Содержание

База отдыха Журавушка — место для сбора грибов и ягод в Ленинградской области

Отдых с детьми

04.06.2020

Романтика

09.11.2020

Если грибник для Вас не просто слово, а призвание, то, наверняка, Вы знаете много хороших мест. Для каждого существует свое заветное место в Ленинградской области, где растут самые вкусные съедобные грибы и самые сладкие ягоды. Тех, кто хоть раз посетил леса, расположенные вокруг базы отдыха Журавушка в поселке Орехово, навсегда покорила удивительная красота и природное богатство этих мест. А самое главное, что здесь Вы сможете получить здесь яркие впечатления. База отдыха Журавушка – место, в котором Вас ждут летние приключения.

Все мы любим лето и для этого у нас есть много причин. Но у каждого человека есть самый главный повод радоваться летним денькам, то самое родное и любимое, чем он старается насладиться сполна и почему больше всего скучает зимой. Кто-то не может представить себе жизнь без солнца; для кого-то самое главное в лете – тепло и возможность носить легкую и свободную одежду; кто-то без ума от цветов и зелени; а кого-то не оттащить от воды.

Но есть отдельная категория людей, для которых лето – это сезон сбора грибов и ягод, особенно в Ленинградской области. Их манит в лес древней инстинкт собирателя. И это — один из самых приятных и полезных способов провести лето, тем более, что в результате из собранных даров природы на целый год можно заготовить разнообразные и очень полезные лакомства, такие как: варенья, соки, компоты, маринованные и соленые грибы.

Правда, не смотря на все положительные моменты, стоит отметить, что сбор грибов и ягод в Ленинградской области в 2019 году дело достаточно трудоемкое. В первую очередь, виновата плохая погода, из-за которой грибы и ягоды появились гораздо позже положенного срока и в значительно меньшем количестве.

Среди огромного числа грибов в Орехово всегда можно найти:

  • Масленок — коричневый, с маслянистой на ощупь шляпкой;

  • Белый гриб — считается самым вкусным из грибов. Шляпка коричневая, а ножка белая;

  • Подберезовик — один из самых популярных грибов для сбора в Ленинградской области. Цвет шляпки – в коричневых тонах, ножка – белая с серым;

  • Подосиновик — этот вид грибов в большом количестве растет в Орехово. Шляпка имеет оранжево-красный цвет, ножка белая;

  • Моховик — один из самых полезных грибов, цвета может быть коричневого, иногда с зеленоватым оттенком.

Леса Орехово балуют своих гостей такими ягодами, как:

  • Черника – самое популярное лесное лакомство в Ленинградской области. Содержит много витамина А, помогает зрению;
  • Малина – одна из самых сладких ягод леса. Богата витамином С и помогает при простуде;
  • Земляника – наверное, самая вкусная из ягод Ленинградской области. Собирать ее сложно, но оно того стоит, потому что земляника помогает в борьбе с воспалительными процессами;
  • Клюква – самая кислая. Богата витаминами и улучшает кровообращение;
  • Морошка – царская ягода. Содержит много аскорбиновой кислоты и каротин;
  • Голубика – кладезь полезных веществ. Содержит в себе витамины А, РР, В1, В2 и С;
  • Брусника – лесное лекарство. Отлично утоляет жажду и понижает жар.

Все эти виды грибов и ягод, а также некоторые другие, можно легко найти собрать в Орехово Ленинградской области. Правда, на то, чтобы собрать их в достаточном количестве может уйти много времени. А для того, чтобы не тратить время и деньги на поездки, Вам стоит остановиться на базе отдыха Журавушка, так как отсюда за грибами и ягодами ехать не придется.

Совместить приятное времяпрепровождение на базе отдыха Журавушка в Ленинградской области с продуктивным сбором грибов и ягод

Стремление к комфорту присуще каждому. Но, даже не смотря на все блага цивилизации, которые есть в городах, нас тянет в лес, на природу. Мы попадаем в мир, наполненный тишиной, красотой и покоем. И ради этого можно легко отказаться от городских удобств и почувствовать себя лесным жителем. Особую группу людей представляют собой любители грибов и ягод, им мало спокойного созерцания. Им нравится проснуться пораньше, поглубже удалиться в лесную чащу, в течение многих часов вести тихую охоту за дарами природы, а потом отправляться назад со своим урожаем.

Но немаловажным условием для любителей леса является уютное и комфортное проживание и здоровое полноценное питание, особенно после хорошей прогулки.

Таким замечательным местом и является база отдыха Журавушка! База окружена лесом. Можно подобрать различные варианты проживания: для любителей одиночества, для семей, для компаний, заказать вкусное горячие питание, попариться в настоящей русской бане или сауне или окунуться в целебную воду озера Большое Борково.

Так что, если решили поехать собирать грибы или ягоды в Ленинградской области, то обязательно приезжайте на базу отдыха Журавушка, в Орехово. Мы сделаем Ваши поиски комфортными и приятными!.

Дикая прогулка — Съедобные ягоды Ленинградской области. Фото и описание.


 

































































































 

        Сбор ягод — доступное всем занятие.

        При этом может показаться, что ягоды достаются ‘на халяву’. Но это совсем не так.

        Чтобы быть с хорошей добычей, надо и в лес подальше уйти, где люди пореже появляются, и немало потрудиться при сборе.

        Все ягоды содержат свой набор витаминов, органических кислот, минералов и солей. И имеют целебные свойства. Польза, так сказать, для всего организма. Впрочем, как и все лечебные средства, многие ягоды имеют противопоказания к потреблению!

        Помимо пользы от ягод и чудесной прогулки по лесу у вас еще появляется стопроцентная гарантия в качестве вашей добычи. Вы знаете, где их собирали. Ведь известно, что покупать ягоды неизвестного происхождения “с рук” у станций метро и магазинов опасно. Не исключено, что они собраны с обочины ближайшей к городу дороги – грибы и ягоды любят светлые места и охотно подступают вплотную к трассам. А уверениям продавца, что товар привезен из центра Карелии, доверять не стоит.

 
     
 

Земляника.

 
 

        Самая трудовая ягода. Даже когда земляничник большой и кажется, что ягод просто завались, процесс наполнения ягодного лукошка движется занудно медленно.

        Но земляника того стоит.

        Ароматнейшая и вкуснейшая ягода. Земляника буквально пропитана летом и напомнит вам о нем в холодную зиму.

        Ягоды, цветы, листья и, даже, корни земляники являются целебными и давно уже используются в качестве лекарственных средств в народной медицине.

        Маленькая хитрость, как быстро «перебрать» землянику. Обычно, лесные ягоды не моют, но, при богатом урожае, можно использовать следующий метод. Взять кастрюлю или тазик с водой и высыпать туда землянику. Дать пару минут (не больше) отмокнуть и перемешать. Все хорошие ягоды будут плавать, а песок уйдет на дно. Выловить дуршлагом или руками и просушить перед дальнейшим использованием.

Где растет земляника

        Земляника любит расти на лесных опушках, полянах и на холмах в полях. На склонах около речек и озер – в общем, там, где светло. При сборе ягод земляники надо быть ближе к земле и смотреть под разными углами — ягоды часто прячутся под листьями. Удобнее всего собирать землянику на холмах. Двигаться надо снизу вверх. Так ягоды виднее.

Когда созревает земляника

        Земляника лесная начинает созревать в июне. Созревает в несколько этапов, поэтому ягоды с одного земляничника можно собрать несколько раз. В связи с этим, при сборе старайтесь поменьше топтать земляничник. Возможно, захотите наведаться еще раз.

Лучшее применение земляники

        Свежей (с молоком или сливками), свежепротертой с сахаром, земляничное варенье, сушеная (в чай и пироги), ликеры и настойки.

 
     
 

Еще фото земляники…

 
     
 

Малина.

 
 

        Ягода очень нежная и требует бережного обращения (в смысле транспортировки).

Частенько бывает червивой, что еще более усугубляет процесс ее переработки.

        Целебные свойства малины известны и используются издревле. Самое классическое применение при простуде, как жаропонижающее средство.

        А вот еще одно интереснейшее применение малины известно немногим — из малины получается превосходнейшее вино!

        Кстати, для приготовления вина из других ягод, опытные домашние виноделы тоже используют малину для приготовления закваски — получения первой порции дрожжей, которые будут перерабатывать другие ягоды. Так как естественные дрожжи на ягодах малины очень быстро начинают “работать”.

Где растет малина

        Малина любит расти на лесных опушках, полянках, вырубках. Легко разрастается. Например, на лесных вырубках малинник иногда захватывает всю территорию вырубки.

Когда созревает малина

        Малина начинает созревать в июле, но сбор можно продолжать и в августе.

Лучшее применение малины

        Свежей (с молоком или сливками), малиновое варенье, вино, пироги.

 
     
 

Еще фото малины…

 
     
 

Ежевика.

 
 

        Ежевика в Ленобласти встречается довольно редко.

        Имеет колючие стебли, что доставляет определенные неудобства при сборе.

Когда созревает ежевика

        Ежевика созревает в августе.

Где растет ежевика

        Ежевику можно встретить на лесных дорожках и просеках.

Лучшее применение ежевики

        Свежей, варенье, компот.

 
     
 

 

 
     
 

Черника.

 
 

        Черника — одна из самых распространенных и широкодоступных для сборщиков ягода.

        К сожалению, она идет только в нагрузку с комарами. А это — занятие не для слабонервных.

        Еще одна неприятность, известны случаи укуса змеи при сборе черники. Гадюка может затаиться за кустами черники или брусники. Живет она там. Вы ее не заметите, а она вас примет за врага. И укусит. Каждый черничный куст, конечно же, осматривать не будешь, просто будьте чуть внимательнее. И ознакомьтесь со статьей змеи Ленобласти, чтобы знать, что делать, если укусила гадюка.

        Регулярное употребление черники улучшает зрение и память. Ешь чернику — скажи “нет” Альцгеймеру.

Когда созревает черника

        Черника созревает в начале июля и, в глухих местах, может простоять до конца сентября.

Где растет черника

        Черника предпочитает хвойные леса.

Лучшее применение черники

        Свежей (с молоком или сливками), свежепротертой с сахаром, черничное варенье, сушеная (в чай и пироги), компот, морс, пироги.

 
     
 

Еще фото черники…

 
     
 

Голубика. Гонобобель. Гоноболь.

 
 

        Голубика — немного водянистая ягода с не сильно выраженным вкусом.

        Имеет меньше поклонников, чем черника. Хотя собирать голубику проще — кусты у нее повыше и не так сильно прячут ягоды листьями, как черника.

        Не перепутайте с ядовитым вороньим глазом! Голубика растет кучно – ягод на ветке насажено несколько. У вороньего глаза под одиночной ягодой 4 листочка, расположенных крестом – поэтому «крест-трава».

Когда созревает голубика

        Первые спелые ягоды голубики появляются в конце июля.

Где растет голубика

        Голубика любит расти по окраинам болот.

Лучшее применение голубики

        Свежей, свежепротертой с сахаром, компот.

 
     
 

Еще фото голубики…

 
     
 

Брусника.

 
 

        Куст брусники маленький, но не прячет свои ягоды поштучно, как это делает черника. Поэтому собирать бруснику легко. Грозди брусники сами ложатся в руку и корзинка наполняется быстро.

        Не требует особых усилий при переборке. Ее, как и клюкву, легко и быстро можно ‘перекатать’.

        Пару слов об использовании. Редко кто делает бруснику, протертую с сахаром. И очень зря. По вкусу получается не хуже, а для кого-то и лучше, чем свежепротертая клубника. Хранить, правда ее, придется в холодильнике.

        В местах с повышенной конкуренцией бруснику начинают собирать чуть не с начала августа, когда она только начинает краснеть. В принципе, бело-красные ягоды дозреют и дома. Вкус, конечно, у таких ягод будет не самый изысканный. Лучше всего собирать полностью созревшие, даже уже чуть мягкие ягоды. В Ленобласти это обычно в сентябре. Стоит только учесть, что полностью созревшие и мягкие ягоды требуют более бережного обращения и быстрее начинают портиться.

        Брусника хорошо хранится благодаря содержащемуся в ней природному консерванту. Ягоды брусники достаточно разложить по банкам и залить водой. Сахар или другой консервант не нужен. Хранить надо в холодильнике или в прохладном месте типа погреба.

Когда созревает брусника

        Брусника готова к употреблению к концу августа.

Где растет брусника

        Брусника любит светлые сосновые леса. Собирать ее там — одно удовольствие.

Лучшее применение брусники

        Свежепротертой с сахаром, брусничное варенье, морс, моченая брусника очень сочетается с мясными блюдами, пироги.

 
     
 

Еще фото брусники…

 
     
 

Толокнянка. Или медвежьи ушки.

 
 

        В тех же местах, что и брусника, растет толокнянка. Иногда куст к кусту с брусничным. Ягоды, хоть и похожи друг на друга, но все же имеют одно отличие, по которому вы их легко распознаете. Ягода брусники имеет четко выраженный венчик. Ягода толокнянки не имеет на своем теле выступов. Достаточно несколько раз посмотреть на них, чтобы безошибочно научиться их различать.

        Толокнянка — безвкусная ягода. Хотя и не ядовитая, если вы ее съедите. Содержит крахмалистое тело с крупными косточками.

Лучшее применение толокнянки

        Используется как лекарственное растение.

 
     
 

Еще фото толокнянки…

 
     
 

Морошка.

 
 

        Морошка — отдаленная родственница малины.

        Собирать морошку тяжело, так как кустики у нее низкие, и на каждом кустике растет только одна ягода. Много приходится нагибаться и приседать.

        Собирать надо не красные, а желтые ягоды. Когда они уже мягкие на ощупь.

Ягода очень нежная, поэтому для сбора надо использовать не ведро, а плоскую тару, чтобы верхние ягоды не давили нижние.

        Вкус своеобразный. Не каждому понравится, да и косточки в морошке слишком уж большие. Хотя многие считают вкус морошки изысканным.

        Морошку подавали к царскому столу, потому ее иногда называют царской ягодой. Еще один исторический факт – перед смертью Александр Сергеевич Пушкин попросил у жены моченой морошки.

Когда созревает морошка

        Ягоды морошки созревают в середине июля.

Где растет морошка

        Морошка растет в заболоченных лесах, торфяных болото.

Лучшее применение морошки

        Свежей, варенье из морошки, моченая морошка.

 
     
 

Еще фото морошки. ..

 
     
 

Костяника.

 
 

        Костяника больших ягодников не образует, поэтому набрать ее много проблематично. Хотя не исключено, что просто надо знать места.

        Проходя мимо, трудно удержаться и не сорвать красивую красную, налитую соком ягоду. Чтобы тут же ее употребить. На вкус она, кстати, весьма кислая. Косточки в костянике, как не трудно догадаться из названия ягоды, большие (и твердые).

        По отзывам знатоков из костяники получается неплохое вино – немного терпкое и насыщенное.

Когда созревает костяника

        Костяника созревает в середине июля.

Где растет костяника

        Костяника растет в сырых лесах и в низинках, а также встречается вдоль лесных, заросших дорог.

Лучшее применение костяники

        Свежей, варенье из костяники, компот, сок, ликеры и настойки.

 
     
 

Еще фото костяники…

 
     
 

Черная смородина.

 
 

        Мест в Ленобласти, где можно за поездку набрать пару ведер черной смородины не так уж и много. Но они есть. Если вы их знаете, то хорошая добыча вам гарантирована, особенно в урожайный год. Можно притащить из леса целый рюкзак. И на компоты хватит и на ароматное, насыщенное по цвету и вкусу, вино.

        Из всех ягод черная смородина имеет самый сильный запах (напоминающий, кстати, кошачьи пометки). Может быть, поэтому на Древней Руси ее называли “смородь”, что означало — «сильный запах”.

        Сильным ароматом обладают не только ягоды, но и листья и ветки черной смородины. Поэтому их всегда можно использовать, чтобы ароматизировать чай. Как в лесу, в походе, так и дома.

        В черной смородине очень много витамина С, даже больше, чем в клюкве. Хотя надо учесть, что витамин С очень быстро “уходит” из ягод (из всех ягод, не только черной смородины). И через месяц его там почти не остается.

Когда созревает черная смородина

        Лесная черная смородина созревает в июле.

Где растет черная смородина

        В Ленинградской области кусты дикой черной смородины встречаются по берегам рек, на просеках и вырубках. На вырубках иногда соседствуют с малиной.

Лучшее применение черной смородины

        Свежей, свежепротертой с сахаром, варенье из черной смородины, сушеная (в чай), компот, вино, ликеры и настойки.

 
     
 

Еще фото черной смородины…

 
     
 

Красная смородина.

 
 

        Красная смородина не самая распространенная в наших лесах ягода. Но, тем не менее, встретиться с дикой красной смородиной в Ленобласти можно. Чаще всего, на берегах рек, не сильно заросших лесом, или, даже, вообще без леса.

        Вместо красной смородины иногда попадается очень похожая на нее дикая смородина скалистая (каменная). Выглядит она точно так же, как и красная, но безвкусная. Прежде чем набивать корзинку, попробуйте ягоду на вкус.

Когда созревает красная смородина

        Дикая красная смородина созревает в июле.

Где растет красная смородина

        Кусты дикой красной смородины встречаются по берегам рек.

Лучшее применение красной смородины

        Свежей, джем, вино (в купаже с черной смородиной).

 
     
 

Еще фото красной смородины. ..

 
     
 

Клюква.

 
 

        Собирать клюкву не трудно. Трудно дойти до места, не истоптанного вдоль и поперек людьми. Комаров во время сбора клюквы уже нет. Что радует. Правда, если осень ранняя и холодная, да, к тому же, идет дождь, то мерзнут руки.

        Ближе к городу, где повышенная конкуренция между сборщиками ягод, собирать ее начинают с конца августа, как только клюква побелеет и начнет чуть-чуть краснеть. Она, конечно, дозреет, но будет не такой вкусной, как полностью поспевшая на болоте. Лучше всего клюкву собирать ближе к концу сентября.

        Отдельная тема — сбор клюквы весной. Там, где ее мало собирают, она спокойно зимует под снегом. По весне, когда стает снег, можно набрать “подснежной клюквы”, обладающей особым вкусом. Перезимовавшая клюква немного сладковатая и чуть подбродившая.

        Чтобы очистить ягоды клюквы от мусора, можно использовать любой кухонный стол, хоть круглый, хоть прямоугольный. Под две ножки стола подложите по паре томиков нелюбимого вами автора, и ограничьте зону прокатки двумя свернутыми полотенцами. Подставьте на стуле тазик туда, куда будут сыпаться ягоды. Можно катать. Ягоды тяжелее и они убегут по наклону. А мусор – останется. Его можно собирать мокрой тряпкой или сдувать в сторону.

        Как и бруснику, клюкву можно долго хранить без всяких консервантов. Достаточно залить ее водой. Без воды, в сухом, прохладном месте, клюква тоже может пролежать несколько месяцев.

        Очень кислая ягода. Зачастую используется для лечебных целей — традиционно клюква была первейшим средством против простуды.

        Еще одно известное применение клюквы — изготовление клюквянки. Рецепт простой – в стеклянную банку насыпают пару стаканов клюквы (ягоды слегка раздавливают), стакан сахара и заливают бутылку водки. Через месяц процеживают через марлю и вкуснейшая настойка готова.

Когда созревает клюква

        Клюква созревает в сентябре.

Где растет клюква

        Основное место сбора клюквы — на болоте. Но, встречается она и просто на слегка заболоченных участках просек, озер.

Лучшее применение клюквы

        Свежепротертой с сахаром, морс, моченая клюква, пироги.

 
     
 

Еще фото клюквы…

 
     
 

Шикша. Водяника. Вороника.

 
 

        Небольшие черные ягоды шикши довольно водянистые (поэтому одно из распространенных названий — водяника).

        Вкус у ягод не самый выдающийся, пресный. Сахара в них мало, а воды много. Поэтому шикшу мало кто собирает, разве что, для лекарственных целей. Или если вы заблудились на болоте. А для еды хватает у нас в лесах и других ягод, повкуснее. Хотя ягода содержит и витамины, и нужные микроэлементы, и не уступает в полезности своим лесным собратьям.

        Не перепутайте с ядовитым вороньим глазом! Шикша – родственница вереска, у нее листья похожи на вереск, а ягод на ветке насажено несколько. У вороньего глаза под одиночной ягодой 4 листочка, расположенных крестом – поэтому «крест-трава».

Когда созревает шикша

        Шикша созревает в середине августа.

Где растет шикша

        Сосед клюквы. Также растет на болотах, зачастую на одной кочке с клюквой.

 
     
 

Еще фото шикши…

 
     
 

Красная рябина (рябина обыкновенная).

 
 

        Терпкая и горьковатая ягода. Впрочем, после заморозки, горечь уходит. Поэтому собирать ее лучше после первых морозов. Хотя, можно и в морозилке подержать.

        Собирать тяжело, так как деревья, как правило, высокие.

Когда созревает красная рябина

        Красная рябина созревает в сентябре, но собирать лучше в октябре, после первых заморозков.

Где растет красная рябина

        Растет красная рябина по окраинам лесов.

Лучшее применение красной рябины

        Домашнее вино (если дать выстояться несколько лет, то горечь уйдет), сушеная (в чай), ликеры и настойки.

 
     
     
     
 

Черемуха (черемуха обыкновенная).

 
 

        Во время цветения, в мае, воздух пропитан благоухающим запахом. Но рвать букеты и тащить их в дом — ошибка. Цветущая черемуха источает очень много фитонцидов, отравляющих все живые организмы. Вам может поплохеть.

        Что касается плодов черемухи, то они сладкие и сильно вяжущие. Много сырых ягод за раз не съесть.

        Черемуха относится к роду сливы. У нее, так же как и у сливы, довольно большая косточка – чуть ли не в половину ягоды.

Когда созревает черемуха

        Черемуха созревает в конце июля.

Где растет черемуха

        Растет черемуха по берегам рек, по окраинам леса.

Лучшее применение черемухи

        Посушить, измельчить в порошок и использовать его как пряность.

 
     
 

 

 
     
 

Калина.

 
 

        Калина – горькая ягода, но в ней много витаминов и полезных веществ.

        Собирать калину лучше всего после первых заморозков – когда горечь немного уйдет.

        Калина скорее лекарство, чем вкусная ягода.

        Хотя из сока, разведенного с водой, получается замечательный, чуть с горчинкой, морс.

Когда созревает калина

        Калина созревает в сентябре, но собирать лучше в октябре, после первых заморозков.

Где растет калина

        Растет калина по берегам рек и лесным окраинам.

Лучшее применение калины

        Сок, морс.

 
     
 

Еще фото калины…

 
     
 

Шиповник (шиповник красно-бурый).

 
 

        В городе, по весне, шиповник одним из первых радует нас красивыми цветами и приятным запахом.

        Сразу отметим, что польза городского шиповника на этом заканчивается. Собирать его в городе нельзя. Вреда для организма будет больше, чем пользы.

        А вот в Ленобласти ягоды шиповника представляют определенный интерес, в качестве лечебного сбора.

        Заготавливать очень просто. В октябре набрать спелых ягод и высушить их — на воздухе, в тени, или в духовке. Часть витаминов при этом, конечно, уйдет.

        Да, для сбора ягод шиповника полезно иметь плотные рукавицы, так как кусты шиповника весьма колючие и без рукавиц царапины вам гарантированы.

        Зимой заваривать в термосе. Примерно стакан сушеных ягод на литр воды. Получается приятный по вкусу и полезный напиток. Можно и просто в заварном чайнике, но полезных веществ и витаминов меньше выйдет.

Когда созревает шиповник

        Созревает шиповник в начале осени. Но собирать и заготавливать надо в октябре, когда ягоды шиповника наиболее полно насыщены полезными веществами. Правда, надо успеть до первых заморозков, так как мороз приводит к уменьшению витаминов в ягоде.

Где растет шиповник

        В Ленобласти шиповник можно встретить везде. По берегам рек, на побережье Финского залива, на полях, на лесных дорожках, по оврагам…

        В Ленобласти иногда встречается разновидность, практически безвкусная. Прежде чем набивать тару, попробуйте одну ягоду на вкус.

Лучшее применение шиповника

        Сушить и использовать зимой в качестве витаминного настоя.

 
     
 

Еще фото шиповника…

 
     
 

Можжевельник.

 
 

        Это не ягодный куст, а дерево. Но, тем не менее, можжевельник часто встречается в лесу, особенно на севере Ленинградской области, и имеет ягоды.

        Ягоды зреют долго — два года. Незрелые — зеленые, зрелые — синие. Зрелые ягоды — твердые на ощупь. Потому что, как было упомянуто выше, это не ягодный куст, а дерево. Хвойное. И ягода можжевельника — не что иное, как шишка. Только выглядит она по-своему и похожа на ягоду.

        Есть ягоды можжевельника, конечно же, можно. Но они нисколько не сочные.

Чаще всего их используют как добавки — вместо специй.

        Ягодами можжевельника злоупотреблять нельзя. 2-3 ягоды на порцию вполне достаточно.

Когда созревает можжевельник

        “Ягоды” можжевельника созревают в октябре.

Где растет можжевельник

        Можжевельник предпочитает хвойные леса, вырубки от хвойного леса, скалы.

Лучшее применение можжевельника

        Самое известное применение можжевельника – для производства джина.

        Хотя используется и для приготовления блюд из дичи, и в квашеную капусту бросить можно.

 
     
  Еще фото можжевельника…  
     
 

Заключение.

 
 

        Не ленитесь искать новые места, особенно для редких ягод.

        Хорошие ягодники, как и грибные места, никто не выдаст. Их надо искать самому. И запоминать место. Для этого все средства хороши. Лучше всего – жпс-приемник. Но можно и память тренировать и запоминать тайные тропы и ориентиры. 

 
     
     

Дикая прогулка — Съедобные ягоды Ленинградской области. Фото и описание.


 

































































































 

        Сбор ягод — доступное всем занятие.

        При этом может показаться, что ягоды достаются ‘на халяву’. Но это совсем не так.

        Чтобы быть с хорошей добычей, надо и в лес подальше уйти, где люди пореже появляются, и немало потрудиться при сборе.

        Все ягоды содержат свой набор витаминов, органических кислот, минералов и солей. И имеют целебные свойства. Польза, так сказать, для всего организма. Впрочем, как и все лечебные средства, многие ягоды имеют противопоказания к потреблению!

        Помимо пользы от ягод и чудесной прогулки по лесу у вас еще появляется стопроцентная гарантия в качестве вашей добычи. Вы знаете, где их собирали. Ведь известно, что покупать ягоды неизвестного происхождения “с рук” у станций метро и магазинов опасно. Не исключено, что они собраны с обочины ближайшей к городу дороги – грибы и ягоды любят светлые места и охотно подступают вплотную к трассам. А уверениям продавца, что товар привезен из центра Карелии, доверять не стоит.

 
     
 

Земляника.

 
 

        Самая трудовая ягода. Даже когда земляничник большой и кажется, что ягод просто завались, процесс наполнения ягодного лукошка движется занудно медленно.

        Но земляника того стоит.

        Ароматнейшая и вкуснейшая ягода. Земляника буквально пропитана летом и напомнит вам о нем в холодную зиму.

        Ягоды, цветы, листья и, даже, корни земляники являются целебными и давно уже используются в качестве лекарственных средств в народной медицине.

        Маленькая хитрость, как быстро «перебрать» землянику. Обычно, лесные ягоды не моют, но, при богатом урожае, можно использовать следующий метод. Взять кастрюлю или тазик с водой и высыпать туда землянику. Дать пару минут (не больше) отмокнуть и перемешать. Все хорошие ягоды будут плавать, а песок уйдет на дно. Выловить дуршлагом или руками и просушить перед дальнейшим использованием.

Где растет земляника

        Земляника любит расти на лесных опушках, полянах и на холмах в полях. На склонах около речек и озер – в общем, там, где светло. При сборе ягод земляники надо быть ближе к земле и смотреть под разными углами — ягоды часто прячутся под листьями. Удобнее всего собирать землянику на холмах. Двигаться надо снизу вверх. Так ягоды виднее.

Когда созревает земляника

        Земляника лесная начинает созревать в июне. Созревает в несколько этапов, поэтому ягоды с одного земляничника можно собрать несколько раз. В связи с этим, при сборе старайтесь поменьше топтать земляничник. Возможно, захотите наведаться еще раз.

Лучшее применение земляники

        Свежей (с молоком или сливками), свежепротертой с сахаром, земляничное варенье, сушеная (в чай и пироги), ликеры и настойки.

 
     
 

Еще фото земляники…

 
     
 

Малина.

 
 

        Ягода очень нежная и требует бережного обращения (в смысле транспортировки).

Частенько бывает червивой, что еще более усугубляет процесс ее переработки.

        Целебные свойства малины известны и используются издревле. Самое классическое применение при простуде, как жаропонижающее средство.

        А вот еще одно интереснейшее применение малины известно немногим — из малины получается превосходнейшее вино!

        Кстати, для приготовления вина из других ягод, опытные домашние виноделы тоже используют малину для приготовления закваски — получения первой порции дрожжей, которые будут перерабатывать другие ягоды. Так как естественные дрожжи на ягодах малины очень быстро начинают “работать”.

Где растет малина

        Малина любит расти на лесных опушках, полянках, вырубках. Легко разрастается. Например, на лесных вырубках малинник иногда захватывает всю территорию вырубки.

Когда созревает малина

        Малина начинает созревать в июле, но сбор можно продолжать и в августе.

Лучшее применение малины

        Свежей (с молоком или сливками), малиновое варенье, вино, пироги.

 
     
 

Еще фото малины…

 
     
 

Ежевика.

 
 

        Ежевика в Ленобласти встречается довольно редко.

        Имеет колючие стебли, что доставляет определенные неудобства при сборе.

Когда созревает ежевика

        Ежевика созревает в августе.

Где растет ежевика

        Ежевику можно встретить на лесных дорожках и просеках.

Лучшее применение ежевики

        Свежей, варенье, компот.

 
     
 

 

 
     
 

Черника.

 
 

        Черника — одна из самых распространенных и широкодоступных для сборщиков ягода.

        К сожалению, она идет только в нагрузку с комарами. А это — занятие не для слабонервных.

        Еще одна неприятность, известны случаи укуса змеи при сборе черники. Гадюка может затаиться за кустами черники или брусники. Живет она там. Вы ее не заметите, а она вас примет за врага. И укусит. Каждый черничный куст, конечно же, осматривать не будешь, просто будьте чуть внимательнее. И ознакомьтесь со статьей змеи Ленобласти, чтобы знать, что делать, если укусила гадюка.

        Регулярное употребление черники улучшает зрение и память. Ешь чернику — скажи “нет” Альцгеймеру.

Когда созревает черника

        Черника созревает в начале июля и, в глухих местах, может простоять до конца сентября.

Где растет черника

        Черника предпочитает хвойные леса.

Лучшее применение черники

        Свежей (с молоком или сливками), свежепротертой с сахаром, черничное варенье, сушеная (в чай и пироги), компот, морс, пироги.

 
     
 

Еще фото черники…

 
     
 

Голубика. Гонобобель. Гоноболь.

 
 

        Голубика — немного водянистая ягода с не сильно выраженным вкусом.

        Имеет меньше поклонников, чем черника. Хотя собирать голубику проще — кусты у нее повыше и не так сильно прячут ягоды листьями, как черника.

        Не перепутайте с ядовитым вороньим глазом! Голубика растет кучно – ягод на ветке насажено несколько. У вороньего глаза под одиночной ягодой 4 листочка, расположенных крестом – поэтому «крест-трава».

Когда созревает голубика

        Первые спелые ягоды голубики появляются в конце июля.

Где растет голубика

        Голубика любит расти по окраинам болот.

Лучшее применение голубики

        Свежей, свежепротертой с сахаром, компот.

 
     
 

Еще фото голубики…

 
     
 

Брусника.

 
 

        Куст брусники маленький, но не прячет свои ягоды поштучно, как это делает черника. Поэтому собирать бруснику легко. Грозди брусники сами ложатся в руку и корзинка наполняется быстро.

        Не требует особых усилий при переборке. Ее, как и клюкву, легко и быстро можно ‘перекатать’.

        Пару слов об использовании. Редко кто делает бруснику, протертую с сахаром. И очень зря. По вкусу получается не хуже, а для кого-то и лучше, чем свежепротертая клубника. Хранить, правда ее, придется в холодильнике.

        В местах с повышенной конкуренцией бруснику начинают собирать чуть не с начала августа, когда она только начинает краснеть. В принципе, бело-красные ягоды дозреют и дома. Вкус, конечно, у таких ягод будет не самый изысканный. Лучше всего собирать полностью созревшие, даже уже чуть мягкие ягоды. В Ленобласти это обычно в сентябре. Стоит только учесть, что полностью созревшие и мягкие ягоды требуют более бережного обращения и быстрее начинают портиться.

        Брусника хорошо хранится благодаря содержащемуся в ней природному консерванту. Ягоды брусники достаточно разложить по банкам и залить водой. Сахар или другой консервант не нужен. Хранить надо в холодильнике или в прохладном месте типа погреба.

Когда созревает брусника

        Брусника готова к употреблению к концу августа.

Где растет брусника

        Брусника любит светлые сосновые леса. Собирать ее там — одно удовольствие.

Лучшее применение брусники

        Свежепротертой с сахаром, брусничное варенье, морс, моченая брусника очень сочетается с мясными блюдами, пироги.

 
     
 

Еще фото брусники…

 
     
 

Толокнянка. Или медвежьи ушки.

 
 

        В тех же местах, что и брусника, растет толокнянка. Иногда куст к кусту с брусничным. Ягоды, хоть и похожи друг на друга, но все же имеют одно отличие, по которому вы их легко распознаете. Ягода брусники имеет четко выраженный венчик. Ягода толокнянки не имеет на своем теле выступов. Достаточно несколько раз посмотреть на них, чтобы безошибочно научиться их различать.

        Толокнянка — безвкусная ягода. Хотя и не ядовитая, если вы ее съедите. Содержит крахмалистое тело с крупными косточками.

Лучшее применение толокнянки

        Используется как лекарственное растение.

 
     
 

Еще фото толокнянки…

 
     
 

Морошка.

 
 

        Морошка — отдаленная родственница малины.

        Собирать морошку тяжело, так как кустики у нее низкие, и на каждом кустике растет только одна ягода. Много приходится нагибаться и приседать.

        Собирать надо не красные, а желтые ягоды. Когда они уже мягкие на ощупь.

Ягода очень нежная, поэтому для сбора надо использовать не ведро, а плоскую тару, чтобы верхние ягоды не давили нижние.

        Вкус своеобразный. Не каждому понравится, да и косточки в морошке слишком уж большие. Хотя многие считают вкус морошки изысканным.

        Морошку подавали к царскому столу, потому ее иногда называют царской ягодой. Еще один исторический факт – перед смертью Александр Сергеевич Пушкин попросил у жены моченой морошки.

Когда созревает морошка

        Ягоды морошки созревают в середине июля.

Где растет морошка

        Морошка растет в заболоченных лесах, торфяных болото.

Лучшее применение морошки

        Свежей, варенье из морошки, моченая морошка.

 
     
 

Еще фото морошки…

 
     
 

Костяника.

 
 

        Костяника больших ягодников не образует, поэтому набрать ее много проблематично. Хотя не исключено, что просто надо знать места.

        Проходя мимо, трудно удержаться и не сорвать красивую красную, налитую соком ягоду. Чтобы тут же ее употребить. На вкус она, кстати, весьма кислая. Косточки в костянике, как не трудно догадаться из названия ягоды, большие (и твердые).

        По отзывам знатоков из костяники получается неплохое вино – немного терпкое и насыщенное.

Когда созревает костяника

        Костяника созревает в середине июля.

Где растет костяника

        Костяника растет в сырых лесах и в низинках, а также встречается вдоль лесных, заросших дорог.

Лучшее применение костяники

        Свежей, варенье из костяники, компот, сок, ликеры и настойки.

 
     
 

Еще фото костяники…

 
     
 

Черная смородина.

 
 

        Мест в Ленобласти, где можно за поездку набрать пару ведер черной смородины не так уж и много. Но они есть. Если вы их знаете, то хорошая добыча вам гарантирована, особенно в урожайный год. Можно притащить из леса целый рюкзак. И на компоты хватит и на ароматное, насыщенное по цвету и вкусу, вино.

        Из всех ягод черная смородина имеет самый сильный запах (напоминающий, кстати, кошачьи пометки). Может быть, поэтому на Древней Руси ее называли “смородь”, что означало — «сильный запах”.

        Сильным ароматом обладают не только ягоды, но и листья и ветки черной смородины. Поэтому их всегда можно использовать, чтобы ароматизировать чай. Как в лесу, в походе, так и дома.

        В черной смородине очень много витамина С, даже больше, чем в клюкве. Хотя надо учесть, что витамин С очень быстро “уходит” из ягод (из всех ягод, не только черной смородины). И через месяц его там почти не остается.

Когда созревает черная смородина

        Лесная черная смородина созревает в июле.

Где растет черная смородина

        В Ленинградской области кусты дикой черной смородины встречаются по берегам рек, на просеках и вырубках. На вырубках иногда соседствуют с малиной.

Лучшее применение черной смородины

        Свежей, свежепротертой с сахаром, варенье из черной смородины, сушеная (в чай), компот, вино, ликеры и настойки.

 
     
 

Еще фото черной смородины…

 
     
 

Красная смородина.

 
 

        Красная смородина не самая распространенная в наших лесах ягода. Но, тем не менее, встретиться с дикой красной смородиной в Ленобласти можно. Чаще всего, на берегах рек, не сильно заросших лесом, или, даже, вообще без леса.

        Вместо красной смородины иногда попадается очень похожая на нее дикая смородина скалистая (каменная). Выглядит она точно так же, как и красная, но безвкусная. Прежде чем набивать корзинку, попробуйте ягоду на вкус.

Когда созревает красная смородина

        Дикая красная смородина созревает в июле.

Где растет красная смородина

        Кусты дикой красной смородины встречаются по берегам рек.

Лучшее применение красной смородины

        Свежей, джем, вино (в купаже с черной смородиной).

 
     
 

Еще фото красной смородины…

 
     
 

Клюква.

 
 

        Собирать клюкву не трудно. Трудно дойти до места, не истоптанного вдоль и поперек людьми. Комаров во время сбора клюквы уже нет. Что радует. Правда, если осень ранняя и холодная, да, к тому же, идет дождь, то мерзнут руки.

        Ближе к городу, где повышенная конкуренция между сборщиками ягод, собирать ее начинают с конца августа, как только клюква побелеет и начнет чуть-чуть краснеть. Она, конечно, дозреет, но будет не такой вкусной, как полностью поспевшая на болоте. Лучше всего клюкву собирать ближе к концу сентября.

        Отдельная тема — сбор клюквы весной. Там, где ее мало собирают, она спокойно зимует под снегом. По весне, когда стает снег, можно набрать “подснежной клюквы”, обладающей особым вкусом. Перезимовавшая клюква немного сладковатая и чуть подбродившая.

        Чтобы очистить ягоды клюквы от мусора, можно использовать любой кухонный стол, хоть круглый, хоть прямоугольный. Под две ножки стола подложите по паре томиков нелюбимого вами автора, и ограничьте зону прокатки двумя свернутыми полотенцами. Подставьте на стуле тазик туда, куда будут сыпаться ягоды. Можно катать. Ягоды тяжелее и они убегут по наклону. А мусор – останется. Его можно собирать мокрой тряпкой или сдувать в сторону.

        Как и бруснику, клюкву можно долго хранить без всяких консервантов. Достаточно залить ее водой. Без воды, в сухом, прохладном месте, клюква тоже может пролежать несколько месяцев.

        Очень кислая ягода. Зачастую используется для лечебных целей — традиционно клюква была первейшим средством против простуды.

        Еще одно известное применение клюквы — изготовление клюквянки. Рецепт простой – в стеклянную банку насыпают пару стаканов клюквы (ягоды слегка раздавливают), стакан сахара и заливают бутылку водки. Через месяц процеживают через марлю и вкуснейшая настойка готова.

Когда созревает клюква

        Клюква созревает в сентябре.

Где растет клюква

        Основное место сбора клюквы — на болоте. Но, встречается она и просто на слегка заболоченных участках просек, озер.

Лучшее применение клюквы

        Свежепротертой с сахаром, морс, моченая клюква, пироги.

 
     
 

Еще фото клюквы…

 
     
 

Шикша. Водяника. Вороника.

 
 

        Небольшие черные ягоды шикши довольно водянистые (поэтому одно из распространенных названий — водяника).

        Вкус у ягод не самый выдающийся, пресный. Сахара в них мало, а воды много. Поэтому шикшу мало кто собирает, разве что, для лекарственных целей. Или если вы заблудились на болоте. А для еды хватает у нас в лесах и других ягод, повкуснее. Хотя ягода содержит и витамины, и нужные микроэлементы, и не уступает в полезности своим лесным собратьям.

        Не перепутайте с ядовитым вороньим глазом! Шикша – родственница вереска, у нее листья похожи на вереск, а ягод на ветке насажено несколько. У вороньего глаза под одиночной ягодой 4 листочка, расположенных крестом – поэтому «крест-трава».

Когда созревает шикша

        Шикша созревает в середине августа.

Где растет шикша

        Сосед клюквы. Также растет на болотах, зачастую на одной кочке с клюквой.

 
     
 

Еще фото шикши…

 
     
 

Красная рябина (рябина обыкновенная).

 
 

        Терпкая и горьковатая ягода. Впрочем, после заморозки, горечь уходит. Поэтому собирать ее лучше после первых морозов. Хотя, можно и в морозилке подержать.

        Собирать тяжело, так как деревья, как правило, высокие.

Когда созревает красная рябина

        Красная рябина созревает в сентябре, но собирать лучше в октябре, после первых заморозков.

Где растет красная рябина

        Растет красная рябина по окраинам лесов.

Лучшее применение красной рябины

        Домашнее вино (если дать выстояться несколько лет, то горечь уйдет), сушеная (в чай), ликеры и настойки.

 
     
     
     
 

Черемуха (черемуха обыкновенная).

 
 

        Во время цветения, в мае, воздух пропитан благоухающим запахом. Но рвать букеты и тащить их в дом — ошибка. Цветущая черемуха источает очень много фитонцидов, отравляющих все живые организмы. Вам может поплохеть.

        Что касается плодов черемухи, то они сладкие и сильно вяжущие. Много сырых ягод за раз не съесть.

        Черемуха относится к роду сливы. У нее, так же как и у сливы, довольно большая косточка – чуть ли не в половину ягоды.

Когда созревает черемуха

        Черемуха созревает в конце июля.

Где растет черемуха

        Растет черемуха по берегам рек, по окраинам леса.

Лучшее применение черемухи

        Посушить, измельчить в порошок и использовать его как пряность.

 
     
 

 

 
     
 

Калина.

 
 

        Калина – горькая ягода, но в ней много витаминов и полезных веществ.

        Собирать калину лучше всего после первых заморозков – когда горечь немного уйдет.

        Калина скорее лекарство, чем вкусная ягода.

        Хотя из сока, разведенного с водой, получается замечательный, чуть с горчинкой, морс.

Когда созревает калина

        Калина созревает в сентябре, но собирать лучше в октябре, после первых заморозков.

Где растет калина

        Растет калина по берегам рек и лесным окраинам.

Лучшее применение калины

        Сок, морс.

 
     
 

Еще фото калины…

 
     
 

Шиповник (шиповник красно-бурый).

 
 

        В городе, по весне, шиповник одним из первых радует нас красивыми цветами и приятным запахом.

        Сразу отметим, что польза городского шиповника на этом заканчивается. Собирать его в городе нельзя. Вреда для организма будет больше, чем пользы.

        А вот в Ленобласти ягоды шиповника представляют определенный интерес, в качестве лечебного сбора.

        Заготавливать очень просто. В октябре набрать спелых ягод и высушить их — на воздухе, в тени, или в духовке. Часть витаминов при этом, конечно, уйдет.

        Да, для сбора ягод шиповника полезно иметь плотные рукавицы, так как кусты шиповника весьма колючие и без рукавиц царапины вам гарантированы.

        Зимой заваривать в термосе. Примерно стакан сушеных ягод на литр воды. Получается приятный по вкусу и полезный напиток. Можно и просто в заварном чайнике, но полезных веществ и витаминов меньше выйдет.

Когда созревает шиповник

        Созревает шиповник в начале осени. Но собирать и заготавливать надо в октябре, когда ягоды шиповника наиболее полно насыщены полезными веществами. Правда, надо успеть до первых заморозков, так как мороз приводит к уменьшению витаминов в ягоде.

Где растет шиповник

        В Ленобласти шиповник можно встретить везде. По берегам рек, на побережье Финского залива, на полях, на лесных дорожках, по оврагам…

        В Ленобласти иногда встречается разновидность, практически безвкусная. Прежде чем набивать тару, попробуйте одну ягоду на вкус.

Лучшее применение шиповника

        Сушить и использовать зимой в качестве витаминного настоя.

 
     
 

Еще фото шиповника…

 
     
 

Можжевельник.

 
 

        Это не ягодный куст, а дерево. Но, тем не менее, можжевельник часто встречается в лесу, особенно на севере Ленинградской области, и имеет ягоды.

        Ягоды зреют долго — два года. Незрелые — зеленые, зрелые — синие. Зрелые ягоды — твердые на ощупь. Потому что, как было упомянуто выше, это не ягодный куст, а дерево. Хвойное. И ягода можжевельника — не что иное, как шишка. Только выглядит она по-своему и похожа на ягоду.

        Есть ягоды можжевельника, конечно же, можно. Но они нисколько не сочные.

Чаще всего их используют как добавки — вместо специй.

        Ягодами можжевельника злоупотреблять нельзя. 2-3 ягоды на порцию вполне достаточно.

Когда созревает можжевельник

        “Ягоды” можжевельника созревают в октябре.

Где растет можжевельник

        Можжевельник предпочитает хвойные леса, вырубки от хвойного леса, скалы.

Лучшее применение можжевельника

        Самое известное применение можжевельника – для производства джина.

        Хотя используется и для приготовления блюд из дичи, и в квашеную капусту бросить можно.

 
     
  Еще фото можжевельника…  
     
 

Заключение.

 
 

        Не ленитесь искать новые места, особенно для редких ягод.

        Хорошие ягодники, как и грибные места, никто не выдаст. Их надо искать самому. И запоминать место. Для этого все средства хороши. Лучше всего – жпс-приемник. Но можно и память тренировать и запоминать тайные тропы и ориентиры. 

 
     
     

Дикая прогулка — Съедобные ягоды Ленинградской области. Фото и описание.


 

































































































 

        Сбор ягод — доступное всем занятие.

        При этом может показаться, что ягоды достаются ‘на халяву’. Но это совсем не так.

        Чтобы быть с хорошей добычей, надо и в лес подальше уйти, где люди пореже появляются, и немало потрудиться при сборе.

        Все ягоды содержат свой набор витаминов, органических кислот, минералов и солей. И имеют целебные свойства. Польза, так сказать, для всего организма. Впрочем, как и все лечебные средства, многие ягоды имеют противопоказания к потреблению!

        Помимо пользы от ягод и чудесной прогулки по лесу у вас еще появляется стопроцентная гарантия в качестве вашей добычи. Вы знаете, где их собирали. Ведь известно, что покупать ягоды неизвестного происхождения “с рук” у станций метро и магазинов опасно. Не исключено, что они собраны с обочины ближайшей к городу дороги – грибы и ягоды любят светлые места и охотно подступают вплотную к трассам. А уверениям продавца, что товар привезен из центра Карелии, доверять не стоит.

 
     
 

Земляника.

 
 

        Самая трудовая ягода. Даже когда земляничник большой и кажется, что ягод просто завались, процесс наполнения ягодного лукошка движется занудно медленно.

        Но земляника того стоит.

        Ароматнейшая и вкуснейшая ягода. Земляника буквально пропитана летом и напомнит вам о нем в холодную зиму.

        Ягоды, цветы, листья и, даже, корни земляники являются целебными и давно уже используются в качестве лекарственных средств в народной медицине.

        Маленькая хитрость, как быстро «перебрать» землянику. Обычно, лесные ягоды не моют, но, при богатом урожае, можно использовать следующий метод. Взять кастрюлю или тазик с водой и высыпать туда землянику. Дать пару минут (не больше) отмокнуть и перемешать. Все хорошие ягоды будут плавать, а песок уйдет на дно. Выловить дуршлагом или руками и просушить перед дальнейшим использованием.

Где растет земляника

        Земляника любит расти на лесных опушках, полянах и на холмах в полях. На склонах около речек и озер – в общем, там, где светло. При сборе ягод земляники надо быть ближе к земле и смотреть под разными углами — ягоды часто прячутся под листьями. Удобнее всего собирать землянику на холмах. Двигаться надо снизу вверх. Так ягоды виднее.

Когда созревает земляника

        Земляника лесная начинает созревать в июне. Созревает в несколько этапов, поэтому ягоды с одного земляничника можно собрать несколько раз. В связи с этим, при сборе старайтесь поменьше топтать земляничник. Возможно, захотите наведаться еще раз.

Лучшее применение земляники

        Свежей (с молоком или сливками), свежепротертой с сахаром, земляничное варенье, сушеная (в чай и пироги), ликеры и настойки.

 
     
 

Еще фото земляники…

 
     
 

Малина.

 
 

        Ягода очень нежная и требует бережного обращения (в смысле транспортировки).

Частенько бывает червивой, что еще более усугубляет процесс ее переработки.

        Целебные свойства малины известны и используются издревле. Самое классическое применение при простуде, как жаропонижающее средство.

        А вот еще одно интереснейшее применение малины известно немногим — из малины получается превосходнейшее вино!

        Кстати, для приготовления вина из других ягод, опытные домашние виноделы тоже используют малину для приготовления закваски — получения первой порции дрожжей, которые будут перерабатывать другие ягоды. Так как естественные дрожжи на ягодах малины очень быстро начинают “работать”.

Где растет малина

        Малина любит расти на лесных опушках, полянках, вырубках. Легко разрастается. Например, на лесных вырубках малинник иногда захватывает всю территорию вырубки.

Когда созревает малина

        Малина начинает созревать в июле, но сбор можно продолжать и в августе.

Лучшее применение малины

        Свежей (с молоком или сливками), малиновое варенье, вино, пироги.

 
     
 

Еще фото малины…

 
     
 

Ежевика.

 
 

        Ежевика в Ленобласти встречается довольно редко.

        Имеет колючие стебли, что доставляет определенные неудобства при сборе.

Когда созревает ежевика

        Ежевика созревает в августе.

Где растет ежевика

        Ежевику можно встретить на лесных дорожках и просеках.

Лучшее применение ежевики

        Свежей, варенье, компот.

 
     
 

 

 
     
 

Черника.

 
 

        Черника — одна из самых распространенных и широкодоступных для сборщиков ягода.

        К сожалению, она идет только в нагрузку с комарами. А это — занятие не для слабонервных.

        Еще одна неприятность, известны случаи укуса змеи при сборе черники. Гадюка может затаиться за кустами черники или брусники. Живет она там. Вы ее не заметите, а она вас примет за врага. И укусит. Каждый черничный куст, конечно же, осматривать не будешь, просто будьте чуть внимательнее. И ознакомьтесь со статьей змеи Ленобласти, чтобы знать, что делать, если укусила гадюка.

        Регулярное употребление черники улучшает зрение и память. Ешь чернику — скажи “нет” Альцгеймеру.

Когда созревает черника

        Черника созревает в начале июля и, в глухих местах, может простоять до конца сентября.

Где растет черника

        Черника предпочитает хвойные леса.

Лучшее применение черники

        Свежей (с молоком или сливками), свежепротертой с сахаром, черничное варенье, сушеная (в чай и пироги), компот, морс, пироги.

 
     
 

Еще фото черники…

 
     
 

Голубика. Гонобобель. Гоноболь.

 
 

        Голубика — немного водянистая ягода с не сильно выраженным вкусом.

        Имеет меньше поклонников, чем черника. Хотя собирать голубику проще — кусты у нее повыше и не так сильно прячут ягоды листьями, как черника.

        Не перепутайте с ядовитым вороньим глазом! Голубика растет кучно – ягод на ветке насажено несколько. У вороньего глаза под одиночной ягодой 4 листочка, расположенных крестом – поэтому «крест-трава».

Когда созревает голубика

        Первые спелые ягоды голубики появляются в конце июля.

Где растет голубика

        Голубика любит расти по окраинам болот.

Лучшее применение голубики

        Свежей, свежепротертой с сахаром, компот.

 
     
 

Еще фото голубики…

 
     
 

Брусника.

 
 

        Куст брусники маленький, но не прячет свои ягоды поштучно, как это делает черника. Поэтому собирать бруснику легко. Грозди брусники сами ложатся в руку и корзинка наполняется быстро.

        Не требует особых усилий при переборке. Ее, как и клюкву, легко и быстро можно ‘перекатать’.

        Пару слов об использовании. Редко кто делает бруснику, протертую с сахаром. И очень зря. По вкусу получается не хуже, а для кого-то и лучше, чем свежепротертая клубника. Хранить, правда ее, придется в холодильнике.

        В местах с повышенной конкуренцией бруснику начинают собирать чуть не с начала августа, когда она только начинает краснеть. В принципе, бело-красные ягоды дозреют и дома. Вкус, конечно, у таких ягод будет не самый изысканный. Лучше всего собирать полностью созревшие, даже уже чуть мягкие ягоды. В Ленобласти это обычно в сентябре. Стоит только учесть, что полностью созревшие и мягкие ягоды требуют более бережного обращения и быстрее начинают портиться.

        Брусника хорошо хранится благодаря содержащемуся в ней природному консерванту. Ягоды брусники достаточно разложить по банкам и залить водой. Сахар или другой консервант не нужен. Хранить надо в холодильнике или в прохладном месте типа погреба.

Когда созревает брусника

        Брусника готова к употреблению к концу августа.

Где растет брусника

        Брусника любит светлые сосновые леса. Собирать ее там — одно удовольствие.

Лучшее применение брусники

        Свежепротертой с сахаром, брусничное варенье, морс, моченая брусника очень сочетается с мясными блюдами, пироги.

 
     
 

Еще фото брусники…

 
     
 

Толокнянка. Или медвежьи ушки.

 
 

        В тех же местах, что и брусника, растет толокнянка. Иногда куст к кусту с брусничным. Ягоды, хоть и похожи друг на друга, но все же имеют одно отличие, по которому вы их легко распознаете. Ягода брусники имеет четко выраженный венчик. Ягода толокнянки не имеет на своем теле выступов. Достаточно несколько раз посмотреть на них, чтобы безошибочно научиться их различать.

        Толокнянка — безвкусная ягода. Хотя и не ядовитая, если вы ее съедите. Содержит крахмалистое тело с крупными косточками.

Лучшее применение толокнянки

        Используется как лекарственное растение.

 
     
 

Еще фото толокнянки…

 
     
 

Морошка.

 
 

        Морошка — отдаленная родственница малины.

        Собирать морошку тяжело, так как кустики у нее низкие, и на каждом кустике растет только одна ягода. Много приходится нагибаться и приседать.

        Собирать надо не красные, а желтые ягоды. Когда они уже мягкие на ощупь.

Ягода очень нежная, поэтому для сбора надо использовать не ведро, а плоскую тару, чтобы верхние ягоды не давили нижние.

        Вкус своеобразный. Не каждому понравится, да и косточки в морошке слишком уж большие. Хотя многие считают вкус морошки изысканным.

        Морошку подавали к царскому столу, потому ее иногда называют царской ягодой. Еще один исторический факт – перед смертью Александр Сергеевич Пушкин попросил у жены моченой морошки.

Когда созревает морошка

        Ягоды морошки созревают в середине июля.

Где растет морошка

        Морошка растет в заболоченных лесах, торфяных болото.

Лучшее применение морошки

        Свежей, варенье из морошки, моченая морошка.

 
     
 

Еще фото морошки…

 
     
 

Костяника.

 
 

        Костяника больших ягодников не образует, поэтому набрать ее много проблематично. Хотя не исключено, что просто надо знать места.

        Проходя мимо, трудно удержаться и не сорвать красивую красную, налитую соком ягоду. Чтобы тут же ее употребить. На вкус она, кстати, весьма кислая. Косточки в костянике, как не трудно догадаться из названия ягоды, большие (и твердые).

        По отзывам знатоков из костяники получается неплохое вино – немного терпкое и насыщенное.

Когда созревает костяника

        Костяника созревает в середине июля.

Где растет костяника

        Костяника растет в сырых лесах и в низинках, а также встречается вдоль лесных, заросших дорог.

Лучшее применение костяники

        Свежей, варенье из костяники, компот, сок, ликеры и настойки.

 
     
 

Еще фото костяники…

 
     
 

Черная смородина.

 
 

        Мест в Ленобласти, где можно за поездку набрать пару ведер черной смородины не так уж и много. Но они есть. Если вы их знаете, то хорошая добыча вам гарантирована, особенно в урожайный год. Можно притащить из леса целый рюкзак. И на компоты хватит и на ароматное, насыщенное по цвету и вкусу, вино.

        Из всех ягод черная смородина имеет самый сильный запах (напоминающий, кстати, кошачьи пометки). Может быть, поэтому на Древней Руси ее называли “смородь”, что означало — «сильный запах”.

        Сильным ароматом обладают не только ягоды, но и листья и ветки черной смородины. Поэтому их всегда можно использовать, чтобы ароматизировать чай. Как в лесу, в походе, так и дома.

        В черной смородине очень много витамина С, даже больше, чем в клюкве. Хотя надо учесть, что витамин С очень быстро “уходит” из ягод (из всех ягод, не только черной смородины). И через месяц его там почти не остается.

Когда созревает черная смородина

        Лесная черная смородина созревает в июле.

Где растет черная смородина

        В Ленинградской области кусты дикой черной смородины встречаются по берегам рек, на просеках и вырубках. На вырубках иногда соседствуют с малиной.

Лучшее применение черной смородины

        Свежей, свежепротертой с сахаром, варенье из черной смородины, сушеная (в чай), компот, вино, ликеры и настойки.

 
     
 

Еще фото черной смородины…

 
     
 

Красная смородина.

 
 

        Красная смородина не самая распространенная в наших лесах ягода. Но, тем не менее, встретиться с дикой красной смородиной в Ленобласти можно. Чаще всего, на берегах рек, не сильно заросших лесом, или, даже, вообще без леса.

        Вместо красной смородины иногда попадается очень похожая на нее дикая смородина скалистая (каменная). Выглядит она точно так же, как и красная, но безвкусная. Прежде чем набивать корзинку, попробуйте ягоду на вкус.

Когда созревает красная смородина

        Дикая красная смородина созревает в июле.

Где растет красная смородина

        Кусты дикой красной смородины встречаются по берегам рек.

Лучшее применение красной смородины

        Свежей, джем, вино (в купаже с черной смородиной).

 
     
 

Еще фото красной смородины…

 
     
 

Клюква.

 
 

        Собирать клюкву не трудно. Трудно дойти до места, не истоптанного вдоль и поперек людьми. Комаров во время сбора клюквы уже нет. Что радует. Правда, если осень ранняя и холодная, да, к тому же, идет дождь, то мерзнут руки.

        Ближе к городу, где повышенная конкуренция между сборщиками ягод, собирать ее начинают с конца августа, как только клюква побелеет и начнет чуть-чуть краснеть. Она, конечно, дозреет, но будет не такой вкусной, как полностью поспевшая на болоте. Лучше всего клюкву собирать ближе к концу сентября.

        Отдельная тема — сбор клюквы весной. Там, где ее мало собирают, она спокойно зимует под снегом. По весне, когда стает снег, можно набрать “подснежной клюквы”, обладающей особым вкусом. Перезимовавшая клюква немного сладковатая и чуть подбродившая.

        Чтобы очистить ягоды клюквы от мусора, можно использовать любой кухонный стол, хоть круглый, хоть прямоугольный. Под две ножки стола подложите по паре томиков нелюбимого вами автора, и ограничьте зону прокатки двумя свернутыми полотенцами. Подставьте на стуле тазик туда, куда будут сыпаться ягоды. Можно катать. Ягоды тяжелее и они убегут по наклону. А мусор – останется. Его можно собирать мокрой тряпкой или сдувать в сторону.

        Как и бруснику, клюкву можно долго хранить без всяких консервантов. Достаточно залить ее водой. Без воды, в сухом, прохладном месте, клюква тоже может пролежать несколько месяцев.

        Очень кислая ягода. Зачастую используется для лечебных целей — традиционно клюква была первейшим средством против простуды.

        Еще одно известное применение клюквы — изготовление клюквянки. Рецепт простой – в стеклянную банку насыпают пару стаканов клюквы (ягоды слегка раздавливают), стакан сахара и заливают бутылку водки. Через месяц процеживают через марлю и вкуснейшая настойка готова.

Когда созревает клюква

        Клюква созревает в сентябре.

Где растет клюква

        Основное место сбора клюквы — на болоте. Но, встречается она и просто на слегка заболоченных участках просек, озер.

Лучшее применение клюквы

        Свежепротертой с сахаром, морс, моченая клюква, пироги.

 
     
 

Еще фото клюквы…

 
     
 

Шикша. Водяника. Вороника.

 
 

        Небольшие черные ягоды шикши довольно водянистые (поэтому одно из распространенных названий — водяника).

        Вкус у ягод не самый выдающийся, пресный. Сахара в них мало, а воды много. Поэтому шикшу мало кто собирает, разве что, для лекарственных целей. Или если вы заблудились на болоте. А для еды хватает у нас в лесах и других ягод, повкуснее. Хотя ягода содержит и витамины, и нужные микроэлементы, и не уступает в полезности своим лесным собратьям.

        Не перепутайте с ядовитым вороньим глазом! Шикша – родственница вереска, у нее листья похожи на вереск, а ягод на ветке насажено несколько. У вороньего глаза под одиночной ягодой 4 листочка, расположенных крестом – поэтому «крест-трава».

Когда созревает шикша

        Шикша созревает в середине августа.

Где растет шикша

        Сосед клюквы. Также растет на болотах, зачастую на одной кочке с клюквой.

 
     
 

Еще фото шикши…

 
     
 

Красная рябина (рябина обыкновенная).

 
 

        Терпкая и горьковатая ягода. Впрочем, после заморозки, горечь уходит. Поэтому собирать ее лучше после первых морозов. Хотя, можно и в морозилке подержать.

        Собирать тяжело, так как деревья, как правило, высокие.

Когда созревает красная рябина

        Красная рябина созревает в сентябре, но собирать лучше в октябре, после первых заморозков.

Где растет красная рябина

        Растет красная рябина по окраинам лесов.

Лучшее применение красной рябины

        Домашнее вино (если дать выстояться несколько лет, то горечь уйдет), сушеная (в чай), ликеры и настойки.

 
     
     
     
 

Черемуха (черемуха обыкновенная).

 
 

        Во время цветения, в мае, воздух пропитан благоухающим запахом. Но рвать букеты и тащить их в дом — ошибка. Цветущая черемуха источает очень много фитонцидов, отравляющих все живые организмы. Вам может поплохеть.

        Что касается плодов черемухи, то они сладкие и сильно вяжущие. Много сырых ягод за раз не съесть.

        Черемуха относится к роду сливы. У нее, так же как и у сливы, довольно большая косточка – чуть ли не в половину ягоды.

Когда созревает черемуха

        Черемуха созревает в конце июля.

Где растет черемуха

        Растет черемуха по берегам рек, по окраинам леса.

Лучшее применение черемухи

        Посушить, измельчить в порошок и использовать его как пряность.

 
     
 

 

 
     
 

Калина.

 
 

        Калина – горькая ягода, но в ней много витаминов и полезных веществ.

        Собирать калину лучше всего после первых заморозков – когда горечь немного уйдет.

        Калина скорее лекарство, чем вкусная ягода.

        Хотя из сока, разведенного с водой, получается замечательный, чуть с горчинкой, морс.

Когда созревает калина

        Калина созревает в сентябре, но собирать лучше в октябре, после первых заморозков.

Где растет калина

        Растет калина по берегам рек и лесным окраинам.

Лучшее применение калины

        Сок, морс.

 
     
 

Еще фото калины…

 
     
 

Шиповник (шиповник красно-бурый).

 
 

        В городе, по весне, шиповник одним из первых радует нас красивыми цветами и приятным запахом.

        Сразу отметим, что польза городского шиповника на этом заканчивается. Собирать его в городе нельзя. Вреда для организма будет больше, чем пользы.

        А вот в Ленобласти ягоды шиповника представляют определенный интерес, в качестве лечебного сбора.

        Заготавливать очень просто. В октябре набрать спелых ягод и высушить их — на воздухе, в тени, или в духовке. Часть витаминов при этом, конечно, уйдет.

        Да, для сбора ягод шиповника полезно иметь плотные рукавицы, так как кусты шиповника весьма колючие и без рукавиц царапины вам гарантированы.

        Зимой заваривать в термосе. Примерно стакан сушеных ягод на литр воды. Получается приятный по вкусу и полезный напиток. Можно и просто в заварном чайнике, но полезных веществ и витаминов меньше выйдет.

Когда созревает шиповник

        Созревает шиповник в начале осени. Но собирать и заготавливать надо в октябре, когда ягоды шиповника наиболее полно насыщены полезными веществами. Правда, надо успеть до первых заморозков, так как мороз приводит к уменьшению витаминов в ягоде.

Где растет шиповник

        В Ленобласти шиповник можно встретить везде. По берегам рек, на побережье Финского залива, на полях, на лесных дорожках, по оврагам…

        В Ленобласти иногда встречается разновидность, практически безвкусная. Прежде чем набивать тару, попробуйте одну ягоду на вкус.

Лучшее применение шиповника

        Сушить и использовать зимой в качестве витаминного настоя.

 
     
 

Еще фото шиповника…

 
     
 

Можжевельник.

 
 

        Это не ягодный куст, а дерево. Но, тем не менее, можжевельник часто встречается в лесу, особенно на севере Ленинградской области, и имеет ягоды.

        Ягоды зреют долго — два года. Незрелые — зеленые, зрелые — синие. Зрелые ягоды — твердые на ощупь. Потому что, как было упомянуто выше, это не ягодный куст, а дерево. Хвойное. И ягода можжевельника — не что иное, как шишка. Только выглядит она по-своему и похожа на ягоду.

        Есть ягоды можжевельника, конечно же, можно. Но они нисколько не сочные.

Чаще всего их используют как добавки — вместо специй.

        Ягодами можжевельника злоупотреблять нельзя. 2-3 ягоды на порцию вполне достаточно.

Когда созревает можжевельник

        “Ягоды” можжевельника созревают в октябре.

Где растет можжевельник

        Можжевельник предпочитает хвойные леса, вырубки от хвойного леса, скалы.

Лучшее применение можжевельника

        Самое известное применение можжевельника – для производства джина.

        Хотя используется и для приготовления блюд из дичи, и в квашеную капусту бросить можно.

 
     
  Еще фото можжевельника…  
     
 

Заключение.

 
 

        Не ленитесь искать новые места, особенно для редких ягод.

        Хорошие ягодники, как и грибные места, никто не выдаст. Их надо искать самому. И запоминать место. Для этого все средства хороши. Лучше всего – жпс-приемник. Но можно и память тренировать и запоминать тайные тропы и ориентиры. 

 
     
     

Дикая прогулка — Съедобные ягоды Ленинградской области. Фото и описание.


 

































































































 

        Сбор ягод — доступное всем занятие.

        При этом может показаться, что ягоды достаются ‘на халяву’. Но это совсем не так.

        Чтобы быть с хорошей добычей, надо и в лес подальше уйти, где люди пореже появляются, и немало потрудиться при сборе.

        Все ягоды содержат свой набор витаминов, органических кислот, минералов и солей. И имеют целебные свойства. Польза, так сказать, для всего организма. Впрочем, как и все лечебные средства, многие ягоды имеют противопоказания к потреблению!

        Помимо пользы от ягод и чудесной прогулки по лесу у вас еще появляется стопроцентная гарантия в качестве вашей добычи. Вы знаете, где их собирали. Ведь известно, что покупать ягоды неизвестного происхождения “с рук” у станций метро и магазинов опасно. Не исключено, что они собраны с обочины ближайшей к городу дороги – грибы и ягоды любят светлые места и охотно подступают вплотную к трассам. А уверениям продавца, что товар привезен из центра Карелии, доверять не стоит.

 
     
 

Земляника.

 
 

        Самая трудовая ягода. Даже когда земляничник большой и кажется, что ягод просто завались, процесс наполнения ягодного лукошка движется занудно медленно.

        Но земляника того стоит.

        Ароматнейшая и вкуснейшая ягода. Земляника буквально пропитана летом и напомнит вам о нем в холодную зиму.

        Ягоды, цветы, листья и, даже, корни земляники являются целебными и давно уже используются в качестве лекарственных средств в народной медицине.

        Маленькая хитрость, как быстро «перебрать» землянику. Обычно, лесные ягоды не моют, но, при богатом урожае, можно использовать следующий метод. Взять кастрюлю или тазик с водой и высыпать туда землянику. Дать пару минут (не больше) отмокнуть и перемешать. Все хорошие ягоды будут плавать, а песок уйдет на дно. Выловить дуршлагом или руками и просушить перед дальнейшим использованием.

Где растет земляника

        Земляника любит расти на лесных опушках, полянах и на холмах в полях. На склонах около речек и озер – в общем, там, где светло. При сборе ягод земляники надо быть ближе к земле и смотреть под разными углами — ягоды часто прячутся под листьями. Удобнее всего собирать землянику на холмах. Двигаться надо снизу вверх. Так ягоды виднее.

Когда созревает земляника

        Земляника лесная начинает созревать в июне. Созревает в несколько этапов, поэтому ягоды с одного земляничника можно собрать несколько раз. В связи с этим, при сборе старайтесь поменьше топтать земляничник. Возможно, захотите наведаться еще раз.

Лучшее применение земляники

        Свежей (с молоком или сливками), свежепротертой с сахаром, земляничное варенье, сушеная (в чай и пироги), ликеры и настойки.

 
     
 

Еще фото земляники…

 
     
 

Малина.

 
 

        Ягода очень нежная и требует бережного обращения (в смысле транспортировки).

Частенько бывает червивой, что еще более усугубляет процесс ее переработки.

        Целебные свойства малины известны и используются издревле. Самое классическое применение при простуде, как жаропонижающее средство.

        А вот еще одно интереснейшее применение малины известно немногим — из малины получается превосходнейшее вино!

        Кстати, для приготовления вина из других ягод, опытные домашние виноделы тоже используют малину для приготовления закваски — получения первой порции дрожжей, которые будут перерабатывать другие ягоды. Так как естественные дрожжи на ягодах малины очень быстро начинают “работать”.

Где растет малина

        Малина любит расти на лесных опушках, полянках, вырубках. Легко разрастается. Например, на лесных вырубках малинник иногда захватывает всю территорию вырубки.

Когда созревает малина

        Малина начинает созревать в июле, но сбор можно продолжать и в августе.

Лучшее применение малины

        Свежей (с молоком или сливками), малиновое варенье, вино, пироги.

 
     
 

Еще фото малины…

 
     
 

Ежевика.

 
 

        Ежевика в Ленобласти встречается довольно редко.

        Имеет колючие стебли, что доставляет определенные неудобства при сборе.

Когда созревает ежевика

        Ежевика созревает в августе.

Где растет ежевика

        Ежевику можно встретить на лесных дорожках и просеках.

Лучшее применение ежевики

        Свежей, варенье, компот.

 
     
 

 

 
     
 

Черника.

 
 

        Черника — одна из самых распространенных и широкодоступных для сборщиков ягода.

        К сожалению, она идет только в нагрузку с комарами. А это — занятие не для слабонервных.

        Еще одна неприятность, известны случаи укуса змеи при сборе черники. Гадюка может затаиться за кустами черники или брусники. Живет она там. Вы ее не заметите, а она вас примет за врага. И укусит. Каждый черничный куст, конечно же, осматривать не будешь, просто будьте чуть внимательнее. И ознакомьтесь со статьей змеи Ленобласти, чтобы знать, что делать, если укусила гадюка.

        Регулярное употребление черники улучшает зрение и память. Ешь чернику — скажи “нет” Альцгеймеру.

Когда созревает черника

        Черника созревает в начале июля и, в глухих местах, может простоять до конца сентября.

Где растет черника

        Черника предпочитает хвойные леса.

Лучшее применение черники

        Свежей (с молоком или сливками), свежепротертой с сахаром, черничное варенье, сушеная (в чай и пироги), компот, морс, пироги.

 
     
 

Еще фото черники…

 
     
 

Голубика. Гонобобель. Гоноболь.

 
 

        Голубика — немного водянистая ягода с не сильно выраженным вкусом.

        Имеет меньше поклонников, чем черника. Хотя собирать голубику проще — кусты у нее повыше и не так сильно прячут ягоды листьями, как черника.

        Не перепутайте с ядовитым вороньим глазом! Голубика растет кучно – ягод на ветке насажено несколько. У вороньего глаза под одиночной ягодой 4 листочка, расположенных крестом – поэтому «крест-трава».

Когда созревает голубика

        Первые спелые ягоды голубики появляются в конце июля.

Где растет голубика

        Голубика любит расти по окраинам болот.

Лучшее применение голубики

        Свежей, свежепротертой с сахаром, компот.

 
     
 

Еще фото голубики…

 
     
 

Брусника.

 
 

        Куст брусники маленький, но не прячет свои ягоды поштучно, как это делает черника. Поэтому собирать бруснику легко. Грозди брусники сами ложатся в руку и корзинка наполняется быстро.

        Не требует особых усилий при переборке. Ее, как и клюкву, легко и быстро можно ‘перекатать’.

        Пару слов об использовании. Редко кто делает бруснику, протертую с сахаром. И очень зря. По вкусу получается не хуже, а для кого-то и лучше, чем свежепротертая клубника. Хранить, правда ее, придется в холодильнике.

        В местах с повышенной конкуренцией бруснику начинают собирать чуть не с начала августа, когда она только начинает краснеть. В принципе, бело-красные ягоды дозреют и дома. Вкус, конечно, у таких ягод будет не самый изысканный. Лучше всего собирать полностью созревшие, даже уже чуть мягкие ягоды. В Ленобласти это обычно в сентябре. Стоит только учесть, что полностью созревшие и мягкие ягоды требуют более бережного обращения и быстрее начинают портиться.

        Брусника хорошо хранится благодаря содержащемуся в ней природному консерванту. Ягоды брусники достаточно разложить по банкам и залить водой. Сахар или другой консервант не нужен. Хранить надо в холодильнике или в прохладном месте типа погреба.

Когда созревает брусника

        Брусника готова к употреблению к концу августа.

Где растет брусника

        Брусника любит светлые сосновые леса. Собирать ее там — одно удовольствие.

Лучшее применение брусники

        Свежепротертой с сахаром, брусничное варенье, морс, моченая брусника очень сочетается с мясными блюдами, пироги.

 
     
 

Еще фото брусники…

 
     
 

Толокнянка. Или медвежьи ушки.

 
 

        В тех же местах, что и брусника, растет толокнянка. Иногда куст к кусту с брусничным. Ягоды, хоть и похожи друг на друга, но все же имеют одно отличие, по которому вы их легко распознаете. Ягода брусники имеет четко выраженный венчик. Ягода толокнянки не имеет на своем теле выступов. Достаточно несколько раз посмотреть на них, чтобы безошибочно научиться их различать.

        Толокнянка — безвкусная ягода. Хотя и не ядовитая, если вы ее съедите. Содержит крахмалистое тело с крупными косточками.

Лучшее применение толокнянки

        Используется как лекарственное растение.

 
     
 

Еще фото толокнянки…

 
     
 

Морошка.

 
 

        Морошка — отдаленная родственница малины.

        Собирать морошку тяжело, так как кустики у нее низкие, и на каждом кустике растет только одна ягода. Много приходится нагибаться и приседать.

        Собирать надо не красные, а желтые ягоды. Когда они уже мягкие на ощупь.

Ягода очень нежная, поэтому для сбора надо использовать не ведро, а плоскую тару, чтобы верхние ягоды не давили нижние.

        Вкус своеобразный. Не каждому понравится, да и косточки в морошке слишком уж большие. Хотя многие считают вкус морошки изысканным.

        Морошку подавали к царскому столу, потому ее иногда называют царской ягодой. Еще один исторический факт – перед смертью Александр Сергеевич Пушкин попросил у жены моченой морошки.

Когда созревает морошка

        Ягоды морошки созревают в середине июля.

Где растет морошка

        Морошка растет в заболоченных лесах, торфяных болото.

Лучшее применение морошки

        Свежей, варенье из морошки, моченая морошка.

 
     
 

Еще фото морошки…

 
     
 

Костяника.

 
 

        Костяника больших ягодников не образует, поэтому набрать ее много проблематично. Хотя не исключено, что просто надо знать места.

        Проходя мимо, трудно удержаться и не сорвать красивую красную, налитую соком ягоду. Чтобы тут же ее употребить. На вкус она, кстати, весьма кислая. Косточки в костянике, как не трудно догадаться из названия ягоды, большие (и твердые).

        По отзывам знатоков из костяники получается неплохое вино – немного терпкое и насыщенное.

Когда созревает костяника

        Костяника созревает в середине июля.

Где растет костяника

        Костяника растет в сырых лесах и в низинках, а также встречается вдоль лесных, заросших дорог.

Лучшее применение костяники

        Свежей, варенье из костяники, компот, сок, ликеры и настойки.

 
     
 

Еще фото костяники…

 
     
 

Черная смородина.

 
 

        Мест в Ленобласти, где можно за поездку набрать пару ведер черной смородины не так уж и много. Но они есть. Если вы их знаете, то хорошая добыча вам гарантирована, особенно в урожайный год. Можно притащить из леса целый рюкзак. И на компоты хватит и на ароматное, насыщенное по цвету и вкусу, вино.

        Из всех ягод черная смородина имеет самый сильный запах (напоминающий, кстати, кошачьи пометки). Может быть, поэтому на Древней Руси ее называли “смородь”, что означало — «сильный запах”.

        Сильным ароматом обладают не только ягоды, но и листья и ветки черной смородины. Поэтому их всегда можно использовать, чтобы ароматизировать чай. Как в лесу, в походе, так и дома.

        В черной смородине очень много витамина С, даже больше, чем в клюкве. Хотя надо учесть, что витамин С очень быстро “уходит” из ягод (из всех ягод, не только черной смородины). И через месяц его там почти не остается.

Когда созревает черная смородина

        Лесная черная смородина созревает в июле.

Где растет черная смородина

        В Ленинградской области кусты дикой черной смородины встречаются по берегам рек, на просеках и вырубках. На вырубках иногда соседствуют с малиной.

Лучшее применение черной смородины

        Свежей, свежепротертой с сахаром, варенье из черной смородины, сушеная (в чай), компот, вино, ликеры и настойки.

 
     
 

Еще фото черной смородины…

 
     
 

Красная смородина.

 
 

        Красная смородина не самая распространенная в наших лесах ягода. Но, тем не менее, встретиться с дикой красной смородиной в Ленобласти можно. Чаще всего, на берегах рек, не сильно заросших лесом, или, даже, вообще без леса.

        Вместо красной смородины иногда попадается очень похожая на нее дикая смородина скалистая (каменная). Выглядит она точно так же, как и красная, но безвкусная. Прежде чем набивать корзинку, попробуйте ягоду на вкус.

Когда созревает красная смородина

        Дикая красная смородина созревает в июле.

Где растет красная смородина

        Кусты дикой красной смородины встречаются по берегам рек.

Лучшее применение красной смородины

        Свежей, джем, вино (в купаже с черной смородиной).

 
     
 

Еще фото красной смородины…

 
     
 

Клюква.

 
 

        Собирать клюкву не трудно. Трудно дойти до места, не истоптанного вдоль и поперек людьми. Комаров во время сбора клюквы уже нет. Что радует. Правда, если осень ранняя и холодная, да, к тому же, идет дождь, то мерзнут руки.

        Ближе к городу, где повышенная конкуренция между сборщиками ягод, собирать ее начинают с конца августа, как только клюква побелеет и начнет чуть-чуть краснеть. Она, конечно, дозреет, но будет не такой вкусной, как полностью поспевшая на болоте. Лучше всего клюкву собирать ближе к концу сентября.

        Отдельная тема — сбор клюквы весной. Там, где ее мало собирают, она спокойно зимует под снегом. По весне, когда стает снег, можно набрать “подснежной клюквы”, обладающей особым вкусом. Перезимовавшая клюква немного сладковатая и чуть подбродившая.

        Чтобы очистить ягоды клюквы от мусора, можно использовать любой кухонный стол, хоть круглый, хоть прямоугольный. Под две ножки стола подложите по паре томиков нелюбимого вами автора, и ограничьте зону прокатки двумя свернутыми полотенцами. Подставьте на стуле тазик туда, куда будут сыпаться ягоды. Можно катать. Ягоды тяжелее и они убегут по наклону. А мусор – останется. Его можно собирать мокрой тряпкой или сдувать в сторону.

        Как и бруснику, клюкву можно долго хранить без всяких консервантов. Достаточно залить ее водой. Без воды, в сухом, прохладном месте, клюква тоже может пролежать несколько месяцев.

        Очень кислая ягода. Зачастую используется для лечебных целей — традиционно клюква была первейшим средством против простуды.

        Еще одно известное применение клюквы — изготовление клюквянки. Рецепт простой – в стеклянную банку насыпают пару стаканов клюквы (ягоды слегка раздавливают), стакан сахара и заливают бутылку водки. Через месяц процеживают через марлю и вкуснейшая настойка готова.

Когда созревает клюква

        Клюква созревает в сентябре.

Где растет клюква

        Основное место сбора клюквы — на болоте. Но, встречается она и просто на слегка заболоченных участках просек, озер.

Лучшее применение клюквы

        Свежепротертой с сахаром, морс, моченая клюква, пироги.

 
     
 

Еще фото клюквы…

 
     
 

Шикша. Водяника. Вороника.

 
 

        Небольшие черные ягоды шикши довольно водянистые (поэтому одно из распространенных названий — водяника).

        Вкус у ягод не самый выдающийся, пресный. Сахара в них мало, а воды много. Поэтому шикшу мало кто собирает, разве что, для лекарственных целей. Или если вы заблудились на болоте. А для еды хватает у нас в лесах и других ягод, повкуснее. Хотя ягода содержит и витамины, и нужные микроэлементы, и не уступает в полезности своим лесным собратьям.

        Не перепутайте с ядовитым вороньим глазом! Шикша – родственница вереска, у нее листья похожи на вереск, а ягод на ветке насажено несколько. У вороньего глаза под одиночной ягодой 4 листочка, расположенных крестом – поэтому «крест-трава».

Когда созревает шикша

        Шикша созревает в середине августа.

Где растет шикша

        Сосед клюквы. Также растет на болотах, зачастую на одной кочке с клюквой.

 
     
 

Еще фото шикши…

 
     
 

Красная рябина (рябина обыкновенная).

 
 

        Терпкая и горьковатая ягода. Впрочем, после заморозки, горечь уходит. Поэтому собирать ее лучше после первых морозов. Хотя, можно и в морозилке подержать.

        Собирать тяжело, так как деревья, как правило, высокие.

Когда созревает красная рябина

        Красная рябина созревает в сентябре, но собирать лучше в октябре, после первых заморозков.

Где растет красная рябина

        Растет красная рябина по окраинам лесов.

Лучшее применение красной рябины

        Домашнее вино (если дать выстояться несколько лет, то горечь уйдет), сушеная (в чай), ликеры и настойки.

 
     
     
     
 

Черемуха (черемуха обыкновенная).

 
 

        Во время цветения, в мае, воздух пропитан благоухающим запахом. Но рвать букеты и тащить их в дом — ошибка. Цветущая черемуха источает очень много фитонцидов, отравляющих все живые организмы. Вам может поплохеть.

        Что касается плодов черемухи, то они сладкие и сильно вяжущие. Много сырых ягод за раз не съесть.

        Черемуха относится к роду сливы. У нее, так же как и у сливы, довольно большая косточка – чуть ли не в половину ягоды.

Когда созревает черемуха

        Черемуха созревает в конце июля.

Где растет черемуха

        Растет черемуха по берегам рек, по окраинам леса.

Лучшее применение черемухи

        Посушить, измельчить в порошок и использовать его как пряность.

 
     
 

 

 
     
 

Калина.

 
 

        Калина – горькая ягода, но в ней много витаминов и полезных веществ.

        Собирать калину лучше всего после первых заморозков – когда горечь немного уйдет.

        Калина скорее лекарство, чем вкусная ягода.

        Хотя из сока, разведенного с водой, получается замечательный, чуть с горчинкой, морс.

Когда созревает калина

        Калина созревает в сентябре, но собирать лучше в октябре, после первых заморозков.

Где растет калина

        Растет калина по берегам рек и лесным окраинам.

Лучшее применение калины

        Сок, морс.

 
     
 

Еще фото калины…

 
     
 

Шиповник (шиповник красно-бурый).

 
 

        В городе, по весне, шиповник одним из первых радует нас красивыми цветами и приятным запахом.

        Сразу отметим, что польза городского шиповника на этом заканчивается. Собирать его в городе нельзя. Вреда для организма будет больше, чем пользы.

        А вот в Ленобласти ягоды шиповника представляют определенный интерес, в качестве лечебного сбора.

        Заготавливать очень просто. В октябре набрать спелых ягод и высушить их — на воздухе, в тени, или в духовке. Часть витаминов при этом, конечно, уйдет.

        Да, для сбора ягод шиповника полезно иметь плотные рукавицы, так как кусты шиповника весьма колючие и без рукавиц царапины вам гарантированы.

        Зимой заваривать в термосе. Примерно стакан сушеных ягод на литр воды. Получается приятный по вкусу и полезный напиток. Можно и просто в заварном чайнике, но полезных веществ и витаминов меньше выйдет.

Когда созревает шиповник

        Созревает шиповник в начале осени. Но собирать и заготавливать надо в октябре, когда ягоды шиповника наиболее полно насыщены полезными веществами. Правда, надо успеть до первых заморозков, так как мороз приводит к уменьшению витаминов в ягоде.

Где растет шиповник

        В Ленобласти шиповник можно встретить везде. По берегам рек, на побережье Финского залива, на полях, на лесных дорожках, по оврагам…

        В Ленобласти иногда встречается разновидность, практически безвкусная. Прежде чем набивать тару, попробуйте одну ягоду на вкус.

Лучшее применение шиповника

        Сушить и использовать зимой в качестве витаминного настоя.

 
     
 

Еще фото шиповника…

 
     
 

Можжевельник.

 
 

        Это не ягодный куст, а дерево. Но, тем не менее, можжевельник часто встречается в лесу, особенно на севере Ленинградской области, и имеет ягоды.

        Ягоды зреют долго — два года. Незрелые — зеленые, зрелые — синие. Зрелые ягоды — твердые на ощупь. Потому что, как было упомянуто выше, это не ягодный куст, а дерево. Хвойное. И ягода можжевельника — не что иное, как шишка. Только выглядит она по-своему и похожа на ягоду.

        Есть ягоды можжевельника, конечно же, можно. Но они нисколько не сочные.

Чаще всего их используют как добавки — вместо специй.

        Ягодами можжевельника злоупотреблять нельзя. 2-3 ягоды на порцию вполне достаточно.

Когда созревает можжевельник

        “Ягоды” можжевельника созревают в октябре.

Где растет можжевельник

        Можжевельник предпочитает хвойные леса, вырубки от хвойного леса, скалы.

Лучшее применение можжевельника

        Самое известное применение можжевельника – для производства джина.

        Хотя используется и для приготовления блюд из дичи, и в квашеную капусту бросить можно.

 
     
  Еще фото можжевельника…  
     
 

Заключение.

 
 

        Не ленитесь искать новые места, особенно для редких ягод.

        Хорошие ягодники, как и грибные места, никто не выдаст. Их надо искать самому. И запоминать место. Для этого все средства хороши. Лучше всего – жпс-приемник. Но можно и память тренировать и запоминать тайные тропы и ориентиры. 

 
     
     

что, где и когда собирать в Ленинградской области

1. ЧЕРНИКА

О ягоде: черника – одна из самых популярных ягод нашего региона. Растет везде, и собирать ее сравнительно легко.

Когда созревает: начинает цвести в июне, в июле на нее уже начинается настоящая «тихая охота». Сезон сбора длится практически до октября.

Где растет: вся Ленинградская область. От южных районов и до границы с Карелией. Нужно только иметь в виду, что под Выборгом она созревает на пару недель позднее – сказывается чуть более суровый климат. Ее с одинаковым успехом можно найти как в сухих лесах, так и в болотах. Но особенно любит эта ягода хвойные леса.

Чем полезна: если у вас проблемы со зрением – то кушайте чернику в больших количествах. В ней много витамина А, стабилизирующего работу глаз.

Что готовить: черника хороша во всех применениях. Добавляйте ее в пироги, делайте из нее варенье или компот.

2. МАЛИНА

Малина

О ягоде: сладкая и неприхотливая ягода, которая пользуется большим успехом у жителей нашего региона.

Когда созревает: появляется в июле и ждет ценителей до конца августа.

Где растет: малину можно найти в любой точке леса. Но особенно любит она обочины дорог. С другой стороны, найти е можно и в глубине леса.

Чем полезна: эта ягода богата витаминами: больше всего витамина C. Все знают, что земляника хорошо помогает при простуде. Но кроме того эта ягода может останавливать кровотечение и выводить из организма токсины. Малина и ее полезные свойства также помогут людям, которые страдают радикулитом, анемией, атеросклерозом.

Что готовить: малина хороша для приготовления варенья, желе, мармелада и соков. И давайте не будем забывать про вина, наливки, настойки, ликеры – ценители уверяют, что эти напитки обладают интересными вкусовыми качествами.

3. ЗЕМЛЯНИКА

О ягоде: ароматная ягода, собирать ее непросто, но это того стоит. По своим вкусовым и полезным качествам даст фору многим другим плодам.

Когда созревает: лесная земляника созревает в июне. Найти ее в лесу можно в течение двух-трех летних месяцев, потому что зреет она в несколько этапов.

Где растет: земляника встречается не так часто, как малина. Ее можно найти в хвойных и смешанных лесах.

Чем полезна: земляника – лекарственное растение и хорошо помогает при простуде. Свежие плоды также помогают при проблемах с пищеварением и устраняют воспалительные и язвенные процессы в желудочно-кишечном тракте.

Что готовить: эта ягода хороша для производства варенья, компотов, а особые умельцы делают из земляники вкусный крем.

4. КЛЮКВА

О ягоде: самая кислая из ягод нашего региона. Обладает целым букетом полезных качеств.

Когда созревает: созревает поздно, в самом конце лета. Искать ее стоит в конце августе-сентябре. Ее собирают долго — до первого снега. Но самое интересное, что весной добытчики выходят за следующей партией, сохранившейся зимой под толщей снега.

Где растет: даже дети знают, что клюква любит болота.

Чем полезна: в ягодах клюквы содержится полная коллекция полезных веществ, свойственных всем ягодам. Клюква богата сахарами, органическими кислотами, пектинами и витаминами. Известно, что употребление клюквы улучшает аппетит и пищеварение. Помогает она и при простуде.

Что готовить: клюкву едят как в свежем, так и в замороженном, моченном или сушеном виде. А еще из нее готовят соки, морсы, желе, варенья, кисели, коктейли и клюквенный квас, или добавляют в салаты, пироги и другие блюда.

5. МОРОШКА

Морошка (фото: wikipedia

О ягоде: ее называют «Царской ягодой». По содержанию аскорбиновой кислоты ягоды превосходят апельсин, а каротина в морошке в несколько раз больше, чем в моркови.

Когда созревает: собирают ее в конце июля — августе. Неопытные ягодники в первую очередь берут красную ягоду. Но на самом деле она недозревшая: жесткая и кислая. А вот опытные сборщики знают, что морошка должна быть желтой.

Где растет: морошка – еще одна «любительница» болот. В нашем регионе ее можно найти в Тосненском, Всеволожском, Волосовском и Кировском районах.

Чем полезна: в ягодах содержится большое количество полезных веществ. Благодаря витамину E, ягода помогает восстановить нарушенное кровообращение, облегчает состояние при ожогах, ускоряет регенерацию тканей и восстанавливает зрение.

Что готовить: варенье, джем и морошка в сиропе – удивительно хороши. Многие гурманы также обожают есть морошку в замороженном виде.

6. ГОЛУБИКА

О ягоде: Голубика популярна в народе. Еще бы – ее можно собирать стоя!

Когда созревает: первые ягоды появляются в конце июля и до конца августа ждут «тихих охотников».

Где растет: голубика в больших количествах растет на окраинах болот.

Чем полезна: в составе этой удивительной ягоды находятся ценные для жизнедеятельности человеческого организма вещества. Много в ней витаминов – А, РР, В1 и В2, а также С. Поэтому голубика полезна для женщин в период беременности. Кроме того, ягоды рекомендуется употреблять диабетикам, ведь они способствуют восстановлению тканей, понижают уровень сахара в крови и усиливают обмен веществ.

Что готовить: в основном, голубику едят в свежем виде, потому что именно в свежих ягодах концентрация полезных веществ самая высокая. Еще из голубики можно сделать варенье или вино.

7. БРУСНИКА

О ягоде: брусника – полезная и долгохранящаяся ягода. Растет на небольших кустарниках. У нее приятный вкус, и она обладает уникальными лекарственными свойствами.

Когда созревает: эту ягоду можно собирать уже в августе, но самые лучше плоды созревают в сентябре.

Где растет: брусника любит сосновые леса.

Чем полезна: содержит в себе целый набор биологически активных веществ, органических кислот, сахаров. Ягоды брусники и сок из них принимаются при повышенном кровяном давлении, являются хорошим утолителем жажды, слабительным и жаропонижающим средством. Еще важно, что она долго хранится, благодаря природному консерванту.

Что готовить: Бруснику едят свежепротертой с сахаром. И не будем забывать про брусничное варенье, морс и моченую бруснику.

Фото: ягодный бум. В каком районе Ленобласти собирают полные корзинки с черникой, брусникой и малиной

Прохладная погода в пошла на пользу не только грибам. В соцсетях пользователи делятся ягодным изобилием после вылазок в леса районов Ленинградской области.

В группе «Грибы и Грибники СПб» 5 августа пользователь Алексей показал полные до краев корзины с черникой и брусникой. Урожай был собран в лесах Выборгского района Ленобласти:

«Хотел пособирать грибы, но куда там… Ягоды атакуют. Брусника пару литров с одной опушки»,- поделился итогами «тихой охоты» он.

Фото: Алексей Sunchaser, паблик «Грибы и Грибники СПб», vk.com

Такие же полные корзины с черникой, малиной и брусникой из лесов Выборгского района показывают другие пользователи соцсети. В комментариях желающим найти здесь море ягод советуют идти на заболоченные места. 

Фото: Светлана Белякова, паблик «Грибы и Грибники СПб», vk.com

Тем не менее, изобилием ягод может похвастаться не только Выборгский район. Опытные жители рассказали, что черника водится в Приозерском районе и недалеко от города Ломоносов.

Анна Задворных, паблик «Грибы и Грибники СПб», vk.com

Отметим, что 3 августа в Ленобласти отменили особый противопожарный режим, который ограничивал посещение лесов. Теперь любители тихой охоты могут спокойно собирать богатые урожаи не только ягод, но и грибов. Первые корзинки с белыми, лисичками и боровиками 47news показывал ранее.

Чтобы первыми узнавать о главных событиях в Ленинградской области — подписывайтесь на канал 47news в Telegram

Лучшие сорта черешни для Ленинградской области

Прекрасная вишня: белоснежная по-весеннему цвету, летом словно усыпанная рубинами, всегда притягивает взгляд. Не говоря уже о том, насколько полезна эта ягода. Именно поэтому культура получила такое признание садоводов. Но особенно это важно в регионах, плохо приспособленных для выращивания плодовых культур. Сегодня речь пойдет о сортах вишни для Ленинградской области. Сегодня их выращивают практически на всех участках, любительских и промышленных, несмотря на то, что зимние температуры здесь часто достигают критических отметок.Прекрасные плоды приносят несравненную пользу для здоровья, поэтому каждому хочется запастись ягодами впрок.

Особенности садоводства на северо-западе

Изначально вишня — южная культура. Поэтому, чтобы она радовала глаз и давала достаточное количество вкусных ягод, необходимо использовать сорта местной селекции, районированные, то есть адаптированные к местным условиям. Тогда вы легко сможете вырастить на своем участке вишневое дерево. Характерные для местной зимы критические колебания могут нанести вред любому плодовому дереву, поэтому селекционеры выводят все новые сорта черешни для Ленинградской области.Однако местные садоводы знают, что нужно не только правильно выбрать сорт, но и соблюдать определенные правила.

Чтобы дерево росло

Лучшее время для посадки в этом регионе — весна, пока не распустятся почки. Необходимо выбирать хорошо освещенное место, это обязательное условие. Кроме того, чтобы можно было рассчитывать на хороший результат, необходимо выбирать нейтральные или хотя бы слабокислые почвы. Если на вашем участке преобладают кислые, торфяные участки, то нужно хорошо подготовиться к посадке.Для этого выкопайте большую яму и засыпьте ее покупной земляной смесью. В середине этой ямы высаживается молодая вишня. Не забывайте, что нужно выбирать только самоопыляемые сорта черешни для Ленинградской области. Кроме того, чтобы ваши посадки благополучно перенесли простуду, следует брать сорта только с отличной зимостойкостью.

Вишня валяная — фаворит ленинградцев

Нередко ту же ошибку допускают садоводы — сажают войлочную вишню на обыкновенный подвой.Это абсолютно неправильно, несмотря на схожесть плодов, они не являются генетическими родственниками. Поэтому лучше покупать готовые саженцы и сажать в своем саду, тем более что благодаря прекрасным биологическим и хозяйственным качествам любимая вишня стала любимицей местных садоводов. Сорта для Ленинградской области сегодня самые разнообразные, мы перечисляем только самые популярные из них.

Лучшие сорта войлочной вишни

  • В первую очередь следует отметить ранний сорт Delight.Куст очень компактный и удобный в обращении, вишня весит около 3 г, кисло-сладкая. Кусты очень урожайные, с каждого можно собрать до 9 кг ягод.
  • Отличный сорт — Принцесса, каждое деревце дает до 10 кг крупных ягод. Сам куст средней толщины, короткий и достаточно широкий, нужно рассчитывать густоту посадки.
  • Самая зимостойкая вишня. Все сорта для Ленинградской области так или иначе обладают этим качеством, но океаническая Вировская превосходит остальные.При этом урожай высокий, около 9 кг с одного дерева.
  • Если вас беспокоит нехватка места на участке, то можно выбрать очень компактный класс под названием Восток. Урожайность около 9 кг.
  • Кроме того, стоит отметить и другие сорта черешни для Ленинградской области, это Алиса и Натали, Сказка, Смуглянка Восточная, Триана. В чем главное преимущество этих сортов? Многие садоводы выбирают их не только за особую сладость ягоды, но и за компактную крону.Словно низкорослая, пушистая войлочная вишня создана для местных зим. Сорта для Ленинградской области (на фото видны лишь некоторые из них) выведены специально для суровых погодных условий.

Выбор сорта для дачи

Сорт, представленный на рынке, действительно может помешать сделать правильный выбор, так как в ярких описаниях садовник просто запутается. Поэтому обозначим основные критерии, которые позволят определить, какие сорта вишни лучше подходят для Ленинградской области.В первую очередь нужно обращать внимание на сроки созревания. Раннеспелые сорта порадуют ягодами в первой половине июля, среднеспелые основной урожай дадут во второй половине июля, а позднеспелые — в августе. Выбирая разные сорта, вы обеспечите себе урожай свежей вишни практически на все лето.

Второй момент: обратите внимание на такие характеристики, как устойчивость к болезням, крупноплодность, урожайность. Если по характеристикам сорта стоит менее 7 кг с дерева — то это не та, на которую стоит обращать внимание.Наконец, лучшие сорта черешни для Ленинградской области должны быть зимостойкими, желательно самоопыляющимися, тогда ваш урожай не будет зависеть от погоды и активности насекомых. Мы познакомим вас с пятью новыми сортами, оптимальными для этих климатических условий.

Память Еникеева

Продолжаем рассматривать сорта черешни для Ленинградской области. Отзывы говорят о том, что вишня на память Еникеева — одна из самых популярных и урожайных. Получен путем скрещивания старых сортов Жуковка и Коринка.Сорт появился во Всероссийском селекционно-технологическом институте садоводства. Урожай созревает рано, при этом деревья демонстрируют отличную зимостойкость. Сорт самоопыляемый, универсальный. Дерево средней высоты, очень удобное для сбора урожая. Плоды крупные, темно-красные, сладкие с приятной кислинкой.

Вишня Расторгуевская

Среднеспелый сорт, очень урожайный, устойчивый ко многим заболеваниям. Многие садоводы любят его за особенность кроны, раскидистую, то есть вообще вишневый куст.Сорта для Ленинградской области следует выбирать очень внимательно, ведь даже общероссийская расторгуевская вишня склонна к вымерзанию, но деревья очень быстро восстанавливаются и успевают дать хороший урожай. Плоды средние, темно-красные, вкус очень хороший, кисло-сладкий.

Сударушка

Как мы уже говорили, для Ленинградской области необходимо рассматривать только самоплодные сорта черешни. Это такой замечательный сорт, зимостойкий, удивительно урожайный, устойчивый к болезням и вредителям.Само деревце некрупное, крона достаточно толстая. Плоды крупные, округлые, с красной мякотью. Вкусовые качества очень высокие. Из недостатков сорта можно отметить низкую устойчивость к коккомикозу, то есть посадки следует регулярно обрабатывать.

Сорт Русинка

Выбирая отличный зимостойкий сорт черешни для Ленинградской области, не забывайте об этом замечательном представителе своего вида. Один из лучших сортов для северного региона, отлично зимует в самых суровых погодных условиях, обладает огромной устойчивостью ко всем болезнетворным микроорганизмам.Дерево не склонно к «покою», ежегодно плодоносит. Сорт самоплодородный, еще одна удивительная особенность — потрясающая укорененность черенков, то есть проблем с выращиванием сада не возникнет. Дерево ниже среднего, сбор плодов будет проходить без лестницы, крона шаровидная, раскидистая. Плоды среднего размера, мякоть темная, вкус хороший.

Сорт Сания

Вашему вниманию представлены отличные сорта черешни для Ленинградской области.Фото демонстрируют их высокую декоративность и урожайность, а отзывы садоводов подтверждают, что каждый из них оправдывает доверие и ежегодно дает ягоды. На данный момент мы завершаем обзор рассмотрением еще одной разновидности. Сания — среднеспелая вишня с высокой урожайностью. Частично самооплодотворяющийся, универсальный. Следует отметить высокую скорость роста дерева, крона шаровидная, плоды достаточно крупные, с красной мякотью. Испытанные сорта свидетельствуют о возможности его использования в суровых климатических условиях, даже если температура воздуха зимой может достигать критических отметок.Это делает сорт очень ценным для садоводов Ленинградской области. И недостатков не обнаружил.

На этом разговор о сортах черешни для Ленинградской области завершается, хотя о достижениях современной селекции можно говорить очень долго.

Поглощение тяжелых металлов лесными ягодами и съедобными грибами в зоне, подверженной влиянию выбросов плавильных заводов

  • Aamlid, AD и Skogheim, I .: 1993, «Nikkel, kopper og andre metaller i multer og blåbær fra Sør-Varanger, 1992» , Научная статья Скогфорска, 1493, 15 с.

  • Алексеев Ю.В .: 1987, Тяжелые металлы в почвах и растениях, , Ленинград, 213 с.

  • Армстронг, Б. Г. и Казанцис, Г .: 1983, Ланцет
    1 , 1425-1427.

    Google ученый

  • Баркан В. Ш., Панкратова Р. П., Силина А. В .: 1990. «Накопление никеля и меди при росте лесных ягод и грибов в окрестностях комбината Североникель (Мончегорск)», Растительные ресурсы,
    4 , 498-509.(на русском языке).

    Google ученый

  • Баркан В.Т., Сметаникова М.С., Панкратова Р.П., Силина А.В.: 1993a, «Накопление никеля и меди съедобными лесными ягодами в окрестностях комбината« Североникель », в Козлов, М.В., Хаукиоя Э. . и Ярмишко В. Т , (ред.), Воздушное загрязнение Кольского полуострова , Апатиты, стр. 189-196.

  • Баркан В.Ш., Панкратова Р.П. и Силина, А. В.: 1993b, «Загрязнение почвы никелем и медью на территории, загрязненной комбинатом Североникель», Козлов, М. В., Хаукиоя, Э. и Ярмишко, В. Т. (ред.). Воздушное загрязнение Кольского полуострова , Апатиты, стр. 119-147.

  • Белов Н.П., Барановская А.В .: 1969, Почвы Мурманской области , Ленинград. 148 с.

  • Бирн, А. Р., Равник, В. и Коста, Л .: 1976, Наука об окружающей среде в целом
    6 , 65-78.

    Google ученый

  • Долл Р., Мэтьюз Дж. Д. и Морган Л. Г.: 1977, Br. J. Ind. Med.
    34 , 102-105.

    Google ученый

  • Дончева А.В .: 1978, Пейзажи в зоне влияния промышленности , Москва. 96 с.

  • Евдокимова Г.А .: 1987, Годовое загрязнение почв СССР в 1986 г. , П.II. Обнинск. (На русском).

  • Fishbein, L .: 1981, Environ. Перспектива здоровья.
    40 , 43-64.

    Google ученый

  • Friberg, L. и Kjellstrom, T .: 1981, «Cadmium», в Bronner, F. и Coburn, J. W. (eds.), Disorders of Mineral Metabolism. Vol. 1. Trace Minerals , Academic Press, Inc., Нью-Йорк, стр. 318-334.

    Google ученый

  • Хиллебранд, W.Ф. и Ланделл Г. Э. Ф .: 1953, Прикладной неорганический анализ, , Нью-Йорк — Лондон. п. 267.

  • Хатчинсон, Т. К. и Уитби, Л. М .: 1974, «Загрязнение тяжелыми металлами в горно-металлургическом районе Садбери в Канаде. I. Загрязнение почвы и растительности никелем, медью и другими металлами », Охрана окружающей среды
    1 (2): 123-132, карта.

    Google ученый

  • Хюннинен, В.: 1986, Ann. Бот. Фенн.
    23 , 83-90.

    Google ученый

  • Монография МАИР по оценке канцерогенного риска химических веществ для человека: 1980, Некоторые металлы и металлические соединения , Vol. 23. ВОЗ, Int. Агентство по изучению рака, Лион.

    Google ученый

  • Джеффрис Д. С .: 1984, «Атмосферное выпадение загрязнителей в районе Садбери», в Nriagu, J.О. (ред.) Environmental Inpacts of Smelters , John Wiley and Sons, New York, pp. 117-154.

    Google ученый

  • Кабата-Пендиас, А. и Пендиас, Х .: 1989, Микроэлементы в почвах и растениях , 439 стр.

  • Клаассен, CD, Амдур, Миссури, и Дулл, Дж. (Ред.): 1986, Токсикология Касаретта и Дулла , Третье издание. Нью-Йорк. п. 597.

  • Козлов М.В., Хаукиоя Э., Бахтиаров, А. и Строганов Д. Н .: 1995, Environ. Опрос.
    90 , 291-299.

    Google ученый

  • Леонард А. и Лауверис Р. Р .: 1980, Mutat. Res.
    75 , 49-62.

    Google ученый

  • Лёберсли, Э. М. и Стейннес, Э .: 1988, Water, Air and Soil Pollut,
    37 , 25-39.

    Google ученый

  • Майрон Д.R., Zimmerman, T.J., Schuler, T.R., Klevay, L.M., Lee, D.E. и Nielsen, F.H .: 1978, Am. J. Clin. Nutz.
    31 , 527-531.

    Google ученый

  • Комитет NAS по медицинскому и биологическому воздействию атмосферных загрязнителей: 1974, Хром , Национальная академия наук, Вашингтон, округ Колумбия

    Google ученый

  • Комитет NAS по медицинским и биологическим эффектам атмосферных загрязнителей: 1972, Свинец: переносимый по воздуху свинец в перспективе , Национальная академия наук, Вашингтон, округ Колумбия.С.

    Google ученый

  • Номияма, К .: 1980, Sci. Общий. Environ.
    14 , 199-232.

    Google ученый

  • Norseth, T .: 1981, Environ. Перспектива здоровья.
    40 , 121-130.

    Google ученый

  • Nriagu, J .: 1978, The Biogeochemistry of Lead , Elsevier / North Holland Biomedical Press, Амстердам.

    Google ученый

  • Паянская-Гвоздева И.И .: 1990, Структура растительного покрова северной тайги Кольского полуострова. , Ленинград, 110 с.

  • Pedersen, E., Andersson, A. и Hogetveit, A .: 1978, Ann. Clin. Лаборатория. Sci.
    8 , 503-510.

    Google ученый

  • Першаган, Г .: 1981, Environ.Здоровье Perpect
    40 , 93-100.

    Google ученый

  • Piscator, M .: 1981, Environ. Здравоохранение,
    40 , 107-120.

    Google ученый

  • Пономарев А.И .: 1955, Методы химического анализа минералов и горных пород , В.И. Силикаты и карбонаты. Москва. (На русском).

  • Руттен, М.и Джонс, Р. Р. (ред.): 1983, Lead Versus Health. Источники и эффекты воздействия свинца на низком уровне , John Wiley and Sons, Нью-Йорк.

    Google ученый

  • Рюлинг Э. и Тайлер Г .: 1973, Ойкос
    24 ) 402-416.

    Google ученый

  • Рюлинг, È. и Söderström., B .: 1990, Water, Air, and Soil Pollut.
    49 , 375-387.

    Google ученый

  • Sandell, E.B .: 1959, Колориметрическое определение следов металлов, , Нью-Йорк, стр. 398-403 и 598-599.

  • Санитарные нормы и правила № 2450-81: 1982, Временные гигиенические нормы содержания некоторых химических элементов в основных пищевых продуктах , Москва. 11 с.

  • Санитарные нормы и правила № 142-123-4089-86: 1986, Предельно допустимые концентрации тяжелых металлов и мышьяка в пищевых продуктах, Москва, 12 с.(На русском).

  • Санитарные нормы и правила № 5061-89: 1989, Медико-биологические требования и санитарные нормы качества пищевых продуктов , Москва, 13 с.

  • Сергиевский, Ф. П .: 1948, Болезнь Урова Кашина-Бека , Чита. (На русском).

  • Шеппард, С.К .: 1991, Кан. J. Bot.
    69 , 63-77.

    Google ученый

  • Сингхал Р.Л. и Томас, Дж. А. (ред.): 1980, Токсичность свинца, , Урбан и Шварценберг. Балтимор.

    Google ученый

  • Стейннес, Э., Сольберг, В., Петерсен, Х. М. и Рен, К. Д.: 1989, Загрязнение воды, воздуха и почвы
    45 , 207-218.

    Google ученый

  • Sunderman, F. W., Jr .: 1981a, Nickel , in Bronner, F. and Coburn, J.W. (eds.), Нарушения минерального обмена , Vol. 1. Academic Press, Inc., Нью-Йорк, стр. 201-232.

    Google ученый

  • Sunderman, F. W., Jr .: 1981b, Environ. Перспектива здоровья.
    40 , 131-141.

    Google ученый

  • Критерии ВОЗ для здоровья окружающей среды для кадмия: 1977, Ambio
    6 , 287.

  • Критерии ВОЗ по гигиене окружающей среды 18: 1981, Мышьяк , Всемирная организация здравоохранения, Женева.

  • Серия технических отчетов ВОЗ: 1993, № 837. Оценка некоторых пищевых добавок и контаминантов. 41-й отчет Объединенного комитета экспертов ФАО / ВОЗ по пищевым добавкам. Женева. 57 стр.

  • Willaert, G. and Verloo, M .: 1988, Plant and Soil
    107 , 285-292.

    Google ученый

  • Яковлев Б.А .: 1961, Климат Мурманской области , Мурманская обл.Publ. Дом. Мурманск. 199 с.

    Google ученый

  • Водные пути реки Нарвы — Природа Ленинградской области

    Ленинградская область — один из интереснейших регионов с геоморфологической, зоологической и флористической точек зрения. Сочетание различных лесных массивов, высокогорных и низинных болот, широких водных пространств и береговых линий определяет видовое богатство животного и растительного мира и разнообразие природных комплексов.Здесь проходит один из основных пролетных путей, по которому ежегодно весной и осенью путешествует миллион птиц. На мелководье Финского залива, Ладожского и многочисленных озер есть традиционные места их остановок. В районе можно встретить редкие виды растений и животных — туфельку, европейскую паскулю, ястреба, ладожского тюленя и другие; интересные геологические и гидрологические объекты — обнажения, горы, пещеры, голодающие хребты, ледниковые озера. Разнообразны и его пейзажи — голодающие долины, каньоны рек, равнины с холмистыми возвышенностями, шхеры Выборгского залива и северной Ладоги.

    Климат

    Климат района атлантико-континентальный. Морские воздушные массы определяют относительно мягкую зиму с частыми оттепелями и умеренно теплое, иногда прохладное лето. Средняя температура января -8 …- 11 ° C, июля + 16 … + 18 ° C. Абсолютный максимум температуры +36 ° C, абсолютный минимум температуры -52 ° C. Восточные районы самые холодные, а юго-западные — самые теплые.

    Годовое количество осадков 600-700 мм. Максимум осадков приходится на высокогорье, максимум — на Лемболовское нагорье.Минимальное количество осадков выпадает в прибрежных низинах. Наибольшее количество осадков выпадает летом и осенью.

    Зимой выпадают осадки в виде снега. Постоянный снежный покров появляется во второй половине ноября — первой половине декабря. Снег исчезает во второй половине апреля.

    Гидрография

    Территория области, за исключением небольшой юго-восточной части, относится к бассейну Балтийского моря и имеет густую, хорошо развитую речную сеть.Общая длина всех рек Ленинградской области составляет около 50 тысяч км. В районе 1800 озер, в том числе Ладожское — крупнейшее в Европе. Значительная часть региона заболочена.

    Реки

    Река Оредеж — приток Луги

    7300

    Название реки Длина (км) Площадь бассейна (км²)

    8

    Луга

    353

    13200

    Оят ‘

    266

    5200

    Паша

    242

    6700

    Волхов

    224

    224

    224

    224

    84000

    Оредежская 9 0003

    192

    3200

    Вуокса

    156

    68700

    Озера

    Ладожское озеро у острова Коневец

    913

    0 Ладожское море

    17700

    4

    32

    Название озера Площадь (км²) Наибольшая глубина (м)

    225

    Онежское

    9890

    110

    Вуокса 12165135

    0

    5

    66

    27

    Суходольское

    44,3

    17

    Виал’е

    3

    35,89

    35,89

    40,4

    5

    Глубокое

    37,9

    12

    Балахановское

    15,7

    12

    Череменецкое

    15

    32

    Кавголовское

    5,4

    5

    Почвы

    Основным типом почв региона являются подзолистые почвы, бедные гумусом и отличающиеся значительной кислотностью.При этом на суглинках, на низких участках с повышенной влажностью, в основном в ельниках, возникают высокоподзолистые почвы с мощным верхним слоем. На более высоких местах, менее подходящих для увлажнения, появляются среднеподзолистые почвы. Там, где преобладает трава, — на полянах, в разреженных смешанных и широколиственных лесах — появились дерново-подзолистые почвы.

    На территории Ижорской возвышенности на породах, содержащих известь, нейтрализующих кислотность и предохраняющих верхний слой почвы от абляции, образовались дерново-карбонатные почвы.Они лучшие среди почв региона: они богаче других гумусом и минералами, имеют хорошо выраженную комковатую структуру. Еще их называют «северным черноземом».

    В низинах и на равнинных участках земли при плохом течении (плохом дренаже) атмосферных вод, вызывающем их застой на поверхности, а иногда при высоком уровне застоя подземных вод появляются торфяные и заболоченные почвы. Распространены в центральной части региона, на востоке Карельского перешейка, на побережье Финского залива и в Приладожье.

    В отдельных местах на луговых террасах (на Волхове, Луге и других реках), затопляемых во время паводка, из заносов рек образуются аллювиальные почвы, богатые гумусом. Их площадь невелика.

    Основными почвообразующими породами являются суглинки, суглинистые почвы, пески и торф. Сельскохозяйственное использование почв требует их искусственного улучшения.

    Растения

    Территория области расположена в зоне тайги, если указано, в ее средней и южной зонах.На юге области происходит переход из хвойных лесов в смешанные. Леса занимают 55,5% территории области. Значительно израсходованы древесные ресурсы. Коренные сосновые и особенно еловые леса частично сохраняются на северо-западе и востоке области, но в основном замещают низколиственные и малолистные леса и малолесные леса (береза, осина, ольха белая). Прилегающие к Санкт-Петербургу территории заняты сельским хозяйством (пашня, луга, кустарники).

    В лесах региона произрастают лекарственные растения и ягоды: ландыш, толокнянка, черника, брусника красная, клюква, малина, розмарин, можжевельник, бессмертник и пятипалый.

    Животные

    В районе обитают преимущественно лесные животные, среди которых 68 видов млекопитающих. Основные из них — белка, хорек, куница, крот, заяц-беляк, заяц-беляк, различные грызуны (полевая мышь, лесная мышь, крысы и другие).Реже встречаются волк, кабан, косуля, лиса, лось, медведь, рысь, ласка, выдра, олень, ондатр, тюлень, бобр, тюлень, маршот и енотовидная собака.

    В районе около 300 видов птиц; Основные из них — глухарь, куропатка, глухарь, рябчик, тетерев, гусь, кулик. Некоторые лесные птицы (дятел, дрозд, синичка, кукушка, скворец и мухоловка) полезны для уничтожения вредных насекомых. Зимуют только ворон, воробей, синичка, снегирь и дятел; большинство покидает регион с конца августа.

    В акватории области обитает около 80 пород рыб. Из морской рыбы — килька, балтийская килька, треска и линг. Из перелетных рыб — корюшка, лосось, форель и угорь. Среди пресноводных рыб наибольшее значение имеет сиг, также встречаются окунь, судак, лещ, плотва и малька. В Красную книгу занесены: балтийская кольчатая нерпа, ладожская нерпа, серая нерпа, змеиный орел, беркут, сапсан, скопа и эрн.

    Охрана природы

    На территории области созданы и действуют:

    • 2 государственных заказника: Ингерманландский, Нижнесвировский
    • 1 федеральный комплексный заказник: Мшинское болото
    • 12 региональных комплексных заказников: Белый Камень, Березовые острова, Веппский лес, Выборгский, Гладышевский, хребет Вярямянселькия, Дубовые леса в районе села Велькота, Котельский, Лисинский, Раковые озера, Сяберский, Чистый мох
    • 4 гидрологических заказника регионального значения: Ламминско-Суское болото, Озерное болото , Глебовское болото, севернее Мшинского болота
    • 3 региональных ботанических заказника: Гостилицкий, Линдуловская роща, Рахитинский
    • 1 региональный орнитологический заказник: озеро Мелководное
    • 2 региональных ландшафтных заказника: Череменецкий, Шалово-Перечицкий комплекс памятников природы
    • 19 16 Бабушкинский комплекс

      19 16 болото с прилегающими возвышенностями на болоте «Соколий мох», Болотное тело «Гладкий мох» и долина реки Шария, Хонтовое болото, Истоки реки Оредеж в тропе «Донцо», Каньон реки Лавы, Кокоревский, Лазаревское болото, Низинное болото западнее села Березняк, озеро Казян, озеро Ястребиное, озеро Пожупинское с прилегающими возвышенностями, р. Рагуша, Саблинский, Сосновые леса у села Будугуш, Староладожский, Нагорные острова на болоте «Лисий мох»

    • 7 геологических памятников природы: Геологические выходы девонских и ордовикских пород на р. Саба,: Геологические выходы Девона на реке Оредеж и у села Ям-Тесово, Геологические обнажения девона и галереи на реке Оредеж у села Борщово (озеро Антоново), Обнажение девона на реке Оредеж у села Белогорка, остров Густой, Пугаевский, Щелейки
    • 2 геолого-гидрологических памятника природы: озеро Красное, радоновые источники и озера в селе Лопухина
    • 1 региональный дендрологический парк: Отрадное
    • 90 019 1 региональный природный парк: Веппский лес

    В 1999 г. издана «Красная книга природы Ленинградской области».Первый том был посвящен охраняемым территориям, второй — растениям и грибам, третий — животным.

    Отстань от всего: живи с вепсами

    У режиссеров Ильи Желтякова и Анастасии Полухиной есть прекрасное противоядие от стрессов современной жизни: неделя с вепсами, одной из древнейших этнических групп, живущих сегодня в России.

    Вепсы — небольшая коренная группа на севере России.Это финны, которые тысячелетиями жили на территории современной России — фактически, они упоминались в ранних летописях Киевской Руси. Их язык, вепсский или вепсский, является частью финской ветви уральских языков, настолько древних, что его называют «санскритом финских языков».

    В 1937 году советские власти начали подавлять вепсскую культуру: запретили все традиционные занятия и упразднили районы, обозначенные как вепсские. Культурное возрождение постепенно началось только во второй половине 1990-х годов, когда осталось немного вепсов.

    В России сегодня около 6000 вепсов, из них около 1500 проживают в Ленинградской области. Считается, что на вепсском языке говорят около 3500 вепсов.

    Около десяти лет назад петербургские режиссеры Илья и Желтяковы с женой Анастасией Полухиной разыскивали место съемок. Они хотели деревню без признаков современной цивилизации. Подходящую нашли в 300 км от Санкт-Петербурга — село Гимрека в Подпорожском районе.Потом сняли еще один фильм и нужна была деревенская женщина. Через старейшин села директора узнали о селе Ярославичи и были впечатлены жителями, их характером и историей.

    Летом 2020 года Илья и Анастасия купили вепсский домик. Илья рассказал The Moscow Times, что он расположен в том, что вепсы называют «Ярославским кустом деревень» (деревни, расположенные недалеко друг от друга), недалеко от деревни Ярославичи. В ярославском кустарнике деревень зимуют около 50 человек, а самому молодому жителю больше 50 лет.В деревне, где живут питерские режиссеры, зимой населяют всего три дома — и в одном живут Илья и Анастасия. Летом, когда некоторые местные жители возвращаются в отпуск, становится больше людей.

    Илья Желтяков

    Есть сотовая связь, амбулатория, дом культуры, магазин, библиотека, но школу закрыли в 2009 году. В райцентре село Винница, что в 30 км, есть даже банкомат Сбербанка.В деревнях, где гастролируют Илья и Анастасия, иногда сотовая связь бывает неравномерной.

    «Было бы дешевле построить новый дом, но мы решили интегрироваться в окружающую среду, а не строить что-то новое. Мы хотели найти домик, в котором можно было бы создать более-менее комфортные условия проживания », — сказал Илья.

    За два месяца они с женой проложили водопровод, установили туалет и превратили сеновал в уютные комнаты. Соседи помогали собирать предметы для интерьера.

    морошка
    Илья Желтяков

    В гостях у вепсов

    Каждый год Илья и Анастасия покидают Петербург со своими гостями (обычно не более восьми человек), чтобы побродить по деревням и отправиться в поход по вепсскому лесу и берегу Онежского озера. Они посещают семь деревянных церквей, заброшенный маяк, языческий храм и музей вепсского быта.Но суть тура — это встречи и времяпрепровождение с деревенскими жителями. Это не туристическая поездка; это шанс жить как вепс.

    Вместе со своими гостями Илья и Анастасия живут в вепсском доме, едят пищу, приготовленную на дровах, пропаривают боли в дымной бане и наслаждаются северными пейзажами. На сотни километров вокруг нет других туристов.

    Средний возраст посетителей 30-40 лет. Они со всей страны. Большинство из них имеют высшее образование и работают в творческих сферах, науках или в качестве менеджеров и других специалистов.Иногда приходят целыми семьями. Многие посетители возвращаются во второй или третий раз.

    Илья Желтяков

    Вепсы очень гостеприимны, но в некоторых сферах их жизни они предпочитают не допускать посторонних. Например, они до сих пор верят в духов леса, а их жизнь построена на традициях, связанных с язычеством. В каждой деревне есть священное место, куда вепсы ходят поговорить с лесными духами: это может быть камень, дерево или что-то еще.Но в то же время они верят в христианского бога. А потом почти в каждой деревне есть целитель или колдун, и местные жители часто обращаются к ним за помощью.

    «У нас прекрасные отношения с сельскими жителями, и они знают, что мы очень серьезно относимся к этому», — сказал Илья. В проекте работают около 15 вепсов, и они ценят уважительное отношение к их культуре и жизни.

    Илья Желтяков

    Спасение вепсов

    Этим летом Илья и Анастасия побывали в глухих деревнях на Кольском полуострове, а в следующем году хотели бы начать туры по территории северных вепсов в районе Онежского озера — и, возможно, купить там дом побольше.

    У них также есть планы объединиться с другими единомышленниками для создания организации и составления «дорожной карты» — плана действий по ключевым решениям по улучшению ситуации. Это похоже на проект в Финляндии по поддержке саамов. «Мы собираемся помочь людям найти способ, аналогичный тому, что они делали много десятилетий назад, но в сегодняшних условиях. Для вепсов это сельское хозяйство », — сказал Илья.

    Он добавил, что государственная программа поддержки коренных народов России неэффективна. Празднование особых национальных праздников не влияет на культуру в целом, а строительство музеев скорее нафталином на культуру, чем на поддержку ее развития.«Помочь вепсам — значит помочь им остаться на своих традиционных землях и сделать возможным и привлекательным для других возвращение», — сказал он. «Культура вепсов — это сельская культура, и она может процветать только в деревне».

    «Мы не верим, что одни можем спасти культуру вепсов, но если будет еще много подобных проектов, все может измениться к лучшему», — сказал Илья.

    Информацию об экскурсиях можно найти на сайте «Лес и ветер».

    Илья Желтяков

    ОЗЕРО ЛАДОГА И ЛЕНИНГРАДСКАЯ ОБЛАСТЬ

    ЛЕНИНГРАДСКАЯ ОБЛАСТЬ

    В Ленинградской области около 2 000 озер, в том числе Ладожское, самое большое озеро в Европе.К достопримечательностям региона относятся дворянские поместья, парки, музеи, древние крепости, монастыри, церкви и места, где можно покататься на лыжах, кататься на лодках, отправиться в поход и заняться другими видами спорта на открытом воздухе. Обязательно посетите старинную русскую деревню Старая Ладога, где князь Рюрик начал свое правление, и исторические города, такие как Выборг, Шлиссельбург, Гатчина, Кингисепп и Ивангород. В старинном европейском городе Выборге чувствуется скандинавский дух. Паломники едут на поклонение Тихвинской иконе Божией Матери.[Источник: Официальный сайт российского туризма]

    Население Ленинградской области включает несколько десятков национальностей, в том числе вымирающие коренные народы: голоса, ижорцы, вепсы. В регионе холодный влажный климат. Средняя температура в регионе -10 ° С зимой и + 20 ° С летом. Имейте в виду, что погода на Балтике редко бывает стабильной. Ветер может резко измениться, и безоблачное небо может быстро затянуться дождевыми облаками. Не забудьте удобную непромокаемую обувь и зонтик.

    Размещение: Есть три варианта: 1) Гостиницы Санкт-Петербурга находятся в самом центре области. Отсюда можно быстро добраться в любую точку Ленинградской области поездом, автобусом или автомобилем. Также удобно заказывать экскурсии по городу. Такой вариант обычно выбирают туристы. 2) Санатории и базы отдыха Ленинградской области принимают гостей круглый год; Большинство из них предлагает сауну, рыбалку, спа-услуги и прокат снаряжения. 3) Гостиницы в городах Ленинградской области.Жилье в регионе стоит бронировать только в том случае, если вы планируете где-то остановиться на несколько дней, но в большинстве случаев осмотр достопримечательностей в каждом городе занимает всего день.

    Транспорт: Автобусы — удобный способ передвижения. На сегодняшний день регион обслуживают несколько сотен междугородних маршрутов, и найти подходящий можно на сайте Ленинградского областного управления транспорта. Путешественники также могут сесть на поезд; расписание и маршруты доступны на сайте Северо-западной пригородной пассажирской компании.Отправной точкой обычно является Санкт-Петербург, который имеет хорошее железнодорожное и автобусное сообщение с регионом. Маршрутки также ходят в близлежащие города и поселки. Обычно они курсируют по более коротким маршрутам и делают более частые остановки. Стоимость билетов на пригородные автобусные маршруты от 60 рублей; для поездов минимальная стоимость около 100 руб. Скоростные поезда «Ласточка» отправляются из Санкт-Петербурга в Выборг, Тихвин, Лодейное Поле и Лугу; Стоимость билетов от 300 руб.

    E105 является частью международной сети дорог категории E и одной из главных дорог в Европе.Начинается в Киркенесе, Норвегия, и следует по трассам M18, M10 и M2 в России и M18 на Украине, заканчиваясь в Ялте, Украина. Некоторые города на его маршруте включают Киркенес, Мурманск, Кандалакшу, Санкт-Петербург, Новгород, Тверь, Москву, Хариков, Симферополь и Ялту. Дорога может быть закрыта из-за сильного снегопада или дождя. При пересечении границы возможны длительные задержки. По вторникам, четвергам и субботам дорога закрыта для транспортных средств с иностранной регистрацией.

    Мест в Ленинградской области

    Коробицыно (80 км севернее г.Санкт-Петербург) — популярное место для зимних развлечений на свежем воздухе. Горнолыжный центр Ленинградской области состоит из трех курортов — «Золотая долина», «Снежный» и «Красное озеро» с коттеджными комплексами и базами отдыха. Золотая долина считается самой современной и крупной; Он включает в себя 12 хорошо оборудованных трасс, сноуборд-парк, рестораны, бары и отель. На всех курортах есть собственные автостоянки и пункты проката спортивного инвентаря. Средняя стоимость гостиничного номера начинается от 3000 до 4000 рублей.В пик сезона, включая новогодние праздники, он может вырасти до 6-7 тысяч рублей за ночь. Как добраться: Добраться до Коробицыно удобнее всего на автомобиле. В противном случае вам придется сесть на поезд от Финляндского вокзала до станции Сосново, а оттуда ехать автобусами № 645 или 646. Поездка около полутора часов.

    Вепсский лес традиционно был домом вепсов, финно-угорских народов, населявших Карелию, Вологодскую и Ленинградскую области.Весной вы можете насладиться рафтингом по рекам Капша и Паша. Летом сюда приезжают гулять, собирать ягоды и собирать грибы. Поздней осенью и зимой в лесу прокладывают хорошие лыжные трассы, организуют поездки на снегоходах. Гостевые коттеджи и местный промысел форели открыты круглый год. На территории парка находится музей, рассказывающий о богатой культуре вепсского края (до 1917 года называвшегося Чудь).

    Гатчина (70 км южнее г.Санкт-Петербург) содержит одноименный дворцово-парковый ансамбль, использовавшийся царями Павлом I и Александром III как место отдыха, ставший популярным среди петербуржцев и туристов. Приоратский дворец — живописное здание, внешне напоминающее классический европейский замок, построенный для рыцарей Мальтийского Ордена Павлом I. Стоимость посещения Гатчинского и Приоратского дворцов составляет 550 рублей. (300 руб. С социальными выплатами). Как добраться: Добраться до Гатчины можно по ул.Петербург поездом от Балтийского вокзала. Стоимость билета 103 рубля; время в пути — 1 час.

    Исчезающая река Рагуша (недалеко от Колбеки и Мозолево, в 170 км к востоку от Санкт-Петербурга, названа так потому, что река уходит под землю примерно на 1,5 км через карстовые воронки и выходит из нее весной и в начале лета, как мощная струя. и осенью река часто пересыхает.

    Шлиссельбургская крепость: где был повешен брат Ленина

    Шлиссельбургская крепость (30 км к востоку от г.Санкт-Петербург) была основана в 1323 году на острове московским князем Юрием Даниловичем, внуком Александра Невского, также известная как крепость Орешек, на протяжении веков неоднократно перестраивалась и принимала разные формы .. Первоначально она была деревянной. В 1352 году после пожара его перестроили из камня. В конце 15 — начале 16 веков были добавлены новые каменные стены и башня в соответствии с требованиями неизбежной войны. Крепость в то время представляла собой вытянутый многоугольник с семью внешними и тремя внутренними башнями.Толщина стены составляла 4,5 метра, длина — 740 метров, высота — 14-16 метров.

    В 17-18 веках крепость Орешек была в центре драматических и героических событий русской истории. В 1612 году после длительной осады замок был захвачен шведами. На протяжении 90 лет территория вокруг крепости, на территории современного Санкт-Петербурга, находилась под контролем шведов. В 1702 году Петр I нанес поражение шведам. Русские войска под командованием Бориса Петровича Шереметева взяли штурмом крепость и город Нотебург, захватили их и переименовали в Шлиссельбург — «Ключ-город».В течение следующих 200 лет Шлиссельбургская крепость служила тюрьмой и прославилась как одна из худших тюрем Российской империи.

    Город Шлиссельбург расположен в истоке реки Невы на Ладожском озере. Брат Ленина Александр Ульянов и четверо других были повешены в Шлиссельбургской крепости в мае 1887 года после ареста за участие в заговоре с целью убийства царя Александра III. заговорщики планировали бросить бомбы в карету императора (аналогично тому, как в 1881 году был убит царь Александр II).Попытка известна [цитата] как «Второе первое марта». Александр Ульянов был одновременно главным идеологом и создателем бомбы группы. В суде Ульянов выступил с политической речью. После повешения его похоронили за крепостной стеной в братской могиле.

    Считается, что казнь Александра привела к еще большей радикализации его младшего брата Владимира Ильича Ульянова (Владимир Ленин). Узнав о смерти брата, Владимир Ленин якобы сказал: «Я заставлю их заплатить за это! Клянусь.«Владимир уже был активным в политике до ареста своего старшего брата. Владимир восхищался своим старшим братом, однако он весьма пренебрежительно относился к его политическим взглядам. Однажды он заметил:« Александр никогда не будет революционером. Во время своего последнего летнего визита домой он проводил время, готовя диссертацию об аннелиде, и постоянно работал со своим микроскопом. Революционер не может уделять так много времени изучению Аннелиды ». В 1964 году вышел советский фильм« Казнь на заре », посвященный Александру Ульянову и его товарищам.

    Ладожское озеро

    Ладожское озеро (недалеко от Санкт-Петербурга) — самое большое озеро в Европе. Питаемый водой из 3 500 рек и усеянный более чем 500 островами, он покрывает 18 130 квадратных километров (7 000 квадратных миль), составляет около 245 километров (150 миль в длину) и в среднем 80 километров (50 миль) в ширину.
    Озеро немного вытянуто с севера на юг. Максимальная длина около 200 километров; максимальная ширина 130 километров. Наибольшая глубина 230 метров.Лучше всего исследовать Ладожское озеро на машине, достопримечательности расположены далеко друг от друга, а общественный транспорт неудобен. .

    Озеро окружают равнины из бука, ивы, пихты и ели, простирающиеся настолько далеко, насколько хватает глаз. Вдоль его южного берега расположены песчаные и каменистые пляжи. Река Нева протяженностью 75 километров (46 миль) соединяет Ладожское озеро с Балтийским морем и Санкт-Петербургом. Озеро — неиссякаемый источник питьевой воды для Санкт-Петербурга.Во время Великой Отечественной войны Ладожское озеро спасло сотни тысяч жизней. Когда он замерзал зимой, он стал «дорогой к жизни», позволяющей колоннам грузовиков прорвать нацистскую блокаду и доставить продовольствие, боеприпасы и припасы в Ленинград во время 872-дневной блокады Ленинграда.

    Ладожское озеро образовалось в результате ледниковой деятельности, которая размыла камни и почву и оставила большую впадину, заполненную водой. Северная часть озера расположена на Балтийском кристаллическом щите, геологическом образовании, датирующем самые ранние эпохи истории развития Земли.Породы, образующие щит, представлены в основном гранитами, гнейсами и кристаллическими сланцами архейского возраста. Эти породы выходят на поверхность и лишь частично покрыты тонким слоем отложений более поздних времен.

    Ладожское озеро особенно красиво летом, когда есть возможность позагорать на песчаном пляже и допоздна повеселиться в белые ночи. Памятники рассказывают о героической истории защитников Ленинграда в блокадные годы. Остров Коневец пользуется популярностью у туристов и паломников в Коневский монастырь с его церквями и гостиницей.

    Ладожское озеро — важный торговый водный путь, но с древних времен плавание по нему было связано с большим риском. Тысячи кораблей погибли в его волнах. Одно время ситуация была настолько плохой, что ни одна страховая компания в России не страховала суда, перевозящие грузы на Ладоге. Почему? «Озеро бурное и засыпано камнями», — писал известный исследователь А.П. Андреев. Проблема была особенно острой в XVIII и XIX веках, когда увеличение количества маловодных лет, приближающих опасные породы к поверхности, совпало с усилением экономического развития и коммерческого транспорта на озере.Низкий уровень воды в Ладожских каналах и Неве затруднял судоходство и приводил к большим потерям из-за замедления доставки товаров и продуктов питания.

    Водная экосистема и волны Ладожского озера

    Солнечная энергия, проникая через толщу воды, приводит в движение водные массы озера. Даже в короткие периоды затишья, когда поверхность Ладожского озера неподвижна и похожа на зеркало, на глубине наблюдается движение водных масс как по горизонтали, так и по вертикали.Это явление способствует перераспределению тепла в Ладоге, постепенному обогащению все более глубоких слоев. Накопление солнечного тепла и распределение его в воде в течение дня, сезона, года определяет температурный режим озера. В Ладоге свои весна, лето, осень и зима.

    Запас воды в Ладоге составляет 908 кубических километров. Это число не остается постоянным, в одни периоды оно растет, а в другие — снижается. Однако такие колебания не превышают шести процентов по отношению к общей массе воды в озере, по крайней мере, за последние 100 лет.Они проявляются в изменениях уровня воды и иногда настолько значительны, что даже вызывают межень и половодье в Ладожском режиме.

    В старину длительный межень часто объясняли влиянием сверхъестественных сил. Среди жителей деревень, разбросанных по берегам, ходили разные легенды. Может быть, потому, что на Руси цифра 7 считалась счастливой, существовало поверье, что уровень воды на Ладожском озере 7 лет растет, а еще 7 лет падает.

    Ладожское озеро может иметь довольно большие волны. Причина этого кроется в особенностях строения его бассейна, распределении глубин и очертании озера. Резкое изменение профиля дна при переходе от больших глубин северной части к малым глубинам юга препятствует формированию «правильной» волны по всей длине озера.

    Такая волна может появиться только в северной части. Когда ветры гонят его на юг, он сохраняет форму только на больших глубинах.Как только он доходит до глубины 15-20 метров, волна срывается. Становится высоким, но коротким. Его гребень переворачивается. Он образует сложную систему разнонаправленных волн, так называемую «крушу». Особенно это опасно для небольших кораблей, испытывающих неожиданные и довольно сильные толчки. Известен случай, когда научно-исследовательское судно, работающее на волне от 3 до 4 баллов и высоте волны 0,8 метра, получило удар, в результате которого дверцы пристенного шкафа оторвались от петель, а посуда, имевшая полетела на пол кают-компании разлетелась на куски.В былые времена такие неожиданные удары, видимо, разрушали рулевое управление или повреждали корпус корабля, что приводило к его неминуемой гибели.

    Еще одна особенность вспенивания на озере состоит в том, что во время шторма волны чередуются: группа из 4-5 высоких и длинных волн сменяется группой более низких и более коротких. Корабль ведет себя как на ухабистой дороге, когда вода так бурлит. Это вызывает боковое раскачивание, которое отрицательно сказывается на корпусе корабля. Изучать взбалтывание озера очень сложно.Самая высокая измеренная волна на Ладоге составила 5,8 метра. Согласно теоретическим расчетам, высота волны во время шторма здесь может быть еще больше. Относительно спокойный район Ладоги — южная губа, где волна 2,5 метра возникает только при очень сильном ветре. Самый спокойный месяц на Ладожском озере — июль. В то время озеро в основном спокойное.

    Рыба и тюлень Ладожского озера

    Рыбный мир Ладожского озера представлен 14 семействами: гольян, осетр, лосось, хариус, корюшка, щука, карп, гольц, сом, угорь, треска, колюшка, окунь, коттид.Всего в озере водится 53 вида рыб. В озере, его каналах и нижних частях притоков водятся следующие рыбы в отряде ихтиологической системы Берга: речная минога, ручейная минога, стерлядь, европейский морской осетр (редко), морской лосось (как редкость). ), Атлантический лосось, кумжа (в Ладожских озерах), арктический голец, ряпушка, ладожская ряпушка, сиг вуоксинский, сиг черный, сиг Валаамский, сиг обыкновенный, Coregonus lavaretus baeri, озерный сиг, хариус, корюшка, корюшка, северная щука, плотва, плотва обыкновенная, голавль, язь, гольян, красноперка, жерех, линь, пескарь, уклейка обыкновенная, подлещик, лещ обыкновенный, лещ белоглазый, лещ, лещ вимба, окунь, карась, каменный гольц , флюгер, гольц, сом, европейский угорь, налим, девятииглая колюшка, трехиглая колюшка, судак, европейский окунь, евразийский ерш, четверорогий бычок, коттид.

    Лишь около дюжины видов имеют промысловое значение: сиг, корюшка, окунь, плотва, судак, ряпушка, лещ, щука, лосось, форель и ерш. Лососевые — лосось, форель, палиа, ряпушка, несколько видов сигов, хариус и корюшка — составляют треть видов и разновидностей рыб, обитающих в прохладных и чистых водах озера. Другая большая группа — карпы — также составляет треть видов ладожских рыб. Они чаще встречаются в прудах с более теплой водой, чем Ладога, но приспособились к жизни в Ладоге.Некоторые из них — плотва, язь, пастбищный, лещ и, в меньшей степени, лещ — живут большими стаями.

    Ладожская кольчатая нерпа — пресноводный подвид кольчатой ​​нерпы (Pusa hispida), полностью обитающий в Ладожском озере. Подвиды появились во время последнего ледникового периода, около 11000 лет назад. По мере отступления ледников и изменения уровня воды балтийская кольчатая нерпа (в том числе ладожская нерпа) оказалась в ловушке в пресноводных озерах и отделилась от арктической кольчатой ​​нерпы.Это связано с еще меньшей численностью сайменской нерпы в озере Сайма, которое впадает в Ладогу через реку Вуоксы. Взрослый ладожский тюлень вырастает примерно до 150 сантиметров в длину и весит примерно 60–70 кг. Самки беременны около 11 месяцев. В феврале-марте они рожают обычно одного детеныша в норе, вырытой в снегу на ледяных кочках. Их около 2000–3000, по сравнению с примерно 20 000 в начале 20 века. Охота сказалась на этих животных и была запрещена в 1980 году.Сегодня им угрожают рыболовные сети и другие рыболовные снасти, а также беспокойство со стороны моторных лодок и снегоходов, где тюлени размножаются и отдыхают.

    Ладожская нерпа — самый мелкий из всех подвидов кольчатой ​​нерпы. Он и подвиды Балтийского и Сайменского являются продуктами послеледникового периода после последнего ледникового периода. Ладожский тюлень, сайменский тюлень, байкальский тюлень и ламантины — единственные морские млекопитающие, весь жизненный цикл которых проходит в пресной воде. Лучшее время для наблюдения за тюленями Ладожского озера — это свободное ото льда время, когда они отдыхают на суше, особенно на Валаамском архипелаге на островах Голый, Святой, Черный, Большой Байон, Пайн, Ист-Пайн, Лембос, Экстрим, Кросс и Лисица. .В безветренную погоду на разных участках берега отдыхают 600-650 тюленей. Туристы могут добраться до островов на лодке; и увидеть тюленей во время лодочных экскурсий.

    Острова и реки Ладожского озера

    500 островов Ладожского озера имеют площадь около 300 квадратных километров и расположены почти исключительно на севере озера. Среди них своими размерами выделяются Валаамские острова с спускающимися к воде прибрежными склонами.Некоторые из других крупных островов — Коневец, Воссинансаари, Хейнайсенсаари, Мантинсаари и Лункулансаари. Немногочисленные острова в южной части озера, такие как Зеленцы в Шлиссельбургском заливе и Птинов в Волховском заливе, имеют тенденцию к небольшому размеру.

    Ладожские шхеры — это цепь островов, разделенных лабиринтом проливов, протянувшихся вдоль северного берега. Некоторые из них имеют гранитные скалы, спускающиеся с холодной глубины почти вертикально. У других каменные спинки выступают над волнами.В глубинах заливов прячутся небольшие островки, поросшие зеленью. На западных берегах встречаются полированные валуны. Каменистые гряды, называемые «заборами», уходят далеко в озеро. На восточном берегу есть песчаные отмели и дюны, поросшие красной сосной. Валаамский архипелаг, где расположен средневековый Спасо-Преображенский монастырь, является неотъемлемой частью Ладожских шхер. Монахи сыграли большую роль в распространении русской православной веры среди жителей далекой русской Аляски. Сейчас Валаам — популярное туристическое место.

    Тридцать две реки несут свои воды в Ладогу. Они варьируются от мощной Свири до небольших извилистых речек северных береговых лесов и лугов и до прямолинейного Волхова, протекающего через множество Вуоксинских озер. Есть короткие реки, истоки которых находятся в 20-40 км от Ладоги. Другие простираются более чем на сотню километров, и их воды проходят долгий путь, прежде чем они войдут в озеро. Эти реки являются основными источниками водоснабжения озера. Они приносят 68 кубических километров воды (более 70 процентов годового водоснабжения озера), более 100 кубических километров в многоводные годы.Дождь и снег составляют 15 процентов; подземные воды, всего 2 процента от общего притока.

    Многие реки соединяют Ладогу с озерами: Волхов — с Ильменом, Свирь — с Онегой, Видлица — с Ведлосеро, Тулема — с Тульмосеро, рекой Ляскеля или Янисеки — с озером Янисъярви, Вуокса — с большими озерами Финляндии (система озер Сайма), Тайпале — с озером Суходольское (Сувантоярви).

    Старая Ладога

    Старая Ладога (120 км восточнее г.Санкт-Петербург, в 10 км южнее Ладожского озера) — небольшой поселок на берегу реки Волхов недалеко от места впадения ее в Ладожское озеро. Ладога была первой столицей зарождающегося Древнерусского государства. Основанная не позднее 753 года, Ладога — старейший город Северной Руси и первый портовый город на пути к Пути викингов из Скандинавии, Византии и Ближнего Востока. Впервые упоминается в «Повести прошлых лет» в 862 г., когда здесь правил варяжский Рюрик и была первой резиденцией князя Рюриковичей.

    Первое поселение основали скандинавы. Уже тогда он был важным торговым и ремесленным центром Евразии. Здесь начинались пути «от варягов к грекам» и «от варягов к арабам». К середине 9 века это был важный международный порт и важная остановка для товаров Шелкового пути. крупнейшая точка караванной торговли. Достопримечательности включают дохристианские курганы и остатки домонгольских церквей, монастырских ансамблей и укреплений XII-XVI веков.

    Первую каменную крепость построил Вещий Олег. Говорят, могила Олега — это большой земляной холм на левом берегу реки Волхов. Более двух столетий Ладожская крепость защищала северные рубежи России. Не раз на город нападали соседи с севера. За это время крепость несколько раз разрушалась и восстанавливалась. В 997 году первая крепость была разрушена норвежской армией. К 1116 году посадником Павлом была заложена новая каменная крепость.

    Вместе с расширением торговли росла и сама крепость. Менее чем через полвека новой крепости пришлось выдержать испытание битвой. В 1164 году город выдержал осаду шведских войск. После этого в стенах крепости была построена церковь Святого Георгия Победоносца.
    Во время русско-шведских войн Ладога переходила из стороны в сторону, пока в конце войны 1613-1617 годов Швеция не отказалась от претензий на Ладогу. Город потерял свое военное значение, когда Петр Великий основал Новую Ладогу в устье реки Волхов.С 1703 года Ладога называлась Старой Ладогой и превратилась в тихую провинциальную деревню. К концу 19 века крепость представляла собой руины с несколькими церквями внутри. Сегодня вы можете посетить Старый Ладожский музей-заповедник, который окружает руины.

    Староладожский музей-заповедник

    Старый Ладожский музей-заповедник ((120 км к востоку от Санкт-Петербурга, 10 км к югу от Ладожского озера) официально известен как Старый Ладожский историко-архитектурный и археологический музей-заповедник.Он состоит из 133 памятников (67 памятников архитектуры, 57 памятников археологии и 9 памятников природы). К ним относятся горные районы Сопка и Победище, Васильевский могильник с церковью Василия Кесарийского, город Земляной у южной крепостной стены и, конечно же, сама Старая Ладожская крепость. В доме П.В. Калязина действует постоянная экспозиция по археологии Ладоги, еще одна постоянная экспозиция находится на Воротной башне крепости. Также устраиваются временные выставки.

    На мысе, образованном реками Волхов и Ладожка, каменный замок был построен в конце 15 века и модернизирован в 16 веке. Укрепления были построены в эпоху огнестрельного оружия, что объясняет семиметровые стены и небольшие огневые порты. Во время экспедиции в 1972 году было обнаружено, что существующая крепость была построена на более ранних постройках конца 11 — начала 12 веков. Этим объясняются его отличительные особенности — криволинейный план укреплений и внешние стороны в виде земляных валов.

    Староладожский историко-краеведческий музей, а также исторические и культурные памятники в селе Старая Ладога были преобразованы в заповедник в 1984 году с целью сохранения комплекса памятников, защиты окружающей природной и исторической среды, а также изучения и популяризации этого национального наследство. Сто девяносто гектаров территории были взяты под особую охрану.
    В 2016 году Староладожскому музею исполнилось 45 лет. За это время в музее-заповеднике собрана богатая коллекция экспонатов.В коллекции музея также представлены артефакты, связанные с началом становления российской государственности 13-15 веков. Предметы коллекции экспонировались в музеях Бельгии, Дании, Финляндии, Норвегии и Швеции.

    Валаам

    Валаам (на северной оконечности Ладожского озера примерно в 200 километрах от Санкт-Петербурга) — это архипелаг из 50 островов, раскинувшийся на 52 квадратных километрах (20 квадратных миль), известный своими лесными и озерными пейзажами и знаменитым монастырем, также называемым Валаамом. расположен на самом большом острове, также называемом Валаамом.Название Валаам происходит от старинного финского слова «возвышенность». Большинство островов состоит в основном из гранита.

    Россия, Финляндия и Швеция боролись за владение Валаамом, который находится в пределах Республики Карелия и имеет общую площадь 32 квадратных километра (12 квадратных миль). Чайковский посетил главный остров в 1866 году и был так восхищен им, что основал на нем свою Первую симфонию «Зимний сон». Здесь вдохновлялся и великий русский живописец Василий Шискин.Остров неоднократно посещали императоры Александр I, Александр II и другие члены императорской семьи.

    Многие жители острова живут простой жизнью без машин, телефонов и магазинов. Они выращивают большую часть своей еды и отапливают дома дровами с деревьев, которые срубают сами. В 1999 году на главном острове проживало около 600 жителей; включая военнослужащих, реставраторов, гидов и монахов. Другие названия островов: Скитский (второй по величине), Лембос, Святой, Байонный, Московский, Предтеченский, Никоновский, Дивный, Емельянов, Оборонный, Голый, Савватий, Зосиминский, Скалистый, Луковый, Овсяны, Ржаной, Никольский.Сайт: www.valaam.karelia.ru.

    На Валааме

    Большинство посетителей Валаама отправляются в ночной круиз река-озеро, который отправляется от речного вокзала Санкт-Петербурга (станция метро «Пролетатская»). Путешествие на 320-местного теплохода, построенного в Восточной Германии, отправляется в 21:00 из Санкт-Петербурга, проходит два часа по Неве до Ладожского озера и прибывает на Валаам около 8:00 утра. После завтрака гостей переправляют на остров.Они возвращаются на корабль к обеду и возвращаются в Санкт-Петербург.

    Морские прогулки курсируют с середины мая по сентябрь. Круизные компании не продают билеты напрямую. Туры организуются в основном через турфирмы Санкт-Петербурга. Стоимость двухдневного круиза с одним днем ​​на островах, включая питание, составляет 100 долларов США за место в трехместной каюте, 130 долларов США за место в двухместной каюте и 170 долларов США за одноместное. Поездку также можно совершить в рамках трехдневной четырехдневной поездки на остров Кижи, которая стоит от 200 до 4500 долларов США за всю поездку, включая питание.Вертолетные туры организуются зимой и весной во время религиозных праздников. Стоимость для иностранцев составляет около 200 долларов США.

    Каюты на кораблях относительно просторные и имеют собственный туалет, душ и кондиционер. Палубы просторные, есть несколько холлов. Питание предоставляется на борту по прибытии на Валаам. Еда не вдохновляет, но и не ужасна. Поездки популярны летом, и билеты часто распродаются.

    Валаамский монастырь

    Валаамский монастырь (на острове Валаам) — действующий монастырь и важнейший центр православного просвещения в России.Основанный в середине 10 века и превратившийся в крепость против шведов в 14 веке, он является старейшим из существующих монастырей русского православия. Валаамский монастырь — один из немногих церковных монастырей, открытых для туристов, и одно из немногих мест, где посетители могут наблюдать, как монахи выполняют свои повседневные дела и обязанности. На острове проживает более 100 монахов. Они организованы в небольшие уединенные религиозные общины, называемые скитами, которые разбросаны по островам. Помимо монастыря, на Валааме проживает около 10 скитов.Приглашаем посетителей посетить их.

    Валаамский монастырь официально известен как Спасо-Преображенский монастырь. Он пережил периоды разрушения и обновления. В 1611 году он был полностью разрушен пожаром и восстановлен на деньги Петра Великого, который частично открыл его как тюрьму. Расцвет Валаамского монастыря пришелся на 18 век. Многие из его нынешних построек были построены именно тогда. С 1918 по 1940 год монастырь находился на территории Финляндии, и многие казначеи были переведены в Финляндию.Многие здания были разрушены во время войны 1939 года между Советским Союзом и Финляндией. После Великой Отечественной войны монастырь превратился в «поселок городского типа». В 1989 году он был вновь открыт по случаю 1000-летия принятия христианства в России.

    Остров неправильной формы и в основном плоский, восемь километров (пять миль) в самом длинном месте и пять километров (три мили) в самом широком месте. Здания являются охраняемыми достопримечательностями, но некоторые из них были заброшены. Большой монастырь состоит из двух прямоугольных зданий, одно внутри других, с собором посередине.В главном корпусе расположены жилые помещения для монахов, трапезная, библиотека, больница и офисы церковной администрации.

    Собор представляет собой неовизантийское сооружение, состоящее из двух церквей, расположенных на гранитной скале. Он имеет голубые купола, похожие на мечети, и бирюзово-белую колокольню высотой 230 футов. Первоначальный собор был разобран в 1794 году. Работа над нынешней структурой не была завершена до 1892 года, но ему удалось пережить бомбардировки в 1939 году. Большинство сокровищ, когда-то принадлежавших монастырю, были потеряны в результате набегов шведов и конфискации Советами.

    Монастырь окружен заповедником, где монахи пересадили деревья со всего мира, а российские туристы собирают ягоды и грибы. Моторные лодки можно арендовать примерно за 15 долларов США в час для экскурсий по бухтам и берегам острова. Также можно взять напрокат конные экипажи. Часть монастыря занимает 400 мирян. Они прибыли после 1950-х годов, когда монастырь был домом для инвалидов. В их число входят реставраторы, военнослужащие и гиды.

    Онежское озеро

    Онежское озеро (соединено с Ладожским озером рекой Свирь длиной 224 км) — второе по величине озеро в Европе после Ладожского озера, а также одно из самых чистых и чистых. Он окружен буковыми, ивовыми, пихтовыми и еловыми лесами. По выходным катера на подводных крыльях с туристами движутся со скоростью 80 километров в час (50 миль в час).

    Онежское озеро граничит с тремя регионами: Карелией, Ленинградской областью и Вологодской областью.Название взято из древнерусских литературных текстов. Как и Ладожское озеро, Онежское озеро образовалось в результате ледниковой деятельности, которая смыла камни и почву и оставила большую впадину, заполнившуюся водой. В озере обитает много рыбы, и рыбалка довольно популярна. Всего можно встретить почти 47 видов, в том числе озерный лосось, озерную форель и ручейную форель, сиг, хариуса, щуку, судака и угря.

    Онежское озеро простирается с юга на север на 245 километров. Его максимальная ширина составляет около 92 километров.Средняя глубина составляет 30 метров, максимальная — 127 метров. В озеро впадает более тысячи рек, на озере более 1500 островов. В самом большом есть городок и школа.

    Выборг

    Выборг (132 км к северо-западу от Санкт-Петербурга, недалеко от границы с Финляндией) расположен на северо-западе Карельского перешейка, на берегу Финского залива. Выборг был основан шведами в 13 веке как форпост на границе с Новгородской территорией России.За свою историю город неоднократно переходил из рук в руки, так как был завоеван русскими, финскими и шведскими войсками.

    В то время, когда Карельский перешеек принадлежал финнам, Выборг был вторым по величине городом Финляндии. Он также заслуженно считался самым красивым городом Финляндии из-за его великолепной северной архитектуры в стиле модерн. Великий архитектор Уно Ульберг создавал здесь свои шедевры. Выборгский порт использовался для вывоза леса, а подходы к городу обслуживала линия Маннергейма.В результате Великой Отечественной войны территория Карельского перешейка и город Выборг вошли в состав Советского Союза.

    Выборг — один из главных туристических центров Ленинградской области. Средневековая часть Выборга расположена на небольшом полуострове, протянувшемся с юго-востока на северо-запад между заливами Большого Ковша и юга. Оба залива соединены проливом Крепостных. Посередине — небольшой Замковый остров, на котором расположен Выборгский замок. Некоторые из лучших образцов архитектуры северного модерна находятся в Старом Выборге, где приятно прогуляться.Улица Водной Заставы — самая зрелищная из всех городских улиц, в самом начале уходящая в гору под углом 20 градусов и заканчивающаяся Часовой башней.

    Как добраться: Рейсовый поезд до Выборга из Санкт-Петербурга занимает от двух до четырех часов; Поездка на скоростном поезде «Ласточка» с вокзала Финляндии занимает 1 час 15 минут. На автобусе от метро Парнас и Девяткино ехать около двух часов. Билеты на все виды транспорта от 300 руб.

    Достопримечательности Выборга

    В старой части Выборга каждое здание — памятник архитектуры: от готической ратуши, где сейчас расположен рынок, до дома горожанина, жилого дома XVI века. Особой популярностью у туристов пользуется старинный Выборгский замок, где до сих пор проводятся рыцарские турниры, и башня Святого Олафа, с которой открывается потрясающий вид на город. В солнечный день приятно отправиться на прогулку в ландшафтный парк Мон Репо, старинное поместье с лугами, соснами и каменистыми пляжами.

    Церковь Гиацинта в Старом городе датируется 16 веком. Рядом находится дом купеческой гильдии — здание 14 века. Круглая башня из крепостной стены, построенная шведами в 1550 году, сохранилась до наших дней. Строительство крепости Хорн, как ее тогда называли, началось в 1564 году, теперь от нее остался только бастион Панцерлакс. Двухэтажный средневековый дом XVI века на Крепостной улице построен из камня, похожего на камни башни крепостной стены.

    Одним из немногих уцелевших памятников бастионной крепости 18 века является Анненкрон (Аннинские укрепления). Его строительство было начато при Петре Великом в начале 18 века и завершилось в 1840-х годах при императрице Анне Иоанновне. На этой оборонительной линии было четыре ворот, но хорошо сохранились только ворота Фридрихсгамме. Еще одна достопримечательность города — парк Монрепо, расположенный на живописном острове в Выборгском заливе в двух километрах от центра города.Монрепо имеет скалистый ландшафтный парк и занимает площадь 180 га. Парк — один из крупнейших усадебных ансамблей 18-19 веков на севере Ленинградской области.

    Выборгский замок , расположенный на небольшом острове в Финском заливе, является старейшим из укреплений Выборга, датируемым 13 веком. Замок — один из немногих сохранившихся в России замков европейского типа. Здесь проводятся фестивали исторической реконструкции, а также рыцарские турниры, театральные представления и интерактивные туры, известные как «Средневековая стрельба», «Рыцарские развлечения», «Представление менестрелей» и другие.

    Историко-архитектурный музей Выборгского замка насчитывает 14 коллекций, в том числе «Карельский перешеек в годы Второй мировой войны» и «Фауна Карельского перешейка». Наиболее крупные коллекции: «Фотографии и фотонегативы» — собрание документальных материалов с уникальными рисунками и картами XVIII века; «Нумизматика», «Редкие книги», «Художественные материалы» и естественнонаучная коллекция и другие. В 2007 году в музее создана уникальная коллекция под названием «Подводная археология», в которой собрана коллекция из почти 500 предметов со шведских кораблей, уничтоженных во время битвы в Выборгском заливе в 1790 году.В этом бою затонуло 50 шведских кораблей, а русская сторона не потеряла ни одного судна. Выставка иллюстрирует жизнь шведских моряков того времени. В музее проводится более 30 выставок в год, а также проводятся международные, российские и региональные научные конференции.

    Источники изображений: Wikimedia Commons

    Источники текста: Федеральное агентство по туризму Российской Федерации (официальный российский туристический сайт russiatourism.ru), сайты правительства России, ЮНЕСКО, Википедия, путеводители по Lonely Planet, New York Times, Washington Post, Los Angeles Times, National Geographic, The New Yorker, Bloomberg, Reuters, Associated Press, AFP, Yomiuri Shimbun, а также различные книги и другие публикации.

    Обновлено в сентябре 2020 г.


    Россия и растущая жажда сока — Fruit Juice Focus

    Особенности потребления сока в России

    По данным Союза производителей соков России, рынок соков в России составляет около 2,5 млрд литров соковой продукции в год.

    В среднем он достигает почти 15 литров потребления на душу населения, что означает, что у России есть большой потенциал для роста потребления, заявляет союз.Россияне потребляют в среднем один стакан сока в день.

    История

    История производства соков в России началась более 120 лет назад, в 1897 году; в Крыму открыто первое производство пастеризованного виноградного сока. С этого момента соки стали важной частью рациона россиян.

    К 1990 году консервная промышленность на территории современной России произвела около 550 миллионов литров сока и нектаров, но потребление значительно превысило этот показатель, и недостающий объем был импортирован из южных республик Советского Союза, а также из Болгарии. Венгрия, Румыния и Польша.В то время большинство предприятий производили соки и нектары из местного сырья, в основном из яблок и помидоров. Обычно соки расфасовывались в стеклянные бутылки или банки объемом 1 и 3 литра.

    Активное внедрение картонной упаковки и асептического розлива началось с развития того, что профсоюз назвал «новой» российской индустрией соков, начиная с оборудования Tetra-Brik Aseptic.

    Сегодня промышленность по производству соков в России добилась больших успехов: внедряются передовые технологии и международные стандарты качества, ведутся исследования влияния соков на организм человека, укрепляется сырьевая база.

    Русские вкусовые предпочтения

    Согласно опросам, жители России в первую очередь отдают предпочтение яблочным (17%) и смешанным с яблочным (28%) сокам, затем идут мультифруктовые (13%), апельсиновые (13%) и томатные (8%) соки.

    Традиционные русские напитки, приготовленные из ягод, называемых «морс» *, таких как морс из клюквы, морс из черники, морс из вишни.

    * Морс (русский язык: морс) — негазированный российский морс, приготовленный из ягод, в основном из брусники и клюквы (хотя иногда и черники, клубники или малины).Его делают путем варки ягод с сахаром или просто смешивания чистого сока с подслащенной водой.

    Основные производители

    Российский союз производителей соков объединяет предприятия, производящие около 90% всей соковой продукции, производимой в России. Основными игроками сокового рынка являются такие компании, как: PepsiCo, Мултон, Сады Придоня, Прогресс, Компания Southen Juice, Санфрут-Трейд, Фирма Нектар.

    Около 65% российской соковой продукции поступает в розницу в виде нектаров, 20% — соков, 15% — морса и сокосодержащих напитков.

    География производства

    По данным исследователей Nielsen, половина российского производства минеральной воды приходится на 9 регионов: Карачаево-Черкесия, Московская область, Ставропольский край, Липецкая область, Новосибирская область, Татарстан, Самарская область, Свердловская область и Краснодарский край.

    Что касается сладких газированных напитков, то их основная доля производится на заводах компаний Coca Cola и PepsiCo, расположенных в Московской, Ленинградской, Самарской, Орловской, Свердловской, Новосибирской и Ростовской областях, а также в Приморском, Красноярском и Краснодарском краях. .

    Производство соков и нектаров сосредоточено в Санкт-Петербурге и Ленинградской области. На такие регионы, как Липецк, Москва, Волгоград, Пермь и Краснодар, также приходилась значительная доля производства.

    Упаковка сока

    На российском рынке распространены три основных вида упаковки: асептические пакеты из комбинированного материала (фасованные соки), стеклянная упаковка — от простых 3-литровых банок до брендовых бутылок уникальной формы и ПЭТ-бутылки.Около 85% соковой продукции фасуется в картонные коробки, около 12% — в стекло. Новый тип упаковки — ПЭТ-бутылки — в России занимает не более 5% рынка, в то время как в Европе пластиковые бутылки занимают в среднем 30%, в зависимости от страны.

    О нас

    Российский союз производителей соков (РСПС) — добровольная некоммерческая организация, объединяющая 24 предприятия, развивающих рынок соковой продукции в России. С 1999 года RSPS поддерживает равные условия конкуренции в отрасли, разрабатывает и внедряет технические регламенты и национальные стандарты, проводит систематические научные исследования соковой продукции, пропагандирует здоровое питание и образ жизни.

    Источник: Российский союз производителей соков, данные Nielsen

    Активисты говорят, что Россия пытается скрыть могилы

    Ржевский артиллерийский полигон был идеальным полигоном.

    Звук стрельбы тайной полиции Иосифа Сталина по головам советских граждан можно было объяснить вдали как шум с полигона. Почва под вечнозелеными и ягодными деревьями была песчаной, поэтому расстрелы Сталина могли быстро закопать десятки тел.

    Мужчины, женщины и дети, расстрелянные возле Токсово, пригорода Санкт-Петербурга, стали жертвами сталинских чисток 1930-х годов, известных как Большой террор. Их семьи так и не узнали истинных судеб своих близких. Советские чиновники обычно лгали и говорили, что их родственники умерли естественной смертью после их «реабилитации».

    Шесть десятилетий спустя российские правозащитники раскопали массовые захоронения на артиллерийском полигоне, где, по их мнению, находятся останки до 30 000 жертв сталинских чисток.В одном участке леса во всех направлениях появляются могилы глубиной 3 фута. Внутри могил пожелтевшие черепа имеют следы казни — единственное пулевое отверстие в затылке, лицевые кости раздроблены при выходе пули.

    Сотрудники правозащитной организации «Мемориал» пять лет искали могилы. По их словам, при этом они столкнулись с тактикой советского стиля, применявшейся преемницей секретной полиции, Федеральной службой безопасности, направленной на то, чтобы могилы оставались скрытыми.

    Недавно вооруженная охрана заблокировала главную дорогу к месту происшествия. Позже участки дороги были снесены бульдозерами или взорваны, что вынудило журналистов и сотрудников «Мемориала» бежать через 5 миль леса.

    Когда сотрудники «Мемориала» обратились в петербургский офис службы безопасности с просьбой предоставить доступ к его архивам в рамках своего исследования, агентство отказало. Представители ФСБ в Санкт-Петербурге и Москве, как называют службу безопасности, не ответили на запросы об интервью.

    «ФСБ намеренно скрывает местонахождение массовых захоронений, которые на самом деле являются местами совершения преступлений против человечности», — сказала Ирина Флиге, возглавляющая Мемориал Св.-Петербурге и присоединилась к своему мужу, Вениамину Йофе, в пятилетней охоте за ржевскими могилами. Йофе умер в апреле.

    Предполагаемое ограждение стен

    «Это всегда их стандартный ответ:« Мы не верим, что есть документы, в которых точно указано, где находятся братские могилы », — сказал Флиге. «Но любой архивист скажет вам, что существуют косвенные способы установления существования могил. Журналы водителей, журналы технического обслуживания, квитанции. Мы не можем поверить, что ФСБ не имеет возможности найти и составить эти документы.»

    Миллионы погибли в результате казней или в трудовых лагерях во время Большого террора, систематической чистки Сталиным советских граждан, которую он считал угрозой и считал» врагами государства «.

    Подпитывается убийством в 1934 году ленинградского партийного руководителя Сталина Сергея Кирова, чистки были нацелены на подозреваемых представителей коммунистической партии и военачальников, профессоров и крестьян. Большинство из них были казнены или отправлены в трудовые лагеря без суда. В паранойе, охватившей всю страну, были арестованы 9 из каждых 10 советских генералов, а также примерно половина членов съезда коммунистической партии страны.

    Хотя Большой террор продолжался большую часть 1930-х годов, его пиковыми периодами считаются 1937 и 1938 годы, когда чистки были нацелены на рядовых советских граждан. За 18 месяцев в 1937-1938 годах до 40 000 жителей в районе Санкт-Петербурга, тогда известного как Ленинград, стали жертвами чисток.

    Жертва ложно обвиняется

    Отец Маргариты Кангур, Александр, был одной из этих жертв. Коллега ложно обвинил его в том, что он предположил, что советские рабочие должны были убить Сталина, а не Кирова, сказал Кангур.Ее отец был избит и подвергнут пыткам, а затем приговорен к трем годам заключения в сибирском трудовом лагере.

    Ему разрешили вернуться в Ленинградскую область, но запретили видеться с семьей. Он нарушил запрет один раз — 20 марта 1938 года, чтобы быть с Маргаритой на ее 3-й день рождения. Через несколько дней его снова арестовали и казнили.

    В течение многих лет Кангур считала, что ее отец был похоронен в братской могиле в деревне Левашево, в 9 милях к северо-западу от Санкт-Петербурга. Власти утверждают, что это единственное место в церкви Св.Петербургский район, где похоронены жертвы сталинских чисток. Узнав о новом месте захоронения на Ржевском полигоне, она уже не уверена.

    «Прямо сейчас внутри меня конфликт, потому что я должен точно знать, где лежит мой отец», — сказал Кангур.

    Пять лет упорной детективной работы привели Флиге на Ржевский полигон. Зная, что сталинская тайная полиция НКВД, предшественница КГБ и ФСБ, выбирала песчаные районы в качестве мест массовых казней, потому что это облегчало раскопки, Флиге и Йофе использовали почвенные карты района вокруг Санкт-Петербурга.Санкт-Петербург, чтобы сосредоточиться на потенциальных площадках.

    Пара сомневалась, что НКВД будет использовать районы с высоким уровнем грунтовых вод, поэтому они использовали карты подземных вод, чтобы еще больше сузить список потенциальных участков. Они завалили регион газетными объявлениями о поиске свидетелей, у которых есть хоть малейшая информация о том, где могли проводиться казни.

    В начале 1990-х россияне, которые были детьми во время чисток, начали откликаться на рекламу. Они вспоминали, как почти каждую ночь видели, как милиция НКВД закидывала сельских жителей в черные фургоны и мчалась к Ржевскому полигону.После каждого налета со стороны дальности раздалась стрельба.

    Давид Пелгонен, 77 лет, был одним из этих свидетелей. 11-летним мальчиком Пелгонен собирал ягоды и грибы на Ржевском полигоне примерно в то время, когда НКВД использовало его для массовых казней. Он вспоминает день 1930-х годов, когда, собирая грибы, он обнаружил фрагменты человеческой кости, торчащие из земли. Он рассказал своему отцу, который столкнулся с солдатами на стрельбище, об открытии его сына.

    «Держись подальше отсюда»

    «Ему сказали:« Держись подальше, иначе ты здесь », — вспоминает Пелгонен, один из многих финнов, которые поселились в небольших фермерских деревнях, усеянных болотами и сосновыми лесами. к югу от финской границы.

    В августе Флиге и отряд добровольцев «Мемориала» обнаружили первые свидетельства массового захоронения в Ржевском: яму, заполненную потемневшими от времени костями и черепами, многие из которых имеют пулевое отверстие в затылке. С тех пор сотрудники «Мемориала» обнаружили 50 ям. Флиге считает, что в каждой яме находятся останки не менее 30 человек, сложенные в три слоя. Отверстия от пуль соответствуют 9-мм снарядам, используемым НКВД.

    Группа «Мемориал» планирует возобновить раскопки весной, если российское правительство откажется признать, что НКВД использовало Ржевский в качестве места для расстрелов большого террора.Тем временем в петербургский офис Flige поступают звонки от россиян, которые считают, что их близкие могут быть похоронены на Ржевском.

    Маргарита Кангур — одна из них.

    «Мне важно точно знать, где он находится, потому что в природе россиян приезжать туда, где похоронены их родственники, чтобы они могли выразить свои чувства», — сказал Кангур.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.