Рецепт

Диетический овощной суп пюре рецепты: Доступ к этой странице запрещен.

alexxlab 30.04.1985 no Comments

Содержание

Диетический картофельный суп. Суп пюре картофельный диетический Картофельный суп диета 5

Диета 5 суп пюре

Рецепты диетических супов: диета номер 5 5-й стол – это диета, разработанная М. И. Певзнером для пациентов с хроническими заболеваниями печени и желчевыводящих путей.

Диета полноценная, ограничивается лишь потребление жиров, а.

Суп-пюре с кабачками. Ингредиенты: столовая ложка масла оливі, 120 г отваренного зеленого горошка, кабачок, по одной картофелине и морковке, яйцо, 200 мл нежирного молока, столовая ложка муки, соль, зелень. Для улучшения вкусовых качеств можно варить на овощном бульоне. Приготовление диетических супов. Супы при диете 5 лучше варить без поджарки (фото: belonna. ru). Как выбрать и правильно приготовить диетический суп: Стол 5 разрешает крупяные, овощные, молочные, вегетарианские супы и свекольники. Можно также готовить борщ и щи без мяса. Запрещены наваристые бульоны (грибные, мясные, рыбные), зеленые щи, окрошка. Можно пюре из зеленого горошка, квашеную капусту (слабокислую). Лук разрешается использовать после предварительного отваривания.

Из специй предпочтительнее укроп, петрушка, лавровый лист, острые приправы исключаются (перец, хрен, горчица).

Суп-пюре картофельный с курицей. Для приготовления супа потребуется картофель (3 клубня), грудка куриная (200 г), морковь, лук и соль. Курицу нужно порезать на полоски и отварить. Рецепты диетических супов: диета номер 5. 5-й стол – это диета, разработанная М. Диета полноценная, ограничивается лишь потребление жиров, а также исключаются продукты, богатые холестерином, пуринами, эфирными маслами и щавелевой кислотой.

Диетическое питание.

Гиполипидемическая диета. Принципы и правила соблюдения. Список разрешенных продуктов, образ жизни. Диета после удаления желчного пузыря (холецистэктомии).

Рецепты. Вернуть суп на огонь, влить молоко, посолить и перемешать, довести до кипения. Картофельный суп-пюре готов! Продолжаю публиковать цикл диетических рецептов, возможно они облегчат кому-то жизнь.

Читайте также Диета №5 — Рыбные кнели с овощным рагу.

Супчик очень сытный и понравится не только заболевшему, но и тем, кто решил сбросить лишние килограммы к лету. Чтобы приготовить суп-пюре я взял: Кабачки – 2 шт. примерно 400гр. Морковь – 1 шт. Капуста брокколи примерно 200гр. Вода примерно 800 мл. Соль, оливковое масло.

В приготовлении нет ничего сложного.

Кабачок и морковь очистим от кожуры и нарежем крупными кубиками. Капусту брокколи тщательно промоем и разберем на черешки. Овощи отвариваем до готовнос. Содержание: Овощной суп.

Вегетарианский суп.

Куриный суп. Суп пюре из моркови. Томатный протертый суп. Рисовый суп. Молочный суп. Видео рецепт: Витаминный овощной суп. Диета №5 назначается при гепатитах и холециститах, протекающих в острой форме, а также при циррозе печени и желчнокаменной болезни. Цель такого питания заключается в улучшении желчеотделения и в нормализации функций печени. Основу рациона должны составить полезные и сбалансированные супы. Мы подготовили для вас 8 рецептов вкусных и полезных супов, которые можно готовить во время лечебной диеты №5. Приятного аппетита! Овощной суп. Рецепты диетические стол № 5 включают овощи, которые легко измельчить или протереть, сделав суп-пюре. Тыквенный суп. Протертый суп из тыквы. Во многих случаях восстановления организма и следования диете назначаются низкокалорийные овощные супы. Рецепты диетические стол № 5 идеально подходят, если нужно убрать вес в области живота, который вызван неправильным питанием. Капустный суп. Мелко нарубленная капуста и половина большой картофелины кладутся в кастрюлю с одним литром воды. По этому супы-пюре идеально подходят для щадящей диеты. Содержание статьи. Скрыть/Показать. Овсяный суп-пюре из картофеля. Суп-пюре из овсянки и яблок. Суп-пюре с перловкой. Для этого блюда возьмите одну картофелину, две столовых ложки овсяных хлопьев, одну морковку, один корень сельдерея и петрушки, соцветия цветной капусты, сто миллилитров молока. Картофель чистим, режем мелкими кубиками (если вам не нравятся очень мелкие кусочки, порежьте крупнее), корень петрушки и сельдерея нарежьте соломкой. Возьмите стакан перловой крупы, одну морковку и картошку. Для льезона возьмите пол стакана молока и один белок. Картофельный суп-пюре с курицей.

Это отличное блюдо насытит больного и принесет его организму много пользы.

Вы можете время от времени менять состав продуктов в этом супе.

Например, можно добавлять цветную капусту, кабачок, брокколи, рис, макароны. Для приготовления нам потребуются. В конце тщательно перемешайте и посолите по вкусу.

Голубцы для диеты №5.

Рецептом диетических голубцов можете побаловать не только взрослых, но и маленьких членов семьи.

Нам понадобится. Как похудеть если лежишь в больнице

bodimaw.redvoluntaria.com

диетические овощные супы, творожная запеканка

Бывают случаи, когда человек заболевает или перенёс операцию, но при этом хочет всё равно придерживаться какой-то определённой диеты, чтобы не потерять свою форму. Особенно это важно для девушек, которые долго худели и приводили своё тело в идеальное состояние, а потом случился какой-то неприятный казус, из-за которого все усилия могут просто пропасть.

Именно для таких ситуаций разработали специальную диету для пациентов, которые находятся на стационарном лечении. Такой системой питания является диета под названием «пятый стол» или просто «5», «5а». Она предназначается специально для тех, кто недавно перенёс операцию на печень, жёлчный пузырь или поджелудочную железу. Всё это меню можно с лёгкостью приготовить в домашних условиях. Разнообразие этой диеты опровергает тот стереотип, что диета — это невкусная и скучная процедура.

Общие принципы

Такой вид щадящей диеты идеально подойдёт тем людям, у кого наблюдается холецистит, гепатит, цирроз печени, желчнокаменная болезнь и иные заболевания, где нарушается усвоение жиров или жирная пища не разрешается по разным причинам. Белки и углеводы будут являться основой этого рациона, но жиры не будут исключаться совсем, они только ограничатся.

Из-за подобных ограничений в организм будет поступать очень много клетчатки, нежирного мяса, творога, сои и рыбы. А ещё всегда нужно выпивать в день очень много жидкости. Необязательно пить только воду, разрешается употреблять кисель или компот. Можно использовать различные супы-пюре и неплотные паштеты из мяса. Пища делается с помощью варки, запекания или тушения. Ни в коем случае нельзя подвергать никакую еду в жарке. Блюда употреблять лучше не горячими и холодными, а в температурном режиме между 20 и 60 градусами.

Категорически запрещается при использовании диеты «пятый стол» употреблять очень большое количество жирных продуктов. Совсем стоит исключить из рациона жирное мясо и животные масла. Если игнорировать это правило, то можно сильно раздражать желудочно-кишечный тракт и повысить жёлчеотделение. А это очень негативно скажется на заболеваниях, при которых разрешается эта диета.

Простые и интересные рецепты

Плюс диеты заключается в том, что использовать её можно не только людям после каких-то операций, но и тем, которые хотят просто правильно составить свой рацион ежедневного питания.

Овощной суп с цукини

Для начала необходимо разобрать первые блюда диеты «5 стол». Чтобы приготовить овощной суп с цукини, следует использовать следующие ингредиенты:

картофель — 300 г;
цукини — 150 г;
морковь — 100 г;
три столовые ложки масла растительного;
один литр воды;
сок из моркови.

Цукини нужно очень хорошо промыть, после нарезать дольками и потушить с добавлением масла. Морковку чистим и нарезаем, а потом тушим вместе с кабачками. Картошку также хорошо моем, очищаем и нарезаем на большие ломтики, а после заливаем водой и варим до тех пор, пока она не будет готова. В картофельный бульон после добавляем все тушёные овощи, соль и кипятим снова. Перед самой подачей необходимо добавить небольшое количество сока из моркови.

Такой диетический рецепт овощного супа «стол 5» является довольно простым, а потому даже у начинающей хозяюшки не возникнет проблем с его приготовлением. К тому же суп понравится не только приверженцам диеты, но и всем в доме.

Сборный овощной суп

Для приготовления используем следующие компоненты:

овощной бульон — 300 мл;
три картошки;
томат;
морковь;
консервированный горошек — 20 граммов;
цукини — 30 граммов;
несколько ложек растительного масла.

Цукини и картофель нарезаем кубиками, измельчаем морковь с помощью крупной тёрки, после чего всё это тушим. Натираем помидор на тёрке и получаем сок. Бульон должен закипеть, после туда следует добавить картофель и морковь, а затем варить до состояния полуготовности. Теперь можно добавить горошек и цукини, а после чего всё довести до состояния готовности. В суп вливаем томатный сок, а также растительное масло. Ставим вариться ещё на 5 минут.

Борщ

Очень многие люди любят борщ, но разнообразные диеты запрещают использовать этот вкусный супчик в своём рационе. Но только не диета «5 стол».

Чтобы приготовить такую разновидность борща, необходимо использовать определённые компоненты:

свежая капуста — 70 граммов;
две свёклы;
три картошки;
несколько морковок;
чайная ложечка пасты томатной;
три столовых ложки растительного масла;
сметана — 10 граммов;
ложка сахара;
овощной бульон — 250 граммов.

Для начала следует нашинковать капусту, морковку режем кружочками, свёклу натираем на крупной тёрке. В бульон кидаем картошку, которая нарезается брусками, и доводим всё до кипения. После в кастрюлю можно поместить свёклу и морковь. Добавляем сахар и пасту томатную за несколько минут до готовности борща. Если есть желание, то в готовый суп можно добавить и сметану.

Сосиски из курицы

Диета «пятый стол» состоит не только из первых блюд, можно также успешно готовить очень вкусные вторые. Есть очень много продуктов, которые люди привыкли покупать в магазинах, но их крайне не рекомендуется использовать при диетах, например, сосиски. Они состоят из вредного свиного сала и других нежелательных компонентов, которые могут осложнить жизнь, если имеются проблемы с печенью.

Для изготовления таких вкусных сосисок нужно взять куриное филе, которое размельчается на фарш. Разбиваем несколько яиц. Лучше использовать только белки, а в случае с перепелиными добавляем их полностью и ничего не убираем. Добавляем специи, такие как мускатный орех, орегано, манку, acaфeтид. Манка в процессе может набухнуть. Все компоненты теперь соединяем. Сосиски заворачиваем в полиэтиленовую пищевую плёнку и готовим на пару 40 минут.

Паровой омлет

Нельзя использовать обычный жареный омлет, который так привыкли делать многие люди по утрам. Но можно использовать несколько иной рецепт, который будет не менее вкусным, но при этом намного более полезным. Речь идёт об омлете, который приготавливается на пару. В свой рацион это блюдо можно включить всем людям, которые сидят на диете.

Этот блюдо делается очень просто. Сначала отделяем желток от белка и используем только последний. Взбиваем белок, добавляем необходимое количество соли и обезжиренного молока, а после помещаем смесь в пароварку. Омлет должен готовиться в течение 20 минут. Употреблять разрешается с добавлением различной зелени. Чтобы сделать это блюдо немного пикантнее, можно добавить порошок мускатного ореха.

Голубцы с мясом и рисом

Подготовьте такие ингредиенты для приготовления блюда:

нежирное отварное мясо — 100 граммов;
листочки свежей капусты — 130 г;
рис — 15 г;
несколько ложек сметаны;
зелень — 30 г;
несколько ложек масла растительного.

Листья капусты варим до состояния готовности. Мясо очень хорошо измельчаем при помощи мясорубки. Рис заливаем кипящей водой и даём настояться примерно 20 минут, после всю воду сливаем. Соединяем фарш, готовый рис и растительное масло с зеленью. Заворачиваем всё это в листья капусты и делаем привычную форму, которую использовали при обычном изготовление голубцов. Продукт кладём в кастрюлю и заливаем водой таким образом, чтобы она была на одном уровне с голубцами. Теперь осталось только варить до готовности.

Запеканка из лапши и мяса

Готовим следующие компоненты:

говядина — 80 граммов;
лапша — 80 граммов;
один яичный белок;
сливочное масло — 10 граммов.

Отвариваем мясо, а после остужаем его и измельчаем. То же самое проделываем с лапшой. Яйцо следует растереть с маслом и добавить в мясной фарш. Теперь соединяем с лапшой полученную смесь и при помощи пара готовим до состояния полной готовности.

Запеканка из риса

На этот раз пробуем готовить рецепт, который будет довольно сладким и воздушным. Речь идёт о рисовой запеканке. Чтобы приготовить блюдо, стоит подготовить творог — 200 г, 3 яйца, три яблока, изюм и несколько стаканов молока, а также несколько столовых ложек сахара и столовую ложку сметаны.

Молоко соединяем со стаканом воды и отвариваем рис в этой смеси. Перетираем творог при помощи сита, следим, чтобы он был воздушным и нежирным. Взбиваем сахаром с яйцами. Промываем яблоки и очищаем их, а после нарезаем на кубики. С риса сливаем всю жидкость и ждём, пока он остынет. Теперь можно добавить творог, яблоки, изюм и смесь сахара с яйцом. Всё это тщательно перемешиваем и выкладываем в форму для запекания. Одно яйцо необходимо взбить с ложкой сметаны и полученной смесью залить сверху запеканку. Теперь всё помещаем в духовку при температуре 200 градусов и готовим в течение 25 минут.

Ягодный кисель

Кисель из яблок и ягод нужно употреблять тёплым. Для приготовления можно использовать малину, клубнику, чернику, черешню и так далее. А также понадобится несколько столовых ложек крахмала и несколько столовых ложек сахара, а ещё два литра абсолютно чистой воды.

Вначале очень хорошо промываем ягоды, если есть необходимость, то устраняем все косточки. Растворяем крахмал в небольшом количестве воды. Сахар с ягодами заливаем водой и варим до того момента, как смесь закипит. После можно добавить уже разведённый крахмал и варить в течение 15 минут. Следите за смесью и периодически помешивайте, пока не заметите, что жидкость загустела. После этого кисель полностью готов.

zaryadka.guru

Рецепты диетических протертых супов — 🔝5 простых вариантов!

Ищете рецепты супчиков для стройного тела? У нас собраны самые простые в приготовлении и самые вкусные! Диетические протертые супы зачастую назначают, как замену привычному тяжелому питанию.

Регулярное употребление полезных супов подарит вам ощущение легкости и непременно поможет скинуть несколько лишних кило. А что уж готовить о нормализации пищеварения и выведении шлаков. Давайте стройнеть и хорошеть вместе!

Диетический суп-пюре из риса

Ингредиенты:

Рис — 200 грамм
Морковь — 1 шт
Картофель — 3 шт
Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Рис промыть, залить холодной водой и поставить вариться на плиту.
Морковь натереть на терке.
Картофель порезать мелкими кубиками.
Когда рис дойдет до полуготовности, добавить к нему картошку, морковку, соль и специи по вкусу. Далее варить 10-15 минут.
С помощью блендера (или же протереть через сито) измельчить суп до состояния пюре и прокипятить 1-2 минуты.
Подавать суп, украсив его долькой лимона.

Овощной «Зеленый» крем-суп для похудения

Ингредиенты:

Стебель сельдерея — 300 грамм
Капуста белокочанная — 300 грамм
Шпинат (замороженный) — 200 грамм
Лук — 1 шт
Перец болгарский зеленый или желтый — 1 шт
Зеленый горошек (замороженный) — 4 ст.л.

Приготовление:

Все ингредиенты порезать произвольно и поместить в кастрюлю. Залить холодной чистой водой и поставить на газ.
После закипания воды, варить 15-25 минут до готовности всех овощей.
Далее необходимо перетереть суп в блендере. При необходимости слейте овощной отвар, если его окажется слишком много. Консистенция супа должна быть похожа на жидкую сметану.
После измельчения, суп довести до кипения, чтобы он не прокис при хранении.

Тыквенный суп для стройности

Ингредиенты:

Тыква (или кабачки) — 400 грамм
Морковь — 2 шт
Лук — 1 шт
Пшено — 1/2 ст.
Нори (водоросли) — 2 листа
Вода — 1,5 литра
Корица, соль — щепотка

Приготовление:

Пшено промыть и опустить в кастрюлю.
Тыкву, морковь и лук почистить и порезать кубиками. Отправить в кастрюл и залить водой. Сразу можно добавить корицу и соль. Варить 20-30 минут, до мягкости ингредиентов.
Затем измельчить суп блендером.
Подавать, украсив кусочками водорослей нори.

Диетический суп-пюре из томатов и лука

Ингредиенты:

Лук — 5-6 шт
Томаты — 5-6 шт
Стебель сельдерея — 1 шт
Болгарский перец красный — 1 шт
Капуста — 200-300 грамм
Перец красный острый, соль — по вкусу

Приготовление:

Овощи порезать произвольно, залить водой и поставить вариться до их мягкости. Кипение должно быть слабым. Варите суп с прикрытой крышкой.
Когда овощи станут мягкими, добавьте специи по вкусу и перетрите суп до кремообразного состояния.

Морковный крем-суп для похудения

Ингредиенты:

Морковь – 450 грамм
Лук – 100 грамм
Картофель – 100 грамм
Овощной бульон (или вода) – 1 литр
Оливковое (или любое растительное) масло – 2 ст. ложки
Семена кориандра – 1 ст. ложка
Лимонный сок – 30 мл.
Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Оливковое масло с кориандром разогреть в сковородке и положить в него измельченный лук и морковь, нарезанную полукольцами.
Картофель порезать мелкими брусочками и добавить к остальным овощам. Тушить 10 минут на медленном огне.
Бульон или воду вскипятить и отправить в нее овощи из сковородки. Варить 10-15 минут на слабом огне с прикрытой крышкой. За 5 минут до готовности добавить в суп лимонный сок и специи по вкусу.
Подавать, украсив зеленью или нежирной сметаной.

Рецепт еще одного эффективного жиросжигающего супа вы можете найти, перейдя по этой ссылке.

Совет: употреблять диетические супы наиболее благоприятно вечером, заменяя ими плотный ужин.

vse-ochen-prosto.ru

рецепты тыквенного, морковного, из цветной капусты блюд для похудения или при заболеваниях желудка, а также приготовление данного блюда из картофеля и замороженного шпината

Супы-пюре — это легкие, но достаточно сытные шедевры кулинарии.

Они быстро усваиваются организмом, восстанавливают в нем водный баланс, оптимизируют обмен веществ и прекрасно подходят всем, кто сидит на диете.

Вкусные диетические супы пюре готовятся на овощах, поэтому наделены кладезем полезных витаминов, антиоксидантов и минеральных веществ, в которых крайне нуждается организм человека.

Вконтакте

Описание

Супы-пюре пользуются огромной популярностью в кафе и ресторанах. Они подходят для подачи на стол как на обед, так и на ужин в компании друзей или в семейном кругу.

Если хотите приготовить что-нибудь по-настоящему изысканное, вкусное и полезное, то этот вариант подойдет Вам как нельзя лучше.

Ниже представлены рецепты диетических супов пюре для похудения с различными овощами.Полезные советы:

супы-пюре отлично сочетаются с чесночными и горчичными гренками. Также их можно подавать с диетическими хлебцами. В некоторых случаях — можно посыпать сверху сухариками;
украшать супы можно тонко порезанными овощами, слегка обжаренными в растительном масле;
если суп недостаточно густой, то можете добавить небольшое количество муки, обжаренной со сливочным маслом, для кремовой консистенции;
для снижения калорийности блюда, не делайте зажарку к супу-пюре. Свежий лук в данном случае просто мелко порежьте и добавьте к бульону.

Чтобы улучшить вкусовые качества супов, можно добавить сливки, но они чуть увеличат калорийность.

Разновидности диетического блюда при заболеваниях желудка

Приготовить суп-пюре из овощей довольно просто, достаточно решить из чего именно вы хотите это сделать. Ниже мы подобрали наиболее популярные и полезные рецепты, которые подойдут тем кто сидит на диете и тем у кого есть проблемы с желудком.

С шампиньонами

Диетические супы пюре при заболеваниях желудка разработаны специалистами диетологами. Рецепт крем супа из шампиньонов представлен вашему вниманию.

Приготовление крема-супа с шампиньонами при заболеваниях желудка, узнаете из видео:

Из тыквы

Рецепт диетического тыквенного супа пюре разработан для тех, кто хочет быть стройной и здоровой.

Кол-во калорий — 54 ккал.
Белков — 2,5 гр.
Жиров — 1,1 гр.
Углеводов — 6,7 гр.
Время готовки: 40 мин.
Количество порций: 4.

Ингредиенты:

укроп — 5 гр;
сливочное масло — 50 гр;
морковь — 50 гр;
бульон — 500 мл.;
чеснок — 1 зубчик;
болгарский перец — 100 гр;
тыква — 500 гр.

Способ приготовления

На сливочном масле жарим лук. Овощи режем кубиками, закидываем в кастрюлю, заливаем бульоном и оставляем вариться с закрытой крышкой 25 мин.
Выдавливаем чеснок, мелко режем укроп и высыпаем.
Если бульона много, то избавляемся от лишнего.
Взбиваем суп в блендере.

Есть еще рецепты приготовления блюд из полезной тыквы тут.

Полезное видео о приготовлению диетического супа пюре из тыквы:

С морковью

Кол-во калорий — 21 ккал.
Белков — 1,2 гр.
Жиров — 0,5 гр.
Углеводов — 3,2 гр.
Время готовки: 45 мин.
Количество порций: 6.

Ингредиенты:

сливочное масло — 50 гр;
картофель — 2 шт.;
базилик — 5 гр;
сливки — 100 мл.;
морковь — 3 шт.;
овощной бульон — 500 мл.;
лук — 1 шт.;
укроп — 5 гр.

Способ приготовления

Нарезаем репчатый лук. Пасируем его в кастрюле на сливочном масле. Оделяем 1/5 часть от всей моркови и натираем ее. Отправляем жариться к луку.
Картофель режем мелкой соломкой, отвариваем в бульоне до готовности.
Пюрируем в блендере весь суп, затем выкладываем его в кастрюлю. Прибавляем к нему сливки, кипятим в течение 3 мин. Сыпем зелень и подаем к столу.

Смотрите полезное видео по приготовлению диетического морковного супа пюре:

С цветной капустой

Кол-во калорий — 36 ккал.
Белков — 2.8 гр.
Жиров — 1.7 гр.
Углеводов — 4.6 гр.
Время готовки: 45 мин.
Количество порций: 8.

Ингредиенты:

лук — 1 шт.;
сливки — 100 мл.;
бульон — 500 мл.;
картофель — 300 гр;
базилик — 5 гр;
цветная капуста — 600 гр.

Способ приготовления

Слегка бжариваем измельченный лук прямо в кастрюле. вливаем туда бульон. Опускаем в него порезанные кубиками цветную капусту и картофель.
По мере готовности овощей, посыпаем солью. Потом переливаем в блендер и пюрируем.
С блендера перекладываем суп в кастрюлю, добавляем сливки и зелень, довариваем до финальной готовности. Суп готов.

Как приготовить диетический суп пюре из цветной капусты, хорошо видно на видео:

Из замороженного шпината

Этот суп пюре для похудения, так как очень низкая калорийность.

Кол-во калорий — 21 ккал.
Белков — 0.9 гр.
Жиров — 1.6 гр.
Углеводов — 3.7 гр.
Время готовки: 35 мин.
Количество порций: 8.

Ингредиенты:

бульон — 500 мл.;
чеснок — 2 зубчика;
лук — 1 шт.;
картофель — 200 гр;
замороженный шпинат — 500 гр.

Способ приготовления

В кастрюле обжариваем лук, к нему через 3 мин. Достаем с морозилки шпинат и добавляем его к остальным ингредиентам. Постоянно мешаем.
Выкладываем к шпинату порезанный соломкой картофель, прибавляем к нему бульон.
По готовности овощей, пюрируем в блендере. Затем вливаем обратно в кастрюлю и варим дополнительно 5 мин. Посыпаем специями по вкусу.

Правильно приготовить суп пюре из замороженного шпината поможет видео:

С картофелем

Кол-во калорий — 85 ккал.
Белков — 2.6 гр.
Жиров — 2.2 гр.
Углеводов — 13.9 гр.
Время готовки: 35 мин.
Количество порций: 8.

Ингредиенты:

твердый сыр — 100 гр;
базилик — 5 гр;
сливки — 100 мл.;
укроп — гр;
картофель — 500 гр;
бульон — 500 мл.

Способ приготовления

Отвариваем измельченный картофель в бульоне.
Слегка обжариваем лук, добавляем его к картофелю.
Блендируем весь суп, затем вновь перекладываем в кастрюлю.
Тертый сыр сыпем в кастрюлю и добавляем сливки. Варим до полного растворения сыра, засыпаем зелень.

Суп готов! Можно подавать.

Как приготовить диетический картофельный суп пюре смотрите на видео:

С баклажанами и томатом

Кол-во калорий — 35 ккал.
Белков — 3.7 гр.
Жиров — 2.4 гр.
Углеводов — 4.7 гр.
Время готовки: 20 мин.
Количество порций: 8.

Ингредиенты:

помидоры — 100 гр;
морковь — 100 гр;
баклажаны — 300 гр;
бульон — 300 мл.

Способ приготовления

Обжариваем мелко порубленные лук и морковь.
Добавляем порезанные кубиками баклажаны с помидорами, жарим еще 10 минут.
Пюрируем овощи, затем вливаем к ним бульон и перемешиваем. Солим, перчим. Суп готов к подаче.

Возьмите на заметку несколько вкусных рецептов супов пюре: из брюссельской и белокачанной или цветной капусты, из брокколи, с горохом и копченостями, а также с морепродуктами.

Как приготовить суп пюре из баклажанов, узнаете из видео:

Вконтакте

Одноклассники

turk-in.ru

рецепты блюд по Певзнеру для больных гастритом

Главное назначение диеты 5, в первую очередь, лечебное. Ее применяют при острых и хронических гепатитах, холециститах, циррозе печени и желчекаменной болезни. Диета стол 5 предлагает рецепты блюд, максимально щадящих органы пищеварения. При всех достоинствах этого метода имеются и недостатки: такой способ питания противопоказан лицам, имеющим патологии кишечника. Во всех остальных случаях, он представляет собой прекрасное дополнение к медикаментозному лечению.

Придерживаться этих правил желательно длительное время. К счастью, множество рецептов блюд для стола диеты 5 позволяют сделать питание вкусным и разнообразным.

Основные принципы

Цель 5 диеты – сохранить нормальное соотношение белков и углеводов при минимальной нагрузке на печень и стимуляции правильной работы желчевыводящих путей. Это достигается с помощью исключения тугоплавких жиров и жареной пищи, минимизации количества соли, употребления оптимального количества воды, пектинов и клетчатки. Также диета 5 запрещает продукты, богатые пуринами, эфирными маслами, щавелевой кислотой и холестерином. Основной способ приготовления – варка, тушение без предварительного обжаривания и запекание.

Также внимание уделяется снижению механического воздействия на пищеварительный тракт, поэтому жилистое мясо и овощи, богатые клетчаткой следует протирать. Кроме того, диета 5 предполагает исключение слишком холодной и слишком горячей пищи. Есть следует небольшими порциями, не менее 5 раз в день. Дополняют питание обильным питьем, общее количество жидкости должно составлять не менее 7-8 стаканов в день.

к оглавлению

Роль питания в комплексной терапии

Спектр заболеваний, в лечении которых способны помочь такие правила питания, довольно широк. Помимо холециститов и заболеваний печени, можно применять стол диеты 5 при гастрите. В этом случае необходимо уделить внимание консистенции пищи, измельчая ее до кашицеобразного состояния, подавая теплой и принимая частыми небольшими порциями.

Также можно использовать стол 5 как диету при гастродуодените, в этом случае дополнительно исключают белокочанную капусту и огурцы, поскольку эти продукты могут вызвать брожение.

Недавно вышел выпуск передачи «Контрольная закупка» на Первом канале, в которой выясняли, какие продукты для похудения действительно работают, а какие использовать просто небезопасно. Под прицел попали: ягоды годжи, зеленый кофе, турбослим и прочие суперпродукты. Узнать, какие средства не прошли проверку, можно в следующей статье.Читать статью >>

К оглавлению

Рецепты диеты стола номер 5

Разнообразие продуктов, которые разрешает диета стол 5 для печени, предоставляет широкие возможности для проявления кулинарных талантов. Обилие овощей, круп и сортов мяса позволяет готовить вкусные вторые блюда, а из молочных продуктов делать оригинальные соусы. Сбалансированность питания делает возможным применение диеты стола 5 для детей.

При этом соблюдать рацион не составит особого труда, поскольку многие рецепты стола диеты номер 5 могут быть взяты из книг по детской кулинарии. Ведь основной принцип питания в обоих случаях один и тот же – снабжение организма всеми необходимыми веществами в сочетании с минимальной нагрузкой на печень. Овощные пюре и тушеное мясо, тефтели, паровые котлетки и фаршированные кабачки, омлеты и пудинги, домашнее печенье, суфле и муссы – все эти хорошо известные заботливым мамам блюда могут быть включены в меню диеты 5 стол.

К оглавлению

Применение 5 диеты для похудения

Хотя эта диета, в первую очередь, представляет собой часть комплексной терапии, ее могут использовать и те, кто не имеет заболеваний пищеварительной системы. Она представляет собой прекрасный способ похудеть, однако добиться впечатляющего результата за несколько дней не получится. Зато и использовать ее можно месяцами и годами, в течение которых работа внутренних органов будет постепенно налаживаться, обмен веществ — улучшаться, а фигура приобретать привлекательные очертания. В том случае, если диета 5 применяется для похудения, в ней несколько уменьшают количество калорий, сохранив при этом исходный баланс белков, углеводов, жиров и соли.

Одним из наиболее важных результатов применения диеты 5 является общее очищение организма. Она весьма благоприятно действует на состояние печени, в результате улучшается очищение крови, а значит – процесс выведения токсинов и шлаков. С помощью этой диеты можно решить проблемы здоровья кожи, например, избавиться от прыщей.

Диета стол номер 5 сбалансирована, поэтому ее можно придерживаться неопределенно долгое время, а в случае хронических гепатитов и всю жизнь. Практика показывает, что соблюдать эти правила питания довольно легко, при этом, уже через несколько недель общее состояние организма улучшается, появляется бодрость, и желания возвращаться к вредным продуктам уже не возникает.

К оглавлению

Видео: приготовление овощного супа-пюре для диеты

Диета 5 стол – это, скорее, культура питания, ненадолго садиться смысла не имеет, если, конечно, речь не идет об остром заболевании. А вот питание по указанным правилам в течение пары месяцев способно дать ощутимые результаты.

По секрету

Вы когда-нибудь пытались избавиться от лишнего веса? Судя по тому, что вы читаете эти строки — победа была не на вашей стороне.

3ladies.su

Диетический суп-пюре из картофеля | Диеты для похудения и диетические рецепты

Чтобы не иметь проблем с желудком, нужно каждый день кушать суп. А чтобы не полнеть, рекомендуется включать в свой рацион диетические супы. Среди низкокалорийных рецептов можно найти блюда, обладающие отличным вкусом и способствующие сбросу веса. К таким супам, без сомнения, относится суп-пюре из картофеля.

Для многих картофель – главный ингредиент большинства супов, но о его пользе знает не каждая хозяйка. Картофельные блюда способствуют нормализации щелочной среды организма. Особенно полезным считается молодой картофель. Еще одно достоинство картофельного супа – его сытность.

Суп-пюре из картофеля (диетический рецепт) готовится так.

На 5 порций супа потребуется взять:

5 картофелин
пару веточек зелени сельдерея
1 стакан молока, желательно нежирного
перья зеленого лука – 100 грамм
растительное масло – столовая ложка
укроп — 30 грамм
соль, специи

Картофель чистим, режем его на брусочки или кубики. Кладем подготовленный картофель в закипевшую воду и варим до мягкости. Кипятим молоко. Разваренный картофель вынимаем из воды и соединяем его с растительным маслом, кипяченым молоком и резаной зеленью сельдерея, лука и укропа. Взбиваем массу блендером до однородности. Если готовый суп слишком густой консистенции, то разбавляем его водой. Добавляем специи по вкусу. По желанию картофельный суп можно заправить чесноком и украсить любой зеленью.

Калорийность порции диетического супа-пюре из картофеля составляет всего 100 калорий. Диетологи советуют такой суп иметь на своем столе три раза в неделю и есть его не позднее двух часов дня.

Есть и другой рецепт не менее вкусного картофельного супа-пюре. Для его приготовления понадобится (на 6 порций):

вода – 2 литра
цветная капуста – средний кочан
3 томата
морковь – 1 корнеплод
подсолнечное масло – полторы столовой ложки
репчатый лук – 1 луковичка
соль, зелень, перец по вкусу

Клубни картофеля чистим, моем и режем. Кладем в кипящую воду и отвариваем до готовности. Обдаем томаты кипятком, снимает с них шкурку и трем на терке. Делим на соцветия цветную капусту. Чистим лук и нарезаем его кубиками. Измельчаем на терке морковь. Обжариваем морковь и лук на масле 4 минуты, затем к овощам добавляем томаты и тушим 2 минуты. В кастрюлю с вареным картофелем кладем цветную капусту и овощную поджарку. Варим еще минут 10. Сваренный суп измельчаем в блендере. Подаем со свежей зеленью.

Также подобные диетические супы можно сварить на бульоне из мяса или курицы, но при этом нужно брать только нежирное мясо. Если бульон на мясе или курице после варки процедить, а после охлаждения снять с его поверхности жир, то калорийность картофельного супа будет значительно меньше. Есть суп-пюре желательно без хлеба и без гренок, так как они прибавляют лишние калории. И с осторожностью добавлять в суп перец, который повышает аппетит.

Как видим, картофельные супы-пюре не только вкусные, сытные и содержат мало калорий, но их еще и очень просто готовить!

dieti100. ru

Диетические супы-пюре

Супы составляют основу огромнейшего количества эффективных и очень действенных диет. Особую популярность имеют диетические супы-пюре, которые готовят из овощей, бобовых и круп на овощном, курином или же рыбном бульоне. О пользе супов-пюре говорят все чаще и очень много. Ведь это не только прекрасная возможность разнообразить диетическое меню, но и насытить организм полезными веществами и избавиться от нескольких надоевших килограммов.
Однако в домашних условиях достаточно важно соблюдать строго нормы закладки ингредиентов и учитывать некоторые особенности приготовления нежных супов-пюре. Поэтому в приготовлении супа-пюре вам просто не найти лучшего помощника и советчика, нежели данная категория, в которой собраны самые необычные, аппетитные, нежные и вкусные рецепты, как готовится диетический суп-пюре.
Здесь вы сможете прочитать такие рецепты, как просто можно приготовить диетические супы-пюре из овощей, кабачков, тыквы, брокколи, грибов, шампиньонов, курицы и других продуктов. Рецепты в этой категории настолько простые и понятные, что приготовить вкусный суп-пюре для похудения с легкостью и большим удовольствием сможет даже новичок в кулинарном деле.
Некоторые рецепты здесь дополнены фотографиями, что еще больше упрощает вам не только процесс приготовления, но и способ украшения и подачи блюда, что тоже достаточно важно.
Также непременно стоит отметить, что диетический крем-суп необходимо давать и детям, ведь у таких супов достаточно нежная и приятная консистенция, что обязательно придется по душе ребенку, а также благодаря такой консистенции суп быстрее усваивается организмом. Во-вторых, такие супы чаще всего готовятся из овощей, которые содержат большое количество микроэлементов и витаминов, что так необходимы не только организму взрослого человека, ну и, конечно же, развивающемуся организму ребенка.
Легкий суп-пюре не вызовет у вашего малыша механического раздражения слизистой кишечника и желудка, что может вызвать грубая пища. Как видим, аппетитный ре

Диетический овощной крем-суп

Ингредиенты: овощной бульон,свежая белокочанная капуста, морковь, красные помидоры, болгарский перц, репчатый лук, молодой кабачокКалорийность/100г: 16.72

Что бы такого съесть, чтобы снизить калории, похудеть и при этом быть сытым? Мы постарались решить такую проблему и решили предложить вам вкусный крем-суп из овощей. Обязательно попробуйте и отпишитесь о результатах!

Для блюда понадобится:

Пол литра овощного бульона;
— капуста — 100 г;
— морковь — 1 шт.;
— помидоры — 1-2 шт.;
— сладкий перец — 1 шт.;
— головка репчатого лука;
— небольшой кабачок;
— лавровый лист;
— смесь сухих пряных трав;
— паприка;
— копченая паприка.

Суп пюре из кабачка с картофелем и чесноком

Ингредиенты: чеснок, кабачок, картофель, вода, овощной бульон, куриный бульон, растительное масло, лук, молотый черный перец, соль, острый перец чили, паприка, зеленьКалорийность/100г: 75.57

Предлагаем вам удивительно вкусный суп с чесноком. Не беспокойтесь, он без резкого запаха и совсем не острый. Наоборот, суп получается нежным, с чуть сладковатым вкусом. Попробуйте, вам обязательно понравится!

Для блюда понадобится:
— головка чеснока на 5-6 долек;
— небольшой кабачок;
— картофель – 300 г;
— куриный бульон – 600 мл;
— растительное масло – 50 мл;
— головка репчатого лука;
— молотый черный перец – щепотка;
— соль – по вкусу;
— острый перец чили — по вкусу;
— зелень – по вкусу.

Суп-пюре из кабачков и помидоров

Ингредиенты: кабачки, помидоры, лук репчатый, чеснок, кориандр молотый, мука, овощной бульон, масло оливковое, базилик, сольКалорийность/100г: 31.75

Рекомендуем непременно взять на заметку рецепт замечательного супа-пюре из кабачков, помидоров и пряных трав. Разнообразить первые блюда всегда интересно, поэтому заходите к нам и вы всегда найдете что-то полезное, что можно приготовить и на завтрак, и на обед, и на ужин!

Ингредиенты:
— кабачки — 500 граммов,
— чеснок — 2 зубчика,
— помидоры — 500 граммов,
— репчатый лук — 1 шт.,
— овощной бульон — 1 л,
— оливковое масло — 20 граммов,
— базилик — 1 пучок,
— мука — 1 ст.ложка,
— молотый кориандр — 2 ч.ложки,
— соль по вкусу.

Cуп-пюре из чечевицы

Ингредиенты: красная чечевица, морковь, репчатый лук, тыква, помидор, корень сельдерея, паста томатная, зира, куркума, оливковое масло, соль, перец черный молотый, чеснок, водаКалорийность/100г: 64.59

Почему-то у некоторых хозяек красная чечевица не пользуется особым спросом, а зря. Продукт этот вкусный и полезный, если, конечно, у человека нет противопоказаний к его употреблению, таких как заболевания желчного пузыря. Здоровье в норме? Тогда предлагаем вам на пробу замечательный пюреобразный суп из чечевицы.

Продукты для рецепта:
— 100 г чечевицы,
— одна морковь,
— головка репчатого лука,
— один помидор,
— 130 г тыквы,
— 200 г корня сельдерея,
— 25 г томатной пасты,
— 1 ч.ложка куркумы,
— 1 ч.ложка зиры,
— 5 ст. ложек оливкового масла,
— 750 мл воды,
— соль — по вкусу,
— перец черный молотый — по вкусу,
— 2 дольки чеснока.

Суп-пюре из брокколи с машем

Ингредиенты: брокколи, маш, картофель, морковь, растительное масло, молотый красный перец, соль, специиКалорийность/100г: 33.82

Просто, но вкусный пюреобразный суп из капусты брокколи разнообразит постное меню. Более того, его можно есть тем, кто соблюдает какую-либо диету. Суп получается легким и сытным, благодаря бобам. Подробности в фото-рецепте.

Продукты для рецепта:
— 250 г капусты брокколи,
— 100 г маша,
— 200 г картофеля,
— одна морковь,
— 20 мл растительного масла,
— ½ ч. ложки молотого острого перца,
— специи — по вкусу,
— 1,5 литра воды.

Суп-пюре с тыквой и морковью

Ингредиенты: Тыква, соль, молоко, вода, морковь, картофель, укроп, перец, орех, лук, чеснок, маслоКалорийность/100г: 62

Ингредиенты:

Тыква — 50 гр.,
— соль — по вкусу,
— молоко — 120 мл.,
— вода — 250 мл.,
— морковь — 40 гр.,
— картошка — 1 шт.,
— укроп — по вкусу,
— черный душистый перец — горсть,
— мускатный орех — щепотка,
— репчатый лук — 1 шт.,
— чеснок — 1 зубок,
— растительное масло — 20 мл..

Суп-пюре из печеной тыквы с овощами

Ингредиенты: тыква, картофель, лук репчатый, морковь, помидоры, вода, бульон куриный, бульон овощной, соль, масло оливковое, свежая зелень, красный перец хлопьями, черный перецКалорийность/100г: 32.62

Предлагаем приготовить к обеду очень вкусное и сытное первое блюдо — суп-пюре из тыквы с овощами, специями и зеленью. Процесс приготовления прост, а продукты доступны в любое время года.

Ингредиенты:
— 350 г тыквы,
— 2 луковицы- репки,
— половинка моркови,
— 3 клубня картофеля,
— 4 помидора,
— 2 ст.ложки оливкового масла,
— 1 л бульона,
— красный и черный перец по вкусу,
— соль по вкусу,
— зелень по вкусу.

Суп-пюре из маша с овощами

Ингредиенты: маш, цукини, цветная капуста, чеснок, соль, паприка, карри, черный перецКалорийность/100г: 92.47

Замечательный пюреобразный суп, который можно готовить на диете, во время соблюдения церковных постов, а так же тем, кто соблюдает правила вегетарианского питания. Готовится он не сложно, все подробности читайте в новом рецепте.

Для рецепта понадобится:

Маш — 1 стакан,
— капуста цветная — 1/4 кочана,
— цукини — 3 шт.,
— две дольки чеснока,
— 8 г паприки,
— молотый черный перец — по вкусу,
— 8 г карри,
— соль по вкусу.

Суп-пюре с тыквой и сладким перцем (2-4 этапы диеты Дюкана)

Ингредиенты: бульон овощной, тыква, перец красный сладкий, помидор, лук репчатый, перец чили, масло растительное, соль, зеленьКалорийность/100г: 20.25

Знаете, что из тыквы получается вкуснее всего? Супы-пюры. Осенью готовить их самое время. Вариантов этого блюда не счесть, но именно наш подходит для диеты Дюкана.

Для рецепта понадобится:
— 1,5 литра бульона из курицы или овощей;
— 350 г тыквы;
— крупный стручок сладкого красного перца;
— крупный помидор;
— две головки репчатого лука;
— стручок перца чили;
— растительное масло;
— специи — по вкусу.

Суп пюре из чечевицы со шпинатом по Дюкану (3 и 4 этапы диеты)

Ингредиенты: курица, чечевица зеленая, шпинат свежий, чеснок, лавровый лист, зеленый лук, соль, черный перецКалорийность/100г: 192.21

Очень вкусный питательный суп специально разработан для тех, кто проходит последние этапы в диете Дюкана. Даже если суп кажется вам не очень привлекательным, об этом можно забыть с самой первой ложки. Пробуйте!

Для рецепта понадобится:
— 800 г курицы;
— 250 г зеленой чечевицы;
— 120 г свежего шпината;
— 4 дольки чеснока;
— два лавровых листа;
— зелёный лук;
— соль;
— черный молотый перец.

Суп-пюре из чечевицы с томатами и цукини

Ингредиенты: томаты, красная чечевица, цукини, морковь, лук, чеснок, оливковое масло, карри, орегано, шалфей, жгучий перецКалорийность/100г: 84

Предлагаем вам приготовить сытное блюдо, которое обогащено растительным белком. Плюс это диетического супа в том, что он благодаря чечевице варится довольно быстро.

Томатов в собственном соку — 300 гр.,
— красной чечевицы — 0,5 ст.,
— цукини — 4 небольших,
— морковь — 1 средняя,
— луковицы — 1/4 шт.,
— чеснока — 2 зубчика,
— оливкового масла — 1 ст. л.,
— несколько листиков шалфея,
— карри — 0,5 ч. л.,
— орегано — 0,3 ч.л.,
— щепотка жгучего перца,
— соль по вкусу.

Томатный суп пюре с баклажанами по Дюкану

Ингредиенты: бульон куриный, помидоры, баклажаны, морковь, лук шалот, куркума, молотый красный перец, перец чили, масло растительное, соль морскаяКалорийность/100г: 33.53

Пюреобразный томатный суп по предложенному рецепту можно готовить на диете Дюкана при любом этапе за исключением первого. Если в наличии есть готовый бульон из курицы, то время приготовления сводится к самому минимуму.

Для рецепта понадобится:
— 400 мл куриного бульона;
— два помидора;
— 200 г баклажанов;
— одна морковь;
— 50 г лука-шалот;
— пол чайной ложки куркумы;
— пол чайной ложки молотого красного перца;
— пол стручка перца чили;
— оливковое масло – 1 ст. ложка;
— морская соль – 1/2 ч. ложки.

Постный крем-суп из ботвы фенхеля и цукини

Ингредиенты: ботва фенхеля, цукини, лук репчатый, сольКалорийность/100г: 22.04

Кабачки, цуккини, тыква или огурцы — прекрасные ингредиенты для приготовления низкокалорийных супов. Очень вкусными получаются всевозможные пюреобразные первые блюда. Предлагаем вам один из вариантов.

Для рецепта понадобится:
— цукини — 3 шт.,
— зелень фенхеля — пучок,
— небольшая головка репчатого лука,
— вода — 2 литра,
— щепотка соли.

Томатный крем-суп с цукини

Ингредиенты: помидоры, цукини, морковь, чеснок, паприка, черный перец, сольКалорийность/100г: 11.98

Этот томатный крем-суп чем-то напоминает гаспачо, но в отличие от него, готовится не только из одних помидоров, да и подается в горячем виде. Блюдо низкокалорийное, поэтому подойдет для любой диеты.

Для рецепта понадобится:
— помидоры — 300 г,
— цукини — 1 шт.,
— морковь — 1 шт.,
— бульон из овощей — литр,
— паприка — 5 г,
— соль — по вкусу,
— долька чеснока,
— соль — по вкусу.

Крем-суп из фенхеля с цветной капустой и цукини

Ингредиенты: фенхель, цветная капуста, цукини, лук репчатый, оливковое масло, мускатный орех, соль, белый перецКалорийность/100г: 29.47

В любом меню особой популярностью пользуются супы-пюре. Готовить их одно удовольствие, впрочем как и есть. Предлагаем вам один из вариантов нежного крем-супа из фенхеля и овощей, которое подходит для постного, вегетарианского, диетического стола.

Продукты для рецепта:
— фенхель — 250 г,
— лук репчатый — 20 г,
— масло оливковое — 10 мл,
— цукини — 2 шт.,
— капуста цветная — 1/4 коечана,
— вода — 1,5 литра,
— специи — по вкусу,
— мускатный орех — по вкусу.

Суп Гаспачо, диетический рецепт по Дюкану

Ингредиенты: помидоры черри, помидоры, огурец свежий, чеснок, перец чили, молотая паприка, смесь карри для овощей, лёд из минеральной воды, ржаной хлеб, морская соль, листья салатаКалорийность/100г: 46.19

Чем порадовать себя в жару, если вы еще и на диете? Конечно холодными супчиками, к примеру, свекольником или окрошкой. Но мы решили предложить вам вариант просто потрясающего блюда — гаспачо. Кстати, если вы на Дюкане и уже прошли первую фазу, вам этот супчик тоже подходит.

Для рецепта понадобится:

5 помидорок черри;
— 3-4 обычных свежих помидора;
— два свежих огурца;
— три дольки чеснока;
— пол стручка перца чили;
— две щепотки молотой паприки;
— две щепотки карри для овощей;
— 100 гр. пищевого льда;
— 100 гр. ржаного хлеба;
— морская соль — по вкусу;
— салатные листья.

Суп-пюре из цветной капусты с грецкими орехами

Ингредиенты: цветная капуста, грецкие орехи, лук, соль, мускатный орех, белый перецКалорийность/100г: 55.49

Суп-пюре из цветной капусты хорош тот, который готовится на сливках. Но, если вы на диете, попробуйте приготовить блюдо по нашему новому рецепту. Кстати, такой суп можно готовить и в пост.

Для рецепта понадобится:
— небольшой кочан цветной капусты,
— 2 литра воды,
— четвертинка репчатого лука,
— 5 грецких орехов,
— соль по вкусу,
— щепотка мускатного ореха,
— белый молотый перец по вкусу.

Куриный суп с кукурузой по Дюкану (4-й этап)

Ингредиенты: курица, морковь, лук-порей, лук репчатый, корень сельдерея, пекинская капуста, кукуруза консервированная, специи, соль, перец чилиКалорийность/100г: 117.45

Легкий суп с куриным мясом, зернами кукурузы и овощами подходит для тех, кто соблюдает системное питание Дюкана. Если нужно добавить блюду больше сытости, добавьте в него картофель или рис.

Для рецепта понадобится:
— курица весом около 1 кг;
— две небольшие моркови;
— 200 г лука-порея;
— головка репчатого лука;
— 50 г корня сельдерея;
— 350 г пекинской капусты;
— стакан консервированной кукурузы;
— куркума — по вкусу;
— лавровый лист — по вкусу;
— чёрный перец молотый — по вкусу;
— перец чили;
— специи по вкусу.

Постный суп-пюре с сельдереем и шпинатом «Два в одном» (3, 4 этап диеты Дюкана)

Ингредиенты: сельдерей, лук порей, шпинат, рис круглый, китайская капуста, белокочанная капуста, картофель, соль, перецКалорийность/100г: 40.9

Питаетесь по диете Дюкана и соблюдаете пост? Тогда вам обязательно нужно попробовать новое блюдо в виде двухцветного овощного супа-пюре. Посмотрите на фото. Правда эффектно и аппетитно? Тогда принимайтесь за дело.

Для рецепта понадобится:
— 250 г сельдерея;
— 100 г лука-порея;
— 200 г шпината;
— горсть круглого риса.
Белый суп:
— 200 г китайской капусты;
— 150 г белокочанной капусты;
— две картофелины;
— соль,
— черный молотый перец — щепотка.

Постный крем-суп с морковью и карри

Ингредиенты: рис жасмин, морковь, лук репчатый, лук порей, картофель, пекинская капуста, чеснок, овощной бульон, специи, перец чили, масло растительноеКалорийность/100г: 36.87

Думаете, чем разнообразить свое меню на период поста? Предлагаем вам легкий вкусный супчик, который только одним своим видом уже вызывает аппетит и поднимает настроение.

Для рецепта понадобится:
— 150 г риса;
— 4 моркови;
— две головки репчатого лука;
— 80 г лука-порея;
— две-три картофелины;
— 180 г пекинской капусты;
— головка чеснока;
— 1.5 литра бульона из овощей;
— листья карри;
— перец чили;
— молотая паприка;
— растительное масло.

Овощные супы

Рецепты супов для диеты 5 с овощами:

Крем-суп с брокколи.
Ингредиенты: 100 г телятины, 500 г брокколи, луковица, лавровый лист, 50 г плавленого сырка, зелень, соль.

Процесс приготовления:

Телятину отварить отдельно до полуготовности, бульон слить.
Отдельно отварить соцветия брокколи до мягкости.
Мясо нарезать небольшими кусочками, залить свежей водой, добавить соль и лавровый лист, отваренный лук, нашинкованный полукольцами. Варить 20 минут, периодически убирая пену.
Смешать с брокколи и тертым плавленым сырком, сделать пюре при помощи блендера.
Перед подачей украсить рубленой зеленью.

Процесс приготовления:

Овощи очистить и раздельно отварить, затем протереть или измельчить блендером.
Тем временем приготовить соус: 150 мл воды или овощного отвара довести до кипения, муку предварительно просушить в духовке и добавить в отвар.
Молоко смешать с яйцом и маслом, довести до кипения, добавить соль, соединить с другими ингредиентами супа.
Готовить на слабом огне 3-5 минут, затем еще раз измельчить массу блендером.
Перед подачей украсить супчик зеленью.

Тыквенный суп с курицей.
Ингредиенты: 2 моркови, 100 г курятины, 400 г мякоти тыквы, 150 мл молока, сладкий перец, зелень, соль.

Процесс приготовления:

Тыкву очистить от кожуры, нарезать кубиками. Разложить по противню, накрыть фольгой и отправить в духовку на 20-25 минут при 170 градусах по Цельсию. Остудить и измельчить блендером.
Морковь натереть на мелкую терку, перец мелко нашинковать.
Курятину отварить отдельно, бульон слить.
Соединить с тыквенной мякотью, посолить и варить 5 минут, затем тонкой струйкой влить молоко, помешивая суп. Оставить на слабом огне еще 4-5 минут.
Взбить блендером до однородности, добавить зелень.

Диетические супы с крупой

Крупяными супами можно существенно разнообразить свою меню.

Суп-микс из круп.
Ингредиенты: 1,5 литра воды, 100 г риса, 100 г пшенной крупы, 100 г гречки, зелень, растительное масло, соль, помидор, морковь.

Процесс приготовления:

В сотейник налить немного растительного масла и потушить мелко нарезанную морковь и помидор (можно заменить томатной пастой).
Переложить овощи в кастрюлю с кипящей водой, добавить тщательно промытые крупы и варить на небольшом огне 25 минут.
За 5 минут до готовности добавить соль, лавровый лист.

Картофельный суп с крупой.
Ингредиенты: 300 г картофеля, литр овощного бульона, лавровый лист, соль, 150 г крупы (на выбор), морковь, 35 г корня петрушки, 10 г растительного масла, 100 г телятины.

Процесс приготовления:

Отдельно отварить мясо и нарезать мелкими кусочками.
В отдельной емкости отварить крупу.
Картофель очистить, нарезать кубиками, добавить в овощной бульон и варить до полуготовности.
Мелко нарезать морковь и корень петрушки, подсушить в духовке.
Смешать все ингредиенты и варить 15 минут на небольшом огне.
За пару минут до готовности добавить соль, лавровый лист, зелень.

Рыбный суп с крупой.
Ингредиенты: 200 г филе хека (или другой нежирной рыбы), 3 картофелины, морковь, 3 столовых ложки пшена, зелень, соль.

Процесс приготовления:

Филе при необходимости разморозить, промыть и нарезать небольшими кусочками. Отварить до полуготовности.
Картофель очистить и нарезать ломтиками среднего размера. Варить в кастрюле с чистой водой или овощным бульоном 20 минут.
Пшено отварить отдельно до полуготовности.
Морковь мелко натереть и подсушить в духовке.
Добавить все ингредиенты в кастрюлю к картофелю, посолить и варить еще 5-7 минут.
Перед подачей суп заправить зеленью, можно добавить ложку сметаны.

Молочные супы

Манный суп с молоком.
Ингредиенты: 50 г манки, 300 мл молока, 10 г сливочного масла, 200 л воды, половина яйца, 2 столовых ложки сахара.

Процесс приготовления:

В кипящую воду высыпать манную крупу, непрерывно помешивая, чтобы не появлялись комочки. Варить 10 минут.
Добавить 200 мл подогретого молока, довести до кипения.
Яйцо смешать со 100 мл горячего молока, хорошенько размешать и влить в кастрюлю.
Добавить сахар, соль, сливочное масло и снять с огня.

Молочный суп с брокколи.
Ингредиенты: 400 мл молока, 300 мл воды, 4 картофелины, 200 г брокколи, средняя морковь, соль, зелень.

Процесс приготовления:

Морковь очистить, нарезать ломтиками и просушить в духовке.
Картофель почистить и нарезать кубиками, брокколи разделить на соцветия.
Овощи положить в кипящую подсоленную воду и варить 10 минут.
Добавить морковь, кипяченое горячее молоко и проварить еще 10-15 минут. Если нужно, немного подсолить.
Перед подачей добавить мелко нарезанную зелень.

Молочный суп с клецками.
Ингредиенты: литр молока, яйцо, стакан муки, немного соли, 2 столовых ложки сахара, 80 г вермишели, 10 г сливочного масла.

Процесс приготовления:

Масло перетереть с яйцом и мукой. Долить немного воды, чтобы смесь стала, как густая сметана.
Молоко довести до кипения. Намочить в молоке чайную ложку, набрать тесто и добавить в молоко.
Клецки варить 5 минут под крышкой, затем добавить вермишель и варить еще 3-5 минут до готовности.
Добавить сахар, помешать и подавать к столу.

Слизистые супы

Слизистый супчик с овсянкой.
Ингредиенты: 40 г овсянки, стакан молока, стакан воды, половина яичного желтка, чайная ложка сахара, 10 г сливочного масла.

Процесс приготовления:

Воду довести до кипения и насыпать овсяную крупу. Варить на небольшом огне час.
Отвар процедить через сито, снова налить в кастрюлю и довести до кипения.
В теплое молоко вбить желток и медленно размешать. Тонкой струйкой добавить смесь в слизистый отвар.
Добавить сахар, соль, можно немного зелени.

Слизистый суп с рисом.
Ингредиенты: полстакана круглозерного риса, стакан молока, 3 стакана воды, 15 г сливочного масла, яйцо, 20 г сахара, соль.

Процесс приготовления:

Рис хорошо промыть в холодной проточной воде. Опустить в кипящую воду и разварить до состояния каши.
Отвар остудить, процедить через сито и снова довести до кипения.
Смешать яйца, молоко и масло и понемногу добавить в суп.
Посолить, добавить сахар, перемешать и подавать к столу.

Слизистый суп с перловкой.
Ингредиенты: стакан молока, 100 г перловки, 2 картофелины, 3,5 стакана воды, 15 г сливочного масла, яйцо, соль, зелень.

Процесс приготовления:

Перловую крупу промыть, положить в холодную воду и варить 2,5-3 часа.
Измельчить при помощи блендера и снова довести до кипения, положить картофель, нарезанный ломтиками и варить 20 минут.
Вбить яйцо в молоко, добавить сливочное масло и перемешать. Влить в горячий суп тонкой струйкой, постоянно помешивая.
Посолить, снова перебить блендером. Подавать с зеленью.

При данной системе питания супы незаменимы. Еще один рецепт вкусного овощного супчика пошагово — в видео ниже.

Как правильно приготовить суп картофельный
для лечебного и диетического питания. Какие варианты супов картофельных
существуют. Какие продукты можно включить в состав супа картофельного
, не нарушив лечебных и диетических свойств блюда, и как выдержать технологический режим приготовления Вы узнаете прочитав этот пост.

Суп картофельный

Суп картофельный рецепт

Ингредиенты:

отвар овощной (мясной куриный или рыбный) — 1 литр
картофель — 1 шт (100г)
Морковь — 1 небольшая или1/2 средней величины
Масло сливочное — немного, только пассеровки лука
соль — по вкусу

Технология приготовления:

Лук мелко нарежем, бланшируем (обдадим кипятком) и пассеруем (обжариваем с небольшим количеством сливочного масла)
Морковь добавим к луку и припустим (потушим) 5-7 минут.
Картофель нарежем кубиками и опустим в кипящую воду, овощной или мясной отвар.
Добавим лук и морковь.
За 5-10 минут до готовности добавим соль, лавровый лист.

Примечание.
Бульон может быть куриный, рыбный или мясной (говядина). При подаче к столу в суп картофельный
можно положить фрикадельки или кусочек мяса (если отвар мясной), кусочек курицы (если отвар куриный), рыбы (если рыбный отвар). При этом увеличивается калорийность супа картофельного
и обогащается его химический состав.

Владея основной технологией приготовления супа картофельного вы можете приготовить:

Технология приготовления:

Лук мелко нарежем, морковь нашинкуем на крупной терке
В мультиварку положим масло сливочное, лук и морковь и установим режим: «выпечка», время — 40 минут (Вероятно, что время Вам понадобится меньше). Крышку мультиварки не закрываем, специальной ложкой для перемешивания продуктов в мультиварке овощи перемешиваем и следим, чтобы они не пригорели
В чайнике воду доводим до кипения. Заливаем эту воду в мультиварку, добавляем картофель и, закрыв крышку, доводим до кипения.
Выставляем режим мультиварки: «тушение», время — 60 минут, закладываем фрикадельки и занимаемся другими делами 🙂
После того как мультиварка подаст сигнал «готово», откроем крышку, посолим и, закрыв крышку, дадим супу картофельному с фрикадельками
потомиться 10 минут.
Подаем к столу, украсив суп зеленью. Приятного аппетита.

Ингредиенты:

1. картофель — 2 шт.,
2. рис — 100 гр.,
3. лук — 1 шт. (маленькая),
4. морковь — 1 шт.,
5. брокколи — 50 гр.
6. соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Чистим и нарезаем кубиками картофель, кладем в 2-х литровую кастрюлю с холодной водой.
2. Добавляем туда же рис, мелко порезанный лук и ставим на огонь.
3. Натираем морковь на мелкой терке и отправляем в суп вместе с соцветиями брокколи.
4. Варим суп на маленьком огне до готовности овощей и риса, перед выключением солим, а перед подачей на стол добавляем в тарелку зелень и 1 ч. л. растительного масла.

Омлет белковый запеченный

3 сырых белка 10 г сметаны 60 г молока 5 г сливочного масла

Белки и молоко смешать венчиком, вылить на сковороду, полить сметаной и запечь в духовке

Ленивые вареники

ингредиенты:
— 200 г творога
— 1 яйцо
— 50 г сахара
— 150 г муки
— соль на кончике ножа

Приготовление:
1. Творог смешиваем с сахаром, яйцом, солью и мукой. Замешиваем немного липкое тесто и формируем из него шар.
2. Делим шар на 4 части и на присыпанном мукой столе формируем из них колбаски.
3. Нарезаем колбаски на небольшие кусочки.
4. Варим в подсоленной кипящей воде до всплытия + еще 5 минут.
5. Подаем со сметаной.

Каша из тыквы

Крупа манная

30г

Тыкву, очищенную от кожицы и семян, нарезать мелкими кубиками, припустить с добавлением молока и сливочного масла до мягкости. Затем постепенно всыпать манную крупу, добавить соль, сахар и варить до готовности. К столу подать с кусочком сливочного масла.

Каша манная

В кастрюлю налить норму воды, довести до кипения, посолить.
Манную крупу всыпать в кастрюлю с кипящей водой постепенно, тонкой струей, тщательно размешивая, чтобы не образовывались комочки.
Варить манную кашу 8-10 минут при помешивании.
При подаче к столу в тарелку с кашей положить сливочное масло.
Крупа манная 50г.
Вода 235г.
Масло сливочное 5г.
Соль 2г.

Каша рисовая молочная

Рис засыпать в кипящую воду и варить до полуготовности. Затем влить кипящее молоко и довести до готовности. Заправив сахаром, вымешать. При подаче к столу положить масло.

Рис — 50 г, вода — 50 г, молоко — 150 г, сахар — 10 г, сливочное масло — 10 г.

Капустная запеканка

Крупеник

Для того, чтобы приготовить крупеник, необходимо сперва промыть и перебрать заготовленную заранее гречневую крупу. Заливаем водой уже очищенную крупу. Правильное соотношение гречки и воды 1:2, на 1 стакан крупы – 2 стакана воды, причем это правило важно соблюдать не на глазок, а абсолютно точно. Добавляем 1 столовую ложку соли и варим вязкую кашу. Ещё очень важно то, что огонь должен быть сильным до закипания — это первые 3-5 мин
, затем умеренное кипение и в конце варки необходимо уменьшить огонь до минимального
и дождаться полного выкипания воды. Общее время варки 15-16 мин, держать на огне дольше не рекомендуется — ухудшается вкус каши и теряет форму крупа.

Как только каша дойдёт до необходимой консистенции, снять её с плиты и дать остынуть. В остывшую кашу добавляем 1 столовую ложку сахара, 160 граммов творога и хорошо размешиваем. После того, как добавленный творог хорошо размешан, добавляете 1 яйцо и снова хорошо размешиваете, чтобы не было никаких комочков.

Следующим шагом по приготовлению крупеника будет его выпечка. Для этого понадобится подготовленная заранее форма, сухари и сметана. Форму необходимо смазать и посыпать сухарями. Выкладываем кашу в форму, смазываем сметаной. Сверху можно поставить кусочек сливочного масла. Разогреваем духовку до 200 градусов
и выпекаем крупеник до появления поджаристой корочки. Время выпекания занимает примерно 30-40 минут
.

Лапшевник с творогом

Лапшу отварить, соединить с протертым творогом, вымешать. Добавить сахар, яйцо, выложить в форму, смазанную растительным маслом, полить сметаной и запечь в духовке.

Сырники с морковью

Ингредиенты:

1. творог 5% — 150 гр.,
2. морковь — 50 гр.,
3. масло сливочное — 20 гр.,
4. крупа манная — 5 гр.,
5. яйцо — 1 шт.,
6. сахар — 20 гр.,
7. мука пшеничная — 30 гр.,
8. щепотка соли

Способ приготовления:

1. Натерев морковь на мелкой терке, припускаем ее в воде с добавлением сливочного масла около 20 минут, затем, всыпав манную крупу, варим, помешивая.
2. Охлаждаем полученную массу и добавляем творог с яйцом, сахаром, солью и большей частью муки.
3. Формуем сырники и, запанировав их в оставшейся муке, поджариваем с двух сторон на сливочном масле, после чего доводим до готовности в духовке.

Минтай, запеченный в кефире с морковью и сладким перцем

Рыбу почистить, промыть, освободить от костей и разрезать на порции. Почистить морковь, натереть на крупной терке, красный перец почистить и нарезать тонкими пластинками. Рыбу выложить на смазанный растительным маслом противень, предварительно посолив. На рыбу равномерным слоем выложить морковь и сладкий красный перец. Подготовленную рыбу залить кефиром и поставить в духовку на 30-40 мин.

Хек, припущенный с овощами

Филе хека разделить на порции и выложить на смазанную растительным маслом сковороду. Затем почистить и нарезать кубиками кабачок и сладкий перец, а морковь — круглыми пластинками и переложить подготовленные овощи к рыбе, добавить молока, посолить и припустить до готовности.

Говядина с овощами, запеченная в сметане

Хорошо вымытые овощи измельчаются ножом и тушатся в масле, пока не будут готовы. Во время тушения овощи следует посолить. Сваренное говяжье мясо режется на небольшие порционные кусочки. Половина капустно-морковно-луковой смеси выкладывается слоем в ёмкость для запекания. Сверху помещается измельченная говядина, затем вторая половина тушёной овощной смеси и смешанная с мукой сметана. Ёмкость ставится в жаркую духовку. На готовом блюде не должно быть жесткой корочки.

Говяжьи котлеты с отварным картофелем

Картофель отваривается в кожуре, очищается и размельчается в блендере вместе с небольшими кусочками сырого мяса. Из картофельно-говяжьей смеси, молока, масла и соли делается однородный фарш. Руками или ложкой из мясной смеси лепятся котлетки, затем блюдо доводится в духовом шкафу до абсолютной готовности в сотейнике, накрытом крышкой.

Вареное мясо с яблоками, запеченное в молочном соусе

Нежирное мясо отварить и разрезать на несколько тонких ломтиков. Из молока и муки приготовить молочный соус. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, разрезать на тонкие кружочки. Сковороду смазать маслом, дно выложить кружочками яблок, на яблоки положить мясо вперемешку с оставшимися яблоками, сверху залить молочным соусом, сбрызнуть растопленным маслом и запечь в духовке.

Плов из риса с черносливом, изюмом и морковью

Рис перебрать, промыть, засыпать в кипящую подсоленную воду и варить до полуготовности. Отдельно припустить в воде до мягкости нашинкованную морковь, добавив чернослив и изюм. К черносливу, изюму и моркови переложить рис, накрыть крышкой и варить до готовности. Подать к столу со сливочным маслом.

Индейка отварная в молочном соусе

Подготовленные куски индейки положить в сотейник, налить немного воды и тушить под крышкой на слабом огне до готовности. Из подсушенной муки, сливочного масла и молока приготовить молочный соус, залить им куски индейки и довести до кипения.

Тефтели

Ингредиенты:

1. мякоть говядины — 150 гр.,
2. молоко — 2 ст. л.,
3. урюк или чернослив — 10 гр.,
4. масло сливочное — 1 ч. л.,
5. яйцо — 1 шт.,
6. сметана — 20 гр.,
7. соль.

Способ приготовления:

1. Зачистив мясо от сухожилий и жира, дважды пропускаем его через мясорубку.
2. Урюк или чернослив припускаем в воде и, освободив от косточек, нарезаем тонкой лапшой.
3. К мясному фаршу добавляем молоко, масло, яйца, подготовленный урюк или чернослив, солим и перемешиваем.
4. Разделив полученную массу на шарики, запекаем до готовности, заливаем сметаной и прогреваем.

Суп-пюре из картофеля (диетический рецепт) готовится так.

На 5 порций супа потребуется взять:

5 картофелин
пару веточек зелени сельдерея
1 стакан молока, желательно нежирного
перья зеленого лука – 100 грамм
растительное масло – столовая ложка
укроп — 30 грамм
соль, специи

вода – 2 литра
цветная капуста – средний кочан
3 томата
морковь – 1 корнеплод
подсолнечное масло – полторы столовой ложки
репчатый лук – 1 луковичка
соль, зелень, перец по вкусу

dieti100.ru

Насыщенным и изумительно нежным является картофельный суп — пюре. Это блюдо завоевало любовь хозяек благодаря легкости приготовления, домочадцы же полюбили его за богатый вкус. Многообразие вариаций составляющих супа позволяет каждый раз готовить уникальное первое блюдо.

картошка – 1 кг;
любого сорта твердый сыр – 300 г;
жидкие сливки – 500 мл;
для украшения зелень.

Приготовление супа — этапы:

Картошку очистить, помыть.
Залить воду в кастрюлю, покрошить картофель.
Когда вода закипит — посолить.
После того, как картошка будет легко протыкаться вилкой, воду слить в отдельную посуду.
Сделать пюре.
Залить картошку подогретыми сливками или молоком, постепенно помешивая.
Если суп оказался очень густым, разбавить водой, в которой готовился картофель.
Оставить кастрюлю на плите.
Сыр с помощью терки натереть.
Помешивая засыпать сыр в кастрюлю с картошкой.

Варить в течение 3-х минут.
Суп посыпать свежей зеленью.

Суп-пюре картофельный с грибами

Составляющие:

картофель – 1 кг;
грибы шампиньоны– 300 г;
лук – 1 шт;
сливки – 500 мл;
плавленый сыр – 1 банка.

Приготовление:

Шампиньоны мелко порезать, обжарить с луком.
Картошку отварить.
Слить воду, в которой готовился картофель в отдельную емкость.
Сливки подогреть, не кипятить.
Сделать пюре, в картофель добавить жареные с луком шампиньоны.
С помощью блендера перемолоть полученную смесь.
Влить теплые сливки.
Поставить на медленный огонь, помешивая добавить плавленый сыр.
Варить еще 5 минут.

Картофельный суп-пюре с курицей

Этот суп не просто вкусный, но еще и полезный, рекомендуется употреблять людям, страдающим заболеваниями органов пищеварения.

Продукты:

картофель – 1 кг;
филе куриное – 300 г;
сливки – 500 мл;
свежая зелень.

Этапы приготовления:

Сделать из предварительно сваренного картофеля нежное пюре.
Филе проварить до полной готовности, измельчить
Соединить филе и пюре.

С помощью блендера перемолоть продукты до состояния однородности.
Сливки подогреть.
Залить пюре сливками, проварить еще 4 минуты.
Притрусить суп зеленью.

Суп-пюре картофельный с гренками

Суп-пюре с гренками придется по душе не только взрослым, но и детям.

Продукты:

картошка– 1 кг;
сливки – 500 мл;
сыр плавленый – 1 банка;
хлеб белый или черный для гренок;
масло сливочное – 30 г.

Делаем гренки:

Нарезать хлеб квадратиками.
Подготовить духовку.
Выложить хлеб на противень, не смазанный маслом.
Через 8 минут достать сухарики из духовки, дать остыть.

Готовим суп:

Сварить картошку.
Подготовить пюре с добавлением масла сливочного.
Сливки подогреть.
Покрыть картофель сливками, перемешать.
Поставить суп на маленький огонь, добавить плавленый сыр.
Варить до тех пор, пока сыр не станет однородным.
В тарелку налить суп-пюре, посыпать сверху готовыми сухариками.

Картофельный суп-пюре: рецепт с брокколи и морковью

Суп имеет нежный весенний вкус, для его получения необходимы такие компоненты:

картошка – 1 кг;
сливки – 500 мл;
брокколи – 200 г;
морковь – 2 шт;
зелень.

Способ приготовления супа-пюре:

Сварить картошку вместе с овощами.
С помощью блендера довести продукты до однородности.
Сливки подогреть.
Залить пюре сливками, проварить 3 минуты.

Обязательно стоит попробовать супы-пюре из картофеля, они непременно понравятся даже самым привередливым гурманам.

VesDoloi.ru

Суп-пюре из картофеля

Диеты: 1, 2, 4в, 5, 5п, 7, 10, 10с, 11, 13, 15.

Ингредиенты:

Картофель — 140 г;
Морковь — 20 г;
Мука пшеничная в/с — 5 г;
Масло сливочное — 10 г;
Молоко — 130 г;
Желток яйца — 5 г;
Овощной отвар — 300 г.

Калорийность — 316,7 ккал (белки — 8,6; жиры — 13,1; углеводы — 41,1).

Рецепт приготовления
:

Морковь нарезать ломтиками и припустить в небольшом количестве отвара с маслом, протереть.
Картофель варить до готовности и протереть горячим.
Протертые овощи соединить с белым соусом, развести овощным отваром, довести до кипения.
Снять образовавшуюся пенку, варить 10 минут, ввести при температуре 70°C льезон.

Суп-пюре из моркови

Ингредиенты:

Морковь — 150 г;
Мука пшеничная в/с — 5 г;
Масло сливочное — 10 г;
Молоко — 130 г;
Желток яйца — 5 г;
Овощной отвар — 300 г.

Калорийность — 239,2 ккал (белки — 7,5; жиры — 13,2; углеводы — 22,6).

Рецепт приготовления
:

Нарезанную ломтиками морковь припустить в овощном отваре со сливочным маслом.
На овощном отваре приготовить белый соус.
Припущенную морковь протереть и соединить с белым соусом, развести овощным отваром до необходимой консистенции и довести до кипения.
Собрать образовавшуюся пену, снять с огня и при температуре 70°C заправить суп льезоном.
При подаче на стол в суп покласть кусочек сливочного масла.
Белый соус: пшеничную муку подсушить без изменения цвета, просеять, развести овощным отваром, довести до кипения, варить помешивая 10-15 минут, процедить.
Овощной отвар: очищенные овощи (капуста, катрофель, морковь, лук и др.) крупно нарезать, залить горячей водой (1:10), варить 30-40 минут на слабом огне при закрытой крышке, готовый отвар настоять 15 минут, процедить.
Льезон: в сырые яичные желтки при размешивании постепенно тонкой струйкой влить горячее молоко (до 70°C), размешать, варить до загустения на медленном огне, не доводя до кипения, процедить сквозь сито.
К супу отдельно подать гренки из пшеничного хлеба.

Суп-пюре из кабачков

Диеты: 1, 2, 4в, 5, 5п, 7, 9, 10, 10с, 11, 13, 15.

Ингредиенты:

Кабачки — 200 г;
Мука пшеничная в/с — 5 г;
Масло сливочное — 10 г;
Молоко — 130 г;
Желток яйца — 5 г;
Овощной отвар — 300 г.

Калорийность — 0 ккал (белки — 0; жиры — 0; углеводы — 0).

Рецепт приготовления
:

Кабачки очистить и вынуть семечки, нарезать ломтиками и припустить в небольшом количестве кипяченого молока и сливочного масла.
Полученную массу протереть вместе с жидкостью, смешать с белым соусом, приготовленном на овощном отваре.
Льезон ввести в суп при температуре 70°C, не кипятить.
Заправить маслом.
Белый соус: пшеничную муку подсушить без изменения цвета, просеять, развести овощным отваром, довести до кипения, варить помешивая 10-15 минут, процедить.
Овощной отвар: очищенные овощи (капуста, катрофель, морковь, лук и др.) крупно нарезать, залить горячей водой (1:10), варить 30-40 минут на слабом огне при закрытой крышке, готовый отвар настоять 15 минут, процедить.
Льезон: в сырые яичные желтки при размешивании постепенно тонкой струйкой влить горячее молоко (до 70°C), размешать, варить до загустения на медленном огне, не доводя до кипения, процедить сквозь сито.
К супу отдельно подать гренки из пшеничного хлеба.

Суп-пюре из зеленого горошка

Диеты: 1, 2, 4в, 5, 5п, 8, 9, 10, 10с, 15.

Ингредиенты:

Горошек зеленый конс. — 100 г;
Мука пшеничная 1 с. — 20 г;
Масло сливочное — 10 г;
Молоко — 130 г;
Яйца (желток) — 1/4 шт.;
Отвар овощной — 400 мл.

Калорийность — 286,3 ккал (белки — 10,4; жиры — 13,5; углеводы — 30,8).

Рецепт приготовления
:

Прокипятить консервированный зеленый горошек в собственном отваре.
Протереть сквозь сито и смешать с белым соусом, приготовленным на овощном отваре.
Варить 15-20 минут.
Заправить суп льезоном, добавить сливочное масло, размешать до однородной массы.

Суп-пюре из цветной капусты

Диеты: 1, 2, 4в, 5, 7, 10, 10с, 11, 13, 15.

Ингредиенты:

Капуста цветная — 150 г;
Мука пшеничная в/с. — 20 г;
Яйца (желток) — 1/4 шт.;
Молоко — 150 г;
Овощной отвар — 400 г;
Масло сливочное — 10 г.

Калорийность — 323,7 ккал (белки — 11,0; жиры — 13,3; углеводы — 40,0).

Рецепт приготовления
:

Цветную капусту отварить, протереть вместе с отваром в горячем виде.
Соединить с белым соусом, развести до нужной консистенции овощным отваром.
Довести до кипения.
Охладить до 70°С, заправить льезоном.
Перед подачей на стол добавить сливочное масло.
Рецепт приготовления белого соуса, овощного отвара, льезона см. выше.

Суп-пюре из овощей

Диеты: 1, 2, 4в, 5, 5п, 10, 10с, 11, 13, 15.

Ингредиенты:

Картофель — 140 г;
Морковь — 40 г;
Зеленый горошек конс. — 20 г;
Масло сливочное — 10 г;
Яйца (желток) — 1/4 шт.;
Мука пш. в/с — 5 г;
Молоко — 130 г;
Овощной отвар — 300 мл.

Калорийность — 331,5 ккал (белки — 9,5; жиры — 13,1; углеводы — 43,9).

Рецепт приготовления
:

Морковь и картофель очистить и крупно нарезать.
Картофель отварить.
Морковь припустить в небольшом кол-ве овощного отвара с маслом.
Зеленый горошек прокипятить в собственном соку.
Готовые горячие овощи протереть, смешать с белым соусом.
Развести горячим овощным отваром, довести до кипения.
С поверхности супа удалить пену.
Остудить суп до 70°С, заправить льезоном.
Перед подачей на стол добавить сливочное масло.
Рецепт приготовления белого соуса, овощного отвара, льезона см. выше.

Суп-пюре из крупы

Диеты: 1, 5, 7, 10, 14, 15.

Ингредиенты:

Крупа рисовая (или ячневая, или перловая, или овсяная) — 50 (50; 40; 40) г;
Вода — 350 мл;
Молоко — 130 г;
Масло сливочное — 15 г;
Мука пш. — 5 г;
Яйца (желток) — 1/4 шт.;
Сахар — 5 г.

Калорийность — 429,3 ккал (белки — 8,2; жиры — 22,5; углеводы — 48,5).

Калорийность — 427,2 ккал (белки — 9,9; жиры — 22,8; углеводы — 45,6).

Калорийность — 399,2 ккал (белки — 8,4; жиры — 22,6; углеводы — 39,3).

Калорийность — 404,7 ккал (белки — 9,5; жиры — 24,7; углеводы — 36,1).

Рецепт приготовления
:

Крупу перебрать, промыть, отварить в воде.
Отвар процедить.
Полученную массу соединить с белым соусом (рецепт см. выше).
Заправить сахаром.
Проварить.
Слегка охладить, добавить льезон (см. выше).
Перед подачей на стол добавить сливочное масло.

Суп-пюре из рыбы

Диеты: 1, 2, 4в, 5, 5п, 6, 7, 10, 10с, 11, 13, 15.

Ингредиенты:

Хек — 85 г;
Молоко — 130 г;
Яйца (желток) — 1/4 шт.;
Масло сливочное — 10 г;
Мука пш. 1с. — 5 г;
Овощной отвар — 400 г.

Калорийность — 260,2 ккал (белки — 19,0; жиры — 14,8; углеводы — 12,8).

Рецепт приготовления
:

Рыбное филе без кожи и костей отварить до готовности в небольшом кол-ве воды.
Отваренную рыбу пропустить через мясорубку 2-3 раза.
Измельченную рыбу смешать с белым соусом, развести горячим овощным отваром до необходимой консистенции.
Довести до кипения, собрать с поверхности пенку.
Перед подачей на стол добавить сливочное масло.
Рецепт приготовления белого соуса, овощного отвара, льезона см. выше.

Суп-пюре из мяса

Диеты: 1, 2, 4в, 5, 5п, 6, 7, 10, 10с, 11, 13, 15.

Ингредиенты:

Говядина — 60 г;
Рис — 20 г;
Молоко — 130 мл;
Яйца желток — 1/4 шт.;
Масло сливочное — 5 г;
Овощной отвар — 300 мл.

Калорийность — 314,0 ккал (белки — 17,7; жиры — 16,4; углеводы — 23,9).

Рецепт приготовления
:

Полностью разваренный рис процедить, протереть.
Мясо отварить, охладить, пропустить 2-3 раза через мясорубку.
Мясное пюре соединить с протертым рисом.
Развести до необходимой консистенции овощным отваром.
Суп довести до кипения, снять пенку. Охладить до 70°С, добавить льезон.
Перед подачей на стол добавить сливочное масло.
Рецепт приготовления белого соуса, овощного отвара, льезона см. выше.

Суп-пюре из птицы

Диеты: 1, 2, 4в, 5, 5п, 6, 7, 10, 10с, 11, 13, 15.

Ингредиенты:

Курица — 80 г;
Молоко — 130 мл;
Яйца желток — 1/4 шт.;
Масло сливочное — 5 г;
Овощной отвар — 300 мл.

Калорийность — 321,8 ккал (белки — 19,6; жиры — 22,6; углеводы — 10,0).

Рецепт приготовления
:

Птицу отварить.
Кости отделить от мякоти.
Пропустить через мясорубку, протереть.
Мясное пюре развести до необходимой консистенции овощным отваром.
Суп довести до кипения, снять пенку.
Охладить до 70°С, добавить льезон.
Перед подачей на стол добавить сливочное масло.
Рецепт приготовления белого соуса, овощного отвара, льезона см. выше.

ВНИМАНИЕ! Информация, представленная на данном сайте, носит справочный характер. Мы не несем ответственности за возможные негативные последствия самолечения!

health-of-the-woman.ru

Белковый овощной суп-пюре

Сегодня приготовим безумно вкусный и полезный белковый овощной суп-пюре. Он подойдет и для тех, кто на диете, и для вегетарианцев, и для тех, кто постится.

Ингредиенты:

Вода (или бульон) — 1,5 л

Морковь — 1 шт

Лук репчатый — 1 шт

Картофель (средний) — 3 шт

Капуста цветная — 200 г

Гороховый Белок Бионова – 50 г

Масло растительное – 5 гр

Специи, соль (по вкусу)

Соль (по вкусу)

Зелень

Вы можете менять количество овощей и объем воды по своему вкусу.

Процесс приготовления супа-пюре с добавлением белка Bionova:

В кастрюлю наливаем воду. Можно налить овощной бульон, если хотите придать супу более насыщенный вкус.

Ставим кастрюлю на плиту. Пока содержимое кастрюли закипает, мы моем, чистим и режем картошку средним кубиком, морковь трем на мелкой терке, лук нарезаем мелким кубиком. Капусту разрезаем на соцветия.

После закипания закидываем в кастрюлю нарезанные картофель и капусту. Солим по вкусу.

Пока наши овощи варятся, делаем легкую зажарку из моркови и лука. Зажарку можно сделать как сливочном масле, так и на подсолнечном. Чтобы не делать наш суп жирным, масла используем совсем немного, буквально смазываем маслом дно сковородки, чтобы овощи не пригорели, лишнее нам не нужно. Пассируем минуты 3-4.

После приготовления зажарки, добавляем ее в суп и варим на небольшом огне, пока картошка не станет мягкой, примерно 10-13 минут.

За 5 минут до конца варки, добавляем изолят горохового белка Bionova, лавровый лист, специи по вкусу.

После того как наш суп сварился, убираем лавровый лист и пару-тройку половников бульона. Измельчаем блендером суп (только аккуратно, чтобы горячие капли не попали на вас). Если после измельчения суп получился слишком густым, то добавьте бульон, который мы отлили половником, и тщательно перемешайте. Можно не перемешивать, а еще раз взбить блендером.

Подавайте суп с мелко порезанной зеленью и кунжутом.

Овощной суп-пюре с добавлением горохового белка Bionova идеален для тех, кто питается сбалансированно. Он легко усвояется, имеет низкую калорийность и хорошо насыщает. Также благодаря добавлению изолята горохового белка Bionova он отлично подойдет для восстановления мышечной массы при повышенных физических нагрузках или ее поддержания во время низкокалорийных диет, религиозных постов. Если хотите еще сильнее увеличить количества белка, то при приготовлении уменьшите закладку овощей на 20 % и замените их на изолят гороха. Добавьте его в суп во время пюрирования овощей в блендере. Также при приготовлении белкового овощного супа-пюре можно использовать овсяный протеин. Белок овса придаст блюду более мягкий вкус.

Приятного аппетита!

диетический суп пюре из разных овощей Диетический картофельный суп

Описание

Ниже представлены рецепты диетических супов пюре для похудения с различными овощами.

супы-пюре отлично сочетаются с чесночными и горчичными гренками. Также их можно подавать с диетическими хлебцами. В некоторых случаях — можно посыпать сверху сухариками;
украшать супы можно тонко порезанными овощами, слегка обжаренными в растительном масле;
если суп недостаточно густой, то можете добавить небольшое количество муки, обжаренной со сливочным маслом, для кремовой консистенции;
для снижения калорийности блюда, не делайте зажарку к супу-пюре. Свежий лук в данном случае просто мелко порежьте и добавьте к бульону.

Разновидности диетического блюда при заболеваниях желудка

С шампиньонами

Способ приготовления

В кастрюлю отправляем сливочное масло, ждем пока разогреется, выкладываем порезанный лук, обжариваем 1-2 мин.
Выкладываем измельченные пополам шампиньоны, обжариваем 3 мин, заливаем кипяток и уменьшаем огонь. Накрываем крышку и оставляем вариться на 15 мин.
Сливаем половину воды. В блендере измельчаем суп. Обратно выливаем в кастрюлю и варим, пока не закипит. Добавляем сливки и плавленый сыр.
Постоянно мешаем до полного плавления сыра. Сыпем мускатный орех, солим и перчим.

Приготовление крема-супа с шампиньонами при заболеваниях желудка, узнаете из видео:

Из тыквы

Рецепт диетического тыквенного супа пюре разработан для тех, кто хочет быть стройной и здоровой.

Способ приготовления

На сливочном масле жарим лук. Овощи режем кубиками, закидываем в кастрюлю, заливаем бульоном и оставляем вариться с закрытой крышкой 25 мин.
Выдавливаем чеснок, мелко режем укроп и высыпаем.

Есть еще рецепты приготовления блюд из полезной тыквы тут.

Полезное видео о приготовлению диетического супа пюре из тыквы:

С морковью

Способ приготовления

Нарезаем репчатый лук. Пасируем его в кастрюле на сливочном масле. Оделяем 1/5 часть от всей моркови и натираем ее. Отправляем жариться к луку.
Картофель режем мелкой соломкой, отвариваем в бульоне до готовности.
Пюрируем в блендере весь суп, затем выкладываем его в кастрюлю. Прибавляем к нему сливки, кипятим в течение 3 мин. Сыпем зелень и подаем к столу.

Смотрите полезное видео по приготовлению диетического морковного супа пюре:

С цветной капустой

Способ приготовления

Слегка бжариваем измельченный лук прямо в кастрюле. вливаем туда бульон. Опускаем в него порезанные кубиками цветную капусту и картофель.
По мере готовности овощей, посыпаем солью. Потом переливаем в блендер и пюрируем.
С блендера перекладываем суп в кастрюлю, добавляем сливки и зелень, довариваем до финальной готовности. Суп готов.

Как приготовить диетический суп пюре из цветной капусты, хорошо видно на видео:

Из замороженного шпината

Этот суп пюре для похудения, так как очень низкая калорийность.

Способ приготовления

В кастрюле обжариваем лук, к нему через 3 мин. Достаем с морозилки шпинат и добавляем его к остальным ингредиентам. Постоянно мешаем.
Выкладываем к шпинату порезанный соломкой картофель, прибавляем к нему бульон.
По готовности овощей, пюрируем в блендере. Затем вливаем обратно в кастрюлю и варим дополнительно 5 мин. Посыпаем специями по вкусу.

Правильно приготовить суп пюре из замороженного шпината поможет видео:

С картофелем

Способ приготовления

Отвариваем измельченный картофель в бульоне.
Слегка обжариваем лук, добавляем его к картофелю.
Блендируем весь суп, затем вновь перекладываем в кастрюлю.

Суп готов! Можно подавать.

Как приготовить диетический картофельный суп пюре смотрите на видео:

С баклажанами и томатом

Кол-во калорий — 35 ккал.
Белков — 3.7 гр.
Жиров — 2.4 гр.
Углеводов — 4.7 гр.
Время готовки: 20 мин.
Количество порций: 8.

Способ приготовления

Обжариваем мелко порубленные лук и морковь.
Добавляем порезанные кубиками баклажаны с помидорами, жарим еще 10 минут.
Пюрируем овощи, затем вливаем к ним бульон и перемешиваем. Солим, перчим. Суп готов к подаче.

Как приготовить суп пюре из баклажанов, узнаете из видео:

Видите неточности, неполную или неверную информацию? Знаете, как сделать статью лучше?

Хотите предложить для публикации фотографии по теме?

Пожалуйста, помогите нам сделать сайт лучше! Оставьте сообщение и свои контакты в комментариях — мы свяжемся с Вами и вместе сделаем публикацию лучше!

Turk-in.ru — туристический журнал, предоставляющий правдивую информацию о Турции, ее истории, культуре, валюте, достопримечательностях, отелях и других известных местах. Не оставлена без внимания и знаменитая турецкая кухня.

Овощной суп — 10 рецептов приготовления диетического супа

Правильно приготовленный овощной суп получается не только полезным и малокалорийным, но еще и вкусным. А кроме того, такое блюдо позволит полноценно питаться во время лечебной или любой другой диеты. Но можно приготовить его и просто в качестве легкого ужина, не нагружающего желудок.

Диетический овощной суп без мяса

Состав продуктов: 730 мл овощного отвара, крепкий свежий огурец, небольшая картофелина, крупная морковь, половина помидора, 40 г корня петрушки, 30 г листьев салата, масло оливы, 30 г маложирной сметаны, лимонный сок.

В небольшую емкость выливается немного кипятка с лимонным соком. В жидкость на пару минут погружаются дольки огурцов без кожицы.
Сковорода силиконовой кисточкой смазывается маслом оливы. На ней тушится соломка моркови и измельченный корень петрушки. Через 3-4 минуты после начала готовки содержимое сковороды заливается овощным отваром.
Оставшиеся компоненты мелко режутся. Томаты нужно предварительно избавить от шкурки.
Измельченный картофель вместе с содержимым сковороды отправляется вариться в небольшой кастрюле. Когда он станет мягким, в емкость добавляются прочие ингредиенты. В том числе и огурцы из кипятка.
Готовится суп ещеминут.

Это блюдо входит в состав стола №5, а потому без опасений может быть включено в рацион людей, имеющих проблемы с печенью или жёлчным. Подавать его можно с нежирной сметаной.

На курином бульоне

Состав продуктов: 1 л куриного бульона, 20 г корня петрушки, половина крупной моркови, по 90 г зеленого горошка и цветной капусты, 3 картофелины, соль.

Все овощи чистятся, моются, меленько режутся. Корень петрушки шинкуется острым ножом. Капуста делится на небольшие соцветия. Горошек остается целым.
Бульон доводится до закипания и присаливается. Первыми в него сыплются кусочки картошки.
Через 7-8 минут можно добавлять прочие овощи.
Суп на курином бульоне готовится еще 10-12 минут.

Это отличный вариант обеда для самых маленьких членов семьи.

Низкокалорийный овощной суп для похудения

Состав продуктов: 420 г белокочанной молодой капусты, 3 морковки, крупный стручок болгарского перца, 270 г замороженной стручковой фасоли, 3 помидора, соль.

Заявленные продукты, кроме томатов, мелко режутся.
Далее составляющие опускаются в кипящую воду (2 л) с небольшим количеством соли и готовятся 15-17 минут.
В почти готовое блюдо выкладываются размятые томаты без кожицы и суп доваривается еще 6-7 минут.

Очень важно, чтобы получившийся овощной суп для похудения настоялся не менее часа перед подачей к столу.

Невыдуманная история ПОХУДЕНИЯ НА 12 кг Ксении Бородиной

Как похудеть на 10 кг БЫСТРО?

Пигментные пятна больше не будут беспокоить

Легкое блюдо из кабачков

Состав продуктов: белая репчатая луковица, средняя морковка, небольшой молодой кабачок, 3-4 средние картофелины, 5 больших ложек круглого риса, пучок укропа, мелкая соль.

В кипящую воду высыпается заранее промытый рис.
Картошка и кабачок промываются, чистятся, режутся мелкими кубиками.
Лук и морковка нарезаются произвольно. Можно даже натереть оба овоща на терке.
Через 6-7 минут после повторного закипания воды в нее погружается картошка. Еще через 8-9 — прочие овощи и соль.
Готовится угощение до размягчения всех составляющих.

Подается овощной суп без мяса горячим с рубленой зеленью.

Из брокколи

Состав продуктов: 1 л очищенной воды или куриного бульона, по 1 шт. овощей: картошки, болгарского перца любого цвета, лука и морковки, 3 ст. л. замороженного зеленого горошка, 320 г брокколи, по 1 ст. л. растительного и сливочного масла, соль, смесь перцев.

Бульон варится заранее. В него отправляются мелкие кусочки картофеля.
Когда овощ слегка размягчится, в кастрюлю всыпаются соцветия брокколи и зеленый горошек. Предварительно размораживать последний не потребуется.
На смеси двух видов масел готовится поджарка из измельченных оставшихся овощей и также перекладывается в кастрюлю.

Осталось посолить, поперчить суп и готовить его на медленном огне еще 15-17 минут.

Овощной суп из цветной капусты

Состав продуктов: 2 желтых болгарский перца, свежий чеснок по вкусу, кочан цветной капусты, луковица, пучок кинзы, петрушки, укропа и базилика, 2 морковки, 3-4 картофелины, соль.

Картошка чистится, режется кубиками и отправляется вариться вместе с соцветиями цветной капусты.
Оставшиеся овощи мельчатся кубиками. Чеснок пропускается через пресс. Вместе эти ингредиенты слегка обжариваются, после чего перекладываются к уже почти готовой картошке.
Суп солится и варится 8-9 минут.

Готовое блюдо щедро посыпается измельченной зеленью и оставляется настаиваться на полчаса.

С картофелем и капустой

Состав продуктов: 230 г капусты, 160 г картошки, половина морковки, небольшая луковица, соль, немного масла оливы.

В кастрюле с толстым дном на масле оливы обжариваются кубики лука и крупно тертая морковка.
Когда овощи будут полностью готовы, к ним можно вливать литр фильтрованной воды.
Как только жидкость закипит, в нее добавляются бруски картошки и мелко нашинкованная капуста.

Суп солится и варится еще 15-17 минут.

Диетический овощной суп в мультиварке

Состав продуктов: ¼ вилка свежей капусты, 2-3 картофелины, свежий чеснок, луковица, морковка, лавровый лист, соль, пакет замороженных овощей.

В программе «Жарка» «умного» устройства пассируются овощи (мелко нарезанные морковка и лук). Лучше всего готовить их на оливковом масле. Чтобы сократить калорийность блюда, можно отказаться от обжарки продуктов.
В последнюю очередь в зажарку добавляются мелкие кусочки чеснока.
Сверху выкладывается ассорти замороженных овощей. Например, из горошка, сладкого перца и стручковой фасоли. На 5-6 минут устройство переключается в режим выпечки.
Осталось засыпать тонко нашинкованную капусту, бруски картошки, добавить в «умную» кастрюлю соль и лавровый лист.

Угощение готовится в программе «Суп» под крышкой до ее завершения.

Суп-пюре из овощей

Состав продуктов: по 160 г картофеля и морковки, 90 г белокочанной капусты, мелкая луковица, 870 мл куриного бульона, по 35 г муки и сливочного масла, 170 мл молока, соль.

Капуста шинкуется и варится в бульоне до мягкости. Сразу после нее в емкость закладываются и кусочки картошки.
Ломтики лука и морковки пассируются на половине сливочного масла и перекладываются к прочим ингредиентам.
На оставшемся масле обжаривается мука до кремового оттенка и к ней выливается молоко. Соус должен слегка загустеть, после чего его следует перелить к уже сварившимся овощам. Масса солится по вкусу.

Осталось пюрировать овощной суп-пюре и снова его закипятить.

Итальянский овощной суп «Минестроне»

Состав продуктов: 220 г кабачка, крупная морковка, 2 стебля черешкового сельдерея, половинка сладкого болгарского перца, 90 г стручковой фасоли, 3 томата, луковица, 3-4 чесночные дольки, 1 л овощного бульона, банка белой консервированной фасоли, 2 ст. ложки пасты из томатов, 60 г мелких макаронных изделий, соль, смесь сухого молотого базилика и тимьяна.

В большой кастрюле на разогретом масле обжариваются все очищенные и мелко нарезанные овощи (кроме помидоров), чеснок, стручковая фасоль и сельдерей. Готовятся они 12-15 минут под крышкой.
В емкость выливается бульон, добавляются размятые томаты без кожицы, консервированные бобовые и паста. Угощение солится и томится до готовности всех овощей.
Половина гущи из кастрюли пюрируется в отдельной посуде и возвращается обратно. Добавляются макароны и специи.

Итальянский овощной суп «Минестроне» варится еще 8-9 минут.

Диетический картофельный суп: худеем с пользой

Особенности диетического супа из картофеля

Диетические супы можно употреблять в пищу в любое время и абсолютно в любом количестве. Вместе с супом разрешается одновременное использование и других продуктов, однако, чтобы достичь желаемого эффекта, необходимо соблюдать определенный рацион по дням.

Преимущества употребления диетических супов:

Профилактика таких заболеваний, как гастрит, холецистит, колит, запор;
Избавление от лишних килограммов за довольно короткий срок;
Разнообразный выбор продуктов и рецептов для приготовления диетических супов;
Поступление в организм достаточного количества витаминов и микроэлементов во время проведения диеты;

Диетические супы часто включены в рацион людей, страдающих хроническими заболеваниями печени и желчных путей, а также кишечника и желудка. При заболеваниях желудка необходимо употреблять в пищу вегетарианские супы, так как в них содержатся вещества, которые быстро расщепляют белок. В диетические супы специалисты крайне не рекомендуют добавлять большое количество специй, лука, чеснока, лаврового листа.

Любителям легкой пищи, а также тем, кто вынужден придерживаться диеты, подойдет вегетарианский картофельный суп. Рецепт супа для похудения легко видоизменять, добавляя другие компоненты по желанию. Приготовление такого блюда предельно простое.

Для диетического картофельного супа необходимы следующие ингредиенты:

Картофель 100 гр
Помидоры 30 гр
Лук репчатый 10 гр
Морковь 30 гр
Вода 350 мл
Масло сливочное 5 гр
Сметана 10 гр
Зелень петрушки 5 гр
Корень петрушки 5 гр
Соль 1 гр

Овощи (морковь, помидоры, а также корень петрушки) измельчить на мелкие кубики, проварить в малом количестве воды, добавив масло.

Картофель нарезать дольками, опустить в кипящую воду, проварить до полуготовности. Припущенные овощи добавить к картофелю, посолить и варить до полной готовности.

Перед употреблением картофельный суп можно приправить небольшим количеством сметаны и посыпать измельченной петрушкой.

Калорийность такого супа составляет всего 174 килокалории. Для увеличения диетического эффекта в блюдо можно не добавлять молоко и масло. А ингредиенты можно варьировать, получая при этом каждый раз новое блюдо. Например, полезно добавлять в супы различные виды капусты (простая белокочанная, цветная, брокколи) или небольшое количество тыквы и кабачков.

При хронических заболеваниях кишечника и желудка специалисты часто рекомендуют больным использовать вязкие каши, разнообразные кисели, а также супы-пюре в своем рационе.

Примером диетического супа может служить суп-пюре из картофеля. Такое блюдо способно обволакивать слизистую оболочку желудка, тем самым предотвращая ее соприкосновение с соляной кислотой и значительно понижая раздражение.

Чтобы приготовить картофельный суп-пюре, понадобятся следующие продукты:

Картофель 200 гр
Пшеничная мука 15 гр
Молоко 200 мл
Яйцо ½ часть
Сливочное масло 15 гр
Вода 350 мл

Картофель покрошить кубиками и поместить в кипящую воду. Проваритьминут, после добавить муку, затем тщательно перемешать. Вместе с отваром пропустить через сито, затем снова довести до кипения. Половину яйца смешать с молоком, добавить в суп. Перед подачей заправить сливочным маслом.

Пользу диетических супов уже давно оценили как специалисты, так и множество людей, включивших их в свой рацион. Частое употребление таких блюд в пищу способствует избавлению от лишних килограммов и очищению организма от шлаков и токсинов. Кроме того, эти легкие супы полезны людям с хроническими заболеваниями кишечника и желудка.

Диетический фасолевый суп

Как питаться при язве желудка. Рецепт диетического супа.

Диетический луковый суп

Диетический суп из цветной капусты. Два рецепта для здорового питания

Диетический суп из куриной печени

Диетический суп в блендере – вкусно и быстро

Добавить комментарий Отменить ответ

Новые диетические рецепты

Способы похудения

Обратная связь

Морковный суп-пюре с картофелем

Вы сидите на диете и ломаете голову над тем, что же такого приготовить и себе, и семье покушать? Сделайте суп-пюре из моркови и картофеля. Он будет именно таким, каким должны быть блюда людей, придерживающихся правильного питания: низкокалорийным и сытным, вкусным и полезным. Некоторые диеты не рекомендуют есть супы в привычном представлении – много жидкости, мало ингредиентов – из-за того, что они не приносят длительного насыщения, а лишь заполняют объём желудка. Чтобы через час у вас не засосало под ложечкой и не появилось предательское чувство голода, готовить будем именно диетический суп-пюре из картофеля и моркови.

Морковный суп-пюре: рецепт с фото

Ингредиенты (из расчёта на 2 порции):

2 средние сырые картофелины
1 небольшую морковку
1 головку репчатого лука
щепотку соли

Не удивляйтесь, что среди продуктов нет подсолнечного масла, сала, мяса, макарон. Во-первых, будет наш морковный суп-пюре диетический, поэтому не должно быть никакой зажарки (сало сразу отпадает), во-вторых, если уж соблюдать все правила, то картофель с мясной группой сочетать нельзя, соответственно, суп будет на овощном бульоне, ну а в-третьих, такие любимые многими хозяйками макарошки в супах при диетическом питании тоже мало подходят.

Итак, начнём с того, что очистим, вымоем все овощи и порежем их мелкими кусочками в небольшую кастрюльку.

Чем лучше вы их измельчите, тем быстрее они сварятся, хотя тереть на тёрке не надо. Заливаем водой и ставим на большой огонь.

Не принципиально, сколько воды вы нальёте. В маленькую кастрюльку всё равно много не поместится. Когда суп закипел, солим, накрываем крышкой, уменьшаем огонь и томим овощи минут 30. Ориентируйтесь на морковь, если она сварились, значит, всё остальное тоже готово.

После чего перекладываем овощи в чашу блендера, вливаем туда же для начала 5 столовых ложек бульона и тщательно измельчаем.

Если вам покажется, что суп превращается просто в пюре, влейте жидкости больше. Главное добиться нежной, негустой, однородной консистенции.

Для цвета и дополнительного вкуса при варке овощей можете добавить к ним немного свежей или замороженной зелени.

Переливаем морковный суп-пюре с картофелем из чаши в тарелочку и кушаем.

Теперь вы знаете, как приготовить суп-пюре из картофеля и моркови, и можете кормить своих близких вкусной и здоровой пищей. Для ваших домашних, которые не придерживаются диеты, к такому блюду подайте чесночные гренки или сухарики, или, как в данном случае, домашние слоёные конвертики с сыром. А для себя приготовьте ржаной хлеб с отрубями в хлебопечке. Диетическое блюдо – вовсе не значит невкусное, просто оно безо всяких ненужных, но таких привычных букв Е, ароматизаторов и вредных жиров. Приятного аппетита!

Картофель почистить, нарезать кубиками и положить в кастрюлю с холодной водой,

суп поставить на огонь.

По желанию прямо в тарелку можно добавить зелень и немного растительного масла.

а без броколи можно?

а можно его блендором перетереть и не будет видно брокколи и ребенок съест

В чем проблема, ходите на другой.

а детям какого возраста он подходит

Ну, старше 2-х лет точно.

а разве лук можно?

С ложечкой сметаны очень вкусно, только немного голодно.

Надежда 16.06.:37

все у вас не так как у нормальных людей

с такого супа не поправишся,но для разнообразия можно

мой любимый диетический супчик. а броколли (которая очень полезно!)там и не чувствуется!

Пошла готовить этот супчик! Думаю будет вкусно!

хороший и полезный!

Приготовила вместо брокколи — тонко нарезанные стебли сельдерея — очень вкусно! Спасибо. . а по поводу того, что голодно — так ведь это диетическая еда. если не нравится — можно наваристый борщ со шкварками съесть..

Самые вкусные рецепты недели

Ответы на вопросы

Новые фото к рецептам

Все, что вы хотели узнать о кулинарии, но боялись спросить:

Все о переработке отходов и мусора

Фотографии и рецепты, если это не указано особо, являются авторскими и охраняются законом об авторском праве.

Перепечатка и любое воспроизведение материалов сайта возможны лишь с разрешения автора

Диетический суп из картофеля и моркови

но Любовь защищает от старости»

Картофельный суп — одно из самых известных и любимых первых блюд. Если времени в обрез и хозяйка спешит на роботу, то рецепт простого картофельного супчика станет очень кстати. Жидкие блюда из этого всеми любимого овоща делятся на диетические (низкокалорийные), вегетарианские (без мяса), на мясном и костном бульончике, рыбные и с морепродуктами, горячие и холодные и т.д.

Картофель — простой давно известный овощ, хозяйки применяют практически во все блюда. Суп из клубней отличается большой экономией времени и полезностью. Например, содержание крахмала в картофеле делает этот его незаменимым в рационе людей, имеющих проблемы с холестерином. Жидкие блюда из картошки способствуют реальному снижению уровня холестерина в крови (сыворотке) и печени. Клубни овоща богаты калием, отвечающим за вывод лишней жидкости из организма, поэтому показаны для употребления борющимся с почечной и сердечной недостаточностью.

Простые рецепты картофельного супа не могут похвалиться большим количеством ингредиентов, зато содержат много полезной зелени и пряностей. Приготовление этого простого яства осилит даже школьник.

Рецепт 1. Картофельный суп — диетический

Жидкие диетические супы можно считать основой всего диетического питания. В приготовлении используем простые составные рецепта, избегаем мясных бульонов и наваров из кости. Пища в меню при соблюдении диеты должна быть легко усваиваемая и не жирная.

Картофельный супчик очень полезный свежеприготовленным, поэтому желательно готовить столько, сколько осилите за один раз.

картофель (желательно молодой) — 4 средних клубня;
морковка — 2 корнеплода;
петрушка (корень), пастернак, сельдерей, репчатый лук — по 1 шт;
соль — 1 щепотка;
яйцо (желток) — 1 шт;
сметана 15 %г;
укропчик, петрушка (зелень) — по 1 маленькому пучку.

В кастрюльку с водой кладем промытые, очищенные и нарезанные соломкой морковь, сельдерей, пастернак, лучок и корешок петрушки и кипятим минут 20. Картофель, нарезанный средними кубиками, добавляем к уже почти готовым овощам.

Сметанно- яичную заправку готовим в отдельной посудине. Для этого вливаем охлажденную сметану в миску, добавляем желток одно яйца и растираем до однородной консистенции. Все это нужно аккуратно влить в кастрюлю с горячим супчиком, непрерывно помешивая его ложкой. Через несколько минут нарубленную зелень соединяем с остальными составными и супчик картофельный диетический можно подавать к столу!

Рецепт 2: Картофельный суп «Холостяк» с макаронами.

Суп с картофелем и макаронами очень легко приготовить, даже если вашими коронными блюдами до этого момента были чай и яичница. А простой продуктовый состав может себе позволить каждый, ведь картошка, кости и немного макарон найдутся в любом доме. Зато результат удивит всех — блюдо красивого насыщенного цвета и аппетитно пахнет!

картофель (средние клубни) — 5 шт;
кости с мясом г;
морковь красная средняя — 1 шт;
томатная паста — 1 ст.ложка;
лучок репчатый маленький — 2 шт;
петрушка (корешок) — 1/2 шт;
макароны (вермишель-паутинка) — 70 г;
маргарин или подсолнечное масло — 1 ст. ложка;
любимая зелень.

Самая тяжелая для холостяков и неопытных кулинаров часть в этом рецепте — это варка костей. Если следовать этим рекомендациям, то можно легко научиться варить костный бульон, который служит основой для многих других супов и борщей.

Косточки промыть под проточной водой и положить в кастрюлю. Варить до образования пенки, осторожно снять ее шумовкой и накрыть кастрюлю крышкой. Через полтора часа бульон можно процедить, вынув предварительно перед тем кости.

Картофель нужно очистить от кожуры и «глазиков». помыть и нарезать средними дольками. Добавить его в бульон и кипятить на медленном огне 15 минут.

Теперь, когда картофель мирно с бульончиком кипит в кастрюльке, можно приступать к приготовлению зажарки. Очищаем от кожуры и моем лук, морковь и корешок петрушки. Затем лук шинкуем, а остальные овощи трем на терке. В сковороду кладем ложку маргарина и разогреваем. Измельченные продукты жарим на слабом огне до готовности.

В конце пассеровки к готовым овощам добавляем томатное пюре и готовим еще три минуты.

Если в блюдо добавляются макароны, то бросать их нужно вместе с жареными морковью и луком, а если вермишель-паутинка, то попасть в состав супа она должна за 5 минут до конца варки.

За 10 минут до окончания процесса приготовления картофельный суп солим и перчим, добавляем лавровый лист. кстати, лавровый листочек из готового блюда нужно вынуть во избежание горького вкуса.

Замечательное картофельное жидкое блюдо подаем с зеленью и сухариками.

Рецепт 3: Суп с картофельными клецками и мясом.

Среди множества интересных и простеньких рецептиков картофельного супа попадаются и очень оригинальные. Блюдо с картофельными клецками — одно из вкуснейших и почитаемых среди настоящих гурманов. Если намечается семейный праздник, картофельный суп из мясом и клецками украсит стол и обрадует гостей. Можно смело его подавать в супнице и в тандеме с тостами.

Основные ингредиенты (на 10 порций):

мясо (куриное, свиное) — 1 кг;
картофель (средние клубни)г;
лук — 1 шт;
яйца куриные — 1 шт;
куриный жир со шкварками;
петрушка (зелень) — 1 большой пучок;
мука;
соль.

Сначала нужно приготовить мясо: заливаем его холодной водичкой и следим, так как скоро образуется пена. Сняв шумовкой пенку, кастрюлю накрываем крышкой и оставляем мясо кипеть при слабом огне до готовности. Параллельно солим, добавляем петрушечку и тертую на мелкой терке морковку.

Теперь займемся «изюминкой» супчика — будем делать картофельные снежки. Очищенные клубни картофеля трем на мелкой терке, отжимаем в руках или с помощью марли, вбиваем яйцо и сыпем муку сколько возьмет. Из замешанного теста раскатываем маленькие блинчики, начиняем жиром со шкварками и лепим шарики. За 10 минут до конца приготовления, картофельные снежки помещаем в кипящий супчик.

Рецепт 4: Картофельный суп-пюре по-американски

Супчик по-американски — очень сытный, питательный и подходит для перекуса на роботе, станет хорошей альтернативой покупным супам сомнительного качества.

Основной продуктовый состав:

картофель средний — 5 шт;
бекон — 0,5 кг;
сметана 15% (сливки)г;
маслице сливочное — 3 ст. ложки;
бульонный кубик (мясной или куриный) — 1 шт;
тертый твердый сырг;
пшеничная мука — 2 ст. ложки;
лучок репчатый — 1 шт;
чесночок — 3 зубца;
сельдерей;
соль.

Готовим банальное картофельное пюре: варим до готовности картофель, выдавливаем чеснок, вливаем сметану (сливки), солим, перчим и все взбиваем блендером.

Второй этап — готовим мясо: мелко нашинкованный бекон жарим с измельченным луком, сельдереем и мукой.

Третий этап — варим бульон: в кипящую водичку опускаем бульонный кубик и кипятим.

Четвертый этап — в бульон помещаем картофельное пюре, бекон с луком и взбиваем блендером. Туда же вливаем сметану с мукой, сливочное масло, перец, соль. Перемешать до однородной консистенции. А каждую тарелку с супом перед подачей на стол посыпать тертым твердым сыром.

1. Картофель выбираем без обильного количества «глазиков» и без зеленых бочков (ядовитые вещества образуются под действием солнечного света).

2. Картофель храните в прохладном месте, но ни в коем случае не в холодильнике.

3. Картофельный крахмал — очень полезный, но не для аллергиков. Во избежание реакции на крахмал нужно уменьшить его количество в картофеле. Для это очистите клубни, нарежьте нужными для супа кусками и поместите в воду.

4. Многие картофельные супы варят на мясном бульоне. Чтобы супчик был прозрачным, мясо варим на минимальном огне, чтобы он только слегка кипел. При сильном кипении бульон становится мутным.

Для тех, кто желает похудеть и избавиться от лишних килограммов, отличным помощником будут супы. Первые блюда могут быть легкими и низкокалорийными, они быстро усваиваются организмом и очень полезны для желудка.

Как приготовить

Диетическое питание всегда подразумевает отказ от жирного, углеводного, вредного. Многие считают, что супы не подходят для похудения, но это ошибка.
Существует даже специальная суповая диета, во время которой человек чувствует себя сытым, получает много витаминов и при этом худеет.

Есть суп полезно для организма, ведь жидкая пища рекомендована при гастрите и язве, она помогает восстановить нормальное состояние желудка.

Совет!
Чтобы суп получился диетическим, его нужно готовить из низкокалорийных ингредиентов, не использовать жирного мяса, не обжаривать овощи в большом количестве масла.

Диетический картофельный суп – аппетитное и вкусное блюдо, которое при этом помогает похудеть. Его лучше всего есть на обед, поскольку оно хорошо насыщает и помогает чувствовать себя хорошо остаток дня.

Рецепты

Такой суп подойдет желающим похудеть. Кроме того, его можно приготовить без мяса, тогда его оценят вегетарианцы. Овощи желательно варить не очень долго, чтобы они не потеряли свои витамины.

Легкий

Ингредиенты:

картошка – 100 г;
вода – 350 мл;
обезжиренная сметана – 10 г;
оливковое масло – 1 ч. л.;
корень петрушки – 5 г;
помидор – 1 шт.;
луковица – 1 шт.;
морковь – 1 шт.;
зелень петрушки – 5 г;
соль.

Приготовление:

Помойте все овощи, кроме картофеля, почистьте их и измельчите. Корень петрушки тоже измельчите и отправьте к ним, отварите все в небольшом количестве воды с оливковым маслом.
Нарежьте картошку дольками, опустите в кипяток, варите до полуготовности. Овощи, тоже не до конца сваренные, добавьте туда же, посолите и варите, пока суп не будет готов.
Чайную ложку обезжиренной сметаны добавьте в суп и посыпьте его зеленью петрушки. Подавайте горячим.

С кукурузой и крапивой

Такой супчик очень актуален летом, в нём много витаминов, он диетический и полезный.

Вам понадобится:

вода – 1 л;
зелёный лук;
оливковое масло – 1 ст. л.;
картошка – 300 г;
кукуруза свежая или из банки – 100 г;
крапива – 100 г;
корень сельдерея – 1 шт.;
соль.

Приготовление:

Сначала надо почистить картошку и натереть ее на крупной терке.
Кукурузу измельчите в блендере или прокрутите в мясорубке.
Крапиву хорошо помойте и мелко нарежьте.
Все продукты смешайте и залейте кипящей водой, посолите и добавьте сельдерей, который до этого мелко нарежьте.
Измельченный лук пожарьте в сковороде на оливковом масле, добавьте в готовый суп. Для уменьшения калорийности лук можно добавить, не обжаривая.

Важно!
Берите только молодую крапиву, выбирайте листики без изъянов. Цветущее растение уже не подойдет.

С брынзой

Такой суп имеет очень оригинальный вкус и хорошо насыщает.

Ингредиенты:

сельдерей – 40 г;
брынза – 150 г;
вода;
картошка или батат – 0,5 кг;
оливковое масло – 30 г;
соль.

Приготовление:

Почистьте картошку, нарежьте, как нравится, и киньте в кипяток с солью.
Примерно через 10 минут добавьте брынзу, чуть-чуть масла и доведите всё до кипения. Перед подачей посыпьте суп зеленью петрушки и сельдерея.

Пюре

Такие блюда не только диетические, но очень полезные для желудка. Суп-пюре рекомендуется употреблять тем, кто болен гастритом или хочет восстановить функции ЖКТ.

Ингредиенты:

картошка – 800 г;
репчатый лук – 1 шт.;
морковь сырая – 1 шт.;
нежирное молоко – 100 мл;
стебель сельдерея – 2 шт.

Приготовление:

Очистьте и нарежьте главный ингредиент – картошку. Измельчите сельдерей и лук.
Лук обжарьте в масле с водой. Если сковорода антипригарная, можно обойтись только водой.
Когда бульон закипит, киньте туда морковь, варите ее до готовности, а потом достаньте.
Теперь нужно положить в бульон картофель и сельдерей, варить 15 минут, потом добавить лук и варить ещё 3 минуты.
Кастрюлю снимите и взбейте овощи блендером, чтобы получилось пюре. Туда же добавьте и морковь.
Снова поставьте массу на огонь, добавьте молоко низкой жирности, посолите всё и перемешайте, после кипения выключите и дайте немного постоять. Употреблять можно как в холодном, так и в горячем виде!

С тыквой

В этом супчике всего 100 килокалорий на 100 г, он очень вкусный и полезный.

Ингредиенты:

тыква – 300 г;
перец красный или зеленый – 1 шт.;
чеснок – 2 зубчика;
картофель – 300 г;
морковь – 1 шт.;
вода – 0,5 л;
укроп зеленый.

Приготовление:

На антипригарной сковороде обжарьте лук с добавлением воды, в крайнем случае можно добавить оливковое масло.
Нарежьте кубиками тыкву и картофель, положите их в кастрюлю и залейте заранее приготовленным овощным бульоном. Пусть он варится четверть часа.
Чеснок пропустите через давилку, нарежьте укроп, отправьте это в бульон после готовности.
Взбейте суп в блендере, чтобы получить суп-пюре. Перед подачей снова посыпьте его укропом.

С яйцом

Очень простой и полезный суп.

Ингредиенты:

Приготовление:

Промойте, почистите и нарежьте морковь и зелень. Положите их в воду и кипятите 20 минут. После этого почистите картофель и нарежьте кубиками, добавьте к бульону.
Начните готовить заправку. В миску вылейте холодную сметану, желток и разотрите всё до однородной массы. Потом аккуратно влейте всё в горячий суп, постоянно помешивая.
Нарубите мелкой зелени, добавьте в суп. Подавайте его к столу.

Совет!
Такое блюдо лучше употреблять свежеприготовленным, поэтому желательно делать только одну порцию за раз.

С творогом

Этот суп максимально сытный, он надолго освобождает от чувства голода и очень приятен на вкус.

Вам понадобится:

картошка – 300 г;
творог – 50 г;
морковь – 1 шт.;
зеленый перчик – 3 шт.;
луковица – 1 шт.;
оливковое масло;
петрушка;
вода;
соль.

Приготовление:

Все овощи почистите и натрите на тёрке. Залейте их водой и поставьте на огонь.
Когда они будут почти готовы, положите к ним обезжиренный творог, посолите и перемешайте.
В конце суп нужно посыпать зеленью петрушки и добавить чайную ложку оливкового масла.

Чтобы суп получился вкусным и диетическим, выполняйте следующие рекомендации:

Если вы хотите приготовить суп с разваренным картофелем, никогда не солите воду сразу. Посолите ее, когда картофель уже проварится до полуготовности, в противном случае он будет жёстким.
Вы можете самостоятельно изобретать рецепты. Пользуясь низкокалорийными ингредиентами, например, сельдереем, морковью, творогом, куриным филе, можно приготовить потрясающие блюда. Экспериментируйте и вдохновляйтесь!
Картофельный суп получается очень вкусным, если добавить туда специи. Хорошо подойдут такие травы, как майоран, эстрагон, орегано или базилик.
Если вы хотите похудеть, ешьте суп без хлеба. Лучше использовать ржаные хлебцы, сделанные из цельного зерна.
Перед употреблением дайте постоять готовому супу 5-10 минут – так он настоится и станет ещё вкуснее.
Для приготовления супа лучше всего использовать молодую картошку. Она вкуснее и полезнее, в ней ещё сохранены многие витамины.

Заключение

На диете очень полезно употреблять жидкую пищу. Супы помогают лучше работать желудочно-кишечному тракту и спасают от гастрита. Кроме того, они очень хорошо насыщают и не позволяют сорваться с диеты от голода. Картофельный суп прекрасно подходит для похудения, но лучше не употреблять его на ужин, ведь в картофеле много углеводов. Блюдо будет идеальным для полдника и обеда.

Суп станет диетическим, если не обжаривать овощи на масле, не добавлять в него жирную сметану или молоко, если такие ингредиенты есть в рецепте, употреблять его без хлеба.
Суп из картофеля очень полезен для организма, в нём много витаминов и микроэлементов. Лучше добавлять туда другие свежие овощи, например, сельдерей, корень петрушки и морковь – так в блюде будет ещё больше пользы.

Как тратить больше времени на себя и семью, а не готовить часами? Как делать блюдо красивым и аппетитным? Как обходиться минимальным количеством кухонных приборов? Чудо-нож 3в1 — удобный и функциональный помощник на кухне. Попробуйте со скидкой.

Одним из простых и эффективных способов похудения является суповая диета. Во время такой диеты не нужно голодать и истязать свой организм мизерными порциями используемых продуктов. Главной и основной составляющей данной диеты является картофельный суп. Использование в рационе этого простого блюда помогает с легкостью справиться с чувством голода и улучшить самочувствие.

Особенности диетического супа из картофеля

Преимущества употребления диетических супов:

Профилактика таких заболеваний, как гастрит, холецистит, колит, запор;
Избавление от лишних килограммов за довольно короткий срок;
Разнообразный выбор продуктов и рецептов для приготовления диетических супов;
Поступление в организм достаточного количества витаминов и микроэлементов во время проведения диеты;

Любителям легкой пищи, а также тем, кто вынужден придерживаться диеты, подойдет вегетарианский картофельный суп

. Рецепт супа для похудения легко видоизменять, добавляя другие компоненты по желанию. Приготовление такого блюда предельно простое.

Для диетического картофельного супа необходимы следующие ингредиенты:

Картофель 100 гр
Помидоры 30 гр
Лук репчатый 10 гр
Морковь 30 гр
Вода 350 мл
Масло сливочное 5 гр
Сметана 10 гр
Зелень петрушки 5 гр
Корень петрушки 5 гр
Соль 1 гр

Способ приготовления

Примером диетического супа может служить суп-пюре из картофеля

. Такое блюдо способно обволакивать слизистую оболочку желудка, тем самым предотвращая ее соприкосновение с соляной кислотой и значительно понижая раздражение.

Чтобы приготовить картофельный суп-пюре, понадобятся следующие продукты:

Картофель 200 гр
Пшеничная мука 15 гр
Молоко 200 мл
Яйцо ½ часть
Сливочное масло 15 гр
Вода 350 мл

Картофель покрошить кубиками и поместить в кипящую воду. Проварить 15-20 минут, после добавить муку, затем тщательно перемешать. Вместе с отваром пропустить через сито, затем снова довести до кипения. Половину яйца смешать с молоком, добавить в суп. Перед подачей заправить сливочным маслом.

Ингредиенты:

1. картофель — 2 шт.,
2. рис — 100 гр.,
3. лук — 1 шт. (маленькая),
4. морковь — 1 шт.,
5. брокколи — 50 гр.
6. соль по вкусу.

Способ приготовления:

Омлет белковый запеченный

3 сырых белка 10 г сметаны 60 г молока 5 г сливочного масла

Белки и молоко смешать венчиком, вылить на сковороду, полить сметаной и запечь в духовке

Ленивые вареники

ингредиенты:
— 200 г творога
— 1 яйцо
— 50 г сахара
— 150 г муки
— соль на кончике ножа

Каша из тыквы

Крупа манная

30г

Сахарный песок

10г

Каша манная

Каша рисовая молочная

Рис — 50 г, вода — 50 г, молоко — 150 г, сахар — 10 г, сливочное масло — 10 г.

Капустная запеканка

Крупеник

Лапшевник с творогом

Сырники с морковью

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Минтай, запеченный в кефире с морковью и сладким перцем

Хек, припущенный с овощами

Говядина с овощами, запеченная в сметане

Говяжьи котлеты с отварным картофелем

Вареное мясо с яблоками, запеченное в молочном соусе

Плов из риса с черносливом, изюмом и морковью

Индейка отварная в молочном соусе

Тефтели

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Супы-пюре — это легкие, но достаточно сытные шедевры кулинарии.

Вконтакте

Супы-пюре пользуются огромной популярностью в кафе и ресторанах.
Они подходят для подачи на стол как на обед, так и на ужин в компании друзей или в семейном кругу.

Ниже представлены рецепты диетических супов пюре для похудения с различными овощами.
Полезные советы:

супы-пюре отлично сочетаются с чесночными и горчичными гренками. Также их можно подавать с диетическими хлебцами. В некоторых случаях — можно посыпать сверху сухариками;
украшать супы можно тонко порезанными овощами, слегка обжаренными в растительном масле;
если суп недостаточно густой, то можете добавить небольшое количество муки, обжаренной со сливочным маслом, для кремовой консистенции;
для снижения калорийности блюда, не делайте зажарку к супу-пюре. Свежий лук в данном случае просто мелко порежьте и добавьте к бульону.

Разновидности диетического блюда при заболеваниях желудка

С шампиньонами

Ингредиенты:

плавленный сыр — 300 г.;
вода — 1 л.;
молотый мускатный орех — 5 гр;
сливочное масло — 80 гр;
сливки — 100 мл.;
соль — по вкусу;
лук — 1 шт.;
шампиньоны — 800 гр.

Способ приготовления

В кастрюлю отправляем сливочное масло, ждем пока разогреется, выкладываем порезанный лук, обжариваем 1-2 мин.
Выкладываем измельченные пополам шампиньоны, обжариваем 3 мин, заливаем кипяток и уменьшаем огонь. Накрываем крышку и оставляем вариться на 15 мин.
Сливаем половину воды. В блендере измельчаем суп. Обратно выливаем в кастрюлю и варим, пока не закипит. Добавляем сливки и плавленый сыр.
Постоянно мешаем до полного плавления сыра.
Сыпем мускатный орех, солим и перчим.

Приготовление крема-супа с шампиньонами при заболеваниях желудка, узнаете из видео:

Из тыквы

Рецепт диетического тыквенного супа пюре разработан для тех, кто хочет быть стройной и здоровой.

Кол-во калорий — 54 ккал.
Белков — 2,5 гр.
Жиров — 1,1 гр.
Углеводов — 6,7 гр.
Время готовки: 40 мин.
Количество порций: 4.

Ингредиенты:

укроп — 5 гр;
сливочное масло — 50 гр;
морковь — 50 гр;
бульон — 500 мл.;
чеснок — 1 зубчик;
болгарский перец — 100 гр;
тыква — 500 гр.

Способ приготовления

На сливочном масле жарим лук. Овощи режем кубиками, закидываем в кастрюлю, заливаем бульоном и оставляем вариться с закрытой крышкой 25 мин.
Выдавливаем чеснок, мелко режем укроп и высыпаем.
Если бульона много, то избавляемся от лишнего.
Взбиваем суп в блендере.

Есть еще рецепты приготовления блюд из полезной .

Полезное видео о приготовлению диетического супа пюре из тыквы:

С морковью

Кол-во калорий — 21 ккал.
Белков — 1,2 гр.
Жиров — 0,5 гр.
Углеводов — 3,2 гр.
Время готовки: 45 мин.
Количество порций: 6.

Ингредиенты:

сливочное масло — 50 гр;
картофель — 2 шт.;
базилик — 5 гр;
сливки — 100 мл.;
морковь — 3 шт.;
овощной бульон — 500 мл.;
лук — 1 шт.;
укроп — 5 гр.

Способ приготовления

Нарезаем репчатый лук. Пасируем его в кастрюле на сливочном масле. Оделяем 1/5 часть от всей моркови и натираем ее. Отправляем жариться к луку.
Картофель режем мелкой соломкой, отвариваем в бульоне до готовности.
Пюрируем в блендере весь суп, затем выкладываем его в кастрюлю. Прибавляем к нему сливки, кипятим в течение 3 мин.
Сыпем зелень и подаем к столу.

Смотрите полезное видео по приготовлению диетического морковного супа пюре:

Кол-во калорий — 36 ккал.
Белков — 2.8 гр.
Жиров — 1.7 гр.
Углеводов — 4.6 гр.
Время готовки: 45 мин.
Количество порций: 8.

Ингредиенты:

лук — 1 шт.;
сливки — 100 мл.;
бульон — 500 мл.;
картофель — 300 гр;
базилик — 5 гр;
цветная капуста — 600 гр.

Способ приготовления

Слегка бжариваем измельченный лук прямо в кастрюле. вливаем туда бульон. Опускаем в него порезанные кубиками цветную капусту и картофель.
По мере готовности овощей, посыпаем солью. Потом переливаем в блендер и пюрируем.
С блендера перекладываем суп в кастрюлю, добавляем сливки и зелень, довариваем до финальной готовности. Суп готов.

Как приготовить диетический суп пюре из цветной капусты, хорошо видно на видео:

Из замороженного шпината

Этот суп пюре для похудения, так как очень низкая калорийность.

Кол-во калорий — 21 ккал.
Белков — 0.9 гр.
Жиров — 1.6 гр.
Углеводов — 3.7 гр.
Время готовки: 35 мин.
Количество порций: 8.

Ингредиенты:

бульон — 500 мл.;
чеснок — 2 зубчика;
лук — 1 шт.;
картофель — 200 гр;
замороженный шпинат — 500 гр.

Способ приготовления

В кастрюле обжариваем лук, к нему через 3 мин. Достаем с морозилки шпинат и добавляем его к остальным ингредиентам. Постоянно мешаем.
Выкладываем к шпинату порезанный соломкой картофель, прибавляем к нему бульон.
По готовности овощей, пюрируем в блендере. Затем вливаем обратно в кастрюлю и варим дополнительно 5 мин. Посыпаем специями по вкусу.

Правильно приготовить суп пюре из замороженного шпината поможет видео:

С картофелем

Кол-во калорий — 85 ккал.
Белков — 2.6 гр.
Жиров — 2.2 гр.
Углеводов — 13.9 гр.
Время готовки: 35 мин.
Количество порций: 8.

Лучший овощной суп — Slender Kitchen

Этот простой и вкусный домашний овощной суп полон вкуса, содержит множество овощей и может быть приготовлен из всех ваших любимых овощей. Перейти к рецепту

147 КАЛОРИЙ 28 г УГЛЕВОДОВ 2 г ЖИРОВ 9 г БЕЛКА

Лучший рецепт овощного супа

Овощной суп — один из тех рецептов, которые существуют всегда. Этот суп с овощами полезен, вкусен и идеален, когда голоден.Это любимый низкокалорийный суп вместе с этим полезным супом из тако и капустным супом.

Одна из моих любимых стратегий, чтобы есть больше овощей, — это поставить овощной суп в морозилку. Это меня спасает, когда я голоден или когда мне нужно быстро перекусить. Этот домашний овощной суп — один из моих самых любимых блюд в морозильной камере, и это лучший гарнир или перекус между приемами пищи. Это сытно, очень здорово, и вы можете наслаждаться им в любое время.

Есть много способов приготовить этот легкий овощной суп.Моя личная версия использует комбинацию помидоров и куриного бульона, чтобы добавить тонны аромата. Я использую итальянскую приправу, чтобы усилить вкус, а затем добавляю морковь, сельдерей, лук, чеснок, капусту, стручковые бобы, горох и кукурузу. Я также регулярно добавляю цукини, цветную капусту, брокколи и немного нута или чечевицы, когда хочу, чтобы это было более сытно.

Идеи рецептов овощного супа

Сделайте его острым: при обжаривании лука, чеснока, моркови и сельдерея добавьте немного красного перца.Вы также можете добавить нарезанный кубиками перец халапеньо.
Попробуйте новые овощи: этот суп можно приготовить из любых овощей, которые вам нравятся или которые есть под рукой. Только обратите внимание на время приготовления. Овощи быстрого приготовления следует добавить позже, чтобы они не стали слишком мягкими.
Добавьте белок: чтобы сделать этот суп более сытным, попробуйте добавить немного белка. Подумайте о том, чтобы использовать нут, чечевицу или бобы каннеллини, чтобы они оставались вегетарианскими. Вы также можете добавить куриную грудку, фарш из индейки или креветок. Вы даже можете добавить и то, и другое! Учтите, что вам может понадобиться еще немного бульона.
Больше томатного вкуса: для большего томатного вкуса у вас есть несколько вариантов. Во-первых, можно добавить дополнительную томатную пасту. Это добавляет насыщенный томатный аромат. Другой вариант — добавить купажированные консервированные помидоры. Наконец, вы можете использовать бульонный кубик со вкусом помидора или помидора и курицы.
Специи: Чтобы упростить задачу, я решил использовать в этом супе немного итальянской приправы. Если вы предпочитаете больше удовольствия, вы можете заменить его на любую из ваших любимых специй или смеси специй. Свежие травы тоже прекрасны.
Сделайте это с томатным соком или v8: Некоторые люди заменяют томатный сок или v8 на куриный бульон. Вы можете использовать половину или весь сок.
Приправа для ранчо или тако: еще один способ добавить дополнительного аромата — купить приправу для ранчо или тако, купленную в магазине. Это популярный способ добавить больше аромата. Смесь для лукового и овощного супа также подойдет.

Как заморозить овощной суп?

Овощной суп — отличный вариант для хранения в морозильной камере до 6 месяцев.Лично мне нравится замораживать суп на отдельные порции, чтобы его было легко взять и съесть. Для достижения наилучших результатов не забудьте дать супу полностью остыть, прежде чем помещать его в морозильную камеру. Эти противни «кубики льда» для супа на одну чашку — одни из моих любимых, так как вы можете заморозить порции, а затем вытащить их из силиконовой формы и поместить в пластиковый пакет для удобного хранения.

Можно ли приготовить овощной суп в мультиварке?

Этот суп можно легко приготовить в мультиварке.Добавьте в мультиварку все, кроме стручковой фасоли, кукурузы и гороха. Варить на медленном огне 3,5 часа. Откройте и добавьте стручковую фасоль, горох и кукурузу. Готовьте еще 30 минут или пока стручковая фасоль не станет мягкой, но не станет кашицеобразной. Дегустируйте и приправляйте по мере необходимости.

Какие еще овощи можно добавить в этот суп?

Есть масса вариантов добавления овощей в этот суп, и небо — предел. Некоторые фавориты включают мускатную тыкву, красный картофель, сладкий картофель и сладкий перец.Их можно добавлять вместе с капустой, так как они готовятся дольше. Кроме того, я люблю добавлять овощи, такие как кабачки, кабачки, спаржу, сахарный горошек, брокколи или цветную капусту.

Как сделать овощной суп более сытным?

Обычная жалоба на овощной суп заключается в том, что он не дает вам сытости надолго. Чтобы суп получился более насыщенным, добавьте белок, клетчатку или и то, и другое, чтобы он получился более насыщенным. Некоторые варианты включают бобы, чечевицу или эдамаме.Вы также можете добавить нежирный белок, например курицу-гриль, фарш из индейки или колбасу из индейки. Другой вариант — взять пасту, рис, кус-кус или киноа. Для всех этих вариантов вам может потребоваться добавить в суп немного бульона.

Сколько калорий в полезном овощном супе?

В этом овощном супе 147 калорий на порцию 1,5 чашки. В целом овощной суп содержит от 100 до 200 калорий на чашку.

Рецепт тосканского овощного супа | Элли Кригер

Убрать выделение со всего

1 банка (15 унций) бобов канеллини с низким содержанием натрия, высушенных и промытых

1 столовая ложка оливкового масла

1/2 большой луковицы, нарезанной кубиками (около 1 стакана)

2 моркови, нарезанные кубиками (примерно 1/2 стакана)

2 стебля сельдерея, нарезанного кубиками (около 1/2 стакана)

1 небольшой цуккини, нарезанный кубиками (около 1 1/2 стакана)

1 зубчик чеснока, измельченный

1 столовая ложка нарезанных свежих листьев тимьяна (или 1 чайная ложка сушеных)

2 чайные ложки нарезанных свежих листьев шалфея (или 1/2 чайной ложки сушеных)

1/2 чайной ложки соли

1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца

32 унции куриного или овощного бульона с низким содержанием натрия

1 (14.5 унций) можно без соли нарезанные кубиками помидоры

2 стакана нарезанных листьев молодого шпината

1/3 стакана тертого пармезана, по желанию

Detox Vegetable Soup (веганский и безмолочный)

Этот кремообразный овощной суп «Детокс» не только легко приготовить, но и НАСЫЩЕН полезными питательными веществами!

Детокс овощной суп

Он состоит из двух головок брокколи, чечевицы, кешью, лука, моркови, сельдерея и шпината — это идеальный способ повысить иммунитет и избавиться от любого стрессового карантина.Если вы хотите получить детокс-суп без чечевицы, вам также может понравиться этот зеленый детокс-суп с поджаренной конопляной гремолатой.

Здравствуйте, я Хизер К. Джонс! Я диетолог, эксперт по питанию в кулинарных книгах Skinnytaste (так взволнован тем, что пятая книга, Skinnytaste Meal Prep, уже вышла!), И основатель Feel Better Eat Better, онлайн-программы для похудания и хорошего самочувствия. женщины, которые борются с эмоциональным перееданием, перееданием или проблемами с телом.

И в это непростое время я предлагаю БЕСПЛАТНУЮ эмоциональную поддержку в еде и рекомендации два раза в месяц (в первую и третью среду каждого месяца) в моей группе Feel Better Eat Better в Facebook ПРЯМО ЗДЕСЬ.

Итак, если вам нужна дополнительная любовь и поддержка, присоединяйтесь ко мне! У меня также есть масса БЕСПЛАТНЫХ ресурсов, статей и видео, которые помогут вам полюбить себя здоровым ПРЯМО ЗДЕСЬ.

Ты любишь супы так же сильно, как и я !?

Мой друг-диетолог поделился со мной этим чистым и успокаивающим рецептом овощного супа в прошлом году. Если вы переусердствовали или перекусили во время карантина, этот суп — идеальный способ помочь вам вернуться на правильный путь!

Крем из кешью (протертые с водой кешью) смешан с брокколи, чечевицей, кешью, луком, морковью, сельдереем и шпинатом, повышающими иммунитет.В результате получается самый полезный, вкусный и сливочный суп! Он также веганский и без глютена.

Сбрызните миску оливковым маслом и подавайте с большим зеленым салатом или куском цельнозернового хлеба. Поверьте, вы чувствуете себя таким насыщенным и здоровым, что вас вдохновят и другие полезные для вас изменения в образе жизни!

Еще больше рецептов супов, которые вам обязательно понравятся

Овощной суп Детокс

293 ккал
15 Белка
34 углеводов
12.5 Жиры

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 45 минут

Этот кремообразный овощной суп Detox не только легко приготовить, но и НАСЫЩЕН полезными питательными веществами!

1 нарезанная сладкая луковица
1 нарезанная морковь
3 нарезанных стебля сельдерея
5 чашек нарезанной брокколи, соцветий и стеблей
7 чашек воды, разделенных на части
1 чайная ложка сушеного базилика
1 чайная ложка морской соли
1 стакан сырых кешью
2 стакана вареной зеленой чечевицы
2 стакана молодого шпината в упаковке
Оливковое масло, для поливания (по желанию)
Перец молотый, по желанию

Положите лук, морковь, сельдерей и брокколи в большую кастрюлю.Добавьте в кастрюлю 6 стаканов воды, базилик и соль и перемешайте. Доведите до кипения на сильном огне, затем накройте крышкой и убавьте огонь до слабого кипения.
Дайте настояться 15–20 минут или пока брокколи не станет мягкой.
Тем временем приготовьте крем из кешью в блендере. Смешайте кешью и оставшийся 1 стакан воды. (Если вы изменяете размер порции, просто сохраняйте соотношение кешью и воды 1: 1.)
Налейте сливки из кешью в кастрюлю с овощами и перемешайте.
Добавьте зеленую чечевицу и снова перемешайте.
Добавьте шпинат в блендер и осторожно (дайте горшку с овощами немного остыть!) Смешайте суп порциями до однородного состояния.
Выложите ковш в миски, слегка сбрызните оливковым маслом и при желании посыпьте свежемолотым перцем. Наслаждаться!

Хранение: Охладить в герметичном контейнере до четырех дней.

Порция: 11/2 чашки, Калорийность: 293 ккал, Углеводы: 34 г, Белки: 15 г, Жиры: 12.5 г, насыщенные жиры: 2,5 г, натрий: 646 мг, клетчатка: 11 г, сахар: 7 г

Blue Smart Points: 5

Зеленых смарт-очков: 7

Purple Smart Points: 5

Ключевые слова: детокс-суп, зеленый суп, веганский суп, вегетарианский детокс-суп

Суп из жареных корнеплодов — The Lemon Bowl®

Корнеплоды сбрызнуты оливковым маслом, затем обжарены до сладкого состояния и карамелизируются в этом простом, но приятном рецепте зимнего овощного супа. Перец чипотле придает нежный жар и аромат дыма.

Сезон супов — лучший сезон, верно? Как бы сильно я не любил салаты (и, поверьте мне, эта девушка любит салаты!), Сезон супа — это просто волшебство.

Этот рецепт супа из жареных корнеплодов в сливках является скорее приблизительным руководством, чем конкретный рецепт, которому вы должны следовать, чтобы получить T. Идеально подходит для любых корнеплодов, которые могут быть у вас под рукой, не стесняйтесь использовать все, что у вас есть, включая картофель, пастернак , морковь, кабачки и многое другое.

Настоящий секрет этого аппетитного супа — это баланс сладкого меда, копченой паприки и пикантного цельномолочного йогурта.Для дополнительной текстуры и хрустящей корочки я люблю поджарить горсть зарезервированных семян тыквы, чтобы посыпать их сверху прямо перед подачей на стол.

Если вы предпочитаете больше удовольствия, добавьте двойной кайенский перец или пюре из пары перцев чипотле в соусе адобо во время пульсации жареных овощей. Хочешь слаще? Добавьте еще меда. Предпочитаете более сливочный? Добавьте еще йогурта.

Что бы вы ни делали, просто приготовьте этот суп самостоятельно. Вы не пожалеете.

Ваша ложка ждет.

Суп из жареных корнеплодов

Корнеплоды сбрызнуты оливковым маслом, затем обжарены до сладости и карамелизируются в этом простом, но приятном рецепте зимнего овощного супа.

ПОДГОТОВКА: 15 минут

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 45 минут

ИТОГО: 1 час

РАСПЕЧАТАТЬ

Порций: 8

4 чашки очищенных кубиков мускатной тыквы
2 пастернака (очищенные и нарезанные на 2-дюймовые кусочки)
1 сладкий картофель (очищенный и нарезанный на 2-дюймовые кусочки)
1 средняя луковица (разрезанная на четвертинки)
1 морковь ( очищенные и нарезанные на 2-дюймовые кусочки)
8 зубчиков чеснока — целые (очищенные)
2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
1 столовая ложка копченого перца
1 чайная ложка соли
½ чайной ложки кайенского перца или перца
2 столовые ложки меда
1 стакан простого цельномолочного йогурта
4 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия
жареные семена мускатной тыквы (дополнительный гарнир)

Разогрейте духовку до 425 и выстелите противень фольгой.
Поместите первые 10 ингредиентов в большую миску (мускатная тыква через кайенский перец) и перемешайте, пока они не будут равномерно покрыты маслом и специями. Разложите в один слой и запекайте, пока овощи не станут карамелизированными и нежными, примерно 30-35 минут.
Достаньте овощи из духовки и поместите в высокоскоростной блендер или кухонный комбайн. Добавьте мед и взбивайте до однородной массы.
Перелейте смесь в большую суповую кастрюлю и добавьте куриный бульон и простой йогурт.Нагрейте на среднем огне, пока не прогреется. Проверьте наличие приправ и отрегулируйте соответственно перед подачей на стол.
По желанию: слегка обжарьте зарезервированные семена тыквы на оливковом масле, соли и перце в течение 5-6 минут, пока овощи запекаются для украшения супа перед подачей на стол.

Порция: 8 унцийКалорий: 160 ккалУглеводы: 27,8 г Белки: 3,7 г Жиры: 4,8 г Насыщенные жиры: 1,2 г Полиненасыщенные жиры: 3,6 г Транс-жиры: 3,6 г Холестерин: 4 мг Натрий: 606 мг Волокно: 4.5 г Сахар: 11,4 г

Рецепт супа из шпината и овощей

Рецепт супа из шпината и овощей | Витамикс

Овощи в пюре превращаются в горячий суп и поливаются нутом для придания консистенции.

Состав

1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
1 небольшой зубчик чеснока
½ (30 г) небольшой луковицы, очищенной, порезанной на четвертинки
1 (80 г) стебель сельдерея, нарезанный кусочками
½ (40 г) небольшой моркови, очищенной, разрезанной пополам
½ (80 г) небольших кабачков
2 стакана (60 г) свежего шпината
1 (260 г) картофель среднего размера красновато-коричневый, приготовленный на пару, очищенный, разрезанный пополам, разделенный
⅛ чайная ложка сушеного тимьяна
2 стакана (480 мл) овощного бульона
½ чайной ложки соли, по желанию
½ чайной ложки молотого черного перца

Проезд

Обжарьте чеснок, лук, сельдерей и морковь в оливковом масле до мягкости, примерно 3 минуты.
Поместите бульон, чеснок, лук, сельдерей, морковь, кабачки, свежий шпинат, половину картофеля (130 г) и тимьян в контейнер Vitamix в указанном порядке и закройте крышку.
Запустите блендер на минимальной скорости, затем быстро увеличьте ее до максимальной.
Взбивать 5 минут 45 секунд. Остановите блендер.
Снимите пробку крышки и добавьте оставшийся картофель (130 г) через отверстие для пробки крышки. Выберите переменную 2 и запустите блендер.Взбивайте от 5 до 10 секунд или до желаемой консистенции. Приправить по вкусу.

Заметки повара

Используйте этот суп как основу и замените свои любимые овощи. Если вы используете брокколи, спаржу или цветную капусту, сначала приготовьте их на пару.

Информация о питании

Размер порции	1 порция (415 г)
Количество на порцию
калорий	190
Всего жиров	6 г
Насыщенные жиры	1 г
Холестерин	0 мг
Натрий	710 мг
Всего углеводов	30 г
Пищевые волокна	5 г
Сахар	5 г
Белок	5 г

Шпинатно-овощной суп оценен
4.0 из
5 автор:
16.

Оценка 5 из
5
к
Алыр из
Отличный суп или основа для других овощных супов
Я не часто использую чеснок в своих супах, но для людей, которые жалуются … Думаю, вы мало готовите. Этот рецепт станет отличной основой для любого другого овощного супа, если он вам сам по себе не понравился. Просто приготовьте на пару кучу любых других овощей … спаржу, шпинат, брокколи, цветную капусту и т. Д. И добавьте их к «основе», и вы скроете любой вкус, который вам не особенно понравился.Вы также можете добавить пучок лука, чтобы подсластить «основу».

Я использую 12 кварт домашнего бульона для супа в неделю. ОСНОВА: немного овощей, овощной бульон, который нужно покрыть, немного ароматических веществ (обычно тимьян и лавровый лист) и иногда домашнее ореховое молоко, если я хочу сливки … и вы можете приготовить из ЛЮБОГО овоща суп, используя превосходный Vitamix!

Дата публикации: 2018-09-15

Оценка 5 из
5
к
BCKT из
Отлично — попробуйте эти настройки
Я должен признать, что сделал пару таких настроек, прежде чем попробовать оригинал, но все получилось отлично.Вот корректировки:

— Использовал сладкий картофель вместо красновато-коричневого и не очищал от кожуры. Лучшее питание.
— Увеличили вдвое овощной бульон (внесение изменений после того, как посмотрели на готовый продукт, содержащий только 1 чашку обоих .., который был слишком похож на пудинг)
— Использовали мускатный орех вместо тимьяна
— Добавлена 1/2 чайной ложки перца — огромное улучшение (после первой дегустации без него)

Дата выпуска: 2019-04-09

Оценка 4 из
5
к
Фитрим от
Твитнул это
Я приготовила этот суп из натуральной свежей кинзы, шпината, зеленой капусты, моркови, чеснока и лука.Это было потрясающе. Я вегетарианка, поэтому мои вкусовые рецепторы в восторге от овощей. Некоторым это может быть не так хорошо. Это горячий зеленый суп, и мне он нравится.

Дата публикации: 2017-02-19

Оценка 1 из
5
к
Перекати-поле из
Ужасный
Официально это худшее, что я когда-либо делал в своем vitamix. Я не мог придумать, как его спасти. Мы с мужем заставляем себя есть его из-за всех денег, потраченных на различные овощи, и времени, потраченного на приготовление
Это.Обратите внимание: я люблю свой vitamix и добился огромного успеха с другими рецептами на этом сайте.

Дата публикации: 2016-03-23

Оценка 3 из
5
к
Дени из
Смущенный
Рецепт не требует наличия цуккини в ингредиентах, но цукини упоминается в деталях рецепта. Это сбивает с толку. А потом, когда я читаю отзывы людей или говорю такие вещи, как будто я не упомянул брокколи. Или я отказался от лимонного сока.Ни того, ни другого нет в списке ингредиентов. Это очень сбивает с толку, ни то, ни другое

Дата публикации: 2018-11-24

Оценка 5 из
5
к
KTCats из
Veggie Deliciousness
Это был вкусный обед с овощами в холодный день. Я протер бобы пюре, добавил 8 восстановленных половинок сушеных на солнце помидоров и увеличил количество лимонного сока до 1 чайной ложки.

Дата выпуска: 2017-03-11

Оценка 5 из
5
к
Поламн из
люблю эту квитанцию!
Мне нравится этот рецепт — на вкус он немного похож на гороховый суп — но вы получаете гораздо больше овощей!

Дата публикации: 2016-10-15

Оценка 3 из
5
к
Сунниты из
Хорошо с несколькими настройками
Я последовал этому рецепту с небольшими изменениями.Я исключил чеснок, брокколи, картофель и лимонный сок и добавил 1 свежий помидор, нарезанный кусочками, а в конце добавил две столовые ложки сметаны (или простой йогурт) с горкой. Я исправлю это снова.

Дата выпуска: 2016-05-17

Из-за неактивности время вашего сеанса истекло, и он больше не активен.

You Are Here

Диетический овощной суп пюре рецепты: Доступ к этой странице запрещен.

Диетический картофельный суп. Суп пюре картофельный диетический Картофельный суп диета 5

Диета 5 суп пюре

диетические овощные супы, творожная запеканка

Общие принципы

Простые и интересные рецепты

Овощной суп с цукини

Сборный овощной суп

Борщ

Сосиски из курицы

Паровой омлет

Голубцы с мясом и рисом

Запеканка из лапши и мяса

Запеканка из риса

Ягодный кисель

Рецепты диетических протертых супов — 🔝5 простых вариантов!

Диетический суп-пюре из риса

Ингредиенты:

Приготовление:

Овощной «Зеленый» крем-суп для похудения

Ингредиенты:

Приготовление:

Тыквенный суп для стройности

Ингредиенты:

Приготовление:

Диетический суп-пюре из томатов и лука

Ингредиенты:

Приготовление:

Морковный крем-суп для похудения

Ингредиенты:

Приготовление:

Описание

Разновидности диетического блюда при заболеваниях желудка

С шампиньонами

Из тыквы

Способ приготовления

С морковью

Способ приготовления

С цветной капустой

Способ приготовления

Из замороженного шпината

Способ приготовления

С картофелем

Способ приготовления

С баклажанами и томатом

Способ приготовления

рецепты блюд по Певзнеру для больных гастритом

Основные принципы

Роль питания в комплексной терапии

Рецепты диеты стола номер 5

Применение 5 диеты для похудения

Видео: приготовление овощного супа-пюре для диеты

По секрету

Диетический суп-пюре из картофеля | Диеты для похудения и диетические рецепты

Диетические супы-пюре

Диетические супы с крупой

Молочные супы

Слизистые супы

Суп картофельный

Суп картофельный рецепт

Суп-пюре картофельный с грибами

Картофельный суп-пюре с курицей

Суп-пюре картофельный с гренками

Картофельный суп-пюре: рецепт с брокколи и морковью

Суп-пюре из картофеля

Суп-пюре из моркови

Суп-пюре из кабачков

Суп-пюре из зеленого горошка

Суп-пюре из цветной капусты

Суп-пюре из овощей

Суп-пюре из крупы

Суп-пюре из рыбы

Суп-пюре из мяса

Суп-пюре из птицы

Белковый овощной суп-пюре

диетический суп пюре из разных овощей Диетический картофельный суп

Описание

Разновидности диетического блюда при заболеваниях желудка

С шампиньонами