Морковные кексы пп рецепт: Морковный маффин — Диетический рецепт ПП с фото и видео

Полезные морковные маффины пошаговый рецепт с фото

Полезные морковные маффины — отличное решение для тех кто хочет что-то вкусное к чаю, но хотел бы чтобы это было нечто полезное, кто не хочет покупать в магазинах печенья и выпечку на маргаринах и прочих неполезных ингредиентах. Эти морковные маффины также подходят для тех, кто придерживается модного нынче правильного питания, известного в народе как ПП. Маффины сделаны на основе авторского рецепта морковных кексов.

Морковь в маффинах совсем не чувствуется по вкусу, несмотря на то, что её здесь около 25%. Морковь придаёт маффинам приятную влажность. Наличие большого количества добавок (орехи, сухофрукты) весьма положительно сказывается на вкусовые качества выпечки. Ароматно, пикантно и безумно вкусно!

Выпечка не является низкокалорийной. Но в этих 340 килокалориях достаточно большая доля сухофруктов и орехов, а это «полезные» калории. Тем кто на диете тоже подходит такой перекус.

На первый взгляд из-за большого количества ингредиентов кажется, что готовить полезные морковные маффины очень долго и трудно. Но это совсем не так. Делаются всего 35 минут и 25 минут выпекаются в духовке. Через час после начала маффины уже будут готовы!

Ингредиенты

• морковь 300 г

• яйца 2 шт.

• коричневый сахар 100 г

• цедра лимона 1 лимон

• масло растительное 70 г

• мука пшеничная цельнозерновая 120 г

• орехи грецкие 50 г

• изюм 30 г

• курага 30 г

• чернослив 30 г

• разрыхлитель 1 ч. ложка

• сода 1/2 ч. ложки

• корица 1 ч. ложка

• мускатный орех 1/2 ч. ложки

• имбирь молотый 1/2 ч. ложки

• кокосовая стружка 2 ст. ложки

• соль 1 щепотка

---

Масло я использовал подсолнечное рафинированное без запаха и вкуса.

Вместо грецких орехов можно использовать экзотические орехи пекан (если ваш бюджет позволяет), другие виды орехов к этим кексам не совсем подходят.

В качестве добавки также можно использовать цукаты из кумквата (как в куличе), сушёную клюкву или вишню. Всё это вполне уместно.

Корица, мускатный орех и молотый имбирь играют весьма интересную пикантную роль в этой кондитерской пьесе, поэтому не рекомендую пропускать их.

Кокосовая стружка добавляется скорее для красоты, чем для вкуса, так как её слишком мало, чтобы серьёзно повлиять на вкус.

Из данного количества ингредиентов у меня получаются 6 маффинов в бумажных формах размером: высота 5 см, диаметр дна 6 см, диаметр верха 7 см. Вес 720 грамм.

Приготовление

Подготавливаем все необходимые ингредиенты. Хорошо моем изюм, чернослив и курагу. Рекомендую на некоторое время замочить сухофрукты в горячей воде. Это не только размягчит их, но и почти полностью удалит диоксид серы, который как правило используется в качестве консерванта в сухофруктах, он растворяется в воде. Консервант мы и смываем помимо пыли и мелкого мусора. После этого просушиваем чернослив, изюм и курагу бумажными полотенцами.

Яйца не должны быть холодными: или достаём их заранее или согреваем в горячей воде.

Орехи в выпечке практически всегда делают её выигрышнее с точки зрения вкуса и фактуры. Можно орехи положить в десерт и в сыром виде, но если их немного прокалить (поджарить) на сковороде, то ореховый вкус преображается и усиливается, а сами орешки становятся хрупкими и хрустящими. Ну, и термообработка не помешает орехам, которые продаются уже очищенными, мало ли где они побывали. Это касается не только грецких орехов. Итак, высыпаем 50 г грецких орехов в сухую сковороду без масла и ставим на плиту на среднюю мощность. Прокаливаем орехи, постоянно помешивая для равномерной обжарки. Когда орехи начнут становится коричневыми — снимаем с плиты. Минут 5 всё это дело занимает.

Затем нарезаем орехи на кусочки средних размеров. Слишком мелкими их делать не стоит, в выпечке хорошо когда орехи как говорится «чувствуются на зубок».

Снимаем с лимона цедру: аккуратно трём лимон на тёрке, затрагивая только верхнюю жёлтую корку и не захватываем белую часть коры лимона.

Лимонную цедру смешиваем с коричневым сахаром (100 г) и перетираем смесь ложкой, чтобы сахар максимально много вытянул эфирного масла из цедры. Оставляем сахар с цедрой постоять 10 минут. Лимонная нотка в выпечке никогда не помешает.

Чернослив и курагу нарезаем на кусочки произвольных размеров.

Очищаем морковь и трём её на мелкой тёрке. Для получения стружки минимальной длины держать морковь следует перпендикулярно к поверхности тёрки и совершать короткие движения. Из получившейся тёртой моркови выжимаем сок в отдельную ёмкость. Так мы убираем лишнюю жидкость из теста. Сок нам может понадобится в дальнейшем.

В ёмкость для взбивания выбиваем яйца, добавляем сахар с цедрой и щепотку соли. Взбиваем миксером пару минут до образования пышной массы.

Добавляем 70 г растительного масла и перемешиваем до получения однородной массы, в которую выкладываем тёртую морковь и хорошо перемешиваем.

В миске смешиваем сухие ингредиенты: 120 г цельнозерновой муки, разрыхлитель (1 ч. ложка), корицу (1 ч. ложка), соду (1/2 ч. ложки), мускатный орех (1/2 ч. ложки) и молотый имбирь (1/2 ч. ложки). Добавляем орехи, чернослив, курагу и изюм. Опять перемешиваем. Уже почти готово, не волнуйтесь.

И наконец, смешиваем в миске сухую часть теста и влажную. Получается довольно «мокрое» тесто. Если по некоторым причинам тесто у вас получается сухим (например, потому что яйца небольшого размера или перестарались выжимая сок из моркови), то добавьте немного морковного сока до получения густого влажного теста.

Наполняем на 3/4 формочки для выпечки тестом, посыпаем сверху кокосовой стружкой и ставим в разогретую до 200°С духовку на 25 минут.

Полезные морковные маффины готовы! Кокосовая стружка немного запеклась, но всё равно с ней маффины выглядят интереснее. Они вкуснее полностью остывшие, на это обычно требуется около 30 минут. Приятного аппетита!

Посмотрите на этот замечательный срез маффина! Видно, что даже в скромном откусе будет практически весь спектр вкусов.

Морковные маффины — 7 рецептов: диетические, простые, постные фото

Морковные маффины я всегда готовлю, когда хочется сладкого, но легкого угощения. То, что нужно для фигуры и настроения.

Рецепт 1: морковные маффины (пошаговые фото)

Морковь входит в состав многих рецептов. С ней готовят первые, мясные и рыбные блюда, всевозможные салаты и делают из нее сок. Из моркови получаются очень вкусные и полезные пироги, оладьи, кексы и кексики, и конечно, маффины. О приготовлении последних я хочу рассказать более подробно. Моей семье они очень нравятся, а особенно детям. Я надеюсь, что морковные маффины придутся по вкусу и вам Если вы перешли на пп — берите рецептик на заметку!

• Яйца 2 шт.
• Соль 1 щепотку
• Морковь 2 шт.
• Мука 15 ст. л.
• Сахар 150 г
• Масло (подсолнечное) 0,5 ст.
• Корица По вкусу
• Сода (погашенной) 1,5 ч. л.

Включаем для разогрева духовку на 190°.

Очищаем морковку и натираем ее на мелкой стороне терки.

Яйца разделяем на белки и желтки.

Желтки кладем в емкость с морковкой и перемешиваем.

В другой посудине в белки добавляем щепотку соли и взбиваем при помощи миксера или блендера в плотную пену.

Муку смешиваем с сахаром. Если будете использовать разрыхлитель, то его тоже добавляем в муку.

В емкость с морковкой льем масло, погашенную соду и сыплем немного корицы. Перемешиваем. Можно добавить немного тертого имбиря или его порошка.

Берем ложку или лопаточку и выкладываем в морковку взбитые белки. Аккуратно перемешиваем.

Так же плавно перемешивая, вводим сухую смесь.

Достаем бумажные или силиконовые формочки и расставляем их на противень. Наполняем каждую на треть морковным тестом.

Ставим противень с заготовками в духовку на среднее положение и выпекаем приблизительно 25 минут.

Повторяем такую процедуру, пока не закончится тесто.

Достаем готовые и румяные маффины и присыпаем при помощи маленького ситечка сахарной пудрой.

Рецепт 2: морковные маффины с апельсиновой цедрой

• Мука пшеничная высшего сорта 150 г
• Сахар 100 г
• Морковь 100 г
• Цедра апельсина 1 ч.л
• Яйцо куриное 1 шт
• Оливковое масло 75 мл
• Молоко 50 мл
• Разрыхлитель теста 1 ч.л
• Масло сливочное 30 г
• Мука пшеничная высшего сорта 30 г
• Сахар 30 г

Морковь натереть на мелкой терке.

Добавить яйцо

Влить оливковое масло

Перемешать венчиком

Влить молоко

Смешать муку, разрыхлитель и сахар

Соединить сухие и жидкие ингредиенты

Перемешать. Добавить апельсиновую цедру

Для крамбля смешать муку, сахар, масло. Растереть руками в крошку

Заполнить формочки для маффинов на 2/3

Посыпать крошкой. Выпекать при 190 градусах 12-15 минут

Рецепт 3: морковные маффины с грецкими орехами и какао

Для приготовления маффинов в рецепте я использовала перепелиный яйца, т. к. готовила с расчетом на маленькую дочь. Вместо 6 перепелиных яиц можно взять 1 куриное яйцо.

• морковь — стакан;
• сахарная пудра — по вкусу;
• сахар-песок — две трети стакана;
• мука пшеничная — 1 стакан;
• какао-порошок — 2 ст.ложки;
• разрыхлитель теста — 8-10 г;
• масло растительное — треть стакана;
• сок лимона — 2 ст.ложки;
• орехи грецкие — 2-3 ст.ложки;
• яйцо перепелиное — 6 шт

Начинаем с того, что просеиваем стакан муки вместе с разрыхлителем. Вводим 6 перепелиных яйц.

и две трети стакана сахара.

Морковь трем на мелкой терке. Нужен 1 стакан моркови (рыхло положить, не приминать).

Добавляем морковь к смеси, и вливаем треть стакана растительного масла без запаха.

Замешиваем тесто миксером. Оно получается густое, вязкое.

Грецкие орехи ломаем руками. Очень вкусно, когда в маффине попадаются крупные кусочки орехов. Добавляем орехи к тесту вместе с 2 ст. ложками какао и 2 ст. ложками лимонного сока.

Тщательно вымешиваем миксером. Формы для маффинов смазываем маслом и присыпаем мукой.

Выкладываем тесто в формы и ставим в предварительно разогретую до 180*С духовку на 30 минут, не более.

Готовность маффинов проверяем деревянной палочкой (зубочисткой). Когда маффины будут готовы, вынимаем их из духовки и даем остыть в формах.

Затем вынимаем маффины из форм и посыпаем сахарной пудрой.

Маффины получаются воздушные, с хрустящей корочкой.

Рецепт 4: постные маффины с морковью и изюмом

Очень сочные и ароматные маффины. Морковь не чувствуется вообще, апельсин придаёт незабываемый аромат. В меру сладкие. Идеально для чаепития в пост.

• Хлопья овсяные — 0,5 стак.
• Морковь (тертая) — 2 шт
• Сок апельсиновый — 0,3 стак.
• Мука пшеничная / Мука — 1,5 стак.
• Цедра апельсина — 2 ч. л.
• Масло растительное — 70 мл
• Сахар — 1 стак.
• Семена (льна) — 1 ст. л.
• Разрыхлитель теста — 2,5 ч. л.
• Соль — 0,25 ч. л.
• Вода (теплая) — 0,25 стак.

Морковь почистить и натереть.

Овсяные хлопья смолоть в муку.

Изюм помыть и замочить на 10 минут.

Смешать морковь, овсяную муку, соль, сахар, разрыхлитель, семя льна, изюм.

Добавить сок и цедру апельсина, воду, масло.

Постепенно вмешать муку.

Разложить тесто по формочкам.

Выпекать 40 минут при 180 градусах.

Можно подавать к столу!

Рецепт 5: морковно-яблочные маффины с корицей (с фото)

• Мука пшеничная / Мука — 150 г
• Хлопья овсяные — 100 г
• Сахар — 150 г
• Сода — 1 ч. л.
• Корица — 1 ч. л.
• Соль — 1/4 ч. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Йогурт — 180 мл
• Масло сливочное — 60 мл
• Яблоко — 100 г
• Морковь (Тёртая) — 80 г
• Соевый соус — 1 ч. л.

Яблоки мелко порезать. Соединить с морковью.

Смешать овсянку, муку, сахар, соду, корицу и соль.

Яйца взбить с йогуртом и сливочным маслом.

Соединить со смесью сыпучих. Добавить соевый соус.

Добавить смесь моркови и яблок. Все смешать.

Формочки смазать маслом и заполнить на 3/4. выпекать при температуре 200 градусов в течении 25 минут. Готово!

Рецепт 6: диетические морковные маффины (пошагово)

Когда хочется сладкого, а размер джинсов не позволяет съесть еще кусочек, рекомендую вам рецепт диетических кексов. Они даже не кексы, они морковные маффины. Ни грамма сливочного масла, немного коричневого или обычного сахара и по-больше моркови, залог удачного и полезного рецепта.

• Мука 200 грамм
• Овсяные хлопья 120 грамм
• Сахар 100 грамм
• Ванильный сахар 5 грамм
• Яблочные пюре 115 грамм
• Оливковое масло 50 мл
• Яйцо 3 штуки
• Разрыхлитель 2 ч ложки
• Корица 2 ч ложки
• Морковь 220 грамм
• Соль 0,5 ч ложки

Первым делом смешаем сухие ингредиенты: муку, овсяные хлопья, соль, корицу и разрыхлитель при помощи венчика.

Морковь чистим и натираем на терке со средними делениями. Вес моркови в ингредиентах указан уже в потертом виде.

Затем при помощи миксера взбиваем яйца с обычным и ванильным сахаром до воздушного состояния.

Добавляем к яйцам потертую морковь и хорошо перемешиваем.

Следом добавляем яблочное пюре. Я брала уже готовое детское, но вы можете приготовить его сами, испечь яблоки и протереть их через сито.

Затем соединяем сухие и жидкие ингедиенты, все хорошо перемешиваем.

И последним шагом идет оливковое масло, добавляем его к тесту и все перемешиваем. Тесто готово.

В форму для кексов укладываем бумажные манжетки и выкладываем тесто на 2/3 объема.

Отпралвяем кексы в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут, готовность проверяем зубочисткой. Если она выход из кекса сухой, значит все готово.

Рецептов морковной выпечки очень много, но эти кексы ели даже те, кто вообще не ест сладкого и печеного. Более вкусных и ароматных кексов просто не бывает. Попробуйте и вам обязательно понравится.

Рецепт 7, пошаговый: простые морковные маффины

Маффины – это лучший выбор для вкусной и быстрой сладкой выпечки! Если торт зачастую готовится к праздничному столу, то такое лакомство подойдет и на каждый день, а также позволит удачно встретить гостей, которые вот-вот придут.

На сегодняшний день интернет пестрит разнообразием рецептов такого десерта, что позволит с легкостью подобрать самый подходящий для вас рецепт, исходя из того, что есть дома в наличии, если вдруг нет времени бежать в магазин что-либо покупать. Одним из таких «удобных» рецептов можно назвать маффины из морковки, что также для многих покажется довольно необычным. Уверяю вас, их обворожительный внешний вид и бесподобный вкус оставят только лучшие впечатления у всех, кто их попробует!

• мука 3 стак.
• морковь 3 шт.
• сахар 2 стак.
• яйца 4 шт.
• разрыхлитель 2 ч. л.
• масло сливочное 250 г
• ванильный сахар/экстракт 20 г/1 ч. л.
• корица 1-1,5 ч. л.

Поставим духовку на разогрев до 180 °C. Смешаем воедино все сыпучие компоненты теста: муку, разрыхлитель, сахар, корицу и ванильный сахар, если используете именно его.

В другой посуде слегка взбиваем яйца. Сюда же добавим предварительно растаявшее при комнатной температуре сливочное масло.

Очищенную и промытую морковку натираем на некрупной терке.

После чего добавим к яйцам с маслом.

То, что получилось, соединяем с мучной смесью и перемешиваем до однородности.

Формы для маффинов или кексов, если необходимо, выставляем на противень и заполняем тестом примерно на 3/4.

Выпекаем около 25 минут. Готовность проверяем путем прокалывания теста деревянной палочкой (зубочисткой или спичкой). Если тесто не цепляется – все готово!

ВИДЕО

Предлагаем ознакомиться с лучшими видео-рецептами по приготовлению вкусных морковных маффинов.

Источники: https://www.svoimirykami.club, http://tvoirecepty.ru, http://fotorecept.com, https://www.povarenok.ru, https://www.vkussovet.ru, https://www.alizy.club

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Морковные кексы пп без сахара

Печем вкусный десерт для самого запоминающегося чаепития. Морковные кексы пп без сахара с черносливом прекрасны и внешне, и по вкусу. В них не чувствуется овощной компонент, но отлично звучат сухофрукты. Выпечка без сахара с овсяными хлопьями замечательно подрастает в духовке и демонстрирует любопытному сладкоежке суперпористый разлом.

Ингредиенты:

• мука пшеничная – 0,5 ст.;
• хлопья овсяные – 0,5 ст.;
• морковь – 2 шт.;
• чернослив – 50 г;
• масло сливочное – 50 г;
• мед – 2 ст. л;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• соль – 1/3 ч. л;
• разрыхлитель – 1 ч. л.

Морковные кексы пп – рецепт

Просеиваем пшеничную муку высшего сорта вместе с разрыхлителем в миску, добавляем овсяные хлопья.

В плошке разбалтываем с солью куриное яйцо и вливаем его в миску к сухой смеси. Если оно крупное, берем одно. Если же в наличии только мелкие, нужно взять два.

Вливаем жидкий мед. Хорошо, если он жидкий. Засахаренный же нужно растопить. Нельзя использовать микроволновую печь. Стоит положить часть меда в стеклянный стакан и поставить его в горячую воду. Спустя время мед растает.

Очищаем морковь, моем ее и трем на мелкой терке. Если овощ слишком сочный, отжимаем его руками и добавляем к компонентам в миске.

Моем чернослив, режем кусочками и отправляем в тесто.

Все хорошо перемешиваем, добавив растопленное сливочное масло. Выбираем продукт жирностью от 72 процентов.

В силиконовые формочки выкладываем тесто так, чтобы до краев оставалось 5-7 миллиметров.

Выпекаем угощение в разогретой до 180 градусов духовке 35 минут.

Готовые морковные кексы пп с черносливом подаем в остывшем виде. Их нужно аккуратно вытряхнуть из формочек и презентовать порционно или на общем блюде.

Яркие, сочные и очень ароматные кексики понравятся быстротой приготовления и насыщенным вкусом.

Другие рецепты выпечки с морковью в составе:

Творожно-морковные кексы — Готовим дома, рецепты с фото пошагово

Как приготовить творожно-морковные кексы, рецепт с фото

Когда выпечка не только вкусная, но еще и полезная, хочется возвращаться к ее приготовлению снова и снова. К примеру, в нашей семье все очень любят самые разнообразные кексы, но я стараюсь подбирать менее калорийный состав и чаще экспериментирую с полезными ингредиентами.

На этот раз решила попробовать приготовить кексы из моркови. Этот овощ довольно сладкий, а значит, выпечка не получится пресной. А яркий оранжевый цвет придает ей изюминку. Кстати, об изюме – он отлично сочетается с морковью, поэтому его тоже стоит добавить.

Большую роль в выпечке играет мука. Чтобы кексы получились по-настоящему полезными, я заменила пшеничную муку на кукурузную. Она нежная, воздушная и придает выпечке золотистый оттенок. То, что нужно!

Еще пару слов о твороге. Именно для этого рецепта лучше всего подойдет пастообразный, кексы получатся легкими и с интересной текстурой.

Ингредиенты:

• Пастообразный творог малой жирности — 100 г
• Морковь — 1 шт. (большая)
• Кукурузная мука — 6 столовых ложек
• Яйцо — 2 шт.
• Изюм — горсть
• Разрыхлитель — щепотка

Читайте также:

Рецепт творожно-морковных кексов

1. Морковь очищаем и натираем на самой мелкой терке. Для выпечки подойдет только самая яркая и сочная морковь. Помните, что этот овощ очень капризный в хранении, поэтому тщательно следите за его свежестью, чтобы не испортить вкус десерта.

2. Творог смешиваем с яйцами до однородной массы. Если пастообразного творога под рукой не оказалась, можно протереть через сито обычный и использовать его.

3. Добавляем кукурузную муку. Кроме нее подойдет овсяная или рисовая, но красивый золотистый оттенок кексам придаст именно кукурузная мука. Следом кладем разрыхлитель, хорошо перемешиваем.

4. Тесто получается довольно жидким, но беспокоиться не стоит. Добавляем натертую морковь и видим, что оно становится уже более вязким.

5. Изюм предварительно замачиваем в теплой воде на 10-15 минут, затем хорошо отжимаем и добавляем в тесто. На этом этапе также можно положить любой подсластитель по вкусу: мед, сахарозаменитель, тростниковый сахар. Но можно и вовсе от всего этого отказаться.

6. Распределяем тесто по формочкам. Лучше всего подойдут силиконовые. Их не нужно ничем смазывать дополнительно, достаточно немного смочить водой. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, буквально на 10-15 минут. Затем можно оставить кексы там же до полного остывания.

7. Из указанного количества ингредиентов получается 5-6 небольших творожно-морковных кексов. Будет очень вкусно, если после остывания смазать их легким творожком и отправить на полчаса в холодильник. Не бойтесь экспериментировать и приятного вам аппетита!

Загрузка…

Рекомендуем:

Похожие домашние рецепты:

Морковный кекс – 8 самых простых и вкусных рецептов

Вкусное не всегда сложно в приготовлении. На нашем сайте мы уже рассмотрели простые рецепты очень вкусных блюд. Например, тыквенный пирог. Сегодня я предлагаю рассмотреть еще одну вкуснятину – морковный кекс.

Все знают, что морковные блюда – это очень полезно. Будь то морковные котлеты или даже торт. То, что в основе кекса морковь, делает его сочным, менее калорийным и более полезным. Так как этот овощ сладковат, то и сахара в тесто можно добавлять меньше.

Сегодня мы разберем 6 пошаговых рецептов с фото. Также, бонусом, мы рассмотрим и 2 видео-ролика приготовления этой сладости. Выбирайте любой! Порадуйте семью к чаепитию!

Самый простой и вкусный морковный кекс

В этом рецепте мы рассмотрим приготовление небольших порционных кексов. В таком виде их удобно брать с собой на перекус. Они очень вкусные, пышные, нежные и очень хороши для согревающих осенних чаепитий. Сверху мы украсим их крем-чизом, но даже без такого пышного декора эти кексы очень притягательны своим ароматом и аппетитным видом. Можно приготовить десерт к семейному чаепитию или на праздничный стол.

https://www.youtube.com/watch?v=tsCT6jjwVvo

Для приготовления нам понадобится:

• Мука – 150 г.
• Молотая корица – 1 ч.л.
• Разрыхлитель – 1 ч.л.
• Молотый имбирь, мускатный орех – по желанию
• Любые орехи – 60 г.
• Яйца куриные – 2 шт.
• Сахарный песок – 140 г
• Морковь свежая – 150 г.
• Растительное масло – 150 мл.
• Цедра с одного апельсина

Крем:

• Сливочный сыр – 300 г.
• Сахарная пудра – 100 г.
• Сливочное масло – 100 г.
• Добавки – на вкус

Также понадобятся одноразовые или силиконовые формочки для кексов (капкейков).

1. Первым делом, перемешиваем сухие ингредиенты для теста – просеянную муку, корицу, разрыхлитель, другие специи на вкус.

2. Любые орехи, например грецкие, в очищенном виде нужно подсушить на сухой горячей сковороде. Затем измельчаем их средними крупинками. Это можно сделать в блендере, ступке или просто нарубить ножом. Отправляем в мучную смесь. Перемешиваем.

3. Яйца вбиваем в чистую миску. Присыпаем щепоткой соли, всыпаем весь сахарный песок. Миксером, на высоких оборотах, взбиваем несколько минут до густой и белой консистенции. Чем качественнее будут взбиты яйца, тем пышнее и воздушнее будет выпечка.

Затем вливаем сюда растительное масло. Добавляем цедру апельсина. Перемешиваем до однородности буквально 1 минуту.

4. Теперь всыпаем сразу всю сухую смесь. На низкой скорости миксера перемешиваем, но долго это делать не нужно, чтобы яйца не осели.

5. Морковь чистим. Ее можно натереть мелкой теркой или измельчить блендером до мелко-зернистого состояния. Ее смешиваем с тестом.

6. Готовую массу разливаем по формочкам, примерно наполовину объема т.к. кексы поднимутся.

7. Духовку нагреваем до 170 градусов. Выпекаем изделия 25-30 минут. Готовность определяется по румяному внешнему виду. При протыкании кекса зубочисткой, она выходит чистая, без следов сырого теста. Затем даем капкейкам остыть.

8. Готовим декор.

Масло должно быть теплое, мягкое, но не жидкое, высокого качества, жирностью не менее 80%. Оптимальная температура – 21 градус. Помещаем масло в миску, всыпаем к нему сахарную пудру.

Взбиваем до мягкости. Теперь можно добавить любой ароматизатор на вкус – ванилин, ликер, коньяк и так далее.

9. Сливочный сыр, в отличие от масла, должен быть холодным. Желательно на 10 минут поставить его в морозилку. Добавляем его к масляной массе. Взбиваем до однородной консистенции. Затем перекладываем в кондитерский мешок.

Если к моменту готовности крема кексы еще не остыли, нужно убрать его в холодильник до использования.

10. Сверху на кексы из кондитерского мешка отсаживаем крем. Можно украсить десерт орехами, ягодами или фруктами.

Морковный кекс с грецкими орехами

По этому рецепту получается пряный, нежный и очень вкусный морковный кекс. В его составе есть молотые орешки и какао. В приготовлении он прост. Станет отличный десертом к семейному ужину или к праздничному столу. А если украсить его глазурью, кокосовой стружкой и другими вкусными атрибутами, то десерт получится рождественским.

https://www.youtube.com/watch?v=gg1EPQv5BDc

Для приготовления нам понадобится:

• Мука – 200 г.
• Яйца – 3 шт.
• Грецкие орехи – 50 г.
• Какао – 30 г.
• Растительное масло – 175 г.
• Морковь свежая, очищенная – 300 г.
• Разрыхлитель – 2,5 ч.л.
• Сахарный песок – 110 г.
• Специи (корица, мускатный орех, имбирь, соль, лимонная цедра) – по вашему вкусу и предпочтению

1. В миску вливаем сырые яйца. Перебиваем их блендером на высоких оборотах до однородности, несколько секунд.

2. Затем всыпаем постепенно сахар, вымешиваем до густоты и светлой массы. Не прекращая работы миксера, всыпаем все специи на вкус. Когда они равномерно вмешаются, постепенно вливаем масло.

3. Муку перемешиваем с разрыхлителем. Эту смесь просеиваем прямо в яичную массу. Перемешиваем лопаткой, круговыми движениями снизу вверх.

4. Теперь очередь моркови. Ее очищаем и перебиваем блендером до мелко-зернистого состояния. По желанию, можно натереть мелкой теркой. Отправляем в тесто и аккуратно вмешиваем.

5. Добавляем мелко нарубленный грецкий орех. Полученную массу разделяем на две равные части. В одну из них просеиваем какао. Вторую часть оставляем в неизменном виде.

6. В данном случае, используются две небольшие одноразовые формы. На дно первой выкладываем шоколадную массу, под углом примерно 300 градусов, чтобы изделие получилось красивым.

7. Сверху выкладываем светлую массу. Во второй форме, в качестве разнообразия, мы соединим в произвольном порядке 2 вида теста.

Отправляем в духовку, нагретую до 180 градусов, примерно на 30-40 минут. Минут за 10-15 до готовности, сверху накрываем фольгой, чтобы верхушка не подгорела.

Готовность проверяем деревянной шпажкой. Готовую выпечку остужаем и украшаем применив свою креативность.

Классический рецепт морковного кекса

Нежный, воздушный, ароматный кекс с морковью, который называют еще Бразильским пирогом. Вкус этого овоща практически не чувствуется. Остается лишь его аромат, сочность и легкая сладость. Рецепт прост, из разряда «Все смешал и в печь!». В составе нет сложных и малодоступных продуктов. Все просто и вкусно!

https://www.youtube.com/watch?v=keB5EUxIHrc

Для приготовления нам понадобится:

• Морковь – 250 г.
• Соль – щепотка
• Сахарный песок – 300 г.
• Мука – 320 г.
• Растительное масло – 200 мл.
• Разрыхлитель – 6 г.
• Яйца – 3 шт. (150 г.)

Глазурь:

• Сахарная пудра – 125 г.
• Апельсиновый сок – 2-3 ст.л.

1. Муку просеиваем вместе с разрыхлителем. Для вкусового баланса, добавляем сюда щепотку соли. Все перемешиваем.

Так как тесто подготавливается достаточно быстро, сразу поставьте духовку на разогрев (180 градусов).

2. Морковь чистим. Нарезаем мелкими кружочками. Отправляем в блендер. Сюда же вливаем растительное масло. Если чаша достаточно вместительная, можно добавить сразу же с морковью яйца и сахарный песок.

3. Если чаша небольшая, можно отложить из нее половину морковной массы, влить яйца, всыпать сахар и снова все перемешать до однородности. Затем уже эту массу размешать с оставшейся морковью.

4. Жидкую смесь перемешиваем с сухой при помощи венчика или лопатки. Получается жидковатая, тягучая смесь.

5. Форму для выпечки можете использовать любую. В данном случае, эта специальная форма для кекса, диаметром 26 сантиметров. Ее изнутри смазываем маслом и осыпаем мукой.

6. Заливаем тесто. Оно не должно быть до самого верха формы, ведь в процессе выпечки, изделие будет подниматься.

7. Убираем в уже горячую печь, на 50-55 минут. Готовность, по традиции, проверяем деревянной шпажкой.

8. Когда выпечка будет готова, сделаем глазурь. Для этого, сахарную пудру нужно перемешать с лимонным (или любым другим) соком. Чтобы получить достаточное количества сока, понадобится половина среднего апельсина. Выжимаем его, затем процеживаем. Слегка остывший кекс поливаем глазурью.

Смотрите видео приготовления Бразильского морковного кекса по классическому рецепту:

Сверху можно украсить натертой цедрой апельсина.

Морковный кекс без сахара (пп)

Предлагаю вам рецепт очень вкусного, диетического кекса на основе моркови, без сахара. Его можно есть без вреда для фигуры. Сторонники правильного питания обязательно оценят этот рецепт. Ведь сладкоежкам тяжело отказаться от десертов, даже находясь на ПП. Но полезное тоже может быть вкусным! Убедитесь сами!

Морковь и курага придут десерту сладость, а сахар мы добавлять не будем. Если хотите – можно использовать немного стевии или другого подсластителя.

Для приготовления нам понадобится:

• Яйца – 2 шт.
• Морковь среднего размера – 1 шт.
• Корень имбиря – 25 г.
• Курага – 130 г.
• Растительное масло – 0,5 ст.
• Любая мука (овсяная, пшеничная, рисовая) – 1 стандартный стакан
• Корица молотая – 2 ч.л.
• Разрыхлитель – 1 ч.л.
• Сода – 0,5 ч.л.

1. Курагу помещаем в миску, заливаем кипятком. Оставляем примерно на 20 минут, чтобы плоды немного разбухли.

2. Сливаем воду, курагу моем и немного обсушиваем салфетками. Отправляем в чашу блендера.

Корень имбиря нарезаем кружочками. Перемалываем все до однородного состояния. Если блендера нет, можно воспользоваться мясорубкой.

3. Морковь моем, очищаем измельчаем. Можно натереть на крупной или мелкой терке, а можно с помощью блендера – по желанию. Сюда же вбиваем яйца и перекладываем массу из кураги и имбиря. Добавляем масло.

4. Всыпаем сюда разрыхлитель, корицу, муку и соду. Сухие ингредиенты предварительно нужно просеять, чтобы тесто потом было пышное, воздушное. Перемешиваем все до максимальной однородности. В массе не должно быть комочков.

5. Форму для выпечки смазываем небольшим количеством масла. Выкладываем сюда морковное тесто, выравниваем поверхность. Духовку нагреваем до 200 градусов и выпекаем примерно 40-45 минут.

Готовность проверяем зубочисткой. Затем дайте выпечке полностью остыть. Теперь уже можно нарезать и дегустировать!

Не забудьте похвалить себя, за полезную вкусняшку!

Рецепт морковного кекса в мультиварке

В этом видео-ролике автор приготовит очень вкусный, сочный морковный кекс в мультиварке. Ведь сделать выпечку к чаю можно не только в духовке. Мультиварка в этом плане очень выручает. Для приготовления понадобятся простые, доступные всем ингредиенты. Возможно, они уже есть на вашей кухне. Так почему бы не приготовить такой кекс прямо сейчас?!

Подробнее узнаете из видео:

Морковный кекс на кефире

Я особенно люблю выпечку на кефире. Она получается воздушной пышной и воздушной. Кекс по этому рецепту очень вкусный, с тонкой цитрусовой ноткой. В отличие от других рецептов кекса, на основе моркови он гораздо легче и полезнее. Предлагаю приготовить вместе!

https://www.youtube.com/watch?v=z8pPYJr8tzk

Для приготовления нам понадобится:

• Кефир – 200 мл.
• Вяленая клюква (можно изюм) – 50 г.
• Мука – 250 г.
• Яйца сырые – 2 шт.
• Соль – щепотка
• Сахарный песок – 150 г.
• Масло сливочное – 150 г.
• Морковь очищенная сырая – 100 г.
• Цедра апельсина – 1 ч.л.
• Разрыхлитель – 2 ч.л.
• Цедра лимона – 1 ч.л.
• Корица молотая – 1 ч.л.

1. Кефир должен быть теплым. Поэтому, за пару часов до приготовления его нужно достать из холодильника.

2. Яйца вливаем в миску. К ним же подсыпаем сахарный песок. Перемешиваем все с помощью миксера, на высоких оборотах, до светлой массы.

3. Вливаем кефир, снова все перемешиваем.

4. Муку вместе с разрыхлителем всыпаем в сито. Все вместе просеиваем в подготовленную кефирную массу. Так мука насытится большим количеством кислорода, и выпечка будет пышнее.

5. Просеивать лучше порциями, каждый раз перемешивая до однородности. Добавляем мягкое масло, корицу. Для вкусового баланса всыпаем щепотку соли. Размешиваем. Тесто получается достаточно тягучим.

6. На мелкой терке трем очищенную морковь. Отправляем в тесто. Сюда отправляем цедру цитрусовых и клюкву. Вместо клюквы можете брать изюм или любые сухофрукты. А когда будете натирать цедру, не затрагивайте белую часть фруктов, что находится под оранжевой или желтой кожурой. Эта белая часть дает неприятную горечь. Перемешиваем все до максимальной однородности.

7. Форму для выпечки изнутри обкладываем пергаментом. Вливаем сюда тесто. Оно не должно доходить до краев формы, т.к. кекс хорошо поднимается. Немного потрясем, чтобы содержимое распределилось равномерно. Сверху можно также украсить клюквой.

8. Духовку нагреваем до 180 градусов. Выпекаем 40-45 минут. Времени может понадобится меньше или больше. Это зависит от множества факторов. Проверяйте готовность шпажкой.

Постный морковный кекс

Рецепт этого кекса основан на использовании гречневой муки. Это делает его более легким и полезным. В составе нет молока, яиц и других продуктов животного происхождения. Можно подавать такой десерт в Пост или готовить вегетарианцам. В приготовлении выпечка проста. Получается очень вкусно!

Вместо гречневой муки можно взять обычную, рисовую или овсяную.

https://www.youtube.com/watch?v=nfPkAiVtT9k

Для приготовления нам понадобится:

• Гречневая мука – 300 г.
• Коричневый сахар – 200 г.
• Пшеничная мука – 50 г.
• Натертая сырая морковь – 200 г.
• Изюм или орехи – 100 г.
• Растительное масло – 200 г.
• Сок с одного лимона
• Цедра с одного лимона
• Молотая корица – 1 ч.л.
• Разрыхлитель – 10 г.
• Специи
• Вода – 2 ч.л.
• Соль – щепотка
• Ванилин – на вкус

Глазурь:

• Сахарная пудра – 200 г.
• Цедра с одного апельсина
• Апельсиновый сок

1. В одну сухую и чистую миску просеиваем оба вида муки, разрыхлитель и ванилин.

 

2. В чашу, где планируется замешивание теста, всыпаем коричневый сахар. Сюда же вливаем процеженный лимонный сок. Всыпаем корицу, цедру лимона, пряности. Также, для баланса вкуса, всыпаем щепотку соли. Вливаем масло и все вымешиваем до однородности.

Если у вас нет готовой смеси специй, то можете взять по щепотке пряных приправ – кардамон, гвоздика, мускатный орех, имбирь.

3. Вливаем воду, все хорошо перемешиваем. Морковь натираем теркой, на мелкой насадке. Отправляем сюда же. Изюм предварительно вымачиваем в кипятке, затем моем и обсушиваем от влаги. Если используете орехи, то их нужно измельчить блендером или ножом. Также вмешать в тесто.

4. Замешиваем однородную массу. Форму для выпечки изнутри выстилаем пергаментом. Перекладываем сюда сразу все тесто. Поверхность выравниваем лопаточкой.

5. Духовку нагреваем до 180 градусов. Выпекаем кекс до готовности, минут 45-55. Когда верхушка зарумянится, проверяем готовность, проткнув изделие в центре деревянной шпажкой. Если палочка выходит оттуда сухой, без следов сырого теста, значит и наш десерт готов.

6. Готовый кекс убираем из духовки. Даем немного остыть в форме. К тому времени, сделаем глазурь для оформления.

Сахарную пудру просеиваем в миску. Вливаем понемногу свежевыжатый, процеженный апельсиновый сок. Вливаем небольшими порциями, старательно размешивая. Масса должна напоминать по консистенции сгущенку. Если переборщили с соком, можно добавить еще пудры. Добавляем цедру.

7. Когда изделие полностью остынет, поливаем его сверху глазурью. Даем ей немного застыть. Теперь можно нарезать и подавать!

Морковный кекс – рецепт от Юлии Высоцкой

Известная ведущая кулинарных программ и просто красивая женщина, Юлия Высоцкая предлагает свой рецепт морковных маффинов с апельсинами и грецким орехом. В своем коротком ролике она приготовит их на ваших глазах. Выглядит очень аппетитно, а готовится совсем несложно.

Подробнее вы узнаете, просмотрев видео:

Морковные кексы – отличный вариант для сладкоежек, которые заботятся о здоровье и фигуре. Даже детки, которые морковь в других видах не признают, с удовольствием уплетают такую вкуснятину, даже не представляя, что в составе есть нелюбимая морковка.

Если вам еще не доводилось попробовать морковные кексы, обязательно приготовьте. Вкуса самой моркови там практически нет. Она лишь придает выпечке сочность, сладость, яркий цвет и, безусловно, пользу.

На этом все! Впереди у нас еще много интересного и вкусного! Заходите почаще! До скорых встреч!

Автор публикации

Комментарии: 0Публикации: 112Регистрация: 15-08-2019

Как приготовить морковных маффины по пошаговому рецепту с фото

Категория:

Маффины

Автор:

Мария Квашонкина

Ингредиенты

Яйца	2 шт.
Соль	1 щепотку
Морковь	2 шт.
Мука	15 ст. л.
Сахар	150 г
Масло (подсолнечное)	0,5 ст.
Корица	По вкусу
Сода (погашенной)	1,5 ч. л.

Морковь входит в состав многих рецептов. С ней готовят первые, мясные и рыбные блюда, всевозможные салаты и делают из нее сок. Из моркови получаются очень вкусные и полезные пироги, оладьи, кексы и кексики, и конечно, маффины. О приготовлении последних я хочу рассказать более подробно. Моей семье они очень нравятся, а особенно детям. Я надеюсь, что морковные маффины придутся по вкусу и вам Если вы перешли на пп — берите рецептик на заметку!

Классические морковные маффины

Кухонная техника и инвентарь: миксер, терка, миска, сито, формочки, противень.

Перечень ингредиентов:

Яйца	2 шт.
Соль	1 щепотку
Морковь	2 шт.
Мука	15 ст. л.
Сахар	150 г
Масло (подсолнечное)	0,5 ст.
Корица	По вкусу
Сода (погашенной)	1,5 ч. л.

Последовательность приготовления

1. Включаем для разогрева духовку на 190°.

2. Очищаем морковку и натираем ее на мелкой стороне терки.

3. Яйца разделяем на белки и желтки.

4. Желтки кладем в емкость с морковкой и перемешиваем.

5. В другой посудине в белки добавляем щепотку соли и взбиваем при помощи миксера или блендера в плотную пену.

6. Муку смешиваем с сахаром. Если будете использовать разрыхлитель, то его тоже добавляем в муку.

7. В емкость с морковкой льем масло, погашенную соду и сыплем немного корицы. Перемешиваем. Можно добавить немного тертого имбиря или его порошка.

8. Берем ложку или лопаточку и выкладываем в морковку взбитые белки. Аккуратно перемешиваем.

9. Так же плавно перемешивая, вводим сухую смесь.

10. Достаем бумажные или силиконовые формочки и расставляем их на противень.

11. Наполняем каждую на треть морковным тестом.

12. Ставим противень с заготовками в духовку на среднее положение и выпекаем приблизительно 25 минут.

13. Повторяем такую процедуру, пока не закончится тесто.

14. Достаем готовые и румяные маффины и присыпаем при помощи маленького ситечка сахарной пудрой.

Вместо пудры можете покрыть маффины кремом, рецепты которого вы найдете, перейдя по ссылке крем для маффинов. Вы можете сверяться с основными шагами, запечатлёнными на фотографиях, и добавлять новые ингредиенты. Также с морковкой рекомендую испечь творожные маффины.

Видеорецепт морковных маффинов

Очень интересный рецепт морковных маффинов предлагается и на этом видео. Приготовление простое, а инструкции доступные и подробные. Можно воспользоваться также идеями украшения маффинов из видео.

Жду ваших отзывов, дополнений и комментариев. Делитесь собственными рецептами ярких морковных маффинов. Я с удовольствием буду пробовать что-то новое.

Другие рецепты маффинов

Морковные маффины на сыворотке: рецепт с фото

Маффины – это традиционная американская выпечка. Их легко узнать по кексовой форме и высокой пышной шапочке. В отличие от кексов, они готовятся намного быстрее и проще, в них совсем мало масла и подаются они обычно теплыми. Все это сделало маффины хорошим вариантом для завтрака, ведь на приготовление теста вы потратите от силы 10 минут, а пекутся они всего 20-25 минут.

К тому же, нередко в тесто для маффинов вводят всевозможные полезные добавки, которые сделают утро бодрым и сытным. К примеру, это могут быть орехи, изюм, овсяные хлопья, сухофрукты, ягоды.

Предлагаем приготовить невероятно полезный, «здоровый» вариант маффинов – с морковью. Морковь отлично подходит для десертов, ведь она сладкая на вкус. Помните знаменитый морковный пирог? Так вот морковные маффины – это своеобразная, более полезная мини-версия такого пирога.

В качестве основы для их приготовления используется смесь пшеничной белой, пшеничной цельнозерновой и овсяной муки. Жидкие ингредиенты в рецепте – это сыворотка и растительное масло, а также яйцо. Если же вы хотите приготовить постный вариант таких маффинов, смело заменяйте сыворотку и яйцо на соевое или ореховое молоко – получится не хуже, будьте уверены!

Ингредиенты (на 8 маффинов среднего размера)

• 0,5 стакана натертой на мелкой терке моркови
• 90 мл сыворотки
• 80 граммов сахара
• 50 граммов пшеничной белой муки
• 50 граммов пшеничной цельнозерновой муки
• 50 граммов овсяной муки
• 50 мл растительного масла
• 1 маленькое яйцо
• 1 ч. ложка разрыхлителя
• щепотка соли

Приготовление

Сыворотку смешайте с растительным маслом и щепоткой соли.

Добавьте туда яйцо и слегка взбейте венчиком или вилкой, чтобы смесь стала однородной.

В отдельной посуде смешайте три вида муки, сахар и разрыхлитель.

Всыпьте сухие ингредиенты к жидким и быстро перемешайте. Долго вымешивать до однородности не стоит – небольшие комочки вполне допустимы.

Морковь натрите на мелкой терке. Для половины стакана должно хватить средней по размеру моркови.

Добавьте морковь в тесто и быстро перемешайте его.

Распределите тесто по формочкам для выпечки. Вы можете выпекать маффины либо в бумажных тарталетках, либо в силиконовых, либо смазав металлическую форму растительным маслом. Если вы хотите стандартный по высоте маффин, заполняйте форму на две трети, а если высокий – почти доверху.

Выпекать морковные маффины нужно при температуре 220 градусов в течение 20-25 минут. Готовность проверьте зубочисткой.

Подавать морковные маффины следует теплыми. Замечательно будет подать к ним немного сливочного масла.

Распечатать рецепт

Поставьте свою оценку

Морковные кексы — Симпатичные. Простой. Сладкий.

Эти морковные кексы — моя любимая закуска в течение дня. Они не слишком сладкие, очень влажные, и в них всего идеальное количество специй и хруст.

Многие люди, которых я знаю, втайне любят морковный торт только из-за кремовой сырной глазури, с которой он обычно сочетается. Раньше я был одним из таких людей, но совсем недавно в моей любимой пекарне начали продавать морковные мини-кексы без глазури, и я влюбился в них с первого укуса.Удивительно, но я ни капли не скучаю по глазури.

После многих испытаний и неудач с морковным пирогом я наконец-то думаю, что мой рецепт такой же вкусный, как и те, что выпекаются! Эти кексы очень влажные и содержат идеальное количество специй.

В рецепте я использую как гранулированный, так и коричневый сахар , так как последний добавляет отличный аромат и влагу, но вы можете оставить его и использовать вместо него 1 стакан сахарного песка, если хотите.

Грецкие орехи и тертый кокос выводят эти кексы на новый уровень, но вы можете пропустить их или заменить некоторые из них изюмом или орехами пекан.

Вы можете превратить эти кексы в кексов , используя мою выигрышную глазурь из сливочного сыра .

Если вам нравятся эти кексы, то вам также понравится мой морковный пирог и этот восхитительный морковный слоеный пирог.

ВЫХОД: 12-16 кексов стандартного размера

Эти морковные кексы не слишком сладкие, очень влажные и имеют идеальное количество специй и хрустящей корочки.

---

• 1 стакан (140 г) универсальной муки
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки соли
• 1 чайная ложка молотой корицы
• 1/4 чайной ложки молотый мускатный орех, по желанию
• 1/8 чайной ложки молотого гвоздики, по желанию
• 1/2 стакана (100 г / 3.5 унций) сахарного песка
• 1/2 стакана (100 г) светлого или темного коричневого сахара
• 2 больших яйца
• 1/2 стакана рапсового масла (или растительного, сафлорового)
• 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
• 180 г (примерно 2 больших или 3 средних моркови, или 1 1/2 стакана) тертой моркови
• 1/2 стакана (50 г) грецких орехов, крупно нарезанных
• 1/2 стакана тертого кокоса

1. Разогрейте духовку до 350F / 180C. Выстелите форму для кексов бумажными вкладышами.

2. В большой миске просейте муку, пищевую соду, разрыхлитель, соль, корицу, мускатный орех и гвоздику.Отложите в сторону.

3. В чаше миксера, снабженной лопастной насадкой, или с помощью ручного миксера взбейте яйца, сахарный песок и коричневый сахар на средне-высокой скорости до получения легкой и воздушной массы в течение примерно 3 минут. На низкой скорости и при работающем миксере медленно добавляйте масло и взбивайте до однородности. Добавьте ванильный экстракт до однородного состояния, затем выключите миксер. Добавьте морковь вручную, пока она не станет однородной. Добавьте мучную смесь, пока она не смешается. Не перемешивайте слишком много. Добавьте орехи и измельченный кокос.

4. Заполните каждую пленку на ¾ жидким тестом. Выпекайте 15-20 минут, пока зубочистка, вставленная в центр кекса, не выйдет чистой. Дайте маффинам полностью остыть на решетке.

5. Кексы можно хранить в герметичном контейнере 4 дня при комнатной температуре или в холодильнике.

Маффины для морковного торта

Заявление об ограничении ответственности: эта страница может содержать партнерские ссылки, и я могу получить комиссию, если вы совершите покупку по этим ссылкам.Обратите внимание, что я связался с этими продуктами исключительно потому, что я лично использую и рекомендую их, и они от компаний, которым я доверяю. Никаких дополнительных затрат для вас нет.

Все мы любим хороший рецепт морковного торта, но если в рецепте также используются простые растительные ингредиенты, то он определенно полезен! Эти кексы из морковного торта — сочные, сладкие, вкусные и идеальные полдники как для взрослых, так и для детей. Самое приятное то, что их легко сделать и они очень экономичны.

Чудо-горшок

Нам так нравится, когда рецепт требует использования только одной кастрюли на протяжении всего рецепта, как эти кексы с морковным пирогом.Обычно беспорядок, который вам нужно убрать после использования того, что похоже на миллион мисок и тарелок, может быть огромным и действительно может удержать кого-то от продолжения экспериментов на кухне. Рецепты в одном горшочке, подобные этому, потрясающие, и у нас есть несколько из них, которые вы можете попробовать (например, этот тыквенный перец чили в одном горшочке и это желтое карри!).

Маффины с морковным пирогом без моркови!

Этот рецепт маффинов — отличная основа для любого вида маффинов, который вы хотите попробовать. Используя основные ингредиенты (все ингредиенты, за исключением грецких орехов и моркови), вы можете адаптировать их к тому, что у вас есть под рукой или что вам хочется есть.Вы можете добавить любые сушеные фрукты, такие как клюква, изюм, нарезанные финики или нарезанные кураги. Или вы можете выбрать свежие или замороженные фрукты и добавить что-нибудь вроде черники, малины или ежевики, если они у вас есть.

Не забывайте основную часть этого рецепта, чтобы вы могли проявить супер креатив, когда захотите испечь или захотите чего-нибудь сладкого.

Спелые бананы

Использование очень спелых бананов имеет решающее значение для этого рецепта. Почему? Чем зеленее банан, тем меньше в нем сахара, поэтому мы рекомендуем использовать самые спелые бананы, которые у вас есть.Определить, насколько они спелые, можно по цвету кожуры. Старайтесь иметь хотя бы пятнистые бананы, но еще лучше темно-коричневый цвет. Замечательно использовать спелые бананы при выпечке, потому что это уменьшит количество сахара, необходимое для достижения нужной сладости.

Кроме того, при затирании бананов вы можете либо оставить несколько кусков, чтобы добавить текстуру, либо тщательно размять их для получения более гладкой текстуры.

Сообщите нам, какими они оказались!

Рекомендуемое оборудование:

Фото Альфонсо Ревиллы

Ингредиенты

• 1½ стакана пюре из спелых бананов (около 3 средних бананов)
• ¼ стакана сахарного песка
• 1/3 стакана рапсового или растительного масла, плюс еще для смазки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка пищевой соды
• ½ чайной ложки соли
• 1½ стакана универсальной муки
• 1 стакан тертой моркови
• 1 чайная ложка измельченной корицы
• ¼ стакана измельченных грецких орехов (по желанию)

Метод

Шаг 1

Разогрейте духовку до 37 градусов и слегка смажьте форму для кексов.

Шаг 2

Поместите размятые бананы в большую миску.

Шаг 3

Добавьте сахар, масло, разрыхлитель, пищевую соду, соль и муку и аккуратно перемешайте до однородного состояния.

Шаг 4

Добавьте морковь и грецкие орехи (если используете) в тесто.

Шаг 5

Выложите тесто ложкой в ​​форму для кексов, наполнив каждую чашку до верха.

Шаг 6

Выпекайте 25 минут или пока кексы не станут золотисто-коричневыми.

Греческий йогурт и морковные кексы

Эти греческий йогурт и морковные кексы — идеальное лакомство в виде ланч-бокса {для детей и взрослых!}. И это всего 3 балла Weight Watchers Plus!

Я люблю хорошие кексы из морозильной камеры. В субботу я делаю несколько партий, кладу их в морозилку, а затем хватаю их в ланч-боксы для своих мальчиков на несколько недель. Это такая экономия времени! А эти морковные наполнены протеином из греческого йогурта.Ознакомьтесь с рецептом ниже >>>

В основе этого рецепта лежат пряные морковные маффины от Марты Стюарт. Мы получили огромное количество моркови в нашем последнем кооперативном тираже Bountiful Baskets Produce, так что мне действительно нужно было их использовать. Мне нравится, что это не слишком сладкое … это почти пикантный вариант обеда для детей.

Состав:
— универсальная мука 1 стакан

— 3/4 стакана цельнозерновой муки
— 1/2 стакана сахара
— 2 чайных ложки специи для тыквенного пирога
— 2 чайных ложки разрыхлителя
— 1 1/2 чайной ложки пищевой соды
— 1/4 чайной ложки соли
— 1 5.3 унции. простой обезжиренный греческий йогурт в контейнере {Я использовал Чобани}

— 4 столовые ложки несоленого масла
— 2 больших яйца

— 1/4 стакана молока {я использовал 2%}
— 2 стакана очищенной тертой моркови (около 5 средних)

{Если вам абсолютно необходимо, вы также можете добавить немного изюма. Но, честно говоря, я совсем не изюм. Мне кажется, это самый простой способ испортить хорошее печенье, торт или маффин. Но это всего лишь мои 0,02 доллара, подмигните.}

Разогрейте духовку до 375 градусов.Выложите 18 чашек стандартной формы для маффинов бумажными вкладышами; отложить. В большой миске смешайте муку, сахар, специи для тыквенного пирога, разрыхлитель, пищевую соду и соль; отложить.
Растопите масло в небольшой миске в микроволновой печи. Медленно добавьте йогурт, молоко и яйца, осторожно, чтобы яйца не перемешались. Сделайте углубление в центре из сухих ингредиентов и добавьте смесь йогурта. Перемешивайте, пока смесь не станет однородной (если кажется, что она высохла, добавляйте больше молока, по одной столовой ложке за раз}. Добавьте тертую морковь.
Выложите тесто на чашки для кексов, пока они не наполнятся на 2/3.Выпекать 17-20 минут. Переложите в решетку. Подавать теплым или комнатной температуры.

Они тоже очень хорошо замерзают. Мне нравится использовать маркер для сухого стирания, чтобы писать содержимое и дату выпекания на моих контейнерах … таким образом я просто промываю их, повторно использую и переписываю новое содержимое, когда заправляю их.

Их приятно класть в ланч-боксы утром … они тают к обеду! Я включил рецепт в свой конструктор рецептов для весонаблюдателей, и это всего 3 балла плюс за булочку! Не слишком потертый…

Пренебрегайте своими делами, как я, и ничего не пропустите:

Морковный торт Рецепт маффинов для весонаблюдателей

Рецепт маффинов для весонаблюдателей с морковным пирогом очень старый. Примерно полдесятилетия. Я сделал это по прихоти, и я даже не могу сказать вам, сколько раз я делал это с тех пор. Честно говоря, это одно из наших любимых лакомств.

Итак, как это произошло?

У меня в кладовой была коробка морковного торта, потому что это любимое блюдо Пита.Но мы никогда не собирались есть торт вдвоем, поэтому я оставил его на время. А потом я подумал о простом рецепте маффинов для Weight Watchers. Вы смешиваете смесь для торта, йогурт и воду, чтобы сделать кексы.

Серьезно. Вот и все. Всего три ингредиента.

Итак, я решил, что кексы для наблюдателей за весом «Морковный торт» звучат идеально.

И они были.

Я приготовил их, и мы ели их на завтрак каждый день, пока они не были готовы. Они были просто восхитительны.Я приготовил так много разновидностей этого рецепта (большинство из них перечислены ниже), и они всегда были восхитительными.

Мы называем их маффинами, а не кексами, потому что, даже если они сделаны из смеси для тортов, вы не замораживаете их и не добавляете глазурь. Вы также не добавляете какие-либо компоненты, которые обычно добавляете для приготовления торта, например масло, масло или яйца. Так что технически кексы, а не торт.

Хотя, если вам нужен простой рецепт кексов, я думаю, вы могли бы приготовить их, заморозить и называть их кексами.Никто не узнает разницы.

Кроме меня.

И не волнуйтесь. Я не скажу.

Мы не занимаемся отслеживанием веса, но если вы это сделаете, этот кекс очень популярен в программе, потому что он стоит 1 балл плюс ценность или 1,5 балла фристайла за каждый кекс.

Теперь имейте в виду, что недавно в программе Weight Watchers произошли изменения, поэтому я бы посоветовал вам дважды проверить свою текущую систему , прежде чем добавлять ее в свой день. Поскольку мы не занимаемся отслеживанием веса, у меня нет доступа к новому калькулятору баллов, поэтому я не смог вычислить новые значения баллов.Если да, дайте мне знать, чтобы я мог отредактировать этот пост и добавить его.

Также эти баллы указаны для мини-версии. Вы можете сделать их полноразмерными, но это изменит суть. Честно говоря, мы никогда не делаем их полноразмерными, потому что есть что-то настолько привлекательное в том факте, что вы можете просто положить в рот один из этих кексов для контроля веса с морковным пирогом и продолжить то, что вы делали на кухне.

И, если вы подсчитываете очки и начинаете с Weight Watchers, обязательно прочтите наши Советы по началу работы с Weight Watchers.

Из этого рецепта маффинов из морковного торта для следящих за фигурой можно приготовить идеальный десерт на один укус.

Морковный торт для следящих за фигурой, маффины Ингредиенты:

• 1 коробка смеси для морковного торта
• 5,3 унций ванили 100 калорий греческого йогурта
• 1 стакан воды

Как приготовить морковный торт, следящие за весом кексы:

Разогрейте духовку до 350.

Смешайте смесь для торта, йогурт и воду в миске. Перемешивайте, пока в тесте не останется комков.

Обрызгайте форму для мини-кексов кулинарным спреем. Заполните каждую полость наполовину.

Выпекайте около 14 минут, пока зубочистка, застрявшая в центре, не выйдет чистой.

Перед употреблением в пищу полностью охладите их на решетке. (Я имею в виду, что их можно есть теплыми, но они станут лучше после того, как остынут).

Из теста получается 48 кексов, так что вам либо понадобятся две мини-формы для кексов, либо вам придется испечь две партии.

Если вы сделаете это двумя партиями, вторая партия может выпекаться немного быстрее, чем первая, поэтому обязательно следите за ней.

Варианты рецептов маффинов для весонаблюдателей:

Мы готовили этот рецепт много раз. Что в нем хорошего, так это то, что это просто коробка смеси для торта, контейнер с йогуртом и водой. Таким образом, вы можете смешивать и сочетать смесь для торта и йогурт практически бесконечно.

Некоторые из наших любимых комбинаций:

• Смесь шоколадного торта и ванильного йогурта
• Смесь клубничного торта и лимонного йогурта
• Смесь сливочного торта с орехами пекан и ванильного йогурта

Один из наших читателей посоветовал, если вы используете смесь для шоколадного торта, замените 1 чашку сваренного кофе на 1 стакан воды.Она сказала, что это придает маффинам действительно богатый аромат, но не делает их вкус кофе.

Мы еще не пробовали эту версию, но нам придется попробовать.

Есть ли у вас другие варианты, которые стоит попробовать? Дайте нам знать об этом в комментариях.

Weight Watchers Наконечники для маффинов:

Морковный торт Маффины для следящих за фигурой будут легкими и пушистыми, когда они будут готовы. В отличие от торта, не ищите потемнения по краям, чтобы указать, что они готовы.Если края потемнели, значит, вы пережарили кексы Carrot Cake Weight Watchers, и они не будут такими пушистыми, как вам хотелось бы.

Этот рецепт маффинов для следящих за фигурой очень хорошо сочетается со смесью для торта в коробках. Я никогда не пробовала это с домашней смесью для торта.

Я пробовал это с смесью брауни, и это был огромный провал. Так что не делай этого.

Если вы подсчитываете очки Weight Watchers, вы хотите использовать 100 калорийный греческий йогурт из этого рецепта, чтобы снизить количество калорий и очков.Если вас не беспокоит подсчет баллов или калорий, вы можете заменить его жирным или калорийным греческим йогуртом. Однако это изменит очки WW.

Я бы не стал использовать в этом рецепте простой или негреческий йогурт. Это не так хорошо, как греческий йогурт.

Хотите больше рецептов маффинов для следящих за фигурой со смесью для торта?

Это наши любимые вкусы кексов Weight Watchers.

Ищете рецепты для диетологов?

Если вы только начинаете Weight Watchers, вам нужно больше, чем просто кексы.Попробуйте один из этих рецептов.

Списки очков для Weight Watchers:

Вы все еще можете съесть десерт в Weight Watchers. Обязательно ознакомьтесь с этими списками перед тем, как начать перекусывать.

Время приготовления
12 минут

Общее время
12 минут

Состав

• Смесь морковного торта в одной коробке
• Одна чашка ванили, 100 калорий, греческий йогурт
• Одна чашка воды

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350.
2. Смешайте все ингредиенты в миске.
3. Обрызгайте форму для мини-кексов кулинарным спреем. Заполните каждую полость наполовину.
4. Выпекайте около 14 минут.

Связанные

Маффины с морковным пирогом (веганские и без глютена) — Emilie Eats

Эти полезные кексы с морковным пирогом, приготовленные из овса, станут вкусным завтраком или закусками на вынос. Веганский и без глютена!

Еще один классический рецепт Emilie Eats с улучшенными фотографиями! Эти кексы с морковным пирогом стали фаворитами читателей почти с того дня, как я опубликовал их в сентябре 2015 года.

Я помню, что один из первых комментариев читателей, которые я получил в блоге, был об этом рецепте — это мама приготовила эти кексы в виде кексов на день рождения своего маленького ребенка. Клянусь, в тот день мое сердце взорвалось, и в этот момент я понимаю, как приятно знать, что твои рецепты делают людей счастливыми.

Что мне нравится в этих веганских маффинах с морковным пирогом, так это то, насколько быстро и легко их приготовить на скорую руку. Если вы читаете это в апреле 2020 года, то знаете, что сейчас мы все больше дома и готовим из того, что есть в кладовой.Эти веганские кексы сочетаются с очень простыми продуктами из кладовой, такими как овес, лен, яблочное пюре и масло.

Как приготовить веганские маффины с морковным кексом

Для этих кексов с морковным кексом вам понадобятся действительно основные ингредиенты.

Сначала начнем с сухих ингредиентов. Овсяная мука (из смешанного овса), овес, разрыхлитель, сода и специи. Нет ничего проще!

Затем влажные ингредиенты: молотые семена льна (основной продукт веганской выпечки), яблочное пюре, масло, немолочное молоко, сахар и ваниль.

Наконец, у нас есть забавные и интересные надстройки. Конечно, для этих кексов из морковного торта вам понадобится морковь. Еще люблю добавлять грецкие орехи и изюм. Кокосовая стружка или орехи пекан тоже были бы восхитительны!

Как долго печь маффины из морковного торта

Вот мой секрет, как заставить веганские кексы действительно подниматься во время выпечки, а не быть плоскими хоккейными шайбами: запекать их при высокой температуре (425 ° F) в течение 7 минут, затем уменьшить температуру до 375ºF и продолжайте выпекать в течение 20 минут.

Из-за начальной высокой температуры эти кексы с морковным пирогом сильно поднимутся. Тогда более низкая температура выпекания остальной части выпечки обеспечит прожаривание кексов изнутри.

Ищете другие рецепты маффинов? Попробуйте следующее!

Печать

Как приготовить:

Маффины с морковным кексом (веганские и без глютена)

Эти полезные кексы с морковным кексом, приготовленные из овса, могут стать отличным завтраком или закусками на вынос.Веганский и без глютена!

Оценка: 4,6 из 12 отзывов

Ингредиенты

• 2 столовые ложки молотых семян льна
• 5 столовых ложек воды
• 1 3/4 стакана овсяной муки *
• 1/4 стакана овсяных хлопьев
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 1 1 / 2 чайных ложки молотой корицы
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/2 стакана несладкого яблочного пюре
• 2 столовые ложки нейтрального масла (канола, авокадо, виноградные косточки)
• 3/4 стакана несладкого немолочного молока
• 1/4 стакана сахара
• 1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
• 3/4 стакана тертой или мелко нарезанной моркови
• 1/4 стакана нарезанных грецких орехов
• 1 / 4 чашки изюма

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 425 ° F.Слегка смажьте маслом форму для кексов на 12 чашек.
2. В миску среднего размера поместите лен и воду. Размешивать; отложите на 5 минут.
3. В большую миску добавьте овсяную муку, овес, разрыхлитель, корицу, пищевую соду, мускатный орех и соль. Взбейте, чтобы смешать.
4. В льняную минуту добавьте яблочное пюре, масло, молоко, сахар и ваниль. Взбейте до полного смешивания. Вылейте влажные ингредиенты в мучную смесь. Перемешайте, пока жидкое тесто не смешается.
5. Добавьте морковь, грецкие орехи и изюм; аккуратно добавить в тесто.
6. Вылейте тесто в формы для маффинов.
7. Выпекайте 7 минут при 425 ° F, затем уменьшите температуру до 375 ° F и выпекайте 20-22 минуты, пока зубочистка, вставленная в середину кекса, не выйдет чистой.
8. Дайте маффинам остыть на сковороде в течение 5-10 минут.

Примечания

* Чтобы приготовить собственную овсяную муку, просто смешайте овсяные хлопья с мелкой мукой с помощью высокоскоростного блендера или кухонного комбайна.

Питание

• Размер порции: 1 маффин
• Калорийность: 127.9
• Сахар: 7,6
• Натрий: 200,4
• Жир: 5,3
• Насыщенный жир: 0,6
• Ненасыщенный жир: 4,4
• Транс-жиры: 0
• Углеводы: 18,7
• Клетчатка: 2,4
• Белок: 2,6
• Холестерин: 0

Здоровые кексы с морковным пирогом | Рецепты из кладовой

На главную »Все рецепты» Кексы с морковным пирогом для диетологов

Опубликовано: 23 января 2014 г. · Изменено: 30 мая 2019 г. автор: Bintu · Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Почему бы не попробовать эти легкие кексы с морковным пирогом Easy , которые менее калорийны, но обладают таким же прекрасным вкусом. Они готовят отличный завтрак, поздний завтрак, еду на ходу, закуски и даже десерт. Бонус в том, что эти полезные морковные кексы можно есть с глазурью или без нее. Очки Weight Watchers включены в пост.

Сообщение может содержать партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации проверьте мое раскрытие

Я ела эти тощие морковные кексы каждый день в течение 3 недель.Если не на завтрак, то обязательно на перекус. И несколько раз для угощения после ужина.

Но эта история началась некоторое время назад, когда в фермерском магазине было огромное специальное предложение на морковь. К тому же я был довольно голоден, поэтому каким-то образом оказался с пятью килограммами моркови. Ага. Глаза ОН чуть не вылезли, когда я пришла домой, потому что 5 килограммов — это чрезмерно даже для меня. Но затем я перечислил все, что я бы приготовил, включая суп из сладкого картофеля и моркови и куриный суп с лапшой быстрого приготовления. Что ж, давайте просто скажем, что последние несколько недель мы были довольно сосредоточены на пряниках.

Эти морковные кексы очень легко приготовить. Вам не нужно чистить морковь, все делается в кухонном комбайне менее чем за 10 минут, в то время как мини-повара выполняют важную задачу — включать и выключать его.

Это те, кто следят за весом. Морковные кексы — идеальные обезжиренные морковные кексы для сладкоежек. И они все равно достаточно сладкие даже с меньшим количеством сахара. Теперь это мой базовый рецепт маффинов, и это так же просто, как добавить несколько орехов или фруктов, чтобы сделать их немного другими.

А еще лучше то, что их очень легко сделать. Вам не нужно чистить морковь, и все будет сделано в кухонном комбайне менее чем за 10 минут, а мини-повар сделает важную задачу, включив и выключив ее.

Отлично.

Очки для контроля веса в маффинах с морковным пирогом

Каждый кекс содержит 7 очков вольного стиля .

Рецепты маффинов

Хотите больше рецептов маффинов, то посмотрите эти ниже.

Маффины с цуккини без глютена.

Легкие веганские кексы с черникой.

Маффины с апельсином и шоколадом.

Чайные кексы с кабачком.

Еще полезные десерты

Замороженная кора йогурта с фисташками и гранатом.

Спасибо, что прочитали мой пост «Рецепт морковных кексов ». И, пожалуйста, приходите еще раз, поскольку я продолжаю придумывать для вас рецепты, традиционные африканские рецепты, африканские рецепты фьюжн, рецепты Сьерра-Леоне, планы поездок и многое другое.Спасибо за посещение блога «Рецепты из кладовой», Великобритания.

** Этот пост содержит несколько партнерских ссылок для вашего удобства (это означает, что если вы сделаете покупку после нажатия на ссылку, я получу небольшую комиссию, но это не будет стоить вам ни копейки)! Щелкните здесь, чтобы прочитать мою политику раскрытия полной информации.

Получите рецепт полезных морковных кексов

Не забудьте отметить #recipesfromapantry в Instagram или Twitter, если попробуете кексы с морковным тортом для Weight Watchers! Для меня это действительно здорово, когда ты готовишь один из моих рецептов, и я хотел бы его увидеть.Вы также можете поделиться им на моей странице в Facebook. Пожалуйста, прикрепите этот рецепт к Pinterest! Спасибо, что прочитали «Рецепты из кладовой».

Распечатать рецепт

]]>

Маффины с морковным тортом для следящих за фигурой

Восхитительный завтрак с тонкими морковными маффинами с меньшим содержанием жира, но столь же более вкусными.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 30 минут

Курс: десерт

Кухня: американская, западная

Порций: 12 кексов

калорий: 214 ккал

Инструкции

• Предварительно разогрейте духовку до вентиляции 160C / 180C / 350F / газ 4.

• Выровняйте формы для кексов с формами для кексов.

• Взбейте морковь в кухонном комбайне, пока она не станет мелко нарезанной.

• Добавьте сахар и яйца и взбивайте до смешивания.

• Добавьте щепотку соли, муку, разрыхлитель, корицу, ваниль (или цедру апельсина), молоко и растопленный маргарин и снова взбивайте до однородности. Убедитесь, что тесто не перемешалось слишком сильно.

• Заполните формы для маффинов тестом и запекайте в духовке примерно 25 минут или до готовности (например, если вы проткнете деревянную шпажку через маффин, она окажется чистой).

• Дайте маффинам немного остыть на решетке перед подачей на стол (конечно, после того, как вы попробовали один или два).

Notes

Рецепт слегка адаптирован из книги Weight Watchers.

++

Очки для контроля веса в маффинах с морковным пирогом

Каждый кекс содержит 7 очков вольного стиля .

Nutrition

Порция: 14 маффинов | Калории: 214 ккал | Углеводы: 34 г | Белок: 8 г | Жиры: 4 г | Холестерин: 30 мг | Натрий: 104 мг | Калий: 383 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 17 г | Витамин А: 3490 МЕ | Витамин С: 2.1 мг | Кальций: 214 мг | Железо: 1,3 мг

СохранитьСохранитьСохранитьСохранить

Маффины с кабачками и морковью — Slender Kitchen

Морковные маффины с цуккини — это здоровый способ насладиться утренним маффином, наполненным овощами, цельными зернами и без добавления рафинированного сахара. Эти кексы содержат всего 150 калорий каждый и имеют потрясающий вкус.
Перейти к рецепту keyboard_arrow_down

147 КАЛОРИЙ

27 г УГЛЕВОДОВ

3 г жира

3g БЕЛК

5 Зеленый

5 Синий

5 Фиолетовый

MyWW ^® SmartPoints ™ Новинка!

Рецепт морковных кексов с кабачками

Здоровые маффины с морковью и цуккини, приготовленные из цельнозерновой муки и овса, — это здоровый способ насладиться утренним маффином, к тому же они содержат овощи и цельные зерна.Отличный полезный вариант маффинов вместе с банановыми маффинами из киноа и чернично-овсяными маффинами.

Моя малышка сейчас переживает фазу, когда она внезапно перестает есть овощи. За одну ночь она превратилась из ребенка, который с удовольствием ел морковь или брокколи, в ребенка, который прямо выплевывает ее овощи. И хотя большую часть времени это приводит в бешенство, на кухне также становится проблемой увидеть, где я могу прокрасться немного лишних овощей.

После бесчисленных попыток, некоторые из которых были успешными, а многие нет, эти кексы из кабачков и моркови оказались на высоте.Также будет успешным, если вы столкнетесь с подобной проблемой — почти любое яичное омлет с очень мелко измельченными овощами и сыром, рис с цветной капустой, смешанный с коричневым рисом, смузи и овощные фрикадельки. Althgouh я бы хотел, чтобы она ела овощи прямо сейчас, я возьму все, что смогу.

Это отличный вариант не только на завтрак, но и на школьные обеды и закуски. Это то, от чего вы можете чувствовать себя хорошо, так как овощей много и в них нет рафинированного сахара.Они также хорошо застывают, поэтому не бойтесь делать двойную порцию.

Есть несколько уловок, чтобы эти кексы получились наилучшими. Прежде всего, я рекомендую слить кабачки, прежде чем добавлять их в жидкое тесто. Самый простой способ слить воду с кабачков — обернуть их марлей или кухонным полотенцем и отжать. Вы будете шокированы тем, сколько воды выйдет.

Я также рекомендую использовать белую цельнозерновую муку. В то время как обычная цельнозерновая мука подойдет, я считаю, что белая цельнозерновая мука имеет более мягкий вкус и немного более удобна для детей.Наконец, не стесняйтесь добавлять грецкие орехи, шоколадную стружку или даже чернику.

Наконец, в этих маффинах в качестве подсластителя используется чистый кленовый сироп. Это более натуральный подсластитель, не содержащий рафинированного сахара. Это также добавляет влажности рецепту. Вы определенно можете заменить мед или коричневый сахар.

Можно ли заморозить кексы с цуккини из моркови?

Эти кексы с морковью и кабачками — отличный вариант для морозильной камеры. Я люблю замораживать большие партии, чтобы вытащить их на завтрак или перекус.Когда вы приготовите кексы, дайте им полностью остыть. Затем выложите их на противень и поместите в морозильную камеру на 2-3 часа, пока булочка не замерзнет. Затем вы можете спокойно положить их в пакет или контейнер для морозильной камеры, и они не будут слипаться.

Когда вы будете готовы кушать, просто поставьте их в микроволновую печь. Оберните их влажным бумажным полотенцем и разморозьте на 50% мощности, чтобы маффин не высох. Вы также можете дать им разморозиться в холодильнике на ночь.В морозилке они хранятся 3-4 месяца.

Советы и хитрости

• Убедитесь, что вы выдавили из кабачков лишнюю влагу, прежде чем добавлять их в жидкое тесто. Если этого не сделать, можно добавить много влаги, и маффин не получится.
• Если вы не хотите использовать кленовый сироп, можно также использовать мед или коричневый сахар.
• Иногда я бросаю в тесто шоколадную стружку или измельченные грецкие орехи — оба варианта вкусные.
• Эти кексы хорошо замораживаются, поэтому положите их в безопасный для замораживания пакет с застежкой-молнией и просто разогрейте в микроволновой печи, чтобы быстро перекусить. Они хорошо хранятся в морозильной камере несколько месяцев.
• Для добавления клетчатки добавьте изюм, нарезанный чернослив или финики.
• Если у вас нет под рукой яблочного пюре или вы предпочитаете более сладкий кекс, вы можете заменить яблочное пюре банановым пюре.

Для младенцев и малышей

Это действительно замечательный вариант для отлучения от груди, питания для малышей и детей.Вот некоторые из ингредиентов, которые делают их отличным и полезным вариантом для детей.

• Белая цельнозерновая мука: Если вы еще не начали использовать белую цельнозерновую муку, вы захотите добавить ее в свою кладовую. По сути, белая цельнозерновая мука имеет те же дополнительные преимущества для здоровья, что и цельнозерновая мука, содержит дополнительную клетчатку и питательные вещества, но содержит более мягкую и приятную на вкус муку.