Борщ пп рецепт: Доступ к этой странице запрещен.

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Борщ для похудения рецепт. Диетический борщ: рецепты приготовления

Обычный борщ — это весьма распространённое, но при этом калорийное и сытное блюдо, приготовленное на жирном мясном бульоне, да еще и с зажаркой из овощей. Конечно, такое блюдо вряд ли можно употреблять, если вы придерживаетесь пп или диеты. А вот диетический борщ для похудения — это
отличный выход, если вы хотите сбросить лишние килограммы, но при этом придерживаться полноценного сбалансированного питания.

Итак, как приготовить пп борщ?

ПП борщ: рецепт

Если вы хотите приготовить диетический борщ с мясом, то как нельзя лучше подходит для этих целей говядина.

• 300 грамм говядины. Вы также можете заменить говядину на телятину. В 100 граммах телятины содержится 172 калорий, тогда как в 100 граммах говядины около 250 калорий.
• 2 крупные свеклы. Так как мы готовим диетический борщ, то будем использовать максимальное количество низкокалорийных овощей.
• 1 морковь.
• 300 грамм капусты. Можно использовать белокочанную капусту, можно савойскую или пекинскую (последние более нежные в борще).
• 1 картофель. Мы будем использовать всего один картофель, чтобы сделать пп борщ максимально низкокалорийным.
• Лимонный сок. Достаточно половинки лимона.
• Соль и перец.
• Любая зелень. Вы можете добавлять зелень не только непосредственно в готовое блюдо, но и при варке бульона. Это придаст особый аромат нашему диетическому борщу.

ПП борщ с говядиной или телятиной готовиться очень быстро и просто. Сначала отвариваем телятину (не забудьте слить воду после первого закипания). Когда телятина будет готова, у вас получится нежирный мясной бульон, который идеально подходит для правильного питания. Достаем мясо и кладем в наш бульон нашинкованные овощи -капусту, морковь, свеклу и картофель. Солим, перчим борщ и добавляем лимонный сок. В самом конце закладываем мясо, порезанное кубиками. Не забудьте добавить любимую зелень!

Калорийность на 100 грамм 30 калорий.

Диетический борщ для похудения с куриной грудкой

• 1 куриное филе. В 100 грамм филе содержится всего 120 калорий, а вот белка целых 23 грамма. Так что это мясо идеально подходит для диетического борща.
• 1 крупная свекла и 1 морковь. Не забывайте, что в рецепте пп борща овощи мы не зажариваем, чтобы не увеличивать калорийность блюда. К тому же правильное питание подразумевает отказ от жареных блюд.·
• 1 картофелина. Картофеля используем совсем мало, не более 100 грамм, это сделает наш борщ по-настоящему низкокалорийным.
• Зелень.
• В этом рецепте мы используем укроп и зелень, но вы всегда можете добавить свои любимые ингредиенты.
• Соль и перец по вкусу.

Отварите куриное филе до полной готовности, достаньте его и разрежьте на кусочки. В куриный бульон добавьте нарезанные овощи, соль, перец и варите до полной готовности. В конце добавьте мясо и зелень.

Калорийность на 100 грамм 28 калорий.

Диетический зеленый борщ

• 1 большой пучок щавеля. К нему можно добавить также кинзу при желании, тогда диетический зеленый борщ будет более ароматный.
• 1 средний картофель. Картофеля берем мало, чтобы получился настоящий диетический борщ.
• 1 луковица и 1 морковь. Овощи не обжариваем.
• 1 столовая ложка растительного масла. Так как готовить диетический борщ мы будем без зажарки, то в конце приготовления просто добавим ложку масла в уже готовое блюдо.
• 1 яйцо. Оно понадобится нам в самом конце и варить его не нужно.·
• Соль и перец по вкусу.

Щавель, картофель, лук и морковь нарезаем и заливаем горячей водой. Ставим томиться на медленный огонь. В принципе, вы можете приготовить этот диетический борщ даже в духовке, так он будет даже вкуснее. В самом конце добавляем соль и перец и аккуратно вводим взбитое сырое яйцо.

ПП борщ: вегетарианский рецепт

Для приготовления этого низкокалорийного борща вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1,5 кг капусты. Используем обычную белокочанную капусту.
• 3−4 средние картофелины. Можете взять меньше, если хотите получить низкокалорийный борщ.
• Лук и морковь. По две штуки каждого овоща.
• Соль и перец.
• Любая зелень. В данном рецепте мы будем использовать петрушку, но вы можете выбрать зелень на свой вкус.
• Немного лимонного сока. Это придаст нашему вегетарианскому борщу особый вкус и аромат.

Как приготовить вегетарианский борщ:

Нашинкуйте капусту, нарежьте лук, морковь и картофель небольшими кусочками. Сложите все овощи в кастрюлю и залейте горячей водой. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте зелень и лимонный сок и варите до полной готовности!

Калорийность на 100 грамм 22 калории.

Холодный борщ диетический

Летом обязательно включайте в свой рацион холодный борщ. Он отлично насыщает и при этом содержит совсем немного калорий.

• 1 крупная свекла. Ее нужно будет предварительно отварить, остудить и очистить.
• 1 огурец.
• 2 куриных яйца. Если хотите, можно использовать только один белок, это сделает блюдо еще более низкокалорийным.
• Зеленый лук. При желании можно добавить любую зелень. Хорошо сочетается с холодным борщом укроп.
• Соль по вкусу.
• 2 стакана воды. Можно использовать минеральную воду.

Натрите на терке свеклу, порежьте огурец, яйца и зеленый лук. Сложите все в кастрюльку, залейте водой, посолите и поставьте в холодильник, чтобы борщ диетический настоялся.

Калорийность на 100 грамм 40 калорий.

Диетический борщ с фасолью

Правильное питание обязательно подразумевает включение в рацион бобовых, которые содержат массу полезных веществ и клетчатки, именно поэтому пп борщ с фасолью является идеальным блюдом, если вы придерживаетесь диеты.

• 1 литр овощного бульона. Предварительно сварите овощной бульон, используя лук, сельдерей и морковь.
• 200 грамм фасоли. Можно использовать консервированную белую фасоль. Она придаст диетическому борщу нежный вкус.
• 2 средние свеклы.
• 200 грамм капусты. Можно использовать белокочанную капусту, можно савойскую или пекинскую (последние более нежные в борще).
• 1 картофелина. Используйте картофеля совсем немного, не более 100 грамм.
• 1 морковь.
• Соль и перец по вкусу.
• Любая зелень.

Как сварить диетический борщ с фасолью:

В готовый овощной бульон добавьте нашинкованную капусту, морковь и картофель. Посолите, поперчите и варите до полной готовности. В самом конце добавляем фасоль и варим еще 5−10 минут. В конце не забудьте добавить любую зелень по вашему вкусу.

Калорийность на 100 грамм 45 калорий.

Диетический борщ в мультиварке

Отличный способ приготовить диетический борщ без зажарки — это использовать мультиварку.

• 300 грамм капусты. Используем обычную белокочанную капусту
• 300 грамм грибов. Идеально подойдут шампиньоны.
• 1 средняя свекла.
• 1 средняя морковь.
• 1 столовая ложка томатной пасты.
• Соль и перец по вкусу.

Как готовить диетический борщ в мультиварке:

Кладем в мультиварку порезанные грибы, свеклу, лук и морковь. Готовим на режиме выпечка. Грибы пустят сок и таким образом вы сможете протушить овощи в собственном соку. В самом конце добавьте томатную пасту, протушите еще пару минут. Кладем капусту, солим и перчим, добавляем воду и готовим на режиме Суп.

Калорийность на 100 грамм 12 калорий.

Наваристый классический борщ считается одним из популярных первых блюд. Однако людям, имеющим проблемы с желудочно-кишечным трактом, категорически запрещено употреблять некоторые продукты, входящие в состав этого супа. В этом случае стоит вспомнить о том, что существует не только традиционный, но и диетический которого будут представлены в сегодняшней статье.

Некоторые хозяйки ошибочно думают, что получаются пресными и безвкусными. На самом деле это не соответствует истине. Такие первые блюда получаются очень ароматными, но при этом в них отсутствуют вредные жирные компоненты.

Чтобы у вас получился настоящий диетический борщ, нужно отказаться от использования наваристых мясных бульонов, заменив их овощными. Также важно свести к минимуму присутствие жира и не зажаривать овощи. Лук и морковь желательно пассеровать в небольшом количестве постного масла или вовсе отправлять в кастрюлю в сыром виде. Чтобы сделать блюдо менее сытным, в него можно не добавлять картофель.

Не стоит забывать и о том, что длительная термическая обработка способствует разрушению ценных веществ, содержащихся в продуктах питания. Поэтому важно не переваривать диетический борщ. При гастрите нежелательно употреблять белокочанную капусту. Ее лучше заменить пекинской. Также из состава следует исключить уксус, чеснок и многие другие приправы. Чтобы в готовом блюде сохранилось больше ценных веществ, лучше выключить огонь через пару минут после закладки последней партии ингредиентов. Затем нужно дать ему настояться в течение нескольких часов.

Вариант с курицей

Следует отметить, что технология приготовления борща настолько проста, что с ней справится даже начинающий кулинар. Сам суп делается без добавления зажарки, поэтому он получается абсолютно не жирным и очень полезным. Чтобы сварить вкусный и сытный обед для всей семьи, нужно заранее запастись всем необходимым. На вашей кухне должно быть:

• Три литра питьевой воды.
• Полкило курицы.
• По три свеклы и картофельных клубня.
• Чайная ложка поваренной соли.
• По одной морковке и луковице.
• Пара лавровых листьев.
• По веточке петрушки и укропа.

Следует отметить, что данный рецепт не предполагает использование белокочанной капусты. Поэтому приготовленный по нему диетический борщ можно включать в меню людей, страдающих гастритом.

Описание процесса

Прежде всего следует заняться курицей. Ее моют, заливают холодной водой и отправляют на плиту. После того как на поверхности появятся первые пузырьки и пена, жидкость заменяют чистой и вновь ставят на огонь. Время варки во многом зависит от возраста птицы. В среднем оно составляет около получаса. По истечении этого времени курицу извлекают из кастрюли, отделяют от костей и возвращают в предварительно процеженный бульон.

Туда же отправляют натертую свеклу и варят примерно четверть часа. Затем в бульон добавляют почищенные и порезанные овощи (лук, морковь и картофель). Через двадцать минут в будущий борщ (диетический), рецепт которого рассматривается в сегодняшней статье, кладут соль, и рубленую зелень. Через пять минут выключают огонь и дают блюду немного настояться.

Вариант с болгарским перцем

В отличие от предыдущего рецепта, в этом случае вообще не используется мясо. В составе данного блюда присутствуют исключительно свежие овощи, зелень и немного специй. Чтобы своевременно накормить своих домочадцев вкусным и полезным обедом, заранее проверьте, есть ли в вашем арсенале:

• Две головки репчатого лука.
• Четыре картофельных клубня.
• По одной свекле и морковке.
• Двести граммов белокочанной капусты.
• Пучок зелени укропа.
• Сладкий болгарский перец.
• Лавровый лист.
• Зубок чеснока.

Чтобы сваренный вами рецепт которого можно посмотреть в данной статье, получился более вкусным и ароматным нужно дополнительно подготовить соль, два литра питьевой воды, четыре столовых ложки томатной пасты и сто граммов 15%-ной сметаны.

Последовательность действий

Предварительно почищенный и порезанный кубиками картофель заливают кипятком и варят в течение десяти минут. После этого к нему добавляют нашинкованную капусту и продолжают готовить.

В сковородку, смазанную небольшим количеством постного масла, выкладывают измельченный лук и слегка обжаривают его. Затем туда же отправляют натертую свеклу, морковь и порезанный болгарский перец. Все тщательно перемешивают и тушат на минимальном огне не больше трех минут. После этого в сковороду добавляют томатную пасту и стакан кипяченой воды и продолжают готовить до выпаривания жидкости. Полученную зажарку отправляют в кастрюлю, в которой варится картофель.

После этого в будущий борщ диетический, рецепт которого можно посмотреть выше, добавляют соль и лавровый лист. Когда свекла станет мягкой, кастрюлю снимают с огня и ждут, пока ее содержимое немного настоится. Подавать это вкусное постное первое блюдо можно со специальной заправкой. Ее готовят из сметаны, рубленой зелени и измельченного чеснока.

Вариант с фасолью

Это первое блюдо получается настолько легким и полезным, что его включили в состав одной из диет, позволяющей быстро сбросить несколько лишних килограммов. Чтобы сварить диетический борщ для похудения, заранее посетите ближайший супермаркет и купите все необходимые ингредиенты. В этом случае на вашей кухне должны присутствовать:

• Триста граммов свежей капусты.
• 2/3 стакана белой фасоли.
• По одной свекле, морковке и луковице.
• Четыре картофельных клубня.
• Пара столовых ложек томатной пасты.

Кроме того, в борщ без мяса, рецепт которого детально рассматривается в этой статье, следует добавить соль, лавровый лист и перец. Количество данных ингредиентов зависит от личных предпочтений самого повара и его родных. Плюс ко всему, дополнительно в список вносят сок половинки лимона и питьевую воду. Тем, кто придерживается не слишком строгой диеты, можно сварить борщ на курином или говяжьем бульоне.

Пошаговая инструкция

Технология приготовления борща состоит из нескольких основных этапов. Прежде всего нужно заняться фасолью. Ее заливают холодной водой и оставляют на три часа. После этого промывают и перекладывают в кастрюлю. Туда же вливают три литра питьевой воды и ставят на огонь.

К готовящейся фасоли добавляют нашинкованную свеклу, соль и лаврушку. Через двадцать минут туда же выкладывают тертую морковь, измельченный лук и порезанный кубиками картофель. Затем в кастрюлю отправляют нашинкованную белокочанную капусту, томатную пасту и сок, выжатый из половинки лимона. Через десять минут огонь выключают и ждут, когда диетический борщ немного настоится.

Борщ является одним из любимых блюд у жителей стран СНГ, но мало кто знает, что на нем можно хорошо похудеть.

Многих людей интересует, можно ли на диете есть борщ, ведь большинство методик запрещают употребление такого блюда. Исключением является лишь специальная диета, при соблюдении которой оно является самым главным и, что немаловажно, полезным.

Стоит отметить, что для похудения лучше всего подходит борщ без мяса: он не содержит жиров, ведь готовится только из продуктов растительного происхождения. Если же приготовить его с кусочками нежирных частей курицы, то калорийность блюд будет гораздо выше, поэтому лучше всего ограничиться простым наборов ингредиентов.

Достоинства и недостатки диеты на вегетарианском борще

Пожалуй, главным плюсом данной диеты является то, что на всем периоде ее соблюдения не беспокоит голод, т.к. борщ, несмотря на отсутствие мяса, превосходно утоляет голод. У такой методики есть и другие положительные качества:

• Блюда содержат витамины и микроэлементы, необходимые организму для полноценного функционирования;
• С помощью такой системы питания можно всего за неделю убрать лишний вес.

Недостатком диеты является лишь одно противопоказание: она не рекомендуется людям с хроническими заболеваниями ЖКТ в стадии обострения, т.к. частое употребление борща может спровоцировать ухудшение протекания болезни.

Сколько можно сбросить

• Здесь все зависит от калорийности рациона и от вида самого борща, ведь их существует великое множество.
• За неделю на диете можно сбросить примерно 2-4 кг, но если урезать количество калорий до 1000 в сутки, этот показатель увеличивается до 5-6 кг.

Теперь подробнее о том, какой приготовить борщ для диеты:

• Желательно, чтобы он был без мяса;
• Лучше всего не добавлять в блюдо при готовке зажарку – это увеличит его калорийность;
• В процессе приготовления рекомендуется использовать продукты, ускоряющие сжигание жира: сельдерей, перьевой лук, петрушку, базилик и прочую зелень, а вот картофель добавлять нельзя.

Во время диеты, помимо борща, разрешается употреблять следующие продукты:

• Фрукты и овощи;
• Нежирная телятина, говядина, птица;
• Черный рис;
• Несладкий кофе или чай;
• Обезжиренные кисломолочные напитки.

  Правила борщевой диеты

  • Рекомендуется садиться за стол каждые 2-3 часа, но при этом порции пищи должны быть небольшими;
  • Для получения максимального эффекта желательно посещать спортзал или как минимум делать легкие упражнения дома.

  Диета на холодном борще

  Попав в организм человека, холодная пища стимулирует обмен веществ, благодаря чему удается быстро похудеть. Для этих целей хорошо подходит холодный борщ, который можно приготовить по следующему рецепту:

  • Отвариваем очищенную свеклу, измельчаем на терке, сбрызгиваем выжатым из лимона соком;
  • В свекольный отвар вливаем простоквашу, добавляем порезанные огурцы, нежирную ветчину, редис, зелень, приправы, соль, тертую свеклу;
  • Перед подачей насыпаем в тарелку немного тертого яйца.

  Диета на овощном борще

  Для любителей вегетарианского питания такая методика подходит лучше всего. Данную диету можно использовать до одного месяца, употребляя на обед и ужин некалорийный борщ:

  • Обжариваем на небольшом огне измельченный лук, сельдерей, морковь и свеклу, затем добавляем томатную пасту и тушим 5-7 минут;
  • Нарезаем свекольную ботву, перец, капусту и кабачок отвариваем до полуготовности, после чего добавляем к ним тушеные овощи и варим до конца;
  • За 5 минут до готовности солим и перчим, затем снимаем с плиты и дает борщу постоять полчаса, накрыв крышкой.

  Диета на зеленом борще

  Использовать эту диету можно не более двух недель, питаясь по следующему примеру меню:

  • Завтракаем фруктами и чаем;
  • На ланч пьем чашку кофе без сахара;
  • Обедаем борщом;
  • Полдничаем фруктовым соком;
  • Ужинаем тарелкой борща.

  Рецепты борща для похудения

  Чтобы быстро похудеть, очень важно знать, как приготовить борщ для диеты, ведь от этого полностью зависит его сытность и калорийность.

  Рецепт борща с кефиром
  

  • Отвариваем 3 яйца, остужаем их в холодной воде;
  • Натираем на терке вареную свеклу и огурцы, все смешиваем;
  • Режем зеленый лук, добавляем его к остальным продуктам и солим все, затем перемешиваем;
  • Посыпаем все рубленым укропом, заливаем 1 л обезжиренного кефира и разведенной с водичкой сметаной;
  • Прибавляем измельченные яйца, соль и 2 ст. л. лимонного сока;
  • Все перемешиваем.

  Рецепт борща в микроволновке
  

  • Режем на кубики отварную свеклу, морковь и помидоры;
  • Все перекладываем в специальную кастрюлю, добавляем воду и готовим на средней мощности 20 минут;
  • Насыпаем к блюду фасоль, перец и соль, вливаем бульон;
  • Готовим в СВЧ-печке еще 10 минут на слабой мощности, прикрыв крышкой.

    Простая диета на вегетарианском борще, калорийность которой в редких случаях бывает выше 1300 Ккал за сутки, способна принести самые положительные результаты:

    • Снижение веса на 5-10 кг;
    • Укрепление иммунитета;
    • Ускорение обмена веществ.

    Даже самый простой борщ из свеклы благоприятно влияет на организм, благодаря чему он пользуется вполне заслуженной популярностью.

    Отзывы о диете «Борщ для толстяков»

    Дарья, 27 лет:

    «Я похудела на овощном борще, причем очень даже неплохо. На обед и ужин питалась только им в течение месяца, и сейчас вешу на 11 кг меньше, чем ранее»

    Мария, 29 лет:

    «С раннего детства люблю борщ, и худеть решила именно на нем. Готовила только холодные блюда, т.к. их рецепты наиболее просты и незатратны. С выбором методики не ошиблась, и это подтверждает то, что за 2 недели я скинула 7 кг без особого напряга»

    Ольга, 35 лет:

    «У меня получилось похудеть на холодном борще. Аппетит он, конечно, утоляет плоховато, и мне приходилось все время сдерживаться, чтобы не сорваться, зато и с килограммами на такой методике легко бороться: уже через месяц я стала весить на 9 кг меньше».

    Восточный гороскоп на май 2019 года

    Как часто люди, которые имеют лишний вес, стараются ограничить себя от употребления некоторых продуктов. Но в виду того, что трудно бывает подобрать рецепт диетического блюда, чтобы оно было одновременно и диетическим, и полезным и вкусным, некоторые не выдерживают диеты. В данной статье хочется рассказать рецепт диетического борща для похудения, который сам по себе очень вкусен, даже без добавления помидор и зажарки. Кроме этого, диетический рецепт борща можно готовить без мяса, допустим на овощном бульоне.

    Рецепты приготовления борща

    Набор ингредиентов для данного блюда – стандартный:

    • 3-4 картофелины,
    • З00 гр – капусты, это где-то половина небольшого кочана,
    • по одному – свекла, морковь, лук,
    • три столовых ложки постного масла,
    • два, три зубчика чеснока,
    • 0,5ч. л – кислоты лимонной,
    • Пол столовой ложки сахара.
    • Специи по вкусу.

    Приготовленный по этому рецепту диетический борщ для похудения очень полезен для здоровья, и кроме этого он помогает похудеть, так как является настолько диетическим, что за неделю употребления в пищу этого борща, вы гарантированно можете потерять до пяти килограмм, лишнего веса.

    Как правильно приготовить диетический борщ для похудения?
    

    1. Натереть свеклу и морковь на крупной терке, картошку нарезать кубиками, лук полукольцами, капусту мелко нашинковать.
    2. В кипящую воду выкладываем картошку, и варим пять минут.
    3. Затем опускаем капусту и специи.
    4. Пассируем на раскаленной сковороде лук на постном масле, и добавляем свеклу и морковь. Затем добавляем немного воды и тушим под крышкой до полуготовности. Отправляем содержимое сковороды в кастрюлю.
    5. За 10 минут до готовности, положить в кастрюлю лимонную кислоту, сахар и чеснок, как только начнет кипеть, снимаем с огня и даем настояться.

    Если есть тыква, то очень хорошо добавить ее мякоть в борщ, для этого тыкву нарезаем кубиками и спускаем в кастрюлю вместе с картошкой. Блюдо получится ароматным и витаминным.

    Борщ диетический с цуккини и сельдереем

    Ингредиенты:

    • Один кабачок цуккини,
    • Одна свекла вместе с ботвой,
    • Одна головка лука,
    • Масло постное две столовые ложки,
    • Один черешок сельдерея,
    • Один сладкий перец,
    • Пол кочана капусты,
    • Три литра воды,
    • Одна морковка.

    Овощи (ботву свеклы, перец, кабачок, капусту), нужно хорошо промыть, нарезать и, залив холодной водой, поставить на огонь.

    Лук, сельдерей морковь и свеклу потушить на сковороде с добавлением постного масла. После того как овощи в сковороде дойдут до полуготовности, отправьте содержимое в кастрюлю.

    После того как борщ в кастрюле закипит, добавьте соль, но только совсем маленько, так как соль задерживает воду в тканях и мешает похудению. Борщ подают, посыпав его зеленью.

    Борщ с черносливом

    Компоненты:

    • Один корешок петрушки,
    • Одна луковица,
    • 250 грамм капусты,
    • Одна морковка,
    • 150 грамм чернослива,
    • Одна свекла,
    • Постное масло 50 мл,
    • Зелень.

    Приготовление:

    Готовим отвар из овощей, для этого нужно залить приготовлены овощи холодной водой, и поставить на плиту (петрушку, лук и морковь). Сварить овощи нужно до готовности и вытащить из бульона. В бульон кладем тертую свеклу и капусту и варим на медленном огне до полной готовности.

    Пока варится, нужно приготовить чернослив. Заливаем его кипятком, примерно на три раза. Как только залили последний раз, воду не сливаем, а ставим потомиться на несколько минут на небольшом огне. Проваренный таким образом чернослив добавляем в кипящий борщ, вместе с постным маслом.

    После того, как диетический борщ сварился, добавляем в него зелень и оставляем настояться.

    Диетический борщ – универсальное блюдо для похудения. Кушать его можно в неограниченном количестве, и при этом худеть.

    По отзывам, чтобы сбросить лишние килограммы, пригодится вегетарианский диетический борщ для похудения. Энергетическая ценность первого блюда низкая, но блюдо сытное, не вызывает чувство голода. Это, в свою очередь, предотвращает набору избыточной массы при ежедневном употреблении. Секрет блюда состоит в подборе компонентов, правильном приготовлении и употреблении. Придерживаются борщевой диеты только раз в месяц
    .

    Можно ли есть борщ на диете

    Правильное приготовление блюдо на постном мясе и без обжарки овощей, сделает борщ при похудении помощником в борьбе за стройность фигуры. Диетологи говорят, что супы полезны для организма, пищеварения, а если их усовершенствовать, то можно применять на диете. Перед похудением лучше проконсультироваться с врачом. Если у человека обострения заболеваний ЖКТ, борщевая диета не подойдет.

    Плюсы похудения на диетическом борще: отсутствие голода, насыщение, поступление в организм витаминов, микроминералов. За неделю можно потерять до 2-3 кг. Недостатки: однообразие рациона, сложность соблюдения дробного питания работающими, занятыми людьми. Диета предполагает 5-6-разовое питание за сутки, но при невозможности разрешено перейти на трехразовый прием пищи.

    Калорийность­

    Калорийность жирного наваристого борща: 100 г бульона с курицей 15 ккал, со свининой – 40 ккал, с говядиной – 26, с индейкой – 23 ккал, с рыбой – 22 ккал. Если прибавить обжаренные на масле овощи, выйдет всего 50 калорий, 200 ккал/порция. За счет входящих в блюдо мяса с клетчаткой человек наестся супом на несколько часов.­­Диетический борщ для похудения отличается вдвое сниженной калорийностью – 25 калорий на 100 г или 100 ккал на порцию
    . Питательность блюда ниже, чувство сытости пройдет быстрее, чем человек ощутит голод. ­Калорийность дневного рациона борщевой диеты 700-1500 ккал.

    Диета­

    Борщевая диета простая в применении: сварить борщик и кушать его на протяжении дня. Разбавить рацион на завтра и обед возможно следующими продуктами:

    День недели	Разрешенные продукты
    Понедельник	Фрукты, кроме бананов, несладкий чай, кофе, вода.
    	Зеленые овощи (свежие, консервированные), кроме кукурузы, зеленого горошка, бобовых. Ужин – печеный картофель с растительным маслом без соли.
    	Фрукты и овощи, кроме картофеля.
    	Фрукты и овощи, бананы, нежирное молоко.
    	Говядина, помидоры.
    	Говядина, листовые овощи.
    Воскресенье	Натуральный рис, овощи, фруктовый сок.

    Как приготовить диетический борщ

    Для приготовления дневной порции понадобятся следующие ингредиенты:

    • растительное масло – 2 ст. л.;
    • лук – 1 шт.;
    • сельдерей – 1 корень;
    • морковь – 1 шт.;
    • сладкий перец – половина плода;
    • кабачок – 1 шт.;
    • свекла с ботвой – 1 шт.;
    • капуста – половина кочана;
    • томатная паста – 50 грамм;
    • вода – 2,8 л.

    Процесс самостоятельного изготовления диетического блюда для похудения сводится к следующим этапам:

    1. Нашинкуйте лук, сельдерей, морковь и свеклу, запекайте с маслом и томатной пастой.
    2. Капусту, перец, цукини и свекольную ботву нарежьте соломкой, отварите.
    3. Смешайте обе массы, посолите, поперчите.
    4. Проварите минуту, приправьте зеленью петрушки или укропа.

    Видео

    Отзывы

    Марина, 29 лет

    Я люблю борщевую диету, за неделю избавляюсь от четырех килограммов лишнего веса. Нравится и вкус блюда – добавляю красного острого перца и чеснока, чтобы усилить эффект жиросжигания. Кушать борщ в течение недели не надоедает, рацион дополняется ­овощами и фруктами. Прибегаю к борщевой диете перед сезоном отпусков — когда на фото хочется выглядеть стройной и привлекательной.

    Юлианна, 34 года

    Набрала лишний вес, и подруга посоветовала попробовать для похудения диетический борщ. Искренне удивилась предложению, считая, что это блюдо калорийное. Оказалось, надо варить без мяса и тушить овощи, а не жарить. Диета не понравилась – борщ не давал насыщения и надоел. После недели не похудела ни на грамм.­

    Вероника, 28 лет

    В поисках низкокалорийной, не мучительной диеты я наткнулась на борщевую. Привлекла простота похудения – варить блюдо, есть каждый день, прибавляя овощи и фрукты. Попробовала есть диетический борщ ежедневно, понравилось! Блюдо утоляет голод, сохраняет чувство сытости, и вкусное.

    Ольга, 40 лет

    Коллеги на работе обсуждали борщевую диету, а я решила выяснить, в чем смысл. Он оказался прост – варить блюдо, есть маленькими порциями, разбавляя фруктами с зелеными овощами. Я решила попробовать. Отказ от мяса давался нелегко, но два дня в неделю можно есть говядину. Я еле выдержала этот период, больше повторять не планирую.

    Пп борщ рецепт с говядиной. Холодный пп-борщ с отрубями

    Вариантов приготовления красного борща много, и все они требуют определенных навыков. У каждой хозяйки есть свой любимый, проверенный годами рецепт. У меня он тоже есть, но сейчас я хочу рассказать, как приготовить красный борщ всего за 20 минут. Это диетический борщ, в котором нет зажарки, овощи не нужно пассеровать. Все овощи кладутся в воду одновременно.

    Итак, начнём. В кастрюлю наливаем 2,5 литра воды, ставим на плиту и включаем сильный огонь. Пока вода закипит, успеем подготовить овощи. Картофель, морковь и свеклу чистим.

    Картофель нарезаем крупными кусочками.

    Лук нарезаем мелко.

    Морковь натираем на крупной терке.

    Свеклу натираем на терке так же, как и морковь.

    Капусту тонко нарезаем или измельчаем на шинковке.

    Подготовленные овощи опускаем в кипящую воду.

    Перемешиваем, доводим до кипения, затем уменьшаем огонь на самый маленький. Кастрюлю прикрываем крышкой и варим 10 минут.

    Пока борщ варится, готовим томатную заправку. Смешиваем томатную пасту, подсолнечное масло, соль и укроп.

    Через 10 минут варки открываем кастрюлю и добавляем томатную заправку в борщ. Перемешиваем, накрываем крышкой, выключаем огонь и даем борщу настояться несколько минут. Диетический борщ готов (как раз за 20 минут управились)!

    Горячий борщ наливаем в тарелки, по желанию добавляем сметану и измельченный чеснок, кто как любит. Вот такой вкусный и легкий диетический быстроборщ.

    Обычно борщ ассоциируется с наваристым мясным бульоном, жирным и сытным блюдом. Но сегодня мы сварим диетический, низкокалорийный борщ. Без мяса, картошки и сметаны.

    Использовать будем только овощи и немного оливкового масла. У нас должен получиться вкусный витаминный суп, который можно есть без вреда для фигуры.

    Ингредиенты

    Вода – 2 л
    — капуста молодая – 300г
    — свекла – 1 шт.
    — морковь – 1 шт.
    — лук репчатый – 1 шт.
    — помидор свежий – 1-2 шт.
    — руккола – 20г (не обязательно)
    — петрушка – 10г
    — чеснок – 1-2 зубчика
    — лимон – 1-2 дольки
    — соль – 0.5 ч. ложки;
    — молотая паприка – 1/3 ч. ложки (по желанию)
    — оливковое масло – 1 ст. ложка

    Рецепт низкокалорийного диетического борща

    Поставьте воду на огонь, пусть закипит. Тем временем можно очистить свеклу, лук и морковь, помыть их. Свеклу и морковку нарезать тонкой соломкой, лук нашинковать полукольцами.

    Теперь можно подготовить капусту и помидоры. Капусту шинкуем как на салат. Помидоры зальем на несколько секунд кипятком и снимем кожицу. Затем нарежем помидоры небольшими кубиками.

    Добавляем овощи в кипящую воду, варим борщ на среднем огне.

    Когда через десять минут овощи проварятся, можно добавлять капусту и помидоры. На этом этапе борщ уже приобретет красивый красный оттенок.

    Дальше необходимо вымыть зелень и мелко ее нарезать. Чеснок очистить и тоже мелко нарезать, отрезать 1-2 дольки лимона. Добавляем в кастрюлю. Зачем в борще лимон? Он добавляет приятную легкую кислинку блюду, а также сохраняет цвет. Так как по рецепту не используется кетчуп или томатная паста, то как раз и нужен лимончик для вкуса.

    Добавляем соль, перец и молотую паприку.

    Через минуту легкий борщ можно снимать с огня.

    Борщ — замечательная находка для правильного питания и похудения, и его довольно просто приготовить. Причем, чтобы адаптировать рецепт классического борща для пп, не придется мудрить, его можно использовать практически в первоначальном виде. Подчеркиваю: на этой странице речь именно о немного видоизмененном рецепте настоящего красного борща, диетическим его можно назвать в том смысле, что он низкокалорийный, но не в том плане, что он подойдет для лечебной диеты при разных заболеваниях ЖКТ.

    В интернете встречаются рецепты «борща», где все овощи закладываются в бульон сырыми, без пассерования, без тушения свеклы с кислотой, их авторы считают, что в итоге борщ получается более полезным, диетическим. Возможно, все это имеет смысл при гастрите, но лично я такие варианты не признаю и борщом эти овощные супчики не считаю. Именно тушение с кислотой отвечает за будущий яркий «свекольный» цвет борща и насыщенный вкус. А лук и морковь не обязательно зажаривать сильно, но пассеровать (т.е. слегка обжаривать) — обязательно, иначе у вас получится первое блюдо, лишь отдаленно напоминающее борщ! Пассерование подчеркивает вкус и аромат овощей, бульон приобретает красивый цвет. Некоторые витамины, к тому же, являются жирорастворимыми, как например витамин А, и плохо усваиваются в отсутствии жиров. В итоге от морковки, которую вы положите в борщ сырой, будет гораздо меньше пользы, чем если вы ее слегка обжарите.

    Судя по запросам в поисковиках, некоторые люди задаются вопросом, а можно ли вообще борщ на пп? Разумеется можно, я не понимаю, что в нем может смущать? Может быть, высокий гликемический индекс вареной свеклы (65)? Но ведь это не единственный, хоть и важный, компонент блюда. Картофель в борщ можно и не добавлять, хотя лично я кладу немного — так уж привыкла: если борщ без картошки, мне кажется, в нем чего-то не хватает. В остальном же борщ для правильного питания подходит отлично, надо только выбрать для бульона нежирное мясо и стараться не переварить овощи.

    Чтобы приготовить вкусный диетический борщ, понадобятся следующие ингредиенты:
    

    • мясо — нежирная говядина, курица или индейка (грудка — самый нежирный вариант, но можно бедра или голени без кожи, например) — 500-700 гр.
    • свекла — 1 большая (500 г)
    • капуста — 1/4 среднего кочана (300 г)
    • морковь — 1-2 (150 г)
    • луковица — 1 большая (200 г)
    • сладкий перец — 1 штука (по желанию)
    • картофель — 2-3 штуки (по желанию, можно и без картофеля) (300 г)
    • томатная паста без добавок или спелые помидоры
    • соль, перец, лавровый лист, сушеная зелень и другие специи — по вкусу
    • растительное масло для пассерования
    • уксус яблочный или обычный или лимонный сок — 1 ст. л
    • чеснок — 2-3 зубчика

    Как приготовить пп борщ:
    

    1. Итак, готовим бульон. Мясо промываем и кладем в холодную воду, доводим до кипения, снимаем пену, уменьшаем огонь и варим мясо 1,5-2 часа почти до мягкости. Если варим борщ с курицей, поступаем аналогично, только варить ее нужно меньше, обычно 30 минут достаточно, если это обычная магазинная курица.
    2. Чистим и режем овощи: свеклу соломкой, лук кусочками, морковь соломкой или трем на крупной терке, перец — мелкими кубиками или соломкой. Капусту шинкуем не слишком длинными полосками.
    3. Свеклу кладем в сковороду или сотейник, добавляем к ней воду (чтобы покрывала свеклу) и уксус или лимонный сок и тушим минут 15 до мягкости. Если боитесь уксуса, у вас чувствительный желудок и т.п. — можете потушить свеклу с томатной пастой. Но совсем пренебрегать этим этапом категорически не советую, т.к. вкус и цвет у блюда будет уже не тот.
    4. Лук и морковь слегка обжариваем с небольшим количеством масла, через 3-5 минут добавляем перец и обжариваем еще 2 минуты.
    5. Достаем из борща мясо, немного остужаем и нарезаем небольшими кусочками, после чего возвращаем в бульон.
    6. Бульон солим, если еще не сделали этого раньше, загружаем в него капусту, варим 10 минут (до полуготовности), после чего закладываем в борщ пассерованные овощи, свеклу, нарезанный небольшими кусочками картофель, добавляем томатную пасту и варим еще 5-7 минут.
    7. Добавляем специи и доводим до готовности (еще 3-5 минут). Не перевариваем овощи!
    8. Выключаем, добавляем мелко нарезанный или толченый чеснок и даем настояться по крайней мере 5 минут. Густой, сытный, но диетический пп борщ готов.

    Можно подавать блюдо к столу! Ложка нежирной сметаны в каждой тарелке не повредит))

    По этому рецепту можно сварить и вегетарианский (постный) борщ, на воде вместо бульона. Тогда для обогащения блюда белком нелишне добавить в него фасоль (предварительно замоченную в воде часов на 6 или на ночь и отваренную отдельно до полуготовности).

    Вкусный наваристый борщ с курицей издревле является предметом гордости хлебосольной хозяйки. Этот суп, заправленный сметаной и украшенный зеленью, непременно порадует гостей и близких за праздничным столом или в будни. Сварить борщ на курином бульоне гораздо проще и быстрее, чем на говяжьем. Однако получается не менее вкусно и сытно, а калорийность – в два раза ниже (35 ккал против 70).

    Вкусный борщ по нашему рецепту едят с неизменным удовольствием и на обед, и на ужин. Его очень легко варить, справится даже неопытный поваренок.

    Борщ готовят с давних времен, поэтому рецепт претерпел немало перемен и усовершенствований. Сколько народов, столько и тайн приготовления: одни варят борщ с капустой, свеклой, томатами и курочкой, а другие кладут в него репу, фасоль и даже яблочки. И каждый рецепт по-своему вкусный и популярный в том или ином населенном пункте, а сколько калорий – никто не считает.

    Но почитатели здорового питания и те, кто озадачен снижением веса, не станут включать жирные блюда в свое меню. Как же быть, если есть острое желание побаловать себя борщом, но проблема – сколько съедено калорий – не дает расслабиться? Тогда весьма приемлем диетический рецепт, варить который нужно на курином бульоне. У такого борща калорийность в два раза ниже, так как курятина – один из самых диетических белковых продуктов с обилием ценных питательных элементов при низком содержании калорий.

    • Борщ готовится на базе наваристого бульона. В конце приготовления мясо можно достать и нарезать, после чего вернуть в суп.
    • Всякий борщ готовится со свеклой. И если заранее ее не приготовить (сварить классическим способом, на пару или обжарить), то она получится жесткой. С капустой проще – ее не требуется обрабатывать, а достаточно просто нарезать.
    • Если лук и морковку спассеровать на растительном масле, они обретут привлекательный золотой оттенок.

    Готовить сытный борщ с курицей проще и аппетитнее на жирном бульончике, поэтому стоит его варить не из филе, калорийность которого весьма низкая (110 ккал), а из крылышек (186 ккал) либо окорочков (156 ккал), гарантирующих крепкий навар. Однако, когда количество калорий – вопрос важный, то в рецепт следует использовать куриную грудку без шкурки – это самая постная часть куриной тушки. Её калорийность всего 113 килокалорий на 100 г.

    Даже если рецепт прямо не говорит об этом, все продукты нужно класть в кипящую воду (бульон), в противном случае вкус получится не тот, а полезные вещества растеряются.

    Сколько готовить борщ?
    

    Процесс варки занимает от 40 минут до часа.

    Итак, сам рецепт.

    Ингредиенты на 4 порции:

    • 300 г куриного мяса,
    • 200 г капусты,
    • 2 картофелины,
    • 1 головка репчатого лука,
    • 1 крупная свекла,
    • 1 большая морковь,
    • 2 ст. ложки томатной пасты,
    • 2 ст. ложки растительного масла,
    • 2–3 зубка чесночка,
    • соль, приправы – по вкусу,
    • сметана и свежая нарезанная зелень — для подачи.

    Пошаговое описание, как приготовить борщ на курином бульоне:

    1. Подготавливаем все составляющие рецепта борща. Овощи необходимо тщательно вымыть и почистить.
    2. Морковь измельчаем на крупной терке.
    3. Капусту шинкуем тонкой соломкой.
    4. Луковицу измельчаем миксером или ножом как можно мельче.
    5. Картошку режем кубиками.
    6. Курицу моем, заливаем холодной водой и ставим варить. После закипания первый бульон необходимо слить, а куриное мясо повторно промыть.
    7. Снова заливаем курицу водой и доводим до кипения. Такой ход позволит снизить калорийность блюда и избавит от неполезных элементов, содержащихся в курятине (например, остатков лекарств и гормонов, которыми могли кормить курицу на фабрике).
    8. Когда вода вновь закипит, добавляем в нее кубики картошки.
    9. Следом наполняем бульон капустой. Борщ варим на слабом огне столько, сколько требуется для мягкости картофельных кубиков.
    10. Одновременно делаем зажарку. Для начала на дно сковороды наливаем растительное масло и обжариваем на нем лук до размягчения.
    11. Дальше в сковороду идет морковь, и процесс обжарки продолжается еще 3 минуты.
    12. К морковно-луковичной смеси добавляем томатную пасту и чесночок, пропущенный через пресс. Тщательно перемешиваем и пассеруем 2–3 минуты.
    13. Картофель попробуем и, если он готов, добавляем в борщ сделанную заправку. Бульон незамедлительно станет насыщенного оранжевого цвета.
    14. Затем варево следует посолить и томить на медленном огне в течение еще 5 минут.
    15. Осталось только добиться характерного для борща темно-бордового окраса. Не рекомендуется добавлять свеклу в горячий бульон. Лучше сначала нарежем ее некрупными кубиками, сложим в сотейник и прокипятим в 3 стаканах воды. Варим свеклу четверть часа.
    16. Свекольный отвар и борщ оставляем до полного остывания. И только тогда смешиваем куриный суп и темно-красную жидкость (без кусочков свеклы).
    17. По особым предпочтениям в борщ можно добавлять различные приправы. Они придадут пикантность и утонченный привкус. Подойдут не только традиционные укроп или перец, но и базилик, и орегано.

    Едят вкусный ароматный борщ горячим с добавлением сметаны и свежей зелени. В таком блюде калорий будет совсем мало – около 38 ккал на 100 г. А если заменить картофель на фасоль, а морковь на тыкву, то калорийность снизится до 28 ккал.

    Свежеприготовленный борщ с курицей и выглядит аппетитно и привлекает соблазнительным запахом.

    Рецепт борща хорош тем, что его можно дополнять различными ингредиентами, получая всякий раз новое блюдо. Готовить борщ – это целое искусство, но оно по силам каждой гостеприимной хозяйке. Нужно лишь найти «свой» рецепт этого блюда и освоить тонкости приготовления.

    Вконтакте

    
    

    Борщ, пожалуй, является у нас самым популярным блюдом и его умеет готовить любая хозяйка. Под диетической мы понимаем здоровую пищу, которая должна быть полезной для всех членов семьи.

    Кроме того, разумеется, она должна быть приготовлена вкусно и давать , потому что, страдать от голода – это последнее дело, так как наоборот, вызывает зверский аппетит. А нам нужно чувствовать себя сытыми и при этом, быть такими же стройняшками, как Виктория Бэкхем (см. ).

    Считается, что вкусный борщ должен быть обязательно сварен из большого куска жирной свинины. Сейчас я расскажу, как приготовить борщ вообще без мяса, и это будет очень вкусно и полезно.

    Борщ диетический – рецепт для похудения
    

    Мясо для этого рецепта не нужно, а вот какие продукты вам понадобятся:

    • Половинку болгарского перца.
    • Небольшая луковица – 1 штука.
    • Небольшой цуккини или кабачок.
    • 1 штука свеклы.
    • Полкочана .
    • 3 ст. ложки томатной пасты.
    • Морковь.
    • 2 ст. л. растительного масла.
    • Пучок зелени сельдерея или петрушки.
    • 1,5-2 л воды.

    Приготовление
    

    • Все продукты очистите.
    • Морковь натрите на крупной терке.
    • Свеклу натрите или нарежьте тонкими брусочками. Если свекла с ботвой, не выбрасывайте ее, а помойте и нашинкуйте.
    • Лук нарежьте тонкими полукольцами.
    • Зелень мелко нашинкуйте.
    • Все смешайте и поставьте тушить, добавив небольшое количество воды и растительное масло.
    • Добавьте в них томатную пасту.
    • Капусту нарежьте обычным способом на борщ.
    • Цуккини нарежьте брусочками, если кожица у него старая, обрежьте ее.
    • Перец очистите от плодоножки и семян и нарежьте брусочками.
    • Все это отправьте к овощам, которые продолжают тушиться. Посолите, поперчите.
    • Поставьте на огонь воду и когда она закипит, переложите в нее тушеные овощи.
    • После закипания поварите еще минут пять и отключите. Дайте настояться борщу минут 15-20.

    Рецепт борща для похудения
    

    Для приготовления вам понадобятся следующие продукты:

    • 150 г картофеля.
    • 130 г помидоров.
    • 300 г капусты белокочанной.
    • 150 г свеклы.
    • 150 г яблок антоновка или любых кислых сортов.
    • 30-40 г моркови.
    • ½ стакана простокваши.
    • 1 л воды.
    • Пучок зелени.
    • 2 ст. л. растительного масла.

    Приготовление
    

    • Свеклу очистите и нарежьте тонкими брусочками.
    • На дно кастрюли налейте масло и стакан воды. Положите в них нарезанную свеклу и тушите полчаса.
    • Нарежьте дольками помидоры, очищенные от сердцевины яблоки, натрите на терке морковь, нашинкуйте зелень.
    • Все это добавьте к тушеной свекле и тушите еще 10 минут.
    • Нашинкуйте капусту т добавьте к овощам.
    • Еще через 10 минут влейте оставшуюся воду, когда все закипит – добавьте нарезанную , посолите, поперчите и варите до готовности.
    • Дождитесь, когда борщ настоится, и разливайте по тарелкам. В каждую порцию можно положить по столовой ложке простокваши.

    Рецепт диетического свекольника
    

    Необходимые продукты:

    • Вода – 1 л.
    • Капуста – 300 г.
    • Свекла – 200 г.
    • Корень петрушки или сельдерея – 60 г.
    • Говядина без жира или телятина – 300 г.
    • Чеснок – два зубца.
    • Лук – 2 небольших.
    • Кетчуп или томатная паста – 20 г.
    • Зелень (петрушка и укроп) – по вкусу.
    • Соль – по вкусу.
    • Уксус 3 % – 2 стол. ложки.
    • Растительное масло – 2 ст. ложки.
    • Простокваша – по вкусу.

    Приготовление
    

    • Поставьте варить мясо, когда оно будет готово, нарежьте его небольшими кубиками.
    • Свеклу очистите, нарежьте брусочками и добавьте измельченный чеснок.
    • Залейте холодной водой, добавив в нее уксус, и дайте постоять два часа.
    • Нарезанный лук, томатную пасту, корень петрушки и сельдерея потушите на сковороде на растительном масле с добавлением воды.
    • Слейте воду с уксусом из свеклы и переложите ее к овощам.
    • Добавьте туда же нашинкованную капусту и тушите 20 минут.
    • Налейте в кастрюлю воды и поставьте на огонь.
    • Когда овощи будут готовы, переложите их в кастрюлю, дайте закипеть, посолите, поперчите и варите еще 5-10 минут.
    • Перед подачей на стол положите в каждую тарелку по несколько кусочков мяса, налейте свекольник и добавьте простокваши.

    Приятного аппетита.

    Рецепт украинского супа с красным борщом

    Я использовал этот рецепт дважды — отлично. Читайте внимательно, я побывал в 23 странах. Вот как я изменился: без мяса — на жирное. Никакого чеснока — не нужно. Без сахара — используйте выдержанный уксус, приятный и сладкий. Я также добавил один кубик куриного бульона и одну банку куриного бульона, без жира. Также ПОЛОВИНУ томатной пасты. СВЕЖИЙ укроп. Лук, приготовленный в масле виноградных косточек, высокая скорость горения. Если вы последуете тому, что я предлагаю, вы достигнете кулинарного величия и украинской аутентичности.

    Очень хорошо. Я готовлю свеклу с кожицей около часа в воде, которую буду использовать для супа. Кожица соскальзывает сразу после варки, и ее легко нарезать или нарезать, к тому же это увеличивает пищевую ценность супа!

    Мы с семьей прожили в России 3 с половиной года, и я искал рецепт борща, который был бы таким же, как у нас. Это было прекрасно! Я никогда не пробовала борща с мясом, поэтому сделала его вегетарианским. Это было по-настоящему — особенно со сметаной, или «сматаной» сверху!

    Ну, я выросла в Украине до 19 лет, и этот рецепт не имеет ничего общего с классическим.Во-первых, свинина — твердая, сочная, а не вареная крошка. Нет свинины? Затем курица. Во-вторых, «варите свеклу, она потеряла цвет (форму и пищевую ценность)» — почему? Чтобы она приготовилась с любовью, с сохранением цвета, аромата и вкуса, нужно 10 минут. Добавьте еще немного, мелко нарезанную! Рецепи.

    Я прожил в России 6 месяцев и это достоверно! Не пережарьте его, иначе насыщенный пурпурный цвет станет кирпично-красным. Вкусно и так здорово. Даже моему трехлетнему ребенку понравилось.

    Я попробовал этот рецепт, но добавил несколько изменений.Первым делом я отдельно приготовил колбасу и отложил ее в сторону. Для вегетарианской смеси я использовал большой пакет с уже приготовленной смесью капусты из капусты, так как в нее уже включены капуста и морковь. Я также использовал две банки молодой красной свеклы. Я приготовил смесь овощей, лука и томатной пасты отдельно, а затем смешал их вместе. Затем я протер все это пюре, чтобы придать ему более густую и плотную текстуру. Я вернул его в кастрюлю, а затем добавил колбасу, соль и перец по вкусу. Я исключил сахар.Получилось красиво, но я думаю, что использование целой банки нарезанных кубиками помидоров И томатной пасты сделало этот суп более томатным, чем красной свеклой. В будущем откажусь от томатной пасты. Действительно хорош с хрустящим французским хлебом и долькой сметаны.

    Я приготовила это как закуску на украинскую Пасху, очень хорошо. Хотелось бы, чтобы у него был более глубокий свекольный вкус. Я добавил немного красного вина в свое, чтобы придать ему более полный вкус и улучшить свеклу. Я также приготовила суп за день, чтобы аромат раскрылся.Я также добавил немного орегано в рецепт (я добавляю орегано ко всему) и не использовал столько помидоров или томатной пасты. Я видел много рецептов борща, в которых использовался говяжий или говяжий бульон, и я всегда думал, что это традиционный (хотя я не думаю, что это действительно так), поэтому я использовал немного говяжьего бульона вместо воды .. я бы не стал используйте слишком много, потому что это может испортить свеклу. Я разложил борщ в мисках, которые были поставлены поверх листьев свеклы (которые съедобны и имеют немного пурпурный оттенок, поэтому они отлично смотрятся с супом).В целом, я бы снова использовал этот рецепт с некоторыми изменениями. … может быть, больше свеклы и меньше капусты, учитывая, что капуста не так много добавляет.

    Я должен сказать, что был настроен скептически, но мне это очень понравилось! Нам нравятся наши овощи в кусках (сложно измельчить свеклу, не покрасив прилавок!), Поэтому мы нарезали кубиками / нарезали все овощи, и получилось здорово. Спасибо за рецепт!

    Мне очень понравился этот борщ, он оказался очень аутентичным, но для меня он был слишком сладким, учитывая необходимое количество сахара… Надо было больше внимания уделить части «по вкусу» и добавить 1/4 ч. Л. вовремя. Я также (как упомянули несколько других рецензентов) подавал его с укропом вместо петрушки. Рецепт борща I на этом сайте тоже очень хорош, но этот кажется более верным, чем те, которые я пробовал в России или на Украине.

    Легкий вегетарианский суп с борщом • Happy Kitchen

    Этот простой рецепт вегетарианского борща в одной кастрюле можно приготовить всего за 30 минут! Вкусный и полезный зимний суп из свеклы, богатый питательными веществами, станет легким обедом или ужином в будний день.

    Что такое борщ?

    Борщ — это сытный свекольный суп , который состоит из различных овощей (в основном в сезон в холодную погоду). Это полезный, ароматный, здоровый , идеально подходящий для осеннего и зимнего сезонов.

    Нет ничего лучше теплой тазы этого сытного пурпурно-красного супа с ложкой сметаны сверху. Это заставляет вас чувствовать себя уютно и тепло и заставляет ваш дом пахнуть потрясающе.Неудивительно, что это фаворит в славянских странах с их холодными зимами!

    Борщ

    богат питательными веществами и в то же время очень успокаивает , поэтому я обычно беру более одной порции за раз (честно говоря, сегодня у меня могло быть две с половиной чашки).

    Борщ это или борщ?

    Борщ (произносится как bawr-sch) также пишется как борч, борщ, борщ, борщ, борщ и борщ, которые представляют собой разные варианты написания одного и того же слова.

    Википедия говорит, что английское написание слова «борщ» происходит от идиша.

    Борщ также известен как barzcz (польский), barščiai (литовский) и borş (румынский и молдавский).

    Когда подавать русский свекольный суп?

    Поскольку вы можете сделать это менее чем за полчаса, ответ — «в любое время, когда захотите!»

    Выглядит так, что симпатичный и праздничный достаточно, чтобы подать его на праздники, быстрый и простой достаточно, чтобы насладиться обедом в будний день .Фактически, у славянских народов это традиционное обеденное блюдо (как и многие супы).

    В то время как в некоторых частях света суп является основным продуктом питания зимой, борщ едят круглый год в славянских семьях. Есть много его вариаций в зависимости от сезона.

    Летом можно даже приготовить восхитительный охлажденный борщ , в котором вместо бульона используется пахта, и который подается с яйцами, сваренными вкрутую.

    Борщ русский или украинский?

    Борщ родом из Украины , но он стал популярным и в России, приобретя новые вкусы и способы его приготовления.

    Он считается как русским, так и украинским, имеет глубокие корни в культурах обеих стран и стал любимым продуктом питания во всей Восточной Европе.

    Главное отличие в том, что в Украине подают пампушки (украинский чесночный хлеб) и сало с чесноком ( сало ). В России чаще едят вегетарианский борщ и подают его с ржаным хлебом .

    Какой на вкус борщ?

    Этот полезный свекольный суп имеет отличное сочетание кисло-сладких вкусов .

    Сладость свеклы уравновешивается легкой кислинкой томатов или лимонного сока (я использую оба).

    Хотя в некоторых рецептах используется мясо, мне нравится делать свой борщ веганским или, по крайней мере, вегетарианским. Многие семьи по всей Восточной Европе делают то же самое, что делает рецепт очень экономичным.

    Как приготовить борщ?

    В каждой семье свой рецепт борща . Если вы спросите 1000 украинских хозяек о том, как приготовить украинский борщ, вы получите 1000 разных вариантов (и все они будут вкусными!).

    Хотя не существует единого аутентичного рецепта, есть традиционных ингредиента (и они комбинируются по-разному, поэтому каждый горшок имеет свою индивидуальность).

    Некоторые добавляют грибы, некоторые фасоль, другие копченую ветчину или рыбу. Борщ может быть приготовлен на мясном бульоне, может быть вегетарианским или вегетарианским, может быть с помидорами или томатной пастой, болгарским перцем, сельдереем, и его можно даже есть холодным.

    Традиционно сначала готовят говяжий бульон, затем украинский «софрито» с солеными, нарезанными кубиками или измельченными овощами, затем смешивают и добавляют картофель и капусту.

    Раскручивается всего за полчаса и сразу готов к работе. Подавать с ложкой сметаны и нарезанным свежим укропом.

    Приправить солью и перцем по вкусу и наслаждаться этим с кусочком поджаренного ржаного хлеба или пампушками (украинский чесночный хлеб)!

    Какие ингредиенты в борще?

    Главный ингредиент — красная свекла! Это одни из самых необоснованно недоиспользуемых корнеплодов.

    Красная свекла имеет ряд преимуществ для здоровья, поскольку она богата питательными веществами и клетчаткой.

    Красная свекла придает этому супу рубиновый цвет и сладковатый вкус. Чтобы сделать его еще более ярким, я добавляю в суп лимонный сок.

    Хотя существует множество вариаций, этот рецепт является любимым в нашей семье.

    Овощи для борща

    • морковь
    • лук
    • свекла красная
    • картофель
    • капуста белокочанная
    • измельченный чеснок

    Дополнительные ингредиенты

    • Растительное масло (идеально подходят оливковое масло, подсолнечное масло, масло канолы и масло авокадо)
    • бульон (я использую овощной бульон)
    • лавровый лист
    • лимонный сок
    • томатная паста

    Гарниры к борщу

    • укроп нарезанный
    • сметана для украшения
    • ржаной хлеб для сервировки
    • соль и черный перец по вкусу

    Можно ли приготовить веганский борщ?

    Чтобы приготовить борщ веганский , просто откажитесь от сметаны или используйте веганские заменители .Как видите, в этом полезном свекольном супе много овощей для восхитительного вкуса!

    Почему свекольный суп полезен?

    Борщ содержит питательных веществ и может быть частью диеты с контролируемой калорийностью . Он содержит различные овощи, такие как морковь, лук, свекла, капуста и другие. Эти овощи богаты антиоксидантами и витаминами.

    Этот восхитительный свекольный суп помогает регулировать кровяное давление и защищает сердце, печень и желудок.

    Вдобавок ко всему, этот суп содержит , без глютена, и с низким содержанием калорий, , и его очень легко приготовить веганским.

    Советы по приготовлению здорового вегетарианского борща

    Как приготовить свеклу

    Свекла запачкает руки, поэтому обязательно надевайте кухонные перчатки! Самый простой способ приготовить свеклу — очистить ее от кожуры и натереть в кухонном комбайне или на терке. Вы также можете нарезать их тонкими ломтиками.

    Как хранить борщ

    Борщ можно хранить в холодильнике около 5 дней в герметичном контейнере.Свекольный суп будет окрашивать пластик, поэтому лучше всего стекло. Не стесняйтесь хранить его в кастрюле, где он был приготовлен.

    Для разогрева , в микроволновой печи в миске / тарелке или нагреть в кастрюле на плите .

    Вчерашний борщ вкуснее , так что есть смысл сделать большую партию. Аромат усиливается по мере того, как у них есть время объединиться, и это блюдо становится вкуснее каждый раз, когда вы подаете новую тарелку.

    Как заморозить борщ

    После приготовления свекольного супа дайте ему полностью остыть.Затем переложите его в мешки для хранения. Заморозить в запечатанных мешках или контейнерах на до 2 месяцев.

    * Имейте в виду, что картофель и капуста могут изменить свою текстуру после замораживания.

    Как заранее подготовиться и сэкономить время

    Если хотите, можете заморозить приготовленный «софрито» и использовать его каждый раз, когда хотите приготовить борщ.

    Как подать

    Подавайте вегетарианский борщ со (веганской) сметаной и хрустящим ржаным хлебом.Обычно подают русских маринованных помидоров и русских маринованных огурцов вместе с ним. Если вам нравится кислинка, попробуйте добавить в борщ грузинский сливовый соус ( ткемали ), чтобы немного перемешать.

    Советы повара

    • Свекла запачкает ваши руки (и разделочную доску), поэтому обязательно надевайте кухонные перчатки .
    • Морковь и свеклу можно нарезать кубиками, или натереть их на терке .Если вы решили нарезать их кубиками, используйте измельчитель овощей , чтобы сэкономить время.
    • Борщ можно хранить в холодильнике около 5 дней . Чтобы разогреть его, поместите в микроволновую печь в миску / тарелку или разогрейте в кастрюле на плите. Вчерашний борщ самый вкусный, поэтому есть смысл сделать большой партией .
    • Этот суп идеален. ONE-POT Еда для приготовления еды , для приготовления которой требуется всего 30 минут ! Заморозьте в запечатанных мешках или контейнерах на срок до 2 месяца. Имейте в виду, что картофель и капуста могут изменить свою текстуру после замораживания.
    • В качестве альтернативы можно заморозить приготовленный «софрито» и использовать его каждый раз, когда вы хотите приготовить борщ.
    • Подавать с ложкой (веганской) сметаны и нарезанного свежего укропа . Приправьте солью и перцем по вкусу и наслаждайтесь ломтиком ржаного хлеба или пампушки (украинский чесночный хлеб)!

    Варианты рецептов

    • Для обжаривания овощей используйте любое из следующих растительных масел : оливковое, подсолнечное, рапсовое или авокадо.
    • Вы можете пропустить картофель , чтобы приготовить суп с низким содержанием углеводов .
    • Этот суп традиционно готовят на говяжьем бульоне. Для этого рецепта можно использовать как говяжий бульон, так и овощной бульон .
    • Добавьте зерен или грибов , чтобы суп стал более насыщенным .
    • Некоторые разновидности борща включают болгарского перца, сельдерея и помидоров.
    • Сделайте охлажденного борща летом из пахты вместо бульона и подавайте его с сваренными вкрутую яйцами .

    СДЕЛАЙТЕ ЭТО БЕЗ ГЛЮТЕНА: Подавайте его с безглютеновым хлебом или ржаными гренками.

    СДЕЛАЙТЕ ЭТО ВЕГАНСКОЕ: Откажитесь от сметаны или используйте веганские заменители.

    СДЕЛАЙТЕ ЭТО БЫСТРО: Заранее приготовьте «софрито» и заморозьте его, а затем используйте каждый раз, когда хотите приготовить борщ.

    СДЕЛАЙТЕ ЕГО БЕЗ МАСЛА : вместо обжаривания овощей в масле добавьте к овощам немного горячей воды / бульона и приготовьте их на пару. Добавляйте воду по мере необходимости, чтобы овощи не прилипали к кастрюле.

    Вот полный рецепт (и видео-рецепт) этого веганского борща для вашего удовольствия! Если вы не видите видео, отключите AdBlock для этой страницы, нажав кнопку AdBlock и выбрав Не запускать на этой странице.

    Дайте мне знать, как вам рецепт, в комментариях ниже. Если он вам понравился, обязательно поставьте ему оценку!

    Рецепт легкого русского борща

    Этот простой рецепт вегетарианского русского борща в одной кастрюле займет всего 30 минут! Вкусный и полезный зимний суп, полный полезных веществ!

    Кухня Русская, Украинская Ключевое слово свекольный суп, борщ, рецепт борща, борщ-суп, русский борщ, украинский борщ, веганский борщ, вегетарианский борщ

    5 долларов США

    • Нарежьте лук, морковь, свеклу, картофель кубиками и нарежьте капусту.Используйте измельчитель овощей , чтобы сэкономить время. Вы также можете натереть морковь и свеклу на терке .

    • Нагрейте большую кастрюлю или голландскую духовку на среднем огне. Добавьте растительное масло, нарезанный кубиками лук, морковь и свеклу и тушите около 5 минут, часто помешивая.

    • Добавьте в кастрюлю горячий овощной бульон, нарезанный кубиками картофель, нарезанную капусту и лавровый лист, закройте крышкой и готовьте 10 минут.

    • Добавьте в кастрюлю лимонный сок, томатную пасту, измельченный чеснок, измельченный укроп, соль и перец.Накрыть крышкой и варить еще 5 минут. Дайте постоять с закрытой крышкой еще 15 минут перед подачей на стол.

    • Украсить ложкой (веганской) сметаны и свежего укропа. Подавать с ржаным хлебом. Наслаждаться!

    Советы повара

    • Свекла запачкает ваши руки (и разделочную доску), поэтому обязательно надевайте кухонные перчатки .
    • Морковь и свеклу можно нарезать кубиками, или натереть их на терке .Если вы решили нарезать их кубиками, используйте измельчитель овощей , чтобы сэкономить время.
    • Борщ можно хранить в холодильнике около 5 дней . Чтобы разогреть его, поместите в микроволновую печь в миску / тарелку или разогрейте в кастрюле на плите. Вчерашний борщ самый вкусный, поэтому имеет смысл сделать большой партией .
    • Этот суп идеален. ONE-POT Еда для приготовления еды , для приготовления которой требуется всего 30 минут ! Заморозьте в запечатанных мешках или контейнерах на срок до 2 месяца. Имейте в виду, что картофель и капуста могут изменить свою текстуру после замораживания.
    • В качестве альтернативы можно заморозить приготовленный «софрито» и использовать его каждый раз, когда вы хотите приготовить борщ.
    • Подавать с ложкой (веганской) сметаны и нарезанного свежего укропа . Приправьте солью и перцем по вкусу и наслаждайтесь ломтиком ржаного хлеба или пампушки (украинский чесночный хлеб)!

    Варианты рецептов

    • Для обжаривания овощей используйте любое из следующих растительных масел : оливковое, подсолнечное, рапсовое или авокадо.
    • Вы можете пропустить картофель , чтобы приготовить суп с низким содержанием углеводов .
    • Этот суп традиционно готовят на говяжьем бульоне. Для этого рецепта можно использовать как говяжий бульон, так и овощной бульон .
    • Добавьте зерен или грибов , чтобы суп стал более насыщенным .
    • Некоторые разновидности борща включают болгарского перца, сельдерея и помидоров.
    • Сделайте охлажденного борща летом из пахты вместо бульона и подавайте его с сваренными вкрутую яйцами .

    СДЕЛАЙТЕ БЕЗ ГЛЮТЕНА: Подавайте с безглютеновым хлебом или ржаными гренками.
    СДЕЛАЙТЕ ЭТО ВЕГАНСКОЕ: Откажитесь от сметаны или используйте веганские заменители.
    СДЕЛАТЬ БЫСТРО: Заранее приготовьте «софрито» и заморозьте его, а затем используйте каждый раз, когда захотите приготовить борщ.
    СДЕЛАЙТЕ БЕЗ МАСЛА : Вместо обжаривания овощей в масле добавьте к овощам немного горячей воды или бульона и приготовьте их на пару. Добавьте немного воды, чтобы овощи не прилипали к кастрюле.

    калорий: 75 ккал | Углеводы: 11 г | Белок: 1 г | Жиры: 4 г | Насыщенные жиры: 3 г | Натрий: 1010 мг | Калий: 224 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 3163 МЕ | Витамин C: 16 мг | Кальций: 26 мг | Железо: 1 мг

    Рецепт классического борща — Momsdish

    Этот рецепт классического борща в точности такой, каким его готовили мои украинские бабушка и мама. Этот суп простой в приготовлении, ароматный и сытный, он вас зацепит с первого раза.

    Борщ — это кислый суп (фото: уксус) с красивым цветом фуксии (фото: свекла).Это было основным продуктом, который я рос в моем доме в Восточной Европе, и это удобная еда, которую я всегда буду безумно любить. Нет ничего лучше дымящейся тарелки борща в холодный зимний день.

    Борщ всегда в моих мыслях, когда я путешествую по Европе и пробую новые рестораны. Это одно из тех блюд, у которого так много разных вариаций. Приятно видеть, как это делают другие, но, честно говоря, это лучшая версия, которую я когда-либо пробовал!

    Борщ отлично подходит для приготовления еды.Моя семья любит собираться вместе и делать большую порцию, которую мы можем медленно съесть в течение недели. Бонус : чем дольше он стоит в маринаде, тем лучше на вкус. Я думаю, что остатки борща третьего дня особенно восхитительны…

    Итак, борщ русский или украинский?

    Хорошо, я могу попросить драку здесь. По этому вопросу всегда было много споров, поэтому мне интересно услышать ваше мнение в комментариях ! Я могу быть предвзятым, но мой голос украинский!

    Какой на вкус борщ?

    Борщ — острый, кислый и сытный суп из говядины, свеклы, моркови, картофеля, фасоли и капусты.Его можно сделать полностью вегетарианским (без говядины), или для дополнительного вкуса вы можете заменить воду на говяжий бульон или говяжий бульон. В результате получается идеальный суп, чтобы согреться в холодный день.

    Почему борщ такой полезный?

    Когда кто-нибудь в моей семье проявлял какие-либо признаки болезни, моя мама или бабушка немедленно начинали готовить борщ. Все овощи, особенно свекла, богаты витаминами, которые идеально подходят для защиты от зимних простуд.Борщ также имеет низкое содержание калорий и холестерина.

    Подавать с борщом

    • Хлеб без замеса : Моя мама всегда пекла домашний хлеб к борщу. Но, будучи таким же занятым, как я, я действительно наслаждаюсь легкостью этого хлеба без замешивания.
    • Сметана : это классический способ подачи борща. Сверху выложите изрядную ложку для получения красивой кремовой текстуры.
    • Зеленый лук и чеснок: Если вы любите чеснок, я рекомендую добавить немного маринованных нарезанных зубчиков прямо в суп.Приятным дополнением является нарезанный зеленый лук.

    Борщ Ингредиенты

    • Капуста: Измельчите капусту ножом для резки мандолины или нарежьте как можно тоньше острым ножом.
    • Мясо — Говядина с косточкой — всегда мой фаворит, бычий хвост (коровий хвост) будет моим вариантом №1. Но если вы предпочитаете курицу или свинину, я настоятельно рекомендую использовать нарезки на костях для дополнительного жира и ароматизатора костного мозга.
    • Картофель: Старый добрый красновато-коричневый картофель подойдет.Но не стесняйтесь использовать любую картошку, которая у вас есть одной рукой.
    • Свекла: Свеклу можно нарезать кубиками, соломкой или даже натереть на терке. Мой любимый способ — нарезать их полосками размером с картофель фри.
    • Морковь: Натереть на терке или нарезать мелкими кубиками.
    • Лук: Нарежьте его на мелкие кусочки или приготовьте целый кубик в супе и удалите его на конце.
    • Фасоль : это совершенно необязательно. Я ОБОЖАЮ их в борще, и если вы придерживаетесь вегетарианского питания, они добавляют большое количество белка.
    • Уксус и кетчуп : Моя бабушка всегда использовала квашеную капусту, чтобы получить характерный кислый вкус, но я полюбил кетчуп и уксус для этого. .

    Другие классические супы, чтобы попробовать

    Рецепт

    Этот классический рецепт борща в точности такой, каким его готовили мои украинские бабушка и мама. Этот суп простой в приготовлении, ароматный и сытный, он вас зацепит с первого раза.

    • 1 фунт говядины на костях
    • 4 столовые ложки масла
    • 1 крупная свекла, натертая на терке или тонко нарезанная
    • 1/2 крупной луковицы, мелко нарезанной
    • 2 средние моркови, натертые на терке
    • Консервированная фасоль на 16 унций промыть их в корыте и дать сливать
    • 3 средних картофеля, нарезанных небольшими кусочками
    • 1/4 кочана средней капусты тонко нарезать
    • 1 столовая ложка соли по вкусу
    • 1/4 столовой ложки молотого перца
    • 1 столовая ложка уксуса
    • 2 столовые ложки кетчупа

    Пищевая ценность

    Рецепт классического борща

    Количество на порцию

    Калорий 251 калорий из жиров 108

    % дневной нормы *

    Жиры 12 г 18%

    2 0003 насыщенных жиров

    %

    Холестерин 24 мг 8%

    Натрий 1110 мг 46%

    Калий 777 мг 22%

    Углеводы 24 г 8%

    Клетчатка 7 г 28%

    Сахар 4 г 4%

    Белок 14 г 28%

    Витамин A

    %

    Витамин C 22 мг 27%

    Кальций 63 мг 6%

    Железо 4 мг 22%

    * Процент дневных значений основан на диете на 2000 калорий.

    Рецепт борща | Эпический

  • Отличный суп! Мои корректировки: без пастернака, без проблем. Используйте все, что у вас есть. Мы самоизолируемся, поэтому никаких свежих трав. Я использовала сушеную. Я добавил немного острых хлопьев чили. Я добавил немного домашнего томатного пюре. Частично пюрировано погружным блендером. У нас не было сметаны. В конце мы бросили кусочки вареного картофеля. Было очень вкусно!

  • Мне это понравилось. Я использовал костный бульон в качестве основы и больше овощей, чем требовалось в рецепте, а также дополнительные майоран, укроп и немного тимьяна.Я обнаружил, что супу нужно было намного больше красного винного уксуса в конце, чтобы получить правильный баланс. Также положите дополнительную свеклу и свекольную зелень. Может, и не получилось традиционным, но было здорово со сметаной и свежим хреном сверху.

  • Отличный рецепт. Лучше, чем я ожидал! Очень свежий вкус из зимних овощей.

  • Это ароматный и насыщенный суп. Я уже зажарил свеклу, а после приготовления салата у меня осталось 3 штуки, и я решил попробовать.Если сначала запечь их, их будет легко натереть на терке. Я использовала все овощи в рецепте, но добавила свежий тимьян, так как майорана у меня не было. Еще добавила 1 ст. томатная паста к бульону. Со всеми овощами у меня в кастрюле было место только для 6 чашек бульона, но все получилось прекрасно. Не пропускайте уксус, но я использовал белый бальзамический, так как у меня не было красного винного уксуса, и его мягкость прекрасно дополняла суп. Я также использовал бекон, сначала нарезав 4 ломтика ломтика на мелкие кусочки и обжарив их, чтобы сделать жир, перед добавлением лука и чеснока.Я думаю, что все овощи добавляют аромата. Я также использовал погружной блендер, очень ненадолго, только для того, чтобы нарезать несколько больших кусков капусты или свеклы. Он все еще был очень коренастым. Даже моему другу, который нахмурился, когда я сказал ему, что я делаю борщ, он очень понравился. Сметана и укроп в конце в качестве гарнира просто сделали его райским.

  • Рецепт мне понравился. Я из Восточной Европы, и у меня выросла доля борща — я определенно сохраняю этот рецепт и делаю его снова!

  • Этот рецепт
    плохо написано.ai продолжал читать это снова и снова, agsin, и я все еще не исправлял. Это все еще получилось хорошо, но сначала я приготовлю овощи на сковороде, что не очень хорошо описывает. Я тоже не знаю, как натереть свеклу. Их нелегко натереть, большинство из них не очень большие, и они довольно плотные, чтобы
    хорошо натереть. И я чуть не потерял палец на мандолине, разрезая все до мелочей. Слишком много овощей, и я обычно люблю овощи, но это было перебором. поэтому я предпочитаю немного больше супа, чем овощей, нужно приготовить овощи на сковороде, добавить свежий укроп в конце и меньше капусты, возможно, даже пропустить репу и лук-порей, добавить больше томатного сока, добавить больше бекона, добавить картофель.

  • Я прочитал этот рецепт 7 раз и не увидел бекона, хотя в копии указано бекон ???

  • Пошел на русскую встречу и мне сказали, что мой рецепт не борщ, потому что
    В нем не было мяса. Я сделал вегетарианскую версию. Ха! Кто-то просил постное, а там оказался борщ. Было вкусно даже без мяса. Людям даже нужны рецепты.
    Спасибо за помощь в трудную минуту. Я никогда не делал этого раньше. Четыре ложки.

  • ЛУЧШИЙ BORSCHT Я КОГДА-ЛИБО! Точно следуйте рецепту для достижения наилучших результатов. Сначала попробуйте, соответственно отрегулируйте специи. Например, не давайте ему 3 столовые ложки красного винного уксуса. Добавляйте на свой вкус. Перестань быть новичками. Я использовал куриный бульон, а не бекон ?! (wtf — измельчите мясо, которое сочетается с бульоном EI Chicken broth = измельченная курица, говяжий бульон = измельченный ростбиф)

  • В отличие от многих рецептов борща, в этом рецепте нет мяса, картофеля и помидоров, но все еще вкусно.

  • Я скептически относился к борщу, но я приготовил этот рецепт, и он был восхитителен!

  • Здоровее со всеми овощами не станет, проще, если готовить в кухонном комбайне и подавать со сметаной, очень вкусно!

  • Примечание для себя … далее
    время НЕ
    заменить красный
    капуста для
    савойская капуста! [Это
    превратил бульон в
    уродливые
    синий / лавандовый
    цвет!] Также сделайте
    конечно свекла
    не чиоджиа
    (конфета
    полосатый). Иначе,
    хороший сытный суп —
    Я пропустил
    уксус.

  • Во вступлении упоминается бекон, но в рецепте нет бекона. Как бы то ни было, я точно выполнила инструкции, и суп был восхитительным.

  • Я бы протирал весь суп пюре, использовал овощной бульон вместо говядины / курицы и вообще не добавлял масла, так как я люблю его холодным. Я думаю, что уксус добавляет приятную кислотность, но если вы переборщите, добавьте немного сахара.

  Холодный суп с борщом

  Холодный суп с борщом

  Холодный суп с борщом

  Голосов: 0 Рейтинг: 0 Вы: Оцените рецепт!

  Распечатать рецепт

  Холодный суп с борщом

  Голосов: 0 Рейтинг: 0 Вы: Оцените рецепт!

  Распечатать рецепт

  Порций	Время подготовки	Время готовки	Пассивное время
  6человек	15-20 минут	1 час	1 час

  Порций	Время подготовки
  6человек	15-20 минут

  Время готовки	Пассивное время
  1 час	1 час

  Ингредиенты

  Порции: люди

  Единицы: метрические, США, имперские

  Инструкция

  1. Удалите со свеклы стебли и листья, но оставьте на кожуре.В глубокой кастрюле залейте свеклу холодной водой и доведите до кипения. Варить, пока свекла не станет мягкой (около 40 минут).
  2. Слейте свеклу, но оставьте две чашки жидкости. Процедите жидкость и добавьте в большую кастрюлю. Снимите кожицу со свеклы. Свеклу натереть на крупной терке. Добавить в свекольную жидкость. Добавьте говяжий бульон, лук, соль, перец и уксус. Доведите до кипения, затем накройте крышкой и убавьте огонь до минимума. Варите на медленном огне 20 минут, а затем снимите с огня.
  3. Охладите в холодильнике в течение одного часа или пока не остынет.Перелейте в миски и посыпьте каждую порцию нарезанными кубиками огурцами и по желанию выдавите сверху сметану.

  Для этого рецепта еще нет пищевой этикетки.

  Автор Эла Бураглио

  Посмотреть все сообщения от: Ela Buraglio

  ×
  Мы используем файлы cookie, чтобы вам было удобнее смотреть.

  Pick Up Limes: суп борщ

  Обсуждение и Рейтинг

  ---

  Дженнифер — 29 сентября 2021 г., 3:03

  Хотелось бы, чтобы свекла была измеримой. Такое разнообразие размеров….

  PUL Team — 29 сентября 2021 г., 19:14

  Привет, Дженнифер, большое спасибо за отзыв! Мы только что добавили дескриптор «medium», надеюсь, это немного поможет. Наша свекла была среднего размера, но если она немного меньше или больше, то тоже ничего.К счастью, как суп, он довольно прощает. Надеюсь, рецепт вам понравится! 😊

  Дженнифер — 30 сентября 2021 г., 15:50

  Я сделал! И я поделился некоторыми со своей подругой из Восточной Европы, и она поставила 👍🏼! Хотел убедиться, что я учусь аутентичному вкусу стиля.

  ---

  Марк — 24 сентября 2021 г., 23:36

  Абсолютно лучший борщ, который у меня когда-либо был!

  ---

  Андрея — 24 июля 2021 г., 22:36

  Этот суп — один из моих основных продуктов питания, очень вкусный и полезный.Я тоже обычно замораживаю.

  ---

  Эмили — 22 июля 2021 г., 20:07

  Этот суп такой восхитительный. Он яркий и красивый — и по вкусу, и по цвету. Такой замечательный рецепт, который я уже делал несколько раз.

  ---

  Steph — 10 июля 2021 г., 21:09

  Хотя я не знаком с традиционным борщом, мне очень нравится этот суп! Укроп и сладкий землистый вкус свеклы прекрасны. Его хорошо дополнить ложкой йогурта.

  PUL Team — 16 июля 2021 г., 4:02 а.м.

  Спасибо, что поделились, Стеф, очень рада, что вам понравился этот суп

  😍

  ---

  Валентина — 25 апреля 2021 г., 11:26

  Если вы не возражаете, я поделюсь с вами, что даже если рецепт используется в странах постсоветского пространства, борщ на самом деле является национальной украинской едой, и его использовали в Украине на протяжении веков. 😉

  PUL Team — 26 апреля 2021 г., 6:20

  Спасибо, что поделились, Валентина — такое вкусное блюдо

  ---

  Hazel — 24 марта 2021 г., 8:27 стр.м.

  Поскольку я не строго веган / вегетарианец, как вы думаете, я могу заменить говяжий бульон овощным, или вы думаете, что это испортит взаимодействие вкусов?

  Kiki — 28 марта 2021 г., 4:09

  Я готовил борщ раньше и, честно говоря, считаю, что костный бульон или мясной бульон имеют такой же вкус, если не лучше. Во многих традиционных рецептах борщ включает говядину. Поэтому я говорю, почему бы и нет! 🤷🏽‍♀️

  рецептов картофельного супа | Борщ украинский с картофелем

  Рецепты картофельного супа | Борщ украинский с картофелем

  Куда бы вы хотели пойти?

  Описание

  Автор рецепта: Карлин Вулси

  Борщ — это суп для второго блюда с множеством вариаций рецептов.Это рецепт, который моя украинская бабушка приготовила для своей семьи. Она использовала ребрышку, чтобы придать бульону полный вкус, однако вы можете легко пропустить это, чтобы вместо этого приготовить вегетарианскую версию. Обязательным ингредиентом здесь является картофель с красной кожицей, который придает насыщенности и загустению этого яркого супа!

  Состав

  Бульон

  • 3 красные свеклы среднего размера, очищенные от пыли
  • 8 стаканов воды

  Борщ

  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 небольшой кусок свиной ребрышки (около 3 ребер)
  • 2 столовые ложки томатной пасты
  • 2 столовые ложки коричневого сахара (или кокосового сахара)
  • ½ чайной ложки молотого кориандра
  • ½ чайной ложки тмина
  • Свекольный бульон
  • 2 стакана куриного бульона (или овощного)
  • 1 мелко нарезанная белая луковица
  • 2 очищенные и мелко нарезанные моркови
  • 3 красных картофеля среднего размера, очищенных и нарезанных
  • ¼ мелкая зеленая капуста, нашинкованная (около 1 стакана тертой)
  • 2 столовые ложки нарезанного свежего укропа
  • 1 чайная ложка яблочного уксуса
  • Соль и перец по вкусу

  Гарнир

  • Укроп дополнительно нарезанный
  • Сметана или простой йогурт

  Подготовка

  Время подготовки: 60 мин | Время приготовления: 35 мин.

  1. Этот шаг можно сделать заранее за 3 дня.Чтобы приготовить свекольный бульон, поместите свеклу в голландскую духовку или большую кастрюлю и залейте водой. Довести до кипения на сильном огне. Накройте кастрюлю и убавьте огонь до средне-слабого. Варите на медленном огне примерно 30-40 минут, пока свекла не станет мягкой и ее можно будет легко проткнуть ножом. Вынуть свеклу из бульона, чтобы она остыла, зарезервировав бульон. Когда свекла остынет, снимите кожуру со свеклы; выбросьте кожуру и нарежьте свеклу тонкими спичками. Бульон процедить и отставить.
  2. Нагрейте оливковое масло в голландской духовке или большой кастрюле на среднем или сильном огне.Добавьте ребрышку в кастрюлю. Обжарьте мясо примерно 3-5 минут с каждой стороны. Снимите и отложите на небольшой тарелке.
  3. Добавьте в кастрюлю томатную пасту, коричневый сахар и специи. Готовьте, помешивая, около минуты, пока не станет ароматным.
  4. Добавьте зарезервированный свекольный бульон, бульон, лук, морковь, картофель и ребрышки — вместе со всеми накопившимися соками — в кастрюлю. Доведите до кипения, накройте крышкой и убавьте огонь до средне-слабого. Варить на медленном огне примерно 25 минут, пока овощи не станут мягкими.
  5. Добавьте в кастрюлю капусту, нарезанную свеклу и укроп. Варите на медленном огне еще пять минут.
  6. Добавьте уксус.
  7. Подавайте в горячем или холодном виде с нарезанными кусочками ребрышки по желанию. Украсить укропом и ложкой сметаны.

  Банкноты

  Чтобы сделать борщ вегетарианским, не включайте в рецепт ребрышку. Нагрейте оливковое масло, как указано, и сразу же добавьте томатную пасту и специи в тосты. Следуйте рецепту, как он есть, используя овощной бульон вместо куриного.Не стесняйтесь добавить в смесь банку сушеной белой фасоли, чтобы получить дополнительный белок!

  Люди в моей семье наслаждаются этим супом разной степени розового! Некоторым нравится добавлять ложку сметаны сверху, а другим нравится добавлять большую ложку сметаны прямо в бульон. Я рекомендую начинать с малого и добавлять больше, если хотите! Наслаждаться!

  Обзоры

  Будьте первым, кто просмотрит этот рецепт, нажав кнопку под

  Просмотрите этот рецепт

  Картофель США Заявление об отказе от ответственности

  Обратите внимание: вы перешли по ссылке на веб-сайт, поддерживаемый третьей стороной, и собираетесь покинуть веб-сайт Potatoes USA.