Рецепт шампиньоны фаршированные: Фаршированные шампиньоны: рецепты от Шефмаркет

Ингредиенты для лучшего рецепта фаршированных грибов

В классических фаршированных грибах нет ничего удивительного. Всего несколько простых вещей для кладовой, которые у вас уже есть под рукой. Единственное, что отличает этот Downshiftology twis t, — это добавление лука и орехов пекан.Как только вы попробуете эти грибы, только что вынутые из духовки, вы увидите, насколько эти небольшие изменения имеют значение!

• Грибы : Поскольку это небольшая закуска, вам понадобятся молодые грибы, в частности creminis или baby bellas .
• Сливочное масло : Вы могли бы честно использовать сливочное или оливковое масло. В этом рецепте я предпочитаю сливочное масло. И так как они уже немного снисходительны, с таким же успехом можно пойти до конца для максимального вкуса!
• Лук и чеснок : Обычно в традиционных фаршированных грибах нет лука, но я люблю хорошее сочетание чеснока и лука. Небольшие кусочки лука также придают начинке текстуру и пышность.
• Сливочный сыр : Сливочный сыр придает кремообразную текстуру и помогает удерживать вместе все кусочки начинки.
• Сыр : Свежий тертый пармезан добавляет еще один слой аромата. Но пекорино романо, грюйер или любой другой твердый сыр подойдет — выберите свой любимый!
• Fresh Herbs : Я предпочитаю свежемолотую петрушку с плоскими листьями. Но используйте те нежные свежие травы, которые у вас есть под рукой.
• Пекан : Рубленые орехи пекан придают восхитительно рассыпчатую текстуру и хрустят. Кроме того, орехи пекан действительно подчеркивают осеннюю атмосферу в этой закуске.

Найдите рецепт для печати с размерами ниже.

В чем разница между белыми грибами и грибами кремини?

Белые шампиньоны и кремниевые грибы на самом деле происходят от одного и того же вида, который называется agaricus bisporus . Но настоящая разница здесь в том, что грибы Cremini (также известные как грибы baby bella ) имеют более глубокий и сложный вкус, чем белые.

А поскольку грибы обычно обладают мягким вкусом, лучше выбрать кремини. Особенно в этих пикантных фаршированных грибах! Так что сделайте себе одолжение и возьмите кремини вместо белых грибов. В результате закуска получится намного вкуснее!

Как приготовить фаршированные грибы

Как и любой рецепт с начинкой, этот рецепт очень удобен! Просто перемешайте начинку, нафаршируйте грибы и запекайте. Но продолжайте читать, чтобы получить несколько дополнительных советов, которые помогут вам приготовить фаршированные грибы идеально.

Подготовьте грибы. Разогрейте духовку до 400 ° F и смажьте противень небольшим количеством оливкового масла. Затем удалите стебли грибов, просто вытащив их рукой. Но не выбрасывайте их, они понадобятся вам для начинки! Мелко нарежьте их и отложите на потом.

Обжарить смесь грибов и лука. Растопите масло в сковороде среднего размера на среднем огне. Готовьте нарезанные стебли грибов 5 минут, затем добавьте лук, чеснок, соль и перец.Готовьте еще 1-2 минуты и переложите грибную смесь в миску. Дайте немного времени остыть, чтобы сырная смесь не растаяла сразу.

Перемешать начинку. Когда смесь грибов остынет, добавьте сливочный сыр, пармезан, петрушку и орехи пекан в миску и перемешайте. не забудьте зарезервировать одну столовую ложку пармезана и орехов пекан, чтобы посыпать их перед выпечкой.

Пора начинать! Так как это грибы маленького и среднего размера, вы собираетесь использовать примерно одну столовую ложку начинки, чтобы начинить грибы, создавая небольшой холмик сверху.Только не добавляйте слишком много фарша, потому что в духовке грибы усадятся.

Выпекайте до совершенства. Выпекать от 20 до 25 минут, пока верх не станет золотистым, а грибы слегка мягкими . Не забудьте посыпать сверху петрушкой перед подачей, чтобы она стала свежей и зеленой!

Ответы на несколько вопросов

Как предотвратить намокание фаршированных грибов?

Есть одна хитрость — охладить начинку перед наполнением.Это поможет удержать сырную смесь во время запекания. Если начинка будет слишком мягкой или влажной, она будет медленно просачиваться сквозь гриб.

Нужно ли чистить грибы перед приготовлением?

Не мойте грибы, так как они размягчатся, и после запекания они станут мокрыми. Вместо этого используйте влажное бумажное полотенце, чтобы аккуратно протереть поверхность.

Могу ли я использовать что-нибудь еще, кроме орехов пекан?

Совершенно верно! Вы можете измельчить и другие орехи, например, миндаль или грецкие орехи.А если вы не безглютеновые, панировочные сухари панко являются традиционными наполнителями. Но лично я считаю, что измельченные орехи добавляют восхитительный хруст, которого нет в панировочных сухарях.

Правильная подготовка и хранение фаршированных грибов

Не удивляйтесь, если не останется никаких остатков. Я имею в виду, в конце концов, они вызывают сильное привыкание! Но если у вас останется несколько остатков, они отлично останутся в холодильнике.

• Для хранения : Запеченные фаршированные грибы хранятся от 4 до 5 дней в холодильнике в герметичной таре.
• Для разогрева фаршированных грибов : Когда вы будете готовы к употреблению, просто поставьте их в микроволновую печь на 30 секунд или минуту.

Подсказка к праздникам : Вы можете собрать фаршированные грибы за 12 часов до того, как собираетесь их подавать. Просто храните их в холодильнике в герметичном контейнере, а затем поставьте в духовку прямо перед тем, как вы будете готовы к употреблению. Примечание. Возможно, вам потребуется добавить несколько дополнительных минут ко времени выпекания, так как они будут охлаждены.

Видео рецепта фаршированных грибов

Посмотрите, как легко складываются эти фаршированные грибы, на видео ниже!

Еще вегетарианские закуски для следующего ужина

Эти вегетарианские закуски всегда требуются на любом мероприятии или мероприятии — классические победители!

Эти маленькие кусочки сырного грибного рая — именно то, что вам нужно на следующей праздничной встрече. Если вы их сделаете, дайте мне знать, какими они оказались! Я хотел бы услышать ваше мнение в комментариях ниже.

Фаршированные грибы

Фаршированные грибы — всегда любимая праздничная закуска! Это идеальный сырный грибной укус с нотками лука, зелени и хрустящих орехов пекан.

• Разогрейте духовку до 400 ° F. Противень смазать небольшим количеством оливкового масла. Снимите с грибов стебли, мелко нарежьте их и отложите.

• Растопите сливочное масло в средней неглубокой сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанные стебли грибов и готовьте 5 минут, пока большая часть влаги не исчезнет.Добавьте лук, чеснок, соль и перец и готовьте еще 1-2 минуты, пока лук не станет мягким. Перелейте грибную смесь в миску и дайте ей немного остыть.

• В миксерную чашу добавьте сливочный сыр, пармезан (зарезервировать 1 столовую ложку), петрушку и орехи пекан (зарезервировать 1 столовую ложку). Перемешайте, пока хорошо не смешано.

• Наполните шляпки грибов сырной начинкой и равномерно посыпьте верхушки оставленным пармезаном и измельченными орехами пекан.

• Выпекайте от 20 до 25 минут или до тех пор, пока верх не станет золотистым, а грибы не станут слегка мягкими. Украсить дополнительной петрушкой.

При приготовлении грибы естественно становятся немного мокрыми и сырыми. Если вы хотите по возможности избегать лишней жидкости, вы можете…

• Грибную начинку перед начинкой охладить.
• Выложите грибы на решетку поверх противня. Таким образом, грибной сок будет стекать с грибов.

калорий: 168 ккал, углеводы: 5 г, белок: 4 г, жиры: 16 г, насыщенные жиры: 7 г, полиненасыщенные жиры: 2 г, мононенасыщенные жиры: 5 г, трансжиры: 1 г, холестерин: 34 мг, натрий: 135 мг, калий: 307 мг, клетчатка : 1 г, сахар: 2 г, витамин A: 574 МЕ, витамин C: 3 мг, кальций: 74 мг, железо: 1 мг

© Дауншифтология. Контент и фотографии защищены авторским правом. Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется. Копирование и / или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.

простых фаршированных грибов — пара поваров

Этот рецепт фаршированных грибов заставит вас сказать «Вау!» Его легко собрать, и он идеально подходит для развлечения… или перекуса.

Ищете рецепт отличной здоровой закуски для развлечения… или просто перекуса? Попробуйте этот простой рецепт фаршированных грибов ! В этих маленьких кусочках всего : они острые, мясные и пряные, с нежным внешним видом и хрустящими в каждом кусочке.Более того, этот рецепт невероятно прост: не нужно обжаривать ингредиенты для начинки. Порубите их, залейте и запекайте!

Состав рецепта фаршированных грибов

Фаршированные грибы можно сделать миллион разных способов. Нашим любимым блюдом являются наши грибы порттабелло, фаршированные артишоками из шпината, они потрясающие и подходят как гарнир или как вегетарианский ужин. Но как насчет того, чтобы накормить маленьких ребят, например, для вечеринки? Введите этот рецепт фаршированных грибов бэби белла! Мы настроили его так, чтобы его можно было быстро и просто собрать.Вот что вам понадобится:

• Грибы Cremini, также называемые бэби-белла
• Оливковое масло
• Шалот
• Грецкие орехи (или без панировочных сухарей, но нам нравится хруст!)
• Петрушка

Итальянское панко (см. Примечания ниже)

• Тертый сыр пармезан (порошкообразный)
• Соль и перец

Давайте поговорим о некоторых специальных ингредиентах, а затем перейдем к методу!

Найдите грибы кремини, также известные как бэби-беллас

Грибы кремини — это небольшой гриб с круглой коричневой верхушкой.Это один из самых широко потребляемых сортов грибов в мире, также известный как бэби-белла. Вот несколько интересных фактов о кремини:

• Грибы кремини — это тот же сорт, что и шампиньоны и портобелло. Белые грибы, также известные как шампиньоны, находятся на более ранней стадии роста, поэтому имеют более мягкий вкус. Грибы портобелло — самая древняя стадия, поэтому они имеют самый мясной и пикантный вкус.
• Каковы они на вкус? Грибы Cremini обладают землистым пикантным вкусом, напоминающим по вкусу более мягкую версию портобелло и более развитую версию белого гриба.
• Можете ли вы заменить здесь белые грибы? Да! Если вы не можете найти кремини или бэби-белла, выбирайте белые грибы или шампиньоны.

Ищите панко по-итальянски или панировочные сухари

Еще одна важная часть рецепта фаршированных грибов? В поисках панко в итальянском стиле. Если вы не можете найти его, отправляйтесь в итальянские панировочные сухари! Вот что нужно знать:

• Панко — это панировочная смесь в японском стиле , более воздушная и легкая, чем традиционные панировочные сухари: нам здесь нравится, потому что она более хрустящая! Но панировочные сухари тоже работают.
• «Итальянский» означает, что добавлены травы и соль. Вы сможете легко найти итальянское панко или панко в местном продуктовом магазине.
• Что делать, если вы не можете их найти? Используйте обычный панко или панировочные сухари и добавьте соль и итальянские приправы. Смешайте ½ стакана панко с & frac18; чайной ложки кошерной соли и ½ столовой ложки итальянской приправы (или по 1 чайной ложке сушеного орегано и по чайной ложки сушеного базилика и тимьяна).

Как приготовить фаршированные грибы: несколько советов!

Мы разработали этот рецепт фаршированных грибов проще, чем многие другие.Это означает, что ингредиенты начинки не обжариваются: просто нарежьте их и залейте грибами! Вот несколько замечаний по поводу метода (или перейдите к рецепту ниже):

• Используйте противень с пергаментной подкладкой или смажьте его маслом. Пергамент упрощает уборку!
• Порубите ингредиенты для начинки, а затем выложите их ложкой! Нанесите немного оливкового масла на вершины, чтобы они не подрумянились.
• Жаркое до готовности. Это должно быть от 15 до 20 минут в зависимости от вашей духовки.Слишком долгая обжарка делает их сырыми, поэтому старайтесь не перепекать.
• Украсьте, если хотите! Нам нравится добавлять в верхушки немного перца для придания цвета (не обязательно аромата). Копченый перец действительно добавляет нотки дыма, если он у вас есть.

Информация об остатках хранения

Как только вы вытащите эти фаршированные грибы из духовки, они сразу станут лучшими! Поскольку грибы содержат много влаги, со временем они могут намокнуть. Если вы оставляете поднос на вечеринке, постарайтесь по возможности свести к минимуму время их отсутствия.

Эти грибы лучше всего сразу, но можно сэкономить остатки! Хранить в холодильнике до 2 дней. Они по-прежнему восхитительны на вкус, хотя текстура не хрустящая. Если хотите, можете разогреть их в духовке на 350 градусов, чтобы восстановить хрустящую текстуру!

Еще рецепты с грибами

Есть так много отличных рецептов грибов, которые стоит попробовать! Вот некоторые из наших лучших вещей, которые можно приготовить из грибов, и несколько уникальных сортов, которые стоит попробовать:

Рецепт фаршированных грибов…

Вегетарианский. Для безглютеновых используйте панко без глютена.

Распечатать
значок часов

Описание

Этот рецепт фаршированных грибов заставит вас сказать «Вау!» Его легко собрать, и он идеально подходит для развлечения… или перекуса.

• 1 1/2 фунта грибов кремини, также известного как бэби белла (3 упаковки по 8 унций или от 20 до 24 грибов)
• 1 столовая ложка оливкового масла
• ¾ чайная ложка кошерной соли, разделенная на
• Перец черный молотый
• 3 столовые ложки мелко измельченного лука-шалота
• ¼ чашки мелко нарезанных грецких орехов (или без панировочных сухарей)
• 2 столовые ложки мелко измельченной петрушки
• ½ стакана итальянского панко или панировочных сухарей (при необходимости без глютена) *
• ½ стакана тертого сыра Пармезан
• ½ чайной ложки чесночного порошка
• Паприка или копченый перец для гарнира

* Мы рекомендуем итальянское панко или итальянские панировочные сухари, потому что они уже приправлены.Панко лучше всего, так как он самый легкий и хрустящий. Если все, что вы можете найти, это обычное панко или панировочные сухари, смешайте ½ стакана панко с & frac18; чайной ложки кошерной соли и ½ столовой ложки итальянской приправы (или по 1 чайной ложке сушеного орегано и по чайной ложки сушеного базилика и тимьяна).

• Категория: закуска
• Способ приготовления: запеченный
• Кухня: грибы

Ключевые слова: Фаршированные грибы, рецепт фаршированных грибов, как сделать фаршированные грибы

Грибы, фаршированные сливочным сыром | Клуб на два укуса

Грибы, фаршированные сливочным сыром, — это нежные грибные шляпки, начиненные сливочно-сырной начинкой из пармезана и сливочного сыра. Это маленькие кусочки рая, идеально подходящие для любого случая!

Я немного помешан на фаршированных грибах. Они стали одной из моих самых любимых закусок на вечеринках и вечеринках.

Есть что-то в их землистом вкусе, соблазнительной начинке и симпатичном маленьком идеально удобном размере, от чего я просто не могу устоять. Я твердо уверен, что эта закуска никогда не выйдет из моды. Тот факт, что они всегда исчезают, когда я их делаю, говорит мне, что я прав!

Кому-то фаршированные грибы могут показаться устрашающими, но уверяю вас, их очень легко приготовить.Если вы сможете немного порезать и быстро обжарить, то вы полностью справитесь с этим рецептом фаршированных грибов. Самое сложное в их приготовлении — дождаться, пока они остынут, потому что вы захотите начать есть их, как только они выйдут из духовки!

Когда вы освоите такой легкий рецепт фаршированных грибов, вы сможете проявить творческий подход и поэкспериментировать с разными начинками, чтобы создать свою собственную версию фаршированных грибов. Затем можно переходить к грибам еще большего размера и начинать фаршировать портобелло.Думаю, в следующий раз я попробую грибочки портобелло, фаршированные сливочным сыром!

Независимо от того, какую начинку вы решите попробовать, я уверен, что эти очень простые в приготовлении вегетарианские фаршированные грибы быстро станут одним из ваших любимых рецептов фаршированных грибов. Вам понравится простая кремовая начинка, золотая верхушка пармезана и классический вкус фаршированных грибов. И если вы хоть немного похожи на меня, вам понравится, что в этом рецепте не пропали стебли грибов. Не тратить, не хочешь, правда ?! Стебли полностью съедобны и добавляют начинке идеальную текстуру и аромат.Наслаждаться!

КАК ПРИГОТОВИТЬ ГРИБЫ С СЛИВОЧНЫМ СЫРОМ

Этот рецепт грибов, фаршированных сливочным сыром, очень прост в приготовлении! Чтобы приготовить грибы, фаршированные сливочным сыром, обжаренные стебли грибов смешивают со сливочным сыром, сыром пармезан, зеленью и специями, а затем заливают грибными шляпками. Они запекаются в духовке, пока сверху не станут идеально золотистыми. См. Подробные инструкции ниже.

КАКИЕ ГРИБЫ СЛЕДУЕТ ИСПОЛЬЗОВАТЬ ДЛЯ ГРИБОВ С НАПИТКАМИ?

Грибы, фаршированные сливочным сыром, можно приготовить из белых шампиньонов или грибов кримини (также известных как бэби-белла).У них обоих есть маленькие шляпки грибов, которые идеально подходят для фаршированных грибов. У них похожий вкус, но грибы кримини имеют немного более грибной привкус.

Можно ли заранее приготовить грибы с начинкой из сливочного сыра?

Да! Грибы, фаршированные сливочным сыром, можно приготовить за день. Подготовьте грибы, накройте крышкой и поставьте в холодильник перед запеканием. Когда вы будете готовы запекать, следуйте инструкциям по приготовлению, добавив 5 минут ко времени приготовления.

ПОЧЕМУ МОИ ВОДЯНЫЕ ГРИБЫ С НАПИТКАМИ?

Когда грибы готовятся, они обычно стекают на сковороду.Но не волнуйтесь! У них все равно будет восхитительный вкус. Просто переложите их на сервировочное блюдо, оставив всю влагу на сковороде, и наслаждайтесь.

КАК РАЗОГРЕВАТЬ ГРИБЫ С Фаршами

Разогрейте фаршированные грибы в духовке на противне при температуре 375 градусов по Фаренгейту в течение 10-15 минут или до полного прогрева.

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ НАПЕЧЕННЫХ ГРИБОВ

Я ЛЮБЛЮ фаршированные грибы! Посмотрите еще несколько моих любимых рецептов фаршированных грибов из архивов:

ПОПРОБОВАТЬ БОЛЬШЕ ВКУСНЫХ ЗАКУСНЫХ РАЗМЕРОВ

Ищете более простые в употреблении приложения и закуски? Ознакомьтесь с этими популярными рецептами небольших перекусов из архивов:

Если вы попробуете эти грибы, фаршированные сливочным сыром, на следующей вечеринке или праздничном собрании, я хотел бы узнать, что вы думаете, в комментариях ниже! Наслаждаться!

Грибы, фаршированные сливочным сыром — это нежные грибные шляпки, начиненные сливочно-сырной начинкой из пармезана и сливочного сыра.Это маленькие кусочки рая, идеально подходящие для любого случая!

время приготовления: 15 минут время приготовления: 15 минут общее время: 30 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

16 унций свежих грибов (около 24)
2 столовые ложки сливочного масла
8 унций сливочного сыра
1/4 чашки пармезана тертый сыр
2 чайные ложки свежей петрушки, измельченной, по желанию
1/4 чайной ложки черного перца
1/4 чайной ложки чесночного порошка
1/4 чайной ложки лукового порошка

ИНСТРУКЦИЯ

1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.

2. Протрите грибы влажным бумажным полотенцем. (Вы можете быстро промыть их под водой, если есть стойкая грязь, но не намочите грибы.) Удалите стебли и отложите их в сторону. Выложите грибы на противне, выстланном пергаментом.

3. Стебли грибов мелко нарезать.

4. В сковороде среднего размера на среднем или сильном огне готовьте стебли грибов в масле в течение 5 минут. Добавьте в сковороду сливочный сыр, половину сыра пармезан, перец, чесночный порошок, луковый порошок и, по желанию, петрушку и перемешайте, пока сливочный сыр полностью не расплавится.Перелейте смесь со сковороды в миску и отставьте, чтобы она немного остыла.

5. Выложите начинку в пакет. Отрежьте один угол мешочка, чтобы получился кондитерский мешок. Вылейте начинку в каждую шляпку грибов и при желании посыпьте сыром пармезан.

6. Выпекать в предварительно разогретой духовке 15 минут.

ПРИМЕЧАНИЯ

Автор: Бекки

Фаршированные грибы {со шпинатом и сыром}

Фаршированные грибы — наполнены жирным сливочным сыром, нежным шпинатом, плавленой моцареллой и пармезаном и ярким чесноком, затем посыпаны хрустящими панировочными сухарями панко. Рецепт закуски или закуски для вечеринки, который обязательно произведет впечатление! Их легко приготовить, и они идеально подходят для развлечения.

Если вам это нравится, обязательно попробуйте мой невероятно популярный соус из шпината и артишока.

Рецепт фаршированных грибов со шпинатом и сыром

Конечно, грибы, фаршированные колбасой, великолепны, но, на мой взгляд, лучшие фаршированные грибы наполнены шпинатом и большим количеством сыра! По вкусу они напоминают соус со шпинатом и жареные грибы.

И, как я уже говорил, их легко приготовить.Просто сделайте быструю и простую сырную начинку, очистите грибы, лопните стебли, фаршируйте и запекайте. Тогда, конечно, нырни, пока они согреются с этим липким плавленым сыром!

По этому рецепту, если в вашей семье есть любители грибов, вы можете попробовать фаршировать им несколько мини-перцев или помидоров. Я понимаю, мой муж их ненавидит. Но я просто говорю за себя больше грибов.

Ингредиенты из фаршированных грибов

• Грибы — Я рекомендую использовать кремини (также известные как бэби-белла или бэби-портобелло) или шампиньоны.
• Спрей для приготовления оливкового масла — вы можете купить его или просто заполнить один из этих распылителей Misto оливковым маслом самостоятельно.
• Замороженный шпинат — Я использую целые листья, но можно и нарезать.
• Сливочный сыр — для этого рецепта палка с полным жиром, но не с низким содержанием жира.
• Сыр пармезан — используйте только что измельченный сыр пармезан, а не измельченный тертый сыр для длительного хранения. Он не будет иметь такого же вкуса или текстуры.
• Сыр Моцарелла — снова используйте свежемолотый сыр моцарелла.
• Чеснок — если вы любите чеснок, вы можете добавить немного, если хотите более мягкий вкус, можете разрезать его пополам. Обжаренный или обжаренный чеснок также подойдут.
• Соль и перец — добавьте по вкусу и помните, что вы всегда можете добавить еще, но не можете удалить после добавления.
• Панировочные сухари «Панко» — это японские панировочные сухари с более хрустящей текстурой. Обычно их можно найти в обычных панировочных сухарях в продуктовом магазине, если не заглянуть в азиатский раздел.
• Оливковое масло — добавляется в топпинг для улучшения коричневого цвета и придания аромата.

Как покупать, хранить и чистить грибы

• Если у вас есть возможность покупать грибы индивидуально, выбирайте этот путь (вместо покупки предварительно упакованных), тогда вы можете выбрать не только лучшее качество, но и искать здесь те, которые вам нужны.
• Для хранения грибов храните их в частично открытом закрывающемся пакете или герметичном контейнере.
• Для очистки грибов есть два варианта.Вы можете использовать влажное бумажное полотенце (или щетку для грибов) и подметать, или вы можете промыть и высушить в насадке для салата.

Как удалить стебли грибов

Чтобы удалить стержень, держите грибовидную шляпку стороной вниз и осторожно поверните стержень или сдвиньте в сторону, затем потяните, чтобы снять. Вы также можете удалить жабры (темные, покрытые бумагой ребра на нижней стороне колпачка) ложкой, чтобы при желании добавить больше начинки.

Как приготовить фаршированные грибы

Шаг 1:

Разогрейте духовку, подготовьте противень: Разогрейте духовку до 400 градусов.При желании вы можете застелить противень алюминиевой фольгой для облегчения очистки.

Шаг 2:

• Очень хорошо высушите шпинат: Положите шпинат на несколько слоев бумажных полотенец, немного разложите его, затем сложите бумажные полотенца и отожмите большую часть лишней влаги из шпината. Поместите в миску среднего размера.

Шаг 3:

• Смешайте сыры и приправы: Добавьте сливочный сыр, 1/2 стакана сыра пармезан, сыр моцарелла, чеснок и приправьте солью и перцем по вкусу.Перемешайте смесь.

Шаг 4:

• Масляные грибы: Положите шляпки грибов на противень и сбрызните верхнюю и нижнюю стороны кулинарным спреем с антипригарным покрытием.

Шаг 5:

• Нафаршировать грибы: Вынимать по ложке за раз и накидывать в шляпки грибов. Выложить на противень, начинка в вертикальном положении.

Шаг 6:

• Приготовьте начинку: В небольшой миске перемешайте панко, оставшиеся 1/4 стакана сыра пармезан и 1 1/2 чайной ложки оливкового масла.

• Добавьте начинку к грибам: Посыпьте каждый гриб смесью сыра панко, постарайтесь использовать все до полного.

Шаг 7:

• Выпекать: Выпекать в предварительно разогретой духовке до тех пор, пока начинка не станет горячей, грибы станут мягкими и начинка станет золотисто-коричневой, около 20–24 минут (если начинка не подрумянилась, можно немного поджарить).

Можно ли заранее приготовить фаршированные грибы?

Начинку и грибы можно приготовить заранее.Когда все будет готово, дайте начинке остыть при комнатной температуре 30 минут, затем залейте грибами. Выпекать в предварительно разогретой духовке, как указано, при необходимости добавив еще несколько минут для выпекания.

Как хранить и разогревать фаршированные грибы

Храните оставшиеся грибы в холодильнике в герметичном контейнере (они не должны оставаться при комнатной температуре более 2 часов). Затем вы можете разогреть большие количества в духовке на противне при температуре 350 до полного нагрева или отдельные порции в микроволновой печи, пока они не прогреются.Для лучшего вкуса я рекомендую подавать их свежеиспеченными в первый раз.

Советы по приготовлению лучших фаршированных грибов

• Используйте более свежие грибы для лучшего вкуса и текстуры.
• Выберите грибы побольше (около 2 дюймов в диаметре), чтобы у вас было больше начинки.
• Старайтесь использовать грибы почти одинакового размера, чтобы они пропекались более равномерно.
• Используйте спрей оливкового масла, чтобы добавить аромат и предотвратить высыхание грибов.
• Обязательно выжмите из шпината большую часть влаги, иначе начинка будет слишком жидкой.

Возможные варианты

• Если у вас под рукой нет панировочных сухарей панко, можно использовать обычные панировочные сухари.
• Попробуйте заменить пармезан на сыр Романо или мягкий проволоне на моцареллу.
• Используйте половину шпината и добавьте несколько нарезанных (консервированных или замороженных, размороженных и отжатых) сердечек артишока.
• При желании используйте свежий шпинат (равного веса) вместо замороженного, сначала просто приготовьте на пару, затем охладите и отожмите лишнюю влагу.

Еще больше рецептов закусок

Фаршированные грибы

Сытные фаршированные грибы с начинкой из сливочного сыра, нежного шпината, нежной моцареллы и пармезана и яркого чеснока, затем покрытые хрустящими панировочными сухарями панко.Рецепт закуски или закуски для вечеринки, который обязательно произведет впечатление! Их легко приготовить, и они идеально подходят для развлечения.

Порций: 10

Подготовка15 минут

Готовка 20 минут

Готовность: 35 минут

• 22 больших шампиньонов или шампиньонов , очищенных, удаленных стеблей
• Спрей для приготовления оливкового масла
• 1 пакет (10-12 унций) замороженный шпинат , размороженный
• 8 унций. сливочный сыр , размягченный
• 3/4 стакана мелко измельченного сыра пармезан , разделенного
• 1/2 стакана мелко измельченного сыра моцарелла
• 1 большой зубчик чеснока , измельченный (1 1/2 чайной ложки)
• Соль и свежемолотый черный перец
• 1/3 стакана панировочных сухарей панко
• 1 1/2 чайной ложки оливкового масла

• Разогрейте духовку и приготовьте противень: Разогрейте духовку до 400 градусов. При желании вы можете застелить противень алюминиевой фольгой для облегчения очистки.

• Выдавите влагу из шпината: Положите шпинат на несколько слоев бумажных полотенец, немного разложите их, затем сложите бумажные полотенца и отожмите большую часть лишней влаги из шпината. Поместите в миску среднего размера.

• Смешайте сыры и приправы: Добавьте сливочный сыр, 1/2 стакана сыра пармезан, сыр моцарелла, чеснок и приправьте солью и перцем по вкусу.Перемешайте смесь.

• Масляные грибы: Поместите шляпки грибов на противень и сбрызните верхнюю и нижнюю стороны кулинарным спреем с антипригарным покрытием.

• Заливка грибов: Зачерпните по ложке за раз и всыпьте грибы. Выложить на противень, начинка в вертикальном положении.

• Приготовьте начинку, добавьте к грибам: В небольшой миске перемешайте панко, оставшиеся 1/4 стакана сыра пармезан и 1 1/2 чайной ложки оливкового масла.Посыпьте каждый гриб.

• Выпекать: Выпекать в предварительно разогретой духовке до тех пор, пока начинка не станет горячей, грибы станут мягкими и начинка не станет золотисто-коричневой, около 20–24 минут (если начинка недостаточно подрумянится, можно немного поджарить). Подавать теплым.

Советы:

• Используйте более свежие грибы для лучшего вкуса и текстуры.
• Выберите грибы побольше (около 2 дюймов в диаметре), чтобы у вас было больше начинки.
• Старайтесь использовать грибы почти одинакового размера, чтобы они пропекались более равномерно.
• Используйте спрей оливкового масла, чтобы добавить аромат и предотвратить высыхание грибов.
• Обязательно выжмите из шпината большую часть влаги, иначе начинка будет слишком жидкой.

Возможные варианты:

• Если у вас нет под рукой панировочных сухарей для панко, можно использовать обычные панировочные сухари.
• Попробуйте заменить пармезан на сыр Романо или мягкий проволоне на моцареллу.
• Используйте половину шпината и добавьте несколько нарезанных (консервированных или замороженных, размороженных и отжатых) сердечек артишока.
• При желании используйте свежий шпинат (равного веса) вместо замороженного, сначала просто приготовьте на пару, затем охладите и отожмите лишнюю влагу.

Пищевая ценность

Фаршированные грибы

Сумма на порцию

калорий 165
Калорий в составе жира 117

% дневная стоимость *

Жиры 13 г 20%

Насыщенные жиры 7 г 44%

Холестерин 34 мг 11%

Натрий 267 мг 12%

000