Венские вафли рецепт без масла: Венские вафли без сливочного масла в вафельнице рецепт с фото пошагово

30 РЕЦЕПТОВ ВАФЕЛЬ ДЛЯ ЭЛЕКТРОВАФЕЛЬНИЦЫ — 9 ответов на Babyblog

1. СЛАДКИЕ ВАФЛИ.
Ингредиенты:
яйца – 5
шт.
сахар – 1 стакан
маргарин – 200 гр.
мука – 1
стакан
Приготовление:
Яйца взбить с сахаром. Марганрин растопить. Смешать
яичную смесь, маргарин и муку. Дожно получиться тесто консистенцией
сметаны.

2. РАССЫПЧАТЫЕ ВАФЛИ.
Картофельная мука — 1
стакан
Маргарин — 100 г.
Сахар — 1/2 стакана
Яйцо — 3 шт.
Лимон —
1шт.
Взбить яйца с сахаром, слегка охлажденный растопленный маргарин влить во
взбитые яйца, усиленно перемешивая. Добавить картофельную муку, тертую корку
лимона и размешать.

3. НЕЖНЫЕ ВАФЛИ
Маргарин — 125 г.
Сахар — 30
г.
Мука — 100 г.
Яйцо — 4 шт.
Сливки —4 ст. ложки
Ванилин — по
вкусу
Взбить маргарин, к нему понемногу добавить сахарный песок Яйца взбить
до образования пены. Муку засыпать во взбитый маргарин порциями, чередуя с
порциями сливок, постепенно перемешивая. В хорошо размешанное тесто вливают
взбитые яйца и еще раз хорошо подмешивают.

4. ПРЕСНЫЕ ВАФЛИ
Мука — 1
стакан
Яйцо — 1 шт.
Вода — 1 стакан
Соль, сода — на кончике чайной
ложки
Яичный желток соль и соду хорошо перемешать. Добавить полстакана воды,
всыпать всю муку и тщательно перемешать, постепенно доливая остальную воду. Для
получения сладких вафель добавить 2 столовые ложки сахара.

5. ПЕСОЧНЫЕ
ВАФЛИ
Мука — 2 стакана
Сахар — 1/2 стакана
Яйцо — 1 шт.
Масло
сливочное — 30 г.
Вода — 0,5 л.
Соль, сода — на кончике чайной
ложки
Ванилин — по вкусу
Масло комнатной температуры растереть с сахаром,
добавить яйцо, соль, соду, ванилин и хорошо взбить. Добавить половину порции
воды, положить муку и тщательно перемешать. Затем постепенно долить остальную
порцию.

6. ВАФЛИ НА КЕФИРЕ (не сладкие)
1 1/2 стакана муки
1 ч. л.
разрыхлителя
1 ч. л. соды
1/2 ч. л. соли
2 стакана кефира
1/3
стакана растительного масла
2 яйца

7. ВАФЛИ НА МОЛОКЕ
0,5 л
молока
1/2 пачки маргарина
1 яйцо
250 г сахара (я беру меньше — где-то
200 г)
ванилин
Маргарин растопить.
Добавить яйцо, сахар, ванилин,
перемешать миксером. Далее есть хитрость: чтобы тесто получилось без комочков,
то я вначале добавляю муку и размешиваю, а потом по чуть-чуть добавляю
молоко.
Если тесто становится жидким — опять муку, разбавляю молоком. И так,
пока примерно 0,5 л молока не израсходуются.
Тесто должно получиться как
густая сметана (но не деревенская, где ложка стоит).

8. ВАФЛИ НА
СГУЩЁНКЕ
маргарин 200 г;
сгущенное молоко 1 банка;
яйца 2
шт;
крахмал 1 стакан;
мука 1 стакан;
сода (1/3 ч. л.), гашеная
уксусом.
Маргарин размять, перемешать все ингредиенты, тесто не должно быть
жидким. Немного теста класть на основание вафельницы, следить, чтобы вафли не
сгорали.
Перед первой вафлей надо смазать вафельницу (обе поверхности), затем
масло не нужно. Чтобы вафли были одинаковыми по цвету, слежу по часам с
секундной стрелкой. Как только вафля готова, скручиваю ее трубочкой. Пробовала
разные рецепты, но все не нравилось, если за один раз не съешь, вафли
становились мягкими, а эти долго остаются хрустящими.

9. ВАФЛИ НА
СМЕТАНЕ
Яйца — 5шт.
Сахар — 5ст. л
Масло сливочное — 1ст. л
Сметана
— 1/2 стакана
Мука — 1 стакан
Белки отделить от желтков и поставить в
холодильник. Желтки растереть с сахаром добела, добавить в них растопленное
масло (не горячее), сметану; смешать, всыпать муку и хорошо размешать до
получения однородной массы. Ввести в эту массу взбитые в густую пену охлажденные
белки и осторожно перемешать сверху вниз.

10. ВАФЛИ
СЛИВОЧНЫЕ
сливочное масло — 125 г
сахар — 3-4 ст. ложки
мука — 1/2
стакана
яйца — 4 шт
сливки — 4 ст. ложки
вода — 1 стакан
ванильный
сахар — по вкусу
Способ приготовления
Размягченное сливочное масло смешать
с сахаром и ванильным сахаром.
Яйца разделить на белки и желтки.
Яичные
желтки взбить с солью в однородную массу и переложить в размягченное сливочное
масло с сахаром.
Получившуюся массу взбить при помощи миксера до образования
пены.
Просеянную муку смешать с содой и небольшим количеством воды. Затем
переложить в яично-масляную смесь и все тщательно перемешать.
После чего
влить оставшуюся воду, сливки и перемешать до однородности.
Охлажденные
яичные белки взбить в пышную пену, осторожно ввести в тесто и аккуратно
перемешать деревянной лопаткой.
Жарить вафли в разогретой электровафельнице в
течение 2-5 минут.

11. ВАФЛИ «МАМИНЫ»
2 стакана (250 г) муки
1 ч.
л. разрыхлителя
2 ст. л. сахара
1 ч. л. соли
2 стакана молока
2
яйца
2 ст. л. растительного масла
Способ приготовления
1. В большой
миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и сахар. Добавьте молоко, яйца и
растительное масло, тщательно перемешайте.
2. Вафельницу слегка смазать
маслом или сбрызнуть масляным спреем. Налейте нужное количество теста на горячую
вафельницу. Выпекайте, пока вафли не станут золотисто-коричневого
цвета.

12. ВАФЛИ «ЦАРСКИЕ»
200 г сливочного масла
75 г сахара (1/3
стакана)
1 пакетик ванильного сахара
щепотка соли
6 яиц
300 г муки
(2 стакана)
2 ч. л. разрыхлителя
200 мл сливок
немного газированной
воды
масло для смазки вафельницы
Способ приготовления
1. Взбить
размягченное сливочное масло, сахар, ванильный порошок до пышности. По одному
вводить яйца, продолжая взбивать.
2. Смешать муку и разрыхлитель. Добавлять в
яично-масляную смесь попеременно со сливками, небольшими порциями. В конце
добавьте немного минералальной воды с газом, чтобы получилось тесто консистенции
густой сметаны, немного гуще чем на оладьи.

13. ВАФЛИ НА ЙОГУРТЕ
3
яйца
1.5 стакана (375 г) ванильного или фруктового йогурта
1.25 стакана
(150 г) муки
2 ч. л. разрыхлителя
1 ч. л. соды
1/2 ч. л. соли
100 г
сливочного масла, растопленного
Способ приготовления
1. Разогрейте
вафельницу в соответствии с инструкцией изготовителя. Взбейте яйца в большой
миске, затем добавьте йогурт, муку, разрыхлитель, соду, соль, растопленное
сливочное масло, смешивая до получения однородной массы.
2. Вылейте небольшое
количество теста на горячую вафельницу. Тесто немного разойдется под крышкой.
Пеките, пока не перестанет выходить пар, примерно 5 минут.

14. НЕЖНЫЕ
ВАФЛИ С ТВОРОГОМ
3 яйца
0.5 стакана молока
150 г творога
3 ст. л.
сахара
3 ст. л. сливочного масла
1/4 ч. л. соли
1 стакан муки
1/2 ч.
л. разрыхлителя
Способ приготовления
1. Отделить белки и желтки.
2.
Белок взбить до устойчивых пиков.
3. Муку смешать с солью и
разрыхлителем.
4. Желток взбить с сахаром, добавить растопленное масло,
молоко и творог.
5. Желтковую смесь смешать с мукой.
6. Добавить аккуратно
белки, мешая сверху вниз, чтобы масса не опала.

15. ВАФЛИ К ЗАВТРАКУ
2
1/2 стакана муки
200 г сливочного масла
3 яйца
1/2 стакана сахара
1
ч. л. ванильного экстракта
щепотка соли
Способ приготовления
1. Муку
смешать с солью. Яйца слегка взбить с сахаром. Добавить к яйцам ванильный
экстракт.
2. Сливочное масло растопить. Добавить к маслу яйца с сахаром,
хорошо вымесить ложкой.
3. По-немногу всыпать муку. Хорошо смешать до
однородности.
4. Выпекать в электро-вафельнице или в вафельнице на
плите.

16. БЕЛЬГИЙСКИЕ ВАФЛИ
Маргарин мягкий (масло сливочное) — 125
г
Сахар-песок — 75 г
Ванильный сахар — 1 пакет.
Яйцо куриное — 3
шт
Мука пшеничная — 250 г
Соль (щепотка)
Молоко — 250 мл
Минеральная
вода — 125 мл
Разрыхлитель для теста — 1/4 ч. л.
Отделить белки от
желтков. Белки хорошо взбить.
Масло, сахар, ванилин, желтки и соль взбить до
растворения сахара.
Смешать муку и разрыхлитель для теста. Влить в муку
молоко и добавить масляно-сахарную массу.
После этого добавить минеральную
воду и взбитые белки.
Все хорошо перемешать
При подаче можно посыпать
корицей и сахарной пудрой.

17. ЛЬЕЖСКИЕ ВАФЛИ
Мука — 400 г
Яйцо — 2
шт
Молоко — 140 мл
Сахар (крупный) — 180 г
Масло сливочное — 200
г
Дрожжи (сухие) — 1. 5 ч. л.
Сахар ванильный — 1 пакет.
Соль — 0.2 ч.
л.
Половину молока подогреть /в микроволновке или на плите/. Добавить дрожжи,
накрыть и оставить подниматься на 10 минут.
В оставшееся молоко разбить 2
яйца, добавить соль, всe хорошенько взбить венчиком.
В глубокой миске размять
муку вместе со сливочным маслом. Добавить сахар, молоко с дрожжами и молоко с
яйцами, хорошенько размешать деревянной ложкой или миксером на низкой скорости
до состояния липкого теста. Накрыть и оставить подниматься минут на 30.
На
рабочей поверхности, хорошо присыпанной мукой, разделить тесто на 12
частей.
Каждую часть скатать в шарик, обвалять в крупных кусочках
сахара.

18. ВЕНСКИЕ ВАФЛИ.
Сахар (можно больше, если хотите послаще) —
100 г
Мука — 350 г
Молоко — 1 стак.
Масло сливочное — 200 г
Яйцо — 3
шт
Сок лимонный — 1 ст. л.
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Рстереть масло
с сахаром, добавить молоко и яйца, затем добавляем муку, разрыхлитель и лимонный
сок, все перемешиваем.
Тесто готово!
Аккуратно ложкой выложить тесто на
вафельницу и выпекать 3-5 минут до золотистого цвета.

19. ТВОРОЖНЫЕ ВАФЛИ
«ЗОЛОТИСТЫЕ»
Творог (нежирный) — 125 г
Масло сливочное (растопленное) — 60
г
Сахар — 3 ст. л.
Цедра лимонная (тёртая, 1 лимона)
Мука — 150
г
Молоко — 1/8 л
Яйцо — 3 шт
Творог смешать с растопленным маслом,
добавить сахар и цедру лимона. Постепенно добавить муку и молоко. Отделить белки
от желтков и добавить желтки в тесто.
Взбить белки в очень крепкую пену и
осторожно подмешать в тесто. Выпекать вафли до золотисто-коричневого
цвета.

20. ВАФЛИ КУКУРУЗНЫЕ
Мука кукурузная — 150 г
Яйцо куриное —
2 шт
Масло сливочное — 50 г
Молоко — 200 мл
Мёд жидкий — 4 ст.
л.
Миндаль измельчённый (немного)
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Ром
(можно без него) — 1 ч. л.
Из кукурузной муки, яиц, масла сливочного
(растопить), молока, разрыхлителя, мёда и рома (если добавляете) замешиваем
тесто и даём ему настояться 10-15 минут.
Добавляем миндаль и
перемешиваем.
Вафельницу разогреваем (если нужно смазываем маслом) и заливаем
тесто.
Выпекаем до золотисто-жёлтого цвета.

21. ВАФЛИ
КРАХМАЛЬНЫЕ
Масло сливочное (растопить) — 100 г
Сахар-песок — 150
г
Яйцо куриное — 3 шт
Мука пшеничная — 100 г
Крахмал — 100
г
Разрыхлитель для теста — 1 ч. л.
Растопленное масло смешать с
сахаром
Добавить яйца, взбить миксером
Добавить муку, крахмал и
разрыхлитель. Тесто получается густое. Дать ему постоять минут 30
Выкладывать
на смазанную вафельницу 1 ст. л. теста
Выпекать вафли до золотистого
цвета.
Выход — примерно 12 вафель.

22. ВАФЛИ КОКОСОВЫЕ
Масло
сливочное (маргарин) — 150 г
Мука — 300 г
Стружка кокосовая — 100
г
Сахар — 100 г
Ванилин — 1 пакет.
Яйцо — 3 шт
Разрыхлитель — 1,5 ч.
л.
Соль (щепотка)
Масло сливочное растопить, добавить сахар и ванилин,
перемешать миксером. По одному добавить яйца. Всё перемешиваем.
В нашу смесь
добавляем соль и кокосовую стружку. Перемешиваем.
А теперь всыпаем муку,
смешанную с разрыхлителем. Всё тщательно перемешать.
Разогреваем нашу
электровафельницу, выкладываем тесто.

23. ВАФЛИ «ЛАКОМКА»
Яйцо — 4
шт
Сметанa — 5 ст. л.
Мукa — 4 ст. л.
Крахмал — 2 ст. л.
Сахар — 0.5
стак.
Соль (щепотка)
Разбить яйца в миску.
Добавить сахар и размешать
до растворения сахара.
Добавить сметану и перемешать при помощи
венчика.
Всыпать муку и крахмал, поочереди, мешая венчиком до однородного
состояния.
Вафельницу разогреть (можно выпекать и в духовке на пергаменте,
выкладывая на растоянии по 1 ст. л.).
Вылить 1 ст. л. в форму и сразу же
прижать крышкой.

24. ХРУСТЯЩИЕ ВАФЛИ.
Яйцо куриное — 4 шт
Маргарин
— 200 г
Сахар — 1 стак.
Сахарная пудра — 1 стак.
Мука — 1.5
стак.
Ванилин
Маргарин растопить, немного остудить, добавить сахар,
сахарную пудру, яйца, ванилин, муку. Тесто должно быть как сметана. Выкладываем
столовой ложкой в вафельницу и печeм до желаемого цвета. Скручивать сразу
горячими, иначе поломаются.

25. РЕЙНСКИЕ ВАФЛИ.
Масло сливочное — 125
г
Сахар — 0,5 стак.
Мука — 1,5 стак.
Яйцо — 2 шт
Гвоздика (молотая)
— 2 г
Корица (молотая) — 2 г
Цедра лимонная (тертая, 1 лимона)
Сначала
взбиваем масло (комнатной температуры), к нему понемногу добавляем сахар,
желтки, молотую гвоздику, корицу и лимонную цедру. Просеянную муку засыпаем
порциями во взбитое масло и постоянно помешиваем. В хорошо размешанное тесто
вливаем отдельно взбитые белки и ещe раз хорошо перемешиваем. Выпекаем до
готовности.

26. ВАФЛИ ПОСТНЫЕ
Сахар-песок — 0.5 стак.
Масло
подсолнечное — 1 ст. л.
Мука пшеничная — 1 стак.
Вода — 2/3 стак.
Сода
пищевая (на кончике ножа)
Смешать муку с сахаром и содой, влить воду и
подсолнечное масло — получится тесто как на оладьи.
Выпекать как обычные
вафли.
Количество компонентов дано на 1 порцию (примерно 10 тонких
вафель).
Вафли получаются сладкими и вкусными.

27. ВАФЛИ ИЗ СЛОЁНОГО
ТЕСТА.
Тесто слоeное — 1 упак.
Мукa (Немного)
Пластинки теста
разморозить и разрезать на полоски, обвалять слегка в муке (чтоб не прилипали к
скалке), раскатать немного.
Положить в вафельницу одну полоску, прижать
крышкой и 2 мин. поджарить.
Выложить на блюдо или доску (так же приготовить
остальные пласты).

28. ВАФЛИ ШОКОЛАДНЫЕ.
1 ст. л. молока взбить с 2
желтками,
2 ст. л. сахара, 1 ст. л. какао, 2 ст. л. сл. масла, ванилином
и
1.5 ст. муки. Ввести 2 взб. желтка, перемешать. Выпечь вафли.

29. ВАФЛИ
НА МАЙОНЕЗЕ.
250 гр. майонеза,3 яйца,200 гр. маргарина,
1 стакан
крахмала,1,5 стакана сахара,
1 ч. л. соды погашенная уксусом,3 стакана
муки.
Всё перемешать и выпекать вафли до золотистого цвета.

30. ВАФЛИ
С КОРИЦЕЙ.
200г сл. масла взбить с солью,
1/4 ст. сахара, корицей, всыпать
1 ст. муки, перемешать.
Ввести 3 взб. белка, выложить в вафельницу, выпекать
до золотисто-коричневого цвета.

Нашла в нете,пока рецепты не обробовала (хотя для этого нужно будет мнооого времени )

Девочки! напишите кто на какому рецепту делает вафли, хочется обзавестись еще новыми проверенными рецептами.

взято отсюда http://www.liveinternet.ru/users/3903672/post291197918/

12 быстрых и вкусных рецептов

Пышные и мягкие вафли – не только изумительный десерт. Их можно смело подавать на завтрак, обед и ужин, произвольно меняя наполнители и сочетания. Готовить их проще простого, когда уже есть в чем. Так что держи 12 рецептов венских вафель в электровафельнице на любой вкус!

1. Классические венские вафли

Рецепт идеально подойдет для сладких и соленых наполнителей.

Тебе понадобится: 150 г сливочного масла, 60 г сахара, 3 яйца, 250 мл молока, 200 г муки, 2 г ванили, 0,5 ч.л. разрыхлителя.

Приготовление: Разотри масло с сахаром и ванилью, добавь яйца и молоко комнатной температуры. Просеянную муку смешай с остальными сухими ингредиентами, добавь в тесто, вымешай и оставь на полчаса. После этого сразу выпекай вафли.

2. Банановые венские вафли

Можешь добавить в вафли любые умеренно сочные ягоды и фрукты.

Тебе понадобится: 250 г бананов, 180 г муки, 100 г сливочного масла, 3 яйца, 5 г разрыхлителя, щепотка соли и корицы.

Приготовление: Растопи сливочное масло, а пока оно остынет – разомни бананы и взбей яйца до пышности. Влей в яйца масло и банановое пюре, перемешай и добавь просеянную муку с разрыхлителем и специями. Вафли можно выпекать.

3. Творожные венские вафли

Если добавить еще и отрубей – получится самый полезный и питательный перекус!

Тебе понадобится: 2 ст.л. мягкого творога, 2 ст.л. отрубей, 1 яйцо, 1 ст.л. крахмала, щепотка разрыхлителя, соль и сахар.

Приготовление: Смешай все сухие ингредиенты и добавь к ним творог с яйцом. Хорошо разотри смесь, добавь специи по вкусу и залей в вафельницу по инструкции.

15 отличных рецептов тыквенного супа на каждый день

4.

Ванильные венские вафли

Можно использовать ванилин или ванильный сахар, но лучше – обычный стручок.

Тебе понадобится: 125 г муки, 100 г сахара, 2 яйца, 100 г сливочного масла, щепотка разрыхлителя, половина ванильного стручка.

Приготовление: Разрежь ванильный стручок, достань семена и мелко его нарежь. Взбей все ингредиенты миксером до однородной массы и выпекай в электровафельнице.

5. Венские вафли с манкой

Манная крупа делает вафли еще более мягкими, нежными и рыхлыми.

Тебе понадобится: 2 яйца, 100 г сметаны, 100 г манки, 250 сливочного масла, 100 г коричневого сахара, 0,5 ч.л. разрыхлителя, 100 г муки, 10 г ванильного сахара.

Приготовление: Растопи масло и венчиком перемешай его со сметаной и яйцами. Добавь сахар, а потом – манную крупу с просеянной мукой. Размешай, оставь тесто на 20 минут, добавь разрыхлитель, снова перемешай и вылей в вафельницу.

6. Лимонные венские вафли

Выразительный цитрусовый вкус хорош для десертов и для красной рыбы с творожным сыром.

Тебе понадобится: 150 г муки, 50 г сахара, 100 г сливочного масла, 100 мл молока, половина лимона, 5 г разрыхлителя, 2 яйца, щепотка соли.

Приготовление: Натри лимонную цедру и отдели 1 ст.л. сока – они пойдут в тесто. Смешай их с яйцом, молоком, солью и разрыхлителем, добавь сахар и взбей венчиком. Введи просеянную муку и выпекай лимонные вафли.

Салат с консервированным тунцом: 12 вкусных рецептов приготовления

7. Венские вафли с ореховой пастой

Чтобы они получились легче и воздушнее, используй не целые яйца, а только белок.

Тебе понадобится: 250 мл молока, 200 г сливочного масла, 25 г сахара, щепотка соли, 120 г белка, 0,5 ст.л. ореховой пасты, 225 г муки.

Приготовление: Растопленное масло смешай с молоком комнатной температуры и ореховой пастой. Подогрей и охлади смесь, добавь к ней просеянную муку и соль. Взбей белки с сахаром, медленно соедини компоненты и выпекай вафли в электровафельнице.

8. Венские вафли на киселе

Лучше брать сухой кисель из пакетиков, которые есть в любом супермаркете.

Тебе понадобится: 3 яйца, 3 желтка, 60 г сахара, 1 пакетик киселя, 60 мл растительного масла, 0,5 ч.л. соды, 120 г муки.

Приготовление: Взбей до пышной массы яйца, желтки и сахар, добавь к ним кисель и снова взбей. Введи просеянную муку, масло и соду, вымешай тесто до однородности и выпекай вафли.

9. Кукурузные венские вафли

Вместо кукурузной муки подойдет кукурузная крупа, но самого мелкого помола.

Тебе понадобится: 2 яйца, 125 г сахара, 125 г сливочного масла, 200 мл молока, 1 ч.л. разрыхлителя, 150 г кукурузной муки, 250 г пшеничной муки.

Приготовление: Взбей яйца с сахаром и добавь к ним растопленное масло с молоком. Оба вида муки просей с разрыхлителем и соедини смеси в однородное довольно густое тесто. Выпекай в электровафельнице.

Заварной крем для торта: 10 простых и вкусных рецептов

10.

Венские вафли без муки и сахара

Полезный безглютеновый рецепт венских вафель специально для тебя!

Тебе понадобится: по 2 ст.л. овсяных и пшеничных отрубей, 1 яйцо, 1 ч.л. разрыхлителя, 4 ст.л. кефира, стевия, ванилин.

Приготовление: Часть отрубей можно заменить клетчаткой или кукурузной крупой, а кефир – домашним йогуртом. Смешай сухие ингредиенты, добавь к ним яйцо и кефир, вымешай и выпекай.

11. Венские вафли без масла

По желанию добавь чайную ложку любимого варенья!

Тебе понадобится: 4 яйца, 300 г муки, 100 г сахара, 200 мл молока, 1 ст.л. сметаны, 1 ч.л. варенья.

Приготовление: Взбей яйца с молоком комнатной температуры и медленно добавь просеянную муку. Добавь сметану с вареньем, еще раз хорошо перемешай тесто и выпекай вафли.

12. Венские вафли без яиц

Кажется, что это невозможно, но мы нашли и такой рецепт.

Тебе понадобится: 320 г муки, 3 ст. л. сахар, 10 г разрыхлителя, 450 мл молока, 50 мл растительного масла.

Приготовление: Смешай просеянную муку с остальными сухими ингредиентами, а масло – с молоком. Медленно влей жидкую смесь в сухую и перемешай венчиком, чтобы не было комочков. Вафли можно выпекать в электровафельнице!

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Рецепт вафель без масла

Рецепт вафель без сахара и сливочного масла от диатолога

Что у вас к чаю? Есть идея – полезные вафли, в составе которых нет сахара и сливочного масла. И, поверьте, это вкусно!

Мягкие, в меру сладкие вкусные вафли, которые будет есть даже ваш муж и дети, — делится своими впечатлениями о вафлях автор рецепта, диетолог Альбина Комиссарова.

Вафли без сахара и сливочного масла

Ингредиенты (на 10–12 штук):

• 2 спелых банана
• 2 яйца
• 150 г муки (50% цельнозерновой, 50% обычной)
• 150 мл молока
• 1 ч. ложка разрыхлителя
• 2 ст. ложки растительного масла

Читайте также:

Приготовление:

1. Разомните бананы вилкой или толкушкой для пюре. Добавьте яйца, хорошо перемешайте. Всыпьте муку и разрыхлитель, еще раз тщательно перемешайте.
2. В два приема влейте молоко, перемешайте. Консистенция должна быть жидковатая, что-то между блинами и оладьями.
3. Добавьте масло, перемешайте и выпекайте.
4. Перед подачей можно полить кленовым сиропом.

Листайте:

Кстати, многие знаменитости также предпочитают полезные десерты — в частности, телеведущая и молодая мама Виктория Лопырева. Модель поделилась рецептом вкусного осеннего блюда из тыквы.

Тыква, запеченная с медом и имбирем

Ингредиенты:

• 500 г тыквы
• 2-3 см корня имбиря (или 1 ч. ложка порошка)
• 2-3 ст. ложки меда
• 1 ст. ложка оливкового масла
• тыквенные семечки (при желании)

Читайте также:

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180°С. Почистите тыкву и нарежьте небольшими кусками. Имбирь измельчите на мелкой терке.
2. Накройте противень пергаментом и смажьте оливковым маслом. Выложите тыкву, посыпьте имбирем и полейте медом. Запекайте примерно 20–30 минут, пока тыква не станет мягкой.
3. Перед подачей на стол посыпьте тыквенными семечками.

© sportchic.ru

А какие рецепты полезных десертов знаете вы?

Читайте также:

Фото на анонс: Instagram @keto_recipes_ru, @maria_piskunova_1

www.baby.ru

Рецепт вафли для электровафельницы, завести тесто для хрустящих тонких вафель, как делать классические в электрической вафельнице

Девочки,посмотрите, какие рецепты вафелек я нарыла в инете. Может кому пригодится!   

ТАКОЕ РАЗНООБРАЗИЕ!!! 

1. СЛАДКИЕ ВАФЛИ.
Ингредиенты:
яйца – 5 шт.
сахар – 1 стакан
маргарин – 200 гр.
мука – 1 стакан
Приготовление:
Яйца взбить с сахаром.  Маргарин  растопить. Смешать яичную смесь, маргарин и муку.  Должно  получиться тесто консистенцией сметаны. 

2. РАССЫПЧАТЫЕ ВАФЛИ.

Картофельная мука — 1 стакан
Маргарин — 100 г.
Сахар — 1/2 стакана
Яйцо — 3 шт.
Лимон — 1шт.
Взбить яйца с сахаром, слегка охлажденный растопленный маргарин влить во взбитые яйца, усиленно перемешивая. Добавить картофельную муку, тертую корку лимона и размешать.

 

3. НЕЖНЫЕ ВАФЛИ
Маргарин — 125 г. 
Сахар — 30 г. 
Мука — 100 г. 
Яйцо — 4 шт. 
Сливки —4 ст. ложки 
Ванилин — по вкусу
Взбить маргарин, к нему понемногу добавить сахарный песок Яйца взбить до образования пены. Муку засыпать во взбитый маргарин порциями, чередуя с порциями сливок, постепенно перемешивая. В хорошо размешанное тесто вливают взбитые яйца и еще раз хорошо подмешивают. 

4. ПРЕСНЫЕ ВАФЛИ
Мука — 1 стакан 
Яйцо — 1 шт. 
Вода — 1 стакан 
Соль, сода — на кончике чайной ложки
Яичный желток соль и соду хорошо перемешать. Добавить полстакана воды, всыпать всю муку и тщательно перемешать, постепенно доливая остальную воду. Для получения сладких вафель добавить 2 столовые ложки сахара. 

5. ПЕСОЧНЫЕ ВАФЛИ
Мука — 2 стакана
Сахар — 1/2 стакана
Яйцо — 1 шт.
Масло сливочное — 30 г.
Вода — 0,5 л.
Соль, сода — на кончике чайной ложки
Ванилин — по вкусу
Масло комнатной температуры растереть с сахаром, добавить яйцо, соль, соду, ванилин и хорошо взбить. Добавить половину порции воды, положить муку и тщательно перемешать. Затем постепенно долить остальную порцию.

6. ВАФЛИ НА КЕФИРЕ (не сладкие)
1 1/2 стакана муки 
1 ч. л. разрыхлителя 
1 ч. л. соды 
1/2 ч. л. соли 
2 стакана кефира 
1/3 стакана растительного масла
2 яйца

 

7. ВАФЛИ НА МОЛОКЕ 
0,5 л молока
1/2 пачки маргарина
1 яйцо
250 г сахара (я беру меньше — где-то 200 г) 
ванилин 

Маргарин растопить. 
Добавить яйцо, сахар, ванилин, перемешать миксером. Далее есть хитрость: чтобы тесто получилось без комочков, то я вначале добавляю муку и размешиваю, а потом по чуть-чуть добавляю молоко. 
Если тесто становится жидким — опять муку, разбавляю молоком. И так, пока примерно 0,5 л молока не израсходуются. 
Тесто должно получиться как густая сметана (но не деревенская, где ложка стоит). 

8. ВАФЛИ НА СГУЩЁНКЕ
маргарин 200 г;
сгущенное молоко 1 банка;

яйца 2 шт;
крахмал 1 стакан;
мука 1 стакан;
сода (1/3 ч. л.), гашеная уксусом.
Маргарин размять, перемешать все ингредиенты, тесто не должно быть жидким. Немного теста класть на основание вафельницы, следить, чтобы вафли не сгорали.
Перед первой вафлей надо смазать вафельницу (обе поверхности), затем масло не нужно. Чтобы вафли были одинаковыми по цвету, слежу по часам с секундной стрелкой. Как только вафля готова, скручиваю ее трубочкой. Пробовала разные рецепты, но все не нравилось, если за один раз не съешь, вафли становились мягкими, а эти долго остаются хрустящими. 

9. ВАФЛИ НА СМЕТАНЕ
Яйца — 5шт.
Сахар — 5ст. л
Масло сливочное — 1ст. л
Сметана — 1/2 стакана
Мука — 1 стакан
Белки отделить от желтков и поставить в холодильник. Желтки растереть с сахаром добела, добавить в них растопленное масло (не горячее), сметану; смешать, всыпать муку и хорошо размешать до получения однородной массы. Ввести в эту массу взбитые в густую пену охлажденные белки и осторожно перемешать сверху вниз. 

10. ВАФЛИ СЛИВОЧНЫЕ
сливочное масло — 125 г
сахар — 3-4 ст. ложки
мука — 1/2 стакана
яйца — 4 шт
сливки — 4 ст. ложки
вода — 1 стакан
ванильный сахар — по вкусу
Способ приготовления
Размягченное сливочное масло смешать с сахаром и ванильным сахаром.
Яйца разделить на белки и желтки.
Яичные желтки взбить с солью в однородную массу и переложить в размягченное сливочное масло с сахаром.
Получившуюся массу взбить при помощи миксера до образования пены.
Просеянную муку смешать с содой и небольшим количеством воды. Затем переложить в яично-масляную смесь и все тщательно перемешать.
После чего влить оставшуюся воду, сливки и перемешать до однородности.
Охлажденные яичные белки взбить в пышную пену, осторожно ввести в тесто и аккуратно перемешать деревянной лопаткой.
Жарить вафли в разогретой электровафельнице в течение 2-5 минут. 

11. ВАФЛИ «МАМИНЫ»
2 стакана (250 г) муки 
1 ч. л. разрыхлителя 
2 ст. л. сахара 
1 ч. л. соли 
2 стакана молока 
2 яйца 
2 ст. л. растительного масла 
Способ приготовления 
1. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и сахар. Добавьте молоко, яйца и растительное масло, тщательно перемешайте. 
2. Вафельницу слегка смазать маслом. Налейте нужное количество теста на горячую вафельницу. Выпекайте, пока вафли не станут золотисто-коричневого цвета. 

12. ВАФЛИ «ЦАРСКИЕ»
200 г сливочного масла 
75 г сахара (1/3 стакана) 
1 пакетик ванильного сахара 
щепотка соли 
6 яиц 
300 г муки (2 стакана) 
2 ч. л. разрыхлителя 
200 мл сливок 
немного газированной воды 
масло для смазки вафельницы 
Способ приготовления 
1. Взбить размягченное сливочное масло, сахар, ванильный порошок до пышности. По одному вводить яйца, продолжая взбивать. 
2. Смешать муку и разрыхлитель. Добавлять в яично-масляную смесь попеременно со сливками, небольшими порциями. В конце добавьте немного  минеральной  воды с газом, чтобы получилось тесто консистенции густой сметаны, немного гуще чем на оладьи.

  13. ВАФЛИ НА ЙОГУРТЕ

3 яйца 
1.5 стакана (375 г) ванильного или фруктового йогурта 
1.25 стакана (150 г) муки 
2 ч. л. разрыхлителя 
1 ч. л. соды 
1/2 ч. л. соли 
100 г сливочного масла, растопленного 
Способ приготовления 
1. Разогрейте вафельницу в соответствии с инструкцией изготовителя. Взбейте яйца в большой миске, затем добавьте йогурт, муку, разрыхлитель, соду, соль, растопленное сливочное масло, смешивая до получения однородной массы. 
2. Вылейте небольшое количество теста на горячую вафельницу. Тесто немного разойдется под крышкой. Пеките, пока не перестанет выходить пар, примерно 5 минут. 

14. НЕЖНЫЕ ВАФЛИ С ТВОРОГОМ
3 яйца 
0.5 стакана молока 
150 г творога 
3 ст. л. сахара 
3 ст. л. сливочного масла 
1/4 ч. л. соли 
1 стакан муки 
1/2 ч. л. разрыхлителя 
Способ приготовления
1. Отделить белки и желтки. 
2. Белок взбить до устойчивых пиков.  
3. Муку смешать с солью и разрыхлителем. 
4. Желток взбить с сахаром, добавить растопленное масло, молоко и творог. 
5. Желтковую смесь смешать с мукой. 
6. Добавить аккуратно белки, мешая сверху вниз, чтобы масса не опала. 

15. ВАФЛИ К ЗАВТРАКУ
2 1/2 стакана муки 
200 г сливочного масла 
3 яйца 
1/2 стакана сахара 
1 ч. л. ванильного экстракта 
щепотка соли 
Способ приготовления
1. Муку смешать с солью. Яйца слегка взбить с сахаром. Добавить к яйцам ванильный экстракт. 
2. Сливочное масло растопить. Добавить к маслу яйца с сахаром, хорошо вымесить ложкой. 
3. Понемногу  всыпать муку. Хорошо смешать до однородности. 
4. Выпекать в электро-вафельнице или в вафельнице на плите. 

16. БЕЛЬГИЙСКИЕ ВАФЛИ
Маргарин мягкий (масло сливочное) — 125 г
Сахар-песок — 75 г
Ванильный сахар — 1 пакет.
Яйцо куриное — 3 шт
Мука пшеничная — 250 г
Соль (щепотка)
Молоко — 250 мл
Минеральная вода — 125 мл
Разрыхлитель для теста — 1/4 ч. л. 

Отделить белки от желтков. Белки хорошо взбить.
Масло, сахар, ванилин, желтки и соль взбить до растворения сахара.
Смешать муку и разрыхлитель для теста. Влить в муку молоко и добавить масляно-сахарную массу.
После этого добавить минеральную воду и взбитые белки.
Все хорошо перемешать
При подаче можно посыпать корицей и сахарной пудрой.

17. ЛЬЕЖСКИЕ ВАФЛИ
Мука — 400 г
Яйцо — 2 шт
Молоко — 140 мл
Сахар (крупный) — 180 г
Масло сливочное — 200 г
Дрожжи (сухие) — 1.5 ч. л.
Сахар ванильный — 1 пакет.
Соль — 0.2 ч. л.
Половину молока подогреть /в микроволновке или на плите/. Добавить дрожжи, накрыть и оставить подниматься на 10 минут. 
В оставшееся молоко разбить 2 яйца, добавить соль, всe хорошенько взбить венчиком. 
В глубокой миске размять муку вместе со сливочным маслом. Добавить сахар, молоко с дрожжами и молоко с яйцами, хорошенько размешать деревянной ложкой или миксером на низкой скорости до состояния липкого теста. Накрыть и оставить подниматься минут на 30.
На рабочей поверхности, хорошо присыпанной мукой, разделить тесто на 12 частей. 
Каждую часть скатать в шарик, обвалять в крупных кусочках сахара.

18. ВЕНСКИЕ ВАФЛИ.
Сахар (можно больше, если хотите послаще) — 100 г
Мука — 350 г
Молоко — 1 стак.
Масло сливочное — 200 г
Яйцо — 3 шт
Сок лимонный — 1 ст. л.
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Растереть масло с сахаром, добавить молоко и яйца, затем добавляем муку, разрыхлитель и лимонный сок, все перемешиваем. 
Тесто готово! 
Аккуратно ложкой выложить тесто на вафельницу и выпекать 3-5 минут до золотистого цвета. 

19. ТВОРОЖНЫЕ ВАФЛИ «ЗОЛОТИСТЫЕ»
Творог (нежирный) — 125 г
Масло сливочное (растопленное) — 60 г
Сахар — 3 ст. л.
Цедра лимонная (тёртая, 1 лимона)
Мука — 150 г
Молоко — 1/8 л
Яйцо — 3 шт
Творог смешать с растопленным маслом, добавить сахар и цедру лимона. Постепенно добавить муку и молоко. Отделить белки от желтков и добавить желтки в тесто. 
Взбить белки в очень крепкую пену и осторожно подмешать в тесто. Выпекать вафли до золотисто-коричневого цвета. 

20. ВАФЛИ КУКУРУЗНЫЕ
Мука кукурузная — 150 г
Яйцо куриное — 2 шт
Масло сливочное — 50 г
Молоко — 200 мл
Мёд жидкий — 4 ст. л.
Миндаль измельчённый (немного)
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Ром (можно без него) — 1 ч. л.
Из кукурузной муки, яиц, масла сливочного (растопить), молока, разрыхлителя, мёда и рома (если добавляете) замешиваем тесто и даём ему настояться 10-15 минут.
Добавляем миндаль и перемешиваем.
Вафельницу разогреваем (если нужно смазываем маслом) и заливаем тесто.
Выпекаем до золотисто-жёлтого цвета. 

21. ВАФЛИ КРАХМАЛЬНЫЕ
Масло сливочное (растопить) — 100 г
Сахар-песок — 150 г
Яйцо куриное — 3 шт
Мука пшеничная — 100 г
Крахмал — 100 г
Разрыхлитель для теста — 1 ч. л.
Растопленное масло смешать с сахаром
Добавить яйца, взбить миксером
Добавить муку, крахмал и разрыхлитель. Тесто получается густое. Дать ему постоять минут 30
Выкладывать на смазанную вафельницу 1 ст. л. теста
Выпекать вафли до золотистого цвета. 
Выход — примерно 12 вафель. 

22. ВАФЛИ КОКОСОВЫЕ
Масло сливочное (маргарин) — 150 г
Мука — 300 г
Стружка кокосовая — 100 г
Сахар — 100 г
Ванилин — 1 пакет.
Яйцо — 3 шт
Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
Соль (щепотка)
Масло сливочное растопить, добавить сахар и ванилин, перемешать миксером. По одному добавить яйца. Всё перемешиваем.
В нашу смесь добавляем соль и кокосовую стружку. Перемешиваем.
А теперь всыпаем муку, смешанную с разрыхлителем. Всё тщательно перемешать.
Разогреваем нашу электровафельницу, выкладываем тесто. 

23. ВАФЛИ «ЛАКОМКА»
Яйцо — 4 шт
Сметана  a — 5 ст. л.
Мукa — 4 ст. л.
Крахмал — 2 ст. л.
Сахар — 0.5 стак.
Соль (щепотка)
Разбить яйца в миску.
Добавить сахар и размешать до растворения сахара.
Добавить сметану и перемешать при помощи венчика.
Всыпать муку и крахмал,  по очереди, мешая венчиком до однородного состояния.
Вафельницу разогреть (можно выпекать и в духовке на пергаменте, выкладывая на  расстоянии  по 1 ст. л.).
Вылить 1 ст. л. в форму и сразу же прижать крышкой.

24. ХРУСТЯЩИЕ ВАФЛИ.
Яйцо куриное — 4 шт
Маргарин — 200 г
Сахар — 1 стак.
Сахарная пудра — 1 стак.
Мука — 1.5 стак.
Ванилин
Маргарин растопить, немного остудить, добавить сахар, сахарную пудру, яйца, ванилин, муку. Тесто должно быть как сметана. Выкладываем столовой ложкой в вафельницу и печeм до желаемого цвета. Скручивать сразу горячими, иначе поломаются. 

25. РЕЙНСКИЕ ВАФЛИ.
Масло сливочное — 125 г
Сахар — 0,5 стак.
Мука — 1,5 стак.
Яйцо — 2 шт
Гвоздика (молотая) — 2 г
Корица (молотая) — 2 г
Цедра лимонная (тертая, 1 лимона)
Сначала взбиваем масло (комнатной температуры), к нему понемногу добавляем сахар, желтки, молотую гвоздику, корицу и лимонную цедру. Просеянную муку засыпаем порциями во взбитое масло и постоянно помешиваем. В хорошо размешанное тесто вливаем отдельно взбитые белки и ещe раз хорошо перемешиваем. Выпекаем до готовности. 

26. ВАФЛИ ПОСТНЫЕ
Сахар-песок — 0.5 стак.
Масло подсолнечное — 1 ст. л.
Мука пшеничная — 1 стак.
Вода — 2/3 стак.
Сода пищевая (на кончике ножа)
Смешать муку с сахаром и содой, влить воду и подсолнечное масло — получится тесто как на оладьи. 
Выпекать как обычные вафли. 
Количество компонентов дано на 1 порцию (примерно 10 тонких вафель). 
Вафли получаются сладкими и вкусными. 

27. ВАФЛИ ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА.
Тесто слоeное — 1 упак.
Мукa (Немного)
Пластинки теста разморозить и разрезать на полоски, обвалять слегка в муке (чтоб не прилипали к скалке), раскатать немного.
Положить в вафельницу одну полоску, прижать крышкой и 2 мин. поджарить.
Выложить на блюдо или доску (так же приготовить остальные пласты). 

28. ВАФЛИ ШОКОЛАДНЫЕ.
1 ст. л. молока взбить с 2 желтками,
2 ст. л. сахара, 1 ст. л. какао, 2 ст. л. сл. масла, ванилином
и 1.5 ст. муки. Ввести 2 взб. желтка, перемешать. Выпечь вафли. 

29. ВАФЛИ НА МАЙОНЕЗЕ.
250 гр. майонеза,3 яйца,200 гр. маргарина,
1 стакан крахмала,1,5 стакана сахара,
1 ч. л. соды погашенная уксусом,3 стакана муки.
Всё перемешать и выпекать вафли до золотистого цвета. 

30. ВАФЛИ С КОРИЦЕЙ.
200г сл. масла взбить с солью,
1/4 ст. сахара, корицей, всыпать 1 ст. муки, перемешать.
Ввести 3 взб. белка, выложить в вафельницу, выпекать до золотисто-коричневого цвета.

Продукты для всех рецептов вафель должны быть одинаковой комнатной температуры.

Сливочное масло или маргарин должны быть размягчёнными. Нужно понимать, что маргарин в выпечке использовался от бедности, как дешевый и доступный продукт. Настоятельно рекомендуем отдавать предпочтение сливочному маслу во всех рецептах.

Яйца, молоко, кефир, сливки, йогурт предварительно нужно достать из холодильника.

Перед выпеканием вафельницу скорее всего нужно будет смазывать растительным маслом (обратитесь к инструкции прибора).

В некоторых рецептах встречается такая мера объёма, как стакан. В стакане 250 мл.

www.baby.ru

25 крутых Рецептов нежных вафель для электровафельницы

✓ яйца – 5 шт.

✓ маргарин – 200 гр.

Яйца взбить с сахаром. Маргарин растопить.

Смешать яичную смесь, маргарин и муку.

Должно получиться тесто консистенцией сметаны.

✓ Маргарин — 100 г.

✓ Яйцо — 3 шт.

✓ Лимон — 1 шт.

Взбить яйца с сахаром. Слегка охлажденный растопленный маргарин влить во взбитые яйца, усиленно перемешивая.

Добавить картофельную муку, тертую корку лимона и размешать.

✓ Маргарин — 125 г.

✓ Сахар — 30 г.

✓ Мука — 100 г.

✓ Яйцо — 4 шт.

✓ Сливки —4 ст. ложки

Взбить маргарин, к нему понемногу добавить сахарный песок.

Яйца взбить до образования пены.

Муку засыпать во взбитый маргарин порциями, чередуя с порциями сливок, постепенно перемешивая.

В хорошо размешанное тесто вливают взбитые яйца и еще раз хорошо подмешивают.

✓ Яйцо — 1 шт.

Яичный желток соль и соду хорошо перемешать.

Добавить полстакана воды, всыпать всю муку и тщательно перемешать, постепенно доливая остальную воду.

Для получения сладких вафель добавить 2 столовые ложки сахара.

✓ Яйцо — 1 шт.

✓ Масло сливочное — 30 г.

✓ Вода — 0,5 л.

Масло комнатной температуры растереть с сахаром, добавить яйцо, соль, соду, ванилин и хорошо взбить.

Добавить половину порции воды, положить муку и тщательно перемешать.

Затем постепенно долить остальную порцию.

✓ 1 ч. л. разрыхлителя

✓ 1 ч. л. соды

✓ 1/2 ч. л. соли

Маргарин растопить. Добавить яйцо, сахар, ванилин, перемешать миксером.

Далее есть хитрость: чтобы тесто получилось без комочков, то я вначале добавляю муку и размешиваю, а потом по чуть-чуть добавляю молоко.

Если тесто становится жидким — опять муку, разбавляю молоком.

И так, пока примерно 0,5 л молока не израсходуются.

Тесто должно получиться как густая сметана (но не деревенская, где ложка стоит).

8. ВАФЛИ НА СГУЩЁНКЕ

✓ маргарин 200 г;

✓ сгущенное молоко 1 банка;

✓ яйца 2 шт;

✓ крахмал 1 стакан;

✓ мука 1 стакан;

✓ сода (1/3 ч. л. ), гашеная уксусом.

Приготовление

Маргарин размять, перемешать все ингредиенты, тесто не должно быть жидким.

Немного теста класть на основание вафельницы, следить, чтобы вафли не сгорали.

Перед первой вафлей надо смазать вафельницу (обе поверхности), затем масло не нужно.

Чтобы вафли были одинаковыми по цвету, слежу по часам с секундной стрелкой.

Как только вафля готова, скручиваю ее трубочкой.

Пробовала разные рецепты, но все не нравилось, если за один раз не съешь, вафли становились мягкими, а эти долго остаются хрустящими.

9. ВАФЛИ НА СМЕТАНЕ

✓ Яйца — 5 шт.

✓ Сахар — 5 ст. л

✓ Масло сливочное — 1 ст. л

✓ Сметана — 1/2 стакана

✓ Мука — 1 стакан

Приготовление

Белки отделить от желтков и поставить в холодильник.

Желтки растереть с сахаром добела, добавить в них растопленное масло (не горячее), сметану; смешать, всыпать муку и хорошо размешать до получения однородной массы.

Ввести в эту массу взбитые в густую пену охлажденные белки и осторожно перемешать сверху вниз.

10. ВАФЛИ СЛИВОЧНЫЕ

✓ сливочное масло — 125 г

✓ сахар — 3-4 ст. ложки

✓ мука — 1/2 стакана

✓ яйца — 4 шт

✓ сливки — 4 ст. ложки

✓ вода — 1 стакан

✓ ванильный сахар — по вкусу

Способ приготовления

Размягченное сливочное масло смешать с сахаром и ванильным сахаром.

Яйца разделить на белки и желтки.

Яичные желтки взбить с солью в однородную массу и переложить в размягченное сливочное масло с сахаром.

Получившуюся массу взбить при помощи миксера до образования пены.

Просеянную муку смешать с содой и небольшим количеством воды. Затем переложить в яично-масляную смесь и все тщательно перемешать.

После чего влить оставшуюся воду, сливки и перемешать до однородности.

Охлажденные яичные белки взбить в пышную пену, осторожно ввести в тесто и аккуратно перемешать деревянной лопаткой.

Жарить вафли в разогретой электровафельнице в течение 2-5 минут.

11. ВАФЛИ «МАМИНЫ»

✓ 2 стакана (250 г) муки

✓ 1 ч. л. разрыхлителя

✓ 2 ст. л. сахара

✓ 1 ч. л. соли

✓ 2 стакана молока

✓ 2 яйца

✓ 2 ст. л. растительного масла

Способ приготовления

В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и сахар.

Добавьте молоко, яйца и растительное масло, тщательно перемешайте.

Вафельницу слегка смазать маслом или сбрызнуть масляным спреем.

Налейте нужное количество теста на горячую вафельницу.

Выпекайте, пока вафли не станут золотисто-коричневого цвета.

12. ВАФЛИ «ЦАРСКИЕ»

✓ 200 г сливочного масла

✓ 75 г сахара (1/3 стакана)

✓ 1 пакетик ванильного сахара

✓ щепотка соли

✓ 6 яиц

✓ 300 г муки (2 стакана)

✓ 2 ч. л. разрыхлителя

✓ 200 мл сливок

✓ немного газированной воды

✓ масло для смазки вафельницы

Способ приготовления

Взбить размягченное сливочное масло, сахар, ванильный порошок до пышности.

По одному вводить яйца, продолжая взбивать.

Смешать муку и разрыхлитель. Добавлять в яично-масляную смесь попеременно со сливками, небольшими порциями.

В конце добавьте немного минералальной воды с газом, чтобы получилось тесто консистенции густой сметаны, немного гуще чем на оладьи.

13. ВАФЛИ НА ЙОГУРТЕ

✓ 3 яйца

✓ 1.5 стакана (375 г) ванильного или фруктового йогурта

✓ 1.25 стакана (150 г) муки

✓ 2 ч. л. разрыхлителя

✓ 1 ч. л. соды

✓ 1/2 ч. л. соли

✓ 100 г сливочного масла, растопленного

Способ приготовления

Разогрейте вафельницу в соответствии с инструкцией изготовителя.

Взбейте яйца в большой миске, затем добавьте йогурт, муку, разрыхлитель, соду, соль, растопленное сливочное масло, смешивая до получения однородной массы.

Вылейте небольшое количество теста на горячую вафельницу.

Тесто немного разойдется под крышкой.

Пеките, пока не перестанет выходить пар, примерно 5 минут.

14. НЕЖНЫЕ ВАФЛИ С ТВОРОГОМ

✓ 3 яйца

✓ 0.5 стакана молока

✓ 150 г творога

✓ 3 ст. л. сахара

✓ 3 ст. л. сливочного масла

✓ 1/4 ч. л. соли

✓ 1 стакан муки

✓ 1/2 ч. л. разрыхлителя

Способ приготовления

1. Отделить белки и желтки.

2. Белок взбить до устойчивых пиков.

3. Муку смешать с солью и разрыхлителем.

4. Желток взбить с сахаром, добавить растопленное масло, молоко и творог.

5. Желтковую смесь смешать с мукой.

6. Добавить аккуратно белки, мешая сверху вниз, чтобы масса не опала.

15. ВАФЛИ К ЗАВТРАКУ

✓ 2 1/2 стакана муки

✓ 200 г сливочного масла

✓ 3 яйца

✓ 1/2 стакана сахара

✓ 1 ч. л. ванильного экстракта

✓ щепотка соли

Способ приготовления

1. Муку смешать с солью. Яйца слегка взбить с сахаром. Добавить к яйцам ванильный экстракт.

2. Сливочное масло растопить. Добавить к маслу яйца с сахаром, хорошо вымесить ложкой.

3. По-немногу всыпать муку. Хорошо смешать до однородности.

4. Выпекать в электро-вафельнице или в вафельнице на плите.

16. БЕЛЬГИЙСКИЕ ВАФЛИ

✓ Маргарин мягкий (масло сливочное) — 125 г

✓ Сахар-песок — 75 г

✓ Ванильный сахар — 1 пакет.

✓ Яйцо куриное — 3 шт

✓ Мука пшеничная — 250 г

✓ Соль (щепотка)

✓ Молоко — 250 мл

✓ Минеральная вода — 125 мл

✓ Разрыхлитель для теста — 1/4 ч. л.

Приготовление

Отделить белки от желтков. Белки хорошо взбить.

Масло, сахар, ванилин, желтки и соль взбить до растворения сахара.

Смешать муку и разрыхлитель для теста. Влить в муку молоко и добавить масляно-сахарную массу.

После этого добавить минеральную воду и взбитые белки.

Все хорошо перемешать

При подаче можно посыпать корицей и сахарной пудрой.

17. ЛЬЕЖСКИЕ ВАФЛИ

✓ Мука — 400 г

✓ Яйцо — 2 шт

✓ Молоко — 140 мл

✓ Сахар (крупный) — 180 г

✓ Масло сливочное — 200 г

✓ Дрожжи (сухие) — 1. 5 ч. л.

✓ Сахар ванильный — 1 пакет.

✓ Соль — 0.2 ч. л.

Приготовление

Половину молока подогреть /в микроволновке или на плите/. Добавить дрожжи, накрыть и оставить подниматься на 10 минут.

В оставшееся молоко разбить 2 яйца, добавить соль, всe хорошенько взбить венчиком.

В глубокой миске размять муку вместе со сливочным маслом. Добавить сахар, молоко с дрожжами и молоко с яйцами, хорошенько размешать деревянной ложкой или миксером на низкой скорости до состояния липкого теста. Накрыть и оставить подниматься минут на 30.

На рабочей поверхности, хорошо присыпанной мукой, разделить тесто на 12 частей.

Каждую часть скатать в шарик, обвалять в крупных кусочках сахара.

18. ВЕНСКИЕ ВАФЛИ.

✓ Сахар (можно больше, если хотите послаще) — 100 г

✓ Мука — 350 г

✓ Молоко — 1 ст.

✓ Масло сливочное — 200 г

✓ Яйцо — 3 шт

✓ Сок лимонный — 1 ст. л.

✓ Разрыхлитель теста — 2 ч. л.

Приготовление

Растереть масло с сахаром, добавить молоко и яйца, затем добавляем муку, разрыхлитель и лимонный сок, все перемешиваем. Тесто готово!

Аккуратно ложкой выложить тесто на вафельницу и выпекать 3-5 минут до золотистого цвета.

19. ТВОРОЖНЫЕ ВАФЛИ «ЗОЛОТИСТЫЕ»

✓ Творог (нежирный) — 125 г

✓ Масло сливочное (растопленное) — 60 г

✓ Сахар — 3 ст. л.

✓ Цедра лимонная (тёртая, 1 лимона)

✓ Мука — 150 г

✓ Молоко — 1/8 л

✓ Яйцо — 3 шт

Приготовление

Творог смешать с растопленным маслом, добавить сахар и цедру лимона. Постепенно добавить муку и молоко.

Отделить белки от желтков и добавить желтки в тесто.

Взбить белки в очень крепкую пену и осторожно подмешать в тесто.

Выпекать вафли до золотисто-коричневого цвета.

20. ВАФЛИ КУКУРУЗНЫЕ

✓ Мука кукурузная — 150 г

✓ Яйцо куриное — 2 шт

✓ Масло сливочное — 50 г

✓ Молоко — 200 мл

✓ Мёд жидкий — 4 ст. л.

✓ Миндаль измельчённый (немного)

✓ Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

✓ Ром (можно без него) — 1 ч. л.

Приготовление

Из кукурузной муки, яиц, масла сливочного (растопить), молока, разрыхлителя.

Затем, мёда и рома (если добавляете) замешиваем тесто и даём ему настояться 10-15 минут.

Добавляем миндаль и перемешиваем.

Вафельницу разогреваем (если нужно смазываем маслом) и заливаем тесто.

Выпекаем до золотисто-жёлтого цвета.

21. ВАФЛИ КРАХМАЛЬНЫЕ

✓ Масло сливочное (растопить) — 100 г

✓ Сахар-песок — 150 г

✓ Яйцо куриное — 3 шт

✓ Мука пшеничная — 100 г

✓ Крахмал — 100 г

✓ Разрыхлитель для теста — 1 ч. л.

Приготовление

Растопленное масло смешать с сахаром

Добавить яйца, взбить миксером

Добавить муку, крахмал и разрыхлитель. Тесто получается густое. Дать ему постоять минут 30

Выкладывать на смазанную вафельницу 1 ст. л. теста

Выпекать вафли до золотистого цвета.

Выход — примерно 12 вафель.

22. ВАФЛИ КОКОСОВЫЕ

✓ Масло сливочное (маргарин) — 150 г

✓ Мука — 300 г

✓ Стружка кокосовая — 100 г

✓ Сахар — 100 г

✓ Ванилин — 1 пакет.

✓ Яйцо — 3 шт

✓ Разрыхлитель — 1,5 ч. л.

✓ Соль (щепотка)

Приготовление

Масло сливочное растопить, добавить сахар и ванилин, перемешать миксером.

По одному добавить яйца. Всё перемешиваем.

В нашу смесь добавляем соль и кокосовую стружку. Перемешиваем.

А теперь всыпаем муку, смешанную с разрыхлителем. Всё тщательно перемешать.

Разогреваем нашу электровафельницу, выкладываем тесто.

23. ВАФЛИ «ЛАКОМКА»

✓ Яйцо — 4 шт

✓ Сметанa — 5 ст. л.

✓ Мукa — 4 ст. л.

✓ Крахмал — 2 ст. л.

✓ Сахар — 0.5 ст.

✓ Соль (щепотка)

Приготовление

Разбить яйца в миску.

Добавить сахар и размешать до растворения сахара.

Добавить сметану и перемешать при помощи венчика.

Всыпать муку и крахмал, поочереди, мешая венчиком до однородного состояния.

Вафельницу разогреть (можно выпекать и в духовке на пергаменте, выкладывая на растоянии по 1 ст. л.).

Вылить 1 ст. л. в форму и сразу же прижать крышкой.

24. ХРУСТЯЩИЕ ВАФЛИ.

✓ Яйцо куриное — 4 шт

✓ Маргарин — 200 г

✓ Сахар — 1 ст.

✓ Сахарная пудра — 1 ст.

✓ Мука — 1.5 ст.

✓ Ванилин

Приготовление

Маргарин растопить, немного остудить, добавить сахар, сахарную пудру, яйца, ванилин, муку.

Тесто должно быть как сметана. Выкладываем столовой ложкой в вафельницу и печeм до желаемого цвета.

Скручивать сразу горячими, иначе поломаются.

25. РЕЙНСКИЕ ВАФЛИ.

✓ Масло сливочное — 125 г

✓ Сахар — 0,5 ст.

✓ Мука — 1,5 ст.

✓ Яйцо — 2 шт

✓ Гвоздика (молотая) — 2 г

✓ Корица (молотая) — 2 г

✓ Цедра лимонная (тертая, 1 лимона)

Приготовление

Сначала взбиваем масло (комнатной температуры), к нему понемногу добавляем сахар, желтки, молотую гвоздику, корицу и лимонную цедру.

Просеянную муку засыпаем порциями во взбитое масло и постоянно помешиваем.

В хорошо размешанное тесто вливаем отдельно взбитые белки и ещe раз хорошо перемешиваем.

Выпекаем до готовности.

cooku.ru

хрустящие, венские, бельгийские, мягкие на кефире, овсяной муке, без сливочного масла, яиц, пошагово с фото

Вафли являются одной из вариаций печенья. Они представлены в виде пластинок, на которых оттиснута ячеистая структура. Их пекут с теста сметаноподобной консистенции в специальных электрических формах – электровафельницах.

Вафли, которые готовят дома, пригодны для самостоятельного употребления, как основание для тортов с вафель, вафель с начинкой, различных трубочек. Зависимо от использования вафель в будущем, они могут быть мягкими или хрустящими. Рецепт вкуснейших вафель для электровафельницы желательно менять на свой вкус. Главное – не перестараться.

Содержание статьи:

Рекомендации по приготовлению вафель в электровафельнице

Вафли считаются очень простым блюдом быстрого приготовления. Очень много зависит от того, как их использовать и какую начинку добавлять. Если начинка сладкая – получается десерт, который можно подавать не только к чаю, но и как самостоятельное блюдо. А если использовать, к примеру, паштет – результатом будет полноценная закуска.

Единственное условие для приготовления этого блюда – наличие электровафельницы.

Она придаст вафлям ячеистую структуру. Для разного вида вафель существуют различные типы вафельниц. Для обычных вафель, которые сворачивают в трубочки, используют вафельницы с маленькими ячейками. Для бельгийских лучше подходят крупноячеистые электровафельницы.

Также можно выпекать вафли в специальных силиконовых формах в духовке. Перед выпеканием лакомства электровафельницу следует тщательно смазать маслом, а потом выкладывать тесто для выпекания вафель. Процесс приготовления всех вафель один и тот же, отличаются только рецепты.

Классические тонкие вафли

Обычные вафли можно употреблять как самостоятельное лакомство, наполнять какой-либо начинкой, поливать вареньем или растопленным шоколадом, использовать как рожок для различных начинок.

Для 16-18 вафель понадобится:

• 1 ч.л. ванильного сахара;
• 210 г сахара;
• 4 яйца;
• 210-260 г пшеничной муки;
• 210 г сливочного масла.

Рецепт вафель для электровафельницы:

1. Необходимо взбить сахар-песок с яйцами.
2. Добавить к полученной смеси расплавленное масло (теплое, не горячее), тщательно размешать.
3. Всыпать ванильный сахар с мукой. Мешать до образования теста, такой консистенции, как у теста для приготовления оладьей (количество муки использовать по ситуации).
4. Разогреть вафельницу. Если необходимо, смазать форму и печь вафли до наличия румянца.
5. Пока вафли горячие, их следует свернуть в трубочки.

Венские вафли

Венские вафли, приготовленные в домашних условиях, получаются намного вкуснее, чем магазинные. Готовится такое лакомство очень легко и за весьма короткое время. Тесто для венских вафель обычное. После приготовления вафли будут немного хрустящими, но затем станут очень мягкими. Подавать готовые вафли следует, полив каким-либо сиропом, мёдом, вареньем или сгущёнкой.

Ингредиенты для 11 вафель:

• 210 мл молока;
• 290-310 г муки;
• 2 ч.л. разрыхлителя;
• 160 г сахара;
• 3 яйца;
• 210 г сливочного масла.

Способ готовки вафель:

1. Размягчённое масло тщательно перетереть с сахарным песком.
2. Размешать полученную массу с яйцами и молоком.
3. Всыпать разрыхлителя и муки.
4. Как следует размешать тесто до получения единородной консистенции.
5. Печь вафли.

Хрустящие вафли

С необходимых продуктов выходит большое количество хрустящих вафель. Можно употреблять их в обычном виде, а можно свернуть в трубочки или конусы, пока они тёплые, и наполнять различными начинками. Очень хороший вариант для подачи к чаю.

Ингредиенты для вафель:

• 210 г муки;
• 4 яйца;
• 210 г сливочного маргарина;
• 210 г сахара-песка;
• пакетик ванилина.

Испечь вафли дома не сложно:

1. Взбить сахар, яйца и ванильный сахар, пока масса не увеличится в размерах в 2-3 раза. Количество сахара не стоит использовать меньше (не будет желаемого результата). Также можно использовать вместо ванильного сахара тёртую цедру апельсина или лимона.
2. Размягчить маргарин и тщательно взбить с полученной массой.
3. Периодически добавлять муку, взбивая миксером на небольшой скорости.
4. По консистенции получится тесто, как сметана. Если использовать топленый маргарин, то муки нужно чуть больше.
5. Смазать электровафельницу маслом.
6. По желанию свернуть вафли, пока они тёплые. Чем горячее вафли, тем лучше их пластичность.
7. Чтобы сохранить хрустящее состояние вафель, их необходимо поместить в контейнер и герметически его закрыть. Хранить в сухом месте.

Бельгийские вафли

Бельгийские вафли пользуются популярностью по всему миру. Существует масса вариантов и рецептов для приготовления этого вкусного деликатеса. Следует учесть, что сразу же после выпекания вафли будут мягкие. Хрустящими они станут, когда остынут. Подавать их можно с разнообразными начинками и дополнениями, украсив блюдо на свой вкус.

Для самостоятельного приготовления вафель понадобится:

• 3 яйца;
• 260 мл молока;
• 40 г сахарного песка;
• пакетик ванилина;
• щепотка соли;
• 1 ч.л. разрыхлителя;
• 110-130 г сливочного масла;
• 210 г муки.

Выпекание домашних бельгийских вафель:

1. Все сухие ингредиенты перемешать.
2. Разделить желтки с белками. Необходимо взбить желтки с маслом до образования единородной консистенции.
3. Белки немного охладить, затем следует взбить до образования пены. Массу, что получилась с белков, добавить в жёлтковую. Аккуратно размешать до образования однородной густоты.
4. Смазать аккуратно электровафельницу маслом и печь вафли.

Творожные вафли

Творожные вафли – весьма вкусный и оригинальный вариант сытного завтрака для всей семьи. Это лакомство придется по вкусу даже тем, кто не любит сырники.

Наиболее вкусные вафли – сразу же после выпекания (пока горячие). Как только вафли остывают – они становятся мягкими внутри, но хрустящими снаружи. Их можно смазывать между собой, чтобы получились сэндвичи. Такой вариант вафель можно брать с собой на работу или в школу. Очень вкусны в употреблении творожные вафли со свежими фруктами.

Продукты для рецепта домашних вафель с творогом:

• 1 ч.л. разрыхлителя;
• 5 ст.л. молока;
• 230 г творога;
• 140 г муки;
• 2,5 ст. л. сахара;
• пакетик ванильного сахара;
• 2 яйца;
• 70 г сливочного масла.

Пошаговая инструкция приготовления вкуснейших вафель:

1. Взбить тщательно сахар с яйцами до получения пены. Сахарный песок должен раствориться полностью.
2. В образовавшуюся массу всыпать творог. Размешать.
3. Молоко влить в смесь и как следует размешать, используя ручной венчик.
4. Масло растопить, но до кипения не доводить. Дать ему слегка остыть. Затем добавить к смеси. Добиться однородности.
5. Размешать муку и разрыхлитель, и всыпать в посуду с однородной массой. Аккуратно размешать до образования теста.
6. Результатом должно стать тягучее густое тесто. Его необходимо оставить примерно на 15 минут.
7. Смазать электровафельницу маслом перед тем, как печь вафель.

Тонкие вафли на кефире

Такие вафли менее жирные, чем приготовленные по стандартному рецепту, и хрустят слабо. Но по вкусовым качествам также хороши. Этот вариант считается более экономичным, чем рецепт, в котором в перечне продуктов имеется сливочное масло. Испечённые вафли можно употреблять самостоятельно, а можно подавать в виде трубочек или конусов с различными начинками.

Продукты для готовки:

• 2 яйца;
• стакан кефира;
• 150 г муки;
• щепотка соли;
• 1 ст.л. подсолнечного масла;
• 120 г сахара.

Приготовление вкуснейших вафель самостоятельно:

1. Аккуратно взбить до получения пены яйца с сахарным песком.
2. Влить кефир и аккуратно размешать.
3. В образовавшуюся массу всыпать муки и замесить тесто.
4. Добавить масло. Тщательно размешать.
5. Смазывать вафельницу не обязательно, поскольку масло есть в тесте.

Толстые вафли на сметане

Толстые вафли на сметане очень легко готовить дома. К этому лакомству замечательно подходит сливочный крем. Рекомендуется использовать разные варианты подачи вафель.

Необходимые ингредиенты:

• 240 г сметаны;
• 15 г разрыхлителя;
• 2 пакетика ванильного порошка;
• 150 г сахара;
• 10 мл лимонного сока;
• 210 г муки;
• 3 яйца;
• 20 мл сладкого соевого соуса (или щепотка соли).

Рецепт приготовления вафель в домашних условиях для электровафельницы:

1. Тщательно взбить до получения пены яйца с сахарным песком.
2. Постепенно добавлять сметану и соевый соус (соль). Перемешивать до получения единородной консистенции.
3. Добавить 110 г муки и аккуратно размешать.
4. Разрыхлитель, погашенный лимонным соком, всыпать в смесь.
5. Сыпать постепенно оставшуюся муку.
6. Тщательно вымесить тесто.
7. Выпекать до образования золотистого цвета. Чтобы вафли были мягкими – накрыть крышкой, пока горячие.

Вафли с сырным кремом

Такой десерт можно использовать на различных праздниках, или же для домашнего чаепития. Вафли с сырным кремом получаются очень нежными. Это лакомство понравится абсолютно всем гостям, благодаря своим вкусовым качествам и простоте приготовления. После выпекания горячие вафли следует свернуть в трубочки и наполнить творожным кремом. Украшать трубочки можно разными способами.

Продукты для приготовления 20 вафель:

• 1 яйцо;
• 90 г сахарного песка;
• 70мл тёплой воды;
• 150 г муки;
• 70г сливочного масла;
• щепотка соли;
• ваниль по вкусу.

Для начинки:

• 120 мл сливок;
• 500 г творога;
• 70 г чёрного шоколада;
• 120 г цукатов;
• 2 ч.л. цедры лимона;
• 5 ст.л. сахара;
• 120 г мармелада.

Алгоритм приготовления вафель:

1. Расколоть в посуду яйцо, всыпать сахар, мягкое масло и соль. Тщательно перемешать.
2. В массу добавить муку, ваниль, тёплую воду. Размешать до образования однородности.
3. Оставить тесто на час при комнатной температуре.
4. Тем временем готовится начинка. Взбить сливки с ½ сахара.
5. Оставшийся сахарный песок добавить к творогу и взбить до получения однородности.
6. Мелко нарезать цукаты, мармелад, натереть шоколад и цедру лимона, сбить сливки. Все ингредиенты добавить до творога и старательно размешать.
7. Использовать половину столовой ложки теста для одной вафли. Скрутить в трубочки ещё горячие вафли и заполнить приготовленным кремом.

Яблочные вафли

Вафли с яблоками довольно ароматные и безумно вкусные. Нежные внутри, но хрустящие снаружи. Отлично сочетаются яблочные вафли с мёдом или кленовым сиропом. Также можно использовать иные способы подачи (джемы, шоколад, йогурт, сгущенка).

Ингредиенты для выпекания блюда:

• 370 г муки;
• 0,5 ч.л. соды;
• 4 яблока;
• щепотка соли;
• 60 мл растительного масла;
• 2 яйца;
• 5 ст. л. сахара-песка;
• 1 ч.л. разрыхлителя;
• 190 мл кефира;
• 2 ч.л. корицы.

Способ выпекания вафель:

1. Очищенные яблоки от кожуры и сердцевины натереть на крупной тёрке.
2. Взбить сахарный песок с яйцами.
3. К полученной массе влить кефир, добавить масло, яблоки и старательно размешать.
4. Всыпать корицу, соду, разрыхлитель, соль.
5. Муку постепенно всыпать в тесто. Как следует размешать до однородности.
6. Смазать маслом электровафельницу и выпекать вафли.

Вафли из сгущенного молока

Весьма калорийные, но вкусные вафли из сгущённого молока станут любимым лакомством абсолютно для всех. В меру сладкие вафли обладают сливочным ароматом. Они довольно мягкие внутри, но очень хрустящие снаружи. Можно употреблять самостоятельно, но можно также добавлять различные поливки или начинки.

Продукты для 10 вафель:

• полстакана крахмала;
• 0,7 ч.л. разрыхлителя;
• 1 яйцо;
• 150 мл сгущённого молока;
• 120 г сливочного масла;
• щепотка ванилина;
• полстакана муки.

Приготовление лакомства дома:

1. Яйцо с размягчённым маслом как следует взбить.
2. Добавить сгущённого молока и старательно размешать.
3. К полученной массе добавить муки, ванилина, крахмала и разрыхлителя. Старательно перемешать до образования однородности.
4. Тщательно намазать электровафельницу маслом перед выпеканием.

Рецепт вафель без яиц

Приготовить такие вафли самостоятельно очень легко, поскольку используются ингредиенты, что всегда найдутся дома. Вафли выходят довольно хрустящие и весьма вкусные. Можно употреблять вафли в обычном виде, а можно скручивать трубочками, при этом наполняя различными начинками.

Продукты для приготовления вафель:

Рецепт вафель для электровафельницы пошагово:

1. Сухие компоненты перетереть до образования однородности.
2. Добавить в массу воды и как следует размешать до образования единородной консистенции.
3. Погашенную лимонным соком соду вылить в тесто. Перемешать.
4. Смазать форму маслом. Если нужны трубочки – следует наливать немного больше теста, чем обычно.
5. Печь, пока не появится тёмно-золотистый цвет, но следить, чтобы вафли не сгорели.

Кокосовые вафли

Для любителей необычных вафель этот вид придется по вкусу. Вафли можно подавать к чаю или кофейным напиткам, а также употреблять самостоятельно. Дополнить вкус кокосовых вафель можно различными начинками или свежими фруктами.

Продукты для приготовления 8 кокосовых вафель:

• 270 г муки;
• 120 г сливочного масла;
• 110 г мёда;
• 1 ч.л. ванили;
• 4 яйца;
• 130 г кокосовой стружки;
• 5 ч.л. разрыхлителя;
• щепотка соли;
• 1 ч.л. лимонного сока;
• 150 мл молока.

Выпекание вафель пошагово:

1. Необходимо аккуратно разделить желтки с белками.
2. Размягчённое масло, желтки и мёд растереть до получения однородности.
3. Добавить ваниль, сок лимона и перемешать.
4. Добавить в полученную массу муку с разрыхлителем и размешать.
5. Взбить белки с солью до образования прочной пены. Добавить кокос и молоко. Все ингредиенты как следует размешать и добавить до остальной массы.
6. Смазать форму и выпекать вафли.

Постные вафли

Такие вафли по вкусу совсем не отличаются от классических. Только Отсутствие молока и яиц позволяет употреблять лакомство не только во время поста, но и при диетах.

Продукты для приготовления 30 вафель:

• стакан фруктозы;
• 2,5 стакана воды;
• 2 ст.л. кедровых орешков;
• полстакана подсолнечного масла;
• 3,5 стакана муки;
• 1 ч.л. ванильного сахара.

Рецепт выпекания постных вафель для электровафельницы дома:

1. Все составляющие тщательно взбить с помощью венчика или блендера.
2. Тесто получится, словно сметана средней густоты.
3. Форму смазать перед выпеканием.

Шоколадные вафли

Любимый десерт может быть шоколадным. Такой вариант вафель придется по вкусу не только сладкоежкам, но и заядлым любителям шоколада.

Вафли очень мягкие, словно бисквит, идеально подходят к чаепитию, а также самостоятельному употреблению.

Перечень продуктов на 6-7 вафель:

• ванилин по вкусу;
• 2 яйца;
• 5 ст.л. молока;
• 130 г сахара;
• 150 г муки;
• 50 г какао-порошка;
• 150 г сливочного масла.

Порядок приготовления пошагово:

1. К растопленному маслу добавить какао.
2. Как следует размешать.
3. Старательно разделить желтки с белками. Сахар-песок с желтками добавить в массу и перемешать.
4. В тесто добавить муки и снова тщательно размешать.
5. Добавить молоко и размешать до получения однородности.
6. Затем белки взбить со щепоткой соли до образования густой пены.
7. Постепенно добавлять белки в тесто, при этом аккуратно перемешивая.
8. Смазать форму перед выкладыванием теста.

Диетические вафли на овсяной муке

Вафли на овсяной муке придутся по вкусу не только тем, кто на диете, но и тем, кто любит вкусно покушать, но не хочет набирать килограммы. Благодаря простейшему рецепту диетических вафель, баловать себя с детства любимым лакомым блюдом можно частенько.

Ингредиенты для диетических вафель:

• 3 яйца;
• ½ ч.л. разрыхлителя;
• 170 г овсяных хлопьев;
• 5 таблеток сахарозаменителя;
• 15 г растительного масла;
• 150 г творога;
• 150 мл молока.

Пошаговое приготовление вафель:

1. Измельчить овсяные хлопья смешать с мукой.
2. Творог размять и смешать с желтками.
3. Сахарозаменитель растворить в малом количестве воды и добавить в полученную массу.
4. Затем добавить овсяную муку, масло, молоко, разрыхлитель. Как следует размешать.
5. Белки как следует взбить и постепенно добавлять в полученную массу. Осторожно перемешивать.
6. Смазать форму и печь вафли.

Вафли на кукурузной муке

Кукурузная мука прибавляет вафлям необычный вкус. Можно менять количество муки в составе, но не желательно использовать только кукурузную. Такие вафли получатся очень тяжёлыми. Вкуснейшим выходит десерт, если готовые вафли посыпать сахаром с корицей.

Ингредиенты для выпекания вкусных вафель:  

• 220 мл молока;
• 150 г сахара;
• 270 г пшеничной муки;
• 1 ч.л. ванильного сахара;
• 1 ч.л. разрыхлителя;
• 150 г сливочного масла;
• 2 яйца;
• 170 г кукурузной муки.

Рецепт вафель для электровафельницы:

1. Яйца с сахаром-песком как следует взбить.
2. Добавить все остальные ингредиенты. Тщательно перемешать до образования однородности.
3. Выложить тесто на электровафельницу. Выпекать до получения золотистой корочки.
4. Когда вафли горячие – перемазать маслом и посыпать сахаром, смешанным с корицей.

Вафли с корицей

Ещё один вариант любимого всеми блюда. Подавать эти вафли можно в различных вариантах.

Для 8 вафель понадобится:

• 2 яйца;
• 120 г сливочного масла;
• корица по вкусу;
• 270 г муки;
• 220 г сахара.

Готовка вафель дома:

1. Все составляющие старательно перемешать и поместить тесто в холодное место и оставить на несколько часов.
2. Скатать в небольшие шарики.
3. Смазать аккуратно электровафельницу маслом и положить шарик теста для выпекания. Вафля получится хрустящей.

Мягкие льежские вафли на дрожжах

Льежские вафли готовятся с карамелизированными кусочками сахара.

Они зачастую круглой или овальной формы, твёрдые. Их можно употреблять не только горячими, но и холодными.

Для 12 вафель понадобится:

• 2 яйца;
• 180 г молока;
• 450 г муки;
• 200 г сахара;
• пакетик ванильного сахара;
• 1,5 ч.л. сухих дрожжей;
• щепотка соли;
• 220 г сливочного масла.

Алгоритм приготовления вафель:

1. Разогреть половину всего количества молока. Всыпать дрожжи, аккуратно накрыть и дать настояться на 15 минут.
2. Остальное молоко с яйцами и солью тщательно взбить.
3. Муку аккуратно растереть с маслом. К массе добавить молоко с дрожжами и молоко с яйцами.
4. Аккуратно размешать до получения однородности.
5. Накрыть тесто на полчаса и дать подняться.
6. Разделить полученное тесто на 12 порций.
7. Обвалять все куски в сахаре и выпекать.

Вафли на йогурте

Уникальный нежный вкус любимого лакомства запомнится всем гостям. Вафли на йогурте очень вкусны и при этом являются чудесным и сытным десертом.

Ингредиенты, необходимые для 4 вафель:

• 380 мл йогурта;
• 3 яйца;
• 2 ч.л. разрыхлителя;
• 1 ч.л. соды;
• щепотка соли;
• 170 г муки;
• 120 г сливочного масла.

Выпекание нежных вафель:

1. Взбить старательно яйца.
2. Добавить все иные составляющие и как следует размешать до получения однородности.
3. Выложить желаемое количество теста на горячую электровафельницу и печь.

Рожок из вафель

Вафли можно готовить не только как самостоятельное блюдо, но и как дополнение к иным. Или же наполнять разнообразной начинкой вафельные рожки. Существует множество вариантов подачи одного и того же рецепта.

Ингредиенты для 12 порций:

• 1 яйцо;
• 170 г муки;
• 150 мл молока;
• 80 г маргарина;
• 150 г сахара;
• пакетик ванильного сахара.

Рецепт вафель для электровафельницы:

1. Взбить сахар с яйцом, маслом и ванилином.
2. Постепенно перемешивать, добавляя муку.
3. Добавить в массу молока. Старательно размешивать до получения однородности.
4. Оставить созреть на 2 часа.
5. Выложить желаемое количество теста в горячую электровафельницу и печь, пока вафли не обретут золотистый цвет.
6. Горячие вафли следует свернуть в рожок и использовать по назначению.

Рецепт вафель с разрыхлителем

Вафли с разрыхлителем получаются довольно нежными на вкус. Готовить такое лакомство очень просто и это не занимает много времени. Подавать вафли можно не лишь к чаю, но и как самостоятельное блюдо.

Список ингредиентов, необходимых для вафель:

• щепотка соли;
• 220 г сливочного масла;
• пакетик ванильного сахара;
• 100 г сахара;
• 220 мл сливок;
• 6 яиц;
• 2 ч.л. разрыхлителя;
• 350 г муки;
• газированная минеральная вода.

Приготовление блюда самостоятельно:

1. Размягчить масло, аккуратно растереть его с сахаром и ванильным порошком до образования пышности.
2. Выбивать по одно яйцо. При этом продолжать взбивать.
3. Перемешать разрыхлитель и муку. Маленькими порциями добавлять в полученную массу. Чередовать со сливками.
4. Добавить немного минеральной воды.
5. Печь до обретения золотистого цвета.

Вафли без сливочного масла

Огромное количество вариантов готовки вафель встречаются с использованием сливочного масла. Это позволяет вафлям быть воздушнее и легче. Но есть и варианты, когда вафли готовят с использованием растительного масла.

Продукты для приготовления 4 вафель:

• 1 ст.л. сахара;
• 2 стакана молока;
• полстакана растительного масла;
• 2,5 стакана муки;
• 4,5 ч.л. разрыхлителя;
• щепотка соли;
• 2 яйца;
• пол ч.л. ванили.

Выпекание вафель:

1. Взбить, как следует яйца. Все составляющие добавить и старательно размешать до получения однородности.
2. Разогреть электровафельницу и смазать маслом.
3. Выложить необходимое количество теста и печь до появления румянца.
4. Подавать вафли следует горячими, пока они пышные и хрустят.

Вафли, которые приготовлены в домашних условиях, очень вкусные. Тем более, все ингредиенты доступны, а сотворить чудесный десерт можно за кратчайшее время. Рецептов приготовления вкуснейших вафель для электровафельницы существует очень много. Благодаря этому всегда можно побаловать родных и близких новым блюдом.

Оформление статьи: Владимир Великий

Видео: Делаем вафли в электровафельнице

Как приготовить вафельные трубочки:

ideales.ru

30 Рецептов вафель для электровафельницы

Замeчатeльна пoдбoрка! Сoxранитe у ceбя‚ oбязатeльнo пригoдитcя!

1. СЛАДКИЕ ВАՓЛИ.

Ингрeдиeнты:

✓ яйца – 5 шт.

✓ cаxар – 1 cтакан

✓ маргарин – 200 гр.

✓ мука – 1 cтакан

Пригoтoвлeниe:

Яйца взбить c cаxарoм. Маргарин раcтoпить.

Смeшать яичную cмecь‚ маргарин и муку.

Дoлжнo пoлучитьcя тecтo кoнcиcтeнциeй cмeтаны.

2. РАССЫПЧАТЫЕ ВАՓЛИ.

✓ Картoфeльная мука — 1 cтакан

✓ Маргарин — 100 г.

✓ Саxар — 1/2 cтакана

✓ Яйцo — 3 шт.

✓ Лимoн — 1 шт.

Пригoтoвлeниe

Взбить яйца c cаxарoм. Слeгка oxлаждeнный раcтoплeнный маргарин влить вo взбитыe яйца‚ уcилeннo пeрeмeшивая.

Дoбавить картoфeльную муку‚ тeртую кoрку лимoна и размeшать.

3. НЕЖНЫЕ ВАՓЛИ

✓ Маргарин — 125 г.

✓ Саxар — 30 г.

✓ Мука — 100 г.

✓ Яйцo — 4 шт.

✓ Сливки —4 cт. лoжки

✓ Ванилин — пo вкуcу

Пригoтoвлeниe

Взбить маргарин‚ к нeму пoнeмнoгу дoбавить cаxарный пecoк.

Яйца взбить дo oбразoвания пeны.

Муку заcыпать вo взбитый маргарин пoрциями‚ чeрeдуя c пoрциями cливoк‚ пocтeпeннo пeрeмeшивая.

В xoрoшo размeшаннoe тecтo вливают взбитыe яйца и eщe раз xoрoшo пoдмeшивают.

4. ПРЕСНЫЕ ВАՓЛИ

✓ Мука — 1 cтакан

✓ Яйцo — 1 шт.

✓ Вoда — 1 cтакан

✓ Сoль‚ coда — на кoнчикe чайнoй лoжки

Пригoтoвлeниe

Яичный жeлтoк coль и coду xoрoшo пeрeмeшать.

Дoбавить пoлcтакана вoды‚ вcыпать вcю муку и тщатeльнo пeрeмeшать‚ пocтeпeннo дoливая ocтальную вoду.

Для пoлучeния cладкиx вафeль дoбавить 2 cтoлoвыe лoжки cаxара.

5. ПЕСОЧНЫЕ ВАՓЛИ

✓ Мука — 2 cтакана

✓ Саxар — 1/2 cтакана

✓ Яйцo — 1 шт.

✓ Маcлo cливoчнoe — 30 г.

✓ Вoда — 0‚5 л.

✓ Сoль‚ coда — на кoнчикe чайнoй лoжки

✓ Ванилин — пo вкуcу

Пригoтoвлeниe

Маcлo кoмнатнoй тeмпeратуры раcтeрeть c cаxарoм‚ дoбавить яйцo‚ coль‚ coду‚ ванилин и xoрoшo взбить.

Дoбавить пoлoвину пoрции вoды‚ пoлoжить муку и тщатeльнo пeрeмeшать.

Затeм пocтeпeннo дoлить ocтальную пoрцию.

6. ВАՓЛИ НА КЕՓИРЕ

(нe cладкиe)

✓ 1 1/2 cтакана муки

✓ 1 ч. л. разрыxлитeля

✓ 1 ч. л. coды

✓ 1/2 ч. л. coли

✓ 2 cтакана кeфира

✓ 1/3 cтакана раcтитeльнoгo маcла

✓ 2 яйца

Пригoтoвлeниe

Гoтoвитcя пo аналoгии прeдыдущeгo рeцeпта

7. ВАՓЛИ НА МОЛОКЕ

✓ 0‚5 л мoлoка

✓ 1/2 пачки маргарина

✓ 1 яйцo

✓ 250 г cаxара (я бeру мeньшe — гдe-тo 200 г)

✓ ванилин

Пригoтoвлeниe

Маргарин раcтoпить. Дoбавить яйцo‚ cаxар‚ ванилин‚ пeрeмeшать микceрoм.

Далee ecть xитрocть: чтoбы тecтo пoлучилocь бeз кoмoчкoв‚ тo я вначалe дoбавляю муку и размeшиваю‚ а пoтoм пo чуть-чуть дoбавляю мoлoкo.

Еcли тecтo cтанoвитcя жидким — oпять муку‚ разбавляю мoлoкoм.

И так‚ пoка примeрнo 0‚5 л мoлoка нe израcxoдуютcя.

Тecтo дoлжнo пoлучитьcя как гуcтая cмeтана (нo нe дeрeвeнcкая‚ гдe лoжка cтoит).

8. ВАՓЛИ НА СГУЩЁНКЕ

✓ маргарин 200 г;

✓ cгущeннoe мoлoкo 1 банка;

✓ яйца 2 шт;

✓ краxмал 1 cтакан;

✓ мука 1 cтакан;

✓ coда (1/3 ч. л.)‚ гашeная укcуcoм.

Пригoтoвлeниe

Маргарин размять‚ пeрeмeшать вce ингрeдиeнты‚ тecтo нe дoлжнo быть жидким.

Нeмнoгo тecта клаcть на ocнoваниe вафeльницы‚ cлeдить‚ чтoбы вафли нe cгoрали.

Пeрeд пeрвoй вафлeй надo cмазать вафeльницу (oбe пoвeрxнocти)‚ затeм маcлo нe нужнo.

Чтoбы вафли были oдинакoвыми пo цвeту‚ cлeжу пo чаcам c ceкунднoй cтрeлкoй.

Как тoлькo вафля гoтoва‚ cкручиваю ee трубoчкoй.

Прoбoвала разныe рeцeпты‚ нo вce нe нравилocь‚ ecли за oдин раз нe cъeшь‚ вафли cтанoвилиcь мягкими‚ а эти дoлгo ocтаютcя xруcтящими.

9. ВАՓЛИ НА СМЕТАНЕ

✓ Яйца — 5 шт.

✓ Саxар — 5 cт. л

✓ Маcлo cливoчнoe — 1 cт. л

✓ Смeтана — 1/2 cтакана

✓ Мука — 1 cтакан

Пригoтoвлeниe

Бeлки oтдeлить oт жeлткoв и пocтавить в xoлoдильник.

Жeлтки раcтeрeть c cаxарoм дoбeла‚ дoбавить в ниx раcтoплeннoe маcлo (нe гoрячee)‚ cмeтану; cмeшать‚ вcыпать муку и xoрoшo размeшать дo пoлучeния oднoрoднoй маccы.

Ввecти в эту маccу взбитыe в гуcтую пeну oxлаждeнныe бeлки и ocтoрoжнo пeрeмeшать cвeрxу вниз.

10. ВАՓЛИ СЛИВОЧНЫЕ

✓ cливoчнoe маcлo — 125 г

✓ cаxар — 3-4 cт. лoжки

✓ мука — 1/2 cтакана

✓ яйца — 4 шт

✓ cливки — 4 cт. лoжки

✓ вoда — 1 cтакан

✓ ванильный cаxар — пo вкуcу

Спocoб пригoтoвлeния

Размягчeннoe cливoчнoe маcлo cмeшать c cаxарoм и ванильным cаxарoм.

Яйца раздeлить на бeлки и жeлтки.

Яичныe жeлтки взбить c coлью в oднoрoдную маccу и пeрeлoжить в размягчeннoe cливoчнoe маcлo c cаxарoм.

Пoлучившуюcя маccу взбить при пoмoщи микceра дo oбразoвания пeны.

Прoceянную муку cмeшать c coдoй и нeбoльшим кoличecтвoм вoды. Затeм пeрeлoжить в яичнo-маcляную cмecь и вce тщатeльнo пeрeмeшать.

Пocлe чeгo влить ocтавшуюcя вoду‚ cливки и пeрeмeшать дo oднoрoднocти.

Оxлаждeнныe яичныe бeлки взбить в пышную пeну‚ ocтoрoжнo ввecти в тecтo и аккуратнo пeрeмeшать дeрeвяннoй лoпаткoй.

Жарить вафли в разoгрeтoй элeктрoвафeльницe в тeчeниe 2-5 минут.

11. ВАՓЛИ «МАМИНЫ»

✓ 2 cтакана (250 г) муки

✓ 1 ч. л. разрыxлитeля

✓ 2 cт. л. cаxара

✓ 1 ч. л. coли

✓ 2 cтакана мoлoка

✓ 2 яйца

✓ 2 cт. л. раcтитeльнoгo маcла

Спocoб пригoтoвлeния

В бoльшoй миcкe cмeшайтe муку‚ разрыxлитeль‚ coль и cаxар.

Дoбавьтe мoлoкo‚ яйца и раcтитeльнoe маcлo‚ тщатeльнo пeрeмeшайтe.

Вафeльницу cлeгка cмазать маcлoм или cбрызнуть маcляным cпрeeм.

Налeйтe нужнoe кoличecтвo тecта на гoрячую вафeльницу.

Выпeкайтe‚ пoка вафли нe cтанут зoлoтиcтo-кoричнeвoгo цвeта.

12. ВАՓЛИ «ЦАРСКИЕ»

✓ 200 г cливoчнoгo маcла

✓ 75 г cаxара (1/3 cтакана)

✓ 1 пакeтик ванильнoгo cаxара

✓ щeпoтка coли

✓ 6 яиц

✓ 300 г муки (2 cтакана)

✓ 2 ч. л. разрыxлитeля

✓ 200 мл cливoк

✓ нeмнoгo газирoваннoй вoды

✓ маcлo для cмазки вафeльницы

Спocoб пригoтoвлeния

Взбить размягчeннoe cливoчнoe маcлo‚ cаxар‚ ванильный пoрoшoк дo пышнocти.

Пo oднoму ввoдить яйца‚ прoдoлжая взбивать.

Смeшать муку и разрыxлитeль. Дoбавлять в яичнo-маcляную cмecь пoпeрeмeннo co cливками‚ нeбoльшими пoрциями.

В кoнцe дoбавьтe нeмнoгo минeралальнoй вoды c газoм‚ чтoбы пoлучилocь тecтo кoнcиcтeнции гуcтoй cмeтаны‚ нeмнoгo гущe чeм на oладьи.

13. ВАՓЛИ НА ЙОГУРТЕ

✓ 3 яйца

✓ 1.5 cтакана (375 г) ванильнoгo или фруктoвoгo йoгурта

✓ 1.25 cтакана (150 г) муки

✓ 2 ч. л. разрыxлитeля

✓ 1 ч. л. coды

✓ 1/2 ч. л. coли

✓ 100 г cливoчнoгo маcла‚ раcтoплeннoгo

Спocoб пригoтoвлeния

Разoгрeйтe вафeльницу в cooтвeтcтвии c инcтрукциeй изгoтoвитeля.

Взбeйтe яйца в бoльшoй миcкe‚ затeм дoбавьтe йoгурт‚ муку‚ разрыxлитeль‚ coду‚ coль‚ раcтoплeннoe cливoчнoe маcлo‚ cмeшивая дo пoлучeния oднoрoднoй маccы.

Вылeйтe нeбoльшoe кoличecтвo тecта на гoрячую вафeльницу.

Тecтo нeмнoгo разoйдeтcя пoд крышкoй.

Пeкитe‚ пoка нe пeрecтанeт выxoдить пар‚ примeрнo 5 минут.

14. НЕЖНЫЕ ВАՓЛИ С ТВОРОГОМ

✓ 3 яйца

✓ 0.5 cтакана мoлoка

✓ 150 г твoрoга

✓ 3 cт. л. cаxара

✓ 3 cт. л. cливoчнoгo маcла

✓ 1/4 ч. л. coли

✓ 1 cтакан муки

✓ 1/2 ч. л. разрыxлитeля

Спocoб пригoтoвлeния

1. Отдeлить бeлки и жeлтки.

2. Бeлoк взбить дo уcтoйчивыx пикoв.

3. Муку cмeшать c coлью и разрыxлитeлeм.

4. Жeлтoк взбить c cаxарoм‚ дoбавить раcтoплeннoe маcлo‚ мoлoкo и твoрoг.

5. Жeлткoвую cмecь cмeшать c мукoй.

6. Дoбавить аккуратнo бeлки‚ мeшая cвeрxу вниз‚ чтoбы маccа нe oпала.

15. ВАՓЛИ К ЗАВТРАКУ

✓ 2 1/2 cтакана муки

✓ 200 г cливoчнoгo маcла

✓ 3 яйца

✓ 1/2 cтакана cаxара

✓ 1 ч. л. ванильнoгo экcтракта

✓ щeпoтка coли

Спocoб пригoтoвлeния

1. Муку cмeшать c coлью. Яйца cлeгка взбить c cаxарoм. Дoбавить к яйцам ванильный экcтракт.

2. Сливoчнoe маcлo раcтoпить. Дoбавить к маcлу яйца c cаxарoм‚ xoрoшo вымecить лoжкoй.

3. Пo-нeмнoгу вcыпать муку. Хoрoшo cмeшать дo oднoрoднocти.

4. Выпeкать в элeктрo-вафeльницe или в вафeльницe на плитe.

16. БЕЛЬГИЙСКИЕ ВАՓЛИ

✓ Маргарин мягкий (маcлo cливoчнoe) — 125 г

✓ Саxар-пecoк — 75 г

✓ Ванильный cаxар — 1 пакeт.

✓ Яйцo куринoe — 3 шт

✓ Мука пшeничная — 250 г

✓ Сoль (щeпoтка)

✓ Мoлoкo — 250 мл

✓ Минeральная вoда — 125 мл

✓ Разрыxлитeль для тecта — 1/4 ч. л.

Пригoтoвлeниe

Отдeлить бeлки oт жeлткoв. Бeлки xoрoшo взбить.

Маcлo‚ cаxар‚ ванилин‚ жeлтки и coль взбить дo раcтвoрeния cаxара.

Смeшать муку и разрыxлитeль для тecта. Влить в муку мoлoкo и дoбавить маcлянo-cаxарную маccу.

Пocлe этoгo дoбавить минeральную вoду и взбитыe бeлки.

Вce xoрoшo пeрeмeшать

При пoдачe мoжнo пocыпать кoрицeй и cаxарнoй пудрoй.

17. ЛЬЕЖСКИЕ ВАФЛИ

✓ Мука — 400 г

✓ Яйцо — 2 шт

✓ Молоко — 140 мл

✓ Сахар (крупный) — 180 г

✓ Масло сливочное — 200 г

✓ Дрожжи (сухие) — 1.5 ч. л.

✓ Сахар ванильный — 1 пакет.

✓ Соль — 0.2 ч. л.

Приготовление

Половину молока подогреть /в микроволновке или на плите/. Добавить дрожжи, накрыть и оставить подниматься на 10 минут.

В оставшееся молоко разбить 2 яйца, добавить соль, всe хорошенько взбить венчиком.

В глубокой миске размять муку вместе со сливочным маслом. Добавить сахар, молоко с дрожжами и молоко с яйцами, хорошенько размешать деревянной ложкой или миксером на низкой скорости до состояния липкого теста. Накрыть и оставить подниматься минут на 30.

На рабочей поверхности, хорошо присыпанной мукой, разделить тесто на 12 частей.

Каждую часть скатать в шарик, обвалять в крупных кусочках сахара.

18. ВЕНСКИЕ ВАФЛИ.

✓ Сахар (можно больше, если хотите послаще) — 100 г

✓ Мука — 350 г

✓ Молоко — 1 ст.

✓ Масло сливочное — 200 г

✓ Яйцо — 3 шт

✓ Сок лимонный — 1 ст. л.

✓ Разрыхлитель теста — 2 ч. л.

Приготовление

Растереть масло с сахаром, добавить молоко и яйца, затем добавляем муку, разрыхлитель и лимонный сок, все перемешиваем. Тесто готово!

Аккуратно ложкой выложить тесто на вафельницу и выпекать 3-5 минут до золотистого цвета.

19. ТВОРОЖНЫЕ ВАФЛИ «ЗОЛОТИСТЫЕ»

✓ Творог (нежирный) — 125 г

✓ Масло сливочное (растопленное) — 60 г

✓ Сахар — 3 ст. л.

✓ Цедра лимонная (тёртая, 1 лимона)

✓ Мука — 150 г

✓ Молоко — 1/8 л

✓ Яйцо — 3 шт

Приготовление

Творог смешать с растопленным маслом, добавить сахар и цедру лимона. Постепенно добавить муку и молоко.

Отделить белки от желтков и добавить желтки в тесто.

Взбить белки в очень крепкую пену и осторожно подмешать в тесто.

Выпекать вафли до золотисто-коричневого цвета.

20. ВАФЛИ КУКУРУЗНЫЕ

✓ Мука кукурузная — 150 г

✓ Яйцо куриное — 2 шт

✓ Масло сливочное — 50 г

✓ Молоко — 200 мл

✓ Мёд жидкий — 4 ст. л.

✓ Миндаль измельчённый (немного)

✓ Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

✓ Ром (можно без него) — 1 ч. л.

Приготовление

Из кукурузной муки, яиц, масла сливочного (растопить), молока, разрыхлителя.

Затем, мёда и рома (если добавляете) замешиваем тесто и даём ему настояться 10-15 минут.

Добавляем миндаль и перемешиваем.

Вафельницу разогреваем (если нужно смазываем маслом) и заливаем тесто.

Выпекаем до золотисто-жёлтого цвета.

21. ВАФЛИ КРАХМАЛЬНЫЕ

✓ Масло сливочное (растопить) — 100 г

✓ Сахар-песок — 150 г

✓ Яйцо куриное — 3 шт

✓ Мука пшеничная — 100 г

✓ Крахмал — 100 г

✓ Разрыхлитель для теста — 1 ч. л.

Приготовление

Растопленное масло смешать с сахаром

Добавить яйца, взбить миксером

Добавить муку, крахмал и разрыхлитель. Тесто получается густое. Дать ему постоять минут 30

Выкладывать на смазанную вафельницу 1 ст. л. теста

Выпекать вафли до золотистого цвета.

Выход — примерно 12 вафель.

22. ВАФЛИ КОКОСОВЫЕ

✓ Масло сливочное (маргарин) — 150 г

✓ Мука — 300 г

✓ Стружка кокосовая — 100 г

✓ Сахар — 100 г

✓ Ванилин — 1 пакет.

✓ Яйцо — 3 шт

✓ Разрыхлитель — 1,5 ч. л.

✓ Соль (щепотка)

Приготовление

Масло сливочное растопить, добавить сахар и ванилин, перемешать миксером.

По одному добавить яйца. Всё перемешиваем.

В нашу смесь добавляем соль и кокосовую стружку. Перемешиваем.

А теперь всыпаем муку, смешанную с разрыхлителем. Всё тщательно перемешать.

Разогреваем нашу электровафельницу, выкладываем тесто.

23. ВАФЛИ «ЛАКОМКА»

✓ Яйцо — 4 шт

✓ Сметанa — 5 ст. л.

✓ Мукa — 4 ст. л.

✓ Крахмал — 2 ст. л.

✓ Сахар — 0.5 ст.

✓ Соль (щепотка)

Приготовление

Разбить яйца в миску.

Добавить сахар и размешать до растворения сахара.

Добавить сметану и перемешать при помощи венчика.

Всыпать муку и крахмал, поочереди, мешая венчиком до однородного состояния.

Вафельницу разогреть (можно выпекать и в духовке на пергаменте, выкладывая на растоянии по 1 ст. л.).

Вылить 1 ст. л. в форму и сразу же прижать крышкой.

24. ХРУСТЯЩИЕ ВАФЛИ.

✓ Яйцо куриное — 4 шт

✓ Маргарин — 200 г

✓ Сахар — 1 ст.

✓ Сахарная пудра — 1 ст.

✓ Мука — 1.5 ст.

✓ Ванилин

Приготовление

Маргарин растопить, немного остудить, добавить сахар, сахарную пудру, яйца, ванилин, муку.

Тесто должно быть как сметана. Выкладываем столовой ложкой в вафельницу и печeм до желаемого цвета.

Скручивать сразу горячими, иначе поломаются.

25. РЕЙНСКИЕ ВАФЛИ.

✓ Масло сливочное — 125 г

✓ Сахар — 0,5 ст.

✓ Мука — 1,5 ст.

✓ Яйцо — 2 шт

✓ Гвоздика (молотая) — 2 г

✓ Корица (молотая) — 2 г

✓ Цедра лимонная (тертая, 1 лимона)

Приготовление

Сначала взбиваем масло (комнатной температуры), к нему понемногу добавляем сахар, желтки, молотую гвоздику, корицу и лимонную цедру.

Просеянную муку засыпаем порциями во взбитое масло и постоянно помешиваем.

В хорошо размешанное тесто вливаем отдельно взбитые белки и ещe раз хорошо перемешиваем.

Выпекаем до готовности.

26. ВАФЛИ ПОСТНЫЕ

✓ Сахар-песок — 0.5 ст.

✓ Масло подсолнечное — 1 ст. л.

✓ Мука пшеничная — 1 ст.

✓ Вода — 2/3 ст.

✓ Сода пищевая (на кончике ножа)

Приготовление

Смешать муку с сахаром и содой, влить воду и подсолнечное масло — получится тесто как на оладьи.

Выпекать как обычные вафли.

Количество компонентов дано на 1 порцию (примерно 10 тонких вафель).

Вафли получаются сладкими и вкусными.

27. ВАФЛИ ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА.

✓ Тесто слоeнное — 1 упак.

✓ Мукa (Немного)

Приготовление

Пластинки теста разморозить и разрезать на полоски, обвалять слегка в муке (чтоб не прилипали к скалке), раскатать немного.

Положить в вафельницу одну полоску, прижать крышкой и 2 мин. поджарить.

Выложить на блюдо или доску (так же приготовить остальные пласты).

28. ВАФЛИ ШОКОЛАДНЫЕ.

1 ст. л. молока взбить с 2 желтками, 2 ст. л. сахара, 1 ст. л. какао, 2 ст. л. сл. масла, ванилином и 1.5 ст. муки.

Ввести 2 взб. желтка, перемешать. Выпечь вафли.

29. ВАФЛИ НА МАЙОНЕЗЕ.

✓ 250 гр. майонеза,

✓ 3 яйца,

✓ 200 гр. маргарина,

✓ 1 стакан крахмала,

✓ 1,5 стакана сахара,

✓ 1 ч. л. соды погашенная уксусом,

✓ 3 стакана муки.

Приготовление

Всё перемешать и выпекать вафли до золотистого цвета.

30. ВАФЛИ С КОРИЦЕЙ.

200г сл. масла взбить с солью, 1/4 ст. сахара, корицей, всыпать 1 ст. муки, перемешать.

Ввести 3 взб. белка, выложить в вафельницу, выпекать до золотисто-коричневого цвета.

Приятного аппетита!

***************

Уникальный рецепт самой правильной солянки! Сохраняем себе – такого больше не найдете!

Сегодня даем классный рецепт вкусной и сытной солянки.

Обязательно сохраните себе – это действительно уникальный способ приготовления блюда, которое получается вкусным, как в лучших ресторанах!

Ингредиенты (на 3 литра):

• мясные деликатесы – 5 видов, 300-500 граммов
• говядина – 400 граммов
• соленые огурцы – 200 граммов
• лук – 150 граммов
• каперсы – 3 столовых ложки
• томатная паста – 5 столовых ложек
• лавровый лист – 3 штуки
• оливки или маслины, черный перец, зелень, лимон – по вкусу
• растительное масло

Приготовление:

1. Мясо сварить, порезать кусочками.
2. Колбасу, ветчину, сосиски порезать ломтиками.
3. Лук нашинковать кольцами, соленые огурцы порезать ромбиками.
4. Колбасные изделия и мясо заложить в мясной бульон, позволить закипеть, потом лук и огурцы всыпать, снова довести до кипения, убавить огонь, варить 10 минут.
5. Добавить оливки, лавровый лист, каперсы, маслины, довести до кипения снова.
6. Подавать с долькой лимона и сметаной, посыпав зеленью.

Приятного аппетита!

***************

Творожное тесто-удивительное… без яиц и рыхлителя, на глазах растет в духовке

Смотрится- как слоеное тесто. Выпечка нежная, мягкая, очень вкусная. Одна беда, печь нужно побольше, улетает мгновенно…

Ингредиенты:

• 300 гр творога
• 150 гр мягкого масла
• 1 стакан муки с верхом
• 1 пачка ванильного сахара
• 3 столовые ложки сахара
• соль по вкусу

Приготовление:

1. Размять творог с маслом,добавить муку.
2. Тесто разделить на 3 части.
3. Раскатать на равные прямоугольники.
4. Соединить сахар с ванильным сахаром.
5. Посыпать первый прямоугольник сахаром.
6. Выложить поверх второй прямоугольник,посыпать сахаром.
7. Поверх-третий прямоугольник и посыпать сахаром.
8. Слегка прокатать скалкой.
9. Разрезать тесто резаком на произвольные фигурки (ушки, ромбики и так далее…).
10. Выложить на противень и выпечь при 175°С, около 20 минут.

***************

Торт с нежнейшим кремом из творога, взбитых сливок и персиков

Мой муж просто с ума сходит от этой радости!

Ингредиенты:

Для бисквита:

• 5 яиц
• 5 ст. ложек сахара
• 5 ст. ложек муки

Для крема:

• 20 г желатина
• 10-11 ст. ложек воды
• 300 гр творога
• 5 ст. ложек сахарной пудры
• 250 мл сливок
• 1 банка консервированных персиков

Приготовление:

Бисквит:

1. Взбить яйца до образования пышного крема.
2. Добавить сахар и взбить еще немного.
3. Добавить просеянную муку и аккуратно перемешать ложкой.
4. Выпекать в разогретой духовке до готовности.
5. Дать полностью остыть и разрезать на два коржа.

Крем:

1. Желатин замочить в холодной воде.
2. Взбить сливки до образования пышного крема.
3. Добавить творог, сахарную пудру и снова взбить.
4. Желатин нагреть до растворения и смешать с творогом.
5. Добавить персики, порезанные на маленькие кусочки.
6. Дать немного остыть.
7. Нижнюю половину коржа поместить в форму.
8. Когда творожная масса начнет застывать, выложить на корж.
9. Накрыть вторым коржом и поставить в холодильник на 3-4 часа.
10. Посыпать сахарной пудрой.
11. Нарезать на порционные кусочки.

Приятного аппетита!

Рекомендуем вступить в наши группы

nashakuhnia.su

Венские вафли без сливочного масла в вафельнице рецепт с фото пошагов | вафли

СИНЕГЛАЗАЯ

Венские вафли без сливочного масла в вафельнице

Ингридиенты

• Пшеничная мука — 150 гр
• Яйца — 2 шт.
• Молоко — 100 мл
• Сметана — 50 гр
• Сахар — 50 гр
• Ванильный сахар — 8 гр
• Соль — по вкусу

Инструкция

• Шаг 1:

  Как сделать венские вафли без сливочного масла? Для приготовления теста необходимо, чтобы все ингредиенты были примерно одной, комнатной температуры. Подготовьте их заранее. Яйца вымойте и обсушите салфетками. Молоко выбирайте любой жирности, на свой вкус.Шаг 2:

  В просторную миску разбейте яйца, добавьте щепотку соли и начните перемешивать венчиком. Продолжая мешать, веером всыпьте обычный и ванильный сахар, взбивайте до появления пузырей и растворения сахара. Сильно взбивать не надо, просто смешать. Использовать можно ручной венчик или электрический на низкой скорости.Шаг 3:

  Не прекращая взбивания, добавьте 1 полную столовую ложку сметаны любой жирности. Влейте чуть тёплое молоко. Смешайте до однородности.Шаг 4:

  В яичную смесь в 2 этапа добавьте просеянную с разрыхлителем муку. Разрыхлитель как правило добавляют с последней порцией муки, так как он сразу начинает взаимодействовать с жидкостью и терять время нельзя, чтобы нужные пузырьки углекислого газа не улетучились, а успели дать тесту воздушность. Учтите, что муки у вас может уйти больше или меньше, чем у меня. Ориентируйтесь по консистенции теста.Шаг 5:

  Готовое тесто жидкое, очень походит на блинное. На поверхности начинают активно появляться пузырьки, поэтому вафельницу уже желательно разогреть до рабочей температуры.Шаг 6:

  Панели обязательно слегка смажьте рафинированным растительным маслом, перед первым и каждым другим заполнением. Так как тесто совершенно не содержит масла и может прилипнуть, что крайне нежелательно.Шаг 7:

  В каждую ячейку налейте около 2,5 ст.л. теста, аккуратно разровняйте заполняя уголки. Бережно закройте крышку на защёлку. Количество теста в зависимости от вида и модели вафельницы может отличаться, ориентируйтесь по своей.Шаг 8:

  Выпекайте вафли до золотистого цвета, у меня это 7-8 минут, время также может отличаться. В процессе вафли становятся пышными, затем опадают. Готовые снимайте силиконовой лопаткой, чтобы не обжечься.Шаг 9:

  Кладите остывать на решётку в один ряд. Вафли сразу будут мягкие, как и остывшие.Шаг 10:

  Из данного количества продуктов получается 8-10 вафель, смотря какая форма, и как будете разливать.Шаг 11:

  Подавайте немного остывшими, дополнив ягодой, сиропом, взбитыми сливками. Можно соединить попарно, промазывая джемом. Если есть без дополнения, вкус в меру сладкий, с ароматом ванили. Совсем остывшие станут более плотными и более жёсткими, что на любителя.

Вафли Венские на сливочном масле: пошаговое фото

Личные впечатления о рецепте:

Венские вафли – моя любовь со студенчества, обожаю вафли с шоколадом. А домашние могу есть и без всяких добавок.
Рецепты пробую разные, часто делаю с овсянкой, с какао, с творогом, а еще и несладкие вафли. Но самый часто используемый рецепт – бисквитные венские вафли.
В рецепте я указываю сливочное масло, но знаю, что многие используют маргарин,  мне он не нравится. Покупаю сливочное масло по бюджетной цене – подходит идеально и нет привкуса маргарина, красота!
Для приготовления вафель использую мультипекарь с панелью для венских вафель. Время приготовления согласно инструкции к вашей вафельнице.

Чтобы приготовить бисквитные венские вафли: пошаговый с фото, вам понадобится:

Ингредиенты

• яйца куриные – 2 шт.
• масло сливочное – 100 г
• сахар – 150 г
• разрыхлитель теста – 1 ч.л.
• мука – 20о г
• ванилин – 0,5 ч.л.

Время подготовки: 15мин.

Время приготовления: 25мин.

Общее время приготовления: 40мин.

Количество порций: 8

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить бисквитные венские вафли: пошаговый с фото

Пошаговое приготовление

В миске смешать яйца и сахар, взбить в течение 2-3 мин.

Масло растопить и дать немного остыть.

К взбитым яйцам добавить ванилин.

Добавить остывшее масло, хорошо перемешать.

Муку просеять с разрыхлителем.

Тесто хорошо перемешать.

Разогреть вафельницу, выкладывать по одной столовой ложке. Выпекать согласно инструкции к вафельнице.

Бисквитные венские вафли подавать остывшими к чаю или кофе с любимыми добавками – мед, варенье, шоколад, сгущенное молоко.
Приятного аппетита!
Будете печь вафли по такому рецепту? Если – да, то обязательно делитесь впечатлениями.

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Венские вафли, рецепт для электровафельницы

Готовим чудные венские вафли по рецепту для электровафельнцы

Вкусные, ароматные и мягкие домашние венские вафли в электровафельнице — еще вкуснее, чем в магазине. Отличный выбор, если вы задумались, чем бы вкусненьким порадовать своих. Муж и дети обязательно будут в восторге! Для того, чтобы приготовить венские вафли в электровафельнице, не обязательно обладать суперспособностями шеф-повара, достаточно иметь вафельницу. Даже советский прибор отлично справляется с выпеканием венских вафель. В этом случае они получаются немного тоньше, чем в специальной глубокой электрофавельнице.

Сразу после выпекания венских вафель в электровафельнице они слегка хрустящие, но после остывания становятся мягенькими. Подавать вафли можете с джемом, кленовым сиропом или склеить их сгущенным молоком.

Ингредиенты для венских вафель в электровафельнице:

• 200 гр сливочного масла
• 100-150 гр сахара
• 3 яйца
• 200 мл молока
• 300 гр муки
• 2 чайные ложки порошка для выпечки (разрыхлителя)
• растительное масло — смазать электровафельницу

Венские вафли — рецепт для электровафельницы

Масло заранее достаньте из холодильника и оставьте на кухонном столе на 1-2 часа при комнатной температуре, чтобы оно слегка размягчилось. Растираем масло с сахаром или взбиваем миксером.

Молоко разогреваем до температуры тела — около 36 градусов. Добавляем яйца и молоко в миску с маслом.

Взбиваем масло с молоком миксером на маленькой скорости.

Просеянную муку хорошенько смешиваем с порошком для выпечки (разрыхлителем).

Высыпаем муку к основной массе.

Взбиваем до образования густой однородной массы.

Разогреваем электровафельницу, смазываем растительным маслом, выливаем столовую ложку теста и накрываем.

Выпекаем около 3-5 минут.

Венские вафли в электровафельнице получаются очень вкусными, особенно пока они хрустящие. Но, конечно, для настоящих венских вафель потребуется глубокая электровафельница.

Венские вафли в электровафельнице — мягкие и очень вкусные!

Самого приятного аппетита!

рецепт для электровафельницы и секрет теста!

Приготовить интересный и вкусный домашний десерт достаточно просто. Стоит только выбрать рецепт венских вафель в электровафельнице и подготовить необходимые продукты.

Содержание материала:

Тесто для венских вафель – секреты приготовления

Вафли обязательно получатся, если ознакомиться с некоторыми секретами их приготовления.

• Используйте только качественное и свежее сливочное масло. Никаких заменителей или спредов. За час до начала готовки достаньте его из холодильника, оно должно стать комнатной температуры;
• Для смешивания всех составляющих рецепта лучше всего использовать миксер. Но не пытайтесь сделать это сразу. Добавляйте продукты постепенно. Разотрите масло с сахаром, добавьте яйца, ванильный сахар корицу и взбейте. Масса должна получиться воздушной;
• Используйте только теплое молоко. Мука обязательно должна быть просеянная. Даже такие мелочи могут оказать влияние на результат;
• Тесто должно получиться густым. Перед началом выпекания хорошенько его перемешайте;
• Если вы забыли положить корицу, то ее можно добавить в пудру для посыпки.
• Чтобы получить хрустящую выпечку, обязательно используйте крахмал. Его должно быть столько же, сколько и муки. Все продукты должны быть комнатной температуры.
• Перед началом выпекания электровафельницу нужно прогреть в течение десяти минут.
• Жидкое тесто нельзя размазывать по форме, а густое подравнивать только перед закрытием формы.
• Сменив сахар на пудру, вы избежите прилипания выпечки к вафельнице.

Венские вафли для электровафельницы – классический рецепт

 

Домашняя выпечка всегда вкуснее покупной. А для того чтобы попробовать настоящие вафли не обязательно ехать на родину десерта, ведь можно воспользоваться классическим рецептом.

Ингредиенты:

• Сахара – около 150 г
• Мука просеянная – 400 г
• 200 мл теплого молока
• 200 г сливочного масла
• Три средних яйца
• Кусочек лимона
• Разрыхлитель – 8 г

Приготовление

1. Растопите масло до комнатной температуры, разрежьте его на мелкие кусочки.
2. Соедините масло с сахаром и тщательно перемешайте.
3. Взбейте яйца и влейте их вместе с молоком к сахарной массе. Перемешайте все составляющие.
4. Возьмите другую миску, насыпьте в нее муку и разрыхлитель.
5. Отожмите туда сок лимона и немного посолите.
6. Смешайте массы из обеих мисок, взбейте миксером.
7. Получившееся тесто для венских вафель влейте в вафельницу и выпекайте около пяти минут.

Приготовление соуса

1. Взбейте одно яйцо, добавив туда около 100 граммов сахара и стакан молока.
2. На свой вкус можете положить ароматизаторы: ваниль, какао, корицу.
3. Влейте немного сгущенки и около ста граммов сливочного масла.
4. На медленном огне доведите смесь до образования пузырей.
5. Охладите соус и обмажьте им готовые вафли.

Хрустящие венские вафли

Если вы хотите чтобы выпечка получилась хрустящей, то процесс приготовления придется немного изменить. Подойдет любой рецепт венских вафель для вафельницы, но во время замешивания теста яйца не взбивать целиком, а разделить их. Желтки соединяются с основной массой, а белки взбиваются отдельно и только после этого вливаются в тесто.

Читайте также: гонконгские вафли

Мягкие вафли для электровафельницы

Ингредиенты:

• Жирная сметана – 300 г
• Пачка сливочного масла
• Три яйца
• Стакан сахара
• Картофельный крахмал – две столовых ложки
• Стакан муки
• 0.5 чайной ложки соды
• Соль по вкусу

Приготовление

1. Миксером доведите яйца с сахаром до пышной пены.
2. Вмешайте к ней сметану и масло, слегка размягченное.
3. В полученную смесь всыпьте крахмал и ложку муки
4. Вымесите тесто так, чтобы не было комков. Залейте его в форму вафельницы и доведите до готовности.

Рецепт на кефире

Ингредиенты:

• 150 г муки
• Стакан кефира
• Одно яйцо
• Четверть пачки сливочного масла
• Две столовые ложки сахара
• Ванильный сахар по вкусу
• Разрыхлитесь – маленькая ложка
• Соды – 2 г
• Немного соли

Приготовление

1. Начать нужно со смешивания муки с другими сыпучими продуктами: солью, содой и разрыхлителем.
2. Хорошо взбейте при помощи миксера яйца с кефиром и сахаром. Смесь добавьте к муке и хорошо перемешайте месиво.
3. Влейте туда же уже разогретое сливочное масло. Доведите все до однородности.
4. Тесто для венских вафель выложите в формы и выпекайте до румяного состояния. На это обычно уходит около 4-5 минут, в зависимости от работы прибора.

Творожные вафли

 

Рецепт венских вафель для электровафельницы с творогом совсем немного отличается от стандартного.

Ингредиенты:

• Творог – около 250 граммов
• Два больших яйца
• Две столовые ложки сахара
• Мука – три ложки с горкой
• Ложечка разрыхлителя
• Немного соли и ванилина

Приготовление

1. Творог раскрошить в миску. К нему добавить яйца, сахар, ванилин и соль. Все хорошо перетереть до однородной массы.
2. Всыпьте туда же муку с разрыхлителем. Вымешайте.
3. Смажьте растительным маслом вафельницу и аккуратно распределите тесто по форме.
4. Выпекайте около 8 минут.

Рецепт толстых вафель для электровафельницы

Для этого варианта десерта потребуется специальная вафельница для толстых вафель и практически стандартный набор продуктов.

Ингредиенты:

• Парочка яиц
• Примерно 70 грамм сахара
• 200 мл теплого молока
• Муки полтора стакана
• Разрыхлитель
• Половина пачки сливочного масла

Приготовление

1. Яйца взбить до образования пены вместе с сахаром.
2. Влить молоко, добавить муки, маленькую ложку разрыхлителя и масло.
3. Взбейте все миксером, выложите в форму и доведите до готовности.

Подавать вафли можно со сметаной, вареньем, соусом, медом или топпингом.

Диетические венские вафли

Во время диеты совсем необязательно отказывать себе в удовольствии. С помощью диетического рецепта можно приготовить вкусные и малокалорийные вафли. Они получаются мягкими и сытными. Идеальный вариант для завтрака.

Ингредиенты:

• Два банана
• Щепотка молотой корицы
• 10 граммов льняной муки
• Мука полбяная – 75 г
• Около чайной ложки сухого имбиря
• Полстакана молока
• Мука овсяная – 75 г
• Пара средних яиц

Приготовление

1. Превратите бананы в пюре. Добавьте к ним яйца и взбейте массу.
2. Влейте к смеси молоко и перемешайте.
3. Смешайте все три вида муки вместе со специями. Добавьте ее к тесту и оставьте его отдохнуть на десять минут.
4. Подготовьте вафельницу, выложите тесто в форму. Выпекайте до золотистой корочки.

Подавать такие вафли лучше всего с йогуртом или медом.

Диетический рецепт без яиц

Для этого рецепта понадобится:

• Около стакана ржаной муки
• Стакан молока, желательно теплого
• Две столовые ложки оливкового масла
• Корица, ванилин, любые другие ароматизаторы
• Щепотка соли
• Маленькая ложка разрыхлителя
• Немного соли
• Стевия или сахар для сладости.

Пошаговые этапы приготовления:

Для начала необходимо смешать все сыпучие продукты в одной миске. В другой емкости подготовьте другую массу: смешайте молоко с оливковым маслом.

Затем, аккуратно, небольшими порциями вливайте жидкие продукты к сыпучим, параллельно перемешивая все венчиком.

Консистенция теста должна быть похожа на густую сметану. Если же оно получилось слишком плотным, его можно разбавить небольшим количеством воды. Заполните форму для вафель и выпекайте их до румяной корочки.

Чаще всего этот десерт подается со сладкими и калорийными добавками: вареньем, сгущенкой, медом, но так как этот рецепт диетический лучше всего обойтись без добавок.

Как вариант, можно измельчить киви или другой фрукт сделав из него соус. В одной вафле приготовленной таким способом – 220 калорий.

Вафли мягкие в духовке. Венские вафли: рецепты

Хрустящие, сытные и ароматные вафли — лучшая выпечка к чаю или кофе. Что делать тем, у кого нет вафельницы. Фактически, вы можете приготовить вафли и без этого устройства.

Вафли без вафельницы — основные принципы приготовления

В основном вафли готовятся с помощью специального устройства — вафельницы, работающей от электричества. Те хозяйки, у которых нет такого устройства, могут приготовить вафли на сковороде-гриль или в духовке.Сегодня можно купить специальные силиконовые формы для приготовления вафель в духовке. В одном виде можно испечь сразу четыре штуки, а места он занимает совсем немного.

Вафельное тесто готовится на кефире, сметане или молоке. Также для его приготовления используются яйца, растительные или животные жиры, сахар, мука, сгущенное молоко и т. Д.

Из ингредиентов замешивается тесто с консистенцией блинов. Ароматная выпечка будет содержать ванилин, цедру цитрусовых или другой ароматизатор.

Из готового теста выпекать вафли на сковороде или в духовке.Тонкие вафли можно приготовить с начинкой, скатав их в трубочку. В качестве наполнителя используется масло, сливочный крем или вареная сгущенка с орехами

Лакомство подается с ягодами, натертыми с сахаром, сгущенкой, топпингом и т. Д.

Рецепт 1. Вафли без вафельницы

Состав

пачка слив. масла;

Разрыхлитель

— 3 г;

пять куриных яиц;

соль;

550 г просеянной муки;

пол-литра молока;

150 г сахарного песка;

270 мл фильтрованной воды.

Способ приготовления

1. Смешайте яйца с молоком и взболтайте до однородной массы. Заранее достаем масло из холодильника. Мягкое масло нарезать кусочками и добавить в яично-молочную смесь. Снова встряхните.

2. Смешайте и смешайте все сыпучие ингредиенты. Постепенно влить его в жидкость и интенсивно вымесить тесто до консистенции густой сметаны.

3. Поставьте противень для гриля на плиту и включите огонь на максимальной мощности.

4.Смажьте поверхность горячей сковороды небольшим количеством масла.

5. Возьмите тесто ложкой и выложите его в форму. Мы можем придать вафлям любую форму.

6. Убавьте огонь до минимума и обжарьте вафли до золотистого цвета. Аккуратно переверните вафли, слегка надавите лопаткой, чтобы с обратной стороны образовалась красивая гофрированная поверхность. Подавайте готовые вафли со сладкой или соленой начинкой.

Рецепт 2. Вафли без вафельницы в духовке

Состав

пакетик ванильного сахара;

два яичных желтка;

60 г сливочного масла;

50 г сахарной пудры.

Способ приготовления

1. Взбить мягкое масло с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Масса должна немного увеличиться.

2. Не останавливая процесс взбивания, по одному всыпать в масляную смесь яичные желтки и муку, предварительно просеивая ее. Тесто должно быть без комков и однородной консистенции.

3. Накройте форму для запекания пергаментом или используйте силиконовые формы для вафель. Заполните формочки на три четверти тестом и разровняйте их так, чтобы оно равномерно распределилось по всей поверхности.

4. Отправляем форму с тестом в духовку, разогревая ее до 200 С. Выпекаем вафли до румяной корочки, как правило, этот процесс занимает около пяти минут. Готовые вафли подавать с начинкой, вареньем или сгущенкой.

Рецепт 3. Вафли без вафельницы на кисломолке

Состав

ванильный экстракт — 10 мл;

уксус и сода — по 3 г;

мука пшеничная — полуторка .;

два куриных яйца;

сахар — 60 г;

соль — 5 г;

испорченное молоко 1 стопка

Способ приготовления

1.Перелейте простоквашу в подходящую емкость. Вбить яйца в отдельную миску и взбить венчиком. Кислое молоко соединить с яичной смесью, добавить уксус и ванилин. Продолжаем взбивать венчиком до однородности.

2. Просеянные через сито сахар, соду, соль и муку положить в отдельную емкость. Хорошо перемешать.

3. Постепенно всыпать в кисломолочную смесь муку и начать замешивать тесто, следя за тем, чтобы не осталось ни единого комочка. По консистенции он должен быть как домашняя сметана.

4. Поставьте сковороду-гриль на плиту и нагрейте ее на среднем огне. Смажьте его маслом и выложите в центр немного теста. Убавить огонь до минимума и жарить три минуты. Затем переверните и обжарьте столько же времени на другой стороне. Остудить румяные вафли и подавать со сладкой начинкой.

Рецепт 4. Бельгийские вафли без вафельницы

Состав

7 г сухих дрожжей;

полуторная стопка. молоко;

120 г сливного масла;

мука пшеничная в две стопки;

два куриных яйца;

сироп клин — 75 мл.

Способ приготовления

1. Налейте масло в кастрюлю и поставьте на медленный огонь. В миску налить растопленное масло, налить молоко. Встряхивайте яйца, пока объем не увеличится. Влейте взбитые яйца в яично-молочную смесь, добавьте кленовый сироп и еще раз все встряхните до однородной массы.

2. Добавьте дрожжи и муку. Все перемешать миксером, пока не останется ни единого комочка. Накройте емкость фольгой и оставьте в тепле на час.

3.По истечении отведенного времени замесить поднявшееся тесто. Выкладываем его в силиконовую форму для вафель, заполняя ею на три четверти. Отправляем форму с тестом в разогретую до 200 С духовку на 15 минут. Подавать теплые вафли со сладким сиропом, сгущенкой или ягодами.

Рецепт 5. Венские вафли без вафельницы

Состав

200 г пшеничной муки;

два куриных яйца;

щепотка ванилина;

200 г сгущенного молока;

5 г разрыхлителя;

100 г сливного масла.

Способ приготовления

1. Разогрейте духовку до 200 градусов.

2. Два яйца слегка взбить, чтобы желток соединился с белком, но без образования пены.

3. В отдельной миске смешать мягкое сливочное масло со сгущенкой и ванилью. Перемешайте до однородной массы. К взбитым яйцам добавить масляную смесь и взбить миксером. Постепенно всыпать муку с разрыхлителем и замесить тесто до консистенции оладий.

4.Заполните силиконовые формы на три четверти тестом. Включаем духовку на 200 С и ставим в нее форму. Выпекаем 15 минут. Остудить вафли до тепла и подавать с шоколадным сиропом, сахарной пудрой или мороженым.

Рецепт 6. Бельгийские вафли без вафельницы с шоколадом и орехами

Состав

130 г пшеничной муки;

30 г сахарной пудры;

соль;

3 г разрыхлителя;

30 мл масла растительного;

два куриных яйца;

30 г сливного масла;

170 мл кефира.

40 г шоколада;

100 мл жирных сливок;

фундук и миндаль;

зёрна граната.

Способ приготовления

1. Все ингредиенты для теста, кроме растительного масла, помещаются в глубокую емкость и перемешиваются миксером. У вас должно получиться тесто, по консистенции жидкая сметана.

2. Вылить тесто в силиконовые формы. Отправляем их в духовку на десять минут. Затем вынимаем форму, переворачиваем на противне, чтобы красивая гофрированная сторона оказалась сверху.Снова отправляем в духовку на пять минут, чтобы вафли подрумянились.

3. Очистить орехи, перелить их в емкость блендера и измельчить в крупную крошку.

4. Готовые вафли выложить на тарелки, в которых мы будем подавать.

5. Разломить шоколад на кусочки и выложить в кастрюлю. Залить кремом и поставить на слабый огонь. Томим, постоянно помешивая, до получения однородной шоколадной смеси.

6. Полить вафли горячим шоколадом, посыпать орехами и зернами граната.

Рецепт 7. Вафли имбирно-медовые без вафельницы

Состав

коньяк — 30 мл;

сахар мелкий — 110 г;

имбирь сухой молотый — 4 г;

Мука пшеничная — 125 г;

мед жидкий — 125 г.

Способ приготовления

1. Сливочное масло нарезать ломтиками и переложить в небольшую миску. Поместите его в кастрюлю с кипящей водой и растопите, периодически помешивая. В растопленное масло добавить мед и сахар и держать на водяной бане до полного растворения.Снимите миску с огня и остудите содержимое.

2. Постепенно всыпать муку с сухим имбирем, влить бренди и замесить тесто. Разогрейте духовку до 180 С. Выложите на застеленный пергаментной бумагой противень тонкого теста для коржей. Отправляем в духовку на пять минут.

3. Как только поверхность вафли подрумянится, вынуть вафли из духовки, остудить в течение минуты и свернуть в трубочку. Делать это нужно, пока вафли еще достаточно горячие, иначе остывшие вафли лопнут.

4. Готовые вафли наполнить кремом или другой начинкой.

Вафли получатся пышными, если взбить белки отдельно от желтков и только потом добавлять их в тесто.

Вместо молока для теста можно использовать сыворотку или кефир.

Нет необходимости смазывать силиконовые формы для вафель.

Украсить вафли можно сахарной пудрой, топленым шоколадом или свежими ягодами.

Вафельное тесто лучше замешивать миксером, чтобы в нем не осталось ни единого комочка.

Камшилина Ирина

Готовить кому-то намного приятнее, чем себе))

Содержание

Любая хозяйка должна уметь приготовить мягкие вафли по-венски в домашних условиях. Это аппетитное лакомство любят взрослые и дети, ведь оно вкусно и ароматно за счет использования качественных ингредиентов. Для его приготовления нужно научиться готовить тесто и правильно класть его в электровафельницу.

Как приготовить венские вафли

Как и другие блюда, приготовление венских вафель начинается с выбора рецепта и ингредиентов.Бельгийские продукты отличаются великолепием и мягкостью, нежным вкусом и объемом. Их легко испечь в домашних условиях, если знать секреты приготовления теста. Полученные заготовки можно скрепить между собой сладкими начинками или подать с соленым сыром и копченостями, так что блюдо вполне может быть и десертом, и закуской.

В составе используется мука, молоко, яйца и сахар. Из них вымешивается тестовая масса и выпекается с помощью вафельницы или сэндвичницы. Наполняя приборы, стоит следить за тем, чтобы тесто полностью покрыло ячейки, но не вылилось.После его уплотнения нужно закрыть прибор крышкой и обжаривать корочку 4 минуты. Для советской техники нужно немного больше времени — продукты следует обжарить до светло-бежевого цвета, чтобы они начали хрустеть.

Тесто

При приготовлении бельгийской закуски важно правильно замесить мягкое вафельное тесто. Для него берется еда комнатной температуры — сливочное масло или размягченный маргарин, яйца теплые и основа. Последние могут быть разными — молоко, кефир, сливки и даже простокваша без добавок.Для теста берут пшеничную муку, желательно мелкого помола и высшего сорта … Если брать старую муку, то получаются тяжелые влажные изделия, а если сухие — рассыпчатые и безвкусные.

Рецепт теста предполагает обязательное просеивание муки, что придаст изделиям эластичность и насыщенность кислородом. Для рецепта нужно брать только самое свежее масло — если оно было приготовлено более 10 дней назад, лучше взять другое. Вместо масла можно использовать растительный или кулинарный маргарин. Молоко берут цельное, жирностью до 2%, для получения карамельного вкуса можно взять топленое молоко.Сахар берут в виде песка или порошка, а вместо куриных яиц хорошо брать перепелиные.

Из необходимых компонентов вам понадобится разрыхлитель или пищевая сода, масло для покрытия формы. Если изделие запекается в духовке, то можно использовать силиконовые формочки, для которых не нужна смазка. Для замеса простого теста необходимо все сухие продукты перемешать, а жидкие вылить. Для воздушности взбейте белки отдельно от желтков и добавьте в конце.

Рецепт приготовления венских вафель

Для любого кулинара будет полезен рецепт венских вафель в домашних условиях.Для облегчения приготовления вам понадобится рецепт с фото, который поможет понять правильность действий и порядок закладки продуктов. Пошаговый рецепт пригодится и начинающим хозяйкам, впервые испекающим десерт. Чтобы придать лакомству аромат, его можно запечь с добавлением ванильного сахара, корицы. Изделия, запеченные с тертыми включениями, отличаются пикантным ароматом. мускатный орех, миндальная эссенция, цедра какао или цитрусовых. Взрослые оценят ароматы рома и бренди, лимонного сока.

Рецепт венских вафель в электровафельнице

• Время приготовления: 1 час.
• Порций в упаковке: 6 персон.
• Калорийность: 300 ккал.
• Назначение: на десерт.
• Кухня: авторская.

Восхитительны и нежны мягкие вафли в вафельнице, приготовленные по традиционному рецепту … Они отлично подходят к десерту в сочетании со взбитыми сливками, медом или джемом. Присыпанные сахарной пудрой, они станут отличным завтраком для ребенка или перекусом к чаю или кофе на работе для взрослого.Для получения вкусной еды стоит придерживаться рецепта.

Состав:

• масло сливочное — 200 г;
• яиц — 3 шт .;
• сахар — 100 г;
• молоко — 250 мл;
• мука — 1,5 стакана;
• разрыхлитель — 2 г;
• лимонный сок — 10 мл;
• масло растительное — 100 мл.

Способ приготовления:

1. Сливочное масло размягчить, растереть с сахаром миксером или вилкой.
2. Взбить яйца в сливочно-сахарную смесь, добавить теплое молоко, лимонный сок.
3. К остальным изделиям добавить муку и разрыхлитель, замесить тесто до однородного состояния.
4. Смазать электровафельницу, выложить тесто, выпекать вафли по 5 минут.

Хрустящие венские вафли — рецепт

• Время приготовления: 1 час.
• Порций в упаковке: 5 персон.
• Калорийность: 298 ккал.
• Назначение: на десерт.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: средняя.

Тем, кто не любит мягкие бельгийские продукты, пригодится рецепт приготовления хрустящих венских вафель. В отличие от первого рецепта, пахту не нужно подогревать — это сделает вафли хрустящими и приятными на вкус. Их можно подавать с медом, корицей, яблочной или банановой начинкой … Для придания сладости используется ванильный сахар.

Состав:

,
• яиц — 2 шт .;
• сахар — 150 г;
• мука — 1 шт.5 чашек;
• крем — стакан;
• цедра лимона — 10 г;
• сода — 5 г;
• уксус — 5 мл;
• крахмал — 10 г;
• сметана — 30 г;
• сахар ванильный — 5 г.

Способ приготовления:

1. Яйца измельчить с сахаром, всыпать масло, взбить. Влейте сливки.
2. Всыпать муку, соду, гашеную уксусом, крахмал, цедру лимона.
3. Выпекать на вафельнице, подавать со сладким соусом.

В силиконовой форме

• Время приготовления: полчаса.
• Порций в упаковке: 8 персон.
• Калорийность: 294 ккал.
• Назначение: на десерт.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: средняя.

Если дома нет электровафельницы, то есть вариант приготовить венские вафли в духовке в силиконовой форме. На их приготовление уйдет меньше времени, но результат приятно удивит хозяйку. Продукты получатся пушистыми и мягкими, хорошо прожаренными и вкусными.Для изготовления лучше взять специальные формы, напоминающие узор поверхности вафли; при подаче посыпать сахарной пудрой.

Состав:

,
• яиц — 3 шт .;
• молоко — 400 мл;
• мука — 250 г;
• дрожжи сухие — 20 г;
• соль — 5 г;
• масло сливочное — 100 г;
• сахар — 40 г

Способ приготовления:

1. Сливочное масло растопить, добавить взбитые яйца, теплое молоко.
2. Добавить муку, соль, сахар, дрожжи, взбить механическим венчиком.
3. Вылить тесто в форму, выпекать на противне при 220 градусах 10 минут.
4. Переверните, запекайте 5 минут до коричневого цвета.

классический

• Время приготовления: 2,5 часа.
• Порций в упаковке: 4 персоны.
• Калорийность: 363 ккал.
• Назначение: на десерт.
• Кухня: бельгийская.
• Сложность приготовления: средняя.

Более сложным в изготовлении являются венские вафли по классическому рецепту.Их называют бельгийскими или льежскими по названиям городов и стран, где они были открыты и стали популярными. Этот рецепт предполагает приготовление продуктов под названием сахарный жемчуг. Свое название они получили из-за наличия внутри комков сахара. Их подают холодными.

Состав:

• мука — полстакана;
• сахар — 250 г;
• молоко — 150 мл;
• масло сливочное — 250 г;
• яиц — 2 шт .;
• дрожжи — 25 г;
• сахар ванильный — 10 г;
• корица — 10 г.

Способ приготовления:

1. Муку просеять, всыпать дрожжи, взбить яйца.
2. Немного посолить, подсластить, добавить молока.
3. Через полчаса добавьте сахар и топленое масло. Замесить тесто, разделить на равные части.
4. Через 15 минут выпекать в электровафельнице до золотистого цвета.

На кефире

• Время приготовления: 1 час.
• Порций в упаковке: 8 персон.
• Калорийность: 240 ккал.
• Назначение: на десерт.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: средняя.

Венские кефирные вафли считаются более диетическими, они также воздушные и мягкие за счет пузырьков углекислого газа в кисломолочном напитке. Их хорошо подавать на десерт с шоколадной глазурью и свежей клубникой, а также использовать в качестве перекуса на работе после обеда или школьных каникул, если дарить продукт ребенку.

Состав:

• мука — 150 г;
• масло сливочное — 50 г;
• сахар — 20 г;
• разрыхлитель — 10 г;
• соль — 5 г;
• яиц — 1 шт.;
• кефир — стакан.

Способ приготовления:

1. Добавить муку, соль, разрыхлитель.
2. Яйца, сахар, кефир взбить венчиком. Смешайте обе массы.
3. Влить топленое масло, выпекать вафли на вафельнице по 2 столовые ложки, жарить 5 минут.

Толщина для электровафельницы

• Время приготовления: 1 час.
• Порций в упаковке: 6 персон.
• Калорийность: 287 ккал.
• Назначение: на десерт.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: средняя.

В отличие от тонких вафель, рецепт толстых вафель предполагает использование большого количества молока и муки. Полученные изделия будут иметь большой объем и воздушную мягкость, а внутри будут полости. Подавайте их с карамельным сиропом и тертым молочным шоколадом для усиления сладости десерта. Он понравится взрослым и детям, гостям и членам семьи.

Состав:

• мука — 350 г;
• масло сливочное — 200 г;
• сахар — 100 г;
• яиц — 3 шт .;
• молоко — стакан;
• лимонный сок — 20 мл;
• разрыхлитель — 20 г.

Способ приготовления:

1. Масло размягчить, взбить миксером с сахаром, вылить молоко и яйца комнатной температуры.
2. Постепенно всыпать муку, разрыхлитель, лимонный сок.
3. Замесить тесто, выпекать на вафельнице 3 минуты.

• Время приготовления: 1 час.
• Порций в упаковке: 12 персон.
• Калорийность: 234 ккал.
• Назначение: на десерт.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: средняя.

Для тех, у кого нет современного электроприбора, есть возможность приготовить венские вафли в вафельнице на газе. Советский аппарат ничем не хуже новомодного, он делает такие же вкусные продукты, за которыми нужно следить чуть повнимательнее.Полученная закуска — идеальный воскресный завтрак, если ее подавать с мороженым, сиропом и тертыми орехами.

Состав:

• масло сливочное — 125 г;
• вода минеральная газированная — полстакана;
• сахар — 75 г;
• яиц — 3 шт .;
• мука — 250 г;
• сахар ванильный — пакетик;
• разрыхлитель — 3 г.

Способ приготовления:

1. Взбить сахар, масло, яичные желтки, ваниль и немного соли.
2. Муку и разрыхлитель перемешать, всыпать яичную массу.
3. Влить воду, взбитые яичные белки, замесить тесто.
4. Выложить в форму, закрыть, выпекать до золотистой корочки на 5 настройках.

Без масла

• Время приготовления: полчаса.
• Порций в упаковке: 5 персон.
• Калорийность: 220 ккал.
• Назначение: на десерт.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: средняя.

Венские вафли без масла практически диетические, они хорошо подходят худощавым, но любящим полакомиться десертами. Этот рецепт предполагает использование орехов вместо масла, которые богаты жирными компонентами. Особую нотку пикантности и легкого вкуса придают продукции миндальное молоко и кокосовая стружка — получается элегантный аромат.

Состав:

• сода — 3 г;
• корица — 2 г;
• морская соль — 2 г;
• кешью — 150 г;
• яиц — 2 шт.;
• миндальное молоко — треть стакана;
• мед — 40 г;
• мука — 100 г;
• кокосовая стружка — 40 г.

Способ приготовления:

1. Смешайте муку, соду, корицу, соль.
2. Взбейте кешью, яйца, молоко, мед и стружку с помощью блендера.
3. Перемешать с сухим кормом, взбить блендером до кремообразного состояния.
4. Выпекать на вафельнице 2 минуты.

На сметане

• Время приготовления: 40 минут.
• Порций в упаковке: 5 персон.
• Калорийность: 313 ккал.
• Назначение: на десерт.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: средняя.

Нежнейшим сливочным вкусом венские вафли на сметане бывают разные. По отзывам, им следует брать самую жирную сметану — до 25-30%, чтобы тесто было воздушным и мягким. Использование разрыхлителя необязательно, ведь масса получится пропитанной воздухом.Если хотите, чтобы продукты были хрустящими, их стоит подержать в вафельнице на 10-15 секунд дольше.

Состав:

,
• яиц — 5 шт .;
• сахарный песок — 100 г;
• масло подсолнечное — полстакана;
• сметана — полстакана;
• муки — стакан.

Способ приготовления:

1. Желтки взбить с сахаром.
2. Порциями добавить масло, сметану, муку.
3. Остывшие белки взбить до образования пышной пены, добавить в тесто.
4. Выпекайте продукты 2 минуты.
5. Подавать с мисками, наполненными сгущенкой и ягодным сиропом.

Без яиц

• Время приготовления: 1 час.
• Порций в упаковке: 5 персон.
• Калорийность: 221 ккал.
• Назначение: на десерт.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: средняя.

Почти нежирная закуска — венские вафли без яиц, которые подходят для худеющих, не придерживающихся строгих вегетарианцев.Диабетики также смогут без опасений принимать пористые продукты, если они заменят сахар-песок фруктозой или стевией, натуральным растительным подсластителем. Их можно подавать с любыми добавками — взбитыми сливками, карамелизированными яблоками, киви, бананами.

Состав:

• мука ржаная — 190 г;
• молоко — стакан;
• масло оливковое — 25 мл;
• корица — 10 г;
• сахар ванильный — 10 г;
• сода — 5 г;
• разрыхлитель — 10 г;
• соль — щепотка;
• стевия — 10 г.

Способ приготовления:

1. Смешайте муку, соду, разрыхлитель, стевию, соль.
2. Молоко соединить со сливочным маслом, порциями влить в сухую смесь, помешивая венчиком до однородной кремообразной консистенции теста.
3. Выпекать в вафельнице или специальных формах на противне в духовке.

начинка

Традиционные рецепты основаны на венских вафлях с начинкой. Вот несколько вкусных вариантов запекания начинки:

• сливочный сыр, кленовый сироп, корица, изюм;
• куриное мясо, лук, сметана;
• мороженое, свежемолотый кофе;
• сахарная пудра, шоколадная стружка, кокосовая стружка;
• джем, сироп, сливки взбитые;
• сгущенка вареная, варенье ягодное;
• клубника, малина, смородина, черника;
• банан, яблоки, ананас, хурма;
• шоколад плавленый, шоколадная помадка;
• рикотта, маскарпоне;
• сгущенное молоко, чернослив, инжир;
• мед, изюм, курага, финики, апельсиновый ликер;
• крем заварной или протеиновый, конфитюр, джем;
• сироп, смесь сливочного масла с сахаром, какао, корицей;
• сметана с сахарной пудрой;
• арахис, миндальное масло.

Видео

Нашли ошибку в тексте? Выделите его, нажмите Ctrl + Enter и мы это исправим!

06.12.2018

Вафли — не единственные, что можно приготовить в электровафельнице. Запеченные вафли в духовке получаются вкусными и нежными. Их рецепт прост. Давайте посмотрим на это поближе.

Традиционно вафли выпекаются в духовке в силиконовой форме. Рецепт такого лакомства практически идентичен способу его приготовления в электровафельнице.Главное, купить специальные формочки. Обычно в одной форме помещается четыре вафли. Но несколько таких формочек поместятся в духовке, поэтому много времени на кулинарный процесс у вас не уйдет.

Основу для вафель можно замешивать на кефире, а также на молоке или сметане. В него добавляют яйца, сахар-песок, просеянную муку, сгущенное молоко, животные и растительные жиры. По структуре вафельное тесто напоминает основу для блинов. Для аромата в него кладут ваниль, цедру цитрусовых, ароматизаторы.

Если вы хотите делать рулетики из вафель, то готовьте тонкую выпечку. Для начинки подойдут любые сливки — сливочные, сливочные, а также можно использовать вареную сгущенку с орехами.

На заметку! Подавать вафли с гранулированными ягодами и другими начинками на ваш выбор.

Венские вафли особенно понравятся любителям сладкого. Попробуйте приготовить их с мякотью дыни и медом, чтобы получился настоящий кондитерский шедевр. Выбирайте только качественные и свежие продукты.

Состав:

• молоко (желательно домашнее) — 400 мл;
• яиц — две штуки;
• мука (просеянная) — один стакан;
• ваниль;
• мед (жидкий состав) — 70 мл;
• сода — пол чайной ложки;
• мякоть дыни — 60 г;
• масло сливочное мягкое — 50 г.

Приготовление:

1. Налейте молоко в миску.
2. Добавьте в молоко яйца и мед. Мед нужен жидкий, чтобы его удобнее было растворять в молоке.
3. Давайте немного поработаем венчиком.
4. Теперь давайте представим ваниль. Его количество мы определяем исходя из собственных вкусовых предпочтений.
5. Гасим соду уксусом, добавляем к остальным ингредиентам.
6. Растопите мягкое масло любым удобным способом. Можно делать и по старинке — на водяной бане, но быстрее и легче масло растопится в микроволновой печи.
7. Освободите дыню от кожуры.
8. Нарезать мякоть кубиками.
9. Добавьте масло и кусочки дыни в молочную основу. Хорошо перемешайте.
10. Просейте муку. Сделать это нужно обязательно, тогда вафли будут мягкими и нежными.
11. Муку насыпать в основу небольшими порциями. Параллельно работаем венчиком и вымешиваем основу. Не торопитесь, чтобы вылить весь стакан муки. Вам может понадобиться немного меньше. По структуре основа должна напоминать сметану.
12. Хорошо вымесить основу вафли до получения однородной структуры и разломать все комочки.
13. Берем силиконовую форму. Смазывать его маслом не нужно. Вместо этого налейте в форму несколько капель очищенной воды.
14. Заполнить форму тестом.
15. Выпекаем вафли при температуре 180 градусов тридцать минут.
16. Достаем вафли из формы. Сделать это будет несложно. Если тесто липкое, разрежьте вафли на две равные части.
17. Подавать вафли с дыней и медом.

Испечь вкусные вафли в духовке сможет даже далёкая от кондитерского искусства хозяйка. Главное — учесть некоторые хитрости. И о них нам расскажут профессионалы.

Кондитерские секреты:

В последнее время у меня в кассете было какое-то нашествие вафель. Дразнить и дразнить, соблазнять и соблазнять. Да, признаюсь, вафельница для бельгийских вафель давно была моей голубой мечтой, но, думаю, так и останется.Для этого есть несколько веских причин.

Во-первых, его стоимость более тридцати тысяч рублей (та самая модель, о которой мечтали). А это половина стоимости хорошего ноутбука или треть объектива, который давно в моих планах. Я трезвый и практичный человек, поэтому понимаю, что объектив со временем окупится, а вот вафельница, особенно при нерациональном использовании, только туда лишние килограммы прибавит 🙂 И купите, чтобы использовать один раз в месяц — как-то не практично.Плюс — место для него. Я не раз плакал о своей шестиметровой кухне, где ничего не помещается. Но вы хотите вафли! В общем, есть довольно любопытное решение, которое, возможно, кто-то уже пробовал …

Я говорю о силиконовых формочках для изготовления вафель. Те, что я только что использовал, называются Lékué. Из них можно приготовить 8 брюссельских вафель — это одна из разновидностей бельгийских вафель. У меня есть такой набор декоратор с декоратором.

Но ведь можно купить набор форм и без декоратора, если он вам не понадобится, он окажется дешевле.Для меня, для фуд-фотографии, это крайне полезно, хотя я, конечно, «декоратор»))

Если честно, то сильно сомневался, что из этого выйдет что-то приличное. Потому что мой многолетний опыт работы с силиконом был плачевным — все, что в нем могло застрять. Но это было несколько лет назад. Силикон был явно дешевым и некачественным. И тут меня сразу бросило в глаза, что цена на силиконовые формы для выпечки Lékué довольно высока. Прочитала информацию на сайте, выяснилось, что вся их продукция из платинового силикона.лучше почитать об этом внимательнее, тогда станет понятна цена. Потом залез на ютуб и нашел видео приготовления вафли (да, я едкий, поэтому долго выбирать продукт, искать отзывы, взвешивать все за и против). Вот видео, которое окончательно покорило:

Первый опыт не совсем удачный …

Но сразу оговорюсь — дело не в формах, а только в рецепте, который идет к этому набор форм.Формы работали отлично — все делала по инструкции, ничего не прилипло, все отлично пропеклось, вафли внутри мягкие, снаружи слегка хрустящие. Но они попробовали слишком много масла. Хотя понятно, что это все очень индивидуально, поэтому нужно попробовать. С другой стороны, мне очень понравилось, что тесто было рассчитано в рецепте «муфта на муфту», а сами формы идеально ложились на мой противень, я даже на телефон сфотографировал:

А вот есть сразу результат, тоже нажал на телефон.Восемь коричневых, хорошо пропеченных вафель.

Показываю рецепт на всякий случай, вдруг кому-то будет интересно:

Ингредиенты (Сладкие вафли):
3 яйца
410 мл молока
240 г муки
2 чайные ложки сухих дрожжей
½ чайной ложки соли
110 г сливочного масла
2 столовые ложки сахара

Процесс приготовления

1. Растопить масло и смешать со взбитыми яйцами и молоком. Добавить муку, соль, сахар и дрожжи в перемешанном состоянии, затем хорошо перемешать механическим венчиком до получения однородной смеси.
2. Перелейте смесь в 2 формы для вафель, выложите их на противень в средней духовке и запекайте, предварительно нагревая духовку до 220 ° C в течение 8-9 минут.
3. Выньте форму для запекания из духовки, достаньте вафли. из формы на противень и выпекайте тисненой стороной вверх в течение 4-5 минут, пока они не подрумянятся.

Вот так они уже выглядят в «оформленном» виде. Сверху полили шоколадной глазурью с помощью декоратора, но с ней еще нужно попрактиковаться 🙂

Второй опыт — отличный!

Если рецепт не понравился, то приходилось пробовать новый.Вспомнила, что недавно Аленка Коготкова разместила на своем сайте рецепт бельгийских вафель на кефире с добавлением очень небольшого количества сливочного масла. Решила попробовать приготовить, хотя в рецепт внесла некоторые изменения.

Состав:
250 г пшеничной муки
2 ст. ложки сахара
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка
3 маленьких яйца
350 мл кефира
30 г сливочного масла (растопить, остудить)
1 ст. ложка оливкового масла

Все смешать в блендере, разлить по подготовленным формам и выпекать при 220 ° C 8-9 минут.Выньте противень из духовки, выверните вафли из противня и выпекайте их тисненой стороной вверх в течение 4-5 минут, пока они не подрумянятся.

Получилось ОЧЕНЬ вкусно! Сегодня нет восьми вафель 🙂 Более того, если убрать сахар из рецепта (или оставить буквально 1 ч. Л.), То эти вафли можно смело сочетать с красной рыбой, с сыром, овощными закусками и т. Д.

Резюме

I поставил формам твердую пятерку, результат меня удивил и очень обрадовал.Я также заказал силиконовую красную форму для хлебных палочек Lekue, но еще не пробовал ее в действии. Был большой соблазн заказать трафаретный коврик для изготовления макарон, тоже моя давняя мечта, но я прекрасно понимаю, что в ближайшее время у меня не будет на них времени, поэтому пока я подожду с ним. Итак, кто хочет вкусных вафель и не готов покупать полноценную дорогую вафельницу, занимающую много места, вот вам интересное решение 🙂

Вкусные и пушистые, мягкие вафли, запеченные в духовке.Для этого альтернативного метода вам понадобится форма для запекания вафель в духовке и все. Рецепт шоколадной вафли для электровафельницы. Вафли в духовке в силиконовой форме рецепт. Вафли в вафельнице пошаговый рецепт пошаговый рецепт с фото. Купить силиконовые формы для выпечки вафель в духовке На этот обзор мы сознательны. Вкусные нежные и воздушные вафли запекаются в духовке. Правда, не в электровафельнице, а в духовке в силиконовой форме. Не волнуйтесь, выпечка готовится в духовке дольше, чем рецепт венских вафель c.Y Силиконовые формы для выпечки вафель в духовке Нарежьте в духовке получившуюся начинку до размеров венских вафель и выложите одну на

Голубцы с кабачками. СИЛИКОНОВЫЕ ЧАШКИ ДЛЯ ПЕЧИ, РЕЦЕПТ ПЕЧЕЙ, РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ПЕЧИ. Делал все по рецепту, получилось жидкое, жирное, вкус отвратительный. Выкладываем тесто на силиконовую форму и ставим в разогретую до 180 градусов духовку. ИНГРЕДИЕНТЫ Клубника 200 г Стаканы для молока Нежирный творог 500 г Темный горький шоколад 50 г Кофе.Вылить в силиконовую форму для вафель, выпекать в разогретой до 220 грамм духовке 10 минут. При отсутствии этого приспособления всегда можно приготовить венские вафли в силиконовой форме, рецепт в духовке простой, а можно полистать венские. YT Силиконовый противень для выпечки духовки.

Рецепт бельгийских вафель в вафельнице

Как приготовить бельгийские вафли в домашних условиях? Достаточно просто, если использовать рецепты от ПЕРЕЙТИ НА ВАШ САЙТ
.

Что касается сладостей, бельгийцам можно доверять на все 100%.Они давно доказали это своим шоколадом. Но у них есть еще один национальный деликатес — бельгийские вафли, которые, в свою очередь, делятся на два вида: брюссельские и льежские.

Брюссельские вафли

Бельгийские вафли © shutterstock

Брюссельские вафли прямоугольные, пушистые и мягкие. Их подают теплыми, посыпав сахарной пудрой, взбитыми сливками, шоколадом или фруктами. Самый классический вариант — с клубникой или бананами.

Для приготовления брюссельских вафель вам понадобятся:

• 4 яйца,
• столовая ложка сахара
• 1/2 стакана масла или маргарина, растопленного и слегка охлажденного
• два стакана молока
• два с половиной стакана муки
• половина чайной ложки соли
• одна пачка сухих дрожжей
• ваниль

Как приготовить брюссельские вафли:

Отделите белки от желтков.

Смешайте муку, сахар, соль и дрожжи.

Молоко нагреть, всыпать в муку, влить растопленное масло и яичные желтки. Все хорошо перемешать.

Взбить белки до образования плотной пены и добавить в тесто.

Накройте и дайте постоять 45 минут.

Выпекайте бельгийские вафли в вафельнице около 3 минут.

Льежские вафли

Бельгийские вафли © shutterstock

Льежские вафли готовятся с кусочками карамелизированного сахара внутри.Они бывают твердые, круглой или овальной формы. Можно есть как в холодном, так и в горячем виде.

Для приготовления Льежских вафель вам понадобятся:

• 400 г муки
• 1,5 чайных ложки сухих дрожжей
• 2 яйца
• 1 пакетик ванильного сахара
• 150 мл молока
• 200 г сливочного масла
• 180 грамм грубого сахара
• 1/2 чайной ложки соли

Как приготовить льежские вафли:

Нагрейте половину молока в микроволновой печи.Добавить дрожжи в молоко, накрыть крышкой и оставить на 10-15 минут.

Взбейте оставшееся молоко с яйцами и солью.

Муку размять со сливочным маслом, добавить молоко с дрожжами, молоко с яйцами.

Все тщательно перемешать миксером или деревянной ложкой до липкости.

Накройте тесто и оставьте еще на 30 минут.

Разделите тесто на 12 равных частей.

Обваляйте каждый кусок в больших кусках сахара и запекайте в вафельнице 1-2 минуты.

Приятного аппетита!

Напомним, что ранее мы рассказывали , как приготовить персиковый пирог … Рецепт нежнейшего десерта читайте по ссылке .

Хоть это уже и не новинка, но не все знают, как правильно приготовить это вкусное лакомство. Поэтому сейчас мы рассмотрим несколько самых интересных рецептов бельгийских вафель для электровафельницы.

Это тесто не для тонких вафель. Для приготовления понадобится электровафельница.

Состав:

• Мука — 0,5 кг;
• Масло сливочное — 0,1 кг;
• Яйца — 2 штуки;
• Вода минеральная — 500 мл;
• Молоко — 350 мл;
• Дрожжи (сухие) — 6 г;
• Сахар — 1 ст.ложка;
• Соль — 1 щепотка.

Пошаговое приготовление:

1. Положите сливочное масло в металлическую емкость и нагрейте, пока оно не растает. Сразу после этого снимаем масло с огня; он не должен закипать.
2. Нагрейте молоко в отдельной миске и добавьте его в масло.
3. Налейте в ту же емкость минеральную воду и поставьте жидкость на небольшой огонь.
4. Соль с яйцом необходимо перемешать до однородной массы. Влейте все в основные ингредиенты.Хорошо перемешайте. Немедленно снимите с огня.
5. Небольшими порциями всыпать муку и сразу все перемешать. Комочков быть не должно. Продолжайте это действие, пока вся мука не будет использована.
6. Добавьте все дрожжи и ложку сахара. Тщательно перемешайте.
7. Оставьте смесь на полчаса. За это время он должен подняться.
8. Включите вафельницу, она должна сильно нагреться. Смажьте поверхность маслом.
9. Тесто будет очень жидким.Поэтому для удобства используйте половник или большую ложку. С помощью этих аксессуаров удобно брать и раскладывать тесто по формам. Одна мерная ложка нужна на одну порцию.
10. Готовые вафли можно использовать с разными начинками. Тесто несладкое, так что дайте волю своему воображению. Например, можно сбрызнуть их шоколадом или сливками или наоборот положить на них мясо и овощи или колбасу.

Приятного аппетита!

Бельгийские вафли — классический рецепт электровафельницы

Состав:

• Мука — 0.2 кг;
• Дрожжи (свежие) — 10 г;
• Яйцо — 1 штука;
• Сливочное масло — 600 г;
• Молоко — 0,25 л;
• Разрыхлитель для теста — пол чайной ложки;
• Сахар — 1 ст. ложка;
• Соль на кончике ножа.

Этапы приготовления:

1. Возьмите большую миску. Влить в него молоко, всыпать сахар — перемешать. Добавьте дрожжи, они должны полностью раствориться.
2. Растопите масло в отдельной миске. Добавьте его в дрожжевое молоко. Все перемешайте венчиком или миксером.
3. Насыпьте в емкость соль, а затем муку. Главное, чтобы не было комков. Масса должна быть жидкой, по консистенции напоминающей смесь для блинов.
4. Посуду с тестом спрячьте в пакет или перетяните пищевой пленкой. Отправьте миску в холодильник на несколько часов (хотя бы на 5, а лучше — на 8 и более).
5. Достаньте тесто из холодильника. За время пребывания в холодильнике наша масса должна подняться.
6. Всыпать в тесто разрыхлитель.Все перемешать вилкой или венчиком. На этом этапе вы должны действовать очень осторожно. Ведь разрыхлитель следует равномерно распределить по тесту.
7. Включите вафельницу. После нагревания смажьте соты маслом и влейте тесто. Наносить масло можно кистью или тряпкой. Наиболее эффективным считается метод распыления. Просто наполните бутылку маслом и несколько раз сбрызните жидкостью. Масло распределится равномерно, и вы не испачкаетесь. Кроме того, таким образом сводится к минимуму расход масла.
8. Закройте прибор. Степень готовности регулируйте сами, ведь мощность электровафельницы у каждого разная. К тому же все предпочитают разную степень обжарки вафель. Например, одним людям нравится хрустящая и хрустящая корочка, а другим — очень мягкие.
9. Ешьте десерт теплым. Сразу после извлечения их из прибора залейте медом или посыпьте сахарной пудрой. Также можно украсить их вишнями или ягодами.

Брюссельские вафли

Состав:

• Мука — 2.5 чашек;
• Масло сливочное — 0,1 кг;
• Молоко — 2 стакана;
• Яйцо — 2 штуки;
• Сахар — 1 ст. ложка;
• Дрожжи (сухие) — 5 г;
• Сахар ванильный — пол пакетика или один целиком;
• Соль — чайной ложки.

Приготовление:

1. Сахар измельчить с дрожжами. Влейте всего 1 стакан молока, все взбейте миксером. Удобнее всего это делать в глубокой миске.
2. Просейте муку и добавьте ее в тесто. Все перемешать.
3. Желтки необходимо отделить от белков.
4. Добавьте в тесто желтки и второй стакан молока. Взбить тесто до однородной массы.
5. Взбейте белки в отдельной емкости, посолите. Делать это нужно до появления пышной пены. Чтобы ускорить процесс, заранее достаньте яйца из холодильника, ведь продукт при комнатной температуре взбивается лучше. В самом начале запускайте миксер на минимальной скорости и постепенно увеличивайте ее. Завершите взбивание на максимальной скорости.
6. Медленно вводим белки в основную массу. Делать это нужно плавно, постоянно помешивая тесто.
7. Растопите масло в небольшой миске или сковороде. Немного остуди. В тесто залить теплое масло, а не горячее.
8. Оставить тесто при комнатной температуре на 2 часа. Но учтите, она сильно увеличится в размерах (почти вдвое). Поэтому, если у вас нет большой миски или кастрюли, разделите массу на несколько частей и разложите по емкостям.
9. По прошествии времени массу нужно немного перемешать.
10. Включите вафельницу в розетку. Когда он нагреется, смажьте поверхность растительным маслом. Но если вы давно пользуетесь устройством, то поверхность можно не смачивать.
11. Залить тесто. Он должен заполнить все дырочки. Закройте вафельницу.
12. Процесс приготовления зависит от технических характеристик вашего прибора. Готовые вафли должны иметь золотистый оттенок.
13. Лакомство нужно удалить деревянным или силиконовым шпателем.
14. Подавать теплым. Посыпать вафли пудрой или любимым вареньем.

Бельгийские вафли с кефиром

Состав:

• Вода теплая — ½ стакана;
• Дрожжи (сухие) — 7 грамм;
• Кефир — 0,5 л;
• Сливочное масло — 125 грамм, в крайнем случае — его можно заменить маргарином в тех же пропорциях;
• Мука — 0,5 кг;
• Сахар — 1 ст. ложка;
• Соль — 2 щепотки.
• Ванильный сахар по вкусу.

Приготовление:

1. Растопите масло в небольшой миске. Дайте остыть.
2. Налейте в кастрюлю полстакана воды, немного нагрейте. Снять емкость с огня, всыпать дрожжи и сахар, все перемешать.
3. Немного нагрейте кефир. Влить в него топленое масло и соль. Добавить все в основную массу
4. Постепенно добавлять муку. Тесто должно быть гладким, без комков.
5. Оберните форму пищевой пленкой и оставьте тесто на ночь.Он должен быть комнатной температуры. Оставьте его на кухонном столе или спрячьте в шкафу. Если места совсем нет, поставьте тесто в духовку.
6. Утром вынуть сковороду и добавить в тесто ванильный экстракт, все перемешать. Попробуйте тесто, возможно, у вас слишком кислый кефир, затем добавьте больше сахара или муки, если масса слишком жидкая.
7. Вылейте тесто в электрическую вафельницу и подождите несколько минут.
8. Съешьте вафли теплыми, украсьте их фруктами или шоколадом.

Если вы еще не все съели сразу, просто спрячьте десерт в холодильник. Таким образом, вафли можно хранить несколько дней.

Чем бельгийские вафли отличаются от венских?

Бельгийские вафли содержат большой процент белков, в тесто добавлены дрожжи. Они высокие, воздушные, как лепешки. Традиционно их присыпают сахарной пудрой или сиропом. Также их едят с фруктами или мороженым, намазанным на горячую вафлю.

Венские вафли изготавливаются больших размеров. У них нежная и мягкая текстура внутри, а снаружи они хрустящие и твердые. В процессе приготовления в середину вафли можно положить начинку, получится намного вкуснее.

Но в каждой стране будут свои поправки, в зависимости от вкусовых предпочтений населения. Например, в Японии принято делать вафли в форме рыбы, начинки там из бобов или шоколада.

Итак, мы рассмотрели несколько интересных и простых рецептов приготовления вафель, надеемся, что они вам понравятся. Попробуйте их приготовить, вы обязательно найдете для себя что-то новенькое. Ведь приготовить это блюдо очень просто — нужно немного времени и сил. Обратите внимание на толщину вафель и сроки их приготовления.

Бельгийские вафли популярны во всем мире, но их рецепты могут незначительно отличаться. Предлагаем вашему вниманию самые популярные из них. Готовый десерт можно украсить на свой вкус.

Классический рецепт бельгийских вафель

Состав:

• мука — 200 г;
• сахар — 30 г;
• молоко — 250 мл;
• соль — щепотка;
• яиц — 2-3 шт .;
• масло сливочное 100-120 г;
• ванилин;
• чайная ложка разрыхлителя.

Как приготовить:

• Муку просеять через сито. Добавить ванилин, соль, разрыхлитель, сахар;
• Желтки отделены от белков.В отдельной миске со сливочным маслом взбить желтки. В результате должна получиться однородная масса;
• Белки слегка охладить в холодильнике. Затем взбить до образования пены. Полученную белковую массу добавляют к желточной смеси. Еще раз тщательно перемешайте до получения однородной консистенции;
• Чтобы выпекать по классическому рецепту, каждую тарелку вафельницы смазать сливочным маслом. Тесто выливается на тарелку и выпекается.

Внимание! Сразу после снятия вафель с вафель они станут мягкими.Они станут хрустящими только после того, как полностью остынут.

Украсить десерт можно сиропами, вареньем, свежими ягодами или йогуртом.

Фламандские бельгийские вафли

Особенность этого типа — хрустящие края и мягкий центр.

Требуемые ингредиенты:

• мука (просеянная) — 400 г;
• молоко — 400 мл;
• дрожжи (сухие) — 5-10 г;
• сахар — 40 г;
• яиц — 2-3 шт .;
• масло сливочное — 100-120 г;
• ванилин на кончике ножа;

Коньяк

• — 3-4 ст.л.

Как начать тесло:

• Сухие дрожжи разводят в четверти стакана молока и оставляют до образования пены;
• В просеянную муку добавляют сахар и соль. Сюда же забивают одно яйцо. Ингредиенты тщательно перемешиваем до однородной массы;
• В смесь добавлены вспененные дрожжи. Смесь снова перемешивают до однородности;
• В полученную массу добавляют оставшиеся яйца и заливают молоком.
• Замесить тесто до однородности, затем добавить коньяк, топленое масло и ванилин. Миску плотно накрывают полиэтиленовой пленкой и оставляют в теплом месте на полтора часа.

Перед выпечкой готовое тесто нужно еще раз вымесить. И только после этого разложить по тарелкам.

Подавать со сладким сиропом, мороженым, творогом или свежими фруктами. Вкуснее, если десерт подавать сразу после приготовления к горячему кофе или чаю.

Брюссельские вафли

Для начала теста вам понадобится:

• мука просеянная через сито — 1.5-2 стакана;
• светлое пиво — 1-1,5 стакана;
• масло растительное — 3 ст. л;
• цедра апельсина или лимона — 2-3 ст. л;
• ванилин — 1 ч.
• яиц — 1 штука;
• свежевыжатый сок лимона — 1 ч.
• соль — 1/2 ч.

Этапы приготовления:

• Все сухие ингредиенты смешиваются в отдельной емкости до однородной массы;
• Яйцо, светлое пиво, лимонный сок и смесь растительного масла в отдельной миске;
• Каждая смесь должна иметь однородную консистенцию;
• Затем обе смеси смешивают и замешивают.

Выпекать вафли этого типа нужно 2–3 минуты.

Следует отметить, что из-за наличия светлого пива корочка приобретает красивый карамельный цвет, а вкус становится очень необычным.

Льежские вафли

Состав:

• мука — 500-600 г;
• яиц — 3 штуки;
• дрожжи сухие — 10 г;
• молоко — стакан;
• ванилин — 5-7 г;
• масло сливочное — 250 г;
• соль — 1/4 ч.
• сахар — 1 шт.5 чашек.

Этапы замеса теста:

• Отделите половину молока и разведите в нем сухие дрожжи. Смесь займет от десяти до пятнадцати минут;
• Остывшие яйца взбить с оставшимся молоком и солью;
• Готовую яичную смесь смешать с топленым маслом;
• Добавить дрожжи с молоком и просеянную муку, замесить. Внимание! Тесто должно быть липким и мягким;
• Емкость накрывают полиэтиленовой пленкой и помещают в теплое место примерно на полтора часа.
• Через час разделите смесь на части. Перед запеканием каждый обваливается в сахаре.

Американские бельгийские вафли

Для теста вам понадобится:

• мука — 2 стакана;
• маргарин — 150-200 г;
• молоко — 1,5-2 стакана;
• яиц — 4 штуки;
• сахарный песок — 1-1,5 стакана;
• минеральная вода — стакан;
• сахар ванильный — ч.
• соль — 1/4 ч.
• разрыхлитель — 10 г.

Этапы приготовления:

• Белки и желтки отделены. Желтки растирают с сахаром, а белки взбивают в густую белую пену;
• Желтки, размягченный маргарин и ванильный сахар смешиваются в отдельной емкости. Сюда же добавляют просеянную муку, соль и разрыхлитель;
• Влить молоко и тщательно перемешать;
• Добавлена ​​минеральная вода и протеин. Тесто снова замешивают до получения однородной консистенции;
• Десерт выпекается так же, как и в предыдущих рецептах.

Бельгийские вафли: рецепт без яиц

Состав:

• мука просеянная через сито — 2,5 стакана;
• разрыхлитель — 2 ч.
• сода пищевая — ½ ч.
• сахар — 4 ст. л;
• молоко — 600 г;
• масло сливочное — 3 ст. л;
• корица, мускатный орех — по вкусу;
• сахар ванильный — упаковка;
• куркума — 1/3 чайной ложки

Способ замешивания:

1. Все жидкие ингредиенты смешиваются в одном контейнере, а сухие ингредиенты — в другом;
2. Жидкую смесь постепенно добавляют к сухой.Внимание! В результате консистенция должна быть однородной, без комков. Толщина должна быть примерно такой же, как у блинного теста. Если консистенция густая, добавляем молоко, если жидкое — муку;
3. Вафельница смазана и предварительно нагрета. Намазываем на нее тесто. Внимание! Десерт готов только в том случае, если при открытии вафельницы тесто не разорвется.

Если вы хотите, чтобы десерт дольше оставался хрустящим, не кладите вафли друг на друга сразу после приготовления.Лучше дать им остыть на решетке.

У меня были свои планы на Брюссель: увидеть цветочный ковер, разочароваться в писающем мальчике и его коллеге — писающей девушке, узнать, каковы на вкус эти настоящие бельгийские вафли, и стать немного счастливее.

Все это и не только выполнялось безоговорочно. А то, что я увидел в этой части Бенилюкса, я расскажу вам в этом посте.

Цветочный ковер на Гран-Плас.

В Брюсселе есть одна достопримечательность, которая привлекает полмира.Но он существует всего пару дней в году, да и то не каждый год.

В августе, на праздник Успения Пресвятой Богородицы, раз в 2 года по четным годам Гран-Плас (Grand Place) превращается в цветочный ковер. Вокруг него собираются толпы туристов, и чтобы приблизиться к ограде, охраняющему это великолепие, придется потрудиться руками. Но зрелище того стоит.

Цветочные узоры, «сотканные» на главной площади, никогда не повторяются.А чтобы сделать потрясающие фото, стоит подняться на балкон ратуши, который открыт только в праздничные дни. Вечером площадь превращается в нечто феерическое: ковер освещается прожекторами и наступает вечернее очарование.

Для создания этой роскоши использовано более 700 000 цветов. Ведущие флористы, ландшафтные дизайнеры и волонтеры работают круглосуточно. Главный цветок — бегония, выдерживающая любые капризы природы. Со временем такие ковры стали появляться как в Лондоне, так и в нем.Раньше это вызывало бурю эмоций, но теперь ковром никого не удивишь. Цвет теряется. Но, несмотря на бурный расцвет мировых столиц, люди все же спешат запечатлеть недолговечную красоту.

Бесчисленные фотографии цветочного ковра разбросаны по всему миру. Это самая короткая, но самая яркая визитка Брюсселя.

А когда ковер не покрывает площадь Гран-Плас или Гроттемарх во фламандском стиле, можно легко увидеть каждый дом.Все они здесь необычные и у каждого свое название. Дело в том, что в средние века нумерации не было, и во избежание недоразумений на доме ставили специальный знак дома.

Как будто все самые красивые дома Бельгии собраны и размещены в одном месте. Кажется, что они соревнуются в своем великолепии и степени сложности. За Староместской площадью следует Королевский дворец, затем Дом Лиса, Дом Волка, Рог, Мешок, Тележка, Король Испании, Дом Короля, Комната Аммана, Голубь, Золотая лодка, Ангел, Олень. , Мировой судья герцога Брабанта, Роза, Золотое дерево, Звезда.А в доме Лебедя Карл Маркс написал свою «Капитал».

Брюссель — рай для сладкоежек.

Признаюсь, я приехала в Брюссель не за ковром, хотя он безумно красивый, мое обжорство всегда выходит на первый план. И я просто не устоял перед бельгийскими вафлями и брюссельским шоколадом.

Шоколад здесь очень разный, с невероятной начинкой, с шафраном, кардамоном, фисташками, манго и фиалкой. В виде конфет, батончиков и даже в жидком виде.Да и сами магазины похожи на музей и такие вкусные.

Там просто культ шоколада, только на одной улице 10 шоколадных магазинов со своими мини-фабриками. Обычно такие заведения здесь называют не магазином, а ателье шоколада, ведь лакомство мастерски создает специально обученный кутюрье. Все здесь знают имя Пьера Марколини. Это Бог шоколада, лучший из лучших. Он стал им после того, как выиграл конкурс во Франции, поэтому теперь его шоколад поставляется в самые знатные дома по всей Европе и не только.

Бельгийские вафли продаются на каждом углу, в каждом магазине, магазине, кафе и ресторане. Они дешевы, восхитительно безумны. После Брюсселя я везде искал похожий вкус вафель, но увы. Брюссельские вафли не имеют себе равных. Ни Франция (бог кулинарии), ни Италия (тем более) не могли повторить тот изысканный, нежный вкус обычных бельгийских вафель, в спешке подобранных из уличного магазина.

Бельгийские вафли и бельгийский шоколад следует потягивать пикантным бельгийским пивом… Благо для этого существуют просто тысячи разновидностей на любой вкус и цвет. Мне больше всего нравилось светлое пиво Lifmans Frutes с вишневым оттенком.

Знаете ли вы, что бельгийское пиво признано ЮНЕСКО нематериальным культурным наследием? Он такой вкусный, мягкий и бархатистый … недаром я его так люблю ..

Каждый бельгиец обязан приходить в паб вечером, независимо от дня недели. Даже в тяжелый понедельник бельгиец в солидном костюме может провести весь вечер в пивном пабе.Многие пабы в Брюсселе древние, возрастом более 150 лет. В основном пьют сидр, эль и пиво. В каждом респектабельном баре представлен широкий выбор сортов пива: мейдл, битер, стаут, лаггер, битер эль, коричневый эль. На то, чтобы все перепробовать, не хватит всей жизни. Здесь можно бесконечно прокручивать только одно меню. Помимо классики, бельгийцы любят пить фруктовые пенные напитки: грушевый, вишневый, шоколадный и имбирный вкусы. Будет лояльное отношение даже к пьяному за рулем.Можно пропустить пару-тройку стаканов и вперед.

Брюссель — столица столиц.

Брюссель — это не только одна из столиц Европейского Союза, но и столица всей Европы. Это штаб-квартира НАТО и резиденция парламента. Брюссель — город чиновников и VIP-персон. Это целая столица бюрократов, где решается судьба всего мира, куда ежедневно стекаются триллионы евро.

Этот город стал родиной брюссельской капусты, картофеля фри, самого известного наемного убийцы.Брюссель — это кладезь эксцентричных вещей.

Брюссель — немного странный город, хотя и является столицей столиц. Было замечено, что, как и в любой столице Западной Европы, вкус дурной. Люди носят то, что носят дома, на работе, и все в одном и том же. Это, конечно, можно объяснить тем, что люди свободны от предрассудков и поэтому чувствуют себя свободными. Им не нужно вешаться бриллиантами и дорогой одеждой от кутюр, все уже знают, что они могут это сделать, но не хотят.

С людьми разобрались. Но, архитектура! Старые уродливые домики переполнены одинаково уродливыми небоскребами и так далее. По улицам ходят дворяне, политики, бизнесмены, их встречают толпы бедняков. Это могут быть беженцы, иммигранты и даже проститутки, потому что старейшая профессия здесь легальна.

Стены домов расписаны рисунками. Люди пытаются как-то украсить родные улицы. Любимые мультфильмы, вышедшие из комиксов, занимали добрую половину домов Старого города.Комиксы — это целое искусство, которое здесь ценится не меньше, чем живопись и музыка. Здесь везде продаются комиксы, журналы на любую тему, вкус, цвет и кошелек.

Но самая известная достопримечательность — это не комиксы, не вафли, не шоколад и даже не ковер, а писающий мальчик, главное разочарование города. Вокруг него даже днем, даже ночью всегда собирается горстка туристов. Он настолько популярен, что его даже не раз воровали, а предприимчивые жители Брюсселя надевают на него детскую одежду по праздникам.Вот он — известный наемный убийца)

И, конечно же, его коллега по цеху. Писающая девушка тоже там.

Еще одним разочарованием стал Атомиум. Это такая структура атома железа, которая была многократно увеличена. Внутри есть смотровая площадка, ресторан и даже комната, где можно переночевать. Высота этого произведения 102 метра. Обычно этот гигантский колосс производит впечатление на всех, но на меня он не произвел должного впечатления (вход 11 евро).

Вкусные бельгийские прогулки!

Бельгийские вафли популярны во всем мире, но их рецепты могут незначительно отличаться. Предлагаем вашему вниманию самые популярные из них. Готовый десерт можно украсить на свой вкус.

Классический рецепт бельгийских вафель

Состав

• мука — 200 г;
• сахар — 30 г;
• молоко — 250 мл;
• соль — щепотка;
• яиц — 2-3 шт .;
• масло сливочное 100-120 г;
• ванилин;
• чайная ложка разрыхлителя.

Препарат

• Муку просеять через сито. Добавить ванилин, соль, разрыхлитель, сахар;
• Желтки отделены от белков. В отдельной миске со сливочным маслом взбить желтки. В результате должна получиться однородная масса;
• Белки слегка охладить в холодильнике. Затем взбить до образования пены. Полученную белковую массу добавляют к желточной смеси. Еще раз тщательно перемешайте до получения однородной консистенции;
• Чтобы выпекать по классическому рецепту, каждую тарелку вафельницы смазать сливочным маслом.Тесто выливается на тарелку и выпекается.

Внимание! Сразу после снятия вафель с вафель они станут мягкими. Они станут хрустящими только после того, как полностью остынут.

Украсить десерт можно сиропами, вареньем, свежими ягодами или йогуртом.

Фламандские бельгийские вафли

Особенность этого типа — хрустящие края и мягкий центр.

Состав

• мука (просеянная) — 400 г;
• молоко — 400 мл;
• дрожжи (сухие) — 5-10 г;
• сахар — 40 г;
• яиц — 2-3 шт .;
• масло сливочное — 100-120 г;
• ванилин на кончике ножа;

Коньяк

• — 3-4 ст.л.

Приготовление:

• Сухие дрожжи разводят в четверти стакана молока и оставляют до образования пены;
• В просеянную муку добавляют сахар и соль. Сюда же забивают одно яйцо. Ингредиенты тщательно перемешиваем до однородной массы;
• В смесь добавлены вспененные дрожжи. Смесь снова перемешивают до однородности;
• В полученную массу добавляют оставшиеся яйца и заливают молоком.
• Замесить тесто до однородности, затем добавить коньяк, топленое масло и ванилин.Миску плотно накрывают полиэтиленовой пленкой и оставляют в теплом месте на полтора часа.

Готовое тесто вымесить перед выпеканием. И только после этого разложить по тарелкам.

Подавать со сладким сиропом, мороженым, творогом или свежими фруктами. Вкуснее, если десерт подавать сразу после приготовления к горячему кофе или чаю.

Брюссельские вафли

Состав:

• мука просеянная через сито — 1.5-2 стакана;
• светлое пиво — 1-1,5 стакана;
• масло растительное — 3 ст. л;
• цедра апельсина или лимона — 2-3 ст. л;
• ванилин — 1 ч.
• яиц — 1 штука;
• свежевыжатый сок лимона — 1 ч.
• соль — 1/2 ч.

Приготовление:

• Все сухие ингредиенты смешиваются в отдельной емкости до однородной массы;
• Яйцо, светлое пиво, лимонный сок и растительное масло смешивают в отдельной миске;
• Каждая смесь должна иметь однородную консистенцию;
• Затем обе смеси смешивают и замешивают.

Выпекать вафли этого типа нужно 2–3 минуты.

Следует отметить, что из-за наличия светлого пива корочка приобретает красивый карамельный цвет, а вкус становится очень необычным.

Льежские вафли

Состав:

• мука — 500-600 г;
• яиц — 3 штуки;
• дрожжи сухие — 10 г;
• молоко — стакан;
• ванилин — 5-7 г;
• масло сливочное — 250 г;
• соль — 1/4 ч.
• сахар — 1 шт.5 чашек.

Приготовление:

• Отделите половину молока и разведите в нем сухие дрожжи. Смесь займет от десяти до пятнадцати минут;
• Остывшие яйца взбить с оставшимся молоком и солью;
• Готовую яичную смесь смешать с топленым маслом;
• Добавить дрожжи с молоком и просеянную муку, замесить. Внимание! Тесто должно быть липким и мягким;
• Емкость накрывают полиэтиленовой пленкой и помещают в теплое место примерно на полтора часа.
• Через час разделите смесь на части. Перед запеканием каждый обваливается в сахаре.

Американские бельгийские вафли

Состав:

• мука — 2 стакана;
• маргарин — 150-200 г;
• молоко — 1,5-2 стакана;
• яиц — 4 штуки;
• сахарный песок — 1-1,5 стакана;
• минеральная вода — стакан;
• сахар ванильный — ч.
• соль — 1/4 ч.
• разрыхлитель — 10 г.

Приготовление:

• Белки и желтки отделены. Желтки растирают с сахаром, а белки взбивают в густую белую пену;
• Желтки, размягченный маргарин и ванильный сахар смешиваются в отдельной емкости. Сюда же добавляют просеянную муку, соль и разрыхлитель;
• Влить молоко и тщательно перемешать;
• Добавлена ​​минеральная вода и протеин. Тесто снова замешивают до получения однородной консистенции;
• Десерт выпекается так же, как и в предыдущих рецептах.

Бельгийские вафли: рецепт без яиц

Состав:

• мука просеянная через сито — 2,5 стакана;
• разрыхлитель — 2 ч.
• сода пищевая — ½ ч.
• сахар — 4 ст. л;
• молоко — 600 г;
• масло сливочное — 3 ст. л;
• корица, мускатный орех — по вкусу;
• сахар ванильный — упаковка;
• куркума — 1/3 чайной ложки

Приготовление:

1. Все жидкие ингредиенты смешиваются в одном контейнере, а сухие ингредиенты — в другом;
2. Жидкую смесь постепенно добавляют к сухой.Внимание! В результате консистенция должна быть однородной, без комков. Толщина должна быть примерно такой же, как у блинного теста. Если консистенция густая, добавляем молоко, если жидкое — муку;
3. Вафельница смазана и предварительно нагрета. Намазываем на нее тесто. Внимание! Десерт готов только в том случае, если при открытии вафельницы тесто не разорвется.

Если вы хотите, чтобы десерт дольше оставался хрустящим, не кладите вафли друг на друга сразу после приготовления.Лучше дать им остыть на решетке.

Начинка применяется перед подачей на стол. В противном случае десерт промокнет и потеряет вкус.

Используется в качестве наполнителя:

• Сгущенное молоко, мед или густое варенье;
• Заварной крем. Также подойдет масляный крем для тортов. Украсить сверху орехами;
• Свежие ягоды или фрукты. Еще они делают разные изделия. Для украшения кусочки фруктов поливают сладким сиропом. Внимание! Сиропа не должно быть слишком много, десерт намокнет;
• Творожная масса.В качестве украшения используют сухофрукты — изюм, измельченные курагу или чернослив. Сырную массу заливают шоколадом;
• Подходит для украшения мороженого или кондитерских изделий. Дополнительным украшением служат листочки мяты.

Бельгийские вафли — это десерт, который может приготовить каждый. Главное — желание готовить и под рукой электровафельница. НО лучший рецепт определите сами! Что касается начинки, все зависит от вашей фантазии и желания экспериментировать! Удачи и приятного аппетита!

Вафли с молоком в вафельнице.Оригинальные вафли с сырным кремом

Мягкие, вкусные пушистые вафли можно приготовить, используя самодельную вафельницу, электрическую, современную или старинную советскую для плиты. Рассмотрим два рецепта: один на основе сметаны, второй — классическая венская кулинария.

Состав:

Яйца — 4 штуки

Сахар -1 стакан

Сливочное масло -250 грамм

Сметана (кефир) — 3/5 стакана

Мука — 1 стакан с горкой

Сода, соль щепотка

Как приготовить мягкие вафли в домашних условиях

1. Яйца вымыть, перелить в чашку, всыпать сахарный песок.

2
… Сливочное масло растопить, охладить до комнатной температуры, минут 5-10. В это время взбить яйца с сахаром до белого цвета. Влить масло и еще раз тщательно взбить.

3.
В сметану добавить соль и соду, перемешать.

4.
Влейте сметану в яичную смесь. Смешивание.

5
… Муку всыпать постепенно, тонкой струйкой и перемешать.

6
… Тесто по консистенции получится густым кремом.

7
… Выложить тесто в смазанную чайной ложкой растительного масла вафельницу. Плотно закройте крышку. Если вы готовите на плите, держите вафельницу примерно по 2 минуты с каждой стороны. Электровафельницу предварительно разогревают, затем на нее выкладывают тонкое тесто и варить около 30 секунд.

Вафли вкусные мягкие готовы

Приятного аппетита!

Венские вафли по классическому рецепту

Что у большинства людей ассоциируется с названием столицы Австрии Вены? Конечно, с вальсом, Моцартом и знаменитыми венскими вафлями.Может, это и не кулинарный шедевр, но они прославили Австрию не меньше, чем великие композиторы. Венские вафли … мягкий, хрустящий и невероятный аромат. Хотя…

Честно говоря, то, что мы раньше называли венскими вафлями, на самом деле является бельгийским десертом. Именно там придумали пирожные с крупными ячейками, которые можно заполнить практически любой начинкой: сливками, сиропом, джемом, сгущенкой, медом, мороженым и даже свежими ягодами. В старину в качестве начинки использовали не только сладости.Часто роль наполнителя играет плавленый сыр, паштет или бекон.

Но, как ни называются мягкие вафли, от этого они не становятся менее вкусными. И чтобы их попробовать, совсем не обязательно ехать в Вену (Брюссель, Льеж и т. Д.). Этот классический европейский десерт можно приготовить на собственной кухне, используя самодельную вафельницу.

Для такой выпечки вам потребуются следующие продукты:
мука — 300-350 г;
масло сливочное — 50 г;
яйца — 2 шт.;
молоко -300 мл;
сахарный песок — 2 столовые ложки;
сахар ванильный — 1 чайная ложка;
разрыхлитель и соль — по 1/2 чайной ложки.

Главная фишка венских, а может и не венских кондитеров в том, что они никогда не взбивают целые яйца. Итак, для начала нужно аккуратно разбить яйца и отделить желтки от белков. Белки оставьте в покое, они пригодятся позже, а к желткам добавьте сахар и тщательно измельчите, чтобы получилась белая смесь.После этого в массу добавить ванильный сахар и еще раз тщательно все перемешать.

Влейте растопленное масло в яичную смесь, всыпьте молоко и соль. Снова все перемешать.

Муку просеять через сито и смешать с разрыхлителем. После этого следует небольшими порциями добавлять его в имеющуюся смесь, тщательно вымешивая полученное тесто. Нет необходимости спешить. Важно, чтобы тесто было однородным, без комков.

Пора вернуться к яичным белкам.Взбить их миксером в густую пену, которую следует аккуратно выложить на тесто. Очень тщательно перемешайте эти компоненты. Миксер для такой процедуры не подходит; лучше использовать обычный венчик. В этом случае не следует совершать вращательных движений. Желательно, чтобы венчик двигался вверх-вниз.

Как только тесто будет окончательно готово, можно начинать нагревать вафельницу. Кстати, перед тем, как обжарить первую партию вафель, смажьте ее растительным маслом. Тогда эту процедуру повторять не нужно, так как в тесте уже содержится достаточное количество масла.

Для приготовления каждой вафли потребуется две столовые ложки теста. Выпекаются они достаточно быстро — всего 2-3 минуты. За это время они должны уже достаточно подрумяниться. Подавать венские вафли горячими. Они хороши как с любым сладким наполнителем, так и в «чистом» виде.

Видео рецепт бельгийских вафель

Продолжаю пробовать рецепты тонких вафель для недавно купленной электровафельницы. Первым образцом были вафельные трубочки из песочного теста, хрустящие и тающие во рту.Сейчас пытаюсь испечь вафли на молоке. Они не такие хрустящие, но тоже очень вкусные, а калорийность ниже.

Вам понадобится:

• 2 яйца,
• 100 грамм сахара
• молока 240 мл
• Мука 200 грамм
• 1 столовая ложка рафинированного подсолнечного масла
• 3 грамма ванилина (2 пакетика) или любой другой ароматизатор,
• щепотка соли.

Рецепт

1. Приготовим вафельное тесто.Взбить миксером яйца с сахаром и щепоткой соли.
2. Добавьте молоко и снова перемешайте.
3. Муку просеять, положить ванилин и замесить тесто.
4. Теперь добавьте столовую ложку растительного масла, перемешайте. Это делается для того, чтобы в дальнейшем хорошо снялись готовые вафли. Тесто для тонких вафель на молоке готово. На этот раз получилось тоньше, чем было в рецепте хрустящих вафельных трубок.
5. Смажьте обе половинки вафельницы растительным маслом. Включаем и даем время прогреться.Нагреваю около 5 минут.
6. Вылейте 1-2 столовые ложки теста в центр вафельницы. Зависит от того, какого размера и какой толщины мы хотим испечь вафли. Я испекла маленькие трубочки, поэтому налила по 1 столовой ложке.
7. Нажмите на другую половину вафельницы и подождите. Внимание! В этот период выделяется большое количество пара, можно обжечь руки.
8. Время выпекания вафель зависит от мощности электровафельницы. Мои вафли достаточно быстро краснеют.
9. Чтобы вафли на молоке стали хрустящими, их нужно запечь, пока они не станут достаточно темными. Легкие вафли останутся мягкими.
10. Когда вафля подрумянится, быстро удалите ее лопаткой и скрутите в трубочку.
11. Кроме трубочек из вафель, можно сделать рожки, корзиночки, ну и оставить их в виде лепешек без складывания.
12. Из указанного количества ингредиентов получается от 15 до 30 вафель в зависимости от их размера и толщины.
13. Столько вафель получилось!
14. Готовые вафельные трубочки, рожки и корзиночки можно наполнить любимым кремом, мороженым.Коржи можно смазать сливками или сгущенкой, получится очень вкусный торт.

Мы привыкли, что вафли — это тонкие листы теста. Пока они еще горячие, их можно свернуть в трубочку, которую затем наполнить сгущенкой, шоколадным кремом или взбитыми сливками. Вафли также можно использовать для приготовления целого торта. Но в нашем понимании эти кондитерские изделия должны быть хрустящими и ломкими. Однако бывают и мягкие воздушные вафли. Рецепт электровафельницы и духовки для изготовления этих кондитерских шедевров будет представлен ниже.Что это за продукты? В отличие от наших обычных вафель, они пышные и пышные. Но их главная отличительная особенность — они не затвердевают при остывании, а остаются мягкими, как печеная выпечка или пончики. Такие вафли иногда называют венскими, иногда бельгийскими, а географически — Льежскими. Как их приготовить?

Требования к кухонной утвари

Какие бы вафли мы ни пекли, твердые хрустящие или пушистые и мягкие, тесто для них должно быть жидкой консистенции. Опытные повара даже говорят «блины нравятся».«Что касается кухонной утвари, то человечество давно изобрело такой агрегат, как электровафельница. В советское время эти станки делали из чугуна или тяжелого металла. Поэтому температурный режим там особенный. Чаще всего с помощью из такого электроприбора получаются хрустящие вафли. Пока они теплые, они сохраняют эластичность. Их свернули в хорошо знакомые нам с детства трубочки. Но даже в таких чугунных машинках с двумя ручками можно мягкие вафли. быть сделано.Чуть ниже мы приведем рецепт с фото для разных агрегатов.

Появилось новое поколение электрических вафельниц. С ними приятно работать. Но для приготовления мягких вафель нужен особый рецепт. Ну и напоследок для тех, кто доволен простой духовкой, есть отличные новости. Оказывается, производство специальных силиконовых форм для бельгийских и венских вафель давно налажено в Европе. Там наливают тесто, как воду в емкости для льда.А готовые изделия легко выпадают из форм.

Рецепт классической электрической вафельницы

Мягкие нежные подушечки можно есть с сахарной пудрой, взбитыми сливками, Nutella, шоколадом или любой другой начинкой. Этот рецепт теста для вафель — самый бюджетный.

Вбить в миску три яйца, всыпать 200 г сахара. Взбить миксером до образования пышности. Добавьте 250 г сметаны и столько же топленого масла. Смешайте две столовые ложки муки и картофельный крахмал.Добавляем немного в объем. Тесто должно получиться жидким. Включаем электровафельницу и разогреваем. Здесь нужно ориентироваться на технические характеристики вашего агрегата. Влить тесто и выпекать до готовности. Лучше всего подавать с ванильным кремом Шантильи.

В чем разница между типами мягких вафель?

В России название этого десерта заимствовано из немецкого языка. Вафель получается из сот. Конечно, этот продукт не добавляется в тесто ни в одном рецепте мягких вафель.Так называется изделие из-за гофрированного рисунка на поверхности. Настоящие венские вафли мягкие внутри и хрустящие сверху. Поэтому австрийцы даже кладут на них мороженое — как на штрудель. Венские вафли хорошо держат форму. Поэтому их можно класть друг на друга, помещая между слоями начинку — как минимум того же шантильи. А сверху этот «бутерброд» поливают шоколадной глазурью или медом. Бельгийские вафли готовятся на дрожжах.Готовые изделия также получаются мягкими и похожими на пончики. Разрыхлитель необходимо добавлять в американские вафли. Поэтому изделия получаются очень густыми. Кстати, в Америке такие вафли — не просто десерт. При приготовлении без сахара они заменяют хлеб. Таиланд быстро принял привычку печь вафли. Только там в тесто замешиваются различные экзотические добавки — травы и специи.

Венские мягкие вафли. Рецепт электрической вафельницы

Положите в миску 200 г размягченного сливочного масла.Тщательно растереть со 100 г сахарного песка. Добавьте стакан молока и три яйца. Еще раз хорошо перемешайте и взбейте венчиком или миксером. Триста грамм муки смешать в отдельной емкости с двумя чайными ложками разрыхлителя для теста. Продолжая взбивать, добавить в молочную и яичную массу сухие ингредиенты. И в конце добавляем в общий казан суповую ложку лимонного сока. Разогреваем вафельницу. Перед тем, как вылить тесто на его поверхность, еще раз взбейте. Выпекать минут пять, пока изделия не приобретут красивый золотистый оттенок.Готовые вафли можно намазать любым понравившимся кремом. Также подойдут ягодный мусс, взбитые сливки и кленовый сироп.

Бельгийские вафли

Это тоже очень бюджетный рецепт. Вам просто нужно потратить больше времени на приготовление, так как дрожжи нужно будет постоять в тепле. Но продукты при всей дешевизне получатся не хуже мягких венских вафель. Рецепт предусматривает заливку двух чайных ложек сухих дрожжей половиной стакана теплого молока. Перемешать и уйти.Отделите желтки от трех яиц. Уберите белки в холодильник. Желтки растереть с 200 г сливочного масла. Влейте полстакана молока. Смешивание. Остывшие белки взбить до образования пышности. Когда на поверхности дрожжевого молока появится пена, указывающая на то, что бактерии проснулись и начали размножаться, залейте ею желтки. Помешивать. Аккуратно добавить в смесь взбитые яичные белки. Начинаем добавлять муку и теплое молоко. Все это регулярно помешивайте, чтобы не было комков. Миску с жидким тестом нужно завернуть в толстое полотенце и поставить на пару часов в теплое место.А затем испечь вафли. Это можно сделать как в духовке, так и на силиконовом коврике, или в электрическом блоке.

Другой бельгийский рецепт

Вы можете обойтись без дрожжей, чтобы приготовить восхитительные мягкие вафли Льеж. В рецепте предлагается заменить культуру бактерий содой и минеральной водой. Начнем со взбивания трех белков. В другой емкости соедините желтки, 125 г сливочного масла, пакетик ванилина, 75 г сахара и щепотку соли. Эту массу тоже взбиваем, пока сахар полностью не растворится.В третьей емкости смешайте 250 г муки с четвертью чайной ложки разрыхлителя. Влейте в него 250 миллилитров молока. Перемешивайте, пока не исчезнут комочки. Влейте желточную массу. Добавьте 125 миллилитров газированной минеральной воды. Аккуратно, чтобы не опали, добавляем взбитые яичные белки. Такой тест не нужно защищать. Сразу включите электрическую вафельницу или духовку и запекайте до румяной корочки. Из такого количества ингредиентов получается с десяток пухлых и мягких продуктов.

Очень простой способ

Этот рецепт мягких вафель в вафельнице хорош тем, что для него требуются только основные продукты: масло (60 г), молоко (полстакана), яйцо, две столовые ложки сахара, пакет порошка печенья и муки. Последний ингредиент добавляем на глаз, стараясь, чтобы тесто оставалось жидким. Сначала растопите масло и нагрейте молоко до 40 градусов (чтобы палец был теплым, но не обжигал). В миске смешайте яйцо, сахар и щепотку соли. Перемешать и влить теплое молоко и масло.Слегка взбейте. Муку (около стакана) соединить с порошком для печенья. Начинаем добавлять в основную массу, помешивая до растворения комочков. Электровафельницы советского образца не имеют антипригарного покрытия. Поэтому перед тем, как заливать на них тесто, нужно смазать жарочные поверхности кусочком маргарина.

Бисквитные вафли

Отделите желтки от двух яиц. Белки заблаговременно убираем в холодильник. Желтки смешать с 6 столовыми ложками горячей воды.Начинаем добавлять 100 грамм сахара, постоянно взбивая массу венчиком. Добавьте пачку ванили и несколько капель лимонного сока. Взбить белки в другой миске. Постепенно добавляйте к ним 50 грамм сахара. Взбивать до устойчивых пиков. Растопить пятьдесят граммов сливочного масла и остудить. Просейте в миску 200 г муки, смешайте ее с чайной ложкой разрыхлителя. Важно знать последовательность сочетания всех компонентов мягких вафель. Рецепт предписывает нам вводить желточную массу во взбитые белки.Осторожно перемешайте. Теперь вводим муку с разрыхлителем. Здесь нужно быть еще осторожнее. Все время помешиваем в одну сторону, сверху вниз. Наконец, добавьте топленое масло. Перемешать и снова запечь.

Оригинальные острые вафли со сметаной

Для этого десерта потребуется сладкий соевый соус … Он продается под торговой маркой Kikkoman. Мягкие вафли, приготовленные по этому рецепту, будут иметь чудесный пикантный вкус. Три яйца взбить со 150 г сахара и четвертью чайной ложки ванилина.Добавьте 250 г сметаны. Помешивать. Добавьте две столовые ложки соевого соуса. Взбить электрическим миксером на небольшой скорости. Нам нужно добиться не пены, а просто однородного состояния. Полмешка разрыхлителя тушим в лимонном соке. В яично-сметанную массу добавить 110 г муки и приготовленный порошок для печенья. Взбивать массу миксером на средней скорости 30 секунд. Добавьте еще сто грамм муки. Снова взбивайте тесто в течение минуты. Сразу приступаем к запеканию продукта.

Пушистые вафли

Сначала растопите пакет (200 грамм) масла.Оно не должно быть очень горячим, так как рецепт мягких вафель требует заливки сырых яиц … Чтобы белок не свернулся, масло должно быть просто теплым. Взбить пять яиц со стаканом сахара и пакетиком ванилина до образования пышности. Добавить масло. Взбить венчиком. Начинаем всыпать муку. Речь пойдет о стакане. Постоянно взбивать венчиком, чтобы растворились все комочки. Когда тесто станет гладким и гладким, приступаем к выпеканию мягких вафель.

С чем подавать такие продукты? Они вкусны сами по себе.Если добавить в тесто меньше сахара, то снизится риск прилипания к поверхностям электровафельницы. Но тогда готовые изделия следует присыпать сладкой пудрой. Взбитые сливки хорошо сочетаются с мягкими вафлями. И уже их можно посыпать молотой корицей или тертым шоколадом.

Вафли — любимое семейное лакомство, которое готовится довольно быстро. Первые упоминания об этом восхитительном десерте были еще в Древней Греции, тогда источники указывали на их существование в XIII веке, а уже в более современное время они упоминаются в Америке.В 1869 году, 24 августа, Корнелиус Свартаут представил людям свое изобретение, которое напоминало сковороду с сотами. И, как вы уже догадались, сегодня мы поговорим о том, как делать вкусные вафли, и какие хитрости и секреты их приготовления.

Главное в артикуле

Как приготовить вафли дома?

• С появлением массового производства некоторые люди разучились делать вкусные угощения дома. Возможно, это связано с тем, что сейчас все доступно и можно купить все, что душе угодно.А может потому, что не знают вкусных рецептов.
• Из теста сделать соты очень просто, потребуется немного времени, вафельное тесто и специальная сковорода или вафельница. Ну, а самое главное — любовь, с которой у вас получится вкусный продукт.

Что нужно для домашних вафель в вафельнице?

Список компонентов, которые входят в тесто для приготовления вафель, невелик. Для замеса нужно:

• мука;
• яиц;
• ваниль;
• молочных продуктов;
• сахар;
• масло сливочное;
• разрыхлитель;
• соль.

Домашние вафли: рецепт в вафельнице пошагово

Чтобы ваши вафли были нежными и тающими во рту, мы составим пошаговый план действий. Сначала подготовьте Ингредиенты: Процесс приготовления теста:

1. Растопите масло на слабом огне или в микроволновой печи.
2. Пока масло нагревается, разбейте яйца, взбейте и добавьте сахар. Все перемешать.
3. Влить масло, всыпать ваниль, разрыхлитель, соль, размешать.
4. Добавьте муку в смесь и хорошо перемешайте.

Процесс изготовления вафель:

1. Смажьте поверхность маслом и нагрейте.
2. Налейте немного смеси и закройте вафельницу.
3. Через 1-2 минуты откройте и выньте вафлю.
4. Снова вылейте тесто и продолжайте, пока тесто не закончится.

Лучшее тесто для домашних вафель

Вафли — изысканное блюдо, напоминающее печенье.Но есть разница — тесто для них готовится как для блинов. Сегодняшние кулинарные книги наполнены множеством рецептов этого восхитительного блюда. Давайте посмотрим на лучшие из них.

Домашние вафли с маргарином

Компоненты:

,
• яиц — 5 шт .;
• сахар — 1 стакан;
• маргарин — 250 г;
• ванилин — 3 г;
• мука — 250 г.

Описание процесса:

1. Яйца разбейте, взбейте и смешайте с сахаром, все хорошо взболтайте.
2. Тем временем растопите маргарин и дайте ему остыть.
3. Влейте маргарин в смесь яиц и сахара, затем добавьте ванилин и муку.
4. Хорошо перемешайте все компоненты.
5. Протрите вафельницу салфеткой, смоченной маслом, и нагрейте.
6. Выложите небольшое количество теста на поверхность и закройте.

Не наливайте слишком много, так как он выскочит и размазывает всю вафельницу.Ориентируйтесь на 1-2 столовые ложки.

Домашние вафли с молоком в вафельнице

Вам понадобится:

• молоко — 200 мл;
• яиц — 5 шт .;
• сахар — 1 стакан;
• ваниль — 1 пакетик;
• разрыхлитель — 1/2 ч.
• кардамон — 1 ч.
• масло — 40 г;
• мука — 250 г;
• соль — щепотка.

Процесс:

1. Растопите масло и поставьте охлаждаться.
2. Взбить яйца, сахар и молоко.
3. Подключите указанные выше компоненты.
4. Добавить в смесь кардамон, ваниль, разрыхлитель, соль.
5. Добавить муку и все тщательно перемешать.
6. Нанесите небольшое количество смеси на предварительно нагретую и смазанную маслом поверхность вафельницы.
7. Снимите готовую пластину через 1-2 минуты.

Домашние вафли со сметаной

Требуется:

,
• яиц — 3 шт .;
• сахар — стакан;
• ванилин — саше;
• сметана — 250 г;
• сладкий соевый соус — 1 ч.
• разрыхлитель — 1/2 ч.
• лимонный сок — 1 ч.
• мука — 250 г.

Выпечка:

1. Разогрейте и смажьте прибор.
2. Взбить яйца и сахар.
3. Добавить к ним ванилин, сладкий соус, разрыхлитель, сметану и лимонный сок.
4. Затем осторожно всыпать муку и размешать, чтобы не было комков.
5. Вылить тесто в вафельницу по 1-2 столовые ложки за раз и выпекать.

Домашние вафли без яиц

Подготовить:

Процесс выпечки:

1. Сливочное масло растопить и охладить.
2. Смешайте сливочное масло, ванилин, сахар и муку.
3. Влить в смесь молоко до образования кремообразной массы.
4. Положите пару столовых ложек теста в вафельницу и удалите через несколько минут.

Постные домашние вафли: простой рецепт

Подготовить:

Существо:

1. Взбить яйца и смешать с сахаром.
2. Добавьте в смесь ваниль и муку.
3. Затем, помешивая, соединить с кефиром.
4. Смажьте вафельницу маслом и нагрейте.
5. Выложите на поверхность несколько ложек теста.
6. Через несколько минут удалите готовую вафлю.

Для приготовления вкусных домашних гребешков вам понадобится:

Для приготовления домашних вафель понадобится советская газовая вафельница, напоминающая сковороду с ячейками и похожей крышкой.

Домашние вафли в электровафельнице

Сковорода с ячейками — это только начало, изобретатели пошли дальше — создали электровафельницу. Достаточно было его включить, залить тестом и закрыть крышкой. Если у вас завалялась такая вещь, скорее достаньте, мы испечем вафли.

Для прохождения теста вам понадобится:

• масло — 200 г;
• яиц — 5 шт .;
• сахар — 200 г;
• мука — 180 г.

Как приготовить:

1. Приготовьте масло заранее, дайте ему растаять само.
2. Положить в емкость растопленное масло, смешать с сахаром и взбить миксером.
3. Взбить яйца и снова взбить.
4. Добавьте муку и перемешайте.
5. Смажьте и разогрейте вафельницу.
6. Выложите на поверхность 1-2 столовые ложки, количество зависит от необходимого размера готовой вафли.
7. Закройте крышку и подождите несколько минут.
8. Затем вынуть и положить новую порцию смеси.
9. При желании вафлю можно раскатывать, но только в горячем состоянии.

Рецепт венских вафель в электровафельнице в домашних условиях

Приготовить еду:

Процесс создания:

Вафли в домашних условиях без вафельницы

Если у вас нет вафельницы, это не повод расстраиваться и отказывать себе в удовольствии насладиться лакомством.Конечно, внешний вид будет другим, но вкусовыми качествами не уступить.

Для теста:

• масло — 60 г;
• желток — 2 шт;
• сахарная пудра — 60 г;
• ваниль — саше;
• цедра лимона — по вкусу;
• мука — 50 г.

Приготовление:

1. Сливочное масло комнатной температуры взбить миксером с сахарной пудрой и ванилью.
2. Добавьте цедру лимона для аромата.
3. Взбивая смесь, осторожно смешайте ее с желтками, а затем с мукой.
4. Возьмите большую форму для запекания или противень и застелите пергаментной бумагой для выпечки.
5. Выложите одну столовую ложку теста через равные промежутки времени.
6. Нажмите, чтобы вафли стали тонкими.
7. Выпекать 5 минут при 200 ° C.
8. Перенесите готовые тестовые соты на решетку духовки.

Домашние вафли на газу на сковороде

Не у каждой хозяйки есть вафельница, но сковорода в доме есть. А если есть сковорода-мангал, то еще лучше. Тогда на вафлях появятся тисненые полоски, что будет отличать их от обычного варианта.

1. Тесто нужно приготовить, как для вафель, которые готовятся без специального приспособления (см. Пункт выше).
2. Затем смажьте и разогрейте сковороду или сковороду для гриля.
3. Выложите одну столовую ложку теста, как только дно подрумянится, переверните.
4. Готовую вафлю выложить на тарелку и вылить на сковороду новую порцию.

Домашние вафли в вафельнице мягкие: фото рецепт

Секрет мягких вафель заключается в количестве необходимых ингредиентов. приготовить:

,
• яиц — 5 шт .;
• масло — стандартная упаковка;
• мука — стакан;
• сахарная пудра — стакан;
• сметана — 150 г;
• сода — 1/4 ч.
• соль — щепотка.

Создаем кулинарный шедевр:

Булочки в вафельнице со сгущенкой в ​​домашних условиях

Вафли вкуснее со сгущенкой вдвое. Специальным сладкоежкам посвящается:

• Сделайте тесто для вафель.
• Спекать и свернуть в трубку.
• Налейте кипяченую сгущенку в кондитерский рожок или шприц.
• Выдавите содержимое в вафельную трубку до полного заполнения.
• Налить горячее питье и съесть с удовольствием.

Хрустящие домашние вафли в вафельнице

Кто-то любит пушистые вафли, кто-то — мягкие, а есть приверженцы хрустящей вкусности. Для таких конфет нужно:

• Приготовьте сметанное тесто.
• Смажьте и нагрейте вафельницу.
• Налейте немного приготовленной консистенции на вафельницу и выньте вафлю, когда закончите.
• Подавайте к столу горячие блюда.

Домашние гонконгские вафли

Заморское любопытство пришло к нам из Гонконга, о чем свидетельствует его название. Второе название — «Вафли яичные» — сладость получила от формы теста, напоминающего небольшие перепелиные яйца. Такой вкусный рожок можно купить на улицах столицы азиатской культуры. А для тех, кто в ближайшее время не собирается путешествовать, мы приготовили рецепт оригинального блюда.

Для теста:

• мука — 140 г;
• яиц — 2 шт .;
• разрыхлитель — 2 ч.
• кукурузный крахмал (или тапиока) — 28 г;
• сахар — 140 г;
• теплая вода — 140 мл;
• масло растительное — 28 г;
• порошок для заварного крема — 1 ст. Л .;
• ваниль — 1-2 капли;
• начинка — шоколад, сыр, ягоды или любой другой продукт.

Приготовление:

Для приготовления вафель можно использовать как специальную вафельницу с шариками, так и любую другую.

1. Смешайте порошкообразные рассыпчатые ингредиенты.
2. Взбейте яйца и сахар в отдельной емкости вилкой или венчиком.
3. Добавьте молоко и воду.
4. Соедините все смеси, перемешайте и поставьте в холодильник на час.
5. Снимите через час и подождите, пока тесто не нагреется до комнатной температуры.
6. Смажьте и разогрейте вафельницу.
7. Положите небольшое количество теста, затем положите на него мелко нарезанную начинку и вылейте тесто.
8. Закройте крышку и дождитесь приготовления.

Готовую вафлю можно завернуть в трубочку и добавить еще начинку по вкусу. Он может быть овощным, мясным или сладким.

Домашний вафельный торт: пошаговый рецепт

Состав:

• вафель;
• Клубника;
• черника;
• сметана 20% и более;
• орехов;
• мята.

1. Клубнику разрезать пополам, орехи мелко нарезать, мяту мелко нарезать.
2. Смешайте сметану с орехами и мятой.
3. Выложить вафли, сверху намазать сметаной и выложить клубнику.
4. Положите сверху еще одну вафлю и повторяйте начинку, пока не почувствуете, что у вас достаточно.
5. Сверху выложите клубнику, листья мяты и чернику.

Рафаэлло с вафлями в домашних условиях

Компоненты:

• 1 стакан сахара;
• 200 г сливочного масла;
• 2 стакана сухого молока;
• 1.5 стаканов кокосовой стружки;
• 1 чашка молотых вафель
• 0,5 стакана поджаренного бланшированного миндаля
• 0,5 стакана стружки для валяния.

1. Смешайте топленое масло и сахар.
2. Добавьте молоко и перемешайте.
3. Измельчите вафли и смешайте с кокосовой стружкой.
4. Смешайте масло и смесь вафель.
5. Скатайте шарики и в центр каждого положите по гайке.
6. Рулет из кокоса.

Видео рецепты вкусных домашних вафель в вафельнице

В американской культуре есть праздник вафель — 24 августа — день, когда было изобретено устройство для приготовления вкусных блюд. В традициях русской культуры есть альтернатива — Масленица, но блины пекут. Вафли пришли к нам из другой культуры и любимы большим количеством населения. Создавайте шедевры вместе с нами и добавляйте интересные ингредиенты, приятного аппетита!

Пожалуй, ароматнее и вкуснее, слаще и аппетитнее домашняя выпечка и десерты не может быть ничего.Любимые сахарные вафли домашней электровафельницы, просто вне конкуренции. Их можно есть как без начинки, так и со сливками, мороженым или джемом, сгущенным молоком или протеиновым безе. это универсальный продукт, вкусное бюджетное блюдо, которое легко и быстро приготовить. А рецепты домашних вафель — постоянная составляющая меняющейся кулинарной моды.

Яйца -5 шт.

Сахар — 0,5 — 1 стакан

Мука — 1.5 чашек

Масло или маргарин — 180 гр

Как приготовить вафли в вафельнице

1
… Куриные яйца вымыть с мылом, перелить в чашку. Добавьте сахар.

2
… Яйца взбить с сахаром до однородной массы.

3
… Растопить маргарин или масло. Слегка остыть.

4
… Смешать яичную смесь с маргарином (маслом).

5
… Постепенно небольшими порциями всыпать в тесто муку.

6
… Смешать. По консистенции тесто будет похоже на сметану.

7
… Нагрейте вафельницу. Влейте чайную ложку, закройте. Выпекать 2-3 минуты.

8
… Сверните вафлю, пока она еще теплая. По желанию залить сливками или вареной сгущенкой с помощью кондитерского шприца.

Вкусные домашние вафли готовы

Приятного аппетита!

Вафли в вафельнице рецепты

Вкусные вафли в вафельнице, рецепт которых всегда хранится в тумбочке вместе с остальными кулинарными рекордами, можно приготовить в любой момент.Достаньте вафельницу и давайте вспомним, как приготовить этот удивительный десерт.

Тонкие вафли в вафельнице

Маргарин — 1 пачка (200 гр).
Мука — 1 стакан (200 гр).
Сахар — 1 стакан (200 гр).
Яйца — 4-5 шт.

Такие вафли выпекают в вафельнице советских времен, а этому рецепту не менее 25 лет. Он уже был проверен и перепроверен, поэтому не сомневайтесь, а лучше попробуйте. Итак, начнем с измельчения в однородную смесь маргарина и сахара.Почему маргарин? Да потому, что со сливочным маслом вафли не достаточно хрустящие, хотя это дело вкуса. Но на этот раз мы все же возьмем столовый маргарин для выпечки.
Когда смесь будет готова, добавьте яйца, желательно по одному, чтобы было легче перемешивать. Медленно, вслед за яйцами тонкой струйкой всыпать муку, хорошо вымесить. Наше тесто выходит жидким, но не настолько, чтобы стекать по краям, когда вафельница сильно сжата (нажмите на верхнюю и нижнюю части вафельницы). Тесто нужно немного налить, чтобы оно не вылилось на рабочую поверхность по краям.
Итак, тонкие вафли готовы, пока они горячие, скатываем их в трубочки, а можно заправлять маслом, заварным кремом, протеиновым кремом или просто мороженым. Подавать с кофе.

Домашние вафли с минеральной водой и молоком

Молоко — 1 стакан (200 грамм).

Масло сливочное — 100 грамм.
Минеральная вода — 100 грамм.
Сахар — по вкусу, от 50 до 100 грамм.
Яйца — 2 шт.
Разрыхлитель — 0,5 чайной ложки.
Соль на кончике ножа.
Сахар ванильный — по вкусу (по рецепту 1 пакетик).

Белки отделить от желтков, в отдельной большой миске смешать желтки с сахаром, маслом и солью, ванильным сахаром. Сахар должен растаять, поэтому возьмите миксер или вручную все перемешайте до однородной массы.
В другой емкости нужно смешать молоко с разрыхлителем и мукой до однородной массы. Перемешать содержимое двух тарелок, вымесить ложкой, затем влить минеральную воду, снова перемешать.
Хорошо взбить белки, чтобы они превратились в густую пену, добавить их в тесто и перемешивать, пока смесь не станет однородной.Выпекаем толстые и пышные вафли, подаем с медом и чаем.

Домашнее вафельное печенье в вафельнице

Маргарин — 1 пачка (200 гр).
Сметана жирная — 1,5 ст.
Сахар — 100-150 гр.

Яйца — 3-4 шт.

Сода — 1 чайная ложка.
Уксус — гашеная сода.
Соль — 0,5 чайной ложки.
Лимонный сок — 1 ст.
Сахарная пудра — 2 ст.
Корица — на кончике ножа, по желанию.
Итак, наши домашние вафли можно сделать в виде печенья.Он довольно вкусный, относительно простой, сытный, ароматный, да и вообще, кто может отказаться от сахарных вафель? Все начинается как обычно: желтки взбиваем в миске с сахаром и ванилином до полного растворения сахара. Масса со временем станет пышной. Маргарин нужно растопить и немного охладить, чтобы, добавляя его в желточно-сахарную массу, яйца не разварились. Перемешайте все на средней скорости или вручную до однородной массы, в конце добавьте сметану и еще раз перемешайте несколько минут.
Соду гасим уксусом, добавляем немного лимонного сока, выливаем в миску с тестом, перемешиваем. Муку просеять и небольшими порциями всыпать в массу, помешивая ложкой. Тесто для вафельного печенья будет не таким жидким, как для блинов, чуть гуще.
Смажьте вафельницу подсолнечным маслом и выпекайте печенье по 2 минуты с каждой стороны. Когда вафли еще горячие, посыпать корицей и сахарной пудрой, подавать с чаем и малиновым вареньем.

Вафли домашние «Венские»

Мука — 1.5 чашек (300 гр).
Сливочное масло — 200 гр.
Сметана жирная — 4 ст.
Сахар — чуть меньше 1 стакана, 120-150 гр.
Уксус — для гашения соды.
Сода — 0,5 чайной ложки.
Яйца — 2-3 шт.
Крем — 1 стакан (20 г).
Цедра лимона — по вкусу, если хотите.
Крахмал картофельный — 1 чайная ложка.
Сахар ванильный — 0,5 пакетика.
Соль — на кончике ножа (щепотка).
Взбить яйца с сахаром, пока он полностью не растворится в массе и не перестанет хрустеть под ложкой.Сливочное масло топленое, не горячее, нужно добавить к яйцам и сахару, размешать. Добавить сливки и сметану, соль и ванильный сахар, цедру лимона, все тщательно перемешать.
Муку просеять, всыпать крахмал, перемешать с тестом. Когда масса станет однородной, добавить гашеную уксусом соду, перемешать. Тесто готово, нужно вылить его в форму, дать вафлям немного подрумяниться и получить аппетитную корочку. Подавать со сгущенкой или сливками на ее основе.

Домашние вафельные трубочки со сливочным кремом

Сливочное масло — 400 гр.
Мука — 200 гр.
Сливки — 1 стакан (200 гр.)
Крахмал — 1 столовая ложка.
Яйца — 5 шт.
Сахар — 100 гр.
Щепотка соли.
Сгущенка — 1 стакан (200 гр.)
Яйца достаем из холодильника и даем им немного остыть. Далее в отдельную миску переложить белки и желтки. Желтки взбить с солью и сахаром до полного растворения. Сливочное масло растопить, добавить к яичной смеси слегка охлажденным, размешать до однородной массы.
Муку просеять, добавить к ней крахмал и соду, погашенную уксусом.Белки взбить до пышной пены, отдельно — сливки. Смешать сливочно-протеиновую пену, добавить к маслу и желткам, перемешать. Затем медленно и постепенно вводите муку и тоже перемешивайте, чтобы тесто не было комков. Через 20-30 минут можно вылить тесто в вафельницу и приготовить вкусные вафли. Сразу скатайте их, пока они горячие.
Для крема нужно просто взбить сгущенное молоко и масло до однородной массы, крем немного пенится и станет воздушным, и заполнить ими трубочки, которые отлично подходят для кофе.

Домашние лимонные вафли

Мука — 1 стакан (200 грамм).
Масло сливочное — 70 грамм.
Яйца — 4-5 шт.

Сметана — 1 стакан (200 грамм).
Концентрат лимонного сока 1 чайная ложка.
Цедра лимона — пол чайной ложки.
Вы должны начать делать домашние вафли, взбивая сахар и яйца до однородной массы. Далее кладем сметану, цедру и сок лимона, всыпаем понемногу муку и перемешиваем, чтобы не было комочка. Масса получается пышной и ароматной. Ему нужно немного остыть и постоять, тогда можно будет испечь вафли.И подавать их с чаем и безе.

Домашние нежирные вафли в вафельнице

Мед — 2 столовые ложки
Мука — 1 стакан (200 гр.)
Фруктовый сироп — 6 столовых ложек
Чай — 200 гр.
Масло подсолнечное — 50 гр.
В горячем чае необходимо растворить фруктовый сироп и жидкий мед. Добавьте туда подсолнечное масло. Муку просеять и добавить немного в чай, хорошенько перемешать. Тесто готово, можно испечь вкусные нежирные вафли, подавая их с фруктами, чаем.

Йогуртовые вафли

Мука — 1,5 стакана (300 грамм).
Йогурт фруктовый, ягодный или без наполнителей — 1,5 стакана (300 грамм).
Масло сливочное — 140 грамм.
Яйца — 2 шт.
Сахар — полстакана (100 грамм).

Миксером или венчиком нужно немного взбить размягченное масло с сахаром, когда масса станет почти однородной, добавить яйца по 1 штуке. Продолжаем взбивать, превращая смесь в тесто, добавляем кефир. Просейте муку через сито и смешайте с разрыхлителем, затем добавьте немного в тесто, не переставая перемешивать ингредиенты.В итоге у нас получится тесто, напоминающее по консистенции жирную сметану. В вафельнице нужно выпекать десерт 3-4 минуты, до румяной корочки. Подавать с ягодами и свежевыжатым соком.

Домашние вафли в вафельнице из овсянки

Хлопья овсяные — 150 грамм.

Вода — 200 миллилитров (1 стакан).
Минеральная вода — 100 миллилитров (0,5 стакана).

Сахар коричневый — 50 грамм.
Масло подсолнечное — 0,5 стакана.
Какао — 2 чайные ложки.
Прежде всего, запарим в стакане с горячей водой.овсяные хлопья оставить, пока они не набухнут до полуготовности. Тем временем какао-муку просеять через сито, всыпать разрыхлитель и сахар, перемешать. Затем уже остывшую овсянку нужно смешать с мукой и какао, добавить указанное количество подсолнечного масла. Перемешайте, пока смесь не станет однородной. Влейте в массу минеральную воду и хорошенько замесите тесто, оно будет похоже на жирную сметану … Выпекать вафли в вафельнице и подавать с медом, кофе.

Домашние вафли с яблоком и корицей

Яблоки — 1 штука, крупные.
Мука — 400 грамм (2 стакана).
Яйца — 3 шт.
Молоко — 0,5 стакана.
Сахар — 4 ст.
Разрыхлитель — 2 чайные ложки.
Щепотка соли.
Корица — 2 чайные ложки
Подсолнечное масло — четверть стакана.
В первую очередь нужно разделить желтки и белки, взбить желтки, добавить к ним теплое молоко, сахар, соль, просеянную муку с разрыхлителем, корицу. Все тщательно перемешать, взбить. Затем добавить масло, еще раз перемешать, оставить.
Взбить яичные белки до густоты, затем добавить в тесто, перемешать.Очистите яблоко, измельчите и протрите его. Добавить в тесто, перемешать. Затем выливаем тесто в вафельницу и готовим чудесный десерт, полезный и вкусный, подаем с теплым молоком или какао.

Домашние сырные вафли со сметаной, несладкие

Манная крупа — 100 грамм.
Мука — 1,5 стакана (грамм 300, может чуть меньше).
Яйца — 3 шт.
Сметана средней жирности — 1,5 стакана (300 миллилитров).
Щепотка соли.
Масло подсолнечное — 80 грамм.
Разрыхлитель — 1.5 чайных ложек.
Сыр твердый — 100 грамм.
В первую очередь нужно залить манку сметаной, чтобы она набухла и стала мягче. В отдельной посуде поместите манку в сметану, перемешайте и оставьте на 1 час. Затем вбиваем яйца, добавляем подсолнечное масло, все тщательно перемешиваем и взбиваем.
Натереть сыр на крупной терке, добавить в подготовленную массу, замесить густое тесто. В вафельницу для теста нужно положить не менее 2 столовых ложек, чтобы продукт на выходе получился пышным и вкусным.Подавать на завтрак с ветчиной и зеленью.

Вафли в вафельнице с цукатами

Мука — 0,5 стакана (100 грамм).

Сахар — 150 грамм.
Соль — 1 щепотка
Сахарная пудра — 1 чайная ложка.
Зерновые хлопья — 50 грамм.
Цукаты — по вкусу и желанию.
Сахар ванильный — 0,5 пакетика.
Разрыхлитель — 2 чайные ложки.
Яйца — 3 шт.

Вафли по этому рецепту хрустящие, а благодаря разнообразию цукатов они сладкие и ароматные.Яйца взбить с сахаром, ванильным сахаром и солью до полного растворения сухих ингредиентов. Затем добавьте немного размягченного масла и перемешайте.
Муку просеять с крахмалом, всыпать к ним разрыхлитель, добавить смесь во взбитые яйца, тщательно перемешать, всыпать хлопья, снова перемешать. Затем цукаты мелко нарезать, добавить в тесто, если думаете, что не угадали с консистенцией, аналогичные рецепты с фото поищите в Интернете. Выпекаем вафли в разогретой вафельнице. Подавать с кофе или соком.

Шоколадные вафли с кокосом — Чашки для мороженого

Мука — 0,5 стакана (100 грамм).
Разрыхлитель — 1,5 чайных ложки.
Хлопья — 50 грамм.
Сахар ванильный — 0,5 пакетика.
Сахар — 150 грамм.
Крахмал — 0,5 стакана (100 грамм).
Соль — 1 щепотка
Кокосовая стружка — 1,5 столовых ложки.
Какао-порошок — 1,5 ст.
Яйца — 3 шт.
Масло сливочное — 1 пачка (200 грамм).
Смешать ваниль и обычный сахар, добавить в масло, которое было слегка размягчено и разделено на части.Перемешать, тщательно промыть, чтобы сахар растопился. Затем добавьте по 1 яйцу и снова перемешайте.
Муку просеять, всыпать в нее соль и разрыхлитель, смешать с масляно-яичной массой, хорошо помешивая. Затем измельчите хлопья в блендере или кофемолке, чтобы они стали почти как мука, всыпьте их в готовую массу, перемешайте. Тесто получается густым, поэтому, если оно совсем не слетает с ложки, можно влить немного молока или воды, совсем немного, чтобы можно было удобно положить тесто в вафельницу.
В конце нужно добавить чипсы и какао, еще раз перемешать и запечь вафли, завернув их в стакан. В готовый продукт можно положить шарики мороженого.

Видео рецепт «Вафли в вафельнице»

Рецепт винтажных вафель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность

Сколько стоят венские вафли (средняя цена за 1 упаковку)?

Москва и Московская область

Такой известный кондитерский продукт, как вафли, получил свое первоначальное название благодаря немецкому языку и Waffel.Стоит отметить, что вафли — это результат, как это изначально было конфиденциально, неудачного приготовления печенья. Однако, набрав первые вафли по вкусу, кондитер решил дать жизнь новому типу тонкого и сухого печенья, которое отличалось принтом на поверхности и необычным вкусом, а также хрустящей консистенцией.

И первые, и современные вафли изготавливаются из жидкого теста, которое укладывается в специальные формы, а затем кидается. Обычно в тесто для вафель входит всего несколько ингредиентов — мука, сливки, куриные яйца, а также сахар или его заменители.Для изготовления различных видов вафель используют другие ингредиенты. Например, какао-порошок для шоколадных вафель.

За многовековую историю существования кондитерского изделия в мировой кулинарной традиции накопилось огромное количество рецептов приготовления вафель. Стоит отметить, что вафли используются как самостоятельное кондитерское изделие, важнейший компонентный ингредиент некоторых десертов. Вафли используют для приготовления коржей, для этого смазывают кондитерским кремом и соединяют друг с другом.

Вафли подаются с мороженым, а также со свежими фруктами и ягодами, с джемом и джемом, а также с сиропом, шоколадом, карамелью и другими сладкими ароматами. Знаменитые венские вафли можно отнести к особым видам кондитерских изделий. Такое кондитерское изделие, как венские вафли, отличается от остальных разновидностей продукции своим внешним видом, вкусовыми качествами, а также основными потребительскими характеристиками.

Венские вафли — это так называемые пышные или воздушные вафли, которые часто используют кондитеры в процессе приготовления тортов, тортов или десертов.Калорийность венских вафель зависит в первую очередь от рецептуры кондитерского изделия. Однако средняя калорийность венских вафель, приготовленных по классическому рецепту без наполнителя, составляет 367 ккал, которые содержатся в 100 граммах продукта.

Такой вид кондитерских изделий, как венские вафли, без труда можно найти в отечественных продуктовых магазинах. Однако стоит хотя бы раз попробовать домашние венские вафли, чтобы ощутить всю красоту домашней выпечки. Для приготовления венских вафель в домашних условиях понадобится мука, куриные яйца, пекарский порошок или тестораздатчик, коровье молоко или сливки, масло, а также сахар и лимонный сок.

Изначально в тесто входят перечисленные выше ингредиенты. Затем готовое тесто для венских вафель укладывается в специальную форму и выпекается. Готовые венские вафли смазывают кондитерским кремом, сгущенкой, шоколадом, карамелью, джемом или джемом, а также другими наполнителями и подают на стол в качестве десерта.

Калорийность венских вафель 368,6 Ккал

Энергетическая ценность венских вафель (соотношение белков, жиров, углеводов — БЖ).

Недвижимость венского вафеля

Такой известный кондитерский продукт, как вафли, получил свое первоначальное название благодаря немецкому языку и Waffel.Стоит отметить, что вафли — это результат, как это изначально было конфиденциально, неудачного приготовления печенья. Однако, набрав первые вафли по вкусу, кондитер решил дать жизнь новому типу тонкого и сухого печенья, которое отличалось принтом на поверхности и необычным вкусом, а также хрустящей консистенцией.

И первые, и современные вафли изготавливаются из жидкого теста, которое укладывается в специальные формы, а затем кидается. Обычно в тесто для вафель входит всего несколько ингредиентов — мука, сливки, куриные яйца, а также сахар или его заменители.Для изготовления различных видов вафель используют другие ингредиенты. Например, какао-порошок для шоколадных вафель.

За многовековую историю существования кондитерского изделия в мировой кулинарной традиции накопилось огромное количество рецептов приготовления вафель. Стоит отметить, что вафли используются как самостоятельное кондитерское изделие, важнейший компонентный ингредиент некоторых десертов. Вафли используют для приготовления коржей, для этого смазывают кондитерским кремом и соединяют друг с другом.

Вафли подаются с мороженым, а также со свежими фруктами и ягодами, с джемом и джемом, а также с сиропом, шоколадом, карамелью и другими сладкими ароматами. Знаменитые венские вафли можно отнести к особым видам кондитерских изделий. Такое кондитерское изделие, как венские вафли, отличается от остальных разновидностей продукции своим внешним видом, вкусовыми качествами, а также основными потребительскими характеристиками.

Венские вафли — это так называемые пышные или воздушные вафли, которые часто используют кондитеры в процессе приготовления тортов, тортов или десертов.Калорийность венских вафель зависит в первую очередь от рецептуры кондитерского изделия. Однако средняя калорийность венских вафель, приготовленных по классическому рецепту без наполнителя, составляет 367 ккал, которые содержатся в 100 граммах продукта.

Такой вид кондитерских изделий, как венские вафли, без труда можно найти в отечественных продуктовых магазинах. Однако стоит хотя бы раз попробовать домашние венские вафли, чтобы ощутить всю красоту домашней выпечки. Для приготовления венских вафель в домашних условиях понадобится мука, куриные яйца, пекарский порошок или тестораздатчик, коровье молоко или сливки, масло, а также сахар и лимонный сок.

Изначально в тесто входят перечисленные выше ингредиенты. Затем готовое тесто для венских вафель укладывается в специальную форму и выпекается. Готовые венские вафли смазывают кондитерским кремом, сгущенкой, шоколадом, карамелью, джемом или джемом, а также другими наполнителями и подают на стол в качестве десерта.

Калорийность венского вафеля 368,6 Ккал.

Энергетическая ценность продукта Венские вафли (соотношение белков, жиров, углеводов).

Вафли — обожаемое многими мучное кондитерское изделие. Первые вафли начали выпекать еще в средние века. Тогда они считались разновидностями печенья, главными их отличиями были способ приготовления, вид рисунка и надписи на продукте, а также состав.

Польза или вред?

Крупность вафель можно отнести как к полезным качествам продукта, так и к вредным. Лакомство быстро утоляет голод, а содержащийся в нем сахар активно стимулирует мозговую деятельность.Если вы посмотрите с другой стороны, злоупотребление этой сладостью может привести к различным проблемам со здоровьем, в частности к ожирению.

Есть начинка «Пралине», которую готовят из жира, орехов и сахара. Благодаря наличию в рецепте орехов такие вафли богаты витамином В и белком растительного происхождения. В их состав также входят витамин PP и минералы.

Сколько калорий в вафлях?

Сладость состоит из вафельных листов с прослойкой между ними.Калорийность самих вафельных листов составляет около 342 килокалорий. Обычно их готовят из сливок, сахара, яиц, муки, масла. Каждый из этих ингредиентов имеет свою энергетическую ценность, которая отражается на общей калорийности вафель.

Начинка самая разная (шоколадная, фруктовая, сливочная, пралине и другие), поэтому калорийность вафель может сильно различаться. Чем больше в начинке содержится сахара и жира, тем больше калорийность вафли — она ​​способна увеличить энергетическую ценность этого продукта вдвое.Если вы следите за своим весом, не забывайте обращать внимание на состав сладостей.

Итак, посчитаем, сколько калорий в вафлях с различным наполнителем (на 100 грамм продукта):

• домашнее с изюмом — 452 ккал;
• со сгущенкой — 510 ккал;
• с фруктовой начинкой — 350 ккал;
• калорий вафли в шоколаде — 518 ккал;
• вафли «Артек» — 495 ккал;
• венских вафель — 424 ккал;
• вафель домашние — 490 ккал.

Как видно, самая высокая калорийность вафель у шоколада, а самая низкая — у вафель с фруктовой начинкой. Если не смотреть на энергетическую ценность продукта, наибольшей популярностью пользуются вафли с жирной начинкой. В последнее время они сохраняют свои хрустящие свойства, чем фрукты, поскольку в наполнителе нет лишней влаги.

Кому нельзя есть вафли и почему?

Конечно, не стоит есть вафли тем, у кого проблемы с лишним весом. Не рекомендуется баловаться этим сладким продуктом людям, имеющим какие-либо проблемы с поджелудочной железой, почками, печенью, а также больным сахарным диабетом и атеросклерозом.Не стоит давать вафельное лакомство маленьким детям до 5 лет, а есть вафли можно только в ограниченном количестве.

Рецепт низкокалорийных вафель

Состав:

• 2 яйца;
• 2 стакана муки;
• полстакана воды;
• соль и сахар по вкусу;
• сода — на кончике ножа.

Готовка:

Яичные желтки Отделить от белков, взбить. Во взбитые желтки добавить соду и соль, тщательно перемешать.Рядом со смесью долейте 1 стакан воды, соедините ее с мукой. Хорошо перемешивая, вливаем туда оставшуюся воду. Если хотите немного сладких вафель, можно добавить 2-3 столовые ложки сахара. Выпекайте листы в электровальнике. Кладем начинку по вкусу.

Рецепт заварной начинки

Состав:

• 1 стакан сахара;
• 1 яйцо;
• 2 ст. л. мука;
• 1 стакан молока;
• 200 г сливочного масла.

Готовка:

Смешать сахар, яйца, молоко, муку.Затем поставить на огонь и вскипятить, постоянно помешивая. После закипания остудить до полного остывания. Размягчить масляную выпивку и аккуратно добавить одну ложку сливок.

Состав: 3 яйца; 100 г сахара; 150 мл молока; 100 г сливочного масла; 250 г муки; 1 чайная ложка разрыхлителя; 1 столовая ложка лимонного сока. Способ приготовления: 1) Желтки отделить от белков. Белки убрать в холодильник. 2) Растопить сливочное масло (желательно на водяной бане). 3) смешать миксером муку, масло, разрыхлитель, сок лимона, сахар, молоко и желтки до однородной консистенции.4) Отдельно взбиваем белки до пиков (можно перед взбиванием немного посолить). 5) Добавьте белки в общую смесь. При добавлении белков тесто замешивается только вручную. По консистенции он должен напоминать сметану, быть слегка густым тестом для круп. 6) В Вафельнице: смажьте вафельные тарелки растительным маслом и прогрейте прибор. Ориентируйтесь на световой индикатор — когда вафля будет готова к работе, загорится зеленая лампочка. Это примерно 2 столовые ложки теста примерно 2 столовые ложки.Время приготовления зависит от мощности устройства. Когда вафли пересекутся, зеленая лампочка погаснет. Наличие вафли с силиконовыми лезвиями или щипцами, чтобы не повредить антипригарное покрытие. В духовке: Смажьте специальную силиконовую форму для вафель растительным маслом. Вылейте тесто по ячейкам. Встряхните форму, чтобы она равномерно распределилась. Пожалуйста, поместите форму в разогретую до 220 ° С духовку. Выпекайте вафли 8-9 минут. Затем вынуть их из формы и плоской стороной выложить на противень.Выпекать еще 5 минут. 7) Подавать мороженое, фрукты, ягоды, тертый миндаль, йогурт, взбитые сливки, сахарную пудру, джем, мед, шоколад и начинку. Можно приготовить вафли (например, с сыром и зеленью).

Калорийность вафель на 100 грамм зависит от вида и состава продуктов. В данной статье представлено содержание белков, жиров, углеводов, калорий в бельгийских, голландских, гонконгских вафлях, продуктах с шоколадной, лимонной начинкой, сгущенном молоке.

Калорийность лимонных вафель на 100 грамм (на примере продукции «Спартак») 554 ккал.В 100 г конфет:

• белка 3,2 г;
• 34,5 г жира;
• 59,5 г углеводов.

В составе продукта сахарная пудра, жир кондитерский, эмульгатор, мука пшеничная, яичные продукты, регулятор кислотности, разрыхлитель, соль йодированная, пивная для снятия, консервант, а также ароматизатор натуральный.

Калорийность голландских вафель на 100 грамм, в 1 шт.

Калорийность голландских вафель Яшкино на 100 грамм (описаны вафли с карамельной начинкой) 449 ккал.В 100-граммовой порции:

• 6 г белка;
• 15,5 г жира;
• 61,6 г углеводов.

В состав вафель входят пшеничная мука, сахар, карамель стекающая, растительный жир, инвертный сироп, соевая мука, сорбит, яичный порошок, вода, сгущенное цельное молоко, сухое обезжиренное молоко, поваренная соль, эмульгаторы, батончики и ароматизаторы.

Калорийность голландских вафель Яшкино в 1 шт. 157 ккал. В одном таком продукте 2,1 г белка, 5,43 г жира, 21,6 г углеводов.

Калорийность бельгийских вафель на 100 грамм

Калорийность бельгийских вафель на 100 грамм 273 ккал. В 100 г сладкого содержится:

• белков 5,22 г;
• 14,7 г жира;
• 29,7 г углеводов.

Для приготовления таких вафель используются пшеничная мука, соль, сахар, куриные яйца, масло, молоко, ванилин, разрыхлитель и подсолнечное масло.

Калорийность гонконгских вафель на 100 грамм

Калорийность гонконгских вафель на 100 грамм 282 ккал.В 100 г продукта:

• 5 г белка;
• 7,8 г жира;
• 47,8 г углеводов.

Состав продукта: мука пшеничная, тестораск, яйцо куриное, молоко сгущенное, сахар, вода, масло подсолнечное, пудинг классический.

Калорийность мягких вафель на 100 грамм

Калорийность мягких вафель Яшкино с вареной сгущенкой на 100 грамм 437 ккал. В 100 г конфет:

• 6,7 г протеина;
• 16.4 г жира;
• 65,3 г углеводов.

Состав продукта: мука пшеничная, сахар, карамельный рисунок, жир растительный, сгущенный с твердым молоком, инвертный сироп, соевая мука, сорбитол, яичный порошок, эмульгатор, вода, молоко сухое обезжиренное, соль, разрыхлитель. и ароматизатор.

Калорийность венских вафель на 100 грамм, в 1 шт.

Калорийность венских вафель со сгущенкой на 100 грамм 424 ккал. В 100-граммовой порции сладости:

• 8.1 г белка;
• 19,4 г жира;
• 53,3 г углеводов.

В состав вафель входят следующие компоненты: кондитерский крем на растительном масле, яичные продукты, пшеничная мука, сахар, растительный жир, сыворотка молочная сухая, глюкозный сироп, кукурузный крахмал, эмульгатор, разрыхлитель, соль, удерживающий агент влаги, консерванты, и ароматизаторы.

Калорийность Венские вафли в 1 шт. 106 ккал. В 1 вафле содержится 2 г белка, 4,9 г жира, 13,3 г углеводов.

Калорийность кремовых вафель на 100 грамм, в 1 шт.

Калорийность вафель с кремовой начинкой на 100 грамм (представленная продукция Коломенская) 520 ккал. В 100 г таких продуктов:

• 7 г белка;
• 27 г жира;
• 62 г углеводов.

Для производства вафель используются пшеничная мука, сахар, кондитерский жир, сухое обезжиренное молоко, сухая молочная сыворотка, эмульгатор, соль, разрыхлитель, сухие сливки и ароматизаторы.

Калорийность 1 крем-вафля 104 ккал.В одном сладком продукте 1,4 г белка, 5,4 г жира, 12,4 г углеводов.

Калорийность вафли Корова на 100 грамм, в 1 шт.

Калорийность вафли кукурузы на 100 грамм 528 ккал. В 100 г продукта:

• 7,5 г белка;
• 30 г жира;
• 57,9 г углеводов.

Состав вафли: мука пшеничная, масло кокосовое, сахар, молоко сухое твердое, заменитель какао-масла, масло подсолнечное, какао-порошок, яичный порошок, эмульгатор, соль, ароматизаторы, разрыхлитель, кислота лимонная.

Калорийность Вафельная Корова в 1 шт. 100,3 ккал. В одной сладости 1,42 г белка, 5,7 г жиров, 11 г углеводов.

Калорийность Вафли Артек на 100 грамм, в 1 шт.

Калорийность вафли Артек на 100 грамм (на примере лицевой части продукта) 530 ккал. В 100-граммовой порции:

• 5 г белка;
• 28 г жира;
• 63 г углеводов.

В составе Вафли Артек питьевая вода, сахар, мука пшеничная, жир кондитерский, какао-порошок, молоко сухое цельное, меланж яичный сухой, масло подсолнечное, эмульгатор, ароматизаторы, разрыхлитель.

Калорийность Вафли Артек в 1 шт. 132,5 ккал. В 1 куске продукта 1,25 г белка, 7 г жира, 15,8 г углеводов.

Калорийность вафель в шоколаде на 100 грамм, в 1 шт.

Калорийность вафли в шоколаде Яшкино на 100 грамм 530 ккал. В 100-граммовой порции вафли:

• 7,2 г белка;
• 31,6 г жира;
• 56,1 г углеводов.

В состав продукта входят кондитерская глазурь, пшеничная мука, сахар, кондитерский жир, растительные масла, арахис, сухое обезжиренное молоко, какао-порошок, тертый лесной орех, кукурузный крахмал, эмульгаторы, соль, разрыхлитель, ароматизаторы.

Калорийность 1 вафли в шоколаде 132,5 ккал. В одном продукте 1,8 г белка, 7,9 г жира, 14 г углеводов.

Калорийность шоколадных вафель на 100 грамм, в 1 шт.

Калорийность шоколадных вафель Яшкино на 100 грамм 500 ккал. В 100 г лакомства:

• 5,5 г протеина;
• 27 г жира;
• 62 г углеводов.

Состав вафли: мука пшеничная, жир кондитерский, сахар, крахмал кукурузный, какао-порошок, эмульгатор, разрыхлитель, соль, масло какао, вода, ароматизаторы.

Калорийность шоколадных вафель в 1 шт. 85 ккал. В одном сладком продукте 0,94 г белка, 4,6 г жира, 10,5 г углеводов.

Высококалорийность вафель с шоколадной начинкой не позволяет включать их в рацион при избыточном весе и во время диеты. Кроме того, продукт имеет повышенную жирность, поэтому не рекомендуется при воспалительных процессах желудочно-кишечного тракта.

Преимущества Wafel

Следует отметить, что вафли — далеко не самый полезный продукт.К немногочисленным полезным свойствам таких сладостей можно отнести:

• вафель временно повышают уровень гормонов счастья;
• сахар продукта стимулирует работу мозга, в том числе благотворно влияет на скорость мышления и работоспособность;
• вафли содержат быстрые углеводы, при распаде которых организм насыщается силами и энергией;
• в небольшом количестве, сладость благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта.

Вафли вредные

К вредным свойствам вафли принято:

• продукт отличается повышенной жирностью и калорийностью, поэтому его исключают из рациона при лишних килограммах и при похудании;
• жиры сладкого нарушают работу желудочно-кишечного тракта, в том числе могут спровоцировать обострение панкреатита, холецистита, язвенных заболеваний желудка, кишечника, заболеваний печени;
• довольно часто в составе вафель присутствуют консерванты и влагоудерживающие компоненты, способствующие задержке жидкости в организме.Это, в свою очередь, может вызвать отек, набор лишнего веса;
• у некоторых людей наблюдается индивидуальная непереносимость вафли, проявляющаяся в виде высыпаний на коже, метеоризма, вздутия живота, нарушений стула;
• при регулярном переедании вафли можно встретить при ослаблении иммунитета, дефиците в организме витаминов и минералов, повышении холестерина и сахара.

Меню | Завтрак, ужин, мороженое и многое другое

Скидки

Порадуйте свои вкусовые рецепторы этими ограниченными по времени предложениями.Попробуйте их, пока они не исчезли!

Обед и ужин

Ищете идеальную преамбулу к сладкому угощению? Начните здесь! Friendly’s предлагает полное аппетитное меню пикантных закусок и основных блюд.

Закуски и супы

Бургеры

Бургер с беконом и швейцарской индейкой

Бекон Mac N Cheese Burger †

Двойной полностью американский чизбургер †

Чизбургер с двойным беконом †

Двойной мёд BBQ Burger †

Оригинальный бургер «Set-Up» †

Трехэтажный чизбургер с беконом †

Entreés

Курица Джек Чеддер на гриле

Фиш-энд-чипс из Новой Англии

Бутерброды

Хрустящая курица с курицей Буффало

Совершенный сыр и суп на гриле

SuperMelts

Турция Club SuperMelt ^® Сэндвич

Fishamajig ^® SuperMelt ^® Сэндвич

Медовый барбекю с курицей SuperMelt ^® Сэндвич

Philly Steak & Cheese SuperMelt ^® Сэндвич

Reuben SuperMelt ^® Сэндвич

Салат с тунцом SuperMelt ^® Сэндвич

Свежий выбор

Азиатский салат с курицей

Фирменный салат с курицей

Салат с курицей и беконом

Мороженое

Можно сказать, что мы разбираемся в мороженом.Собственно, это то, чем мы славимся! Создайте свой собственный или попробуйте одно из наших авторских творений.

Наборы для мороженого

Мороженое

Ultimate Cookies ‘n Cream

Чашка мороженого с арахисовым маслом Reese’s

Royal Banana Split Ретро ^®

Клубничное песочное мороженое

Карамельная помадка Брауни с мороженым

Hunka Chunka PB Fudge ^® Лавовый торт

Конусы и блюда

Наши ароматы:

Наши начинки:

Rockin ’Poppin’ Cotton Candy ™

Тесто для печенья с шоколадной крошкой

Замороженный йогурт ванильный обезжиренный

* Выбор вкусов зависит от региона

• Горячая помадка
• Арахисовое масло
• Шоколадный соус
• Карамель
• Швейцарский шоколад
• Зефир
• Клубника

• Чашки для арахисового масла Reese’s®
• Кусочки печенья Oreo®
• Комплект стержней Kat®
• M&M’s® (может содержать арахис)
• Конфеты Reese’s® Pieces® (содержит арахис)
• Butterfinger® (содержит арахис)
• Мармеладные мишки

• Грецкие орехи
• Брызги радуги
• Шоколадная крошка
• Тесто для печенья
• Кубики ванильного торта

Наши ароматы

• Мороженое Nutty Buddy
• Ваниль
• Шоколад
• Мятно-шоколадная крошка
• Клубника
• Печенье с кремом
• Конфета Rockin ‘Poppin’
• Кусочек венского мокко
• Запретный шоколад®
• Кофе
• Тесто для шоколадного печенья
• Кранч с маслом
• Чистый фисташковый®
• Черная малина
• Орехи поверх Caramel®
• Шоколадная крошка
• Масло Пекан
• Апельсиновый щербет
• Хунка Чунка PB Fudge®
• Замороженный обезжиренный йогурт с ванилью

* Выбор вкусов зависит от региона

Наши начинки

• Горячая помадка
• Арахисовое масло
• Шоколадный соус
• Карамель
• Швейцарский шоколад
• Зефир
• Клубника
• Чашки для арахисового масла Reese’s®
• Кусочки печенья Oreo®
• Комплект стержней Kat®
• M&M’s® (может содержать арахис)
• Конфеты Reese’s® Pieces® (содержит арахис)
• Butterfinger® (содержит арахис)
• Мармеладные мишки
• Грецкие орехи
• Брызги радуги
• Шоколадная крошка
• Тесто для печенья
• Кубики ванильного торта

Друг-z ^®

Fribble ^® и поплавки

Детское питание

Еда нравится не меньше десерта.Дети могут выбирать из всего, что им нравится, и дополнять их одним из наших фирменных детских мороженых.

Детский обед и ужин

Friendly’s ^® Куриные хлопья

Детские боксы

Детские десерты

Завтрак

Наши любимые омлеты и сковородки — идеальное начало любого дня.В конце концов, завтрак — это самая важная еда.

Не все продукты для завтрака предлагаются во всех местах.

Закусочная

Жареный стейк и яйца по-деревенски

Чаша для завтрака любителей мяса

Сладкая классика

Блинчики с черничным маффином

Омлеты

Филли стейк и сырный омлет

КПК

Детский завтрак

Окрашенные в галстуках блины с M&M’s

Напитки

Если вы настроены на кофе, чай, газировку или лимонад, Friendly’s найдет идеальный напиток к вашей трапезе.Ваше здоровье!

Половина или половина лимонада холодного чая

Горячий шоколад и горячий чай

Детские напитки

Конфеты Blast Monster Shake

Kids Original Fribble ^® Молочный коктейль

А.1. ^® — зарегистрированная торговая марка Kraft Foods, используется с разрешения

.

† Употребление сырого или недостаточно приготовленного мяса, птицы, морепродуктов, моллюсков или яиц может увеличить риск заболеваний пищевого происхождения, особенно если у вас есть определенные заболевания. Бургеры All Friendly готовятся при температуре не менее 160 °.

Сахарное печенье в вафельнице

2 чайные ложки активных сухих дрожжей. * Шаг 1. Но вафельница действует как сверхбыстрая духовка — выпечка печенья в мгновение ока — и придает этим печеньям потрясающие вафли… Смажьте вафельницу антипригарным кулинарным спреем (или маслом).Добавьте яйцо, экстракт убэ, экстракт ванили и кокосовое молоко. Взбейте яичную смесь с сухой смесью, затем быстро добавьте растопленное масло. В средней кастрюле растопите масло на медленном огне. Разогрейте вафельницу. Разогрейте вафельницу (мы ЛЮБИМ свою! Https://www.kellylynnssweetsandtreats.com/waffle-cone-cookies Вмешайте муку до однородного состояния. В чаше миксера Ventray Stand Mixer взбейте яйца на средней скорости, добавьте молоко, затем взбейте. масло и экстракт ванили. Добавить сухие ингредиенты. 3 (30) 10 мин. 5,0 (3) «Профессиональная фабрика».Закройте вафельницу. Добавьте шоколадную стружку. При работающем миксере посыпьте морской солью, затем мукой и какао-порошком. Добавьте яйцо, сливки и ваниль; хорошо перемешать. В большой миске взбейте ложкой размягченное масло и сахарный песок до однородного состояния. Эта вкусная смесь сладких хлебных ноток начинается с нот сырого теста для сахарного печенья, соленого масла и теплой ванили. (Сделайте ошибку в пользу меньшего количества теста, прежде чем вы увидите, насколько оно растекается и поднимается.) Закройте вафельницу. Затем добавьте яйцо и взбивайте на медленном огне около 30 секунд, затем ваниль и снова перемешайте.ШАГ 3. Добавьте в вафельницу 1/4 стакана теста до середины. Вафельное печенье с тестом для торта — сладости и угощения Келли Линн Ингредиенты: 6 (яйца .. мука .. соль .. сахар .. ваниль …) 6. Для печенья: 2½ стакана универсальной муки 1 чайная ложка разрыхлителя ½ чайной ложки морского соль ¾ стакана несоленого масла (1½ палочки) 1 стакан сахарного песка 2 яйца комнатной температуры 1 чайная ложка ванильного экстракта. Аккуратно перемешайте яичные белки лопаткой. Хорошо перемешайте тесто и дайте ему постоять 30 минут. 34 доллара. Разогрейте вафельницу.Обязательно смажьте сковороду размером 13×9 дюймов антипригарным кулинарным спреем. TikToker @michaellasmitth поделился видео, в котором замороженное сахарное печенье помещается в мини-вафельницу, и это своего рода гениальность. Возьмите ложку теста и поместите в каждую вафельную решетку и опустите крышку. Включив миксер на низком уровне, добавьте яйца и яичные желтки, перемешивая до однородного состояния. Вафельницы используются с четырнадцатого века для приготовления всевозможных вкусных блюд из теста. Галет (бельгийское вафельное печенье) — еще один рецепт: 2 яйца 3/4 стакана сахара 1/2 стакана мягкого сливочного масла, 1 1/2 стакана муки 1/4 стакана кукурузного крахмала 1 чайная ложка.ванильный экстракт 1 ч. л. миндального экстракта Взбить яйца и снова добавить сахар. Вмешать масло и ароматизаторы. Просеять вместе муку и кукурузный крахмал и добавить в смесь. Охладить тесто в холодильнике. Удалите и сформируйте в шарики. Выпекать 8-12 минут. Посыпьте яичную смесь мукой, разрыхлителем и солью и взбивайте до однородности. Из него получаются ужасные печенья, но из него получится невероятная начинка для мороженого! Смешайте до однородной массы. Хотите освоить Microsoft Excel и вывести свои перспективы работы на дому на новый уровень? Повторите и снова обведите контуром, поместив второй слой глазури поверх первого.Поместите бисквит в центр утюга, закройте и готовьте, пока бисквит не станет воздушным и не подрумянится. Если ваша вафельница больше по размеру или изготовлена ​​в бельгийском стиле, вам может потребоваться скатать больше булочек с корицей вместе или использовать большие булоки с корицей. И, честно говоря, в доме всегда лучше пахнет, когда в духовке печется печенье. Сахарный жемчуг, который является предпочтительным ингредиентом для выпечки для гурманов в Европе, придает нежный сладкий вкус выпечке, печенью, пирогам и хлебу. Повторяйте, пока у вас не будет 12 печенек на противень.Добавьте больше сахарной пудры или молока, чтобы глазурь приобрела желаемую консистенцию. Это простой процесс нагрева вафельницы (независимо от ее формы и размера) на высокой температуре и нанесение на нее антипригарного спрея. Шаг 4 Чтобы приготовить глазурь, взбейте масло, сахарную пудру и молоко до однородной массы. Добавьте ваниль и яйцо. Добавьте сахар, корицу, соль, пасту из ванильных бобов и экстракт миндаля… Название продукта Keebler Sugar Wafers Cookies Vanilla 66oz. 3/4 стакана белого сахара. 1-2 пакетика Wilton Candy Melts, шоколада и ванили или чего угодно.Нагрейте вафельницу. После того, как вы скатаете палочки, просто добавьте их в несколько шариков мороженого. Сливки вместе на среднем низком. В средней миске взбейте яичные белки и жирные сливки до однородности. Вылейте его в сухую смесь и взбейте. Для вафель с начинкой выложите половину теста на вафельницу. Несладкий какао-порошок — 1 & frac13; чашки. Сделайте тесто из кокосовой муки. Это похоже на две шарнирные тарелки, и обычно они имеют красивый узор, который вдавливается в печенье, когда оно выпекается одно за другим.Направления. Откройте вафельницу и нанесите легкий кулинарный спрей. По этому рецепту получается более плотный конечный продукт, который больше похож на густое сахарное печенье, чем на вафли. Очень важно приготовить пробную партию, так как все вафельницы готовятся по-разному. Бельгийский жемчужный сахар. Взбейте до однородного перемешивания. Положите его на противень. Используйте вафли … Яблоко, корица, хрустящая овсянка на ночь. Отложите в сторону. В другой миске взбейте муку, разрыхлитель и соль; постепенно взбивать… Смешивать до однородной массы.Добавьте муку и оставшуюся шоколадную смесь. различные начинки — мини-шоколадная крошка, посыпка, кусочки ириски и т. д. Готовьте примерно минуту или две. Очень просто!! Дать постоять 5-10 минут, пока дрожжи не зацветут. Вылейте около 3/4 стакана смеси в вафельницу. Перед тем, как закрыть вафельницу, насыпьте сахар с корицей по кругу или по желанию. Разогрейте вафельницу и хорошо смажьте ее растительным маслом. Версия для вафельницы. Обычно им требуется от 45 секунд до 2,5 минут, чтобы они стали коричневыми.Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. 3-минутное печенье без выпечки. Протеиновая пахта… * В этом списке представлены соевые вафельные батончики премиум-класса. Булочки с корицей. Мешайте, пока не получите гладкое плотное тесто. Добавьте пищевой краситель. Направления В большой миске взбейте сливочное масло и сахар, пока они не станут легкими и воздушными. Вбить яйца и ваниль. Выкладывайте тесто партиями по столовым ложкам на расстоянии 3-4 дюйма друг от друга на смазанную маслом разогретую вафельницу. Выпекать до темно-коричневого цвета 2-3 минуты. Снимите с решеток, чтобы полностью остыть. Посыпать кондитерским сахаром.95. Выключите вафельницу и откройте ее. 13 декабря 2020 г. — Сегодня у меня есть отличный рецепт бельгийского вафельного печенья. К тому времени, как вы закончите смесь для печенья, ваша вафельница должна быть горячей и готовой. Начните с смешивания сливочного масла и светло-коричневого сахара, а затем добавьте яйцо и ванильный экстракт. Как только это будет хорошо перемешано, добавьте мелкий сахар, универсальную муку, поваренную соль, пищевую соду и, наконец, шоколадную стружку. Смешайте влажные ингредиенты в большой миске.1/2 стакана (1 палочка) несоленого сливочного масла. Взбивайте сливочное масло и сахар примерно 3 минуты, пока оно не станет светлым и пушистым. НО, вам не нужно тратить время на то, чтобы нагреть всю кухню и испачкать противень. Поместите около ¼ стакана жидкого теста в секцию вафельницы. 99. Используя около 1 столовой ложки теста на печенье, выпекайте в разогретой вафельнице около 1 минуты или пока печенье не станет… 2. Блинчики с черникой. Нагрейте вафельницу и сбрызните ее антипригарным спреем. Смешайте кокосовую муку, яйца, сливочный сыр, масло, жирные сливки, эритрит, разрыхлитель, ксантановую камедь и… Уменьшите скорость до низкой, добавьте муку.В большой миске смешайте муку, какао-порошок, сахар, разрыхлитель и соль. Бросьте в вафельницу (сначала обязательно распылите поверхность) У моей вафельницы есть индикатор, который загорается зеленым, чтобы указать, когда это сделано — если вы просто не проверяете, пока он не станет золотисто-коричневым! Вмешайте сухую смесь для блинов ложкой до тех пор, пока смесь не станет сухой. Сделайте тесто. Масло ванильное сахарное печенье. Кесадилья. Перемешайте на низкой скорости до однородного состояния. (Или примерно на 3 минуты) Уберите на решетку для охлаждения и наслаждайтесь.Рецепт — http://bit.ly/N8HAnT — Этот рецепт традиционного пенсильванского голландского печенья с корицей, глазированного кленом, запекается в вафельнице всего из шести основных ингредиентов! В отдельной миске смешайте соль, разрыхлитель и муку. Как противень с пергаментной бумагой. Следуйте этому пошаговому руководству, чтобы приготовить лучшие вафли Льежа! Добавьте сухие ингредиенты. Шоколадная крошка, бодрящая овсяными кусочками. Попробуйте один из наших сенсационных рецептов и отправьте свои вкусовые рецепторы в увлекательное путешествие. Блинчики из пахты. Струпвафель — это круглая вафля, состоящая из двух слоев печенья диаметром от 2 до 3 дюймов (от 6 до 8 сантиметров) и толщиной около 1/6 дюйма (четыре миллиметра).Инструкции. Оригинальный блин. Короткий клип, который в настоящее время набрал более 2 миллионов просмотров и 183 000 лайков, показывает купленное в магазине сахарное печенье с сахарной глазурью, которое входит в вафельницу и выходит как совершенно новое хрустящее угощение. Смешайте 1/3 стакана сахара и 3 чайные ложки корицы в широкой неглубокой миске и хорошо перемешайте. Отложите в сторону. Смажьте вафельницу антипригарным кулинарным спреем (или маслом). Поместите бисквит в центр утюга, закройте и готовьте, пока бисквит не станет воздушным и не подрумянится. Смажьте вафлю сливочным маслом с обеих сторон, стараясь покрыть как можно большую поверхность.Закройте утюг и запекайте от 1 до 1 1/2 минут или до готовности. Не стесняйтесь проявить творческий подход и добавьте сверху шарик ванильного мороженого, взбитых сливок или шоколадного сиропа… Свяжитесь с поставщиком. Инструкции. Выньте пиццу из утюга и остудите на решетке. В центре этого печенья нужна сахарная пудра без сахара. Взбить яичные белки со щепоткой соли до образования жестких пиков, аккуратно добавить в жидкое тесто. Добавьте тесто для печенья в вафельницу и варите 3-5 минут до золотистого цвета.Печенье для вафель ISO серое | 12 июня 2008 13:02 5 На этой доске были сообщения о приготовлении печенья с помощью пресса для панини -… Бельгийские вафли Льеж — это разновидность вафель, приготовленных из дрожжевого теста и жемчужного сахара. Вот простой рецепт вафельного печенья. Они длятся вечно — они сочны, как хорошее вино. Как всегда, все мнения мои. Официальный аккаунт бренда печенья в TikTok разместил видео со страницы @ canitwaffle, в котором показано, как приготовить вкусные вафли из только что измельченных Oreos и молока.Вмешайте муку, пока она не станет влажной, при необходимости перемешайте руками (тесто будет рассыпчатым). Протеиновый маффин из лесной черники. Добавьте коричневый сахар, ваниль и соль и перемешайте до однородной массы. Влейте сухие ингредиенты и хорошо перемешайте. Веселая и удобная для детей мини-вафельница может использоваться для приготовления вафель из других ингредиентов, включая тесто для печенья, картофельные оладьи и кето-мелки. Узнайте, как приготовить формы для печенья из простых ингредиентов. Они остановились в нашей комнате для гостей, когда были в городе на концерте Arcade Fire, и вернулись домой после того, как я уже заснул.Смешайте яйца, сахар и ваниль в средней миске; взбить на средней скорости миксера до однородного состояния. В другой миске смешайте муку, сахар и разрыхлитель. Сделайте вафельную глазурь двух консистенций. Добавьте какао и сахар. Используйте ложку для печенья (я использую №50 от бренда OXO) или возьмите около 2 столовых ложек теста и скатайте в шарик. Посмотрите другие идеи о рецептах вафельницы, рецептах вафельницы, рецептах вафель. Чтобы приготовить печенье в виде пиццы, взбейте яйцо, яичный белок и сахар, а затем добавьте влажные ингредиенты (масло, молоко и ваниль).Эксперимент: печенье в вафельнице. Некоторые комментаторы, которые попробовали взломать на себе, назвали это «гением» и «изменением правил игры», в то время как другие отметили неуважение к их любимому куки-файлу. Взбить сливочное масло и сахар, затем добавить яйца, какао и ваниль и перемешать до однородности. Нагрейте вафельницу и сбрызните кулинарным спреем. Налейте ½ стакана вафельного теста на вафлю… Сладко-кремовый блин. Этот рецепт вафельного теста с правильным соотношением печенья и воды отлично подходит для создания хрустящего вкусного угощения, которое приятно есть в качестве быстрого завтрака или полдника.Пряничное печенье. Разогрейте вафельницу. Я не всыпал всю муку, и в итоге мы получили эту потрясающую смесь жареного сахарного масла, которую мне пришлось соскрести из вафельницы. Связанные статьи LeafTv. Чтобы приготовить тесто, сначала смешайте муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Добавьте шоколадную стружку. Протеиновые блины с черникой. Разогрейте вафельницу. Этот стиль вафли приводит к получению жевательной и пухлой дрожжевой вафли с карамелизированными кусочками сахара на поверхности.Просмотрите самые популярные рецепты голландского вафельного печенья с рейтингами и отзывами. Мне он нравится, потому что он не слишком большой и не слишком маленький, он в самый раз, LOL! Расплавить леденец или покрыть корой и сократить вместе в микроволновой печи в соответствии с указаниями на упаковке (обычно с 30-секундными интервалами, помешивая между ними). Смешайте все ингредиенты и сделайте маленькие шарики. Снять с огня. ABC Суп с фрикадельками. Положите одну булочку с корицей в центр вафельницы. Снимите вафлю с утюга, скрутите конец как можно плотнее и продолжайте скатывать, чтобы получилась палочка.Затем смешайте муку и разрыхлитель. Бары. 4-дюймовая варочная поверхность нагревается за считанные минуты. Добавьте яйца, ваниль и масло. Нагрейте вафельницу с антипригарным покрытием. Взбивайте сливочное масло и сахар примерно 3 минуты, пока оно не станет светлым и пушистым. Примечание автора: для этого рецепта вам понадобится пекарня для пиццы, похожая на вафельницу, которая наносит красивый узор в виде снежинки на каждое печенье. В большой миске смешайте смесь для печенья, смесь для торта Funfetti, масло, яйца и 1 чайную ложку ванили с помощью миксера.1 комплект (минимальный заказ) 9 лет Zhengzhou Shuliy Machinery Co., Ltd. 95,7%. https://www.allrecipes.com/recipe/18142/chocolate-waffle-cookies 1 небольшая чайная ложка молотой корицы. Ролл… Взбейте вместе сухие ингредиенты: муку, соль, разрыхлитель, соду. Шаг 2. Подготовьте вафельницу. Добавьте ваниль и соль. Вот что еще вам может понадобиться для приготовления этого рецепта печенья Oreo без сахара. Сливочное масло + сахар. Универсальная мука — 1 ½ стакана. Смешайте 1/3 стакана сахара и 3 чайные ложки корицы в широкой неглубокой миске и хорошо перемешайте.Хорошо перемешать. Как вариант, используйте готовую смесь для блинов или вафель! Легкая уборка. Инструкции по приготовлению: вы можете приготовить тесто для печенья и охладить его в холодильнике до 3 дней. Вы можете разделить глазурь на 2 или 3 маленькие миски и придать каждой разный цвет, добавив несколько капель пищевого красителя в каждую миску. Охладите в течение нескольких минут. БЕСПЛАТНАЯ доставка на Amazon. Смешайте влажные и сухие ингредиенты до однородной массы. Используя ручной или настольный миксер, взбейте сливочный сыр, сахарную пудру, кленовый сироп, молоко и кленовый экстракт (по желанию) до однородной массы.Чтобы запечь их на газовой горелке, необходимо иметь специальный утюг. Смешайте с сахаром до однородной массы. Самая продаваемая мини-вафельница Dash для простых 4-дюймовых вафель для любых диетических потребностей. Получите сразу во вторник, 2 марта. По желанию натрите ломтики яблока с обеих сторон сахаром и корицей. Выложите тесто в горячую вафельницу. Добавьте растопленное кокосовое масло, кленовый сироп и ваниль. Просто приготовьте тесто и вылейте его в смазанную маслом вафельницу, продолжайте делать вафли, пока тесто не исчезнет. Обладая разнообразными свисающими металлическими и пластиковыми подвесками, нарисованной вручную цитатой Just Breathe и изящно расписанными цветами, этот предмет станет идеальным подарком для … Взбивайте яйца, топленое масло, ваниль и сахар до однородной массы и образования пиков.1 Пока печенье остывает, застелите противень или противень пергаментной или вощеной бумагой. Тесто: в чаше миксера с лопастной насадкой смешайте сливочное масло, сахар и пудру убэ до получения однородной массы, около 3 минут. Выложите столовые ложки теста с горлышком на форму для пиццы и закройте. Запеченное печенье хорошо замораживается до 3 месяцев. Вафли воздушные и переливающиеся. Разогрейте бельгийскую вафельницу. Полуавтоматическая машина для производства вафель для пиццы с яйцом, полуавтоматическая машина для выпечки сахарных рожков Цена +8613676951397.Выпекайте, как указано производителем, или до золотистого цвета, от 30 секунд до 1 минуты. Положите 1 столовую ложку теста без горки на каждый круг и надавите. Отложите в сторону. В миске с помощью электрического миксера взбейте сливочное масло и сахарный песок до образования пышной массы. Бельгийская венская вафельница, печенье, печенье с антипригарным покрытием. В миске взбейте венчиком или вилкой муку, несладкий какао-порошок и разрыхлитель до однородного состояния. После того, как тесто полностью застынет, смажьте небольшое количество масла, масла или нанесите немного антипригарного кулинарного спрея, прежде чем заливать достаточное количество тестовой смеси в железный пресс — примерно от 200 до 250 мл в зависимости от направления вафельницы. всегда зависит от мощности вафельницы.В другой миске смешайте муку, сахар и разрыхлитель. Положите масло и сахар в большую миску. Добавьте экстракты масла, ванили и аниса. В середину вафельницы, где встречаются все четыре порции, бросьте большую ложку (около 3 … Наше печенье и вафли без сахара идеально подходят для тех, кто не любит сахар. Выстелите противень отложенным пергаментной бумагой. Средняя оценка: 4,8 из 5 звезд на основе 346 отзывов 346. Разогрейте духовку до 300 ° F. Смажьте обе стороны вафельницы антипригарным кулинарным спреем.Смешайте сухие ингредиенты … Заморозьте охлажденное печенье и при желании посыпьте его. Приготовьте пиццу в соответствии с инструкциями, прилагаемыми к утюгу. Нагрейте утюг и слегка распылите. Взбейте 1 1/2 стакана белого сахара, сливочного масла, ванили и яиц в большой миске. Полезные предметы, используемые для приготовления шоколадного вафельного печенья. 4. Разделите тесто на 4 порции по 3/4 чашки. В чаше миксера взбейте размягченное кокосовое масло и сахар до кремообразной консистенции. Сахарное печенье в вафельнице Впервые я увидел эту фантастическую идею в компании «Ремодельхолик».US $ 5000- 5400 / Комплект. Перемешивайте на низкой скорости около 30 секунд. Добавьте одну каплю черного пищевого красителя, если вы хотите более насыщенный красный цвет. Как сделать вафли из шоколадного печенья в вафельнице СОВЕТЫ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ мягкого сахарного печенья без яиц. Смешайте миндальную муку, крахмал тапиоки и разрыхлитель в миске среднего размера. Выложите тесто на вафельницу и закройте. Поместите по дольке яблока в каждую часть вафельницы. Здесь можно найти 1 (или 2) партии вафель из сахарного печенья. В небольшой миске взбейте яйца, ванильный экстракт и воду.Положите на противень. Обычный рецепт вафель должен быть легким и воздушным. Сравнивать. Разогрейте железо для пиццы и слегка смажьте антипригарным кулинарным спреем. В наличии осталось всего 11 штук — закажу в ближайшее время. Двойное печенье с арахисовым маслом. Обязательно смажьте сковороду размером 13×9 дюймов антипригарным кулинарным спреем. Взбивайте на высокой скорости, пока он не станет легким и пушистым, соскребая со стенок миски по мере необходимости. Слегка сбрызните вафельницу (желательно мини-вафельницу Dash) антипригарным кулинарным спреем и подключите / включите, чтобы она согревалась.БЕЛЬГИЙСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ. Вафельное печенье ½ стакана светло-коричневого сахара ½ стакана сверхтонкого сахара ½ стакана топленого масла 1 среднее яйцо 1 чайная ложка ванильного экстракта 1 стакан универсальной муки ½ чайной ложки поваренной соли ¼ чайной ложки пищевой соды ½ стакана шоколадной крошки Нет Название продукта Keebler Sugar Wafers Cookies Vanilla 66oz. При необходимости соскребите стенки миски, чтобы обеспечить тщательное перемешивание. В большой миске смешайте муку, сахар, масло, яйца, экстракт аниса или ванили и разрыхлитель. Инструкции. Начните свою карьеру с помощью нашего пакета обучения Microsoft Excel Premium A-to-Z из нового магазина гаджетов и получите пожизненный доступ к более чем 40 часам базовых и расширенных инструкций по функциям, формулам, инструментам и многому другому.. Купить сейчас (97% скидка)> Другие интересные предложения:

сахарное печенье в вафельнице 2021

Рецепт вафель в микроволновке. Рецепт венских вафель в силиконовой форме

Нет) Силиконовая форма включает два отделения для вафель, если вы хотите делать больше за один раз, вам нужно взять более одной формы соответственно)

Я взял одну, и она у меня оранжевого цвета — единственная, которая была в наличии:

Еще при покупке на упаковке был рецепт, а фото у меня нет.

Что я могу сказать? Отличные формы как для духовки, так и для микроволновой печи (в основном я делаю это в ней)

(

Я поделюсь с вами простым диетическим и полезным рецептом, который может себе позволить каждый:

• 1 яйцо
• овсянка (70 грамм) — или готовая овсяная мука
• молоко (100 мл)
• разрыхлитель
• различные подсластители по вкусу

(Выходит всего на 2 вафли)

Измельчить овсянку в муку, все перемешать, вылить в форму и поставить в микроволновку на максимальной мощности 3 минуты, при необходимости еще одну.

Все вкусные и полезные вафли готовы и радуют глаз, что немаловажно при похудении

Но если не делаю для себя, то делаю их как обычные кексы для микроволновок — думаю, все знают, как их делать, но если вдруг не сделаю, то могу писать.

Пытаемся украсить.

Невероятно вкусные, всеми любимые венские мягкие вафли можно приготовить в электровафельнице в домашних условиях, рецепты и пошаговые фото вам в этом помогут!

Вафли получаются нереально вкусными, пушистыми и высокими.Это рецепт приготовления венских вафель, тесто для которых замешивается на кефире. Вкусные вафли можно подавать с джемом, сиропом, сгущенкой, мороженым или свежими ягодами.

• 400 мл кефира;
• 50 г сливочного масла;
• 2 яйца;
• 4 ст. л. Сахара;
• 2 ч.л. разрыхлителя;
• 1 ч.л. соды;
• щепотка соли;
• 300 г пшеничной муки.

Для подачи:

• сироп любой;
• свежих ягод.

Рецепт 2: хрустящие венские вафли в электровафельнице

• Масло сливочное — 150 гр.,
• Яйца — 3 шт.,
• Сахар — 1 стакан
• Ванилин — 1 упаковка,
• Сметана — 4 ст. ложки,
• Соль щепотка
• Сода — на кончике чайной ложки,
• Мука пшеничная — 2.5 чашек

Растопите масло в микроволновой печи или на водяной бане. Дайте остыть.

Взбейте три яйца в отдельной миске.

Добавьте к ним сахар.

Добавьте ванилин (ванильный сахар) и щепотку соли.

Взбейте все ингредиенты венских вафель.

Добавьте охлажденное масло.

Еще раз перемешайте смесь.

Добавьте сметану.Еще раз перемешайте венчиком.

Добавьте пищевую соду. Вместо пищевой соды можно использовать разрыхлитель.

Просейте пшеничную муку через сито в миску с венскими вафлями.

Тщательно замесить тесто. Тесто для венских вафель должно быть толще, чем для блинов, но при этом не таким плотным, как у классического песочного теста. На фото хорошо видно, как должно получиться.

Смажьте вафельницу небольшим количеством растительного масла, чтобы вафли не прилипали.Поставьте на плиту и хорошо нагрейте. Выложите тесто столовой ложкой в ​​вафельницу. На одну вафлю у меня ушло 2 ст. ложки.

Сложите вафельницу. Удерживая руками ручку вафельницы, подержите ее на плите с одной стороны примерно 2 минуты, затем переверните и обжарьте вафли с другой стороны. Крепко сожмите ручки вафельницы. Во время выпечки будет выделяться пар, поэтому будьте осторожны, чтобы не обжечься.

Готовые домашние венские вафли подают охлажденными со свежими фруктами, джемом, вареньем, сгущенным молоком, чаем, молоком или кофе.Их можно подать оригинально, посыпав растопленным шоколадом и измельченными орехами, или просто посыпав сахарной пудрой. Приятного аппетита.

Рецепт 3: Венские вафли в домашних условиях (с фото)

Венские вафли более воздушные, в вафельнице они получаются мягкими внутри и хрустящими снаружи. Правда только в свежем виде. Их рекомендуется есть в свежем виде. В полежать вафли теряют хрусткость.

• мука — 1,5 стакана;
• соль — щепотка;
• сахар ванильный — 1 пакетик;
• масло растительное — для смазки;
• куриных яиц — 2 шт.;
• масло сливочное — 30 г;
• сахар (для теста) — 3-4 ст. ложки;
• сода пищевая — 1 ч. Ложка

Приготовить тесто для венских вафель в электровафельнице несложно. Измельчить яйца с сахаром, добавить растопленный маргарин, а затем все остальные ингредиенты.

Разогреть вафельницу с необходимыми панелями, смазать жиром. С каждой стороны выложить по 2 столовые ложки теста.

Накрыть крышкой, зафиксировать и жарить 6-8 минут.Вы можете открыть крышку и посмотреть, что у нас с вафлями.

Вот и нужен нам результат. Однако некоторые могут предпочесть более жареный вариант. Вынуть первую порцию вафель и приготовить следующую.

Готовые венские вафли можно глазировать. Можно смазать вареной сгущенкой и соединить две вафли вместе.

Рецепт 4: простые венские вафли в электровафельнице

• масло сливочное — 200 грамм;
• сахар — 100 грамм;
• куриное яйцо — 3 шт.;
• молоко — 200 мл .;
• мука — 300 грамм;
• разрыхлитель — 2 ч. Л.

Для приготовления венского вафельного теста понадобится 200 граммов мягкого сливочного масла, которое нужно заранее вынуть из холодильника, и около 100 граммов сахара. Возьмите глубокую миску или салатник и натрите в ней масло и сахар.

Разбейте туда три сырых куриных яйца и влейте 200 грамм молока (молоко не должно быть холодным, лучше, если оно будет чуть теплым).Перемешайте все ингредиенты и взбейте венчиком или миксером на низкой скорости до однородной массы.

В полученную смесь добавить 300 г муки и 2 чайные ложки разрыхлителя.

Тщательно перемешайте тесто вручную ложкой или миксером до однородного состояния.

Приготовьте электрическую вафельницу. Вылейте по 2 столовые ложки теста на каждую форму, разгладьте ее и закройте прибор. Поскольку все вафельницы разные, то еще раз посмотрите рекомендации по ее использованию, возможно, такое количество теста вам не подойдет.

Выпекайте вафли примерно от трех до пяти минут в электровафельнице согласно рецепту.

На подготовленное блюдо выложить приготовленные вафли. При подаче можно полить любым вареньем, сладким сиропом или сгущенкой.

Рецепт 5, пошаговый: Венские вафли в вафельнице

Сегодня мы расскажем вам наш рецепт венских вафель для электровафельницы, с помощью которой можно легко приготовить вкусные вафли для всей семьи.Наш рецепт венских вафель позволяет сделать вафли хрустящими снаружи и мягкими внутри, такими, какими они должны быть!

• 3 шт. Яйцо
• 1/3 Арт. Сахар
• 1 чайная ложка ванилина
• 2 ст. Молоко
• 40 гр. Сливочное масло
• 3 ст. Мука
• ½ чайной ложки пищевой соды
• ½ чайной ложки соли

Чтобы приготовить венское тесто для вафель, смешайте 3 яичных желтка с стакана сахара с помощью миксера. Когда смесь станет однородной, добавьте 1 чайную ложку ванилина и снова взбейте миксером.

Растопить масло и добавить его в основу для венских вафель, сюда же добавить 2 стакана молока.

Смешайте муку, пищевую соду и соль в отдельной емкости и влейте основу, которую мы приготовили на предыдущем шаге. Смешайте все ингредиенты миксером.

Как вы могли заметить, у нас все еще есть яичные белки, но они также будут использоваться в нашем рецепте для приготовления венских вафель. Для этого взбиваем миксером яичные белки, пока они не превратятся в воздушную массу, напоминающую гоголь-моголь.

На завершающем этапе остается только смешать основу венских вафель с воздушным кремом. Оба компонента важно смешать вручную, при этом делая это очень осторожно, чтобы венские вафли были воздушными и мягкими. Не используйте миксер на этом этапе!

Осталось только разогреть электровафельницу, смазать маслом и 2-3 минуты приступить к выпеканию вкусных венских вафель.

Калорийность: Не указано
Время приготовления: Не указано

Венские вафли вкусные, но в то же время очень простые в приготовлении десерт.Ванильные вафли обладают приятным специфическим вкусом и ароматом. Вы можете сами варьировать его силу. Чем больше любите ванили, тем больше ее кладете. Но учтите, в любом случае немного ванили требуется, т.к. обладает яркими ароматическими свойствами.
Ингредиенты для приготовления венских вафель требуют самого простого. Они есть у каждой женщины на кухне: пшеничная мука, сахарный песок, коровье молоко, куриные яйца, масло, сода, уксус и, конечно же, ваниль. В качестве разрыхлителя, как вы уже заметили, в рецепте используется классическая сода, гашенная уксусом.Эти ингредиенты можно увидеть в готовых к использованию разрыхлителях, которые продаются в продуктовых магазинах.
Венские вафли, рецепт которых я предлагаю, готовятся очень быстро. Вам понадобится 5 минут, чтобы соединить все ингредиенты, и столько же для запекания. Так что, если у вас на пороге гости, это отличный вариант, чтобы быстро приготовить сладкое на столе. Во время разговора они не поймут, откуда угощение у вас на столе. Также рекомендуем быстрый рецепт.

Состав:

— пшеничная мука 160 г,
— 100 мл коровьего молока,
— 1 куриное яйцо,
— 50 г сахарного песка,
— 100 г масла,
— немного уксуса или лимонного сока для тушения сода,
— ½ чайной ложки пищевой соды,
— ванилин по желанию.

Как приготовить по фото пошагово

Куриное яйцо разбить в чашку, засыпать 50 г сахарного песка. Взбивать венчиком, миксером или блендером до появления активной пены.

Выньте масло из холодильника заранее (примерно за 30 минут), чтобы оно размягчилось. Иначе взбить его в тесте будет невозможно. Если у вас «пожарное происшествие», например, гости на пороге, ваш муж вернется с работы через пять минут и т. Д., мы идем другим путем. Отрезаем кусок сливочного масла (100 грамм) и кладем на тарелку, отправляем в микроволновку. Ставим на режим разморозки. Буквально через несколько секунд начинаем периодически заглядывать в духовку и месить масло. Он очень быстро размягчается. Поэтому мы не бросаем масло в микроволновую печь — мы остаемся рядом и «продолжаем процесс».
Итак, у нас есть мягкое масло. Перекладываем во взбитые яйца с сахаром. Влить молоко комнатной температуры. Также заранее достаем из холодильника, либо слегка подогреваем на плите или в микроволновке.Сбрызнуть ванилью по вкусу. Встряхните это.

Теперь посолите состав. Отмеряем половину чайной ложки соды, тушим уксусом, лимонным соком или разбавленной лимонной кислотой. Добавляем сюда.

Муку желательно просеять. Вылить его в вафельное тесто.

Хорошо вымешиваем массу. Получается довольно плотно.

Нагреваем вафельницу. Можно предварительно смазать форму небольшим количеством растительного масла.
Выкладываем тесто по формочкам, немного распределяем ложкой, закрываем.

Через 4 — 6 минут (в зависимости от мощности сэндвичницы или вафельницы) венские ванильные вафли будут готовы!

Традиционно венские вафли подают с фруктами и любыми сладкими соусами. Также можно скрепить две вафли вместе с вареной сгущенкой,

.