Зеленый болгарский перец калорийность: Перец сладкий зелёный — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Перец сладкий зелёный — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

33

Углеводы, г: 

6.9

Перец овощной, перец сладкий, паприка – вид однолетних травянистых растений семейства Паслёновые, или его плоды.

Все сорта сладкого перца, возделываемые в России, относятся к мексиканскому виду.

Овощной (сладкий) перец в современном виде введен в культуру несколько десятилетий назад. Теперь это широко распространенная в Европе культура, особенно в Болгарии, Италии, Венгрии, Греции, Югославии и Румынии.

Калорийность зеленого сладкого перца

Калорийность сладкого зеленого перца составляет 33 ккал на 100 граммов продукта.

Состав сладкого зеленого перца

Плоды сладкого перца красивы, ароматны и вкусны, но главное – это кладезь драгоценных антиоксидантов – витаминов А, С, Е и других, которых в зависимости от сорта может быть до 30 видов.

Перец сладкий – чемпион среди овощей по содержанию витамина С. Кстати, впервые этот витамин был выделен именно из его плодов. Суточную потребность человека в аскорбиновой кислоте можно удовлетворить 1-3 плодами перца.

Содержание витамина С служит сортовым признаком и может колебаться в пределах 270-330 мг и выше (калоризатор). Причем плоды в технической спелости содержат этого витамина и сахаров меньше, чем в биологической. В солнечное жаркое лето витамина С накапливается больше, чем во влажные и прохладные годы.

Кроме того, в плодах перца высоко содержание комплекса витаминов В1, В2, Р, РР, каротина, минеральных солей кальция и фосфора, белков, углеводов, никотиновой и фолиевой кислот, есть в них и эфирные масла (0,1-1,25%), придающие плодам специфический, ни с чем не сравнимый аромат и пикантный вкус.

Польза и вред сладкого зеленого перца

В состав сладкого зеленого перца входит алкалоид капсаицин, который, собственно, и придаёт овощу характерный вкус. Это вещество стимулирует работу желудка и поджелудочной железы, возбуждает аппетит, снижает артериальное давление, разжижает кровь и препятствуя образованию тромбов. Из-за малого содержания капсаицина в сладком зеленом перце, в отличии от горького, его можно потреблять в большом количестве, не опасаясь при этом за свой желудок. Поэтому из сладкого зеленого перца делают сок, который рекомендуют пить при сахарном диабете, а также для стимуляции роста ногтей и волос.

Сладкий зеленый перец входит в десятку продающихся продуктов, содержащих пестициды. Специалисты утверждают, что даже при одноразовом употреблении в пищу такого продукта у человека могут возникнуть проблемы со здоровьем.

Сладкий зеленый перец противопоказан больным с тяжелой формой ишемической болезни (стенокардией), нарушением сердечного ритма, гипертонией, язвенной болезнью желудка и кишечника, страдающим гастритом с повышенной кислотностью желудочного сока, колитом, при обострении хронических заболеваний печени и почек, геморрое, при эпилепсии и бессоннице.

Перец сладкий зеленый в кулинарии

Зелёные перцы лучше всего есть сырыми – если их переготовить, они горчат (calorizator). Если хотите использовать их в горячих блюдах, добавляйте их в конце готовки и не заменяйте их красным.

Зелёные плоды перца используют в свежем и консервированном виде для фарширования (мясом и овощами), для приготовления лечо, как приправу для заправки супов, для приготовления блюд с тушёным мясом, различных национальных блюд, овощных салатов, соусов. Перец можно мариновать, готовить на гриле и солить.

Калорийность Перец сладкий зеленый. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«Перец сладкий зеленый».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	20 кКал	1684 кКал	1.2%	6%	8420 г
Белки	0.86 г	76 г	1.1%	5.5%	8837 г
Жиры	0.17 г	56 г	0.3%	1.5%	32941 г
Углеводы	2.94 г	219 г	1.3%	6.5%	7449 г
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	42.5%	1176 г
Вода	93.89 г	2273 г	4.1%	20.5%	2421 г
Зола	0.43 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	18 мкг	900 мкг	2%	10%	5000 г
альфа Каротин	21 мкг	~
бета Каротин	0.208 мг	5 мг	4.2%	21%	2404 г
бета Криптоксантин	7 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	341 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.057 мг	1.5 мг	3.8%	19%	2632 г
Витамин В2, рибофлавин	0.028 мг	1.8 мг	1.6%	8%	6429 г
Витамин В4, холин	5.5 мг	500 мг	1.1%	5.5%	9091 г
Витамин В5, пантотеновая	0.099 мг	5 мг	2%	10%	5051 г
Витамин В6, пиридоксин	0.224 мг	2 мг	11.2%	56%	893 г
Витамин В9, фолаты	10 мкг	400 мкг	2.5%	12.5%	4000 г
Витамин C, аскорбиновая	80.4 мг	90 мг	89.3%	446.5%	112 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.37 мг	15 мг	2.5%	12.5%	4054 г
Витамин К, филлохинон	7.4 мкг	120 мкг	6.2%	31%	1622 г
Витамин РР, НЭ	0.48 мг	20 мг	2.4%	12%	4167 г
Бетаин	0.1 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	175 мг	2500 мг	7%	35%	1429 г
Кальций, Ca	10 мг	1000 мг	1%	5%	10000 г
Магний, Mg	10 мг	400 мг	2.5%	12.5%	4000 г
Натрий, Na	3 мг	1300 мг	0.2%	1%	43333 г
Сера, S	8.6 мг	1000 мг	0.9%	4.5%	11628 г
Фосфор, P	20 мг	800 мг	2.5%	12.5%	4000 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.34 мг	18 мг	1.9%	9.5%	5294 г
Марганец, Mn	0.122 мг	2 мг	6.1%	30.5%	1639 г
Медь, Cu	66 мкг	1000 мкг	6.6%	33%	1515 г
Фтор, F	2 мкг	4000 мкг	0.1%	0.5%	200000 г
Цинк, Zn	0.13 мг	12 мг	1.1%	5.5%	9231 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	2.4 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	1.16 г	~
Сахароза	0.11 г	~
Фруктоза	1.12 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.027 г	~
Валин	0.036 г	~
Гистидин*	0.01 г	~
Изолейцин	0.024 г	~
Лейцин	0.036 г	~
Лизин	0.039 г	~
Метионин	0.007 г	~
Треонин	0.036 г	~
Триптофан	0.012 г	~
Фенилаланин	0.092 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.036 г	~
Аспарагиновая кислота	0.208 г	~
Глицин	0.03 г	~
Глутаминовая кислота	0.194 г	~
Пролин	0.024 г	~
Серин	0.054 г	~
Тирозин	0.012 г	~
Цистеин	0.012 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	9 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.058 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.05 г	~
18:0 Стеариновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.008 г	min 16.8 г
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.062 г	от 11.2 до 20.6 г	0.6%	3%
18:2 Линолевая	0.054 г	~
18:3 Линоленовая	0.008 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.008 г	от 0.9 до 3.7 г	0.9%	4.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.054 г	от 4.7 до 16.8 г	1.1%	5.5%

Энергетическая ценность Перец сладкий зеленый составляет 20 кКал.

• tbsp = 9.3 гр (1.9 кКал)
• small = 74 гр (14.8 кКал)
• cup, chopped = 149 гр (29.8 кКал)
• cup, sliced = 92 гр (18.4 кКал)
• large (2-1/4 per lb, approx 3-3/4″ long, 3″ dia) = 164 гр (32.8 кКал)
• medium (approx 2-3/4″ long, 2-1/2″ dia) = 119 гр (23.8 кКал)
• ring (3″ dia, 1/4″ thick) = 10 гр (2 кКал)
• 10 strips = 27 гр (5.4 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Зеленый Перец Калории и Пищевая Ценность

База данных продуктов питания и счетчик калорий   Пищевая Ценность Размер Порции 100 г Энергетическая ценность 84 кДж 20 ккал Жиры 0,17г Насыщенные Жиры 0,058г Мононенасыщенные Жиры 0,008г Полиненасыщенные Жиры 0,062г Углеводы 4,64г Сахар 2,4г Клетчатка 1,7г Белки 0,86г Натрий 3мг Холестерин 0мг Калий 175мг 1% от РСК* (20 кал) Классификация калорий:   Углеводы (78%)   Жиры (7%)   Белки (15%) * На основе РСК из 2000 калорий Фотографии Питательная ценность: Кал 20 Жир 0,17г Углев 4,64г Белк 0,86г Зеленый Перец (100 г) содержит 20 калорий. Классификация калорий: 7% жир, 79% углев, 15% белк. Обычные размеры порций: Размер Порции Калории 1 ст л 2 1 кольцо (7,5 см диаметром, 0,6 см толщиной) 2 10 полоски 5 1 унция 6 1 маленький 15 1 чашка, нарезанный 18 100 г 20 1 средний (около 7 см в длину, 6,5 см диаметром) 24 1 чашка, нарезанных 30 1 большой (2-1/4 в 450 г, около 9,5 см длиной, 7,5 см диаметром) 33 1 фунт 91 Похожие типы Перцы: Похожие типы Овощи: См. также:

Добавить этот элемент в мой дневник питания Дата: Сегодня — 07.19.21Завтра — 07.20.21Вчера — 07.18.211 неделю назад — 07.12.21 Блюдо: BreakfastLunchDinnerSnacks/Other Описание: Количество: > чашка, нарезанныхчашка, нарезанныйст лбольшой (2-1/4 в 450 г, около 9,5 см длиной, 7,5 см диаметром)средний (около 7 см в длину, 6,5 см диаметром)кольцо (7,5 см диаметром, 0,6 см толщиной)маленькийполоскиунцияфунтг   Недавно Употребленные Продукты:

Обратите внимание, что некоторые продукты не могут быть пригодны для некоторых людей, и Вам настоятельно рекомендуется обратиться за консультацией к врачу перед началом любой потери веса или диетического режима. Хотя информация, представленная на этом сайте представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не дает никаких заверений или гарантий относительно её полноты или точности, и вся информация, в том числе пищевая ценность, используется вами на свой риск. Все товарные знаки, авторское право и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих владельцев.

польза и вред, калорийность и состав, особенности применения, фото

Добавить в избранное

Зелёный болгарский перец обладает не менее ценным химическим составом, чем оранжевые или красные плоды. Существует небольшое количество сортов зелёного овоща, главное отличие которых заключается в том, что при достижении стадии технической зрелости такие плоды не горчат и отлично подходят для потребления в пищу. В чём ещё особенности зелёного перца и когда он может быть вреден, давайте разберёмся в статье.

ПоказатьСкрыть

Описание зелёного болгарского перца

Зелёный сладкий перец представляет собой однолетнюю травянистую культуру семейства Паслёновых, родиной которой является Америка. Плоды растения именуются псевдоягодами.

Они бывают различной расцветки — красной, оранжевой, жёлтой и зелёной, а также разной формы — продолговатой, овальной, шаровидной. Зелёные разновидности перцев отличаются насыщенным тёмно-зелёным окрасом плодов. Их обрывают в стадии технической зрелости.

Позже, при правильных условиях, они достигают биологического созревания и изменяют свой окрас на красный или жёлтый, соответственно с сортом. Популярностью у огородников и кулинаров пользуется сорт овоща, имеющий название «Атлантик».

Часто зелёные сорта становятся главным продуктом в диетическом питании. Они характеризуются самой низкой калорийностью, по сравнению с красными или оранжевыми плодами, и сбалансированным пищевым составом, что даёт возможность за короткое время нормализовать работу пищеварительного тракта и избавиться от нескольких лишних килограммов.

Знаете ли вы? На самом деле родиной болгарского грунтового перца, как ошибочно полагают многие, является не Болгария, а Южная Америка. Однако благодаря многолетним трудам болгарских селекционеров удалось получить сотни разновидностей сладких сортов овоща, которые сегодня пользуются огромной популярностью по всему миру.

Свойства зелёного перца

Эстетически привлекательные плоды зелёного перца не только обладают приятным вкусом и отменным ароматом, но и являются источником большого спектра полезных активно-биологических компонентов и минеральных веществ, оказывающих благотворное влияние на многие системы человеческого организма.

Польза

Польза зелёного перца определяется его богатым химическим составом. Безусловно, цвет плодов будет непосредственно влиять на его составляющие. Зелёный овощ отличается ярко выраженным общеукрепляющим действием, благоприятно влияет на процесс кроветворения, улучшает функционирование пищеварительного тракта, восстанавливает и придаёт силы.

Красный же содержит большое количество витамина А, что позволяет использовать его для решения проблем с кожей, волосами, а также органами зрения. Жёлтые плоды богаты минералами, которые отвечают за остроту зрения, улучшают функцию почек, сердца, положительно влияют на состояние костной ткани.

По сравнению с красным перцем, зелёный в большем количестве содержит витамин К, который принимает участие в свёртываемости крови, служит профилактикой атеросклероза, способствует полноценному усвоению кальция.

Одновременно с этим, сорта зелёного овоща содержат меньше аскорбиновой кислоты, нежели красные, однако они также благотворно влияют на иммунную систему, укрепляют организм.

В своём составе зелёный перец имеет уникальное вещество — капсоицин, которое и придаёт овощу характерный острый вкус. Капсоицин отлично влияет на аппетит, улучшает функционирование пищеварительного тракта, ускоряет обмен веществ, что позволяет за короткое время сбросить лишние килограммы.

• Благодаря уникальным составляющим овощ оказывает ряд полезный функций:
• улучшает пищеварение;
• снижает высокое артериальное давление;
• укрепляет иммунитет, повышает защитные функции организма;
• улучшает память, повышает внимание и концентрацию;
• полезен для восстановления остроты зрения;
• улучшает состояние кожных покровов, волос, ногтей.

Важно! Овощ содержит вещества, которые препятствуют образованию раковых клеток. Наибольшую эффективность он оказывает в борьбе против рака молочных желёз.

Вред и противопоказания

Несмотря на огромный список полезных качеств, некоторым категориям людей употреблять зелёный перец противопоказано.

• К противопоказаниям можно отнести:
• ишемическую болезнь сердца;
• нарушения сердечного ритма;
• гастрит и язвенную болезнь в стадии обострения;
• колиты;
• хронические обострения недугов печени и почек;
• геморрой;
• эпилепсию.

Также с большой осторожностью дозировано, маленькими порциями следует потреблять овощ при подагре, пониженном артериальном давлении, маленьким детям, беременным и кормящим женщинам. Перед тем как съесть полезные плоды, рекомендуется в обязательном порядке проконсультироваться с врачом.

Знаете ли вы? Перец, как и шоколад, в своём составе содержит «гормон радости» — серотонин, который улучшает настроение, избавляет от депрессии. Но, в отличие от шоколада, овощ имеет гораздо меньше калорий.

Химический состав и калорийность

Высокую пищевую и лечебную ценность зелёный овощ имеет благодаря богатому и многообразному химическому составу. Он считается рекордсменом по содержанию аскорбиновой кислоты, уступая пальму первенства только красному перцу, шиповнику и красной смородине.

Кроме этого, состав овоща дополнен:

• витаминами группы В — приводят в норму работу нервной системы, активизируют мозговую деятельность, нормализуют сон, избавляют от депрессии, повышают настроение;
• витамином А — предотвращает преждевременное старение организма, омолаживает кожу, очищает организм от шлаков и вредных веществ;
• витамином Е — улучшает состояние кожных покровов, снижает усталость, способствует быстрой регенерации клеток;
• витамином К — отвечает за свёртываемость крови, препятствует образованию тромбов;
• калием — благотворно влияет на функционирование сердечно-сосудистой системы, нормализует артериальное давление;
• железом — обогащает кровь кислородом, положительно влияет на циркуляцию крови, повышает уровень гемоглобина;
• йодом — оказывает положительное воздействие на умственную деятельность, способствует улучшению памяти;
• кремнием — улучшает внешнее состояние кожных покровов, укрепляет волосы и ногти, омолаживает организм.

Среди всех сортов перцев зелёный является наименее калорийным: на 100 г продукта насчитывается всего 20 ккал. Что касается БЖУ овоща, то оно представлено:

• белками — 0,86 г;
• жирами — 0,17 г;
• углеводами — 4,64 г.

Кроме витаминов и минералов, плоды содержат пищевые волокна, воду, золу, фитостеролы, антиоксиданты, незаменимые и заменимые для организма человека кислоты, которые в комплексе оказывают положительное влияние на пищеварение, работоспособность.

Особенности применения

Зелёные плоды нашли широкое применение в различных сферах: кулинарии, народной медицине, косметологии.

В кулинарии для приготовления блюд их используют реже, нежели другие сорта. Тем не менее описываемый перец применяется в свежем виде, в качестве сырья для салатов, фаршировки, приготовления рагу и лечо. Рассматриваемый овощ можно мариновать, жарить на гриле, запекать, делать из него различные заготовки на зиму.

Важно! При термообработке перца главное — не передержать его, иначе он начнёт горчить.

В косметологии мякоть перца и его сок применяют при приготовлении средств для укрепления волос, омоложения и тонизирования кожных покровов, избавления от воспалений и прыщей.

Народная медицина использует плоды для лечения бессонницы, проблем с пищеварением, головной боли, гипертонии, для укрепления сосудов, в борьбе с простудными недугами. Кроме этого, перец позволяет снизить уровень сахара в крови, благодаря чему успешно применяется в рационе диабетиков.

Сладкий зелёный перец — вкусный, полезный и доступный овощ, который может стать одним из главных компонентов ежедневного меню. За счёт богатого химического состава он позволяет наладить работу ЖКТ, нормализовать функционирование сердечно-сосудистой и нервной систем, возобновить силы. Однако прежде, чем включить его в своё меню, следует ознакомиться с противопоказаниями.

Зеленый болгарский перец: калорийность, польза, фото

0

1257

Рейтинг статьи

Кира Столетова

Зеленый перец — является видом болгарского сладкого перца, его специально собирают до того момента, когда он успеет окраситься в оранжевый, желтый или красный цвет. Овощ попал в Европу совершенно случайно, его родиной считается Америка. Сегодня мы узнаем, в чем заключаются особенность сорта: его состав, полезные и вредные свойства.

Зеленый перец

Пищевая ценность перца

Нередко зеленый сладкий перец становится главным ингредиентом диет для похудения. Дело в том, что овощ наделен малой калорийностью, что позволяет есть его в большом количестве, не боясь набрать вес. В 100 граммах перца находится около 40 калорий.

Именно благодаря низкой калорийности сладкого зеленого перца можно за довольно короткий срок привести свой вес в порядок и сбросить неколько кг, это ли не чудо?

Показатели БЖУ плода (на 100 гр):

• Углеводы – 7 гр
• Белки – 1,5 гр
• Жиры –0,2 гр

Применение

зеленый перец добавляют в салаты, в мясные и овощные блюда, он добавит специфический свежий вкус любому блюду, будь то рагу, лечо, какой-то соус, паста или тушеное мясо.

Состав перца

Витамины

Все знают о пользе овощей, так как в них содержится масса витаминов.

зеленый перец является рекордсменом среди овощей по содержанию витамина С, его перегнали только красная смородина и шиповник. Нужно сказать и о витамине Р, который также имеется в его составе. Максимальная концентрация данного витамина содержится ближе к плодоножке, поэтому не стоит удалять ее полностью.

Такой состав благотворно влияет на состояние сердца, принося пользу всей кровеносной системе. Регулярное потребление перца сделает сосуды эластичнее, очищая их от бляшек.

Врачи утверждают, что присутсвие желтого или зеленого сладкого перца в вашем рационе поможет снизить риск наступления инсульта на 48%.

Богат овощ и на витамин группы А, по данному показателю он даже превосходит морковь. Если вы хотите иметь красивую кожу, предотвратить образование ранних морщин, не терять зрение с возрастом, стоит обязательно включить перчик в свой рацион.

В овоще есть и витамины группы В, которые благотворно влияют на состояние нервной системы, повышают настроение, нормализуют сон.

Микроэлементы

• Калий – жизненноважен для нормальной работы сердечной мышцы.
• Железо — благотворно влияет на циркуляцию крови.
• Кремний – отвечает за красоту кожи и волос.
• Йод – положительно влияет на умственную деятельность.

Капсоицин в зеленом перце

Стоит сказать, что зеленый перчик прямой родственник стручкового черного перца, а также такого сорта, как перчик чили. Все три сорта имеют в своем составе уникальный компонент, который называется капсоицин, именно он придает плоду характерный вкус. В можете быть уверены в том, что не испортите вкус блюда перчиком, ведь капсоицин в большом количестве содержится только в семенах.

Сам перчик также содержит данное полезное вещество, которое благоприятно влияет на аппетит, улучшая весь процесс пищеварения. По этой причине, зеленый овощ часто используют для приготовления закусок, чтобы разбудить аппетит перед основным блюдом.

Полезный продукт

Полезные свойства

Зеленый перчик может быть полезен следующих случаях:

• Регулярное потребление перца данного сорта будет полезно при потере волос, особенно это актуально при аллопеции у мужчин;
• Благодаря тому, что болгарский зеленый перец не имеет в своем составе крахмал, его рекомендуют кушать людям, больным сахарным диабетом, тоже самое касается и красного перца;
• Рекомендуется включать в меню беременным женщинам, а также парам на этапе планирования ребенка. Дело в том, что состав овоща сможет восполнить дефицит таких микроэлементов, как железо, кальций и калий, в которых так нуждается будущая мама;
• В перце есть бетакаротин, который крайне позитивно сказывается на остроте зрения
• Улучшает пищеварение
• Стоит включить перчик в меню в случае, если вы имеете проблемы с давлением, а именно страдаете от гипертонии
• Улучшает состояние иммунитета. С его помощью можно избавиться от заболеваний верхних и нижних дыхательных путей и даже избавиться от приступов астмы
• Его можно использовать и наружно, например, делая на его основе примочки и мази дл лечения невралгии и радикулита
• Если вы занимаетесь умственным трудом, стоит кушать зеленый болгарский перец, с его помощью можно улучшить память и повысить внимание
• Красный и зеленый перчик часто является компонентом косметологических средств, потому что обладает отбеливающими свойствами для кожи, также укрепляет волосы. Некоторые люди с помощью самостоятельно приготовленных масок избавляются от веснушек и просто улучшают состояние кожи.

Профилактика рака

Ученые из Италии пришли к выводу, что болгарский перчик имеет в своем химическом составе вещества, которые предотвращают образование онкологических заболеваний. Наиболее эффективен в борьбе с онкологическими болезнями молочных желез.

Конечно, излечить от рака, который уже развился, однако наличие его в рационе станет хорошей профилактикой. Достаточно есть всего 1 перчик в день, этого будет вполне достаточно, чтобы защититься от коварной болезни.

Вред зеленого перца

Не желателен при больном желудке

Даже у такого полезного продукта, как сладкий зеленый перец, есть перечень противопоказаний, которые должны стать причиной отказа от его потребления. Сюда относят:

• Гипотония
• Гастриты
• Язва желудка
• Геморрой
• Болезни печени
• Заболевания почек

Как сохранить витамины

Все мы знаем, как сложно сохранить все витамины и микроэлементы во фруктах и овощах. Срок хранения зеленого перца около 7 дней в холодильнике. Чтобы увеличить срок его жизни, можно замариновать перчик. В таком случае, удается сохранить около 70% всех витаминов и микроэлементов. Однако здесь нужно быть осторожным людям с заболеваниями сердца, так как в маринаде и соленьях содержится высокое содержание соли, что может спровоцировать повышение артериального давления.

Также вы можете заморозить овощ, при таком способе удается сохранить около 100% полезных веществ. Для этого нужно помыть овощ и удалить семена и хвост.

Запрещается повторно замораживать перец, чтобы не уничтожить оставшиеся витамины. Для удобства можно разложить перчик порционно в маленькие пакеты, чтобы размораживать нужное количество.

Как выбрать перец

Если вы покупаете зеленый перчик, нужно обратить внимание на то, как он выглядит. Плод должен быть плотным и упругим, его кожица должна быть гладкой и не иметь никаких повреждений. Обратите внимание на хвостик, он обязательно должен быть зеленого цвета и не быть сухим.

Помните о том, что зрелость плода можно определить не только по размеру, но и по цвету. Чем более темный окрас овоща, тем более зрелым он является, более того, по мере дозревания овощ немного краснеет.

Вкусный зеленый болгарский перец.

Цицак — Острый соленый перец

Зелёный перец жареный часть 1

Каким бывает Перец?

Зрелость напрямую влияет на вкусовые качества – неспелый овощ будет больше горчить и может быть немного терпким. Если вы купили неспелый овощ, выложите его на подоконник для дозревания, уже через 2-3 дня плод дозреет.

Теперь вы знаете, в чем заключается польза и вред зеленого сладкого перца, мы подробно разобрали его химический состав и привели перечень содержащихся витаминов, обязательно включите его в свое меню и будьте здоровы.

Зелёный болгарский перец — калорийность, пищевая ценность ⋙ TablicaKalorijnosti.ru

Состояние	не приготовлено с термической обработкой
Белки	{{foodstuff.foodstuff.protein}} г—
Углеводы	{{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г—
Сахар	{{foodstuff.foodstuff.sugar}} г-
Жиры	{{foodstuff.foodstuff.fat}} г—
Насыщенные жирные кислоты	{{foodstuff.foodstuff.saturatedFattyAcid}} г-
Транс-жирные кислоты	{{foodstuff.foodstuff.transFattyAcid}} г-
Моно-ненасыщенные	{{foodstuff.foodstuff.monoSaturated}} г-
Полиненасыщенные	{{foodstuff.foodstuff.polySaturated}} г-
Холестерин	{{foodstuff.foodstuff.cholesterol}} мг-
Волокна	{{foodstuff.foodstuff.fiber}} г—
Соль	{{foodstuff.foodstuff.salt}} г-
Вода	{{foodstuff.foodstuff.water}} г-
Кальций	{{foodstuff.foodstuff.calcium}} мг-
GI Гликемический индексhelp	{{foodstuff.foodstuff.gi}}
PHE	{{foodstuff.foodstuff.phe}} мг-
Aлкоголь	{{foodstuff.foodstuff.alcohol}} г

Перец болгарский — калорийность (сколько калорий в 100 граммах)

Вес порции, г

{

{
Поштучно

{

{
В стаканах

{

{
В чайных ложках

{

{
В столовых ложках

1 шт — 119,0 г2 шт — 238,0 г3 шт — 357,0 г4 шт — 476,0 г5 шт — 595,0 г6 шт — 714,0 г7 шт — 833,0 г8 шт — 952,0 г9 шт — 1 071,0 г10 шт — 1 190,0 г11 шт — 1 309,0 г12 шт — 1 428,0 г13 шт — 1 547,0 г14 шт — 1 666,0 г15 шт — 1 785,0 г16 шт — 1 904,0 г17 шт — 2 023,0 г18 шт — 2 142,0 г19 шт — 2 261,0 г20 шт — 2 380,0 г21 шт — 2 499,0 г22 шт — 2 618,0 г23 шт — 2 737,0 г24 шт — 2 856,0 г25 шт — 2 975,0 г26 шт — 3 094,0 г27 шт — 3 213,0 г28 шт — 3 332,0 г29 шт — 3 451,0 г30 шт — 3 570,0 г31 шт — 3 689,0 г32 шт — 3 808,0 г33 шт — 3 927,0 г34 шт — 4 046,0 г35 шт — 4 165,0 г36 шт — 4 284,0 г37 шт — 4 403,0 г38 шт — 4 522,0 г39 шт — 4 641,0 г40 шт — 4 760,0 г41 шт — 4 879,0 г42 шт — 4 998,0 г43 шт — 5 117,0 г44 шт — 5 236,0 г45 шт — 5 355,0 г46 шт — 5 474,0 г47 шт — 5 593,0 г48 шт — 5 712,0 г49 шт — 5 831,0 г50 шт — 5 950,0 г51 шт — 6 069,0 г52 шт — 6 188,0 г53 шт — 6 307,0 г54 шт — 6 426,0 г55 шт — 6 545,0 г56 шт — 6 664,0 г57 шт — 6 783,0 г58 шт — 6 902,0 г59 шт — 7 021,0 г60 шт — 7 140,0 г61 шт — 7 259,0 г62 шт — 7 378,0 г63 шт — 7 497,0 г64 шт — 7 616,0 г65 шт — 7 735,0 г66 шт — 7 854,0 г67 шт — 7 973,0 г68 шт — 8 092,0 г69 шт — 8 211,0 г70 шт — 8 330,0 г71 шт — 8 449,0 г72 шт — 8 568,0 г73 шт — 8 687,0 г74 шт — 8 806,0 г75 шт — 8 925,0 г76 шт — 9 044,0 г77 шт — 9 163,0 г78 шт — 9 282,0 г79 шт — 9 401,0 г80 шт — 9 520,0 г81 шт — 9 639,0 г82 шт — 9 758,0 г83 шт — 9 877,0 г84 шт — 9 996,0 г85 шт — 10 115,0 г86 шт — 10 234,0 г87 шт — 10 353,0 г88 шт — 10 472,0 г89 шт — 10 591,0 г90 шт — 10 710,0 г91 шт — 10 829,0 г92 шт — 10 948,0 г93 шт — 11 067,0 г94 шт — 11 186,0 г95 шт — 11 305,0 г96 шт — 11 424,0 г97 шт — 11 543,0 г98 шт — 11 662,0 г99 шт — 11 781,0 г100 шт — 11 900,0 г

1 ст — 149,0 г2 ст — 298,0 г3 ст — 447,0 г4 ст — 596,0 г5 ст — 745,0 г6 ст — 894,0 г7 ст — 1 043,0 г8 ст — 1 192,0 г9 ст — 1 341,0 г10 ст — 1 490,0 г11 ст — 1 639,0 г12 ст — 1 788,0 г13 ст — 1 937,0 г14 ст — 2 086,0 г15 ст — 2 235,0 г16 ст — 2 384,0 г17 ст — 2 533,0 г18 ст — 2 682,0 г19 ст — 2 831,0 г20 ст — 2 980,0 г21 ст — 3 129,0 г22 ст — 3 278,0 г23 ст — 3 427,0 г24 ст — 3 576,0 г25 ст — 3 725,0 г26 ст — 3 874,0 г27 ст — 4 023,0 г28 ст — 4 172,0 г29 ст — 4 321,0 г30 ст — 4 470,0 г31 ст — 4 619,0 г32 ст — 4 768,0 г33 ст — 4 917,0 г34 ст — 5 066,0 г35 ст — 5 215,0 г36 ст — 5 364,0 г37 ст — 5 513,0 г38 ст — 5 662,0 г39 ст — 5 811,0 г40 ст — 5 960,0 г41 ст — 6 109,0 г42 ст — 6 258,0 г43 ст — 6 407,0 г44 ст — 6 556,0 г45 ст — 6 705,0 г46 ст — 6 854,0 г47 ст — 7 003,0 г48 ст — 7 152,0 г49 ст — 7 301,0 г50 ст — 7 450,0 г51 ст — 7 599,0 г52 ст — 7 748,0 г53 ст — 7 897,0 г54 ст — 8 046,0 г55 ст — 8 195,0 г56 ст — 8 344,0 г57 ст — 8 493,0 г58 ст — 8 642,0 г59 ст — 8 791,0 г60 ст — 8 940,0 г61 ст — 9 089,0 г62 ст — 9 238,0 г63 ст — 9 387,0 г64 ст — 9 536,0 г65 ст — 9 685,0 г66 ст — 9 834,0 г67 ст — 9 983,0 г68 ст — 10 132,0 г69 ст — 10 281,0 г70 ст — 10 430,0 г71 ст — 10 579,0 г72 ст — 10 728,0 г73 ст — 10 877,0 г74 ст — 11 026,0 г75 ст — 11 175,0 г76 ст — 11 324,0 г77 ст — 11 473,0 г78 ст — 11 622,0 г79 ст — 11 771,0 г80 ст — 11 920,0 г81 ст — 12 069,0 г82 ст — 12 218,0 г83 ст — 12 367,0 г84 ст — 12 516,0 г85 ст — 12 665,0 г86 ст — 12 814,0 г87 ст — 12 963,0 г88 ст — 13 112,0 г89 ст — 13 261,0 г90 ст — 13 410,0 г91 ст — 13 559,0 г92 ст — 13 708,0 г93 ст — 13 857,0 г94 ст — 14 006,0 г95 ст — 14 155,0 г96 ст — 14 304,0 г97 ст — 14 453,0 г98 ст — 14 602,0 г99 ст — 14 751,0 г100 ст — 14 900,0 г

1 чл — 3,1 г2 чл — 6,2 г3 чл — 9,3 г4 чл — 12,4 г5 чл — 15,5 г6 чл — 18,6 г7 чл — 21,7 г8 чл — 24,8 г9 чл — 27,9 г10 чл — 31,0 г11 чл — 34,1 г12 чл — 37,2 г13 чл — 40,3 г14 чл — 43,4 г15 чл — 46,5 г16 чл — 49,6 г17 чл — 52,7 г18 чл — 55,8 г19 чл — 58,9 г20 чл — 62,0 г21 чл — 65,1 г22 чл — 68,2 г23 чл — 71,3 г24 чл — 74,4 г25 чл — 77,5 г26 чл — 80,6 г27 чл — 83,7 г28 чл — 86,8 г29 чл — 89,9 г30 чл — 93,0 г31 чл — 96,1 г32 чл — 99,2 г33 чл — 102,3 г34 чл — 105,4 г35 чл — 108,5 г36 чл — 111,6 г37 чл — 114,7 г38 чл — 117,8 г39 чл — 120,9 г40 чл — 124,0 г41 чл — 127,1 г42 чл — 130,2 г43 чл — 133,3 г44 чл — 136,4 г45 чл — 139,5 г46 чл — 142,6 г47 чл — 145,7 г48 чл — 148,8 г49 чл — 151,9 г50 чл — 155,0 г51 чл — 158,1 г52 чл — 161,2 г53 чл — 164,3 г54 чл — 167,4 г55 чл — 170,5 г56 чл — 173,6 г57 чл — 176,7 г58 чл — 179,8 г59 чл — 182,9 г60 чл — 186,0 г61 чл — 189,1 г62 чл — 192,2 г63 чл — 195,3 г64 чл — 198,4 г65 чл — 201,5 г66 чл — 204,6 г67 чл — 207,7 г68 чл — 210,8 г69 чл — 213,9 г70 чл — 217,0 г71 чл — 220,1 г72 чл — 223,2 г73 чл — 226,3 г74 чл — 229,4 г75 чл — 232,5 г76 чл — 235,6 г77 чл — 238,7 г78 чл — 241,8 г79 чл — 244,9 г80 чл — 248,0 г81 чл — 251,1 г82 чл — 254,2 г83 чл — 257,3 г84 чл — 260,4 г85 чл — 263,5 г86 чл — 266,6 г87 чл — 269,7 г88 чл — 272,8 г89 чл — 275,9 г90 чл — 279,0 г91 чл — 282,1 г92 чл — 285,2 г93 чл — 288,3 г94 чл — 291,4 г95 чл — 294,5 г96 чл — 297,6 г97 чл — 300,7 г98 чл — 303,8 г99 чл — 306,9 г100 чл — 310,0 г

1 ст.л — 9,3 г2 ст.л — 18,6 г3 ст.л — 27,9 г4 ст.л — 37,2 г5 ст.л — 46,5 г6 ст.л — 55,8 г7 ст.л — 65,1 г8 ст.л — 74,4 г9 ст.л — 83,7 г10 ст.л — 93,0 г11 ст.л — 102,3 г12 ст.л — 111,6 г13 ст.л — 120,9 г14 ст.л — 130,2 г15 ст.л — 139,5 г16 ст.л — 148,8 г17 ст.л — 158,1 г18 ст.л — 167,4 г19 ст.л — 176,7 г20 ст.л — 186,0 г21 ст.л — 195,3 г22 ст.л — 204,6 г23 ст.л — 213,9 г24 ст.л — 223,2 г25 ст.л — 232,5 г26 ст.л — 241,8 г27 ст.л — 251,1 г28 ст.л — 260,4 г29 ст.л — 269,7 г30 ст.л — 279,0 г31 ст.л — 288,3 г32 ст.л — 297,6 г33 ст.л — 306,9 г34 ст.л — 316,2 г35 ст.л — 325,5 г36 ст.л — 334,8 г37 ст.л — 344,1 г38 ст.л — 353,4 г39 ст.л — 362,7 г40 ст.л — 372,0 г41 ст.л — 381,3 г42 ст.л — 390,6 г43 ст.л — 399,9 г44 ст.л — 409,2 г45 ст.л — 418,5 г46 ст.л — 427,8 г47 ст.л — 437,1 г48 ст.л — 446,4 г49 ст.л — 455,7 г50 ст.л — 465,0 г51 ст.л — 474,3 г52 ст.л — 483,6 г53 ст.л — 492,9 г54 ст.л — 502,2 г55 ст.л — 511,5 г56 ст.л — 520,8 г57 ст.л — 530,1 г58 ст.л — 539,4 г59 ст.л — 548,7 г60 ст.л — 558,0 г61 ст.л — 567,3 г62 ст.л — 576,6 г63 ст.л — 585,9 г64 ст.л — 595,2 г65 ст.л — 604,5 г66 ст.л — 613,8 г67 ст.л — 623,1 г68 ст.л — 632,4 г69 ст.л — 641,7 г70 ст.л — 651,0 г71 ст.л — 660,3 г72 ст.л — 669,6 г73 ст.л — 678,9 г74 ст.л — 688,2 г75 ст.л — 697,5 г76 ст.л — 706,8 г77 ст.л — 716,1 г78 ст.л — 725,4 г79 ст.л — 734,7 г80 ст.л — 744,0 г81 ст.л — 753,3 г82 ст.л — 762,6 г83 ст.л — 771,9 г84 ст.л — 781,2 г85 ст.л — 790,5 г86 ст.л — 799,8 г87 ст.л — 809,1 г88 ст.л — 818,4 г89 ст.л — 827,7 г90 ст.л — 837,0 г91 ст.л — 846,3 г92 ст.л — 855,6 г93 ст.л — 864,9 г94 ст.л — 874,2 г95 ст.л — 883,5 г96 ст.л — 892,8 г97 ст.л — 902,1 г98 ст.л — 911,4 г99 ст.л — 920,7 г100 ст.л — 930,0 г

Перец болгарский сырой

• 
  
  Штук0,8
  
  
  среднего размера
• 
  
  Стаканов0,7
  
  
  в измельчённом виде
  1 стакан — это сколько?
• 
  
  Чайных ложек32,3
  
• 
  
  Столовых ложек10,8
  









• 
  
  Вес с отходами122,0 г
  
  
  Отходы: сердцевина и семена (18% от веса).
  В расчётах используется
  вес только съедобной части продукта.
  

Зеленый болгарский перец Пищевая ценность

чашка грамма, нарезанная чашка, нарезанная крупа (2-1 / 4 фунта, длиной примерно 3-3 / 4 дюйма, среднее (примерно 2-3 / 4 дюйма в длину, 2-1 / 2 дюйма) кольцо (3 дюйма диаметром, 1 / Полоски толщиной 4 дюйма

Пищевая ценность
Для порции (грамм)
Сколько калорий в зеленом болгарском перце? Количество калорий в зеленом болгарском перце: калорий	калорий из жира (%)
	% дневная стоимость *
Сколько жира в зеленом болгарском перце? Количество жира в зеленом болгарском перце: Итого Жир
Сколько насыщенных жиров в зеленом болгарском перце? Количество насыщенных жиров в зеленом болгарском перце: насыщенные жир
Сколько мононенасыщенных жиров содержится в зеленом болгарском перце? Количество мононенасыщенных жиров в зеленом болгарском перце: мононенасыщенные толстый
Сколько полиненасыщенных жиров содержится в зеленом болгарском перце? Количество полиненасыщенных жиров в зеленом болгарском перце: полиненасыщенные толстый
Сколько натрия в зеленом болгарском перце? Количество натрия в зеленом болгарском перце: Натрий
Сколько калия в зеленом болгарском перце? Количество калия в зеленом болгарском перце: Калий
Сколько углеводов в зеленом болгарском перце? Количество углеводов в зеленом болгарском перце: Углеводы
Сколько чистых углеводов содержится в зеленом болгарском перце? Количество чистых углеводов в зеленом болгарском перце: Нетто углеводы
Сколько сахара в зеленом болгарском перце? Количество сахара в зеленом болгарском перце: сахар
Сколько клетчатки в зеленом болгарском перце? Количество клетчатки в зеленом болгарском перце: клетчатка
Сколько глюкозы содержится в зеленом болгарском перце? Количество глюкозы в зеленом болгарском перце: глюкоза
Сколько фруктозы содержится в зеленом болгарском перце? Количество фруктозы в зеленом болгарском перце: фруктоза
Сколько сахарозы в зеленом болгарском перце? Количество сахарозы в зеленом болгарском перце: сахароза
Сколько белка в зеленом болгарском перце? Количество белка в зеленом болгарском перце: Белок
Витамины и минералы
Сколько витамина А в зеленом болгарском перце? Количество витамина А в зеленом болгарском перце: витамин А
Сколько МЕ витамина А содержится в зеленом болгарском перце? Количество витамина А в зеленом болгарском перце: МЕ витамина А
Сколько витамина B6 содержится в зеленом болгарском перце? Количество витамина B6 в зеленом болгарском перце: витамин B6
Сколько витамина B12 содержится в зеленом болгарском перце? Количество витамина B12 в зеленом болгарском перце: витамин B12
Сколько витамина С содержится в зеленом болгарском перце? Количество витамина C в зеленом болгарском перце: витамин C
Сколько витамина D содержится в зеленом болгарском перце? Количество витамина D в зеленом болгарском перце: витамин D
Сколько МЕ витамина D содержится в зеленом болгарском перце? Количество витамина D МЕ в зеленом болгарском перце: витамин D МЕ
Сколько витамина Е содержится в зеленом болгарском перце? Количество витамина E в зеленом болгарском перце: витамин E
Сколько витамина К содержится в зеленом болгарском перце? Количество витамина К в зеленом болгарском перце: витамин К
Сколько кофеина содержится в зеленом болгарском перце? Количество кофеина в зеленом болгарском перце: кофеин
Сколько кальция в зеленом болгарском перце? Количество кальция в зеленом болгарском перце: кальций
Сколько железа в зеленом болгарском перце? Количество железа в зеленом болгарском перце: железо
Сколько магния в зеленом болгарском перце? Количество магния в зеленом болгарском перце: магний
Сколько фосфора содержится в зеленом болгарском перце? Количество фосфора в зеленом болгарском перце: фосфор
Сколько цинка в зеленом болгарском перце? Количество цинка в зеленом болгарском перце: цинк
Сколько меди в зеленом болгарском перце? Количество меди в зеленом болгарском перце: медь
Сколько фтора в зеленом болгарском перце? Количество фтора в зеленом болгарском перце: фторид
Сколько марганца в зеленом болгарском перце? Количество марганца в зеленом болгарском перце: марганец
Сколько селена в зеленом болгарском перце? Количество селена в зеленом болгарском перце: селен
Сколько ретинола содержится в зеленом болгарском перце? Количество ретинола в зеленом болгарском перце: ретинол
Сколько ликопина содержится в зеленом болгарском перце? Количество ликопина в зеленом болгарском перце: ликопин
Сколько тиамина в зеленом болгарском перце? Количество тиамина в зеленом болгарском перце: тиамин
Сколько рибофлавина содержится в зеленом болгарском перце? Количество рибофлавина в зеленом болгарском перце: рибофлавин
Сколько ниацина в зеленом болгарском перце? Количество ниацина в зеленом болгарском перце: ниацин
Сколько фолиевой кислоты содержится в зеленом болгарском перце? Количество фолиевой кислоты в зеленом болгарском перце: фолиевая кислота
Сколько холина в зеленом болгарском перце? Количество холина в зеленом болгарском перце: холин
Сколько бетаина в зеленом болгарском перце? Количество бетаина в зеленом болгарском перце: бетаин
Сколько воды в зеленом болгарском перце? Количество воды в зеленом болгарском перце: вода
Жирные кислоты
Аминокислоты
Сколько триптофана в зеленом болгарском перце? Количество триптофана в зеленом болгарском перце: триптофан
Сколько треонина содержится в зеленом болгарском перце? Количество треонина в зеленом болгарском перце: треонин
Сколько изолейцина содержится в зеленом болгарском перце? Количество изолейцина в зеленом болгарском перце: изолейцин
Сколько лейцина в зеленом болгарском перце? Количество лейцина в зеленом болгарском перце: лейцин
Сколько лизина содержится в зеленом болгарском перце? Количество лизина в зеленом болгарском перце: лизин
Сколько метионина содержится в зеленом болгарском перце? Количество метионина в зеленом болгарском перце: метионин
Сколько цистина в зеленом болгарском перце? Количество цистина в зеленом болгарском перце: цистин
Сколько фенилаланина содержится в зеленом болгарском перце? Количество фенилаланина в зеленом болгарском перце: фенилаланин
Сколько тирозина в зеленом болгарском перце? Количество тирозина в зеленом болгарском перце: тирозин
Сколько валина содержится в зеленом болгарском перце? Количество валина в зеленом болгарском перце: валин
Сколько аргинина содержится в зеленом болгарском перце? Количество аргинина в зеленом болгарском перце: аргинин
Сколько гистидина содержится в зеленом болгарском перце? Количество гистидина в зеленом болгарском перце: гистидин
Сколько аланина в зеленом болгарском перце? Количество аланина в зеленом болгарском перце: аланин
Сколько аспарагиновой кислоты содержится в зеленом болгарском перце? Количество аспарагиновой кислоты в зеленом болгарском перце: аспарагиновая кислота
Сколько глутаминовой кислоты содержится в зеленом болгарском перце? Количество глутаминовой кислоты в зеленом болгарском перце: глутаминовая кислота
Сколько глицина в зеленом болгарском перце? Количество глицина в зеленом болгарском перце: глицин
Сколько пролина в зеленом болгарском перце? Количество пролина в зеленом болгарском перце: пролин
Сколько серина содержится в зеленом болгарском перце? Количество серина в зеленом болгарском перце: серин
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий, поэтому ваши значения могут измениться. в зависимости от ваши потребности в калориях.

Часто задаваемые вопросы и факты о сладком перце

Каждый день люди задают нам десятки вопросов о продуктах, которые мы выращиваем в наших теплицах. В этом месяце мы решили ответить на ваши самые острые вопросы о Bell Peppers. Наши специалисты предоставили первоклассные ответы на вопросы о пользе болгарского перца для здоровья, цвете, хранении и росте!

Наиболее часто задаваемые вопросы о сладком перце

Какая польза для здоровья от употребления сладкого перца?

Красный, оранжевый и желтый сладкий перец очень полезны для здоровья — они богаты витаминами и низкокалорийны! Они являются отличным источником витамина А, витамина С и калия.Болгарский перец также содержит здоровую дозу клетчатки, фолиевой кислоты и железа.

Помимо того, что перец полон питательных веществ, он дает сытный и низкокалорийный хруст при каждом укусе. Попробуйте съесть острый болгарский перец вместо высококалорийных чипсов и крекеров с соусами, такими как хумус или сальса!

Почему болгарский перец бывает разного цвета?

Даже в природе болгарский перец меняет цвет с зеленого на свой предназначенный по мере созревания. Это потому, что, как и в случае с помидорами или огурцами, есть много разных сортов болгарского перца.Некоторые сорта меняют цвет с зеленого на красный, другие — с зеленого на оранжевый, а третьи — с зеленого на желтый. Самые популярные цвета — красный, оранжевый и желтый, но есть даже пурпурный перец!

В NatureFresh ™ мы используем более пяти различных сортов семян болгарского перца для производства красного, оранжевого и желтого болгарского перца. Самый популярный цвет сладкого перца, который мы выращиваем, — красный; однако сорта апельсинового перца, которые мы выращиваем, считаются нашими самыми сладкими!

Действительно ли зеленый перец — просто незрелый красный перец?

Некоторые из них, да.Но некоторые из них могут быть незрелыми апельсиновыми или желтыми сладкими перцами! Зеленый перец — это перец любого сорта, сорванный раньше срока. Это означает, что сорта зеленого болгарского перца не существует!

Из-за преждевременного сбора зеленый сладкий перец не получает всех натуральных сахаров, которые перец обычно получает в процессе созревания. Вот почему зеленый сладкий перец имеет более горький вкус по сравнению с красным, оранжевым или желтым сладким перцем — его собирают до того, как он станет сладким!

Какой цвет болгарского перца самый полезный?

Красный, оранжевый и желтый сладкий перец очень похожи друг на друга по пользе для здоровья.Несмотря на то, что они разного цвета, все они содержат одинаковое количество витамина А и витамина С. Красный перец также содержит ликопин, антиоксидант или каротиноид, который помогает бороться со свободными радикалами в организме. Узнайте больше о ликопине ​​и его удивительной пользе для здоровья здесь. Желтый и оранжевый сладкий перец также богат каротиноидами.

Следует отметить, что все три цвета сладкого перца, которые мы выращиваем, имеют существенно большую питательную ценность, чем зеленый сладкий перец — это потому, что зеленый сладкий перец собирают до завершения процесса созревания, и все питательные вещества и натуральный сахар попадают в перец. .

Сколько времени нужно для роста растений сладкого перца?

Выращивание болгарского перца в теплице, как и помидоры и огурцы, сильно отличается от выращивания его в саду.

От посадки до сбора урожая наша первая партия болгарского перца вырастет в теплице около 12 недель. Это более длительный период времени, чем в саду, но разница в том, что если растение болгарского перца в саду будет давать только горстку перца, то растение болгарского перца в теплице будет производить примерно сорок Болгарский перец за один сезон!

С более продолжительным вегетационным периодом и идеальным климатом, выращенные в теплицах растения сладкого перца будут давать значительно больше болгарского перца, чем выращенные в саду растения.

Как узнать, что сладкий перец готов к сбору?

Вы знаете, что перец можно собирать, когда он созреет до полного цвета. Это означает, что на кожуре болгарского перца практически не осталось зеленого цвета.

Позволяя перцу полностью созреть, вы также получаете от него все питательные свойства! Именно поэтому мы собираем все наши сладкие перцы (а также томаты и огурцы, если на то пошло), когда они полностью созрели — мы хотим убедиться, что вы и ваша семья получаете все преимущества для здоровья, которые вы можете получить от еды. ты ешь!

На что следует обращать внимание при выборе сладкого перца?

Выбирая сладкий перец, вы хотите найти его без каких-либо пятен солнечных ожогов, сморщивания или признаков разложения (в основном, если перец выглядит так, как будто он находится на «последней ноге», вы можете отказаться от него).Распространенное заблуждение состоит в том, что рубцы — это серьезный дефект, но рубцы не влияют на качество, вкус или свежесть перца!

Многие думают, что болгарский перец с двумя или тремя долями не так хорош — это тоже неправда! Если у сладкого перца нет вышеупомянутых дефектов, двух- или трехлепестковый перец будет таким же полезным и питательным выбором, как четырехдольный перец.

Важно подумать о том, для чего вы используете сладкий перец, когда выбираете его в продуктовом магазине.Если вы нарезаете их для салата, вам не понадобится чистый перец. Однако, если вы используете их для приготовления фаршированного перца, лучше всего подойдет четырехлепестковый перец.

Нужно ли охлаждать болгарский перец?

Да. Как только вы принесете сладкий перец домой, обязательно положите его в один из ящиков для более свежих продуктов в холодильнике. Ваши сырые болгарские перцы хранятся в холодильнике от одной до двух недель — только убедитесь, что вы храните их в сухом виде!

Нарезанный сладкий перец хранится недолго — около двух-трех дней.Убедитесь, что вы нарезаете только сладкий перец, так как он нужен вам, чтобы он оставался свежим (и чтобы уменьшить вероятность образования пищевых отходов на кухне)!

Дополнительные советы по хранению сладкого перца и других продуктов, которые мы выращиваем (включая помидоры и огурцы), см. В нашем Руководстве по хранению овощей!

Как лучше всего приготовить сладкий перец?

Болгарский перец чрезвычайно универсален — вы можете наслаждаться им на гриле, тушить, добавлять в супы или соусы и даже в сыром виде! Не ограничивайте себя употреблением в пищу зеленого или красного сладкого перца, которые едят чаще всего.Оранжевый и желтый сладкий перец такие же сладкие и придают забавный всплеск цвета любому блюду или закускам!

Всем известно, что фаршированные сладкие перцы — восхитительный вариант еды, но не ограничивайтесь только начинкой их — сладкий перец может быть забавным дополнением ко многим другим замечательным рецептам. Попробуйте что-нибудь особенное, например, соус со сладким перцем и чечевицей или блинчики с кулисом из красного болгарского перца. Проявите творческий подход и воспользуйтесь преимуществами универсальности этого суперпродукта!

Обязательно ознакомьтесь с этими 12 уникальными способами приготовления перца, чтобы получить еще больше вдохновения!

Болгарский перец — овощи или фрукты?

Наряду с помидорами и огурцами сладкий перец — один из тех продуктов, которые всегда вызывают споры — фрукт он или овощ? Хотя болгарский перец обычно считается овощем, технически он является фруктом, потому что он содержит семена!

Когда люди думают о фруктах, они почти всегда думают о яблоках, апельсинах, грушах или персиках — это потому, что распространено заблуждение, что фрукты растут только на деревьях.Но фрукт — это любой продукт, в котором есть семена! Итак, поскольку у болгарского перца есть семена, технически это фрукты.

Узнайте больше о продуктах, прочитав наши часто задаваемые вопросы о томатах и ​​огурцах.

сладкий зеленый перец

калорий

Пищевая ценность
Сумма на порцию
9000 3% дневная стоимость *
Витамин А 21% • Витамин C 278% Кальций 3% • Утюг 10% Тиамин 13% • Рибофлавин 6% Витамин B 6 19% • Ниацин 19% Магний 6% • Фосфор 5% Цинк 1% • Медь 8% Пантотеновая кислота 1% •
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Ноты: замороженные, нарезанные, неприготовленные

Рекомендации по дополнительному размеру порции

Пищевая ценность
Сумма на порцию
9000 3% дневная стоимость *
Витамин А 7% • Витамин C 98% Кальций 1% • Утюг 3% Тиамин 5% • Рибофлавин 2% Витамин B 6 7% • Ниацин 7% Магний 2% • Фосфор 2% Медь 3% •
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Пищевая ценность и польза красного болгарского перца

Красный сладкий перец с высоким содержанием витамина С не только вкусен, но и снижает риск некоторых хронических или связанных со старением заболеваний.Красный сладкий перец (также называемый сладким перцем) дает большой объем пищи с небольшим количеством калорий, углеводов или жиров, и он содержит больше всех питательных веществ из всех сладких перцев.

Пищевая ценность красного болгарского перца

Следующая информация о пищевой ценности предоставлена ​​Министерством сельского хозяйства США для 1 чашки (149 г) измельченного сырого красного болгарского перца.

• Калорий : 39
• Жир : 0,5 г
• Натрий : 6 мг
• Углеводы : 9 г
• Волокно : 3.1г
• Сахар : 6,3 г
• Белок : 1,5 г
• Витамин C : 190 мг

Углеводы

Не содержащие клетчатки углеводы в красном болгарском перце — это в основном глюкоза и фруктоза, оба из которых являются естественными сахарами. В сыром зеленом болгарском перце немного меньше углеводов и меньше клетчатки, чем в красном перце: 6,9 г углеводов и 2,5 г клетчатки на чашку.

Гликемический индекс болгарского перца не изучен.Предполагается, что они не влияют на уровень сахара в крови из-за низкого содержания углеводов.

жир

В болгарском перце очень мало жира, и большая часть этого жира — это полезные полиненасыщенные жиры.

Белок

Как и в случае с овощами, в болгарском перце очень мало белка. Для сбалансированной диеты обязательно включайте в свой рацион такие источники белка, как бобовые, орехи, молочные продукты, мясо или рыбу.

Витамины и минералы

Красный сладкий перец богат питательными веществами, включая витамин C, витамин A и витамин B6.Витамин С, возможно, один из самых известных антиоксидантов, обладает множеством полезных для здоровья свойств: поддерживает иммунную функцию, способствует восстановлению клеток, способствует абсорбции фолиевой кислоты и способствует выработке коллагена для здоровья костей, кожи и волос. Взаимодействие с другими людьми

Втамин С также способствует усвоению железа, поэтому он может помочь предотвратить железодефицитную анемию (за счет увеличения запасов железа в организме) или помочь в выздоровлении от легкой анемии. Красный перец также содержит немного железа.

Красный сладкий перец содержит другие ключевые антиоксиданты, которые помогают защитить клетки от окислительного повреждения.К ним относятся каротиноиды, такие как ликопин, бета-каротин, лютеин и зеаксантин.

Сладкий перец также является источником витамина Е, витамина К, фолиевой кислоты, калия и марганца. Большой красный сладкий перец содержит 1,3 миллиграмма марганца, что составляет от 55% до 75% вашей дневной потребности.

Польза для здоровья

Помимо своей пищевой ценности, красный сладкий перец может играть защитную роль, предотвращая или замедляя определенные состояния здоровья.

Может снизить риск рака

Исследователи изучают связь между риском рака и потреблением продуктов, богатых каротиноидами, например сладкого болгарского перца.Во всестороннем обзоре противораковых соединений в пищевых продуктах, опубликованном в 2017 году, отмечены преимущества лютеина и криптоксантина, обнаруженных в болгарском перце.

Может улучшить здоровье сердца

Красный перец, по-видимому, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, оказывая мощное антиоксидантное действие.Антиоксиданты в сладком перце сдерживают активность свободных радикалов, которые вызывают повреждение клеток. Свободные радикалы непосредственно участвуют в развитии многих заболеваний человека, включая рак, сердечно-сосудистые заболевания, нервные расстройства, диабет и артрит.

Исследования показывают, что антиоксиданты красного болгарского перца, борющиеся со свободными радикалами, активируются при разных температурах :

• При температуре 35 ^o C (95 ^o F) фенолы и флавоноиды в красном перце были способны обезвредить свободные радикалы, связанные с сердечно-сосудистыми заболеваниями.
• При температуре 50 ^o ° C (122 ^o ° F) те же антиоксиданты были способны обезвредить свободные радикалы, связанные с определенными типами рака.
• При 65 ^o C (149 ^o F) концентрации фенола и флавоноидов были на самом высоком уровне.

Эти результаты показывают, что сырые болгарские перцы защищают сердце, но приготовленные болгарские перцы могут оказывать более сильное антиоксидантное действие. Однако это исследование проводилось в лаборатории, а не на людях, поэтому необходимы дополнительные исследования, чтобы понять, как эти питательные вещества ведут себя у людей.

Может защитить зрение

Дегенерация желтого пятна — основная причина потери зрения в Соединенных Штатах, от которой страдают более 10 миллионов американцев. Она возникает, когда центральная часть сетчатки, известная как макула, начинает разрушаться.Макула в основном состоит из каротиноида, известного как зеаксантин, который также содержится в апельсинах, мандаринах и овощах, таких как красный перец.

Некоторые исследования показывают, что повышенное потребление зеаксантина с пищей может помочь сохранить целостность макулы. Зеаксантин является основным компонентом апельсинового болгарского перца, но также в высоких концентрациях содержится в красном болгарском перце.

Со своей стороны, Американская академия офтальмологии рекомендует принимать 2 мг зеаксантина в день людям с продвинутой дегенерацией желтого пятна.Взаимодействие с другими людьми

Может способствовать здоровью костей

Высокое содержание марганца в сладком перце также может помочь предотвратить остеопороз (потерю костной массы), поскольку такие микроэлементы, как марганец, медь и цинк, характерны для людей с этим заболеванием.

Аллергия

Пищевая аллергия на болгарский перец встречается редко. Однако от 50% до 60% людей, страдающих аллергией на латекс, могут иметь синдром латекс-фрукт и перекрестно реагировать на белки в болгарском перце, которые аналогичны белкам в латексе.После употребления болгарского перца вы можете почувствовать покалывание или зуд во рту. Точно так же люди с аллергией на пыльцу могут иметь перекрестные реакции на определенные продукты.

В редких случаях это может быть более серьезным и вызвать отек горла или анафилаксию. Люди с этим синдромом также могут быть чувствительны к другим фруктам, включая авокадо, банан, каштан, инжир и киви. Поговорите со своим врачом о том, как соблюдать диету, если у вас аллергия на латекс.

Побочные эффекты

Некоторые люди считают, что употребление болгарского перца вызывает симптомы пищеварения, например газы.Однако эти эффекты чаще связаны с зеленым перцем, а не с красным.

Сорта

Болгарский перец ( Capsicum annuum ) бывает разных цветов, включая зеленый, красный, желтый, фиолетовый, оранжевый, белый и даже коричневый, и размером от мини до размера софтбола. Красный болгарский перец, как правило, самый сладкий из всех пучков.

С научной точки зрения сладкий перец всех цветов — одно и то же растение. Их цвет определяется тем, как долго они остаются на лозе, сначала зеленый, затем красный или другой цвет.Красный перец содержит наибольшее количество питательных веществ, что делает его самым полезным для здоровья среди сладких перцев.

Перец также можно купить замороженным, обжаренным в банках или сушеных и измельченных (как перец). Обратите внимание, что жареный красный перец в банке часто может содержать большое количество натрия и жира, если он хранится в масле.

Когда они лучшие

В то время как большинство разновидностей болгарского перца, особенно зеленого, обычно доступны круглый год, красный болгарский перец наиболее свежий летом и осенью.Выбирайте свежий перец яркого цвета, пухлый, с гладкой безупречной кожицей. Чем насыщеннее цвет, тем лучше. Яркость цвета является показателем спелости, вкуса и высокой концентрации питательных веществ. Избегайте перца с мягкими пятнами, трещинами, морщинами или косточками. Также обратите внимание на ярко-зеленый стебель, который указывает на свежесть.

Хранение и безопасность пищевых продуктов

Вы можете есть семена болгарского перца, но большинство людей срезают семена и сердцевину перед употреблением, потому что текстура и вкус обычно неутешительны.

Храните перец целиком в холодильнике. Так они должны длиться около недели. После мытья и стрижки они начнут портиться быстрее, и их следует использовать в течение нескольких дней. Вы можете заморозить их целиком или порезать и поместить в герметичный контейнер.

Как подготовить

Красный сладкий перец может служить отличной закуской или дополнением к еде. Ешьте их как есть или с вашим любимым соусом, или нарежьте их и добавьте в яйца, салаты или бутерброды.Перец можно начинить мясом, фасолью и цельнозерновыми; запеченные, жареные, обжаренные, протертые для супов и соусов; или используется в чили, рагу, соусах и приправах.

Полезные рецепты сладкого перца, которые стоит попробовать

калорий в 1 большом зеленом перце и пищевая ценность

База данных продуктов и счетчик калорий Источник: USDA 1 большой (2-1 / 4 фунта, примерно 3-3 / 4 дюйма в длину, 3 дюйма в диаметре) Пищевая ценность Размер порции 1 большой (2-1 / 4 фунта, примерно 3-3 / 4 дюйма в длину, 3 дюйма в диаметре) Сумма на порцию калорий 33 % дневных значений * Всего жиров 0.28 г 0% Насыщенные жиры 0,095 г 0% Транс Жир – Полиненасыщенные жиры 0,102 г Мононенасыщенные жиры 0,013 г Холестерин 0 мг 0% Натрий 5 мг 0% Всего углеводов 7.61 г 3% Пищевые волокна 2,8 г 10% Сахар 3,94 г Белок 1,41 г Витамин D – Кальций 16 мг 1% Утюг 0,56 мг 3% Калий 287 мг 6% Витамин А 30 мкг 3% Витамин C 131.9 мг 147% 2% RDI * (33 калории) Распределение калорий: Углеводы (78%) Жиры (7%) Белки (15%) * На основе РСНП в 2000 калорий Фото Сводка по питанию: калорий 33 Жир 0.28 г Углеводы 7,61 г Белок 1,41 г В 1 большом зеленом перце 33 калорий, калорий. Распределение калорий: 7% жира , 79% углеводов, 15% белка. Другие распространенные размеры порции: Родственные типы перца: Родственные типы овощей: См. Также: Используется в этих рецептах участников:

Другие недавно популярные продукты:

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

Сравнение питания зеленого и сладкого красного сладкого перца и сладкого желтого перца

	Макроэлементы
Еда №	1	2	3
Вес (г)	149	119	186
Калорий (% СН)	30 (1%)	31 год (2%)	50 (3%)
Жир (г) (% СН)	0.3 (0%)	0,4 (0%)	0,4 (1%)
Белок (г) (% СН)	1.3 (3%)	1.2 (2%)	1.9 (4%)
Углеводы (г) (% СН)	6.9 (2%)	7.2 (2%)	11,8 (4%)
Сахар (г) (% СН)	3,6 (7%)	5 (10%)	~ (~%)
Волокно (г) (% СН)	2.5 (9%)	2,5 (9%)	1,7 (6%)
Холестерин (мг) (% СН)	0 (0%)	0 (0%)	0 (0%)
Насыщенные жиры (г) (% СН)	0.1 (0%)	0,1 (0%)	0,1 (0%)
Чистые углеводы (г)	4.4	4,7	10.1
Транс-жирные кислоты (г)	0	0	0
	Минералы
Еда №	1	2	3
Вес (г)	149	119	186
Кальций (мг) (% СН)	14.9 (1%)	8,3 (1%)	20,5 (2%)
Железо, Fe (мг) (% СН)	0,5 (3%)	0,5 (3%)	0.9 (5%)
Калий, К (мг) (% СН)	260,8 (6%)	251,1 (5%)	394,3 (8%)
Магний (мг) (% СН)	14,9 (4%)	14.3 (3%)	22,3 (5%)
Фосфор, P (мг) (% DV)	29,8 (2%)	30,9 (2%)	44,6 (4%)
Натрий (мг) (% СН)	4.5 (0%)	4.8 (0%)	3,7 (0%)
Цинк, Zn (мг) (% DV)	0,2 (2%)	0,3 (3%)	0.3 (3%)
Медь, Cu (мг) (% DV)	0,1 (11%)	0 (2%)	0,2 (22%)
Марганец (мг) (% СН)	0,2 (8%)	0.1 (6%)	0,2 (9%)
Селен, Se (мкг) (% СН)	0 (0%)	0,1 (0%)	0,6 (1%)
Фторид, F (мкг) (% AI)	3 (0%)	~ (~%)	~ (~%)
Молибден (мкг)	~	~	~
Йод, I (мкг)	~	~	~
Хлор (мг)	~	~	~
Хром (мкг)	~	~	~
	Витамины
Еда №	1	2	3
Вес (г)	149	119	186
Витамин А, РАЭ (мкг) (% СН)	26.8 (3%)	186,8 (21%)	18,6 (2%)
Витамин С (мг) (% СН)	119,8 (133%)	152 (169%)	341.3 (379%)
Тиамин (B1) (мг) (% СН)	0,1 (7%)	0,1 (5%)	0,1 (4%)
Рибофлавин (B2) (мг) (% DV)	0 (3%)	0.1 (8%)	0 (4%)
Ниацин (B3) (мг) (% СН)	0,7 (4%)	1.2 (7%)	1,7 (10%)
Витамин B5 (PA) (мг) (% DV)	0.1 (3%)	0,4 (8%)	0,3 (6%)
Витамин B6 (мг) (% СН)	0,3 (20%)	0,3 (20%)	0.3 (18%)
Биотин (мкг)	~	~	~
Фолат (B9) (мкг) (% СН)	14,9 (4%)	54.7 (14%)	48,4 (12%)
Фолиевая кислота (мкг) (%)	0 (0%)	0 (0%)	0 (0%)
Пищевой фолат (мкг) (%)	14.9 (4%)	54,7 (14%)	48,4 (12%)
Фолат DFE (мкг) (%)	14,9 (4%)	54,7 (14%)	48.4 (12%)
Холин (мг) (% СН)	8,2 (1%)	6,7 (1%)	~ (~%)
Витамин B12 (мкг) (% СН)	0 (0%)	0 (0%)	0 (0%)
Ретинол (мкг)	0	0	0
Каротин, бета (мкг) (% RDA)	309.9 (3%)	1932,6 (18%)	223,2 (2%)
Каротин, альфа (мкг) (% RDA)	31,3 (0%)	23,8 (0%)	~ (~%)
Криптоксантин, бета (мкг) (% RDA)	10.4 (0%)	583,1 (3%)	~ (~%)
Витамин А, МЕ (МЕ) (% СН)	551,3 (18%)	3725,9 (124%)	372 (12%)
Ликопин (мкг)	0	0	~
Лют + зеаксантин (мкг)	508.1	60,7	~
Витамин Е (мг) (% СН)	0,6 (4%)	1.9 (13%)	~ (~%)
Витамин D (мкг) (% СН)	0 (0%)	0 (0%)	0 (0%)
Витамин D2 (мкг)	~	~	~
Витамин D3 (мкг)	~	~	~
Витамин D (МЕ) (% СН)	0 (0%)	0 (0%)	0 (0%)
Витамин К (мкг) (% СН)	11 (9%)	5.8 (5%)	~ (~%)
Витамин K1 (мкг)	0	0	~
Менахинон-4 (мкг)	~	~	~
	Другое
Еда №	1	2	3
Вес (г)	149	119	186
Вода (г)	139.9	109,7	171,2
Ясень (г)	1	1	1
Спирт (г)	0	0	~
Кофеин (мг)	0	0	~
Теобромин (мг)	0	0	~
Оценка PRAL	-4.36	-4,06	-6,61
	Углеводы
Еда №	1	2	3
Вес (г)	149	119	186
Растворимая клетчатка (г)	~	~	~
Нерастворимой клетчатки (г)	~	~	~
Добавленный сахар (г) (% СН)	~ (~%)	~ (~%)	~ (~%)
Сахароза (г)	0.2	0	~
Глюкоза (декстроза) (г)	1,7	2.3	~
Фруктоза (г)	1.7	2,7	~
Лактоза (г)	0	0	~
Мальтоза (г)	0	0	~
Галактоза (г)	0	0	~
Крахмал (г)	0	0	~
Углеводы, прочие (г)	~	~	~
Всего сахарных спиртов (г)	~	~	~
	Жиры
Еда №	1	2	3
Вес (г)	149	119	186
Мононенасыщенные жиры (мг)	12	8	~
Полиненасыщенные жиры (мг)	92	186	~
Омега-3 (мг) (% AI)	12 (1%)	67 (4%)	~ (~%)
Омега-6 (мг) (% AI)	80 (0%)	119 (1%)	~ (~%)
Соотношение омега-3 и омега-6	0.15	0,56	~
Соотношение Омега 6 и Омега 3	6,75	1,79	~
18: 3 n-3 c, c, c (ALA) (мг)	~	~	~
20: 5 n-3 (EPA) (мг)	0	0	~
22: 5 n-3 (DPA) (мг)	0	0	~
22: 6 n-3 (DHA) (мг)	0	0	~
Транс-полиеновые жиры (мг)	~	~	~
Стигмастерол (мг)	~	~	~
Кампестерин (мг)	~	~	~
Бета-ситостерин (мг)	~	~	~
Фитостерины (мг)	13.41 год	~	~
4: 0 (мг)	0	0	~
6: 0 (мг)	0	0	~
8: 0 (мг)	0	0	~
10: 0 (мг)	0	0	~
12: 0 (мг)	0	0	~
13: 0 (мг)	~	~	~
14: 0 (мг)	0	0	~
15: 0 (мг)	0	0	~
16: 0 (мг)	75	67	~
17: 0 (мг)	0	0	~
18: 0 (мг)	12	5	~
20: 0 (мг)	0	0	~
22: 0 (мг)	0	0	~
24: 0 (мг)	0	0	~
14: 1 (мг)	0	0	~
15: 1 (мг)	0	0	~
16: 1 недифференцированный (мг)	0	5	~
16: 1 c (мг)	~	~	~
17: 1 (мг)	0	0	~
18: 1 недифференцированный (мг)	12	5	~
18: 1 c (мг)	~	~	~
18: 1-11 т (18: 1 т n-7) (мг)	~	~	~
20: 1 (мг)	0	0	~
22: 1 недифференцированный (мг)	0	0	~
22: 1 с (мг)	~	~	~
24: 1 c (мг)	~	~	~
18: 2 без различия (мг)	80	119	~
18: 2 n-6 c, c (мг)	~	~	~
18: 2 CLA (мг)	~	~	~
18: 2 i (мг)	~	~	~
18: 3 без различия (мг)	12	67	~
18: 3 n-6 c, c, c (мг)	~	~	~
18: 3i (мг)	~	~	~
18: 4 (мг)	0	0	~
20: 2 n-6 c, c (мг)	0	0	~
20: 3 недифференцированный (мг)	0	0	~
20: 3 n-3 (мг)	~	~	~
20: 3 n-6 (мг)	~	~	~
20: 4 недифференцированный (мг)	0	0	~
20: 4 n-6 (мг)	~	~	~
21: 5 (мг)	~	~	~
22: 4 (мг)	~	~	~
Транс-моноеновые жиры (мг)	~	~	~
16: 1 т (мг)	~	~	~
18: 1 т (мг)	~	~	~
22: 1 т (мг)	~	~	~
18: 2 т, далее деф.(мг)	~	~	~
18: 2 т, т (мг)	~	~	~
	Аминокислоты
Еда №	1	2	3
Вес (г)	149	119	186
Бетаин (мг)	0	0	~
Триптофан (мг) (% RDI)	18 (6%)	14 (5%)	24 (9%)
Треонин (мг) (% RDI)	54 (5%)	48 (5%)	69 (7%)
Изолейцин (мг) (% RDI)	36 (3%)	25 (2%)	60 (4%)
Лейцин (мг) (% RDI)	54 (2%)	43 год (2%)	97 (4%)
Лизин (мг) (% RDI)	58 (3%)	43 год (2%)	82 (4%)
Метионин (мг) (% RDI)	10 (1%)	7 (1%)	22 (3%)
Цистин (мг) (% RDI)	18 (6%)	23 (8%)	35 год (12%)
Фенилаланин (мг) (% RDI)	137 (16%)	60 (7%)	58 (7%)
Тирозин (мг) (% RDI)	18 (2%)	11 (1%)	39 (4%)
Валин (мг) (% RDI)	54 (3%)	37 (2%)	78 (4%)
Аргинин (мг)	40	43 год	89
Гистидин (мг) (% RDI)	15 (2%)	20 (3%)	37 (5%)
Аланин (мг)	54	31 год	76
Аспарагиновая кислота (мг)	310	338	266
Глутаминовая кислота (мг)	289	251	246
Глицин (мг)	45	33	69
Пролин (мг)	36	29	82
Серин (мг)	80	60	74
гидроксипролин (мг)	~	~	~

Пищевая ценность вареного зеленого болгарского перца

в
1 чашка, нарезанная или соломенная

Откуда берутся калории?

12% из белков (1.2г)

6% из жиров (0,3 г)

82% из углеводов (9 г)

Макроэлементы по дневной норме (% DV)

Это гистограмма содержания минералов в процентах от дневной нормы. % DV
это процент суточной нормы, которую вы должны стремиться есть каждый день.

Длина полосы представляет собой% DV. (~ = отсутствующие данные)

• Калории2% DV38 калорий
• Жиры0% DV0.3g
• Насыщенные жиры0% DV0g
• Холестерин0% DV0mg
• Углеводы3% DV9g
• Клетчатка6% DV1.6g
• Сахара9% DV4.3g
• Белок2% DV1.2g

Общие минералы по дневной норме (% DV)

Это гистограмма минералов по процентной дневной норме. % DV
это процент суточной нормы, которую вы должны стремиться есть каждый день.

Длина стержня
представляет% DV. (~ = отсутствующие данные)

• Кальций 1% DV12.2 мг
• Железо, Fe3% DV0,6 мг
• Калий, K5% DV224,1 мг
• Натрий 0% DV2,7 мг
• Магний3% DV13,5 мг
• Цинк, Zn1% DV0,2 мг

Общие витамины по дневной норме (% DV)

Это гистограмма витаминов в процентах от дневной нормы. % DV
это процент суточной нормы, которую вы должны стремиться есть каждый день.

Длина стержня
представляет% DV. (~ = отсутствующие данные)

• Витамин A, RAE3% DV31.1 мкг
• Витамин B120% DV0 мкг
• Витамин C112% DV 100,4 мг
• Витамин D0% DV0 мкг
• Витамин E5% DV0,7 мг
• Витамин K11% DV 13,2 мкг

Макроэлементы

Макроэлементы		% DV
~ = отсутствующие данные
Вес	135 г
Калорий	38	2%
Жир	0.3g	0%
Белок	1,2 г	2%
Углеводы	9г	3%
Сахар	4,3 г	9%
Волокно	1,6 г	6%
Холестерин	0 мг	0%
Насыщенные жиры	0 г	0%
Чистые углеводы	7.4g
Трансжирные кислоты	0 г

Минералы

Минералы		% DV
~ = отсутствующие данные
Вес	135 г
Кальций	12,2 мг	1%
Железо, Fe	0,6 мг	3%
Калий, К	224,1 мг	5%
Магний	13.5 мг	3%
Фосфор, P	24,3 мг	2%
Натрий	2,7 мг	0%
Цинк, Zn	0,2 мг	1%
Медь, Cu	0,1 мг	10%
Марганец	0,2 мг	7%
Селен, Se	0,4 ​​мкг	1%
Фторид, F	~ мкг	~%
Молибден	~ мкг
Йод, I	~ мкг
Хлор	~ мг
Хром	~ мкг

Витамины

Витамины		% DV
~ = отсутствующие данные
Вес	135 г
Витамин A, RAE	31.1 мкг	3%
Витамин C	100,4 мг	112%
Тиамин (B1)	0,1 мг	7%
Рибофлавин (B2)	0 мг	3%
Ниацин (B3)	0,6 мг	4%
Витамин B5 (PA)	0,1 мг	2%
Витамин B6	0,3 мг	19%
Биотин	~ мкг
Фолат (B9)	21.6 мкг	5%
Фолиевая кислота	0 мкг	0%
Пищевой фолат	21,6 мкг	5%
Фолат DFE	21,6 мкг	5%
Холин	10 мг	2%
Витамин B12	0 мкг	0%
Ретинол	0 мкг
Каротин, бета	356.4 мкг	3%
Каротин, альфа	35,1 мкг	0%
Криптоксантин, бета	10,8 мкг	0%
Витамин А, МЕ	631.8IU	21%
Ликопин	0 мкг
Лют + зеаксантин	581,9 мкг
Витамин E	0,7 мг	5%
Витамин D	0 мкг	0%
Витамин D2	~ мкг
Витамин D3	~ мкг
Витамин D (МЕ)	0IU	0%
Витамин К	13.2 мкг	11%
Витамин K1	~ мкг
Менахинон-4	~ мкг

Другое

Прочие
~ = отсутствующие данные
Вес	135 г
Вода	124 г
Ясень	0 г
Спирт	0 г
Кофеин	0 мг
Теобромин	0 мг
Оценка PRAL	-3.73

Углеводы и сахар

Углеводы и сахар
~ = отсутствующие данные
Вес	135 г
Растворимое волокно	г
Нерастворимые волокна	г
Сахар с добавлением	г	~%
Сахароза	0,2 г
Глюкоза (декстроза)	2.1 г
Фруктоза	2 г
Лактоза	0 г
Мальтоза	0 г
Галактоза	0 г
Крахмал	г
Углеводы прочие	г
Всего сахарных спиртов	г

Жиры

Жиры		% AI
~ = отсутствующие данные
Вес	135 г
Мононенасыщенные жиры	18 мг
Полиненасыщенные жиры	143 мг
Омега-3	14 мг	1%
Омега 6s	130 мг	1%
Соотношение омега-3 и омега-6	0.1
Соотношение Омега 6 и Омега 3	9,6
18: 3 n-3 c, c, c (ALA)	~ мг
20: 5 н-3 (EPA)	0 мг
22: 5 n-3 (DPA)	0 мг
22: 6 n-3 (DHA)	0 мг
Транс-полиеновые жиры	~ мг
Стигмастерол	~ мг
Кампестерин	~ мг
Бета-ситостерин	~ мг
Фитостерины	12.15 мг
4: 0	0 мг
6: 0	0 мг
8: 0	0 мг
10: 0	0 мг
12: 0	0 мг
13: 0	~ мг
14: 0	0 мг
15: 0	~ мг
16: 0	30 мг
17: 0	~ мг
18: 0	9 мг
20: 0	~ мг
22: 0	~ мг
24: 0	~ мг
14: 1	~ мг
15: 1	~ мг
16: 1 недифференцированный	1 мг
16: 1 с	~ мг
17: 1	~ мг
18: 1 недифференцированный	16 мг
18: 1 с	~ мг
18: 1-11 т (18: 1 тн-7)	~ мг
20: 1	0 мг
22: 1 недифференцированный	0 мг
22: 1 с	~ мг
24: 1 с	~ мг
18: 2 без различия	130 мг
18: 2 п-6 с, с	~ мг
18: 2 CLAs	~ мг
18: 2 и	~ мг
18: 3 без различия	14 мг
18: 3 п-6 с, с, с	~ мг
18: 3i	~ мг
18: 4	0 мг
20: 2 п-6 с, с	~ мг
20: 3 недифференцированный	~ мг
20: 3 п-3	~ мг
20: 3 п-6	~ мг
20: 4 недифференцированный	0 мг
20: 4 н-6	~ мг
21: 5	~ мг
22: 4	~ мг
Транс-моноеновые жиры	~ мг
16: 1 т	~ мг
18: 1 т	~ мг
22: 1 т	~ мг
18: 2 т дополнительно не определено	~ мг
18: 2 т, т	~ мг

Аминокислоты

Аминокислоты		% RDI
~ = отсутствующие данные
Вес	135 г
Бетаин	~ мг
Триптофан	16 мг	6%
Треонин	46 мг	4%
Изолейцин	41 мг	3%
Лейцин	65 мг	2%
Лизин	55 мг	3%
Метионин	15 мг	2%
Цистин	24 мг	8%
Фенилаланин	39 мг	4%
Тирозин	26 мг	3%
Валин	53 мг	3%
Аргинин	59 мг
Гистидин	26 мг	4%
Аланин	51 мг
Аспарагиновая кислота	178 мг
Глутаминовая кислота	165 мг
Глицин	46 мг
Пролин	54 мг
Серин	50 мг
гидроксипролин	~ мг

База данных : стандартный выпуск (общий)

обратная связь

.