Салат с фунчозой рецепт с фото с креветками: Фунчоза с креветками 🍜 — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта di_foodbloger .

Вы не авторизовались!

Войдите, чтобы скачать это изображение.

Невероятные материалы. Гибкая ценовая политика. Купите кредиты и начните скачивание сегодня.

Подождите, ваша картинка загружается

Салат фунчоза: рецепт в домашних условиях, фото | общество

Один из наиболее оригинальных A ian di he i Funchoza alad. В домашних условиях можно выбрать любой рецепт: с курицей, му хрум, тофу или мясом.Мы предлагаем несколько вариантов. Как уже отмечалось, наиболее популярны модели этого автомобиля

.

Содержание:

Одно из самых оригинальных азиатских блюд — салат Фунчоза. В домашних условиях можно выбрать любой рецепт: с курицей, грибами, тофу или мясом. Предлагаем несколько вариантов.

Основные этапы приготовления рисовой вермишели

Как уже отмечалось, самым популярным блюдом из этого полуфабриката является салат Фунчоза. Домашний рецепт будет успешным, если правильно приготовить вермишель.Переваренная фунчоза сырая и слипается, а недоваренная — прилипает к зубам.

Процесс приготовления зависит от вида лапши.

Если диаметр лапши 0,5 мм, то достаточно залить ее кипятком, добавить растительное масло, перемешать и закрыть крышкой. Один литр нужен на сто граммов полуфабриката. Через пять минут слейте воду из лапши.

Если диаметр превышает 0,5 мм, процесс приготовления будет другим.

1.В кастрюлю налейте холодную воду и выложите в нее полуфабрикат. Лапша впитается в течение пяти минут.

2. В другой кастрюле нагреть воду, добавить растительное масло и довести до кипения.

3. Слейте воду из лапши и готовьте. На этом этапе обязательно обильно посолите, добавьте любимые приправы и специи. Эта вермишель способна впитывать любой запах и вкус.

4. Осторожно перемешайте. Варить лапшу не более четырех минут и процедить. Смывать не нужно.Далее у нас салат из фунчозы по плану. Выбирайте любой рецепт в домашних условиях.

Гнезда из этой лапши готовятся по-разному. Все мотки обвязать ниткой, положить в кастрюлю, залить солью, растительным маслом и кипятком. Поставить на слабый огонь и дождаться закипания воды. Откинуть крупу и промыть. Перед подачей на стол обрежьте нить.

Овощной салат фунчоза. Рецепт в домашних условиях

Вареную лапшу выложить на бумажное полотенце и дать остыть.

Огурец нарезать длинными тонкими полосками, натереть редис на терке и положить в глубокую миску.Добавьте лапшу, корейскую морковь и немного соевого соуса. В отдельной посуде смешайте измельченный чеснок с оливковым маслом. Приправить блюдо и хорошо перемешать.

Салат с курицей, шпинатом и запеченными овощами

Блюдо получается очень ароматным и необычным по вкусу.

Салат «Фунчоза» рецепт в домашних условиях с курицей рекомендует готовить из лапши диаметром 0,5 мм. Поэтому с ней можно разобраться в самый последний момент.

Сначала готовим овощи. Лук нарезать дольками, а небольшой кусочек тыквы — кубиками.Смажьте их оливковым маслом, приправьте солью и запекайте в духовке пятнадцать минут. Куриное филе отварить и разломить на волокна. Приготовьте фунчозу.

Перелейте все теплые ингредиенты в кастрюлю. Заправить соевым соусом, оливковым маслом, измельченным чесноком. Положите свежие листья шпината в теплую посуду. Посыпать кунжутом.

Салат фунчоза. Домашняя говядина и тофу рецепт

Сначала запечь мясо и нарезать небольшими кубиками. Отварить фунчозу в кипящей воде и оставить накрытой на десять минут.Затем промыть и оставить на дуршлаге. Вода должна полностью стечь.

Нарезать тофу средними кубиками. Нарезать чеснок, кусочек имбиря и выложить в глубокую посуду. Влить соевый соус, сок лайма и сахар. Тщательно перемешать, добавить тофу и говядину. Оставить мариноваться.

Огурец и красный болгарский перец нарезать тонкой соломкой. Разогреть масло, положить в него тофу и мясо. Затем положить морковь и обжарить две минуты. Затем перец и, наконец, огурец. Залить оставшимся маринадом и обжарить все вместе на слабом огне несколько минут.Овощи нужно пропитать соусом.

На тарелку выложить лапшу, а сверху — овощи с говядиной и тофу.

«Фунчоза» с мясом и овощами

Для этого блюда требуется лапша диаметром более 0,5 мм. Рекомендуется готовить его, как описано выше. Тогда салат из фунчозы получится вкусным. По рецепту домашнего мяса можно готовить как холодные, так и горячие блюда.

Требуется телячья вырезка. Это мясо очень нежное и ароматное.Нарежьте его длинными полосками. Обжарить на медленном огне с кубиками лука. Когда говядина приготовится, добавьте в сковороду полоски красного и зеленого болгарского перца, а через некоторое время таким же образом добавьте нарезанный огурец. Все вместе тушить, добавить измельченный чеснок и имбирь.

Выложите лапшу на сковороду, быстро перемешайте и подавайте к столу, посыпав петрушкой. Это блюдо также можно подавать холодным.

Закуска «Аппетитная»

А вот еще отличный салат из фунчозы. Рецепт приготовления в домашних условиях, фото и основные этапы приготовления можно найти ниже.Для этого блюда требуется лапша диаметром не более 0,5 мм.

Для начала нужно приготовить наваристый рыбный бульон из костей лососевых рыб. Обязательно посолите. Оставьте бульон настаиваться.

Морковь, красный перец и огурец нарезать соломкой по традиции. Обжарить в кастрюле измельченный чеснок и немного имбиря. Добавьте морковь, через семь минут — болгарский перец, а затем огурец. Пока овощи жарятся, отварите семь больших и маленьких креветок. Очистите их.

Положить фунчозу в кипящий бульон, выключить огонь и закрыть крышкой. Жидкости должно быть немного. Разлить по тарелкам, добавить креветки и овощи. Рекомендуется сразу подавать, посыпав свежей петрушкой.

Не рекомендуется готовить такую ​​закуску заранее, так как лапша может набухнуть и потерять структуру.

Рисовая лапша с грибами и шпинатом

Блюдо получается ароматным, необычным по вкусу и очень питательным.

Начнем с грибов.Приготовьте сушеный шиитаке, как указано на упаковке. Грибы нарезать дольками, залить соевым соусом, добавить сахар и кунжутное масло. Мариновать пять минут.

Приготовить тонкую вермишель и отложить в сторону.

Доведите воду до кипения, посолите и шпинат. Он должен стать ярко-зеленым. Слить, промыть холодной водой и немного отжать.

Лук, морковь и болгарский перец нарезать тонкой соломкой.

Теперь начинаем все жарить.

В сковороду налить масло, всыпать все овощи.Посолить, поперчить и выложить на тарелку.

Теперь обжариваем грибы две минуты и добавляем фунчозу. Все хорошо перемешать. Далее кладем в сковороду овощи и шпинат. Жарить на слабом огне две минуты.

Для салата приготовьте заправку из соевого соуса, сахара и кунжутного масла. Рекомендуется сразу подавать, так как это теплый салат из фунчозы. Рецепт домашних грибов можно дополнить мясом или тофу. Получается очень вкусное блюдо.

При приготовлении салата «Фунчоза» нужно очень осторожно насыпать соль.В рецепт обычно добавляют соевый соус.

Салат из фунчозы с соевым соусом. Салаты с фунчозой

Салат из фунчозы с овощами — самый простой и даже я бы сказал повседневный корейский салат. На самом деле салатов и закусок с фунчозой очень много; В базовый вариант фунчозы с овощами добавляются грибы, свинина, говядина, морепродукты.

Сегодня мы приготовим самый простой, но не менее вкусный салат с фунчозой и овощами. В качестве овощной составляющей салатов можно использовать любые овощи, но традиционно добавляют морковь, болгарский перец и свежий огурец.

Иногда овощи заранее обжаривают на масле несколько минут. Обожаю салат из свежих овощей. Благодаря специальной заправке для салатов овощи остаются хрустящими, но при этом насыщаются ароматом заправки.

Это блюдо очень хорошо для тех, кто соблюдает пост, правильно питается и контролирует свой вес.

Подготовим все продукты согласно списку.

Важно: Иногда путают фунчозу и рисовую лапшу.

Фунчозу еще называют стеклянной лапшой; он сделан из бобового крахмала. В кипячении становится прозрачным. Рисовая лапша при варке становится просто белой. В корейских ресторанах я встречал в блюдах оба вида лапши.

Мои овощи. Огурец, морковь и болгарский перец нарезать тонкой соломкой. Очень желательно использовать перец разного цвета, это сделает салат ярче.

Фунчоза должна быть приготовлена ​​в соответствии с инструкциями на упаковке, в которой она была продана.В моем случае фунчозу нужно залить кипятком и оставить на 5-7 минут, что я и сделал. После этого воду сливаем, отбросив фунчозу на дуршлаг.

Успех любой корейской кухни заключается в заправке или соусе.

ВАЖНО: Если вы хотите приготовить настоящую заправку из фунчозы в ее традиционном варианте, вы можете воспользоваться рецептом.

Сегодня приготовим заправку для фунчозы без термической обработки.

Для этого смешайте в миске все специи (сушеные и молотые): кориандр, чеснок, имбирь, перец чили.

Налейте в чашу для специй соевый соус, кунжутное масло и рисовый уксус. Хорошо перемешайте заправку.

В большую миску положить фунчозу, нарезанные овощи, вылить заправку. Посыпать салат кунжутом.

Добавьте петрушку и кориандр. Салат хорошо перемешать и дать настояться в холодильнике минут 30.

Подавать готовый салат с фунчозой и овощами. Такой салат удобно есть палочками.

Приятного аппетита!

Сегодня в нашем меню фунчоза с овощами — очень полезное и вкусное блюдо. Экзотическая еда относится к представителям китайской кухни, как правило, острой с большим количеством пикантных добавок, любимых в азиатской кулинарии. Помимо овощей, рецепты дополняются курицей и другими видами мяса, морепродуктами, грибами, рыбой. Готовьте рисовую лапшу горячей или делайте вкусные салаты. Положите в супы, закуски, вторые блюда.

Интересно, что у лапши нет собственного вкуса.Поэтому все блюда обязательно готовятся с дополнительными ингредиентами и множеством специй. Фунчоза быстро и легко впитывает их вкус, как шуба, приобретая цвет и аромат.

Что такое фунчоза

В нашей стране она больше известна как рисовая, китайская или стеклянная лапша. Свое название продукт получил из-за прозрачности, благодаря которой макароны выглядят невероятно хрупкими. Лапша напоминает спагетти, так как некоторые виды лапши при приготовлении белеют. Настоящая фунчоза изготавливается из маша и считается самой полезной для здоровья.Есть несколько других видов рисовой лапши, приготовленной из риса, картофеля, кукурузной муки, маниоки и батата.

Помимо массы полезных витаминов и минералов, у продукта есть одно существенное преимущество: полное отсутствие глютена. И один серьезный недостаток — калорийность продукта не радует. На 100 гр. На лапшу приходится 320 ккал, поэтому относиться к ней стоит как ко всем продуктам, содержащим большое количество углеводов.

Не злоупотребляйте блюдами с фунчозой.Хотя диетологи разрешают включать их в меню, но в умеренных количествах. Выбирая товар, обязательно смотрите на страну-производителя. Отдавайте предпочтение продукции из Тайланда.

Как приготовить фунчозу

Процесс приготовления китайской лапши довольно прост. Придется соблюдать пропорцию воды и фунчозы, а соль положить в умеренных количествах. Хозяйки знают два способа приготовить продукт для последующего приготовления блюд — отварить или приготовить на пару.

Как приготовить (больше подходит для салатов):

• На каждые 100 гр. взять 1 литр лапши. Добавьте небольшую ложку соли. Сбрызнуть большую ложку любого масла: растительного, кунжутного, оливкового.
• Доведите воду до кипения, опустите в воду макароны. Чтобы они не растекались, нужно протянуть через кольцо лапши толстую нить и завязать концы прочным узлом. Оставьте концы ниток вне сковороды, тогда она легко вытащится.
• Накройте кастрюлю крышкой и варите 5 минут.Удалите и поставьте в холодильник.
• Когда лапша остынет, снимите нити и разрежьте их на кусочки нужной длины.

Способ приготовления на пару (если вы готовите горячее блюдо и продукт нужно будет дополнительно подвергнуть термической обработке):

• Вскипятите воду, добавив немного соли. Полить лапшой. Через 3-4 минуты слейте жидкость.

Фунчоза с овощами — простой рецепт

Простой способ приготовить стеклянную лапшу с овощами.Считаю его классическим, быстрым и простым в исполнении и очень удачным, отвечающим всем канонам восточной кухни.

Необходимо:

• Лапша китайская — ½ пачки.
• Сладкий красный перец.
• Морковь.
• Лампочка.
• Соль.

Как приготовить:

1. Пропарить лапшу в подсоленной кипящей воде. Через 3 минуты процедить, откинуть на дуршлаг.
2. Фасоль отварить в подсоленной воде (после закипания варить 5 минут, этого достаточно).После вынимания стручки разрежьте.
3. Овощи нарезать соломкой: перец и морковь, лук разделить полукольцами. Сначала пассируйте дольки лука. Затем, когда лук станет прозрачным, отправьте к нему соломку моркови. Через 5 минут, когда овощи подрумянятся, добавьте полоски перца. Обжарить на сильном огне еще несколько минут, посолить.
4. Поместите фасоль в сотейник. Не убавляя мощность огня, жарить еще 5 минут. Не оставлять плиту, содержимое необходимо перемешать.
5. Добавить лапшу, приготовленную на пару, перемешать, убавить огонь. Варить около 5-7 минут.

Видео: Лапша ВОК с мясом и фунчозой

Как приготовить фунчозу с овощами и курицей

Традиционное горячее приготовление. Это легкое, но в то же время сытное блюдо прекрасно подойдет к ужину и обеду.

• Куриная грудка (или любое филе) — 1 шт.
• Лапша китайская — полупак.
• Зеленая фасоль — большая горсть.
• Морковь.
• Сладкий перец — ½ части.
• Дольки чеснока — 4 шт.
• Соевый соус — ложка (по желанию)
• Соль, острый перец чили, обычный перец, подсолнечное масло.

Подготовка:

1. Залить фунчозу подсоленной кипятком, подержать около 3 минут. Слейте жидкость на дуршлаг. Если хотите, нарежьте лапшу ножницами, тогда кушать будет удобнее.
2. Чеснок разделить на дольки, обжарить на масле на сковороде. Залить морковью, нарезать соломкой.
3. Когда овощи подрумянятся, нарежьте курицу соломкой и положите в сковороду.
4. Жарить на сильном огне пару минут. Затем выложите нарезанный соломкой болгарский перец, размороженную фасоль.
5. Перемешать, не уменьшая мощности, и варить около 8 минут, непрерывно помешивая.
6. Выложите лапшу, которая к тому времени уже замочена. Если хотите приправить блюдо, добавьте соевый соус. Посолить, отрегулировать вкус.
7. Обжаривайте ингредиенты вместе примерно 2-3 минуты и начинайте пробовать.

Острая китайская вермишель с креветками и соусом

Лапша отлично сочетается со всеми морепродуктами. Блюда очень сытные и вкусные. Предупреждение: соус острый, но этот момент можно отрегулировать, добавив или наоборот, уменьшив количество чили.

Возьми:

• Фунчоза — 100 гр.
• Креветки очищенные — 200 гр.
• Перец чили — щепотка.
• Дольки чеснока — 8-10 шт.
• Перец, масло оливковое, соль.

• Помидоры черри — 6 шт.
• Болгарский перец — ½ части.
• Чеснок — 4-5 зубчиков.
• Чили по вкусу.

Как приготовить:

1. Закипятить воду, добавить пару зубчиков чеснока, ложку оливкового масла, соль. Отправить креветки в кипение (только мясо). Через пару минут откиньте на дуршлаг.
2. Тщательно разогрейте в сковороде пару столовых ложек масла, положите 3 зубчика чеснока, нарезанных пластинами. Перемешать, обжарить 2-3 минуты.Скоро масло приобретет восхитительный чесночный аромат. Вынуть дольки, выбросить, они больше не пригодятся.
3. Обжарить креветки в масле по пару минут с каждой стороны.
4. В другой кастрюле вскипятить воду, залить ею лапшу, добавить ложку масла, посолить. Накройте миску и дайте постоять 5-7 минут. Слейте жидкость.
5. Заодно приготовить соус. Чеснок мелко порубить, поставить жарить на сильный огонь. Не забудьте перемешать содержимое.
6. Затем помидоры разделите на 4 части, отправьте в сковороду.Когда появится сок, добавить чили. Убавить огонь, тушить соус на медленном огне 5-7 минут.
7. Сформируйте блюдо, поместив лапшу на тарелку и полейте соусом. Разложите рядом креветки и подавайте, пока блюдо не остынет.

Фунчоза с овощами и морепродуктами

Еще одно горячее блюдо из рисовой лапши, но с другим набором растительных ингредиентов. Берите любые морепродукты, но лучше найти тарелку, будет намного вкуснее.

Возьмите:

• Фунчоза — ½ упаковки.
• Морепродукты — 250-300 гр. (общее).
• Болгарский перец.
• Морковь.
• Цветная капуста — по желанию.
• Зеленая фасоль — 2 горсти.
• Дольки чеснока — 3 шт.
• Лук репчатый — ½ головки.
• Масло растительное, смесь перцев, соль.

Как приготовить:

1. Разогреть масло, поочередно обжарить полукольца лука, морковную стружку, измельченный сладкий перец и дольки чеснока.
2. Добавить стручковую фасоль (размораживать не нужно), всыпать морепродукты, перец, соль.
3. Когда содержимое закипит, убавьте огонь до среднего. Тушить, пока жидкость не закипит. Не забудьте перемешать блюдо.
4. Одновременно запарить фунчозу в подсоленной воде. Подержать три минуты, лишнее слить. Для удобства в еде нарежьте ножницами.
5. Переложите лапшу к овощам. Добавьте немного масла, включите огонь на полную мощность.
6. Жарить при непрерывном помешивании 5-7 минут.

Фунчоза по-корейски — рецепт салата в домашних условиях (пошагово)

Популярное блюдо корейской кухни.

Вам понадобится:

• Фунчоза — 150 гр.
• Болгарский перец.
• Морковь.
• Огурец — 150 гр.
• Петрушка мелко нарезанная — 3 ст.
• Лук-порей — 70 гр.
• Масло подсолнечное — 3 ст.
• Чеснок — 2-3 зубчика.
• Соевый соус большой ложкой.
• Уксус рисовый — столько же (при отсутствии другого уксуса допускается замена).
• Перец красный острый — ¼ ложки.
• Кориандр в зернах — ½ чайной ложки.
• Соль.

Пошаговый рецепт с фото:

На корейской терке натереть морковь, посолить, немного потрясти ладонями, чтобы корнеплод быстрее пустил сок.

Огурцы натереть на терке, переложить в салатник.

Нарежьте белую часть лука-порея полосками.

У сладкого перца любого цвета снимите семенной ящик, возьмите половину мякоти, нарежьте тонкой соломкой.Вторую половину перца возьмите другого цвета, тогда салат станет намного красивее.

Петрушку мелко нарезать.

Зубчики чеснока измельчить, вылить в центр салатницы. Можно положить больше, чем указано в рецепте.

Вылейте в центр чеснока все специи и приправы, перечисленные в списке рецептов. Одновременно в кастрюлю налить масло, поставить на плиту. Нагрейте до легкой дымки.В рецепте есть уксус, но добавлять его совсем не обязательно, здесь решение за вами.

Налейте горячее масло в центр салатницы, поверх чесночной приправы. Хорошо перемешайте, распределив масло и специи по овощам.

Рисовую лапшу залить слегка подсоленной кипящей водой. Накрыть, оставить на 3 минуты. Затем слейте воду через дуршлаг. Нарежьте ножницами длинную лапшу, чтобы блюдо было легче есть (можно сломать перед замачиванием).

Овощи соединить с фунчозой, хорошо перемешать. Обязательно попробуйте соль, пряность, приправы. Отрегулируйте аромат блюда. Накройте салатник крышкой и поставьте на полку холодильника. Спешить не рекомендую, потерпите часа 3-4, не меньше, потом компоненты успеют как следует пропитаться.

Стеклянная лапша с мясом и овощами

Сытное второе блюдо, которое по технологии приготовления напоминает салат, так как подается холодным.

• Мясной фарш — 500 гр.
• Китайская лапша — 250 гр.
• Огурец.
• Помидоры — 3 шт.
• Лампочка.
• Зубчик чеснока.
• Перец чили.
• Лимонный сок, масло, соевый соус, соль, перец, укроп, зеленый лук, петрушка.

Как сделать:

1. Отварить лапшу. Когда он набухнет, слейте воду, срежьте для удобства использования.
2. Лук и чеснок мелко нарезать. Разделите стручок чили на кольца.
3. Подсолнечное масло разогреть на сковороде, обжарить фарш. Перемешайте до мелкого измельчения.
4. Добавить лук и чеснок, перец чили, соль. Жарить, пока жидкость не испарится.
5. Огурцы нарезать полукольцами, помидоры разделить на 4 дольки, удалить внутреннюю, жидкую часть. Мякоть нарезать соломкой.
6. Порубить всю зелень.
7. Соединить охлажденный фарш, овощи, лапшу, зелень.
8. Заправить соевым соусом, лимонным соком из половины плода, поперчить, посолить салат.
9. Перемешать закуску, если есть горсть семян кунжута, посыпать сверху.

Салат из фунчозы и овощей с соевым соусом

Знание простого, но оригинального рецепта поможет, если нужно быстро накрыть стол, при этом проявив свои кулинарные способности.

Необходимо:

• Фунчоза — 200 гр.
• Болгарский перец.
• Огурец.
• Морковь — 2-3 шт.
• Для заправки:
• Соевый соус — столовая ложка.
• Уксус рисовый (яблочный, винный) — ложка большая.
• Чеснок — это зубчик.
• Кинза небольшая гроздь.
• Кунжутное масло — маленькая ложка.

Как приготовить:

1. Лапшу отварить (как это сделать, см. Выше), остудить, порезать.
2. Кинзу мелко нарезать, чеснок пропустить через пресс, посыпать кунжутным маслом. Добавить уксус, соевую добавку, хорошо перемешать.
3. Овощи нарезать как можно тонкими полосками.
4. Смешайте ингредиенты в салатнике, приправьте.Салат нужно настоять не менее пары часов в холодильнике, чтобы фунчоза пропиталась.

Лапша с мясом, овощами и соусом Терияки

• Свиная окорочка — 250-300 гр.
• Фунчоза — 250 гр.
• Соус Терияки — 100-150 мл.
• Сладкий перец.
• Лампочка.
• Морковь.
• Дольки чеснока — 4-5 шт.
• Корень имбиря — 30 гр.
• Петрушка — несколько веточек.
• Орегано — щепотка.
• Кунжутное семя — щепотка.
• Масло подсолнечное, перец, соль.

Подготовка:

1. Отварить лапшу по технологии, описанной в начале статьи.
2. Кусок мяса промыть, обязательно просушить полотенцем, нарезать кусочками любого размера.
3. Овощи нарезать соломкой.
4. Сбрызнуть сковороду маслом, разогреть почти до дымки. Выложите мясное ассорти.
5. Скоро мясо начнет подрумяниваться, обязательно перемешайте.Добавьте тертый имбирь и измельченный чеснок.
6. Через пару минут добавьте кубики лука и полоски моркови. Продолжайте обжаривать овощи, постоянно помешивая, пока они не станут золотисто-коричневыми. Добавьте нарезанную соломкой мякоть болгарского перца.
7. Затем добавьте нарезанную петрушку. Медленно добавьте половину соуса Терияки. Перчить блюдо.
8. Переложить приготовленную лапшу на сковороду, перемешать, выключить конфорку. Определитесь со вкусом. Если соли и остроты недостаточно, добавьте еще терияки.
9. Обжарьте семена кунжута на полностью сухой сковороде. Когда они поменяют цвет, перелить в посуду. Снова энергично перемешайте содержимое и приступайте к приготовлению угощения.

Видео рецепт лапши с курицей и грибами

Удивительно вкусное блюдо с очень интересным составом ингредиентов. Смотрите, повторяйте шаги, и пусть вам всегда будет вкусно!

Тонкая прозрачная лапша фунчоза безвкусна, но впитывает и впитывает запахи. Фунчоза идеально сочетается с рыбными и мясными блюдами, морепродуктами и овощами, свежими и маринованными.Соусы для фунчозы готовятся с большим количеством специй.

Продукт изготовлен из растительного крахмала. Второе название фунчозы — стеклянная лапша. Он полезен и не содержит аллергенов.

Блюдо идеально во время голодания и подходит для вегетарианцев. Подходит для похудения и быстро насыщает организм. На приготовление уходит до 20 минут.

Состав:

• фунчоза — 0,3 кг;
• морковь — 0,3 кг;
• зелень;
• два перца;
• чеснок — два зубчика;
• два огурца;
• масло оливковое — 70 мл;
• одна ст.ложка рисового уксуса;
• кунжут. сливочное масло.

Приготовление:

1. Морковь с огурцами нарезать соломкой.
2. Сделайте стеклянную лапшу. Нарежьте перец тонкой соломкой и запомните.
3. Подготовленную фунчозу, измельченную зелень и чеснок выложить в миску с овощами.
4. Смешать уксус и масло, добавить немного кунжутного масла и специй по вкусу.
5. Добавьте соус к лапше и дайте настояться.

Фунчоза с морепродуктами

Подойдут любые морепродукты, в продаже есть разные наборы.На приготовление уйдет 20 минут.

Состав:

• лапша — 100 гр;
• 250 гр. морепродукты;
• четыре небольших помидора;
• крупный зубчик чеснока;
• кунжут. сливочное масло;
• перец сладкий;
• пучок базилика с укропом;
• морковь;
• две ст. ложки соевого соуса сен.

Приготовление:

1. Нарезать соломкой и обжарить морковь и перец.
2. Обжарить морепродукты на кунжутном масле с чесноком.Добавить помидоры и варить 6 минут.
3. Соединить морепродукты и фунчозу, добавить пряный соус.
4. Дать посуде пропитаться 20 минут.

Фунчоза по-корейски

Блюдо получается ярким и сочным. Goth

Состав:

• морковь;
• лапша ½ пачки;
• огурец — две штуки;
• чеснок — два зубчика;
• повязка для фунчозы — одна упаковка;
• перец сладкий;
• зелень.

Состав:

• соевый соус — 65 мл;
• чеснок — один зубчик;
• лапша — 0,3 кг;
• зеленый лук;
• 0,4 кг. морепродукты;
• арт. ложка кунжута;
• четыре помидора.

Приготовление:

1. Креветки отварить, лапшу отварить до полуготовности.
2. Чеснок и лук мелко нарезать тонкими кольцами. Обжарить чеснок и добавить морепродукты и нарезанные очищенные помидоры.
3. Тушить соус, приправить специями и добавить соевый соус. Добавьте лапшу, семена кунжута и лук.

На приготовление блюда уйдет 40 минут.

Состав:

• 0,5 кг. куриное филе;
• зубчик чеснока;
• лапша — 0,2 кг;
• 1 перец;
• репчатый лук — две штуки;
• стручковая фасоль — 230 г;
• рис. уксус — 60 мл;
• морковь.

Приготовление:

1. Нарезать мясо тонкими полосками, перемешать со специями и варить семь минут.
2. Лук мелко нарезать полукольцами, добавить к мясу и жарить 3 минуты. Сварить фасоль и фунчозу.
3. Перец и фасоль нарезать соломкой, морковь нарезать на терке для овощей по-корейски. Обжарить овощи 5 минут, соединить с лапшой и мясом, добавить уксус.
4. Оставить салат не более чем на час.

Фунчоза с кальмарами

Это восхитительная закуска для любителей морепродуктов. На приготовление уходит 1 час.

Загадочное название фунчоза означает просто лапша, но не обычная, а так называемая стеклянная.При приготовлении он становится почти прозрачным из-за особенности муки и очень небольшой толщины. На самом деле фунчоза настолько тонкая, что напоминает леску.

Мука для фунчозы может быть гороховой, соевой или рисовой. В зависимости от этого различается время приготовления, которое обычно составляет несколько минут. Поэтому для каждой конкретной фунчозы нужно смотреть время приготовления на упаковке. Переваренная фунчоза теряет аппетитный вид, становится мягкой и растекается.

Фунчоза содержит большое количество клетчатки, витамина B (полезного для нервной системы) и углеводов, поэтому довольно успешно сочетается практически со всеми видами продуктов — мясом, морепродуктами и овощами.

Сама по себе фунчоза не имеет ярко выраженного вкуса, но ее особенность — способность активно впитывать все, что есть вокруг. Поэтому на вкус фунчоза может быть любой.

Этот продукт очень любят приверженцы вегетарианства, поскольку в нем минимум калорий и он намного полезнее обычных макарон из пшеничной муки. Для тех, кто считает калории и часто смотрит на весы, фунчоза — отличный заменитель привычной пасты.

Подавать фунчозу в холодных салатах и ​​горячих закусках, например, с соевым соусом.Если вы не очень привыкли есть макароны такой длины, сначала могут возникнуть проблемы с фунчозой, ведь ее длина может достигать 50 см. После варки допускается делить эту длину на 3-4 части. Это можно сделать ножницами.

Так как фунчоза очень тонкая, необходимо также обратить особое внимание на то, чтобы она не слипалась. Для этого в воду нужно добавить подсолнечное масло, а после приготовления можно опустить спагетти в холодную воду. Быстро остынет и почти сразу можно использовать в салате.

Теперь, когда все секреты работы с фунчозой раскрыты, предлагаем вам ознакомиться с рецептами салатов с фунчозой, которые мы для вас приготовили.

Как приготовить салат из фунчозы — 15 разновидностей

Рецепты салатов с фунчозой очень разнообразны, хотя этот вид спагетти у нас пока не очень популярен. Многим нравится пикантный вариант такого салата из моркови по-корейски, который мы предлагаем вам попробовать приготовить.

Продукты, из которых состоит салат:

• Фунчоза — половина упаковки
• Морковь 1 шт.
• Перец сладкий — 2 штуки
• Огурец — 2 штуки
• Синий бант — 1 штука
• Уксус — 1 столовая ложка
• Петрушка
• Приправа по-корейски — 1 ст.
• Овощ немного — 1 ст.
• Соевый соус — 1 столовая ложка

Посмотрите видео о том, как приготовить салат из фунчозы и овощей.

Из морепродуктов креветки в этом рецепте присутствуют, как самые нежные. Поэтому немного остроты и яркости здесь мы добавляем с помощью чеснока и специй. Также есть острый перец карри. Если вы не привыкли к его вкусу, без него вполне можно обойтись.

Вам понадобятся следующие товары:

• Креветки — 500 г
• Фунчоза — 100 г
• Репчатый лук — 1 шт.
• Перец сладкий — 2 шт.
• Чеснок — 1 зубчик
• Свежая кинза — 20 г
• Масло оливковое — 2 ст. Л.
• Карри в порошке — 2 ч. Л.
• Лимон — ½ шт.
• Соевый соус — 10 мл
• Семена кунжута — 1 ст. Л.

Как правильно обращаться с креветками, вы можете подробно узнать в соответствующем разделе. В этом нет ничего сложного — их нужно отварить, остудить и очистить. Или купите готовые креветки, если вас не смущает их цена.

Итак, приступим к приготовлению:

1. Готовим фунчозу точно в соответствии с тем, что указано на упаковке. Как вариант, залейте его кипятком и дайте постоять семь минут. Затем процедить, остудить и нарезать.
2. Обжарить семена кунжута на сухой чистой сковороде без масла до коричневого цвета и сразу после выключения переложить их в другую емкость (чтобы не пригорело).
3. Сделайте заправку из кинзы, чеснока, соевого соуса, карри, растительного масла и лимонного сока.Все измельчить и перемешать, дать немного загустеть на медленном огне.
4. Осталось нарезать лук и перец и можно все продукты перемешать. Оставьте немного кунжута, чтобы посыпать готовый салат.

Возьмите этот вариант списка продуктов:

• фунчоза 100 г
• 300 г куриного филе
• 130 г Пекинская капуста
• 130 г сладкого перца
• 130 г моркови
• 130 г огурца
• 1 острый перец

Для соуса:

• соевый соус 3-4 ст. Л.
• меда 1 чайная ложка
• чеснок 1 с
• перец 1 чайная ложка
• красный перец 0,25 ч. Л.
• кунжутное масло 1 ч.л.

Посмотрите видео, что можно сделать с этими продуктами, чтобы приготовить замечательное, необычное, вкусное и полезное блюдо.

Эти ингредиенты часто используются в восточной кухне; они менее популярны у нас. Попробуйте такой вариант салата из фунчозы — на самом деле он получается очень вкусным.

Список продуктов для салата выглядит так:

• Фунчоза — 100 г
• Огурец — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Сахар коричневый — 1 ч. Ложка
• Морковь — 1 шт.
• Лимон — ½ шт.
• Красный острый перец — ч.
• Соевый соус — 50 мл
• Масло — 50 мл
• Кунжутное масло — 1 ч. Ложка
• Кунжут для украшения
• Спаржа 400 г (сухая)
• Кориандр по вкусу

Салат нужно начинать рано, потому что спаржа долго замачивается. Желательно за день до предполагаемого приготовления положить в подсоленную воду.Перед этим его немного сломайте, чтобы кусочки были длиной примерно 3-4 см. Первую воду необходимо слить через несколько часов и снова залить водой. Теперь вы можете оставить это на ночь.

Последовательность приготовления следующая:

1. Приготовление фунчозы (либо просто залить кипятком, либо варить пару минут — как написано на упаковке).
2. По мере остывания фунчозы нарезать соломкой все овощи из списка.
3. Готовим заправку, для которой смешиваем следующие ингредиенты: сок лимона с маслом, сахар, соевый соус, специи и чеснок.
4. Все перемешиваем и заливаем заправкой.
5. Теперь дадим фунчозе немного времени, чтобы ее попробовали соседи, для чего убираем ее в холодильник.

Готовый салат при подаче посыпать кунжутом — выглядит довольно красиво и в дополнительном украшении не нуждается. Хотя дополнить вид салата можно веточкой любой доступной зелени.

Товаров мало, вот они:

• Фунчоза.
• Бобовые.
• Овощи (болгарский перец, морковь, чеснок, огурцы).
• Мясо.
• Масло сливочное.
• Уксус рисовый.

Что и сколько класть в салат, в какой последовательности перемешивать, смотрите в видео ниже.

Порадуйте свою домашнюю кухню оригинальным и очень простым салатом. И фунчоза, и грибы готовятся быстро, и вместе они получаются очень вкусными. Попробуй это!

Вот что нам нужно:

• Шампиньоны — 5-7 шт.
• Фунчоза — ½ упаковки
• Масло для жарки — 10 мл
• Белокочанная капуста — вилка маленькая
• Горчица — ½ чайной ложки
• Репчатый лук — 1 шт.
• Лимонный сок — 1 ст. Л.
• Соевый соус — 30 мл
• Масло подсолнечное — 2 ст. л.
• Перец по вкусу

Вот как мы приготовим салат с фунчозой и грибами:

1. Капусту варим как маринованную — режем, солим, отжимаем до тех пор, пока не потечет сок, смешиваем с нарезанной морковью.
2. Готовим фунчозу по инструкции.
3. Обжарить на сливочном масле грибы с измельченным луком.
4. Приготовить заправку — смешать соевый соус, перец, масло и горчицу.
5. Так как наша капуста уже засолена, соль в заправку добавлять нельзя. В любом случае делайте это осторожно.
6. Осталось смешать все ингредиенты вместе с заправкой и насладиться необычным, но очень привлекательным вкусом!

Салат из фунчозы с овощами — простой рецепт

Требуется очень мало продуктов:

• фунчоза
• болгарский перец
• морковь
• огурцы
• кориандр

Все нюансы — количество продуктов, способ их приготовления — смотрите в видео.

Список покупок:

• Фунчоза 50 г
• Сыр 50 г
• Свежие шампиньоны 100 г
• Помидоры черри 100 г
• Зеленый салат 5 штук
• Соевый соус по вкусу
• Соус Терияки 3 чайные ложки
• Щепотка кунжута
• Масло растительное по вкусу

На приготовление этого салата у вас не уйдет больше 15 минут — ингредиентов немного, они просты и быстро готовятся.

Способ приготовления:

1. Обжарить грибы на сковороде на сливочном масле, в конце варки (до выключения огня) добавить соус Терияки. Еще пару раз перемешайте грибы и отложите.
2. Приготовим фунчозу, на которую у нас уйдет не больше пяти минут.
3. На сервировочное блюдо выложить зеленые листья любого салата.
4. Сверху выложить половинки помидоров черри и грибов.
5. Выкладываем на них фунчозу и заливаем все соевым соусом.
6. Украшаем кунжутом, который очень хорошо соседствует (по вкусу) с фунчозой.

Как вариант, можно все перемешать и посыпать кунжутом.

Для этого рецепта возьмите следующие продукты:

• болгарский перец
• фунчоза
• курица
• морковь
• чеснок, специи

Весь процесс снят на видео, которое мы предлагаем вам посмотреть.

Готовится быстро и потребляется домашними хозяйствами с той же скоростью. Вкусно — попробуй!

Перечень товаров следующий:

• Фунчоза 200 г
• Консервы из тунца 1 банка
• Помидоры черри 10
• Масло оливковое 4 ст. л.
• Болгарский красный перец 1
• Дижонская горчица 1 ст. Л.
• Лимонный сок 1 ст. Л.
• Соевый соус 1 ст. л.
• Перец черный молотый

Готовим салат из фунчозы с тунцом так:

1. Отварите фунчозу пару минут или просто залейте кипятком.
2. Помидоры разрезать пополам.
3. Болгарский перец разрезаем вдоль, чтобы получилась тонкая длинная соломка, которую обжариваем на раскаленной сковороде с маслом.
4. Смешайте овощи с воронкой и залейте традиционной смесью оливкового масла, лимонного сока, горчицы и соевого соуса. По желанию добавьте специи.
5. На этом приготовление салата закончено.

Товаров немного, а это:

• фунчоза упаковка
• масло сливочное
• Приправа Универсальная
• зеленый лук
• травы специи
• томатная паста

Видео ниже отнимет у вас всего несколько минут, но после его просмотра у вас не возникнет вопросов о приготовлении салата из фунчозы с мясом.

Вот продукты, которые нам нужны для процесса приготовления:

• Фунчоза 100 г
• Консервы из кальмаров 300 г
• Сушеные белые грибы 50 г
• Морковь 1 штука
• Лимонный сок 20 мл
• Винный уксус 20 мл
• Кипяток 100 мл
• Масло сливочное 100 г

Будьте готовы посвятить этому салату не менее получаса своего времени, но результат того стоит!

Приступим к работе:

1. Фунчозу отварить или замочить.
2. Тушить тертую морковь на сковороде с маслом.
3. Готовим грибы в зависимости от того, что у вас есть. Если это сушеные белые грибы, сначала дайте им постоять в воде (лучше залить кипятком), затем обжарить на сливочном масле, а в конце добавить немного молока или сливок. Через 5-10 минут огонь можно выключить.
4. Вытаскиваем из банки кальмары и нарезаем кубиками.
5. Для соуса используем оставшуюся в банке жидкость — добавляем масло, лимонный сок, винный уксус и варим пять минут на медленном огне.При необходимости можно разбавить соус небольшим количеством воды.
6. Теперь смешиваем все продукты, которые мы уже приготовили, и заливаем заправкой.

Приятного аппетита!

В последнее время я часто слышу об этом салате от друзей и знакомых. Вот и решила попробовать, что это за зверька этот салат из фунчозы с овощами. Покопавшись на полках книжного магазина, я нашла свой любимый рецепт фунчозы и пошла покупать все необходимое для салата.

Самое главное, что мне нужно было достать для этого блюда, — это рисовая лапша. Так было написано в рецепте. Я остановился на продукте корейского производителя. Решила, что если салат с фунчозой — блюдо азиатской кухни, то лапша для него должна быть именно из первоисточника. На этом и решил.

И тут я сделал роковую ошибку, как потом выяснилось. Ниже я расскажу, как я докопался до истины. Настоящая фунчоза изготавливается из прозрачной крахмальной лапши! Его еще называют стеклом.После приготовления он становится полупрозрачным. В отличие от риса, который белеет и побелеет

Вот тут бардак! Хорошо, рис такой рис. Главное, чтобы процесс приготовления фунчозы с овощами оставался неизменным. Так что давай, давай, нужно посмотреть на состав лапши, а может я рано паникую, делаю выводы, ориентируясь на ее цвет. Вдруг я снова был введен в заблуждение. Действительно, до термообработки лапша казалась слегка полупрозрачной.

Нет, верно, в нем рисовая мука.Позади меня косяк. Кстати, не только для меня! Многие кулинары неосознанно называют рисовую лапшу фунчозой, тем самым ставя в неловкое положение таких хулиганов, как я. И многие люди готовят из нее салат с фунчозой, даже не осознавая разницу между ними. Я тоже стану похожим на них. Пусть моя лапша и овощной салат приготовятся по-русски.

Вы знаете, кто открыл мне глаза на это обстоятельство? Помните, я имел в виду. Вернее, вспомни, кто мне об этом сказал. Затем он открыл мне глаза на лапшу с фунчозой.Андрей уже стал для меня независимым консультантом по азиатской кухне.

Я тоже приготовил по его рецепту. Нет, чтобы сразу посоветоваться с ним, как приготовить салат из фунчозы с овощами. Но в такую ​​погоду никуда не ехать, не хочется выходить из дома. Я уже упоминал, что за катаклизм у нас на улице. В школах отменяли даже занятия. А по телефону у китайского друга спросить все тонкости приготовления салата с фунчозой самому сложно понять.

Ладно, что уже есть! И прежде чем приступить к приготовлению блюда, хочу сказать, чем хороша крахмальная лапша. Само по себе оно не имеет ни вкуса, ни запаха, но отлично впитывает все ароматы продуктов, с которыми его готовят, приобретая изумительный вкус. Андрюшка мне тоже сказал. Хватит болтовни. Пора перекусить.

Попробую салат из фунчозы! Как сон, мои мечты могут раствориться. Когда я пролил слезы над лапшой, не выдержав такой метаморфозы.

Салат из фунчозы с овощами

• 200 грамм рисовой лапши;
• 3 разноцветных болгарских перца;
• 1 морковь большая или две маленькие;
• 3 зубчика чеснока;
• 1 свежий огурец;
• масло растительное;
• 2 чайные ложки уксуса
• соевый соус;
• соль.

Способ приготовления

Залейте лапшу холодной водой и оставьте на 10 минут. У меня есть рис.Лучше возьми крахмалистый. Хорошо, какой ты найдешь!

Затем сливаю холодную воду и заливаю лапшу кипятком. Сначала заполнил за пять минут. Пробовал, пока не дошло. Осталось еще пять. Но если бы я готовила салат с фунчозой из крахмальной лапши, может быть, пяти минут было бы достаточно.

Сливаю кипяток, промываю холодной водой и даю стечь.

Приготовление овощей

Попробовав фунчозу с овощами, я вспомнил, что уже имел счастье отведать такое блюдо.И как раз в китайском ресторане. Правда, тогда я не обратил внимания на его название. Фунчоза или фруктоза. Вкусно, но нормально. Так что мой салат оказался не хуже даже с такой андердофунчозой! А вы, с какой лапшой готовите такое блюдо? Рис или крахмал?

Кстати, скоро Новый год. Я просто уверена, что вы взбесились в поисках рецептов вкусных салатов к новогоднему столу. Считайте, что вам повезло, и вы нашли то, что искали! Необычный, экзотический, вкусный салат из фунчозы с овощами!

Также не забывайте про.Выиграв его, можно приготовить ведро такого салата. Вашим гостям это обязательно понравится! И последнее, ближе к новому году, хочу приготовить ананасовый торт. Вкусно! Ошеломлен! В общем, приходите, посмотрите! А чтобы вы не заблудились, ваш личный гид, который никогда не забудет дорогу в мой кулинарный блог.

С уважением — Александр Абалаков.

Салат из фунчозы с морепродуктами. Салат из морепродуктов

Сочетание фунчозы и морепродуктов позволяет приготовить блюдо из набора продуктов разной консистенции, что ценится в азиатской кухне не меньше, чем интересное сочетание вкуса.Ведь в коктейле из морепродуктов каждый из них имеет разную степень эластичности, плюс мы берем фунчозу, которая нежнее любого из морепродуктов, и шпинат, который по консистенции едва заметен, но очень насыщенный по вкусу. . Кунжутное семя вносит дополнительную нотку в общий набор консистенций; его использование, конечно, не обязательно, но очень желательно. Общая вкусовая композиция состоит из соленого йода, и морепродукты, соевый соус и шпинат работают вместе над этим.

Отварите фунчозо согласно инструкции на упаковке.На мой взгляд, лучше для этого блюда подойдет толстый плоский, его варить в воде, которая была доведена до кипения, в течение 8 минут.

Тщательно промойте шпинат. Если на листьях есть грубые черенки, то срываем их.

Кунжут обжаривается при постоянном помешивании в столовой ложке растительного масла на сильном огне. Сковорода за это время должна быть очень горячей. Критерий готовности — белый кунжут становится золотистым или коричневатым.

Добавить в сковороду морепродукты (если они были замороженными, то к началу приготовления фунчозы они уже должны разморозиться).Продолжаем жарить все вместе на сильном огне, пока креветки не станут розовыми, а количество выделяющейся жидкости не начнет уменьшаться, а не прибывать.

Добавьте соевый соус, кунжутное масло, шпинат и тертый имбирь или имбирный сок, выжатый через чесночный пресс. Минуту держим все вместе на сильном огне, помешивая, а потом убираем огонь, а сковороду закрываем крышкой. Это позволит шпинату оптимально опадать.

У меня к тому времени, как морепродукты были готовы, только что приготовленная фунчоза.Откидываем обратно на дуршлаг, сливаем воду, в которой варилось, дополнительно обливаем холодной водой. Не то чтобы его долго поливали, чтобы остыло, а скорее ненадолго.

Funchozu сразу же плюхнуться на тарелку (если не сразу, то придется разогреть).

Хорошо, сбрызните и полейте фунчозу морепродуктами.

При подаче фунчозы с морепродуктами добавьте соевый соус.

Вероятно, самый простой и быстрый способ приготовить закуску для многих из нас — это отварить лапшу, а затем чем-нибудь ее приправить.Также это оптимальный гарнир, который подходит практически к любому продукту: к мясу, овощам, рыбе. Но лапша бывает разной. Одна из разновидностей, отличающаяся своим составом и вкусовыми качествами, — фунчоза. Он очень популярен не только на Востоке, но и в странах Европы, и даже в Америке. Самый распространенный вариант — фунчоза с морепродуктами. Рецепт приготовить несложно. Утонченный и необычный вкус удивит даже самого привередливого гурмана. Ну что, приготовить попробовать?

Да, это одно из самых популярных имен фунчозы.Лапша имеет прозрачный вид, отсюда и название. Эта вермишель тонкая, и ее нужно готовить очень осторожно, чтобы она ни в коем случае не слиплась, превратившись в комочки. Стеклянная лапша изготавливается из крахмала. А его, в свою очередь, получают из маша. Кстати, вермишель из риса или картофеля не признается азиатскими ценителями аутентичной. Поэтому при выборе ингредиента будьте предельно внимательны.

Часто стеклянную лапшу ошибочно называют рисом.Но после приготовления становится белым, похожим на спагетти. Лапша с крахмалом из бобов мунг полупрозрачна и менее устойчива к температуре. Поэтому важно не превратить блюдо в кашу, а оставить волокнам эластичность и отменный вкус. Как правило, фунчоза имеет круглое сечение и продается в высушенном виде.

Происхождение

О его происхождении ходят легенды и предания. Некоторые из них утверждают, что фунчоза с морепродуктами — это традиционный китайский рецепт, в то время как другие настаивают, что эта вермишель индийского, даже японского происхождения.Но однозначно сказать, к какой кухне принадлежит блюдо, практически невозможно.

Фунчоза с морепродуктами. Рецепт с фото

Нам понадобится: пол-литра куриного бульона, 250 грамм «стеклянной лапши», молотый имбирь, 100 грамм замороженного зеленого горошка, коктейль из замороженных морепродуктов — 250 грамм, лук, морковь, оливковое масло, немного соли.

Готовим только что

Как готовится фунгоза из морепродуктов? Рецепт приготовления прост и доступен даже новичку в кулинарном деле.

1. Размораживаем морепродукты. Очищаем от ракушек и ненужных осколков, если они есть. Стирка в проточной воде.
2. Очистить и нарезать овощи. В глубокую сковороду налить масло, хорошенько прогреть, отправить туда нарезанный лук, обжарить до золотистого оттенка.
3. Затем добавить в сковороду морковь и сухой имбирь. Обжарить все с луком.
4. Влейте теплый бульон в жаркое и, когда он закипит, быстро опустите «стеклянную лапшу».
5. Через минуту отправляем те же морепродукты плюс зеленый горошек.Посолить по вкусу и дать покипеть еще минуту.
6. Готовое блюдо сразу подавать к столу. Фунчоза с морепродуктами — рецепт, который под силу каждому!

С креветками

Нам понадобятся следующие компоненты: 250 грамм фунчозы (пачка), пара луковиц, один крупный сладкий перец (болгарский), 250 грамм вареных креветок, кинза в качестве приправы, чеснок, немного кунжутного масла, сок половинки. лимон (или лайм), растительное масло.

Готовка

1. Стеклянную лапшу залить кипятком и настоять несколько минут.Затем отсыпать на дуршлаг (воду не заливать).
2. Лук плюс болгарский перец нарезать соломкой, кинзу и мелко нарезать. Очищенный чеснок раздавить.
3. Соевый соус немного разбавить водой из-под лапши, добавить кинзу и чеснок, постное (желательно оливковое) масло, плюс сок половинки лимона.

Смесь варить на слабом огне около пяти минут (постоянно помешивая). Лапшу нарезать крупно и смешать с отварными креветками. Приправляем луком и перцем плюс зелень, поливаем и перемешиваем.Готовая фунчоза с морепродуктами. Рецепт очень простой. Поэтому стоит хотя бы раз попробовать приготовить.

Салат из фунчозы с морепродуктами: рецепт

Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты: 500 граммов фунчозы, столько же свежемороженых морепродуктов, пара луковиц, 50 граммов сливочного масла, полстакана молока, рисовый уксус, соевый соус, петрушка или кинза ( или оба), большой огурец, пара конфет и один горький перец.

Как приготовить салат?

Очень легко приготовить фунчозу с овощами и морепродуктами.Рецепт такой.

1. Перец плюс огурец нарезать соломкой, немного острого перца мелко нарезать, добавить в массу петрушку и перемешать.
2. В качестве заправки используйте ложку соевого соуса с чесноком и ложку рисового уксуса (розового цвета). В эту смесь добавляем овощи и оставляем мариноваться.
3. «Стеклянную лапшу» залить кипятком, настаивать несколько минут. Затем воду сливаем, вермишель промываем под прохладной водой, откидывая на дуршлаг.
4. Фунчозу заправить ложкой розового уксуса, тщательно перемешивая.
5. Лук нарезать мельче, обжарить на масле до золотистого цвета, затем добавить морепродукты. Варить 3 минуты, заливая молоком, соевым соусом, ложкой рисового уксуса. Все перемешать и тушить минут пять.
6. Выключить плиту, добавить петрушку и кинзу, дать салату постоять под крышкой несколько минут.
7. Вылить в тарелку и сверху выложить морепродукты, поливая большим количеством соуса. Вот и готов наш горячий салат — фунчоза с морепродуктами.Рецепт очень простой, а блюдо очень вкусное и оригинальное, желательно в горячем виде.

Легкий ужин или свежий перекус — вот что такое креветочный грибок! Попробуйте приготовить дома из помидоров, брокколи, мидий или кальмаров.

Фунчоза из креветок — очень простое и вкусное блюдо, которое понравится любителям азиатских блюд и тем, кто любит креветки. Салат из креветок, овощей и фунчозы получается легким, сочным, ярким. Такое блюдо приятно поставить на праздничный стол!

• Фунчоза («стеклянная» лапша) — 200 г
• Креветки вареные и замороженные — 200 г
• Морковь — 1 шт.
• Перец болгарский — 1 шт.
• Огурец свежий — 1 шт.
• Соевый соус — 2 ст. ложки
• Кунжутное масло — 1 ст. ложка
• Уксус рисовый — 1 ст. ложка
• Чеснок — 1 зубчик
• Перец чили — 1 шт.
• Кунжут — 1 чайная ложка

Фунчоза должна быть приготовлена ​​в соответствии с инструкциями на упаковке. Моя фунчоза нужно залить кипятком на пять минут, а затем откинуть на дуршлаг, чтобы вся жидкость в стакане.

Приготовим заправку для креветочного грибка. Для этого смешайте соевый соус, рисовый уксус, кунжутное масло, измельченный перец чили и чеснок.

Полить фунчозу повязкой и хорошо перешить.

Морковь и огурец натереть на терке для корейской моркови. Если у вас его нет, то просто очень мелко нарежьте овощи соломкой, как на фото нарезанный болгарский перец.

Выкладываем овощи в миску к фунчозе и еще раз хорошо перемешиваем руками все ингредиенты блюда.

Пока овощи и фунгоза замачиваются в заправке, очистим креветок от панцирей, удалим кишечные венчики и отварим креветки в подсоленной воде 3-4 минуты. Слейте воду с креветок и переложите их в миску.

Добавьте семена кунжута и снова перемешайте салат. Отправляем фунчозу с креветками и овощами на 30 минут остывать и заваривать в холодильнике.

Фунчоза с креветками — самодостаточное блюдо. Подавать в виде салата или холодной закуски.

Приятного аппетита!

Рецепт 2: Вкусный грибок с креветками и овощами

• 150 грамм рисовой лапши
• 1-2 моркови
• 1 луковица
• 300 г креветок
• ½ болгарского перца
• 2 зубчика чеснока
• Соевый соус
• Масло растительное
• Корень имбиря -30 грамм
• Зелень
• Барбарис или Зира
• Соль по вкусу

Отварить и очистить креветки (если они не были предварительно очищены).

Пока креветки закипают, залейте фунчозу кипятком и оставьте на 5-7 минут до прозрачности.

Сделайте заправку. Для этого нарежьте полукольцами лук, а соломкой — морковь и перец. Имбирь натереть на мелкой терке. Выложите все на сковороду и жарьте 3-5 минут.

Приправить смесь специями, добавить мелко нарезанный чеснок. Добавьте креветки к овощам, добавляя соевый соус.Перемешать и варить 3-5 минут. Выложить порционно порционно, украсить зеленью. Можно добавить немного масла.

Рецепт 3, пошаговый: креветки с фунчозой и вишней

Рецепт салата с фунчозой и креветками необычайно прост и абсолютно не требует сложных ингредиентов.

• креветки свежие — 300 г
• фунчоза — 120 г
• перец красный — 1-2 шт (сладкий)
• помидоров черри — 5 шт.
• чеснок — 2,5 зубчика
• лук сиреневый — 1 шт.
• кинза — 30 г
• лимон — половинка 1 шт
• соевый соус — 2,5 ст. л
• кунжутное масло — 2 ст. л

Залить фунчозу кипятком. Затем нужно накрыть крышкой и дать немного настояться (если она тоньше 0,5 мм). Если фунчоза толще 0,5 мм, ее нужно варить несколько минут.

Креветки отварить (положить в кипящую воду максимум на 4 минуты), откинуть на дуршлаг и оставить на несколько минут, чтобы вся лишняя жидкость исчезла.Затем их нужно очистить от скорлупы и удалить кишечную вену.

Промытый перец обсушить и нарезать тонкой соломкой.

Помидоры черри необходимо вымыть, высушить, а затем нарезать кружочками на 4 части.

Очистите лук и нарежьте его полукольцами.

Приготовить заправку для салата:

• кинзу мелко нарезать,
• налить кунжутное масло,
• налить соевый соус
• чеснок добавить
• выжать сок половины лимона,
• налить пару столовых ложек воды, в которой стояла фунчоза,
• хорошо перемешать все ингредиенты для соуса и варить несколько минут.

В салатник выложите в произвольном порядке все составляющие салата — креветки, фунчозу, помидоры черри, красный перец, сиреневый салат.

Залить салат приготовленной заправкой и перемешать все ее компоненты. Необходимо дать салату некоторое время настояться.

Рецепт 4: Фунчоза с соусом Тирияки и раками

Предлагаем приготовить фунчозу с креветками и овощами. Блюдо очень вкусное и готовится достаточно быстро! Идеально подходит для легкого ужина.

• Креветки — 100 грамм
• Фунчоза (бобовая лапша) — 100 грамм
• Перец болгарский — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Луковица — 1 шт.
• Соус Терияки — 1 упаковка или соевый соус по вкусу
• Масло для жарки
• Соль по вкусу

Фунчоза в креветках и овощах готовится на сильном огне и очень быстро, поэтому нужно заранее подготовить все ингредиенты. Креветки мы будем использовать неочищенные, поэтому их нужно заранее приготовить.Предварительно размораживать креветки не нужно. В кастрюлю налейте воду, положите в нее креветки, немного посолите и дайте закипеть. После закипания варить еще 1-2 минуты, затем слить воду и промыть креветки под холодной водой. Затем очищаем оболочку.

Подготовьте овощи. Перец очистить, вымыть и нарезать довольно крупной соломкой. Очистите морковь, вымойте ее и нарежьте крупной соломкой. Лук нарезать полукольцами.

Мы будем использовать фунчозу Sen Soy, но вы, конечно, можете взять любую другую.Приготовьте фунчозу согласно инструкции на упаковке. Выкладываем в кастрюлю и заливаем кипятком. Им разрешалось стоять под закрытой крышкой до тех пор, пока фунчоза не станет прозрачной. Затем воду нужно слить, а фунчозу промыть холодной водой.

Как мы уже писали, блюдо готовится на сильном огне. В сковороду налить масло, дать хорошо нагреться, а затем выложить подготовленные овощи. Обжаривайте овощи около 3-4 минут, помешивая.

Заправим блюдо готовым соусом Терияки той же марки, что и фунчоза.Вы можете купить любой другой соус для японских блюд на свой вкус, а по вкусу использовать обычный соевый соус.

Добавить обжаренные овощи в соус, креветки, помешивая и обжаривать около 1 минуты.

Затем добавляем нашу фунчозу и хорошо перемешиваем.

Блюдо очень вкусное! Фунчоза пропитывается соусом, а креветки придают необычный вкус! Приятного аппетита!

Рецепт 5: фунгоза с жареными креветками (пошаговые фото)

Простой и быстрый способ поразить друзей, родных своим кулинарным мастерством.Сами креветки — это уже деликатес, но если поджарить их на гарнир в виде фасолевой лапши (фунчозы), можно пальчики облизывать!

• 500 гр. замороженные креветки
• Пачка фасолевой лапши (фунчоза)
• Соевый соус
• Репчатый лук 1 шт.
• Зеленый лук
• Головка чеснока 1 шт.
• Черный перец

Креветки разморозить. Для этого вылейте их из упаковки в кастрюлю с теплой водой.

Процедура длится максимум 5 минут, потому что креветки быстро тают, потому что они маленькие.

Очищаем креветки. Если делать это в четыре руки, это может занять 10 минут.

Нарежьте лук и бросьте в горячую сковороду с маслом для жарки.

Пока лук еще жарится, нарежьте дольку чеснока и добавьте к луку. Таким образом, обжарьте на сковороде лук и чеснок до румяной корочки.

После обжаривания лука и чеснока кидаем очищенные ранее креветки и обжариваем их, помешивая, 5-7 минут.Они очень быстро обжариваются.

Налейте немного соевого соуса в кастрюлю для креветок.

Посыпать черным перцем по вкусу.

Пока креветки жарятся, в уже закипевшую кастрюлю с водой выливаем фунчозу, готовить ее не нужно, просто кипятим в кипятке 4 минуты.

Фунчоза на пару, слейте воду из кастрюли, перелейте ее в кастрюлю и смешайте со всей обжаренной креветочной массой.

Нарежьте немного зеленого лука и посыпьте им фунчозу и жареные креветки.

Рецепт 6: как приготовить фунчозу с креветками и мидиями

• замороженные мидии — 200 гр;
• королевских креветок — 200 гр;
• замороженных кальмаров — 300 гр;
• повязка для фунчозы — 3 упаковки;
• лапша фунчоза — 200 гр;
• специй по вкусу;
• лавровый лист — 3 шт.

Я отправил мидий в кипяток.

Затем королевские креветки.

Очищенные кальмары.

Она поставила сильный огонь, дала воде снова закипеть, а потом кипятила ровно 1 минуту и ​​бросила все на дуршлаг.

Когда морепродукты остыли, я кальмаров не нарезал

А она очистила креветок от панциря.

Вареные морепродукты — это готовый продукт, но вкус жареных морепродуктов еще вкуснее!

Поэтому я кладу морепродукты в каплю масла.

И быстро поджарить.

Чтобы приготовить фунчозу — нужно выполнить минимум действий.

А именно, просто залейте кипятком и оставьте на 3-5 минут, в зависимости от желаемой жесткости.

Если подольше подержать фунчозу, то ее легко сломать прямо от самих палочек.

Поэтому фунчозу держу 3 минуты — тогда лапша сохранит целостность и будет длинной и красивой.

После приготовления на пару я переливаю лапшу на дуршлаг и даю ей хорошо стечь, иначе вода будет плавать в тарелке.

Добавляю в стеклянную лапшу особую заправку для фунчозы — скажу, это самая вкусная заправка!

Есть много других заправок, скажем, для спаржи или капусты — но это не то! Не тот вкус, не тот аромат! Это не то!

Поэтому заправка должна быть строго на фунчозу!

Все тщательно перемешиваю.

Вот и все, что нужно, подготовил — осталось только сложить.

Эту фунчозу на рыбалку я приготовила себе и мужу, поэтому сложила ее в контейнеры.
Но, конечно, красиво смотрится на красивом блюде!

Первым делом выкладываем фунчозу.

Потом морепродукты.

В конце концов, я полила морепродукты соусом Табаско и посыпала белыми семечками кунжута.

Рецепт 7, простой: брокколи, креветки и фунчоза

Очень вкусное блюдо, которое готовится всего за 10 минут.Нежная, слегка островная лапша, нежные пряные морепродукты и брокколи.
Блюдо идеально дополнено молотыми орехами, придающими ему приятную свежесть.

• Фунчоза: 200 — 300 гр.
• Морепродукты / морской коктейль (креветки, мидии, кальмары, осьминоги): 350-400 гр.
• Брокколи: 200 гр.
• Соевый соус: 100 мл.
• Перец черный молотый: 0,5 ч. Л.
• Чили молотый: на кончике ножа.
• Сушеный чеснок: 0,5 чайной ложки
• Сахар: 0.5 чайных ложек
• Соль: по вкусу.
• Миндаль или арахис: 60 гр.

Брокколи отварить в подсоленной воде до светло-альдентного цвета. Для этого: доведите воду до кипения, опустите соцветия в кипяток и варите около 4-6 минут, в зависимости от размера соцветий.

После того, как брокколи будет приготовлена, отбрасываем капусту на дуршлаг и сбрызгиваем холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления.

Фунчоза запаривается кипятком 5-8 минут, когда фунчоза готова, откидываем на дуршлаг.

Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла и выкладываем морепродукты (я заморозила).

Приготовление морепродуктов на среднем огне в течение 5-7 минут. Сливаем лишнюю жидкость. Морепродукты готовятся очень быстро, чтобы они были нежными, главное не ретушировать.

Положите фунчозу в морепродукты, перемешайте. Приготовление соуса: смешать соевый соус с сахаром, специями и перцем. Влить соус к фунчозе, добавить отварную брокколи и еще раз аккуратно перемешать.Накрыть крышкой и прогреть 2 минуты на слабом огне.

Орехи (у меня миндаль) мелко нарезать и при желании выложить в готовое блюдо. Также по вкусу можно положить мелко нарезанный зеленый лук. Готовое блюдо подавать горячим.

Рецепт 8: фунгоза с имбирем и креветками (с фото)

• Фунчоза-½ упаковка
• Красный перец
• Креветки 300г
• Соевый соус
• Чеснок — 1 зубчик
• Имбирь ломтик

Все готовится очень быстро, это займет у вас максимум 30 минут, приготовление будет идеальным, если гости уже на пороге, или вы можете просто побаловать себя в обычный день.

Фунчоза залить кипятком, подержать буквально 3-5 минут и положить на тарелку, главное не переборщить, иначе она станет резиновой.

В идеале лучше готовить в воке, но если у вас нет такой посуды, то подойдет просто сковорода и сковорода с толстым дном. Разогреваем посуду, наливаем масло, и как только масло нагреется, сразу выкладываем наши ингредиенты.

Перец нарезать длинными соломками, быстро обжарить на кипящем масле несколько минут.Добавить мелко нарезанный имбирь и чеснок тоже быстро все обжарить.

, http://rus.menu, http://gotovim-fish.ru

Все рецепты тщательно отобраны на сайте кулинарного клуба

.

Вероятно, самый простой и быстрый способ приготовить закуску для многих из нас — это отварить лапшу, а затем чем-нибудь ее приправить. Также это оптимальный гарнир, который подходит практически к любому продукту: к мясу, овощам, рыбе. Но лапша бывает разной. Одна из разновидностей, отличающаяся своим составом и вкусовыми качествами, — фунчоза.Он очень популярен не только на Востоке, но и в странах Европы, и даже в Америке. Самый распространенный вариант — фунчоза с морепродуктами. Рецепт приготовить несложно. Утонченный и необычный вкус удивит даже самого привередливого гурмана. Ну что, приготовить попробовать?

Немного о «стеклянной лапше»

Да, это одно из самых популярных названий фунчозы. Лапша имеет прозрачный вид, отсюда и название. Эта вермишель тонкая, и ее нужно готовить очень осторожно, чтобы она ни в коем случае не слиплась, превратившись в комочки.Стеклянная лапша изготавливается из крахмала. А его, в свою очередь, получают из маша. Кстати, вермишель из риса или картофеля не признается азиатскими ценителями аутентичной. Поэтому при выборе ингредиента будьте предельно внимательны.

Часто стеклянную лапшу ошибочно называют рисом. Но после приготовления становится белым, похожим на спагетти. Из бобов маш он полупрозрачен и менее устойчив к температуре. Поэтому важно не превратить блюдо в кашу, а оставить волокнам эластичность и отменный вкус.Как правило, фунчоза имеет круглое сечение и продается в высушенном виде.

Происхождение

О его происхождении ходят легенды и предания. Некоторые из них утверждают, что фунчоза с морепродуктами — это традиционный китайский рецепт, в то время как другие настаивают, что эта вермишель индийского, даже японского происхождения. Но однозначно сказать, к какой кухне принадлежит блюдо, практически невозможно.

Фунчоза с морепродуктами. Рецепт с фото

Нам понадобится: пол литра куриного бульона, 250 граммов «стеклянной лапши», молотый имбирь, 100 граммов замороженного зеленого горошка, коктейль из замороженных морепродуктов — 250 граммов, лук, морковь, оливковое масло, немного соли.

Готовим только что

Как готовится фунгоза из морепродуктов? Рецепт приготовления прост и доступен даже новичку в кулинарном деле.

1. Размораживаем морепродукты. Очищаем от ракушек и ненужных осколков, если они есть. Стирка в проточной воде.
2. Очистить и нарезать овощи. В глубокую сковороду налить масло, хорошенько прогреть, отправить туда нарезанный лук, обжарить до золотистого оттенка.
3. Затем добавить в сковороду морковь и сухой имбирь.Обжарить все с луком.
4. Влейте теплый бульон в жаркое и, когда он закипит, быстро опустите «стеклянную лапшу».
5. Через минуту отправляем те же морепродукты плюс зеленый горошек. Посолить по вкусу и дать покипеть еще минуту.
6. Готовое блюдо сразу подавать к столу. Фунчоза с морепродуктами — рецепт, который под силу каждому!

С креветками

Нам понадобятся следующие компоненты: 250 грамм фунчозы (пачка), пара луковиц, один крупный сладкий перец (болгарский), 250 грамм вареных креветок, кинза в качестве приправы, чеснок, немного кунжутное масло, сок половинки лимона (или лайма), растительное масло.

Приготовление

1. Стеклянную лапшу залить кипятком и настаивать несколько минут. Затем отсыпать на дуршлаг (воду не заливать).
2. Лук плюс болгарский перец нарезать соломкой, кинзу и мелко нарезать. Очищенный чеснок раздавить.
3. Соевый соус немного разбавить водой из-под лапши, добавить кинзу и чеснок, постное (желательно оливковое) масло, плюс сок половинки лимона.

Смесь варить на слабом огне около пяти минут (постоянно помешивая).Лапшу нарезать крупно и смешать с отварными креветками. Приправляем луком и перцем плюс зелень, поливаем и перемешиваем. Готовая фунчоза с морепродуктами. Рецепт очень простой. Поэтому стоит хотя бы раз попробовать приготовить.

Салат из фунчозы с морепродуктами: Рецепт

Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты: 500 граммов фунчозы, столько же свежезамороженных морепродуктов, пара луковиц, 50 граммов сливочного масла, полстакана молока. , рисовый уксус, соевый соус, петрушку или кинзу (или и то, и другое), большой огурец, пару конфет и один горький перец.

Как приготовить салат?

Фунчоза очень проста в приготовлении с овощами и морепродуктами. Рецепт такой.

1. Перец плюс огурец нарезать соломкой, немного острого перца мелко нарезать, добавить в массу петрушку и перемешать.
2. В качестве заправки используйте ложку соевого соуса с чесноком и ложку рисового уксуса (розового цвета). В эту смесь добавляем овощи и оставляем мариноваться.
3. Залить «Стеклянную лапшу» кипятком, настаивать несколько минут.Затем воду сливаем, вермишель промываем под прохладной водой, откидывая на дуршлаг.
4. Фунчозу заправить ложкой розового уксуса, тщательно перемешивая.
5. Лук нарезать мельче, обжарить на масле до золотистого цвета, затем добавить морепродукты. Варить 3 минуты, заливая молоком, соевым соусом, ложкой рисового уксуса. Все перемешать и тушить минут пять.
6. Выключить плиту, добавить петрушку и кинзу, дать салату постоять под крышкой несколько минут.
7. Перелить в тарелку и сверху выложить морепродукты, поливая большим количеством соуса.Вот и готов наш горячий салат — фунчоза с морепродуктами. Рецепт очень простой, а блюдо очень вкусное и оригинальное, желательно в горячем виде.

Лучший рецепт салата из креветок — Как приготовить салат из креветок

Салат с креветками — это классика, но некоторые могут (ошибочно) подумать, что это старая школа. Наш ресторан далек от шикарного блюда с майонезом 80-х годов. Мы украсили его красным луком, сельдереем, свежим укропом и легкой майонезной заправкой с дижонской и лимонной цедрой для пикантности.

Вы можете подавать его как салат с роменом или салатом с маслом, или в салатных обертках на обед, или даже с тостами на ужин. Как бы то ни было, это будет один из ваших любимых рецептов креветок.

Узнать больше +

Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность:

2

порции

Время подготовки:

0

часы

5

минут

Общее время:

0

часы

20

минут

Для салата

1
фунт.

креветки очищенные и очищенные

1
ст.

Оливковое масло первого холодного отжима

Перец черный свежемолотый

1/4

мелко нарезанный красный лук

1

стебель сельдерея, мелко нарезанный

2
ст.

свежемолотый укроп

Поджаренный хлеб или салат ромэн, для сервировки

Для заправки

Сок и цедра 1 лимона

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.