You Are Here

Разное

Калорийность лисичек жареных: калорийность, белки, жиры и углеводы

no Comments

Содержание

Лисички жареные — калорийность, пищевая ценность ⋙ TablicaKalorijnosti.ru

Состояние

не приготовлено с термической обработкой

Белки

{{foodstuff.foodstuff.protein}} г—

Углеводы

{{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г—

Сахар

{{foodstuff.foodstuff.sugar}} г-

Жиры

{{foodstuff.foodstuff.fat}} г—

Насыщенные жирные кислоты

{{foodstuff.foodstuff.saturatedFattyAcid}} г-

Транс-жирные кислоты

{{foodstuff.foodstuff.transFattyAcid}} г-

Моно-ненасыщенные

{{foodstuff.foodstuff.monoSaturated}} г-

Полиненасыщенные

{{foodstuff.foodstuff.polySaturated}} г-

Холестерин

{{foodstuff.foodstuff.cholesterol}} мг-

Волокна

{{foodstuff.foodstuff.fiber}} г—

Соль

{{foodstuff.foodstuff.salt}} г-

Вода

{{foodstuff.foodstuff.water}} г-

Кальций

{{foodstuff.foodstuff.calcium}} мг-

GI Гликемический индексhelp

{{foodstuff.foodstuff.gi}}

PHE

{{foodstuff.foodstuff.phe}} мг-

Aлкоголь

{{foodstuff.foodstuff.alcohol}} г

Лисички калорийность на 100 грамм, вред, польза – Хорошие привычки

Калорийность грибов лисичек на 100 грамм 19,8 ккал. В 100 г продукта:

  • 1,53 г белка;
  • 1,13 г жира;
  • 1,3 г углеводов.

Лисички насыщены витаминами А, группы В (В1, В2), С, РР, Е, минеральными веществами кальцием, магнием, калием, хлором, фосфором, железом, медью, марганцем, кобальтом.

Калорийность жареных лисичек на 100 грамм

Калорийность жареных лисичек со сметаной на 100 грамм 72 ккал. В 100-граммовой порции таких грибов:

  • 1,8 г белка;
  • 6,1 г жира;
  • 3,3 г углеводов.

Читать: Калорийность пастилы из алычи

Для приготовления жареных лисичек необходимо:

  • хорошо промыть, очистить и порезать на куски среднего размера 0,5 кг грибов;
  • нарезанные лисички высыпать в сковороду, залить водой, чтобы жидкость покрывала только треть высоты грибов;
  • добавить соль по вкусу;
  • довести лисички до кипения под закрытой крышкой и отварить в течение 10 минут. После этого убрать крышку и тушить грибы еще 8 минут. Показатель готовности грибов – почти вся выпарившаяся вода;
  • во время варки лисичек мелко нашинковать и поджарить на растительном масле 100 г репчатого лука;
  • высыпать зажарку в сковороду с вареными лисичками, добавить растительное масло и жарить грибы в течение 6 – 10 минут с постоянным помешиванием;
  • убавить огонь, добавить в грибы 140 г 15-процентной сметаны, смешать все компоненты блюда;
  • лисички тушатся со сметаной под закрытой крышкой в течение 5 минут.

Калорийность лисичек тушеных на 100 грамм

Калорийность тушеных лисичек на 100 грамм составляет примерно 40 – 45 ккал. В 100 г такого блюда:

  • 1,63 г белка;
  • 2,92 г жира;
  • 2,87 г углеводов.

Из-за невысокой калорийности и жирности тушеные лисички включают в рацион питания при большинстве диет. Блюдо насыщено белком, поэтому показано для нормализации белкового баланса в организме при вегетарианстве.

Калорийность лисичек отварных на 100 грамм

Калорийность лисичек вареных на 100 грамм 32 ккал. В 100 г грибов:

  • 2,61 г белка;
  • 1,94 г жира;
  • 1,76 г углеводов.

Читать: Калорийность облепихи замороженной

Витаминный и минеральный состав отварных лисичек представлен витаминами А, В1, В2, Е, С, РР, минералами магнием, кальцием, фосфором, калием, цинком, железом, хлором, марганцем, медью, фтором, кобальтом.

Калорийность маринованных лисичек на 100 грамм

Калорийность маринованных лисичек на 100 грамм 18 ккал. В 100 г закуски:

  • 1 г белка;
  • 0,7 г жира;
  • 2 г углеводов.

Состав маринованных грибов представлен лисичками, сахаром, солью, водой, лимонной, уксусной кислотой, специями, аскорбиновой кислотой, антиокислителем.

Калорийность соленых лисичек на 100 грамм

Калорийность соленых лисичек на 100 грамм 19,6 ккал. В 100 г грибов:

  • 1,54 г белка;
  • 1,12 г жира;
  • 1,32 г углеводов.

Читать: Калорийность рябины на 100 грамм

Соленые лисички противопоказаны при язвенной болезни желудка и кишечника, склонности к отекам. От таких грибов следует отказаться при гастрите, воспалительных процессах поджелудочной железы и желчного пузыря.

Польза лисичек

К полезным свойствам лисичек относят:

  • грибы обогащены натуральными полисахаридами, которые активно используют для производства лекарств от глистов;
  • настои на основе лисичек применяют для лечения нарывов, ангин;
  • благодаря насыщенности грибов каротином они показаны для улучшения состояния слизистых оболочек глаз;
  • при регулярном употреблении в пищу лисичек обеспечивается очистка организма от солей тяжелых металлов;
  • грибы содержат витамин А, который укрепляет иммунитет, благотворно влияет на состояние кожи, ногтей, волос;
  • кислоты лисичек полезны для нормализации функций печени, ускоряют процесс восстановления печени при гепатите;
  • в народной медицине лисички славятся как натуральный антибиотик. Такие грибы замедляют развитие туберкулезной палочки.

Вред лисичек

Противопоказаниями к употреблению лисичек считаются:

  • беременность и кормление грудью;
  • детский возраст до 3 лет;
  • болезни почек;

Читать: Калорийность земляники с сахаром

  • язва желудка и кишечника;
  • гастрит;
  • индивидуальная непереносимость грибов.

Лисички жареные БЖУ и калорийность на 100 грамм

Калорийность жареных лисичек и содержание белков, жиров, углеводов (БЖУ) на 100 грамм.

Калорийность 71 кКал
Белки 1.7 г
Жиры 6.2 г
Углеводы 3.2 г

Рассчитайте калорийность жареных лисичек и других продуктов:

Продукт

Вес, г

Ккал

 Загрузка …

Пищевые волокна 7 г
Вода 85.2 г
Зола 1 г
Витамины
Витамин А, РЭ 142 мкг
Бета-каротин 0.85 мг
Витамин В1, тиамин 0.01 мг
Витамин В2, рибофлавин 0.35 мг
Витамин C, аскорбиновая кислота 34 мг
Витамин Е, альфа-токоферол, ТЭ 0.903 мг
Витамин РР, НЭ 5 мг
Ниацин 4.9 мг
Макроэлементы
Калий, K 450 мг
Кальций, Ca 7.75 мг
Магний, Mg 7.83 мг
Натрий, Na 3.75 мг
Сера, S 40.83 мг
Фосфор, P 44.1 мг
Хлор, Cl 25.17 мг
Микроэлементы
Железо, Fe 0.714 мг
Кобальт, Co 4 мкг
Марганец, Mn 0.4113 мг
Медь, Cu 290.5 мкг
Фтор, F 138.33 мкг
Цинк, Zn 0.26 мг
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г
Стеролы (стерины)
Бета-ситостерол 3.333 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г
14:0 Миристиновая 0.009 г
16:0 Пальмитиновая 0.509 г
18:0 Стеариновая 0.092 г
20:0 Арахиновая 0.028 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.448 г
16:1 Пальмитолеиновая 0.06 г
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.22 г
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.932 г
18:2 Линолевая 0.929 г
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г

Призываем пользователей сайта НЕ заниматься самолечением. Для обследования, назначения диеты, обращайтесь к диетологу или лечащему врачу.

Калорийность Лисички жареные. Химический состав и пищевая ценность.

Лисички жареные богат такими витаминами и минералами, как:

витамином B2 — 15,2 %, витамином B5 — 27,4 %, витамином D — 65,2 %, калием — 27,5 %, фосфором — 11,5 %, железом — 25,4 %, кобальтом — 23,1 %, марганцем — 23 %, медью — 47,6 %

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Лисички – описание, польза и вред, калорийность, способы приготовления.

Описание


Лисичка — гриб с самой яркой и запоминающейся внешностью. Шляпка и ножка составляют одно целое, цвет от светло-желтого до желто-оранжевого цвета. Шляпка вогнутая, воронкообразной формы, с волнистыми краями, от 2 до 12 см. Ножка плотная и гладкая, длиной от 4 до 7 см. Мякоть плотно-мясистая с кисловатым вкусом и слабовыраженным ароматом сушеных фруктов. Сырая мякоть гриба немного горчит, но при отваривании горчинка исчезает. В отличие от других грибов в лисичках никогда нет червей. Эти грибы содержат хиноманнозу, которая убивает членистоногих и глистов. Они встречаются в хвойных и лиственных лесах умеренного климата, растут большими группами, поэтому их легко находят даже начинающие грибники. Лисички едят в любом виде, они хорошо хранятся.

Секреты и особенности приготовления
Лисички можно варить, жарить, тушить, мариновать, солить, сушить, замораживать. Их используют для приготовления супов, закусок, начинок для различных пирогов, как дополнение к кашам, мясным и овощным блюдам.
Самые вкусные лисички — жареные. Перед жаркой варить грибы не обязательно. Их нужно промыть, порезать и обжарить на сковороде и смешать с картошкой, мясом, яйцами и другими продуктами, в зависимости от рецепта. Особенно популярны лисички жареные с луком в сметане.
Лисички могут храниться в холодильнике в сыром виде до трех дней, не теряя цвет, вкус и форму. Чтобы убрать природную горчинку, грибы замачиваются на 30-60 минут, после нужно слить воду и отварить 15-20 минут, лучше в молоке. Если варить в воде, то, добавив щепотку две лимонной кислоты, вы гарантированно уберете горечь, особенно, если они старые, поскольку молодые грибы почти не горчат. Замораживать их тоже лучше после варки. Если после отваривания грибы будут жариться, то воду лучше не солить, чтобы из них не выварились полезные вещества.
Сушат лисички немытыми. Для сушки грибы разрезают вдоль и сушат при температуре не выше 50 градусов. Хранятся они до 3-х лет. Сушеные грибы нужно несколько раз промыть и замочить на 2-4 часа, варить можно в той же воде, 40-60 минут после закипания.


Перед заморозкой лисички бланшируются 5 минут, раскладываются порциями и замораживаются. Храниться в таком виде могут до 1 года.

Полезные свойства
Главным полезным свойством лисичек является их глистогонный эффект. Полисахарид хиноманноза растворяет яйца и личинки паразитов, обездвиживает нервные окончания взрослых особей, и при этом абсолютно безопасна для человека. Но применять их нужно только в сыром виде, поскольку хиноманноза разрушается при температуре выше 60 градусов и под воздействием соли.


Блюда из лисичек повышают иммунитет и стрессоустойчивость, регулируют обмен веществ и помогают противостоять инфекционным болезням и неблагоприятным факторам окружающей среды, благотворно действуют на органы зрения. Вещества, которые содержатся в этих грибах. предотвращают отложение жира на бедрах и животе, поэтому лисички можно вводить в меню желающим похудеть. Регулярное употребление лисичек в пищу позволяет вывести из организма тяжелые металлы и соли.

Вред
Лисички противопоказаны:
детям до 3-х лет;
беременным и кормящим грудью женщинам;
людям склонным к аллергическим реакциям;
с заболеваниями почек и печени;
при панкреатите, гастрите и колите.


При сборе любых грибов следует помнить, что нельзя употреблять в пищу грибы, растущие в черте города, рядом с автодорогами, свалками и промышленными зонами, поскольку они накапливают токсичные вещества и тяжелые металлы.

Состав и калорийность
Лисички содержат витамины группы В, С, Д, РР, бета-каротин, эргостерол и жирные аминокислоты, ниацин Из минералов — медь, цинк, хром и кобальт.
Калорийность — 19 ккал на 100 гр продукта.

Лисички жареные с луком рецепт с фото пошаговый ФотоРецепт.ru

 

Лисички – просто чудо грибы. Не червивые, яркие, и весьма ароматные. Очень вкусно получаются лисички жареные с луком, со сметаной, с картошечкой. Из этих грибов получается замечательный суп. Лисички можно отварить и заморозить на зиму, а также засушить. Но, наверное, самый простой и быстрый рецепт – это лисички жареные.

Несмотря на свою небольшую калорийность, на 100 грамм лисичек приходится всего 20 килокалорий, эти грибочки являются отличным основным блюдом, не портящим фигуру, способствующим поддержанию веса. Количество Белков/Жиров/Углеводов – 2/1/1 грамма, в том числе и 7 грамм клетчатки. Лисичка практически на 90% состоит из воды.

 

Ингредиенты:

  • Лисички грибы – 600-1000 грамм
  • Лук репчатый – 2 штуки
  • Масло растительное или сливочное – для жарки
  • Соль

 

Как пожарить лисички

 

1. Лисички тщательно очистить от лесного сора и земли. Можно замочить их на пару часов, тогда соринки будут отходить намного легче, а большинство мусора просто всплывет на поверхности воды. Грибы промыть, откинуть на дуршлаг и дать им обсохнуть.

 

 

 

 

 

 

2. Нарезать лисички лучше крупными кусочками, так как они сильно ужариваются.

 

 

 

 

 

 

 

3. Лук почистить и нарезать любым удобным образом. Слегка обжарить на сковороде с маслом. Очень вкусно получается если жарить лисички с луком на смешанном масле (сливочное + растительное) или только на сливочном масле. Как только лук начнет подрумяниваться, добавить грибы.

 

 

 

 

 

 

 

4. Посолить, перемешать и оставить жариться на среднем огне. Лисички дадут сок. Нужно дождаться пока он выпарится. Выключить огонь, накрыть сковороду крышкой и дать лисичкам постоять еще минут 10.

 

 

 

 

 

 

 

 

Вкусные жареные лисички готовы

Приятного аппетита!

 

 

Лисички жареные

Лисички – прекрасные рыжие грибочки, обладающие замечательным вкусом и запахом. Они, несмотря на свои небольшие размеры, содержат целый ряд микроэлементов и витаминов, способных предотвратить некоторые заболевания, насытить организм силой и здоровьем, улучшить общее самочувствие человека и, конечно же, утолить голод и удовлетворить вкусовые рецепторы.

Польза грибов лисичек

На основе лисичек существует большое количество препаратов, активно используемых в медицине. Лисички содержат бета-каротин, полисахариды: эргостерол и К-10, химоманоза и кислота траметонолиновая. Данные вещества способствуют борьбе организма с вирусами гепатита, с различного рода глистами, не только во взрослом виде, но и в зародыше. Химоманоза уничтожает различных паразитов ещё на стадии яйца, а полисахарид эргостерол способен восстановить функцию печени, предостеречь орган от воздействия наружных факторов, разрушающих его. В состав лисичек так же входят полезные элементы, из них марганец и цинк, селен и медь, витамины А и РР, макроэлементы фосфор и кальций.

Лисички очень полезны при заболеваниях печени, так же они оказывают благоприятное воздействие при заболеваниях кишечника и желудка. Например, лисички отлично борются с метеоризмом, запорами и расстройствами желудка, они помогают восстановить аппетит. Так же эти грибы насыщают кровь, являются отличным профилактическим средством малокровия (анемии), а соответственно и головокружений, связанных с данным заболеванием. Отвары из лисичек помогают восстановить красоту кожи, избавиться от язв на её поверхности, избавиться от папиллом, аллергических реакций. Частое употребление лисичек позволяет нормализовать нервную систему, витамины и элементы, входящие в состав гриба, стабилизируют работу и успокаивают ЦНС.

Лисички показаны при проблемах со зрением, в качестве профилактики их можно употреблять при работе с компьютерами, для быстрой нормализации зрения. Отлично грибы справляются с различными проявлениями головной боли, вызванной внутриглазным давлением. Многие проявления болезней глаз, например: сухость и жжение, воспалительные процессы слизистой, можно снять, употребляя лисички систематически.

Особенности приготовления жареных лисичек:

  • Перед обжариванием лисичек варить их не обязательно. Если гриб свежий и молодой, его просто следует отмочить в слегка подсоленной воде, а потом, немножко просушив, бросать на сковороду с луком.
  • Если грибы сушёные или лежали длительное время, перед обжариванием отварите их в течение 15-20 минут на маленьком огне. Чтобы вернуть красивый жёлтый цвет грибочкам, капните в воду после закипания лисичек несколько капель лимонного сока.
  • Чтобы после приготовления блюдо было более сладеньким, жарьте грибочки на сливочном масле. Сначала пассируйте лук в подсолнечном масле на протяжении 5 минут. Затем кладите его на сковородку, на которой растопите сливочное масло, и сразу же бросайте лисички.
  • Готовьте лисички с различными пряностями. Особенно подходят: орегано, сушёный базилик, паприка или майоран, можно положить немножко лимонной или апельсиновой цедры для создания особой пикантной нотки. Лисички превосходно сочетаются со сметаной и зеленью петрушки, становятся мягкими и сочными.
  • С огня лисички следует снимать тогда, когда они приобретают насыщенный рыжий оттенок. Если пережарить гриб, он станет тёмным и сухим.

Жареные лисички – очень вкусное блюдо! Обязательно побалуйте своих близких этими полезными солнечными грибочками.

на сковороде, в мультиварке, рецепты, калорийность

Автор admin На чтение 23 мин. Опубликовано

Картофель, жареный с лисичками

Лисички свежие – 300 гр Картофель – 4-5 шт. Лук репчатый – 1 шт. Масло растительное – 40 мл Соль – по вкусу Перец черный молотый – по вкусу Укроп – по вкусу

Грибы великолепно сочетаются с картофелем. Приготовим эти ингредиенты на сковороде. Получается вкусно, аппетитно и сытно!

Мы в рецепте использовали грибы – лисички. Перед реализацией рецепта грибы следует замочить минут на 20 в подсоленной воде, а потом еще в течение такого же времени отварить. Воду слить. Помимо лисичек и картофеля в блюде используется репчатый лук. Жарить картофель с лисичками будем на сковороде. Начинаем готовить.

Пошаговый рецепт

В сковороду вливаем растительное масло. Прогреваем его. Перекладываем в сковороду отварные лисички. Начинаем обжарку грибов на среднем огне.

Пока обжариваются лисички, займемся репчатым луком. Очищаем его, на разделочной поверхности нарезаем в форме тонких полуколец. Нарезку из лука отправляем к грибам на сковороду. Продолжаем совместную обжарку.

Очищаем картофель. Нарезаем каждый клубень в форме средних по размеру брусочков. Переправляем картофельные брусочки в сковороду к лисичкам и луку.

Ингредиенты по своему вкусу солим, приправляем по желанию молотым перчиком.

Жарим картофель с грибами сначала на сильном огне, а потом сбавляем его до малого. Периодически перемешиваем.

В конце готовое блюдо из картошки и лисичек посыпаем нарубленным укропом.

Приятного всем перекуса!

Понравился рецепт?
Лучшая благодарность – подпишитесь на наш канал в Дзен :).

Жареная картошка с лисичками на сковороде, в мультиварке, рецепты, калорийность

Жареные лисички с картошкой: как приготовить, рецепты

Жареная картошка с лисичками – одно из первых блюд, которое готовят любители «тихой охоты». Эти ароматные грибы прекрасно дополняют вкус корнеплода и создают неповторимый тандем. Многим кажется, что приготовить такой обед просто, но всегда есть свои нюансы. Подготовка ингредиентов и разнообразные рецепты подробно описаны в статье.

Как обработать лисички перед жаркой с картошкой

Свежие лисички необходимо начать обрабатывать сразу после сбора. Они растут в экологически благоприятной среде, что делает их безопасными для употребления. Очень редко встречаются экземпляры, поврежденные вредителями. Перед тем как жарить грибы с картошкой, потребуется выполнить ряд простых действий.

  1. Доставать по одной лисичке, чтобы предотвратить повреждение хрупких шляпок, сразу убирать листву.
  2. Поверхность липкая и остальной мусор трудно оторвать. Потребуется замочить на 30 минут. Эта процедура еще и уберет небольшую горечь.
  3. Губкой почистить шляпку с двух сторон под струей воды, вымывая песок и землю.
  4. Срезать нижнюю часть ножки.
  5. Отваривать предварительно или нет, зависит от выбранного рецепта или собственных предпочтений.
  6. Придать необходимую форму острым ножом. Мелкие экземпляры можно не трогать.

Лисички готовы к дальнейшему использованию.

Полуфабрикаты грибов в виде замороженного или сушеного продукта тоже используют для жарки. Их редко предварительно отваривают.

Как жарить картошку с лисичками

Есть особенности в приготовлении жарехи из лисичек с картошкой, в которых стоит разобраться. Сейчас появились новые кухонные приборы, и есть существенные отличия в порядке действий.

Как пожарить картошку с лисичками на сковороде

Чтобы сделать жареные лисички с картофелем, чаще используют сковороду. Таким способом можно получить румяную корочку на корнеплоде, но его следует немного вымочить, чтобы избавиться от лишнего крахмала, обсушить.

Именно для открытой жарки грибы можно не отваривать заранее. Только с условием, что они будут обработаны на огне первыми, так как дают много сока.

Начинать приготовление жареных лисичек лучше на сухой сковороде, чтобы добиться равномерной прожарки. Готовить можно на сливочном и растительном масле как вместе, так и по отдельности. Животный жир придаст жареному блюду особый вкус и аромат.

После получения необходимой корочки жареное блюдо доводят до готовности под крышкой.

Как приготовить лисички с картошкой в мультиварке

При использовании мультиварки продукты закладывают практически всегда одновременно. Зная, что лисички дадут сок, их обязательно отваривают заранее.

Необходимо использовать разные режимы: для получения аппетитной корочки подходит «Жарка» и нужно открывать мультиварку, чтобы помешать продукты, режим «Тушение» подходит для сторонников здоровой пищи.

Лучше использовать дополнительные ингредиенты (лук, чеснок, зелень) и специи, которые подчеркнут необыкновенный вкус жареного блюда.

Рецепты жареных лисичек с картошкой с фото

Даже опытный кулинар может не знать всех рецептов приготовления жареных лисичек с картошкой. Ниже подобраны разные варианты, которые займут достойное место на столе. Любая хозяйка подберет способ, исходя из семейных традиций и вкусовых предпочтений. Такая еда станет замечательным гарниром или самостоятельным блюдом.

Простой рецепт жареной картошки с лисичками на сковороде

Этот рецепт доказывает, что даже из малого количества ингредиентов получается сытный, ароматный обед.

  • лисички свежие – 250 г;
  • зелень укропа – ? пучка;
  • картофель – 400 г;
  • растительное и сливочное масло;
  • лавровый лист.
  1. Лисички замочить на полчаса, промыть и обсушить. Срезать низ ножки и придать необходимую форму.
  2. Отправить на разогретую сухую сковороду. Жарить, постоянно помешивать. Когда появится жидкость, положить лавровый лист и удалить его после испарения.
  3. Снять с картошки кожуру, сполоснуть под краном и снять воду салфетками. Порезать кружками.
  4. Добавить в сковороду оба вида масла, жареные грибы отодвинуть в сторону и выложить ломтики корнеплода.
  5. Накрыть и жарить, пока нижний слой картофеля не станет румяным.
  6. Убрать крышку, посолить и перемешать. В этот момент можно добавить специи.

Довести до готовности, следя, чтобы блюдо не подгорело. Посыпать рубленой зеленью.

Рецепт жареной картошки с лисичками, луком и чесноком

В этом рецепте будут использоваться замороженные лисички. Со специями и грибами жареная картошка на сковороде получится особенно ароматная.

  • грибы – 150 г;
  • чеснок – 2 зубка;
  • картофель – 350 г;
  • луковица – 1 шт.;
  • масло подсолнечное – 50 мл;
  • соль.
  1. На сковороду с жиром выложить порезанный чеснок и жарить до золотистого цвета. Когда будет чувствоваться стойкий аромат, удалить.
  2. На этом жиру пассировать нашинкованную луковицу до прозрачности.
  3. Предварительно отваривать потребуется только покупные грибы, так как неизвестно их происхождение. Размораживать необходимо, если лисички заготовлены разного размера. Придать необходимую форму и отправить в сковороду и довести до полуготовности.
  4. Отдельно жарить очищенную и порезанную картошку. Как только она начнет хорошо зарумяниваться, внести грибы, посолить и перемешать.

Остальную термическую обработку проводить под крышкой.

Тушеная картошка с лисичками

Пришло время воспользоваться мультиваркой. Замечательный рецепт подарит блюду яркий сливочный вкус.

  • картофель – 6 средних клубней;
  • лук – 2 шт.;
  • молоко – ? стакана;
  • лисички – 500 г;
  • сливочное масло – 70 г;
  • зелень и специи.

Подробное описание всех шагов:

  1. Отварить подготовленные лисички в режиме «Суп». Потребуется 20 минут. Откинуть на дуршлаг и немного обсушить. Нарезать крупные экземпляры. Посуду ополоснуть.
  2. Нашинковать лук и пассировать с маслом в чаше мультиварки в режиме «Жарка» до полупрозрачного цвета.
  3. Добавить грибы, а когда жидкость выпарится, влить молоко.
  4. Засыпать промытый и очищенный картофель, которому придали форму крупных кубиков.
  5. Добавить специи, соль.
  6. Поменять режим на «Тушение». Хватит 20 минут, чтобы все продукты дошли до готовности.

Разложить по тарелкам и посыпать нарубленной зеленью.

Замороженные жареные лисички с картошкой

Простой способ для начинающей хозяйки, которая сомневается в закладке продуктов в сковороду во время жарки.

  • лисички замороженные – 500 г;
  • репчатый лук – 2 шт.;
  • растительное масло – 50 мл;
  • картофель – 6 клубней;
  • специи.

Приготовить на сковороде лисички с картошкой, повторяя все шаги:

  1. Разморозить грибы при комнатной температуре и нарезать пластинами. Домашний полуфабрикат можно начинать жарить сразу.
  2. Пассировать луковицу в половине от заявленного объема масла до практически прозрачного цвета.
  3. Добавить лисички, выпарить сок на сильном огне.
  4. Очищенный картофель отварить до полуготовности. Порезать кубиками.
  5. Добавить в сковороду остаток масла и выложить подготовленный корнеплод.
  6. Перемешать, жарить еще пару минут и закрыть крышкой. Дать немного постоять.

Лучше подавать со сметаной, посыпав зеленью.

Рецепт лисичек с молодой картошкой

Жарить лисички с молодой картошкой нравится многим грибникам, потому что они уже смогли оценить вкус этого блюда.

  • оливковое масло – 5 ст. л.;
  • лисички – 600 г;
  • картофель молодой – 1 кг;
  • тимьян – 5 веточек;
  • чеснок – 4 зубка;
  • соль.
  1. Картофель в мундирах (лучше выбрать одного размера) варить после закипания 20 минут. Слить воду, немного остудить и почистить. Крупные экземпляры порезать.
  2. Промыть лисички после замачивания, большие разрезать.
  3. Разогреть сковороду с половиной оливкового масла. Жарить грибы до испарения воды около 5 минут.
  4. Отодвинуть лопаткой в сторону и пассировать на очищенном месте, немного раздавленный ножом чеснок с тимьяном. Добавить остаток масла и картофель.
  5. Жарить до получения необходимой корочки.

В самом конце удалить специи и разложить по тарелкам.

Жареная картошка с сушеными лисичками

Этот рецепт будет дополнен новым ингредиентом, который добавит красок блюду. Захочется жарить грибы каждый день.

  • картофель – 10 клубней;
  • подсолнечное масло – 8 ст. л.;
  • морковь – 2 шт.;
  • лисички сушеные – 150 г;
  • соевый соус – 4 ст. л.;
  • черный перец и соль.
  1. Лисички залить кипятком и подождать полчаса, чтобы они разбухли. Откинуть на дуршлаг и порезать.
  2. Жарить 7 минут, пока не испарится сок. Добавить крупно натертую морковь и продолжить пассировать.
  3. В это время почистить и порезать картофель. Вымочить немного в воде и обсушить.
  4. Отправить в общую сковороду. Жарить до появления небольшой золотистой корочки.
  5. Залить жареный продукт соевым соусом, разведенным в 1 стакане кипятка. Добавить специи.
  6. Поставить в духовку на полчаса (при 200 градусах).

Рецепт картошки с лисичками на сковороде со сливками

Приготовить лисички, жареные с картошкой, можно, используя любые дополнительные продукты. Эти грибы очень хорошо сочетаются с молочной продукцией.

  • сливки – 150 мл;
  • лук – ? шт.;
  • лисички – 250 г;
  • укроп – 1 пучок;
  • картофель – 500 г;
  • растительное масло – 5 ст. л.;
  • сливочное масло – 30 г;
  • соль и специи.

Все шаги по приготовлению:

  1. Лисички необходимо перебрать и почистить. Удалить низ ножки, порезать и отварить в течение 5 минут, немного подсолив воду.
  2. Смешать на сковороде 2 вида масла и пассировать нашинкованный лук.
  3. Добавить грибы и усилить пламя, чтобы быстрее выпарился сок.
  4. Засыпать подготовленный любым способом картофель. Жарить до появления небольшой корочки на корнеплоде.
  5. Влить подогретые сливки, посолить и убавить пламя.
  6. Тушить под крышкой до готовности.

За несколько минут до отключения плиты посыпать жареный продукт рубленым укропом.

Жареный картофель с лисичками и мясом

Такое блюдо не стыдно поставить на праздничный стол.

  • свинина (можно взять более постное мясо)– 400 г;
  • морковь – 2 шт.;
  • ратунда (по желанию заменить болгарским перцем) – 1 шт.;
  • лисички соленые – 200 г;
  • помидоры – 3 шт.;
  • картофель – 500 г;
  • лук – 1 шт.;
  • вода – 100 мл.
  1. Мясо обмыть, обсушить и срезать все прожилки. Придать любую форму, но лучше подходят брусочки. Жарить в небольшом количестве масла до полной готовности. Это обязательное условие для всех остальных ингредиентов, кроме картофеля, который оставить полусырым после первой тепловой обработки.
  2. Выкладывать в форму для запекания или порционные горшочки слоями.
  3. Отдельно жарить измельченные овощи, кроме томатов. Их перетереть без шкурки и разбавить водой. Залить этой жидкостью все продукты.
  4. Разогреть духовой шкаф и запекать полчаса.

После тепловой обработки выложить на красивое блюдо.

Рецепт жареной картошки с лисичками и сыром

С помощью этого варианта можно приготовить вкусную запеканку с нежной корочкой. Если нет печи, то стоит воспользоваться сковородой, просто смешать молочные продукты и залить жареные грибы.

  • лисички – 300 г;
  • сыр – 150 г;
  • молоко – 100 мл;
  • сливки – 200 мл;
  • сливочное масло – 80 г;
  • чеснок – 3 зубка;
  • лук – ? шт.;
  • мускат – 1 щепотка;
  • картофель – 4 клубня;
  • специи и соль.
  1. Сливочное масло разделить на 3 части. В первой жарить очищенный и порезанный кружками картофель на сильном огне до полуготовности. Выложить в глубокий противень.
  2. На этой же сковороде пассировать лук с лисичками, которым придать необходимую форму. Отправить к корнеплоду.
  3. На последнем кусочке жарить измельченный чеснок, который удалить после появления коричневого цвета. Сюда же влить молочные продукты комнатной температуры, заправить все мускатом и посолить.
  4. Залить все соусом и посыпать тертым сыром.

Запекать 20 минут при 190 градусах.

Жареная картошка с грибами лисичками и майонезом

Мужчины часто требуют сытных блюд. Они будут в восторге, если любимая женщина приготовит жареную картошку с лисичками на сковороде с соусом.

  • картофель – 400 г;
  • сыр – 200 г;
  • майонез – 6 ст. л.;
  • лисички – 300 г;
  • лук – 1 шт.;
  • укроп и соль.

Подробное описание всех шагов:

  1. Лисички очистить от мусора, промыть и отварить в подсоленной воде, снимая пенку с поверхности.
  2. Разогреть сковороду с маслом и обжарить с грибами и нашинкованным луком.
  3. Через 5 минут добавить картофель, порезанный соломкой.
  4. Продукты довести до полуготовности на среднем огне, посолить только в конце.
  5. Выложить на жареный слой майонез, обильно посыпать сыром и поставить в печку.

Когда зарумянится вверх, выключить духовку, дать немного постоять и звать всех к столу.

Калорийность жареной картошки с личиками

Несмотря на то, что жареные лисички относятся к низкокалорийным продуктам, во время жарки этот показатель увеличивается. Все это из-за большого количества жиров, которые используют во время приготовления. Энергетическая ценность простого рецепта составляет 259 ккал.

Заключение

Жареная картошка с лисичками наполняет кухню незабываемыми ароматами. Готовить ее несложно, если знать все особенности. Не стоит отказывать себе в удовольствии, лучше наслаждаться дарами природы.

Жареная картошка с лисичками/ Рецепт с пошаговым фото

Лисички, грибы не только всегда красивые, вкусные, как не приготовь, особенно жареные лисички, но и полезные для организма. Благодаря содержаниям в них группы витаминов ВЭ витаминов РР и D, а так же повышенному содержанию полисахарида хиноманнозы, лисички насыщают организм всеми необходимыми минералами, служат как натуральный компонент, который не даёт развиваться и убивает уже имеющиеся глисты. Но мы не всегда думаем о пользе этих грибов, особенно, когда видим на тарелке жареные лисички с картошкой. В этот момент – только вкус.

Ингредиенты:

Лисички грибы — 600-1000 грамм

Картошка — 500 грамм

Лук репчатый — 2 штуки

Масло растительное или сливочное — для жарки

Сметана (по желанию) -2 ст.л

Специи: соль, черный перец, зелень

Как пожарить картошку с грибами лисичками

2. Нарезать лисички крупной соломкой. Эти грибочки сильно дают сок при жарке и уменьшаются в объеме, поэтому если хотите получить красивое блюдо, нарезайте грибы крупнее.

3. Лук почистить и нарезать мелкими кубиками. Немного обжарить на сковороде с маслом (вкуснее будет если смешать сливочное и растительное масло). Грибы добавить в сковороду тогда, когда лук только-только начнет зажариваться и приобретать золотистый цвет. Перемешать, посолить и поставить сковороду на средний огонь. Дождаться не выпариться сок из грибов, затем накрыть крышкой и оставить томиться минут на 10. Можно перед тем как выключить огонь добавить в лисички сметану и перемешать (блюдо получиться сочнее).

4. Тем временем пожарим картошку. Картофель почистить от кожуры и глазков. Нарезать соломкой. И немного просушить кухонным полотенцем (чтобы масло при жарке не «стреляло»).

5. На раскаленную сковороду с растительным маслом выложить картошку. И не мешать некоторое время, пока нижний слой картофеля не зажарится. Только после этого аккуратно перевернуть картошку. И еще один важный совет: если хотите, чтобы жареная картошка не превращалась в кашу, а сохраняла свою форму, нельзя накрывать сковороду крышкой и нельзя солить картошку до самой готовности. Осталось перемешать готовый жареный картофель с лисичками, посолить и поперчить по вкусу, и украсить зеленью.

Вкусный жареный картофель с лисичками готов

Приятного аппетита!

Лисички жареные с картошкой

Лисички в сметане с жареной картошкой

Рецепты лисичек жареных с картошкой

Сочетаются эти два великолепных продукта идеально, особенно по вкусовым качествам. Существует не один рецепт лисичек с картошкой. Все они состоят из двух основных ингредиентов: картофеля и грибов. Приготовить и добавить к базовым продуктам можно что угодно. Это и сметана, и лук, приправы и пряности, овощи и зелень, с которыми жареная картошка с лисичками будет ещё насыщенней.

Рецепт: Жареная картошка с лисичками «пикантная»

  • Лисички – 300 грамм.
  • Картофель – 5 крупных клубней.
  • Чеснок – 1 головка.
  • Сметана – 100 грамм.
  • Орехи грецкие – полстакана.
  • Ядра граната – полстакана.
  • Пряности: кардамон, орегано, хмели-сунели, чёрный перец.

Этот рецепт лисичек с картошкой простой, но интересный. Подготовьте грибы, предварительно их промыв и отварив. Нагрейте сковороду, обжарьте чеснок до корочки, к нему поместите отваренные лисички, резанные или целые. Через полчаса добавьте орехи, кладите приправы и соль, перемешайте, делайте небольшой огонь и тушите под крышкой ещё 20 минут.

Добавьте в грибы сметану, перемешайте, тушите 10 минут, положите гранат и выключите, оставьте под крышкой. Тем временем порежьте картофель крупными кусками, обжарьте его в масле, посолите и добавьте пряности. Вот и жареные лисички в сметане по пикантному рецепту готовы.

Рецепт: Лисички жареные с картошкой «лёгкие»

Эта жареная картошка с лисичками– изысканное блюдо, если разнообразить им свой стол, каждый день будет небольшим праздником.

  • Лисички – 400 грамм.
  • Картофель – 4 штуки.
  • Лук фиолетовый сладкий – 2 штуки.
  • Сливки – 250 грамм.
  • Лимон — 1 штука.
  • Оливковое и сливочное масло.
  • Морковь – 2 штуки.
  • Петрушка и базилик – по полпучка.

Приготовим жареные лисички со сливками, промыв и порезав их, погрузив на сковороду с растопленным сливочным маслом. Натрём морковь тонкими полосками, лук – тонкими полукольцами, всё это кладём к грибам, ставим прожаривать на среднем огне.

Далее, лисички с картошкой рецепт гласит, что необходимо промыть и нашинковать зелень, положить её к лисичкам. Солим и перчим, добавляем приправы, перемешиваем и тушим под крышкой 15 минут. Затем добавляем сливки, жарим ещё 15 минут. В конце выдавим сок лимона на грибы.

Теперь на очереди жареная картошка с лисичками. Картофель тонко нарезать и кинуть в кипящее масло, обжарит 20 минут, подавать с грибами и свежей зеленью.

Жареная картошка с лисичками в мультиварке

Жареная картошка с лисичками – прекрасное блюдо. Используйте в качестве грибного ингредиента лисички. Они вкусные и подарят незабываемый аромат. К тому же, их готовят не так часто, поэтому блюдо получится довольно оригинальным. Для приготовления используйте мультиварку, в ней картофель и грибы получатся более насыщенными.

Что нам понадобится:

  • лисички – 0,5 кг;
  • луковица – 1 штучка;
  • картошка – 6 штук;
  • соль – по вкусу.

Жареная картошка с лисичками. Процесс приготовления.

Положите лисички в глубокую чашку и залейте водой. Оставьте для вымачивания примерно на час. Это нужно, чтобы грязь осела, а легкий мусор показался на поверхности. Затем промойте их и отварите. Поставьте мультиварку на подогрев. Добавьте растительного масла, дождитесь, пока оно разогреется. Положите грибы. Обжаривайте лисички до полной их готовности, периодически помешивая. Приправьте любимыми специями. Закройте крышку, оставьте грибы жариться, дав им напитаться специями.

Пока продукты тушатся, можно заняться картошкой. Снимите кожицу, промойте. Протрите полотенцем, чтобы она не выскальзывала. Нарежьте соломкой. Добавьте в мультиварку, посолите, поперчите, хорошенько перемешайте лопаткой.

Опять закройте крышку, оставив продукты жариться. Периодически перемешивайте, на картофеле появится золотистая корочка.

Жареные лисички с картошкой готовы. Можно переложить на тарелочку и подавать к столу. Украсьте свежей зеленью. Петрушкой, укропом. Подавайте не отдельно, а приготовив заранее овощной салат. Получится очень гармоничное вкусовое сочетание. Приятного аппетита!

Картошка жареная с лисичками: пошаговый рецепт с фото. Как приготовить лисички с картошкой на сковороде?

Жареную картошку с лисичками на сковороде любят практически все. Кажется, что может быть легче, чем сделать это незатейливое блюдо. Однако и в таком, на первый взгляд, простом рецепте, есть много моментов, которые необходимо знать, чтобы получить хрустящую рассыпчатую жареную картошечку с грибами.

Во-первых, перед приготовлением картофельные ломтики необходимо вымочить, затем хорошо просушить. Во-вторых, выкладывать следует на раскаленную сковородку, стараться мешать как можно реже. И это еще не все секреты, которые таит, казалось бы, простой рецепт.

Ингредиенты

  • Лисички — 500 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Картофель — 1 кг
  • Соль — 1 ч.л.
  • Черный молотый перец — 1 ч.л.
  • Лук зеленый — 1 пучок
  • Масло растительное — 3 ст. л.

Приятного аппетита!

Лисички жареные с картошкой

Лисички в сметане с жареной картошкой

Похожие рецепты

Чтобы во время жарки не образовывался чад…

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Чтобы котлеты не липли друг к другу…

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы продукты не липли к сковороде…

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Чтобы говядина была сочной…

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

видео рецепт с фото пошаговый

Жареные лисички — очень вкусные. Самый «народный» рецепт приготовления грибов, жаренных с картошкой, луком и чесноком.

Продукты
Лисички свежие — 3 стакана
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 3 зубка
Картофель — 6 шт.
Масло растительное — для жарки
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Видео рецептЛисички с картошкой

Пошаговый фото рецептЛисички с картошкой

Лисички тщательно промыть. Выложить в кипящую воду, варить 10 минут.

Картофель вымыть, очистить и нарезать соломкой. (Если кожура у картофеля тонкая, можно нарезать картошку прямо в кожуре, но перед этим особенно тщательно вымыть.)

Лук очистить и мелко нарезать.

Чеснок очистить и измельчить.

Разогреть на сковороде растительное масло. Выложить лук и чеснок, обжарить.

Добавить картофель и грибы. Перемешать.

Жарить до румяной корочки картофеля, периодически помешивая.

Посолить, поперчить, перемешать и довести до готовности под крышкой.

Рецепт: Лисички с картошкой. Как приготовить Лисички с картошкой?

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:

Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:

Как приготовить «Лисички с картошкой жареные»

Лисички тщательно моем и очищаем от лесного мусора. Затем нужно отварить грибы в подсоленной воде, на это у вас уйдет 15-20 минут. Репчатый лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до мягкости, затем добавьте на сковороду лисички, посолите и поперчите. Жарим 15 минут, постоянно помешивая.

Пока лисички жарятся, отварите картофель в подсоленной воде, с готового картофеля сливаем воду и добавляем его на сковороду, перемешиваем и жарим все вместе еще 2-3 минуты.

Все готово! Приятного аппетита!

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Жареные лисички с картофелем в томатной пасте

Красивые оранжевые грибы, лисички, не только удивляют своим вкусом и ароматом, но и очень полезны для организма. В них содержатся важные для нас витамины и минералы, а также они являются натуральным компонентом, который помогает бороться с гельминтами. Приготовленное блюдо из этих грибов и картофеля будет вдвойне полезней, так как сюда входит двойная порция лисичек: сухих и свежих. А добавление томатной пасты поможет сделать обед очень вкусным, ароматным и сочным.

Ингредиенты:

  • Свежие лисички – 500 г.
  • Сухие лисички – 1 горсть.
  • Картофель – 7-9 шт.
  • Репчатый лук – 3 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Зелень – по вкусу.
  • Томатная паста – 4 ст. л.
  • Вода – 1 ст.
  • Соль – по вкусу.
  • Растительное масло – для жарки.

Способ приготовления:

  1. Заранее отбираем красивые сухие лисички, перекладываем их в какую-либо посуду и заливаем холодной водой. Оставляем грибы на ночь, а на утро хорошо их промываем и разрезаем на несколько частей, если лисички большие. Маленькие можно оставить такими, какие они есть.
  2. Повторяем такие же действия и со свежими лисичками: отбираем, тщательно промываем, убирая мелкий мусор и песок, разрезаем и соединяем с уже подготовленными сухими грибами.
  3. Ставим разогревать сковороду, а в это время очищаем от шелухи репчатый лук и нарезаем его полукольцами. Затем наливаем растительное масло на сковороду и выкладываем измельченный овощ, который обжариваем около 10 минут, пока он не станет золотистого цвета.
  4. Пока жарится лук, чистим картофель, обмываем его и нарезаем соломкой. Также очищаем и промываем морковь, нарезаем ее кубиками.
  5. Берем другую сковороду, разогреваем и обжариваем на ней картофель вместе с морковью.
  6. Добавляем лисички в сковороду к картофелю, а следом отправляем и жареный лук. Солим по вкусу.
  7. В отдельной емкости смешиваем необходимое количество томатной пасты с водой, перемешиваем, а затем выливаем в сковороду, где жарятся картофель и лисички. Аккуратно перемешиваем, закрываем крышкой и тушим на слабом огне около 15 минут.

Сочный картофель с ароматными лисичками в томатной пасте готовы! Посыпаем нашинкованной свежей зеленью и подаем к столу! Кушайте на здоровье!

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук — ккал/100г
  • Картофель в мундире — ккал/100г
  • Картофель жареный — 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый — ккал/100г
  • Картофель отварной — ккал/100г
  • Картофель печеный — ккал/100г
  • Картофельное пюре — 380 ккал/100г
  • Лисички — ккал/100г
  • Масло растительное — 873 ккал/100г
  • Соль — ккал/100г
  • Специи сухие — 240 ккал/100г

Калорийность продуктов: Лисички, Лук, Картошка, Растительное масло, Соль, Специи сухие

Жареные лисички с картофелем в мультиварке

Лисички, приготовленные по этому рецепту, очень понравятся любителям сыра, так как этот молочный продукт входит в состав ингредиентов этого блюда. С ним обед получается намного интереснее, разнообразнее и вкуснее. А чтобы кулинарный процесс не занимал много времени и позволил Вам заняться своими делами, наш простой рецепт расскажет, как приготовить аппетитные жареные лисички с картофелем в мультиварке.

Ингредиенты:

  • Лисички – 200 г.
  • Картофель – 500 г.
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Сыр – 100 г.
  • Укроп – 2 веточки.
  • Петрушка – 2 веточки.
  • Соль – по вкусу.
  • Растительное масло – для жарки.

Способ приготовления:

  1. Лисички замачиваем в холодной воде и оставляем на некоторое время, чтобы дать выйти всему песку и мелкому мусору. Затем снова их промываем в холодной воде с помощью дуршлага, после чего даем всей лишней жидкости стечь. Большие грибы разрезаем на несколько частей, а маленькие оставляем в начальном виде.
  2. Очищаем картофель с помощью ножа или овощечистки, а затем нарезаем соломкой среднего размера.
  3. Твердый сыр пропускаем через крупную терку.
  4. Снимаем шелуху с лука и нарезаем овощ полукольцами.
  5. Промываем и высушиваем петрушку с укропом, а затем шинкуем зелень.
  6. Когда все ингредиенты подготовлены, наливаем немного растительного масла в мультиварку. Туда же высыпаем лук, включаем программу «Жарка» и готовим 5 минут.
  7. Следом отправляем грибы и картофель, аккуратно перемешиваем, чтобы не повредить кусочки, снова выбираем программу «Жарка» и жарим еще 20 минут.
  8. По истечении времени добавляем тертый сыр, посыпаем все нашинкованной зеленью, выбираем программу «Тушение» и готовим 15 минут.

Очень вкусная жареная картошка с лисичками приготовилась быстро и просто! Подаем к столу в горячем виде вместе со сметаной или соленьями. Кушайте с наслаждением и удовольствием!

грибов лисички калорий в 100 г, унциях, стандартный размер порции, 1 гриб, чашка и более

В 100 г грибов лисичек содержится около 32 калорий (ккал) .
калорий на:
унция
| стандартный размер порции, 1 гриб
| чашка
| полчашки

Чтобы показать вам, что это означает, стандартная порция грибов лисички (84 г) содержит около 27 калорий .

Это около 1% суточной нормы калорий для взрослого человека со средним весом и средней активностью (для расчета мы приняли дневное потребление 2400 ккал).

Чтобы наглядно представить, сколько это на самом деле, примите во внимание, что калорий составляют из стандартного размера порции лисичников, что аналогично количеству калорий из, например:

Чтобы сжечь эти калории, вам нужно кататься на велосипеде не менее 4 минут, плавать около 3 минут или бегать 3 минуты.

Сравните лисички:

Сколько калорий в стандартной порции, 1 гриб, чашка или полстакана лисичек?

Как я уже писал, в 100 г содержится 32 калории. Также легко посчитать, сколько калорий будет в т. стандартный размер порции, 1 гриб, чашка или полстакана лисичек.

  • Стандартный размер порции грибов лисички (84 г) 27 ккал
  • Грибы лисички 1 гриб (13 г) 4 ккал
  • Чашка грибов лисичек (75 г) 24 ккал 9007
  • Полстакана лисичек (37.5 г) 12 ккал
  • унция (унция) грибов лисичек 9 ккал
  • 10 г грибов лисичек 3 ккал
  • 20 г грибов лисичек 9004 9000 9007 9000 9007 грибов лисичек 16 ккал
  • 100 г лисичек 32 ккал

Белок в грибах лисичек

У грибов лисичек 1.49 г белка на 100 г.
Если умножить это значение на вес стандартного размера порции лисичек (84 г), то можно увидеть, что вы получите около 1,3 г белка.

Углеводы в грибах лисичек

В грибах лисичек содержится 6,86 г углеводов на 100 г.
Таким же образом, как и в случае с белком, мы можем рассчитать, что в стандартной порции лисичек (84 г) их примерно 5.8 г углеводов.

Жир в лисичках

В грибах лисичек 0,53 г жира на 100 г.
Таким образом, легко подсчитать, что в стандартной порции грибов лисичек (84 г) содержится около 0,4 г жира.

Грибы, лисички, сырые | Калькулятор калорий

Здоровое питание

Если вы пытаетесь похудеть, набраться энергии, увеличить мышечную массу или предотвратить болезни, здоровая диета может помочь вам в достижении этих целей.Однако многие люди не знают, как правильно питаться. Конечно, вы слышали о макроэлементах (жирах, белках, углеводах), но как вы можете использовать этикетку продукта, чтобы определить свой лучший диетический выбор?

Вот как CaloriesCalc.com может вам помочь

Наш веб-сайт призван помочь вам понять ваши собственные диетические потребности и облегчить выбор здорового питания. Мы предлагаем базу данных о составе питательных веществ практически всех продуктов — готовых продуктов, упакованных продуктов, ингредиентов и т. Д.

Вы можете использовать списки в качестве руководства, чтобы помочь вам планировать приемы пищи, подсчитывать ежедневные калории и отслеживать соотношение углеводов к жирам и белкам. Независимо от того, готовите ли вы еду самостоятельно или полагаетесь на упакованные продукты с пониженным содержанием калорий, наша база данных может служить в качестве ресурса — нет необходимости тратить бесчисленные часы на поиск информации о питании.

Конечно, иметь информацию и знать, как ею пользоваться — разные вещи. Это помогает получить базовое представление о макроэлементах и ​​о том, как они работают.

Углеводы

Углеводы — предпочтительный источник энергии для организма. Однако «предпочтительный источник энергии» не обязательно означает, что вам нужно, чтобы ваш рацион состоял в основном из углеводов, или что все углеводы созданы равными. В современном обществе углеводы встречаются повсеместно, особенно в расфасованных продуктах. В частности, «Грибы лисички сырые» содержат 6,86 г углеводов на 100 г.

Планируя свой рацион, важно понимать разницу между рафинированными углеводами, которые высококалорийны и имеют низкий состав питательных веществ, и более питательными цельнозерновыми или сложными углеводами.

Упрощенная версия этой концепции заключается в том, что сложные углеводы, как правило, являются лучшим выбором в питании. Сложные углеводы обрабатываются меньше, чем рафинированные. По сути, рафинированные углеводы обеспечивают энергию с небольшой питательной ценностью. В то время как сложные углеводы и цельнозерновые продукты содержат витамины, минералы и клетчатку и имеют множество полезных для здоровья эффектов.

В то время как яблоко и леденец содержат углеводы, леденец на палочке состоит в основном из рафинированного сахара.Яблоко, будучи ближе к своему естественному состоянию, содержит комбинацию углеводов и клетчатки, а также витаминов и минералов. Когда углеводы сочетаются с клетчаткой, глюкоза поступает в кровоток медленными и устойчивыми темпами, обеспечивая более длительную энергию. Это контрастирует с быстрым выбросом глюкозы из продуктов с высоким содержанием рафинированных углеводов и сахара.

Как правило, углеводы в их естественном состоянии более питательны, чем очищенные или измененные.Цельнозерновые продукты (макаронные изделия, хлеб и т. Д.) Обычно более полезны, чем белый хлеб или макаронные изделия. Это связано с тем, что белая мука была обработана для удаления внешнего слоя зерна, во время этого процесса также удаляется большая часть клетчатки и белка. Цельнозерновая мука, как следует из названия, использует цельное зерно пшеницы и сохраняет ее пищевую ценность.

Кроме того, при использовании этикеток важно заглянуть в раздел «углеводы» и прочитать, сколько граммов углеводов (4 калории из углеводов = 1 грамм) состоит из сахаров.Однако при чтении этикеток помните, что часть сахара может быть из добавленных сахаров, а не из природных источников, таких как фрукты. Добавленный сахар — это сахар, которого следует избегать — это означает, что сахароза была добавлена ​​искусственно для улучшения вкуса. Например, «Грибы, лисички, сырые» содержат 1,16 г общего сахара на 100 г. Сахар, который содержится в каждой пище, можно проанализировать на моносахариды и дисахариды. Моносахариды, которые содержатся в «Грибы, лисички, сырые», — это глюкоза (декстроза) 1.16g, а дисахариды.
Добавленный сахар может значительно увеличить калорийность продуктов с низкой питательной ценностью, поэтому для достижения или поддержания здорового веса старайтесь не употреблять продукты с рафинированным или добавленным сахаром на регулярной основе. Фрукты также снабжают организм клетчаткой и антиоксидантами, чего нельзя добиться с добавлением столового сахара. В овощах есть углеводы, но они, как правило, содержат много питательных микроэлементов, антиоксидантов и много клетчатки, которые могут улучшить ваше самочувствие.

Еще одна важная вещь, на которую следует обратить внимание в разделе «углеводы» на этикетках пищевых продуктов, — это содержание клетчатки. Клетчатка помогает пищеварению и не метаболизируется так, как другие углеводы.

К сожалению, типичная американская диета содержит большое количество рафинированных углеводов, которые могут легко добавить значительное количество калорий к общему потреблению калорий и могут привести к превышению общей дневной потребности в калориях. Другой недостаток потребления многих рафинированных углеводов заключается в том, что они обычно заставляют вас чувствовать себя менее удовлетворенным, чем сложные углеводы.Причина этого в том, что в процессе рафинирования зерно отделяется от значительной части содержания волокна, волокно — это то, что обычно вызывает это чувство полноты и сытости. Кроме того, многие полезные витамины и минералы также теряются в процессе очистки.

Белок

Белок необходим для всех функций организма, поскольку он обеспечивает организм аминокислотами. Аминокислоты являются строительным материалом для всех тканей тела, включая мышцы и ткани органов.Употребление протеина с каждым приемом пищи также может дать вам чувство сытости на более длительный период времени. В частности, протеин, содержащийся в «Грибы, лисички, сырые», составляет 1,49 г.

Потребление белка после силовых и / или силовых тренировок может помочь в синтезе мышц и помочь увеличить мышечную массу, однако простое употребление дополнительного белка не приведет к увеличению мышечной массы, потребление белка необходимо сочетать с регулярными упражнениями. Даже если вы не культурист, добавление небольшой мышечной массы может помочь повысить метаболизм и сжечь жир.Те, у кого больше мышц, имеют более высокий уровень метаболизма в состоянии покоя, поэтому даже в состоянии покоя они сжигают больше калорий, чем те, у кого меньше мышц.

Независимо от того, едите ли вы белок, чтобы сбросить жир, набрать мышечную массу или и то, и другое, важно искать нежирный белок или белок с очень небольшим содержанием жира. Некоторый жир важен (см. Следующий раздел), но тип жира имеет большое значение, поэтому не все белки с высоким содержанием жиров одинаково полезны. Некоторые примеры нежирного белка включают курицу без кожи, тунец, тилапию, нежирный говяжий фарш, яичные белки, нежирный или обезжиренный греческий йогурт и творог, а также тофу.

Читая этикетку, обязательно проверяйте соотношение белков и жиров. В нежирных белках белка значительно больше, чем жиров (например, в яичных белках нет жира, но много белка).

Витамины

Витамины необходимы для хорошего здоровья и хорошего самочувствия. Витамины играют ключевую роль практически во всех физиологических процессах, происходящих в организме.
Например, «Грибы, лисички, сырые» содержат 5,3 мкг витамина D, который может способствовать усвоению кальция.Здоровая сбалансированная диета с большим количеством цельнозерновых, овощей и фруктов гарантирует, что вы получаете достаточное количество витаминов, чтобы помочь вашему организму работать с максимальной эффективностью. Витамины — это питательные микроэлементы, которые важны для наших костей, кожи и органов. Кроме того, они играют важную роль в сопротивлении инфекциям и болезням.

Кроме того, мы можем разделить витамины на водорастворимые витамины и жирорастворимые витамины. Водорастворимые витамины, как следует из названия, растворяются в воде, из-за этого они не могут накапливаться в организме и должны потребляться регулярно.Витамины группы B являются примером водорастворимых витаминов. Витамины группы B — это B1 (тиамин), B2 (рибофлавин), B3 (ниацин), B5 (пантотеновая кислота), B6 ​​и B12. «Грибы, лисички, сырые» содержат тиамин (B1) 0,015 мг, рибофлавин (B2) 0,215 мг, ниацин (B3) 4,085 мг, пантотеновую кислоту (B5) 1,075 мг и B6 0,044 мг. Эти витамины отвечают за высвобождение и производство энергии, построение белков и клеток.

Жирорастворимые витамины хранятся в организме и не выводятся так же легко, как водорастворимые витамины; это связано с их неспособностью абсорбироваться водой.Способность организма накапливать жирорастворимые витамины позволяет им при необходимости высвобождаться в кровоток, способствуя многочисленным функциям организма, включая формирование костей, зрение и свертывание крови. Однако это также означает, что они могут достигать токсичных уровней при чрезмерном потреблении, например, при потреблении добавок без надобности или в высоких дозах.

В частности, «Грибы лисички сырые» не содержат витамина А.

Также витамины, такие как D и E, отвечают за несколько функций нашего организма и помогают витамину A в их действии.Например, витамин D способствует формированию костей, а витамин E действует как антиоксидант и имеет решающее значение для функции нервов и мышц. В составе «Грибы лисички сырые» содержится 5,3 мкг витамина D.

Наш организм очень эффективно регулирует внутренние запасы витаминов, и сбалансированное здоровое питание должно обеспечивать вас достаточным количеством витаминов. Добавки, как правило, не нужны, если у вас нет дефицита определенного витамина или минерала. Без диагностированного дефицита вам, как правило, следует избегать приема витаминных добавок, поскольку некоторые витамины могут накапливаться до опасного уровня и иметь побочные эффекты.

Жиры

Жиры необходимы для нормального функционирования организма и хорошего самочувствия. Омега-3 жирные кислоты и ДГК способствуют развитию мозга и могут способствовать снижению веса. Что касается жиров, омега-3 особенно важны, и некоторые исследования показывают, что они могут помочь облегчить депрессию. Прежде всего, вы можете получать калории из различных питательных веществ, которые важны для нашего метаболизма.
В частности, калории (38 ккал), содержащиеся в «Грибы, лисички, сырые», отделены по калориям от жира (4.77 ккал), углеводов (27,44 ккал) и белков (5,96 ккал). Он также содержит жирные кислоты, которые можно разделить на жиры (всего) 0,53 г.

Омега-3 можно найти в лососе и другой жирной рыбе, а также в яйцах.

Возможно, вы слышали старую поговорку о том, что чем меньше ножек, тем лучше мясо. В целом рыба и птица лучше красного мяса. Это связано с тем, что многие животные жиры содержат насыщенные жиры, которые могут увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний.При чтении этикеток лучшие жиры — это не трансжиры, ненасыщенные и полиненасыщенные жиры.

Может быть сложно заниматься этикетками продуктов питания, когда вы с ними не знакомы, но небольшое исследование имеет большое значение, когда дело доходит до революции в вашем рационе. Поработав, вы сразу почувствуете (и будете выглядеть) лучше.

«Грибы, лисички, сырые» Категории и плюсы / минусы

«Грибы лисички сырые» относятся к категории « Овощи и овощные продукты » .Его основные плюсы в том, что в нем мало натрия. Кроме того, в нем мало калорий, мало сахара, много витамина D, много витаминов D2 + D3 и много воды.

Как сжечь

38 калорий

Обмен веществ человека отвечает за преобразование пищи в энергию. Поскольку метаболизм является естественным процессом нашего тела, для сжигания калорий лучше активировать его с помощью упражнений. Некоторые факторы, определяющие этот процесс, — это строение тела, пол и возраст.

Например, 30-летний мужчина весом около 176 фунтов и 5 футов и 10 дюймов согласно «Центрам по контролю и профилактике заболеваний» может сжечь 38 калорий , полученных при употреблении «Грибы, лисички, сырые», бегом ( 7 миль в час) в течение 2 минут или ходьба (3 мили в час) в течение 7 минут или плавание (умеренное) в течение 5 минут, езда на велосипеде (13 миль в час) в течение 3 минут или игра в баскетбол (на 1/2 корта) в течение 3 минут.

С другой стороны, 30-летняя женщина весом около 150 фунтов и 5 футов 6 дюймов согласно «Центрам по контролю и профилактике заболеваний» может сжечь 38 калорий, получаемых, потребляя «Грибы, лисички, сырые. «бегом (6 миль в час) в течение 3 минут или ходьбой (3 мили в час) в течение 8 минут или плаванием (умеренно) в течение 6 минут, езде на велосипеде (13 миль в час) в течение 4 минут или танцами (современные) в течение 6 минут.

В заключение, упражнения и употребление меньшего количества калорий — хорошая комбинация для похудания и здорового образа жизни.

калорий в 170 г белых грибов (жареных) и пищевая ценность

База данных продуктов и счетчик калорий Источник: USDA

Пищевая ценность

Сумма на порцию

калорий

44

% дневных значений *

Всего жиров

0.56 г

1%

Насыщенные жиры

0,068 г

0%

Транс Жир

–

Полиненасыщенные жиры

0,272 г

Мононенасыщенные жиры

0 г

Холестерин

0 мг

0%

Натрий

20 мг

1%

Всего углеводов

6.87 г

2%

Пищевые волокна

3,1 г

11%

Сахар

0 г

Белок

6,09 г

Витамин D

–

Кальций

7 мг

1%

Утюг

0,42 мг

2%

Калий

673 мг

14%

Витамин A

0 мкг

0%

Витамин C

0 мг

0%

2%

RDI *

(44 калории)

Распределение калорий:

Углеводы (48%)

Жиры (9%)

Белки (43%)

* На основе РСНП в 2000 калорий

Фото
Сводка о питании:

калорий

44

жир

0.56 г

Углеводы

6,87 г

Белок

6,09 г

В 170 граммах Белых грибов (жареные, перемешанные) 44 калорий, калорий.
Распределение калорий: 9% жира , 48% углеводов, 43% белка.
Другие распространенные размеры порции:
Похожие типы грибов:
Родственные типы овощей:
См. Также:

Используется в этих рецептах участников:
Другая недавно популярная еда:

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

Ккал в грибах, на 100 г

Добро пожаловать на сайт о содержании питательных калорий в 21 типе грибов: от 296 ккал до 22 ккал на 100 г.Основной вид грибов — Грибы белые сырые , где калорийность в 100г составляет 22 ккал.

22 ккал калорий на 100г, из грибов, белых, сырых, соответствует 1% от суточной нормы калорий. Для типичного размера порции из 1 чашки, кусочков или ломтиков (или 70 г) количество калорий составляет 15,4 ккал. Это соответствует процентной доле RDA в 1%.

Процент рекомендуемой суточной нормы калорий основан на уровне 2000 ккал для зрелого взрослого человека.

Десять самых калорийных продуктов из грибов

Ниже приведен сводный список десяти лучших грибных продуктов, ранжированных по количеству или уровню калорий в 100г.

1. Грибы, шиитаке, сушеные: 296 ккал (15% суточной нормы)
2. Грибы, шиитаке, приготовленные, без соли: 56 ккал (3% суточной нормы)
3. Грибы, шиитаке, приготовленные, с солью: 56 ккал (3% RDA)
4. Грибы, шиитаке, жареные: 39 ккал (2% RDA)
5. Грибы, лисички, сырые: 38 ккал (2% RDA)
6. Грибы, эноки, сырые: 37 ккал (2% RDA)
7. Грибы, шиитаке, сырые: 34 ккал (2% RDA)
8. Грибы, устрицы, сырые: 33 ккал (2% RDA)
9. Грибы, соломенные, консервированные, высушенные твердые вещества: 32 ккал (2% RDA)
10.Грибы, сморчок, сырые: 31 ккал (2% от суточной нормы)

Вслед за десятью лучшими грибными продуктами или продуктами, содержащими калории, у нас есть более полная разбивка на грибы, белые, сырые, и самый высокий продукт, содержащий калории, который является грибами, шиитаке, сушеный. Мы также сравниваем средние значения, медианные значения и самые низкие значения вместе со сравнением с другими группами продуктов и оцениваем влияние хранения и приготовления на 21 вид грибов.

Внизу страницы находится полный список 21 вида грибов на основе содержания в разных порциях в граммах и унциях (и других размеров порций), обеспечивающий всесторонний анализ содержания калорий в грибах .

Грибы, белые, сырые — Пищевая ценность и таблица

Полное содержание питательных веществ, процентное содержание и уровни RDA для белых и сырых грибов следует учитывать наряду с содержанием калорий. Этот профиль питания является частью нашего списка продуктов питания и напитков в общей группе Овощи и овощные продукты. Другими важными и связанными с калориями питательными веществами являются белки, жиры и углеводы. Для этой 100 г порции в вашем рационе количество белка составляет 3,09 г (6% от суточной нормы), а количество жиров — 0.34 г (1% RDA) и количество углеводов 3,26 г (3% RDA). Пищевая ценность и факты для 100 г, которые включают белок, жиры и углеводы, показаны в таблице RDA ниже в виде процентов от рекомендуемой суточной нормы вместе с уровнями калорий в грибах.

Наша запатентованная шкала плотности питательных веществ дает питательную ценность из 100 на основе 9 различных витаминов, минералов и макроэлементов. Пищевая ценность белых грибов в сыром виде составляет 19 баллов из 100.Сравнение калорийности и пищевой плотности в 100 г грибов, белых, сырых; Мы классифицируем его как продукт со средним или низким содержанием калорий. С точки зрения общей питательной ценности мы относим его к продукту со средней питательной плотностью.

Содержание на стандартный размер порции 1 чашка, кусочки или ломтики (или 70 г)

Для пищевых продуктов Грибы, белые, сырые, типичный размер порции составляет 1 чашка, кусочки или ломтики (или 70 г), которые содержат 15,4 ккал калорий. Процент калорий от рекомендуемой дневной нормы для этой порции составляет 1%.

Для обеспечения 100% суточной суточной нормы 100,0 порций типичного размера порции 1 чашка, кусочки или ломтики (или 70 г) дают полную суточную суточную норму. Что касается веса в граммах и общего содержания для этой порции, то содержание белка составляет 2,16 г, содержание жира — 0,24 г, а содержание углеводов — 2,28 г. Проценты показаны ниже в таблице калорий , для типичной порции калорий и соответствующих важных пищевых ценностей.

Макроэлементы в грибах, белые, сырые

Количество белка, жира и углеводов из этого продукта, описанного выше, измеряется в граммах на 100 г и в граммах в типичном размере порции (в данном случае 1 чашка, кусочки или ломтики или 70 г. ), хотя также полезно указать количество калорий из белков, жиров и углеводов, которые являются наиболее важными макроэлементами.Для этой порции в вашем рационе предусмотрены калории, содержащие макроэлементы. Из белка калорийность составляет 5,7 (ккал). Количество калорий из жиров составляет 2,0 (ккал). Общее количество калорий из углеводов составляет 7,9 (ккал).

Ккал калорий в грибах (на 100 г)

Этот список из 21 вида грибов представлен на сайте www.dietandfitnesstoday.com и варьируется от Грибы шиитаке, сушеные от до Грибы, портабеллы, подверженные воздействию ультрафиолета легкие, сырые , где все продукты ранжируются по содержанию или количеству на 100 г.Содержание питательных калорий можно масштабировать по количеству в граммах, унциях или типичному размеру порции. Просто щелкните продукт или напиток в списке внизу страницы, чтобы получить полную разбивку диетического питания и ответить на вопрос , сколько калорий в грибах .

В приведенном ниже списке указано общее содержание калорий в 21 элементе из общего описания «грибы», каждый из которых показывает количество калорий, а также белки, жиры и углеводы. Ниже приведен 21 самый популярный продукт питания, показанный в таблице калорий.Это дает быстрое и легкое сравнение диет для различных продуктов, где каждый элемент указан в нижней части страницы со сводной информацией о питании.

Соответствующая пищевая ценность грибов, основанная на нашей шкале плотности из 100 (по количеству калорий на 100 г), показана в таблице пищевой плотности ниже.

Влияние приготовления и хранения на калории

На уровень калорий может влиять способ хранения, например консервированный или замороженный, а также способ приготовления, например, сырье, вареное или жареное.Количество наименований продуктов питания, отнесенных к консервным, составляет 2 наименования. Наибольшее количество калорий из 2 консервированных продуктов содержится в Грибы, солома, консервы, высушенные твердые вещества , где уровень составляет 32 ккал на 100 г. Общее количество сырых продуктов составляет 10 штук. Наибольшее количество калорий из 10 сырых продуктов содержится в грибах, лисичках, сырых , где содержание составляет 38 ккал на 100 г. Количество готовых блюд — 4 единицы. Наибольшее количество калорий из 4 приготовленных блюд содержится в Грибы шиитаке, приготовленные без соли , где количество составляет 56 ккал на 100 г.Сравнение сырых и вареных грибов показывает, что приготовление пищи может изменить уровень калорий на 18 ккал в 100-граммовой порции.

Среднее содержание грибов

Среднее (или, вернее, среднее арифметическое) количество калорий, содержащихся в 100 г грибов, основанное на приведенном ниже списке из 21 различных продуктов под общим описанием грибов, составляет 44,57 ккал калорий. Это среднее значение соответствует 2,23% рекомендуемой суточной нормы (или суточной нормы) в вашем рационе. Ниже приведены средние значения для различных питательных веществ; среднее количество протеина — 2.90 г, среднее количество жиров составляет 0,42 г, а среднее количество углеводов — г.

Средняя сумма

Среднее значение калорийности содержится в грибах майтаке, сырых, в 100 г которых содержится 31 ккал калорий. Это соответствует 2% от рекомендуемой суточной нормы. Для этой порции количество протеина составляет 1,94 г, количество жиров — 0,19 г и количество углеводов — 6,97 г.

Наивысшее содержание калорий на 100 г

Используя приведенный ниже список для 21 различных записей о питании грибов в нашей базе данных, наибольшее количество калорий обнаружено в грибах шиитаке, сушеных , которые содержат 296 ккал калорий на 100 г .Соответствующий процент RDA составляет 15%. Для этой порции на 100 г содержание белка составляет 9,58 г, содержание жира — 0,99 г, содержание углеводов — 75,37 г.

Наименьшее количество калорий в 100 г содержится в грибах, портабеллах, подвергнутых воздействию ультрафиолета, сырых, которые содержат 22 ккал. Это дает в процентах от рекомендуемой суточной нормы 1% от суточной нормы. Для этой 100 г порции количество протеина составляет 2,11 г, количество жиров — 0,35 г, количество углеводов — 3,87 г.

Разница между самым высоким и самым низким значениями дает диапазон калорий в 274 ккал на 100 г.Диапазон других питательных веществ следующий: 7,47 г белка, 0,64 г жира, 0 г углеводов.

Максимальное количество калорий на порцию

Пожалуйста, помните, что приведенное выше дает точное значение в 100 г высококалорийных продуктов в вашем рационе. Например, в 100 г белых сырых грибов содержится 22 ккал калорий. Однако есть и другие факторы, которые следует учитывать при оценке своих потребностей в питании. Вы также должны учитывать размер порций при рассмотрении содержания калорий в питательных веществах.

Пища с самым высоким содержанием калорий на типичную порцию — это грибы, шиитаке, приготовленные с солью, которые содержат 81,2 ккал в 1 чашке (или 145 г). Процент рекомендуемой дневной нормы для этой порции составляет 4%. Для этой порции содержание протеина составляет 2,26 г, содержание жира — 0,32 г, а содержание углеводов — 20,87 г.

Сводная информация о пищевой ценности

Из приведенного ниже списка вы можете найти полную разбивку фактов о питании для всех продуктов, содержащих калории, которые можно масштабировать для различных порций и количеств.Мы также отсортировали нашу полную информацию о питательных веществах и базу данных витаминов из более чем 7000 продуктов, чтобы составить список продуктов с высоким содержанием калорий.

58 г (17%)

905 порция 100 г:

калорий

Профиль для порции :

Углеводы

Профиль для

905 :

Профиль на 100 г ккал (1%)

.87 г (3%)

Профиль для порции 100 г:

Список грибов, калорийность на 100 г

1. Грибы, шиитаке сушеные — калории
Пищевая ценность: 15/100 Группа продуктов питания — Овощи и овощные продукты
калорий

Белок
(% RDA) 		Углеводы
(% RDA) 		Жир
(% RDA)
Профиль для порции 100 г:
296 ккал (15%) 75,37 г (58%) 0,99 г (2%)
Стандартный размер порции 1 гриба (или 3,6 г):
10,66 ккал (1 %) 0,34 г (1%) 2,71 г (2%) 0,04 г (0%)
Другие размеры порции 4 гриба (или 15 г):
44,4 ккал (2%) 1,44 г (3%) 11,31 г (9%) 0.15 г (0%)
2. Грибы, шиитаке, вареные, без соли — калорий
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
калорий Белок Углеводы Жир
Профиль для 100 г порции:
56 ккал (3%) 1,56 г (3%) 14,39 г (11%) 0.22 г (0%)
Стандартный размер порции из 1 чашки (или 145 г):
81,2 ккал (4%) 2,26 г (4%) 20,87 г (16 %) 0,32 г (0%)
Другие размеры порций 4 гриба (или 72 г):
40,32 ккал (2%) 1,12 г (2%) 10,36 г (8%) 0,16 г (0%)
3.Грибы, шиитаке, приготовленные, с солью — Калорийность
Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Калорийность Белок Углеводы
56 ккал (3%) 1,56 г (3%) 14,39 г (11%) 0,22 г (0%)
Стандартный размер порции Кусочки 1 чашки (или 145 г):
81.2 ккал (4%) 2,26 г (4%) 20,87 г (16%) 0,32 г (0%)
Другие размеры порции 4 гриба (или 72 г):
40,32 ккал (2%) 1,12 г (2%) 10,36 г (8%) 0,16 г (0%)
4. Грибы, шиитаке, жареные —
Пищевая ценность: 16/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Калорий Белок Углеводы Жиры
Профиль для порции 100 ккал. (2%) 3.45 г (6%) 7,68 г (6%) 0,35 г (1%)
Стандартный размер порции на 1 чашку целиком (или 89 г):
34,71 ккал (2 %) 3,07 г (5%) 6,84 г (5%) 0,31 г (0%)
Другие размеры порции 1 нарезанная чашка (или 97 г):
37,83 ккал (2%) 3,35 г (6%) 7,45 г (6%) 0.34 г (1%)
Другие размеры порций 1 кусок целиком (или 19 г):
7,41 ккал (0%) 0,66 г (1%) 1,46 г (1%) ) 0,07 г (0%)
5. Грибы, лисички, сырые — калории
Пищевая ценность: 17/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
20 калорий Белок Углеводы Жир
Профиль для порции 100 г:
38 ккал (2%) 1.49 г (3%) 6,86 г (5%) 0,53 г (1%)
Стандартный размер порции на 1 чашку (или 54 г):
20,52 ккал (1%) ) 0,8 г (1%) 3,7 г (3%) 0,29 г (0%)
Другие размеры порций 1 штука (или 5,4 г):
2,05 ккал (0%) 0,08 г (0%) 0,37 г (0%) 0,03 г (0%)
6.Грибы, эноки, сырые — Калорийность
Пищевая ценность: 16/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Калории Белок Углеводы Жиры
37 ккал (2%) 2,66 г (5%) 7,81 г (6%) 0,29 г (0%)
Стандартный размер порции 1 большой ( или 5g):
1.85 ккал (0%) 0,13 г (0%) 0,39 г (0%) 0,01 г (0%)
Другие размеры порций 1 средний (или 3 г):
1,11 ккал (0%) 0,08 г (0%) 0,23 г (0%) 0,01 г (0%)
Другие размеры порций 1 чашка целиком (или 64 г):
23,68 ккал (1%) 1,7 г (3%) 5 г (4%) 0.19 г (0%)
Другие размеры порций 1 нарезанная чашка (или 65 г):
24,05 ккал (1%) 1,73 г (3%) 5,08 г (4%) ) 0,19 г (0%)
7. Грибы шиитаке сырые — калории
Пищевая ценность: 16/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
калорий Белок Углеводы Жир
Профиль для 100 г порции:
34 ккал (2%) 2.24 г (4%) 6,79 г (5%) 0,49 г (1%)
Стандартный размер порции 1 целой части (или 19 г):
6,46 ккал (0 %) 0,43 г (1%) 1,29 г (1%) 0,09 г (0%)
8. Грибы, устрицы, сырые — калорий
Пищевая ценность: 18 / 100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Калории Белки Углеводы Жиры
Профиль для порции 100 г:
33 ккал (2%)31 г (6%) 6,09 г (5%) 0,41 г (1%)
Стандартный размер порции на 1 большую порцию (или 148 г):
48,84 ккал (2%) ) 4,9 г (9%) 9,01 г (7%) 0,61 г (1%)
Другие размеры порции 1 маленькая (или 15 г):
4,95 ккал ( 0%) 0,5 г (1%) 0,91 г (1%) 0.06 г (0%)
Другие размеры порций 1 нарезанная чашка (или 86 г):
28,38 ккал (1%) 2,85 г (5%) 5,24 г (4%) ) 0,35 г (1%)
9. Грибы, солома, консервы, сушеные твердые вещества — калории
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Калорийность Белок Углеводы Жир
Профиль для 100 г порции:
32 ккал (2%) 3.83 г (7%) 4,64 г (4%) 0,68 г (1%)
Стандартный размер порции на 1 чашку (или 182 г):
58,24 ккал (3%) ) 6,97 г (12%) 8,44 г (6%) 1,24 г (2%)
Другие размеры порции 1 штука (или 5,5 г):
1,76 ккал (0%) 0,21 г (0%) 0,26 г (0%) 0.04 г (0%)
10. Грибы, сморчок, сырые — Калорийность
Пищевая ценность: 23/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Калорий Белок Жиры
Профиль для 100 г порции:
31 ккал (2%) 3,12 г (6%) 5,1 г (4%) 0,57 г (1%)
Стандартный размер порции на 1 стакан (или 66 г):
20.46 ккал (1%) 2,06 г (4%) 3,37 г (3%) 0,38 г (1%)
Другие размеры порций 1 штука (или 12,9 г):
4 ккал (0%) 0,4 г (1%) 0,66 г (1%) 0,07 г (0%)
11. Грибы, майтаке, сырые — Калорийность
Пищевая ценность: 16/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Калорий Белок Углеводы Жиры
Профиль для порции 100 г 2%) 1.94 г (3%) 6,97 г (5%) 0,19 г (0%)
Стандартный размер порции 1 чашки нарезанной кубиками (или 70 г):
21,7 ккал (1 %) 1,36 г (2%) 4,88 г (4%) 0,13 г (0%)
Другие размеры порций 1 штука целиком (или 1,1 г):
0,34 ккал (0%) 0,02 г (0%) 0,08 г (0%) 0 г (0%)
12.Грибы, портабелла, гриль — калорий
Пищевая ценность: 16/100 пищевая группа — овощи и овощные продукты
калории Белок Углеводы Жир
29 ккал (1%) 3,28 г (6%) 4,44 г (3%) 0,58 г (1%)
Стандартный размер порции: 1 чашка нарезки (или 121 г):
35.09 ккал (2%) 3,97 г (7%) 5,37 г (4%) 0,7 г (1%)
13. Грибы, портобеллы, подвергшиеся воздействию ультрафиолета, приготовленные на гриле — Калории
Пищевая ценность: 16/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Калорий Белок Углеводы Жиры

3.28 г (6%) 4,44 г (3%) 0,58 г (1%)
Стандартный размер порции на 1 стакан (или 121 г):
35,09 ккал (2 %) 3,97 г (7%) 5,37 г (4%) 0,7 г (1%)
14. Грибы белые, вареные, вареные, сушеные, без соли — Калорийность
Пищевая ценность: 20/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Калории Белок Углеводы Жиры
Профиль для порции 100 г 1%) 2.17 г (4%) 5,29 г (4%) 0,47 г (1%)
Стандартный размер порции из 1 чашки (или 156 г):
43,68 ккал (2 %) 3,39 г (6%) 8,25 г (6%) 0,73 г (1%)
Другие размеры порции 1 столовая ложка (или 9,8 г):
2,74 ккал (0%) 0,21 г (0%) 0,52 г (0%) 0.05 г (0%)
Другие размеры порций 1 гриб (или 12 г):
3,36 ккал (0%) 0,26 г (0%) 0,63 г (0%) 0,06 г (0%)
15. Грибы белые, вареные, вареные, сушеные, с солью — калорий
Пищевая ценность: 19/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Калорий Белок Углеводы Жир
Профиль для 100 г порции:
28 ккал (1%) 2.17 г (4%) 5,29 г (4%) 0,47 г (1%)
Стандартный размер порции из 1 чашки (или 156 г):
43,68 ккал (2 %) 3,39 г (6%) 8,25 г (6%) 0,73 г (1%)
Другие размеры порции 1 столовая ложка (или 9,8 г):
2,74 ккал (0%) 0,21 г (0%) 0,52 г (0%) 0.05 г (0%)
Другие размеры порций 1 гриб (или 12 г):
3,36 ккал (0%) 0,26 г (0%) 0,63 г (0%) 0,06 г (0%)
16. Грибы, белые, жареные — калорий
Пищевая ценность: 17/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
калорий

Белок Углеводы Жир
Профиль для порции 100 г:
26 ккал (1%) 3.58 г (6%) 4,04 г (3%) 0,33 г (1%)
Стандартный размер порции на 1 стакан нарезки (или 108 г):
28,08 ккал (1 %) 3,87 г (7%) 4,36 г (3%) 0,36 г (1%)
17. Грибы, консервированные, твердые вещества без жидкости — калорийность
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Калории Белки Углеводы Жиры
Профиль для порции 100 г:
1 5,09 г (4%) 0,29 г (0%)
Стандартный размер порции на 1 чашку (или 156 г):
39 ккал (2%) ) 2,92 г (5%) 7,94 г (6%) 0,45 г (1%)
Другие размеры порции 1 банка (или 132 г):
33 ккал ( 2%) 2,47 г (4%) 6,72 г (5%) 0,38 г (1%)
Другие размеры порций 1 большая (или 16 г):
4 ккал (0%) 0.3 г (1%) 0,81 г (1%) 0,05 г (0%)
Другие размеры порций 1 средний (или 12 г):
3 ккал (0%) 0,22 г (0%) 0,61 г (0%) 0,03 г (0%)
Другие размеры порции 1 маленькая (или 7 г):
1,75 ккал (0 %) 0,13 г (0%) 0,36 г (0%) 0,02 г (0%)
Другие размеры порции 10 ломтиков (или 40 г):
10 ккал (1%) 0.75 г (1%) 2,04 г (2%) 0,12 г (0%)
Другие размеры порции 8 крышек (или 47 г):
11,75 ккал (1%) 0,88 г (2%) 2,39 г (2%) 0,14 г (0%)
18. Грибы белые, сырые — калорийность
Пищевая ценность: 19/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Калории Белки Углеводы Жиры
Профиль для 100 г порции:
22 ккал (120%)09 г (6%) 3,26 г (3%) 0,34 г (1%)
Стандартный размер порции из 1 чашки и кусочков или ломтиков (или 70 г):
15,4 ккал (1%) 2,16 г (4%) 2,28 г (2%) 0,24 г (0%)
Другие размеры порций 1 чашка целиком (или 96 г):
21,12 ккал (1%) 2,97 г (5%) 3.13 г (2%) 0,33 г (1%)
Другие размеры порций 1 большая (или 23 г):
5,06 ккал (0%) 0,71 г (1%) 0,75 г (1%) 0,08 г (0%)
Другие размеры порций 1 средний (или 18 г):
3,96 ккал (0%) 0,56 г (1 %) 0,59 г (0%) 0,06 г (0%)
Другие размеры порции 1 ломтик (или 6 г):
1.32 ккал (0%) 0,19 г (0%) 0,2 ​​г (0%) 0,02 г (0%)
Другие размеры порции 1 маленькая (или 10 г):
2,2 ккал (0%) 0,31 г (1%) 0,33 г (0%) 0,03 г (0%)
Другие размеры порций 0,5 кусочков чашки (или 35 г) :
7,7 ккал (0%) 1,08 г (2%) 1.14 г (1%) 0,12 г (0%)
19. Грибы, портабелла, сырые — Калорийность
Пищевая ценность: 17/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Калорий Белок Углеводы Жир
Профиль для 100 г порции:
22 ккал (1%) 2,11 г (4%) 87 г (3%) 0,35 г (1%)
Стандартный размер порции на 1 стакан, нарезанный кубиками (или 86 г):
18,92 ккал (1%) 1,81 г (3 %) 3,33 г (3%) 0,3 г (0%)
Другие размеры порций 1 кусок целиком (или 84 г):
18,48 ккал (1%) 1,77 г (3%) 3,25 г (3%) 0,29 г (0%)
20.Грибы, коричневые, итальянские или кримини, сырые — калорий
Пищевая ценность: 18/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
калорий Белок Углеводы
22 ккал (1%) 2,5 г (4%) 4,3 г (3%) 0,1 г (0%)
Обычная порция размер 1 чашки целиком (или 87 г):
19.14 ккал (1%) 2,18 г (4%) 3,74 г (3%) 0,09 г (0%)
Другие размеры порций 1 чашка нарезки (или 72 г):
15,84 ккал (1%) 1,8 г (3%) 3,1 г (2%) 0,07 г (0%)
Другие размеры порций 1 кусок целиком (или 20 г) :
4,4 ккал (0%) 0,5 г (1%) 0.86 г (1%) 0,02 г (0%)
21. Грибы, портабеллы, облученные ультрафиолетом, сырые — Калорийность
Пищевая ценность: 17/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Калорий Белок Углеводы Жиры
Профиль для 100 г порции:
22 ккал (1%) 2.11 г (4%) 3,87 г (3%) 0,35 г (1%)
Стандартный размер 1 чашки нарезанной кубиками (или 86 г):
18,92 ккал (1 %) 1,81 г (3%) 3,33 г (3%) 0,3 г (0%)

калорий и пищевая ценность — Top 221 Foods

Овощи

лук-порей, зелень репы, швейцарский мангольд, зелень горчицы, ямс, фенхель, артишоки, брокколи, цветная капуста, капуста, стручковая фасоль, брюссельская капуста, капуста, сладкий картофель, картофель, морковь, салат, салат айсберг, шпинат, шиитаке грибы, сельдерей, салат, грибы, картофель, печеный картофель, лук, спаржа, тыква, редис, таро, репа, окра, ревень, сладкая кукуруза, вигна, водоросли, бобы

Фрукты

банан, яблоко, апельсин, персик, абрикосы, мускатная тыква, лимон, виноград, арбуз, клубника, зеленый виноград, киви, черника, кабачки, инжир, медвяная роса, баклажаны, финики, оливки, груша, кокос, клюква, гранат, манго, ананас, вишня, дыня, грейпфрут, мандарин, нектарины, изюм, сливы, помидоры, перец чили, перец чили, перец, авокадо, огурец, кабачки летом, кабачки зимой, папайя, чернослив, фруктовый салат, хурма

Морепродукты

лосось, треска, сардины, креветки, тунец, рыба, салат из тунца, палтус, морской окунь, гребешок, кр ab, лобстер, устрицы, сельдь, пикша, палтус, скумбрия, щука, минтай, форель

Напитки

кофе, яблочный сок, клюквенный сок, красное вино, обезжиренное молоко, белое вино, вино, молоко, пиво, алкоголь, кокс, соя молоко, цельное молоко, сливовый сок, чай, коктейль, кокосовое молоко, апельсиновый сок, энергетические напитки, безалкогольные напитки, грейпфрутовый сок, лимонный сок, лимонад

Орехи и семена

Семена чиа, семена подсолнечника, орехи пекан, тыквенные семечки, фундук, орехи, миндаль, семена кунжута, грецкие орехи, кешью, арахис, каштаны, кокосовое мясо, орехи гинкго, смешанные орехи, орехи макадамия

Фасоль и чечевица

соевые бобы, фасоль пегая, фасоль, чечевица, черная фасоль, фасоль лима, морская фасоль, свекла, фасоль, фасоль гарбанзо, запеченная фасоль

Мясо

говядина, стейк, оленина, бекон, курица, жареный цыпленок, индейка, грудка индейки, куриная грудка, мясной рулет, ветчина, баранина, сосиски, легкое куриное мясо, куриное темное мясо, курица ножка, жареный цыпленок, жареный цыпленок, куриное бедро, куриные крылышки, утка, гусь, фазан, перепел, голубь n, светлое мясо индейки, темное мясо индейки, грудка индейки, окорочка индейки, крыло индейки, эму, страус, сосиски, паштет, свиная колбаса, салями, колбаса, корейка свиная, фарш, рулька ягненка, телятина, бизон, говяжья печень, говяжьи ребрышки

Fast Foods

картофель фри, пицца, кусок пиццы, хот-дог, гамбургер, чизбургер, биг-мак

Молочные продукты и сыр

рикотта, йогурт, творог, яйцо, яичные белки, козий сыр, чеддер, сыр чеддер, сыр, яйцо вкрутую, сыр фета, моцарелла, обезжиренный йогурт

Хлеб, рис, крупы и макаронные изделия

рожь, просо, льняное семя, ячмень, гречка, цельнозерновой хлеб, бублик, белый хлеб, хлеб, киноа, кукуруза, спагетти, рис, макароны, коричневый рис, белый рис, вареное яйцо, мексиканский сыр, фруктовый йогурт

Спреды, соусы и травы

хумус, майонез, масло, арахисовое масло, соевый соус, тимьян, базилик, розмарин, перец, кориандр , укроп, петрушка, специи, соус чили

Сладости, десерты и закуски

попкорн, чипсы, начос, батончик мюсли, солёное крекеры, чизкейк, желе, мороженое, пончики, шоколад, пудинги, замороженный йогурт, батончик сникерс, круассаны, датское тесто, английские кексы, черничные кексы, пирог, поп-пироги, кофейный кекс, крекеры, картофельные чипсы, рисовые лепешки, тортилья чипсы, помадка, пудинги, сиропы, темный шоколад, мороженое с фруктами, крендели, пирожные

Зерновые хлопья для завтрака

мюсли, чириос, овсянка, хлопья келлоггс, хлопья General Mills

Разное

спирулина, мед, сахар, коричневый сахар, тофу, оливковое масло, чеснок, темпе, овес, заправка для салатов, томатный суп, грибной суп, куриный суп, овощной суп, детское питание, растительное масло, шортенинг, рыбий жир, соевое масло, соевый белок, подливка, изюм, смородина, бальзам груша, суккоташ, макароны , яичная лапша, японская лапша, макароны с сыром, буррито

Замороженные лисички, которые можно приготовить

Красивые грибы красного цвета, которые можно встретить во многих лесах — кладезь полезных веществ, а их вкус и аромат не оставят равнодушными даже привередливых гурманов.Лесные красавицы удачно могут стать составной частью любого блюда, но самый вкусный вариант — правильно прожарить.

Грибы этого вида славятся вкусовыми и ароматическими качествами и полезными свойствами. Существует множество вариантов, как приготовить грибные лисички. Их можно варить, добавлять в суп, исходя из начинки продукта. Однако лучшим способом приготовления считается жарка, так как она полностью раскрывает свойства грибов. Можно жарить с морковью, луком, мясом, картофелем, майонезом или сметаной.Каждый рецепт, как приготовить жареные лисички, имеет свои уникальные качества.

Многие хозяйки интересуются, как жарить грибы-русалки, так как такой способ обработки получается ароматным и вкусным. Согласно большинству рецептов, выкладываем продукт на разогретую сковороду с предварительно добавленным маслом. Однако специалисты считают, что грибы будут вкуснее и сочнее, если положить их на раскаленную сухую поверхность, а через некоторое время добавить жир. Таким образом, жареные лисички приобретают приятный золотистый цвет и хорошо прожариваются.

Грибы этого сорта нельзя хранить при комнатной температуре, поэтому хозяйки вынуждены сразу их готовить или отправлять на хранение в морозильную камеру. Замороженные лисички не потеряют вкуса. Жарка таких грибов предполагает предварительное размораживание. Выложите ингредиенты в глубокую емкость, оставьте при комнатной температуре. Времени много не понадобится. Необходимо слить воду, образовавшуюся при размораживании. Когда грибы немного подсохнут, приступайте к их приготовлению. Помните, что повторному замораживанию они не подлежат.

«Грибок больше не побеспокоит!» Подробно рассказывает Елена Малышева.

— Елена Малышева — Как похудеть, ничего не делая!

Есть много вариантов, как сделать такие грибы вкусными и питательными. Рецепт жареных лисичек можно разнообразить другими ингредиентами. Среди хозяев популярны варианты с яйцом, сыром, луком, сметаной, картофелем и мясом. Дополнительные ингредиенты повышают сытость, дают возможность использовать блюдо как самостоятельную добавку к гарнирам или начинке для пирогов.Каждый повар сможет подобрать интересную простую технологию приготовления.

  • Время приготовления: 45 минут.
  • Количество порций: 2-3 человека.
  • Калорийность блюда: 107 ккал.
  • Назначение: на обед / ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легкий.

Приготовить жареные в сметане лисички не составит труда даже начинающей хозяйке. Кисломолочный продукт в блюде придает ему нежности.Если на кухне нет сметаны, можно готовить продукт со сливками или на молоке. К этому блюду в качестве гарнира можно добавить кашу из гречневой или рисовой крупы, отварной или жареный картофель.

  1. Очищенные и вымытые лисички большого размера разрежьте пополам, а маленькие оставьте нетронутыми.
  2. Лук измельчить на мелкие кубики, обжарить на сковороде с оливковым или подсолнечным маслом до золотистого цвета.
  3. Добавить к овощу лисички, перемешать. Обжаривайте ингредиенты до испарения воды.Грибы должны стать слегка румяными.
  4. Следующим этапом приготовления блюда будет добавление сметаны. Выложить ложкой в ​​кастрюлю, размешать, накрыть посуду крышкой. Тушить продукт 10 мин.
  • Время приготовления: 30 мин.
  • Порции: 3-4 человека.
  • Калорийность блюда: 63 ккал.
  • Назначение: на обед / ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легкий.

Очень красиво, идя из леса, готовим жареные чантерельки с луком. Они станут отличным ароматным и вкусным дополнением к любому блюду. Сделанные таким образом грибы можно использовать в качестве закуски. Добавление лука поможет сделать вкус продукта более острым, добавить аромат можно с помощью любимых специй. Простота и вкус блюда порадуют гостей и домочадцев.

  1. Грибы необходимо очистить от мусора, промыть и разрезать на несколько частей.
  2. Колбу необходимо промыть, почистить щеткой и измельчить на мелкие кубики.
  3. На сковороде растопить масло, обжарить в нем лук. В процессе перемешивать. Дождитесь золотистого цвета.
  4. Подготовленные грибы выложить на грибы. Необходимо увеличить силу пламени, так как лисичкам дают сокиться, а всю жидкость нужно выпарить.
  5. После испарения воды посолить и поперчить блюдо, перемешать и довести грибы до золотистого цвета.
  • Время приготовления: 35 мин.
  • Порции: 3-4 человека.
  • Калорийность блюда: 87 ккал.
  • Назначение: на обед / ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легкий.

Рецепт с фото, как приготовить грибы лисички, обжаренные с картофелем, разделен на два этапа. Ингредиенты нужно будет запекать отдельно. Лучше использовать две сковороды. В первом обжарьте грибы, во втором — картошку. В результате вы получите вкусное и быстрое блюдо, которое подойдет для сытного обеда или ужина.

  1. Подготовленные грибы выложить на сковороду с растительным маслом. Жарить до появления золотистого оттенка, и вся жидкость исчезнет.
  2. Добавить нарезанный лук, обжарить до готовности.
  3. На отдельную сковороду выложить картофель, предварительно нарезанный кубиками, посолить компонент по вкусу.
  4. Соединить обе части блюда, перемешать. При желании можно приготовить продукт с сыром. Натереть еще горячей картофельно-грибной смесью.
  • Время приготовления: 1 ч.
  • Количество порций: 4-5 человек.
  • Калорийность блюда: 155 ккал.
  • Назначение: на ужин, обед.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легкий.

Рецепт жареных лисичек на зиму понравится тем, кто любит их собирать и есть. Эту закуску можно хранить долго, чтобы в холодное время года порадовать себя вкусом любимых грибов. Приготовить лисички несложно.Для их сохранения не потребуется много ингредиентов и особый рассол. Используйте хранящиеся грибы как компонент других блюд или отдельно.

  • луковые головки — 2 шт .;
  • лисичек — 500 г;
  • масло растительное — для жарки;
  • масло сливочное — по вкусу.
  1. Подготовленные грибы поместить в кастрюлю с водой, довести до кипения, варить до готовности.
  2. Вареные ингредиенты приготовьте на сковороде на растительном масле, чтобы они подрумянились со всех сторон.
  3. В отдельной миске обжарить нарезанный лук до золотистого цвета.
  4. Смешать обжаренные ингредиенты, масло, растопить. Добавьте в блюдо соль и черный перец.
  5. Следующий шаг — как приготовить салат из жареных русалок, нужно переложить продукты в банку для хранения. В стерилизованную емкость налейте небольшую часть масла, поместите грибы с луком. Затем продолжайте чередовать слои.
  6. Полученную заготовку накройте крышкой, остудите и храните в холодильнике или другом прохладном месте.
  • Время приготовления: 25 минут.
  • Порций: на 3 персоны.
  • Калорийность блюда: 85 ккал.
  • Назначение: на обед / ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легкий.

Грибы для питания составляют соревновательное мясо, в сочетании с луком и сметаной вы также получите нежный и глубокий пикантный вкус. Такое взаимодействие используется во многих блюдах, считается классическим.Попробуйте приготовить обжаренные с луком лисички в сметане. Вы можете использовать продукт самостоятельно или добавить к нему гарнир.

  • сметана — 4 ст. л .;
  • порошок черного перца;
  • укроп сушеный — 1 ст. л .;
  • грибов — 300 г;
  • масло сливочное — 1 ст. л .;
  • лук репчатый — 0,2 кг;
  • соль.
  1. Взять луковицы, почистить. Затем овощи нарезать полукольцами, выложить на разогретую с овощами и маслом сковороду.Обжаривайте лук 10 минут, часто помешивая.
  2. Грибы кипятить 20 минут, слить воду. Подготовленные лисички выложить на сковороду на ломтики лука, разогреть, жарить около 3 мин. перемешивание.
  3. Положить ложку укропа, посолить, поперчить и сметану (можно готовить с майонезом), накрыть, оставить на пару минут томиться.
  • Время приготовления: 1,5 ч.
  • Порций: 4 человека.
  • Калорийность блюда: 125 ккал.
  • Назначение: обед, ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Жареные с мясом лисички — отличный вариант сердечного, вкусного обеда или ужина. Сочетание этих продуктов с овощами получается сочным и ароматным. В качестве гарнира рекомендуется использовать пюре — оно добавит блюду нежности и мягкости. Придать сочности поможет соус со сметаной. Украсить подливой придется по вкусу взрослым, детям и гостям.

  • морковь — 1 штука;
  • мясо (курица, свинина, говядина) — 0,6 кг;
  • соль;
  • укроп;
  • постное масло — для жарки;

    • Сметана

  • — 200 г;
  • грибов — 500 г;
  • черный перец;
  • лук репчатый — 2 головки.
  1. Нарезанные кусочки мяса обжарить до образования корочки. Добавьте полстакана воды, соль, перец. Тушить под крышкой 60 минут на слабом огне.
  2. Луковые головки нарезать крупными кубиками, обжарить до прозрачности.
  3. Морковь натереть, большие грибы нарезать кусочками. К луку выложить ингредиенты, варить, пока не вытечет вся жидкость, добавить сметану, предварительно разбавленную половиной стакана воды.
  4. Выложить смесь к мясу, вместе тушить около 15 минут.

Чтобы жареные лисички получились вкусными и сочными, соблюдайте следующие правила:

  • Грибы этого вида хорошо сочетаются со специями. Выбирая специи, остановитесь на тимьяне, укропе, петрушке, розмарине, шафране, чесноке и луке.
  • Жарить грибы лучше на сухой поверхности, затем добавить немного постного масла.
  • Лисички лучше всего хранить в заморозке.
  • Перед приготовлением ингредиент кипятить не нужно (если в рецептах не указано обратное).
  • Превосходное сочетание, получаемое при добавлении основного ингредиента к мясу, морепродуктам, рыбе или овощам.
  • Соус сметанный добавляем на завершающей стадии приготовления.
  • Жареные грибы можно использовать как начинку для запекания.

Рецепт с фермерского рынка: жареные грибы из лисичек

Кулинарный фаворит — сезон лисичек, которого с нетерпением ждут повара по всему миру. Обладая богатым вкусом, напоминающим абрикосы, золотые чантерллы, вероятно, являются наиболее востребованными, хотя более редкая красная киноварь с ее слегка пряным ароматом занимает второе место. На самом деле лисичка — это общее название, применяемое к различным съедобным лесным грибам.Их нельзя выращивать, и их собирают в дикой природе в сезон, с середины лета до осени, в зависимости от условий. Название лисичка происходит от греческого kantharos , что означает «кружка» или «чаша».

Из-за высокого содержания воды лисички не подходят для жарки в жидком тесте. В любом случае вы не захотите скрывать их великолепный вкус! Вот наш любимый рецепт лисичек — быстро, легко и по-настоящему подчеркивает эти восхитительные грибы. Быстрое удаление влаги в горячей сковороде дает вам хрустящие, ароматные грибы, которые отлично подходят сами по себе, добавляются в салаты или в качестве начинки для филе по вашему выбору.

Еще один отличный рецепт чугунной сковороды!

Жареные грибы из лисичек

Состав:

  • 1 фунт свежих лисичек, промытых, счищенных и просушенных
  • соль и перец
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 2 чайные ложки розмарина и тимьяна

Направления:

  • Разогрейте сковороду на сильном огне.
  • Добавьте лисички, немного соли и перца.
  • Время от времени перемешивайте, пока не испарится лишняя вода, 3-5 минут.
  • Добавьте масло и перемешивайте, пока грибы не впитают большую часть масла.
  • Затем добавить чеснок и зелень, перемешать до появления аромата, 2–3 минуты.
  • Снимите со сковороды и дайте немного остыть перед подачей на стол.

Согласно Национальной базе данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США для стандартной ссылки:

Сырые грибы лисички состоят на 90% из воды, на 7% из углеводов, в том числе на 4% из пищевых волокон, 1.5% белка и ничтожно мало жира. Контрольное количество сырых лисичек в 100 граммов обеспечивает 38 килокалорий пищевой энергии и витаминов группы B, ниацина и пантотеновой кислоты с высоким содержанием (20% или более дневной нормы, DV), 27% DV железа с умеренным содержанием ( 10-1 рибофлавина, марганца и калия (таблица). Под воздействием солнечного света сырые лисички производят большое количество витамина D2 (35% суточной нормы), также известного как эргокальциферол.

Следуйте этим темам: Рецепты фермерского рынка, Флора Ковингтона

Жареное яйцо с фундуком, лисичками, зеленым чесноком и ежевикой

Жареное яйцо с фундуком, лисичками, зеленым чесноком и ежевикой.Ариана Линдквист

Шеф-повар Джим Кристиансен из ресторана Heyday в Миннеаполисе жарит яйца с брызгами воды, чтобы белки не подгорели.

Показано в: North Country Fare Мэттом и Тедом Ли

Жареное яйцо с фундуком, лисичками, зеленым чесноком и ежевикой

Шеф-повар Джим Кристиансен из ресторана Heyday в Миннеаполисе жарит яйца с брызгами воды, чтобы белки не подгорели.

Выход: 4 порции

Время:

30 минут

Состав

  • 1 ⁄ 4 стакана фундука
  • 1 ст.растительное масло
  • 1 ч. Л. кошерная соль, плюс еще по вкусу
  • 1 стакан ежевики
  • 2 ч. Л. свежий лимонный сок
  • 1 ч. Л. сахар
  • 4 ст. несоленое сливочное масло
  • 8 унций. лисички
  • 2 унции. свежие или замороженные бобы, очищенные от скорлупы
  • 4 луковицы зеленого чеснока, обрезанные, внешние листья удалены
  • 2 зубчика чеснока, неочищенных
  • 2 веточки тимьяна
  • Свежемолотый черный перец по вкусу
  • 4 яйца
  • Микротравы, такие как укроп и кресс-салат, для украшения

Инструкции

  1. Духовку разогреть до 350 °.Перемешайте фундук с маслом и щепоткой соли на противне, застеленном пергаментной бумагой; запекать до темноты и аромата 10–12 минут. Остудить, затем слегка растолочь; отложите фундук в сторону. Смешать ежевику, 1 ч. каждый лимонный сок, соль и сахар и отложите. Разогреть 2 ст. сливочного масла в 12-дюймовой чугунной сковороде на среднем огне и варить до темного и орехового цвета, 3 минуты. Добавьте лисички, фасоль, зеленый чеснок, дольки чеснока, тимьян, соль и перец и варите, пока зеленый чеснок не станет карамелизированным, 7 минут. Перемешайте с оставшимся лимонным соком и согрейте.Тем временем нагрейте оставшееся масло в 12-дюймовой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте яйца и 1 ч. воды и приправить солью и перцем; готовьте под крышкой, пока белки не застынут, но желтки будут жидкими, около 3 минут; разделить между 4 тарелками. Выложите овощи вокруг яиц и закончите приготовлением ежевики, фундука и зелени.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

2024 © Все права защищены.