You Are Here

Рецепт

Рецепт заправка для греческого салата: 10 рецептов заправки для греческого салата

no Comments

Содержание

10 рецептов заправки для греческого салата

Греческий салат любим многими.

Уж настолько простой рецепт. Что даже самая ленивая или очень занятая хозяйка может его приготовить.
Это очень полезный и вкусный салат. А знаете ли вы, что во многом вкус греческого салата зависит от заправки.? Например, у моей племянницы этот салат настолько вкусный, что когда праздник или застолье, то в первую очередь исчезает со стола именно он. Просто бесследно… кто не успел, тот опоздал. А весь секрет в заправке. Она у нее просто неповторимая. Как не пыталась я выведать секрет, не раскрывает. Говорит: «Это моё НОУ ХАУ» Вот так.

Состав салата почти неизменен — огурцы, томаты, салат латук, сыр «Фета», болгарский перец, красный лук и маслины.

Заправка для салата также в основном минималистична,  чтобы сохранить вкус свежих овощей нетронутым.

Но тем не менее, рецептов заправок очень много. И я, пытаясь раскрыть секрет моей племянницы, перепробовала их все. Вкус салата всегда меняется, но все-таки салат остается греческим, вкусным и полезным. Выбирайте, пробуйте, может быть вы найдете свой самый любимый рецепт.

Классическая заправка для греческого салата

Тут все просто и лаконично:
Берем  лимонный сок и оливковое масло в соотношении 1:2. Лимонный сок взбиваем в маслом при помощи венчика, добавив к смеси немного соли и перца. Готовую заправку дополняем сушеным  орегано по вкусу.

Заправка для греческого салата c бальзамическим уксусом

Бальзамический уксус обязательно должен быть очень качественным, иначе вкус будет испорчен.

  • бальзамический уксус — 1/4 стакана
  • коричневый сахар — 2 ч. ложки
  • измельченный чеснок — 1 ст. ложка
  •  соль, молотый черный перец — 1/2 ч. ложки
  •  оливковое масло — 3/4 стаканаБальзамический уксус с помощью венчика взбиваем с сахаром и чесноком, добавляем соль и перец. Не переставая помешивать, тонкой струйкой вливаем к нему оливковое масло, стараясь, чтобы будущий соус получился как можно более однородным. Поливаем наш салат.

Заправка для греческого салата с соевым соусом

  • соевый соус — 2 ст. ложки
  • оливковое масло — 4 ст. ложки
  • лимонный сок — 2 ст. ложки
  • мед — 1 ст. ложка

Жидкий мед смешиваем с соевым соусом до полного растворения. Добавляем немного лимонного сока и снова перемешиваем. Не переставая взбивать заправку венчиком,
подливаем оливковое масло.

Заправка для греческого салата с дижонской горчицей

  • сушеный орегано — 1 ч. ложка
  • чеснок — 2 зубчика
  • дижонская горчица — 1/2 ч. ложки
  • соль, перец — по вкусу
  • красный винный уксус — 1/4 стакана
  • оливковое масло — 1/2 стаканаЧеснок пропускаем через пресс и смешиваем с орегано, горчицей, уксусом, солью и перцем в небольшой мисочке. Постоянно помешивая заливаем все ингредиенты оливковым маслом. В итоге должна получится однородная на вид эмульсия. Даем заправке постоять минут 30, чтобы вкусы и ароматы смешались вместе при комнатной температуре.

Заправка для греческого салата с майонезом

  • оливковое масло — 1/4 стакана
  • лимонный сок — 1/4 стакана
  • чеснок — 1-2 зубчикаоливковое масло — 1/4 стакана
  • мед -1 ст. ложка
  • майонез — 2 ст. ложки
  • красный винный уксус — 1-2 ч. ложки
  • соль, перец — по вкусу

Чеснок пропускаем через пресс, или мелко рубим ножом. Смешиваем чеснок с майонезом, солью и медом до однородности, после чего постоянно взбивая, вводим в смесь сначала оливковое масло, а затем лимонный сок. Последним в заправку идет небольшое количество винного уксуса, который добавит пикантности готовому соусу. Заправку к греческому салату лучше подавать охлажденной. Она получается очень густой и кремовой, а богатый вкус способен дополнить любой салат.

Заправка для «Греческого салата» с медом и горчицей

  • 1 столовая ложка меда
  • 5-6 столовых ложек растительного масла
  • 1-2 чайные ложки готовой горчицы
  • 3-4 зубка чеснока
  • сок 1 лимона.

Все ингредиенты соединить, чеснок продавить через чесночницу и все это очень хорошо взбить венчиком. Заправить салат.

Заправка для «Греческого салата» с базиликом

  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • 1/2 чайной ложки сладкой горчицы
  • 1 зубок чеснока
  • орегано
  • базилик
  • соль
  • черный молотый перец
  • все специи по вкусу.

Приготовление очень простое. Все нужно смешать в блендере и заправить салат перед подачей на стол.

Заправка для «Греческого салата» с вареным желтком

  • 2 вареных желтка
  • 100 мл оливкового масла
  • 100 мл французской горчицы (с зернами).

Вареные желтки растираем вилкой, добавляем к ним оливковое масло и французскую горчицу и все это очень хорошо взбиваем венчиком, а лучше в блендере. Многие любят, чтобы зернышки горчицы оставались целыми, в этом случае желтки взбить с маслом, а горчицу добавить в конце и аккуратно размешать.

Заправка для греческого салата с майонезом и мускатным орехом

  • Масло оливковое – ¼ ст.л.
  • Сок лимона – ¼ ст.л.
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Мёд – 1ст.л.
  • Винный уксус – 2ч.л.
  • Майонез – 2ст.л.
  • Мускатный орех молотый
  • Кардамон молотый
  • соль, перец —  все специи по вкусу

Чеснок выдавим с помощью чеснокодавки, смешаем с майонезом. Добавим соль, мед и все  специи, тщательно перемешаем. Продолжаем мешать, вводим постепенно оливковое масло. Теперь добавляем сок лимона и винный уксус.

Заправка для греческого салата со специями

  • Соус соевый – 3 ст.л.
  • Масло оливковое – 6ст.л.
  • Сок лимона – 3ст.л.
  • Мёд – 1ст.л.
  • Хмели-сунели

Мед надо жидкий, смешать его с соевым соусом до полного растворения, добавить сок лимона и перемешать. Теперь веничком взбиваем и постепенно добавляем оливковое масло. Заправляем салат.

 

Еще рецепты вкусных соусов читайте 

 

 

 

Приятного аппетита!   Готовьте вместе с нами

 

Соус для греческого салата в домашних условиях

Соус для греческого салата в домашних условиях, как и сам салат, сможет приготовить даже самая ленивая хозяйка. Рецепт очень простой и не включает в себя большого количества ингредиентов. Здесь используются привычные продукты, которые можно найти в каждом холодильнике. Заправок для салата существует немало. Они все похожи по составу, но отдельные компоненты меняют их вкус. Можно попробовать несколько вариантов, чтобы выбрать заправку себе по вкусу.

Заправка для греческого салата должна быть минималистичной, чтобы она не перебивала вкус свежих овощей.

Классическая заправка

Самый распространенный вариант соуса для греческого салата.

Ингредиенты:

  • Лимонный сок

  • Оливковое масло

  • Соль, перец

  • Орегано

Приготовление:

Лимонный сок и оливковое масло необходимо смешать в пропорции 1:2, в зависимости от количества салата. Хорошо взбить смесь венчиком, добавить соль и перец. В готовый соус можно добавить немного орегано.

Заправка для греческого салата с бальзамическим уксусом

Для этой заправки используйте только самый качественный бальзамический уксус.

Ингредиенты:

  • Бальзамический уксус – ¼ стакана

  • Коричневый сахар – 2 чайной ложки

  • Измельченный чеснок – 1 столовая ложка

  • Соль, перец

  • Оливковое масло – ¾ стакана

Приготовление:

Взбить бальзамический уксус, сахар и чеснок, используя венчик, добавить соль и перец по вкусу. Постоянно помешивая, не спеша влить оливковое масло. Нужно постараться, чтобы масса была однородной. Полить полученным соусом салат.

Соус для греческого салата из оливкового масла

Простой и бюджетный соус для греческого салата.

Ингредиенты:

  • Оливковое масло – 50 мл

  • Лимон – ½ шт

  • Орегано

  • Соль

Приготовление:

Выдавить сок из лимона и добавить к нему оливковое масло. Посолить по вкусу. Затем добавить измельченное орегано, хорошо перемешать соус.

Сок лимона выдавливать через ситечко, чтобы не попались косточки или кусочки мякоти.

Заправка для греческого салата с соевым соусом

Быстро готовится и отлично дополняет салат.

Ингредиенты:

  • Соевый соус – 2 столовых ложки

  • Оливковое масло – 4 столовые ложки

  • Лимонный сок – 2 столовые ложки

  • Мед – 1 столовая ложка

Приготовление:

Смешать жидкий мед и соевый соус, хорошо перемешать до полного растворения меда. Затем добавить лимонный сок и снова хорошо перемешать. Постоянно помешивая соус, влить оливковое масло и перемешать соус, чтобы получилась однородная масса.

Заправка для греческого салата с дижонской горчицей

С этим соусом салат получается особенно нежным и изысканным.

Ингредиенты:

  • Орегано сухой – 1 чайная ложка

  • Чеснок – 2 зубчика

  • Дижонская горчица – ½ чайной ложки

  • Соль, перец

  • Красный винный уксус – ¼ стакана

  • Оливковое масло – ½ стакана

Приготовление:

В небольшой миске смешать чеснок, орегано, горчицу, уксус, соль и перец, чеснок предварительно пропустить через пресс. Не прекращая помешивать, добавить оливковое масло. После получения однородной массы дать заправке настояться не менее 30 минут.

Эффектная заправка для греческого салата

Очень необычный и вкусный соус для салата.

Ингредиенты:

  • Мед

  • Бальзамический уксус

  • Оливковое масло

  • Соевый соус

  • Дижонская горчица

  • Перец, соль

Приготовление:

Две столовые ложки смешать с одной столовой ложкой бальзамического уксуса, перемешать. Добавить ½ столовой ложки соевого соуса и перец. Далее добавить чайную ложку горчицы и чайную ложку меда, посолить по вкусу. Хорошо перемешать.

Заправка для греческого салата с майонезом

Очень хороший, приятный и нежный вкус придает салату этот соус.

Ингредиенты:

  • Оливковое масло – ¼ стакана

  • Лимонный сок – ¼ стакана

  • Чеснок – 1-2 зубчика

  • Мед – 1 столовая ложка

  • Майонез – 2 столовая ложка

  • Красный винный уксус – 1-2 чайных ложки

  • Соль, перец

Приготовление:

Чеснок мелко порубить ножом, если есть пресс, то лучше пропустить через него. Затем смешать чеснок с майонезом, солью и медом, взбивать до однородной массы. Не прекращая взбивать, постепенно вводить оливковое масло и лимонный сок. Последний ингредиент – красный винный уксус. Чтобы заправку приобрела нужную консистенцию, оставьте ее в холодном месте.

Заправка для греческого салата с медом и горчицей

Сочетание меда и горчицы придает салату неповторимый вкус.

Ингредиенты:

  • Мед – 1 столовая ложка

  • Растительное масло – 5-6 столовых ложек

  • Горчица – 1-2 чайные ложки

  • Чеснок – 3-4 зубчика

  • Сок одного лимона

Приготовление:

Чеснок пропустить через пресс и смешать с остальными продуктами. Хорошо взбить смесь венчиком и можно заправлять салат.

Заправка для греческого салата

Отлично подчеркнет вкус овощей.

Ингредиенты:

  • Оливковое масло – ½ чашки

  • Сок лимона – ¼ чашки

  • Чеснок – 1 зубчик

  • Орегано – 1 чайная ложка

  • Соль – ½ чайной ложки

  • Перец черный – ½ чайной ложки

Приготовление:

Чеснок выдавить через пресс, добавить к нему орегано, соль и перец. Влить оливковое масло и лимонный сок. Всю эту смесь нужно хорошо перемешать, до однородной массы.

Заправка для греческого салата с базиликом

Базилик делает эту заправку невероятно ароматной.

Ингредиенты:

  • Оливковое масло – 3 столовые ложки

  • Лимонный сок – 1 столовая ложка

  • Сладкая горчица – ½ чайной ложки

  • Чеснок – 1 зубчик

  • Орегано

  • Базилик

  • Соль, перец

  • Специи по вкусу

Приготовление:

Все продукты достаточно смешать, используя блендер и заправить салат перед подачей.

Заправка для греческого салата с вареным желтком

Необычный состав дает не менее оригинальный вкус.

Ингредиенты:

  • Вареный желток – 2 шт

  • Оливковое масло – 100 мл

  • Французская горчица – 100 мл

Приготовление:

Вареные желтки растереть вилкой до однородной кашицы, добавить оливковое масло и горчицу и хорошо взбить венчиком, если есть блендер, то лучше воспользоваться им. Если вы хотите, чтобы зерна горчицы остались целыми, то горчицу добавьте в конце, а желтки взбить только с маслом.

Соус к греческому салату

Соус придаст салату более насыщенный аромат и выраженный вкус.

Ингредиенты:

  • Оливковое масло – 4 столовых ложки

  • Лимонный сок – ½ лимона

  • Перец

Приготовление:

Достаточно смешать масло, сок и перец и заправить соусом салат.

Заправка для греческого салата с майонезом и мускатным орехом

Салат с таким соусом получается очень вкусным и ароматным.

Ингредиенты:

  • Оливковое масло – ¼ столовой ложки

  • Лимонный сок – ¼ столовой ложки

  • Чеснок – 1 зубчик

  • Мед – 1 столовая ложка

  • Уксус винный – 2 чайные ложки

  • Майонез – 2 столовая ложка

  • Молотый мускатный орех

  • Молотый кардамон

  • Соль, перец

Приготовление:

Чеснок пропустить через пресс или измельчить, смешать с майонезом. Затем добавить мед, соль и специи, хорошо перемешать. Не прекращая мешать, добавить оливковое масло. В конце добавить лимонный сок и винный уксус, еще раз хорошо перемешать.

Заправка для греческого салата со специями

Очень ароматная и пряная заправка для греческого салата.

Ингредиенты:

  • Соевый соус – 3 столовые ложки

  • Оливковое масло – 6 столовых ложек

  • Лимонный сок – 3 столовые ложки

  • Мед – 1 столовая ложка

  • Хмели-сунели

Приготовление:

Смешать мед с соевым соусом до его полного растворении, добавить лимонный сок и хорошо перемешать. Затем, взбивая венчиком, вливать оливковое масло. Можно заправлять салат.

Для приготовления соусов лучше использовать жидкий мед, например, майский.

Универсальная заправка для греческого салата

Очень ароматная и вкусная заправка для греческого салата.

Ингредиенты:

  • Йогурт без добавок – 125 мл

  • Горчица зернами – 1 чайная ложка

  • Мед – 1 чайная ложка

  • Соль, перец – по вкусу

  • Сок лимона – ½ лимона (можно заменить бальзамическим или яблочным уксусом)

Приготовление:

Смешать все ингредиенты, при желании, можно добавить цедру лимона. Заправка должна получиться приятного желтого оттенка. Можно заправлять, как греческий салат, так и любой другой вид салата.

Сладкий соус для греческого салата

Придает достаточно интересный вкус салату.

Ингредиенты:

  • Оливковое масло – 200 мл/1 стакан

  • Сладкая горчица – 2 чайные ложки

  • Мед – 1,5 чайные ложки

  • Бальзамический уксус – 3 чайные ложки

  • Лимонный сок – ½ столовой ложки

  • Базилик, соль, брынза по вкусу

  • Чеснок – 1 зубчик

Приготовление:

Смешать масло, уксус, сок лимона и мед. Чеснок пропустить через пресс или измельчить ножом. Добавить в соус чеснок, соль и горчицу. Используя венчик, перемешать все до однородной массы. Перед подачей салата добавить в соус базилик и кусочки брынзы, заправить салат.

Соус для греческого салата Дзадзики

Этот соус пришел вместе с салатом из Греции. Он универсален и подходит ко многим блюдам.

Ингредиенты:

  • Густая сметана – 1,5 стакана

  • Огурец – 2 шт

  • Чеснок – 4-7 зубчиков ( зависит от размера )

  • Винный или яблочный уксус – 80 мл

  • Оливковое масло – 2 столовые ложки

  • Укроп, перец, соль

  • Растительное масло – 2 столовые ложки

Приготовление:

Огурцы очистить и натереть на мелкой терке. Немного отжать воду и добавить соль. Чеснок выдавить через чесночницу или измельчить ножом. Смешать огурец, сметану, чеснок, укроп, перец и уксус. В конце добавить оливковое и растительное масло. При желании можно добавить красный перец.

Соус для греческого салата с заправкой Вустершир

Именно благодаря заправке Вустершир этот соус становится таким неповторимым.

Ингредиенты:

  • Оливковое масло – 100 мл

  • Орегано – ½ столовой ложки

  • Уксус – 1 столовая ложка

  • Соус Вустершир – 30 гр

  • Сахар – 1 чайная ложка

  • Соль, перец

  • Чеснок – 2 зубчика

Приготовление:

Чеснок пропустить через чесночницу или мелко нарубить ножом. Все ингредиенты смешать и поместить в банку. Закрыть банку крышкой и хорошо взболтать. Теперь соус должен настояться в течение двух дней при комнатной температуре. Перед заправкой салата хорошо взболтать банку.

Соус для греческого салата с сыром и майонезом

Очень нежный соус с добавлением сыра Фета.

Ингредиенты:

  • Измельченный сыр Фета – 50 гр

  • Чеснок – 1 зубчик

  • Майонез – 50 гр

  • Красный винный уксус – ¼ столовой ложки

  • Орегано – ½ чайной ложки

  • Соус Вустершир – 1 столовая ложка

  • Соль

  • Растительное масло – 40 мл

Приготовление:

Чеснок очистить и измельчить ножом, можно пропустить через чесночницу. Все ингредиенты смешать и довести до однородной массы, используя блендер или венчик. Данному соусу необходимо настояться, поэтому рекомендуется готовить его за сутки до использования. Готовым соусом полить салат и присыпать мелкими кусочками сыра Фета.

Редакция рекомендует:

  1. Cалат с печенью трески классический
  2. Салат крабовый с кукурузой
  3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
  4. Салат Любовница
  5. Канапе для фуршета
  6. Салат с кириешками
  7. Салат из крабовых палочек классический
  8. Салат с фасолью и сухариками
  9. Салат Капрезе
  10. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Соус для греческого салата в домашних условиях

Соус для греческого салата в домашних условиях, как и сам салат, сможет приготовить даже самая ленивая хозяйка. Рецепт очень простой и не включает в себя большого количества ингредиентов. Здесь используются привычные продукты, которые можно найти в каждом холодильнике. Заправок для салата существует немало. Они все похожи по составу, но отдельные компоненты меняют их вкус. Можно попробовать несколько вариантов, чтобы выбрать заправку себе по вкусу.

Заправка для греческого салата должна быть минималистичной, чтобы она не перебивала вкус свежих овощей.

Классическая заправка

Самый распространенный вариант соуса для греческого салата.

Ингредиенты:

  • Лимонный сок

  • Оливковое масло

  • Соль, перец

  • Орегано

Приготовление:

Лимонный сок и оливковое масло необходимо смешать в пропорции 1:2, в зависимости от количества салата. Хорошо взбить смесь венчиком, добавить соль и перец. В готовый соус можно добавить немного орегано.

Заправка для греческого салата с бальзамическим уксусом

Для этой заправки используйте только самый качественный бальзамический уксус.

Ингредиенты:

  • Бальзамический уксус – ¼ стакана

  • Коричневый сахар – 2 чайной ложки

  • Измельченный чеснок – 1 столовая ложка

  • Соль, перец

  • Оливковое масло – ¾ стакана

Приготовление:

Взбить бальзамический уксус, сахар и чеснок, используя венчик, добавить соль и перец по вкусу. Постоянно помешивая, не спеша влить оливковое масло. Нужно постараться, чтобы масса была однородной. Полить полученным соусом салат.

Соус для греческого салата из оливкового масла

Простой и бюджетный соус для греческого салата.

Ингредиенты:

  • Оливковое масло – 50 мл

  • Лимон – ½ шт

  • Орегано

  • Соль

Приготовление:

Выдавить сок из лимона и добавить к нему оливковое масло. Посолить по вкусу. Затем добавить измельченное орегано, хорошо перемешать соус.

Сок лимона выдавливать через ситечко, чтобы не попались косточки или кусочки мякоти.

Заправка для греческого салата с соевым соусом

Быстро готовится и отлично дополняет салат.

Ингредиенты:

  • Соевый соус – 2 столовых ложки

  • Оливковое масло – 4 столовые ложки

  • Лимонный сок – 2 столовые ложки

  • Мед – 1 столовая ложка

Приготовление:

Смешать жидкий мед и соевый соус, хорошо перемешать до полного растворения меда. Затем добавить лимонный сок и снова хорошо перемешать. Постоянно помешивая соус, влить оливковое масло и перемешать соус, чтобы получилась однородная масса.

Заправка для греческого салата с дижонской горчицей

С этим соусом салат получается особенно нежным и изысканным.

Ингредиенты:

  • Орегано сухой – 1 чайная ложка

  • Чеснок – 2 зубчика

  • Дижонская горчица – ½ чайной ложки

  • Соль, перец

  • Красный винный уксус – ¼ стакана

  • Оливковое масло – ½ стакана

Приготовление:

В небольшой миске смешать чеснок, орегано, горчицу, уксус, соль и перец, чеснок предварительно пропустить через пресс. Не прекращая помешивать, добавить оливковое масло. После получения однородной массы дать заправке настояться не менее 30 минут.

Эффектная заправка для греческого салата

Очень необычный и вкусный соус для салата.

Ингредиенты:

  • Мед

  • Бальзамический уксус

  • Оливковое масло

  • Соевый соус

  • Дижонская горчица

  • Перец, соль

Приготовление:

Две столовые ложки смешать с одной столовой ложкой бальзамического уксуса, перемешать. Добавить ½ столовой ложки соевого соуса и перец. Далее добавить чайную ложку горчицы и чайную ложку меда, посолить по вкусу. Хорошо перемешать.

Заправка для греческого салата с майонезом

Очень хороший, приятный и нежный вкус придает салату этот соус.

Ингредиенты:

  • Оливковое масло – ¼ стакана

  • Лимонный сок – ¼ стакана

  • Чеснок – 1-2 зубчика

  • Мед – 1 столовая ложка

  • Майонез – 2 столовая ложка

  • Красный винный уксус – 1-2 чайных ложки

  • Соль, перец

Приготовление:

Чеснок мелко порубить ножом, если есть пресс, то лучше пропустить через него. Затем смешать чеснок с майонезом, солью и медом, взбивать до однородной массы. Не прекращая взбивать, постепенно вводить оливковое масло и лимонный сок. Последний ингредиент – красный винный уксус. Чтобы заправку приобрела нужную консистенцию, оставьте ее в холодном месте.

Заправка для греческого салата с медом и горчицей

Сочетание меда и горчицы придает салату неповторимый вкус.

Ингредиенты:

  • Мед – 1 столовая ложка

  • Растительное масло – 5-6 столовых ложек

  • Горчица – 1-2 чайные ложки

  • Чеснок – 3-4 зубчика

  • Сок одного лимона

Приготовление:

Чеснок пропустить через пресс и смешать с остальными продуктами. Хорошо взбить смесь венчиком и можно заправлять салат.

Заправка для греческого салата

Отлично подчеркнет вкус овощей.

Ингредиенты:

  • Оливковое масло – ½ чашки

  • Сок лимона – ¼ чашки

  • Чеснок – 1 зубчик

  • Орегано – 1 чайная ложка

  • Соль – ½ чайной ложки

  • Перец черный – ½ чайной ложки

Приготовление:

Чеснок выдавить через пресс, добавить к нему орегано, соль и перец. Влить оливковое масло и лимонный сок. Всю эту смесь нужно хорошо перемешать, до однородной массы.

Заправка для греческого салата с базиликом

Базилик делает эту заправку невероятно ароматной.

Ингредиенты:

  • Оливковое масло – 3 столовые ложки

  • Лимонный сок – 1 столовая ложка

  • Сладкая горчица – ½ чайной ложки

  • Чеснок – 1 зубчик

  • Орегано

  • Базилик

  • Соль, перец

  • Специи по вкусу

Приготовление:

Все продукты достаточно смешать, используя блендер и заправить салат перед подачей.

Заправка для греческого салата с вареным желтком

Необычный состав дает не менее оригинальный вкус.

Ингредиенты:

  • Вареный желток – 2 шт

  • Оливковое масло – 100 мл

  • Французская горчица – 100 мл

Приготовление:

Вареные желтки растереть вилкой до однородной кашицы, добавить оливковое масло и горчицу и хорошо взбить венчиком, если есть блендер, то лучше воспользоваться им. Если вы хотите, чтобы зерна горчицы остались целыми, то горчицу добавьте в конце, а желтки взбить только с маслом.

Соус к греческому салату

Соус придаст салату более насыщенный аромат и выраженный вкус.

Ингредиенты:

  • Оливковое масло – 4 столовых ложки

  • Лимонный сок – ½ лимона

  • Перец

Приготовление:

Достаточно смешать масло, сок и перец и заправить соусом салат.

Заправка для греческого салата с майонезом и мускатным орехом

Салат с таким соусом получается очень вкусным и ароматным.

Ингредиенты:

  • Оливковое масло – ¼ столовой ложки

  • Лимонный сок – ¼ столовой ложки

  • Чеснок – 1 зубчик

  • Мед – 1 столовая ложка

  • Уксус винный – 2 чайные ложки

  • Майонез – 2 столовая ложка

  • Молотый мускатный орех

  • Молотый кардамон

  • Соль, перец

Приготовление:

Чеснок пропустить через пресс или измельчить, смешать с майонезом. Затем добавить мед, соль и специи, хорошо перемешать. Не прекращая мешать, добавить оливковое масло. В конце добавить лимонный сок и винный уксус, еще раз хорошо перемешать.

Заправка для греческого салата со специями

Очень ароматная и пряная заправка для греческого салата.

Ингредиенты:

  • Соевый соус – 3 столовые ложки

  • Оливковое масло – 6 столовых ложек

  • Лимонный сок – 3 столовые ложки

  • Мед – 1 столовая ложка

  • Хмели-сунели

Приготовление:

Смешать мед с соевым соусом до его полного растворении, добавить лимонный сок и хорошо перемешать. Затем, взбивая венчиком, вливать оливковое масло. Можно заправлять салат.

Для приготовления соусов лучше использовать жидкий мед, например, майский.

Универсальная заправка для греческого салата

Очень ароматная и вкусная заправка для греческого салата.

Ингредиенты:

  • Йогурт без добавок – 125 мл

  • Горчица зернами – 1 чайная ложка

  • Мед – 1 чайная ложка

  • Соль, перец – по вкусу

  • Сок лимона – ½ лимона (можно заменить бальзамическим или яблочным уксусом)

Приготовление:

Смешать все ингредиенты, при желании, можно добавить цедру лимона. Заправка должна получиться приятного желтого оттенка. Можно заправлять, как греческий салат, так и любой другой вид салата.

Сладкий соус для греческого салата

Придает достаточно интересный вкус салату.

Ингредиенты:

  • Оливковое масло – 200 мл/1 стакан

  • Сладкая горчица – 2 чайные ложки

  • Мед – 1,5 чайные ложки

  • Бальзамический уксус – 3 чайные ложки

  • Лимонный сок – ½ столовой ложки

  • Базилик, соль, брынза по вкусу

  • Чеснок – 1 зубчик

Приготовление:

Смешать масло, уксус, сок лимона и мед. Чеснок пропустить через пресс или измельчить ножом. Добавить в соус чеснок, соль и горчицу. Используя венчик, перемешать все до однородной массы. Перед подачей салата добавить в соус базилик и кусочки брынзы, заправить салат.

Соус для греческого салата Дзадзики

Этот соус пришел вместе с салатом из Греции. Он универсален и подходит ко многим блюдам.

Ингредиенты:

  • Густая сметана – 1,5 стакана

  • Огурец – 2 шт

  • Чеснок – 4-7 зубчиков ( зависит от размера )

  • Винный или яблочный уксус – 80 мл

  • Оливковое масло – 2 столовые ложки

  • Укроп, перец, соль

  • Растительное масло – 2 столовые ложки

Приготовление:

Огурцы очистить и натереть на мелкой терке. Немного отжать воду и добавить соль. Чеснок выдавить через чесночницу или измельчить ножом. Смешать огурец, сметану, чеснок, укроп, перец и уксус. В конце добавить оливковое и растительное масло. При желании можно добавить красный перец.

Соус для греческого салата с заправкой Вустершир

Именно благодаря заправке Вустершир этот соус становится таким неповторимым.

Ингредиенты:

  • Оливковое масло – 100 мл

  • Орегано – ½ столовой ложки

  • Уксус – 1 столовая ложка

  • Соус Вустершир – 30 гр

  • Сахар – 1 чайная ложка

  • Соль, перец

  • Чеснок – 2 зубчика

Приготовление:

Чеснок пропустить через чесночницу или мелко нарубить ножом. Все ингредиенты смешать и поместить в банку. Закрыть банку крышкой и хорошо взболтать. Теперь соус должен настояться в течение двух дней при комнатной температуре. Перед заправкой салата хорошо взболтать банку.

Соус для греческого салата с сыром и майонезом

Очень нежный соус с добавлением сыра Фета.

Ингредиенты:

  • Измельченный сыр Фета – 50 гр

  • Чеснок – 1 зубчик

  • Майонез – 50 гр

  • Красный винный уксус – ¼ столовой ложки

  • Орегано – ½ чайной ложки

  • Соус Вустершир – 1 столовая ложка

  • Соль

  • Растительное масло – 40 мл

Приготовление:

Чеснок очистить и измельчить ножом, можно пропустить через чесночницу. Все ингредиенты смешать и довести до однородной массы, используя блендер или венчик. Данному соусу необходимо настояться, поэтому рекомендуется готовить его за сутки до использования. Готовым соусом полить салат и присыпать мелкими кусочками сыра Фета.

Редакция рекомендует:

  1. Cалат с печенью трески классический
  2. Салат крабовый с кукурузой
  3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
  4. Салат Любовница
  5. Канапе для фуршета
  6. Салат с кириешками
  7. Салат из крабовых палочек классический
  8. Салат с фасолью и сухариками
  9. Салат Капрезе
  10. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Соус для греческого салата в домашних условиях

Соус для греческого салата в домашних условиях, как и сам салат, сможет приготовить даже самая ленивая хозяйка. Рецепт очень простой и не включает в себя большого количества ингредиентов. Здесь используются привычные продукты, которые можно найти в каждом холодильнике. Заправок для салата существует немало. Они все похожи по составу, но отдельные компоненты меняют их вкус. Можно попробовать несколько вариантов, чтобы выбрать заправку себе по вкусу.

Заправка для греческого салата должна быть минималистичной, чтобы она не перебивала вкус свежих овощей.

Классическая заправка

Самый распространенный вариант соуса для греческого салата.

Ингредиенты:

  • Лимонный сок

  • Оливковое масло

  • Соль, перец

  • Орегано

Приготовление:

Лимонный сок и оливковое масло необходимо смешать в пропорции 1:2, в зависимости от количества салата. Хорошо взбить смесь венчиком, добавить соль и перец. В готовый соус можно добавить немного орегано.

Заправка для греческого салата с бальзамическим уксусом

Для этой заправки используйте только самый качественный бальзамический уксус.

Ингредиенты:

  • Бальзамический уксус – ¼ стакана

  • Коричневый сахар – 2 чайной ложки

  • Измельченный чеснок – 1 столовая ложка

  • Соль, перец

  • Оливковое масло – ¾ стакана

Приготовление:

Взбить бальзамический уксус, сахар и чеснок, используя венчик, добавить соль и перец по вкусу. Постоянно помешивая, не спеша влить оливковое масло. Нужно постараться, чтобы масса была однородной. Полить полученным соусом салат.

Соус для греческого салата из оливкового масла

Простой и бюджетный соус для греческого салата.

Ингредиенты:

  • Оливковое масло – 50 мл

  • Лимон – ½ шт

  • Орегано

  • Соль

Приготовление:

Выдавить сок из лимона и добавить к нему оливковое масло. Посолить по вкусу. Затем добавить измельченное орегано, хорошо перемешать соус.

Сок лимона выдавливать через ситечко, чтобы не попались косточки или кусочки мякоти.

Заправка для греческого салата с соевым соусом

Быстро готовится и отлично дополняет салат.

Ингредиенты:

  • Соевый соус – 2 столовых ложки

  • Оливковое масло – 4 столовые ложки

  • Лимонный сок – 2 столовые ложки

  • Мед – 1 столовая ложка

Приготовление:

Смешать жидкий мед и соевый соус, хорошо перемешать до полного растворения меда. Затем добавить лимонный сок и снова хорошо перемешать. Постоянно помешивая соус, влить оливковое масло и перемешать соус, чтобы получилась однородная масса.

Заправка для греческого салата с дижонской горчицей

С этим соусом салат получается особенно нежным и изысканным.

Ингредиенты:

  • Орегано сухой – 1 чайная ложка

  • Чеснок – 2 зубчика

  • Дижонская горчица – ½ чайной ложки

  • Соль, перец

  • Красный винный уксус – ¼ стакана

  • Оливковое масло – ½ стакана

Приготовление:

В небольшой миске смешать чеснок, орегано, горчицу, уксус, соль и перец, чеснок предварительно пропустить через пресс. Не прекращая помешивать, добавить оливковое масло. После получения однородной массы дать заправке настояться не менее 30 минут.

Эффектная заправка для греческого салата

Очень необычный и вкусный соус для салата.

Ингредиенты:

  • Мед

  • Бальзамический уксус

  • Оливковое масло

  • Соевый соус

  • Дижонская горчица

  • Перец, соль

Приготовление:

Две столовые ложки смешать с одной столовой ложкой бальзамического уксуса, перемешать. Добавить ½ столовой ложки соевого соуса и перец. Далее добавить чайную ложку горчицы и чайную ложку меда, посолить по вкусу. Хорошо перемешать.

Заправка для греческого салата с майонезом

Очень хороший, приятный и нежный вкус придает салату этот соус.

Ингредиенты:

  • Оливковое масло – ¼ стакана

  • Лимонный сок – ¼ стакана

  • Чеснок – 1-2 зубчика

  • Мед – 1 столовая ложка

  • Майонез – 2 столовая ложка

  • Красный винный уксус – 1-2 чайных ложки

  • Соль, перец

Приготовление:

Чеснок мелко порубить ножом, если есть пресс, то лучше пропустить через него. Затем смешать чеснок с майонезом, солью и медом, взбивать до однородной массы. Не прекращая взбивать, постепенно вводить оливковое масло и лимонный сок. Последний ингредиент – красный винный уксус. Чтобы заправку приобрела нужную консистенцию, оставьте ее в холодном месте.

Заправка для греческого салата с медом и горчицей

Сочетание меда и горчицы придает салату неповторимый вкус.

Ингредиенты:

  • Мед – 1 столовая ложка

  • Растительное масло – 5-6 столовых ложек

  • Горчица – 1-2 чайные ложки

  • Чеснок – 3-4 зубчика

  • Сок одного лимона

Приготовление:

Чеснок пропустить через пресс и смешать с остальными продуктами. Хорошо взбить смесь венчиком и можно заправлять салат.

Заправка для греческого салата

Отлично подчеркнет вкус овощей.

Ингредиенты:

  • Оливковое масло – ½ чашки

  • Сок лимона – ¼ чашки

  • Чеснок – 1 зубчик

  • Орегано – 1 чайная ложка

  • Соль – ½ чайной ложки

  • Перец черный – ½ чайной ложки

Приготовление:

Чеснок выдавить через пресс, добавить к нему орегано, соль и перец. Влить оливковое масло и лимонный сок. Всю эту смесь нужно хорошо перемешать, до однородной массы.

Заправка для греческого салата с базиликом

Базилик делает эту заправку невероятно ароматной.

Ингредиенты:

  • Оливковое масло – 3 столовые ложки

  • Лимонный сок – 1 столовая ложка

  • Сладкая горчица – ½ чайной ложки

  • Чеснок – 1 зубчик

  • Орегано

  • Базилик

  • Соль, перец

  • Специи по вкусу

Приготовление:

Все продукты достаточно смешать, используя блендер и заправить салат перед подачей.

Заправка для греческого салата с вареным желтком

Необычный состав дает не менее оригинальный вкус.

Ингредиенты:

  • Вареный желток – 2 шт

  • Оливковое масло – 100 мл

  • Французская горчица – 100 мл

Приготовление:

Вареные желтки растереть вилкой до однородной кашицы, добавить оливковое масло и горчицу и хорошо взбить венчиком, если есть блендер, то лучше воспользоваться им. Если вы хотите, чтобы зерна горчицы остались целыми, то горчицу добавьте в конце, а желтки взбить только с маслом.

Соус к греческому салату

Соус придаст салату более насыщенный аромат и выраженный вкус.

Ингредиенты:

  • Оливковое масло – 4 столовых ложки

  • Лимонный сок – ½ лимона

  • Перец

Приготовление:

Достаточно смешать масло, сок и перец и заправить соусом салат.

Заправка для греческого салата с майонезом и мускатным орехом

Салат с таким соусом получается очень вкусным и ароматным.

Ингредиенты:

  • Оливковое масло – ¼ столовой ложки

  • Лимонный сок – ¼ столовой ложки

  • Чеснок – 1 зубчик

  • Мед – 1 столовая ложка

  • Уксус винный – 2 чайные ложки

  • Майонез – 2 столовая ложка

  • Молотый мускатный орех

  • Молотый кардамон

  • Соль, перец

Приготовление:

Чеснок пропустить через пресс или измельчить, смешать с майонезом. Затем добавить мед, соль и специи, хорошо перемешать. Не прекращая мешать, добавить оливковое масло. В конце добавить лимонный сок и винный уксус, еще раз хорошо перемешать.

Заправка для греческого салата со специями

Очень ароматная и пряная заправка для греческого салата.

Ингредиенты:

  • Соевый соус – 3 столовые ложки

  • Оливковое масло – 6 столовых ложек

  • Лимонный сок – 3 столовые ложки

  • Мед – 1 столовая ложка

  • Хмели-сунели

Приготовление:

Смешать мед с соевым соусом до его полного растворении, добавить лимонный сок и хорошо перемешать. Затем, взбивая венчиком, вливать оливковое масло. Можно заправлять салат.

Для приготовления соусов лучше использовать жидкий мед, например, майский.

Универсальная заправка для греческого салата

Очень ароматная и вкусная заправка для греческого салата.

Ингредиенты:

  • Йогурт без добавок – 125 мл

  • Горчица зернами – 1 чайная ложка

  • Мед – 1 чайная ложка

  • Соль, перец – по вкусу

  • Сок лимона – ½ лимона (можно заменить бальзамическим или яблочным уксусом)

Приготовление:

Смешать все ингредиенты, при желании, можно добавить цедру лимона. Заправка должна получиться приятного желтого оттенка. Можно заправлять, как греческий салат, так и любой другой вид салата.

Сладкий соус для греческого салата

Придает достаточно интересный вкус салату.

Ингредиенты:

  • Оливковое масло – 200 мл/1 стакан

  • Сладкая горчица – 2 чайные ложки

  • Мед – 1,5 чайные ложки

  • Бальзамический уксус – 3 чайные ложки

  • Лимонный сок – ½ столовой ложки

  • Базилик, соль, брынза по вкусу

  • Чеснок – 1 зубчик

Приготовление:

Смешать масло, уксус, сок лимона и мед. Чеснок пропустить через пресс или измельчить ножом. Добавить в соус чеснок, соль и горчицу. Используя венчик, перемешать все до однородной массы. Перед подачей салата добавить в соус базилик и кусочки брынзы, заправить салат.

Соус для греческого салата Дзадзики

Этот соус пришел вместе с салатом из Греции. Он универсален и подходит ко многим блюдам.

Ингредиенты:

  • Густая сметана – 1,5 стакана

  • Огурец – 2 шт

  • Чеснок – 4-7 зубчиков ( зависит от размера )

  • Винный или яблочный уксус – 80 мл

  • Оливковое масло – 2 столовые ложки

  • Укроп, перец, соль

  • Растительное масло – 2 столовые ложки

Приготовление:

Огурцы очистить и натереть на мелкой терке. Немного отжать воду и добавить соль. Чеснок выдавить через чесночницу или измельчить ножом. Смешать огурец, сметану, чеснок, укроп, перец и уксус. В конце добавить оливковое и растительное масло. При желании можно добавить красный перец.

Соус для греческого салата с заправкой Вустершир

Именно благодаря заправке Вустершир этот соус становится таким неповторимым.

Ингредиенты:

  • Оливковое масло – 100 мл

  • Орегано – ½ столовой ложки

  • Уксус – 1 столовая ложка

  • Соус Вустершир – 30 гр

  • Сахар – 1 чайная ложка

  • Соль, перец

  • Чеснок – 2 зубчика

Приготовление:

Чеснок пропустить через чесночницу или мелко нарубить ножом. Все ингредиенты смешать и поместить в банку. Закрыть банку крышкой и хорошо взболтать. Теперь соус должен настояться в течение двух дней при комнатной температуре. Перед заправкой салата хорошо взболтать банку.

Соус для греческого салата с сыром и майонезом

Очень нежный соус с добавлением сыра Фета.

Ингредиенты:

  • Измельченный сыр Фета – 50 гр

  • Чеснок – 1 зубчик

  • Майонез – 50 гр

  • Красный винный уксус – ¼ столовой ложки

  • Орегано – ½ чайной ложки

  • Соус Вустершир – 1 столовая ложка

  • Соль

  • Растительное масло – 40 мл

Приготовление:

Чеснок очистить и измельчить ножом, можно пропустить через чесночницу. Все ингредиенты смешать и довести до однородной массы, используя блендер или венчик. Данному соусу необходимо настояться, поэтому рекомендуется готовить его за сутки до использования. Готовым соусом полить салат и присыпать мелкими кусочками сыра Фета.

Редакция рекомендует:

  1. Cалат с печенью трески классический
  2. Салат крабовый с кукурузой
  3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
  4. Салат Любовница
  5. Канапе для фуршета
  6. Салат с кириешками
  7. Салат из крабовых палочек классический
  8. Салат с фасолью и сухариками
  9. Салат Капрезе
  10. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Заправка для греческого салата — рецепт с фото пошагово в домашних условиях

Секрет вкусовых качеств греческого салата кроется в оригинальной заправке. В большей степени именно от нее зависит, насколько вкусным он получится.

Основой классической заправки является оливковое масло, которое смешивается с орегано. В принципе, на этом можно и остановиться. Это и будет заправка по традиционному рецепту. Но в современной кулинарии существует еще несколько вариантов. В предложенном рецепте, кроме масла и специй, добавляются измельченные дольки чеснока, сок лимона, молотый перец и немного соли. Данный вариант тоже считается довольно популярным, благодаря своему изысканному и пряному вкусу.

В дальнейшем можно готовить этот соус для заправки других овощных салатов.

Ингредиенты

на
2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 8

Подготовьте продукты.

Шаг 2 из 8

Из лимона выдавите сок. Для этого лучше воспользоваться соковыжималкой. Но можно сделать это и с помощью обычной вилки. Из сока обязательно удалите все косточки, которые могут выпасть с лимона.

Шаг 3 из 8

С долек чеснока снимите шелуху. Измельчите их, используя специальный пресс.

Шаг 4 из 8

Возьмите чистую небольшую баночку с крышкой. На дно уложите чесночную кашицу, всыпьте соль, перец и орегано. Сверху вылейте сок цитруса.

Шаг 5 из 8

Специи и лимонный сок залейте оливковым маслом, хорошо перемешайте.

Шаг 6 из 8

Емкость плотно закройте крышкой, встряхните ее несколько раз, чтобы все компоненты соединились между собой.

Шаг 7 из 8

Соус для греческого салата готов! Можно заправлять им приготовленное блюдо. Если вы будете использовать заправку не сразу, тогда поставьте ее в холодильник.

Шаг 8 из 8

Приятного аппетита!

Заправка для греческого салата – рецепт и тайны шефа — way2day.com

Зачем нужна заправка

Режис Тригель шеф-повар «Brasserie Мост», одного из самых дорогих ресторанов Москвы, сказал, что соус – это ключ ко всему блюду, если соус удался, то удалось и само блюдо. Следуя словам шефа, заправка для греческого салата должна удаваться всегда! Готовить заправку нужно заранее для любого блюда, если конечно, вы не намерены использовать кетчуп или майонез из супермаркета.

Соус – это ключ ко всему блюду, если соус удался, то удалось и само блюдо

Оливковое масло, основа заправки для греческого салата, в средиземноморских странах считается вторым по значимости продуктом после мяса, рыбы и хлеба. Оно выступает основой для большинства соусов. В античном мире оливковое масло использовалось для придания вкуса овощам, фруктам, хлебу, мясу и даже рыбе. Его смешивали со всевозможными травами, специями и молотыми орехами, именно в них скрыты все тайны рецепта заправки.

Заправка для греческого салата

В рецепте греческого салата столь важное место отводится заправке не случайно. Она нужна, чтобы впитывать аромат добавляемых специй и равномерно передавать их блюду. Если в салат добавить по-отдельности сухие травы, лимонный сок, уксус, то ярко выраженный вкус каждого из компонентов перебьет вкус овощей и особенно феты.

Заправка для греческого салата обязательно должна настояться, также как например салат Мимоза, поэтому важно очень внимательно отнестись к выбору продуктов. Нельзя допустить, чтобы вместе с орегано в нее попали улучшители вкуса, с соком свежевыжатого лимона – пестициды и т.д. В соусах нужно использовать, только самые качественные ингредиенты.

Продукты и состав заправки для греческого салата

  • оливковое масло – 8 столовых ложек;
  • лимон (небольшой) – 1 штука;
  • орегано – 1/3 чайной ложки;
  • тимьян – 1/3 чайной ложки.

Оливковое масло для заправки

Хорошее оливковое масло только первого, холодного отжима. Это означает, что оно получено непосредственно из свежих оливок, без температурной обработки и ничем не разбавлено. Масло, полученное таким способом, будет вязким, плотным, немного горчить и может быть ощутимо мутным. Зато оно самое полезное, насыщенное и вкусное. Оливковые масло входит в состав многих блюд, в том числе в мясные: чанахи и чахохбили.

Прозрачное, жидкое, бледно-желтое масло – это, скорее всего, целый набор того, что есть не стоит

Идеально прозрачное, жидкое, бледно-желтое и без осадка масло – это, скорее всего, целый набор того, что есть не стоит. Во-первых, оливковое масло получают из оливок и при втором и третьем отжимах, но оно значительно хуже по качеству и его очистку проводят с помощью химикатов. Во-вторых, даже масло приемлемого качества, чтобы снизить себестоимость, разбавляют рапсовым, а иногда и пальмовым.

Оливковое масло

Одним из верных признаков хорошего масла выступают естественный осадок и густота. И обязательно смотрите на упаковку, она не должна пропускать свет. Так как под воздействием дневного света вкусовые качества масла резко меняются в худшую сторону.

Признак хорошего масла – естественный осадок и густота

Лимон

Лимонный сок в заправке для греческого салата необходим не столько ради легкой кислинки, сколько для того, чтобы вкусовые рецепторы человеческого языка ярче ощущали другие вкусы. Выбрать спелый и сочный лимон можно, если присмотреться к его форме. Чем более спелый лимон, тем он более округлый. Миндалевидная форма говорит о том, что плод сорван не дозревшим.

Лимон

В рецепте заправки сок лимона можно заменить соком лайма. Вкус и аромат будет более экзотичным, но менее насыщенным. Спелый лайм отличается равномерным окрасом, круглой или овальной формой и обязательно желтовато-зеленой мякотью. Если она бледно зеленая, то вероятнее всего, лайм незрелый и чрезвычайно кислый.

Спелый лайм и лимон отличаются равномерным окрасом, круглой или овальной формой

Лимон и лайм иногда заменяют винным или бальзамическим уксусами. В этом случае потребуется буквально несколько капель, чтобы придать нежную кислинку и не перебить аромат других специй.

Орегано (душица)

Трава с иностранным названием орегано – это душица обыкновенная, которая широко распространена в нашей стране. Наши предки заваривали из нее чай, делали лекарственные настои, использовали для придания аромата одежде и конечно, добавляли как приправу в различные блюда. В России душицу используют для хлебного теста, куличей, паштетов, колбас, мяса, грибов и т.д.

Трава с иностранным названием орегано – это душица обыкновенная

В странах Европы душицу знают, как орегано, и используют для приготовления омлета, соусов и заправок для салатов. Раньше на прилавках магазинов была исключительно сухая смесь орегано. Сейчас в любом крупном супермаркете можно купить пучок свежей травы.

Чтобы приготовить заправку для греческого салата можно взять готовую сухую смесь, но не будет никакой гарантии, что там именно орегано и что нет глюконата натрия или других веществ, активно используемых в магазинных приправах. Поэтому лучше всего использовать самостоятельно высушенную траву или свежую.

Тимьян (чабрец)

Тимьян в России известен очень давно и считается целебной травой. В древних летописях ее называют божественной за способность вылечивать тяжело больных людей. Сегодня тимьян знаком посетителям ресторанов под своим вторым названием – чабрец. Он приобрел особую популярность в виде добавки к черному чаю. Чай с чабрецом можно встретить в меню практически любого московского ресторана.

Чабрец

Неклассические ингредиенты для заправки

У каждого повара есть свои секреты приготовления заправки для греческого салата. Зная базовый состав, его всегда можно улучшить, добавив необычных ингредиентов. Например, особый вкус греческому салату придадут кедровые орешки, миндаль и тыквенные семечки. Их давят ножом как чеснок и добавляют в заправку.

Особый вкус греческому салату придадут кедровые орешки, миндаль и тыквенные семечки

Один из победителей международных соревнований по кулинарному мастерству открыл секрет, что он добавляет в заправку немного обжаренных кунжутных семечек и ложку меда, придающих греческому салату марокканские нотки.

Кунжутные семечки

Иногда в заправку добавляют острый красный перец, горчицу или чеснок. Насколько необычным бы не показалось такое сочетание, но острая заправка совершенно не портит греческий салат, а скорее придает изюминку.

Как приготовить заправку для греческого салата

  1. Подготовить емкость. Лучше всего заправку смешивать не в миске, а в небольшой стеклянной баночке, например, из-под горчицы или хрена. Она должна быть чистая и сухая.
  2. Влить масло. В заготовленную баночку аккуратно вливаем оливковое масло.
  3. Добавить травы. Если мы берем свежие орегано и тимьян, то потребуется по 3 веточки каждого. Стебель удаляем, а более мягкие зеленые листочки мелко режим. Если же травы сухие, то внимательно изучаем содержимое упаковки. Там не должно быть прозрачных кристалликов соли, белых хлопьев глюконата натрия и других минеральных включений.
  4. Выдавить сок лимона. Режим лимон пополам и выдавливаем поочередно сок из каждой половинки в емкость. Стараемся не допустить попадания мякоти, чтобы заправка не стала излишне кислой. Лимон можно заменить на несколько капель винного или бальзамического уксуса.
  5. Добавить другие ингредиенты. Закрыть и хорошо взболтать. Плотно закрываем баночку крышкой и долго взбалтываем, чтобы все хорошо перемешалось.
  6. Даем настояться. Не открывая баночку, оставляем ее постоять 20-30 минут.

Заправка для греческого салата готова. По желанию в нее всегда можно добавить различные нестандартные ингредиенты, которые разнообразят любимый рецепт. Хранить готовую заправку можно в холодильнике до 2-х недель, а использовать не только в салат. Это особенно удобно если греческий салат вошел в число ваших новогодних салатов. Такой соус отлично подойдет для приготовления мяса или пасты.

Заправляем салат и приятного аппетита.

Заправка для греческого салата — всевозможные рецепты

Для многих гурманов соус для греческого салата является более важным, нежели само блюдо. Ведь такая специальная заправка, придает блюду особую изюминку, причем используя любой рецепт, можно сделать из разных продуктов совершенно иные вкусовые параметры.

Классический рецепт

Наиболее простой становится классическая рецептура, благодаря которой заправка для греческого салата позволяет соединить небольшое количество сушеной душицы, черного перца и морской соли.

Такая заправка для греческого салата понравится практически всем, к тому же рецепт позволяет приготовить ее легко даже школьнику. Совсем не требуется обладать кулинарным искусством, чтобы соединить воедино несколько компонентов.

Ингредиентами для соуса являются:

  • оливковое масло;
  • сушеная душица;
  • чеснок;
  • сахар;
  • черный перец;
  • морская соль.

Важно: также заправка для греческого салата может иметь в своем составе маслины и уксус.

С маслинами

А вот этот рецепт будет еще более интересным. Когда придется готовить это блюдо, можно оставить несколько штук маслин для заправки. Их нужно порубить достаточно мелко, смешать с порезанным чесноком, залить оливковым маслом и соединить с винным уксусом, сахаром, молотым перцем и морской солью.

Хорошо смесь перемешать и оставить приправу на полчаса при комнатной температуре для настаивания.

С горчицей и лимоном

Салат, заправленный горчицей и лимоном, получается ароматным и немного острым. Этот рецепт понравится тем, кто предпочитает острые специи. Необходимые ингредиенты:

  • лимон;
  • сушеная душица;
  • дижонская горчица;
  • морская соль.

Чтобы приготовить этот рецепт, нужно сок лимона, оливковое масло и дижонскую горчицу взбить с помощью венчика. Хотя лучше всего это процесс доверить блендеру. Добавить в состав сушеную душицу и морскую соль и дать смеси настояться.

Эту приправу можно хранить в обычных условиях несколько дней, главное, чтобы банка была плотно закрыта.

Важно: полученный продукт будет становиться все вкуснее после долгого хранения.

Также очень вкусная добавка получается с использованием майонеза и меда.

С майонезом

Чтобы приготовить такой рецепт, нужны будут следующие продукты:

  • лимонный сок;
  • чеснок;
  • мед;
  • майонез;
  • винный уксус;
  • соль, перец.

Чеснок нужно пропустить через пресс, можно порубить ножом. Смешать его с солью, майонезом и медом, доводя состав до однородности. Затем, постоянно взбивая, аккуратно вести в содержимое оливковое масло, а только после него лимонный сок.

Последним штрихом будет добавление небольшого количества винного уксуса. Этот элемент добавит некую пикантность. Приготовленное подавать желательно охлажденным. Блюдо получается кремовым и очень густым, а обширный вкус дополнит любой салат неповторимым вкусом.

С соей

Очень часто для создания приправы включат в состав сою, которая придает пикантность блюду. Ингредиенты этого блюда такие:

  • соевый соус;
  • лимонный сок;
  • мед.

Как готовить блюдо. Для начала нужно смешать жидкий мед с соевым соусом до полной однородности, затем влить туда сок лимона и тщательно перемешать. Не останавливаясь продолжить взбивание заправки венчиком с подливанием оливкового масла. Готовый продукт может храниться в плотно закрытой посуде до двух недель.

С бальзамическим уксусом

Достаточно интересным является продукт с добавлением бальзамического уксуса и брынзы с зеленью. К нему еще необходимы:

  • горчица сладкая;
  • масло оливковое;
  • мед;
  • чеснок;
  • соль.

Смешать оливковое масло с медом, бальзамическим уксусом и лимонным соком. Добавить горчицу, а также соль и мелко нарезанный чеснок, смесь перемешать.
Перед заправкой греческого салата в приправу нужно добавить небольшие куски брынзы и листья базилика.

Заключение

Важно знать, что греческий салат будет вкуснее и пикантнее, когда в его составе имеется какая-нибудь кислота. Это может быть лимонный сок, разные виды уксуса, соевый соус. Некоторые гурманы как альтернативу заправляют греческий салат гранатовым соком или ткемали.

Рецепт итальянского рубленого салата — Любовь и лимоны

Этот рецепт рубленого салата — именно то, что я хочу есть весной и летом. Он может быть легким и полезным, но при этом обладает ярким вкусом.

Кто еще любит рубленый салат? Я большой поклонник салатов, но рубленый салат должен быть одним из моих любимых. Поскольку ингредиенты, ну, мелко нарезанные, вы можете получить всего понемногу в каждом укусе, так что это очень вкусно и весело!

Кстати, о веселье. Этот рецепт нарезанного салата взят из новой книги моей подруги Габи «Что готовит Габи: ешь, что хочешь».Если вы еще не знакомы с блогом Габи и Instagram, вам обязательно нужно это знать. Ее рецепты не совсем вегетарианские, но ее кухня в калифорнийском стиле всегда полна свежих продуктов. Ее новая книга великолепна, красочна и полностью сбалансирована. Вы найдете некоторые рецепты, которые «легки и легки, когда вы этого захотите», а другие — «сытные и сытные, когда вам это нужно». Это праздник, когда вы едите все, что доставляет вам удовольствие, будь то французский сыр на гриле с луком или свежий салат, подобный этому.

Теперь, когда наконец (!) Наступила теплая погода, этот рецепт рубленого салата — именно то, что я хочу съесть. Он легкий, свежий и наполнен вкусными добавками, поэтому, несмотря на то, что он полезен, он не экономит на вкусе. Наслаждайтесь им как самостоятельной едой или подавайте как гарнир, но что бы вы ни делали, попробуйте. Он готовится за считанные минуты, и это абсолютно вкусно.

Рецепт нарезанного салата Ингредиенты

Вот что вам понадобится для приготовления этого рецепта нарезанного салата:

  • Салат айсберг и радиккио — они создают свежую хрустящую основу салата.Зеленые и красные листья так красивы вместе!
  • Красный лук — Для хрустящего и острого лукового вкуса.
  • Помидоры черри — Со всем этим хрустящим салатом и луком вам нужно что-то сочное, чтобы сбалансировать их.
  • Нут — Попробуйте обжарить их, чтобы получить дополнительную хрустящую корочку!
  • Жемчужная моцарелла и сыр проволоне — Зачем использовать один сыр, если можно использовать два? Мне нравится контраст мягкой моцареллы и твердой проволоне.
  • Pepperoncini — Благодаря своему пикантному, пряному вкусу они выводят этот нарезанный салат на совершенно новый уровень!
  • Лимонный винегрет — Этот простой винегрет похож на домашнюю версию итальянской заправки. Сделанный из лимонного сока, красного винного уксуса, лука-шалота, чеснока и сушеного орегано, он яркий, острый и очень легко взбивается.
  • Сушеный орегано — Этот простой и вкусный гарнир наполняет весь салат свежим итальянским ароматом.

Габи также требует нарезанного кубиками салями из генуи, но я пропускаю его, чтобы сделать этот рецепт вегетарианским. Вместо этого я приправляю его несколькими щепотками соли во время сборки. Так я совсем не скучаю по мясу! Вы также можете заменить салями нарезанными вялеными помидорами или жареным красным перцем. Дайте мне знать, какие варианты вы пробуете!

Полный рецепт с размерами ниже.

Раньше я готовила нарезанный салат с салатом ромэн, но я одержима смесью салата айсберг и радиккио в рецепте Габи.Поскольку оба имеют круглую головку, вы можете нарезать их однородными тонкими полосками. Ломтики лука тоже имеют похожую форму, поэтому все идеально смешивается.

Взбейте все ингредиенты заправки для салата, измельчите овощи и перемешайте, чтобы получилось смешать! Поверьте мне, вам понравится этот.

Предложения по сервировке рубленого салата

Благодаря сыру и нуту этот нарезанный салат достаточно сытный, чтобы сам по себе стать блюдом! Подается с ломтиком хрустящего хлеба, домашней фокаччей или тостом с авокадо — это идеальный здоровый обед.

Это также отличный салат, который можно подавать к пицце, пасте или классическим блюдам для пикника. Соедините его с пиццей «Маргарита», летней вегетарианской пиццей или любым из этих 25 простых рецептов пасты или подайте его с одним из этих блюд, чтобы приготовить веселый летний кулинар:

Попробуйте этот рецепт нарезанного салата, а затем посмотрите What’s Gaby Cooking: Eat What You Want! Это отличный выбор для этого времени года, потому что он включает в себя , , , много забавных летних рецептов и развлекательных меню.Я смотрю на Avocado Migas, Loaded Fattoush, Blackberry Thyme Cobbler и всю развлекательную главу Mezze Platter.

Получите книгу!

Больше любимых рецептов салатов

Если вам нравится этот салат, попробуйте один из следующих рецептов свежих салатов:

Итальянский рубленый салат

На 6 порций

Этот простой рецепт рубленого салата станет идеальным легким блюдом или гарниром! Подавайте его с любимой пиццей, пастой или классическими кулинарными блюдами. Адаптировано из книги Габи Далкин «Что Gaby Cooking: Eat What You Want»

Lemon Vinaigrette

  • 1/4 стакана оливкового масла первого отжима
  • 1 1/2 столовой ложки лимонного сока
  • 1 столовая ложка красного винного уксуса
  • 1 / 2 мелко нарезанного лука-шалота
  • 1 мелко нарезанный зубчик чеснока
  • 1 столовая ложка сушеного орегано
  • 1/2 чайной ложки морской соли
  • свежемолотый черный перец

для салата

  • 1 маленький айсберг салат
  • 1 головка радиккио
  • 1/2 маленькой красной луковицы, тонко нарезанной
  • 1 пинта помидоров черри, разрезанных пополам или четвертинками
  • 1 банка нута, промытого и высушенного
  • 4 унции свежей жемчужной моцареллы, высушенной
  • 4 унции проволоне сыр, нарезанный кубиками
  • 5 пепперончини, нарезанных стеблями и нарезанных ломтиками
  • 1 чайная ложка орегано для украшения
  • морская соль и свежемолотый черный перец

  • Сделайте заправку.В небольшой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, уксус, лук-шалот, чеснок, орегано, соль и перец и отставьте.

  • Салат Айсберг разрезать пополам через сердцевину, затем вырезать сердцевину. Нарежьте салат продольно на полоски толщиной 1/4 дюйма. Повторите то же самое с радиккио.

  • В большой миске смешайте салат, радиккио, помидоры, нут, моцареллу, проволоне и пепперончини. Сбрызните заправкой и аккуратно перемешайте, чтобы она покрылась слоем. Приправить солью и перцем и снова перемешать.Посыпьте дополнительным количеством орегано и подавайте.

Примечание: по оригинальному рецепту Габи требуется 4 унции нарезанной кубиками генуэзской салями. Чтобы сделать это вегетарианское блюдо, я оставил его и заправил салат несколькими щедрыми щепотками соли во время сборки.

Рецепт заправки «Зеленая богиня» — Любовь и лимоны

Ищете способ использовать травы из холодильника? Сделайте этот рецепт заправки зеленой богини! Он сливочный, яркий и полный свежего вкуса.

В это время года я почти каждую неделю готовлю этот рецепт заправки для зеленой богини.Мы с Джеком только что посадили наш маленький садик на заднем дворе, и у нас есть много свежих трав. Прямо с растения, они ароматные и нежные, готовы добавить нотку свежего аромата практически к любому блюду. Я часто беру горсть петрушки на макароны в будние дни, веточку мяты, чтобы закончить салат, или пучок базилика, чтобы посыпать пиццу. Скорее всего, я собираю лишнее, поэтому мало-помалу холодильник заполняется листовыми травами. Вот тут-то и пригодится эта зеленая заправка богини.

Прохладный, кремовый и чертовски простой в приготовлении, это идеальный способ использовать множество трав.Вы можете приготовить его практически из любого, что вам нравится — я начинаю с петрушки и чеснока и заканчиваю тем, что есть у меня под рукой. Кинза, мята и укроп — великолепны, но я особенно рекомендую использовать эстрагон. Его мягкий вкус лакрицы делает эту заправку зеленой богини поистине сложной и уникальной. Поверьте, вам это понравится!

Рецепт заправки «Зеленая богиня»

Вот что вам понадобится для приготовления этой заправки для салата «Зеленая богиня»:

  • Греческий йогурт — Классическая заправка «зеленая богиня» сделана из майонеза и иногда сметаны, но я пропускаю их оба. пользу греческого йогурта.Это делает этот рецепт более полезным для здоровья и придает восхитительный острый вкус.
  • Свежая зелень — Я всегда готовлю этот рецепт с петрушкой и чесноком. Затем я добавляю любые другие листовые травы, которые есть у меня на кухне! Попробуйте использовать укроп, мяту и / или кинзу и не пропускайте эстрагон, если можете.
  • Лимонный сок и цедра — Кто не любит лимон + зелень? Цедра и сок придают сливочному соусу удивительно яркий аромат.
  • Оливковое масло первого холодного отжима — добавляет жирности и разбавляет сливочный соус.
  • Каперсы — Знаете ли вы, что большинство заправок для салатов зеленой богини делают из анчоусов? Не шутка! Чтобы сохранить этот рецепт вегетарианским, я добавляю каперсы, чтобы добавить пикантный соленый вкус.
  • Чеснок, соль и перец — они добавляют глубины аромату и связывают все вместе!

Полный рецепт с размерами ниже.

После того, как вы подготовите ингредиенты, сделать этот рецепт будет очень легко. Просто добавьте их все в кухонный комбайн и перемешайте!

Да, кстати, эта заправка так же хороша, если вы замените йогурт сливками из кешью.Когда я делаю этот веганский безмолочный вариант, я использую блендер вместо кухонного комбайна, чтобы соус получился по-настоящему однородным. Найдите инструкции по приготовлению в примечаниях к рецептам ниже!

Предложения по сервировке заправки «Зеленая богиня»

Возможно, вы уже догадались, что эта заправка «зеленая богиня» — отличная заправка для салата (попробуйте ее с моим весенним салатом, салатом «Цезарь», салатом из капусты или салатом из редиса!), Но вы можете использовать ее. для гораздо большего. Вот несколько идей для начала:

Как вам нравится одеваться в зеленую одежду богини? Дай мне знать в комментариях!

Другие любимые заправки и соусы

Если вам нравится этот рецепт заправки зеленой богини, попробуйте один из этих ароматных соусов или заправок:

Зеленая заправка «Богиня»

На 4–6 порций

Эта легкая зеленая заправка «Богиня» кремовая, яркая и вкусная! Я чаще всего делаю его с греческим йогуртом, но он также прекрасно работает с кремом из кешью.См. Примечания к рецепту ниже, чтобы узнать об этом легком веганском варианте.

  • 1 стакан цельного молока Греческий йогурт *
  • 1 стакан петрушки
  • 1 стакан смеси мягких листовых трав, укропа, мяты, эстрагона и / или кинзы
  • 2 столовые ложки измельченного чеснока
  • 2 столовые ложки лимонного сока плюс ½ чайной ложки цедры
  • 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
  • 2 чайные ложки каперсов
  • 1 зубчик чеснока
  • ¼ чайная ложка морской соли
  • Свежемолотый черный перец

  • В кухонном комбайне смешайте йогурт, петрушку, зелень и т. чеснок, лимонный сок, цедра, оливковое масло, каперсы, чеснок, соль и перец.Пульс, пока хорошо не сочетается. Приправить по вкусу.

  • Подавать в виде соуса или перемешать с салатной зеленью. Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.

На 1 чашку
* Чтобы приготовить этот веганский продукт: используйте 1 стакан сырых кешью + ½ стакана воды вместо йогурта. Смешайте все ингредиенты, кроме трав, в высокоскоростном блендере до кремообразной консистенции. Добавьте травы и пульс, чтобы смешать. Если у вас слишком густая повязка, смешайте немного воды или больше оливкового масла. Эта версия не подойдет для кухонного комбайна, потому что кешью не будут такими сливочными, как в блендере.

Рецепт заправки с кунжутом и имбирем — Любовь и лимоны

Эта заправка из кунжута с имбирем — простой способ оживить любой салат или миску! Это ореховый, пикантный и немного сладкий вкус с восхитительной гладкой кремовой текстурой.

Если вы ищете простой способ оживить еженедельный режим приготовления еды или обеда, эта заправка из кунжута и имбиря — именно то, что вам нужно! Он ореховый, пикантный и немного сладкий, с освежающим привкусом имбиря. Универсальный и вкусный, это тот соус, который я люблю держать под рукой в ​​холодильнике.Его хватает на несколько дней, и он превратит самый простой зеленый салат в неотразимое блюдо.

Рецепт заправки с кунжутом и имбирем Ингредиенты

Еще одна вещь, которая мне нравится в этой заправке с кунжутом и имбирем? Вы можете приготовить его из 7 основных ингредиентов:

  • Тахини — Изготовленный из молотых семян кунжута, тахини придает заправке слегка кремовую текстуру и ореховый вкус. Обязательно используйте для этого рецепта действительно гладкую, жидкую тахини и избегайте сухих, жестких вещей, которые вы можете найти на дне банки.Вы же не хотите, чтобы ваша повязка была коренастой!
  • Поджаренное кунжутное масло — делает эту кунжутную заправку насыщенной, жирной и ореховой.
  • Рисовый уксус — Для запаха.
  • Тамари или соевый соус — Придает соусу глубокий пикантный вкус. Обязательно используйте тамари, если вам нужна заправка без глютена!
  • Свежий имбирь — Отлично! Мне нравится освежающий вкус имбиря в этом рецепте.
  • Кленовый сироп или мед — Для уравновешивания соленого тамари и острого уксуса.
  • И немного воды — Добавляйте по столовой ложке по мере необходимости, чтобы достичь желаемой консистенции.

Полный рецепт с размерами ниже.

В небольшой миске смешайте ингредиенты заправки и взбейте до однородной массы. Чтобы тахини полностью смешался с маслом, уксусом и тамари, нужно немного перемешать, но продолжайте! Вы получите кремово-ореховую заправку из кунжута и имбиря в кратчайшие сроки.

Если ваша повязка слишком густая, добавьте немного воды, чтобы разбавить ее до желаемой консистенции.Наслаждаться!

Как использовать заправку с кунжутом и имбирем

Эта заправка из кунжута с имбирем — очень простой способ усилить аромат любого салата или миски! Попробуйте смешать его с моим салатом из сладкого картофеля, салатом из капусты капусты, азиатским соусом или салатом из цитрусовых капуст. Это также будет фантастично для любого из этих рецептов чаш:

Или же сделайте свою собственную чашу! Начните с вареного зерна. Белый рис, коричневый рис, черный рис и киноа отлично подойдут для этой заправки. Затем добавьте протеин, например печеный тофу, темпе или жареный нут.Добавьте овощи, такие как свежая зелень, редис или морковь, жареная брокколи или тыква, и свяжите все вместе с кунжутной имбирной заправкой!

Если у вас остались остатки соуса, используйте его в другом салате или миске или полейте им просто приготовленные овощи. Мы любим его на обжаренной брокколи, обжаренной брюссельской капусте, обжаренной спарже, обжаренной капусте и жареном сладком картофеле.

Другие любимые заправки и соусы

Если вам нравится этот рецепт заправки с кунжутом и имбирем, попробуйте одну из следующих восхитительных заправок или соусов:

Заправка из кунжута с имбирем

На 4 порции

Вам захочется сбрызнуть этим кунжутным имбирем переодеваться! Ореховый, пикантный и слегка сладкий, он отлично подходит для салатов, лапши и многого другого.

  • 3 столовые ложки гладкого тахини *
  • 2 столовые ложки поджаренного кунжутного масла
  • 2 столовые ложки рисового уксуса
  • 1 столовая ложка тамари
  • 1 чайная ложка с горкой тертого имбиря
  • 1 чайная ложка кленового сиропа или меда
  • От 1 до 3 столовых ложек воды, больше при необходимости

  • В небольшой миске взбейте тахини, кунжутное масло, уксус, тамари, имбирь, кленовый сироп и 1 столовую ложку воды до однородной массы.

  • Если повязка слишком густая, добавьте еще 1-2 столовые ложки воды, пока она не станет влажной.

* Для достижения наилучших результатов используйте действительно гладкую, жидкую тахини, а не сухую жесткую часть, которую вы можете найти на дне банки. Последовательность Тахини также может варьироваться от бренда к бренду; Мои любимые — Soom, Cedar’s, Trader Joe’s и Seed + Mill.

Греческая заправка для салатов (лучше, чем в магазине)

Эта греческая заправка для салатов свежая, ароматная, простая в приготовлении и на вкус лучше, чем все, что вы можете купить в магазине. Взбейте свежую партию и храните ее в холодильнике!

Когда дело доходит до приготовления греческих салатов, имеет смысл только полить греческой заправкой для салата.

Но было бы упущением подумать, что эта заправка подходит только для салата , только для салата . Греческая заправка для салатов чрезвычайно универсальна, а также является идеальным маринадом для всего, что вы можете захотеть бросить на гриль в летнее время — овощей, курицы, рыбы и т. Д.

Видео с рецептом греческой заправки для салата

Хотя этот рецепт легко придумать, всегда полезно посмотреть короткое видео. Дайте наручные часы внизу!

Что есть в греческой заправке для салата?

Традиционная греческая заправка для салатов — это действительно греческий винегрет, поскольку она содержит оливковое масло, красный винный уксус, лимонный сок, дижонскую горчицу, измельченные зубчики чеснока, сушеный орегано (ключевой ингредиент), а также соль и перец.

Вы можете использовать оливковое масло первого или первого холодного отжима, но я думаю, что более важны красный винный уксус, дижонская горчица и специи, которые вы используете. Выбирайте такие качественные ингредиенты, как органический красный винный уксус и дижонская горчица. И вы знаете, что я большой поклонник специй Simply Organic (вы видели мое видео Spice Drawer Organization?).

Когда вы собрали все ингредиенты в миске, это так же просто, как взбить их все вместе. Затем сбрызните им мой греческий салат, греческий салат с курицей или используйте его в качестве маринада для греческих куриных шашлыков.

Полезные рецепты салатов

Лучше всего подойдут простые домашние заправки для салатов. Вот еще несколько моих любимых…

Греческая заправка для салатов

Восхитительный рецепт греческой заправки для салата, от которой вам захочется отправиться в самолет в Грецию! Посмотрите видео выше, чтобы увидеть, как быстро все складывается.

  • Добавьте все ингредиенты, кроме оливкового масла, в миску и взбейте.

  • Медленно добавьте оливковое масло и энергично взбейте, пока заправка не превратится в эмульсию.

Порция: 2 столовые ложки, калории: 123,5 ккал, углеводы: 0,6 г, белки: 0,1 г, жиры: 13,6 г, насыщенные жиры: 1,9 г, натрий: 89,8 мг, клетчатка: 0,1 г, сахар: 0,2 г

© Дауншифтология. Контент и фотографии защищены авторским правом. Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется. Копирование и / или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.

Рецепт греческого салата | Ина Гартен

Убрать выделение со всего

1 тепличный огурец, неочищенный, очищенный от семян и нарезанный ломтиками толщиной 1/4 дюйма

1 красный болгарский перец, крупно нарезанный

1 желтый болгарский перец, крупно нарезанный

1 пинта помидоров черри или винограда, разрезанных пополам

1/2 красной луковицы, нарезанной полукольцами

1/2 фунта сыра фета, нарезанного кубиками 1/2 дюйма (не раскрошенного)

1/2 стакана оливок кальматы без косточек

Для винегрета:

2 измельченных зубчика чеснока

1 чайная ложка сушеного орегано

1/2 чайной ложки дижонской горчицы

1/4 стакана хорошего красного винного уксуса

1 чайная ложка кошерной соли

1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца

1/2 стакана хорошего оливкового масла

Рецепт греческой заправки для салата — Simple Joy

Этот рецепт греческой заправки для салата сделан из простых ингредиентов и быстро готовится! Это вкусно, просто и так хорошо по разным рецептам салатов.Я люблю его в моем греческом салате из киноа.

Я в значительной степени одержим собственными рецептами заправки для салатов. Их так легко сложить вместе. Обычно в моих рецептах используются ингредиенты, которые есть у большинства людей. Этот великолепный рецепт греческой заправки для салатов не исключение.

Мне нравится, что в рецептах домашней заправки для салатов так легко изменить вкус. Я сделал две версии этого рецепта, когда тестировал, и не мог решить, какой из них мне больше нравится. Я буквально снова и снова окунала салат в каждую версию и сравнивала их.

Один имеет более сильный вкус красного винного уксуса, а другой — более сильный вкус оливкового масла. Я люблю красный винный уксус (который получается только после добавления полстакана оливкового масла), но я знаю, что не все так одержимы маринованием, как я. Итак, в примечаниях к рецепту вы увидите, что вы можете начать с полстакана масла и добавлять больше в зависимости от ваших вкусов.

Как приготовить греческую заправку для салатов

  1. Комбинируйте ингредиенты: Я люблю наливать все ингредиенты в небольшую банку, а затем встряхивать их, чтобы смешать.Банка идеально подходит для хранения в холодильнике.

Ингредиенты для греческой заправки для салатов

Обязательно прокрутите сообщение до конца, чтобы получить измерения для каждого ингредиента.

  • оливковое масло первого холодного отжима
  • красный винный уксус
  • лимонный сок
  • свежий чеснок
  • сушеный орегано
  • сушеный базилик
  • черный перец
  • кошерная соль
  • луковый порошок
  • дижонская горчица

Что делает греческий салат Как одеваться на вкус?

Травы и приправы в этой заправке сочетаются с красным винным уксусом и маслом, чтобы придать ей богатый и ароматный вкус.Орегано и чеснок идеально подходят для этой домашней греческой заправки для салата. Горчичный и лимонный сок дают правильный запах.

Как долго прослужит эта повязка?

Любая заправка для салата на основе винегрета (заправка без йогурта или майонеза) может храниться в холодильнике около трех месяцев. Когда вы достанете этот рецепт греческой заправки из холодильника, чтобы использовать его, вам нужно будет нагреть его до комнатной температуры и тщательно встряхнуть, прежде чем заправлять салат.

Рецепты, идеально подходящие для этого домашнего греческого заправки

Я так влюбился в эту заправку для салатов, что использовал ее во многих своих рецептах. Вот некоторые из моих любимых:

Это также была бы отличной альтернативой этому греческому салату из пасты Орзо или этому салату из огурцов и помидоров.

Этот рецепт греческой заправки для салата сделан из простых ингредиентов и быстро готовится! Это вкусно, просто и так хорошо по разным рецептам салатов.Я люблю его в моем греческом салате из киноа.

  • 2/3 стакана оливкового масла первого отжима (см. Примечание)
  • 1/2 стакана красного винного уксуса
  • 2 чайные ложки лимонного сока
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 1 чайная ложка сушеного орегано
  • 1 чайная ложка сушеного базилика
  • 1 / 2 чайные ложки черного перца
  • 1 чайная ложка кошерной соли
  • 1/2 чайной ложки лукового порошка
  • 1 столовая ложка дижонской горчицы

  • Смешайте все ингредиенты в кувшине, накройте крышкой и хорошо встряхните, чтобы смешалось.

  • Хранить в закрытом холодильнике до трех месяцев. Перед использованием довести до комнатной температуры.

Если вам нравится заправка с сильным уксусным вкусом, сократите оливковое масло до 1/2 стакана. Если вы не уверены, сделайте это с 1/2 стакана, а затем добавьте еще до 2 столовых ложек в конце по своему вкусу.

Курс: Приправы

Кухня: Средиземноморская

вы сделали это

Греческая заправка для салатов

Греческая заправка для салатов | КУКТОРИЯ

Последнее обновление .Первоначально опубликовано Автор Tania Sheff

Греческая заправка для салатов — прекрасное дополнение к любому салату. Эта заправка, приготовленная из простых ингредиентов, вкусна и проста в приготовлении!

Этот простой и легкий рецепт греческой заправки для салата — главный продукт моего дома. Я не только использую его для приготовления греческого салата, но также добавляю его во многие другие свежие салаты. Он также является отличным маринадом для всего, что вы можете приготовить на гриле: мяса, рыбы, овощей и т. Д.

Посмотрите этот краткий видеоурок о том, как сделать эту повязку

Магазинная заправка VS. Самодельный

Приготовление домашней заправки для салатов не только на дешевле и на вкуснее , но и на НАМНОГО ЗДОРОВЬЕ . Серьезно, добавление простых и свежих ингредиентов имеет огромное значение. Оливковое масло первого отжима, лимонный сок, красный винный уксус, чеснок… Эти ингредиенты полезны и полезны.В большинстве магазинных заправок для салатов используется соевое масло или масло канолы, репутация которых весьма сомнительна. Многие заправки также содержат искусственные ароматизаторы, красители и консерванты, богатые натрием.

Если вы готовите миску полезного и питательного салата, вам обязательно нужно положить сверху полезную и питательную заправку. Разве это не имеет смысла?

Из чего сделана греческая повязка?

основных ингредиентов : оливковое масло первого отжима, красный винный уксус, лимонный сок, чеснок, сушеный орегано, соль и перец .

Общие ингредиенты также включают: мед, дижонскую горчицу и свежие травы (орегано, петрушку или укроп) .

Как приготовить греческую заправку для салатов

Просто поместите все ингредиенты в емкость для каменщика и встряхивайте в течение 30–60 секунд, пока не смешаются (или взбейте все ингредиенты в миске).

Вы также можете приготовить эту заправку в кухонном комбайне, если хотите. Просто взбейте все ингредиенты, пока заправка не превратится в эмульсию.

Нужно ли охлаждать греческий салат?

Да, хранить в холодильнике в плотно закрытой банке.

Как долго подходит повязка?

Если вы использовали чеснок для его приготовления, лучше всего использовать его в течение 7 дней. Если чеснок не использовался, он может оставаться до 14 дней.

Полезна ли греческая заправка для салатов?

Да. Особенно, если вы используете оливковое масло первого отжима и органический красный винный уксус.Этот рецепт соответствует требованиям Whole30, содержит мало углеводов, подходит для кето, веганский, без глютена и молочных продуктов. Он подходит практически для любого стиля питания. Откажитесь от меда, если хотите приготовить его без сахара.

Полезные советы и рекомендации

  • Используйте высококачественное оливковое масло первого холодного отжима для дополнительной пользы для здоровья и дополнительного вкуса. California Olive Ranch — мое любимое, и я всегда им пользуюсь.
  • Используйте органический красный винный уксус с «Mother. Он продается почти во всех крупных супермаркетах и ​​магазинах здорового питания, поэтому найти его не составит труда. Конечно, вы также можете купить его на Amazon.com.
  • Можно использовать свежевыжатый лимонный сок, , но вы также можете использовать лимонный сок в бутылках, если только «лимонный сок» является единственным ингредиентом.
  • Мед необязательно! Хотя мне нравится эта заправка с легкой сладостью, сначала попробуйте ее без меда — она ​​может вам понравиться больше. Мед также можно заменить сахаром или даже кленовым сиропом.

Использование греческой заправки для салатов

Сделайте свежий салат. Используйте эту заправку для любимого свежего салата.

Приготовьте салат из фасоли или нута. Эта заправка отлично сочетается с фасолью.

Сделайте салат из макарон. Холодный салат из макарон + греческая заправка = ВКУСНО!

Сделайте маринад! Верно. Вы можете замариновать мясо, морепродукты и ваши любимые овощи. Разожгите гриль и попробуйте Средиземноморье!

Более вкусные рецепты заправки для салатов:

Греческая заправка для салатов

Таня Шефф

Греческая заправка для салатов — прекрасное дополнение к любому салату.Эта заправка, приготовленная из простых ингредиентов, вкусна и проста в приготовлении!

Время приготовления 5 минут

Общее время 5 минут

Салат из блюд

Греческая кухня

Порций 8 порций

Калорий 130 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

  • ½ стакана оливкового масла первого отжима
  • ¼ стакана красного винного уксуса
  • 2 ст. лимонный сок
  • 1 ст. мед по желанию
  • 2 ч.Дижонская горчица
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • ½ чайной ложки. сушеный орегано
  • ¼ ч. соль
  • ¼ ч. перец

Инструкции

  • Просто поместите все ингредиенты в емкость для каменной кладки и встряхивайте в течение 30-60 секунд, пока не объединятся (или взбейте все ингредиенты в миске). Вы также можете приготовить эту заправку в кухонном комбайне , если хочешь. Просто взбейте все ингредиенты, пока заправка не превратится в эмульсию.

Примечания

ТРЕБУЕТСЯ ОХЛАЖДЕНИЕ ПРИМЕНЕНИЯ ДЛЯ ГРЕЧЕСКОГО САЛАТА?
Да, хранить в холодильнике в плотно закрытой банке. КАК ДОЛГОВАЯ ОДЕЖДА?
Если вы использовали чеснок для его приготовления, лучше всего использовать его в течение 7 дней. Если чеснок не использовался, он может оставаться до 14 дней.
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

  • Используйте высококачественное оливковое масло первого холодного отжима для дополнительной пользы для здоровья и дополнительного вкуса. California Olive Ranch — мое любимое, и я всегда им пользуюсь.
  • Используйте органический красный винный уксус с «Mother». Он продается практически во всех крупных супермаркетах и ​​магазинах здорового питания, поэтому найти его не составит труда.Конечно, вы также можете купить его на Amazon.com.
  • Свежевыжатый лимонный сок — лучший вариант, но вы также можете использовать лимонный сок в бутылках, если только «лимонный сок» является единственным ингредиентом.
  • Мед необязательно! Хотя мне нравится эта заправка с легкой сладостью, сначала попробуйте ее без меда — она ​​может вам понравиться больше. Мед также можно заменить сахаром или даже кленовым сиропом.

Nutrition

Калорийность: 130 ккал Углеводы: 2 г Жиры: 13 г Насыщенные жиры: 1 г Натрий: 74 мг Сахар: 1 г Витамин C: 1.7 мг Кальций: 6 мг Железо: 0,2 мг

Пробовали рецепт? Оставьте комментарий ниже, не могу дождаться вашего ответа!

ГОЛОДИТСЯ БОЛЬШЕ? Подпишитесь на мой информационный бюллетень и следите за Cooktoria на Pinterest , Facebook или Instagram , чтобы быть в курсе всех последних обновлений!

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *