Суп с брокколи с курицей рецепт с фото: Суп с брокколи и курицей рецепт с фото пошагово и видео
Сырный суп с курицей и брокколи
Удачное сочетание вкусов сыра, куриного филе и брокколи. Этот сытный вкусный суп хорошо согревает в холодный зимний день. Удобство такого рецепта супа ещё и в том, что вместо свежей можно использовать замороженную брокколи.
Ингредиенты
| филе куриное | 400 г |
|---|---|
| картофель | 3 шт |
| брокколи | 600 г |
| лук репчатый | 1 шт |
| куриный бульон | 2 л |
| сливки | 150 мл |
| мука | 1 ст. л. |
| сыр плавленный | 200 г |
| соль | |
| перец черный | |
| укроп | |
| сельдерей черешковый | 2 шт |
Общая информация
Общее время приготовления
55 минут
Сложность
Легкий
Видеорецепт
Нажмите здесь, чтобы просмотреть пошаговые инструкции по этому рецепту!
Общие вопросы об этом сырном супе с брокколи
Могу ли я использовать только один вид молока?
Вы должны иметь возможность использовать все молоко или все его половинки, а не по 1 чашке каждого из них, если у вас есть только одно из двух.Рецепт Авери предлагает наполовину обезжиренный и наполовину сливочный загуститель, и я знаю нескольких людей, которые поддерживают это и для других супов, но это не тот ингредиент, который я обычно храню в своем холодильнике. Я хотел сделать версию с тем, что у меня почти всегда есть в холодильнике (это цельное молоко, половинное и половинное), и это прекрасно сработало!
Работает ли это с замороженной брокколи?
Да! Если вы хотите немного подождать, чтобы положить замороженную брокколи (может быть, через пять минут после моркови), это может сделать продукты менее мягкими.
Можно ли заморозить этот суп?
Мы заморозили партию и разогрели ее в микроволновке и на плите. Оба метода подогрева работают хорошо! Просто хорошенько перемешайте суп перед подачей на стол.
Как мне приготовить этого вегана?
У нас есть рецепт! Сделано из миндального молока, большого количества овощей, пищевых дрожжей и некоторых гренок, которые можно съесть прямо со сковороды. Посмотрите здесь!
Этот рецепт был вдохновлен интенсивным поиском в Google, чтобы найти самый лучший способ приготовления сырного супа из брокколи — и рецепт Averie Cooks был явным победителем в Интернете, так что именно он во многом вдохновил этот рецепт! Единственные изменения, которые я внес, — это использование двух разных типов жирных молочных продуктов, потому что это то, что я обычно храню, и небольшая корректировка приправы.
Распечатать
значок часов
Описание
Этот сырный суп с брокколи легкий, сливочный и идеальный, уютный, классический. Шелковисто-гладкая суповая основа, небольшие кусочки только что подходящей брокколи и моркови и немного острого сливочного сыра чеддер в завершение.
- 5 столовых ложек сливочное масло , разделенное на части
- 1 маленькая луковица , рубленая
- 3 зубчика чеснок , измельченный
- 1 чашка стеблей брокколи , нарезанных (по желанию)
- 1/4 стакана мука универсальная
- 1 стакан цельного молока
- 1 чашка половина и половина
- 2 1/2 стакана куриный или овощной бульон
- 2–3 чашки соцветия брокколи , нарезанные очень мелкими кусочками
- 1 большая морковь , тонко нарезанная
- 1 чайная ложка соль (более-менее по вкусу)
- 1/2 чайной ложки свежемолотый черный перец
- 1/2 чайной ложки болгарского перца
- блок хорошего качества по 8 унций очень острый сыр чеддер , тертый
- Обжаренный чеснок и лук: В большой суповой кастрюле или голландской печи растопите 1 столовую ложку масла на среднем огне.Добавьте лук, чеснок и стебли брокколи; тушить до мягкости и аромата около 5 минут.
- Сделайте свой ру: Добавьте оставшиеся 4 столовые ложки масла в суповую кастрюлю. Когда масло растает, всыпьте в кастрюлю муку. Варить на среднем огне около 2-3 минут, пока мука не загустеет. Медленно влейте половину с половиной молока, постоянно взбивая. (Сначала он станет густым, но со временем станет жидким и станет напоминать кремовую основу для супа). Продолжайте разбавлять его, постепенно добавляя бульон.Варите на медленном огне около 10 минут, время от времени взбивая, чтобы восстановить кожу, которая может образоваться.
- Добавьте брокколи: Когда основа супа хорошо загустеет, добавьте брокколи, морковь и специи. Варите на медленном огне около 10 минут, пока кусочки брокколи не станут ярко-зелеными и нежными.
- Добавьте сыр: Снимите кастрюлю с огня и дайте немного остыть в течение нескольких минут. Добавьте большую часть сыра, пока он не растает.Подавать в мисках с добавлением немного сыра + кусок хрустящего хлеба для макания — и да, плакать от уютной радости — это нормально! Это счастливый момент!
- Время приготовления: 15 минут
- Время приготовления: 30 минут
- Категория: суп
- Способ приготовления: плита
- Кухня: американская
Ключевые слова: сырный суп с брокколи, суп с брокколи и чеддером, сезон супа, брокколи чеддер, сырный суп с брокколи Panera
Карта рецептов при поддержке
Еще одна вещь!
Этот рецепт является частью страниц наших совершенно восхитительных рецептов брокколи .Проверьте это!
Cheesy Chicken And Broccoli Braid Recipe by Tasty
Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт
на 6 порций
- 2 чашки курицы (400 г), приготовленные, нарезанные кубиками на 1/2 дюйма Кубики (1,2 см)
- 2 чашки брокколи (300 г), нарезанные
- ½ стакана красного болгарского перца (50 г), нарезанного кубиками 1/2 дюйма (1,2 см)
- 2 стакана тертого сыра чеддер (200 г) , свежее
- ½ стакана зеленого лука (10 г), нарезанного
- 1 банка Campbell’s® Cream of Chicken Soup
- 2 банки серповидных булочек
- 1 большое яйцо
- ½ столовой ложки свежего розмарина, крупно нарезанного
- Калорийность 408
- Жир 21 г
- Углеводы 18 г
- Клетчатка 2 г
- Сахар 3 г
- Белок 35 г
Расчетные значения основаны на размере одной порции.
- Разогрейте духовку до 375 ° F (190 ° C).
- В большой миске смешайте курицу, брокколи, болгарский перец, сыр чеддер, зеленый лук и куриный крем-суп Campbell’s®. Хорошо перемешать.
- Поместите лист пергаментной бумаги размером с противень на большую разделочную доску. Раскатайте тесто в виде полумесяца и разложите рядом так, чтобы длинные стороны соприкасались. Сожмите швы вместе, чтобы получился один большой лист теста.
- Выложите начинку из куриного сыра горизонтальной насыпью в центре теста для рулета в форме полумесяца, оставив 4–5 дюймов пространства над и под начинкой.
- Начиная с нижнего левого угла листа теста, нарежьте полоску теста по диагонали под углом 45 градусов от начинки к краю. Повторите через каждые 2 дюйма внизу. Повторите то же самое с верхним тестом, разрезая его в направлении, противоположном нижнему.
- Начиная с левой стороны, сложите первую полоску теста снизу поверх начинки, затем загните первую полоску теста сверху, пересекая нижнюю полоску. Повторите то же самое с оставшимися полосками, чтобы создать эффект косы.Сдавите тесто с левой и правой стороны, чтобы плотно закрыть начинку.
- Используйте пергамент, чтобы аккуратно переложить тесьму на противень.
- В небольшой миске взбейте яйцо и розмарин. Равномерно нанесите яйцо на косу.
- Выпекать 25–30 минут или до тех пор, пока коса не прорубится и не станет темно-золотистой.
- Выньте из духовки и дайте постоять 10 минут перед тем, как нарезать зубчатым ножом и подавать на стол.
- Наслаждайтесь!
на 6 порций
- 2 чашки курицы (400 г), приготовленной, нарезанной кубиками 1/2 дюйма (1.2 см) кубиками
- 2 стакана нарезанной брокколи (300 г)
- ½ стакана красного болгарского перца (50 г), нарезанного кубиками 1/2 дюйма (1,2 см)
- 2 стакана тертого сыра чеддер (200 г), свежее
- ½ стакана зеленого лука (10 г), нарезанного
- 1 банка Campbell’s® Cream of Chicken Soup
- 2 банки серповидных булочек
- 1 большое яйцо
- ½ столовой ложки свежего розмарина, крупно нарезанного
- Калорийность 408
- Жир 21 г
- Углеводы 18 г
- Клетчатка 2 г
- Сахар 3 г
- Белок 35 г
Расчетные значения основаны на размере одной порции.
- Разогрейте духовку до 375 ° F (190 ° C).
- В большой миске смешайте курицу, брокколи, болгарский перец, сыр чеддер, зеленый лук и куриный крем-суп Campbell’s®. Хорошо перемешать.
- Поместите лист пергаментной бумаги размером с противень на большую разделочную доску. Раскатайте тесто в виде полумесяца и разложите рядом так, чтобы длинные стороны соприкасались. Сожмите швы вместе, чтобы получился один большой лист теста.
- Выложите начинку из куриного сыра горизонтальной насыпью в центре теста для рулета в форме полумесяца, оставив 4–5 дюймов пространства над и под начинкой.
- Начиная с нижнего левого угла листа теста, нарежьте полоску теста по диагонали под углом 45 градусов от начинки к краю. Повторите через каждые 2 дюйма внизу. Повторите то же самое с верхним тестом, разрезая его в направлении, противоположном нижнему.
- Начиная с левой стороны, сложите первую полоску теста снизу поверх начинки, затем загните первую полоску теста сверху, пересекая нижнюю полоску. Повторите то же самое с оставшимися полосками, чтобы создать эффект косы.Сдавите тесто с левой и правой стороны, чтобы плотно закрыть начинку.
- Используйте пергамент, чтобы аккуратно переложить тесьму на противень.
- В небольшой миске взбейте яйцо и розмарин. Равномерно нанесите яйцо на косу.
- Выпекать 25–30 минут или до тех пор, пока коса не прорубится и не станет темно-золотистой.
- Выньте из духовки и дайте постоять 10 минут перед тем, как нарезать зубчатым ножом и подавать на стол.
- Наслаждайтесь!
У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?
Суп с курицей и брокколи
О боже… это так вкусно! Вы могли подумать, кем была моя подруга, когда я отправил ей фотографию со своего телефона… «Выглядит средненько, надеюсь, вкуснее!» Она закончила свое сообщение поцелуем поцелуем (xx), так что я знал, что она замерла, любила меня, просто может быть не внешний вид супа!
Хорошо, он выглядит зеленым и немного скучным.. НО, уверяю вас, вкус этого невероятно вкусного и полезного супа просто потрясающий!
Мне понравилось это на суперполезный ужин после коротких выходных. Думаю, мне нужно добавить немного здоровой зелени. Мне это так понравилось, что у меня остались остатки на обед.
Сливочный суп с курицей и брокчили
Автор: Caralee — Real Food Pledge
Количество порций: 2
Ингредиенты
- 1 куриная грудка
- 300 граммов брокколи
-
- чашки куриного бульона
- 1 измельченный зубчик чеснока
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 3 веточки свежей петрушки
- 3 веточки свежего шалфея
- 1 весенний свежий тимьян
- Соль и перец по вкусу
Инструкции
- Положите оливковое масло и раздавить чеснок в большой кастрюле и обжарить чеснок на среднем огне в течение 1 минуты.
- Петрушку, шалфей и тимьян крупно нарезать и выложить в кастрюлю.
- Добавьте куриный бульон и воду в кастрюлю и доведите до кипения.
- Порежьте курицу на 4-5 кусков и добавьте в кастрюлю для кипячения.
- Брокколи крупно нарезать и добавить в кастрюлю. Накройте кастрюлю крышкой и дайте настояться 20 минут.
- Снимите огонь, поместите все ингредиенты в кухонный комбайн или блендер и взбивайте до однородной массы.
- Добавьте соль и перец по вкусу.
- Вы можете подавать его прямо сейчас или снова положить в кастрюлю и держать в тепле, пока не будете готовы к подаче. Если вы хотите, чтобы суп был более жидким, добавьте еще куриного бульона.
- Здесь можно сервировать 4 маленькие или 2 большие чаши.
3.3.3077
Связанные
Тайский суп с кокосом, брокколи и кориандром Рецепт
Рецепт хорош как есть, но определенно просмотрите отзывы и посмотрите, какие изменения могут вас пощекотать
Я читал, что другие сделали для улучшения вкуса, и добавил некоторые из них. мои собственные настройки.Я использовал целую банку (7,8 унций) зеленого карри, половину лука и 2 дюйма свежего имбиря. Я также добавила куриный бульон вместо воды и добавила сок 1 лайма. Во время украшения я также добавила немного простого йогурта. Так вкусно и так быстро! Идеальный способ съесть большой мешок шпината.
Кориандр = кинза. То же растение.
Ничего страшного. Я добавил больше лука, имбиря и лемонграсса и использовал всю банку зеленой пасты карри, а также добавил лайм и рыбный соус в конце, но я все еще не думаю, что это так вкусно.Большой плюс этого супа — удобство. Это хорошо для ночи, когда у вас мало времени на приготовление еды, и это вкусно и сытно, но не настолько впечатляюще.
Я не вижу кориандра. Я что-то упускаю?
Этот рецепт был великолепен. Честно говоря, когда я увеличил его вдвое, я забыл вдвое увеличить количество воды, и на вкус он был оооочень хорош. Я заморозила его на обед моей бабушки на месяц, поэтому мы можем добавить воды, когда разогреем его. Я бы ел это хотя бы раз в неделю, если бы мог.Это было так легко приготовить, и на вкус он замечательный. Большое спасибо за это вкусное блюдо 🥦
Хороший суп, но без особого вкуса. Вкус карри был идеальным, но я использовал всю банку зеленой пасты карри Thai Kitchen на 4 унции, однако аромат кокосового молока отсутствовал — может быть, в следующий раз я воспользуюсь двумя банками кокосового молока. Заменяю воду куриным бульоном. Этот суп очень похож на рецепт супа из брокколи / шпината, который я готовлю, поэтому я не уверен, что смогу приготовить этот рецепт снова, но это хороший суп, поэтому не отказывайтесь от него.
Очень хорошо и просто. Я приспособил его к скороварке, потому что не хотел топить кухню. Я готовил 5 минут в IP и добавил поджаренные куриные бедра (без костей и кожи), нарезанные небольшими кусочками. Чтобы преобразовать в IP, я обычно готовлю 1/3 времени обычного метода. Я бы рекомендовал готовить бедра немного дольше, когда вы их подрумяните, чтобы они достаточно прожарились в IP под давлением. Я скорректировал время на большую высоту. Я подал с рисом на пару.
Так просто и так вкусно! Мы сделали это на прошлой неделе в точном соответствии с инструкциями и собираемся сделать это снова на этой неделе. Определенно рекомендую.
Этот рецензент делал этот суп много раз, не меняя рецепта, и находит его фантастическим. Вам не нужно тратить много времени на измельчение брокколи, так как кухонный комбайн в конце все разгладит. У нас нет всплывающего миксера, но смешивание двух чашек в стандартном кухонном комбайне работает нормально.Не кладите слишком много сразу, иначе он вылетит по бокам.
Вау — суп такой вкусный и сложный для вегетарианских блюд. Я сделал, как предлагали другие обзоры, и заменил воду бульоном (овощным), а в конце добавил немного рыбного соуса и сока лайма. Я не стал заморачиваться с луком-шалотом, но добавил зеленый лук и кинзу, и это было фантастически! Кусок хрустящего хлеба отлично подойдет …
Вкусно! Это приятное отличие от обычного зеленого супа.
Это вкусно. Я нахожусь в карантине, и это был идеальный обед. Перед карри я добавила немного имбиря. Я также использовал замороженную брокколи, потому что это все, что у меня было под рукой. Я служу с черным рисом для придания текстуры.
Я всегда хочу, чтобы это было под рукой! эй, это так хорошо.
Четыре вилки в новой редакции. Это было замечательно и быстро в Instant Pot с изменениями, рекомендованными в обзорах: сначала обжарить пюре из лемонграсса и мелко измельченный имбирь в масле, а затем добавить целую бутылку зеленой пасты карри Thai Kitchen.Используйте куриный бульон, а не воду. Я добавил три целые куриные грудки, вытащил их через 10 минут, нарезал кубиками и снова добавил в суп. Я также использовал весь шпинат, так как мой муженек не любит кинзу, и это все равно было прекрасно!
Суп «Чеддер» с курицей и брокколи (Кето + Whole30)
Этот пост содержит партнерские ссылки
КУРИНЫЙ СУП «ЧЕДДАР» БРОККОЛИ
Мой новый Суп «Чеддер» с курицей и брокколи непременно согреет вашу душу.Он полностью молочный и глютеновый, но по вкусу настолько близок к настоящему. Мое безмолочное кесо, которое я использовала в этом рецепте, — это настоящая пробка для шоу, которая делает суп таким сливочным.
СОВЕТЫ И ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ ДЛЯ ЭТОГО СУПА С КУРИНОЙ БРОККОЛИ «ЧЕДДАР»
- Использование горячего кокосового молока и ксантановой камеди просто необходимо при приготовлении домашнего кесо.
- Если у вас нет высокоскоростного блендера, замочите кешью в горячей воде как минимум на 2 часа перед приготовлением кесо. Слейте воду и продолжайте использовать инструкции в карточке рецептов ниже.
ЧЕМ ЭТОТ СУП СЫРНЫЙ, ЕСЛИ ОН БЕСПЛАТНЫЙ?
Вместо сыра я использовал свой домашний кесо без молочных продуктов. Для приготовления я смешиваю горячее кокосовое молоко, пищевые дрожжи, кешью, рис с цветной капустой и ксантановую камедь. Эта смесь дает мне густой и сливочный кесо без молочных продуктов, который имеет вкус, близкий к настоящему сыру. Он идеально подходит для макания или добавления в супы и запеканки, чтобы получить кремообразную сырную текстуру.
КАК ХРАНИТЬ СУП С КУРИНОЙ БРОККОЛИ «ЧЕДДАР»
Холодильник: Самый простой способ хранить этот суп — в холодильнике.Перелейте остатки супа в герметичную емкость с крышкой. Лучше всего дать супу полностью остыть, прежде чем помещать его в холодильник. Этого супа хватит на 3-4 дня. Чтобы разогреть, вы можете бросить его в микроволновую печь или добавить в кастрюлю на плите.
Морозильная камера: Перелейте остатки супа в герметичную морозильную емкость с крышкой. Обязательно охладите суп до комнатной температуры, прежде чем переложить его в морозильную камеру. Слегка теплая пища более склонна к образованию кристаллов льда.
МАГАЗИН МОЙ ПОСТ
Включите JavaScript для просмотра содержимого
ХОТИТЕ БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ЗДОРОВЫХ СУПОВ?
Распечатать
значок часов
Описание
Кремовый суп с курицей и брокколи «Чеддер» не только вкусный, но и полезный.Он наполнен курицей, брокколи и моим кесо без молочных продуктов, который по вкусу так близок к настоящему. Кето, палео, Whole30 и без молочных продуктов. 8 чистых углеводов на порцию.
- 3 1/2 стакана куриного бульона
- 2 столовые ложки топленого масла
- 1 небольшая луковица, нарезанная кубиками
- 3 измельченных зубчика чеснока
- 3 1/2 чашки соцветий брокколи, свежие
- 2 чашки вареной курицы, нарезанной кубиками
- соль и перец по вкусу
Кесо без молочных продуктов
- В большую кастрюлю добавьте топленое масло вместе с нарезанным луком и чесноком.Варить 2-3 минуты.
- Переложите куриный бульон, приготовленную курицу и брокколи. Перемешайте и тушите 20 минут или пока брокколи не станет мягкой.
- Пока суп готовится, приготовьте кесо без молочных продуктов, добавив горячее кокосовое молоко, кешью, пищевые дрожжи, рис с цветной капустой и ксантановую камедь. Взбивайте на высокой скорости около 20-30 секунд, пока смесь не загустеет.
- Вылейте эту смесь в суп и перемешайте до однородности. По мере того, как суп нагревается, кесо растворяется в смеси.
- Дать покипеть на слабом огне еще 10 минут или около того.
- Подавайте и наслаждайтесь!
Банкноты
- Не стесняйтесь добавлять горячую воду для горячего кокосового молока. Кокосовое молоко придает ему более кремовую текстуру.
- При приготовлении кесо убедитесь, что вода или кокосовое молоко горячие. Это КЛЮЧ для успеха. Нагрейте в микроволновой печи от 45 секунд до минуты.
- Можно использовать замороженную брокколи. Перед использованием обязательно распарить или разморозить.
- 8 чистых углеводов на порцию.
- Категория: основное блюдо / суп
- Метод: плита
- Кухня: американская
Питание
- Размер порции: 1/5 рецепта
- Калорий: 276
- Сахар: 3
- Натрий: 950
- Жир: 16
- Углеводы: 13
- Волокно: 5
- Белок: 21
- Холестерин: 48
Ключевые слова: суп с брокколи и чеддером, кето, палео целиком30
PIN ЭТОТ РЕЦЕПТ К ВАШЕМУ ПИНТЕРСТУ
.