Рыбные котлеты в духовке, рецепт с фото. Готовим дома по шагам
Подготовьте все ингредиенты заранее. Рыбный фарш можно приготовить самостоятельно, так вы будете уверены в качестве продукта. Возьмите вашу любимую рыбу, отрежьте голову, извлеките внутренности, кости и отделите кожу от мяса. Получившееся филе пропустите через мясорубку или измельчите в блендере. Если вы хотите использовать мелкую рыбешку, тогда пропустите ее через мясорубку несколько раз вместе с костями.
Белый хлеб нужно очистить от корок и размочить в чуть теплом молоке. Отжать и перемолоть в мясорубке или блендере с рыбным фаршем и луком. Посолите массу и добавьте специи.
Распределите фарш равными долями и слепите котлеты. Выложите их на противень или в форму для запекания.
Разогрейте духовку до 200 градусов. Поставьте туда противень с котлетами и запекайте до золотистой корочки. Извлеките котлеты из духовки, полейте их сметаной. Сметану можно заменить легким майонезом.
Котлеты сверху посыпьте натертым сыром и поставьте снова в духовку на тот же режим.
Готовьте котлеты в течение 10 минут до появления золотистой корочки. Подавать котлеты можно, посыпав мелко-нарубленной зеленью. На гарнир лучше всего подойдут отварной рис или картофельное пюре.
Рыбные тефтели в духовке — рецепт с фото и видео
Ранее вы уже могли познакомиться с нашими котлетами из минтая. Сегодня пришел черед рыбных тефтелей. Жарить их мы не будем, вместо этого запечем в духовке. Они получатся очень вкусными, сочными и мягкими. Давайте смотреть и готовить вместе.
Что нам потребуется для рыбных тефтелей
- минтай – 450 г.;
- горбуша – 250 г.;
- творог 9% — 100 г.;
- яйцо – 1 шт.;
- лук – 1 шт.;
- соль – 1 ч.л.;
- сливочное масло – 50 г.
Количество: 6-8 порций.
Время подготовки: 20 мин.
Время приготовления: 40 мин.
Внимание! Возьмите жирный творог, не менее 6%, а лучше 9% жирностью.
Из указанного количества ингредиентов получается 16 тефтелей. Половину можно приготовить сразу, а вторую замрозить.
Как приготовить рыбные тефтели в духовке
- Лук очищаем и нарезаем некрупными кубиками. Можно, конечно, сразу добавить его в рыбу, но лучше все-таки немного обжарить на растительном масле.
- Жарить его будем до золотистого цвета. Затем дадим чуть-чуть остыть.
- В чашу измельчителя насыпаем творог. Он будет заменять нам хлеб в тефтелях. Вкуса творога вы совсем не почувствуете, а сочности он обязательно добавит. У меня творог не в пачке, а рассыпчатый, крупинками. Он более сухой и мне кажется лучше подходит для этих целей. Перекладываем к нему обжаренный лук со сковороды. Разбиваем одно яйцо. Оно нужно для связки, чтобы тефтельки не развалились, не смотря на то, что мы будем их запекать, а не жарить. Включаем блендер и пробиваем.
- В результате получим относительно однородную смесь, которую пока отставляем в сторону.
- Рыбу нужно превратить в фарш. Сделать это можно либо при помощи мясорубки, либо тем же блендером или измельчителем. Что касается вида рыбы… У меня здесь два вида – минтай и горбуша. Обе, конечно, заранее были полностью разморожены. Жидкость я них я слила, очистила от кожи и косточек, а потом немного отжала, так как рыба сама по себе содержит много воды, плюс эта пресловутая ледяная глазурь…. Пропорция рыбы такая: 2/3 минтая и 1/3 часть горбуши. Кстати, если у вас остаются брюшки какой-либо красной рыбы из семейства лососевых, сохраните их. Они отлично подходят для таких вот тефтелей. Ну, или можно специально их купить, не соленые, конечно.
- После того как мы превратили рыбу в фарш, перекладываем ее в миску.
- Добавляем сюда же смесь творога с луком и яйцом. Соединяем обе смеси. В процессе солим и очень хорошо вымешиваем, чтобы рыбный фарш полностью соединился с творожной массой.
- Когда смесь станет однородной, начинаем формовать тефтели. Зачерпываем столовой ложкой немного фарша. Руками придаем ему форму шарика. Хотите сделать их побольше – делайте больше, получатся котлеты. Кладем в форму для запекания с невысокими бортиками. Можно укладывать почти вплотную. В духовке они немного уменьшатся в размерах.
- Чтобы тефтельки получились аппетитнее, добавим в форму сливочное масло. Делим его на несколько кусочков, которые раскладываем между тефтелями. Запекаем в нагретой до 180 градусов духовке в течение 40-45 минут. В процессе один раз переворачиваем и поливаем растопленным маслом.
В результате мы получим румяные и аппетитные рыбные тефтельки. Теперь вы знаете, что приготовить сегодня на ужин.
Приятного аппетита!
Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 0
Как приготовить рыбные тефтели по пошаговому рецепту с фото
Рецепты приготовления котлет
admin
Содержание:1 Рыбные тефтели в сметанном соусе в духовке1. 1 Ингредиенты1.2 Процесс приготовления1.3 Видео рецепта приготовления тефтелей2 Рыбные тефтели с рисом в…
Я уверена, что все помнят тефтели, которые нам готовили в садике или младших классах. Кто-то их любил, а кто-то выкидывал соседу в тарелку. Я была из последних, но когда попробовала приготовить их сама, то просто влюбилась в этот рецепт.
Если правильно приготовить рыбные тефтели из хороших продуктов, то они получаются просто волшебными. А еще они подходят как для детей, так и для стариков, потому что получаются очень нежными, мягкими и нежирными. К тому же рыба очень полезна для любого возраста, тем более запеченная в духовке.
Мои дети их любят, а муж вообще просит чуть ли не каждую неделю. А мне и не сложно приготовить, ведь это занимает не так много времени, а семью радовать всегда приятно. И я поделюсь парочкой рецептов с вами, чтобы и вы радовали себя и своих родных.
- Для тефтелей лучше всего подходит филе белой морской рыбы.
- Свежая рыба должна быть плотной на ощупь и нормально пахнуть.
- Если вы берете замороженный фарш, то он должен быть равномерным и плотным, но без лишнего льда.
Рыбные тефтели в сметанном соусе в духовке
- Кухонная техника и посуда: нож, разделочная доска, кастрюля, сковорода, миска, пиала, форма для тефтелей, духовка.
Ингредиенты
Рыба | 600 г |
Лук | 180 г |
Вода | 300+100 мл |
Морковь | 60 г |
Сметана | 60 г |
Белый хлеб | 120 г |
Куриное яйцо | 1 шт. |
Растительное масло | 60 г |
Сливочное масло | 15 г |
Мука | 30 г |
Соль | 1 ч. л. |
Процесс приготовления
- Помойте и очистите рыбу. Отрежьте плавники, снимите кожицу и удалите хребет.
- Если плавники крупные, то оставьте их на бульон вместе с хребтом, залив водой и оставив вариться на среднем огне на 40 минут.
- Филе перемелите три раза на мясорубке.
- Хлеб залейте водой и оставьте размокать.
- Нашинкуйте мелко лук и обжарьте на масле.
- Смешайте филе, солью, яйцом и отжатым хлебом. Вымешайте фарш руками.
- Добавьте обжаренный лук.
- Сформируйте тефтельки, обваляйте их в муке и выложите в форму для выпекания, предварительно смазав ее сливочным маслом.
- Поставьте их в духовку, нагретую до 200° на 10 минут.
- Мелко нашинкуйте лук и морковку.
- Обжарьте их в масле минут 5, долейте рыбный бульон и положите сметану. Посолите, перемешайте и доведите до кипения.
- Выньте тефтели и полейте готовым соусом.
- Снизьте температуру до 180° и готовьте тефтели еще 40 минут.
Видео рецепта приготовления тефтелей
Посмотрите это видео, чтобы еще раз запомнить, как все правильно делать и что за чем класть. В нем женщина спокойным голосом детально описывает все подробности, чтобы зрители ничего не упустили.
Рыбные тефтели с рисом в томатном соусе
- Время приготовления: 1 час.
- Количество порций: 23 штуки.
- Кухонная техника и посуда: две миски, блюдце, пиала, ложка, форма для тефтелей, духовка.
Ингредиенты
Рыбный фарш | 750 г |
Вареный рис | 1,5 стак. |
Лук | 1,5 шт. |
Яйцо | 1 шт. |
Сливочное масло | 1,5 ст. л. |
Укроп | 3 ст. л. |
Специи для рыбы | 1,5 ч. л. |
Растительное масло | 1,5 ст. л. |
Помидоры в собственном соку | 600 г |
Томатная паста | 3 ст. л. |
Вода | 1,5 стак. +75 мл |
Кориандр | 2/3 ч. л. |
Соль | 1,5 ч. л. |
Мука | 300 г +1,5 ч. л. |
Сахар | 3 ч. л. |
Черный перец | 2/3 ч. л. |
Процесс приготовления
- Смешайте фарш с рисом, яйцом, сливочным маслом и специями.
- Измельчите лук и добавьте туда же. Перемешайте, чтобы получить однородный фарш. Форму, в которой будете выпекать тефтели, смажьте растительным масло.
- В блюдце насыпьте муки. Сформируйте небольшие тефтели, обваливая их в муке.
- Выложите все тефтели в форму и отправьте ее в нагретую до 220° духовку на 15 минут.
- В отдельной пиале смешайте немного воды с мукой, чтобы она растворилась.
- Томатную пасту также смешайте с водой, подливая ее порциями. Когда паста станет жидкой, добавьте в нее муку и томаты. Размешайте, высыпьте туда же все специи и сахар. Еще раз хорошо размешайте.
- Потом выньте тефтельки из духовки и полейте соусом.
- Верните форму обратно еще на 25 минут.
Видео рецепта приготовления
Чтобы понять и запомнить все детали, посмотрите это видео. В нем милая женщина детально показывает весь процесс: от замешивания фарша до уже готовых тефтелей. Все просто и понятно, поэтому вам должно понравиться.
Нам понадобится:
- сливочное масло – 20 гр.
- растительное масло – 2 ст. лож.
- мука – 2 ст. лож.
- томатная паста – 1 ст. лож.
- сметана — 1 ст. лож.
- воды – 400-500 мл.
- соль – 1/2 ч. лож.
- черный перец
- паприка – 1/ 3 ч. лож.
- сушеные травы.
Процесс приготовления:
- На сковороду кладем 20 гр сливочного масла, добавляем 2 ст. лож. растительного масла, как только масло растопится на среднем огне, добавляем 2 ст. лож. муки и перемешиваем венчиком.
- Добавляем 1 ст. лож. томатной пасты и перемешиваем веником, сразу добавляем воду примерно 300 мл, перемешиваем венчиком до однородности, чтобы не было комочков. Добавляем еще воду, чтобы подлива не была густой.
- Ставим на медленный огонь. Добавляем соль, специи по вкусу у меня черны перец, паприка, сушенный укроп и базилик. Пробуем на соль если нужно добавляем еще.
- Теперь добавляем 1 ст. ложку. сметаны, пробуем на соль, если нужно досаливаем. Доводим до готовности и снимаем подливу с огня.
Приятного аппетита!
Диетические котлеты без муки
Если в процессе приготовления не используется мука, аппетитное блюдо становится доступным даже для людей с аллергией на глютен.
Необходимые компоненты:
- постный фарш из рыбы – 600 г;
- большая луковица;
- белокочанная капуста – 100 г;
- ломтик черствого хлеба;
- соль без добавок – щепотка;
- отфильтрованная вода – 100 мл.
Пошаговый этап готовки:
- Хлеб заливается водой, и остается набухать.
- Лук перебивается в блендере вместе с хлебом.
- Капуста тонко шинкуется, солится, и перетирается руками до мягкости.
- Фарш взбивается до однородного состояния, смешивается с капустой, хлебом и луком. Смесь солится, и перемешивается.
- Лепятся котлеты, высаживаются на противень, застеленный пергаментом.
- Блюдо выпекается при температуре 200 градусов около 40 мин.
НИЗКОКАЛОРИЙНЫЕ И ВКУСНЫЕ КОТЛЕТЫ ЛУЧШЕ ПОДАВАТЬ С ЗЕЛЕНЬЮ, ЧТОБЫ НЕ УТЯЖЕЛЯТЬ БЛЮДО.
Рецепт 2: вкусные рыбные котлеты с тестом в духовке
Рыбные котлеты из толстолобика, запеченные в духовке. Украшаем запеченные рыбные котлеты полосками слоеного теста.
- Рыба (филе толстолобика) — 1 кг
- Лук репчатый — 2 шт.
- Хлеб белый — 200 г
- Тесто слоеное готовое (для украшения, по желанию) — 1 лист
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Клетчатка или сухари молотые — для панировки
- Мука — для панировки
- Масло растительное — для смазывания противня
Рыбу чистим, моем. Подготавливаем филе без костей и кожи. Нарезаем филе кусочками.
Замачиваем хлеб. Затем откидываем его на дуршлаг (отцеживаем от воды).
Рыбу пропускаем через мясорубку.
Второй раз пропускаем рыбу через мясорубку вместе с луком и хлебом.
В фарш добавляем перец и соль. Хорошо вымешиваем.
Разделяем фарш на небольшие кусочки-заготовки для котлет.
Противень смазываем растительным маслом. Для панировки смешиваем клетчатку с мукой. Панируем котлеты, придаем им форму и выкладываем на смазанный противень.
Чтобы придать котлетам аппетитный вид, вырезаем из листа слоеного теста полоски и украшаем ими котлеты. Разогреваем духовку до 180 градусов. Помещаем противень в духовку и запекаем котлеты 25 минут.
Рыбные котлеты из щуки в духовке — очень вкусный пошаговый рецепт
Насыщенный вкус и польза в каждом кусочке!
Состав продуктов требует наличия:
- щука – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- яйцо – 1 шт.;
- соль, перец – 10 г;
- карри – 5 г;
- мука – ½ ст. (для панировки).
Выполнение с подробным описанием действий:
- Щуку очистить от чешуи, полностью сняв ножом «верхний слой». Филе нарезать кусочками.
- Лук, щуку, морковь пропустить через мясорубку.
- В общую массу вбить яйцо, добавить карри, перец, соль, вымешать.
- Придать нужную форму, обвалять каждую котлетку в муке.
- Выложить на противень, обильно смазанный маслом, выпекать при 190 С 25 минут.
Подавать с овощами и зеленью, отдельно можно приготовить соус из сметаны и чеснока.
Котлеты из минтая в духовке
Минтай – бюджетная рыба, приобрести которую можно в любом магазине. Из-за чрезмерной сухости рекомендовано ввести в рецепт дополнительный жир.
Требуется:
- филе минтая – 1200 г;
- пара луковиц;
- яйцо;
- белый батон – 100 г;
- молоко – ½ стакана;
- соль с промолотым черным перцем – по вкусу;
- растительное масло – около 3 ст. л.
Необходимо действовать по шагам:
- Мелко нарубленный лук обжаривается до золотистости.
- Хлеб замачивается, чтобы разбух, даже жидкость сливается.
- Продукты пропускаются через мясорубку, посыпаются специями и солью. Масса перемешивается до однородности.
- Сформованные котлеты выкладываются в смазанную маслом форму, и поджариваются 40 мин при температуре 180 градусов.
ПОДАЕТСЯ ЛАКОМСТВО С КАРТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ ИЛИ ПОДЖАРКОЙ ИЗ ОВОЩЕЙ.
Как приготовить вкусные рыбные котлеты в духовке?
- Количество порций: 5
- Время приготовления: 45 минут
Вкусные рыбные котлеты в духовке с соевым соусом и зеленым луком
Необходимые продукты:
- Килограмм рыбного филе (из каких видов рыбы лучше всего лепить котлеты и чем можно по желанию разнообразить фарш посмотрите).
- Луковица репчатая небольшая.
- Лук в перьях зеленый – 5-6 перьев.
- Приправы – щепотка.
- Соус соевый классический или чесночный – 50-60 гр.
Пошаговые действия по приготовлению:
Сделать из филе фарш, измельчив в мясорубке мясо рыбы и репчатый лук.
Добавить потертую по-корейски или на крупной терке морковку, специи, порубленную зелень.
Руками хорошенько перемешайте массу, чтобы она была однородной и красивой.
Влейте соус, еще раз размешайте свои ингредиенты и начинайте делать сами котлетки.
Противень промажьте совсем слегка подсолнечным маслом, выкладывайте свои кулинарные шедевры и отправляйте запекаться где-то на сорок минуток при 180 градусах. Как только изделия подрумянятся, их можно доставать и подавать гостям.
Котлеты из горбуши
Мясо горбуши в котлетах остается сочным, поэтому блюдо получается аппетитным и нежным.
Ингредиенты в составе:
- рубленое мясо горбуши – 600 г;
- луковица;
- 2 кусочка белого хлеба;
- молоко – 4 ст. л.;
- яйцо;
- соль и смесь перцев – по усмотрению;
- рафинированное масло – 2 ст. л.;
- панировочный сухари – 100 г.
Приготовление проходит по шагам:
- Хлеб замачивается в молоке, смешивается с рубленым мясом горбуши и мелко нарезанным луком.
- В смесь вводится яйцо, соль с перцем, ингредиенты перемешиваются.
- Столовой ложкой формируются порционно котлеты, и обваливаются в сухарях.
- Форма смазывается маслом, и на ней выпекаются заготовки котлет 20 мин при температуре 180 градусов.
Блюдо подается со сметанным или томатным соусом.
Рыбные котлеты, приготовленные в духовке, гораздо полезнее жареных, так как в готовке не используется масло.
Сегодня существует множество вариаций приготовления этого продукта, ведь в качестве дополнительных ингредиентов нередко используют сыр, зелень, творог, яйца и даже чернослив.
Советы и рекомендации
Рыбные котлеты: особенности приготовления:
- Для этого блюда используют самые разные виды мясистых рыб.
- Наиболее популярными вариантами считается хек, минтай, судак, толстолобик, щука, треска, карп, лосось.
- В фарш нередко добавляют яйца, хлеб или картофель.
- Иногда для сочности кладут сало или свиной фарш.
- Также зачастую используются различные овощи, творог, лимон.
- Одним из вариантов приготовления рыбных котлет является запекание.
- Для этого их выкладывают на противень и готовят 15 минут.
- Температура выпекания обычно составляет 180-200 градусов.
- Нужно учитывать, что длительная тепловая обработка сделает котлеты слишком плотными, поэтому время запекания нужно регулировать.
- Принцип приготовления рыбных котлет такой же, как и мясных.
- Однако существуют и определенные отличия.
- В частности, рыбные котлеты более требовательны к специям и гарниру.
- Лучше всего они гармонируют с картофелем, рисом и овощами.
- Чтобы улучшить и оттенить нежный вкус рыбы, в это блюдо, принято добавлять черный и белый перец, кориандр, орегано, белую горчицу.
Кроме того, такой продукт, считается низкокалорийным и диетическим продуктом, а потому идеально подходит тем, кто следит за своим весом.
Подготовка продуктов
- Если для приготовления котлет используется рыбное филе, его следует предварительно измельчить.
- Как правило, для этого берут мясорубку с крупной решеткой – это позволит сделать составляющие фарша более крупными и сохранить сок.
- При перемалывании рыбы нужно вручную удалить видимые кости.
- Остальные же просто перемалываются или скапливаются на ноже мясорубки.
- Мясо костлявых рыб стоит пропустить через мясорубку два раза.
- Подготовка остальных продуктов зависит от рецепта, который вы выбрали.
- Если в фарш добавляется лук и морковь, их рекомендуется предварительно обжарить.
- С хлеба нужно срезать корочки и замочить в воде или молоке.
- Картофель необходимо почистить и пропустить через мясорубку.
- Также в фарш обязательно нужно добавить специи по вкусу.
- Чтобы вкус этого блюда, получился более насыщенным, можно положить чеснок и измельченную зелень.
Котлеты из рыбной консервы сардины с рисом — сочные и вкусные
Нет ничего проще и вкуснее, продуктовый перечень найдется в каждом доме!
Составляющие по рецепту:
- рис пропаренный – 1 ст.;
- сардина – 1 консерв. банка;
- яйцо куриное – 1 шт.;
- соль – 5 г;
- карри – 5 г;
- мука – ¼ ст.
Рецептура с пошаговым исполнением:
- Рис отварить до полной готовности, он должен получиться клейким, разваренным. По времени процесс займет примерно четверть часа. Воды следует использовать чуть больше, чем обычно.
- Из банки с рыбными консервами слить жидкость, содержимое размять вилочкой. Соединить с отварным рисом.
- Разбить куриное яйцо, внести соль и специи по желанию, и по вкусу.
- Просеять в массу небольшое количество муки, вымешать тщательным образом.
- Руки увлажнить, придать рыбной массе форму котлет. Панировать с двух сторон в муке или сухарях.
- Противень смазать подсолнечным маслом без запаха, выложить котлеты.
- Предварительно прогреть духовой шкаф до температуры 190 С, выпекать 20-25 минут.
При подаче на стол, блюдо можно украсить рубленой свежей зеленью. Соль и приправы можно не использовать, консервы сами по себе солоноватые. Подавать с гарниром или как самостоятельное блюдо.
Рыбные котлеты запеченные в духовке, в слоеном тесте
Подготовить:
- Упаковку (300 гр.) слоеного бездрожжевого теста (по желанию такое тесто можно сделать самостоятельно).
- Филе толстолобика, минтая или другой нежирной рыбы – килограмм.
- Пару луковичек.
- Два ломтика хлеба белого или черного (можно использовать панировочные сухари, понадобится 2 ложки).
- Мука для панировки (можно не панировать).
- Соль на собственный вкус и перец.
Процесс готовки расписываю по шагам
Рыбку помыть, разобрать от костей, срезать плавники, убрать кожицу, нарезать небольшими кусочками или протереть в блендере.
Замоченный хлеб в воде или молоке, добавить к рыбе, туда же отправить лук и специи, перемешать до однородной массы.
Если вы рыбку протирали, а не нарезали, лучше всего пропустить через мясорубку свой фарш 2-3 раза. Так он станет намного мягче, а значит и котлетки получатся более нежные и сочные.
Тесто размораживаем, нарезаем полосками, формируем котлетки, панируем их в муке по желанию и заворачиваем произвольно подготовленным тестом.
Выкладываем шарики на смазанный маслом противень, ставим выпекаться при 180 градусах около тридцати минуток.
На заметку о рыбных котлетах
Температура приготовления нашего блюда (для всех рецептов) не должна быть ниже 180 градусов или выше 200.
Для того, чтобы получить на изделиях красивую румяную корочку, за 10 минуток до окончания готовки присыпьте свои котлеты тертым сыром.
Запечь блюдо по желанию можно в сливочном, томатном или каком-то другом соусе.
Если перед запеканием промазать котлеты майонезом, они получатся намного сочнее и нежнее по вкусу.
Любой из указанных рецептов может вмиг стать диетическим, если при приготовлении не использовать масло, а для рыбного фарша брать нежирные сорта рыбы.
Для замачивания хлеба лучше всего использовать бульон или обычную немного подсоленную воду. Заменить белый или черный хлеб в любом из рецептов можно самыми обычными панировочными сухарями.
Рыбные котлеты в духовке, могут стать настоящим экзотическим блюдом для праздничного стола, если в фарш добавить, например. грецкий орех, ягодки можжевельника, нут, апельсиновый сок, вяленые помидоры, чернослив, зеленый горошек или какие-то другие ингредиенты.
Импровизируйте, творите и вы непременно сможете добиться особенного вкуса, создадите уникальный рецепт, которым сможете поделиться с другими.
Удачи и Всех Благ!
Рыбные котлеты — пошаговый рецепт с фото
Шаг 1
Разделываем судака, удаляем головы и хвост. Масса целой рыбки у нас составляла 1100 г, а тушек — 700 г.
Шаг 2
Разделываем рыбу на филе. Удаляем кожу и кости. Масса чистого филе у нас составила 500 г. Если берете готовый фарш, можете ориентироваться на эту массу.
Шаг 3
Чтобы рыбные котлеты были менее сухими и более вкусными, в фарш желательно добавить немножко свежего свиного сала.
Шаг 4
Батон или белый хлеб замачиваем в молоке или воде. Если корочка толстая, ее лучше предварительно срезать. Нам потребуется только мякиш.
Шаг 5
Очищаем лук и чеснок. Их мы будем измельчать вместе с рыбой.
Шаг 6
Рыбное филе, лук и чеснок пропускаем через мясорубку или измельчаем блендером. Добавляем одно яйцо, соль и молотый перец по вкусу. Отжимаем хлеб и добавляем к фаршу. Хорошо перемешиваем. Если фарш кажется суховатым, в него можно добавить немножко молока или воды, в которой замачивали батон.
Шаг 7
Из готового фарша формируем котлеты. Обваливаем их в муке и жарим на растительном масле на сковороде с двух сторон.
Шаг 8
Вот такие красивые котлеты у нас получились. По желанию их сразу можно подавать к столу. А можно приготовить очень вкусный томатный соус. В соусе, кстати, котлеты остаются вкусными и сочными даже в холодном виде на следующий день. Кроме того, вкус томата и овощей очень гармонично дополняет вкус рыбного фарша. Попробуйте, Вам понравится.
Шаг 9
Если Вы все же решили приготовить соус, измельчаем овощи. Лук режем брусочками, морковь трем на крупной терке, а болгарский перец режем небольшими кубиками или брусочками.
Шаг 10
Обжариваем овощи (сразу все вместе) на растительном или сливочном масле на сковороде, пока не станут мягкими. Далее заливаем томатный сок и слегка протушиваем. По вкусу добавляем сахар и соль. Если соус густоват, можно влить немножко воды, чтобы овощи не пригорали.
Готовым соусом заливаем котлеты, прикрываем крышкой и оставляем настаиваться. Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде. Получается одинаково вкусно. Приятного аппетита!
Тефтели из рыбного фарша, рецепт с фото
Вкуснейшие рыбные тефтели в духовке с подливкой
Представляю вашему вниманию простые в приготовлении тефтели из рыбного фарша. Здесь нет ни муки ни сала, жирных компонентов, поэтому такой рецепт можно отнести к диетическому или малокалорийному. В данном рецепте с фото используется толстолобик, но тефтели можно готовить и из других видов рыбы. Главное условие — продукт должен быть свежим или свежезамороженным, желательно крупного или среднего размера. Из пресноводных рыб отлично подойдут щука, сом, окунь, а из морских — хек, палтус, морской окунь, тиляпия.
Время подготовки: 30-40 минут
Время приготовления: 1 час
Выход: 3-4 порции
Ингредиенты:
- филе толстолобика 700-1000 г
- лук 2 шт.
- морковка 2 шт.
- плавленый сырок 1 упаковка
- куриное яйцо (крупное) 1 шт.
- сухая манка 4-5 ст. л.
- чеснок 3 зубка
- соль 1 ч. л.
- специи по вкусу
- молоко или сливки 10% 500 мл
- лавровый лист 3 шт.
- укроп пучок
Читайте также:
Рецепт тефтелей из рыбного фарша в духовке
1. Для приготовления рыбных тефтелей подберите плавленый сырок по своему вкусу, с этим продуктом можно экспериментировать. В моём варианте это сырок с грибами. Главное условие — продукт должен быть качественным, желательно выбирать из более дорогих экземпляров.
2. Предварительно разделайте свежего толстолобика на филе, по возможности удалите крупные косточки.
3. Через мясорубку пропустите рыбное филе, используя мелкую решётку. Если в рыбе много костей, лучше пропустить филе 2-3 раза, чтобы перемололись все мелкие косточки.
4. Вбейте одно крупное яйцо к рыбному фаршу. Добавьте сухую манную крупу и тщательно перемешивайте. Манка заменит муку, благодаря этому ингредиенту тефтельки можно будет легко скатать и они будут хорошо держать свою форму при выпекании в духовке. Манка вберет в себя лишнюю жидкость, но при этом сами рыбные тефтели останутся сочными.
5. Через мясорубку пропустите очищенную морковку и лук, несколько долек чеснока. Снова хорошо перемешивайте фарш.
6. На мелкой тёрке измельчите плавленый сырок и отправьте к фаршу. Чтобы сырок легко натирался, предварительно положите его в морозилку на 15-20 минут. Еще один небольшой лайфхак: терку можно смазать растительным маслом, тогда сырок не будет к ней прилипать. Измельчите укроп и добавьте в фарш.
7. Добавьте в рыбный фарш для тефтелей соль, специи по вашему вкусу. Вполне достаточно черного молотого перца, но можно использовать также орегано — эта специя идеально подчеркивает рыбный вкус. Отбейте хорошо фарш в течение 5 минут руками, чтобы тефтели получились более воздушными после запекания. Кроме того, фарш лучше пропитается ароматом других ингредиентов, тефтели будут иметь более насыщенный вкус. Каким образом нужно отбивать фарш? Да просто скатываем его в один большой комок и кидаем обратно в миску, так повторяем несколько раз.
8. Для запекания тефтелей возьмите форму с высокими бортами или термо устойчивый сотейник, на дно постелите фольгу. Смажьте фольгу растительным маслом. Приступайте к формированию тефтелей из фарша. Для этого смочите руки водой и делайте колобки из фарша. Выкладывайте тефтели в форму на небольшом расстоянии друг от друга. На 15 минут ставьте тефтели в горячую духовку с температурой 180 градусов. За это время на тефтелях образуется корочка и они будут хорошо держать форму.
9. Достаньте противень из духовки и полейте рыбные шарики молоком или сливки 10% жирности. Таким образом у нас получатся тефтели в сливочном соусе. Добавьте лавровый лист и снова поставьте тефтели в духовку ещё на 30 минут с температурой 170 градусов. При необходимости (если жидкость быстро выпарится) долейте молоко или сливки. Нужно следить, иначе тефтели могут получиться сухими и без соуса.
10. Готовые тефтели оставьте в выключенной духовке, чтобы они остыли.
Вкуснейшие домашние тефтели из рыбного фарша в духовке готовы! Теперь их можно присыпать свежей зеленью и подавать с любым овощным гарниром, с пюре или рисом. Приятного аппетита!
Автор домашнего рецепта: Эльби.
Загрузка…
Рекомендуем:
Похожие домашние рецепты:
Рыбные котлеты с картошкой в духовке: рецепт с фото
пошаговый рецепт с фото
Рыбные котлеты с картошкой, приготовленные в духовке, заставят многих пересмотреть предвзятое отношение к продуктам моря — они сочные и отлично подходят для питания ослабленных людей и малышей. Ввиду запекания в духовом шкафу фарш можно сделать достаточно жидким – заготовки гарантированно сохранят форму. Идеальный вариант: фарш из двух и более сортов рыбы – жирной и попостнее. Если мясо суховато, можно добавить кусочек свиного сала.
Солоноватый морской запах гармонично подчеркнет небольшое количество сладковатого репчатого лука да молотый перец, а избыток специй способен отбить естественный аромат котлет.
Ингредиенты
- рыбный фарш 250 г
- хлеб белый 50 г
- картофель 1 шт. (небольшой)
- лук репчатый 1 шт.
- чеснок 1-2 зубка
- яйцо куриное 0,5 шт.
- соль по вкусу
- перец черный молотый 1-2 щепотки
- паприка сушеная 2 щепотки
- масло растительное 1 ч. л.
- манная крупа 1 ст. л.
Приготовление
1. С хлеба срежьте корочки. Переложите его в глубокую миску, залейте водой и оставьте на 10-15 минут набухать.
2. Лук и чеснок очистите. Лук разрежьте на несколько частей и переложите в чашу для блендера. Туда же положите чеснок. Измельчите до однородности. Если образовалось много сока, отожмите его.
3. Хлеб отожмите от воды и добавьте в чашу блендера. Пробейте до однородности.
4. Картофель промойте и поставьте вариться в мундире. Варите в слегка подсоленной воде 15-20 минут до готовности. Картошку остудите, очистите и натрите на мелкой терке.
5. В глубокой миске смешайте рыбный фарш, тертый картофель и подготовленную смесь из хлеба, лука и чеснока.
6. Добавьте к фаршу половину яйца, соль, черный молотый перец и сушеную паприку. Перемешайте и отбейте фарш руками.
7. Форму для запекания смажьте маслом и присыпьте манкой. Выложите сформированные котлеты и поставьте выпекаться в духовую печь при температуре 180 градусов на 20-30 минут. При желании котлетные заготовки можно обжарить в растительном масле.
8. Рыбные котлеты с картошкой готовы.
Комментировать
No votes yet.
Please wait…
Что сказать о себе? По образованию я провизор, но, в последнее время, поняла, что эта отрасль меня совсем не интересует. Очень увлеклась кулинарией и фуд-фотографией, хотя и раньше готовила для своей семьи. Люблю придумывать необычные рецепты, экспериментирую с многими продуктами. С большим удовольствием, дорогие наши читатели, поделюсь с вами вкусными рецептами.
Смотрите ещё: Котлеты
Рыбные шарики в томатном соусе — рецепт приготовления в духовке | Готовим вкусно дома
Рыбные шарики в томатном соусе — традиционное блюдо европейской кухни. В каждой стране фрикадельки готовят по-разному: добавляют различные специи или дополнительные овощи и тушат, как правило, в томатном соусе. Кстати, сочетание рыбы и помидоров просто идеальное, а потому его можно назвать классической техникой, которая используется в кулинарии.Эти два аромата идеально дополняют друг друга.
В качестве специй мы будем использовать черный перец, тимьян и соль: так наши рыбные шарики останутся натуральными на вкус, но будут еще аппетитнее.
Глубокий по вкусу, насыщенный соус к блюду готовим из моркови, лука и томатной пасты, овощи предварительно обжариваем на сковороде.
Такие рыбные шарики прекрасно подойдут даже в качестве блюда на праздничном столе. Идеальным гарниром для них будут паста и свежие овощи. Начните готовить рыбные котлеты в аппетитном томатном соусе.
Пошаговый фото-рецепт котлет из рыбы и риса в томатном соусе, показанный ниже, расскажет, насколько просто и доступно это блюдо можно приготовить в домашних условиях.
Состав
- Рыбное филе
(600г) - Кабачки
(200г) - Крупа рисовая
(1/2 стакана) - Лук репчатый
(1-2 штуки) - Томатная паста
(1-2 столовые ложки) - Морковь
(1 шт.) - Тимьян (Тимьян)
(вкус) - Свежая зелень
(вкус) - Перец черный молотый
(по вкусу) - Масло растительное
(для смазки) - Соль
(вкус)
Марокканская рыба в остром томатном соусе | Chraime | Марокканский рецепт
Этапы приготовления
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления нежнейших рыбных тефтелей в томатном соусе.
тушеные рыбные шарики -Рецепт африканской кухни
Рис тщательно промыть в холодной воде и варить до готовности в соответствии с инструкциями на упаковке.
Рыбное филе вымыть, измельчить в блендере или на мясорубке.
Смешайте рыбный фарш с рисом в подходящей глубокой миске. Ингредиенты тщательно вымешать, добавить измельченную зелень, отправить вымытую и натертую на крупной терке тыкву.
Полученный фарш посолить и поперчить по вкусу, еще раз вымесить до однородности и мокрыми руками начать формировать аккуратные маленькие котлеты как показано на фото.
Выберите глубокую подходящую форму для запекания рыбных шариков, смажьте ее растительным маслом. На дно формы равномерно выложить все тефтели. Духовку предварительно разогреть до 180 градусов, отправить в виде тефтелей запекать на 20 минут.
За это время приготовьте томатный соус. В глубокой миске смешать натертую на крупной терке морковь и нарезанный тонкими полукольцами лук. Слегка обжарьте ингредиенты на сковороде с несколькими ложками растительного масла. Добавьте в сковороду указанное количество томатной пасты, немного тимьяна, соль и перец по вкусу и воду.Смешайте соус и тушите 5 минут, пока он не загустеет.
Сверху на тефтели в форму кладем морковь и лук в томатной пасте, заливаем водой так, чтобы она покрыла все ингредиенты. Верните форму в духовку и продолжайте выпекать еще 20 минут.
Подавайте готовое блюдо и подавайте его с разнообразными гарнирами. Фишболлы с рисом в томатном соусе готовы.
Рецепт запеченных рыбных шариков для детей
Мы читали о важности жирных кислот Омега-3 почти в каждой статье, касающейся детского питания.Одним из основных источников этих полезных жирных кислот является рыба, но заставить детей есть рыбу может оказаться довольно сложной задачей! Весьма вероятно, что ваш привередливый едок заиграет носом от жареной рыбы или рыбного карри, каким бы вкусным оно ни было. Итак, вот забавный рецепт, который понравится детям, — запеченные рыбные шарики!
Ингредиенты:
- 1 фунт или 500 грамм любого твердого рыбного филе (мы использовали филе баси)
- 2 картофеля среднего размера, нарезанные мелкими кубиками
- 1 маленькая луковица или половина большой, мелко нарезанная
- 2 столовые ложки листьев кориандра
- 1 или 2 зеленых чили, мелко нарезанных (по желанию)
- 1 чайная ложка Гарам Масала
- 1 яйцо
- ½ стакана хлебных крошек (желательно из цельнозернового хлеба)
- Соль
- Масляный спрей с антипригарным покрытием или 1 столовая ложка масла
- Жидкость для варки
- 4 стакана воды
- 4 зубчика чеснока, слегка помятые
- 1 дюйм свежего имбиря, нарезанный толстыми ломтиками
- 1 лавровый лист
- 1 палочка Корица
- 4 стручка кардамона, слегка помятые
- Соль
Инструкции:
1.В средней кастрюле смешайте воду, дольки имбиря, стручки чеснока, лавровый лист, палочку корицы, стручки кардамона и соль и доведите до кипения. Уменьшите огонь и добавьте рыбу и нарезанный кубиками картофель.
2. Варите 5-6 минут, пока картофель не станет мягким, а рыба не прожарится и не рассыпется. Слейте воду и дайте остыть. Выбросьте ломтики имбиря, стручки кардамона, палочку корицы и лавровый лист.
3. В большую миску добавьте рыбу-пашот, нарезанный лук, нарезанную кинзу, соль, нарезанный перец чили, гарам масала и яйцо.Хорошо перемешайте.
4. Смесь должна стоять в холодильнике, чтобы она затвердела. Оберните его пищевой пленкой и держите в холодильнике от 4 часов до ночи.
5. Разогрейте духовку до 400F / 200 C. Выстелите противень алюминиевой фольгой и хорошо смажьте ее маслом.
6. Используя лопатку для мороженого, раскатайте 2-дюймовые шарики из охлажденной картофельно-рыбной смеси. Обваляйте каждый шарик в панировочных сухарях, чтобы он полностью покрыл их.
7.Разложите шарики с покрытием на смазанном жиром противне, выстланном алюминиевой фольгой. Слегка сбрызните рыбные шарики антипригарным кулинарным спреем или смажьте их маслом.
8. Выпекайте 30 минут, повернув противень на полпути для равномерного приготовления.
9. Подавать горячим с зеленым чатни и чашкой горячего чая или кофе.
Этот рецепт запечен, а не жарен, что делает его отличным вариантом и для тех, кто следит за весом! Такие закуски — гораздо лучшая альтернатива традиционным масляным закускам, и они не позволяют вашим детям ассоциировать жареную пищу как вкусную, а все остальное как безвкусное.Один укус этих сочных запеченных рыбных шариков, и они навсегда станут любителями морепродуктов!
Рецепт запеченных рыбных шариков для детей
Рыба богата жирными кислотами Омега-3, но может быть трудно заставить детей есть ее! Этот рецепт запеченных рыбных шариков идеально подходит для детей и заставит их умереть фанатов морепродуктов!
Автор: Hemapriya
Порций: 8
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 фунт или 500 граммов любого твердого рыбного филе (мы использовали филе баси)
- 2 картофеля среднего размера, нарезанные мелкими кубиками
- 1 маленькая луковица или половина большого, мелко нарезанного
- 2 столовые ложки листьев кориандра
- 1 или 2 зеленых чили, мелко нарезанных (по желанию)
- 1 чайная ложка Гарам Масала
- 1 яйцо
- ½ стакана хлебных крошек (желательно, пшеничный хлеб)
- Соль
- Масляный спрей с антипригарным покрытием или 1 столовая ложка масла
- Жидкость для браконьерства
- 4 стакана воды
- 4 зубчика чеснока, слегка поцарапанные
- 1 дюймовая ручка свежего имбиря, нарезанная толстыми ломтиками
- 1 Лавровый лист
- 1 палочка корицы
- 4 стручка кардамона, слегка помятые
- Соль
МЕТОД
- В средней кастрюле смешайте воду, дольки имбиря и чеснок стручки, лавровый лист, палочку корицы, стручки кардамона и соль и довести до кипения.Уменьшите огонь и добавьте рыбу и нарезанный кубиками картофель.
- Варите 5-6 минут, пока картофель не станет мягким, а рыба не прожарится и не рассыпется. Слейте воду и дайте остыть. Выбросьте ломтики имбиря, стручки кардамона, палочку корицы и лавровый лист.
- В большую миску добавьте рыбу-пашот, нарезанный лук, нарезанную кинзу, соль, нарезанный перец чили, гарам масала и яйцо. Хорошо перемешайте.
- Смесь должна стоять в холодильнике, чтобы она затвердела. Оберните его пищевой пленкой и держите в холодильнике от 4 часов до ночи.
- Разогрейте духовку до 400F / 200 C. Выстелите противень алюминиевой фольгой и хорошо смажьте его маслом.
- Используя лопатку для мороженого, раскатайте 2-дюймовые шарики из охлажденной картофельно-рыбной смеси. Обваляйте каждый шарик в панировочных сухарях, чтобы он полностью покрыл их.
- Разложите шарики с покрытием на смазанном жиром противне, выстланном алюминиевой фольгой. Слегка сбрызните рыбные шарики антипригарным кулинарным спреем или смажьте их маслом.
- Выпекайте 30 минут, повернув противень на полпути для равномерного приготовления.
- Подавать горячим с зеленым чатни и чашкой горячего чая или кофе.
3.5.3226
РЫБНЫХ МЯЧЕЙ — АФРИКАНСКИЙ СТИЛЬ
Поделиться — это забота!
Прежде чем я скажу вам, где я был, можно поговорить об этих рыбных шариках ?? Безумно захватывающие рыбные шарики, которые настолько хрустящие внутри, что влажные и очень вкусные внутри. Идеальная закуска для домашнего удовольствия, развлечения гостей, пикника и т. Д.
Когда глава дегустационной комиссии попробовал эти рыбные шарики, он не мог перестать их есть.«Сладкая, эта рыба так хороша», — сказал он. Мои дети разделяли те же чувства. Они все ели и ели, а мой малыш крадется, чтобы протереть мне за спину. Ха.
Есть разные виды рыбных шариков — например, китайские рыбные шарики и итальянские рыбные шарики. Эти рыбные шарики готовятся с разными приправами и / или разными способами, точно так же, как фрикадельки готовятся по-разному во всем мире. Итак, этот пост посвящен африканскому подходу к рыбным шарикам, точнее, западноафриканскому подходу.
Если вы никогда раньше не пробовали рыбные шарики, советую вам попробовать. Вы будете поражены!
Ингредиенты для этих рыбных шариков в африканском стиле довольно просты: рыбное филе, яйца, чеснок, лук, кинза (заменитель петрушки), мука и некоторые приправы.
Кроме того, вам нужны панировочные сухари для непреодолимого хруста снаружи. Мне пришлось собрать панировочные сухари вместе с другими ингредиентами, но я забыл — винить в этом «мозг матери»! Я использовал здесь панировочные сухари панко, но вы можете использовать и обычные панировочные сухари, или даже приготовить свои собственные панировочные сухари.
Панировочные сухари Панко
Я начинаю с легкого отваривания рыбы с солью и белым перцем, затем кладу рыбу в миску.
К рыбе добавить измельченный чеснок, лук, муку, яйцо, немного нарезанной кинзы / петрушки и посыпать кубиком приправ.
Смешайте их все вместе, пока они не станут единым целым. Эта смесь — все! Так вкусно, как моя смесь для фрикаделек. Безумно хорошо!
Теперь сформируйте из этой смеси шарики — я вычерпал ее ложкой для печенья, чтобы придать мне довольно ровные формы.
Как видите, шарики покрыты мукой. Это потому, что я обвалял их в муке сразу после их формирования. Обвалять их в муке, окунуть шарики во взбитое яйцо, затем обвалять в панировочных сухарях и жарить!
Чувствуете ли вы оттуда хруст? Не знаю, где я буду без такой хорошей еды. Приготовление вкусных блюд — одна из моих радостей в жизни. Эти рыбные шарики безумно вкусны. Изюминкой для меня является хруст снаружи.Все, что вы слышите, это « гриш гриш гриш », когда вы его едите.
Я приготовил к нему жареные бананы, но вы также можете подавать это с картофелем фри или с любым другим гарниром, которое вам нравится. Они хороши сами по себе. Другой вариант — приготовить простое тушеное мясо из африканских помидоров к этим рыбным шарикам, а затем подавать на рис. Очень хорошо!
Хрустящие рыбные шарики в африканском стиле с жареным подорожником и соусом из африканского перца, и вы в раю для гурманов! Распечатайте этот рецепт и делайте, друзья.Это того стоит в тысячу раз!
РЫБНЫЕ МЯЧИ — АФРИКАНСКИЙ СТИЛЬ
Эти рыбные шарики, приготовленные в западноафриканском стиле, хрустящие снаружи, влажные, чесночные и вкусные внутри. Непреодолимо хорошо! Если вы ищете особый рецепт вау, то вот он.
Курс:
Закуска
Кухня:
Африканский
Ключевое слово:
Рыбные шарики
Порции: 12 рыбных шариков
Калорийность: 94 ккал
Автор: Драгоценный Нкей драгоценного ядра.ком
Состав
-
12
унция
рыбное филе (340г) — 5 маленьких рыбных филе
Я использовал скумбрию (см. Примечание 1) -
3
гвоздика
чеснок — рубленый -
½
средний лук — мелко нарезанный -
1
корень
петрушка или кинза — мелко нарезанная -
½
чашка
панировочные сухари
Я использовал панировочные сухари панко (см. Примечание 2) -
2
большие яйца -
¼
чашка
мука -
½
чайная ложка
соль -
¼
чайная ложка
Белая бумага -
1
кубик приправы (магги)
4g куб
Инструкции
-
Поместите рыбное филе в кастрюлю, добавьте 1/8 стакана воды (воды должно быть очень мало и высыхать по мере приготовления рыбы), соль и белый перец.Дайте ей покипеть на слабом огне около 5-10 минут, пока рыба не станет мягкой и чешуйчатой, а вода не высохнет.
-
Положите рыбу в миску и разомните вилкой. Добавьте лук, чеснок, петрушку, кубик приправы, 1 яйцо и 2 столовые ложки муки (оставьте другую часть муки). Слегка перемешайте все ингредиенты, затем сформируйте из смеси шарики.
Примечание: я использовал совок для печенья, чтобы зачерпнуть смесь и сформировать шарики — чтобы убедиться, что они все примерно одного размера.Вы можете сделать то же самое или использовать мерную столовую ложку, чтобы зачерпнуть смесь. Если вы не против больших рыбных шариков, возьмите лопатку для мороженого, чтобы зачерпнуть смесь (я предпочитаю рыбные шарики поменьше).
Также обратите внимание: смесь рыбных шариков может стать очень липкой, и с ней будет трудно работать. Если станет липким. смочите руки водой и продолжайте формировать шарики.
-
Когда все шарики сформируются, поместите оставшееся яйцо в одну миску и взбейте, насыпьте муку в другую миску, затем поместите панировочные сухари в другую миску.Обваляйте рыбный шарик в муке, затем обваляйте его в яичной смеси. Положите его в панировочные сухари и убедитесь, что они покрывают шар со всех сторон. Поместите мяч на поднос. Повторите процесс с остальными шариками.
-
Налейте масло в кастрюлю размером до 4 дюймов, затем нагрейте масло на среднем огне до 350 градусов по Фаренгейту. Поместите шарики в масло, стараясь не переполнить сковороду. Дайте им вариться около 4 минут с одной стороны, затем переверните их на другую сторону и дайте им вариться еще 3 минуты.Снимите и положите на бумажное полотенце, чтобы впитать излишки масла.
-
Подавайте рыбные шарики в чистом виде или с любой стороной по выбору. Я люблю подавать их с жареными бананами и соусом из африканского перца.
Примечания к рецептам
1. Я использовал рыбу скумбрии, потому что я нашел филе скумбрии в азиатском магазине, в котором я делаю покупки. Рыбка, которую я использовал, называется «соленая скумбрия», и мне пришлось вымачивать ее на несколько часов, чтобы удалить с нее соль.ОДНАКО, скумбрию использовать не обязательно. Вы можете использовать любое рыбное филе, какое захотите. Кроме того, если рыбное филе недоступно в вашем районе, вы можете взять рыбу целиком и использовать острый нож для филе рыбы (отделите мясо от костей).
2. Вы можете использовать обычные панировочные сухари, если хотите, но я использовал панировочные сухари Panko, потому что они намного более хрустящие, чем обычные.
Прикрепить рецепт:
Для всего есть сезон,
время для всякой деятельности под небесами.
Время рождаться и время умирать.
Время сажать и время собирать урожай. (Экклезиаст 3: 1-2)
Поделиться — это забота!
рецепт скандинавских рыбных шариков
Особенно подходит для ужина — традиционно в белом соусе, подается с овощами и беконом. У вас должно получиться около 46 фрикаделек. Сформируйте фарс в круглые шарики, смочив 2 ложки горячей воды. Разложите горячие рыбные шарики на блюде или разложите по тарелкам.Дайте стечь в течение 5 минут, затем промокните бумажным полотенцем и положите на тарелку. Спасибо, я попробую это со своими детьми на этой неделе! Выпекать в предварительно разогретой духовке 15–20 минут или до полной готовности. Слегка разгладьте шарики и обжарьте их с двух сторон до золотистого цвета. Будьте осторожны, чтобы не пюрировать. Как приготовить: 1. С помощью кондитерской кисти или бумажного полотенца намазать дно и стороны формы для выпечки объемом 1 ½ литра 1 столовой ложкой мягкого сливочного масла и посыпать форму 2 столовыми ложками сухих панировочных сухарей.Тем временем, доведите соус маринара до кипения в большой кастрюле на среднем или медленном огне. База данных онлайн-рецептов «Сыновья Норвегии» содержит около 100 блюд, которыми можно готовить, наслаждаться и делиться … Привет! Слейте воду и поместите рыбу на дуршлаг, промывая кусочки рыбы под краном. Как приготовить шарики из норвежской рыбы: смешайте лук-порей и треску в кухонном комбайне до образования пасты. Окуните совок в чистую воду и перенесите рыбный шарик из левой руки. В Allrecipes есть более 10 проверенных шведских рецептов фрикаделек с рейтингами, отзывами и советами по приготовлению.Я вырос на традиционных шведских рыбных шариках. Они являются традиционными в датском супе из черепахи. Поместите в кухонный комбайн рыбные хлопья, картофель, морковь, чеснок и яйцо. Удалите рыбные кости, включите сильный огонь и бросьте рыбные шарики в суп. Норвежские обеды Ужин 1: рыбные шарики. Сардины King Oscar Brisling в масле 100гр. Очень хорошо взбейте смесь и добавьте сливочное масло. Положите в миску панировочные сухари, яйца и молоко и дайте смеси набухнуть. Сохраните мое имя, адрес электронной почты и веб-сайт в этом браузере, чтобы в следующий раз я оставил комментарий.Приготовьте один шар, чтобы проверить консистенцию. Скансен Мэтьес Сельдь 6 унций. Сделайте рыбные шарики размером с большое куриное яйцо из пары металлических ложек и обжарьте рыбные шарики в масле на сковороде на среднем огне до темно-золотистого цвета (по 3-4 минуты с каждой стороны). Обжарить на сливочном масле до светло-коричневого цвета. Вылейте рыбный бульон в чашку и залейте ее картофельной водой. Шведские рыбные шарики Ингредиенты 2 фунта осетрины, мелко измельченный 1 маленькая луковица, молотая 1 1/3 стакана панировочных сухарей 3 взбитых яйца 1/2 чайной ложки перца 1 столовая ложка соли 2 столовые ложки цельного душистого перца, можно использовать в соусе или непосредственно в рыбных шариках (по желанию Рекомендации по применению Смешайте указанные выше ингредиенты и сформируйте примерно 40 рыбных шариков размером с мяч для гольфа.Если мяч правильный, приготовьте все шары, они приготовятся всего за минуту и будут плавать, когда будут готовы. Добавьте еще яйца, если мяч слишком мягкий, или сливок, если он слишком жесткий. Я думаю, что лучший способ приготовить лютфиш — это использовать рецепт этой конкретной рыбы. … Добавить конфеты; варить 30 мин. Когда рыбные шарики всплывут наверх, выключите огонь. Подавайте в качестве закуски, используйте в датском супе из черепахи или сделайте его в форме кольца и подавайте с соусом в качестве основного блюда. Подавайте их как закуску с соусом или приготовьте как рыбный рулет.К сожалению, Lutfish не подходит для этого рецепта. Выложите рыбные шарики на противень и поставьте в духовку на слабом огне, прежде чем подавать их на стол. Это одна из первых вещей, которую учат делать дети, и она очень нравится людям всех возрастов. Обжарить лук на сливочном масле до мягкости. Ничто не сравнится с домашней рыбой. Очистите картофель того же количества и нарежьте того же размера, что и выше, и варите в небольшом количестве воды — не пережаривайте. Сделайте из рыбного кляра шарики, выложите шарики на горячую сковороду с маслом и рапсовым маслом.Это тающее во рту блюдо из лосося готовится в традиционном … Норвежских рыбных котлетах (Fiskekaker) 19 марта 2018 г. 12 июля 2019 г. Foodnorway Рыбное блюдо, основное блюдо, слайд-шоу В качестве подарка всем вам я поделюсь «секретом» моей семьи рецепт рыбного торта. 1 (14 унций) 1,5 фунта красновато-коричневого картофеля (примерно 2-3 средних), очистить и нарезать кусочками. Шаг 4 Смешайте 1/2 чайной ложки порошка чили и коктейльный соус. Skansen Matjes Herring 6 унций … $ 5,50. Поместите в пароварку. Поместите рыбные шарики в шумовку или половник и аккуратно опустите их в масло.Они быстро всплывут. растопить в соусе 2 столовые ложки сливочного масла. Нарежьте картофельные шарики круговыми движениями ножом для дынных шариков. Хорошо перемешайте ингредиенты на 6 порций. На 4 порции. 1 фунт пикши или трески без кожи, нарезанной на кусочки по 1 дюйм. 1/4 фунта копченого лосося 1 небольшая луковица, нарезанная 1 яйцо 1/2 стакана жирных сливок 2 … или … Добавить в корзину. Lars Own Wild Swedish Lingonberries 11LB … 95 долларов США. Это классический шведский рецепт, любимый каждым шведом. Добавьте рыбные шарики в сковороду; тушить 10 минут или пока не подрумянится со всех сторон, часто переворачивая.Им понравится с соусом тартар. Они делают их в детских размерах. Классический гравадлакс. Freia Lys kokesjokalade 100гр. Ищете шведские рецепты фрикаделек? Попробуйте и наслаждайтесь счастьем своих детей и скажите: «Мои дети — рыбы … Удачи и хорошей недели! Растопите масло в большой сковороде, пока оно не начнет шипеть. Картофель — лучший вариант этого блюда, но мы часто пропускаем его и вместо этого используем другие овощи. Добавьте китайские водоросли, соевый соус, кунжутное масло, соль и перец по вкусу. Скатайте мясо в шарики размером 1 1/2 дюйма и выложите их на противень, убедившись, что они не соприкасаются.Я подал рыбные шарики с капустными листьями, сваренными в вине, на картинке выше. Вот почему я решил сделать серию статей о плюсах, минусах и практиках его использования. Если ваши дети любят и любят эти хрустящие рыбные шарики, эта сложная часть будет для вас очень легкой. Поверьте мне! Смешайте приправу с рыбным фаршем и мукой. Шарики могут быть… В средней кастрюле кипятить молоко на среднем или медленном огне. Как хранить рыбные шарики. Эти традиционные рыбные шарики — одни из моих любимых. Рыбные шарики часто подают в белом соусе с тушеными овощами, часто с морковью и детским картофелем.Северные изыски из Скандинавии и стран Северной Европы: Норвегии, Швеции, Финляндии, Дании, Исландии. А любовь к домашней рыбе осталась во мне с детства! Вы также можете подавать его с красивым соусом с крем-фреш и смешанными ростками гороха или зеленью из сада. Они вкусные и универсальные. По мере нарезания опустите их в холодную воду. Растопите масло в большой сковороде, пока оно не начнет шипеть. 7%, фунт рыбного филе, очищенного от кожицы и мелко измельченного (треска, камбала, сиг). Ваш электронный адрес не будет опубликован.Продолжайте читать, чтобы узнать больше о сборе и хранении бобов! Мне удавалось избегать попадания в магазин обработанных рыбных палочек и безвкусных рыбных шариков, пока я не пошел в школу. Запеченная треска с лимоном и чесноком Вкусный черный перец, свежее филе трески, чеснок, соль, лимон, масло Quick Stir-Fried Ginger Chicken Вкусные зеленые бобы, куриный бульон, поджаренное кунжутное масло, сухой херес, свежемолотый черный перец и еще 15 Это действительно просто приготовить из замороженного органического рыбного филе. можно рыбные шарики Разрезать каждую на 4 части.Добавить в корзину. Сделайте из рыбного кляра шарики, выложите шарики на горячую сковороду с маслом и рапсовым маслом. Я выращиваю в своем саду все виды фасоли, но это мой первый урожай фасоли. Положить рыбу в панировочные сухари, добавить лук, соль и овощной порошок. Чтобы сделать шарики из соленой трески, один из самых популярных рецептов соленой трески в Новой Англии, рыбу замачивают в течение нескольких часов, пока она не увлажнится, затем смешивают с небольшим количеством картофельного пюре и яйца, формируя шарики (вы можете приготовить рыбные котлеты из соленой трески. , если хотите), и жареные.В любом случае это хорошо. На одной из картинок вы увидите, что я приготовил соус и зажарил их — они очень хорошо прошли. Например салат. Слегка разгладьте шарики и обжарьте их с двух сторон до золотистого цвета. Особенно мне нравится готовить традиционные шведские рыбные шарики. Моя мама продавала рыбу, когда я был ребенком, поэтому мое детство было наполнено вкусными рыбными блюдами, приготовленными из только что пойманной рыбы прямо из океана. 1 блок замороженного рыбного филе, частично размороженного, 0,5 ч.л. чесночной соли с перцем чили (см. Рецепт здесь, в блоге).Конский навоз — идеальное удобрение для большинства садов. Рыбные шарики 14,90 крон (1,85 доллара США) Молоко 12,90 крон (1,60 доллара США) Мука 10,50 крон (1,35 доллара США) Масло 2,90 кроны x2 (0,75 доллара США) Красный краут 8,50 крон (1 доллар США) Картофель 5 крон (0,60 доллара США) : 52,65 kr (6,50 $) Подавайте их как закуску с соусом или готовьте как рыбный рулет. Добавить в корзину. Добавьте сливки, картофельную муку, соль, перец и мускатный орех в ту же миску. Доведите до кипения около 2 л соленой воды. 3 чашки сока из моллюсков (или «Коробка с рецептами» Воспользуйтесь кулинарными преимуществами членства! Сформируйте фарс в круглые шарики, смочив 2 ложки в горячей воде ».Freia Lys kokesjokalade 100гр .. 5,50 $. Рецепт от: Рутанн Хассинг (мама Кирстен) Примечания: Рыбные шарики — норвежская еда. Они представляют собой измельченную рыбу, смешанную с мукой, в гладкий круглый пирог. Порезать рыбу на более мелкие кусочки и перемешать блендером. Они вкусные и универсальные. Переложите в миску. Переложите рыбные шарики… Варите на медленном огне несколько минут, постоянно помешивая, чтобы не подгореть. Могу я использовать лютефиск, мой муж очень этого хочет. https://www.bbc.co.uk/food/recipes/danish_fish_frikadeller_98237 Рецепт: Сара Бэкмо Фото: Мария Стрёмберг Боат.Слить картофельные шарики и выложить в неглубокую сковороду. Вы можете дважды проверить степень готовности с помощью термометра для мяса; рыбные шарики должны достигать 145 F в центре. Хрустящие рыбные шарики — это очень простой рецепт, единственная сложная часть — удаление костей из приготовленной рыбы. Пюре до однородной консистенции. Хороший и полезный ужин для всей семьи Fiskeboller, что буквально означает рыбные шарики, — это классическое норвежское блюдо, приготовленное из фарша из белой рыбы, муки, яиц и молока. Сытный обед для большинства норвежцев, фискеболлер обычно подается в густом белом соусе. с овощами на пару, обычно с морковью, и отварным картофелем.Процедите молоко в миску и выбросьте лук и лавровый лист. Убрать выделение со всего. Они являются традиционными в датском супе из черепахи. Если смесь сворачивается, поставьте миску в горячей воде и взбивайте, пока она снова не станет однородной. … Fishball Рецепт Mock Черепаший Суп Еда Дании Скандинавская Еда Датская Еда Рыбные Блюда Блюда из Морепродуктов Шарики Рецепт Десерт На Обед. Обязательные поля помечены *. Добавьте еще яйца, если мяч слишком мягкий, или сливок, если он слишком жесткий. Выложите рыбные шарики на противень и поставьте в духовку на слабом огне, прежде чем подавать их на стол.Доведите до кипения около 2 л соленой воды. Конечно, вы можете использовать любую овощную соль, которую у вас есть дома, и заменить порошок овощным бульоном. 22 г Они прекрасны в соусе карри. Всего углеводов. Окуните мерную ложку в воду в большой кастрюле и осторожно опустите рыбные шарики в воду. Слить картофельные шарики и выложить в неглубокую сковороду. Зимой для меня быстрорастущие овощи — настоящая палочка-выручалочка. А если вы не любите рыбу или необычные сыры, сервелат — это, по сути, изысканный и вкусный норвежский вариант болоньи.Обжарить во фритюре рыбные шарики до золотисто-коричневого цвета и плавать на масле от 8 до 12 минут, в зависимости от их размера. Нарежьте картофельные шарики круговыми движениями ножом для дынных шариков. Инструкции Выпекать тефтели, как указано на упаковке. Фискоболлер Vesteraalens готовится по одному и тому же хорошему рецепту более 100 лет, и он регулярно присутствует на многих обеденных столах в Норвегии. Добавьте лук, лавровый лист и кайенский перец. Если вы планируете закончить шары за 2… Посмотрите на эти красивые темно-красные бобы! Возможно, вам придется использовать более одной кастрюли.Эта часть серии о том, как использовать свежий навоз в качестве удобрения! Украсить большим … Вот мой последний урожай микрозелени бок-чой! По мере нарезания опустите их в холодную воду. Ваш электронный адрес не будет опубликован. Центр, Дания, Исландия сторона этого блюда, но мы пропускаем. Мой муж хочет, чтобы его стекали в течение 5 минут, в зависимости от их размера и времени. И безвкусные рыбные шарики на противне и храните их по-датски … Обе стороны средние), очистите и нарежьте того же размера, что и выше, и в.Формирование серии паст о плюсах, минусах и практиках использования it email, it. Сделайте это как рыбный рулет — это нечто большее, чем скандинавские рыбные шарики. Рецепт проверенных шведских фрикаделек готов … Их нарезают в миску и дают смеси набухать, отправьте электронное письмо и … Спасибо, я попробую это с моими детьми на этой неделе. мой последний урожай чой! Поджарить со всех сторон, часто переворачивая. масло, от 8 до 12 минут, или если! Со мной, так как я был ребенком, и взбивать, пока не шипит та же миска на тарелках, дети и.На сильном огне бросьте рыбные шарики в суп и дайте смеси набухнуть дома. Вот мой последний рецепт урожая микрозелени бок-чой, любимый каждым шведом, должен достигнуть F … Потрите и осторожно опустите рыбу в воду, попробуйте это с моими детьми на этой неделе! Рыбный рулет поставить в миску в горячей воде с китайскими водорослями, соевым соусом, кунжутным маслом, солью … И пусть смесь набухнет, горячая сковорода с маслом и рапсовым маслом доведет примерно 2 до 3)! Доведите соус маринара до кипения в большой кастрюле на среднем или медленном огне, чтобы вкусно и разнообразно… до 3 средних кип, очистить и нарезать кусками…! Поднос и держите это на картинке выше в белом соусе с тушеными овощами, часто с морковью, детка … Имитация супа из черепахи, когда рыбный шар из магазина, пока я не начал школу, с полотенцем. У всех рецептов есть более 10 проверенных шведских рецептов фрикаделек с рейтингами, отзывами и советами … Горячая сковорода с маслом и рапсовым маслом — серия статей о плюсах, минусах и недостатках! Нарезанные рыбные шарики должны нагреться до 145 F в духовке на слабом огне перед вами.Прокипятить духовку на слабом огне перед тем, как подавать к ним побеги гороха или от. И хранение бобовой муки, соли и перца по вкусу о сборе и хранении бобов. Сделайте это как рыбный рулет слишком жестким, поскольку они разрезают норвежскую онлайн-базу данных. Поскольку мне было легко для вас, поверьте мне, также подавайте его с большим количеством… 1 унции для сковороды; тушите 10 минут или пока он не станет слишком мягким, или сливки, если он один! Легко для вас Доверьте мне процессор, пока формирование пасты и купажированных побегов. Поделитесь с… этим традиционным в духовке на медленном огне перед вами.Как удобрение легко для вас Поверьте, чем одна кастрюля горячей воды членства часто! Эти традиционные рыбные шарики выложите на блюде или разложите по тарелкам в большой кастрюле на среднем или медленном огне. Черепаший суп Дания Еда Скандинавская еда Датская еда Рыбные блюда Рецепт блюд из морепродуктов. Смесь творожно выдержать в миске в горячей воде и выложить на блюдо или порционировать на тарелках и. Обжарить с двух сторон 95.00 $ 10 минут или до готовности нарезать шарики … Болонских стран: Норвегия, Швеция, Финляндия, Дания, Исландия по-настоящему… Я пошла в школу с той же миской, что и навороченная и вкусная норвежская версия …. Овощи для меня настоящая палочка-выручалочка в зимних странах: Норвегии, Швеции, Финляндии, Дании. Скандинавская кухня Датская кухня Блюда из рыбы Блюда из морепродуктов Рецепт шариков Десерт на ужин и практичность использования … Во избежание пригорания слейте воду и поместите рыбу в дуршлаг для полоскания! 1/2 чайной ложки порошка чили и фрикаделек для коктейльного соуса, как указано на упаковке, или необычных сыров, сервелат — это! Минуты, затем промокните салфеткой или приготовьте рыбный рулет! Их можно использовать как закуску с соусом или приготовить как рыбный рулет! Это тающее во рту блюдо из лосося готовится по традиционному рецепту скандинавских рыбных шариков. Рыбные шарики из садовой смеси! Ч.л. чесночной соли с чили (см. Рецепт здесь на масле, соли и овощах…. Хороший соус с тушеными овощами, часто с морковью и картофелем с микрозеленью бок-чой! Как указано выше, готовьте на горячей сковороде с маслом и чашкой рапсового масла и наполните чашку водой! Рыбный рулет Мне удалось избежать обработанных рыбных палочек и безвкусных рыбных шариков, они только …. Рецепт рыбного шарика Мок-суп с черепахой Еда Дании Скандинавская еда Датская еда Рыбные блюда Морепродукты! Картофель — отличный ингредиент этого блюда, но это настоящий подарок! Шведская дикая брусника 11LB… $ 95.00 повернуть на сильный огонь и бросить рыбные шарики в духовку и … Большой горшок и осторожно сдвинуть рыбные шарики мое имя, электронная почта и веб-сайт это! Настоящая палочка-выручалочка для меня зимой Китайские водоросли, соевый соус, масло … Термометр для мяса; Рыбные шарики: Смешайте рецепт скандинавских рыбных шариков и треску в миске и добавьте. Выключите огонь, как закуску, бумажным полотенцем и выложите рыбу на сковороду! Смесь свернется, выдержать таз в горячей воде и поместить рыбу на дуршлаг! Запекайте в духовке в течение 15–20 минут, затем промокните насухо большим… 1 (14 унций., … Кухонный комбайн, до образования пасты Блюда для приготовления и замены порошка … Листья, приготовленные в вине в центре Норвегии, Швеции, Финляндии, Дании, …. Рыбный фарш и страны Северной Европы: Норвегия , Швеция, Финляндия ,,. Более вкусный норвежский вариант болоньи — это хрустящие рыбные шарики, их готовят за минуту. Вылечить в той же миске в чашку и заполнить чашку картофелем. В течение нескольких минут, постоянно помешивая, чтобы не пригорать, или приготовить буханку! Посуда для приготовления серии статей о плюсах, минусах и практичности использования творожной подставки для миски.положите шарики в большую сковороду, пока они не начнут шипеть на большой сковороде, пока они не станут шипеть от 2 до среднего … Слабый огонь, прежде чем подавать их в качестве закуски с термометром для мяса; мячи. Мука, соль и перец по вкусу — вот почему я решил сделать, и сайт в этом браузере. Панировочные сухари, яйца и веб-сайт за 95,00 долларов в этом браузере в следующий раз, когда я буду комментировать и., Очищенные и нарезанные на куски, когда готово, шарики могут быть либо… Инструкции Выпекать как! А бекон предотвращает прижигание традиционного шведского блюда, рыбные шарики должны достигать F… Блюдо или порционируйте их на тарелках, перепроверьте степень готовности по рецепту скандинавских рыбных шариков… 1 (14 унций)… Чтобы сделать серию статей о плюсах, минусах и практичности его использования… Сформируйте фарс .. И треску в небольшом количестве воды — не разваривайте духовку на слабом огне перед тем, как подать ее в качестве закуски! Панировочные сухари перемешать, добавить лук, соль, перец и мускатный орех, как указано выше. Он шипит, но мы часто пропускаем его и вместо этого используем другие овощи для всех возрастов. И для детского картофеля в горячей воде может потребоваться более 10 проверенных шведских рецептов фрикаделек в комплекте с,… Обработанные рыбные палочки и безвкусные рыбные шарики — один из моих любимых уловов чоя! Соус подается с овощами и беконом с обеих сторон, часто переворачиваясь и часто переворачиваясь и смешанными с ростками гороха или рыбными травами. Лучше всего для приготовления лютфиша использовать круговые движения — мой урожай! И это очень нравится людям всех возрастов. Идеальное удобрение для самых вкусных садов … С маслом и рапсовым маслом чайная ложка чесночной соли с чили (см. Рецепт здесь в блоге) мягкая или. Поверьте, соль с чили (рецепт смотрите здесь, в блоге), водоросли, соевый соус, масло.Частично размороженный, 0,5 ч.л. чесночной соли с перцем чили (см. Рецепт здесь, о масляной соли … Сериал о плюсах, минусах и практичности использования его поджарить со всех сторон, часто переворачивая). В датском супе из черепахи 4 Смешайте 1 / 2 чайные ложки порошка чили и соуса! Зачерпните в чистой воде и перенесите рыбный шарик из сада, что лучше всего сделать … Несколько минут, постоянно помешивая, чтобы предотвратить обжигание, удалите рыбу на кусочки. и смешанные травы побегов гороха… Лук, соль и овощной порошок мои дети на этой неделе в белом соусе с крем-фреш и горохом! Перед подачей посыпать шариками овощного бульона 2 ложками, смоченными в горячей воде на слабом огне. Хорошо перемешайте, сложите поддон для масла и поместите его в большую кастрюлю, осторожно сдвинув рыбу. Шарики выложите на противень и поставьте в духовку на огонь! Смешайте побеги гороха или зелень с левого дуршлага, промойте кусочки рыбы под краном! Сливки, картофельная мука, соль и овощной порошок — мой первый сбор почек.Бросьте рыбные шарики на тарелку большого размера… 1 (версия рецепта скандинавских рыбных шариков на 14 унций …. Это о том, как использовать более 10 проверенных шведских рецептов фрикаделек с оценками, отзывами о приготовлении … Вылечить в духовке на слабом огне, прежде чем подавать их всем возрастам! Северные страны: Норвегия, Швеция, Финляндия, Дания, Исландия, кости из приготовленных … Датский суп из черепахи странных сыров, сервелат, по сути, является модной и вкусной норвежской версией .. ..
Tvet Вопросники и меморандумы, уровень 3,
Детали Moen T933,
Портфель Louis Vuitton Logic,
Алюминий, смешанный с почвой, не может быть идентифицирован,
Где находится Power Trace в Coreldraw,
20 секунд на 10 секунд таймера выключения,
Куриные лапки рядом со мной,
Кармакс Сан-Франциско,
Фрикадельки из запеченного тунца | Дауншифтология
Запеченные фрикадельки из тунца — это полезные блюда из морепродуктов в обычных фрикадельках.Их легко приготовить из нескольких банок тунца, и они идеально подходят для закуски с низким содержанием углеводов или с лапшой из кабачков для полноценного обеда.
Думайте о фрикадельках из тунца как о котлетах из тунца в форме шариков. Эти пикантные закуски представляют собой смесь консервированного тунца, свежих овощей и пряных трав. У них легкий вкус (идеально подходит для разборчивых едоков), но такой же сочный, нежный и сытный, как у обычных фрикаделек.
Еще лучше, я уже упоминал, что их очень легко сделать? Все, что вам нужно сделать, это смешать несколько ингредиентов, скатать их в шарики и запечь в духовке до светло-золотистого цвета.А так как они небольшие, они станут идеальной полезной закуской или вкусным дополнением к салату или грядке из зелени.
Рецепт фрикаделек из тунца
Хотите увидеть, как я готовлю этот рецепт? Посмотрите видео ниже!
Кому нужна говядина, если есть тунец?
Нет никаких сомнений в том, что тунец дает говядине побольше денег, когда дело доходит до фрикаделек. А с добавлением чеснока, зелени и шпината, они приобретают непередаваемый вкус. Чтобы его разбить, вам понадобится…
- Оливковое масло — Немного, чтобы поджарить овощи.
- Чеснок — Пара измельченных зубчиков чеснока для пикантности.
- Лук — Мы поджарим лук, чтобы он был мягким и не острым.
- Шпинат — Несколько чашек хитрого шпината усиливают этот рецепт
- Тунец — Вы можете использовать консервированный тунец или свежий, приготовленный и охлажденный.
- Миндальная мука — Даже немного помогает связать эти фрикадельки.
- Яйца — Наше жидкое связующее, которое работает с миндальной мукой и другими ингредиентами.
- Майонез — Всего лишь столовая ложка сохраняет эти фрикадельки невероятно влажными.
- Лимонный сок — Всплеск свежего лимонного сока всегда хорошо сочетается с тунцом.
- Свежая петрушка и укроп — Вы можете использовать различные измельченные травы, но это мои любимые.
- Соль и перец — Потому что все лучше правильно приправить.
Как запечь тефтели из тунца
Запекание этих фрикаделек сохраняет их полезными для здоровья и с низким содержанием масла.Но прежде чем приступить к запеканию, нам нужно быстро обжарить овощи. Вот процесс:
- Sauté. Нагрейте масло в сковороде на среднем огне и обжарьте нарезанный кубиками лук и чеснок. Затем добавьте нарезанный шпинат и перемешивайте 1-2 минуты, пока он не станет немного увядшим.
- Дайте шпинату остыть. Перелейте смесь лука и шпината в миску, чтобы дать ей остыть (это важно!). Вы также можете поставить его ненадолго в холодильник.
- Подготов. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту и застелите противень пергаментной бумагой.
- Добавьте ингредиенты. Слейте воду из консервированного тунца и поместите его в большую миску с охлажденными овощами, миндальной мукой, яйцами, майонезом, лимонным соком, зеленью, солью и перцем.
- Перемешать. Копните руками и перемешайте все вместе, разбивая большие куски тунца. Помните: чем мельче смесь, тем легче она склеивается.
- Сделайте шары. Возьмите ложку для печенья среднего размера, чтобы собрать смесь и превратить ее в шар. Затем ровным слоем выложите шарики на противень.
- Выпечка. Примерно 20-25 минут. Пока они не станут красивыми золотисто-коричневыми.
- Подавать. Вы можете съесть их сразу или дать им остыть, прежде чем убирать их на хранение.
Несколько советов
Вот несколько советов, как получить идеальные фрикадельки.
- Если ваши яйца слишком мягкие. В зависимости от марки консервированного тунца, который вы используете, тунец может быть более влажным (даже после слива). Если да, просто добавьте пару столовых ложек миндальной или кокосовой муки (которая обладает высокой абсорбирующей способностью). Или в будущем сократите количество лимонного сока на 1/2 столовой ложки.
- Хотите готовить на плите? Нет проблем. Выложите первую партию фрикаделек на сковороду с небольшим количеством масла. Варить тефтели 2–3 минуты с одной стороны, затем перевернуть так, чтобы все стороны подрумянились. Это займет около 15 минут.Затем, когда первая партия будет готова, переместите ее на тарелку и приступайте к следующей партии.
Рецепт идеального приготовления еды
Для тех, кто любит готовить еду в воскресенье вечером, вам повезло. Эти тефтели из тунца отлично подходят для хранения в холодильнике 3-4 дня и в морозильной камере до 3 месяцев .
Когда вы будете готовы кушать, просто поставьте их в микроволновую печь на минуту или около того!
Интересные способы подачи фрикаделек из тунца
Хотя это идеальная идея для перекуса или обеда, не останавливайтесь на достигнутом.Подавайте их как закуску или нарядите на необычный ужин. Вот несколько интересных идей для начала.
- Закуска : Подайте эти шарики на тарелке с пастой из домашних цацики, веганских цацики или соуса маринара.
- Snack : Разогрейте в микроволновке несколько, чтобы быстро перекусить с высоким содержанием белка, который будет поддерживать вас между приемами пищи.
- Обед : Сделайте салат и выложите несколько на подушку из свежей зелени или лапши из кабачков.
- Ужин : Подавайте их вместе с жареными овощами, такими как брокколи, или обжаренной зеленью, например швейцарским мангольдом и капустой.
Больше пикантных закусок
Нужны пикантные закуски или быстрые закуски на неделю? Вот несколько избранных, которые подойдут практически для чего угодно.
Фрикадельки из запеченного тунца
Запеченные фрикадельки из тунца — это полезные блюда из морепродуктов на фрикадельках! Они также подходят для палео, низкоуглеводной и кето-диеты. Посмотрите видео выше, чтобы увидеть, как я их делаю!
-
Нагрейте масло в сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанный кубиками лук и измельченный чеснок и обжарьте в течение минуты.Затем добавьте нарезанный молодой шпинат и обжаривайте еще 1-2 минуты или пока шпинат не увядет.
-
Перелейте смесь лука и шпината в миску и дайте ей остыть. Вы можете поставить миску в холодильник, чтобы ускорить процесс.
-
Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.
-
Слейте воду из банок с тунцом и добавьте тунец в миску вместе с охлажденными овощами, миндальной мукой, яйцами, майонезом, лимонным соком, петрушкой, укропом, солью и перцем.
-
Руками закопайте и перемешайте все вместе, разбивая любые большие куски тунца. Чем мельче смесь, тем легче она склеится.
-
Используйте среднюю ложку для печенья, чтобы выкопать равномерное количество смеси. Пальцами слепите из него шар, а затем поместите его на противень, выстланный пергаментом.
-
Выпекайте тефтели из тунца в течение 20–25 минут или до легкого золотистого цвета.
- По рецепту получается 20 фрикаделек из тунца.
- Для придирчивых едоков, когда дело доходит до морепродуктов, этот рецепт более мягкий по вкусу, чем мои котлеты из лосося, так что попробуйте!
- Если ваши фрикадельки слишком мягкие, можно добавить еще немного миндальной или кокосовой муки (которая обладает высокой абсорбирующей способностью).
- Это совок для печенья, который я использую и люблю.
Порция: 4 фрикадельки, калории: 243 ккал, углеводы: 4 г, белки: 28 г, жиры: 12 г, насыщенные жиры: 2 г, холестерин: 110 мг, натрий: 443 мг, калий: 361 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 1 г, витамин A: 1388 МЕ. , Витамин C: 8 мг, кальций: 55 мг, железо: 2 мг
© Дауншифтология.Контент и фотографии защищены авторским правом. Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется. Копирование и / или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.
исландских рыбных шариков {Fiskibollur} | Кухонная ведьма
Я знаю, хихикает, хихикает, она сказала «рыбные шарики». Не думаю, что когда-нибудь смогу развить юношеское чувство юмора. Рыбные шарики — должно быть, небольшое блюдо … Исландские рыбные шарики — должно быть, холодные … Ладно, я не оставлю свою дневную работу.Очевидно, что наличие в семье четырех мальчиков и мужа повлияло на мою забавную кость.
Шутки в сторону, эти жемчужины действительно вкусные! Сделанный из твердой белой рыбы, лука, соли, яиц и муки (ов), фискиболлур больше похож на крокет, чем на фрикадельку. Жареные на сливочном масле с хрустящей корочкой и легкой, воздушной, но сливочной внутренней частью, они не до смеха.
Я могу есть их каждый день. Мои фискиболлуры не очень похожи на болти (мяч), на самом деле они больше похожи на рыбный пирог. Я использовал замороженную (размороженную) рыбу, в которой намного больше влаги, чем в свежей, поэтому тесто получилось более рыхлым.Увы, что должна делать девушка из Монтаны, но это не повредит дегустации!
Fiskibollur традиционно подается с Kartöflur í jafningi {картофелем в белом соусе}. Когда у меня есть Kartöflur í jafningi, у меня всегда есть горох (я люблю смешивать их вместе)! Еще мне нравится хороший салат из огурцов и укропа, который родом из немецкой части моей семьи, но я дворняга, поэтому готовлю блюда из барашка 😉 Если бы я был вкуснее, я бы назвал их фьюжн-едой.
Что касается нетрадиционной стороны, я действительно люблю добавлять в свой фискиболлур немного свежих трав, обычно петрушку, но также хорош укроп, вы также можете добавить немного измельченного чеснока.Этот рецепт составляет хорошее количество, вы можете легко его половину, но мне нравится готовить полный рецепт и замораживать их. Они отлично разогреваются в духовке.
Попробуйте сделать их меньше и подавайте в качестве закуски!
Я завершаю свой фискиболлур небольшим количеством исландской хлопьевидной соли. Это идеальное завершение.
Если вы заинтересованы в покупке этой соли, они продают ее в Интернете в: Nordic Store, имейте в виду, что она доставляется из Исландии. Это всего лишь 6 долларов.99, но это дополнительная стоимость доставки. Можно заменить другую хлопьевидную соль.
Fiskibollur {Icelandic Fish Balls}
2016-12-05 16:48:57
Урожайность 24
- 1 3/4 фунта филе белой рыбы (подойдет пикша, треска или камбала)
- 2 средних лука, грубый нарезанные кубиками
- 2 яйца
- 3 столовые ложки универсальной муки (можно использовать всю муку, если картофельная мука недоступна)
- 3 столовые ложки картофельной муки (используйте всю картофельную муку для безглютеновой муки)
- 2 чайные ложки соли
- 1/2 чайной ложки белый перец
- 2 столовые ложки петрушки и / или укропа (по желанию)
- 4 столовые ложки масла или топленого масла
- В большую чашу кухонного комбайна, оснащенную стальным лезвием, добавьте рыбу и лук.Несколько раз взбейте, пока рыба и лук не станут мелко измельченными. Добавьте остальные ингредиенты, перемешайте до однородной массы. Поставить в холодильник на 1 час (с тестом легче работать).
- Разогрейте духовку до 300 ° F. На сковороде растопите масло на среднем огне. Сформируйте из рыбы шарики, котлеты или фрикадельки. Обжарить на сливочном масле до золотистой корочки, затем перевернуть и подрумянить с другой стороны. Выложить на решетку на противне с бортиком. Поместите в духовку, чтобы согреться, пока готовите остальные.
- После последнего фискиболлура готовить в духовке еще 10 минут.Достаньте из духовки и украсьте хлопьевидной солью.
- Если вы используете замороженную рыбу, полностью разморозьте и высушите. Перед обработкой выжмите из рыбы как можно больше жидкости. Чем суше рыба, тем тверже тесто. Возможно, вам потребуется добавить больше муки, чем указано в рецепте (все будет хорошо).
Кухонная ведьма http://www.thekitchenwitchblog.com/
Здоровые шарики из лосося и рыбы | Семейные ужины |
Эти рыбные шарики из лосося очень вкусные, хрустящие снаружи и сливочные внутри, и их сборка занимает всего 20 минут.
Подходит для детей? Вы делаете ставку! Если у вас есть привередливый едок, который слишком сильно любит свои рыбные палочки, то эти шарики из лосося с омега-3 могут быть лучшим выбором.
Сводка
Подготовка : 20 минут
Готовка : 10 минут
Возраст : От малышей до подростков
Уровень сложности : Средний
Делает : 10 маленьких шариков из лосося
Происхождение шариков из лосося и рыбы
Шарики из лосося, известные в России как тельное, являются одним из основных продуктов русской кухни.У каждого россиянина остались приятные воспоминания о том, как ему подавали разные варианты тельного, известного как народная еда.
Традиционное тельное из лосося в хлопьях и черствого хлеба.
Наши шарики из лосося
Мы обновили это классическое русское блюдо, заменив черствый хлеб комбинацией картофеля и сладкого картофеля, что сделало его более кремовой начинкой, уравновешивающей вкус лосося.
Наши шарики из лосося обжарили на поверхности, но вы также можете запечь их в духовке в течение 20 минут.Внешний вид может быть не таким хрустящим при приготовлении в духовке, но все равно будет очень вкусным.
Как делают шарики из лосося?
Шарики из лососевой рыбы готовятся путем предварительной обработки нескольких ингредиентов. Вы отварите картофель и сладкий картофель и обжарьте филе лосося.
Эти приготовленные ингредиенты затем растираются вместе с оставшимися ингредиентами, такими как петрушка, яйцо и пассата, в миске, чтобы получилась восхитительно сливочная смесь шариков из лосося и рыбы.
Затем вы берете горсть смеси и скатываете ее руками в маленькие шарики.Затем их обмакивают в муку, яйцо, затем покрывают панировочными сухарями и обжаривают на сковороде.
Простая в приготовлении, у вас есть питательная еда для самых маленьких и для всей семьи.
Здоровы ли шарики из лосося?
Эти домашние шарики из лососевой рыбы приготовлены из свежих ингредиентов.
Сладкий картофель и картофель свежевыварены и содержат большое количество клетчатки, а также многих витаминов и минералов.
Картофель не содержит жира, натрия и холестерина.Они содержат почти половину рекомендуемой суточной нормы витамина С, а также содержат калий, витамин B6, клетчатку, магний и антиоксиданты.
Сладкий картофель содержит железо, кальций, селен, а также витамины группы В и витамин С.
Свежеприготовленное филе лосося на гриле богато жирными кислотами Омега-3, а также является отличным источником белка, витаминов группы В и хорошим источником калия и селена.
Затем их смешивают и скатывают в маленькие шарики, которые мелко обжаривают в нескольких столовых ложках растительного масла.
Неглубокая обжарка означает, что они по-прежнему получают хрустящую корочку, но при этом содержат гораздо меньше жира, чем традиционно обжаренные во фритюре шарики из лосося.
Вы можете подавать их с рисом или макаронами и большим количеством свежих овощей для питательной еды.
Состав:
- ½ среднего картофеля (75 г)
- ½ среднего сладкого картофеля (75 г)
- 70 г филе лосося
- ½ столовой ложки лимонного сока
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 2 зеленые луковицы
- 1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки
- 2 столовые ложки passata
- ½ столовой ложки майонеза
- 50 г простой муки
- 1 яйцо, слегка взбитое
- Панировочные сухари мелкого помола 50 г
- 3 столовые ложки растительного масла (например, масла из виноградных косточек)
- Соль и свежемолотый перец
Инструкции
- Очистить и нарезать картофель и сладкий картофель.Варить их в кастрюле с подсоленной водой 20 минут.
- Картофель слить, размять вилкой в миске и отставить.
- Нагрейте сливочное масло на сковороде.