Торт брауни шоколадный рецепт: Пирог Брауни шоколадный рецепт с фото пошагово и видео

Шоколадный торт Брауни | СЛАДКИЕ РЕЦЕПТЫ

Шоколадный Брауни относится к традиционной американской кухне и в зависимости от рецепта может представлять из себя торт, пирожные, кекс или печенье. Шоколадный пирог, он же торт Брауни имеет тягучую консистенцию и потрясающий аромат шоколада. Рецепт шоколадного торта Брауни совсем не сложный а количество ингредиентов для его приготовления можно сосчитать на пальцах одной руки. По желанию в шоколадное тесто можно добавить размельчённые орехи или вишни — это придаст особую пикантность шоколадному десерту. Всем любителям шоколадной выпечки следует также обратить внимание на рецепт домашнего шоколадного торта Тенерина.

• После приготовления Вы получите: 8 порций
• Время приготовления: 120 минут

Ингредиенты

• 2 плитки тёмного горького шоколада (200 гр.

  )

• 200 грамм сливочного масла

• 1/2 стакана сахара

• 4 яйца

• 100 грамм муки

Способ приготовления

• Приготовление теста:

  1. Разломать шоколад на кубики а сливочное масло порезать кусочками. Поместить масло и шоколад в одну посуду и поставить на водяную баню, постоянно помешивая.

  2. Когда шоколад с маслом растопятся в однородную массу, снять с огня и дать ей слегка остыть.
  3. Пока шоколадная масса остывает, взбить яйца с сахаром и мукой, взбивать в пену не нужно.
  4. Шоколадную и яичную массы тщательно перемешать венчиком и вылить в прямоугольную форму для выпечки, устеленную пергаментом.
  5. Обязательно следует хорошо отстучать форму об стол, чтобы лопнули пузырьки воздуха, иначе Брауни может вздуться неравномерно.

• Приготовление торта:

  1.

  Выпекать тесто в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30 минут. Главное не пересушить Брауни в духовке. Проверять готовность Брауни спичкой или зубочисткой нет смысла, поскольку он должен быть слегка влажным внутри.
  2. Достать форму для выпечки из духовки и дать Брауни полностью остыть.
  3. Остывший торт прямо в форме поместить в холодильник на 1-1,5 часа.
  4. Когда Брауни охладится, его будет легко переместить из формы на поднос не боясь его разломать. В дальнейшем Брауни следует хранить в холодильнике.

Пищевая ценность в 100 граммах готового блюда:

• Калории: 410 ккал.
• Белки: 6 гр.
• Жиры: 28 гр.
• Углеводы: 30 гр.

Обычно шоколадный торт Брауни подают к столу с тёплым молоком или капучино. Приятного аппетита!

Понравился рецепт — жми на звёздочку и делись с друзьями в соц.сетях!

Вам необходимо включить JavaScript, чтобы проголосовать

Шоколадный пирог (торт) Брауни — за 20 минут!

Готовьте шоколадный Брауни по нашему рецепту, следуйте пошаговым фотографиям и через 20 минут у вас на столе будет отличный шоколадный пирог. Кто-то называет его тортом, другая часть кулинаров пирогом, как именно его назвать, выбор за Вами!

• Мука пшеничная 120 г.
• Яйцо куриное 1 шт.
• Шоколад 150 г.
• Какао ½ ст.
• Сахар-песок 100 г.
• Сахарная пудра 1 ч.л.
• Масло сливочное 120 г.
• Разрыхлитель ½ ч.л.
• Соль 1 щепотка

Калории: 471 ккал

Белки: 6.1 г

Жиры: 31 г

Углеводы: 42.3 г

• В глубокую тарелку добавляем пшеничной муки.

• К муке добавляем сахарный песок и разрыхлитель.

• Добавляем какао

• Ложку сахарной пудры и щепотку соли. Все хорошо перемешиваем.

• Добавляем одно куриное яйцо и еще раз перемешать.

• Разогретое сливочное масло в количестве 100 г. добавляем в тесто и еще раз хорошенько перемешать чтобы не было комочков.

• Растопить плитку шоколада с кусочком сливочного масла (20 г.) в небольшой кастрюле. Добавляем в тесто и перемешать.

• Выкладываем в форму для выпечки шоколадное тесто. Выпекаем Брауни 20 минут при температуре 180 градусов по цельсию.

• Осталось только разрезать тортик на порционные кусочки и подать Брауни к чаю. Приятного аппетита!

Шоколадный пирог Брауни это быстрая выпечка на скорую руку. Готовиться из какао, шоколада и сливочного масла, поэтому у него такой сливочно шоколадный вкус.

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

История возникновения торта.

Рецепт шоколадного торта Брауни

Торт Брауни — это американская классика кулинарии домохозяек, которые угощают им уже несколько поколений своих родных, друзей. Этот торт любят и взрослые, и дети.

То, что отличает торт Брауни от простого шоколадного торта — это текстура. Это пористый шоколадный торт, с плотной, но влажной структуры теста. Можно сказать, что торт напоминает подтаявший шоколад. Идеально приготовленный брауни — с трещинками на корочке и не покрытый глазурью.

Американцы любят дополнить десерт крупно порубленными орехами пекан или миндалем.

В конце 17 века к шоколаду в Америке относились двояко: кто-то считал его очень вкусным, а более консервативные слои общества – источником греха и верной дорогой в ад. Так или иначе, но популярность этого сладкого продукта росла день ото дня. 

В начале 18 века шоколад заимел огромную популярность среди богатых и элитных семей, где считалось лакомством употреблять за завтраком чашку горячего шоколады, приготовленного в медном или серебряном горшочке.

В 1893 году на колумбийской выставке богатая дама миссис Берта Поттер попросила шеф-повара чикагского отеля создать десерт, который бы помещался в ланч-бокс и который можно съесть во время посещения выставки. Так появился десерт брауни — очень насыщенный какао, влажный и небольшой. Первые брауни пекли из большого количества шоколада, масла, сахара, а так же муки и яиц. Сверху брауни покрывали орехами пекан и абрикосовым джемом.

Вы из тех, кто сладкоежка и не может обойтись без десертов? Тогда вот сладкое блюдо, в которое вы непременно влюбитесь!

Шоколадный пирог Брауни — это наслаждение, которое подарит вашим вкусовым рецепторам неповторимые ощущения. Этот рецепт торта — идеальное удовольствие для любителей брауни, и вы можете подавать его теплым с ванильным мороженым, чтобы получить больше удовольствия.

Это настолько простой рецепт, что вы можете легко приготовить его дома за час. Все, что вам нужно для приготовления этого аппетитного рецепта торта, — это темный шоколад, универсальная мука, сахарная пудра, несоленое масло, яичные белки и желтки, а также орехи по вашему выбору.

Здесь мы использовали орехи пекан, но вы можете выбрать грецкие орехи, так как они подчеркивают вкус этого десерта. Это идеальный рецепт десерта, который можно приготовить для своих близких по особому случаю. Также, если у вас вечеринка дома, то вы можете попробовать этот несложный рецепт и угостить этим лакомством своих близких и друзей.

Как приготовить торт Брауни?

Ингредиенты (на 6 порций, кусков):

Шаг 1 Разогрейте духовку и смажьте форму для торта.

Чтобы приготовить этот вкусный рецепт торта, разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Затем возьмите форму для торта среднего размера и смажьте ее несоленым маслом. После смазки выстелите пергаментной бумагой.

Шаг 2 Растопить шоколад и добавить масло.

Затем поставьте большую сковороду с толстым дном на слабый или средний огонь и нарежьте в ней средние куски шоколада. Добавьте оставшееся масло вместе с сахаром в ту же сковороду и дайте шоколаду растаять. Продолжайте помешивать. Когда закончите, дайте ему остыть. (Примечание: шоколад также можно растопить в микроволновой печи.)

Шаг 3 Добавьте яичные желтки и муку в растопленный шоколад.

Теперь добавьте яичные желтки в растопленную шоколадную смесь и хорошо взбейте. Затем добавьте в смесь универсальную муку, орехи пекан и оставшийся шоколад. (Примечание: в этом рецепте вы также можете использовать грецкие орехи)

Шаг 4 Взбить яичные белки и добавить в шоколадную смесь.

В другую миску добавьте яичные белки и хорошо взбейте их электрической миксером до образования мягких пиков. После этого аккуратно добавьте яичные белки в шоколадную смесь.

Шаг 5 Налейте смазанную маслом форму для выпечки и выпекайте.

Тесто для торта готово. Вылейте его в подготовленную форму. Поместите форму для торта в разогретую духовку и дайте пирогу выпекаться в центре духовки примерно 35-40 минут. Убедитесь, что верхняя часть торта покрыта корочкой.

Шаг 6 Ваш шоколадный торт Брауни готов!

Когда пирог хорошо пропечется, дайте ему остыть, а затем ножом выньте его из формы для торта. Добавьте немного сахарной пудры для присыпки сверху и подавайте в теплом виде. Наслаждайтесь ванильным мороженым или шоколадным соусом.

Правильная смазка формы для торта необходима для плавного извлечения торта.

Кроме того, когда вы делаете любой торт, убедитесь, что вы используете мерные ложки или чашки, чтобы ингредиенты оставались на месте, иначе вы можете не получить желаемый конечный результат.

Не стесняйтесь использовать в этом торте грецкие орехи, миндаль или кешью вместо орехов пекан.

Шоколадный торт-мороженое «Замороженный брауни» рецепт

Поделиться с друзьями:

Мороженым вряд ли можно кого-либо сегодня удивить, а ведь история этого холодного десерта насчитывает более 5000 лет. Еще в древнем Китае вельможи лакомились снегом и льдом, смешанными с апельсинами и гранатами. Сейчас варианты стали гораздо сложнее и разнообразнее. Стаканчики, рожки, эскимо или даже вот такие замороженные пирожные – будоражат вкусовые рецепторы. Каждый может найти что-то подходящее. А именно этот шоколадный брауни с прослойкой из мороженого определенно придется по вкусу поклонникам кофейных ароматов.

Рекомендуем

35 мин. плюс время застывания
Сложность: легко
Количество: 24 сэндвича

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст. ) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

• 250 гр. сливочного масла и дополнительно для смазывания фольги
• 1,5 ст. муки высшего сорта
• 1/3 ст. какао порошка
• 0,5 ч. л. мелкой соли
• 115 гр. горького шоколада, измельчить
• 2 ст. сахара
• 4 больших яйца, слегка взбить
• 2 л. кофейного мороженого, размягчить
• 1 ст. кофейных зерен в шоколаде, измельчить
• Специальное оборудование: 46 см.*33 см. противень с бортами

Приготовление блюда по рецепту:

1. Разогрейте духовку до 175°С. Застелите противень фольгой, оставьте дополнительно по 5 см. хотя бы с 2 сторон. Смажьте фольгу сливочным маслом.
2. В чаше среднего размера смешайте муку, какао порошок и соль. В средней кастрюле на умеренном огне, часто помешивая, растопите сливочное масло и шоколад, затем уберите с плиты и дайте немного остыть. Вмешайте сахар и яйца, затем добавьте смесь с мукой и перемешайте до однородной консистенции.
3. Вылейте тесто на заготовленный противень и запекайте 20-25 мин., до тех пор, пока на зубочистке, вставленной в центр коржа, не будет оставаться всего несколько крошек. Дайте полностью остыть на стойке, не вынимая из формы, после чего поставьте в морозилку примерно на 30 мин., чтобы корж застыл.
4. С помощью выступов фольги поднимите брауни над противнем и аккуратно переверните его на разделочную доску, отслеживая, чтобы он не перегибался и не растрескивался. Удалите фольгу с нижней части коржа, выбросьте ее и застелите противень пищевой пленкой.
5. При помощи теплого ножа срежьте неровные края брауни так, чтобы он получился ровным (нужен прямоугольный корж размером 40 см.*30 см). Разрежьте его поперек на пополам, получив в результате 2 части по 30 см.*20 см. Выложите одну из половинок на заготовленный противень, лицевой частью вниз.
6. Быстро распределите мороженное по коржу, равномерно распределяя его по направлению к краям. Используйте изогнутую или силиконовую лопатку для того, чтобы разгладить мороженое сверху и по краям. Сверху положите вторую половину коржа и аккуратно его придавите, чтобы получилось большое сэндвич-мороженое.
7. Заверните получившийся бутерброд в пищевую пленку, чтобы сохранить его форму и уберите в морозилку как минимум на 6 часов или на всю ночь, чтобы он затвердел.
8. С помощью теплого ножа нарежьте 24 небольших пирожных. Используйте кофейные зерна для обмакивания, чтобы они покрывали все открытые части мороженого. Заверните каждый сэндвич в пергаментную бумагу и наслаждайтесь.

Категории:

Брауни, шоколадный торт, рецепт

Этот потрясающий шоколадный торт Брауни я впервые попробовала в кофейне. Зашли с подружкой выпить кофе и поболтать в спокойной обстановке. И тут случайно увидела в меню шоколадный торт Брауни. Я, как и большинство женщин, просто обожаю шоколад. А сочетание «шоколадный» и «торт» вообще свело меня с ума! 😉 

Заказали. Мммммм!

Тортик сразил меня своим отменным ярким шоколадным вкусом. Вкус просто необыкновенный — тортик просто тает во рту! По-этому я решила обязательно научится готовить этот шикарный десерт. Перепробовала несколько рецептов (торт особенно популярен в Америке, а там в каждом кафе свой фирменный рецепт ) и теперь предлагаю его на Ваш суд.

Для приготовления шоколадного торта Брауни понадобится:

Шоколад — 300 гр;

Яйца — 3 шт;

Масло сливочное -150 гр;

Сахар —  3/4 ст;

Мука — 1/2 ст;

Разрыхлитель — 1 ч л.

Рецепт приготовления шоколадного торта Брауни:

1. Разломать шоколад на маленькие кусочки, сливочное маcло порезать.

2. Растопить шоколад с маслом на водяной бане до полного растворения.

3. Получилась однородная масса, нужно ее остудить.

4. Взбить яйца с сахаром.

5. Добавить в шоколадную массу, муку и разрыхлитель.

Консистенция теста — как густая сметана.

6. Выложить тесто в форму. Выпекать при температуре 180 градусов 30 минут.  Можно выпекать 20 минут — шоколадный торт внутри получится жидким, многим это нравится:)

7. Остудить, вынуть из формы и нарезать на кусочки.

Шоколадный торт Брауни можно кушать!

Если Вы сладкоежка, то Вам просто необходимо попробовать этот чудесный шоколадный тортик!

Приятного аппетита!

Моя доченька просто обожает сладкую выпечку, поэтому приходится иногда идти у нее на поводу. Обычно, если нет много времени на приготовление я быстренько завожу тесто выпекаю тонкие блины на кефире или обычные блины.

Если времени есть побольше, то выпекаю медовый торт — очень вкусный и легкий в приготовлении.

На праздничный стол украсит потрясающий торт Пинчер. Попотеть, конечно, придется, но оно того стоит!

Ничего не найдено

Шоколадные десерты

Рецепт шариков в шоколаде, благодаря чему он получается воздушным и пористым, достаточно сложный и

Шоколадные рецепты

Как сделать шоколад в домашних условиях рецепт

Шоколадная выпечка

Рецепты шоколадных тортов с ягодами предназначены для тех хозяек, которые предпочитают готовить не только

Шоколадная выпечка

Рецепты на Масленицу Издавна на Руси рецепты блинов на Масленницу были самые разнообразные: сдобные

Шоколад в косметике

Побалуйте себя и приготовьте шоколадный скраб «Ванильное небо». Пусть аромат шоколада и ванили унесут

Всё о шоколаде

Ни одно торжество невозможно представить без праздничного шикарного торта. Именно он является главным и

Шоколадный пирог Брауни — рецепт в домашних условиях

Приветствую вас, друзья! Меня в последнее время почему-то потянуло на десерты — никак не могу остановиться. И сегодня делюсь с вами очередной вкусняшкой. Это — шоколадный пирог Брауни с клубникой и взбитыми сливками, приготовленный в домашних условиях.

В рецепте используется целая плитка шоколада, поэтому вкус у пирога получается достаточно насыщенным. Обязательно найдите свежую клубнику, так как замороженная у вас, скорее всего, «поплывёт». Либо используйте любую другую ягоду, например, вишню.

Также вам понадобится миксер для взбивания сливок.

Ну что, подготовились? Тогда вперёд — к вкусовым наслаждениям!

• Брауни:
• Тёмный шоколад 100 г
• Сливочное масло 100 г
• Яйцо 3 шт.
• Сахар 80 г
• Мука пшеничная 25 г
• Покрытие:
• Сливки 33% 120 г
• Сахарная пудра 25 г
• Клубника 200 г

Калории: 292 ккал

Белки: 4.4 г

Жиры: 19.5 г

Углеводы: 24.0 г

• Подготовьте ингредиенты для брауни.

• В миске перемешайте венчиком яйца, взбивать до пышности не нужно. Затем добавьте сахар. Перемешайте до однородности. Следом добавьте муку: всыпайте её понемногу, каждый раз хорошо перемешивая.

• Шоколад и сливочное масло поставьте вместе на водяную баню.

• Растопите до гладкой однородной массы.

• Добавьте шоколадную смесь в яичную массу. Вливайте её тонкой струйкой, постоянно помешивая.

• Вылейте тесто в форму (у нас была круглая форма диаметром 17 см). Выпекайте брауни в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.

• Сверху брауни должен покрыться корочкой, а внутри быть слегка влажным. Дайте ему полностью остыть.

• Подготовьте ингредиенты для крема.

• Сливки взбейте с сахарной пудрой до крепких пиков.

• На остывший брауни выложите сливки, а сверху выложите нарезанную клубнику.

• Шоколадный пирог Брауни с клубникой готов! Приятного аппетита!

Десерт получается очень вкусным и нежным! Сочетание шоколада, нежных сливок и слегка кислых ягод — это что-то!

С мечтами о сладкой жизни, кот Беляш

( 3 оценки, среднее 3.67 из 5 )

шоколадный шоколадный торт »Hummingbird High

Я не видел, чтобы много блоггеров говорили об этом, но бывают дни, когда мне интересно, зачем я вообще все это делаю. Хотя мне все еще нравится выпечка (а иногда и фотография, но, по общему признанию, в наши дни, из-за моей поваренной книги — но об этом, я думаю, подробнее в другом посте), мои цифры остаются неизменными. Мои ежемесячные отчеты о посещаемости и цифры в социальных сетях в основном остаются неизменными за месяц. Я ценю основную группу аудитории, которая у меня есть, но, честно говоря, застойные цифры не выглядят хорошо с точки зрения бренда / спонсорства. К сожалению, цифры — это то, что мне нужно продолжать расти, учитывая, что именно от них сейчас исходит большая часть моего дохода. Но, когда к игре присоединяется так много блоггеров и инстаграммеров, становится все труднее и труднее быть замеченным и оставаться незамеченным. Там много * контента *, везде и всегда.

И поскольку алгоритм Instagram является таким, какой он есть, люди более разборчивы в том, на какие аккаунты они подписываются и от которых отписываются. Как человек, который использует Instagram в первую очередь в деловых целях (чтобы не отставать от моих коллег, найти вдохновение для моей собственной работы), я на 100% понимаю — это может расстраивать, когда алгоритм предлагает вам контент, который, по их мнению, вы хотите видеть. , но большую часть времени оказывается совершенно неуместным.И по какой-то причине они обслуживают те же самые аккаунты. Таким образом, подписка.

Я всегда думал, что подписка и отмена подписки — это всего лишь часть игры, но кажется, что каждый принимает это на свой счет (даже немного). Поскольку это происходит со мной в таком массовом масштабе (серьезно — на каждые несколько подписчиков, которые я набираю, я теряю вдвое больше. Я на 100% не знаю почему, и отказался от попыток понять это), я становятся несколько невосприимчивыми к нему.Я просто полагаю, что это комбинация того, что всех разочаровывает алгоритм и постоянно наводняют всевозможным контентом. Конечно, это раздражает с точки зрения бизнеса, но если это не мой хороший друг, я не потеряю из-за этого сон. Но у меня есть друзья (как блоггеры, так и не блоггеры), которые действительно, , на самом деле мучительно отписываются от подписки, даже заходят так далеко, что загружают приложения, которые отслеживают такую ​​активность, или проверяют SocialBlade каждый день. Меня пугает то, насколько они воспринимают это лично — умных, рациональных людей, чья самооценка была подавлена ​​приложением для социальных сетей.Но я здесь не для того, чтобы судить, потому что я действительно понимаю. Жалко, когда люди отписываются от вас.

Я не знаю, как решить эту проблему, за исключением, может быть, просто опустить голову и сосредоточиться на выпечке. Но я не собираюсь лгать — бывают дни, когда это тоже скучно. Разработка рецептов для поваренной книги — это чудовище, и я провожу большую часть своих дней, делая один и тот же рецепт восемь или около того раз, чтобы по-настоящему отточить его до совершенства. После таких дней (и недель) последнее, что я хочу делать, — это делать то же самое, но вместо этого для своего блога.Так что я пытаюсь дать себе немного больше места для передышки и выбирать рецепты, которые более сдержанны и интересны для Школы Колибри.

Нравится торт! Это шоколадный торт «Счастливая жена, счастливая жизнь» по мотивам «Маленьких побед». Это рецепт с одной миской, в котором нет необходимости сливать масло, сахар и яйца — отсюда и название «дамп-это», потому что вы буквально просто сваливаете все ингредиенты в миску и перемешиваете. В результате он немного плотнее и ровнее, чем большинство шоколадных пирожных, но при этом очень вкусный (на самом деле он напомнил мне Little Debbie Cosmic Brownie, если это ваше варенье). У меня также была куча коробочных смесей Ghirardelli Double Chocolate Brownie, оставшаяся после того, как я перепроектировал рецепт шоколадного брауни из коробочной смеси для Weeknight Baking , поэтому я решил испечь смесь в форме для торта, чтобы использовать ее в качестве среднего слоя для этот торт. Слой брауни добавил дополнительной высоты и декаданса и отлично сочетается с более легкими, но все же плотными слоями шоколадного торта. Я навязал этот торт своим друзьям Кайлу, Дженни и Печу, и все они вернулись с восторженными отзывами (ну, кроме Кайла, он сказал, что моя работа по глазури выглядела так, как будто сделал бы ребенок, но затем съела большую часть торта. так что ¯ \ _ (ツ) _ / ¯).

признакам :

Некоторые примечания пекаря:

• • Поскольку этот торт состоит из множества компонентов, лучший способ его приготовить — это разбить работу на несколько дней. Во-первых, в День 1 сделайте слой шоколадного брауни из смеси коробок. Я использовал коробку из смеси двойного шоколадного брауни Ghirardelli, из которой получилось пирожное размером 8 х 8 дюймов. Я испекла его на 8-дюймовой круглой форме для выпечки, увеличив время выпекания примерно на 5-10 минут по сравнению с тем, что предлагается для пирожного размером 8 на 8 дюймов.Вы можете полностью приготовить это с другим брендом смеси для пирожных, но следите за ее выходом — из большинства смесей для коробок получается пирожное размером 9 x 13 дюймов. Если вы пойдете по этому пути, вам нужно будет испечь смесь в двух 8-дюймовых противнях (и в итоге получится четырехслойный торт). Дайте брауни полностью остыть до комнатной температуры, прежде чем вынуть из сковороды и полностью завернуть в полиэтиленовую пленку. Хорошо завернутый слой брауни будет храниться при комнатной температуре в течение нескольких дней — тогда вы можете приготовить шоколадный торт и глазурь!

• Это один из тех редких рецептов в моем блоге, где невероятно важно, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры. Поскольку вы не будете использовать миксер для шоколадного торта, может быть трудно смешать ингредиенты вместе при смешивании вручную. Если одни ингредиенты холоднее других, есть вероятность, что они разделятся в процессе выпечки, и в итоге получится торт странной текстуры. Сначала доведите все ингредиенты до комнатной температуры!

Шоколадный торт «Брауни»

выход: 18 дюймов, трехслойный торт

ПЕЧАТЬ

Ингредиенты

Для шоколадного торта

• 1 ¼ чашки (5.65 унций или 160 грамм) универсальной муки
• 1 стакан (7 унций или 198 грамм) сахарного песка
• ¾ стакана (2,25 унции или 64 грамма) какао-порошка голландского производства
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка выпечки сода
• ½ чайной ложки кошерной соли
• 1 стакан (2 палочки или 8 унций или 227 граммов) несоленого сливочного масла, растопленного и слегка охлажденного
• 2 больших яйца при комнатной температуре
• 1 стакан (8 унций или 227 граммов) пахты, при комнатной температуре
• 1 чашка (8 унций или 227 граммов) кофе при комнатной температуре
• 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
• 1 партия полностью испеченных пирожных из 1 коробки Ghirardelli Double Chocolate Brownie Mix, приготовленной на 8-дюймовой сковороде и при комнатной температуре (см. примечания пекаря)

Для шоколадной глазури со сметаной

• 9 унций темного шоколада (не менее 60% какао), грубо нарезанного на кусочки размером от 1 до 1 ½ дюйма
• 1 ½ чашки (12 унций или 340 граммов) так Ур сливки
• 2 столовые ложки кленового сиропа

Инструкции

Для шоколадного торта

• Поставьте решетку в центр духовки и разогрейте до 350 (F).Приготовьте две 8-дюймовые формы для выпечки, обильно сбрызнув кулинарным спреем и выстелив дно каждой формы кружком пергаментной бумаги; распылите также пергаментную бумагу и отложите в сторону.

• В большой миске взбейте 1 1/4 стакана универсальной муки, 1 стакан сахарного песка, 3/4 стакана какао-порошка голландского производства, 1 чайную ложку разрыхлителя, 1 чайную ложку пищевой соды и 1/2 чайная ложка кошерной соли до однородного состояния. Добавьте 1 стакан растопленного масла, 2 больших яйца, 1 стакан пахты, 1 стакан кофе и 1 чайную ложку чистого экстракта ванили и продолжайте взбивать, пока тесто не станет однородным.

• Равномерно разделите тесто на две подготовленные формы для выпечки и переложите в предварительно разогретую духовку, чтобы выпекать на 30 минут, или пока верхняя часть коржей не отскочит назад, если ее осторожно потыкать, и выйдет шпажка, вставленная в центр каждого торта. несколько крошек. Переложите на решетку и дайте пирогам полностью остыть в сковороде до комнатной температуры, прежде чем замораживать.

Для шоколадной глазури со сметаной

• Когда пироги и пирожное остынут до комнатной температуры и вы готовы заморозить пироги, приготовьте глазурь.Налейте 9 унций грубо нарезанного темного шоколада в среднюю жаропрочную миску. Уложите миску на кастрюлю, наполненную водой на 1-2 дюйма, следя за тем, чтобы дно миски не касалось воды. Поставьте кастрюлю на средний огонь. Используйте термостойкую резиновую лопатку, чтобы время от времени помешивать шоколад, чтобы он расплавился. Как только шоколад растает, переложите миску на решетку и сразу же добавьте 1 1/2 стакана сметаны и 2 столовые ложки кленового сиропа. Оставьте смесь на решетке, чтобы она остыла; по мере охлаждения он медленно затвердеет и станет растекаться.

Сборка

• Выберите один из слоев шоколадного торта в качестве основы для торта и с помощью лопаточки со смещением нанесите около 6 столовых ложек глазури поверх торта. Осторожно переложите слой брауни на глазурь. Распределите еще 6 столовых ложек сверху пирожного и сверху залейте глазурью оставшимся слоем шоколадного торта. Полностью покройте торт оставшейся глазурью и украсьте посыпкой.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте свой отзыв и оценку рецепта, используя форму ниже!

Ваши оценки облегчают поиск рецепта в Интернете, и я всегда ищу способы улучшить Hummingbird High .

НЕ ВРЕМЯ ПЕЧАТЬ ?!

В течение последних нескольких лет работы с Hummingbird High я скрывал от читателей важный аспект моей жизни: у меня была постоянная и чрезвычайно ответственная работа в мире высоких технологий. В моей дебютной кулинарной книге « Weeknight Baking » я наконец раскрываю секреты приготовления вкусных десертов в сжатые сроки.

ПОДРОБНЕЕ>

Шоколадный торт без муки (торт Брауни без глютена) + ВИДЕО

Рецепт шоколадного торта без муки — Этот насыщенный и пушистый шоколадный торт без муки на вкус как декадентский брауни, лучше, чем ваша любимая коробочная смесь, но готовится дома за считанные минуты с использованием лишь горстки безглютеновых ингредиентов.

Отказ от глютена — это не просто прихоть. По мере того, как все больше людей осознают пользу для здоровья от исключения глютена из своего рациона или, по крайней мере, от его небольшого сокращения, все больше и больше ресторанов и рецептов предлагают отличные варианты, подходящие для ГФ, которые никуда не денутся.

Эти блюда могут варьироваться от суперполезных до невероятно вкусных, со всевозможными хитами для воссоздания этих любимых вкусных углеводов.

Моя дочь — одна из многих, кто сейчас придерживается низкоуглеводной диеты с минимальным содержанием глютена или без него.Было весело разработать рецепты, которые подходят ее диетическому выбору и делают счастливой всю семью. Обеды, обеды и пикантные закуски без глютена придумать относительно легко, поскольку все мы, , любим постные белки с большим количеством овощей.

А как же сладкие десерты ?! Печенье, торты, пироги, пирожные… Мы большие поклонники всего, что включает в себя изысканный шоколадный вкус. Но поскольку моя дочь не ест много глютена, мне пришлось придумать несколько сладких альтернативных десертов, которые не ощущаются и не пробуют «альтернативу».”

Шоколадный торт без муки без глютена

Этот простой шоколадный торт «Брауни», известный как Шоколадный торт без муки без глютена , стал любимцем всей семьи. Чтобы взбить и поставить в духовку, нужно всего несколько минут, поэтому он идеально подходит для быстрого приготовления десерта по будням . Тем не менее, вкус у него такой декадентский и такой роскошный, что вы, безусловно, сможете подать его на следующем званом обеде.

Этот темный пирог, похожий на брауни, изготовлен из полусладкого шоколада и небольшого количества растворимого кофе. очень нежный .Щедрая посыпка нарезанных фисташек в тесте и поверх торта придает восхитительно хрустящую текстуру. Все эти невероятно богатые ароматы дополняются огромной ложкой свежих взбитых сливок.

Я гарантирую, что наш пирог Брауни без муки такой же сытный и вкусный , как и любой обычный десерт на основе муки. Попробуйте его на следующем семейном мероприятии, и я готов поспорить, что люди даже не узнают, что в нем нет глютена!

Какие ингредиенты вам нужны

Мне нравится, что этот рецепт шоколадного торта без муки без глютена содержит значительно с низким содержанием углеводов и требует только простых ингредиентов , которые являются основными продуктами кладовой.Альтернативной муки для ГФ или специальных предметов не требуется!

Вот все, что вам нужно:

• Шоколад полусладкий для выпечки
• Несоленое масло
• Сахарный песок
• Гранулы растворимого кофе — или растворимый эспрессо (не кофейная гуща)
• Экстракт ванили
• Соль
• Яйца
• Рубленые фисташки — или другой орех на ваш выбор, по желанию
• Густые сливки — для домашних взбитых сливок

Вы можете добавить орехи или пропустить их.Мне лично нравится пирог Брауни без глютена с рублеными фисташками. Другие орехи, которые вам могут понравиться, включают миндаль, грецкие орехи или арахис. Чтобы получить десерт полностью без орехов, вы можете оставить орехи и посыпать верх готового торта какао-порошком или шоколадной стружкой.

Чтобы сделать это полностью безмолочным десертом , просто откажитесь от взбитых сливок или замените их любимыми «взбитыми сливками» на растительной основе в банке. Затем используйте альтернативное сливочное масло на растительной основе вместо сливочного масла.

Как приготовить лучший пирог Брауни без муки

Легко приготовить идеально плотный, насыщенный и пушистый шоколадный торт за считанные минуты, используя только одну чашу !

Вот ваш новый любимый рецепт шоколадного торта без муки:

Сначала разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту и установите 9-дюймовую форму для торта и кусок пергаментной бумаги. Обведите нижнюю часть формы для торта на пергаменте и вырежьте круг. Выровняйте сковороду кружком пергамента, затем тщательно распылите или смажьте стороны сковороды и бумагу.Эти шаги невероятно важны , чтобы быть уверенным, что ваш торт не прилипает к сковороде и каждый раз печется идеально.

Затем растопите шоколад и масло в миске, пригодной для использования в микроволновой печи. Готовьте в микроволновой печи с шагом в 1 минуту всего пару минут, помешивая между взрывами, пока смесь не станет полностью однородной .

Затем добавьте сахар, растворимый кофе, ваниль и соль. После того, как станет очень гладким, добавьте яйца венчиком.Наконец, добавьте фисташки или другие орехи и вылейте тесто в подготовленную сковороду.

  Шоколадный торт Брауни 
Автор: Семья Джаруди

   www.youtube.com/thejaroudifamily  
  Состав: 
2/3 стакана цельнозерновой муки
2/3 стакана прописано четыре
2/3 стакана овсяной муки
½ чайной ложки пищевой соды
Разрыхлитель
1/3 стакана какао-порошка
½ стакана немолочного молока без сахара без добавок
½ чайной ложки яблочного уксуса
1 чайная ложка ванильного экстракта
½ стакана финиковой пасты
½ стакана несладкого яблочного пюре

  Направления: 
В большую миску добавьте все сухие ингредиенты и хорошо перемешайте.В маленькой чашке смешайте молочное молоко и яблочный уксус и оставьте примерно на пять минут, чтобы приготовить заменитель пахты.

Смешайте влажные ингредиенты с сухой смесью, включая заменитель пахты.

После того, как сухие и влажные ингредиенты полностью смешаны, переместите тесто на 9-дюймовую круглую форму для выпечки.

Выпекать при 350 градусах 30 минут.
[Вы должны быть в состоянии использовать тест зубочистки, чтобы убедиться, что торт полностью приготовлен]

Дайте пирогу полностью остыть перед тем, как вынуть его из сковороды.

  Советы: 
Добавьте наш рецепт шоколадной глазури и свежие фрукты для нашего любимого способа подачи!

Еще один замечательный вариант начинки - это наш легкий рецепт малинового джема !! 

  Шоколадная глазурь 
Автор: Семья Джаруди

   www.youtube.com/thejaroudifamily  
  Состав: 
1 ½ стакана приготовленного сладкого картофеля (без кожицы)
3 больших финика без косточек
¼ стакана какао-порошка
1-2 столовые ложки немолочного молока без сахара / без добавок


  Направления: 
В высокоскоростной блендер добавьте все ингредиенты и взбейте до однородной массы.

Если глазурь недостаточно сладкая на ваш вкус, добавьте 1-2 финика без косточек.

Шоколадная глазурь должна быть очень густой консистенции.

Поместите шоколадную глазурь в холодильник на 10-20 минут, пока она не остынет.

Заморозьте торты, пирожные или любой десерт ... Я даже ел шоколадную глазурь только со свежими фруктами!

  Советы: 
Жареный сладкий картофель в духовке - наш любимый способ сделать этот рецепт более естественно сладким.

Добавьте столовую ложку миндального масла, масла грецких орехов или арахисового масла для другого вкуса по этому рецепту