Шоколадные капкейки с банановым кремом ПП-рецепт
На чтение 2 мин. Просмотров 789 Опубликовано
Всем привет. С вами Оксана Пешкова и Cardamonclub! Сегодня приготовим шоколадные капкейки ПП. Несмотря на простоту рецепта, многие сталкиваются с рядом вопросов и сложностей: какой самый идеальный рецепт крема без калорий? Чтобы крем держал форму? Чем заменить сахар и муку? И на другие вопросы мы ответим в нашем видео “Как приготовить диетические капкейки!” Готовьте вместе с нами и удивляйте. Фото рецепт смотрите ниже.
Шоколадные капкейки с банановым кремом ПП-рецепт.
Course Капкейки и Кейкпопсы, Рецепты
- 30 гр. Мука овсяная
- 150 гр. Мука рисовая
- 10 гр. Мука кокосовая
- 15 гр. Какао
- ½ ч.л. Сода
- 100 гр. Яйцо куриное
- 70 гр. Ряженка или йогурт
- 50 гр. Детского фруктового пюре без сахара
- 100 гр. Сахарозаменитель Свит Фреш
Крем
- 400 гр. Пастообразного творога 0%
- 130 гр. Банан
- 50 гр. Сахарозаменитель Свит Фреш
- 4 гр. IL mix лайт
- 20 гр. Сливки Fresh decor
-
Взбиваем яйца и сахарозаменитель.
-
Объединяем все сухие ингредиенты.
-
После того как яйца взобьются, добавляем сухие ингредиенты, а затем жидкие: ряженка и пюре.
-
Капсулы для капкейков заполняем тестом по 40-50 грамм.
-
Ставим выпекать в разогретую духовку до 180-190 градусов 10-15 минут.
Крем
-
Вначале объединим банан с Il mix лайт. После объединения- сахарозаменитель, а затем протертый через сито творог. Для воздушности добавим сливки Fresh decor.
-
Вырезаем серединку в капкейках и делаем шапочки, положив крем в мешок с насадкой.
-
Украсим ягодой.
Автор публикации
5 Комментарии: 2Публикации: 264Регистрация: 08-10-2020
Диетические творожные маффины и воскресное раскаянье
Я молчала два дня, потому что мне было стыдно. Я до вечера была хорошей девочкой, но вот избежать позднего ужина (в 22:00) не удавалось. Вообще испытывала вселенское чувство голода и слабость. Как оказалось, по техническим причинам. Причины наступили, вселенский голод ушел. Сегодня я закончила ужинать в 7 вечера. С тех пор держусь. Когда сильно голодно, закусываю свити (грейпфрукт такой, если что). Но, кстати, сегодня весы показали минус 500 грамм. Но все равно вес за неделю толком не изменился. Только талия стала меньше на 7 сантиметров. Два дня я не делала упражнения по все тем же техническим причинам.
Завтра снова начну. Интересно, что покажут утром весы после моего вечернего отказа от еды.
Рецепт этих замечательных маффинов, я нашла у Лены Фиалки. А она, в свою очередь, у Юли (laperla_foto). По-моему, это отличный вариант сладкого для худеющих. Я позволяю их себе раз в неделю в качестве воскресного завтрака. Нам подарили кофе-машину. Муж балует меня каппучино. Волшебно! Леночка и Юлечка, спасибо!
Копирую слова автора:
На каждые 200 г творога:
1 яйцо
1 ст. л. манки
1 ч. л. сахара или по вкусу
разрыхлитель на кончике ножа
ваниль
Силиконовые формочки смазать маслом, слегка.
Творог, яйцо, сахар, манку, разрыхлитель и ваниль перемешать.
Разложить творожную массу по формочкам.
Запекать в предварительно нагретой до 180С духовке в течении 25 минут или до готовности.
У меня силиконовые формочки разрезаны, то есть я могу сделать и 1-2 или 3 порционные запеканки. Если формочки на одном «листе» по 6, 12 шт, то кол-во продуктов нужно увеличить. Если я делаю в одной форме D-22 см, то обычно беру 800 г творога, 4 яйца, 4 ст. л. манки и т. д., яйца не взбиваю, а только перемешиваю все ингредиенты.
Я сегодня переборщила с разрыхлителем, поэтому мои маффины сначала вышли из берегов, а потом осели. В общем, не супер фотогиеничны. Но зато салфеточка симпатичная:)
Я часто вместо ванили и сахара кладу ванильный сахар. Ну и творог беру обезжиренный.
А как у вас дела?
Диетические кексы
Довелось нам намедни выдвинуться в путешествие выходного дня. И так как поездка была спланирована за день до отъезда, соображать завтрак в дорогу пришлось уже ближе к полуночи.
Так вот, после недолгих размышлений было принято решение мутить кексы. Да такие, чтоб были питательные, полезные, чтоб в состоянии были заменить полноценный завтрак.
В результате вышли диетические супер-кексы на растительном масле и кефире, отчетливо напоминающие давно забытый вкус овсяного печенья.
Я использовала безглютеновую смесь вместо муки, так что у меня, вообще, все было практически по-спартански.
Кстати говоря, чем хороши кексы, так это тем, что у вас практически нет шансов с ними накосячить. И к тому же, это одно из немногих кондитерских изделий, где есть простор для экспериментов. Т.е. кефир можно заменять молоком. Сливочное масло — растительным. Белый сахар — коричневым и т.д…
На всякий случай, даю базовый рецепт теста для кексов/маффинов/капкейков, который вы можете оптимизировать на свое усмотрение.
Насыщенный аромат корицы, неповторимый вкус жаренных орехов и много-много сушеных фруктов — что еще нужно для здоровья и счастья в личной жизни.
Обратите внимание, что сухофруктов здесь ровно столько же, сколько муки.
У меня на тот момент оказался в сусеках только изюм, но вы можете добавить любые сухофрукты, а еще лучше смесь самых разных: чернослива, кураги, изюма, клюквы и т.д.
Диетические кексы
Ингредиенты:
На 12 кексов:
- мука — 175 гр.
- овсяные хлопья — 50 гр.
- коричневый сахар — 140 гр.
- корица — 2 ч.л.
- разрыхлитель — ½ ч.л.
- сода — ½ ч.л.
- яйцо — 1 шт.
- кефир — 150 мл
- ванильная эссенция — 1 ч.л.
- растительное масло — 6 ст.л.
- чернослив (измельченный до размеров изюма) или изюм или курага — 175 гр.
- грецкие орехи или пекан — 85 гр.
Приготовление:
- Разогреваем духовку до 180º. Смазываем маслом форму для кексов или заполняем форму бумажными капсулами.
- В глубокой миске тщательно смешиваем муку с овсяными хлопьями, сахаром, корицей, разрыхлителем и содой.
- В отдельной миске взбиваем яйцо и добавляем кефир, ванильную эссенцию и растительное масло.
- Аккуратно вводим жидкую смесь в сухую. Слегка перемешиваем. Добавляем сухофрукты и орехи и еще раз перемешиваем до образования однородного теста.
- С помощью 2 ложек выкладываем тесто в формочки, наполняя их с горкой. Тесто будет достаточно густым и особо не поднимется.
- Выпекаем 20-25 минут до золотистого цвета. Подаем кексы горячими или холодными.
И что немаловажно, эти диетические кексы остаются очень мягкими и на 2, и на 3 день. Храните их в закрытом контейнере.
К слову, путешествовали мы здесь…
Это курорт Толос, недалеко от первой столицы независимой Греции, г. Нафплион.
Как приготовить банановый крем для ПП-капкейков и банановые капкейков с шоколадом ПП
Приготовить вкусный и низкокалорийный десерт — на первый взгляд, задача невыполнимая. Однако современные повара придумали массу рецептов сладостей для тех, кто придерживается правил здорового питания. Один из ПП-десертов, который никого не оставит равнодушным, — банановые капкейки.
Приготовить вкусный и низкокалорийный десерт — на первый взгляд, задача невыполнимая. Однако современные повара придумали массу рецептов сладостей для тех, кто придерживается правил здорового питания. Один из ПП-десертов, который никого не оставит равнодушным, — банановые капкейки. Сегодня мы поговорим о том, как сделать эту выпечку низкокалорийной, сохранив высокие вкусовые качества.
ПП-капкейки — что это такое?
Это американские пирожные, которые выглядят как маленькие тортики. Низ состоит из бисквитного кекса, а верх капкейка украшается кремом, фруктами и различными кондитерскими посыпками.
Тесто для пирожных похоже на основу для маффинов, но в классическом рецепте оно гораздо слаще, ведь капкейк — полноценный мини-торт. Этот воздушный, нежный и мягкий десерт уместен на любом празднике. А если взять низкокалорийные ингредиенты, употреблять капкейки можно и приверженцам здорового питания.
Чтобы приготовить диетические капкейки, необходимо заменить сахар на натуральный и низкокалорийный аналог, а муку из пшеницы — на рисовую или льняную.
Кисломолочные продукты, используемые для ПП-кексиков, должны иметь минимальный процент жира. Если в рецепте есть шоколад, необходимо брать исключительно горький.
Для классических ПП-капкейков потребуются следующие ингредиенты:
- Рисовая мука — 150 гр. Этот компонент сделает готовое блюдо очень нежным и мягким.
- Льняная мука — 40 гр. Продукт придётся кстати людям, которые желают добавить в свою диету больше белка. 100 грамм льняной муки содержит 32 грамма белка.
- Яйца — 2 шт.
- Йогурт — 70 грамм. Необходимо выбирать натуральный несладкий йогурт без добавок. Еще один важный пункт — минимальная жирность продукта.
- Яблочное пюре — 50 грамм. Рекомендуется использовать пюре, не содержащее сахар. При желании можно приготовить его самостоятельно, перебив очищенный фрукт блендером.
- Пищевая сода — 0,5 ч. ложки.
- Натуральный заменитель сахара — например, стевия. Этот продукт очень концентрированный, поэтому важно не переборщить. 1 ложка стевии аналогично 4 ложками сахара.
Все ингредиенты выкладываются в глубокую миску и хорошо перемешивается с помощью миксера. Затем массой наполняются формочки, которые ставятся в разогретую духовку на 10-15 мин. Поверх готовой основы можно наложить любой ПП-крем — например, банановый.
Банановый крем для ПП-капкейков — рецепт
ПП-крем для капкейков, изготовленный на основе банана, очень вкусный. Сам фрукт достаточно сладкий, поэтому заменитель сахара можно вовсе не добавлять.
Чтобы приготовить начинку для ПП-кексиков, потребуется всего 2 ингредиента:
- Обезжиренный творог — 200 гр.
- Спелый банан среднего размера — 1 шт.
Процедура приготовления бананового крема ПП предельно проста. Необходимо сложить ингредиенты в блендер и тщательно перемешать их. Вкусный и полезный крем готов.
Рецепт банановых капкейков с шоколадом ПП
ПП-выпечка, приготовленная на основе бананов, получается низкокалорийной и полезной. Ещё один плюс — минимальные трудозатраты. На приготовление подобного блюда уходит совсем немного времени.
Бананы добавляются непосредственно в тесто. Необходимо выбрать переспелые мягкие фрукты — они легче разминаются и превращаются в однородную массу.
Вообще, этот фрукт подходит для ПП-выпечки больше других. Банан не только улучшает вкус и запах блюда, но и положительно влияет на консистенцию — отлично заменяет яйца. Спелые бананы достаточно сладкие, поэтому дополнительных подсластителей не потребуется.
ПП-капкейки, приготовленные из бананового теста, сладкие и сытные. Их можно употреблять как десерт, либо в виде перекуса между основными приемами пищи.
Для приготовления потребуются следующие ингредиенты:
- Два белка от куриных яиц.
- Один крупный банан.
- 80 грамм сухого обезжиренного молока.
- 1,5 в столовой обезжиренного какао.
Рассмотрим пошаговый алгоритм приготовления банановых капкейков ПП:
- У яиц отделить белки от желтков. Взбить белки миксером (на низких оборотах) до образования пены.
- Поставить скорость на максимум и продолжать взбивать белки до образования крутых, устойчивых пиков.
- Размять банан с помощью вилки.
- Смешать в глубокой миске сухое молоко и какао.
- Добавить к смеси тщательно растолченный банан.
- Ввести в тесто ½ взбитых белков. Хорошо перемешать и выложить оставшуюся белковую массу.
- Распределить заготовку по формочкам. Можно использовать силиконовую или одноразовую бумажную тару.
- Поставить противень в духовку, нагретую до 160 градусов. Время приготовления капкейков — 15-20 минут.
- Вытащить бисквиты из духовки, дать им остыть при комнатной температуре, а затем освободить от формочек.
- Украсить верх пирожных кремом.
Вкусный и полезный десерт можно подать к зеленому или травяному чаю. Он будет одинаково уместен на праздничном мероприятии и на дружеских посиделках в узком кругу.
Капкейки «красный бархат» с кремом из сливочного сыра рецепт
Поделиться с друзьями:
Автор рецепта — Пола Дин (Paula Deen) — знаменитая шеф-повар, телеведущая, владелец ресторана, кулинарный писатель
Украшенные воздушным кремом из взбитого сливочного сыра и масла, мини кексы от Полы Дин по традиционному рецепту получаются влажными и легкими, ведь тесто замешивается на простокваше.
Рекомендуем
40 мин.
Сложность: легко
Количество: 24 кекса
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.
Ингредиенты к рецепту:
Капкейки
- 2,5 ст. пшеничной муки высшего сорта
- 1,5 ст. сахара
- 1 ч. л. питьевой соды
- 1 ч. л. соли
- 1 ч. л. порошка какао
- 1,5 ст. растительного масла
- 1 ст. простокваши комнатной температуры
- 2 яйца категории СО комнатной температуры
- 2 ст. л. красного пищевого красителя
- 1 ч. л. столового уксуса
- 1 ч. л. ванильного экстракта
Крем из сливочного сыра
- 450 гр. размягченного сливочного крем-сыра
- 225 гр. размягченного сливочного масла
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 4 ст. просеянной сахарной пудры
- Нарезанные орехи пекан и свежая малина или клубника для украшения
Приготовление блюда по рецепту:
- В 2 формы для маффинов (на 12 шт.) вставьте бумажные формочки.
В миску среднего размера просейте муку, добавьте сахар, соду, соль и порошок какао. В большой миске электрическим ручным миксером аккуратно взбейте растительное масло, простоквашу, яйца, пищевой краситель, уксус и ванильный экстракт. Добавьте сухие ингредиенты к жидким и тщательно взбейте до однородности.
- Разогрейте духовку до 180°С. Равномерно распределите тесто по формам, заполнив каждую примерно на 2/3. Выпекайте в духовке 20-22 мин., повернув один раз форму в середине выпечки. Проверьте готовность зубочисткой. Достаньте капкейки из духовки и дайте полностью остыть перед нанесением крема.
- Приготовьте крем из сливочного сыра: в большой миске взбейте сливочный крем-сыр, сливочное масло и ванилин до однородности. Добавьте сахарную пудру и взбивайте на низкой скорости до полного смешивания. Переключите миксер на высокую скорость и взбивайте, пока крем не станет светлым и воздушным. Еще рецепт Крема из сливочного сыра
Украсьте нарезанными орехами пекан и свежей малиной или клубникой.
Кулинарный совет: Наносите крем на кексы ножом для масла или с помощью кондитерского мешка с насадкой в виде звезды.
Категории:
Диетические творожные кексы рецепт с фото
Сложность приготовления: Легко
Время приготовления: до 30 минут
Вегетарианство: нет
Кухня: Авторская
Кол-во порций: 6 порций
Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты для диетических творожных кексов на 6 порций :
Рецепт приготовления диетических творожных кексов по шагам
Диетические творожные кексы могут вполне послужить легким ужином, так как благодаря творогу получаются достаточно сытными. Ну а если для кого то такой ужин покажется слишком легким, то такие кексы вполне можно подать к чаю, это та выпечка, которой все, даже девушка, соблюдающая диету, может насладиться без угрызений совести и подсчета калорий. Творожные кексы у нас будут действительно диетическими – без муки и без сахара. Итак, к нежирному творогу (у меня творог жирностью 2%) добавляем одно куриное яйцо.
Тщательно разминаем творог яйцо, масса должна получиться однородной.
К полученной массе добавляем мелкие овсяные хлопья, разрыхлитель теста и заменитель сахара. Заменитель сахара, конечно, стоит выбирать натуральный, или, по крайней мере, невредный. Например, стевию. Если же вам нет нужды ограничивать себя в сахаре, то можно спокойно добавить его.
Еще раз все тщательно перемешиваем. На этом тесто для диетических творожных кексов готово.
Выкладываем тесто в формочки. Естественно, формочки лучше использовать силиконовые, их не надо смазывать маслом. Но если таких у вас в хозяйстве нет, то берем какие есть, но смазываем их тонким слоем растительного масла.
Отправляем форму с будущими кексами в духовку, огонь средний. Выпекаем приблизительно двадцать минут, до золотистого цвета.
Диетические творожные кексы хороши и в теплом виде, и когда остынут. При этом, в холодном виде они становятся плотнее.
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Творог обезжиренный
48
1
7
242
Куриное яйцо
7
6
0
86
Овсяные хлопья
3
1
15
84
Заменитель сахара на стевии
0
0
0
0
Разрыхлитель теста
0
0
1
2
всего в блюде:
58
8
23
414
всего в 1 порции:
10
1
4
69
всего в 100 граммах:
19
3
8
137
автор рецепта: tananana Татьяна
дата публикации: 06.03.2016
просмотров: 14153
Похожие рецепты
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г |
% от нормы в 100 ккал |
100% нормы |
| Калорийность | 235.3 кКал | 1684 кКал | 14% | 5.9% | 716 г |
| Белки | 4.4 г | 76 г | 5.8% | 2.5% | 1727 г |
| Жиры | 10 г | 56 г | 17.9% | 7.6% | 560 г |
| Углеводы | 31.4 г | 219 г | 14.3% | 6.1% | 697 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 3% | 1429 г |
| Вода | 54.1 г | 2273 г | 2.4% | 1% | 4201 г |
| Зола | 1.076 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 19.1 мкг | 900 мкг | 2.1% | 0.9% | 4712 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.052 мг | 5 мг | 1% | 0.4% | 9615 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.079 мг | 1.5 мг | 5.3% | 2.3% | 1899 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.117 мг | 1.8 мг | 6.5% | 2.8% | 1538 г |
| Витамин В4, холин | 24.49 мг | 500 мг | 4.9% | 2.1% | 2042 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.22 мг | 5 мг | 4.4% | 1.9% | 2273 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.071 мг | 2 мг | 3.6% | 1.5% | 2817 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.494 мкг | 400 мкг | 2.6% | 1.1% | 3812 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.207 мкг | 3 мкг | 6.9% | 2.9% | 1449 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.02 мг | 90 мг | 1.1% | 0.5% | 8824 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.026 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.1% | 38462 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.745 мг | 15 мг | 25% | 10.6% | 401 г |
| Витамин Н, биотин | 1.85 мкг | 50 мкг | 3.7% | 1.6% | 2703 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6071 мг | 20 мг | 8% | 3.4% | 1244 г |
| Ниацин | 0.659 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 129.61 мг | 2500 мг | 5.2% | 2.2% | 1929 г |
| Кальций, Ca | 72.32 мг | 1000 мг | 7.2% | 3.1% | 1383 г |
| Кремний, Si | 3.267 мг | 30 мг | 10.9% | 4.6% | 918 г |
| Магний, Mg | 20.38 мг | 400 мг | 5.1% | 2.2% | 1963 г |
| Натрий, Na | 359.73 мг | 1300 мг | 27.7% | 11.8% | 361 г |
| Сера, S | 29.66 мг | 1000 мг | 3% | 1.3% | 3372 г |
| Фосфор, P | 95.3 мг | 800 мг | 11.9% | 5.1% | 839 г |
| Хлор, Cl | 57.61 мг | 2300 мг | 2.5% | 1.1% | 3992 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 34.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.99 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.857 мг | 18 мг | 4.8% | 2% | 2100 г |
| Йод, I | 4.82 мкг | 150 мкг | 3.2% | 1.4% | 3112 г |
| Кобальт, Co | 0.598 мкг | 10 мкг | 6% | 2.5% | 1672 г |
| Литий, Li | 0.239 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0441 мг | 2 мг | 2.2% | 0.9% | 4535 г |
| Медь, Cu | 28.29 мкг | 1000 мкг | 2.8% | 1.2% | 3535 г |
| Молибден, Mo | 2.829 мкг | 70 мкг | 4% | 1.7% | 2474 г |
| Никель, Ni | 1.195 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 6.73 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 6.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.138 мкг | 55 мкг | 5.7% | 2.4% | 1753 г |
| Стронций, Sr | 9.27 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.39 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 35119 г |
| Хром, Cr | 1.59 мкг | 50 мкг | 3.2% | 1.4% | 3145 г |
| Цинк, Zn | 0.3506 мг | 12 мг | 2.9% | 1.2% | 3423 г |
| Цирконий, Zr | 0.01 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 28.637 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | max 100 г | |||
| Галактоза | 0.005 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.439 г | ~ | |||
| Лактоза | 1.865 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.024 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.359 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.61 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.054 г | ~ | |||
| Валин | 0.07 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.04 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.083 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.143 г | ~ | |||
| Лизин | 0.124 г | ~ | |||
| Метионин | 0.037 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.047 г | ~ | |||
| Треонин | 0.057 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.022 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.073 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.155 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.875 г | ~ | |||
| Аланин | 0.055 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.112 г | ~ | |||
| Глицин | 0.024 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.262 г | ~ | |||
| Пролин | 0.141 г | ~ | |||
| Серин | 0.096 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.08 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.66 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 15.936 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.052 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.036 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.021 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.041 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.047 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.233 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.784 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.487 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.045 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.056 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.399 г | min 16.8 г | 14.3% | 6.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.041 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 2.246 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.257 г | от 11.2 до 20.6 г | 46.9% | 19.9% | |
| 18:2 Линолевая | 4.775 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая | 0.041 г | ~ | |||
| Омега-6 жирные кислоты | 5 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 42.5% |
Здоровых кексов с морковным пирогом — низкокалорийные, с низким содержанием жира!
Неотразимо пушистые и секретно полезные морковные кексы…
Эти легкие и вкусные полезные морковные кексы могут быть:
♥
Веганский
Без сахара
Без глютена
High-Fiber
с 74% дневной нормы витамина А!
Веганский здоровый морковный торт, кексы
Никто не может сказать, что они не полны жиров и калорий!
Кто не любит морковный пирог?
Но хотя традиционный морковный пирог может показаться здоровым (он сделан из овощей!), Он тайно полон сахара, жира и пустых калорий, что с таким же успехом можно съесть батончик Snickers.
Эти супермягкие и влажные кексы с морковным пирогом предлагают вам лучшее из обоих миров — достаточно декадентского для десерта, но достаточно здорового, чтобы вы могли съесть их на завтрак, если хотите.
Я определенно делал это раньше!
Сделайте их еще полезнее, добавив в них домашний рецепт глазури из сливочного сыра из этого поста:
Тыквенные кексы со сливочно-сырной глазурью
Выше — Посмотрите видео, как приготовить полезные кексы из морковного торта!
Хотите еще больше полезных кексов?
Не забудьте также попробовать эти веганские шоколадные кексы.
Редактировать: Менее чем через месяц с тех пор, как этот полезный рецепт кекса с морковным пирогом был впервые опубликован, они уже стали одним из моих самых популярных рецептов в Instagram на сегодняшний день !
Это безумие видеть, как многие из вас их уже делают! Спасибо!!!
Если вы сделаете партию своих собственных здоровых кексов, не стесняйтесь отмечать меня в Instagram, чтобы я мог увидеть и полюбить ваши творения!
Еще можно сделать полезный морковный пирог
- 1 1/2 стакана пшеничной, белой или муки Bob’s gf
- 1/2 чайной ложки пищевой соды
- 3/4 чайной ложки соли
- 1 чайной ложки корицы
- 1/3 стакана сахара, нерафинированного по желанию (или ксилита для без сахара)
- 1/16 чайной ложки неразрезанной стевии ИЛИ на 2 столовые ложки больше сахара
- дополнительно 1/2 стакана изюма
- 1/2 стакана яблочного пюре
- 1/3 стакана масла (Некоторые читатели говорят, что добавили яблочное пюре с хорошими результатами! не пробовал)
- 2 чайные ложки белого или яблочного уксуса
- 2 чайные ложки чистого ванильного экстракта
- 1 стакан тертой моркови (200 г)
- Разогрейте духовку до 350F и поместите 9 вкладышей для кексов в форму для кексов.Смешайте все сухие ингредиенты в миске и отложите. В большой мерной чашке смешайте все жидкие ингредиенты (включая морковь). Смешайте влажные ингредиенты с сухими и сразу порции в формы для запекания и поместите в духовку. Выпекайте 19 минут, затем дайте здоровым кексам с морковным пирогом остыть, прежде чем вынуть их из противня. Эти здоровые веганские кексы с морковным пирогом не содержат сои, глютена и сахара. Добавьте к ним рецепт глазури, ссылка на который приведена выше, или мой рецепт глазури из сливочного сыра, также опубликованный в блоге.Посмотреть факты о питании
Сейчас в тренде:
Морковный торт Банановый хлеб
Веганский лимонный хлеб
Яйца с домашним рисом и арахисовым маслом
Вот что я ем за день
Моя новая поваренная книга
4,82 / 5 (68)
Skinny Chocolate Cupcakes — Diet Coke Cupcakes
Эти тощие шоколадные кексы рецепт восхитительны! В каждом из них всего 80 калорий, и они станут вашим новым любимым лакомством! Они такие влажные, что вам даже не нужна глазурь, поэтому их намного проще приготовить!
После того, как я попробовал свою первую версию Skinny Cupcakes с Sprite Zero, мне просто нужно было попробовать шоколадную версию.Давайте будем честными, я женщина, поэтому мне нужно есть шоколад, даже если я пытаюсь сбросить несколько фунтов.
Sprite Zero, смешанный с шоколадом, показался мне просто странным, поэтому для моего рецепта шоколадного кекса я использовал диетическую колу. Результат был просто потрясающий!
Эти шоколадные кексы скинни — победитель!
Все, включая детей и мужа, не хотели есть только одну. Хорошо, что 2 тонких шоколадных кекса все же содержат меньше калорий, чем один обычный кекс! Вместо более 200 калорий, как в обычном кексе, у этого ребенка всего 80 калорий! Вы действительно можете ошибиться?
Мало того, что эти диетические кексы с колой содержат менее 100 калорий каждый — здесь всего 2 ингредиента! Ребята, это, наверное, самые легкие кексы на свете, что означает отсутствие чувства вины!
2 Состав:
- Кокс диетический
- Смесь для шоколадного торта
Мне нравится использовать смесь для торта, чтобы сделать этот простой рецепт кекса.Вам не нужно беспокоиться о том, сколько муки или пищевой соды использовать, все это уже включено в смесь для торта!
Как приготовить тонкие шоколадные кексы:
- Для начала нужно разогреть духовку до 350 градусов.
- Далее в средней миске. Выложите смесь для сухого шоколадного торта в миску и добавьте диетический кокс. На самом деле, здесь подойдет практически любая темная диетическая газировка, если вам не нравится диетическая кола.
- Как и в моей первой версии тонкого кекса, когда вы добавляете соду в смесь для торта, она начинает шипеть.Пусть это вас не пугает, после смешивания оно будет выглядеть как обычное тесто для кексов.
- Затем взбейте ингредиенты до однородности.
- После того, как пирог смешан, поместите бумажные прокладки в форму для кексов. Если вы не хотите использовать лайнеры, ничего страшного! Просто убедитесь, что вы опрыскали чашки для кексов кулинарным спреем, чтобы ваши тощие шоколадные кексы не прилипали!
- Вылейте тесто для торта на лайнеры так, чтобы они были заполнены примерно на 3/4.Обычно это около стакана жидкого теста. У вас должно получиться примерно 20-22 кекса.
- Затем выпекайте кексы 17-20 минут или пока зубочистка не выйдет чистой.
- После того, как кексы будут выпекаться, достаньте их из духовки и дайте остыть. Наслаждайтесь ими как есть или посыпьте вершины сахарной пудрой.
После вычислений… ..
Вся партия этих кексов составляет 1600 калорий. Однако я приготовила 20 кексов, так что каждый из них содержит всего 80 калорий!
Woohoo! Конечно, если вы сделаете 24 кекса, каждый из них будет содержать всего 66 калорий.Однако я бы предпочел съесть несколько лишних калорий для большего кекса. Просто говорю!
Обязательно попробуйте наши восхитительные кексы. Я знаю, что вы найдете то, что понравится вашей семье, и что их легко сделать в кратчайшие сроки.
Skinny Cupcake Варианты:
- Добавьте темную шоколадную стружку в тесто для кексов перед выпечкой, чтобы получить двойной шоколадный скинни! Чтобы сохранить в них менее 100 калорий, вы можете попробовать шоколадную крошку без сахара.
- Любите ваниль? Добавьте 1 чайную ложку ванильного экстракта. Поднимите его еще на одну ступень, используя диетическую вишневую колу для шоколадных кексов Skinny Cherry Vanilla!
- Нет диетического кокса? Без проблем! Вместо диетической газировки вы все равно можете приготовить тонкие кексы, используя 5,3 унции ванильного греческого йогурта и одну чашку воды. Просто смешайте сухие и влажные ингредиенты в большой миске и перемешайте до однородного состояния.
Распечатайте свой рецепт кекса с скинни ниже:
Тощие шоколадные кексы
Это восхитительный рецепт шоколадных кексов с тонкой кожей! В каждом есть всего 80 калорий, но вы этого даже не заметите.Они такие влажные, что даже глазурь не нужна.
Курс:
Десерт
Кухня:
Американец
Ключевое слово:
Тощий шоколадный кекс
Количество порций: 22
Калорийность: 84 ккал
Автор: Кэрри
Состав
-
1
смесь шоколадного торта -
1
Банка диетической колы
(12 унций.)
Инструкции
-
Разогрейте духовку до 350 градусов F.
-
В большой миске перемешайте банку диетического кокса и смесь для выпечки до однородного состояния.
-
Поместите вкладыши для кексов в форму для кексов. Вылейте тесто на лайнеры, наполнив их примерно на 3/4.Из теста получится 20-22 кекса.
-
Выпекать 17-20 минут или пока они не начнут подрумяниваться и не поднимутся.
-
Дайте кексам немного остыть. Они восхитительны, подаются в виде или сверху с небольшим количеством сахарной пудры. Наслаждаться!
Примечания к рецептам
Вы также можете добавить к ним Reddi-whip для получения хорошего низкокалорийного начинки.
Пищевая ценность
Тощие шоколадные кексы
Сумма на порцию
калорий 84
Калорий в составе жира 27
% дневная стоимость *
Жиры 3 г 5%
Насыщенные жиры 1 г 6%
Натрий 162 мг 7%
Калий 66 мг 2%
0 5
0
14 г Углеводы 2 14 г Клетчатка 1 г 4%
Сахар 8 г 9%
Белок 1 г 2%
Витамин А 1 МЕ 0%
Кальций 30 мг 3%
Железо 1 мг 6%
* Процент дневных значений основан на диете на 2000 калорий.
Более низкокалорийные кексы:
Более простые рецепты кексов:
Здоровые шоколадные кексы на 100 калорий
В следующий раз, когда захочешь сладкого, попробуй эти полезные шоколадные кексы на 100 калорий! Они более полезны, чем большинство десертов, приготовленные из яблочного пюре в качестве замены жира, супервлажные, нежные и даже веганские!
….
Дорогая Вселенная,
Я отправлял вам розовую коробку с изогнутым уголком, внутри которой лежали двенадцать сырых и пушистых кексов. Просто простой подарок от одного дорогого друга другому. Я даже вручную написал записку и засунул ее внутрь, чтобы вы знали, что каждый клочковатый пирог содержит всего 100 калорий. И цельнозерновой. И нежирный. И сделано из настоящих полезных ингредиентов.
Ты был бы просто поражен мной.
К сожалению, я их все съел. По одному. Крошка после влажной крошки.
Надеюсь, ты поймешь.Что там говорится о мысли, которая имеет значение? Хорошо, что.
Искренне Ваш,
Шоколад в Сиэтле
Это редкий случай, когда я достаю из духовки что-то, что не содержит масла и сахара на целую неделю, как рекомендовано в диетических рекомендациях Министерства сельского хозяйства США. Потому что, на мой взгляд, если вы можете быть внимательными и съесть хотя бы одну слизь, тогда нет причин не выходить за рамки декаданса и сладкого великолепия.
Но иногда это так же прекрасно, когда эти олухи здоровые и легкие. Когда они чувствуют себя хорошо и тоже имеют приятный вкус.
Каждый из этих кексов влажный, нежный, с мягкой крошкой и обильно шоколадным. И в отличие от многих проектов по выпечке здоровой выпечки, которые я пробовал, эти я бы предложил кому-то, кроме Дэниела. Здоровый, но достаточно потрясающий, чтобы поделиться с друзьями и незнакомцами. Они нежно сладкие и имеют гораздо более легкую текстуру, чем большинство рецептов обезжиренных пирожных, которые я пробовала.
И я могу ошибаться … но я думаю, что любые калории, сэкономленные в форме торта, нужно потратить на глазурь? Кто-нибудь подскажет, в чем я ошибаюсь.
Я все время готовлю их для нас с Дэниелом на легкий десерт. Я даже заморозил их (размороженные), а затем вытащил один обычным вечером в среду, нагрел его в микроволновой печи и положил сверху шарик мороженого, чтобы получить более здоровое мороженое с шоколадным мороженым.
Вот как вы можете съесть свой торт и съесть его, всего на 100 калорий!
Здоровые шоколадные кексы на 100 калорий
В следующий раз, когда захочешь сладкого, попробуй эти полезные шоколадные кексы на 100 калорий! Они более полезны, чем большинство десертов, сделанных из яблочного пюре в качестве замены жира, супервлажных, нежных и даже веганских!
Время приготовления 15 минут
Время приготовления 18 минут
охлаждение10 минут
Общее время33 минуты
Курс: десерт, закуска
Кухня: американская
Ключевое слово: здоровые шоколадные кексы, рецепт полезных кексов, низкокалорийные кексы
Порций: 12 кексов
калорий: 108.7 ккал
- 1 стакан обезжиренного или нежирного молока, молочных или молочных продуктов
- 1 чайная ложка яблочного уксуса
- 1 стакан универсальной муки — ИЛИ — муки из цельнозернового теста
- 1/3 стакана несладкого какао-порошка
- 3/4 чайной ложки пищевой соды
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 1/4 чайной ложки соли
- 3/4 стакана светло-коричневого сахара
- 1/2 стакана несладкого яблочного соуса
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
-
Разогрейте духовку до 350 градусов F.Выстелите стандартную форму для кексов на 12 чашек бумажными вкладышами. Слегка сбрызните их антипригарным кулинарным спреем.
-
В небольшой миске смешайте молоко и уксус. Отложите в сторону.
-
В средней миске взбейте муку, какао-порошок, пищевую соду, разрыхлитель и соль. Отложите в сторону.
-
В большой миске смешайте коричневый сахар, яблочное пюре и ваниль. Влейте простоквашу и хорошо перемешайте все ингредиенты.
-
Вмешайте сухие ингредиенты до однородного состояния.Тесто будет жидким и влажным, как жидкое тесто для блинов. Равномерно распределите его по подготовленным формочкам для маффинов. Выпекайте около 18 минут, пока зубочистка, вставленная в центр одной, не станет чистой. Дайте остыть в течение 10 минут на решетке, прежде чем вынуть, чтобы полностью остыть.
- Когда кексы остынут, посыпьте их моей любимой легкой и пушистой глазурью: Лучшая взбитая глазурь
** Я использовала все варианты мучных смесей. Использование только белой муки дает самую легкую, пушистую консистенцию, максимально напоминающую стандартный жирный кекс.Выбранный мною баланс — 1/2 белой муки и 1/2 цельнозерновой — вполне идеален. С точки зрения питания вы получите десерт, который будет лучше для вас, и его текстура не будет нарушена. Также хорошо получается использовать цельнозерновую муку, просто кексы получаются плотнее. Однако, если вы хотите использовать в рецепте 100% цельнозерновые продукты, я бы порекомендовал муку из цельнозернового теста, поскольку она дает более мягкую и нежную текстуру, чем традиционная цельнозерновая мука. Используйте все, что вам нравится.
калорий: 108,7 ккал | Углеводы: 29.7г | Белки: 2,2 г | Жиры: 0,6 г | Холестерин: 1 мг | Натрий: 15,4 мг | Клетчатка: 1,2 г | Сахар: 20,5 г
Здоровые кексы, которые по-прежнему имеют восхитительный вкус
Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, будут полезны нашим читателям. Если вы совершаете покупку по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.
На наш взгляд, кексы — идеальный десерт. Там, где торты и пироги могут выглядеть слишком сложными, а печенье — недостаточно формальным, полезные кексы подходят для любого случая, от корпоративных вечеринок до свадеб.
Эти 25 рецептов кексов удовлетворят не только всех, от шоколадных алкоголиков до фруктовых фанатиков; они также намного полезнее, чем большинство хлебобулочных изделий. Если вам интересно, как жидкое тесто без масла, альтернативная мука, сахарная пудра и немолочная глазурь могут сделать вкусные кексы, вас ждет восхитительный сюрприз.
1. Веганские шоколадно-карамельные кокосовые кексы
Эти шоколадные лакомства с начинкой из карамели имеют все вкусы тех знаменитых девочек-скаутов Самоа, но с некоторыми существенными отличиями: 1) они веганы, 2) они втайне более полезны для здоровья. (этот липкий центр сделан из фиников!) и 3) Они (тсс) даже лучше, чем оригинальные куки.
2. Кексы Шварцвальд
Кокосовая мука заменяет обычные рафинированные белые продукты, а кокосовое молоко и оливковое масло делают эти беззерновые лакомства вегетарианскими. И абсолютная вишня на вершине — это тот факт, что на самом деле вишня сверху.
3. Кексы с арахисовым маслом
Если вы еще не пробовали, то стоит попробовать арахисовый порошок, особенно в форме выпечки. В нем меньше жира, чем в обычном арахисовом масле, но со всем этим фантастическим ореховым вкусом, оно сочетается с бананами и протеиновым порошком, чтобы эти кексы без муки оказались где-то между «декадентским десертом» и «приемлемой после тренировки закуской».”
4. Шоколадные кексы с миндальной мукой и малиново-кокосовым кремом
Если вы собираетесь отказаться от зерновых, глютена, рафинированного сахара и молочных продуктов, значит ли это, что вам тоже нужно отказаться от кексов? Черт возьми нет. Используя какао-порошок, миндальную муку, кокосовое молоко и несладкое яблочное пюре, этот рецепт гарантирует, что вы получите шоколадный десерт, независимо от того, от чего еще вы отказываетесь.
5. Здоровые шоколадные кексы
Это маленькое черное платье из кексов: просто, стильно и всегда полезно.Кроме того, в нем намного меньше жира и сахара, чем в обычном шоколадном кексе. Подавайте одну порцию вместе со стаканом молока — коровьего, орехового или соевого — для максимального удовольствия от перекуса.
6. Полезные черничные кексы со сливочно-сырной глазурью
Этой замороженной версии черничных кексов по-прежнему удается сохранять впечатляющие питательные характеристики благодаря цельнозерновой муке и яичным белкам в тесте, а также нежирным молочным продуктам в качестве начинки. Не экономит и на чернике. Съешьте их на завтрак, и они все равно будут полезнее, чем обычные кексы из пекарни.
7. Кексы с ананасом и куркумой с кокосовой глазурью
Доказательство того, что куркума в моде в наши дни: она даже попадает в кексы. Противовоспалительная трава придает этим лакомствам более глубокий желтый цвет и повышает уровень антиоксидантов. Но не волнуйтесь; Что касается вкуса, то здесь будут только ароматы ананаса и кокоса.
8. Палео-липкие кексы с финиковым пудингом
Палео может означать отсутствие молочных продуктов и рафинированного сахара, но это, конечно, не означает отсутствие десерта.В этом рецепте для подслащивания кексов используются природные леденцы. Найдите финики в кляре (это единственная форма сахара в нем) и в липкой начинке для ганаша.
9. Кексы с лимонным йогуртом
Эти беззерновые кексы, состоящие всего из шести основных ингредиентов, можно адаптировать множеством способов в соответствии с вашими предпочтениями. Пытаетесь отказаться от молочных продуктов? Используйте кокосовый крем для йогурта. У вас нет масла ореха макадамии? Попробуйте кокосовое или оливковое масло. Совсем не хотите использовать масло? Яблочное пюре работает.Только не экономьте на лимоне — это звездный вкус здесь.
10. Здоровые кексы с ананасами в перевернутом виде
Что может быть симпатичнее этих мини-версий классического торта? Консервированных колец ананаса в рецепте тоже нет. Все дело в свежих фруктах, которые смягчают и карамелизируют во время выпечки, добавляя больше естественной сладости этим веганским кексам без глютена.
11. Веганские кексы с морковным пирогом
Обычный морковный пирог — подлый. В названии есть овощ, но вся эта сахарная и густая глазурь из сливочного сыра совсем не полезна.Если вам нравится морковный пирог, попробуйте эти кексы. Они подслащены финиками, сделаны из кокосовой и миндальной муки и дополнены кокосовыми взбитыми сливками в качестве глазури.
12. Тыквенные кексы с кленовой глазурью с корицей
Может показаться, что на приготовление этих кексов уходит много усилий, но не волнуйтесь, вы повторяете много тех же ингредиентов. К тому же, если вы привыкли есть палео, у вас, вероятно, уже будет много их под рукой. От специй для тыквенного пирога до корицы и кленового сиропа — это идеальные осенние угощения, которыми можно наслаждаться в любое время года.
13. Здоровые веганские кексы Red Velvet
Кому нужны искусственные красители и рафинированный сахар, когда можно получить гораздо лучший цвет и идеальное количество сладости из гораздо более натуральных источников, таких как свекла и финики? Если вы отворачиваетесь от мысли о овощах и фруктах в своих кексах, подслащенная финиками шоколадная начинка внутри каждого из них может просто покорить вас.
14. Тройные шоколадные кексы из сладкого картофеля
Пирог — не единственный способ использовать сладкий картофель в качестве десерта.Пюре из клубней придает тесту кексов много витамина А и клетчатки. Это также основа для шоколадной глазури и идеально подходит для тех из нас, кто не хочет слишком сладкой начинки.
15. Капкейки из цуккини с низким содержанием сахара и глазурью из сливочного сыра
Цукини не новичок в выпечке, поэтому вы можете рассчитывать на отличный результат, поместив их в эти легкие, едва подслащенные кексы. Начинка из сливочного сыра придает им немного декадентский оттенок — но что за кекс без ложки густой глазури, верно?
16.Пряничные кексы
Эти приправленные пряностями лакомства без масла продаются в несколько иной упаковке. Имбирный пряник, патока, корица и мускатный орех придают им вкус пряничных человечков, которых мы все знаем и любим, но форма кекса идеально подходит, когда у вас нет форм для печенья или вы просто хотите поменять местами.
17. Ванильные кексы без глютена
Они могут быть ванильными, но они совсем не скучные. Мука из беззерновой муки не содержит глютена, но вы удивитесь, насколько вкусны конечные продукты.Сверху выложите щедрый слой глазури из сливочного сыра и несколько ягод для готовых кексов крупным планом.
18. Кексы с зеленым чаем маття с ванильным кремом из кешью и измельченными фисташками
Эти кексы с землисто-зеленым цветом, нежным, но сладким вкусом и глазурью на ореховой основе отличаются прекрасным внешним видом, вкусом и питанием. Кроме того, в порошке зеленого чая количество антиоксидантов резко возрастает, что делает его лучшим выбором, чем стандартный ванильный кекс.
19.Кексы с лесным орехом и сливочным кремом из осенних специй
Если ваше потребление фундука ограничено ложками Nutella, попробуйте эти кексы. Домашняя мука из фундука сохраняет их без зерен и придает им полезный вкус, который идеально сочетается с глазурью из греческого йогурта и сливочного сыра с корицей и медом.
Рецепт здорового ванильного кекса — Жизнь ремесленника
Эти «здоровые» ванильные кексы содержат меньше сахара и заменяют часть жира на греческий йогурт!
Нашему Маленькому Гному недавно исполнился 1 год — как это вообще возможно ?! Я приготовил для нее здоровый торт на первый день рождения, и ей он понравился.Хотя мне понравился ее «торт», я не думала, что посторонние гости оценят его так же, поэтому приготовила ванильные кексы с масляной глазурью. Но вы меня знаете … Я не мог не сделать их немного здоровее!
Надеюсь, вам понравится этот рецепт здорового ванильного кекса «». Или, ладно, «здоровее». Это не здоровая пища, но в них значительно меньше сахара и они полезнее для здоровья, чем традиционные кексы, что делает их идеальными для таких людей, как мы, которые не едят много десертов!
Это сообщение может содержать партнерские ссылки, что означает, что я могу делать комиссию за покупки, сделанные по этим ссылкам, без каких-либо дополнительных затрат для вас.
Для вечеринки LG я тонировала сливочный крем пурпурным гелевым пищевым красителем. Гель — мой фаворит для глазури, потому что он не меняет консистенцию так сильно, как жидкий пищевой краситель.
Я также добавил симпатичные ботворезы Very Hungry Caterpillar. Мне не удалось сделать ни одной фотографии первого дня рождения LG на мою настоящую камеру, потому что мы случайно оставили наши камеры в мотеле в Вирджинии! 😱 Мы обнаружили этот досадный факт примерно за час до ее вечеринки. Это было такое потрясающее осознание!
Удивительно, но мы позвонили в отель, и у них были наши сумки для фотоаппаратов за столом! Мой замечательный муж проехал 9 часов туда и обратно, чтобы забрать их на следующий день.Мы так благодарны за то, что наши камеры вернулись, и в результате всегда будем выбирать именно этот отель, когда нам нужно остановиться по дороге на Западный Вирджиния.
Капкейки с пониженным содержанием сахара
Я был так горд и счастлив, когда один из гостей вечеринки, педиатр, дополнил кексы за то, что они не были слишком сладкими!
Думаю, они в самый раз — достаточно сладкие, чтобы вы знали, что они «лакомство», если вы обычно человек с низким содержанием сахара, но не слишком сладкие, чтобы их есть. Если вы предпочитаете более сладкий рецепт кексов, вам может понравиться этот рецепт на дюжину кексов (хотя в нем все равно немного меньше сахара, чем в «обычном».’)
Я думаю, эти кексы из песочного клубничного пирога тоже немного слаще. В этом рецепте вместо глазури используются взбитые сливки, так что вы можете предпочесть их, если приготовление сливочного крема не для вас!
Рецепт полезного ванильного кекса
Хорошо, давайте перейдем к главной теме сегодняшнего поста — полезным ванильным кексам!
Хотя я запекал их в бумажной обертке, я обычно использую силиконовые формы для выпечки, изображенные вместе с другими кексами, ссылки на которые приведены в этом посте. Мне просто не хотелось вытаскивать их из хранилища, где они сейчас живут (над гаражом моей мамы!).
Я знаю, что это сложно, но дайте этим кексам остыть, прежде чем копаться в них. По моему опыту, им нужно несколько минут, чтобы остыть и осесть, прежде чем они будут полностью готовы к употреблению. . Если вы попробуете один, когда он горячий, будет сложно снять обертку, и вкус будет совсем другим. Я думаю, что они вкуснее всего на следующий день после выпечки, что идеально, если вы заранее планируете вечеринку!
Урожайность: 12
Рецепт здоровых ванильных кексов
По этому рецепту можно приготовить дюжину кексов стандартного размера, которые имеют декадентский вкус, но лучше для вас!
Время приготовления 20 минут
Общее время 20 минут
Ингредиенты
- 1/2 стакана + 2 столовые ложки молока или немолочного молока
- 1 чайная ложка лимонного сока (необязательно, но настоятельно рекомендуется)
- 1 стакан универсальной муки
- 1 1/4 чайной ложки разрыхлителя (убедитесь, что он свежий!)
- 1/4 стакана масла комнатной температуры, нарезать ломтиками 1/2 дюйма
- 1/3 стакана сахарного песка
- 1 / 4 стакана простого греческого йогурта
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 яйцо при комнатной температуре
- 1 яичный белок
Инструкции
Идеи для глазури с меньшим содержанием сахара
Хотя эти кексы более полезны, я научился не экспериментировать со слишком большим количеством разных вещей одновременно, поэтому я использовал свой любимый рецепт масляной глазури. Вы можете найти его вместе с рецептом кекса в этом посте.
Хотя он легче и с меньшим содержанием сахара, чем обычный масляный крем, вы можете заменить его на что-то более полезное для здоровья.Домашние взбитые сливки без большого количества сахара, взбитые кокосовые сливки, глазурь из сливочного сыра или даже процеженный греческий йогурт могут работать как глазурь! Я использовал процеженный греческий йогурт из цельного молока для праздничного торта LG, и он отлично сработал. Я использовал глазурь из сливочного сыра и греческого йогурта с небольшими партиями кексов с шоколадной стружкой, изображенными ниже.
Надеюсь, вам понравятся эти полезные ванильные кексы с греческим йогуртом! Это долгожданная передышка от слишком сладких десертов. «Нормальные» американские десерты настолько подавляющие, если вы сосредоточитесь на употреблении цельных продуктов, как это делаем мы.
Здоровые ванильные кексы — Healthnut Nutrition
Эти легкие и пушистые здоровые ванильные кексы — это новый поворот к старой классике, приготовленные из муки из полбы и слегка подслащенные медом!
Недавно я поделился рецептом кексов с клубничным пирожным, так что этот рецепт — упрощенная версия для тех из вас, кто любит делать его простым и понятным! Эти кексы идеально подходят для дней рождения, особых событий … или даже для празднования выпуска кулинарной книги!
Эти кексы не содержат рафинированного сахара и вместо этого подслащены медом.Я также заменил масло маслом авокадо, сделав этот десерт безмолочным. Как всегда, вы можете заменить мед кокосовым сахаром или кленовым сиропом, но имейте в виду, что ваши кексы будут немного темнее. Вы также можете заменить масло авокадо топленым кокосовым маслом. Чтобы приготовить эти кексы без глютена, вы можете заменить муку из спельты на мою безглютеновую смесь HealthNut. Щелкните здесь, чтобы загрузить мой справочник по муке 101, в котором содержится рецепт моей универсальной мучной смеси GF! Чтобы узнать о более простых заменах выпечки, ознакомьтесь с моей шпаргалкой по основам кулинарии и выпечки!
Если вы любите кексы и ищете более здоровые рецепты, то обратите внимание на мои кексы с клубничным пирожным, двойные шоколадные кексы без глютена с розовой глазурью и имбирные кексы с кремом из мелассы и кешью.
Если вы приготовите этот рецепт, обязательно поделитесь фотографией в социальных сетях и отметьте меня @healthnutrition и #healthnuteats, чтобы я мог видеть ваши творения!
Рецепт
Здоровые ванильные кексы
Эти легкие и пушистые ванильные кексы — более здоровый вариант старинной классики, приготовленные из муки из полбы и слегка подслащенные медом!
Время приготовления: 20 минут
Общее время: 45 минут
-
Разогрейте духовку до 350 ℉ и выстелите форму для кексов силиконовой или обычной подложкой для кексов.
-
Смешайте соевое или ореховое молоко и яблочный уксус или лимонный сок и оставьте на 10 минут, чтобы получилась «пахта».
-
В большую миску добавьте масло авокадо, мед, яйца и ваниль и перемешайте на среднем уровне с помощью ручного миксера или настольного миксера с лопастной насадкой в течение 1 минуты до получения шелковистой однородной массы.
-
Влейте «пахту» и перемешивайте еще 10 секунд до однородного состояния.
-
Просейте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль.Хорошо перемешайте, не перемешивайте слишком много.
- Налейте или вылейте тесто в форму для маффинов с подкладкой, заполняя каждую ½ — части. Я рекомендую использовать силиконовые многоразовые формы для выпечки или бумажные вкладыши из переработанной бумаги.
-
Выпекайте от 22 до 25 минут, пока верхняя часть кексов не станет слегка золотистой, а зубочистка, вставленная в центр, не станет чистой. Дайте остыть в сковороде около 5 минут, прежде чем вынуть и переложить на решетку. Наслаждаться!
-
Храните оставшиеся кексы в герметичном контейнере в холодильнике до 2 дней.
Совершенно здоровые ванильные кексы
О боже.
Вы не представляете, насколько это важно для меня.
Итак, как вы, наверное, слышали, я пишу о еде. Я чертовски сильно люблю поесть. Переживание еды может доставить мне бесконечную радость.
Я с радостью пересечу перчатку для тагина. Деликатная тыква — это чудо. У меня есть нелепое мнение, что домашняя Nutella лучше, чем всякая ерунда.Клафути заставляет меня визжать. (Милый, ласковый визг. Но это же само собой разумеется, правда?)
Хотя кексы могут быть самой переоцененной вещью после нарезанного хлеба, они также могут быть одним из величайших удовольствий в жизни. Люди ели пирожные задолго до темных веков (то есть когда MySpace был еще популярен), и они не остановятся в ближайшее время. Нет, если мне есть что сказать по этому поводу.
И я верю. Я всегда делаю. (Келли Моррисон. С 1997 года ни одно мнение не оставалось невысказанным.)
Так как я так высоко ценю торт, мне потребовались годы исследований, путешествий, тестирования и еды (по общему признанию, моя любимая часть), чтобы найти , единственный рецепт , чтобы посрамить все остальные и один . Я с радостью взбираюсь на самые высокие точки горы кексов, чтобы найти его. И, говоря о баллах, я перехожу к своим!
Друзья мои, это тот самый. Курсив и все такое. Окончательный рецепт. Самая высокая точка горы кексов.
Пушистые, но насыщенные и совершенно сладкие, эти красавицы с ванилью — настоящий победитель. И их так легко сделать! Тесто (которое, кстати, является самым восхитительным тестом для торта, который вы когда-либо пробовали) нужно смешать за одну миску и две минуты. Потому что любой, кто говорит, что любит часами готовить торт и мыть много посуды, вероятно, находится в Египте. («Ха-ха-да-Нил» звучит как отрицание, ведь это настолько забавно, что даже не требует знаков препинания.)
Вам даже не нужно прилагать дополнительных усилий, чтобы приготовить глазурь! Все, что вам нужно сделать, это отложить немного теста, смешать его с шоколадом и БУМ.Глазурь из теста для торта без лишних калорий и работы. Это просто фантастика.
О, и они по 50 калорий в каждой.
ПЯТЬДЕСЯТ.
Торт.
Глазурь.
Улыбок.
Пятьдесят калорий.
Давай сделаем это.
Сначала вы взбиваете простое тесто (оставляете 1/2 стакана на потом!), Выпекаете его и смотрите на свою работу.
Пока вы ждете, возьмите приготовленное тесто и смешайте его с шоколадом.Да, вы собираетесь есть тесто для торта. Я тоже тебя люблю.
А теперь намазывайте им кексы. Будьте осторожны, чтобы не съесть всю глазурь.
Могу я предложить здоровое обрызгивание?
Наслаждайтесь последним рецептом кексов, который вам когда-либо понадобится. Наслаждайтесь, друзья!
Адаптировано из ЛУЧШЕГО шоколадного торта всех времен
Выход: 12 кексов
Идеальные здоровые ванильные кексы
10 минут Время приготовления:
25 минут Время приготовления:
35 минут Общее время:
Сохранить рецепт
Распечатать рецепт
Ингредиенты
- 1 1/4 стакана белой цельнозерновой муки ИЛИ 3/4 стакана миндальной муки плюс 3/4 стакана кокосовой муки
- 3/4 стакана эритрита или сахара
- 1 чайная ложка пищевой соды
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 стакан миндального молока
- 1 столовая ложка ванильного экстракта
- 1/3 стакана яблочного пюре
- 1 чайная ложка дистиллированного белого или яблочного уксуса
- 2 столовые ложки несладкого какао-порошка
Инструкции
- Разогрейте духовку до 350 ° F.Выложите форму для кексов на 12 чашек вкладышами для кексов и отложите в сторону.
- В большой миске смешайте муку, эритрит или сахар, пищевую соду и соль. Добавьте миндальное молоко, ванильный экстракт, яблочное пюре и уксус, пока тесто не станет однородным и не останется полосков муки. Следите за тем, чтобы не перемешать. Перелейте 1/2 стакана жидкого теста в другую миску и отставьте.
- Равномерно распределите тесто по подложкам для кексов. Чтобы сделать это, используйте ложку для мороженого. Это делает процесс очень аккуратным и сохраняет кексы одинакового размера, поэтому они выпекаются равномерно.Выпекайте в духовке при температуре 350 ° F примерно 25 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Дайте остыть перед глазурью.
- Тем временем добавьте 2 столовые ложки несладкого какао-порошка и 1 столовую ложку миндального молока в оставшееся 1/2 стакана жидкого теста и перемешайте до однородности. Охладите в холодильнике, пока кексы полностью не остынут. Распределить глазурь по остывшим кексам и съесть.
Примечания
Пищевая ценность рассчитана для белой цельнозерновой муки и эритрита.
7.8.1.2
301
https://www.foodiefiasco.com/ultimate-healthy-vanilla-cupcakes/
Nutrition
Калорийность: 50 кал
Жиры: 0,5 грамма г
Я говорю это, потому что забочусь о тебе. Сделайте эти кексы. Это все.
.