы: метрические, США, имперские

Инструкция

1. В средней миске перемешайте яйца, творог и молоко до однородной консистенции.
2. Смешайте муку, пищевую соду и сахар с яичной смесью до тех пор, пока все ингредиенты не смешаются и мука не станет видимой. Тесто может быть слегка комковатым. Не перемешивайте слишком много, иначе блины не получатся легкими и воздушными.
3. Осторожно перемешайте чернику с жидкостью в тесте для блинов.
4. Слегка опрыскайте большую сковороду или электрическую сковородку спреем для приготовления пищи. Нагрейте на среднем или сильном огне. Для каждого блина налейте 1/4 стакана теста в сковороду или сковороду. Не переполняйте блины.Возможно, вам придется готовить их партиями (всего из теста получится 4 блина).
5. Готовьте 2–3 минуты или пока на краях каждого блина не появятся пузырьки. Лопаткой переворачиваем оладьи. Слегка разгладьте каждый блин тыльной стороной лопатки. Готовьте 2–3 минуты, пока вторая сторона не станет золотисто-коричневой. Блины должны быть достаточно твердыми на ощупь.
6. Переложите блины на сервировочные тарелки.

Пищевая ценность

калорий

	248 ккал
Всего жиров Насыщенные жиры	5.3г1,6г
Холестерин	142 мг
Натрий	388 мг
Всего углеводов, пищевых волокон, сахаров	37г6г12г
Белок	15 г

Примечания к рецепту

Пищевая ценность калорий 248 ккал Всего жиров Насыщенные жиры 5.3г1,6г Холестерин 142 мг Натрий 388 мг Всего углеводов, пищевых волокон, сахаров 37г6г12г Белок 15 г

Примечание. Поскольку история здоровья и потребности в питании у всех очень разные, обязательно поговорите со своим врачом и диетологом, чтобы получить совет о диете и плане упражнений, который подходит именно вам.

Творожные кексы на завтрак с ветчиной и чеддером (Видео) — Kalyn’s Kitchen

отправлено Kalyn Denny на декабря 16, 2015

Творожные кексы для завтрака с ветчиной и чеддером идеально подходят для приготовления на выходных и для быстрого завтрака в течение всей недели. В этих вкусных маффинах очень мало муки, но очень мало углеводов! Если хотите, замените муку на льняную муку.

PIN Кексы для завтрака с творогом, чтобы приготовить их позже!

В те дни, когда мне приходилось выбегать из дома, чтобы идти преподавать в школе каждый день, простые завтраки на вынос были просто необходимостью. Я готовил свои обычные яичные маффины снова и снова (и, признаюсь, я ел их в машине по дороге на работу).

Затем я обнаружил творожные и яичные маффины в 101 поваренной книге и придумал несколько вариантов этого вкусного легкого завтрака, в том числе эти творожные кексы для завтрака с ветчиной и чеддером , которые являются одними из моих любимых.Представьте себе, что печенье сочетается с омлетом, и у них родился ребенок, но у ребенка было на несколько больше генов омлета, чем генов печенья; вот на что похожи эти вкусные кексы.

Эти вкусные кексы для завтрака, приготовленные из творога, яиц, миндальной муки, пармезана и крошечного кусочка муки, создают кексы, которые по текстуре сильно отличаются от моих обычных яичных кексов. (Обратите внимание на этот вариант без муки, вдохновленный этим рецептом творожного булочки на завтрак без глютена.)

Теперь я с большей вероятностью буду завтракать перед компьютером, чем за рулем, но мне все равно трудно сесть и позавтракать.Даже если ваше утро более расслабленное, вам понравятся эти легкие творожные кексы с ветчиной и чеддером на завтрак с восхитительным вкусом и текстурой. И посмотрите «Мои любимые завтраки с низким содержанием углеводов и кето на вынос», чтобы узнать больше о завтраках, которые можно есть на ходу!

Как приготовить творожные кексы на завтрак с ветчиной и чеддером:

(Прокрутите вниз, чтобы увидеть полный рецепт для печати.)

1. Нарезать ветчину небольшими кубиками, нарезать зеленый лук и отмерить тертый сыр.
2. Смешайте творог, пармезан, белую цельнозерновую муку (партнерская ссылка), миндальную муку (партнерская ссылка), разрыхлитель, соль, яйца и воду в миске.
3. Затем добавьте нарезанную кубиками ветчину и тертый сыр.
4. Поместите тесто в большие силиконовые формы для выпечки (партнерская ссылка), на которые вы нанесли антипригарный спрей.
5. Выпекайте при 200 ° C в течение 25–30 минут или до тех пор, пока они не станут слегка подрумяненными.
6. Маффины можно хранить в холодильнике несколько дней и разогревать в микроволновой печи.
7. Один из этих больших кексов — идеальный завтрак для меня, но вы можете приготовить и меньшие, если у вас есть только маленькие чашки для выпечки.

Более простых рецептов завтрака от Калин:

Яичные кексы на завтрак на вынос
Пикантные кексы на завтрак без муки

Приготовление еды на выходные:

Этот рецепт был добавлен в новую категорию под названием «Готовка на выходные», чтобы помочь вам найти рецепты, которые вы можете приготовить или приготовить на выходных и съесть в течение недели!

Состав

• 1/4 стакана нарезанной кубиками ветчины (см. Примечания)
• 1/2 стакана тертого острого чеддера
• 2 ч. Нарезанного зеленого лука
• 2/3 стакана творога
• 1/4 стакана тертого пармезана
• 1/4 стакана белой цельнозерновой муки (см. Примечания)
• 2/3 стакана миндальной муки
• 1 ч. Л.разрыхлитель
• 1/4 ч. Л. соль
• 4 яйца, взбитые
• 3 т воды

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 400 F. Сбрызните большие силиконовые формы для выпечки антипригарным спреем или оливковым маслом или используйте чашки для кексов из фольги. (Я бы тоже их опрыскал.)
2. Нарезать ветчину кубиками, нарезать зеленый лук и отмерить тертый сыр.
3. В миске смешайте творог, пармезан, белую цельнозерновую муку, миндальную муку (я использовал миндальную муку Bob’s Red Mill), разрыхлитель, соль, яйца и воду.
4. Смешайте до однородности, затем осторожно добавьте ветчину, острый чеддер и зеленый лук.
5. Разделите тесто на шесть чашек для маффинов.
6. Выпекать кексы 25-30 минут или пока сверху не подрумянится и застыть. (Если вы собираетесь готовить в микроволновой печи, я бы запекал около 25 минут, а для немедленной еды я бы использовал около 30 минут.)
7. Маффины можно охлаждать и разогревать в микроволновой печи. Будьте осторожны, не ставьте в микроволновую печь слишком долго, иначе они станут жесткими.

Банкноты

Я использовал большие силиконовые чашки для выпечки, чтобы приготовить эти кексы, и я бы порекомендовал их или фольгу для выпечки этих кексов, чтобы они не прилипали к сковороде. Если у вас есть только металлические формы для кексов, хорошо обработайте их антипригарным спреем, иначе вам будет сложно достать кексы из формы! Если у вас есть силиконовые формы для выпечки меньшего размера, вы можете вместо них приготовить 12 маленьких кексов.

При необходимости можно использовать муку без глютена. Вы можете использовать ветчину из индейки, если хотите. Рецепт адаптирован из творожных маффинов из 101 поваренной книги, оригинальный рецепт Роуз Эллиот.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

6

Размер порции:

1

Количество на приём:

Калорий: 265 Всего жиров: 18 г Насыщенные жиры: 6 г Ненасыщенные жиры: 10 г Холестерин: 154 мг Натрий: 566 мг Углеводы: 9 г Волокно: 2 г Сахар: 1 г Белки: 17 г

Информация о питании автоматически рассчитывается подключаемым модулем рецептов, который я использую.Я не диетолог и не могу гарантировать 100% точность, так как многие переменные влияют на эти расчеты.

Низкоуглеводная диета / Низкоуглеводная диета / Диета Саут-Бич Предложения:
Используйте рецепты завтрака, чтобы найти больше рецептов, подобных этому. Используйте белую цельнозерновую муку, нежирную ветчину, нежирный творог и нежирный сыр, если вы готовите кексы на завтрак для оригинальной диеты Саут-Бич. С таким выбором, это был бы хороший завтрак для фазы 2 или 3.Здесь очень минимальное количество муки, так что это может сработать и для других низкоуглеводных диет, и многие из них предпочтут полножирные ингредиенты.

Мне очень нравится текстура маффинов с крошечным кусочком муки. Но если вам нужен вариант без глютена, я бы заменил муку на льняную муку (партнерская ссылка).

Найти больше рецептов, подобных этому:
Используйте страницы фотоиндекса «Рецепты по типу диеты», чтобы найти больше рецептов, подходящих для определенного плана питания.

отправлено Kalyn Denny на 16 декабря 2015

Не пропустите рецепт!

подпишитесь на получение новых рецептов по электронной почте:

Мы являемся участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и связанные с ней сайты. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Move Over, Рикотта.Сливочность пасте придается творогу.

Задолго до того, как мои предки когда-либо встречали макароны с сыром или тарелку спагетти, в моей еврейской семье Бруклин ашкенази лапша с творогом была любимой пастой.

Это восточноевропейское блюдо, которое на идиш называется «локшен мит каэсе», состоит из домашней яичной лапши, смешанной со сливочным маслом или сметаной, и некоторым видом творожного белого сыра. Есть версии с жареным луком и большим количеством черного перца; другие посыпают корицей и сахаром.

В «Книге еврейской еды» Клаудиа Роден объясняет, что лапша попала к немецким евреям из Италии в средние века благодаря торговле и раввинским связям. Она пишет, что приготовление домашней лапши для куриного супа в субботу было «краеугольным камнем женской ловкости».

Моя бабушка Лили, не являющаяся образцом кулинарного мастерства, купила яичную лапшу в Waldbaum’s. Ее локшен мит каесе походил на невыпеченный кугель, горячую лапшу и сыр с изюмом, корицей и топленым маслом.Обычно она предпочитала фермерский сыр, сухой и рассыпчатый, как фета. Но мне больше всего нравился сливочный, острый творог, которым она запасалась всякий раз, когда у Вальдбаума была распродажа.

То, что такое десертное блюдо можно было съесть на обед, а не после, было чудом кухни моей бабушки, и оно примерно в миллион раз лучше, чем ее салат из тунца со сладким рассолом на ржи.

Мне потребовалась пандемия, чтобы снова захотеть детского комфорта лапши с творогом.Первые несколько месяцев я делала все точно так же, как моя бабушка.

Через некоторое время я начал экспериментировать, наклонившись к пикантной стороне блюда, добавив жареный лук и черный перец, о которых я читал. Это было замечательно, но лук был грязным и отнимал много времени. На мой взгляд, лапша с творогом привлекает отчасти ее простота.

В этой версии разница между простотой приготовления и сложным, пикантным вкусом. Вместо жареного лука я добавила кусочки острого сырого лука-шалота, чтобы контрастировать с сочностью творога.Смородину — более мелкую и насыщенную — заменяют изюм. А разрезанные пополам помидоры черри и мята делают его сочным, свежим и идеальным для лета.

Когда все было сказано и сделано, моя бабушка, возможно, не узнала бы в этом риффе ее любимый lokshen mit kaese. Но это не помешало бы ей все проглотить.

Рецепт: Паста из творога с помидорами, зеленым луком и смородиной

Рецепт наггетсов панир | панир укусы

этот пост также доступен на (каннада), и हिन्दी (хинди)

рецепт самородков панир | укусы панир | хрустящие творожные наггетсы с подробным фото и видео рецептом.в основном закуска на основе панира, которая либо панирована, либо панирована, а затем обжарена во фритюре на растительном масле. это вегетарианская альтернатива фаст-фуду куриным наггетсам или куриным кусочкам, которые подают в McDonald’s в виде макгетсов.

Рецепт наггетсов панир | укусы панир | хрустящие творожные наггетсы с пошаговым фото и видео рецептом. обычно наггетсы считаются нездоровой и жирной пищей, особенно те, которые подаются в ресторанах быстрого питания. однако этот рецепт домашних наггетсов панир не будет считаться полезным для здоровья, но определенно превосходит стандарты, которые подают в сетях ресторанов быстрого питания.

, честно говоря, я избегаю рецептов жареных закусок, однако я просто не могу устоять перед этим рецептом только потому, что он готовится из paneer . я готовлю этот рецепт довольно часто. в основном всякий раз, когда я планирую приготовить карри панир , ​​я не забываю оставлять несколько кубиков панира для некоторых хрустящих самородков панира по рецепту . чаще я использую только панировочные сухари для внешнего покрытия, однако я даже готовлю тот же рецепт с измельченными кукурузными хлопьями. Во вкусе нет большой разницы, но кукурузные хлопья придают приятную текстуру кусочкам панир .Я бы порекомендовал использовать панировочные сухари панко, так как во фритюре это легче и менее грязно.

кроме того, несколько важных и важных советов для идеального рецепта самородков paneer . Во-первых, я настоятельно рекомендую использовать для этого рецепта влажный и мягкий паниер. Я использовал самодельный панир для этого рецепта, вы также можете использовать купленный в магазине свежий панир. во-вторых, мариновать панир не обязательно, однако они делают панир более влажным и ароматным.наконец, если ваш панир не мягкий, не забудьте замочить панир в теплой воде на 30 минут перед использованием.

, наконец, я хотел бы выделить некоторые из моих других рецептов paneer recipes с этим постом paneer самородков. он в основном включает, панир маньчжурский , ​​ панир гхи жареный , ​​ панир ялфрези , ​​ хариали панир тикка , ​​ панир тикка , ​​ ачари панир панир и панир панир кроме того, посетите мою другую коллекцию рецептов из моего блога, например,

самородков панир или укусов панир видео рецепт:

карточка с рецептами для рецептов самородков панир или укусов панир:

рецепт наггетсов панир | укусы панир | хрустящие творожные наггетсы

HEBBARS КУХНЯ

легкий рецепт самородков панир | укусы панир | хрустящие творожные наггетсы

---

• сначала в большую миску возьмите 1 чайную ложку имбирно-чесночной пасты, ½ чайной ложки порошка чили, ½ чайной ложки перца и соль по вкусу.

• также добавьте 2 столовые ложки листьев кориандра и 1 столовую ложку лимонного сока. хорошо перемешайте до образования пасты.

• Нанесите приготовленную пасту на кубики паниера.

• накрыть и дать мариноваться в холодильнике в течение 30 минут.

• тем временем приготовьте тесто для майды, смешав стакана кукурузной муки, 2 столовые ложки майды, ½ чайной ложки перца и соли по вкусу.

• добавьте ½ стакана воды и приготовьте жидкое жидкое тесто без комков.

• окуните маринованный панир в пасту майда и хорошо покройте.

• теперь покрыть панировочными сухарями со всех сторон. используйте панировочные сухари панко / измельченные кукурузные хлопья, так как они придают приятную текстуру.

• обжарить во фритюре наггетсы панир в горячем масле. Или запекайте в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов Цельсия, в течение 12 минут.

• обжарить на среднем огне, периодически помешивая, пока он не станет золотисто-коричневым.

• наконец, подайте хрустящие наггетсы панир с зеленым чатни или томатным соусом.

---

---

---

Нажмите здесь, чтобы подписаться на наш канал Youtube и будьте в курсе наших последних видеорецептов

как сделать самородки панир по пошаговой инструкции фото:

1. Сначала в большую миску возьмите 1 ч.л. имбирно-чесночной пасты, ½ ч.л. порошка чили, ½ ч.л. перца и соль по вкусу.
2. также добавьте 2 столовые ложки листьев кориандра и 1 столовую ложку лимонного сока. хорошо перемешайте до образования пасты.
3. Нанесите на подготовленную пасту кубиков панира и кубиков.
4. накрыть крышкой и дать мариноваться в холодильнике на 30 минут.
5. тем временем приготовьте жидкое тесто для майды, смешав стакана кукурузной муки, 2 столовые ложки майды, ½ чайной ложки перца и соли по вкусу.
6. добавить ½ стакана воды и приготовить жидкое жидкое тесто без комков.
7. окуните маринованный панир в пасту майда и хорошо покройте.
8. теперь покрыть панировочными сухарями со всех сторон. используйте панировочные сухари панко / измельченные кукурузные хлопья, так как они придают приятную текстуру.
9. обжарить во фритюре наггетсы панир в горячем масле. Или запекайте в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов Цельсия, в течение 12 минут.
10. обжарить на среднем огне, периодически помешивая, пока он не станет золотисто-коричневым.
11. , наконец, подайте хрустящих наггетсов панир с зеленым чатни или томатным соусом .

примечания:

• Во-первых, используйте панировочные сухари панко / измельченные кукурузные хлопья, чтобы получить хрустящие кусочки.
• также добавьте чайную ложку творога во время маринования панира, чтобы придать ему больше вкуса.
• можно также запечь наггетсы панир в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия в течение 12 минут.
• наконец, наггетсов панир прекрасный вкус, когда подаются горячими и хрустящими.

этот пост также доступен на ಕನ್ನಡ (каннада), и हिन्दी (хинди)

творожно-банановые овсяные протеиновые блины

Прослушивание нового альбома Дрейка дает мне чистое вдохновение, чтобы вытащить свою добычу из постели в Утром бросьте в тренажерный зал около двадцатифунтовых гантелей (не буквально) и сделайте настоящие протеиновые оладьи, покрытые всеми ягодами и ореховым маслом.

На самом деле, в последнее время я чувствую себя очень вдохновленным, чтобы делать дела своевременно и, прежде всего, оставаться сосредоточенным. Когда у вас тонна на тарелке, может быть трудно удержаться на правильном пути, но мы нашли несколько инструментов управления, которые нам нравятся, например Asana. А когда мы немного нервничаем, лучшее, что мы можем сделать, это говорить с сочетанием итальянского и русского акцентов.

Очень странно, но делает нас глупыми и веселыми.

Вчера мы с Аброй прошли и провели большую сессию мозгового штурма в мае.У нас есть весь календарь контента, включая рецепты и видео. Самая большая проблема, с которой я сталкиваюсь, когда дело доходит до ведения блога, — это решить, какими рецептами поделиться, потому что если бы у меня было все по-своему (и у меня было достаточно времени), я бы делился рецептом каждый божий день, потому что я, конечно, люблю поесть.

Сегодняшний рецепт — это переработка моих любимых протеиновых блинов в этом мире. Они содержат почти 20 г белка, по вкусу напоминают банановый хлеб и содержат всего 300 калорий на порцию.

Этот рецепт:

Идеально подходит для детей и взрослых.

Без глютена, если вы используете овес GF.

На вкус как банановый хлеб.

Содержит почти 20 г белка на порцию.

Бомба, черт возьми.

Если это видео вас не убедит, не знаю, что именно. Пора поиграть в блины, так что вы можете поторопиться и НАСЛАДИТЬСЯ!

Если вы сделаете это, оставьте комментарий ниже или отметьте #ambitiouskitchen в Instagram!

Еще больше рецептов завтрака с белками, которые вам понравятся:

Белковая тыква для завтрака

Белковые вафли из сладкого картофеля с кленом и корицей

Слоеный банановый смузи с белком

Миндальное масло с овчиной и бананом Чиа

Здоровый завтрак Яичные булочки с маффинами

Творог, банан, овсяные хлопья, протеиновые оладьи

Вкусные белковые блины, приготовленные в блендере с такими ингредиентами, как богатый калием банан, белковый творог и овес! Почти 20 г белка на порцию + без глютена!

• 1/2 стакана овсяных хлопьев старого образца, при желании без глютена
• 1/2 среднего банана
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки корицы
• 1 яйцо
• 1/4 стакана нежирного творога
• Дополнительные добавки / начинки: свежие ягоды, шоколадная стружка, арахисовое масло

1. Поместите все ингредиенты в блендер и перемешайте до получения однородной массы примерно 30 секунд.

2. Слегка смажьте большую антипригарную сковороду или антипригарный спрей для сковороды и нагрейте на среднем слабом огне. Выложите 1/4 стакана теста на сковороду. Добавьте желаемую начинку, например, шоколадную стружку или чернику.

3. Готовьте, пока сверху не появятся пузырьки. Переверните коржи и готовьте до золотистого цвета с нижней стороны.

4. Протрите сковороду начисто и повторите, используя еще спрей и оставшееся тесто. На приготовление 3-4 блинов

Питание

Порции: 2 порции

Размер порции: 2 блина

Калорийность: 324 ккал

Жиры: 7.7 г

Насыщенные жиры: 1,3 г

Углеводы: 42,3 г

Клетчатка: 5,5 г

Сахар: 10 г

Белок: 19,6 г

от Sara5

Как приготовить рецепт сыра с рикоттой (видео)

Привет, смелые пекари!

Мой рецепт приготовления сыра рикотта — один из моих самых любимых на сегодняшний день Bold Baking Basics . Кто знал, что приготовление сливочного насыщенного сыра рикотта в домашних условиях может быть таким простым делом? Все, что вам нужно, это молоко, сливки и немного лимонного сока для его приготовления!

Существует бесчисленное множество рецептов сладких и соленых блюд, для приготовления которых можно использовать этот сыр, от пиццы и лазаньи до классических канноли и итальянского мороженого (и не забывайте — мой новый рецепт пасты с двумя ингредиентами, который можно приготовить без машины! ).Сыр рикотта — замечательный чистый холст и впечатляющий ингредиент, который можно сделать с нуля! Будьте готовы выпендриваться!

Для каких продуктов используется рикотта?

Этот мягкий сыр легко намазывается, что делает его идеальным для придания вкуса. Я люблю добавлять в свою рикотту лимон и зелень и добавлять ее в свой рецепт домашней пиццы. Рикотту так же легко можно подсластить медом или сахаром и добавить в сырники и кремы. Универсальность этого сыра — вот что делает его таким замечательным.О, и мой рецепт рикотты отлично сочетается с моей новой домашней пастой из 2 ингредиентов (без машины)!

Почему нет творога с рикоттой?

Чтобы приготовить рикотту, достаточно довести до кипения сливки, молоко и соль, а затем ввести кислоту, например лимонный сок (или даже белый уксус), чтобы смесь свернулась. Разделившийся творог превращается в сыр рикотта, а оставшаяся жидкость отфильтровывается. Если ваш сыр не свертывается сразу после добавления лимонного сока, наберитесь терпения и продолжайте помешивать деревянной ложкой.

[Сделайте чизкейк в микроволновой печи всего за 5 минут с моим рецептом чизкейка за 5 минут в микроволновой печи! ]

Если через 1–2 минуты вы увидите только маленькие зернистые кусочки, добавьте еще лимонного сока по 1 столовой ложке за раз. Эта дополнительная кислота вместе с теплом обеспечит вам большие большие творожки.

Моя рикотта слишком жидкая, что случилось?

После того, как смесь молока и сливок остынет, я выливаю их на мелкое сито, выстланное марлей.Если у вас нет марли, можно использовать тонкое кухонное полотенце. Сыворотка отделится от сыра, и вы получите прекрасную рикотту.

После того, как рикотта стечет по столешнице примерно в течение часа, мне нравится брать марлю и слегка скручивать ее вместе, закрывая рикотту. Это не только придает сыру красивую форму шарика, но и позволяет выделить любую дополнительную жидкость, которая могла не стекать. Этот — секрет гладкой, но толстой рикотты.Пока вы не пропустите этот шаг, у вас не должно быть жидкого рикотты.

Что такое сыворотка?

Если вы никогда раньше не делали сыр, возможно, вы не знакомы с сывороткой. Сыворотка является побочным продуктом сыроделия. Это жидкость, которая остается после отделения творога. Его всегда нужно сохранять и добавлять вместо пахты или молока при выпечке. По этой причине я всегда экономлю сыворотку, потому что ничего не должно пропадать зря! Если вы не думаете, что сразу воспользуетесь им, положите его в емкость с этикеткой и в морозильную камеру.

Можно ли заморозить сыр рикотта?

Эту рикотту домашнего приготовления можно заморозить и использовать в дальнейшем. Для этого заморозьте сыр в герметичном контейнере и просто дайте ему разморозиться при комнатной температуре перед использованием. Однако, по моему честному мнению, вы получите наилучшие результаты, если используете его сразу, не замораживаясь.

Узнайте больше об основах выпечки!

И не забывайте следить за Bigger Bolder Baking на Pinterest!

Попробуйте эти рецепты!

Посмотрите видео с рецептами!

Вашему лету нужно больше творога

Приятного аппетита Главный редактор Амиэль Станек годами пытался помочь читателям получить обед на столе как можно быстрее и эффективнее.Поэтому, когда он готовит для себя, ему нравится замедлять темп и быть немного … дополнительным. Это не так быстро, колонка, посвященная его любимому ингредиенту: времени.

Ах, ароматы августа! Болезненно спелые помидоры, блестящие от оливкового масла. Неоновый итальянский лед, тающий на солнце. Горячие сладкие ягоды черники в свежеприготовленном пироге. Как бы ни кричали эти сезонные лакомства: «ЭТО ЛЕТО, МАЛЕНЬКИЙ!» с полной энергией я здесь, чтобы направить вас к ингредиенту, который, по моему скромному мнению, занимает не меньше места в пантеоне жарких деликатесов: творогу.

Ага, вы меня правильно поняли: творожный, кисло-соленый творог — молочный продукт, который, вероятно, у большинства людей ассоциируется со скидками для пенсионеров, чем по летним пятницам. Но прежде чем вы откажетесь, я прошу вас подумать о других молочных продуктах, о потреблении которых в разгар летней жары мы не задумываемся дважды. Мы предлагаем соусы из рикотты и острого греческого йогурта с энтузиазмом. Что такое творог, если не йогурт с более текстурой или рикотта с более характерным вкусом? Мы легкомысленно разрываем сочные комки бурраты и украшаем их всевозможными продуктами высокого сезона.Но чем отличается, я спрашиваю, простой творог от сливочно-творожной страчателлы внутри этих причудливых молочных шариков?

Если мы собираемся оспаривать уместность употребления творога в летнее время, пусть этот удивительно освежающий салат станет экспонатом A: на лужице натертых на терке в стиле раита стоит куча соленых летних помидоров, огурцов и зеленого лука. редис, смешанный с творогом крупно. Подается в холодильнике в холодном виде, это буйство вкусов и текстур — хрустящие, сочные летние продукты, пряный редис, кислые молочные продукты — и лучшее дополнение к намазанной маслом кукурузе и жареным колбасам, чем салат из капусты или картофеля.

Разве ты не хочешь сразу погрузиться?

Фото Челси Крейг, кулинарный стиль Перл Джонс

Этот странно звучащий салат вдохновлен majówka (произносится как MAH-youf-KA), салатом, для которого мой отец, который провел первые 14 лет своей жизни в Польше, готовил нам каждое лето. (Стоит отметить, что никакое количество гугл с моей стороны никогда не обнаруживало другого экземпляра салата с таким названием, хотя, очевидно, само слово переводится как «пикник», что, безусловно, подтверждает мой летний тезис о твороге.) Но мне нравится думать об этом как о своего рода польском капрезе. Есть определенные ключевые отличия, которые отличают мою версию блюда от версии моего отца. Не тащить его — хотя я в долгу перед мамой, учитывая публичный позор, который я дал ей фруктовый салат несколько лет назад, — но его мажувка не самое … фотогеничное из блюд. Вместо того, чтобы «покрыть» блюдо каким-либо настоящим способом, он бросает все овощи вместе не только с творогом, но и со сметаной . (Эти двое также составляют секретные ингредиенты его картофельного пюре).Конечно, это вкусно, но больше похоже на гигантскую тарелку лукового соуса, чем на то, что большинство людей сочло бы салатом. Мой милый, папа. Простите! Я люблю вас!

Но ключевой метод, лежащий в основе обоих блюд, остается неизменным.