Салатная капуста рецепт быстрого приготовления: Салатная капуста — 8 пошаговых фото в рецепте

Капуста салатная быстрого приготовления: рецепты вкусных закусок

Все любят похрустеть маринованной вкусной капустой. Её можно заготовить на зиму, закатав железной крышкой, а можно приготовить «на сейчас» и хранить в холодильнике под капроновой крышкой. Существует много рецептов салатной капусты быстрого приготовления, по каждому из которых она получается очень вкусной, так как капуста не может быть невкусной. Это блюдо к тому же очень полезно для всех людей.

Маринованная очень вкусная капуста

Заготовка имеет кисло-солёно-сладкий вкус. Она получается очень вкусной и приятно хрустит.

Это солёная капуста быстрого приготовления. Рецепт очень прост и содержит такие продукты:

1. Морковь — 1 корнеплод большой.
2. Капуста — 2 килограмма.
3. Чесночные дольки — 4 штуки.
4. Уксус столовый — 100 миллилитров.
5. Листья лавра — 3 штуки.
6. Гвоздика — 5 штук.
7. Чёрный перец — 10 горошин.
8. Душистый перчик — 5 штук.
9. Сахар — 3 ложки большие.
10. Соль — 2 ложки большие.
11. Вода — 1 литр.

Процесс приготовления:

• Нашинкуйте капусту тонкой соломкой. Для этого можно применять кухонный комбайн, ножи или специальные тёрки.
• Кочан капусты должен быть тугим. Только так ваша заготовка получится хрустящей.
• Очистите морковь, ополосните её и потрите на тёрке, которая предназначена для моркови по-корейски.
• Капусту и морковь перемешайте в большой глубокой ёмкости. Мять не нужно. Для перемешивания хорошо подойдёт таз.
• Чеснок очистите от шелухи и порежьте тонкими пластинками.
• Теперь нужно приготовить маринад. Для этого вскипятите воду и всыпьте в неё все компоненты, которые указаны в рецепте, кроме уксуса.
• На медленном огне дайте покипеть на протяжении 7 минут, а потом отставьте ёмкость с плиты.
• Добавьте чесночные пластины и уксус.
• Достаньте из маринада листья лавра.
• Горячим маринадом необходимо залить подготовленные овощи. Аккуратно перемешайте и оставьте до полного остывания массы. Содержимое необходимо периодически перемешивать.
• Когда масса полностью остынет, её стоит вместе с маринадом переложить в банку. Не нужно укладывать овощи под самый верх. Уберите заготовку в холодильник на ночь, а утром уже можно пробовать закусочное блюдо.
• Но наиболее насыщенный вкус она приобретёт на 3 день.

Можно при подаче на стол капусту полить растительным маслом или добавить в неё измельчённую зелень или репчатый лук, а также ее используют для приготовления винегрета.

С добавлением болгарского перца

Приготовленную по этому рецепту капусту можно считать скороспелкой. Употреблять в пищу её можно уже на следующий день, так как готовится она очень быстро. Для заготовки вам потребуются следующие составляющие:

1. Средний огурец — 1 штука.
2. Перец болгарский — 1 штука.
3. Средняя морковь — 2 штуки.
4. Капуста — 2 килограмма.
5. Уксусная эссенция (70%) — 1 неполная столовая ложка.
6. Сахарный песок — 3 большие ложки.
7. Соль — 1 ложка.
8. Вода — 1 литр.

Приготовить такую капусту несложно:

• При помощи ножа, тёрки или комбайна нашинковать капусту.
• Огурец и морковь потереть на корейской тёрке. Нужно при этом стараться, чтобы соломка была аккуратной и длинной. Тогда салат будет смотреться красивее.
• Перец сладкий очистить от плодоножки и семян, а потом порезать тоненькой соломкой.
• В большой кастрюле или тазу соединить все подготовленные овощи и перемешать их. Мять их не следует. Лучше всего для перемешивания использовать руки, а не кухонные приборы.
• Довольно плотным слоем выложить в стерильную банку подготовленные овощи. Чтобы слой получился плотным, необходимо утрамбовывать овощи руками. Не нужно доверху укладывать овощи, так как будет заливаться маринад.
• Для приготовления маринада нужно вскипятить воду и всыпать в неё сахарный песок и соль. После их полного растворения газ нужно выключить, а потом в жидкость влить уксус. Размешать.
• Овощи залейте горячим маринадом и дайте охладиться.
• После этого уберите заготовку в холодильник.

На следующий день капуста уже готова.

Она получается очень вкусной и хрустящей. Её можно подавать к столу, полив маслом и добавив лука.

По-гурийски со свёклой

Приготовленная по такому рецепту капуста получается в меру острой, вкусной и хрустящей. А ещё она имеет очень красивый окрас. Её можно подавать как к обеденному столу, так и к праздничному ужину. Очень долго и хорошо храниться в холодильнике. Готовится она очень быстро, а главное — просто. В состав такой заготовки входят следующие ингредиенты:

1. Красный перец стручковы — 1 штука (можно использовать 1 ложку столовую молотого красного перца).
2. Чеснок — 8 зубчиков.
3. Свёкла крупного размера — 1 штука.
4. Морковь средняя — 1 штука.
5. Капустный вилок — 1 на 2 килограмма.
6. Масло растительное — ½ стакана.
7. Листья лавра — 4 штуки.
8. Горошины перца — 8 штук.
9. Яблочный уксус — 1 стакан.
10. Сахар — 1 стакан.
11. Соль — 2 ложки столовые.
12. Вода — 1 литр.

Как правильно готовить такую закусочную заготовку:

• Порежьте капусту довольно крупными частями. Вначале можно разрезать кочан на 4 части вместе с кочерыжкой, а потом ещё на 4 части каждую. Для того чтобы заготовка получилась хрустящей, следует выбирать плотный и тугой кочан. В этом случае маринад не расквасит листья и хорошо промаринует поверхность.
• Морковь и свёклу стоит порезать кружочками, толщина которых будет составлять приблизительно 0,5 сантиметра. Если свёкла очень крупного размера, то можно кружочки поделить пополам.
• Очистите чеснок от шелухи и порежьте его длинными тонкими пластинками.
• У перца стручкового удалить плодоножку и семена, а потом порезать его длинными полосками. Когда будете работать с перчиком, рекомендуется надеть рукавички.
• Приготовьте подходящую по размеру кастрюлю и поочерёдно выложите в неё слои всех овощей. Их необходимо несколько раз повторить.
• Для приготовления маринада вскипятите воду, а после добавьте в неё сахарный песок, перец горошком, соль, листья лавра. На протяжении 7 минут варите маринад, а потом извлеките из него лавровые листочки.
• По истечении времени влейте масло растительное и уксус столовый.
• Содержимое кастрюли необходимо залить кипящим маринадом.
• Накройте плоской тарелкой и немного придавите её, чтобы рассол выступил наружу.
• После остывания массы её следует на 5 дней убрать в холодильник.

Подавать такую заготовку можно в качестве закуски. Для большей остроты можно добавить молотый перец или стручковый дополнительно.

«Украинская крыжавка» с чесноком и морковью

Этот рецепт людям известен с давних времён. Название блюда очень оригинальное и интересное. Оно происходит от слова «крыжавка», что переводится как «крест» и вполне себя оправдывает, ведь капуста разрезается на 4 части.

Для приготовления вам нужны такие продукты:

1. Капуста — 1 килограмм.
2. Перец сладкий болгарский — 1 штука.
3. Морковь — 2 штуки среднего размера.
4. Чеснок — 5 долек.
5. Тмин — ½ чайной ложки.
6. Масло растительного происхождения — ½ стакана.
7. Горошины чёрного перца — 6 штук.
8. Душистый перчик — 4 горошины.
9. Яблочный 9% уксус — 100 миллилитров.
10. Соль — 2 столовые ложки.
11. Сахар — 3 ложки большие.
12. Вода — 1 литр.

Приготовление заключается в следующих стадиях:

• Оставляя кочерыжку, нарежьте капусту на 4 части.
• В большой кастрюле вскипятите воду и погрузите в неё капустные куски. Варить в течение 10 минут на среднем огне.
• С помощью шумовки, когда пройдёт время варки, достаньте части капусточки и окуните их в холодную воду. Так она скорее остынет. Когда вода станет тёплой, вновь замените её на холодную. Такие манипуляции проводятся до тех пор, пока капустные части полностью не станут холодными.
• Очистите чеснок и пропустите его через чесночницу или пресс.
• Морковь тоже очистите, ополосните и потрите на корейской тёрке.
• Перец очистите от внутренностей и нашинкуйте его тонкой соломкой.
• Для того чтобы сделать маринад, необходимо вскипятить воду, а потом добавить в неё перцы, сахарный песок и кухонную соль. На протяжении 7 минут кипятим жидкость, а потом вливаем в неё масло и уксус, а также добавляем морковь.
• После этого следует выключить огонь.
• В кастрюлю кладём капусту и посыпаем её чесноком и тмином. Сразу же вливаем маринад с морковью.
• Накройте всю массу тарелкой, которая будет служить прессом, а сверху закройте крышкой.
• Когда масса полностью остынет, её стоит на 24 часа поместить в холодильник.

Капусту при подаче нужно разрезать на меньшие части и поливаем морковным маринадом. Можно присыпать свежим чесноком, зеленью или полить маслом.

С овощами и яблоками

Благодаря яблокам блюдо имеет необычный вкус. В состав входят такие компоненты:

1. Стручковый горький перец — 1 штука.
2. Кисло-сладкие яблоки — 4 штуки.
3. Капуста — 2 килограмма.
4. Перец болгарский — 4 штуки.
5. Чесночные головки — 1 штука.
6. Морковь — 4 корнеплода.
7. Лавровые листья — 4 штуки.
8. Гвоздика и перец душистый — по 6 штук.
9. Перец — 15 горошин.
10. Уксус 6% яблочный — ¾ стакана.
11. Сахар — 1 стакан.
12. Соль — 4 большие ложки.
13. Вода — 2 литра.

Процесс приготовления:

• Порежьте капусту на 8 частей. Кочерыжку можно оставить.
• Перец болгарский очистить и тоже поделить вдоль на 8 частей. Острый стручковый перец поделить пополам. Семена извлеките.
• Морковь нужно порезать колечками, толщина которых будет не более 0,5 сантиметра.
• Чесночные дольки очистите и порежьте тонкими пластинками.
• Помойте яблоко и порежьте его на 6 частей. Но делать это стоит перед тем, как будете класть его в ёмкость, иначе оно просто потемнеет.
• Мариновать такую закуску можно в банках или большой кастрюле. Выложите сначала капусту, посыпьте её частью чеснока, положите сверху слой моркови, болгарский и острый перец, а затем вновь слой чеснока. Яблоки кладутся последними.
• Приготовьте маринад. Для этого вскипятите воду и добавьте к ней сахар, специи и соль. Кипятить на протяжении 5 минут, затем влить уксус, дождаться очередного закипания и отставить.
• Залейте овощную заготовку маринадом, убрав лавровый лист.
• Чтобы овощи не всплыли, накройте массу тарелкой, а тару крышкой.

Дождитесь полного остывания массы и на 3 дня уберите её в холодильник.

Капуста салатная быстрого приготовления с болгарским перцем

Ингредиенты

• капуста – 1,5 кг
• перец сладкий красный – 2 шт.
• морковь – 1-2 шт. (200 гр)
• чеснок – 1 головка
• для маринада:
• вода – 0,5 л
• сахар – 100 гр. (4 ст.л. с большой горкой)
• соль крупная – 25 гр. (1 ст.л. с горкой)
• растительное масло – 50 мл. (1/4 ст.)
• уксус 9% – 110 мл. (1/2 ст.)

Пошаговый рецепт приготовления

Всем привет! Сегодня я хочу предложить Вам самый Быстрый способ приготовления Маринованной капусты! Я еще в нее добавлю сладкий болгарский перец и чеснок! Салат получается Яркий, с легким чесночным Ароматом, капуста Хрустящая! Он Вкусный и Полезный! Готовьте со мной! Приятного Вам аппетита!

1, Капусту нарезаю соломкой, слегка обминаю, добавляю к ней натертую на крупной терке морковь, нарезанный соломкой сладкий перец, порезанный мелко чеснок и все аккуратно перемешиваю.

2. Приготовлю маринад. В кастрюлю наливаю воду, кладу сахар, соль, добавляю уксус и растительное масло.

Все перемешиваю, ставлю кастрюлю на плиту, довожу маринад до кипения и кипячу примерно минуту.

3. Затем кипящим маринадом заливаю подготовленный салат, капусту уплотняю так, чтобы она стала сверху покрыта маринадом.

Ставлю на капусту груз, у меня это тарелка и банка с водой, и оставляю в таком виде мариноваться при комнатной температуре примерно на 10 часов.

4. Готовый салат вместе с маринадом перекладываю в банку и убираю на хранение в холодильник. Хранится такой салат не долго, не более двух недель, но в моей семье он съедается гораздо раньше, потому что очень вкусный.

5. Видеорецепт приготовления можно посмотреть внизу статьи!

Салат из капусты с болгарским перцем

Салат из капусты с болгарским перцем сперва радует гурмана ярким внешним видом. Если использовать перец разных цветов, то блюдо наполняется разными цветовыми оттенками.

Также такой салат полезен для организма, потому что содержит в себе большое количества витаминов. Капуста – уникальный продукт, который включает в себя практически все известные полезные микроэлементы. Один из них – редкий витамин U. Он уникален тем, что положительно влияет на больных язвой желудка.

Перец также привнесет в блюдо много полезного. Витамин С поможет бороться с респираторными и вирусными заболеваниями, поднимет настроение и иммунитет.

Преимущества этого рецепта в том, что его можно быстро приготовить, из минимального количества ингредиентов выходит большое блюдо салата, а несколько новых продуктов способны сделать его еще вкуснее.

При правильно приготовленном маринаде салат видоизменяется до неузнаваемости. Такое блюдо часто можно встретить в корейской кухне.

Как приготовить салат из капусты с болгарским перцем – 15 разновидностей

Салат из капусты с болгарским перцем – классический рецепт

Простой в приготовлении, не затратный и очень вкусный салат. Он подойдет даже тем, кто соблюдает диету, страдает аллергией или имеет серьезные проблемы с пищеварением.

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная – 2 кг
• Морковь – 2 шт
• Лук – 1 шт
• Болгарский перец – 2 шт
• Соль – 1 ст.л
• Сахар – 5 ст.л
• Уксус – 4 ст.л
• Растительное масло – 6 ст.л

Приготовление:

Капусту следует не слишком мелко нашинковать. Лук и перец нарезать полукольцами, а морковь натереть на крупной терке.

Во вместительной емкости смешать овощи, посолить, добавить сахар, масло и уксус. Все тщательно перемешать.

Для этого блюда следует приобретать не раннюю, а среднюю по времени созревания капусту.

Быстрый рецепт маринованной капусты с болгарским перцем

Маринование – это способ приготовления продуктов длительного хранения с помощью кислоты.

Им чаще всего пользуются в тех случаях, когда нет подсобного помещения с низкой температурой для консервации. Замариновать можно все – фрукты, овощи, мясо, рыбу, сыры, яйца, грибы. В процессе готовки может потребоваться дополнительная тепловая обработка, особенно если кислота используется в низкой концентрации. В качестве основы для маринадов используются:

• уксус;
• цитрусовые и другие кислые фруктовые соки;
• алкоголь;
• томатный сок;
• соевый соус;
• кисломолочные продукты;
• лимонная кислота.

Иногда умелые кулинары маринуют продукты только в специях, начинающие чаще всего применяют уксус. Этот способ незаменим тогда, когда нужно оперативно подать на стол что-то вкусненькое. Сегодня мы будем делать маринованную капусту с болгарским перцем быстрого приготовления.

Простой быстрый салат

Этот маринованный салат готовится быстро и съедается за короткое время.

Ингредиенты

Для этого рецепта возьмите:

• капусты – 3 кг;
• сладкого перца – 200 г;
• моркови – 100 г;
• чеснока – 1 головку.

• воды – 1 л;
• постного масла – 1 стакан;
• сахара – 0,5 стакана;
• уксуса (9%) – 0,5 стакана;
• соли – 3 ст. ложки;
• душистого перца – 10 шт.

Этим способом маринованная капуста с болгарским перцем может готовиться без чеснока или с добавлением большего количества моркови – как вам больше нравится.

Рецепт изготовления

Почистьте от покровных листьев капусту, нашинкуйте. Перец освободите от семян и плодоножки, ополосните, порежьте соломкой. Очищенную, помытую морковь измельчите на терке. Зубчики чеснока нарежьте пластинками. Хорошо перемешайте.

Чтобы приготовить заливку, воду вскипятите с сахаром и солью. Введите растительное масло, варите еще 5 минут. Аккуратно добавьте уксус и сразу выключите огонь.

Вылейте горячий маринад в овощи, еще раз перемешайте, поставьте груз.

Двое суток держите в теплом месте, затем разложите по банкам, уберите в холодильник либо сразу подавайте на стол.

Быстрый витаминный салат

Приготовленные по этому рецепту овощи хороши не только как салат, но и для первых блюд в роли заправки.

Ингредиенты

Для быстрой маринованной капусты вам понадобится:

• морковь – 1 кг;
• лук – 1 кг;
• перец сладкий – 1 кг;
• капуста – 5 кг.

• постное масло – 0,5 л;
• уксус (9%) – 0,5 л;
• сахар – 2 стакана;
• соль – 4 ст. ложки.

Рецепт изготовления

Почистьте капусту от покровных листьев, нашинкуйте ее. Помытую почищенную морковку натрите. Перец освободите от семян, сполосните, нарежьте мелкой соломкой, лук – полукольцами.

Соедините все необходимые для заливки ингредиенты. Тщательно размешайте.

Залейте овощи маринадом и тщательно, но аккуратно вымешайте так, чтобы они равномерно были покрыты заправкой.

Расфасуйте по баночкам, хорошо уплотните, уберите на хранение в холодильник.

Приготовленную по этому рецепту закуску можно есть уже через сутки.

Быстрый салат на зиму

Капуста, маринованная этим способом, готова к употреблению сразу после остывания. Но если ее расфасовать по стерильным банкам и герметично укупорить, будет храниться до весны. Так что готовьте сразу много, не пожалеете.

Ингредиенты

Чтобы приготовить этот рецепт, возьмите:

• капусты – 2 кг;
• сладкого перца – 2 кг;
• чеснока – 3 зубчика.

• вода – 1 л;
• постное масло – 150 мл;
• уксус (9%) – 150 мл;
• соль – 2 ст. ложки;
• сахар – 1 ст. ложка.

Рецепт изготовления

Капусту очистите от покровных листьев, нашинкуйте. Затем перец очистите, помойте, нарежьте не слишком мелкой соломкой, чеснок – ломтиками.

Хорошо перемешайте овощи и уложите плотно в заранее простерилизованные банки.

Тем временем растворите в воде сахар, соль, вскипятите, введите растительное масло, держите на огне 5 минут. Налейте уксус, снимите с плиты.

Вылейте в салат с капустой горячий маринад. Стерилизуйте пол-литровые емкости 20 минут, литровые – 25.

Герметично укупорьте, переверните, укутайте теплым старым одеялом и остудите. Уберите для хранения в погреб или на балкон.

Вкус у маринованной капусты благодаря большому количеству перца будет пикантным и необычным.

Заключение

Это только несколько рецептов маринованных салатов. Надеемся, вы будете ими довольны. Приятного аппетита!

Рецепт: Сочная салатная капуста с болгарским перцем – быстрая

Всем, доброго времени суток.

Думаю, подобную капусточку готовят многие, но у каждого свои какие-то дополнения. Делюсь своим вариантом.
Для начала готовлю маринад. В подходящую кастрюльку наливаю воду и ставлю на огонь, всыпаю соль(я беру ложки без горки)

Следом за солью отправляю сахар, так же ложки без горки

Вливаю все растительное масло, перемешиваю. Как закипело и весь сахар и соль растворились убираю с огня и вливаю весь уксус, я использую 9%

Теперь занимаюсь овощами, шинкую капусту, вы можете сделать удобным для вас способом, я делаю это ножом

Перец болгарский помыла, очистила от семян и нарезала соломкой, у меня половинка зеленого и половинка красного перца

Морковь среднего размера натерла на крупной терке и добавила к нашинкованной капусте и перцу, аккуратно все перемешиваю, мять не обязательно

Перекладываю подготовленную капусточку в банки, из этого количества у меня получается две вот таких баночки, утрамбовывать капусту не нужно

Вливаю маринад, сверху кладу лавровый лист и перец горошком, закрываю крышками и как только баночки остыли, убираю их в холодильник

Готовлю вечером на следующий день можно салатик уже кушать

очень вкусно, сочно и быстро, замечательная капусточка

“

Быстро маринованная капуста — рецепт с фото на Саечка.ру

20 мин. подготовка 48 ч. приготовление 70 ккал (на 100 г) 1,1 г белков; 4,4 г жиров; 6,1 г углеводов Маринованная капуста быстрого приготовления получается сочной, хрустящей, в меру сладко-кислой, в общем — очень вкусной! Рекомендую данный рецепт к использованию. Ингредиенты: На 3 кг капусты: 4 моркови, 4 дольки чеснока, 3 стакана воды, 2/3 стакана сахара, 2 ст.л. соли, 1 стакан растительного масла, 1 стакан уксуса 9%. Меню на каждый день Как приготовить: Сначала надо приготовить маринад: Вскипятить воду с сахаром и солью: когда они растворятся, добавить растительное масло. Рассол должен немного начать кипеть. После чего выключить и добавить уксус. Размешать. И пусть теперь готовый маринад для капусты остывает до комнатной температуры, можно использовать чуть потеплее. Если же горячим залить, то чеснок позеленеет. Капусту мелко нашинковать. Морковь натереть на крупной, а чеснок на мелкой тёрке. Перемешать. Разложить по банкам и плотно утрамбовать: у меня получается примерно 3 л банка + 1,5 л банка. Залить капусту с морковью и чесноком рассолом, он должен полностью покрыть капусту. Оставить при комнатной температуре на 2 суток, периодически делая деревянной палочкой (например, для суши) проколы, чтобы выходил газ и попадал воздух. Крышками закрывать не надо (я обычно кухонным полотенцем накрываю). Через 2 суток быстро маринованная капуста готова! Кто любит поострее, можно еще подержать. Кто нет, то убрать капусту в холодильник для остановки процесса квашения. P.S.: Если делать эту салатную капусту с яблочным уксусом, то надо немного убрать по рецепту сахар. Полезный совет: Приятного аппетита!!! Смотрите ещё домашние рецепты:

Капуста салатная быстрого приготовления — рецепт с фото

Капуста салатная быстрого приготовления получается очень вкусной. Идеально подходит для винегретов и других салатиков. Рецепт с фото далее в этой статье.

Капуста – один из самых популярных овощей на нашей кухне.

Ее очень просто вырастить у себя на огороде, либо же приобрести в магазине или на рынке.

Мы очень часто используем ее в своих блюдах, начиная от любимого многими борща, заканчивая голубцами.

Из капусты получается очень вкусный витаминный салат, и не зря его так назвали, ведь именно капуста очень богата на витамины, макро- и микроэлементы.

Она очень полезна при сердечнососудистых заболеваниях, облегчает болезни печени.

А вообще, этот список можно перечислять очень долго, одним словом, капуста – один из ценнейших и полезнейших овощей.

Очень часто, особенно зимой, когда большая нехватка витамин в организме и выбор овощей на прилавках намного меньше, чем летом, хочется побаловать себя чем-то новеньким и вкусным.

Для меня в таких случаях один из способов разнообразить рацион – капуста салатная. Ее можно и просто есть, и в салаты и винегреты добавлять.

Приготовить ее очень просто, а пользы очень много.

Такая капуста содержит такое количество витамина С, что может потягаться даже с лимоном, а ещё это просто безумно вкусно.

Капуста салатная быстрого приготовления

Ингредиенты:

• белокочанная капуста – 2,5 килограмма;
• морковь – 0,5 штуки;
• масло растительное – 150 миллилитров;
• вода – 1 литр;
• чеснок – 1 штука;
• соль – 50 грамм;
• сахар – 2/3 стакана;
• яблочный уксус – 100 миллилитров.

Последовательность приготовления

Измельчите капусту, Добавьте к капусте морковь (натрите на крупной терке). Добавьте немного соли и сахара, помните овощи руками.

Чеснок хорошенько и очень мелко нарежьте.

Вскипятите воду с добавлением соли и сахара.Далее выключите, добавьте уксус Масло растительное, чеснок, и влейте в емкость с капустой.Накройте капусту блюдом и поставьте сверху что-нибудь тяжелое, так, чтобы рассол немного выступал за пределы тарелки.Так при комнатной температуре пусть капуста постоит сутки.

Разложите капусту в стеклянные банки, и отправьте в холодильник.

Такую капусту можно употреблять как самостоятельное блюдо, так и использовать для приготовления винегретов, и различных салатов.

Капуста салатная быстрого приготовления готова!

Приятного аппетита!

Еще больше вкусных рецептов приготовления капусты смотрите тут

0 0 голос

Рейтинг статьи

Статья пригодилась! 2

Маринованная капуста быстрого приготовления – Рецепты приготовления маринованной капусты

Капуста представляет собой овощ, поддерживающий бодрость и весёлое, спокойное настроение духа

Пифагор

В России к капусте с давних пор относятся с любовью и уважением. Капуста хороша в любом исполнении, но маринованная капуста быстрого приготовления, конечно же, вне всякой конкуренции. Её – остренькую и хрустящую или нежную и сочную – любят практически все.

Маринованная капуста быстрого приготовления – желанная гостья на любом столе. Она прекрасное дополнение и к мясу, и к рыбе, и ко многим другим блюдам. Мариновать можно любой сорт капусты – как белокочанной, которая просто создана для маринования, так и краснокочанной. Краснокочанная более жёсткая, но если её правильно замариновать, она становится мягкой и нежной. Хороши для быстрого маринования также цветная капуста, брюссельская и брокколи.

Маринование, в отличие от квашения, позволяет получить быстрый результат. Как правило, для маринованной капусты сначала готовится маринад, которым и заливается мелко нашинкованная или нарезанная крупными кусками капуста, а также сопутствующие ей ингредиенты. Маринованная капуста быстрого приготовления сохраняет все свои полезные свойства и не утрачивает витаминов. А уж рецептов быстрого маринования капусты – видимо невидимо! Вот только лишь некоторые из их бесчисленного количества, которые мы и рады вам предложить.

Маринованная капуста «Быстрая»

Ингредиенты:

1,5-2 кг белокочанной капусты,

1 морковь,

2-3 зубчика чеснока,

1 л воды,

200 мл растительного масла,

200 мл столового уксуса,

3 ст.л. с горкой соли,

8 ст.л. сахара,

5 лавровых листиков.

Приготовление:

Нарежьте капусту крупными кусками, морковь натрите на крупной тёрке. Чеснок очистите, порубите и смешайте с морковью. Сложите подготовленные овощи в кастрюлю слоями, чередуя капусту и морковь с чесноком. Для приготовления маринада в воду добавьте соль, сахар, уксус, растительное масло и лавровые листья и вскипятите. Залейте капусту получившимся маринадом, сверху положите гнёт. Через 2-3 часа капуста готова, можно есть.

Маринованная капуста с изюмом «Сразу к столу»

Ингредиенты:

1 средний кочан капусты,

3 моркови,

2 луковицы,

1 головка чеснока,

100 г мытого изюма,

1 ст.л. соли,

500 мл воды,

1 стак. сахара,

1 стак. растительного масла,

100 г 6% уксуса.

Приготовление:

Капусту тонко нашинкуйте, посыпьте солью и перетрите руками до выделения сока. Остальные овощи очистите и вымойте. Морковь натрите на крупной тёрке, лук на мелкой, чеснок пропустите через пресс. Добавьте подготовленные овощи к капусте вместе с изюмом и перемешайте. Приготовьте маринад: в кипящую воду всыпьте сахар, влейте растительное масло и снова доведите до кипения. Добавьте уксус, перемешайте и мелкими порциями влейте в капусту. Тщательно перемешайте. Капусту, приготовленную по этому рецепту, можно сразу же подавать к столу.

Маринованная капуста «Плюс две морковки»

Ингредиенты:

3 кг капусты,

2 морковки,

1 головка чеснока.

Для маринада (на 1 л воды):

1 стак. сахара,

2 ст.л. соли,

½ стак. растительного масла

¾ стак. столового уксуса,

2-3 лавровых листа.

Приготовление:

Крупно нарежьте капусту, морковь натрите на крупной тёрке, надрежьте каждый зубчик чеснока. Сложите всё в кастрюлю, залейте горячим маринадом и поставьте под гнёт. Когда всё остынет, снимите гнёт и храните готовую капусту в холодильнике.

Маринованная капуста с морковью и сладким перцем

Ингредиенты:

1 кг белокочанной капусты,

1 морковь,

1 сладкий перец,

10 горошин чёрного перца,

2 лавровых листика,

1 ст.л. соли,

2 ст.л. сахара,

5 ст.л. 6% уксуса,

¼ стак. растительного масла,

½ стак. воды.

Приготовление:

Мелко нашинкуйте капусту, морковь и перец нарежьте полосками. Перемешайте овощи, добавьте перец горошком, лавровый лист, выложите в банки или кастрюлю и залейте кипящим маринадом. Если вы решили приготовить капусту вечером, оставьте её на ночь при комнатной температуре, утром уберите в холодильник и к ужину капуста будет уже готова.

Капуста, маринованная с луком

Ингредиенты:

2 кг белокочанной капусты,

3 луковицы,

чёрный перец горошком,

лавровый лист.

Для маринада:

1 л воды,

1 ст.л. соли,

2 ст.л. сахара,

1 неполный стак. 6% уксуса.

Приготовление:

Тонко нашинкуйте капусту, лук нарежьте тонкими (почти прозрачными) полукольцами. Уложите овощи в банку или кастрюлю (на дно – перец и лавровый лист) и залейте маринадом. Для приготовления маринада вскипятите воду вместе с солью и сахаром, аккуратно добавьте уксус. Капуста будет готова уже на следующий день.

Капуста с куркумой «Солнечная»

Ингредиенты:

1 кочан белокочанной капусты,

1 морковь,

1 ч.л. куркумы,

3 зубчика чеснока,

1 ст.л. соли,

½ стак. воды,

½ стак. сахара,

½ стак. растительного масла,

½ стак. 6% уксуса.

Приготовление:

Нашинкуйте кочан капусты. Измельчите чеснок и натрите на тёрке морковь. Всё выложите в кастрюлю, посыпьте куркумой и перемешайте. Для маринада вскипятите воду с уксусом, маслом, сахаром и солью. Залейте капусту ещё горячим маринадом и установите гнёт. Через день красивая «солнечная» капуста будет готова.

Маринованная капуста со свёклой и чесноком

Ингредиенты:

3 кг белокочанной капусты,

1 свёкла,

1 морковь,

7 зубчиков чеснока.

Для маринада (на 1 л воды):

1 стак. столового 6% уксуса (можно чуть меньше),

½ стак. растительного масла,

1 стак. сахара,

2 ст.л. с горкой соли,

чёрный перец горошком – по вкусу.

Приготовление:

Капусту нарежьте крупно или порубите на квадраты. Свёклу и морковь нарежьте кусочками. В кастрюлю, подходящую по размеру, выложите капусту, пересыпая её свёклой и морковью. Для маринада влейте в воду уксус, растительное масло, сахар, соль, чеснок и перец горошком. Доведите маринад до кипения, чуть остудите и залейте им капусту. Затем накройте капусту тарелкой и установите гнёт. Когда капуста остынет, уберите её в холодильник на пару суток, хотя уже на следующий день она будет готова к употреблению.

Капуста с хреном

Ингредиенты:

2 кг белокочанной или краснокочанной капусты,

30 г корня хрена,

10 г смородиновых листьев,

5 г красного жгучего перца,

20 г чеснока.

петрушка,

сельдерей,

эстрагон,

семена укропа.

Для маринада (на 1 л воды):

20 г соли,

20 г сахара,

1 стакан 6% уксуса.

Приготовление:

Растворите в кипящей воде соль и сахар, остудите и влейте уксус. Нашинкуйте капусту тонкой соломкой, корень хрена пропустите через мясорубку. Чеснок нарежьте пластинками. Дно банки устелите листьями смородины и зеленью, всыпьте семена укропа и выложите капусту. Залейте всё маринадом, и через несколько дней чудесная маринованная капуста с хреном будет готова.

Капуста, маринованная с перцем и лимоном

Ингредиенты:

3 кг капусты,

1 кг сладкого перца,

1 лимон.

Для маринада (на 1 л воды):

½ стак. мёда,

2 ч.л. соли.

Приготовление:

Нарежьте капусту соломкой, сладкий перец – тонкими полосками, лимон – кружочками. Подготовленные овощи и кружочки лимона уложите в чистые банки, залейте кипящим рассолом. Сверху накройте банки полиэтиленовыми крышками и поставьте в холодное место на сутки.

Маринованная капуста «Провансаль»

Ингредиенты:

1 кг белокочанной капусты,

2 моркови,

500 г винограда,

300 г яблок.

Для маринада:

1 л воды,

1 ст.л. соли,

70 г сахара,

100 мл растительного масла,

½ стак. 5% уксуса,

лавровый лист,

молотая корица,

чёрный и душистый перец горошком.

Приготовление:

Для маринада растворите в кипящей воде соль и сахар, добавьте остальные пряности. Маринад охладите, затем влейте уксус и масло. Капусту и морковь нашинкуйте, добавьте нарезанные дольками яблоки, виноград, всё перемешайте. Плотно уложите смесь в посуду и залейте маринадом. Капусту выдержите сутки при комнатной температуре, затем – сутки на холоде.

Маринованная краснокочанная капуста «По-быстрому»

Ингредиенты:

1,5 кг краснокочанной капусты,

1 морковь,

2-3 дольки чеснока,

1 ст.л. соли.

Для маринада (на 500 мл воды):

2 ст.л. сахара,

1 ст.л. семян кориандра,

½ ст.л. тмина,

½ ст.л. перца горошком,

150 мл яблочного уксуса,

лавровый лист.

Приготовление:

Мелко нашинкуйте капусту, измельчите чеснок, морковь натрите на крупной тёрке, выложите в кастрюлю и перемешайте овощи с солью. Перетирать для образования сока не нужно, так как маринад сделает своё дело, а капуста останется сочной и хрустящей. Для приготовления маринада вскипятите воду, добавьте сахар, лавровый лист, кориандр, тмин и чёрный перец горошком, дайте маринаду покипеть с пряностями 2-3 минуты, после чего влейте яблочный уксус, доведите до кипения и снимите с огня. Горячим маринадом залейте капусту через сито, чтобы отфильтровать пряности. Дайте остыть, затем накройте посуду крышкой и уберите в холодильник. Через 4 часа капуста будет готова.

Маринованная капуста с клюквой

Ингредиенты:

2 кг белокочанной капусты,

400 г моркови,

350 г клюквы.

Для маринада:

1 л воды,

50 г соли,

100 г мёда,

100 мл 6% яблочного уксуса.

Приготовление:

Тщательно переберите ягоды клюквы и хорошо вымойте их. Капусту нашинкуйте, а морковь натрите на тёрке и перемешайте в миске с нашинкованной капустой и отобранной клюквой. Для маринада влейте в кастрюлю воду, добавьте мёд, соль и яблочный уксус, поставьте на огонь и доведите до кипения. Дайте остыть, затем залейте овощи с клюквой. Накройте маринованную капусту сверху тарелкой, на которую установите гнёт, и оставьте в таком виде в прохладном месте на 2-3 дня. Готовую капусту храните в холодильнике.

«Острая»

Ингредиенты:

2 небольших кочана капусты,

1 небольшая свёкла,

3 зубчика чеснока,

½ стручка сухого острого перца,

1 л воды,

200 г сахара,

5 ст.л. растительного масла,

3 ст.л. соли без верха,

1 стак. 6% уксуса,

2-3 лавровых листа,

5-6 горошин душистого перца.

Приготовление:

У капусты удалите верхние листочки, разрежьте кочаны на четыре части, вырежьте кочерыжки, затем нарежьте квадратиками. Мелко порубите чеснок. В чистую трехлитровую банку положите нарезанную капусту, периодически добавляя чеснок. Время от времени утрамбовывайте капусту в банке (капуста должна быть по плечики банки). В кастрюлю налейте воду, добавьте сахар, растительное масло, соль, мелко нарезанный сухой острый перец, очищенную и нарезанную маленькими кубиками свёклу, лавровый лист, душистый перец. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите маринад до кипения, после чего сделайте огонь меньше и кипятите ещё 3-4 минуты, затем выключите огонь, удалите лавровый лист и влейте уксус. Залейте горячим маринадом капусту и оставьте на столе для охлаждения. Охлажденную банку с капустой закройте крышкой и отправьте в холодильник. Через 12 часов капуста будет готова.

Цветная капуста «Ароматная»

Ингредиенты:

1,5 кг цветной капусты,

2 больших сладких перца,

2 моркови,

4 зубчика чеснока,

1 пучок петрушки,

соль, перец, лавровый лист – по вкусу.

Для маринада:

1 л воды,

3 ст.л. сахара,

2 ст.л. с горкой соли,

3 ст.л. 9% уксуса,

⅔ стак. растительного масла.

Приготовление:

Нарежьте перец соломкой, морковь натрите на крупной тёрке, а цветную капусту разберите на небольшие соцветия. В воде разведите соль и доведите раствор до кипения. В этот рассол выложите цветную капусту и дайте ей постоять в нём около 10 минут под закрытой крышкой, но не варите. Затем выньте соцветия, рассол процедите и оставьте для приготовления маринада, для которого просто смешайте оставшиеся ингредиенты и доведите их до кипения. Овощи смешайте и поместите в банку, добавьте туда же петрушку и зубчики чеснока, залейте маринадом и закройте крышкой. Закутайте банку в шерстяной плед или ватное одеяло и дайте постоять в тепле около 6-8 часов. После чего банку с маринованными овощами поместите в холодильник на сутки.

Маринованная брюссельская капуста

Ингредиенты:

1 кг брюссельской капусты,

2 луковицы,

6 лавровых листиков,

3 стак. 9% уксуса,

3 стак. воды,

2 ст.л. сахара,

2,5 ч.л. соли.

Приготовление:

Брюссельскую капусту промойте, очистите от старых листьев, выложите в кастрюлю, залейте водой, накройте крышкой и поставьте на огонь. Варите минуты 2, затем быстро переложите в ледяную воду. Через некоторое время воду слейте, а капусту выложите в банки, добавив в каждую лавровые листья. Мелко нашинкуйте лук и добавьте его в банки с капустой. Затем в кастрюлю влейте уксус и воду, всыпьте сахар, соль, перемешайте и поставьте на огонь. Доведите раствор до кипения, после чего варите минуты 2 и разлейте приготовленный маринад по банкам, оставляя немного места. Банки плотно закройте крышками, дайте им остыть и поставьте в холодильник на сутки.

Маринованная капуста «Вкусный дуэт»

Ингредиенты:

300 г капусты брокколи,

1 вилок цветной капусты,

1 морковь,

6 зубчиков чеснока,

1,5 л воды,

8 ст.л. сахара,

4 ст.л. соли,

5-6 лавровых листиков,

1 стак. 9% уксуса,

10 горошин чёрного перца,

1 стак. растительного масла.

Приготовление:

Нагрейте воду до кипения, всыпьте соль и сахар, влейте растительное масло с уксусом. Добавьте горошины чёрного перца, лавровый лист и вскипятите. Брокколи и цветную капусту вымойте и разберите на соцветия. Вымытую и очищенную морковь нарежьте кружочками, а чеснок – пластинками. Все подготовленные овощи смешайте и выложите в посуду для маринования, залейте горячим маринадом, затем остудите и оставьте на сутки.

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина 

10 рецептов хрустящей маринованной капусты, в том числе на зиму

Для консервирования капусты на зиму используйте стерилизованные банки и крышки.

1. Быстрая маринованная капуста с морковью

Shusha/Depositphotos.com

Ингредиенты

• 1 кг капусты;
• 1–2 моркови;
• 3–4 зубчика чеснока;
• 500 мл воды;
• 1 столовая ложка соли;
• 50 мл растительного масла;
• 50 мл уксуса 9%;
• 3–4 столовые ложки сахара.

Приготовление

Капусту нашинкуйте. Морковь натрите на крупной тёрке или шинковке, чеснок измельчите. Сложите в глубокую миску и перемешайте, но не мните.

В кастрюлю налейте воду и посолите. Доведите до кипения, добавьте масло и снимите с огня. Залейте уксус и засыпьте сахар. Размешайте.

Залейте капусту маринадом. Накройте тарелкой и придавите прессом, например банкой с водой. Оставьте мариноваться при комнатной температуре.

Пробовать блюдо можно через 3–4 часа, а через 6–7 часов вкус станет ещё насыщеннее. Храните готовую маринованную капусту в холодильнике не больше пары недель.

Попробуйте 🍄

2. Маринованная капуста со свёклой «Пелюстка»

AndreySt/Depositphotos.com

Ингредиенты

• 1½–2 кг капусты;
• 1 свёкла;
• 8–10 зубчиков чеснока;
• 10–15 горошин чёрного перца;
• 5 лавровых листьев;
• 1 л воды;
• 2 столовые ложки соли;
• 150 г сахара;
• 150 мл уксуса 9%;
• 100 мл растительного масла.

Приготовление

Капусту нарежьте крупными кусочками, свёклу — соломкой. Чеснок разделите на половинки или четвертинки. Уложите всё слоями вместе с горошинами перца и лаврушкой в глубокую миску или кастрюлю.

В другую посуду налейте воду и растворите там соль с сахаром. Добавьте уксус и масло. Доведите до кипения на среднем огне.

Залейте капусту горячим маринадом. Сверху накройте тарелкой и придавите прессом, например банкой с водой. Остудите в тепле, а после поставьте в холодильник.

Есть такой салат можно спустя день. А если переложить в банку, в прохладном месте он будет храниться 2–3 месяца.

Добавьте в домашние бургеры 🍔

3. Маринованная капуста с карри

YouTube‑канал Светланы Аникановой

Ингредиенты

• 1 кг капусты;
• 3 чайные ложки соли;
• ½ чайной ложки молотого чёрного перца;
• 1 столовая ложка сахара;
• 2 чайные ложки карри;
• 50 мл уксуса 9%;
• 50 мл растительного масла.

Приготовление

Капусту нашинкуйте или нарежьте небольшими кубиками. Посолите, добавьте перец, сахар и карри. Перемешайте и оставьте на 1 час при комнатной температуре.

Добавьте уксус с маслом и снова размешайте. Выложите в глубокую миску, накройте тарелкой и разместите сверху утяжелитель, например сосуд с водой. На сутки оставьте при комнатной температуре. После переложите в банку и храните в холодильнике не больше двух‑трёх недель.

Оцените вкус 🍑

4. Маринованная капуста с горчицей

tycoon/Depositphotos.com

Ингредиенты

• 3 кг капусты;
• 3 луковицы;
• 3 моркови;
• 250 мл растительного масла;
• 200 мл уксуса 9%;
• 1½ столовой ложки соли;
• 180 г сахара;
• 1 столовая ложка горчицы.

Приготовление

Капусту нашинкуйте. Лук нарежьте четвертинками колец. Морковь натрите на крупной тёрке. Смешайте все овощи в глубокой миске.

В кастрюлю налейте масло с уксусом, посолите, добавьте сахар и горчицу. Доведите до кипения на небольшом огне и варите 5 минут.

Залейте овощи горячим маринадом. Перемешайте, прикройте крышкой и оставьте на 2 часа при комнатной температуре. За это время перемешайте пару раз.

Переложите блюдо в банку, закройте и оставьте в холодильнике. Через пару дней можно пробовать. А храниться маринованная капуста будет месяц‑полтора.

Добавьте остроты 🌶️

5. Маринованная капуста с мёдом и клюквой

AndreySt/Depositphotos.com

Ингредиенты

• 2 кг капусты;
• 400 г моркови;
• 350 г клюквы;
• 1 л воды;
• 50 г соли;
• 100 мл яблочного уксуса 6%;
• 100 г мёда.

Приготовление

Капусту нашинкуйте. Морковь натрите на средней или крупной тёрке. Овощи вместе с клюквой сложите в глубокую миску и перемешайте.

В кипящую воду добавьте соль, уксус и мёд. Снова доведите до кипения, снимите с огня и немного остудите.

Залейте капусту, морковь и клюкву маринадом. Сверху придавите тарелкой и поставьте небольшой груз, например ёмкость с водой. Оставьте на сутки при комнатной температуре. После переложите в банку и храните в холодильнике не дольше месяца.

Приготовьте 🍅

6. Маринованная капуста c сельдереем и укропом

AndreySt/Depositphotos.com

Ингредиенты

• 1 кг капусты;
• 1 свёкла;
• 7–10 зубчиков чеснока;
• 1 небольшой пучок сельдерея;
• 1 небольшой пучок укропа;
• 500–600 мл воды;
• 1 столовая ложка соли;
• 90 г сахара;
• 8–10 горошин чёрного перца;
• 8–10 горошин душистого перца;
• 1–2 лавровых листа;
• 125 мл винного уксуса 6%.

Приготовление

Капусту порежьте крупными ломтиками (как дыню или арбуз), свёклу — тонкими дольками. Чеснок разделите на половинки.

В глубокую миску или кастрюлю укладывайте слоями капусту, веточки сельдерея и укропа, свёклу и зубчики чеснока. Повторите пару раз в таком же порядке. Старайтесь плотно утрамбовывать.

Вскипятите воду и добавьте в неё соль, сахар, чёрный и душистый перцы и лаврушку. Добавьте уксус и варите несколько минут.

Залейте капусту горячим маринадом (овощи должны быть покрыты полностью). Оставьте под крышкой при комнатной температуре на 3 дня. Готовое блюдо разложите по банкам и храните в холодильнике или другом прохладном месте примерно 3 месяца.

Угостите всех 🍅

7. Простая маринованная капуста на зиму

ajafoto/Depositphotos.com

Ингредиенты

• 1 500–1 600 г капусты;
• 2–3 зубчика чеснока;
• 5–7 горошин чёрного перца;
• 1–2 лавровых листа;
• 40 г соли;
• 20 г сахара;
• 500 мл кипятка или больше;
• 5 мл уксусной эссенции 70%.

Приготовление

Капусту нашинкуйте.

На дно банки положите чеснок, горошины перца и лаврушку. Сверху поместите капусту и утрамбуйте. Посыпьте солью и сахаром. Залейте кипятком до верха и добавьте уксусную эссенцию. Закатайте крышкой, укутайте в одеяло или плед и оставьте охлаждаться в тепле. После храните в холодном месте.

Похрустите 🥒

8. Маринованная капуста с болгарским перцем на зиму

AndreySt/Depositphotos.com

Ингредиенты

• 5 кг капусты;
• 1 кг моркови;
• 1 кг лука;
• 1 300 г болгарского перца;
• 1–2 острых перца;
• 1 небольшой пучок укропа;
• 4 столовые ложки соли;
• 350 г сахара;
• 500 мл растительного масла;
• 150 мл уксуса 9%;
• 1 200 мл воды.

Приготовление

Капусту нашинкуйте. Морковь натрите на крупной тёрке или шинковке. Лук нарежьте четвертинками колец, болгарский перец — соломкой, острый — кружочками. Зелень нарубите.

К овощам и зелени добавьте соль, сахар, масло, уксус, воду. Оставьте на 3 часа при комнатной температуре, периодически помешивайте. Разложите по банкам, плотно придавливая. Сверху налейте оставшийся маринад.

Прикройте банки крышками. Поставьте в кастрюлю, на дне которой салфетка. Залейте тёплой водой. Доведите до кипения на небольшом огне и оставьте кипятиться на 30–35 минут. После закатайте крышками и остудите под пледом или одеялом. Храните в прохладном месте.

Наслаждайтесь 🍄

9. Маринованная капуста с яблоками на зиму

AndreySt/Depositphotos.com

Ингредиенты

• 400 г капусты;
• 200 г моркови;
• 200 г яблок;
• 500 мл воды;
• 2 чайные ложки соли;
• 3 чайные ложки сахара;
• ½ чайной ложки лимонной кислоты.

Приготовление

Капусту нашинкуйте. Морковь и яблоки натрите на крупной тёрке. Перемешайте и уложите в банку.

В кастрюле вскипятите воду с солью, сахаром и лимонной кислотой.

В банку залейте горячий маринад и прикройте крышкой. Поставьте в кастрюлю, на дне которой лежит салфетка. Залейте тёплой водой, кипятите 15 минут на небольшом огне. Закатайте крышкой и укутайте до остывания. Затем перенесите в прохладное место для хранения.

Сохраните рецепты 🥦

10. Маринованная капуста с соевым соусом, зеленью и кориандром на зиму

theperfectpantry.com

Ингредиенты

• 1 кг капусты;
• 1 чайная ложка соли;
• 200 г моркови;
• 200 г болгарского перца;
• 1 маленький острый перец;
• 2 зубчика чеснока;
• 4 столовые ложки соевого соуса;
• 2 столовые ложки уксуса 9%;
• 2 чайные ложки кориандра;
• 3–5 веточек петрушки.

Приготовление

Капусту нашинкуйте и немного помните руками с солью.

Морковь натрите на крупной тёрке. Сладкий перец нарежьте тонкой соломкой, острый и чеснок — измельчите. Смешайте всё с капустой, залейте соевым соусом и уксусом. Посыпьте кориандром с рубленой петрушкой и перемешайте.

Прикройте крышкой и оставьте в прохладном месте. Через 1 день маринованная капуста готова. Переложите её в банку. Хранить можно всю зиму в холодильнике или холодном погребе.

Читайте также 🍳🥗🥧

Маринованная капуста — 10 быстрых и простых рецептов

Маринованная капуста вкусная хрустящая — желанная закуска на любом столе и в праздники, и в будни. Конечно же, многие предпочтение отдают квашеной капусте, которую готовят благодаря естественному брожению. Квашеная капуста готовится несколько дней, а если завтра праздник? Тут вам на выручку и придут рецепты быстрой маринованной капусты.

Всех любителей маринованной капусты мы сегодня порадуем классными быстрыми рецептами.

Можно мариновать капусту на зиму и закручивать ее в банки. Наши рецепты — быстрые, есть такую капусту можно уже на следующий день, т.е. через 8-12 часов. Она прекрасно хранится в холодильнике до месяца. Правда такое редко случается, так как обычно все быстренько съедается уж очень она вкусная!

Готовить можно ее на любой праздник будь то Новый год, День рождения или 8 марта, и просто на посиделки с друзьями.

Все рецепты маринованной капусты достойны внимания — капуста получается хрустящей, кисло-сладкой или немного острой, все зависит от набора специй и количества сахара, которое вы положите при приготовлении. Как всегда вкус вы можете отрегулировать сами. Выбирайте на свой вкус, а лучше постепенно попробуйте все рецепты маринованной капусты!

Очень вкусная маринованная капуста (горячий способ) — пальчики оближешь

Простой и быстрый рецепт абсолютно доступен каждому, делайте его хоть каждый день. А на выходе — очень вкусная капуста, просто пальчики оближешь. Набор продуктов самый простой.

Секрет хрустящей капусты: выбирайте плотные сочные вилки белокочанной капусты для маринования

• 2 кг белокочанной капусты
• 150 г моркови(1 шт.)
• 5 зубчиков чеснока

Маринад:

• 1 л воды
• 2 ст. ложки соли
• 2 стол. Ложки сахара
• 3-4 шт. душистого перца
• 8-10 шт. черного перца горошком
• 4-5 шт. гвоздики
• 2 шт. лаврового листа
• 150 мл яблочного уксуса(6%) или 100 мл столового уксуса (9%)

Приготовление по шагам:

Все овощи хорошо промыть под проточной водой, обсушить

Капусту нашинковать надо тонко. Для этого проще всего использовать острый кухонный нож, капуста тонко режется очень легко. Если вы не любите ручную работу. Можете использовать кухонный комбайн или специальную терку-шинковку или овощерезку. Главное капусту нарезать тонко.

Морковь почистить и  нашинковать тонкими брусочками. Проще всего это сделать на терке для корейской моркови. Если ее нет, просто натрите на крупной терке, на вкус это особо и не влияет

Смешать капусту и морковь в тазу. НЕ мять! Наша цель – распределить морковь и капусту равномерно.

Чеснок почистить, помыть и нарезать тонкими пластинками.

Готовим маринад:

Воду вскипятить в кастрюле и добавить все специи: соль, сахара, перец черный и душистый, гвоздику, лаврушку.

Дать покипеть 4-5 минут, чтобы специи отдали свой аромат рассолу и сахар и  соль растворились полностью.

Выключаем огонь и добавляем уксус и нарезанный пластинками чеснок. Хорошо перемешиваем рассол. Лаврушку можно убрать из рассола, но если вам по душе пряный вкус лаврового листа, можете его оставить. На мой вкус при долгом пребывании в рассоле лавра, рассол становится чересчур терпким и яркий вкус лаврового листа перебивает вкус не только остальных специи, но всего блюда, поэтому я всегда убираю его.

Залить горячим маринадом капусту, накрыть крышкой и дать остыть.

Раскладываем капусту вместе с рассолом в 3-х литровую банку или в большую кастрюлю. Отправляем в холодильник на ночь. Чтобы капуста была все время в рассоле в банку можно положить обычную капроновую крышку, а в кастрюлю просто тарелку меньшего диаметра. Наша цель подержать капусту в рассоле всю ночь, гнет нам не нужен.

Капуста готова к употреблению уже на следующий день!

Полейте ее растительным маслом, посыпьте зеленым лучком получится идеальная закуска и универсальный салат — вкусный, сочный и хрустящий!

Через 2-3 дня маринованная капуста по этому рецепту станет еще вкуснее!

Капуста, маринованная с болгарским перцем –быстрый рецепт

Я очень люблю болгарский перец, поэтому любое блюдо, в котором он есть для меня априори не может быть не вкусным. Вот и маринованная капуста с ним получается изумительно вкусной! Обязательно приготовьте ее!

Продукты:

• 1,5-2 кг белокочанной капусты (1 средний вилок)
• 300 г болгарского перца (2 шт.)
• 250 г -300 г моркови (2 средние)

Маринад:

• 1 л воды
• 1 стол. ложка с горкой каменной соли
• 2-3 стол. ложки сахара
• 10 мл уксусной эссенции (70%) – 1 десертная ложка

 

Приготовление:

1. Капусту помыть, снять верхние листья.

2. Нашинковать капусту тонко острым ножом, теркой, овощерезкой или комбайном.

3. Морковь помыть, почистить натереть на крупной терке

4. Болгарский перец  берите толстый, мясистый, ароматный. Надо его помыть, разрезать пополам и удалить семена и черешок. Порезать перец тонкими длинными кусочками — соломкой

5. Выложить в большую кастрюлю и перемешать морковь, болгарский перец и капусту.

6. Банку трехлитровую хорошо помыть, уложить туда нашу овощную смесь, слегка утрамбовывая.

7. Мять не нужно. Наполняем банку не  доверху — надо оставить место для маринада

Готовим маринад:

1. В кастрюлю наливаем необходимое количество воды, кладем соли и сахар. Ждем, когда рассол закипит, изредка помешивая ложкой.

2. Когда он закипит, выключите огонь и добавьте уксус, хорошенько размешайте, чтобы он распределился равномерно в рассоле.

3. Заливаем этим горячим рассолом нашу капусту. Оставляем до полного остывания на столе.

4. Когда банка остынет полностью, ставим ее в холодильник на ночь. Через 8-12 часов маринованная капуста с болгарским перцем готова!

5. Выкладывайте ее на тарелочку, полейте подсолнечным или оливковым маслом и зовите всех к столу! Приятного аппетита! Болгарский перец придает маринованной капусте неповторимый  вкус и аромат!

Капуста, маринованная с имбирем  и болгарским перцем

Это идеальный зимний витаминный салат из капусты. В нем есть также и болгарский перчик. Он сочетает все пользу овощей и имбиря. Его пикантный, в меру остренький вкус придает удивительные нотки готовой маринованной капусте. Любите маринованный имбирь? А капусту? Удивите своих гостей.

Продукты:

• 1 вилок капусты (1,5-2 кг)
• 200 г моркови (1шт. средняя)
• 60 г корня имбиря
• 5 зубчиков чеснока
• 2 болгарских перца

Маринад:

• 1,4 л воды
• 3 столовые ложки соли
• 4-5 столовых ложек сахара
• 4 столовые ложки растительного масла
• 0,5 ч. ложки черного молотого перца
• 2 лавровых листа (по желанию)
• 150 мл яблочного уксуса(6%) или 100 мл 9% столового уксуса

Приготовление:

Капусту нашинковать любым удобным способом — ножом теркой или овощерезкой.

Морковь почистить, помыть и натереть на терке соломкой – для корейской моркови или просто на крупной терке.

Болгарский перец помыть, почистить от семян и нарезать полосками тоненько.

Корень имбиря помыть и почистить и нарезать тонкими кружочками, удобнее всего это делать с помощью овощечистки.

Все складываем в кастрюлю или в большую глубокую чашку и перемешиваем, чтобы овощи равномерно распределились

Готовим маринад:

Кипятим воду в кастрюле со специями сахаром и солью  3-4 минуты. Выключаем, добавляем уксус. Перемешиваем.

Заливаем горячим рассолом овощи. Они должны быть полностью в рассоле.

Накрываем тарелкой меньшего диаметра, чтобы все погрузить в рассол. Если это необходимо поставьте небольшой гнет – 0,5-1л банку с водой.

Закрыть кастрюлю крышкой и оставить при комнатной температуре до полного остывания. Затем ставим в холодильник.

Через сутки маринованная с имбирем и болгарским перцем капуста готова! Храниться она может также в холодильнике 1 месяц, но, как правило, съедается гораздо быстрее!

Накладываем в тарелочку, поливаем маслом и наслаждаемся пикантным вкусом маринованной капусты с имбирем — просто сказочно вкусно! Попробуйте!

Капуста по-гурийски – маринованная со свеклой (острая)

Очень интересный вкус у этой маринованной капусты — сочная, хрустящая остренькая капуста, да еще яркая и красивая — настоящее украшение стола на праздник! Идеально подать ее к мясу или курице с картофельным пюре или рисом. Капусту берите упругую, сочную, с плотными вилками, желательно зимних сортов.

• 1 кг белокочанной капусты
• 150 г свеклы (1 шт.)
• 150 г моркови (1 шт.)
• 3-4 зубчика чеснока

Для маринада:

• 500 мл воды
• 1 стол. ложка соли с горкой
• 100 г сахара (0,5 стакана)
• 4-5 горошков душистого перца
• 4 бутона гвоздики
• 100 мл растительного масла (0,5 стакана)
• 0,5 стакана яблочного уксуса (100 мл) или 65 мл 9% столового уксуса
• 1 шт. лаврового листа
• 0,5 чайн. ложки молотого красного острого перца или! стручок свежего

Приготовление.

1. Капусту очистить от покровных листьев, помыть.

2. Нарезать на квадраты со стороной 2-3 см. Если любите крупнее, можете нарезать более крупно, даже 5-7 см, но тогда мариноваться она будет дольше по времени.

3. Сложить в эмалированную кастрюлю.

4. Морковь почистить, помыть и натереть на крупной терке или терке для корейской моркови.

5. Отправить к капусте.

6. Свеклу помыть, почистить и тоже натереть на терке и отправить к капусте.

7. Далее чистим чеснок. Режем чеснок крупными кружками и отправляем в кастрюлю с овощами. Если вы не любите яркий вкус чеснока в капусте, можете чеснок не резать, а положить зубчики целиком, тогда вкус его в капусте будет тоньше, едва уловим, а у вас вдобавок будет еще и маринованный дольками чесночок.

8. Перемешиваем руками овощи. Не мять!

Готовим маринад

1. В кастрюлю налить воды, добавить масло сахар, соль и все остальные специи.

2. Нагреваем, доводим до кипения и кипятим 3 минуты. Выключаем и добавляем уксус. Перемешиваем, чтобы он разошелся  по всему рассолу.

3. Этим ароматным горячим маринадом заливаем капусту с овощами.

4. Сверху ставим тарелку на нее баночку с водой, 1 л банки вполне хватит.

5. Маринада сначала будет не много – он не будет покрывать капусту. Но по мере остывания овощи отдадут свой сок (соль и сахар сделают свое дело).

6. Оставляем под гнетом при комнатной температуре на одни сутки. Если порезали крупнее, то на 2 суток. За это время выделится достаточно сока и жидкости будет много. Капуста окрасится по краям в розовый свекольный цвет.

7. Вместе с маринадом выкладываем капусту в банку и отправляем в холодильник на хранение.

8. Капуста по-гурийски получается изумительно вкусной – хрустящей, в меру острой и красивой!

Количество специй вы всегда можете отрегулировать на свой вкус — любите поострее кладите больше красного перца, не любите лавровый лист — можете его не класть. Вы на кухне хозяйка – можете  регулировать на свой вкус любой рецепт, в том и прелесть домашней кулинарии.

Эта капуста съедается очень быстро, особенно любят ее мужчины – прекрасная закуска на любой праздник!

Еще один вариант приготовления капусты по-гурийски (видео).

Для тех, кто любит мариновать капусту крупными кусками:

Маринованная капуста с морковью, яблоками и болгарским перцем с уксусом — очень вкусная

Продукты:

• 2 кг белокочанной капусты (1 средний вилок)
• 2-3 шт. яблоки
• 2 шт. моркови
• 2 -3 шт. мясистого болгарского перца
• 4 дольки чеснока  (по желанию)

Маринад:

• 2 л воды
• 4 стол. ложки соли
• 200 г сахара
• 10 шт. черного перца горошком
• 4 шт. душистого перца горошком
• 3- 4 шт. бутонов гвоздики
• 2 шт. лаврового листа
• 1 стручок острого перца (по желанию)

[ad#Yandex-70831-3]
Приготовление

1. Капусту по этому рецепту можно нашинковать по-разному — крупными кусочками или тонкими полосочками. Шинкуем капусту.
Все овощи помыть и почистить.

2. Болгарский перец порезать толстой соломкой.

3. Морковь порезать можно так, как вам больше нравится – соломкой или кружочками.

4. Чеснок порезать пластинками или брусочками.

5. Острый перец порезать на кружочки, если вы хотите острую капустку. Если не хотите, можете его и не добавлять, и без него получится очень вкусно.

6. Капусту выложить в кастрюлю с овощами послойно. То есть первый слой кладем капусту, затем морковь, потом болгарский перчик, посыпать чесноком и затем острым перцем.

Сделать маринад

1. Налить в кастрюлю воды и закипятить, положить все специи и сахар с солью, кроме уксуса. Дать покипеть 5 минут. Выключить. Добавить яблочный или столовый уксус и все перемешать

2. Пока ждете закипания рассола в кастрюле, займитесь яблоками.

3. Яблоки разрезать на 4 части и удалить сердцевину, порезать еще на 2-3 части каждую четвертинку. Выложить яблоки в кастрюлю с капустой и овощами.

4. Залить все горячим рассолом, убрать лаврушку.

5. Накрыть тарелкой, чтобы овощи все оказались в маринаде. Закрыть крышкой дать остыть и отправить в холодильник на 2-3 суток.

Спустя положенное время маринованная капустка с яблоками и овощами будет готова! Вкусная, сочная и хрустящая с нежным болгарским перцем и яблоками

Маринованная капуста по-грузински (видео)

Маринованная капуста по-корейски

Интересное блюдо, мариновать капусту по-корейски можно любую: белокочанную, пекинскую, цветную.

При готовке всегда учитывайте тот факт, что капуста по этому рецепту никогда не шинкуется мелко. А наоборот режется достаточно крупно или вообще квадратами. А морковь, безусловно, трем на терке для корейской морковки.

Важно: Маринование капусты происходит не в рассоле, а в горячем масле со специями, к которому потом присоединяется сок овощей.

Продукты:

• 1 кг белокочанной капусты
• 1 крупная морковь
• 100 мл растительного масла
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка молотого кориандра
• 2 чайные ложки сахара
• по 0,5 чайн. ложки тмина, душистого и острого перца

Приготовление:

1. Вилок капусты помыть, удалить покровные листья.

2. Нарезать капусту на квадраты:

3. Выложить в кастрюлю и слегка подавить, чтобы появился капустный сок. Не перестарайтесь!

4. Морковь помыть, почистить и натереть на терке для корейской моркови. Если ее нет, то просто натрите на крупной терке или нарежьте тонкими длинными, узкими полосочками. Принципиально на вкус это не влияет, только на внешний вид.

5. Чеснок помыть, почистить и пропустить через давилку, смешать с тертой морковью.

6. Овощи готовы. Осталось сделать маринад.

Маринад для корейской моркови – горячее масло со специями.

1. Разогреть растительное масло на сковороде до легкого дымка. Сразу выключить огонь и добавить специи, кроме уксуса,  перемешиваем и выливаем горячее масло со специями в смесь моркови и чеснока, перемешиваем.

2. Соединяем морковь с чесноком  и специями и белокочанную капусту, поливаем уксусом и хорошо перемешиваем. Накрываем капусту тарелкой и ставим сверху груз – 1 л банку с водой.

3. Оставляем при комнатной температуре на 12 часов для маринования.

Все! Маринованная капуста по-корейски готова! Приятного аппетита. Хранить ее можно в закрытой стеклянной банке в холодильнике.

Приятного аппетита!

Маринованная капуста Провансаль за 3 часа — классический рецепт быстрого приготовления

Это быстрый классический способ маринования белокочанной капусты. Рецепт очень простой и быстрый, а капуста получается необыкновенно вкусной и ароматной.

Продукты:

• 1 кг белокочанной капусты
• 150 г моркови (1 шт.)
• 150 г болгарского перца (1 шт.)
• 1-1,5 чайн. ложка соли
• 50 г сахара
• 200 мл воды
• 60 мл растительного масла
• 1 лавровый лист (по желанию)
• 1-2 зубчика чеснока
• 2-3 шт. душистого перца и черного перца горошком
• 40 мл столового уксуса 9% (2 стол. ложки)

Приготовление:

1. Вилок капусты очистить от верхних покровных листьев, тщательно помыть.

2. Тонко шинкуем капусту ножом или комбайном.

3. Складываем в большую кастрюлю, так как в нарезанном виде она занимает довольно большой объем.

4. Посыпать солью и сахаром и помять капусту, чтобы стала чуть-чуть прозрачной и дала сок. Но без фанатизма, иначе в готовом виде она будет чересчур мягкой, а нам нужна хрустящая капуста.

5. Сладкий болгарский перец помыть, удалить семена и нарезать тонкими длинными брусочками – соломкой.

6. Морковь помыть, почистить и тоже нарезать тонкой соломкой или натереть на терке.

7. Чеснок почистить, помыть и измельчить – порезать ножом или пропустить через пресс и отправить в кастрюлю к овощам.

8. Добавить в кастрюлю с овощами горячую кипяченую воду, растительное масло и уксус. Хорошенько перемешайте, чтобы вкус равномерно распределился. Можно попробовать на соль и сладость и добавить сахара и соли, если это необходимо

9. Капусту плотненько прижать рукой. Накрыть капусту тарелкой, чтобы капуста с овощами оказалась полностью в рассоле, сверху на тарелочку ставим литровую банку с водой и отправляем в прохладное место – в холодильник или на балкон (в лоджию), если на улице осень или ранняя весна на 3-6 часов.

Минимальное время приготовления капусты «Провансаль» 3 часа, но лучше 5-6 часов. Чем дольше она маринуется в рассоле, тем вкуснее становится. Для хранения перекладываем плотненько в стеклянные банки и храним в холодильнике.

Капуста получается очень вкусной, хрустящей, ароматной. Вы можете по желанию добавлять любимые специи – тмин, гвоздику или кориандр. Но наш рецепт самый простой и быстрый, и капуста получается изумительно вкусной и хрустящей.

Секреты приготовления вкусной маринованной капусты

• Вилки белокочанной капусты нужно брать упругие и плотные, тогда маринованная капуста получается вкусной и хрустящей.
• От способа нарезки зависит время маринования капусты: чем тоньше нарезка,тем меньше времени необходимо.
• Для маринования используется яблочный уксус или столовый разной концентрации, а также можно мариновать соком лимона, или разведенной в воде лимонной кислотой.
• Специи для маринования капусты используются любые — самые любимые, обычно это различные перцы горошком, чеснок, лавровый лист, гвоздика, можно использовать куркуму или специальные наборы для корейской моркови.
• Лавровый лист лучше вынимать из маринада после приготовления и не оставлять в капусте, иначе она станет горчить и вкус лаврушки будет  чересчур ярким, доминирующим. Но если вас это не смущает вы можете оставить его.
• Вместе с капустой можно мариновать овощи и фрукты: болгарский перец, морковь, яблоки, виноград и клюкву. Капуста приобретает очень богатый вкус. Вы всегда можете составить свой уникальный рецепт!

Лучшие рецепты квашенной капусты:

Картофельный салат быстрого приготовления — приготовление под давлением сегодня

Home »Картофельный салат быстрого приготовления

Как партнер Amazon и аффилированный с другими компаниями, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Эта скороварка / Картофельный салат быстрого приготовления — это рецепт в одной кастрюле, при котором нарезанный кубиками картофель и яйца вкрутую одновременно. Это ИДЕАЛЬНЫЙ легкий рецепт картофельного салата с ароматной, сливочной и немного пикантной заправкой!

Картофельный салат — классическое летнее блюдо, которое всегда идеально подходит для барбекю.А с кастрюлей быстрого приготовления / скороваркой картофельный салат от начала до конца занимает всего 20 минут. Не говоря уже о том, что это рецепт в одной кастрюле!

Этот рецепт хорошо сочетается с ребрышками BBQ Baby Back, свининой Kalua в скороварке и гавайской курицей BBQ.

Обновление : лето уже наступило, и мы делаем картофельный салат быстрого приготовления больше, чем когда-либо. Мы обновили этот пост, чтобы ответить на другие ваши вопросы, чтобы ваш картофельный салат стал лучшим.

Как приготовить картофельный салат

Этот рецепт картофельного салата будет работать с электрическими скороварками любого производителя, включая Instant Pot, Ninja Foodi или Power Pressure Cooker XL.

Мне больше всего нравится в этом картофельном салате в скороварке то, что вы можете одновременно варить картофель и яйца вкрутую!

Поместите очищенный и нарезанный кубиками картофель в корзину для пароварки в кастрюле для приготовления под давлением, затем аккуратно положите сверху яйца. (Не нужно их раскалывать, просто выньте их из коробки и положите поверх картофеля.)

Готовьте 4 минуты при высоком давлении, используйте быстросъемный механизм, затем снимите крышку для идеально сваренных вкрутую яиц и нежного картофеля.

Пока картофель готовится, приготовьте картофельную заправку для салата. Мне нравится смешивать ингредиенты для заправки прямо в миске, в которой я буду подавать или хранить картофельный салат. Добавьте охлажденный картофель и яйца, перемешайте все вместе, и не нужно пачкать другое блюдо.

Поместите яйца в баню с ледяной водой, чтобы они остыли, и дайте картофелю остыть.

Как приготовить домашнюю заправку для картофельного салата

Теперь я знаю, что у людей сильных чувства к картофельной заправке для салатов.(Майонез Герцога или Гельмана, кто угодно?)

Самое замечательное в моем методе то, что вы можете адаптировать его для работы с вашим любимым майонезом и приправами.

Моя заправка — это традиционный рецепт картофельного салата, основанный на том, как моя мама готовила свой. Свежая петрушка придает блюду свежесть и немного зелени, а маринованный сок — это секрет яркой, пикантной заправки для картофельного салата. Я обычно выбираю французскую желтую горчицу для наиболее классического вкуса.

Варианты вкуса заправки

Мне нравится использовать майонез с пониженным содержанием жира, который делает заправку немного полезнее.(Конечно, вы можете использовать любой майонез, который есть под рукой, и свой любимый горчичный вкус.)

Многие читатели поделились своими любимыми изменениями в этом рецепте картофельного салата, так что не стесняйтесь экспериментировать с любой из этих замечательных добавок для заправки:

• Нарезанные соленые огурцы из укропа
• Нарезанный кубиками сельдерей
• Дижон или ароматизированная горчица
• Перец халапеньо (или вместо маринованного сока замените маринованный сок халапеньо)
• Уксус

Часто задаваемые вопросы о салате из картофеля

Что делать, если у меня нет пароварки: Если у вас нет пароварки, вы все равно можете приготовить этот картофельный салат быстрого приготовления! Однако у картофеля может не быть такой твердой текстуры, которую вы получите с пароваркой.Второй лучший вариант — сложить картофель пирамидой на подставке, поставляемой вместе с кастрюлей быстрого приготовления / скороваркой.

Какой размер нарезать картофель: Чтобы избежать пережарки, обязательно нарежьте картофель до одинакового размера. Не режьте картофель на кусочки меньше 2,5 см, так как в скороварке он может стать мармеладом.

Какой сорт картофеля использовать для картофельного салата?

Имеет значение сорт картофеля, который вы используете для этого рецепта! Лучший картофель для картофельного салата быстрого приготовления — это руссет (он же картофель Айдахо).Юконское золото и красный картофель также подойдут.

Этот картофель крахмалистый и сухой, поэтому в скороварке он готовится хорошо и твердо.

Другие сорта картофеля могут содержать больше воды, а это значит, что они с большей вероятностью превратятся в кашицу под давлением.

Можно ли приготовить картофельный салат раньше времени?

Да! Мне кажется, что этот картофельный салат в скороварке вкуснее всего, когда он несколько часов охлаждается с заправкой. Я люблю готовить его утром или поздно вечером и ставить в холодильник.Затем, когда вы готовы к еде, все убирают.

Если вы действительно планируете заранее, вы можете приготовить этот картофельный салат за 2–3 дня до подачи на стол. (Имейте в виду, что текстура картофеля будет меняться, чем дольше он будет стоять.)

Вы также можете хранить вареный картофель и неочищенные яйца вкрутую в холодильнике до 5 дней. Затем вы можете перемешать заправку и приготовить салат в день подачи.

Хранение картофельного салата быстрого приготовления

💡 Картофельный салат можно хранить до 3 дней в холодильнике. Картофельный салат быстрого приготовления лучше всего хранить в герметичном контейнере в холодильнике.

Замораживание — не лучший вариант, так как картофель плохо размораживается.

Можно ли увеличить вдвое или вдвое по этому рецепту?

Если вы нарежете картофель до одинакового размера, вы можете легко удвоить или половину ингредиентов картофельного салата. В любом случае нет необходимости изменять время приготовления под давлением.

Что подавать с картофельным салатом быстрого приготовления

Этот картофельный салат, который можно приготовить в скороварке, можно использовать в качестве гарнира к таким любимым блюдам, как курица, стейки или гамбургеры.Я также люблю подавать его с простыми свиными отбивными с лимоном и перцем на гриле от Barbara Bakes.

Более простые рецепты гарниров для скороварки

Ищете более классические летние стороны? Положитесь на свою скороварку, чтобы приготовить еще несколько из наших самых популярных рецептов гарниров быстрого приготовления:

Ознакомьтесь со всеми нашими рецептами гарниров быстрого приготовления и другими нашими любимыми летними рецептами быстрого приготовления в горшочке.

Состав

• 6 средних красновато-коричневых картофелин, очищенных и нарезанных кубиками **
• 1 1/2 стакана воды
• 4 больших яйца
• 1/4 стакана мелко нарезанного лука
• 1 стакан майонеза
• 2 столовые ложки мелко нарезанной свежей петрушки
• 1 столовая ложка сока укропа
• 1 столовая ложка горчицы (я использую желтую горчицу по-французски)
• Соль, перец по вкусу

Инструкции

1. Поместите корзину пароварки в кастрюлю скороварки.Добавьте воду, картофель и яйца. Закройте крышку, выберите «Высокое давление», время приготовления 4 минуты и нажмите «Старт».

1. Когда время готовки закончится, выключите скороварку и быстро сбросьте давление. Когда клапан давления упадет, осторожно снимите крышку.
2. Выньте корзину пароварки из кастрюли под давлением. Положите яйца в ледяную воду, чтобы они остыли. Дайте картофелю отдельно остыть.
3. В большой миске смешайте лук, майонез, петрушку, маринованный сок и горчицу.Добавьте остывший картофель и аккуратно перемешайте майонез с картофелем.
4. Очистить и нарезать три охлажденных яиц и добавить в картофельный салат. (При необходимости добавьте еще майонеза для достижения желаемой консистенции.) Добавьте соль и перец по вкусу.
5. Охладите не менее часа перед подачей на стол. Непосредственно перед подачей на стол положите сверху кусочки оставшегося сваренного вкрутую яйца.

Банкноты

* Общее время для этого рецепта включает минимальное время охлаждения.Я предпочитаю приготовить его за несколько часов до подачи.

** Около 3 фунтов красновато-коричневого картофеля. Читатели также успешно использовали «Юконское золото» и красный картофель.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

8

Размер порции:

1

Количество на порцию:

Калорийность: 355 Всего жиров: 23 г Насыщенные жиры: 4 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 18 г Холестерин: 105 мг Натрий: 344 мг Углеводы: 29 г Волокно: 3 г Сахар: 2 г Белки: 7 г

Информация о питании рассчитана Nutritionix и не всегда может быть точной.

Приготовление под давлением Сегодня мы верим в приготовление настоящих блюд из свежих и знакомых ингредиентов.

🥘 Просмотрите мою коллекцию лучших рецептов скороварки здесь, на моем веб-сайте (некоторые из моих самых популярных рецептов включают говядину и брокколи быстрого приготовления и тушеную свинину быстрого приготовления).

💬 Следите за новостями о приготовлении под давлением сегодня на Facebook и Instagram. Или присоединяйтесь к моей группе в Facebook по электрическим скороваркам, чтобы общаться с другими любителями готовки под давлением.

✉️ Или вы можете присоединиться к моему бесплатному списку рассылки ! Вы будете получать только одно электронное письмо в неделю с моими последними рецептами.

🥧 Если вас интересуют не только рецепты скороварки, Я поделюсь своими другими приключениями на кухне в Барбаре Бейкс. Вы найдете потрясающие завтраки и хлеб, а также лучшие рецепты десертов! Проверьте это сегодня!

Штифт :

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и дочерние сайты.

опубликовано 13 июня 2020 г.

Southwest Summer Salad — Instant Loss

Этот юго-западный летний салат — настоящее удовольствие. Это то, что понравится всем, даже моим детям это нравится! Это отличное блюдо для летних вечеринок или великолепного обеда в одиночестве.

Мне очень нравится этот салат, и я часто готовлю его в теплые летние месяцы, но не бойтесь готовить его и в те холодные месяцы.Легкая подготовка и легкая очистка — вот что делает этот рецепт моим любимым.

Сначала я собираю все ингредиенты, а затем раскручиваю кабачки по спирали, чтобы сделать лапшу. Я смешиваю масло авокадо

, сок лайма, тмин, чесночный порошок, морскую соль и кайенский перец в миске и отставляю. В большую миску добавьте спиральных кабачков , помидоры черри, нут, кинзу, кукурузу, авокадо и фиолетовый лук. Затем я просто бросаю все ингредиенты в большую миску с заправкой из авокадо и лаймом и подаю.

Если вы еще не участвовали в увлечении зудлом, вот рецепт, который вас зацепит! Zoodles стали трендом за последние несколько лет, и не похоже, что конец близок! Они являются идеальной заменой вашей традиционной пасте с лапшой без всякого чувства вины. Я настоятельно рекомендую приобрести спирализатор , если у вас его еще нет. Это значительно упростит приготовление овощей по спирали!

Это отличный рецепт для детского душа или просто встречи с друзьями.Это определенно будет рецепт, которым будут обмениваться из-за того, насколько он хорош.

Для получения более вкусных рецептов салатов нажмите здесь!

{этот пост содержит партнерские ссылки}

Если вы готовите этот рецепт, поделитесь ссылкой на рецепт в Интернете и отметьте меня (@instantloss)! Мне нравится видеть, что вы готовите на своей кухне!

---

Бриттани Уильямс штурмом покорила мир похудения со своей бестселлером «Поваренная книга по мгновенной потере».Бриттани изменила свое отношение к еде и потеряла невероятные 125 фунтов за год только благодаря диете!

Проведя всю жизнь в борьбе с ожирением, аутоиммунными заболеваниями и хронической усталостью, она действительно понимает дилемму диеты.

Последняя книга Бриттани «Мгновенная потеря, ешьте по-настоящему, похудеть» показывает, как сделать этот образ жизни устойчивым с помощью еды для детей и всей семьи! С такими рецептами, как овсяная каша с клубничным песочным пирогом, ковбойский перец чили и простые двухминутные свиные отбивные.Члены ее растущего сообщества сообщили, что сами потеряли 50 и даже 100 фунтов! Эта поваренная книга поможет другим добиться такого же успеха с простыми вкусными блюдами, почти все из которых будут готовы за 30 минут или меньше.

Юго-западный летний салат

Состав

• 1/2
  чашка
  Масло авокадо
• 2
  Лаймы
  сок
• 1
  чайная ложка
  Тмин
• 1
  чайная ложка
  Чесночный порошок
• 1
  чайная ложка
  Морская соль
• Ущипнуть
  Кайенны
• 2
  кабачки среднего размера
  спиральный
• 5
  унции
  Помидоры черри или виноград
  разрезанный пополам или на четвертинки
• 2
  чашки
  консервированный / вареный нут
  промыты и осушены
• 1/2
  чашка
  свежая кинза
• 1
  чашка
  Кукуруза
• 1
  Авокадо
  нарезанный кубиками
• 1/2
  Фиолетовый лук
  нарезанный кубиками

Инструкции

1. Смешайте масло авокадо, сок лайма, тмин, чесночный порошок, морскую соль и кайенский перец в миске и отставьте.
2. В большую миску добавьте спиральные кабачки, помидоры черри, нут, кинзу, кукурузу, авокадо и фиолетовый лук.

3. Перемешайте ингредиенты в большой миске с соусом из авокадо и лаймом и подавайте.

Примечания к рецепту

ПРИМЕЧАНИЕ. Я делаю нута в моем Instant Pot вместо консервированных нута .Чтобы приготовить нута в вашей Instant Pot , замочите сушеные нута в воде на ночь или на 8–12 часов.

Промойте и слейте воду, добавьте в кастрюлю Instant Pot с достаточным количеством воды, чтобы покрыть их, и готовьте в РУЧНОМ высоком давлении в течение 15 минут. Когда время истечет, дайте кастрюле естественным образом сбросить давление, примерно 25 минут. Промыть и высушить, затем использовать вместо консервированного нута .
Если вы используете не замоченный нут , вам нужно готовить его в течение 35 минут.

Связанные

Азиатский салат с курицей Instant Pot — Instant Loss

Этот классический азиатский салат с курицей получил новое захватывающее звучание с помощью скороварки Instant Pot! Приготовление протеинов салата в горшочке быстрого приготовления, пока вы заняты измельчением и приготовлением других ингредиентов, может значительно сэкономить время!

Этот рецепт не только очень быстро составляет, но и не содержит добавленных сахаров или подсластителей.Азиатский салат с курицей известен своими высококалорийными заправками, наполненными рафинированным сахаром. Но с этим рецептом вам не нужно ни о чем беспокоиться, кроме как наполнить тарелку!

Whole30 одобрен и набит вкусными овощами, этот салат — настоящая пробка. Возможно, вы захотите удвоить рецепт, потому что вы будете соскребать дно миски, желая, чтобы не осталось остатков на завтра!

Если вы готовите салат заранее, держите все части отдельно. Храните заправку и курицу в отдельных герметичных контейнерах внутри холодильника и по ходу нарежьте и соберите овощи.Они самые свежие! В предварительно нарезанном виде они хранятся в холодильнике всего пару дней.

Если вы готовите этот рецепт, поделитесь ссылкой на рецепт в Интернете и отметьте меня (@instantloss)! Мне нравится видеть, что вы готовите на своей кухне!

Чтобы узнать о других удивительных рецептах Instant Pot, купите копию одной из моих кулинарных книг в местном книжном магазине! Поваренная книга «Мгновенная потеря» рассказывает о том, как я похудела на 125 фунтов за год, просто ела настоящую еду дома! Вторая поваренная книга, «Мгновенная потеря, ешьте по-настоящему, похудеть», посвящена тому, как отказаться от диеты, излечить нездоровые привычки и наладить отношения с едой! В нем содержится 125 НОВЫХ рецептов, это , которые должны иметь на каждого здорового повара!

Азиатский куриный салат быстрого приготовления

Состав

Для курицы

• 2
  8 унций куриных грудок без кожи и костей
• 1
  столовая ложка
  кокосовые аминокислоты
• 2
  чайные ложки
  кунжутное масло
• 2
  чайные ложки
  измельченный чеснок
• 1
  чайная ложка
  свежий тертый имбирь
• 1/2
  чайная ложка
  мелкая морская соль
• 1/4
  чайная ложка
  черный перец мелкого помола
• 1
  мандарин, очищенный и нарезанный дольками
• 1
  зеленый лук, тонко нарезанный

Заправка имбирная

• 1/4
  чашка
  свежевыжатый апельсиновый сок
• 3
  столовые ложки
  масло авокадо
• 1
  столовая ложка
  кокосовые аминокислоты
• 1
  столовая ложка
  рисовый уксус
• 1
  столовая ложка
  миндальное или арахисовое масло
• 2
  чайные ложки
  свежий тертый имбирь
• 1
  чайная ложка
  кунжутное масло
• 1/8
  чайная ложка
  мелкая морская соль

Для салата

• 1
  ромэн с большой головкой, тонко нарезанный
• 2
  чашки
  мелко нашинкованная краснокочанная капуста
• 1
  крупная морковь, тертая
• 2
  столовые ложки
  нарезанный миндаль
• 1
  зеленый лук, тонко нарезанный

Инструкции

1. В электрической скороварке смешайте курицу, кокосовые аминокислоты, кунжутное масло, измельченный чеснок, имбирь, морскую соль, черный перец, мандарин и зеленый лук.

2. Закройте скороварку крышкой. Убедитесь, что выпускной клапан находится в положении УПЛОТНЕНИЯ. Выберите функцию ПРИГОТОВЛЕНИЕ ВРУЧНУЮ / ПРИ ДАВЛЕНИИ и ВЫСОКОЕ ДАВЛЕНИЕ. Используйте кнопки +/-, пока на дисплее не отобразится 6 минут.

3. Пока курица готовится, поместите все ингредиенты для заправки в емкость с широким горлом. Используя погружной блендер, смешайте ингредиенты до получения однородной заправки.Отложите в сторону.

4. В большой миске смешайте ромэн, капусту, тертую морковь, миндаль и зеленый лук. Когда плита издаст звуковой сигнал, сообщая, что она закончена, подождите, пока на дисплее не появится надпись LO: 05. Переключите выпускной клапан из положения ЗАПЛОТНОСТЬ в положение ВЕНТИЛЯЦИЯ, будьте осторожны, пока выходит пар, он горячий.

5. Переложите курицу и сок в кухонный комбайн и трижды взбейте, чтобы измельчить куриную грудку.Если у вас нет кухонного комбайна, вы можете измельчить курицу в сок вручную или использовать ручной миксер.

6. Положите в салат курицу и слегка сбрызните имбирным соусом. Перемешайте, чтобы соединить и подать.

Связанные

Рецепт картофельного салата Instant Pot®

Instant Pot & reg; Картофельный салат

Порций по рецепту: 8
калорий: 163.4

% дневная стоимость *

белок:

5 г

10%

углеводы:

19,5 г

6%

пищевые волокна:

2.5 г

10%

сахара:

1,7 г

толстый:

7,8 г

12%

насыщенный жир:

1.5 г

7%

холестерин:

72,4 мг

24%

витамин а ме:

358,7IU

7%

эквиваленты ниацина:

2.3 мг

18%

витамин b6:

0,3 мг

18%

витамин C:

11,1 мг

19%

фолиевая кислота:

36.3 мкг

9%

кальций:

34,5 мг

3%

утюг:

1,4 мг

8%

магний:

33.1 мг

12%

калий:

596 мг

17%

натрий:

183,6 мг

7%

тиамин:

0.1 мг

8%

калории из жира:

70

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов.Количество основано на доступных данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.

На основе базы данных ESHA Research © 2018,
ESHA Research, Inc. Все права защищены

Карибский куриный салат Instant Pot с винегретом из сладкого апельсина

БЕСПЛАТНЫЙ БОНУС НА ЭЛЕКТРОННУЮ ПОЧТУ
5 экспертных трюков Instant Pot
КАК ЭКОНОМИТЬ ВРЕМЯ И ДЕНЬГИ С INSTANT POT

Карибский салат из курицы Instant Pot проверяется каждый раз требование, которое у меня есть на лучший салат на ужин.Хрустящий, сливочный, сладкий, острый и богатый хорошими жирами и белками, поэтому вы чувствуете удовлетворение и гордитесь своим здоровьем, глядя на свою пустую тарелку. А Sweet Orange Vinaigrette ? Безумно просто приготовить с чистым ярким ароматом, который заставит вас упасть в обморок!

---

Возможно, самый высокий комплимент, который я когда-либо получал, был от моей сестры Меган, когда она сказала: «Вы делаете здоровое питание настолько хорошим, что никого даже не заботит, что это здорово».

О заставляет меня плакать.

Вместо фотографии в рамке с популярной цитатой «Сестры мой шанс, друзья по выбору» я хочу, чтобы ее цитата висела у меня на стене.

Вот тогда вы знаете, что вы сентиментальный гурман.

Этот яркий карибский салат с курицей ели раз в две недели у меня дома уже больше месяца, пока я серьезно исследовал, что могло бы стать идеальной заправкой, чтобы вывести его на новый уровень.

Что ж, после жарких дискуссий с мужем о том, какой из 5 приготовленных мной заправок был лучшим, мы наконец сократили его до одного победителя — Sweet Orange Vinaigrette .

И чтобы убедиться, что я на правильном пути, я приготовил большую партию этого салата для семейной вечеринки. Он получил восторженные отзывы и был достоин того, чтобы «вернуться на несколько секунд» не один большой и сильный мужчина в зале.

Вот и хватит тестирования рецептов! Мужчинам нравится салат? ВЫПОЛНЕНО! Напечатайте, это прекрасно!

Что касается моего замечательного мужа, который помогает мне тестировать и совершенствовать каждый рецепт, который появляется здесь, на TIDBITS, я добавляю его любимую заправку для салата из списка рецептов ниже.Обязательно попробуйте и его когда-нибудь!

ПОЧЕМУ ВАМ ПОНРАВИТСЯ РАСТВОРИМЫЙ САЛАТ С КАРИБСКИМ КУРИЦЕЙ НА ГАРНИТЕ

• Сочные кусочки курицы, приправленные классическими теплыми специями, подслащенные медом и приправленные ананасом и соком лайма — вы сможете перекусить прямо здесь. это как конфета!
• Праздничный красочный салат, который радует глаз не меньше, чем рот. Шпинат, красный перец, авокадо, манго, мандарины и многое другое! Это как есть радугу, но не искусственно окрашенными Skittles.
• Еще есть текстурная вечеринка: сливочный авокадо и козий сыр, хрустящие водяные каштаны и кешью. . . Боже мой. В конце концов, у меня устала челюсть, и мне все равно.
• Чистый, яркий апельсиновый винегрет, который взбивается за секунды и идеально подчеркивает аромат всей тарелки.

КАК ПРИГОТОВИТЬ КАРИБСКИЙ КУРИЦА В ПЛИТКЕ

1. Поместите курицу, соки и специи в скороварку и приготовьте
2. Добавьте ингредиенты для заправки салата в банку или емкость для заправки и встряхните.
3. Как только мясо будет готово, приступайте к сборке салата.
4. Заполните сервировочную чашу шпинатом и добавьте болгарский перец, авокадо, манго, мандарины и водяные каштаны. кинзу и подавайте заправку сбоку

ПОДРОБНУЮ ИНСТРУКЦИЮ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ СМОТРИТЕ КАРТОЧКУ РЕЦЕПТОВ НИЖЕ

СОВЕТЫ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ ЛУЧШЕГО КАРИБСКИЙ БАЙ КУРИНЫЙ САЛАТ

может быть подан горячим
• так или иначе.Для легкого ужина приготовьте курицу накануне, а затем просто перемешайте все ингредиенты, когда будете готовы к подаче.
• Всегда подавайте заправку на стороне. Это может означать, что вам нужно удвоить винегрет, если у вас есть свиньи для заправки (МЕНЯ!), Но это предотвратит печальную ситуацию с сырым салатом, особенно если вы хотите остатки.
• Этот салат отлично подходит для большой компании, но также отлично подходит для ужина в будние дни. Мне нравится хранить все ингредиенты отдельно и позволять мужу и детям готовить салат в соответствии с их предпочтениями.Для моих детей это часто означает 2 листа шпината с 3 ложками мандаринов и горсткой кешью. Ну, по крайней мере, они считают, что любят салаты.
• Покупайте козий сыр в тубе или фету в блоке, не покупайте предварительно покрошенный сыр! Он сухой, а не кремовый, и нужно целых 10 секунд, чтобы раскрошить его самостоятельно.
• Добавьте хрустящий бекон или прошутто. Я не добавлял это в рецепт, так как это было недавнее открытие, и я буду часто повторять его.
• Для необычной презентации подайте на вечеринку курицу и начинку в салатных чашках и сбрызните их винегретом.Вы будете абсолютным героем.

КАК ХРАНИТЬ, РАЗОГРЕВАТЬ И ЗАМОРОЗИТЬ ЦЫПЛЕНОК

• Магазин: Если возможно, храните каждый ингредиент отдельно в холодильнике и перемешивайте его прямо перед подачей на стол.
• Разогрев: Цыпленок можно осторожно разогреть в микроволновой печи в течение 30 секунд или на плите, если вы предпочитаете, чтобы оно было теплым.
• Заморозка: Цыпленок прекрасно замораживается в морозильной камере или пакете для экономии пищевых продуктов не менее 3 месяцев.Я никогда не пробовала замораживать повязку.

ВАРИАНТЫ КАРИБСКОГО САЛАТА С КУРИЦЕЙ

• Винегрет с медом и лаймом: Это была самая любимая заправка моего мужа, поэтому я включила ее в карту рецептов ниже.
• Пряный карибский салат с курицей: Добавьте немного тепла, добавив щепотку кайенского перца в апельсиновый винегрет — это восхитительное сочетание сладкого и пряного.
• Чашки для салата по-карибски: Как упоминалось выше, курицу и начинку можно выложить слоями в чашки для салата ромэн или сливочного салата и подать на большом блюде.

Загруженные салаты на ужин — одно из моих самых любимых блюд в конце дня, а этот карибский куриный салат наверняка понравится почти всем.

Приготовьтесь устроить вечеринку с самым вкусным салатом, который вы когда-либо пробовали. Дайте мне знать, что вы думаете!

Наслаждайтесь!

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ САЛАТА В ГОРЯЧИХ САЛАТАХ

ИНСТРУМЕНТЫ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КАРИБСКОГО САЛАТА С КУРИЦЕЙ В ГОРЯЧЕСТВЕ

Print

Карибский салат с курицей быстрого приготовления с винегретом из сладкого апельсина и винегретом из сладкого апельсина

Сытный, праздничный салат достаточно хорошо, чтобы служить на ужин!

• Автор: Marci
• Время приготовления: 10 минут
• Время приготовления: 1 минута
• Общее время: 20 минут
• Выход: 8 порций 1x
• Категория: Салат
• Метод: Скороварка
• Кухня: Карибский

• 2 куриные грудки без костей и кожи (около 1 ½ фунта), нарезанные на маленькие кусочки размером с укус
• ¼ стакана ананасового сока
• ¼ стакана сои соус
• ¼ стакана сока лайма (около 2 лаймов)
• 1 столовая ложка меда
• 1 столовая ложка вустерширского соуса
• ½ чайной ложки лукового порошка
• ½ чайной ложки чесночного порошка
• ½ чайной ложки молотого имбиря
• ½ чайной ложки кориандра
• ¼ кайенский перец
• ¼ чайная ложка корицы
• ¼ чайная ложка молотого душистого перца
• ¼ чайная ложка порошка карри

9 0002 Винегрет из сладкого апельсина (двойной, если вы любите много заправки)

• ¼ стакана размороженного апельсинового сока (не апельсиновый сок)
• ¼ стакана оливкового масла
• 2 столовые ложки белого винного уксуса
• Кошерная соль
• Свежий измельченный черный перец

Для сборки

• свежий молодой шпинат или весенняя смесь
• 1 красный болгарский перец, очищенный от сердцевины и нарезанный кубиками
• 1 авокадо, нарезанный кубиками
• 1 манго, нарезанное кубиками
• 1 чашка мандаринов
• Банка нарезанных тонкими полосками водяных каштанов
• Крошенный козий сыр или сыр фета
• Жареные соленые кешью
• Нарезанная свежая кинза

Инструкции

1. Добавьте кубиками курицу в скороварку.Добавьте в кастрюлю оставшиеся ингредиенты для курицы и перемешайте. Разложите курицу так, чтобы она лежала на дне кастрюли, а не друг на друга.
2. Закрепите крышку и поверните ручку сброса давления в закрытое положение. Готовьте при высоком давлении 1 минуту.
3. Пока курица готовится, приготовьте заправку, добавив концентрат апельсинового сока, оливковое масло, белый винный уксус, соль и перец в стеклянную банку. Закройте крышку и встряхните до однородности. Попробуйте и при необходимости скорректируйте приправы.
4. По завершении приготовления под давлением используйте естественный спуск.
5. Сложите вместе: В большой салатнице (или на отдельных сервировочных тарелках) смешайте шпинат или весеннюю смесь, курицу, красный болгарский перец, авокадо, манго, мандарины и водяные каштаны; осторожно перемешайте. Украсьте козьим сыром или сыром фета, кешью и кинзой и подавайте с винегретом из сладкого апельсина.

Примечания

• Подавать как салатные обертки! Перемешайте ингредиенты салата и переложите в чашки для ромена, айсберга или масляного салата.Сбрызнуть заправкой и подавать!
• Цыпленок можно приготовить заранее и бросить в салат холодным.
• Трудно было решить, какую заправку я хочу для этого рецепта. Оранжевый винегрет — мой любимый, но моему мужу понравился этот винегрет с медом и лаймом, поэтому я тоже включу его сюда.

Винегрет с медом и лаймом (двойной, если вы любите много заправки)

• чашки оливкового масла
• 2 столовые ложки сока лайма
• 1 столовая ложка меда
• 1 чайная ложка дижонской горчицы
• ¼ чайной ложки молотого имбиря
• ¼ чайной ложки чесночного порошка
• Щепотка душистого перца
• Кошерная соль
• Свежий измельченный черный перец

Добавьте ингредиенты в банку и взбалтывайте до однородности.

Ключевые слова: Цыпленок по-карибски, Цыпленок быстрого приготовления, Салат

Вы приготовили этот рецепт?

Поделитесь фотографией и отметьте нас — нам не терпится увидеть, что вы сделали!

Добро пожаловать! Я Марси, жена человека, мечтающего о мотоцикле, и мать троих детей. Я страстно люблю создавать и готовить восхитительные шедевры на своей кухне, и мне не терпится поделиться своими открытиями на TIDBITS! Мне нравится, что моя еда вкусная, полезная, запоминающаяся и всегда, ВСЕГДА, за ней следует темный, соленый шоколад.

Мне нравится видеть в моем блоге, что вы готовите! Покажи мне свои творения в Instagram, используя хэштег #MARCITIDBITS. Чтобы узнать больше о еде TIDBITS, присоединяйтесь ко мне в Instagram, Facebook, Pinterest и YouTube

Картофельный салат быстрого приготовления — одна счастливая домохозяйка

Сохранить этот рецепт в Pinterest

Я с нетерпением ждал, чтобы поделиться с вами рецептом картофельного салата быстрого приготовления! Это семейный фаворит уже много лет, и я, наконец, упростил его, используя Instant Pot.Сколько себя помню, моя мама делала лучший картофельный салат. Она устраивала многие семейные посиделки, что в моей семье происходило довольно часто!

Моя мама всегда называла его «Энсалада Руса», что означает «Русский салат». Конечно, когда вы ищете русский картофельный салат, он определенно не похож на этот, но по сей день мы все так его называем. В любом случае этот рецепт картофельного салата станет для вас любимым, я в этом уверен. Он такой сливочный и восхитительный, что делает его идеальным гарниром ко многим блюдам.

Прикрепите его к Pinterest

Сохраните этот рецепт Instant Pot на потом.

Какие ингредиенты мне нужны для картофельного салата?

Этот рецепт картофельного салата быстрого приготовления очень прост и требует очень небольшой подготовки. Все ингредиенты для этого рецепта — обычные ингредиенты, которые у вас, вероятно, уже есть. Ниже вы найдете полный список ингредиентов.

Картофель: Вам понадобится 3 фунта золотого картофеля Юкон, очищенного от кожуры и нарезанного кубиками на небольшие кусочки.

Яйца: Вы будете использовать 4 яйца. Вы всегда можете использовать меньше или больше, но я считаю, что 4 — идеальное число.

Mayo: Я люблю готовить картофельный салат с крафтом или майонезом Duke. Если вы еще не пробовали Duke’s Mayo, вы многое упустили! Вам понадобится полторы чашки вашего любимого майонеза.

Горчица: Вам понадобится столовая ложка желтой горчицы.

Вустерширский соус: Вам понадобится всего чайная ложка этого, но это важный ингредиент.

Лук: Вам нужно будет мелко нарезать ¼ чашки лука. Я предпочитаю использовать в этом рецепте белый или желтый лук.

Растительное масло: Вам понадобится немного масла, 1 чайная ложка, для того, чтобы сбрызнуть картофель после того, как он остынет. Это не даст им слипнуться.

Соль и перец: Наконец, вам понадобится соль и перец. 1 чайная ложка соли и ½ чайной ложки перца.

Это все, что вам нужно! Супер простые ингредиенты, большинство из которых, вероятно, уже есть у вас под рукой.

Замены для этого рецепта картофельного салата быстрого приготовления

Мне всегда задают вопросы о замене предметов в рецептах. Ниже приведены те, о которых вы, вероятно, спросите меня, поэтому я ответил на них за вас. Если у вас есть другие вопросы, оставьте их в комментариях.

Что я могу использовать вместо Мэйо?

Хотя я никогда не делал свой картофельный салат с чем-нибудь, кроме майонеза, вы можете использовать Miracle Whip, если хотите. Если вы действительно хотите придерживаться здорового образа жизни, вы даже можете заменить майонез на простой греческий йогурт.Только знайте, это будет не тот картофельный салат.

Могу ли я отказаться от горчицы?

Я считаю, что горчица — важная часть рецепта. Это очень мало по сравнению со всеми остальными ингредиентами. У вас не будет сильного горчичного вкуса, а салат будет иметь приятный цвет. Вы даже можете использовать дижонскую горчицу вместо обычной желтой горчицы. У меня есть дети, которые не едят горчицу регулярно, но любят этот картофельный салат.

Могу ли я оставить яйца вне дома?

Яйца вкрутую из картофельного салата точно можно не использовать.Я всегда ела его с яйцами, вот как я его готовлю. Если вы еще не пробовали яйца, советую попробовать хотя бы раз. Вы можете просто полюбить это!

Какой картофель лучше всего подходит для картофельного салата?

Я вырос на картофельном салате из картофеля «Юкон Голд». Они держат форму, имеют хороший баланс кремовой консистенции и не разваливаются. При этом я приготовил этот картофельный салат с красновато-коричневым картофелем. Рыжие более кремовые, чем Yukon Gold, поэтому они тоже не держат форму.Любой вариант идеален, из него получится вкусный картофельный салат.

Могу ли я приготовить картофельный салат заранее?

Совершенно верно! На самом деле, я бы порекомендовал вам сделать это заранее. Я так люблю картофельный салат, я ем его в тепле или холоде, но думаю, большинству людей он нравится холодным. По этой причине рекомендуется приготовить его за несколько часов или даже за день до подачи. Я обнаружил, что после дневного простоя в холодильнике он становится даже лучше.

Можно ли приготовить картофельный салат на плите?

Вы, безусловно, можете приготовить этот восхитительный картофельный салат, если у вас нет Instant Pot.Просто сварите картофель и яйца отдельно на плите, как обычно. После этого просто следуйте остальной части рецепта, как написано.

Кухонные инструменты, утварь и приспособления

Вот список кухонных инструментов, посуды и приспособлений, которые я использовал для приготовления этого рецепта.

Инструменты и посуда для приготовления

Вот кухонные инструменты и посуда, которые вам понадобятся, чтобы приготовить этот замечательный домашний картофельный салат:

• машина для резки яиц
• сетчатая корзина для пароварки
• Нож хорошего качества и разделочная доска
• кухонные весы
• несколько больших чаш для смешивания и лопатка
• мерные ложки и мерные чашки
• Подготовительные и прижимные чаши

Приборы и посуда

Я приготовил этот рецепт как в 8-литровом растворе растворимого кофе, так и в 6-литровом Healthy MultiPot 2.0 скороварок.

Сервировочные тарелки и блюда

Украсьте этот картофельный салат очень милой сервировочной миской.

Аксессуары для Instant Pot

Обязательно ознакомьтесь с моей публикацией о необходимых аксессуарах для Instant Pot. Вы найдете полный список всех лучших аксессуаров, которые можно использовать с Instant Pot.

Как приготовить картофельный салат в Instant Pot

Приготовить картофельный салат в Instant Pot — быстро и легко. Вы сэкономите время, приготовив картофель и яйца вместе в одной кастрюле.Итак, соберите ингредиенты и приступим!

Очистите картофель и нарежьте кубиками

Вам нужно будет очистить и нарезать 3 фунта картофеля небольшими кусочками.

• 1

Приготовьте картофель и яйца

Налейте 1 ½ стакана воды в лайнер и поместите корзину с нарезанным кубиками картофелем в кастрюлю. Аккуратно выложите яйца поверх картофеля. Мне нравится моя сетчатая корзина, потому что ее так легко просто вынуть, когда картофель и яйца готовы.

Установите крышку емкости для быстрого приготовления в положение «Герметизация» и готовьте при «Высоком давлении» в течение 4 минут, выбрав кнопку «Ручной» или «Готовка под давлением».

Приготовьте сливочную заправку

Пока картофель и яйца готовятся, вы можете приготовить заправку. В миске смешайте майонез, горчицу, Вустерширский соус, мелко нарезанный лук, соль и перец до получения однородной сливочной заправки. Вы можете отложить заправку, пока не будете готовы добавить ее к картофелю.

Извлеките картофель и яйца из емкости для быстрого приготовления

Когда время приготовления истекло 4 минуты, выполните быстрое снятие, вручную сбросив все давление.Когда булавка упадет, вы можете открыть горшок. Выньте картофель и яйца из скороварки и поместите яйца в миску с ледяной водой. Вы должны дать картофелю полностью остыть, прежде чем смешивать его с заправкой. Итак, просто поставьте корзину с картофелем на прилавок и дайте ему остыть в течение 30-45 минут.

Очистить и нарезать яйца

Пока картофель остывает, вы можете очистить и нарезать яйца. Я предпочитаю оставлять одно яйцо нарезанным, чтобы покрыть им картофельный салат.Остальное нарезаю и смешиваю с остальным салатом.

Комбинирование картофеля, яиц и заправки

Когда картофель полностью остынет, переместите его в большую миску. Добавьте растительное масло к картофелю и перемешайте его до тех пор, пока он полностью не покроется. Теперь вы можете смешать картофель, нарезанные яйца и заправку.

Подавайте и наслаждайтесь!

Готово. Теперь вы можете переложить картофельный салат в симпатичную сервировочную миску и положить сверху нарезанное яйцо.Охладите картофельный салат, пока он не будет готов к подаче.

ВАША ЧАСТЬ ПРИГОТОВЛЕНИЕ КАРТОФЕЛЬНОГО САЛАТА!

Вы приготовили картофельный салат быстрого приготовления? Я знаю, что вам понравится этот рецепт картофельного салата так же, как и нам! Пожалуйста, дайте мне знать в комментариях, когда попробуете.

Оценка 5 звезд: Если вам понравился этот рецепт картофельного салата, я был бы признателен, если бы вы поставили ему 5-звездочную оценку, чтобы показать, насколько он вам нравится.

БОЛЬШЕ БЫСТРЫХ, ЛЕГКИХ И ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ

Ищете рецепты, которые хорошо сочетаются с картофельным салатом? Вот список рецептов, которые наверняка идеально подойдут к этому рецепту картофельного салата:

Ищете еще больше рецептов гарниров, которые можно приготовить в Instant Pot? Если вы хотите попробовать приготовить удивительный рецепт брокколи в скороварке, ознакомьтесь с моим рецептом брокколи с лимонным маслом быстрого приготовления.А чтобы получить самые вкусные макароны с сыром, попробуйте мой рецепт макарон с сыром и сыра Perfect Instant Pot.

Чтобы получить полный список всех рецептов гарниров для скороварки в этом блоге, обязательно ознакомьтесь с моим постом «Рецепты гарниров из скороварки».

Оборудование

Это список кухонных принадлежностей, посуды и приспособлений, которые я использовал для приготовления этого рецепта.

Указания

• Добавьте картофель и яйца в горшок: Добавьте воды в горшок быстрого приготовления и затем опустите решетчатую корзину пароварки с нарезанным кубиками картофелем в кастрюлю.Затем выложите яйца поверх картофеля.

• Время готовки 4 минуты: Закройте посуду быстрого приготовления и установите клапан сброса давления на «Герметичность», а затем установите кастрюлю на приготовление в ручном режиме / приготовлении под давлением, «Приготовление под высоким давлением» в течение 4 минут. .

• Приготовьте заправку: Пока картофель и яйца готовятся, добавьте майонез, горчицу, Вустерширский соус, мелко нарезанный лук, соль и перец в большую миску и перемешайте до получения однородной сливочной заправки.Отложите в сторону.

• Быстрый сброс давления: По истечении времени приготовления выполните быстрое снижение давления, переключив клапан сброса давления с «Герметизация» на «Удаление воздуха». Как только булавка упадет, откройте горшок.

• Дайте картофелю и яйцам остыть: Выньте картофель и яйца из кастрюли. Положите яйца в миску с ледяной водой, а корзину с картофелем поставьте на прилавок. Дайте картофелю полностью остыть (примерно 30–45 минут), прежде чем смешать его с заправкой.

• Яйца нарезать и очистить: Очистите яйца, когда они остынут. Нарежьте одно яйцо, чтобы заправить его картофельным салатом, а оставшиеся яйца порезать, чтобы добавить в салат.

• Комбинируйте картофель, яйца и заправку: Когда картофель остынет, переместите его в большую миску и перемешайте с растительным маслом. Теперь добавьте нарезанные яйца и заправку в миску и перемешайте до полного смешивания с картофелем.

• Подавайте и наслаждайтесь: Теперь вы можете переложить картофельный салат в сервировочную миску и положить сверху нарезанное яйцо.Наслаждаться!

Факты о питании

Несмотря на то, что прилагаются все усилия для правильного расчета этих фактов о питании, их следует использовать в качестве общих рекомендаций, поскольку они могут быть неточными на 100%.

Калорий: 456 ккал | Углеводы: 31 г | Белок: 7 г | Жиры: 34 г | Насыщенные жиры: 6 г | Холестерин: 99 мг | Натрий: 630 мг | Калий: 768 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 146 МЕ | Витамин C: 34 мг | Кальций: 37 мг | Железо: 2 мг

Картофельный салат быстрого приготовления + 10 вкусных идей и вариаций

Вы говорите «По-тай-то», а я говорю: «По-тах-то.В любом случае, мы, вероятно, можем согласиться в одном: картофельный салат очень вкусный. Лето — это вершина этого блюда, так как мы обедаем под солнцем на клетчатых одеялах с друзьями и семьей или готовим этот фирменный рецепт, чтобы внести свой вклад в барбекю, пока кто-то другой готовит на гриле. В этом посте вы узнаете, как приготовить Картофельный салат быстрого приготовления с 10 вкусными вариациями, которые вдохновят вас.

---

Картофельный салат — скромное блюдо с простой концепцией, и хотя вы можете использовать старый, проверенный и верный рецепт, иногда нет ничего плохого в некоторых здоровых экспериментах на кухне.Мы хотим поделиться несколькими уникальными способами приготовить этот незаменимый для пикника картофельный салат с помощью Instant Pot.

Картофель можно печь и варить сколько угодно, но Instant Pot означает быстрое приготовление и отсутствие беспорядка — две вещи, к которым мы всегда стремимся. Кроме того, вам не придется беспокоиться — оставьте это для прогулок на свежем воздухе.

Как приготовить картофельный салат быстрого приготовления

Фото: http://lisasdinnertimedish.com

Естественно, вы не можете приготовить все блюдо в Instant Pot, тем более что картофельный салат обычно подают холодным.С учетом сказанного, вы знаете, что большую часть времени, потраченного на его приготовление, вы ждете, пока приготовленный картофель остынет, чтобы вы могли нарезать его кубиками, а затем смешать с волшебными ингредиентами. Instant Pot означает, что вы всегда будете в автоматическом режиме, без труда приготовите идеально приготовленные окорочки. Вот как.

Инструкции по приготовлению целого картофеля в растворе быстрого приготовления:

• 3-4 фунта. цельного картофеля с кожурой — в зависимости от того, какой объем партии вы хотите. Мы рекомендуем красновато-коричневый картофель, так как он лучше всего подходит для картофельного салата.Красный картофель — тоже хороший выбор!
• 1 чайная ложка соли
• Положите картофель по выбору в скороварку
• Добавьте около 2/3 стакана воды и приправьте солью.
• Для мелкого картофеля: , используя ручную настройку, готовьте на «ВЫСОКОМ давлении» в течение 3 минут.
• Для более крупного картофеля: , используя ручную настройку, готовьте на «ВЫСОКОМ давлении» в течение 4-5 минут.
• Используйте быстроразъемное соединение и выпустите пар.

Дайте окорочкам остыть, прежде чем очень легко очистить их и нарезать до нужного размера для картофельного салата.

Инструкция по приготовлению нарезанного кубиками картофеля с яйцом или без него:

• 3-4 фунта. картофеля — очищенного и нарезанного кубиками диаметром 1 дюйм
• 1 чайная ложка соли
• 3-4 яйца (при наличии)
• Добавьте одну чашку воды в кастрюлю для быстрого приготовления и поместите в нее корзину для пароварки.
• Добавьте нарезанный кубиками картофель, приправьте солью и аккуратно выложите сверху яйца.
• Установите и заблокируйте крышку и установите вручную «ВЫСОКОЕ» давление на 4 минуты. Дайте давлению спуститься естественным образом в течение нескольких минут, а затем используйте устройство быстрого выпуска, чтобы выпустить пар, прежде чем открывать крышку.
• Осторожно достаньте корзину пароварки и промойте яйца холодной водой. Перед добавлением в салат дайте картофелю остыть.
• Остальные ингредиенты салата и заправку можно приготовить во время приготовления окорочков.

---

Классический картофельный салат

Вы не ошибетесь с классическим картофельным салатом.Все, что вам действительно нужно, это несколько простых ингредиентов, чтобы приготовить потрясающее блюдо, которое все съедят. Это позволяет легко организовать вечеринку и недорого сделать довольно большую партию. Добавьте это в меню для приготовления еды, если у вас ограниченный бюджет.

Основные ингредиенты, которые вы можете смешивать, — это майонез, зеленый лук, сельдерей, желтая горчица, бекон, вареные яйца, укроп, различные другие специи и сметана. Вы можете смешивать и сочетать или легко использовать все это одновременно. Ознакомьтесь с этим ультра-богатым рецептом из 4 ингредиентов от Tastes Lovely.

Салат из сладкого картофеля

Некоторые люди не едят обычный белый картофель, и это нормально. Вместо этого вы можете приготовить батат или салат из сладкого картофеля, используя тот же метод приготовления быстрорастворимых блюд. Из них получается такой же вкусный салат. Вы можете заменить сладкий картофель на картофель в любом варианте рецепта из этого списка, но мы большие поклонники этого салата с беконом и заправленным лаймовым винегретом от Paleo Running Momma. Это идеально подходит для палео.

Веганский картофельный салат

Если вы хотите устроить вечеринку, вам следует подумать о том, чтобы удовлетворить любые диетические потребности. Это может быть сложно, но всегда есть способ сделать это. Веганский картофельный салат можно легко приготовить, заменив майонез веганским майонезом — его можно найти во многих магазинах здоровой пищи — или , вы можете приготовить его с нуля с кремом из кешью или немолочным йогуртом. Вот простой сливочно-картофельный салат без молочных продуктов и яиц от Minimalist Baker.

Немецкий картофельный салат

В основном, немецкий картофельный салат заменяет майонез на жир с бекона.Считать. Мне. В. Некоторым людям немного противно майонез или им просто не нравится его картошка. Не бойся! Если вам не нравится бекон, у нас есть проблема, но это уже другая история. В остальном он включает самые обычные ингредиенты картофельного салата. Не забудьте немного свежего розмарина, который отлично сочетается с этим дымным ароматом. Посмотрите этот рецепт от Браво для Палео. Этот рецепт соответствует требованиям Whole30.

Салат из весенних овощей и картофеля

Картофельный салат быстрого приготовления — отличный пример использования скороварки для весенних и летних блюд.Так почему бы не отразить это, смешав овощи ярких цветов с картофелем! Смешанный с прекрасной зеленой фасолью, горохом, солеными огурцами и пикантным винегретом из лука-шалота, он веганский, не содержит глютена и подходит для Whole30. Картофельный салат с острым винегретом от Instant Pot Eats — фантастический салат, который можно взять с собой на вечеринку с барбекю, пикник в парке или насладиться питательной и сбалансированной едой дома.

Картофельный салат с греческой йогуртовой заправкой

Греческий йогурт такой же жирный и сливочный, как майонез, но может быть и более легким вариантом, если вам интересно.Кроме того, он является ферментированной пищей, богатой пробиотиками и полезными кишечными бактериями. Наконец, в нем много белка, поэтому его использование даст вам действительно хорошую смесь полезных для вас жиров, устойчивого крахмала из картофеля и белка — особенно если вы добавите в смесь яйца!

Вы можете просто полностью заменить майонез йогуртом или использовать любое соотношение, которое вам нравится. Pro-tip: используйте жирный или 2% йогурт для лучшего вкуса и консистенции.Попробуйте этот рецепт от Fake Food Free.

Добавить что-нибудь сладкое

Попробуйте этот великолепный и красочный салат из сладкого картофеля и граната от Two Peas and их стручка или картофельный салат из Olivia’s Cuisine, изображенный на фото выше, с яблоками, изюмом и грецкими орехами. Вы можете добавить свои сухофрукты по своему выбору или заменить яблоки на груши. Проявите творческий подход!

Картофельный салат по-баварски

Как и в случае с салатом из капусты, вкусной альтернативой майонезу является использование основы из масла и уксуса.Баварский картофельный салат — немецкое блюдо под названием «Kartoffelsalat» обычно подается теплым и готовится с красным картофелем, беконом, уксусом, солью, перцем, растительным или оливковым маслом, горчицей, овощным или говяжьим бульоном и луком. Если вы когда-нибудь были в Южной Германии, вам стоит съесть немного горячего сосиски и квашеной капусты. Если вы не собираетесь в ближайшее время путешествовать, вот довольно аутентичный рецепт от Plated Cravings.

Картофельный салат на гриле

Как насчет отметин от гриля? Двойное приготовление картофеля может показаться небольшой дополнительной работой, а — это , но оно того стоит.Придание дымного аромата вместе с уже дымным беконом, а также его красивый внешний вид, когда он сервирован на столе, соблазнят и поразят вкусовые рецепторы гостей (и ваши собственные). Вот простой рецепт картофельного салата на гриле от Country Living. Держите гриль горячим и сочетайте его с хот-догами или гамбургерами для достижения наилучших результатов. Сможете ли вы победить это комбо? Неа!

Датский картофельный салат

Этот действительно приносит некоторые уникальные текстуры, охватывая весенние и летние продукты. Посетите фермерский рынок, чтобы приготовить этот картофельный салат по-датски.Как правило, в нем есть спаржа и горох для здоровой дозы зеленых овощей — кто может жаловаться? Вы также найдете тонкие ломтики редиса, разбросанные повсюду и брошенные сверху. Этот картофельный салат имеет потрясающий хруст и цвет, который нам очень нравится. Попробуйте это по рецепту из кисло-сладких закусок.

Сделай сам

Фото: marthastewart.com

Картофельный салат — это то, что из него делают. Вы действительно можете так много добавить к этому. Попробуйте добавить фасоль или чечевицу, чтобы получить дополнительный растительный белок.Перемешайте его с измельченной курицей, чтобы получился полноценный обед. Добавьте зелень для получения витаминов и питательных веществ, например, измельченную капусту или шпинат. Посыпьте его сыром или сбрызните острым соусом. Перемешайте хрустящие орехи или семена. Смешайте золотой картофель и сладкий картофель . Черт возьми — используйте фиолетовый картофель для супер-фанкового исполнения этой классической еды. Положите в него немного авокадо, потому что авокадо подходит ко всему. Щедро покупайте вкусности из сада с травами. Сделайте картофельный салат арт , народ.

У вас есть рецепт картофельного салата на лето? Дайте нам знать! Поделитесь этим обзором, если вам понравились эти идеи.

.