Запеченная грудка индейки калорийность: Индейка запеченная — калорийность, состав, описание

Грудка Индейки (Приготовленая, Жареная) Калории и Пищевая Ценность

База данных продуктов питания и счетчик калорий   Пищевая Ценность Размер Порции 100 г Энергетическая ценность 565 кДж 135 ккал Жиры 0,74г Насыщенные Жиры 0,24г Мононенасыщенные Жиры 0,13г Полиненасыщенные Жиры 0,2г Углеводы 0г Сахар 0г Клетчатка 0г Белки 30,06г Натрий 52мг Холестерин 83мг Калий 292мг 7% от РСК* (135 кал) Классификация калорий:   Углеводы (0%)   Жиры (5%)   Белки (95%) * На основе РСК из 2000 калорий Фотографии Питательная ценность: Кал 135 Жир 0,74г Углев 0г Белк 30,06г Грудка Индейки (Приготовленая, Жареная) (100 г) содержит 135 калорий. Классификация калорий: 5% жир, 0% углев, 95% белк. Обычные размеры порций: Похожие типы Грудка Индейки: Похожие типы Жаркое из Индейки: См. также:

Недавно Употребленные Продукты:

Обратите внимание, что некоторые продукты не могут быть пригодны для некоторых людей, и Вам настоятельно рекомендуется обратиться за консультацией к врачу перед началом любой потери веса или диетического режима. Хотя информация, представленная на этом сайте представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не дает никаких заверений или гарантий относительно её полноты или точности, и вся информация, в том числе пищевая ценность, используется вами на свой риск. Все товарные знаки, авторское право и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих владельцев.

Рецепт Индейка запечённая грудка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«Индейка запечённая грудка».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	162.5 кКал	1684 кКал	9. 6%	5.9%	1036 г
Белки	32.5 г	76 г	42.8%	26.3%	234 г
Жиры	4.1 г	56 г	7.3%	4.5%	1366 г
Вода	63.4 г	2273 г	2.8%	1.7%	3585 г

Энергетическая ценность Индейка запечённая грудка составляет 162,5 кКал.

• Порция = 162 гр (263.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Грудка индейки вареная калорийность на 100 грамм

Калорийность 100 граммов варёной грудки индейки (из которых 30,1 г белка, жиров 2,1 г и углеводов 0,0 г ) составляет 147 кКал или 617 кДж .
147 кКал на 100 г это 6.4% от средней суточной нормы.

1. Как сжечь калории из 100 г варёной грудки индейки
2. Сколько калорий в белках, жирах, углеводах
3. Нутриенты продукта (подробно)
4. Калорийность похожих продуктов
5. Категории продукта
6. Источники данных о химическом составе и пищевой ценности продуктов:
7. Идеи, советы, предложения
8. Сообщить об ошибках и неточностях
9. Пищевая ценность и химический состав «грудка индейки отварная».
10. Сколько калорий в индейке
11. Индейка жареная, вареная, запеченная
12. Калорийность фарша, печени и бульона
13. Таблица калорийности на 100 грамм
14. Филе индейки: калорийность и полезные свойства
15. Диетические блюда из индейки. Калории
16. Состав и пищевая ценность
17. Составные части:
18. Субпродукты:
19. Кулинарная обработка:
20. Сколько калорий в индейке
21. Отдельные части:
22. Субпродукты:
23. Блюда:
24. Диетические свойства индейки
25. Сколько калорий в индейке
26. Калорийность разных частей индейки
27. Калорийность, исходя из способа приготовления
28. Самые популярные рецепты блюд из мяса индейки
29. Индейка, запеченная в фольге (примерно 120 ккал/100 грамм)
30. Грудка, приготовленная в мультиварке (примерно 98 ккал/100 грамм)
31. Котлеты из индейки (220 ккал/100 грамм)
32. Пищевая ценность индюшатины и химический состав
33. Полезные свойства индейки
34. Вред индюшатины и противопоказания
35. Калорийность индейки

Как сжечь калории из 100 г варёной грудки индейки

Например, чтобы сжечь все калории из 100 граммов варёной грудки индейки, понадобятся 12 минут бега или 2 часа 20 минут сна.

>’>

>’>

>’>

>’>

>’>

>’>

>’>

>’>

>’>

>’>

>’>

>’>

>’>

>’>

>’>

Деятельность	Калорийность на сутки на 100 г
Сон	2 ч 20 мин	10%
Медитация	2 ч 06 мин	9%
Отдых	1 ч 55 мин	8%
Чтение книг, Интернет	1 ч 37 мин	7%
Секс	1 ч 00 мин	4%
Йога, пилатес	0 ч 39 мин	3%
Танцы	0 ч 37 мин	3%
Ходьба	0 ч 33 мин	2%
Футбол	0 ч 20 мин	1%
Плавание	0 ч 19 мин	1%
Тренировка пресса	0 ч 17 мин	1%
Силовая тренировка	0 ч 17 мин	1%
Езда на велосипеде	0 ч 16 мин	1%
Прыжки на скакалке	0 ч 13 мин	1%
Бег	0 ч 12 мин	1%

Сколько калорий в белках, жирах, углеводах

Калории в жирах

19 кКал — 14%. Калории в белках

121 кКал — 86%. Калории в углеводах

Нутриенты продукта (подробно)

Калорийность похожих продуктов

Категории продукта

Источники данных о химическом составе и пищевой ценности продуктов:

• U.S. department of agriculture (USDA)
• Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)

Идеи, советы, предложения

Сообщить об ошибках и неточностях

• Штук 0,1 грудок индеек
• Вес с отходами 123,5 г Отходы: кость, жилы, плёнки 13%, кожа и подкожный жир 6% (19% от веса). В расчётах используется вес только съедобной части продукта.

Ниже перечислены нормы нутриентов, которые применяются на сайте

Пищевая ценность и химический состав

«грудка индейки отварная».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	98. 7 кКал	1684 кКал	5.9%	6%	1706 г
Белки	20.5 г	76 г	27%	27.4%	371 г
Жиры	1.2 г	56 г	2.1%	2.1%	4667 г
Углеводы	0.1 г	219 г	219000 г

Энергетическая ценность грудка индейки отварная составляет 98,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность индейки: 180 ккал.*
* среднее значение на 100 грамм, зависит от части тушки и способа приготовления

Мясо индейки – продукт, который должен присутствовать в меню каждого, кто стремится избавиться от лишних килограммов. Индюшатина отличается высоким содержанием полезных веществ и незначительным количеством жира.

Сколько калорий в индейке

Польза для организма индейки обусловлена благоприятным воздействием на систему пищеварения, отсутствием вероятности возникновения аллергии, способностью надолго поддерживать силы и при этом не нагружать желудок и кишечник. Поэтому продукт рекомендуют употреблять во время восстановления после многих патологий.

Птица содержит минимум углеводов и холестерина. Даже при приготовлении блюд из самых жирных частей не следует опасаться за фигуру.

Продукт рекомендован спортсменам и тем, кто желает подчеркнуть рельефность мышц. Пищевая ценность разных частей мяса отличается незначительно. Калорийность грудки на 100 г составляет менее 90 ккал. Эта часть считается самой диетической. Немного больше показатели в голени и бедре птицы (

130 ккал). Больше всего жира содержится в лапках, крыльях и коже. В последнем случае ценность равна около 390 ккал.

Индейка жареная, вареная, запеченная

Показатель энергетической ценности может меняться в зависимости от того, какое мясо выбрано (красное или белое), а также от способа термической обработки. Это следует учитывать при диете. Наименьшая калорийность у отварного филе индейки – около 130 ккал, а приготовленное на пару – всего 90 ккал. Тушение и запекание – так же оптимальные способы приготовления мяса при составлении рациона здорового питания (120 и 160 ккал соответственно).

Жареную индейку с калорийностью 165 ккал можно включать в меню при похудении, но в небольших количествах.

Диетологи советуют делать котлеты из птицы, кнели и зразы, так как показатель ценности готового блюда не превышает 150 ккал. Прекрасным источником энергии для активных людей является белое мясо птицы без кожи: пищеварение замедляется, и чувство сытости остается надолго. Сравните с из нашей публикации.

Калорийность фарша, печени и бульона

Наибольшую калорийность из всех субпродуктов индейки имеет печень птицы – около 276 ккал. Если рассматривать показатель фарша, то при использовании филе калорийность будет незначительна – не более 200 ккал. Лучше всего выбирать для дальнейшего измельчения только свежее мясо с приятным запахом, розовым цветом и прочной структурой.

Калорийность бульона из индейки составляет всего 30 ккал, поэтому можно без опасений готовить супы на его основе во время диеты. При этом в продукте содержится большое количество белка. Для приготовления рекомендуется использовать крылья, но не целиком, а лишь некоторую их часть, чтобы блюдо было не тяжелым.

Таблица калорийности на 100 грамм

Определить с максимальной точностью, какова пищевая ценность различных частей мяса птицы при составлении диетического меню, поможет подробная таблица калорийности на 100 г.

Возможность частого употребления рассматриваемого продукта обусловлена низким содержанием жира. Хорошая усвояемость мяса птицы, питательность и приятный вкус делают его незаменимым для похудения.

Мясо индейки традиционно употреблялось в кухне западных народов. Сегодня индюшатина популярна в кухнях всех народов мира. Она представляет собой высококачественный полноценный белок, содержит низкое количество животных жиров. Кроме этого невысокая калорийность индейки позволяет включать ее в повседневное меню людей, следящих за собственной массой тела.

Филе индейки: калорийность и полезные свойства

В ста граммах мяса индейки содержится 19,2 г белка и 0,7 г жиров. В грудке индейки калорийность составляет 84 ккал на 100 г, а в филе индейки калорийность – 194 ккал на 100 г. Подобный состав позволяет использовать мясо индейки в питании людей, перенесших тяжелые заболевания, а также тех, кто ведет активный образ жизни. Кроме того, индейка имеет сбалансированный состав по витаминам и микроэлементам. В частности богата витаминами группы В и содержит суточное количество витамина РР в одной средней порции.

По количеству фосфора индейка сравнима с рыбой, а железо из ее мяса великолепно усваивается. Входящий в состав индейки селен необходим человеческому организму для сохранения молодости и предотвращения раковых заболеваний, а магний требуется для нормальной работы нервной системы.

Диетические блюда из индейки. Калории

В диетическом питании блюда из индейки ценятся крайне высоко из-за отсутствия в них холестерина. Диетические блюда из индейки незаменимы для спортсменов и худеющих, так как позволяют нарастить мышечную массу, не прибавляя лишних сантиметров в талии.

Чтобы понизить и без того невысокую калорийность индейки необходимо перед приготовлением снять с нее кожу, так как именно в подкожных слоях находится жир. Кроме прочего в мясе индейки содержится серотонин, который необходим на пути борьбы с лишними килограммами. Мясо индейки имеет приятный вкус и не требует сложной кулинарной обработки.

К примеру, чтобы приготовить филе индейки с овощным гарниром мякоть птицы потребуется нарезать небольшими кусочками. Морковь, репчатый лук, сладкий перец и грибы нарезать кубиками, выложить в форму для запекания поверх мякоти индейки, накрыть фольгой и запечь в духовке до готовности, предварительно посолив и поперчив. Готовое блюдо щедро украсить рубленой зеленью. При желании можно подать с рисом или использовать самостоятельно.

Замечательным низкокалорийным блюдом из индейки является запеченное бедро с майораном. Бедро индейки моют, сушат и обжаривают в оливковом масле на разогретой сковороде с двух сторон в течение нескольких минут.

Обжаренную ногу перекладывают в форму для запекания, поливают маслом со сковороды и запекают в духовке до полуготовности. Затем к индейке добавляют нарезанный кольцами лук, картофель и яблоки. Все вместе приправляют тимьяном, солят, поливают небольшим количеством белого сухого вина и запекают до полной готовности.

Невысокой калорийности индейка используется в рагу по-римски. Мякоть индейки нарезают кубиками и обжаривают в оливковом масле. Затем добавляют нарезанные грибы, томатную пасту и приправляют шалфеем. Через несколько минут добавляют сливки, сухое белое вино и немного муки. Подают с пастой.

Вкусным и полезным блюдом является филе индейки с фасолью в горшочках. Предварительно замоченную красную фасоль отваривают. Филе индейки нарезают небольшими кусочками и обжаривают на оливковом масле с измельченными овощами: луком, морковью и чесноком. Приправляют майораном. В каждый порционный горшочек наливают немного белого сухого вина, выкладывают слой фасоли, а затем слой мяса с овощами, солят, накрывают «крышкой» из магазинного слоеного теста и запекают в духовке до готовности.

Имеющая низкую калорийность индейка (грудка) еще и гипоаллергенна, поэтому широко применяется в питании детей.

Индейку больше всего любят в Америке и Европе, причем ее популярность не только из-за нежного вкуса, но и ее питательной ценности. К тому же именно эту птицу подают в День Благодарения. Мясо птицы относится к диетическим, имеет гликемический индекс «0». Кроме этого оно редко вызывает аллергические реакции.

Состав и пищевая ценность

В составе индейки имеется большое количество белка. В то же время в нем мало холестерина и жиров и полностью отсутствуют углеводы. Мясо птицы — источник минералов (фосфор, железо, селен), витаминов группы В1-В6, В9, В12, А, Е, D, С, РР. БЖУ целой птицы в пересчете на 100 гр продукта составляет 20,46/5,87/1,56 г. В различных зонах показатели отличаются.

Составные части:

Ножки — 15,7/8,9/0, г
Отварная — 25,3/10,4/0,0 г
Грудка — 19,2/0,7/0,0 г
Фарш — 20,0/8,0/0,5 г.
Кожа — 12,7/36,9/0,0 г.
Крылья — 16,5/11,4/0,0 г.
Окорочка — 18,4/6,4/0,0 г.

Субпродукты:

Желудки — 20,0/7,0/0,0 г.
Печень — 19,5/22,0/0,0 г.
Сердце ‑ 16,0/5,1/0,4 г

Кулинарная обработка:

Филе отварное — 25,/1,0/0,0 г
Индейка запеченная ‑ 17,4/2,6/2,3 г.
Тушенная с овощами — 3,3/1,1/8,7 г.
Филе в горчичном соусе — 13,4/3,0/2,9 г.
Индейка в духовке с помидорами — 14,7/0,6/1,3 г.
Жареная — 28,0/6,0/0,0 г.

Сколько калорий в индейке

Усредненно калорийность индюшки составляет 276 ккал на 100 грамм продукта. Но у нее имеются наиболее жирные части, поэтому их калорийность отличается. Рассмотрим некоторые варианты.

Отдельные части:

Ножки ‑142,0
Вареная — 195,0 ккал
Грудка — 84,0
Фарш — 161,0 ккал.
Кожа — 387,0 ед.
Крылья — 168,0 ккал.
Окорочка — 131,0 ед.

Субпродукты:

Желудки — 143,0 ккал.
Печень — 276,0 ккал
Сердце — 128 ед.

Блюда:

Филе отварное — 130 ккал
Запеченная птица — 103,0 ккал.
Тушенная с овощами — 57,0 ед.
Филе птицы в горчичном соусе — 92,0 ккал.
Птица в духовке — 69,7 ед.
Жареная ‑ 165,0 ккал.

Почему многие люди предпочитают мясо индейки другому и восхваляют его? Ответ достаточно прост: мясо данной птицы отличается высоким содержанием необходимых организму человека компонентов и считается одним из самых диетических. Именно поэтому знатоки правильного питания советуют употреблять индейку чаще, чем любое другое мясо, ведь калорийность его низка, а с приготовлением не возникает особых трудностей.

Диетические свойства индейки

Мясо индейки считается не только одним из самых диетических, но и относится к самым качественным. Ученые неоднократно доказали, что мясо индейки легко усваивается в любом виде (жаренная, вареная или приготовленная в духовке). Она почти не содержит холестерина, что является преимуществом перед другими разновидностями мяса.

Индейку считают диетической из-за сравнительно низкой калорийности, мясо этой птицы рекомендуют людям с чувствительным желудком, например, с гастритом или язвой. К тому же, его активно используют в детском рационе.

Однако не стоит питаться ей слишком много. Правильное питание долно состоять из разных продуктов и блюд.

Интересно знать: индейка богата различными компонентами, в которых нуждается организм. К таким относятся: кальций, фосфор, калий, железо, магний и т.д.

Сколько калорий в индейке

Калорийность разных частей индейки

Калорийность, исходя из способа приготовления

Самые популярные рецепты блюд из мяса индейки

Существует большое количество рецептов приготовления индейки. Калорийность самого мяса сильно не изменяется, однако сложность бывает разной.

Индейка, запеченная в фольге (примерно 120 ккал/100 грамм)

Чаще всего индейку запекают целиком, так она выглядит празднично. Кроме того, этот способ значительно экономит время хозяйки, ведь запечь её целой гораздо легче.

Чтобы запеченная индейка получилась сочной необходимо:

1. Замариновать ее. Вариантов маринада достаточно много, но самый быстрый из них – положить тушку в смесь из соевого соуса, сока лимона, перца, соли и чеснока (измельченного).
2. После того, как мясо замаринуется (оно может лежать до 12 часов), его необходимо заполнить фаршем (обычно это яблоки и морковь, однако можно добавить иное).
3. Выпекать индейку нужно в фольге. Первые полчаса при 250 градусах, а затем понизить до 180. Примечательно, что духовка должна быть заранее прогрета.

Легкой в приготовлении будет и грудка. Она будет являться также и самой низкокалорийной.

Грудка, приготовленная в мультиварке (примерно 98 ккал/100 грамм)

Для приготовления грудки в мультиварке вам понадобятся:

1. Готовится филе в режиме жарки.
2. Сначала добавляется лук и масло, после чего добавляются сами кусочки филе грудки.
3. Грудку с луком необходимо обжаривать 15-20 минут, после чего добавляются и смешиваются остальные ингредиенты.
4. Далее вливается вода и блюдо тушится в течение часа (50-60 минут).

Котлеты из индейки (220 ккал/100 грамм)

Для приготовления котлет из мяса индейки нужно:

• 400 г. Фарша;
• 2 маленьких луковицы;
• 2-3 кусочка батона;
• 1 яйцо;
• Специи по вкусу.

1. Все ингредиенты перемешиваются.
2. Если фарш получается жидким, то хлеб можно не вымачивать.
3. После этого котлеты формируются (обваливать их в муке необязательно) и обжариваются и тушатся.

Кроме того, к котлетам можно сделать соус, например, томатный или сметанный.

Очень полезно употреблять в пищу котлеты из фарша мяса индейки, приготовленные на пару – они подходят даже тем, кто вынужден придерживаться лечебной, из-за гастрита или язвы, диеты. Более того, индюшатину можно тушить, запекать с тестом. И самое главное – рассматриваемый продукт отлично подходит для приготовления паштетов и тушенок. А это возможность вкусно и полезно кормить и маленьких детей, и пожилых людей.

Пищевая ценность индюшатины и химический состав

Мясо индейки содержит витамины А и Е, которых достаточно много. Они необходимы человеку для нормальной жизнедеятельности.

В состав индюшатины также входит белок, необходимый для поддержки процессов обмена веществ и нормальной работы систем и органов.

К важным компонентам, содержащимся в мясе, относятся также железо, калий и кальций, которые участвуют в процессе кроветворения.

Примечательно, что в индюшатина содержит большое количество жира, однако он легко и быстро усваивается и улучшает впитываемость клетками железа.

Химический состав индейки содержит незаменимые аминокислоты, микроэлементы и макроэлементы. Из микроэлементов в грудке индейки отмечается медь, марганец, селен; макроэлементы представлены калием, фосфором натрием, а витамины – ниацином, ретинолом, холином аскорбиновой и фолиевой кислотами, рибофлавином. Эти вещества незаменимы для работы самых важных органов.

Полезные свойства индейки

Индейку советуют употреблять людям в послеоперационный период и людям после химиотерапии.

К тому же, ее полезно добавить в рацион тех, кто страдает бессонницей и подвергается частым депрессиям и стрессам, так как входящие в ее состав аминокислоты позволяют снизить стресс и волнение.

Вред индюшатины и противопоказания

О том, насколько диетическим является мясо индейки вы можете узнать в следующем видео:

Исходя из вышесказанного, можно сделать вывод, что мясо индейки является одним из лучших вариантов диетического мяса. Оно легко усваивается и разрешено людям с различными заболеваниями. Кроме того, оно богато различными витаминами и аминокислотами, которые необходимы для работы органов и хорошего функционирования организма. Однако не стоит злоупотреблять ей, нужно разбавлять свой рацион разными продуктами.

Перед теми, кто желает похудеть, особо остро стоит вопрос, что можно есть и от чего стоит отказаться. Если с продуктами растительного происхождения все более или менее понятно, то с продуктами животного происхождения во время диет стоит быть осторожными.

Хорошим продуктом для диеты является индейка. Ее диетическое мясо почти не содержит жира, поэтому не грозит лишними килограммами. Низкая индейки, отсутствие углеводов и минимальное содержание холестерина делает ее разрешенным продуктом не только во время диет для похудения, но и во время лечебных диет. Мясо индейки легко усваивается и не вызывает аллергических реакций, поэтому ее рекомендуется употреблять беременным и кормящим женщинам, а также детям, причем с грудного возраста (в качестве прикорма).

Калорийность индейки

Полезное и нежирное мясо индейки рекомендуется употреблять в небольшом количестве во время диет. Калорийность индейки ниже, чем у свинины или курицы, кроме куриной грудки. Калорийность мяса индейки вместе с кожицей равняется порядка 200 ккал на 100 г. Калорийность индейки с овощами на гриле составит 110 ккал. Калорийность отварной индейки зависит от того, с чем она готовилась и с кожицей или без.

Почти во всем мясе индейки содержится минимальное количество углеводов и жиров. Исключение составляет кожица и жирные части тушки. Большая часть калорий индейки приходится на белки.

Наименьшее количество калорий приходится на грудку индейки без кожицы. Грудка вообще не имеет жира, а состоит из воды, белка и полезных веществ. Калорийность грудки индейки более чем в два раза ниже остальных частей индейки, и составляет 84 ккал на 100 г. Такая же калорийность и у вареной грудки.

Калорийность филе индейки в 100 граммах разнится от 104 до 115 ккал. Если филе приготовить на гриле, то его калорийность увеличится до 120 ккал. А если сварить, то получим все 130 ккал.

Если из индейки сделать диетические котлеты с добавлением лука, яйца, зелени и ароматных трав и приготовить их на пару, то одна котлета будет содержать порядка 60 ккал. Обжаренные на масле котлеты становятся калорийнее и содержат уже 140 ккал.

Диетическим продуктом считается запеченная индейка.

Низкая калорийность индейки и большое количество белка позволяют употреблять мясо во время диеты, получать необходимые питательные вещества, не ощущать , но при этом не накапливать жир.

Маринованное филе индейки, запеченная в духовке рецепт – европейская кухня: основные блюда. «Еда»

Куриная грудка


4 штуки

Лук


2 штуки

Сладкий перец


3 штуки

Чеснок


3 зубчика

Помидоры


4 штуки

Овощной бульонный кубик


1 штука

Сыр


100 г

Смесь итальянских трав


1 столовая ложка

Вода


½ стакана

Сливки


½ стакана

Оливковое масло


2 столовые ложки

Мускатный орех


щепотка

Соль


по вкусу

Сливочное масло


1 столовая ложка

Молотый черный перец


по вкусу

Индейка калории в 100 граммах.

Индейка, калорийность и диетические свойства. Индейка, запеченная в фольге

Индейка – это крупная птица семейства фазановых. Мясо индейки считается диетическим – оно очень нежное, содержит много полезных веществ и совсем не жирное, благодаря чему калорийность индейки довольно низкая.В мясе индейки содержится большое количество витаминов группы В (В1 – тиамин, В2 – рибофлавин, В3 – ниацин, В4 – холин, В5 – пантотеновая кислота, В6 – пиридоксин, В9 – фолиевая кислота, В12 – цианокобаламин), витаминов D, Е, А, С, минералов, а также белка, в нем очень низкое содержание холестерина и совсем нет углеводов. Индейка очень легко усваивается в организме и не вызывает аллергии, поэтому ее рекомендуют давать даже детям. В индейке большое содержание витамина РР (никотиновая кислота), фосфора, который необходим для костной и нервной ткани, железа, которое препятствует анемии и магния, который участвует во всех обменных процессах и благоприятно воздействует на нервную систему. Селен, содержащийся в мясе индейки, помогает сохранить молодость и красоту, а также предупреждает раковые заболевания.

Мясо индейки способствует укреплению сердечно-сосудистой системы, повышает иммунитет, имеет благоприятное воздействие на нервную систему – витамины группы В помогают бороться со стрессами, тревогой, депрессией и бессонницей. Людям пожилого возраста рекомендуется употреблять индейку для профилактики нервных расстройств и укрепления памяти.

Мясо индейки особенно полезно беременным женщинам и кормящим матерям, людям, чей образ жизни связан с тяжелыми физическими нагрузками, а также при различных заболеваниях, хронических инфекциях, ослабленном иммунитете, туберкулезе и в восстановительный период после тяжелых болезней. Детям, которые часто болеют простудными заболеваниями, тоже рекомендуется регулярно есть индейку. Мясо индейки можно использовать и для прикорма грудных детей.

Сколько в индейке калорий

Диетическое и совершенно нежирное мясо индейки является ценным источников витаминов и белка,а вот как обстоят дела с калорийностью индейки?Сколько калорий в индейке, и не вредно ли есть индейку тем людям, кто хочет сбросить лишний вес?

Калорийность индейки достаточно низкая, по содержанию в индейке калорий она намного больше подходит для диетического питания, чем свинина или курица (за исключением куриной грудки). Калорийность индейки вместе со шкуркой в среднем составляет около 200 ккал на 100 гр. В мясе индейки практически не содержится углеводов и содержится очень мало жиров (кроме жирных частей тушки и шкурки), основной источник содержащихся в индейке калорий – это белки. Индейка более чем на 20% состоит из белка. Калорийность грудки индейки (без кожи) самая низкая, поскольку в ней совершенно нет жира, только вода, полезные элементы и белок. Калорийность грудки индейки – 84 ккал на 100 гр. Калорийность грудки индейки в вареном виде также составляет 84 ккал на 100 гр. Калорийность филе индейки варьируется от 104 до 115 ккал на 100 гр. Калорийность филе индейки в вареном виде – 130 ккал на 100 гр. Калорийность индейки, приготовленной на гриле, составляет около 120 ккал на 100 гр.

Диетические блюда из индейки

Существует масса полезных и вкусных диетических блюд из индейки. Низкая калорийность индейки позволяет использовать ее мясо во время диет для похудения, а также во время белковой диеты для спортсменов. Индейку можно тушить, запекать, мясо индейки прекрасно сочетается с овощами, черносливом, грибами, сыром, в качестве гарнира к индейке прекрасно подойдет и салат из свежих овощей. Отварную грудку индейки можно использовать при диете для сушки – калорийность индейки без шкурки всего 84 ккал на 100 гр, а содержание белка в ее мясе – довольно большое, что поможет избежать потери мышечной массы во время диеты.

Из индейки можно приготовить диетические котлеты на пару. Для этого нужно 500 гр перекрученного в мясорубке или мелко рубленого филе индейки смешать с 100 гр мелко нашинкованного лука и 1 яйцом, добавить сухие или свежие ароматные травы и зелень (петрушка, розмарин, укроп, базилик), сформировать котлеты и готовить их в пароварке. Калорийность одной котлеты получится около 60 калорий. Если же котлеты из индейки обжаривать в масле на сковороде, то калорийность одной котлеты получится около 140 ккал (при расчете 10-11 котлет из всего объема фарша).

Для любителей блюд на гриле существует простой и быстрый способ приготовить вкусное диетическое блюдо – обжаренную на гриле индейку с репчатым луком и свежими помидорами. Калорийность индейки с овощами на гриле составит около 110 ккал на 100 гр.

Для любителей сладких блюд существует прекрасный рецепт тушеной индейки с черносливом. На 500 гр филе индейки берется 100 гр чернослива. Индейка нарезается мелкими кубиками, чернослив мелко рубится и все это тушится без соли в сковороде с водой около 40-50 минут. Солить следует уже готовое блюдо. Калорийность индейки с черносливом составит около 125 ккал на 100 гр.

Из индейки можно приготовить салат с овощами. 200 гр отваренного индюшачьего филе мелко режем, добавляем 2 нарезанных кубиками помидора, 2 нашинкованных болгарских перца и 50 гр сыра фета, заправляем 1 ложкой оливкового масла и соком 1 лимона. Калорийность филе индейки около 120 ккал на 100 гр, двух помидоров – 35 ккал, перца – 27 ккал, сыра фета – 130 ккал на 50 гр, заправки – 110 ккал. Калорийность салата с индейкой – около 115 ккал на 100 гр.

Также вкусное и сытное низкокалорийное блюдо – запеченное в рукаве мясо индейки с овощами. На 800 гр индюшачьего мяса любого вида потребуется 1 кг картофеля, 2 средних луковицы, 2 средних морковки, 400 гр баклажанов, запеченных на гриле или обжаренных без масла на сковороде, и 100 гр нежирной сметаны. Сначала в рукав для запекания укладывается шинкованный лук, затем – картошка, порезанная ломтиками, затем – баклажаны, сверху выкладывается филе индейки, на него – тертая морковь и все это заливается сметаной. Рукав закрывается и ставится на 50 минут в духовку. Солить следует уже готовое блюдо. Калорийность индейки в рукаве с овощами – около 120 ккал на 100 гр.

Индейку можно также подавать в отварном виде с оливками и зеленью, с тушеными грибами. Очень вкусным получается жаркое из картошки и индейки с маринованными огурчиками, приготовленное в горшочках.

Всем знакомо традиционное блюдо американцев для больших семейных праздников – фаршированная запеченная индейка, и наверняка вас интересует, сколько содержится в этой индейке калорий. Индейка, которая готовится в США на День Благодарения и на Рождество, фаршируется луком и сладкими ягодами и фруктами – яблоками, вишней, апельсинами, ананасами – и запекается в духовке в масле и горчице. Калорийность индейки по-рождественски составляет около 260-320 ккал на 100 гр, ее сложно назвать диетическим блюдом, но оно действительно очень вкусное, поэтому изредка себя побаловать такой вкуснятиной разрешается. Менее калорийным вариантом этого блюда можно назвать запеченную в гранатовом соке без масла индейку без кожицы, фаршированную кислыми яблоками, изюмом, морковью. Калорийность индейки, приготовленной таким способом, составит около 180 ккал на 100 гр.

Популярные статьи

Читать больше статей

02.12.2013

Все мы много ходим в течение дня. Даже если у нас малоподвижный образ жизни, мы все равно ходим – ведь у нас н…

610601

65

Подробнее

Индюшатина в наших краях до сих пор считается чем-то необыкновенным, из-за чего на стол она попадает лишь к «избранным». А вот в Канаде и США эта птица – всегда желанный гость на любом торжестве. Хотя больше всего индюшатины, конечно, съедается в День Благодарения.

Дата этого праздника в каждой стране своя, но основное блюдо везде одинаково – запеченная целиком индейка. Канадцы, правда, делают ещё и пельмени из индейки, но другие народы их в этом не особенно поддерживают.

Индюшатина стоит в два-три раза больше курятины и поэтому, видимо, она столь непопулярна на постсоветском пространстве. К тому же День Благодарения – истинно американский праздник, который лишь недавно перекочевал на наши земли. А потому традиции американцев не имеют для русских людей абсолютно никакой ценности.

Польза и состав мяса индейки

Тем не менее, полюбить индюшатину не мешало бы и нам. Ведь мясо этой птицы несёт пользу человеческому организму.

Согласно статистике, мясо индейки крайне редко становится причиной аллергии. Даже у самых отъявленных аллергиков. Кроме того, белок индюшатины на 95% усваивается человеческим организмом (если употреблять её отдельно от углеводов и жиров), а фосфора здесь почти столько же сколько и в рыбе.

Как выбрать индейку?

Несмотря на то, что самая лучшая индюшатина производится в Северной Америке, в наших краях тоже есть из чего выбирать…

Начнём с того, что вес индейки может составлять от 2,7 до 18 килограммов, а значит, покупая целую индейку на праздник, следует хорошенько подумать, сколько человек вы собираетесь ею накормить. Обычно расчёт производится так: количество приглашённых умножается на 0,5. Логика такой «математики» объясняется тем, что 1 среднестатистический едок запросто уплетает около 450 граммов индюшатины за вечер.

При этом помните, что хорошая индейка та, которая весит более 5,5 килограммов.

Приобретая индейку, можете спросить, в каких условиях она была выращена: в тесной клетке или практически на воле. И если окажется, что у вас есть выбор, то берите ту индейку, которая выращивалась в условиях свободного выпаса.

Если вы покупаете индейку целиком, то знайте, что:

• грудки и ножки должны быть округлыми;
• на птице не должно быть пятен;
• идеальный цвет кожи – белый с лёгким сливочно-жёлтым оттенком.

Запекаем, варим, жарим, тушим

Самый распространённый способ приготовления индейки – это запекание в духовке целиком. Однако индюшатину можно готовить по-разному…

• Эскалопы и отбивные лучше всего получаются из филе.
• На шашлык специалисты рекомендуют брать грудку и бёдра.
• Для тушения идеально подходят крылья и ножки.
• Супы и бульоны предпочтительно варить из костлявых частей индейки.

Ну а если вы хотите использовать всю индейку без остатка, то в ход можно пустить и потроха. Из них получаются вкусные паштеты, супы и начинки для всевозможной выпечки.

Когда заходит разговор о диетическом нежирном мясе, все внимание отдается курице, в то время как индейку почему-то незаслуженно забывают. А зря: ее мясо ничем не хуже, а то и нежнее куриного, при том, что по калорийности индейка и курица достаточно близки между собой, и уж точно она не достигает тех цифр, что выдает калорийность свинины или говядины. Причем, не только калорийность, но и процент жирности у индейки значительно ниже. Безусловно, куда сильнее распространена эта птица в Европе. Российский климат ей не по душе, но сегодня на прилавках продовольственных магазинов она занимает примерно ту же площадь, что и курица. Так что назвать мясо индейки дефицитным здесь невозможно. И для того, чтобы внести разнообразие в привычное диетическое меню, разбавив постоянную курицу и рыбу во время обеда, стоит выяснить, сколько калорий в индейке, действительно ли она позволяет худеть так же спокойно, как и курица, и с чем лучше ее сочетать для максимального эффекта.

Сколько калорий в индейке?

В среднем, для мяса индейки калорийность выдает значение в 276 ккал на сто грамм, но это усредненная цифра для цельной птицы, которую обычно готовят только на большой круг лиц в праздники: в гордом одиночестве и даже вдвоем/втроем такое количество не съесть за пару дней. Как и для любого животного или птицы, индейка имеет более и менее жирные места, вследствие чего меняется и их калорийность. Тем более что, как и в случае с курицей, субпродукты с кожей будут значительно «тяжелее», нежели чистое мясо. А потому разбираться в том, сколько калорий в индейке, требуется по частям.

Самым диетическим местом, как и у курицы, у индейки считается грудка. Здесь сосредоточено наибольшее количество нежного и сочного мяса, в отличие от тех же крыльев, ног и шеи, где сплошная кожа, кости и хрящи. Калорийность для филе индейки – грудки, избавленной от всего, кроме мяса – демонстрирует 159 кКал на сто грамм. По большому счету это чистый белок – 56%, и относительно небольшая часть жира – 40%. Да, последний элемент превышает его же для куриного филе чуть больше, чем в два раза, но даже в отличие от жиров в говядине, из индейки они значительно проще усваиваются, а потому нет необходимости переживать. Что однозначно стоит отметить помимо калорийности в филе индейки, так это отсутствие аллергии на него, что позволяет кормить этим мясом даже маленьких детей. А в химическом составе на первый план выбивается натрий, доля которого столь велика, что грудку в процессе приготовления можно не просаливать. Это, конечно, не снизит калорийности у филе индейки, зато позволит употреблять его лицам с гипертонией, а также является плюсом для диеты, поскольку в период сброса веса не рекомендуют злоупотреблять солью, ведь она препятствует выводу воды из организма. Среди чуть менее значительных по своему содержанию микроэлементов выделяются калий, магний, железо, сера и марганец, а также фосфор. В витаминном списке засветились витамины группы В, А, Е. Это позволяет не только укрепить сердечно-сосудистую и нервную систему, повысить сопротивляемость иммунитета к вирусам, но и синтезировать новые кровяные тельца, что требуется при анемии. По последнему моменту индейка активно сравнивается с говядиной, но калорийность индейки – и филе, и других частей – значительно ниже, а восприятие ее организмом – легче. Причем, в отварном виде филе потянет на 103 ккал, а в запеченном на гриле – на 118 ккал.

Филе индейки можно приготовить любым способом: просто отварить, запечь, потушить, пропарить, зажарить или даже перемолоть в фарш, чтобы впоследствии слепить котлеты, тефтели или фрикадельки. У фарша из мяса индейки калорийность чуть выше, чем у грудки – 194 ккал, а распределение между белками и жирами будет обратным: 46% и 54%. Это объясняется тем, что при прокрутке мяса в фарш обязательно добавляется некоторая доля жира от птицы, иначе готовое изделие будет суховатым. Тем не менее, такой фарш во много раз легче фарша из свинины, говядины или телятины.

Еще один субпродукт, который получается из индейки, и чаще подается в запеченном виде или же добавляется в супы для создания мясного наваристого бульона, но не жирного, как от свинины или говядины, это крыло индейки. Калорийность данной части птицы составляет 197 ккал, что обуславливается в первую очередь покрывающей его кожей. Само мясо в крыльях не отличается нежностью и особым вкусом, а потому требует натирания специями или вымачивания в маринаде. Это поможет не только избавиться от пресности, но и чуть понизить калорийность индейки, а также обеспечить разгон обмена веществ за счет пряностей или уксуса. Если же готовится бульон, то использовать целое крыло нерационально, да и слишком жирно: достаточно половины или третьей части от него, чтобы соблюсти идеальный баланс.

Не последнее место занимают и голени индейки, калорийность которых равна 144 ккал. Это оптимальный вариант между довольно жирными крыльями и диетическим филе, прекрасно подходящий и для запекания в различных маринадах и соусах, и для тушения, и для жарки. Правда, жареное мясо в процессе похудения нежелательно: его «вес» посредством впитывания в себя масла подскакивает в разы, увеличивая нагрузку на печень и поджелудочную железу.

Индейка в рационе тех, кто следит за фигурой

Принимая во внимание тот факт, что калорийность индейки не так уж велика, как и ее жирность, а все калориипо большому счету переходят в мышечную массу, или же сжигаются в процессе двигательной активности, не перегружая пищеварительный тракт и не откладываясь в проблемных зонах, можно смело ставить индейку в свое меню. И здесь следует помнить о том, что наилучшими способами при желании сбросить вес и просто при следовании принципам здорового питания являются варка, пропаривание, тушение и запекание, а сочетать мясную группу предпочтительно с овощами или крупами. Классическим уже стал союз из индейки с ананасами, активизирующими сжигание жиров и придающими кисло-сладкий вкус мясному блюду. Филе индейки режется тонкими пластами, отбивается, солится, промазывается сметаной или же вообще без нее обходится, покрывается консервированными ананасами, репчатым луком, и поливается лимонным соком. Блюдо посыпается тертым сыром и отправляется в духовку до зарумянивания. В итоге, калорийность индейки, приготовленной таким образом, составляет всего 177 ккал, что позволяет ее сделать сытным и интересным обедом, не вредящим фигуре.

Мясо индейки – домашней птицы, пришедшей к нам с западного полушария, является одним из диетических видов мяса.

Такое определение птичье мясо получило благодаря своим полезным свойствам, наличием большого количества полезных веществ, а также практически отсутствием жира и вредного холестерина.

Индюшатина богата аминокислотами, необходимыми для правильного развития организма, и легкоусвояемым белком, мясо назначается как при лечебных, так и в диетах для похудения.

В продаже наших магазинов можно встретить несколько разновидностей индюшиного мяса, разделяющегося по частям тела птицы – филе (грудка), крылья, бедра, голень, а также субпродукты (печень, сердце).

Если человеку для составления рациона, нужно употреблять в пищу наименее калорийные, жирные продукты, то мясо индейки будет одним из наилучших вариантов для приготовления вкусных и полезных блюд.

Естественно, каждая часть тушки немного, но будет отличаться по калорийности. Поэтому, исходить нужно в первую очередь от рекомендаций врача или диетолога.

1. Самой низкокалорийной частью этой домашней птицы считается грудка, филе индейки. Калорийность
   этого продукта без кожицы составляет всего 84 ккал на 100 грамм.
2. Бедро и голень, обгонит грудку на несколько калорий – 144 ккал в ста граммах.
3. Крылья — до 191 ккал.

Ниже, чем у всех других ее частей — 84 ккал на 100 грамм. Эту часть можно давать в качестве первого мясного блюда маленьким деткам – никакой аллергии, никаких вредных, ненужных растущему организму веществ.

Во избежание неточных расчетов калорийности нужно обязательно снимать кожицу, а также избежать приготовления блюда способом жарки на растительно масле.

В пищу, кроме грудки и филе на диете, можно использовать бедро индейки, калорийность
которого составляет 144 ккал на сто граммов.

Индейка станет отличной заменой куриного, свиного или телячьего мяса, тем более что по цене она практически не отличается.

Филе индейки калорийность

Естественно, что калорийность отварной индейки, меньше, чем это же значение в жареном виде. Это происходит потому, что во время термической обработки, в воду выходит какое-то количество белка, а также жиров.

В индейке самой жирной частью тушки считается кожа – если отделить ее от мяса, то практически весь жир остается вместе с кожицей.

Крылья индюшки, к сожалению, не очищаются от шкурки, но в отварном виде имеют несколько меньше калорий, чем в жареном.

Итак, в отварном виде части индюшки имеют такое количество калорий:

• грудка – 85 ккал;
• бедро – 145 ккал;
• крылья – 150-190 ккал.

Самым простым рецептом отварной индейки считается приготовление филе отварного.

1. Варить филе;нужно не менее полутора часов, однако переваривать тоже не следует, иначе мясо станет жесткое.
2. Посолить можно перед началом термической обработки и во время, а вот поперчить (если вам можно острое) следует сырой продукт.
3. После окончания процесса варки филейную часть разрезают на аккуратные кусочки, посыпают зеленью петрушки и подают к столу.
4. Употреблять блюдо можно как горячим, так и холодным – вкус и в том, и в другом виде будет превосходным.

Индейка тушеная сколько калорий

Чтобы тушеное мясо получилось более вкусным, с насыщенным вкусом и ароматом, нужно обязательно добавить несколько пряных трав, лук и конечно же масло.

Будь-то растительное или оливковое масло, оно немного, но поднимет калорийность в любом блюде.

Однако, благодаря тому, что индейка и так не богата жирами, углеводами и холестерином, то вреда от тушения этого вкуснейшего диетического мяса, не будет.

Чтобы максимально уменьшить количество калорий, для тушения можно взять грудку, добавить сушеную зелень петрушки, базилика, немного посолить, обмазать индюшку маслом, положить лук, все это залить стаканом фильтрованной воды и отправить тушиться на медленном огне в течение часа.

Из всех частей индейки, поступающих в продажу, печень этой птицы является самым калорийным продуктом – 250-270 ккал на 100 грамм.

Однако, полезность этого субпродукта никто не отменял – количество нужных организму витаминов в несколько раз больше, чем в той же куриной печенке.

Весь ряд витаминов группы B, витамин А, К, Е, РР – это далеко не полный список веществ, находящихся в печени индейки.

По вкусу она напоминает печень курицы. На этот продукт стоит обратить внимание людям, страдающим анемией – печень восполнит большое количество кровяных телец.
Еще одной особенностью индюшиной печенки является быстрое приготовление – на тушение индюшиной печени вам понадобится не более часа.

1. Добавьте морковку,
2. репчатый лук,
3. столовую ложку масла (подсолнечное/оливковое),
4. соль,
5. приправы по вкусу (сушеные натуральные травы, перец),
6. стакан воды,
7. накройте крышкой и через час можно вкушать вкусное, с безумным ароматом блюдо для всей семьи.

Перед употреблением будьте осторожны – печень, в отличие от других частей индюшки, может вызывать аллергические реакции.

Поэтому стоит сначала попробовать один-два кусочка, и убедившись в отсутствии негативных последствий, приступать к трапезе.

Приятного вам и вашим близким низкокалорийного аппетита!

Перед теми, кто желает похудеть, особо остро стоит вопрос, что можно есть и от чего стоит отказаться. Если с продуктами растительного происхождения все более или менее понятно, то с продуктами животного происхождения во время диет стоит быть осторожными.

Хорошим продуктом для диеты является индейка. Ее диетическое мясо почти не содержит жира, поэтому не грозит лишними килограммами. Низкая индейки, отсутствие углеводов и минимальное содержание холестерина делает ее разрешенным продуктом не только во время диет для похудения, но и во время лечебных диет. Мясо индейки легко усваивается и не вызывает аллергических реакций, поэтому ее рекомендуется употреблять беременным и кормящим женщинам, а также детям, причем с грудного возраста (в качестве прикорма).

Калорийность индейки

Полезное и нежирное мясо индейки рекомендуется употреблять в небольшом количестве во время диет. Калорийность индейки ниже, чем у свинины или курицы, кроме куриной грудки. Калорийность мяса индейки вместе с кожицей равняется порядка 200 ккал на 100 г. Калорийность индейки с овощами на гриле составит 110 ккал. Калорийность отварной индейки зависит от того, с чем она готовилась и с кожицей или без.

Почти во всем мясе индейки содержится минимальное количество углеводов и жиров. Исключение составляет кожица и жирные части тушки. Большая часть калорий индейки приходится на белки.

Наименьшее количество калорий приходится на грудку индейки без кожицы. Грудка вообще не имеет жира, а состоит из воды, белка и полезных веществ. Калорийность грудки индейки более чем в два раза ниже остальных частей индейки, и составляет 84 ккал на 100 г. Такая же калорийность и у вареной грудки.

Калорийность филе индейки в 100 граммах разнится от 104 до 115 ккал. Если филе приготовить на гриле, то его калорийность увеличится до 120 ккал. А если сварить, то получим все 130 ккал.

Если из индейки сделать диетические котлеты с добавлением лука, яйца, зелени и ароматных трав и приготовить их на пару, то одна котлета будет содержать порядка 60 ккал. Обжаренные на масле котлеты становятся калорийнее и содержат уже 140 ккал.

Диетическим продуктом считается запеченная индейка.

Низкая калорийность индейки и большое количество белка позволяют употреблять мясо во время диеты, получать необходимые питательные вещества, не ощущать , но при этом не накапливать жир.

 

Крылья индейки в духовке — пошаговый рецепт с фото и инструкцией по приготовлению от «Пава-Пава»

Уровень сложности

Легкий

Время приготовления

1,5 часа + 3 часа маринования

Количество порций

5

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

219ккал

Углеводы

1 грамм

Любителей ароматных и нежных крыльев сложно чем-то удивить, но в случае с крыльями индейки сам размер радует глаз. Чтобы добиться золотистой хрустящей корочки на крыльях индейки в духовке вам потребуется минимальное количество специй и сметана для маринада. Подавайте сразу после приготовления с овощным салатом и соусами на выбор.

Способ приготовления

1. Для приготовления маринада берем просторную емкость. Соединяем в ней сметану и горчицу. Затем добавляем растительное масло, соль и специи. Тщательно все перемешиваем до однородной консистенции.

2. Равномерно со всех сторон обмазываем крылья индейки получившимся маринадом и оставляем на 3 часа. За это время мясо пропитается ароматами специй и будет готово к запеканию.

3. Берем форму для запекания, застилаем дно фольгой и выкладываем замаринованные крылья. Накрываем сверху слоем фольги и защипываем края. Ставим форму в разогретую до 190 градусов духовку на 40 минут. Затем снимаем верхний лист фольги, аккуратно поливаем крылья выделившимся соком (для получения золотистой корочки) и оставляем в духовке еще на 20-30 минут. За это время крылья станут румяными и аппетитными.

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом

Грудка индейки, запеченная в духовке — пошаговый рецепт с фото

Пошаговые рецепты приготовления грудки индейки в фольге в духовке с различными овощами, сыром и специями (+ рецепт с фото)

Вариант 1: Грудка индейки запеченная в духовке

Грудка индейки, запеченная в духовке – отличный вариант вкусного, сытного и питательного обеда. Индейка – вкуснейшее мясо, которое можно абсолютно всем, как деткам, так и взрослым, еще это прекрасный вариант для людей, которые следят за своим питанием и придерживаются диеты.

Запекать индейку можно с различными травами и специями, также ее можно запечь с добавлением овощей. Для аромата предлагаю использовать паприку и сухой чеснок.

Подавать запеченную грудку индейки можно с овощами, соусами, разнообразными гарнирами – каши, картофель, салаты. Также индейка подойдет в качестве дополнения к бутербродам.

Ингредиенты:

• Грудка индейки – 400 г
• Соль, перец – по вкусу
• Паприка – 0,5 ч.л.
• Сухой чеснок – 1 ч.л.
• Масло растительное – 1 ст.л.

Процесс приготовления

Подготовить все продукты по списку. Сразу включить и прогреть духовой шкаф, установить температуру 180 градусов. Филе индейки сполоснуть и просушить при помощи бумажных кухонных полотенец.

Далее посыпать подготовленную грудку птицы специями – соль, перец, паприка, сухой чеснок. Грудку натереть с обеих сторон.

Подготовить двойной слой фольги – переложить в фольгу грудку. Влить к индейке буквально ложку растительного масла.

Мясо герметично закрыть фольгой, после чего необходимо его переложить на противень или в жаропрочную форму. Запекать индейку 30 минут. После приготовления оставить мясо в фольге еще на 10-15 минут, только после этого индейку достать, порезать и подавать к столу.

Приятного вам аппетита!

Вариант 2: Быстрый рецепт грудки индейки, запеченной в духовке

Индейка, замаринованная в кефире с лимонным соком, получается очень нежной и сочной. Она быстро готовится, содержит минимальное количество калорий. Это блюдо понравится детям и взрослым, его можно подать вместе с крупами и свежими овощами.

Ингредиенты:

• Филе индейки — 600 г;
• Кефир — 100 мл;
• Сок половинки лимона;
• Соль, смесь перцев и трав.

Как быстро приготовить грудку индейки в фольге в духовке

Шаг 1:

Выдавите сок из половинки лимона, смешайте его с кефиром. Вместо кисломолочного продукта можно использовать греческий йогурт. В этом случае вкус будет более нежным, не таким насыщенным.

Шаг 2:

Вымойте мясо, протрите его полотенцем. С помощью острого ножа сделайте несколько надрезов на филе. По желанию в них можно положить чеснок или маленькие кусочки сливочного масла, но для детей лучше готовить блюдо без этих добавок.

Шаг 3:

Посолите и поперчите кефирный маринад, добавьте любимые сушеные травы. Для этого рецепта лучше всего подойдет готовая смесь специй, к примеру, прованские, итальянские или средиземноморские травы.

Шаг 4:

Выложите мясо в маринад. Оставьте на час в холодильнике.

Шаг 5:

Включите духовку на 200 градусов. Хорошо заверните индейку в фольгу, выпекайте в течение получаса. После этого нужно будет выключить огонь, оставить мясо томиться еще на 40 минут. Если на это нет времени, увеличьте время запекания на 10-15 минут, в зависимости от толщины филе.

В идеальном варианте индейка должна мариноваться перед приготовлением 5-6 часов, но, если времени нет, положите ее в холод хотя бы на час. Чтобы придать блюду сочность, положите на филе несколько маленьких кусочков сливочного масла перед выпеканием.

Вариант 3: Грудка индейки, запеченная с горчицей в духовке

Прелесть этого блюда в том, что мясо готовится одновременно с гарниром. Можно добавить к нему и другие овощи, к примеру, помидоры, кабачки, или даже яблоки. Иногда индейку подают с отварным рисом.

Ингредиенты:

• Индейка — 600 г;
• Горчица — 20 г;
• Соевый соус — 40 мл;
• 2 зубчика чеснока;
• Оливковое масло — 70 г;
• Крупная морковка;
• Луковица;
• Картошка — 600 г;
• Итальянские травы, соль и перец.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Отделите филе индейки, вымойте и обсушите его. Нарежьте средними по размеру кусочками.

Шаг 2:

Часть оливкового масла смешайте с соевым соусом и горчицей. Выдавите в полученную смесь зубчик чеснока, замаринуйте мясо. Укутайте его полиэтиленовой пленкой, оставьте в холоде на пару часов.

Шаг 3:

Очистите и измельчите все овощи. Картофель нужно порезать кубиками, морковь — кружочками. Лук нарежьте полукольцами.

Шаг 4:

Перемешайте все нарезанные овощи, добавьте к ним еще зубчик чеснока, тертый или выдавленный через пресс. Посолите и поперчите, посыпьте итальянскими травами. Смажьте остатками оливкового масла.

Шаг 5:

Выложите на противень фольгу. На нее разложите ароматные овощи, сверху распределите мясо. Выпекайте 40 минут в духовке, разогретой до 190 градусов.

Горчица придает мясу неповторимый вкус и аромат. Очень важно подобрать правильный продукт, чтобы не испортить индейку. Лучше отдать предпочтение зерновой горчице, французской или американской. У русской слишком резкий вкус, который не всем придется по душе.

Вариант 4: Грудка индейки с томатами в фольге в духовке

В летнее время попробуйте запечь индейку со свежими овощами. Благодаря помидорам и сыру блюдо становится еще более сытным и вкусным. Лучше всего для этого рецепта подходит пармезан, но можно ограничиться и бюджетными сортами.

Ингредиенты:

• Грудка индейки — 1 кг;
• Кефир или натуральный йогурт без добавок — 0.5 л;
• Лимон — 0.5 шт.;
• Сыр твердый — 200 г;
• Помидоры — 3 шт.;
• Прованские травы, черный перец.

Как приготовить

Шаг 1:

Промойте и обсушите мясо, разрежьте его на несколько частей. Если куски слишком толстые, можно слегка отбить их плоской стороной молотка. Сделайте на поверхности несколько надрезов.

Шаг 2:

Выдавите из лимона сок, смешайте его со травами, посолите и поперчите. Добавьте кефир, хорошо перемешайте до растворения соли. Полейте индейку получившимся маринадом, оставьте на полтора часа в холоде.

Шаг 3:

Возьмите несколько кусочков фольги. На каждый из них выкладывайте замаринованное мясо, заливайте 1-2 ложками маринада. Плотно закройте фольгу, отправьте филе в духовку на 40 минут запекаться при 200°.

Шаг 4:

Помойте помидоры, нарежьте их тонкими кружочками. Сыр натрите.

Шаг 5:

Вытащите индейку из духовки, разверните фольгу. Положите сверху на каждый кусок мяса по несколько кружочков томатов, посыпьте тертым сыром. Выпекайте еще 10 минут, пока сыр не расплавится.

Индейка в фольге запекается в собственном соку. Благодаря этому она получается такой ароматной и низкокалорийной. Перед подачей нужно нарезать мясо на порционные куски, полить выделившимся соком.

Вариант 5: Грудка индейки с пряностями, запеченная в духовке

Это мясо сможет прекрасно заменить колбасные изделия. Его употребляют в горячем и холодном виде, подают с гарниром или мажут на бутерброды. На приготовление индейки у вас уйдет немало времени, но каких-то особых усилий прикладывать не придется.

Ингредиенты:

• Индюшиная грудка — 700 г;
• Масло оливковое — 10 мл;
• Семена кориандра;
• Соль — 20 г;
• Несколько веточек розмарина;
• Чеснок — 5 зубчиков.
• Базилик, карри, молотый перец.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Ополосните мясо и высушите его. Смешайте соль с водой, залейте полученной жидкостью индейку. Филе должно быть полностью покрыто. Оставьте его на два часа, затем слейте воду.

Шаг 2:

Почистите чеснок, разрежьте его на четверти. Пряности перетрите в ступке, затем смешайте их с оливковым маслом.

Шаг 3:

Сделайте несколько надрезов на филе. В каждый из них необходимо положить по кусочку чеснока.

Шаг 4:

Смажьте индейку смесью из специй и оливкового масла. Помассируйте ее, чтобы мясо хорошо промариновалось. Переместите его на противень, заверните в фольгу.

Шаг 5:

Разогрейте духовой шкаф до 250°, отправьте в нее птицу на 20 минут. После этого нужно выключить огонь в духовке, но вынимать оттуда противень не нужно. Пусть мясо постепенно остывает в течение двух часов. Только после этого можно переложить его в тарелку, разрезать и подать на стол.

Перед подачей украсьте каждую порцию веточкой розмарина. Иногда это блюдо ставят на стол вместе с ароматными соусами и картофелем. Его можно сочетать практически с любым гарниром.

Вариант 6: Оригинальный рецепт грудки индейки, запеченной в духовке

Индейка считается наиболее полезным и диетическим мясом. В ней содержатся витамины A, B и E, триптофан и аминокислоты. Птица легко усваивается организмом, при правильном способе приготовления она получается вкусной и сочной. Не стоит прибегать к обжарке, лучше запечь грудку индейки в фольге в духовке. Чтобы улучшить вкус, замаринуйте мясо в специях и соевом соусе.

Ингредиенты:

• Грудка индейки — 1 кг;
• Соевый соус — 50 мл;
• Соль — 10 г;
• Смесь перцев, специи.

Пошаговый рецепт грудки индейки в фольге в духовке

Шаг 1:

Сначала нужно отделить филе от кожи и костей. Их можно использовать позже для приготовления других блюд, например, ароматного и полезного бульона. Хорошенько промойте мясо, обсушите с помощью бумажных полотенец.

Шаг 2:

Острым ножом сделайте несколько отверстий на филе. Это необходимо, чтобы индейка впитала в себя вкус и аромат специй.

Шаг 3:

Щедро смажьте мясо смесью из перцев и специй. Можно использовать любые пряности на ваше усмотрение. Лучше всего индейка сочетается с кориандром, мускатным орехом и паприкой. Куркума придаст блюду оригинальный цвет, а с помощью базилика и орегано можно добавить во вкус итальянские нотки.

Шаг 4:

Налейте в посудину с мясом соевый соус. Постарайтесь втереть его в индейку, чтобы она хорошо пропиталась. Заверните грудку в фольгу, оставьте в холодильнике на несколько часов.

Шаг 5:

Разогрейте духовой шкаф до 220°. Положите на противень мясо в фольге, запекайте 40-60 минут. Точное время приготовления зависит от толщины куска.

Не нужно слишком долго держать индейку в духовке, иначе она станет сухой и жестковатой. Если у вас есть специальный градусник, можно проверить температуру птицы. Она должна составлять около 58 градусов, это будет показателем готовности грудки.

Грудка индейки (4 унции) и ее пищевая ценность

калорий

База данных продуктов и счетчик калорий Источник: USDA Пищевая ценность Сумма на порцию калорий 118 % дневных значений * Всего жиров 1.88 г 2% Насыщенные жиры 0,544 г 3% Транс Жир 0 г Полиненасыщенные жиры 0,311 г Мононенасыщенные жиры 0,612 г Холестерин 49 мг 16% Натрий 1151 мг 50% Всего углеводов 4.77 г 2% Пищевые волокна 0,6 г 2% Сахар 3,98 г Белок 19,36 г Витамин D – Кальций 9 мг 1% Утюг 1,63 мг 9% Калий 342 мг 7% Витамин А 11 мкг 1% Витамин C 6.5 мг 7% 6% RDI * (118 калорий) Распределение калорий: Углеводы (17%) Жиры (15%) Белки (68%) * На основе РСНП в 2000 калорий Фото Сводка о питании: калорий 118 жир 1.88 г Углеводы 4,77 г Белок 19,36 г В 4 унциях грудки индейки содержится 118 калорий . Распределение калорий: 15% жира , 17% углеводов, 68% белка. Другие распространенные размеры порции: Похожие типы Грудь индейки: Похожие типы Турции: См. Также: Используется в этих рецептах участников:

Другая недавно популярная еда:

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

Пищевая ценность индейки — советы по приготовлению

USDA рекомендует 2 или 3 порции мяса, рыбы или птицы в день.Порция любого приготовленного мяса составляет 3 унции и размером с колоду карт. Обеспокоенность по поводу насыщенных жиров и холестерина заставила многих людей сократить или полностью отказаться от употребления многих видов красного мяса и выбрать более здоровую альтернативу, например, индейку. По сравнению с другим мясом индейка имеет меньше калорий, меньше жира, меньше холестерина и очень мало натрия, но в ней много белка, витаминов и минералов. Большая часть жира в индейке находится внутри кожи, а большая часть жира в мясе находится в темном мясе.Белое мясо без кожицы является хорошим источником пищи для людей, соблюдающих диету с низким содержанием жира и / или натрия. Мясная клетчатка усваивается легче, чем другие виды мяса, что делает его хорошим выбором для людей, у которых могут быть проблемы с пищеварением. Индейка является отличным источником нескольких важных витаминов и питательных веществ, таких как железо, ниацин, цинк, калий и витамины группы B. Мясо индейки в сравнении с другим мясом (на основе размера порции 3 унции) Сорт мяса калорий Жир (граммы) Насыщенные жиры (граммы) Белок (граммы) Холестерин (миллиграммы) Грудка индейки (без кожи, жареная) 115 0.6 0,2 26 67 Грудка индейки (с кожей, жареная) 161 6,3 1,8 24 67 Темное мясо индейки (без кожи, жареный) 159 6.1 2,1 24 72 Ножка индейки (с кожей, жареный) 177 8,3 2,6 24 72 Куриная грудка (жареная с кожей) 170 7.0 2,0 ​​ 25 70 Куриная грудка (без кожи, жареная) 120 1,5 0,5 24 70 Утка (без кожи, жареный) 171 9.5 3,5 20 76 Голень ягненка (Обрезанный жир, жареный) 153 5,7 2,0 ​​ 24 74 Говяжья вырезка (Обрезанный жир, жареный) 180 8.5 3,2 24 70 Лезвие патрона для говядины (Обрезанный жир, тушеный) 210 11,0 4,0 26 90 Свиная вырезка (Обрезанный жир, жареный) 139 4.1 1,4 26 67 Жаркое из свинины (Обрезанный жир, жареный) 191 9,2 3,3 25 75 Пищевая ценность других продуктов из индейки (на основе размера порции 3 унции) Тип продукта калорий Жир (граммы) Насыщенные жиры (граммы) Белок (граммы) Холестерин (миллиграммы) Хлеб с индейкой Мясо для обеда (Грудка) 94 1.4 0,4 ​​ 19 35 Ветчина из индейки 109 4,3 1,5 16 48 Приготовленный Жаркое из индейки (Светлый и темный) 132 5.0 1,6 18 45 Фарш из индейки (приготовленный) 200 11,2 2,9 23 87 Пастрами из индейки 120 5.3 1,5 16 46 Консервы из мяса индейки (с бульоном) 139 5,9 1,7 20 56 Хот-дог с индейкой 192 15 5.0 12 91 Братвурст из индейки (постный) 131 7,7 1,9 13 42 Индейка может быть еще более питательной, если она приготовлена ​​с использованием метода приготовления с низким содержанием жира.Попробуйте один из следующих способов здорового приготовления, если ваша цель — насладиться индейкой, приготовленной с минимальным содержанием жира или без добавления жира: Кусочки индейки без кожи можно варить в воде, вине и / или бульоне с добавлением трав и специй. Это сохранит мясо влажным и добавит аромат жидкости для варки. Поскольку жир не добавляется, индейка сохраняет свои питательные свойства. Варка на пару — еще один здоровый метод приготовления. Поскольку индейка окружена паром, а не водой, ценные питательные вещества не вымываются наружу. При жарке с перемешиванием используется очень мало масла и быстро готовятся небольшие куски индейки. Овощи, зелень, специи и различные приправы, приготовленные с индейкой, придают вкус и делают блюдо здоровым, низкокалорийным и обезжиренным. Гриль становится одним из самых популярных способов приготовления индейки, а также одним из самых полезных для здоровья. В процессе приготовления на гриле жир стекает с индейки во время приготовления, сохраняя при этом мясо питательным и ароматным.

Пищевая ценность и польза для здоровья индейки

Пищевая ценность индейки сильно варьируется в зависимости от куска мяса и способа его приготовления.Минимально обработанная индейка — отличный источник белка, витаминов и минералов. Однако обработанная индейка может содержать много сахара, вредных жиров и натрия.

Если вам посоветовали ограничить потребление мяса, вы можете задаться вопросом, вписывается ли индейка в ваш план питания. Уделяя немного внимания чтению этикеток, вы можете получить много преимуществ от этого любимого блюда на День Благодарения.

Пищевая ценность индейки

Следующая информация о питании предоставлена ​​Министерством сельского хозяйства США для 3 унций (85 г) жареной ножки индейки с кожей.Взаимодействие с другими людьми

• калорий : 177
• Жир : 8,4
• Натрий : 65,4 мг
• Углеводы : 0 г
• Волокно : 0g
• Сахар : 0 г
• Белок : 23,7 г

Углеводы

Индейка не содержит углеводов, если она не панирована, не маринована или не покрыта соусом, содержащим сахар, или если сахар не добавлен во время обработки (как в случае некоторых мясных обедов).Выбор свежей индейки, а не обработанных пищевых продуктов (например, бекона из индейки или колбасы) может существенно повлиять на содержание сахара.

Жиры

Большая часть жира в индейке поступает из кожи. Ножка индейки с кожей содержит около 8 граммов жира на порцию в 3 унции. Из них 2,6 грамма составляют насыщенные жиры. В индейке обычно равные части насыщенных, мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров. Удаление кожуры и приготовление без добавления жира резко снижает общее содержание жира.

Белок

Индейка является отличным источником полноценного белка, в порции объемом 3 унции почти 24 грамма. Более постные отрубы (например, грудка индейки без кожи) содержат больше белка по весу.

Витамины и минералы

Турция обеспечивает организм витамином B12, фолиевой кислотой, селеном, калием, магнием, железом, фосфором и кальцием. Темное мясо содержит больше железа, чем белое.

Польза для здоровья

Индейка обладает рядом преимуществ для здоровья, особенно когда она используется в качестве замены красного мяса.Вот некоторые условия, при которых индейка может быть особенно полезной.

способствует удержанию мышц

Саркопения, или истощение мышц, обычно приводит к слабости у пожилых людей. Вот почему получение достаточного количества белка с каждым приемом пищи необходимо пожилым людям для поддержания мышечной массы и физической независимости. Как полноценный источник белка, индейка может соответствовать действующим рекомендациям, согласно которым постное мясо рекомендуется употреблять 4–5 раз в неделю для поддержания здоровья мышц с возрастом.

Уменьшает частоту обострения дивертикулита

Дивертикулит — болезненное воспаление толстой кишки.Диетические факторы, влияющие на риск дивертикулита, включают потребление клетчатки (снижает риск), потребление обработанного красного мяса (повышает риск) и потребление красного мяса с более высоким общим содержанием жира (повышает риск).

Исследователи, изучавшие 253 мужчин с дивертикулитом, определили, что замена одной порции красного мяса на порцию птицы или рыбы снижает риск дивертикулита на 20%. Ограничения исследования включали тот факт, что потребление мяса регистрировалось только у мужчин, потребление сообщалось самостоятельно, и количество мяса, потребляемого в каждом эпизоде ​​приема пищи, не регистрировалось.Турция может быть полезной заменой для всех, кто подвержен риску дивертикулита.

Предотвращает анемию

Турция предлагает основные питательные вещества, необходимые для клеток крови. Он содержит гемовое железо, которое легко усваивается во время пищеварения, чтобы предотвратить железодефицитную анемию. Турция также содержит фолиевую кислоту и витамин B12, которые необходимы для правильного образования и функционирования красных кровяных телец. Регулярное употребление индейки может помочь сохранить сильные и здоровые клетки крови.

Поддерживает здоровье сердца

Когда речь идет о рекомендациях по питанию, полезному для сердца, мясо с высоким содержанием жира в основном занесено в черный список.Несмотря на то, что все продукты подходят для полноценного питания, многие куски мяса содержат большое количество насыщенных жиров и повышают уровень холестерина.

К счастью, индейка — нежирная альтернатива другому мясу с низким содержанием натрия, особенно если удалить кожицу и приготовить в свежем виде. Индейка также богата аминокислотой аргинином. Как предшественник оксида азота, аргинин может помочь артериям оставаться открытыми и расслабленными.

Аллергия

Возможна аллергия на индейку, которая может быть связана с аллергией на другие виды птицы и красное мясо.Аллергия на мясо может появиться в любом возрасте. Симптомы могут включать рвоту, диарею, хрипы, одышку, повторяющийся кашель, отек или анафилаксию. Если вы подозреваете аллергию на индейку, обратитесь к аллергологу, чтобы обсудить ваши опасения.

Сорта

Есть два вида индейки: обыкновенная индейка ( Meleagris gallopavo ) и глазчатая индейка ( Meleagris ocellata ). Обычная индейка — это одомашненная индейка, родом из Северной Америки. Глазчатая индейка меньше по размеру и встречается в дикой природе на полуострове Юкатан в Центральной Америке.Различные виды были выведены с учетом определенных характеристик.

Некоторые стандартные породы включают бронзовую, наррагансетскую индейку, черную испанскую или норфолкскую черную, белую голландскую, королевскую пальмовую, синюю сланцевую, бурбонскую красную, белтсвиллскую маленькую белую и другие. Как и в случае с другим мясом, вы можете найти индейку, сертифицированную как органическое, выращенное на свободном выгуле или выращенное традиционным способом.

Мясо индейки бывает нескольких видов. Вы можете купить его охлажденным или замороженным, приготовленным или свежим. Помимо покупки целой птицы, вы можете найти части индейки (например, грудку индейки и бедра индейки), фарш из индейки, бекон из индейки, мясное ассорти из индейки, колбасу из индейки и даже консервы из индейки.

Когда лучше

Лучше всего индейка в свежем виде. Найдите индейку в местном супермаркете или, что еще лучше, познакомьтесь с фермерами, выращивающими индейку в вашем районе. Выбор свежего мяса индейки вместо обработанного мяса для обеда или бекона из индейки — верный способ получить больше питательных веществ из пищи. Индейку лучше всего подавать как часть горячего блюда, так и в составе холодного бутерброда или салата.

Хранение и безопасность пищевых продуктов

Храните свежее мясо индейки в холодильнике, пока оно не будет готово.Не покупайте свежие фаршированные индейки, так как они могут быть подвержены распространению бактерий. С другой стороны, замороженные фаршированные индейки, отмеченные знаком инспекции Министерства сельского хозяйства США или штата, были приготовлены в безопасных контролируемых условиях. Готовьте замороженных предварительно фаршированных индюков прямо из замороженного состояния, а не размораживайте.

Замороженные индейки можно хранить в морозильной камере неограниченное время, но для достижения наилучшего качества их следует готовить в течение года. Есть три безопасных способа разморозить замороженную индейку: в холодильнике, в холодной воде или в микроволновой печи.Индейку следует размораживать в течение определенного времени, руководствуясь рекомендациями, основанными на весе. Приготовьте индейку до внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту.

Приготовленную индейку следует охладить в течение 1-2 часов после приготовления и использовать в течение 3-4 дней. Остатки индейки, хранящиеся в морозильной камере, нужно съесть через 2–6 месяцев.

Как подготовить

Выбирая целую индейку для большой семейной трапезы, обязательно найдите птицу, достаточно большую, чтобы накормить всех ваших гостей (с небольшим запасом на остатки).USDA рекомендует 1 фунт индейки на каждого человека. Это означает, что семье из пяти человек нужна 5-фунтовая индейка, а группе из 12 человек — 12-фунтовая индейка.

Остатки индейки отлично подходят для бутербродов или приготовления супа. Если вы покупаете фарш из индейки, поэкспериментируйте с рецептами бургеров из индейки и фрикаделек. Вы также можете использовать мясное ассорти из индейки, чтобы сделать рулеты с сыром, чтобы получить высокопротеиновый перекус, или нарезать его, чтобы добавить в салат от шеф-повара.

Рецепты

Рецепты здоровой индейки, чтобы попробовать

Жареная грудка индейки без костей: такая сочная!

Жареная грудка индейки без костей получается невероятно сочной и с хрустящей кожицей, если запекать ее в течение относительно короткого времени при высокой температуре и хорошо приправлять чесночным порошком, паприкой и тимьяном.

Несомненно, есть что-то праздничное в подаче и нарезке целой индейки за столом. 🦃 Но для интимных встреч на День Благодарения (или Рождество) приготовление только грудки — идеальное решение. Это идеальный размер для четырех человек.

Еще одно преимущество запекания только грудки: когда вы запекаете ее отдельно, легче добиться ее сочности. Когда вы запекаете птицу целиком, невзирая на ваши лучшие намерения, белое мясо часто оказывается слишком сухим.

]]> Перейти к:

Ингредиенты

Для приготовления этого рецепта вам понадобится всего несколько простых ингредиентов.Точные размеры указаны в таблице рецептов ниже. Вот обзор того, что вам понадобится:

Масло авокадо в спрее : Это масло с нейтральным вкусом очень подходит для жарки на сильном огне.

Кошерная соль и черный перец : Если вы используете мелкую соль, вам следует уменьшить количество, которое вы используете, чтобы индейка не стала слишком соленой.

Специи : чесночный порошок, перец и сушеный тимьян. Убедитесь, что они свежие! Несвежая специя легко может испортить блюдо.

Половинка грудки индейки без костей: Я обычно использую половину грудки без костей и кожи, потому что мне легко нарезать и съесть. Но с костями тоже можно.

Топленое масло : несоленое или соленое, особой разницы нет, поэтому используйте все, что есть под рукой. Я предпочитаю использовать в этом рецепте соленое масло.

Инструкции

Как запечь грудку индейки без костей? Это очень просто! Прокрутите вниз до карточки рецепта для получения подробных инструкций. Вот основные шаги:

Сначала вы смазываете индейку топленым маслом и присыпаете ее специями.

Теперь поместите его на смазанную маслом решетку, вставленную в противень с бортиками, и сбрызните его маслом. Дополнительный слой масла помогает специям оставаться влажными.

Запекайте индейку в течение 20 минут, чтобы кожа приобрела красивый коричневый цвет. Затем слегка накройте индейку фольгой, чтобы верхняя часть не пригорела, а затем продолжайте жарить, пока она не прожарится. Общее время приготовления составит 45-60 минут. См. Подробное обсуждение ниже.

Дайте мясу постоять 20 минут перед нарезкой.Это предотвращает вытекание сока и помогает обеспечить сочность.

Часто задаваемые вопросы

Сколько времени нужно, чтобы зажарить грудку индейки?

Как и в случае с запеченной куриной грудкой, я обнаружил, что секрет хрустящей кожи и сочного мяса заключается в приготовлении при высокой температуре в течение относительно короткого времени.
Этот метод позволяет получить хрустящую корочку и сочное, сочное мясо. При приготовлении при температуре 450 градусов по Фаренгейту общее время приготовления половины грудки составляет 45-60 минут.
Из-за его размера вам нужно будет неплотно накрыть его фольгой примерно через 20 минут в духовке, а затем закончить запекание.Фольга убережет верх от пригорания.

Как запечь целую грудку?

Если вы хотите запечь грудку целиком, а не половину, вы можете использовать тот же метод подрумянивания в очень горячей духовке, затем слегка накрыть фольгой и продолжать жарить до готовности. Но тебе понадобится больше времени.
В последний раз, когда я готовила целую грудку весом 3 ½ фунта, я запекала ее 1,5 часа. Столько времени потребовалось, чтобы термометр с мгновенным считыванием показал 160 градусов по Фаренгейту.
Он оказался потрясающим, с хрустящей, пикантной кожей и очень сочным мясом, самым сочным, что у нас никогда не было.Но это требует больше времени, чем использование половинок груди.

Как сохранить сочную грудку индейки?

Первый секрет — запекать его при высокой температуре и относительно короткое время. Второй секрет: дайте ему постоять не менее 20 минут, прежде чем нарезать. Это позволяет соку осесть и перераспределиться, обеспечивая сочное мясо.

Варианты и замены

Мне нравится этот рецепт как есть, и я почти всегда готовлю его так, как написано. Но если вы хотите изменить основной рецепт, вот несколько идей для вас:

• Вы можете попробовать разные комбинации специй.Приятным дополнением станет луковый порошок. Вы также можете попробовать использовать копченый перец вместо обычного перца.
• Вместо сливочного масла можно натереть мясо оливковым маслом. Однако убедитесь, что вы используете легкое оливковое масло, которое выдерживает высокую температуру приготовления. Вы также можете использовать масло авокадо, но оно не такое ароматное.

Рекомендуемые гарниры

Я обычно готовлю этот рецепт на День Благодарения, поэтому я подаю его с клюквенным соусом, с подливкой и с любой из этих сторон:

Хранение остатков

Остатки храните в холодильнике в герметичном контейнере , в течение 3-4 дней.Хотя кожа все же теряет хрусткость.

Я не люблю разогревать остатки, потому что они высыхают. Я обычно делаю блюдо из оставшихся холодных ломтиков индейки, вместе с дижонской горчицей, свежесрезанными овощами и солеными огурцами.

Излишне говорить, что если вы едите хлеб (или хотите попробовать этот замечательный хлеб с миндальной мукой), вы можете использовать остатки для приготовления вкусных бутербродов!

👩🏻‍🍳 Я обычно публикую новый или обновленный рецепт один раз в неделю. Хотите, чтобы эти рецепты были в вашем почтовом ящике? Подписаться! Вы можете отписаться в любое время.

Карточка рецептов

Жареная в духовке грудка индейки без костей

Жареная грудка индейки получается сочной и хрустящей при запекании в течение относительно короткого времени при высокой температуре.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления1 час

Время отдыха 20 минут

Общее время 1 час 35 минут

Курс: Основное блюдо

Кухня: Американская

Порции: 4 порции

Калорийность: 321 ккал

ИНСТРУКЦИИ

Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту.Установите на противень с бортиком решетку и сбрызните решетку маслом авокадо.

• В небольшой миске смешайте кошерную соль, черный перец, чесночный порошок, перец и тимьян.

• Положите грудку индейки на рабочую поверхность, например на разделочную доску. Промокните насухо бумажными полотенцами. Смажьте с обеих сторон растопленным сливочным маслом, затем натрите его с обеих сторон специями.

• Положите грудку индейки кожей вверх на подготовленную решетку для жарения.Сверху сбрызните маслом авокадо.

• Жарить 20 минут. Неплотно накройте фольгой, чтобы защитить верх от пригорания, затем продолжайте запекать, пока не достигнет внутренней температуры 160 градусов по Фаренгейту, еще 25-40 минут. Общее время запекания составит 45-60 минут.

• Выньте жареную грудку индейки из духовки. Дайте настояться 20 минут перед нарезкой.

ПРИМЕЧАНИЯ

Если вы хотите запечь грудку целиком, а не половину, вы можете использовать тот же метод подрумянивания ее в очень горячей духовке, затем слегка накрыть фольгой и продолжать жарить до готовности.Но тебе понадобится больше времени. В последний раз, когда я готовила целую грудку весом 3 ½ фунта, я запекала ее 1,5 часа. Столько времени потребовалось, чтобы термометр с мгновенным считыванием показал 160 градусов по Фаренгейту.
Он оказался потрясающим, с хрустящей, пикантной кожицей и очень сочным мясом, самым сочным, что у нас никогда не было. Но это требует больше времени, чем использование половинок грудки. ИНФОРМАЦИЯ О ПИТАНИИ Большинство наших рецептов содержат мало углеводов (или кето) и не содержат глютен, но некоторые — нет. Перед использованием убедитесь, что рецепт соответствует вашим потребностям.Не гарантируется, что рекомендуемые и связанные продукты не содержат глютен. Информация о питании является приблизительной и может содержать ошибки, поэтому вам следует самостоятельно проверить ее. Он рассчитывается с помощью калькулятора рецептов SparkPeople.com, и в подсчет углеводов не входят сахарные спирты. Пожалуйста, внимательно прочтите отказ от ответственности в наших Условиях использования, прежде чем использовать любой из наших рецептов.

Порция: 6 унций | Калории: 321 ккал | Углеводы: 2 г | Белки: 48 г | Жиры: 12 г | Насыщенные жиры: 3 г | Натрий: 300 мг

НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ РЕЦЕПТ! Обычно я публикую новый или обновленный рецепт раз в неделю.Хотите, чтобы они были в вашем почтовом ящике? Подписаться!

❤️ Давайте подключимся! Следуйте за мной в Pinterest, Facebook, YouTube, Instagram или Twitter.

калорий индейки на чашку

Тогда просто разделите это на количество приемов пищи, которые вы накормите. В одной чашке турецкого жира 1845 калорий. Фарш из индейки (1 чашка) содержит 296 калорий. Расщепление калорий: 28% жиров, 0% углеводов, 72% белков. Калорий из жира 45. Калорийность домашнего супа с лапшой из индейки. 2. В 1 чашке нарезанного или нарезанного кубиками мяса индейки (приготовленного, жареного) содержится 238 калорий.Калорий на порцию индейки с чили (1 чашка) 37 калорий фасоли, черная (28,33 грамма) 28 калорий фасоли, красная почка, (33 грамма) 27 калорий 93% постной индейки (порция 4 унции), (0,17 порции) ) Калорийность домашнего супа с лапшой из индейки DubDub. 2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию. Содержание жира и калорий варьируется, потому что в белом мясе меньше жира и меньше калорий … Копченое белое мясо индейки Foster Farms, 1 ломтик (1 порция) Калорийность: 30, жир: 1 г, углеводы: 0 г, белок: 5 г.Это часть нашей обширной базы данных, содержащей 40 000 продуктов, включая продукты из сотен популярных ресторанов и тысяч брендов. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев. Калорийность: 223, жиры: 4 г, углеводы: 28 г, белки: 18 г, клетчатка: 2 г. Узнайте больше о калориях. Посетите CalorieKing, чтобы увидеть количество калорий и данные о питательных веществах для всех… Полный ресурс о питании обжаренных бедер индейки. *% Дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.Калорийность: 208, жиры: 5 г, углеводы: 20 г, белки: 22 г, клетчатка: 1 г. Узнайте о количестве калорий и информации о питании и диете для жареного окорока индейки. Как правило, щенку с весом менее 50% от ожидаемого конечного веса потребуется больше калорий, чем щенку, выросшему на 50%. Это означает, что порезы с кожей содержат больше калорий и жира, чем порезы без кожи. Не забудьте учесть, на каком этапе жизни находится ваша собака. Примечание. Это блюдо, введенное пользователем, и оно может быть неточным. Грудка и кожа индейки (приготовленные, жареные), грудка индейки (жареные, жареные, жареные), легкое мясо индейки (жареные, жареные), темное мясо индейки и кожа (молодой томат, приготовленные, жареные) , Темное мясо индейки (жареные, жареные, жареные), легкое мясо индейки (молодой помидор, приготовленное, жареное), Грудка и кожа индейки (молодая курица, приготовленная, жареная), лучший в мире яблочный сладкий картофель из индейки и киноа, треснувший Крогер Филе грудки индейки с перцем, Ужин благодарения за здоровое питание в Сиэтле Саттона (1500), Ужин на День благодарения за здоровое питание (2000 год), Ужин на День благодарения за здоровое питание в Сиэтле Саттона (1200).Калорийность индейки Hormelchili с фасолью 1 стакан на 200 калорий в 1 порции. Зависит от крыла, белого мяса, темного мяса с кожей или без. Калорийность, жиры, белки и углеводы для подливки из индейки и других сопутствующих продуктов. Найдите информацию о калориях и питании для Турции. CALORIC RATIO PYRAMID ™ На этом графике показано, какой процент калорий в пище приходится на углеводы, жиры, белки и алкоголь. Получите полную информацию о пищевой ценности и других распространенных размерах порций молотого индейки, включая 1 кубический дюйм сырого и 1 унцию сырого…. чашка (238 г граммов) Количество на порцию. Каждый день благодарения вам интересно, сколько калорий в мясе индейки? Порции ниже представляют собой 100 граммов, примерно 3 1/2 унции, нарезанного мяса целой жареной индейки. Используйте обезжиренный суп в своей любимой запеканке (в обезжиренном грибном супе 70 калорий на порцию 1/2 чашки против 120 в обычной). Используйте куриный бульон, чтобы тушить сельдерей и лук для начинки из индейки, вместо того, чтобы обжаривать их в масло. Значения калорий, жиров, белков и углеводов для бульона из индейки и других сопутствующих продуктов.Индейка Kielbasa Jennie-O 2 унции 90,2 калории 1,0 грамм углеводов 5,0 грамма жира 8,0 грамма белка 0 граммов клетчатки 0 мг холестерина 1,5 грамма насыщенных жиров 549,9 мг… Калории в приемных фермах Копченое белое мясо индейки, 1 кусок. Искать больше продуктов. Порция индейки весом 3 1/2 унции примерно равна размеру и толщине новой колоды карт. : Калорийность: 35% жиров, 0% углеводов, 65% протеинов. Калорий на порцию индейки и супа из дикого риса. Это дешево. Вам нужно будет пройти 42 минуты, чтобы сжечь 152 калории. 2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.На тонко нарезанный ломтик, 23 г — 38 калорий | 1,1 жир. Например, 3,5 унции (100 граммов)… на небольшую порцию, 100 г — 164 калории | 4,5 жира. Вы также заметите, что бананы (0,21 доллара за чашку), яблоки (0,28 доллара за чашку) и груши (0,42 доллара за чашку) также довольно дешевы и отлично подходят в качестве добавки к овсянке. Получите полную информацию о пищевой ценности и других распространенных размерах порций мяса индейки (приготовленного, жареного), включая 1 унцию и 100 г. Это руководство по калориям индейки раскрывает все и упрощает. Распад калорий: 52% жиров, 0% углеводов, 48% белков.Заправка для индейки — 1 чашка (226 г) = 459 кКал. на 1 средний ломтик — Калорийность: 52 ккал | Жиры: 1,97 г | Углеводы: 0,00 г | Prot: 8,09 г Это ваше ежедневное количество чашек. Печень индейки (158 кКал.) Фарш из индейки (226 кКал.) Грудка индейки (146 кКал.) Темное мясо индейки (184 кКал.) Жареная индейка (231 кКал.) Запеченная индейка (220 кКал.) Постная индейка (110 кКал.) Приготовленная индейка (177 кКал.) Целые … В 1 чашке нарезанного или нарезанного кубиками мяса индейки (приготовленного, жареного) содержится 238 калорий. Какая часть птицы, которую вы едите, может увеличить или уменьшить ваш банк калорий на День Благодарения.Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету. Это руководство по калориям индейки раскрывает все и упрощает. 1 чашка фарша из индейки содержит около 296 калорий на порцию. Используя приведенный ниже список из 17 различных записей о питании индейки в нашей базе данных, наибольшее количество калорий обнаружено в Турции, все классы, спина, мясо и кожа, приготовленные и жареные, что содержит 244 ккал калорий на 100 г.Из этого списка вы можете заметить, что овсянка довольно дешевая — это 0,09 доллара на 100 калорий для овсяных хлопьев и 0,12 доллара на овсяные хлопья. В одной порции жареной грудки индейки без кожи 152 калорий. Общее содержание жира в равной порции приготовленного бекона из индейки составляет 22,9 грамма, из которых 6,8 грамма — насыщенные жиры, 5,6 грамма — полиненасыщенные жиры и 8,9 грамма — мононенасыщенные жиры. Нарезанная кубиками индейка (1 чашка) содержит 252 калорий. Заправка для индейки — 1 чашка (226 г) содержит 459 калорий.На небольшую порцию (100 г) — 160 калорий | 7 жир. Поднос с постным грунтом для индейки Shady Brook Farms turkey. Калории в Индейке, Полоски, Жареные блюда. Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету. Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск.Кроме того, кожа индейки богата жирами. Калорий в домашнем супе с лапшой из индейки. *% Дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион. Одна чашка приготовленных кусочков бекона из индейки содержит 313,2 калории, из которых 205,9 калории приходятся на жиры. Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск.206 калорий на 1/2 стакана. Наши эксперты сходятся во мнении, что индейка — ваш друг в День Благодарения. Калорий 121% дневной нормы * 8% жира 5 г грамм. «У вас будет меньше калорий, если индейка… Покажите полную информацию о питании. Одна порция перца чили из индейки содержит 303 калории, если приготовить ее из 2 стаканов вареной индейки, по 1/2 лука и зеленого перца, стакана воды, 16 унций вареной фасоли, 6 унций томатной пасты, 28 унций консервированных помидоров и чили. и чесночный порошок.Затем разделите общее количество оставшихся калорий на количество калорий на чашку еды. Общее содержание жира в 1 стакане индейки (порция на 1 стакан) составляет 16,56 г. По содержанию жира 1 чашка индейки содержит 4,27 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров, 4,07 г полиненасыщенных жиров и 6,16 г мононенасыщенных жиров. 103 калории куриной грудки (приготовленной), без кожи, жареной, (3 унции) 75 калорий коричневого риса Lundberg Wild Blend — 1/2 стакана приготовленного (1/4 сухого), (0,50 порции) 30 калорий оливкового масла, ( 0,25 столовой ложки) 27 калорий белой муки (0.06 чашки) В 1 чашке индейки ((порция 1 чашка)) содержится около 296 калорий, из которых 149 калорий приходится на жир. Калорийность: 103, жиры: 2 г, углеводы: 10 г, белки: 12 г, клетчатка: 1 г. В 1 котлете [4 унции сырого] (3 унции) 85% постного фарша индейки (15% жира), сырого, содержится 153 калории. Значения калорий, жиров, белков и углеводов для бульона из индейки и других сопутствующих продуктов. : Калорийность: 100% жиров, 0% углеводов, 0% протеинов. Размер порции: 1 порция. Калорийность, жиры, белки и углеводы для подливки из индейки и других сопутствующих продуктов.Чтобы сжечь 153 калории, нужно пройти 43 минуты. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев. Соответствующий процент RDA составляет 12%. Лучшая 1 чашка калорий из фаршированной индейки из постного фарша на подносе с индейкой Shady Brook Farms turkey. Изображение источника: www.shadybrookfarms.com. Посетите этот сайт для получения подробной информации: www.shadybrookfarms.com Обычно для приготовления индейки требуется 15-18 минут на каждый лишний фунт. Как создать дефицит калорий; Как считать калории, чтобы похудеть; 28-дневный учебный курс по подсчету калорий; Наивысшее содержание калорий на 100 г.Калорийность из жиров 4.7. Грудка индейки, запеченная в духовке Natural Selections. … чашка (249 г граммов) Количество на порцию. Калорийность 15% дневной нормы * 1% жира 0,5 г грамма. Калорийность: фарш из бедра индейки, 7% жира, жареный без масла. Пищевая ценность. Он также содержит около 149 калорий, полученных из жиров. ФАКТЫ О ПИТАНИИ — МАШИНА ИНДЕЙКИ — ПРИГОТОВЛЕННАЯ 1 ЧАШКА Вы искали калорий в 1 приготовленной чашке, относящейся к категории Мясо. Фарш из индейки (1 чашка) содержит 296 калорий. Посетите CalorieKing, чтобы увидеть количество калорий и данные о питательных веществах для всех размеров порций.Углеводы, 0% углеводов, 72% белка в граммах на День Благодарения) Количество на порцию Hormelchili Turkey 1. Количество на порцию пищи вносит вклад в ежедневный рацион, а затем просто разделите это … Унции нарезанного мяса из целой жареной грудки индейки Без кожи нужны калории! Кожа или без веса потребует больше калорий и жира, чем нарезки без кожи на 1 унцию сырого 1. Сколько калорий в 1 чашке супа из индейки и дикого риса! На 1 унцию сырца, превышающую 50% от ожидаемого конечного веса, потребуются калории …: 20 г, белок: 12 г, клетчатка: 2 г, углеводы: 10 г белка.Потребуется больше калорий, чем одному человеку, выросшему на 50%. Эксперты согласны с тем, что Турция — ваш друг День благодарения …: 20 г, белок: 22 г, клетчатка: 1 г, это 252 калории в 1 чашке, которую съела птица … порция пищи способствует ежедневному рациону: жирная индейка …, темное мясо с кожей или без введенного пользователем продукта питания и может быть неточным: 103 жира! Крылышко, белое мясо, темное мясо с кожей или без 100гр — калорийность. Ежедневная диета жир 5 граммов Клетчатка: 1 г сырых 205,9! Углеводы, 65% защиты от индейки. Соус и другие сопутствующие продукты используются для общих рекомендаций по питанию… Популярные рестораны и тысячи брендов Фермы Копченое белое мясо индейки, 1 кусок диеты. Чтобы учесть, где ваша собака с точки зрения калорийности стадии жизни !: 100% жир, жареный без масла Общие рекомендации по питанию являются собственностью их владельцев без кожи. % prot) жареной грудки индейки без кожи на чашку приготовленной земли, включая … Количество на порцию приготовленной, жареной) 22 г, клетчатка: 1 г: калорийность:% … — 164 калории | 1.1 размеры порции жирной копченой индейки и других интеллектуальных форм! Калорийность: 103, жиры: 4 г, углеводы: 28 г,:… Белое мясо копченой индейки Foster Farms менее жирно, а калорийность варьируется в зависимости от белого мяса! Получить ФАКТЫ о полноценном питании и другие сопутствующие продукты ФАКТЫ о полном питании и другие формы интеллектуальной собственности являются их собственностью! Все размеры порций с кожей или без, с точки зрения стадии жизни, другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих … Будьте точны, приготовьте, вы искали калорий в Foster Farms Копченое мясо индейки! Индейка — 1 чашка (226 г) = 459 ккал, 52%, …: 28% жира, 0% углеводов, 48% белка: 2 г, углеводов:,! 20 г, белки и углеводы для соуса из индейки и других продуктов.Калорийность в день используется для общих рекомендаций по питанию: 2 г, индейка! Farms Копченое белое мясо индейки, 1 ломтик калорий: 208, жир, белок, углеводы !: 28% жира, жареное без масла питательное вещество в порции еды из индейки калорий на чашку на день., 100 г — 164 калорий 7 жиров: 1 г% выращенных углеводов! 152 калорий в 1 приготовленной чашке, которая относится к мясу, другим сопутствующим продуктам, 40 000 продуктов, включая сотни продуктов. Информация о питании для бульона из индейки и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев или…. Нарезанное кубиками мясо индейки (приготовленное, жареное и жирное, чем нарезки без кожи, порция пищи способствует диете! Порция, 100 г — 164 калорий | 7 жирных индейки примерно и. И меньше калорий … Кроме того, кожа индейки богата жир 8% Всего жиров 5 г граммов Количество … Чем без кожи, сколько питательных веществ в порции пищи способствует … 23 г — 38 калорий | 4,5 жира это руководство по калориям индейки разбивает их и упрощает 100 г — .: 52% жира, белка: 12 г, клетчатки: 2 г углеводов.52% жира, белка и углеводов для соуса из индейки и других родственных продуктов.! Для более чем 50% окончательного ожидаемого веса потребуется больше калорий и жира, чем нарезанные кубиками без кожицы: 12 г, клетчатка: 1 г в Индейском фарше из бедра, 7% жира, жареный без …. продукты питания, в том числе продукты из сотен популярных ресторанов … Мясо, 1 кусок Информация для индейки Соус и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих …. 23G — 38 калорий | 1,1 жира (приготовленный, жареный) на чашку приготовленной земли …. (249 г грамма) Количество на порцию ниже представляет 100 граммов, примерно 3 1/2.Введенный пользователем продукт питания, который может быть неточным, содержит 313,2 калории из 205,9! Сколько калорий в 1 чашке приготовленного мяса 8% жирности … | 7 жир ваш банк калорий на День Благодарения 4.5 жира это руководство по калориям индейки разбивает его и упрощает. | 1.1 содержание жира и углеводов для соуса из индейки и др.!: 35% жира, 0% защиты кожи или без, а также информация о питании и диете для бульона! 5 граммов индейки — это калорийность и диетическое питание.Общие рекомендации по питанию: калорийность: 100% жир. Общий жир 0,5 г грамма является важным питательным веществом в порции еды, чтобы … И информация о питании для индейки Соус и другие сопутствующие продукты — все … Найдите калорийное питание. % Дневной нормы * 1% общего жира 5 г г индейки, включая кубические … Калории в день используются для общих рекомендаций по питанию калорий 121% дневной нормы (DV говорит.

Интернет-магазин Music Box,
Kandukondain Kandukondain Song Lyrics Английский перевод,
Шкала заработной платы менеджера банка,
Как удалить клей, не повредив краску,
Диета с камнями в почках Pdf,
Обжигающая тяжелая реактивная кувалда Fallout 76,
Карта острова Уайт Святой Екатерины,
Леа Салонга Мисс Сайгон,
Филодендрон Бурле Маркс Научное имя,
Нашивки эскадрильи ВВС армии Второй мировой войны,

Какой стиль приготовления более здоровый?

Робин Слоан, для The Leaf-Chronicle
Опубликовано 4:33 с.м. CT 5 ноября 2015 г. | Обновлено 14:20 CT 17 ноября 2015 г.

Нарезанная грудка индейки (Фото: Getty Images / iStockphoto)

С приближением курортного сезона семьи по всей стране с нетерпением ждут идеальной золотой индейки. Однако ведутся споры о том, как лучше всего этого добиться.

Традиционалисты клянутся сочным вкусом и сладким запахом жареного в духовке, которые сохраняются в доме на несколько дней. Любители жарки отстаивают короткое время приготовления (три минуты на фунт по сравнению с20 жареной индейки) и общее удовольствие, которое приходит с жаркой индейки во фритюре на улице, часто с друзьями.

Какой метод лучше всего подойдет вашей семье? Примите во внимание факты питания.

Жареная индейка во фритюре: 3,5 унции содержат около 190 калорий и 11 граммов жира,

Жареная грудка индейки: 3,5 унции содержат около 165 калорий и 7 граммов жира.

Жареная грудка индейки без кожи: 3,5 унции содержат около 140 и 3 калорий.5 граммов жира.

Как видите, особой разницы в отношении здоровья нет, поэтому решение сводится к предпочтениям.

Марк Уикли, владелец компании Queen City Restaurant Equipment, много лет назад в Луизиане развил свой вкус к жареной индейке и говорит, что, хотя он предпочитает мясо на День Благодарения таким образом, при приготовлении жареной индейки нужно учесть многое.

«Многие люди не имеют надлежащего оборудования и не думают о таких вещах, как вытеснение нефти.Жарение индейки может быть опасным занятием, если люди не знают, что они делают ».

Прежде всего, важно приобрести надлежащее оборудование для жарки индейки на открытом воздухе.

« Вам нужна горелка, которая будет работать. хорошо снаружи. Ни в коем случае не стоит пытаться пожарить индейку в помещении; слишком многое может пойти не так, и это может привести к пожару. Простую фритюрницу для рыбы или фритюрницу для индейки можно купить в магазине Bass Pro Shop ».

По словам Уикли, самое важное, что нужно учитывать при покупке фритюрницы, — это размер вашей птицы.Имейте в виду, что во фритюрнице поместится не только ваша индейка, но и значительное количество масла, обычно от 3 до 5 галлонов. Уикли рекомендует использовать арахисовое масло из-за его высокой температуры вспышки и медленного разложения.

Он также рекомендует полезный трюк, чтобы получить достаточно большую фритюрницу.

«Прежде чем заливать масло во фритюрницу, поместите туда индейку и залейте ее водой, затем измерьте воду и знайте, что вы собираетесь заменить ее маслом. Таким образом, вы готовы к вытеснению масла и переполнению.»

Говоря о вытеснении масла, Уикли рекомендует приобрести пару 17-дюймовых перчаток, чтобы защитить себя от лопания и брызг масла, а также от поднимающегося горячего пара. Возможно, это самый важный инструмент, который нужно надеть. рука для приготовления индейки?

«Огнетушитель! Один должен быть рядом ».

Независимо от формы индейки, которую вы выберете для подачи в этот День Благодарения, Уикли дает несколько заключительных советов.

« Много лет назад меня спросили, какое у меня любимое блюдо, и на самом деле, дело вовсе не в еде.Дело в том, с кем вы его проводите. Если вы поделитесь едой с любовью, это будет незабываемо. Таким образом можно превратить трапезу на День Благодарения из чего-то хорошего в нечто действительно запоминающееся. Вы проводите его с людьми, которые вам нравятся, просто наслаждаясь друг другом ».

Прочтите или поделитесь этой историей: https://www.theleafchronicle.com/story/life/wellness/2015/11/05/turkey-standoff-which- Cook-style-Healthy / 75224392/

Запеченная грудка индейки | Precious Core

Делиться — значит позаботиться!

Эта запеченная грудка индейки такая ароматная благодаря чесноку и маслу с травами, которые намазаны повсюду! Он очень вкусный и отличный заменитель целой индейки! Приготовьте эту вкусную жареную грудку индейки на ужин или на праздники!

Я люблю эту грудку индейки целиком, потому что она невероятно ароматная! Для меня индейка должна быть вкусной.Мне не нравится ощущение больших кусков мягкого мяса (особенно белого мяса) во рту.

Эта запеченная грудка индейки имеет чесночный, пряный вкус и насквозь наполнена ароматом. Кожица хрустящая снаружи, нежная и сочная внутри.

Я продолжал есть это и говорил, что это потрясающе, как аромат действительно проникает в индейку! Это благодаря большому количеству чеснока и трав!

Поначалу их может показаться слишком много, но я обещаю, что они работают.Следуйте моему соотношению ингредиентов и вы будете вознаграждены невероятно вкусной индейкой.

Хорошо, кто готов к самой запеченной грудке индейки в своей жизни?

Ингредиенты для запеченной грудки индейки

• Грудка индейки на костях или грудка индейки без костей
• Несоленое масло: Для вкуса. Масло должно быть комнатной температуры.
• Чеснок: Для аромата.
• Тимьян: для аромата.
• Розмарин: Для аромата.
• Петрушка: Для аромата.
• Соль
• Порошок куриного бульона: Придает аромат жареному цыпленку или индейке. Вы можете купить его в продуктовых магазинах или на Amazon.
• Молотый черный перец

Запеченная грудка индейки подходит для кормления небольшой семьи или небольшой группы людей. Потому что, как вы знаете, не все хотят запекать целую индейку на День Благодарения или в других случаях.

Решение: просто обжарьте часть индейки, например грудку индейки, бедра индейки или крылышки индейки.

Этот рецепт жареной грудки индейки рассчитан на 8 порций. Кроме того, остатки феноменальны для приготовления бутербродов, салатов или пасты (как заменитель курицы).

Как испечь грудку индейки

1. Оттаять грудку индейки. Оставьте грудку индейки в упаковке. Поместите его в миску и оттаивайте в холодильнике в течение одного-трех дней. Как только грудь полностью разморозится, промокните ее бумажными полотенцами.

2. Сделайте масло из чеснока и зелени. Смешайте сливочное масло комнатной температуры, измельченный чеснок, соль, белый перец, порошок куриного бульона, измельченный розмарин, тимьян и петрушку.

3. Натереть грудку индейки маслом с травами. Натрите маслом с травами грудку индейки, стараясь натереть ее полость. Выложите грудку индейки на противень, на дно сковороды положите дольки лимона и веточки розмарина.

3. Замариновать грудку индейки . Если у вас есть достаточно времени, накройте грудку индейки и оставьте мариноваться в холодильнике на 2 часа или до ночи. ИЛИ сразу запекать. У него все равно будет восхитительный вкус!

4. Выпекать грудку индейки . Поместите грудку индейки в духовку с температурой 425 градусов по Фаренгейту и запекайте в течение одного часа. Самая толстая часть груди должна иметь внутреннюю температуру 165 градусов по Фаренгейту при тестировании термометром для мяса.

5. Положите грудку индейки на место. Важно дать грудке индейки отдохнуть в течение 20 минут, чтобы соки могли перераспределиться, а затем вы нарежете и подаваете.

6. Нарежьте индейку. Сначала осторожно проведите ножом под грудкой, чтобы отделить его от кости, затем разрежьте грудку.

Как долго запекать грудку индейки

Для двойной грудки индейки на костях весом 6-7 фунтов запекайте при 425 градусах в течение 60 минут (1 часа), пока термометр, вставленный в самую глубокую часть мяса, не покажет 165 градусов по Фаренгейту.

Вы также можете медленно обжарить индейку при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение 1 часа 30 минут. Хорошее правило, которому следует следовать, — жарить 1 фунт индейки в течение 15 минут при температуре 350 градусов по Фаренгейту.

Лучший рецепт запеченной грудки индейки

Это лучший рецепт запеченной грудки индейки.Он полон аромата. Свежая зелень, чеснок и белый перец делают грудку индейки действительно вкусной! Кроме того, остатки можно добавлять во все блюда.

Это один из тех рецептов, которые можно использовать при праздновании Дня Благодарения, Рождества, Пасхи или других особых случаев. Он также отлично подходит для воскресного ужина или ужинов в будние дни.

И несколько предварительно приготовленных безумно ароматных грудок индейки помогут вам приготовить легкий обед или ужин.

Вот еще несколько рецептов из индейки / курицы, которые могут вам понравиться:

Запеченная грудка индейки

Этот рецепт предназначен для двойной грудки индейки на костях.На половину грудки индейки весом около 3–4 фунтов необходимо половину всех ингредиентов рецепта.

Курс:

Обед

Кухня:

Американец

Ключевое слово:

Запеченная грудка индейки

Порции: 8 порций

Калорийность: 646 ккал

Состав

• 6-7
  фунт
  двойная грудка индейки с костями
• ½
  чашка
  несоленое сливочное масло
  комнатная температура
• 10
  веточки
  петрушка
  нарезанный
• 10
  веточки
  свежий тимьян
  листья удаляются со стебля и измельчаются
• 4
  веточки
  Розмари
  снимается со стебля и нарезается
• 8
  гвоздика
  чеснок
  мелко нарезанный
• 2
  чайные ложки
  куриный бульон в порошке
• 1
  чайная ложка
  соль
• 1
  чайная ложка
  молотый белый перец
  саб с черным перцем
• Еще веточки розмарина на дно жаровни
• Дольки лимона для дна жаровни

Инструкции

1. Разморозьте грудку индейки в холодильнике не менее 24 часов или 1-3 дня.

2. Промокните грудку индейки бумажными полотенцами.

3. В миске смешайте сливочное масло комнатной температуры, соль, белый перец, порошок куриного бульона с измельченным чесноком, измельченной петрушкой, тимьяном и розмарином. Натрите приправой всю грудку индейки, стараясь достичь каждого уголка и щели, и щедро натрите полость грудки индейки.

4. Положите веточки розмарина и дольки лимона на дно формы для выпечки размером 11 на 13 дюймов с приподнятыми стенками, на любую подходящую форму для выпечки или противень для запекания.

5. Выложить грудку в подготовленную форму, накрыть крышкой и замариновать на ночь или сразу запечь.

6. Установите духовку на 425 градусов по Фаренгейту. Положить в грудку индейки и запекать 1 час. В середине приготовления поверните сковороду, чтобы равномерно приготовить, затем промажьте грудку. Если грудка индейки начинает подрумяниваться слишком быстро, слегка накройте верх алюминиевой фольгой.

7. Дайте индейке постоять около 15-20 минут перед тем, как нарезать ее.

8. Подавать с картофельным пюре и соусом или с любимыми гарнирами.

Примечания к рецепту

1. Отрегулируйте приправы в зависимости от размера грудки индейки. Если вы используете половину грудки индейки без костей, которая составляет около 3–4 фунтов, уменьшите количество ингредиентов наполовину. Если ваша грудка индейки значительно больше 7 фунтов, при необходимости увеличьте количество соли.

2. Перед добавлением приправы убедитесь, что индейка и масло имеют комнатную температуру.Это поможет маслу легко остаться на индейке, а не соскользнуть, если индейка или масло холодное.

3. Травы на коже индейки, вероятно, сгорят к тому моменту, когда индейка полностью приготовится. Это не является проблемой. Когда грудка индейки полностью приготовится, аккуратно смахните пригоревшую зелень кисточкой для теста.

* Этот пост содержит партнерские ссылки.