Рецепты чай из трав: Доступ к этой странице запрещен.

Чай из трав на каждый день

Травяные чаи правильнее было бы называть не чаями, а травяными напитками, поскольку в них или совсем нет чайного листа, или его совсем немного.

Наука и жизнь // Иллюстрации

Наука и жизнь // Иллюстрации

Цветки шиповника.

Змееголовник.

Листья малины.

‹

›

Что пьют долгожители?

Мне не раз приходилось пить вкусный напиток из смеси чабреца, липового цвета и медуницы с долгожителем деревни Ясная Поляна Иваном Манохиным. Ему было 103 года! Да и сам именитый хозяин яснополянской усадьбы Лев Николаевич Толстой до глубокой старости предпочитал напиток из собственноручно выращенных и измельчённых корней цикория.

В горном Дагестане я как-то встретил бородатых пастухов-аксакалов преклонных лет (старшему было 105!), которые в качестве чайной заварки использовали свежие корни шиповника. Запомнился тёмно-розовый, насыщенный цвет и необыкновенный аромат, куда более приятный, чем тот, что дают плоды. Не менее оригинальным чаем из вереска, приготовленным по стародавнему рецепту, напоили меня однажды лесники Брянщины.

Впрочем, ещё в Древней Руси напитки из трав и кореньев потребляли задолго до появления заморского чая (его завезли к нам менее 300 лет назад). И вплоть до начала прошедшего века «взвары» из черносмородиновых и малиновых побегов, а ещё иван-чая (кипрея) пили, когда хотели избежать простуды и восстановить силы после тяжёлой работы. И, как следует из жизнеописаний тех лет, травяными сборами пользовались не в качестве «скорой помощи», а постоянно, изо дня в день, что входило уже в привычку. И только с приобщением к привозному байховому чаю постепенно были забыты и многие рецепты, и сами травяные сборы.

По рецептам предков

Интерес к поиску и сбору душистых трав зародился во мне ещё в далёком детстве. На всю жизнь запомнилось, как с дедом Иваном — уроженцем тульской глубинки — мы часами бродили по высокому разнотравью в поисках духовитых «чудо-травок», несказанно радуясь каждой находке, что пополняла наши букеты. Потом всё добытое дед любовно раскладывал на особые полки и долго сушил. И это наполняло дом ни с чем не сравнимым ароматом, когда весь окружающий воздух надолго становился цветочно-пряным.

С тех пор аромат целебных трав ассоциируется у меня с полузабытым миром детства и семейными корнями. Я вернулся к ним только много лет спустя, когда стал по крупицам собирать ценные сведения о полезных стебельках и кореньях в справочниках и авторитетных научных книгах.

Приведу перечень наиболее востребованных целебных растений от самых распространённых недугов.

Укрепляют сердечно-сосудистую систему: боярышник (наравне с плодами — цветки и листья), зверобой, крапива, любисток, мать-и-мачеха (цветки и листья), календула, гречиха (цветущие стебли), мелисса, огуречная трава, пустырник, таволга, тысячелистник, цикорий (корни и стебли).

Снижают давление: барбарис, буквица, земляника (цветки и листья), донник, черноплодная рябина (плоды и листья), спорыш, череда.

Повышают давление: лимонник, золотой корень, розмарин.

Нормализуют функцию желудочно-кишечного тракта: анис (семена и листья), бадан, молодые листья берёзы, смородины, яблони, а также иссоп, кипрей, ромашка аптечная, сныть, брусника (листья), душица, ежевика (листья), манжетка, мята, спорыш, тимьян, тмин (семена и листья), тысячелистник, чага, яснотка (глухая крапива).

Обладают высоковитаминным, общеукрепляющим действием: молодые листья берёзы, клёна, облепихи, чёрной смородины, малины, брусники, ежевики, а также крапива, кислица, первоцвет, сныть, ягоды облепихи, калины, красной рябины, актинидии, плоды и листья шиповника.

Заметно тонизируют: элеу-терококк, аралия, левзея, лимонник.

Успокаивают и устраняют бессонницу: корни валерьяны, синюха, вереск, душица, зверобой, котовник, мелисса, синеголовник, хмель, шлемник байкальский.

Устраняют головную боль: кипрей, клевер, первоцвет, лаванда, вербена.

Повышают иммунитет, сопротивляемость к болезни: женьшень, аралия, элеутерококк, левзея, цикорий, шиповник, калина, лещина, облепиха, одуванчик, земляника.

Накануне сезона

Важно не упустить момент самого богатого накопления в растениях питательных веществ. Так, у смородины, боярышника, берёзы он наступает только во время распускания листьев (в конце апреля — начале мая), а, например, у облепихи — в августе. Причём свежесобранные листья и цветки обычно богаче высушенных, тем более хранившихся длительное время.

Первые витаминные, повышающие общий тонус чаи я завариваю обычно 13—15 апреля из золотящихся на солнце цветков мать-и-мачехи, хотя они и с явной горчинкой. Второй сбор — 23—25 апреля — из расцветающей медуницы, третий — из пылящих жёлтой пыльцой серёжек ивы бредины, а пятый — из смеси молодых, только-только распустившихся листьев смородины, берёзы, клёна, крапивы.

Основные же сборы трав приходятся на начало лета, когда они цветут, а точнее, начинают зацветать. В густеющем на глазах разнотравье — в лесу, на лугу и в садах — можно собрать чайную заварку на любой вкус.

В июне собирают листья и цветки земляники, кипрея, малины, боярышника, ежевики, черники, брусники, а в июле — зацветающие побеги тимьяна, душицы, мяты, манжетки, котовника.

«Чайная заварка» растёт не только в поле, но и в саду, на деревьях и кустарниках. Соберите и попробуйте на вкус листья и цветки вишни, яблони, груши и шиповника. Кстати, у шиповника они не менее вкусны, чем плоды, только со своеобразной терпкостью.

Любимая заварка

В разные годы в качестве чайной заварки я перепробовал не менее 100 разнообразных трав, листьев и цветков. И по отдельности, и в смесях в различном сочетании. Более всего я неравнодушен к таволге вязолистной (другое название — лабазник, хотя в народе её нередко называют медовиком — за медовый аромат). Во Франции таволгу считают царицей лугов и заваривают при лечении чуть ли не всех болезней.

Излюбленные места обитания таволги — заливные луга, сырые солнечные, а иногда и затенённые перелески, вырубки, берега рек и ручьёв. С середины июня и почти до конца лета высокие кусты таволги буйно цветут, выпуская крупные кремово-белые метёлки из мелких пятилепестковых цветков, которые источают ни с чем не сравнимое благоухание. Собирать её не полностью распустившиеся соцветия лучше в начале июля. И сразу после сбора разложить тонким слоем в тени, в хорошо проветриваемом месте, на листе картона или фанеры. Хранить траву лучше всего в плотно закрытых банках.

Чай из смеси равных частей таволги и обычного чёрного чая хорошо пить круглый год — это, как правило, позволяет не простужаться и нормализует давление.

Нередко я пью и другие цветочно-травяные чаи, которые состоят из листочков яблочной мяты, барбариса, лимонника, шалфея, цветков шиповника, липы, а также плодов шиповника и красной рябины. А в конце июня, во время цветения чубушника (у нас его принято называть жасмином), не упускаю шанс приготовить из его свежих цветков на редкость душистый чай с тонким необычным вкусом.

Понятно, что большинство растений не быстродействующая таблетка, а скорее профилактическое средство замедленного, накопительного действия.

Особо — о вкусе оздоравливающих чаёв. Чаще всего они «травянисты» и, прямо скажем, не слишком вкусны. Однако всегда есть возможность улучшить их, добавив в любой сбор траву с приятным ароматом, например мяту перечную или яблочную, мелиссу, котовник, цветки липы, чубушника, а также иссоп, змееголовник, душицу, лимонник, плоды, цветки и корень шиповника, листья вишни. Можно добавить в травяной чай и немного свежезаваренного байхового чая, дольку лимона или ложку мёда.

Грядка полезных трав

Многие из растений, что нужны для чая, нередко растут на ближайшем лугу или прямо за оградой сада. Только обычно в разных местах. Чтобы не тратить время и силы на их поиск, есть смысл выделить в саду для посадки отдельную грядку. У меня, например, в саду растут зверобой, лесная земляника, душица, яблочная мята и таволга.

Отдельное место я выделил под ценные многолетники с Дальнего Востока и из Северной Америки, которые в России ни в лесу, ни в поле не встретишь: аралию маньчжурскую, элеутерококк, лимонник, актинидию и красиво цветущую эхинацею.

Посадочный материал большинства растений приобрести сейчас вполне реально: нередко он продаётся в магазинах и садовых центрах, торгующих семенами и саженцами.

При выборе места для посадки полезных трав исходите из того, что их быстрый рост при регулярной «стрижке» возможен и на средней по плодородию почве, но при постоянном восполнении питательных веществ с помощью регулярных подкормок. Однако «выходцы из дикой природы» всегда отдают предпочтение органическим удобрениям. В грядку между рядами весной и осенью желательно добавить компост или хорошо перегнивший навоз, а при их отсутствии — готовые органические гранулы. Полезны и слабые водные растворы органики. И конечно же периодически растения требуют прополок, а при засухе — обильных поливов. Однако все заботы о полезных травах с лихвой восполнятся заметным улучшением вашего здоровья!

***

Вкусные чаи

Рецепты травяных чаёв, предлагаемые фармацевтом Натальей Замятиной

● Лист бадана — 3 части, листья малины, чёрной смородины и трава душицы — по 1 части. Общеукрепляющий чай.

● Мелисса или котовник, зверобой, цветки или плоды боярышника, цветки липы, листья мяты — в равных частях. Чай обладает мягким успокаивающим действием.

● Листья мелиссы или котовника, цветки ромашки, трава тысячелистника, трава чабреца — в равных частях. Общеукрепляющий чай.

● Плоды чёрной бузины — 2 части, цветки липы и трава чабреца — по 1 части. Чай не только вкусен, но и помогает при болях в спине и невралгии.

● Ромашка аптечная, трава чабреца, лист мяты перечной — в равных частях. Ароматный чай, улучшающий пищеварение, снимающий вздутие живота, успокаивающий.

● Листья ежевики, малины, крапивы, земляники и яблочная кожура — в равных частях. Витаминный чай, улучшающий пищеварение.

● Трава зверобоя, лист мяты, лист шалфея — по 2 части, ромашка, лист бадана, трава чабреца — по 1 части. Чай снижает кислотность желудочного сока. Рекомендуется при гастрите с повышенной кислотностью и язве желудка (2—3 стакана в день).

● Плоды шиповника, чёрной смородины, рябины и лист крапивы — в равных частях. Витаминный чай, используется также при подагре, ревматизме и артрите.

● Листья малины, ежевики, чёрной смородины, цветки белой акации — в равных частях. Чай не только вкусен, но и регулирует обмен веществ, «очищает кровь».

● Крапива, плоды шиповника и чёрной смородины, сушёный корень моркови — в равных количествах. Чай обладает витаминным действием.

Собирают «чайные» травы в солнечный день после того, как высохнет роса. Травы с крепкими стеблями связывают в неплотные пучки и развешивают для просушки в проветриваемом затемнённом месте. У нежных растений листья отрывают от стеблей и рассыпают на раме, затянутой марлей, или листе картона.

Листья малины, ежевики, кипрея и земляники лучше предварительно ферментировать. Для этого их перед сушкой разминают до появления сока и дают полежать в тёплом месте, чтобы они потемнели. Сушат при слабом нагреве.

Траву зверобоя используют для чая лишь высушенную, свежая она не имеет вкуса и запаха.

Травяной чай — 5 лучших рецепта на каждый день

Травяные чаи правильно было бы назвать экстрактами, настоями, взварами или напитками. Наши предки употребляли в качестве горячего питья настои различных трав, плодов, ягод, цветов, коры и кореньев, которые обильно росли на полях и в лесах России. Наиболее распространены были малиновые и черносмородиновые настои, чаи из листьев кипрея. Они помогали восполнить энергию после утомительной физической работы. Травяные чаи готовили по уникальным рецептам и пили каждый день. В связи с распространением байхового чая, рецептура большинства травяных чаев утеряна.

Травы вместо чая — какие можно пить утром, днем и вечером

Травяные чаи бывают самого разного назначения: успокаивающее, тонизирующее, расслабляющее, согревающее и витаминизирующее. Каждый из них имеет своеобразный, индивидуальный вкус и запах. Прелесть использования травяных чаев заключается во множестве вариантов приготовления.

Травяные чаи условно делятся на витаминные и лечебные. Витаминные чаи разрешено и рекомендовано пить каждый день. Лечебные — употребляют по показаниям, в качестве добавки после консультации с врачом.

• Утром лучше всего побаловать себя тонизирующим травяным настоем. Он может включать в свой состав лимонник, дягиль, любисток, женьшень.
• Вечером хорошо употреблять успокаивающие чаи, включающие в свой состав мяту, мелиссу, валериану, ромашку, вишню.
• Зимой хороши для употребления чаи, которые повышают иммунитет и снабжают организм витаминами. Они могут содержать малину, смородину, облепиху, шиповник, рябину.
• Летом особой популярностью пользуются холодные освежающие травяные чаи. Их лучше заваривать их свежего сырья. Тем более, что сезон позволяет составить любой чай.

Теперь подробнее разберем, какими травами можно заменить обычный байховый чай. при этом польза для здоровья будет гораздо ощутимее.

Иван-чай — лечебные свойства травы

Чай из иван-травы, или кипрея, был когда-то широко распространен не только на территории России, но его знали и в Европе. Чаще всего его называли “копорским” — по названию селения, в котором его заготовляли изначально.

Из-за лечебных свойств, иван-чай используется при большом количестве заболеваний. Траву рекомендуют употреблять при лечении:

• инфекций верхних дыхательных путей;
• воспалении органов малого таза и мочеполовой системы;
• язвах, колитах и гепатитах различного происхождения;
• заболеваниях сердечно-сосудистой системы;
• дерматологических заболеваниях.

Мужчинам, регулярно употребляющим иван-чай, трава помогает нарастить мышечную массу без применения стероидов и анаболиков.Она оказывает лечебное воздействие на половую систему.

Женщинам иван-чай помогает сохранять и поддерживать молодость всего организма, а сгладить симптомы климакса. Принимающие этот напиток регулярно, выглядят и чувствуют себя моложе и здоровее.

Противопоказанием для приема травы иван- чай может стать:

• беременность и кормление грудью
• нарушение свертываемости крови
• возраст до 12 лет
• индивидуальная непереносимость
• чрезмерное употребление может вызвать диарею
• сочетание с жаропонижающими и седативными препаратами противопоказано.

Для того, чтобы иван-чай принес максимальную пользу, его рекомендуют принимать курсами. После трехнедельного приема необходимо сделать перерыв.

Чабрец — вред и польза

Чабрец, или тимьян, или богородская трава растет не только на дачных участках. В южных регионах ее можно найти и в дикой природе.

Чабрец популярен не только из-за своего сильного аромата и вкуса. Он полезен для пищеварительной и дыхательной системы, славится противовоспалительными и бактерицидными свойствами.

Чай из чабреца полезен:

• при неврологических заболеваниях,
• для снижения уровня стресса;
• для облегчения состояния при бронхитах и трахеитах;
• для терапии фурункулеза и угревой сыпи;
• для заживления ожогов и порезов, а также для лечения трофических язв;
• лечении болезней предстательной железы и для восстановлении половой функции;
• для восстановления энергии после интенсивных нагрузок..

Интересно: масло чабреца хорошо зарекомендовало себя при лечении выпадения волос.

Чабрец вреден:

• беременным женщинам из-за угрозы выкидыша
• детям младше 12 лет
• при язвах, гастритах и колитах из-за возможности обострения заболеваний
• при повышенном давлении
• при заболеваниях эндокринной системы
• при аллергических реакциях организма.

Травяные чаи — применение в медицине

Для лечения разных патологий используются определенные травяные сборы. То что хорошо при одной патологии. вредно или опасно при другой. По этой причине нельзя бездумно потреблять травяные напитки, особенно это относится к беременным и кормящим женщинам, детям.

Травы, которые принимают при разных видах заболеваний:

• Сердечно-сосудистые заболевания: плоды, листья, цветки боярышника; листья крапивы, любистока; цветы и листья мать-и-мачехи; календула; стебли гречихи с цветами; мелисса, огуречная трава, пустырник, таволга; стебли и ори цикория.
• Гипотония: цветки и листья земляники лесной; плоды и листья черноплодной рябины; листья череды, спорыша; плоды барбариса.
• Гипертония: листья розмарина, золотого корня, лимонника.
• Болезни желудочно-кишечного тракта: семена и листья тмина; молодые листочки яблони, березы, черной смородины; листья и семена аниса; цветки ромашки; листья брусники, мяты, иссопа, манжетки, тысячелистника; чага.
• Простудные заболевания: листья клена, облепихи, березы, смородины, брусники, малины, крапивы, кислицы; ягоды калины, малины, облепихи, черной и красной смородины; листья и плоды шиповника.
• Заболевания нервной системы: листья мяты, мелиссы, крапивы, душицы, хмеля, лаванды; корневища валерианы, пиона.
• Аутоиммунные патологии: листья лимонника, эхинацеи,шиповника, калины, облепихи: корень женьшеня.

Для лечения кашля у детей широко используют травяной настой из корней алтея или солодки. Эти травы доказали свою эффективность на практике и часто рекомендуются педиатрами в качестве дополнения к медикаментозной терапии.

Какой травяной чай можно и нельзя пить при беременности

К выбору травяного чая беременной женщине необходимо подходить особо тщательно и вдумчиво. Черный и зеленый чай содержат большое количество танинов и кофеина, что может оказать излишне возбуждающее действие на будущую мамочку, поэтому их нельзя пить регулярно. Травяной чай в этом случае может служить прекрасной альтернативой.

Существует ряд травяных чаев, употребление которых рекомендуется при беременности. Единственное ограничение — нельзя смешивать слишком много трав. Их должно быть не более трех в одном напитке.

Травы, которые рекомендуется пить при беременности:

• Цветки ромашки. Показана для полоскания горла благодаря своим антибактериальным свойствам.
• Листья черной смородины. Укрепляют иммунитет и нормализуют работу мочевой системы.
• Корень имбиря. Уменьшает тошноту при утреннем токсикозе первого триместра беременности.
• Плоды шиповника. Повышают иммунитет и служат защитой в период простудных заболеваний.
• Листья брусники. Уменьшают отеки конечностей благодаря мочегонному эффекту.

Список трав, которые нельзя пить при беременности очень большой. Пить такие травяные чаи крайне нежелательно, потому что они могут не только навредить малышу и будущей маме, но и спровоцировать маточное кровотечение и прерывание беременности.

Список трав, которые нельзя пить при беременности:

• чистотел
• зверобой
• багульник
• водяной перец
• змеевик
• крапива
• петрушка

Важно: при покупке травяного сбора для чая необходимо обязательно обратить внимание на его состав: эти травы часто включаются в лекарственные растительные смеси.

8 важных правил — как правильно собирать и заваривать травы для чая, настоек и отваров

Практически всякий травяной чай или сбор можно купить в торговой сети, а также в гомеопатической аптеке. Но гораздо выгоднее и приятнее собрать и заготовить ингредиенты для фито-чая собственноручно.

Следует учитывать несколько важных пунктов, чтобы правильно заготовить травы:

1. Не стоит собирать сырье в черте города и вблизи автомагистралей и полей. Такая трава накапливает соли и тяжелые металлы. Этот чай вместо пользы нанесет вред, вплоть до отравления при заваривании.
2. Собирать следует только молодые листочки или цветы, которые только начинают распускаться. В них сконцентрировано наибольшее количество витаминов и полезных веществ.
3. Для каждого растения существуют даты, когда концентрация полезных веществ максимальна. В энциклопедиях травника можно найти правильные даты для сборов лекрастсвенного сырья.
4. Не стоит обрывать побег полностью. Правильнее оставить несколько листьев, плодов или цветов, для того, чтобы растение не погибло, тогда и в последующие годы можно будет найти его, и собрать сырье вновь.
5. Сушить собранное растительное сырье необходимо в темном, сухом, хорошо проветриваемом помещении до полного высыхания. Нельзя допускать загнивания и плесневения. Поврежденные листья необходимо сразу же выбрасывать, и ни в коем случае не использовать для заваривания травяного чая.
6. Травы, которые содержат эфирные масла, сушат при температуре не более 30 градусов Цельсия, травы, включающие в свой состав глюкозиды — при 50-60 градусах. Соблюдение правильных условий сушки позволяет сохранить все полезные свойства трав.
7. Хранить приготовленное сырье необходимо в тканевых или бумажных пакетиках, или в банках с плотными крышками.
8. На каждой емкости необходимо обязательно указывать не только название растения, но и дату сбора травы. Цветы и травы можно хранить 1-2 года, ягоды и плоды — 3-4 года, корни и кору — не более 2-3 лет.

Важно: сырье, которое обладает сильным запахом, лучше не смешивать друг с другом при приготовлении травяного чая. Смесь запахов может сформировать новый неприятный аромат. Такие травы, как мяту, мелиссу, чабрец, душицу рекомендуют добавлять по отдельности.

Заваривать травяной чай правильно, также нужно правильно. Следует учитывать несколько факторов:

• Цветки растений необходимо заваривать крутым кипятком. Затем необходимо дать настояться им 5-15 минут.
• Листья измельчаются и также заливаются кипятнок. Время настойки — до 5 минут. некоторые рецепты рекомендуют прокипятить их в течение нескольких минут. Однако следует учитывать, что в таком случае, большая часть полезных веществ исчезают.
• Ягоды и плоды перед приготовлением дробят или измельчают ножом. Заливают кипятком и дают завариться 15 минут.
• Корневища и кору измельчают, заливают холодной водой, дают закипеть и варят на небольшом огне в течение 10 минут. Затем настою нужно дать настояться 10-15 минут.

Правильно приготовленный и заваренный чай обладает не только уникальным ароматом и вкусом. Он содержит в себе большое количество полезных веществ, оказывающих благотворное и лечебное влияние на организм человека.

5 рецептов травяного чая на каждый день

Любой человек может “собрать” травяной чай на свой собственный вкус. Однако существует несколько рецептов, которые подходят многих. при этом пить их разрешается каждый день без вреда для здоровья.

Витаминный чай

Ингредиенты:

• измельченные плоды шиповника — 1 столовая ложка;
• ягоды малины или черной смородины — 1 столовая ложка;
• листья крапивы — 1 столовая ложка;
• вода — 250 мл;
• сахар или мед по вкусу.

Рецепт приготовления травяного чая:

1. Залить подготовленную смесь стаканом крутого кипятка.
2. Дать настояться 30 минут.
3. Добавить сахар или мед по вкусу.

Пряный согревающий травяной чай

Ингредиенты:

• мята перечная — 2 столовые ложки;
• молотый кардамон — 0,5 чайной ложки;
• вода — 1,5 литра

Рецепт приготовления:

1. Залить мяту кипящей водой.
2. Дать настояться 10 минут под крышкой.
3. Процедить через марлю.
4. Добавить кардамон.

Этот рецепт чая на каждый день не подходит мужчинам. дело в том. что мята негативно влияет на потенцию.

Праздничный травяной чай

Несмотря на название,этот рецепт травяного чая подходит для потребления каждый день, а не только в праздники.

Ингредиенты для травяного чая:

• ягоды облепихи — 1 столовая ложка;
• измельченные плоды шиповника — 4 столовых ложки;
• сухие яблоки — 1 столовая ложка;
• ягоды калины — 3 столовых ложки;
• листья мелиссы — 2 столовых ложки;
• вода — 2 литра

Приготовление:

1. Смешать все компоненты.
2. Залить кипяченой водой.
3. Настаивать 1 -1,5 часа. Можно использовать термос.
4. Подавать с медом, сахаром, цукатами, вареньем или джемом.

Рецепт травяного чая для похудения в домашних условиях

Ингредиенты:

• корень крушины — 3 части;
• корень одуванчика — 1 часть;
• листья петрушки — 1 часть;
• фенхель — 1 часть
• листья перечной мяты — 1 часть
• вода — 250 мл

Приготовление:

1. Залить смесь кипяченой водой.
2. Дать настояться 15 минут.
3. Процедить через марлю.

Принимать травяной чай по 2 столовой ложке натощак в течение двух месяцев. Травяной чай для похудения можно пить и каждый день. ведь он улучшает метаболизм и предупреждает сахарный диабет.

Важно: травяные чаи стоит с осторожностью принимать людям, страдающим заболеваниями почек и ЖКТ.

Рецепты детского травяного чая от кашля

Существует несколько рецептов чаев, которые можно давать детям каждый день. Они укрепляют иммунитет и особенно полезны в сезон гриппа и простуд:

• Травяной чай. Взять листья мать-и-мачехи, перечной мяты, чабреца, тысячелистника, сосновые почки и подорожник в равных пропорциях. Залить стаканом кипятка и дать настояться 15 минут.
• Инжир отваренный в молоке. Взять 200 мл молока, положить в него 4 плода инжира, и подогреть на медленном огне. После того, как смесь немного охладиться, ее можно давать пить ребенку.

Родителям необходимо помнить, что травяные чаи следует давать с осторожностью — возможны аллергические реакции. Нужно также учитывать возраст ребенка. Малышей до 3 лет не стоит лечить средствами нетрадиционной медицины.

Травяные чаи можно делать самостоятельно, подбирая ингредиенты на свой вкус: главное, не забывать об их полезных и вредных свойствах.

Чай на травах рецепт – русская кухня: напитки. «Еда»

Красное сухое вино


¾ л

Вода


¾ л

Яблоко


2 штуки

Апельсины


2 штуки

Мед


200 г

Корица


по вкусу

Гвоздика


по вкусу

Анис (бадьян)


по вкусу

Кардамон


по вкусу

Мускатный орех


по вкусу

Имбирь


по вкусу

Каркаде


1 столовая ложка

Черный чай


1 столовая ложка

Травяные чаи – Рецепты травяных чаев. Как приготовить травяные чаи

Как известно, всё новое – это хорошо забытое старое. Это выражение как нельзя лучше подходит к теме сегодняшней стати. Популярность чая из сбора трав, фруктов и цветов всё больше растёт, и дело не только в моде. Очень часто те, кто всерьёз заботится о своём здоровье, отказываются от традиционных чая и кофе и переходят на травяные чаи. Мотивация проста: в «обычном» чае велико содержание кофеина и танина – веществ, возбуждающих нервную систему. Кроме того, мало кто следует предписаниям чайных мастеров и заваривает чайные листочки правильно – увы, заварка, простоявшая 2-3 дня, совсем не редкость на наших кухнях, а такой чай вкусным и полезным никак назвать нельзя. Да и детям чай можно давать только после 2-3 лет.

Другое дело старые добрые травяные чаи. Именно их пили наши предки ещё каких-то 500 лет назад, до того как настоящий чай появился в нашей стране. Строго говоря, чаем настой или отвар трав, кореньев или цветов называть не положено, ведь он приготовлен не из листочков чайного куста. Но мы не будем уж слишком придирчивы.

Травяные чаи бывают самые разные: витаминные, лечебные, охлаждающие или, наоборот, согревающие, ароматные и не очень, но в любом случае все они полезные. И самое главное – вы сами можете собрать и составить свой неповторимый чай, нужно только знать несколько важных правил. Отправляясь за нужной травкой, помните, что природа очень ранима – не вырывайте всё подряд, оставляйте на месте сбора часть травы для её возобновления. При сборе листьев (земляника, малина, костяника, ежевика) срезайте лишь несколько листочков с ветки, причём собирать их нужно полностью развернувшимися. Собирая цветущие растения, такие как мята, зверобой, чабрец, душица, всегда оставляйте некоторые растения с цветами для созревания семян. Цветки жасмина, шиповника, липы следует собирать только полностью распустившимися. Ягоды и плоды собирайте полностью созревшими. Лучшее время сбора сырья – начало цветения или полное цветение растения. Собирать траву нужно в сухую погоду, сразу после того как сошла роса.

Сушка трав – это тоже наука. Собранные травы сушат в затенённом помещении (под навесом, на чердаке или в хорошо проветриваемой комнате), до полного высыхания. Ни в коем случае не допускайте загнивания травы. Почерневшую траву употреблять нельзя!

• Травы, содержащие эфирные масла (душица, аир, тимьян и т.д.) следует сушить медленно, при температуре 30-35ºС. Это нужно для того, чтобы эфирное масло не испарилось.

• Травы, содержащие глюкозиды (пижма, мята, горицвет, зверобой, мать-и-мачеха) сушатся в сушилке при температуре 50-60ºС.

• Плоды (шиповник, чёрная смородина, барбарис, рябина), содержащие много витамина С, сушат в сушилке при температуре 80-90ºС.

Хранить готовое сырьё нужно в бумажных или полотняных мешках, вдали от сильно пахнущих продуктов, желательно каждый вид отдельно. Пахучие травы можно хранить в стеклянных или керамических банках с плотно прилегающими крышками. На каждом мешочке или банке нужно обязательно прикрепить этикетку с названием травы и временем сбора. Срок хранения листьев, цветков и трав – 1-2 года, плодов и ягод – 3-4 года, коры и корневищ – 2-3 года.

Ещё одно важное умение в приготовлении травяных чаёв – сбор букета трав. Можно,конечно, готовить чай из одной какой-либо травки, но кто откажется от возможности поколдовать над чайничком? Если вы используете ароматные травы (мяту, мелиссу, душицу, чабрец и т.д.), то в смесь желательно включать только одну из них. Иначе ароматы могут уничтожить друг друга или, что ещё хуже, слиться в неприятный запах. Поэтому наилучшим вариантом может быть смешивание нескольких нейтральных трав с одной ароматной.

Заваривать травяной чай тоже надо уметь. Если вы готовите чай из цветков, то их нужно заварить в большом фарфоровом чайнике водой, закипевшей «белым ключом», и дать настояться 5-10 минут. Листья можно тоже заварить кипятком, а можно прокипятить в течение 3-5 минут, но при этом исчезнет много полезных веществ. Сухие ягоды перед заваркой нужно раздробить, залить кипятком и дать настояться 5-10 минут. Корни, кору и грубые части растений мелко режут, кладут в холодную воду, доводят до кипения и варят 10 минут, затем дают настояться в течение 10-15 минут. Правильно заваренный травяной чай обладает чудесным ароматом, насыщенным вкусом и ярким цветом, а также является просто кладезем полезных веществ. Можно даже сказать, что травяные чаи могут считаться продуктом питания, ведь они имеют в своём составе огромное количество биологически активных веществ: ферментов, витаминов, органических кислот, микро- и макроэлементов и т.д.

Все травяные чаи можно условно разделить на витаминные и лечебные. Как видно из названия, витаминные травяные чаи можно без опаски пить круглый год сколько угодно и когда угодно, а вот с чаями лечебными нужно быть аккуратными. Такие чаи назначаются врачами, и пить их можно ограниченное время. Травы, входящие в состав лечебного чая, могут иметь противопоказания при некоторых заболеваниях.

• С утра можно пить тонизирующий витаминный чай, состоящий из листьев земляники, дягиля, лимонника, лаванды, листьев и цветков клевера, любистока и т.д.

• Вечером, наоборот, нужно пить успокаивающие травяные чаи – зверобой, листья малины, мята перечная, мелисса, ромашка, иван-чай, листья вишни, первоцвет и т.д.

• Зимой и ранней весной хорошо готовить поливитаминные травяные чаи из листьев малины, чёрной смородины, ежевики, крапивы, моркови, барбариса, шиповника, облепихи, рябины.

• А вот летом лучше всего пить чай из свежих трав и листьев – это наилучшее время для «живых» витаминов.

Вот несколько примерных рецептов сборов витаминных травяных чаёв.

Брусничный: 30 г ягод брусники, 10 г листьев иван-чая, 2 дольки лимона.

Вересковый: 2 г цветков вереска, 2 г листьев шиповника, 10 г листьев земляники.

Рябиновый: 30 г ягод рябины, 5 г ягод малины, 2 г листьев смородины.

Земляничный: 10 г листьев земляники, 2 г мяты, 2 г зверобоя.

Чай с первоцветом: 5 г листьев первоцвета, 5 г зверобоя.

Медово-шиповниковый чай: 20 г плодов шиповника, 15 г мёда, 5 г лимонного сока.

Витаминный: 20 г плодов шиповника, 10 г плодов рябины, 5 г листьев душицы.

Общеукрепляющий: 3 г листьев земляники, 3 г листьев ежевики, 3 г листьев чёрной смородины, 10 г чабреца, 10 г зверобоя. 1 ст.л. смеси заварить 200 мл кипятка и настоять 10 минут.

Общеукрепляющий №2: 6 г плодов шиповника, 6 г плодов облепихи, 2 г травы золототысячника, 2 г корня солодки, 3 г корня одуванчика, 20 г мёда.

Общеукрепляющий №3: 30 г плодов шиповника, 20 г ягод черники, 10 г ягод черёмухи, 30 г листьев крапивы. 1 ст.л. смеси заварить 200 мл кипятка и варить 10 минут, настоять в течение 1 часа. Пить с мёдом.

Общеукрепляющий №4: 30 г плодов шиповника, 10 г листьев брусники, 30 г крапивы, мёд. 1 ст.л. смеси залить 400 мл кипятка, варить 10 минут, настоять в термосе в течение 2 часов. Пить горячим. Этот чай противопоказан при запорах.

Лечебные травяные чаи применяются только по рекомендации врача и под его наблюдением. Дозы и число трав в сборах лечебных чаёв не являются строго обязательными, это зависит от состояния здоровья и вашего самочувствия, их можно уменьшать, но вот увеличивать не стоит. В отличие от витаминных чаёв, которые можно пить в любое время дня и ночи, лечебные травяные чаи употребляют за 20-30 минут до еды. Приготовленный чай можно хранить в холодильнике 2-3 дня. Обычно лечебные чаи готовят на водяной бане. Для этого посуду с залитым кипячёной водой сбором ставят в посудину со слабо кипящей водой и кипятят. Настои готовят на водяной бане 15 минут, отвары – 30 минут. Затем лечебный чай снимают с огня и настаивают: настои – 10-15 минут, отвары – 30 минут. После этого полученный чай сливают, оставшееся сырьё отжимают и всю жидкость процеживают через марлю. Затем готовый лечебный чай доливают кипячёной водой до первоначального объёма.

Разумное использование природных средств поможет облегчить ваше состояние и избавиться от недуга. Однако не следует заниматься самолечением, превышать указанные дозы трав и использовать неизвестные травы. Это чревато отравлением!

Вот несколько рецептов лечебных чаёв.

Мочегонный чай: 5 г эспарцета, 5 г зверобоя, 5 г листьев чёрной смородины.

Черничный чай (при колитах): 2 г плодов черники, 2 г цветков ромашки, 2 г мяты перечной, 2 г листьев крапивы.

Потогонный чай: 10 г ягод малины, 10 г цветков липы. 1 ст.л. смеси заварить 2 стак. кипятка, настоять 5 минут, пить горячим.

Лечебный чай при простудах: 10 г цветков ромашки, 10 г цветков липы, 10 г плоды бузины чёрной, 10 г мяты перечной. 1 ст.л. смеси заварить стаканом кипятка, укутать на 30 минут, процедить. Пить в горячем виде.

Чай грудной: 40 г листьев мать-и-мачехи, 30 г листа подорожника, 30 г корня солодки. 1 ст.л. смеси заварить 2 стак. кипятка. Настоять 30 минут, процедить. Пить по 2 ст.л. каждые 3 часа. Этот чай помогает избавиться от мокроты в лёгких.

Согревающий чай: 10 г имбиря, 10 г корицы, 10 г гвоздики. 1 ч.л. смеси заварить 200 мл кипятка, немного настоять. Имбирь улучшает циркуляцию крови, обладает антисептическим, отхаркивающим, стимулирующим свойством. Этот чай очень своеобразный, резковатый.

Успокаивающий чай: 10 г листьев мелиссы, 10 г листьев вероники, 30 г листьев земляники, 40 г плодов боярышника. 1 ст.л. смеси заварить 250 мл кипятка, настоять 5-7 минут. Пить с мёдом.

Успокаивающий чай №2: 30 г листьев земляники, 20 г мяты перечной, 40 г плодов боярышника. Смесь готовят так же, как и в предыдущем рецепте.

Успокаивающий чай №3: 10 г мяты перечной, 10 г мелиссы, 10 г корня валерианы, 10 г листьев и цветков татарника колючего. 1 ст.л. смеси залить 200 мл кипятка, настоять 30 минут, процедить. Пить по полстакана 3 раза в день.

Успокаивающий чай №4: 10 г мяты перечной, 10 г пустырника, 10 г корня валерианы, 10 г соплодий хмеля. Смесь заваривают и принимают так же, как и в предыдущем рецепте.

Отдельно надо сказать о травяных чаях для похудения. Такие чаи постепенно восстанавливают обмен веществ, способствуют расщеплению жира, выводят шлаки. Конечно, чудодейственного моментального эффекта вы не добьётесь, но, принимая травяной чай для похудения длительное время, вы значительно улучшите общее состояние организма.

Мультивитаминный чай для похудения: 30 г коры крушины, 10 г корня одуванчика, 10 г плодов петрушки, 10 г мяты перечной. 1 ст.л. смеси залить 200 мл кипятка на 15 минут. Принимать по 2 ст.л. по утрам натощак в течение 2 месяцев.

Рябиновый чай для похудения: 70 г ягод рябины, 30 г листьев крапивы или шиповника. 1 ст.л. смеси залить 400 мл кипятка на10 минут, настоять 4 часа, процедить. Принимать по полстакана между едой 3 раза в день.

Ежевичный чай для похудения: 80 г листьев ежевики, 10 г листьев берёзы, 10 г листьев мать-и-мачехи. Всю смесь залить кипятком в пропорции 1:20, настоять 15 минут. Принимать по 1 стак. перед завтраком и обедом.

Чай для похудения на основе коры крушины: 30 г коры крушины, 20 г листьев мяты перечной, 30 г листьев крапивы, 10 г корня аира. 1 ст.л. смеси залить 300 мл кипятка, оставить на 4 часа, процедить. Принимать по полстакана 3 раза в день за 30 минут до еды.

Будьте внимательны! Чаи для похудения противопоказаны при обострении желудочно-кишечных заболеваний, общем ослаблении организма, мочекаменной болезни, а также при беременности и кормлении.

И, наконец, несколько слов о пользе и вреде травяного чая при беременности. Вопрос безопасности травяных чаёв во время беременности довольно-таки неоднозначный. Опытные травники утверждают, что некоторые из них могут благотворно повлиять на течение беременности и состояние плода, но также известны и противопоказания. Например, ромашковый чай можно пить, но немного и нечасто – не более одной чашки в день, но при угрозе выкидыша и эта доза может стать фатальной. Чаи с содержанием женьшеня, болотной мяты, воронца, чернобыльника, вяза ржавого, фенхеля, солодки (или лакрицы), пажитника, шалфея, хмеля и полыни вообще запрещено пить при беременности. Эти травы могут привести матку в тонус и спровоцировать выкидыш. Если вы точно не знаете, каково влияние той или иной травки на маточную активность, лучше не рисковать.

Для беременных хорошим выходом могут стать витаминные травяные чаи.

Витаминный чай для беременных: 10 г плодов шиповника, 10 г плодов чёрной смородины. 1 ст.л. смеси залить 400 мл кипятка. Настоять 40 минут в закрытой посуде. Принимать по полстакана 3-4 раза в день.

Витаминный чай для беременных №2: 10 г плодов шиповника, 10 г листьев малины, 10 г листьев смородины, 10 г листьев брусники. 2 ст.л. сбора залить 200 мл кипятка, 10 минут кипятить, 45 минут настоять. Пить по полстакана 2 раза в день.

Витаминный чай для беременных №3: 10 г плодов шиповника, 10 г плодов рябины. 2 ст.л. смеси залить 600 мл кипятка, кипятить 3 минуты, настоять 30 минут. Принимать по полстакана 3-4 раза в день.

Что же касается детишек, то любые витаминные травяные чаи можно давать и им, только, конечно, разбавляя их примерно наполовину.

Приятного чаепития!

Лариса Шуфтайкина

 

 

простой напиток или лекарство от множества заболеваний?

Мы с детства знаем, что ромашка «для спокойствия», корень валерианы «от нервов», а шиповник и лист смородины «для иммунитета». Но возникает резонный вопрос: можно ли комбинировать лекарственные растения и насколько безопасно пить отвары, в которых сочетаются травы с разным спектром действия.

Разбираемся как выбрать полезный фитосбор, когда стоит пить смеси, а когда заваривать травы отдельно, и какие сборы подходят почти всем.

Травяной сбор — напиток или лекарство?

В большинстве стран Европы травяные сборы классифицируются как безрецептурное лекарство и продаются в аптеках. В США и странах ЮВА (Таиланд, Малайзия, Китай и др.) их можно купить в любом супермаркете как обычный чай.

Российские законы по большей части регулируют процесс сбора растений и производство фармацевтической продукции из лекарственных трав (медицинские препараты и БАДы). При этом, фиточаи, хотя и продаются в аптеках, лекарством все же не считаются, а являются продуктом питания. Многие врачи рекомендуют отнестись к их употреблению ответственно. Состав синтетических лекарств, созданных в лабораториях, всегда стабилен, тогда как на химический состав фитопрепаратов оказывает влияние множество факторов: загрязненность или чистота почвы, время сбора, условия сушки и др. Именно поэтому даже одинаковые по рецептуре сборы от разных производителей могут действовать по-разному.

Главный принцип: не навредить

Травяной чай – не только вкусный напиток. В каждом из компонентов содержатся активные биохимические элементы, которые имеют как показания к применению, так и противопоказания. Беременным не стоит пить отвары и чай с чабрецом и душицей, а смеси со зверобоем могут повышать артериальное давление и не сочетаются с рядом лекарств, включая антидепрессанты.

На что надо обратить внимание, даже если противопоказаний нет:

• Сочетается ли выбранный вами фиточай с лекарствами или биологически активными добавками, которые вы принимаете? Информация об этом зачастую есть на упаковке, но можно и в интернете проверить.
• Нет ли в составе самого чая трав с противоположным эффектом (например, тонизирующих и снотворных одновременно)? С фабричными сборами такого произойти не может, поскольку их составлением занимаются технологи, но вот у бабушки на рынке можно случайно купить отвар с тонизирующим саган-дайля и успокаивающей валерианой одновременно.

Чаще всего травяные сборы имеют накопительный эффект, но есть и травы с моментальным действием (к примеру, настой пустырника очень быстро успокаивает нервную систему и помогает уснуть). Напитки с накопительным действием идеально пить курсами по 2-3 недели, но не постоянно.

Какой травяной сбор выбрать?

Во-первых, определяемся, какой тип чая вам необходим. Травяные сборы по своему эффекту делятся на тонизирующие, успокаивающие, укрепляющие иммунитет, лечебные (с узким спектром действия: противовоспалительные, мочегонные, очищающие и др.). Для повседневного употребления подходят бодрящие утренние сборы (на основе эхинации или других тонизирующих трав) и вечерние смеси-релаксанты (к примеру, на основе лаванды).

А во-вторых, нужно понять какое растение является «основой» для смеси и насколько вкусно будет его пить. Очень часто в основе сборов лежат нейтральные травы со знакомыми и приятными вкусами: перечная мята, лист смородины или иван-чай.

Как приготовить напиток из трав?

Разные типы напитков на основе трав готовятся по-разному:

• Настой из трав именно настаивают на теплой или прохладной воде продолжительное время.
• Травы для отваров кипятят на медленном огне.
• Для фиточаев сырье просто заливают горячей водой. Кстати, этот способ приготовления считается самым простым и безвредным.

Интересно ваше мнение: какие травяные сборы вы предпочитаете и почему? И в каких ситуациях они заменяют вам классический чай или кофе?

Рецепты чая от простуды в домашних условиях на TEA.RU

С приходом холодов становятся актуальными носовые платки, сиропы от кашля и обильное теплое питье. А также разные виды чая – все, какие только можно придумать – в сочетании с полезными компонентами. В этой статье мы расскажем, как приготовить напиток на основе чая и что в него добавить, чтобы он стал максимально эффективным при простуде, гриппе и ОРВИ.

Для того чтобы приготовить полезный общеукрепляющий чай, вы можете взять за основу свою любимую заварку и добавить к ней проверенные веками растительные ингредиенты, помогающие справиться с простудой. При этом вовсе не обязательно ограничиваться одним компонентом – вы можете сочетать несколько разных продуктов, которые мы рекомендуем вам ниже. Травы, ягоды, фрукты отлично «дружат» друг с другом. Так, например, в компании с имбирем всегда будет уместен лимон, а чабрец прекрасно уживается с ромашкой или шиповником. При желании вы можете смешать настолько разнообразный купаж, насколько вам хочется. Пусть в нем окажутся и травы, и ягоды, и сам чайный лист – главное, чтобы вам было вкусно!

И да, почти любой антипростудный чай только выиграет, если в него добавить мед.

Хотя мы и говорим «чай», на самом деле можно использовать не только чайную основу – вполне допустим вариант, когда оздоровительный напиток готовится без участия листьев камелии китайской и является тизаном (то есть отваром на основе других растений).

Смешивать ли классический чай с травами и ягодами – дело вашего вкуса. Здесь нет никаких обязательных рекомендаций. Но следует помнить, что добавление чайного листа значительно обогащает ваш эликсир здоровья компонентами, которые повышают иммунитет и способствуют скорейшему выздоровлению.

Как правильно заваривать чай от простуды?

Если вы готовите свой лекарственный напиток на основе классического чая, важно учитывать его вид и сорт, чтобы грамотно рассчитать температуру заваривания. Напоминаем, что для черного чая и пуэра это должен быть крутой кипяток, для зеленого и белого – вода около 80 градусов, для улунов – 90 градусов. Порошковые чаи (матча, синяя матча) в качестве основы брать не стоит, поскольку они требуют особого способа заваривания, который не сочетается с добавлением других растительных компонентов. Ройбуш и мате не относятся к классическим чаям из листа камелии китайской, но также имеют множество полезных свойств, поэтому при желании вы можете использовать их как основу, если вкус этих напитков не покажется вам слишком странным на фоне ромашки или имбиря. Мате следует заваривать водой около 75–80 градусов, а ройбуш – кипятком.

В Китае считается, что зеленый и белый чай – для лета и для охлаждения, а вот черный, улуны и пуэры гораздо больше подходят для того, чтобы согреть вас зимой и вылечить от простуды.

Почти все травы отдают свои полезные свойства при заваривании водой температурой не ниже 100 градусов, а еще лучше – позволить им после этого настояться какое-то время. Мед, наоборот, не очень любит кипяток, поэтому его рекомендуем добавлять в остывающий напиток, чтобы сохранить максимум полезных свойств (антиоксидантов).

Рецепты чая от простуды

По большому счету все ингредиенты для антипростудного чая можно поделить на три основные категории – травы, плоды и пряности. Про них и расскажем. А бонусом добавим подсказки про чай с алкоголем для взрослых и рекомендации по чаю для детей и беременных.

Чай с травами

К травам мы относим все аптечные растительные компоненты – липу, ромашку, чабрец, шалфей, душицу и т. п. Как правильно заваривать чай с травами? Есть два способа – попроще и посложнее.

Вариант попроще: 1 фильтр-пакет или 1 ч. л. травы (на 1 стакан) добавить к «базе» (ваш любимый чай), залить горячей водой, дать настояться 5 минут.

Вариант посложнее: заварить травы и чай по отдельности, чтобы не произошла переэкстракция чайного листа (время заваривания чая – от нескольких секунд до 5 минут, а трав – чем дольше, тем лучше), а затем смешать в кружке.

Чай с ромашкой

Ромашка обладает противовоспалительными свойствами и способна разжижать мокроту. Чай с добавлением этого растения рекомендован тем, у кого обычная простуда уже перешла в фазу бронхита или ларингита. Кроме того, ромашковый чай помогает снизить температуру (и связанную с ней тревожность). Считается хорошим иммуностимулятором.

Чай с чабрецом

Благодаря своим флавоноидам чабрец, как и ромашка, является мощным отхаркивающим средством, эффективным при болезнях верхних дыхательных путей. Тимол в составе чабреца имеет обеззараживающие свойства, а карвакрол обладает антибактериальными качествами. Помогает восстановлению иммунитета за счет высокого содержания витамина С. Крайне рекомендован при бронхите, трахеите и ларингите.

Чай с липой

Липа имеет в своем составе важные кислоты, которые оказывают противовоспалительное действие, помогают снизить температуру и уменьшить боль в горле. Эффективный иммуностимулятор.

Чай с шалфеем

Шалфей помогает снять отечность с воспаленных слизистых и восстановить полноценную работу дыхательных путей. Чай с шалфеем хорош при бронхите, пневмонии, сильном кашле, отеке носоглотки и болезненных ощущениях в горле.

Чай с душицей

Эфирные масла душицы действуют как стимуляторы антибактериальной защиты. Чай с душицей рекомендован при бронхите, синусите, ларингите и трахеите – он успокаивает кашель и является общеукрепляющим средством.

Чай с плодами (ягодами и фруктами)

К антипростудным плодам относятся шиповник, калина, малина, можжевельник и, конечно же, цитрусовые, особенно лимон. Все эти продукты имеют свои особенности приготовления и добавления в напиток.

Замороженные ягоды (малину и калину) лучше всего заваривать кипятком и разминать.

Сухие плоды (шиповник и можжевельник) рекомендуется подолгу настаивать в термосе, также предварительно залив кипятком. Если же хочется сделать напиток, не выжидая несколько часов настаивания, то сухие ягоды лучше измельчить перед тем, как заваривать.

Лимон (а также родственные ему цитрусы) можно использовать по-разному: добавлять в уже готовый напиток (выдавливать сок или класть крупными дольками) либо заваривать кипятком, извлекая из этого плода максимум.

Чай с лимоном

Лимон – рекордсмен по содержанию витамина С, который помогает нашей иммунной системе противостоять болезни. А лимонная кислота сражается с бактериями и микроорганизмами. Кроме того, лимон помогает облегчить боль в горле.

Совет: если вкус лимона вам не очень нравится, попробуйте заменить его апельсином.

Чай с малиной

Благодаря большому количеству салицилатов, главное целебное свойство малины – жаропонижающее. Эта ягода содержит много витамина С и помогает справиться с головной болью. На стакан кипятка рекомендуется добавлять 1–2 столовых ложки замороженных или сухих ягод.

Чай с калиной

Калина богата витаминами, в особенности витамином С. Аскорбиновая кислота помогает усилить защитные функции нашего организма, а антиоксиданты способствуют выздоровлению. Чай с калиной обладает противовоспалительным эффектом и рекомендован при ангине, бронхите и воспалении легких.

Чай с клюквой

Клюква помогает выводить из организма токсины, образующиеся во время активной деятельности вирусов и бактерий. Будучи источником витаминов А, С, Е и В, она всесторонне поддерживает наше здоровье.

Совет: если добавить в клюквенный напиток веточку розмарина, вкус получится – как в ресторане!

Чай с шиповником

Подобно лимону, шиповник содержит большое количество витамина С. Эти ягоды оказывают общеукрепляющее действие и обладают противовоспалительным эффектом.

Чай с можжевельником

Эфирные масла можжевельника оказывают противомикробное воздействие. Чай с этими ягодами хорошо пить, если болит горло и мучает насморк.

Чай с пряностями

Пряности обладают множеством полезных свойств, в том числе они способны поддерживать наш иммунитет и восстанавливать его в период острых респираторных заболеваний и гриппа. В число специй, способных оказать нам помощь, входят имбирь, куркума, гвоздика, анис, кардамон, корица и различные перцы. Вы можете добавлять их по щепотке в любой чай, но лучше всего использовать эти пряности в полном составе – так вы гарантированно ударите по всем фронтам простуды одновременно.

Будьте осторожны: чай с пряностями лучше не пить натощак, поскольку специи могут неблагоприятно подействовать на слизистую желудка.

Чай с имбирем

Имбирь известен как продукт, богатый витамином С и аскорбиновой кислотой, которая способствует восстановлению и укреплению иммунитета. Чай с имбирем помогает выводу мокроты при кашле и выступает в качестве потогонного средства. Цитраль, содержащийся в имбире, является мощным противовоспалительным средством и антисептиком.

Совет: свежий имбирь в чае приятней на вкус, но в высушенном (порошковом) виде он считается более эффективным.

Чай с куркумой

Основной компонент этого корня – куркумин считается мощным иммуномодулятором и противовоспалительным средством. Чай с куркумой помогает бороться с бактериями и вирусами, вызывающими сезонные болезни. Такой напиток рекомендован также при заболеваниях легких (бронхит, пневмония).

Совет: чтобы куркума лучше усваивалась, к ней следует добавлять жиры. Налейте в ваш чай молоко или просто дополните его кусочком масла.

Чай со специями (чай масала)

Чай, в который вы положите корицу, гвоздику, кардамон и анис, станет настоящим кладезем полезных веществ. Корица считается сильным природным антибиотиком и противовоспалительным. Кардамон повышает иммунитет и облегчает симптомы простуды. Иммуностимулятором является и гвоздика, которая также помогает нам сражаться с болезнетворными бактериями. Анис – натуральный антисептик и анестетик.

Лечебный чай для особых случаев

Чай от простуды для детей

Собираясь сделать антипростудный напиток для ребенка, помните, что детям не следует употреблять много кофеина. Также следует с осторожностью использовать острые специи. Пусть в детском чае будет небольшое количество чайного листа, зато побольше ягод и меда: детям нравится сочетание кислого и сладкого, такой напиток они готовы с удовольствием пить хоть весь день. Вместо чайного листа вы можете использовать цветки ромашки, липу или шалфей.

Чай от простуды для взрослых (с алкоголем)

Если вы еще не разболелись, но чувствуете, что находитесь на грани простуды, возможно, есть смысл принять экстренные меры и добавить в ваш чай немного рома, коньяка или – что лучше всего! – бальзама на травах. Но делать это нужно с большой осторожностью, поскольку такой метод лечения является спорным и не рекомендован официальной медициной. Если вы уже больны, употреблять алкоголь следует только в случае, когда вам нужно пропотеть, в остальных ситуациях спиртное, скорее всего, окажет на вас не самое благоприятное воздействие и только ухудшит ситуацию (алкоголь снижает иммунитет).

Чай от простуды для беременных

Поскольку беременность не болезнь (в отличие от простуды), женщинам, которые находятся в положении, можно добавлять в свой чай почти все те же компоненты, что и другим людям. Избегать следует только душицы, шалфея, ягод можжевельника, слишком острых специй и, конечно же, алкоголя.

Какой бы чай вы ни выбрали для себя, помните, что любой напиток должен облегчать симптомы болезни, а не становиться заменителем медикаментозного лечения. Не забывайте советоваться со своим врачом!

5 травяных чайных смесей | Picantecooking

Когда-то мне казалось, что травяные, цветочные или фруктовые чаи — это для лечения, а так, для ежедневного питья должен быть черный чай, ну и иногда зеленый. Со временем, используя интересные сочетания, вкус травяных чаев меня все больше захватил. А еще как жизнь стала более стресогенной, или же такая она взрослость, я поняла что черный чай вечером — это не всегда хорошая идея и иногда после такого чаепития, можно долго слоников считать в постели. Поэтому, чтобы не сбивать ритм сна, я начала искать альтернативы для вечернего релакса. И откровенно говоря, меня это сильно увлекло. А еще, было у кого спросить и проконсультироваться о травах. Моя польская свекровь очень хорошо разбирается в травах, на столько, что когда-то имела свой магазин с лекарственными травами, сама составляла лечебные смеси и даже имела немало постоянных клиентов которых лечила ими. Правда, травяной чай — это далеко не всегда лечение, и представленные здесь чаи — это чаи для наслаждения, реклакса и т.д., которые несут еще и пользу. Но рецепт универсального лечебного чая от моей свекрови Дануси я тоже сюда включила. Когда кто-то болеет дома, то обязательно завариваю его. Кстати, такие травяные чаи действительно удивляют и это замечательный подарок всем, кто следит за своим здоровьем. Особенно родителям, бабушкам и дедушкам.

Здесь кажется все просто. Большинство трав можно приобрести в аптеке, а базилик в магазинах со специями, если своего летом не насушили.

Что касается цедры в рецептах, то она должна быть именно свежей и не бойтесь, чай не испортится. Высушенные травы быстро впитают в себя влагу и не дадут смеси испортиться.

И обратите внимание, травяные и фруктовые чаи нужно заваривать дольше чем черные и зеленые.

И о бутонах  розы, то как писала в предыдущем посте с зелеными чаями, можно использовать домашнее сушеные листья или бутоны чайной розы или же приобрести в магазине бутоны китайской чайной розы, как у меня.

Чай из ромашки и мяты

Очень приятный вкусом, расслабляющий чай с сушеной ромашки, мяты, розы и свежей цедры апельсина. Так просто и так необычно!

25 грамм сушеной ромашки

15 грамм сушеной мяты

10 грамм сушеных бутонов чайной розы, измельчить руками

Цедра 1-го апельсина, не слишком мелко натереть

1) Все ингредиенты поместить в глубокую миску, хорошо перемешать и немного помять, чтобы цедра отдала свою влагу травам.

2) Переложить в емкость, что герметично закрывается (у меня чайная жестяная банка) и оставить на 1-2 недели настаиваться.

Заваривать 10 минут, заливая кипятком, регулируя крепкость по вкусу, 1-2 ч.л. на 250 мл воды.

Чай из бузины и розы

Ароматный цветочный чай что радует своей красочностью и богатым вкусом. Как дополнительный бонус, цвет бузины хорош как от кашля, так и от простуд в целом. И даже способствует хорошему пищеварению.

40 грамм цветов бузины

20 грамм сушеных бутонов чайной розы, измельчить руками

Цедра 1-го лимона, не слишком мелко натереть

1) Все ингредиенты поместить в глубокую миску, хорошо перемешать и немного помять, чтобы цедра отдала свою влагу цвета.

2) Переложить в емкость, что герметично закрывается (у меня чайная жестяная банка) и оставить на 1-2 недели настаиваться.

Заваривать 10 минут, заливая кипятком, регулируя крепкость по вкусу, 1-2 ч.л. на 250 мл воды.

Чай из мяты и базилика

Один из моих самых любимых чаев. Несмотря на мяту в составе он несколько бодрит и у него такой не простой вкус. Это отличный чай для сауны или других велнесс процедур. Базилик отлично подходит не только для блюд и с этим чаем вы в этом убедитесь!

40 грамм сушеного базилика

40 грамм сушеной мяты

Цедра 1-го лимона, не слишком мелко натереть

1) Все ингредиенты поместить в глубокую миску, хорошо перемешать и немного помять, чтобы цедра отдала свою влагу травам.

2) Переложить в емкость, что  герметично закрывается (у меня чайная жестяная банка) и оставить на 1-2 недели настаиваться.

Заваривать 10 минут, заливая кипятком, регулируя прочность по вкусу, 1-2 ч.л. на 250 мл воды.

Чай «лечебный» моей свекрови

Лечебный чай на все беды от моей свекрови, опытной  в травах. Смесь которая у нас всегда есть дома и если кто-то приболел, даже не так важно чем :-), всегда завариваю этот чай. Целый термос.

20 грамм сушеного подорожника ланцетолистного

20 грамм сушеного цвета липы

20 грамм сушеной календулы

20 грамм сушеной бузины

20 грамм сушеной ромашки

1) Все ингредиенты поместить в глубокую миску и хорошо перемешать.

2) Переложить в емкость герметично закрывается (у меня чайная жестяная банка).

Заваривать в термосе, 15-20 минут, заливая кипятком 3-4 ст.л. на 1,5 л воды. Или поместить травы в сотейник, залить холодной водой, довести до кипения, снять с огня, оставить на 5 минут и процедить.

Чай из каркаде и малины

Любимый чай моих детей, особенно, если сдобрить его медом. Он такой приятный вкусом, с нежной кислинкой, фруктами и корицей.

50 грамм каркаде

5 грамм целой корицы, прогреть в сухой сковородке

30 грамм сушеной или сублимированной малины

20 грамм сушеных кружочков апельсинов, порезать ножницами

1) Корицу немного растолочь в ступке. Апельсины измельчить ножницами и вместе с корицей и остальными ингредиентами положить в глубокую миску. Хорошо вымешать.

2) Переложить в емкость, что герметично закрывается (у меня чайная жестяная банка) и оставить на 1-2 недели настаиваться.

Заваривать 5-7 минут, заливая кипятком, регулируя крепкость по вкусу, 1-1,5 ст.л. на 500 мл воды.

Подавать с медом.

Ароматных Вам экспериментов!

Сделайте свой собственный травяной чай с шалфеем

Рекомендации по питанию (на порцию)
27	калорий
0 г	Жир
7 г	Углеводы
0 г	Белок

См. Полное руководство по питанию
Скрыть полные рекомендации по питанию

×

Пищевая ценность
Порций: 3 до 4
Сумма на порцию
калорий	27
% Дневная стоимость *
0 г	0%
Насыщенные жиры 0 г	0%
0 мг	0%
12 мг	1%
7 г	3%
Пищевые волокна 0 г	1%
Всего сахаров 6 г
0 г
Витамин С 3 мг	16%
Кальций 16 мг	1%
Железо 0 мг	1%
Калий 24 мг	1%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

Травяные чаи легко купить в продуктовом магазине, но приготовление собственного чая дома из самых свежих ингредиентов — может быть, даже со свежим шалфеем из вашего собственного сада — это большая награда?

Обычный чай из шалфея приготовить легко. Просто залейте 1 столовую ложку листьев шалфея примерно 1 стаканом кипятка и доведите до желаемой крепости, прежде чем процедить листья.Однако вы также можете приготовить более изысканный (и удивительно восхитительный) вариант чая с шалфеем по рецепту, приведенному ниже. Он сочетает в себе свежие листья шалфея с лимоном и небольшим количеством сахара.

Чай из шалфея, от природы не содержащий кофеина, можно пить горячим или холодным в любое время дня и ночи, не вызывая бодрствования, которое могут вызвать напитки с кофеином. Это может быть расслабляющий способ завершить день или спокойно начать утро.

Этот рецепт хорошо сочетается с любым из популярных кулинарных шалфеев, включая садовый шалфей, карликовый садовый шалфей, ананасовый шалфей, греческий шалфей, золотой садовый шалфей, трехцветный садовый шалфей, оконный шалфей, виноградный шалфей и испанский шалфей.

Нажмите «Воспроизвести», чтобы увидеть этот домашний травяной чай с шалфеем

Что такое чай из гибискуса?

Чай из гибискуса — один из самых любимых напитков в мире, который пьют как в горячем, так и в холодном виде от Южной Америки до Африки и Азии. Гибискус придает чаю цветочную ноту, легкий привкус и насыщенный розовый оттенок. Гибискус — распространенный ингредиент многих коммерческих травяных чаев, как на вкладных листах, так и в пакетиках. Вы можете купить его отдельно в пакетиках или настроить вкус и крепость напитка, используя элементы самого цветка.

Быстрые факты

Происхождение: Северная Африка и Юго-Восточная Азия

Альтернативные названия: агуа де Ямайка, красный щавель, кислый чай

Температура: горячая или холодная

Кофеин: нет

Что такое чай из гибискуса?

Чай из гибискуса — это напиток, приготовленный из цветущей части розеллы ( Hibiscus sabdariffa ), произрастающей в некоторых частях Африки, Азии и Индии. Технически это травяной настой, а не настоящий чай, но мы будем использовать термин чай, поскольку именно так обычно называют напиток.Гибискус иногда называют цветком Ямайки (в Мексике), красным щавелем или кислым чаем.

Часть цветка розеллы, из которой делают чай, — это не лепестки; а скорее чашечки, часть цветка прямо под лепестками.

Лепестки розеллы обычно белые, бледно-желтые или светло-розовые. Чашечки, напротив, имеют темно-красный цвет и придают чаю гибискус характерный оттенок.

После того, как растение принесет плоды, свежие плоды можно отделить от чашечек, либо оставить стручки целиком, чтобы они высохли, а плоды отделить от чашечек позже.

Сам чай представляет собой настой из сушеных чашечек розеллы. Его можно приготовить двумя разными способами: с помощью кипяченой воды (что быстрее) или путем замачивания сушеных чашечек в холодной воде, что занимает больше времени, но дает более мягкий фруктовый вкус.

Польза чая из гибискуса для здоровья

Чай из гибискуса не является источником каких-либо значительных питательных веществ. Распространено заблуждение, что чай из гибискуса богат витамином С.

Реальность такова, что, хотя сами цветы содержат небольшое количество витамина С, в полученном напитке витамина С нет.Если бы вы съели 100 граммов сушеных цветов, они обеспечили бы около 13 миллиграммов витамина С, что эквивалентно примерно 20 процентам вашей суточной потребности.

Но в чашке заваренного чая из гибискуса на 8 унций нет витамина С.

Использование чая из гибискуса

Чай из гибискуса можно пить отдельно, горячим или холодным, подслащенным или несладким, а также его можно смешивать с фруктовыми соками или использовать в качестве основы для приготовления других напитков и коктейлей.Он невероятно универсален, но при этом безошибочен. Особенно хорошо с медом.

Например, традиционный латиноамериканский напиток agua de jamaica представляет собой настой цветов гибискуса с сахаром, корицей, соком лайма, ягодами душистого перца и имбирем.

Чай из гибискуса также можно комбинировать с мелким сахаром и другими ингредиентами, такими как имбирь и цедра лимона, а затем измельчать в сироп. Полученный сироп используют в качестве ингредиента коктейлей, таких как мартини из гибискуса.

Как пить чай из гибискуса

Есть два основных способа приготовления чая из гибискуса. Первый, который также является самым быстрым, — это заварить горячий чай. Это делается путем заливки сушеных цветов гибискуса кипятком и замачивания, затем процеживания твердых веществ и питья жидкости.

Чем больше цветов вы используете, тем крепче будет напиток. Точно так же, если он настаивается дольше, вкус будет сильнее, но он также может иметь более горький вкус. Поэтому, если вы предпочитаете более крепкий напиток, лучше использовать больше цветов, чем позволять ему настаиваться дольше.

Другой способ приготовления чая из гибискуса — это использовать метод холодного заваривания, при котором сухие цветы поливают холодной водой и дают смеси настояться в течение более длительного периода, обычно от 4 до 8 часов, но даже двух часов достаточно для извлечения большого количества чая. цвет и аромат. Этот метод предпочтительнее, если вы планируете пить чай со льдом. Холодное пивоварение также имеет то преимущество, что сводит к минимуму горький дубильный привкус, который может вызвать горячее пивоварение, поэтому конечный результат получается более фруктовым и гладким, но при этом остается полным.

Пить его с добавлением подсластителя или нет — дело личных предпочтений. Несладкий чай из гибискуса имеет терпкий вкус, напоминающий клюкву.

Простой тушитель гибискуса можно приготовить, смешав холодную воду, сушеные цветы гибискуса, свежие ягоды, сахар или мед и листья мяты и выдержав в холодильнике от 4 до 8 часов.

Содержание кофеина в чае из гибискуса

Чай из гибискуса не содержит кофеина.

Покупка и хранение

Есть два основных способа купить чай из гибискуса.Вы можете купить сухоцветы или фасованные чайные пакетики. В пакетиках, конечно, удобнее. Они не требуют напряжения и почти не требуют очистки, кроме как выбросить использованный чайный пакетик. С другой стороны, качество продукта в пакетиках заметно уступает.

В любом случае, если вы храните сушеный гибискус в прохладном темном месте, вдали от света, кислорода и влаги, он будет храниться до двух лет.

Рецепты чая из гибискуса

Есть много способов приготовить чай из гибискуса, и он имеет прекрасный вкус с различными ароматами и ингредиентами, с алкоголем и без него.Вот несколько, которые стоит попробовать.

9 лучших коробок для чая по подписке 2021 года

FAQ

Что такое коробки для чая по подписке?

Подписки на чай — это ежемесячные, двухмесячные или ежеквартальные подписки с компаниями, которые доставляют чай под собственным брендом или объединяют несколько брендов. Некоторые подписки будут отправлять новые чаи с каждой коробкой, в то время как другие являются подписками на определенный тип чая или категорию, которую может указать клиент. Многие программы будут поощрять пользователей делиться информацией о своих чайных предпочтениях и привычках, а также предоставлять обзоры получаемых чаев, чтобы помочь в организации будущих поставок.

Кому будет выгодна подписка на чай?

Те, кто выиграет от подписки на чай, безусловно, являются заядлыми любителями чая, которые хотят всегда оставаться полностью заполненными своими любимыми сортами чая, но также новичками и любопытными любителями чая, которые хотят познакомиться с миром чая через те, которые они не хотели бы обычно можно найти в местном супермаркете.

Сколько стоит подписка на чай?

Стоимость подписки зависит от бренда, а также от разнообразия и частоты доставки, но в среднем она стоит от 20 до 25 долларов в месяц за 40 чашек чая.

Как мы выбирали лучшие подписки на чай

Подписки на чай были проверены с учетом множества факторов, включая качество и выбор сортов в пакетиках и с вкладными листами, источники, параметры настройки и упаковки, с учетом всего, от чистой эстетики до экологичности. Также были учтены цены, удобный заказ и отзывы покупателей.

Например, Tea Runners была отмечена за впечатляющий ассортимент отмеченных наградами чаев, My Tea Drop — за свои уникальные прессованные варианты без мешков, а Sips by выделялся своим тщательно подобранным чайным сервизом.Компания Republic of Tea получила наш лучший титул за свой простой, но дорогой чай в пакетиках и рассыпных листах. Нам понравилось, что они были доступны для разовых покупок или в качестве повторяющихся поставок.

лучших рецептов травяного чая, чтобы приготовить дома

• Facebook

• Твиттер

• Pinterest

Лучшие рецепты травяного чая для дома.Используйте свои собственные сушеные травы и пейте свежезаваренный чай каждый день всего за несколько минут!

Чаепитие — это уютно… и от этого становится легче. Первое, что я думаю о чае, — это миссис Патмор на кухне аббатства Даунтон и то, как она твердо верила, что чашка чая — это решение всех мыслимых проблем. Чай успокаивает, ароматен и полезен.

Вот три лучших рецепта травяного чая, которые каждый может приготовить прямо на своей кухне.Время чая уже настало.

Рецепт чая с лимонной мятой

2 столовые ложки сушеной мелиссы
1 чайная ложка цедры лимона
8 унций. кипяток
Настаивать 5 минут.
Для дополнительного аромата добавьте
ломтик свежего или сушеного лимона перед подачей на стол.

Рецепт чая с ромашкой и мятой

2 столовые ложки сушеных листьев мяты
2 чайные ложки сушеных цветков ромашки
8 унций. кипяток
Настаивать 5 минут.

Рецепт чая с лавандой и мятой

2 столовые ложки сушеных листьев мяты
1 чайная ложка сушеных бутонов лаванды
8 унций.кипяток
Настаивать 5 минут.

Все эти рецепты травяного чая, конечно, можно настроить так, чтобы они были вам приятны на вкус. Лучше использовать меньше ромашки и лаванды, потому что у них более сильный вкус. Вкус мяты и мелиссы мягкий, поэтому при желании вы можете использовать их еще немного.

Я любил выращивать, сушить и экспериментировать с этими травами. Я рада, что ты приехал на прогулку, и надеюсь, что ты заваришь себе чай. Я знаю, что в и без того напряженный день сложно совместить такие вещи, как сушка трав и приготовление собственного чая.Могу только сказать, что такие вещи полезны для души. Это было расслабляюще, ароматно, и это было время, которое я выбрал для себя. Тот факт, что я мог поделиться этим с вами, был просто вишенкой на торте.

* Включены партнерские ссылки. Щелкните ЗДЕСЬ, чтобы просмотреть мое заявление о раскрытии информации.

Источники лучших рецептов травяного чая

ИЛИ… увидеть все сразу в разделе «Чайные принадлежности» магазина OSP Amazon.

Впервые я собрал лаванду с трех растений.У меня четыре растения, но зацвели почему-то только три. Они находятся в одном и том же месте и в одинаковых условиях. Иди разберись. В любом случае, это может показаться не таким уж большим, если у вас есть десятки растений лаванды, но для меня это в значительной степени чудо!

Чтобы узнать о других моих публикациях о травах, просто нажмите на ссылки ниже.

Я только что завершаю ремонт нашего садового сарая. Получилось намного лучше, чем я ожидал, поэтому я скоро вернусь с несколькими фотографиями и советами о том, как украсить сарай.К счастью, у нас был перерыв из-за высоких температур, поэтому работать на улице было приятно. Теперь мыть несколько окон…

• Facebook

• Твиттер

• Pinterest

Рецепт травяного чая | Все рецепты

Травяной чай

Порций по рецепту: 4
калорий: 18.9

% дневной нормы *

белок:

0,1 г

углеводы:

4,8 г

2%

пищевые волокна:

0.1 г

1%

сахара:

4,4 г

толстый:

0,1 г

витамин а ме:

8IU

витамин C:

1.1 мг

2%

фолиевая кислота:

0,4 мкг

кальций:

13,3 мг

1%

утюг:

0.4 мг

2%

магний:

4,8 мг

2%

калий:

18,8 мг

1%

натрий:

8.3 мг

калории из жира:

1.1

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов.Количество основано на доступных данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.

На основе исследовательской базы данных ESHA © 2018,
ESHA Research, Inc. Все права защищены

20 целебных трав для чая и 3 рецепта целебного чая

Чай — один из наших любимых напитков.В холодный ветреный день чашка горячего чая будет теплой и успокаивающей, а в летние муки вы можете вылить ее на лед, чтобы утолить жажду. Для чая есть много мощных целебных трав, которые могут превратить его из вкусного напитка в напиток, поддерживающий здоровье, поэтому мы делимся с вами нашими любимыми 20 целебными травами для чая.

Чаи очень универсальны. Вы можете использовать их в:

От поддержки пищеварения до укрепления иммунной системы и улучшения настроения — этот ряд мощных трав поможет вам.

20 целебных трав для чая

Мята перечная

Почему он эффективен: Помогает расслабить мышцы пищеварительного тракта и уменьшить спазмы.

Рецепт, который стоит попробовать: Детокс-чай

Чага

Почему он эффективен: Король грибов, это мощный усилитель иммунитета, обладающий противораковыми и антиоксидантными свойствами.

Рецепт, который стоит попробовать: Chaga Chai

Рейши

Рейши

Почему он эффективен: Королева грибов успокаивает и успокаивает нервную систему, а также содержит иммуномодулирующие соединения.

Рецепт, который стоит попробовать: Шоколадное молоко Рейши

Ромашка

Почему он эффективен: Успокаивает и улучшает пищеварение.

Рецепт, который стоит попробовать: Расслабляющий чай Secret Garden

Имбирь

Почему он эффективен: Противовоспалительное, иммуностимулирующее и отлично помогает при тошноте.

Рецепт, который стоит попробовать: Поправляйся имбирный чай

Куркума

Куркума

Почему он эффективен: Обладает сильным противовоспалительным действием и обладает противораковыми свойствами.

Рецепт, который стоит попробовать: Простой чай с куркумой

Пассифлора

Почему он эффективен: Способствует сну и расслаблению, снижает кровяное давление.

Рецепт, который стоит попробовать: Как приготовить чай из пассифлоры

Мелисса

Почему он эффективен: Успокаивает нервы, успокаивает разум и тело.

Рецепт, который стоит попробовать: Домашний чай с лимонной мятой

Корица

Корица

Почему он эффективен: Отлично подходит для балансировки сахара в крови.Корица также обладает естественной сладостью.

Рецепт, который стоит попробовать: Чай Йоги

Фенхель

Почему он эффективен: Уменьшает пищеварительные спазмы и газы, а также облегчает симптомы кашля и простуды.

Рецепт, который стоит попробовать: Успокаивающий чай для живота после ужина

Лимон

Почему он эффективен: Высокое содержание витамина С, стимулирует пищеварение и выводит токсины из печени.

Рецепт, который стоит попробовать: Чай с лимоном и шалфеем

Мака

Мака

Почему он эффективен: Помогает снять стресс, повысить уровень энергии, сбалансировать гормоны и повысить сексуальное влечение.

Рецепт, который стоит попробовать: Небесный латте с макой

Ашваганда

Почему он эффективен: Снимает стресс, успокаивает разум, повышает уровень энергии и уменьшает воспаление. Также поддерживает здоровье щитовидной железы.

Рецепт, который стоит попробовать : Адаптоген латте для снятия стресса

Солодка

Почему он эффективен: Прекрасно помогает пищеварению, обладает антимикробными и антибактериальными свойствами.

Рецепт, который стоит попробовать: Имбирный чай с солодкой

Зефир

Почему он эффективен: Слизистое растение, успокаивающее слизистые оболочки пищеварительной системы, дыхательных путей и мочевыводящих путей.

Рецепт, который стоит попробовать: Рецепт чая из корня зефира

Лемонграсс

Почему он эффективен: Уменьшает дискомфорт при пищеварении, помогает облегчить боль и снижает уровень холестерина.

Рецепт, который стоит попробовать: Чай с медом и лемонграссом с имбирем

Лаванда

Лаванда

Почему он эффективен: Обладает успокаивающим и успокаивающим действием, помогает расслабить мышцы.

Рецепт, который стоит попробовать: Чай с лавандой, ромашкой и мятой

Матча

Почему он эффективен: Богат антиоксидантами, повышает уровень энергии, содержит l-теанин — аминокислоту, повышающую внимание и концентрацию.

Рецепт, который стоит попробовать: Матча латте с кокосом и кешью

Жасмин

Почему он эффективен: Снимает воспаление, способствует сну и расслаблению, обладает антибактериальным и противовирусным действием.

Рецепт, который стоит попробовать: Холодный зеленый мятный чай с жасмином

Эхинацея

Почему он эффективен: Стимулирует иммунную систему и обладает антибактериальным, противовирусным и противоопухолевым действием.

Рецепт, который стоит попробовать: Эхинацея, мята + лаймовый чай со льдом

---

рецептов здорового травяного чая | Велнес Мама

Оглавление [Скрыть] [Показать]

Травяные чаи — это вкусный и простой способ увеличить потребление жидкости и получить дополнительные питательные вещества.В отличие от кофе (польза которого для здоровья широко обсуждается), травяные чаи предлагают полезные свойства и питательные вещества без кофеина (и пестицидов в неорганическом кофе).

Существуют буквально тысячи комбинаций травяных чаев, так что найдется один на любой вкус. Травяные чаи могут быть очень недорогими, если вы покупаете ингредиенты оптом и можете смешивать свои собственные комбинации!

Если вы еще не заядлый любитель травяных чаев, вот несколько восхитительных комбинаций, которые помогут вам нежно …

Ромашка

Чай из цветков ромашки — один из самых потребляемых чаев в мире после обычного черного чая.Цветки ромашки обладают естественным сладким вкусом с нотками яблочного аромата. Ромашка является хорошим источником магния и известна как успокаивающее и расслабляющее средство.

Превосходно подходит вечером или во время стресса благодаря своим мягким седативным и успокаивающим свойствам. Это отличное средство для детей и даже эффективное средство от розового глаза.

Из ромашки можно приготовить настойку для более сильного эффекта и продления срока хранения.

Монетный двор

Мятный чай, вероятно, второй по популярности после ромашки среди травяных чаев.Чай из перечной мяты успокаивает пищеварительный тракт и полезен при изжоге, тошноте и расстройстве желудка. Я пью его ежедневно на ранних сроках беременности, чтобы облегчить тошноту, и использую его в домашней пищеварительной настойке.

Хотя перечная мята особенно полезна во время болезней, она вкусный чай в любое время, и ее можно пить отдельно или с другими травами, чтобы повысить их эффективность.

Лист малины

Лист малины — мой любимый чай, и я пью его каждый день. Он очень питателен и особенно полезен для женщин, поскольку помогает сбалансировать гормоны и полезен для кожи.Его часто употребляют во время беременности, так как он укрепляет матку и является хорошим источником магния, калия и витаминов группы B (все они важны во время беременности).

Чай из листьев малины по вкусу похож на обычный черный чай, и его можно комбинировать с листом стевии, чтобы сделать естественно сладкий чай. Зимой я пью его горячим, а летом — холодным, и моим детям нравится его охлажденный (а иногда и с семенами чиа). Травники часто рекомендуют чай или настойку из листьев малины женщинам, страдающим бесплодием, СПКЯ, эндометриозом или болезненными менструациями.

Смесь Sleep Easy

Когда я плохо сплю, я предпочитаю чай из смеси ромашки, мяты и кошачьей мяты. Кошачья мята обладает естественными расслабляющими и успокаивающими свойствами. Это один из ингредиентов моей настойки для сна Sweet Dreams, которая помогает детям расслабиться и лучше спать, особенно во время болезни.

Я смешиваю по чайной ложке каждой травы ромашки, мяты и кошачьей мяты в стакане воды для расслабляющего ночного чая, который также отлично подходит во время болезни.Этой же смесью можно наполнить самодельную подушку для глаз, которая поможет заснуть.

Чай с лавандой

Лаванда — мой любимый аромат и эфирное масло, но оно слишком сильное, чтобы использовать его отдельно в чае. Мой любимый рецепт чая с лавандой:

Все перемешать и хранить в герметичном контейнере. Используйте 1-2 чайные ложки на чашку воды, чтобы приготовить горячий или холодный чай.

Чай Чай

Чай — фаворит в нашем доме, и мы обычно готовим его с чаем из листьев малины вместо черного чая и с кокосовым молоком вместо обычного молока.Существует множество вариаций рецептов чая, и, немного поэкспериментировав, вы сможете найти тот, который вам больше всего нравится. Вот мой основной рецепт, чтобы дать вам несколько идей.

Когда мне не хочется готовить свою, я люблю этот светлячок без кофеина, который немного слаще обычного чая и отлично подходит для ночи. Если добавить в него немного ромашки и кошачьей мяты, получится вкусный вечерний напиток для детей.

Травяной кофе

Есть проблемы с избавлением от кофейной привычки? Хотя время от времени я все еще люблю кофе, травяной кофе — отличная альтернатива без кофеина.Мой любимый — это мощный питательный напиток с порошком маки и корнем одуванчика!

Пустышка для желудка

Этот чай очень успокаивает при болях в животе или для тех, кто склонен к проблемам с пищеварением. Рецепт тоже очень простой:

• 2 ч.л. листьев мяты
• ½ чайной ложки семян фенхеля
• щепотка сушеного имбиря (по желанию)

Залить 1 стаканом кипятка, настаивать, накрыть крышкой 5 минут и выпить. Вы также можете добавить немного порошка желатина травяного откорма (около столовой ложки) для длительного успокаивающего эффекта.

Прегнан-Чай

Во время беременности я пью специальный чай, который помогает предотвратить тошноту и проблемы с пищеварением, а также помогает укрепить матку. Крапива также содержит витамин К — важное питательное вещество для беременности и родов, помогающее при свертывании крови.

Многие женщины сообщают, что от употребления этого чая их роды стали легче и быстрее, хотя мои роды обычно продолжаются более 24 часов, даже если я иду естественным путем, так что я, возможно, не лучший пример! Этот чай вкусен в любое время, но особенно во время беременности.

Что вам понадобится:

Смешайте и используйте 1 столовую ложку для заваривания по стаканам или 1 чашку для заваривания по галлонам. Добавьте больше или меньше стевии по вкусу. Наслаждаться!

Чай чайный гриб

Этот травяной чай пьют холодным, для его приготовления требуется культура, но он богат витаминами и пробиотиками. Он готовится из обычного черного чая, хотя я экспериментирую и с кофе. Комбуча — это слегка сладкий, слегка острый напиток, который можно сделать газированным, как содовая, если провести вторичное брожение.

Вот как я делаю соду чайный гриб, и есть бесконечные вариации вкуса.