В духовке с овощами яйца: Овощи, запечённые в омлете — рецепт с фотографиями

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Пышный овощной омлет в духовке рецепт с фото

Фото: Kashevarnya.com

На завтрак можно приготовить полезный и вкусный омлет. В состав такого простого в приготовлении омлета входят овощи. Готовить омлет будем без сковороды, в духовке, так как процессе приготовления омлета в духовке используется меньше масла, чем на сковороде.

Данный рецепт омлета с молоком, но вместо молока можно использовать обычную воду.

Такой омлет можно подать детям на завтрак, и тем самым скормить им овощи, или готовить во время диеты.

На 2 порции:

Ингредиенты

• Яйца — 4 шт. + 2 белка
• Молоко — 6 ст.л.
• Лук — 1/4 шт.
• Помидор — 1 шт.
• Цветная капуста — 10-15 маленьких соцветий
• Твердый сыр — 30 г
• Чеснок — 1 з.
• Растительное масло — 1 ч.л.
• Соль — щепотка
• Орегано — по вкусу

Процесс приготовления

Такой завтрак готовится довольно быстро, на подготовку ингредиентов уходит 5 минут, а весь процесс занимает 20 минут.

Первым делом включить духовку разогреваться до 200°C.

Фото: Kashevarnya.com

Цветную капусту помыть и разделить на маленькие соцветия. Вместо капусты можно использовать шампиньоны без предварительной готовки, они достаточно успеют за это время приготовится.

Лук порезать полукольцами, помидор измельчить на удобные куски.

Фото: Kashevarnya.com

Сыр натереть на мелкой терке.

Фото: Kashevarnya.com

Яичные желтки содержат высокий уровень холестерина, много их употреблять не рекомендуется, поэтому мы 2 желтка выбросим, а вот белки богатые на протеин увеличим.

Фото: Kashevarnya.com

Яйца посолить и взбить с молоком с помощью небольшого венчика или вилки. Сильно взбивать не нужно, достаточно будет добиться однородной консистенции.

Фото: Kashevarnya.com

Форму совсем слегка смазать растительным маслом, чтобы омлет хорошо отставал от краев.

Фото: Kashevarnya. com

Выложить на смазанную форму подготовленные овощи, на кусочки помидоров нарезать хлопья из чеснока. Вылить на овощи яичную массу.

Фото: Kashevarnya.com

Сверху омлет посыпать тертым сыром и орегано. Поместить в разогретую до 220 градусов духовку на 15 минут.

Фото: Kashevarnya.com

Омлет получается пышным, с легкой корочкой сверху и очень вкусным.

Фото: Kashevarnya.com

Читайте также

Яичница в духовке с овощами

Личные впечатления о рецепте:

Глазуньей уже никого не удивить, это факт. Из обычного набора продуктов предлагаю вам сделать завтрак в новом формате, т. е подать глазунью, запечённую с овощами порционно. Овощи можно взять сезонные или любые на ваш вкус, яйца заменить перепелиными или использовать по 2 яйца на порцию. А можно все блюдо запечь в одной большой красивой форме, если вам предстоит завтрак в семейном кругу. Калорийность блюда можно увеличивать количеством масла и использованием разных процессов приготовления овощей – варить, жарить или слегка отварить и слегка обжарить, что я собственно и делала в данном рецепте. Подавать со свежим хлебом.

Чтобы запечь глазунью с овощами, вам понадобится:

Ингредиенты

• фасоль стручковая – 80 г
• капуста цветная – 80 г
• луковица небольшая – 1/2 шт.
• чеснок – 1 зубчик
• соль – по вкусу
• перец – по вкусу
• масло подсолнечное – 3 ст.л.
• яйца куриные – 2 шт.
• масло сливочное – 10-20 г

Время подготовки: 1ч. 00мин.

Время приготовления: 1ч. 00мин.

Общее время приготовления: 25мин.

Количество порций: 2

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как запечь глазунью с овощами

Пошаговое приготовление

Овощи отвариваем в подсоленной воде до полуготовности. Окунаем в ледяную воду, даём воде стечь. Лук нарезаем полукольцами, чеснок мелко рубим. В сковороде разогреваем подсолнечное масло, обжариваем лук около 3 минут, добавляем чеснок, готовим секунд 30 и добавляем отваренные овощи. Готовим всё вместе ещё пару минут, специи по вкусу. В порционные формы кладём полученную смесь.

Вбиваем яйца. Слегка солим. Формы ставим в духовку, разогретую до 180°C. Запекаем до готовности, около 5-7 минут. Все зависит от ваших вкусовых предпочтений и размера яиц. Смазываем кусочком сливочного масла глазунью. Либо просто кладём сливочное масло сверху, оно само растает.

Форму обязательно ставим на тарелку или деревянную доску при подаче. К блюду отлично подойдёт свежий хлеб: белый или чёрный, тут уже дело вашего вкуса. Зелень лишней тоже не будет.
Приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Яичница с овощами (шакшука по-домашнему)

Разместил Денис

Рецепт этой яичницы с овощами (которую называли и болгарской яичницей, и шакшукой) мои родители привезли с отдыха в Архипо-Осиповке Краснодарского края. Мне тогда было совсем немного — лет 5, наверное. Рецепт пришелся по вкусу всей семье. Ведь сочетание вкуса свежих овощей и яиц — это отличная идея для завтрака. Мы до сих пор готовим яичницу по этому рецепту, хотя прошло уже больше 30 лет. Попробуйте! Думаю, и вас не оставит равнодушным такой завтрак!

Для приготовления яичницы с овощами (а ля шакшука) нам понадобятся:

• Перец сладкий болгарский — 2 шт.
• Лук репчатый — 1 крупная головка
• Помидоры свежие — 2−3 шт. (спелые, красные, сочные)
• Яйцо — 4 шт. (по 2 шт. на порцию)
• Соль, перец — по вкусу
• Масло постное — для жарки

Как приготовить яичницу с овощами или шакшуку по-домашнему

1. Лук режем полукольцами и обжариваем на масле до золотистого цвета. В конце жарки я добавляю 0,5 ст. ложки тростникового сахара — это придает блюду сладковатый вкус, компенсируя кислоту томатов.
2. Сладкий перец очищаем от семян и режем тонко соломкой. Добавляем к луку и обжариваем ещё 2−3 минуты, чтобы он стал мягким.
3. Пришло время добавить помидоры, порезанные кубиками. Кожицу с томатов можно не снимать — она практически не ощущается в готовом блюде. После этого необходимо, периодически помешивая, избавиться от лишней влаги, которую выделят помидоры. Тушим минут 5 с открытой крышкой, чтобы достичь нужной нам консистенции. Основа нашей яичницы готова.
4. Теперь разбиваем яйца в получившуюся основу, солим, перчим и, накрыв крышкой, жарим 3−5 минут, чтобы белок яиц побелел.

Всё, наша яичница с овощами готова!

Подавайте её непременно с пылу, с жару, посыпав сверху свежей зеленью укропа или петрушки.

Кушать такую яичницу можно по-разному. Кто-то предпочитает смешать яйца с овощами и затем кушать, а кто-то сначала съедает овощи, а затем уже и саму яичницу. Выбор за вами!

Вот такой вкусный, яркий и питательный летний завтрак. Это блюдо также известно как болгарская яичница или шакшука. Неизменные ингредиенты — это свежие овощи и яйца. Остальное зависит уже от национальной кухни и региональных особенностей приготовления.

Приятного аппетита и отличного настроения!

Поделиться:

Поделитесь рецептом Яичница с овощами (шакшука по-домашнему) в социальных сетях и мессенджерах:

🍯😉👍 Попробуйте НЕЖ — натуральный крем-мёд из Ярославский области

Вареные яйца с овощами и сыром на завтрак

Не знаю как у вас, а у меня на завтрак яичница — это дело привычное. Изредка бывает, что-то другое. Но вот последнее время порядком надоел такой завтрак. А тут под руку попался рецепт — вареные яйца с овощами и сыром.

Ингредиенты

яйца	6 шт
перец болгарский	1 шт
лук репчатый	1 шт
помидор	250 г
масло сливочное	7 г
сыр полутвердый	100 г
петрушка	10 г
соль	1/3 ч. л.
перец черный	1/3 ч.л.
паприка	1 ч.л.

Общая информация

Общее время приготовления

25 минут

Активное время приготовления

15 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

3

Видеорецепт