Рецепт

Рыбные котлеты из минтая рецепт с фото пошагово на сковороде: Котлеты из минтая на сковороде рецепт с фото пошагово

alexxlab 18.01.2019 no Comments

Содержание

Как приготовить вкусные рыбные котлеты из минтая

Рецепты приготовления котлет

admin

Содержание:1 Как правильно выбрать ингредиенты2 Рецепт бюджетных котлет из филе минтая2.1 Ингредиенты2.2 Пошаговое приготовление простых и нежных рыбных котлет2.3 Видеорецепт3 Рецепт котлет…

Моя бабушка всегда говорила, что малосъедобную костлявую рыбу можно готовить только в виде котлет. Вот я и поварю, исходя из бабушкиных советов и принципов. И все-таки я предпочитаю покупать морскую, а не речную рыбу, поскольку костей в ней – только хребет.

Минтай – рыба сухая, но бюджетная. Хочу поделиться нашим семейным антикризисным рецептом рыбных котлет из минтая, и это очень вкусно. Их можно готовить как на сковороде, так и в духовке. Причем возни с этим действительно вкусным блюдом абсолютно немного. Пробуйте, и не говорите, что это не так!

Как правильно выбрать ингредиенты

Для котлет используется постная белая рыба.
Белый хлеб размачивается молоком, а не водой, как для мясных котлет.
Добавление яйца обязательно. Если куриные яйца мелкие, их берут на 1 шт. больше, чем указано в рецепте.
В фарш добавляют только репчатый лук, и немного. Достаточно одной небольшой луковицы.
Для обваливания можно использовать как пшеничную муку, так и мелкую панировку из белых сухарей.

Рецепт бюджетных котлет из филе минтая

Кухонные приборы и посуда: разделочная доска, сковорода, лопаточка, столовая ложка, вместительная миска, мясорубка.

Ингредиенты

Наименование	Количество
Филе минтая	800-900 г
Масло сливочное (бутербродное)	100 г
Яйцо куриное	1 шт.
Лук репчатый	1 шт.
Мука пшеничная	1 стак.
Масло растительное	150-170 мл
Перец молотый	1 ч. л.
Соль	½ ч. л.

Пошаговое приготовление простых и нежных рыбных котлет

Как бы нам ни говорили, что в рыбный фарш для котлет необходимо в обязательном порядке добавлять хлеб (на «худой конец», манку), в данном случае это правило не работает. Я хочу поделиться очень интересным рецептом котлет из минтая с пошаговым фото приготовления этого бюджетного блюда, в которое не добавляю ни сала, ни манки, а тем более хлеба. Удивляйтесь.

Важно! Если в рецепте рыбного котлетного фарша присутствует все-таки белый хлеб, то его составляющая не должна быть больше 30% от общего количества рыбы.

Рубим фарш

Заранее вынуть из холодильника сливочное или бутербродное масло, чтобы оно размякло.
Пропустить 800-900 г филе минтая вместе с одной средней величины луковицей через мясорубку.
В полученный фарш вбить одно куриное яйцо.
К полученной массе добавить 2 ст. л. муки, а остальное количество пустить на обваливание котлет.
Положить в котлетный фарш 100 г мягкого сливочного (бутербродного) масла.
Добавить 1 ч. л. черного молотого перца, ½ ч. л. соли и хорошенько вымесить котлетную массу.

Жарим котлеты

Оставшуюся муку для обваливания высыпать на плоскую тарелку, слегка подсолить, приперчить и тщательно перемешать.
Поставить сковороду на большое пламя и разогреть с 150-170 г растительного масла.
Подхватить столовой ложкой порцию рыбной массы и обвалять в муке.
Сформировать котлеты и обжаривать с двух сторон по 2-3 минуты до появления золотисто-розовой корочки, не убавляя жар.

Видеорецепт

Предлагаю просмотреть очень подробный видеоролик о том, как жарить рыбные котлеты из филе минтая. Все тонкости самого простого приготовления рыбного блюда в двух минутах эфира.

https://youtu.be/u_DOZ36Rbio

Рецепт котлет из фарша минтая

Время изготовления – 30-35 мин.
Выход – 16-20 шт.
Калорийность – 139,8 ккал/100 г.
Кухонная техника и утварь: мясорубка, доска для разделки рыбы, нож, пресс для чеснока, лопаточка, столовая ложка, большая миска, сковорода, сервировочная тарелка.

Ингредиенты

Наименование	Количество
Филе минтая	1300 г
Лук репчатый	3 шт.
Чеснок	3 зубчика
Яйцо куриное	3 шт.
Картофель	3 шт.
Соль и специи	по вкусу
Масло растительное	80-100 мл

Пошаговая жарка котлет из минтая на сковороде

Морскую рыбу очень просто и легко готовить, ведь в ней нет костей, кроме позвоночного хряща. Он без проблем удаляется, и в результате получается достаточно большое количество рыбного филе для фарша. Вот и давайте сейчас вместе приготовим рыбные котлеты из фарша минтая.

Делаем фарш

Порубить на мясорубке 1300 г филе минтая с тремя среднего размера картофелинами.
Нашинковать три небольших луковицы очень мелкими кубиками.
Смешать рыбный фарш с нашинкованным луком и вбить туда три куриных яйца.
Хорошо вымесить полученную массу, выдавить прессом три зубчика чеснока и добавить в котлетный фарш любимые специи, не подсаливая при этом.

Формируем и жарим котлеты

Даже без соли рыбный фарш содержит достаточное количество излишней влаги. Этот сок перед формированием котлетных шариков следует слегка отжать, чтобы они не рассыпались на сковородке в момент обжарки.

Когда все котлетные шарики сформированы, приступим к их обжарке:

Разогреть 80-100 мл растительного масла в сковороде на среднем огне.
Выложить сформированный шарик из рыбного фарша в сковороду и слегка приплюснуть, но очень аккуратно, чтобы он не рассыпался.
Обжарить котлеты с обеих сторон до золотистой корочки, прикрыв сковороду крышкой.
Когда все котлеты обжарятся, переложить их в общую сковороду слоями, налить 2-3 ст. л. воды и пропарить на медленном огне 3-4 минуты.

Видеорецепт

В этом сюжете достаточно подробно показан процесс приготовления второго рыбного блюда. И все они подаются с гарниром. В дополнение смотрите с 4:30 мин. о том, как приготовить гарнир – откидной рис, и как оригинально можно украсить подаваемое к столу блюдо.

Рецепт рыбных котлет в духовке

Время активной готовки – 10 мин.
Общее время готовки – 1 час 10 мин.
Выход – 10-12 шт.
Энергоемкость – 108,6 ккал/100 г.
Кухонная утварь и техника: мясорубка (комбайн), большая миска, столовая ложка, пищевая пленка, противень, пергамент.

Ингредиенты

Наименование	Количество
Минтай (филе)	0,5 кг
Яйцо куриное	1 шт.
Лук репчатый	1 головка
Мука рисовая (пшеничная)	1-2 ст. л.
Соль	0,5 ч. л.
Орех мускатный молотый	¼ ч. л.
Зелень кинзы свежая	½ пучка
Масло растительное	1-2 ст. л.

Пошаговое приготовление сочных духовых котлет из минтая

Ароматные и сочные рыбные котлеты из минтая, испеченные в духовке, с честью могут «похвастаться» нежной текстурой. Их очень просто готовить, и они со «скоростью звука» исчезают с тарелок. Рекомендую и вам попробовать сделать это блюдо.

Готовим котлетную массу

Распустить на мясорубке (или в комбайне) полкило филе минтая вместе с одной небольшой луковицей.
Порубить половину пучка свежей кинзы или подпустить замороженную зелень и добавить 1-2 ст. л. муки.
В полученную массу вбить одно яйцо, посолить, поперчить, всыпать ¼ ч. л. молотого мускатного ореха, и тщательно ее перемешать 3-4 минуты.
Накрыть миску с котлетной массой пищевой пленкой и убрать на час в холодильник.

Выпекаем в духовке

Включить духовой шкаф для разогрева. Выстелить противень пергаментом, смазанным 1-2 ст. л. растительного масла.
Мокрыми или масляными руками сформировать средней величины котлеты, равномерно разместить их на противне и сбрызнуть растительным маслом.
Выпекать 20-25 минут при температуре 190-200° C.

Видеорецепт

Смотрите на видео разъяснения к процессу приготовления рыбных котлет из минтая. Автор делится своими секретами приготовления рыбного диетического блюда в духовом шкафу.

Сервировка и украшение

Подают котлеты с рисовым или гречневым гарниром, а также с разнообразными овощными салатами. Ко второму блюду подают кетчупы и соусы, изготовленные промышленностью или в домашних условиях. Еще к столу можно подать соления и маринады, а также свежие овощи и большое количество зелени.

Полезные советы

Если рыба очень постная, обязательно нужно добавить в котлетный фарш немного животного жира.
Очень важно в приготовлении котлет соблюсти пропорции. К 100 г сырого рыбного фарша добавляется не более 30 г замоченного и отжатого хлеба.
Допустимо заменять куриное яйцо картофелем, или можно положить и то, и другое.
Измельчать рыбное мясо нужно в мясорубке или в комбайне, но не рубить блендером.

Рецепты котлет из других видов рыбы

Попробуйте приготовить это блюдо из трески, и насладитесь необычной вкусовой гаммой. Только не добавляйте в фарш никаких жиров – рыба очень жирная сама по себе.
Поинтересуйтесь, как готовятся котлеты из карася, слывущего самой костлявой рыбой из всех представителей рыбного семейства в пресных водоемах.
Ознакомьтесь с классическим рецептом приготовления котлет из щуки. Это традиционное русское блюдо требует определенных кулинарных навыков. Тем не менее, с ним легко можно справиться.
Вариантов готовки из морепродуктов существует множество. А вот как сделать котлеты из кальмаров, знают буквально единицы. Знайте, что это очень сытное и малокалорийное кушанье. Убедитесь сами, приготовив необычный семейный ужин.

Спасибо за время, уделенное моим рецептам. Что вы можете подсказать, или какой дать совет по улучшению этих блюд? Приглашаю к диалогу о разработке идеального руководства приготовления вкусной еды. Напишите свой отзыв и оставьте его на этой страничке. Давайте совместными усилиями сделаем нашу жизнь вкуснее.

Рыбные котлеты из минтая, пошаговый рецепт с фото

Любители рыбы оценят этот рецепт! Котлеты из минтая очень вкусные и сочные, мягкие и воздушные, а румяная корочка из сухарей так аппетитно похрустывает, что невозможно оторваться.

Готовить рыбные котлеты мы сегодня будем на сковороде, а подавать со сметанно-огуречным соусом. Для приготовления подойдет любая белая рыба, к примеру, хек или минтай. Чтобы котлеты получились сочными, в фарш мы добавим хлебный мякиш, размягченный в молоке, а также взбитый белок. За счет такого ухищрения котлеты будут не только нежными, но и пышными. Но обо всем по порядку. Приступим?

Общее время приготовления: 40 минут
Время приготовления: 30 минут
Выход: 7-8 штук

Ингредиенты

основа котлет:

рыбный фарш – 300 г
репчатый лук – 1 шт. (90 г)
растительное масло – 2 ст. л.
хлебный мякиш – 40 г
сливки или молоко – 40 мл
соль и перец – по вкусу
яичный белок – 1 шт.

для панировки:

сухари панировочные – 3 ст. л.
сушеная цедра лимона – 2 щеп.
молотый имбирь – 2 щеп.

для соуса:

сметана – 50 г
огурец свежий – 20 г
лимонный сок – 2 г
дижонская горчица – 5 г
сахар и соль – по вкусу

Приготовление

Большие фото
Маленькие фото

Минтай я разморозила и филировала, то есть отделила мякоть от костей и кожи. Пробила филе в блендере до состояния фарша (можно прокрутить через мясорубку).
Репчатый лук очистила и порубила мелким кубиком. Обжарила его до мягкости на сковороде в разогретом растительном масле. Лук не должен быть сырым или, наоборот, слишком пережаренным. Соединила его с рыбным фаршем.
Мякоть белого батона порубила ножом — как можно мельче. Замочила пару минут в молоке (можно использовать 15-20% сливки). Добавила к будущему фаршу.
Отделила белок (желток не понадобится). Взбила на высокой скорости блендера с насадкой венчик до образования стойкой пены. Соединила с фаршем. Посолила и поперчила по вкусу.
Замесила фарш холодными руками. Полученную массу убрала в холодильник на 20 минут — за счет охлаждения фарш будет лучше держать форму, а сами котлеты не получатся сухими.
Сформировала шарики одинакового размера — получилось 7 штук. Запанировала в смеси сухарей, сушеного лимонной цедры и молотого имбиря. Помогая себе ножом, придала заготовкам форму шайбочек.
Обжаривала на горячей сковороде в небольшом количестве растительного масла до появления уверенной корочки с обеих сторон. Затем довела до готовности котлеты в духовке — 7-8 минут при 90 градусах.

Подавать блюдо лучше всего с зеленью и легким соусом. Для сметанно-огуречного соуса я соединила и перемешала: сметану, рубленые огурцы, лимонный сок, горчицу, сахар и соль по вкусу. Приятного всем аппетита!

Вкусные рыбные котлеты — Кулинарные пошаговые рецепты с фото.

Очень вкусные котлетки, получаются замечательными даже из самой недорогой рыбы. Благодаря добавлению смеси обжаренной моркови и лука у котлет нет специфического рыбного запаха, который подчеркивает сырой лук. В состав также входит сливочное масло — оно смягчает мякоть нежирной рыбы (хек, минтай, щука, линь) и котлетки приобретают изумительный вкус и аромат! Рыбные котлеты, со вкусом фаршированной рыбы. Очень рекомендую попробовать!
Советы:
— В рыбных котлетах всегда используется филе, если вам попались тушки — их необходимо разделать на филе без кожи, в мастер-классе я показываю как это примерно делать.
— если сухарей не нашлось, котлеты можно запанировать в муке, обваливайте и сразу жарьте.

Ингредиенты:

1кг рыбных тушек или 700 г рыбного филе (у меня хек, но подходит также минтай, судак, щука, линь)
100 г сливочного масла
1 сырое яйцо
1 крупный лук (примерно 150г)
1 крупная морковь (примерно 150г)
2 кусочка вчерашнего батона
200 г панировочных сухарей
растительное масло для жарки
1 ч.л. соли
0.3 ч.л. свежемолотого черного перца

Для рыбных котлет подходит только филе. Если у вас целые тушки, например, хека, как у меня — необходимо удалить хребты и крупные реберные кости. Для этого сделайте продольный разрез по спинке и двигаясь ножом вдоль хребта снимите мякоть.

С готовых рыбных филе также нужно снять кожу. Для этого переверните филе кожей вниз и упритесь лезвием ножа в кожу со стороны хвостика. Быстрым движение вдоль тушки от хвоста к голове срежьте мякоть.

Чистое филе хека готово.

Разделайте остальные рыбные тушки на чистое филе.
Конечно, намного удобнее сразу использовать готовое рыбное филе.
Поставьте рыбу в холодильник.

Лук очистить от шелухи, разрезать вдоль на 2 части и довольно крупно произвольно нарубить.

Морковь почистить и натереть на крупной терке.

На хорошо прогретую сковороду налить небольшое количество рафинированного растительного масла, высыпать лук и морковь. Перемешать. Прожарить морковно-луковую смесь на среднем огне до легкого подрумянивания (около 10 минут).

Вчерашний батон нарвать на кусочки, можно снять корки или оставить, добавить треть стакана холодного молока или воды, хлеб должен напитаться.

Из рыбного филе, сливочного масла (100г), морковно-луковой пассеровки и хлеба приготовить фарш, перекрутив ингредиенты в мясорубке через мелкую решетку.

В рыбный фарш добавить соль (1 ч.л. соли,если используете предложенное в рецепте количество ингредиентов) и 1 яйцо.

Хорошенько перемешать. Выбивать как мясной рыбный фарш необязательно. Главное хорошенько и тщательно его перемешать. Фарш должен получиться мягкий и однородный.

Мокрыми руками набирайте порцию фарша достаточную для 1 котлеты ( у меня это 80 г) и формируйте ладонями круглую котлетку, почаще смачивайте руки водой — и фарш не будет прилипать к рукам.
Советую не делать котлеты слишком крупными — их будет тяжело переворачивать при жарке.

Каждую котлетку хорошенько запанируйте в сухарях.

Выкладывайте запанированные рыбные котлеты на посыпанную сухарями поверхность.

На хорошо разогретую с маслом сковороду выкладываем котлеты. Обжариваем 4 минуты без крышки. Низ должен зарумяниться.

Котлеты перевернуть, прожарить еще 4 минуты до зарумянивания на среднем огне.

Подавать с пюре, украсив лимонными дольками.
Приятного аппетита!

Рыбные котлеты из минтая — 5 очень вкусных рецептов с фото пошагово

Тушки минтая

700 гр.

Яйцо

2 шт.

Мука пшеничная

2 ст.ложки

Луковица

1 шт.

Соль

1 ч.ложка

Перец

1 ч.ложка

Подсолнечное или оливковое масло для жарки

2 ст. ложки

Приятного аппетита!

Классический вариант приготовления рыбных котлет из фарша минтая

Рыбные котлеты это всегда простое, доступное, очень вкусное и полезное блюдо. Минтай относится к рыбам белых видов, не имеет мелких косточек, потому подходит для создания мягкого фарша ─ эти особенности играют основную роль. Достаточно удалить хребет и измельчить филе через мясорубку — можно приступить к приготовлению вкусных котлет по классическому рецепту.

Ингредиенты:

Тушки минтая ─ 800 г.

Свежий картофель ─ 1 корнеплод.

Куриное яйцо ─ 1 шт.

Коровье молоко ─ 100 мл.

Свежий хлеб ─ 4 ломтика.

Жирная сметана ─ 2 ст.л.

Йодированная соль ─ 1 ст.л.

Рафинированное масло ─ 3 ст.л.

Свежая зелень ─ несколько веточек.

Пшеничная мука ─ 4 ст.л.

Процесс приготовления:

Приготовить вкусные котлеты из замороженной рыбы не так просто. Нужно учитывать, что минтай не относится к жирным сортам, потому размораживать его в микроволновой печи или оттаивать в теплой воде запрещено. Он должен разморозиться самостоятельно, для этого рыбу кладут в холодильник и оставляют на 6-8 часов.

Из белого хлеба удаляют все корочки, измельчают его руками, перекладывают в миску, заливают молоком. Он должен впитать в себя влагу.

Мороженую рыбу нужно очистить от чешуи, отрезать голову, хвост и убрать все плавники. Внутренности изъять и выбросить. Обязательно удалить чёрную плёнку из брюшины, потому что она может дать горечь блюду.

С тушки снять кожицу, сделать надрез на хребте, вытащить его и постараться убрать все кости.

Рыбное филе нарезать на небольшие кусочки, а затем измельчить при помощи блендера или провести через нож мясорубки.

Очистить луковицу от шелухи и нарезать ее на четвертинки. Очистить картофель, промыть под проточной водой и нарезать брусочками.

Лук и картофель нужно измельчить блендером, а затем добавить в рыбную массу.

Овощные и рыбное составляющие соединяют, а затем вводят фарш, сметану, вбивает яйцо, и размешивают до однородности.

К фаршу минтая добавляют хлеб вместе с измельченной зеленью. Массу вымешивают, добавляют соль, перец и другие специи по вкусу.

Если масса получилась водянистой, можно добавить несколько ложек панировочных сухарей или манки. Тогда котлеты получатся упругими, не будут растекаться по сковороде в процессе жарки.

В тарелку насыпают муку или панировочные сухари, выкладывают котлеты и обваливают их в панировке.

На сковороде с плотным дном раскаляют небольшое количество растительного масла, выкладывают в неё котлеты по несколько штук.

Нужно учитывать, что рыба готовится очень быстро потому 2─3 минут обжарки с каждой стороны, более чем достаточно. Рыбное блюдо пропечется изнутри и не сгорит снаружи.

Приготовленные по этому рецепту котлеты можно подавать на стол с гарниром в виде пюре или любого вида картофеля.

Рубленые котлеты из минтая

Рыба белых сортов отличается преимущественной пользой. В ее составе содержится множество витаминов, лизина, фосфора и других полезных веществ. Многие не любят готовить рыбные блюда из-за чистки рыбы, разделки и удаления кости. В этом случае основным вариантом приготовления являются рыбные котлеты из минтая. Зная несколько секретов разделки этой рыбы и подготовки мякоти, от кости можно избавиться с лёгкостью. Фарш для котлет лучше делать самостоятельно, а от покупного стоит отказаться, потому что его качество часто сомнительное.

Ингредиенты:

Размороженное филе минтая минтая ─ 400 г.

Лук ─ 2 шт.

Замороженный зеленый горошек ─ 70 гр.

Отварная морковь ─ 100 г.

Яйцо куриное ─ 1 шт.

Укроп сушеный ─ 1 ст.л.

Панировочные сухари ─ 50 г.

Соль ─ по вкусу.

Смесь молотых перцев ─ по вкусу.

Масло ─ для жарки.

Процесс приготовления:

Морковь отварить в кожуре любым способом.

Зелёный горох прокипятить 2-3 минуты с момента кипения и быстро остудить в холодной воде со льдом. Это позволит сохранить ярко-зеленый цвет овоща, который позволит украсить блюдо.

Подготовлено рыбное филе из минтая нарезать небольшими кусочками, лук измельчить кубиками и мелко порезать отварную морковь. Перечисленные компоненты соединить между собой, добавить в массу яйцо, зелень, специи и тщательно перемешать.

Нужно дать настояться составу в течение 20 минут.

Из полученной овощной массы формируют круглые котлеты, которые панируют в сухарях или муке. Блюдо прожариваются на подогретой сковороде с растительным маслом в течение 5 минут с каждой стороны.

Нужно следить за тем, чтобы рыбные котлеты не пригорели. На их поверхности должна образоваться румяная, золотистая корочка.

В разрезе рыбные котлеты, приготовленные по этому рецепту, выглядят просто восхитительно. Они могут быть непросто закуской на каждый день, но и вариантом украшения праздничного стола.

Самые простые котлеты из филе минтая

Приготовить рыбные котлеты из минтая очень просто, если знать технологию приготовления и соблюдать ее. Начинать процесс приготовления нужно с выбора необходимых продуктов и оценки их качества. В первую очередь нужно уделить внимание подбору рыбы. Она должна быть свежей, иметь приятный рыбный запах и весьма привлекательный цвет. С тушки нужно удалить кожу, избавиться от плавников и костей. Придать изделиям пышности и сочности можно введя в состав различные добавки, например манку или картофель. После создания основы приступают к лепке котлет. Если они плохо лепятся, в состав нужно добавить несколько ложек манки.

Ингредиенты:

Подготовленное филе минтая ─ 500 г.

Хлеб пшеничный ─ 100 гр.

Растительное масло ─ 50 мл.

Молоко ─ 150 мл.

Яйцо ─ 1 шт.

Панировочные сухари ─ 50 г.

Соль ─ щепотка.

Процесс приготовления:

Хлеб залить подогретым молоком, а после размокания, прокрутить вместе с филе через мясорубку.

Получившийся рыбный фарш смешать с яйцом, добавить соль и перец.

Эти компоненты нужно хорошо соединить, а затем руками довести массу до пластичности.

Из полученного состава вылепить овальные котлеты и обвалять в сухарях.

Заранее нужно включить плиту и прогреть на сковороде растительное масло. Котлеты выкладывают только на прогретую сковороду.

Жарят изделия с обеих сторон до образования золотистой корочки.

Нежные рыбные котлеты, приготовленные по этому, простому рецепту подают к столу с любым овощным гарниром или картофельным пюре. Приятного аппетита.

Рецепт котлет из минтая с манкой и свиным салом

Котлеты из фарша минтая отличаются мягкостью. Консистенцию рыбной массы можно варьировать, используя мелкую или крупную сетку для мясорубки. Поскольку минтай, сорт рыбы, не отличающийся жирностью, в состав котлет часто добавляют свиное сало. Оно позволяет повысить питательность блюда.

Ингредиенты:

Филе минтая ─ 650 г.

Репчатый лук ─ 1 шт.

Картофель ─ 1 клубень.

Чеснок ─ 2-3 зубца.

Манная крупа ─ 1 ст.л.

Панировочные сухари ─ 50 г.

Растительное масло ─ 70 мл.

Чёрный молотый перец или смесь перцев ─ по вкусу.

Соль ─ по вкусу.

Смесь трав прованса ─ по вкусу.

Свиное сало ─ 100 г.

Процесс приготовления:

Для приготовления рыбных котлет нужно предварительно разморозить минтай. Тушку промыть под холодной водой, обрезать хвост и плавники. Рыбу нужно разрезать вдоль, удалить все внутренности, хребет, мелкие косточки, внутренний слой темного цвета, выстилающий филе.

Филе минтая нужно пропустить через мясорубку вместе со свиным салом.

Репчатый лук и картофель очистить от кожуры и разрезать овощи на несколько частей. Перекрутить их через мясорубку и соединить вместе с фаршем. Чеснок пропустить через пресс, добавить в рыбную массу.

В готовый фарш нужно ввести яйцо, чтобы котлеты хорошо держали форму и не разваливались во время жарки.

К полученной массе добавляют все необходимые специи, приправляют ее смесью трав.

Тщательно перемешивают массу до однородности

Вводят манную крупу для того, чтобы масса стала более густой. За счёт использования манки рыбные котлеты станут более сочными и нежными. Фарш повторно вымешивают и настаивают в течение 15 минут, чтобы манная крупа набухла.

Из полученной рыбной массы формируют круглые или овальные котлеты. Заготовки в виде полуфабриката обваливают в панировочных сухарях. Котлеты можно частично заморозить, а остальную часть поджарить. Свежие котлеты из минтая гораздо вкуснее.

Рыбные котлеты обжаривают с обеих сторон до золотистого цвета.

После приготовления, блюдо выкладывают на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.

Приятного аппетита.

Рецепт рыбных котлет из минтая

Этот рецепт рыбных котлет из минтая достался мне от двоюродной бабушки. Она готовила их из рыбного фарша, смешанного с картофельным пюре, когда мы были у нее в гостях. Котлетки из минтая с картофельным пюре – такие мягкие, нежные, ароматные – очень понравились детям, которые тогда были еще маленькими.

С тех пор я готовлю их очень часто: полкило филе минтая и полтора килограмма картошки – и у вас 16–20 больших пышных ароматных котлет в хрустящей поджаренной корочке. Их можно есть с гарниром из запеченной картошки, риса, макарон, а можно и сами по себе – с любимым соусом. Попробуйте!

Чтобы приготовить рыбные котлеты из минтая, понадобится:

1,5 кг картофеля;

500 г сырого филе минтая;

1 яйцо;

3 ст. ложки картофельного крахмала;

соль и черный молотый перец – по вкусу;

1 стакан панировочных сухарей;

растительное масло для жарки.

Приготовление:

Картофель очистите и сварите в подсоленной воде.

Слейте воду, подавите картофель прессом на пюре, остудите его до теплого состояния.

Филе минтая промойте, просушите бумажным полотенцем и пропустите через мясорубку.

В миске смешайте рыбный фарш, теплое картофельное пюре, яйцо и крахмал. Добавьте соль и молотый перец.

Хорошо перемешайте все ингредиенты вместе, сформируйте овальные продолговатые, слегка приплюснутые котлеты. Обваляйте их в белых панировочных сухарях.

На среднем огне нагрейте сковороду, добавьте 3–4 столовые ложки растительного масла. Когда масло нагреется, выложите на сковородку котлеты. Обжаривайте их с одной стороны 3–4 минуты (до красивой румяной корочки).

Переверните и готовьте еще столько же – с другой стороны.

Снимите их со сковородки на бумажное полотенце, а затем переложите в тарелку. Есть их можно как горячими, так и холодными.

Подавайте рыбные котлеты из минтая и картофеля с вашим любимым салатом (например, салатом винегрет), либо же с любым соусом.

Приятного аппетита!

Рецепт взят с сайта obzarciuch.pl.

Котлеты «Птичье молоко» – невероятно сочные и нежные

Рыбные котлеты из минтая рецепт пошагово с фото

Рыбные котлеты из минтая — 5 очень вкусных рецептов с фото пошагово

Минтай – распространенная рыба, относящаяся к семейству тресковых. Невысокая цена позволяет часто употреблять её в рационе. Рыба богата витамином А и содержит Омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты, для тех, кто на диете — идеальный вариант. Если классическое приготовление — тушение или жарка вам приелось, то отличной альтернативой станут котлеты. Очень лёгкий рецепт, с ним справится даже новичок.

Рыбные котлеты из минтая: рецепт нашей читательницы

Ингредиенты

Процесс приготовления

Классический вариант приготовления рыбных котлет из фарша минтая

Ингредиенты:

Тушки минтая ─ 800 г.
Свежий картофель ─ 1 корнеплод.
Куриное яйцо ─ 1 шт.
Коровье молоко ─ 100 мл.
Свежий хлеб ─ 4 ломтика.
Жирная сметана ─ 2 ст.л.
Йодированная соль ─ 1 ст.л.
Рафинированное масло ─ 3 ст.л.
Свежая зелень ─ несколько веточек.
Пшеничная мука ─ 4 ст.л.

Процесс приготовления:

Приготовить вкусные котлеты из замороженной рыбы не так просто. Нужно учитывать, что минтай не относится к жирным сортам, потому размораживать его в микроволновой печи или оттаивать в теплой воде запрещено. Он должен разморозиться самостоятельно, для этого рыбу кладут в холодильник и оставляют на 6-8 часов.
Из белого хлеба удаляют все корочки, измельчают его руками, перекладывают в миску, заливают молоком. Он должен впитать в себя влагу.
Мороженую рыбу нужно очистить от чешуи, отрезать голову, хвост и убрать все плавники. Внутренности изъять и выбросить. Обязательно удалить чёрную плёнку из брюшины, потому что она может дать горечь блюду.
С тушки снять кожицу, сделать надрез на хребте, вытащить его и постараться убрать все кости.
Рыбное филе нарезать на небольшие кусочки, а затем измельчить при помощи блендера или провести через нож мясорубки.
Очистить луковицу от шелухи и нарезать ее на четвертинки. Очистить картофель, промыть под проточной водой и нарезать брусочками.
Лук и картофель нужно измельчить блендером, а затем добавить в рыбную массу.
Овощные и рыбное составляющие соединяют, а затем вводят фарш, сметану, вбивает яйцо, и размешивают до однородности.
К фаршу минтая добавляют хлеб вместе с измельченной зеленью. Массу вымешивают, добавляют соль, перец и другие специи по вкусу.
Если масса получилась водянистой, можно добавить несколько ложек панировочных сухарей или манки. Тогда котлеты получатся упругими, не будут растекаться по сковороде в процессе жарки.
В тарелку насыпают муку или панировочные сухари, выкладывают котлеты и обваливают их в панировке.
На сковороде с плотным дном раскаляют небольшое количество растительного масла, выкладывают в неё котлеты по несколько штук.
Нужно учитывать, что рыба готовится очень быстро потому 2─3 минут обжарки с каждой стороны, более чем достаточно. Рыбное блюдо пропечется изнутри и не сгорит снаружи.

Рубленые котлеты из минтая

Ингредиенты:

Размороженное филе минтая минтая ─ 400 г.
Лук ─ 2 шт.
Замороженный зеленый горошек ─ 70 гр.
Отварная морковь ─ 100 г.
Яйцо куриное ─ 1 шт.
Укроп сушеный ─ 1 ст.л.
Панировочные сухари ─ 50 г.
Соль ─ по вкусу.
Смесь молотых перцев ─ по вкусу.
Масло ─ для жарки.

Процесс приготовления:

Морковь отварить в кожуре любым способом.
Зелёный горох прокипятить 2-3 минуты с момента кипения и быстро остудить в холодной воде со льдом. Это позволит сохранить ярко-зеленый цвет овоща, который позволит украсить блюдо.
Подготовлено рыбное филе из минтая нарезать небольшими кусочками, лук измельчить кубиками и мелко порезать отварную морковь. Перечисленные компоненты соединить между собой, добавить в массу яйцо, зелень, специи и тщательно перемешать.
Нужно дать настояться составу в течение 20 минут.
Из полученной овощной массы формируют круглые котлеты, которые панируют в сухарях или муке. Блюдо прожариваются на подогретой сковороде с растительным маслом в течение 5 минут с каждой стороны.
Нужно следить за тем, чтобы рыбные котлеты не пригорели. На их поверхности должна образоваться румяная, золотистая корочка.

Самые простые котлеты из филе минтая

Ингредиенты:

Подготовленное филе минтая ─ 500 г.
Хлеб пшеничный ─ 100 гр.
Растительное масло ─ 50 мл.
Молоко ─ 150 мл.
Яйцо ─ 1 шт.
Панировочные сухари ─ 50 г.
Соль ─ щепотка.

Процесс приготовления:

Хлеб залить подогретым молоком, а после размокания, прокрутить вместе с филе через мясорубку.
Получившийся рыбный фарш смешать с яйцом, добавить соль и перец.
Эти компоненты нужно хорошо соединить, а затем руками довести массу до пластичности.
Из полученного состава вылепить овальные котлеты и обвалять в сухарях.
Заранее нужно включить плиту и прогреть на сковороде растительное масло. Котлеты выкладывают только на прогретую сковороду.
Жарят изделия с обеих сторон до образования золотистой корочки.

Рецепт котлет из минтая с манкой и свиным салом

Ингредиенты:

Филе минтая ─ 650 г.
Репчатый лук ─ 1 шт.
Картофель ─ 1 клубень.
Чеснок ─ 2-3 зубца.
Манная крупа ─ 1 ст.л.
Панировочные сухари ─ 50 г.
Растительное масло ─ 70 мл.
Чёрный молотый перец или смесь перцев ─ по вкусу.
Соль ─ по вкусу.
Смесь трав прованса ─ по вкусу.
Свиное сало ─ 100 г.

Процесс приготовления:

Для приготовления рыбных котлет нужно предварительно разморозить минтай. Тушку промыть под холодной водой, обрезать хвост и плавники. Рыбу нужно разрезать вдоль, удалить все внутренности, хребет, мелкие косточки, внутренний слой темного цвета, выстилающий филе.
Филе минтая нужно пропустить через мясорубку вместе со свиным салом.
Репчатый лук и картофель очистить от кожуры и разрезать овощи на несколько частей. Перекрутить их через мясорубку и соединить вместе с фаршем. Чеснок пропустить через пресс, добавить в рыбную массу.
В готовый фарш нужно ввести яйцо, чтобы котлеты хорошо держали форму и не разваливались во время жарки.
К полученной массе добавляют все необходимые специи, приправляют ее смесью трав.
Тщательно перемешивают массу до однородности
Вводят манную крупу для того, чтобы масса стала более густой. За счёт использования манки рыбные котлеты станут более сочными и нежными. Фарш повторно вымешивают и настаивают в течение 15 минут, чтобы манная крупа набухла.
Из полученной рыбной массы формируют круглые или овальные котлеты. Заготовки в виде полуфабриката обваливают в панировочных сухарях. Котлеты можно частично заморозить, а остальную часть поджарить. Свежие котлеты из минтая гораздо вкуснее.
Рыбные котлеты обжаривают с обеих сторон до золотистого цвета.
После приготовления, блюдо выкладывают на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.

Блюда из минтая, Котлеты

Рецепты вторых блюд → Котлеты

Блюда из минтая

Все-таки люблю я рыбные котлеты. Это бюджетный вариант. Берем не филе, а тушки хека или минтая.

Рекомендую приготовить рыбные котлеты из хека, минтая или трески. Ароматные, румяные, с хрустящей корочкой. Котлеты сперва обжариваются на сковороде, а затем доводятся до готовности в духовке.

Рыбные котлеты из минтая, с творогом, смело можете записывать в категорию вкусных и полезных блюд. Рыба в сочетании с творогом имеет особый нежный вкус и легкость, а соус райта делает это блюдо изысканным. Так что обязательно приготовьте эти котлеты на семейный обед или ужин.

Рыбные котлетки с добавлением манки и сала получаются мягкими и очень вкусными. А румяная хрустящая корочка так и притягивает взгляд и заставляет тянуться за вилкой.

Быстрые в приготовлении, сочные и ароматные котлеты из рыбы — отличное быстрое блюдо для семейного ужина. Рыбные котлеты по этому рецепту готовятся с зеленью. Попробуйте!

Сочные рыбные котлеты, приготовленные из рыбного филе с добавлением овощей, сыра и пряностей. Блюдо очень простое и доступное, поэтому обязательно заберите себе в копилку этот рецепт вкусных рыбных котлет.

Рыбные котлеты — отличное блюдо для всей семьи. Вкусно, полезно и недорого. Чтобы котлеты из рыбы были сочными, будем тушить их в томатном соусе.

Рубленые рыбные котлеты получаются более нежными и воздушными, чем котлеты из рыбного фарша. А картофель и сыр сделают котлеты более сочными, с приятным сливочным послевкусием. Кроме того, такие котлеты станут настоящей находкой для тех, кто любит рыбу, но не ест её из-за мелких косточек.

Для приготовления котлет из рыбы необязательно использовать очень дорогую рыбу. Рыбные котлеты из минтая или кальмара тоже получатся очень вкусными.

Нежные и сочные котлеты, я просто обожаю рыбу. Пополняем запасы полезных веществ в организме:)?

Сегодня мы приготовим вкуснейшие зразы рыбные с сыром и яйцом. Готовить их лучше всего из морской рыбы с минимальным содержанием костей.

Рыбные котлеты – вкусное и полезное блюдо для всей семьи. Котлеты по этому рецепту готовятся из рыбного фарша с добавлением сливочного масла, свежей петрушки и обжаренной моркови с луком. Котлетки получаются очень нежными, тающими во рту. Золотистая корочка из панировочных сухарей сохраняет сочность котлет и придаёт им аппетитный вид.

Замечательное аппетитное блюдо – палочки из рыбного фарша с добавлением плавленого сыра, в двойной панировке из муки и сухарей, жаренные во фритюре. Сочетание хрустящей сухарной корочки и нежной рыбной начинки не может не покорить.

Рецепт рыбных котлет с овощами пригодится всем любителям вкусной и полезной пищи. Благодаря овощам фарш получается сочным и ярким. Такие котлеты из рыбы станут отличным дополнением к любому гарниру.

Вкусные, ароматные и нежные рыбные котлетки можно приготовить даже из недорогой рыбы. Секрет таких котлет в том, что в фарш из рыбного филе добавляются крабовые палочки, которые и придают интересный вкус. Сметана и картошка добавят котлетам нежность и сочность, а сушёный базилик, паприка и чёрный перец сделают блюдо ещё ароматнее.

Сытные, сочные и ароматные рыбные котлеты с овсяными хлопьями, зеленым луком и зеленым чесноком.

Рецепт запеченных рыбных котлет с творогом и твердым сыром. Без привычной жарки на сковороде, в растительном масле, котлеты в духовке трескаются, но не разваливаются, сохраняют нежность и аромат.

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

Рыбные котлеты из минтая

Очень вкусные рыбные котлеты можно приготовить из самой популярной рыбы в наших магазинах — минтая и хека. Сегодня я приготовила из минтая. Они получаются нежными и не имеют специфического рыбного запаха. Очень рекомендую приготовить их по этому рецепту.

Ингредиенты для «Рыбные котлеты из минтая»:

Рыба — 500 г
Хлеб — 120 г
Молоко — 100 мл
Лук репчатый — 150 г
Морковь — 70 г
Масло сливочное — 60 г
Укроп — 1 ст. л.
Крахмал — 1 ст. л.
Куркума
Соль — 1 ч. л.
Перец черный
Кориандр
Орех мускатный
Сок лимонный — 1 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Сухари панировочные / Панировка — 70 г
Масло растительное — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рыбные котлеты из минтая»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Яркий»

Бутерброды «Острые»

Творожник «Полный облом»

Комментарии и отзывы

25 февраля 2019 года tomi_tn #

22 февраля 2019 года Ирушенька #

22 февраля 2019 года inulia68 #

22 февраля 2019 года Alohomora #

22 февраля 2019 года mollaeva2015 #

22 февраля 2019 года ААСК #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Котлеты из минтая — очень вкусные рецепты на сковороде, в духовке

Минтай – рыба демократическая, всем по карману, легко готовится. Для меня это знак того, что блюда гарантированно получатся вкусными — яркий пример того, что из простой рыбки можно сделать настоящее кулинарное чудо. Мы запекаем рыбу, жарим, тушим, но чаще жарим котлеты из минтая на сковороде или в духовке. В моей коллекции рецептов целых 10 вариантов приготовления сытных, нежных и сочных биточков. Они буквально тают во рту и незаметно исчезают с тарелки одна за другой.

По желанию, вы можете разнообразить классический вариант приготовления. Кладите картошку, сало, рис, манку, творог. Со всеми перечисленными продуктами рыба отлично уживается. Филе не обязательно превращать в фарш, в подборке вы найдете рецепт рубленых котлет. Выбирайте самый лучший вариант и засучивайте рукава.

Котлеты из минтая – простой рецепт на сковороде

Универсальный рецепт приготовления котлет из любой рыбы. так готовили их в приснопамятные советские времена в столовых, детских садах, дома. С хлебушком, размоченным в молоке из готового фарша.

Фарш минтая – 1 кг.
Яйца – 2 шт.
Белый хлеб – 2 ломтика.
Молоко – пара ложек.
Подсолнечное масло – 3 столовые ложки.
Соль, черный перец, сухари для панировки.

Залейте ломти хлеба молоком, раскрошите их, дайте немного напитаться.
Переложите в прокрученный фарш. Посолите массу, добавьте яйца, сдобрите перцем. Хорошо размешайте фарш, немного отбейте.
Сделайте заготовки котлет, обмакните их в сухарики.
Жарьте в хорошо раскаленном масле с нижней стороны. Когда она подрумянится, переверните биточки и завершите приготовление. Имейте в виду, что вторая сторона обжаривается гораздо быстрее.

Рыбные котлеты из минтая – самый вкусный рецепт

Любым рыбным котлетам, как правило, не хватает жирности, и биточки из минтая не исключение. Хозяйки давно научились справляться с данной проблемой, добавляя в состав фарша сырой картофель. Помимо него годятся любые иные овощи. Многие приспособились класть отварной рис.

Фарш рыбы – 2 кг.
Картофель – 2 клубня.
Лук – 2 головки.
Яйца – парочка.
Молоко – 2 ложки.
Батон – 2 кусочка.
Зубчики чеснока – 2 шт.
Соль, масло для жарки, перец.

Замочите ломтики батона в молоке. Спустя 5 минут раскрошите хлеб.
Превратите филе минтая в фарш любым доступным способом. Одновременно с рыбой измельчите головки лука, клубни картошки, чеснок. Вместе с данными ингредиентами советую пропустить через мясорубку кусочки батона – фарш получится однороднее.
Посыпьте перцем, подсолите, старательно вымесите фарш и хорошо отбейте, чтобы котлеты получились пышными.
Слепите полуфабрикаты котлет, обжарьте их в масле до полной готовности.

Диетические котлеты на пару (видео)

Рецепт оценят худеющие, все, кто считает калории и придерживается канонов правильного питания.

Как приготовить котлеты из рыбы минтай с салом

Великолепный рецепт сочных рыбных котлет. Сочность достигается за счет большого количества лука и добавления сала.

Минтай – 1 кг.
Сало – 50 гр.
Лук – 2 головки среднего размера.
Яйцо.
Соль – маленькая ложка.
Молотый перец – ½ маленькой ложечки.
Мука – большая ложка (если фарш выйдет жидким).
Панировочные сухари, подсолнечное масло

Разморозьте тушки рыбы, разделайте на филе.

Превратите филе в фарш, пропустив через мясорубку. В процессе добавьте сало. Рекомендую пропустить рыбу дважды, чтобы фарш стал пышнее и нежнее.

Одновременно с рыбой и салом, измельчите в мясорубке лук, порезанный на несколько частей.

Засыпьте соль, поперчите. Вбейте яйцо.

Старательно перемешайте фарш до однородного состояния.

Если посчитаете, что масса получилась слишком жидкой, подсыпьте муки.

Сформируйте овальные, чуть плоские котлеты, обваляйте в панировочных сухарях.

Раскалите на сковородке масло. Пожарьте заготовки котлет с обеих сторон до красивой румяной корочки.

Котлеты из фарша минтая с манкой

Нежные и воздушные, так можно охарактеризовать биточки, приготовленные по данному рецепту. Отношу их к самым удачным и наиболее вкусным способам приготовления котлет из минтая.

Фарш минтая – 2 кг. (вес рыбы тушкой должен быть не менее 2,5 кг.).
Манная крупа – 2 горсти.
Лук – 1 кг.
Яйца – 4 шт.
Белая булка – несколько ломтиков по вкусу.
Растительное масло, перец, соль.

Одну луковицу отложите, остальные нарежьте кубиками. Плесните на сковороду масло, чуть прогрейте его. выложите луковую нарезку. Пассеруйте на среднем огне до легкой прозрачности. Выложите на тарелку, остудите.
Фарш минтая смешайте с остывшим луком. Если станете готовить биточки из филе, то прокручивая фарш в мясорубке, пропустите вместе с ним обжаренный лук. Одну ложку жареного лука пока отложите.
Размочите белый хлеб, раскрошите, отправьте в массу. Если делаете фарш самостоятельно, то проверните вместе с рыбой.
Засыпьте в миску манку, разбейте яйца, добавьте специи. Вновь перемешайте массу.
Слепите котлеты, затем быстро обжарьте в разогретом масле. Жарьте на сильном огне, буквально пару-тройку минут, чтобы биточки «схватились» корочкой.
Нарежьте оставшуюся луковицу полукольцами, добавьте оставленную ложку жареного, сложите на дно кастрюли с толстыми стенами. Плотно уложите на луковую подушку обжаренные заготовки (рядами).
Залейте водой, покрыв полностью поставьте на плиту. Если найдется бульонный кубик, добавьте в бульон. Когда содержимое закипит, сбавьте мощность огня до минимума. Подсолите, посыпьте перчиком.
Томите при тихом «бульканье» с полчаса. Не доставайте котлеты сразу, дайте постоять минут 10-15. После аккуратно выложите биточки и подавайте. Кстати, бульон получится очень вкусным, не выливайте его, ешьте с хлебом или картошкой.

Вкусные котлеты из филе минтая с творогом

Удивительно, но рыба и творог отлично уживаются в блюдах. Не верите – убедитесь в этом сами, приготовив полезные биточки.

Рыба – 500 гр.
Творог – 250 гр.
Манная крупа – 100 гр.
Яйцо.
Луковка.
Молоко – ½ стакана.
Белая булка – 150 гр.
Приправы для рыбы, масло, соль, перец.

Заранее залейте хлеб молоком. Спустя 10 минут отожмите, раскрошите, переложите в готовый фарш.
Мелко покрошите луковицу, отправьте следом. Засыпьте манку, добавьте яйцо, приправы, посолите.
Перемешайте массу, сформируйте заготовки биточков.
Обжарьте до готовности и появления золотистой корочки.

Очень вкусные котлеты из минтая с сыром в духовке

Интересный способ приготовления котлет из рыбы. Благодаря запеканию в духовке, биточки непременно станут сочными, ароматными, как в детском саду.

Минтай – 0,7 кг.
Сметана – стакан.
Твердый сыр – 100 гр.
Отварной рис – горсть.
Панировочные сухари.

Накануне сварите рисовую крупу, охладите.
Прокрутите филе рыбы. Засыпьте специи, положите рис. Слепите овальные котлетки, обмакните в сухари, быстро, до легкой румяности обжарьте на большом огне.
Переложите полуфабрикаты в форму, влейте сметану. Сверху посыпьте стружкой тертого сыра. Чуток присолите.
Поместите в духовку, разогретую до 180 о С. Включите таймер на 30 минут. Далее действуйте по обстоятельствам, возможно, придется добавить время, если заготовки крупные. О готовности подскажет расплавленный и подрумяненный сыр.

Рыбные котлеты по-японски

По структуре котлеты напоминают нежное суфле. Это яркий пример, когда из недорогих продуктов можно сделать изысканное блюдо.

Минтай – 0,5 кг.
Лук – головка.
Кукурузная мука – 2 большие ложки (допустимо заменить пшеничной).
Белое сухое вино – столько же.
Подсолнечное масло – 50 мл.
Яйца – 3 шт.
Сахар – 1,5 маленькой ложки.
Соль, перец – по вкусу.

Измельчите филе в фарш, в процессе добавив порезанный частями лук.
Добавьте в миску кукурузную муку, засыпьте специи, влейте вино.
Разбейте яйца, положите в миску желтки.
Отделите белки в отдельную миску, взбейте в крутую пену. Осторожно введите в фарш.
Сделайте полуфабрикаты котлет. Жарьте на сковородке до появления красивой корочки.

Рубленые котлеты с майонезом и крахмалом из минтая

Необычный рецепт приготовления, но далеко не новый. Так мы давно уже готовим блюдо из курицы. Биточки получатся невероятно сочными, несмотря на то, что жирностью минтай похвастаться не может.

Филе рыбы – 0,5 кг.
Яйца – 2 шт.
Майонез – 2 большие ложки.
Крупная луковица.
Крахмал – 2-3 ложки.
Чеснок 0 2 дольки.
Нарезанный укроп – большая ложка.
Приправа для рыбы – маленькая ложечка.
Перец, соль, масло.

Разморозьте минтай, разделайте на филе. Ополосните, обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте очень мелкими кусочками.
Аналогично покрошите луковицу, отправьте к рыбной нарезке.
Добавьте остальные компоненты, перечисленные в списке продуктов, засыпьте приправы.
Тщательно перемешайте содержимое миски руками.
Масло для жарки необходимо хорошо прогреть, чтобы котлеты не прилипали ко дну сковороды. Затем выложите ложкой заготовки биточков. Кладите на некотором расстоянии друг от друга.
Прожарьте нижнюю сторону на умеренном огне. Когда появится золотистая корочка, переверните заготовки.
Сбавьте мощность огня, накройте сковороду крышкой. Продолжайте жарить до готовности блюда.
Готовые биточки сначала выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло. Когда оно впитается, переложите котлеты на тарелку и снимайте первую пробу.

Видео-рецепт рыбных котлет из минтая в мультиварке

Приготовление котлет на пару имеет свои особенности. Немного похлопотав, вы получите вкусные диетические биточки для правильного питания, похудения.

Котлеты из минтая

Упорядочить рецепты по:

Быстрый поиск по подборке — список рецептов меняется на лету .

или филе — 250-300 г

Лук — 1/4 головки

Крахмал — 1-1,5 ст. л.

Специи «для рыбы» — по вкусу

Соль — 1 щепотка

Растительное масло — для жарки

Лук репчатый — 1 шт.

Зелень петрушки – 2 веточки

Соевый соус – 2 ст.л.

Подпишитесь на Аймкук в социальных сетях!

Минтай (тушка) — 1200 г

Лук репчатый — 100 г

Сало свиное — 100 г

Хлеб белый (батон) — 100 г

Перец ч.м. — по вкусу

Растительное масло — для обжаривания лука и смазывания формы

Филе минтая — 350 г

Белый хлеб — 2 кусочка

Панировочные сухари — 50 г

Растительное масло — 3 ст.л.

Сливочное масло — 20 г

Яйцо куриное — 1 шт.

Перец ч.м. — по желанию

Панировочные сухари — 120 г

Минтай – 2 тушки

Панировка (любая по вкусу)

Репчатый лук – 1 головка

Масло оливковое – для жарки

Лук репчатый — 150 г

Филе белой рыбы (треска, судак, щука, минтай) — 600 г

Панировочные сухари — 100 г

Перец чёрный молотый — 1 ч.л.

Пшённые или рисовые хлопья — 30 г

Сливки 10-20% — 80 мл

Укроп сухой — 2 ч.л.

Яйца куриные — 1 шт.

Не удалось найти нужный рецепт?

Брокколи — 150 г

Яйцо куриное — 1 шт.

Кускус (манка) — 2 ст.л.

Перец ч.м. — по вкусу

Масло растительное — для жарки

Лук репчатый – 2 головки

Панировочные сухари (для рыбных котлет) – 200 г

Куриное яйцо – 1 шт.

Масло растительное – по вкусу

На первый взгляд, минтай — самая обыкновенная рыба, которая мало чем отличается от других морских обитателей (имеются в виду рыбы, а не всякие осьминоги с креветками). Но какие из минтая получаются котлеты. Закачаешься! Вкусные рыбные котлеты из минтая можно приготовить на сковороде и в духовке, с салом и в постном варианте, на пару и «по пояс» в масле — словом, где угодно и как угодно. Котлеты из минтая не могут быть невкусными. Поэтому мы настоятельно рекомендуем приготовить их при первом же удобном случае!

В данной рубрике собраны самые удачные рецепты котлет из минтая с пошаговыми фотографиями и инструкциями. Мы расскажем и покажем, как приготовить рыбные котлеты из минтая вкусно и просто!

Рыбные котлеты из минтая. Рецепт с фото

В мою кулинарную книгу

Вот пришло время признать, что мои дети стали настоящими гурманами и даже полюбили рыбные котлеты. Благо, их готовить проще простого. Рыбные котлеты из минтая действительно хороши. Маленькие, аккуратные, симпатичного золотистого цвета, внутри нежная мякоть. Аромат котлет чудесный, также, как и вкус. Запах рыбы едва улавливается, а все благодаря мелко порубленному луку в составе рыбного фарша и сметане. Также сметана придает красивый цвет рыбным котлетам, не дает им стать серыми.

Конечно, проще и быстрее всего готовить рыбные котлеты из минтая используя уже готовое филе, которое всегда есть в магазине в замороженном виде. Но и целая рыбка также подойдет, только придется немножко с ней повозиться. Я готовила эти рыбные котлеты именно из целой тушки рыбы.

Очень приятный бонус в этом рецепте это то, что такие рыбные котлеты из минтая можно заморозить впрок (в сыром виде) и в нужный момент просто достать из морозильной камеры и обжарить на сковороде без предварительной разморозки. А поскольку времени на обжаривание рыбных котлет потребуется минимум, то полноценный обед будет готов за считанные минуты. Останется только порубить овощи на салат и, возможно, соорудить какой-нибудь гарнир.

Время приготовления:30 минут

Количество порций – 4

Ингредиенты:

минтай – 1 шт. (или 2 шт. филе минтая)
лук – 1 шт.
белый батон – 2 куска
сметана – 4 столовые ложки
панировочные сухари – 0,5 стакана
соль – 0,5 чайной ложки
молотый перец – щепотка
подсолнечное масло – 30 мл

Как приготовить рыбные котлеты из минтая

Зачастую минтай продают в замороженном виде, поэтому первым делом размораживаем рыбу. После разморозки тщательно моем, снимаем кожу, отделяем мясо от хребта. Кожу и хребет выбрасываем.

Если вы для приготовления рыбных котлет решили использовать готовое филе минтая, то просто размораживаете его и моете, после чего слегка просушиваете филе салфеткой.

Луковицу среднего размера чистим, разрезаем на 4 части и мелко рубим в блендере. Все дальнейшие действия по приготовлению рыбного фарша для котлет мы также будет совершать в блендере. Это очень удобно и быстро. Если нет блендера – берем мясорубку или просто мелко рубим все ингредиенты ножом.

После того, как лук измельчили, добавляем в блендер два куска белого батона (предварительно размачивать не нужно). Также кладем в блендер 4 столовые ложки сметаны любой жирности. Снова все измельчаем.

Батон смешался с луком и сметаной.

Теперь пришел черед добавить в блендер кусочки минтая, соль и перец.

Спустя минуту у нас получился чудесный рыбный фарш, который даже в сыром виде выглядит и пахнет чудесно.

Итак, основа для приготовления рыбных котлет из минтая готова, осталось только придать ей форму и обжарить.

Насыпаем в тарелку половину стакана панировочных сухарей. Столовой ложкой набираем порции рыбного фарша из минтая (благодаря ложке порции фарша, а следовательно и котлеты, будут одинаковыми), смоченными в воде руками формируем из фарша шарик и обваливаем его в сухарях. Затем придаем шарику плоскую форму. Обычно котлеты имеют продолговатую форму, но мне захотелось приготовить небольшие круглые котлетки.

Подготовленные рыбные котлеты кладем на деревянную доску. Из одной рыбины минтая у меня получилось 11 небольших котлет.

Хорошенько разогреваем сковороду и добавляем подсолнечное масло. От степени разогрева сковородки будет зависеть прилипнут ваши рыбные котлеты из минтая к ее поверхности или нет, поэтому не экономьте время и хорошо прогрейте сковороду хотя-бы в течение 1,5-2 минут. Подсолнечное масло добавляют после прогрева.

Аккуратно выкладываем рыбные котлеты на поверхность сковороды и обжариваем их до ярко выраженного золотистого цвета с обеих сторон (примерно по 3 минуты с каждой стороны), огонь при этом чуть больше минимального.

Готовые рыбные котлеты из минтая имеют хрустящую аппетитную корочку снаружи и нежную ароматную мякоть внутри. Подаем рыбные котлеты горячими с гарниром в виде картофельного пюре или отваренного риса. Приятного аппетита и до новых встреч!

Рецепт рыбных котлет из минтая — Визуализация

Этот рецепт рыбных котлет из минтая больше похож на крабовый пирог, чем на рыбный пирог. Минтай — плотная рыба, которая почти больше похожа на белое мясо, чем на рыбу. Рыбные котлеты из минтая — это сытное основное блюдо, гарнир или начинка для бутерброда.

Ингредиенты (для приготовления около 8 пирожных):
1 фунт приготовленной рыбы минтая (или другой плотной рыбы)
3/4 чашки лука, нарезанного кубиками
3/4 чашки красного перца, нарезанного кубиками
1/2 чашки майонеза (используйте 1/3 чашки для более сухого торта)
1 большое яйцо
1 чайная ложка сухой горчицы
1 чайная ложка вустерширской
1/2 чайной ложки соли
1 1/2 стакана измельченных масляных крекеров (около 4 унций)
1/4 чайной ложки кайенского перца
муки для жарки
растительного масла для жарки

Карточки рецептов в США и метрических единицах измерения находятся внизу этого поста.

Предварительно приготовьте рыбу в соответствии с указаниями на упаковке. В моей посылке было указано приготовить рыбу при 350˚ в течение 30 минут.

В большой миске взбейте яйцо. Добавьте сухие ингредиенты (горчицу, соль, кайенский перец) и вустерширский соус.

Добавьте лук и красный перец к приправленной яичной смеси. Хорошо перемешайте, чтобы все овощи были покрыты яичной смесью.

Добавьте майонез и хорошо перемешайте.

Нарежьте приготовленный минтай на мелкие кусочки. Добавьте рыбу в смесь яиц и майонеза.

Добавьте сухарики.

Смешайте рыбу и крошки крекера со смесью яйца и майонеза.

Нагрейте немного масла в сковороде на среднем огне. Наберите ложку рыбной смеси.

Слегка посыпать мукой.

Поместите рыбную смесь в сковороду посыпанной мукой стороной вниз. Из муки на рыбном пироге получится хрустящая корочка.

Слегка разгладьте торт тыльной стороной ложки или лопатки.

Дать пирогу приготовиться в масле и медленно подрумянить дно. Не торопитесь — на нагрев и на подрумянивание может уйти несколько минут.

Перед тем, как переворачивать торт, слегка посыпьте мукой другую сторону торта.

Переверните торт и дайте ему подрумяниться с другой стороны.

Они восхитительны сами по себе с небольшим количеством соуса для макания (тартар, майонез и, я уверен, с множеством других соусов) и великолепны в качестве сэндвича.Эти скромные лепешки из минтая на удивление сытны. Остатки обжаренных лепешек из минтая хорошо разогрейте в духовке с умеренной температурой (350F / 180C) за 15 минут.

Ингредиенты

Вареная рыба минтай 1 фунт (или другая плотная рыба)
3/4 чашки лука, нарезанного кубиками
3/4 чашки красного перца, нарезанного кубиками
1/2 чашки майонеза (используйте 1/3 чашки для более сухого торта)
1 большое яйцо
1 чайная ложка сухой горчицы
1 ч.л. Вустершира
1/2 чайной ложки соли
1 1/2 стакана измельченных масляных крекеров (около 4 унций)
1/4 чайной ложки кайенского перца
мука для жарки
растительное масло для жарки

Инструкции

Подготовьте рыбу в соответствии с инструкциями на упаковке.Моя посылка предписывала готовить рыбу при температуре 350 градусов в течение 30 минут.
В большой миске взбейте яйцо. Добавьте сухие ингредиенты (горчицу, соль, кайенский перец) и вустерширский соус.
Добавьте лук и красный перец к приправленной яичной смеси. Хорошо перемешайте, чтобы все овощи были покрыты яичной смесью.
Добавьте майонез и хорошо перемешайте.
Приготовленный минтай нарезать небольшими кусочками. Добавьте рыбу в смесь яиц и майонеза.
Добавьте сухарики.
Смешайте рыбу и крекеры со смесью яйца и майонеза.
Нагрейте немного масла в сковороде на среднем огне. Наберите ложку рыбной смеси.
Слегка посыпать мукой.
Поместите рыбную смесь в сковороду посыпанной мукой стороной вниз. Из муки на рыбном пироге получится хрустящая корочка. Слегка разгладьте торт тыльной стороной ложки или лопатки.
Дать пирогу приготовиться в масле и медленно подрумянить дно.Не торопитесь — он нагреется и подрумянится через несколько минут.
Перед тем, как переворачивать торт, слегка посыпьте мукой другую сторону торта.
Переверните торт и дайте ему подрумяниться с другой стороны.
Они восхитительны сами по себе с небольшим количеством соуса для макания (тартар, майонез и, я уверен, с множеством других соусов) и великолепны в качестве бутерброда. Эти скромные лепешки из минтая на удивление сытны. Остатки обжаренных лепешек из минтая хорошо разогрейте в духовке с умеренной температурой (350F / 180C) за 15 минут.

3,1

https://visualprovisions.com/pollock-fish-cakes-recipe/

Рыбные котлеты из минтая (метрическая система)

Состав

Вареный минтай 1/2 кг (или другая плотная рыба)
175 мл нарезанного кубиками лука
175 мл красного перца, нарезанного кубиками
125 мл майонеза (используйте 75 мл для более сухого торта)
1 большое яйцо
5 мл сухой горчицы
5 мл Вустершир
2 мл соли
375 мл крекеров из измельченного масла (около 120 г)
1 мл кайенского перца
мука для жарки
растительное масло для жарки

Инструкции

Подготовьте рыбу в соответствии с инструкциями на упаковке.В моем пакете было указано приготовить рыбу при 180 ° C / 350 ° F в течение 30 минут.
В большой миске взбейте яйцо. Добавьте сухие ингредиенты (горчицу, соль, кайенский перец) и вустерширский соус.
Добавьте лук и красный перец к приправленной яичной смеси. Хорошо перемешайте, чтобы все овощи были покрыты яичной смесью.
Добавьте майонез и хорошо перемешайте.
Приготовленный минтай нарезать небольшими кусочками. Добавьте рыбу в смесь яиц и майонеза.
Добавьте сухарики.
Смешайте рыбу и крекеры со смесью яйца и майонеза.
Нагрейте немного масла в сковороде на среднем огне. Наберите ложку рыбной смеси.
Слегка посыпать мукой.
Поместите рыбную смесь в сковороду посыпанной мукой стороной вниз. Из муки на рыбном пироге получится хрустящая корочка. Слегка разгладьте торт тыльной стороной ложки или лопатки.
Дать пирогу приготовиться в масле и медленно подрумянить дно.Не торопитесь — он нагреется и подрумянится через несколько минут.
Перед тем, как переворачивать торт, слегка посыпьте мукой другую сторону торта.
Переверните торт и дайте ему подрумяниться с другой стороны.
Они восхитительны сами по себе с небольшим количеством соуса для макания (тартар, майонез и, я уверен, с множеством других соусов) и великолепны в качестве бутерброда. Эти скромные лепешки из минтая на удивление сытны. Остатки обжаренных лепешек из минтая хорошо разогрейте в духовке с умеренной температурой (350F / 180C) за 15 минут.

3,1

https://visualprovisions.com/pollock-fish-cakes-recipe/

Рецепт рыбных котлет (с пошаговыми фото)

Эти рыбные котлеты можно приготовить с любой обрезкой или остатками рыбы. Тайская классика.

Ингредиенты на 4

Показать единицы измерения в США

Состав
500	грамм	картофеля
300	граммов	рыбы
1	лук	лук (средний, по 160 г)	(160 грамм)
50	граммы	панировочные сухари
1	яйцо	яйцо	(50 грамм)
50	грамм	мука
1 1/2	столовая ложка	сливочное масло	(20 граммов)
3	чайные ложки	каперсов	(12 граммов)
2 3/4	ложки	свежей петрушки	(8 граммов)
3/4	ложки	соли	(4 грамма)
1/8	чайная ложка	перец черный молотый	(0.4 грамма)
160	мл	молока
	Для жарки
2 1/4	ложки	сливочное масло	(30 г)
2	ложки	оливкового масла	(30 мл)

Содержание соли: 0,3% (по весу, не считая соли в других ингредиентах)

Метод

Очистить картофель и варить 18 минут или до готовности.

Готовьте рыбу в молоке в течение 5–7 минут. Обжарить рыбу хлопьями, на половине сливочного масла обжарить мелко нарезанный лук до полупрозрачности.

Используйте молоко из рыбы и другую половину сливочного масла, чтобы размять картофель. Добавьте немного соли и перца.

Смешать рыбу, картофельное пюре, лук, мелко нарезанную петрушку и нарезанные каперсы, посолить и поперчить.

Сформируйте лепешки и уберите в холодильник на полчаса.

Вынуть лепешки из холодильника, обвалять в муке, обмакнуть во взбитое яйцо и обвалять в панировочных сухарях.Обжарить на сливочном масле или на гриле.

Подавать со сладким соусом чили и гарниром.

Пошаговая инструкция

	Начните с очистки картофеля и отваривания его. Им должно пройти около 18 минут с того момента, как вода вокруг картофеля закипит.
	Пока картофель варится, положите рыбу в кастрюлю и влейте молоко. Тушите на медленном огне около 8 минут или пока рыба не станет твердой на ощупь.
	Очистите лук и срежьте верхушку. Оставьте нижнюю насадку включенной.
	Теперь разрежьте лук пополам.
	Сделайте надрез луковицы, как показано здесь. Не разрезайте полностью, а оставьте небольшой кусочек лука у корня.
	Теперь вы можете отрезать тонкие ломтики, которые сразу превратятся в крошечные кусочки лука. Так повара режут лук.
	Нагрейте половину сливочного масла на сковороде и добавьте лук. Обжарить до полупрозрачности и снять с огня.
	Когда рыба станет твердой на ощупь, достаньте ее из молока. Сохраните молоко, так как позже мы будем использовать его для затора.
	Снимите кожу с рыбы.
	Разделите рыбу вилкой (здесь я также добавляю креветок).
	Проверьте, готов ли ваш картофель, вставив нож в самый большой.Если ядро картофеля не встретило серьезного сопротивления, то все готово. Слейте воду с картофеля и отложите в сторону.
	Добавьте вторую половину сливочного масла, соль и перец к картофелю.
	Начать затирание. Когда вы получите достаточно однородную консистенцию и пюре станет слишком сухим, добавьте немного молока, которое мы сохранили от тушения рыбы. Снова пюре. Вы же не хотите, чтобы затор был жидким — нам нужна хорошая плотная консистенция!
	Порубите каперсы.
	И петрушку нарезать. Удалите с петрушки стебли.
	Теперь поместите все ингредиенты для рыбных котлет в миску …
	… и аккуратно перемешайте ложкой. Не забудьте приправить солью и перцем. Попробуйте смесь, чтобы проверить приправу — это ваш последний шанс!
	Сформируйте из смеси лепешки. Количество в этом рецепте должно дать вам 2 котлеты на человека.
	Поместите рыбные котлеты в холодильник не менее чем на 30 минут. Чем больше они станут тверже, тем лучше. Возьмите три тарелки и насыпьте в первую муку, во вторую — взбитое яйцо, а в третью — панировочные сухари. Поместите их близко друг к другу, как показано здесь.
	Теперь пора жарить рыбные котлеты. После того, как они отдохнут в холодильнике, достаньте их. Поставьте сковороду на плиту и добавьте сливочное и оливковое масло, указанные выше в разделе ингредиентов для жарки.
	Убедитесь, что масло и сливочное масло не слишком горячие. Возьмите первую рыбную лепешку и засыпьте ее мукой с первой тарелки.
	Затем накройте его взбитым яйцом со второй тарелки …
	… и, наконец, панировочными сухарями с третьей тарелки. Затем выложите его на сковороду и поступите так же со всеми остальными рыбными котлетами.
	Осторожно обжарьте все рыбные котлеты.Не переворачивайте их, пока они не подрумянятся по своему вкусу!
	Через пару минут, когда рыбные котлеты достигли нужного уровня подрумянивания, осторожно переверните их. Переворачивайте рыбные котлеты только один раз — иначе они превратятся в кашу 🙂
	Подавайте со сладким соусом чили и небольшим количеством салата — или с чем угодно!

Рецепт рыбных котлет из трески | Все рецепты

Это хороший рецепт, похожий на рецепт рыбного пирога с бермудской треской, для дополнительного вкуса добавьте 1/2 столовой ложки измельченного свежего тимьяна или сушеного тимьяна, приправьте по вкусу черным перцем, приправой солью и чесночным порошком.Охладите смесь в холодильнике в течение часа, это смешает ароматы и затвердеет, чтобы не крошиться при жарке. Перед обжариванием в приправленной мучной смеси (белая мука, приправленная соль, черный перец и паприка) это обеспечит хорошее хрустящее покрытие и не крошится. Для получения идеального ровного пирога попробуйте использовать ложку для мороженого, чтобы сформировать шарики и придать форму руками.

Когда мы, баджанцы (барбадийцы) делаем лепешки из трески, мы тоже добавляем либо картофель, либо вареную калабасу / тыкву, чтобы пироги не стали слишком жесткими.Также обычно используют соленую треску, которую освежают, замачивая на ночь (несколько раз меняя воду) или кипятя, а затем промывая рыбу 3–4 раза и отделяя ее. (Недавно я стал просто покупать замороженные филе трески, которые я варю один раз, а затем хлопаю для использования в рецепте!)

Мы добавляем больше трав и специй (тимьян, орегано, чесночный порошок, порошок карри, перец) и острый перец (нарезанный кубиками habañeros) или соус (в стиле Луизианы) по вкусу. Также добавляют муку, разрыхлитель и яйцо, а также достаточно воды, чтобы получилось густое тесто, которое бросают в горячее масло и обжаривают.(Я предпочитаю использовать фритюрницу, чтобы торты имели хрустящую внешнюю герметичность, но оставались нежными внутри.)

Это отличный рецепт, но делайте его с сигом, палтусом или чем-то еще. Когда вы покупаете треску, она у испанских и португальских троллейбусов, уничтожающих рыбные промыслы Ньюфаундленда.

4 звезды в связи с необходимостью внесения изменений. Я сварила картофель и треску с 2 зубчиками чеснока и половиной лука. Затем растереть все вместе, добавить тимьян, хлопья красного перца и немного панировочных сухарей. Наконец, накрыть каждый пирог панировочными сухарями, охладить в холодильнике в течение часа (что позволяет им затвердеть и не распадаться во время приготовления).Затем обжарить на горячей сковороде с обеих сторон перед тем, как запечь в духовке.

Это был очень хороший рецепт! Однако я внес некоторые изменения. Это показалось немного простым, поэтому я добавил около 3 т. Красного болгарского перца, немного соли и перца и приправу Everglades.Смесь была слишком липкой, поэтому я добавил около 5 унций. итальянских панировочных сухарей. Моя семья любила их, и я планирую изготовить их снова.

Мы с мужем выросли на рыбных котлетах из трески, которые были идеальной пищей для комфорта.Они были даже лучше, чем те, которые мы запомнили !!! Великий пост — это не жертва с этими младенцами на вашем столе! Предупреждение: натирание лука на терке приведет к покраснению глаз, но результат того стоит !!!!

Нам это понравилось, я добавила старую бухту и перец в воду и протестировала его, приготовленное и жареное против запеченного.
НЕ СТОИТ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫХ КАЛОРИЙ, БУДЕТ ЗАПЕЧАТЬСЯ ЗДЕСЬ В
СПАСИБО ЗА ТАКОЕ ЛЕГКОЕ И ВКУСНОЕ БЛЮД

М-м-м… эти рыбные котлеты действительно сделали мою ночь. Я приготовил рецепт 1/2 фунта рыбы, и он получился ужасно вкусным. Я НАСТОЯТЕЛЬНО согласен со всеми, кто сказал, что 2 стакана масла — это слишком много. Совершенно верно. Для половинного рецепта я, вероятно, использовал 1/3 чашки, и это было нормально и, вероятно, избавило меня от сердечного приступа или двух. У меня возникла небольшая проблема, когда я все это смешал — он был слишком влажным и недостаточно твердым, чтобы образоваться плесень. Однако это было легко решить, добавив немного панировочных сухарей. После этого не было проблемой приготовить из них маленькие пирожки.Текстура была отличной, хотя в следующий раз, думаю, я выберу что-нибудь покороче. Они оказались хрустящими и вкусными! (Да четыре м!) Попробуйте сегодня вечером!

Я внес несколько изменений в этот рецепт, и он оказался великолепным! Вместо трески и красного картофеля я использовала апельсиновое грубое филе.Я добавила в смесь немного кошерного соленого перца и укропа. Затем покрыли пирожки панировочными сухарями и жарили их около 10 минут (средний огонь) на гриле на столешнице. Я думаю, им все еще нужно что-то еще для большего вкуса (хммм, может быть, соус из жареного красного перца?), Но в целом это была фантастическая еда, которую я обязательно приготовлю снова. И они были так же хороши на следующий день, нагретые в тостере!

рыбных котлет из Ньюфаундленда — традиционного фаворита десятилетней давности!

Рыбные котлеты Ньюфаундленда.Вкусная традиция комфортной еды, которая является частью нашей коллективной кулинарной культуры. Приготовлено из самых простых ингредиентов, таких как картофель, рыба и лук.

Рыбные котлеты Ньюфаундленда

Первоначально опубликовано в январе 2009 г.

ОБНОВЛЕНИЕ

: апрель 2015. Сегодня я добавил новые фотографии этого рецепта, предназначенные для моей второй поваренной книги этой осенью.

С 30 января 2009 г.

Сегодняшнее блюдо и фотография любезно предоставлены 13-летним шеф-поваром Лорой Тейлор.Лаура родом из Южного залива Консепшн и искала советы по приготовлению рыбных пирогов традиционным способом Ньюфаундленда.

Она выбрала рыбные котлеты в качестве традиционной ньюфаундлендской еды, чтобы выполнить задание на уроке социальных наук в 8-м классе школы Вила-Нова.

Рыбные котлеты Ньюфаундленда. Фото 2009 г.

Она изучает французское погружение, отсюда и фото лейбла Gateau de Poisson.

Это очень простое блюдо было основным продуктом на многих кухонных столах Ньюфаундленда, кто знает, сколько времени? Вероятно, сотни лет, учитывая, что простые ингредиенты были легко доступны на суше и в море.

Я также включил отличную идею позднего завтрака для этого традиционного фаворита, добавив рыбные котлеты в версию Eggs Benedict! Вот мой сокращенный рецепт голландского соуса.

Рыбные котлеты Яйца Бенедикт

Рыбные котлеты Ньюфаундленда, традиционные фавориты.

Я помню, как моя бабушка готовила их на больших чугунных сковородках в топленом жире от резинки для волос. Для наших читателей, не являющихся коренными жителями, скрунчи являются очень традиционным сопровождением нескольких традиционных блюд Ньюфаундленда.

Это просто вяленая свинина с жирной спинкой, которую нарезают кубиками и затем обжаривают до хрустящей корочки, чтобы удалить большую часть жира.

Мне нравится использовать в этом рецепте красновато-коричневый картофель. Они, как правило, лучше удерживают смесь для рыбных пирогов.

Мне очень приятно знать, что наша культура питания все еще сохраняется в классе. Ты отлично поработала над ними, Лора, я думаю, они выглядят восхитительно.

Если ваш учитель социальных наук не поставил вам пятерку по этому вопросу, скажите ему, чтобы он обсудил это со мной! 😉

Mt Scio Savory является традиционным в этом рецепте, но вы найдете пару предложений по замене в примечаниях к рецепту ниже.

Идея для завтрака и простая замена натрия с более низким содержанием натрия.

Один из моих любимых бранчей использует эти традиционные рыбные котлеты по-новому, добавляя яйца и голландский соус. Иногда я добавляю сверху немного раскрошенного хрустящего жареного бекона, потому что что не лучше с беконом ?!

Рыбные котлеты Ньюфаундленда

Если вы не любите соленую рыбу или просто пытаетесь снизить содержание натрия в своем рационе, можно легко заменить треску свежей или замороженной.

Свежая треска — один из основных продуктов Ньюфаундленда.

Единственное, на что следует обратить внимание, — это приправлять картофельную смесь. Скорее всего, на вкус потребуется немного больше соли, чтобы восполнить часть того, что было потеряно при замене.

Как всегда, пробуйте по ходу дела и соответственно корректируйте приправу.

Ищете еще рецепты ньюфаундленда?

Если вы хотите увидеть больше традиционных рецептов из нашей провинции, ознакомьтесь с некоторыми из наших самых популярных рецептов Ньюфаундленда в этой коллекции.

Легко идти в ногу с последними идеями домашней кухни и выпечки от Rock Recipes

Не забудьте подписаться на страницу Rock Recipes на Facebook и подписаться на нас в Instagram . Кроме того, вы увидите предложения по рецептам на каждый день, от изысканных десертов до быстрых вкусных обедов в будние дни.

Рыбные котлеты Ньюфаундленда

Вы также можете подписаться на нашу БЕСПЛАТНУЮ рассылку , чтобы сразу узнавать, когда мы добавляем новые рецепты. Вы также будете еженедельно получать предложения по отличным семейным блюдам и десертам!

Rock Recipes является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылки на Amazon.com и дочерние сайты. Наши рекомендации по продуктам предназначены почти исключительно для тех, которые мы используем в настоящее время или использовали в прошлом.
Посетите мой Amazon Store , чтобы получить мои любимые кухонные гаджеты и бытовую технику, а также рекомендации из моей личной коллекции кулинарных книг.

Время подготовки:
30 минут

Время приготовления:
15 минут

Общее время:
45 минут

Рыбные котлеты Ньюфаундленда. Эти традиционные рыбные котлеты Ньюфаундленда готовятся на протяжении многих поколений с использованием самых простых ингредиентов, таких как картофель, соленая рыба и лук.

Состав

1 ½ фунта соленой сушеной трески (см. Примечание ниже о замене свежей рыбы)
¼ стакана масла
1 небольшая нарезанная луковица
6 чашек картофельного пюре
1 взбитое яйцо
2 столовые ложки сушеного чабера (по желанию) (см. Примечания о заменах)
½ чайной ложки черного перца

Инструкции

Замочите соленую треску в холодной воде на ночь.
Тушите соленую треску в кипящей воде около 15 минут.Слейте воду с рыбы и дайте рыбе остыть почти до комнатной температуры.
Когда рыба остынет, разделите ее вилкой на мелкие кусочки.
В сотейнике растопите масло на среднем огне.
Добавьте лук и готовьте, пока он не станет мягким.
Добавьте рыбные хлопья с картофельным пюре, яйцом, перцем и несладкими блюдами.
Смешайте до однородной массы, затем сформируйте небольшие лепешки и обваляйте в муке.
Обжарьте рыбные котлеты в рапсовом масле на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.
Подавайте, если хотите.

Банкноты

Как всегда, пробуйте по ходу дела и соответственно корректируйте приправу.

Чабер — очень традиционная трава для этого рецепта, но если она недоступна, вы можете заменить ее другими травами, которые хорошо сочетаются с рыбой, например, петрушкой, укропом или даже эстрагоном, если вам это нравится.

Время приготовления не включает время замачивания в течение ночи для соленой сушеной трески. Скранчи представляют собой ½-дюймовые кубики вяленого свиного сала, которые обжариваются и становятся хрустящими. Резинки и топленый жир подаются поверх рыбных котлет.

Предоставленная информация о пищевой ценности автоматически рассчитывается сторонним программным обеспечением и предназначена только для справки. Точная точность не гарантируется. Для рецептов, в которых нельзя использовать все ингредиенты полностью, например, с покрытием на мясе, соусами или заправками, например, калорийность и питательная ценность на порцию, вероятно, будут несколько ниже, чем указано.

Вам понравился этот рецепт?

Вам нравятся наши «Рецепты настоящих блюд для настоящих людей»? Поделитесь рецептом на Facebook, чтобы ваши друзья узнали о нас.Они будут вам за это благодарны.

Золотые тайские рыбные котлеты со сладким соусом для окунания с чили

Выход: 12 порций
Время: 30 минут

Состав:
12 унций. (осушенная масса) Дикий минтай
1/4 стакана мелко нарезанной моркови (для облегчения приготовления используйте терку или насадку на кухонном комбайне)
1/8 чайной ложки. белый перец
1/4 ч. соль
3 Табл. кукурузный крахмал
1 табл.соевый соус
1 ст. свежевыжатый сок лайма
1 ст. Тайский сладкий соус чили
2 ч. измельченный свежий чеснок
2 ч. очень мелко нарезанный свежий имбирь
1 яичный белок
2 ст. нарезанная свежая кинза
3 зеленых лука, белые и зеленые части, тонко нарезанные (примерно 1/3 стакана)
2-3 ст. масло растительное для готовки
Дольки лайма для сервировки (по желанию)

Соус для окунания:
1/2 стакана тайского сладкого соуса чили
2 ст. свежевыжатый сок лайма
1 ст. нарезанная свежая кинза
Соус Шрирача по вкусу, прим.1-2 ч. Л. (необязательно)

Инструкции:
Рыбные котлеты:

1. Слейте излишки влаги с филе минтая и промокните рыбу бумажными полотенцами. Нарезать рыбу кусками 1/2 дюйма. Поместите куски в морозильную камеру на 10-15 минут, чтобы они сильно остудили, прежде чем делать пирожные. Это поможет при перемешивании в процессоре.

2. Положите нарезанную кубиками или тертой морковь в небольшую миску, подходящую для использования в микроволновой печи. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в микроволновую печь на 1 минуту, чтобы она слегка смягчилась.

3.В миске смешайте белый перец, соль, кукурузный крахмал, соевый соус, сок лайма и соус чили до однородной массы. Добавьте чеснок, имбирь, яичный белок и половину охлажденной рыбы, нарезанной кубиками. Перелейте смесь в кухонный комбайн и перемешивайте около 20 секунд, пока не станет крупной пюре, но не пастой. Добавьте оставшуюся охлажденную нарезанную кубиками рыбу, нарезанную кинзу, зеленый лук и нарезанную морковь и взбейте ровно настолько, чтобы смесь была равномерно, но при этом осталась часть текстуры рыбы. Рецепт можно приготовить до этого момента, а затем накрыть крышкой и поставить в холодильник на срок до 4 часов перед порционированием.

4. Разделите смесь на 12 равных частей на противне, выстланной пергаментом. Сформируйте лепешки размером от 1-1 / 2 до 1-3 / 4 дюйма. Накрыть крышкой и поставить в холодильник до готовности.

5. Используя сотейник с антипригарным покрытием, нагрейте 1 столовую ложку. растительного масла на среднем или сильном огне. Когда масло станет горячим, выложите на сковороду столько лепешек, сколько поместится, не переполняя их. Убавьте огонь до среднего и готовьте 2-1 / 2 минуты. Переверните коржи и готовьте еще 2-1 / 2 минуты, пока они не станут слегка золотистыми. Переложите лепешки на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, или противень и держите в духовке, пока все пироги не будут приготовлены.Подавать с соусом для макания и дольками лайма.

Соус для окунания:
1. Смешайте ингредиенты, добавив по вкусу соус Шрирача.

2. Отложить, пока не понадобится. Охладите соус, если он готовится более чем за два часа.

Рыбные котлеты в решетке

Пикша часто используется для таких рыбных котлет, хотя подойдет и любая прочная белая рыба. Этот рецепт, адаптированный из книги Nova Scotia Cookery, Then and Now (Nimbus, 2018), создает нежные торты с золотыми краями.Из смеси можно формовать котлеты на день вперед и хранить в холодильнике, но не обваливайте котлеты в панировочных сухарях непосредственно перед жаркой.

Что вам понадобится

Рыбные пирожные с решеткой

Пикша часто используется для таких рыбных котлет, хотя подойдет и любая прочная белая рыба. Этот рецепт, адаптированный из книги Nova Scotia Cookery, Then and Now (Nimbus, 2018), создает нежные торты с золотыми краями. Из смеси можно формовать котлеты на день вперед и хранить в холодильнике, но не обваливайте котлеты в панировочных сухарях непосредственно перед жаркой.

Урожайность: 8 тортов.

Время:

1 час 40 минут

Состав

1 небольшой очищенный картофель Юкон Голд (5 унций)
2 фунта твердого филе белой рыбы (пикши, трески или хека)
1 ¹ ⁄ ₂ стаканов панировочных сухарей
¹ ⁄ ₄ чашка мелко нарезанной петрушки
¹ ⁄ ₄ чашек мелко нарезанного зеленого лука
¹ ⁄ ₄ стаканов сметаны
¹ ⁄ ₄ ч. Л.кайенский перец
Свежий лимонный сок
Кошерная соль
Свежемолотый черный перец
1 стакан оливкового масла первого холодного отжима

Инструкции

Разогрейте духовку до 350 ° F. Выстелите противень пергаментной бумагой и отложите в сторону.
В маленькой кастрюле добавьте картофель и достаточно холодной воды, чтобы накрыть крышкой; довести до кипения на сильном огне и варить, пока картофель не станет мягким при протыкании ножом, 13–15 минут.Слейте воду и дайте остыть. Когда картофель остынет, его можно слегка размять вилкой и отложить.
Тем временем приготовьте рыбу: выложите филе на противень, переложите в духовку и запекайте до тех пор, пока рыба не начнет легко расслаиваться, примерно 15 минут.
Выложите панировочные сухари на тарелку и отложите. Вынуть рыбу из духовки и немного остудить. В большой миске разбейте рыбу на куски. Добавьте картофельное пюре, петрушку, зеленый лук, сметану и кайенский перец; хорошо перемешайте, затем приправьте по вкусу свежим лимонным соком, кошерной солью и черным перцем.Сформируйте из смеси восемь котлет, затем обваляйте каждую в панировочных сухарях.
Выстелить блюдо бумажными полотенцами и поставить на плиту. В тяжелой сковороде на среднем или сильном огне добавьте масло. Когда они станут горячими, добавьте рыбные котлеты партиями и дайте готовиться, перевернув один раз до золотисто-коричневого цвета, и прогрейте по 3-4 минуты с каждой стороны. Переложите лепешки на блюдо и подавайте горячими, по желанию с чау-чау из зеленых помидоров.

Как приготовить корейские рыбные котлеты для супа

Как приготовить корейские рыбные котлеты для супа (с нуля)!

(Это часть II документа Как приготовить корейские рыбные лепешки .Если вы хотите узнать, как приготовить корейские рыбные котлеты для закусок / гарниров / закусок, щелкните по этой ссылке. )

На прошлой неделе я поделился рецептом — Как приготовить корейские рыбные котлеты для закусок / гарниров / закусок. Сегодня я хочу рассказать, как приготовить корейские рыбные котлеты для супа. Вам может быть интересно, в чем разница между первым и вторым?

Мой быстрый ответ — метод приготовления. Первый — обжаренный во фритюре, а второй — отварной. Изучая рецепты рыбных пирожных, я обнаружил, что отварные рыбные котлеты лучше подходят для супа, так как они придают более чистый вкус бульона, чем маслянистый.Так вы сможете больше оценить суп и рыбные котлеты!

Для меня это имело смысл. Обычно, когда корейцы используют предварительно упакованные рыбные котлеты для приготовления пищи, большинство из них ополаскивают рыбные котлеты в теплой / горячей водопроводной воде, чтобы смыть масляный слой с их поверхности.

Сделав эти рыбные котлеты, я сразу же приготовила рыбный суп. И это действительно было здорово на вкус. Моя сестра сказала: «В какой-то степени вареные рыбные котлеты кажутся немного пресными, но это потому, что я привыкла к нездоровым упакованным рыбным котлетам.”

Я думал, что она права. Я чувствовал то же самое. Он был действительно натуральным и полезным. Что-то, что я не прочь кормить свою маленькую девочку снова и снова. 😉

Попробуйте эти корейские рыбные котлеты для следующего супа. Наслаждаться!

Ингредиенты на 4-5 порций (если используются для супа)

260 г (9,1 унции) филе белой рыбы без кожи и без костей (я использовала замороженную треску. Подойдет также окунь или минтай. Более подробная информация в разделе «Примечания»).
160 г (5.6 унций) тела кальмара без кожи (можно использовать и ноги кальмара. Я использовал замороженных кальмаров).
80 г (2,8 унции) очищенных креветок (я использовала замороженные банановые креветки).
55 г (1,9 унции) очищенного желтого лука
1 очень большой яичный белок
1 чайная ложка рисового вина (мирим)
1 чайная ложка белого сахара
1 чайная ложка мелкой соли
2 столовые ложки картофельного крахмала
2 столовые ложки универсальной муки
От 4 до 5 стаканов воды для приготовления рыбных котлет

* 1 столовая ложка = 15 мл

Как приготовить корейские рыбные котлеты для супа

* Любые замороженные морепродукты перед приготовлением необходимо разморозить.

1. Промойте рыбу, кальмаров и креветок по отдельности в холодной воде и обсушите их отдельно бумажным полотенцем. Нарезать рыбу и кальмаров на несколько кусков. (Креветки нарезать не нужно) Положите их все в кухонный комбайн. Промокните лук бумажным полотенцем и положите в кухонный комбайн. Их мелко измельчить. (Это занимает от 30 секунд до 1 минуты). Перелейте измельченную смесь в большую миску.

2. Добавьте остальные ингредиенты (яичный белок, рисовое вино, сахар, соль, крахмал и муку) в миску и хорошо перемешайте.

3. Приготовьте одну или две большие плоские тарелки и положите сверху вощеную бумагу (например, бумагу для выпечки). Сформируйте рыбные котлеты так, как хотите, и выложите на тарелку. Ниже представлена краткая инструкция по приготовлению шариков из рыбного пирога, а также длинных тонких полосок из рыбного пирога.

-Для шариков: выньте 1 столовую ложку смеси для рыбных пирогов и выньте ее другой ложкой (размер чайной ложки подойдет). Поместите шарик из рыбного торта на вощеную бумагу. Повторите это для остальной смеси.

-Для длинных тонких брусков: накройте разделочную доску листом вощеной бумаги. Выкопайте немного смеси для рыбных пирогов (размером примерно 1/4 стакана) и разровняйте рыбный пирог кухонным ножом. Сверните ножом (слева направо). При катании используйте обе стороны лезвия — см. Фото ниже. Если вы скатали его слишком толстым, можно разрезать пополам. Повторите это для остальной смеси.

4. Налейте воду в кастрюлю и кипятите 5 мин на сильном огне.Как только вода закипит, добавьте несколько рыбных котлет (около 5 рыбных котлет за раз) с помощью щипцов. Готовьте их, пока они не будут хорошо прожарены (когда рыбный пирог станет твердым — это займет около 2–3 минут). Выньте их с помощью ситечка и отложите в сторону, чтобы остыть.

5. Используйте эту рыбную лепешку, чтобы приготовить корейский рыбный суп (или Оденг-гук).

Примечание

Хотя этот рецепт рыбного пирога предназначен для приготовления супа (если вам не нравятся жареные рыбные котлеты), вы можете использовать его для приготовления гарниров.
Обычным филе белой рыбы, используемым для корейских рыбных котлет, является треска или минтай. В этом рецепте я использовал замороженную треску, но в другом рецепте рыбного торта я использовал свежевыловленного луциана, пойманного в Австралии. Люциан, конечно, был лучше. Я думаю, что тип рыбы, которую вы используете, не только свежесть рыбы (то есть свежая или замороженная), но и вид рыбы, имеют некоторое влияние на общий вкус рыбных котлет в конце. Это довольно тонко, но я мог заметить разницу, когда использовал замороженное филе трески и свежее филе окуня.
Вы можете использовать морепродукты в другом соотношении по своему усмотрению. Вы заметите, что ингредиенты, которые я использовал в этом рецепте, немного отличаются от жареной во фритюре версии. Просто обратите внимание, что кальмары и креветки дают более жевательную и эластичную текстуру (которую, кажется, предпочитает большинство людей), чем филе рыбы.
Если у вас нет кухонного комбайна, попробуйте использовать ручной блендер. Я никогда не использовал его раньше, поэтому не могу точно сказать, но я думаю, что он будет работать лучше, чем блендер в классическом стиле (автономный тип).Я попробовал свой Vitamix, чтобы измельчить морепродукты, но это не помогло, так как рыба застряла под лезвиями, и все, что он делал, — это пустой спиннинг. Также трудно достать еду, потому что лезвия мешали.
Если у вас нет электрических инструментов для измельчения мяса, вы всегда можете сделать это вручную с помощью рук и ножа. Просто нужно много измельчать (возможно, это связано с болью в суставах) и намного больше времени. Если вы используете этот метод, текстура будет немного отличаться от моей.
Хотя вы можете съесть этот рыбный пирог отдельно (возможно, с небольшим количеством соевого соуса), он предназначен для дальнейшей обработки — то есть для приготовления супа.
Если вы хотите вставить шампур в батончики из рыбного пирога, сделайте это после закипания, когда они остынут.
Неиспользованные вареные рыбные котлеты можно заморозить до 3 месяцев. (Это основано на общих рекомендациях по замороженным продуктам, а не на моем опыте.)

Промойте рыбу, кальмаров и креветок по отдельности в холодной воде и высушите их отдельно бумажным полотенцем.Нарезать рыбу и кальмаров на несколько кусков. (Креветки нарезать не нужно) Положите их все в кухонный комбайн. Промокните лук бумажным полотенцем и положите в кухонный комбайн. Их мелко измельчить. (Это занимает от 30 секунд до 1 минуты). Перелейте измельченную смесь в большую миску.
Добавьте остальные ингредиенты (яичный белок, рисовое вино, сахар, соль, крахмал и муку) в миску и хорошо перемешайте.
Подготовьте одну или две большие плоские тарелки и положите вощеную бумагу (например,грамм. бумага для выпечки) сверху. Сформируйте рыбные котлеты так, как хотите, и выложите на тарелку. Ниже приводится краткая инструкция по приготовлению шариков для рыбных пирогов, а также длинных тонких полосок для рыбных пирогов. — Для шариков: выньте 1 столовую ложку смеси для рыбных пирогов и выньте ее другой ложкой (размер чайной ложки подойдет).

You Are Here

Рыбные котлеты из минтая рецепт с фото пошагово на сковороде: Котлеты из минтая на сковороде рецепт с фото пошагово

Как приготовить вкусные рыбные котлеты из минтая

Как правильно выбрать ингредиенты

Рецепт бюджетных котлет из филе минтая

Ингредиенты

Пошаговое приготовление простых и нежных рыбных котлет

Рубим фарш

Жарим котлеты

Видеорецепт

Рецепт котлет из фарша минтая

Ингредиенты

Пошаговая жарка котлет из минтая на сковороде

Делаем фарш

Формируем и жарим котлеты

Видеорецепт

Рецепт рыбных котлет в духовке

Ингредиенты

Пошаговое приготовление сочных духовых котлет из минтая

Готовим котлетную массу

Выпекаем в духовке

Видеорецепт

Сервировка и украшение

Полезные советы

Рецепты котлет из других видов рыбы

Рыбные котлеты из минтая, пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты

Приготовление

Вкусные рыбные котлеты — Кулинарные пошаговые рецепты с фото.

Рыбные котлеты из минтая — 5 очень вкусных рецептов с фото пошагово

Классический вариант приготовления рыбных котлет из фарша минтая

Рубленые котлеты из минтая

Самые простые котлеты из филе минтая

Рецепт котлет из минтая с манкой и свиным салом

Рецепт рыбных котлет из минтая

Чтобы приготовить рыбные котлеты из минтая, понадобится:

Приготовление:

Котлеты «Птичье молоко» – невероятно сочные и нежные

Рыбные котлеты из минтая рецепт пошагово с фото

Рыбные котлеты из минтая — 5 очень вкусных рецептов с фото пошагово

Рыбные котлеты из минтая: рецепт нашей читательницы

Ингредиенты

Процесс приготовления

Классический вариант приготовления рыбных котлет из фарша минтая

Рубленые котлеты из минтая

Самые простые котлеты из филе минтая

Рецепт котлет из минтая с манкой и свиным салом

Блюда из минтая, Котлеты

Рыбные котлеты из минтая

Ингредиенты для «Рыбные котлеты из минтая»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рыбные котлеты из минтая»:

Похожие рецепты

Паста Неро с морепродуктами под сливочным соусом

Пьяные кальмары

Фунчоза на горячее

Овощное карри с кальмарами

Кальмары на ужин

Морские гребешки с грибами

Жюльен «Сказки нептуна»

Креветки в сливочном соусе

Кальмары с овощами и рисом

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Яркий»

Бутерброды «Острые»

Творожник «Полный облом»

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Котлеты из минтая — очень вкусные рецепты на сковороде, в духовке

Котлеты из минтая – простой рецепт на сковороде

Рыбные котлеты из минтая – самый вкусный рецепт

Диетические котлеты на пару (видео)

Как приготовить котлеты из рыбы минтай с салом

Котлеты из фарша минтая с манкой

Вкусные котлеты из филе минтая с творогом

Очень вкусные котлеты из минтая с сыром в духовке

Рыбные котлеты по-японски

Рубленые котлеты с майонезом и крахмалом из минтая

Видео-рецепт рыбных котлет из минтая в мультиварке

Котлеты из минтая