Рецепт

Диетический кекс рецепт: Простые рецепты диетических кексов от Шефмаркет

alexxlab 12.04.1971 no Comments

Содержание

Рецепт Диетические кексы с изюмом

Если вы решили немного похудеть и начать правильно питаться, но никак не можете отказаться от вкусной выпечки, то мы предлагаем вам попробовать приготовить дома вкусные диетические кексы с изюмом! Эти кексы можно сделать к завтраку, к чаю или просто на перекус, делаются они без особых хлопот из самых обычных ингредиентов.

Ура!

You have all the ingredients, let’s start cooking!

Ингредиенты

0/7 ингредиентов

мука цельнозерновая — 150 г
кефир — 150 г
яйца куриные — 2 шт.
сода — 1 щепотка
масло сливочное — 20 г
изюм — 50 г
ванилин — 1 по вкусу

Jocelyn_food
Пока без рейтинга50 мин50 мин
193. 41

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

Шагов сделано: 0/0

Соединяем растопленное сливочное масло, кефир и яйца.
Добавляем остальные компоненты. Все перемешиваем.
Тесто выкладываем в силиконовые формочки и выпекаем кексы в духовке при 180 градусах примерно 40 минут.

Ключевые слова:

ID: 108715

Диетические кексы пошаговый рецепт быстро и просто от Юлии Косич

Вариант 5: Диетические кексы с какао, орехами и медом (без сахара)

Еще один вариант без сахара предусматривает использование меда. А чтобы сделать кексы потрясающе вкусными, настаиваем на включение в рецептуру ароматного какао порошка и терпких орехов (в нашем случае — грецких).

Ингредиенты:

две ложки жидкого меда;
два яйца;
семь-восемь ложек овсяных хлопьев;
ложка какао;
195 грамм кефира;
сода в тесто;
ванилин;
треть стакана очищенных орехов;
рафинированное масло в тесто.

Как приготовить

Шаг 1:

Хлопья (запланированное количество) пересыпать в широкую небольшую емкость. Сразу же влить кефир. Его требуется немного подогреть.

Шаг 2:

Пока ингредиенты в стороне настаиваются на протяжении 25-26 минут, Взбить куриные яйца.

Шаг 3:

В овсяную смесь перелить яичную смесь. Влить понемногу жидкий мед, активно смешивая все венчиком для равномерного распределения.

Шаг 4:

Только добившись сравнительной однородности, залить масло. Затем всыпать какао, соду и ваниль. Вымесить текучее (вязкое) тесто, вкинув измельченный грецкий орех.

Шаг 5:

Разлив массу по формам, отправить будущие диетические кексы в горячую (185 градусов) духовку.

Шаг 6:

Выпекать нежный десерт 28-29 минут. Сухая шпажка, которой для проверки необходимо проткнуть кекс насквозь, покажет, что плиту можно выключить.

Мед важно брать жидкий, чтобы данный ингредиент, заменяющий сахар, можно было вмешать в тесто. Если он загустеет при хранении, рекомендуем немного прогреть его на водяной бане на малом огне.

Вариант 6: Творожные диетические кексы с ягодами

Последние кексы предлагаем запечь с творогом и мелкими ягодами. Именно эти ингредиенты обеспечат молочные ароматы и приятную кислинку. Говорить о том, что и сметану, и творог важно взять в обезжиренном варианте, наверное, нет необходимости.

Ингредиенты:

пачка обезжиренного творога;
полстакана черники;
43 грамма сахара;
полстакана обезжиренной сметаны;
два яйца;
245 грамм муки грубого помола;
сода/соль в тесто;
ваниль в тесто;
ложка рафинированного масла.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Не жирный творог лопаткой в миске перетереть. Всыпать сахар. Разбить (аккуратно) свежие яйца.

Шаг 2:

Вымешивая творожную массу, добавить не жирную сметану. Также всыпать ваниль и соль.

Шаг 3:

Теперь залить масло. После активного перемешивания, всыпать муку крупного помола. Ввести соду.

Шаг 4:

На последнем этапе пересыпать заранее вымытую чернику. Осторожно, чтобы ягоды не повредить, еще раз смешать.

Шаг 5:

Перелить вязкое творожное тесто с ягодами по силиконовым формам. Поставить заготовки на противень или решетку в духовой шкаф. Последний важно прокалить, установив 180 градусов.

Шаг 6:

Запекать диетические кексы 29-32 минуты. После выключения нижнего огня дать выпечке остыть.

Не обязательно использовать только чернику. Эти ягоды допустимо заменить смородиной, вишней (без косточек) или измельченными сливами. Однако какие бы фрукты вы не использовали, непременно удалите косточки. Да и к выбору плодов подходите, учитывая их калорийность. Чем меньше данный показатель, тем лучше.

Рецепт диетических кексов из цельнозерновой муки с яблоками

Очень простой рецепт диетических кексов, не требующий особых энергозатрат при приготовлении, но имеющий ряд неоспоримых достоинств. Изготовленные диетические кексы из цельнозерновой муки, с добавлением яблок и ягод, без единого грамма масла и, при желании, и сахара, такой десерт «зарядит» ваш организм полезными витаминами, минералами, клетчаткой, позволит насладиться выпечкой тем, кто бережно относится к своему здоровью и фигуре.

Ингредиенты:

Тесто:

7-8 ст.л. муки цельнозерновой.
1 стакан кефира.
2 яйца.
0,5 ч.л. соды, щепотка соли.
изюм – по желанию.

Начинка:

2 средних яблока (лучше сладких сортов).
горсть замороженной черной смородины (можно другие кисловатые ягоды).
1-2 ст.л. сахара (можно использовать сахарозаменитель по вкусу).
корица – по желанию.

Выход: 12 порционных кексиков.

Как приготовить диетические кексы из цельнозерновой муки:

Тесто очень просто готовится: необходимо смешать кефир комнатной температуры (это важно!) с содой, когда при взбалтывании появятся пузырьки, т.е. сода погасится кефиром (это меньше минуты по времени) — добавляем яйца, немного соли и перемешиваем до однородного состояния. Впрочем, можно смешивать все сразу, но я делаю именно в такой последовательности.

Тесто должно получиться по консистенции, как густая сметана. У меня добавлено 6 ст.л. муки с горкой, тесто жидковатое (для меня в самый раз), но можно сделать гуще, добавив еще муки, до получения необходимой вам густоты.

В тесто совсем не добавляется сахар, всю сладость придает начинка, но будет вкусно, если добавить немного изюма.

Для начинки яблоки натираем на крупную терку вместе с кожурой (ведь там драгоценная клетчатка), достаем из морозилки замороженные ягоды.

Наливаем в формочки для кексов половину теста, сверху кладем тертые яблоки (они слегка утонут в тесте, это нормально), присыпаем сахаром и корицей, украшаем замороженной черно смородиной (не размораживая), на 1 кекс ее необходимо 2-3 шт. Заливаем оставшимся тестом. Не беда, если тесто покроет начинку не полностью, можно вообще полосками залить.

Ставим в духовку на 25-30 минут при температуре 160-170 градусов. Готовность определяем по внешнему виду — кексики хорошо подымаются, верх обретает плотность — при легком надавливании это ощущается. Тогда вынимаем их из духовки, вытаскиваем из форм (по мере остывания верхушка кекса немного упадет, будьте к этому готовы), для красоты можно присыпать сахарной пудрой, и — наслаждаемся таким легким и полезным для организма десертом.

Готовые диетические кексы имеют ярковыраженный вкус цельнозерновой муки, по структуре – влажноватые, за счет большой количества начинки.

Небольшие заметки по рецепту:

1. Выпекать можно как в порционных формочках — так и в большой форме подходящего диаметра, как в духовке – так и в мультиварке (на режиме «Выпечка»). Единственное – количество ингредиентов для большой формы и для мультиварки необходимо увеличить.

2. При разливе теста по порционным формочкам лучше оставить пару формочек пустыми, чтоб сориентироваться в количестве теста (у меня был случай, что на 2 кексика не хватило теста для заливки верха).

3. Сахар в начинке можно заменить на сахарозаменитель (а то и вовсе исключить!), если в тесте будет изюм, а в начинке – спелые яблоки сладких сортов, типа Голден. Тогда получится выпечка из разряда «правильного питания». Я готовила без сахара и без изюма, только со сладкими яблоками (в начинку их кладу много) – даже мои дети-сладкоежки съели по кексу, чем очень меня удивили. Для меня же такая натуральная сладость – норма.

Приятного аппетита!!!

С уважением, Анна Бакальцева.
Пошаговый рецепт с фото специально для сайта Сытая семья.

идеальное решение для вашей фигуры

Приветствую вас! Сегодня я хочу предложить вам диетический творожный кекс!

Слово «диетические» ассоциируется у многих с невкусной едой. Я поделюсь несколькими рецептами десертов, которые помогут не только снизить вес, но и насладиться его всеми вкусовыми качествами. Данные диетические кексы можно подавать как к ужину, так и просто к чаю или на завтрак. Получаются довольно сытными, невероятно вкусными, и что немаловажно, диетическими.

Диетические творожные кексы в силиконовых формочках

Ингредиенты:

Яйцо: 1 шт.
Овсяные хлопья: 2 ст.
Обезжиренный творог: 220 гр.
Заменитель сахара: 1гр.
Разрыхлитель: 0.3 ч. л.

Приготовление:

Берем творог и добавляем одно яйцо.
Затем тщательно перемешиваем до однородной консистенции.
К данной массе добавляем разрыхлитель, заменитель сахара и овсяные хлопья.
Выбирайте натуральный заменитель сахара или стевию.
Если вы не любите сладкие кексы, то можно обойтись и без него.
И снова все хорошенько перемешиваем.
И вот, у нас получилось диетическое тесто
Выкладываем его в наши силиконовые формочки.
Если таких не имеется, то можно использовать другие.
Но не забудьте сначала смазать их маслом.
Отправляем наши диетические кексы в предварительно разогретую духовку.
Выпекаем при температуре 170 градусов 20 минут, до образования золотистого цвета.

Можно диетические творожные кексы подавать как в холодном, так и в теплом виде. Также их можно украсить и тогда они приобретут праздничный вид.

Творожно-овсяные кексы диетические

Ингредиенты:

Яйцо: 1 шт.
Овсяные хлопья: 150 гр.
Творог: 300 гр.
Сахар: по вкусу
Масло растительное: 50 гр.
Соль: щепотка
Пищевая сода: 1 ч.л.

Приготовление:

В емкость, где будем замешивать тесто, насыпаем все наши сухие ингредиенты. Перемешиваем. Секрет: для того, чтобы кекс был более диетическим, добавьте вместо сахара мед.
Добавляем творог, растительное масло и яйцо. Секрет: если творог взбить блендером или пропустить через сито, кексы получатся более однородными и гладкими.
Очень тщательно перемешиваем получившуюся массу.
Консистенция должна быть более густая, чем жидкая.
Используйте любые формочки для выпекания.
Если используете металлические, смажьте маслом, чтобы не пригорали.
Силиконовые или бумажные смазывать не нужно.
Тесто в формы выкладываем на 2/3 части.
Заблаговременно разогрейте духовку и отправляйте формы выпекаться при температуре 200 градусов на 30-35 минут.
Готовые кексы не доставать из форм, так как могут поломаться.

Украсьте диетические кексы по своему усмотрению. Это может быть сахарная пудра, растопленный шоколад или глазурь.

Приятного аппетита!

Диетический творожный кекс в мультиварке

Ингредиенты:

Яйцо: 3 шт.
Мука овсяная: 2 ст.
Обезжиренный творог: 200 гр.
Заменитель сахара: 200 гр.
Разрыхлитель: 1 ч. л.
Масло сливочное: 150 гр.
Обезжиренная сметана: 2 ст. л.
Какао-порошок,

Приготовление:

сахарная пудра: для украшения Растопите сливочное мало. Возьмите глубокую посуду, и как только масло станет жидким, перелейте его.
После, постепенно добавляем заменитель сахара и тщательно взбиваем миксером все ингредиенты.
После того как все взбили добавляем сметану и куриные яйца.
И еще раз хорошенько взбиваем. Приблизительно минуты 2.
Дальше кладем творог и снова взбиваем ингредиенты, пока не получится однородная масса.
В отдельной посуде смешиваем разрыхлитель с овсяной мукой.
Потом добавляем сухие ингредиенты в посуду к жидким.
Берем миксер и взбиваем около трех минут, пока тесто не получится густым и тяжелым. Чашу мультиварки надо смазать маслом или же посыпать дно и стенки овсяной мукой.
Отправляем приготовленное тесто в чашу.
Готовим в режиме «выпечка» 1 час 50 минут.
Как только приготовится кекс, не торопитесь доставать его из чаши. Пусть остынет, так как может развалиться.
Посыпаем наш кексик сахарной пудрой или какао. Также вы можете украсить его на свое усмотрение.

Кекс готов!

Диетический творожный кекс в микроволновке

Ингредиенты:

Мука — 4 ст. ложки
Яйцо куриное — 1 штука
Масло подсолнечное — 3 ст. ложки
Сахар (лучше брать заменитель) — 3 ст. ложки
Молоко обезжиренное — 2 ст. ложки
Творог обезжиренный — 200 грамм
Какао-порошок — 1 ст. ложка
Разрыхлитель теста — 1 чайная ложка
Ванилин — 1 щепотка

Приготовление:

Смазываем форму, в которой будем выпекать кекс, растительным маслом.
Форма должна быть специально для микроволновки!
В эту же посуду кладем творог, вбиваем куриное яйцо, сахар или заменитель и все это взбиваем.
Вливаем молоко, растительное или подсолнечное масло, какао, муку (лучше использовать овсяную), ванилин и разрыхлитель.
Тщательно мешаем.
Можете добавить изюм или орешки.
Отправляем посуду в микроволновку и ставим мощность 700-800 на 3-5 минут.
Если есть желание, вы можете разрезать его и пропитать глазурью, джемом или медом. Кекс понравится взрослым и даже детям, не смотря на то, что он диетический.

Вот и кекс готов! Быстро, полезно и очень вкусно!

Диетические творожно-банановые кексы

Ингредиенты:

2 стакана овсяных хлопьев
2 банана
2 крупных яйца
200 мл нежирного йогурта
2 ч. л. разрыхлителя
щепотка соли
10 гр. горького шоколада

Данные диетические творожные кексы получаются очень нежными. Ваши близкие и друзья будут от них без ума! Начинаем приготовление вкуснейших банановых кексов. Ведь для того, чтобы выглядеть стройной и восхищать окружающих не стоит голодать.

Приготовление:

Берем банан, яйца, овсяные хлопья, йогурт, разрыхлитель и щепотку соли.
Всё это взбиваем в блендере.
Получившейся смесью заполняем, на половину, формочки для выпекания кексов.
Чтобы украсить кексы используйте натертый горький шоколад.
В разогретую духовку отправляем диетические кексы на 15 минут при температуре 200 градусов.
Когда кексы приготовятся, дайте им остыть, чтобы они не развалились. Вот и все!

Диетические кексы готовы! Приятного аппетита!

Также на нашем сайте вы можете посмотреть: Диетический ужин: куриные шарики с овощами

Диетический кекс на кефире — Простые пошаговые рецепты с фотографиями

5 рецептов диетических кексов — удовольствие с пользой!

1. овсяные кексы с изюмом и орехами.

С молочком на завтрак — прекрасно!

Как видите, состав просто чудесный. Изюм вы легко можете заменить на ваши любимые сухофрукты/ягоды, орехи использовать любые. Кефир здесь легко сывороткой заменяется. В этом случае молотых хлопьев уйдет чуть больше.

* цельные овсяные хлопья (геркулес) 1 ст.
* молотые овсяные хлопья 1-1, 5 ст.
* кефир обезжиренный 1 ст.
* яйцо 2 шт.
* мед 2-3 ст. л.
* сода 1, 5 ч. л.
* соль, ванилин, корица, молотый кориандр, мускатный орех — по щепотке.
* изюм, орехи (фундук).

1. овсяные хлопья залить кефиром на час для разбухания.
2. изюм замочить на 15-20 минут в теплой воде, орехи обжарить на сухой сковороде, почистить и порубить.
3. к разбухшим хлопьям добавить яйца, перемешать, затем мед, перемешать. Добавить соду, соль, пряности, каплю оливкового масла. Молотые хлопья добавлять постепенно, тщательно размешивая тесто. Их может понадобиться чуть больше, чем указано в рецепте. Смотрите сами по консистенции теста, оно должно получиться довольно густым.
4. добавить изюм и орехи. Разложить тесто по формочкам и выпекать 30-40 минут при 180-200.
Приятного аппетита!

2. творожные кексы с изюмом.

* творог обезжиренный 300 г.
* яйцо куриное 2 штуки.
* изюм 30 г.
* сахарозаменитель по вкусу.
* крупа манная 50 г.

1. смешать все ингредиенты и дать немножко постоять, чтобы манка набрала влагу.
2. массу выкладывать в силиконовые формочки и выпекать при 200 градусах примерно 25-30 минут.

3. творожные кексы с яблоком и миндалем.

* творог мягкий нежирный 100 г.
* 1 среднее сладкое яблоко.
* измельченные орехи миндаля 20 г.
* белок яйца 2 шт.
* овсяные отруби 20 г.
* корица, стевия.

Яблоко на крупной терке натереть.
Все ингредиенты смешать.
Разогреть духовку до 180 * с.
Выложить тесто в формы для кексов. Лучше использовать силиконовые, так как к ним не прилипает выпечка без масла.
Выпекать до румяной корочки. Около 40 минут.

4. творожные маффины с бананом.

* творог обезжиренный 200 г.
* яйцо 1 шт.
* банан 1 шт.
* клетчатка 2 ч. л.
* стевия, соль.
* 1/4 ч. л. корицы.

Яйцо взбить со стевией, добавить творог и клетчатку, все тщательно перемешать.
Добавить нарезанный банан, соду и корицу, еще раз все перемешать и оставить массу на 10 мин.
Затем заполнить силиконовые формы, не смазывать и выпекать 40 минут в разогретой духовке при температуре 200 градусов. Маффины сочные получаются! Подавать с натуральным йогуртом.

5. овсяные маффины с изюмом — лакомство настоящих чемпионов.

* 120 г цельнозерновой муки.
* 90 г овсяных хлопьев.
* 1 ст. л. молотой стевии.
* горсть изюма.
* 1 яйцо, слегка взбить.
* 1 ст. л. разрыхлителя.
* 3/4 ч. л. соли.
* 1/2 ч. л. корицы.
* 2 ст. л. оливкового масла.
* 200 мл обезжиренного молока.

Разогреть духовку до 200 с.
В одной миске смешать все сухие ингредиенты. В другой — все жидкие (оливковое масло, яйцо, молоко.
Влить жидкие ингредиенты в сухие, перемешать до однородной массы. Разложить по силиконовым формочкам — так, чтобы они были наполнены на 2/3. Выпекать 15 минут. Прежде чем доставать из формочек, дать полностью остыть. Готовые теплые маффины можно корицей посыпать.

Овсяный диетический кекс на кефире

Молотые овсяные хлопья 1 ст.
Кефир обезжиренный 0.5 стакана
Цельные овсяные хлопья 1 ст.
Чернослив 80 г
Яйцо куриное 2 шт.
Разрыхлитель 2 ч. л.
Соль, стевия

Овсянку 115 г залить 1/2 стакана кипятка.
Вторую половину овсянки (115 г) измельчить в блендере или кофемолке и смешать с кефиром.
Затем обе части соединить, добавить яйца, разрыхлитель и стевию, хорошо перемешать.
Добавить чернослив, аккуратно перемешать.
Полученную массу выложить на противень, смазанный маслом. Выпекать 50-60 минут до готовности.

Диетические кексы из творога в силиконовых формочках

Яйцо: 1 шт.
Овсяные хлопья: 2 ст.
Обезжиренный творог: 220 гр.
Заменитель сахара: 1гр.
Разрыхлитель: 0.3 ч. л.

Берем творог и добавляем одно яйцо.
Затем тщательно перемешиваем до однородной консистенции.
К данной массе добавляем разрыхлитель, заменитель сахара и овсяные хлопья.
Выбирайте натуральный заменитель сахара или стевию. Если вы не любите сладкие кексы, то можно обойтись и без него.
И снова все хорошенько перемешиваем. И вот, у нас получилось диетическое тесто
Выкладываем его в наши силиконовые формочки. Если таких не имеется, то можно использовать другие. Но не забудьте сначала смазать их маслом.
Отправляем наши диетические кексы в предварительно разогретую духовку. Выпекаем при температуре 170 градусов 20 минут, до образования золотистого цвета.

Особенности медового кекса. Диетические кексы с медом.

Первые записи о медовых лепешках, которые приправлялись специями, относятся к 350 годам до нашей эры. В качестве основы рецепт тогда включал пюре из ячменя, которое и смешивали с медом. Фото этих первых кексиков больше напоминает современные пряники. Как правило, для выпечки данного десерта сегодня используют дрожжевое тесто или бисквит. А вот, например, в Германии кексом может считаться только сдоба из теста без дрожжей. В России медовый кекс очень популярен и печется, как на праздники, так и повседневно. Он может готовиться с сахаром и без. Причем кекс с медом, испеченный по второму варианту, считается более диетическим, а значит и полезным. Более интересный момент – это добавки к тесту. В рецепт можно включить буквально все. Очень вкусным и более оригинальным будет выпечка с цукатами, орехами, семечками, сухофруктами и даже свежими ягодами. Медовый кекс без сахара Это рецепт простого кекса, который печется по аналогии с пряником. В тесте совсем нет сахара, однако сладость присутствует в меру. Нам потребуются: 1,5 стакана (объемом 250 мл) муки, 2 куриных яйца, 1 чайная ложка соды, 50 г слив. масла, 1 целый лимон, стакан меда, щепотка корицы, 2 ст.л. молока. Приготовление в домашних условиях: Лимон целиком размолоть в блендере. На слабом огне растопить мед с маслом и смешать с лимонной кашицей. Соединить муку, корицу, соду и понемногу вмешать сюда медово-лимонную смесь. Отдельно взбиваются молоко и яйца, а затем и они вводятся в тесто. Выпекать при 160 градусах в течение 40-45 минут.

Если вам захочется немного усовершенствовать рецепт, тесто можно посыпать дроблеными орехами. Тогда об оформлении готового кекса думать не придется.

Классический медовый кекс

Классический рецепт медового кекса содержит сахар. Как правило, соотношение сахара и меда берется пропорциональное. Необходимые ингредиенты: 1,5 — 2 стакана муки, 2 ч. л. разрыхлителя, 2 яйца, 0,5 стакана сахара, 100 г меда, 150 г слив. масла. Приготовление дома: Масло и мед (если он засахаренный) растапливаем на медленном огне, не кипятя. Пока они остывают, взбиваем яйца с сахаром. Во взбитую массу вводим масло с медом, постоянно перемешивая. Последними добавляем муку с разрыхлителем и вымешиваем тесто. Наполнить формы тестом. Внимание! Толщина сырого теста в форме не должна превышать 1,5 см, так иначе оно не пропечется. О высоте кекса не беспокойтесь, во время выпечки он поднимется очень хорошо – в 2-2,5 раза. Выпекать десерт нужно при 180 градусах в заранее разогретой духовке в течение приблизительно полчаса. Оформить готовую выпечку, посыпав сахарной пудрой или полив растопленным шоколадом.

Видео Диетические кексы (маффины) Тирамсу. Протеиновые кексы. ПП .

Полезный быстрый диетический кекс в микроволновке

Ингредиенты для приготовления:

Молоко 0.1% (обезжиренное) — 80 г (4 ст.л.)
Овсяные отруби — 18 г (2 ст.л.)
Пшеничные отруби — 6 г (1 ст.л.)
Молоко сухое обезжиренное — 7 г (1 ст.л.)
Какао-порошок — 5 г (1 ч.л.)
Цедра апельсина — 7 г (1 ч.л.)
Разрыхлитель теста — 2 г (0 25 ч.л.)
Фруктоза — 2 г (или др. сахарозаменитель)
Данный рецепт взят из диеты по Дюкану и готовится в микроволновке просто моментально, а получается вкусно в любом случае (даже, если недо- или передержать их). Кроме того в рецепте не используются яйца, что понравится лактовегетарианцам. Пропорции рецепта рассчитаны на 1-2 порции, на один укус, так сказать, что очень даже кстати для тех, кто не хочет переедать.

Как приготовить «Полезный быстрый диетический кекс в микроволновке»:

Слегка перемешиваем все ингредиенты, не взбивая и не стараясь получить однородную массу.

Заполняем формочки для кексов (лучше силиконовые) тестом примерно на 2/3 от общего объема и отправляем в микроволновку на 1,5 минуты на максимальной мощности. Если форма для выпечки большая, то время приготовления нужно увеличить до 2-3 минут.

Достаем формочки с кексами из микроволновки. Если время приготовления и мощность были выбраны правильно, то кексы практически сразу можно вынимать из формочек.

Если кексы немного не готовы, получится «влажный» вариант, но все равно очень вкусно, как шоколадный крем. Если их немного передержать и они подсохнут, то будут похожи на батончик с мюсли, тоже очень! В общем, вам придется поэкспериментировать со временем приготовления и с формочками для кексов – таковы особенности выпечки в микроволновке.

А раз в любом случае вкусно — то смело можно экспериментировать!

Очень важно не переборщить с молоком и разрыхлителем – возьмите точно 4 ст.л. молока и 1/4 ч.л. разрыхлителя. Формочки лучше ставить непосредственно на тарелку от микроволновки. Цедру добавлять не обязательно.

Диетические кексы с бананом

Для тех, кто следит за своей фигурой и питанием, предлагаю Вашему вниманию необычный кекс, который прекрасно заменит кашу на завтрак. А с приготовлением кекса, справится даже новичок! Ингредиенты: 2 шт. — бананы спелые;

80 гр. (6 ст. л. с небольшой горкой) — овсяных хлопьев;

70 гр. (8 ст. л.) — мука цельнозерновой;

1 ч. л. — разрыхлителя. Приготовление: Бананы натереть на крупной терке или размять вилкой. Добавить яйца и хорошо перемешать. Влить кефир, перемешать до однородности. Добавить овсяные хлопья. Перемешать. Добавить просеянную муку. Перемешать. В последнюю очередь добавляем разрыхлитель и хорошенечко перемешиваем. Я выпекала в силиконовой форме, которую нет необходимости чем-либо смазывать. Если Вы будете пользоваться другой формой, то её лучше застелить бумагой для выпечки. В сухую силиконовую форму выкладываем тесто. Духовку разогреваем до 180° духовку и отправляем кекс на 35-45 минут. Готовность определяем зубочисткой, делая проколы в разных местах, зубочистка должна быть сухой. Оставляем кекс в духовке до полного остывания. Когда выпечка полностью остыла, то силиконовая форма отходит без проблем. Извлекаю кекс из формы и выкладываю тарелку. Нарезаю на порционные кусочки и можно кушать с чаем, соком, да с чем душе угодно. Вкус у кекса необычный, в меру сладкий, вкусный и очень сытный, так что на завтрак, самое то!

Диетические маффины с яблоками

яблоко – 1 крупное
яйцо – 1 шт.
мед – 1 ст.л.
перемолотый геркулес – 0,5 стакана
разрыхлитель – 0,5 ч.л.
ванилин, корица по вкусу

Вместо перемолотого геркулеса можно взять овсяную или цельнозерновую муку.

Взбиваем яйцо с медом, затем добавляем остальные ингредиенты, кроме яблока. Должно получиться тесто, как густая сметана.
Режем яблоко на мелкие кубики, после добавляем в тесто и перемешиваем.
Выкладываем тесто в формочки для кексов и ставим в духовку при 180С на 25 минут.
Остывшие кексы подаем к столу.

Получаются легкие и воздушные диетические кексы с яблоком. Они не могут не получиться и не понравиться.

Рецепт настолько прост, что справится даже ребенок.

И, что самое приятное для любой хозяйки, — яблочные кексы готовятся очень и очень быстро, их можно поэтому печь довольно часто, не сильно себя утруждая.

1. Овсяный кекс на кефире

Молотые овсяные хлопья 1 ст.
Кефир обезжиренный 0.5 стакана
Цельные овсяные хлопья 1 ст.
Чернослив 80 г
Яйцо куриное 2 шт.
Разрыхлитель 2 ч. л.
Соль, стевия

Овсянку 115 г залить 1/2 стакана кипятка.
Вторую половину овсянки (115 г) измельчить в блендере или кофемолке и смешать с кефиром.
Затем обе части соединить, добавить яйца, разрыхлитель и стевию, хорошо перемешать.
Добавить чернослив, аккуратно перемешать.
Полученную массу выложить на противень, смазанный маслом. Выпекать 50-60 минут до готовности.

2. Морковный кекс с корицей, очень вкусный десерт

250 гр моркови
4 ст л овсяных отрубей (смолоть или купить мелкие)
3 яйца
сахарозаменитель по вкусу
1 ч л молотой корицы
1 ч л разрыхлителя
цедра одного лимона
изюм — опционально

Разогреть духовку до 180 гр. Отделить желтки от белков, смешать желтки и сахарозаменитель, корицу, отруби, разрыхлитель, тертую морковь и цедру лимона. Морковь трите на самой мелкой терке. Взбить белки в густую пену (важно) и добавить к желткам, должна получиться жидкая смесь. Выложить смесь в форму и выпекать 45 мин (или до готовности). Разрезать пополам промазать йогуртом с сахарозаменителем и дать постоять пару часов в холодильнике. Кушать лучше холодным.

3. ПП-кекс с грушами и орехами

Мука цельнозерновая 150 г
Яйцо 3 шт.
Кефир обезжиренный 100 г
Груша 2 шт.
Грецкие орехи 30 г
Разрыхлитель 1 ч. л.
Апельсиновая цедра, куркума, корица — по 1 ч. л.
Стевия по вкусу

Орехи измельчить, смешать с мукой. Добавить стевию, разрыхлитель, цедру, куркуму и корицу. Одну грушу почистить, натереть на терке и добавить к мучной смеси. Туда же разбить 3 яйца, добавить кефир.
Вторую грушу почистить, нарезать дольками, выложить на дно силиконовой формы. Если нет силиконовой, то форму необходимо смазать небольшим количеством масла. Выложить на дно формы нарезанную грушу, залить тестом. Выпекать грушевый кекс в духовке при температуре 180 градусов в течение 40 минут. Проверяйте готовность деревянной палочкой: воткните ее в центр пирога, если она выходит сухой, значит кекс готов. Кекс остудить, вынуть из формы.

4. Шоколадно-овсяный кекс

1 куриное яйцо
3 стол. ложки овсяных отрубей (или овсянки)
1 дес. ложка клетчатки (можно и без нее, заменить отрубями)
3 стол ложки молока
1 чайн. ложка натур какао
Разрыхлитель
Заменитель сахара (Стевия)
Корица

Пропитка, крем, украшение:

1 натур йогурт
Стевия
Вишня/клубника/черника/голубика(вишня может быть заморозка, клубника лучше свежая)
Сок 1/2 или 1 апельсина

Яйцо очень хорошо взбить в чашке и добавить всё остальное, тщательно перемешать и оставить минут на 10, чтобы разбухла овсянка. Перед выпеканием еще раз помешать и поставить чашку на 3.5 минуты в микроволновку. Достать, немного остудить и разрезать на 4 коржика, каждый пропитать соком (можно обильно) и начать складывать тортик: коржик намазать йогуртом с добавлением стевии, положить на него ягоды, сверху следующий коржик и тд. Стекающим йогуртом обмазывать бортики. Поставить на ночь в холодильник.

5. Полезный кекс с бананом и клюквой

2 яйца
1,5 спелого/переспелого банана
80 г клюквы
150 г перемолотых овсяных хлопьев
50 г цельнозерновой муки
3/4 ч. л. соды, гашенной уксусом или лимонным соком
щепотка корицы
оливковое масло

Яйца венчиком взбить, добавить пюре бананов, добавить муку, хлопья, корицу, перемешать хорошенько. Добавить соду, перемешать, затем каплю оливкового масла добавляем и в последнюю очередь клюкву и размешиваем осторожно. Готовим около 40 минут при 180 градусах.

6. Итальянский творожный кекс на кукурузной муке

Творог 250 г
Мука кукурузная 180 г
Мука пшеничная 80 г
Сахарозаменитель по вкусу
Разрыхлитель 1 чайная ложка
Яйцо куриное 3 штуки
Лимоны 1 штука
Апельсины 1 штука
Соль по вкусу
Сахарная пудра по вкусу

Разогреть духовку до 180 градусов.
Протереть творог через сито.
В соковыжималке для цитрусовых выжать сок лимона и апельсина, если нет соковыжималки — выжать сок и отделить цедру от мякоти.
Мелко натереть цедру и добавить в творог вместе с сахарозаменителем. Перемешать.
Добавить сок лимона и апельсина в тесто. Перемешать.
Вбить по одному яйцу, тщательно перемешивая после каждого захода.
Добавить кукурузную муку. Перемешать.
Отдельно просеять пшеничную муку, перемешать ее с разрыхлителем и солью, перемешать и добавить в тесто. Перемешать тесто до однородной консистенции.
Переложить тесто в форму, смазанную маслом и слегка присыпанную мукой, диаметром 20 см, если нет круглой формы — в любую другую, но слой не должен быть слишком толстый (у меня где-то 5 см).
Выпекать 40 мин до насыщенного золотого цвета. Еще горячий кекс посыпать сахарной пудрой.

Понравился рецепт? Поделись с друзьями на Facebook!

Это вкусные и простые кексы, которые готовятся на кефире без муки, на основе овсяных хлопьев. Если вы следите за фигурой, то можно обойтись без сахара – в кексы добавляется изюм, а кефир заменить на сыворотку, тогда получится отличная диетическая выпечка.

Однако и без этих изменений рецепт почти диетический, поскольку в нем нет муки – источника быстрых углеводов, и не смотря на то, что овсянка тоже калорийна, однако она содержит так называемые «длинные» углеводы, которые надолго дают ощущение сытости и расходуются организмом, а не откладываются в жировые запасы.

Тип блюда: выпечка Калорийность: 233 ккал

Рецепт приготовления кексов простой, доступный и быстрый, а также не очень строгий. Овсяные хлопья и кефир или простокваша, как правило, всегда имеются в наличии, поэтому испечь кексы можно в любой момент, было бы желание.

Выпечка из овсяных хлопьев

овсяные хлопья – 1 стакан
кефир – 0,5 стакана
яйцо – 1 шт.
сахар или мед – 1-2 ст.л.
изюм – горсть
орехи – горсть
масло растительное или жир – 1 ст.л.
сода – 0,5 ч.л.
ванилин
корица – 0,5 ч.л.
соль, мускатный орех – по щепотке

Вместо изюма или вместе с ним можно добавить любые сухофрукты, только их необходимо порезать до небольших размеров. В моем варианте – это порезанный урюк. Орехи тоже можно использовать любые или заменить их на семечки.

Замечу, что вместо растительного рафинированного масла (это вредный продукт, об этом здесь ) давно использую в выпечке топленый свиной жир (о нем здесь), который является 100% натуральным продуктом без запаха и вкуса и отлично ведет себя в выпечке вместо масла при добавлении в тесто. Рекомендую попробовать!

0,5 стакана овсяных хлопьев залить кефиром и оставить на 15-20 минут.
Изюм замочить в горячей воде. Орехи желательно обжарить на сковороде, затем порубить, но можно не обжаривать, если нет времени.
Оставшиеся 0,5 стакана овсяных хлопьев измельчаем на кофемолке.
В набухшие овсяные хлопья добавляем сахар или мед, яйцо, соду, соль, пряности и масло (жир). Все хорошо перемешиваем. Добавляем постепенно перемолотые овсяные хлопья и доводим тесто до консистенции густой сметаны. Перемолотых хлопьев может понадобиться чуть больше или меньше.
Добавляем в тесто орехи и изюм (сухофрукты), перемешиваем. Раскладываем тесто по формочкам для кексов. Также можно использовать одну большую форму для пирога.
Ставим кексы в духовку при 180С на 30-40 минут до готовности. Получается около 10 кексов по 80 ккал в каждом.

Готовые остывшие кексы подаем к столу. С кофе или чаем на завтрак, с молоком или кефиром на ужин они бесподобны!

Это вкусные, полезные и простые по составу кексы. Рецепт не строгий, кексы можно разнообразить добавлением разных сухофруктов, пряностей, можно добавить какао. Главное – соблюсти пропорции овсяные хлопья-кефир. Если не перемалывать половину овсяных хлопьев, то кексы тоже получатся вкусными, но чуть более грубоватыми.

Другие простые рецепты домашней выпечки:

Приятного аппетита и будьте здоровы! Оставляйте свои комментарии – обратная связь очень важна!

17 Диетических вкусняшек, готовящихся МАКСИМУМ за 7 минут

Вы любите сладкое и мучное, но следите за фигурой? Используйте мой сборник

«17 Волшебных рецептов выпечки» для ценящих время хозяек, желающих кушать и худеть. Наслаждайтесь!

Диетические творожно-шоколадные кексы рецепт – русская кухня, низкокалорийная еда: выпечка и десерты. «Еда»

Кукурузная мука

100 г

Рисовая мука

130 г

Творог

200 г

Какао-порошок

1 чайная ложка

Тертый имбирь

1 чайная ложка

Молотый имбирь

1 чайная ложка

Молотая корица

1 чайная ложка

Молотый мускатный орех

½ чайной ложки

Молотый кориандр

½ чайной ложки

Молотая гвоздика

½ чайной ложки

Сода

½ чайной ложки

Ванилин

щепотка

Экстракт стевии

4 столовые ложки

Мед

3 столовые ложки

Лимонный сок

1,5 чайные ложки

Яичный белок

1 штука

Сухое молоко

5 столовых ложек

Ванильный экстракт

по вкусу

Куриное яйцо

1 штука

Кукурузный крахмал

½ чайной ложки

Как приготовить диетические кексы?

Банановые кексы

Иногда нет возможности приобрести натуральный заменитель сахара. В этом случае можно приготовить кексы с бананом. Этот фрукт сам по себе достаточно сладкий и в то же время полезный, а готовые маффины будут низкокалорийными.

Вам понадобятся:

2 банана;
2 яйца;
50 мл обезжиренного кефира;
150 грамм овсянки;
растительное масло;
разрыхлитель.

Также можно по вкусу добавить изюм, орехи или сухофрукты. Если вы хотите приготовить маффины с орехами, лучше всего брать грецкие – они наименее калорийные.

Разомните банан вилкой или измельчите в блендере. Готовое пюре соедините с остальными ингредиентами, перемешайте до однородной массы. Тесто разлейте по формочкам.

Выпекать банановые маффины нужно в духовке при температуре 180 градусов в течение получаса. Готовые кексы можно есть теплыми или охладить.

Особенности медового кекса. Диетические кексы с медом.

Классический медовый кекс

Кекс с кабачками

Отличный вариант для тех, кто хочет приготовить полезную и вкусную несладкую закуску. Молодые кабачки – кладезь полезных для организма элементов и соединений.

Чтобы приготовить маффины с кабачками, возьмите:

300 грамм кабачка;
2 куриных яйца;
70 грамм овсяной муки;
соль;
разрыхлитель.

Для маффинов лучше всего использовать молодые кабачки. Если таких нет, нужно срезать со зрелого овоща толстую шкурку и удалить крупные семена, чтобы тесто получилось однородным.

Очищенный кабачок натрите на самой мелкой терке и положите в глубокую миску. В отдельной таре взбейте куриные яйца, пока не появится пена, добавьте соль. По желанию также можно добавить специи и немного мелко нарезанной зелени.

Готовую жидкость влейте в кабачковую массу. Затем добавьте муку и разрыхлитель, смешайте до получения однородной массы.

Тесто разложите по формам так, чтобы заполнилось чуть больше половины объема – в процессе приготовления кексы поднимутся.

Выпекать кабачковые маффины нужно в течение 25-30 минут при температуре 200 градусов. Если вы использовали свежий сочный кабачок, может потребоваться больше времени, так что готовность выпечки нужно проверять методом сухой палочки.

Как правильно формировать и готовить в духовке?

Как и в предыдущих случаях, рассматриваемый десерт можно готовить и в большой посуде, и в маленьких формочках. Их предварительно смазывают подсолнечным маслом или же выстилают специальную пекарскую бумагу. Далее в посуду выкладывают творожное тесто.

После формирования десерта его отправляют в духовку. Время приготовления большого кекса составляет около 1 часа, а маленьких изделий – 20-27 минут.

При соблюдении всех рекомендаций рецепта вы должны получить румяный и пышный десерт. Как в остывшем виде, так и в горячем состоянии такое лакомство должно обладать особой рыхлостью. Это связано с тем, что оно содержит в себе творог и манную крупу.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Если принято решение привести в порядок фигуру, то следует начать придерживаться основных принципов правильного рациона. Только так можно в скором времени увидеть первые результаты. Еда, которая употребляется за сутки, должна быть разнообразной, обязательно включать кисломолочные продукты.

Низкокаллорийные творожные кексы помогут приучить тебя к здоровым привычкам.

Для этого достаточно соблюдать такие правила: по рецепту следует класть творог с жирностью 5% или меньше; важно постараться максимально ограничить добавление сахара и соли и также ограничить объем пшеничной муки, заменить ее на овсяную, кукурузную, рисовую или на перемолотые отруби. Диетологи рекомендуют с целью разнообразия и придания оригинального вкуса добавлять следущие ингредиенты:

Сухофрукты – чернослив, изюм, курага. Они способствуют ускорению насыщения.
Мед – применяется в качестве замены сахара, он позволит сладкоежкам преодолеть тягу к различным сладостям.
Ягоды и фрукты – улучшают вкусовые качества блюд, наполняют десерт витаминами.
Тыква или морковь – регулируют обменные процессы в организме, способствуют снятию отеков, выводят лишнюю жидкость.

Приготовить диетические кексы с творогом можно различными способами: в микроволновке, духовке, на плите и в мультиварке. Для диетических блюд следует отдавать предпочтение щадящей термической обработке.

Skinny Chocolate Cupcakes — Diet Coke Cupcakes

Этот рецепт тощих шоколадных кексов восхитителен! В каждом из них всего 80 калорий, и они станут вашим новым любимым лакомством! Они такие влажные, что вам даже не нужна глазурь, поэтому их намного проще приготовить!

После того, как я попробовал свою первую версию Skinny Cupcakes с Sprite Zero, мне просто нужно было попробовать шоколадную версию. Давайте будем честными, я женщина, поэтому мне нужно есть шоколад, даже если я пытаюсь сбросить несколько фунтов.

Sprite Zero, смешанный с шоколадом, показался мне просто странным, поэтому для своего рецепта шоколадного кекса я использовал диетическую колу. Результат был просто потрясающий!

Эти тонкие шоколадные кексы — победители!

Все, включая детей и мужа, не хотели есть только одну. Хорошо, что 2 тонких шоколадных кекса все же содержат меньше калорий, чем один обычный кекс! Вместо более 200 калорий, как в обычном кексе, у этого ребенка всего 80 калорий! Вы действительно можете ошибиться?

Мало того, что эти диетические кексы с колой менее 100 калорий каждый — здесь всего 2 ингредиента! Ребята, это, наверное, самые простые кексы на свете, что означает отсутствие чувства вины!

2 Состав:

Кокс диетический
Смесь для шоколадного торта

Мне нравится использовать смесь для торта, чтобы сделать этот простой рецепт кекса.Вам не нужно беспокоиться о том, сколько муки или пищевой соды использовать, все это уже включено в смесь для торта!

Как приготовить тонкие шоколадные кексы:

Для начала нужно разогреть духовку до 350 градусов.
Далее в средней миске. Выложите смесь для сухого шоколадного торта в миску и добавьте диетический кокс. На самом деле, здесь подойдет практически любая темная диетическая газировка, если вам не нравится диетическая кола.
Как и в моей первой версии тонкого кекса, когда вы добавляете соду в смесь для торта, она начинает шипеть.Пусть это вас не пугает, после смешивания оно будет выглядеть как обычное тесто для кексов.
Затем взбейте ингредиенты до однородности.
После того, как пирог смешан, поместите бумажные прокладки в форму для кексов. Если вы не хотите использовать лайнеры, ничего страшного! Просто убедитесь, что вы опрыскали чашки для кексов кулинарным спреем, чтобы ваши тощие шоколадные кексы не прилипали!
Вылейте тесто для торта на лайнеры так, чтобы они были заполнены примерно на 3/4.Обычно это около стакана жидкого теста. У вас должно получиться примерно 20-22 кекса.
Затем выпекайте кексы 17-20 минут или пока зубочистка не выйдет чистой.
После того, как кексы будут выпекаться, достаньте их из духовки и дайте остыть. Наслаждайтесь ими как есть или посыпьте вершины сахарной пудрой.

После выполнения вычислений… ..

Вся партия этих кексов составляет 1600 калорий. Однако я приготовила 20 кексов, так что каждый из них содержит всего 80 калорий!

Woohoo! Конечно, если вы сделаете 24 кекса, каждый из них будет содержать всего 66 калорий.Однако я бы предпочел съесть несколько лишних калорий для большего кекса. Просто говорю!

Обязательно попробуйте наши вкусные кексы. Я знаю, что вы найдете то, что понравится вашей семье, и что их легко сделать в кратчайшие сроки.

Skinny Cupcake Варианты:

Добавьте темную шоколадную стружку в тесто для кексов перед выпеканием, чтобы получить двойной шоколадный скинни! Чтобы сохранить в них менее 100 калорий, вы можете попробовать шоколадную крошку без сахара.
Любите ваниль? Добавьте 1 чайную ложку ванильного экстракта. Поднимите его еще на одну ступень, используя диетическую вишневую колу для шоколадных кексов Skinny Cherry Vanilla!
Нет диетического кокса? Без проблем! Вместо диетической газировки вы все равно можете приготовить тонкие кексы, используя 5,3 унции ванильного греческого йогурта и одну чашку воды. Просто смешайте сухие и влажные ингредиенты в большой миске и перемешайте до однородной консистенции.

Распечатайте свой рецепт кекса с скинни ниже:

Тощие шоколадные кексы

Это восхитительный рецепт шоколадных кексов с тонкой кожей! В каждом есть всего 80 калорий, но вы этого даже не заметите.Они такие влажные, что даже глазурь не нужна.

Курс:

Десерт

Кухня:

Американец

Ключевое слово:

Тощий шоколадный кекс

Количество порций: 22

Калорийность: 84 ккал

Автор: Кэрри

Состав

1
смесь шоколадного торта
1
Банка диетической колы
(12 унций.)

Инструкции

Разогрейте духовку до 350 градусов F.
В большой миске перемешайте банку диетического кокса и смесь для выпечки до однородного состояния.
Поместите вкладыши для кексов в форму для кексов. Вылейте тесто на лайнеры, наполнив их примерно на 3/4.Из теста получится 20-22 кекса.
Выпекать 17-20 минут или пока они не начнут подрумяниваться и не поднимутся.
Дайте кексам немного остыть. Они восхитительны, подаются в виде или сверху с небольшим количеством сахарной пудры. Наслаждаться!

Примечания к рецептам

Вы также можете добавить к ним Reddi-whip для получения хорошего низкокалорийного начинки.

Пищевая ценность

Тощие шоколадные кексы

Сумма на порцию

калорий 84
Калорий в составе жира 27

% дневная стоимость *

Жир 3 г 5%

Насыщенный жир 1 г 6%

Натрий 162 мг 7%

Калий 66 мг 2%

Углеводы Клетчатка 1 г 4%

Сахар 8 г 9%

Белок 1 г 2%

Витамин A 1 МЕ 0%

Кальций 30 мг 3%

Железо 1 мг 6%

* Процент дневных значений основан на диете в 2000 калорий.

Более низкокалорийные кексы:

Более простые рецепты кексов:

Здоровые шоколадные кексы на 100 калорий

В следующий раз, когда захочешь сладкого, попробуй эти полезные шоколадные кексы на 100 калорий! Они более полезны, чем большинство десертов, приготовленные из яблочного пюре в качестве замены жира, супервлажные, нежные и даже веганские!

….
Дорогая Вселенная,

Я отправлял вам розовую коробку с изогнутым уголком, внутри которой лежали двенадцать сырых и пушистых кексов. Просто простой подарок от одного дорогого друга другому. Я даже вручную написал записку и засунул ее внутрь, чтобы вы знали, что каждый крошечный пирожный содержит всего 100 калорий. И цельнозерновой. И нежирный. И сделано из настоящих полезных ингредиентов.

Ты был бы просто поражен мной.

К сожалению, я их все съел. По одному. Крошка после влажной крошки.

Надеюсь, ты поймешь.Что там говорится о мысли, которая имеет значение? Хорошо, что.

Искренне Ваш,

Шоколад в Сиэтле

Это редкий случай, когда я достаю из духовки что-то, что не содержит масла и сахара на целую неделю в соответствии с рекомендациями Министерства сельского хозяйства США по питанию. Потому что, на мой взгляд, если вы можете быть внимательными и съесть хотя бы одну слизь, тогда нет причин не выходить за рамки декаданса и сладкого великолепия.

Но иногда это так же прекрасно, когда эти олухи здоровые и легкие. Когда они чувствуют себя хорошо и тоже имеют приятный вкус.

Каждый из этих кексов влажный, нежный, с мягкой крошкой и обильно шоколадным. И в отличие от многих проектов по выпечке здоровой выпечки, которые я пробовал, эти я бы предложил кому-то другому, а не Дэниелу. Здоровый, но достаточно потрясающий, чтобы поделиться с друзьями и незнакомцами. Они нежно сладкие и имеют гораздо более легкую текстуру, чем большинство рецептов обезжиренных пирожных, которые я пробовала.

И я могу ошибаться … но я думаю, что любые калории, сэкономленные в форме торта, нужно потратить на глазурь? Кто-нибудь подскажет, в чем я ошибаюсь.

Я все время готовлю их для нас с Дэниелом на легкий десерт. Я даже заморозил их (размороженные), а затем вытащил один обычным вечером в среду, подогрел его в микроволновой печи и положил сверху шарик мороженого, чтобы получить более здоровое мороженое с пирожным.

Вот как вы можете съесть свой торт и съесть его, всего на 100 калорий!

Здоровые шоколадные кексы на 100 калорий

В следующий раз, когда захочешь сладкого, попробуй эти полезные шоколадные кексы на 100 калорий! Они более полезны, чем большинство десертов, сделанных из яблочного пюре в качестве замены жира, супервлажных, нежных и даже веганских!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 18 минут

охлаждение10 минут

Общее время33 минуты

Курс: десерт, закуска

Кухня: американская

Ключевое слово: здоровые шоколадные кексы, рецепт полезных кексов, низкокалорийные кексы

Порций: 12 кексов

калорий: 108.7 ккал

1 стакан обезжиренного или нежирного молока, молочных или молочных продуктов
1 чайная ложка яблочного уксуса
1 стакан универсальной муки — ИЛИ — муки из цельнозернового теста
1/3 стакана несладкого какао-порошка
3/4 чайной ложки пищевой соды
1/2 чайной ложки разрыхлителя
1/4 чайной ложки соли
3/4 стакана светло-коричневого сахара
1/2 стакана несладкого яблочного соуса
1 чайная ложка ванильного экстракта

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Выстелите стандартную форму для кексов на 12 чашек бумажными вкладышами. Слегка сбрызните их антипригарным кулинарным спреем.
В небольшой миске смешайте молоко и уксус. Отложите в сторону.
В средней миске взбейте муку, какао-порошок, пищевую соду, разрыхлитель и соль. Отложите в сторону.
В большой миске смешайте коричневый сахар, яблочное пюре и ваниль. Влейте простоквашу и хорошо перемешайте все ингредиенты.
Вмешайте сухие ингредиенты до однородного состояния.Тесто будет жидким и влажным, как жидкое тесто для блинов. Равномерно распределите его по подготовленным формочкам для маффинов. Выпекайте около 18 минут, пока зубочистка, вставленная в центр одной, не станет чистой. Дайте остыть в течение 10 минут на решетке, прежде чем вынуть, чтобы полностью остыть.
Когда кексы остынут, посыпьте их моей любимой легкой и пушистой глазурью: Лучшая взбитая глазурь

** Я использовала все варианты мучных смесей. Использование только белой муки позволяет получить самую легкую и пушистую консистенцию, максимально напоминающую стандартный жирный кекс.Выбранный мною баланс — 1/2 белой муки и 1/2 цельнозерновой — вполне идеален. С точки зрения питания вы получите десерт, который будет лучше для вас, и его текстура не будет нарушена. Можно использовать и цельнозерновую муку, просто кексы получаются плотнее. Однако, если вы хотите использовать в рецепте 100% цельнозерновые продукты, я бы порекомендовал муку из цельнозернового теста, поскольку она дает более мягкую и нежную текстуру, чем традиционная цельнозерновая мука. Используйте все, что вам нравится.

Рецепт низкоуглеводных кето-шоколадных кексов (миндальная мука)

Узнайте, как приготовить кето-шоколадные кексы из миндальной муки без сахара! Этот рецепт шоколадных кексов с низким содержанием углеводов кето богат, сладок и готов через 30 минут.

Полные ингредиенты + инструкции находятся на карточке рецепта в конце. Прежде чем прокрутить или прыгнуть вниз, не пропустите полезные советы в посте!

БЕСПЛАТНАЯ ПЕЧАТЬ: СПИСОК ПРОДУКТОВ С НИЗКИМ УГЛЕВАНИЕМ И КЕТО

ПОЛУЧИТЬ СЕЙЧАС

Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые помогают сохранить этот контент бесплатным.(Полное раскрытие информации)

Трудно поверить, что эти кексы с кето-шоколадом содержат только 6 граммов чистых углеводов! Мои шоколадные кексы с низким содержанием углеводов полны насыщенного шоколадного вкуса, но без сахара и муки, которые обычно идут вместе с ними. Вы также никогда не догадаетесь, что эти кето-кексы с миндальной мукой тоже легко приготовить. На подготовку уходит всего 10 минут! Так что они легкие и на вкус как настоящие, чего вы ждете ?! Всякий раз, когда вы чувствуете тягу к шоколаду, этот рецепт кето-кекса должен быть в верхней части вашего списка.

Что такое кексы «Кето»?

Кето-шоколадные кексы с миндальной мукой — это кексы с низким содержанием углеводов. В отличие от обычной пшеничной муки, в шоколадных кексах с глазурью минимальное количество углеводов. Сколько? (Я знал, что вы спросите!)

Сколько углеводов в шоколадных кексах с кето?

Всего 6 граммов чистых углеводов! Что довольно невероятно, потому что вы никогда не догадались бы об этом, попробовав этот рецепт кексов с низким содержанием углеводов.

СОВЕТ: нужно больше сократить количество углеводов и калорий? Вместо этого делайте мини-кексы с кето-маффинами!

В то время как в шоколадных кексах углеводы и сахар минимальны, вкус НЕТ!

Из чего сделаны кексы «Кето»?

Эти шоколадные кексы с низким содержанием углеводов состоят из простых кето-продуктов, которые, вероятно, уже есть у вас в кладовой:

Бланшированная миндальная мука — Одна из моих любимых муки для выпечки с низким содержанием углеводов и кето.Это сытно и вкусно!
Какао-порошок — Добавляет глубокий и богатый аромат моему рецепту кето-кексов.
Разрыхлитель — Сохраняет шоколадные кето-кексы легкими и воздушными.
Морская соль — Соль в выпечке усиливает сладость.
Масло — Возможны ли кексы без масла? НЕТ!
Смесь плодов монаха с эритритом — Подсластитель для этого рецепта кето-кексов.
Яйца — Большая часть выпечки, яйца помогают добавить структуру и приподнять.
Миндальное молоко — Низкоуглеводный заменитель коровьего молока.
Экстракт ванили — помогает выявить шоколад и сладость.
Шоколадная кето-глазурь — Лучшим кето-кексам нужна эта глазурь!

Как приготовить кето-шоколадные кексы

Эти простые кето-кексы готовятся всего за 10 минут!

Позвольте мне показать вам, как приготовить быстрые кето-кексы и вкусно:

Взбить масло и подсластитель .С помощью ручного миксера взбейте масло и подсластитель вместе, пока оно не станет пушистым и светло-желтым.

Добавьте сухие ингредиенты. Добавьте миндальную муку, какао-порошок, разрыхлитель и морскую соль.
Добавить жидкие ингредиенты . Добавьте яйца, миндальное молоко и ванильный экстракт.
Разложите тесто по формочкам для кексов с подкладкой. Вы хотите, чтобы они были почти полными.

Выпекать кексы .Выпекайте кексы с кето-шоколадом 20-25 минут, пока зубочистка не выйдет чистой.

Дать кето-кексам с миндальной мукой остыть . Когда кексы остынут, заморозьте их кето-шоколадной глазурью.

Кето-кексы без глютена?

Эти кексы с кето-шоколадом не содержат как кето, так и глютена, но многие кексы без глютена не обязательно будут кето. Большинство кексов без глютена готовятся из муки без глютена, но некоторые из них с низким содержанием углеводов.

Я подумал, что нам нужны шоколадные кексы с низким содержанием углеводов, также без глютена. И эти кето-кексы с миндальной мукой отвечают всем требованиям!

Как хранить шоколадные кексы с низким содержанием углеводов

Храните шоколадные кето-кексы в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение 3-4 дней. Если вы храните их в форме для кексов, накройте их полиэтиленовой пленкой или фольгой.

Мой рецепт кето-кексов не содержит консервантов, поэтому они испортятся. (Мы стараемся довольно быстро перебирать их у себя дома, поэтому обычно это не проблема!) 😉

Как заморозить кексы с кето-миндальной мукой

Вы также можете заморозить кексы с кето-шоколадом и миндальной мукой.Оберните каждый кекс отдельно полиэтиленовой пленкой, чтобы не обжечься в морозильной камере. Кето-дружественные кексы хранятся в морозильной камере 2-3 месяца.

Чтобы разморозить, просто оставьте их при комнатной температуре до полного оттаивания.

Больше кексов с низким содержанием углеводов

Если вам нравится этот рецепт кето-кексов, вам также могут понравиться некоторые из этих рецептов кексов с низким содержанием углеводов:

Кексы без сахара с малиновой глазурью — Лучшие кето-кексы без глютена сделать всю весну и лето на всю длину — особенно когда малина идеальна!
Кексы с тыквенным пирогом — Мой любимый способ есть кето-кексы осенью.Все классические тыквенные ароматы, которые вы так жаждете, без муки и сахара, которые вам не нужны.
Keto Chocolate Mug Cake — Если у вас нет времени приготовить этот рецепт шоколадных кексов с низким содержанием углеводов, попробуйте мою легкую версию торта с кружкой, которая будет готова через несколько минут. Это более быстрая версия кето-торта.
Piña Colada Cupcakes — Это чизкейк, кекс и пинка-колада все в одном. Этот рецепт кето-кекса перенесет вас прямо на пляж!

Ручной миксер — Эти кето-кексы с миндальной мукой взбиваются в мгновение ока при использовании ручного миксера.Мне нравится, что им легко пользоваться и хранить.
Подложки для кексов — Подложки для кексов являются обязательными при приготовлении этого рецепта кексов с низким содержанием углеводов. Это те, которые я использую и люблю.
Кастрюля для кексов — Очевидно, я обязателен для моего рецепта кето-кексов. Эти сковороды мои любимые, и у меня есть все до единого.

Reader Любимые рецепты

Карточка рецептов находится ниже! Читатели, которые сделали это, также просмотрели следующие рецепты:

Рецепт низкоуглеводных кето-шоколадных кексов (миндальная мука)

Узнайте, как приготовить кето-шоколадные кексы с миндальной мукой и без сахара! Этот рецепт шоколадных кексов с низким содержанием углеводов кето богат, сладок и готов через 30 минут.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Видео с рецептом

Нажмите на изображение ниже, чтобы воспроизвести видео. Это самый простой способ узнать, как приготовить этот рецепт!

Ингредиенты

Коснитесь подчеркнутых ингредиентов, чтобы увидеть, где их взять. Для просмотра ингредиентов выключите режим чтения Safari.

Инструкции

Нажмите на время в приведенных ниже инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время готовки.

Разогрейте духовку до 350 градусов F (176 градусов C). Выложите 10 чашек в форму для кексов бумажными вкладышами.
В большой миске с помощью ручного миксера взбейте масло и подсластитель до однородной массы.
Добавьте миндальную муку, какао-порошок, разрыхлитель и морскую соль.
Добавьте яйца, миндальное молоко и ванильный экстракт.
Выпекайте 20-25 минут, пока зубочистка, вставленная в центр кекса, не выйдет чистой.
Дайте маффинам полностью остыть, затем заморозьте с кето-шоколадной глазурью (примерно 2 столовые ложки глазури на кекс).

Читатели, которым понравился этот простой рецепт, также сделали:

Примечания к рецепту

Размер порции: 1 кекс кето

Этот рецепт с низким содержанием углеводов был представлен на конкурсе Wholesome Yum Challenge в феврале 2020 года! Узнайте больше и примите участие в розыгрыше призов этого месяца.

Видео, показывающее, как приготовить шоколадные кексы:

Нажмите здесь, чтобы перейти к видео по этому рецепту — оно находится прямо над списком ингредиентов.Это самый простой способ научиться готовить шоколадные кексы!

Пищевая ценность

Количество на порцию. Размер порции указан в примечаниях к рецепту выше.

Калорий 479

Жиры 48 г

Белки 10 г

Всего углеводов 11 г

Чистые углеводы 6 г

Клетчатка 5 г

Сахар 3 г

Пищевая ценность предоставляется в качестве любезности. Есть вопросы по расчетам или почему у вас другой результат? Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой питания.

Хотите сохранить этот рецепт?

Создайте бесплатную учетную запись, чтобы сохранять любимые рецепты и статьи!

Зарегистрируйтесь, чтобы сохранить рецепты

© Copyright Maya Krampf для Wholesome Yum. НЕ СОЗДАВАЙТЕ СКРИНШОТЫ ИЛИ КОПИРУЙТЕ / ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или на веб-сайты. Нам бы очень хотелось, чтобы вы вместо этого поделились ссылкой с фотографией. 🙂

Рецепт ванильных кексов кето с кремовой глазурью

Попробуйте эти восхитительных классических ванильных кето-кексов ! Они имеют мягкую, легкую текстуру и покрыты моей любимой кремовой масляной глазурью .Как и во всех моих рецептах, эти кексы с низким содержанием углеводов и без глютена.

Рецепт кексов Easy Keto с ванильной кремовой глазурью

Нам всем время от времени нужно праздновать с тортом! Вот почему для меня было так важно разработать рецепт кето-кексов , воссоздающий вкус и текстуру традиционного кекса. Текстура этих ванильных кексов легкая и пористая, не плотная и не похожая на бисквит.

Получите 10+ кето-снэков ежемесячно!

Подписаться Сегодня за апрельскую коробку!
от $ 36 + БЕСПЛАТНАЯ доставка
Эксклюзивные ежемесячных купона на ваши любимые кето-закуски
БЕСПЛАТНО План питания на 28 дней

Попробуйте сейчас

Если вместо этого вы ищете шоколадные кексы, обратите внимание на шоколадные кексы Keto с кремовой глазурью.

Советы по рецептам лучших кексов с кето

Я знаю, что выпечка кето может быть немного сложной. Как и в случае с другой кето-выпечкой, вот советов для успеха выпечки с низким содержанием углеводов:

Убедитесь, что ваши ингредиенты — особенно яйца и масло — имеют комнатную температуру перед началом. Если вам нужно быстро довести яйца до комнатной температуры, вы можете поместить их в миску с теплой водой на несколько минут.
Используйте свежий разрыхлитель .Разрыхлитель заставляет эти кексы подниматься, поэтому дважды проверьте, активен ли разрыхлитель. Чтобы проверить, активен ли разрыхлитель, поместите чайную ложку разрыхлителя в миску и залейте 1/4 стакана кипятка. Он должен сразу же всплыть. Если да, то все еще хорошо.
Кексы, приготовленные из кокосовой муки, могут прилипать к бумажной подложке. Чтобы предотвратить это, вы можете смазать вкладыши антипригарным спреем , прежде чем заливать их жидким тестом.
Следите за этими кексами во время выпечки — кокосовая мука имеет тенденцию очень быстро становиться коричневой.
Периодически проверяйте кексов, и вынимайте их из духовки, как только зубочистка, вставленная в центр кекса, выходит чистой.
Дайте кексам полностью остыть перед едой, особенно если вы будете их замораживать.
Вы можете хранить этих кексов в Tupperware при комнатной температуре в течение пары дней — но, честно говоря, у меня дома они никогда не хранились так долго!

Ингредиенты кексов Keto

Эти кексы сделаны из смеси муки с низким содержанием углеводов, включая кокосовую муку, миндальную муку и льняную муку.

Для кето-выпечки я предпочитаю использовать миндальную муку , которую бланшировали для удаления миндальной кожуры и очень мелко помололи. Миндальная мука мелкого помола, такая как Bob’s Red Mill, сделает ваши кексы с низким содержанием углеводов красивой и легкой текстурой.

Я также хотел бы добавить в этот рецепт немного кокосовой муки . Если вы раньше использовали кокосовую муку в своей низкоуглеводной выпечке, то знаете, что должны использовать большое количество яиц или другой жидкости, чтобы сбалансировать рецепт.Кокосовая мука с высоким содержанием клетчатки и очень абсорбирующая, поэтому в этом рецепте нам нужно использовать только 1/2 стакана.

Кето-выпечке требуется какое-то связующее, чтобы заменить глютен, содержащийся в пшеничной муке. Если она у вас под рукой, вы можете добавить 1/2 чайной ложки ксантановой камеди . Если у вас ее нет или вы не хотите использовать ксантановую камедь, вы можете использовать вместо нее 1 столовую ложку льняной муки .

Мне нравится ореховый вкус льняной муки в этом рецепте, поэтому я использовал именно его.Но, пожалуйста, не стесняйтесь использовать то, что у вас есть в кладовой.

Вам понравится этот рецепт кето , потому что он очень вкусный и быстро готовится. Эти кето-кексов это:

Влажный
Совершенно сладкое
Удовлетворение
Сверху ванильный сливочный крем
и идеально подходит для дней рождения и других торжеств

Другие рецепты выпечки для кето-диеты

Если вы любите выпекать кето-десерты, вам также могут понравиться мои пончики с кето-кето-крошкой, шоколадное печенье «Орео» кето, двухкомпонентные шоколадные трюфели с кето или пушистые кето-пирожные.

Состав

Для кексов

1/2 стакана кокосовой муки
1/4 стакана миндальной муки
1 столовая ложка льняной муки
Разрыхлителя
1/4 чайной ложки соли
1/2 стакана сливочного масла, топленого
6 яиц, крупные
2/3 стакана подсластителя на основе эритрита, например Swerve
1 чайная ложка ванильного экстракта
2 столовые ложки жирных сливок, вы можете добавить еще одну столовую ложку, если у вас слишком густое тесто

Для сливочного крема

1/2 стакана сливочного масла, размягченного
1/4 стакана порошкообразного подсластителя, например, кондитерского Swerve.(Начните с 1/4 стакана, а можете добавить еще по вкусу.)
1/2 чайной ложки ванильного экстракта
1 столовая ложка жирных сливок, добавьте жирные сливки, если у вас слишком густая глазурь

Инструкции

Для кексов

Разогрейте духовку до 350 ° F.
Выровняйте форму для кексов на 12 чашек бумажными вкладышами для кексов. Поскольку кокосовая мука имеет свойство прилипать, смажьте подкладку антипригарным спреем.
В большой миске смешайте масло, подсластитель, соль, ваниль и яйца.Добавьте сливки и взбивайте до однородной массы.
В отдельной миске смешайте кокосовую муку, миндальную муку, льняную муку (или ксантановую камедь) и разрыхлитель. Разбейте комочки. Добавьте мучную смесь к влажным ингредиентам и перемешайте. Тесто будет густым, но его можно выковырять. Если тесто кажется слишком густым, добавьте еще одну столовую ложку сливок, чтобы оно стало жидким.
Равномерно разделите тесто между вкладышами, заполняя каждую на 3/4.
Выпекайте кексы 18–20 минут, пока зубочистка, вставленная в центр кекса, не выйдет чистой.
Выньте кексы из духовки и дайте им остыть на сковороде в течение 5-10 минут. Осторожно — они будут хрупкими — переверните их из кастрюли на решетку. Дайте кексам полностью остыть.
После охлаждения заморозьте кексы.

Для глазури

С помощью подставки или ручного миксера взбейте размягченное масло, ваниль и подсластитель до кремообразной консистенции.

Если ваша глазурь кажется слишком густой, добавьте немного жирных сливок — по одной столовой ложке за раз — чтобы сделать ее более жидкой.

Банкноты

С ингредиентами, которые я использовал, эти кексы оказались по 130 калорий и 1 чистым углеводом в каждом.

Я рекомендую вам вводить данные о питательных веществах конкретных брендов, которые вы используете, для наиболее точного отслеживания.

При желании вы можете заменить льняную муку на 1/2 чайной ложки ксантановой камеди.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 12
Размер порции: 1

Количество на приём:
Калории: 254 Всего жиров: 20 г Насыщенные жиры: 12 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 6 г Холестерин: 139 мг Натрий: 215 мг Углеводы: 3 г Волокно: 2 г Сахар: 1 г Белки: 4 г

Информация о питании предоставлена для ознакомления и является приблизительной.Он был рассчитан My Fitness Pal с учетом рекомендованных брендов и ингредиентов. Все бренды разные, поэтому, пожалуйста, сверьте макросы с вашими конкретными ингредиентами, чтобы гарантировать точность.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Low Carb Keto Cupcakes (Лучшие рецепты кето-кексов)

Вкусные кексы с низким содержанием углеводов и кето (лучшие рецепты кексов с кето) наверняка понравятся вашим сладкоежкам! Все любят кекс, правда?

Эти восхитительные кето-кексы представляют собой простые версии ваших классических фаворитов — с некоторыми сюрпризами, от которых у вас будут пускать слюни.Вы МОЖЕТЕ съесть вкусные кексы на низкоуглеводной и кето-диете!

]]> Перейти к:

Кето-кексы на диете? Да

Эти рецепты кексов для кето-диеты делают идеальный супервкусный десерт без чувства вины. Они содержат много полезных жиров, мало углеводов и не содержат сахара. Я определенно добавляю эти полезные версии кексов без сахара в свой файл с рецептами.

Сколько раз вы сидели на диете и ходили на вечеринку или другое торжественное мероприятие только для того, чтобы упасть с повозки, потому что вас слишком соблазнили всеми вкусными угощениями? Ага.Это в значительной степени я.

Теперь, когда я составляю восхитительные рецепты, я обязательно беру их с собой, чтобы меня не застали врасплох. Теперь я могу съесть свой кекс и тоже его съесть … 🙂

Ингредиенты и инструменты

Чтобы помочь вам, вот краткий список общих ингредиентов, которые вам понадобятся для приготовления этих простых рецептов кето и низкоуглеводных кексов. Если вы уже соблюдаете низкоуглеводную или кетогенную диету, большинство этих ингредиентов уже есть в вашей кладовой.

Я живу в сельской местности, поэтому некоторые ингредиенты трудно найти. Я добавил ссылки, если вам легче покупать на Amazon или Thrive Market!

Состав:

Другие товары:

Лучшие рецепты кексов

После исчерпывающего поиска (и нескольких вкусных тестов) я нашел, как мне кажется, лучшие рецепты кето-кексов в сети. Вам понравятся эти рецепты!

От классической ванили и шоколада до лимона и кокосовой малины — ниже вы обязательно найдете любимый кето-кекс.

Черт возьми, даже если ты сейчас не в настроении печь, ничего страшного. Приведенные ниже фото блогеров похожи на пищевое порно. Вы будете пускать слюни в мгновение ока! Увидев эти картинки, вы захотите приступить к выпечке! Просто дайте мне знать, какой из них ваш любимый, пожалуйста … 🙂

Надеюсь, вам понравятся эти простые кексы с низким содержанием углеводов и кето!

Кето-лимонные кексы с безе

Эти кето-лимонные кексы с безе и начинкой из лимонного творога занимают первое место в моем списке фаворитов! Рецепт и супер милое видео от Keto Cooking Christian (ЗДЕСЬ)

Классический влажный кето-шоколадный кекс

Классический кекс из шоколада с низким содержанием углеводов и кето, который все любят, приготовленный только для здоровья и не содержащий сахара.Спасибо! Рецепт от All Day I Dream About Food (ЗДЕСЬ)

Кексы с лимонным кето и крем-сырной глазурью

Хорошо, лимон — мой любимый. Это, вероятно, объясняет, почему у меня есть три вкусных версии в этом обзоре. Эти кето-кексы с глазурью из сливочного сыра так хороши! Лимон и сливки ВСЕГДА хорошо сочетаются друг с другом. Рецепт от Low Carb Maven (ЗДЕСЬ)

Кекс с морковным кето с низким содержанием углеводов

Морковный торт всегда напоминает мне о весне и пасхе, но его обязательно нужно есть круглый год.Этот рецепт кето-морковного кекса вас поразит. Добавление моркови в пирожные делает их очень влажными и вкусными. Вы не поймете, что едите что-то полезное. Рецепт от Гном-Гном (ЗДЕСЬ)

Кексы с клубникой и кето с низким содержанием углеводов

Эти пирожные, сделанные из клубничного желе без сахара, наполнены клубничным ароматом. Клубничные кексы с низким содержанием углеводов «протыкаются», а клубничная смесь выливается сверху, придавая им красивый мраморный вид.Ням. Рецепт от Resolution Eats (ЗДЕСЬ)

Шоколадные кексы с низким содержанием углеводов и кремовой глазурью

Шоколадные кексы с низким содержанием углеводов и сливочной глазурью. Да, пожалуйста! В этом кексе есть что-то такое, что заставляет меня съесть эту симпатичную шоколадную вершину, а затем прижаться лицом к остальной части. СМЕШНОЙ! Рецепт от Это с низким содержанием углеводов (ЗДЕСЬ)

Яблочные кексы с низким содержанием углеводов и карамельной глазурью

Этот рецепт выглядит как типичный рецепт осеннего кекса.Карамельное яблоко в кексе. Ура! Рецепт от Меню этой мамы (ЗДЕСЬ)

Кето Кексы с кокосом и малиной

Вам захочется приготовить эти кексы с кокосом и малиной Кето как можно скорее! По фото не скажешь, но они наполнены малиновой начинкой. Любой кекс с влажной вкусной фруктовой начинкой — мой фаворит. Рецепт от Divalicious Recipes (ЗДЕСЬ)

Шоколадные кексы Keto Low Carb с мятой

О боже! Насколько милый этот кекс? Шоколадная мята — тоже одно из моих любимых сочетаний.Обязательно попробуйте эти шоколадные кексы с низким содержанием углеводов и мятой! Рецепт от April Go Lightly (ЗДЕСЬ)

Шоколад и арахисовое масло — идеальное сочетание, а глазурь из арахисового масла очень вкусная. Рецепт от Joy Filled Eats (ЗДЕСЬ)

Кексы Шварцвальд

Эти кексы с кето-шоколадом еще более фантастичны с вишней. Люблю вишню и шоколад !! Рецепт от The Movement Menu (ЗДЕСЬ)

Кексы со специями и тыквами Keto

Эти кето-тыквенные кексы со специями покрыты аппетитной глазурью из сливочного сыра.Эти кексы сочные и вкусные, и вам понравится. Рецепт от My PCOS Kitchen (ЗДЕСЬ)

Кето кексы с лимоном и маком

Они такие веселые! Лимон идеален круглый год, но насколько милыми будут эти кето-лимонные кексы на весенней или летней вечеринке? Делиш! Рецепт от My Keto Kitchen (ЗДЕСЬ)

Кето Бостон Кремовые Кексы

Мне нравится, что Maria Mind Body Health создала восхитительно вдохновленный кекс из классического пирога.Такой креативный. Попробуйте этот рецепт кексов Keto Boston Cream Cupcakes! Ням. Рецепт от Maria Mind Body Health (ЗДЕСЬ)

Связанные рецепты

Как поделиться этим рецептом

Мы будем рады, если вы поможете нам поделиться этим рецептом! Вот как:

Обзор и комментарии к этому рецепту

Мы любим отзывы! Оставляйте вопросы и комментарии ниже и не забудьте оставить отзыв о нашем блюде!

Поделитесь своими фотографиями

Покажи нам, какой ты звездный повар! Сфотографируйте это блюдо и поделитесь ими! Мы были бы рады видеть их!

Pinterest

Загрузите фотографию этого блюда на наш пин-код в Pinterest.

Instagram

тег @seekinggoodeats и хэштег #seekinggoodeats

Пин наш Пин

Поделитесь нашим булавкой и булавкой на Pinterest!

Приколите меня на потом!

Здоровые ванильные кексы — Healthnut Nutrition

Эти легкие и пушистые здоровые ванильные кексы — это новый поворот к старой классике, приготовленные из муки из полбы и слегка подслащенные медом!

Недавно я поделился рецептом кексов с клубничным пирожным, так что этот рецепт — упрощенная версия для тех из вас, кто любит делать его простым и понятным! Эти кексы идеально подходят для дней рождения, особых мероприятий … или даже для празднования выпуска кулинарной книги! 😉

Эти кексы не содержат рафинированного сахара и вместо этого подслащены медом.Я также заменил масло маслом авокадо, сделав этот десерт безмолочным. Как всегда, вы можете заменить мед кокосовым сахаром или кленовым сиропом, но помните, что ваши кексы будут немного темнее. Вы также можете заменить масло авокадо топленым кокосовым маслом. Чтобы приготовить эти кексы без глютена, вы можете заменить муку из спельты моей мукой без глютена HealthNut. Щелкните здесь, чтобы загрузить мой справочник по муке 101, в котором содержится рецепт моей универсальной мучной смеси GF! Чтобы узнать о более простых заменах выпечки, ознакомьтесь с моей шпаргалкой по основам кулинарии и выпечки!

Если вы любите кексы и ищете более полезные рецепты, то обратите внимание на мои кексы с клубничным пирожным, двойные шоколадные кексы без глютена с розовой глазурью и имбирные кексы с кремом из мелассы и кешью.

Если вы приготовите этот рецепт, обязательно поделитесь фотографией в социальных сетях и отметьте меня @healthnutrition и #healthnuteats, чтобы я мог видеть ваши творения!

Рецепт

Здоровые ванильные кексы

Эти легкие и пушистые ванильные кексы — более здоровый вариант старинной классики, приготовленные из муки из полбы и слегка подслащенные медом!

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 45 минут

Разогрейте духовку до 350 ℉ и выстелите форму для кексов силиконовой или обычной подложкой для кексов.
Смешайте соевое или ореховое молоко и яблочный уксус или лимонный сок и оставьте на 10 минут, чтобы получилась «пахта».
В большую миску добавьте масло авокадо, мед, яйца и ваниль и перемешайте на среднем уровне с помощью ручного миксера или настольного миксера с лопастной насадкой в течение 1 минуты до получения шелковистой однородной массы.
Влейте «пахту» и перемешивайте еще 10 секунд до однородного состояния.
Просейте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль.Смешайте до однородной массы, не перемешивайте слишком много.
Налейте или вылейте тесто в форму для маффинов с подкладкой, заполняя каждую ½ — части. Я рекомендую использовать силиконовые многоразовые формы для выпечки или бумажные вкладыши из переработанной бумаги.
Выпекайте от 22 до 25 минут, пока верхняя часть кексов не станет слегка золотистой, а зубочистка, вставленная в центр, не станет чистой. Дайте остыть в сковороде около 5 минут, прежде чем вынуть и переложить на решетку. Наслаждаться!
Храните оставшиеся кексы в герметичном контейнере в холодильнике до 2 дней.

Идеальные здоровые кексы из темного шоколада

Простой рецепт насыщенных кексов из темного шоколада, покрытых нежной глазурью из темного шоколада. У них греховный декадентский вкус, поэтому будет нашим маленьким секретом, что они здоровые и всего 135 калорий!

Когда я писал свою кулинарную книгу «Здоровые шоколадные угощения», я очень долго размышлял, какой рецепт поместить на лицевую обложку.Что-нибудь классическое, вроде шоколадного печенья на стр.76 или сладких пирожных на стр.84? Что-то, что выглядело чрезмерно декадентским, как чизкейк с арахисовым маслом на стр.122? Ассортимент печеных угощений?

В конце концов, я остановился на капкейках с темным шоколадом (стр. 114), одном из моих любимых десертов во всей кулинарной книге. Проснувшись в день фотосессии для обложки, я почувствовал, как несколько бабочек порхают у меня в животе, когда утро проносилось мимо. Хоть мы и не должны этого делать, люди все равно судят о книге по обложке… Я подумал. Значит, он должен быть идеальным! Никакого давления, Эми… Уф!

На кухне я просмотрел свою коллекцию из 31 различных бумажных лайнеров, пытаясь найти идеальный узор и оттенок, желательно что-то, что выглядело бы утонченно и стильно. Из задней части ящика я выбрал рукав с простыми черными вкладышами, зная, что они позволят сиять высоким завиткам глазури и сливовому тексту заголовка.

Вытащив кексы из духовки и почувствовав их дразнящий насыщенный аромат какао, которые казались годами, пока они охлаждались на прилавке, я наполнил кондитерский мешок сладкой светло-коричневой глазурью, почувствовал вкус лопатки и склонился над первое угощение, от которого бабочки пришли в неистовство, угрожая вырваться из моей груди. Дыши, все в порядке; Никакого давления! — напомнил я себе.

Я осмотрел свои высокие завитки глазури, выбрал три, которые выглядели лучше всего, и осторожно отнес эти кексы к столу. Разбросав вокруг стола несколько розовых и пастельно-пурпурных брызг, я включил камеру, посмотрел в видоискатель и нажал пальцем на затвор, прежде чем проверять изображение на крошечном цифровом дисплее. Потом повторил. Снова, снова и снова, пока я наконец не сделал идеальный снимок.

Уф!

Потому что завтра выйдет электронная книга «Здоровые шоколадные лакомства» (EEK, я так взволнован! Вы можете посмотреть специальный предварительный обзор здесь и заказать копию!), И поскольку я так обожаю эти шоколадные кексы, я ‘ m празднуем сегодня с этими Совершенно здоровыми кексами из темного шоколада ! Они немного отличаются от тех, что в моей кулинарной книге, вместо них украшена моей любимой шоколадной глазурью , а вкус такой же богатый и декадентский, как и те, которые вы покупаете в пекарне.

Итак, это будет нашим маленьким секретом, что из них невероятно легко сделать и полностью здоровыми!

Рецепт начинается с двух основных ингредиентов: белой цельнозерновой муки и несладкого какао-порошка . Белая цельнозерновая мука производится путем тонкого помола особого сорта белой пшеницы, тогда как обычная цельнозерновая мука получается из более крепкого сорта красной пшеницы. Это придает белой цельнозерновой муке более легкий вкус и текстуру, как у универсальной муки, но при этом она по-прежнему имеет те же преимущества для здоровья, что и обычная цельнозерновая мука.

Примечание : Идеальной заменой могла бы стать мука из цельнозернового теста, и я также включил мою любимую смесь безглютеновой муки в раздел примечаний.

Что касается второй части, вам просто нужен обычный несладкий какао-порошок! Поскольку вы используете 1 полную чашку, кексы уже имеют действительно насыщенный и темный шоколадный вкус без голландского или специального темного какао-порошка. Однако невероятно важно, чтобы правильно отмерил какао-порошок , используя либо легкую руку с ложкой и уровнем, либо кухонные весы.Я очень рекомендую последнее! Это недорогой, который у меня есть, и это были лучшие 20 долларов, которые я когда-либо тратил. Я использую это каждый день! Слишком много какао-порошка высушит ваши кексы и сделает их горькими на вкус, но мои верные кухонные весы гарантируют, что кексы каждый раз получаются идеально нежными и насыщенными.

Чтобы кексы оставались чистыми, удобными для употребления в пищу, вы подсластите их чистым кленовым сиропом вместо рафинированного сахара. Обязательно используйте хорошие вещи! Избегайте сиропов для блинов или сиропов без сахара; они содержат кукурузный сироп или искусственные ингредиенты, которых мы избегаем в этом более здоровом рецепте.Чистый кленовый сироп обычно продается в тонких стеклянных емкостях или пластиковых кувшинах, а единственным ингредиентом на этикетке должен быть «кленовый сироп». Обычно его можно найти рядом с овсянкой в продуктовом магазине, а я тоже покупал ее в Интернете!

Обезжиренные кексы имеют тенденцию прилипать к подложке, как суперклей, поэтому у меня есть особый прием, чтобы обойти это… Покройте подложку кексов антипригарным кулинарным спреем! Этот простой наконечник означает, что лайнер будет намного легче сниматься с кексов после того, как они полностью остынут.И если кексы по-прежнему прилипают больше, чем должны, запечатайте их в герметичном контейнере как минимум на 24 часа, чтобы помочь ослабить подкладку еще немного.

А теперь моя любимая шоколадная глазурь! Он действительно насыщенный и вкусный, почти как намазывать помадку на кексы … Настоящее блаженство! Более того, это безумно легко сделать! Просто смешайте несладкого какао-порошка , молока , ванили и немного ванильного крема стевии в миске.Вот и все! Вам просто нужна вилка — миксеры не требуются — что делает уборку проще простого!

Примечание : Стевия — это низкокалорийный подсластитель на растительной основе, который удобен для употребления в чистом виде, и небольшое количество имеет большое значение. Вам понадобится всего ½ чайной ложки! Я покупаю его, потому что люблю его теплый ванильный аромат. Вы можете найти его во многих продуктовых магазинах, ориентированных на здоровье, а также в Интернете. (И ты тоже будешь использовать его во всех моих рецептах!)

Пора отпраздновать поваренную книгу «Здоровые шоколадные угощения»! (А может, и со вторым кексом… Или даже с третьим!)

Когда будете печь свое, не забудьте сделать снимок и поделиться им со мной в Instagram, используя #amyshealthybaking и отметив на фото @amyshealtybaking! Я хотел бы увидеть ваши кексы и разместить ваше фото в моей серии Sunday Spotlight!

Совершенно полезные кексы из темного шоколада

Печать

Урожайность: 12 кексов

Эти кексы — мечта любого шоколада! Они насыщенные, нежные, и их легко приготовить.Эта пушистая глазурь из темного шоколада действительно восхищает их! Остатки могут храниться не менее 5 дней, если хранить их в герметичном контейнере в холодильнике.

Чтобы приготовить кексы, разогрейте духовку до 350 ° F. Выложите 12 форм для маффинов бумажными вкладышами и обильно смажьте их кулинарным спреем.
В миске среднего размера взбейте какао-порошок, муку, разрыхлитель и соль. В отдельной миске смешайте сливочное или кокосовое масло, яйца и ваниль.Добавьте греческий йогурт, помешивая, пока не останутся крупные комочки. Добавьте чистый кленовый сироп. Поочередно добавляйте мучную смесь и молоко, начиная и заканчивая мучной смесью, и помешивая, пока смесь не смешается. (Для достижения наилучших результатов добавьте мучную смесь на 3 равные части.)
Разделите тесто между подготовленными бумажными прокладками. Выпекайте при температуре 350 ° F в течение 20-22 минут или до тех пор, пока центральные части не станут твердыми на ощупь, а зубочистка, вставленная в середину, не станет чистой. Охладите на сковороде в течение 5 минут, прежде чем переложить на решетку для полного остывания.
Чтобы приготовить глазурь, добавьте какао-порошок в небольшую миску и сделайте углубление в центре. Влейте молоко, ваниль и ванильный крем-стевию. Перемешайте, пока полностью не смешано. Выкладываем поверх остывших кексов.

Примечания: Эти кексы по вкусу напоминают 72% темного шоколада. Для получения более сладких кексов замените немного или все молоко чистым кленовым сиропом. Для получения более сладкой глазури добавьте дополнительно ванильного крема стевии по своему вкусу.

Не заменять голландский или специальный темный какао-порошок. Они сделают кексы горькими на вкус, а вкус кексов уже действительно богат и шоколадный без этих двух вариантов!

Для муки без глютена я рекомендую следующее: ½ стакана (60 г) пшенной муки, 2 столовые ложки (30 г) муки тапиоки, 2 столовые ложки (30 г) муки из коричневого риса и ½ чайной ложки ксантановой камеди. Многие купленные в магазине смеси безглютеновой муки также подойдут, если их измерить таким образом.

Цельнозерновая мука из теста, обычная цельнозерновая мука и универсальная мука могут быть заменены белой цельнозерновой мукой.

Чистый кленовый сироп можно заменить медом или агавой. В качестве альтернативы можно заменить ⅔ стакана (128 г) сахарного песка плюс дополнительно стакана (60 мл) обезжиренного молока.

Любое молоко может быть заменено обезжиренным молоком.

Если вы предпочитаете не использовать ванильный крем из стевии в глазури, замените 3 столовые ложки (45 мл) чистым кленовым сиропом, медом или агавой и уменьшите количество обезжиренного молока до 5 столовых ложек (75 мл). Вы также можете отрегулировать количество чистого кленового сиропа, меда или агавы по своему вкусу.

ОЧЕНЬ важно правильно отмерить какао-порошок, вот так. Слишком много какао-порошка в кексах или глазури сделает их вкус сухим и горьким, а не насыщенным и темным шоколадным.

{без глютена, чистое питание, с низким содержанием жиров, низкокалорийность }

3.2.2925

Просмотр информации о питании + Баллы для следящих за фигурой

Вам также могут понравиться…
♥ Кексы с малиной и темным шоколадом
♥ Кексы с шоколадным печеньем и кремом
♥ Мини кексы из темного шоколада и банана
♥ Кексы с миндалем

You Are Here

Диетический кекс рецепт: Простые рецепты диетических кексов от Шефмаркет

Рецепт Диетические кексы с изюмом

Ура!

Ингредиенты

Good job!

Шаги

Ключевые слова:

Диетические кексы пошаговый рецепт быстро и просто от Юлии Косич

Вариант 5: Диетические кексы с какао, орехами и медом (без сахара)

Вариант 6: Творожные диетические кексы с ягодами

Рецепт диетических кексов из цельнозерновой муки с яблоками

Как приготовить диетические кексы из цельнозерновой муки:

идеальное решение для вашей фигуры

Диетические творожные кексы в силиконовых формочках

Творожно-овсяные кексы диетические

Диетический творожный кекс в мультиварке

Диетический творожный кекс в микроволновке

Диетические творожно-банановые кексы

Диетический кекс на кефире — Простые пошаговые рецепты с фотографиями

Популярные материалы

Today’s:

5 рецептов диетических кексов — удовольствие с пользой!

1. овсяные кексы с изюмом и орехами.

2. творожные кексы с изюмом.

3. творожные кексы с яблоком и миндалем.

4. творожные маффины с бананом.

5. овсяные маффины с изюмом — лакомство настоящих чемпионов.

Овсяный диетический кекс на кефире

Диетические кексы из творога в силиконовых формочках

Особенности медового кекса. Диетические кексы с медом.

Классический медовый кекс

Видео Диетические кексы (маффины) Тирамсу. Протеиновые кексы. ПП .

Полезный быстрый диетический кекс в микроволновке

Диетические кексы с бананом

Диетические маффины с яблоками

Выпечка из овсяных хлопьев

Диетические творожно-шоколадные кексы рецепт – русская кухня, низкокалорийная еда: выпечка и десерты. «Еда»

Как приготовить диетические кексы?

Банановые кексы

Особенности медового кекса. Диетические кексы с медом.

Классический медовый кекс

Кекс с кабачками

Как правильно формировать и готовить в духовке?

Анализ блюда на основе ингредиентов

Skinny Chocolate Cupcakes — Diet Coke Cupcakes

Эти тонкие шоколадные кексы — победители!

2 Состав:

Как приготовить тонкие шоколадные кексы:

Skinny Cupcake Варианты:

Распечатайте свой рецепт кекса с скинни ниже:

Более низкокалорийные кексы:

Здоровые шоколадные кексы на 100 калорий

Здоровые шоколадные кексы на 100 калорий

Рецепт низкоуглеводных кето-шоколадных кексов (миндальная мука)

БЕСПЛАТНАЯ ПЕЧАТЬ: СПИСОК ПРОДУКТОВ С НИЗКИМ УГЛЕВАНИЕМ И КЕТО

Что такое кексы «Кето»?

Сколько углеводов в шоколадных кексах с кето?

Из чего сделаны кексы «Кето»?

Как приготовить кето-шоколадные кексы

Кето-кексы без глютена?

Как хранить шоколадные кексы с низким содержанием углеводов

Как заморозить кексы с кето-миндальной мукой

Больше кексов с низким содержанием углеводов

Reader Любимые рецепты

Рецепт низкоуглеводных кето-шоколадных кексов (миндальная мука)

Видео с рецептом

Ингредиенты

Инструкции

Читатели, которым понравился этот простой рецепт, также сделали:

Примечания к рецепту

Видео, показывающее, как приготовить шоколадные кексы:

Хотите сохранить этот рецепт?

Рецепт ванильных кексов кето с кремовой глазурью

Рецепт кексов Easy Keto с ванильной кремовой глазурью

Советы по рецептам лучших кексов с кето

Ингредиенты кексов Keto

Другие рецепты выпечки для кето-диеты

Состав

Для кексов