Как делать корейскую морковку в домашних условиях рецепт: Корейская морковь в домашних условиях

Корейская морковка в домашних условиях: рецепт приготовления с фото

Представленное ниже блюдо имеет интересное происхождение. Несмотря на название, салат из моркови имеет лишь косвенное отношение к Корее. Дело в том, что придумали его советские корейцы как альтернативу кимчхи из-за отсутствия в СССР ингредиентов, необходимых для традиционной корейской кухни. Со временем блюдо превратилось в самостоятельное и получило огромную популярность на всем постсоветском пространстве. В нашей статье представлены рецепты корейской морковки с фото. Пошаговые описания позволят избежать сложностей в процессе приготовления.

Особенности приготовления и рекомендации

Стоит только делать вкусную корейскую морковку самостоятельно, и необходимость покупать такую закуску в магазине отпадет сама собой. А чтобы в процессе приготовления не возникло сложностей, следует обязательно воспользоваться представленными ниже рекомендациями:

1. Для этого блюда морковь натирается на специальной терке тонкой и длинной соломкой. Измельченный таким способ овощ не только выглядит аппетитно, но и отлично успевает промариноваться за относительно короткое время. Терку для корейской морковки нужно приобрести обязательно, если вы хотите, чтобы ваше блюдо получилось вкусным и выглядело презентабельно.
2. Для такой закуски подойдет не только подсолнечное масло, но и кукурузное. Если его заранее немного прогреть, то вкус и аромат специй в готовом блюде раскроется в полной мере.
3. Пряности для корейской морковки, в частности кориандр, лучше брать в зернах, а уже дома измельчить их в ступке или с помощью кофемолки.
4. Чем дольше готовая закуска стоит в холодильнике, тем она становится более сочной и насыщенной по вкусу.

Рецепт и фото корейской морковки с готовой приправой

Представленный ниже вариант приготовления закуски является одним из самых простых. Для этого блюда не придется самостоятельно подбирать букет специй, поскольку все они входят в состав уже готовой приправы для корейской морковки. Пошагово такая закуска готовится в следующем порядке:

1. Морковь (800 г) натирается на специальной терке и складывается в глубокую миску.
2. Натертая масса посыпается сахаром (2 ст. ложки) и перемешивается вилкой или руками.
3. Дальше добавляется готовая приправа для корейской моркови (2 ст. ложки), растительное масло (60 мл) и 30 мл уксуса (9 %). Следом выдавливается через пресс чеснок (4 дольки).
4. Морковь перемешивается со всеми ингредиентами. Если специй покажется недостаточно, отдельно в закуску можно добавить смесь перцев (½ ч. ложки).
5. Миска с морковкой затягивается пленкой и отправляется в холодильник минимум на 6 часов. Перед подачей закуску следует еще раз перемешать.

Морковка быстрого приготовления по-корейски

Следующий рецепт предлагает приготовить вкусную закуску всего за 2 часа. Как это сделать? Расскажет представленная ниже пошаговая инструкция:

1. Крупные 4 морковки натираются на терке вдоль длины. Это позволит получить тонкую и длинную соломку.
2. Сверху морковка посыпается солью (½ ч. ложки) и сахаром (1½ ст. ложки). Салат перемешивается и отставляется в сторону на 5 минут.
3. На морковь выливается 2 столовых ложки уксуса (9 %), выкладывается выдавленный чеснок (4 дольки), молотый кориандр, красный перец и черный (по ½ ч. ложки).
4. В сотейнике разогревается растительное масло (5 ст. ложек) и выливается прямо на специи и чеснок сверху на моркови. Так аромат приправы лучше раскроется.
5. Корейская морковка будет готова через пару часов. Теперь блюдо можно подавать к столу или же поставить в холодильник.

Рецепт вкусной морковки с кориандром

Для следующего блюда снова понадобится определенная терка. А вот рассчитан этот рецепт уже на 1 кг сырой моркови. Пошаговый порядок действий заключается в следующем:

1. Крупная и сочная морковь натирается на терке.
2. В эту же миску добавляется головка измельченного чеснока, щепотка соли и молотый красный перец (1 ч. ложка).
3. Семена кориандра (1 ст. ложка) измельчаются в ступке.
4. Мелко нарезанная луковица обжаривается на сковороде в 100 мл растительного масла. Дальше лук можно выбросить, а ароматное масло процедить через сито.
5. Салат из корейской морковки заправляется теплым растительным маслом и уксусом (2 ст. ложки). Как только он остынет при комнатной температуре, его нужно переставить в холодильник, где он может храниться 2 недели.

С луком

Ароматную и сочную закуску к праздничному столу приготовить совсем несложно. Пошаговый рецепт корейской морковки с пассированным луком состоит из следующих этапов:

1. Полкило моркови среднего размера очищается от кожуры и натерается тонкой соломкой.
2. В полученную овощную массу добавляется уксус (1 ст. ложка), соль (½ ч. ложки) и сахар (2 ч. ложки). Морковь перемешивается и оставляется на 1 час при комнатной температуре.
3. Тем временем кориандр в семенах (1 ч. ложка) обжаривается на сухой сковороде. При разогревании его зерна станут еще более ароматными. Горячие семена перекладываются в ступку, измельчаются в порошок и перекладываются к моркови.
4. На кукурузном масле (3 ст. ложки) обжаривается нарезанный полукольцами лук (2 шт.). Как только он станет золотистого цвета, его тоже можно перекладывать к моркови. Если кто-то не любит лук, его можно выбросить, а в салат добавить только горячее масло.
5. В последнюю очередь морковь заправляется чесноком и молотым перцем по вкусу. Закуска перемешивается и отправляется в холодильник на сутки.

Рецепт моркови с кунжутом и соевым соусом

Следующее блюдо не только имеет отменный вкус, но и выглядит очень аппетитно. По этому рецепту корейскую морковку перед подачей посыпают обжаренным на сухой сковороде кунжутом. Интересный вкус закуске придает и соевый соус. Весь рецепт приготовления состоит из нескольких шагов:

1. В натертую морковь (0,5 кг) добавляется уксус и соевый соус в одинаковом объеме (по 2 ст. ложки).
2. В отдельной мисочке смешиваются сухие ингредиенты для салата: 8 г сахара и по ½ чайной ложки черного перца и соли. Подготовленная смесь отправляется к моркови.
3. Закуска заправляется подсолнечным маслом (180 мл) и шестью измельченными чесночными дольками.
4. Салат отправляется в холодильник на несколько часов. Перед тем, как подать к столу, закуску посыпают кунжутными семенами.

Острая морковка с перцем чили по-корейски

Этот рецепт придется по душе всем любителям пикантных блюд. В домашних условиях корейская морковка с добавлением жгучего перца готовится в определенной последовательности:

1. Крупная морковка измельчается длинной соломкой с помощью терки.
2. К овощной массе добавляется 2 зубчика натертого чеснока и мелко нарезанный кусочек зеленого перца чили.
3. Салат заправляется нерафинированным подсолнечным маслом (2 ст. ложки) и таким же количеством уксуса (9 %).
4. В последнюю очередь в закуску добавляются специи: по 1 чайной ложке сахара и приправы для моркови по-корейски и немного соли.
5. Все ингредиенты перемешиваются с морковью. Уже через 3-4 часа салат можно подавать к столу. А людям, которые хотят отведать блюдо поострее, можно посоветовать дать закуске настояться в течение 8-12 часов.

Корейская морковка с грибами

Для этого блюда идеально подходят шампиньоны. Но по желанию можно использовать и другие грибы. Корейская морковка по рецепту домашней кухни с шампиньонами готовится в определенной последовательности:

1. Морковь (1 кг) измельчается аналогичным, как и в других рецептах, способом.
2. В центре овощной соломки делается небольшое углубление, в которое насыпается соль и сахар (по 2 ч. ложки), смесь перцев, молотый имбирь и паприка (по 1 ч. ложке), кориандр (1 ¼ ч. ложки).
3. Сюда же наливается 9-процентный уксус (3 ст. ложки) и добавляется измельченный чеснок по вкусу.
4. На растительном масле (125 мл) обжариваются нарезанные пластинами шампиньоны (300 г).
5. Готовые грибы вместе с оставшимся горячим маслом отправляются сверху на морковь со специями. Салат перемешивается и отправляется настаиваться под крышкой в холодильнике в течение 24 часов.

Как приготовить морковь на зиму по-корейски?

Некоторым хозяйкам может показаться странной затея с заготовкой на зиму корейской морковки. В домашних условиях по рецептам, указанным выше, такую закуску можно готовить хоть каждый день. Но по отзывам многих людей, наиболее вкусной получается именно морковка нового урожая. В таком овоще содержится больше витаминов и сока, который и делает вкус блюда более насыщенным. Поэтому осенью наступает самое время заготавливать морковь по-корейски на зиму.

В процессе приготовления рекомендуется придерживаться следующей инструкции:

1. На 1,5 кг натертой моркови необходимо взять 250 г мелко нарезанного лука и головку чеснока.
2. Дальше к овощам добавляются соль, молотый кориандр и готовая приправа по-корейски (по 1 ст. ложке), 100 г сахара и черный перец (½ ч. ложки). В эту же массу наливается растительное масло (50 мл) и такое же количество уксуса.
3. Все ингредиенты тщательно смешиваются с луком и морковью, накрываются пленкой и отправляются в холодильник на 24 часа.
4. Через сутки морковь нужно разложить по полулитровым банкам, которые обязательно подлежат стерилизации. Для этого их накрывают крышками, помещают в кастрюлю с водой и кипятят в течение 10 минут. После этого банки закатывают консервным ключом.

Кальмары по-корейски с сочной морковью

Следующий салат придется по душе всем поклонникам морепродуктов. Кальмары с вкусной корейской морковкой отлично подойдут и для праздничного стола. А ведь готовить их совсем несложно:

1. В глубокой миске смешать натертую морковку (150 г), нарезанный тонкими полукольцами лук и 3 чесночных зубчика.
2. Заправить салат 50 мл растительного масла и уксусом (1 ст. ложка). Добавить приправу для корейской моркови (1 ч. ложка), соль и перец.
3. Тушку кальмара (200 г) почистить, помыть и опустить в кипящую подсоленную воду на 2 минуты.
4. Остудить кальмар, нарезать полукольцами и добавить в салат.
5. Перемешать закуску и оставить в холодильнике на 24 часа.

Соевая спаржа с морковью, приготовленные по-корейски

При приготовлении следующего салата следует придерживаться такой последовательности действий:

1. Сухую соевую спаржу (фучжу) залить холодной водой и оставить в таком виде на 2 часа. Всего для салата понадобится 200 г полуфабриката.
2. Готовую спаржу отжать от воды и нарезать полосками длиною по 3-4 см. Сложить ее в миску.
3. В эту же тару натереть крупную и сочную морковку и очищенный от шелухи чеснок (3 зубчика).
4. Добавить соевый соус (1 ч. ложка) и яблочный уксус (1 ст. ложка), пряную корейскую приправу и соль. Заправить салат подсолнечным маслом (80 мл).
5. Перемешать морковь со специями, затянуть посуду пленкой и поставить салат в холодильник. Через несколько часов его можно будет подавать к столу.

Теперь вы знаете основные рецепты приготовления моркови по-корейски.

✔️Морковка по-корейски рецепт с фото в домашних условиях с приправой

Морковка по-корейски рецепт с фото в домашних условиях с приправой

Корейская морковка, приготовленная самостоятельно дома, чудесна! В ней всё так, как надо — и солёность, и острота. Именно те специи, которые нравятся. Именно те пропорции, которые кажутся оптимальными. Для того, чтобы всё было именно так, как я описала, всего-то и нужно взять за основу сегодняшний рецепт, приготовить по нему, а дальше уже экспериментировать — прибавлять/убавлять, заменять и так далее. Покреативить будет где, обещаю!

Чем проще корейская морковка рецепт в домашних условиях, нежели её магазинный аналог? Тем, что её можно приготовить на любой имеющейся тёрке. Тот вариант, который я предлагаю сегодня вам, я снимала ещё до того, как у меня появилась специальная тёрка для овощей по-корейски. И со знанием опыта скажу — на вкусе это не отражается. Однако если у вас есть специализированный инвентарь, не вижу смысла пользоваться чем-то другим.

Здесь всё, от начала до конца, можно регулировать. Я расскажу о своих пропорциях. Сахара кладу в два раза больше, чем соли. Впрочем, это зависит ещё и от исходной сладости моркови. Если у вас сладкая, то можно и уменьшить количество сахара, положить тоже 1 чайную ложку, как и соли (на 600 г моркови). Корейская морковка рецепт в домашних условиях которой вы изучаете, содержит в составе сладкую паприку и кайенский перец. Я люблю эти специи и по отдельности, и вместе. Но делала и с другими — со смесью перцев, кориандром, хмели-сунели, универсальной приправой. Вкусно во всех вариантах!

Уксус я использовала малиновый, так сказать, собственного производства. Но можно взять яблочный, бальзамический, винный, столовый. Главное — следите за тем, чтобы он был не более 6-9%. Подсолнечное масло при приготовлении этой закуски я использую исключительно душистое, нерафинированное. Но вы при желании можете остановиться на рафинированном. Однако на мой взгляд, корейская морковка много потеряет во вкусе при этом. Но в любом случае, масло нужно хорошо прогреть — это обязательное условие! Чеснок можно исключить или наоборот добавить больше — по желанию.

Итак, готовим! Корейская морковка рецепт в домашних условиях перед вами! 😉

Ингредиенты:

• морковь — 600 г
• сахар — 2 ч. л.
• соль — 1 ч.л.
• уксус 6-9% (любой) — 1,5 ст.л.
• сладкая паприка — 0,5 ч.л. или по вкусу
• кайенский перец — 0,25 ч.л. или по вкусу
• подсолнечное масло — 2 ст.л.
• чеснок — 2 мелкие головки

Морковка по-корейски рецепт с фото в домашних условиях с приправой:

Морковь вымыла и почистила от кожуры.

Пустила на тёрку. Как я уже писала выше, на момент съёмки рецепта у меня ещё не было специальной тёрки. Если у вас такая же ситуация, используйте другую. Выбирайте ту, у которой будет получаться более длинная соломка.

Засыпала морковь сахаром и солью.

Залила малиновым уксусом.

Тщательно промяла морковь руками в течение трёх минут — не меньше!
Оставила постоять в таком «мятом» состоянии 15 минут.

Добавила специи. В моём случае это сладкая паприка и кайенский перец. Перемешала.

Подсолнечное нерафинированное масло нагрела догоряча. Нельзя давать кипеть!

Влила горячее масло. Хорошо перемешала.

Чеснок можно пустить в разном виде. Мне больше нравится тоненькой соломкой. Но если вам хочется мельче, то можно натереть или продавить через пресс.

В последний раз хорошо перемешала.

Накрыла крышкой. Оставила на ночь в тепле. Если делаете днём, то, соответственно, оставляете на 6-10 часов. Затем убрала в холодильник на хранение. Несколько дней простоит без проблем.

Вот и готова морковка по-корейски, рецепт с фото в домашних условиях с приправой сохраняйте себе и радуйте своих близких этой чудесной закуской.

На её основе можно сделать любой салат — овощной, грибной, рыбный, куриный, мясной. А можно использовать её в качестве начинки! Для блинчиков, пирогов, пицц. Вкусно — ммм!..

Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Яндекс Дзен, ВКонтакте, Фейсбуке, Одноклассниках и Pinterest!

Корейская морковь, рецепты в домашних условиях правильно

Сегодня в моём обзоре одна из наших обожаемых закусок – корейская морковь, почти все рецепты приготовления в домашних условиях привезены лично мною с Сахалина. Опробованы на всей моей семье, готовлю разными способами, и с готовой приправой, и с луком, и без уксуса. Конечно же, имеется настоящий рецепт морковки с рынка.

Без этой вкуснятины у нас не обходится уже не один стол, даже больше, корейская морковь стала составной частью немыслимого множества салатов. Её можно обнаружить даже в шаурме. Вот уж поистине, многонациональный рецепт.

Как правильно приготовить вкусную корейскую морковь

Несколько советов, чтобы морковочка получилась красивой и сочной:

1. Не перекаливайте масло для заливки моркови, иначе она станет горчить и будет невкусная.
2. Сорта моркови выбирайте сочные, ярко-оранжевые с маленькой сердцевинкой.
3. Натирая морковь, держите её почти параллельно тёрке, тогда соломка получится длинной и красивой.
4. После того, как посолите морковку, перемешайте и дайте ей с полчасика постоять, потом добавляйте остальные ингредиенты.
5. Попробуйте в масло при нагревании добавить ложечку семян кунжута, вы получите невообразимый вкус и аромат.
6. Салатик нужно делать заранее, чтобы он настоялся хотя бы три часа.
7. Остренький пикантный салат приносит пользу пищеварению, способствует выделению желчи, повышает аппетит.

Корейская морковь по классическому рецепту в домашних условиях

Классический вариант приготовления корейской моркови – это основа, к нему можно добавлять разные компоненты, которые вам по душе, ведь салат можно дополнять мясом, морепродуктами, овощами.

Мы берём:

• Шесть средних морковок
• Четыре зубочка чеснока
• Пол стакана масла растительного без запаха (можно оливковое)
• Большая ложка сахара
• Чайная ложка поварской соли
• Две ложки столового уксуса
• Три горошинки перца чёрного
• Чайная ложечка перца красного молотого
• Половина чайной ложечки кориандра

Процесс готовки:

Морковку моем, очищаем и натираем длинной соломкой. Посыпаем солью, размешиваем и даём немного постоять, чтобы соль впиталась в корнеплоды.

Туда же добавляем сахарку и красного перчика, перемешиваем. Перемалываем кориандр с перцем и высыпаем эти специи в горячее масло. Нагреваем так, чтобы не перекалить, сразу же выливаем в миску с морковкой и перемешиваем. Закрываем крышкой и оставляем на полчаса. После добавляем уксус и чеснок, ещё раз размешиваем, плотно прикрываем крышкой и убираем на холод. Можно снимать пробу часов через десять.

Быстрая корейская морковка

Иногда просто необходимо быстро сделать салат, тогда подойдёт вам вот этот рецептик.

• Кило корнеплодов морковки
• Полстакана масла подсолнечника
• Приправа для приготовления корейской моркови – две ложки
• Большая ложка обычной соли
• Одна перчинка чили (стручок)
• Пять зубчиков чеснока
• Большую ложку столового уксуса

Процесс приготовления:

Перетираем очищенную морковь, лучше брать тёрку с маленькими дырочками, тогда соломка получится тоньше и приготовится быстрее.

Морковную соломку посыпаем солью и сбрызгиваем уксусом, накрываем и оставляем постоять на столе с полчаса. Морковка быстро просолится и станет мягкой. Теперь раздавливаем в неё чеснок и высыпаем специи, кстати, можно все не сыпать, если не любите острое, в общем, пробуйте. Не забудьте сахар и перемешайте.

Теперь режем мелкой крошкой чили и выкладываем его в горячее масло, подогреваем, не доводя до кипения и заливаем морковь. Стараемся лить равномерно и перемешивать при этом. Оставляем наш салат под крышкой на столе, пока не остынет, потом часов на пять убираем в холодильник.

Корейская морковка с готовой приправой

Очень удобно, конечно, использовать готовую приправу, как раз для всех, кто не знает, что конкретно добавлять в это блюдо. Да и быстрее получается. Сейчас продают приправы сыпучие, в порошке и в виде соуса. Я применяю только сыпучие, в них уверена, поэтому даю свой рецепт.

Мы используем:

• Кило корнеплодов моркови
• Треть чайной ложки эссенции 72%
• Пять зубочков чеснока
• Готовая приправа на вкус
• Пол стакана масла подсолнечника очищенного

Процесс приготовления:

Морковку перемыть, почистить и перетереть на тёрке в длинную лапшу. Посыпать приправу, размешать и оставить постоять, если надо, можно добавить соли и сахара. Через полчаса выдавливаем чеснок.

Масло выливаем в сковороду и туда же льём уксус, чуть-чуть не доводим до закипания и сразу выливаем в морковь. Даём остыть и под крышкой убираем на ночь на полочку холодильника.

Морковь по-корейски на зиму в домашних условиях

Удобно приготовить такую морковочку на зиму, сохраняется сочной и всегда под рукой. Я закручиваю её в маленькие баночки, пол литровые и даже меньше, чтобы использовать за раз.

Мы возьмём:

• Три кило корнеплодов моркови
• Пол кило репчатого лука
• Две крупные головки чеснока
• Пол стакана масла растительного без запаха
• Пол стакана сахара
• Две больших ложки обычной соли без добавок
• Две больших ложки готовой приправы для корейской моркови
• Пол стакана уксуса 9%
• Пол чайной ложки кориандра

Процесс приготовления:

Начинаем, конечно же, с морковки. Выбирайте самые сочные сорта, чтобы было вкуснее. Трём как обычно для этого блюда на специальной тёрке.

Теперь чистим и давим чеснок в чашку, к нему же подсыпаем все специи вместе с солью и сахаром, перемешиваем.

Лук режем кубиками и заливаем прямо на сковороде маслом, начинаем обжаривать. Только нам нужно, чтобы он стал только прозрачным, не золотился. Сразу же выкладываем в горячее масло смесь чеснока со специями, перемешиваем и заливаем этим морковку.

Сразу же брызгаем в салат уксус. Теперь нам надо быстро и тщательно перемешать всё. Оставляем минут на двадцать постоять, а сами займёмся стерилизацией банок. Раскладываем морковь в банки и катаем под крышки.

Корейская морковка с капустой

Это получается лёгкий, пикантный диетический салатик, скорее не салатик, а добавка к любому блюду.

Мы берём:

• Четыре средних морковки
• Четвертинку среднего кочана капусты
• Одну луковицу
• Три зубочка чеснока
• Половину стакана масла подсолнечника
• Две больших ложки столового 9%-ного уксуса
• Половинку чайной ложки поварской соли
• Чайную ложку кориандра
• Молотый жгучий перец на усмотрение

Процесс приготовления:

Морковку трём в соломку, а капусту режем маленькими квадратиками, смешиваем в миске. Добавляем все специи, солим, выдавливаем чеснок.

Лук нарежем полуколечками и обжарим в масле, чтобы не подгорел. Масло выливаем в овощи через сито, чтобы лук остался, не попал в салат. Дальше добавляем уксус, перемешаем и оставим на столе минут на двадцать, после убираем на сутки в холод.

Корейская морковь со свиными ушками

Вы так ещё не пробовали? Много потеряли. Придётся немного повозиться, зато какое блюдо получается, просто восхищение.

Мы берём:

• Три крупные морковки
• Три свиных уха
• Пять зубочков чеснока
• Одна лаврушка
• Три душистых горошинки перца
• Чайная ложка соевого соуса
• Чайная ложка столового уксуса
• Две больших ложки масла постного
• Соль
• Кориандр
• Красный жгучий молотый перец
• Три бутончика гвоздики

Процесс приготовления:

Ушки заливаем кипятком и оставляем с пол часа постоять, потом вычищаем с помощью ножа. Ставим в кастрюле вариться около часа. К ним добавляем соль, лаврушку, душистый перчик и бутончики гвоздики.

Пока уши варятся, протираем морковь на соломку. Отваренные уши охлаждаем и тоже нарезаем тонкой соломкой.

В сковороде, лучше чугунной, раскаляем масло, выкладываем в него морковку с ушками и быстро обжариваем непрерывно перемешивая. Одной минуты будет предостаточно.

Обжаренное выкладываем в миску, солим, перчим, выдавливаем чеснок, добавляем соевый соус. Уксус смешиваем с тремя ложками кипячёной остывшей воды и тоже добавляем в блюдо. Хорошенько перемешиваем и оставляем под крышкой на холоде на три часа.

Как приготовить настоящую морковь по-корейски с кальмарами

Вы знаете, что корейская морковка – это изобретение хозяек времён СССР. В Корее даже и не знают о таком блюде. У них из овощей чаще всего используется редис, который у нас появляется только в сезон, поэтому нашлась хорошая замена, морковка, овощ, который круглый год в магазинах. А настоящий рецепт можно попробовать у сахалинских корейцев.

Нам нужны:

• Две цельные тушки кальмаров
• Три крупные моркови
• Три зубчика чеснока
• Три больших ложки масла рафинированного
• Большая ложка семян кунжута
• Чайная ложка кориандра
• Соль
• Сахар
• Красный перец
• Столовый уксус

Процесс приготовления:

Морковку трём в соломку, кальмары очищаем и хорошо промываем. Складываем их в миску и заливаем крутым кипятком, даём минут десять постоять, потом сливаем воду и выкладываем тушки, чтобы остыли. Порежем их колечками. Смешиваем с морковкой.

В наше блюдо добавляем кориандр, давленный чеснок, солим, перчим, выливаем уксус. Перемешиваем.

Нагреваем масло и высыпаем в него семечки кунжута. Кунжут должен слегка позолотиться, тогда сразу выливаем масло в морковку с кальмарами, ложкой равномерно распределяя и размешивая. Дальше даём остыть блюду, накрываем крышкой и убираем в холод часов на шесть.

Рецепт корейской морковки с курицей

Это блюдо вообще готовится как хе, то есть мясо должно быть промаринованным в сыром виде. Но сейчас есть опасения так готовить в виду многих нарушений хранения в магазинах, так что лучше мы курочку термически обработаем.

Мы подготовим:

• Три средних морковки
• Некрупную куриную грудку
• Луковицу
• Пол стакана масла постного
• Большая ложка 9% уксуса
• Соль
• Сахар
• Готовая приправа для приготовления корейской моркови
• Чайная ложка кориандра
• Три больших ложки соевого соуса
• Пучок свежего базилика
• Три зубочка чеснока

Процесс приготовления:

Вначале займёмся куриным мясом. Грудку промоем, обсушим и порежем тоненькой соломкой. Сложим в мисочку и зальём на полчаса соевым соусом, чтобы мясо всё было им покрыто.

Потом сливаем соус и обжариваем мясо в масле, слегка подрумянив. Достаём шумовкой, масло нам ещё пригодится.

Морковку трём в соломку, перемалываем в неё кориандр, солим, добавляем остальные специи и уксус, раздавливаем чеснок и перемешиваем.

Смешиваем морковку и курицу, добавляем измельчённый базилик. Лук режем кубиками и поджариваем в том же масле из под мяса. Жарить нужно до слегка золотистого цвета. Сразу заливаем блюдо, перемешиваем и даём остыть, после убираем в холод на пару часов.

Морковь по-корейски с баклажанами

Хорошо готовить такое блюдо из свежих собственно выращенных овощей. Баклажаны лучше брать совсем молоденькие, а ещё лучше сорта без горечи, чтобы сократить время на приготовление.

Нам необходимо:

• Три некрупных моркови
• Два небольших молоденьких баклажана
• Пол стакана масла постного
• Два зубка чеснока
• Кориандр
• Перец чёрный, красный
• Сахар
• Соль
• Уксус столовый

Процесс приготовления:

Баклажаны очищаем и нарезаем пластиками вдоль, каждый посыпаем солью и оставляем полежать час, чтобы удалить горечь. Потом промываем и режем тонкими брусочками.

Морковь надо нашинковать соломкой на корейской тёрке. Добавляем в неё раздавленный чеснок, посолим и добавим все специи, немножко уксуса.

Масло хорошо разогреваем и на нём быстро обжариваем баклажаны в течение полутора-двух минут. Выкладываем вместе с маслом в морковку и накрываем плотно крышкой. Ждём пока остынет, перемешиваем и прячем на холод.

Морковка по-корейски в домашних условиях (рецепты с фото). Как приготовить корейскую морковь

Морковь по-корейски простых в домашних условиях ее можно приготовить по рецепту с фото уже много лет является одной из любимых закусок в России. Она отлично подходит как для праздников, так и для будней, потому что обладает необыкновенным пряным вкусом, возбуждающим аппетит, и эффектно выглядит на столе.

Сегодня существует множество рецептов корейской морковки, приготовленной дома, которые различаются по своим компонентам и букету приправ. Применяя свои кулинарные таланты, экспериментируя с основными и дополнительными ингредиентами для салата, можно создать свой собственный, уникальный рецепт. С корейской морковкой есть множество вкусный салатов.

Отметим, что на самом деле этого блюда нет в корейской кухне. Его придумали наши советские корейцы, которые волею судеб оказались на территории СССР и осели тут. Увидев, что привычных для них продуктов и приправ нет в местных магазинах, они стали сами изобретать блюда из того, что было, так, чтобы они напоминали им родину и корейскую кухню. Так что морковь по-корейски на самом деле наша, отечественная.

Здесь Вы найдете классический рецепт морковки по-корейски, а также его вариации. Мы расскажем о некоторых технологических приемах приготовления этого замечательного, вкусного, легкого и очень аппетитного салата. Отметим, что если не слишком увлекаться уксусом и чесноком, то это блюдо можно смело отнести к разряду диетических, поэтому рекомендуем дамам обратить на него своё внимание.

Некоторые особенности приготовления корейской морковки

Это блюдо поначалу кажется экзотическим, сложным, занимающим значительное время для приготовления, как многие другие восточноазиатские блюда. Поэтому некоторые хозяйки просто не хотят связываться и предпочитают идти по пути наименьшего сопротивления, т.е. покупают морковь по-корейски в магазине.

На самом деле, стоит только один раз попробовать приготовить ее в домашних условиях, и Вы немедленно поймете, что магазинная морковка не идет ни в какое сравнение с приготовленной в домашних условиях. Все необходимые для моркови продукты практически всегда есть в любом холодильнике, важно знать только несколько несложных секретов приготовления.

Так, для этого блюда следует использовать такие сорта моркови, как Нантская и Тушон. Эта морковка вкусная, сочная, имеет ровную цилиндрическую форму и ярко-оранжевый цвет.

Но главный секрет любого рецепта корейского салата из моркови – это его приправы. Именно они придают морковке необходимую пикантную остроту и уникальный вкус. Чаще всего для этих целей используется красный жгучий перец, кунжут, чеснок и кориандр. В редких случаях для любителей – репчатый лук. 

Читайте так же:

Помните, что важнейшую роль при приготовлении этого салата играет горячая заправка на основе оливкового или кунжутного масла, куда чаще всего добавляют еще специи, дающие дополнительный аромат и вкус за счет термической обработки.

Самый простой рецепт моркови по-корейски — видео рецепт

И не забывайте, что этого салата без терки для морковки по-корейски быть не может. Только с ее помощью можно обыкновенной моркови придать особую форму, при которой она, как следует, пропитается приправами и оливковым маслом, став в итоге экзотическим лакомством. Хотя иногда вместо терки применяется обыкновенная овощечистка.

Настоящая морковка по-корейски может быть исключительно с приправами для корейской моркови. Их всегда можно приобрести в любом продуктовом магазине, это чеснок, острый перец, соль и кориандр. Можно добавить другие специи, но основа всегда должна оставаться неизменной.

Рецепт моркови по-корейски в домашних условиях с пошаговыми фото

Чтобы вас воодушевить приготовлением, мы покажем вам весь процесс, заснятый пошагово. Давайте разбираться, как это готовится.

Ингредиенты:

• — морковь – 500 г;
• — кориандр – ½ чайной ложки;
• — паприка – 1 чайная ложка;
• — жгучий красный перец – на кончике ножа;
• — черный перец – по вкусу;
• — соль – по вкусу;
• — чеснок – 2-3 зубчика;
• — растительное масло – 50 мл;
• — уксус – 2-3 столовых ложки.

Рецепт в домашних условиях:

Готовить начнем с того, что выберем хорошую морковь. Почистим ее. Удобнее всего воспользоваться овощечисткой. Очищенную морковь натрите на специальной терке. Такую терку можно купить в большом супермаркете в отделе – все для кухни.

Теперь смешаем все специи. Если у вас есть ступка, воспользуетесь ею. Если же нет, хорошо перетрите специи для морковки деревянной ложкой.

Высыпаем специи в морковку и хорошо перетираем ее руками. Она должна дать сок.

Чеснок чистим и пропускаем через пресс. Если вы любите чеснок, то кладите его больше указанного количества.

Подходим к самому интересному этапу. Лук в морковь в домашних условиях мы добавлять не будет. Но нам нужно его обжарить в масле до темного коричневого (не черного) цвета, чтобы масло пропиталось ароматом.

Выливаем масло через сито в морковку.

Последний шаг – добавляем уксус. Хорошо перемешайте. Сразу добавьте одну-две ложки, если по вкусу вам маловато, добавляйте еще.

Морковка по-корейски уже готова к употреблению .Но если дать ей настояться ночь, то она будет еще вкуснее.

 Как приготовить корейскую морковь

Салат из острой моркови довольно распространенное блюдо. Просто в приготовлении, а на праздничном столе может занимать не последнее место. Овощные закуски очень полезны по своей сути. Особенно, если в них остаются витамины, если они не прибавляют сантиметры на талии у прекрасной половины человечества, если их вкус превосходен, а цветовая гамма просто радует глаз.  Доставляет удовольствие то, что эта закуска приготовлена из всеми любимой морковки.

Морковь – полезный корнеплод, которым мы можем наслаждаться в любое время года.

Польза этого овоща состоит в том, что её главный витамин – бета-каротин не разрушается при хранении и тепловой обработке. В организме человека это вещество трансформируется в витамин А, при одном маленьком условии, если морковь употреблялась с жирами (сливочное масло, сметана и т.п.). А уж о пользе витамина А можно говорить часами.  Он бесценен при слабом зрении, поддерживает человеческий иммунитет, все девушки знают, что он незаменим  для нашей кожи, волос и ногтей, да и фигура не страдает, ведь в 100г. моркови всего 32 ккал. Морковь очищает кровь, убирая лишний холестерин, выводит вредные вещества и токсины из организма.

Милые девушки – вся наша красота в руках маленького оранжевого корнеплода. Есть даже простой и вкусный салат «Цветик семицветик» из овощей.

Всякая любящая себя хозяйка не оставит этот продукт без внимания. Не всегда можно подать сырую морковь к столу, особенно если гости в пути. Полезно, но не к празднику, поэтому великолепная острая закуска из моркови весьма кстати впишется, как к праздничному столу, так и в повседневный рацион питания.

Острая морковь способствует выделению желудочного сока, улучшает пищеварение и аппетит. Приготовить эту морковь несложно, быстро, блюдо демократично по цене, при этом вызывает восторг и пользуется заслуженной славой деликатеса.

Ингредиенты для приготовления блюда:

• — морковь – 1 кг;
• — уксус – 4-5 ст. л;
• — соль – 3 ст. л;
• — черный молотый перец – 1ч. л;
• — чеснок – 1 головка;
• — растительное масло – 50 г.

Рецепт приготовления :

Очищенную и вымытую морковь натереть на тёрке для корейских салатов.

Выложить всю натёртую морковь в удобную и глубокую ёмкость и добавить все специи: перец, соль и сахар.

Тщательно перемешать руками морковь со специями, чтобы они равномерно распределились. Добавить в полученную массу уксус и растительное масло, тщательно вымешать морковь. Всё выложить в чистую литровую банку, не забывая о жидкости, которая останется на дне ёмкости. Морковь придется немного утрамбовать, чтобы она поместилась в банку.

Закрыть банку крышкой и поставить в холодильник.

Через 2-е суток морковь будет готова.

Приятного аппетита!

Классический рецепт

Перед Вами классический рецепт корейской моркови в домашних условиях. В принципе, классику можно больше ничем не усовершенствовать, если, конечно, в Вас не проснулся кулинарный гений.

Состав:

• морковь – 1 кг,
• уксус 9% — 2 ст. л.,
• сахар – 1 ст. л.,
• соль – 1 ч. л.,
• перец красный острый – 1 стручок,
• оливковое масло – 80 мл,
• лук белый – 1 шт.,
• перец черный – щепотка,
• кориандр – щепотка,
• кунжутные семена – щепотка,
• зелень – пучок.

Как приготовить морковь:

1. Натереть морковку или порезать ножом тоненькими продолговатыми полосками. Посыпать её сахаром, солью, полить уксусом и всё перемешать. Оставить морковку в маринаде примерно на полчаса, чтобы она дала сок.
2. Слить сок, а в морковку добавить очень мелко нашинкованные кубики красного жгучего перца. Туда же – черный перец и кориандр по вкусу. Перемешивать морковь и специи не надо, последние должны оставаться сверху.
3. Далее следует приготовить заливку. Для этого оливковое масло нужно разогреть на сковородке, но ни в коем случае не кипятить его, в противном случае Вы испортите вкус и аромат специй и морковки.
4. Если хотите, можно мелко нашинковать лук и отдельно обжарить его на оливковом масле до красивого золотистого цвета.
5.  Горячее оливковое масло небольшой струйкой постепенно вылить на специи и морковку. В результате Вы почувствуете, как специи от воздействия горячего масла усилят свой аромат. Далее аккуратно перемешать деревянной лопаткой морковку, специи, жареный лук и масло и оставить их остывать.
6. Если Вы любите чеснок, можно на этот объем моркови взять 3-4 чубчика и очень мелко покрошить или подавить их. Добавлять чеснок в морковку по-корейски нужно только после её полного остывания.
7. В конце не более минуты пожарить на сковородке без масла кунжутные семена, пока они не дадут аромат, а потом посыпать ими морковку. При желании ее можно также посыпать зеленью, к этому салату очень подходит кинза.
8. Потом нужно поставить приготовленный салат в домашних условиях в тепло на всю ночь, чтобы он полностью впитал в себя все пряности. Только так он приобретет свой настоящий вкус.

Такую морковку по-корейски, приготовленную в домашних условиях, наутро уже можно есть, либо хранить её в плотно упакованной стеклянной банке или пластиковой пищевой ёмкости в холодильнике не более недели. Приятного аппетита.

Корейская морковка по-казахстански

Вот еще один отличный рецепт морковки, которому уже два десятка лет. Как ни смешно звучит, перед Вами корейская морковка по-казахстански. Именно там также живет много корейцев, которые несколько модернизировали классический рецепт.

Состав:

• морковь – 0,5 кг,
• лук репчатый белый – 1 шт.,
• чеснок – 2 зубчика,
• сахар – 1 ст. л.,
• соевый соус – 1 ст. л.,
• уксус 70% — 1 ч. л.,
• перец душистый – 0,5 ч. л.,
• перец черный – 0,5 ч. л.,
• перец красный – 0,5 ч. л.,
• кориандр — 0,5 ч. л.,
• оливковое масло – 100 мл,
• соль – по вкусу.

Рецепт:

1. Морковь натереть соломкой и хорошенько помять руками, даль немного полежать, чтобы выделилась лишняя жидкость, а потом слить ее.
2. Далее в морковку добавить соль, сахар, специи, соевый соус и уксус, все перемешать и оставить мариноваться около получаса.
3. Лук порезать крупными кубиками и обжарить на оливковом масле, чтобы он приобрел ровный светло-коричневый цвет. Важно не пережарить, чтобы в масле не было горечи.
4. Потом удалить лук из масла, а им самим, не торопясь, залить замаринованную со специями морковку. Перемешать всё и оставить остывать естественным образом.
5. После того, как салат остыл, в него следует добавить немного мелко порезанного или пропущенного через пресс чеснока, всё перемешать и оставить настаиваться при комнатной температуре на ночь. Но если хочется попробовать немедленно, то приятного аппетита.

На зиму в банках

Перед Вами вариант морковки по-корейски в домашних условиях быстрого приготовления. Он интересен тем, что такую морковку можно закатывать на зиму, она наверняка простоит в холодном погребе до весны и не испортится.

По этой рецептуре самая старая засохшая морковь может в итоге превратиться в настоящую королеву стола. Кстати, этот вариант корейской морковки можно давать детям с трех лет. Но тогда в нее не следует класть черный перец и чеснок.

Состав:

• морковь – 0,5 кг,
• уксус 9% – 3 ст. л.,
• сахар тростниковый – щепотка,
• соль – 1 ч. л.,
• тмин – щепотка,
• перец черный – щепотка,
• горчичное масло – 2 ст. л.,
• чеснок – 2-3 зубчика,
• паприка сладкая – щепотка,

Как приготовить:

По этому рецепту терка не нужна, достаточно воспользоваться обыкновенной овощечисткой. Получаются тоненькие морковные полоски, которые в ширину больше, чем классические корейские.

Итак, почистить морковь и положить её в пластиковую пищевую ёмкость. Добавить туда соль, сахар, уксус, специи, горчичное масло, всё перемешать и оставить мариноваться 2-3 часа.

Если Вы хотите ее сразу же съесть, то можно добавить в морковку мелко порубленный или пропущенный через пресс чеснок, а потом перемешать весь салат.

А чтобы закрутить морковку по-корейски на зиму в банках, нужно сначала эти банки помыть и высушить. Потом разложить в них салат и поставить стерилизоваться в большую кастрюлю с водой в течение получаса с момента закипания.

После стерилизации достать банки, закрыть их прокипяченными металлическими или тугими полиэтиленовыми крышками, накрыть толстым покрывалом и оставить в покое, чтобы они постепенно, в течение нескольких часов остыли до комнатной температуры. А потом отправить банки в холодильник или в погреб.

Салат с морковкой и пекинской капустой

Этот рецепт салат из корейской морковки и пекинской капустой, приготовленный в домашних условиях, можно назвать нетрадиционным. Любой, даже многократно проверенный временем рецепт всегда можно изменить, добавить в него другие продукты и приправы, чтобы почувствовать знакомый вкус по-новому.

Состав:

• пекинская капуста – 1 кг,
• морковь – 1 кг,
• оливковое масло – 100 мл,
• уксус 9% — 2 ст. л.,
• чеснок – 3-4 зубчика,
• красный перец – щепотка,
• кориандр – щепотка,
• тмин – щепотка,
• соль – 1 ч. л.,
• сахар – 1 ст. л.

Рецепт:

1. Листья капусты вручную порвать на кусочки средней величины, немного пожать, посыпать солью и сахаром, дать полежать, а потом аккуратно отжать выделившуюся из них жидкость.
2. Морковь потереть, посолить, дать постоять полчаса, а потом слить всю выделившуюся жидкость.
3. Оливковое масло подогреть на сковородке, но не кипятить, затем выключить огонь и в масло высыпать все приправы.
4. Вылить горячее масло со специями на морковку и, пока она не остыла, туда же добавить листья капусты.
5. Когда салат остынет, добавить в него мелко порезанный или подавленный чеснок и столовый уксус. Все аккуратно перемешать.
6. Потом накрыть емкость с салатом крышкой, на неё установить груз, и оставить на ночь в тепле.
7. Утром можно приправить его жареными семенами кунжута и немедленно подавать к столу. Приятного аппетита.

Салат из курицы с корейской морковкой

Можно добавлять корейскую морковь к куриным или мясным салатам, она и тут будет абсолютно уместна. Например, предлагаем Вам рецепт популярного праздничного салата, где вместе с морковкой присутствуют вареное куриное филе, сладкий перец и прочие вкусности.

Салат:

• куриное филе – 200 г,
• болгарский перец – 1 шт.,
• соевый соус – 2 ст. л.,
• морковка по-корейски – 100 г,
• оливковое масло – 2 ст. л.,
• кинза – пучок.
• морковка по-корейски:
• морковь – 0,5 кг,
• чеснок – 2 зубчика,
• оливковое масло – 2 ст. л.,
• кориандр – по вкусу,
• перец красный острый – по вкусу,
• уксус 9% — 1 ст. л.,
• соевый соус – 1 ст. л.,
• соль – по вкусу.

Готовим морковку по-корейски:

1. Сначала следует приготовить корейскую морковку по классическому образцу, иному вышеуказанному рецепту или по предлагаемой здесь рецептуре. Лучше всего сделать её накануне, чтобы морковка полностью промариновалась и пропиталась специями и другими ингредиентами.
2. Далее отварить куриное филе, остудить его, порезать тонкими ломтиками. Потом обжарить на оливковом масле на большом огне не более минуты, постоянно помешивая. Затем залить филе соевым соусом и потушить его около пяти минут. Выложить приготовленное филе на тарелку и остудить.
3. Нарезать болгарский перец узкими продолговатыми полосками и обжарить на оливковом масле также на большом огне около минуты, непрерывно помешивая. В итоге он должен остаться полусырым.
4. Корейскую морковку обжарить на сковородке БЕЗ оливкового масла в течение минуты. Далее смешать все составляющие салата, посыпать мелко нарубленной зеленью и подать к столу. Интересно, что в горячем и охлажденном виде этот салат имеет разный вкус.

 Как видите, приготовить корейскую морковь в обычных домашних условиях можно самыми разными способами. Но при этом важно соблюдать определенные кулинарные технологии приготовления корейской моркови и понимать, что такое вкусовые сочетания.

Морковча морковь по корейски

 

Морковча – это тот же салат из моркови по – корейски, рецептов этого блюда — закуски существует множество. Свой рецепт и пошаговые фото приготовления морковчи прислал на сайт Сергей:

Морковча или морковь по-корейски

Многие читатели этого поста будут удивлены, когда узнают, что ни в Северной, ни в Южной Корее не известна закуска под названием морковь по-корейски. В Корее издавна популярна закуска кимзи или кимчи, которая делается из пекинской капусты. В свое время значительное количество этнических корейцев стали гражданами СССР. Но в те времена еще не было супермаркетов, где можно было купить пекинскую капусту. И вот эти советские корейцы, приспосабливаясь к белокочанной капусте, начали пробовать делать салат из белокочанной капусты с морковью и, так напробовались, что в салате осталась только морковка. В Средней Азии такую закуску называют морковча. Естественно, что вариантов этого рецепта очень много, и один из них, взятый у казахстанских корейцев, предлагаю Вашему вниманию.

 

Ингредиенты рецепта корейской моркови:

• Морковь — 1 кг,
• Чеснок — 1 головка,
• Лук репчатый — 1 луковица,
• Сахарный песок — 3 столовых ложки,
• Соль — 1 чайная ложка,
• Уксус натуральный 6% (ГОСТ) — 3 столовых ложки,
• Перец красный жгучий молотый или паприка — 1 чайная ложка,
• Кориандр молотый — 1-2 чайных ложки (по вкусу),
• Масло растительное — 0,5 стакана (обычного).

Как приготовить морковчу или корейскую морковь в домашних условиях

Морковь моем, чистим и натираем на специальной терке для корейской моркови. Солим и мнем руками, пока морковь не даст сок.
Смешиваем уксус с сахаром и кориандром.
В морковь давим почищенный чеснок, добавляем уксус с сахаром и кориандром и тщательно перемешиваем. Даем моркови постоять минут 20.
Луковицу чистим, режем крупно. На сковородку с ручкой или в кастрюлю, желательно тоже с ручкой, наливаем масло, кладем туда лук и ставим на огонь.

На морковь, в середину той посуды, в которой Вы ее готовите, насыпаете горкой перец красный жгучий или паприку.

Внимание! Следующая операция требует осторожности — с раскаленным маслом не шутят!
Когда масло почти закипит, быстро удаляете из сковороды перья лука и льете раскаленное масло на горку красного перца — очень эффектное зрелище, а сама процедура называется поджигом.

Ставите сковороду на место, быстро перемешиваете салат из моркови и ставите его в холодильник на несколько часов, если хватит терпения 🙂 .
Лук используете куда угодно — в данном рецепте он больше не участвует.

Морковчу или морковь по — корейски можно подавать в качестве овощного гарнира

или использовать в приготовлении любых салатов:

• с грибами,
• с капустой,
• с курицей,
• с мясом,
• с сахарной консервированной кукурузой,
• любыми овощами

Или просто заворачивать корейскую морковь по этому рецепту в тонкий армянский лаваш или блины рулетом.

Приятного аппетита!

Корейская морковь — рецепт в домашних условиях

Рецепт моркови по-корейски в домашних условиях

Ароматная, сочная и в то же время хрустящая морковь по-корейски появилась на наших столах сравнительно недавно. Но за несколько десятилетий она завоевала сердца, и сегодня уже сложно представить без нее наши обеды и ужины. Хотя, надо сказать, эта закуска имеет забавную историю, о которой вы, возможно, не слышали.

Так, в Корее, в честь которой она названа, и не подозревают о ее существовании. Все дело в том, что простой рецепт острой морковки придумали корейские переселенцы, остановившиеся в азиатском регионе бывшего СССР. После распада страны они активно переезжали на Запад, предлагая местным жителям свои национальные блюда. Таким образом у нас и появилась необычная на то время морковь по-корейски. Поначалу ее покупали, не зная, как правильно приготовить острый салат. Но вскоре многие хозяйки предпочитали мариновать морковь на собственной кухне. И сегодня мы еще раз вспомним и поделимся с нашими читателями классическим вариантом приготовления моркови по-корейски.

Салат с куриной печенью

Салат “Пенек” – пошаговый рецепт с фотографиями

Ингредиенты для корейской моркови:

• морковь — 500 г
• чеснок — 4 зубка
• сахар — 2 ч.л.
• соль — 1 ч.л.
• уксус столовый — 1 ст.л.
• перец черный горошек — 1 ч.л.
• кориандр семена — 1 ст.л.
• масло подсолнечное — 25 г

Как приготовить морковь по-корейски

Свежую морковку хорошо промойте под проточной водой, после чего удалите кожуру и еще раз прополосните. Нарежьте тонкой длинной соломкой или воспользуйтесь специальной теркой.

В ступку для специй поместите семена кориандра и черного перца и разотрите, как можно мельче. Можете использовать специальную чашу в кухонной машине для измельчения специй.

Подготовленную морковь переместите в подходящую посуду и добавьте соль, сахар и столовый уксус. Перемешайте и немного разомните содержимое миски руками, чтобы морковь стала мягче. Если не хотите окрасить руки в яркий желтый цвет, который довольно сложно вывести, воспользуйтесь тонкими перчатками.

Добавьте измельченный чеснок (можно использовать как свежий, так и гранулированный), кориандр и черный перец. Перемешайте. На этом этапе откорректируйте количество специй на свой вкус.

Хорошо раскалите подсолнечное масло и вылейте в морковь. Смешайте и оставьте на пару часов настояться под закрытой крышкой в холодильнике, не забывая периодически перемешивать для равномерного маринования.

Спустя указанное время морковь по-корейски готова. Ее можно подавать в качестве салата к любым горячим блюдам.

Приятного аппетита!

Рецептом моркови по-корейски поделилась Svetlaya74.

Автор видео: Богдан Рыбак

Загрузка…

Поделиться в социальных сетях

Морковь по-корейски в домашних условиях: 5 рецептов с фото

Морковь по-корейски – прекрасная закуска. Может быть самостоятельным блюдом и составляющей частью различных салатов. Ее можно купить почти в любом магазине, а можно приготовить самостоятельно в домашних условиях. Существует множество рецептов приготовления корейской моркови, ниже представлены самые интересные. Средняя калорийность 110 ккал на 100 г.

Для салата всегда желательно брать самые длинные корнеплоды. Их легче натереть, да и сморится длинная соломка эффектнее.

Морковь по-корейски в домашних условиях – фото рецепт

Универсальность рецепта в его быстроте и легкости приготовления. На подготовку продуктов уйдет не более 15 минут, правда, потребуется несколько часов, чтобы закуска хорошо промариновалась.

Изюминка этого рецепта в игре со специями, благодаря чему острота закуски усиливается или уменьшается. Специи можно брать любые, например, прованские травы и базилик. Вкус получается очень насыщенным.

Время приготовления: 7 часов 15 минут

Количество: 1 порция

Ингредиенты

• Морковка: 1 кг
• Чеснок: 8 зубчиков
• Сахар: 2 ст. л. без горки
• Специи: 1 ч. л. с горкой
• Соль: 1 ч. л. без горки
• Растительное масло: 0.65 ст.
• Уксус: 3 ст. л.

Инструкция приготовления

1. Корнеплоды очищаем от кожуры и натираем на специальной терке, чтобы получилась тонкая соломка.

2. Натертую морковку складываем в емкость, где она будет мариноваться. Добавляем сахар и уксус, хорошенько перемешиваем.

3. Сотейник ставим на маленький огонь, вливаем растительное масло и кладем специи.

4. Очищаем чеснок, кладем на доску и надавливаем ножом, затем мелко рубим.

5. Измельченный чеснок добавляем в сотейник к специям. Помешивая, прогреваем, но не доводим до кипения. В этот миг вершится волшебство, где смешиваются магические ароматы специй и чеснока.

6. Снимаем с огня и заливаем морковь, хорошенько все перемешиваем.

7. Салат утрамбовываем, накрываем фольгой и ставим на нее пресс. Выносим в холодное место (балкон, холодильник, погреб), через каждый час перемешиваем.

Готовую морковку по-корейски подаем к столу. Эта закуска сочетается практически с любым другим блюдом. Приятного аппетита!

Классический рецепт моркови по-корейски

Делать корейскую морковку можно разными способами, но классический вариант обязана знать любая хозяйка. На его основе можно экспериментировать в свое удовольствие.

Ингредиенты:

• Морковь – 1 кг;
• Уксус столовый 9% — 100 мл;
• Репчатый лук – 2 шт.;
• Растительное масло – 200 мл;
• Приправа для салатов по-корейски – 1 пакет.

Приготовление:

1. Корнеплоды очистить, натереть на специальной терке.
2. Залить уксусом, перемешать, оставить на 30 минут.
3. Луковицы очистить, мелко нарезать.
4. Подсолнечное масло без запаха подогреть, засыпать туда лук, обжарить его до золотистого цвета.
5. Морковку залить горячим маслом, предварительно удалив лук.
6. Посыпать приправой, хорошо перемешать, лучше руками, утрамбовать.
7. Посуду закрыть пищевой плёнкой, отправить в холодильник на 4 часа, а лучше на ночь, тогда вкус закуски будет более насыщенным.

Экспресс рецепт моркови по-корейски

Хочется чего-то остренького, а под рукой только обычная морковка? Не беда, из нее очень быстро можно приготовиться вкусную закуску. Время приготовления по этому рецепту – всего 10 минут плюс час на маринование.

Ингредиенты:

• Морковка – 400 г;
• Подсолнечное масло – 200 мл;
• Соль – 1 ст. л.;
• Сахар – 1,5 ст. л.;
• Кориандр – 1 ч. л.;
• Паприка – 1 ст. л.;
• Чёрный перец – 1 ч. л.;
• Чеснок – 5 зубчиков;
• Уксус – 15 мл.

Что делать:

1. Овощи почистить, натереть длинной соломкой, выложить в просторную миску.
2. Добавить уксус, все специи, пропущенный через пресс чеснок, тщательно перемешать.
3. Вскипятить подсолнечное масло, залить им морковную соломку.
4. Сверху поставить груз (можно банку с водой) и убрать в холодильник. Через час можно снимать пробу.

Иногда к основным ингредиентам этого рецепта добавляют лавровый лист, но перед употреблением его обязательно нужно удалить.

Заготовка моркови по-корейски на зиму

Если в огороде уродилось много морковки, но хранить ее негде, стоит потратить время и сделать вкусную заготовку. Зимой достаточно просто открыть баночку и острая закуска готова.

Ингредиенты:

• Морковь – 500 г;
• Подсолнечное масло – 250 мл;
• Соль – 1 ст. л.;
• Сахар – 2 ст. л.;
• Кориандр – 1 ст. л.;
• Паприка – 1 ст. л.;
• Чёрный перец – 1/2 ч. л.;
• Красный острый перец – 1 стручок;
• Чеснок – 1 головка;
• Уксус – 50 мл.

Как консервировать:

1. Подготовить морковь: очистить и натереть на терке, посолить, поперчить.
2. Чеснок пропустить через пресс, острый перец нарезать крупной соломкой, предварительно удалив семена.
3. Разогреть подсолнечное масло в эмалированной посуде, добавить сахар, кориандр, паприку, измельчённый чеснок и перец, кипятить все 1 минуту.
4. Залить морковку уксусом, маслом со специями, сверху установить груз весом не менее 1 кг, убрать в холодильник на сутки.
5. Разложить готовую закуску по банкам, плотно утрамбовать.
6. Стерилизовать наполненные банки 20 минут, затем закатать крышки.

Такая морковь менее хрустящая, чем свежеприготовленная, но имеет более насыщенный вкус, потому лучше всего подойдёт для салатов.

Обалденно вкусный и быстрый видео-рецепт

Хотите получить вкуснейшую острую закуску уже через 15 минут? Воспользуйтесь подробным видео-рецептом.

Автор статьи — LadyElena

Давайте знакомиться!

LadyElena — наша команда

Ждем ваших комментариев и оценок — это для нас очень важно!

Похожие записи

Салат с морковью и редисом дайкон — Приправить тарелку

Редис дайкон — распространенный овощ в Азии. Обычно в сезон зимой, но доступны круглый год. Существует множество рецептов редиса из дайкона, популярным способом приготовления дайкона является приготовление салата. Сегодня я приготовила полезный салат из моркови и редиса дайкон с простой заправкой из кунжутного масла.

Это блюдо готовится менее чем за 10 минут. Для начала я использовал овощной спирализатор, чтобы разрезать их на «спагетти-пряди».Форма лапши помогает ингредиентам лучше впитывать заправку для салата позже, и ее очень весело есть!

Я добавил немного нарезанного тайского перца чили для пикантности, если вы предпочитаете не острую версию, нарезанный зеленый лук — отличная замена. Приправа к этому блюду очень проста. Сахар, рисовый уксус, кунжутное масло и семена кунжута — все, что нам нужно, чтобы придать этому блюду сбалансированный и освежающий кисло-сладкий вкус.

Надеюсь, вам понравится готовить этот вкусный салат из моркови и редиса дайкон в домашних условиях.Если вам понравился этот рецепт, оставьте, пожалуйста, оценку и поделитесь ею с друзьями!

Салат из моркови и редиса дайкон

Автор: Spice the Plate

Количество порций: 2

Ингредиенты

• Половинка редиса дайкон среднего размера, очищенная
• морковь, очищенная
• 1-2 тайских перца чили перец, нарезанный (по желанию, можно заменить измельченным луком)
• 1 столовая ложка сахара
• 1 столовая ложка рисового уксуса
• 1 столовая ложка кунжутного масла
• горсть жареных семян кунжута

Инструкции

1. Нарезать редис дайкон и морковь на «спагетти-пряди» с помощью спирализатора.
2. Переложите их в контейнер, посыпьте нарезанным тайским перцем чили (или нарезанным зеленым луком для не острой версии).
3. Добавьте сахар, рисовый уксус, кунжутное масло и семена кунжута, хорошо перемешайте и оставьте на 10 минут, чтобы насладиться!

3.4.3174

Рецепт корейского морковного салата с курицей

за 40 минут Рецепты, Все рецепты, Лучшие рецепты 2021 года, Рецепты салатов из курицы, Простые рецепты, Домашние рецепты, Рецепты салатов, Рецепты закусок, Салат для похудения
4 февраля 2021 г.

Как приготовить корейский морковный салат с курицей?

Сытно и ярко, с кисло-сладким вкусом! Салат из курицы и моркови по-корейски готовится максимально просто и незамысловато, но результат отличный! Подходит как дополнение к повседневной трапезе и даже как самостоятельное блюдо.Вкусный легкий Легкий рецепт корейской моркови Цыпленок упомянут ниже. Если кто-то хочет получить больше информации обо всех рецептах, посетите его, «Рецепты салатов с курицей». Подробнее, лучшие домашние рецепты на Mom Recipes.

Время на подготовку: 40 минут

Калорийность: 169 ккал

Ингредиенты для салата из моркови Quick Easy

• Куриные грудки 200 гр
• Морковь 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Подсолнечное масло 3 столовые ложки
• Соль по вкусу
• Вкус острого перца молотый
• Молотый кориандр 1 чайная ложка
• Яблочный уксус 1 чайная ложка

Шаг by Step Корейский морковный салат и курица

1. Как приготовить салат из курицы и моркови по-корейски? Приготовьте все необходимые ингредиенты.Очистите лук. Вымойте морковь под проточной водой, натерев кожуру жесткой щеткой. Затем очистите его овощечисткой. Для этого салата лучше всего подходит куриная грудка. Ее нужно промыть под проточной водой и просушить бумажными полотенцами, чтобы при жарке она не тушилась, а жарилась. Вы можете заменить яблочный уксус белым винным уксусом.
2. Куриную грудку нарезать тонкими длинными полосками, приправить солью и перцем. Добавьте яблочный уксус и сушеный молотый кориандр. Добавлять кориандр не нужно, но, на мой взгляд, это именно та приправа, которая идеально подходит для корейской моркови.Перемешать ингредиенты, обернуть миску пищевой пленкой и замариновать при комнатной температуре 20-30 минут.
3. Тем временем нарезать овощи. Морковь нарезать тонкой длинной соломкой. Чем тоньше нарезанная морковь, тем мягче она будет после запекания. Если у вас есть специальная терка для корейской моркови, вы можете ее использовать. Лук нарезать тонкими полукольцами.
4. Обжарить овощи в сковороде с антипригарным покрытием с 1 ст. растительное масло. Чтобы овощи стали полностью мягкими изнутри, может потребоваться разное время, в зависимости от того, насколько грубые вы выберете.Я тушила овощи около 7 минут. Во время приготовления периодически помешивайте овощи, чтобы они не подгорели. Когда морковь и лук будут готовы, переложите их в отдельную миску и отложите на время.
5. Нагрейте 2 столовые ложки в отдельной сковороде с антипригарным покрытием. подсолнечного масла и обжарить курицу на среднем огне до румяной корочки. Я жарил курицу без крышки около 10 минут.
6. В салатнице смешайте жареные овощи и курицу, перемешайте. На этом этапе при необходимости можно дополнительно посолить салат и добавить еще подсолнечного масла.
7. Готовый салат можно посыпать семенами кунжута и украсить свежей кинзой.

Корейский морковный салат — лучшее блюдо для салата для похудения и Легкие рецепты обеда . Посетите официальные видео рецептов для всех мам Youtube Channel .

Морковный салат корейский морковный корейский морковный салат 2021-02-04

Салат из ферментированной моркови | Здоровый вкус жизни

Рецепт салата из ферментированной моркови — сброженная морковь со вкусом чеснока и кориандра — полезный, насыщенный пробиотиками, острый и ароматный салат из моркови, который можно подавать в качестве гарнира, начинки для тако, гамбургеров и других любимых блюд.

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Чтобы прочитать политику отказа от ответственности, см. Это.

Преимущества приготовления ферментированной моркови

Приготовление этого богатого пробиотиками салата из ферментированной моркови приносит много пользы для здоровья и помогает заселить кишечник полезными бактериями.

Рост лактобацилл во время лакто-ферментации приводит к увеличению уровня витаминов и делает ферментированную морковь более усвояемой . Эти «дружественные» бактерии — лактобациллы — могут помочь нам расщеплять пищу, усваивать питательные вещества и бороться с «недружественными» организмами, которые могут вызывать заболевания [1].

Plus Lactobacillus — это бактерии, которые отвечают за производство молочной кислоты, именно они придают терпкий вкус ферментированным продуктам — приятный острый вкус, который хорошо сочетается с любым мягким блюдом.

Как добавить в салат морковь, ферментированную лакто,

Салат из ферментированной моркови готовится в два этапа.

1. Сначала я сброжу морковь, а потом добавляю остальные ингредиенты. Чтобы получить эти красивые тонкие ленты, нам нужно побрить морковь овощечисткой или ножом для резки мандолины. Посыпьте солью и массируйте, пока не выйдет сок. Переложите нарезанную морковь в банку и дайте ей побродить 3-5 дней.
2. Затем мы можем добавить специи и остальные ингредиенты, чтобы приготовить салат из ферментированной моркови, после чего вы можете хранить банку в холодильнике до 2 месяцев.

Добавьте дополнительные вкусы в салат из ферментированной моркови

Вы можете отрегулировать приправы по своему вкусу. Мне нравится мой салат из ферментированной моркови, немного чесночный, но не слишком сильный, кислый и сладкий, и немного соленый, который отлично получается при брожении.

Если вам нравится острый вкус, можно добавить немного сухого красного перца чили.

Как долго сохраняется ферментированная морковь?

Когда морковь правильно ферментируется и хранится в темном прохладном месте при постоянной температуре, ее можно хранить от 6 до 18 месяцев.

Если вы не уверены, что ферментированная морковь по-прежнему хороша, проверьте цвет, верхний слой должен быть того же цвета, что и нижний слой (это главный индикатор того, когда дела идут плохо — классическое изменение состоит в том, что верхний слой потемнеет или поседеет).

Плюс запах должен быть таким же, консистенция — в основном хрустящая, а вкус кисловатый, не сернистый.

Как есть ферментированную морковь

Морковь можно заквашивать в разных формах: палочки, кружочки, но мне нравится, когда они «выбриты», от этого они также радуют глаз.Вот несколько способов насладиться ферментированной морковью:

1. Добавьте их в буррито, рулеты, сэндвичи и гамбургеры
2. Добавьте немного кислотности в суп
3. Добавьте их в салаты или добавьте в зеленый салат
4. Отлично подходит для чаш Будды

Этот особый рецепт салата из ферментированной моркови прекрасно сочетается с любым жареным мясом или рыбой. Его также можно использовать в качестве ингредиента салата или подавать в качестве добавки к бургеру или тако.

Салат из ферментированной моркови

Рецепт салата из сброженной моркови (сырая, веганская) — сброженная морковь с непреодолимым острым вкусом и множеством полезных для здоровья свойств.Богатый пробиотиками и ароматный салат из моркови, который можно подавать как гарнир или заправку.

Время подготовки 20 минут

Время бездействия3 дня

Общее время 20 минут

Курс: салат, гарнир

Кухня: все, без глютена, веганская

Порций: 12

калорий: 62 ккал

Автор: HealthyTasteOfLife

Сохранить Сохранено!

1 этап: ферментация моркови и лактозы

• 4 чашки нарезанной моркови (плотно упакованные) — прибл. 6 больших морковок
• 1 столовая ложка морской соли
• 2 столовые ложки сока квашеной капусты
• 2 унции фильтрованной воды

2 Этап: Сборка салата

• 1 большая красная луковица — мелко измельченная
• 4 зубчика чеснока — мелко измельченная
• 1 / 4 стакана оливкового масла, масла авокадо или масла виноградных косточек
• 1.5 столовых ложек яблочного уксуса
• 1,5 чайных ложки молотого кориандра
• 1,5 столовых ложки кристаллов кленового сиропа или меда
• 1/2 чайной ложки черного перца молотого
• 1 чайная ложка перца молотого
• При желании добавьте соли

Для ферментации моркови

• Используя овощечистку, нарежьте каждую морковь на длинные тонкие полоски бумаги. Поместите морковь в миску среднего размера.

• Добавьте в воду соль и сок квашеной капусты, перемешайте до растворения соли.Полить морковью и перемешивать, пока морковь не будет хорошо покрыта смесью.

• Плотно прижмите смесь в банку, чтобы из моркови выделилось больше сока. Залейте морковь оставшейся жидкостью. Убедитесь, что они полностью погружены в жидкость.

• Добавьте немного настоя, если необходимо, чтобы время все время находилось в воде во время брожения. Накройте банку кофейным фильтром, закрепленным резинкой.

• Дайте продуктам заквашиваться при комнатной температуре (~ 65 ° F) в течение 3-5 дней, пока они не приобретут кислый маринованный запах.

Завершение салата:

• Когда морковь готова, проверьте, нет ли белой пленки / остатков плесени и неприятного запаха.

• Если на кусках, торчащих из рассола, образуется небольшое количество белой пленки, я просто выбрасываю их. Если есть нечто большее, выбросьте все это.

• Если морковь успешно ферментировалась, процедите ее на дуршлаг и налейте чашку фильтрованной воды, чтобы смыть часть солености (если она для вас слишком соленая).

• Когда жидкости не останется, добавьте остальные ингредиенты, хорошо перемешайте и положите их обратно в банки.

• Закройте банку плотно крышкой и переместите в холодильник. В ближайшие дни аромат продолжит развиваться. Перед подачей дайте ему проявить аромат не менее 12 часов.

• Может храниться в холодильнике до месяца или двух.

1. Убедитесь, что вся ваша банка и посуда чистые, прежде чем продолжить, чтобы избежать загрязнения.
2. Если у вас много белой пленки / остатков, возможно, вы добавили недостаточно соли или слишком долго не добавляли ее.
3. Убедитесь, что морковь все время находится в воде, а банка накрыта.
4. Если вы не используете утяжелитель, чтобы овощи оставались погруженными в воду, ежедневно перемешивайте поверхность, чтобы на ней не образовывалась плесень, или толкайте торчащую из рассола морковь обратно вниз / встряхивайте ее каждый день.
5. При ферментации овощей обязательно используйте очищенную воду.Водопроводная вода содержит химические вещества, такие как хлор, которые вредят полезным бактериям.

Порция: 0,3 чашки | Калории: 62 ккал | Углеводы: 5 г | Белок: 0,6 г | Жиры: 4,8 г | Натрий: 219,6 мг | Калий: 128,9 мг | Клетчатка: 1,4 г | Сахар: 2,2 г | Витамин А: 4460 МЕ | Витамин C: 3,1 мг | Кальций: 15 мг | Железо: 0,2 мг

Представленная информация является приблизительной, полученной с помощью онлайн-калькулятора питания.

Если вы попробуете этот рецепт салата из моркови из лакто-ферментированной моркови, пожалуйста, оставьте комментарий и оценку (количество звезд) ниже.Ваш отзыв очень полезен для меня и читателей. Спасибо!

Прикрепите его для использования в дальнейшем

Похожие сообщения:

Ферментированная свекла + капуста (квашеная капуста, богатая пробиотиками)

Рецепт приготовления свеклы и капусты из лакто-брожения: свекла, имбирь, чеснок и яблоко. Легко сброженная свекла (сырая) и капуста идеально подходят для сезона простуды и гриппа, а также отлично подходят для нашей кишечной флоры и активности ферментов. Поскольку он содержит чеснок и имбирь, это делает его отличным укрепляющим иммунитет, богатым пробиотиками и питательными веществами суперпродуктом, который сохраняет ваше здоровье!

Посмотреть рецепт

Сливочный веганский салат из нута с пробиотиками

Сливочный веганский салат из нута, богатый растительным белком и полезными овощами — этот полезный веганский салат из нута хрустящий, острый, сливочный и его очень легко приготовить! Он содержит много витаминов, пробиотиков и делает вкусный веганский гарнир, еду или его можно размять в бутерброде или обернуть.

Посмотреть рецепт

На какой терке натереть морковь по-корейски. Корейская терка для моркови в стиле песочных часов

Наш мужчина очень давно любил вареную морковь. Его научились готовить самостоятельно, добавлять в салаты и есть в чистом виде. Характерной особенностью этого блюда является натертость овоща тонкими длинными полосками. Корейская терка для моркови перестала быть новинкой на кухнях хозяек. Если вы только собираетесь его покупать, наш совет может вам пригодиться.

Терка для моркови по-корейски

Этого кухонного помощника нет в дефиците, его можно купить в любом строительном магазине. Корейские терки для моркови бывают самых разных видов, от самых дешевых и простых по конструкции до более дорогих.

1. Самый дешевый вариант — ручная терка. Внешне напоминает терку для шинковки капусты. Вы просто держите его одной рукой над миской, а морковь натираете дугой. В зависимости от направления, в котором вы нарезаете овощи, соломка бывает длинной или короткой.Среди плюсов — невысокая цена и доступность, купить можно даже на рынке. Он сделан как из пластика, так и из дерева. Если вы не уверены в качестве используемого пластика, лучше всего использовать деревянную корейскую терку для моркови. Из недостатков данной модели здесь стоит отметить высокую вероятность травмирования пальцев рук, да и постоянно держать терку под навесом не очень удобно.
2. Механическая терка для моркови с контейнером и держателем — лучший вариант.Такая конструкция удобна тем, что не нужно держать все в руках. Вы просто кладете лезвия на контейнер, а затем закрепляете овощ держателем. В этом случае исключаются травмы пальцев. Единственное, что может быть неудобно, — это небольшие размеры емкости.
3. Электрическая корейская терка для моркови экономит много времени и сил. Приобретать его имеет смысл, если вы готовите большие объемы. Как вариант, можно приобрести универсальный комбайн со специальной насадкой.Современная бытовая техника предназначена для нарезки овощей кубиками, полосками или ломтиками, в том числе длинными тонкими полосками. Так что при покупке можно сразу приобрести универсальное устройство для всего. Дело в том, что стоимость такого кухонного прибора довольно высока, поэтому покупать дорогой кухонный комбайн только для приготовления моркови по-корейски — пустая трата денег.
4. Есть еще корейская терка для моркови в форме ножа. Внешне он очень похож на нож для чистки картошки или.Это тоже один из самых дешевых видов. Всегда есть шанс поранить пальцы, и таким ножом можно приготовить относительно небольшое количество моркови.

Специальная терка для корейской моркови — критерии выбора

Современные кухонные помощники имеют стильный дизайн и способны не только выполнять свою основную функцию, но и дополнять интерьер кухни. Но приобретать дорогое устройство для разового или эпизодического использования не стоит.

Если вы хотите приобрести корейскую терку для моркови, чтобы время от времени радовать близких популярной закуской, лучше всего подойдет механическая терка.Во-первых, мы всегда стараемся сделать объем любого блюда таким, чтобы его хватило хотя бы на пару дней. А во-вторых, часты бытовые травмы на кухне. Так что контейнер-держатель здесь будет наиболее удобен.

Для дачи достаточно ножа или терки для корейской моркови. Всегда можно приготовить вкусное блюдо, если вдруг к вам решат зайти гости. Но при продаже больших объемов стоит подумать о электрической терке для корейской моркови. В таком устройстве предусмотрен специальный приемный контейнер, в который вы просто кладете несколько овощей и затем толкаете их с помощью пресса.Такая терка способна за короткое время переработать огромное количество моркови. В остальных случаях достаточно ручных или механических моделей.

Во-первых, несколько исторических фактов. Морковь по-корейски отнюдь не корейская, и в Корее о ней даже не слышали. Дело в том, что корейские эмигранты придумали его еще в СССР, когда не смогли найти главный ингредиент для своего любимого и традиционного острого салата из пекинской капусты. Потом решили заменить его на морковь, которой в Советском Союзе было повсюду.Таким образом, морковь по-корейски является аналогом традиционного корейского блюда «кимчи».

Некорейские жители постсоветского пространства очень полюбили этот салат с тех пор, как на рынках стали появляться первые витрины с корейскими закусками. Он стал частым гостем за праздничными столами и часто стал появляться в нашем повседневном рационе. Естественно, любители еды хотели научиться готовить ее своими руками, но сделать это не так-то просто, не зная секретов и хитростей приготовления моркови по-корейски.

Чтобы приготовить морковь по-корейски в домашних условиях с «тем самым» вкусом, который мы все так любим, вам понадобится:

• Специальная терка для моркови по-корейски (называется в продаже), позволяющая нарезать морковь длинными тонкими полосками;
• Сочная морковь;
• Сахар;
• Соль;
• Уксус 9%;
• Масло растительное;
• Красный острый перец грубого помола.

Одним из ключевых моментов правильного приготовления этого блюда является нарезание моркови длинными тонкими полосками.Если у вас нет специальной терки, лучше нарезать морковь именно так, как нужно, вручную.
Указанные выше продукты входят в базовый рецепт корейской моркови, чеснока, кориандра, черного перца, семян кунжута, свежей кинзы, можно добавить лук дополнительно — это зависит от индивидуальных вкусовых предпочтений. Необязательно использовать красный перец крупного помола, но именно в таком виде его используют создатели блюда.

Морковь по-корейски (carrot-cha)

Рецепт корейского морковного салата — 1

На 1 кг моркови понадобится:

• 1 столовая ложка Sahara,
• 2 столовые ложки уксуса 9%,
• 1 ч. Л. Соли без горки,
• 50 г растительного масла.

Как приготовить морковь по-корейски:
Морковь нарезать, посыпать сахаром и солью, сбрызнуть уксусом, перемешать руками, давая моркови равномерно пропитаться маринадом, слегка помешивая, оставить на 10-15 минут.

Добавить в сок моркови по вкусу красный перец, в зависимости от желаемой остроты салата, еще раз перемешать руками.

Растительное масло на сковороде разогреть до максимума, но не доводить до кипения, залить салат горячим маслом, перемешать.

Готовую морковь по-корейски настаивать на ночь при комнатной температуре, затем убирать в холодильник, морковь, приготовленная по этому рецепту, может храниться до 2 недель в холодильнике в емкости, плотно закрытой крышкой.

Если вы хотите добавить в основу дополнительные ингредиенты, например, черный перец, то это нужно делать одновременно с добавлением красного перца, только чеснок добавляется в последнюю очередь — после того, как салат поливается маслом, потому что в противном случае кипящее масло станет зеленым.

По предложенному рецепту в домашних условиях можно приготовить вкусную хрустящую морковь по-корейски с таким же чудесным вкусом, однако отметим, что, как, например, соленая капуста, это блюдо может каждый раз получаться немного по-разному, в зависимости от качество такой же моркови. … Чтобы выбрать именно свой любимый вкус этого салата, вам нужно будет попробовать и поэкспериментировать, но мы постараемся раскрыть некоторые хитрости приготовления разных ингредиентов, чтобы салат всегда получался вкусным.

Рецепт корейского морковного салата — 2

Морковь по-корейски очень вкусная, имеет пряно-пряный вкус.

Лук в этом рецепте используется только для ароматизации масла; сам жареный лук к моркови не кладется. Количество перца, уксуса, чеснока, кориандра можно и нужно отрегулировать по своему вкусу.

	Состав: 500 г моркови 100 г репчатого лука 100 мл растительного масла без запаха 2-3 зубчика чеснока 2-3 столовые ложки 6% уксуса (или 1-2 столовые ложки 9% уксуса) 1 чайная ложка молотого кориандра 1 чайная ложка Sahara 1 ⁄ 2 чайных ложки соли 1 ⁄ 3 чайной ложки красного острого перца 1 ⁄ 3 ч. Л. Молотого черного перца
	Морковь очистить, натереть на специальной терке для корейской моркови (если такой терки нет, можно нарезать очень тонкой длинной соломкой). Посолить, перемешать и размять морковь руками. Оставить на 30 минут, за это время морковь пустит сок.
	Лук очистить, нарезать произвольно крупными кусочками.
	В разогретую сковороду налить растительное масло. Положить лук, жарить 10-15 минут, пока лук уверенно не станет золотистым.
	Слить с моркови выделившуюся жидкость, но не отжимать (морковь останется довольно сочной). К моркови положите выдавленный через чесночный пресс чеснок. Добавьте уксус, кориандр, сахар, два вида перца.
	Налейте горячее масло со сковороды к моркови, удерживая лук лопаткой (жареный лук не нужен).
	Все тщательно перемешать. Морковь продегустировать, при необходимости добавить по вкусу одну из указанных приправ. Дать настояться 2-3 часа (можно больше, станет еще вкуснее).
	Морковь по-корейски — отличное дополнение к мясу, отварному картофелю, а также может входить в состав многих салатов.

Маленькие хитрости в корейском стиле для приготовления ингредиентов для моркови

♦

Масло, наряду с морковью, во многом определяет конечный вкус блюда; опытные хозяйки рекомендуют не просто разогреть, а придать аромат, используя различные приемы.

Итак, в разогретое масло можно бросить измельченный чеснок и поперчить его, подогреть, удалить чеснок и залить салат ароматным маслом.

♦

Другой вариант — положить нарезанный четвертинками лук и обжарить его до ярко-коричневого цвета, затем вынуть и положить в масло специи — кориандр, кунжут, красный перец и нагреть на среднем огне, не доводя до кипения, затем полить салат, но перед этим всыпать морковь по пучку черного перца и налить масло именно на эту кучку.

♦

Придать салату такой же аромат помогает и этот прием: на подготовленную морковь положить нарезанный полукольцами лук, сверху насыпать красный и черный перец, измельченный чеснок, кориандр и полить этот пучок горячим маслом.

♦

Один из секретов яркого вкуса магазинной моркови по-корейски — глутамат натрия (усилитель вкуса), но улучшить вкусовые качества салата таким способом не каждая хозяйка решится из-за вреда этой приправы.В продаже салат просто посыпают кристаллами глутамата и перемешивают.

♦

Разнообразить вкус корейской моркови можно, добавив ее разогретую на сухой сковороде до светло-коричневого цвета. кунжут или заправить салат несколькими каплями кунжутного масла.

♦

Растительное масло доводить до кипения не нужно. — раньше это делалось для избавления от специфического привкуса нерафинированного масла. Кроме того, при достижении точки кипения масло начинает выделять канцерогенные вещества.Подсолнечное масло по-корейски для моркови можно заменить хлопковым или кукурузным маслом, а также топленым маслом.

♦

Готовый салат можно заправить свежей мелко нарезанной кинзой.

♦

Если морковь сама по себе сладкая, добавлять сахар нельзя.

♦

Если вы не очень любите хрустящую морковь или нет времени настоять салат, протереть приготовленный салат в духовке или под крышкой на сковороде, главное не пережарить — морковь должна лишь немного поменять цвет и стать мягче.

♦

Если вы не любите острый салат, то смягчить его поможет грецкий орех — просто измельчите и добавьте в готовый салат.

♦

Если полить горячим маслом кучу черного перца, налитого на морковь, то оно теряет горечь и остроту, становясь очень ароматным.

♦

Для моркови по-корейски можно сделать заготовку: насыпать в банку необходимые специи, залить горячим маслом, дать настояться. При необходимости просто налейте в сковороду нужное количество ароматного масла, разогрейте и полейте салат.

Рецепт корейской моркови с курицей

В последнее время морковь по-корейски часто используют не только как самостоятельное блюдо, но и как часть ингредиентов различных салатов.
Вот рецепт одного из самых популярных куриных салатов.

Вам понадобится:

• 200 г корейской моркови,
• 170 г твердого сыра
• 2 куриных филе,
• 2 крупных помидора,
• 1-2 сладких перца
• 1 средний огурец
• 1 пучок зеленого лука
• майонез.

Курицу отварить до готовности, остудить, нарезать тонкой соломкой.

Сочетание приготовленных продуктов с корейской морковью

Нарезать соломкой огурец, помидоры и очищенный перец.

Добавить натертый на крупной терке сыр, мелко нарезанный лук. Заправить майонезом и размешать.

Приятного аппетита!

Морковь по-корейски за 10 минут

В помощь — еще видео рецепты приготовления моркови на корейском языке:

Морковь по-корейски очень нравится всей семье, но мы стараемся не покупать готовую, а предпочитаем готовить дома.Во-первых, домашняя морковь по-корейски для нас намного вкуснее покупной, а во-вторых, мы всегда можем быть уверены, что она свежая, аккуратно приготовленная и при ее приготовлении не использовались различные усилители вкуса и т. Д.

Раньше мы просто натирали морковь на кухонном комбайне. Полосы получались длинные, но они были слишком тонкими и заметно отличались по форме от «корейской». А подруга мамы посоветовала купить специальную терку для моркови по-корейски. Но она очень упорно убеждала, что терка обязательно должна быть фирмы Borner .
… Дело в том, что терки других производителей, которые она приобрела ранее, пришли в негодность через год: лезвия затупились, иногда отваливались, пластик треснул. И теркой Borner
она забыла об этих проблемах.

Описание производителя:

Если вы современная домохозяйка и следите за новинками в области кухонной техники, и ваша цель — сократить время, затрачиваемое на приготовление пищи, то вам несомненно должна быть интересна продукция Borner GmbH.Завод Borner GmbH более 50 лет специализируется на производстве винограда. За годы работы на предприятии создана целая система терок и овощерезок «Borner» для различных видов нарезки на вкус кухонь мира.

Незадолго до Нового года купили себе терку Roko
из Borner
… Они продавались в 3-х цветах: зеленом, оранжевом и белом. Нам больше понравилась терка для апельсинов.

По совету продавца купили еще и специальную подставку для овощей. Дело в том, что лезвия всех товаров Borner
очень острая, заточка двусторонняя и можно легко порезаться. Для безопасности при работе с этой теркой нужна такая подставка для овощей.

У него есть специальные булавки, которые протыкают овощи, и кажется, что они садятся на них и крепко держатся.

Чтобы получить длинную и тонкую соломку, вставляем морковь в держатель для овощей так, чтобы протереть ее длинной стороной к ножам , т.е.е. по горизонтали … Втирать нужно равномерно и только в одну сторону — от себя. Чем длиннее морковь, тем длиннее будет солома. Если вам нужна короткая соломка, то вставьте морковь в держатель вертикально … Если кто-то захочет натереть на этой решетке лук, то он будет нарезан на мелкие и тонкие кусочки и натереться на терке в обоих направлениях.

Характеристики:

Материал: пластик, металл. Размер: 32,5 см х 12.5 см х 2,5 см.

Корпус болгарки изготовлен из ударопрочного пластика, а ножи — из нержавеющего металла. Страна происхождения: Германия. Цена терки Borner
Roko 570 руб , овощница 345 руб но думаю можно поискать дешевле.

Домашняя морковь по-корейски:

На терке Borner
Роко
разотрите 4 крупные моркови, добавьте 3 ч. Ложки сахара и 1 ч. Л. Соли, перемешайте и настаивайте 20 минут.За это время нарежьте лук и обжарьте его в 1/3 стакана подсолнечного масла, затем удалите лук. Добавьте к моркови по 1/2 чайной ложки черного и красного перца, по 1 ст. ложку уксуса, 2 чайные ложки жареной и измельченной кинзы и залить горячим маслом. Все хорошо перемешать. Любители чеснока могут добавить 3 средних зубчика, но Мне не нравится чесночный аромат в этой моркови, и я не добавляю ее. Через 4 часа морковь готова

Цена: 5.56 $

Я терку не покупал, прислали бесплатно.Однако обзор будет объективным и правдивым.

Теоретически эта терка предназначена для терки моркови длинными полосками а-ля «морковь по-корейски». Кстати, редька на фото тонко и тонко нарезанная и «розочки» на фото сделаны не на этой терке, китайцы вставили ее для красоты.

Корявое описание с сайта продавца:

Спиральная резка в стиле песочных часов

Приготовление овощей и фруктов с помощью винторезного станка

Этот удобный резак создает красивые холмики из соломы, моркови, кабачков, огурцов и других овощей для украшения, начинки и салата ETC

Простота использования

Надежный и прочный

Удалось создать два размера: тонкий размер (2 * 3мм), толстый размер (3.5 * 5 мм)

Размер: 125 x 75 x 75 мм / 4,92 x 2,95 x 2,95 дюйма

Вес нетто: 100 г / 35,3 унции

Хоть я и не фанат корейской моркови, но решила попробовать эту терку.

Постановочный кадр с участием какого-то шеф-повара, видимо, широко известного в узких кругах. Ну куда же без ребенка? Одно из правил рекламы: если товар изорванный, при съемке его нужно отдать в руки либо фотомодели, либо ребенку …

Первое впечатление: достаточно солидный и недорогой продукт.Приятный пластик, металлические полосы по бокам. Блестящие и очень острые ножи.

Терка двусторонняя. С одной стороны, ножи располагаются чаще и терка натирает (режет) более тонкие полоски, с другой стороны, ножи располагаются реже и резка более грубая. Есть пластиковая крышка с выступами, чтобы не порезать пальцы и не утопить морковь как можно глубже в воронку терки.

Забегая вперед, скажу, что несмотря на наличие этого чехла-держателя, отходов в 3-4 сантиметра все равно очень много.Это очень много.

Морковь натирают, «вкручивая» терку в воронку. По бокам выходят морковные спирали. На странице товара, на сайте все красиво. На самом деле все не совсем так, точнее совсем не так.

Я ожидал, что овощи будут аккуратно нарезаны. Ничего подобного. Обрезка получается неряшливой, разной толщины и длины, как вам повезло. Результат выглядит не очень эстетично, может пойти на салат, но с обычной теркой получается быстрее и красивее.

Отходы очень большие, что же делать с этими битами?

В целом терка разочаровала. Этому продукту точно не будет места на моей кухне. Могу передать кому-нибудь при условии самовывоза …

Выводы: дешево, посредственное качество, посредственный результат, вещь, которая просто займет место на кухне. Не рекомендую покупать …

Возможно, вас заинтересует:

Инфракрасный датчик движения для замены стандартного переключателя.

Ультразвуковой увлажнитель воздуха с подсветкой.

В современных магазинах можно найти большое количество гаджетов, облегчающих жизнь каждой хозяйке. У многих женщин есть овощерезки и кухонные комбайны, но у них не всегда есть приспособления, подходящие для приготовления корейской моркови. В этом случае следует учитывать другие устройства. Отличный выбор — специальная терка для моркови по-корейски, значительную популярность приобрела автоматическая электрическая или ручная деревянная версия.

Что такое терка для моркови по-корейски

Корейский слайсер для моркови — это портативное или электрическое устройство, которое можно использовать для нарезки моркови на длинные, тонкие и тонкие полоски. В отличие от некоторых комбайнов и других овощерезок, такие устройства могут оснащаться различными насадками, благодаря которым регулируется толщина и сечение соломы. Чем больше отверстия, тем крупнее будет измельченный овощ.

Как это выглядит

Если ручное устройство представляет собой обычную плоскую терку в форме прямоугольника или квадрата, то механический аналог — это уже более сложное устройство: оно оснащено вращающейся ручкой и неподвижной насадкой.Часто устройства этого типа дополняют фиксаторами для моркови. Электрический прибор похож на мясорубку, но в отличие от нее имеет специальные насадки. Такая бытовая техника работает от батареек или сети. Особенность — отсутствие ручного труда и хорошая скорость шлифования.

Как использовать

В случае с хенд-мейдом все ясно — использовать его надо по принципу обычной терки, когда нужно энергичными движениями вперед-назад натереть овощ на тарелке с острыми дырочками.Также легко использовать терку для корейской моркови механического типа — в ней нужно использовать ручку, при вращении овощ вращается и измельчает его. С электрической теркой все очень просто, т.к. принцип работы аналогичен электрической мясорубке. За несколько секунд с его помощью можно нарезать большое количество моркови — такой способ нарезки очень удобен.

Виды корейских терок для моркови

В первую очередь все устройства этого типа делятся на бытовые и профессиональные: последние отличаются от первых прочностью и скоростью работы.Кроме того, для профессиональных продуктов лезвие насадки может быть очень острым и прочным. Заказать подходящий прибор с доставкой по почте можно в специализированном интернет-магазине. Кроме того, инструмент для нарезки овощей на длинные полоски — это:

Ручная

Собираясь купить терку для моркови по-корейски, обратите внимание на ручной прибор. Десятки товаров разных производителей можно найти в продаже в Москве, Санкт-Петербурге и других городах. Они отличаются друг от друга размером отверстий и самих пластин.Некоторые из них подходят для крупной терки, другие — для более мелкой и мелкой терки. В любом случае ручная терка поможет вам нарезать овощи так, как вам нужно сделать морковь. Как вариант, вас может заинтересовать:

• название модели: измельчитель соломы A10824190;
• цена: 199 рублей;
• характеристики: ручной, пластиковый, есть специальные ножи для правильной нарезки моркови по-корейски, производство — Россия;
• плюсы: дешево, легко чистить, легко использовать;
• минусы: держать не очень удобно.

Попробуйте еще один отличный инструмент для нарезки овощей на качественные полоски. Изделие имеет удобную ручку, упрощающую процесс измельчения:

• название модели: Gio Casa 2310;
• цена: 395 рублей;
• характеристики: материал — пластик, нержавеющая сталь, есть две вставки для протирания овощей и фруктов, количество лезвий — 1, производство — Италия;
• плюсов: качественные, можно натереть любые другие фрукты, овощи;
• минусы: дороже аналога.

Изделия ручной работы просты. Этот бюджетный вариант представляет собой обычную пластиковую тару с металлическими зубцами, встроенными в крышку. Другой дешевый вариант:

• название модели: Prof-Nikis 1238722;
• цена: 76 рублей;
• характеристики: материал — пластик, металл, размеры — 27,5х8,7х1,6 см, вес — 0,08 кг, производитель — Беларусь;
• плюсов: невысокая стоимость;
• минусы: нет ручки.

Электрический

Возникает вопрос, а как выглядит терка для моркови по-корейски электрическая? По своей сути он напоминает мясорубку.Это устройство включает в себя вращающийся механизм и двигатель. Кроме того, в электрическую приставку входит несколько насадок. Такая терка измельчает быстро и качественно, поэтому рекомендуется использовать ее при большом объеме работ. … Многофункциональное электрическое устройство для измельчения и терки в домашних условиях:

• название модели: KT-1318-1 Kitfort;
• цена: 2190 руб .;
• характеристики: материалы — металл, пластик, в комплекте — 2 ножа для измельчения, 3 ножа для терки, длина кабеля — 70 см, количество насадок — 5 штук, скорость — 1;
• плюсов: универсальность, лезвия быстросъемные;
• минусы: нет.

Следующий вариант также отлично подходит для приготовления корейских салатов. В приборе есть крупная и мелкая терка. Нож для льда, насадки для нарезки овощей кружочками, в виде кубиков, подробнее:

• название модели: овощерезка многофункциональная Катюша Брадекс;
• цена: 2099 рублей;
• характеристики: время работы — 30 минут, непрерывная работа — до 3 минут, максимальный вес загружаемой продукции — 1,8 кг, 5 сменных насадок, 2 дополнительных ножа;
• плюсов: подходит для любых овощей, фруктов и даже льда;
• минусы: нет.

Многие электрические устройства, с помощью которых можно разрезать корейскую морковь тонкими полосками, являются многофункциональными устройствами. Из нарезанной соломкой моркови можно приготовить вкусные домашние салаты, используя:

• название модели: Philips HR1388 / 50;
• цена: 5990 рублей;
• характеристики: количество скоростей — 1, насадки — 6 штук, 5 вставок в диске из нержавейки, шнур — 1,5 м, вес — 1 кг, материалы — пластик, нержавеющая сталь;
• плюсов: мощность, отличное качество;
• минусы: дорого.

Механический

Если электрическая терка для корейской моркови чем-то вас не устроила, например дороговизной или набором функций и насадок, которыми вы не будете пользоваться, то присмотритесь к механическому аналогу. Часто приспособления этого типа дополняют фиксаторами для моркови. … У некоторых продуктов даже есть пластиковая миска с крышкой. Один из товаров в категории:

• название модели: точилка механическая;
• цена: 350 руб .;
• характеристики: материалы — нержавеющая сталь, пластик, размеры — 7х13 см, вес — 0.17 кг;
• плюсов: простота использования, прочность, безопасность;
• минусы: нет ручки.

Обратите внимание на еще одно устройство, работающее по принципу мясорубки. В первую очередь, он предназначен для измельчения моркови и сыра по-корейски:

• название модели: с прижимной крышкой;
• цена: 320 руб .;
• характеристики: материалы — металл, пластик, насадки три, цвет — белый, вес — 200 г, производитель — Китай;
• минусы: нет.

Следующая механическая терка для корейских салатов также очень проста в использовании. Пластиковый прибор подходит не только для корейской моркови, но и для капусты и других овощей:

• название модели: механический ФВ;
• цена: 370 рублей;
• характеристики: материалы — сталь, пластик, количество режущих поверхностей — 2, размеры — 70х70х130 мм, производитель — Китай;
• плюсов: легко мыть, легко разбирать;
• минусы: нет ручки.

Деревянный

Если вы хотите купить ломтерезку для моркови или другую корейскую машину для нарезки моркови, вам может подойти деревянная терка. Такое изделие может даже стоить дешевле своего пластикового аналога. Терка, расположенная ниже, нарезает идеально ровные полоски как из моркови, так и из других овощей и фруктов. С ним будет легче приготовить корейский салат:

• название модели: деревянная 419-021;
• цена: 37 рублей;
• характеристики: материалы — дерево, металл, производство — Украина;
• плюсов: невысокая стоимость, удобство использования;
• минусы: нет ручки.

Обратите внимание на другое деревянное приспособление. Заточенные и острые лезвия изделия изготовлены из нержавеющей стали:

.

• название модели: деревянный 62498;
• цена: 41 рубль;
• характеристики: основной материал — дерево, лезвия — нержавеющая сталь;
• плюсов: доступная стоимость, удобство, практичность;
• минусы: нет ручки.

Следующая терка для измельчения моркови — это разновидность композитного материала. Древесина в нем используется только для изготовления нижнего цоколя:

• название модели: измельчитель-терка 10003;
• цена: 770 руб .;
• характеристики: материалы — дерево, металл, безопасный пищевой пластик, вес — 0.35 кг, производитель — Россия;
• плюсов: прочность, долговечность;
• минусы: дороже аналогов.

Корейский нож для моркови

Немалую популярность приобрел обычный корейский нож для моркови. Такой прибор компактен и удобен в использовании. Нож оптимален, если нужно нарезать всего несколько овощей, но он не очень удобен для нарезки большого количества моркови. Хорошей покупкой будет:

• название модели: овощечистка + нож для моркови по-корейски Ghidini 265B;
• цена: 200 руб .;
• характеристики: материалы — сталь, полимеры, вес — 0.07 кг;
• плюсов: простота использования;
• минусы: дороговато для поделки ручной работы.

Овощерезка очень компактна и не занимает много места при хранении. Другой товар в категории:

• название модели: Fackelmann 49014;
• цена: 200 руб .;
• характеристики: материалы — пластик, нержавеющая сталь, длина — 4 см, нож — 15 см, производитель — Китай;
• плюсов: простота использования;
• минусы: дорого для ручной модели.

Правильно подобранный продукт станет настоящим помощником при приготовлении различных салатов. Один из самых дешевых вариантов:

• название модели: M-Plastic E0009;
• цена: 20 рублей;
• характеристики: материалы — пластик, металл, вес — 26 г;
• плюсов: невысокая стоимость, простота;
• минусы: стоимость актуальна при оптовых закупках.

Как выбрать терку для моркови по-корейски

Чтобы получить измельченную морковь нужной длины и толщины, серьезно отнеситесь к покупке терки для этой задачи.На его покупке можно сэкономить, если искать подходящий товар в крупных магазинах. они часто проводят акции и распродажи. Рекомендации по выбору:

• Определитесь с типом. Если вы ищете недорогой вариант, выберите ручную насадку, но она не подойдет для измельчения большого количества овощей. Механический корейский измельчитель моркови может стать золотой серединой. Электрический комбайн часто является многофункциональным комбайном, который не только подходит для резки моркови, но и стоит дорого.
• Материал держателя. Многие светильники сделаны из пластика, но в магазинах можно найти и изделия из дерева. Последние более прочные, не подвержены механическим повреждениям, но тяжелые.
• Лезвия. Они должны быть стальными и долгое время оставаться острыми. Будет лучше, если они получатся самозатачивающимися.
• Форсунки. Чем их будет больше, тем лучше. Некоторые комплекты состоят из пяти насадок, которые позволяют резать по-разному.

Видео

.