Чай облепиховый рецепт как в шоколаднице: Доступ к этой странице запрещен.

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Чай из облепихи Magic с медом и корицей • Happy Kitchen

Встречайте облепиху! Вкусный волшебный чай из облепихи, повышающий иммунитет и метаболизм, укрепит ваше здоровье и сделает вашу кожу сияющей! Этот целебный чай является прекрасным источником питательных веществ и витаминов, поэтому стоит постараться сохранить здоровье зимой!

Одна из самых важных вещей для меня на данный момент — оставаться здоровым в течение зимы. Пик гриппа и простуд обычно приходится на январь и февраль, поэтому очень важно включить в свой рацион как можно больше продуктов, повышающих иммунитет.

Этот волшебный чай из облепихи поможет вам выполнить новогодние планы и сохранить здоровье. Приятный бонус: тоже вкусно!

Польза для здоровья облепихового чая

Облепиха, благодаря высокому содержанию витаминов, минералов, антиоксидантов, белков и клетчатки, является одним из самых богатых питательными веществами и витаминами продуктов в мире. Он широко популярен в России как натуральное средство от простуды и гриппа.

Другие полезные свойства этой волшебной ягоды включают в себя потерю веса, антивозрастные способности, здоровье мозга и пищеварительной системы, контроль воспалений и лечение инфекций, среди прочего.

Облепиха предотвращает накопление лишнего жира в организме, снижает риск диабета и сердечно-сосудистых заболеваний и помогает поддерживать здоровый вес.

Облепиха, благодаря высокому содержанию витамина С, помогает вырабатывать коллаген в ваших клетках, сохраняя вашу кожу здоровой и эластичной, а также придавая вашему лицу естественное сияние. Он также уменьшает раздражение кожи, покраснение и зуд и способствует заживлению.

Где найти облепиху

Поскольку свежие ягоды облепихи могут быть недоступны в вашем регионе, вы можете заказать сок облепихи онлайн (спасибо, Amazon!).Чтобы найти замороженные ягоды, загляните в местный российский или польский магазин (я их там и нашла!).

Вы также можете использовать масло ягод облепихи как для внутреннего, так и для наружного применения или попробовать пищевые добавки с облепихой. Эта волшебная ягода поддержит ваше здоровье и сделает вашу кожу сияющей!

Как приготовить волшебный чай из облепихи

Если вы используете замороженные ягоды, как я, разморозьте их перед использованием и выбросьте сломанные. Переложите в банку для чая и взбейте ягоды пестиком, пока не потечет сок.Добавьте палочки корицы. Залейте чайную банку кипятком и дайте настояться 5 минут. Процедите и подавайте с чайной ложкой меда на чашку. Наслаждаться!

Вот полный рецепт для вас, а также еще несколько полезных напитков для ускорения обмена веществ и сохранения здоровья зимой:

Чай из облепихи Magic

Вкусный волшебный чай из облепихи, повышающий иммунитет и повышающий метаболизм, укрепит ваше здоровье и сделает вашу кожу сияющей! Этот целебный чай из облепихи является прекрасным источником питательных веществ и витаминов, поэтому стоит попробовать сохранить здоровье зимой!

Ключевое слово ягодный чай, полезный напиток, напиток для повышения иммунитета, облепиха, облепиховый чай

5 долларов США

калорий: 47 ккал | Углеводы: 13 г | Белок: 1 г | Жиры: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 1 мг | Калий: 43 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 30 МЕ | Витамин С: 6. 7 мг | Кальций: 35 мг | Железо: 0,4 мг

Другие рецепты напитков, которые вам понравятся:

рецептов | big-sky-seabuckthorn

Облепиховая помадка

Облепиховый шнапс .. Используйте замороженные ягоды облепихи. Для этого рецепта мы используем водку. Ром или текила тоже подойдут.

Направление

Отметьте дату на крышке. Наполните банку замороженными ягодами. Залейте прозрачную водку без вкусовых добавок — 40% (крепость 80).

Настаивать 2-3 месяца в темном месте при комнатной температуре 18-20 ° C (64-68 ° F).

Слегка встряхните и время от времени пробуйте. (Ароматизаторы, такие как палочка корицы, гвоздика и т. Д., Также могут быть использованы для праздничных рецептов. Кипяченая и охлажденная смесь 1/2 с. Воды и 1/4 с. Кленового сиропа, добавленная к конечной смеси, также добавит аромату. .)

Процедите и профильтруйте настой в чистую стеклянную бутылку или банку с плотно закрывающейся крышкой.

Перед подачей на стол хранить (выдерживать) не менее 6 месяцев в темном месте при комнатной температуре. Чем дольше вы его храните, тем лучше.Отфильтруйте еще раз. Смешайте с 7-up, чтобы не упасть.

Состав:

3 стакана коричневого сахара 2 стакана кондитерского сахара

3/4 стакана сгущенного молока 1 стакан измельченных грецких орехов (по желанию)

1 стакан сливочного масла 1/2 стакана облепихи мелкого измельчения замороженных ягод

используйте волшебную пулю для измельчения замороженных ягод, чтобы семена внутри были мелко измельченными

Приготовление: 8 х 8 противней.Доведите коричневый сахар, сгущенное молоко и масло до кипения. Перемешивать ровно 10 минут. Снять с огня и добавить облепиху и кондитерский сахар. Взбейте помадку электрическим миксером на средней скорости ровно 5 минут и добавьте грецкие орехи. Выложите смесь в подготовленную сковороду и дайте остыть, прежде чем нарезать квадратами.

Состав:

700 г ягод облепихи

300 г сахара

3 столовые ложки апельсинового сока

Одна пинта сливок

1 чайная ложка ванильного экстракта

Мороженое из облепихи Приготовление: Метод: Смешайте ягоды облепихи, сахар и апельсиновый сок в большой кастрюле. Варить на среднем огне, периодически помешивая. Время от времени разминайте ягоды о стенку сковороды, пока они нагреваются и готовятся. Довести до кипения, затем убавить огонь и варить 5 минут. Снимите с огня, дайте немного остыть, затем взбейте в блендере и пропустите через мелкоячеистое сито, чтобы удалить косточки. Отложите смесь, чтобы она полностью остыла. Тем временем включите машину для мороженого и дайте миске остыть. Смешайте смесь облепихи, сливки и ваниль в охлажденной чаше машины для мороженого, затем взбивайте в соответствии с инструкциями производителя, пока мороженое не застынет.

Автор неизвестен

Вкусный

Батончики из облепихи из облепихи

Мороженое из облепихи

Облепиха встречается во многих 5 ресторанах с бриллиантами по всему миру.

От смузи, соусов, заправок, десертов, ликеров и вин …. до мяса, морепродуктов и птицы; эта крошечная ягода обладает большим вкусом и питательностью.

СОВЕТ: сначала измельчите 12 замороженных ягод на дне волшебной пули на плоском лезвии, чтобы измельчить семена ягод.Затем добавьте ингредиенты для смузи.

Если вы любите кулинарию, дайте нам знать, что вы придумали. Для рецептов, созданных в Интернете, будут добавлены кредиты.

Порошок облепихи не растворяется в воде и может быть добавлен во многие блюда для придания восхитительного вкуса и дополнительной ценности повседневным закускам, выпечке, соусам и лакомствам.

Собачье печенье — поскольку мы тоже любим наших животных, увеличиваем питательную ценность их закусок, добавляя мелко измельченные листья и / или наш порошок / мякину облепихи в любой рецепт собачьего печенья.

Sassy Little Smokies

Облепиховый хлеб

Недостающий кусок любезно предоставлен Клэем …. это простой и очень вкусный рецепт. Если я не могу все испортить, вы тоже!

Направление

2 стакана овсяных хлопьев 2/3 стакана кленового сиропа

3 стакана кипятка 1/2 стакана порошка облепихи

2 ч. Л. сахар 4 ч. соль

1 стакан теплой воды 1/4 стакана растопленного жира

2 уп.сухие дрожжи 7 стаканов муки

Замочите овес в 3 стаканах горячей воды. Остудить 20 минут. Смешайте сахар, 1 стакан теплой воды и дрожжи. Дать постоять 15 минут. Добавьте к охлажденному овсу порошок облепихи, кленовый сироп, соль, шортенинг и дрожжи. Смешивать. Постепенно всыпать муку, замесить до однородной массы. Поместите в смазанную маслом миску, накройте крышкой и дайте постоять в теплом месте, пока не увеличится вдвое. (примерно 2 часа). Затем слегка вымесите и сформируйте две смазанные маслом большие формы для выпечки хлеба. Накройте, дайте постоять в теплом месте, пока снова не увеличится вдвое.(примерно 2 часа) Выпекайте при температуре 350 F в течение 35 минут.

Сорбет

Состав:

1 фунт Little Smokies или Cocktail Weiners

1 банка желе из облепихи,

1 чашка сладкого тайского соуса чили

Всплеск виски. (необязательно)

Украсить 2 зелеными луковицами (по желанию).

Готовьте все вместе 15 минут в большой глубокой сковороде на плите.

Идеальное средство для очищения вкуса между блюдами или отличный десерт.

2 стакана воды

1 и 1/2 стакана сахара

1/2 стакана кленового сиропа

1 и 1/2 стакана облепихового сока — предпочтительно свежевыжатого

Налейте воду и сахар в небольшую кастрюлю и доведите до кипения. Уменьшите огонь и тушите 3-5 минут, чтобы получился сироп. Прохладный. Смешайте облепиховый сок и сироп и взбейте в мороженице в соответствии с инструкциями. Поместите его в морозильную камеру, чтобы он немного застыл перед подачей на стол.

Плоды облепихи — секретное оружие вкуса в этих батончиках. Измельчите ягоды, замороженные в волшебной или нутра-пуле, чтобы семена лучше измельчились. Если у вас есть только порошок, смотрите заменители.

Вам понадобится

• 2 1/2 стакана овсяных хлопьев

• 1/2 стакана цельного миндаля или орехов пекан, крупно нарезанных

• 1/3 стакана кленового сиропа

• 1/4 стакана масла, нарезанного кусочками

• 1/4 стакана светло-коричневого сахара в упаковке

• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта

• 1/4 чайной ложки соли

• 1/2 стакана мелкоизмельченных ягод облепихи (или используйте 1/8 стакана порошка)

• 1/4 стакана сушеной клюквы, крупно нарезанной

• 1/4 стакана сушеной черники, крупно нарезанной

• 1/2 стакана шоколадной стружки

Проезд

• Тост с овсяными хлопьями и орехами

• Нагрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Выровняйте дно и стороны 8-дюймовой или 9-дюймовой квадратной сковороды алюминиевой фольгой. Затем слегка смажьте маслом или сбрызните кулинарным спреем.

• Добавьте овес, миндаль или орехи пекан на небольшой противень, запекайте 5 минут, перемешайте и запекайте еще 3–5 минут, пока они не станут слегка поджаренными. Переложите в большую миску.

Сделайте стержни

• Смешайте сливочное масло, кленовый сироп, коричневый сахар, ванильный экстракт и соль в небольшой кастрюле на среднем огне. Готовьте, периодически помешивая, пока масло не растает, а сахар полностью не растворится.

• Налейте масляную смесь в миску с поджаренными овсяными хлопьями и миндалем или орехами пекан. Хорошо перемешать. Дать остыть около 5 минут, затем добавить ягоды облепихи, клюкву, чернику и шоколадную стружку. Перемешайте.

• Перелейте овсяную смесь в сковороду с подкладкой, затем резиновым шпателем или влажными кончиками пальцев плотно вдавите смесь в сковороду. (Сильно надавите, чтобы бруски оставались вместе после охлаждения и разрезания).

Важно отжать смесь мюсли в кастрюле и охладить смесь мюсли примерно на 2 часа. Это все затвердевает и позволяет легко нарезать гранолу на бруски. Прямо из холодильника батончики будут твердыми, так как они холодные. Оставьте их на час, и они согреются до комнатной температуры и станут немного более мягкими и вязкими.

Яблочный орех

Маффины из облепихи

1 1/2 стакана универсальной муки

2/3 стакана коричневого сахара
1/2 стакана старомодной овсянки
1 столовая ложка разрыхлителя
1 чайная ложка корицы
1/2 чайной ложки соли
1/8 чайной ложки мускатного ореха
1/8 чайной ложки имбиря
Гвоздика
1 стакан нарезанных очищенных яблок
1/2 стакана нарезанных грецких орехов
1/4 стакана нарезанной клюквы
1/4 стакана замороженных и измельченных в блендере ягод облепихи или 2 столовых ложки.облепиховый порошок и 2 ст. сок
1/2 стакана сливочного масла, растопленного и охлажденного
2 яйца
1/4 стакана молока
1. Разогрейте духовку до 400 градусов. Смажьте или выровняйте 12 стандартных маффинов
стакана (2 1/2 дюйма) 2. Смешайте муку, коричневый сахар, овсянку, разрыхлитель, корицу, соль, мускатный орех, имбирь и гвоздику в большой миске. Смешайте яблоки, грецкие орехи, клюкву и море. ягоды облепихи
3. Взбейте масло, яйца и молоко в небольшой миске до однородной массы и перемешайте с мучной смесью, пока она не станет влажной.Разложите тесто ложкой по формочкам для кексов.
4. Выпекайте от 20 до 25 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в середину, не станет чистой. Удалить на решетку; полностью остыть.

Рецепт Синди Мюррей

Ольга

Чай из облепихи

Успокаивающее и теплое — примите это теплое угощение.

Положите в чашку 12 размороженных ягод

Добавьте 1 ст. чистого кленового сиропа, сахара или подсластителя

Используйте вилку, чтобы открыть ягоды

(накройте чашку рукой, так как ягодный сок будет брызгать)

Налейте в чашку кипяченую воду и дайте остыть по своему вкусу.

Вы можете процедить кожуру и семена или просто оставить их в чашке. Когда вы откусываете семя, ваше тело получает полную пользу от ягоды.

Омлеты из оловянных кексов Easy Muffin

Большая форма для кексов на 12 чашек с Pam

Разбейте одно яйцо на чашку и добавьте 1/4 чайной ложки. половы облепихи (порошок), затем слегка взбить вилкой.

Вы можете добавить все, что у вас есть под рукой, но для этого рецепта я добавил немного каждого ниже:

Рубленая ветчина, лук, зеленый и красный перец, белый чеддер, соль и перец.

Духовку нагреть до 400 и варить 15 минут. Подавать с тостами и фруктами.

(Сальса или бручетта также работают как гарнир, если дети съели все фрукты).

* Отличный рецепт для суетливой толпы завтрака, так как каждый может добавлять свои ингредиенты по своему усмотрению. *

Гребешки в соусе из облепихи и сладкого чили

1 1/4 фунта крупных морских гребешков 2 ст. растительное или оливковое масло

4 зубчика чеснока — мелко нарезанные 2 ст. Облепиховый сок

1 ст. имбирь — мелко нарезанный 1 ст. сок лайма

цедра 1/4 апельсина 1/4 стакана соуса чили

Зеленый лук — мелко нарезанный 1/4 стакана Киландро — мелко нарезанный

Соль по вкусу 1/2 чайной ложки. Порошок облепихи

Высушите гребешки бумажным полотенцем.

Нагрейте сковороду до среднего огня и используйте масло для приготовления морских гребешков, чеснока и имбиря в течение 30 секунд или до появления румяной корочки.. Добавьте остальные ингредиенты. Готовьте еще 1-2 минуты с каждой стороны, используя щипцы, чтобы один раз перевернуть. Выложите жидкость на гребешки, пока они готовятся. Переверните один раз в течение всего времени приготовления и иногда поливайте ложкой жидкости на гребешках во время их приготовления. Сразу посыпьте облепиховым порошком и выложите на тарелку.

Пирог из тыквы и пекана с глазурью и гастроном из облепихи

Разрезать тыкву пополам, вынуть семена

Натереть тыкву маслом и коричневым сахаром, затем положить вверх дном на лист с пергаментной бумагой

Выпекать при 350 ° от 1 часа до 1 ½ часа. Охладить и пюре

1 чашка орехов пекан — выложить на лист пергаментной бумагой в духовке на 2 мин. Остудить, нарезать и отложить.

Смешайте следующие ингредиенты до получения однородной массы:

3 яйца 1 ¼ стакана коричневого сахара 3/4 стакана овощей. масла 1/3 стакана сока облепихи

Смесь сухих ингредиентов:

2 ½ стакана муки 1 чайная ложка пищевой соды ½ чайной ложки соли

½ чайной ложки имбиря ¼ чайной ложки мускатного ореха 1 чайной ложки корицы

1/8 стакана половы (или порошка) Добавить жареный кабачок пюре

Пеканы

Обрызгайте форму размером 9 на 13 дюймов, выстелите пергаментной бумагой и добавьте тесто для торта

Выпекать при 350 ° 35-45 мин.Дайте остыть.

Глазурь — крем вместе:

8 унций сливочного сыра ¼ стакана масла ½ стакана коричневого сахара

4 ст. Облепиховый сок

Гастрике

Доведите до кипения: 2 стакана ягод 2 стакана белого сахара ½ стакана воды

Варить, пока ягоды не станут мягкими, процедить и размять. Добавьте ¼ стакана половы (порошка) и снова процедите.

* Подождите, пока пирог остынет, чтобы сверху была глазурь.

* Полить блюдо гастриком, сверху выложить пирог и сбрызнуть еще гастриком

Рецепт Бонни Уишарт-Краун Плаза.

Овсяные лепешки из облепихи — добавьте ложку желе из облепихи в верхнюю часть каждого овсяного теста, чтобы оживить их и добавить дополнительный аромат.

Универсальная мука 1 ½ стакана Разрыхлитель 1 ч. Л.

Сахарный песок ½ стакана Масло стакана

Соль ½ ч. Л.Овсяные хлопья 1 ½ стакана

Облепиховый сок ½ стакана корицы 1/4 чайной ложки.

Смешайте в миске муку, сахар, разрыхлитель, корицу и соль. Нарезать сливочным маслом до рассыпчатости. Смешайте с овсяными хлопьями. Сбрызнуть облепиховым соком. Сформируйте шар вилкой и закончите перемешивание руками. Раскатайте до толщины 1/2 дюйма на посыпанной мукой доске. Нарежьте его на квадраты или круги по 2 дюйма.

Слегка смажьте противень жиром и запекайте в духовке при 350 ° F (180 ° C) в течение 15 мин. или менее. Делает около 2-х десятков.

(Для приготовления сока облепихи: перемешайте на высокой температуре и с помощью тонкого сита удалите ягодный сок с кожицы и семян. Если ваш блендер может мелко измельчать семена, вы можете использовать в своем рецепте целые фрукты. Просто убедитесь, что вы добавьте 1/2 стакана сока в рецепт).

Шарики арахисового масла с облепихой

1 стакан сахарной пудры 3/4 стакана арахисового масла 1 чайная ложка. сливочное масло Щепотка соли

1/3 стакана нарезанной вишни 1/3 стакана порошка облепихи

1/3 стакана молотых орехов пекан 1/4 стакана сока облепихи — необязательно

2 унции.Растопленный шоколад — (темный, белый или молочный шоколад)

Метод: измельчить орехи пекан в волшебной пуле или блендере. Добавьте порошок облепихи в смесь орехов пекан и отложите. Смешайте сахарную пудру, арахисовое масло, масло, соль, сок облепихи и вишню до однородности. Добавьте примерно половину смеси орехов пекан. Медленно растопите шоколад. Приготовьте противень с вощеной или пергаментной бумагой. Скатайте смесь в маленькие шарики, а затем обваляйте половину шариков в смеси порошка пекана и облепихи, а затем обваляйте другую половину в растопленном шоколаде и кладите на пергаментную бумагу.Чтобы сделать перекрестные линии на шариках арахисового масла, поднимите ложку примерно на 12 дюймов над противнем и сбрызните шоколадом. Поместите сковороду в холодильник, чтобы шоколад затвердел, а шарики арахисового масла затвердели примерно на 30 минут. Когда они затвердеют, их можно положить в контейнер, а затем хранить в холодильнике в течение недели.

Для сока ягод, а у вас нет соковыжималки, измельчите или смешайте замороженные ягоды, а затем поместите их в сетчатое ситечко над миской, чтобы они растопились.Это позволит соку раствориться в миске. Если у вас осталось много сока, положите его в лотки для кубиков льда, чтобы они заморозили, а затем, когда заморозите, положите кубики в пакеты с замком на молнии и снова поместите в морозильную камеру для будущего использования в соусах, выпечке, сальсе или соусах.

Снежное печенье с сыром и облепихой

1/2 стакана сливочного масла

4 унции. Сливочный сыр 1 чашка сахара

4 столовые ложки сока облепихи

2 стакана муки

1 чайная ложка разрыхлителя

1/2 чайной ложки соли

1/2 стакана сахарной пудры

Взбить сливочное масло и сливочный сыр.Добавьте сахар и сливки до однородной массы. Смешайте с облепиховым соком, пока он полностью не смешается. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Добавьте сухой ингредиент во влажный и взбивайте до однородного состояния, стараясь не перемешать слишком много.

Положите круглые шарики диаметром 1 дюйм на смазанный жиром противень. Выровняйте тесто и соскребите верх вилкой, чтобы сделать на нем гравировку. Выпекайте при температуре 375ºF в течение 10 минут. Дайте остыть несколько минут.В небольшую миску насыпьте сахарную пудру. Возьмите печенье и положите его сверху вниз в сахарную пудру. Убедитесь, что сахар покрывает верх печенья легким слоем. Повторите этот шаг с остальными файлами cookie. Если у вас есть просеиватель, вы можете просто просеять сахарную пудру на печенье. Делает около 20 печенек. Обновление
: добавьте пару столовых ложек сока к оставшейся сахарной пудре, чтобы сделать глазурь, которая добавит тонны восхитительного аромата облепихи!

Автор неизвестен

Печенье из облепихи с имбирем и хлопком

3/4 c.сливочное масло или маргарин, размягченное 1 гр. сахарный песок

1 яйцо 1/2 гр. настоящий кленовый сироп

2 1/2 с. универсальная мука 1 1/2 ч. л. пищевая сода

1/2 ч. Л. винный камень 2 ч. л. имбирь

1 ч. корица 1/2 ч. л. соль

1/2 с.замороженных ягод облепихи, измельченных до мелкого порошка в нутрибулете или аналоге, чтобы семена также были измельчены.

Сахар для прокатки

Разогрейте духовку до 350 F. Сливочное масло и первое количество сахара с помощью электрического миксера. Вбить яйцо и кленовый сироп.

Просейте муку, соду, винный камень, имбирь, корицу, соль и замороженные молотые ягоды облепихи. Хорошо перемешайте все вместе электрическим миксером до однородного состояния. Сформируйте маленькие шарики, обваляйте в сахаре и выложите на смазанный маслом противень.Запекать 350 ф. духовку на 12 минут. Получается 2 или 3 десятка. Вкус старого фаворита с уникальными тонкими ароматами цитрусовых и клена.

Пирог из облепихи и хрустящий малиновый пирог

Состав

Для отряда: (может опережать от нескольких часов до суток)

600 мл или 2 ½ стакана взбитых сливок

¾ чашка нерафинированного сахара

½ стакана облепихового сока

1 литр малины

Сахарная пудра, к пудре

Для кондитерских изделий:

1 2/3 стакана органической простой муки

¾ с.сахар нерафинированный

½ стакана холодного масла, нарезанного кубиками

Цедра одного лимона

1 крупное яйцо свободного выгула

Немного молока

Изготовить отряд очень легко, он богат историей, ему более 500 лет, и он считается одним из фаворитов Генриха VIII. Он состоит из 3 компонентов: цитрусовых, сахара и сливок.

Для изготовления посета:

Положите взбитые сливки и сахар в большую кастрюлю и медленно доведите до кипения. Варить три минуты — смотреть внимательно.Снимите с огня и дайте остыть. Добавьте облепиху и взбейте. Перелейте в емкость, накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на три часа для застывания.

Для приготовления теста:

В большой миске просеять муку и всыпать сахар. Втирайте масло руками, пока не получите консистенцию мякиша и не останется больших маслянистых комков. Добавьте цедру лимона и перемешайте.

Осторожно добавьте яйцо и немного молока, чтобы получилось тесто. Не переусердствуйте, это испортит тесто и приведет к его усадке при приготовлении.Лучше под работой, чем над окончанием.

Оберните тесто пищевой пленкой и поставьте в холодильник на полчаса. Через полчаса раскатайте тесто красивым и тонким (2 мм) и с помощью кондитерского ножа или ножа отрежьте необходимый размер для вашего противня. Поместите диски для выпечки на каждую чашку в противне и осторожно надавите, пока тесто не станет красивым и аккуратным по краям. Я использовал и французскую кастрюлю Мадлен, и форму для детских кексов.

Разогрейте духовку до 350 °. Выпекать в духовке от 7 до 10 минут до светло-золотистого цвета.Вынуть из духовки и остудить в сухом месте. Вам нужна хрустящая полутвердая корочка. (не мягкая текстура теста).

Чтобы сложить пироги: (сделать непосредственно перед подачей на стол)

После того, как ваш посет застыл в холодильнике, с помощью двух чайных ложек переложите его в ракушки для торта, стараясь не переполнить. Разрежьте малину пополам сверху вниз и положите каждую половину плоской стороной к каждому пирогу. Присыпать сахарной пудрой.

Рецепт Николая Смит-Англия.(немного адаптировано к местным ингредиентам и мерам).

Крем-брюле из облепихи

6 яичных желтков 6 ст. белый сахар ½ ч. л. экстракт ванили

2 ½ c. жирные сливки 2 ст. коричневый сахар

1/4 с. облепиховый сок или 1 гр. ягоды облепихи купажированные и процеженные.

Духовку предварительно разогреть до 300 градусов.

Яичные желтки взбить, 4 ст. белый сахар и ваниль в миске до густоты и кремовой консистенции.

Сливки и сок облепихи налить в кастрюлю и перемешать на слабом огне почти до кипения. Немедленно снимите кремовую смесь с огня.

Вмешать сливки в смесь яичных желтков; взбить, пока не смешано.

Вылейте смесь сливок в верхнюю сковороду пароварки. Перемешайте кипящую воду, пока смесь не покроет заднюю часть ложки, примерно 3 минуты. Немедленно снимите смесь с огня и разлейте по маленьким термостойким мискам.

Выпекать в разогретой духовке 30 минут на мелководной бане. (Водяная баня: большая стеклянная тарелка с небольшим количеством горячей воды на дне, затем поместите Рамекины в стеклянную тарелку).

Вынуть из духовки и остудить до комнатной температуры. Поставьте в холодильник минимум на час или на ночь.

Начинка: разогрейте духовку до жарки. В небольшой миске смешайте оставшиеся 2 столовые ложки белого и коричневого сахара. Равномерно просейте эту смесь по заварному крему.

Поместите рамекинс под жаровню, пока сахар не растает, около 2 минут. Или используйте кухонный фонарик.

Смотри внимательно, чтобы не обжечься.

Снимите с огня и дайте остыть. Охладите, пока заварной крем снова не застынет.

NB

Сальса из облепихи

Пика де Галло — свежий и универсальный

7 твердых помидоров или примерно 2 1/2 ц. — мелко нарезать и отложить в дуршлаг

.

1 мед.зеленый перец — мелко нарезанный 1 мед. лук — мелко нарезанный

1 небольшой кабачок — мелко нарезанный 3 зубчика чеснока — мелко нарезанный

1 небольшой пучок кинзы — мелко нарезанный 1 халапеньо — мелко нарезанный

Соль по вкусу 1/4 стакана кленового сиропа

1/2 с. Облепиховый сок 1/4 гр. Облепиховый порошок

Если у вас только замороженные ягоды, мелко измельчите 1 стакан замороженных ягод, чтобы семена потрескались.Если хотите, добавьте еще помидоров.

Смешайте все вместе и подавайте в свежем виде или храните в стеклянной банке в холодильнике.

Это свежая сальса с кусочками, приготовленная из всего, что мы выращиваем или получаем из Нью-Брансуика. Этот рецепт для вечеринки можно подавать с ассортиментом сыра и чипсов сальсы, а также с лососем, курицей или сытным тако из говядины.

* Хотя в Нью-Брансуике не выращивают, 1/4 стакана небольшого рубленого манго — хорошее дополнение.

Почему облепиха путешествует из Гималаев в США

Маленькая яркая оранжевая ягода с красным центром, выращенная в таких местах, как Гималаи, Россия и канадские прерии, медленно продвигается в США

Облепиха входит во множество продуктов, от соков и смузи до шоколадных плиток и закусок из сухофруктов, которые добавляют аромат и пользу для здоровья. Куст облепихи, произрастающий в Азии и Европе, богат витамином С, примерно в 12 раз больше, чем апельсин, и содержит B12, питательное вещество, обычно содержащееся в продуктах животного происхождения.Это также одно из немногих съедобных растений, содержащих все четыре омега-жирные кислоты. Компании и эксперты сообщили Food Dive, что облепиха постепенно завоевывает популярность в США и будет продолжать это делать, поскольку все больше потребителей ищут функциональные продукты.

«По неизвестным причинам, у него не было большой волны популярности. Это был просто медленный, устойчивый рост», — сказал Food Dive Питер МакМаллин, президент Sibu, лидера по продажам облепихового сырья. «Это может быть частично из-за очень несексуального названия, облепиха не совсем скатывается с языка.Но это законно и обладает некоторыми удивительными качествами, как при местном применении, так и при употреблении «.

Облепиха используется в качестве натурального средства для антивозрастных и органических продуктов с начала 2000-х годов, обеспечивая множество вариантов ухода за кожей от увлажнения до уменьшения воспаления и заживления солнечных ожогов. По данным WebMD, листья и цветы растения также используются для лечения артрита, язв желудочно-кишечного тракта и кожной сыпи.

Обсуждая грядущие ингредиенты на 2020 год, Кара Нильсен, эксперт в области пищевых продуктов и напитков, сказала Food Dive, что граница между косметикой и едой становится все более размытой.По ее словам, компании стирают границы между категориями, и потребители видят в пищевых продуктах более функциональные ингредиенты, такие как коллаген и облепиха.

Коллаген

, который стал популярным в США в 1980-х годах в качестве дорогостоящего инъекционного наполнителя для пухлых губ и смягчения морщин, вошел в состав нескольких различных продуктов и напитков. Точно так же облепиха до недавнего времени чаще использовалась в маслах и бальзамах.

«По неизвестным причинам у него не было большой волны популярности, это был медленный, устойчивый подъем.Отчасти это может быть из-за очень несексуального названия, облепиха точно не скатывается с языка. Но это законно и обладает некоторыми удивительными качествами, как при местном применении, так и при употреблении «.

Питер МакМаллин

Президент, Сибу

«Я включил облепиху в отчет о тенденциях примерно в 2008 году, и тогда это не сильно повлияло на результат», — сказал Нильсен. «Для жителей Северной Европы облепиха всегда была своего рода продуктом по уходу за кожей, но теперь мы также начинаем видеть пищевые продукты.«

Получение «желанных фруктов»

Макмаллин сказал, что его отец основал Sibu после того, как его родители забрали его приемную сестру обратно в Индию около 15 лет назад, чтобы узнать больше о том, откуда она приехала. Во время поездки они узнали об облепихе и о том, как она растет в дикой природе в Гималаях и имеет лечебные свойства, но в значительной степени неизвестна в США.

Он сказал, что некоторые люди, которых они встретили, хотели найти чемпиона облепихи и привезти его на Запад, поэтому семья основала кооператив местных жителей в Гималаях в Ладакхе, регион Индии.

«Это вплоть до самой высокой северной части Индии в Гималаях, где они вручную собирают его, используя те же методы, что и в течение 1000 лет, а затем его перерабатывают в пюре, а затем отправляют нам, где мы создаем масла, как из семя и ягоды, — сказал Макмаллин.

В конце концов, в 2009 году компания выпустила линейку продуктов, включая пищевые добавки и напитки. Теперь компания производит два напитка, один из которых представляет собой смесь с другими соками, а другой представляет собой просто протертые в бутылке протертые ягоды облепихи, которые на сегодняшний день являются «самым мощным источником омега-7 в мире», — сказал он.Он содержит 720 мг омега-7 на унцию.

Макмаллин написал в октябрьском выпуске, что популярность облепихи стремительно растет, поскольку все больше сетей общественного питания, таких как True Food Kitchen, обращаются к Sibu, чтобы использовать ингредиент в рецептах. Но, несмотря на то, что компания продвигает ингредиент в социальных сетях, блогах и на выставках, ей все еще необходимо повышать осведомленность потребителей.

«Это наше самое большое препятствие и продолжает оставаться», — сказал он. «Мы уделяем большое внимание образовательному аспекту.«

Ян Пуркаястха, основатель компании Regalis Foods, которая предлагает консервы из облепихи, сказал Food Dive, что облепиха стала «желанным фруктом», и они смогли найти источник ягод в провинции Квебек в Канаде.

Поскольку дикие пищевые продукты становятся все более популярными в меню и в элитных ресторанах, облепиха «находится на переднем крае увлечения собирательством», — сказал Пуркаястха. В прошлом году Regalis запустила линию из шести консервов из фуражных фруктов, включая облепиху.

«Из-за того, что вкус облепихи очень уникальный и очень тропический, но, тем не менее, исходит из леса, я думаю, что это было очень интересно для многих шеф-поваров», — сказал он. «Но предстоит еще много образования. Это все еще очень редкий плод».

Расширение охвата

За последние годы все больше компаний добавили этот ингредиент в продукты CPG. У Bolthouse Farms теперь есть смесь соков, включающая облепиху, и она появилась в сушеных закусках и конфетах.

В мае прошлого года финская компания Fazer Confectionery объявила о выпуске в США бренда Nordi Chocolate. Бренд запустил линейку плиток темного шоколада «в скандинавском стиле», в том числе со вкусом облепихи и соленой карамели.

Хейкки Саволайнен, директор по инновациям Fazer Baker & Confectionery, сказал Food Dive, что когда бренд выбирал ароматы и рецепты, которые могли бы стать визитной карточкой его шоколада, облепиха выделялась. Саволайнен назвал сорт облепихи своим «самым знаковым батончиком и рецептом из нашей серии».«

Предоставлено кондитерской «Фацер»

Саволайнен сказал, что в наши дни люди думают о еде и даже о шоколаде более комплексно. По его словам, дело не только в удовольствии, потребители также хотят большего от вкуса, текстуры и функциональности продуктов, поэтому Nordi хотела объединить облепиху с ароматами, которые узнают потребители.

«Это соответствует ожиданиям в отношении вкуса и пользы для здоровья и хорошего самочувствия.И в то же время это то, что мы хотим объединить с чем-то знакомым, таким как темный шоколад и морская соль », — сказал он.

Саволайнен сказал, что Faver планирует расширяться в ближайшие годы и изучает возможности в других категориях, помимо шоколада, потому что ягоды «явно находят отклик».

«Я желаю, мечтаю и думаю о том, что это будет следующая супер ягода, супер фрукт, который, как считается, происходит из стран Северной Европы», — сказал он. «Так что я думаю, что благодаря этим знаниям и людям, лучше понимающим красоту ягоды, будет больше реализаций.«

Заглядывая в будущее, исследователи заявили, что обучение потребителей и научно обоснованные направления разработки продуктов помогут производителям продуктов питания выпустить на рынок продукты с облепихой.

Но Макмаллин из Sibu сказал, что это хорошо, что рост популярности облепихи был медленным и постепенным, потому что это означает, что «это не была вспышка в кастрюле, как некоторые другие вещи». Он сказал, что некоторые модные ингредиенты, такие как экстракт зеленого чая и гарциния камбоджийская, исчезли, а облепиха осталась.

Облепиховый чай —

Перейти к рецепту

Коллекция чая из облепихи с добавлением яблок, апельсинов, специй и меда согреет вашу душу и тело в холодные осенние дни. Чай также богат витаминами и антиоксидантами, которые укрепят вашу иммунную систему.

Чай из облепихи

Всем привет и привет (почти) середина ноября. Не пора ли получить дополнительные витамины, чтобы бороться с холодными и сырыми осенними днями? Я тебя прикрыл.Встречайте облепиховый чай!

Я полагаю, многие из вас не знакомы с облепихой. Однако, возможно, вы помните, что раньше я делилась некоторыми рецептами с этими прекрасными ягодами; Пожалуйста, проверьте этот куриный салат с облепиховой заправкой и облепиховый творог. Насколько я понимаю, если вы проживаете в США, возможно, вы даже не видели эти ягоды в магазинах. Подсказка: ищите в международных отделах вашего супермаркета. Еще один совет: если поблизости есть европейские (например, российские или польские продуктовые магазины), проверьте отдел замороженных продуктов.Другой способ — найти сушеные ягоды в Интернете, которые будут немного дороже (но вам не понадобится их много).

Облепиха обладает множеством полезных свойств, включая антиоксиданты, омега-жирные кислоты и витамины (в частности, витамин С в больших количествах, витамины Е и А. В сочетании с другими ингредиентами (например, цитрусовыми и медом) чай из облепихи является прекрасным средством. Ягоды имеют специфический, слегка горьковатый и острый (и не слишком сладкий) вкус, поэтому обязательно добавьте достаточно меда по вкусу.

Для этой коллекции я создал обычный чай из облепихи, чай из облепихи с яблоками и чай из облепихи с апельсинами. Я уверен, что вы можете попробовать и другие комбинации, но моя любимая — с апельсинами. Сочные апельсины прекрасно сочетаются с терпкостью этих ягод. И не забудьте о некоторых специях, таких как корица или звездчатый анис. Я думаю (хотя и не уверен), что ром или бурбон тоже были бы хорошим дополнением!

Теперь вы должны достать облепиху, приготовить немного облепихового чая и поблагодарить меня за этот рецепт, сидя в кресле, накрытом одеялом, и потягивая этот восхитительный горячий чай морозной зимней ночью.Камин и ром не обязательны 🙂

Ура.

Облепиховый чай

12 ноября 2018

Банкноты

havocinthekitchen.com

Ингредиенты

Базовый чай из облепихи:

• 6-7 стаканов воды
• 1,5-2 стакана замороженных облепихи
• 1/3 стакана меда или больше по вкусу
• 1 палочка корицы, сломанная
• 1-2 звездочки аниса
• Дополнительно: одно нарезанное яблоко и один большой апельсин

Инструкция

• Смешайте воду с облепихой и специями и доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите на медленном огне около 10-12 минут, время от времени разбивая ягоды лопаткой для выделения большего количества сока.
• Выключить тепло. Добавьте мед, накройте крышкой и дайте постоять 10-15 минут. При необходимости попробуйте добавить больше меда.
• Вы можете процедить чай или полакомиться ягодами.
• Для яблочного варианта смешайте воду с ягодами, яблоком и специями и действуйте в соответствии с основным рецептом.
• Для чая, настоянного на апельсинах, добавьте сок одного апельсина вместе с водой, ягодами и специями.Вы также можете добавить несколько колец с цедрой (но не добавляйте слишком много).
• Наслаждайтесь!

Привет! Я Бен, блогер, разработчик рецептов и фуд-фотограф. Я рад что ты здесь! Я надеюсь, что вам понравятся сотни вкусных рецептов и немного хаоса на кухне.

Ягода облепихи: невероятно неприятный фрукт

Это до смешного разочаровывающий фрукт, суперпродукт, самая модная вещь в некоторых ресторанах после салата из козы и свеклы.И он растет, как сорняк, вокруг наших прибрежных территорий. Встречайте ягоду облепихи. Собирательство — это услуга для окружающей среды и повышение уровня витамина С от зимних простуд. Но сначала купите себе очки, секатор и пару хороших толстых перчаток.

Это то, что мне только что передала Ниам Ни Чолмэйн на острове Норт-Булл в Дублинском заливе. Защитные очки кажутся излишеством. Потом протягиваю руку и пытаюсь сорвать одну из ярко-оранжевых ягод в зарослях облепихи.Нужно пройти через двухдюймовый шип, острый как шприц. Затем ягода взрывается ярким апельсиновым соком, прежде чем оторваться от стебля.

На растении происходят сотни взрывов сока, ярко-оранжевых, как крошечные тыквы, скопившихся вдоль древесных ветвей, как ягоды падуба. Ягоды держатся крепко, но имеют тонкую пленку. Таким образом, рывок, который вам понадобится, чтобы освободить их, превратил их в грязную кашицу.

«Греки скармливали им лошадей, чтобы они получили шелковистую шерсть», — объясняет Ни Чолмайн, работающий координатором по вопросам биоразнообразия городского совета Дублина.Так что облепиху изобрел не Рене Редзепи. Хотя датский шеф-повар отстаивал его в своем ресторане Noma в Копенгагене, прочитав об этом в справочнике по выживанию военнослужащих. Теперь он продается на полках датских супермаркетов в виде йогуртов и смузи. Ни Чолмэйна это не впечатлило. «Я называю лошадь из растения».

Облепиха прибыла через ландшафтных дизайнеров полей для гольфа, которые посадили ее, чтобы стабилизировать дюны и обеспечить защиту от ветра.

«Это инвазивное инвазивное растение, и когда оно попало сюда, оно сказало« счастливые дни »и взяло верх.Он хорошо себя чувствует в бедных почвах, потому что связывает азот из воздуха. У него есть корни, которые проходят под землей, а затем выскакивают, как побеги малины », — говорит она.

Тогда он превращается в густую непроходимую чащу, под которой ничто не может расти. Здесь, на острове Северный Булл, ольховое болото, где обитают самые редкие в городе бабочки и орхидеи, находится под угрозой со стороны этого прибрежного мальчика-хулигана.

Облепиха любит суровые условия.Сокращение только поощряет это еще больше. В это время года птицы поедают ягоды. Были замечены птицы, пьяно падающие с заборов после того, как полакомились сброженным соком. А когда их поедают птицы, семена дают начало новым растениям, которые распространяются по всему острову. «Это бросает нам вызов. Мы не можем использовать опрыскивание листьев. Мы не можем прийти и выкопать его из земли, и мы не можем обрезать его во время сезона гнездования ». Городской совет просит гражданских экологов приехать собирать ягоды, а затем приколоть растения к стеблям.Затем Совет введет в стволы глифосат, чтобы убить их.

Ни Чолмэйн направляется на встречу с группой из терапевтического сообщества Coolmine, которые собираются взломать крушину, а я предоставлен самому себе. Хорошая новость в том, что ягода облепихи богата витамином С. Плохая новость в том, что у нее невкусный вкус. Ягоды, которые наполняют машину по дороге домой, вызывают затхлый кисловатый привкус. Это похоже на запах осенних листьев или старых носков, в зависимости от того, насколько неромантичным вы хотите добиться.

Вы не столько собираете ягоды, сколько отрезаете покрытые ягодами веточки и складываете их в пакеты. Тогда секрет в том, чтобы их заморозить. После замораживания ягоды становятся слаще (ненамного слаще. Мы не говорим здесь о мармеладных тортах). И они аккуратно отрываются от ветки.

После 20 минут разрезания и упаковки веточек я собрал около 2 кг фруктов. Собрав и заморозив ягоды, вы можете использовать их в сыром виде или готовить с ними.Размешиваю их замороженными в кашу. Они быстро тают и лопаются, превращая кашу в жизнерадостный оранжевый цвет.

Чтобы приготовить сироп, я оторвал 500 г замороженных ягод и довел их до слабого кипения в кастрюле, затем процедил их через чистое кухонное полотенце в сите в миску, отжимая остатки мякоти, чтобы извлечь 400 мл сока. . К 200 мл сока я добавил 100 г сахара и перемешивал на слабом огне около 10 минут.Ставлю сироп в заваренную банку в холодильник.

Я попробовал другую, даже лучшую версию, со 100 мл кленового сиропа, добавленными к оставшимся 200 мл сока вместе с чайной ложкой корицы для более коричневого и насыщенного сиропа. С большим количеством сахара и лимона можно легко приготовить желе из облепихи. А еще есть кулинария высшего уровня: рецепт Redzepi’s Noma, по которому облепиха превращается в кожу фруктов. Я оставлю это экспертам.

Для получения дополнительной информации о добыче облепихи свяжитесь с Niamh Ní Cholmain по телефону 01 222 3369 или [email protected]

победителей мирового финала — 2020-21

The International Chocolate Awards объявляет победителей Мирового финала 2020-2021 годов, который судили дистанционно наши судьи и большое жюри, работающие дома во время карантина, связанного с COVID. Поскольку судейство заняло больше времени, чем обычно, сезон был переименован в 2020-21, что дало нашим мировым победителям больше времени, чтобы насладиться и продвигать свой успех.Следующий сезон 2021-22 начнется в сентябре 2021 года.

Виртуальная церемония награждения и вручение призов состоялись в понедельник, 10 мая 2021 года, в Zoom с 15:00 до 19:30 по британскому стандартному времени, и ее посмотрели более 200 участников и многие другие зрители на нашей прямой трансляции в Facebook (https: // fb.watch/5qkwjaVSyw/)

Мы благодарим всех наших участников, судей и победителей за их поддержку в течение года и благодарим наших партнеров и команду по награждению за то, что соревнования стали возможными в сложных условиях.Мы рады завершить еще один замечательный год национальных и региональных раундов и отметить постоянно растущее качество ремесленного шоколада, а также признанных и новых создателей шоколада со всего мира. Мы также благодарим наших спонсоров за поддержку в течение года.

Судьи

Жюри состояло из членов нашего Большого жюри и международных судей, включая поваров, журналистов, блогеров и специалистов по шоколаду.

Все судейство анонимно и включено в финальную сессию Большого Жюри, где окончательные оценки выставляются закрытым голосованием в соответствии с правилами Большого Жюри.

(призы показаны в алфавитном порядке для каждой медали)

Обычная / оригинальная темная полоса категорий

Золото : Какаосуйо (Перу) — Куско 80

Молочный батончик простого / оригинального качества категории

Золото : Qantu (Канада) — Oh la vache! Морропон Молоко 60%

Плитки темного шоколада простого / оригинального происхождения

Золото : Какаосуйо (Перу) — Куско 80

+ золото : Шоколадница

+ золото : Прямая торговля

+ золото : развивающаяся страна

Серебро : Какаосуйо (Перу) — Чунчо

Серебро : Какаосуйо (Перу) — Лакуна

Серебро : Cacaosuyo (Перу) — Piura Select

Серебро : Chocolaterie Morin (Франция) — Pérou Chanchamayo 63%

Серебро : Chocolaterie Morin (Франция) — République Dominicaine Yamasá 63%

Серебро : Friis-Holm Chokolade (Дания) — Chuno 70% — Двойная обработка — Одинарная фасоль

Серебро : Friis-Holm Chokolade (Дания) — Chuno 70% — Тройное точение — Одинарное зерно

Silver : Friis-Holm Chokolade (Дания) — La Dalia 100% — Ленивые производители какао

+ золото : 100%

Silver : Friis-Holm Chokolade (Дания) — La Dalia 70% — Ленивые производители какао

Серебро : Friis-Holm Chokolade (Дания) — Nicaliso 70% — Single Bean

Серебро : Friis-Holm Chokolade (Дания) — Rugoso 70% — Single Bean

Серебро : Friis-Holm Chokolade (Дания) — Rugoso 70% плохой ферментации — одинарные бобы

Серебро : Марана (Перу) — Сан-Мартин Дарк 80% — Амазонико

Серебро : Pacari Chocolate (Эквадор) — Esmeraldas 70%

Серебро : Pacari Chocolate (Эквадор) — Guayas 70%

Серебро : Pacari Chocolate (Эквадор) — Guayas 75%

+ золото : органический

Серебро : Pacari Chocolate (Эквадор) — Lacumbia Arauquita 70%

Серебро : Pacari Chocolate (Эквадор) — Piura Quemazon 70%

Серебро : Шоколад Pacari (Эквадор) — Сырье 70%

Серебро : Pacari Chocolate (Эквадор) — Tangara 70%

Серебро : PERÚ PURO Chuncho Gold (Германия) — PERÚ PURO Chuncho Gold Grand Cru 70% (* Max Felchlin AG)

Серебро : Tesoro Amazonico (Перу) — Dark 70 Chuncho

Серебро : Tesoro Amazonico (Перу) — Piura Dark 76

Серебро : Tesoro Amazonico (Перу) — San Martin Dark 70

Серебро : Vigdis Rosenkilde (Норвегия) — 70% Chuncho Kakao fra Kiteni i Peru (* Theobroma Inversiones S.A.C)

Bronze : Benns Ethicoa (Малайзия) — Merdeka Blend (Малайзия)

Bronze : Bonnat Chocolatier (Франция) — Cacao Real del Xoconuzco

Бронза : Bonnat Chocolatier (Франция) — Пуэрто Кабельо

Бронза : Chocolaterie Morin (Франция) — Мадагаскар Самбирано 70%

Бронза : Chocolaterie Morin (Франция) — Pérou Pablino 70%

Bronze : Friis-Holm Chokolade (Дания) — Johe 70% — Single Bean

Бронза : Марана (Перу) — Куско Темный 70% — Чунчо

Bronze : Maraná (Перу) — Piura Dark 70% — Blanco

Микропакеты — Плитки темного шоколада простого / оригинального происхождения

Золото : Fu Wan Chocolate (Тайвань) — Клубничные пивные дрожжи 70%

+ золото : Шоколадница

+ золото : Прямая торговля

+ золото : развивающаяся страна

+ Special : Добавки для ферментации

+ Special : ограниченная серия

Серебро : Аргенков (Никарагуа) — Масая

Серебро : Bellantoni Cioccolato (Италия) — Cioccolato Fondente 70% Танзания

Серебро : Cacao Hunters (Колумбия) — Элизабет 71%

Серебро : Охотники за какао (Колумбия) — Нихонбаши 66%

Серебро : Chaleur B Chocolat (Канада) — Maya Mountain 70% Cacao

Серебро : Fu Wan Chocolate (Тайвань) — Пивные дрожжи # 3 в стиле американского эля 70% RG

Серебро : Fu Wan Chocolate (Тайвань) — Красные винные дрожжи # 1 70%

Серебро : Fu Wan Chocolate (Тайвань) — Тайвань # 1 70% Ping Tung

Серебро : Goodnow Farms Chocolate (США) — Альмендра Бланка, 77%

Серебро : Goodnow Farms Chocolate (США) — Асочивит, 77%

Серебро : Goodnow Farms Chocolate (США) — Esmeraldas, 70%

Серебро : Шоколад Hecho (Мексика) — 70% Cacao Criollo Blanco Finca La Rioja

Серебро : Колибри Шоколадница (Канада) — Hispaniola 70%

Silver : Kahkow (США) — La Esmeralda 67% — Single Estate

+ золото : органический

Silver : Kahkow (США) — La Magdalena 70% — Single Estate

Серебро : Kahkow (США) — Los Bejucos 65% — Наименование места происхождения

Silver : Kahkow (США) — Tireo 68% — Single Estate

Серебро : Кахкоу (США) — Вест-Индия 67%

+ Special : Добавки для ферментации

Серебро : Минимальный шоколад от фасоли до плитки (Япония) — Arhuaco

Серебро : Шоколад минимальный от фасоли до плитки (Япония) — Фруктовый

+ Special : грубая поверхность

Серебро : Мурата (Япония) — Куско 70%

Серебро : Qantu (Канада) — Багуа 70%

Серебро : Qantu (Канада) — Chaska 70%

Серебро : Qantu (Канада) — Chuncho 70%

Серебро : Qantu (Канада) — Gran Blanco 70%

Серебро : Qantu (Канада) — Морропон 70%

Серебро : Standout Chocolate (Швеция) — Индия Idukki 70%

Серебро : Sweets Escalier (Япония) — Peru Cusco 75%

Серебро : Sweets Escalier (Япония) — Таиланд Накхон 68%

Серебро : Utopick Cacao (Испания) — Paquibato 70%

Bronze : Eldora Chocolate (США) — 70% Бар Maya Mountain Belize

Бронза : Шоколад Fjåk (Норвегия) — 70% Темный Мадагаскар

Bronze : Goodnow Farms Chocolate (США) — Boyaca, 73%

Bronze : Goodnow Farms Chocolate (США) — Эль Кармен, 77%

Bronze : Goodnow Farms Chocolate (США) — Limited Release, Bahia

Bronze : Goodnow Farms Chocolate (США) — Укаяли, 70%

Bronze : Jacek Chocolate Couture (Канада) — Коста-Рика 70%

Бронза : La Fèverie от Hasnaâ (Франция) — Inde — Idukki 71%

Бронза : McGuire Chocolate Company (Канада) — Arhuacos 70%

Bronze : Meybol Cacao (Германия) — Criollo Origin Vraem Peru

Бронза : Meybol Cacao (Германия) — N ° 3 Chuncho Collection

Бронза : Мурата (Япония) — Перу Пиура 70%

Bronze : PARADAi Chocolate (Таиланд) — Thai Blend Dark 72%

Бронза : PARADAi Chocolate (Таиланд) — Таиланд Чантабури Темный 70%

Bronze : Шоколад Shattell (Перу) — Темный шоколад 85% Cacao Chuncho

+ Серебро : высокое%

Bronze : Standout Chocolate (Швеция) — Белиз Майя Маунтин 70%

Bronze : Standout Chocolate (Швеция) — Гватемала Лачуа 70%

Bronze : Sweets Escalier (Япония) — Peru Cusco 68%

Бронза : Цинане (Перу) — Горький Цинане 70%

Плитки молочного шоколада простого / оригинального происхождения

Золото : Cacaosuyo (Перу) — Piura Milk

+ золото : Шоколадница

+ золото : развивающаяся страна

+ золото : Прямая торговля

Серебро : Шоколад Auro (Филиппины) — 50% молочный шоколад

Серебро : Cacao Hunters (Колумбия) — Tumaco Leche 53%

Серебро : Friis-Holm Chokolade (Дания) — Темное молоко 65%

Серебро : Friis-Holm Chokolade (Дания) — O’Payo Milk 50%

+ золото : органический

Серебро : Марана (Перу) — Молоко Куско 50% — Чунчо

Серебро : Vigdis Rosenkilde (Норвегия) — 60% Mørk Melkesjokolade.Какао от Piura (* Theobroma Inversiones S.A.C)

Бронза : Chocolaterie Morin (Франция) — Вьетнам Тхань Лонг 48%

Бронза : Friis-Holm Chokolade (Дания) — Темное молоко 55%

Бронза : Шоколад Tobago Estate (Швеция) — Шоколад Tobago Estate Laura (* PRALUS)

Микропакеты — Плитки молочного шоколада простого / оригинального происхождения

Золото : Qantu (Канада) — Oh la vache! Морропон Молоко 60%

+ золото : Шоколадница

+ золото : Прямая торговля

Серебро : Duffy’s (Великобритания) — Duffy’s Honduras Mayan Milk 61%

Серебро : Honoka’a Chocolate Co. (США) — Батончик из чистого гавайского какао 55% козьего молока

Серебро : Шоколад Lidka (Чехия) — Шоколад из овечьего молока

+ Special : Некоровье молоко

Серебро : Standout Chocolate (Швеция) — Dark Milk India Idukki 60%

Бронза : Chen Rui Zhen (Тайвань) — Детский белый цвет

Бронза : Kaitxo (Испания) — Peru Dark Milk 50%

Бронза : kessh (Китай) — 58% Молочный шоколад

Bronze : La Fèverie от Hasnaâ (Франция) — Венесуэла — Chuao Aragua Dark Milk 60%

Bronze : Standout Chocolate (Швеция) — Dark Milk Madagascar Sambirano 60%

Bronze : White Label Chocolate (США) — 48% молочное коричневое масло

Бронза : Zoto (Бельгия) — Красный майя 60% — Темное молоко (* Chocolatoa)

Плитки обычного / оригинального шоколада с альтернативными ингредиентами

Золото : Wild Blue Chocolate (США) — 70% Dark Chocolate, Пиза Гаити

Серебро : Шоколад Fjåk (Норвегия) — 60% темное молоко Танзания

Silver : Palette de Bine (Канада) — Milk + Maple Wild Harvest Bolivia 55%

Серебро : Шоколад PARADAi (Таиланд) — Накхон темный 70% с чистым кокосовым сахаром

Серебро : Wild Blue Chocolate (США) — 70% темный шоколад, Maya Mountain Belize

Bronze : Amazing Cacao (Россия) — Copuazu 62% с миндальным молоком

Бронза : Коко Киото (Япония) — Перу 50%

Bronze : Goodnow Farms Chocolate (США) — Асочивит с кленовым сахаром

Бронза : Kūltūr cacao (Бельгия) — Художник / Moulinet Malah Na Bulong

Бронза : Kūltūr cacao (Бельгия) — Artist Chocolate India 69%

Бронза : Луиза Абрам (Бразилия) — Темный кокосовый молочный шоколад

Bronze : Solkiki Chocolatemaker (Великобритания) — Коста Эсмеральдас темное молоко 64% ​​

Плитки белого шоколада простого / оригинального происхождения

Золото : Danta Chocolate (Гватемала) — Kampura White Limited Edition

+ золото : Шоколадница

+ золото : развивающаяся страна

+ золото : Прямая торговля

Серебро : Chocolatier Palet d’Or (Япония) — Таблетка Terroir Blanc Ghana 50%

Серебро : Chocolatier Palet d’Or (Япония) — Таблетка Terroir Blanc Tanzania 50%

Серебро : Wolter (Мексика) — Chelo Caramelo 34%

Плитки темного шоколада с настоем или ароматизатором

Золото : Шоколад Fu Wan (Тайвань) — Тайваньский чай Tie-Guan-Yin 62% (**)

+ Special : Местные ингредиенты

Серебро : Cielo Dentro Chocolate (Мексика) — Chak 68% (**)

Серебро : Шоколад Fu Wan (Тайвань) — Тайваньский красный нефритовый чай 62% (**)

+ Special : Местные ингредиенты

Серебро : Шоколад Fu Wan (Тайвань) — Тайваньский красный чай улун 62% (**)

+ Special : Местные ингредиенты

Серебро : Goodnow Farms Chocolate (США) — Special Reserve, Brown Butter (**)

+ Special : Местные ингредиенты

Серебро : Goodnow Farms Chocolate (США) — Special Reserve, Lawley’s Rum (**)

Серебро : Goodnow Farms Chocolate (США) — Special Reserve, Putnam Rye Whisky (**)

Серебро : Kasama Chocolate (Канада) — Односолодовый (**)

Серебро : Pacari Chocolate (Эквадор) — Guayusa (**)

+ Special : Местные ингредиенты

Серебро : Шоколад Pacari (Эквадор) — Лайм (**)

Серебро : Pacari Chocolate (Эквадор) — Rica Rica (**)

Серебро : Pacari Chocolate (Эквадор) — Yerba Mate (**)

Серебро : Prime Chocolate (Беларусь) — Prime Chocolate Angel’s Share 70% (**)

+ Special : Ароматизатор / выдержка какао

Серебро : Standout Chocolate (Швеция) — Побеги нордической ели (**)

+ Special : Местные ингредиенты

Bronze : Cacao Hunters (Колумбия) — Limoncillo

Bronze : Cacao Hunters (Колумбия) — Pimienta 70% (**)

Bronze : Chaleur B Chocolat (Канада) — Ржаной виски, измельченный и настоянный на 70% какао (**)

Bronze : Chocolaterie Morin (Франция) — Chanchamayo Laurier 63%

Бронза : Фу Ван Шоколад (Тайвань) — Тайвань Магао (Дикий перец) 62% (**)

Bronze : Goodnow Farms Chocolate (США) — Special Reserve, Las Palomas Coffee (**)

Bronze : Hey Fun Chocolate (Тайвань) — Oriental Beauty Tea Chocolate (**)

Bronze : Jacek Chocolate Couture (Канада) — Виски

Bronze : Kasama Chocolate (Канада) — Kapé Espresso (**)

Bronze : Qantu (Канада) — Chuncho 60% соль клена и мараса (**)

Бронза : Tesoro Amazonico (Перу) — Темный эспрессо 62 (**)

Бронза : 曾志 元 Zengzhiyuan 台灣 Тайвань (Тайвань) — Тайваньская слива (**)

Плитки темного шоколада с включениями или кусочками

Золото : Миссия Шоколад (Бразилия) — Три Теоса (**)

+ специальный : Биом

Серебро : Аргенков (Никарагуа) — Банан, корица и гвоздика (**)

Серебро : Шоколад Eldora (США) — Бар 70% пикантный манго-пинон — средняя специя (**)

Серебро : Nina Fine Chocolates (Перу) — Nina 67% Theo.Какао и биколор + Саша Инчи (**)

+ специальный : Биом

+ Special : Альтернативные теобромы

Серебро : Pacari Chocolate (Эквадор) — Juniper-Enebro (**)

Серебро : Пол и Майк (Индия) — P&M 64% Сычуаньский перец и апельсиновая корка (**)

Bronze : Bonnat Chocolatier (Франция) — Jean Sulpice — Chocolat Noir Pistaches

Bronze : Dick Taylor Craft Chocolate (США) — Апельсин Бурбон Пекан (**)

Бронза : Шоколад Fjåk (Норвегия) — 70% Темный олень, лишайник и брусника (**)

+ Special : Местные ингредиенты

Bronze : Friis-Holm Chokolade (Дания) — Medagla Soy 70% — сушеная Yuasa Soy (**)

Bronze : зеленая фасоль для плитки Шоколад (Япония) — Мадагаскар 70% + перья

Бронза : Шоколад Пакари (Эквадор) — Розовая соль Куско и перья (**)

Бронза : Шоколад Пакари (Эквадор) — Зеленые оливки (**)

Bronze : Palato Hand Crafted Chocolate (Гондурас) — 70% темный шоколад с карамелизованным имбирем (**)

Bronze : Tete Bean to Bar Chocolate (Япония) — Бергамот и розовый перец (**)

Bronze : 可 味 Tastychoco (Китай) — Moutai Soaked Nibs Dark Chocolate Bar (**)

Плитки темного шоколада с начинкой

Золото : Гвидо Кастанья (Италия) — MES Gianduja Fondente

+ Special : Naked

+ Special : Местные ингредиенты

Серебро : Etat de Choc (Канада) — Noisettes, Chocolat Noir & Sarrasin

Серебро : Volpati Davide (Италия) — Gianduia Caterina

Bronze : Cocobel (Тринидад и Тобаго) — Máliaba (**)

Бронза : Volpati Davide (Италия) — Fondente Tre Strati

Плитки молочного шоколада с настоем или ароматизатором

Золото : Friis-Holm Chokolade (Дания) — O’Payo Milk Sansho 50% (**)

+ Special : Гастрономический

Серебро : Cacao Farm Formosa 福爾摩莎 可可 農場 (Тайвань) — Тропический остров — 52% Кумкват (**)

Серебро : Etat de Choc (Канада) — Cari

Серебро : Шоколад Fu Wan (Тайвань) — Угольный молочный чай улун 56% (**)

Серебро : Fu Wan Chocolate (Тайвань) — Rose Lychee Oriental Beauty Milk Tea 56% (**)

+ Special : рецепт

Серебро : Lidka Chocolate (Чехия) — Coffee Milk Special (**)

Bronze : Chequessett Chocolate (США) — Шоколадный батончик Monomoy Mochaccino (**)

Bronze : Love Brown Cacao (Тайвань) — Passion Code # 520 Maca Milk Chocolate (**)

Bronze : Solkiki Chocolatemaker (Великобритания) — Applewood Копченый 63% Gran Nativo (**)

Плитки молочного шоколада с включениями или кусочками

Золото : Joan Baixas (Испания) — Chocolate con Leche y Crujiente de Kikos

+ Special : Гастрономический

Серебро : Coco Kyoto (Япония) — Gyokuro Roasted Green Tea and Brown Rice (**)

Серебро : Cocobel (Тринидад и Тобаго) — Фелисити (**)

Серебро : Friis-Holm Chokolade (Дания) — Молочная лакрица O’Payo 50% (**)

Bronze : зеленая фасоль для плитки Chocolate (Япония) — Fukuoka — Houjicha

Bronze : Шоколад White Label (США) — 58% соленое молоко с коричневым маслом

Плитки молочного шоколада с начинкой

Bronze : Daito Cacao (Япония) — Anthem Gianduja Noisette (**)

Плитки белого шоколада с настоем или ароматизатором

Золото : T’a Milano (Италия) — Tavoletta Bianco Caramello e Liquirizia

Серебро : Aruntam — Сенсорный шоколад (Италия) — Biancomangiare — Bio White Veg 48% (**)

+ Special : Reinterpretation

Серебро : Chocolala (Эстония) — Органический шоколад с черной смородиной (**)

Серебро : Chocolala (Эстония) — Органический шоколад из облепихи (**)

Серебро : COFE (Тайвань) — Чай Паочонг и манго

+ Special : Местные ингредиенты

+ Special : рецепт

Серебро : COFE (Тайвань) — Красный улун и ананас

+ Special : Местные ингредиенты

+ Special : рецепт

Серебро : Daito Cacao (Япония) — Miki Cha (**)

Серебро : Harrer Chocolat (Венгрия) — Свекла красная (**)

+ Special : Гастрономический

Серебро : Kasama Chocolate (Канада) — Малиново-белый (**)

Bronze : Barbers Bean To Bar (Великобритания) — 35% светлый шоколад с морской солью (**)

Бронза : COFE (Тайвань) — Чай улун, запеченный на углях

Bronze : COFE (Тайвань) — Oriental Beauty Tea

Bronze : Kasama Chocolate (Канада) — Филиппинский дуриан (**)

Бронза : Kasama Chocolate (Канада) — Клубнично-белый (**)

Плитки белого шоколада с включениями или кусочками

Золото : Castronovo Chocolate (США) — Белый шоколад с лимоном и лимонной солью

Серебро : Шоколад Fjåk (Норвегия) — Белые и норвежские пряники (**)

Серебро : GRANDPOIR (Япония) — Grandpoir Snow White Strawberry (**)

+ Special : Местные ингредиенты

Серебро : Шоколад Karuna (Италия) — Белая малина

Silver : Terroir Chocolate (США) — Golden Milk White Chocolate (**)

Bronze : Q sweet Продукция (Тайвань) — Шоколадный батончик Mulberry-Comfort

Плитки комбинированные с вкраплениями или кусочками

Золото : Q sweet 精大 (Тайвань) — Комбинация маракуйи и розового перца

+ Special : рецепт

Ганаш или трюфели из темного шоколада без вкусовых добавок

Золото : Андреас Мушлер (Германия) — Эмели

+ специальный : классический

Серебро : Pietro Macellaro Pasticceria Agricola Cilentana (Италия) — Piura Buffalo Cream

+ Special : Местные ингредиенты

+ Special : Некоровье молоко

Серебро : Q sweet 精子 (Тайвань) — Классический французский шоколад с трюфелем

Бронза : Шоколадный одуванчик (США) — Коста Эсмеральдас, Эквадорский трюфель (**)

Бронза : Джузеппе Манилия (Италия) — Ганаш Мадагаскар 72%

Бронза : Nordic Chocolatiers (Дания) — Красный водяной ганаш майя

Ганаш или трюфель со вкусом темного шоколада

Золото : Паола Франческа Бертани (Италия) — Un Tè con le Tigri

Серебро : Colomb Béréni Création C.ДО Н.Э. (Франция) — Francescu — Safran et Délice d’Oranges

Серебро : Depetris Riccardo / Depetris… i Ciculaté (Италия) — Mucillago (**)

Серебро : Musée du Chocolat Théobroma (Япония) — Йокан и зеленый чай

Серебро : Конфеты Phiabella (США) — Flamenco Diva

Бронза : Коломб Берени Креатион К.ДО Н.Э. (Франция) — «Минтрастелла» или «Менте Акватик»

Бронза : Colomb Béréni Création C.B.C. (Франция) — Chocolat Citron Vert / Basilic

Бронза : Les Petits Fours (Гонконг) — Mui Kwe Lu

Bronze : PetriS Chocolate (Финляндия) — Малиновый трюфель

Бронза : Конфеты Фиабелла (США) — Кордова

Ганаш или трюфели со вкусом молочного шоколада

Золото : Musée du Chocolat Théobroma (Япония) — Эрл Грей

Серебро : Evergreen Sky Catering (Тайвань) — Шоколад с маракуйей и перцем 百香果 胡椒 巧克力

Bronze : Love18 Chocolatier (Малайзия) — Чай с личи и розой First Love

Бронза : МАМАНО ШОКОЛАД (Япония) — Большой ганаш Арриба Бренди (**)

Бронза : Musée du Chocolat Théobroma (Япония) — Яблоко и корица

Bronze : Mutari Chocolate (США) — Candy Cap — трюфель с коричневым маслом (**)

Ганаш или трюфель со вкусом белого шоколада

Золото : Forte Chocolates (США) — Трюфель с яичным ногтем и ромом

+ специальный : классический

Серебро : Jentene på Tunet — Chocolatier (Норвегия) — Multefløyel

Bronze : Beans & Twins (Тайвань) — октябрь 十月

Bronze : Chocolatier M (Бельгия) — Sudachi Fizz

Bronze : Suklaa Täplä (Финляндия) — Arctic Blue Gin White Chocolate

Bronze : Torta Pistocchi Firenze (Италия) — Torta Albicocca e Cognac

Ароматизированные ганаши или трюфели с комбинированным покрытием или начинкой

Золото : Паола Франческа Бертани (Италия) — Ансоника

+ Special : Местные ингредиенты

Серебро : Шоколад Chuang (Тайвань) — Дафна

Серебро : Guild Chocolates (Канада) — FruiTea Bonbon

Серебро : Паола Франческа Бертани (Италия) — Алеатика

+ Special : Местные ингредиенты

Bronze : Chocolaterie Agnès et Pierre (Франция) — Ganache Cêpes et Oranges

Бронза : Choklid (Чехия) — MalaCara Arabica Espresso Bonbon

Bronze : Fjåk Chocolate (Норвегия) — Чернично-лимонный крем (**)

Bronze : Fjåk Chocolate (Норвегия) — Norwegian Gingerbread Bonbon (**)

Бронза : Гарсия Неветт (США) — Ponche Crema

Бронза : La Botteghina del Cioccolato (Италия) — Bee Dark

Bronze : La Fève Павла Павлова (Норвегия) — Ром, апельсин и копченый молочный шоколад

Пралине на ореховой основе с темным шоколадом

Золото : Гвидо Кастанья (Италия) — Джуинотт

+ золото : Джандуйотто

+ Special : Местные ингредиенты

Серебро : Bodrato Cioccolato (Италия) — Крем темный с хлопьями Мальдонской соли

Серебро : Gardini (Италия) — «Insolito» Gianduia e Sale Dolce

Серебро : Гвидо Кастанья (Италия) — Кардамон Мальва

Серебро : Guido Castagna (Италия) — Cremino Cannella Calendula

Серебро : Гвидо Кастанья (Италия) — Cremino Menta Liquirizia

+ Special : Местные ингредиенты

Серебро : Гвидо Кастанья (Италия) — Cremino Pistacchio

Бронза : Pasticceria Ugetti (Италия) — Gianduiotto

Марципан в глазури из темного шоколада

Серебро : Pietro Macellaro Pasticceria Agricola Cilentana (Италия) — Дикий орегано и лимон Сорренто

+ Special : Местные ингредиенты

Bronze : Pietro Macellaro Pasticceria Agricola Cilentana (Италия) — Piura Violetta

Драже из темного шоколада, глазированные целыми орехами

Золото : Piccola Pasticceria (Италия) — Nocciola Piemonte Bassinata al Gianduja

+ Special : Местные ингредиенты

Серебро : Bellantoni Cioccolato (Италия) — Dragée al Caffè

Бронза : Ciocomiti (Италия) — Ciocomiti Fave Cacao Ricoperte Cuvèe 71% (**)

Пралине на ореховой основе с молочным шоколадом

Серебро : le fleuve (Япония) — Круассан Пралине

Bronze : le fleuve (Япония) — Soba Praline

Бронза : Teabites (Великобритания) — Macadamia ChaCha

Пралине на ореховой основе с комбинированным шоколадом

Золото : Gardini (Италия) — Cremino Bigusto con Noci di Romagna

+ Special : Местные ингредиенты

Серебро : Gardini (Италия) — Cremino Bigusto con Amarene

Серебро : Gardini (Италия) — Cremino Bigusto con Liquerizia

Серебро : Piccola Pasticceria (Италия) — Piccolo Gianduja

Серебро : Sverre Sætre Konditori (Норвегия) — Vaffelhjerte

Бронза : Джузеппе Манилия (Италия) — Тартуфино Джандуя

Bronze : Французский шоколад LeSaint (США) — Пралине с миндальным пралине

Комбинированный шоколадный глазированный марципан

Bronze : Guild Chocolates (Канада) — Бонбон с фруктовым гибискусом

Комбинированное шоколадное драже, глазированное цельными орехами

Золото : chocoMe (Венгрия) — chocoMe Raffinée 301 / C

+ Special : Местные ингредиенты

Серебро : Bellantoni Cioccolato (Италия) — Dragée al Coriandolo

Бронза : Bellantoni Cioccolato (Италия) — Dragée Mokaccino

Драже из молочного шоколада, глазированные цельными орехами

Серебро : Bellantoni Cioccolato (Италия) — Dragée al Pepe Rosa

Серебро : Cacao Farm Formosa 福爾摩莎 可可 農場 (Тайвань) — 55% Мед Макадамия (**)

Драже из белого шоколада, глазированные цельными орехами

Золото : Bellantoni Cioccolato (Италия) — Dragée Pinolo alla Camomilla

Серебро : Cona’s (Тайвань) — Органический рубиновый черный чай Макадамия

+ Special : Местные ингредиенты

Серебро : Cona’s (Тайвань) — Oriental Beauty Tea and Apple

+ Special : Местные ингредиенты

Серебро : Шоколад ручной работы Palato (Гондурас) — Белый шоколад с лимонным миндалем (**)

Bronze : chocoMe (Венгрия) — chocoMe Raffinée 301 / B

Бронза : Cona’s (Тайвань) — Tie Guan Yin Macadamia

Бронза : Torta Pistocchi Firenze (Италия) — Dragées Pistacchio e Arancia

Карамель в глазури из темного шоколада

Silver : Chuang Chocolate (Тайвань) — Beauty Green — Fiona

Бронза : La Botteghina del Cioccolato (Италия) — Honey Moor

Глазированные карамели из молочного шоколада

Золото : Luphia (США) — Mille Feuille Toffee — Orange Confit

Серебро : Naschkatze Münster (Германия) — Karamell auf Haselnussknuspernougat

Bronze : Ariqua Denis Chocolatier (Бельгия) — Caramel Beurre Salé

Фруктовые пасты в глазури из темного шоколада, желе / ​​желе

Золото : Cacao Farm Formosa 福爾摩莎 可可 農場 (Тайвань) — Pancodi — 72% Yuzu Jelly (**)

Серебро : Cacao Farm Formosa 福爾摩莎 可可 農場 (Тайвань) — Pancodi — 72% Mango Jelly (**)

Серебро : Гарсия Неветт (США) — Текила лайм

+ специальный : алкоголь

Bronze : Q sweet 精յ (Тайвань) — Остров Каламанси

Глазированные цельные фрукты из темного шоколада

Золото : Maychoco (Испания) — Mango Bañado en Bean to Bar 70% Перу (**)

+ Special : Местные ингредиенты

Серебро : Bellantoni Cioccolato (Италия) — Dragée Foresta Nera

Серебро : Falicetto Cioccolato Puro Piacenza (Италия) — Sgranfgnòn Boero

+ золото : Boero

Серебро : Pietro Macellaro Pasticceria Agricola Cilentana (Италия) — Boero

Бронза : Андреас Мушлер (Германия) — Orangeatstäbchen

Манон в глазури из темного шоколада / сливочное масло / сливки

Золото : Friis-Holm Chokolade (Дания) — Герань розовая (**)

+ Special : Reinterpretation

Bronze : Chuang Chocolate (Тайвань) — High Ball

Глазированные фруктовые пасты, желе / ​​желе из молочного шоколада

Серебро : Cacao Farm Formosa 福爾摩莎 可可 農場 (Тайвань) — Pancodi — 52% Lychee Jelly (**)

Серебро : Cacao Farm Formosa 福爾摩莎 可可 農場 (Тайвань) — Pancodi — 52% Pink Guava Jelly (**)

Белый шоколад в глазури из цельных фруктов

Серебро : Bellantoni Cioccolato (Италия) — Dragée Yogurt e Lampone

Бронза : Bellantoni Cioccolato (Италия) — Чизкейк Dragée alla Fragola

Бронза : Bellantoni Cioccolato (Италия) — Dragée Liquirizia e Arancio

Спреды с темным шоколадом (без сухого молока)

Золото : Гвидо Кастанья (Италия) — +55

Серебро : Pasticceria Ugetti (Италия) — Crema Spalmabile Gianduia

+ специальный : классический

Паста с молочным шоколадом

Золото : Gardini (Италия) — Crema all’Olio EVO

+ Special : Местные ингредиенты

Спреды с белым шоколадом

Золото : Cona’s (Тайвань) — Жареный чай улун от Cona’s

+ Special : Местные ингредиенты

Silver : Cona’s (Тайвань) — Cona’s Pineapple Spread

Silver : Cona’s (Тайвань) — Cona’s Ruby Black Tea Spread

Какао-порошок

Серебро : Chocolaterie Morin (Франция) — Poudre Pur Cacao 100% Pérou Chanchamayo

Bronze : Chocolat Madagascar (Madagascar) — Органический натуральный какао-порошок

Масло какао

Золото : Tesoro Amazonico (Перу) — Manteca Piura

Серебро : Chocolaterie Morin (Франция) — Beurre de Cacao Pérou

Бронза : COFE (Тайвань) — Тайваньское масло какао холодного отжима

(*) Заявленный производитель шоколада для плиток под частной торговой маркой.

(**) Победитель заявил, что продукт изготовлен из собственного шоколада или кувертюра.

Рецепт успокаивающего крема для лица из облепихи (для жирной кожи)

11 октября 2018 г. (обновлено: 30 июля 2019 г.) — Кэти Уэллс

Оглавление [Скрыть] [Показать]

Однажды у меня была подруга, которой приходилось наносить натуральный лосьон на все тело каждый раз, когда она принимала душ, иначе ее кожа стала бы настолько сухой, что шелушилась.Это было для меня очень чуждым понятием, так как у меня от природы жирная кожа и почти никогда не нуждаюсь в лосьоне.

Когда я был моложе, моя кожа всегда была жирной и склонной к акне. Для старшеклассницы это было супер (* сарказм *). Во взрослом возрасте он немного выровнялся, но все еще имеет тенденцию оставаться на жирной стороне. Но иногда он также решает быть сухим, оставаясь при этом маслянистым!

С одной стороны, я надеюсь, это означает, что у меня те же гены, что и у моей 85-летней двоюродной бабушки, которая, кажется, никогда не стареет и не седеет.С другой стороны, я пыталась понять, что же делать с сухой, но жирной кожей.

Я обнаружил, что прием омега-3 и получение достаточного количества витамина D имеет большое значение. Я также обнаружила, что моя кожа теперь любит несколько натуральных ингредиентов. Так родился натуральный крем для лица с жирной кожей и ингредиентами, благоприятными для угрей. (По крайней мере, после нескольких попыток.) ​​

Зачем делать натуральный крем для лица?

Если у вас жирная, но сухая, раздраженная или чувствительная кожа, может возникнуть соблазн воспользоваться химическим составом, чтобы попытаться облегчить симптомы.К счастью, есть множество натуральных ингредиентов, которые подходят для этой задачи. Облепиховое масло является звездой этого успокаивающего крема для лица и обладает впечатляющим набором преимуществ для стареющей или раздраженной кожи. Даже моя жирная кожа любит это натуральное масло.

Виды облепихового масла

Есть два разных типа облепихового масла. Один извлекается из плода, а другой из семян. У них обоих схожие действия, но очень разные составы. Некоторые бренды сочетают в себе масло из фруктов и семян.Обязательно ознакомьтесь с информацией о продукте, чтобы узнать, какую облепиху вы получаете.

Плоды облепихи и масло семян

Масло, полученное из плодов, очень богато пальмитолеиновой и пальмитиновой кислотами. Пальмитолеиновая кислота — это омега-7, который естественным образом вырабатывается нашими сальными железами и составляет 20% нашего кожного сала. Он содержится во всех тканях, помогает ускорить заживление и защищает от инфекций. Выработка этой необходимой омега-кислоты снижается с возрастом, поэтому полезно дополнять нашу кожу местными аппликациями.

Масло плодов облепихи также содержит около 30% пальмитиновой кислоты. Эта кислота составляет 22% нашего кожного сала и помогает создавать защитный барьер на коже.

Масло семян облепихи богато линолевой кислотой, жирной кислотой омега-6, которая играет решающую роль в поддержании барьерных и проходимых функций нашей кожи. Это позволяет питательным веществам проникать внутрь, не допуская попадания вредных веществ. Вы также найдете большое количество альфа-линолевой кислоты, которая представляет собой омега-3, которая превращается в мощные противовоспалительные EPA и DHA.

Преимущества облепихи

В целом облепиховое масло богато незаменимыми жирными кислотами, фитостеринами, антиоксидантами и микроэлементами, такими как медь, железо и селен. Он улучшает кровообращение в коже и уменьшает воспаление, облегчая боль раздраженной кожи. Он также способствует регенерации кожи, сохраняет кожу эластичной и замедляет признаки старения. Облепиха очень богата антиоксидантом и витамином Е, который защищает кожу, что придает маслу насыщенный оранжевый цвет.Это также причина того, что этот готовый крем выглядит так, будто в нем есть куркума!

Рецепт крема для лица из облепихи

В основе этого рецепта лежит масло виноградных косточек, так как это легкое масло, которое помогает сбалансировать более тяжелое ощущение от пчелиного воска и облепихи. Масло кокум — очень твердое, слоистое масло, которое помогает загустеть без воскообразного ощущения, которое возникает при использовании слишком большого количества пчелиного воска. Эфирные масла герани и лаванды известны своими успокаивающими и восстанавливающими кожу свойствами.Герань также замедляет признаки старения и помогает предотвратить появление морщин и избавиться от них.

Необходимые материалы

• чаша из жаропрочного стекла
• горшок
• металлическая ложка
• миксер с насадкой для венчика (необязательно, но рекомендуется)

Крем для лица из облепихи

Крем для лица с облепихой Инструкция по применению

1. В термостойкой стеклянной миске смешайте масло из виноградных косточек, пчелиный воск и масло кокум. Поставьте стеклянную миску на кастрюлю, наполовину наполненную водой, и включите средний огонь.Это создает импровизированную пароварку и предотвращает перегрев масла.
2. Осторожно перемешайте смесь металлической ложкой, пока все не растает, затем очень осторожно снимите стеклянную миску с огня. Добавьте облепиховое масло, масло витамина Е и эфирные масла.
3. Дайте смеси остыть в течение нескольких минут, прежде чем поместить в холодильник. Если вы не взбиваете крем для лица, пропустите этот шаг и просто перелейте смесь в стеклянную банку и дайте ей остыть, пока она не станет твердой.
4. Охладите крем для лица на 25 минут или до тех пор, пока он не перестанет нагреваться и не приобретет твердую консистенцию мази. Однако вы не хотите, чтобы он был твердым, как скала, иначе он не будет хорошо взбиваться.
5. Используйте миксер с венчиком и взбивайте крем для лица, пока он не станет однородным и не станет похожим на лосьон. Перелейте его в стеклянную банку и используйте очень экономно.

Дополнительные наконечники

• Вы можете использовать смесь любимых вами эфирных масел, благоприятных для кожи. Я использовал по 6 капель герани и лаванды, потому что хотел получить пользу и аромат обоих.
• Эфирные масла ладана и розы более дорогие, но также являются отличными вариантами для этого рецепта. Вы используете совсем небольшое количество, поэтому в целом это все равно намного дешевле, чем многие обычные варианты.

Вам нужна помощь в принятии решения, какие натуральные косметические продукты подходят вашей коже? Ознакомьтесь с этим руководством, чтобы найти лучший способ ухода за кожей.

У вас жирная кожа? Вы когда-нибудь пробовали использовать облепиховое масло? Поделитесь ниже!

Дополнительное чтение:

Сила семян: ваш путеводитель по маслам для здоровья и красоты

.