You Are Here

Рецепт

Фасоль стручковая с фаршем рецепт: Фасоль зеленая стручковая в фарше с яйцом рецепт – Мексиканская кухня: Основные блюда. «Еда»

no Comments

Содержание

Стручковая фасоль с фаршем — пошаговый рецепт с фото







Хотите приготовить на ужин что-то новенькое быстро, просто, вкусно, сытно, полезно и из доступных продуктов? Предлагаю Вам потушить стручковую фасоль с фаршем и томатным соусом.

Рецепт приготовления стручковой фасоли с фаршем идеально подойдет для ужина в будни, когда семья хочет есть, и нет времени долго стоять у плиты. Мясо с овощами – и вкусно, и сытно, и полезно. На гарнир можно еще картошечку пюре приготовить.

Рецепт у нас возник спонтанно. Мы недавно влюбились в жареную капусту с фаршем, и решили поэкспериментировать, заменив капусту  стручковой фасолью для разнообразия. Получилось весьма вкусно, поэтому делюсь с Вами, дорогие посетители сайта, этим простым рецептом приготовления тушеной в томатном соусе стручковой фасоли с мясным фаршем.

Что приготовить из мясного фарша – 7 вкусных и простых рецептов

  • На разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла выложить фарш

  • Постоянно помешивая, обжарить фарш, чтобы не было больших комочков

  • Посолить, добавить прованские травы

  • Выложить на сковороду к фаршу замороженную стручковую фасоль, перемешать, накрыть крышкой и тушить на небольшом огне до полуготовности фасоли около 15-20 минут

  • Добавить к фаршу с фасолью томатный соус

  • Перемешать и тушить под крышкой до готовности фасоли

  • Можно подавать с картофельным пюре на гарнир, посыпав зеленью

Приятного аппетита!


( 2 оценки, среднее 5 из 5 )

👌 Стручковая фасоль, запеченная с овощами и мясом, рецепты с фото

Сегодня свекровь принесла мне стручковую фасоль. Я, честно говоря, даже не знала, как её есть, и что из неё можно приготовить. Признаваться в этом было стыдно. Поэтому на просторах интернета я нашла, как мне кажется, вполне достойный рецепт.
 
Стручковую фасоль я запекла с мясом и овощами. Блюдо получилось достаточно сытное, простое в приготовлении, необычное (по крайней мере, для нашей семьи) и очень вкусное.
 
В этом рецепте мне очень понравилось сочетание запеченных помидоров и сыра. Фасоль получилась снаружи хрустящая, а внутри – нежная и свежая, как зелёный горошек.  
 
Ингредиенты:
 
 
Сложность: средняя
 
Время приготовления: всего 35 минут
 
Приготовление:
 
Для начала я тщательно промыла стручковую фасоль.

 
Порезала её поперёк на кусочки под скошенным углом.

 
Чугунную сковороду смазала подсолнечным маслом и обжарила на ней стручковую фасоль до появления румяной корочки.
Этот процесс занял у меня приблизительно 7 минут.
 
Тем временем я взяла готовый фарш (30 % говяжьего, 30% свиного, 40% куриного мяса). Добавила необходимое количество соли и перца.
Я также обжарила фарш на сковороде до готовности.

 
Сыр потёрла на мелкой тёрке.

 
Помидоры аккуратно нарезала тоненькими кружочками.

 
Перец разрезала сначала на 4 части вдоль, а потом – небольшими прямоугольными кусочками поперёк.

 
Духовку разогрела до температуры 180 градусов.
 
В форму для выпекания выложила стручковую фасоль, сверху присыпала фаршем и зелёным перцем.

 
Далее выложила слой помидоров. И сверху посыпала их тёртым сыром.
 

Выпекала блюдо в духовке приблизительно 20 минут.

 
Подавала запеченную фасоль сразу, как говорится, с пылу-жару. В этом случае оно сохранило наиболее приятный аромат и вкус.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Стручковая фасоль с фаршем

Стручковая фасоль с фаршем — пошаговый рецепт с фото

Хотите приготовить на ужин что-то новенькое быстро, просто, вкусно, сытно, полезно и из доступных продуктов? Предлагаю Вам потушить стручковую фасоль с фаршем и томатным соусом.

Рецепт приготовления стручковой фасоли с фаршем идеально подойдет для ужина в будни, когда семья хочет есть, и нет времени долго стоять у плиты. Мясо с овощами – и вкусно, и сытно, и полезно. На гарнир можно еще картошечку пюре приготовить.

Рецепт у нас возник спонтанно. Мы недавно влюбились в жареную капусту с фаршем, и решили поэкспериментировать, заменив капусту  стручковой фасолью для разнообразия. Получилось весьма вкусно, поэтому делюсь с Вами, дорогие посетители сайта, этим простым рецептом приготовления тушеной в томатном соусе стручковой фасоли с мясным фаршем.

  • На разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла выложить фарш

  • Постоянно помешивая, обжарить фарш, чтобы не было больших комочков

  • Посолить, добавить прованские травы

  • Выложить на сковороду к фаршу замороженную стручковую фасоль, перемешать, накрыть крышкой и тушить на небольшом огне до полуготовности фасоли около 15-20 минут

  • Добавить к фаршу с фасолью томатный соус

  • Перемешать и тушить под крышкой до готовности фасоли

  • Можно подавать с картофельным пюре на гарнир, посыпав зеленью

Приятного аппетита!

( 2 оценки, среднее 5 из 5 )

Рецепт китайской зеленой фасоли | Как приготовить с фаршем из свинины

В этой статье я хочу поделиться с вами рецептом китайской зеленой фасоли под названием вяленая зеленая фасоль 干 煸 四季豆 с фаршем, традиционная сычуаньская кухня.

Могу вас заверить, что вкус совершенно отличается от бланшированной, обжаренной или зеленой фасоли для салата.

Примечание: это сообщение может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мое раскрытие для получения дополнительной информации. Я могу получать комиссию за покупки, сделанные по ссылкам в этом посте.

Жареное мясо — это уникальный сычуаньский метод приготовления. Фасоль обжаривается в воке на масле без добавления воды до легкого пригорания, что похоже на приготовление на гриле. Свиной фарш вначале обжаривают отдельно, затем смешивают с фасолью и добавляют консервированные оливки, в результате чего получается очень интенсивный пикантный вкус.

Читайте дальше, чтобы узнать, как приготовить это аппетитное блюдо из зеленой фасоли. Этот рецепт китайской зеленой фасоли можно приготовить за двадцать минут.

Примечание. Зеленая фасоль на китайском языке называется 四季豆 с несколькими вариантами в английском языке: французская фасоль, стручковая фасоль и фасоль.

1 Приготовьте фарш из свинины

Я предлагаю начать готовку с фарша свинины. Отложите для маринования, затем очистите и надломите фасоль.

Самый распространенный тип мяса для этого китайского рецепта зеленой фасоли — свинина . Тем не менее, говядина и курица — подходящие заменители для тех, кто не ест свинину.

Выберите свинину с небольшим количеством жира. Текстура фарша будет более гладкой, если он содержит немного жира. Мое идеальное соотношение — пять частей постного мяса на одну часть жира.

Фарш вручную всегда лучше, чем фарш. Нарежьте жиры на мелкие кусочки, прежде чем измельчить их вместе с нежирным мясом. В противном случае они останутся такими большими кусками, поскольку измельчение жира не очень эффективно для уменьшения размера жира из-за его упругости.

Машинный фарш имеет текстуру пасты, а не крошечных кусочков. Мясо имеет тенденцию слипаться, образуя большие комки, и его трудно поджарить, чтобы получить обугленный аромат.

Мелкий фарш даст лучший результат, потому что, когда вы позже смешаете его с фасолью, мясо будет беспорядочно рассыпаться и прилипать к поверхности каждой фасоли.

Смешайте с мясом немного легкого соевого соуса, сахара, соли и немного масла, чтобы на время замариноваться.

2. Подготовить фасоль

Зеленую фасоль промыть и процедить на дуршлаг.
Оторвите оба конца и разделите бобы на два дюйма длиной.

3. Жарить мясо

Соль, сахар и легкий соевый соус — это все, что вам нужно для приправы мяса. Пожалуйста, не добавляйте кукурузный крахмал для маринования мяса. Кукурузная мука (или любая другая мука) заставит фарш слипаться во время жарки. Мы хотим, чтобы куски мяса были хорошо разделены, чтобы они беспорядочно рассыпались между бобами после их смешивания на более позднем этапе.

Обжарьте мясо на среднем огне с небольшим количеством масла, не добавляя воды. Разрыхлите мясо лопаткой для вок, чтобы они не слипались. Горячая поверхность вок (для этого также можно использовать сковороду или сковороду с антипригарным покрытием) медленно подрумянит мясо.

Когда он станет ароматным, добавьте оливковое масло . Продолжайте переворачивать и перемешивать, пока жир мяса не станет полностью хрустящим.

Вынуть из вок.

Для жарки мяса можно использовать немного больше масла. Дайте мясу настояться и затем используйте излишки масла, чтобы обжарить стручковые бобы.

4. Жареные бобы всухую.

Добавьте немного масла в вок, если масла, оставшегося после жарки, недостаточно.

Добавьте четыре зубчика пюре из чеснока и чайную ложку масла чили. (Вместо этого можно использовать хлопья чили или отказаться от него, если вы не любите острые и острые блюда).

Как только чеснок станет ароматным, бросить стручковую фасоль и обжарить на среднем огне.

Выложите зерна в один слой и обжарьте их на горячей поверхности, как при приготовлении на гриле. Время от времени переворачивайте фасоль, чтобы обеспечить равномерное приготовление, пока поверхность не станет слегка опаленной. На этом этапе всегда лучше использовать слабый огонь, как и приготовление на гриле.

Тем временем добавьте немного угара , молотый белый перец, легкий соевый соус и соль , чтобы приправить стручковые бобы.

После того, как стручковая фасоль красиво обугрится, проведите тест на вкус, чтобы убедиться, что фасоль полностью приготовлена ​​и больше не является жесткой. Чтобы стать коричневым и нежным, может потребоваться от пятнадцати до двадцати минут.

Положите мясо в вок.

Смешайте мясо и стручковую фасоль и немного помешайте.

Сбрызните столовую ложку вина Шаосин и немного кунжутного масла. Украсить сверху нарезанным красным перцем чили. Лучше всего подавать с рисом на пару и лапшой.

Заменитель зеленой фасоли

Доступны замороженные и свежие зеленые бобы. Однако замороженные зеленые бобы, как правило, менее хрустящие по сравнению со свежими. Зеленая фасоль является основным ингредиентом этого блюда, поэтому всегда лучше покупать свежую на рынке.

Вы можете заменить стручковую фасоль на фасоль ярдов или спаржу . И то, и другое хорошо сочетается с фаршем из свинины и одним и тем же набором приправ.

Альтернатива оливковому овощу для этого китайского рецепта стручковой фасоли

Другой обычно используемый аутентичный ингредиент для этого блюда — ферментированная маринованная зелень горчицы (Sui Mi Ya Cai / 碎米 芽菜). Тем не менее, выехать за пределы Китая сложно. Если вам удастся купить его в продуктовом магазине или в Интернете, используйте его как альтернативу оливковому овощу.Он имеет приятный пикантный вкус и является подлинным сычуаньским ингредиентом.

Оливковые овощи продаются в супермаркетах Гонконга и Куала-Лумпура, в отличие от Sui Mi Ya Cai. Его будет легче получить, если вы живете за пределами Китая. (Примечание: на этикетке он называется «Оливковый овощ»), но на самом деле это горчично-зеленые соленые огурцы.

Другой альтернативой является консервированный овощ под названием «Чжай Цай», который можно приобрести в Интернете на Amazon.

Если вы не можете достать ни один из консервированных овощей, опустите его и немного увеличьте количество соли в рецепте, так как оливковый овощ соленый.Тем не менее, попробуйте съесть любые консервированные овощи, так как они добавляют изюминку рецепту китайской зеленой фасоли.

Рецепт китайской зеленой фасоли

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 25 минут

Ингредиенты

Для мяса:
  • 200 г фарша из свинины
  • 1 столовая ложка сахар
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 2 чайной ложки растительного масла
Для бобов:

Инструкции

  1. Свинину мелко измельчить.Приправить легким соевым соусом, небольшим количеством сахара, масла и соли. Соединить и замариновать.
  2. Помойте стручковую фасоль. Слитый. Оторвите оба конца и отрежьте бобы вручную до длины примерно двух дюймов каждый.
  3. Обжарьте мясо на среднем огне с небольшим количеством масла, пока оно не станет ароматным.
  4. Добавьте 2 столовые ложки консервированных оливок. Смешайте и отложите.
  5. Добавьте в вок пюре из чеснока и масло чили.
  6. Как только чеснок станет ароматным, бросить в него фасоль и обжарить на среднем огне до легкого подгорания.
  7. Добавьте сахар, немного белого перца, легкий соевый соус и соль.
  8. Положите фарш в вок,
  9. Добавьте столовую ложку вина. Выключите огонь и добавьте немного кунжутного масла. Обслуживать.

Примечания

Заменители оливковых овощей:

Zha Cai

Sui Mi Ya Cai

Вы можете получить его в режиме онлайн (см. Раздел продуктов ниже)

Рекомендуемые продукты

Как партнер и член Amazon других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Пищевая ценность:
Урожайность:

2

Размер порции:

1
Количество на порцию: Калорий: 650 Всего жиров: 46 г Насыщенные жиры: 8 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 35 г Холестерин: 88 мг Белки натрия: 1671 мг Углеводы: 1671 мг Углеводы : 33g

Эти данные были предоставлены и рассчитаны Nutritionix 22.02.2019

.

Жаркое из свинины с зеленой фасолью

Жаркое из свинины с зеленой фасолью, которое содержит удивительный вкус для чего-то с таким небольшим количеством ингредиентов! Вам понравится, как его едят ложкой и что на его приготовление уходит чуть больше 10 минут.

Этот рецепт, приготовленный из свинины, представляет собой упрощенную версию популярной сычуаньской жареной зеленой фасоли с фаршем из свинины. Не пропустите обугливание бобов, это отличительная черта этого жаркого!

Жареная свинина с зеленой фасолью

Если вы когда-нибудь были в китайском сычуаньском ресторане , вы, возможно, были знакомы с жареным картофелем из зеленой фасоли и свинины, который является неизменным фаворитом среди любителей острой азиатской кухни. Нарезанные зеленые бобы готовятся на сильном огне до образования пузырей, затем обжариваются, помешивая, с острым соусом с сильным вкусом и свининой.

Если вам нужна полноразмерная сычуаньская версия , вам понадобится пара специальных ингредиентов, для которых нужно сходить в азиатский продуктовый магазин — сычуаньская горчица (Sui Mi Ya Cai), сычуаньский перец горошком, сушеный перец чили. А вот пара рецептов из моих самых надежных китайских кулинарных блогов — Woks of Life и Omnivore’s Cookbook.

Этот рецепт жареной свинины с зеленой фасолью представляет собой немного упрощенную версию подлинной сычуаньской версии . Он обладает похожим вкусом, и в нем все еще есть фирменные обугленные зеленые бобы, но я, , беру все в супермаркете . На самом деле, если у вас есть свиной фарш (это свиной фарш для тех из вас, кто в Канаде и в Штатах!) И бобы, есть все шансы, что у вас есть все необходимое, чтобы приготовить его прямо сейчас.

Жареный стир для свинины — это быстрый и легкий рецепт свинины с большим вкусом!

Magic 4-х ингредиентный соус для жарки

Соус для жареной свинины с зеленой фасолью состоит всего из 4 ингредиентов:

  • Китайское кулинарное вино (см. Примечания к рецептам для подводных лодок)
  • темный соевый соус (для цвета)
  • Соус с чесноком и чили (для специй / уксуса / общего азиатского вкуса — см. Примечания к подписке)
  • сахар.

Причина, по которой этот рецепт сходит с рук с таким простым соусом, заключается в том, что это обугленные зеленые бобы. Обжарьте любой овощ, и вы превратите его из мягкого в восхитительный. Тушеные бобы против обугленных зеленых бобов — это просто не соревнование!

Лучшее обугливание на горячей сковороде

В отличие от большинства моих жареных блюд, я люблю готовить это на чугунной сковороде, чтобы вы могли разложить фасоль и обуглить ее. Это занимает всего 2 ½ — 3 минуты, быстрее, чем в воке.

Из-за жарки на очень сильном огне — эта сковорода становится вонючей — единственный совет, который у меня есть для этого жаркого, — это рубить, а не тереть / измельчать имбирь и чеснок . предотвратит прилипание к сковороде и сгорание за 2 секунды.

На самом деле, это общий совет по жарке. 🙂 Имбирь и чеснок измельчить, а не натереть. Никогда больше не страдайте обгоревшим чесноком в жарком!

О, PS Это чесночный соус с чили, который я использую.↑↑↑ Доступно в супермаркете — Woolies, Coles и т. Д. НО, если вы не можете найти именно этот бренд или аналогичный, шрирача или даже неазиатские острые соусы станут отличным выбором. Все, что является острым, но также немного уксусным — а это большинство острых соусов. Даже острый соус Franks!

Не пропустите пикантность

Когда дело доходит до жаркого, я обычно делаю все, что касается соуса, соуса, соуса. И если вы будете со мной в лагере соусов, я думаю, вы будете приятно удивлены тем, как вы не пропустите соус с этим жареным стиром для свинины .

Свиной фарш впитывает весь этот соус и на самом деле довольно насыщенный — без риса он был бы довольно соленым.

Так что смешайте его с рисом, а затем наслаждайтесь жарким, которое можно есть ложкой. Это идеальная кушетка, которую я определяю как пищу, которую можно есть ложкой, не отрывая глаз от телевизора. 😂 — Наги x

PS И потому что моя мама никогда не простит мне, если я не упомяну об этом — это жареный картофель со свининой и фасолью на ее сайте — японская версия жареного мяса.По вкусу похожий, но с использованием японских соусов.

Более быстрые рецепты свинины / фарша

Также попробуйте эту популярную лапшу быстрого приготовления с азиатским говядиной или азиатские говяжьи миски с использованием свинины / фарша вместо говядины!

СМОТРЕТЬ КАК СДЕЛАТЬ

Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

Жаркое из свинины с зеленой фасолью

Автор: Nagi | Рецепт Олово ест

Подготовка: 5 мин.

Готовка: 5 мин.

Всего: 15 минут

Жаркое с перемешиванием

Азиатская, Японская

Порций2-3

Нажмите или наведите указатель мыши для масштабирования

Рецепт ВИДЕО выше. Упрощенная версия популярной сычуаньской жареной зеленой фасоли с рубленым свиным фаршем — пунш с таким же вкусом, но приготовленный из повседневных ингредиентов.Обладает насыщенным вкусом, поэтому вы не пропустите пикантность обычного жареного картофеля. Смешайте его с рисом, а затем съешьте ложкой — забудьте о палочках для еды! Также смотрите здесь японскую версию этого блюда. Пряность: Мягкая.

Инструкции

  • Смешайте ингредиенты соуса в миске.

  • Обрежьте жесткие концы бобов, затем нарежьте их на части размером 2 — 2,5 см / 4/5 — 1 дюйм.

  • Обугленные бобы: Нагрейте 1 1/2 столовые ложки масла в сковороде с толстым дном. сильный нагрев (использую чугун) до копчения.Добавить фасоль, разложить до основания. Оставьте на 1 минуту. Быстро перемешать, разложить, варить 30 секунд. Перемешайте, затем оставьте на 30 секунд, затем повторите еще раз (общее время приготовления составит 2 1/2 минуты), пока фасоль не обугрится, но не станет нежной хрустящей корочкой (а не увядшей и гибкой). Перелейте в миску.

  • Убавьте огонь до средне-сильного, добавьте 1 ст. Л. Масла. Добавьте лук, затем чеснок и имбирь. Варить 1 минуту, пока края лука не станут золотистыми.

  • Включите высокую температуру снова. Добавьте свинину и готовьте, измельчая на ходу.Варить 2 минуты, пока свинина не прожариться, затем добавить Соус. Варить 30 секунд, затем добавить фасоль и перемешивать еще 30 секунд.

  • Подавать с рисом. Украсить кусочками большого красного перца чили (он мягкий), совсем не обязательно. Чтобы поесть, смешайте свинину с рисом и ешьте ложкой — забудьте о палочках для еды! (Для низкокалорийного варианта с низким содержанием углеводов попробуйте рис с цветной капустой)

Примечания к рецепту:

1b. Я замораживаю, размораживаю, сливаю лишнюю воду и высушиваю.Если фасоль слишком влажная, вам будет сложно достать уголь. 1b. Также потрясающе с курицей, индейкой и говядиной. 2. Измельчите чеснок и имбирь, а не измельчите их, чтобы они не прилипли и не подгорели на очень горячей сковороде. Хороший общий совет для жаркого! 3. Темный соевый соус имеет более насыщенный вкус, чем легкий и универсальный соевый соус. Он будет хорошо работать со светом и для всех целей, но вы не получите такой же цвет на свинине.
.
4. Вы можете заменить китайское кулинарное вино сухим хересом, кулинарным саке или мирин.Если вы заменяете Мирин, не добавляйте сахар. Вот кулинарные вина, которые я использую. Вино для китайской кухни Pandaroo продается в магазинах Woolies, Coles, Harris Farms. Я действительно призываю вас использовать один из этих вариантов, поскольку приготовление алкоголя является ключом к достижению по-настоящему ресторанного качества азиатской кухни, особенно китайской кухни. Если вы не можете употреблять алкоголь, следующий лучший вариант — использовать куриный бульон с низким содержанием натрия. Используйте 1/4 стакана. Соусу понадобится дополнительная минута, чтобы он начал уменьшаться. 5. Соус с чили и чесноком легко доступен в крупных супермаркетах.Это не острый вкус, поэтому не стесняйтесь его увеличивать (воткните палец в соус, чтобы попробовать). Его можно заменить шрирача, самбал олак или любым острым соусом, который имеет немного уксусный вкус (например, Фрэнк), но вам нужно будет отрегулировать количество в зависимости от остроты того, что вы используете. 6. Вареный белый рис замороженный — это быстрое питание, спасающее жизнь. Очень азиатское занятие, этим занимаются все мои родственники в Японии! Готовьте рис по своему усмотрению, как обычно, включая 10 минут отдыха (никогда не пропускайте это!).Пока рис еще теплый, разложите его по порционным размерам в полиэтиленовых пакетах или контейнерах и заморозьте. Чтобы разогреть, поместите в миску (замороженную), сбрызните водой, накройте пищевой пленкой, затем поставьте в микроволновую печь, пока она не станет теплой (1 порция = примерно 2 1/2 минуты после замораживания). Дать постоять в микроволновой печи 2 минуты — дополнительное приготовление на пару помогает увлажнить рис. Обслуживать! 7. Анализ питания предполагает 3 порции, исключая рис, т.е. только жаркое. 3/4 стакана вареного белого риса — это 130 калорий, что в сумме составляет 498 калорий на порцию.
Первоначально опубликовано в июне 2014 года, давно пора обновления со свежими фотографиями и видео с рецептами!

Информация о питании:

Порция: 199 г Калорий: 368 ккал (18%)

Ключевые слова: Рецепт свинины, Рецепт фарша из свинины, Жаркое из свинины

Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.

СРОК СЛУЖБЫ БУЛЬДОЗЕРА

В кофейне, когда он подглядывает за едой за соседними столиками.Известно, что он заставляет взрослых мужчин отказываться от огромных кусков завтрака одним взглядом …

СохранитьСохранить

Сохранить

.

зеленых бобов с мясным фаршем и чесноком Stock Image

Похожие изображения

Багет, фаршированный мясным фаршем, томатным соусом, болгарским перцем, фасолью, луком, чесноком и сыром

Зеленая фасоль обжаренная с куриными тефтелями и чесноком

Стручковая фасоль обжаренная с мясным фаршем

Жаркое из свинины с обугленной зеленой фасолью

Крупный план тарелок с ингредиентами для сбалансированного однодневного обеда с фасолью, фаршем, рисом и нарезанными овощами

Фасоль с мясом

Стручковая фасоль

Зеленая фасоль по-турецки с оливковым маслом / Зейтиньягли Фасулые с булгурским рисом Плов или плов.

Фасоль, запеченная в духовке с колбасой чоризо и жареным чесночным перцем

Венгерский суп со стручковой фасолью и клецками

Мексиканский соус сальса ранчера, приготовленный из лука, чеснока, перца чили, поджаренных семян тмина, мексиканского орегано, зеленого перца и помидоров.

Куриная грудка. оладьи с сыром и луком, подаются с тушеной стручковой фасолью и помидорами на белом блюде на разделочной доске

Жареная говядина в стручковой фасоли

Жареные длинные французские бобы

.

Азиатские говяжьи миски (супербыстрые!)

Попрощайтесь со скучными рецептами говяжьего фарша … эти азиатские говяжьи миски супер вкусные, супер простые и СУПЕР быстрые! Говяжий фарш, приготовленный из нескольких основных азиатских приправ, можно заменить курицей, свининой или даже индейкой.

Также не пропустите популярную лапшу версию этого рецепта — азиатскую лапшу рамен с говядиной!

Супербыстрый рецепт говяжьего фарша!

Это на все те ночи, когда вы заглядываете в свой холодильник, находите пачку говяжьего фарша и совершенно не испытываете особого желания готовить Spag Bol — снова и снова.

Это также один из тех вечеров, когда вы целый день пекли, снимали и фотографировали рецепты, и вы клянетесь, что у вас нет энергии, чтобы приготовить что-нибудь на ужин, но мозг вашей матери так хорошо промыл вас, что вы чувствуете себя виноватым за то, что даже подумывал взять трубку, чтобы заказать доставку на дом.

Ой, погоди. Это только я? 😂

Это не традиционный китайский или другой азиатский рецепт, отсюда и неясное название «Азиатские говяжьи миски».

Однако, если вы когда-либо готовили жаркое по-китайски — или вообще по любому китайскому рецепту — вы, скорее всего, сразу узнаете все ингредиенты в соусе.Никаких западных ингредиентов. Это сделано из 100% аутентичных азиатских ингредиентов. И когда вы откусите первый кусочек, он будет вам так привычен.

Потому что соус очень похож на многие виды жареного картофеля, но не является его точной копией!

Вот что вам нужно

А вот как это легко сделать:

Что подавать на стороне

Подавайте это с рисом или, для здорового варианта с низким содержанием углеводов, с рисом с цветной капустой (на 77% меньше калорий и на 87% меньше углеводов, чем в рисе).

Вот несколько предложений для гарнира.

Гарнир к этому блюду

Мне нравится этот рецепт, потому что он сделан из говяжьего фарша (говяжий фарш), т.е. без нарезки мяса. Азиатские рецепты, приготовленные из говяжьего фарша, не так распространены, но есть несколько потрясающих рецептов, и их стоит знать, чтобы иметь возможность быстро приготовить еду, когда у вас есть пачка фарша под рукой. Вот несколько моих любимых:

В отличие от большинства жареных блюд, в этом нет тонны соуса.Но это сочный , а говядина обладает тонким вкусом, поэтому, когда все это смешано с рисом, вы наверняка не почувствуете, что вам не хватает соуса. Обещаю! ~ Наги x ❤️

Посмотреть как сделать

«Вау! Не могу поверить, что то, что сделали так быстро, было так вкусно ».
— Jacqui, январь 2019 г.

«Это должно быть самое вкусное и легкое блюдо из фарша, которое я когда-либо готовил за 15 минут.»
— Венди, 10 мая 2017 г.

Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

Миски для азиатской говядины

Автор: Nagi

Подготовка: 5 мин.

Готовка: 7 мин.

Всего: 12 минут

Сеть

Азиатский

Порций4

Нажмите или наведите указатель мыши для масштабирования

Рецепт ВИДЕО выше. Невероятная жарка быстрого приготовления из говяжьего фарша (говяжий фарш)

Инструкции

  • Смешайте соус в миске

  • Нагрейте масло в большой сковороде на сильном огне. Добавить чеснок и лук, варить 1 минуту или пока лук не подрумянится.

  • Добавьте говядину и готовьте, измельчая на ходу.

  • Когда цвет говядины изменится с красного на коричневый, добавьте соус. Готовьте еще 2 минуты или пока Соус не испарится и говядина не приготовится. Если вы хотите, чтобы говядина была приготовлена ​​еще больше, добавьте немного воды и продолжайте готовить (я этого не делаю).

  • Перемешайте с луком-шалотом, затем подавайте с рисом, при желании украсьте большим количеством лука-шалота и кунжутом. Или, если вы предпочитаете низкоуглеводный и низкокалорийный вариант, попробуйте рис с цветной капустой!

Примечания к рецепту:

1.Китайское кулинарное вино (подробнее здесь) — саб с мирин, сухим хересом или кулинарным саке. Если вы не можете употреблять алкоголь, добавьте 1/4 стакана куриного бульона / бульона — соус испарится примерно за 3 минуты, но конечный результат будет аналогичным! 2. Соевый соус — В этом рецепте используется ТЕМНЫЙ соевый соус, он имеет больше вкуса, чем легкий и универсальный соевый соус, и придает блюдам более глубокий коричневый цвет. Можно заменить на сою или соус, но цвет говядины не будет таким темно-коричневым. 3. Хранение — остатки хранятся в холодильнике 4 дня или замораживаются до 3 месяцев! 4.Питание на порцию, без риса.

Информация о питании:

Порция: 174 г Калории: 302 ккал (15%) Углеводы: 9 г (3%) Белки: 26 г (52%) Жиры: 16 г (25%) Насыщенные жиры: 5 г (31%) Холестерин: 81 мг (27%) ) Натрий: 1024 мг (45%) Калий: 499 мг (14%) Сахар: 4 г (4%) Витамин A: 125 МЕ (3%) Витамин C: 4,4 мг (5%) Кальций: 33 мг (3%) Железо: 3,3 мг (18%)

Ключевые слова: азиатские говяжьи миски, рецепт говяжьего фарша, рецепт говяжьего фарша

Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.

Первоначально опубликовано в мае 2017 года, обновлено новым видео, новыми фотографиями, пошаговыми фотографиями, обновленным текстом, а также последними и лучшими в Life of Dozer!

Более быстрые азиатские блюда за 15 минут

Срок службы бульдозера

Руководитель проекта Бульдозер, дежурный !!!

.

Рецепт: Стручковая фасоль «по-флотски» | с мясным фаршем и макаронами

Ингредиенты:

фасоль стручковая — 200-300 гр;
фарш мясной — 400-500 гр;
лук репчатый — 1 шт;
томатная паста — 1 ст.л.;
чеснок — 1-2 зубчика;
соль — по вкусу;
специи — по вкусу;
мука — 1-2 ст.л.

Очень люблю фасоль в любом виде. Стручковую фасоль полюбила совсем недавно, года два назад, раньше как то вообще не покупала и ничего из неё не готовила. А сейчас покупаю очень часто, всегда у меня есть мешочек в морозилке со стручковой фасолью. Купить её можно у нас в любом супермаркете на развес и стоит не очень дорого. А сколько разнообразных блюд можно приготовить из стручковой фасоли. Я уже, что только из неё не готовила. Стручковая фасоль не только вкусная, но и очень полезная. В ней очень много различных витаминов и клетчатки. Сегодня хочу предложить Вам очень просто повседневное блюдо со стручковой фасолью, стручковая фасоль «по-флотски». Такое блюдо можно приготовить на обед или ужин буквально за 30-40 минут. Продукты, которые нужны для этого блюда очень простые, у меня они всегда есть в холодильнике: стручковая фасоль (у меня замороженная), мясной фарш (у меня свинина+курица), репчатый лук, томатная паста, немного муки, чеснок, соль и специи по вкусу. В сковороде разогреваю 1-2 столовые ложки растительного масла без запаха. Выкладываю в разогретое масло мясной фарш и нарезанный репчатый лук

Обжариваю фарш с луком минут 10. Как только мясо поменяло цвет, добавляю в сковороду стручковую фасоль

Предварительно я её не размораживаю, просто выкладываю в дуршлаг и промываю горячей водой. Тушу фасоль вместе с фаршем еще минут 5-10. Добавляю 1-2 столовые ложки муки, перемешиваю

Затем идет столовая ложка томатной пасты

еще раз хорошо все перемешиваю. Солю и добавляю специи по вкусу. Вливаю примерно стакан кипятка

Добавляю мелко нарезанный чеснок. Делаю медленный огонь, накрываю крышкой, и блюдо томится еще минут 10. Пока готовлю стручковую фасоль одновременно на соседней конфорке можно приготовить гарнир, хотя это блюдо можно кушать и без гарнира. Сегодня у нас на гарнир макароны. Вкусный и сытный обед готов

Приятного аппетита!!!

Еще несколько блюд приготовленных с фаршем

Ленивый гуляш — с болгарским перцем, помидорами и цельнозерновыми спагетти

Макароны по-флотски — упрощенный вариант

Гречка с куриным фаршем — ужин на скорую руку

Время приготовления: PT00h50M40 мин.

Это хороший рецепт?

Рецепты со стручковой фасолью и фаршем. Тушеная стручковая фасоль с фаршем в мультиварке

    Примечание:
    соль добавляется по желанию во время обжарки фарша, но следует помнить о том, что соевый соус соленый.
    Приготовление:

    Чесночинки измельчить и залить соевым соусом.

    Лук нарезать кубиками.

    Морковку крупно натереть.

    Фасоль отварить до готовности, подсолив по вкусу воду.

    Обжарить в масле слегка лук.

    Всыпать к нему тертую морковь и немного потушить.

    К мясу с овощами подложить фасоль, чеснок в соевом соусе, перемешать и подать на стол.

    Небольшой совет

    Если для приготовления блюда используется фасоль свежая, лучше всего брать светло-зеленые молодые стручки, так как перезревшие немного грубоваты, не такие сочные и дольше готовятся.

    В чем польза?

    Уникальность всех бобовых растений в том, что они не собирают токсичные вещества из окружающей среды а, наоборот, накапливают микроэлементы и витамины, необходимые человеку. Стручковая фасоль приносит не малую пользу организму. Наличие в ней витамина С помогает женщинам легче перенести гормональные бури во время климакса. Так как этот продукт низкокалорийный и одним из микроэлементов является цинк, то его хорошо вводить в рацион людям, страдающим ожирением. Фасоль продукт диетический и во многих меню для похудения является главным составляющим, поэтому если есть желание сбросить вес, налегайте на стручки фасоли.

    В кулинарии фасоль хороша тем, что при заморозке или консервировании она не утрачивает своих полезных свойств и отдает их нашему организму в полной мере.

Стручковая фасоль с мясным фаршем получается очень вкусная, аппетитная, сытная и может считаться полноценным летним блюдом с нотками азиатской кухни. Фарш для приготовления блюдо можно использовать разный, но лучше всего подойдет смесь свиного фарша с говяжьим фаршем.

Для приготовления ароматной стручковой фасоли с мясным фаршем нам понадобится:

-300 г стручковой фасоли,


-300 г мясного фарша,


-1 головка репчатого лука,


-3 зубчика чеснока,


-1 столовая ложка соевого соуса,


-Соль и перец по вкусу.

Очищаем стручковую фасоль нарезаем на несколько частей, если необходимо, и варим до полуготовности. Затем откидываем на дуршлаг, промываем холодной водой и даём воде стечь.

Мелко нарубленный лук жарим на разогретом растительном масле около 5 минут, до прозрачности, периодически перемешивая. Затем добавляем мелко нарубленный чеснок и продолжаем пассеровать ещё минуту. Добавляем к поджаренным овощам мясной фарш и продолжаем готовить, растирая вилкой мясо, чтобы жаренный фарш получился рассыпчатый. Жарим мясо с луком и чесноком до готовности. Добавляем к мясу фасоль, солим, перчим по вкусу, добавляем соевый соус и тушим несколько минут, периодически перемешивая.

И фарш, можно без лишних усилий приготовить вкусное и очень сытное блюдо. Времени на него тратится немного, но вкус от этого не страдает. При этом рецепт легко можно разнообразить дополнительными ингредиентами.

Стручковая фасоль с фаршем

Ингредиенты для приготовления:

  • Стручковая фасоль — 1,2 килограмма.
  • Говяжий фарш — 1 килограмм.
  • Соевый соус — 90 миллилитров.
  • Лук — 6 головок.
  • Соль — 1 чайная ложка.
  • Укроп — полпучка.
  • Масло — 6 столовых ложек.
  • Молотый перец — пол чайной ложки.

Приготовление фасоли с фаршем

Переоценить полезность стручковой фасоли для организма человека практически невозможно. Она содержит в себе фолиевую, никотиновую и аскорбиновую кислоты. Среди полезных веществ в стручковой фасоли имеются железо, кальций, магний, фосфор и другие. Фасоль насыщена углеводами, а также белками. Еще одно из достоинств — это низкая калорийность продукта. Поэтому обязательно нужно включать блюда из стручковой фасоли в свой рацион как можно чаще.

Кроме того что стручковая фасоль полезна, она еще и очень вкусная. Из нее готовят салаты, рагу, гарниры, супы, ее тушат, жарят и запекают. Возьмем один из рецептов с фото стручковой фасоли с фаршем и приготовим вкусный, сытный и полезный ужин. Все продукты требуют небольшой предварительной подготовки. Стручковую фасоль помыть, обрезать с двух сторон хвостики и проварить в немного подсоленной воде пять-восемь минут. Перекинуть фасоль в кухонное сито и пока что можно отложить.

Следующий ингредиент для стручковой фасоли с фаршем — репчатый лук. Счистить со всех головок лука шелуху, промыть и нашинковать помельче. Далее нужно выбрать сковороду побольше, на дно влить масло и поставить для нагревания на плитку. Подготовленный лук для стручковой фасоли поместить в разогретую сковороду. Обжарить со всех сторон, все время перемешивая. И после того как лук поджарится, в сковороду выложить говяжий фарш.

Перемешать фарш с луком и продолжить обжаривать их вместе. Нужно внимательно следить, чтобы продукты не подгорели. Примерно минут через десять совместного обжаривания в сковороду пересыпать отваренную стручковую фасоль, перемешать и обжаривать еще пять минут. Остается добавить соевый соус, измельченный укроп, молотый перец и соль. Аккуратно все перемешать, плотно накрыть сковороду крышкой и тушить овощи с говяжьим фаршем пятнадцать-двадцать минут.

Убрать сковороду с плиты и не поднимать с нее крышку десять минут, после чего разложить еще горячую стручковую фасоль, тушенную с фаршем, по глубоким тарелкам и подать сытное и полезное блюдо к ужину. Если вы захотите сделать данное блюдо более ароматным и немного острым, то на завершающей стадии вместе с соусом и перцем нужно еще добавить два-три зубчика толченого чеснока.

Стручковая с фаршем и картофелем

Необходимые продукты:

  • Стручковая фасоль — 700 грамм.
  • Мясной фарш — 800 грамм.
  • Картофель — 4 клубня.
  • Сыр — 200 грамм.
  • Специи для фасоли: тимьян, петрушка, кориандр — чайная ложка.
  • Яйца — 4 штуки.
  • Лимон — 1 штука.
  • Соль — 1 чайная ложка.
  • Молоко — полтора стакана.
  • Специи для мяса: орегано, молотый перец, базилик — 1 чайная ложка.
  • Масло — 2 столовые ложки.

Готовим запеканку

Наверное, трудно будет найти более легкий в плане приготовления рецепт стручковой фасоли с фаршем. Запеканка получается при этом очень вкусная и, что немаловажно, довольно сытная. Как приготовить стручковую фасоль с фаршем и картофелем к обеду, мы узнаем, использовав данный рецепт. Сразу можно включить духовку и приготовить жаропрочную форму для блюда. Далее нужно подготавливать ингредиенты и сразу выкладывать их слоям в форму.

Картофель почистить, помыть и порезать на тонкие кружочки. Разложить по всему дну смазанной маслом формы и немного посолить. Следующим выложить мясной фарш и посыпать его ложечкой специй. На фарш разложить заранее промытые стручки фасоли с отрезанными хвостиками. Фасоль также посыпать специями и сбрызнуть соком лимона.

В мелкой посуде соединить и хорошо размешать молоко и яйца. Полученной смесью залить все слои запеканки. Форму поместить в духовку, которая нагрелась до ста восьмидесяти градусов и выпекать запеканку тридцать минут. После достать форму, посыпать сверху тертым сыром и вернуть в духовку еще на десять минут. Готовую запеканку из стручковой фасоли с фаршем и картофелем подавать к обеду горячей.

Два довольно простых рецепта позволяют за короткий период приготовить вкусные блюда, которые будут не только сытными, но и очень полезными.

Описание

Мы с вами уже пробовали два рецепта со спаржевой фасолью — той, которую можно есть вместе со стручками: тушёная фасоль с овощами и жареная в яйце . Сегодня я собралась опробовать третий рецепт — жареную стручковую фасоль с фаршем, вроде как макароны по-флотски , только вместо макарон — стручки спаржевой фасоли.

Получилось наполовину вкусно. Как это? А вот так: обжаренный фарш с луком и фасолинки в стручках — вкусно, а сами стручки — жёсткие и невкусные. Мы из них вылущили фасолины и съели.

Так что, советую Вам — берите только самую молодую и нежную спаржевую фасоль! А ту, что уже пожелтела, не берите. Оставьте на семена. Пробланшируйте фасоль как следует, минут 10 — до мягкости. И ещё, тщательно чистите стручки от хвостиков и волокон по бокам стручка.

Ингредиенты:

  • 200-300 г спаржевой фасоли;
  • 100-150 г свиного фарша;
  • 1 луковица;
  • Соль — щепотка;
  • Молотый чёрный перец, приправа для мяса;
  • Подсолнечное масло — 0,5 столовой ложки;
  • 2 зубка чеснока;
  • Кусочек корня имбиря;
  • Зелень — петрушка, укроп.

Инструкция:

Спаржевую фасоль моем и тщательно очишаем. Опускаем в кипящую подсоленную воду и провариваем минут 10-12, до тех пор, пока стручки станут мягкими. Если фасоль молодая, может понадобиться меньше времени — 5-7 минут. Проверьте: стручок должен стать гибким и мягким, но не переварите, иначе они станут чересчур нежными.

Откидываем проваренную фасоль на дуршлаг.

В сковороде разогреваем подсолнечное масло, выкладываем мелко нарезанный лук и фарш, добавляем спаржевую фасоль, солим, перчим, посыпаем приправами по вкусу и обжариваем 7-10 минут, помешивая, до готовности лука и фарша. Если хотите позажаристей, готовим без добавления воды, если хотите влажную подливку — можно влить полстакана воды.

Рецепт Стручковая фасоль с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент Количество Норма** % от нормы
в 100 г		 % от нормы
в 100 ккал		 100% нормы
Калорийность 71.2 кКал 1684 кКал 4.2% 5.9% 2365 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 12.1% 1169 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 9.8% 1436 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 1.5% 8760 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 9.8% 1429 г
Вода 83.1 г 2273 г 3.7% 5.2% 2735 г
Зола 1.565 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 106.9 мкг 900 мкг 11.9% 16.7% 842 г
бета Каротин 0.646 мг 5 мг 12.9% 18.1% 774 г
Лютеин + Зеаксантин 10.207 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 5.5% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 10.3% 1374 г
Витамин В4, холин 17.96 мг 500 мг 3.6% 5.1% 2784 г
Витамин В5, пантотеновая 0.408 мг 5 мг 8.2% 11.5% 1225 г
Витамин В6, пиридоксин 0.215 мг 2 мг 10.8% 15.2% 930 г
Витамин В9, фолаты 13.787 мкг 400 мкг 3.4% 4.8% 2901 г
Витамин В12, кобаламин 0.169 мкг 3 мкг 5.6% 7.9% 1775 г
Витамин C, аскорбиновая 8.92 мг 90 мг 9.9% 13.9% 1009 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.85 мг 15 мг 5.7% 8% 1765 г
гамма Токоферол 0.051 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.038 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 131579 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 1.5% 9231 г
Витамин РР, НЭ 2.0921 мг 20 мг 10.5% 14.7% 956 г
Ниацин 0.22 мг ~
Бетаин 2.326 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 314.06 мг 2500 мг 12.6% 17.7% 796 г
Кальций, Ca 31.34 мг 1000 мг 3.1% 4.4% 3191 г
Магний, Mg 20.66 мг 400 мг 5.2% 7.3% 1936 г
Натрий, Na 361.86 мг 1300 мг 27.8% 39% 359 г
Сера, S 4.13 мг 1000 мг 0.4% 0.6% 24213 г
Фосфор, P 78.5 мг 800 мг 9.8% 13.8% 1019 г
Хлор, Cl 392.72 мг 2300 мг 17.1% 24% 586 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17 мкг ~
Бор, B 8.5 мкг ~
Железо, Fe 0.83 мг 18 мг 4.6% 6.5% 2169 г
Йод, I 0.13 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 115385 г
Кобальт, Co 0.311 мкг 10 мкг 3.1% 4.4% 3215 г
Марганец, Mn 0.0203 мг 2 мг 1% 1.4% 9852 г
Медь, Cu 26.59 мкг 1000 мкг 2.7% 3.8% 3761 г
Молибден, Mo 0.721 мкг 70 мкг 1% 1.4% 9709 г
Никель, Ni 0.128 мкг ~
Рубидий, Rb 20.3 мкг ~
Селен, Se 3.091 мкг 55 мкг 5.6% 7.9% 1779 г
Фтор, F 19.17 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 20866 г
Хром, Cr 0.09 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 55556 г
Цинк, Zn 0.4883 мг 12 мг 4.1% 5.8% 2458 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.35 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г max 100 г
Галактоза 0.024 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.075 г ~
Сахароза 0.281 г ~
Фруктоза 0.07 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.012 г ~
Аргинин* 0.348 г ~
Валин 0.251 г ~
Гистидин* 0.161 г ~
Изолейцин 0.242 г ~
Лейцин 0.414 г ~
Лизин 0.459 г ~
Метионин 0.135 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.222 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.208 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аланин 0.302 г ~
Аспарагиновая кислота 0.495 г ~
Гидроксипролин 0.028 г ~
Глицин 0.255 г ~
Глутаминовая кислота 0.8 г ~
Пролин 0.2 г ~
Серин 0.222 г ~
Тирозин 0.184 г ~
Цистеин 0.057 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.94 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.216 мг ~
бета Ситостерол 2.623 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.02 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.013 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.007 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.623 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.191 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.403 г min 16.8 г 8.4% 11.8%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.162 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.227 г ~
18:1 цис 0.903 г ~
18:1 транс 0.013 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.242 г от 11.2 до 20.6 г 11.1% 15.6%
18:2 Линолевая 1.186 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.393 г ~
18:2 транс, транс 0.007 г ~
18:3 Линоленовая 0.021 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.017 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.022 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.002 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.002 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.007 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 11.9%

Стручковая фасоль с фаршем: рецепты приготовления

Имея в наличии только стручковую фасоль и фарш, можно без лишних усилий приготовить вкусное и очень сытное блюдо. Времени на него тратится немного, но вкус от этого не страдает. При этом рецепт легко можно разнообразить дополнительными ингредиентами.

Стручковая фасоль с фаршем

Ингредиенты для приготовления:

  • Стручковая фасоль – 1,2 килограмма.
  • Говяжий фарш – 1 килограмм.
  • Соевый соус – 90 миллилитров.
  • Лук – 6 головок.
  • Соль – 1 чайная ложка.
  • Укроп – полпучка.
  • Масло – 6 столовых ложек.
  • Молотый перец – пол чайной ложки.

Приготовление фасоли с фаршем

Переоценить полезность стручковой фасоли для организма человека практически невозможно. Она содержит в себе фолиевую, никотиновую и аскорбиновую кислоты. Среди полезных веществ в стручковой фасоли имеются железо, кальций, магний, фосфор и другие. Фасоль насыщена углеводами, а также белками. Еще одно из достоинств – это низкая калорийность продукта. Поэтому обязательно нужно включать блюда из стручковой фасоли в свой рацион как можно чаще.

Кроме того что стручковая фасоль полезна, она еще и очень вкусная. Из нее готовят салаты, рагу, гарниры, супы, ее тушат, жарят и запекают. Возьмем один из рецептов с фото стручковой фасоли с фаршем и приготовим вкусный, сытный и полезный ужин. Все продукты требуют небольшой предварительной подготовки. Стручковую фасоль помыть, обрезать с двух сторон хвостики и проварить в немного подсоленной воде пять-восемь минут. Перекинуть фасоль в кухонное сито и пока что можно отложить.

Следующий ингредиент для стручковой фасоли с фаршем – репчатый лук. Счистить со всех головок лука шелуху, промыть и нашинковать помельче. Далее нужно выбрать сковороду побольше, на дно влить масло и поставить для нагревания на плитку. Подготовленный лук для стручковой фасоли поместить в разогретую сковороду. Обжарить со всех сторон, все время перемешивая. И после того как лук поджарится, в сковороду выложить говяжий фарш.

Перемешать фарш с луком и продолжить обжаривать их вместе. Нужно внимательно следить, чтобы продукты не подгорели. Примерно минут через десять совместного обжаривания в сковороду пересыпать отваренную стручковую фасоль, перемешать и обжаривать еще пять минут. Остается добавить соевый соус, измельченный укроп, молотый перец и соль. Аккуратно все перемешать, плотно накрыть сковороду крышкой и тушить овощи с говяжьим фаршем пятнадцать-двадцать минут.

Убрать сковороду с плиты и не поднимать с нее крышку десять минут, после чего разложить еще горячую стручковую фасоль, тушенную с фаршем, по глубоким тарелкам и подать сытное и полезное блюдо к ужину. Если вы захотите сделать данное блюдо более ароматным и немного острым, то на завершающей стадии вместе с соусом и перцем нужно еще добавить два-три зубчика толченого чеснока.

Стручковая фасоль, запеченная с фаршем и картофелем

Необходимые продукты:

  • Стручковая фасоль – 700 грамм.
  • Мясной фарш – 800 грамм.
  • Картофель – 4 клубня.
  • Сыр – 200 грамм.
  • Специи для фасоли: тимьян, петрушка, кориандр – чайная ложка.
  • Яйца – 4 штуки.
  • Лимон – 1 штука.
  • Соль – 1 чайная ложка.
  • Молоко – полтора стакана.
  • Специи для мяса: орегано, молотый перец, базилик – 1 чайная ложка.
  • Масло – 2 столовые ложки.

Готовим запеканку

Наверное, трудно будет найти более легкий в плане приготовления рецепт стручковой фасоли с фаршем. Запеканка получается при этом очень вкусная и, что немаловажно, довольно сытная. Как приготовить стручковую фасоль с фаршем и картофелем к обеду, мы узнаем, использовав данный рецепт. Сразу можно включить духовку и приготовить жаропрочную форму для блюда. Далее нужно подготавливать ингредиенты и сразу выкладывать их слоям в форму.

Картофель почистить, помыть и порезать на тонкие кружочки. Разложить по всему дну смазанной маслом формы и немного посолить. Следующим выложить мясной фарш и посыпать его ложечкой специй. На фарш разложить заранее промытые стручки фасоли с отрезанными хвостиками. Фасоль также посыпать специями и сбрызнуть соком лимона.

В мелкой посуде соединить и хорошо размешать молоко и яйца. Полученной смесью залить все слои запеканки. Форму поместить в духовку, которая нагрелась до ста восьмидесяти градусов и выпекать запеканку тридцать минут. После достать форму, посыпать сверху тертым сыром и вернуть в духовку еще на десять минут. Готовую запеканку из стручковой фасоли с фаршем и картофелем подавать к обеду горячей.

Два довольно простых рецепта позволяют за короткий период приготовить вкусные блюда, которые будут не только сытными, но и очень полезными.

Зеленая фасоль и жареный фарш с перемешиванием

Жаркое из зеленой фасоли и свинины — быстрое блюдо, которое мы любим готовить из-за полного доступа к свежей зеленой фасоли. Это наш лучший выбор для отваги или каши. Вам понадобится всего несколько общих ингредиентов, чтобы блюдо получилось со сбалансированным вкусом.

Вместо сушеных специй, таких как сушеный перец или сычуаньский перец, в обжаренных зеленых бобах по-сычуаньски, я использую свежий тайский перец, чтобы придать этому блюду пикантный вкус. Свежий перец не только придает блюду пикантный вкус, но и улучшает его аромат.Если хотите, чтобы блюдо получилось более мягким, все же рекомендую добавить 1 или 2 перца.

Состав:

  • 500 г (около фунта) зеленой фасоли, удалить два конца и нарезать
  • 1 стакан свинины (рекомендуется мясо с таким же жиром)
  • щепотка соли
  • щепотка белого перца
  • 1/2 столовой ложки легкого соевого соуса
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 1 ст. рубленый имбирь
  • 3-5 свежих нарезанных тайских перцев
  • 2 ст.растительное масло

Шагов:

Добавьте в фарш щепотку соли и белого перца. Хорошо перемешайте и отставьте на 10 минут. Налейте в вок около 1 столовой ложки растительного масла и обжарьте фарш до хрустящей корочки и слегка подрумянится. Перенос.

Добавьте еще 1 столовую ложку растительного масла и обжарьте чеснок, имбирь и тайский перец до появления аромата. Всыпать измельченную стручковую фасоль и обжаривать 3-4 минуты до размягчения.

Вернуть свиной фарш, добавить легкий соевый соус и при необходимости немного соли.Варить на медленном огне, пока весь соус не испарится.

Жаркое из зеленой фасоли и мясного фарша

Зеленая фасоль со свиным фаршем

Курс:

жарить в раскаленном масле

Кухня:

китайский язык

Ключевое слово:

Зеленая фасоль, фарш

Количество порций: 2

Калорийность: 528 ккал

Автор: Элейн

Состав

  • 500
    грамм
    около 1 фунта зеленой фасоли, удалите два конца и нарежьте
  • 1
    чашка
    свиной фарш
    , рекомендую мясо с таким же жиром
  • щепотка соли
  • щепотка белого перца
  • 1/2
    ст.легкий соевый соус
  • 2
    зубчики чеснока
    рубленый
  • 1
    ст.
    рубленый имбирь
  • 3-5
    свежий тайский перец
    нарезанный
  • 2
    ст.
    растительное масло

Инструкции

  1. Добавьте в фарш щепотку соли и белого перца.Хорошо перемешайте и отставьте на 10 минут. Налейте в вок около 1 столовой ложки растительного масла и обжарьте фарш до хрустящей корочки и слегка подрумянится. Перенос.

  2. Добавьте еще 1 столовую ложку растительного масла и обжарьте чеснок, имбирь и тайский перец до появления аромата. Всыпать измельченную стручковую фасоль и обжаривать 3-4 минуты до размягчения.

  3. Вернуть свиной фарш, добавить легкий соевый соус и при необходимости немного соли.Варить на медленном огне, пока весь соус не испарится.

  4. Подавать с вареным рисом или отваром

Пищевая ценность

Жаркое из зеленой фасоли и мясного фарша

Сумма на порцию

калорий 528
Калорий в составе жира 351

% дневной нормы *

Жир 39 г 60%

Насыщенный жир 10 г 63%

Холестерин 81 мг 27%

Натрий 2224 мг 97% 9114 9114

Углеводы 22 г 7%

Клетчатка 7 г 29%

Сахар 8 г 9%

Белок 24 г 48%

Витамин A 1760IU 35%

Витамин C 40.7 мг 49%

Кальций 124 мг 12%

Железо 3,9 мг 22%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Мой любимый способ подачи — с простой кашей или отваром.

Жареная зеленая фасоль со свиным фаршем (乾 扁 四季豆) | Рецепты Кристины: простые китайские рецепты

Это жареные зеленые бобы со свиным фаршем. блюдо очень популярно, и вы можете легко найти его в меню каждого китайского ресторана.Но у них могут быть разные версии, будь то жареный со свиным фаршем или просто отказ от свинины как веганского блюда. Прекрасно сочетается с рисом на пару.

Зеленая фасоль (四季豆) полезна для каждого приема пищи. Также его можно использовать в любой кухне. В китайской кулинарии моей дочери нравится, что она ненадолго обжаривается в горячем масле, чтобы усилить ее естественную сладость, а затем обжаривается с фаршем из свинины, смешанной с некоторыми острыми специями и соусами.

Добавьте немного соуса XO.Это имеет большое значение для всего блюда.

Соус XO

Жареная зеленая фасоль со свиным фаршем Рецепт

(Рецепт для печати)
By Christine’s Recipes
Course : Fry Fry
Кухня : китайский
Время приготовления :
Время приготовления :
Выход

Состав:
Маринад:

  • 2 ч.л. легкого соевого соуса
  • ½ чайной ложки сахара
  • ½ чайной ложки кукурузного крахмала
  • 1 столовая ложка воды
  • перец по вкусу

Приправы:

  • 1/3 чайной ложки соли
  • сахар по вкусу

Метод:

  1. Замочите соленую горчичную зелень примерно на 20 минут.Хорошо промыть и процедить. Выдавите лишнюю воду. Крупно нарезанный. Отложите в сторону.
  2. Смешать свиной фарш с маринадом и отставить на 15 минут.
  3. Нагрейте небольшое количество масла в сковороде до 180 ° C (356 ° F). Масло почти не покрывает стручковую фасоль. Немного обжарьте стручковые бобы порциями, пока они не станут мягкими. Слейте воду шумовкой и положите на кухонную бумагу, чтобы впитать лишнее масло.
  4. Удалите масло и оставьте около 1 столовой ложки масла в кастрюле. Добавьте свинину и обжарьте, помешивая, до полной готовности.Отложите в сторону.
  5. Добавьте немного масла, обжарьте чеснок до ароматного состояния. Добавить зелень горчицы и небольшое количество сахара по вкусу и быстро помешать обжарить. Добавьте свинину и стручковую фасоль. Добавьте соус из молотых бобов и соус чили. Добавьте несколько чайных ложек кипящей воды, если она окажется слишком сухой из-за высокой температуры жарки. Сбрызнуть вином. При необходимости посолить. Наконец, добавьте соус ХО. Блюдо готовят и подают горячим.

Примечания:

  • Тщательно вытрите стручковую фасоль кухонной бумагой перед тем, как положить в горячее масло.Помните, что горячее масло может брызнуть, если в него попадет вода. Сладость стручковой фасоли усилится после жарки. Тем не менее, не жарьте их слишком долго. Когда вы заметите «морщинки» снаружи, быстро слейте воду. Тепло внутри будет продолжать готовить.
  • Вы можете повторно использовать масло для жарки других овощей или других ингредиентов, так как масло будет очень чистым.
  • Если вы хотите, чтобы свинина оставалась влажной даже после жарки с перемешиванием, добавьте 2–3 чайных ложки воды в фарш при мариновании.

Обжаренная зеленая фасоль с говяжьим фаршем

Обжаренная зеленая фасоль с говяжьим фаршем — это простое, быстрое и легкое блюдо, которое можно приготовить на обед или ужин. Это идеальный вариант в напряженные дни, когда у вас есть ограниченное количество времени на приготовление еды. На приготовление уходит около 30 минут (или даже меньше). Он также имеет приятный вкус и удовлетворяет.

Я обычно делаю это, когда хочу насладиться простой хорошей едой со своей семьей. Это позволяет мне расслабиться и провести больше времени с семьей за обеденным столом, чтобы наверстать упущенное.

На мой взгляд, обжаренная зеленая фасоль с говяжьим фаршем идеально сочетается с чашкой теплого белого риса и приправой, состоящей из рыбного соуса и измельченных хлопьев красного перца или измельченного свежего перца чили. Еще мне нравится идея съесть простой десерт после этого. Я предлагаю получить это с minatamis na saging.

Попробуйте обжаренную зеленую фасоль с рецептом говяжьего фарша. Дайте мне знать, что вы думаете.

Обжаренная зеленая фасоль с говяжьим фаршем

Это рецепт обжаренной зеленой фасоли с говяжьим фаршем

Ингредиенты

  • 1 1/2 фунта.говяжий фарш
  • 1/2 фунта свежих длинных зеленых бобов, нарезанных диагонально тонкими кусочками
  • 1 стакан нарезанной капусты Напа
  • 1 нарезанный ломтиками желтый лук
  • 1 нарезанный средний помидор
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • 3-4 столовые ложки соевый соус
  • 1/4 чайной ложки черного молотого перца
  • 2 столовые ложки растительного масла

Инструкции

  • Нагрейте масло в сковороде.

  • Добавьте говяжий фарш. Варить до коричневого цвета.

  • Добавьте лук, помидоры и соевый соус. Помешивать.

  • Добавьте капусту Напа. Накрыть крышкой и варить 5-8 минут на среднем огне.

  • Добавьте нарезанные длинные зеленые бобы. Варить 5 минут.

  • Добавьте чесночный порошок и молотый черный перец. Перемешать и варить 3 минуты.

  • Переложите на сервировочную тарелку. Подавать с теплым рисом.

  • Делитесь и наслаждайтесь!

Nutrition

Порция: 4 г

Фрай с говядиной и зеленой фасолью

Раскрытие информации: Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Жаркое из говядины и зеленой фасоли готово к столу за считанные минуты. Ваша семья сожрет! Попробуйте его с брокколи или снежным горошком вместо зеленой фасоли, если они больше подходят для вашей семьи.

Мой старший сын сейчас работает в клубной футбольной команде, что означает более длительные и частые тренировки.

Эти практики происходят во время обеденного перерыва, , конечно, , поэтому два раза в неделю мы стараемся что-нибудь быстро съесть перед тренировкой, а затем стараемся что-нибудь съесть перед сном после тренировки.Он еще довольно молод, поэтому я не хочу так быстро возвращаться к фастфуду в игре.

Это жаркое из говядины и зеленой фасоли — любимое блюдо всей семьи, и я, честно говоря, не знаю, почему до сих пор не думал о том, чтобы писать об этом в блоге.

Говяжий фарш и стручковая фасоль

Говяжий фарш и стручковая фасоль — идеальное сочетание для быстрого ужина в будние дни.

Они оба являются основными ингредиентами во многих домашних хозяйствах, быстро готовятся и универсальны. Сложить их в одно блюдо имеет смысл.

Хотя мой младший сын избегает зеленых бобов, остальные любят их, поэтому мы, как правило, быстро справляемся с этим блюдом.

Попробуйте брокколи вместо стручковой фасоли, если ваш ребенок тоже против бобовых. Также были бы восхитительны сахарный горошек или снежный горошек.

жаркое из говядины и зеленой фасоли

Я думаю, что многие из нас склонны использовать говяжий фарш только для других целей, таких как стандартные рецепты перца чили или мясного рулета, но говяжий фарш также отлично подходит для жарки. Он быстро готовится и подходит для самых разных специй и вкусов.

Для этого жареного мяса с говяжьим перемешиванием я сохранил простой профиль вкуса с имбирем, чесноком, соевым соусом и медом. Мед не делает блюдо сладким; это просто помогает сбалансировать вкусы.

Вы также можете добавить хлопья красного чили, если хотите сделать это пряным. Я подавала чили отдельно, чтобы мы с мужем могли добавить столько, сколько хотели, но детские блюда были мягкими.

Я люблю всегда держать под рукой чеснок и имбирь, но для нас это немного праздник или голод — либо мы употребляем все сразу, либо я забываю, что у нас есть, и они увядают.

Я использовал пасты для перемешивания Gourmet Garden для жаркого с говяжьим фаршем, чтобы решить эту проблему. Если вы используете цельный имбирь или чеснок, не забудьте нарезать их с небольшим количеством соли, чтобы получить более тонкую консистенцию, и извлеките часть натурального сока.

Подавать жареный говяжий фарш, конечно, с рисом на пару. Наш фаворит — басмати, ароматный длиннозерный рис. Жареный картофель нетрадиционно готовить, но мы предпочитаем аромат и текстуру.

Если вы предпочитаете жасминовый рис и у вас есть мгновенный горшок, у моей подруги Рэйчел есть несколько отличных советов по приготовлению жасминового риса быстрого приготовления.Поговорим о том, чтобы сделать легкий ужин еще проще!

Чтобы быстро и легко поужинать в будние дни, попробуйте ужин из бизона в одной горшочке, колбасу в пивной глазури с брюссельской капустой и яблоками или запеченные фрикадельки из бизона.

Жаркое из говядины и зеленой фасоли

Урожайность: 4 порции

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 20 минут

Говядина и зеленая фасоль Жаркое готово к столу за считанные минуты.Ваша семья сожрет!

Инструкции

  1. В большой сотейнике на среднем огне готовьте говяжий фарш почти до полного подрумянивания, ломая куски по мере приготовления.
  2. Добавьте стручковую фасоль, чеснок и имбирь и готовьте около 5 минут, пока фасоль не станет ярко-зеленой и нежной до хрустящей корочки.
  3. Добавьте соевый соус и мед. Добавьте хлопья чили, если используете. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправы.
  4. Подавать с рисом на пару.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Пищевая ценность:

Выход: 4 Размер порции: 1 порция
Количество на порцию: Калорий: 385Общие жиры: 22 г Насыщенные жиры: 8 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 11 г Холестерин: 101 мг Жиры: 839 мг Углеводород: 839 мг Углеводы: 839 мг Углеводы

Вы приготовили этот рецепт?

Поделитесь в Instagram и отметьте @stetted!

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и дочерние сайты.

Жареная зеленая фасоль с фаршем из свинины в соусе XO

от Raymund ·
Опубликовано · Обновлено

Вы заметили, что жареные зеленые бобы, которые вы заказываете в китайских ресторанах, выглядят как пузыри? Вы пробовали делать это дома и не можете воссоздать тот же внешний вид, текстуру и вкус? У меня была такая же проблема раньше, пока я не спросил своего друга-китайца, как это делают в китайских ресторанах. Вы удивитесь, насколько это просто? Секрет в том, чтобы их быстро обжарить во фритюре в действительно горячем масле, которое придает пузырчатую текстуру, сохраняя при этом сладость и хруст.

Затем его обрабатывают путем добавления соусов, таких как соус XO, устричный соус или просто соевый соус, также добавляется рубленый мясной фарш, но это совершенно необязательно. В сегодняшнем рецепте мы будем использовать XO Sauce, который также является наиболее распространенным соусом, используемым в этом рецепте.

Распечатать часы значок часов

  • 1 лук-шалот, мелко нарезанный
  • 1 столовая ложка соуса XO
  • 1 чайная ложка масла чили
    1. Обсушите стручковую фасоль кухонным полотенцем, затем нарежьте на части по 4 см.
    2. Приготовьте вок с таким количеством масла, чтобы обжарить зеленую фасоль во фритюре, нагрейте на среднем огне и, когда она станет достаточно горячей, осторожно опустите стручковую фасоль и готовьте недолго до появления волдырей. Это может занять меньше минуты. Удалите бобы из вок и выложите на тарелку, выстланную бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки масла.
    3. Используя другой вок, добавьте небольшое количество масла, затем обжарьте чеснок, лук-шалот и сушеные креветки.
    4. Добавьте свиной фарш, соус XO и масло чили, жарьте, помешивая, пока свинина не станет готовой.
    5. Добавить фасоль и обжаривать, помешивая, в течение минуты, при необходимости добавить несколько капель воды, чтобы овощи увлажнились.
    6. Приправить солью и подавать.

    Вы можете купить соус XO и сушеные креветки на Амазонке, вот несколько ссылок:

    Рекомендуемый

    Теги: PorkStir Fry ‘Овощная зеленая фасоль

    Сухая жареная свинина с овощами ‘- Небесный персик

    Зеленая фасоль со свиным фаршем — простое блюдо, которое часто появляется на столе в китайском доме.Это экономное «взбитое» блюдо, так как традиционно для придания аромата вы использовали лишь небольшое количество рубленой свинины (что само по себе дешево). Это типично китайский подход к приготовлению с мясом. — это скорее гарнир и усилитель вкуса.

    Как создать веганскую версию? Вы можете заменить свинину мелко рублеными грибами шиитаке или нарезанным кубиками копченым тофу, чтобы добавить аромат умами. Тем не менее, я случайно купил веганский фарш Vivera в своем супермаркете и подумал, что попробую это блюдо.Я стараюсь не есть искусственное мясо слишком регулярно, так как мне не нравится вкус, и лучше избегать чрезмерно обработанных продуктов, даже если они веганские (обратите внимание, веганский ≠ эмпирически здоровый !). Что касается протеина, я обращаю внимание на высокобелковые продукты на растительной основе, такие как бобовые, бобы, грибы, брокколи, киноа, дикий рис и, конечно же, всевозможные продукты на основе сои.

    Но время от времени интересно попробовать что-то новое, тем более что Vivera имеет довольно простой список ингредиентов (в основном регидратированный соевый белок).Фактически, этот эксперимент вдохновил меня на работу над отдельным справочником Chinese Vegan 101 Guide to Fake Meat , в котором я расскажу об истории китайского поддельного мяса, обработанного и необработанного, рекомендуемые бренды, преимущества для здоровья и подводные камни таких заменителей мяса. Как всегда, Я думаю, что нет однозначного эмпирического ответа, когда речь идет о питании и этике, и для людей важно провести собственное исследование и определить свои собственные ценности .

    В любом случае, где я был? Несколько слов об ароматах в этом блюде; их можно персонализировать по своему вкусу.Я часто вижу это блюдо, которое приписывается как «Сычуаньский стиль» , с классическим сочетанием вкусов ma la . Но на самом деле, когда вы опускаете перец горошком и перец чили, вы все равно получаете совершенно восхитительное блюдо, в котором используется более простая, более простая Южно-китайская приправа . По крайней мере, так я помню, как мама готовила это блюдо. Единственный явно сычуаньский стиль приготовления здесь — это техника «сухого жарения» ; Ниже я предложил два здоровых способа приготовления зеленой фасоли для достижения этого прекрасного эффекта пузырей при минимальном количестве используемого масла.

    Легкая лапша со свининой и зеленой фасолью

    Блюдо в китайском стиле с нежной фасолью и фаршем из свинины в ароматном соусе с широким спектром соленых и сладких вкусов. Подавать с жареным яйцом, небольшим количеством лука и немного жареного арахиса для дополнительной текстуры. Этот взрыв вкуса поразит ваши вкусовые рецепторы! ⁠

    Звезды в этом блюде — зеленые бобы с их нежным вкусом. Свиной фарш прекрасно подрумянивается на горячей сковороде и имеет идеальное соотношение жира и постного мяса, что делает лапшу особенно вкусной в сочетании с соусом.Я гарантирую, что эта лапша вызовет у вас тягу к большему! ⁠
    Позвольте мне рассказать вам о рецепте с помощью этого пошагового ВИДЕО .

    ПРИМЕЧАНИЯ К РЕЦЕПТУ
    — если вы ищете другой хрустящий овощной вариант помимо фасоли, просто замените нарезанный бок-чой, горох или капусту
    — замените свинину на говядину, куриный фарш или темпе
    — или подавайте поверх тушеного риса

    Еще рецепты жаркого, пожалуйста!
    Жаркое из курицы и брокколи с чесноком и арахисом
    Жаркое из сычуаньских креветок с луком ⁠
    Жаркое из острого говядины и шпината

    Вам нужно

    • 150 г (5.3 унции) удон или рисовой лапши
    • 200 г (7 унций) свинины
    • 200 г (7 унций) зеленых бобов, порезанных и нарезанных небольшими кусочками
    • 2 столовые ложки растительного масла
    • 4 измельченных зубчика чеснока
    • 4 зеленый лук, нарезанный, еще для сервировки
    • 1 столовая ложка тертого имбиря
    • 2 столовые ложки жареного арахиса
    • 2 яйца
    • кунжутных семечек, для подачи
    • кинзы, для сервировки (по желанию)

    соуса

    • 120 мл (1 / 2 стакана) соевого соуса с низким содержанием натрия
    • 60 мл (1/4 стакана) мирина
    • 1 чайная ложка коричневого сахара
    • 1 столовая ложка поджаренного кунжутного масла
    • по 1 чайной ложке: черный перец, хлопья красного чили
    • 60 мл (1 / 4 стакана) воды

    Видео с рецептами

    Как приготовить

    Смешайте ингредиенты для соуса в небольшой миске.

    Доведите до кипения большую кастрюлю с водой (без соли), добавьте стручковую фасоль и варите 3 минуты. Удалите шумовкой и промойте холодной водой. Отложите в сторону.
    В той же кастрюле приготовьте лапшу в соответствии с инструкциями на упаковке. Слейте воду и промойте холодной водой.

    Тем временем нагрейте масло в большой сковороде на медленном огне. Добавить чеснок и имбирь, варить 2 минуты или до появления аромата. Добавьте свиной фарш, измельчите мясо на мелкие кусочки деревянной ложкой и готовьте на среднем огне до коричневого цвета в течение 5 минут.Добавить зеленый лук, варить 2 минуты. Вмешать стручковую фасоль и залить соусом, варить 5 минут.

    Тем временем растопите немного масла на слабом огне в сковороде с антипригарным покрытием и обжарьте яйца. Приправить солью и перцем.

    Добавьте лапшу к свинине и фасоли, перемешайте до однородности.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    2024 © Все права защищены.