Капуста тушеная рецепт пп: Тушеная пп капуста — Диетический рецепт ПП с фото и видео

Читайте также

Зразы – традиционное блюдо украинской, литовской и белорусской кухни. Кулинары этих стран готовят зразы из …

Тушеная капуста ПП в мультиварке/сковороде. — рецепт для мультиварки

Ингредиенты:

	500 г		250 мл
	1 шт.		1 шт.
	2 щеп.		1 щеп.

Описание рецепта — Тушеная капуста ПП в мультиварке/сковороде.:

Проведенный месяц у бабушки в деревне дал о себе знать, +5кг на весах, опять тяжеловатые бедра, живот и щеки🙈. А до института осталась неделя, поэтому с лишками нужно что то делать обязательно!

Тушеная капуста ПП в мультиварке/сковороде.: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Шаг 1:

Вот что нам нужно.
🌸капусту шинкуем.

Шаг 2:

🌸подсаливаем.
🌸перемешиваем рукой сразу.

Шаг 3:

🌸мнем руками до появления сока, это примерно минутку.

Шаг 4:

🌸морковку трем на крупной терке.
🌸лук режем как хотим.

Шаг 5:

🌸включаем режим тушение в мультиварке.
✔🌸если ее нет, среднюю температуру плиты.

Шаг 6:

🌸в чашу/✔сковородку добавляем 1/3 стакана воды.

Шаг 7:

🌸скидываем капусту.

Шаг 8:

🌸тушим минут 15.
Я это делала без крышки.

Шаг 9:

🌸потом отправляем морковку и лук.

Шаг 10:

🌸выливаем оставшуюся в стакане (2/3) воду.
🌸перчим.

Шаг 11:

🌸еще на 10мин. оставляем под крышкой.

Шаг 12:

🌸включаем режим жарка.
✔🌸на сковороде делаем сильный огонь.
🌸жарим тоже минут 10.
Естественно, помешиваем.

Шаг 13:

Вот и все. Капуста на обед готова. Вкусно ее кушать со сметанкой.
Такой будет моя порция (гр. 80), +овощной салат из помидорки, огурчика и зелени, заправленный чайн. ложкой сметаны.
А что ППшного буду есть на ужин — покажу в след. рецепте.

Тушеная капуста с курицей (свежая или квашеная) в мультиварке или духовке

Для сторонников правильного питания важно, чтобы блюдо было не только вкусным и аппетитным, но и полезным. Вкусная тушеная капуста с курицей — блюдо, которое все сторонники ЗОЖ обязательно оценят и полюбят.

Тушеная курица с капустой: калорийность и другие плюсы

Тушеная капуста с мясом курицы — отличный вариант обеда или ужина для пп-питания. Белок из курятины (тут подробнее о других протеинсодержащих продуктах) и клетчатка — 2 волшебных компонента, наделяющие силой, энергией, и при этои не прибавляющих лишних килограммов!

Сколько калорий в тушеной капусте с курицей? Совсем немного — в среднем около 110-120 ккал на 100 граммов. Низкая калорийность аппетитного кушанья привлекательна для тех, кто считает калории — хочет похудеть или стремится сохранить вес в норме.

Способ приготовления может быть самый разный — тушение в казане, на сковороде, в духовке, в мультиварке, в кастрюле на плите — каждый из этих вариантов вполне соответствует принципам здорового питания. Для приготовления можно даже не использовать растительное масло — это снизит калорийность ещё больше. Хотя немного качественного масла, например, оливкового, только увеличит пользу блюда.

Кстати, знаете, как быстро нашинковать капусту?

Ох, помню, и намучилась я с этой шинковкой.

Даже готовить не хотелось ничего капустного.

Мне нравится 2 способа — натереть на тёрке (берём с крупными ячейками) или измельчить в блендере, но не на шинковке, а просто при помощи стандартного ножа.

Как вкусно приготовить тушеную капусту с курицей

Несложно, быстро, а главное — из доступных ингредиентов готовится тушеная капуста с курицей (рецепт с фото пошагово сразу после этого подраздела).

Для приготовления пп-блюда подойдет куриная грудка, филе или бедра. Можно брать магазинную или фермерскую курочку с рынка. Перед готовкой мясо нужно очистить от кожицы и жира — это снижает калорийность продукта.

Кстати, и капусту есть из чего выбрать — в списке пп-продуктов одинаково уместны и свежая, и квашеная капуста. С квашеной вкус будет оригинально пикантным и кисловатым. Только помните, что если мы используем квашеные овощи, то они должны быть сделаны исключительно методом естественного брожения — сахар в них не добавляем! Такая «правильная» кислая капустка содержит рекордное количество витамина С, даже больше, чем свежая!

Это простое и повседневное кушанье заиграет новыми оттенками вкуса, если добавить в него другие овощи.

Капуста тушеная с кабачком и курицей, капуста тушеная с курицей и овощами — рецепты на любой вкус и бюджет. С помидорами и грибами получится изысканный праздничный вариант. Фантазируйте, добавляйте к нашим базовым рецептам свои любимые ингредиенты и делитесь находками, я буду только рада! Ведь разнообразие — один из основных принципов ПП.

Вот видео рецепт капусты, которую стушили с курицей и кабачками:

Вдохновились? Настроились? Ну, тогда приступим к готовке, следуя подробному рецепту с фото…

Сомневаетесь, что простая тушёная капуста вызовет восторг за столом?..

Потратьте 30 минут и ваши сомнения рассеются!  Капусте можно долго петь дифирамбы. Но лучше не петь, а потушить её с куриным филе : )

Нам понадобится:

Даже гурман весьма искушённый будет рад на обед капусте тушёной!

Ну, как? Убедились, что это замечательное блюдо относится к категории «проще простого»?

А я что говорила! Теперь скорее пробуйте и удостоверитесь, что на вкус оно тоже замечательное : )

Происхождение у такой тушёной капусты немецкое. И если вы захотите усилить «германский акцент» вашего обеда, то..

…Добавьте нарезанное соломкой яблоко или ягоды можжевельника, тмин, цедру или кислый джем — например, брусничный.

Ну, и, конечно, для той же цели можно использовать классический приём — добавить квашеную капусту вместо свежей. Или соединить их в пропорции 50х50.

Калорийность

Вы же не думаете, что я забуду рассказать о калорийности нашего замечательного блюда?

Она, как я и обещала, вас порадует: в 100 граммах — 89,14 ккал!

• Белков — 8,76 г.

• Углеводов — 4,11 г.

Кстати, в капусте очень много полезных веществ

Особенно аскорбиновой кислоты — в форме аскорбигена, который обладает противоопухолевым действием.

Причём, он не теряет своих свойств ни при квашении, ни при тепловой обработке.

Ещё усилить полезные свойства нашего блюда можно, подав его вместе с салатом из свёклы…

А как выбрать качественную кочан вы знаете? Он должен быть плотным. В противном случае это означает, что овощ не успел созреть и пользы от него будет немного.

Сделаем музыкальную паузу?

Предлагаю сейчас послушать Michael Bolton — Said I Loved You…But I Lied 

Тушёную капусту с куриной грудкой можно готовить очень-очень часто…

А ваша семья и не догадается, что вы пользуетесь одним и тем же рецептом. Вы спросите: как такое может быть?!

А очень просто! Вам только нужно включить фантазию и всякий раз брать другой вид капусты: брокколи, брюссельскую, пекинскую, краснокочанную, цветную, савойскую…

Какое счастье, что на свете есть столько её сортов, правда? 

А с добавлением лука или грибов, помидоров или кукурузы, сметаны или фасоли можно получить ещё больше комбинаций — всегда новых : )

Наверняка, и у вас есть свои рецепты тушёной капусты…

Сочинённые вами недавно или те, что передают из поколения в поколение. .. Пожалуйста, поделитесь ими со мной и с другими читателями в комментариях : )

Здоровья и хорошего настроения всем вам, Ольга Деккер.

P. S. Хотите избавиться от комплексов и лишних килограммов?

В таком случае вам нужны советы первоклассного эксперта.   Худеть, питаясь вкусно! Это — один из главных принципов моей программы снижения веса без голодовок и тренировок.

Только представьте: вы становитесь стройнее и моложе с помощью аппетитных и разнообразных блюд… Заманчиво? Тогда прочитайте подробнее об этой уникальной программе похудения здесь>>>

P. P. S. Подпишитесь на мою страничку @olgadekker в Instagram и узнаете многое о секретах похудения и правильном питании : )

Тушеная капуста с курицей пошаговый рецепт (10 фото)

Если вам нравится сочетание мяса птицы с овощами, то тушеная капуста с курицей точно для вас! Здесь и куриная грудка, и капуста, и морковь с луком…

Готовим капусту

Так как я не особый любитель капусты в чистом виде, а овощ этот считаю очень полезным, то постоянно ищу различные варианты приготовления. Чтобы получить не просто витаминное блюдо, но еще и вкусное…

Не реже раза в месяц на моем столе появляются пирожки с капустой и яйцом и постный вариант в виде пирожков с капустой, морковью и луком.

Но чаще всего я готовлю тушеную капусту либо с говядиной, либо с куриной грудкой. Первый вариант более тяжелый, а второй — ближе к диетическому, но тоже сытный.

Ингредиенты для тушеной капусты с курицей

• Капуста белокочанная — 360 г
• Куриное филе — 280 г
• Лук репчатый — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Вода фильтрованная — 150 мл
• Масло подсолнечное — 3 ст. л.
• Смесь перцев — 1 щепотка
• Душистый перец — 3 горошины
• Соль — 2 щепотки

Рецепт тушеной капусты с курицей

1. Разогрела казан с подсолнечным маслом и обжарила до полупрозрачного состояния лук, порезанный кубиком.

2. Перемолола смесь перцев и добавила соль, перемешала.

3. Морковь почистила и крупно натерла, выложила в казан.

4. Тушила все вместе минут 5.

5. Затем добавила к остальным ингредиентам нашинкованную капусту и влила 100 мл воды.

6. Через минут 10 добавила еще 50 мл воды и отправила в казан горошины душистого перца. Тушила до готовности капусты.

7. Тушеная капуста с фаршем — пошаговый рецепт с фото, ингредиенты, как приготовить

   Отзывы (24)

   funk.42

   Прекрасный рецепт! Спасибо! Постойте у плиты столько,сколько вам надо.

   16 February 2018 в 05:03

   452513698

   Отличный рецепт! Ничего не надо смешивать, быстро и просто готовится. Капуста не жёсткая.

   21 November 2017 в 15:42

   gromilina_olga

   Нашинкованную капусту помните с солью и она быстро приготовится ,и будет мягче

   20 June 2016 в 09:24

   Таня Лузянина (Ковалева)

   люблю тушенную капусту…….время приготовления верное—как закипит +15 , 20 мин………и пусть потом потомится под крышкой немного………………

   23 March 2016 в 17:02

   anik

   Рецепт плохой ,фарш обжарка занимает 10 мин,а капуста тушится мин 20-30 мин ( зимний сорт).Так что процесс приготовления неправильный. Либо отдельно все тушить потом смешать,либо сначала капусту,морковь,лук,потом фарш.Такие рецепты повара выдают-впечатление,что к плите никогда не подходили.

   11 February 2016 в 19:59

   lady_mary

   Сделала вчера, мне понравилось. Но я держала капусту гораздо дольше на огне, чтоб мягкой получилась. Спасибо за рецепт!

   12 November 2015 в 13:03

   an_averyanova

   Капуста при таком, пятнадцатиминутном тушении получится жесткой. А если добавить немного картошки и все вместе потушить минут 40-50 будет восхитительное блюдо. ))

   11 November 2015 в 22:09

   margo_karo

   Обычные ленивые голубцы, но фарш тушить отдельно и капусту тоже (говиться дольше — будет сочнее и вкуснее). Потом все смешать

   11 November 2015 в 10:52

   karl_123454321

   И что? Я фаршем кого хочешь за 5 минут начиню!

   11 November 2015 в 08:05

   hsvetik

   Начинать готовку с обжарки ингридиентов, требующих минимальной термической обработки — верный способ убить в них всё полезное. Я про лук и морковь. Не логичнее ли начинать готовку с капусты, а всё остальное обжарить отдельно и добавить в конце?

   11 November 2015 в 03:10

   наташа иванова

   Смотря какой фарш,а с колбасой точно брр

   11 November 2015 в 00:42

   pretty.milan

   не очень..лучше с мясом кусочками или курицей или колбасой..с фаршем жирно очень..бррр

   10 November 2015 в 21:27

   gabaska.ru

   Свиной фарш тут уместней будет.

   10 November 2015 в 21:03

   snv-piter

   Рис забыли добавить))) И были бы ленивые голубцы)) Я, обожаю капусту тушеную с мясом ( небольшие кусочки свининки) С томатом, и лавровым листом.

   10 November 2015 в 20:00

   ljuluk

   Зависит от объема. На то количество, что указано, 15 мин будет достаточно.

   10 November 2015 в 18:44

   Рецепт тушеной капусты | Все рецепты

   Всем понравился этот рецепт как отличный гарнир! Я изменил его, чтобы сделать его немного более полезным, приготовив лук, сельдерей и чеснок в 1/4 стакана овощного бульона вместо масла, и получилось великолепно. Спасибо за быстрое и легкое добавление к любому блюду!

   Моя мама всегда это делала.Мы делаем в электрической сковороде и используем от 4 до 5 ломтиков бекона и используем жир, который капает на капусту. Придает намного лучший вкус, чем обычное сливочное масло. Когда закончите, сверху кусочки сырого бекона .. Ням-ням хорошо ………

   Я сделал это сегодня вечером, и это было восхитительно! У меня не было под рукой тушеных помидоров, но у меня были две банки «нарезанных кубиками помидоров Ханта с бальзамическим уксусом, базиликом и оливковым маслом», которые я бросил.Ух ты! Вкус был фантастическим! Даже моему придирчивому мужу понравилось. Это было новое блюдо для нас, и оно будет хранителем!

   Отличный рецепт. Однако, как человек польского происхождения, состоящий в браке с поляком, мы предпочитаем не употреблять помидоры и добавлять тмин. Так готовила ее бабушка, и это дает новый вкус.

   Это блюдо стало любимым в нашем доме.Все в восторге от этого — даже люди, которые клялись, что ненавидят капусту. Обычно я обжариваю сладкую итальянскую колбаску и добавляю немного аниса. Что делает блюдо чертовски хорошим. В этот вечер я чувствовал себя немного авантюрным и хотел чего-то более острого. И заправил горшок базиликом, розмарином и тимьяном. Затем я добавил банку крабового супа Уай-Ривер в конце и прогрел. О, черт возьми, мой муж подумал, что умер и попал в рай!

   Нямммм! Звучит странно, но, черт возьми, это было ХОРОШО. Даже муженек, который скривился, съел всю миску. Следовал рецепту, но добавил около TBSP жирного бекона (это южная вещь! 🙂
   Нарезал капусту и приготовил ее около 25 минут. Я использовал сладкий лук Вадалия, который, как мне показалось, был слишком сладким, в следующий раз я бы использовал обычный желтый лук или наполовину обычный, наполовину вадалийский. Сделаю это снова. Спасибо!

   Это было довольно легко и красиво.Хотя, я удвоил стебли сельдерея и зубчики чеснока; Еще я использовала тимьян. Результат был хорош, и я рад, что завтра у меня останется немного еды.
   Также рекомендую дать постоять более получаса после приготовления; чем круче, тем лучше.

   Очень хороший. Я добавила грибы и стало даже лучше!

   Если бы я мог дать этому рецепту 10 звезд, я бы дал.Я делал это дважды, и это очень вкусно! Я любитель капусты, и теперь это мой любимый способ ее приготовления и еды. Единственное, что я делал иначе, я удвоил рецепт, чтобы сделать большую кастрюлю, поэтому я использовал 2 большие банки тушеных помидоров (я тоже люблю помидоры) 2 кочана капусты и добавил немного оливкового масла. Получилось здорово! Если вы любите немного соуса или просто любите помидоры, я рекомендую добавить дополнительно тушеные помидоры. Я подал это с домашним картофельным пюре и просто подал прямо из миски без чего-либо, и получил много комплиментов.Я могла есть это блюдо каждый день! Я обязательно буду использовать этот рецепт очень часто! Спасибо Ким

   Это было хорошо для меня, но моему мужу это не нравилось. Если вы любите капусту, думаю, она вам понравится. Я обнаружил, что на следующий день он не был таким вкусным. Однако летом это хорошее полезное блюдо.

   Рецепт ямайской капусты | Рецепты из кладовой

   На главную »Все рецепты» Ямайская тушеная капуста

   Опубликовано: 29 октября 2019 г. · Изменено: 29 мая 2020 г. автор: Bintu · Это сообщение может содержать партнерские ссылки.

   Этот сладкий рецепт ямайской капусты — один из тех идеальных гарниров, которые сочетаются практически со всем . Этот кусочек Карибского моря, который подают на тарелке, быстро и легко приготовить, наполненный свежими овощами и зеленью.

   Подходит для диет без глютена, веганов, низкоуглеводных, кето, палео, Whole30. Сообщение включает в себя очки Weight Watchers.

   Сообщение может содержать партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации проверьте мое раскрытие

   Привет, ребята. Рад представить вам этот рецепт ямайской капусты, который является одним из моих любимых карибских рецептов. Это популярный ямайский гарнир (вместе с ямайским рисом и горохом), и всего один укус вы поймете, почему.

   Это красочное блюдо, наполненное овощами, очень доступно и оооочень просто в приготовлении, но при этом обладает потрясающим вкусом.

   Вы начинаете с основных карибских ингредиента на каждый день — капусты, моркови, тимьяна и чили виски, и объединяете их в один восхитительный гарнир, который подходит ко всему. И я имею в виду все.

   Ссылка по теме: Лучший ямайский рис и горох.

   Я знаю, что эту ямайскую тушеную капусту и морковь в основном подают в качестве гарнира, но Мне это так нравится, что я часто ем ее как отдельную еду. … с небольшим количеством риса на стороне.

   Кроме того, вы можете обжарить любую оставшуюся запаренную капусту с протеином и подавать ее как отдельное блюдо. И я даже съем его на завтрак. Ага, вот как я люблю это вкусное блюдо из ямайской капусты.

   Это определенно спасло меня от тех дней, когда я слишком устал готовить.

   Ямайская капуста — почему вам это понравится

   Ямайская вареная капуста быстро и легко готовится , всего 6 простых и доступных ингредиентов .

   Это идеальное блюдо для обеда или сервировки на вечеринках , так как вы можете легко удвоить или даже утроить рецепт, когда вам нужно накормить толпу. Просто убедитесь, что у вас есть достаточно большая кастрюля, чтобы сделать это.

   О, и я уже упоминал, что это малоуглеводное, веганское и полезное лакомство? В этом блюде все происходит.

   Ссылка по теме: Лучший ямайский бычий хвост .

   Перец виски придает этой ямайской капусте аромат и тепло, но это совершенно необязательно. .

   Не стесняйтесь пропустить его, если хотите. Или, если вы хотите аромат без нагрева, бросьте перец целиком, а затем просто выньте его перед подачей.Так что оно того стоит.

   Позвольте мне познакомить вас с идеальным ямайским паром
   Рецепт капусты со всеми советами и хитростями, которые помогут вам приготовить идеальный гарнир
   блюдо, чтобы его можно было готовить аааааааааааааа весь год.

   Ямайские ингредиенты тушеной капусты

   • Капуста
   • Болгарский перец
   • Морковь
   • Тимьян
   • Овощной бульон
   • Шотландский перец (по желанию)

   Как приготовить ямайскую капусту

   • Нагрейте кокосовое масло в кастрюле, добавьте лук и тимьян и готовьте 5-7 минут до мягкости.
   • Добавьте чеснок, затем капусту, перец, морковь, скотч, если используете, овощной бульон и соль.
   • Хорошо перемешайте, накройте крышкой, убавьте огонь и оставьте пар на 10-15 минут или пока не приготовите по своему вкусу.

   Совет шеф-повара : Следите за бульоном во время приготовления, чтобы он не пересыхал, если добавляете еще одну или две столовые ложки бульона.

   Ямайский
   Советы для капусты

   • Этот рецепт — идеальный способ использовать остатки капусты .
   • Чтобы нарезать капусту, сначала разрежьте ножом на четвертинки, удалите внутреннюю часть стебля, а затем вы сможете легко ее измельчить. .
   • Вы можете использовать куриный или говяжий бульон , если вы не вегетарианец.
   • Не стесняйтесь, используйте более мягкий перец чили или полностью пропустите его , если хотите.
   • Если вам, , нравится, что морковь немного мягче, добавьте ее в более ранний вариант вместе с луком.

   Как
   Долго варить капусту?

   Время приготовления зависит от того, насколько мелко вы нашинкуете капусту и
   остальные овощи.Меньшие размеры готовятся быстрее.

   Я предлагаю вам нацелиться на между 10-15 минутами в первый раз, меньше времени для более хрустящей капусты и большее время для мягкой капусты и более мягкой моркови.

   Какой вид капусты вы используете для ямайской вареной капусты?

   Выбирая капусту на рынке, смотрите
   для плотной зелено-белокочанной капусты . Вам нужен твердый выбор капусты, поэтому ямайский
   капуста не становится сырой и не вянет.

   Я рекомендую избегать мягких кочанов , таких как савойская капуста, поскольку в это время они перевариваются. Если вы все же используете более мягкую капусту, то приготовить это блюдо придется меньше времени.

   Варианты Карибской капусты

   Этот рецепт ямайской капусты действительно отличный базовый рецепт, который вы можете настроить так, как вам нравится.

   Вам просто нужно решить, хотите ли вы сохранить его веганским или нет. Некоторые из различных специй и белков, которые вы можете добавить, включают:

   • Копченая паприка
   • Универсальная приправа
   • Креветки на гриле
   • Хрустящие кусочки рыбы на гриле
   • Жареные кусочки бекона
   • Измельченная копченая куриная грудка
   • Колбаски

   Другие ямайские рецепты

   Привет, любители карибских рецептов !! Проверьте
   подборка ямайских рецептов ниже и дайте мне знать, что вы думаете.

   Что подавать с ямайской тушеной капустой

   Очки для весонаблюдателей

   В одной порции этой ямайской вареной капусты 0 баллов Blue Plan SmartPoints.

   Спасибо, что прочитали мой ямайский рецепт тушеной капусты. И, пожалуйста, приходите еще раз, пока я продолжаю придумывать для вас рецепты, традиционные африканские рецепты, африканские рецепты фьюжн, рецепты Сьерра-Леоне, планы поездок и многое другое.

   Получить рецепт ямайской капусты:

   Не забудьте отметить #recipesfromapantry в Instagram или Twitter, если попробуете рецепт ямайской капусты! Для меня это действительно здорово, когда ты готовишь один из моих рецептов, и мне очень хотелось бы его увидеть.Вы также можете поделиться им на моей странице в Facebook. Пожалуйста, прикрепите этот рецепт к Pinterest! Спасибо, что прочитали «Рецепты из кладовой».

   Распечатать рецепт

   ]]>

   Рецепт ямайской капусты

   Эта ямайская капуста на пару — ароматное блюдо, которое можно сочетать с чем угодно.

   Время приготовления 5 минут

   Время приготовления 15 минут

   Курс: ужин, обед, гарнир

   Кухня: американская, карибская, западная

   Порций: 4

   калорий: 87 ккал

   Инструкции

   • Нагрейте кокосовое масло в кастрюле.

   • Добавьте лук и тимьян и готовьте около 5-7 минут до мягкости.

   • Добавьте чесночное пюре, затем капусту, болгарский перец, морковь, скотч-чепчик, если используете, овощной бульон и соль.

   • Перемешать и накрыть крышкой. Уменьшить количество и готовить на пару в течение 10-15 минут или пока не будет готово по вашему желанию, помешивая пару раз во время процесса.

   • Следите за жидкостью. Если похоже, что он начинает сохнуть, добавьте еще одну столовую ложку бульона.

   Банкноты

   Советы по ямайской капусте

   • Этот рецепт — идеальный способ израсходовать остатки капусты.
   • Чтобы нашинковать капусту, сначала разрежьте ее на четвертинки, удалите внутреннюю часть стебля, а затем вы сможете легко ее измельчить.
   • Если вы не вегетарианец, можете использовать куриный или говяжий бульон.
   • Не стесняйтесь использовать более мягкий перец чили или полностью отказаться от него, если хотите.
   • Если вы хотите, чтобы морковь была немного мягче, добавьте ее пораньше вместе с луком.

   Очки для контроля веса ямайской паровой капусты

   Одна порция ямайской капусты содержит 0 очков Freestyle SmartPoints.

   Что подавать с ямайской тушеной капустой

   Питание

   Калорий: 87 ккал | Углеводы: 13 г | Белок: 2 г | Жиры: 4 г | Насыщенные жиры: 3 г | Натрий: 92 мг | Калий: 345 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 7 г | Витамин А: 3669 МЕ | Витамин C: 84 мг | Кальций: 61 мг | Железо: 1 мг

   Рецепт тушеной капусты с беконом | Пикантные ничего

   Тушеная капуста с беконом — это быстрый и легкий овощной гарнир, который можно приготовить к сытному ужину.Насыщенный ароматом карамелизованной капусты , он идеально подходит для зимы.

   Это может быть сочетание моего немецкого и британского наследия, но я определенно большой сторонник капусты. В правильном приготовлении получается такой замечательный зимний овощ! Я люблю тушить его на плите с добавлением всего лишь нескольких простых ингредиентов — не нужно придумывать этот гарнир. Это чистая, сытная, комфортная домашняя еда.

   Я знаю, что у многих капуста ассоциируется с Днем Святого Патрика, я имею в виду… Colcannon? Да, определенно доказательство того, что есть связь с ирландской кухней.Но я вообще люблю капусту и делаю ее постоянно в сезон, так что нет причин готовить это блюдо только в марте

   Необходимые ингредиенты

   Вот визуальный обзор ингредиентов рецепта. Прокрутите вниз до рецепта, чтобы узнать количество.

   Ингредиенты для тушеной капусты; Капуста, бекон, вода, масло, соль и по желанию тмин.

   Примечания об ингредиентах

   • Капуста: Мне больше всего нравится савойская капуста, потому что она имеет такую ​​текстуру и прекрасный вкус.Также можно использовать белокочанную капусту. Я не рекомендую использовать в этом рецепте краснокочанную капусту — я предпочитаю красную капусту в сочетании с другим вкусовым профилем.
   • Бекон: Я использовал толстый нарезанный кубиками бекон. Если вы используете тонко нарезанный бекон, он может немного потеряться в капусте, но аромат все равно останется.
   • Тмин: Мой муж всегда добавляет немного тмина, когда готовит белокочанную капусту, чтобы улучшить пищеварение. Не знаю, работает ли это, ха! Но мне нравится аромат, который он добавляет.Пожалуйста, пропустите это, если вы не любите тмин, потому что он испортит вам блюдо.
   • Вода: Для придания вкуса можно использовать куриный бульон вместо воды. Я также часто использую белое вино или светлое пиво вместо воды, что добавляет еще больше интереса и глубины. Но мои дети не любят пиво, так что помните об этом, если кормите малышей.

   Как приготовить тушеную капусту

   Начните с нарезки мытой капусты: удалите самые внешние листья, затем разрежьте кочан на четыре части.Срежьте твердый стержень посередине

   Теперь нарежьте капусту примерно кубиками. Вымойте его, чтобы удалить мусор, и хорошо слейте воду.

   Затем обжарьте бекон на сливочном масле в большой сковороде. Я знаю, что обжаривать бекон в масле звучит декадентски, но потом добавят капусту, так что все хорошо.

   Добавьте капусту и перемешайте с беконом, чтобы покрыть его жиром и топленым маслом. Сделайте это на среднем или сильном огне, чтобы сковорода стала раскаленной.

   Затем добавьте соль и тмин и удалите глазурь водой (или вином, или пивом, или бульоном).Соскребите со дна сковороды подрумяненные кусочки.

   Теперь потушите капусту на среднем огне 15-20 минут. Проверьте и перемешайте несколько раз и добавьте еще жидкости, если капуста начинает слишком подрумяниваться / сковорода становится слишком сухой. Вы действительно хотите, чтобы во время приготовления произошла карамелизация, но убедитесь, что вы не поджигаете овощи!

   Когда капуста станет мягкой, проверьте на соль и подавайте! И да, я переключился на другую панораму для финальных фотографий. Мне нужно было немного больше контраста на картинке.Проблемы типа А!

   Советы по рецептам

   • Крупные кубики капусты отлично подходят для тушения. Не нарезайте его тонкими полосками, иначе блюдо получится мягким.
   • Если вы не хотите использовать бекон, добавьте вместо него дополнительную столовую ложку или две сливочного масла.
   • Вы действительно хотите получить карамелизацию. Не добавляйте в сковороду слишком много жидкости, пока капуста готовится. Добавляйте несколько столовых ложек дополнительной жидкости только в том случае, если капуста / сковорода начинает подгорать и подгорать.
   • Я рекомендую подавать горячую капусту прямо из сковороды. Если вы спросите меня, охлажденная капуста на самом деле не так хороша на вкус, поэтому я предпочитаю положить ее на стол и съесть, как только она будет готова.

   Как подавать тушеную капусту

   Это отличный гарнир к сытным основным блюдам, таким как стейк Солсбери, фрикадельки с соусом или мясной рулет.

   Если вы хотите приготовить ужин в День Святого Патрика, этот капустный гарнир отлично сочетается с Shepherd’s Pie или Bangers and Mash.

   PS Если вы попробуете этот рецепт, почему бы не оставить звездный рейтинг в карточке рецепта прямо под ним и / или не оставить отзыв в разделе комментариев внизу страницы? Я всегда ценю ваши отзывы! Вы также можете подписаться на меня в Pinterest, Facebook или Instagram. Подпишитесь и на мою рассылку!

   Карточка рецептов для печати

   Тушеная капуста с беконом

   Тушеная капуста в беконе — это быстрый и легкий овощной гарнир, который можно приготовить к сытному ужину. Насыщенный ароматом карамелизованной капусты, он идеально подходит для зимы.

   Рецепт Норы из Ничто несладких

   сделай это? нажмите на звезды, чтобы добавить свой рейтинг!

   Подробности рецепта

   Подготовка 15 минут

   Готовка 15 минут

   Всего 30 минут

   Порций 6 порций

   Сложность Легкая

   Состав

   1x2x3x

   США Обычный показатель

   Инструкции

   • Удалите внешние листья с капусты, затем разрежьте на четвертинки. Удалите стебель и нарежьте примерно кубиками. Вымойте, чтобы удалить мусор, затем хорошо слейте воду.

   • Растопите масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте бекон и жарьте до коричневого цвета.

   • Добавьте капусту и перемешайте, чтобы она покрылась жиром, затем увеличьте огонь до средне-сильного. Когда сковорода станет очень горячей, добавьте соль и тмин (если используете), а затем удалите глазурь с помощью жидкости по вашему выбору. Хорошо перемешайте, соскребая со дна сковороды все подрумяненные кусочки.

   • Уменьшите огонь до среднего и варите капусту 15-20 минут, пока она не станет мягкой. Перемешайте несколько раз, добавляя при необходимости больше жидкости (капуста должна карамелизироваться и слегка подрумяниться, поэтому не добавляйте слишком много жидкости — но и не дайте сковороде полностью высохнуть, иначе капуста пригорит).

   • Когда капуста станет мягкой, проверьте ее на наличие приправ и подавайте в горячем виде.

   Хотите сохранить этот рецепт? Зарегистрируйтесь бесплатно, чтобы начать свой личный ящик рецептов. Сохраните любой рецепт, коснувшись сердечка в правом нижнем углу.
   Присоединяйся сейчас

   Примечания

   Примечания к ингредиентам

   • Капуста: Мне больше всего нравится савойская капуста, потому что она имеет такую ​​текстуру и прекрасный вкус. Также можно использовать белокочанную капусту. Я не рекомендую использовать в этом рецепте краснокочанную капусту — я предпочитаю красную капусту в сочетании с другим вкусовым профилем.
   • Бекон: Я использовал толстый нарезанный кубиками бекон. Если вы используете тонко нарезанный бекон, он может немного потеряться в капусте, но аромат все равно останется.
   • Тмин: Мой муж всегда добавляет немного тмина, когда готовит белокочанную капусту, чтобы улучшить пищеварение. Не знаю, работает ли это, ха! Но мне нравится аромат, который он добавляет. Пожалуйста, пропустите это, если вы не любите тмин, потому что он испортит вам блюдо.
   • Вода: Для придания вкуса используйте куриный бульон вместо воды.Я также часто использую белое вино или светлое пиво вместо воды, что добавляет еще больше интереса и глубины. Но мои дети не любят пиво, так что помните об этом, если кормите малышей.

   Советы по рецептам

   • Крупные кубики капусты отлично подходят для тушения. Не нарезайте его тонкими полосками, иначе блюдо получится мягким.
   • Если вы не хотите использовать бекон, добавьте вместо него дополнительную столовую ложку или две сливочного масла.
   • Вы действительно хотите получить карамелизацию. Не добавляйте в сковороду слишком много жидкости, пока капуста готовится. Добавляйте несколько столовых ложек дополнительной жидкости только в том случае, если капуста / сковорода начинает подгорать и подгорать.
   • Я рекомендую подавать горячую капусту прямо из сковороды. Если вы спросите меня, охлажденная капуста на самом деле не так хороша на вкус, поэтому я предпочитаю положить ее на стол и съесть, как только она будет готова.

   Nutrition

   Порция: 1 порцияКалорийность: 140 ккалУглеводы: 9 г Белки: 6 г Жиры: 10 г Насыщенные жиры: 4 г Транс-жиры: 1 г Холестерин: 18 мг Натрий: 190 мг Калий: 388 мг Волокно: 5 г Сахар: 968 I витамин Um

   Питание приблизительное.

   Дополнительная информация о рецепте

   Курс: гарнир

   Кухня: американская, ирландская

   Еще рецепты ко Дню Святого Патрика

   Более легкие гарниры

   Традиционная румынская тушеная капуста (веганская и безглютеновая)

   Мне интересно даже подумать о приготовлении такого блюда, как тушеная капуста. Поскольку я вырос в Румынии, могу сказать, что тушеная капуста является неотъемлемой частью традиционной кухни. Это справедливо не только для сельской местности, но это блюдо хорошо известно, его легко приготовить, и его очень любят во всех уголках страны.Живете ли вы в деревне или в центре города, как румын, вы всегда будете знать, что такое тушеная капуста. На самом деле, я готов поспорить, что для многих румын тушеная капуста — это ностальгическое детское блюдо, которое обычно подается с копченой колбасой, красным луком и белым хрустящим хлебом. Дешевый, надежный, простой в приготовлении и очень питательный — вы можете понять, почему он вошел в список традиционных румынских блюд.

   Некоторым нравится добавлять копчености в рецепт тушеной капусты, тогда как другие предпочитают веганский, аутентичный способ приготовления этого блюда: без глютена, мяса или любых молочных продуктов.

   Итак, в чем же особенность этого блюда? Как приготовить тушеную капусту и почему я только что заново открываю для себя корни традиционных румынских рецептов.

   Традиционное румынское блюдо

   Капуста играет важную роль в румынской кухне. Мы используем его для тушения, маринования и для нашего знаменитого блюда из рулетов из капусты (рецепт будет позже). Капуста дешевая и богата витаминами и питательными веществами. Фактически, мы знаем, что капуста используется в домашних средствах, а иногда даже используется в качестве чая.Известно, что сок из квашеной капусты очень полезен для здоровья, его используют даже в таких странах, как Германия, а иногда его покупают в качестве сувенира.

   Традиционно тушеная капуста — веганское блюдо, приготовленное из самых простых ингредиентов. Питательная и дешевая тушеная капуста — идеальный рецепт, чтобы сохранить здоровье и сэкономить деньги. К тому же это невероятно быстро и легко сделать. Все, что вам нужно, это острый нож и глубокая сковорода с крышкой. Когда капуста ставится на плиту, она оставляет в кастрюле собственный сок, а это значит, что вам не нужно добавлять в нее воду.Вкус сладкий и восхитительный, а само блюдо очень сытное.

   Более современная версия тушеной капусты содержит то, что в Румынии мы называли «копченостями». Обычно это копченое ребро или копченая колбаса. Это мясо обычно нарезают крошечными кубиками и добавляют к капусте во время тушения, чтобы блюдо стало более ароматным с дымным вкусом.

   Поскольку Yuzu Bakes — блог о веганских рецептах, мы собираемся сосредоточиться на аутентичном способе приготовления тушеной капусты: без мяса и молочных продуктов, но с цельнопищевой версией, которая содержит только капусту, болгарский перец, лук, помидор и некоторые другие продукты. томатная паста.Для тех, кто любит веганские блюда в современной интерпретации, я добавил в список специальный ингредиент, чтобы вы могли насладиться более глубоким вкусом: жидкий дым.

   Рецепт тушеной капусты

   Я люблю готовить тушеную капусту, потому что это быстро и легко, и вам буквально не нужно никаких особых кулинарных навыков. Хотя я хорошо разбираюсь в западноевропейских блюдах, мне всегда было трудно готовить традиционные румынские блюда. Я знаю, это небольшое оскорбление моего наследия. Но я уехал, когда был подростком, и переехал учиться в Великобританию.Так что, хотя я рос, питаясь румынской едой, которую моя семья готовила с любовью, я никогда не проходил переходный период «готовить традиционные блюда». Будучи студентом, я сразу начал готовить западные блюда и придерживался более западной диеты. Со временем я никогда не скучала по румынской еде, поэтому не научилась их готовить и не пыталась добавлять ее в свой рацион.

   Но время шло, и с возрастом у меня возникло какое-то интересное любопытство. Я считаю, что это также связано с идеей о том, что западная диета не считается самой здоровой, тем более что почти все это готовые, пригодные для приготовления в микроволновой печи или обработанные продукты.Итак, в тот момент, когда я перешел на веганство, а затем на цельные продукты, мой интерес снова вернулся к типу блюд, которые можно приготовить из цельных ингредиентов. Именно тогда я понял, что многие традиционные румынские блюда и восточноевропейские блюда в целом посвящены овощам и цельным ингредиентам. Тушеная капуста — хороший пример того, как из простого ингредиента можно превратить вкусное витаминное блюдо.

   Хотя в настоящее время многие восточноевропейские блюда кажутся мясистыми, так было не всегда.На самом деле, в те времена мясо было дефицитным ресурсом, и люди использовали его как таковое: мясные стружки для тушеного мяса, куриные кости для усиления вкуса супа и так далее. Если вы вернетесь к корням и узнаете, как на самом деле были традиционные рецепты, вы обнаружите, что мясо редко входило в их состав, и уж точно никогда не было главной достопримечательностью любого аутентичного блюда.

   Чтобы приготовить тушеную капусту, все, что вам нужно знать, это секрет: все время держите капусту закрытой, перемешивайте ее деревянной ложкой каждые 10 минут или около того, чтобы она не прилипала к сковороде, и не добавить воду .Капуста приготовится в собственном соку.

   Теперь, когда вы знаете секрет, я считаю, что вы готовы приготовить самый крутой рецепт тушеной капусты и наслаждаться им снова и снова.

   Совет: хотите быть румынским по этому поводу? Съешьте тушеную капусту с сырым красным луком и белым хрустящим хлебом на месте. Это традиционный способ употребления этого восхитительного веганского рецепта.

   Этот рецепт полностью разработан Yuzu Bakes. Любое сходство с другими рецептами чисто случайно.

   Румынская веганская тушеная капуста

   • Время на подготовку: 15 минут
   • Время приготовления: 45 минут
   • Всего: 1 час
   • Обслуживает 4 человек

   Категории: Закуски, Ужины Кухня: Восточноевропейская

   Описание

   Традиционный румынский рецепт тушеной капусты, веганский и безглютеновый. Этот быстрый и легкий рецепт тушеной капусты можно подавать как основное блюдо с хлебом и луком на гарнире или как гарнир, если хотите.

   Состав

   (США /
   Метрическая)

   • 1 кочан
   • 1 большой болгарский перец
   • 1 крупная луковица, нарезанная
   • 1 крупный помидор, нарезанный
   • 2 столовые ложки томатной пасты
   • 3 столовые ложки оливкового масла
   • 1 щепотка соли
   • 1 щепотка перца
   • 1 чайная ложка жидкого дыма (по желанию)
   • 1 зубчик чеснока
   • 1 чайная ложка болгарского перца (по желанию)

   Инструкции

   • 1. Нагрейте немного оливкового масла в глубокой сковороде с антипригарным покрытием.Добавьте лук и обжарьте до полупрозрачности. Добавьте болгарский перец и чеснок и жарьте еще минуту или около того. Теперь добавьте измельченный помидор, перемешайте деревянной ложкой и оставьте жариться еще 2-3 минуты. Теперь добавьте томатную пасту, соль, перец, перец и жидкий дым, если используете. Хорошо перемешать и жарить 2-3 минуты. Если вы чувствуете, что масла слишком мало, добавьте в смесь полстакана воды.
     2. Порубить капусту (не очень мелко) и выложить в глубокую сковороду. Если капусты слишком много для сковороды, добавьте несколько горстей капусты за раз и дайте ей уменьшиться в размерах в течение нескольких минут, затем добавьте в сковороду оставшуюся капусту.Повторяйте, пока вся нарезанная капуста не уложится в сковороду.
     3. Это самый важный шаг на пути к успешному тушению капусты: как только вся капуста окажется на сковороде, смешайте все ингредиенты, накройте крышкой и тушите на слабом огне 30-45 минут. Обязательно перемешивайте его деревянной ложкой каждые 10 минут или около того. Закройте крышку, как только закончите перемешивание, потому что это делает тушеную капусту красиво.
        Не добавляйте воду!
     4. Подавайте горячим с хлебом и красным луком, если вам нравится традиционный способ, или подавайте как гарнир.В холодильнике капуста хранится до 5 дней. Храните ее в герметичном контейнере, так как капуста имеет тенденцию пахнуть вашим холодильником.

   Информация о пищевой ценности

   Total Nutrition Facts

   5 9057 Транс-жиры 0 г

   1155

   На 4 человека

   Количество на порцию
   Калорий 199
   % дневная норма *
   Всего жиров 11 г			14%
   	Насыщенные жиры 1 г 7		0%
   	Полиненасыщенные жиры 1 г
   	Мононенасыщенные жиры 7 г
   Холестерин 0 мг			66 0%	0% натрия
   Всего углеводов 26 г			9%
   	Пищевые волокна 8 г		27%
   	Сахар 13 г		26%
   Белок
   Витамин А 7% Витамин C 185% Кальций 13% Железо 7% Витамин D 0% Магний 15% Калий 19% Цинк 8% Фосфор 20% Тиамин (B1) 22% Рибофлавин (B2) 13% Ниацин (B3) 9% Витамин B6 38% Фолиевая кислота (B9) 0% Витамин B12 0% Витамин E 19% Витамин К 295%
   * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

   Представленная информация является приблизительной, полученной с помощью онлайн-калькулятора питания. Его не следует рассматривать как замену консультации профессионального диетолога

   .

   Ямайский рецепт тушеной капусты — пикантные мысли

   Этот ямайский рецепт тушеной капусты непревзойден, если вы попробуете немного Ямайки на тарелке. Сочетание многих основных продуктов питания, ароматизаторов и специй острова делает его не только вкусным, но и простым и доступным.

   Этот адаптируемый рецепт ямайской тушеной капусты, дающий новую жизнь безвкусным овощам, подойдет практически ко всем, а самое главное, он будет на столе менее чем за 30 минут.

   Капуста

   Капуста широко используется в ямайской кухне и представляет собой исключительно полезный и богатый питательными веществами овощ, богатый витаминами, минералами, антиоксидантами и клетчаткой.

   Для этого блюда можно использовать любую капусту, если только она не будет мягкой, как савойская, так как она будет готовиться слишком быстро, и в итоге вы получите кашеобразную консистенцию.Для достижения наилучших результатов обратите внимание на плотную белую или зеленую капусту (хотя белая более аутентичная).

   Не волнуйтесь, если ваша сковорода кажется немного переполненной, когда вы ее впервые добавляете — она ​​скоро уменьшится до малой доли того размера, который будет составлять ваше последнее блюдо.

   Травы, специи и ароматизаторы

   Как и следовало ожидать от ямайского блюда, этот рецепт полон трав и специй , которые гарантируют, что каждый укус наполнен ароматом.

   Морковь, болгарский перец и чеснок создают ароматную, пикантную основу для блюда, которая помогает раскрыть вкус всех остальных ингредиентов.

   Что касается трав, Ямайская вареная капуста использует цветочный, перечный вкус тимьяна, который является широко распространенной травой, которую можно найти на всем острове.

   Если вы не любите слишком много тепла, не стесняйтесь не использовать перец Scotch hatnet , хотя он также придает блюду определенный аромат.

   В качестве альтернативы вы всегда можете использовать более мягкий перец чили, например Пепперончини или Поблано.

   Что я могу подать с ямайской тушеной капустой?

   Этот универсальный гарнир можно сочетать практически с чем угодно, но особенно хорошо сочетается с другими рецептами мяса и рыбы в карибском стиле .

   Это также отличная альтернатива рису , когда вы ищете что-то менее углеводное в качестве дополнения к карри и тушеному мясу.

   Но во что бы то ни стало, если вы хотите насладиться им самостоятельно, вперед! Это может быть просто, но у ямайской вареной капусты более чем достаточно вкуса, чтобы устоять сама по себе.

   Вот несколько наших любимых блюд, с которыми можно сочетать этот гарнир:

   Шарики из подорожника

   Пюре из цветной капусты быстрого приготовления

   Брюссельская капуста

   Жареная рыба с красным окунем

   000 Жареная рыба по-южному

   Часто задаваемые вопросы

   Как приготовить ямайскую капусту на пару?

   Удалить верхний слой листьев с капусты, разрезать ее пополам.Вымойте капусту. Обжарьте овощи, приправьте солью и перцем и готовьте, пока овощи не станут мягкими.

   Сколько времени нужно, чтобы капуста запарилась?

   В зависимости от добавленного количества на приготовление на пару капусты требуется от 5 до 10 минут.

   Как хранить ямайскую паровую капусту

   После охлаждения вы можете хранить приготовленную ямайскую паровую капусту в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.

   Это полезный рецепт, позволяющий приготовить небольшую порцию для быстрого приготовления еды в середине недели, и его можно превратить в быстрое и легкое жаркое с добавлением протеина по вашему выбору.

   Если у вас остались остатки сырой капусты, вы можете просто нарезать их на мелкие кусочки, поместить в пакет с застежкой-молнией и заморозить, чтобы использовать в другой раз.

   Блюда гаитянской кухни, чтобы сочетать эту тушеную капусту с

   Если вы хотите еще больше распространить этот рецепт на Карибах, подумайте о том, чтобы сочетать его с некоторыми из этих рецептов гаитянских блюд , перечисленных ниже.

   Гаитянский черный рис (Diri Djon Djon)

   Красная фасоль и рис в горшочках быстрого приготовления

   Banann Peze (бананы для жарки во фритюрнице)

   Poulet En Sauce (тушеная курица)

   Если вам понравился этот рецепт, попробуйте эту капусту быстрого приготовления и этот капустный суп быстрого приготовления следующий.

   Мы хотели бы знать, попробовали ли вы этот рецепт, отметьте нас в Instagram или Facebook , чтобы мы могли увидеть ваше прекрасное блюдо.

   Следите за нами на YouTube , чтобы увидеть все наши последние видео!

   Рецепт ямайской капусты

   Пикантные мысли

   Этот ямайский рецепт тушеной капусты непревзойден, если вы попробуете немного Ямайки на тарелке. Сочетание многих основных продуктов питания, ароматизаторов и специй острова делает его не только вкусным, но и простым и доступным.

   Время приготовления 10 минут

   Время приготовления 15 минут

   Общее время 25 минут

   Гарнир

   Кухня Карибская, ямайская

   Порции на 6 человек

   Калорий 67 ккал

   Ингредиенты

   9001 1x2x3 капуста или ½ среднего кочана промытой

8. 2 измельченных зубчика чеснока
9. 2 крупной морковной палочки, промытой
10. 1 красный сладкий перец промытый, нарезанный дубинками или мелко нарезанный
11. 1 чайная ложка.Подойдет и свежий сушеный тимьян.
12. Соль и перец по вкусу
13. 1 стакан воды или овощного бульона

Инструкции

• Удалите верхний слой листьев с капусты, разрежьте капусту пополам, затем нарежьте тонкими ломтиками. Откажитесь от внутреннего ядра. Вымойте капусту и отложите.

• Далее нарежьте или нарежьте морковь и болгарский перец. Вымойте и отставьте. В сковороде с горячим маслом (оливковым маслом) на среднем огне обжарьте чеснок в течение 30 секунд или до появления аромата.Затем добавьте капусту, сладкий перец и морковь. Слегка приправить солью и перцем. Перемешайте, чтобы смешать. Добавьте воды и перемешайте. Накройте крышкой и готовьте около 10 минут, периодически помешивая, или пока овощи не станут мягкими.

• Когда овощи станут мягкими, убавьте огонь до минимума. При необходимости приправить солью и перцем по вкусу, а также тимьяном. Перемешайте, чтобы смешать. Варить еще 2 минуты. Подавайте как сторону и наслаждайтесь.

Примечания

**** При печати рецепта отмените выбор значка камеры, чтобы изображения НЕ печатались вместе с рецептом (при желании). **** Калорийность рассчитана на порцию.

Nutrition

Порция: 6 человекКалорийность: 67 ккалУглеводы: 10 г Белки: 3 г Натрий: 207 мг Калий: 465 мг Волокно: 1 г Сахар: 2 г Витамин A: 206 МЕ Витамин C: 151 мг Кальций 900 0003 Капуста: 7 мг Желе

Добавьте красок своей тарелке с этим красивым и вкусным гарниром из тушеной красной капусты и яблок!

* Обновлено 29 сентября 2020 г.Первоначально опубликовано в октябре 2012 г.

Когда люди думают о капусте, они часто думают о рецептах голубцов или капусты. Как бы я ни любил голубцы, это не самый быстрый рецепт. Чтобы регулярно наслаждаться вкусом и питательными свойствами капусты, я обнаружил, что тушение — один из моих любимых способов приготовления этого овоща из семейства крестоцветных, и он самый вкусный и красивый, когда готовится с красной или пурпурной капустой.

Пару недель назад я увидела в супермаркете красивую краснокочанную капусту и была вдохновлена ​​новым рецептом.Поскольку у яблок тоже сезон, я поискал в Интернете рецепты с красной капустой и яблоками. Как я иногда делаю при разработке новых рецептов, я взял элементы из нескольких рецептов и придумал новый вариант.

Приготовление тушеной капусты

Чтобы приготовить этот рецепт тушеной красной капусты и яблок, красную или пурпурную капусту нарезают тонкими ломтиками и обжаривают с красным луком и яблоками. Затем эти осенние ингредиенты дополняются кленовым сиропом, лимонным соком, яблочным уксусом, цельнозерновой горчицей и свежим тимьяном, создавая сладкий и пикантный гарнир, который не только полезен для вас (привет, антиоксиданты!) И восхитителен, но и приятен на ощупь. посмотрите на тарелку.

(Используйте оставшийся тимьян, чтобы приготовить заправку из лимонного тимьяна для следующего салата!)

Этот гарнир прекрасно сочетается с курицей и белой рыбой. Если бы я ел свинину, я бы осмелился сказать, что она бы подошла и к этому! Рецепт достаточно прост для ужина в будние дни, но также может стать отличным подарком на столе на званом ужине или в преддверии праздников.

Записка о питании

Знаете ли вы? Краснокочанная капуста относится к семейству крестоцветных овощей (к другим членам относятся капуста, кольраби, брокколи и брюссельская капуста) и является отличным источником антоцианов, типа антиоксиданта, который оказывает противовоспалительное и противораковое действие.

Состав

• 2 чайные ложки оливкового масла
• 1 небольшая красная капуста, разрезанная на четвертинки, без сердцевины и тонко нарезанная
• 1 маленькая красная луковица, тонко нарезанная пополам
• 2 средних хрустящих яблока (например, Gala), нарезанных спичками, сбрызнутых 1 чайной ложкой лимонного сока
• 2 столовые ложки кленового сиропа
• 2 столовые ложки яблочного уксуса
• 1 чайная ложка цельнозерновой дижонской горчицы
• 1-2 чайные ложки свежего тимьяна
• Кошерная соль по вкусу
• Свежемолотый перец по вкусу

Инструкции

1. В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем или сильном огне.Добавить капусту и лук и варить, периодически помешивая, около 5 минут. Добавьте яблоки и продолжайте готовить смесь еще 5 минут, периодически помешивая.
2. Добавьте сироп, уксус, горчицу, тимьян, соль и перец. Уменьшите огонь до минимума и готовьте, периодически помешивая, пока капуста не станет мягкой (еще около 8 минут). Снимите с огня, накройте крышкой и держите в тепле до подачи на стол.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 6

Размер порции: 1/6 порции

Количество на приём:

Калории: 130 Всего жиров: 5 г Насыщенные жиры: 1 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 4 г Холестерин: 0 мг Натрий: 196 мг Углеводы: 21 г Волокно: 4 г Сахар: 11 г Белки: 2 г

Пищевая ценность рассчитана компанией Nutritionix. Это может быть не на 100% точным.

Вам нравится тушеная капуста?

Какой ваш любимый рецепт капусты?

Поделитесь со мной в комментариях ниже!

Рецепт вареной капусты — Легко

В этом посте я поделюсь простым рецептом вареной капусты .

Этот рецепт вареной капусты — один из самых любимых способов приготовления капусты. Рядом с моим рецептом южной жареной капусты это был бы мой следующий выбор для приготовления капусты.

Состав

• 1 кочан
• 1/2 стакана куриного бульона
• 3 столовые ложки масла
• 1 чайная ложка беконного жира
• 1/4 чайной ложки соли
• 1 / 2 чайных ложки черного перца
• 1/4 чайной ложки лукового порошка
• 2 маленьких ломтика нарезанной ветчины графства

Рецепт отварной капусты по-южному

Начните с нарезки капусты.

Добавьте беконный жир и масло в большую кастрюлю и нагрейте, пока оно не растает.

Добавьте капусту и перемешайте, чтобы она покрылась слоем. Добавьте приправы и куриный бульон. Накрыть крышкой и варить на среднем огне до желаемой нежности 20-30 минут.

Вареная капуста Soul Food с ветчиной

Вареная капуста с ветчиной и маслом

Хорошо, давайте сделаем этот простой рецепт вареной капусты!

Время подготовки
5 минут

Время приготовления
30 минут

Общее время
35 минут

Состав

• 1 кочан
• 1/2 стакана куриного бульона
• 3 столовые ложки сливочного масла
• 1 чайная ложка беконного жира a.к.а. Смазка Bacon Grease
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки черного перца
• 1/4 чайной ложки лукового порошка
• 2 маленьких ломтика нарезанной ветчины графства

Инструкции

1. Удалите все увядшие или нежелательные внешние листья и выбросьте, а затем нашинкуйте капусту.
2. Добавьте беконный жир и масло в большую кастрюлю и нагрейте, пока не растает.
3. Добавьте капусту и перемешайте, чтобы она покрылась слоем.Добавьте приправы и куриный бульон.
4. Накрыть крышкой и варить на среднем огне до желаемой мягкости 20-30 минут.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

6

Размер порции:

1

Количество на приём:

Калории: 138 Всего жиров: 9 г Насыщенные жиры: 5 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 3 г Холестерин: 24 мг Натрий: 318 мг Углеводы: 13 г Волокно: 4 г Сахар: 6 г Белки: 5 г

Спасибо, что заглянули! Обязательно подпишитесь на мою еженедельную рассылку по электронной почте, чтобы никогда не пропустить последние рецепты здесь, в блоге.