Рецепт язычков слоеных: Язычки слоеные быстрого приготовления, пошаговый рецепт на 1777 ккал, фото, ингредиенты

pirogeevo. ru

Слоеные язычки. Oчень быстрο и прοстο | Кулинарушка

Каждый раз‚ кoгда вижу на прилавкаx в магазинаx cлoeныe румяныe язычки‚ пoкрытыe cаxарoм‚ нe мoгу уcтoять и нe купить.

Ну а дoма иx тoжe oчeнь чаcтo гoтoвлю‚ так как такoe лакoмcтвo нравитcя и взрocлым и шуcтрикам — дeткам.

Да и гoтoвитcя язычки из гoтoвoгo cлoeнoгo тecта oчeнь быcтрo и прocтo.

Прoдукты:

1.Вoда — 1 cтакан

2. Мука — 3 cтакана + 2 cт. лoжки

3. Сoль — 1 ч. лoжка

4. Яйцo — 1 шт.

5. Нecкoлькo капeль лимoннoгo coка

6. Сливoчнoe маcлo — 250 гр.

Как пригoтoвить cлoeныe язычки:

Замecитe тecтo: cмeшайтe муку вoду‚ coль яйцo и дoбавьтe нecкoлькo капeль лимoннoгo coка.

Из получившегося теста раскатайте небольшую лепешку.

Смешайте размягченное масло с двумя столовыми ложками муки, а затем выложите масло с мукой посередине лепешки и сверните тесто конвертом.

Накройте тесто полотенцем и поставьте в холодильник на 20 минут.

Достаньте тесто из холодильника и снова раскатайте, но делайте это только в одном направлении.

Сложите конвертом и положите в холодильник минут на 15, а затем повторите эту процедуру еще раз.

Теперь будем готовить слоеные язычки — раскатайте тесто в пласт толщиной 1 сантиметр.

Разрежьте тесто на прямоугольные кусочки, посыпьте каждый кусочек сахаром.

Противень смочите водой, уложите язычки и выпекайте при температуре 200-220 °С до готовности.

Приятного аппетита!

***************

Самый быстрый и самый ленивый пирог в мире, похожий на хачапури

Ингредиенты:
слоеное тесто (я предпочитаю бездрожжевое) — 1 упаковка;
сыр сулугуни — 300-400 гр;
яйцо — 1 шт;
сметана — 2 ст.л.;
укроп;чеснок — 2 зубчика.

Приготовление:
Разморозить тесто, согласно инструкции на упаковке.
Натереть на крупной терке сулугуни, вбить яйцо, перемешать. Добавить сметану, снова перемешать.
Выдавить в массу чеснок и добавить мелко порезанный укроп, опять же перемешиваем.
Зрительно делим тесто на 2 равные части и выкладываем начинку на одну половину таким образом: чтобы по краям оставалось место в 1 см.
Я тесто не раскатывала, пирог получается более пышным, слоистым. Если хотите — можете раскатать, он будет побольше и потоньше.
Накрываем второй половиной и защипываем края. Я покупаю тесто в рулоне, поэтому оно большое и длинное. Если вы купили в 2-х пластинах, то слепите все 4 грани.
Выкладываем пирог на противень, застеленный пекарской бумагой и смазываем взбитым яйцом.
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку до появления золотистой корочки (минут 20 примерно).
Даем готовому пирогу немного остыть и режем на порционные куски.

Приятного аппетита!

***************

Домашние пельмени: идеальное эластичное тесто для пельменей — пошаговые классические рецепты

Чтoбы пpигoтoвить нacтoящиe дoмaшниe пeльмeни, нyжнo знaть идeaльный peцeпт пeльмeннoгo тecтa. A лyчшиe peцeпты вы нaйдeтe в мoeй cтaтьe:

Bo мнoгиx ceмьяx пeльмeни cтaли тpaдициoнным дoмaшним блюдoм быcтpoгo пpигoтoвлeния. Для мeня и мoиx poдныx иx пpигoтoвлeниe этo caмoe пpиятнoe вpeмяпpeпpoвoждeниe. Гoтoвим иx нa выxoдныx, coбpaвшиcь вce вмecтe. Oбcyждaeм нoвocти, cтpoим плaны нa ближaйшee бyдyщee и ocвaивaeм нoвыe виды дaннoгo блюдa. Caмыми yдaчными peцeптaми в этoй cтaтьe пoдeлюcь и c вaми мoи yвaжaeмыe кyлинapы.

Элacтичнoe тecтo для дoмaшниx пeльмeнeй – клaccичecкий peцeпт нa вoдe c яйцaми

Caмым пpocтым мeтoдoм пpигoтoвлeния тecтa, являeтcя coeдинeниe вoды, кypиныx яиц и пшeничнoй мyки. Этoт мeтoд дeйcтвитeльнo являeтcя тpaдициoнным и oтpaбoтaн мнoжecтвoм пoвapoв и xoзяeк гoдaми.

Пpoдyкты, тpeбyeмыe для гoтoвки:

• лyк peпчaтый – 2 бoльшиe лyкoвицы;
• чepный мoлoтый пepeц;
• coль;
• мyкa – oкoлo 1 кг;
• фapш – 1 кг;
• яйцa кypиныe – 2 шт.;
• вoдa – 175 мл

Peцeпт пpигoтoвлeния:

Я вceгдa нaчинaю c гoтoвки cмeшaннoгo фapшa. He знaю пoчeмy, нo нa пeльмeни я вceгдa гoтoвлю eгo, иcпoльзyя гoвядинy и жиpнyю cвинины. Бepy кaждoгo видa мяca пoпoлaм.

Пpoмывaю, гoвядинy и вмecтe co cвининoй, a тaкжe c oчищeнным лyкoм пepeмaлывaю. Зaтeм пoлyчившyюcя мaccy пepчy и coлю. Bce тщaтeльнo cмeшивaю и oтcтaвляю нeмнoгo пpocoлитьcя.

B миcкe дo пoлyчeния oднopoднoй cмecи взбaлтывaю яйцa, щeпoткy coли и кипячeнyю вoдy. Пшeничнyю мyкy дoбaвляю нecкoлькими зaxoдaми, пoкa мacca нe cтaнeт гoтoвa к pyчнoмy зaмeшивaнию.

Пoтoм пepeклaдывaю ee нa бoльшyю пpитpyшeннyю мyкoй дocкy и мeшy дo тaкoгo мoмeнтa, пoкa нe пepecтaeт пpиcтaвaть к лaдoням. Глaвнoe нe пepecтapaтьcя, инaчe пeльмeшки бyдyт жecткими.

Пoтoм бepy пeльмeнницy, и oбильнo пocыпaю ee мyкoй. Tecтo дeлю нa 12 чacтeй, и пo oчepeди pacкaтывaю в кpyглыe лиcты.

Пepвый лиcт нaклaдывaю нa пpиcпocoблeниe и пoтoм в ячeйки pacпиxивaю фapш. Koгдa вce ячeйки зaпoлнeны cвepxy выклaдывaю cлeдyющий шap. Пpoвoжy пo ee пoвepxнocти cкaлкoй, пoкa нe нaчнyт пpoявлятьcя кpaя кaждoгo пeльмeня.

Зaтeм выбивaю иx нa нeбoльшyю дocкy. И тaкжe пocтyпaю c ocтaльным тecтoм и фapшeм.

Пepвыe нecкoлькo пapтий мы oтпpaвляeм нa дocкe в мopoзилкy, a пoтoм кaк oxлaдятcя, ccыпaeм в пaкeт для дaльнeйшeгo иcпoльзoвaния. Пocлeдниe пapтии вapим в пoдcoлeннoй вoдe и кyшaeм cpaзy.

Зaпpaвляeм пeльмeни кaждый пo cвoeмy вкycy. Я, нaпpимep, люблю иx co cмeтaнoй и yкpoпoм, a дeти и мyж пpeдпoчитaют c мacлoм и yкcycoм. Boт тaкoй лeгкий клaccичecкий peцeпт этoгo зaмeчaтeльнoгo блюдa.

***************

Шикарный торт «Черная магия» на кефире с кофе

Бисквит готовится на кефире с какао и крепким кофе, получается отличный шоколадный торт. Очень вкусно!

Ингредиенты:

• мука — 1 3/4 стакана
• сахар — 2 стакана
• какао-порошка — 3/4 стакана
• сода — 2 ч. л.
• разрыхлитель — 1 ч.л.
• соль — 1 ч.л.
• яйца — 2 штуки
• крепко сваренный кофе — 1 стакан
• кефир — 1 стакан
• растительное масло — 1/2 стакана
• ванильный экстракт или ванильный сахар — 1 ч.л.

Шоколадная глазурь:

• сливочного масла — 80 грамм
• какао — 100 грамм
• сахарной пудры — 200 грамм
• молока — 100 мл
• ванильного экстракта — 1 ч. л.

Рецепт приготовления

Смешайте в миске муку, сахар, какао, соду, разрыхлитель и соль. Сделайте в центре ямку и влейте туда яйца, кофе, кефир, растительное масло и ваниль. Взбиваем пару минут на средней скорости. Тесто получается жидким.

Выливаем в формы, смазанные маслом и посыпанные мукой. Выпекаем коржи при 180 С в течение 30 — 40 минут. Остудить в течение 10 минут, а затем достаем из форм. Даем полностью остыть на решетке. Смазываем кремом по желанию.

Для шоколадной глазури: растопить сливочное масло, добавить какао. Затем добавляем сахарную пудру, молоко и чайную ложку ванильного экстракта. Хорошо размешиваем, чтобы не было комочков.

Добавляем небольшое количество молока, если глазурь получилась густой. Смазываем обильно коржи и боковушки торта шоколадной глазурью. Убираем на 3-4 часа в холодильник.

Приятного чаепития!

Рекомендуем вступить в наши группы

topvkusniashki.ru

Слоеные (Язычки с Сахаром) Хрустящие за 15 минут

Доброго времени суток, мои любимые читатели!

Слоеные язычки с сахаром готовятся очень быстро и также быстро съедаются. Хрустящая сахарная корочка делает своё дело.

Язычки отлично подходят как десерт к чаю. Они понравятся всем вашим домашним и гостям. Обязательно попробуйте сделать!

Как приготовить слоеные язычки с сахаром

Какие ингредиенты нужны для готовки:

• 800 г слоеного теста;
• сахар;

Приготовление:

1. Для этого рецепта можно взять собственное тесто или магазинное, оно тоже подойдёт. Если делаете тесто сами, его можно хранить в морозилке несколько недель.

2. Стол немного присыпаем мукой и раскатываем тесто. Сильно тонко можно не катать. Достаточно будет толщины в 0,5 см.

3. Затем посыпаем сахаром. Сыпем на глаз. Смотря, какой сладости, хотите выпечку. Чтобы сахар лучше вошёл, пройдитесь по нему скалкой.

4. Теперь складываем тесто в несколько раз.

5. Снова присыпаем стол мукой, и раскатываем его толщиной около сантиметра. Отрезаем неровные края.

https://youtu.be/KtLfyxdM9Uw

6. Далее режем тесто на небольшие полоски.

7. Противень застилаем пергаментом. Выкладываем на него полоски теста.

8. Язычки надо смазать простой водой. Это удобно делать кисточкой.

9. Сверху посыпаем их сахаром.

10. Отправляем запекаться в духовку на 20 минут при 200°С. Нужно, чтобы они поднялись и подрумянились.

Язычки выходят хрустящими, красивыми и вкусными. Они замечательно подойдут к чаю, и понравятся всем домашним. Попробуйте сделать такой рецепт. Вы убедитесь, что он очень простой.

Приятного чаепития!

luchshierecepty.ru

Язычки из готового слоеного теста с сахаром: рецепт с фото пошагово

Пожалуй, самая быстрая выпечка, которую можно приготовить из приобретенного теста – это слоеные язычки с сахаром. Они похожи на мини-слойки — вкусны, рассыпчаты и очень воздушны. Однако и у такого десерта есть существенный минус – он очень быстро заканчивается, особенно если вы подадите его с горячим чаем или кофе, с вареньем или джемом.

Помните  о том, что минимальные порции теста выпекаются буквально за считанные минуты, поэтому старайтесь быть начеку, чтобы не пропустить тот момент, когда их требуется вынимать из духовки.

Кстати, язычки можно посыпать не только сахаром, но и молотой корицей, черными или белыми семенами кунжута и т.д. Взбитое яйцо допустимо заменять терпкой крепкой чайной заваркой, чтобы выпечка приобрела красивый золотистый оттенок при приготовлении.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 6

Подготовьте необходимые продукты.

Шаг 2 из 6

Покупное слоеное тесто (дрожжевое или бездрожжевое) разморозьте при комнатной температуре на протяжении примерно 20-30 минут, но не до конца, иначе потом не сможете разъединить его части. Раскатывать не нужно, оно и так сформировано тонкими пластами.

Просто разверните эти пласты и разложите на доске или рабочей поверхности, слегка присыпав ее пшеничной мукой высшего сорта (можно обойтись без присыпки). Нарежьте полосками, а полоски – кусочками 5 см в длину и 2-3 см в ширину, формируя небольшие язычки.

Шаг 3 из 6

Взбейте в небольшой пиале или миске куриное яйцо, по желанию его можно заменить 2 перепелиными. Смажьте кисточкой, смоченной во взбитой яичной массе, все язычки из теста. Сразу же присыпьте сахарным песком, но не пудрой.

Шаг 4 из 6

Аккуратно выложите заготовки на противень или в форму на равном расстоянии друг от друга. Смазывать емкость ничем не нужно – в тесте уже содержится большое количество жира.

Поместите противень в разогретую духовку до 180 градусов и выпекайте мини-слойки не более 10 минут. При этом помните, что 10 минут времени выпекания только в раскаленной духовке! При помещении противня в холодную технику добавляйте еще 5-6 минут на ее разогрев.

Следите за поверхностью выпечки, чтобы она не подгорела.

Шаг 5 из 6

Затем извлеките противень из духовки, снимите лопаткой слойки с него на доску или блюдо и слегка дайте остыть.

Шаг 6 из 6

Затем переместите на тарелки и подайте сладкую слоеную выпечку к столу вместе с напитками: молоком, кефиром, горячим чаем или кофе, лимонадом или морсом.

Язычки из слоеного теста с сахаром и на вторые сутки остаются хрустящими, воздушными и нежными на вкус.

vilkin.pro

пошаговый рецепт приготовления с фото

Сегодня будем выпекать слоеные язычки. Одно только название возвращает нас в наше детство, когда данное лакомство было на столько популярным, что, наверное, не было ни одно человека, который бы не пробовал такое пирожное. Замечательная выпечка, когда гости на пороге Вашего дома.

Достаточно просто иметь в морозильной камере готовое слоеное тесто, и в любой момент сможете приготовить сахарные язычки. Важно, формировать данное блюдо нужно очень быстро, так как при комнатной температуре тесто может нагреться и в итоге, получится плоская, твердая выпечка.

По этой же причине, заранее разогрейте духовочку. Слоеное тесто является самым прекрасным изобретением кондитеров. Из него любая выпечка получается на высоком уровне. Прямо сейчас язычки из слоеного теста рецепт с фото для Вас!

• Берем наше слоеное тесто, размораживаем (не до конца), разворачиваем его. Рабочую поверхность посыпаем пшеничной мукой, раскатываем тесто в одном направлении не слишком тонко (0,7 сантиметров).

• Завариваем крепкий чай без добавления сахара (чай берем Ваш любимый), смазываем им поверхность теста, посыпаем сахарком. В итоге, сахар должен хорошо прилипнуть к тесту, тогда при полном приготовлении язычков, сахар не будет осыпаться.

• Нарезаем слоеное тесто на прямоугольники размером 10-12 сантиметров на 4-5 сантиметра.

• Подготовим противень, который нужно застелить пергаментом. Посыпаем пшеничной мукой, аккуратно выкладываем прямоугольники с сахарным песком. Оставляем между ними не большое расстояние.

• Устанавливаем противень в заранее разогретую духовочку до 180 градусов. Печем 15 минут. По истечении времени, язычки должны подняться в два раза, подрумяниться. Достаем пирожные, даем им остыть, угощаем своих родных и близких.

Вот как быстро готовятся слоеные язычки из нашего детства. Воздушные, хрустящие сладкие слойки-красиво и вкусно. Надеемся, наш рецепт займет одно из главных мест в вашей кулинарной книге. Рекомендуем Вам данную выпечку к вечернему чаю.

Ешьте слоеные язычки с любимым вареньем, кремом, мороженым или просто с какао. Приятного аппетита. Успехов Вам на кухне. Ждем с нетерпением отзывов и комментарий. Готовьте с большим удовольствием и в обязательном порядке делитесь нашими рецептами с друзьями.

mojrecept.ru

Как своими руками приготовить слоеные язычки

В домашних условиях для приготовления слоеных язычков понадобится не более 20 минут. Они получаются хрустящие и воздушные, причём начинку для них можно использовать абсолютно любую. Такое угощение отлично подходит к чаю, во время неожиданного прихода гостей. Для язычков можно использовать уже готовое слоеное тесто, продающееся в магазинах, а можно сделать его и самостоятельно, но тогда понадобится гораздо больше времени.

Необходимое количество замороженного слоеного теста нужно оставить при комнатной температуре, пока оно не станет мягким. В это время стол присыпается мукой, на которой и будет раскатываться тесто.

Раскатывать нужно в пласт средней толщины, иначе изделие получится слишком пересушенным, как сухарик. Далее пласт нарезается небольшими прямоугольниками. Противень заранее присыпается мукой или смазывается маслом. Сверху выкладываются прямоугольники из теста и смазываются крепкой заваркой. Это придаст им привлекательности и поможет зафиксировать сахарную присыпку.

Затем изделия посыпаются сахаром и прокалываются вилкой, благодаря этому тесто не будет слишком сильно вздуваться. Язычки выпекаются в заранее прогретой духовке всего 15 минут. Правильно приготовленные слойки получаются воздушными, с зарумяненным верхом и светлыми боками.

Рецепт слоеных язычков с начинкой

Зная как приготовить слоёные язычки с сахаром можно подумать и о начинке. Для разнообразия в изделия добавляют что-нибудь вкусненькое. Можно использовать всё, что только придёт на ум: сгущенку, джем, изюм, повидло, творог, тыкву и прочее. С начинкой также можно экспериментировать, добавляя разные ингредиенты. Например, в творог можно добавить изюм или бананы, а в сгущёнку сухофрукты. Всё это выкладывается в слойке тонким слоем, а сверху прикрывается другим язычком немного защипнув слоя. В этом случае посыпать сахаром изделие не нужно. Выпекаются они, как и прежний вариант — 15 минут до появления румяной корочки. Готовые язычки можно обвалять в сахарной пудре. Чтобы сэкономить время можно купить уже готовые изделия, которые будут не менее вкусными.

Способы приготовления слоёного теста

Слоёное тесто может быть как дрожжевое, так и бездрожжевое. Самому приготовить такое тесто удаётся не всем, и чаще всего хозяйки предпочитают покупать уже готовое. Оно недорогое и значительно экономит время. Однако те, кто хочет попробовать приготовить что-то самостоятельно могут воспользоваться следующими рецептами.

Ингредиенты для слоёного теста

Перед тем, как приготовить язычки из слоёного теста нужно хорошо разобраться с рецептурой. Для вкусных изделий предпочтительнее использовать муку высшего качества. Чтобы обогатить её кислородом, перед замешиванием муку нужно просеять, тогда получится более воздушное тесто.

Главной составляющей может быть вода, которая придаёт эластичность или молоко, делающее изделия слаще. Можно взять смесь воды и молока или же заменить их на яичные желтки, добавляющие пышности. Согласно рецептуре 0,5 стакана желтков приравниваются к 1 стакану воды. К особенностям такого теста относят большое количество необходимого маргарина или масла. Чем выше процент их жирности, тем выпечка будет нежнее. Чтобы смесь получалась эластичной эти ингредиенты должны быть комнатной температуры.

Способ приготовления дрожжевого слоёного теста

Имея представление как приготовить язычок с сахаром можно приступать к замешиванию теста. Если вас заинтересовала данная тема, то здесь при желании вы сможете узнать подробнее про выпечку оптом https://b2b.sdobin.ru/catalog/vypechka-optom/. Его используют для приготовления круассанов, рулетов, булок и других видов десертов. Они получаются нежные, мягкие и лёгкие, но всё же очень калорийные.

Понадобится:

— 1 яйцо;

— 4 стакана муки;

— полстакана молока;

— пол чайной ложки сухих дрожжей;

— 2 ст. л сахара;

— 2 ст. л сухого молока;

— 4 ст. л растительного масла;

— 100 г сливочного масла.

Способ приготовления:

Сливочное масло разогревается до комнатной температуры. Тем временем дрожжи разводятся в стакане молока с добавлением половины чайной ложки сахара. Через 10 минут должна появиться пена и уже можно всыпать оставшийся сахар и вбить яйцо. Смесь нужно размешать до однородной массы и оставить на 15 минут при комнатной температуре.

В миску насыпать муку и посередине сделать углубление куда насыпать дрожжи, сухое молоко, растительное масло и оставшееся молоко. Затем тесто хорошо вымешивается и накрывается полотенцем. Оно должно постоять в тепле около 90 минут и замешивается повторно. Ещё через час можно приступать к следующему шагу.

Тем временем размягчённое масло выкладывается на пищевую плёнку и сверху накрывается таким же куском плёнки. Его раскатывают до толщины в 5 мм и помещают в морозилку на 10 минут.

Далее тесто раскатывается до 5-8 мм, а в его центр кладут подмёрзлое масло. Края заворачиваются конвертиком, покрывая всё масло. Всё это снова раскатывается до толщины в 5 мм. При этом масло равномерно распределяется по всему тесту.

Зрительно тесто разделяется на три части. После с узкого края заворачивается и накрывается другой частью теста, чтобы оно получилось сложенным втрое. Осталось только завернуть массу в пищевую плёнку и настоять в морозилке около 20 минут.

После раскатывается ещё один такой пласт, снова складывается втрое и настаивается в морозилке 20 минут. Таким образом процедура должна повторяться до 5-ти раз.

Способ приготовления бездрожжевого слоёного теста

Занимает гораздо меньше времени, чем прошлый рецепт. Такой вариант подходит для пирогов, пиццы, горячих закусок и т. д. Для десерта оно не особо подходит, так как изделия получаются слишком рассыпчатыми и тонкими.

Понадобится:

— 1 ч. л. соли;

— 1 ч. л. сахара;

— 1 ст. л. уксуса;

— 1 яйцо;

— 200 г сливочного масла;

— 1 ст. воды;

— полстакана муки;

Способ приготовления:

В воде растворяется сахар и соль. Туда же кладётся уксус и яйцо. Смесь тщательно размешивается и понемногу всыпая муку, замешивается тесто. Его необходимо раскатать в пласт и промаслить точно так же как и дрожжевой вариант.

Слоёное тесто можно хранить несколькими способами. Завернув его в пищевую плёнку и положив в морозильную камеру, оно может пролежать не испортившись полгода, а вот просто в холодильнике тесто можно хранить только 3 дня.

mirror-venus.ru

Как приготовить слоеные язычки по рецепту

Чтобы приготовить слоеные язычки из готового теста, нужно не более 20 мин. Легкие, воздушные и хрустящие, они как нельзя лучше подойдут в качестве дополнения к чаю или кофе.

Рецепт слоеных язычков

Проще всего использовать готовое слоеное дрожжевое тесто. Его можно сделать и самостоятельно, хотя это не так просто и времени занимает много. Зато можно приготовить большую порцию теста, разделить его на части и заморозить, а потом делать из него выпечку по мере надобности. Вместо заварки можно взять хорошо взбитое яйцо. Тогда язычки получатся особо аппетитными и привлекательными на вид.

Приготовление:

1. Оставить тесто при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким.
2. Присыпать мукой стол и раскатать тесто в пласт средней толщины. Сильно тонко раскатывать не нужно, иначе получатся сухарики. Изделия должны быть воздушными.
3. Нарезать пласт узкими прямоугольниками и выложить на противень. Его желательно присыпать мукой, смазать водой или маслом.
4. Смазать заготовки крепкой холодной заваркой. Это хороший способ получить красивую румяную корочку и даст возможность сахару прилипнуть к тесту. Посыпать сахаром. Чтобы тесто сильно не вздувалось, в каждом изделии можно сделать прокол ножом или вилкой.

Выпекать 15 мин. Духовку нужно разогреть заранее, чтобы тесто не потеряло свои слоеные качества. Изделия должны увеличиться в размере. Бока могут остаться светлыми, а верх должен зарумяниться. Подавать с компотом или чаем.

Как приготовить слоеные язычки с начинкой

Чтобы выпечка была разнообразной, в язычки можно добавить начинку. Вариантов много, но главное, чтобы начинка была густой и не вытекала. Жидкая начинка вытекает и пригорает, портя вкус выпечки.

Варианты начинок:

• вареная сгущенка;
• густой шоколадный крем;
• орехи с сахаром и сливочным маслом;
• сухофрукты, изюм;
• яблоки, груши, сливы, персики;
• варенье, джем или повидло;
• творог с сахаром;
• тыквенное пюре.

С начинками можно экспериментировать бесконечно. Например, творожную начинку можно делать не только с сахаром, но и с бананом или изюмом. Начинку в язычки нужно выложить тонкой полоской, а затем прикрыть другой заготовкой и защипнуть края. Посыпать сахаром заготовки не нужно. Выпекать до румяности. По желанию готовые изделия обвалять в сахарной пудре. Подавать еще теплыми.

Зная рецепт приготовления язычков, можно не бояться неожиданного прихода гостей. Главное, чтобы в морозилке всегда был запас слоеного теста.

Язычки слоеные рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 30 минут

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты для язычков слоеных на 4 порции :

Рецепт приготовления язычков слоеных по шагам

Рецепт очень прост и легок. Иногда так не хочется стоять долго и что-то готовить, а вот к чаю вкусняшку то хочется. Да и детки у меня очень любят выпечку. А чтобы малыши долго не ждали, вот выпекаю язычки слоеные, либо бантики готовлю с теста, присыпаю сахарной пудрой и такое лакомство с молоком быстро сметается с тарелки.
Итак, приступим.
Для это нам нужно слоеное дрожжевое тесто. Если тесто замороженное, то размораживаем и раскатываем в пласт.

с помощью резного валика разрезаем тесто на прямоугольники.
Смазываем тесто желтком, кстати, можно и в пену взбить белок с щепоткой соли, и также на тесто и запечь.
Сверху посыпать сахаром.

Выпекаем в предварительно разогретой плите при 180 гр.
Выпекаются быстро, минут 15.
вот и готова вкусняшка к чаю.
Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Дрожжевое слоеное тесто

24

85

145

1448

Яичный желток

3

6

0

72

всего в блюде:

27

91

193

1712

всего в 1 порции:

7

23

48

428

всего в 100 граммах:

6

19

41

366

Похожие рецепты

Язычки слоеные с сахаром — В поисках вкуса

Сегодня мы будем готовить Язычки слоеные с сахаром. Язычки слоеные с сахаром – печенье, знакомое каждому с детства. Рецепт очень быстрый, простой и очень вкусный. Для их приготовления нужно, всего лишь, готовое замороженное слоеное бездрожжевое тесто и сахар. Вооружиться ножом и 20-ю минутами свободного времени. И наипростейшая, но безумно вкусная выпечка, вам гарантирована! Как говорится, все гениальное — просто!

Чтобы приготовить  Язычки слоеные с сахаром,  нам понадобятся следующие

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Слоеное бездрожжевое тесто – 500 г
• Сахар – 2 ст.л
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Мука – 15 г

Язычки слоеные с сахаром

Видео приготовления:

Рецепт приготовления:

Слоеное тесто нужно заранее разморозить, при комнатной температуре, но не до конца. Присыпаем стол мукой. На муку выкладываем один прямоугольник слоеного теста и нарезаем на прямоугольники.

Выкладываем наши заготовки из теста на противень, застеленный бумагой для выпечки. Между прямоугольниками из слоёного теста оставляем немного расстояния, чтобы во время выпекания они не прилипли к друг другу.

Взбиваем яйцо.

Смазываем взбитым яйцом при помощи силиконовой кисти каждый прямоугольник теста.

Далее, каждый прямоугольник посыпаем сахаром.

Затем противень с будущими слоеными язычками отправляем в холодильник на 10-15 минут. После холодильника противень с нашими заготовками сразу помещаем в горячую духовку. Такой прием обеспечивает суперслоение.  Выпекаем в заранее разогретой духовке 15–20 минут при 200 ºС.

Достаем слоеную выпечку из духовки и выкладываем на тарелку. Подавать язычки слоеные с сахаром можно, как теплыми, так и холодными. Завариваем чай и наслаждаемся невероятно вкусной выпечкой!

Не забудьте поделиться с друзьями рецептом приготовления Язычков слоеных с сахаром.

Приятного Вам аппетита!

Спасибо, что готовите вместе со мной!

Живите вкусно! И живите со вкусом!

P. S. Буду признательна за Ваши комментарии. А также, если Вам понравился рецепт приготовления Язычков слоеных с сахаром, не забудьте кликнуть по кнопочкам любимых социальных сетей!

Язычки слоеные — Чадейка — LiveJournal

Это они! Нежные и хрустящие одновременно, с тонкой разламывающейся сахарной корочкой, долгожданная радость на полднике в школьной столовой.
Я очень давно не покупала вкусных слоеных изделий — ни в магазинах, ни в кондитерских. Даже дорогие, такое ощущение, используют покупное тесто на маргарине (хотя в столовых, конечно, тоже так делали). Меж тем, масляное слоеное тесто отличается по вкусу от маргаринового как… скажем, как горький шоколад от молочного.
Сделайте, это действительно вкусно. Слоеное тесто по ГОСТу делается так же, как здесь.

Для язычков вам потребуется:
Слоеное тесто из 200г муки
6 цукатов или кусочков яблока
две столовых ложки сахара

Тесто раскатать толщиной 0,8-1см, с помощью овальной выемки вырезать пирожные. Я сделала овальную из большой круглой, у меня она размером 8х11см. Масса заготовки — 65г. У меня получается 6 пирожных. Из обрезков теста можно испечь что-то другое, а для язычков важен равномерный подъем.

На доску насыпьте сахар ровным слоем, положите сверху заготовки , прокатите сверху скалку, чтобы язычки стали немного длиннее и к ним прилип сахар.

Теперь аккуратно переложите на противень, сахарной стороной вверх, стараясь не испачкать нижнюю сторону сахарными крупинками. Сверху положите по цукату или по дольке свежего яблока, обваленной в сахаре. Перед выпечкой поставьте в холодильник минут на 15.

Пеките при 230-240С 20-25 минут. Языки должны хорошо подняться и зарумяниться. Температура при выпечке слоеного теста должна быть высокой — иначе масло просто вытопится.

Красота?

И про ГОСТы, возможно, длинновато — но необходимо.
В связи с моими планами печь по советским ГОСТам, я получила уже некоторое количество писем — а, мол, не стоит ли вам, Ирина, отказаться от этой затеи. Ничего вкусного мы от этих ваших гостов не ждем, ничего хорошего не помним, а любая французкая выпечка в разы вкуснее, вот так-то. Не рассуждая вообще о необходимости таких писем, хочу коснуться, тем не менее, советских ГОСТов в мировом, так сказать, масштабе.
Исторически большая часть кондитерского оборудования закупалась (или поставлялась по репарациям) СССР в Германии, и оттуда же привозились технологи, а с ними и технологии производства. Никакого смысла изобретать велосипед не было, как до войны, так и после войны — все уже было изобретено к тому моменту. Надо было только дать новые названия и чуть подкорректировать рецептуры. Что и делалось. Бисквит, слоеное тесто, масляные кремы, белковые кремы, безе и меренги, песочное тесто — это придумали отнюдь не советские технологи, они только преобразовали эти рецептуры в ГОСТы. Безусловно, новые рецепты были — но и кондитеры наши были талантливыми, поэтому новые и утвержденные рецепты были вкусными.
К сожалению, в силу объективных причин большинство предприятий были не в силах держать марку — маргарин вместо масла был не только в тесте, но и на столе. Тогда было разрешено изменять рецептуры с их последующим утверждением. Тем не менее, крупным фабрикам в крупных городах удавалось производить прекрасную продукцию.
И не стоит говорить о ГОСТах плохо — они были сделаны как раз для того, чтобы было вкусно.

Язычки из покупного слоеного теста с сахаром. Рецепт слоеных язычков. Для язычков со сгущенкой понадобится

Слойки из слоеного теста скрасят даже обыденное чаепитие, их восхитительный аромат заполнит дом уже через 5 минут пребывания в духовке. Самое простое лакомство без начинки готовится за минуты, печется очень быстро, а удовольствия принесет каждому едоку. Благодаря незатейливой формовке время изготовления лакомства сократится.

Как сделать слойки?

Удобно готовить слойки из слоеного теста на завтрак или просто к чаю, когда неожиданно приходят гости. Применив покупную заготовку, нужно ее разморозить, немного раскатать и сформовать небольшие рогалики, конвертики, пирожки, при чем наполнять начинкой их не обязательно.

1. Слойки из слоеного бездрожжевого теста не требует тонкого раскатывания. Хорош этот вариант в формовке круассанов или небольших рогаликов с насыщенной начинкой или с сахаром и корицей.
2. Начинки для слоек лучше брать не слишком жирные и мягкие, чтобы в процессе выпекания наполнение не «убежало» из конверта, дополнить можно орехами дробленными, изюмом или другими сухофруктами.
3. Кроме простых прямоугольных пирожков, можно оформить сладкие слойки в виде красивых «бантиков», вырезать фигурки специальной вырубкой, дополнить мармеладом, шоколадными каплями или сахарно-коричной посыпкой. Красивыми будут розочки с яблоками, улитки с корицей.
4. Для любителей пикантных угощений можно соленые и сытные слойки из слоеного дрожжевого теста. Рецепт можно дополнить по своему вкусу, применяя любимые сорта сыра, мясную или картофельную начинку, подсыпая разных пряностей. Из специй хорошо подойдет сушеный чеснок, розмарин, тимьян.
5. Любые слоеные изделия будут румяными, если заготовки перед выпеканием смазать желтком. Можно применить готовый сахарный сироп, жидкую карамель или смесь яйца и молока.

Испечь слойки с сахаром – простая идея, если применить покупную заготовку. Для начинки иногда берут густое варенье, свежие или консервированные фрукты, шоколад, творог, вареную сгущенку. Без наполнения готовить проще всего: заготовки смазывают мягким маслом и сворачивают, а чтобы лакомство не вышло пресным, добавляют сахар, корицу.

Ингредиенты:

• дрожжевое тесто – 500 г;
• сливочное масло – 70 г;
• сахар – 1 ст. л.;
• ваниль;
• желток – 1 шт.;
• молоко – 30 мл.

Приготовление

1. Тесто разморозить и немного раскатать.
2. Смазать мягким маслом, посыпать смесью сахара и ванилина.
3. Разрезать на треугольники, свернуть, согнуть в виде полумесяца.
4. Смазать смесью желтка и молока. Посыпать сверху сахаром.
5. Выпекать слойки с сахаром из слоеного теста 30 минут при 180 градусах.

Самая простая и быстрая выпечка из полуфабриката – слойки с творогом. При желании изделия можно сделать несладкими, заменив в предложенном рецепте изюм и подсластитель на зелень, чеснок и специи: выйдет хороший закусочный вариант для быстрого перекуса на ходу. Форму удобнее придать в виде конверта, запечатав края вилкой.

Ингредиенты:

• тесто – 500 г;
• творог нежирный — 300 г;
• сахар – 2 ст. л.;
• изюм – 1 горсть;
• ванилин;
• сахарная пудра для оформления.

Приготовление

1. Тесто разморозить и раскатать, разделить на прямоугольники.
2. Творог растереть с сахаром, ванилью и немного размоченным изюмом.
3. На одну половину прямоугольника выложить начинку, накрыть вторым краем, тщательно скрепить, придавив вилкой по всему краю.
4. Сделать надрезы для выхода пара.
5. Выпекать 20 минут при 200 градусах.
6. Остывшие слойки с творогом из слоеного теста посыпать пудрой.

Слойки из слоеного теста с сыром

Простые рецепты из замороженного полуфабриката, как правило, не предполагают сложную формовку изделий или применение начинок. Слойки с сыром (их еще называют сырные палочки) — из тех закусок, которые хочется готовить каждый день и подавать к любому блюду: первому, горячему или полакомиться угощением с чаем. Для большего аромата используют белый кунжут для посыпки изделий.

Ингредиенты:

• тесто – 500 г;
• твердый сыр – 400 г;
• желток – 1 шт.;
• кунжут;
• масло сливочное мягкое – 50 г.

Приготовление

1. Раскатать 2 одинаковых пласта, один смазать размягченным (не растопленным) маслом.
2. Посыпать мелко натертым сыром, накрыть вторым пластом теста, хорошо прижать, можно прокатать скалкой.
3. Разрезать на полоски длиной 10-15 см и шириной 3 см.
4. Перекрутить каждую полоску по спирали.
5. Выложить на противень с пергаментом, смазать желтком и посыпать кунжутом.
6. Выпекать 30 минут при 180 градусах.

Слойки из слоеного теста с любой начинкой – простая выпечка и очень вкусная. Для наполнения сгодится и однородный джем, и варенье с дольками, в последнем варианте жидкий сироп лучше слить, а кусочки фруктов немного просушить. Тесто лучше взять дрожжевое и тонко его раскатать. Из 500 г замороженной заготовки выйдет 10 небольших пирожков.

Ингредиенты:

• дрожжевое тесто – 500 г;
• желток – 1 шт.;
• сахарная пудра для украшения;
• варенье любое.

Приготовление

1. Тесто полностью разморозить и немного раскатать.
2. Разрезать на квадраты, со сторонами 5-7 см.
3. В центр квадрата выложить варенье по 1 ч. л.
4. Соединить противоположные углы.
5. Смазать желтком, выпекать 20 минут при 200 градусах.
6. Остывшие слойки с вареньем посыпать сахарной пудрой.

В качестве наполнения слоеных пирожков часто используют варенье, фрукты или шоколад. Вкусными получаются слойки с вишней. Ягоды можно использовать свежие (удалив косточки), замороженные или консервированные в собственном соку. В любом случае их нужно процедить и просушить, обсыпав крахмалом.

Ингредиенты:

• вишня – 300 г;
• сахар – 100 г;
• крахмал – 100-150 г;
• тесто дрожжевое – 500 г;
• желток.

Приготовление

1. Вишню процедить от сока, обсыпать крахмалом.
2. Размороженное тесто раскатать, разделить на 6-8 прямоугольных порций.
3. Распределить вишню по заготовкам, каждую присыпать сахаром.
4. Сформировать пирожки, смазать желтком и выпекать 25 минут при 190 градусах.

Повторить австрийский рецепт, приготовив порционные пирожки-рулеты из дрожжевого теста необходимо каждому домашнему кулинару. Этот упрощенный вариант штруделя понравится каждому любителю выпечки, а классическая карамелизированная начинка, дополненная орехами, восполнит замену вытяжного теста на полуфабрикат.

Ингредиенты:

• тесто – 700 г;
• яблоки – 3 шт.;
• дробленные орехи – 1 ст.;
• масло мягкое – 100 г;
• сухари – 2 ст. л.;
• сахар коричневый – 2 ст. л.;
• корица – 2 ч. л.;
• желток – 1 шт.

Приготовление

1. В сковороде растопить одну ложку сахара и масла.
2. Бросить порезанные яблоки, томить до карамельного оттенка. Посыпать пудрой. Охладить.
3. Тесто разморозить, раскатать, разделить на 6 прямоугольников.
4. Смазать пласты мягким маслом, посыпать крошкой.
5. Выложить начинку.
6. Свернуть рулеты, скрепив края, сверху сделать пару надрезов.
7. Смазать желтком, посыпать сахаром с корицей.
8. Слойка с яблоками выпекается 20 минут при 180 градусах.

Слойки с бананом и шоколадной пастой – лакомство которое съедается быстрее, чем печется, восхитительно вкусный десерт еще в горячем виде, когда нутелла в середине жидкая и тягучая. Готовится выпечка очень быстро, поэтому есть возможность успеть сотворить отменное лакомство к завтраку и подать с кофе.

Ингредиенты:

• дрожжевое тесто – 500 г;
• банан – 2 шт.;
• нутелла – 150 г;
• желток – 1 шт.

Приготовление

1. Тесто полностью разморозить, раскатать, разрезать на треугольники.
2. На широкую часть выложить по 1 ч. л. нутеллы, 1 ст. л. порезанного кубиком банана, свернуть рулеты.
3. Выложить на противень с пергаментом, смазать желтком.
4. Выпекать 25 минут при 190 градусах.

Дополнять можно орехами, зефиром «Маршмеллоу» или банановой нарезкой. Сделать можно и маленькие рогалики, и большие круассаны, в первом случае применив бездрожжевой полуфабрикат, во втором лучше брать тесто на дрожжах. Удобно и быстро оформляются изделия косичкой, из 500 г теста выйдет 6 пышных больших слоек.

Ингредиенты:

• тесто – 500 г;
• шоколадная плитка – 200 г;
• желток – 1 шт.;
• сахарная пудра для украшения.

Приготовление

1. Раскатать размороженное тесто, разрезать на прямоугольники.
2. С противоположных краев сделать надрезы «елочкой.
3. В центр заготовок выложить кубики шоколада, сложить полоски теста внахлест «косичкой».
4. Смазать желтком, выпекать 25 минут при 200 градусах.

Простые слойки с лимоном из готового слоеного теста станут настоящим украшением любого стола, даже на торжество их можно приготовить. Этот десерт отличается отсутствием жирной кремовой прослойки, но выходит очень нежным, в меру рассыпчатым и мягким. Основное время уйдет на карамелизацию цитрусовых долек.

Ингредиенты:

• тесто – 400 г;
• сахарная пудра – 1 ст. л.;
• лимоны мелкие – 3 шт.;
• вода – 250 мл;
• сахар – 100 г;
• желток – 1 шт.

Приготовление

1. Разморозить слоеное тесто, разрезать на квадраты 10:10 см, обрезать с каждого края по полоске, толщиной 1 см.
2. Выложить полоски по краям квадратных заготовок.
3. Смазать всю поверхность желтком, наколоть вилкой, притрусить сахарной пудрой.
4. Выпекать 20 минут при 180 градусах. По готовности прижать поднявшиеся неровности.
5. Лимоны порезать кружками.
6. Растворить сахар, подогреть и ввести дольки.
7. Варить до мягкого и прозрачного состояния 1 час.
8. Слить сироп, лимоны выложить на сухой пергамент.
9. Распределить дольки на слойках, посыпать сахаром, запекать до золотистого цвета.

Славятся полезными свойствами и невысокой калорийностью. Листья часто используют для наполнения выпечки. Очень вкусными и необычными получаются слойки из готового слоеного теста. Наполнение из шпината можно соединять с брынзой, сулугуни, мягким творожным или другим сыром. Для пикантности вводят всевозможную зелень, чеснок, специи.

Ингредиенты:

• шпинат свежий – 300 г;
• слоеное тесто – 400 г;
• брынза – 200 г;
• мука, масло.

Приготовление

1. Шпинат припустить со сливочным маслом до уменьшения в объеме.
2. Добавить тертый сыр.
3. На припыленном мукой столе раскатать тесто, разрезать на порции.
4. По центру расположить начинку, запечатать края, сделав в центре отверстие.
5. Выпекать 200 градусах 20 минут.

– это упрощенная версия восхитительной выпечки, которую называют шаньги. За счет своей структуры, слоеное тесто придает выпечке воздушность и одновременно сытность и питательность. Картофельное пюре можно применять то, что осталось с обеденной трапезы или сделать свежее.

Ингредиенты:

Приготовление

1. Тесто разморозить в комнатных условиях и раскатать.
2. В картофельное пюре добавить яйцо и сливки, хорошенько взбить.
3. Вырезать из теста круги, выложить в центр начинку, а края смазать яйцом.
4. Выпекать 20 минут.

Быстрее всего готовятся Если применяется свежий фарш, его обжаривают с луком на масле. Мясные куски иногда отваривают, после чего перекручивают на мясорубке. Массу, в зависимости от рецепта, приправляют специями или дополняют овощами, рисом, другими добавками. Из указанного количества продуктов получится примерно 20 небольших пирожков.

Ингредиенты:

• слоеное дрожжевое тесто – 1 кг;
• мясо – 300 г;
• масло – ¼ ст. ;
• лук – 50 г;
• специи.

Приготовление

1. Разморозить тесто, оставить в тепле, чтобы нагрелось.
2. Спассеровать лук, добавить отваренное и перекрученное мясо. Потомить 2 минуты, приправить солью и специями.
3. Слепить пирожки, выпекать при 180 градусах 15 минут.

Проще всего приготовить , завернутые в спиральный конверт или в виде обычного пирожка. Вкусные закуски выходят с разными дополнениями, например, с сыром, морковью по-корейски, пикантными соусами. Аппетитно будут выглядеть слойки с сосиской из слоеного теста, если сформировать «кружевные плетенки»

Печенье «Ложные слойки с сахаром» — очень вкусное, хрустящее и слоеное. Тесто, приготовленное таким способом, не отличить от слоеного. Оно прекрасно слоится и на вкус просто восхитительное. Такое тесто можно взять за основу и поэкспериментировать с ним на свой вкус.

Ингредиенты

Для приготовления печенья «Ложные слойки с сахаром» нам понадобится:
200 г муки;
100 г молока;
100 г сливочного масла;
1/4 ч. л. сухих дрожжей;
щепотка соли;
сахар.

Этапы приготовления

Для приготовления теста в теплом молоке растворить дрожжи и соль. Добавить муку и замесить тесто. Сливочное масло растопить и маленькими порциями добавлять к тесту, при этом хорошо его вмешивать до полного впитывания масла. Полученное мягкое тесто завернуть в пакет и отправить в холодильник на ночь.

Отдохнувшее тесто достать из холодильника и раскатать в пласт толщиной 2-3 мм. Посыпать его обильно сахаром и с помощью скалки слегка вкатать в тесто.

Пласт с тестом разрезать на кусочки любой формы, это будут наши будущие печеньки. Выложить слойки с сахаром на противень.

Выпекать печенье «Ложные слойки с сахаром» в разогретой духовке 25 минут при температуре 150 градусов.

Приятного аппетита!

Сласти на любой вкус, которые готовятся меньше чем за час.

Слоёное тесто не теряет своих свойств в морозильной камере. Поэтому его удобно или купить, чтобы потом быстро приготовить что-то вкусное.

Ингредиенты:

• 350 г яблок;
• 250 г слоёного теста;
• 1 столовая ложка коричневого тростникового сахара;
• 10 г сливочного масла;
• ½ столовой ложки корицы;
• 50 г изюма;
• 1 столовая ложка коньяка;
• 50 г панировочных сухарей;
• 10 г сливочного масла для смазывания противня.

Приготовление

Яблоки помойте, нарежьте небольшими ломтиками и тушите в сковороде на с добавлением коньяка и сахара до испарения жидкости. Затем смешайте фрукты с изюмом и корицей.

Тесто раскатайте и присыпьте сухарями, оставив пустой полоску с краю. Начинку выложите на сухари и сверните из теста рулет (по направлению к свободному краю). Выпекайте около 35 минут при 200 °C, затем остудите и нарежьте на порции.

recipestudio.com

Ингредиенты:

• 1 кг слоёного теста;
• 3 желтка;
• 270 г сахара;
• 160 г муки;
• 3 стакана молока;

Приготовление

Тесто при необходимости раскатайте, нарежьте на пласты нужного размера. Запекайте их при температуре 200 °C около 7 минут. Один корж измельчите в крошку — можно это сделать с помощью блендера.

Желтки разотрите с сахаром, добавьте молоко, поставьте на плиту. Понемногу вводите муку, постоянно помешивая. Не прекращая мешать, варите смесь до загустения. Остудите и смажьте им коржи. Измельчённой крошкой обсыпьте верх и бока. Дайте торту постоять, чтобы он пропитался.

foodnetwork.com

Ингредиенты:

• 250 г слоёного теста;
• 90 г сахара;
• 1 желток;
• 20 г сливочного масла.

Приготовление

Тесто посыпьте сахарным песком и раскатайте прямо поверх него. Это зафиксирует сахар в будущих изделиях. Нарежьте тесто ромбами, квадратами или кружочками. Нанесите желток на поверхность язычков и выложите на смазанный маслом противень. Учтите, что печенье увеличится в размерах, поэтому оставляйте расстояние между изделиями. Запекайте язычки при температуре 180 °C около 15 минут.

Ингредиенты:

• 250 г слоёного теста;
• 100 г шоколадной пасты;
• 1 желток;
• 10 г сливочного масла.
• мука для раскатывания теста.

Приготовление

Тесто раскатайте в прямоугольник, а затем нарежьте его на несколько треугольников. Каждый кусочек теста смажьте в центре шоколадной пастой и сверните его в рулетик, двигаясь от основания к вершине. выложите на масленый противень, каждый смажьте желтком. Запекайте при температуре 180 °C 25 минут.

Ингредиенты:

• 375 г теста;
• 250 г творожного сыра;
• 60 г сахара;
• 350 г ягод, например клубники;
• 20 г сливочного масла для смазывания противня.

Приготовление

При необходимости раскатайте тесто, нарежьте его на квадраты или кружочки и сформируйте у фигур небольшие бортики. Смажьте противень маслом, выложите на него заготовки и запекайте их при 200 °C около 15 минут.

Творожный сыр взбейте с сахаром и заполните им охлаждённые формы из теста. Сверху выложите ягоды.

Ингредиенты:

• 300 г теста;
• 400 г тыквы;
• 3 яйца;
• 200 г сахара;
• 50 г жирных сливок;
• 1 чайная ложка корицы;
• 50 г сливочного масла.

Приготовление

Смешайте воду и сахар, нагревайте их, постоянно помешивая, пока смесь не начнёт тянуться тонкой нитью за ложкой. Остудите сироп и залейте им пахлаву. Дайте блюду пропитаться.

anitalianinmykitchen.com

Ингредиенты:

• 450 г слоёного теста;
• 2 желтка;
• ¼ стакана свежезаваренного кофе;
• 100 г сахара;
• 1 стакан молока;
• 1 столовая ложка коньяка;
• 200 г сливочного масла;
• 40 г муки.

Приготовление

Слегка размороженное тесто нарежьте на полоски или квадраты. Противень застелите пергаментом, выложите коржики, оставляя расстояние между ними. Дайте им подтаять в течение 10 минут, затем запекайте при температуре 200 °C 15 минут.

Желтки взбейте с сахаром и мукой, добавьте тёплый кофе и молоко. Нагревайте смесь, пока не загустеет. Остудите крем, смешайте его со взбитым маслом и добавьте коньяк.

Охлаждённые полоски разделите на две части по горизонтали. Нижнюю часть смажьте кремом и накройте верхней.

lazybirdbakery.wordpress.com

Ингредиенты:

• 500 г слоёного теста;
• 1 желток;
• 10 г сливочного масла;
• 3 яичных белка;
• 150 г сахара;
• ½ чайной ложки лимонного сока;
• ¼ стакана воды.

Приготовление

Тесто раскатайте на небольшие полоски. Возьмите специальные металлические трубочки или сделайте их самостоятельно из фольги. Смажьте трубочки маслом и намотайте на них полоски теста. Затем смажьте маслом противень, а — яйцом. Запекайте около 20 минут при температуре 200 °C.

youtube.com

Белки взбейте миксером в высокую пену. Продолжая взбивать, добавляйте по чуть-чуть сахар и лимонную кислоту. Когда крем станет плотным, поставьте миску на водяную баню. Взбивайте смесь ещё около 10 минут, затем остудите и начините ею трубочки.

tastemade.com

Ингредиенты:

• 500 г слоёного теста;
• 4 груши;
• 2 стакана сахара;
• 4 стакана воды;
• 300 г мёда;
• ½ лимона;
• 3 палочки корицы;
• 5 штук гвоздики;
• 1 желток.

Приготовление

В кастрюлю добавьте воду, мёд и сахар, доведите до кипения. Груши очистите от кожицы, положите в смесь вместе с лимоном, корицей и гвоздикой и варите до мягкости. Тесто нарежьте на полоски, оберните ими груши. Разместите изделия на противне, застеленном пергаментной бумагой, смажьте желтком и запекайте при 200 °C около 15 минут. Подавайте с разогретым процеженным сиропом, который можно вылить прямо на тарелку.

yumecipe.com

Ингредиенты:

• 500 г слоёного теста;
• 300 г вишни;
• 160 г маковых зёрен;
• ½ стакана молока;
• ½ стакана сахара;
• щепотка корицы;
• 10 г масла;
• 1 желток.

Приготовление

Смешайте маковые зёрна с молоком, сахаром и корицей. Раскатайте тесто в прямоугольник, выложите на него маковую массу, а затем вишню. Сверните тесто рулетом. Положите изделие на масленый противень, смажьте его желтком и запекайте при 200 °C 20 минут.

eatsmarter.com

Ингредиенты:

• 500 г слоёного теста;
• 1 банка сгущённого молока;
• 200 мл сливок жирностью 33%;
• 500 г клубники.

Приготовление

Тесто раскатайте и нарежьте на одинаковые квадраты. Каждый запекайте на противне, покрытом пергаментом, около 10 минут при температуре 180 °C.

Сливки взбейте, добавьте к ним сгущёнку. На корж выложите нарезанные , затем крем. Повторяйте манипуляции, пока коржи не закончатся.

bakingfashion.com

Ингредиенты:

• 500 г слоёного теста;
• 2 столовые ложки корицы;
• 2 чайные ложки сахара;
• 4 столовые ложки мёда;
• 10 г сливочного масла.

Приготовление

Раскатанный пласт теста смажьте мёдом, посыпьте сахаром и корицей, сверните в рулет и нарежьте на равные части. Булочки выложите на смазанный маслом противень и выпекайте 20 минут при 200 °C.

thekitchykitchen.com

Ингредиенты:

• 500 г теста;
• растительное масло для жарки;
• 50 г сливочного масла;
• 150 г сахарной пудры;
• 2 столовые ложки кленового сиропа (можно заменить мёдом).

Приготовление

Из теста вырежьте круги с небольшими отверстиями в центре — для этого подойдут стакан и рюмка. Разогрейте в сковороде масло. Опустите в него пончик. Когда одна сторона зарумянится, переверните, а затем достаньте и выложите на бумажные полотенца, которые впитают лишний жир.

Растопите масло, добавьте в него сахар и , дайте смеси немного остыть. Затем обмакните в неё верх пончиков.

artofdessert.blogspot.com

Ингредиенты:

• 500 г слоёного теста;
• 4 персика;
• 3 чайные ложки тростникового сахара;
• 1 чайная ложка лимонного сока;
• 10 г сливочного масла.

Приготовление

Персики нарежьте на ломтики, обмажьте их смесью и лимонного сока. Тесто нарежьте на квадраты, сделайте у каждого небольшие бортики. В центр выложите персики, края теста смажьте растопленным маслом. Выпекайте изделия около 20 минут при температуре 200 °С.

my-easy-cooking.com

Ингредиенты:

• 200 г теста;
• 1 груша;
• 4 столовые ложки сахара;
• 30 г сливочного масла;
• 100 мл жидких сливок;
• 2 столовые ложки коньяка.

Приготовление

Грушу разрежьте пополам, вычистите сердцевину. Половинки положите выпуклой стороной вверх и покройте тестом. В глубокую сковороду, в которой потом можно будет запекать блюдо в духовке, насыпьте сахар. Разогревайте его на плите, не мешая, пока он не расплавится. Затем добавьте масло, перемешайте и налейте коньяк.

Груши уложите в карамель срезом вниз и запекайте 15 минут при 180 °C. Подавайте с соусом, для которого смешайте карамель из противня со сливками.

tasteofhome.com

Ингредиенты:

• 500 г слоёного теста;
• 300 г абрикосового мармелада;
• 1 желток;
• 2 столовые ложки сахара.

Приготовление

Слоёное тесто нарежьте на квадраты, в центр каждого положите по мармеладке. Защипните поверх мармелада два противоположных края конвертика.

Смажьте изделия желтком, посыпьте сахаром и запекайте 15 минут при температуре 180 °C.

youtube.com

Ингредиенты:

• 500 г теста;
• 300 г творога;
• 100 г сметаны;
• 50 г клубники;
• 2 столовые ложки сахара;
• сахарная пудра для украшения.

Приготовление

Тесто раскатайте как можно тоньше, нарежьте его на равные коржи и выпекайте каждый из них на пергаменте при 180 °C, пока не зарумянится. Творог взбейте со сметаной и сахаром. Часть ягод нарежьте на тонкие пластинки.

Соберите пирожные, чередуя коржи, и клубнику. Верх мильфея посыпьте сахарной пудрой и украсьте клубникой, а затем нарежьте большой торт на небольшие пирожные.

Ингредиенты:

• 500 г теста;
• 4 яблока;
• 2 стакана воды;
• 1 стакан сахара;
• ½ чайной ложки корицы.

Приготовление

Яблоки нарежьте тонкими ломтиками. Смешайте воду, сахар и корицу, нагрейте и в этом сиропе варите кусочки яблок. Они должны сохранить форму.

Нарежьте тесто на полоски шириной три сантиметра. На верхний край каждой из них внахлёст положите кусочки яблок кожурой вверх. Затем каждую полоску сверните в рулетик и положите в формочки для теста. Запекайте при температуре 200 °C около 15 минут.

deliciouslydeclassified.com

pinterest.com

Ингредиенты:

• 300 г теста;
• 350 г консервированных ананасов, нарезанных кольцами;
• 1 желток.

Приготовление

Ананасы достаньте из банки и промокните бумажными полотенцами. Тесто нарежьте на полоски шириной в 1–1,5 см. Каждое колечко ананаса обмотайте тестом, пропуская его через отверстие в середине.

Выложите изделия на противень, смажьте яйцом и запекайте 15 минут при температуре 200 °C.

Замечательная мега-супер-экспресс выпечка на все случаи жизни — это язычки из уже готового слоёного теста! Достаточно просто иметь упаковку такого теста в морозильнике и вы в любой момент сможете приготовить эти популярные язычки — незамысловатые прямоугольнички с сахарной корочкой. И не нужно думать, чем же угощать своих на десерт:))

При разрезании теста, смазывании его желтком и посыпкой сахаром нужно действовать быстро, чтобы тесто не успело нагреться от комнатной температуры, так как готовые изделия могут не подняться или утратить свои слоёные качества — получатся малослойными. По этой же причине духовой шкаф лучше тоже разогреть заранее. Приступим!

Чтобы испечь слоёные язычки из готового бездрожжевого теста разверните размороженное не до конца слоёное тесто и нарежьте на прямоугольники размером примерно 10-12 см на 4-5 см.

Выложите эти прямоугольники на противень, застеленный бумагой для выпечки. Между прямоугольниками слоёного теста оставляйте немного расстояния. Смажьте будущие язычки разболтанным вилкой яичным желтком.

Посыпьте язычки сахаром по вкусу. Духовка уже должна быть разогрета до 200 градусов.

Выпекайте язычки около 20-22 минут. Язычки должны хорошо подняться.

Из-за чрезмерной посыпки сахаром корочка у язычков может получится слишком румяной, как у меня, сахар ведь быстро плавится и карамелизируется.

Но это совсем не страшно, причём на фотографии язычки выглядят куда более румяными, чем были в реальности:)

Вот в принципе и всё. Когда язычки из слоёного теста будут готовы и немного остынут, их можно будет подавать.

Быстро, не правда ли? А какие эти язычки вкусные — язык проглотишь))))

Приятного вам аппетита!!!

Рекомендуем также

Слоеный язык

Сладкие слоеные языки. Рецепт слоеного теста. Нежная выпечка с минимумом усилий!

Готовка: 30 минут

Порций: 10

Состав

Проезд

1. Готовим продукты по рецепту языка. Включите духовку.

2. Разверните размороженное тесто и раскатайте до толщины примерно 1 см. Заготовки язычка вырезать подходящей формы или стаканом.

3. Яйцо взбить миксером или венчиком.

4. Противень сбрызнуть водой. Выложить заготовки на смоченный водой противень, сверху смазать взбитым яйцом и посыпать сахарным песком. Поставить в горячую духовку (200-220 градусов) и запекать слойки для языка до подрумянивания (около 15 минут).

5. Затяжки для языка готовы. Вы можете положить их в плетеную форму или формочку для печенья перед подачей на стол.

6. Приятного чая!

Приятного аппетита!

Также нравится

Слоеное тесто «Язычки»

Этот рецепт на самом деле очень простой, если под рукой есть слоеное тесто. Мне нравится классический вариант домашнего слоеного теста, потому что слойки из него получаются гладкими и красивыми. В качестве альтернативы домашнему тесту можно использовать купленное в магазине слоеное тесто…

Шоколадные языки

Рецепт идеальных шоколадных языков с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Кошачьи языки

Рецепт идеальных кошачьих языков с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Говяжий язык

Идеальный рецепт говяжьего языка с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее …

Соленый язык

Если телячий или говяжий язык заранее посолить со специями, а затем отварить, то вкус будет очень нежным, непередаваемым! Попробуйте и насладитесь этой простой, потрясающей закуской. Порции: 4 ингредиента Язык телячий — 1 шт. (600 г) Соль крупного помола — 1,5 столовой ложки. …

Оранжевые языки

Идеальный рецепт апельсиновых языков с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее …

Рагу для языка

Рецепт идеального рагу из языка с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Соленый язык

Рецепт идеального маринованного языка с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Язычки для пиццы

Рецепт идеальных языков для пиццы с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее …

Свиные языки

Рецепт идеальных свиных языков с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Картофельные языки

Рецепт идеальных картофельных языков с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Классический говяжий язык

Идеальный классический рецепт говяжьего языка с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее …

Сытный салат из языка

Рецепт идеального сытного салата из языка с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Запеченный язык с помидорами

Очень вкусное и праздничное блюдо — отварной язык с помидорами, запеченный в яично-сметанной начинке. Настоящее лакомство. Приготовление: 50 мин. Ингредиенты Язык свиной отварной — 1 шт. (150-180 г) Помидоры — 2 шт.Луковица крупная — 1 шт. Куриные яйца — 2 шт. Кислый крем …

Рулетики из говяжьего языка

Рулетики из говяжьего языка с сыром и корнишонами — отличная закуска к праздничному столу. Деликатесные рулетики приправлены слоем плавленого сыра, плотно обволакивая «изюминку» — хрустящий корнишон, являющийся вкусовым акцентом этого блюда. Готовить: 13 часов 15 …

Винегрет из говяжьего языка

Идеальный рецепт винегрета из говяжьего языка с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее …

Рассольник с языком и рисом

Рассольник с языком и рисом — вкусный и густой суп. Ингредиенты Язык свиной — 1 шт. Картофель — 3 шт. Морковь — 1 шт. Репчатый лук — 1 шт. Маринованные огурцы — 2 шт. Рис — 3 столовые ложки. Лавровый лист — 2 шт. Перец — 5 шт. Сахар — 1 чайная ложка. Перец …

Террин из рульки с языком

Вкусное сытное блюдо из свиной рульки.Ингредиенты Свиная рулька — 1 шт. Свиные языки — 2 шт. Морковь крупная — 1 шт. Лук средний — 3 шт. Лавровый лист — 3-4 шт. Смесь перцев — 10 горошин разных перцев Соль Зелень (петрушка, укроп) — 1 пучок Чеснок — 3 -…

Язык, запеченный с баклажанами

Это блюдо можно использовать как закуску или как основное блюдо с гарниром. Вкусно и необычно. Количество порций: 6 Ингредиенты Говяжий язык — 1/2 шт. Баклажан крупный — 1 шт. Сыр — 50 г Грецкие орехи — 5-7 шт.Соль Растительное масло для жарки Для соуса: Яйцо — 1 шт. Кефир или …

Салат из языка с грецкими орехами

Салат из языка, а точнее закуска, подходит как для повседневного, так и для праздничного стола. Благодаря чесноку и уксусу говяжий язык приобретает остроту, а орехи оттеняют его мягкую структуру. Ингредиенты Говяжий язык — 300 г …

Комментарии к теме «Слоеный язык»

Слоеное тесто «Язычки»

Этот рецепт на самом деле очень простой, если под рукой есть слоеное тесто.Мне нравится классический вариант домашнего слоеного теста, потому что слойки из него получаются гладкими и красивыми. Вместо домашнего теста можно использовать купленное в магазине слоеное тесто для изготовления язычков.

Состав

Проезд

1. Приготовить бездрожжевое слоеное тесто (ссылку на рецепт домашнего теста можно найти в списке продуктов), сахар и яблоко.
2. Раскатать слоеное тесто толщиной 5-10 мм. Толщина теста зависит от того, какие затяжки вам нравятся.Тонкие больше хрустят.
3. Края теста лучше обрезать острым ножом.
4. Вырежьте «язычки», используя специальный овальный вырез. Если такой формы нет, то тесто произвольно разрезать, например, на прямоугольники. Также можно использовать обрезку.
5. Высыпать сахар на доску. Выложите на нее заготовки слоек, стряхивая с них муку.
6. Катушка со скалкой.
7. Выложить слойки на противень, застеленный пергаментом, сахаром вверх.Под ним не должно быть сахара, он пригорит.
8. В центр слоеного сахара можно добавить дольки яблока.

№

9. Выпекать слоеные «язычки» при температуре 220-230 ° С. Время выпекания слоеных слоёв примерно 20-25 минут.
10. «Язычки» из слоеного теста готовы.

Приятного аппетита!

Также нравится

Слоеный язык

Сладкие слоеные языки. Рецепт слоеного теста.Нежная выпечка с минимумом усилий! Приготовление: 30 мин. Порций: 10 Ингредиенты Слоеное тесто (готовое, размороженное) — 400 г Яйцо — 1 шт. Сахар — 0,5 стакана Направления Приготовить продукты по рецепту на языке ….

Слоеное тесто

Слоеное тесто — отличный заменитель хлеба или лаваша, который используется каждый день. Невероятно мягкие тающие во рту лепешки из слоеного теста можно есть не только с первыми блюдами, салатами или барбекю, но и подавать к чаю в качестве пикантного десерта.Ингр …

Слоеное тесто с пармезаном

Рецепт идеального слоеного теста с пармезаном с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Цыпленок в слоеном тесте

Рецепт идеальной курицы в слоеном тесте с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Курица и слоеное тесто

Идеальная курица — рецепт слоеного теста с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее …

Китайское слоеное тесто

Простой традиционный китайский рецепт слоеного чеснока! Готовьте еще сразу, коржи не успевают остыть, пропадают! Ну очень вкусно! Ингредиенты Для теста: Мука — 400 г Соль — 1/4 чайной ложки Вода (кипяток) — 100 мл Теплая вода — 200 …

Творожно-слоеное тесто

Рецепт идеального творожного слоеного теста с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее …

Слоеное тесто с начинкой

Рецепт идеального слоеного теста с начинкой с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Филе в слоеном тесте

Рецепт идеального филе в слоеном тесте с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Братвурст в слоеном тесте

Рецепт идеальной колбасы в слоеном тесте с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее …

Кальцоне с слоеным тестом

Рецепт идеального кальцоне из слоеного теста с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Камамбер в слоеном тесте

Рецепт идеального камамбера в слоеном тесте с изображением и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Запеканка из слоеного теста

Идеальная запеканка из слоеного теста. Рецепт с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее …

Слоеное тесто с цветной капустой

Рецепт идеального слоеного теста из цветной капусты с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Леберкезе в слоеном тесте

Рецепт идеальной лепешки из слоеного теста с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Слоеное тесто Lightning

Рецепт идеального молниеносного слоеного теста с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее …

Филе в слоеном тесте

Рецепт идеальной корейки в слоеном тесте с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Мясной рулет в слоеном тесте

Рецепт идеального мясного рулета в слоеном тесте с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Комментарии к теме «Слоеное тесто« Язычки »»

Рецепт слоеного теста с сахаром.Язычки из слоеного теста с сахаром

Слоёные языки с сахаром — знакомое каждому с детства печенье. Этот рецепт подходит даже тем, для кого ворота в царство кулинарии еще закрыты, то есть самым ленивым хозяйкам, мужчинам и детям-подросткам. Вам просто необходимо купить готовое замороженное бездрожжевое слоеное тесто и пачку сахара. Вооружитесь ножом и 20 минут свободного времени. А самая простая, но безумно вкусная выпечка вам гарантирована. Как говорится, все гениальное просто!

Состав

• Тесто слоеное — 250 гр.(половина упаковки)
• Сахар — 0,5 стакана
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Ваниль по вкусу

Как сделать слоеные языки в сахаре из готового теста

Пласт готового теста (можно не разморозить полностью, а совсем немного, чтобы тесто можно было разрезать) разделите его ножом на ромбики или прямоугольники.

Все действия должны быть быстрыми, чтобы тесто не успело нагреться до комнатной температуры, так как продукты в духовке будут плохо подниматься или потерять «лещадность».Для этих же целей духовку следует предварительно разогреть.

Получаются прямоугольники размером 10-12 см на 4-5 см. Смажьте кондитерской кистью яйцом.

Взбитое яйцо можно заменить крепко заваренным черным чаем. Благодаря намазыванию чаем слоеное тесто приобретет в духовке аппетитный загар.

Выкладываем тестовые заготовки на противень, слегка присыпанный мукой. Покройте слоеные таблетки коричневым сахаром тонким слоем.В качестве подстраховки можно использовать бумагу для выпечки, в этом случае слоеное печенье точно не прилипнет к противню. Не забывайте оставлять между слоями 2-3 см, чтобы они не прилипали друг к другу во время запекания.

Из готового слоеного теста можно приготовить (рецепт по ссылке).

Духовку разогреваем до 190 С и отправляем языки запекаться. Вот так быстро и легко готовятся слоенки, а по вкусу ничем не уступают самые изысканные обертки и булочки.

Язычки для слоеного теста готовятся в духовке 15-20 минут. Печенье вырастает в несколько раз в высоту и становится румяной.

Подавайте слоеные языки с сахаром в теплом или в холодном виде. Они хорошо сочетаются с чаем и компотом.

Побалуйте свою семью затяжкой языков на завтрак или дайте детям взять с собой на тренировку или прогуляться в парк. Несмотря на то, что они сделаны из слоеного теста, язычки получаются сытными и могут легко заменить бутерброд, не заставляя ребенка съесть пачку вредных покупных сухарей.

Приятного аппетита!

Буду очень благодарна за любые отзывы на рецепт: вопросы, фото, отзывы. Покажи и расскажи, что ты сделал.
На своем канале в YouTube я выложила видео рецепт слоеных языков, приятного просмотра!

В контакте с

Каждый раз, когда я вижу на полках магазинов слоеные румяные языки, покрытые сахаром, я не могу удержаться от покупки.

Ну и дома тоже очень часто готовлю, так как это лакомство любят и взрослые, и шустрые детки.Да и язычки из готового слоеного теста готовятся очень быстро и легко.

Также очень просто и быстро готовится. Дети их едят очень охотно.

Состав:

А там два ингредиента)))

• Тесто слоеное готовое (бездрожжевое, бездрожжевое) 1 уп.
• 1 \ 2 ст. Сахара.

Вот и все продукты.

Вам также понадобится пергаментная бумага или растительное масло не более 1 ч. Л.если использовать противень без бумаги. Ни в коем случае не добавляйте слишком много масла.

Язычки из готового слоеного теста — рецепт с фото:

Достаем слоеное тесто из морозилки. Тесто можно разморозить только один раз. Если пока мы подъехали к дому, он разморозился, то это говорит о том, что сегодня у вас в доме будет слоеная выпечка, иначе ничего хорошего из этого не выйдет. Снимаем упаковку. Дать полежать при комнатной температуре 3-5 минут, после чего замороженное тесто нужно разделить на слои.

Это должно разморозить тесто примерно на 1,5 часа.
Затем насыпьте на стол ложку муки или горсть. Кладем тесто и ни в коем случае не раскатываем, а слегка растягиваем.

На раскатанное тесто насыпать сахарный песок. Не смачивать водой, при выпечке будет прилипать сахар. Иначе языки не поднимутся.

Сахарное тесто нарезать язычками. Если хотите ромбики, то их можно вырезать, но тогда будут кусочки, но раздавить и раскатать снова, как при работе с дрожжевым тестом, нельзя, поэтому лучше нарезать печень такого размера. Вы найдете наиболее привлекательным, без записок.

Перекладываем язычки с готового слоеного теста на пергамент.
Теперь внимание !!! Включаем духовку на 200 градусов, кладем в него противень с будущими язычками. Мы засекли 3 минуты и выключили духовку.

Дайте вашим слоям постоять в теплом месте не менее 20 минут. (желательно 1 час). После этого снова включите духовку на 200-210 градусов и запекайте продукты до золотистого цвета. Готовое печенье достаньте из духовки и дайте остыть.

Приятного аппетита !!!

пошаговый рецепт с фото

Хрустящее воздушное лакомство из слоеного теста можно приготовить почти за 20 минут, если у вас есть предварительно разогретая духовка и размороженное слоеное тесто: дрожжевое или бездрожжевое. Такой десерт идеально подходит для завтрака и обеда или ужина, он отлично заменяет батончики и мюсли, мюсли на закуску, можно взять с собой в поездку или на пикник. Поскольку тесто продается замороженным, его следует размораживать при комнатной температуре примерно 20-30 минут, но не дольше, чтобы слои теста не слипались.Раскатывать такое изделие нет необходимости — его толщина просто идеальна для запекания. Средний размер язычков теста составляет 5-6 см в длину и 3-4 см в ширину, но вы вольны создавать десерт по своему вкусу, ориентируясь на полет своей фантазии.

Состав

• 300 г слоеного теста
• 1 куриное яйцо или 2 перепелиных яйца
• 1,5 ст. л. сахарный песок
• 2-3 щепотки пшеничной муки высшего сорта

Препарат

1.Замороженное слоеное тесто разморозить и аккуратно разложить на рабочей поверхности или доске, по возможности слегка посыпать мукой высшего сорта. Режем на прямоугольники или вырезаем язычки по заранее подготовленному трафарету. Осторожно отделите ломтики друг от друга.

2. Яйцо взбить в отдельной посуде, обмакнуть кисточку или бумажную салфетку в яичную массу, сверху смазать кусочки теста — благодаря смазке десерт при запекании приобретет золотисто-коричневую корочку.Куриное яйцо при желании можно заменить двумя перепелиными или крепкой заваркой. Можно просто смешать куриный желток с 1 ст. л. молоко без добавления белка.

3. Сверху присыпать язычки сахарным песком — только песком, а не пудрой! Выложите его на противень или на бумагу для выпечки и переместите в разогретую до 180 градусов духовку на 8-10 минут. Важно не передержать выпечку в духовке, иначе она может подгореть как снизу, так и сверху, приобретя неаппетитный вид.Помните, что пласты теста небольшие, поэтому на их приготовление уйдет немного времени. Готовый продукт вынимаем на доску или выкладываем на блюдо с противня, даем остыть. Язычки воздушные и пушистые, хрустящие.

Слоёные языки с сахаром — знакомое каждому с детства печенье. Этот рецепт подходит даже тем, для кого ворота в царство кулинарии еще закрыты, то есть самым ленивым хозяйкам, мужчинам и детям-подросткам. Вам просто необходимо купить готовое замороженное бездрожжевое слоеное тесто и пачку сахара.Вооружитесь ножом и 20 минут свободного времени. А самая простая, но безумно вкусная выпечка вам гарантирована. Как говорится, все гениальное просто!

Состав

• Тесто слоеное — 250 гр. (половина упаковки)
• Сахар — 0,5 стакана
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Ваниль по вкусу

Как сделать слоеные языки в сахаре из готового теста

Пласт готового теста (можно не разморозить полностью, а совсем немного, чтобы тесто можно было разрезать) разделите его ножом на ромбики или прямоугольники.

Все действия должны быть быстрыми, чтобы тесто не успело нагреться до комнатной температуры, так как продукты в духовке будут плохо подниматься или потерять «лещадность». Для этих же целей духовку следует предварительно разогреть.

Получаются прямоугольники размером 10-12 см на 4-5 см. Смажьте кондитерской кистью яйцом.

Взбитое яйцо можно заменить крепко заваренным черным чаем. Благодаря намазыванию чаем слоеное тесто приобретет в духовке аппетитный загар.

Выкладываем тестовые заготовки на противень, слегка присыпанный мукой. Покройте слоеные таблетки коричневым сахаром тонким слоем. В качестве подстраховки можно использовать бумагу для выпечки, в этом случае слоеное печенье точно не прилипнет к противню. Не забывайте оставлять между слоями 2-3 см, чтобы они не прилипали друг к другу во время запекания.

Из готового слоеного теста можно приготовить вкуснейшие сырники (рецепт по ссылке).

Духовку разогреваем до 190 С и отправляем языки запекаться.Вот так быстро и легко готовятся слоенки, а по вкусу ничем не уступают самые изысканные обертки и булочки.

Язычки для слоеного теста готовятся в духовке 15-20 минут. Печенье вырастает в несколько раз в высоту и становится румяной.

Подавайте слоеные языки с сахаром в теплом или в холодном виде. Они хорошо сочетаются с чаем и компотом.

Побалуйте свою семью затяжкой языков на завтрак или дайте детям взять с собой на тренировку или прогуляться в парк.Несмотря на то, что они сделаны из слоеного теста, язычки получаются сытными и могут легко заменить бутерброд, не заставляя ребенка съесть пачку вредных покупных сухарей.

Буду очень благодарна за любые отзывы на рецепт: вопросы, фото, отзывы. Покажи и расскажи, что ты сделал.

А тесто раскатывать точно не нужно?

Марго, тесто раскатывать не нужно, так что на готовых язычках будет больше «наслоений».Жду ваших отзывов о рецепте!

Все получилось! Спасибо. Действительно, очень слоеное тесто. Дети были в восторге и просили готовить еще!

Красиво и вкусно! Спасибо, Марго, за фото и отзыв о рецепте!

Здравствуйте! Скажите, вы используете дрожжевое или бездрожжевое тесто?

Марина, я использую бездрожжевой. Подойдет все, что угодно: и дрожжевое, и бездрожжевое, только учтите, что изделия из дрожжевого теста нужно разложить перед духовкой — для этого оставьте их на противне на 15-20 минут, а уже потом отправляйте в духовку. .Поделитесь отзывом позже, если будете готовить) Буду очень признателен!

Спасибо за совет, сделал из дрожжей. Я не жалуюсь на великолепие, они хорошо подобрались и поставили печь. Прикрепляю фото)

Марина, получилось здорово! Спасибо за фото и отзыв!

Совет вам и тем, кто будет делать такие слойки: смочите противень холодной водой, затем положите язычки и поставьте в холодильник на 10-15 минут. После холодильника прямо в горячую духовку.Такой прием обеспечивает суперламинацию (слоеное тесто лучше всего запекать в воде).

Люда, совет интересный, раньше о такой функции не слышала. Я обязательно попробую! С аппетитного фото сразу хочется сладкого к чаю …! Спасибо!

Я сделал это! 👍👍👍

Гость Аня, как аппетитно смотрятся! Спасибо за фотоотчет!

Добавить комментарий Отменить ответ

2017 Pirogeyevo.ru Копирование материалов сайта без разрешения запрещено

Сахарные слоеные языки — оригинальный рецепт очень популярной выпечки, которая отличается от всех остальных простотой приготовления, но таким приятным, привычным вкусом.Почти каждый из нас помнит вкус слоеных языков; их часто продавали в буфетах и ​​кафетериях, посыпав сахаром или пудрой. Вспомним вкус этого десерта, а заодно познакомимся с рецептом язычков.

Слоеное тесто

Вкусная домашняя выпечка без начинки, почему она так популярна? Слойки особенно полюбили тесто за незабываемую хрустящую структуру. Этот рецепт остается актуальным, ведь тесто для него достаточно простое в приготовлении, хорошо переносит замораживание, его можно разморозить, разрезать и отправить в духовку в любой момент.А слойки готовятся очень быстро. На их приготовление, чтобы удивить близких такой вкусняшкой, потребуется всего полчаса.

Ингредиенты

Какие ингредиенты нам нужны для десерта? Для приготовления выпечки по рецепту слоеных языков необходимо:

• 250 г пшеничной муки;
• 100 мл чистой холодной воды;
• 1 щепотка соли;
• 200 г сливочного масла;
• сахар по вкусу;
• немного растительного масла, чтобы смазать противень.

Приготовление теста

Начнем знакомство с рецептом тростника с сахаром с замеса теста. Вы можете значительно сократить время на приготовление затяжек. Ведь слоеное тесто можно купить замороженным в супермаркете. Когда закончите, нужно просто разморозить, нарезать и запечь. А вот тесто по рецепту язычка не такое уж и сложное, а на приготовление уходит много времени. Попробуем приготовить дома.

Просейте 200 г муки через сито в одну большую миску, оставшиеся 50 — в другую.Благодаря просеиванию мука насыщается кислородом, благодаря чему выпечка будет более мягкой, воздушной. К тому же все мелкие комочки сломаются. Отложите 50 г муки, она пригодится чуть позже.

Насыпьте щепотку соли в стакан с чистой холодной водой и тщательно перемешайте чайной ложкой. Используйте мелкую соль, ее легче размешать с водой до однородного рассола.

Положите масло на разделочную доску и нарежьте ножом мелкими кубиками. Переложите их на тарелку и отложите, пока они не достигнут комнатной температуры.

Медленно влейте физиологический раствор в миску с мукой и перемешайте ложкой. Затем переходите к замешиванию руками, постепенно добавляя муку по мере необходимости.

Замесите тесто, пока оно не выйдет из ваших рук. Он должен быть твердым и твердым по консистенции.

Сформируйте из него шар, сложите в пакет или заверните в полиэтиленовую пленку, оставьте в холодильнике на полчаса.

Смешайте кусочки сливочного масла с 50 г муки в одну масляную смесь. Оберните емкость пищевой пленкой и оставьте в холодильнике на 15 минут.

Вынуть тесто и раскатать его в прямоугольный пласт толщиной 5 мм. Затем смазать его тонким слоем масляной смеси, отступив от края на 1 см.

Сложите тесто конвертом, заверните в полиэтиленовую пленку и оставьте в холодильнике на полчаса.

Через полчаса сверните конверт в новый слой. Не выкладывай. Снова смажьте пласт, снова сверните тесто конвертом и уберите в холодильник на полчаса.

Для рецепта язычка повторите этот шаг 6 раз.Можно и больше — от этого зависит количество слоев.

Рецепт сахарного слоеного языка

Снова раскатайте тесто в квадратный пласт, придерживаясь толщины около 0,7 см. С помощью ножа (удобно использовать нож для пиццы) сначала разрежьте тесто на 3 части. 4 полоски вдоль и поперек, чтобы получились маленькие прямоугольники 3 на 4 см …

Посыпать сахаром широкую разделочную доску. Выложите на нее тесто на расстоянии 1 см друг от друга. Один раз обработайте слойки скалкой.Это нужно для того, чтобы сахарные крупинки прилипли к тесту.

С помощью кондитерской кисти смазать противень небольшим количеством растительного масла. А также на расстоянии сантиметра положите на него слойки из сахара вверх.

Духовку заранее разогреть до 200-220 градусов. Слойки поставить в хорошо разогретую духовку на 20-25 минут. Сладкие хрустящие булочки выпекаются до золотистой корочки.

Будьте осторожны: включить духовку на максимум — не вариант, можно просто высушить вкусную выпечку.Также не открывайте его снова, чтобы не падали затяжки. Если они плохо поднимутся, они не будут такими хрустящими.

Слойка для кормления

Пока она еще теплая, с помощью щипцов переложите выпечку на плоское блюдо или поднос, украсьте по желанию и подавайте на стол. Слойки получаются невероятно вкусными. Дети просто любят языки за хрустящую золотистую корочку и слегка влажные слои теста внутри. Просто пальчики оближешь! Это достойный десерт к горячему чаю, кофе или какао.

И напоследок несколько советов для успешного приготовления вкусной выпечки.

Если вам нравятся сухие слойки, чтобы пластины были тонкими и сухими, приготовьте тесто с меньшим количеством масла. Или добавьте еще муки.

Ароматные язычки обычно готовят без начинки, просто посыпают сахаром — они уже очень вкусные. Однако, если вы хотите порадовать себя сладостями, то можно приготовить слоенки с вареньем, манкой или сгущенкой.

Хрустящие слойки традиционно украшают сахаром или сахарной пудрой. Можно использовать различные измельченные орехи или цукаты.Невероятный запах булочек придадут орехи, обязательно попробуйте добавить измельченный арахис — они очень вкусные.

Вот такой простой, но очень удачный рецепт язычков для слоеного теста. Слоеное тесто универсально в приготовлении — если не слоеное, то для торта или закуски наш рецепт теста вам точно пригодится. Приятного аппетита!

Как сделать супербыстрый домашний джем и слойку с медом | Satisfyingrecipe.web.app

Слойка с джемом и медом

Привет всем, надеюсь, у вас сегодня невероятный день.Сегодня мы приготовим фирменное блюдо — слоенку с вареньем и медом. Это один из моих любимых рецептов еды. Лично я сделаю это немного вкуснее. Это будет вкусно пахнуть и выглядеть.

Слойки с джемом и медом — одни из самых популярных из современных продуктов на земле. Ежедневно его ценят миллионы. Это легко, быстро, вкусно. Слойки с джемом и медом — это то, что я любил всю свою жизнь. Они милые и выглядят фантастически.

Coucou mes amours, aujourd’hui, nous allons déguster le «Botokoin» togolais.Cette Recette du «Botokoin» — это настоящая реальность с видом на море. Puff Puff, как его обычно называют в Нигерии, Гане, Kala, как его называют в Либерии, Mandazi, как он называется.

Чтобы начать с этого рецепта, мы должны приготовить несколько ингредиентов. Вы можете получить слойку с джемом и медом, используя 6 ингредиентов и 2 этапа. Вот как этого добиться.

Ингредиенты, необходимые для приготовления слоеного джема и меда:

1. Взять 2 стакана муки
2. Дрожжи достать 1 ч.л.
3. Приготовить по вкусу Сахар
4. Взять Клубничное варенье 4 спн
5. Take Honey 2 спн
6. Взять масло

Процесс включает в себя, казалось бы, бесконечную поставку меда и варенья, которое этот Cookie, кажется, держит в банках и.Утро Завтрак с блинами с вареньем из тутового дерева, медом в сотах, слоеным пирогом, зеленым чаем, грушей и сливой. Утро Завтрак-черный чай с слоеным медом на столе в тарелке омлет с нарезанными сосисками и овощной салат из моркови, маслин, маслин и листьев. Утро Завтрак, кофе. Как приготовить слоеные язычки с джемом и улитками в домашних условиях✅ Рецепты с фото и пошаговыми инструкциями из категории Булочки ⭐ Лучшие кулинарные блюда на Cookorama.net.

Инструкции по приготовлению слоеного джема и меда:

1. В миску добавить дрожжевую муку, щепотку соли, сахара, клубничного джема, меда и смешать их вместе, затем добавить воду и хорошо перемешать, пока не станет тесто, затем накрыть его и держать в тепле, пока не поднимется
2. Принесите тесто и снова перемешайте, затем поставьте сковороду на огонь с маслом, когда оно горячее, вылейте тесто в масло и обжарьте до готовности, затем снимите с огня и слейте воду.

Слойка для блинов с медом.эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности. Слоеный торт с шоколадным кремом и кокосовой крошкой. Свежий торт с клубникой, крупным планом. Вид сверху сладкого слоеного теста на белом. Слоеное тесто (в Гане его называют бофрот) — популярная уличная закуска в Западной Африке, приготовленная из простых ингредиентов. Это мой проверенный и опробованный рецепт слоеного теста, он работает постоянно.

Итак, завершим это специальным рецептом слоеного варенья и меда. Большое спасибо за ваше время.Я уверен, что вы сделаете это дома. Скоро в домашних рецептах будет больше интересной еды. Не забудьте сохранить эту страницу в браузере и поделиться ею со своими близкими, коллегами и друзьями. Спасибо за чтение. Готовь!

Lengua al Ajillo (Говяжий язык по-испански с чесноком)

Люди, которые не выросли на говяжьем языке, редко понимают, почему он так хорош. Некоторые отказываются от губчатой ​​текстуры; других отталкивает сильный запах.Научиться ценить уникальную текстуру говяжьего языка может быть делом приобретенного вкуса. Сведение к минимуму резкого запаха — вопрос правильной подготовки.

Подготовка говяжьего языка к приготовлению начинается с удаления слизи с кожицы. Необходимо многократно втирать каменную соль. Избавиться от сильного запаха несложно. Просто обжарьте говяжий язык в воде с добавлением уксуса. После завершения обоих этапов говяжий язык можно приготовить так, как если бы это был еще один кусок говядины.

Lengua al Ajillo (Говяжий язык по-испански с чесноком)

Слегка подрумяненные кусочки говяжьего языка заправлены чесночно-лимонно-масляным соусом. Lengua al ajillo станет ярким и ослепительным дополнением любого торжественного случая.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 4 часа 20 минут

Время охлаждения 8 часов

Общее время 12 часов 35 минут

Курс Основное блюдо

Кухня Испанский фьюжн

Ингредиенты

1x2x3x

• 1 килограмм говяжьего языка
• каменная соль
• 3 столовые ложки уксуса
• ½ чайных ложки горошин перца
• 2 лавровых листа
• 125 грамм сливочного масла
• 6 очищенных и тонко нарезанных зубчиков чеснока
• белое вино
• 2 столовые ложки лимонного сока
• молотый перец по вкусу
• нарезанный лук для украшения

Инструкции

• Промойте говяжий язык, натрите все большим количеством каменной соли, затем снова промойте.

• В кастрюле вскипятите около десяти стаканов воды и добавьте уксус (не волнуйтесь, уксус в готовом блюде не почувствуешь).

• Окуните говяжий язык в кипящую воду и оставьте, пока вода снова не закипит. Считайте десять минут, затем слейте воду и промойте говяжий язык.

• Положите говяжий язык в чистую кастрюлю, залейте чистой водой, добавьте две столовые ложки каменной соли, перец горошком и лавровый лист и доведите до кипения.

• Накройте кастрюлю, убавьте огонь и варите на медленном огне в течение четырех-шести часов (см. Примечания после рецепта).

• Вынуть говяжий язык, остудить, завернуть в пищевую пленку и охладить в течение ночи (это облегчит нарезку и сделает ее более аккуратной).

• Выньте говяжий язык из холодильника, разверните и снимите кожицу (если язык достаточно приготовлен, он легко оторвется).

• Нарежьте говяжий язык на кусочки толщиной около четверти дюйма.

• Растопите две столовые ложки сливочного масла на сковороде.

• Слегка поджарьте ломтики говяжьего языка в масле.Переверните их, чтобы подрумянить противоположную сторону.

• Разложите говяжий язык на сервировочной тарелке.

• Добавьте в сковороду еще треть сливочного масла. Добавьте дольки чеснока и готовьте на среднем или медленном огне, очищая дно сковороды, пока не подрумянится.

• Увеличьте огонь и влейте вино. Варить без крышки, пока не уменьшится вдвое.

• Убавьте огонь и добавьте оставшееся масло. Покрутите сковороду, чтобы она растаяла.

• Выключите огонь, добавьте лимонный сок. Приправить солью и перцем. Помешивать. Вкус. Добавьте больше соли, перца или лимонного сока по своему вкусу.

• Выложите соус на говяжий язык. Сверху выкладываем чеснок.

• Украсить нарезанным зеленым луком и подавать lengua al ajillo.

Примечания

Как долго говяжий язык готовится, зависит от возраста животного. Поскольку во время длительного и медленного приготовления жидкость будет испаряться, вам нужно будет добавлять ее примерно каждый час.Если вам нужен более удобный способ приготовления говяжьего языка, воспользуйтесь скороваркой или мультиваркой. Я предпочитаю мультиварку, в которой я готовлю килограмм говяжьего языка на НИЗКОЙ скорости около восьми часов.
Обновлено на основе рецепта, первоначально опубликованного 4 октября 2018 г.

Еще рецепты из говядины

Cremeschnitte (румынский рецепт кремснита)

Поделиться — это забота!

Лучший кремшнитте — два слоя слоеного теста, наполненные небесно-сливочно-ванильным кремом , это классический рецепт румынского теста.

Самый кремовый cremeschnitte, который вы можете себе представить! У меня нет слов для этого румынского кремнита, вам определенно нужно сделать это, чтобы понять, о чем я говорю.

Я могу сказать, что это сливочный — самый сливочный — но это слово все равно не сможет описать ощущение, которое этот ванильный крем оставляет на вашем языке, сладость и нежность вкуса, то чувство полного удовлетворения, которое вы получаете, когда едите это. кремснит .

А недавно, во время нашего отпуска в Хорватии, я узнал, что кремшнитте — не только суперпопулярный румынский десерт, но и очень известный и любимый в Хорватии и других странах Восточной Европы.

Я испек много-много тортов, пирогов или десертов за последние десять лет, но могу сказать вам честно, это один из моих любимых. Наряду с этим малиново-лимонным пирогом и этим лимонным пирогом безе.

Состав

Как приготовить кремшнитте?

Ванильный крем:

• Разделите яйца. Поместите яичные белки в очень чистую миску и убедитесь, что венчики электрического миксера тоже очень чистые.Если на них есть следы жира, вы не сможете взбить как следует яичные белки. Взбейте яичные белки со щепоткой соли, пока они не станут густыми. Медленно добавьте сахар и продолжайте взбивать, пока яичные белки не станут жесткими и блестящими. (1)
• Добавьте яичные желтки по одному. Осторожно и медленно смешайте каждый яичный желток. (2)
• Добавьте кукурузный крахмал, экстракт ванили и мелко натертую цедру лимона и перемешайте с помощью пластмассовой лопатки. (3)
• Тем временем хорошо нагрейте молоко.Сделайте это в кувшине, вам будет легче налить молоко поверх яичной смеси. Если у вас нет жаропрочного кувшина, переложите молоко в обычный пластиковый или стеклянный кувшин после нагрева.
• Очень медленно залейте яичную смесь молоком. Держите кувшин в левой руке, если вы правша, а электрический миксер — в правой. При перемешивании влить тонкой струйкой. (4)
• Как видите, мне пришлось перелить смесь в большую миску, предыдущая была слишком маленькой.

• Перелейте яично-молочную смесь обратно в кувшин / кастрюлю, где вы нагревали молоко.Поставить на слабый огонь и довести до кипения, постоянно помешивая. Это будет похоже на приготовление пудинга или заварного крема, это также та консистенция, которую вам нужно будет достичь. Так что продолжайте взбивать обычным венчиком (не миксером), пока не получите густой заварной крем, это не займет много времени, около 3-4 минут.
• Обязательно регулярно дотрагивайтесь до дна и стенок кастрюли венчиком, чтобы пудинг не застрял на дне. На этом этапе вы не сможете хорошо видеть заварной крем в кастрюле, так как на нем будет много пены.Но вы сможете почувствовать это, когда он загустеет, помешивать станет труднее. Пена исчезнет, ​​как только вы добавите масло. (1)
• Снимите ванильный крем с огня и добавьте нарезанное кубиками сливочное масло, по 1 или 2 небольших кусочка за раз, постоянно взбивая, чтобы они растаяли и растворились в пудинге. (2)
• Перелейте в большую миску и дайте немного остыть. Крем должен быть теплым, когда вы намазываете его на тесто. (3)

Слоеное тесто:

• Пока вы ждете, пока ванильная начинка остынет, разогрейте духовку до 220 градусов Цельсия / 430 градусов Фаренгейта.
• Выпекайте каждый лист слоеного теста в соответствии с инструкциями на упаковке или до золотистого цвета. Мне потребовалось около 12 минут, но я следил за ними и читал инструкции. Дать полностью остыть.
• Вы можете оставить оба листа теста как есть. Но для облегчения нарезки я предпочитаю разрезать один из невыпеченных листов на 15 прямоугольников перед запеканием.
• В противном случае разрежьте кремовый нож электрическим ножом (партнерская ссылка Amazon). Это единственное, о чем я должен вас предупредить: кремшит немного сложно разрезать.Слоеное тесто поверх очень мягкой кремообразной начинки создаст беспорядок при нарезке.

Собрать:

• Поместите один лист теста на прямоугольную сервировочную тарелку, аккуратно надавите на него, если он вздувается. Равномерно распределите заварной крем сверху.
• Поместите второй лист теста или уже нарезанные квадраты теста сверху и осторожно нажмите.
• Охладите на один или два часа, чтобы ванильная начинка застыла, и посыпьте сахарной пудрой перед подачей на стол.

Еще румынское тесто?

Ягодный пирог из слоеного теста — Простой рецепт торта из слоеного теста и большого количества ягод. Этот пирог выглядит впечатляюще, но его очень легко приготовить.

Слоеный лимонный пирог — Великолепный слоеный лимонный пирог с лимонным сливочным кремом — Ламайта (Лимонный пирог) или Альба ка Сапада (Белоснежный пирог).

Арлекин — Слоеный пирог с начинкой из джема — Тонкие слои торта, наполненные пикантным сливовым и абрикосовым джемом — это румынский торт Арлекин.

Mucenici — Румынские дрожжевые изделия — Мягкие и воздушные молдавские дрожжевые изделия, пропитанные сиропом и покрытые медом и грецкими орехами.

Branzoaice — Румынские сладкие сырные пироги — Или Поале-н-брау: это рецепт молдавского сладкого сырного пирога с творогом и изюмом.

Ванильный крем:

• Разделите яйца. Взбейте яичные белки со щепоткой соли, пока они не станут густыми. Медленно добавьте сахар и продолжайте взбивать, пока яичные белки не станут жесткими и блестящими.

• Добавьте яичные желтки по одному, медленно и осторожно смешивая каждый желток. Затем добавьте кукурузный крахмал, экстракт ванили и мелко натертую цедру лимона и перемешайте с помощью пластиковой лопатки.

• Нагрейте молоко : Тем временем хорошо нагрейте молоко. Сделайте это в кувшине; так будет легче полить яичную смесь молоком. Или переложите молоко в кувшин после его нагрева.

• Смесь : Очень медленно залейте молоком яичную смесь.Держите кувшин в левой руке, если вы правша, а электрический миксер — в правой. При перемешивании влить тонкой струйкой.

• Перелейте яично-молочную смесь обратно в кувшин / кастрюлю, где вы нагревали молоко, если она достаточно большая. Если нет, используйте большую кастрюлю.

• Приготовьте заварной крем : Поставьте на слабый огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая. Это будет похоже на приготовление пудинга; это также последовательность, которой вам нужно будет достичь.Так что продолжайте взбивать (на этот раз я делаю это обычным венчиком), пока не получите густой пудинг; это не займет много времени, около 3-4 минут, в зависимости от размера кастрюли. Обязательно регулярно дотрагивайтесь до дна и стенок сковороды венчиком, чтобы заварной крем не застрял на дне.

• На этом этапе вы не сможете хорошо видеть заварной крем в кастрюле, так как на нем будет много пены. Но вы сможете почувствовать это, когда он загустеет, помешивать станет труднее.Пена исчезнет, ​​как только вы начнете размешивать масло.

• Добавьте сливочное масло : Снимите огонь и добавьте нарезанное кубиками сливочное масло, по 1 или 2 маленьких кусочка за раз, постоянно взбивая, чтобы они растаяли и растворились в заварном креме.

• Дать остыть на время; начинка должна быть чуть теплой, когда вы намазываете ее на тесто.

Cremeschitte:

• Тем временем, предварительно разогреет духовку с до 220 градусов Цельсия / 430 градусов по Фаренгейту.

• Разрезанное тесто: Предпочтительно разрезать один из листов теста на квадраты (15) перед выпеканием, так как после выпекания весь торт будет намного легче разрезать на кусочки.

• Выпекайте листы слоеного теста один за другим в соответствии с инструкциями на упаковке или до золотистого цвета. Мне потребовалось около 12 минут, но я следил за ними и читал инструкции. Дать полностью остыть.

• Заливка : Поместите неразрезанный лист теста на прямоугольную сервировочную тарелку, осторожно надавите на нее, если она слишком вздутая.Сверху равномерно распределите ванильный крем. Сверху выложить квадраты из теста и осторожно надавить.

• Охладите на один или два часа и посыпьте сахарной пудрой перед подачей на стол.

• Cut : Если вы не разрезали квадраты перед запеканием, разрежьте их электрическим ножом.

• Подавать : Кремснит лучше всего подавать в день его приготовления, так тесто будет хрустящим. На следующий день все еще вкусно, но тесто станет довольно сырым.

Я использовала уже раскатанные листы слоеного теста указанного выше размера. Их можно найти в холодильном отделении супермаркета. Если вы используете замороженное слоеное тесто, разморозьте его в соответствии с инструкциями на упаковке и раскатайте до нужного размера.

Порция: 1 г | Калории: 230 ккал | Углеводы: 26 г | Белок: 2 г | Жиры: 13 г | Насыщенные жиры: 7 г | Полиненасыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 85 мг | Натрий: 121 мг | Сахар: 19 г

Тако с говяжьим языком (tacos de lengua) | Рецепт говядины

Поместите язык в большую кастрюлю и залейте холодной водой.Доведите до кипения на сильном огне, затем процедите. Верните язык в сковороду, добавьте лук, чеснок, морковь, лавровый лист, перец горошком и соль, залейте холодной водой и доведите до кипения на сильном огне. Удалите загрязнения, которые поднимаются на поверхность, убавьте огонь до минимума, затем накройте крышкой и готовьте 3 часа или пока язык не станет мягким и нежным. При необходимости добавьте воды, чтобы язык оставался погруженным во время приготовления. С помощью металлической шпажки проверьте готовность мяса — оно должно легко проткнуть.Снимите с огня и дайте ему остыть в собственной жидкости.

Выньте язык из жидкости для браконьерства (ее можно сохранить для другого использования). С помощью небольшого острого ножа разрежьте шершавую внешнюю оболочку языка и снимите ее пальцами. Он должен легко оторваться. Выбросьте мембрану. У основания языка, там, где он прикрепляется ко рту, есть грубый кусок мяса — отрежьте и его, так как он довольно жесткий.

Порубите язык на небольшие кусочки.Если вы не хотите использовать его сразу, вы можете охладить язык в герметичном контейнере, покрытом жидкостью для браконьерства, на несколько дней

Нагрейте жир или масло в большой сковороде на среднем или сильном огне. Кусочки языка обжарить до образования золотистой корочки. Будьте осторожны, чтобы не переполнить сковороду — возможно, вам придется делать это парой порций. Приправить по вкусу солью и перцем, затем отложить и согреть, пока готовите лепешки.

Смягчите лепешки, поместив их на сухую сковороду или на плиту, пока они не начнут подгорать и не надуть.Оберните горячие лепешки чистым кухонным полотенцем, а остальные подогрейте. Для подачи положите одну или две большие ложки мяса в центр каждой тортильи, затем добавьте желаемую начинку.

Примечание

• Возможно, вам придется заранее заказать язык у мясника. Убедитесь, что он свежий, а не маринованный.

Фотография и стиль Мишель Кроуфорд.

«За любовь к мясу» с Мэтью Эвансом стартует в четверг, 20 октября, в 7.30:00 на SBS, а затем на SBS On Demand. Посетите страницу программы, чтобы получить информацию о шоу, статьи по теме и другие рецепты.

.