Рецепт вафли в гриле: Венские вафли на гриле рецепт с фото

Как приготовить вафли на гриле: рецепт с фото пошагово

Можно ли приготовить вафли на гриле? Нет ничего проще! Эта штука способна на многое, главное — раскрыть ее потенциал. Для этого нужно всего лишь знать подходящий рецепт и температурный режим. Кроме того, есть в этом деле тонкости, подсказанные смекалкой и житейским опытом. Все это поможет Вам быстро и качественно сделать венские вафли на гриле. Пожалуй, начнем)

Ингредиенты

Тесто для вафель на гриле делается из этих простых и знакомых всем компонентов:

• Мука — 150 грамм
• Крахмал кукурузный — 4 ст. ложки
• Масло сливочное — 200 грамм
• Яйца — 4 штуки
• Сахар — 150 грамм
• Соль 1/3 ч. ложки
• Ваниль по желанию

Мягкие вафли можно заправлять разными начинками. Если Вы любите соленый завтрак, сочетайте блюдо с беконом или яйцом пашот. Подойдет нежный крем из креветок или паштет. Для сладкоежек подойдет вариант с фруктами, ягодами, взбитыми сливками и сгущенкой. Лично я большой фанат бельгийских вафель с шоколадом и мороженым. 

Приготовление

Сначала разбиваем яйца и смешиваем их с молоком в емкости, в которой мы будем взбивать полученную смесь. Параллельно стоит вытащить из холодильника сливочное масло и растопить его до жидкого состояния.

тесто для вафель

Взбиваем молоко и яйца, а потом постепенно добавляем муку. Затем приходит очередь крахмала (это разрыхлитель, делающий вафли более рассыпчатыми). И вот теперь нужно добавить растопленное масло и взбить до получения однородной массы. Учтите, что размер яиц влияет на количество нужной муки: если видите, что тесто слишком жидкое, прибавьте муки еще.

Смазываем поверхность гриля маслом и разогреваем его до 200 градусов. При такой температуре венские вафли пропекутся быстро и не подгорят. Тесто нужно распределить по поверхности ровным тонким слоем. Оно должно быть вязким, то есть оно не охотно будет покидать ложку навесу. 

приготовление венских вафель в домашних условиях

Обеим сторонам вафли хватит 5 минут для полной готовности, но вид и состояние прибора могут внести свои коррективы в рецепт. Лучше понаблюдать, как ведет себя конкретно Ваш тефаль, делонги или редмонд. 

Так, одной стороне вафли хватит 2-3 минут, после этого срока должна появиться характерная золотистая корочка. После этого мы переворачиваем вафлю на другой бок и жарим до готовности. Если Вы любите более мягкие вафли на гриле, то не держите их долго, а если любите хрустящую корочку, то дайте блюду дополнительную минуту.

бельгийские вафли на гриле

Бельгийские вафли — это изысканный и не банальный десерт, завтрак и перекус для ланчбокса. Если Вы научитесь их выпекать, то осчастливите и себя, и домочадцев, и дорогих гостей.

рецепт с фото пошагово, можно ли готовить

Вафли на гриле – это рецепт быстрого десерта, понравится как детям, так и взрослым. Мягкая сладость, которую можно повторить у себя дома, подойдет для чаепития в обычные или праздничные дни. Разнообразить вкус и внешний вид угощения поможет сахарная пудра, ягодное или фруктовое варенье, корица.

При строгом соблюдении всех шагов рецепта можно буквально за 30 минут испечь вкусный и невероятно красивый десерт

История возникновения блюда

Согласно историческим данным, вафли впервые появились во времена Древней Греции. Но так как подробной подтвержденной информации об этом нет, то родиной десерта считают Германию. Там в XIII веке возникло это название, что в переводе с немецкого означает «ячейки-соты». С XV по XVI века выпечка пользовалась особой популярностью у богатых европейцев, а теперь рецепт блюда доступен абсолютно всем, поэтому приготовить вафли на гриле можно в домашних условиях.

Классические венские вафли являются заслугой австрийского кондитера Йозефа Маннера, который представил публике свой десерт в 1898 году. Главным их отличием стал пышный внешний вид с мягкой текстурой, непривычной для хрустящих вафель.

Практические советы и рекомендации

Опытные повара и домохозяйки готовы поделиться своими рецептами и хитростями венских вафель, приготавливаемых на гриле:

1. Не рекомендуется в процессе приготовления вафель по несколько раз открывать крышку электрического гриля, чтобы не сбивать температуру.
2. Муку перед замешиванием теста нужно просеять, чтобы избавиться от лишних примесей и сделать ее более легкой.
3. Все холодные ингредиенты – яйца, молоко и сливочное масло – за несколько минут до начала готовки стоит достать из холодильника. Когда компоненты будут одинаковой температуры, они лучше перемешаются между собой.
4. Некоторые кулинары предпочитают добавлять в тесто несколько капель лимонного сока.
5. Электрический гриль для вафель должен содержать в комплекте специальные насадки, которые помогут повторить необходимый рельеф.

Благодаря подробной инструкции можно испечь венские вафли в электрогриле за считанные минуты прямо на своей кухне.

• яйцо куриное3 шт
• мука1 стакан
• молоко2 ст. л.
• масло сливочное50 гр
• соль поваренная1 щепотка
• сахарный песок3 ч. л.

Калории: 359 ккал

Белки: 6.5 г

Жиры: 16.2 г

Углеводы: 47 г

Вафли на гриле – это быстрое блюдо, позволяющее порадовать своих домочадцев вкусным десертом. В домашних условиях можно легко получить такой же результат, какой представлен на прилавках кондитерских магазинов.

ПП вафли: 12 диетических рецептов

Существует множество рецептов приготовления этого простого и вкусного блюда. Вы можете постоянно менять состав рецепта, добавлять различные ингредиенты, пробовать разные вкусы и добавки. ПП вафли — это то блюдо, где можно сколько угодно экспериментировать. Мы предлагаем проверенные пп рецепты, на основе которых вы можете придумывать новые комбинации.

ПП вафли в вафельнице — рецепт

Простой и вкусный рецепт на основе исключительно полезных ингредиентов:

• 4 столовые ложки муки. Берем половину рисовой муки, половину кукурузной.
• 2 столовые ложки кокосовой стружки. Используем обезжиренную стружку.
• 1 яйцо.
• 140 грамм натурального йогурта.
• Подсластитель по вкусу.
• ½ чайной ложки разрыхлителя.

Все смешиваем и выпекаем в вафельнице, согласно инструкции.

Венские вафли ПП

Идеальный рецепт для тех, кто строго следит за своим питанием и считает бжу. Вам понадобятся такие ингредиенты:

• 30 грамм овсяных хлопьев. Берем хлопья грубого помола.
• 20 грамм клетчатки. Если нет клетчатки, то можно взять отруби.
• 2 яйца. Взбиваем яйца.
• 30 грамм протеина. Добавим немного белка в наши диетические венские вафли.
• Натуральный подсластитель по вашему вкусу.
• 1 чайная ложка натурального какао. Это придаст отличный шоколадный вкус.

Смешиваем все ингредиенты и даем настояться немного, чтобы клетчатка разбухла, затем выпекаем.

Бельгийские вафли — диетический пп рецепт

Идеальный и простой рецепт для правильного завтрака или даже пп десерта. Вам нужны такие ингредиенты:

• 100 грамм рисовой муки. Эта мука сделает вафли нежными и воздушными.
• 2 яйца.
• 150 грамм йогурта. Используем только натуральный йогурт. Обычная Активия подойдет.
• Любой сахарозаменитель по вашему вкусу.
• ½ чайной ложки разрыхлителя.
• немного ванилина.

Все смешиваем и выпекаем в вафельнице, согласно вашей инструкции. В среднем это занимает около 6 минут.

ПП вафли в мультипекаре

А вот еще один пп рецепт этого блюда. Вам понадобятся такие ингредиенты:

• 50 грамм муки. Можно использовать любую цельнозерновую муку.
• 30 грамм фруктового пюре. Детское пюре без сахара идеально подойдет.
• 115 грамм нежирного творога.
• немного разрыхлителя.
• Корица.

Такие вафли хороши тем, что можно постоянно экспериментировать со вкусом и добавлять различные виды фруктового пюре.

Творожные вафли пп

Как приготовить пп вафли из минимального набора ингредиентов? У нас есть такой рецепт:

• 100 грамм нежирного мягкого творога. Можно использовать детский творог.
• 2 яйца.
• 100 грамм овсяных хлопьев. Смесь хлопьев тоже подойдет.
• 50 мл любого молока. При желании можно взять растительное.
• Натуральный сахарозаменитель по вашему вкусу.

Все смешиваем в блендере. Тесто должно быть густое. Выпекаем, как обычные пп вафли.

⠀Сырные вафли на гриле пп

Любители сыра могут побаловать себя таким рецептом:

• 1 яйцо.
• 50 грамм овсяных хлопьев.
• 40 грамм нежирного сыра. Натереть на терке.
• зеленый лук. Одной горсти будет достаточно.
• Соль по вкусу.
• Немного разрыхлителя.

Соединяем все ингредиенты и готовим!

Низкокалорийные вафли

Еще один быстрый рецепт пп завтрака или пп десерта:

• 100 грамм нежирного творога.
• 2 столовые ложки муки. Можно использовать два вида муки, главное, чтобы это была цельнозерновая мука.
• 1 яйцо.
• 30 мл обычного молока или растительного.
• Немного разрыхлителя.
• Любой сахарозаменитель по вашему вкусу.

Перемешиваем все до однородной массы и выпекаем пп вафли!

Тыквенные пп вафли

Если вам хочется чего-нибудь необычного, то всегда можно приготовить пп вафли с тыквой. Этот полезный овощ содержит много клетчатки и отлично вписывается в диетический рацион.

Вам потребуются такие ингредиенты:

• 200 грамм тыквы. Ее нужно натереть на терке. Старайтесь брать сладкую тыкву.
• 2 яйца.
• 35 грамм овсяных хлопьев. Это также может быть смесь хлопьев. Их нужно будет измельчить в кофемолке до состояния муки.
• 50 мл нежирного молока.
• 1 чайная ложка кокосового масла.
• Любой натуральный подсластитель по вкусу.

Соединяем тыкву с хлопьями, затем добавляем все остальные ингредиенты. Готовим в вафельнице.

Яблочные пп вафли

Для этого рецепта вам нужны такие ингредиенты:

• 1 большое яблоко. Выбираем сладкие плоды. Натираем яблоко на терке.
• 1 яйцо.
• 1 стакан рисовой муки.
• 200 мл нежирного или растительного молока.
• 1 чайная ложка разрыхлителя.
• Натуральный подсластитель по вашему вкусу.

Соединяем все ингредиенты и выпекаем пп вафли с яблоком!

Вафли на кефире пп

Если у вас есть кефир, можно приготовить пп рецепт.

• 200 мл кефира. Берем нежирный кефир.
• 1 груша. Натираем ее на терке.
• 6 столовых ложек муки. Берем цельнозерновую пшеничную и кукурузную.
• ½ чайной ложки разрыхлителя.
• Щепотка корицы.

Соединяем все ингредиенты и готовим пп вафли!

Банановые вафли пп рецепт

Любите бананы? С ними тоже можно приготовить отличные пп вафли:

• 1 спелый банан. Размять вилкой.
• 3 столовые ложки кукурузной муки.
• 180 грамм творога. Берем нежирный творог.
• 2 яйца.
• 100 грамм ряженки.
• Любой подсластитель по вкусу.

Все смешиваем. Тесто должно напоминать сметану. Выпекаем и наслаждаемся вкусом.

Все еще не знаете, что приготовить на пп завтрак? Вафли — это не только идеальный завтрак, но вкусный пп десерт!

Венские вафли — 10 рецептов приготовления в домашних условиях с пошаговыми фото

Мягкие венские вафли для электровафельницы в домашних условиях

🕜50 мин.  🕜20 🍴4 🖨

Мягкие венские вафли в домашних условиях – это вполне реально. Приготовьте популярный рецепт по простому рецепту для электровафельницы. Порадуйте близких аппетитным десертом.

Время готовки: 30 минут

Время приготовления: 20 минут

Порций – 4

• Масло заранее достаем из холодильника, чтобы оно стало мягким. Далее растираем продукт вместе с сахаром. Удобно для этого использовать миксер.

• Добавляем куриные яйца и продолжаем взбивать.

• Взбиваем массу на низкой скорости до образования пышной однородной массы.

• Вливаем молоко, которое тоже заранее достали из холодильника. Размешиваем.

• Выдавливаем ложку сока из лимона и вливаем ее в массу.

• Просеиваем муку и замешиваем густое тесто.

• Слегка обмазываем электровафельницу маслом. Достаточно одной капли.

• Выкладываем тесто по форме.

• Готовим блюдо, примерно, 5 минут, затем даем ему немного остыть.

• Подаем мягкие венские вафли к столу. По желанию, десерт можно украсить сахарной пудрой или ягодами.

Классические венские вафли в мультипекаре Редмонд

🕜50 мин. 🕜20 🍴4 🖨

Приготовить знаменитые венские вафли совсем не сложно в домашних условиях. А если под рукой есть мультипекарь, то процесс станет еще более простым. Лакомство можно подавать к чаю или кофе, а также в качестве сладкого завтрака.

Время готовки: 30 минут

Время приготовления: 20 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

• Мука – 1,5 ст.
• Яйцо – 3 шт.
• Молоко – 200 мл.
• Масло сливочное – 150 гр.
• Разрыхлитель – 1 ч.л.
• Сахар – 3 ст.л.
• Сахар ванильный – 0,5 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Заранее достаем сливочное масло из холодильника и даем ему немного растаять. Затем добавляем к нему два вида сахара и тщательно растираем вилкой или другим удобным способом.
2. К массе вливаем молоко комнатной температуры и разбиваем яйца. Взбиваем до однородности.
3. Постепенно просеиваем муку и начинаем размешивать.
4. Замешиваем тесто до состояния густой сметаны. Это несложно сделать при помощи обычной ложки.
5. Устанавливаем форму для вафель в мультипекарь и выливаем тесто. Готовим продукт около 5 минут до золотистого оттенка.
6. Венские вафли по классическому рецепту готовы. Остужаем их и подаем к столу. Можно дополнить медом или вареньем.

Простой и вкусный рецепт венских вафлей на кефире

🕜50 мин. 🕜20 🍴4 🖨

Мягкие и нежные венские вафли можно приготовить на кефире. Блюдо выйдет в меру сладким и ароматным. Простой домашний десерт можно подавать к утреннему кофе или чаю.

Время готовки: 30 минут

Время приготовления: 20 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

• Мука – 1 ст.
• Яйцо – 2 шт.
• Кефир – 1,5 ст.
• Разрыхлитель – 2 ч.л.
• Сахар – 3 ст.л.
• Сахар ванильный – 0,5 ч.л.
• Соль – 1 щепотка.
• Масло сливочное – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Разбиваем в глубокую посуду два яйца. Всыпаем к ним два вида сахара и соль.
2. Взбиваем массу миксером или венчиком. Важно, чтобы сухие ингредиенты полностью растворились.
3. Заранее достаем кефир из холодильника и вливаем его к яичной смеси, когда он станет комнатной температуры. Сразу же просеиваем муку с разрыхлителем.
4. Выливаем в массу растопленное сливочное масло и начинаем тщательно взбивать. Получаем гладкое тягучее тесто, как на оладьи.
5. Выливаем тесто в вафельницу и готовим продукт 3-5 минут.
6. Готовым вафлям даем немного остыть.
7. Десерт готов к подаче! Можно украсить блюдо сахарной пудрой и свежими ягодами. Приятного аппетита!

Нежные и мягкие венские вафли на молоке

🕜50 мин. 🕜20 🍴4 🖨

Венские вафли, приготовленные на молоке, получаются особенно нежными и мягкими. Приготовьте домашнее лакомство по простому рецепту. Подходит для завтраков и семейного чаепития.

Время готовки: 30 минут

Время приготовления: 20 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

• Мука – 1,5 ст.
• Яйцо – 3 шт.
• Молоко – 1 ст.
• Масло сливочное – 200 гр.
• Сахар – 3 ст.л.
• Разрыхлитель – 1 ч.л.
• Сок лимонный – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Соединяем размягченное сливочное масло с сахаром. Растираем продукты любым удобным способом.
2. Вливаем в масляную массу молоко комнатной температуры.
3. Добавляем лимонный сок и разбиваем три яйца.
4. Размешиваем массу и добавляем разрыхлитель.
5. Просеиваем нужное количество муки.
6. Ложкой или лопаткой размешиваем густое тесто до однородности.
7. Аккуратно выкладываем продукт в разогретую вафельницу.
8. Готовим десерт в течение 3-5 минут до румянца.
9. Пышные венские вафли на молоке готовы. Украшаем по вкусу и подаем к столу.

Как приготовить ПП диетические венские вафли

🕜50 мин. 🕜20 🍴4 🖨

Нежные венские вафли можно приготовить по всем правилам правильного питания. Достаточно лишь заменить несколько продуктов на более полезные и низкокалорийные аналоги. Десерт получится оригинальным и очень вкусным.

Время готовки: 15 минут

Время приготовления: 5 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

• Хлопья овсяные – 100 гр.
• Мука льняная – 1 ст.л.
• Яйцо – 1 шт.
• Корица молотая – 1 щепотка.
• Имбирь молотый – 1 щепотка.
• Молоко – 120 мл.
• Банан – 2 шт.

Процесс приготовления:

1. В блендере измельчаем овсяные хлопья на большой мощности до состояния муки.
2. Измельчаем бананы. Это можно сделать как в блендере, так и при помощи вилки. Соединяем фруктовую кашицу с овсяной смесью и льняной мукой.
3. Размешиваем массу до однородности и разбиваем сюда же куриное яйцо.
4. Добавляем по щепотке имбиря и корицы. Вливаем молоко и продолжаем замешивать смесь до однородного теста.
5. Выкладываем массу в вафельницу и готовим 3-5 минут. После чего полезные и низкокалорийные вафли готовы к подаче. Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления венских вафлей с творогом

🕜50 мин. 🕜20 🍴4 🖨

Пышные и сытные венские вафли можно приготовить по особому рецепту с добавлением творога. Такой десерт идеально подходит для семейного завтрака. Его можно дополнить вареньем, медом или свежими ягодами.

Время готовки: 35 минут

Время приготовления: 25 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

• Творог – 500 гр.
• Мука – 200 гр.
• Яйцо – 6 шт.
• Сахар – 4 ст.л.
• Сода – 1 ч.л.
• Соль – 1 щепотка.
• Сахар ванильный – 2 ч.л.

Процесс приготовления:

1. В глубокую тарелку выкладываем творог. Если он крупный, то предварительно его стоит растереть. Сюда же разбиваем яйца, добавляем два вида сахара и соль.
2. Тщательно размешиваем творожную массу и просеиваем к ней муку с содой.
3. Ложкой размешиваем массу до однородности. Должно получиться мягкое и липкое тесто.
4. Выкладываем содержимое в вафельницу и готовим около 5 минут до яркого равномерного румянца.
5. Готовые вафли аккуратно вынимаем и оставляем остужаться.
6. Десерт дополняем и украшаем по вкусу. Готово, можно подавать к столу!

🕜50 мин. 🕜20 🍴4 🖨

Венские вафли, приготовленные на сметане, выходят пышными и рассыпчатыми. Рецепт достаточно простой в приготовлении, а вкус готового блюдо приятно порадует вас и вашим домочадцев.

Время готовки: 35 минут

Время приготовления: 20 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

• Мука – 1,5 ст.
• Сметана – 250 гр.
• Яйцо – 3 шт.
• Масло сливочное – 100 гр.
• Сахар – 2 ст.л.
• Разрыхлитель – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Яйца соединяем с сахаром и тщательно взбиваем до однородности.
2. Растапливаем сливочное масло на плите или в микроволновке. Даем ему остыть и , переливаем в яичную смесь. Размешиваем.
3. Выкладываем в массу сметану и слегка взбиваем венчиком.
4. Просеиваем муку вместе с разрыхлителем и начинаем тщательно вымешивать тесто до гладкого и однородного состояния.
5. Выливаем тягучее тесто в вафельницу и готовим около 5 минут, пока не образуется яркий румянец.
6. Готовые вафли остужаем, дополняем по вкусу и подаем к столу. Приятного аппетита!

Как испечь воздушные венские вафли в духовке

🕜50 мин. 🕜20 🍴4 🖨

Нежные венские вафли можно приготовить в духовке, используя специальную форму для выпекания. Простой в приготовлении десерт выходит очень мягким, и воздушным.

Время готовки: 25 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

• Мука – 140 гр.
• Яйцо – 2 шт.
• Кефир – 180 мл.
• Масло сливочное – 1 ст.л.
• Сахар – 1 ст.л.
• Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
• Масло растительное – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Взбиваем яйца с сахаром до однородной массы и появления легкой пены.
2. Вливаем в яичную смесь кефир и растопленное сливочное масло. Просеиваем муку с разрыхлителем, затем взбиваем жидкое тесто до гладкости.
3. Силиконовую форму для вафель хорошенько промазываем растительным маслом.
4. Равномерно вливаем жидкое тесто в форму и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов.
5. Выпекаем продукт 10 минут, затем осторожно вынимаем.
6. Переворачиваем форму и извлекаем из нее вафли. Даем им немного остыть.
7. Десерт готов! Можно украсить по вкусу и подавать к столу.

Венские вафли с сыром в домашних условиях

🕜50 мин. 🕜20 🍴4 🖨

В качестве оригинального и аппетитного завтрака можно приготовить нежные венские вафли с сыром. Простое в приготовлении блюдо порадует вас и ваших домашних своим ярким вкусом.

Время готовки: 35 минут

Время приготовления: 20 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

• Сыр – 100 гр.
• Мука – 160 гр.
• Яйцо – 2 шт.
• Сметана – 5 ст.л.
• Масло сливочное – 1 ст.л.
• Сахар – 2 ч.л.
• Соль – 0,5 ч.л.
• Чеснок сушеный – 0,5 ч.л.
• Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
• Петрушка – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. В глубокой посуде соединяем яйца, сметану, соль, сахар и сушеный чеснок. Сюда же вливаем растопленное сливочное масло и тщательно взбиваем до однородной жидкой массы.
2. Натираем сыр на крупной терке, измельчаем петрушку. Забрасываем продукты во взбитую жидкую смесь.
3. К продуктам просеиваем муку с разрыхлителем и равномерно перемешиваем содержимое.
4. Включаем вафельницу и аккуратно размещаем приготовленное тесто. Готовим до яркого румянца не менее 5 минут.
5. Готовые венские вафли раскладываем по порционным тарелкам и подаем к столу. Готово, приятного аппетита!

Домашние венские вафли, приготовленные на гриле

🕜50 мин. 🕜20 🍴4 🖨

Оригинально и быстро приготовить нежные венские вафли можно на гриле. Вариант идеально подойдет тем, у кого нет вафельницы или специальных формочек. Сладкое блюдо можно подавать к чаю или на завтрак.

Время готовки: 30 минут

Время приготовления: 20 минут

Порций – 10

Ингредиенты:

• Мука – 500 гр.
• Разрыхлитель – 1 ч. л.
• Масло растительное – 3 ст.л.
• Сахар – 3 ст.л.
• Сахар ванильный – 1 ч.л.
• Молоко – 350 мл.
• Яйцо – 2 шт.

Процесс приготовления:

1. Смешиваем в глубокой тарелке муку, разрыхлитель и два вида сахара. Для более воздушного и мягкого теста ингредиенты можно просеять через сито.
2. Отдельно взбиваем яйца с молоком и растительным маслом до получения однородной смеси. Соединяем полученное с сухой массой.
3. Тщательно взбиваем жидкое тесто венчиком до исчезновения всех комочков. Смесь должна получиться гладкой и тягучей.
4. Включаем гриль и даем ей хорошенько прогреться. При помощи ложки аккуратно выливаем заготовку в нужной форме. Готовим продукт 2-3 минуты.
5. После того, как все вафли будут готовы, выкладываем их на общую тарелку и подаем к столу. Приятного чаепития!

вафель для гриля! (Как приготовить вафли без вафельницы)

Радуйтесь, потому что я собираюсь научить вас делать вафли без вафельницы.

Ага, это вполне возможно!

У меня нет вафельницы. У меня нет для этого места, и даже если бы я это сделал, я подозреваю, что это тот вид гаджета, который я бы никогда не вытащил, поскольку я помню, что их может быть немного больно чистить (у нас был один рос он, вероятно, все еще лежит неиспользованным в одном из шкафов моей мамы).

Но я люблю вафли! Эти хрустящие укромные уголки и закоулки, наполненные маслом и сиропом — потрясающе! Несколько месяцев назад я слышал, как кто-то упомянул, что у Джейми Оливера есть рецепт «вафель на сковороде».«

Это совершенно поразило меня.« Вы можете приготовить вафли на сковороде ?! »

Я немедленно начал поиск в Интернете, пытаясь найти нашумевший рецепт. Все, что я смог найти, это ссылки, ссылающиеся на него, но нет Настоящий рецепт. Даже не фото!

Оказывается, Channel 4 (сеть в Великобритании, которая транслирует программу Джейми), по-видимому, имеет право публиковать рецепты Джейми Оливера только в течение примерно 30 дней после того, как его шоу первоначально вышло в эфир, а затем у них есть удалить его с сайта.

После этого все его ссылки на рецепты приведут вас к этому:

Простите, канал 4, но это просто смешно; просто удалите ссылку полностью, если вы не можете ее показать!

Или, по крайней мере, они могли бы найти фотографию Джейми, выглядящего немного менее самодовольным и немного более разочарованным. Примерно так:

Или это:

Очевидно, они упустили возможность.

Так или иначе, я решил, что рецепт Джейми мне не нужен. Я бы разобрался сам.

Я начал с важного вопроса:

«Алехандра, в чем разница между блинами и вафлями?»

Ответ? Хрустящие гребни!

Подумайте об этом — тесто обычно такое же, центр мягкий и воздушный, это конечная форма, которая отличает его.Вафля — это не что иное, как праздник хрустящих краев, который, как я полагал, можно легко получить на сковороде для гриля. (Не сковорода — я не знаю, что, черт возьми, имел в виду Джейми, но я почти уверен, что по его суперсекретному рецепту просто готовятся блины с вафельным тестом. )

Но я отвлекся …

Я приготовил простое тесто для вафель из пахты и приступил к методам тестирования. Вот как это сделать:

Шаг 1.
Приготовьте тесто для вафель (рецепт ниже): вам нужно что-то немного толще, чем тесто для блинов.

Шаг 2.
Разогрейте сковороду-гриль на среднем огне, пока она не станет красивой и горячей. Смажьте центр сковороды, на которой будете готовить вафли, хорошо разогретым маслом. Я рекомендую кокосовое масло, но масло из виноградных косточек или канолы также подойдет. Также можно использовать топленое масло.

Шаг 3.
Налейте 1/2 стакана жидкого теста в центр сковороды, давая ему растечься по кругу. Уменьшите огонь на сковороде для гриля и дайте ему вариться на слабом огне примерно 3-4 минуты. Эта часть является ключевой — вы не можете спешить с приготовлением, чтобы вафля успела образовать хрустящие гребни и приготовить середину без подгорания.НЕ торопитесь с этой частью! Если вы поторопитесь с ними, вы просто получите странные блины, а странные блины — это не то, что мы здесь ищем.

Шаг 4.
Как только края начнут выглядеть сухими, а дно станет золотистым и хрустящим (приподнимите край, чтобы посмотреть), вы можете перевернуть его. Самый простой способ, который я нашел, — это ввести лопатку сбоку так, чтобы ее край был параллелен выступам на сковороде для гриля (см. Фото выше). Поднесите ее к краю, приподнимите и медленно проведите лопаткой по всей вафле. Шаг 5.
Переверните его и слегка надавите лопаткой. С блинами этого никогда не сделаешь, но вот эти красивые гребешки очень хочется получить. Дайте приготовиться еще 2–4 минуты, прежде чем переложить из кастрюли на решетку.

Решетка играет ключевую роль, так как она позволит вафлям остыть, не создавая пара, который смягчит хрустящие края (опять же, все дело в хрустящей корочке!).

Продолжайте с оставшейся частью теста, сделайте столько вафель, сколько вам нужно.

Подавайте сразу же с маслом, сахарной пудрой и сиропом (или с тем, что вы обычно подаете с вафлями!).

ПРОЧИТАЙТЕ ЭТО!
Будет ли это точно , как вафли, которые вы получаете из вафельницы? Нет, конечно нет. Я не сумасшедшая волшебница! НО … они действительно делают на вкус как вафли, и вы получаете достаточно этого хрустящего края, чтобы удовлетворить любую тягу. Просто наберитесь терпения и позвольте им стать хрустящими. Это требует немного усилий и усилий, но я обещаю, что они того стоят!

И да, с помощью этого метода вы можете использовать любой ваш любимый рецепт вафель.Включая Бисквик. Я не буду судить.

Это ложь.

Я немного осужу вас, если вы воспользуетесь Bisquick, но я сохраню это при себе.

А теперь вперед! Вафли!

****
Понравился рецепт? Поделитесь фотографией и дайте ссылку другу на Facebook или Pinterest, чтобы больше людей могли им насладиться! Я также был бы рад, если бы вы считали er подпиской на мой информационный бюллетень, подписывались на меня в Twitter , становились поклонником на Facebook или подписывались на получение моего еженедельного обновления электронной почты ates by заполнив свой адрес в поле справа. Если вы находитесь в районе Нью-Йорка, обязательно посетите мои уроки кулинарии в стиле званого ужина в Нью-Йорке.

Спасибо, что прочитали и поделились!

Рецепт приготовления вафель для сковороды-гриль
На приготовление 5 6-дюймовых вафель для сковороды-гриль. (этот рецепт теста также подходит для блинов)

Ингредиенты
1 стакан универсальной муки
1/2 стакана цельнозерновой муки (или просто универсальный)
1/2 чайной ложки пищевой соды
1 1/2 чайной ложки выпечки порошка
1 чайная ложка кошерной соли
2 столовые ложки сахара-сырца (или заменитель белого сахара)
2 больших яйца
2 чайных ложки ванильного экстракта
1 1/4 стакана пахты или простого йогурта
1/2 чайной ложки яблочного сидра или белого уксуса
Кокос, виноградные косточки, канола или топленое масло для приготовления.

Указания
Разогрейте сковороду-гриль на среднем огне. Приготовьте решетку для охлаждения сбоку.

Взбейте вместе муку, пищевую соду, разрыхлитель, кошерную соль и сахар. В отдельном контейнере (для удобства я просто делаю это прямо в мерной чашке!) Взбейте яйца, ваниль, пахту и уксус. Вылейте влажное в сухое и аккуратно перемешайте, пока полностью не смешается и не останется сухих пятен (у вас будут комочки; это хорошо).

Смажьте сковороду для гриля маслом и налейте половину чашки теста в центр.Убавьте огонь до минимума. Готовьте 3-4 минуты до хрустящей корочки, затем осторожно воспользуйтесь лопаткой и переверните (см. Метод, описанный в сообщении выше). Варить еще 3 минуты, затем вынуть и дать остыть на решетке. Повторите то же самое с остальным тестом.

Подавать немедленно.

загрузка ..

Простой рецепт вафель с решеткой | Рецепты завтрака

1. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Взбейте в большом кувшине яйца, молоко и топленое масло.Сделайте углубление в центре сухих ингредиентов и взбивайте яичная смесь до однородного состояния.
2. Смажьте сковороду (квадрат около 20 см) сливочным маслом и поставьте на средний огонь. Когда масло начнет пениться, влейте половину теста, чтобы покрыть дно сковороды. Готовьте 5 минут или до светло-золотистого цвета, вы сможете аккуратно приподнять вафлю лопаткой и увидеть четкие линии сковороды на нижней стороне.
3. Осторожно переверните вафлю (самый простой способ сделать это — вытащить вафлю на большой плоский противень или тарелку, поставить сковороду сверху и перевернуть, чтобы перевернуть вафлю обратно в сковороду приготовленной стороной. сверху) и готовьте еще 5 минут с другой стороны.Переложите на разогретую тарелку и согрейте, повторяя с оставшимся тестом.
4. Разрежьте каждую вафлю на 4 части и подавайте по 2 на человека с начинкой на ваш выбор (см. Рекомендации ниже).

Рекомендации по сервировке: Для сладких вафель попробуйте сбрызнуть их небольшим количеством меда, кленового сиропа, джема или орехового масла, посыпать коричным сахаром или подать с ложкой йогурта и свежих фруктов или компота. Вы также можете попробовать добавить немного хрустящей корочки с нарезанными орехами, поджаренными семенами или какой-нибудь из ваших любимых гранол.

В качестве пикантного блюда вы можете попробовать добавить в него ломтики авокадо, жареные яйца или яйца-пашот, хрустящий бекон или копченый лосось.

Вы можете даже попробовать превратить эти вафли в сытное основное блюдо и подать в американском стиле с жареным цыпленком и кленовым сиропом или подать их как нежный пуд с шариком мороженого, карамелизированными бананами и кусочками шоколадного соуса.

Совет: Для легкого завтрака вы можете приготовить вафли и хранить их в герметичном контейнере на ночь.Переложить на противень или форму и неплотно накрыть фольгой. Перед подачей на стол прогреть на газе 4, 180 ° C, проветрить при 160 ° C в течение 15 минут.

Подробнее Рецепты завтрака

House Of Q — Бургер с вафлями на гриле

Как показано на Global TV BC

Есть два варианта этого рецепта — это бонус за чтение! Первый — это рецепт из кулинарной книги Брайана BBQ под названием Grilling With House of Q и называется Jalapeno ’n’ Cheese Cornbread Waffle Burgers. Это очень вкусный бургер!

Второй рецепт барбекю, который Брайан приготовил на телевизоре Global TV BC , проще с жареными куриными бедрами. В любом случае, вы получите удовольствие!

Бургеры с колбасой для завтрака

1 столовая ложка морской соли или кошерной соли
1 столовая ложка сушеного шалфея
1 чайная ложка измельченных хлопьев красного перца
1/2 чайной ложки молотого кориандра
1/4 чайной ложки молотого имбиря
1/4 чайной ложки молотого сушеного тимьяна
1/4 чайной ложки кайенского перца
2 фунта свинины
1 фунт бекона, нарезанного толстыми ломтиками
6-8 очень толстых ломтиков выдержанного сыра чеддер
6-8 яиц
1/4 чашки майонеза
2-4 столовые ложки House of Q Slow Smoke Gold BBQ Sauce

Кукурузные вафли с сыром Jalapeno ‘n’

(эти вафли потрясающие сами по себе! Они любимы всей семьей!)

1 стакан кукурузной муки
1 стакан универсальной муки
1 столовая ложка разрыхлителя
2 чайные ложки морской или кошерной соли
1 перец халапеньо, очищенный от семян и мелко нарезанный
От 1/2 до 1 стакана тертого выдержанного сыра чеддер
4 больших яйца
1/2 стакана растительного масла
1 1/2 стакана пахты

По приготовить на завтрак колбасные бургеры

900 02 Выстелите противень вощеной или пергаментной бумагой.

В большой миске перемешайте соль, шалфей, хлопья красного перца, кориандр, имбирь, тимьян и кайенский перец до однородного состояния. Руками смешайте свиной фарш со специями до тех пор, пока специи не будут равномерно распределены по всему мясу, затем разделите мясную смесь на 6-8 равных шариков, а затем сформируйте из них котлету для гамбургера.

Разложите пирожки на противне и заморозьте их на 30 минут, чтобы ароматы смешались, пока вы очищаете, а затем готовите вафли, бекон и гриль.

Для приготовления вафель из кукурузного хлеба с сыром Халапеньо

В средней миске смешайте кукурузную муку, муку, разрыхлитель, соль, перец халапеньо и сыр до однородного состояния.

В отдельной миске взбейте яйца, затем добавьте растительное масло и пахту, пока полностью не перемешайте. Вылейте влажные ингредиенты в кукурузную муку и взбивайте до однородной массы.

Смажьте и разогрейте вафельницу. Добавьте 1-2 стакана жидкого теста, закройте крышку и готовьте вафли, пока они не станут коричневыми, хрустящими и готовыми.Переложите приготовленные вафли на тарелку и держите в тепле либо в духовке, либо на прохладной стороне гриля. Повторите то же самое с оставшимся тестом для вафель. (У вас должно быть от 12 до 16 вафель.)

Готовые бургеры

Подготовьте гриль для прямого приготовления на среднем огне. Выстелите тарелку бумажными полотенцами.

Положите бекон на решетку и жарьте, пока жир не станет тупым и хрустящим. Переложите на бумажные полотенца, чтобы они высохли, и отложите. Поместите гамбургеры на решетку и готовьте 8–10 минут, пока не станет цветным.Переверните бургеры и выложите на каждую котлету 2–3 полоски бекона и толстый ломтик сыра. Закройте крышку гриля и продолжайте готовить гамбургеры, пока внутренняя температура мяса не достигнет 160 ° F. Снимите с гриля и держите в тепле, пока закончите блюдо.

Разогрейте сковороду на боковой конфорке гриля или на плите. Когда он станет горячим, добавьте яйца и жарьте солнечной стороной вверх, пока белки не застынут, но желтки будут жидкими. Снять с огня.

Для сборки

В небольшой миске смешайте майонез и Slow Smoke Gold.Нанесите немного смеси на вафлю и добавьте котлету для гамбургеров и жареное яйцо. Сверху выложите еще одну вафлю. Подавайте сразу же — стопкой салфеток!

БОНУС Рецепт !!

House of Q Magic Mayo

1 стакан майонеза
1/4 стакана House of Q Slow Smoke Gold BBQ Sauce
1 TB House of Q Смесь приправы для бабушкиного сада

Хорошо перемешайте, храните в холодильнике и используйте щедро!

Рецепт бельгийских вафель на ночь | Ина Гартен

Убрать выделение со всего

2 чашки теплого цельного молока (от 90 до 100 градусов по Фаренгейту)

1/4 фунта (1 палочка) несоленого сливочного масла, топленого, плюс дополнительно для вафельницы

2 столовые ложки меда

1 чайная ложка чистого экстракта ванили

1 1/4 чайной ложки кошерной соли

2 стакана универсальной муки

2 очень больших яйца

1/4 чайной ложки пищевой соды

Нарезанные бананы, жареный кокос, теплый кленовый сироп и крем-фреш для подачи

1/2 стакана теплой воды (от 110 до 115 градусов по Фаренгейту)

1 пакет (1/4 унции) активных сухих дрожжей комнатной температуры

2 чайные ложки сахара

Как приготовить вафли без вафельницы

Хотите узнать, как приготовить вафли без вафельницы или вафельницы?

Я знаю, что никто из нас не может представить себе ленивое субботнее или воскресное утро без вкусных хрустящих вафель с кленовым сиропом.Но это не то, что мы здесь будем обсуждать.

Мы поговорим о том, как приготовить вафли без вафельницы….

Но как можно наслаждаться вафлями без вафельницы?

Есть много творческих людей, которые делают невозможное. Да, без вафельницы можно приготовить вкусные вафли. Но есть загвоздка. У этих вафель не будет привычных хрустящих краев, которые можно увидеть только в вафлях, приготовленных в вафельнице.

Тем не менее, эти вафли могут выглядеть как любые другие вафли.Так что не стоит недооценивать их, пока не сделаешь их для себя!

Давайте будем честными — у многих людей нет вафельницы. Нет смысла покупать себе вафельницу, если вы не видите, что делаете вафли очень часто.

Некоторые люди не любят загромождать кухню вещами, которые делают только одно. К тому же у большинства даже нет времени по утрам делать вафли. Итак, есть множество причин, по которым некоторые люди просто не хотят покупать вафельницу.

Итак, у большинства людей есть два варианта.

Во-первых, купить многофункциональный прибор, который может делать вафли, блины, панини и даже гамбургеры! Такой прибор, как гриль Evolve Grill Джорджа Формана. Щелкните ссылку, чтобы прочитать подробный обзор этого универсального кухонного прибора.

Вторая — научиться делать вафли без вафельницы!

Приготовление вафель без вафельницы (вафли на гриле или вафельные формы)

Вы можете превратить свое любимое тесто для вафель в восхитительные вафли, используя два обычных кухонных приспособления: сковороду для гриля или форму для вафель.Подойдут как метод гриля, так и метод вафельной формы. Ни то, ни другое не подойдет, но оба могут работать.

Кроме того, эти две вещи можно использовать для приготовления других блюд, например, овощей или мяса на гриле, выпечки пирогов и т. Д.

Вафли на гриле или вафельные формы немного напоминают блины. Но подождите — это все еще вафли. Даже снаружи хрустящий, а внутри — жевательный, как и любая другая вафля, приготовленная в вафельнице.

Но самое заметное различие, которое вы можете заметить, заключается в том, что карманы для вафель на сковороде для гриля или вафельной формы содержат масло, сливки или сироп иначе, чем карманы для обычных вафель.

Приготовление вафель на сковороде-гриле Рецепт приготовления вафель (вафли на сковороде-гриль)

Вот рецепт приготовления 5-6-дюймовых вафель на сковороде для гриля.

Вафли для гриля Ингредиенты:

• Универсальная мука — 1 стакан
• Цельнозерновая мука — 1/2 стакана
• Пищевая сода — 1/2 чайной ложки
• Разрыхлитель — 1 1/2 чайной ложки
• Соль — 1 чайная ложка
• Сахар-сырец — 2 чайных ложки
• Яйца — 2 (больших)
• Ванильный экстракт — 2 чайных ложки
• Пахта / йогурт без добавок — 1 1/4 чашки
• Яблочный сидр или белый уксус — 1/2 чайной ложки
• Кокосовое масло, масло канолы или сливочное масло для приготовления пищи

Инструкции:

Разогрейте сковороду-гриль до среднего огня.Взбейте в миске муку, разрыхлитель, пищевую соду, сахар и соль. Теперь возьмите новую емкость и смешайте яйца, ваниль, уксус и пахту. Теперь вылейте влажные ингредиенты в сухую смесь и продолжайте взбивать, пока не увидите сухих пятен или комков.

Смажьте сковороду для гриля щеткой и залейте в центр ½ стакана жидкого теста. Уменьшите огонь на сковороде-гриле.

Готовьте 3-4 минуты, пока вафли не станут хрустящими. Теперь возьмите лопатку и аккуратно переверните вафли на другую сторону.Варить еще 3-4 минуты. Выньте вафли из формы для гриля, положите их на решетку и дайте остыть.

Подавать немедленно.

Ваши вафли могут выглядеть странно, как на картинке ниже, но они все равно остаются восхитительными. Изображение ниже взято из «Всегда заказывай десерт».

Изготовление вафель с помощью силиконовой формы для вафель

Это еще один способ изготовления вафель без использования вафельницы. Вы можете приготовить примерно 16 вафель, используя оба набора силиконовых форм для вафель.

Вафли в силиконовом рецепте вафель

Состав:

• Немолочное или простое молоко
• Яйца — 4 (большие)
• Масло или топленое масло — 1/2 стакана
• Сахар / мед — 2 чайных ложки
• Яблочный уксус — 2 чайных ложки
• Ванильный экстракт — 1 чайная ложка

Вафли в силиконовой форме для вафель Сухие ингредиенты:

• Универсальная мука — 3 стакана 1 чайная ложка
• Соль -1/2 чайной ложки
• Корица — 1 чайная ложка

Инструкции:

Взбейте все влажные ингредиенты в миске, пока смесь не станет однородной.Теперь взбейте сухие ингредиенты в отдельной миске. Теперь медленно смешайте влажные и сухие ингредиенты и продолжайте взбивать, пока тесто не станет очень гладким и вы не увидите комков.

Выньте формы для вафель и положите их на противень. Убедитесь, что лист помещается в духовку. Заполните формочки для вафель жидким тестом и разровняйте его половником. Не забывайте переполнять формы.

Разогрейте духовку до 430 градусов. Поставить противень вместе с заполненными формами для вафель в духовку.Выпекать примерно 9-10 минут или до золотистого цвета. Достаньте из духовки противень и формочки для вафель.

Освободите вафли, перевернув формочки для вафель. Обязательно используйте перчатки, так как силиконовые формы для вафель сильно нагреваются.

Теперь снова положите вафли и выпечку (без формы для вафель) в духовку и запекайте еще 3-5 минут или пока они не станут хрустящими или золотистыми. Снимите вафли и дайте остыть в течение нескольких минут.

Подавать с начинками, такими как ягоды, кленовый сироп, домашнее варенье или взбитые сливки.Ням!

Варианты рецептов силиконовых форм для вафель

Другой вариант — просто следовать инструкциям по рецепту, который вы уже любите и используете. Или вы всегда можете купить готовое тесто для вафель.

Некоторые готовые жидкие тесто содержат много химикатов, но не все. Мы рекомендуем и любим этот.

Формы для вафель отлично подходят, если у вас мало места на кухне или вам нужно срочно приготовить кучу вафель!

ПОЛНОЕ РАСКРЫТИЕ: Мои вафли в форме для вафель обычно не выглядят такими красивыми, как эти!

Изображение вверху страницы и изображение внизу страницы — одни из самых красивых вафель для вафель, которые я когда-либо видел.

Может быть, мне нужно больше испытаний, но хоть убей, я не могу придумать, как постоянно выпекать красивые вафли в форме!

И вкус у него другой! Это больше похоже на консистенцию пирога, чем на хрустящую / жевательную вафельную консистенцию.

Разница между употреблением вафель, приготовленных в вафельной форме, и вафельницей похожа на разницу между запеченным цыпленком и жареным цыпленком. Они оба хороши на вкус, но один очень даже лучше. — Анонимный сотрудник.

Силиконовая форма для вафель Lekue

Проверить цену

Силиконовые вафли Lekue Характеристики

Компания Lekue производит некоторые инновационные продукты, представленные сегодня на рынке.Если вы любите готовить и хотите есть здоровую пищу, обратите внимание на продукты Lekue.

Лекуэ происходит из испанской Каталонии. Компания была первопроходцем в разработке и производстве продукции. Lekue производит высококачественные силиконовые изделия с 1980 года.

Выше мы уже говорили, что можно приготовить вкусные хрустящие вафли без использования вафельницы. Итак, если вы не хотите делать вафли по старинке, то единственный другой выбор, который у вас есть, — это сковорода для гриля или форма для вафель.А если вам нужны формы для вафель, то не более чем Lekue Silicone Waffle Mold .

Приготовление вафель с использованием платиновых силиконовых форм для вафель Lekue совершенно безопасно. А поскольку силикон не прилипает, его легко чистить, и на нем не останется остатков пищи.

Lekue Waffle Mold Pros

• Простота обслуживания
• 100% платиновый силикон
• Изготовлен из пластика, не содержащего бисфенола А
• Можно мыть в посудомоечной машине
• Вафельные формы отличаются высокой прочностью
• Формы отличаются высоким качеством и превосходными техническими и техническими характеристиками. технические характеристики конструкции
• Формы изготовлены из платинового силикона, который может выдерживать экстремальные температуры (60ºC и 220ºC).
• Вся продукция Lekue не допускает пригорания
• Формы не требуют смазки
• Продукты чрезвычайно гибкие, что упрощает их складывание и хранение
• Поскольку вафельные формы Lekue изготовлены из силикона, они не ломаются и не ржавеют
• Формы для вафель Lekue отталкивают воду и микробы, что обеспечивает максимальную безопасность пищевых продуктов и гигиену
• Набор из 2 антипригарных форм Lekue позволяет приготовить восемь вафель за одну партию
• Включает буклет с рецептами и инструкциями по приготовлению, которые легко приготовить.
• Весит всего 10 штук.6 унций

Lekue Waffle Mold Минусы

• Вафли получаются толстыми и плотными
• Из ваших вафель не всегда легко выходить.
• По вкусу больше похоже на торт, чем на вафли!
• становится очень горячим на ощупь

Lekue Waffle Mold Amazon Ranking

Силиконовая Waffle Mold Lekue имеет хорошие отзывы покупателей на Amazon с рейтингом 4,2 / 5 звезд на основе более чем 30 отзывов клиентов .

Заключительные слова

Итак, ребята, вы можете приготовить вкусные вафли без вафельницы.Вафли на гриле или силиконовые формы для вафель, такие как силиконовая форма для вафель Lekue, НЕ будут иметь вкус и ощущения, как традиционные вафли.

Компания Easy Kitchen Appliances рекомендует приобретать одну из самых доступных вафель на рынке или одну из лучших вафельниц вместо того, чтобы покупать форму для вафель или делать вафли на сковороде для гриля.

Ничего личного против форм для вафель (у меня их несколько!), Просто вафли на вкус намного лучше, если их приготовить в вафельнице.

Сэндвич с ветчиной и сыром на гриле с Cooper® Sharp & Waffles

ИДЕАЛЬНЫЙ СЭНДВИЧ НА ГРИЛЕ С ВЕТЧИНОЙ И СЫРОМ С КУПЕРОМ ^® ОСТРЫЙ И ВАФЛИ

Легенда гласит (или, по крайней мере, в Википедии), что в 1894 году единственной едой, доступной в бейсбольных парках Нью-Йорка, был бутерброд с ветчиной и сыром.К тому времени у сыра Cooper ^® в запасе было около года, так что кто знает… может быть, это было из-за нас, чтобы накормить этих чрезмерно одетых фанатов бейсбола «Золотого века».

Так ли это или нет, одно мы знаем наверняка. Cooper ^® Sharp готовит отличный бутерброд с ветчиной и сыром на гриле. Такой, который мог бы вызвать у джентльмена рубежа веков воскликнуть: «Послушайте, добрый парень, это великолепный кусок пропитания!»

Но зачем останавливаться на достигнутом? Потому что вы знаете, что делает любой бутерброд лучше (кроме лишнего сыра Cooper ^® )?

Вафли.Это то что.

Просто замените хлеб на более вкусный, более приятный, более… ну, вафельный вид хлеба. И у вас есть жареная ветчина с сыром, о которой действительно стоит рассказать.

Если это звучит хорошо для вас (а для нас это точно звучит хорошо), давайте погрузимся и посмотрим, как именно приготовить этот сырный, вафельный, по-настоящему восхитительный сэндвич с ветчиной и сыром на гриле.

ШАГ 1. СДЕЛАЙТЕ ВАФЛИ

Так как это бутерброд с вафлями вместо хлеба, неплохо начать с приготовления вафель.Я имею в виду, что приготовление вафель — это всегда хорошее начало. В жизни вообще. Но особенно сейчас.

Так сделаем вафли и будем.

1. ЗАМЕШИВАНИЕ ВАФЕЛЬНОГО АККУМУЛЯТОРА

Если у вас есть любимый рецепт скретч-вафель, передаваемый из поколения в поколение от ваших предков, обожающих вафли, используйте его. В противном случае вам понадобится коробка вашего любимого микса для вафель. Взбейте в соответствии с инструкциями на упаковке, и все готово.

2.ДОБАВИТЬ ОЧЕРЕДНИК

Зеленый лук интересный. Отчасти потому, что они, возможно, пришли из Сибири через Александра Великого. Но еще и потому, что это крутая смесь лукового и чесночного вкуса, но при этом не подавляющая. Это не зеленый лук, не зеленый лук, не лук-порей … это просто лук. И они как раз подходят для того, чтобы придать немного пикантности сладкому вкусу вафель.

Нарежьте 1/4 стакана чеснока и добавьте их в вафельное тесто.

3. ДОБАВЬТЕ ИЗМЕЛЬЧЕННЫЙ КУПЕР

^® ОСТРЫЙ СЫР

Зеленый лук в кляре? Хороший.

А теперь добавим немного дряблости в довершение. Возьмите 3/4 стакана тертого сыра Cooper ^® Sharp и добавьте его в тесто. Мы используем сыр Cooper ^® Sharp Yellow, но вы определенно можете использовать Cooper ^® Sharp White или даже Black Pepper, если вы любите приключения.

После того, как вы добавили сыр Cooper ^® , аккуратно добавьте сыр и чеснок в тесто для вафель, пока все не перемешается. Будьте осторожны, не перемешайте слишком много. Слишком долгое перемешивание вафельного теста — отличный способ потерять легкую пушистую текстуру, которую вы хотите, чтобы ваши вафли имели.

4. ПРИГОТОВЛЕНИЕ ФАКТИЧЕСКИХ ВАФЛИ

А теперь самое интересное — приготовление вафель. Делающая часть. Волшебный процесс, с помощью которого эта лужица еще не приготовленной вафли превращается в легкую и хрустящую золотисто-коричневую вафлю, очень похожую на вафельную.

Вылейте тесто для вафель в разогретую вафельницу и готовьте этих щенков, пока они не станут золотистыми.Обычно на приготовление вафель уходит около 5 минут, но ваш пробег может варьироваться в зависимости от вашей конкретной вафельницы.

Итак, у вас есть пара вариантов. Вы можете приготовить четыре вафли обычного размера, по две на каждый бутерброд. Или вы можете сделать всего две огромные вафли на один огромный бутерброд. Вы можете оставить все для себя, если осмелитесь, но вы также можете сократить вдвое, чтобы поделиться. Или в квартирах. Или в шестнадцатых, в зависимости от того, сколько у вас друзей. И / или насколько маленькими вы хотите, чтобы ваши бутерброды с ветчиной и сыром на гриле были.

Когда вафли будут готовы, достаньте их из вафельницы, подождите секунду, чтобы полюбоваться своей работой, а затем приготовьтесь превратить их в жареную ветчину и сыр.

ИЛИ… ПРОСТО ИСПОЛЬЗУЙТЕ ЗАМОРОЖЕННЫЕ ВАФЛИ.

Конечно, вы можете не захотеть проделывать всю эту работу по приготовлению вафель. А может вы просто любите замороженные вафли.

В этом случае подойдут ваши любимые замороженные вафли. Просто поджарьте их и приступайте к приготовлению сэндвичей.

ШАГ 2. СОБИРАЙТЕ СЭНДВИЧИ С ВЕТЧИНОЙ И СЫРОМ НА ГРИЛЕ

Прямо как Мстители.

За исключением того, что это один из самых мощных сэндвичей на Земле, который вы собираете. И хотя он восхитителен, он мало поможет защитить ваших друзей и семью от планетарного вторжения. Вероятно.

Положите две вафли (или одну огромную) на красивую чистую рабочую поверхность. Добавьте слой ветчины Шварцвальд, затем положите сверху пару ломтиков сыра Купер ^® крест-накрест.Конечно, если вы приняли синюю таблетку и выбрали вариант с огромными вафлями и сэндвичем, вы выложите всю свою ветчину и весь сыр Cooper ^® на этот комично большой бутерброд. Прохладный? Так и думал.

Закончите оба бутерброда ложкой медовой горчицы, затем закройте их оставшимися вафлями.

И если бы он на этом остановился, вы были бы в довольно хорошей форме, но нам нужно, чтобы этот сэндвич был красивым, теплым, тающим и… гриль? Потому что мы пришли сюда за ветчиной и сыром на гриле, и, черт возьми, это то, что мы собираемся получить.

ШАГ 3: ЗАЖИРИТЕ СЭНДВИЧИ НА ГРИЛЕ!

Да, на этом шаге отображается восклицательный знак.

В конце концов, это довольно интересно. Потому что приготовление на гриле — это то место, где мы открываем настоящее волшебство жареного сэндвича с ветчиной и сыром. Вот что вы сделаете:

1. Разогрейте среднюю сковороду. Нам нужно, чтобы он был красивым и теплым, чтобы бутерброды стали шипящими.
2. Когда сковорода нагреется, бросьте туда пару кусочков сливочного масла и дайте им растаять.
3. Смажьте верхнюю часть бутербродов маслом.
4. Осторожно поместите бутерброды (или бутерброды, если они огромные) в сковороду.

Когда бутерброды будут надежно уложены на горячую масляную поверхность для гриля, дайте им примерно 3-4 минуты, чтобы они получили хрустящую золотисто-коричневую корочку. Затем осторожно переверните бутерброды и дайте им еще 3-4 минуты на другой стороне, готовя на гриле, пока сыр Cooper ^® не станет однородным и плавным.

И вот так у вас , возможно, самый вкусный сэндвич с ветчиной и сыром на гриле, который когда-либо встречается у вас на вкусовых рецепторах .Идеально приготовленный на гриле, сырный, тающий и вафельный для хорошего качества.

ШАГ 4: РАЗРЕЗАТЬ, СЛУЖИТЬ И НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Да, это красивый бутерброд. Только представьте, какой у него вкус!

Или не представляете… ведь пришло время попробовать этот великолепный бутерброд в реальной жизни. Так что достаньте жареные бутерброды с ветчиной и сыром со сковороды, разрежьте их пополам для удобства потребления и подавайте к столу. Нам также нравится добавлять немного медовой горчицы для макания.

Но как бы вы ни подали эту жареную ветчину и сыр, мы знаем, что вам захочется насладиться каждым кусочком.

ТОП-10 ИНГРЕДИЕНТОВ, ДОБАВЛЯЕМЫЕ В ВАШУ ГРИЛЬ ВЕТЧИНЫ И СЫРА

Хорошо, вот и сэндвич с ветчиной и сыром Cooper ^® в завершение всех жареных сэндвичей с ветчиной и сыром. Но дело в том, что вы можете выровнять его еще немного, если проявите творческий подход с некоторыми надстройками.

Вы спросите, креативнее, чем вафли?

Тебе лучше поверить в это, букару.Попробуйте один (несколько или все?) Из этих дополнительных ингредиентов, чтобы выпустить вафли с ветчиной и сыром на гриле. Или даже больше.

1. ПОПРОБУЙТЕ ИСПОЛЬЗОВАТЬ КЛЕНОВОЕ МАСЛО

Я имею в виду, ты уже употребляешь вафли. Только кленовый сироп имеет смысл, правда? Замените сливочное масло на кленовое, чтобы сделать бранч еще более вкусным. Вот рецепт быстрого приготовления кленового масла:

• 1/2 стакана размягченного сливочного масла
• 1/4 стакана кленового сиропа
• Смешайте ручным миксером до получения легкой и пушистой

2.АРУГУЛА ИЛИ ШПИНАТ

Хотите добавить немного зелени в рецепт жареной ветчины и сыра? Попробуйте классический вкус шпината или легкий острый вкус свежей рукколы. Он добавляет достаточно интриги, чтобы по-настоящему поднять жареную ветчину и сыр на новый уровень.

3. ДИЖОНСКАЯ ГОРЧИЦА

Обменяйте медовую горчицу на Дижон. Вы добавите более острый и сильный горчичный вкус, который отлично сочетается с ветчиной и Cooper ^® Sharp.

4.ЖАРЕНОЕ ЯЙЦО

Это будет что-то вроде крок-мадам, что в некотором роде забавно назвать ветчиной и сыром с яйцом на вершине. Что вы можете сделать, если хотите, — выложить яичницу поверх всего изделия, — но также замечательно, если вы поместите это яйцо прямо между ветчиной и сыром Cooper ^® .

5. ТОМАТНЫЕ Дольки

Добавьте немного свежей, сочной сладости жареной ветчине и сыру с одним или двумя ломтиками помидора.

6.СОРКИ И ГОРЧИЦА

Превратите жареную ветчину и сыр в быстрый кубинский бутерброд, добавив острый хруст ломтиков маринада и желтой горчицы.

7. КАРАМЕЛИЗОВАННЫЙ ЛУК

Возможно, что карамелизованный лук улучшит любую пищу. И они обязательно добавят что-нибудь в ваш сэндвич с ветчиной и сыром на гриле. Просто нарежьте лук и обжарьте его в оливковом масле, часто помешивая, пока лук не станет темно-коричневого цвета.Затем намажьте их сверху сыром Cooper ^® , прежде чем готовить бутерброды на гриле.

8. ПАПРИКА ​​КОПЧЁННАЯ

Сладкая, дымная пряность копченой паприки придаст вашей ветчине и сыру пик тепла и дымный аромат, в который трудно не влюбиться. Просто посыпьте сыр Cooper ^® копченой паприкой перед тем, как накрыть бутерброды крышкой и приготовить на гриле.

9. МАРИНОВАННЫЙ ХАЛАПЕНЬО

Если честно, маринованный перец халапеньо годится практически на все.Но когда вы добавляете их в рецепт жареной ветчины и сыра, они добавляют в бутерброд нужную пикантность.

10. КУПЕР

^® СЫР ПИМЕНТО

И, наконец, один из наших самых любимых — сыр пименто. Сыр Пименто приятный, успокаивающий и просто восхитительный. А если смешать это с ветчиной Шварцвальда и вафлями в этом сэндвиче… ну, это просто потрясающе. Вы просто замените ломтики сыра Cooper ^® на сыр с перцем Cooper ^® .Вот быстрый рецепт:

Состав:

• 3/4 стакана майонеза
• 1 банка нарезанного кубиками перца перца емкостью 4 унции, высушенная
• 2 чайные ложки Вустерширского соуса
• 2 столовые ложки мелко измельченного лука
• 1/2 чайной ложки кайенского перца
• 1 фунт Cooper ^® Острый белый или желтый сыр, нарезанный кубиками или тертый

Направление:

В большой миске перемешайте майонез, нарезанный кубиками перец, соус Вустершир, лук и кайенский перец до полного перемешивания.Добавьте сыр Купер ^® в смесь. Поставьте в холодильник на 30 минут, чтобы ароматы смешались.

ВЕТЧИНА + КУПЕР

^® СЫР + ВАФЛИ = ВАШ НОВЫЙ ЛЮБИМЫЙ СЭНДВИЧ

Вот и все. Это и есть сэндвич Cooper ^® с жареной ветчиной и сырными вафлями во всей красе. Комфортный гастрономический тур де силы, если он когда-либо был. Сэндвич, с которым вы захотите свернуться калачиком в лучшие времена, худшие и все довольно посредственные между ними.

Но опять же, нельзя быть посредственным, когда в меню есть жареная ветчина и сыр.

Вафельный сыр на гриле — Kirbie’s Cravings

Пушистые пикантные вафли из пахты и плавленый сыр делают вкусный бутерброд с сыром на гриле.

Вот мое последнее творение из сыра на гриле. Мне нравится хруст поджаренных вафель и дополнительные карманы липкого плавленого сыра в канавках для вафель. Это так просто и в то же время так утешительно.

Идея сделать их пришла мне в голову после просмотра The Great Food Truck Race, когда один из грузовиков приготовил жареный сырный сэндвич с вафлями.Мне не нравилось сочетание сладкого и соленого, поэтому я решил приготовить свой с вафлями из пахты. Я также не хотел класть сыр в середину одной вафли. Мне очень понравилась идея использовать плавленый сыр во всех щелях для вафель.

Они вышли, как я и надеялся. Супер хрустящая внешность, пушистая внутренняя часть и плавленый сыр с каждым кусочком. Они готовят веселый завтрак, поздний завтрак или обед.

• 1 большое яйцо
• 1 стакан пахты
• 1/4 стакана топленого масла
• 1 чайная ложка ванили
• 1 стакан универсальной муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 1/2 соли
• 10 ломтиков белого сыра чеддер

• В большой миске взбейте яйца, пахту, масло и ваниль.Добавьте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль и перемешайте, пока тесто не станет примерно однородным.

• Обрызгайте вафельницу антипригарным кулинарным спреем, а затем разогрейте ее. Используйте чуть больше 1/3 стакана теста (для стандартной 8-дюймовой круглой вафельницы). Готовьте, пока вафли не станут золотисто-коричневыми и хрустящими.

• Нарежьте готовые вафли на четвертинки. Положите ломтик сыра на половину вафель и положите на каждую по одной вафле.