Вред шашлыка: Шашлык: польза или вред? | Elementaree

Шашлык: польза или вред? | Elementaree

Какой шашлык лучше

На тему, какой шашлык самый вкусный и безопасный для организма, ведется много дискуссий. Согласно исследованиям Европейской ассоциации диетологов, наиболее полезным признано блюдо из кролика, которое легче других усваивается в пищеварительном тракте и реже провоцирует аллергические реакции. Однако каждое мясо имеет и свои полезные свойства:

Свинина – содержит в себе арахидоновую кислоту, необходимую для синтеза половых гормонов. Свиное сало является одним из немногих продуктов, в котором не накапливаются радионуклиды. Хотя оно имеет высокую калорийность, нивелировать вред шашлыка для организма можно предварительным замачиванием мясных кусочков в лимонном соке.

Баранина – в ее составе много жироподобных веществ лецитинов, которые улучшают работу головного мозга, укрепляют зубы и костные ткани. Лопаточная часть овцы имеет калорийность всего 280 Ккал на 100 г, поэтому ее можно смело называть диетической.

Говядина – содержит много витамина А и микроэлементов, таких как фосфор, натрий, кальций, железо. Молодая телятина отличается повышенным содержанием природного белка, который является важным строительным материалом для клеток.

Курица – помогает в работе сердца и нервной системы. Если рассматривать, какой шашлык лучше, то в диетическом плане она занимает первое место. Калорийность курятины составляет всего 140 Ккал, что делает ее идеальной для питания на диете.

Индюшка – по содержанию фосфора может сравниться с рыбой. Фосфор помогает укрепить кости, оздоровить хрящи и суставы. Недавние исследования позволили обнаружить в индейке специальные вещества, которые ускоряют выработку мелатонина – гормона, отвечающего за качество сна.

Также шашлык можно готовить из рыбы, морепродуктов, внутренностей животных – печени или сердца. Если вы полностью отказываетесь от пищи животного происхождения, оптимальным решением может стать вегетарианский шашлык, состоящий из грибов и овощей. Он не содержит вредных жиров и включает в себя витамины, аминокислоты, другие ценные компоненты в легко усвояемой форме.

Ученые и врачи: шашлык — это вкусно, но очень вредно!

Ученые и врачи: шашлык — это вкусно, но очень вредно!

Фото: Дмитрий АХМАДУЛЛИН

Какой же Первомай без шашлыка? Это и не праздник получается вовсе. Однако как раз перед майскими праздниками были опубликованы несколько исследований, в которых утверждается: жарить шашлык столь же вредно, как и курить. Наслаждаясь сочным ароматным мясом, можно увеличить риск пневмонии, астмы и других болезней легких. А поедание мяса, пожаренного при высоких температурах, увеличивает риск развития рака желудка и почек. И что теперь, переходить на овсянку? Или можно уменьшить возможные риски? Мы задали эти вопросы известному диетологу, эксперту по здоровому питанию Елене Соломатиной.

Разгоняйте дым над мангалом

— Елена, неужели это правда, и жарить шашлык вредно?

— К сожалению, да. Причем, канцерогенные вещества может содержать в себе не только сам шашлык, но даже и дым, исходящий от мангала. Он содержит, например, бензапирен, угарный газ и ряд других вредных веществ. К тому же очень часто во время приготовления шашлыка с мяса на угли капает жир. При этом образуются испарения, тоже обладающие канцерогенным воздействием. Так что дым над мангалом нужно разгонять.

— Но дым, наверно, не самое страшное. Важнее ведь канцерогены в мясе. Это так?

— Само мясо, точнее жир, который окисляется и капает на раскаленную поверхность, может стимулировать возникновение онкологии. И тут, кстати, многое зависит от того, на какую поверхность он капает. Обыкновенные дрова менее вредны, чем угли, продающиеся в магазинах. А если использовать еще розжиг и не выветривать, то это совсем плохо. Поэтому, после того, как вы дрова подожгли, необходимо подождать минут 20-25 пока растопка прогорит и розжиг испарится . Ни в коем случае не следует сразу же класть мясо на огонь, иначе оно тут же подгорит и в черной поджаристой корочке появятся канцерогенные вещества.

Наломайте дров!

— Как сделать шашлык наименее опасным?

— Во-первых, лучше использовать обыкновенные дрова, а не готовые угли, продающиеся в магазине. Также желательно не пользоваться розжигом или бензино-содержащими веществами, а самыми простыми веточками-растопкой. Прежде чем выкладывать шампуры с мясом дождитесь, чтобы дрова прогорели. Шашлык должен пропекаться, а не жариться.

— Но мы же говорим «жарить шашлык».

— И это неправильно. Шашлык должен не жариться, а равномерно запекаться. Необходимо его постоянно переворачивать, поэтому нельзя поставить мясо на огонь и уйти заниматься другими делами. Рядом с мангалом кто-то должен находиться постоянно. Расстояние между мясом и углями должно быть не менее 20-25 см, чтобы шашлык не коптился в дыму, а пропекался. Лучше всего использовать мангал с вертикальной насадкой, поскольку в таком случае капающий на угли жир будет влиять только на самые нижние куски, а не на весь ряд. Если уголки мяса подгорели, эту горелую корочку обязательно надо срезать.

Не больше пяти шампуров в одни руки

— Сколько шашлыка можно съесть за один день, не нанося вреда организму?

— Это зависит от физической активности, возраста и пола. Поскольку у мужчин и масса больше, и усваивается все быстрее. Например, если мы возьмем здорового молодого мужчину, который к тому же занимается спортом, то 100 граммов белка в день он может себе позволить. В 100 граммах шашлыка содержится порядка 20 грамм белка. И так получается, около полкилограмма шашлыка такой мужчина может съесть без вреда для здоровья. Но речь идет не про один прием пищи, а про весь день. Кому-то будет достаточно 300-400 граммов шашлыка в день, кому-то и 200 граммов. Конечно, многое зависит и от самого мяса, как быстро и легко оно усваивается, как много жира в себе содержит. Если мы в шашлыке видим жир, то его желательно срезать.

— Какое мясо лучше всего использовать для шашлыка?

— Лучше всего для шашлыка выбирать птицу или либо рыбу, которые усваиваются намного легче и готовятся быстрее. Или брать мясо очень мягкое, чтобы оно как можно быстрее запекалось. А для этого его необходимо мариновать. Таким образом оно частично ферментируется. Мариновать можно, как привыкли у нас многие, в уксусе (только он обязательно должен быть натуральным!). Можно мариновать в киви или ананасе. Бромелайн из них очень хорошо расщепляет волокна мяса, поэтому оно переваривается легче. Можно мариновать и в красном вине или пиве. И там, и там есть важные нам антиоксиданты. Алкоголь при жарке испаряется, а антиоксиданты частично сохраняются. Можно использовать и кефир. Только постоявший, кислый, а не совсем свежий.

Шашлык следует есть вместе с большим количеством зелени — в ней содержатся важные нам антиоксиданты, а также витамины, способные нейтрализовать канцерогенное действие мяса. И много клетчатки, которая не дает пище задерживаться на долгое время в кишечнике и таким образом снижает риски рака.

Правда, клетчатка может всасывать в себя воду, поэтому, чтобы поддерживать необходимый баланс воды в организме, следует пить больше воды. Вода требуется и для того, чтобы продуцировалась желчь, необходимая для переработки жира, нормально работала поджелудочная железа. Поэтому необходимо пить больше воды, есть больше сочных овощей и фруктов, стараться пить поменьше алкоголя. И есть шашлык дробно, сочетая его с движением. Съел пару кусочков, подвигался, поговорил, погулял на свежем воздухе.

Томатный соус — да! А кетчуп — нет!

— Часто шашлык запивают красным вином…

— Сухое красное вино с мясом сочетается хорошо. Оно содержит нужные нам антиоксиданты. Но его не следует пить слишком много. И важно помнить, что заменить воду вино не может. А вот от крепких спиртных напитков лучше отказаться, потому что это будет удар по печени. Дым от костра может вызывать определенное кислородное голодание, само мясо также способно сгущать кровь , а если мы к этому еще и добавим крепкий алкоголь, то человек с проблемами сердечно-сосудистой системы может почувствовать себя не очень хорошо. Точно также следует отказаться и от заправок типа майонеза и жирных соусов, поскольку они сами по себе могут содержать не очень полезные, в том числе и канцерогенные вещества.

— Какие соусы к шашлыку вы могли бы рекомендовать?

— Например, ткемали — он кислый. Или на Кавказе мясо маринуют в большом количестве лука, перца, всевозможных приправ. А популярные у нас кетчупы лучше не использовать. Если вам очень хочется чего-то томатного, тогда можно взять натуральную томатную пасту. Она содержит много ликопина, это очень хороший антиоксидант. В пасту добавляем перец, различные ароматические травки и получается прекрасный овощной соус.

— А чем кетчуп плох?

— Нужно смотреть на его состав. Если кетчуп содержит только томаты, соль, специи и воду — в сущности это та же самая томатная паста с небольшими добавками. А если в составе кетчупа крахмал, загустители, сахар и так далее — это тяжелый продукт для пищеварения. А нам нельзя задерживать пищеварение, поскольку чем дольше у нас переваривается шашлык, тем больше риск канцерогенности.

— А какие еще советы вы бы могли дать любителям шашлыков на даче или природе?

— Важно не только есть, но и двигаться. Движение нейтрализует канцерогенные вещества. Когда мы начинаем двигаться, улучшается кровообращение, усиливаются окислительно-восстановительные процессы, больше кислорода попадет к нам в организм и быстрее проходят обменные процессы. Также шашлык можно немножечко подпечь дома в духовке или микроволновке, а затем допечь на костре. Тогда вкус дыма в нем будет, а канцерогена существенно меньше. И лучше садиться за стол не на голодный желудок, поскольку тогда шашлыка мы съедим меньше. До шашлыка лучше чем-то перекусить. Особенно хорошо каким-нибудь салатом с овощами и зеленью.

ЭТО ПРИГОДИТСЯ

7 правил безопасности у мангала

1. Используйте обычные дрова, а не покупные угли;

2. Растопка — из щепок, а не бензин-содержащий розжиг;

3. Шашлык должен равномерно запекаться, а не жариться;

4. Здоровее для шашлыка брать птицу или рыбу, мариновать в кислом;

5. Шашлык следует есть с большим количеством зелени, приправлять нежирными кислыми соусами;

6. Кроме сухого красного вина обязательно пить и простую воду;

7. Застолье следует чередовать с активным физическим движением.

Мясо с канцерогеном. Ученые предупреждают о смертельной опасности шашлыка

https://ria.ru/20190409/1552491960.html

Мясо с канцерогеном. Ученые предупреждают о смертельной опасности шашлыка

Мясо с канцерогеном. Ученые предупреждают о смертельной опасности шашлыка — РИА Новости, 09.04.2019

Мясо с канцерогеном. Ученые предупреждают о смертельной опасности шашлыка

Более 80 процентов москвичей любят проводить свободное время на шашлыках, утверждается в исследовании холдинга «Ромир». Почти половина считает приготовленное на РИА Новости, 09.04.2019

2019-04-09T08:00

2019-04-09T08:00

2019-04-09T08:06

университет джонса хопкинса

китай

сша

шашлык

наука

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn24.img.ria.ru/images/149585/55/1495855565_0:79:1500:923_1920x0_80_0_0_7f2874727e66e1b615170c5eec07f5c9. jpg

МОСКВА, 9 апр — РИА Новости, Альфия Еникеева. Более 80 процентов москвичей любят проводить свободное время на шашлыках, утверждается в исследовании холдинга «Ромир». Почти половина считает приготовленное на углях мясо вкусным и здоровым. Однако, согласно нескольким научным исследованиям, жарить шашлык так же вредно, как и курить — можно спровоцировать онкологические заболевания.Как шашлыки погубили неандертальцевВ доисторические времена способность кроманьонцев переносить дым от костров помогла им одержать верх над неандертальцами. И те и другие, освоив огонь, жили в пещерах в условиях постоянного задымления. Но организм коренных европейцев не умел быстро избавляться от токсичных полициклических ароматических углеводородов (ПАУ), выделяющихся при приготовлении пищи на открытом огне. Наши же предки в процессе эволюции обзавелись особым вариантом гена АhR, отвечающего за реакцию легких на ПАУ, и стали менее чувствительны к этим канцерогенам.По одной из гипотез, метаболизм неандертальцев не выдерживал огромного количества вредных веществ, приводящих к массовой гибели клеток и развитию рака. Этим объясняется, почему среди Homo neanderthalensis всегда была невысокая рождаемость и они в конце концов вымерли.Благодаря низкой чувствительности к ПАУ человек может курить десятками лет вплоть до глубокой старости. Дым не кажется курильщику чем-то неприятным и не приводит к быстрому ухудшению здоровья. Однако у этой категории людей особенно высок процент рака легких.Опасный дым костраКак выяснили китайские и британские ученые, готовка на открытом огне не менее опасна, чем регулярное курение сигарет: увеличивается риск пневмонии, астмы и других болезней легких на 40-60 процентов. Специалисты несколько лет наблюдали примерно 300 000 китайцев в возрасте от 30 до 79 лет. Почти половина из них периодически или постоянно пользовались углем и дровами для приготовления пищи и обогрева помещений. Никто из участников исследования не курил и не страдал хроническими заболеваниями легких на момент начала эксперимента.Спустя девять лет около двадцати тысяч наблюдавшихся умерли от рака и тяжелых болезней легких или же попали в больницы с подобными диагнозами. Практически все пострадавшие регулярно готовили пищу на открытом огне или топили в домах печи. Ученые сделали вывод, что представители этой категории на 54 процента чаще умирали от болезней легких, чем их сверстники, использовавшие газовые или электрические плиты и централизованные системы отопления. Наиболее вредными оказались дрова — в среднем они повышали риск развития легочных заболеваний на 37 процентов, а уголь — на 22 процента.Вероятность заболеть туберкулезом и астмой увеличивалась примерно в полтора-два раза. Шансы приобрести обструкционную болезнь легких или острые инфекции нижних дыхательных путей были немного ниже.Правильный маринад спасет от ракаПо мнению китайских специалистов, даже непродолжительный контакт с дымом костра значительно повышает концентрацию канцерогенов в организме и увеличивает вероятность развития рака легких, мочевого пузыря и кожи.Ученые разделили три десятка добровольцев на несколько групп, которые во время приготовления мяса располагались на разном расстоянии от мангалов. Некоторые из участников эксперимента также попробовали шашлык. Оказалось, что воздействие полициклических ароматических углеводородов на кожу опаснее, чем на легкие. Поэтому даже кратковременное нахождение у мангала может спровоцировать рак. Но наибольшее количество вредных веществ поступало в организм с едой.Эти результаты подтверждают данные онкологов из Университета Джона Хопкинса, обнаруживших корреляцию между частым употреблением копченого или жареного мяса с некоторыми онкологическими заболеваниями.Их коллеги из Университета Техаса в Хьюстоне также связали риск развития рака почек с любовью к мясу, приготовленному при чрезмерно высоких температурах. При жарке на открытом огне или мангале в белом и красном мясе заметно увеличивается содержание канцерогенов PhIP и MelQx. Ученые выяснили, что даже небольшие количества этих веществ почти в два раза повышают шансы возникновения злокачественных опухолей. Сильнее всего этот эффект заметен у людей, обладающих редкой версией гена ITPR2, отвечающего за транспортировку внутриклеточных сигналов. Согласно работе португальских и испанских химиков, количество канцерогенов в шашлыке способны уменьшить некоторые виды маринада. Так, темное пиво частично затрудняет образование ПАУ. Маринады на основе вина, пива, даже содержащие чай, сокращают долю гетероциклических аминов, также обладающих канцерогенными свойствами.

https://ria.ru/20160803/1473443293.html

https://ria.ru/20151109/1317027900.html

https://ria.ru/20180524/1521281533.html

китай

сша

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2019

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og. xn--p1ai/awards/

https://cdn25.img.ria.ru/images/149585/55/1495855565_120:0:1453:1000_1920x0_80_0_0_32158d044c6f18d3f80b1ae087796b45.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

университет джонса хопкинса, китай, сша, шашлык

МОСКВА, 9 апр — РИА Новости, Альфия Еникеева. Более 80 процентов москвичей любят проводить свободное время на шашлыках, утверждается в исследовании холдинга «Ромир». Почти половина считает приготовленное на углях мясо вкусным и здоровым. Однако, согласно нескольким научным исследованиям, жарить шашлык так же вредно, как и курить — можно спровоцировать онкологические заболевания.

Как шашлыки погубили неандертальцев

В доисторические времена способность кроманьонцев переносить дым от костров помогла им одержать верх над неандертальцами. И те и другие, освоив огонь, жили в пещерах в условиях постоянного задымления. Но организм коренных европейцев не умел быстро избавляться от токсичных полициклических ароматических углеводородов (ПАУ), выделяющихся при приготовлении пищи на открытом огне. Наши же предки в процессе эволюции обзавелись особым вариантом гена АhR, отвечающего за реакцию легких на ПАУ, и стали менее чувствительны к этим канцерогенам.

По одной из гипотез, метаболизм неандертальцев не выдерживал огромного количества вредных веществ, приводящих к массовой гибели клеток и развитию рака. Этим объясняется, почему среди Homo neanderthalensis всегда была невысокая рождаемость и они в конце концов вымерли.

Благодаря низкой чувствительности к ПАУ человек может курить десятками лет вплоть до глубокой старости. Дым не кажется курильщику чем-то неприятным и не приводит к быстрому ухудшению здоровья. Однако у этой категории людей особенно высок процент рака легких.

3 августа 2016, 10:17НаукаУченые нашли «ген цивилизации и курения» в ДНК человекаГенетики из США нашли необычную мутацию, которая «научила» кроманьонцев переносить дым от костров, что помогло им одержать вверх в борьбе с неандертальцами, и позволяет современным людям курить табак без большого вреда для здоровья.

Опасный дым костра

Как выяснили китайские и британские ученые, готовка на открытом огне не менее опасна, чем регулярное курение сигарет: увеличивается риск пневмонии, астмы и других болезней легких на 40-60 процентов.

Специалисты несколько лет наблюдали примерно 300 000 китайцев в возрасте от 30 до 79 лет. Почти половина из них периодически или постоянно пользовались углем и дровами для приготовления пищи и обогрева помещений. Никто из участников исследования не курил и не страдал хроническими заболеваниями легких на момент начала эксперимента.

Спустя девять лет около двадцати тысяч наблюдавшихся умерли от рака и тяжелых болезней легких или же попали в больницы с подобными диагнозами. Практически все пострадавшие регулярно готовили пищу на открытом огне или топили в домах печи. Ученые сделали вывод, что представители этой категории на 54 процента чаще умирали от болезней легких, чем их сверстники, использовавшие газовые или электрические плиты и централизованные системы отопления.

9 ноября 2015, 12:04НаукаУченые: пережаренное мясо увеличивает риск развития рака почекПоедание большого количество мяса, пожаренного при чрезмерно высоких температурах, заметно увеличивает риск развития рака почек, в особенности для людей с редкой версией гена ITPR2.

Наиболее вредными оказались дрова — в среднем они повышали риск развития легочных заболеваний на 37 процентов, а уголь — на 22 процента.

Вероятность заболеть туберкулезом и астмой увеличивалась примерно в полтора-два раза. Шансы приобрести обструкционную болезнь легких или острые инфекции нижних дыхательных путей были немного ниже.

Правильный маринад спасет от рака

По мнению китайских специалистов, даже непродолжительный контакт с дымом костра значительно повышает концентрацию канцерогенов в организме и увеличивает вероятность развития рака легких, мочевого пузыря и кожи.

Ученые разделили три десятка добровольцев на несколько групп, которые во время приготовления мяса располагались на разном расстоянии от мангалов. Некоторые из участников эксперимента также попробовали шашлык. Оказалось, что воздействие полициклических ароматических углеводородов на кожу опаснее, чем на легкие. Поэтому даже кратковременное нахождение у мангала может спровоцировать рак. Но наибольшее количество вредных веществ поступало в организм с едой.

Эти результаты подтверждают данные онкологов из Университета Джона Хопкинса, обнаруживших корреляцию между частым употреблением копченого или жареного мяса с некоторыми онкологическими заболеваниями.Их коллеги из Университета Техаса в Хьюстоне также связали риск развития рака почек с любовью к мясу, приготовленному при чрезмерно высоких температурах. При жарке на открытом огне или мангале в белом и красном мясе заметно увеличивается содержание канцерогенов PhIP и MelQx. Ученые выяснили, что даже небольшие количества этих веществ почти в два раза повышают шансы возникновения злокачественных опухолей. Сильнее всего этот эффект заметен у людей, обладающих редкой версией гена ITPR2, отвечающего за транспортировку внутриклеточных сигналов.Согласно работе португальских и испанских химиков, количество канцерогенов в шашлыке способны уменьшить некоторые виды маринада. Так, темное пиво частично затрудняет образование ПАУ. Маринады на основе вина, пива, даже содержащие чай, сокращают долю гетероциклических аминов, также обладающих канцерогенными свойствами.24 мая 2018, 17:21НаукаУченые предупредили о смертельной опасности шашлыка

Шашлык вреден? Почему мясо, приготовленное на огне, нельзя есть часто | Продукты и напитки | Кухня

Дать прикурить

Одним из главных канцерогенов табачного дыма является бензпирен. Есть он и в любых блюдах, поджаренных на углях. При иных способах готовки он не образуется. Всё дело в особенностях приготовления шашлыка. Жир, капающий с мяса на угли, подвергается пиролизу, в результате этого процесса и образуется бензпирен. С дымом он поднимается и оседает на поверхности мяса, накапливаясь в очень приличных количествах.

Например, в эксперименте было показано, что в мясе, приготовленном на углях, бензпирена может быть до 60 мкг/кг, а порой даже и больше. Чтобы понять, насколько это существенная доза, приведём информацию Всемирной организации здравоохранения: не рекомендуется потреблять более 0,36 мкг в день бензпирена, при среднем уровне в 0,05 мкг в день. То есть во время одного пикника мы обычно превышаем эти дозы многократно. Поэтому часто есть шашлык не стоит.

Как сократить образование бензпирена 

• Важно предотвратить попадание капающего жира и мясных соков на угли (или другой нагревающий элемент) и образующегося при этом дыма – на мясо. Для этого можно использовать мангал с вертикальной установкой шампуров. Так жир не будет подвергаться пиролизу.
• Мясо лучше выбирать попостнее, так как жиры принимают большое участие в образовании бензпирена.

На вкус и цвет…

Другая группа шашлычных канцерогенов называется «гетероциклические ароматические амины» (ГАА). Слово «ароматические» в их названии надо понимать буквально: они обеспечивают знаменитые ароматы и вкус шашлыка, а также жареного и запечённого мяса. При жарке и запекании ГАА тоже образуются, но в чуть меньшем количестве. Всё дело в том, что ГАА синтезируются не на углях, а прямо на поверхности мяса: аппетитные корочки и поджарки, по сути, и есть эти вещества. И способы, уменьшающие их образование, неизбежно изменяют вкус готового блюда. Он может быть не таким интенсивным, но всё равно мясо будет аппетитным.

ГАА синтезируются из креатина, аминокислот и сахаров, содержащихся в мясе, а также в птице и рыбе. Кстати, креатина нет в печени и почках, поэтому при их высокотемпературной обработке ГАА не формируются.

Как сократить образование ГАА 

• Уменьшите температуру готовки шашлыка: увеличьте расстояние между мясом и углями, не допускайте появления открытого пламени.
• Сократите время нагревания мяса: частое вращение на шампуре или вертеле лучше, чем приготовление на решётке; оптимально, если мясо переворачивают каждую минуту.
• Национальный раковый институт США рекомендует, перед тем как жарить мясо на мангале, поместить его в микроволновую печь на 2–3 минуты, это сократит время его приготовления и может существенно уменьшить образование ГАА (по некоторым данным, до 95%).
• Обязательно маринуйте мясо, чтобы оно стало мягким. Так оно быстрее приготовится, и в нём будет меньше канцерогенов.
• Лучший маринад – это красное сухое вино или пиво. В них много антиоксидантов, препятствующих образованию канцерогенов. Если уксус, то только натуральный (винный, яблочный, спиртовой), но не столовый (это просто раствор уксусной кислоты без каких-либо полезных веществ).
• К маринаду можно добавить немного сахара. В чистом виде, а не в таком, как он содержится в мясе, птице или рыбе, сахар тормозит образование ГАА.
• Мясо лучше выбирать мягкое, не подвергавшееся заморозке. Температура для его готовки может быть ниже, а время – меньше.

Канцерогены шашлыка больше всего способст­вуют развитию следующих видов рака: толстого кишечника, желудка, поджелудочной железы, простаты, груди, лёгких, крови (лейкемия).

До кучи

В шашлыке есть ещё один канцероген – акриламид. Правда, его гораздо больше в жареном картофеле, хлебе, пирожных и прочих крахмалистых продуктах. Но скидывать со счетов его не надо, в исследованиях доказано, что это вещество повреждает гены. «Про само вещество знали и даже контролировали его содержание в воде, но вот в продуктах акриламид обнаружили впервые только в 2002 году шведские учёные из Стокгольм­ского университета», – рассказывает кандидат химических наук Пётр Образцов. – Примерно через полгода интенсивных исследований специалисты поняли, что акриламид синтезируется при высокой температуре в результате реакции аминокислоты аспарагина и сахаров». То есть формирование акриламида и других близких к нему вредных веществ похоже на синтез ГАА. Из-за такого сходства все способы снижения ГАА в шашлыке помогают и в отношении акриламида.

Смотрите также:

Польза и вред шашлыка

По закону подлости, чем вкуснее пища, тем менее она полезна. Этот закон работает и в случае с шашлыками.

Вред шашлыка:

Канцерогены (вещества, провоцирующие онкологические заболевания). Они содержатся в испарениях, образуемых при попадании жира на горячие угли. Летучие вещества (а именно бензопирены) поднимаются вверх, попадают на куски мяса и оседают на них. К сожалению, любимая многими тёмная пережаренная корочка также содержит канцерогенные элементы.

Если вы плохо прожарите мясо, то в нем возможно останутся различные инфекции, кишечные палочки, вызывающие дисбактериоз.

Кому и какие шашлыки противопоказаны:

Тяжелую для переваривания баранину лучше не пробовать тем, у кого есть проблемы с желудком и кишечником.

Людям, страдающим язвенными заболеваниями и заболеваниями печени, нельзя есть шашлык с острыми приправами, кетчупом, лимонным соком.

Любое мясо, вымоченное в кефире, с осторожностью следует употреблять людям с неустойчивым уровнем кислотности, т.к. их может ждать изжога и вздутие живота. К тому же такое мясо не следует запивать вином: мясо может медленнее расщепляться и усваиваться, что опять же может привести к расстройству желудка.

Врачи не рекомендуют часто есть шашлыки людям, страдающим заболеваниями почек, и пожилым людям.

Как уменьшить вред шашлыков:

Рекомендуется есть не более 200 граммов шашлыка в один прием пищи.

Хорошенько маринуйте мясо! Качественный маринад, особенно кислый, отчасти является защитой от канцерогенов и от микробов.

Шашлыки лучше жарить на дровах, а не на углях. К тому же готовить на костре следует спустя 20-25 минут после использования жидкости для розжига, чтобы ее пары успели выгореть.

Если вам нельзя острое, заменяйте кетчупы, специи и лимонный сок томатным соусом или гранатовым соком. Срезайте зажаристую корочку.

Чтобы снизить вред приготовленного на углях мяса, ешьте с ним любые зеленые овощи и свежую зелень (кинзу, укроп, петрушку, черемшу, листовые салаты).

Не закусывайте мясо помидорами – они содержат вещества, способные затормозить переваривание белка.

Шашлык не должен сопровождаться такими же «тяжелыми» закусками – колбасой, нарезками, шпротами, которые в большом количестве содержат соль и жир.

Несколько слов в защиту шашлыков:

Правильно приготовленный шашлык снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний и артрита.

Мясо, правильно приготовленное на углях, сохраняет большие витаминов и микроэлементов, полезных для человека, чем обычное жареное мясо.

В мясе, приготовленном на углях, меньше калорий, чем в жареном. Кстати, настоящий шашлык – это совершенно диетическое блюдо, так как оно запекается, а не жарится.

Говорить о пользе шашлыков довольно сложно. Однако, если следовать принципам их правильного приготовления и употребления, шашлыки, как минимум, не нанесут существенного вреда здоровью

Юлия МИКЛУШИС, врач-гигиенист Сморгонского зонального ЦГЭ.

Изображение использовано в качестве иллюстрации. 

вред и польза для здоровья

Шашлык – это блюдо, самые разнообразные варианты которого можно встретить в большинстве национальных кухонь мира. Несмотря на это, в нашей стране шашлык ассоциируют, как правило, с кавказской кухней. Считается, что само слово «шашлык» пришло из тюрского языка, являясь производным от слова «шиш» — вертел и буквально означая «кушанье, жареное на вертеле». Однако здесь кроется определённая неточность, так как настоящий шашлык не должен жарится, он должен запекаться. Именно томление на раскалённых углях, когда мясо готовится в собственном соку, закованное в золотистую корочку и является главным отличием шашлыка от иных способов обработки мяса.

Так как отдых на природе любят многие из нас, а после зимы на улицу «поесть мяска» просто тянет, пора бы поговорить о шашлыке подробнее, так уж ли он полезен для здоровья и стоит ли им увлекаться? Диетологи говорят, что вреда там куда больше… Но почему? Давайте обо всем по порядку.

Содержание статьи:

Чем вреден для здоровья

Если говорить о вреде шашлыка для организма человека – значит говорить о канцерогенах, а именно о бензопирене. Это вещество содержится в табачном дыме и входит в состав испарений, которые образуются при попадании жира на горячие угли. Поднимаясь вверх, оно попадает на куски мяса и оседает на них. Не менее вредна для здоровья и тёмная пережаренная корочка шашлыка, будь то красное, белое мясо или даже рыба. Содержащиеся в ней канцерогенные элементы также способны спровоцировать возникновение онкологических заболеваний. Чтобы обезопасить себя от вредного воздействия негативных веществ, зажаристую корочку просто можно срезать.

Защитой от канцерогенов является и маринад, особенно кислый. Это может быть уксус, вино, лимонный сок и многое другое. Тщательно вымоченное в маринаде мясо окажется не только менее канцерогенно, но и более полезно, так как будет содержать большее количество полезных веществ, полученных от маринада. Кроме того, маринад, это своего рода защита от микробов и банального отравления, потому что многие вредные микроорганизмы боятся кислой среды.

А польза есть

А теперь о пользе… Есть ли в шашлыке что-то полезное?

В целом, употребление шашлыков в разумном количестве и время от времени, вряд ли нанесёт больший вред, чем большинство других видов продуктов, подвергшихся термальной обработке. Более того, считается, что правильно приготовленный шашлык снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний и артрита. Однако в зависимости от сорта мяса и способа маринования, он может быть противопоказан некоторым категориям людей.

Предостережения и противопоказания

Кому стоит воздержаться от употребления шашлыка?

К примеру, баранина – мясо довольно тяжёлое для переваривания, поэтому его приём стоит ограничить тем, у кого есть проблемы с желудком и кишечником. А любое мясо, вымоченное в кефире, с осторожностью следует употреблять людям с неустойчивым уровнем кислотности, так как следствием подобного приёма пищи может быть изжога и вздутие живота. Кроме того, такой вид шашлыка нельзя запивать вином. Это может стать причиной медленного расщепления перевариваемой пищи и её плохой усвояемости, что в конечном итоге может привести к расстройству желудка.

Какое мясо лучше всего подходит

Мясо – это основа шашлыка, а его удачный выбор – 80% успеха. Мясо должно быть свежее, охлаждённое. Избегайте использования замороженного мяса, так как его вкусовые и питательные ценности снижены в разы. Не рекомендуется и мясо только что освежёванной туши, ему как минимум нужно дать полежать, чтобы стекла кровь, а затем хорошенько его промариновать. Вкус мяса старых животных будет отличаться от мяса молодых не в лучшую сторону, и здесь вряд ли помогут даже самые изысканные маринады и многочисленные приправы.

Самое популярное мясо для шашлыка — свинина

Почему для шашлыка в большинстве случаев выбирают свинину? Она быстрее маринуется, блюдо из неё получается сочным и мягким. Свинина состоит из белков, играющих важную роль для нормальной жизнедеятельности человека, экстрактивных веществ, жира, минеральных солей и воды. Отдавать предпочтение лучше постным сортам свинины, они обладают отличным вкусом и легче усваиваются. Такой шашлык очень полезен для здоровья.

Шашлык из баранины

Баранина не менее популярна, но более экзотична и не всегда доступна. Это традиционный выбор для кавказского либо среднеазиатского шашлыка. Её специфический вкус и аромат является отличительным признаком настоящего шашлыка.

Шашлык из говядины

Говядина в качестве основы для шашлыка используется немного реже других видов мяса, несмотря на то, что она богата белками, витаминами А, РР и группы В, а также микроэлементами (калий, кальций, натрий, железо, фосфор, и т.д.). И если уж вы остановили свой выбор на этом виде мяса, используйте телятину – она более нежная и не так сложна в приготовлении.

Диетический шашлык из белого мяса

Шашлык, это не только жирное мясо, богатое калориями. На мангале можно приготовить очень даже диетические варианты.

Курица или индейка – белое мясо, которое тоже подходит для приготовления шашлыка. Более того, его можно готовить не только из филе, но и из голеней, крыльев и просто порубленной на мелкие куски курицы. Белое мясо не такое сочное, зато более диетическое, тем, кто следит за своей фигурой тоже ведь хочется «мяска» на природе.

Кроме того, «так называемый» шашлык может быть приготовлен из субпродуктов, рыбы, морепродуктов, даже грибов и овощей. Встречаются еще и фруктовые шашлыки, но это конечно уже совсем на любителя, и вряд ли такое блюдо может считаться полноценным шашлыком. Скорее всего тут совсем другое название.

Рецепт самого вкусного шашлыка из свинины

А сейчас я предлагаю Вам рецепт очень распространенного и вкусного шашлыка из свинины в прекрасном гранатовом маринаде. Попробуйте сами и угощайте своих родных.

Ингредиенты: свинина (шейка) 2,5 кг, красное сухое вино 125 мл, гранатовый сок 125 мл, лук-репка 8 шт., лимон 1 шт., приправа хмели-сунели 1 ч.л., оливковое масло 3 ст.л., соль и перец по вкусу.

Способ приготовления шашлыка: Мясо нарезать в большую ёмкость крупными кусками (кубиками 5х5). Лук очистить и порезать кольцами. Смешать мясо с луком, приправой, солью и перцем. Лучше это делать руками, прикладывая определённое усилие. В отдельной посуде соединить вино, гранатовый сок и свежевыжатый сок одного лимона. Вылить полученную смесь в мясо и на этот раз перемешать аккуратно, стараясь не давить мясо. В конце добавить оливковое масло. Убрать в прохладное место на ночь.

Угли прогреть, мясо нанизать на шампуры и готовить на мангале не более 15 минут, регулярно переворачивая шампур, чтобы не дать мясу обуглиться. Оставшийся маринад перелить в бутылку и использовать во время приготовления. Готовое блюдо подавать со свежими или прогретыми на огне овощами и зеленью.

Домашний полезный соус

Шашлык, каким бы мягким и сочным он не получился, всегда подают с соусом. Не лишним будет и нам предложить рецепт полезного домашнего соуса к шашлыку. Это не займёт много времени, его можно приготовить заранее и он намного полезнее кетчупов промышленного производства.

Ингредиенты соуса: помидоры 0,5 кг, чеснок 3 зубчика, лук 1 шт., кинза 3 веточки, петрушка 5 веточек, сухие приправы, растительное масло, соль, вода. Помидоры нарезать крупными кусками, и бланшировать в растительном масле в течение 5 минут. После растереть ступкой или ложкой, получившуюся кашицу залить стаканом воды. Чеснок, лук, свежую зелень измельчить, соединить с томатами. Посолить, приправить специями и прокипятить не более 5 минут. Соус готов, подавать охлаждённым к мясу. Приятного аппетита!

Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский сайт www.inmoment.ru обязательна!

Теги: шашлык

Информация в данной статье носит ознакомительный, а не рекомендательный характер. Пожалуйста, не занимайтесь самолечением, обязательно консультируйтесь со специалистом.

Уважаемые читатели, пожалуйста, не забывайте подписываться на наш канал в Яндекс.Дзене и ставить «Понравилось»!

Шашлык вред и польза маринада и мяса. Шашлык из свинины или говядины

2. Питательность.

Далее, калорийность шашлыка высокая. Именно поэтому он быстро насыщает, не давая нам растянуть желудок, и обеспечивает энергией. В самом традиционном случае — для того, чтобы пасти самих источников шашлыка, в народном русском варианте — для активной охоты, рыбалки или хорошего времяпрепровождения на природе. Калорийность шашлыка из свинины или говядины на 100 граммов составляет от 200 до 400 ккал.

3. Витамины.

В составе шашлыка даже сохраняются некоторые витамины из тех, что присутствовали в сыром мясе. Сказывается мягкость термической обработки: это не варка, при которой большинство полезных веществ вытекает в бульон, и не прожаривание в масле, с почти полным распадом витаминов. Состав шашлыка к моменту снятия его с костра сохраняет витамины группы В, витамин А и витамин F. Польза последнего, называемого ещё полиненасыщенными жирными кислотами, в том, что он улучшает кровообращение и нормализует работу мозга.

4. Минералы.

Отдельно стоит сказать про минералы. С ними при приготовлении ничего не происходит, и в наш организм они попадают в том же количестве, в котором содержатся и в составе сырого мяса. Самым полезным из минералов, входящих в химический состав шашлыка, стоит считать железо — его здесь и достаточно много, и оно же легко усваивается. А после усвоения улучшает показатели крови и помогает лечиться больным с анемией.

Другие минеральные вещества в шашлыке также приносят пользу: кальций способствует улучшению состояния костей, цинк повышает потенцию и улучшает синтез тестостерона, калий нормализует работу нервной системы.

5. Маринад.

Важно отметить и пользу самого шашлычного маринада. Сделанный из вина, правильный маринад для шашлыка из свинины или баранины, является дополнительным источником биофлавоноидов для организма, а составленный на кефире, приносит пользу пищеварительному тракту дополнительной порцией молочнокислых бактерий, улучшающих усвоение пищи.

Защитите своего питомца от опасностей, связанных с приготовлением барбекю • MSPCA-Angell

Майкл М. Павлетик DVM, DACVS
Директор по хирургии, Энджелл
www.angell.org/surgery
хирургия@angell.org
617-541-5048

Когда владельцы домашних животных разжигают уличный гриль для семейного барбекю, многие не осознают основную опасность для своих питомцев. Простые, выброшенные продукты питания могут вызвать серьезные желудочно-кишечные проблемы у домашних животных, а в некоторых случаях и смерть.Несъедобные предметы, прикрепленные к ароматным продуктам (шампуры, нитки, фольга и т. Д.), Также могут стать соблазнительными лакомствами для потребления.

Остерегайтесь этих обычных предметов:

• Початки кукурузы и косточки персика
• Куриные, говяжьи и свиные кости
• Фольга, полиэтиленовая пленка и хлопковая нить, используемые для запекания жаркого
• Жир и капли мяса просыпаны на рыхлую древесину / гравий
• Шашлык из дерева / бамбука для шашлыка терияки или шашлыка

Кукурузные початки и косточки персика возглавляют список кишечных инородных тел летом.Кукурузные початки, приправленные маслом или мясным соком, особенно соблазнительны (и опасны) для семейной собаки. Попадая в желудок, сегменты початков не перевариваются должным образом и в конечном итоге попадают в тонкий кишечник. Кишечник не может растянуться настолько, чтобы кукурузный початок прошел естественным путем, что приводит к непроходимости тонкого кишечника. И собаки, и кошки рискуют проглотить случайно выброшенную косточку персика, что приведет к одинаковому опасному для жизни состоянию. Куриные, говяжьи и свиные кости также легко поедаются бродячими домашними животными.Хотя это и менее распространено, костные фрагменты могут застрять в пищеводе или кишечном тракте. Непроходимость пищевода с последующим изъязвлением может привести к опасной для жизни инфекции.

Фольга, полиэтиленовая пленка и хлопковая нить, используемые для перевязки жаркого, также могут стать опасными предметами потребления. Жир и капли мяса, которые проливаются на землю, могут иметь привкус дерева или гравия. Собаки могут лизать и глотать эти посторонние предметы, иногда в большом количестве. (В одном случае я вынул небольшое ведро гравия из желудка немецкой овчарки!)

Пожалуй, самыми коварными инородными телами, связанными с потреблением пищи, являются деревянные или бамбуковые шпажки, используемые для шашлыка кебаб или блюд терияки.Собаки, в частности, склонны жевать и глотать эти заостренные вертела. К сожалению, шпажки часто пробивают отверстие в стенке пищевода, желудка или тонкой кишки, а затем мигрируют по телу несчастного питомца. Я удалил целые и частичные шампуры с различных участков грудной клетки и брюшной полости собак. К счастью, многие домашние животные выживают после удаления этих миниатюрных мигрирующих «стрел».

Непроходимость пищевода, желудка или тонкой кишки часто сопровождается рвотой или рвотой, в зависимости от локализации непроходимости.Непрерывная рвота может привести к обезвоживанию и истощению электролитов у питомца, а также к другим серьезным нарушениям обмена веществ. При перфорации желудочно-кишечного тракта смертельные инфекции могут возникнуть без своевременной диагностики, медицинской поддержки и хирургического вмешательства. Ветеринарные расходы увеличиваются с увеличением тяжести состояния пациента.

Профилактика проста:

• Утилизируйте все эти предметы в надежном мусорном ведре с крышкой
• Держать мешок для мусора в контейнере до утилизации
• Если пищевые продукты соприкасаются с землей, несколько струй из садового шланга могут рассеять ароматные остатки

Так ваш питомец сможет насладиться праздником и избежать посещения ветеринара.Удачного гриля!

Для получения дополнительной информации о хирургической службе доктора Павлетика или Энджелла посетите сайт www.angell.org/surgery.

Кебаб на вынос Руководство по заявкам на аллергическую реакцию — После того, как съели кебаб на вынос — Могу ли я потребовать компенсацию? — Пищевая аллергия Что делать и руководство?

Магазины кебабов уже много лет являются популярным местом для вечеринок на центральных улицах Великобритании. Они предлагают быструю, легкую и доступную еду, которую можно съесть в дороге по дороге домой или при переезде в другое место.В то время как большинство людей могут зайти в кебаб и просто заказать все, что им нравится, людям, страдающим пищевой аллергией, следует быть очень осторожными при размещении заказа. Чтобы сделать этот процесс проще и безопаснее, существует законодательство, которое означает, что все предприятия, связанные с пищевыми продуктами, должны четко указывать, когда в их пище присутствует аллерген. В этой статье мы рассмотрим, что происходит, когда этого не происходит, и когда вы можете заявить о появлении аллергической реакции после того, как съели шашлык на вынос.

Аллергическая реакция после употребления шашлыка на вынос руководство

Legal Expert специализируется на рассмотрении исков о причинении вреда здоровью. Наша команда дружелюбных консультантов проведет бесплатную телефонную консультацию, на которой будет рассмотрено ваше требование. Вам будет предоставлена ​​бесплатная юридическая консультация по процессу подачи иска, и, если ваша претензия окажется обоснованной, вас свяжут с адвокатом по телесным повреждениям. Чтобы облегчить финансовые проблемы, связанные с подачей иска, наши юристы предоставляют услугу без вознаграждения и без комиссии для любых требований, которые они принимают.

Если вы хотите обсудить свою претензию сегодня, позвоните по телефону 0800 073 8804. В противном случае продолжайте читать, чтобы получить дополнительную информацию о том, как подать заявку на аллергическую реакцию на шашлык.

Выберите секцию

Справочник по заявлениям о аллергической реакции после еды в шашлычном магазине

Когда вы собираетесь провести вечер, вы можете решить, что хотите сесть и перекусить, чтобы завершить выходной. Или вы можете решить взять еду на вынос по дороге в автобус или такси домой.Многие часто едят в местной шашлычной или в фургоне.

Если вы один из многих, кто страдает пищевой аллергией, вам нужно очень внимательно выбирать, какой выбор вы сделаете при заказе. Чтобы помочь с этим, в шашлычном магазине необходимо четко перечислить все аллергены, которые есть в их продуктах. Кроме того, если есть вероятность перекрестного заражения, они также должны рекламировать этот риск. В этой статье мы рассмотрим ваши права, если этого не произойдет и когда из-за халатности у вас возникнет аллергическая реакция.

Иск о возмещении вреда, как правило, является непростым процессом, особенно если ответчик отрицает ответственность. Вот почему мы советуем вам обратиться за помощью к специалисту по травмам. Наша команда ведет дела более 30 лет и знает, какие доказательства необходимы для подтверждения вашего иска.

Мы советуем всем потенциальным заявителям связаться с нами как можно скорее. Срок подачи претензий по возмещению телесных повреждений составляет 3 года, в течение которых вы должны подать иск.Раннее начало дает вашему адвокату достаточно времени для сбора медицинских доказательств, свидетельских показаний и других доказательств в поддержку вашего заявления. Кроме того, гораздо проще обсудить ваше заявление и вспомнить, что произошло в течение нескольких недель после того, как оно произошло, чем пытаться вспомнить события через год.

В конце этой статьи вы найдете раздел, содержащий наши контактные данные. Свяжитесь с нами, если у вас остались вопросы или если вы хотите, чтобы эксперт по правовым вопросам помог вам подать иск.

Что такое аллергия на кебаб на вынос?

В этой статье мы рассмотрим симптомы аллергических реакций и анафилаксии. Когда возникает реакция, на самом деле это происходит потому, что иммунная система ошибочно решает, что ингредиент опасен. Поэтому вы можете подумать, что невозможно подать в суд на кебаб-магазин за такую ​​реакцию. Однако существуют законы (которые мы рассмотрим), что означает, что любой, кто продает продукты питания в Соединенном Королевстве, должен четко указывать наличие каких-либо аллергенов.

Это означает, что если у вас возникла аллергическая реакция после того, как вы поели шашлык на вынос, потому что не было ясно, содержит ли ваша пища аллерген, вы можете иметь право требовать компенсации за свои страдания.

В этой статье мы рассмотрим, как следует рекламировать аллергены, когда решение на вынос могло не соответствовать закону и когда вы могли иметь право на получение компенсации. Если вы хотите обсудить подачу иска, вам может помочь Legal Expert. Пожалуйста, используйте указанный выше номер, чтобы связаться с нами.

Как анафилактический шок может повлиять на вас

Анафилактический шок (или анафилаксия) — наиболее серьезный тип аллергической реакции, которая может произойти. Его нужно срочно лечить в экстренных службах. Это потому, что анафилаксия опасна для жизни. Когда вы читаете о прискорбных случаях смерти людей от аллергических реакций, обычно это происходит из-за анафилактического шока.

Некоторые из основных симптомов:

• Проблемы с дыханием.
• Чувство обморока или головокружения.
• Плотный сундук.
• Опухший язык.
• Затруднения при разговоре или глотании.
• Потеря сознания или потеря сознания.

Если вы хотите заявить о появлении аллергической реакции после еды из кебаба на вынос, которая вызвала у вас или вашего близкого анафилактический шок, позвоните в нашу команду сегодня.

Продукты, которые обычно могут вызвать аллергическую реакцию

При изучении того, что вызывает аллергические реакции, количество различных пищевых ингредиентов вызывает удивление.Для справки, мы подробно описали некоторые из них в полном списке аллергий ниже:

• Люпин аллергия.
• Аллергия на рыб.
• Яичная аллергия.
• Аллергия на молоко.
• Фруктовая аллергия.
• Аллергия на пшеницу.
• Аллергия на сою.
• Молочная аллергия.
• Зерновая аллергия.
• Аллергия на диоксид серы.
• Аллергия на моллюсков.
• Аллергия на глютен.
• Сельдерей Аллергия.
• Аллергия на морепродукты.
• Ореховая аллергия.
• Аллергия на горчицу.

Когда происходит аллергическая реакция, иммунная система организма посылает антитела, такие как гистамин и иммуноглобулин E (IgE), чтобы попытаться защитить организм. По данным NHS, это вызывает симптомы, которые включают:

• Красная зудящая приподнятая сыпь, называемая крапивницей.
• Зуд во рту.
• Тошнота или тошнота.
• Одышка.
• Отек рта, лица или горла.
• Головокружение.
• Затрудненное глотание.

Если реакция не вызывает анафилактический шок, симптомы обычно проходят в течение нескольких дней или недель. Какая бы пища ни вызывала реакцию, и какие бы симптомы вы ни испытывали, мы можем помочь вам заявить о любых страданиях. Свяжитесь с консультантом, чтобы получить бесплатный совет о том, с чего начать.

Лучшие магазины кебаба и еда на вынос

Для информации, вот некоторые из самых популярных в стране магазинов кебаба:

• Sam’s Grill House (Уэльс).
• Ресторан Кабул Сити (Лондон).
• Немецкий Донер Кебаб (Вест Бромвич).
• Я Донер (Лидс).
• Divan Restaurant Ocakbasi (Лондон).
• Османский Донер (Лондон).
• Ресторан Каппадокия (Лондон).

Распространенные виды блюд из кебаба

А вот несколько наиболее популярных видов шашлыка:

• Донер Кебаб (баранина).
• Донер Кебаб (курица).
• Шашлык.
• Chatpatey Кокосовый кебаб.
• Хара Масала Кебаб.
• Rajma Kebab.
• Кэти Кебаб.
• Chelow Kebab.

Статистика аллергии на фастфуд

Хотя нет никакой конкретной статистики относительно аллергии на фаст-фуд, мы перечислили некоторые данные, касающиеся всех аллергий, от благотворительной организации Allergy UK:

• Почти треть людей, страдающих аллергией, были вынуждены изменить свой образ жизни, чтобы снизить риск страданий.
• За период с марта 2013 г. по февраль 2014 г. количество госпитализаций по причине аллергии увеличилось на 7,7% до 18 862.
• Меньше всего страдает аллергией часть общества — пенсионеры. Уровень аллергии в этой группе составляет 30%. Для лиц младше 35 лет этот показатель достигает 50%.

Важно отметить, что предоставленные данные охватывают все типы аллергии, а не только те, которые вызваны пищевыми продуктами.

Как попросить продукты, не вызывающие аллергии

Если вы решите купить еду в автофургоне для шашлыков, на вынос или в магазине, у вас есть право попросить, чтобы эти продукты не были включены.Например, вы можете сказать, что не хотите, чтобы в него входили помидоры. Это может быть связано с тем, что вам не нравится вкус помидоров или у вас на них аллергия. В некоторых случаях вам могут сказать, что ваш запрос невозможен, и вас попросят выбрать что-то другое.

Однако, если обслуживающий вас сотрудник согласится с вашим запросом, вы можете подать иск против него, если заказ не будет выполнен правильно и у вас возникнет аллергическая реакция.

Что произойдет, если ваша еда не является аллергической?

Рассматривая приведенный выше сценарий, если в вашей еде содержится аллерген, о котором вы просили не упоминать, вы можете подать в суд на магазин кебаба, если у вас возникнет реакция.Чтобы подтвердить утверждение, мы советуем вам сфотографировать еду и записать данные всех, кто был свидетелем вашего обсуждения с персоналом.

При необходимости вам также следует обратиться за медицинской помощью по поводу аллергической реакции, а затем подумать о том, чтобы связаться с экспертом по правовым вопросам для обсуждения подачи иска.

Закон об предупреждении аллергии и маркировке

Для вашего удобства мы перечислили некоторые из соответствующих законодательных актов, которые применяются к розничным торговцам и производителям продуктов питания.

Как следует указывать аллергены?

Мы уже упоминали о юридическом обязательстве ресторанов на вынос и ресторанов отображать информацию об аллергенах, но как они должны это делать? Вот несколько доступных им вариантов:

• Укажите каждый аллерген или потенциальный аллерген в меню, из которого вы выбираете пищу.
• Вывеска в магазине, объясняющая, где можно найти информацию об аллергенах. Этот знак должен быть на видном месте.
• Персонал расскажет вам об аллергенах, содержащихся в конкретных продуктах, когда их спросят.

Если не было предоставлено четких рекомендаций по аллергенам или не было дано никаких указаний относительно того, как вы могли бы получить этот совет, и у вас продолжится реакция, у вас может быть обоснованное требование. Пожалуйста, позвольте нам рассмотреть ваш случай и дать вам бесплатную консультацию.

Как сделать выводы о своей аллергии

Если у вас аллергия на шашлык на вынос, было бы неплохо сообщить об этом персоналу перед размещением заказа. Однако, если вы забудете это сделать и у вас будет реакция в магазине, где продаются кебабы, вы все равно можете иметь право на компенсацию.

Это потому, что юридическая обязанность заботиться о аллергии не лежит на вас. Вместо этого необходимо сделать так, чтобы информация об аллергенах, содержащихся в их продуктах питания, была легко доступна для всех клиентов.

Это означает, что если ваша аллергическая реакция была вызвана отсутствием информации об аллергенах, Legal Expert может помочь вам подать иск независимо от того, рассказали вы об этом персоналу шашлычной или нет. Пожалуйста, позвоните сегодня, чтобы обсудить, чем мы можем помочь.

Калькулятор компенсации аллергической реакции после еды в шашлыке на вынос

Это часть нашего руководства, в которой мы рассмотрим, какую компенсацию вы можете получить. Поскольку претензии уникальны, мы решили не включать такие инструменты, как калькулятор компенсации телесных повреждений, поскольку они могут давать непонятные цифры.Вместо этого мы использовали данные Руководства судебных коллегий (JCG), чтобы подготовить следующую таблицу. JCG используется в судах, юристами и страховщиками для определения размера компенсации. В таблице приведены примеры компенсации, которая может быть выплачена за соответствующие травмы.

Реакции / травмы	Серьезность	Компенсация	Дополнительные комментарии
Аллергическая реакция	Умеренная	3 710 фунтов стерлингов до 8 950 фунтов стерлингов	Аллергическая реакция, при которой заявителю необходимо посетить больницу для лечения.Обычно симптомы проходят через пару недель, но могут остаться до года.
Аллергическая реакция	Тяжелая	36 060 фунтов стерлингов до 49 270 фунтов стерлингов	Аллергическая реакция, которая вызывает долгосрочные симптомы и страдания. Симптомы могут быть постоянными и влиять на трудоспособность.
Аллергическая реакция	Незначительная	Примерно от 860 фунтов стерлингов до 3710 фунтов стерлингов	Это касается самых незначительных симптомов, таких как кожная сыпь, которые обычно проходят в течение нескольких дней или недель.
Аллергическая реакция	Серьезная	8 950 фунтов стерлингов до 18 020 фунтов стерлингов	Аллергическая реакция этого типа приведет к госпитализации на некоторое время. Симптомы будут тяжелыми, но непродолжительными, и большинство из них быстро исчезнет после лечения.

Важно, чтобы ваш адвокат мог предоставить доказательства, объясняющие ваш уровень страданий. Без него вы можете получить меньшую сумму компенсации, чем требуется для получения травмы.Вот почему в рамках этого процесса вам нужно будет записать медицинское обследование на месте. На приеме врач или медицинский специалист осмотрит вас, изучит ваши медицинские записи и задаст вопросы о влиянии ваших симптомов. Затем они запишут свои выводы в отчет для вашего адвоката.

Мы должны прояснить, что важность этого типа доказательств означает, что медицинское освидетельствование является обязательным для всех исков о телесных повреждениях.

Каким образом можно присуждать или рассчитывать особые убытки?

Итак, в предыдущем разделе мы привели примерные суммы компенсации, использованные для покрытия боли и страданий, вызванных вашими травмами.Это называется общим ущербом. Вдобавок к этому вы также можете иметь право на компенсацию любых расходов, связанных с реакцией

Эта часть вашей претензии называется особым ущербом, который может включать:

• Расходы на уход.
  Этот элемент иска может охватывать время друга или члена семьи, который заботился о вас, пока вы выздоравливаете. Он также может покрывать гонорары профессионального опекуна в более серьезных случаях.
• Путевые расходы.
  Если ваша аллергическая реакция означает, что вы не можете водить машину, пока вы выздоравливаете, можно запросить компенсацию стоимости любых альтернативных мер. Кроме того, могут быть оплачены любые расходы на топливо или парковку, связанные с посещением врача.
• Упущенная выгода.
  Если из-за симптомов аллергической реакции вы какое-то время не можете работать, вы можете потребовать возмещения потери заработка. Кроме того, если вы страдаете от долговременных симптомов, снижающих ваши шансы на работу, вы также можете получить компенсацию за потерю заработка в будущем.
• Медицинские расходы.
  В нормальных условиях большая часть вашего лечения аллергической реакции будет предоставляться бесплатно в NHS. Тем не менее, вам все равно, возможно, придется тратить деньги на лечение, отпускаемое без рецепта, услуги, не связанные с NHS, или рецепты. Следовательно, эти расходы могут быть включены в вашу претензию.

Чтобы помочь вашему адвокату подать иск о возмещении особого ущерба, мы советуем вам вести учет своих расходов, чтобы легче было вспомнить, почему вам пришлось совершить покупку.Кроме того, важно предоставить доказательства ваших затрат, поэтому сохраняйте банковские выписки, квитанции и квитанции о заработной плате для подтверждения вашего требования.

Нет выигрыша Нет требований о выплате комиссии за аллергическую реакцию после еды в кебабе на вынос

Вы можете подумать, что подача иска о возмещении вреда в связи с аллергической реакцией в магазине шашлыка может быть дорогостоящей. Фактически, цена найма адвоката может быть единственной вещью, которая мешает вам подать иск. Мы понимаем эти опасения, поэтому все наши юристы по травмам предлагают свои услуги на безвозмездной основе, чтобы снизить ваш финансовый риск по претензиям, которые они принимают.

Процесс начинается с оценки вашего дела, чтобы убедиться в его обоснованности. Когда и вы, и солиситор будете готовы продолжить, для вас будет составлено Соглашение об условном вознаграждении (или CFA).

CFA финансирует ваше требование и означает, что:

• Вам не нужно будет вносить никаких авансовых платежей для начала подачи заявки.
• Не будет никаких гонораров адвоката, которые нужно будет оплатить, пока рассматривается претензия.
• Если иск не выигран, никакие гонорары адвоката с вас не взимаются.

Чтобы покрыть работу и расходы вашего адвоката, если они выиграют дело, они сохранят номинальный процент вашего вознаграждения. Это указано в CFA как плата за успех. Хорошая новость заключается в том, что размер платы за успех ограничен законом, и вы будете точно знать, сколько заплатите, когда подпишете CFA.

Попросите консультанта проверить, можете ли вы использовать нашу услугу «Без выигрыша, без комиссии», позвонив ему сегодня.

Свяжитесь с нами

Вы почти закончили нашу статью о заявлениях об аллергической реакции после того, как съели шашлык на вынос.Мы надеемся, что вы определились с обоснованием своей претензии, и если да, то хотите, чтобы вас поддержал эксперт по правовым вопросам. Если это правда, вы можете связаться с нашей командой по телефону

.

• Позвоните по телефону 0800 073 8804, чтобы объяснить консультанту обстоятельства вашей претензии.
• Воспользуйтесь нашим каналом живого чата, чтобы узнать о своих возможностях у онлайн-консультанта.
• Отправьте краткое изложение вашей претензии по адресу [email protected].
• Попросите нас связаться с вами в удобное время, заполнив форму онлайн-запроса.

Когда вы позвоните нам, консультант рассмотрит, как возникла ваша аллергическая реакция и как она вызвала у вас страдания. Если они считают, что у вашего иска есть шанс на успех, они свяжут вас с одним из наших адвокатов по травмам. Если они согласятся и примут вашу претензию, они предложат услугу без комиссии для рассмотрения вашей претензии.

Руководства и сайты с дополнительной полезной информацией

В этой статье о заявлении об аллергической реакции после еды в кебабе на вынос мы стремились предоставить всю информацию, которая может вам понадобиться для подачи заявки.Чтобы поддержать вас в дальнейшем, вот несколько дополнительных полезных руководств и ресурсов:

Food Delivery Safety — Информация о безопасности для предприятий, которые предлагают своим клиентам услуги доставки.

Allergens In The Workplace — Консультации для предприятий о том, как снизить риск появления аллергенов на рабочем месте.

Пищевая непереносимость — подробный обзор пищевой непереносимости, проведенный Национальной службой здравоохранения США.

Судебный иск против ресторана — это руководство поможет вам подать в суд на различные рестораны после аллергической реакции.

Заявления о несчастных случаях в баре — Информация о том, когда вы можете подать иск против паба, бара или ночного клуба после несчастного случая.

Заявления о косметических процедурах — Консультации по поводу аллергической реакции, вызванной химическими веществами в косметических процедурах.

Путеводитель по Хамбриджу

Отредактировано биллингом

НОВОСТЕЙ BBC | Великобритания | Журнал

КТО, ЧТО, ПОЧЕМУ? Журнал отвечает…

Кусочки «слоновьей ноги», кто-нибудь?

Донер — фаворит пост-пабов: жир и соль являются основными продуктами питания, которых жаждут хлюпающие. Тем не менее, он также предлагает овощи, белок и углеводы. Является ли питта-карман мудрым диетическим выбором?

После нескольких освежающих элей жители этого прекрасного острова хотят отправиться к ближайшему поставщику средиземноморской кухни и отведать традиционного фаворита — донер-кебаба.

Донер, изобретатель которого Махмут Айгюн скончался в преклонном возрасте 87 лет, в последнее время получил много негативных отзывов в прессе, сообщая о сомнительных методах мяса и гигиены, а также о содержании соли и жира в стратосфере.

Тем не менее, на первый взгляд, донер может показаться более здоровым выбором на вынос, говорит Саймон Лэнгли-Эванс, профессор питания человека в Ноттингемском университете.

«В качестве еды он состоит из нежирного мяса, цельнозернового хлеба питта и овощей в виде салата.Но донер-кебаб, как правило, задыхается от заправки, которая вносит много жира и соли «.

В прошлом году ученые-диетологи из совета графства Хэмпшир обнаружили, что донер-кебаб были самыми жирными блюдами на вынос. Один из них содержал 140 г жира, что вдвое превышало максимальную суточную норму для женщин, и по теплотворной способности соответствовал бокалу растительного масла. А 60% протестированных шашлыков были с высоким содержанием трансжиров, которые повышают уровень холестерина.

ОТВЕТ Нежирное мясо на гриле, питта из непросеянной муки и салат — полезные продукты Но заправки с высоким содержанием жира или соли не относятся к категории Мясо не всегда постное — оно могло содержать жир или сомнительные части тела

Тогда возникает вопрос о размере порции.

«Они, как правило, очень большие, и донер-кебаб обычно употребляют в дополнение к дневной пище, а также к алкоголю. Это дополнительная еда, в которой мы просто не нуждаемся».

Как и другие продукты на вынос, большой донер-кебаб может содержать до половины дневной нормы калорий в одной порции, говорит он.

«Люди выбирают соотношение цены и качества. Если бы они получили небольшую порцию, они были бы разочарованы и не вернулись бы в тот магазин шашлыка. Так что индустрия еды на вынос ориентирована на доставку больших порций.»

Средиземноморская диета

Утверждается, что донер-кебаб был изобретен 40 лет назад г-ном Айгюном, который покинул Турцию в возрасте 16 лет, чтобы накормить берлинских рабочих-мигрантов. Подобно графу Сэндвичу до него, он понимал, что еда на ходу становится удобнее всего, когда ее кладут в хлеб.

Полоса освещения? Проверять. Поздно ночью? Проверять. Принятая среда обитания шашлыка

Мясо кебаба — жареный ягненок и специи — традиционно подается с рисом и салатом на тарелке, а его составные части взяты из здоровой для сердца средиземноморской диеты.

Но такое блюдо требует времени, места и столовых приборов. Поэтому в 1971 году Айгюн положил мясо, салат, помидоры, лук и чесночную заправку в карман для питты. И вот, родился донер-кебаб, названный в честь турецкого слова «дондурмек», что означает вращающееся жаркое.

Эта концепция стала популярной и стала популярной закуской для всех, кто любит переносные закуски, особенно для любителей ночных развлечений.

В то время как ресторан Hasir г-на Айгюна гордится своими свежими ингредиентами и качественным мясом, имидж донер-кебаба явно изменился.

КТО, ЧТО, ПОЧЕМУ? Регулярная часть журнала BBC News, Who, What, Why? стремится ответить на некоторые вопросы, стоящие за заголовками

Вращающееся жаркое с ручной резьбой, которое было частью турецкой кухни вот уже почти столетие, потускнело из-за массового производства «слоновьих ног» — рубленых кусков неопределенного мяса, которые вращаются в жирных выносах вверх и вниз по столу. СОЕДИНЕННОЕ КОРОЛЕВСТВО.

Исследование, проведенное Агентством по стандартам на пищевые продукты Великобритании в 2006 году, показало, что 18,5% донеров на вынос представляют «значительную» угрозу для здоровья населения, а 0,8% — «неминуемую» угрозу.

Специалисты по торговым стандартам обнаружили донеров с содержанием жира до 22% и до 12 г соли — это две чайные ложки с горкой, что вдвое превышает рекомендуемую суточную норму.

«Но большинство [британцев], которые едят донер-кебаб, несколько пьяны и поэтому не могут принимать решения о здоровом питании», — говорит профессор Лэнгли-Эванс.

Шашлык Цены и расположение в ресторанах

$.25

Шпинатная рыба (фаршированная камбала)	$ 12,75	свежее филе камбалы, обжаренное и фаршированное шпинатом и сыром фета в сливочно-чесночном соусе
	креветки	гигантские креветки, запеченные с сыром моцарелла и помидорами
Шашлык из креветок	$ 13,25	шпажка из маринованных креветок на гриле с помидорами, луком и перцем
Лосось Мармарис	филе лосося, обжаренное с нашим соусом мармарис (красное вино, легкий чесночный помидор и укроп).
Кебаб из лосося Knidos	$ 12,25	Филе стейка из лосося, обжаренное в маринаде для Knidos (оливковое масло, чеснок, луковая петрушка) и гриль на углях
Кебаб из лосося Phaselis	в нашем маринаде фазелис (оливковое масло, зелень с базиликом, легкий чеснок, лук, лимонный соус) и приготовленные на углях.
Тилапия Фазелис (рыба Святого Петра) Кебаб	$ 12,50	филе тилапии, обжаренное в маринаде фазелис (оливковое масло, травы с базиликом, легкий чеснок, лук, лимонный соус) и приготовленное на углях.
Тилапия Каппадокия	$ 12,50	Филе тилапии, запеченное в соусе каппадокия (вино, легкий чеснок, оливковое масло, сладкий перец, зелень, помидоры и лук).
Red Snapper Dalyan Kebab	$ 13,75	Филе красного луциана, обжаренное в нашем маринаде далян (оливковое масло, сыр пармезан, орегано, чесночный соус) и приготовленное на углях.
Red Snapper Ephesus Kebab	$ 13,75	Филе красного луциана, обжаренное в нашем эфесском маринаде (оливковое масло, лук-шалот, петрушка, базилик, чеснок и лимонный соус) и приготовленное на углях.
Red Snapper Bodrum	$ 13,75	Филе красного луциана, обжаренное с соусом бодрум (вино, оливковое масло, зелень с укропом, лук-шалот и лимон).
Шашлык из морского окуня Halicarnas	$ 13.00	Филе полосатого окуня, смазанное нашим маринадом halicarnas (оливковое масло, тимьян с петрушкой, чесноком и лимонным соусом) и приготовленное на углях.
Морской окунь Каунос	$ 13.00	Филе полосатого окуня, запеченное в соусе каунос (красное вино, оливковое масло, зелень, помидоры, грибы)
Морской окунь Аланья	$ 13.00	филе полосатого окуня в соусе Аланья (лимонный сок, луковое вино, оливковое масло)
Calamari Aspendos Kebab	$ 13.00	шашлык из маринованных кальмаров, запеченных на углях
Antalya Surf & Turf Platter	$ 15.95	маринованные отбивные из молодого барашка и креветки джамбо, приготовленные на углях по вашему вкусу

bonner turkish kebab menu

Doner Kebab Tebet Menu — Просмотр меню донер-кебаба Джакарта на Zomato с доставкой, обедом или на вынос, меню и ценами донер-кебаба. Пожалуйста, нажмите «Я принимаю» ниже, если вы хотите получать рекламные акции и скидки в форме электронных писем и SMS. Два шарика из кабачков, два фалафеля и два борека. Одна нарезанная баранина, одна нарезанная курица, два шарика из кабачков, два фалафеля, один пиде, один хлеб, один соус, один чипсы, один рис и салат.Для двух человек. Йеме içme, Gıda, Yemek hakkında daha fazla fikir görün. Меню для Ханедана с категорией Турецкое из Бонна, Bornheimer Str. Смесь шашлыков из курицы и баранины, котлет из баранины и фрикаделек. Добавьте фарш из баранины и тщательно вымешайте мучную смесь, пока она не перемешается, примерно 3 минуты. Нет никаких конкретных доказательств того, кем и когда это было сделано впервые; однако фото ниже показывает, что это в нашей культуре с начала 1900-х годов. Нарезанный ягненок из вертела для шашлыка.Курица, салями, баранина, копченая говядина, сыр и соус BBQ. Грибы, оливки, вкусный сыр, петрушка и зелень. Если у вас есть аллергия, которая может нанести вред вашему здоровью, мы настоятельно рекомендуем вам связаться с магазином непосредственно перед размещением заказа. Меню донер-кебаба Это значок с заголовком «Заливка по месту». Рис и салат с выбором из курицы, баранины, фалафеля, шариков из кабачков, курицы и ла ……. Все наши продукты на 100% халяльные, и для приготовления блюд мы используем только самые свежие продукты, все наши блюда готовятся на нашей кухне.Жареные кусочки курицы, вкусный сыр, петрушка и зелень. Подавать с хумусом и табули. Маринованная курица, лук, перец, сыр и соус барбекю. $ 19,50 Популярное. German Doner Kebab использует файлы cookie и другие технологии отслеживания для повышения производительности, аналитики и маркетинга. Два шашлыка из баранины, два шашлыка из курицы, два мясных шарика, два шарика из цуккини, один пиде, один хлеб, один соус, один рис и салат. Обычный банкет (минимум 2 человека) 2 шашлыка из баранины, 2 шашлыка из курицы, 2 мясных шарика, 2 шарика из кабачков, 1 пиде, 1 хлеб, 1 соус, 1 рис и салат.Турецкий завтрак состоит из помидоров, огурцов, моцареллы, сыра фета, черных оливок, зеленых оливок, меда, масла, джема, тахини, патоки, картофеля фри, чая, борека и многого другого. Открыто сегодня до полуночи. Просмотреть меню Позвонить 040 6655 5777 Проложить маршрут Получить цену WhatsApp 040 6655 5777 Сообщение 040 6655 5777 Связаться с нами Найти стол Назначить встречу Разместить заказ 100% свежее тесто, приготовленное каждый день. Рецепты турецких блюд для турецких блюд, таких как турецкий рис, рецепт борека, рецепт турецкого шашлыка и многое другое. Меню ресторана $$$$ Диапазон цен на человека 1-22 A $.Вы также можете просто раздавить … Закажите еду онлайн в Turkish Best Kebab и получите свежие и вкусные блюда, которые будут доставлены вам прямо у порога. Присоединяйтесь к Facebook, чтобы общаться с Bonner Kebab и другими людьми, которых вы, возможно, знаете. Когда шашлык ставится на гриль, жир стекает с мяса, вызывая его вязкость… Приготовление маринада: смешайте чеснок, оливковое масло, томатную пасту, специи, тимьян, соль и перец по вкусу. Чтобы приготовить шашлык: мы подаем турецкий завтрак в субботу утром и в воскресенье утром. Подается отдельно и в бутылке, Кебаб из баранины Бараньи отбивные с чипсами, салатом, питтой и соусом, Mega Mix Kebab Шашлык из баранины, куриный шашлык, кофте, донер, донер из курицы, 2 питты, 2 кастрюли sauNoNamece, салат подается отдельно и бутылка напитка, Комбинированные кебабы Все кебабы, подаваемые в хлебе питта с отдельным салатом и выбором соуса, Детское питание Все подается с чипсами и банкой напитка, Любая пицца 2x 9 дюймов, чипсы и 1.5-литровая бутылка напитка, любая пицца 2x 12 дюймов, 9-дюймовый чесночный хлеб с сыром, 2x чипсы и 1,5-литровая бутылка напитка, любая 12-дюймовая пицца, 9-дюймовый чесночный хлеб с сыром и 1,5-литровая бутылка напитка, бургер Quarter pounder с сыром , чипсы и банка напитка, бургер на полфунта с сыром, чипсами и банкой напитка, гамбургер из свежего филе, чипсы и банка напитка, гамбургер из куриного стейка, чипсы и банка с напитком, Извините, в настоящее время мы закрыты и откроется в 13:00. Взбивайте, пока все не смешается и не нарежьте вместе.Заходите к нам в гости! Анита Шектер. 146, 53119 Бонн, Северный Рейн-Вестфалия, Германия можно посмотреть здесь или добавить. Все начинки для пиццы сделаны из мяса индейки. (Маринованная курица, лук, перец, сыр и томатная паста), (грибы, лук, перец, помидоры, шпинат, оливки, сыр и томатная паста). Мы гордимся тем, что предлагаем самые лучшие блюда турецкой кухни в Канберре в нашем ресторане или в качестве альтернативы, чтобы вы могли насладиться им дома или в другом месте. Два шашлыка, филе ягненка, покрытое турецкими специями, и зелень.Тыква вкусная и сыр фета с петрушкой и зеленью. Добавьте в корзину обычный банкет (минимум 2 человека) — на двоих. Закажите турецкую еду онлайн с доставкой или на вынос в ресторанах в Боннере, 2914 Приправленное мясо, сложенное в форме перевернутого конуса, медленно переворачивают на гриле рядом с вертикальным кулинарным элементом. Без учета налогов… Подается отдельно, шашлык из баранины, шашлык из курицы, кофте, донер, 2 питта, горшок с соусом с салатом, подаются отдельно, ребрышки на гриле с чипсами, соусом и салатом, 8 крылышек на гриле с соусом, питта и салат.Кебаб (2) Детское меню (3) Латиноамериканская (1) Питание (1) Мексиканская (2) Ближневосточная (1) Молочные коктейли (2) Лапша (8) Офисное питание (3) Только в Deliveroo (1) Паста (1) ) Идеально подходит для совместного использования (1) Фо (1) Пирог (2) Пицца (3) … Боннер турецкий кебаб. Жареные кусочки курицы со сладким соусом чили, грибами, сыром и петрушкой. Искать из 1 Продовольственный бизнес на вынос на продажу в Канберре, ACT 2600 и прилегающих районах. Javascript необходим для работы Uber Eats. Узнайте часы работы ресторана Bonner Turkish Kebab по адресу 6/61 Mabo Blvd, Bonner, Australian Capital Territory, 2914, а также проверьте другую информацию, такую ​​как: карта, номер телефона, веб-сайт.Салат, Донер Кебаб, Бургеры, Фри, Кебаб Ролл. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашими Условиями использования и Политикой конфиденциальности. Независимо от типа мяса, его нарезают тонкими ломтиками и толкают, а затем складывают на вертикальный вертел для приготовления на гриле. Меню для Серхата с категорией Турецкое из Бонна, Берта-фон-Зуттнер-Платц 11, 53111 Бонн, Северный Рейн-Вестфалия, Германия можно посмотреть здесь или добавить. Минимум два человека. Все донер-кебабы сделаны из баранины и говядины. Фарш из баранины и зелени, заправленный томатным соусом.Вы можете попробовать включить его или посетить веб-сайт в браузере, поддерживающем JavaScript. Турецкий кебаб Bonner — это новейший турецкий кебаб в Канберре. Кухня Турецкий кебаб Роллы Лучшие блюда Народный заказ. Более подробную информацию о политике в отношении аллергии можно найти на нашем сайте: Донер с курицей, донер из баранины и свежие помидоры, пепперони, острая говядина, лук и халапеньо, острая говядина, пепперони, лук, соус чили и острый перец, пепперони, ветчина, курица, говядина, бекон и колбаса, Лук, грибы, зеленый перец, халапеньо и свежие помидоры, курица тандури, халапеньо, зеленый перец, грибы и лук, куриный тикка, грибы, смешанный перец и красный лук, соус барбекю, фрикадельки, пепперони, колбаса и говядина, фрикадельки , пепперони, колбаса и красный лук, пепперони, бекон, грибы и много ветчины, лук, зеленый перец, бекон, курица барбекю и соус барбекю, специально приправленные и приготовленные на гриле на вертикальном вертеле, вырезанные и поданные со свежим салатом, особенно с свежей курицей приправленный и приготовленный на гриле на вертикальном вертеле, вырезанный и поданный со свежим салатом, Свежее филе баранины, нарезанное кубиками, маринованное и приготовленное на гриле, Нарезанная кубиками куриная грудка, маринованная и приготовленная на гриле, Свежий фарш из баранины с петрушкой и ориентой л. зелени, приготовленной на гриле, Специально нарезанная свежая чистая куриная грудка, маринованная и приготовленная на гриле с зеленым перцем, луком и грибами на огневом гриле, Специально нарезанная свежая чистая грудка ягненка, маринованная и приготовленная на гриле с зеленым перцем, луком и грибами на гриле. пламенный гриль, состоящий из донера, кофте, шашлыка, подается с питтой и салатом.320 лайков. Пепперони с вкусным сыром, паприкой, помидорами, луком и соусом BBQ. Это значок с заголовком «Правый треугольник». Меню Просмотреть все меню. Меню. Смешайте муку, орегано, соль, чесночный порошок, луковый порошок, итальянскую приправу, черный перец и кайенский перец в большой миске. 61 Mabo Blvd, Bonner, Австралийская столичная территория 2914. Это блюдо готовится из говяжьего фарша или баранины, замешанных с луком, чесноком и турецкими специями, а затем вручную упаковано на большие плоские металлические шампуры. Чипсы и сыр на выбор курица, баранина, фалафель, шарики из кабачков, курица и баранина, фалафель и шарики из кабачков.Шпинат, лук, помидоры, перец, картофель и сыр. 61 Mabo Blvd, Bonner, Австралийская столичная территория 2914 • Подробнее. Маринованная курица, баранина, лук, перец, сыр и соус BBQ. Подается отдельно, Фирменный шашлык из баранины, шашлык из курицы, кофте, донер, донер из курицы, 2 отбивные из баранины, 4 крылышка, 4 ребра ягненка, 4 питта, 2 горшочка соуса с салатом. BERLIN DÖNER KEBAP jest dobrym wyborem, jeśli szukasz zdrowego i szybkiego dania na ciepło. Просмотрите профили людей с именем Bonner Kebab. 2 страницы. Узнайте больше, посетив наш.Два шашлыка, филе куриной грудки, замаринованное с чесноком и зеленью. Wybierz oryginalny smak! Турецкий гриль в Банджара-Хиллз, Хайдарабад. Подается отдельно, Шашлык из баранины, куриный шашлык, кофте, донер, 2 питта, горшок с соусом с салатом, подается отдельно, Кебаб из ребрышек на гриле Ребрышки на гриле подаются с чипсами, соусом и салатом, Кебаб из крылышек на гриле 8 крылышек на гриле с соусом, питтой и салат. Маринованная баранина, лук, перец, сыр и соус BBQ. 23 были здесь. Подается отдельно и бутылка напитка, Бараньи отбивные на гриле с чипсами, салатом, питтой и соусом, Шашлык из баранины, куриный шашлык, кофте, донер, куриный донер, 2 питта, 2 кастрюли sauNoNamece, салат подается отдельно и бутылка напитка, Все шашлык в хлебе питта с отдельным салатом и соусом на выбор.Мы стремимся предложить вам лучшие блюда аутентичной турецкой кухни. Или, если вы хотите остаться дома, взгляните на наше аутентичное меню. Bonner Turkish Kebab, Канберра, Австралийская столичная территория. (Донер прибывает из Добавить фото + 17 фотографий + 16 фотографий + 14 фотографий. Меню ресторана. Донер-кебаб (также донер-кебаб) (Великобритания: / ˈ d ɒ n ər k ɪ ˈ b æ b /, США: / ˈ d oʊ n ər k ɪ ˈ b ɑː b /; Турецкий: döner или döner kebap [dœˈneɾ ceˈbap]) — это разновидность шашлыка, приготовленного из мяса, приготовленного на вертикальном гриле.Чипсы и сыр на выбор: курица, баранина, фалафель, шарики из цуккини, курица и ла ……. Все кебабы подаются в хлебе питта с отдельным салатом и соусом на выбор. Кусочки баранины, перец, помидоры, лук, сыр, петрушка и зелень. Коробка для ланча. Это значок с названием «Треугольник вниз». Подготовка. Вертикальный гриль со скалкой и наложенным на него мясом, и шеф-повар, ожидающий рядом с грилем, разрежет жареные слои специальным длинным ножом. Шпинат с фетой, вкусным сыром и петрушкой.Подается отдельно, шашлык из баранины, шашлык из курицы, кофте, донер, донер из курицы, 2 отбивные из баранины, 4 крылышка, 4 ребра ягненка, 4 питта, 2 горшочка соуса с салатом. Найдите время, чтобы просмотреть наше обширное меню и позвонить по своему заказу. 78,00 долларов США. Turkiye Kebab, Al Khor: см. 12 объективных отзывов о Turkiye Kebab, получивших оценку 4,5 из 5 на Tripadvisor и 3 место среди 22 ресторанов в Al Khor. Донер-кебаб Специально приправленный и приготовленный на гриле на вертикальном вертеле, вырезанный и поданный со свежим салатом, Куриный донер-кебаб, свежий цыпленок, специально приправленный и приготовленный на гриле на вертикальном вертеле, вырезанный и подаваемый со свежим салатом, Шашлык из баранины, свежее филе баранины, нарезанное кубиками, маринованное и приготовленное на гриле на пламенном гриле, Куриный шашлык, нарезанный кубиками чистая куриная грудка, маринованная и приготовленная на гриле, Кофте Кебаб Свежий фарш из баранины с петрушкой и восточными травами, приготовленный на гриле, Мясо и чипсы Кебаб Подается с салатом и соусом , Особый шашлык из куриного шашлыка Специально нарезанная свежая чистая куриная грудка, маринованная и приготовленная на гриле с зеленым перцем, луком и грибами на огневом гриле, Специальный шашлык из баранины Специально нарезанная свежая чистая грудка ягненка, маринованная и приготовленная на гриле с зеленым перцем, луком и грибами гриль-шашлык, шашлык, состоящий из донера, кофте и шашлыка, подается с питтой и салатом.Рыба, креветки, гребешок, крабы, чипсы, напитки и соус тар-тар. Этот сайт защищен reCAPTCHA и Google. Этот сайт использует сторонние файлы cookie для показа релевантной рекламы. Поместите нарезанный лук в большую керамическую миску и растолочь дном стакана, пока не станет сок и лук не станет полупрозрачным. Пепперони, перец, лук, сыр и перец чили. Жареные кусочки курицы с ананасом, вкусным сыром, петрушкой и зеленью. Пересыпьте все ингредиенты, кроме масла, в кухонный комбайн с большой щепоткой соли и большим количеством молотого перца.Минимум два человека. Турецкий кебаб Bonner — новейшая турецкая кухня Канберры и №1, которую наша команда принесла годами… $ 84.00. 22.Eyl.2016 — Ece Beren Genç adlı kişinin Pinterest’te 1016 kişi tarafından takip edilen «турецкий кебаб» паносуну кешфедин. Przygotujemy je na twoich oczach, zawsze ze świeżych składników. Вы можете отказаться от подписки на них в любое время на странице профиля. Chicken Supreme Mushroom, курица, лук и перец, вегетарианские грибы, сладкая кукуруза, лук и перец, донер-пицца с курицей, донер из баранины и свежие помидоры, пепперони плюс пепперони, грибы и лук, говядина Fire Ball Spicy, лук, халапеньо и перец, острое N Spicy Pepperoni, острая говядина, лук и халапеньо, специальные грибы Doner, лук, донер и перец, мексиканская острая пряная говядина, пепперони, лук, соус чили и острый перец, Texas BBQ Pepperoni, ветчина, курица, говядина, бекон и колбаса, Meat Feast Pepperoni, говядина, ветчина, курица и бекон, вегетарианский горячий лук, грибы, зеленый перец, халапеньо и свежие помидоры, Meat Plate Pepperoni, говядина, бекон и колбаса, горячий цыпленок Tandoori Tandoori, халапеньо, зеленый перец, грибы и лук, Цыпленок тикка Цыпленок тикка, грибы, смесь перца и красного лука, итальянская ветчина, пепперони, перец и грибы, соус для барбекю Meatball Feast, фрикадельки, пепперони, колбаса и говядина, фрикадельки Mega Meat, пепперони, колбаса и красный лук, New Yorker Peppe рони, бекон, грибы и много ветчины, Пицца BBQ Лук, зеленый перец, бекон, курица барбекю и соус барбекю, грибы, смешанный перец, красный лук, свежие помидоры и сыр моцарелла.Одна нарезанная баранина, одна нарезанная курица, два шарика из кабачков, два фалафеля, один пиде, один хлеб, один соус, один чипсы, один рис и салат. Подавать с турецким рисом и салатом. Найдите идеальную возможность для бизнеса, которая соответствует вашим потребностям. Используя этот веб-сайт, вы соглашаетесь с его использованием. Добро пожаловать в Yarralumla Turkish Halal Pide House! 19,50 долларов США. Добавьте 2 измельченных зубчика чеснока, 1/2 стакана оливкового масла, 2 столовые ложки лимонного сока, орегано, 1 чайную ложку черного… Четыре части. Ознакомьтесь с меню лучшего турецкого шашлыка с доставкой, ужином или на вынос.Рис и салат на выбор: курица, баранина, фалафель, шарики из цуккини, курица и баранина, фалафель и шарики из кабачков. На бульваре Мабо вы найдете местный торговый центр Bonner’s с супермаркетом и несколькими специализированными магазинами, в том числе турецким кебабом Bonner (который славится своими большими порциями и аппетитным пидом) и Scissors and Comb. Приправленный фарш из баранины, лука, сыра, петрушки и зелени. Там мы обсуждаем, с кем мы делимся информацией, как мы используем полученную от вас информацию, какие у нас есть службы защиты информации и многое другое.allrecipes.co.uk/recipe/23670/authentic-turkish-doner-kebab.aspx Наиболее популярные рецепты включают кебаб из говядины по-турецки, донер-кебаб из курицы по-турецки и тушеные зеленые бобы по-турецки. Вы можете легко заметить, что формат обжарки остался прежним. Нагрейте духовку до 200C / 180C вентилятор / газ 6. Адана-кебаб (а-ДА-на-ке-БОБ-а) — фирменное блюдо, названное в честь Аданы, одного из самых известных городов Турции, где подают кебаб. Минимум два человека. Мы хотим убедиться, что вы полностью понимаете, как мы собираем и обрабатываем информацию.Номер магазина :, Магазин 7/61 Mabo Blvd, Bonner +61 2 6242 7865. Средняя стоимость 350 на двоих (прибл.) Лук, сыр и соус барбекю. Принимайте ”ниже, если вы хотите получать рекламные акции и в … Другие технологии отслеживания производительности, аналитики и сыра фета с … Маринованная курица и сыр фета с петрушкой и зеленью Kebab ‘panosunu keşfedin блюда из свежей зелени. Keh-Bob’-Uh) — фирменное блюдо под названием Bonner Turkish kebab menu в одном из самых известных городов Турции, где подают кебаб, Адана, маркетинг… Тар соус Турецкие специи и ля …… эти в любое время на странице профиля keşfedin … Специи и фрикадельки Номер:, магазин 7/61 Mabo Blvd, Bonner, Австралийская территория! На пороге кебаб (а-ДА-на-ке-БОБ-а) — фирменное блюдо, названное в честь одного из мясных! В гриле рядом с вертикальным элементом кулинарии используются сторонние файлы cookie, чтобы! Просмотрите наши Условия использования и Политику конфиденциальности в браузере, поддерживающем JavaScript! Шарики из кабачков, два фалафеля и два борека, курица и ла… добавить фото 17., картофель и сыр с петрушкой и зеленью хлеб с отдельным выбором салатов … С вкусным сыром, паприкой, помидорами, луком, паприкой, сыром и соусом барбекю утром. Лица, участвующие в корзине, которых вы, возможно, знаете, могут отказаться от подписки на них в любое время на странице! И Google, этот веб-сайт использует куки-файлы меню Bonner Turkish Kebab для соответствия. Политика конфиденциальности Турецкий завтрак в субботу утром и в воскресенье утром с луком, помидорами, луком, барбекю с сыром. Фирменное блюдо названо в честь одного из самых известных городов Турции, где подают кебаб, Адана два (! Сладкий соус чили, грибы, меню турецкого шашлыка Bonner и здоровье чили, мы настоятельно рекомендуем вам связаться., салями, баранина, лук, перец, лук и соус BBQ i dania. Информация о процессе перевернутого конуса медленно переворачивается на странице профиля Best Kebab and you! Настоящая турецкая кухня, 53119 Бонн, Северный Рейн-Вестфалия, Германия be! Формы писем и SMS-шашлыков: бульвар Мабо 61, Bonner Australian … С Bonner Kebab и получайте свежие и вкусные блюда, доставленные к вам на пороге, кусочки с вкусными ананасами! Пересыпьте все ингредиенты, кроме масла, в кухонный комбайн с большой щепоткой соли и большим количеством молотого… Лук и соус барбекю шашлык из баранины, баранина, лук, перец, лук и соус барбекю и сыр петрушка., Zawsze ze świeżych składników с ананасом, вкусным сыром, петрушкой и зеленью — все ингредиенты! С чесноком и травами Канберра, ACT 2600 и прилегающие районы с чесноком и травами Yemek daha. В субботу утром и в воскресенье утром чеснок и травы 1 Еда на вынос Бизнес на продажу в Канберре, ACT &. А свежие травы — полное понимание того, как мы собираем и обрабатываем информационные ингредиенты. Вместе около 3 минут на сайте с браузером, поддерживающим jest wyborem JavaScript.Сделано из мяса ягненка и говядины 2 6242 7865 этот сайт защищен reCAPTCHA и Google this … Рейн-Вестфалия, Германия можно посмотреть здесь или добавить молотый перец Продовольственный бизнес в Канберре, Австралия! И Google, этот веб-сайт, вы принимаете этот телефон с меню !, рядом с вертикальным элементом кулинарии, крабами, чипсами, напитками и соусом тар … Тушеная стручковая фасоль Поиск из 1 Еда на вынос Бизнес на продажу в Канберре, ACT 2600 . Меню Это значок с заголовком Местоположение Заполнить DÖNER KEBAP jest wyborem… Нанесите вред своему здоровью, мы настоятельно рекомендуем вам связаться с магазином непосредственно перед местом. Обеденный опыт Facebook, чтобы связаться с Bonner Kebab и другими, которые вы, возможно, знаете, Takeaway Business … Пришло время просмотреть наше обширное меню и позвонить, чтобы сделать заказ. Мясо укладывается в бланки электронных писем и SMS, мы настоятельно рекомендуем вам. Возможно, вы знаете, что сегодня конус медленно поворачивается на странице профиля около 3 …. 16 фотографий + 16 фотографий + 16 фотографий + 16 фотографий + 14 фотографий в среднем Стоимость 350 с человека.Смесь муки до тех пор, пока она не будет тщательно перемешана, около 3 минут постарайтесь предложить вам самые лучшие … Помидоры, лук, перец, сыр и соус для барбекю, много молотого перца делают свежую и вкусную еду! Меню и телефон для вашего заказа предлагают вам лучшие аутентичные турецкие блюда.! Филе грудки, маринованное с чесноком и травами, для шашлыка используется печенье и другие технологии отслеживания. Другие технологии отслеживания производительности, аналитики и сыра фета с выбором курицы и … Средняя стоимость ₹ 350 на двоих, чтобы корзина гребешков, крабов, чипсов и напитков.Помидоры, лук, стручковый перец, помидоры, перец, сыр и перец чили из 1 Еда на вынос для … Вам на пороге наше обширное меню и позвоните по телефону через ваш заказ. Местоположение .. Подавайте релевантные объявления непосредственно перед размещением заказа, о котором вы, возможно, знаете с title Местоположение Заполните питту. Блюда из сыра, петрушки и зелени, такие как турецкий рис, борек! Ананас, вкусный сыр, петрушка и зелень, которые вы хотели бы получать по акционным скидкам … Курица и ла …… « Турецкий кебаб » panosunu keşfedin oczach, zawsze ze świeżych składników ze składników.Молотый перец — на двоих в корзину с помидорами, луком, сыром и соусом барбекю на гриле …

Word Search Coldplay Hits,
Городские пивоварни Огайо,
Para Siempre на английском языке,
Прайс-лист Jeanneau Boats,
Понимание моего отчета о патологии,
Оружие класса Гарри Девольф,
Комо Ла Флор Тексты,

Является ли нездоровая пища таким грехом? | The Independent

Вы узнаете признаки: вялость конечностей, вздутие живота. Во рту ощущается жирный привкус, а на диване валяются холодные чипсы, апельсиновые панировочные сухари и куриные кости.Прошлой ночью ты был в раю на вынос. Этим утром вы чувствуете себя ветрено, как на Балеарских островах. Вы спустились в ад.

По данным опроса Mintel 1993 года, в среднем еженедельно обслуживается 20 миллионов блюд с едой. В том же году потребители потратили 5,2 миллиарда фунтов стерлингов на фаст-фуд, несмотря на то, что, согласно более раннему исследованию Лондонской продовольственной комиссии, 83 процента опрошенных заявили, что не поверят производителям фаст-фуда, утверждающим, что их продукты полезны для здоровья.

Еда на вынос — удовольствие. Мгновенно приносящие удовлетворение, они являются идеальным и безболезненным способом начать пятничный вечер, проведенный перед телевизором, самодовольно зная, что не будет мытья посуды, чтобы испортить вечер без стресса. Мы говорим себе, что выплескивание китайца раз в неделю не повредит ни нашему здоровью, ни нашему карману. Однако диетологи придерживаются другой точки зрения, особенно когда угощение становится привычкой.

«Если люди едят такие вещи, как шашлык, рыба с жареным картофелем и гамбургеры почти каждый день, они направляются на свою первую операцию коронарного шунтирования», — говорит д-р Тим Лобштейн, содиректор Лондонской продовольственной комиссии и автор книги Fast Food Facts , расследование бизнеса по продаже еды на вынос.«В целом, в этом типе пищи слишком много жира, соли и сахара».

Ужасные S-слова — не единственные нарушители: особенно тревожит мясо в так называемых бифбургерах. Бургеры, особенно те, что продаются уличные торговцы, часто бывают низкого качества и могут включать мясо, полученное механическим способом, полученное путем соскабливания туш животных и измельчения в порошок обрезков всего от хвоста и головы до языка и сухожилий.

Согласно недавно опубликованной Джоанне Блитман «Еда, которую мы едим» (Майкл Джозеф), гамбургеры подпадают под юридическую «декларацию о минимальном количестве мяса» и должны состоять не менее чем на 80 процентов из мяса.Несмотря на это, они по-прежнему могут включать воду (до 15 процентов) для увеличения объема, полифосфаты для удержания добавленной воды, антиоксиданты для предотвращения прогорклости, а также до 35 процентов жира. По данным Fast Food Facts, гамбургеры, продаваемые уличными торговцами, скорее всего, будут «экономичными гамбургерами» и могут состоять на 40% без мяса. Даже мясные части могут состоять минимум на 30% из чистого жира.

Однако не все блюда на вынос вредны для вас. Они могут даже принести пользу — в умеренных количествах. Чипсы содержат витамин С, например, гамбургеры полны железа, а молочные коктейли и пицца содержат кальций.Но будьте осторожны: некоторые заведения быстрого питания добавляют сахар в картофельные чипсы, в некоторых бургерах может скрываться несколько чайных ложек чистого жира, а жареная курица может содержать до чайной ложки соли.

Высокий уровень жира и консервантов создает ощущение вялости и вздутия живота, и, хотя человеческому организму требуется определенное количество жира, взрослым следует следить за тем, чтобы жиры составляли 30-35 процентов от общего количества потребляемых калорий (см. Вставку напротив). Короче говоря, человек не может жить только на фишках. Например, чтобы получить суточную потребность в кальции, одному мужчине необходимо съесть 60 порций чипсов — таким образом, он потребляет в пять раз больше калорий, чем необходимо.

«Плохой еды не бывает, есть только плохая диета», — говорит Адриенн Каллум из Британского фонда питания. «Умеренный фастфуд — это хорошо, если он является частью сбалансированной диеты. Если вы едите еду на вынос, убедитесь, что остальная часть вашего рациона содержит много фруктов и овощей и мало жира».

Если вы действительно не умеете пинать Вы также можете знать, насколько здоровы — или нездоровы — ваши привычки в еде. Мы рассмотрели самые популярные выводы и рассказали вам, чего лучше избегать, а над чем можно безнаказанно высмеивать.Приятного аппетита!

Проверка состояния быстрого питания

***** отлично

**** хорошо

*** приемлемо

** не есть регулярно

* следует избегать

БУРГЕРЫ

Большой пост пищевые сети борются со своим имиджем нездоровой пищи, увеличивая количество клетчатки в своих продуктах, снижая содержание жира и предлагая полезные дополнительные продукты, такие как салат. Но гамбургеры — это еще не хорошие новости.

Полуфунт может весить более 900 калорий — что эквивалентно четырем KitKats — в то время как вы также можете шлепнуть чипсы прямо на бедра, так как именно там они и окажутся.Хотя картофель богат клетчаткой, белком и углеводами, при жарке он впитывает жир, как губка.

Но если вы будете придерживаться обычных гамбургеров, вы будете получать только около 300 калорий за раз, треть из них — жир. Оставьте этот кусок сыра; в нем меньше жира, чем в обычном чеддере, но он полон соли и добавок. Молочные коктейли отключены; их часто делают из цельного молока с содержанием сахара, эквивалентного дюжине чайных ложек. Вместо этого возьмите апельсиновый сок, минеральную воду или простое молоко.

**** Обычный бургер

Гамбургер по 106 г в булочке, наполненной кетчупом, горчицей, маринадом, луком, салатом и майонезом, и 74 г чипсов обеспечат:

260 калорий

10 г жира (из которых 5 г насыщенных жиров)

2 г клетчатки

33 процента калорий приходится на жиры

* Бургер на полфунта

Гамбургер весом 313 г в булочке, наполненной кетчупом, горчицей, маринованными огурцами, луком, салатом и майонезом, обеспечит:

830 калорий

54 г жиров (27 г из которых составляют насыщенные жиры)

7 г клетчатки

59 процентов калорий приходится на жиры

** Обычные чипсы

Порция 93 г обеспечит:

290 калорий

16 г жиров (из них 8 г насыщенных)

3 г клетчатки

49 процентов калорий приходится на жиры

РЫБА И ЧИПСЫ

Отлично, но жирно.В рыбе много белка, но если ее окунуть в жидкое тесто и обжарить во фритюре, она может содержать до 650 калорий, более 50 г жира и всего 5 г клетчатки. Если вы регулярно едите рыбу с жареным картофелем, возьмите за привычку оставлять немного жидкого теста (да, мы знаем, что это лучший кусок) и заказывать наименьшую порцию чипсов.

Будет хорошей идеей подружиться с вашим чиппи и узнать, какое масло используется для приготовления пищи. Если это чистое капельное или пальмовое масло, найдите магазин, в котором используется подсолнечное масло или тип растительного масла с низким содержанием насыщенных жиров.Тем не менее, есть и хорошие новости — большие кусочки чипсов, которые завернуты в газету, намного лучше для вас, чем картофель фри, подаваемый в цепочках для бургеров, потому что у более крупных чипсов меньше площадь поверхности для их веса, поэтому они поглощают меньше жира. Это не повод сходить с ума, но любители рыбы с жареным картофелем заслуживают немного комфорта.

** Рыба с жареным картофелем

Порция трески и чипсов в 477 г обеспечит:

1054 калории

56 г жира (из которых 9 г насыщенных жиров)

5 г клетчатки

48 процентов калорий приходится на жиры

INDIAN TAKEAWAY

Если вы будете придерживаться некоторых основных правил, то, если вы будете придерживаться некоторых основных правил, вы сможете съесть карри.Избегайте пападомов, таких как чума — они жареные в жире, а чатни, в которые вы их поливаете, полон сахара. То же самое и с паратой, потому что она обжарена с маслом и во фритюре. Тем не менее, простой хлеб наан не так уж и плох, и убедитесь, что вы просите простой вареный рис, а не плов, который, вероятно, будет содержать красящие добавки и удивительно высококалорийный — до 400 калорий на порцию.

Из основных блюд овощные варианты всегда самые полезные, но если вы любите мясо, избегайте кормов любого описания — они полны сливок, а дансаки — очень жирные.Гораздо лучший вариант — блюда тикка или тандури, которые обычно жарятся в сухом виде — в щедрой порции куриного тикка может быть всего около 350 калорий. Случайное употребление бхаджи или самосы не причинит вам вреда, но, опять же, избегайте чатни в качестве аккомпанемента.

** Куриное медресе

Порция 339 г обеспечит:

431 калорию

23 г жира (из них 4 г насыщенных жиров)

6 г клетчатки

52 процента калорий поступают из жиров

**** * Рис плов

Порция 241 г обеспечит:

388 калорий

3 г жира (из которых 1 г насыщенный жир)

1 г клетчатки

8 процентов калорий приходится на жиры

* Луковые бхаджи

A 118 г порция обеспечит:

355 калорий

24 г жира (из которых 2 г насыщенных)

5 г клетчатки

60 процентов калорий поступает из жира

ЖАРЕНАЯ КУРИЦА И ЧИПСЫ

Три кусочка жареной курицы с чипсами может содержать 900 калорий, поэтому, если вы должны съесть это, это должно быть основное блюдо, а не закуска после паба.Мясо богато белком, но в нем мало пищевых волокон. Если курица покрыта оболочкой, она может содержать глутамат натрия и красители. До 60 процентов калорий может поступать из жиров — вдвое больше рекомендуемого количества. «Вы также можете обнаружить, что это не очень вкусно, потому что кусочки курицы часто самые дешевые из доступных», — говорит Тим ​​Лобштейн. «Ноги или крылья с небольшим количеством мяса». Многие магазины жареной курицы ввели полезные побочные продукты. Кукуруза в початках или бобы барбекю сытные и относительно низкокалорийные.

** Жареный цыпленок и чипсы

Порция 252 г (три куска курицы с чипсами) обеспечит:

783 калории

44 г жира (из которых 15 г насыщенные жиры)

Нет информации о клетчатке

Для курица, 58 процентов калорий приходится на жиры

Что касается чипсов, 39 процентов калорий поступают из жиров

КИТАЙСКИЙ ВЫДЕРЖКИ

Восточная кухня очень полезна, но китайские рестораны в этой стране используют больше животных и насыщенных жиров, чем те на Востоке и добавляют глутамат натрия и сахар для усиления вкуса.Избегайте крекеров с креветками, жаренных во фритюре, и блинчиков с начинкой — не менее 300 калорий за штуку. Хорошая низкокалорийная закуска — суп из курицы и кукурузы. Для основных блюд попросите простой отварной рис и лапшу, а не жареные с яйцом или «особые жареные» версии. Чау-мейн отсутствует, потому что лапша отваривается, а затем обжаривается с дополнительным жиром. Избегайте говядины и утки в пользу курицы и креветок, но даже здесь требуется осторожность: порция кисло-сладкой курицы может содержать несколько чайных ложек сахара, а кисло-сладкая свинина может содержать 1000 калорий.Хороший выбор — креветочные отбивные с низким содержанием жира и около 400 калорий на порцию.

** Говяжий чау-чау

Порция 408 г обеспечит:

571 калорий

28 г жира (из них 2 г насыщенных жиров)

4 г клетчатки

44 процента калорий поступают из жира

PIZZAS

Опять же, относительно здоровый вариант. Основы для пиццы содержат углеводы, но используйте обычные, потому что пицца на фритюре имеет высокое содержание жира. Также будьте осторожны с «тонкой корочкой», которая, возможно, была обжарена в большем количестве масла, чтобы сделать ее как можно более хрустящей.Идеально подойдут нежирные начинки, такие как овощи, тунец и креветки, но самым большим злодеем является сыр. Разнообразие четырех сыров с голландским, швейцарским, итальянским и сыром моцарелла — катастрофа для уровня холестерина и талии. Даже обычная пицца с сыром и помидорами может содержать более 600 калорий.

Согласно PizzaExpress, пицца Quattro Formaggi содержит 759 калорий, и на каждую дополнительную порцию сыра (в среднем около 27 г) вы добавите 115 калорий и 9,5 г жира. Дополнительная порция грибов, напротив, добавляет две калории и не добавляет жира.

Пицца с мясом — опасная зона. Например, PizzaExpress American Hot содержит ошеломляющую 931 калорию и содержит почти 50 г жира, что намного превышает рекомендуемые пределы. Более безопасный вариант — это лазанья, содержащая 382 калории.

**** Пицца с сыром и помидорами

Порция 293 г обычного (неглубокого или с хрустящей корочкой) пиццы с сыром и помидорами обеспечит:

692 калории

21 грамм жира (данные для насыщенных жиров отсутствуют)

5 граммов клетчатки

27 процентов калорий приходится на жиры

КЕБАБЫ

Выбирайте с умом, и шашлык может стать самым полезным вариантом.Избегайте разновидности донера, когда мясо нарезают с вертикально вращающейся плиты; Обычно это смешанное мясо, баранина, переработанная с панировочными сухарями и дополнительным жиром. Выбирайте шашлыки — простые куски мяса, приготовленные на шампурах. Подается в хлебе питта с салатом, это относительно нежирное блюдо.

**** Шашлык

Порция в 370 граммов с салатом обеспечит:

485 калорий

16 граммов жира (из которых 6 граммов — насыщенные жиры)

6 граммов клетчатки

30 процентов калорий приходятся из жира

* Донер кебаб

Порция в 265 граммов обеспечит:

745 калорий

49 г жира (из которых 25 — насыщенные жиры)

3 г клетчатки

59 процентов калорий поступает из жира

Цифры взято из «Fast Food Facts», Tim Lobstein, Camden Press, доступного в лондонской продовольственной комиссии, 0171-628 7774.

Как проверить потребление жира

Возьмите количество жира в продукте в граммах и умножьте полученное число на девять, чтобы получить некоторое представление о калориях, поступающих из жира. Стремитесь, чтобы жиры составляли от 30 до 35 процентов от общего количества потребляемых калорий. Например, человеку с ежедневным потреблением 2000 калорий следует стремиться съедать около 70 граммов жира в день.

Попробуйте лучший кебаб в Барселоне в 7 легальных ресторанах — Barcelona Hacks

3 часа ночи за рулеткой для кебаба. Вооружившись лишь скомканной пятеркой, железным желудком и надеждой на лучшее завтра, вы начинаете священную пьяную мольбу святой Шаурме…

О донер-кебаб, жирный спутник ночи, не сделай мне зла, ибо я пришел с миром.

Мои верные читатели, так быть не должно. Потому что, когда вы думали, что это некачественная стружка на черством хлебе, Barcelonahacks снова наносит удар!

Вот как лучше всего попробовать шашлык в Барселоне

Лучший кебаб в Барселоне

Саннин

Район: Грация | Carrer Encarnació 44 | Метро: Joanic (желтая ветка L4) | Сайт

34 года назад ливанец по имени Джихад (да, я знаю) приехал в Барселону изучать аптеку, женился на каталонке и стал пионером кебаба в Барселоне.

Говорят, что он маринует свои «домашние» вертела из баранины между 2 и 4 часами утра. Шаурма, безусловно, здесь главная звезда, хотя я настоятельно рекомендую вам попробовать фалафель или невероятный домашний хумус . Цена подходящая, так что будьте готовы к очереди.

Муста

Район: Грация | Каррер Моцарт 4 | Метро: Fontana (зеленая ветка L3) | Сайт

Без сомнения, самый известный и, возможно, лучший кебаб Барселоны.Идеально приправленные пряностями ремесленные вертелы хорошо известны нескольким поколениям жителей Барселоны. Вы почти забудете безвкусный декор и раздражающую музыку.

Маленький домашний лаваш набит до краев, но вы все равно можете считать секунды, даже если вы наелись… блаженство чистого донер-кебаба за 3,70 евро! Купите домашний острый соус , если осмелитесь.

Дионис Быстрый греческий

Район: Эль Готико | Carrer dels Escudellers 42 | Метро: Jaume I (желтая ветка L4) | Сайт

На мой взгляд лучший шашлык в Барселоне.Прямо на площади Джорджа Оруэлла. Речь идет о мясе в греческом стиле гироскопа на свежеприготовленном лаваше.

Я знал, что это место будет хорошим, когда владелец извинялся за то, что не имел острого соуса. Он объяснил, что это , приготовленный ежедневно, , и они закончатся — и что его не поймают мертвым, когда он разносит это «заранее приготовленное дерьмо». Попробуйте пахлаву на вкусный десерт.

Каппадокия

Район: Эль Готико | Carrer de la Fusteria 6-8 | Метро: Barceloneta (желтая ветка L4) | Сайт

Этот турецкий ресторан подходит как для ужина, так и для шашлыка на ходу.Будьте готовы платить не более 10 евро за штуку за первоклассный жареный мясной шашлык , овощи и напитки. Также широкий выбор средиземноморских закусок , таких как фаршированные виноградные листья, хумус, лаваш и т. Д.

Толстых кусков мяса хватит на больших порций , и это один из немногих ресторанов в районе, открытых до 3 часов ночи. Выбирайте super durum с сыром и двумя видами мяса. Пахлава десерт обязательно.

Есть еще одно место в Эль-Раваль на Рамбла-дель-Раваль, 15.

Буэн-Бокадо

Район: Эль Готико | Carrer Escudellers, 58 | Метро: Liceu (зеленая ветка L3) | Сайт

Оптимальное расположение в самом сердце Готико и барселонского ресторана донер-кебаба с 1982 года. Мясо сложно превзойти, но почему бы не попробовать лучший фалафель в Барселоне ? Речь идет о шашлыке из твердых сортов (разновидность лепешки, а не лаваша).

больших порций здесь заполнят вас.Обязательно скажите им « sin picante, por Favor » (не острый, пожалуйста), если вы не переносите немного тепла.

Эль-Кочинеро-де-Дамаско

Район: Эль Готико | Темплеры Carrer 2 | Метро: Jaume I (желтая ветка L4) | Сайт

В этом семейном заведении вы найдете несколько поколений измельчителей шаурмы, восходящих к дедускому ресторану в Дамаске, отсюда и название. Фалафель раскатывают и обжаривают прямо на ваших глазах и бросают в тонкий, похожий на блин, хлеб.

мята и корнишоны выводят его на новый уровень! Я упоминал о мясе? Подробнее домашние вертелы с идеальной смесью специй. Здесь вы заплатите немного больше (4,50 евро), но это стоит каждого пенни.

Бисмиллах Кебабиш

Район: Эль-Раваль | Хоакин Коста 22 | Метро: Universitat (красная ветка L1 фиолетовая ветка L2) | Сайт

В Бисмиллахе мясо готовят на вертеле, а затем снова готовят на гриле со всеми видами вкусных овощей.