Содержание

Что приготовить с белой фасолью — рецепт белой фасоли в сметане

Белая фасоль — доступный продукт, который легко приготовить и который, к тому же, содержит много полезных веществ: витамины группы В, фолиевая кислота, железо, магний. Кроме того, белая фасоль — очень питательный продукт, в котором содержится много полезного растительного белка, и просто незаменимый продукт для тех, кто не ест мяса. Больше о пользе белка — читайте в статье Зачем нужно есть продукты с высоким содержанием белка — что говорят ученые

Что приготовить с белой фасолью

С белой фасолью можно приготовить много вкусных блюд, в том числе белую фасоль в сметане. Первое, что нужно для этого сделать — это отварить фасоль.

Как отварить белую фасоль на плите

Чтобы это простое блюдо получилось вкусным, вот несколько секретов, как правильно варить белую фасоль:

  • Белую фасоль перед готовкой желательно замачивать, но не больше, чем на 12 часов.
  • Не стоит замачивать фасоль дольше, чем на 12 часов — может начаться процесс брожения.
  • Замоченную фасоль нужно поставить в прохладное место и желательно каждые несколько часов менять воду.
  • Учитывайте, что в процессе замачивания фасоль будет увеличиваться в объеме — учитывайте это при выборе посуды для замачивания.
  • С замачиванием фасоль будет вариться 40–60 минут, без замачивания — примерно в два раза дольше.
  • Перед готовкой воду, в которой замачивалась фасоль, нужно слить и залить свежей водой.
  • Когда вода закипит, ее нужно слить и снова залить свежей водой. После этого, фасоль нужно довести до кипения и варить на небольшом огне 40–60 минут.
  • Пока варится фасоль, важно следить, чтобы не выкипала вода и, если необходимо, доливать новую воду. Кастрюлю не нужно закрывать крышкой.
  • Солить фасоль нужно в конце приготовления.
  • Как приготовить белую фасоль в микроволновке

Приготовить белую фасоль в микроволновке — не сложнее, чем на плите. Для этого предварительно замочите фасоль на 12 часов и слейте воду, в которой замачивалась фасоль. Фасоль поместите в чашу для микроволновки и залейте водой. Поставьте в микроволновку, включите на полную мощность на 10 минут. Снизьте мощность до средней и готовьте еще в среднем 15 минут — до полной готовности. Достаньте фасоль из микроволновки и промойте водой.

Как приготовить белую фасоль в мультиварке

Также, можно приготовить и белую фасоль в мультиварке. Для этого предварительно замочите фасоль на 12 часов и слейте воду, в которой замачивалась фасоль. Выложите фасоль в чашу мультиварки и залейте водой в соотношении 3 к 1 (три стакана воды на стакан фасоли). Готовить фасоль в мультиварке нужно час в режиме «Варка» или «Тушение».

Читайте также: 7 причин, почему сметана всегда должна быть в вашем холодильнике

Как приготовить фасоль в сметане — рецепт

Для того чтобы приготовить вкусную фасоль в сметане, вам понадобятся ингредиенты:

  • 1 стакан фасоли.
  • Полстакана сметаны.
  • 1 средняя луковица.
  • Морковь (1 штука) — по желанию.
  • Растительное масло для жарки — 4 столовые ложки.
  • Томатная паста (1–2 столовые ложки) — по желанию.
  • Чеснок, зелень — по желанию.
  • Соль, перец, другие приправы

Фасоль предварительно замочите и отварите на плите, в микроволновке или мультиварке — до полной готовности или полуготовности. Лук очистите и нарежьте кольцами или кубиками, морковь очистите и натрите на терке (если в вашем рецепте есть морковь). Поджарьте лук и морковь на сковороде с растительным маслом. Добавьте отваренную фасоль, сметану, томатную пасту и тушите на небольшом огне до готовности. Если нужно, долейте в блюдо немного воды. Когда фасоль будет готова, можно добавить немного измельченной зелени. Фасоль в сметане можно подавать как отдельное блюдо или как гарнир. Приятного аппетита!

А как готовите белую фасоль вы?

Информация и рецепты, изложенные в этом Блоге, могут не соответствовать ожиданиям пользователя, представлены к использованию без учета индивидуальных особенностей здоровья пользователя и применяются им по своему усмотрению и под личную ответственность.

Информация, документы и сопутствующие графические материалы и рецепты, взятые из других источников и опубликованные на этом сайте https://milkalliance.com.ua/, могут содержать технические погрешности и опечатки.

Как сварить фасоль в мультиварке панасоник. Тушим фасоль в мультиварке

Фасоль – настоящая сокровищница полезных веществ. Богатая растительным белком и витаминами, она очень желательна в рационе человека. Чтобы приготовление этого продукта не доставляла особых хлопот, попробуйте приготовить фасоль в мультиварке.

Вкусные блюда и способы приготовления

Для этого можно использовать самые различные режимы устройства: на режиме «варка» или «каша» можно просто сварить бобы (если они в сухом виде). Если Вы желаете использовать режимы «тушение», «запекание» или «жарка», то сухую фасоль лучше при этом замочить. Чтобы по максимуму сохранить полезные свойства фасоли, то можно и приготовить ее в режиме «на пару». Также самые разнообразны варианты можно придумать с консервированной фасолью.

Фасоль в мультиварке можно приготовить абсолютно любую: и красную, и белую, и черную. Можно готовить свежую стручковую фасоль саму по себе или в соусе. Консервированную фасоль чаще всего используют в приготовлении рагу или добавляют к мясу. Бобы в сухом виде готовят почти любым способом, смешивая с картофелем, мясом, грибами и многим другим.

Кроме того, если обычная фасоль уже наскучила, из нее можно сделать множество блюд:

  • Рагу из фасоли с овощами
  • Фасоль с мясом (курицей)
  • Суп с фасолью и мясом
  • Борщ с фасолью
  • Паштет из фасоли
  • Котлеты из фасоли
  • Лобио из фасоли

И многое другое!

Хитрости приготовления фасоли в мультиварке

Чтобы фасоль точно получилось вкусной, а ее приготовление было в удовольствие, следуйте некоторым советам:

  • Учитывайте особенности разных видов фасоли: Белая и красно-белая фасоль сварится быстрее, в отличие от красной, которая будет готовиться дольше
  • Фасоль, как и все бобовые, варится долго, примерно 3 часа. Чтобы сократить данный процесс до 2 часов, фасоль предварительно можно замочить на несколько часов
  • Фасоль должна замачиваться 7-8 часов, при этом желательно один раз поменять воду
  • Фасоль должна замачиваться в большой посуде и в большом количестве воды
  • Замачивается фасоль не только для сокращения времени варки, но и для предотвращения проблем с перевариванием продукта

Вы можете найти множество рецептов приготовления фасоли в мультиварке. Вот один из самых простых и незамысловатых, не требующий больших усилий и дополнительных ингредиентов.

Вареная фасоль в мультиварке

Вам понадобится:

Приготовление:

  1. После замачивания промойте фасоль. Поместите ее в чашу мультиварки, залейте туда воду в соотношении 1:3. Посолите.
  2. Готовьте фасоль в режиме «тушение» или «суп» 1-2 часа, в зависимости от вида фасоли и желаемого результата.
  3. Для проверки готовности достаньте несколько бобов фасоли и проверьте их на мягкость.

Фасоль – не только очень полезный, вкусный, но и универсальный продукт. Попробуйте отварить фасоль по рецепту выше и добавьте ее в салат или к готовому блюду. Оставшись довольны результатам, не пренебрегайте возможностям приготовления такого разнообразия блюд из фасоли в мультиварке. Питайтесь вкусно и правильно!

Блюда, одним из главных компонентов которых является фасоль, являются не только полезными, но и очень вкусными и сытными. Приготовить их в мультиварке будет легко и просто даже для совсем неопытной хозяйки, тем более, если она воспользуется фото рецептами.

Виды

Фасоль известна всем нам, но не многие знают, что в природе существует более двухсот ее видов, которые отличаются вкусом и размером зерен. В кухне нашего народа наибольшее распространение получила стручковая и зерновая фасоль. Блюда из нее способны разнообразить абсолютно любой стол, как традиционный, так и вегетарианский или диетический.

Стручковая фасоль по вкусу немного напоминает спаржу, поэтому иногда ее называют спаржевой. Существует очень много рецептов ее приготовления, а также различных соусов к ней. Зерновая фасоль также используется во многих кухнях. Ее отваривают, тушат, готовят из нее пюре или начинки для пирогов.

Полезные свойства

Употребляя регулярно в пищу блюда из фасоли, мы заботимся о своем здоровье, поддерживая его на должном уровне. Ее состав отличается удивительной сбалансированностью полезных веществ. Так, в фасоли содержатся:

  • незаменимые для организма аминокислоты;
  • витамины групп В, РР, а также С, Е и А;
  • фосфор;
  • медь;
  • цинк;
  • магний и многие другие микроэлементы.

Кстати, по содержанию белка фасоль значительно опережает определенные виды мяса, именно поэтому она стала одним из любимых продуктов людей, придерживающихся вегетарианского принципа питания. Также фасоль рекомендуют употреблять при многих заболеваниях, ведь она обладает рядом особых целебных свойств.

Как видно, будет очень полезно разнообразить рацион блюдами из стручковой или зерновой фасоли. А приготовить их без лишних хлопот можно в мультиварке по представленным фото рецептам.

Что приготовить

Блюда из фасоли отличаются своей сытностью, поэтому этот вид бобовых был излюбленный пищей крестьян еще в древние времена. Однако и великие господа с удовольствием употребляли фасоль в пищу. Сегодня появилось множество рецептов вкусных блюд с фасолью.

Вегетарианцам наверняка придутся по вкусу блюда из стручковой фасоли. Ее можно просто потушить с соусом или приготовить в мультиварке вместе с другими овощами. Стручковая фасоль отлично сочетается с картофелем, такое блюдо получится легким, но очень сытным.

Приготовление зерновой фасоли в мультиварке также оставляет вам простор для творчества. Очень хорошо сочетается она с мясом, рисом, картофелем и многими другими продуктами. Такую фасоль можно добавить и в суп или же приготовить как самостоятельное блюдо. Имейте в виду, что перед готовкой, зерновую фасоль лучше замочить на ночь. Вымачивание является неотъемлемой частью приготовления данного вида бобовых, так как без этого фасоль может быть жесткой и плохо усваиваться.

Фото рецепты всевозможных блюд с фасолью, которые можно приготовить в мультиварке, помогут вам разнообразить собственное меню сытной, очень вкусной и полезной пищей. Причем вам не придется тратить на готовку уйму времени и сил.

Сегодня мы планируем порадовать вас кое-чем очень сытным. Это фасоль, и готовится она в мультиварке! Это значит, что процесс приготовления практически будет происходить без вас. Разве не чудно?

Для приготовления блюда нужно предварительно замочить бобы в воде. После этого в некоторых рецептах ее нужно предварительно отварить, а в других готовить вместе с остальными ингредиентами. Готовое блюдо можно сразу же подавать к столу.

Простой рецепт фасоли в томатном соусе в мультиварке

Время приготовления

калорийность на 100 грамм

Блюдо по этому рецепту готовится достаточно долго, но от этого оно не становится сложным в своих процессах. Попробуйте, все до ужаса просто!

Как приготовить:

Совет: вместо томатного сока можно использовать помидоры в собственном соку.

Стручковая фасоль с овощами, приготовленная в мультиварке

Много овощей — это много цветов, вкусов и ароматов. Если вам не хватает гастрономического разнообразия, обязательно приготовьте этот рецепт.

Сколько по времени – 1 час и 15 минут.

Какова калорийность – 69 калорий.

Как приготовить:

  1. С лука убрать шелуху и срезать ножом корни.
  2. Вымыть головки и мелко порубить их.
  3. В мультиварку налить масло и прогреть его.
  4. Всыпать лук и тушить его, помешивая, до мягкости.
  5. За это время очистить от кожуры картофель и вымыть его от песка и грязи.
  6. Нарезать кубиками или дольками, промыть еще раз. На сей раз от крахмала.
  7. Чеснок почистить и нарезать пластинками.
  8. Добавить к луку и готовить около минуты.
  9. После этого всыпать картошку и закрыть крышку.
  10. Томаты ополоснуть и сделать на кожуре надрезы.
  11. Залить кипятком на минуту, затем достать и стянуть кожицу.
  12. Нарезать плоды мелко, добавить в чашу мультиварки.
  13. Влить воду и готовить все компоненты в режиме тушения десять минут.
  14. За это время вымыть и очистить от хвостиков стручковую фасоль.
  15. Разрезать каждый из стручков на две-три части.
  16. Всыпать к картошке и готовить блюдо еще полчаса.

Совет: можно взять молодую картошку, тогда ее можно не очищать. Лучше берите мелкие клубни, чтобы готовить в целом виде, без измельчения.

Белая фасоль в мультиварке с мясом

Кроме сочной фасоли, в этом рецепте вы сможете еще найти сочное мясо, сладкий лук, яркую морковь и ароматный томатный соус. Это вкусно!

Сколько по времени – 3 часа и 20 минут.

Какова калорийность – 122 калории.

Как приготовить:

  1. Фасоль тщательно вымыть, положить в емкость и налить холодную воду.
  2. Дать настояться в таком виде до самого утра (ночь).
  3. С моркови срезать кожуру и вымыть ее, нарезать кольцами.
  4. С лука стянуть шелуху и измельчить его.
  5. Мясо вымыть и очистить от жира и пленок острым ножом.
  6. Нарезать его кубиками небольшого размера.
  7. В чашу мультиварки налить масло и прогреть его.
  8. Выложить мясо и в режиме выпечки готовить его примерно полчаса. При этом периодически помешивать.
  9. Когда время пройдет, всыпать лук с морковью и готовить компоненты еще десять минут.
  10. Фасоль слить на дуршлаг и промыть ее холодной водой.
  11. Дать стечь и добавить к остальным ингредиентам вместе с томатной пастой.
  12. Влить воду и готовить блюдо в режиме тушения два с половиной часа.
  13. В конце добавить соль и специи, все перемешать.

Совет: чтобы быстрее справиться с блюдом, можно использовать готовую консервированную фасоль.

Как приготовить с грибами

Если фасоль дополнить грибами, получится невероятно ароматно и достаточно сытно. Лучше подать это блюдо к обеду, на вечер будет тяжело.

Сколько по времени – 1 час и 20 минут.

Какова калорийность – 71 калория.

Как приготовить:

  1. Бобы вымыть, залить водой и дать настояться хотя бы 7-8 часов, а лучше всю ночь.
  2. На следующий день промыть фасоль, засыпать в сотейник и залить водой.
  3. Убрать на плиту и отварить до полной готовности.
  4. Грибы почистить и подрезать им ножки.
  5. Нарезать их пластинками или кубиками с помощью острого ножа.
  6. С лука убрать шелуху и удалить корни, нарезать его перьями.
  7. С моркови счистить кожуру, вымыть ее и нарезать брусками.
  8. В чаше нагреть масло, всыпать лук и обжарить его до мягкости.
  9. Добавить морковь с грибами и жарить все до испарения жидкости.
  10. После этого обжаривать еще на протяжении десяти минут.
  11. Всыпать фасоль и добавить специи, все перемешать.
  12. Бульон соединить с томатной пастой и сахаром.
  13. Полученную массу залить соусом и готовить все еще минут десять.
  14. Чеснок за это время почистить и пустить через пресс, зелень вымыть и мелко порубить.
  15. Добавить оба компонента в мультиварку и соединить их с остальными. Можно к столу!

Совет: чтобы блюдо получилось более насыщенным, используйте мясной бульон.

Как потушить с курицей

Еще один вкусный вариант с мясом. На этот раз сочная курица, которая сводит с ума своей нежностью и легкостью. Приятного аппетита!

Сколько по времени – 55 минут.

Какова калорийность – 155 калорий.

Как приготовить:

  1. В чашу залить масло и дать ему прогреться в режиме жарки.
  2. За это время курицу вымыть и очистить от жира, обсушить.
  3. Выложить ее в чашу, закрыть крышку.
  4. Лук очистить и порубить острым ножом.
  5. С чеснока убрать шелуху, измельчить его давкой.
  6. Через пять минут мультиварку открыть и курицу перемешать.
  7. Еще через пять минут добавить чеснок и лук.
  8. Соевый соус соединить с водой и фасолью в томате.
  9. Влить к мясу и готовить все вместе сорок минут в режиме выпечки.
  10. После этого блюдо можно смело подавать к столу горячим.

Совет: вместо чеснока для пикантности можно использовать чили, чеснок или черный перец.

Чтобы сделать вкус блюда более свежим, обязательно используйте свежую зелень. В идеальном случае – базилик или мяту. Но кроме них, подойдут розмарин, тимьян, петрушка, эстрагон, укроп и др.

Вы можете приготовить блюдо в разы быстрее и в разы проще. Для этого всего лишь нужно использовать готовую фасоль, которая продается в жестяных банках. Она может быть в собственном соку или томатной пасте – на ваш вкус. В первом варианте бобы лучше промыть проточной холодной водой.

Фасоль – это всегда сытно, вкусно и аппетитно! Приготовьте блюдо к обеду или ужину, если не собираетесь спать в ближайшие пять часов. В противном случае вашему желудку будет тяжело. Очень вкусно, если подавать с мясом или рыбой!

Фасоль является весьма ценным в питательном плане продуктом, который даже при термической обработке сохраняет свои полезные свойства. Она богата белками, крахмалом, углеводами и другими необходимыми для здоровья человека компонентами. Фасоль в мультиварке — не только вкусное, но и очень полезное кушанье. Его с легкостью сможет приготовить любая хозяйка.

Фасоль в мультиварке. Рецепт

Вам понадобится 250 г фасоли, немного соли и два стакана обыкновенной питьевой воды. Бобовые желательно предварительно замочить на ночь. Итак, как варить фасоль в мультиварке? Влейте в чашу прибора два стакана воды, добавьте соль и бобовые. Кушанье необходимо готовить на режиме «Тушение» около тридцати минут. Приятного аппетита!

Фасоль в мультиварке с мясом

Необходимые ингредиенты: 400 г свинины, четыре мультистакана воды, 150 г лука и столько же моркови, 200 г томатов (или две ложечки пасты). Также потребуется три мультистакана белой фасоли. Бобовые замочите в прохладной воде на ночь. Небольшими кусочками нарежьте мясо. Очищенный от кожуры лук измельчите, а морковку натрите с помощью терки. Обжарьте мясо в режиме «Выпечка» не более двадцати минут. Добавьте перец и соль. При обжаривании свинины крышку прибора можно не закрывать. В чашу добавьте морковку и лучок. Все перемешайте. Потушите овощи с мясом, используя все тот же режим, еще десять минут. Измельчите блендером томаты и переложите их в чашу мультиварки. Потушите еще десять минут. После добавьте несколько лавровых листиков и специи. Влейте необходимое для приготовления количество воды и все хорошо перемешайте. Закройте крышку и установите режим «Тушение» на сорок минут. Приятного аппетита!

Лобио в мультиварке

Необходимые продукты: 150 г лука, 400 г фасоли, соль, один литр питьевой воды, 100 г растительного масла, консервированные томаты (400 г), четыре дольки чеснока, смесь перцев, пучок зелени и дробленые грецкие орешки. Прежде чем начать готовить фасоль в мультиварке, ее следует замочить на 5-6 часов. Нарежьте мелко лук, а после слегка обжарьте его в режиме «Выпечка» на масле. Затем переложите его в тарелку. В чашу мультиварки положите фасоль и залейте ее водой. Готовить лучше всего в режиме «Ваш выбор» при температуре 105 градусов и давлении 3 не менее часа (либо «Тушение» — 120 мин). После сигнала прибора отключите мультиварку и осторожно сбросьте давление пара. В фасоль добавьте томаты и включите режим «Жарить» на 10 минут, чтобы испарилась лишняя жидкость. Добавьте перец и немного соли. Половину фасоли достаньте из чаши и разомните толкачиком. Добавьте мелко рубленый чеснок, орехи и лук. Не забудьте и про зелень. Все перемешайте и положите обратно в мультиварку. Закрываем крышку и готовим кушанье еще 10 минут (режим «Тушение»). Затем все хорошенько перемешиваем и подаем к столу.

Фасоль с овощами

Ингредиенты: замороженный микс (кукуруза, перец, цукини), молоко, карри, зелень, твердый сыр. И не забудьте про основной продукт — бобовые. Как приготовить фасоль в мультиварке? С вечера замочите бобовые в воде. Разморозьте овощи. Карри смешайте с молоком. Все компоненты положите в чашу. Залейте овощи молоком. Включите режим «Выпекание» на сорок минут. Перед подачей кушанье можно украсить тертым сыром и свежей зеленью. Приятного аппетита!

Фасоль – вкусный и питательный ингредиент, который часто используют для приготовления овощных рагу, сытных пюре, добавляют в супы или борщи. Продукт нравится детям, и мамы стараются выбирать правильный способ термической обработки, который позволит сохранить максимум полезных веществ. Поэтому сегодня тушим фасоль в мультиварке, которая стала незаменимой помощницей женщины на кухне.

Ингредиенты для тушеной фасоли в мультиварке

Необходимо запастись бобовыми зернами (на 4 – 5 порция стоит взять 400 г), средней луковицей и большой морковкой, чесноком (2 – 3 зубчика, но не больше), томатной пастой (2 ложки), оливковым или подсолнечным маслом (2 ложки). В качестве специй использовать соль, черный перец, лавровый лист, и пучок петрушки, которой украшают уже готовое блюдо.

В других вариациях рецепта можно обойтись фасолью с луковицей и морковью, а также томатной пастой и водой. Другие наоборот предлагают улучшить вкусовые качества блюда с помощью болгарского перца и кофе (натурального или растворимого). На выходе получится тушеная фасоль и соус, которым вкусно заправлять макароны или каши.

Предварительная подготовка

  • Бобовый ингредиент обязательно замачивают минимум на 8 часов, а лучше – на всю ночь, чтобы зерна пропитались водой, набухли, и лучше разваривались. В противном случае на приготовление блюда придется потратить около 6-7 часов, чтобы фасоль стала мягкой.
  • Жидкость обязательно сливают, потому что в ней содержатся вещества, вызывающие колики в животе, а для приготовления блюда используются чистую воду.
  • Овощи обязательно моют, очищают от семян (если в фасоль добавляют перец). Чтобы морковь была видна в блюде, ее нарезают соломкой, если продукт нужно спрятать, то лучше его мелко натереть.
  • Лук нашинковать кольцами или небольшими кубиками, аналогичным способом обработать перец.
  • Чеснок раздавить лезвием, не очищая от кожуры, после снять ее, и нарезать ингредиент мелкими кусочками. Когда все ингредиенты будут готовы, можно непосредственно приступать к самому блюду.

Как тушить фасоль в мультиварке – пошаговый фото-рецепт

    Получить насыщенный вкус можно, предварительно обжарив в мультиварке лук с морковью и чесноком на оливковом или подсолнечном масле. Использовать режим «выпечка», достаточно 5-10 минут, чтобы продукты размягчились, но не покрылись золотистой корочкой.

Если блюдо должно быть диетическим, первый этап стоит пропустить.

  • Овощи и фасоль складывают в чашу устройства, заливают водой с томатной пастой, заправляют специями, и ставят в режим «Тушение».
  • Чтобы бобовые были упругими, достаточно 2 – 3 часов, но если пищу должна быть мягкой, стоит увеличить до 4 – 6.
  • Фасоль можно оставить в мультиварке перед уходом на работу, чтобы подать на ужин, или заняться ее приготовлением перед сном. В таком случае блюдо станет отличным питательным завтраком.
  • Продукт можно смешивать с капустой или кабачками, добавлять мясо или фарш, употреблять отдельно или в качестве гарнира к каше или макаронам. Мы тушим фасоль в мультиварке просто и быстро
    , не тратя много времени, и получаем довольно оригинальное и вкусное блюдо.

Фасоль с овощами в мультиварке видео

Готовьте вкусные диетические блюда в мультиврке вместе с нашим сайтом

Белая фасоль в мультиварке рецепты без замачивания

Фасоль в мультиварке — 9 пошаговых рецептов с фото

Содержание сатьи:

  1. Как сварить фасоль в мультиварке
  2. Фасоль с мясом
  3. Тушеная фасоль
  4. Стручковая фасоль
  5. Красная фасоль
  6. Фасоль с овощами
  7. Лобио из красной фасоли
  8. Суп с фасолью
  9. Фасоль с курицей
  10. Фасоль в томатном соусе

Фасоль, это продукт, который очень часто появляется на столах у вегетарианцев и людей, придерживающихся поста. В составе зерен фасоли есть большое количество белка, который легко усваивается организмом. Также этот продукт питания содержит в большом количестве фтор, медь, цинк, железо, кальций, калий и другие полезные микро- и макроэлементы. В ней также обнаружено много полезных для организма витаминов.

Наибольшее количество железа содержится именно в красной фасоли. Ее употребляют с целью улучшения работы сердечно-сосудистой и нервной системы.

Для полноценного похудения необходимо съедать 130 г гороха или фасоли ежедневно. Также регулярное употребление этого продукта является профилактикой сахарного диабета второго типа.

С помощью фасоли можно контролировать уровень холестерина и глюкозы в крови.

Для того, чтобы приобрести качественный продукт, стоит выбирать зерна, которые имеют плотную структуру, твердые и не покрытые различными желтыми или коричневыми пятнами. Желтоватые и сморщенные бобы, которые плавают на поверхности воды являются недозрелыми, и не принесут организму никакой пользы.

Фасоль употребляют при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, мочевого пузыря и почек, печени и сердца. Также бобовая культура благоприятно влияет на состояние нервной системы. Блюда из фасоли предотвращают образование камня на зубах.

Если бобовые вызывают повышенное газообразование, то для употребления следует выбрать японский сорт фасоли адзуки, или вигну угловатую. Это одно и то же растение. Его разновидности имеют небольшие плоды разных цветов и оттенков.

Как сварить фасоль в мультиварке

Несмотря на то, что фасоль, это очень полезный продукт питания, многие хозяйки очень редко используют ее для приготовления блюд из-за длительного времени варки. В такой ситуации рассмотрим детальнее, как сварить фасоль в мультиварке, используя при этом минимум количества времени.

Если зерна предварительно замачивались, то в мультиварке они будут готовы через 1,5-2 часа. Сухая фасоль варится как минимум 3 часа. Время приготовления зависит не только от сорта растения, но и от свежести семян. Плоды нового урожая приготовятся быстрей, чем полежавшие некоторое время.

На упаковке продукта есть инструкция, как долго нужно вымачивать бобы и сколько раз нужно менять воду.

Посуда для замачивания должна быть объемной, поскольку фасоль активно впитывает влагу, и увеличивается в размерах.

Жидкости нужно давать больше, чем фасоль способна впитать, иначе готовый продукт будет иметь неприятный привкус.

Замоченная фасоль не только быстрее готовится, но и лучше переваривается организмом, не вызывая обильного газообразования.

Фасоль нужно вымачивать от 7 до 9 часов. За это время нужно как минимум раз слить воду и налить чистую. Перед началом приготовления бобы необходимо тщательно промыть.

Как приготовить сушеную фасоль в мультиварке или мультиварке — Kalyn’s Kitchen

отправлено Калин Денни 8 декабря 2010 г.

Этот пост покажет вам, как приготовить сушеную фасоль в мультиварке или мультиварке! В этом посте сравниваются результаты приготовления замоченных или неотмоченных бобов со всем, что вам нужно знать, чтобы приготовить идеальные бобы медленного приготовления. Сушеные бобы — начало многих вкусных блюд, и они настолько недорогие, когда готовятся с нуля в мультиварке.Проверьте все рецепты сушеной фасоли на этом сайте.

PIN Как приготовить сушеную фасоль в жаровне, чтобы попробовать позже!

Почему обучение Как приготовить сушеную фасоль в мультиварке так важно? Этот пост расскажет вам, почему я считаю, что приготовление бобов с нуля стоит усилий, и расскажет, как легко приготовить сушеные бобы в мультиварке!

Зачем есть сушеную фасоль?

Сушеные бобы — один из тех продуктов, в которых есть все необходимое.Бобы недорогие, они являются хорошим источником многих витаминов и минералов, а также содержат большое количество клетчатки, много белка и от природы мало жира, сахара и натрия. Многие виды сушеных бобов занесены в список «Самая здоровая пища в мире», а бобы также включены в список суперпродуктов, которые мы все должны есть часто.

Бобы не только питательны, но и богаты полезными, медленно сжигающимися сложными углеводами и имеют низкий гликемический индекс, что делает их хорошим выбором для всех, кто обеспокоен уровнем сахара в крови, будь то по причине потери веса или здоровья. Если вы строго следите за потреблением углеводов, возможно, вы захотите съесть их более экономно, но даже в небольших количествах сушеные бобы придают многим блюдам аромат и питательность.

Зачем вообще готовить сушеную фасоль с нуля?

Вкус фасоли из консервной банки несравним по вкусу со свежеприготовленной сушеной фасолью! А сушеные бобы, приготовленные с нуля, намного более экономичны, чем консервированные. Вы можете приготовить партию бобов и заморозить их в небольших контейнерах для хранения в морозильной камере.А приготовление собственных бобов устраняет необходимость в банках, заполняющих контейнер для вторичной переработки!

Как приготовить сушеную фасоль в мультиварке: нужно ли вымачивать фасоль?

Научиться готовить сушеные бобы в мультиварке — одна из тех замечательных идей, которые я обнаружил в блогах о еде. После того, как я попробовал приготовить фасоль таким способом, я провел эксперимент, описанный ниже, чтобы увидеть, как замачивание фасоли повлияет на время приготовления. Я варила фасоль на сильном огне, но если тебя не будет дома, ты всегда сможешь готовить ее дольше на медленном огне.Время приготовления сушеных бобов сильно зависит от того, насколько они свежие, поэтому я не могу назвать вам точное время приготовления, но сообщу приблизительное. (Посмотрите после моего рецепта, как другие пищевые блогеры используют свои мультиварки для приготовления сушеных бобов.)

Я начал с 2 чашек сушеных бобов пинто, используя бобы из одной упаковки для обеих мультиварок.

Я замочил фасоль в зеленой мультиварке на ночь (около 10 часов).

Фасоль в коричневой мультиварке не замачивалась.

Фасоль в обеих мультиварках была залита водой примерно на 2 дюйма. Я не добавляла соль в фасоль. (Для предварительно замоченных бобов слейте воду для замачивания и используйте свежую воду для приготовления бобов.)

Я установил для обеих мультиварок ВЫСОКОЕ значение, закрыл крышки и включил секундомер, чтобы отсчитывать время каждой мультиварки.

Предварительно замоченные бобы в зеленой мультиварке были нежными и полностью приготовленными через 3-4 часа на высокой температуре.

Не замоченные бобы в коричневой мультиварке были мягкими и полностью приготовленными через 5-6 часов. Честно говоря, я был очень удивлен, что предварительное замачивание не повлияло на время приготовления. Я не мог сказать большой разницы во вкусе или текстуре замоченных и не замоченных бобов. Оба метода производили около 6 чашек вареной фасоли из 2 чашек сушеной фасоли. Я заморозил фасоль в контейнерах на 2 стакана, чтобы использовать их в рецептах.

Идеи для приготовления фасоли для медленного приготовления:

Фасоль — один из самых универсальных ингредиентов, которые вы можете найти, и они часто встречаются в рецептах фасолевого супа, тушеной фасоли, салатов из фасоли и гарниров.Фасоль можно сочетать с курицей, индейкой, говядиной и яйцами, а также есть много известных продуктов во всем мире, где фасоль является главным ингредиентом, например, жареные бобы, хумус, сокка и фалафель.

Как приготовить сушеную фасоль в мультиварке или мультиварке

Урожайность: 6 чашек вареной фасоли

Я сравнил замоченные и не замоченные сушеные бобы, чтобы получить эти советы по приготовлению сушеных бобов в мультиварке или мультиварке.

Состав:
  • 2 стакана сушеной черной фасоли (прочтите примечания по приготовлению красной фасоли)
  • вода для покрытия бобов на два дюйма
Проезд:
Замоченные бобы:
  1. Используйте мультиварку на 3 штуки.5 литров или больше, чтобы приготовить 2 стакана сушеной фасоли. Для плиты большего размера можно увеличить количество фасоли.
  2. Соберите сухие бобы и выбросьте все сломанные или сморщенные на вид.
  3. Положите 2 стакана сушеных бобов в мультиварку и замочите на ночь в холодной воде, чтобы она покрылась на несколько дюймов. На следующий день слейте воду с фасоли и слейте воду.
  4. Положите замоченные бобы обратно в мультиварку и добавьте воды, чтобы бобы покрылись на 2 дюйма.
  5. Переключите плиту на ВЫСОКУЮ и готовьте бобы, пока они не станут мягкими и готовыми, примерно 3-4 часа для замоченных бобов. (Вы также можете приготовить замоченную фасоль на медленном огне, это займет примерно в два раза больше времени.)
  6. Слить фасоль. (При желании вы можете сэкономить воду для приготовления пищи, но я обычно этого не делаю, потому что в этой жидкости есть неперевариваемые углеводы, из-за которых бобы вызывают газы.)
  7. Вне зависимости от того, замочены они или нет, из 2 стаканов сушеных бобов получится около 6 чашек вареных бобов.
  8. Фасоль можно заморозить в пластиковом контейнере с плотно закрывающейся крышкой в ​​течение нескольких месяцев, пока вы не будете готовы к употреблению.
Незамоченные бобы:
  1. Используйте мультиварку емкостью 3,5 литра или больше, чтобы приготовить 2 чашки сушеной фасоли. Для плиты большего размера можно увеличить количество фасоли.
  2. Соберите сухие бобы и выбросьте все сломанные или сморщенные на вид.
  3. Положите бобы в мультиварку и добавьте воды, чтобы бобы покрылись на 2 дюйма.
  4. Переключите плиту на ВЫСОКИЙ уровень и готовьте бобы, пока они не станут мягкими и готовыми, примерно 5–6 часов для не замоченных бобов.(Вы также можете приготовить не замоченные бобы на медленном огне, это займет примерно в два раза больше времени.)
  5. Слить фасоль. (При желании вы можете сэкономить воду для приготовления пищи, но я обычно этого не делаю, потому что в этой жидкости есть неперевариваемые углеводы, из-за которых бобы вызывают газы.)
  6. Вне зависимости от того, замочены они или нет, из 2 чашек сушеных бобов получится около 6 чашек приготовленных бобов.
  7. Фасоль можно заморозить в пластиковом контейнере с плотно закрывающейся крышкой в ​​течение нескольких месяцев, пока вы не будете готовы к употреблению.
Примечания:

Предупреждение о красной фасоли: Красная фасоль содержит естественный токсин, который не может быть уничтожен, если ваша мультиварка не нагреется до достаточно высокой температуры. На всякий случай красную фасоль следует предварительно замочить, процедить, а затем отварить в пресной воде в течение 10 минут перед приготовлением в мультиварке. Узнайте больше о потенциальных токсинах из красной фасоли здесь и здесь. Спасибо Стефани из A Year of Slow Cooking за этот совет.

Другие пищевые блогеры готовят сушеные бобы:

Как приготовить фасоль пинто в скороварке / быстрорастворимый горшок ~ Кухня Летти
ЛУЧШИЕ рецепты мультиварки для черной фасоли ~ Мультиварка или скороварка
ЛУЧШИЕ рецепты быстрого приготовления черной фасоли ~ Мультиварка или скороварка
Мультиварка / Указатель бобовых и фасоли в скороварке ~ Мультиварка или скороварка

Приготовление еды на выходных:

Этот рецепт был добавлен в новую категорию под названием «Готовка на выходные», чтобы помочь вам найти рецепты, которые вы можете приготовить или приготовить на выходных и съесть в течение недели!

Низкоуглеводная диета / диета с низким гликемическим индексом / диета Саут-Бич Предложения:
Все типы сушеных бобов являются продуктами с низким гликемическим индексом, одобренными для диеты Саут-Бич, но размеры порций для первой фазы должны быть ограничены до 1 / Размер порции от 3 до 1/2 чашки. Сушеная фасоль, вероятно, слишком богата углеводами для других низкоуглеводных диет.

Найти больше рецептов, подобных этому:
Используйте индексные страницы типа диеты, чтобы найти больше рецептов, подходящих для определенного плана питания. Вы также можете подписаться на Kalyn’s Kitchen на Pinterest, чтобы увидеть все хорошие рецепты, которыми я делюсь там. Нажмите здесь, чтобы увидеть рецепты для медленноварок / скороварок на другом моем сайте!

Пищевая ценность?
Если вам нужна информация о питании для рецепта, я рекомендую ввести рецепт в этот анализатор питания, который рассчитает его для вас.Или, если вы являетесь участником Yummly, вы можете использовать кнопку Yum на моем сайте, чтобы сохранить рецепт и увидеть там информацию о питании.

Вы использовали CrockPot или мультиварку для приготовления сушеных бобов? Если да, поделитесь своими советами или предложениями в комментариях.

отправлено Калин Денни 8 декабря 2010

Не пропустите рецепт!

подпишитесь на получение новых рецептов по электронной почте:

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылки на Amazon. com и дочерние сайты. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

.

Рецепт тосканского супа из белой фасоли медленного приготовления

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Исследовать

Меню профиля

Ваш профиль Вниз треугольник .

Как приготовить сушеные бобы в кастрюле быстрого приготовления (замачивание не требуется, рецепт скороварки)

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Моя цель на следующие несколько месяцев — делиться 1-2 рецептами Instant Pot в месяц. Многие друзья-читатели — новые владельцы Instant Pot, и я хочу помочь вам (вместе с Хелен, которая работает над совершенствованием многих рецептов Instant Pot здесь, в Live Simply) чувствовать себя уверенно, используя свое новое устройство.

Для многих блюд Instant Pot не обязательно является более быстрым способом приготовления (если учесть время, необходимое для того, чтобы кастрюля нагрелась, а затем, при необходимости, естественным образом сбросить это давление). Привлекательность Instant Pot для таких блюд — это время, которое он дает повару.

Теперь есть несколько рецептов, которые сокращают общее время приготовления, когда вы готовите их в Instant Pot. Суп — это блюдо, на приготовление которого в Instant Pot уходит меньше времени, чем на плите или в мультиварке.Этот курино-рисовый суп — прекрасный тому пример. Сырая курица, сырой рис и овощи полностью превращаются в крем-суп менее чем за 30 минут.

(Давайте просто остановимся здесь на секунду, потому что важно отметить, что я не связан с Instant Pot. Мне просто очень нравится мой Instant Pot. Я не использую его все время, но я определенно использую его больше, чем когда-либо прежде.)

Бобы — еще один отличный пример еды, которую можно быстро приготовить в Instant Pot.

Сухие бобы — это очень трудоемкий ингредиент для приготовления и приготовления. Во-первых, это этап замачивания, который действительно помогает пищеварению (уменьшает проблемы с животом, которые могут возникнуть при поедании тарелки фасоли). Затем, примерно через 12 часов замачивания, фасоль готова часами готовиться в мультиварке или на плите. Instant Pot просто смеется над этой трудоемкой задачей и говорит: «Позвольте мне показать вам, насколько быстро и легко можно приготовить сушеные бобы».

Хорошо, Instant Pot на самом деле не смеется (это всего лишь прибор;)), но, конечно, смеялся бы, если бы мог.В Instant Pot или любой электрической скороварке, которую вы можете использовать, сухие бобы готовы к употреблению менее чем за 90 минут (всего). И самое приятное … замачивание не требуется. Поэтому, если вы похожи на меня и просто не можете забыть замочить фасоль накануне вечером, электрическая скороварка говорит: «Нет проблем, дорогая! Я тебя прикрыл.

Как приготовить сушеную фасоль в горшочке быстрого приготовления (рецепт скороварки)

Самый простой способ приготовить сушеные бобы.Этот простой метод использует электрическую скороварку (Instant Pot), чтобы приготовить сухие бобы менее чем за 90 минут (замачивание не требуется).

Общее время 1 час 30 минут Порции 5 банок фасоли

  • 1 фунт сушеные бобы черная фасоль, фасоль пинто или нут
  • 1/2 белый лук или желтый лук, очищенный и оставленный нетронутым
  • 1 Туберкулез оливковое масло первого отжима или масло авокадо
  • 2 Средняя зубчики чеснока очищенный и оставленный целым
  • 2 лавровый лист
  • 1 чайная ложка соль *
  • 8 чашки вода
  1. Промойте фасоль и удалите все нежелательное (камни и т. Д.).)

  2. Добавьте фасоль в горшок быстрого приготовления.

  3. Добавьте все ингредиенты, заканчивая водой.

  4. Закройте крышку и установите Instant Pot на Manual, High Pressure на 30 минут (для черных бобов и фасоли пинто) или 40 минут (для нута). Клапан сверху должен быть установлен на Sealed .

  5. После того, как фасоль будет приготовлена, дайте ей естественным образом сбросить давление в течение 30 минут, прежде чем сбросить оставшееся давление (используйте подставку под горячее или полотенце) и откройте крышку.

  6. Удалить ароматические вещества (лавровый лист, лук, чеснок). При желании слейте воду и промойте фасоль. Или вы можете хранить или подавать фасоль с небольшим количеством жидкости.

.

Фасолевый суп с каннеллини медленного приготовления (суп из белой фасоли)

Этот сытный суп из фасоли Каннеллини со свежим розмарином, приготовленный в медленноварке, наполнен ароматом, полезными белками и клетчаткой и содержит лишь несколько ингредиентов!

Сегодняшний рецепт разработан совместно с Bob’s Red Mill.

Почти три года назад я сидел на красивой вымощенной булыжником площади в Неаполе, Италия, и ел один из самых успокаивающих супов, которые у меня когда-либо были.

Это был классический итальянский суп из фасоли каннеллини. Сам суп был обманчиво простым, с добавлением кусочков хрустящей панчетты и немного острого оливкового масла, а также сливочных нежных бобов каннеллини.

Это было одно из тех блюд, которые не забываешь быстро — несмотря на обстановку — но прекрасное напоминание о том, что на кухне нужно, когда это возможно, сохранять простоту. Не нужны качественные ингредиенты, и их нельзя прикрывать причудливыми гарнирами или посторонними ароматами.

Три года спустя он стал источником вдохновения для создания сегодняшнего фасолевого супа с каннеллини, приготовленного в мультиварке, которым я очень рад поделиться с вами сегодня.

Бобовый суп с каннеллини, приготовленный на медленном огне, состоит только из нескольких ингредиентов — мне он очень нравится!

Хотя в вегетарианской форме он был бы восхитителен, этот суп все же содержит немного бекона (немного более легкая замена итальянской панчетте, но не стесняйтесь использовать и его!), Чтобы придать супу легкую дымность.Свежий розмарин также придает этому супу массу аромата, так что не поддавайтесь соблазну пропустить его.

Нарезанный кубиками лук-порей и сельдерей быстро обжариваются в топленом беконном жире (бекон туда тоже входит — всего две полоски!) И смешивается с сушеными лавровыми листьями, здоровенной веточкой свежего розмарина, целым фунтом каннеллини, полученным от Bob’s Red Mill фасоль и куриный бульон. Да это оно!

Я использую продукты Bob’s Red Mill в течение многих лет — и очень горжусь тем, что работаю с ними в этом году над множеством забавных новых рецептов для вас, ребята!

Одна из моих целей на кухне в этом году — приготовить из еще сушеных бобов и чечевицы.В конце концов, 2016 год — год бобовых, верно?

Сушеные бобы требуют немного больше времени и подготовки, но являются одним из самых доступных, ароматных и вкусных источников белка, клетчатки и питательных веществ, которые вы можете получить!

Я считаю, что они не получают должного признания и любви на кухне, и я надеюсь, что смогу продемонстрировать их в других рецептах в этом году.

К счастью, мультиварка — одна из лучших кухонных приборов , которые вы можете иметь для легкого приготовления сушеных бобов.

В то время как большинство сушеных бобов, особенно более крупные сушеные бобы, требуют замачивания в течение 6-8 часов перед приготовлением, большинство сушеных бобов, включая эти бобы каннеллини, могут перейти от сушеных до идеально приготовленных примерно за 8-10 часов при медленном приготовлении.

Одна из самых питательных частей сушеных бобов — это жидкость, в которой они готовятся (по возможности старайтесь не выбрасывать их!). Большая часть питательных веществ из сушеных бобов переносится в саму жидкость для приготовления пищи — и в этом супе вы получите все!

Это означает, что вы можете подготовиться к этому рецепту (всего за 15–20 минут!) Утром, бросить все в мультиварку и прийти домой с работы с ужином, ожидающим вас на кухонной столешнице.

Когда суп будет готов, мне нравится делать пюре из большого ковша в кухонном комбайне, а затем снова добавлять его в остальную часть супа. Это придает бульону немного сливочности — но вы сохраняете всю прекрасную текстуру приготовленных бобов каннеллини!

Итак, — это , чего стоит отпраздновать!

Время подготовки: 20 минут

Время приготовления в медленноварке: 8 часов

Общее время: 8 часов 20 минут

Состав

  • 2 полоски (2 унции) бекона, мелко нарезанного
  • 2 больших лука-порея (только белые и светло-зеленые части), нарезанные продольно и тонко нарезанные
  • 2 больших стебля сельдерея, нарезанных кубиками (примерно 1 стакан)
  • 2 сушеных лавровых листа
  • 1 большая здоровенная веточка свежего розмарина и еще больше для украшения
  • 1 фунт бобов Bob’s Red Mill Heritage Cannellini, промытых и собранных из более чем
  • шт.

  • 6 чашек (48 унций) куриного бульона с низким содержанием натрия
  • кошерная соль
  • перец черный свежемолотый
  • оливковое масло первого холодного отжима высшего качества, для полива

Инструкции

  1. Если у вас есть надставка для мультиварки, подходящая для использования на плите, (вы также можете сделать это в обычной кастрюле или сковороде и переложить ее в мультиварку): Нагрейте вставку на среднем огне.Добавьте нарезанный кубиками бекон и готовьте, часто помешивая, пока бекон не станет хрустящим и не станет большей частью жира. Шумовкой переложите бекон, оставив топленый жир, в небольшую миску.
  2. Добавьте нарезанный лук-порей в кастрюлю и убавьте огонь до средне-слабого. Обжарьте лук-порей, время от времени помешивая, примерно 3-4 минуты, пока он не начнет размягчаться. Добавьте нарезанный кубиками сельдерей, сушеные лавровые листья и свежую веточку розмарина и тушите еще 5–6 минут, периодически помешивая.
  3. Перенести вставку на основание мультиварки. Добавьте приготовленный бекон, промытые бобы каннеллини и куриный бульон. Перемешайте. Готовьте на слабом огне в течение 8 часов или пока бобы каннеллини не станут мягкими и ароматными. Удалите высушенные лавровые листья и жесткие стебли розмарина, если они есть.
  4. Перелейте один большой половник супа (примерно 1 стакан) в небольшой блендер для кухонного комбайна и измельчите его до однородной массы. Перелейте суп-пюре обратно в мультиварку с оставшимся супом и перемешайте.
  5. Подавать горячим, добавив немного оливкового масла первого холодного отжима и немного свежего рубленого розмарина.

Банкноты

Советы для достижения успеха:
  • Если вам трудно нарезать бекон, попробуйте положить его в морозильную камеру на 10–15 минут! Замороженный или очень холодный бекон будет проще нарезать ломтиками и кубиками.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 4 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорий: 297 Всего жиров: 8 г Насыщенных жиров: 2 г Транс-жиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 6 г Холестерин: 6 мг Натрий: 380 мг Углеводы: 39 г Волокно: 8 г Сахар: 3 г Белки: 21 г Этот пост спонсируется Bob’s Red Mill. Большое спасибо за поддержку брендов, которые я люблю и использую на своей кухне! Опубликовано в: Все рецепты, Фасоль, Чечевица и бобовые, Кухня, Без молочных продуктов, Диета, Ужины, Осень, Без глютена, Здоровые ужины, Здоровые и легкие, Быстрые ужины по будням, Сезон, Ужины в медленноварке, Супы для медленноварки, Супы, Супы и рагу, Зима .

Лобио из фасоли — Готовим в мультиварке

Это и объясняет огромную любовь к, казалось бы, такому несложному блюду на его родине, да и во многих других регионах земного шара. Грузинская домашняя кухня подкупает своей первобытностью, настоящими ничем не искаженными вкусовыми характеристиками ингредиентов и насыщенными пряными ароматами. Чтобы решить, как приготовить лобио, для начала необходимо выбрать сорт главного продукта этого кушанья – фасоли. Обычно в классической интерпретации готовят лобио из красной либо коричневой фасоли, но при отсутствии данного сорта вполне уместно будет заменить его на белую или даже стручковую. Однако лобио красное имеет все же более эффектный вид и ближе к оригинальному рецепту. Сегодня значительно облегчить приготовление этой шикарной грузинской закуски, которая также отлично подходит в качестве гарнира, можно сделав лобио в мультиварке.

История блюда лобио

Лобио в Грузии готовят уже много сотен лет, однако рецепт его за это время был изменен лишь слегка. Основной причиной этих изменений явилось появление в Евразии самой фасоли, которую ранее в лобио заменял другой вид бобовых – долихоса. После известных путешествий Колумба мексиканское растение – фасоль, быстро распространилось по всему миру, и рецепт лобио приобрел современный вид.

Долихос сегодня вновь приобретает популярность у поклонников традиционной кухни, в Грузии его специально начали культивировать. Внешне долихос выглядит как обычная фасоль небольшого размера темно-красного цвета, поэтому желающие сделать лобио по старинному рецепту выбирают бобовые соответствующего вида. В мультиварке начали готовить это блюдо совсем недавно, но результат превзошел все ожидания. Известная своим длительным временем варки фасоль в мультиварке готовится значительно быстрее, а вкусовые характеристики и ароматы всех ингредиентов тесно переплетаются между собой и создают гармоничный кулинарный шедевр.

Ингредиенты на лобио

Чтобы приготовить лобио из фасоли в мультиварке, используем следующие продукты:

  • Фасоль – 350
  • Лук репчатый – 280 г,
  • Растительное масло – 45 мл,
  • Томатная паста – 3 ст. л.,
  • Чеснок – 4 зубка,
  • Перец чили – 35 г,
  • Орехи грецкие – 65 г,
  • Кинза – 90 г
  • Соль,
  • Вода – 800 мл.

В классическом рецепте принято использовать винный уксус, который добавляется в конце. Но в современных интерпретациях в лобио кладут томаты или томатную пасту, что практически заменяет уксус. Лобио можно готовить без дополнительных продуктов, исключительно из фасоли, или же разнообразить такими ингредиентами, как:

  • грибы,
  • мясо,
  • имеретинский сыр,
  • яйца вкрутую.

Способ приготовления

Лобио, рецепт которого предлагается на сайте Хозобоз, делается следующим образом:

  1. Фасоль заливаем водой, оставляем на 10 часов. По возможности несколько раз меняем воду.

    Сушенную фасоль выкладываем в миску и заливаем холодной водой не меньше чем на 10 часов

  2. Помещаем набухшую фасоль в емкость мультиварки, заливаем водой. Выставляем режим «Варка», 1,5 часа.

    Готовую к термической обработке фасоль кладем в чашу мультиварки, заливаем водой и готовим примерно 1,5 часа в режиме «Варка»

  3. Проверяем готовность фасоли – она должна быть мягкой. Пересыпаем ее в кастрюлю, с небольшим количеством жидкости. Отдельно оставляем полстакана фасолевого отвара.

    Готовую фасоль перемещаем в кастрюлю вместе с небольшим количеством жидкости. Примерно пол стакана этого бульона нам также пригодится в дальнейшем

  4. Солим фасоль, слегка толчем, так чтобы половина зерен осталась цельной.

    Теперь фасоль необходимо посолить и немного истолочь, но не в пюре

  5. Лук очищаем, режем мелкими кубиками.

    Репчатый лук чистим и нарезаем помельче

  6. В емкость мультиварки наливаем масло, помещаем лук.

    В мультиварке слегка обжариваем лук на растительном масле

  7. Включаем режим «Жарка». Жарим лук, помешивая, 20 минут.

    Устанавливаем прибор в режим «Жарка» и помешивая пассеруем лук примерно 20 минуть

  8. Добавляем томатную пасту, фасоль, перемешиваем. Выставляем режим «Тушение», тушим 6 минут.

    В обжареннный лук вводим фасоль и необходимое количество томатной пасты, а затем готовим блюдо в режиме «Тушение» примерно 6 минут

  9. Очищенные орехи тщательно измельчаем блендером.

    Орехи дробим блендером на кусочки

  10. Добавляем выдавленный чеснок.

    Добааляем измельченный чеснок

  11. Чили моем, чистим, мелко режем.

    Нарезаем перец чили

  12. Вливаем к орехам 50 мл фасолевого отвара и добавляем чили.

    К измельченным орехам добавляем оставшийся от фасоли отвар и нарезанный острый перец

  13. Кинзу моем, нарезаем.

    Рубим помельче кинзу

  14. К фасоли добавляем ореховую смесь, кинзу, соль. Оставляем тушиться еще 5 минут.

    Насыпаем зелень к ореховой пасте, а затем солим полученную заправку

  15. Выкладываем порционно. Украшаем зеленью.

    Подавать лобио нужно порционно украсив блюдо свежими веточками зелени

Польза блюда

Так как лобио практически полностью состоит из фасоли, его пользу трудно переоценить. Бобовые – источник легкоусвояемого белка, что имеет особо важное значение в вегетарианском питании и постном рационе. Фасоль богата витаминами, минеральными веществами. Из-за большого количества железа этот вид бобовых полезен при анемии. Отвар фасоли также содержит полезные вещества; он помогает организму бороться со стрессами, нервным напряжением.

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Белая фасоль с овощами в мультиварке. Красная фасоль в мультиварке рецепт с фото

Белая фасоль в мультиварке является сытным и сбалансированным блюдом, в котором сочетаются гармонично белки, углеводы и жиры. Помимо этого данное фасолевое кушанье подойдет для вегетарианцев, которые совершенно отказались от мясных лакомств. И давайте сейчас вместе приготовим вкусную, аппетитную и сытную белую фасоль!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления Белая фасоль в мультиварке с фото

Итак, приступим к работе:

Прежде чем вы начнете готовить это кушанье, обязательно замочите с вечера фасоль в прохладной воде. Таким образом, вы сократите время приготовления.

Далее нужно почистить морковь и потереть на терке с крупными отверстиями.

Помойте болгарский перец, удалите семена и нарежьте соломкой.

Почистите лук и измельчите.

Помойте, просушите помидоры и нарежьте крупными кусочками.

В чашу мультиварки влейте масло и переложите все подготовленные овощи.

Сюда же добавьте томат, посолите, поперчите овощи перемешайте, включите режим «жарка», пусть овощи тушатся 10 минут.

Теперь в обжаренные овощи добавьте белую фасоль, которую вы предварительно замочили, сюда же влейте воду, перемешайте. Далее нужно включить режим «тушение», таймер установить на полтора часа. Вот и все, когда истечет указанное время, белая фасоль в мультиварке будет готова!

Видеорецепт Белая фасоль в мультиварке

Как приготовить белую фасоль в мультиварке

А ниже в статье мы расскажем вам как еще можно приготовить белую фасоль в мультиварке!

Итак, для того чтобы приготовить фасолевое кушанье по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
белая фасоль – 400 грамм;
вода.

А теперь займемся работой:

  1. В мультиварочную чашу отправьте фасоль, которую предварительно замочите на несколько часов.
  2. Сюда же влейте воду, добавьте соль. Теперь нужно включить режим «тушение», таймер установить на два часа. Вот и все, скоро вы сможете отведать и угостить своих домочадцев вкуснейшим фасолевым кушаньем!

Приятного Вам аппетита!

Это довольно сытное и сбалансированное блюдо. В нем гармонично, в нужных пропорциях сочетаются белки, жиры и углеводы.

Белая фасоль с овощами подходит для вегетарианцев и просто для тех, кто не любит кушать мясо. Потому что она богата содержанием белка. На 100 г фасоли аж 21,1 г белка. При этом она совсем не жирная, всего 2 г жира на 100 г продукта. Поэтому если вы следите за своим весом, это блюдо должно понравится и вам.

Детям фасоль можно готовить после 3-х лет. В более раннем возрасте она тяжело будет перевариваться еще не окрепшим желудком малыша. Так же предлагая ребенку белую фасоль с овощами, соблюдайте размер порции. Она должна быть не большой, примерно с горсть ребенка. Чрезмерное употребление фасоли может привести к расстройству желудка и метеоризму.
Но в малом количестве она пойдет только на пользу.

Так же из фасоли получается вкусный .

Бобовые готовится не очень быстро, и чтобы упростить задачу будем варить белую фасоль в мультиварке.

Продукты:

  • Белая фасоль – 100 г
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Болгарский перец – 1 шт.
  • Помидоры красные – 1-2 шт.
  • Томатная паста – 1 ч.л.
  • Чеснок – 2 дольки
  • Соль, черный перец – по вкусу
  • Масло подсолнечное – 1-2 ст.л.

Белая фасоль с овощами в мультиварке – рецепт с фото:

1. Фасоль с вечера, нужно замочить в холодной воде. Так мы сократим время варки и получим более мягкое блюдо.

2. Овощи произвольно нарезаем. Соломкой, кубиками, мелко или крупно. Кому как нравится. Я морковь натерла на крупной терке, болгарский перец и лук покрошила мелкими кубиками. А помидоры накрошила крупно.

3. В чашу мультиварки наливаем пару столовых ложек масла и выкладываем овощи.

4. Добавляем к ним томатную пасту. Солим по вкусу и добавляем немного черного перца.

5. Перемешиваем все ингредиенты.

6. На режиме «жарка», немного потушим овощи при закрытой крышке. Буквально 10 минут.

7. К потушенным овощам добавляем белую фасоль, вливаем немного воды (0,5-1 стакан). Перемешиваем.

8. В мультиварке включаем режим «Тушение» на 1,5 часа.

9. После приготовления, в фасоль с овощами добавим чеснок, продавленный через чеснокодавку. Еще раз все перемешаем и готово.

10. Белая фасоль с овощами, приготовленная в мультиварке – это полноценное блюдо, которое можно ни чем не дополнять. Достаточно добавить лишь кусочек хлеба и свежий огурчик.

Приятного аппетита!

Время: 120 мин.

Порций: 4-6

Сложность: 4
из 5

Сегодняшний рецепт потребует от вас некоторой подготовки, ибо фасоль требует предварительного замачивания на несколько часов.

Однако, мы не считаем это жутким недостатком – вон, в Латинской Америке ее испокон веков готовят, как когда-то готовили репу на Руси, и все довольны.

Фасоль чрезвычайно богата белком, и это незаменимый продукт для вегетарианцев, чтобы добрать свою суточную норму белка, или просто постящимся людям.

Наш фото-рецепт детально покажет, как варить фасоль в мультиварке, вам нужно только пошагово выполнять все действия для получения вкусного .

Чтобы приготовить сытный и бюджетный обед для домочадцев, возьмем такой набор ингредиентов:

Из указанного количества компонентов получится приготовить 4-6 порций плотного обеда.
Блюдо получается довольно легким: энергетическая ценность на 100 грамм приготовленной фасоли составит всего 72 калории.

Соотношение белков, жиров и углеводов будет следующим: 2 грамма белка, 3 грамма жира и 8,5 грамм углеводов.

Шаг 1

Перво-наперво, нужно замочить фасоль. Хорошо промоем ее, выложим в самую глубокую и широкую миску, и зальем холодной водой минимум на 4 часа, а максимум на 10 часов.

Почему такое строго регламентированное время замачивания? Во-первых, потому что продукт должен впитать в себя достаточно влаги и растворить вредные сахара, которые могут вызывать брожение в желудке. А во-вторых, бобы могут перекиснуть, и тем самым испортить блюдо.

Воды требуется много, не жалейте ее. Можно замочить продукт на ночь, а с утра .

Шаг 2

С утра сливаем воду из миски, а сам продукт кладем в чашу мультиварочного устройства, заливаем водой. Нужно сварить продукт до полуготовности. Включаем функцию «Тушение», время приготовления – 1 час. Добавлять соль и другие специи не надо.

После часа готовки попробуем пару бобов на вкус, и если они твердые, то готовим их еще минут 15-20.
Теперь выкладываем бобы в отдельную емкость, и займемся остальными овощами.

На заметку:
некоторые рецепты советуют приготовить фасоль в мультиварке немного иначе – заложив ее сразу к подготовленным овощам, но тогда велик риск того, что вместо остальных овощей получится неудобоваримая каша.

Шаг 3

Очистим репчатый лук и морковку от шелухи и кожуры соответственно. Сполоснем под холодной водой, и нарежем луковку на мелкие кубики, а морковь потрем на крупной терке (см. фото).

Впрочем, если вам захочется нарезать морковь ломтиками, рецепт не пострадает. Чашу мультиварки сполоснем от фасоли, и активируем режим «Жарка» либо «Выпечка».

Капнем каплю растительного масла, дадим ему немного прогреться, и выложим нарезанную луковицу. Будем готовить кусочки лука до золотистого цвета в течение 5 минут, кладем морковь. Продолжаем готовить 10 минут.

Шаг 4

Помидоры помоем под проточной водой, после чего разрежем на две части, удаляя часть с хвостиком, и иногда встречающийся в томатах белый безвкусный стерженек. Томаты нарежем небольшими кубиками (см. фото).

Добавим помидорки к жареному луку с морковью, и пока мультиварка будет их готовить, займемся перцем.
Болгарский перец так же сполоснем, и удалим плодоножку вместе с семенами – сделать это нужно аккуратно, чтобы фасоль в мультиварке не горчила.

Выкладываем нарезанный овощ в волшебный горшочек, перемешиваем его содержимое, и будем готовить минут пять, чтобы все овощи стали мягкими.

Теперь добавляем полуготовую белую фасоль.

С зубчиков чеснока снимем шелуху, раздавим на доске, и мелко-мелко нарежем, после чего добавим в чашу мультиварки. Не солим, ибо соль притормозить процесс приготовления блюда и фасоль может остаться жестковатой.

На заметку:
если хочется сделать рецепт более диетическим, то можно пропустить этап обжарки овощей, а готовить сразу на режиме «Тушение», одновременно сложив все компоненты в чашу мультиварочного устройства. Получается постное блюдо, подходящее даже людям с нежными желудками.

Шаг 5

Переключаемся с режима жарки или выпечки на режим тушения. Время, которое потребуется, чтобы приготовить блюдо, составит 1 час.

За 5 минут до конца приготовления, о вкусу посолим, добавим перца и других специй на ваш вкус.

На заметку:
можно чуть разнообразить рецепт, добавив в готовящееся блюдо пару ложек томатной пасты или горсть свежей зелени, нарезанной на мелкие кусочки.

Смотрите еще один вариант этого блюда:

Сегодня мы планируем порадовать вас кое-чем очень сытным. Это фасоль, и готовится она в мультиварке! Это значит, что процесс приготовления практически будет происходить без вас. Разве не чудно?

Для приготовления блюда нужно предварительно замочить бобы в воде. После этого в некоторых рецептах ее нужно предварительно отварить, а в других готовить вместе с остальными ингредиентами. Готовое блюдо можно сразу же подавать к столу.

Простой рецепт фасоли в томатном соусе в мультиварке

Время приготовления

калорийность на 100 грамм

Блюдо по этому рецепту готовится достаточно долго, но от этого оно не становится сложным в своих процессах. Попробуйте, все до ужаса просто!

Как приготовить:

Совет: вместо томатного сока можно использовать помидоры в собственном соку.

Стручковая фасоль с овощами, приготовленная в мультиварке

Много овощей — это много цветов, вкусов и ароматов. Если вам не хватает гастрономического разнообразия, обязательно приготовьте этот рецепт.

Сколько по времени – 1 час и 15 минут.

Какова калорийность – 69 калорий.

Как приготовить:

  1. С лука убрать шелуху и срезать ножом корни.
  2. Вымыть головки и мелко порубить их.
  3. В мультиварку налить масло и прогреть его.
  4. Всыпать лук и тушить его, помешивая, до мягкости.
  5. За это время очистить от кожуры картофель и вымыть его от песка и грязи.
  6. Нарезать кубиками или дольками, промыть еще раз. На сей раз от крахмала.
  7. Чеснок почистить и нарезать пластинками.
  8. Добавить к луку и готовить около минуты.
  9. После этого всыпать картошку и закрыть крышку.
  10. Томаты ополоснуть и сделать на кожуре надрезы.
  11. Залить кипятком на минуту, затем достать и стянуть кожицу.
  12. Нарезать плоды мелко, добавить в чашу мультиварки.
  13. Влить воду и готовить все компоненты в режиме тушения десять минут.
  14. За это время вымыть и очистить от хвостиков стручковую фасоль.
  15. Разрезать каждый из стручков на две-три части.
  16. Всыпать к картошке и готовить блюдо еще полчаса.

Совет: можно взять молодую картошку, тогда ее можно не очищать. Лучше берите мелкие клубни, чтобы готовить в целом виде, без измельчения.

Белая фасоль в мультиварке с мясом

Кроме сочной фасоли, в этом рецепте вы сможете еще найти сочное мясо, сладкий лук, яркую морковь и ароматный томатный соус. Это вкусно!

Сколько по времени – 3 часа и 20 минут.

Какова калорийность – 122 калории.

Как приготовить:

  1. Фасоль тщательно вымыть, положить в емкость и налить холодную воду.
  2. Дать настояться в таком виде до самого утра (ночь).
  3. С моркови срезать кожуру и вымыть ее, нарезать кольцами.
  4. С лука стянуть шелуху и измельчить его.
  5. Мясо вымыть и очистить от жира и пленок острым ножом.
  6. Нарезать его кубиками небольшого размера.
  7. В чашу мультиварки налить масло и прогреть его.
  8. Выложить мясо и в режиме выпечки готовить его примерно полчаса. При этом периодически помешивать.
  9. Когда время пройдет, всыпать лук с морковью и готовить компоненты еще десять минут.
  10. Фасоль слить на дуршлаг и промыть ее холодной водой.
  11. Дать стечь и добавить к остальным ингредиентам вместе с томатной пастой.
  12. Влить воду и готовить блюдо в режиме тушения два с половиной часа.
  13. В конце добавить соль и специи, все перемешать.

Совет: чтобы быстрее справиться с блюдом, можно использовать готовую консервированную фасоль.

Как приготовить с грибами

Если фасоль дополнить грибами, получится невероятно ароматно и достаточно сытно. Лучше подать это блюдо к обеду, на вечер будет тяжело.

Сколько по времени – 1 час и 20 минут.

Какова калорийность – 71 калория.

Как приготовить:

  1. Бобы вымыть, залить водой и дать настояться хотя бы 7-8 часов, а лучше всю ночь.
  2. На следующий день промыть фасоль, засыпать в сотейник и залить водой.
  3. Убрать на плиту и отварить до полной готовности.
  4. Грибы почистить и подрезать им ножки.
  5. Нарезать их пластинками или кубиками с помощью острого ножа.
  6. С лука убрать шелуху и удалить корни, нарезать его перьями.
  7. С моркови счистить кожуру, вымыть ее и нарезать брусками.
  8. В чаше нагреть масло, всыпать лук и обжарить его до мягкости.
  9. Добавить морковь с грибами и жарить все до испарения жидкости.
  10. После этого обжаривать еще на протяжении десяти минут.
  11. Всыпать фасоль и добавить специи, все перемешать.
  12. Бульон соединить с томатной пастой и сахаром.
  13. Полученную массу залить соусом и готовить все еще минут десять.
  14. Чеснок за это время почистить и пустить через пресс, зелень вымыть и мелко порубить.
  15. Добавить оба компонента в мультиварку и соединить их с остальными. Можно к столу!

Совет: чтобы блюдо получилось более насыщенным, используйте мясной бульон.

Как потушить с курицей

Еще один вкусный вариант с мясом. На этот раз сочная курица, которая сводит с ума своей нежностью и легкостью. Приятного аппетита!

Сколько по времени – 55 минут.

Какова калорийность – 155 калорий.

Как приготовить:

  1. В чашу залить масло и дать ему прогреться в режиме жарки.
  2. За это время курицу вымыть и очистить от жира, обсушить.
  3. Выложить ее в чашу, закрыть крышку.
  4. Лук очистить и порубить острым ножом.
  5. С чеснока убрать шелуху, измельчить его давкой.
  6. Через пять минут мультиварку открыть и курицу перемешать.
  7. Еще через пять минут добавить чеснок и лук.
  8. Соевый соус соединить с водой и фасолью в томате.
  9. Влить к мясу и готовить все вместе сорок минут в режиме выпечки.
  10. После этого блюдо можно смело подавать к столу горячим.

Совет: вместо чеснока для пикантности можно использовать чили, чеснок или черный перец.

Чтобы сделать вкус блюда более свежим, обязательно используйте свежую зелень. В идеальном случае – базилик или мяту. Но кроме них, подойдут розмарин, тимьян, петрушка, эстрагон, укроп и др.

Вы можете приготовить блюдо в разы быстрее и в разы проще. Для этого всего лишь нужно использовать готовую фасоль, которая продается в жестяных банках. Она может быть в собственном соку или томатной пасте – на ваш вкус. В первом варианте бобы лучше промыть проточной холодной водой.

Фасоль – это всегда сытно, вкусно и аппетитно! Приготовьте блюдо к обеду или ужину, если не собираетесь спать в ближайшие пять часов. В противном случае вашему желудку будет тяжело. Очень вкусно, если подавать с мясом или рыбой!

Фасоль любима многими народами испокон веков, в разных странах ее используют для приготовления национальных блюд. Это кладезь растительного белка, различных витаминов и микроэлементов, а также вкусный и питательный продукт. Как же правильно приготовить ее, чтобы сохранить максимальное количество полезных веществ, читайте в нашей статье.

Выбор сорта

Разновидностей этой культуры очень много, все они полезны и питательны. Основное их отличие в том, насколько быстро готовится и как сильно разваривается. К примеру, белая и бело-красная фасоль варится быстрее, красная – почти в два раза дольше. Этот момент следует помнить, рассчитывая время приготовления того или иного блюда.

Замачивание фасоли

Некоторые хозяйки не любят этот продукт из-за того, что долго готовится, и порой кишечник начинает бунтовать при переваривании. Эти не самые приятные последствия можно убрать довольно просто. Нужно всего лишь заранее замочить фасоль в холодной воде. Стоит помнить, что в процессе замачивания она увеличится в объеме почти в три раза, поэтому воды заливать нужно с запасом. Чем дольше фасоль пробудет в воде и чем больше напитается, тем быстрее будет готовиться и меньше сюрпризов преподнесет вашему кишечнику. Лучше оставить на ночь или вообще на день.

Приготовление фасоли

Самое простое блюдо – это отварная фасоль с зеленью. Данный способ приготовления не отнимет много ваших сил, мультиварка сделает все за вас. Вам потребуется лишь засыпать заранее замоченную фасоль в чашу, залить водой на 1-2 см выше уровня бобов и включить режим «тушение» на 1-2 часа (в зависимости от сорта). За 15 минут до готовности подсолите. С готовой фасоли сливаем воду, перекладываем в тарелку, добавляем зелень на свой выбор и наслаждаемся вкусом.

Фасоль в томате готовится аналогично с предыдущим блюдом, но за 15 до готовности добавляем соль и несколько ложек томата. Он придаст красивый оттенок и добавит приятную кислинку.

Фасоль с овощами подарит вам не только пользу, но и разнообразие вкусов. Берете лук, чеснок, морковь, болгарский перец, помидор, любые другие овощи по желанию. Тщательно промыть, очистить от кожуры и нарезать: лук и чеснок мелко нашинковать, морковь – некрупными кубиками или натереть на терке, болгарский перец и помидор – нарезать средними кубиками. На дно чаши наливаем несколько ложек растительного масла, поджариваем до полупрозрачного слегка золотистого цвета лук и чеснок, затем добавляем морковь. Через несколько минут засыпаем перец и помидор и все вместе жарим еще 5 минут.

Получившуюся овощную зажарку пересыпаем в отдельную посуду, а в чашу засыпаем заранее замоченную фасоль и наливаем воды, чтобы она покрывала сверху на 1-2 см. Варим фасоль до полуготовности час-полтора, в зависимости от сорта.
В отваренную фасоль добавляем овощи, пару ложек томата, специи по вкусу и тушим еще 30-60 минут.
Украшаем зеленью и кушаем с удовольствием.

Этот уникальный питательный продукт можно употреблять как самостоятельное блюдо, а также он может выступать лишь одним из ингредиентов более сложных рецептов. В любом случае вы получите порцию полезных веществ и удовольствие от неповторимого вкуса и аромата.

Курица с фасолью в мультиварке

Иногда хочется приготовить что-то необычное, но в то же время быстрое, легкое и полезное. Курица с фасолью в мультиварке — это идеальный вариант. Такое блюдо станет вкусным и полноценным обедом или ужином, богатым содержанием белка. Давайте рассмотрим несколько рецептов приготовления.

Рецепт белой фасоли с курицей в мультиварке

Для того чтобы приготовить это блюдо, нам понадобится:

  • Белая фасоль — 200 граммов.
  • Куриное филе — 500 граммов.
  • Болгарский перец — одна штука.
  • Чеснок — два зубчика.
  • Соль — одна чайная ложка.
  • Тимьян — пара листочков.
  • Растительное масло — для обжарки.
  • Вода — 300 миллилитров.

Алгоритм приготовления курицы с фасолью в мультиварке таков:

  1. Перец очистите от семян и плодоножки и мелко порубите вместе с чесноком.
  2. В чашу мультиварки влейте масло, включите опцию «Жарка» и поместите туда овощи, обжаривайте около пяти минут.
  3. Курицу нарежьте, как вам нравится, и опустите в чашу, перемешайте, закройте крышкой и тушите еще 10 минут.
  4. Фасоль, предварительно замоченную на восемь часов, промойте и тоже поместите в мультиварку.
  5. Влейте воду, всыпьте соль, тимьян, перемешайте и переведите прибор в режим «Тушение» на один час.

Рецепт с красной фасолью

Курица с фасолью в мультиварке получится еще более вкусной, если добавить томатный соус и лук. Для этого нам нужны такие ингредиенты:

  • Консервированная красная фасоль в томатном соусе — одна банка.
  • Куриное мясо — полкилограмма.
  • Лук репчатый — одна головка.
  • Соевый соус — две столовые ложки.
  • Масло растительное — три столовых ложки.
  • Соль, приправы — на ваш вкус.
  • Чеснок — два зубчика.

Готовим красную фасоль с курицей в мультиварке таким образом:

  1. Лук с чесноком мелко режем и отправляем вместе с маслом в чашу мультиварки. Устанавливаем опцию «Жарка» и тушим десять минут.
  2. Курицу режем на порционные кусочки, отправляем в мультиварку, чуть присаливаем, добавляем приправы, соевый соус и жарим еще 20 минут.
  3. Теперь добавляем фасоль в томатном соусе, закрываем крышку и томим все еще 15 минут. Курица с фасолью в мультиварке готова.

Фасоль в сметане

Курица с фасолью в мультиварке получается очень нежной, а если ее приготовить со сметаной, то она получится еще более вкусной. Ингредиенты:

  • Курица — один килограмм.
  • Фасоль консервированная — две банки.
  • Сметана — 300 граммов.
  • Репчатый лук — одна головка.
  • Соль, специи — на ваш вкус.
  • Растительное масло — для обжарки.
  • Чеснок — три зубчика.
  • Зелень — на выбор.

Способ приготовления:

  1. Курицу порезать на кусочки, посолить, добавить мелко порезанный чеснок, специи и оставить мариноваться на 30 минут.
  2. Лук мелко порубить и обжарить в мультиварке на режиме «Жарка» до прозрачности.
  3. Далее добавляем курицу, тушим 15 минут.
  4. Теперь заливаем сметану, закрываем крышку и переводим в режим «Тушение» на час.
  5. Через 30 минут отправляем в общую массу фасоль, перемешиваем, закрываем и ждем оставшиеся полчаса.

Курица со стручковой фасолью

В мультиварке можно готовить не только обычную фасоль, но и стручковую. Полезность блюда сложно не оценить, а необычный вкус сможет разнообразить ваш ужин. Ингредиенты:

  • Куриное филе — 700 граммов.
  • Стручковая фасоль — один килограмм.
  • Помидоры — две штуки.
  • Лук репчатый — одна головка.
  • Чеснок — две дольки.
  • Соль, карри, молотый перец — на ваш вкус.
  • Подсолнечное масло — одна столовая ложка.

Рецепт фасоли с курицей в мультиварке очень простой, нужно лишь выполнить такие шаги:

  1. В чашу мультиварки налить масло и выложить туда нарезанный любым способом лук.
  2. Далее выкладываем слой нарезанной на кусочки курочки. Сверху нужно немного присолить, поперчить и добавить щепотку карри.
  3. Теперь на мясо выкладываем фасоль. Если она замороженная, ничего страшного. Опять присыпаем специями.
  4. Помидоры нарезаем кубиками и закладываем в мультиварку. Опять солим, перчим и добавляем карри.
  5. Прибор включаем на режим «Тушение», через час блюдо готово.

Совет: если фасоль была замороженная, она выделит много воды, поэтому за 10-15 минут до окончания режима откройте крышку, чтобы выпарилась лишняя жидкость.

Рагу из свинины с фасолью в мультиварке рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Рагу из свинины с фасолью и оливками в мультиварке

Рецепт этого рагу родился как-то сам, как обычно это бывает у хозяек, когда надо что-то готовить из просто имеющихся продуктов. Получилось очень вкусно.

Кстати, если у вас есть копчёная паприка, то смело используйте её, от этого рагу станет ещё ароматнее. Белый лук лучше заменить на красный, и мясо брать для тушения шейку. Для тех, кто не любит острое, красный острый перец можно не добавлять.

Как приготовить «Рагу из свинины с фасолью в мультиварке» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1
Ссылка

Для приготовление потребуется свинина, фасоль, оливки, лук, перец острый, перец болгарский, чеснок, томат, масло подсолнечное, паприка молотая, сок с половины лимона, соль, перец молотый чёрный.

Шаг 2
Ссылка

Лук помыть, очистить, нарезать.

Шаг 3
Ссылка

Чеснок почистить, нарезать небольшими полосками.

Шаг 4
Ссылка

Включить мультиварку на режим «Жарка» (у меня мультиварка Philips HD3039), влить растительное масло, как разогреется масло, выкладываем лук с чесноком. Обжарить пару минут.

Шаг 5
Ссылка

Мясо помыть, нарезать поперёк волокон на небольшие кусочки. Посолить, поперчить.

Шаг 6
Ссылка

Добавляем к луку мясо и продолжаем ещё жарить несколько минут, помешивая периодически.

Шаг 8
Ссылка

Красный острый перец порезать на кусочки. Если не любите острое, но острый перец можно не класть.

Шаг 9
Ссылка

Добавляем к мясу с луком перцы, томатную пасту, заливаем горячей водой так, чтобы она покрывала мясо, ставим на режим «Тушение».

Шаг 10
Ссылка

За минут 10-15 до готовности добавляем оливки, фасоль (без жидкости, промытую), сок с половины лимона и приправляем паприкой, пробуем на вкус, по желанию добавляем соль, перец душистый.

Шаг 11
Ссылка

Рагу готово! Приятного аппетита!

рецептов для мультиварки, которые превращают сушеную фасоль в шедевры без мяса

Не секрет, что домашнее всегда лучше покупного или упакованного. И это особенно касается бобов. Также бывает, что приготовление бобов с нуля — серьезная боль. Сначала нужно замочить присоски. Кроме того, есть продолжительное медленное кипячение, из-за которого они не ходят по вечерам в будние дни. Неудивительно, что вы обнаруживаете, что тянетесь за консервным ножом.

Итак, давайте еще раз поблагодарим за кухонное устройство на все времена — электрическую мультиварку, которая позволяет работать с сушеными бобами так же просто, как нажимать кнопку.«У сушеных бобов сейчас момент из-за двух слов: Instant Pot», — говорит Джо Йонан, автор недавней поваренной книги Cool Beans . Приведенные ниже рецепты специально разработаны для мультиварок, в которых сушеные бобы становятся нежными и кремообразными в три раза быстрее, чем при старомодном приготовлении на плите. Начните заполнять кладовую прямо сейчас.

Острая черная фасоль чоризо «Аль Пастор»

Обслуживает 8

Состав

  • 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
  • 1 фунт чоризо без оболочки
  • 2 ч.л. порошка чили
  • 1 чайная ложка сушеного орегано
  • 1⁄2 чайной ложки корицы
  • 1⁄2 чайной ложки чесночного порошка
  • 1 белая луковица
  • 2 больших зубчика чеснока
  • 1 фунт сушеных черных бобов
  • 2 1⁄2 чайной ложки кошерной соли Diamond Crystal, разделенная на части
  • 3 стакана воды
  • 1⁄2 стакана мелко нарезанных ананасов
  • 4 ст.ложки нарезанной кинзы, разделенной на кусочки
  • сок 1 лайма, дробленый
  • Сметана сервировочная
  • Крошеный сыр котия, для сервировки

Инструкции

  1. Нагрейте оливковое масло в посуде быстрого приготовления или другой мультиварке с функцией обжаривания.Добавьте и обжарьте чоризо, разбивая его деревянной ложкой. Готовьте полностью, около 8 минут. Снять и зарезервировать.
  2. Выключите функцию обжаривания и добавьте специи, помешивая 30 секунд, чтобы они мягко распустились. Лук разрезать пополам. Половину нарезать мелкими кубиками и оставить для сальсы. Нарежьте другую половину и добавьте в миску скороварки вместе с чесноком, фасолью, 2 ч.л. соли и водой. Накрыть крышкой и варить 30 минут при высоком давлении. Позвольте давлению спуститься естественным образом.
  3. В ожидании бобов приготовьте сальсу, смешав зарезервированный лук, ананас, половину кинзы, половину сока лайма и оставшуюся соль.Резерв для сервировки.
  4. Когда фасоль готова, добавьте оставшуюся кинзу, сок лайма и приготовленный чоризо. Переложите в сервировочную миску, сверху полейте сметаной, сальсой аль-пастор, сыром котия и подавайте.


Чтобы получить доступ к эксклюзивным видео о снаряжении, интервью со знаменитостями и многому другому, подпишитесь на YouTube!

Белая фасоль быстрого приготовления (Great Northern, без замачивания!)

С Instant Pot и меньше чем за 1 час , вы можете каждый раз готовить идеально приготовленную белую фасоль Great Northern! Давайте покажем вам, как.

Белая фасоль быстрого приготовления

Instant Pot — наш предпочтительный метод приготовления белых (белых) бобов Great Northern, потому что он быстрый и легкий (не требует замачивания!) И дает очень нежные бобы!

Вот что вам нужно знать:

  • Соотношение = 1 часть Великих северных (белых) бобов: 3 ½ части воды
  • Время приготовления = 30-32 минуты
  • Выпуск = 15 минут естественного высвобождения, затем сбросить оставшееся давление

Они хорошо сочетается с рагу, супами, белым чили и салатами или в качестве дополнения к некоторым кешью в веганском соусе альфредо.

Вы нашли это полезным? Если это так, обязательно ознакомьтесь с нашим Руководством по времени приготовления в мгновенном горшке, чтобы каждый раз получать идеально приготовленные зерна и бобы!

Если попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, оцените его и не забудьте отметить фото #minimalistbaker в Instagram. Ура, друзья!

Время приготовления 23 минуты

Время приготовления 32 минуты

Общее время 55 минут

Порции 4 (порции на 3/4 чашки)

Курс Полезные инструкции, Гарнир

Кухня без глютена, веганская

Можно заморозить 1 месяц

Сохраняется ли? 5 дней

  • 1 стакан белой фасоли (Great Northern // см. Примечания к каннеллини или белой фасоли)
  • 3 ½ стакана воды (или овощного бульона для придания вкуса)
  • Добавьте белую фасоль и воду (или овощной бульон) в кастрюлю для быстрого приготовления и перемешайте, чтобы предотвратить прилипание.Готовьте под давлением на высокой скорости в течение 30-32 минут (30 минут для более твердого, 32 для более мягкого // для быстрого приготовления потребуется около 8 минут, чтобы нагнетать давление до начала приготовления).
  • Как только таймер сработает, дайте ему естественным образом расслабиться в течение 15 минут, затем сбросьте оставшееся давление. Когда пар полностью выйдет, осторожно снимите крышку и удалите излишки жидкости для приготовления пищи.

  • Наслаждайтесь сразу же в составе тушеного мяса, супов, белого чили или салатов или в качестве дополнения к некоторым кешью в веганском соусе альфредо.Храните охлажденные остатки в холодильнике до 5 дней или в морозильной камере до 1 месяца. Разогрейте в кастрюле на плите, добавляя при необходимости немного воды, чтобы предотвратить прилипание.

* Если вы используете фасоль каннеллини (белая почка), мы рекомендуем замочить ее на 6-8 часов, слить воду и добавить замоченную фасоль в горшок для быстрого приготовления с ~ 3 чашками (710 мл) пресной воды. Затем готовьте под давлением на высокой скорости в течение 5-7 минут (5 для более твердых бобов, 7 для более маслянистой) и естественного высвобождения в течение 15 минут, как указано в инструкции 2.
* Пищевая ценность является приблизительной.
* Общее время включает время активного приготовления, время отпускания и время, необходимое для разогрева посуды быстрого приготовления (~ 8 минут).

Порция: 1 порция на три четверти Калорийность: 185 Углеводы: 33,3 г Белки: 12,9 г Жиры: 0,5 г Насыщенные жиры: 0,1 г Полиненасыщенные жиры: 0,2 г Мононенасыщенные жиры: 0,04 г Трансжиры: 0 г Холестерин: 0 мг натрия : 8 мг Калий: 745 мг Клетчатка: 8,4 г Сахар: 0,5 г Витамин A: 0 МЕ Витамин C: 0 мг Кальций: 119.48 мг Железо: 4,91 мг

Лучшая белая фасоль для мультиварки | фасоль для мультиварки

Я действительно удивил себя этим рецептом. Я использовал мультиварку и замачивал фасоль. Ага, это лучшая белая фасоль для мультиварки!

Суп из фасоли и ветчины

Эти белые бобы для мультиварки — лучший суп из фасоли и ветчины, который вы когда-либо пробовали!

Чайник и бульон из огненных костей

Покупать лучшие ингредиенты выгодно. И вы не найдете ничего лучше, чем Чайник и Огненный костный бульон.Да, я являюсь частью их команды влиятельных людей, но я сотрудничаю только с брендами, которые соответствуют моим ценностям в отношении еды, приготовления пищи и полезности для здоровья.

Что делает их выдающимися? Их костный бульон богат питательными веществами, коллагеном и глицином, содержит 10-12 г белка, сделан из органических 100% костей, выращенных на травах, и состоит всего из нескольких чистых ингредиентов.

Теперь я люблю делать свой собственный костный бульон , но это требует времени. Так что для тех из вас, кому нужно сэкономить время, но вы по-прежнему пользуетесь преимуществами домашнего приготовления, убедитесь, что у вас в кладовой есть Чайник и Огненный костный бульон.Я постоянно использую его.

И, если вы перейдете по этой ссылке LINK и введете код ALLYSKITCHEN , вы получите скидку 20%!

Рецепт большой северной фасоли в скороварке

Сейчас я обычно готовлю фасоль на плите. Ага, по старинке.

Но я решил, что мне нужны эти бобы быстрее, поэтому я вытащил свою Cuckoo American Multi-Cooker .

Фасоль, приготовленная под давлением

Менее чем за два часа я съел одни из лучших бобов на свете.И этот обзор не только мой. Я подал эти бобы пяти другим разборчивым гурманам, и все они полюбили их.

А теперь, если вы хотите попробовать некоторые из приготовленных мной бобов, вот три моих любимых!

Рецепт фасоли в скороварке

Мультиварка с кукушкой похожа на InstaPot.

Я использовал настройку [Мясо] и приготовил эти бобы, которые были предварительно замочены примерно на 3 часа, в течение примерно часа 30 минут.

Фасоль и ветчина

Нет ничего лучше, чем фасоль и ветчина.И ветчина, которую я использую, взята из старой толстой окорока.

Да, готовится в бобах. И, когда они закончили, я удаляю окорок, который в данном случае буквально развалился на кости и все такое, а затем охлаждаю мясо и измельчаю его.

Северная фасоль

Эти великолепные северные бобы не только получают невероятный аромат от окорока, но и содержат достаточно хороших кусков мяса, которые можно оторвать от скакательного сустава.

Можно, конечно, добавить еще ветчины, но нам хватило и этих маленьких кусочков ветчины.

Рецепт большой северной фасоли

По сути, нет бобов, которые я не люблю. А белая фасоль всегда вкусная.

Можно использовать не только бобы Great Northern, но также бобы лимы, бобы Navy и бобы каннеллини. На самом деле, мои тушеные в сливках бобы каннелини идеально подходят для чесночных тостов!

Рецепт из белой фасоли чили

Так как я сделал большую кастрюлю из этих бобов, я могу заморозить некоторые и использовать другие рецепты.

Я определенно сделаю свой чили с белым цыпленком с розмарином (за что умереть!) И добавлю эти бобы!

Большая северная фасоль в Чили

Великие северные бобы, пожалуй, наиболее популярны в супах, рагу и перце чили, потому что они сохраняют форму даже после длительного кипячения.

Обладают нежным вкусом и питательны.

Скороварка для фасоли

Скороварки меня всегда пугали.Я считаю, что в детстве, когда мама пользовалась своей скороваркой, она шипела, кричала и звучала так, как будто вот-вот взорвется.

Но за десятилетия все изменилось. Даже технология скороварок.

Мультиварка с кукушкой похожа на изящную принцессу, когда «она» выпускает пар. «У нее» даже есть забавные звуки и диалоги, чтобы вы знали, что происходит.

Ветчина и фасоль InstaPot

На самом деле нет разницы между InstaPot и мультиваркой.Это просто причудливое название для скороварки.

Оба имеют несколько вариантов приготовления. Эти штуковины готовят на пару, поджаривают, тушат и даже готовят фасоль. Кукушка имеет настройку для рисоварки. Есть функция очистки. Моя кукушка не умеет только пылесосить и мыть за меня посуду! Кроме того, кукушка — это довольно красивый дизайн и довольно маленький прибор, который можно поставить на свой прилавок. Она как лучшая подруга, которая уделяет тебе больше времени!

Хотите проверить кукушку на моем Amazon Storefront ? Загляните в список «Инвестиции в приготовление пищи» !

Как долго вы варите фасоль в скороварке?

Мои бобы были замочены примерно на 3 часа, и они готовились в кукушке 90 минут или полтора часа.Если вы обнаружите, что фасоль достаточно нежная, готовьте еще 15 минут. И да, я использовал настройку скороварки [Мясо].

Состав

  • 4 чашки великолепных северных бобов, промытых и высушенных
  • 6 стаканов воды
  • 2 Табл. пищевые дрожжи
  • 2 ч. Л. морская соль
  • 2 ч. Л. молотый тмин
  • 2 ч. Л. паприка копченая
  • 1 ч. Л. перец грубый молотый
  • 1 большой окорок
  • 2 стакана жареного красного перца, около 1/4 стакана сока
  • 1/2 стакана банановых колец перца, около 1/4 стакана сока
  • ДРУГОЕ:
  • 1 коробка (16.9 унций) Kettle & Fire бульон из говяжьих костей травяного откорма

Инструкции

1. Положите в мультиварку фасоль, воду, пищевые дрожжи, соль, тмин, перец, соль, перец, окорок, красный перец и кольца бананового перца. Помешивать.

2. Установите параметр [Мясо] на 1,5 часа.

3. Когда закончите, проверьте, мягкие ли бобы. Если нет, готовьте еще 10-15 минут при той же настройке.

4. При необходимости используйте бульон Kettle & Fire, чтобы разбавить густой соус, похожий на подливку.

Банкноты

1. Вы также можете использовать следующие бульоны для чайников и костров:

Бульон из куриных костей

Бульон с лемонграссом и имбирем из говяжьей кости

Бульон из говяжьей кости с чипотле

Бульон из куриных костей с куркумой и имбирем

2. Эти бобы будут храниться в холодильнике около 3-5 дней. Соус загустеет, и, скорее всего, его нужно будет разбавить.

3. Бобы можно замораживать примерно на 3-4 месяца. Поместите в пакеты для заморозки с застежкой-молнией, расплющите, удобное хранение и упаковка.

Ваш обмен ЗОЛОТОЙ! Спасибо!

Ваши публикации и комментарии помогают мне оставаться в бизнесе! Делитесь фото по рецепту #allyskitchen Спасибо! xo Союзник

Белая фасоль быстрого приготовления с розмарином и чесноком (веганская, без глютена)

Сытные, ароматные и питательные, эти белые бобы быстрого приготовления с розмарином, чесноком и оливковым маслом являются прекрасным примером здоровой средиземноморской кухни. Узнайте, как приготовить это вкусное блюдо, вдохновленное итальянскими и греческими рецептами, и наслаждаться им в качестве основного или гарнира на ужин, обед или завтрак.Без глютена, подходит для веганов. Weight Watchers: 7 умных очков (зеленые) или 6 очков без оливкового масла.


Средиземноморская диета считается одной из самых здоровых в мире и включает в себя такие продукты, как бобы и чечевицу, много овощей, трав и полезное для сердца оливковое масло. Сегодняшний рецепт белой фасоли Instant Pot — это то, что вы обычно найдете в средиземноморской и итальянской кухне: медленно тушите с ароматным розмарином или другими травами и чесноком и заканчивая небольшим количеством оливкового масла.Это просто, доступно и очень полезно.

ПОЧЕМУ БЕЛЫЕ ЗЕРНА В РАЗРАБОТЧИКЕ

Это относится ко всем бобам, которые получают от быстрого приготовления в горшочке следующим образом:

  • Варка под давлением помогает быстро расщепить сахар в бобах, что облегчает их переваривание и снижает образование газов.
  • Продолжительное замачивание с добавлением некоторого количества пищевой соды также помогает уменьшить газообразный эффект от всех бобов и чечевицы.
  • На приготовление бобов в Instant Pot уходит меньше времени на приготовление на плите, что ускоряет приготовление еды или ужина.
  • Приготовление под давлением фиксирует и сохраняет больше питательных веществ в продуктах, а некоторые утверждают, что они имеют больше вкуса.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ТУРИРОВАННЫЕ СРЕДИЗЕМНОМОРСКИЕ ФАСОЛИ

В нашем рецепте используются предварительно замоченные сушеные белые бобы, и вы можете использовать любые их сорта: каннеллини, Грейт Нортерн, Фасоль, Флот. Белая фасоль имеет ореховый, землистый вкус с нежной мякотью. Фасоль тушится в овощном бульоне с добавлением чеснока, розмарина и лука. После приготовления они выделяют немного крахмала, который придает бульону густоту и кремообразность.Этот рецепт очень прост, однако он состоит из нескольких этапов.

Замачивание белой фасоли

Предварительное замачивание бобов на ночь с небольшим добавлением бикарбонатной соды (по желанию) приведет к регидратации сушеных бобов и смягчит волокна, что облегчит их переваривание. На приготовление предварительно замоченной белой фасоли уходит меньше времени, а при использовании Instant Pot у вас будет около 34-40 минут от начала до конца. Вам понадобится 8-12 часов для замачивания, поэтому делайте это на ночь или утром, если вы планируете готовить их во время ужина.

ПС. Добавление бикарбоната / пищевой соды в замачивание бобов способствует их еще большей дегазации, но это необязательно.

После того, как фасоль приготовлена ​​вместе с зеленью, луком и чесноком, которые придают этому блюду особый аромат, следующим шагом будет превращение варочной жидкости в сливочно-густой соус, похожий на тушеное мясо. Для этого есть очень простой трюк! Удалите из блюда веточки розмарина и лук. Зачерпните чашку приготовленных бобов И жидкости и добавьте в блендер или кухонный комбайн.Взбейте несколько раз до однородной массы и вернитесь к фасолью. Это красиво загустит бульон.

Завершите блюдо, сбрызнув его оливковым маслом хорошего качества. Готовую фасоль можно хранить в холодильнике 4-5 дней и в морозильной камере 3 месяца.

С ЧЕМ ПОДАВАТЬ БЕЛЫЕ ФАСОЛИ

Эти деревенские бобы можно есть как тушеное мясо с хрустящим хлебом или кростини в качестве основного блюда, или вы можете есть их в качестве гарнира с дополнительным белком, например, баранину, рыбу или курицу, макароны или рис.Гарнир из зеленых овощей или салата завершит трапезу.

Часто тушеные бобы подают на тосты на завтрак. Вы можете добавить сверху жареное яйцо или несколько прекрасных помидоров черри.

БОЛЬШЕ СРЕДИЗЕМНОМОРСКИХ РЕЦЕПТОВ ДЛЯ РАСТВОРИМЫХ КАШЕКОВ

Распечатать
часы значок часов


Описание

Деревенские, плотно тушеные белые бобы быстрого приготовления с розмарином и чесноком, заправленные оливковым маслом.Подавать как основное блюдо, гарнир или с тостами на завтрак. Идеальное средиземноморское блюдо в любое время года.



  • Замочите фасоль в воде с бикарбонатной содой на 12 часов (на ночь или в течение дня). Они увеличатся вдвое. Сразу же промойте и используйте или поместите в холодильник в герметичном контейнере максимум на 12-24 часа.
  • Добавьте в кастрюлю фасоль, воду, кубики овощного бульона, чеснок, розмарин, лук и соль и перемешайте. Откройте крышку сверху, заблокируйте и убедитесь, что верхний клапан направлен на уплотнение.Нажмите Ручное приготовление / Готовка под давлением, ВЫСОКОЕ давление и установите на 10 минут. Повышение давления займет около 7-10 минут. По истечении 10 минут дайте давлению естественным образом спуститься в течение 20-25 минут.
  • Откройте крышку (после быстрого открытия, если необходимо) и снимите лук сверху. Удалите веточки розмарина (иглы должны упасть в суп, и их можно будет есть). Перемешайте фасоль.
  • В зависимости от того, насколько тушеные бобы густые или жидкие, вы можете отказаться от примерно 1/2 стакана жидкости для готовки.
  • Теперь, чтобы сделать бобы густыми, добавьте немного приготовленных бобов и бульонную жидкость в блендер или кухонный комбайн (около 1 стакана, см. Фото выше) и взбивайте до однородной массы. Верните пюре в кастрюлю и перемешайте с фасолью. Накрахмаленное пюре загустит смесь.
  • Наконец, добавьте лимонный сок и оливковое масло и перемешайте перед подачей на стол. Вы также можете добавить оливковое масло после того, как оно будет подано.

Банкноты

Белая фасоль: Вы можете использовать большинство видов зрелой белой фасоли, такие как Каннеллини, Фасоль, Грейт Нортерн, Флот.

Овощной бульон: использовали кубик водяного и овощного бульона; вы также можете использовать 2 стакана воды и 2 стакана готового овощного бульона. Конечно, вы также можете использовать весь прямой бульон — 4 стакана (в этом случае уменьшите добавленную соль вдвое).

Плита: Доведите бобы до кипения, убавьте огонь до минимума и тушите 1-2 часа или пока бобы не станут красивыми и мягкими, в зависимости от их размера. Снимите немного пены сверху.

Диетические примечания: Без глютена, вегетарианец, веган, без орехов, без яиц, без молочных продуктов, средиземноморская диета, с высоким содержанием клетчатки, с высоким содержанием белка.

Весонаблюдатели: 7 умных очков (зеленых) за порцию с добавлением оливкового масла согласно рецепту выше. Или 6 баллов, если в конце не добавить оливковое масло.

Питание

  • Размер порции: 1 стакан вареной фасоли
  • Калорий: 274
  • Сахар: 2,2 г
  • Натрий: 582,3 мг
  • Жиры: 5,3 г
  • Насыщенные жиры: 0,8 г
  • Углеводы: 42.9 г
  • Клетчатка: 10,5 г
  • Белки: 15,9 г
  • Холестерин: 0 мг

Ключевые слова: Итальянская, греческая, средиземноморская диета, фасоль

СОХРАНИТЕ РЕЦЕПТ БЕЛОГО ФАСОЛЯ В ПИНТЕРЕСТ

Суп из белой фасоли быстрого приготовления

Суп из белой фасоли быстрого приготовления

Сегодня мы готовим блюдо для любителей фасоли — суп из белой фасоли быстрого приготовления. Бывают случаи (и не редкость), когда нет времени на долгую готовку или просто не хватает ингредиентов.Для таких случаев в кулинарной тетради всегда должны быть «спасательные» рецепты и суп из белой фасоли. Также см. Vegan White Bean Soup и White Bean Stew .

Почему вам понравится этот суп из белой фасоли?

Быстро и просто . Этот суп легко приготовить. Никаких особых кулинарных навыков не требуется.

Сытно и сытно. Это здоровая пища, которая утоляет голод и оставляет чувство сытости на пару часов. Особенно, если подавать этот суп с цельнозерновым хлебом.

Дружелюбный по будням . Вам нужно всего 10 минут, чтобы приготовить ингредиенты, и кастрюлю, чтобы приготовить еду. Это блюдо в одной кастрюле означает минимальное мытье посуды.

Ароматный . В этом блюде есть несколько уровней вкусов. Все ингредиенты вместе делают вкусный и красочный суп.

Не вызывает аллергии и не влияет на здоровье . Этот суп веганский, без сои, без глютена, орехов и масел. Так что он определенно безопасен для аллергенов!

Польза для здоровья супа из белой фасоли быстрого приготовления

Белая фасоль низкокалорийна.и они содержат аминокислоты, лизин, триптофан, метионин, аргинин и тирозин. Белая фасоль является хорошим источником витамина B и витамина C.

Среди овощей фасоль лидирует по содержанию меди и цинка, магния и железа. Врачи рекомендуют людям, страдающим хроническими запорами, сердечно-сосудистыми заболеваниями, сахарным диабетом, включать в свой рацион фасоль.

Как приготовить фасоль в горшочке быстрого приготовления?

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты

  • Большая северная фасоль — вы можете заменить ее темно-синей фасолью или фасолью каннеллини.Вам не нужно беспокоиться о бобах каннеллини, содержащих природный фитогемагглютинин, токсичное соединение, содержащееся в бобах каннеллини (белая фасоль). Приготовление белой фасоли под высоким давлением нейтрализует их.
  • Оливковое масло — для приготовления овощей можно заменить овощным бульоном безмасляный вариант. Вы также можете заменить его любимой кулинарной почвой.
  • Лук — Придает вкус супу, вы также можете добавить зеленый лук.
  • Чеснок — усилитель вкуса, если вы любитель чеснока, добавьте еще пару зубчиков.
  • Морковь — придает супу сладкий вкус и цвет.
  • Картофель — придает супу консистенцию и кремообразную консистенцию, немного разомните с белой фасолью.
  • Шпинат — добавление питательных веществ и цвета блюду.
  • Овощной бульон — добавляет аромат вашему супу, вы можете заменить его двумя кубиками веганского бульона и водой.
  • Соль

Можно замачивать или не замачивать. Несмотря на это, северные бобы будут нежными и кремовыми.

Как подать суп быстрого приготовления из белой фасоли?

  • Если хотите, можете посыпать суп черным душистым перцем и полить каждую порцию тонкой струйкой свежего оливкового масла.В этом нет необходимости, но он будет вкуснее.
  • Этот суп из белой фасоли быстрого приготовления можно подавать со свежим зеленым салатом и немного хрустящим хлебом.
  • Багет, посыпанный черным перцем и смазанный оливковым маслом или мягким французским хлебом, станет прекрасным сопровождением. Это просто, но полно вкусов!

Полезные советы

  • Вы можете сократить время приготовления, если используете замоченную белую фасоль. Можно использовать консервированную фасоль. Установите время ручного приготовления на 20 минут, чего должно хватить для уже мягких бобов.
  • Для получения более густого и очень густого супа смешайте небольшую часть супа в блендере или погружном блендере.
  • Для простоты рецепта можно использовать только те овощи, которые есть в холодильнике. Но не стесняйтесь экспериментировать с любым другим овощем, который вам больше нравится.
  • Для более кремового супа добавьте сливок из кешью за последние несколько минут приготовления. Это придает супу глубину аромата.
  • Вы также можете использовать свежий розмарин или тимьян, чтобы придать супу прекрасный аромат.

Зачем варить суп из белой фасоли в горшочке быстрого приготовления?

Кастрюля для быстрого приготовления — лучший способ втиснуть часы приготовления в минуты и придать глубокий вкус за короткое время приготовления. Это делает приготовление веселым и легким, особенно блюд, требующих длительного варки.

Инструкции по хранению и разогреву супа из белой фасоли

Хранение: Храните оставшийся суп из белой фасоли в герметичном контейнере в холодильнике на срок до четырех дней.Рекомендуется использовать стеклянные контейнеры для приготовления еды, поскольку их запирающаяся крышка лучше сохраняет свежесть, чем пакеты для хранения на молнии или пластиковые контейнеры.

Для замораживания: Сначала дайте супу остыть при комнатной температуре перед замораживанием и переложите его в контейнеры, пригодные для замораживания. Если вы собираетесь использовать пакеты на молнии, положите их в морозильную камеру. Таким образом они займут меньше места в морозильной камере. Замороженный суп хранится около 4-5 месяцев. По истечении этого периода он начнет терять аромат или может появиться ожог от замораживания.

Для разогрева: Суп из белой фасоли можно легко разогреть в микроволновой печи или на плите на среднем или сильном огне в течение примерно 5 минут. Но не перегревайте, потому что овощи могут стать мягкими.

Подведем итоги

Все блюда из фасоли заслуживают внимания, поскольку фасоль — это очень полезный продукт, содержащий растительный белок, который полезен для организма и намного легче усваивается, чем животные белки.

Попробуйте этот сытный и питательный суп из нежирной фасоли. Он сытный, полезный и вкусный, а также экономичный.Для вегетарианцев фасолевый суп просто необходим, так как он заменяет мясо, а для приверженцев здорового питания чрезвычайно ценен как здоровая и питательная пища.

Я призываю вас попробовать этот рецепт и поделиться своими отзывами!

Если попробуете этот рецепт, дайте мне знать в разделе комментариев. Не стесняйтесь обращаться ко мне с любыми запросами или вопросами, и я буду рад на них ответить.

Другие рецепты веганских супов

  1. Суп из красного горошка
  2. Картофельный суп быстрого приготовления
  3. Веганский суп из капусты
  4. Веганский суп из моркови с луком-пореем
  5. Чечевичный суп If
  6. вам понравился этот пост и вы хотели бы увидеть больше, присоединяйтесь ко мне на Youtube , Instagram , Facebook и Twitter !

    Получите копии моей поваренной книги со скидкой здесь.

    Также, пожалуйста, оставьте оценку в звездочках 😉

    Вам нужна поддержка в вашем путешествии по программе «Здоровые шаги»?

    Присоединяйтесь к нашим группам в Facebook, чтобы делиться множеством вкусных веганских и безглютеновых рецептов, советами по здоровью и т. Д. От наших участников. Присоединяйтесь к нам и пригласите своих друзей в Безглютеновые и веганские рецепты для начинающих и Веганские рецепты с любовью .

    Рецепт супа из ветчины и фасоли в скороварке быстрого приготовления, медленноварке

    Наш быстрорастворимый суп с ветчиной и фасолью обладает потрясающим вкусом и прекрасной текстурой бобов.Вам вообще не нужно замачивать фасоль заранее, и примерно через 75 минут у вас будет вкусный суп из ветчины и фасоли для всей семьи.

    Как приготовить суп из ветчины и фасоли в скороварке?

    Во-первых, приготовить суп из ветчины и фасоли в скороварке быстрого приготовления очень просто. Серьезно, мы никогда не думали, что приготовить суп из ветчины и фасоли будет так просто. Во-вторых, мы приготовили так много вариантов супа из ветчины и фасоли на плите и в мультиварке. С помощью различных тестов на замачивание и отсутствие замачивания бобы получились отличные вкусовые качества, но все они требуют времени на подготовку.Ничто из этого не является быстрым, и когда вы ищете быстрый и легкий рецепт супа из ветчины и фасоли, вы часто будете жертвовать вкусом. Но когда вы приготовите суп с ветчиной и фасолью в Instant Pot, вы получите настоящее удовольствие! Время, чтобы сделать такую ​​огромную партию, составляет буквально полтора часа, но без ущерба для вкуса и текстуры.

    Посмотрите наш рецепт быстрого приготовления супа из ветчины и фасоли

    Здесь много восхитительного и пикантного аромата ветчины, поэтому вам практически не нужно соли, потому что между бульоном и ветчиной все было хорошо приправлено.Мы немного осторожно относились к приготовлению сушеных бобов и получились ли они мягкими. Но они совсем не были мягкими, и этот фасолевый суп определенно был одним из лучших, которые мы когда-либо пробовали. Если вы решите использовать копченую ветчину, у вас будет еще больше аромата, и вы будете очень довольны результатом. А вы когда-нибудь пробовали приготовить десерт в Instant Pot? Вот невероятный рецепт рисового пудинга быстрого приготовления, чтобы попробовать свои силы в приготовлении сладостей!

    Как долго варить фасоль в кастрюле быстрого приготовления? У бобов хороший вкус?

    Скороварка Instant Pot идеально готовит бобы и прекрасно тушит все вкусы вместе.Бобы были нежными и вкусными, а остальные овощи и ветчина были восхитительны. Мы использовали сушеные бобы без замачивания, и на это ушло чуть больше часа (время на сжатие, приготовление и снятие давления).

    Вам нужно замочить сушеные бобы для супа из ветчины и фасоли?

    Всегда много дискуссий и споров, если вам нужно замочить бобы. Мы попробовали оба метода, и по большей части они оказались одинаковыми. Мы всегда использовали сушеную белую фасоль (обычного размера) или сушеную фасоль каннеллини.Готовятся они великолепно и идеально нежно. Другие виды бобов могут приготовиться по-другому, поэтому вам придется иметь разное время приготовления и различную консистенцию, если вы не замачиваете другие бобы. Замачивание — это дополнительный шаг, и мы обнаружили, что в этом нет необходимости. Было проще просто добавить сушеные бобы в скороварку, а затем варить еще немного. Если вы использовали замоченную фасоль, ее можно готовить примерно на 20 минут меньше.

    Наши любимые блюда и вкусности для развлечений:

    Предпочитаете ли вы мультиварку, скороварку или мультиварку, эти кухонные приборы помогут облегчить ужин для занятой семьи, а также имеют дополнительный бонус в виде некоторых из наших любимых находок для развлечения:

    Crockpot 6qt.Мультиварка — оригинальная мультиварка. На этом крышка закрывается, что отлично подходит для транспортировки на обеды и тому подобное. Просто, недорого и надежно.

    Многофункциональная скороварка Instant Pot — у нее есть культ поклонников не зря. Это скороварка и многое другое. Скороварка, мультиварка, рисоварка, пароварка, соте и йогуртница. Это здорово! Если вам нужна скороварка, у которой есть еще несколько наворотов (например, выпуск пара без помощи рук), эта скороварка Breville также подойдет.Мультиварка Cuisinart — если готовка под давлением — не ваше дело, но вам нужно немного больше, чем просто мультиварка, эта мультиварка идеально подходит для вас. Он может тушить, готовить на пару и медленное приготовление. Идеально подходит для приготовления блюд из одного горшка.

    Этот рецепт был первоначально опубликован в 2017 году и переиздан в 2020 году с обновленными фотографиями.

    Быстрорастворимый суп из ветчины и фасоли

    Время приготовления: 1 час

    Общее время: 1 час 30 минут

    Если вы используете окорок с мясом ветчины, вам не нужно добавлять дополнительно приготовленную ветчину, нарезанную кубиками.Мы использовали кость ветчины, в которой было не так много мяса, поэтому добавили дополнительную нарезанную кубиками ветчину. Соленость бульона будет сильно различаться в зависимости от того, насколько хорошо приправлен ваш куриный бульон, и от того, соленая ли ветчина. Обязательно попробуйте бульон после приготовления и соответствующим образом отрегулируйте заправку. Сушеная фасоль тоже готовится по-другому. После нескольких тестов мы обнаружили, что среднее время приготовления, равное 1 часу, работает лучше всего, чтобы гарантировать, что различные типы сушеных бобов были тщательно приготовлены. Если вы используете более крупные бобы, такие как сушеные бобы Лимы, для их приготовления потребуется еще 15 минут.Instant Pot должен быть размером 6 кварт или больше.

    • 1 большая ветчина или окорок, при необходимости разрежьте сустав, чтобы он поместился в Instant Pot
    • 1 1/2 стакана (170 г) вареной ветчины, нарезанной кубиками
    • 1 столовая ложка (15 мл) оливкового масла
    • 1 лук, нарезанный кубиками (используйте сладкий лук, это вкусно!)
    • 3 зубчика чеснока, измельченного
    • 7 стаканов (1,66 л) куриного бульона
    • 2 чайные ложки (10 мл) Вустерширского соуса
    • 2-3 ​​стебля сельдерея, нарезанного кубиками
    • 2-3 ​​моркови, очищенные и нарезанные кубиками
    • 1 фунт (454 г) сушеных бобов военно-морского флота, северных бобов, бобов пинто и т. Д.
    • 1 лавровый лист
    • 1/2 чайной ложки (25 мл) сушеного тимьяна или сушеного орегано
    • 1/2 чайной ложки (2.5 мл) молотого тмина (по желанию)
    • 1/2 чайной ложки (2,5 мл) кошерной соли или по вкусу
    • 1/2 чайной ложки (2,5 мл) свежего измельченного черного перца или по вкусу
    • 1 стакан (70 г) нарезанная капуста или капуста, по желанию (чтобы было полезнее!)
    • рубленая петрушка для гарнира, по желанию
    • Включите Instant Pot на «Sauté» и добавьте масло. Добавьте лук и чеснок и готовьте до мягкости около 2 минут.

    • Добавьте кость ветчины, нарезанную кубиками ветчину, бульон, вустерширский сельдерей, морковь, сушеные бобы, лавровый лист, сушеный тимьян, по желанию молотый тмин, соль и перец.И добавьте любые дополнительные овощи. Перемешайте смесь.

    • Закройте крышку, установите высокое давление и после того, как скороварка достигнет полного давления, готовьте в течение 60 минут. (Это шаги, которые мы сделали для нашего Instant Pot: нажмите «Отмена», чтобы остановить настройку «Sauté» .Нажмите кнопку «Ручной». Установите время на 60 минут.)

    • По окончании времени приготовления нажмите «Отмена» и осторожно сбросьте давление.

    • Удалите кости ветчины и излишки жирных кусков из емкости для приготовления быстрого приготовления, снимите мясо ветчины и нарежьте небольшими кусочками.Добавьте ветчину обратно в мгновенный горшок. Если вы хотите более густой суп, разомните несколько бобов в нем. Хорошо перемешайте суп и добавьте еще соли и бумаги по вкусу.

    • Украсить рубленой петрушкой (по желанию). Подавать с хлебом теплым.

    калорий: 195 ккал, углеводы: 32 г, белок: 12 г, жиры: 2 г, холестерин: 1 мг, натрий: 798 мг, калий: 819 мг, клетчатка: 11 г, сахар: 3 г, витамин A: 3130 МЕ, витамин C: 22 мг, кальций: 102 мг , Утюг: 3.2 мг

    Курс: основное блюдо, суп

    Кухня: американская

    Калорийность: 195

    Как партнер Amazon и партнеры других партнерских программ, мы можем получать доход от ваших соответствующих покупок. Мы можем зарабатывать небольшие комиссионные, которые идут на покрытие всех затрат на содержание этого веб-сайта и тестирование рецептов. Спасибо за поддержку.

    Белая фасоль быстрого приготовления с кинзой и лаймом

    БЕСПЛАТНЫЙ БОНУС НА ЭЛЕКТРОННУЮ ПОЧТУ
    5 приемов быстрого приготовления
    КАК ЭКОНОМИТЬ ВРЕМЯ И ДЕНЬГИ С ПОМОЩЬЮ INSTANT POT

    Белая фасоль быстрого приготовления с усилением вкуса кинзы и лайм собираются занять центральное место на каждом мексиканском обеде с этого момента.Принесите чипсы, тако и энчилады — время вечеринки!


    В детстве я ненавидел бобы. Ненависть, ненависть, тройная ненависть.

    Я виню своих братьев, потому что именно они научили меня мелодии: «Бобы — волшебный фрукт, тем больше ты ешь. . . » Я избавлю вас от финала на случай, если ваши братья были более цивилизованными и не говорили таких вещей за обеденным столом.

    Естественно, мозг моей маленькой девочки подумал: «Ну, а зачем мне это делать? Думаю, я не буду есть этот волшебный фрукт.

    Какая жалость, потому что взрослая Марси теперь обожает бобы всех форм и размеров (настолько, что я написал этот пост в блоге о том, как приготовить сушеные бобы быстрого приготовления ), и, к счастью, всем моим детям нравится их тоже.

    На данный момент на TIDBITS мы рассмотрели фасоли пинто , черную фасоль , фасоль гарбанзо (плюс тесто для печенья!) И жареную фасоль .

    Пришло время представить мой новый любимый вкус, который будет представлен на ALLLL the taco night — Instant Pot Cilantro Lime White Beans .

    Я упомянул эти бобы некоторое время назад, когда говорил об этих превосходных Instant Pot Chili Lime Chicken Tacos , и теперь пришло время передать этот официально усовершенствованный рецепт. Если вы думали, что эти тако хороши с консервированной фасолью, ПРОСТО ПОДОЖДИТЕ!

    ПОЧЕМУ ВАМ ПОНРАВИТСЯ БЕЛАЯ ФАСОЛЬ С КИНЗИНОЙ И ИЗВЕСТЬЮ

    • БЫСТРО, ЛЕГКО, БЕЗ РУК: Мое любимое трио. Выложите фасоль в кастрюлю и позвольте скороварке сделать свою работу. Предварительное замачивание не требуется!
    • ТЕКСТУРА: Я думаю, вы согласитесь со мной, попробовав бобы Instant Pot, в том, что консервированные бобы никогда не сравнятся.Идеально нежный и наполненный ароматом — домашнее блюдо — лучший выбор!
    • ВКУС: Если вы поклонник риса с кориандром и лаймом — о боже — вас ждет угощение!
    • УНИВЕРСАЛЬНОСТЬ: Подавайте эти бобы на Tacos или салатах, в кесадильях, Tamales или Enchiladas, или сделайте это просто и возьмите пакет чипсов и горячую миску с фасолью.

    КАК ПРИГОТОВИТЬ БЕЛЫЕ ФАСОЛИ В ПЛИТКЕ

    1. Добавьте все ингредиенты в скороварку и начинайте готовить
    2. По завершении добавьте сок лайма, кинзу и соль
    3. Дайте постоять около 10 минут до загустения; служите

    СМОТРИТЕ КАРТОЧКУ РЕЦЕПТОВ НИЖЕ ДЛЯ ПОДРОБНЫХ ИНСТРУКЦИЙ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ

    СОВЕТЫ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ ЛУЧШИХ БЕЛЫХ ФАСОЛЕЙ ИЗ КИНЗИНЫ

    • ИСПОЛЬЗУЙТЕ ПРАВИЛЬНУЮ ФАСОЛЬ: Используйте сушеные северные бобы или каннеллини.Если вы используете белую военно-морскую фасоль меньшего размера, возможно, вы захотите немного сократить время приготовления.
    • БУДЬТЕ СМЕНЫ ВКУСОМ: Известняк — вот что делает эти бобы по-настоящему выдающимися. Я предлагаю использовать как минимум 2 лайма, а затем добавить третий, если вы чувствуете себя храбрым.
    • СВЕЖЕЕ САМОЕ ЛУЧШЕ: Я настоятельно рекомендую свежую кинзу. На мой взгляд, сушеная кинза не дает лучшего вкуса.
    • ПРОВЕРЬТЕ ЗЕРНУ: Старые бобы готовятся дольше.Если вы какое-то время хранились на складе, добавьте как минимум 5-10 дополнительных минут на приготовление.
    • ДАЙТЕ ИМ СИДАТЬ: Зерна будут выглядеть немного жидкими, когда вы впервые снимете крышку, но не бойтесь, они очень хорошо загустеют примерно через 10 минут. В жидкости так много аромата, что мне очень не нравится ее сливать.
    • УНИВЕРСАЛЬНОСТЬ: Если вам нужны более универсальные ароматные белые бобы, просто откажитесь от кинзы и лайма.

    КАК ХРАНИТЬ, РАЗОГРЕВАТЬ И ЗАМОРОЗИТЬ ЗЕРНА

    • Хранить: Охладить остатки и хранить их в герметичном контейнере в холодильнике до недели.
    • Разогрев: Остатки можно разогреть на плите или в микроволновой печи.
    • Заморозка: Зачерпните зерна в безопасный для замораживания пакет с застежкой-молнией и заморозьте в нем на срок до 3 месяцев. Чтобы поесть, дайте им оттаять в холодильнике на ночь. Также можно поместить замороженный пакет в миску с горячей водой, пока он не станет мягким, а затем нагреть, как указано выше.

    ЧТО ПОЛУЧИТЬ С ДОМАШНИМИ БАРАМИ РАЗРАБОТАННОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    ВАРИАНТЫ БЕЛЫХ ФАСОЛЕЙ РАЗРАБОТАННОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    • Острая белая фасоль: Добавьте щепотку кайенского перца или немного халапеньо, включая семена
    • итальянского производства. Белая фасоль: Замените специи, лайм и кинзу чесноком, шалфеем и лавровым листом для итальянского вкуса.Полить оливковым маслом.
    • Жареные белые бобы: Пюре из бобов — вуаля, жареные бобы быстрого приготовления!

    Если вы еще не присоединились к поезду по приготовлению домашней фасоли Instant Pot, считайте эту белую фасоль с кориандром и лаймом своим билетом! Я упорно трудился, чтобы получить правильный рецепт, не могу дождаться, когда вы его попробуете!

    И просто для удовольствия, могу я предложить заменить старую бобовую мелодию на: «Ням-ням, дай мне немного, принеси эти бобы в мою тумбу!»

    Да? Ты чувствуешь это, не так ли?

    Наслаждайтесь!

    БОЛЬШЕ РАЗРАБОТАННОГО РЕЦЕПТА С ФАСОЛЯМИ

    ИНГРЕДИЕНТЫ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЕЛОЙ ФАСОЛИ В БАЗАХ ДЛЯ РАЗРАБОТКИ БЕЛОГО ФАСОЛЯ

    Print

    Белая фасоль быстрого приготовления с кориандром и лаймом

    Быстро приготовленная белая фасоль с ароматом кориандра и лайма

    особый вкус аромата!

    • Автор: Marci
    • Время приготовления: 5 минут
    • Время приготовления: 40 минут
    • Общее время: 2 часа
    • Выход: 8 порций 1x
    • Категория: Гарнир
    • Метод: Скороварка
    • Кухня: Мексиканская
    • 1 фунт сушеной северной фасоли или фасоли каннеллини.
    • 1 небольшая луковица, нарезанная кубиками
    • 3 измельченных зубчика чеснока
    • Банка 4 унции мягкого зеленого перца чили (можно заменить 1 измельченный перец халапеньо. Откажитесь от семян и мембраны для меньшего нагрева)
    • 3 чайные ложки тмина
    • 1 чайную ложку кориандра
    • 1 чайная ложка порошка чили
    • 5 стаканов воды
    • Сок 2-3 лаймов
    • Горсть нарезанной свежей кинзы
    • 1-2 чайные ложки соли

    Инструкции

    1. Добавьте сушеные бобы, лук, чеснок, перец чили , тмин, кориандр, порошок чили и воду в кастрюлю скороварки; слегка размешать.
    2. Закрепите крышку и поверните ручку сброса давления в закрытое положение. Готовьте при высоком давлении 40 минут (45 минут, если хотите, чтобы они были очень мягкими).
    3. По окончании приготовления использовать естественный выпуск.
    4. Примечание: бобы могут быть жидкими, но через 10 минут они загустеют и станут подходящими.
    5. Добавьте сок лайма, кинзу и 1 чайную ложку соли. При желании попробуйте еще 1-2 чайные ложки соли и сока лайма.
    6. Подавать горячим.
    7. Храните остатки в холодильнике до 5 дней или замораживайте до 3 месяцев.

    Примечания

    • Я использовал сок трех лаймов, но мне нравится более сильный аромат лайма. Я предлагаю начать с 2 и двигаться дальше.
    • Если вы хотите, чтобы фасоль была более разнообразной, не добавляйте лайм и кинзу.
    • Более старые бобы готовятся дольше. Вы можете добавить еще 10 минут, если вашим бобам больше года.
    • Зерна могут выглядеть жидкими сразу после того, как вы снимете крышку, но по мере того, как они останутся, они станут густыми.Я предпочитаю не сливать их, потому что в жидкости много аромата.

    Ключевые слова: Бобы быстрого приготовления, белая фасоль, лайм кинзы

    Навигация по записям

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.