Пицца пепперони рецепт: Пицца 🍕 «Пепперони-по домашнему» — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Кристина 🌸 .

Пицца пепперони — пошаговый рецепт с фото

Приготовление пиццы пепперони:

1 готовим тесто.

Вначале подогреем воду до температуру 30 — 35 градусов. Затем выливаем ее в глубокую чашку, добавляем сахар и сухие дрожжи с помощью столовой ложки перемешиваем жидкую массу. После ставим емкость рядом с кухонной плитой и оставляем дрожжевую смесь на 10 — 15 минут. За это время должна подняться пена высотой в 1 сантиметр или чуть меньше. Далее устанавливаем над тарелкой сито и пересыпаем в него необходимое количество муки. Затем просеиваем муку, чтобы избавиться от комочков и насытить ее кислородом. В миску переливаем дрожжевую жидкость, добавляем оливковое масло и соль. И постепенно пересыпаем муку, затем перемешиваем содержимое столовой ложкой до однородного состояния. Когда перемешивать подручным инвентарем будет трудно, продолжаем замешивать тесто руками. После формируем тестовый шар, емкость накрываем пищевой полиэтиленовой пленкой и убираем в теплое место. На 40 — 60 минут, за это время тестовый шар настоится и увеличиться в размерах.

2 подготавливаем ингредиенты.

Теперь перекладываем пепперони на разделочную доску и ножом нарезаем компонент на кружочки небольшой толщины примерно 3 миллиметра. Измельченный ингредиент перекладываем в тарелку.

Далее сыр моцарелла достаем из упаковки, укладываем его на разделочную доску и нарезаем на кусочки произвольной толщины. Измельченный мягкий сыр можно оставить на разделочной доске.

3 формируем пиццу.

С течением нужного времени, освобождаем миску от пищевой пленки. Посыпаем ровную поверхность мукой и с помощью ложки выкладываем на него тесто. Замешиваем руками до однородного состояния. Скалку обрабатываем мукой и начинаем раскатывать тесто в тонкий пласт толщиной 5 миллиметров. Края либо красиво загибаем во внутрь, либо берем тарелку с подходящим диаметром и надавив на тестовый пласт, отрезаем лишнее тесто. Далее противень с помощью кухонной кисточки смазываем растительным маслом и аккуратно перекладываем на него основу пиццы.

Затем полученый тестовый пласт смазываем соусом, сверху в хаотичном порядке раскладываем кусочки сыра и на него кружочки пепперони.

4 запекаем пиццу.

В разогретую духовку до 200 — 220 градусов Цельсия убираем противень с пиццей. И выпекаем 20 — 30 минут. После помогая себе кухонными прихватками, достаем горячий противень из духовки. Металлической лопаткой перекладываем пиццу на красивую тарелку и можно подавать блюдо.

5 подаем пиццу пепперони.

Перед подачей дайте выпечке несколько минут охладиться при комнатной температуре. К пицце приготовьте ароматный чай или кофе. И можно приступать к дегустации.
Приятного аппетита!

Советы к рецепту

– — Если у вас нет оливкового масла, его можно заменить на обычное подсолнечное.

– — Для того, чтобы пицца получилась ещё более вкусной, соус можно приготовить и в домашних условиях. Для этого, измельчаем помидоры и смешиваем их с различными специями, добавляем томатную пасту, бальзамический уксус и варим до густой консистенции.

– — Муку используйте высоко качества, мелкого помола и проверенных торговых марок.

– — Если вам не нравится жир, который образуется на поверхности солями при выпекании, от него можно легко избавиться. Плоскую тарелку закройте бумажными кухонными полотенцами, затем уложите на них нарезанный компонент и снова закройте полотенцами. Далее поставьте тарелку в микроволновую печь на 30 — 40 секунд. После этого большая часть жира останется на полотенцах.

– — Лучше всего для приготовления пицц подходит именно сыр моцарелла, но его можно заменить на любой мягкий сыр.

Пицца пепперони | Рецепты на FooDee.top

Что же делает ее такой привлекательной? А весь смак в итальянской острой колбасе пепперони, входящей в состав пиццы и давшей ей название.

Ингредиенты на одну пиццу пепперони

Для теста:

• 100 мл воды
• 1 ч.л. сахара
• 1,5 ч.л. сухих дрожжей
• 1/4 ч.л. соли
• 1 ст.л. растительного масла (лучше всего оливковое)
• 1,5 ст. муки

Начинка:

• 200 г колбасы пепперони или другой салями
• 250 г сыра моцарелла

Соус для пиццы:

• 100 г томатов в собственном соку
• Небольшой пучок базилика
• 10 мл оливкового масла
• Соль, орегано

Приготовление пиццы пепперони

Приготовление теста:

Рецепт теста для этой пиццы прост, а само оно получается тонким и нежным.

1. Для начала разведем дрожжи в теплой воде. Добавим сахар, соль. Постепенно всыпаем просеянную муку и замешиваем не очень крутое тесто.
2. Затем накрываем тесто пищевой пленкой и оставляем в тепле подходить в течение 40 минут. (В это время приготовим соус и начинку).

Приготовление соуса:

1. Свежий базилик тщательно промыть и просушить, мелко нарезать.
2. В блендере смешать томаты в собственном соку с базиликом, орегано, солью и оливковым маслом, взбить.

Приготовление пиццы:

1. Салями нарежем тонкими кружками, сыр моцарелла также кружочками.
2. Тесто для пиццы тонко раскатать, переложить его на противень, который предварительно застелить пекарской бумагой.
3. Сверху смазать томатным соусом для пиццы. Выложить кусочки моцареллы и кружки пепперони.
4. Выпекаем при 200 градусах в течение 5-10 минут.

Готовую пиццу порезать на восемь частей. А после этого наслаждаемся вкусом настоящей итальянской пиццы.

История формирования пиццы «Пепперони» | Пицца

Рецепт домашней пиццы с пепперони | Все рецепты

Домашняя пицца Пепперони

Порций по рецепту: 6
Калорий: 590

% дневная стоимость *

белок:

19,5 г

39%

углеводы:

60.4 г

20%

пищевые волокна:

2,9 г

12%

сахара:

5,5 г

толстый:

29.1 г

45%

насыщенный жир:

9,7 г

48%

холестерин:

47,5 мг

16%

витамин а ме:

123.2IU

3%

эквиваленты ниацина:

6,4 мг

50%

витамин b6:

0,1 мг

4%

витамин C:

0.2 мг

фолиевая кислота:

126,6 мкг

32%

кальций:

168,3 мг

17%

утюг:

3.4 мг

19%

магний:

21 мг

8%

калий:

103,9 мг

3%

натрий:

1408.3 мг

56%

тиамин:

0,5 мг

54%

калории из жира:

261,7

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на доступных данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.

На основе базы данных ESHA Research © 2018,
ESHA Research, Inc. Все права защищены

Домашняя пицца с пепперони {лучше, чем доставка!}

Домашняя классическая пицца пепперони по вкусу не хуже вашей любимой пиццы! Это так хорошо, вы будете жаждать этого 24 часа в сутки, 7 дней в неделю!

Есть несколько блюд на ужин, которые вся моя семья (даже самые маленькие) будет есть каждый вечер. Эта пицца пепперони — одна из таких! Они все любят это так же сильно, как макароны с сыром или кукурузные лепешки!

Пицца никогда не разочаровывает!

Каждый раз, когда я спрашиваю мужа, что он хочет на ужин, он всегда отвечает «пицца.«Я не могу вспомнить ни единого случая, чтобы он отказался от возможности заказать гигантскую пиццу с сыром и пепперони. Это в некотором роде его дело. Пицца и пирожные.

Итак, вы держите пари, что я пытался освоить самодельный вариант… такой, который на вкус так же хорош, но не разорит каждую неделю. Я имею в виду, как вообще пицца может стоить 18 долларов ?! Это просто сногсшибательное безумие.

Моя домашняя пицца определенно не такая формочка для печенья, как те, что вы получаете от цепей — она ​​более простоватая.Но вы знаете, что? Я не против деревенского. Это что-то вроде , моя штука.

Как приготовить пиццу с пепперони

ТЕСТО. Для начала я обратился к одному из моих любимых рецептов теста для пиццы (кстати, у меня их два, второй можно найти здесь). Это простой двухчасовой рецепт, но его можно приготовить менее чем за час с помощью метода «быстрого подъема», описанного ниже. Мне нравится использовать этот рецепт, когда я забываю заранее планировать…. или решите, что у нас на ужин пиццу вместо чего-нибудь более здорового 🙂

РОЛЛ. Когда ваше тесто поднялось и вы все разделили (по рецепту достаточно для трех пицц по 13 дюймов или двух пицц по 15 дюймов), раскатайте один шар в круг диаметром 13 дюймов. Поместите круглую форму на слегка смазанную маслом или посыпанную мукой форму для пиццы или кожуру (при использовании кожуры посыпьте предварительно нагретый камень).

Примечание. Для этого рецепта не нужно предварительно выпекать тесто.

СОУС. Покройте тесто тонким слоем оливкового масла, затем полейте соусом. Мы стараемся не добавлять соус, поэтому наш слой обычно довольно тонкий.Оставьте примерно от ¾ ″ до 1 ″ теста по краям для корки. Он будет красиво пухнуть во время запекания.

ОТВЕРСТИЯ. Затем посыпьте тертым пармезаном и моцареллой. Выложите сверху кусочки пепперони (кстати, наш фаворит — «Голова кабана»), а затем поставьте пиццу в духовку, чтобы она запекалась.

ВЫПЕЧКА. Пиццу нужно запекать 12-15 минут при 450 градусах. Сильный огонь поможет тесту для пиццы быстро подняться и образовать красивую хрустящую корочку. Не бойтесь включить духовку еще немного, если она станет выше!

ШКАФ. Как только корочка и сыр станут золотисто-коричневыми, удалите их и посыпьте толченым красным перцем. Подождите примерно 10 минут, а затем украсьте свежим базиликом или орегано.

Советы, варианты и хранение

Стоит ли готовить пепперони перед тем, как класть пиццу? Пепперони чаще всего готовят. Так что вам не стоит об этом беспокоиться. При приготовлении в духовке они приобретают отличную хрустящую текстуру.

Дополнения: Пепперони — отличная закуска для любой загруженной пиццы.Добавьте больше мяса, например колбасы и ветчины, чтобы сделать его любителем мяса, или добавьте немного овощей, таких как сладкий перец и грибы, чтобы приготовить идеальную пиццу.

Сыр: Некоторые люди предпочитают пепперони под сыром, а некоторые — сверху. В любом случае работает хорошо! Просто следите за сыром, чтобы он не подрумянился и не подгорел!

Лучший способ получить STORE пиццы — сложить кусочки пиццы на тарелках и разделить их кусочками фольги или пергаментной бумаги, а затем завернуть все в полиэтиленовую пленку и хранить в холодильнике до 4 дней.

Чтобы ЗАМОРОЖИТЬ эту пиццу, вам нужно приготовить ее, но не испечь. Оберните пиццу 2 кусками полиэтиленовой пленки и заморозьте в горизонтальном положении на срок до 2 месяцев. Выпекайте, как обычно, и достаньте пиццу из духовки, когда сыр станет золотистым и пузырящимся.

REHEAT запеченных ломтиков пиццы в духовке или в микроволновой печи. Вы можете поставить пиццу на противень или кусок фольги в духовку при 300 градусах, пока она не прогреется. Или положите его в микроволновую печь, пока он не прогреется.

Другие рецепты пиццы:

Распечатать рецепт

For the Pizza Crust

• 1/2 стакана теплой воды
• 1 1/4 стакана воды комнатной температуры
• 2 1/2 чайной ложки активных дрожжей
• 1 чайная ложка сахара
• 1 1/2 чайной ложки соли
• 2 столовые ложки оливковое масло
• 4 стакана универсальной муки

Для соуса для пиццы

• 1 банка (8 унций) томатного соуса
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
• 1 чайная ложка сахарного песка
• 1 свежего орегано — нарезанного ИЛИ 1/2 чайной ложки сушеного орегано
• 1 чайная ложка свежего базилика — нарезанного ИЛИ 1/2 чайной ложки сушеного базилика
• 1 зубчик чеснока — измельченный
• щепотка измельченных хлопьев красного перца
• соль
• перец

Начинка

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 2 стакана тертого сыра моцарелла
• 1/4 стакана сыра пармезан, мелко натертого
• 30 ломтиков пепперони
• 2 столовые ложки свежего базилика — ИЛИ листьев орегано
• щепотка измельченных красных пп эппер хлопья

Для теста для пиццы

• В мерную чашку для жидкости на 2 чашки добавьте теплую воду и дрожжи.Посыпьте сверху сахаром и оставьте на 5-7 минут или пока смесь не начнет вздуваться. Добавьте масло и воду комнатной температуры. Осторожно взбейте, чтобы смешать.

• В дежу настольного миксера с помощью насадки смешайте соль, муку и воду. Когда тесто начнет формировать шар, снимите лопасть и замените ее крючком для теста. На низкой скорости замеса замешивайте тесто в течение 2-3 минут или до тех пор, пока не начнет формироваться шар, а тесто не станет гладким и эластичным.

• Достаньте тесто из миски и поместите в большую хорошо смазанную маслом миску (я предпочитаю использовать оливковое масло, но вы также можете использовать Пэм). Плотно накройте миску полиэтиленовой пленкой и дайте ей подняться в течение 2 часов. Вы также можете использовать метод «быстрого подъема» и воткнуть миску в духовку, которая была нагрета до 200 градусов, а затем ВЫКЛЮЧЕНА (так там будет приятно и тепло, но, пожалуйста, убедитесь, что ваша духовка на самом деле выключена, прежде чем вставлять. тесто внутри). Дать подняться в течение 1 часа.

• Чтобы выпустить тесто, пробейте его кулаком.Переверните на слегка посыпанную мукой поверхность и разделите на два или три шарика (в зависимости от того, какого размера и сколько пиццы вы хотите приготовить… Я делаю 2). Сформируйте ракушки для пиццы по размеру вашего противня (или оставьте другое тесто в холодильнике на срок до 48 часов. Поместите на слегка смазанный жиром противень (или тот, который был посыпан мукой или кукурузной мукой).

Для выпечки

• Разогрейте духовку до 450 градусов. Смажьте оливковым маслом всю верхнюю часть теста для пиццы. Нанесите на пиццу ровный слой соуса для пиццы, оставив около 3/4 «-1» теста по краям для корки.Сверху посыпьте тертым пармезаном, затем моцареллой. Выложите кусочки пепперони и запекайте 12-15 минут, пока корочка не станет золотисто-коричневой. Достаньте из духовки, посыпьте хлопьями красного перца, дайте остыть в течение 10 минут, прежде чем посыпать базиликом или орегано (для предотвращения обесцвечивания и увядания). Нарежьте и сразу подавайте.

Тесто и соус для этого рецепта предназначены для трех 13-дюймовых пицц или двух 15-дюймовых пицц. Однако начинка предназначена для одной 13-дюймовой пиццы.Я обычно делаю два или три разных вида пиццы, используя одно и то же тесто и соус, но меняю начинку.

Порция: 10 г | Калории: 355 ккал | Углеводы: 42 г | Белок: 14 г | Жиры: 15 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 26 мг | Натрий: 666 мг | Калий: 152 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 297 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 158 мг | Железо: 3 мг

Рецепт пиццы с пепперони по-детройтски | Джефф Мауро

Убрать выделение со всего

3 столовые ложки оливкового масла

1 партия теста для пиццы, рецепт см.

8 унций нарезанного пепперони толщиной около 1/8 дюйма (ищите палочки пепперони меньшего размера)

16 унций кирпичного сыра (или цельномолочной моцареллы), нарезанного кубиками 1/2 дюйма

Соус для пиццы, купленный в магазине или самодельный, рецепт приведен ниже

Тесто для пиццы:

2 1/4 стакана универсальной муки

2 чайные ложки кошерной соли

1 чайная ложка дрожжей быстрого роста

1 чайная ложка сахара

Оливковое масло для смазывания чаши

Соус для пиццы:

1 столовая ложка оливкового масла

2 чайные ложки сушеной итальянской приправы

2 измельченных зубчика чеснока

Одна банка измельченных помидоров на 28 унций

2 чайные ложки сахара

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

Домашняя пицца с пепперони —

Пропустите заказ и приготовьте эту супер вкусную домашнюю пиццу пепперони, используя легкий рецепт теста и простой домашний соус.

Я могу сосчитать пальцами, сколько блюд я готовлю, которые нравятся моей старшей дочери. Она разборчивая в еде. И я не могу сосчитать, сколько раз я проигрывал битву с кусочком пиццы пепперони. ха!

Чувак, она может съесть кусочек за кусочком хорошей пиццы пепперони, в то время как она может оторвать самый маленький кусочек чеснока в моей кулинарии, а затем решает не есть все это целиком.

Итак, однажды я сказал себе: «Я собираюсь вступить в битву с пиццей пепперони».В конце концов, ты должен научиться делать любимую дочь своей, верно?

Итак, мы здесь. Обязательно попробуйте это, потому что мальчик, о, мальчик, он такой хранитель.

Как приготовить домашнюю пиццу с пепперони?

1. Смешайте теплую воду и дрожжи в большой миске. Дать постоять 5 минут до образования пены. Добавьте сахар, соль и масло. Размешайте как следует.
2. Добавьте 3 и 3/4 стакана муки, по одной чашке за раз, хорошо помешивая, после добавления, пока тесто не соберется в центре миски.При необходимости добавьте муки, если тесто еще слишком влажное и не формируется.
3. Перелейте тесто в смазанную маслом миску. Накройте полиэтиленом и дайте ему подняться в течение 1 часа или храните в холодильнике до 4-6 часов.
4. В маленькой кастрюле разогрейте масло. Добавьте чеснок и лук и обжарьте до мягкости. Добавьте томатный соус и доведите смесь до кипения. Убавить огонь и тушить 6 минут. Добавьте сушеные травы и сахар. Размешайте как следует. Приправить солью и перцем и выключить огонь. Это можно сделать за день-два вперед.Просто храните его в холодильнике, пока не будете готовы приготовить пиццу.
5. Разогрейте духовку до 425 F. Осторожно пробейте тесто для пиццы и разделите его на две части. Согните и сформируйте из одной порции теста большой круг, используя большую круглую форму для пиццы в качестве ориентира. Раскатывать тесто нет необходимости. Просто используйте его вес, чтобы он естественным образом принял круглую форму, когда вы поднимаете его.
6. Выложите тесто для пиццы в форму для пиццы. Распределите половину соуса по всему тесту, оставляя по краям края около 1/4 дюйма.Посыпать соус половиной сыра моцарелла и разложить сверху кусочками пепперони. Выпекайте пиццу с пепперони 18-22 минуты или пока сыр не растает, а корочка не подрумянится. Примечание. Оставшуюся половину ингредиентов можно использовать для приготовления другой пиццы или хранить соус и начинки в холодильнике до двух дней. Тесто следует заморозить, пока вы не собираетесь его использовать.

Это было сожрано. Без сомнения, я выигрываю.

Другие рецепты ужина:

Домашняя пицца с пепперони

Урожайность:
12 порций

Время подготовки:
30 минут

Время готовки:
25 минут

Дополнительное время:
1 час

Общее время:
1 час 55 минут

Пропустите и приготовьте эту домашнюю пиццу пепперони, используя легкий рецепт теста и простой соус для пиццы.

Ингредиенты

Для теста для пиццы (достаточно для двух больших круглых пицц)

• 1 и 1/2 стакана теплой воды (105-115 F)
• 4 чайные ложки активных сухих дрожжей
• 2 столовые ложки сахара
• 1/4 стакана оливкового масла
• 2 чайные ложки соли
• 3 и 3/4 — 4 стакана универсальной муки

Для соуса для пиццы

• 1 банка (398 мл) томатного соуса
• 3 зубчика чеснока
• 1/4 нарезанной луковицы
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• 1 чайная ложка сушеного базилика
• 3-4 столовые ложки сахара
• соль и перец по вкусу
• 1/2 столовой ложки масляного масла

Начинки

• 3 чашки измельченной моцареллы
• 2 чашки нарезанного пепперони

Инструкции

Приготовить тесто для пиццы

1. Смешайте теплую воду и дрожжи в большой миске.Дать постоять 5 минут до образования пены. Добавьте сахар, соль и масло. Размешайте как следует.
2. Добавьте 3 и 3/4 стакана муки, по одной чашке за раз, хорошо помешивая, после добавления, пока тесто не соберется в центре миски. При необходимости добавьте муки, если тесто еще слишком влажное и не формируется.
3. Перелейте тесто в смазанную маслом миску. Накройте полиэтиленом и дайте ему подняться в течение 1 часа или храните в холодильнике до 4-6 часов.
4. Тем временем приготовьте соус для пиццы.

Приготовьте соус для пиццы

1. В небольшой кастрюле разогрейте масло.Добавьте чеснок и лук и обжарьте до мягкости. Добавьте томатный соус и доведите смесь до кипения. Убавить огонь и тушить 6 минут. Добавьте сушеные травы и сахар. Размешайте как следует. Приправить солью и перцем и выключить огонь. Это можно сделать за день-два вперед. Просто храните его в холодильнике, пока не будете готовы использовать.

Соберите и испеките пиццу

1. Разогрейте духовку до 425 F. Осторожно пробейте тесто для пиццы и разделите его на две части. Согните и сформируйте из одной порции теста большой круг, используя большую круглую форму для пиццы в качестве ориентира.Раскатывать тесто нет необходимости. Просто используйте его вес, чтобы он естественным образом принял круглую форму, когда вы поднимаете его.
2. Выложите тесто для пиццы в форму для пиццы. Распределите половину соуса по всему тесту, оставляя по краям края около 1/4 дюйма. Посыпьте соус половиной сыра моцарелла и разложите по всей поверхности ломтики пепперони.
3. Выпекайте пиццу пепперони в течение 18–22 минут или до тех пор, пока сыр не растает, а корочка не подрумянится. Вы можете использовать оставшуюся половину ингредиентов, чтобы сразу приготовить еще одну пиццу, или храните соус и начинку в холодильнике до двух дней.Тесто следует заморозить.