Фунчоза с креветками рецепт салат: Фунчоза с креветками и овощами рецепт – китайская кухня: основные блюда. «Еда»

Как предпочтительней для Вас приготовить креветки?

• Обжарить на сковороде 51%, 1487 голосов

  1487 голосов
  51%

  1487 голосов — 51% из всех голосов

• Сварить 40%, 1160 голосов

  1160 голосов
  40%

  1160 голосов — 40% из всех голосов

• Приготовить на мангале 8%, 234 голоса

  234 голоса
  8%

  234 голоса — 8% из всех голосов

• Запечь 2%, 46 голосов

  46 голосов
  2%

  46 голосов — 2% из всех голосов

Всего голосов: 2927

19.05.2020

Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.

• Обжарить на сковороде 51%, 1487 голосов

  1487 голосов 51%

  1487 голосов — 51% из всех голосов

• Сварить 40%, 1160 голосов

  1160 голосов 40%

  1160 голосов — 40% из всех голосов

• Приготовить на мангале 8%, 234 голоса

  234 голоса 8%

  234 голоса — 8% из всех голосов

• Запечь 2%, 46 голосов

  46 голосов 2%

  46 голосов — 2% из всех голосов

Всего голосов: 2927

19.05.2020

×

Вы или с вашего IP уже голосовали.

С соусом терияки

Салат из фунчозы с креветками прекрасно сочетается с привычным для любителей азиатской кухни соусом терияки, который можно изготовить своими руками. В целях экономии времени стоит отправиться в ближайший супермаркет. Особое внимание следует уделить приготовлению стеклянной лапши, если ее передержать в горячее воде, фунчоза разварится и будет невкусной. Для этого потребуется:

• Маленькие креветки 200гр
• Лапша 200гр
• Красный перец 1шт.
• Морковь ½шт.
• Белый лук 1шт.
• Соус терияки 100мл
• Оливковое масло 5ст. ложек
• Соль – по вкусу

Калории: 198 ккал

Белки: 11.8 г

Жиры: 0 г

Углеводы: 31 г

Жаренный вариант

Салат с фунчозой и креветками можно приготовить в жареном варианте, это придаст блюду более изысканный вкус, затем подать в виде закуски или горячего блюдо. Стеклянная лапша с жареными креветками на ужин запомнится надолго, холестерина в таком приеме пищи немного.

Список ингредиентов:

• Креветки – 200 г
• Фунчоза — 200 г
• Лук – 1 шт.
• Чеснок – 1 зубчик.
• Соевый соус – 1 ст.л.
• Оливковое масло – 5 ст.л.
• Соль – по вкусу.

Время приготовления 5 минут.

Время готовки 20 минут.

Количество порций – 2.

Пошаговый процесс приготовления:

1. Приготовить фунчозу в теплой воде.
2. Обжарить на сковороде овощи затем добавить креветки, жарить еще 5 минут.
3. Добавить фунчозу, обжарить все ингредиенты в течение 3-4 минут на среднем огне, выключить огонь и дать блюду настояться.
4. Подавать фунчозу с креветками на стол.

Количество к/б/ж/у: 550/32/3,5/108.

С овощами

Фунчоза с креветками и овощами – более сытный и полезный вариант блюда.

Готовить его одно удовольствие, особенно если держать в мыслях полезность. Использовать можно любые овощи, в варианте ниже будут представлены самые доступные.

Необходимые ингредиенты:

• Фунчоза – 200 г.
• Креветки – 200 г.
• Морковь – 1/2 шт.
• Красный болгарский перец – 1шт.
• Соль – по вкусу.
• Чеснок – 1 зубчик.
• Оливковое масло – 5 ст.л.
• Соевый соус – 5 ст. л.
• Кунжутное масло – 2 ст.л.
• Кунжут – 1 ст. л.

Время приготовления 5 минут.

Время готовки 20 минут.

Количество порций – 2.

Шаги для приготовления блюда:

1. Морковь нарезать соломкой или натереть на крупной терке. Выложить на разогретую сковороду.
2. Болгарский перец нарезать соломкой, добавить к моркови.
3. Параллельно с первыми двумя пунктами приготовить фунчозу: залить ее горячей водой и подождать, пока лапша не станет прозрачного цвта.
4. Посыпать овощи кунжутом, тщательно перемешать, добавить лапшу и еще раз перемешать.
5. Чеснок нарезать на мелкие кусочки отправить на вторую сковороду и обжарить в течение одной минуты.
6. Добавить креветки, обжарить.
7. Смешать ингредиенты на обеих сковородках, добавить кунжутное масло и дать настояться несколько минут.
8. Подать к столу.

Количество к/б/ж/у: 887/20/35/137.

При желании можно увеличить или уменьшить количество используемых овощей. Вкус итогового блюда будет меняться.

С мидиями

Для увеличения питательности фунчозы с креветками стоит дополнительно использовать морепродукты: мидии, лосось или морской коктейль. Цена ужина возрастет, но оно того стоит.

Ингредиенты:

• Фунчоза – 300 г
• Креветки – 150 г.
• Мидии – 150г.
• Лук – 1 шт.
• Красный болгарский перец – 1 шт.
• Цукини – 1/2 шт.
• Соевый соус – 5 ст. л.
• Оливковое масло – 5 ст.л.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Соль – по вкусу.

Время приготовления 5 минут.

Время готовки 20 минут.

Количество порций – 2.

Процесс приготовления:

1. Нарезать овощи соломкой или кубиками, имбирный корень натереть на мелкой терке.
2. На разогретую сковородку выложить овощи, выдавить чеснок, перемешать и обжарить в течение двух минут.
3. Добавить к овощам креветки, полить их соусом, обжарить.
4. Вок предварительно приготовить, выложить на сковороду, добавить соль по вкусу, влить кунжутное масло, перемешать и дать настояться.
5. Подать блюдо к столу.

Количество к/б/ж/у: 690/29/4,3/112.

С грибами

Грибы прекрасно сочетаются с любимым мясом, гарниром или соусом. Они подходят к картошке, макаронам, курице, сливочному или томатному соусу. Вкус фунчозы с креветками и овощами не испортится от добавления любых грибов. Но лучше всего подойдут шиитаки или шампиньоны.

Перечень продуктов:

• Фунчоза – 180 г.
• Креветки – 180 г.
• Цукини – 180 г.
• Красный перец – 1шт.
• Шампиньоны – 2 шт.
• Чеснок – 1 зубчик.
• Соевый соус – 2 ст.л.
• Оливковое масло – 3 ст.л.
• Соль – по вкусу.

Время приготовления 5 минут.

Время готовки 20 минут.

Количество порций – 2.

Процесс приготовления включает следующее:

1. Цукини и перец нарезать соломкой или кубиками, грибы – кружочками.
2. Фунчозу предварительно приготовить в теплой воде, креветки также залить горячей водой.
3. Овощи закинуть в раскаленную сковороду, обжарить в течение пары минут, добавить креветки и лапшу, перемешать.
4. В конце полить блюдо соусом, посыпать чесноком и солью, дать настояться.
5. Подать на стол горячее блюдо.

Количество к/б/ж/у: 730/33/5,3/108.

По-сингапурски

Лапша с креветками по-сингапурски – блюдо, совмещающее в себе элементы китайской, тайской и индийской кухни. От тайской кухни берутся яйца и ветчина, от индийской – множество пряных специй, добавление которых максимально меняет вкус. Для комфортной готовки лучше заранее приготовить несколько чистых тарелок, необязательно глубоких

Ингредиенты:

• Фунчоза – 180 г.
• Креветки – 180 г.
• Куриные яйца – 2шт.
• Копченое мясо (свинина или ветчина) – 120 г.
• Красный перец – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Фасоль или зеленый горошек – 100 г.
• Вино для готовки (херес, мирин) – 2 ст.л.
• Карри – 4 ч.л.
• Оливковое масло – 3 ст.л.
• Кунжутное масло – 3 ст.л.
• Соевый соус – 3 ст.л.
• Рыбный соус – 2 ст.л.

Время приготовления 10 минут.

Время готовки полчаса.

Количество порций – 2.

Процесс приготовления:

1. Приготовить фунчозу и креветки, замочив их в горячей воде.
2. Креветки замариновать в смеси кунжутного масла и рыбного соуса.
3. Для фунчозы приготовить специальный соус, состоящий из рыбного и соевого соуса, вина и карри.
4. В сковороде обжарить яйца и убирать в сторону.
5. В той же сковородке обжарить 3 минуты креветки совместно с копченым мясом, также убрать в сторону.
6. Приходит черед овощей. Жарить их 3 минуты, добавить овощи, яйца, креветки и ветчину, все перемешать, добавить карри и жарить одну минуту.
7. Финальный этап – добавить стеклянную лапшу и соус, перемешать и обжарить две минуты.
8. Снять с огня, налить кунжутное масло и подать к столу.

Количество к/б/ж/у: 800/40/5,7/134.

Спринг-роллы

Идея заворачивать морепродукты и рыбу в рисовую бумагу пришло в голову тайцам. Сначала она распространилась на Азию, сейчас роллы популярны по всему миру. Нет никаких запретов использовать приготовить роллы с фунчозой вместо привычного риса.

Ингредиенты:

• Фунчоза – 60 г.
• Креветки – 300 г.
• Морковь – 1 шт.
• Огурец – 1 шт.
• Салат – 8 шт (листьев).
• Чеснок – 2 зубчика.
• Перец – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Оливковое масло – 2 ст. л.
• Рисовая бумага – 8 шт.
• Соевый соус – 50 мл.

Время приготовления 10 минут.

Время готовки полчаса.

Количество порций – 2.

Процесс приготовления:

1. Замочить креветки и лапшу в теплой воде, затем почистить морепродукты.
2. Овощи нарезать длинной соломкой, листья салата помыть и оставить сушиться.
3. На сковороду налить оливковое масло, обжарить мелко нарезанный чеснок, затем достать и выкинуть
4. В масло выложить креветки, жарить в течение пары минут.
5. Рисовый блин положить на ровную поверхность, полить двумя столовыми ложками воды для смягчения. В середину положить салат, на него – овощи.
6. Добавить рисовую лапшу и жареные морепродукты.
7. Свернуть блин.
8. Повторять процедуру до тех пор, пока не закончатся листы. При желании можно увеличить время приготовления. Для этого получившиеся роллы можно дополнительно обжарить в том же масле, в котором готовились креветки. Блюдо лучше употреблять горячим.
9. Готовое блюдо подать на стол с соусом.

Количество к/б/ж/у: 759/42/43/56.

Салат из фунчозы с креветками, рецепт — Cookery Daily

Давно у нас в блоге не было рецептов азиатских салатов, хотя готовлю я их часто: люблю остроту, чувство свежести и приятное пряное послевкусие. Такие ингредиенты, как имбирь, чили, рыбный соус и арахисовое или кунжутное масло всегда найдутся на полках любителей азиатской кухни, а если нет, в наших постах вы можете почитать, что это такое, зачем оно всё нужно, куда его использовать — и обязательно купить. Например, я просто настаиваю, чтобы вы хоть попробовали, скажем, кунжутное масло: оно навсегда изменит вашу кухню! А одной бутылочки хватит надолго — пара капель раскрасит любой салат новыми красками. Впрочем, мы отвлеклись — вернёмся к рецепту.

Фунчоза — азиатская лапша из крахмала, прозванная «стеклянной» за то, что в готовом виде становится прозрачной. Продаётся почти в любом супермаркете, в упаковке находится от одной до нескольких порционных «клубков». Положите клубки фунчозы
в миску и залейте горячей водой, чтобы она полностью покрывала фунчозу. Оставьте на 5 минут.

В это время мелко порубите чеснок. Имбирь очистите от кожуры и нарежьте кубиками. Подготовьте креветки: почистите их и промойте под проточной водой. Грибы-вёшенки также промойте, удалите плодоножку и отделите их друг от друга.

Слейте воду с фунчозы, и выложите лапшу обратно в миску.

Разогрейте в сковороде-вок (или любой другой сковороде с толстыми стенками) подсолнечное масло и добавьте туда порезанные чеснок и имбирь. Обжаривайте на сильном огне около минуты и постоянно помешивайте. Как только появится аромат, а чеснок начнет менять цвет, добавьте грибы. Жарьте ещё 5 минут, продолжая постоянно помешивать.

Добавьте креветки. Приправьте щепоткой сахара
и парой щепоток соли. Жарьте еще 1 минуту. Креветки важно не передержать, поэтому смотрите за ними внимательно: они готовы, когда изменили цвет.

Выложите грибы и креветки, вместе с соком, который образовался во время жарки, и приправами в миску к фунчозе.

Мелко порежьте чили (можете очистить его от семян, если не любите слишком острое), зелёный лук и кинзу. Натрите цедру лайма на мелкой тёрке. Смешайте всё это с соком лайма, рыбным соусом, арахисовым или кунжутным маслом и заправьте этой остро-пряной смесью фунчозу с креветками. Тщательно перемешайте и попробуйте на вкус. Если необходимо, сбалансируйте его, добавив в салат соли, немного сахара или рыбного соуса. Дайте настояться и пропитаться некоторое время, лучше всего — пару часов. Подавайте салат холодным: как основное блюдо в качестве перекуса или легкого ужина, или как гарнир, например, к рыбе с имбирём или острой закуске из курицы с огурцом.

Приятного аппетита!

Фунчоза с креветками — 8 рецептов с овощами и соевым соусом с пошаговыми фото

«Стеклянная» лапша – фунчоза – прекрасно подходит к различным морепродуктам. Поэтому сегодня мы предлагаем 8 разных рецептов приготовления фунчозы с креветками для любителей этого продукта, креветок и азиатской кухни в принципе.

Фунчоза с креветками с овощами и соевым соусом

Салат с таким продуктом как фунчоза получается очень легким и ярким, а готовить его просто и быстро. Особенно вкусным будет сочетание фунчозы, жареных овощей и креветок с заправкой из соевого соуса.

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 4.

• Подготавливаем все необходимые продукты.

• Размораживаем креветки, промываем их и очищаем.

• Заливаем кипятком фунчозу и оставляем на 7 минут.

• Нарезаем тонкой соломкой огурец, перец и морковь.

• Смазываем сковороду небольшим количеством оливкового масла и обжариваем морковь с перцем на сильном огне примерно минуту.

• Добавляем на сковороду креветки.

• Тем временем откидываем фунчозу на дуршлаг и выкладываем ее в салатник. Добавляем овощи с креветками.

• Измельчаем чеснок, добавляем к нему соевый соус, мед, лимонный сок с цедрой и 2 столовые ложки оливкового масла.

• Поливаем получившейся заправкой фунчозу и добавляем огурцы.

• Фунчоза готова, можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Как приготовить фунчозу с креветками в сливочном соусе на сковороде?

Невероятно вкусный и аппетитный способ приготовления корейской лапши с креветками. Сладковатые креветки прекрасно сочетаются с нежным сливочным соусом, а само блюдо получается очень сочным и ароматным. А главное – его просто и быстро готовить.

Время готовки: 25 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

• Фунчоза – 400 гр.
• Креветки свежие – 600 гр.
• Сливки 10 % – 400 мл.
• Мука пшеничная – 2 ст.л.
• Чеснок – 2 зубчика
• Соль – по вкусу
• Перец черный молотый – по вкусу
• Укроп – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Очищаем креветки и отвариваем их на медленном огне около 4 минут.
2. Тщательно вмешиваем в сливки муку, солим и перчим.
3. Заливаем креветки соусом и отправляем томиться на плиту в течение 10 минут, до загустения соуса.
4. Пока креветки готовятся, заливаем фунчозу кипятком на 3 минуты. Затем перекидываем ее в дуршлаг и сливаем воду.
5. Фунчозу перекладываем на сковороду к креветкам и обжариваем все вместе еще 5 минут. Готовое блюдо посыпаем укропом по вкусу. Приятного аппетита!

Сочная фунчоза с креветками в соусе терияки

Креветки прекрасно сочетаются с таким соусом, как соус терияки, а с добавлением фунчозы это блюдо превращается в самое настоящее произведение кулинарного искусства. Нежные, сочные креветки, яркие овощи и тающая во рту фунчоза – что может быть лучше?

Время готовки: 25 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

• Фунчоза – 200 гр.
• Креветки королевские – 600 гр.
• Шампиньоны – 100 гр.
• Баклажан – 1 шт.
• Перец болгарский сладкий – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Лук репчатый – 1 шт.
• Масло растительное – 30 мл.
• Соус соевый – 50 мл.
• Соус терияки – 120 гр.

Процесс приготовления:

1. Размороженные креветки маринуем в соусе терияки в течение 15 минут.
2. Промываем баклажаны и нарезаем их кубиками, а затем жарим примерно 5 минут.
3. Очищаем болгарский перец от семян и нарезаем его такими же кубиками.
4. Лук также очищаем и режем полукольцами. Накладываем перец с луком к баклажанам и обжариваем все еще 5 минут.
5. Шампиньоны нарезаем на мелкие кусочки.
6. Измельчаем чеснок.
7. Шампиньоны с чесноком добавляем на сковороду и обжариваем 3 минуты. После этого добавляем креветки и обжариваем в течение еще 6 минут.
8. Пока креветки жарятся, заливаем фунчозу кипятком и оставляем настаиваться около 3 минут. По истечение времени сливаем воду и также кладем фунчозу на сковороду. Добавляем соевый соус, соль и приправы по вкусу. Держим блюдо на огне еще приблизительно 4 минуты. Приятного аппетита!

Быстрый и легкий рецепт фунчозы с курицей и креветками

Быстрое, легкое, но при этом весьма необычное и вкусное блюдо, которое приятно удивит всех гостей. Куриная грудка приятно контрастирует с креветками, и вкус получается пусть и немного непривычный, зато очень оригинальный и аппетитный.

Время готовки: 45 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций – 6.

Ингредиенты:

• Фунчоза – 400 гр.
• Креветки очищенные – 500 гр.
• Грудка куриная – 1 шт.
• Перец острый – 1/3 стручка
• Перец болгарский зеленый – 1 шт.
• Перец болгарский красный – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Лук репчатый – ½ шт.
• Соус соевый – 2 ст.л.
• Соус рыбный – 2 ст.л.
• Масло растительное – 50 гр.
• Масло кунжутное – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Снимаем с грудки кожу и вырезаем кость, а затем нарезаем длинными полосками.
2. Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем полосками, в то время как острый перец режем кружочками. Лук нарезаем тонкими полукольцами, а чеснок мелко измельчаем.
3. Обжариваем чеснок на сковороде.
4. Добавляем к чесноку креветки, обжариваем их в течение 3 минут и достаем.
5. Заливаем фунчозу кипятком на 5 минут.
6. Кладем на сковороду все овощи и обжариваем, помешивая, на сильном огне в течение 3 минут.
7. Добавляем на сковороду курицу, заливаем соусами и кунжутным маслом и жарим до готовности.
8. Сливаем воду с фунчозы и добавляем в нее соевый соус. Тщательно перемешиваем и кладем на сковороду. Туда же добавляем креветки и хорошенько перемешиваем.
9. Прогреваем блюдо примерно 3 минуты и подаем. Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления фунчозы с креветками и грибами

Китайский рецепт приготовления фунчозы с креветками, грибами, болгарским перцем и авокадо. Насыщенный и пряный вкус такого блюда никого не оставит равнодушным, а готовить его легко и быстро.

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

• Фунчоза – 200 гр.
• Креветки – 200 гр.
• Грибы – 200 гр.
• Перец болгарский – 1 шт.
• Авокадо – 1 шт.
• Соус соевый – 1 ст.л.
• Мед – 1 ч.л.
• Масло оливковое – 3 ст.л.
• Кетчуп – 1 ст.л.
• Сок апельсиновый – 100 мл.
• Чеснок молотый – 5 гр.
• Перец чили молотый – 5 гр.
• Имбирь молотый – 5 гр.
• Паприка молотая – 5 гр.
• Лемонграс – 5 гр.

Процесс приготовления:

1. Подготавливаем основные ингредиенты.
2. Отрываем у креветок головы и очищаем хвосты. Добавляем в сковороду 1 столовую ложку масла, имбирь, чеснок, перец и паприку и ставим ее на огонь. Таким образом прокаляем специи и выкладываем на сковороду креветки. Обжариваем их до бело-розового цвета и выключаем огонь.
3. Нарезаем болгарский перец кубиками, а грибы – на четвертинки. Обжариваем их в оливковом масле, но не тушим.
4. Добавляем овощи к креветкам и ставим на огонь.
5. Приступаем к приготовлению соуса. Подготавливаем все необходимое.
6. Складываем все ингредиенты в миску.
7. Также добавляем имбирь, лемонграс и смесь для овощей.
8. Все ингредиенты перемешиваем.
9. Выдавливаем в миску сок апельсина и опять же тщательно перемешиваем. Затем заливаем соусом креветки с овощами и оставляем его кипеть в течение 7 минут на среднем огне.
10. Фунчозу заливаем кипятком и даем настояться в течение 5 минут, а затем отбрасываем на дуршлаг. Отправляем фунчозу на сковороду и тщательно перемешиваем, чтобы лапша впитала весь соус.
11. Очищаем авокадо и нарезаем его мелкими кубиками.
12. Подаем готовую фунчозу с кусочками авокадо. Приятного аппетита!

Очень вкусная фунчоза с креветками и мидиями

Необычное, но крайне аппетитное сочетание вкуснейших морепродуктов – креветок и мидий. Рецепт интересен еще и тем, что блюдо готовится в мультиварке, тем самым экономя ваше время и силы.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 2.

Ингредиенты:

• Фунчоза – 200 гр.
• Креветки замороженные – 400 гр.
• Мидии – 300 гр.
• Сметана 20% – 250 гр.
• Чеснок – 4 зубчика
• Лук репчатый – 1 шт.
• Соль – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Отвариваем креветки и очищаем их.
2. Мидии выкладываем в мультиварку и выбираем режим «Выпечка» на 40 минут.
3. Лук с чесноком мелко нарезаем и спустя 10 минут добавляем к мидиям.
4. Креветки добавляем спустя еще 10 минут.
5. Кипящей водой заливаем фунчозу и оставляем настаиваться в течение 5 минут, затем сливаем воду с помощью дуршлага и просушиваем.
6. Спустя еще 10 минут добавляем в мультиварку сметану.
7. Готовые морепродукты выкладываем на фунчозу и подаем к столу. Приятного аппетита!

Фунчоза с креветками и кальмарами по японскому рецепту

Японский рецепт фунчозы с морепродуктами. Это легкое блюдо получается в меру острым, сочным и полным вкуса. Насыщенный вкус кальмаров прекрасно дополняют сладковатые мидии и нежные креветки, а заправка для фунчозы и специи завершают вкусовую картину.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 2.

Ингредиенты:

• Фунчоза – 200 гр.
• Креветки мороженные – 200 гр.
• Мидии мороженные – 200 гр.
• Кальмары мороженные – 300 гр.
• Заправка для фунчозы – 3 пачки
• Лавровый лист – 3 шт.
• Специи – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Подготавливаем все необходимое, размораживаем морепродукты.
2. В кипящую воду добавляем соль, перец, кориандр и лавровый лист.
3. Далее засыпаем в кастрюлю мидии.
4. Затем добавляем креветки.
5. И наконец кладем в воду кальмаров.
6. На сильном огне доводим воду до повторного кипения и провариваем морепродукты в течение минуты. Затем выключаем воду и откидываем все на дуршлаг.
7. Остывшие кальмары нарезаем на мелкие кусочки.
8. Очищаем креветки.
9. Даем морепродуктам остыть до конца.
10. Затем выкладываем их на смазанную небольшим количеством сливочного масла сковороду.
11. Быстро обжариваем.
12. Приступаем к приготовлению фунчозы.
13. Заливаем ее кипятком и оставляем настаиваться около 5 минут.
14. Сливаем фунчозу в дуршлаг и даем воде стечь.
15. Добавляем в готовую лапшу заправку на ваш выбор.
16. Тщательно все перемешиваем.
17. Фунчозу выкладываем в контейнер или на тарелку.
18. Затем накладываем сверху морепродукты.
19. В конце посыпаем все белым кунжутом. Приятного аппетита!

Как приготовить вкусную фунчозу с креветками и болгарским перцем?

Мало какой овощ дополняет фунчозу так хорошо, как это делает болгарский перец. Этот нехитрый рецепт расскажет, как быстро и просто сделать вкуснейшую лапшу с креветками на радость всей семье.

Время готовки: 70 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Порций – 1.

Ингредиенты:

• Фунчоза – 100 гр.
• Креветки мороженные – 18 шт.
• Огурец – ½ шт.
• Перец болгарский – ½ шт.
• Чеснок – 1 зубчик
• Соус соевый – 1 ст.л.
• Уксус яблочный – 1 ч.л.
• Соус чили – ½ ч.л.
• Кунжут белый – 1 ч.л.
• Соль – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Нарезаем соломкой огурец с болгарским перцем.
2. Подсаливаем воду и отправляем креветки вариться в течение 3 минут.
3. Заливаем кипящей водой фунчозу и настаиваем ее около 5 минут.
4. Для заправки смешиваем уксус с соевым соусом, оливковым маслом и соусом чили. Выжимаем чеснок и тщательно все перемешиваем.
5. Готовой заправкой поливаем фунчозу.
6. Кладем к лапше огурец и болгарский перец и перемешиваем.
7. Остужаем вареные креветки, очищаем их и накладываем на фунчозу. Сверху посыпаем все белым кунжутом. Приятного аппетита!

Салат из фунчозы с креветками и огурцами

И, не забудьте поделиться этим рецептом наивкуснейшего блюда Салат из фунчозы с креветками и огурцами со своими друзьями в социальных сетях:

Recipe Name

Салат из фунчозы с креветками и огурцами

Published On

2016-06-25

Average Rating

25.06.2016 в рубрике Салаты. Метки: кинза, креветки, кунжут, лимон, огурцы, перец болгарский, перец кайенский, соус рыбный, соус соевый, фунчоза

Рецепт салата из фунчозы М. Рецепты салатов из фунчозы, которыми можно приятно удивить своих друзей и родных. Фунчоза

Азиатская кухня уже много лет пользуется большой популярностью в России. Среди обилия соусов, приправ, водорослей и морепродуктов отдельное место занимает азиатская лапша, столь любимая на Востоке и столь непохожая на нашу пасту. Несомненно, одним из самых интересных является стеклянная лапша, или фунчоза, по рецептам которой можно приготовить массу интересных и ярких блюд с неповторимым азиатским колоритом.

Настоящие азиатские блюда готовят не только в ресторанах, но и на домашних кухнях. А настоящие продукты можно купить практически в любом супермаркете страны. Несмотря на распространение азиатской кухни в России, многие до сих пор путают некоторые ее разновидности, в частности фунчозу и рисовую лапшу. На самом деле это совершенно разные продукты как по вкусу, так и по способу приготовления.

Рисовая лапша производится из рисовой муки, а фунчоза — исключительно из крахмала, обычно из бобовых, но иногда из риса или картофеля.

Если в сухом виде эти лапши похожи друг на друга, то при приготовлении вы обязательно увидите разницу. Рис станет белоснежным, а крахмалистая фунчоза станет полностью прозрачной. Именно поэтому его называют стеклянным.

Из-за своего состава и отсутствия муки фунчоза является более здоровым вариантом для лапши. К тому же такая лапша свежая и практически не имеет собственного вкуса, но отлично впитывает ароматы других продуктов. Именно поэтому фунчозу редко готовят как гарнир или как самостоятельное блюдо.Обычно он сопровождается соусами, мясом, морепродуктами, овощами и специями.

Как правильно жарить лапшу

Самый популярный способ приготовления фунчозы — отварить и смешать с другими ингредиентами. Однако жареная стеклянная лапша также вкусна и имеет необычную хрустящую текстуру.

Так как фунчоза готовится очень быстро, ее не нужно кипятить перед жаркой, но ее необходимо замачивать.

1. Для этого залить лапшу кипятком и оставить на 6 минут.
2. Затем промыть холодной водой и сразу обжарить в небольшом количестве горячего растительного масла не более 5 минут.
3. Добавьте к лапше соль и черный перец.
4. Положите на бумажное полотенце и высушите, чтобы удалить излишки масла.

Хрустящая фунчоза может быть подана с жареной курицей, овощами, морепродуктами.

Лапша фунчоза китайская с овощами

Чтобы приготовить закуску по-китайски, возьмите:

• 200 грамм лапши;
• огурец свежий;
• болгарский перец;
• 3 морковки.

Заправка для фунчозы:

• зубчик чеснока;
• пучок кинзы;
• арт. л. соевый соус;
• арт. л. рисовый уксус;
• ч. л. кунжутное масло.

Готовим так:

1. Для начала приготовьте заправку, нарезав чеснок и зелень и смешав их с жидкими ингредиентами.
2. Приготовьте фунчозу, отварив ее в двух литрах кипячения в течение примерно 5 минут.
3. В это время нарежьте овощи тонкой соломкой.

Смешайте все ингредиенты салата в миске и поставьте в холодильник на пару часов, чтобы смешать вкусы и ароматы блюда.

Салат с фунчозой и креветками

Если вы хотите придать стеклянной лапше еще больше аромата, приготовьте салат с фунчозой и крупными креветками.

Возьмите:

• 100 грамм лапши;
• 20 королевских креветок;
• лук репчатый;
• 1 морковь;
• 1 сладкий перец;
• 2 измельченных зубчика чеснока;
• 1 перец чили;
• 2 столовые ложки тертого корня имбиря
• столовая ложка рыбного соуса;
• сок из 1 лимона;
• столовая ложка сахара;
• чайная ложка кунжутного масла.

Итак, на этот раз готовим фунчозу с креветками:

1. Смешайте заправку с чесноком, имбирем, чили, сахаром и жидкими ингредиентами.
2. Креветки кипятить 5 минут, очистить от кожуры и замариновать заправку.
3. Овощи нарезать более тонкими полосками и обжарить несколько минут.
4. Лапшу отварить, смешать с креветками, заправкой и овощами. Дайте салату впитаться 15 минут и подавайте.

Кулинария по-корейски

Корейская кухня, как и китайская, богата рецептами с фунчозой.

Возьмите:

• 200 грамм стеклянной лапши;
• 250 грамм куриного филе;
• 1 салатный перец;
• 1 морковь;
• 1 кабачок;
• 3 зубчика чеснока;
• 1 стручок острого перца;
• 60 мл соевого соуса;
• 40 мл масла растительного;
• 10 мл рисового уксуса.

Приступим:

1. Для корейского блюда из фунчозы отварите грудку и нарежьте ее.
2. Кабачки и морковь нарезать соломкой.Для корейских салатов можно использовать специальную терку и нарезать на ней овощи тонкой длинной соломкой. Салатный перец нашинковать соломкой.
3. Измельчите чеснок и стручки специй или измельчите в кашицу с помощью блендера.
4. Фунчозу отварить в кипящей воде 5 минут. Лапшу постоянно помешивать, иначе крахмал в ее составе просто слепнет в один комок.
5. Чеснок и перец развести соевым соусом, маслом и уксусом — получится заправка. Смешайте овощи и фунчозу с курицей и заправкой.

Рецепт морепродуктов

Быстрое, но очень вкусное и сытное блюдо можно приготовить из фунчозы с креветками, осьминогами, кальмарами, мидиями и другими морепродуктами.

Приготовить:

• 1 упаковка замороженного коктейля из морепродуктов;
• 2 мотка фунчозы;
• 1 сантиметр стручка чили
• 1 зубчик чеснока;
• 1 ст. л. кунжутное масло;
• 1 ст. л. подсолнечное масло;
• 2 ст. л. устричный соус;
• 2 ст.л. соевый соус;
• 3 ст. л. рисовый уксус;
• 1 веточка кинзы;
• 1 ст. л. семена кунжута.

Для этого рецепта отварите фунчозу так, чтобы она сохранила форму гнезда.

Для этого продеть нить в ее середину и вязать. Обмакиваем гнездо в кипяток и выключаем огонь. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте лапшу 5 минут. Вытяните фунчозу за конец нити и обрежьте ее.

Дальнейший алгоритм действий прост:

1. Перец и чеснок мелко порубить.Налейте в вок подсолнечное масло, нагрейте, а затем обжарьте в нем острую смесь.
2. Рядом положите замороженные морепродукты. Постоянно помешивайте и бросайте пищу в кастрюлю.
3. Влить устричный соус и рисовый уксус.
4. Затем положить в вок отварную лапшу, промытую холодной водой. Постоянно помешивайте и очень быстро добавляйте остальные ингредиенты, иначе блюдо превратится в комок пасты.
5. Влить кунжутное масло и соевый соус, добавить нарезанную кинзу и посыпать кунжутом лапшу.

Фунчоза с курицей и овощами

Для этого блюда возьмите:

• 200 грамм фунчозы;
• фунт куриной грудки;
• 400 грамм свежих шампиньонов;
• болгарский перец;
• лук репчатый;
• несколько помидоров черри;
• 3 зубчика чеснока;
• Масло растительное для жарки;
• соль, перец, кунжут;
• 60 мл соуса терияки.

Готовим!

1. Курицу, грибы, перец и лук нарезать тонкой соломкой.Фунчозу отварить и промыть.
2. Обжарить грибы на сковороде на раскаленном масле 5 минут, добавить лук и обжарить еще столько же.
3. Еще 5 минут уйдет на курицу, которая выкладывается рядом.
4. Добавьте соль, перец и четвертинки помидора. Уменьшите огонь и дайте овощам покипеть еще 10 минут.
5. Сверху выложите лапшу, семена кунжута и соус терияки. Нагрейте все вместе 5 минут и подавайте.

С морковью по-корейски

Яркий и вкусный салат получится из:

• лапши 140 грамм:
• 2 огурца;
• зубчик чеснока;
• 200 граммов моркови по-корейски;
• кунжут черный и белый;
• соевый соус.

Лапшу отварить, огурец нарезать соломкой или натереть на специальной корейской терке. Смешайте лапшу, огурец, выжатый чеснок и морковь. Заправить салат кунжутом и соевым соусом.

Лапша с соевым соусом

Соевый соус прекрасно дополнит фунчозу, пропитав ее ярким солоноватым вкусом.

Для сытного ужина из фунчозы возьмите:

• 300 граммов стеклянной лапши;
• 300 грамм говяжьей вырезки;
• 2 морковки;
• 1 желтый салатный перец;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 луковица;
• 3 ст.л. соевый соус;
• 2 ст. л. растительное масло.

Приступим:

1. Отварить лапшу согласно инструкции.
2. Разогреть масло в сотейнике и обжарить нарезанное тонкой соломкой мясо.
3. Пока мясо жарится, выдавить чеснок, лук нарезать перьями, морковь и перец — тонкими полосками. Кстати, перец можно заменить зеленой редькой, это добавит пикантности и пикантности.
4. Когда мясо подрумянится, добавьте к нему овощи и обжарьте все вместе, постоянно помешивая, около 10 минут.
5. Затем налейте в кастрюлю соевый соус и добавьте фунчозу. Все перемешать, снять с огня, накрыть крышкой и дать постоять 2 минуты.

Фунчоза со спаржей и стручковой фасолью

Нежная спаржа и стручковая фасоль отлично подходят для прохладного, освежающего и низкокалорийного салата.

Возьмите:

• половину пакета фунчозы;
• 150 грамм спаржи;
• 150 грамм стручковой фасоли;
• 100 грамм твердого сыра;
• 1 морковь;
• 4 ст.л. соевый соус;
• кунжутное масло — 1 ст. Л .;
• зелени по вкусу.

Будем готовить так:

1. Лапшу отварить, затем откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.
2. Морковь нарезать кубиками или натереть на терке для корейской моркови. Обжарить на горячем кунжутном масле.
3. Добавьте к моркови спаржу и фасоль, добавьте немного воды и тушите 10 минут.
4. Затем к овощам добавить лапшу, соевый соус и тертый сыр. Нарезать зелень и выложить в сервировочное блюдо.

С грибами и болгарским перцем

Корейский салат с труднопроизносимым названием Chaphae идеально подходит как для ужина, так и для обеда.

Приготовить:

• 100 граммов говядины;
• 3 сушеных гриба шиитаке;
• 3 свежих шампиньона;
• 2 зубчика чеснока;
• 100 грамм стеклянной лапши;
• 100 грамм шпината;
• 1 яичный желток;
• лук репчатый;
• зеленый лук;
• 1 морковь;
• полусладкого перца;
• семян кунжута;
• подсолнечное и кунжутное масло, соевый соус, тростниковый сахар — по 30 мл.

Несмотря на обилие ингредиентов, процесс приготовления достаточно простой:

1. Сначала замочите шиитаке в воде на 3 часа. Затем нарежьте их полосками.
2. Также мясо нарезать соломкой, выдавить к нему чеснок, добавить сахар, кунжутное масло, соевый соус и положить в миску мариноваться на 15 минут.
3. Желток взбить со щепоткой соли и вылить на сковороду с каплей масла. Дать стечь и обжариться как блин, перевернуть. Затем получившийся яичный блин нарежьте соломкой.
4. Шпинат бланшировать в кипящей воде и сразу же положить в ледяную воду, чтобы не потемнело. Нарезать соломкой и смешать с соевым соусом и кунжутным маслом.
5. Фунчозу отварить, промыть, перемешать, как шпинат, с соусом и маслом.
6. В сковороде обжарьте оба вида лука на масле, добавьте полоски моркови и перца и обжарьте еще минуту.
7. Добавить грибы, шиитаке и мясо. При приготовлении смешать с лапшой, блинами и шпинатом, посыпать кунжутом. При желании добавьте в заправку еще соевого соуса и сахара.

Традиционная заправка для фунчозы

Замечательная, простая, но яркая закуска из фунчозы получается, если добавить к ней традиционный имбирный соус.

Для приготовления такого блюда с оригинальной заправкой берем:

• 200 г фунчозы;
• 4 огурца;
• 1 корень имбиря;
• 2 початка кукурузы;
• 1 помидор;
• 2 стебля сельдерея;
• 3 зубчика чеснока;
• по ст.л. мед и лимонный сок;
• 2 ст. л. соевый соус;
• щепотка порошка острого перца чили.

Приступим:

1. Огурец нарезать тонкими ломтиками, посыпать солью и чили, добавить половину подготовленного меда. Помните кусочки овощей пальцами и оставьте мариноваться.
2. Измельчить имбирь с соевым соусом, лимонным соком, медом и солью.
3. Отварить лапшу и промыть.
4. Нарезать кукурузные зерна и обжарить на сковороде с маслом и кусочками сельдерея.В конце добавить измельченный чеснок.
5. Положите лапшу в сковороду на пару минут, чтобы она нагрелась. К томящейся фунчозе с овощами добавить имбирную заправку, маринованные огурцы, свежемолотый помидор и шпинат.

Сама по себе фунчоза представляет собой очень простой продукт — минимум ингредиентов и легкий пресный вкус. Однако с добавлением других ярких красок он может стать настоящим произведением кулинарного искусства. Познакомьтесь с этой лапшой поближе и будьте уверены, что ваша дружба с ней продлится долгие годы.

Большинство обычных закусок и салатов, помимо того, что они обильно приправлены майонезом, уже всем надоели. В наше время стали популярны рецепты восточной кухни: они имеют более полезную заправку и непривычны для вкуса жителей средней полосы России. Салат с фунчозой можно использовать как дополнительное или полноценное блюдо.

Несколько слов о пользе фунчозы

Фунчоза, что в переводе означает «стеклянная лапша», представляет собой лапшу из бобовой муки, поэтому после варки она становится прозрачной.Спагетти из рисовой муки при приготовлении становятся белыми. Он богат углеводами, поэтому его рекомендуется подавать с овощами и даже с мясом или морепродуктами. Это делает блюдо максимально сбалансированным и легче переваривается желудком.

По составу полезных элементов фунчоза отличается наличием витаминов группы В, а также селена, магния, кальция и восьми аминокислот, которые активно участвуют в создании новых клеток. Стеклянная лапша имеет небольшую энергетическую ценность, но содержит клетчатку, которая приводит к быстрому насыщению организма.Фунчоза практически не имеет вкуса, но быстро впитывает запах и вкус соседних ингредиентов. Особенно любят экспериментировать приверженцы вегетарианской кухни и желающие похудеть.

Секреты приготовления салатов с фунчозой

Большинство рецептов салатов с фунчозой начинаются с описания приготовления самой лапши. Фунчоза, продаваемая в магазинах, производится из бобовых, рисовой и гороховой муки, волокна могут иметь разную толщину, поэтому на каждой упаковке указано время варки или замачивания.В случае переваривания лапша может стать очень мягкой и испортить общий вкус блюда.

Если в инструкции указано, что фунчозу нужно варить, добавьте в сковороду растительное масло: оно не даст лапше слипаться. Не оставляйте фунчозу в кипящей воде дольше срока, указанного на упаковке. Лучше после закипания поместить в прохладную жидкость и перемешать: волокна быстро остынут и не будут слипаться. Нити фунчозы иногда достигают в длину 50 см, для удобства использования после приготовления их можно обрезать обычными ножницами.Есть и особенности подачи блюд с фунчозой на праздничный стол: салаты лучше подавать порционно для каждого гостя. Можно сначала накрыть тарелку листьями салата, затем выложить салат и украсить половинками помидоров черри. Для тех, кто любит больше фунчозы, добавьте соевый соус, чтобы гости могли беспрепятственно пользоваться им.

Рецепт салата из мяса и фунчозы с перцем

Подобное блюдо может порадовать как гостей за праздничным столом, так и членов семьи в обычный день.Благодаря наличию в рецепте ингредиента — мяса, салат с фунчозой может заменить полноценный обед. Для приготовления нужно запастись упаковкой и лапшой:

• Сладкий перец — 1 шт.
• Мясо (постное карбонатное) — 250 г
• Морковь — 1 шт.
• Огурец — 2 шт.
• Приправа для моркови — 1 упаковка
• Масло для жарки — 30 мл
• Соевый соус — 30 мл
• Красный перец по желанию

Вегетарианский салат с фунчозой

В ингредиентах этого рецепта салата из фунчозы нет ни свинины, ни птицы, но благодаря обильному количеству зелени и овощей в блюде его вкус может понравиться даже самым заядлым мясоедам.Для приготовления вегетарианского салата, помимо пачки фунчозы и уже знакомого болгарского перца, повару понадобятся:

• Молодая морковь — 2 шт.
• Огурец — 2 шт.
• Петрушка — 50 г
• Кинза — 50 г
• Уксус рисовый — 50 мл
• Соевый соус — 20 мл
• Кунжутное масло — 1 ч. Ложка

Рецепт салата из фунчозы и морепродуктов

В качестве морепродуктов мы используем креветки: у них нежный вкус, поэтому блюдо будет дополнено специями и чесноком.В рецепте есть карри, теперь в магазинах можно купить классические и острые варианты: выбирайте по вкусу. Нам понадобятся следующие продукты:

• Креветки — 500 г (упаковка замороженных морепродуктов)
• Фунчоза — 100 г
• Репчатый лук — 1 шт.
• Перец сладкий — 2 шт.
• Чеснок — 1 зубчик
• Свежая кинза — 20 г
• Масло оливковое — 2 ст. Л.
• Карри в порошке — 2 ч. Л.
• Лимон — ½ шт.
• Соевый соус — 10 мл
• Семена кунжута — 1 ст. Л.

Спаржа и фунчоза — объедините в одном салате

Спаржа и фунчоза — два основных ингредиента в большинстве рецептов быстрого питания. Для салата нам понадобится 400 г сухой спаржи, которую мы сами готовим, а затем смешиваем с другими ингредиентами:

• Фунчоза — 100 г
• Огурец — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Морковь — 1 шт.
• Лимон — ½ шт.
• Соевый соус — 50 мл
• Сахар коричневый — 1 ч. Л.
• Масло — 50 мл
• Кунжутное масло — 1 ч. Ложка
• Красный острый перец — ¼ ч.
• Кориандр по вкусу
• Кунжут для украшения

Рецепт салата из грибов и фунчозы

Любителям грибов понравится салат из шампиньонов и фунчозы. Достаточно простой рецепт поможет приготовить блюдо, которое удивит и порадует вашу семью. Для него нужно запастись следующей продукцией:

• Шампиньоны — 5-7 шт.
• Фунчоза — ½ упаковки
• Белокочанная капуста — вилка маленькая
• Репчатый лук — 1 шт.
• Масло для жарки — 10 мл
• Лимонный сок — 1 ст. Л.
• Соевый соус — 30 мл
• Горчица — ½ чайной ложки
• Масло подсолнечное — 2 ст. л.
• Перец по вкусу

Перечисленные рецепты — это лишь малая часть салатов, которые можно приготовить с фунчозой. Если у вас есть дома упаковка этой лапши, просто посмотрите, какие еще ингредиенты у вас есть в холодильнике. Даже при минимальном наборе продуктов можно приготовить вкусный салат с фунчозой, который понравится всем гостям.

Восточная кухня всегда отличалась пикантностью и оригинальностью. Особой популярностью пользуется лакомство из фунчозы. Самые вкусные и необычные салаты готовят из рисовой лапши с острыми специями и соусами. Эта закуска нравится абсолютно всем без исключения.

А если приготовить самому, то получится намного лучше и вкуснее того, что продают во многих магазинах и подают в кафе и ресторанах. Однако, наверное, мало кто умеет делать салаты из фунчозы.Но это не проблема, мы поможем вам приготовить это вкусное угощение.

Рецепт китайского салата с фунчозой

Как приготовить:

1. Нагрейте воду до кипения и залейте рисовой лапшой.Оставляем в горячей воде на несколько минут, затем перекладываем на дуршлаг, чтобы вся жидкость была стеклянной;
2. Очистите лук и морковь и нарежьте их тонкой соломкой;
3. Нашинкуйте капусту в виде тонкой соломки;
4. Редис можно предварительно замочить в воде, чтобы из нее вышла вся лишняя жидкость. Но замачивать его не нужно, потому что обычно он не горький. Режем его тонкими полосками;
5. Сладкий перец разрезать пополам, очистить от семян, удалить плодоножку и измельчить мякоть соломкой;
6. Ставим сковороду на плиту, наливаем немного растительного масла и разогреваем;
7. На раскаленное масло выложить ломтики овощей, посолить и жарить около 20 минут.Периодически все перемешивать, чтобы не подгорело;
8. Мясо нарезать тонкой соломкой, приправить специями, добавить молотый черный и красный перец, сбрызнуть соевым соусом и солью;
9. Зубчики чеснока чистим и мелко режем или натираем мелкой теркой. Выкладываем в мясное ассорти;
10. Далее кладем все на разогретое масло и жарим на медленном огне до готовности;
11. Порезать китайский лук небольшими кусочками;
12. Готовое мясо посыпать китайским луком и закрыть крышкой на 5-10 минут;
13. Затем соедините жаркое с рисовой лапшой и хорошо перемешайте, чтобы мясной соус распределился равномерно;
14. После этого положить туда овощную обжарку и снова перемешать.При необходимости добавляем немного соли;
15. В конце готовый салат выложить на широкую плоскую тарелку в виде горки.

Простой с шоколадом или фруктами. Этот десерт можно приготовить на любой праздник.

Салат фунчоза: рецепт в домашних условиях

Что понадобится:

• Лапша рисовая — 150 грамм;
• Огурцы свежие — 2 штуки;
• Перец сладкий — 1 штука;
• 200 грамм куриного мяса;
• 50 г перьев зеленого лука;
• Одна луковица;
• Морковь — 1 штука;
• 3 зубчика чеснока;
• 3 маленькие ложки кунжута;
• 3 маленькие ложки рисового уксуса;
• Масло растительное;
• 70 мл соевого соуса;
• Небольшая ложка смеси красного и черного молотого перца;
• Молотый имбирь — ½ чайной ложки.

Время приготовления — час;

Калорийность на 100 грамм — 110.

Как приготовить:

1. Первый шаг — разогреть воду. Фунчозу опустить в горячую воду, закрыть крышкой и оставить на 5 минут на пару;
2. Очистить головку лука и нарезать кубиками;
3. Огурцы промываем и нарезаем тонкой соломкой;
4. Очищаем сладкий перец от семян и удаляем плодоножку. Мякоть нашинковать соломкой;
5. Морковь промываем, счищаем грязь и трём на крупную стружку;
6. Отварить курицу в подсоленной воде до готовности.Далее нарезаем мясо небольшими кубиками;
7. Очистить зубчики чеснока и мелко нарезать;
8. Перья зеленого лука промыть и нарезать тонкими кольцами;
9. Ставим жаровню на газ, вливаем растительное масло и кладем туда кусочки лука, перца, морковной стружки и чеснока. Жарить около 10 минут;
10. Затем смешать овощную обжарку с рисовой лапшой, добавить туда куриное мясо и перемешать;
11. Затем все сбрызнуть соевым соусом, приправить специями, красным и молотым перцем, посыпать кунжутом и добавить рисовый уксус.Все перемешиваем;
12. Выложить салат горкой на большую плоскую тарелку и посыпать кольцами зеленого лука.

Салат с фунчозой по-корейски

Какие ингредиенты пригодятся:

• Вермишель фунчоза — 150 грамм;
• Огурец свежий — 2 штуки;
• Морковь — 1 штука;
• Зубчик чеснока;
• Петрушка, укроп — 6-8 веточек;
• Пакетик корейской заправки для фунчозы 80 г;
• Соль, специи.

Время приготовления — 20 минут;

Калорийность на 100 грамм — 112.

Переходим к приготовлению:

1. Морковь промываем, снимаем кожицу и нарезаем тонкой соломкой. Выложите их в миску и отожмите руками 2-3 минуты, пока морковь не даст сок;
2. Нагрейте воду до кипения и залейте фунчозу кипятком. Настаиваем около 5 минут и откидываем на дуршлаг, чтобы стекала вся лишняя жидкость;
3. Свежие огурцы промываем и нарезаем тонкой соломкой;
4. Очищаем от перца семена и срезаем плодоножку.Режем его тонкими полосками;
5. Далее промыть укроп с петрушкой и нарезать небольшими кусочками;
6. Очищаем чесночный субчик и выдавливаем прессом;
7. Положите в миску рисовую лапшу, нарезки овощей, кусочки зелени и чеснок. Все хорошо перемешать;
8. Залить заправкой, приправить специями, посолить и снова перемешать;
9. Дать салату настояться 2 часа, чтобы он хорошо пропитался;
10. В конце еще раз хорошо перемешать все ингредиенты и подавать.

Салат фунчоза с овощами

Потребуются следующие компоненты:

• 100 грамм фунчозы;
• 1 болгарский перец;
• Морковь — 1 штука;
• Огурец свежий — 1 штука;
• 3 зубца чеснока;
• 70 мл винного уксуса;
• 2 большие ложки соевого уксуса
• Масло растительное;
• Соль, специи.

Время приготовления — 30-40 минут;

Калорийность на 100 грамм — 124.

Переходим к приготовлению:

1. 1. Нагрейте воду до кипения. Рисовую лапшу выложить в емкость, залить кипятком, закрыть крышкой и оставить на 10 минут на пару;

1. 1. Семена перца удаляют, плодоножку срезают и промывают. Мякоть нашинковать тонкими полосками;

1. 1. Огурец промываем и нарезаем соломкой;

1. 1. Морковь промываем, снимаем кожицу и натираем крупной теркой;

1. 1. Очистите зубчики чеснока и выдавите чеснок;

1. 1. Затем приправьте морковную стружку вином и соевым уксусом, добавьте чеснок и дайте настояться 10 минут;
   2. Затем соедините рисовую лапшу с полосками перца, огурца, морковной стружкой и полейте все морковным соусом;

1. В конце залить все растительным маслом, добавить специи, соль и оставить настаиваться примерно 2 часа.

Китайский салат с фунчозой и креветками

Компоненты:

• Лапша рисовая — 250 грамм;
• Креветки — 400 грамм;
• Перец сладкий — 3 штуки;
• 2 головки репчатого лука;
• 2 зубчика чеснока;
• Соевый соус — 40 мл;
• 1 большая ложка растительного масла;
• 50 мл лимонного сока.

Время приготовления — 30-40 минут;

Калорийность на 100 грамм — 117.

1. Залейте рисовую лапшу горячей водой и оставьте на 5-10 минут для приготовления;
2. После этого откидываем обратно на дуршлаг и промываем прохладной водой. Оставляем на пару минут, чтобы вытекла вся лишняя жидкость;
3. Ставим воду на плиту, всыпаем соль и нагреваем. Как только вода закипит, положить туда креветки, кипятить 3-4 минуты. Вареные креветки вынуть из воды, охладить, удалить панцирь и нарезать средними кусочками;
4. Снять кожицу с луковиц и нарезать небольшими кусочками;
5. Перец очищенный от семян и стеблей.Мякоть нарезать тонкими полосками;
6. В глубокую чашку положить отварную рисовую лапшу, выложить туда ломтики овощей и кусочки креветок. Все перемешать;
7. Сделайте соус в отдельной миске. Влить соевый соус, добавить сок лимона и растительное масло;
8. Чистим зубчики чеснока и выдавливаем чеснок. В соус положить чеснок и перемешать;
9. Полить салат соусом и перемешивать, пока соус полностью не распределится;
10. Готовый салат убираем в холодильник на 10-15 минут пропитаться.

Секреты приготовления

• Делая покупки, обратите внимание на внешний вид рисовой лапши. Он должен иметь сероватый оттенок, ломкость, ломкость и приятный ореховый запах;
• Вместо обычного подсолнечного масла можно использовать кунжутное, кукурузное, тыквенное масло. Они подарят необычный вкус и аромат;
• Не жалейте специй и соевого соуса. Эти ингредиенты обязательно должны присутствовать в салатах с фунчозой.

Что ж, оказывается, это просто и легко.Немного фантазии, смекалки и вкусный салат с фунчозой будет готов. Главное, добавить больше специй, приправ, соевого соуса, тогда ваш салат получится острым и очень ароматным.

Будьте уверены, ваши близкие будут в восторге от этого вкусного угощения!

Фунчоза — корейская стеклянная лапша из бобов маш. С его помощью можно приготовить очень много вкусных блюд, но сегодня вниманию предлагается салат с фунчозой и овощами, который своей легкостью и вкусовыми качествами найдет место на столе любого гурмана.

Калорийность салата с фунчозой и овощами составляет всего 106 ккал на 100 грамм, что делает это блюдо практически диетическим, но при этом не сравнимо с другими. диетическое питание по вкусу. Эта лапша богата витаминами B, E и PP, полезными микроэлементами и не содержит глютена и холестерина.

Для приготовления салата необходимы следующие ингредиенты:

• стеклянная лапша фунчоза — 100 грамм,
• свежий огурец — 1 штука,
• свежая морковь — 1 штука,
• сладкий перец — 1 штука,
• зелени по вкусу,
• семян кунжута — 1 чайная ложка.

Прежде всего, отнеситесь к выбору максимально стеклянной лапши. Чтобы салат с фунфозой и овощами получился вкусным и питательным, покупайте только качественную, хорошо упакованную лапшу, срок годности которой не истек. Таиланд по праву считается одним из лучших производителей фунчозы.

Лапша может быть представлена ​​в виде одного очень длинного мотка или нескольких маленьких гнезд. При приготовлении длину можно выбрать на свое усмотрение, а при желании лапшу нарезать более короткими кусочками.

Не путайте настоящую фунчозу с рисовой лапшой, лапшой ширатаки и стеклянной лапшой из маниоки.Обязательно ознакомьтесь с составом на упаковке и из чего изготовлено средство. Остальные виды лапши не так богаты полезными веществами и часто полностью уступают ей по вкусовым качествам.

Заправка для салата с фунчозой и овощами

Одним из наиболее важных ингредиентов салата, помимо самой лапши, является, конечно, пряная ароматная заправка из соевого соуса. Именно она придает салату с фунчозой и овощами неповторимый национальный колорит и вкус.

Для заправки потребуется:

• соевый соус — 1 столовая ложка
• рисовый уксус — 1.5 столовых ложек,
• лимонного сока — 1 столовая ложка
• кунжутного масла — 1 столовая ложка
• сахарный песок — 0,5 чайной ложки,
• молотый имбирь — 0,5 чайной ложки,
• красный острый перец — 0,5 чайной ложки,
• молотый кориандр — 0,5 чайной ложки,
• сахарный песок — 1 чайная ложка,
• соль — 0,3 чайной ложки,
• чеснок — 2 зубчика.

Заранее приготовьте заправку для салата из фунчозы, смешав все ингредиенты в отдельной чашке.Соль и сахар должны раствориться, чеснок нужно мелко нарезать или растолочь, все жидкие компоненты необходимо равномерно перемешать. Тогда ваша заправка будет вкусной и ароматной.

Пошаговый рецепт приготовления фунчозы с овощами

Стеклянная лапша с фунчозой готовится очень быстро, поэтому вкус этого чудесного блюда можно ощутить практически сразу.

1. Приготовить фунчозу. Для этого в небольшой кастрюле вскипятите воду. Затем снимите воду с огня и сразу же окуните в нее стеклянную лапшу.Немного разложите вилкой и оставьте на 5-7 минут для приготовления. Обязательно ознакомьтесь со временем приготовления на упаковке выбранной вами лапши, оно может немного отличаться от производителя к производителю.

2. Свежие овощи нарезать ломтиками для салата. Можно натереть огурец и морковь на обычной терке, нарезать тонкой соломкой или воспользоваться специальной корейской теркой для моркови. Нарежьте перец тонкими полосками, чтобы он соответствовал размеру других овощей. Так салат будет выглядеть красиво.

3. Готовую фунчозу процедить в дуршлаг и промыть холодной кипяченой водой. Не используйте кипящую или водопроводную воду, если она непригодна для питья. Дайте воде полностью стечь. Для этого следует слегка встряхнуть и перевернуть лапшу, но очень осторожно.

4. Смешайте фунчозу с овощами в отдельной миске. В процессе добавляем заранее приготовленную заправку, ингредиенты для которой мы перечислили ранее.

Фунчоза, или как ее еще называют «стеклянная лапша», очень хороша в супах и салатах.Его делают из крахмала, традиционно из крахмала маша, но теперь можно использовать практически любой крахмал. В отличие от рисовой лапши, которая после варки становится тускло-белой, фунчоза после варки становится практически прозрачной, поэтому и получила второе название.

Фунчоза не имеет собственного яркого вкуса и запаха, но очень хорошо впитывает ароматы и вкусы окружающих ее продуктов, поэтому тонкую «стеклянную» лапшу очень часто используют для супов и салатов, где они служат прекрасным наполнителем. и продукт, объединяющий все остальные ингредиенты.

Готовить фунчозу само по себе одно удовольствие — заливается кипятком и бесплатно. Подождал несколько минут, промыл и все. Но внимательно читайте рекомендации по приготовлению на упаковке, чтобы вместо лапши не получить невнятную кашу.

Салат получается очень сытным, вкусным и гармоничным. Лучше всего подавать теплым — можно есть и холодным, но теплый гораздо лучше.

Для приготовления салата с фунчозой понадобится:

• Фунчоза
• Болгарский перец 1 шт. Лучше желтый, чтобы в салате были разные цвета.
• Морковь. 1 шт.
• Острый перец. 1 шт. Свежий.
• Стебель сельдерея. 1 шт.
• Огурец. Свежий. 1 шт.
• Чеснок. 1 зубчик.
• Соевый соус. 2-3 ул. ложки.
• Бальзамический уксус.
• Масло растительное.
• Бальзамический уксус. 1 чайная ложка.
• Перец черный свежемолотый.

Начинаем готовить теплый салат с фунчозой.

Это довольно просто.

В первую очередь нарежьте все овощи тонко:

Морковь нарезать тонкой соломкой или натереть на терке для корейской моркови.

Болгарский перец и острый перец — тонкие тонкие полоски.

Сельдерей — нарезать тонкими ломтиками.

Чеснок нарезать вдоль очень тонкими «лепестками».

Огурец можно нарезать сразу или чуть позже. Нарезать небольшими тонкими кубиками.

Внимательно читаем инструкцию по приготовлению фунчозы на упаковке.Я залил лапшу кипятком минут на 7. При смешивании с овощами лапша не успевает перевариться.

За это время в глубокой сковороде разогрейте растительное масло.

В разогретое масло кладем морковь и сельдерей. Быстро, 3-4 минуты, обжарить до размягчения овощей.

Добавить перец в сковороду, смешать с морковью.

Еще немного обжариваем до того момента, когда они начнут размягчаться.

К этому времени лапша уже приготовлена, стеклянную лапшу откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.

В сковороду для овощей добавить измельченный чеснок, нагреть минутку, влить соевый соус и уксус.

Еще раз все перемешать. Добавить

Все овощи в этот момент должны быть мягкими, но все еще хрустящими внутри. То есть al dente, как итальянская паста.

Добавить фунчозу в сковороду к овощам и снова все перемешать. Дайте лапше нагреться после холодного душа на дуршлаге и одновременно впитайте ароматы овощей, соевого соуса и уксуса.

Выложить салат в салатник, добавить нарезанный тонкими кубиками свежий огурец.

Простой рецепт салата из креветок с майонезом

См. Полное руководство по питанию
Скрыть полные рекомендации по питанию

×

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Этот вкусный салат из креветок готовится быстро, из него получается отличный обед или основное блюдо в теплую погоду. Ложка этого охлажденного сливочного салата из креветок на грядке из зелени станет освежающим и красивым блюдом, идеально подходящим как для ужина в будние дни, так и для встречи с друзьями.

Этот салат из креветок также является отличной начинкой для сэндвичей (если он нарезан более мелко), его легко положить в карман для лаваша, между мультизерновым рулетом или, если хотите, сделать салат из салата. Добавьте картофельные чипсы для получения идеального соленого и хрустящего аккомпанемента.

Нажмите «Воспроизвести», чтобы увидеть этот простой рецепт салата из креветок и майонеза «Собрались вместе»

Рецепт фунчозы с морепродуктами в соевом соусе. Теплый салат с фунчозой и морепродуктами. Повязка для фунчозы

Фунчоза с морепродуктами готовится по-разному.Добавление морских ингредиентов — хорошее решение, чтобы блюдо получилось вкусным и сытным. Важно только знать, как правильно сочетать ингредиенты, чтобы получить непревзойденное сочетание.

Как приготовить фунчозу с морепродуктами?

Чтобы получить идеальные блюда из морепродуктов из фунчозы, обратите внимание на следующее:

1. Сначала морепродукты размораживаются (если заморожены), после чего готовятся дополнительные ингредиенты: моются, очищаются.
2. В чашу с толстым дном (вок) наливают масло, на нем жарят овощи, наливают бульон, а затем в него кладут фунчозу и морепродукты.
3. Можно приготовить фунчозу без бульона, добавив соуса. Для этого смешайте подготовленные ингредиенты и полейте соусом.

Фунчоза с маринованными морепродуктами

Блюдо быстрое, легкое и вкусное — это фунчоза с морепродуктами в масле. Основные продукты подбираются по вкусу, равно как и различные специи. Лапшу готовят недолго, и подают на стол только в горячем виде. Что касается процесса приготовления, то времени он не занимает много времени. Соус придает лапше неповторимый аромат.

Состав:

• фунчоза — 200 г;
• морепродуктов — 300 г;
• морковь, болгарский перец, лук — 1 шт .;
• чеснок — 2 зубчика;
• соевый соус, масло растительное — 2 ст. л.

Подготовка

1. Отварить лапшу.
2. Измельчите и обжарьте овощи.
3. Слить маринад с морепродуктов, добавить их к овощам. Варить еще 7 минут.
4. Подключите все компоненты.Фунчоза с морепродуктами, подается с соевым соусом.

Фунчоза с морепродуктами и овощами — рецепт

Фунчоза с морепродуктами и овощами обоснованно считается диетическим блюдом, поэтому подходит тем, кто следит за своей фигурой, но при этом любит вкусно покушать. Коктейль из морепродуктов может содержать продукты, которые подбираются по индивидуальному усмотрению, при приготовлении они не размораживаются.

Состав:

• фунчоза — 100 г;
• креветки — 1 кг;
• коктейль из морепродуктов — 500 г;
• перец, кабачки, лук — 1 шт.;
• чеснок — 3 зубчика;
• сельдерей — 1 стебель;
• куркума, молотый перец чили — по 0,5 ч.
• соевый соус — 2 ст. Л .;
• оливковое и кунжутное масло — по 1 ст. Л. На литр.

Подготовка

1. Креветки отварить, очистить.
2. Обжарить лук и чеснок, затем добавить к ним оставшиеся нарезанные овощи и продолжить жарку.
3. Залить фунчозу кипятком на 3 минуты. Сочетать с другими продуктами, кроме коктейля, перемешивать.
4. Выложить коктейль в кастрюлю до массы, тушить 10 минут.

Фунчоза с морепродуктами в сливочном соусе — рецепт

Чрезвычайно нежная и еще более вкусная вариация блюда — фунчоза с морепродуктами в сливочном соусе. Пищу нужно есть сразу после приготовления, чтобы лапша не успевала впитать бульон. Ведь если это произойдет, вкус будет совсем другим. Такое блюдо идеально подойдет для ужина или обеда, но на застолье также можно порадовать гостей необычным блюдом.

Состав:

• фунчоза — 200 г;
• морепродуктов — 500 г;

Сливки

• — 200 мл;
• помидоров — 2 шт .;
• сыр — 50 г .;
• базилик, соль;
• чеснок — 1 зубчик;
• мука — 1 ст. л .;
• масло сливочное.

Подготовка

1. Жарить морепродукты в масле.
2. Помидоры протереть, добавить соль, базилик, чеснок. Варить 4 минуты.
3. Влить сливки, всыпать муку.Варить еще 2 минуты.
4. Лапшу залить кипятком на 10 минут. Фунчоза с морепродуктами, подается с тертым сыром.

Салат из фунчозы и морепродуктов — рецепт

Некоторые делают салат из фунчозы и морепродуктов, это блюдо тоже очень вкусное. Все зависит от личных предпочтений повара. Рецепты несложные и доступны даже новичкам. Салат — отличное дополнение к любому праздничному столу. Вкус яркий и насыщенный, блюдо порадует даже привередливого гурмана.

Состав:

• фунчоза — 400 г;
• морепродуктов — 500 г;
• кальмары консервированные — 1 банка;
• болгарский перец, огурец, лук — 1 шт .;
• масло сливочное — 80 г;
• молоко — 100 мл;
• устричный соус, розовый рисовый уксус, соевый соус — 2 столовые ложки на каждый л.

Подготовка

1. Перец, огурец нарезать. Смешать соевый соус и уксус, приправить овощи.
2. Залить фунчозу кипятком на 10 минут.
3. Обжарить лук. Добавить морепродукты, продолжить обжаривание, затем влить молоко, устричный соус. Тушить 5 минут.
4. Смешайте все ингредиенты.

Фунчоза с морепродуктами в соусе терияки

Соус Терияки придает лапше пикантности и оригинальности. Можно создать такой вариант, как фунчоза с морепродуктами, рецепт которой в домашних условиях включает этот дополнительный компонент. Блюдо очень простое в приготовлении, для разнообразия можно добавить овощи и приправы по своему вкусу.

Состав:

• коктейль из морепродуктов — 500 г;

Фунчоза

• — 150 г;
• соус терияки — 5 ст. Л .;
• лук репчатый, перец болгарский — 1 шт .;
• чеснок — 4 зубчика;
• шампиньонов — 300 г;
• семян кунжута — 1 пакетик.

Подготовка

1. Фунчозу ошпарить кипятком и дать постоять 5 минут.
2. Отварить морепродукты.
3. Жарить грибы, перец и лук.Влить соус терияки.
4. Тушить обжаренные овощи пару минут, затем добавить морепродукты и фунчозу, перемешать. Фунчоза с овощами, морепродуктами подается под кунжутом.

Вок фунчоза с морепродуктами

Лучшая лапша готовится в воке. Аспекты приготовления не отличаются, но вкус немного другой. Жареная фунчоза с морепродуктами более питательна и калорийна, поэтому отлично подходит для кормления даже очень большой семьи.

Состав:

• фунчоза — 200 г;
• лук-порей, болгарский перец, кабачки — 1 шт .;
• чеснок — 3 зубчика;
• креветок-мидий — по 200 г;
• тофу — 100 г;
• приправ;
• тимьян — 1 веточка;
• масло оливковое — 3 ст. Л .;
• соевый соус — 2 ст. Л.

Подготовка

1. Обжарьте в воке ломтики овощей с тимьяном и чесноком.
2. Добавьте приправы, креветки и мидии.Варить 3 минуты.
3. Добавить фунчозу, влить немного воды. Жарить 5 минут.
4. Фунчоза с овощами, морепродуктами, подается с соусом и тофу.

Фунчоза с морепродуктами и фасолью

Чрезвычайно питательна фунчоза с морепродуктами, в рецепте которых есть фасоль. Это блюдо прекрасно утоляет чувство голода и не сложно приготовить. Оригинальная заправка, состоящая из нескольких пряных компонентов, добавляет вкуса и аромата.

Состав:

• перец сладкий — 1 шт .;
• зерен — 200 г;
• креветки — 300 г;

Фунчоза

• — 100 г;
• кинза, петрушка — по 0,5 пучка.

Для заправки:

• оливковое масло, соевый соус — по 2 ст.л .;
• орегано;
• тертый имбирь, устричный соус — 1 ст. л .;
• мед, лимонный сок — по 1 ч.
• чеснок — 2 зубчика.

Подготовка

1. Подготовить фунчозу.
2. Нарезать перец и зелень.
3. Фасоль и креветки отварить отдельно.
4. Смесь компонентов для заправки.
5. Смешайте все ингредиенты.

Морепродукты с фунчозой в соевом соусе

Можно сделать упрощенную вариацию блюда с соевым соусом. На приготовление фунчозы с морепродуктами в этом случае уйдет 10-15 минут. Лапша нежная, с пряными нотками, а измельченные орехи прекрасно дополняют вкусовую картину. Рекомендуется подавать горячим, чтобы полностью раскрыть аромат.

Состав:

• фунчоза — 250 г;
• коктейль из морепродуктов — 400 г;
• брокколи — 200 г;
• миндаль — 60 г.

Для соуса:

• соевый соус — 100 мл;
• сахар, сушеный чеснок, черный перец — по 0,5 ч.
• молотый перец чили — на кончике ножа;
• соль.

Подготовка

1. Отварить брокколи.
2. Залить лапшу кипятком на 7 минут.
3. Жарить коктейль из морепродуктов 7 минут.
4. Положить лапшу с морепродуктами, перемешать.
5. Приготовьте соус для фунчозы из морепродуктов, смешав все продукты и тушив их в течение 2 минут. Полейте их смесью.
6. Порезать орехи и посыпать ими блюдо.

Суп с фунчозой и морепродуктами — рецепт

Из оригинального сочетания ингредиентов, таких как фунчоза с коктейлем из морепродуктов, можно приготовить суп. Если вы хотите быстро приготовить легкое, но сытное первое блюдо, воспользуйтесь этим рецептом.Время приготовления займет всего около 15 минут, а результат порадует даже самых взыскательных гурманов.

Это рисовая лапша, которую быстро готовят и подают горячей. Сегодня мы поговорим о фунчозе с морепродуктами и расскажем несколько рецептов ее приготовления.

Фрунчоза с морепродуктами — рецепт

Состав:

• бульон куриный — 550 мл;
• имбирь сухой — 1 ч.
• горох замороженный — 70 г;
• рисовая лапша (фрунчоза) — 100 г;
• щупальца кальмаров — 80 г;
• креветки — 100 г;
• лук репчатый — 1 шт.;
• оливковое масло — 2 ст. ложки;
• мидии замороженные — 80 г;
• морковь — 1 шт .;
• соль.

Подготовка

Размораживаем морепродукты, моем и чистим от ракушек. Очищаем и режем овощи. В кастрюлю налить масло, разогреть, отправить нарезанный лук и обжарить. Добавить морковь и сухой имбирь и обжарить с луком. В кастрюлю наливаем теплый бульон, а когда закипит, опускаем фунчозу, через минуту отправляем туда морепродукты и зеленый горошек.Посолить, кипятить две минуты и сразу же подавать.

Как приготовить фунчозу с морепродуктами?

Состав:

• фунчоза — 200 г;
• репчатый лук — 2 шт .;
• перец сладкий — 1 шт .;
• креветки отварные — 250 г;
• кинза;
• чеснок — 2 зубчика;
• карри-пудра;
• соевый соус — 2 ч.
• кунжутное масло — 1 ст. Ложка;
• сок лимона — 1 ст. Ложка.

Подготовка

Лапшу залить кипятком, настоять 5 минут и откинуть на дуршлаг (воду не выливать). Лук и болгарский перец нарезать соломкой, кинзу хорошо промыть и мелко нарезать. Пропустить чеснок через пресс. Развести соевый соус водой, в которой была приготовлена ​​фунчоза, добавить карри, кинзу, чеснок, подсолнечное масло и лимонный сок. Варить смесь на слабом огне 5 минут, постоянно помешивая. Фунчозу нарезать крупными кусочками, смешать с отварными креветками, нарезанным луком, перцем и зеленью, залить маринадом и перемешать.

Салат из фунчозы с морепродуктами

Состав:

• 400 г;
• свежемороженых морепродуктов — 500 г;
• кальмары консервированные — 1 банка;
• репчатый лук — 1 шт .;
• масло сливочное — 80 г;
• молоко -100 мл;
• соевый соус — 2 ст. Ложки;
• устричный соус — 2 ст. Ложки;
• розовый рисовый уксус — 2 ст. Ложки;
• петрушка;
• огурец — 1 шт .;
• болгарский перец — 2 шт.;
• перец горький.

Подготовка

Приготовить салат, перец и огурец нарезать соломкой, немного горького перца мелко нарезать, добавить петрушку. Для заправки соедините 1 ст. ложку соевого соуса с чесноком и 1 ст. ложки розового рисового уксуса, приправить смесью овощи и оставить мариноваться.

Лапшу залить кипятком и оставить на десять минут, затем процедить, промыть под холодной водой, откинуть на дуршлаг.Готовую фунчозу залейте одной ложкой розового уксуса и тщательно перемешайте. Лук мелко нарезать и обжарить на сливочном масле до прозрачности, добавить морепродукты, обжарить три минуты, влить молоко, устричный уксус, соевый соус, столовую ложку рисового уксуса, перемешать все ингредиенты и тушить 5 минут. выключите огонь, добавьте петрушку и дайте постоять под крышкой пару минут. Выложить фунчозу на тарелку, сверху полить морепродуктами, обильно полить соусом и разложить салат. Блюдо желательно есть горячим.

Фунчоза с морепродуктами в сливочном соусе

Состав:

Препарат

Размораживаем морепродукты и отправляем смазанные сливочным маслом на сковороду и тушим до полного испарения сока. Помидоры чистим, измельчаем блендером и отправляем к морепродуктам. Добавить соль, перец, базилик и чеснок, тушить все ингредиенты 4 минуты, затем добавить сливки, муку и все хорошо перемешать, тушить еще 2 минуты. Фунчозу сломать и прокипятить в кипящей воде 10 минут, затем слить воду, перемешать лапшу с соусом, сверху посыпать тертым сыром и зеленью.

Одно из моих любимых блюд — фунчоза с морепродуктами. Рецепт очень простой и доступный. Для приготовления вам понадобится стеклянная лапша фунчоза и обычный коктейль из морепродуктов, который продается в замороженном виде в супермаркетах.

В коктейль входят мидии, кальмары и креветки. Они отлично сочетаются с фунчозой, а чтобы было еще вкуснее, можно добавить помидоры и сыр моцарелла. Получается салат с фунчозой, морепродуктами, овощами и моцареллой. Соевый соус здесь не нужен. Лучше заправлять это блюдо лимонным соком и маслом, чтобы не перебивать вкус морепродуктов.

Состав

— 190 гр замороженных морепродуктов «Морской коктейль»
— 100 гр фунчозы
— 120 гр сыра моцарелла
— 4-6 помидоров черри
— 2 чайные ложки растительного масла
— 2 десертные ложки лимонного сока
— пучок кинзы
— перец соль

Рецепт

Положить фунчозу в глубокую емкость, запарить кипятком 4-5 минут, лапшу разделить вилкой. Затем переложите его на сито, чтобы слить лишнюю жидкость.

Достаньте морепродукты из морозильной камеры, откиньте на отдельный дуршлаг и поместите под проточную воду, чтобы разморозить. Нагрейте толстостенную сковороду на плите, добавьте 1 чайную ложку растительного масла, добавьте коктейль из морепродуктов и обжарьте на среднем огне 3 минуты, периодически помешивая. Посолите морепродукты.

Возьмите салатник, смешайте фунчозу с морепродуктами. Размешивать.

Нарежьте помидоры и выложите их сверху.

Сыр Моцарелла
нарезать крупными кубиками, добавить в салат с фунчозой.

Кинзу промыть, обсушить, срезать плодоножки, мелко нарезать и добавить в салат. Заправить блюдо чайной ложкой масла, выжать лимонный сок и аккуратно перемешать.

Описание

Фунчоза с морепродуктами и овощами — замечательное японское блюдо: интересное, простое, полезное, легкое, диетическое и очень вкусное. Рекомендуем использовать наш рецепт его приготовления в домашних условиях всем, кто придерживается здорового образа жизни, следит за весом, диетами, но хочет есть вкусную и сытную пищу.

Дело в том, что фунчоза («стеклянная лапша») — действительно легкий, но сытный продукт с нейтральным вкусом, который хорошо сочетается с большинством других ингредиентов: мясом (особенно курицей), рыбой, креветками, овощами и специями. Он не только оттеняет вкус продуктов, из которых он приготовлен, но и впитывает их аромат, делая его более насыщенным и ярким. Именно поэтому блюда с фунчозой нравятся практически всем.

К сожалению, стеклянная лапша в нашей кухне практически не встречается, поэтому предлагаем вам пошаговый рецепт с фото фунчозы по-японски с креветками, овощами и морепродуктами.И пусть вас не пугает количество разных соусов: можно без проблем использовать только один-два (на выбор). А вместо кунжутного масла можно взять любое растительное масло. Не хуже не получится.

Это красивое, легкое и аппетитное японское блюдо никого не оставит равнодушным.

Состав

• 
  (100 г)
• 
  Креветки
  (1 кг)
• 
  (500 г)
• 
  (1 шт.)
• 
  (2-3 зубчика)
• 
  (1 шт.)
• 
  (2 шт.)
• 
  (1 шток)
• 
  (3-4 см)
• 
  (1/3 контейнера)
• 
  (1/2 чайной ложки)
• 
  (1/2 чайной ложки)
• 
  (2 ст. Л.)
• 
  (1 ст. Л.)
• 
  (1 ст. Л.)
• 
  (1 ч. Л.)
• 
  (1 ст. Л.)
• 
  (1 ст. Л.)

Этапы приготовления

Если ваши креветки (в данном случае королевские) не варят, а просто замораживают, то их нужно варить 2-3 минуты.А если они тоже в ракушках (как у нас), то почистите. Очищенных и отварных креветок для фунчозы с морепродуктами и овощами понадобится около полкилограмма.

Лук нарезаем полукольцами, а 2-3 зубчика чеснока просто измельчаем ножом.

Обжарить на сковороде нарезанный лук и чеснок ( вок ) на растительном масле в течение 3 минут, регулярно встряхивая и помешивая.

Нарежьте 3-4 см корня имбиря и ломтик свежего перца чили небольшими кубиками.

Два сладких перца (желательно разноцветных) нашинковать соломкой.

Свежие цукини нарезать брусочками среднего размера.

А стебель сельдерея полукольцами.

Все нарезанные овощи бросаем в сотейник с луком и чесноком и при регулярном помешивании жарим пять минут.

Фунчозу (100 г) не варить, а залить кипятком 3 минуты.

Готовим соусы, указанные в списке продуктов.Если одного из них нет в наличии, ничего страшного: можно даже есть только сою.

Положить к овощам фунчозу на пару, влить соусы / соус (соевый — 2 ст. Л., Рыба и устрица — по 1 ст. Л., Вустер — 1 ст. Л.), Приправить ½ ч. Л. куркумы и такое же количество сухого перца чили и хорошо перемешать.

Добавить 500 г замороженного коктейля из морепродуктов (размораживать не нужно!) И отварные креветки на сковороде, быстро убавить огонь, тушить блюдо еще минут 10.и снимаем с плиты.

После этого раскладываем фунчозу с овощами и морепродуктами порционно по тарелкам и кладем на стол.

Приятного аппетита!

Вероятно, самый простой и быстрый способ приготовить закуску для многих из нас — это отварить лапшу, а затем чем-нибудь ее приправить. Также это оптимальный гарнир, который подходит практически к любому продукту: к мясу, овощам, рыбе. Но с лапшой все по-другому. Одна из разновидностей, отличающаяся своим составом и вкусовыми качествами, — фунчоза.Она очень популярна не только на Востоке, но и в странах Европы, и даже в Америке. Чаще всего используется вариант фунчозы с морепродуктами. Рецепт приготовить несложно. А изысканный и необычный вкус удивит даже самого привередливого гурмана. Ну что, попробуем приготовить?

Немного о «стеклянной лапше»

Да, это одно из самых популярных названий фунчозы. Лапша имеет прозрачный вид, отсюда и название. Эта вермишель тонкая и ее нужно готовить очень осторожно, чтобы она ни в коем случае не слиплась и не превратилась в комочки.Сделайте стеклянную лапшу из крахмала. А его, в свою очередь, получают из маша. Кстати, вермишель из риса или картофеля не признается истинными ценителями азиатской кухни. Так что будьте предельно осторожны при выборе ингредиента.

Стеклянную лапшу часто ошибочно называют рисовой. Но после приготовления он становится белым, как спагетти. из бобов маш является полупрозрачным и менее термостойким. Поэтому важно не превратить блюдо в кашу, а оставить волокнам эластичность и отменный вкус.Как правило, фунчоза имеет круглое сечение и продается сушеной.

Происхождение

О его происхождении ходят легенды и предания. Некоторые из них утверждают, что фунчоза с морепродуктами — это традиционный китайский рецепт, а другие утверждают, что эта вермишель индийского, даже японского происхождения. Но однозначно сказать, к какой кухне относится блюдо, практически невозможно.

Фунчоза с морепродуктами. Рецепт с фото

Нам понадобится: пол литра куриного бульона, 250 грамм «стеклянной лапши», имбирь сухой молотый, зеленый горошек 100 грамм, коктейль из замороженных морепродуктов — 250 грамм, лук, морковь, постное оливковое масло. , немного соли.

Готовить просто

Как готовится фунчоза с морепродуктами? Рецепт приготовления прост и доступен даже новичку в кулинарном деле.

1. Размораживание морепродуктов. Очищаем от снарядов и ненужных осколков, если есть. Стирать в проточной воде.
2. Очистить и нарезать овощи. В глубокую сковороду налить масло, хорошенько разогреть, отправить туда нарезанный лук, обжарить его до румяной корочки.
3. Затем добавить в сковороду морковь и сухой имбирь.Обжарить все вместе с луком.
4. Влейте теплый бульон в жаркое, а когда он закипит, быстро опустите «стеклянную лапшу».
5. Через минуту отправляем туда морепродукты плюс зеленый горошек. Посолить по вкусу и дать покипеть еще минуту.
6. Готовое блюдо сразу подаем к столу. Фунчоза с морепродуктами — рецепт, который под силу каждому!

С креветками

Нам понадобятся следующие компоненты: 250 грамм фунчозы (пачка), пара луковиц, один крупный сладкий перец (болгарский), 250 грамм вареных креветок, кинза в качестве приправы, чеснок, немного кунжутное масло, сок половинки лимона (или лайма), растительное масло…

Приготовление

1. Стеклянную лапшу залить кипятком и варить несколько минут. Затем перелейте в дуршлаг (воду не выливайте).
2. Нарезать соломкой лук и болгарский перец, промыть кинзу и мелко нарезать. Очищенный чеснок измельчаем.
3. Слегка разбавляем соевый соус водой из-под лапши, добавляем кинзу и чеснок, постное (желательно оливковое) масло плюс сок половинки лимона.

Смесь варится на медленном огне пять минут (постоянно помешивать).Лапшу нарезать крупно и смешать с вареными креветками. Приправить луком и перцем плюс зелень, залить и перемешать. Итак, фунчоза с морепродуктами готова. Рецепт очень простой. Поэтому стоит хотя бы один раз попробовать приготовить.

Салат из фунчозы с морепродуктами: рецепт

Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты: 500 грамм фунчозы, столько же свежемороженых морепродуктов, пара луковиц, 50 грамм масла, полстакана молока, рисовый уксус, соевый соус, петрушка или кинза (или и то, и другое), большой огурец, пара сладких и один горький перец.

Как приготовить салат?

Приготовить фунчозу с овощами и морепродуктами очень просто. Рецепт такой.

1. Перец плюс огурец нарезать соломкой, немного острого перца мелко нарезать, добавить в массу петрушку и перемешать.
2. В качестве заправки используйте ложку соевого соуса с чесноком и ложку рисового уксуса (розового цвета). Этой смесью приправьте овощи и оставьте мариноваться.
3. Залейте «стеклянную лапшу» кипятком, оставив на несколько минут.Затем воду сливаем, вермишель ополаскиваем под прохладной водой, откидываем на дуршлаг.
4. Приправить фунчозу ложкой розового уксуса, тщательно перемешивая.
5. Лук мелко нарезать, обжарить на масле до золотистой корочки, затем добавить морепродукты. Варить 3 минуты, вливая молоко, соевый соус, ложку рисового уксуса. Все перемешать и тушить минут пять.
6. Выключить плиту, добавить петрушку с кинзой, дать салату постоять под крышкой несколько минут.
7. Перелить в тарелку, а сверху выложить морепродукты, обильно полив соусом. Вот и готов наш горячий салат — фунчоза с морепродуктами. Рецепт очень простой, а блюдо очень вкусное и оригинальное, желательно в горячем виде.

Салат из фунчозы с соевым соусом. Салаты с фунчозой

Салат из фунчозы с овощами — самый простой и даже я бы сказал повседневный корейский салат. На самом деле салатов и закусок с фунчозой очень много; В базовый вариант фунчозы с овощами добавляются грибы, свинина, говядина, морепродукты.

Сегодня мы приготовим самый простой, но не менее вкусный салат с фунчозой и овощами. В качестве овощной составляющей салатов можно использовать любые овощи, но традиционно добавляют морковь, болгарский перец и свежий огурец.

Иногда овощи заранее обжаривают в масле несколько минут. Обожаю салат из свежих овощей. Благодаря специальной заправке для салатов овощи остаются хрустящими, но при этом насыщаются ароматом заправки.

Это блюдо очень хорошо для тех, кто соблюдает пост, правильно питается и контролирует свой вес.

Подготовим все продукты согласно списку.

Важно: Иногда путают фунчозу и рисовую лапшу.

Фунчозу еще называют стеклянной лапшой; он сделан из бобового крахмала. В кипячении становится прозрачным. Рисовая лапша при варке становится просто белой. В корейских ресторанах я встречал в блюдах оба вида лапши.

Мои овощи. Огурец, морковь и болгарский перец нарезать тонкой соломкой. Очень желательно использовать перец разного цвета, это сделает салат ярче.

Фунчоза должна быть приготовлена ​​в соответствии с инструкциями на упаковке, в которой она была продана. В моем случае фунчозу нужно залить кипятком и оставить на 5-7 минут, что я и сделал. После этого воду сливаем, отбросив фунчозу на дуршлаг.

Успех любой корейской кухни заключается в заправке или соусе.

ВАЖНО: Если вы хотите приготовить настоящую заправку из фунчозы в ее традиционном варианте, вы можете воспользоваться рецептом.

Сегодня приготовим заправку для фунчозы без термической обработки.

Для этого смешайте в миске все специи (сушеные и молотые): кориандр, чеснок, имбирь, перец чили.

Налейте в чашу для специй соевый соус, кунжутное масло и рисовый уксус. Хорошо перемешайте заправку.

В большую миску положить фунчозу, нарезанные овощи, вылить заправку. Посыпать салат кунжутом.

Добавьте петрушку и кориандр.Салат хорошо перемешать и дать настояться в холодильнике минут 30.

Подавать готовый салат с фунчозой и овощами. Такой салат удобно есть палочками.

Приятного аппетита!

Сегодня в нашем меню фунчоза с овощами — очень полезное и вкусное блюдо. Экзотическая еда относится к представителям китайской кухни, как правило, острая с большим количеством пикантных добавок, любимых в азиатской кулинарии.Помимо овощей, рецепты дополняются курицей и другими видами мяса, морепродуктами, грибами, рыбой. Готовьте рисовую лапшу горячей или делайте вкусные салаты. Положите в супы, закуски, вторые блюда.

Интересно, что у лапши нет собственного вкуса. Поэтому все блюда обязательно готовятся с дополнительными ингредиентами и множеством специй. Фунчоза быстро и легко впитывает их вкус, как шуба, приобретая цвет и аромат.

Что такое фунчоза

В нашей стране она больше известна как рисовая, китайская или стеклянная лапша.Свое название продукт получил из-за прозрачности, благодаря которой макароны выглядят невероятно хрупкими. Лапша напоминает спагетти, так как некоторые виды лапши при приготовлении белеют. Настоящая фунчоза изготавливается из маша и считается самой полезной. Есть несколько других видов рисовой лапши, приготовленной из риса, картофеля, кукурузной муки, маниоки и батата.

Помимо массы полезных витаминов и минералов, у продукта есть одно существенное преимущество: полное отсутствие глютена.И один серьезный недостаток — калорийность продукта не радует. На 100 гр. На лапшу приходится 320 ккал, поэтому относиться к ней стоит как ко всем продуктам, содержащим большое количество углеводов.

Не злоупотребляйте блюдами с фунчозой. Хотя диетологи разрешают включать их в меню, но в умеренных количествах. Выбирая товар, обязательно смотрите на страну-производителя. Отдавайте предпочтение продукции из Тайланда.

Как приготовить фунчозу

Процесс приготовления китайской лапши довольно прост.Придется соблюдать пропорцию воды и фунчозы, а соль положить в умеренных количествах. Хозяйки знают два способа приготовить продукт для последующего приготовления блюд — отварить или приготовить на пару.

Как приготовить (больше подходит для салатов):

• На каждые 100 гр. взять 1 литр лапши. Добавьте небольшую ложку соли. Сбрызнуть большую ложку любого масла: растительного, кунжутного, оливкового.
• Доведите воду до кипения, опустите в воду макароны. Чтобы они не растекались, нужно протянуть через кольцо лапши толстую нить и завязать концы прочным узлом.Оставьте концы ниток вне сковороды, тогда она легко вытащится.
• Накройте кастрюлю крышкой и варите 5 минут. Удалите и поставьте в холодильник.
• Когда лапша остынет, снимите нити и разрежьте их на кусочки нужной длины.

Способ приготовления на пару (если вы готовите горячее блюдо и продукт нужно будет дополнительно подвергнуть термической обработке):

• Вскипятите воду, добавив немного соли. Полить лапшой. Через 3-4 минуты слейте жидкость.

Фунчоза с овощами — простой рецепт

Простой способ приготовить стеклянную лапшу с овощами. Считаю его классическим, быстрым и простым в исполнении и очень удачным, отвечающим всем канонам восточной кухни.

Необходимо:

• Лапша китайская — ½ пачки.
• Сладкий красный перец.
• Морковь.
• Лампочка.
• Соль.

Как приготовить:

1. Пропарить лапшу в подсоленной кипящей воде.Через 3 минуты процедить, откинуть на дуршлаг.
2. Фасоль отварить в слабосоленой воде (после закипания варить 5 минут, этого достаточно). После вынимания стручки нарежьте.
3. Овощи нарезать соломкой: перец и морковь, лук разделить полукольцами. Сначала пассируйте дольки лука. Затем, когда лук станет прозрачным, отправьте к нему соломку моркови. Через 5 минут, когда овощи подрумянятся, добавьте полоски перца. Обжарить на сильном огне еще несколько минут, посолить.
4. Поместите фасоль в сотейник. Не убавляя мощность огня, жарить еще 5 минут. Не оставлять плиту, содержимое необходимо перемешать.
5. Добавить лапшу, приготовленную на пару, перемешать, убавить огонь. Варить около 5-7 минут.

Видео: Лапша ВОК с мясом и фунчозой

Как приготовить фунчозу с овощами и курицей

Традиционное горячее приготовление. Это легкое, но в то же время сытное блюдо прекрасно подойдет как к ужину, так и к обеду.

• Куриная грудка (или любое филе) — 1 шт.
• Лапша китайская — полупак.
• Зеленая фасоль — большая горсть.
• Морковь.
• Сладкий перец — ½ части.
• Дольки чеснока — 4 шт.
• Соевый соус — ложка (по желанию)
• Соль, острый перец чили, обычный перец, подсолнечное масло.

Подготовка:

1. Залить фунчозу подсоленной кипятком, подержать около 3 минут. Слейте жидкость на дуршлаг. Если хотите, нарежьте лапшу ножницами, тогда кушать будет удобнее.
2. Чеснок разделить на дольки, обжарить на масле на сковороде. Залить морковью, нарезать соломкой.
3. Когда овощи подрумянятся, нарежьте курицу соломкой и положите в сковороду.
4. Жарить на сильном огне пару минут. Затем выложите нарезанный соломкой болгарский перец, размороженную фасоль.
5. Перемешать, не уменьшая мощности, и варить около 8 минут, непрерывно помешивая.
6. Выложите лапшу, которая к тому времени уже замочена. Если хотите приправить блюдо, добавьте соевый соус.Посолить, отрегулировать вкус.
7. Обжаривайте ингредиенты вместе примерно 2-3 минуты и начинайте пробовать.

Острая китайская вермишель с креветками и соусом

Лапша отлично сочетается со всеми морепродуктами. Блюда очень сытные и вкусные. Предупреждение: соус острый, но этот момент можно отрегулировать, добавив или наоборот, уменьшив количество перца чили.

Возьми:

• Фунчоза — 100 гр.
• Креветки очищенные — 200 гр.
• Перец чили — щепотка.
• Дольки чеснока — 8-10 шт.
• Перец, масло оливковое, соль.

• Помидоры черри — 6 шт.
• Болгарский перец — ½ части.
• Чеснок — 4-5 зубчиков.
• Чили по вкусу.

Как приготовить:

1. Вскипятить воду, добавить пару зубчиков чеснока, ложку оливкового масла, посолить. Отправить креветки в кипение (только мясо). Через пару минут откиньте на дуршлаг.
2. Тщательно разогрейте в сковороде пару столовых ложек масла, положите 3 зубчика чеснока, нарезанных пластинами.Перемешать, обжарить 2-3 минуты. Скоро масло приобретет восхитительный чесночный аромат. Вынуть дольки, выбросить, они больше не пригодятся.
3. Обжарить креветки в масле по пару минут с каждой стороны.
4. В другой кастрюле вскипятить воду, залить ею лапшу, добавить ложку масла, посолить. Накройте миску и дайте постоять 5-7 минут. Слейте жидкость.
5. Заодно приготовить соус. Чеснок мелко порубить, поставить жарить на сильный огонь. Не забудьте перемешать содержимое.
6. Затем помидоры разделите на 4 части, отправьте в сковороду. Когда появится сок, добавить чили. Убавить огонь, тушить соус на медленном огне 5-7 минут.
7. Сформируйте блюдо, поместив лапшу на тарелку и полейте соусом. Разложите рядом креветки и подавайте, пока блюдо не остынет.

Фунчоза с овощами и морепродуктами

Еще одно горячее блюдо из рисовой лапши, но с другим набором растительных ингредиентов. Берите любые морепродукты, но лучше найти тарелку, будет намного вкуснее.

Возьмите:

• Фунчоза — ½ упаковки.
• Морепродукты — 250-300 гр. (общее).
• Болгарский перец.
• Морковь.
• Цветная капуста — по желанию.
• Зеленая фасоль — 2 горсти.
• Дольки чеснока — 3 шт.
• Лук репчатый — ½ головки.
• Масло растительное, смесь перцев, соль.

Как приготовить:

1. Разогреть масло, поочередно обжарить полукольца лука, морковную стружку, измельченный сладкий перец и дольки чеснока.
2. Добавить стручковую фасоль (размораживать не нужно), всыпать морепродукты, перец, соль.
3. Когда содержимое закипит, убавьте огонь до среднего. Тушить, пока жидкость не закипит. Не забудьте перемешать блюдо.
4. Одновременно запарить фунчозу в подсоленной воде. Подержать три минуты, лишнее слить. Для удобства в еде порежьте ножницами.
5. Переложите лапшу к овощам. Добавьте немного масла, включите огонь на полную мощность.
6. Жарить при постоянном помешивании 5-7 минут.

Фунчоза по-корейски — рецепт салата в домашних условиях (пошагово)

Популярное блюдо корейской кухни.

Вам понадобится:

• Фунчоза — 150 гр.
• Болгарский перец.
• Морковь.
• Огурец — 150 гр.
• Петрушка мелко нарезанная — 3 ст.
• Лук-порей — 70 гр.
• Масло подсолнечное — 3 ст.
• Чеснок — 2-3 зубчика.
• Соевый соус большой ложкой.
• Уксус рисовый — столько же (при отсутствии другого уксуса допускается замена).
• Острый красный перец — ¼ ложки.
• Кориандр в зернах — ½ чайной ложки.
• Соль.

Пошаговый рецепт с фото:

На корейской терке натереть морковь, посолить, немного потрясти ладонями, чтобы корнеплод быстрее пустил сок.

Огурцы натереть на терке, переложить в салатник.

Нарежьте белую часть лука-порея полосками.

У сладкого перца любого цвета снимите семенной ящик, возьмите половину мякоти, нарежьте тонкой соломкой. Вторую половину перца возьмите другого цвета, тогда салат станет намного красивее.

Петрушку мелко нарезать.

Зубчики чеснока измельчить, вылить в центр салатницы. Можно положить больше, чем указано в рецепте.

Вылейте в центр чеснока все специи и приправы, перечисленные в списке рецептов.Одновременно в кастрюлю налить масло, поставить на плиту. Нагрейте до легкой дымки. В рецепте есть уксус, но добавлять его совсем не обязательно, здесь решение за вами.

Налейте горячее масло в центр салатницы, поверх чесночной приправы. Хорошо перемешайте, распределив масло и специи по овощам.

Рисовую лапшу залить слегка подсоленной кипящей водой. Накрыть, оставить на 3 минуты. Затем слейте воду через дуршлаг.Нарежьте ножницами длинную лапшу, чтобы блюдо было легче есть (можно сломать перед замачиванием).

Овощи соединить с фунчозой, хорошо перемешать. Обязательно попробуйте соль, пряность, приправы. Отрегулируйте аромат блюда. Накройте салатник крышкой и поставьте на полку холодильника. Спешить не рекомендую, потерпите часа 3-4, не меньше, потом компоненты успеют как следует пропитаться.

Стеклянная лапша с мясом и овощами

Сытное второе блюдо, которое по технологии приготовления напоминает салат, так как подается холодным.

• Мясной фарш — 500 гр.
• Китайская лапша — 250 гр.
• Огурец.
• Помидоры — 3 шт.
• Лампочка.
• Зубчик чеснока.
• Перец чили.
• Лимонный сок, масло, соевый соус, соль, перец, укроп, зеленый лук, петрушка.

Как сделать:

1. Отварить лапшу. Когда он набухнет, слейте воду, срежьте для удобства использования.
2. Лук и чеснок мелко нарезать. Разделите стручок чили на кольца.
3. Подсолнечное масло разогреть на сковороде, обжарить фарш. Перемешайте до мелкого измельчения.
4. Добавить лук и чеснок, перец чили, соль. Жарить, пока жидкость не испарится.
5. Огурцы нарезать полукольцами, помидоры разделить на 4 дольки, удалить внутреннюю, жидкую часть. Мякоть нарезать соломкой.
6. Порубить всю зелень.
7. Соединить охлажденный фарш, овощи, лапшу, зелень.
8. Заправить соевым соусом, лимонным соком из половины плода, поперчить, посолить салат.
9. Перемешать закуску, если есть горсть семян кунжута, посыпать сверху.

Салат из фунчозы и овощей с соевым соусом

Знание простого, но оригинального рецепта поможет, если нужно быстро накрыть стол, при этом проявив свои кулинарные способности.

Необходимо:

• Фунчоза — 200 гр.
• Болгарский перец.
• Огурец.
• Морковь — 2-3 шт.
• Для заправки:
• Соевый соус — столовая ложка.
• Уксус рисовый (яблочный, винный) — ложка большая.
• Чеснок — это зубчик.
• Кинза — небольшая гроздь.
• Кунжутное масло — маленькая ложка.

Как приготовить:

1. Лапшу отварить (как это сделать, см. Выше), остудить, порезать.
2. Кинзу мелко нарезать, чеснок пропустить через пресс, посыпать кунжутным маслом. Добавить уксус, соевую добавку, хорошо перемешать.
3. Овощи нарезать как можно тонкими полосками.
4. Смешайте ингредиенты в салатнице, приправьте.Салат нужно настоять не менее пары часов в холодильнике, чтобы фунчоза пропиталась.

Лапша с мясом, овощами и соусом Терияки

• Свиная окорочка — 250-300 гр.
• Фунчоза — 250 гр.
• Соус Терияки — 100-150 мл.
• Сладкий перец.
• Лампочка.
• Морковь.
• Дольки чеснока — 4-5 шт.
• Корень имбиря — 30 гр.
• Петрушка — несколько веточек.
• Орегано — щепотка.
• Кунжутное семя — щепотка.
• Масло подсолнечное, перец, соль.

Подготовка:

1. Лапшу отварить по технологии, описанной в начале статьи.
2. Кусок мяса промыть, обязательно просушить полотенцем, нарезать кусочками любого размера.
3. Овощи нарезать соломкой.
4. Сбрызнуть сковороду маслом, разогреть почти до дымки. Выложите мясное ассорти.
5. Скоро мясо начнет подрумяниваться, обязательно перемешайте.Добавьте тертый имбирь и измельченный чеснок.
6. Через пару минут добавьте кубики лука и полоски моркови. Продолжайте обжаривать овощи, постоянно помешивая, пока они не станут золотисто-коричневыми. Добавьте измельченную соломкой мякоть болгарского перца.
7. Затем добавьте нарезанную петрушку. Медленно добавьте половину соуса Терияки. Перчить блюдо.
8. Переложить приготовленную лапшу на сковороду, перемешать, выключить конфорку. Определитесь со вкусом. Если соли и остроты недостаточно, добавьте еще терияки.
9. Обжарьте семена кунжута на полностью сухой сковороде. Когда они поменяют цвет, перелить в посуду. Снова энергично перемешайте содержимое и приступайте к приготовлению угощения.

Видео рецепт лапши с курицей и грибами

Удивительно вкусное блюдо с очень интересным составом ингредиентов. Смотрите, повторяйте шаги, и пусть вам всегда будет вкусно!

Тонкая прозрачная лапша фунчоза безвкусна, но впитывает и впитывает запахи. Фунчоза идеально сочетается с рыбными и мясными блюдами, морепродуктами и овощами, свежими и маринованными.Соусы для фунчозы готовятся с большим количеством специй.

Продукт изготовлен из растительного крахмала. Второе название фунчозы — стеклянная лапша. Он полезен и не содержит аллергенов.

Блюдо идеально во время голодания и подходит для вегетарианцев. Подходит для похудения и быстро насыщает организм. На приготовление уходит до 20 минут.

Состав:

• фунчоза — 0,3 кг;
• морковь — 0,3 кг;
• зелень;
• два перца;
• чеснок — два зубчика;
• два огурца;
• масло оливковое — 70 мл;
• одна ст.ложка рисового уксуса;
• кунжут. масло.

Приготовление:

1. Морковь с огурцами нарезать соломкой.
2. Приготовить стеклянную лапшу. Нарежьте перец тонкой соломкой и запомните.
3. Подготовленную фунчозу, измельченную зелень и чеснок выложить в миску с овощами.
4. Смешать уксус и масло, добавить немного кунжутного масла и специй по вкусу.
5. Добавьте соус к лапше и дайте настояться.

Фунчоза с морепродуктами

Подойдут любые морепродукты, в продаже есть разные наборы.На приготовление уйдет 20 минут.

Состав:

• лапша — 100 гр;
• 250 гр. морепродукты;
• четыре небольших помидора;
• крупный зубчик чеснока;
• кунжут. масло;
• перец сладкий;
• пучок базилика с укропом;
• морковь;
• две ст. ложки соевого соуса сен.

Приготовление:

1. Нарезать соломкой и обжарить морковь и перец.
2. Обжарить морепродукты на кунжутном масле с чесноком.Добавить помидоры и варить 6 минут.
3. Соединить морепродукты и фунчозу, добавить пряный соус.
4. Дать посуде пропитаться 20 минут.

Фунчоза по-корейски

Блюдо получается ярким и сочным. Goth

Состав:

• морковь;
• лапша ½ пачки;
• огурцы — две штуки;
• чеснок — два зубчика;
• повязка для фунчозы — одна упаковка;
• перец сладкий;
• зелень.

Состав:

• соевый соус — 65 мл;
• чеснок — один зубчик;
• лапша — 0,3 кг;
• зеленый лук;
• 0,4 кг. морепродукты;
• арт. ложка кунжута;
• четыре помидора.

Приготовление:

1. Креветки отварить, лапшу отварить до полуготовности.
2. Чеснок и лук мелко нарезать тонкими кольцами. Обжарить чеснок и добавить морепродукты и нарезанные очищенные помидоры.
3. Тушить соус, приправить специями и добавить соевый соус. Добавьте лапшу, семена кунжута и лук.

На приготовление блюда уйдет 40 минут.

Состав:

• 0,5 кг. куриное филе;
• зубчик чеснока;
• лапша — 0,2 кг;
• 1 перец;
• репчатый лук — две штуки;
• стручковая фасоль — 230 г;
• рис. уксус — 60 мл;
• морковь.

Приготовление:

1. Нарезать мясо тонкими полосками, перемешать со специями и варить семь минут.
2. Лук мелко нарезать полукольцами, добавить к мясу и жарить 3 минуты. Сварить фасоль и фунчозу.
3. Перец и фасоль нарезать соломкой, морковь нарезать на терке для овощей по-корейски. Обжарить овощи 5 минут, соединить с лапшой и мясом, добавить уксус.
4. Оставить салат не более чем на час.

Фунчоза с кальмарами

Это восхитительная закуска для любителей морепродуктов. На приготовление уходит 1 час.

Загадочное название фунчоза означает просто лапша, но не обычная, а так называемая стеклянная.При приготовлении он становится почти прозрачным из-за особенности муки и очень небольшой толщины. На самом деле фунчоза настолько тонкая, что напоминает леску.

Мука для фунчозы может быть гороховой, соевой или рисовой. В зависимости от этого различается время приготовления, которое обычно составляет несколько минут. Поэтому для каждой конкретной фунчозы нужно смотреть время приготовления на упаковке. Переваренная фунчоза теряет аппетитный вид, становится мягкой и растекается.

Фунчоза содержит большое количество клетчатки, витамина B (полезного для нервной системы) и углеводов, поэтому довольно успешно сочетается практически со всеми видами продуктов — мясом, морепродуктами и овощами.

Сама по себе фунчоза не имеет ярко выраженного вкуса, но ее особенность — способность активно впитывать все, что есть вокруг. Поэтому на вкус фунчоза может быть любой.

Этот продукт очень любят приверженцы вегетарианства, поскольку в нем минимум калорий и он намного полезнее обычных макарон из пшеничной муки. Для тех, кто считает калории и часто смотрит на весы, фунчоза — отличный заменитель привычной пасты.

Подавать фунчозу в холодных салатах и ​​горячих закусках, например, с соевым соусом.Если вы не очень привыкли есть макароны такой длины, сначала могут возникнуть проблемы с фунчозой, ведь ее длина может достигать 50 см. После варки допускается делить эту длину на 3-4 части. Это можно сделать ножницами.

Так как фунчоза очень тонкая, необходимо также обратить особое внимание на то, чтобы она не слипалась. Для этого в воду нужно добавить подсолнечное масло, а после приготовления можно опустить спагетти в холодную воду. Быстро остынет и почти сразу можно использовать в салате.

Теперь, когда все секреты работы с фунчозой раскрыты, предлагаем вам ознакомиться с рецептами салатов с фунчозой, которые мы для вас приготовили.

Как приготовить салат из фунчозы — 15 разновидностей

Рецепты салатов с фунчозой очень разнообразны, хотя этот вид спагетти у нас пока не очень популярен. Многим нравится пикантный вариант такого салата из моркови по-корейски, который мы предлагаем вам попробовать приготовить.

Продукты, из которых состоит салат:

• Фунчоза — половина упаковки
• Морковь 1 шт.
• Перец сладкий — 2 штуки
• Огурец — 2 штуки
• Синий бант — 1 штука
• Уксус — 1 столовая ложка
• Петрушка
• Приправа по-корейски — 1 ст.
• Овощ немного — 1 ст.
• Соевый соус — 1 столовая ложка

Посмотрите видео о том, как приготовить салат из фунчозы и овощей.

Из морепродуктов креветки в этом рецепте присутствуют, как самые нежные. Поэтому немного остроты и яркости здесь мы добавляем с помощью чеснока и специй. Также есть острый перец карри. Если вы не привыкли к его вкусу, без него вполне можно обойтись.

Вам понадобятся следующие товары:

• Креветки — 500 г
• Фунчоза — 100 г
• Репчатый лук — 1 шт.
• Перец сладкий — 2 шт.
• Чеснок — 1 зубчик
• Свежая кинза — 20 г
• Масло оливковое — 2 ст. Л.
• Карри в порошке — 2 ч. Л.
• Лимон — ½ шт.
• Соевый соус — 10 мл
• Семена кунжута — 1 ст. Л.

Как правильно обращаться с креветками, вы можете подробно узнать в соответствующем разделе. В этом нет ничего сложного — их нужно отварить, остудить и очистить. Или купите готовые креветки, если вас не смущает их цена.

Итак, приступим к приготовлению:

1. Готовим фунчозу точно в соответствии с тем, что указано на упаковке. Как вариант, залейте его кипятком и дайте постоять семь минут. Затем процедить, остудить и нарезать.
2. Обжарить семена кунжута на сухой чистой сковороде без масла до коричневого цвета и сразу после выключения переложить их в другую емкость (чтобы не пригорело).
3. Сделайте заправку из кинзы, чеснока, соевого соуса, карри, растительного масла и лимонного сока.Все измельчить и перемешать, дать немного загустеть на медленном огне.
4. Осталось нарезать лук и перец и можно все продукты перемешать. Оставьте немного кунжута, чтобы посыпать готовый салат.

Возьмите этот вариант списка продуктов:

• фунчоза 100 г
• 300 г куриного филе
• 130 г Пекинская капуста
• 130 г сладкого перца
• 130 г моркови
• 130 г огурца
• 1 острый перец

Для соуса:

• соевый соус 3-4 ст. Л.
• меда 1 чайная ложка
• чеснок 1 с
• перец 1 чайная ложка
• красный перец 0,25 ч. Л.
• кунжутное масло 1 ч. Л.

Посмотрите видео, что можно сделать с этими продуктами, чтобы приготовить замечательное, необычное, вкусное и полезное блюдо.

Эти ингредиенты часто используются в восточной кухне; они менее популярны у нас. Попробуйте такой вариант салата из фунчозы — на самом деле он получается очень вкусным.

Список продуктов для салата выглядит так:

• Фунчоза — 100 г
• Огурец — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Сахар коричневый — 1 ч. Л.
• Морковь — 1 шт.
• Лимон — ½ шт.
• Красный острый перец — ¼ ч.
• Соевый соус — 50 мл
• Масло — 50 мл
• Кунжутное масло — 1 ч. Ложка
• Кунжут для украшения
• Спаржа 400 г (сухая)
• Кориандр по вкусу

Салат нужно начинать рано, потому что спаржа долго замачивается. Желательно за день до предполагаемого приготовления положить в подсоленную воду.Перед этим его немного сломайте, чтобы кусочки были длиной примерно 3-4 см. Первую воду необходимо слить через несколько часов и снова залить водой. Теперь вы можете оставить это на ночь.

Последовательность приготовления следующая:

1. Приготовление фунчозы (либо просто залить кипятком, либо варить пару минут — как написано на упаковке).
2. По мере остывания фунчозы нарезать соломкой все овощи из списка.
3. Готовим заправку, для которой смешиваем следующие ингредиенты: сок лимона с маслом, сахар, соевый соус, специи и чеснок.
4. Все перемешиваем и заливаем заправкой.
5. Теперь дадим фунчозе немного времени, чтобы ее попробовали соседи, для чего убираем ее в холодильник.

Готовый салат при подаче посыпать кунжутом — выглядит довольно красиво и в дополнительном украшении не нуждается. Хотя дополнить вид салата можно веточкой любой доступной зелени.

Товаров мало, вот они:

• Фунчоза.
• Бобовые.
• Овощи (болгарский перец, морковь, чеснок, огурцы).
• Мясо.
• Масло сливочное.
• Уксус рисовый.

Что и сколько класть в салат, в какой последовательности перемешивать, смотрите в видео ниже.

Порадуйте свою домашнюю кухню оригинальным и очень простым салатом. И фунчоза, и грибы готовятся быстро, и вместе они получаются очень вкусными. Попытайся!

Вот что нам нужно:

• Шампиньоны — 5-7 шт.
• Фунчоза — ½ упаковки
• Масло для жарки — 10 мл
• Белокочанная капуста — вилка маленькая
• Горчица — ½ чайной ложки
• Репчатый лук — 1 шт.
• Лимонный сок — 1 ст. Л.
• Соевый соус — 30 мл
• Масло подсолнечное — 2 ст. л.
• Перец по вкусу

Вот как мы приготовим салат с фунчозой и грибами:

1. Капусту варим как маринованную — режем, солим, отжимаем до тех пор, пока не потечет сок, смешиваем с нарезанной морковью.
2. Готовим фунчозу по инструкции.
3. Обжарить на сливочном масле грибы с измельченным луком.
4. Приготовить заправку — смешать соевый соус, перец, масло и горчицу.
5. Так как наша капуста уже засолена, соль в заправку добавлять нельзя. В любом случае делайте это осторожно.
6. Осталось смешать все ингредиенты вместе с заправкой и насладиться необычным, но очень привлекательным вкусом!

Салат из фунчозы с овощами — простой рецепт

Требуется очень мало продуктов:

• фунчоза
• болгарский перец
• морковь
• огурцы
• кориандр

Все нюансы — количество продуктов, способ их приготовления — смотрите в видео.

Список покупок:

• Фунчоза 50 г
• Сыр 50 г
• Свежие шампиньоны 100 г
• Помидоры черри 100 г
• Зеленый салат 5 штук
• Соевый соус по вкусу
• Соус Терияки 3 чайные ложки
• Щепотка кунжута
• Масло растительное по вкусу

На приготовление этого салата у вас не уйдет больше 15 минут — ингредиентов немного, они просты и быстро готовятся.

Способ приготовления:

1. Обжарить грибы на сковороде на сливочном масле, в конце варки (до выключения огня) добавить соус Терияки. Еще пару раз перемешайте грибы и отложите.
2. Приготовим фунчозу, на которую у нас уйдет не больше пяти минут.
3. На сервировочное блюдо выложить зеленые листья любого салата.
4. Сверху выложить половинки помидоров черри и грибов.
5. Выкладываем на них фунчозу и заливаем все соевым соусом.
6. Украшаем кунжутом, который очень хорошо соседствует (по вкусу) с фунчозой.

Как вариант, можно все перемешать и посыпать кунжутом.

Для этого рецепта возьмите следующие продукты:

• болгарский перец
• фунчоза
• курица
• морковь
• чеснок, специи

Весь процесс снят на видео, которое мы предлагаем вам посмотреть.

Готовится быстро и потребляется домашними хозяйствами с той же скоростью. Вкусно — попробуй!

Перечень товаров следующий:

• Фунчоза 200 г
• Консервы из тунца 1 банка
• Помидоры черри 10
• Масло оливковое 4 ст. л.
• Болгарский красный перец 1
• Дижонская горчица 1 ст. Л.
• Лимонный сок 1 ст. Л.
• Соевый соус 1 ст. л.
• Перец черный молотый

Готовим салат из фунчозы с тунцом так:

1. Отварите фунчозу пару минут или просто залейте кипятком.
2. Помидоры разрезать пополам.
3. Болгарский перец разрезаем вдоль, чтобы получилась тонкая длинная соломка, которую обжариваем на раскаленной сковороде с маслом.
4. Смешайте овощи с воронкой и залейте традиционной смесью оливкового масла, лимонного сока, горчицы и соевого соуса. По желанию добавьте специи.
5. На этом приготовление салата завершено.

Товаров немного, а это:

• фунчоза упаковка
• масло сливочное
• Приправа Универсальная
• зеленый лук
• травы специи
• томатная паста

Видео ниже отнимет у вас всего несколько минут, но после его просмотра у вас не возникнет вопросов о приготовлении салата из фунчозы с мясом.

Вот продукты, которые нам нужны для процесса приготовления:

• Фунчоза 100 г
• Консервы из кальмаров 300 г
• Сушеные белые грибы 50 г
• Морковь 1 штука
• Лимонный сок 20 мл
• Винный уксус 20 мл
• Кипяток 100 мл
• Масло сливочное 100 г

Будьте готовы посвятить этому салату не менее получаса своего времени, но результат того стоит!

Приступим к работе:

1. Фунчозу отварить или замочить.
2. На сковороде с маслом тушить тертую морковь.
3. Готовим грибы в зависимости от того, что у вас есть. Если это сушеные белые грибы, сначала дайте им постоять в воде (лучше залить кипятком), затем обжарить на сливочном масле, а в конце добавить немного молока или сливок. Через 5-10 минут огонь можно выключить.
4. Вытаскиваем из банки кальмары и нарезаем кубиками.
5. Для соуса используем оставшуюся в банке жидкость — добавляем масло, лимонный сок, винный уксус и варим пять минут на медленном огне.При необходимости можно разбавить соус небольшим количеством воды.
6. Теперь смешиваем все продукты, которые мы уже приготовили, и заливаем заправкой.

Приятного аппетита!

В последнее время я часто слышу об этом салате от друзей и знакомых. Вот и решила попробовать, что это за зверька этот салат из фунчозы с овощами. Покопавшись на полках книжного магазина, я нашла свой любимый рецепт фунчозы и пошла покупать все необходимое для салата.

Самое главное, что мне нужно было достать для этого блюда, — это рисовая лапша. Так было написано в рецепте. Я остановился на продукте корейского производителя. Решила, что если салат с фунчозой — блюдо азиатской кухни, то лапша для него должна быть именно из первоисточника. На этом и решил.

И тут я сделал роковую ошибку, как потом выяснилось. Ниже я расскажу, как я докопался до истины. Настоящая фунчоза изготавливается из прозрачной крахмальной лапши! Его еще называют стеклом.После варки он становится полупрозрачным. В отличие от риса, который белеет и побелеет

Вот тут бардак! Хорошо, рис такой рис. Главное, чтобы процесс приготовления фунчозы с овощами оставался неизменным. Так что давай, давай, нужно посмотреть на состав лапши, а может я рано паникую, делаю выводы, ориентируясь на ее цвет. Вдруг я снова был введен в заблуждение. Действительно, до термообработки лапша казалась слегка полупрозрачной.

Нет, верно, в нем рисовая мука.Позади меня есть косяк. Кстати, не только для меня! Многие кулинары неосознанно называют рисовую лапшу фунчозой, тем самым ставя в неловкое положение таких хулиганов, как я. И многие люди готовят из нее салат с фунчозой, даже не осознавая разницу между ними. Я тоже стану похожим на них. Пусть моя лапша и овощной салат приготовятся по-русски.

Вы знаете, кто открыл мне глаза на это обстоятельство? Помните, я имел в виду. Вернее, вспомни, кто мне об этом сказал. Затем он открыл мне глаза на лапшу с фунчозой.Андрей уже стал для меня независимым консультантом по азиатской кухне.

Я тоже приготовил по его рецепту. Нет, чтобы сразу посоветоваться с ним, как приготовить салат из фунчозы с овощами. Но в такую ​​погоду никуда не ехать, не хочется выходить из дома. Я уже упоминал, что за катаклизм у нас на улице. В школах отменяли даже занятия. А по телефону у китайского друга спросить все тонкости приготовления салата с фунчозой самому сложно разобраться.

Ладно, что уже есть! И прежде чем приступить к приготовлению блюда, хочу сказать, чем хороша крахмальная лапша. Само по себе оно не имеет ни вкуса, ни запаха, но отлично впитывает все ароматы продуктов, с которыми его готовят, приобретая изумительный вкус. Андрюшка мне тоже сказал. Хватит болтовни. Пора перекусить.

Попробую салат из фунчозы! Как сон, мои мечты могут раствориться. Когда я пролил слезы над лапшой, не выдержав такой метаморфозы.

Салат из фунчозы с овощами

• 200 грамм рисовой лапши;
• 3 разноцветных болгарских перца;
• 1 морковь большая или две маленькие;
• 3 зубчика чеснока;
• 1 свежий огурец;
• масло растительное;
• 2 чайные ложки уксуса
• соевый соус;
• соль.

Способ приготовления

Залейте лапшу холодной водой и оставьте на 10 минут. У меня есть рис.Лучше возьми крахмалистый. Хорошо, какой ты найдешь!

Затем сливаю холодную воду и заливаю лапшу кипятком. Сначала заполнил за пять минут. Пробовал, пока не добрался. Осталось еще пять. Но если бы я готовила салат с фунчозой из крахмальной лапши, может быть, пяти минут было бы достаточно.

Сливаю кипяток, промываю холодной водой и даю стечь.

Приготовление овощей

Попробовав фунчозу с овощами, я вспомнил, что уже имел счастье отведать такое блюдо.И как раз в китайском ресторане. Правда, тогда я не обратил внимания на его название. Фунчоза или фруктоза. Вкусно, но нормально. Так что мой салат оказался не хуже даже с такой андердофунчозой! А вы, с какой лапшой готовите такое блюдо? Рис или крахмал?

Кстати, скоро Новый год. Я просто уверена, что вы взбесились в поисках рецептов вкусных салатов к новогоднему столу. Считайте, что вам повезло, и вы нашли то, что искали! Необычный, экзотический, вкусный салат из фунчозы с овощами!

Также не забывайте про.Выиграв его, можно приготовить ведро такого салата. Вашим гостям это обязательно понравится! И последнее, ближе к новому году, хочу приготовить ананасовый торт. Вкусный! Ошеломлен! В общем, приходите, посмотрите! А чтобы вы не заблудились, ваш личный гид, который никогда не забудет дорогу в мой кулинарный блог.

С уважением — Александр Абалаков.

Крахмальная лапша: простые рецепты с фото — общество

Фунчоза (лапша тарч) не содержит даже грамма муки.Фирменная лапша изготавливается из тарча маша. При кипячении становится прозрачным. В связи с этим, фунчо е в Руии я назвал «gla no

«.

Содержимое

Фунчоза (крахмальная лапша) не содержит ни грамма муки. Эта особая лапша изготавливается из крахмала маша. В кипячении становится прозрачным. За это фунчозу в России называют «стеклянной лапшой», а в англоязычных странах — «целлофаном».

Возможно, из-за первоначального внешнего вида лапша с крахмалом распространилась далеко за пределы Азии.Фото блюд с ней выглядят ярко и аппетитно.

Вкус фунчозы абсолютно нейтральный. Поэтому при приготовлении блюд с его помощью нужно особое внимание уделять соусам.

В этой статье мы расскажем не только о том, как приготовить магазинную фунчозу, но и о том, как приготовить ее в домашних условиях. Поверьте, это не так сложно, как кажется на первый взгляд.

Польза и вред фунчозы

Европейские диетологи первыми обратили внимание на крахмальную лапшу.Ведь фунчоза с калорийностью всего 320 единиц на 100 грамм продукта — очень сытный гарнир.

Еще одно преимущество китайской лапши — ее абсолютная гипоаллергенность. Поскольку он не содержит муки, его можно употреблять людям с непереносимостью глютена.

Витамины РР и группы В в фунчозе улучшают работу нервной и кроветворной систем. Лапша богата полезными микроэлементами: фосфором, цинком, марганцем и другими веществами.Они способствуют появлению новых клеток, укрепляют их мембраны.

Поэтому жители Азии, которые часто едят фунчозу, выглядят такими молодыми, среди них много долгожителей. Для кулинаров крахмальная лапша — настоящая находка. Ведь у него нет собственного вкуса, поэтому он отлично сочетается с любой едой — грибами, мясом, рыбой, овощами. В Азии из фунчозы готовят даже десерты.

Студенты и туристы ценят эту лапшу за простоту приготовления.Ведь есть такие виды фунчозы, что достаточно залить кипятком и настоять под крышкой три минуты, чтобы получился съедобный продукт.

Мы покажем вам, как сделать лапшу из крахмала, как говорится, с нуля. Можно ли приготовить тесто для фунчозы дома?

Лапша крахмальная: как приготовить самостоятельно

Маш, конечно, сложно достать в России. Но крахмал из этого растения можно заменить любым другим: из маниоки, ямса, сладкого картофеля, кукурузы, картофеля.Главное, чтобы в лапше не было муки. Нам необходимо приготовить:

• Крахмал — 350 грамм.
• Яйца — три штуки.
• Щепотка соли.
• Немного теплой воды.

Если у вас нет специального станка для формования макаронных изделий, лучше за работу не браться. Крахмальное тесто очень хрупкое, легко ломается. Раскатать в тонкий пласт не получится. Пошаговая инструкция по приготовлению фунчозы в домашних условиях приведена ниже:

1. Сначала взбиваем яйца с солью.Добавьте крахмал.
2. Замешиваем тесто. Если получится слишком круто, добавьте воды. Если он жидкий, добавьте еще немного крахмала.
3. Отрываем кусок теста, присыпаем крахмалом и пропускаем через ролики машинки, чтобы получился тонкий пласт.
4. Высушите на полотенце.
5. Снова пропускаем через аппарат, теперь уже для нарезания тонкими нитками.

Эту лапшу можно хранить в холодильнике в плотно закрытой стеклянной банке, предохраняя продукт от чрезмерной влажности.

Приготовление фунчозы

Многие виды этой лапши продаются в магазинах. Как и спагетти, он делится на макароны по диаметру. Это необходимо учитывать, так как время приготовления зависит от толщины лапши.

Готовить ее нужно по принципу любой другой пасты, то есть бросить в подсоленный кипяток, затем слить воду и процедить лапшу через дуршлаг. Но здесь есть секреты, которые нужно знать.

Как приготовить крахмалистую лапшу, чтобы она не слипалась в плотный комок? В магазинах фунчоза продается в виде колец. Правильно приготовить такие продукты нужно так:

1. Возьмите сковороду с широким дном. Залейте в него воды.
2. Давайте подожжем. Когда закипит, посолить.
3. Продеваем кормовую нить через необходимое количество колец фунчозы.
4. Положите лапшу в кипящую воду.

Здесь следует строго придерживаться инструкции по приготовлению.Есть тонкая (как паутина) лапша, которую совсем не нужно варить.

Заливают кипятком, дают набухнуть под крышкой, а затем фильтруют. Остальные виды фунчозы варят 3-4 минуты. Чтобы лапша не слипалась, добавьте в кипящую воду столовую ложку растительного масла.

Блюда с фунчозой. Общие правила

Сам по себе такой продукт невкусный. Но это идеальный гарнир, который хорошо сочетается со всем. Рецептов крахмальной лапши много.Используя любой из них, следует предварительно приготовить вторую составляющую блюда.

Готовая фунчоза имеет одну неприятную особенность: она быстро сохнет, поэтому ее нельзя долго хранить.

Если готовая фунчоза немного постоит (например, пока вы готовите подливу), она потеряет свой полупрозрачный вид, потемнеет и покроется твердой коркой. Если вы готовите лапшу с соусом, вытащите шарики из кипящей воды, стряхните их ниткой, вытащите кольца прямо в подливку на сковороде.

Остальные блюда (салаты, десерты) следует ополоснуть фунчозой под проточной теплой водой. А как насчет степени готовности? Лапшу с крахмалом следует варить, как итальянскую пасту, до состояния al dente.

Чапче

Пора представить рецепты крахмальной лапши с фото блюдами. Пожалуй, самое известное блюдо — корейский чапче.

Жители Дальнего Востока давно позаимствовали этот рецепт у своих южных соседей, немного изменив его.Мы покажем вам, как приготовить настоящую корейскую чапчу. Так его подают в ресторанах Сеула.

1. Мелко нарезать два зубчика чеснока и несколько зеленых луковиц.
2. Смешайте в миске 4 столовые ложки соевого соуса, 2 ст. л. масло растительное и 1 ст. л. мирина.
3. Добавьте в маринад лук и чеснок.
4. Говядину без костей и прожилок (200 грамм) нарезать длинными тонкими полосками. Маринуем в подготовленной жидкости полчаса.
5. За это время нарезать тонкой соломкой шесть шампиньонов, одну морковь и одну луковицу, две стручки зеленого или красного перца.Можно добавить зелень.
6. Вынуть мясо из маринада и обжарить 5-7 минут на кунжутном масле. Добавим морковь.
7. Через 5 минут выложите в сковороду оставшиеся овощи и грибы. Жарим еще 5 минут.
8. Фунчоза отварить (200 грамм) и добавить к мясу и овощам.
9. Яйцо взбить и перелить в другую сковороду. Также можно приготовить омлет тонким слоем.
10. Дать остыть и нарезать соломкой. Давайте украсим этими лентами чапш.

Сахалинский рецепт крахмальной лапши с мясом

А теперь посмотрим, как изменилась рецептура корейского блюда на Дальнем Востоке. Чтобы приготовить чапчу по-сахалински, нужно гораздо меньше времени и еды.

1. Нарезать 200 г говядины (но можно и любое другое мясо без костей, жилок и сала), как и бефстроганов.
2. Одну морковь измельчить кубиками.
3. Обжарить мясо на растительном масле 10 минут. Добавьте морковь.
4. Продолжаем жарить, помешивая еще 10 минут.
5. Добавить в сковороду половину нарезанного соломкой болгарского перца.
6. Через пять минут добавьте четыре столовые ложки соевого соуса и выдавите через пресс два зубчика чеснока.
7. Посолить, посыпать черным перцем.
8. Варить под крышкой еще несколько минут.
9. Добавить отварную фунчозу (не промывать). Разогреваем блюдо и подаем к столу.

Готовое блюдо можно посыпать семенами кунжута.

Фунчоза с мясом в воке

Продолжаем проникаться азиатской культурой.Попробуем приготовить китайскую крахмалистую лапшу с мясом. Для этого блюда требуется специальная сковорода с изогнутым дном, где центр тонкий, а края толстые. С такой посудой можно жарить продукты до хрустящей корочки, а затем измельчать их, прижав к стене. Нам потребуется:

1. 300 грамм говядины нарезать небольшими кусочками.
2. Две моркови и лук нарезать тонкими кусочками.
3. Нарезать 2 зубчика чеснока мелко.
4. Редис очищаем и нарезаем тонкой соломкой.
5. Разогреть на сковороде растительное масло.
6. Жарить мясо в центре сковороды около 5-7 минут. Двигайтесь к краям.
7. В центр выложить все овощи, кроме чеснока. Жарить три минуты.
8. Смешиваем овощи с мясом.
9. Влить соевый соус по вкусу. Посолить, добавить специи и чеснок.
10. Одновременно отварить 500 грамм фунчозы.
11. Добавьте лапшу в вок. Все хорошо перемешать и варить еще две минуты.

Курица с имбирем и фунчозой

Подобным образом крахмальную лапшу готовят по-китайски с другими видами мяса — курицей, индейкой, свининой. Просто убедитесь, что овощи сочетаются с основным ингредиентом, мы будем готовить в воке.

Для куриного филе подходят морковь, брюссельская и цветная капуста, лук-порей, корень сельдерея, а в качестве приправ — свежий имбирь (ломтик длиной 2 см), чеснок и немного кайенского перца.

1. Сначала обжарьте специи на масле.
2. Почерневший чеснок ловим с имбирем и выбрасываем.
3. Обжарить нарезанное соломкой филе в ароматическом масле.
4. Переместиться к краю, выложить овощи в центр сковороды. Если масла недостаточно, добавьте куриный бульон.
5. Когда мясо и овощи будут готовы, выложите приготовленную фунчозу и нагревайте пару минут.

Азиатский салат с креветками

На Востоке существует множество рецептов крахмальной лапши с морепродуктами. Это не только горячие блюда, но и экзотические салаты.

1. Отварить 300 г креветок, очистить их.
2. Нарезать соломкой желтый болгарский перец, огурец и две луковицы, мелко нарезать горсть листьев кинзы (можно добавить мяту).
3. Фунчоза отварить (100 грамм), солить воду, но беречь.
4. Промываем лапшу и смешиваем с остальными ингредиентами.
5. Возьмем 3-4 столовые ложки воды, в которой варилась фунчоза, и сделаем на ее основе заправку для салатов. Добавьте в него две столовые ложки кунжутного масла и лимонного сока.
6. Выдавите два зубчика чеснока. Добавьте чайную ложку соевого соуса и две щепотки карри.
7. Варим этот маринад две минуты на сильном огне (его нужно постоянно помешивать).
8. Готовый салат залить маринадом. Посыпать свежей кинзой.

Горячая закуска из красной рыбы

Крахмальная лапша хорошо сочетается не только с морепродуктами, но и с другими дарами рек и океанов. Для приготовления этой закуски подходит не только красная рыба, но и форель.

1. Разделываем и измельчаем рыбу. При необходимости нарезать небольшими кусочками.
2. Лук нашинковать полукольцами, а морковь соломкой.
3. Нагрейте смесь сливочного и растительного масел на сковороде, обжарьте овощи, пока лук не станет прозрачным.
4. Добавьте чайную ложку семян кунжута.
5. После появления аромата положить рыбу в кастрюлю. Когда он полностью приготовится, добавьте предварительно сваренную фунчозу.
6. Добавить в кастрюлю 1-2 чайные ложки соевого соуса, посолить, посыпать специями.
7. Хорошо прогреваем блюдо и подаем к столу.

Вегетарианская фунчоза

Овощи и грибы также являются отличным дополнением к крахмальной лапше. В корейской кухне это сочетание часто используется как в горячих блюдах, так и в салатах. Если азиатского гриба линчжи нет, можно использовать обычные грибы или вешенки.

1. Лук, морковь и болгарский перец нарезать тонкой соломкой.
2. Очищаем 200-300 грамм грибов, нарезаем дольками.
3. Разогреть на сковороде растительное масло, отдельно обжарить лук и другие овощи.
4. Лапшу отварить, промыть под холодной водой. Для удобства фунчозу можно отрезать ножницами.
5. Положите лапшу и овощи в оставшееся масло на сковороде.
6. Добавьте по столовой ложке семян кунжута и масла каждый. Влить соевый соус по вкусу, посолить, посыпать красным перцем.
7. Перемешайте и нагрейте под крышкой в ​​течение пяти минут.

Фунчоза с индейкой

Все блюда из крахмалистой лапши с мясом должны содержать много овощей.

1. 300 граммов зеленой фасоли разрезать на 3-4 части, а брокколи разделить на соцветия.
2. Варить эти овощи в подсоленной воде 5 минут.
3. За это время нарезать продольными ломтиками 200 г филе индейки.
4. Обжарить на растительном масле до образования аппетитной корочки.
5. Добавьте в сковороду три ст. ложки кедровых орехов и выдавить через пресс два зубчика чеснока. Смешиваем.
6. Через пять минут добавить отварные овощи и нарезанный кольцами лук-порей.
7. Через семь минут интенсивного перемешивания добавить фунчозу и влить соевый соус (по вкусу).

Десерт «Гейша»

В азиатской кухне крахмальную лапшу также используют для приготовления сладких блюд.

1. Отварить 200 г фунчозы, залить смесью растительного и орехового масел (по столовой ложке каждого), отставить для охлаждения.
2. Сварите сироп из 100 граммов сахара и небольшого количества воды.
3. Мякоть яблока, персика и ананаса нарезать небольшими кубиками.В кипящий сироп добавить фрукты, варить семь минут. Остужаем.
4. Смесь с фунчозой. Раскладываем по порционным мискам.
5. Украсить десерт измельченным миндалем или грецкими орехами.

Салат фунчоза с водорослями чукка и крабовыми палочками. Рецепт: Салат «Фунчоза»

Приветствую всех на своей странице! Сегодня мы приготовим салат с вермишеллином из соевых бобов с морковью и крабовыми палочками. Для такого салата нам не понадобится много продуктов.

Взять 200 гр.Вермишель обсушить и залить кипятком. Оставляем на 5-7 минут.

За это время вы можете успеть натереть две морковки на специальной терке, которая очень тонко протирает морковь. Так подойдет морковь, лучше всего морковь подойдет для салата с фунчозой вермишелином.

Итак, наша вермишель приготовилась. Откидываем на дуршлаг, промываем чистой холодной водой. Оставляем дуршлаг с фунчо на несколько минут, даем воде стечь.

Когда осталась вода, перекладываем вермикель в общую салатницу. Я всегда разрезаю вермишель на более мелкие части, так удобнее перемешивать вермицелль.

С чесноком красимся прессом для чеснока.

Чеснок добавляют в вермишель и другие ингредиенты. Добавьте три столовые ложки соевого соуса и пакет для заправки фунчо.

Все содержимое салатника необходимо хорошо перемешать, накрыть крышкой и убрать в холодильник на час.

За это время салат будет перемешан, вермицеллин и морковь пропитаны заправкой и соевым соусом.

Приятного аппетита :)!

Время на приготовление: ПТ00х30м 20 мин.

Давно хотела этот салат, приготовила методом селекции. Не могу сказать, что я его где-то съела, но точно знала, чего хочу, каким он должен быть. Я периодически ходил в японские рестораны, более-менее дорогие, более-менее вкусные, и мне кажется, я понимаю, каким должен быть вкус вкусного японского салата с чуккой.Не знаю, может быть, японцы закинут меня помидорами, скажем, «Парачия Девачер Неваакусаная Сарад Тайя», но до настоящей Японии пока не дошел. Хорошо. Пенсионеры везде попадут.

Сделайте этот салат раньше, чем я предотвратил нехватку маринованных водорослей чукка. А потом вдруг — и муж бежит ко мне по супермаркету по полкам с счастьем в глазах и с пакетом замороженных чукки в зубах. Я тоже был очень рад. Я теперь просто надеюсь, что Чукка останется в этом магазине навсегда.

Салат простой, из него получается соус. Я, кстати, думаю, что в таком салате наша дальневосточная морская капуста зацветет, и хуже не будет, просто нужно поменять соус, потому что чукка сладкая, а морская капуста соленая. В общем, вернусь к вам с этой темой, думаю, а пока — Чукка.

Сделал огромный бидон, но он пролетел над двумя площадками. Бабушка Стася даже похвалила, хотя где Япония с Чуккой — а где бабушка? Но ей понравилось.Хорошо. Для ребенка она слишком водянистая, он привык к более нежной пище.

Время на приготовление: 10 минут

Сложность: Предоставляется просто

Ингредиенты:

Выход — 4 порции

А теперь самое сложное: приготовить функцию. Для приготовления фунчозы нужно вскипятить воду. Пока вода кипит, нужно достать миску и положить в нее сухую фунчозу.Это очень утомительный процесс. Когда вода закипела, нужно взять чайник осторожно, чтобы не пролилась, и залить фунчозу кипятком. После этого нужно взять песочные часы и отмерить 5 минут.

Через 5 минут необходимо опереть фунчозу на сито и промыть холодной водой. Видите, как невероятно сложно?

Пока суть, да, беру крабовые палочки. Я знаю, что крабовые палочки — это зло. Но пока я не живу во Владивостоке, крабовое мясо мне недоступно, и я ем два раза в год, так что ксыз, совесть.

Палки тонко нарезанные. Добавляю в фунчозу вместе с чуккой. Чукка уже маринованная — кисло-сладкая, да еще с кунжутом. Кинзу мелко рубим — и добавляем в салат. Добавляю чили.

Теперь — главное, соус. Добавляем в стакан рисового уксуса.

Сахар.

Кунжутное масло. Вы можете заменить его чем-нибудь, но если вы замените, замените на гайке, я не знаю, на арахисе или чем-то еще. В противном случае флер японцы исчезнут все.

Вустерский соус.Его вообще нельзя лить. Без него вы можете жить без него. Но он, знаете ли, красивый. В нем тухлая ловля рыбы (источник умов), а корица — вечный восточный мотив. Он как-то наполняет посуду. Как будто дает им другое измерение. Но не критично. Вы можете обойтись без этого. Он дорогой и редкий.

Фунчоза по-корейски находится в списке любимых блюд ценителей азиатской кухни. Основа этого салата — прозрачная рисовая лапша с низкокалорийными и гипоаллергенными свойствами.Самый простой способ окунуться в острый вкус азиатской кухни — приготовить закуску из этого необычного белого вермиеллина.

Многих смущает рисовая лапша. В сухом виде они действительно похожи, только вот фунчоза после варки становится полупрозрачной, в отличие от риса — остается белой после термической обработки. Из-за этого ее часто называют стеклянной лапшой. Получите «стаканы» из крахмала мунг или бобов Маша в другой интерпретации.

Кулинарный совет: Даже в сухой форме фунчоза очень гигроскопична и мгновенно впитывает любые запахи.Поэтому готовить его необходимо непосредственно перед варкой, без заготовки «Инкреция». Сухую лапшу хранить в темном месте в закрытой таре или банке.

Как приготовить слиток по-корейски — 15 разновидностей

В классическом рецепте нет ничего лишнего — только овощи, лапша и острая заправка. Это полюбилось всем, кто придерживается правильного питания. А простота приготовления сделала его доступным и быстрым перекусом между основными приемами пищи.

Состав:

• 200 грамм стеклянной лапши;
• 1 красный сладкий перец;
• 1 огурец;
• 1 морковь;
• 2 дольки чеснока;
• несколько веточек кинзы;
• 20 мл оливкового или кунжутного масла;
• 20 мл соевого соуса;
• 3 ул. Добавки рисового уксуса.

Готовка:

Опустить лапшу в кипящую воду и варить не более 4-5 минут.Чтобы оно не прилипало при варке, добавьте в воду пару ложек растительного масла. Слейте воду и оставьте фунчозу холодной.

Очищенные морковь и огурец Нарежьте неглубокую соломинку или используйте зерно для корейской моркови. Добавьте соли и перемешайте. Оставить на 5-7 минут, чтобы морковь стала мягкой.

Болгарский перец нарезать средней соломкой и обжарить на сковороде с минимальным добавлением масла. Снимите перец со сковороды ложкой и дайте маслу стечь.

Пора перемешать все ингредиенты и заправить салат. Для этого вливаем масло, уксус и соевый соус, затем добавляем тертый чеснок и мелко нарезанную кинзу. Приправить закуску небольшим количеством черного перца и перемешать.

Чтобы стеклянная лапша «пропиталась» вкусовыми качествами, отправьте салат на пару часов в холодильник, потом можно попробовать.

Эта закуска станет отличным украшением любого праздничного стола благодаря необычным кормовым и питательным свойствам.Несмотря на то, что в салате присутствует мясо, время приготовления будет всего на 5 минут дольше обычного. Если не хотите, чтобы блюдо получилось слишком жирным, используйте вырезку для свинины или нарезку с задней части тушки.

Состав:

• 300 грамм вырезки свиной;
• 200 грамм фунчозы;
• 1 красный болгарский перец;
• 1 морковь;
• 1 огурец;
• 1 виток луковой головки;
• 2 зубчика чеснока;
• 50 мл оливкового масла;
• половинка сока лимона;
• 2 ст.соевый соус;
• кориандр, перец, соль, перец — по вкусу.

Готовка:

Сначала подготовьте овощи. Морковь и огурец Нарежьте тонкую соломку, для этого можно использовать специальную терку для корейской моркови, лук полукольцами, а болгарский перец небольшими дольками.

Свиная вырезка из макаронной вырезки Нарежьте тонкой полоской и опустите на сковороду с горячим маслом. Это позволит мясу быстро схватить корочку, оставаясь нежным внутри. По вкусу перец и перец.

Добавить заготовки из овощей и ехать 3-4 минуты.

В это время сварить лапшу — залить кипятком и оставить на 5 минут.

К мясу и овощам добавить тертый чеснок и специи, сок лимона и соевый соус, поставить на огонь еще 2 минуты.

Слить воду с лапши и добавить в сковороду, перемешать. Оставить на медленном огне еще на 5 минут. Эту закуску не нужно мариновать в холодильнике несколько часов, она готова к употреблению сразу после приготовления.

Любители фитнес-меню также могут приготовить полезный салат с необычной лапшой, заменив свинину на легкую куриную грудку. Чтобы курица была более сочной, ее нужно обжарить до карамельной корочки в соевом соусе, но вы можете уменьшить количество жиров до минимума, если замените жареную курицу вареной грудкой.

Состав:

• 2 куриных филе или 1 грудка;
• 220 грамм фунчозы;
• 1 болгарский перец;
• 1 кабачок;
• 1 морковь;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 стручок перца чили;
• рисовый уксус — 2 ст.
• соевый соус — 30-40 мл;
• Кунжутное масло.

Готовка:

Куриную грудку нарезать такими же кубиками и бросить на горячую сковороду с небольшим количеством масла. Когда курица схватится на тонкой корочке, добавить к ней немного соевого соуса и продолжать перемешивать, пока соус не начнет канракс.

Дайте курице остыть и готовьте лапшу. Для этого опустите его в кипящую воду на 4-5 минут, не более. Слейте воду через дуршлаг.

Овощи нарезать небольшими панелями. Для моркови и кабачков можно использовать специальную терку. Перец чили и чеснок измельчить в блендере до однородной массы.

Смешать курицу, лапшу и все специи, добавить все жидкие компоненты и отправить в холодильник минимум на 1 час.

Для любителей кулинарных экспериментов закуска из стеклянной лапши с королевскими креветками придется по вкусу. Это блюдо считается классической тайской кухней, но мы добавим в него немного корейского изюма.

Состав:

• креветки королевские — 10-15 штук;

Фунчоза

• — 180 грамм;
• 1 болгарский перец;
• 1 морковь;
• 1 лампочка;
• 3 зубчика чеснока;
• пучок кинсе;
• семян семян;
• соевый соус — 20 мл;
• лимонный сок — 20 мл;
• порошок имбиря — 2 ст.
• карри, соль, перец — по вкусу.

Готовка:

Креветки отварить в подсоленной воде в течение 1 минуты после закипания.После этого следует дотянуться до креветок, и на получившийся бульон положить фунчозу и варить еще 5 минут.

В это время готовим маринад. Смешиваем соевый соус, лимонный сок, тертый корень имбиря, чеснок, карри и добавляем немного воды. Половину маринада залить кипяченой и откинуть обратно через дуршлаг.

Готовим к жарке овощи — лук нарезанный полукольцами, морковь и перец — небольшими движениями. Отправляем их на открытие, добавляем очищенные креветки и выливаем остатки маринада.Накрыть крышкой и 5 мин.

Нарезать кинзу и добавить к овощам. Максимум 2 минуты и добавляем полученную смесь в приготовленную фунчозу. Смешиваем ингредиенты и оставляем в холодильнике на 1 час. Перед подачей салат посыпать кунжутом.

В предыдущих вариантах салаты из фунчозы являлись основным ингредиентом. В тайское блюдо в качестве изюма добавляют стеклянную лапшу Muk Thai. Эта закуска оформляется порцией и подается в теплом виде.

Состав:

• 50 граммов фунчозы;
• сладких болгарских перцев трех цветов;
• Салатный лук красный 1 шт;
• 1 сельдерей;
• 1 огурец;
• пекинская капуста;
• кальмаров — 100 грамм;
• салат из креветок — 150 грамм;
• оливковое или кунжутное масло;
• кокосовое молоко — 15 мл;
• устричный соус — 10 мл;
• куриный бульон — 50 мл;

Готовка:

Отварите фунчозу в течение 5 минут и выучите через дуршлаг.Готовим овощи — мелко блестящий перец, салат по-пекински, сельдерей, огурец и лук. Все перемешиваем и заправляем маслом.

Очистить кальмаров и разделить на две тарелки. Нарезать тонкими полосками и бросить ВОГ на сковороду для быстрого прожаривания. Добавляем креветки и фунчозу, вливаем в кокосовое молоко и бульон. Пюре под крышкой 2-3 минуты, затем добавить устричный соус и дать остыть.

Для индивидуальной подачи в центр выкладывается стопка кальмаров, креветки с фунчозой, сверху готовые овощи и добавляется веточка зелени.

Продолжаем кулинарные эксперименты с фунчозой и морепродуктами. Перед приготовлением убедитесь, что все ингредиенты у вас под рукой.

Состав:

• 1 Упаковка фунчоза 500 грамм;
• коктейль из морепродуктов — 250 грамм;
• 3 зубчика чеснока;
• 1 острый перец чили;
• масло растительное -20 мл;
• кунжутное масло -20 мл;
• соевый соус — 50 мл;
• рисовый уксус — 60 мл;
• кинза и кунжут — по вкусу.

Готовка:

Обвяжите забавными нитками, чтобы гнездо во время готовки сохраняло форму, и опустите в кипяток на 5 минут.

Разрезать чеснок и перец чили, разогреть сковороду, залить маслом и добавить в него измельченные специи. Уменьшите замороженные морепродукты до комнатной температуры и запекайте 5 минут.

Влейте в морепродукты рисовый уксус и устричный соус, сразу же добавьте лапшу и продолжайте тушить, постоянно помешивая продукты.

Теперь можно добавить соевый соус и кунжутное масло.Перед подачей посыпьте салат семенами цыпленка и кунжутом.

Добавляем овощную заправку в стеклянную лапшу с грибами. У вас получится сытное и необычное блюдо, которое сможет удивить любящего гурмана.

Состав:

• 200 грамм шампиньонов;
• 200 грамм фунчозы;
• 1 сладкий перец;
• 1 лампочка;
• 1 морковь;
• 3 зубчика чеснока;
• семян кунжута;
• соевый соус;
• масло растительное;

Готовка:

Залейте фунчозу кипятком на 5 минут и слейте воду.

Подготовить овощи к жарке. Грибы — штрихи, лук — полукольца, морковь и перец — тонкими полосками. На разогретую сковороду отправить грибы с луком, обжарить до полуготовности и добавить к ним морковь, перец и потрепанный чеснок.

Через 2 минуты влить соевый соус и прогнать еще 2 минуты. Теперь пришло время добавить фунчозу и аккуратно перемешать.

Подавите закуску в теплом виде, посыпав сверху кунжутом.

Если вы любите грибы, но хотите добавить своему блюду немного оригинальности, можно приготовить теплый салат с оливками

Состав:

• грибов — 200 грамм;
• фунчоза 200 грамм;
• 1/2 Банк Оливак;
• морковь;
• зелени.

Готовка:

Грибы и морковь нарезать и обжарить на небольшом огне. По вкусу перец и перец.

Залейте фунчозу крутым кипятком на 5 минут и слейте воду. Оливки нарезать кольцами и добавить к тушеным овощам. Сверху выкладываем стеклянную лапшу и кладем еще на 2 минуты. Перед подачей посыпать измельченной зеленью.

Фунчоз с креветками «Щелевой удар»

Любите креветки, но вам такой салат кажется слишком легким? Попробуйте приготовить фунч, добавив больше кормовых продуктов.

Состав:

• фунчоза 150 грамм;
• креветок — 100 грамм;
• 3 вареных яйца;
• свежий огурец;

Готовка:

Отварите фунчозу в течение 5 минут и слейте воду. Яйца нарезать кубиками, огурец — тонкими ломтиками, а содовый сыр — на средней терке. Добавить креветки, остывшие фунчозу, и залить майонезом.

Очень вкусный и насыщенный аромат и вкус порадует самого заядлого гурмана.

Состав:

• карбонат готовый — 150 грамм;
• 200 грамм фунчозы;
• 1 свежий огурец;
• 1 морковь;
• соевый соус;
• кориандр.

Готовка:

Морковь и огурец нарезать тонкими полосками, слить сахар, залить соевым соусом и отправить в холодильник на 2 часа.

Отварите фунчозу в течение 5 минут и слейте воду. Мясо нарезать небольшими ломтиками и смешать с лапшой.Когда овощи постоят, слейте с них жидкость и перемешайте с остальными продуктами.

Такой салат понравится вашей простотой приготовления и свежим вкусом.

Состав:

• фунчоза 200 грамм;
• 1 огурец;
• зеленый лук пучок;
• 1 яйцо;
• китайский салат;
• соевый соус;
• масло растительное;
• 1 чесночный нож.

Восхитительная и нежная рисовая лапша пришлась по душе многим любителям восточной кухни.Салаты, которые подают в кафе и ресторанах, отличаются ярким видом, пикантным ароматом и сочным вкусом. Сделать в домашних условиях такое оригинальное блюдо, как правящий салат, не сложно.

Салат из рисовой лапши с фунчозой

Многие хозяйки, впервые столкнувшиеся с этим оригинальным и даже экзотическим блюдом, задаются вопросом: а как приготовить на салате? Сделать это можно без особых усилий, так как рисовая лапша продается уже готовой. Чтобы придать ей съедобный вид, нужно соблюдать следующие правила приготовления:

№

• фунчозу залить кипятком 7 минут, либо варить;
• рисовая лапша должна стать эластичной, прозрачной, стекловидной и источником орехового аромата.

Салат с фунчозой и овощами — рецепт

Один из самых полезных вариантов — это салат правящий с фунчозой и овощами, так как он сочетает в себе компоненты, насыщенные полезными веществами. Это обуславливает популярность данного рецепта у владельцев. Чтобы блюдо было удобнее накладывать и есть, готовую рисовую лапшу можно порезать ножницами. Для любителей кулинарии можно выделить салат с аджикой без лапши или молотым перцем.

Состав:

• фунчоза — 440 г;
• перец — 1 шт.;
• морковь — 1 шт .;
• огурец — 2 шт .;
• Соус соевый -4 ст. л .;
• уксус рисовый — 5-6 ст. л .;
• чеснок — 4 зубца;
• сахар -2 ч. л.

Кулинария

1. Фунчоза до кипения.
2. Овощи (морковь, перец) нарезать, обжарить 8 мин, помешивая.
3. Огурцы соломенные. Очистить чеснок.
4. Соус и уксус смешать вместе, добавив соль и песок. Получилась заправка для салата фунчоза.
5. Добавить в сковороду огурец и измельченный чеснок, перемешать, оставить на 5 минут.
6. Залить заправку овощами. Перемешать и добавить фунчозу.

Есть разновидность блюда, которое благодаря сыну легко заменит основное блюдо во время обеда. Это наливной и куриный салат, так как в качестве одного из основных компонентов используются части. Такой состав позволяет одновременно насытить и придерживаться диеты и получить полезные вещества, так как курица считается диетической.

Состав:

• фунчоза — 150 г;
• грудка — 200 г;
• свежих огурцов — 2 шт .;
• перец — 1 шт .;
• морковь — 1 шт .;
• чеснок — 3 зубца;
• колба — 1 шт .;
• соевый соус — 1/3 стакана;
• семян семян — 3 ч .;
• уксус рисовый — 3 ч.

Кулинария

1. Залить фунчозу кипятком, дать настояться 5 минут. Высушить воду, добавить масло.
2. Увеличить кипение, нарезать соломкой.
3. Овощи открытые, кроме огурца, обжарить.
4. Смешайте фунчозу, жаровню для овощей, грудку и огурец. Добавить в салат с соевым соусом Noodchoza Funchoza, специями, рисовым уксусом и кунжутом, перемешать.

Салат из фунчозы и моркови

Есть вариант блюда, который подойдет всем, кто придерживается диеты, и всем, кто постится. Это салат с фунчозой и корейской морковью, который отличается невероятной простотой приготовления.Благодаря характерному вкусу приобретает необычные пряные нотки, такое сочетание способно удивить даже искушенных гурманов.

Состав:

• фунчоза — 150 г;
• морковь по-корейски — 100 г;
• соевый соус — 6 ст. л.

Кулинария

1. Фунчозу отварить, смешать с морковью, залить соусом и посолить.
2. Поместите в холодильник. Через 35 минут салат с лапшой фунтчоза готов.

Китайский салат с фунчозой — Рецепт

Для любителей оригинальных и необычных блюд, такой рецепт, как салат с фунчозой и мясом, приготовленный по-китайски. Подавать лучше подавать на большом плоском блюде, положив на него горку. Чтобы придать ему праздничный вид, можно присыпать зеленью и украсить измельченными помидорами черри. Салат, наклеенный таким образом, станет изюминкой любого свадебного стола.

Состав:

• фунчоза — 250 г;
• мясо — 200 г;
• капуста — 100 г;
• морковь — 1 шт.;
• редис — 1 шт .;
• чеснок — 3-4 зубца;
• колба — 1 шт .;
• перец — 1 шт .;
• лук китайский — 1 шт .;
• соевый соус — 3 ст. л.

Кулинария

1. Фунчоза отварить.

1. На медленном огне тушить нарезанные овощи в течение 12 минут.
2. Мясо нарезать, посолить, поперчить, добавить соус и прессованный чеснок. Жарить около 20 минут. Обработайте китайский лук и обрызгайте мясом.Тушить еще 5 минут.
3. Кондитерская для рисовой лапши, жареного мяса и овощей. Все перемешать.

Салат из фунчозы и крабовые палочки для еды

Возможному блюду неповторимого насыщенного вкуса поможет такой компонент, как крабовые палочки. Хоспипы, решившие освоить приготовление такого блюда, как правящий салат, рецепт с этим компонентом подходит, поскольку это невозможно благодаря своей простоте и изысканному вкусу. Осион нужно употреблять сразу в свежем виде, лучше украсить его топом с креветками.

Состав:

• фунчоза — 150 г;
• крабовые палочки — 150 г;
• сыр — 100 г;
• огурцов — 2 шт .;
• листовой салат — 1 пучок;
• соевый соус — 6 ст. л .;
• майонез — 3 ст. л .;
• сметана — 2 ст. л.

Кулинария

1. Все компоненты нарезать длинной соломкой, смешать с лапшой.
2. Микс майонез, сметана, соус. Тонким слоем полить сверху салат.

Салат с фунчозой и креветками

Любые летние подарки прекрасно сочетаются с рисовой лапшой, поэтому хозяйка, которая хочет удивить гостей, может приготовить салат с ними. Богатый состав полезных веществ, в которых содержатся креветки, сделает это блюдо еще более полезным. Перед кормлением его необходимо охладить, чтобы он приобрел пикантный вкус.

Состав:

• фунчоза — 250 г;
• креветок — 400 г;
• перец — 3 шт.;

Лампочка

• — 2 шт;
• чеснок — 3 зубца;
• соевый соус — 4 ст. л .;
• лимонный сок — 1/4 стакана.

Кулинария

1. Креветки нарезать на 3-4 части. Овощи мелко нарезать.
2. Смешать отварную лапшу, креветки и овощи.
3. В соевый соус налить сок лимона, постное масло и чеснок выжать, перемешать, вылить в салат. Остудить минут 20.

Салат из фунчозы с огурцом — Рецепт

Для людей, придерживающихся строгой диеты, очень идеальным решением будет постный салат с фунчозой.С ним можно одновременно соблюдать строгость и побаловать себя вкусным. Блюдо можно разрешить любым маслом: растительным, оливковым, кукурузным, кунжутным или тыквенным. Можно использовать рисовый уксус, лимонный сок, смеси перцев или аджику.

Состав:

• фунчоза — 150 г;
• огурец — 1 шт .;
• соевый соус — 5 ст. л.

Кулинария

1. Огурец нарезать соломкой.
2. Смешать с готовой лапшой, залить соусом, перемешать.
3. Охладите 25 минут.

Салат с фунчозой и грибами

Одним из самых удачных вариантов блюда станет простой правящий салат, в состав которого входят грибы. Их используют в зависимости от индивидуальных предпочтений, подходят как шампиньонам, так и лесным грибам. Блюдо можно дополнить овощами на свой вкус, можно использовать болгарский перец, морковь, огурец, лук. Им подадут салат с фунчозой своей пикантностью.

Состав:

• фунчоза — 100 г;
• грибов — 300 г;
• перец — 1 шт.;
• огурец — 1 шт .;
• соевый соус — 5 ст. л.

Кулинария

1. Грибы нарезать, залить соевым соусом.
2. Смешать остальные овощи и готовую вермишель.
3. Грибы обжарить 10 минут, смешать с другими продуктами.

Теплый салат с фунчозой

Большинство рецептов блюд характеризуются тем, что их подают в охлажденном виде. Однако есть исключение из этого правила — это фунчоза и курица.Благодаря тому, что кокетка используется в горячем виде, она полностью сможет заменить второе блюдо. Куриное мясо доставит удовольствие, салата хватит, чтобы накормить всех домочадцев.

Подробное описание: Рецепт салата из фунчозы с фотографиями крабовых палочек от шеф-повара для гурманов и хозяек из разных источников.

Соус для фунчозы — пошаговый рецепт с фото

Фунчоза — это крахмалистая вермишель, приготовленная из бобовой или кукурузной муки.Сам по себе он безвкусный, поэтому важно знать рецепт приготовления соуса для фунчозы, который оживит блюдо и сделает его вкусным.

Описание приготовления:

Фунчоза менее калорийна, чем любая другая вермишель. К тому же он очень сытный и не перегружает кишечник. С таким вкусным соусом из овощей и фарша ваш ужин получится легким и очень вкусным. Если заранее подготовить нарезанные и маринованные овощи и хранить их в холодильнике, то приготовление займет всего 10-15 минут.
Назначение: На обед / На ужин / Взбивание
Основной ингредиент: мясо / овощи / говядина
Блюдо: Соусы / Горячие блюда / Соленые

Состав:

• Говяжий фарш — 250 грамм
• Помидоры — 2 штуки
• Лук репчатый — 1 штука
• Морковь — 2 штуки
• Болгарский перец — 1 штука
• Кинза — 1 пучок
• Чеснок — 2-4 зубчика
• Соевый соус — 4 ст. ложки
• Лимонный сок — 2 ст. ложки
• Красный перец чили — 1 щепотка
• Огурец — 1 штука
• Масло растительное — 0.5 чашек
• Соль, перец, тмин — по вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить «Соус из фунчозы»

1 Морковь и болгарский перец нарезать мелкими кубиками или натереть на терке для моркови по-корейски. Помидоры можно нарезать таким же образом, а можно натереть на крупной терке. 2 В небольшой миске смешайте морковь, перец, выжатый чеснок. Добавьте соевый соус, лимонный сок и щепотку чили.