Тортилья с курицей и овощами рецепт: Тортилья с курицей и овощами в домашних условиях рецепт с фото пошагово и видео

Я уже писала о домашних тортильи из обычной муки. На этот раз будут разные домашние тортильи, но не менее вкусные, часть пшеничной муки я заменила на ржаную. И тортильи тоже очень легко приготовить.Вы…

Для тортильи
ржаная мука
вода
подсолнечное масло
любимый салат (я использую Руккола и шпинат)
помидоры
огурцы
красный лукДля соуса
сметана
чеснок
лимонный сок
свежий укроп

Тортилья с курицей и овощами
Мясные блюда
Кулинария
Subscribe.

Ru

Тортилья — национальный хлеб Мексики, который выпекается на основе из кукурузной муки. Это блюдо по своему виду напоминает лепёшку, в которую можно завернуть любую начинку — мясо, овощи, птицу и приправить всё это соусами.

У тортильи есть множество рецептов. В одних используют исключительно пшеничную муку, так как она даёт больше клейковины и тесто легко раскатывать. Однако оригинальный рецепт предписывает использование кукурузной муки.

Я расскажу быстро два варианта, в которых используется пшеничная мука, а затем перейду к главному рецепту — безглютеновой тортильи приготовленной только из кукурузной муки.

Итак, если вы хотите сделать лепёшки на основе из пшеничной муки, то вам потребуется:

Пшеничная мука (3 стакана)

Вода (1 ст.)

Сливочное масло (50 гр.)

Соль (1 щепотка)

Муку смешиваем с холодным мелко рубленным маслом и превращаем всё в крошку. Далее добавляем соль и воду. Тесто хорошо перемешиваем и оставляем на 15 минут. Далее разделяем его на 4-6 частей, в зависимости от того на сколько большими вы хотите сделать лепёшки. Раскатываем каждый кусочек теста и обжариваем на сухой сковороде (на среднем огне) примерно 2-3 минуты с каждой стороны. Первый вариант тортильи готов.

Теперь рассказываю второй рецепт лепёшек, которые готовятся из смеси пшеничной и кукурузной муки. Для рецепта потребуется взять:

Пшеничная мука (150 гр.)

Кукурузная мука (150 гр.)

Сливочное масло (50 гр.)

Тёплая вода (200 мл.)

Соль (1 ч.л.)

Смешиваем оба вида муки, соль и холодное мелко рубленное масло. Вы должны получить песочную крошку. Далее добавляем воду и вымешиваем тесто. Разделяем его на 6-8 равных частей и оставляем на 20-30 минут. После чего каждую часть теста раскатываем в лепешку и обжариваем на сухой сковороде примерно одну минуту с каждой стороны. Как только появляются пузыри, то лепёшку можно переворачивать и обжаривать со второй стороны.

Итак, я рассказала два более простых рецепта знаменитой тортильи.

А теперь я поделюсь с вами более сложным рецептом безглютеновой тортильи для тех, кто не употребляет пшеничную муку.

Ингредиенты:

Кукурузная мука (1 стакан)

Миндальная мука (1/2 стакана)

Кокосовая стружка (1/2 стакана)

Яйцо (1 шт.)

Оливковое масло ( 2 ст.л.)

Соль (1 щепотка)

Вода (1/2-2/3 стакана)

Приготовление:

Смешиваем сначала все сухие ингредиенты.

Далее добавляем воду и всё хорошо перемешиваем.

В тесто вводим одно яйцо и снова всё хорошо перемешиваем.

Противень застилаем бумагой для запекания и формируем из теста лепёшки примерно 15 см диаметром.

Ставим противень в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут.

Ингредиенты для начинки:

Обжаренное куриное филе (1 шт.)

Домашний томатный соус (2 ст.л.)

Авокадо (1 шт.)

Перчик (1/3

часть)

Лук-шалот (4-5 колец)

Микс салатов

Приготовление:

Предварительно подготавливаем куриное филе. Нарезаем его на небольшие кусочки, солим и обжариваем на оливковом масле.

Берем тортилью и намазываем её половинкой авокадо.

Поверх выкладываем микс салатов и кругляшки лука-шалот.

Далее кладём кусочки курицы, красный перчик и смазываем их домашним томатным соусом, который готовится, как в рецепте безглютеновой и безказеиновой пиццы.

Блюдо можно подавать как в горячем (подогреть в микроволновке), так и в холодном виде.

Всем приятного аппетита!

Фото и рецепт: Ксения Тоечкина

Тортилья с курицей и помидорами

Мясная тортилья считается классикой, но европейская кухня интерпретировала это блюдо, лишив его обжигающей остроты.

В таком контексте тортилья уже может рассматриваться как элемент правильного питания, небольшое обжаривание не испортит общего впечатления. Курицу и овощи лучше сочетать с тонкой лепешкой из пшенично-кукурузной муки, чем с надоевшими крупяными гарнирами. Свернутую особым образом тортилью удобно держать в руках: начинка не вытекает, лепешка не растрескивается.

Продукты

• тортильи – 2 шт.;
• курица (филе) – 300 г;
• лук репчатый – 1 шт. ;
• помидоры – 2 шт.;
• болгарский перец – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• базилик – 4 стебля;
• петрушка – 4 стебля;
• укроп – 4 стебля;
• подсолнечное масло – 60 мл;
• соль – 2/3 ч. л.

Рецепт приготовления

Готовые лепешки-тортильи более толстые, чем лаваш для шаурмы. Они кажутся слегка сыроватыми, поэтому финальное легкое обжаривание становится обязательным.

1. Для обжаривания курицы понадобиться 40 миллилитров масла, нарезка квадратная и мелкая.

2. Кусочки куриного филе обжаривают в течение 10 минут до появления корочки.

3. В сковородку высыпают лук, нарезка – полукольца.

4. Нарезают полосками небольшой болгарский перец, чесночные зубчики режут кубиками.

5. С двух сладких помидоров снимают кожуру, мякоть измельчают и высыпают в сковороду. У современных сортов помидоров плотная кожура: когда овощи спелые, она легко снимается с помощью ножа. Даже не приходится предварительно ошпаривать помидоры кипятком.

6. Овощи и курицу солят. Сковородку накрывают, филе тушится вместе с овощами 15 мин. Если после тушения начинка тортильи кажется водянистой, то тушение продолжают еще 3-4 минуты, увеличив огонь и сняв крышку.

7. Горячая начинка моментально размягчит тортилью и приведет к разрывам при скручивании – поэтому она должна остыть до комнатной температуры. Можно приготовить начинку заранее и хранить ее в холодильнике. При раскладывании начинки придерживаются следующих правил: на лепешке делают один радиальный надрез, курицу с овощами кладут на четыре сектора, оставляя между ними пустое пространство.

8. Мелко рубят листья базилика, укропа и петрушки, посыпают начинку.

9. Тортилью сворачивают таким образом, чтобы каждый сектор начинки был накрыт лепешкой.

10. Этот способ формирования тортильи создает слоеную текстуру.

11. Обе тортильи кладут на нагретую сковороду. Дно сковородки лишь слегка смазывают маслом. Тортильи обжаривают по 10-15 секунд с каждой стороны.

При подаче добавляют целые листья базилика, они удачно оттеняют вкус куриного мяса.

Приятного аппетита!

receptino.ru

Популярные рецепты

Новые рецепты

Лепёшки с курицей и овощами

Для перекуса или к чаю можно испечь лепёшки с курицей, овощами и сыром. Выпечка получается пышной, очень вкусной, с сочной начинкой. Овощи для начинки можно выбирать по сезону и по вкусу, я взяла болгарский перец и помидоры. Дрожжевое тесто на молоке замешивается достаточно просто. Да и с начинкой возиться не придётся. В итоге получаются сытные домашние лепёшки, которые съедаются также быстро, как и готовятся.

Для приготовления лепёшек с курицей и овощами нам потребуется:

сахар — 1 ст. л.;

соль — 0,5 ч. л.

зелень — 1 пучок.

Прежде всего замесим тесто для лепёшек, для этого молоко нужно подогреть, примерно, градусов до 40, перелить его в миску, в которой будете замешивать тесто. В миску с тёплым молоком добавить сахар и дрожжи, перемешать и оставить на 15 минут, постепенно дрожжи активируются и поверхность молочно-дрожжевой смеси начнёт пениться. К запенившейся смеси добавить соль и, постепенно добавляя в миску просеянную муку, замесить мягкое, приятное в работе тесто для лепёшек. Прикрыть миску пищевой плёнкой и поставить в тёплое место на 1 час (тесто увеличится в объёме вдвое). Ну а пока тесто «подходит», нужно подготовить начинку для лепёшек. Куриное филе нарезать на кубики размером 1 см на 1 см, немного присолить. Помидоры и болгарский перец вымыть. Нарезать помидоры и перец, очищенный от семян, на мелкие кубики.

Соединить куриное филе, помидоры и болгарский перец в миске, удобной для перемешивания ингредиентов для начинки лепёшек. Зелень вымыть, слегка обсушить, мелко нарезать, а затем добавить к куриному мясу с овощами, перемешать начинку. Натереть сыр на тёрке.

Добавить натёртый сыр в начинку и перемешать.

По прошествии часа, тесто, увеличившееся в объёме, обмять и разделить на 6 частей (мы будем готовить 6 лепёшек). Каждую часть теста, на слегка присыпанной мукой поверхности, раскатать в круглую лепёшку толщиной, примерно, 5 мм.

Выложить лепёшки на противень, застеленный пергаментом, и оставить на 20 минут.

По прошествии времени на лепёшки выложить начинку из сыра, курицы и овощей.

Выпекать лепёшки с курицей и овощами минут 25 (до румяности теста) в духовке, разогретой до 200 градусов.

Лепёшки с начинкой из курицы и овощей получаются пышными, сытными и очень вкусными, их можно кушать и в тёплом, и в остывшем виде.

Такие лепёшки готовятся несложно, а съедаются быстро и с огромным удовольствием!

Приятного аппетита!

Здоровый рулет из курицы и овощей на гриле

Эта восхитительная и полезная обертка с курицей и овощами на гриле не содержит молочных продуктов, глютена, наполнена ароматом и приготовлена ​​всего за 3 простых шага!

Больше, чем любое другое время года, я считаю, что лето — это сезон «на ходу». Есть автомобильные поездки, дни в бассейне, пикники и миллион других мероприятий, которые заставят всех двигаться и гулять, наслаждаясь теплой погодой и солнцем. Вот почему я думаю, что очень важно иметь вкусные и полезные портативные закуски и блюда.В противном случае, когда наступает голод, мы делаем менее здоровый выбор или вообще забываем поесть, что никогда не бывает хорошо. Обертывания — идеальный вариант для обеда или ужина в дороге. Вы можете наполнить их полными, полезными белками, жирами, овощами и восхитительными вкусами, а затем буквально… завернуть все это и начать!

Рецепт, которым я делюсь сегодня, на самом деле является более старым из блога, который оставался популярным на протяжении многих лет и определенно заслуживает серьезного обновления, новых фотографий и снова уделения внимания, особенно летом.Эта полезная для здоровья курица-гриль и обертка из овощей — мечта для гриля, ведь на гриле готовится не только курица, но и овощи, а затем и весь оберток! Хотя вы определенно можете бросить курицу и овощи на барбекю (или даже в духовку) , лучшим инструментом для этого рецепта является Cuisinart Griddler 5 , который я получил от The Brick .

Великий гридлер

Этот изящный маленький кухонный прибор в последнее время получил широкое распространение, так как я готовил на нем курицу, овощи и гамбургеры, используя плоские тарелки для приготовления блинов, а также использовал его в качестве пресса для сэндвичей и упаковки панини.Мой муженек любит тающий тунец, и он регулярно готовит их, используя Griddler.

Причина, по которой он называется « Cuisinart Griddler 5 » , заключается в том, что он может готовить 5 различными способами. Вы можете использовать его как контактный гриль, пресс для панини (или обертку), , полный гриль, полную сковороду (плоскую, а не ребристую, поскольку пластины для гриля можно переворачивать) и половину гриля или сковородку. Один инструмент, пять применений. Вот что я называю удобством и экономией места!

Превосходная куриная пленка в три этапа

Эта восхитительная и полезная упаковка из курицы и овощей состоит из трех простых этапов:

1. Приготовьте курицу и овощи на гриле.
2. Добавьте ингредиенты в обертку из тортильи.
3. Гриль / прессование.

В результате получится хрустящая пленка с супер ароматной начинкой, смешанной со сладкой бальзамической глазурью, итальянской приправой и, если хотите, сыром фета или любым безмолочным сыром на выбор. Мне нравятся ароматы, вдохновленные Средиземноморьем, что обертывание хорошо сбалансировано с белком, сложными углеводами, полезными жирами и клетчаткой и что его так легко брать с собой в дорогу.Наслаждайтесь его горячим без сковороды или холодным, если вы храните его в холодильнике на потом, он в любом случае вкусный и полезный.

Это третий рецепт, созданный мной в сотрудничестве с The Brick , и я, честно говоря, получил огромное удовольствие, используя их удивительную маленькую кухонную технику. Каждый кухонный инструмент имеет множество применений и действительно экономит время, место и деньги, не говоря уже о том, чтобы вдохновлять на здоровое приготовление пищи и питание. Я взбил энергетических шариков с арахисовым маслом без выпечки с супер гладким кухонным комбайном Cuisinart Custom , Shredded Chicken Tinga Tacos с помощью настольного миксера Cuisinart Precision Master , а теперь и этот полезный обертка из курицы и овощей на гриле с Cuisinart Griddler-5 !

Упакуйте обертку с курицей и овощами на гриле на обед вместе с энергетическими шариками с арахисовым маслом для закуски, наслаждайтесь всем этим на ходу и возвращайтесь домой, чтобы приготовить легкие тако Tinga на ужин. Похоже на мой летний день, ты не согласен ??

Здоровая обертка с курицей на гриле и овощами

• 1 столовая ложка оливкового масла
• ½ стакана нарезанных грибов
• ½ стакана цукини, нарезанных пополам
• ½ стакана помидоров черри, разрезанных пополам
• ¼66 нарезанного красного цвета
• ½ болгарского перца, нарезанного полосками
• 2 4 унции куриных грудок без кожи и костей
• 3 столовые ложки бальзамической глазури (как бальзамический уксус, но более густой консистенции, как мед)
• 1 чайная ложка итальянской приправы
• ¼ чашки нарезанного свежего базилика
• соль и перец. гриль до 400 градусов.
• В большой миске перемешайте овощи с оливковым маслом, 1 столовой ложкой бальзамической глазури, ½ чайной ложки итальянской приправы, солью и перцем.
• На тарелке приправьте куриную грудку оставшейся итальянской приправой, солью и перцем, а также сбрызните оливковым маслом.
• Разложите овощи на разогретом гриле и поместите куриные грудки на решетку рядом с овощами.
• Закройте решетку так, чтобы верхняя тарелка касалась куриных грудок, и жарьте все на гриле в течение 15 минут, слегка перемешивая овощи каждые 5 минут или около того.
• После приготовления на гриле в течение 15 минут убедитесь, что курица полностью прожарилась, и если это не так, переложите овощи на гриле в миску и продолжайте готовить курицу до полной готовности (время приготовления будет зависеть от толщины куриной грудки. ).
• Когда курица будет приготовлена, переложите ее на тарелку и дайте остыть в течение 5 минут, затем нарежьте и разделите куриную грудку и овощи между двумя обертками из тортильи.
• Посыпьте курицу и овощи базиликом и добавьте сыр, если используете.
• Загните внешние края обертки из маисовой лепешки и скатайте так, чтобы куриная и овощная начинка оказалась внутри каждой обертки из маисовой лепешки.
• Поместите обертку на горячий гидлер и закройте верх, чтобы использовать сковородку в качестве пресса для панини, чтобы обжарить обертку на гриле с обеих сторон.
• Обжарьте обертки на гриле 2–3 минуты до золотисто-коричневого цвета.
• Снимите с огня и наслаждайтесь или заверните в фольгу и сохраните в холодильнике, чтобы потом или взять с собой.

3. 5.3251

Наконец, не забудьте ввести код ПИН-код фотографии под номером , чтобы сохранить этот рецепт на потом, и, конечно же, поделитесь любовью!

Хорошего воскресенья,

Christal // НИТК

ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ: ДАННЫЙ ПОСТ СДЕЛАН В ПАРТНЕРСТВЕ И СПОНСИРОВАЛСЯ THE BRICK .ВСЕ МЫСЛИ И МНЕНИЯ — МОИ СОБСТВЕННЫЕ.

Рецепт курино-овощного супа с тортильей

Лучше, чем домашний вегетарианский суп с юга, только что из сада! Я использовал красный перец и морковь, дополнительные специи (особенно тмин) и заменил рис картофелем. Мы не можем перестать есть это, и им было чем поделиться. ОГРОМНОЕ спасибо автору !!!

Я приготовил этот суп 2 дня назад, и его больше нет, он был потрясающим. Я утроил рецепт, добавил чайную ложку корицы для тепла, пропустил рис, и моей семье он очень понравился.Я могла есть это почти каждый день … Я ела последние два дня. Вместо грудки я использовал бедра, а вместо воды — куриный бульон. Это было gggggrrrreat!

Шикарный суп! Этот суп получился ТАК вкусным! Вы можете определить добавьте любые овощи, которые хотите. Я не использовал лепешки, чтобы сохранить их здоровье, и это все равно потрясающе. Однако я бы посоветовал приправить курицу / бульон солью и перцем во время приготовления. Спасибо за рецепт!

Это очень сытный суп. Использовал Tortilla Soup II в качестве основы и пошел оттуда.Я добавил больше консервированных нарезанных кубиками помидоров и пакет овощей Fiesta Blend объемом 32 унции (кукурузный лук, черная фасоль, перец), поэтому я не включил рис. Не было необходимости, потому что это было похоже на тушеное мясо. Увеличили количество тмина и использовали замороженный нарезанный кубиками лук, чтобы сэкономить время.

Это был фантастический суп, который действительно можно приготовить по своему вкусу. Я внес в это пару незначительных изменений, чтобы можно было это заморозить. Я не добавила кинзу просто потому, что забыла. Я отказалась от зеленого лука и использовала вместо него обычный. Нам очень понравился этот суп, и мы с нетерпением ждем его завтрака на обед, а остальное заморозим.

Я использовал только одну банку помидоров, а мы добавили на стол сок лайма. Также добавьте пару неострых зеленых перцев. Отличный аромат, красивый цвет и его много — идеально подходит для компании или для замораживания остатков еды. Отличный способ избавиться от несвежих чипсов из тортильи!

Очень хорошо; однако бульон был немного простоватым. В следующий раз я буду использовать только одну банку помидоров и меньше кинзы.

Суп выглядел и имел прекрасный вкус! Определенно хранитель!

Этот рецепт часто встречается у меня дома. Я никогда не пробовал другой рецепт супа из тортильи и, вероятно, никогда не попробую, потому что это был первый, который я пробовал, и это здорово. Я добавляю еще немного тмина и перца, чтобы получилось так, как нам нравится.

Это нормально, но я обычно готовлю этот рецепт супа из тортильи, который нашел здесь, и мне гораздо больше нравится мой обычный рецепт. Я, наверное, больше не вернусь.

Кесадилья с курицей и овощами — Delish D’Lites

Если вы какое-то время следили за этим блогом, то знаете, что я полностью одержим всем, что связано с техасско-мексиканским языком.Просто ознакомьтесь с этим списком рецептов, вдохновленных техасско-мексиканской кухней!

Помимо фахитаса, моим вторым любимым блюдом техасско-мексиканской кухни являются кесадильи. Они такие универсальные, и их очень быстро складывать вместе, что делает их идеальным обедом в будние дни. В кесадилью можно буквально что угодно! Поищите в холодильнике остатки овощей и / или еды, а также немного сыра, и вы получите что-то супер-восхитительное!

Эти кесадильи с курицей и овощами — отличный способ заставить вашу семью есть овощи, даже не подозревая об этом! Я использую свежую кукурузу, взятую прямо из початков, вместе со сладким перцем, зеленым луком и цуккини, но возможности для этих кесадильей поистине безграничны.

Мы усиливаем вкус этой кесадильи с помощью этой лабиринтной смеси специй от Outer Spice! Каждая партия Outer Spice изготовлена ​​из уникальной смеси вручную отобранных специй и производится небольшими кустарными партиями, чтобы вы действительно ВИДЕЛИ вкус!

Специи не измельчены в облако неузнаваемой пряной пыли, они представляют собой большие кусочки сушеных специй с невероятным запахом и вкусом! И если это еще не потрясающе, эти смеси Outer Spices не содержат глютена, глутамата натрия и сделаны из полностью натуральных ингредиентов, не содержащих ГМО, полученных из этичных источников.

Просто посмотрите на эти специи, это аромат, который вы можете увидеть и понюхать, как только вы откроете банку. С того момента, как я открыл банку Outer Spice Low Salt Original, было ясно, что это будет один ароматный кусок курицы! Эта смесь включает розовую морскую соль торговой марки Himala ™, чеснок, черный перец, лук, душистый перец, мускатный орех, тимьян, зеленый лук, красный перец, луковый порошок, перец, корицу, укроп, тмин и специи. Вам действительно не нужно больше ничего в кладовой, это идеальный ингредиент «все в одном»!

Другие доступные вкусы: Outer Spice Low Salt Spicy, No Salt Original и No Salt Spicy.Для получения дополнительной информации и заказа нажмите кнопку ниже! Прямо сейчас они предлагают 20% скидку на ваш заказ, используя код купона OS20 при оформлении заказа, так что не откладывайте!

А теперь приступим к приготовлению!

1 / 2 стакана кукурузных зерен
8 мучных лепешек размером с тако
1 1/2 стакана смеси мексиканских тертых сыров
Кулинарный спрей или масляный мистер
Сметана, для сервировки
Пико де галло, для сервировки
Гуакамоле, для сервировки

Приправьте куриную грудку 1 чайной ложкой оригинальной малосолевой смеси приправ Outer Spice. Жарьте курицу на среднем или сильном огне по 4-5 минут с каждой стороны, в зависимости от толщины, или пока куриная грудка не прожарится. Отставьте куриную грудку в сторону, чтобы она остыла.

Нарезать цукини, болгарский перец, зеленый лук и смешать их с кукурузными зернами. Приправьте смесь 1/2 чайной ложки исходной малосолевой смеси приправ Outer Spice.

Нагрейте сотейник с антипригарным покрытием на среднем огне, сбрызните кулинарным спреем и готовьте овощи в течение 5 минут, пока они не станут мягкими.Отложите приготовленные овощи, чтобы они остыли.

Нагрейте сковороду до среднего огня, затем сбрызните кулинарным спреем.

Выложите лепешку на сковороде, затем посыпьте ее сыром, 1/4 овощной смеси и 1/4 приготовленной куриной грудки.

Посыпьте сверху еще немного сыра, затем накройте еще одной лепешкой. Повторите то же самое с другими кесадильями.

Готовьте кесадильи 4-5 минут, пока обе стороны не станут золотисто-коричневыми, а сыр не расплавится.

Подавать со сметаной, пико де галло и гуакамоле для незабываемого здорового ужина!

Кесадилья с курицей и овощами

Состав

• 1
  бескостный
  куриная грудка без кожи (около 1/2 фунта)
• 1 1/2
  чайные ложки
  Оригинальная смесь приправ с низким содержанием соли Outer Spice
• 1/2
  чашка
  нарезанные кабачки
• 1/3
  чашка
  нарезанный болгарский перец
• 2
  зеленый лук
  нарезанный
• 1/2
  чашка
  кукурузные зерна
• 8
  мучные лепешки
  размером с тако
• 1 1/2
  чашки
  Мексиканская смесь тертого сыра
• Спрей или масляный мистер
• Сметана
  для обслуживания
• Пико де Галло
  для обслуживания
• Гуакамоле
  для обслуживания

Инструкции

1. Приправьте куриную грудку оригинальной смесью приправ с низким содержанием соли Outer Spice.Жарьте курицу на среднем или сильном огне по 4-5 минут с каждой стороны, в зависимости от толщины, или пока куриная грудка не прожарится. Отставьте куриную грудку в сторону, чтобы она остыла.

2. Нарезать цукини, болгарский перец, зеленый лук и смешать их с кукурузными зернами. Приправьте смесь 1/2 чайной ложки исходной малосолевой смеси приправ Outer Spice.

3. Нагрейте сотейник с антипригарным покрытием на среднем огне и готовьте овощи в течение 5 минут, пока они не станут мягкими.Отложите приготовленные овощи, чтобы они остыли.

4. Нагрейте сковороду до среднего огня, затем сбрызните кулинарным спреем.

5. Выложите лепешку на сковороде, затем посыпьте ее сыром, 1/4 овощной смеси и 1/4 приготовленной куриной грудки.

6. Посыпьте сверху еще немного сыра, затем накройте еще одной лепешкой. Повторите то же самое для других квазадиль.

7. Готовьте кесадильи 4-5 минут, пока обе стороны не станут золотисто-коричневыми, а сыр не расплавится.

8. Подавать со сметаной, пико де галло и гуакамоле по желанию.

Суп из куриной тортильи — Классное приготовление

Легкий рецепт супа из куриной тортильи — разрывается от вкуса и всегда удовлетворит! Приготовлено из нежного цыпленка-гриль, сытной черной фасоли, питательных овощей и яркого пикантного, хорошо приправленного бульона. Рецепт, безусловно, достойный места в коробке с рецептами!

Этот рецепт спонсируется Swanson, однако все мысли и мнения принадлежат мне.

Домашний куриный суп из тортильи

Куриный суп из тортильи навсегда останется одним из моих любимых. Кто сможет устоять перед свежим, хорошо приправленным мексиканским вкусом в уютной тарелке супа?

Эта быстрая версия включает в себя так много вариаций текстуры и вкуса, но на самом деле она идеально сочетается друг с другом.Слой за слоем соблазнительного вкуса.

И важная часть того, что действительно делает этот суп таким вкусным, — это начинки (не забывайте про чипсы / полоски тортильи). Так что сложите начинку высоко и подавайте ее теплой и насыщенной!

Ингредиенты и заменители супа из куриной тортильи

• Оливковое масло — для обжаривания используется совсем немного. Подойдет и растительное масло.
• Желтый лук — красный лук тоже подойдет, увеличьте его до 1 1/2 стакана, так как он немного более мягкий.
• Халапеньо — добавляет супу пикантности. Вместо него можно попробовать кайенский перец по вкусу.
• Чеснок — свежий чеснок всегда мой любимый вариант, он придает столько свежести. Если вы предпочитаете бутилированные, подойдет, но, пожалуйста, не заменяйте сушеные.
• Порошок чили и тмин — это суп с классическим мексиканским вкусом. В крайнем случае, приправы для тако по вкусу тоже подойдут, просто используйте с низким содержанием натрия или не добавляйте соль по мере необходимости.
• Куриный бульон — Я использую свой популярный бренд Swanson. У него всегда восхитительный, стабильный, надежный вкус и никаких странных ингредиентов. Несоленый, с низким содержанием натрия или стандартные приправы отлично подойдут. Просто отрегулируйте количество добавляемой соли соответственно.
• Томатный соус — Опять же, если вы хотите сократить потребление натрия, сейчас доступны варианты несоленого томатного соуса. В других странах употребляют томатный пассата.
• Консервированные жареные на огне помидоры — Мне нравится использовать жареные на огне помидоры для дополнительного усиления вкуса, но в крайнем случае подойдут и стандартные нарезанные кубиками.

Продолжение ингредиентов

• Замороженная кукуруза — придает супу приятный цвет и текстуру. Я всегда ненавидел консервированную кукурузу, но если вы не возражаете, можете заменить ее.
• Измельченный цыпленок-гриль — Мне нравится использовать как грудку, так и бедро, без отходов, и это предлагает приятное сочетание текстуры и насыщенности. Вы также можете использовать оставшиеся куриные грудки или мясо бедра, которое у вас есть под рукой (желательно приготовленное на костях).
• Черные бобы — они делают суп еще более сытным и добавляют еще один белок.Вы можете поменять здесь другой тип бобов, например бобы пинто.
• Cilantro — для меня это основной ингредиент в этом супе. Я всегда держу кинзу под рукой, потому что она действительно может оживить рецепт, но я слышал, как некоторые люди говорят, что ненавидят ее (это может быть генетическим, хотите верьте, хотите нет, посмотрите эту статью). В этом случае вы можете попробовать свежую петрушку (и немного орегано), она имеет совершенно другой вкус, но при этом добавит восхитительный аромат трав.
• Лайм — помидоры уже слегка кислые, поэтому, если вы чувствительны к кислой пище, можете пропустить это.В крайнем случае, при необходимости его можно заменить лимоном.
• Соль и перец — добавить по вкусу. Поваренная соль, морская соль или кошерная соль отлично подойдут. Лучше всего придерживаться свежемолотого черного перца.

Идеи начинки для супа из куриной тортильи

• полоски или чипсы из тортильи (лучше всего домашнее, если есть время)
• гуакамоле или нарезанные авокадо
• тертый сыр (монтерей джек, чеддер, мексиканская смесь, кесо фреска, перец джек и т. Д.)
• сметана
• свежий нарезанный красный лук (для более яркого лукового вкуса)

Как легко приготовить суп из куриной тортильи

Всего 5 шагов, чтобы приготовить этот быстрый суп:

1. Соте из овощей: Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем или сильном огне.Добавьте лук и халапеньо и обжарьте примерно 6-7 минут до почти мягкости.
2. Bloom aromatics: Добавьте чеснок, порошок чили и тмин и обжарьте 1 минуту.
3. Добавить жидкие ингредиенты и овощи, варить на медленном огне: Влить куриный бульон, томатный соус, нарезанные кубиками помидоры и кукурузу. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь до среднего, накройте крышкой и дайте покипеть 5-10 минут.
4. Добавьте заранее приготовленные ингредиенты, сезон: Добавьте курицу, черную фасоль, кинзу и лайм.При необходимости приправить суп солью и перцем.
5. Завершите отдельные порции с начинкой: Разложите половником по тарелкам, сверху положите чипсы из тортильи, сыр и, по желанию, авокадо или сметану.

Можно ли заморозить суп из куриной тортильи?

• Да, этот суп хорошо замораживается в герметичной таре до 3 месяцев.
• Обязательно оставьте в контейнере место, чтобы жидкость могла расшириться до крышки.
• Оттаять в холодильнике на ночь (или это может занять 2 дня, в зависимости от объема).

Как разогреть суп из куриной тортильи

• Этот суп лучше всего разогревается на плите. Готовьте на среднем или средне-слабом огне, просто держите под крышкой и время от времени помешивая, пока не прогреется.
• Из соображений безопасности пищевых продуктов никогда не рекомендуется повторно разогревать суп в мультиварке.
• Для отдельных порций можно разогреть в микроволновой печи в миске, пригодной для использования в микроволновой печи. Мне нравится разогревать на более низкой мощности (обычно около 50%), когда я нагреваю практически все, в чем есть мясо, это помогает мясу не становиться жестким и эластичным.

ВАРИАНТЫ

Используйте другой тип белка:

Если хотите, этот суп можно приготовить из тертой говядины или свинины. Также подойдет приготовленный говяжий фарш или индейка.

Добавьте другие овощи:

Иногда я люблю подкладывать морковь или болгарский перец при обжаривании лука (при необходимости добавляю еще немного бульона, чтобы восполнить лишний объем).

Сделайте это особенно острым:

Добавьте еще халапеньо по вкусу. Оставьте семена на дополнительный огонь.Или используйте более острый перец, например перец серрано.

Советы по приготовлению лучшего супа из куриной тортильи

• Будьте щедры на специи и кинзу. Вы даже можете добавить больше по вкусу, чем я перечислил.
• Распускайте специи. Этот шаг обжаривания с луком действительно оживляет их вкус.
• Для лучшего вкуса используйте курицу, приготовленную на кости.
• Не заменяйте бульон водой или бульонными кубиками. У вас не будет такого вкуса в супе.
• Загрузите чипсы или полоски тортильи, в конце концов, это куриный суп из тортильи . В зависимости от текстуры, которую вы предпочитаете, вы можете подождать, чтобы добавить их в отдельные порции. Некоторым нравится готовить их прямо в суп (при этом добавьте еще бульона и специй, поскольку они действуют как губки).

Другие способы приготовления супа из тортильи

Еще больше вкусных мексиканских супов

Куриный суп из тортильи

Быстрый и легкий суп из куриной тортильи! Наполненный ароматом и всегда удовлетворяющий! Приготовлено из нежного цыпленка-гриль, сытной черной фасоли, питательных овощей и яркого пикантного, хорошо приправленного бульона.Рецепт, безусловно, достойный места в коробке с рецептами! На вас получится около 10 3/4 чашек.

Порций: 7

Подготовка15 минут

Готовка 20 минут

Готовность через 35 минут

• 1 1/2 столовой ложки оливкового масла
• 1 1/4 стакана мелко нарезанного желтого лука (1 маленький)
• 1 средний халапеньо *, очищенный от семян и измельченный (1/4 стакана)
• 1 1/2 столовой ложки измельченного чеснока ( 4 гвоздики)
• 1 столовая ложка порошка чили
• 2 чайные ложки молотого тмина
• 1 упаковка (32 унции) Куриный бульон Swanson
• 1 (банка 15 унций) томатный соус
• 1 (14.5 унций) может обжарить жареные нарезанные кубиками помидоры
• 1 1/2 чашки замороженной кукурузы
• 3 чашки измельченной курицы-гриль (я использую грудку и бедро)
• 1 банка (14,5 унций) черных бобов, высушенных и ополоснутых
• 1 / 2 стакана нарезанной кинзы
• 1 столовая ложка свежего сока лайма
• Соль и свежемолотый черный перец

Начинка

• 4 унции. полоски кукурузной лепешки ** или слегка измельченные чипсы из тортильи
• 1 стакан тертого мексиканского сыра или сыра Монтерей Джек
• нарезанный кубиками авокадо (по желанию)
• сметана (по желанию)

• Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем или сильном огне.Добавьте лук и халапеньо и обжарьте примерно 6-7 минут до почти мягкости.

• Добавьте чеснок, порошок чили и тмин и обжарьте 1 минуту.

• Влейте куриный бульон, томатный соус, нарезанные кубиками помидоры и кукурузу. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь до среднего, накройте крышкой и дайте покипеть 5-10 минут.

• Добавьте курицу, черную фасоль, кинзу и лайм. При необходимости приправить суп солью и перцем.

• Выложите половник в миски и положите сверху чипсы из тортильи, сыр и, по желанию, авокадо или сметану.

• * Если вы не любите тепло, можно заменить 1/2 стакана нарезанного болгарского перца. Если вы любите тепло, оставьте семена и даже добавьте немного халапеньо.
• ** Чтобы сделать полоски тортильи своими руками, вы можете разрезать 6 кукурузных лепешек пополам и нарезать полосками. Затем налейте 1/2 дюйма растительного масла в кастрюлю или сотейник и нагрейте до 350 градусов. Обжаривайте половину полосок до хрустящей корочки, около 2 минут, соберите и процедите с помощью спайсера, затем переложите на бумажные полотенца, чтобы высушить и сразу же приправить солью.
• Расчетное питание основано на примерно 1,5 стакана супа на порцию. Не включает авокадо и сметану.

Пищевая ценность

Куриный суп с тортильей

Сумма на порцию

калорий 406
Калорий в составе жира 144

% дневная стоимость *

Жиры 16 г 25%

Насыщенные жиры 5 г 31%

Холестерин 66 мг 22%

Натрий 1404 мг 61%

Калий 5 853% 900 Углеводы 40 г 13%

Клетчатка 8 г 33%

Сахар 6 ​​г 7%

Белок 28 г 56%

Витамин A 1085IU 22%

Витамин C 24 мг 29%

Кальций 230 мг 23%

Железо 4 мг 22%

* в процентах от дневных значений диета на 2000 калорий.

Рецепт пикантного куриного и овощного обертывания

Обертывания оживили несколько утомленный сэндвич, и на то есть веские причины. Они могут быть наполнены ароматными овощами, белковой пищей и приправами, и их можно использовать в любой момент. Эта пленка также выполняет двойную функцию в качестве закуски, если ее нарезать небольшими ломтиками.

1 фунт половинок куриной грудки без кожи и костей
2 чайные ложки сушеного розмарина или итальянской приправы или других любимых трав
1 банка объемом 14 унций куриного бульона с пониженным содержанием натрия
1 банка обжаренного красного болгарского перца объемом 7 унций, в упаковке с водой, разделенные на части
1 зеленый болгарский перец среднего размера, очищенный, очищенный от семян и измельченный
4 унции мягкого сливочного сыра
½ чайной ложки чесночного порошка
½ чайной ложки молотого тмина
¼ чайной ложки кайенского перца
4 10-дюймовые мучные лепешки
2 стакана (около 4 унций) тертого ромена

Проезд

Перед тем, как начать: вымойте руки.

Положите курицу, розмарин (или другую приправу) и бульон в сковороду; крышка. Варите на медленном огне 15 минут или пока курица не будет приготовлена ​​до внутренней температуры 165 ° F. Слегка остудить и нарезать тонкими полосками.

Измельчите половину жареного перца; отложите вторую половину. Смешайте измельченный красный и зеленый болгарский перец, сливочный сыр, чесночный порошок, тмин и кайенский перец. Равномерно распределите смесь по каждой лепешке. Равномерно выложите курицу среди 4 лепешек. Сверху выложите оставшийся жареный перец и ромэн.

Чтобы собрать обертку: Положите начинку на нижнюю треть обертки (или лепешки). Загните нижний край лепешки поверх начинки. Загните внутрь правую и левую стороны. Продолжайте плотно скручивать, заправляя концы внутрь и закрывая начинку. Поместите шовом вниз на пергаментную пленку или фольгу, а затем заверните. Разрезать пополам по диагонали. Перед подачей на стол разрежьте каждый рулет на 4 части. При необходимости зафиксируйте зубочисткой.

Для более быстрой сборки замените предварительно приготовленную курицу в ящике для мяса.

Информация о питании

Размер порции: 1 упаковка
На 5 порций

калорий: 510; Всего жиров: 17 г; Насыщенные жиры: 5 г; Холестерин: 75 мг; Натрий: 820 мг; Всего углеводов: 49 г; Пищевые волокна: 4 г; Белки: 37 г.

Рецепт супа из куриной тортильи и советы

Есть много вопросов о супе из куриной тортильи и о том, как его лучше всего приготовить. Вот мой простой рецепт и то, почему я считаю его таким восхитительным.

В любой день недели возьму суп из куриной лепешки.Мне нравится все, что касается тепла, цедры, специй и свежести этих невероятных овощей, несладкой курицы и бульона.

От одной мысли о лучшем рецепте супа из куриной тортильи и всех невероятных начинках я уже проголодался.

Лучший рецепт супа из куриной тортильи

На наш взгляд, это лучший рецепт супа из тортильи, и я много экспериментировал. Те из вас, кто следит за этим блогом, знают, что я ОГРОМНЫЙ фанат супа.

Мне так понравился этот суп, что мне просто нужно было усовершенствовать его и научиться делать лучший суп из куриной тортильи!

Есть секрет сделать этот суп таким же прекрасным на вкус. Это не обязательно, но я настоятельно рекомендую вам попробовать хотя бы раз.

Возьмите большую сковороду и обжарьте порошок чили и тмин на огне в течение пары минут. Он не пригорает, ваша цель — добавить легкий тостовый аромат. Не могу дождаться, чтобы услышать, что ты думаешь.

Для нас этот простой шаг имеет большое значение в конечном результате, и мне не терпится услышать ваше мнение.Надеюсь, вы согласитесь, что вы нашли лучший рецепт супа из куриной тортильи!

Мне так нравится этот суп, что я приготовлю пару дополнительных куриных грудок на ужин накануне вечером, прежде чем собираюсь их приготовить. Я просто измельчаю приготовленную куриную грудку или нарезаю ее кубиками и храню в холодильнике до тех пор, пока она не понадобится на следующий день.

Использование курицы-гриль облегчает приготовление этого супа. Я стремлюсь упростить время приема пищи, а цыплята-гриль — спасители жизни!

Если вы решите подавать этот суп со свежей кинзой, сыром, сметаной, авокадо, перцем халапеньо или зеленым перцем чили, этот простой рецепт супа из куриной тортильи не разочарует.

Какие овощи в супе из куриной тортильи?

Ниже приведен список самых распространенных овощей, которые входят в лучший рецепт супа из куриной тортильи.

• кукуруза
• кабачки
• лук
• сельдерей
• морковь
• помидоры

Это овощи, которые мы чаще всего используем для приготовления этого простого рецепта супа из тортильи, но помните, что супы прекрасно очищают холодильник.

Если у вас есть лишние или два овоща, которые вам нужно израсходовать, подумайте о том, чтобы бросить их.Я регулярно это делаю.

Полезен ли суп из куриной тортильи?

Совершенно верно. Единственный сомнительный ингредиент в этом легком супе из куриной тортильи — это лепешка. Тот факт, что это суп из тортильи, вносит некоторую путаницу, что заставляет многих задуматься о том, насколько хорош для вас на самом деле суп.

По правде говоря, полоски тортильи или чипсы, которые вы используете в супе, — это скорее добавка, чем что-либо еще. Это не совсем то же самое, что, скажем, суп с лапшой или рисом, которыми пропитано блюдо.

В качестве начинки, лепешка супа полностью на ваше усмотрение. Вы можете заполнить миску лепешками или просто добавить несколько штук сверху, чтобы они хрустели.

У меня было несколько супов из тортильи, в которых вообще не было лепешек. Было ли это преднамеренным или ошибочным, оно было. Вы можете приготовить себе суп из тортильи только на словах, в котором используются все удивительные и очень полезные ингредиенты, которые есть в остальной части этого рецепта.

Краткое изложение некоторых полезных для здоровья ингредиентов: кабачки, помидоры, тертая курица и чеснок.Это лишь некоторые из ингредиентов этого простого супа из куриной тортильи.

Вы можете добавить в него другие полезные ингредиенты, такие как авокадо, лук и кинза. Во многих рецептах супа из тортильи используются черные бобы, которые также очень питательны.

Я использую кукурузу в своей, но вы можете добавить черную фасоль или заменить ее кукурузой.

Лично я доволен пользой для здоровья моей версии легкого супа из куриной тортильи, и мне нравится вкус, который кукуруза привносит в смесь.

С другими ингредиентами, такими как сметана и тертый сыр, следует обращаться по собственному вкусу. Я не вижу вреда в легком супе из куриной тортильи, который немного более сырный.

Какие основные виды супа из куриной тортильи?

Если вы так же любите суп из тортильи, как и я, у вас было множество рецептов. Супы из тортильи бывают самых разных вариаций, от кремовых до дымных.

У меня есть совет, который я рассмотрю позже, о том, как придать супу из куриной тортильи более дымный вкус, но добавление жирных сливок в бульон также может добавить в ваш суп действительно приятный дополнительный элемент.

У меня есть феноменальный рецепт кремового супа тортеллини, который включает жирные сливки в основу куриного бульона с томатным соусом, чтобы добиться глубокого и приятного вкуса.

Иногда есть место и более кремовым супам, и я люблю их, как всех, но когда дело доходит до супа из тортильи, я предпочитаю, чтобы он был больше ориентирован на овощи.

Лучший рецепт супа из куриной тортильи — это очень сытное сочетание овощей, курицы и специй, которое просто замечательно.

Вместо сливок для этого простого супа из куриной тортильи, как я уже упоминал, я решил усилить вкус, поджарив специи перед добавлением остальных ингредиентов для супа.

Полоски тортильи VS чипсы в курином супе из тортильи

Одна вещь в лучшем рецепте супа из куриных тортильи заключается в том, что вам в значительной степени обязательно нужно есть лепешки, по крайней мере, в какой-то форме. Большинство домашних рецептов супа из кукурузной тортильи, которые вы найдете, требуют чипсов из тортильи.

Это потому, что их легче найти.Если вы купите суп из тортильи в ресторане, скорее всего, он будет подаваться с полосками из тортильи. Итак, вы можете спросить: «В чем разница?» и это важно?».

Чтобы сначала ответить на последний вопрос, я скажу отчасти. То есть вы можете использовать их как взаимозаменяемые, но вы должны быть осторожны с тем, какие чипсы тортильи вы используете. Причина этого заключается в первом вопросе «в чем разница?»

Разница в том, что полоски, подобные тем, что подают в мексиканских ресторанах, имеют другой состав, чем типичные чипсы из тортильи.Они более хрустящие и воздушные. и, что наиболее важно, они нарезаны по размеру, что делает их идеальными в качестве заправки для супа или салата.

Вы можете найти такие полоски в том же разделе, что и гренки или вонтоны, в большинстве магазинов, но вы также можете найти их в мексиканском проходе или в проходе без глютена.

Полоски, которые вы можете найти в проходе для чипсов, предназначены для макания, а не для супов. Это просто другая нарезка тех же чипсов тортильи, которые обычно имеют форму треугольника.

Когда вы выбираете чипсы из тортильи для этого простого супа из куриной тортильи, ищите более хрустящие чипсы, которые не будут слишком толстыми или имеют чрезмерно обработанный вид. Tostitos и Doritos не подходят.

Однако, поскольку это начинка для супа из куриной тортильи, возьмите его с недоверием и выберите тот вариант, который вам больше всего подходит. Возможно, у вас уже есть Tostitos в кладовой, и вы можете их использовать.

При этом, я использовал наш рецепт Easy Soup или Salad Wonton Crisps, и они отлично работали на этом или любом другом супе. Вы поймете, если попробуете!

Если вы хотите что-то домашнее по рецепту супа из куриной тортильи, то эти чипсы очень захватывают и идеально подходят.Если вас не интересуют обертки от wonton, используйте вместо них тортилью и следуйте тому же рецепту.

Вы не будете разочарованы. Я почти могу это гарантировать.

Создание правильной базы

Начните свой легкий суп из куриной тортильи в большой сковороде. Лучший способ с самого начала придать супу глубокий аромат — это поджарить специи на сковороде перед тем, как нанизать чеснок.

Это может показаться дополнительным шагом, который вы можете пропустить, но если вы это сделаете, вы определенно измените себя с помощью этого рецепта.Обжаренные специи так добавляют этому блюду. Если вы попробуете его с поджаренными специями, а затем без него, вы скажете, что отказ от поджаривания специй приведет к получению супа с почти анемичным вкусом.

Это положит начало лучшему рецепту супа из куриной тортильи и позволит создать богатый и стойкий вкусовой профиль с легким дымным оттенком в центре.

Как приготовить курицу (если она не была предварительно приготовлена)

Если вы не начинаете с предварительно приготовленной курицы, вы можете следовать инструкциям по моему рецепту кремового супа тортеллини, чтобы узнать, как приготовить ее и добавить в суп.

Это последнее, что вы добавляете, но готовите в первую очередь. Начать лучший рецепт супа из куриной тортильи с приготовления курицы на сковороде — еще один хороший способ придать блюду немного дополнительного аромата.

Это также хорошая возможность поджарить курицу, которая придает текстуру и вкус легкому супу из куриной тортильи.

Состав супа из куриной тортильи

• 1 столовая ложка порошка чили
• 1 ½ чайной ложки молотого тмина
• 1 столовая ложка чеснока, нарезанного кубиками
• 2 чашки измельченной курицы (курица-гриль отлично подойдет, остатки или свежеиспеченные куриные грудки)
• 1 банка (15 унций) цельнозерновой кукурузы, высушенная
• 1 банка (14.5 унций) жареных на огне помидоров
• 1 стакан нарезанных кубиками цуккини
• Куриный бульон, 6 чашек

Дополнительные ингредиенты для супа из куриной тортильи

• ⅓ лук, нарезанный кубиками
• ⅓ чашки сельдерея, нарезанного кубиками
• ⅓ чашка моркови, нарезанная кубиками
• ⅓ чашка черной фасоли

Дополнительные начинки для украшения

• ½ стакана нарезанной свежей кинзы
• 1 ½ стакана тертого сыра Монтеррей Джек
• ⅓ стакана сметаны
• 1-2 нарезанных авокадо
• свежевыжатый лаймовый клин или сок лайма
• банка зеленого чили
• ⅓ чашка pico de gallo, осушенная
• Чипсы, кукурузные лепешки или кукурузные чипсы

Приготовление лучшего супа из куриной тортильи

1. Этот шаг не является обязательным, но добавляет изюминку лучшему рецепту супа из куриной тортильи.На большой сковороде обжарьте порошок чили и тмин на среднем огне в течение 2 минут, периодически помешивая. Не дайте ему подгореть, вам просто нужно придать ему приятный жареный вкус.
2. Добавьте чеснок и перемешивайте еще 15 секунд.
3. Сразу же добавьте курицу, кукурузу, помидоры, кабачки и куриный бульон. Хорошо перемешайте и варите на среднем огне 30 минут.
4. Подавайте суп с начинкой на ваш выбор.

Вот и все! Это очень простой рецепт, который предлагает большие вознаграждения за очень небольшой труд.На мой взгляд, такой хороший и легкий рецепт — золото, и я думаю, вы согласитесь, когда попробуете его!

Лучший рецепт супа из куриной тортильи

Подавать суп — всегда несложное дело. Просто налейте большую порцию этого восхитительно вкусного супа в красивую большую миску и наблюдайте, как семья ест это блюдо.

С таким прекрасным вкусом и такой простой кривой обучения, этот суп — прекрасное блюдо для любого случая, от особых мероприятий до ужинов в будние дни, и подавать его так же просто, как и приготовить!

Как хранить суп

Этот лучший рецепт супа из куриной тортильи можно хранить до пяти дней в холодильнике в герметичном контейнере.

Для более длительного хранения вы можете заморозить этот суп на пару месяцев в герметичном контейнере, пригодном для заморозки, или в прочном пакете для заморозки. Он так хорошо и так легко разогревается. Просто положите замороженный суп в кастрюлю и нагрейте его на среднем огне, пока он не разморозится и не станет горячим.

Часто задаваемые вопросы о супе из куриной тортильи

Как вы, наверное, заметили, мне нравится выделять основные моменты перед тем, как вы уйдете, чтобы убедиться, что вы получите наилучший возможный результат. Итак, давайте рассмотрим основные моменты, прежде чем приступить к приготовлению.

В: Полезен ли куриный суп из тортильи?
A: Совершенно верно. Этот суп из куриной лепешки богат нежирным белком и овощами. Единственная сомнительная часть этого супа — полоски тортильи, но, поскольку это в основном начинка, я бы сказал, что этот суп по-прежнему считается полезным для здоровья.

В: Существуют ли разные виды супа из куриной тортильи?
A: Да. Этот суп можно приготовить разными способами. Этот суп имеет почти мексиканский оттенок, однако другие могут быть техасско-мексиканские, сливочно-сливочные с добавлением сливок и любые другие варианты.

В: В чем разница между полосками тортильи и чипсами? Могу я использовать то же самое?
A: Вы можете использовать любой из них для своего супа. Однако есть разница. Чипсы из тортильи, особенно массового производства, обычно тонкие и легко ломаются. Полоски тортильи легче и воздушнее, имеют другую текстуру, но при этом они немного более выносливы.

В: Я ДОЛЖЕН сначала поджарить специи?
A: Вам НЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО поджаривать специи, но вы потеряете большую глубину вкуса, если этого не сделаете.

В: Как долго хватит этого супа из куриной тортильи?
A: Этот суп хранится в холодильнике около пяти дней. Для более длительного хранения вы можете заморозить его на срок до 2 месяцев.

Куриный суп из тортильи станет вашим новым любимым блюдом

Этот легкий суп из куриной тортильи настолько хорош и его так легко приготовить, что он станет любимым блюдом всей семьи в кратчайшие сроки. Его глубина вкуса настолько хороша, а овощи и нежирный белок в блюде делают его полезным для здоровья, но при этом ароматным, что в моей книге является победителем.

Попробуйте этот лучший рецепт супа из куриной тортильи, и я уверен, вы согласитесь, что это один из лучших супов, которые у вас когда-либо были. И я не могу этого достаточно подчеркнуть. Поджарьте эти специи! Поверьте, вы меня потом поблагодарите.

Как приготовить суп из куриной тортильи

Есть много вопросов о супе из куриной тортильи и о том, как его лучше всего приготовить. Вот мой простой рецепт и почему я считаю его таким восхитительным.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 30 минут

Суп-курс

Кухня Американская, мексиканская

Ингредиенты

1x2x3x

• 1 столовая ложка порошка чили
• 1 ½ чайной ложки молотого тмина
• 1 столовая ложка измельченного чеснока
• 2 стакана измельченной курицы, курицы-гриль или остатков
• 1 банка (15 унций) цельнозерновой кукурузы, высушенной
• 1 банка (14.5 унций) жареных на огне помидоров
• 1 стакан нарезанных кубиками цуккини
• 6 стаканов куриного бульона

Дополнительные ингредиенты

• ⅓ средний лук, нарезанный кубиками
• ⅓ сельдерей, нарезанный кубиками
• чашка моркови, нарезанная кубиками
• ⅓ чашка черного фасоль
• 1 маленькая банка зеленый перец чили, осушенный
• 1 халапеньо, очищенный от семян и тонко нарезанный

Начинка для сервировки

• ⅓ чашки сметаны
• Чипсы Tortilla или кукурузные чипсы
• ½ стакана нарезанной кинзы
• 1 ½ чашки сыра Monterrey Jack, тертый
• 1-2 авокадо, нарезанных ломтиками
• ⅓ чашки pico de gallo или salsa fresca (равные части нарезанных помидоров и лука с небольшим количеством перца халапеньо или серрано, кинзой, соком лайма и солью)
• свежее выжатый лайм долька или сок лайма

Инструкции

• Выйдите и измерьте все свои ингредиенты.

• Этот шаг не является обязательным, но добавляет супу аромат. На большой сковороде обжарьте порошок чили и тмин на среднем огне в течение 2 минут, периодически помешивая. Не дайте ему подгореть, вам просто нужно придать ему приятный жареный вкус.

• Добавьте чеснок и перемешивайте еще 15 секунд.

• Сразу же добавьте курицу, кукурузу и помидоры.

• Добавьте кабачки.

• Затем куриный бульон и все, что вы хотите добавить, может быть, сельдерей, морковь, лук, черную фасоль.

• Хорошо перемешайте и готовьте на среднем огне 30 минут.

• Не забудьте подать суп с начинкой на ваш выбор.

• Подавайте в мисках, больших или маленьких, как вы хотите!

• Наслаждайтесь каждым глотком!

Ключевое слово лучший рецепт супа из куриной тортильи, суп из куриной тортильи, легкий суп из куриной тортильи

Курица-гриль и тако с овощами

Это изображение любезно предоставлено Колином Эриксоном

.

Это тако в итальянском стиле, слегка приправленное оливковым маслом и лимонным соком, в истинном духе Санта-Маргерита, маленькой деревушки на окраине Итальянской Ривьеры.Свежие приправленные овощи обволакивают куриную начинку на гриле.

На 8 тако

Мероприятие: Обычный ужин, Семейные посиделки, Игровой день

Диетические особенности Без яиц, без арахиса, без сои, без древесных орехов

Вкус и текстура Херби, пикантный, дымный

Состав

• Форма для запеканки
• Решетка для овощей или прочная фольга
• 1½ фунта куриных грудок без кожи без костей (см. Примечания) 750 г
• 4 столовые ложки оливкового масла 60 мл
• Кошерная соль и свежемолотый черный перец
• 1 цуккини, нарезанный пополам
• 1 желтая тыква (кабачок), разрезанная пополам вдоль
• 1 луковица, нарезанная ¼ дюйма (0.5 см) кольца
• 1 красный болгарский перец, очищенный от сердцевины и разрезанный пополам
• 3 толстых стебля спаржи, обрезанных
• Сок 1 лимона
• 2 столовые ложки измельченного свежего базилика 30 мл
• 8 6-дюймовых (15 см) кукурузы лепешки, разогретые на сковороде (см. Примечания)
• 1 чашка тертого сыра Моцарелла 250 мл

Инструкции

1. Разогреть гриль для барбекю, смазанный жиром, до средне-высокого

2. Разогреть духовку до 100 ° C (200 ° F)

3. Смажьте курицу 2 столовыми ложками (30 мл) масла.Добавить соль и перец по вкусу.

4. Поджарьте цыпленка на гриле, перевернув один раз, пока он не перестанет розоветь внутри, по 6–8 минут на каждую сторону. Переложите на разделочную доску и дайте курице постоять 6-8 минут. Нарежьте курицу небольшими кусочками. Переложить в жаростойкую форму и держать в разогретой духовке.

5. Смажьте кабачки, кабачки, лук, болгарский перец и спаржу оставшимися 2 столовыми ложками (30 мл) масла.Выложите овощи на решетке для овощей или на фольге на гриле. Жарьте на гриле, перевернув один раз, пока овощи не станут мягкими и хрустящими, по 4-6 минут на каждую сторону. Переложите на разделочную доску и нарежьте небольшими кусочками.

6. В большой миске смешайте курицу и овощи и перемешайте с лимонным соком и базиликом. Добавить соль и перец по вкусу.

7. Чтобы приготовить тако, разделите куриную смесь поровну между лепешками.Сверху посыпать сыром. Сложите лепешки пополам.

Кукурузные лепешки, подогретые в сковороде

Этот метод позволяет получить мягкую податливую маисовую лепёшку, слегка поджаренную с одной или двух сторон. Поставьте сухую сковороду с антипригарным покрытием или чугунную сковороду на средний огонь. Поместите лепешку в сковороду и нагрейте каждую сторону, перевернув один раз, пока она не станет теплой и податливой, примерно по 1 минуте на каждую сторону.Поместите в подогреватель тортильи или заверните в фольгу, чтобы согреться до готовности.

2011 Келли Клири Коффин

НЕДАВНО ПРОСМОТРЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ

Бесплатные рецепты, раздачи, эксклюзивные предложения партнеров и многое другое прямо на ваш почтовый ящик!

Спасибо за регистрацию!

Нам не удалось вас зарегистрировать — попробуйте еще раз.