Содержание

Куриный суп с кукурузой — Zira.uz

Ингредиенты

  • 500 граммов
    куриных бедрышек

    или любых частей курицы

  • 2-2,5 литра
    воды

  • 100 граммов
    моркови

  • 100 граммов
    лука

  • 250 граммов
    картофеля

  • 1 банка
    консервированной кукурузы

  • 3
    яйца

  • 2 столовые ложки
    растительного масла

  • несколько веточек
    укропа

  • по вкусу
    соли и перца

  • 1/4 чайной ложки
    куркумы

    можно не использовать


Руководство

Предлагаем разнообразить свои первые блюда очень нежным куриным супом с консервированной кукурузой и яйцом.

Такой вкусный и сытный суп станет ярким акцентом вашего обеда и его полюбят как взрослые, так и дети.

Приблизительная стоимость готового блюда — 32 000 сум.*

*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!




19 153

Шаг 1

Отметить как Завершенное

Из воды и куриных бедер сварить бульон. Вытащить мясо, отделить от костей, нарезать небольшими кусочками и вернуть в кастрюлю с бульоном.

Шаг 2

Отметить как Завершенное

В небольшой сковороде нагреть растительное масло и обжарить, нарезанными небольшими кубиками лук, морковь и картофель, буквально пару минут.

Шаг 3

Отметить как Завершенное

Переложить содержимое сковороды в кастрюлю с бульоном. Добавить кукурузу. Довести до кипения, посолить и варить на небольшом огне 10-15 минут.

Шаг 4

Отметить как Завершенное

Яйца слегка взбить вилкой в чашке и аккуратно влить в суп, постоянно помешивая. Варить 5 минут.

Чтобы суп был поярче можно добавить куркуму.

Подавать суп присыпав зеленью. Приятного аппетита!

Суп с кукурузой — рецепты с фото на Повар.

ру (30 рецептов супа с кукурузой)

Предлагаем вам посмотреть, как приготовить замечательный суп с кукурузой в домашних условиях. Это первое блюдо можно готовить абсолютно по-разному: вы можете сделать острый суп с кукурузой, легкую овощную похлёбку, нежный крем-суп или просто — с любимыми мясом и овощами. Приготовление кукурузного супа даст вам возможность вдоволь пофантазировать у плиты и удивлять своих родных и близких разнообразием обеденного меню. В этом разделе вы найдёте подробные пошаговые рецепты супов с кукурузой на любой вкус! Читайте, узнавайте, как варить кукурузный суп, и делитесь своими кулинарными открытиями с родными и друзьями.

«Кон кани куриму супу»
5.0

«Кон кани куриму супу» — суп-пюре из кукурузы с крабовым мясом. Блюдо японской кухни. Я предлагаю свой рецепт этого супа, адаптированный в нашем регионе. Суп густой, с насыщенным, оригинальным вкусом. …далее

Добавил: Зоя Шунина 03.12.2021

Быстрый куриный суп с кукурузой и имбирем
5.0

Хочу вам посоветовать рецепт, как приготовить быстрый куриный суп с кукурузой и имбирем. Вкусный суп на курином бульоне – легкий, но сытный и немного острый (от полезного имбиря). И это за 10 минут. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 22.01.2018

Суп с кукурузой консервированной
3.7

Сытный, ароматный супчик становится особенно актуальным осенью. Суп с консервированной кукурузой — это легкое обеденное блюдо, которое можно приготовить как на плите, так и при помощи мультиварки. …далее

Добавил: Алексей Марчук 05.10.2016

Суп с консервированной кукурузой. Супы с кукурузой.

Подборка рецептов вкусных кукурузных супов Рецепт супа с кукурузой

Супы очень полезны для человеческого организма. Поэтому они должны регулярно появляться на нашем столе. Современным поварам известно множество рецептов сытных и наваристых первых блюд. Прочитав сегодняшнюю публикацию, вы узнаете, как готовятся супы с консервированной кукурузой.

Вариант с курицей и рисом

По данному рецепту можно относительно быстро сварить легкий и питательный обед для всей семьи. Это вкусное первое блюдо одинаково хорошо подходит и для взрослого, и для детского меню. Также его можно отнести к разряду низкокалорийных и ввести в рацион тех, кто следит за своей фигурой. Как и многие другие супы с данный вариант готовится из недорогих доступных продуктов, прибрести которые можно в любом магазине. Чтобы вкусно накормить свою семью, вам потребуется:

  • Пара небольших куриных окорочков.
  • 140 граммов консервированной кукурузы.
  • 3 картофельных клубня.
  • 2 средних морковки.
  • Пара стеблей сельдерея.
  • Небольшой лук-порей.
  • Сладкий болгарский перец.
  • Столовая ложка риса.

Чтобы сваренный вами суп куриный с кукурузой консервированной не получился пресным и безвкусным, вышеуказанный набор ингредиентов необходимо разнообразить солью и свежей зеленью.

Описание процесса

На начальном этапе следует заняться бульоном. Для его приготовления в кастрюлю выкладывают предварительно помытые куриные окорочка, заливают их холодной водой, отправляют на плиту, доводят до кипения и варят на минимальном огне. Примерно через час мясо извлекают из бульона, аккуратно отделяют его от костей и нарезают на кусочки. Жидкость процеживают сквозь чистую марлю, доводят до кипения и опускают в нее порезанный картофель.

Спустя четверть часа в кастрюлю добавляют обжаренные овощи (лук, морковь, болгарский перец и сельдерей). Через пару минут в кипящий бульон отправляют кукурузу, куриное мясо и промытый рис. Все это варят около десяти минут и только после этого выключают огонь. Перед подачей на стол суп с кукурузой консервированной, рецепт которого можно посмотреть чуть выше, разливают по тарелкам и посыпают рубленой зеленью.

Вариант с плавленым сыром

Это очень вкусное первое блюдо готовится очень быстро и просто. Оно имеет легкую кремовую консистенцию и приятный аромат. Как и другие супы с консервированной кукурузой он получается невероятно питательным и полезным. Чтобы сварить такой обед, заранее перепроверьте, есть ли на вашей кухне все необходимые продукты. В данном случае вам потребуется:

  • 400-граммовая банка кукурузы.
  • Пара картофельных клубней.
  • 250 граммов кабачков.
  • Средняя луковица.
  • 100 граммов плавленого сыра.
  • Небольшая морковка.
  • 40 граммов корня сельдерея.

В качестве дополнительных ингредиентов обычно используют молотый перец, поваренную соль и свежую зелень.

Пошаговая технология

Чтобы сварить вкусный и ароматный суп с добавлением кукурузы консервированной, нужно сначала заняться овощами. Их моют, очищают от кожуры и измельчают. Кабачок и картофель нарезают средними кубиками, морковь и сельдерей натирают на терке.

В толстодонную кастрюлю выкладывают по столовой ложке сливочного и растительного масел, разогревают их, отправляют к ним измельченный лук и слегка обжаривают его. Когда он приобретет золотистый оттенок, к нему добавляют морковь с сельдереем, перемешивают и продолжают готовить. Спустя пару минут в кастрюлю выкладывают картофель и вливают литр питьевой воды. Все это доводят до кипения и убавляют огонь. Примерно через пять минут в будущий суп помещают порезанный кабачок и консервированную кукурузу вместе с жидкостью из банки.

Спустя четверть часа в кастрюлю добавляют перец, соль и натертый плавленый сыр. Все хорошенько перемешивают, снимают с огня и измельчают в блендере до получения кремоподобной консистенции. Перед подачей к столу суп подогревают, разливают по тарелкам и украшают зеленью.

Вариант с томатами

Суп с кукурузой консервированной, рецепт которого можно посмотреть чуть ниже, получается не только невероятно вкусным, но и очень красочным. Для его приготовления вам потребуется определенный набор ингредиентов. В вашем холодильнике должно найтись:

  • 300 граммов мяса.
  • Пара картофелин.
  • Банка кукурузы.
  • 200 граммов томатов в собственном соку.
  • Средняя морковка.
  • Крупная луковица.
  • 100 граммов фасоли.

Кроме того, заранее запаситесь поваренной солью, перцем и любым растительным маслом.

Алгоритм действий

Прежде всего нужно сварить мясной бульон. Когда он будет полностью готов, в него опускают порезанную картошку, соль, обжаренный лук и морковь. Затем туда же отправляют томаты в собственном соку, замороженную фасоль и консервированную кукурузу.

Все это варят на минимальном огне до мягкости картофеля. Как правило, на это требуется около двадцати минут. Как и другие супы с консервированной кукурузой, перед подачей на стол его разливают по тарелкам и посыпают рубленой зеленью.

Вкусный, яркий и ароматный суп с консервированной кукурузой украсит Ваш день и поднимет настроение. 10 вкусных рецептов — для Вас!

  • горошек зеленый замороженный — 2 ст.л.
  • кукуруза консервированная — 160 гр
  • масло оливковое — 2 ст.л.
  • морковь — 1 шт
  • сельдерей стебли — 1 шт
  • чеснок — 1 зубчик
  • картофель — 1 шт
  • луковица — ½ шт
  • молоко — 500 мл
  • мука пшеничная — 1 ст.л.

Подавать сразу же! Приятного аппетита!

Рецепт 2: суп куриный с консервированной кукурузой

  • Куриные ножки — 4 шт
  • Рис — 2 ст. ложки
  • Кукуруза — 1 баночка
  • Лук порей или зеленый — 30 гр
  • Сладкий перец — 1 шт
  • Соль — по вкусу

Перед тем, как приготовить суп с рисом и кукурузой, следует правильно подобрать посуду. Старайтесь брать вместительную посуду, так куриный бульон сильно пенится и количество супа может уменьшится на одну порцию.

В первую очередь необходимо сварить мясо. Можно использовать любую часть курицы — ножки, крылья или грудку. Перед варкой мясо нужно хорошо помыть в холодной проточной воде.

Ножки или крылья положить в воду и поставить на средний огонь. Как только мясо закипит, огонь уменьшить и варить еще 20 минут до полной готовности.

За это время следует подготовить овощи и рис.

Сладкий перец нарезать соломкой или колечками. Можно взять замороженную заготовку на зиму.

Лук нарезать мелко, если вы используете репчатый, то лучше нашинковать тонкими колечками.

Консервированную кукурузу нужно процедить от рассола, в котором она хранится.

Рис лучше всего брать круглый — он лучше разваривается. Рис помыть в холодной воде несколько раз, чтобы вымыть лишний крахмал.

После того, как вода будет чистой и прозрачной, залить промытый рис водой и оставить для набухания на 5-10 минут.

Рецепт супа с консервированной кукурузой подойдет и для приготовления горячего блюда со свежими и мороженными зернами. В этом случае их нужно будет бросить варить вместе с мясом.

Когда мясо будет готово, добавить в суп замоченный рис.

Варить на среднем огне 10 минут, после чего добавить и подготовленные овощи.

Довести суп с кукурузой и курицей до кипения, уменьшить огонь и варить еще 10 минут. Можно добавить немного свежей зелени или кореньев по вкусу.

Диетический суп можно подавать к столу.

Рецепт 3: суп с кукурузой консервированной и спагетти

  • курица (филе) – 200 г
  • кукуруза консервированная – 4 ст. л.
  • спагетти – 50 г
  • картофель – 200 г
  • лук – 50 г
  • морковь – 100 г
  • укроп – 4-5 веточек
  • масло подсолнечное – 2 ст. л.
  • специи и соль – на свой вкус

Очистить морковь и лук, курицу промыть. Половинку моркови нарезать кружочками и отправить в кастрюлю, затем нарезать филе и тоже добавить. Туда же добавить треть головки лука, залить водой и поставить на средний огонь. Пусть куриный бульон покипит 10-15 минут.

Отправить в суп очищенный и нарезанный картофель, причем можно его нарезать как кубиками, так и продолговатыми полосками. Перед тем, как добавить в кастрюлю картофель, следует обязательно снять сверху образовавшуюся пенку.

Через 10 минут в кастрюлю с супом можно добавлять спагетти, консервированную кукурузу, а также специи и соль. Пусть суп кипит не менее 5 минут на медленном огне.

На сковороду вылить масло, в нем поджарить оставшиеся измельченные овощи, а именно лук и морковь (не более минуты на среднем огне).

Укроп или другую зелень (к примеру, кинзу, петрушку, базилик и др.) в кастрюлю нужно добавлять тогда, когда суп с кукурузой полностью готов и выключен.

Когда будете наливать суп, следите за тем, чтобы в каждую тарелочку попались все ингредиенты (курица, кукуруза, картофель и др.). А есть его лучше всего сразу после приготовления. При повторном разогреве такой суп с кукурузой несколько потеряет во вкусе, поэтому рекомендуется варить его «на раз».

Рецепт 4: мясной суп с консервированной кукурузой (с фото)

  • мясо — 300 гр
  • картофель — 2 шт
  • кукуруза — 1 банка
  • морковь — 1 шт
  • лук — 1 шт
  • фасоль — 100 гр
  • томаты в собственном соку — 200 гр
  • масло для жарки
  • соль, перец

Приготовим мясной бульон.

Морковь и лук обжарим на растительном масле.

Добавим в бульон порезанный картофель, зажарку, соль.

Затем замороженную фасоль, помидоры и кукурузу.

Готовим на медленном огне около 20 минут до готовности картофеля.

Приятного аппетита!

Рецепт 5: постный суп с консервированной кукурузой (с фото)

  • Картофель – 4-5 шт.
  • Кукуруза свежая или консервированная – 1 ст.
  • Перец болгарский – 2 шт.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Лук репчатый – ½ шт.
  • Морковь – ½ шт.
  • Соль – по вкусу

Картофель очищаем и нарезаем небольшими кубиками. Отправляем вариться в кипящую воду на 10 мин.

Если у вас свежая кукуруза, то добавляем ее вместе с картофелем. Очищаем ножом от кочана и бросаем в воду. А если консервированная – то кладем ее в самом конце вместе с зажаркой.

Лук измельчаем и жарим до прозрачности.

Затем кладем морковь натертую на крупной терке и жарим 3 мин до мягкости.

Болгарский перец нарезаем соломкой и отправляем к овощам на сковороду жариться 4-5 мин.

Когда картофель будет почти готова, добавляем овощи и яйца.

Яйца взбиваем вилкой и тонкой струйкой вливаем в суп, помешивая его.

И как раз время добавить консервированную кукурузу.

Даем покипеть еще 5 мин, чтобы сварились яйца и перец стал мягким. Солим и перчим на вкус. Можно еще и зелени добавить.

Яичный супчик получается очень нежным и вкусным.

Рецепт 6: суп с консервированной кукурузой и курицей

Суп из кукурузы подается в горячем виде как первое блюдо к обеденному столу. По желанию каждую порцию этого яства можно заправить домашней сметаной или сливками. Такой суп идеально дополнят гренки с сыром или сухарики. Хотя его приятно смаковать и с обычным свежим хлебом.

  • кукуруза — 1 банка
  • перец красный сладкий — 1 шт
  • лук репчатый — 1 шт
  • морковь — 2 шт
  • сельдерей — 2 стебля
  • имбирь — 1 маленький кусочек
  • лук зеленый — 2-3 стебля
  • кинза — 2-3 ветки
  • бульон куриный (несоленый) — 2 л
  • курица отварная (филе) — 500 гр
  • масло оливковое — 1 ст.л.
  • соль, перец

В первую очередь приступаем к подготовке овощей. Чистим от кожуры репчатый лук, кусочек корня имбиря и морковь. У зеленого лука срезаем корневище, а у перца плодоножку. Затем тщательно промываем эти овощи вместе со стеблями сельдерея и веточками кинзы под холодной проточной водой. Сушим бумажными кухонными полотенцами, поочередно укладываем на разделочную доску и нарезаем. Репчатый лук средним кубиком.

Зеленый лук и кинзу шинкуем.

Морковь нарезаем кольцами или натираем на крупной терке.

Сладкий перец — соломкой.

Сельдерей — ломтиками.

Кусочек имбиря оставляем целым.

Отварную курицу разбираем на волокна и раскладываем измельченные продукты по отдельным глубоким тарелкам.

Сливаем жидкость из баночки с кукурузой.

Теперь включаем огонь на средний уровень, ставим на плиту глубокую кастрюлю с толстым дном и вливаем в эту емкость 1 столовую ложку оливкового масла. Когда масло слегка разогреется, укладываем в кастрюлю морковь и тушим ее 2 – 3 минуты. После добавляем к ней репчатый лук и сладкий перец. Тушим эти овощи вместе до мягкости еще 3 минуты, периодически помешивая кухонной лопаткой.

Теперь вливаем в кастрюлю 2 литра куриного бульона, вводим кусочек чищеного имбиря и ломтики сельдерея. Увеличиваем огонь до высокого уровня, доводим бульон до кипения и снова уменьшаем температуру на средний уровень. Варим тушеные овощи 5 минут. Затем добавляем в кастрюлю зерна кукурузы и готовим суп 7 минут.

Через 7 минут, помогая себе шумовкой, удаляем из кастрюли корень имбиря. Добавляем в эту емкость куриное мясо, зеленый лук, кинзу, по вкусу соль и черный молотый перец. Варим первое горячее блюдо еще 2 – 3 минуты. После выключаем плиту и настаиваем суп под крышкой 10 – 12 минут. Затем разливаем его при помощи половника по тарелкам и подаем к обеденному столу.

Рецепт 7: суп с консервированной кукурузой и сыром (пошагово с фото)

  • 1-2 средних картофелин
  • 1 средняя морковь
  • 1 средняя луковица
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 1 небольшой красный болгарский перец
  • 1,5 литра куриного бульона
  • немного отварной курицы (не обязательно, у меня просто осталась с супового набора, поэтому решила добавить)
  • 1 банка консервированной кукурузы
  • 2 плавленых сырка
  • немного свежей зелени
  • немного растительного масла для пассеровки.
  • соль, перец по вкусу.

В толстостенной кастрюле спассеровать лук с чесноком и морковью на небольшом количестве растительного масла.

Добавить картофель к остальным овощам, залить куриным бульоном. Дать закипеть, затем убавить огонь и варить минут 15 (до готовности картофеля).

Когда картофель будет готов, добавить плавленый сыр (лучше порезать его на кусочки, чтобы быстрее растворился). Посолить и поперчить суп.

Когда сыр полностью растворится, добавить кукурузу (предварительно слив с неё жидкость).

Мелко нарезать зелень. Когда суп вновь закипит, добавить зелень и снять с огня.

Подавать суп горячим. Приятного аппетита!

Рецепт 8: суп из консервированной кукурузы на курином бульоне

  • кукуруза — 1 банка
  • куриный бульон — 600 мл
  • сыр плавленный — 50 гр
  • соль, перец, зелень, чеснок, куркума

Наливаем в кастрюлю куриный бульон.

Добавляем в суп плавленный сыр (его лучше порезать кусочками, чтобы он быстрее растворился). Доводим до кипения и варим на медленном огне.

Тем временем высыпаем половину банки консервированной кукурузы в блендер, взбиваем.

Сразу сделать хочу оговорку. Вкуснее суп с кукурузой получается из молоденьких початков или свежей недавно сваренной кукурузы. Подойдет и замороженная кукуруза (перед добавлением в бульон ее нужно отдельно отварить). Однако, учитывая, что до кукурузного сезона еще далеко, супчик можно приготовить из законсервированной. Получится не менее вкусно. Только аромат немного другой.

Этапы приготовления:

Alt=»1) Приготовим бульон. Понадобится любой кусок свиного мяса без кости. Мясо помыть и опустить в закипевшую воду. Поварить.

» src=»http://pechenuka.com/i/wp-content/uploads/380/2013_5/sup-s-kukuruzoi/sup-s-kukuruzoi-2-600pech.jpg»>

1) Приготовим бульон. Понадобится любой кусок свиного мяса без кости. Мясо помыть и опустить в закипевшую воду. Поварить.

Alt=»2) Как только начнет собираться пенка, нужно убавить огонь и постоянно ее собирать. От того, насколько качественно соберется пенка, зависит прозрачность бульона. Поварить минут 10. Далее вынуть мясо и порезать его кубиками небольшого размера, снова их отправить в бульон. Варим на слабом огне до готовности мяса под накрытой крышкой.

» src=»http://pechenuka.com/i/wp-content/uploads/380/2013_5/sup-s-kukuruzoi/sup-s-kukuruzoi-3-600pech.jpg»>

2) Как только начнет собираться пенка, нужно убавить огонь и постоянно ее собирать. От того, насколько качественно соберется пенка, зависит прозрачность бульона. Поварить минут 10. Далее вынуть мясо и порезать его кубиками небольшого размера, снова их отправить в бульон. Варим на слабом огне до готовности мяса под накрытой крышкой.

Alt=»3) Параллельно с добавлением порезанного мяса, кладем в бульон и картофель, почищенный и порезанный кубиками. Начнет снова собираться пенка – обязательно собирать.

» src=»http://pechenuka.com/i/wp-content/uploads/380/2013_5/sup-s-kukuruzoi/sup-s-kukuruzoi-5-600pech.jpg»>

3) Параллельно с добавлением порезанного мяса, кладем в бульон и картофель, почищенный и порезанный кубиками. Начнет снова собираться пенка – обязательно собирать.

Alt=»4) Как только картошка сварится до полуготовности, добавить кукурузу. Я кладу консервированную. Если добавляется свежая, то ее необходимо предварительно отварить до готовности в подсоленной воде. Если же вы планируете добавить молодые початки кукурузы, то в бульон они кладутся после моркови.

» src=»http://pechenuka.com/i/wp-content/uploads/380/2013_5/sup-s-kukuruzoi/sup-s-kukuruzoi-6-600pech.jpg»>

4) Как только картошка сварится до полуготовности, добавить кукурузу. Я кладу консервированную. Если добавляется свежая, то ее необходимо предварительно отварить до готовности в подсоленной воде. Если же вы планируете добавить молодые початки кукурузы, то в бульон они кладутся после моркови.

Alt=»5) Пришел черед морковки. Ее порезать кубиками небольшого размера и отправить минут через 7 после добавления кукурузы (если используется консервированная). Посолить по вкусу.

» src=»http://pechenuka.com/i/wp-content/uploads/380/2013_5/sup-s-kukuruzoi/sup-s-kukuruzoi-7-600pech.jpg»>

5) Пришел черед морковки. Ее порезать кубиками небольшого размера и отправить минут через 7 после добавления кукурузы (если используется консервированная). Посолить по вкусу.

Alt=»6) Измельчить молодой лучок и чеснок. Я нарезаю их крупными колечками. Мелко порезать укроп. Добавить зелень в суп.

» src=»http://pechenuka.com/i/wp-content/uploads/380/2013_5/sup-s-kukuruzoi/sup-s-kukuruzoi-10-600pech.jpg»>

6) Измельчить молодой лучок и чеснок. Я нарезаю их крупными колечками. Мелко порезать укроп. Добавить зелень в суп.

Alt=»7) Зелени в супе должно быть очень много. Поварить еще минуту-две и, выключив огонь, оставить на плите отдохнуть. Готов суп с кукурузой. Сервируем и подаем на обед.

» src=»http://pechenuka.com/i/wp-content/uploads/380/2013_5/sup-s-kukuruzoi/sup-s-kukuruzoi-11-600pech.jpg»>

7) Зелени в супе должно быть очень много. Поварить еще минуту-две и, выключив огонь, оставить на плите отдохнуть. Готов суп с кукурузой. Сервируем и подаем на обед.

Ингредиенты:

Свинина 200-250 г, картофель 2-3 шт., морковь 1 шт., кукуруза 100 г, молодой лук 50 г, молодой чеснок 2 шт., укроп 50 г, соль по вкусу.

Самая гениальная идея, которая когда-либо посещала умы кулинаров, это изобрести суп пюре. В этом блюде просто невозможно найти недостатки. Вкус супа пюре получается намного вкуснее, чем у супа в классическом исполнении. К тоже нет необходимости красиво и аккуратно нарезать продукты, все равно, потом придется измельчать.

Если в доме есть маленькие дети-нехочухи, то нет лучшего способа, чтобы накормить ребенка полезными овощами, как приготовить суп пюре.

Ингредиенты для таких супов тоже никого не загоняют в рамки. Можно использовать как дорогие деликатесы из морепродуктов, так и обыкновенные овощи с грядки.

  • Кукуруза консервированная — 1 банка
  • Мука пшеничная — 2 ст.л.
  • Молоко свежее — 3 стакана

Сегодня мы приготовим простой, но от этого не менее вкусный суп пюре из консервированной кукурузы.

  1. Кукурузу перекручиваем на мясорубке и заливаем тремя стаканами воды. Даем воде закипеть.
  2. На разогретую сковороду наливаем масло и аккуратно насыпаем муку. Не забываем постоянно помешивать. Добавляем горячее молоко и доводим мучную смесь до кипения.
  3. Смешиваем кашу из кукурузы с молочно-мучной смесью и варим около 20 минут.
  4. Для того чтобы наш суп был нежным на вкус и без единых комочков, протираем его через сито. Добавляем соль и две ложки сливочного масла.

В качестве дополнения к супу, можно подать сухарики или кукурузные хлопья (только обратите внимание, чтобы они были без глазировки).

Получился очень вкусный и сытный суп. А самое главное, на его приготовление ушло менее получаса.

Супы с консервированной кукурузой настолько быстро готовятся и требуют минимального количества продуктов, что их рецепты похожи на блиц-вопросы, такие же короткие и лаконичные.

Картофельный супчик с добавлением кукурузы

Теперь добавим немного калорийности в блюдо и узнаем как приготовить кукурузный суп с картофелем.

  • Картофель — 600-700 гр.
  • Кукуруза — 1-2 банки
  • Маленький лук и морковка
  • На выбор корень петрушки или сельдерея
  • Соль, специи

Этапы приготовления:

  1. Нарезаем любимым способом картофель и ставим вариться.
  2. Из остальных овощей делаем зажарку с добавлением кореньев.
  3. Добавляем зажарку к картофелю и варим все вместе.
  4. Пока мы колдовали с зажаркой, картофель практически сварился.
  5. После того, как вы открыли кукурузу, рассол не сливайте, а отправляйте его в суп вместе с кукурузой.
  6. Не забудьте добавить специи и проверить на соль.

Пикантный супчик с кукурузой и плавленым сыром

Следующий рецепт посвящается тем, кто любит сырные супы.

  • Плавленый сыр (специальный сыр для супа) — 200 гр.
  • Кукуруза — 1 банка
  • Крахмал (кукурузный) — 8 гр.
  • Укроп, петрушка (можно сушеные)

Этот суп можно приготовить двумя способами. В первом варианте используют цельные зерна, а во втором измельченные блендером или через мясорубку. В нашем случае это не принципиально, делайте на ваше усмотрение.

  1. В любом случае сначала ставим воду на огонь, а пока готовим сыр. Его надо или натереть на терку или очень мелко порезать. Можно использовать специальные сыры для супов, они очень быстро плавятся и их не надо натирать и резать.
  2. После того, как вода закипит, закидываем сыр и размешиваем, пока он не раствориться. В случае если все равно остались маленькие кусочки, измельчите его блендером.
  3. Часть кукурузы тоже необходимо измельчить в пюре и добавить в суп.
  4. Следом за измельченной кукурузой отправляется вторая половина банки цельных зерен и сушеная зелень. Варим 10 минут.

Небольшой совет. Если суп получился не такой густой, как вам хотелось, можно добавить немного крахмала. Для этого, разведите крахмал в холодной воде и добавьте в суп, постоянно помешивая.

Острый суп с замороженной кукурузой

Но для приготовления супов не обязательно использовать консервированную кукурузу. Многие хозяйки делают на зиму запасы, и вполне вероятно, что в их морозильных камерах можно найти несколько пакетиков с замороженной кукурузой.

  • Бульон овощной (при желании можно и мясной) — 750 мл.
  • Лук — 1 шт.
  • Перец чили — 1 шт.
  • Кукуруза — 400 гр.
  • Специи (тмин, куркума, кумин)
  • Кукурузное масло

Пошаговое приготовление супа

  1. Если нет заранее приготовленного бульона — готовим сейчас. Мелко нарезанные лук, морковь и сельдерей отварить, не добавляя соль.
  2. Тонкой соломкой нарезаем лук, чили и обжариваем их.
  3. Обжаренные овощи соединяем с бульоном. Добавляем большую часть кукурузы и оставляем вариться.
  4. Делаем заправку для супа. Обжариваем нарезанный полукольцами лук с оставшейся кукурузой. Обязательно добавляем специи.
  5. С помощью блендера превращаем овощи и бульон в суп пюре.
  6. При подаче добавить заправку из кукурузы.

Не забывайте украшать супы зеленью. Это не только красиво, но и вкусно.

Уверяю вас, такого супа вы ещё не пробовали! В нём есть и картофель, и кукуруза, и грибы, и птитим (макаронные изделия в виде круглых шайбочек — это израильский кускус). Яркий и лёгкий, вкусный и оригинальный — вот какой у вас получится суп по этому рецепту.

В этом супе важна нарезка — никакой тёрки и крупных кусочков, всё должно быть примерно одинакового размера. Лучше всего использовать для его приготовления куриный бульон, хотя если у вас есть другой мясной бульон — смело его используйте, супчик получится не менее вкусным;))

Итак, для приготовления супа с консервированной кукурузой подготовьте куриный бульон, картофель, лук, морковь, шампиньоны, подсолнечное масло, птитим (израильский кускус), консервированную кукурузу, укроп и соль.

Картофель почистите и нарежьте (маленькие кубики), промойте и опустите в куриный бульон. Пусть бульон закипит, посолите его по вкусу и варите, пока картофель не станет мягким.

Пока картофель варится, приготовьте обжарку из овощей и грибов. Шампиньоны, лук и морковь очистите, нарежьте всё очень маленькими кубиками, натирать ничего не нужно. Обжарьте на подсолнечном масле лук, морковь, грибы. Когда картофель сварится, переложите обжарку со сковороды в кастрюлю.

С консервированной кукурузы слейте маринад, добавьте зёрнышки в кастрюлю. Пусть суп закипит и проварится около 5 минут на медленном огне.

Затем в суп добавьте птитим. Вместо него можно использовать мелкие макаронные изделия, звёздочки или алфавит, вермишель или орзо.

Пусть суп обратно закипит. Варите его на маленьком огне до готовности птитима. В конце в суп добавьте мелко нарубленную зелень укропа.

Огонь выключайте, а супу дайте несколько минут постоять настояться. Затем суп с консервированной кукурузой можно подавать!

Приятного вам аппетита!!!

Постный овощной суп-пюре из кукурузы — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

2 ст. л. 10 г
Приправа для курицы
10 г 100 г
200 г 60 г
Бульонный кубик
1 шт. 600 мл
200 г    

Описание рецепта — Постный овощной суп-пюре из кукурузы:

Очень легкий и сытный овощной суп-пюре из консервированной кукурузы — отличный вариант постного супа!

Супы-пюре все больше и больше пользуются популярностью, да это и понятно, супы-пюре обычно получаются гладкой консистенции, густые, сытные и питательные.

Данный суп-пюре именно таким супом и является. Овощную основу супа составляют картофель и морковь, а вот вкус супу придают кукуруза и специи. Можно готовить такой суп и на овощном бульоне, и на мясном, но тогда уже суп постным не будет.

Постный овощной суп-пюре из кукурузы: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

56

килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления этого блюда нам понадобятся такие продукты: картофель, морковь, лук, консервированная кукуруза, куркума, специи для птицы, бульонный кубик, растительнео масло, соль и перец.

Шаг 2:

2 ст. л.
10 г
Приправа для курицы
10 г

Приготовление супа начнем с того, что в сотейнике обжарим куркуму и смесь специй для курицы на оливковом масле. Жарим буквально 1-2 минуты.

Шаг 3:

Морковь очищаем от кожуры и нарезаем кубиком.

Шаг 4:

Выкладываем морковь в сотейник.

Шаг 5:

Картофель очищаем и нарезаем мелким кубиком. Размер картофеля должен быть такой же, что и моркови, нам нужно, чтобы овощи приготовились одновременно.

Шаг 6:

Выкладываем картофель в сотейник к моркови.

Шаг 7:

Лук репчатый нарезаем мелким кубиком.

Шаг 8:

Добавляем лук к остальным овощам.

Шаг 9:

Бульонный кубик
1 шт.
600 мл

Вливаем в сотейник воду и кладем бульонный кубик. Если вы кубик не кладете, тогда просто посолите бульон по вкусу. Готовим овощи в бульоне 20 минут, до полной готовности.

Шаг 10:

Если вы используете консервированную кукурузу, то можно добавить ее вместе с жидкостью из банки и готовить суп еще 7-8 минут. Можно использовать и свежую кукурузу, срезав ее с початка, и замороженную, но в этом случае придется варить суп чуть дольше 10-12 минут.

Шаг 11:

Готовый суп пробиваем блендером до однородного состояния.

Шаг 12:

Разливаем суп-пюре по порционным тарелкам, украшаем зеленью и наслаждаемся вкусом. Приятного аппетита!

11 рецептов супов с кукурузой. Пошаговые рецепты с фото

Рецепт 1: суп с консервированной кукурузой (пошаговые фото)

  • горошек зеленый замороженный — 2 ст.л.
  • кукуруза консервированная — 160 гр
  • масло оливковое — 2 ст.л.
  • морковь — 1 шт
  • сельдерей стебли — 1 шт
  • чеснок — 1 зубчик
  • картофель — 1 шт
  • луковица — 1/2 шт
  • молоко — 500 мл
  • мука пшеничная — 1 ст.л.
  • соль

Мелко нарезать лук, сельдерей, чеснок, морковь и картошку.

В кастрюле с толстым дном разогреть масло и обжарить лук, чеснок и сельдерей до золотистого цвета.

Добавить морковь и готовить 3 минуты.

Всыпать муку и хорошо перемешать. Влить молоко и довести до кипения.

Добавить картофель и варить на среднем огне 20 минут.

Добавить горошек и кукурузу и готовить ещё 5 минут. Посолить по вкусу.

Подавать сразу же! Приятного аппетита!

Кукурузный суп с креветками

Изысканный суп, который чаще всего готовят по торжественным случаям. Но блюдо требует небольшого количества ингредиентов, поэтому оно будет не очень затратным.

Ингредиенты:

  • Креветки — 200 г
  • Мидии — 200 г
  • Молоко — 1 стакан
  • Мука — 2 ст.л
  • Сливочное масло — 2 ст.л
  • Кукуруза консервированная — 1 банка
  • Зеленый лук — 1 пучок

Приготовление:

Кукурузу измельчить в комбайне или с помощью блендера.

В кастрюлю высыпать полученную массу, залить ее 2 стаканами воды и довести до кипения.

Затем влить в суп небольшой струйкой половину заготовленного молока.

Теперь нужно сделать соус: в сковороде обжарить муку на сливочном масле. Влить остальное молоко. Проварить несколько минут, чтобы соус загустел.

Влить соус в суп. Варить еще несколько минут. После добавить морепродукты и довести до кипения. Зелень нужна для украшения.

Суп можно пропустить через сито, чтобы консистенция было более однородной.



Рецепт 2: суп куриный с консервированной кукурузой

  • Куриные ножки — 4 шт
  • Рис — 2 ст. ложки
  • Кукуруза — 1 баночка
  • Лук порей или зеленый — 30 гр
  • Сладкий перец — 1 шт
  • Соль — по вкусу

Перед тем, как приготовить суп с рисом и кукурузой, следует правильно подобрать посуду. Старайтесь брать вместительную посуду, так куриный бульон сильно пенится и количество супа может уменьшится на одну порцию.

В первую очередь необходимо сварить мясо. Можно использовать любую часть курицы — ножки, крылья или грудку. Перед варкой мясо нужно хорошо помыть в холодной проточной воде.

Ножки или крылья положить в воду и поставить на средний огонь. Как только мясо закипит, огонь уменьшить и варить еще 20 минут до полной готовности.

За это время следует подготовить овощи и рис.

Сладкий перец нарезать соломкой или колечками. Можно взять замороженную заготовку на зиму.

Лук нарезать мелко, если вы используете репчатый, то лучше нашинковать тонкими колечками.

Консервированную кукурузу нужно процедить от рассола, в котором она хранится.

Рис лучше всего брать круглый — он лучше разваривается. Рис помыть в холодной воде несколько раз, чтобы вымыть лишний крахмал.

После того, как вода будет чистой и прозрачной, залить промытый рис водой и оставить для набухания на 5-10 минут.

Рецепт супа с консервированной кукурузой подойдет и для приготовления горячего блюда со свежими и мороженными зернами. В этом случае их нужно будет бросить варить вместе с мясом.

Когда мясо будет готово, добавить в суп замоченный рис.

Варить на среднем огне 10 минут, после чего добавить и подготовленные овощи.

Довести суп с кукурузой и курицей до кипения, уменьшить огонь и варить еще 10 минут. Можно добавить немного свежей зелени или кореньев по вкусу.

Диетический суп можно подавать к столу.



Пикантный супчик с кукурузой и плавленым сыром

Следующий рецепт посвящается тем, кто любит сырные супы.

  • Плавленый сыр (специальный сыр для супа) – 200 гр.
  • Кукуруза – 1 банка
  • Крахмал (кукурузный) — 8 гр.
  • Укроп, петрушка (можно сушеные)

Этот суп можно приготовить двумя способами. В первом варианте используют цельные зерна, а во втором измельченные блендером или через мясорубку. В нашем случае это не принципиально, делайте на ваше усмотрение.

  1. В любом случае сначала ставим воду на огонь, а пока готовим сыр. Его надо или натереть на терку или очень мелко порезать. Можно использовать специальные сыры для супов, они очень быстро плавятся и их не надо натирать и резать.
  2. После того, как вода закипит, закидываем сыр и размешиваем, пока он не раствориться. В случае если все равно остались маленькие кусочки, измельчите его блендером.
  3. Часть кукурузы тоже необходимо измельчить в пюре и добавить в суп.
  4. Следом за измельченной кукурузой отправляется вторая половина банки цельных зерен и сушеная зелень. Варим 10 минут.

Небольшой совет. Если суп получился не такой густой, как вам хотелось, можно добавить немного крахмала. Для этого, разведите крахмал в холодной воде и добавьте в суп, постоянно помешивая.



Рецепт 3: суп с кукурузой консервированной и спагетти

  • курица (филе) – 200 г
  • кукуруза консервированная – 4 ст. л.
  • спагетти – 50 г
  • картофель – 200 г
  • лук – 50 г
  • морковь – 100 г
  • укроп – 4-5 веточек
  • масло подсолнечное – 2 ст. л.
  • специи и соль – на свой вкус

Очистить морковь и лук, курицу промыть. Половинку моркови нарезать кружочками и отправить в кастрюлю, затем нарезать филе и тоже добавить. Туда же добавить треть головки лука, залить водой и поставить на средний огонь. Пусть куриный бульон покипит 10-15 минут.

Отправить в суп очищенный и нарезанный картофель, причем можно его нарезать как кубиками, так и продолговатыми полосками. Перед тем, как добавить в кастрюлю картофель, следует обязательно снять сверху образовавшуюся пенку.

Через 10 минут в кастрюлю с супом можно добавлять спагетти, консервированную кукурузу, а также специи и соль. Пусть суп кипит не менее 5 минут на медленном огне.

На сковороду вылить масло, в нем поджарить оставшиеся измельченные овощи, а именно лук и морковь (не более минуты на среднем огне).

Укроп или другую зелень (к примеру, кинзу, петрушку, базилик и др.) в кастрюлю нужно добавлять тогда, когда суп с кукурузой полностью готов и выключен.

Когда будете наливать суп, следите за тем, чтобы в каждую тарелочку попались все ингредиенты (курица, кукуруза, картофель и др.). А есть его лучше всего сразу после приготовления. При повторном разогреве такой суп с кукурузой несколько потеряет во вкусе, поэтому рекомендуется варить его «на раз».



↑ Куриный суп из кукурузной крупы

Супчик, сваренный на бульоне из куриной грудки, подойдёт и детям, и людям, следящим за своей фигурой. Низкокалорийное, но очень питательное блюдо не только утолит голод, но и порадует своим нежным вкусом и волшебным ароматом. Если кушанье готовится для деток, чеснок можно не добавлять. Для более яркого вкуса можно использовать любимые специи и травы.

Ингредиенты:

  • Куриная грудка – 600 г;
  • Картофель – 8 шт. среднего размера;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Крупная луковица – 1 шт.;
  • Кукурузная крупа – 5 ст.л.;
  • Чеснок – 2 зубка;
  • Лаврушка – 2 шт.;
  • Укроп – небольшой пучок;
  • Вода – 4 л;
  • Растительное масло для жарки;
  • Соль, перец, специи – по вкусу.

Приготовление:

  1. Вымытую куриную грудку отправьте в кастрюльку, залейте четырьмя литрами воды и поставьте на плиту. После того как жидкость закипит, удалите пену и добавьте лаврушку. Готовьте на умеренном огне 30-40 минут.
  2. Готовую грудку выньте и остудите, после чего нарежьте средними кусочками или просто разделите на волокна.
  3. Очищенный картофель промойте под проточной водой. Нарежьте не слишком крупными кубиками.
  4. В кипящий бульон добавьте кукурузную крупу и проварите в течение 5 минут.

  5. Следом заложите измельчённый картофель и посолите суп по вкусу. Варите около 20 минут.
  6. Лук и морковь очистите, а затем ополосните. Измельчите овощи: первый – полукольцами, вторую – на крупной тёрке. Чеснок освободите от шелухи и пропустите через пресс.
  7. В сковороду налейте немного растительного масла и выложите лук. Обжарьте до прозрачности, после чего добавьте морковь. Готовьте до золотистого цвета овощей. За минуту до окончания процесса добавьте измельчённый чеснок.
  8. После того как картофель стал мягким добавьте в суп зажарку и куриное мясо. Поперчите, добавьте любимые специи и при необходимости досолите.
  9. Чистый укроп мелко нарубите, и добавьте в суп. Проварите блюдо в состоянии кипения ещё несколько минут и снимите с плиты.
  10. Накройте кастрюльку с куриным супом из кукурузной крупы крышкой и оставьте на четверть часа.
  11. Хорошо настоявшийся суп разлейте в порционные тарелки и подавайте к столу.



Рецепт 4: мясной суп с консервированной кукурузой (с фото)

  • мясо — 300 гр
  • картофель — 2 шт
  • кукуруза — 1 банка
  • морковь — 1 шт
  • лук — 1 шт
  • фасоль — 100 гр
  • томаты в собственном соку — 200 гр
  • масло для жарки
  • соль, перец

Приготовим мясной бульон.

Морковь и лук обжарим на растительном масле.

Добавим в бульон порезанный картофель, зажарку, соль.

Затем замороженную фасоль, помидоры и кукурузу.

Готовим на медленном огне около 20 минут до готовности картофеля.

Приятного аппетита!



Кукурузный суп «Хрущев»

В супе нет мясных ингредиентов, поэтому он получается легким и диетическим.

Ингредиенты:

  • Лук — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Болгарский перец — 1 шт
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Бульон — 1 л
  • Кукуруза — 1 банка
  • Мука — 1 ст.л
  • Соль, перец, мускатный орех, сахар

Приготовление:

Обжарить лук, морковь, болгарский перец и чеснок. Высыпать обжарку в кипящий бульон.

Добавить кукурузу.

В отдельной емкости смешать муку и небольшое количество воды. Перемешать до состояния соуса. Вылить его в первое блюдо.

Добавить соль, перец, сахар и мускатный орех. Варить еще 3 минуты.



Рецепт 5: постный суп с консервированной кукурузой (с фото)

  • Картофель – 4-5 шт.
  • Кукуруза свежая или консервированная – 1 ст.
  • Перец болгарский – 2 шт.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Лук репчатый – ½ шт.
  • Морковь – ½ шт.
  • Соль – по вкусу

Картофель очищаем и нарезаем небольшими кубиками. Отправляем вариться в кипящую воду на 10 мин.

Если у вас свежая кукуруза, то добавляем ее вместе с картофелем. Очищаем ножом от кочана и бросаем в воду. А если консервированная – то кладем ее в самом конце вместе с зажаркой.

Лук измельчаем и жарим до прозрачности.

Затем кладем морковь натертую на крупной терке и жарим 3 мин до мягкости.

Болгарский перец нарезаем соломкой и отправляем к овощам на сковороду жариться 4-5 мин.

Когда картофель будет почти готова, добавляем овощи и яйца.

Яйца взбиваем вилкой и тонкой струйкой вливаем в суп, помешивая его.

И как раз время добавить консервированную кукурузу.

Даем покипеть еще 5 мин, чтобы сварились яйца и перец стал мягким. Солим и перчим на вкус. Можно еще и зелени добавить.

Яичный супчик получается очень нежным и вкусным.

Рецепт 6: суп с консервированной кукурузой и курицей

Суп из кукурузы подается в горячем виде как первое блюдо к обеденному столу. По желанию каждую порцию этого яства можно заправить домашней сметаной или сливками. Такой суп идеально дополнят гренки с сыром или сухарики. Хотя его приятно смаковать и с обычным свежим хлебом.

  • кукуруза — 1 банка
  • перец красный сладкий — 1 шт
  • лук репчатый — 1 шт
  • морковь — 2 шт
  • сельдерей — 2 стебля
  • имбирь — 1 маленький кусочек
  • лук зеленый — 2-3 стебля
  • кинза — 2-3 ветки
  • бульон куриный (несоленый) — 2 л
  • курица отварная (филе) — 500 гр
  • масло оливковое — 1 ст.л.
  • соль, перец

В первую очередь приступаем к подготовке овощей. Чистим от кожуры репчатый лук, кусочек корня имбиря и морковь. У зеленого лука срезаем корневище, а у перца плодоножку. Затем тщательно промываем эти овощи вместе со стеблями сельдерея и веточками кинзы под холодной проточной водой. Сушим бумажными кухонными полотенцами, поочередно укладываем на разделочную доску и нарезаем. Репчатый лук средним кубиком.

Зеленый лук и кинзу шинкуем.

Морковь нарезаем кольцами или натираем на крупной терке.

Сладкий перец — соломкой.

Сельдерей — ломтиками.

Кусочек имбиря оставляем целым.

Отварную курицу разбираем на волокна и раскладываем измельченные продукты по отдельным глубоким тарелкам.

Сливаем жидкость из баночки с кукурузой.

Теперь включаем огонь на средний уровень, ставим на плиту глубокую кастрюлю с толстым дном и вливаем в эту емкость 1 столовую ложку оливкового масла. Когда масло слегка разогреется, укладываем в кастрюлю морковь и тушим ее 2 – 3 минуты. После добавляем к ней репчатый лук и сладкий перец. Тушим эти овощи вместе до мягкости еще 3 минуты, периодически помешивая кухонной лопаткой.

Теперь вливаем в кастрюлю 2 литра куриного бульона, вводим кусочек чищеного имбиря и ломтики сельдерея. Увеличиваем огонь до высокого уровня, доводим бульон до кипения и снова уменьшаем температуру на средний уровень. Варим тушеные овощи 5 минут. Затем добавляем в кастрюлю зерна кукурузы и готовим суп 7 минут.

Через 7 минут, помогая себе шумовкой, удаляем из кастрюли корень имбиря. Добавляем в эту емкость куриное мясо, зеленый лук, кинзу, по вкусу соль и черный молотый перец. Варим первое горячее блюдо еще 2 – 3 минуты. После выключаем плиту и настаиваем суп под крышкой 10 – 12 минут. Затем разливаем его при помощи половника по тарелкам и подаем к обеденному столу.

Рецепт 7: суп с консервированной кукурузой и сыром (пошагово с фото)

  • 1-2 средних картофелин
  • 1 средняя морковь
  • 1 средняя луковица
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 1 небольшой красный болгарский перец
  • 1,5 литра куриного бульона
  • немного отварной курицы (не обязательно, у меня просто осталась с супового набора, поэтому решила добавить)
  • 1 банка консервированной кукурузы
  • 2 плавленых сырка
  • немного свежей зелени
  • немного растительного масла для пассеровки.
  • соль, перец по вкусу.

Лук и чеснок мелко нарезать.

Морковь натереть на крупной тёрке.

В толстостенной кастрюле спассеровать лук с чесноком и морковью на небольшом количестве растительного масла.

Мелко нарезать болгарский перчик и добавить к луку и моркови; пассеровать ещё минуту-две.

Нарезать картофель кубиком.

Добавить картофель к остальным овощам, залить куриным бульоном. Дать закипеть, затем убавить огонь и варить минут 15 (до готовности картофеля).

Когда картофель будет готов, добавить плавленый сыр (лучше порезать его на кусочки, чтобы быстрее растворился). Посолить и поперчить суп.

Когда сыр полностью растворится, добавить кукурузу (предварительно слив с неё жидкость).

Мелко нарезать зелень. Когда суп вновь закипит, добавить зелень и снять с огня.

Подавать суп горячим. Приятного аппетита!

Рецепт 8: суп из консервированной кукурузы на курином бульоне

  • кукуруза — 1 банка
  • куриный бульон — 600 мл
  • сыр плавленный — 50 гр
  • соль, перец, зелень, чеснок, куркума

Наливаем в кастрюлю куриный бульон.

Добавляем в суп плавленный сыр (его лучше порезать кусочками, чтобы он быстрее растворился). Доводим до кипения и варим на медленном огне.

Тем временем высыпаем половину банки консервированной кукурузы в блендер, взбиваем.

Сыр уже растворился и мы добавляем измельченную кукурузу.

И всыпаем оставшиеся целыми зерна кукурузы из банки.

Варим 5 минут.

По вкусу солим и перчим, не забываем про свежую зелень, сушеный чеснок для аромата и куркуму для цвета.

Приятного аппетита!

Кукурузный суп — пюре

Такой суп хорош тем, что имеет насыщенный вкус. Легкая консистенция позволяет кушать его маленьким детям.

Ингредиенты:

  • Лук — 3 шт
  • Оливковое масло — 3 ст.л
  • Сливочное масло — 2 ст.л
  • Кукуруза — 1 банка
  • Мука — 2 ст.л
  • Сливки — 150 мл
  • Сливочный сыр — 150 г
  • Бульон — 1 л
  • Куриная грудка — 1 шт
  • Соль, специи

Приготовление:

На смеси из оливкового и сливочного масла обжарить лук и кукурузу.

В другой сковороде обжарить муку на сливочном масле, добавить сливки и хорошо перемешать. Нарезать сыр и также всыпать в соус. Оставить на огне до загустения.

Курицу нарезать кубиками и обжарить вместе с чесноком.

Соединить обжарку из кукурузы, лука и соус. Взбить блендером.

Залить массу бульоном, добавить мясо и проварить еще 5 минут.

Рецепт 9: сырный суп-пюре из консервированной кукурузы

  • кукуруза — 600 гр
  • сыр плавленный — 200 гр
  • крахмал кукурузный — 7 гр

Наливаем в кастрюлю литр воды и ставим ее на огонь. Пока вода закипает, мелко нарезаем плавленный сырок (можно также натереть его на терке).

Как только вода вскипит, добавляем в нее нарезанный сырок. Помешиваем заготовку для супа до тех пор, пока не растворится весь сыр.

Половину требуемого количества кукурузы измельчаем в блендере.

Далее добавляем в сырную основу нашего супа кукурузное пюре и и оставшуюся половину консервированной кукурузы, то есть цельные зернышки. Затем варим все это в течении пяти — десяти минут. После этого добавляем зелень (если есть свежая, то лучше, конечно, добавить именно ее).

Если Вы хотите сделать суп погуще то буквально за две минуты до конца его варки необходимо добавить в кастрюлю одну чайную ложку крохмала, разведенного в воде. После этого суп необходимо хорошенько перемешать!

Суп-пюре готов! Приятного аппетита!

Рецепт 10: суп из зеленого горошка и консервированной кукурузы

  • Лук — 1 шт.
  • Сельдерей — 1 стебель.
  • Чеснок — пара зубчиков.
  • Морковь — 0,5 шт.
  • Мука — 1 ст.л. без горки.
  • Картофель — 2 средних клубня.
  • Молоко — 300-400 мл. Если вы веган, то смело используйте в этом рецепте кокосовое молоко или любое другое растительное.
  • Горох — 3-4 ст.л. У меня замороженный.
  • Кукуруза — 300 гр. У меня консервированная.
  • Соль и перец по вкусу.
  • Масло растительное — пара столовых ложек.

Очень мелко нарезаем лук и морковку. Измельчаем чеснок. Измельчаем стебель сельдерея.

Также очень мелко нарезаем картошку. Вариться она будет недолго, и крупные кусочки просто не успеют приготовиться.

В кастрюле разогреваем масло. Выкладываем в масло лук, морковь, сельдерей и чеснок. Обжариваем на среднем огне около 5 минут, периодически помешивая.

Добавляем муку, тщательно перемешиваем. Заливаем молоком. Доводим его до кипения. Благодаря муке молоко слегка загустеет. В закипевшее молоко добавляем картошку и варим около 8 минут без крышки на среднем огне.

Добавляем соль. Я кладу 1 чайную ложку соли. Добавляем в кастрюлю горошек и кукурузу. Варим суп ещё 3 минуты. Суп получается густой, жидкости там мало. Если вы предпочитаете более жидкие супы, то можете варить его на большем количестве молока. Вкус супа от этого не пострадает.

Готовый суп подаём со свежей зеленью укропа — она отлично дополняет и оттеняет вкус горошка и кукурузы.

(с) https://webspoon.ru, https://yum-yum-yum.ru, https://cook-s.ru, https://pojrem.ru, https://recipes-foto.ru, https://www.tvcook.ru, https://smashno.ru, https://100vkusov.ru, https://xcook.info, https://perfectfood.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

↑ Томатный суп из кукурузной крупы

Лёгкий и ароматный супчик придётся по душе всем любителям низкокалорийных, но сытных блюд. Такая похлёбка готовится на воде, но при желании её можно сварить на мясном бульоне. Томатную пасту можно заменить свежими помидорами, тогда суп получится ещё вкуснее и полезнее.

Ингредиенты:

  • Вода – 3 л;
  • Картофель – 6 шт.;
  • Крупная морковь – 1 шт.;
  • Репчатый лук – 1 шт.;
  • Сладкий перец – 2 шт.;
  • Томатная паста – 2 ст.л.;
  • Кукурузная крупа – 1 ст.;
  • Петрушка – 8 веточек;
  • Масло растительное для жарки;
  • Соль, молотый чёрный перец, лавровый лист, перец душистый горошек – по вкусу.

Приготовление:

  1. Воду налейте в подходящую кастрюлю и отправьте на огонь. Дождитесь закипания.
  2. Картофель очистите, вымойте и нарежьте кружочками, толщиной около 1 см.
  3. В кипящую жидкость выложите кукурузную крупу и подготовленный картофель. Посолите по вкусу. Варите на среднем огне до мягкости крупы и картофеля (около 20 минут).
  4. Лук с морковью нужно очистить и промыть. Нарезать овощи тонкими полукольцами.
  5. В разогретое растительное масло выложить лук и немного обжарить. Добавить морковь и продолжать готовить до румяного цвета овощей. Заправить зажарку томатной пастой и потушить ещё несколько минут.
  6. Добавить овощи в томате к остальным ингредиентам. Варить всё вместе около 5 минут.
  7. Сладкий перец освободить от семян и хвостиков. Ополоснуть и нарезать тонкой соломкой.
  8. Чистую петрушку нарубить на маленькие кусочки.
  9. Отправить перец и зелень в суп. При необходимости откорректировать вкус солью. Приправить чёрным и душистым перцем. По желанию добавить любимые специи. Готовить всё вместе ещё 5 минут.
  10. Выключить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 10-15 минут.
  11. Разлить су по тарелкам и подать к столу в горячем виде.

Хозяйке на заметку:

  • Разнообразить вкус кукурузного супа помогут различные овощи: болгарский перец, стручковая фасоль, консервированные или замороженные кукуруза и зелёный горошек и т.д.
  • Если добавить в суп грибы, он получится более сытным, вкусным и оригинальным.
  • Добавьте в конце приготовления кусочек сливочного масла, и вы увидите, насколько нежным станет вкус блюда.
  • Не забывайте промывать кукурузную крупу в двух-трёх водах. В противном случае, суп будет иметь неприятную горечь.

В прошлый раз мы опубликовали рецепт кукурузной каши на молоке.

Рецепт куриного супа с консервированной кукурузой и рисом

Перед тем, как приготовить суп с рисом и кукурузой, следует правильно подобрать посуду. Старайтесь брать вместительную посуду, так куриный бульон сильно пенится и количество супа может уменьшится на одну порцию.
В первую очередь необходимо сварить мясо. Можно использовать любую часть курицы — ножки, крылья или грудку. Перед варкой мясо нужно хорошо помыть в холодной проточной воде.

Ножки или крылья положить в воду и поставить на средний огонь. Как только мясо закипит, огонь уменьшить и варить еще 20 минут до полной готовности.

 

За это время следует подготовить овощи и рис.

Сладкий перец нарезать соломкой или колечками. Можно взять замороженную заготовку на зиму.

Лук нарезать мелко, если вы используете репчатый, то лучше нашинковать тонкими колечками.

Консервированную кукурузу нужно процедить от рассола, в котором она хранится.

Рис лучше всего брать круглый — он лучше разваривается. Рис помыть в холодной воде несколько раз, чтобы вымыть лишний крахмал.

После того, как вода будет чистой и прозрачной, залить промытый рис водой и оставить для набухания на 5-10 минут.

Рецепт супа с консервированной кукурузой подойдет и для приготовления горячего блюда со свежими и мороженными зернами. В этом случае их нужно будет бросить варить вместе с мясом.

Когда мясо будет готово, добавить в суп замоченный рис.

Варить на среднем огне 10 минут, после чего добавить и подготовленные овощи.

Довести суп с кукурузой и курицей до кипения, уменьшить огонь и варить еще 10 минут. Можно добавить немного свежей зелени или кореньев по вкусу.

Диетический суп можно подавать к столу.

Если вы хотите приготовить более наваристый суп, пред добавкой в мясной бульон, овощи нужно слегка обжарить на растительном масле.

Готовый суп можно измельчить в блендере до состояния пюре, а перед подачей к столу добавить сухарики из белого хлеба или греночки, обжаренные на сливочном масле. Если вы хотите сэкономить время, приготовьте главные ингредиенты заранее — сварите курицу и рис. Потом достаточно будет только довести бульон до кипения и добавить свежие овощи. Приятного аппетита!

Суп пюре из кукурузы как в якитории

Кукурузный суп: ТОП-7 рецептов

Кукуруза — очень древняя культура, используемая в пищу еще нашими древними предками. По сей день из нее готовится великое множество разных блюд. Ее используют и для приготовления закусок, и для горячих вторых блюд, и для супов, а также в качестве гарнира. В этой статье будут приведены примеры кукурузных супов с различными дополнительными ингредиентами: с курицей, с крабом, с яйцами, с креветками и с овощами.

ВАЖНО! При приготовлении блюд из кукурузы можно использовать свежую, замороженную или консервированную.

Овощной суп с кукурузой

Супчик по этому рецепту получается очень легким и диетическим, а готовить его очень просто.

Для приготовления блюда понадобятся следующие ингредиенты:

  • Картофель — 4 штуки
  • Замороженная кукуруза — 200 г
  • Морковь — 1 штука
  • Лук — 1 штука
  • Перец сладкий — 1 штука
  • Куриный бульон
  • Зелень
  • Приправы

Как готовить этот супчик:

  1. Для начала, необходимо подготовить овощи. Картошку и морковку почистить и нарезать небольшими кусочками. Лук нарезать полукольцами. Перец также порезать небольшими кусками.
  2. В раскаленной сковородке обжарить лук, перец и морковку, а затем добавить к ним замороженную кукурузу и немного пожарить.
  3. Куриный бульон разогреть. Если у Вас нет готового куриного бульона, то возьмите части курицы и сварите их в течение часа. Бульон процедите. Если Вам хочется приготовить совсем легкий диетический суп, то откажитесь от бульона и варите суп на воде.
  4. Порезанный картофель киньте в кастрюлю, затем добавьте в нее поджаренные овощи. Варите до готовности картофеля.
  5. Добавьте в супчик приправы, посыпьте зеленью и разлейте по тарелкам. Блюдо готово.

Кукурузный суп-пюре как в Якитории

Один из самых популярных супов в суши-ресторане «Якитория» можно приготовить и в домашних условиях. Далее приведен пошаговый рецепт приготовления крем-супа из консервированной кукурузы.

Для его приготовления нам понадобится:

  • Банка кукурузы

  • Морковь — 1 штука
  • Луковица — 1 штука
  • Мука
  • Сливочное масло
  • Молоко — 400 мл
  • Мясо краба
  • Приправы

Приступаем к приготовлению блюда:

  1. Прежде всего, необходимо почистить и потереть морковку на крупной терке, а также почистить и порезать лук.
  2. Обжарить овощи на раскаленной сковородке до золотистой корочки.
  3. В сковородку добавить кукурузу из банки с соком. Все это потушить в течение 10 минут.
  4. Молоко налить в кастрюлю и нагреть. Добавить в него массу из овощей, поварить в течение 15 минут.
  5. Затем берем кусок сливочного масла и растапливаем его. Добавляем к растопленному маслу муку и перемешиваем.
  6. Далее блендером размельчаем овощи в супе и одновременно вливаем муку с маслом. Следите, чтобы получилась жидкая консистенция, если будет слишком густо, то суп будет похож на кашу.
  7. Пропустить суп через сито, чтобы очистить от шкурок кукурузы и крупных кусочков овощей. Добавить специи.
  8. Мясо краба заранее подготовить: промыть и сварить. Варится краб очень быстро. Можно использовать и крабовые палочки, но тогда получится совсем другой вкус.
  9. Мясо краба нарезать и добавить в суп. Суп готов. Разлейте по тарелкам. Приятного аппетита!

ВАЖНО! Вместо мяса краба можно использовать и креветки. В этом случае креветки надо заранее сварить и очистить от шкурок. Также добавить в суп.

Если вы фанат крем-супов, то эта статья для вас: «ТОП рецептов приготовления картофельного супа-пюре».

Куриный суп с консервированной кукурузой и сыром

Очень сытный и вкусный суп получается по этому рецепту. Его еще называют «сырным». Можно приготовить блюдо так, чтобы в нем преобладал вкус курицы, а можно так, чтобы преобладал вкус сыра.

Для приготовления нам понадобится:

  • Консервированная кукуруза — 1 банка
  • Куриное филе — 400 г
  • Плавленый сыр — 200 г
  • Картошка — 3 штуки
  • Морковка — 1 штука
  • Лук — 1 штука
  • Зелень

  • Приправы

Готовим супчик:

  1. Во-первых, необходимо заняться курицей. Куриное филе промойте и порежьте на кусочки. Залейте го водой и сварите бульон. Варите курицу в течение 15-20 минут после закипания. После закипания достаньте куриное филе из кастрюли.
  2. Займемся овощами. Надо почистить и порезать картофель, на крупной терке потереть морковь и мелко нарезать лук.
  3. Картофель отправляем в кастрюлю с бульоном.
  4. Обжариваем морковь и лучок на раскаленной сковородке до золотистой корочки. Добавляем к ним кукурузу из банки с соком.
  5. Добавьте специи и жарьте минут 5 на среднем огне.
  6. Овощи добавить в кастрюлю с картошкой и бульоном. Через 5 минут добавить плавленый сыр. Затем закинуть кусочки куриного филе.
  7. Суп готов. Разлейте по тарелкам и посыпьте зеленью. Подавайте с гренками либо с ароматным багетом. Приятного аппетита!

ВАЖНО! Для сохранения насыщенного аромата сыра добавляйте его в самом конце. Во время тепловой обработки он теряет свой вкус и аромат.

Кукурузный крем-суп с креветками

Кукурузный суп-пюре с креветками отличается тонким вкусом и ароматом. Готовить его очень просто, его приготовление займет у Вас от силы минут 20.

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Сливки 20% — 200 мл
  • Кукуруза сладкая — 1 банка
  • Креветки по вкусу
  • Соевый соус — 1 столовая ложка
  • Приправы

Как готовить этот простой супчик:

  1. Креветки сварить и почистить от шкурок. Можно обжарить их на оливковом масле, это придаст им тонкий вкус. Бульон от креветок не выливать.
  2. Далее берем банку с кукурузой. Блендером измельчаем кукурузу.
  3. В кастрюлю с бульоном от креветок добавляем пюре из кукурузы, сливки. Ставим на огонь и добавляем приправы (лучше, если это будут обычные перец и соль), соевый соус и креветки.
  4. Варим на маленьком огне в течение минут 10.
  5. Готовый супчик разлить по тарелкам, украсить кукурузой и целой креветкой и подать к столу. Приготовление займет не более 20 минут, а комплиментов в адрес Ваших кулинарных талантов Вы получите много.

Вариант с яйцом

Далее будет приведен очень простой и нежный рецепт. Удачное сочетание вкусов Вам точно понравится.

Для приготовления нам понадобится:

  • Яйцо — 1-2 штуки
  • Кукуруза — 300 г
  • Картофель — 3 штуки
  • Морковка — 1 штука
  • Луковица — 1 штука
  • Сладкий перец — 1 штука

Приступаем к готовке:

  1. Во-первых, чистим и режем картошку на маленькие кубики. Отправляем ее в кастрюлю с водой.
  2. Определяемся, какая у нас кукуруза. Если замороженная или консервированная, то добавляем ее в самом конце вместе с луком и морковкой, а если свежая, то кидаем ее в кастрюлю вместе с картошкой.
  3. Морковку, лучок, перец режем, а потом обжариваем на раскаленной сковородке.
  4. Отправляем пассированные овощи в кастрюлю.
  5. Вилкой смешиваем яйца, вливаем их тонкой струйкой в супчик. Добавляем зелень и приправы. Варим еще минут 5-10. Готово. Приятного аппетита!

С курицей и имбирем

Это необычный рецепт, так как в нем используются такие нестандартные ингредиенты как молодые луковицы, имбирь и кунжутное масло. Они придадут блюду особый аромат и пикантность.

Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Куриное филе — 400 г
  • Куриные косточки (чтобы сварить бульон)
  • Кукуруза — 1 банка (либо 400 г замороженной)
  • Крахмал — 1-2 столовые ложки
  • Корень имбиря
  • Луковицы зеленого лука и перья
  • Кунжутное масло
  • Приправы

Как готовить:

  1. Прежде всего, необходимо сварить бульон. Части курицы кидаем в кастрюлю с водой и варим около часа. Все достаем из бульона, а сам бульон процеживаем.
  2. Далее режем куриное филе на кусочки. Трем или режем корень имбиря. Добавляем это все в бульон.
  3. Варим и не забываем обязательно снимать пенку. Варим в течение 15 минут.
  4. Уменьшаем огонь и добавляем кукурузу. Готовим до готовности кукурузы.
  5. В отдельной посуде развести крахмал с водой и влить в кастрюлю. Супчик должен загустеть.
  6. Добавляем в суп кунжутное масло, приправы, варим еще минут 5.
  7. Режем лук и добавляем его с луковицами в кастрюлю. Желательно, чтобы суп постоял хотя бы минут 20 под крышкой. Так он пропитается остринкой имбиря и ароматом лука.
  8. Суп готов. Подавайте его с поджаренным багетом.

Ещё один интересный вариант:

Больше вкусных блюд:
Суп из тушенки
Простые рецепты супа из форели
Легкие супы из кролика
ТОП-8 супов из утки

Рецепты кукурузного супа

Оценка:5, всего голосов: 24

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Pinterest

LiveJournal

Одноклассники

Мой мир

foodra.org

Кукурузный суп как в Якитории

На чтение 2 мин. Опубликовано

Каждый раз, когда мы посещаем ресторан, то говорим, что приготовим дома понравившееся блюдо, но часто не можем найти рецепта. Мы решили исправить это и приготовить вкусный суп из консервированной кукурузы в стиле ресторана Якитория!

Кукурузные супы очень полезны и питательны, вас может также заинтересовать этот рецепт блюда мексиканской кухни! Кукуруза обладает богатым комплексом витаминов и минералов, а в сочетании с курицей получается отличный диетический продукт!

Ингредиенты

  • Вода 2.5 л
  • Курица 500 г
  • Масло растительное 30 г
  • Чеснок 2 зубчик
  • Зелень  по вкусу
  • Кукуруза консервированная 3 банка
  • Лук репчатый 1 шт
  • Перец черный молотый  по вкусу
  • Имбирь 20 г
  • Соль  по вкусу
  • На 100 грамм
  • Калории: 123 ккал
  • Белки: 3 г
  • Жиры: 8.5 г
  • Углеводы: 8 г

Шаги

60 мин.

  • Сначала необходимо отварить куриную грудку. Варим на малом огне примерно 7-8 минут, снимая пену.

  • Теперь делаем зажарку. Мелко шинкуем лук и отправляем на сковороду с растительным маслом, обжариваем до золотистого цвета. Затем добавляем мелко нарезанные имбирь и чеснок.

  • Когда бульон остынет, вытаскиваем из него грудку и процеживаем через сито. Добавляем в кастрюлю кукурузу и содержимое сковороды, солим и перчим, а потом взбиваем блендером до однородного состояния. Оставьте немного кукурузы целой, а после добавьте ее в кастрюлю.

  • Взбитую массу ставим на огонь, измельчаем зелень и нарезаем куриную грудку. Когда основа закипит, добавляем ингредиенты, накрываем крышкой и даем настояться. Блюдо готово!


Совет: такой суп можно приготовить и из свежей кукурузы, предварительно очищенной от початка и отваренной! Также вы можете варьировать добавки и приправы, например, отлично сочетаются с кукурузой соевый соус и аджика, таким образом вкус будет более пикантный!

Приятного аппетита и хорошего настроения, готовьте с душой!

Не забывайте делиться результатами в комментариях, это важно для нас!

А какие рецепты вы бы хотели увидеть на нашем сайте?

vse-ochen-prosto.ru

Кукурузный суп – 4 простых диетических рецепта

Супы варят из замороженной или консервированной кукурузы, с крупой и даже из молодых кукурузных початков. Это полезное блюдо – питательное и в меру калорийное.

При небольшом количестве белка кукуруза содержит много витаминов, аминокислот, лизин, каротин и ценится за высокое содержание клетчатки.

Суп-пюре и крем-супы готовят сладкими и солёными, на молоке или сливках. Наваристыми они получаются на мясных, рыбных и овощных бульонах с добавлением сливочных сыров и морепродуктов. В их состав могут входить овощи, коренья, грибы, специи и пряности.

К готовым супам подают гренки, сухарики, добавляют сметану или мелконарезанный сыр, а также посыпают зеленью.

Сливочный суп-пюре из кукурузы с креветками

Рецепт прост в приготовлении и не займёт много времени. Кукурузу для этого супа выбирайте не сладкую. Можно приготовить подобный суп с крабом – он получится ароматнее.

Готовое блюдо подавайте на стол, посыпав рубленой зеленью петрушки, можно украсить долькой лимона. Время приготовления – 45 минут.

Ингредиенты:

  • консервированная кукуруза – 2 банки по 350 гр.;
  • креветки – 200-300 гр;
  • репчатый лук – 1 шт;
  • морковка – 1 шт;
  • сливки – 50-100 гр;
  • сливочное масло – 80-100 гр;
  • вода кипячёная – 1,5 л;
  • картофель – 2-3 шт;
  • молотый перец чёрный – на кончике ножа;
  • соль – 0,5 ч.л;
  • зелень петрушки – 2 веточки.

Способ приготовления:

  1. Сливочное масло разогрейте в глубоком сотейнике и обжарьте в нём лук, нарезанный тонкими дольками. Добавьте морковь, натёртую на крупной тёрке.
  2. Картофель нарежьте мелкими кубиками, пассируйте с луком и морковью 5 минут.
  3. Слейте маринад с консервированной кукурузы и засыпьте её к жареным овощам в сотейник, перемешайте, залейте водой, варите все до готовности картофеля 15-20 минут.
  4. Слегка остудите ёмкость с супом, измельчите блендером овощи до пюреобразного состояния. Соедините сливки с пюре и доведите всё до кипения, посолите на вкус. Если суп получился густым, влейте немного бульона или воды.
  5. Креветки очистите, добавьте в суп, поперчите и дайте потомиться на слабом огне около 3-х минут.

Суп из кукурузной крупы с курицей и сливочным сыром

Время приготовления с учётом варки бульона – 2,5 часа. Чтобы сократить время приготовления, можно заменить крупу на кукурузные хлопья, которые варятся 15 минут.

Подавайте готовое блюдо горячим, в глубоких прозрачных тарелках. Сверху положите одну ложку мягкого сыра и посыпьте рубленой зеленью.

Выход – 2,5 литра или 5 полных порций.

Ингредиенты:

  • половина куриной тушки;
  • вода – 3 литра;
  • крупа кукурузная – 1 стакан;
  • картофель – 4-5 шт;
  • лук репчатый – 2 шт;
  • морковь – 1 шт;
  • корень пастернака или петрушки – 1 шт;
  • масло растительное – 50-70 гр;
  • набор специй для супа;
  • лавровый лист – 1 шт;
  • перец чёрный горошек – 5-7 шт;
  • соль – 0,5 ч.л;
  • сахар – 1 ч.л;
  • мягкий сливочный сыр – 150-200 гр;
  • зеленый лук, петрушка, укроп – по несколько веточек.

Способ приготовления:

  1. Промойте половину тушки курицы, положите в кастрюлю залейте водой и варите на медленном огне 1-1,5 часа. Не забудьте снять пену с бульона при закипании.
  2. Корень петрушки, головку лука и половину моркови очистите и положите в кипящий бульон. Добавьте к бульону лавровый лист и несколько горошин чёрного перца.
  3. Через час-полтора достаньте половником из бульона морковь и лук, выньте курицу, охладите, удалите кожу и отделите мякоть от костей.
  4. В куриный бульон засыпьте промытую кукурузную крупу, варите 30-40 минут.
  5. Картофель очистите, промойте, нарежьте небольшими кубиками положите в бульон, как только крупа будет готова. Варите 15-20 минут.
  6. Обжарьте на разогретом растительном масле лук, нарезанный полукольцами. Добавьте натёртую половину моркови. Поджарку добавьте в суп.
  7. Варёное мясо курицы положите в готовый суп и дайте покипеть 5 минут.
  8. Добавьте 1 ч.л. сахара, специи по вкусу и посолите суп, доведите до кипения и снимите с огня.

Молочный крем-суп из кукурузы с чесночными сухариками

Консервированную кукурузу в этом рецепте можно заменить замороженной и отваренной. Время приготовления блюда – 50 минут.

Налейте готовый крем-суп в пиалы, украсьте кусочками куриного филе, посыпьте измельчённым базиликом. Сухарики подайте на отдельной тарелке, а сметану в соуснике.

Ингредиенты:

  • молоко – 500 мл;
  • бульон куриный – 1 стакан;
  • кукуруза консервированная – 350-400 гр;
  • филе куриное – 300-400 гр;
  • сливочное масло – 50 гр;
  • лук репчатый – 1 шт;
  • хлеб или батон пшеничный – 2-3 ломтика;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • масло оливковое – 1 ст.л;
  • базилик зелёный – 1 веточка;
  • черный перец молотый – по вкусу;
  • соль – 1 ч.л.

Способ приготовления:

  1. Сварите до готовности куриное филе.
  2. На сливочном масле обжарьте лук мелконарезанный, добавьте кукурузу, предварительно слив маринад, потомите на медленном огне 5-10 минут. При необходимости можно подлить 2-3 ст.л. бульона.
  3. Куриное филе мелко нарежьте.
  4. В кастрюлю влейте молоко и 100-150 гр. бульона, доведите до кипения, добавьте тушёные овощи и кусочки филе, варите 5-10 минут, помешивая. Снимите с огня и дайте немного остыть.
  5. Приготовьте чесночные сухарики: ломтики хлеба натрите чесноком, посолите, нарежьте кубиками и обжарьте на оливковом масле.
  6. Блендером измельчите всё до кремообразного состояния, доведите до кипения, посыпьте измельчённым чесноком, поперчите и посолите по вкусу.

Постный кукурузный суп-пюре с грибами

Такой постный суп подойдёт для диетического питания и для соблюдающих пост.

Грибы можно выбрать на свой вкус: это могут быть вёшенки, опята или белые грибы. Можно использовать сушёные грибы, предварительно отварив. Для украшения готового супа оставьте немного обжаренных долек грибов и ложку кукурузы. Время приготовления – 1 час 15 минут.

Подавайте на стол в глубоких порционных тарелках, украсьте сверху парой долек грибов и несколькими зёрнами кукурузы, посыпьте мелконарезанным укропом.

Ингредиенты:

  • шампиньоны свежие – 300-400 гр;
  • кукуруза консервированная – 600-700 гр;
  • вода или овощной бульон – 1-1,5 литра;
  • картофель – 2-3 шт;
  • лук репчатый – 1 головка;
  • болгарский перец – 1 шт;
  • масло растительное – 50-80 гр;
  • соль – 0,5 ч.л;
  • набор специй для грибов – 1 ч.л;
  • укроп зелёный – пара веточек.

Способ приготовления:

  1. Масло растительное разогрейте в глубокой сковороде, обжарьте лук и болгарский перец, нарезанные кубиками.
  2. Нашинкуйте дольками грибы и пассируйте их с луком и перцем.
  3. Кукурузу без маринада добавьте к грибам и потушите на медленном огне 10-15 минут.
  4. Картофель нарежьте кубиками, залейте холодной водой или овощным бульоном, варите до готовности.
  5. Тушёные овощи засыпьте в бульон с картофелем, посолите, добавьте специи и дайте покипеть 5 минут. Снимите с огня, немного остудите.
  6. Измельчите готовый суп блендером до однородной консистенции и доведите до кипения ещё раз.

Приятного аппетита!

pipla.ru

суп-пюре из кукурузы — Foodclub — кулинарные рецепты с пошаговыми фотографиями — ЖЖ

Не самый быстрый по приготовлению, но очень простой по ингредиентам вкусный и питательный суп. Не обязательно строго придерживаться излагаемой версии. Бульоном в крайнем случае можно и пренебречь, заменив его просто водой, а вместо курицы можно использовать мидий, крабов или, например, шампиньоны.

Для приготовления около двух литров супа потребуются:

1 куриная грудка (или любая другая часть курицы на ваше усмотрение)
2 луковицы
2 морковки
600 гр. консервированной кукурузы (примерно такой должна быть масса самой кукурузы, а не нетто банки вместе с водой)
пара веточек сельдерея
молоко

Сельдерей, одну морковку и одну луковицу нарезать небольшими кусочками, посолить и тушить под крышкой, пока они не станут совсем мягкими.

Курицу отварить в небольшом количестве воды до готовности.

Извлечь из бульона морковь, луковицу (они больше не понадобятся) и курицу. Добавить консервированную кукурузу вместе с соком и варить некоторое время, пока та не станет мягкой.

Пока кукуруза варится, мелко порезать готовую курицу.

Бульон процедить, а кукурузу выложить в сковороду (или сотейник) к овощам и тушить, пока она совсем не размягчиться.

Но не всю, а предварительно отложив грамм 100 кукурузы отдельно.

Доведенные до кондиции овощи и кукурузу превратить в пюре с помощью погружного блендера (или миксера).

Обратно влить кукурузно-куриный бульон и добавить такое количество молока, которое позволить достичь желаемой консистенции. Посолить и поперчить по вкусу (для придания дополнительной остроты можно положить чайную ложку карри). Перемешать. Добавить в суп отложенные курицу и кукурузу. Вот и всё!

foodclub-ru.livejournal.com

Кукурузный суп с чили — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Отварите кукурузу.

Срежьте острым ножом зёрна кукурузы (можно также использовать мороженную кукурузу).

Порежьте лук.

В глубокой сковородке обжарьте бекон на среднем огне, что бы образовался жир.

Добавьте лук …

… перемешайте и готовьте с беконом в течении нескольких минут.

Когда лук станет мягким, добавьте немного сливочного масла (для вкуса).

Затем, добавьте кукурузу. Хорошенько перемешивайте в течении 1-2 минут.

Добавьте немного перца Чипотле в соусе адобо (они очень острые, поэтому добавляйте на ваш вкус). Для остроты достаточно пары штучек.

Перемешайте всё и готовьте около одной минуты.

Теперь, добавьте куриный бульон с низким содержанием натрия. Вливайте в большом количестве.

И добавляем жирные сливки.

Посолите…

… перемешиваем…

…и добавляем мелко нарезанный зелёный чили.

В отдельную миску, засыпьте кукурузную муку.

Добавьте немного воды, перемешайте и добавьте в суп. Это послужит в качестве загустителя и придаст замечательный вкус.

Доведите суп до кипения, накройте крышкой и установите огонь на минимум. Кипятите на медленном огне в течении 15 минут.

Перед подачей ещё разок помешайте и…

… приступайте к сервировке.

Приятного аппетита.

povar.ru

суп пюре из сладкой кукурузы (якитория)

СУП-ПЮРЕ ИЗ КУКУРУЗЫ: курица — 1 шт. — морковь — 2 шт. — лук репчатый — 2 шт. — картофель — 4-6 шт. — огурцы соленые — 2 шт. — петрушка (корень) — 1 шт. — сельдерей (корень) — 1 шт. — масло топленое — 1-2 ст. л. — лавровый лист — по вкусу — черный перец (горошек) — 4-10 шт. Сварить курицу до состояния полуготовности. Морковь и коренья натереть, репчатый лук порезать и обжарить все это на топленом масле. Картофель нарезать кубиками или соломкой. Соленые огурцы нарезать некрупными кубиками, слегка обжарить и положить в бульон вместе со всеми вышеупомянутыми продуктами. Добавить лавровый лист и перец. Отдельно прокипятить и процедить огуречный рассол (если, конечно, он вкусный, в противном случае не стоит и заводиться) и влить его в суп, когда курица будет практически готова. Варить до готовности, подавать со сметаной и зеленью.

Суп-пюре из кукурузы Для рецепта Вам потребуются: — курица — 1 шт. — морковь — 2 шт. — лук репчатый — 2 шт. — картофель — 4-6 шт. — огурцы соленые — 2 шт. — петрушка (корень) — 1 шт. — сельдерей (корень) — 1 шт. — масло топленое — 1-2 ст. л. — лавровый лист — по вкусу — черный перец (горошек) — 4-10 шт. Сварить курицу до состояния полуготовности. Морковь и коренья натереть, репчатый лук порезать и обжарить все это на топленом масле. Картофель нарезать кубиками или соломкой. Соленые огурцы нарезать некрупными кубиками, слегка обжарить и положить в бульон вместе со всеми вышеупомянутыми продуктами. Добавить лавровый лист и перец. Отдельно прокипятить и процедить огуречный рассол (если, конечно, он вкусный, в противном случае не стоит и заводиться) и влить его в суп, когда курица будет практически готова. Варить до готовности, подавать со сметаной и зеленью

Для рецепта Вам потребуются: — курица — 1 шт. — морковь — 2 шт. — лук репчатый — 2 шт. — картофель — 4-6 шт. — огурцы соленые — 2 шт. — петрушка (корень) — 1 шт. — сельдерей (корень) — 1 шт. — масло топленое — 1-2 ст. л. — лавровый лист — по вкусу — черный перец (горошек) — 4-10 шт. Сварить курицу до состояния полуготовности. Морковь и коренья натереть, репчатый лук порезать и обжарить все это на топленом масле. Картофель нарезать кубиками или соломкой. Соленые огурцы нарезать некрупными кубиками, слегка обжарить и положить в бульон вместе со всеми вышеупомянутыми продуктами. Добавить лавровый лист и перец. Отдельно прокипятить и процедить огуречный рассол (если, конечно, он вкусный, в противном случае не стоит и заводиться) и влить его в суп, когда курица будет практически готова. Варить до готовности, подавать со сметаной и зеленью.

touch.otvet.mail.ru

Суп с кукурузой — рецепты с фото на Повар.ру (26 рецептов супа с кукурузой)

Быстрый куриный суп с кукурузой и имбирем 5.0

Хочу вам посоветовать рецепт, как приготовить быстрый куриный суп с кукурузой и имбирем. Вкусный суп на курином бульоне – легкий, но сытный и немного острый (от полезного имбиря). И это за 10 минут. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 22.01.2018

Суп с кукурузой консервированной 3.7

Сытный, ароматный супчик становится особенно актуальным осенью. Суп с консервированной кукурузой — это легкое обеденное блюдо, которое можно приготовить как на плите, так и при помощи мультиварки. …далее

Добавил: Алексей Марчук 05.10.2016

Томатная похлебка с кукурузой 5.0

Если вам по душе простые первые блюда, тогда обязательно советую попробовать повторить этот классный и совсем несложный вариант, как приготовить томатную похлебку с кукурузой в домашних условиях. …далее

Добавил: Марина Золотцева 03.03.2017

Кукурузный суп-пюре 4.1

Слегка сладковатый вкус этого супа несомненно понравится тем, кто любит блюда из кукурузы. Суп готовится довольно быстро, получается довольно сытным. А еще он полезный, поэтому готовьте! …далее

Добавил: Владимир Братиков 19.04.2016

Суп из черной фасоли и кукурузы 3.2

Блюдо мексиканской кухни. Вкусный суп из кукурузы и черной фасоли. Видео рецепт от шеф-повара Роберто Хакоми. …далее

Добавил: Deemmaq 02.12.2010

Суп с курицей и кукурузой 3.2

Рецепт приготовления супа из курицы, лука, сельдерея, кукурузы, чеснока и кориандра. …далее

Добавил: Cuoco 13.04.2011

Крем-суп из сладкой кукурузы 5.0

Это очень сытный и питательный суп, который еще не одного человека не оставил равнодушным. Такой суп нравится не только взрослым, но и деткам. Ведь за счет кукурузы, он получается сладким и необычным. …далее

Добавил: Алексей Марчук 30.07.2014

Кукурузная похлебка с сыром 5.0

Рецепт приготовления похлебки из кукурузы, картофеля, сельдерея, лука, молока, белого вина, куриного бульона и сыра чеддер. …далее

Добавил: Koch 08.07.2014

Суп с кукурузой, луком и чили 5.0

Рецепт приготовления супа с кукурузными зернами, луком, чили поблано, сметаной и тмином. …далее

Добавил: Koch 24.01.2011

Томатный суп простой 2.3

Такой томатный суп простой готовится очень быстро. Это классический вариант приготовления супа на скорую руку. Особенно он популярен в летнее время, когда на прилавках изобилие томатов. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 13.12.2016

Кукурузный крем-суп 5.0

Хотите попробовать нечто совершенно новое и оригинальное на обед? Тогда хочу рассказать вам, как приготовить кукурузный крем-суп. Ароматный, очень нежный и невероятно вкусный. Готовьте на здоровье! …далее

Добавил: Марина Золотцева 09.09.2016

Сырно-кукурузный суп 5.0

Рецепт посвящается всем любителям кукурузы. Сырно-кукурузный суп — это очень сытный суп с тонким нежным вкусом, который при правильной сервировке поразит каждого. Рекомендую! …далее

Добавил: Aelita 14.09.2012

Кукурузный суп с креветками 4.1

Незабываемый вкус нежного и легкого супа придется по душе всем гурманам. А готовится это бесподобное блюдо очень легко и просто, и набор ингредиентов для приготовления супа довольно-таки простой. …далее

Добавил: Владимир Братиков 06.04.2016

Кукурузный крем-суп с креветками 4.0

Довелось мне в одном из ресторанов попробовать вкуснейший суп, который я решила потом повторить дома. И знаете, получилось ничуть не хуже. Главное — следовать рецептуре и всем рекомендациям. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 28.04.2016

Быстрый суп из кукурузы

Нежный, кремовый, яркий и безумно аппетитный — все это смело можно сказать про этот суп. Хочу предложить вам рецепт быстрого супа из кукурузы с овощами и специями. Рекомендую на заметку! …далее

Добавил: Марина Золотцева 09.11.2017

Суккоташ по-венгерски 4.8

Суккоташ по-венгерски — это никакое не ругательство, а очень вкусный венгерский суп из кукурузы и фасоли. Отличное блюдо для разгрузочных дней. …далее

Добавил: Павел 28.11.2012

Сырно-кукурузная похлебка 4.6

Рецепт приготовления похлебки из жареного репчатого лука, бекона, болгарского перца, кукурузы, куриного бульона, молока, сливок, сыра и зеленого лука. …далее

Добавил: Alteredego 08.07.2014

Томатный суп с кукурузой 3.0

Очень необычный, но вместе с тем вкуснейший суп. Напоминает блюда мексиканской кухни. Томатный суп с кукурузой — отличная альтернатива солянке или борщу. Попробуйте! …далее

Добавил: Liuka 23.04.2014

Кукурузный суп с чили 5.0

Простой рецепт приготовления кукурузного супа с острым чили. …далее

Добавил: Tourist 03.08.2011

Суп с мясом 5.0

Тем, кто любит сытные наваристые мясные супы, хочу предложить рецепт в кулинарную копилку. Я расскажу, как приготовить суп с мясом. Это будет довольно густой супчик с говядиной и обилием овощей. …далее

Добавил: Юлия Резник 08.06.2017

Суп из кукурузы 5.0

Надоели привычные супы и борщи? Ломаете голову над приготовлением первого блюда для обеда? Попробуйте вкусное, необычное, но простое блюдо по рецепту, как приготовить суп из кукурузы. …далее

Добавил: Антон Сорока 10.08.2017

Итальянский обед 5.0

Итальянская кухня славится разновидностями пасты и пиццей, однако это вовсе не единственные яркие ее представители. Рассказываю о рецепте, как приготовить итальянский обед. Вы не пожалеете! …далее

Добавил: Антон Сорока 01.10.2017

Чаудер с кукурузой 3.0

Чаудер — наваристый американский суп на скорую руку. Традиционный вариант готовят на морепродуктах или рыбе, но не менее популярен вариант и с кукурузой. Предлагаю сегодня его и приготовить! …далее

Добавил: Катерина 19.06.2019

Вермишелевый суп «Салоники» 5.0

Когда хочется супа, а времени в обрез, приготовьте этот легкий куриный суп с вермишелью. Его изюминкой является присутствующая в нем кукуруза, которая делает его более интересным и насыщенным. …далее

Добавил: Лариса Трямкина 24.02.2018

povar.ru

Кукурузный суп: ТОП-5 рецептов — Четыре вкуса

В кастрюле с толстым дном обжарить нарезанный полосками бекон до вытапливания жира и хрустящего состояния. Выложить бекон на тарелку с бумажным полотенцем.

В кастрюлю с 2 ст. л. жира добавить мелко нарезанный лук, чеснок и средней нарезки картофель. Добавить оставшуюся часть кукурузы и обжаривать, помешивая, около 15 минут. Влить бульон и довести до кипения.

Добавить взбитую со сливками кукурузу и креветки. Прогревать до готовности креветок около 5 минут. Готовый чаудер посолить, поперчить по вкусу и при подаче посыпать беконом и зеленым луком.

Густой итальянский суп с говядиной, овощами и красной фасолью.

2. Лук почистить и мелко порубить.

3. Сладкий перец очистить от сердцевины и семян и нарезать тонкими полосками. Острый перец мелко порубить. Помидор опустить на минуту в кипяток, очистить от кожицы и нарезать небольшими кубиками.

4. Обжарить лук до мягкости, около 6 минут. Добавить помидор, два вида перца и готовить 5 минут.

5. Отдельно, в несколько партий, на растительном масле  обжарить мясо, по 5-7 минут на каждую партию.

6. Добавить мясо и стручковую фасоль к овощам, всыпать муку и жарить, постоянно помешивая, около 2 минут.

7. Переложить в кастрюлю, влить бульон, посолить по вкусу и довести на сильном огне до кипения. Уменьшить огонь до минимума и варить около 1,5 часов, пока мясо не станет мягким.

8. Добавить красную фасоль и кукурузу без жидкости, прогреть в течение 3-5 минут. Подавать минестроне, посыпав рубленой зеленью.

Этот вкусный суп-рагу из овощей и говядины идеален для холодных осенних дней.

Ингредиенты
  • говядина600 г
  • оливковое масло  2 ст.л.
  • репчатый лук1 шт.
  • долька чеснока  1 шт.
  • вода 1.6 л
  • говяжий бульон 250 мл
  • помидоры 400 г
  • стебли сельдерея2 шт.
  • морковь 1 шт.
  • картофель  2 шт.
  • консервированная кукуруза 300 г
  • замороженный горошек1/2 стакана
  • соль  по вкусу

 

Говядину промыть и нарезать небольшими кусочками. Разогреть сковороду с 1 столовой ложкой оливкового масла, добавлять мясо порциями и готовить до золотистого цвета.

Разогреть оставшееся масло в той же сковороде. Добавить порезанный лук и чеснок и тушить до мягкости. Оправить в сковороду обжаренную говядину, влить воду и бульон, добавить порезанные ломтиками помидоры.

Перелить содержимое сковороды в кастрюлю и готовить на среднем огне под крышкой около получаса. Добавить в суп измельченные овощи: сельдерей, морковь и картофель. Варить, не накрывая крышкой, около 20 минут или пока овощи не станут мягкими.

Добавить кукурузу и горох, перемешать и готовить, пока горох не станет мягким.

Источник

4vkusa.mirtesen.ru

Суп из кукурузы как в якитории

Маша 15 ноября 2009, 03:54

Кукурузный суп с крабами

Есть у меня любимый супчик, его варят только в Якитории, долго я искала его рецепт на просторах интернета, но кто ищет тот всегда найдет. Любитель кукурузного супа этот рецепт для вас 🙂 Ингредиенты:— банка кукурузы— пакет молока— морковка— лук— мука— масло сливочное— курицаДля начала морковку и репчатый лук нужно обжарить до золотистой корочки (желательно в сотейнике). Затем влить туда банку кукурузы с соком.Потушить минут 10-12.Разогреть молоко в кастрюле. Залить кукурузную массу и варить минут 10-15. Дальше идет самый ответственный момент!растопить… Читать далее →

Кукурузный суп с курицей

Если кто то ел кукурузный супчик в Якитории, вот вам его рецепт(я лично его обажаю!) Ингредиенты: банка кукурузы пакет молока(1л) морковка(одна маленькая) лук(1 маленькая головка) мука(1 ст.л) масло сливочное(100гр) курица(филе)         Для начала морковку и репчатый лук нужно потереть на терке и обжарить до золотистой корочки (желательно в сотейнике). Затем влить туда банку кукурузы с соком.Потушить минут 10-12.Разогреть молоко в кастрюле. Залить кукурузную массу и варить минут 10-15. Растопить сливочное масло и добавить в него муки (для затягивания супа).Через минут… Читать далее →

www.babyblog.ru

Супы с консервированной кукурузой, 52 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»

Семена кумина (зира) 1 чайная ложка

Семена кориандра 1 чайная ложка

Куркума 1 чайная ложка

Молотый перец чили 1 чайная ложка

Тертый имбирь 1 чайная ложка

Чеснок 1 зубчик

Оливковое масло extra virgin 2 чайные ложки

Лук репчатый 1 головка

Картофель 3 штуки

Морковь 2 штуки

Овощной бульон 1 л

Консервированная кукуруза 2 банки

eda.ru

Суп пюре из консервированной кукурузы. Суп пюре из кукурузы

Суп пюре из консервированной кукурузы. Суп пюре из кукурузы

Овощной суп пюре из кукурузы занимает одно из важных мест в моем рационе питания. В сезон созревания я его готовлю из свежей кукурузы, а в любое другое время года ее прекрасно заменяет кукуруза консервированная. Супчик получается легким и сытным.

Кроме того, организм получает все необходимые витамины группы В, минеральные соли, аминокислоты, а так же глюкозу и сахарозу, входящие в состав кукурузы. Хотите сбросить лишние килограммы и всегда оставаться в отличной форме? Включайте в свое меню овощной суп пюре из кукурузы.

Такое блюдо разнообразит ваш рацион, улучшит работу кишечника и ускорит обмен веществ. Для его приготовления используются самые простые и всегда доступные ингредиенты. А кушать кукурузный суп можно как на обед, так и на ужин. А еще, его можно смело включать в детское меню.

Как приготовить суп пюре с кукурузой и овощами

Ингредиенты:

  • консервированная кукуруза — 1 банка,
  • лук репчатый — 1/2 головки,
  • морковь свежая — 1 шт.,
  • оливковое масло — 2 ст. л.,
  • чеснок — 1-2 зубчика,
  • картофель — 3-4 шт.,
  • соль, паприка, черный перец — по вкусу,
  • бульон (или вода) — 1 стакан,
  • молоко (2,5% жирности) — 1 стакан,
  • любая зелень

Приготовление:

— в кастрюлю добавьте 2 ст.л. оливкового масла и поставьте на средний огонь

— кусочками порежьте морковь, мелко нашинкуйте лук и порубите чеснок

— подготовленные овощи сложите в кастрюлю и, помешивая, обжаривайте 3-4 минуты

— влейте 1 стакан бульона (воды), туда же отправьте порезанный кубиками картофель
Накройте кастрюлю крышкой и продолжайте готовить еще 4-5 минут на среднем огне

— добавьте стакан молока и высыпьте кукурузу. Все перемешайте и доведите овощи до кипения

— убавьте огонь и продолжайте варить, пока картофель не станет мягким

— примерно третью часть готовых овощей перелейте в другую посудину и с помощью блендера превратите их в пюре

— готовое пюре вылейте обратно в кастрюлю с супом и поставьте на медленный огонь

— варите еще минут 10 до загустения. Кстати, чем дольше суп пюре из кукурузы будет томиться, тем более насыщенным будет вкус

Готовый диетический суп пюре из кукурузы подавайте к столу, украсив его цельными зернами кукурузы и зеленью.
По желанию, можете сдобрить супчик черным перцем и паприкой. Приятного аппетита!

Суп пюре из замороженной кукурузы. Суп-пюре из кукурузы. Рубрика «Трапеза»

Суп-пюре из кукурузы очень, ну очень вкусен как в горячем, так и в холодном виде! Это блюдо, несомненно, для любителей «царицы полей», поскольку имеет очень насыщенный и сладковатый вкус. Подавать его лучше всего с булочками, белым хлебом или чесночными сухариками.Однозначно, такой суп-пюре из кукурузы разнообразит повседневное меню.

Суп-пюре из кукурузы. Рецепт с фото

Готовим сытный суп-пюре из кукурузы, который отлично подойдет и в пост, и для обычных дней, когда хочется чего-то восточного, пряного, необычного…

Ингредиенты:

  • Кукуруза — одна банка (или возьмите 300 гр. замороженной)
  • Лук — 4 шт.
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Томатная паста — 2 ст.л.
  • Зелень укропа — 1 пучок
  • Масло растительное — 3 ст.л.
  • Приправа (можно взять для моркови по-корейски) — 2 ч.л.
  • Соль — по вкусу

Приготовление:

Лук порежем произвольно (все равно его будем измельчать) и обжарим в растительном масле.

Один крупный или два небольших зубчика чеснока тоже порежем пластинами.

Зарумяним лук до золотистости. Он должен хорошо прожариться.

Отправим чеснок на сковороду и добавим любимые специи. Отлично подойдет смесь для моркови по-корейски. Посолим.

Через 3-4 минуты придет черед томатной пасты. Чтобы она не подгорала добавим немного воды и потушим лук еще минут 5.

Тем временем кукурузу пробьем блендером (воду обязательно слейте, иначе суп-пюре получится слишком сладким).

В кастрюльку нальем 0,5 литра воды, вскипятим и отправим содержимое сковороды и кукурузное пюре. Будем варить еще минут 7-10.

Наконец, пробьем блендером еще раз наш суп-пюре из кукурузы и снимем с плиты.

Мелко нарубим зелень и добавим в кастрюлю.

Вот и готово первое блюдо! Как говорилось выше — его можно подавать горячим и холодным.

Суп пюре из кукурузы, как в Якитории. Кукурузный суп, как в Якитории

Каждый раз, когда мы посещаем ресторан, то говорим, что приготовим дома понравившееся блюдо, но часто не можем найти рецепта. Мы решили исправить это и приготовить вкусный суп из консервированной кукурузы в стиле ресторана Якитория!

Кукурузные супы очень полезны и питательны, вас может также заинтересовать этот рецепт блюда мексиканской кухни! Кукуруза обладает богатым комплексом витаминов и минералов, а в сочетании с курицей получается отличный диетический продукт!

Ингредиенты

  • Вода 2.5 л
  • Курица 500 г
  • Масло растительное 30 г
  • Чеснок 2 зубчик
  • Зелень по вкусу
  • Кукуруза консервированная 3 банка
  • Лук репчатый 1 шт
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Имбирь 20 г
  • Соль по вкусу
  • На 100 грамм
  • Калории: 123 ккал
  • Белки: 3 г
  • Жиры: 8.5 г
  • Углеводы: 8 г

Шаги

60 мин.

    Сначала необходимо отварить куриную грудку. Варим на малом огне примерно 7-8 минут, снимая пену.

    Теперь делаем зажарку. Мелко шинкуем лук и отправляем на сковороду с растительным маслом, обжариваем до золотистого цвета. Затем добавляем мелко нарезанные имбирь и чеснок.

    Когда бульон остынет, вытаскиваем из него грудку и процеживаем через сито. Добавляем в кастрюлю кукурузу и содержимое сковороды, солим и перчим, а потом взбиваем блендером до однородного состояния. Оставьте немного кукурузы целой, а после добавьте ее в кастрюлю.

    Взбитую массу ставим на огонь, измельчаем зелень и нарезаем куриную грудку. Когда основа закипит, добавляем ингредиенты, накрываем крышкой и даем настояться. Блюдо готово!

Совет: такой суп можно приготовить и из свежей кукурузы, предварительно очищенной от початка и отваренной! Также вы можете варьировать добавки и приправы, например, отлично сочетаются с кукурузой соевый соус и аджика, таким образом вкус будет более пикантный!

Приятного аппетита и хорошего настроения, готовьте с душой!

Суп с вареной кукурузой. Кукурузный суп: ТОП-5 рецептов

Кукурузный суп очень полезен в качестве диетического питания. В кукурузе содержится ряд витаминов B1, B2, PP, а также фосфор, медь, никель и железо.

Куриный суп с овощами и кукурузной крупой

Простой суп на курином бульоне с картофелем, морковью, сливками и полентой.

1. Приготовить куриный бульон. Мясо вынуть из бульона, нарезать и вернуть в кастрюлю.

2. Картофель и морковь почистить. Картофель нарезать кубиками, морковь  –  тонкими четвертькольцами. Зелень мелко порубить.

3. Отправить в бульон овощи и кукурузную крупу, варить 20-25 минут или до готовности овощей и кукурузной крупы. 

4. В конце влить сливки, приправить солью и перцем, добавить рубленую зелень и нарезанное мясо. Довести до кипения и снять с огня. Перед подачей дать постоять 15-30 минут.

Сливочный суп с кукурузой и беконом

Густой суп из молодых овощей с кукурузой, фасолью и беконом.

Ингредиенты
  • консервированная белая фасоль  250 г
  • консервированная кукуруза  250 г
  • молодая морковь  500 г
  • молодой картофель   500 г
  • бекон  150 г
  • растительное масло  2 ст.л.
  • бульон  400 мл
  • сливки 200 мл
  • соль, перец   по вкусу
  • сметана  3 ст.л.
  • зелень  по вкусу

 

1. Картофель и морковь помыть и почистить. Картофель нарезать кубиками, морковь  –  тонкими ломтиками.

2. Лук почистить и измельчить.

3. Бекон нарезать мелкими кубиками, поджарить на растительном масле до золотистого цвета.

4. Добавить к бекону лук, морковь и картофель, немного потушить.

5. Влить бульон, сливки, довести до кипения и варить 15-20 минут.

6. В конце приготовления добавить фасоль, кукурузу, сметану, соль и перец. Довести до кипения. Готовый суп подавать с мелко нарубленной зеленью.

Чаудер с кукурузой и креветками

Рецепт американского кукурузного супа с креветками и беконом.

Ингредиенты
  • кукуруза  4 стакана
  • сливки  1 стакан
  • бекон  250 г
  • лук  1 шт.
  • долька чеснока 1 шт.
  • картофель  1 шт.
  • креветки   500 г
  • куриный или рыбный бульон  2 стакана
  • соль, черный и каенский перцы  по вкусу
  • зеленый лук  по вкусу

 

Половину кукурузы залить сливками, пюрировать с помощью блендера.

В кастрюле с толстым дном обжарить нарезанный полосками бекон до вытапливания жира и хрустящего состояния. Выложить бекон на тарелку с бумажным полотенцем.

В кастрюлю с 2 ст. л. жира добавить мелко нарезанный лук, чеснок и средней нарезки картофель. Добавить оставшуюся часть кукурузы и обжаривать, помешивая, около 15 минут. Влить бульон и довести до кипения.

Добавить взбитую со сливками кукурузу и креветки. Прогревать до готовности креветок около 5 минут. Готовый чаудер посолить, поперчить по вкусу и при подаче посыпать беконом и зеленым луком.

Минестроне с кукурузой и фасолью

Густой итальянский суп с говядиной, овощами и красной фасолью.

Ингредиенты
  • мякоть говядины  500 г
  • сладкий перец  2 шт.
  • острый перец  2 шт.
  • репчатый лук  2 шт.
  • помидор  1 шт.
  • стручковая фасоль  200 г
  • мука  1 ст.л.
  • красная консервированная фасоль  200 г
  • консервированная кукуруза  200 г
  • мясной бульон  2.5 л
  • соль, перец  по вкусу
  • растительное масло  по вкусу
  • зелень  по вкусу

 

1. Мясо помыть и нарезать кубиками со стороной 2 см.

2. Лук почистить и мелко порубить.

3. Сладкий перец очистить от сердцевины и семян и нарезать тонкими полосками. Острый перец мелко порубить. Помидор опустить на минуту в кипяток, очистить от кожицы и нарезать небольшими кубиками.

4. Обжарить лук до мягкости, около 6 минут. Добавить помидор, два вида перца и готовить 5 минут.

5. Отдельно, в несколько партий, на растительном масле  обжарить мясо, по 5-7 минут на каждую партию.

6. Добавить мясо и стручковую фасоль к овощам, всыпать муку и жарить, постоянно помешивая, около 2 минут.

7. Переложить в кастрюлю, влить бульон, посолить по вкусу и довести на сильном огне до кипения. Уменьшить огонь до минимума и варить около 1,5 часов, пока мясо не станет мягким.

8. Добавить красную фасоль и кукурузу без жидкости, прогреть в течение 3-5 минут. Подавать минестроне, посыпав рубленой зеленью.

Густой овощной суп с говядиной

Этот вкусный суп-рагу из овощей и говядины идеален для холодных осенних дней.

Ингредиенты
  • говядина 600 г
  • оливковое масло   2 ст.л.
  • репчатый лук 1 шт.
  • долька чеснока  
    • стебли сельдерея 2 шт.
    • морковь  1 шт.
    • картофель  
    •  

      Говядину промыть и нарезать небольшими кусочками. Разогреть сковороду с 1 столовой ложкой оливкового масла, добавлять мясо порциями и готовить до золотистого цвета.

      Разогреть оставшееся масло в той же сковороде. Добавить порезанный лук и чеснок и тушить до мягкости. Оправить в сковороду обжаренную говядину, влить воду и бульон, добавить порезанные ломтиками помидоры.

      Перелить содержимое сковороды в кастрюлю и готовить на среднем огне под крышкой около получаса. Добавить в суп измельченные овощи: сельдерей, морковь и картофель. Варить, не накрывая крышкой, около 20 минут или пока овощи не станут мягкими.

      Добавить кукурузу и горох, перемешать и готовить, пока горох не станет мягким.

zdorovaya-eda.com

Сливочно-картофельно-кукурузный суп с беконом

Опубликовано: Изменено: автор: GG

Сливочно-кукурузно-кукурузный суп — это домашний рецепт супа, приготовленный из основных кухонных ингредиентов. Суп-суп из кукурузы приправлен беконом, полон свежих овощей и двух видов консервированной кукурузы и согреет вас в холодный день.

Похлебка с картофелем и кукурузой

Свежие овощи в сочетании с консервированными зернами кукурузы и кукурузой в сливках — это домашний крем-суп из картофельной кукурузы, который вы будете готовить снова и снова.

Морковь, сельдерей, лук, картофель и два вида консервированной кукурузы наполняют этот суп до краев сытными овощами.

Кремовая кукуруза и молоко придают этому похлебке кремовую текстуру, которая порадует ваши вкусовые рецепторы.

У вас много кукурузных початков в конце лета? Этот кукурузный похлебка с беконом будет восхитительным на вкус, если приготовить его из свежих кукурузных зерен, отрезанных от початков!

Поверьте, я не мог перестать есть этот суп, а что самое лучшее? Это кремовый суп без сливок, поэтому я не чувствовал себя виноватым, съедая его до последней ложки.

Не забудьте заглянуть в витрину магазина Swirls of Flavor Amazon, чтобы получить рекомендации GG по кухне!

Что такое похлебка?

Похлебка — это густой, насыщенный и ломкий суп, приготовленный с использованием молока или сливок.

Похлебка изначально была тушеным мясом рыбака. Теперь похлебки могут быть как морепродуктами, так и овощами. Похлебка из кукурузы и картофеля — популярные овощные похлебки .

Чем можно заменить консервированные зерна кукурузы?

Вы можете заменить 1 ¾ чашки следующих консервированных зерен кукурузы:

  • кукуруза замороженная
  • кукуруза свежая, срезанная в початках

Какой картофель лучше всего в супе?

В рецепте картофельной похлебки подойдет следующий картофель:

  • красный картофель
  • красный картофель мелкий
  • Юконский золотой картофель
  • картофель универсальный
  • картофель красновато-коричневый

Как приготовить кукурузный суп

Прокрутите вниз до полных инструкций по рецепту и количества ингредиентов на карточке рецепта ниже

.

  1. Нагрейте кастрюлю среднего размера и готовьте бекон до хрустящей корочки.Переложите бекон на бумажное полотенце, оставив жир в кастрюле.
  2. Приготовьте лук, морковь, картофель, сельдерей, кошерную соль и перец в беконном жире, пока овощи не станут мягкими и хрустящими.
  3. Добавьте овощной бульон, кукурузные зерна и кремовую кукурузу.
  4. Смешайте молоко и муку до однородной массы и добавьте в суповую смесь. Довести до кипения и варить, пока суп не загустеет, около 1 минуты.
  5. Уменьшить огонь и варить на медленном огне, пока овощи не станут мягкими, периодически помешивая.
  6. Посыпать зеленым луком и беконом.

Завитки вкусовых советов по рецептам

  • Используйте бекон из индейки
  • Добавить нарезанный красный болгарский перец
  • Сделать из обезжиренного молока
  • Сделайте этот рецепт из свежей кукурузы, отрезанной от початков

Ингредиенты для домашней кукурузной похлебки

  • бекон — добавляет восхитительный аромат
  • лук — для пикантного вкуса
  • морковь — овощ с легким сладковатым привкусом
  • картофель — добавляет аромат, крахмал и текстуру
  • сельдерей — чистый, свежий и освежающий вкус
  • кошерная соль — делает ароматизатор популярным
  • перец — добавляет легкие перечные нотки
  • Бульон овощной — ароматная основа для супа
  • консервированные зерна кукурузы — вы также можете использовать свежие или замороженные зерна кукурузы
  • консервированная кукуруза в сливках — придает похлебку кремовой консистенции
  • молоко — добавляет сливочности и молочных нот
  • мука — загуститель для супа
  • зеленый лук — тонкий луковый аромат для гарнира

Легкие домашние рецепты супов

Любите легкий рецепт супа с нуля? Я согласен с вами в этом! Посмотрите эти и другие рецепты супов здесь, в Swirls.С этого момента вы станете убежденным любителем супа.

Наш сливочный суп из брокколи и чеддера, приготовленный в медленном темпе, полон свежих овощей и двух сыров. Брокколи, морковь и лук на медленном огне в мультиварке с овощным бульоном, заправленным чеддером и сливочным сыром, превращаются в нежную смесь, которая превращается в гладкий кремообразный суп. Легкий рецепт супа из брокколи и чеддера, который быстро станет любимым блюдом.

Свежий чистый вкус чеснока, свежего имбиря и лайма и маслянистая сливочная масса кусочков авокадо объединились, чтобы создать куриный суп с авокадо и лаймом, новый фаворит для комфортных супов! Домашний куриный суп только что обновил лицо!

Chipotle Cheddar Potato Soup — это рецепт домашнего густого, сливочного и ароматного супа.Бекон и сыр чеддер придают нашему легкому рецепту картофельного супа невероятную глубину вкуса, а перец чили чипотле добавляет нотку пряностей.

Суп из белой фасоли и эскарола — сытный вегетарианский суп, который идеально подходит для растительного образа жизни и обеда в понедельник без мяса. Наш суп Escarole, наполненный ароматом свежего эскарола, песто и белой фасоли, представляет собой универсальный рецепт, который может быть вегетарианским, если он готовится как есть, или может превратиться в сытный куриный суп, если приготовить его из куриного бульона и измельченной курицы-гриль!

Я получаю комиссию за покупки, сделанные по ссылкам в этом посте.

Сливочно-картофельно-кукурузный суп с беконом

Сливочно-картофельно-кукурузный суп — это рецепт домашнего супа, который готовится из основных кухонных ингредиентов. Наша кукурузная похлебка приправлена ​​беконом, полна свежих и консервированных овощей и согреет вас в холодный день.

Курс:

Суп

Кухня:

Американец

Ключевое слово:

кукурузная похлебка с беконом, сливочно-кукурузная похлебка, картофельно-кукурузная похлебка

Количество порций: 4

Калорийность: 137 ккал

Состав

  • 2
    ломтики
    бекон
    , нарезанный
  • 1
    чашка
    нарезанный лук
  • 1
    чашка
    нарезанная кубиками морковь
  • 1
    чашка
    нарезанный кубиками картофель
  • ½
    чашка
    нарезанный сельдерей
  • ½
    чайная ложкакошерная соль
  • ½
    чайная ложка
    перец
  • 2
    чашки
    овощной бульон
  • 1
    банка (15,25 унции)
    кукурузные зерна
    , слить, около 1 ¾ стакана свежей кукурузы, отрезанной от початков
  • 1
    банка (14,75 унций)
    кремовая кукуруза
  • 1
    чашка
    молоко
  • 2
    Ст.
    мука
  • ¼
    чашка
    нарезанный лук

Инструкции

  1. Нагрейте среднюю кастрюлю и готовьте бекон до хрустящей корочки. Переложите бекон на бумажное полотенце, оставив жир в кастрюле.

  2. Приготовьте лук, морковь, картофель, сельдерей, кошерную соль и перец в беконном жире, пока овощи не станут мягкими и хрустящими, примерно 5 минут.

  3. Добавьте овощной бульон, кукурузные зерна и кремовую кукурузу.

  4. Смешайте молоко и муку до однородной массы и добавьте в суповую смесь. Довести до кипения и варить, пока суп не загустеет, около 1 минуты.

  5. Уменьшите огонь и варите около 20 минут, пока овощи не станут мягкими, периодически помешивая.

  6. Посыпать зеленым луком и беконом.

Примечания к рецептам

На 6 чашек.

Завитки вкусовых рецептов

  • Используйте бекон из индейки
  • Добавить нарезанный красный болгарский перец
  • Сделать из обезжиренного молока
  • Заменитель куриного бульона на овощной
  • Использовать замороженную кукурузу вместо консервированных кукурузных зерен

Пищевая ценность

Сливочно-картофельно-кукурузный суп с беконом

Сумма на порцию

калорий 137
Калорий в составе жира 27

% дневная стоимость *

Жир 3 г 5%

Насыщенный жир 1 г 6%

Холестерин 7 мг 2%

Натрий 775 мг 34%

0

34% Калий

% Углеводы 25 г 8%

Клетчатка 3 г 13%

Сахар 8 г 9%

Белок 4 г 8%

Витамин A 5814IU 116%

Витамин C 17 мг 21%

Кальций 107 мг 11%

Железо 1 мг 6% 9002 *

в процентах диета на 2000 калорий.

Первая публикация: 26 августа 2020 г. … Последнее обновление: 3 сентября 2021 г. для удобства чтения и удобства использования

Веганский кукурузный суп с супом | Минималистские рецепты пекаря

Кукуруза всегда была одним из моих любимых летних блюд.

Я вспоминаю, как однажды съел четыре початка за один прием на семейном обеде, к большому изумлению моих родителей. Это так хорошо.

Когда наступают теплые месяцы, я люблю кукурузу: маффины из кукурузного хлеба, вафли из кукурузного хлеба, кукурузную сальсу, кукурузное все.В нашей кулинарной книге я даже делюсь своими рецептами кукурузного хлеба и гренок с кукурузным хлебом. Так хорошо со всем.

Итак, я подумал, что сейчас самое подходящее время, чтобы добавить кукурузный суп в свой репертуар, тем более, что он хорошо поддается сливочному бульонному вкусу. Войдите, этим летом кукурузный суп.

Рецепт прост: 9 ингредиентов Всего и, вероятно, вещи, которые у вас есть прямо сейчас под рукой. И это не только веганский и без глютена, но его также можно приготовить одним из двух способов: смешанным и гладким или мясистым и бульонным.

Я смешал свой, но он тоже был бы восхитительным, если бы он оставался как есть. Я просто люблю сливочные веганские продукты. Ты действительно можешь меня винить?

Этот суп — идеальное легкое летнее блюдо. Это

Теплый
Здоровый
Сытный
Пикантный с легкой сладостью
С добавлением летних продуктов
Легко и быстро
Сливочный или Бульон — в зависимости от того, что вы предпочитаете

Я настоятельно рекомендую приготовить этот суп в качестве ура прошлым летом перед наступлением осени.Он имеет идеальный баланс сладких и соленых вкусов, полезен для здоровья и может стать идеальным легким обедом или ужином в сочетании с хлебом, сэндвичем или салатом. Наслаждаться!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Порций 3

Обед, гарнир, суп

Кухня без глютена, веганская

Можно заморозить 1 месяц

Сохраняется ли? 3-4 дня

  • 2-3 столовые ложки оливкового масла
  • 1/2 большого белого лука (нарезанный // 1/2 луковицы дает ~ 1 стакан)
  • 2 зубчика чеснока (измельченный)
  • 4 маленьких красных картофелины * (разрезать на четвертинки // очистить, по желанию)
  • Морская соль и черный молотый перец
  • 3 початка кукурузы * (нарезанные ядра)
  • 2 стакана овощного бульона с низким содержанием натрия * ( DIY или купленный в магазине)
  • 2 стакана несладкого простого миндального молока * (или обычное молоко, если не вегетарианец)
  • 2-3 стебля зеленого лука (для украшения // нарезанный)
  • 1-2 столовые ложки пищевых дрожжей для сырного вкуса ( по желанию )
  • В большую кастрюлю на среднем огне добавьте оливковое масло, лук и чеснок и обжаривайте 3-4 минуты.

  • Добавьте картофель, приправьте небольшим количеством соли и перца и накройте крышкой для пара на 4-5 минут.

  • Добавьте большую часть кукурузы, оставив немного для украшения, и перемешайте.

  • ПРИМЕЧАНИЕ : Если вы планируете смешивать суп, я рекомендую (как предлагалось выше) добавить половину бульона и половину молока для более кремовой текстуры. Но если вы собираетесь оставить его несмешанным, откажитесь от молока и сделайте весь овощной бульон (4 стакана | 960 мл) для лучшей текстуры / вкуса.

  • Добавьте бульон и миндальное молоко (если используется), накройте крышкой и доведите до слабого кипения.Убавьте огонь до минимума. Готовьте, пока картофель не станет мягким и не соскользнет с ножа при протыкании — около 5-10 минут.

  • При смешивании добавьте 3/4 супа в блендер и взбивайте, пока он не станет кремообразным и однородным. Если вы используете пищевые дрожжи, добавьте сейчас.

  • Перелейте суп обратно в кастрюлю и снова доведите до кипения. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправы. Готовьте не менее 10 минут, чтобы дать ему загустеть. Чем дольше он варится, тем ароматнее будет.

  • Для подачи посыпьте нарезанным зеленым луком, оставшейся свежей (или слегка обжаренной) кукурузой и черным перцем.Для цвета добавьте немного паприки.

* 1 красновато-коричневый картофель можно заменить на 4 маленькие красные картофелины.
* 1,5 банки кукурузы можно заменить на 3 початка свежей кукурузы.
* Пищевая ценность — это приблизительная оценка, рассчитанная с использованием наполовину миндального молока и наполовину овощного бульона.

Порция: 1 порция Калорийность: 220 Углеводы: 26 г Белки: 3,5 г Жиры: 11 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 412 мг Клетчатка: 4 г Сахар: 5 г

Кукурузный суп — Joy Bauer

Призываем всех любителей кукурузных похлебок! В этой версии собрано все, что нравится в ресторане, но она сделана из более легких ингредиентов и содержит простые инструкции для самостоятельного изготовления.Эта чаша восхитительного вкуса подобна летнему солнцу. Поскольку в зимние месяцы кукуруза не сезон, я предпочитаю использовать консервированную кукурузу для простоты, а также потому, что она позволяет мне добавить ароматный кукурузный бульон, который обычно остается. Но если у вас есть свежая или замороженная кукуруза, вы можете легко заменить ее и просто добавить 1 ½ стакана дополнительного бульона.

Несколько замечаний о картофеле: я обычно использую небольшой красный картофель и оставляю кожицу на ней… она обеспечивает волокно и довольно красные характеристики повсюду.Но вы, безусловно, можете использовать любой сорт картофеля и очистить его от кожуры. Кроме того, вы можете следовать моим указаниям и удалить кусочков картофеля перед приготовлением пюре (таким образом, немного картофеля превратится в пюре, но в вашей суповой миске останутся кусочки картофеля) или оставьте все кусочки картофеля в суповой тарелке. кастрюлю и пюре из них прямо в суп. В доме Бауэров нам нравится и то и другое!

  • Время подготовки
  • Общее время

По этому рецепту получается около 14 чашек

Ингредиенты:

  • • 2 мелко нарезанные желтые луковицы (от 2 ½ до 3 чашек)
  • • 2-3 средних моркови, мелко нарезанных (~ 1 стакан)
  • • 1-2 стебля сельдерея, мелко нарезанного (~ 1/2 стакана)
  • • 2 банки кукурузы (по 15 унций) с жидкостью
  • • 2 банки кукурузы (15 унций), слить жидкость
  • • 4 стакана овощного или куриного бульона с пониженным содержанием натрия
  • • 1 фунт красного картофеля, нарезанного небольшими кусочками
  • • ¼ чайной ложки кайенского перца или копченого перца
  • • ½ чайной ложки кошерной соли
  • • соль и перец по вкусу

Приготовление:

Обильно смазать большую кастрюлю спреем оливкового масла и нагреть на среднем или сильном огне.Добавьте лук, морковь и сельдерей и обжарьте до мягкости около 8 минут, периодически помешивая. Добавьте в жидкость 2 банки кукурузы, бульон, картофель и кайенский перец. Смешайте все вместе. Накройте сковороду крышкой и доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите около 15 минут, пока картофель не станет мягким.

С помощью шумовки достаньте ¾ картофеля из кастрюли и отложите. Используя погружной блендер, измельчите весь суп до густоты и кремовой консистенции (можно также перелить смесь небольшими порциями в традиционный блендер).

Когда суп станет однородным, добавьте оставшиеся 2 банки высушенной кукурузы, соли и вареного картофеля. Приправить солью, перцем и специями по вкусу. Переложите в сервировочные тарелки и украсьте (по желанию) нарезанным зеленым луком, чесноком или свежим укропом.

Питание предусмотрено на 1 стакан.

Попробуйте этот суп из картофельного лука-порея!

Corn Potage コ ー ン ポ タ ー ジ ュ (Японский кукурузный суп) — Just One Cookbook

Японцы любят горячий или охлажденный кукурузный картофель и кукурузный суп.Этот нежный крем-суп подарит вам комфорт, когда вы встретите прохладные вечера в конце лета!

Один из любимых блюд нашей семьи — сладкая кукуруза — сезон с июня по октябрь. Пока мы проводили лето в Японии, я получил много запросов на рецепты Corn Potage и Japanese Corn Soup . Как только я вернулся, я быстро усовершенствовал свой первоначальный рецепт, чтобы поделиться с вами этим поздним, поздним летним супом.

Поскольку ночи начинают слегка изменяться с легким прикосновением к прохладному воздуху, этот японский кукурузный картофель или кукурузный суп будет самым уютным способом насладиться восхитительными блюдами последних сезонных продуктов.

Что такое Кукурузный картофель (японский кукурузный суп ) ?

Potage — это густые супы, тушеные блюда или каши, берущие свое начало в средневековой кухне северной Франции. Несмотря на то, что это суп по-западному, в Интернете нет западного рецепта кукурузной капусты. Вместо этого вы найдете японских рецептов кукурузного картофеля .

В стране, где супы в основном считаются одними из разновидностей мисо-супов, есть несколько неяпонских супов, которые популярны в Японии.Кукурузный картофель или кукурузный суп — один из них, наряду с похлебкой из моллюсков, минестроне, борщом и супами в китайском стиле ( chuka soup 中華 ス ー プ).

Так что же такое кукурузный калий? Это супер-кремовый кукурузный суп из свежей / консервированной / замороженной кукурузы, лука, молока и жирных сливок. Это до смешного просто.

Этот кремообразный кукурузный суп называется «potage», когда кукурузные зерна и суп перемешиваются до получения однородной массы и процеживаются через сито с мелкими ячейками. В результате суп не имеет волокон, а текстура шелковисто-гладкая и кремовая с несколько густой консистенцией.

Когда суп не смешан и в нем остаются кусочки кукурузы, мы обычно называем его кукурузным супом. Однако некоторые люди также называют сливочный кукурузный картофель густой консистенции «кукурузным супом», так что это может немного сбить с толку.

Кукурузный картофель и кукурузный суп особенно популярны среди детей, потому что Okosama Lunch (детское меню) часто включает кукурузный картофель / суп как часть детского обеда рядом с Эби Фрай и Хамбагу. Все мы выросли на кукурузном картофеле, и этот суп вызывает у японцев чувство ностальгии.

Если вы в Японии, вы даже можете купить кукурузный картофель в торговом автомате!

3 совета по приготовлению восхитительного кукурузного картофеля (японский кукурузный суп )

Совет 1. Готовьте вместе початки в супе

Если вы используете свежую кукурузу в початках, чтобы приготовить этот рецепт, сделайте это. не выбрасывайте початки! Обязательно добавляйте их в суп во время приготовления, так как они придадут супу восхитительный аромат и сладость.

Совет 2 — Готовьте суп на воде

Если вы предпочитаете сильный кукурузный вкус в своем супе, я настоятельно рекомендую приготовить суп только на воде и получить максимальный кукурузный аромат из кукурузных зерен.

В некоторых других рецептах кукурузного супа / кукурузного картофеля рекомендуется использовать овощной или куриный бульон или бульон, и я пробовал их, но, будучи пуристом, я придерживаюсь ТОЛЬКО воды для извлечения аромата сладкой кукурузы для получения чистого неразбавленного вкуса.

Совет 3. Отрегулируйте соотношение сливок с молоком и жирными сливками

Я предполагаю, что большинство из нас предпочитает жирный и сливочный суп, но не каждый может позволить себе получать дополнительные калории из жирных сливок. Вам решать, сколько жирных сливок вы хотите добавить в этот рецепт.Не стесняйтесь регулировать соотношение жирных сливок и молока для 2 чашек, которые вы добавляете в суп.

Что вы предпочитаете: кукурузный суп или кукурузный картофель?

Что касается текстуры, вы можете смешать зерна кукурузы и процедить, перемешать, но не процеживать, или оставить кукурузные зерна такими, какие они есть. Это действительно личное предпочтение.

Для тех, кто пробовал кукурузный калий в Японии и любит его, я уверен, что вы предпочтете следовать сегодняшнему методу.

Подпишитесь на бесплатную рассылку новостей , доставленную на ваш почтовый ящик, и оставайтесь на связи со мной на Facebook, Pinterest, YouTube и Instagram, чтобы получать все последние обновления.

Corn Potage (Японский кукурузный суп)

Японцы любят горячий или охлажденный кукурузный картофель и кукурузный суп. Этот нежный крем-суп подарит вам комфорт, когда вы встретите прохладные вечера в конце лета!

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 45 минут

Общее время: 1 час

Ингредиенты

US CustomaryMetric

1x2x3x

Замена японских ингредиентов: Если вы хотите заменить японские приправы и ингредиенты, нажмите здесь .

Инструкции

  • Соберите все ингредиенты. Разогрейте духовку до 450ºF (230ºC). В конвекционной духовке уменьшите температуру приготовления на 25ºF (15ºC).

  • Отрежьте зерна кукурузы.

  • Положите зерна кукурузы на противень с бортиками, оставив початки на потом.

  • Добавьте оливковое масло, посыпьте кошерной солью и перец.

  • Все перемешать руками и равномерно распределить в один слой.Жарьте зерна кукурузы при температуре 450ºF (230ºC) в течение 15 минут. Когда это будет сделано, выньте его из духовки и отложите до шага 8.

  • Тем временем нарежьте лук тонкими ломтиками напротив волокон. Нагрейте сливочное масло в кастрюле с толстым дном (более толстое у основания, чтобы оно лучше впитывало и распределяло тепло).

  • Добавьте нарезанный лук и щепотку кошерной соли и обжарьте до полупрозрачности.

  • Добавьте обжаренные ядра и воду.

  • Добавьте оставшиеся початки в кастрюлю, поскольку они естественным образом подслащивают суп.Придвиньте початки вниз, чтобы посмотреть, не залиты ли они водой. Если нет, добавьте еще воды.

  • Довести до кипения на среднем огне. Накройте крышкой, убавьте огонь до среднего или слабого и тушите 15 минут. В это время я настоятельно рекомендую снять пену с поверхности для более изысканного вкуса. Через 15 минут выбросьте початки.

  • Используя погружной блендер, взбейте суп до однородной кремообразной массы. Если вы используете кухонный комбайн или блендер, дайте супу остыть в течение нескольких минут, прежде чем начинать перемешивание, чтобы избежать сильных брызг.При смешивании не забудьте накрыть отверстие полотенцем.

  • Если вы хотите приготовить суп, похожий на кукурузный картофель (японский кукурузный суп), процедите суп через мелкоячеистое сито для получения более однородной консистенции.

  • Переложите суп обратно в кастрюлю и добавьте жирные сливки и молоко. Соотношение полностью зависит от вас. Здесь я использовал равные части молока и жирных сливок, по 1 стакану каждой. Доведите до кипения и готовьте без крышки 10 минут или более, часто помешивая.Как только вода испарится, она станет более ароматной.

  • Добавьте кошерную соль и свежемолотый черный перец. Обязательно попробуйте суп, когда будете приправлять. Петрушку мелко нарезать. Подавайте суп горячим или охлажденным. Вы можете сбрызнуть оливковым маслом и / или жирными сливками и посыпать петрушкой для украшения.

Питание

Калорийность: 446 ккал · Углеводы: 25 г · Белки: 6 г · Жиры: 38 г · Насыщенные жиры: 20 г · Полиненасыщенные жиры: 2 г · Мононенасыщенные жиры: 14 г · Транс-жиры: 1 г · Холестерин: 104 мг · Натрий: 894 мг · Калий: 348 мг · Клетчатка: 2 г · Сахар: 8 г · Витамин A: 1477 МЕ · Витамин C: 7 мг · Кальций: 143 мг · Железо: 1 мг

Автор : Намико Чен

Курс: суп

Кухня: японская

Ключевое слово: кукурузный суп, сливочный

© JustOneCookbook.com Содержание и фотографии защищены авторским правом. Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется. Копирование и / или размещение полных рецептов на любом веб-сайте или в социальных сетях строго запрещено. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой использования фотографий здесь.

Бархатистый суп из свежей кукурузы | Рецепты вегетарианских супов

Это восхитительный и вкусный крем-суп из кукурузы.

Она хороша в любое время года, но особенно приятно, когда сладкая кукуруза свежая и цветущая.

В любом случае это простой рецепт супа с небольшим количеством ингредиентов, готовый к употреблению менее чем за 30 минут.

Вы можете приготовить этот вкусный вегетарианский суп в любое время года, хотя на вкус он потрясающий и из консервированной кукурузы в сливках.

С такими овощными супами легко поставить на стол свежий домашний суп, который понравится даже детям.

Если вам или детям очень не нравится лук, просто оставьте его. Хотя лук действительно улучшает вкусовые качества.

Кроме того, петрушка и чеснок в качестве гарнира не являются обязательными, но они добавляют аромат и питательные вещества.

Кукурузный крем-суп

Это восхитительный и восхитительный крем-суп из кукурузы. Это особенное удовольствие, когда сладкая кукуруза свежая и в расцвете сил и готова к употреблению менее чем за 30 минут.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 30 минут

Курс супа

Кухня Американская

Порции 4 порции

Калорийность 250 ккал

  • 2 1/2 чашки кукурузы, нарезанной из колосья , тушить до готовности в 1 стакане молока (или 2 1/2 стакана консервированной кукурузы со сливками)
  • 3 столовые ложки сливочного масла
  • 1/2 луковицы, средней, нарезанной
  • 3 столовые ложки муки
  • 1 1/2 чайной ложки соли
  • щепотка свежемолотого черного перца
  • мускатный орех, тертый, по желанию
  • 3 стакана молока или 2 1/2 стакана молока и 1/2 стакана сливок
  • 3 столовые ложки нарезанной петрушки или чеснока, по желанию
  • Если если вы используете свежую кукурузу, тушите ее в 1 стакане молока, пока она не станет мягкой.

  • Пропустите вареную или консервированную кукурузу через пищевую мельницу, кухонный комбайн или грубое сито. Растопи масло. Тушите лук в масле до мягкости. Добавьте муку, соль и перец, немного мускатного ореха, кукурузу и молоко. Прогреть насквозь.

  • Подавайте суп, посыпав чесноком или петрушкой.

Калорийность: 250 ккалУглеводы: 37 г Белки: 11 г Жиры: 8 г Насыщенные жиры: 4 г Холестерин: 21 мг Натрий: 983 мг Калий: 536 мг Волокно: 3 г Сахар: 16 г Витамин A: 856 IU Витамин C: 9000 мг, если вы любите этот рецепт, 1 мг витамина C: 9000 мг. поделитесь им в своих любимых социальных сетях.Кроме того, отправьте свой собственный рецепт ниже в разделе комментариев. Мы будем рады помочь вам поделиться своими творениями со всем миром.

Зарегистрируйтесь здесь и будьте первым, кто получит новые рецепты и советы.

Если вы любите кукурузный суп, почему бы не попробовать кукурузу на гриле. Найдите рецепт здесь.

Рецепт кукурузного супа | Витамикс

Этот легкий суп готовится всего за несколько минут, плюс вы можете легко заменить кукурузу на любой замороженный овощ по вашему выбору.Возможностей много, но результат всегда один — восхитительный!

Состав

  • 450 г замороженных кукурузных зерен, размороженных

  • 3 стакана (720 мл) овощного бульона

  • 2 столовые ложки свежих листьев тимьяна

  • 1/4 (30 г) небольшой очищенной луковицы

  • 1 чайная ложка соли, по желанию

  • ½ чайной ложки молотого черного перца

Проезд

  1. Поместите все ингредиенты в контейнер Vitamix в указанном порядке и закройте крышку.
  2. Запустите блендер на минимальной скорости, затем увеличьте ее до максимальной.
  3. Взбивать в течение 6 минут или до тех пор, пока из вентилируемой крышки не выйдет сильный пар.

Заметки повара

Для получения более густого супа добавьте в смесь больше кукурузы. Чтобы удалить часть пены в конце этой смеси, выберите переменную 3 и перемешивайте в течение 15 секунд. Добавьте в суп любимую смесь специй, чтобы придать ему неповторимый вкус. Приправа для тако — хит, и добавьте чипсы тортильи, черную фасоль и больше кукурузы, чтобы добавить текстуру супу в конце смеси.

Информация о питании

Размер порции 1 порция (306 г)
Количество на порцию
Калорий 120
Всего жиров 1 г
Холестерин 0
Натрий 780 мг
Всего углеводов 28 г
Пищевые волокна 4 г
Сахар 13
Белок 4 г

Кукурузный суп оценен
4.3 из
5 автор:
27.

Оценка 5 из
5
к
Lilz428 из
Очень счастлив
Забавно то, что я посмотрел на это, потому что хотел знать, как остановить пену в конце. Теперь я знаю 🙂

Обожаю этот суп. У меня была оставшаяся банка сладкой кукурузы, и я добавил один апельсиновый перец. Отличный, легкий рецепт. Не знаю, как я раньше этого не делал. Мне очень нравятся все супы с витамиксом. Мне всегда грустно из-за пены в конце, но теперь я только что узнал, что вам нужно снизить скорость до 3 за последние 15 секунд.Это должен быть совет, которым делятся чаще. Спасибо за рецепт!

Дата публикации: 2020-11-29

Оценка 4 из
5
к
Ширли Д. из
Вкусные
Я добавил в этот рецепт несколько вещей. Я добавил оставшуюся приготовленную курицу и банку сушеных черных бобов .. Очень юго-западный.

Дата публикации: 2018-10-02

Оценка 4 из
5
к
MynameisLiz из
Так просто!
Это довольно простой рецепт.Я использовал 4 початка свежей кукурузы. Бросил внутрь 1/2 стакана вареной курицы, которую я хранил в холодильнике. Не добавляла бульон, так как использовала овощной бульон вместо воды.
После перемешивания в течение 5 минут добавили еще немного измельченной курицы, Fritos и еще один початок свежей кукурузы, перемешанные по 1 в течение примерно 30 секунд,

Дата выпуска: 2019-07-16

Оценка 4 из
5
к
McFarlandclan4 из
Детям понравилось!
Требуется еще несколько приправ.Очень вкусно. Я бы добавил еще один овощ, например, сельдерей или морковь

Дата публикации: 2019-11-17

Оценка 5 из
5
к
NicknameisM от
Так просто
Купил это для своего сына, и был заинтригован рецептом кукурузного супа из мини-кулинарной книги, поставляемой с Vitamix E320, пришлось попробовать, использовал замороженную органическую сладкую кукурузу (конечно, размороженную), не приправлял до конца, добавил 3 мл куркума, свежий молотый перец и соль в миску и вау кремовой текстуры.

Дата выпуска: 2018-07-09

Оценка 5 из
5
к
kmiles490 из
Вкусные
Это такой простой рецепт, но на вкус он как миллион долларов !!

Дата публикации: 2019-12-13

Оценка 5 из
5
к
Варпдрайв от
Просто и быстро
Мой новый pro 500 у меня только на несколько дней, и он мне очень нравится. Поэтому, когда я зашел в Интернет, чтобы зарегистрировать его, я увидел этот рецепт кукурузного супа и должен был попробовать его.Супер вкусно и просто в приготовлении. Никакой настоящей уборки или беспорядка, с которыми нужно иметь дело, и достаточно горячего, чтобы сразу насладиться этим. Единственное, что я сделаю в следующий раз, это добавлю немного кукурузного крахмала, чтобы он немного загустел. Но нам это очень понравилось, и я так счастлив, что попробовал.

Дата публикации: 2020-04-18

Оценка 5 из
5
к
VanillaP из
Детям это нравится.
Не любитель кукурузы. быстро и дети любят. Быстро и легко.

Дата публикации: 2019-12-16

Из-за неактивности время вашего сеанса истекло, и он больше не активен.

Обновите страницу

Рецепт кукурузной похлебки | Тайлер Флоренс

Убрать выделение со всего

2 столовые ложки сливочного масла

Оливковое масло первого отжима

1 луковица, нарезанная кубиками

2 измельченных зубчика чеснока

6 веточек свежего тимьяна, только листья

1/4 стакана универсальной муки

6 стаканов овощного консервированного бульона

2 стакана жирных сливок

2 очищенных и нарезанных кубиками картофеля Айдахо

6 початков кукурузы

Соль и свежемолотый черный перец

1/4 стакана нарезанных свежих листьев петрушки

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.