Углеводы животного происхождения: Углеводы — Здоровая Россия

Углеводы организм человека получает в основном из растительной пищи. Углеводы – источник энергии, которой нужно уметь управлять. Для этого надо разобраться, какие бывают углеводы.

Углеводы организм человека получает в основном из растительной пищи. Из одного грамма углеводов получается четыре килокалории.

Меньше, чем из жиров, но эти вещества легко расщепляются в организме. Поэтому за их счет производится более половины необходимой энергии.


В зависимости от строения углеводы делятся на простые и сложные. Первые называют сахарами, а вторые крахмалами.

Сахара тоже бывают простые и сложные – моносахариды и дисахариды.


К моносахаридам относятся глюкоза, фруктоза и галактоза. Они обладают выраженным сладким вкусом и очень легко усваиваются.

Гликемический индекс

Простые углеводы, они же быстрые. Сложные углеводы, они же медленные. Что это значит, и что надо есть? Читайте наши подробные объяснения.

Глюкоза и сахароза в чистом виде содержатся во фруктах и ягодах, а особенно много их в пчелином меде. Глюкозу, наиболее важный из сахаров, организм использует в основном для работы мышц и нервной системы.

Фруктоза – самый распространенный углевод, встречающийся в продуктах растительного происхождения. Часть фруктозы превращается в печени в глюкозу, остальная попадает напрямую в кровь.

Галактоза в природе не встречается. Она производится при расщеплении дисахарида лактозы – углевода животного происхождения, который содержится в молоке и молочных продуктах.

В печени галактоза перерабатывается в более универсальный источник энергии глюкозу. А остатки нерасщепленной лактозы служат пищей для полезной микрофлоры желудочно-кишечного тракта.

Дисахариды сахароза, лактоза и мальтоза тоже легко усваиваемые сахара. Но по сладости и растворимости в воде они уступают моносахаридам. Сахароза образована молекулами глюкозы и фруктозы.

Наиболее часто сахароза попадает на наш стол в составе свеклы и продукта ее переработки – сахаре. В нем содержится 99,5 процента сахарозы. Сахар быстро расщепляется в желудочно-кишечном тракте на глюкозу и фруктозу, которые сразу же всасываются в кровь.

Лактоза – молочный сахар, углевод животного происхождения, состоящий из галактозы и глюкозы.

Чтобы расщепить лактозу, требуется специальный фермент лактаза. Если организм ее не вырабатывает, наступает непереносимость молока и молочных продуктов.

Мальтоза, или солодовый сахар, состоит из глюкозы. Она встречается в меде, пиве, солоде и патоке.

К сложным углеводам относятся крахмалы, пектиновые вещества и клетчатка. Они очень плохо растворяются в воде и усваиваются организмом медленно, при помощи ферментов расщепляясь до простых углеводов, в основном глюкозы.

Крахмал занимает до 80 процентов в общем объеме углеводов, поступающих в организм с пищей. Больше всего крахмала в зерновых: пшенице, кукурузе, ржи. Картофель состоит из крахмала примерно на 20 процентов.

Крахмал животного происхождения называется гликоген. Он синтезируется самим организмом из простых сахаров, но добывается и из мясных продуктов, где его 1,5-2 процента.

Гликоген запасается в печени и мышечных волокнах на случай экстренной необходимости в дополнительной энергии. Например, больших физических нагрузок или стресса.

Пектины и клетчатка, которые называют пищевыми волокнами, усваиваются организмом очень плохо, более половины их переваривается за счет микрофлоры в толстой кишке. Волокна очень важны для нормального функционирования кишечника, стимулируя его перистальтику.

Кроме того, пищевые волокна, набухая в желудке, замедляют процесс всасывания жиров и углеводов, позволяя им поступать в кровь постепенно, не откладываясь про запас. Пектин и клетчатка содержится в овощах и фруктах.

Значительную часть углеводов современный человек употребляет в виде сахарозы, содержащейся в готовых продуктах, кондитерских изделиях и сладких напитках. Но, чтобы углеводы отдавали организму энергию, а не откладывались в виде жировых запасов, доля простых углеводов в рационе не должна превышать 20-25 процентов. Баланс можно соблюсти, если отдавать предпочтение источникам сложных углеводов и клетчатки: овощам, фруктам, бобовым, овсянке, макаронам из твердых сортов пшеницы и продуктам из цельного зерна.

Иллюстрация: FreeDigitalPhotos.net

Чтобы оставить комментарий — необходимо быть авторизованным пользователем

Войти в личный кабинет
Зарегистрироваться

Полисахариды животного происхождения — Справочник химика 21

    ПОЛИСАХАРИДЫ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ [c.577]

    Полисахариды животного происхождения. — Хитин представляет собой полисахарид, образующий твердые панцири ракообразных и насекомых. При полном кислотном гидролизе хитина в жестких условиях образуется почти теоретическое количество уксусной кислоты и )-глюкозамина (2-амино-2-дезокси- )-глюкозы). Гидролиз под действием фермента, встречающегося в кишечнике улитки, приводит к Н-ацетилглюкозамину. Хитин является, таким образом, линейным полимером, сходным по структуре и устойчивости с целлюлозой. [c.576]

    ПОЛИСАХАРИДЫ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ 563 [c.563]

    Гликоген, или животный крахмал, ( 6H o05)J .. Представляет собой полисахарид, являющийся резервным материалом животных организмов накапливается в тканях, особенно в печени и в мышцах служит источником энергии при мышечной работе. Является ценной составной частью пищевых продуктов животного происхождения (содержится в рыбе, в мясе, в печени и др.). [c.262]

    Вопрос о классификации полисахаридов часто доставляет затруднения. Иногда, особенно в дисциплинах, связанных с биологией, в основу классификации кладется происхождение полисахарида, и их делят на растительные полисахариды, полисахариды животного происхождения, полисахариды микроорганизмов или, более узко, на полисахариды хвойных пород, полисахариды водорослей и т. д. [c.151]

    К полисахаридам со специальными функциями относится ряд очень сложных соединений, биохимические функции которых не всегда известны точно. Сюда относятся растительные камеди и слизи, наиболее известная из которых — гуммиарабик, используемый для получения клеев и чернил. Далее, среди таких полисахаридов имеются гликозаминогликаны (старое название — мукополисахариды). Эти аминополисахариды животного происхождения составлены из дисахаридов, содержащих гексозамин (например, о-глюкозамин или о-галактоз-амин), связанный с альдуроновой кислотой. Они выполняют в организме различные функции. Некоторые встречаются в слизистой оболочке дыхательного и пищеварительного трактов, другие — в соединительных тканях (хрящи, сухожилия) и в суставной жидкости. Одно из наиболее изученных соединений этой группы — гиалуроновая кислота. Она содержится в стекловидном теле, пуповине и суставной жидкости. Вязкий рас- [c.215]

    Глюкозамин является продуктом гидролиза хитина, основного полисахарида наружного скелета насекомых и ракообразных, и встречается в различных полисахаридах животного происхождения, а также некоторых белках (гл. 15 и 38), Галактозамин входит в состав типичных полисахаридов хрящей, хондроитинсульфатов (гл. 38) и некоторых гликосфинголипидов (гл. 3). [c.40]

    Углеводы. К углеводам относятся сахара и вещества, превращающиеся в них при гидролизе. Углеводы — продукты растительного и животного происхождения. Наряду с белками и жирами, они являются важнейшей составной частью пищи человека и животных многие из них используются как техническое сырье. Углеводы подразделяют на моносахариды, дисахариды и полисахариды. [c.491]

    Коллоиды, к этой группе можно отнести разнообразные вещества растительного и животного происхождения, которые образуют с водой коллоидные растворы многие из них являются полисахаридами. [c.111]

    У человека из углеводов перевариваются в основном полисахариды-крахмал и целлюлоза, содержащиеся в растительной пище, и гликоген, содержащийся в пище животного происхождения. Крахмал и гликоген полностью расщепляются ферментами желудочно-кишечного тракта до составляющих их структурных блоков, а именно свободной D-глюкозы. Этот процесс начинается во рту во время пережевывания пищи благодаря действию фермента амилазы, вьщеляемого [c.745]

    Ежедневно молодым мужчинам рекомендуется потреблять 54 г белков, однако при этом подразумевается, что в пищу входят самые разнообразные белки растительного и животного происхождения. Из приведенных в табл. 26-10 данных следует, что по крайней мере 12 из 54 г белка должны приходиться на долю незаменимых аминокислот, а остальные 42 г-на долю заменимых. Питательная ценность или качество данного белка зависит от двух факторов (1) от его аминокислотного состава и (2) от его усвояемости. Белки значительно различаются по аминокислотному составу (разд. 6.3). Некоторые из них содержат полный набор незаменимых аминокислот в оптимальных соотношениях другие могут не содержать одной или нескольких незаменимых аминокислот. Растительные белки, особенно белки пшеницы и других злаковых, не могут полностью перевариваться, так как белковая часть зерен защищена состоящей из целлюлозы и других полисахаридов оболочкой, которая не гидролизуется пищеварительными ферментами. Поскольку в кишечнике могут усваиваться только свободные ами- [c.824]

    Очень близок по строению к амилопектину важнейший гомополиса-ларид животного происхождения — гликоген. Гликоген играет в животном организме роль резервного полисахарида. При избытке углеводов пище он, образуясь из избыточной глюкозы, откладывается в печени. Напротив, при недостатке углеводов в пище он распадается, и образующаяся при этом глюкоза поступает в кровь. [c.159]

    D-глюкоза — наиболее распространенная альдогексоза, встречающаяся как в свободном виде в виноградном соке и многих сладких плодах, так и в виде сложных сахаров — дисахаридов (сахароза, лактоза) и особенно часто — в виде полисахаридов растительного происхождения (крахмал, клетчатка) и животного происхождения (гликоген). В промышленности глюкозу получают гидролизом крахмала с разбавленной серной кислотой. Серную кислоту потом нейтрализуют мелом и отфильтровывают в виде труднорастворимого сульфата кальция. Упаренный сироп называют патокой. Частично патока идет непосредственно в кондитерское производство, частично из нее получают кристаллизованную очищенную глюкозу для медицинских и технических целей. [c.207]

    Лектинами называют белки или гликопротеиды растительного (фитогемагглютинины) или животного происхождения, проявляющие более или менее избирательное сродство к остаткам индивидуальных сахаров или групп сходных сахаров. Разнообразие остатков сахаров, часто встречающихся в природе, невелико, но они входят в салшх различных колхбинациях во множество биологически важных соединений полисахаридов, мукополисахаридов, гликопротеидов, глико-липидов и др. Многие из этих соединений участвуют в построении клеточных мембран. Подобно антителам, лектины обладают более чем одним участком связывания сахаров, что обусловливает их сио-собностъ агглютинировать эритроциты и другие клетки, отбирая их по классам, напрпмер опухолевые или эмбриональные. Используемые в качестве аффинных лигандов, лектины позволяют решать важные задачи очистки содержащих сахара компонентов плазмы, гликопротеидов клеточных мембран и др. [c.363]

    Специальной обработкой костей, рога и кожи животных в промышленности получают желатин, представляющий собой смесь белковых веществ животного происхождения. В промышленности наряду с желатином широко применяется агар-агар — продукт, выделяемый из некоторых видов морских водорослей, в котором содержится до 85—90% углеводов, главным образом полисахаридов (пентозаны, гексозаны, галактаны). [c.38]

    Клеи животного происхождения, например животный клей, желатин, казеин, агар-агар и др., содержат протеины и, следовательно, азот. В отличие от них клеи растительного происхождения, например аравийская камедь, пектины, крахмалы, декстрин и др., являются полисахаридами или родственными им соединениями и поэтому не содержат азота. Следовательно, клеи этих двух классов можно отличить друг от друга по реакции на азот. Для этого можно использовать способ, описанный на стр. 127. Пробу подвергают пиролизу в присутствии МпО, или Мп Од для образования азотистой кислоты. При этом следует руководствоваться приведенными при описании реакции указаниями. [c.677]

    Степень полимеризации амилозы варьируется от 800 для кукурузного крахмала до 3 800 для картофельного. Для молекул разветвленного амилопектииа из картофельного крахмала степень полимеризации достигает 220 000. Гликоген — резервный полисахарид животного происхождения — подобен амилопектипу, по еще более разветвлен. [c.21]

    Примерно 60% наружной части земной коры (гранитный слой) состоит из высокомолекулярных соединений — полимеров оксида кремния и сложных силикатов. В состав растений входят высокомолекулярные соединения полисахариды, белки и др. Например, в древесине хвойных пород содержится (в % от сухой массы) 97,8% высокомолекулярных соединений, в картофеле 86,8%. Главную часть почти всех веществ животного происхождения составляют высокомолекулярные соединения. Исключительную роль в жизнедеятельности животных и растительных организмов играют высокомолекулярные белки и нуклеиновые кислоты. [c.280]

    Полисахариды — высокомолекулярные углеводы, представляющие собой продукты поликонденсации моносахаридов или их производных. По химической природе полисахариды следует рассматривать как полигликози-ды. При этом каждое звено моносахарида связано гликозидными связями с предыдущим и последующим звеньями. Для связи с последующим звеном предоставляется гликозидная гидроксигруппа, а для связи с предыдущим звеном — спиртовая (гликозная) гидроксигруппа, чаще всего у атомов или С . В полисахаридах растительного происхождения в основном образуются 1,4- или 1,6-гликозидные связи, а в полисахаридах животного происхождения кроме этих связей образуются также 1,3- и 1,2-гликозидные связи. На конце молекулы часто находится восстанавливающий остаток моносахарида, но поскольку его доля по отношению ко всей молекуле очень мала, то полисахариды проявляют очень слабые восстанавливающие свойства. [c.494]

    Из углеводов в рационе питания большая часть (до 65 %) должна обеспечиваться сложными углеводами (полисахаридами). Суточная потребность жиров в рационе питания должна обеспечиваться на 70 % жирами животного происхождения и на 30 % — растительного происхождения, которые содержат моно- и полиненасыщенные жирные кислоты. Источниками полноценного белка являются продукты животного происхождения. [c.446]

    Полимерные соединения могут быть природными или синтетическими. К природным органическим полимерам относится целлюлоза, полисахариды, белки растительного и животного происхождения, нуклеиновые кислоты, лигнин, натуральный каучук к неорганическим — кварц, корунд, графит, алмаз. Непрерывно возрастает число синтетических органических полимеров, получаемых из низкомолекулярных соединений или химическим превращением природных либо ранее полученных синтетических полимеров. Полимеры являются основным компонентом пластических масс и резин, из них изготавливают пленки и искусственные кожи, волокна и искусственные меха, защитные покрытия, герметики, клеи и т. п. [c.10]

    Лечить болезни с помощью различных химических соединений люди пытались во все периоды развития цивилизации. До конца XIX века применяли в основном вещества растительного или животного происхождения. В большинстве случаев использовали смеси, часто неизвестного состава. Успехи органической химии позволили широко внедрить в медицинскую практику индивидуальные синтетические препараты известной структуры, которые почти полностью вытеснили природные. С синтетическими лекарствами справедливо связывают огромные успехи лекарственной терапии. Почти все синтетические лекарственные вещества, применяемые в медицине, являются низкомолекулярными соединениями, в то время как многие лекарственные вещества природного происхождения представляют собой биополимеры — белки, пептиды или полисахариды. [c.7]

    Известны три вида амилаз, которые различаются главным образом по конечным продуктам их ферментативного действия а-амилаза, 3-амилаза и у-амилаза. а-Амилаза расщепляет в полисахаридах внутренние а-1,4-свя-зи, поэтому ее иногда называют эндоамилазой. Молекула а-амилазы содержит в своих активных центрах ионы Са , необходимые для ферментативной активности. Кроме того, характерной особенностью а-ами-лазы животного происхождения является способность активироваться одновалентными анионами, прежде всего ионами хлора. [c.319]

    Полисахариды составляют обширный класс соединений, который, несмотря на огромное количество посвященных ему работ, остается еще относитещь но мало изученным. Полисахариды являются полимерами или, точнее, продуктами поликонденсации моносахаридов и содержат гетерополимерную цепь, где углерод-углеродные связи закономерно прерываются атомами кислорода. Не касаясь биологической классификации полисахаридов (где они могут быть подразделены на полисахариды растительного и животного происхождения, бактериальные полисахариды и т. д.), с чисто химической точки зрения они Должны быть прежде всего разделены на гомополисахариды, состоящие из единственного мономера—-моносахарида, и гетерополисахариды, полимерная цепь которых построена из регулярного или нерегулярного чередования двух или более мопосахаридов. Гомополисахариды в свою очередь Могут быть разделены по классам входящих в них моносахаридов на пентозаны, состоящие из пентоз, гексозаны — из гексоз и т. д, или более узко-—на глюканы, маннаны и т. д. [c.9]

    Гликопротеиды и мукопротеиды. К этому классу относятся многочисленные вещества животного происхождения, состоящие из углеводов и белка. Углеводы (простетические группы) этих веществ являются полисахаридами, всегда содеря а-щими остатки К-ацетилгексозампна наряду с остатками других моносахаридов или уроновых кислот. Полисахариды, содержащие ацетилгексозамины, были названы мукополисахаридами некоторые из них были описаны выше (стр. 333). [c.453]

    ИЗ повторяющихся звеньев. Такая регулярность свойственна полисахаридам животного и бактериального происхождения. Так, выделением альдотетрауроновой кислоты, а именно О- -в-глюкопиранозилуроновая кислота-(1 4)-0-р-о-глюкопиранозил-(1 —>4)-0-a-D-глюкoпиpaнoзил-(l —>-4)-галактозы, было установлено [c.60]

    Диметиловые эфиры фосфатидов (- СНз), полученные из образца кефалина животного происхождения, удалось разделить хроматографически на три фракции соединений. Хроматография эфиров фосфатидов проводилась па бумаге, обработанной А1(0Н)з в системе растворителей ацетон — метанол (1 1). Разработка методов количественной хроматографии фосфатидов представляет большой интерес для биохимии, так как фосфатидам принадлежит важная роль в энергетическом и пластическом обмене животных и растительных организмов. Метод радиоактивного диазометанолиза в сочетании с хроматографией можно также использовать для анализа ряда других фосфорных эфиров и нуклеиновых кислот. Метилированию радиоактивным диазометаном могут быть также подвергнуты фенолы и полисахариды. [c.442]

    Другими важными полисахаридами являются гликоген—продукт, аналогичный крахмалу, но животного происхождения бактериальные полисахариды, например декстран хитин из скелета насекомых, представляющий собой полимер ацетилирован-ного глюкозамина, ряд смол, являющихся сополимерами различных сахаров гиалуроновая кислота—полиэлектролит, представляющий собой сополимер глюкуроновой и Ы-ацетилглюкуроно-вой кислот. Большинство этих веществ до сих пор мало изучено с физико-химической точки зрения. [c.23]

    Защитную и и мунную роль выполняют полисахариды животных тканей (гепарин, гиалуроновая кислота, хондроитинсульфаты). Они имеют более сложное строение по сравнению с полисахаридами бактериального и растительного происхождения. Характерным отличием этих соединений является наличие неокольких типов моносахаридных остатков и различных типов гликозидных связей. [c.60]

    Ментил-а-в-глюкуронид в 0,1%-ном растворе не дает окраски. То же наблюдается при исследовании згекоторых полиуронидов, таких, как пектовая и альгиновая кислоты и полисахариды из пневмококков, содержащие гексуроновые кислоты. Однако мукополисахариды животного происхождения дают в этой реакции более интенсивную окраску, чем эквивалентные количества гексуроновых кислот. [c.40]

    Из других природных полисахаридов растительного происхождения можно назвать гуммиарабик, трагакант, карайю, агар, дск-страны, лихенин — резервный полисахарид исландского мха, являющийся линейным полимером р-О-глюкопиранозы, содержащий 30% 1 3-и 707о 1->4-связей. Еще одним сопутствующим целлюлозе полисахаридом с а-1,4-гликозидными связями является крахмал, содержащийся в клубнях, например, картофеля, корнях и сердцевине стеблей растений. В семенах имеется до 70°/о крахмала, а в других частях растений — 4—25% (Йирген-сонс, 1964). Крахмал обычно хорошо усваивается животными, человеком и большинством микроорганизмов. [c.18]

    Целлюлоза, или клетчатка (СеНюОб) — наиболее сложный полисахарид растительного происхождения. Содержание ее в растениях очень большое например, в хлопке — 90—95%. в других растениях — от 40 до 50%. В растениях целлюлоза находится в смеси с другими веществами (гемицеллюлоза, лигнин, пектиновые вещества, смолы, липиды). Целлюлоза используется для изготовления искусственного волокна, лаков, целлулоида, искусственной кожи и взрывчатых веществ. Она переваривается лишь в желудочно-кишечном тракте жвачных животных, в желудке которых имеются особые бактерии, гидролизующие клетчатку с помощью выделяемого ими фермента целлюлазы. [c.98]

    Галактоза входит в состав дисахаридов (лактоза), трисахаридов (ра-финоза) и полисахаридов как растительного, так и животного происхождения. [c.239]

    Гликонротеины поэтому лучше определить [44] как конъюгированные белки, содержащие в качестве простетических групп один или несколько гетеросахаридов с относительно небольшим числом моносахаридных остатков, лишенных повторяющегося звена и присоединенных ковалентно к поли-нентидной цени. Ввиду а) различий между гликопротеинами в числе, составе и величине гетеросахаридных простетических групп, б) разнообразия состава белковой части гликопротеинов и в) сильно меняющегося содержания углеводов кажется, что отсутствие регулярно повторяющегося звена, небольшое число моносахаридных остатков в гетеросахариде и его ковалентная связь с белком — единственные структурные особенности, общие для всех протеинов животного происхождения. Напротив, структурными особенностями, общими для углеводной части всех животных полисахарид-белковых комплексов, являются наличие повторяющегося звена и относительно большое число моносахаридных остатков. В некоторых из них связь между полисахаридом и белком ковалентна, в других—может быть электростатической. [c.34]

    Полисахариды составляют большую и важную в биологическом отношении группу антигенов. Они входят в состав капсулы и клеточной стенки микробов, определяя их антигенную специфичность. Выраженными антигенными свойствами обладают полисахариды растительного пронсхождспия. Будучи составной частью цитоплазматической мембраны клеток животного происхождения, нолисахарнды играют важную роль в формировании их антигенной структуры. В меньшей степенн изучены антигенные свойства углеводных компонентов растворимых глобулярных белков. [c.39]

    Среди полимеров растительного и животного происхождения следует назвать декстраны — продукты частичного гидролиза полисахаридов, которые применяются в сорбенте дебризан. [c.253]

Что нужно знать о гармонизации белков, жиров и углеводов

Белок — это строительный материал для всего организма, с его помощью мы растем и развиваемся. Белки состоят из аминокислот: заменимых и незаменимых. Первые образуются в нашем организме самостоятельно, вторые попадают с пищей. Морепродукты, рыба, мясо, молочные продукты — источники животного белка. Если говорить о растительном, то здесь на помощь вегетарианцам и веганам приходят бобовые.

Жиры нужны нашему организму для усвоения витаминов, соединения гормонов, для хорошего самочувствия всех 12 систем организма (нервная, костно-мышечная, органы пищеварения, дыхания, кровообращения и т. д.). В свою очередь, жиры делятся на насыщенные, мононенасыщенные и полиненасыщенные. Первые есть в мясе и молочных продуктах, однако диетологи рекомендуют отказываться от насыщенных жиров, обвиняя их в повышении уровня холестерина, при котором образуются бляшки на стенках сосудов.

«Сейчас модно быть вегетарианцем или веганом, однако лабораторные анализы показывают, что человек не может нормально функционировать без животных продуктов. В данном случае, если мы говорим о жирах, небольшое количество насыщенного жира необходимо организму. При этом переедать таких продуктов (мясо, сливочное масло) не стоит, вполне достаточно за завтраком добавить чайную ложку сливочного масла к тостам или на обед съесть кусок рыбы или птицы. Также помните, что большое количество скрытого жира есть в полуфабрикатах: сосиски, колбасы, пельмени. По возможности от таких продуктов нужно совсем отказываться», — говорит Ольга Амбург, диетолог, врач первой категории.

Мононенасыщенные и полиненасыщенные кислоты (например, омега-3, 6), которые полезны для организма, содержатся в морской рыбе, орехах, семечках, растительных нерафинированных маслах. Эти кислоты снижают уровень «плохого» холестерина и очищают сосуды.

Бодрость и энергию утром и в течение всего дня нам дают углеводы, которые бывают простыми (сахароза, глюкоза) и сложными (например, клетчатка). Когда углеводы расщепляются, мы получаем энергию. Если эту часть углеводов не израсходовать, они преобразуются в жировые отложения. Основные источники углеводов — фрукты, овощи, крупы, хлопья и всевозможные сладости.

Питаться все время углеводами или, наоборот, только белками и жирами неэффективно. Что это значит? Неэффективно в первую очередь для нашего КПД и для общего самочувствия. Углеводы запускают организм в работу, простые сахара снабжают глюкозой даже в момент пережевывания. Сложные углеводы, наоборот, не так сильно стимулируют выработку инсулина и поэтому в целом более полезны. Любые скачки для организма — это стресс, поэтому его лучше минимизировать.

«В 1 грамме углеводов содержатся 4–5 энергетических калорий, а это вдвое меньше, чем в жирах и тем более в белках. Но интересно, что именно углеводы заставляют нас тратить больше энергии. Самым лучшим источником углевода являются злаки, фрукты и овощи. Если говорить о простых углеводах, то здесь есть риск получить скачки инсулина, которые приводят к гормональному сбою. Простые углеводы желательно добавлять утром, например мед с кашей и ягодами, джем с хлебцами. Этого хватит для запуска нашего организма утром и поддержания энергии на протяжении всего дня», — объясняет Ольга Веселовская, врач-нутрициолог, диетолог.

Если пища несбалансированная и на тарелке у вас еда с большим содержанием жиров, такое питание приведет к вздутиям живота и сбою менструального цикла. При этом мы не можем полностью отказываться от жиров, так как они помогают сохранить чувство насыщенности в течение нескольких часов после еды. Это говорит о том, что жиры помогают сохранять постоянный уровень глюкозы на протяжении нескольких часов.

«Отсутствие жиров в рационе грозит рядом серьезных проблем для организма. В первую очередь будут страдать кожные покровы, так как жиры отвечают за синтез липидов, необходимых клеточным мембранам, что в свою очередь дает возможность удерживать все полезные вещества в клетках. Жиры участвуют в синтезе гормонов, поэтому их отсутствие грозит нарушением обменных процессов, сильными перепадами настроения и плохим самочувствием в течение дня. В зимний период отсутствие жиров в рационе может способствовать постоянному переохлаждению организма, так как они участвуют в обеспечении терморегуляции. Люди, отказавшиеся от жиров, страдают нехваткой витамина А, D, E и К, потому что эти витамины являются жирорастворимыми», — предупреждает Маргарита Королева, кандидат медицинских наук, диетолог, основатель компании здорового питания SOLO.

Безусловно, белки и жиры вовлекаются в обменные процессы медленнее, они участвуют в восстановлении энергии, которую мы тратим в течение дня. При этом нашему мозгу нужно постоянно поддерживать уровень глюкозы, поэтому прием пищи должен быть сбалансированным. Например, если между приемами пищи проходит очень много времени, мозг не получает нужного количества «топлива» и мы испытываем слабость и недомогание.

Диаграмма сбалансированного рациона для девушек выглядит следующим образом: углеводы составляют 35–45%, белки — 20–35%, жиры — 25–30%. Норма белка для женщин в сутки рассчитывается с помощью простой формулы: 1 грамм на 1 килограмм. Для мужчин норма белка составляет 90–120 граммов, а для детей — 60–70 граммов.

Полные (полноценные) белки — продукты животного происхождения, которые содержат все 9 аминокислот. Такая белковая пища также включает большое количество жиров, за исключением постного мяса, обезжиренных сыров, мяса птицы без шкурки, яичного белка и прочего. Вегетарианцам и веганам нужно сочетать разные растительные белки. Это связано с тем, что в растительной пище по сравнению с пищей животного происхождения не хватает той или иной аминокислоты. Например, чечевица в сочетании с бурым рисом обеспечит полноценное потребление белков, но здесь важно учитывать, что такое сочетание содержит большое количество крахмала, а это приведет к повышенному выбросу инсулина.

Завтрак: стакан фреша или воды натощак, овсяная каша на молоке с медом и измельченными орехами, ржаной хлебец.

Второй завтрак: среднее яблоко.

Обед: приготовленная на пару или тушеная рыба, картофель с зеленью, чай или кофе со сливками.

Полдник: кефир или яблоко с орехами.

Ужин: приготовленные на пару любые некрахмалистые овощи с рыбой или птицей.

Завтрак: стакан фреша или воды натощак, овсяная каша на воде или молоке с медом и измельченными орехами, ржаной хлебец.

Второй завтрак: среднее яблоко.

Обед: запеченная брокколи с яйцом, отварной рис.

Полдник: кефир.

Ужин: приготовленные на пару любые некрахмалистые овощи.

Завтрак: стакан фреша или воды натощак, овсяная каша на воде с медом и измельченными орехами, ржаной хлебец.

Второй завтрак: банан.

Обед: чечевица с овощами и отварной бурый рис, 2 ст. л. оливкового масла, салат из огурцов и помидоров.

Полдник: смузи из свежих ягод.

Ужин: приготовленные на пару любые овощи, орехи и зерновой хлеб.

ГБУЗ «Городская поликлиника»| Питание для жизни |

Рациональное питание (от латинского слова rationalis — разумный) — это физиологически полноценное питание здоровых людей с учетом их пола, возраста, характера труда, климатических условий обитания, это питание, обеспечивающее рост, нормальное развитие и жизнедеятельность человека, способствующее улучшению его здоровья и профилактике заболеваний.

В основе рационального питания лежат три основных принципа:

1.Энергетическое равновесие — равновесие между поступающей с пищей энергией и энергией, расходуемой человеком в процессе жизнедеятельности.

2.Сбалансированное питание — удовлетворение потребностей организма человека в определенном количестве пищи, её качественном составе и соотношении пищевых компонентов.

3.Соблюдение режима питания.

Вся необходимая для жизнедеятельности человека энергия поступает с пищей. Каждый организм нуждается в строго определенном количестве пищевых веществ, которые должны поступать в определенных пропорциях. Для нормальной жизнедеятельности организму требуется необходимое количество белков, жиров, углеводов, а также витаминов, являющихся биологически активными веществами, и минеральных солей.

Белки являются основным строительным материалом организма, источником синтеза гормонов, ферментов, витаминов, антител, принимают участие в транспорте кровью кислорода, минеральных солей, витаминов. Особая роль принадлежит белкам в нормальном функционировании иммунной системы. Белки обеспечивают 10−15% суточной калорийности. Половина белка должна быть растительного происхождения (грибы, орехи, семечки, крупяные и макаронные изделия, бобовые). Вторая половина суточной нормы белков должна быть животного происхождения (источники — мясо, рыба, творог, яйца, сыр).

Жиры обеспечивают 15% — 30% суточной калорийности. Жиры обладают не только энергетической ценностью, но и пластической, они необходимы для построения нервных клеток, тканей мозга. Благоприятным считается правильное соотношение растительных и животных жиров. Особенно полезными считаются мононенасыщенные жирные кислоты, которые содержатся в оливковом масле, рапсовом и арахисовом, а также полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК), основным источником которых являются растительные масла — подсолнечное, соевое, кукурузное, а также мягкие маргарины и рыба.

Риск развития таких заболеваний, как ишемическая болезнь сердца, инсульт, рак и сахарный диабет связан с потреблением большого количества насыщенного жира, который входит преимущественно в состав твердых маргаринов, сливочного масла и других продуктов животного происхождения.

Углеводы являются основным источником покрытия энергетических затрат организма. Углеводы содержатся главным образом в растительных продуктах. В естественных пищевых продуктах углеводы представлены в виде моносахаридов (глюкоза, фруктоза и галактоза), дисахаридов (сахароза, мальтоза, лактоза), полисахаридов (крахмал, гликоген, клетчатка).
За счет углеводов обеспечивается 55−75% суточной калорийности, основная их доля приходится на сложные углеводы (полисахариды) и только 5−10% — на простые углеводы (сахара). Источником глюкозы являются плоды, фрукты, ягоды, мед. Источником дисахаридов являются сахарная свекла, сахарный тростник, морковь.

Повышенное количество рафинированных углеводов в питании (сахар, варенье, мед, сладости) способствует увеличению уровня холестерина в крови, развитию атеросклероза, ожирения и сахарного диабета.

Из группы углеводов главное значение как источник энергии имеют полисахариды: это крахмал и клетчатка. Крахмал откладывается в листьях растений, зернах, клубнях и корневищах.

Клетчатка относится к неусвояемым углеводам. Она повышает чувство насыщения, способствует выведению из организма холестерина и токсинов, нормализует кишечную микрофлору. Пищевые волокна содержатся в большинстве разновидностей хлеба, особенно в хлебе грубого помола, крупах, картофеле, в бобовых, орехах, овощах и фруктах.

Потребление достаточного количества продуктов, богатых клетчаткой, играет важную роль в нормализации функции кишечника и может уменьшить симптомы хронических запоров, геморроя, а также снизить риск ишемической болезни сердца и некоторых видов рака.

Активное участие в обмене веществ принимают витамины. Большинство из них не образуются в организме, получаем мы их с продуктами растительного и животного происхождения.

Все витамины делятся на жирорастворимые (А, Д, Е, К) и водорастворимые. Жирорастворимые находятся в продуктах животного происхождения: в молоке, сыре, твороге, сметане, сливочном масле, яйцах, рыбе. Витамином А нас обеспечивают еще и продукты растительного происхождения, содержащие бета-каротин, который превращается в печени в витамин А. Наиболее богата бета-каротином морковь, помидоры, тыква, спаржа, шпинат, абрикосы, арбуз.

Витамин Д может образовываться в коже под влиянием ультрафиолетовых лучей солнца, поэтому надо больше бывать на свежем воздухе. Удовлетворение потребности в витаминах С и Р, а также в некоторых витаминах группы В происходит за счет овощей и фруктов, поэтому в день необходимо съедать овощей не менее 300−350 гр., а фруктов — 150−300гр. Предпочтение рекомендуется отдавать сезонным продуктам, выращенным на местах.

Многообразную функцию в организме выполняют минеральные соли: они являются составной частью крови, используются для построения костной, мышечной и нервной ткани. Особенно важное значение имеют кальций и фосфор, которые являются основным структурным компонентом скелета. Много кальция — в молоке и молочных продуктах. Источник фосфора: яйца, сыр, мясо, рыба, овсяная крупа. При сбалансированном питании наш организм достаточно обеспечивается солями за исключением поваренной соли, потребление которой должно быть ограничено 5 гр. в сутки (1 чайная ложка без верха).

Вода составляет до 60% от общей массы человеческого организма. Все обменные процессы в клетках могут протекать только при достаточном содержании в них воды. При смешанном рационе и нормальных условиях питания общий объем воды, потребляемой человеком за сутки, должен составлять 1,5−2 литра.

Питание должно быть дробным (3−4 раза в сутки), регулярным (в одно и то же время) и равномерным, т. к. ко времени вырабатывается рефлекс, выделяются пищеварительные соки, ферменты. Промежутки между отдельными приемами пищи не должны превышать 4−5 часов.

Такое питание способствует созданию равномерной нагрузки на пищеварительный тракт и наиболее полному усвоению питательных веществ. Органы пищеварения должны получать необходимый отдых в течение 8−10 часов ежесуточно. Последний прием пищи должен быть не позднее, чем за 2−3 часа до сна. А перед тем, как ложиться в постель, можно выпить стакан молока, кефира, простокваши, ряженки или съесть немного фруктов.

Плотный ужин не способствует сну. Ночное пищеварение приводит пищеварительные железы к перенапряжению и истощению. Лучше усваивается тщательно пережеванная пища.

Тем, кто ответственно относится к своему здоровью и хочет сохранить его надолго, следует заботиться о разумном разнообразии своего питания. Правильное питание — это основа жизни, здоровья, долголетия и работоспособности человека.

Более подробную информацию  можно получить на сайте ГБУЗ «Пензенский областной центр медицинской профилактики»  www.profilaktika-penza.ru

Правильное питание кошек и собак (часть 2)

Правильное питание кошек и собак (часть 2)

Вы можете прочитать всю статью полностью или перейти в интересующий Вас раздел, кликнув на его название в оглавлении.

ВВЕДЕНИЕ.

Поскольку собака остается верным другом человека на протяжении порядка 10 тыс. лет, стремление к очеловечиванию наших четвероногих друзей  вполне закономерно.

Однако, несмотря на столь долгий и тесный союз с людьми, собака остается ближайшим генетическим родственником серого волка (сходство их митохондриальной ДНК – более 99%). Именно на основании тесного генетического родства, существующего между собакой и волком, ученые Смитсонианского института заново систематизировали этот первоначально отдельный вид сanis familiaris (собака домашняя), отнеся его к виду сanis lupus (волк обыкновенный).Иными словами, и лесной волк (тimber wolf), и арктический волк (тundra wolf), и наш любимец, собака, по причине генетического родства объединены в один вид – «волк обыкновенный»: сanis lupus.¹ Как и волки, все собаки являются хищниками с присущими им анатомическими особенностями, что вполне определенно способствовало их адаптации к мясному рациону.

АНАТОМИЧЕСКИЕ РАЗЛИЧИЯ ТРАВОЯДНЫХ, ВСЕЯДНЫХ И ПЛОТОЯДНЫХ.

Чтобы понять потребности кошек и собак в пище, нужно для начала понять основы их анатомических особенностей и их отличия от травоядных и всеядных.

В «Сравнительной анатомии» Милтона (Milton R. Mills, M.D.) наглядно показано, как животные с анатомической и физиологической точек зрения адаптируются к добыче и поеданию определенного типа пищи.

Понять, какие анатомические особенности связаны с каждым типом рациона, будет проще, если животных классифицировать следующим образом:

1. ТРАВОЯДНЫЕ (едят растения).

2. ВСЕЯДНЫЕ (едят как мясо, так и растения).

3. ПЛОТОЯДНЫЕ (едят мясо).

Эта классификация поможет понять, к поеданию какого рода пищи фактически адаптированы животные.

 1. ТРАВОЯДНЫЕ (коровы, овцы).  

Травоядные поедают растения, а не мясо. Таким образом, неудивительно, что их организм приспособлен к перевариванию и переработке углеводов, а также других питательных веществ растительного происхождения.

Общие для всех травоядных анатомические особенности подтверждают их адаптацию к растительному рациону: 

• ДЛИННЫЙ ПИЩЕВАРИТЕЛЬНЫЙ ТРАКТ – почти в 10 раз превышает длину тела, что связано с соответствующими трудностями расщепления и переваривания растительной пищи. Кишечник у травоядных значительно длиннее и лучше развит, нежели у плотоядных ².
• ПРЯМОУГОЛЬНЫЕ И ПЛОСКИЕ КОРЕННЫЕ ЗУБЫ обеспечивают идеальную поверхность для измельчения и перетирания растений (но не мяса). Относительно небольшая пасть с четко выраженной боковой подвижностью нижней челюсти облегчает жевательные движения, необходимые для пережевывания растений.
• ФЕРМЕНТЫ ДЛЯ ПЕРЕВАРИВАНИЯ УГЛЕВОДОВ В СЛЮНЕ. Амилаза – это пищеварительный фермент в слюне, способствующий перевариванию углеводов. Травоядные тщательно пережевывают пищу, чтобы обеспечить ее надлежащее смешивание с амилазой.

2. ВСЕЯДНЫЕ (свиньи, медведи, люди).

Всеядные могут поедать как растительную, так и животную пищу. Обладая этой способностью, они не имеют специфической адаптации к поеданию только мяса или только растительного материала.

Анатомические особенности, общие для всех всеядных:

• ПИЩЕВАРИТЕЛЬНЫЙ ТРАКТ СРЕДНЕЙ ДЛИНЫ. Такой пищеварительный тракт обеспечивает гибкость и способность к перевариванию как растительных, так и животных белков.
• ПЛОСКИЕ КОРЕННЫЕ И ОСТРЫЕ КЛЫКИ дают возможность разрывать и пережевывать (растирать) пищу.
• В СЛЮНЕ СОДЕРЖИТСЯ ФЕРМЕНТ ПЕРЕВАРИВАНИЯ УГЛЕВОДОВ – АМИЛАЗА, который играет основную роль в переваривании крахмала

3. ПЛОТОЯДНЫЕ (волки, собаки, кошки).

К этой группе относятся животные, чей рацион главным образом состоит из мяса – например, собаки и кошки.

Анатомические особенности плотоядных:

• КОРОТКИЙ И ПРОСТОЙ ПИЩЕВАРИТЕЛЬНЫЙ ТРАКТ С КИСЛОЙ СРЕДОЙ. В короткой пищеварительной системе собак и кошек быстро и легко перевариваются белки и жиры животного происхождения. Исключительной также является способность их организма вырабатывать соляную кислоту. Для облегчения расщепления белков и уничтожения бактерий, присутствующих в подгнившем мясе, в желудке собак и кошек поддерживается pH среды – около 1–2.
• ОСТРЫЕ КЛЫКИ (предназначены для разрывания мяса, а не для пережевывания (перетирания) растений). Удлиненные зубы хищников идеально подходят для убивания и разрывания добычи. Коренные зубы плотоядных имеют треугольную форму и зубчатые края, работая как лезвия с зазубренной кромкой, что позволяет им совершать нижней челюстью, словно ножницами, ровные режущие движения.
• НИЖНЯЯ ЧЕЛЮСТЬ ДВИЖЕТСЯ ВЕРТИКАЛЬНО (вверх – вниз), в отличие от травоядных и всеядных, которые перетирают пищу, совершая горизонтальные жевательные движения (из стороны в сторону). Вертикальное направление движений нижней челюсти собак и кошек обеспечивает ровное режущее воздействие, а также возможность широко раскрывать пасть для проглатывания больших кусков мяса.
• В СЛЮНЕ ОТСУТСТВУЕТ АМИЛАЗА. А поскольку она необходима для переваривания углеводов, то роль по ее выработке у плотоядных берет на себя поджелудочная железа. Поэтому при питании собак, так же как всеядных или травоядных животных, увеличивается нагрузка на поджелудочную железу, поскольку для переваривания корма с высоким содержанием углеводов требуется большее количество ферментов, нежели для переваривания просто белков и жиров ³.

ВЫВОД: фактически собаки и кошки созданы для питания исключительно мясом!

Несколько ключевых анатомических особенностей отделяют собак и кошек от всеядных и травоядных животных, четко классифицируя их как плотоядных, адаптированных для питания практически только мясом:

ТИП И ДЛИНА ЖЕЛУДОЧНО-КИШЕЧНОГО ТРАКТА:

• У собак и кошек недлинный, простой желудочно-кишечный тракт. Их тонкий кишечник короток, поскольку мясо, в отличие от растений, легко переваривается.
• Высокая концентрация кислоты в желудке способствует быстрому расщеплению белков. Для сравнения: у плотоядных желудочная кислотность составляет 1 рН, а у человека – 4 -– 5 рН.

ЗУБЫ И ЧЕЛЮСТИ:

• Большая пасть с блоковидным (одноосным) суставом, приспособленная для проглатывания больших кусков мяса.
• Короткие и заостренные зубы, предназначенные для схватывания, разрывания и измельчения мяса (не для пережевывания злаков).
• Зубы и челюсти, приспособленные к проглатыванию пищи целыми кусками (не для пережевывания или перетирания растений).

ПИЩЕВАРИТЕЛЬНЫЕ ФЕРМЕНТЫ:

• Приспособлены для расщепления белков и жиров из мяса (не растений или злаков), в слюне собак и кошек отсутствует пищеварительный фермент амилаза.
• Плотоядные не пережевывают пищу. В отличие от ферментов для переваривания углеводов, ферменты для переваривания белков не могут вырабатываться в ротовой полости из-за потенциальной опасности ее повреждения (самопереваривание).
• Поэтому плотоядные не смешивают пищу со слюной: они просто откусывают куски мяса и проглатывают их целиком.

ДИЕТОЛОГИЧЕСКИЕ ПОТРЕБНОСТИ СОБАК И КОШЕК.

Согласно всем научным законам, а также эволюции развития, собака является одомашненным волком.

В первой главе описывались анатомические особенности собак и кошек, характеризующие их как плотоядных животных, а также объяснялось каким образом, благодаря этим особенностям, собаки и кошки адаптировались к перевариванию белков и жиров из свежего мяса, а не углеводов из растений.

Следовательно, возникает вопрос: какие корма подходят для анатомического строения плотоядных, а какие – нет? Строение внутренних органов собаки не отличается от волчьего. Поэтому и физиология, и потребности в пище у собаки такие же, как и у дикого хищного собрата, чей рацион состоит почти исключительно из белков и жиров. Современные собаки всех пород не просто могут поедать пищу своих диких прародителей – им это крайне необходимо для поддержания здоровья на максимальном уровне. Это связано с тем, что их общая физиология очень мало изменилась с одомашниванием, несмотря на явные различия во внешних признаках собак и волков.

БЕЛКИ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ.

Белок – это основной питательный элемент собак и кошек, необходимый им для осуществления базовых функций организма, включая регенерацию клеток, обеспечение жизнедеятельности тканей, выработку гормонов и ферментов, а также обеспечение энергией.

Несмотря на безусловную важность, не все белки действуют одинаково. Качество белка в разных источниках также весьма различно.

Итак, на качество белка оказывают влияние три фактора:

1. ИСТОЧНИК БЕЛКА.

2. АМИНОКИСЛОТНЫЙ СОСТАВ.

3. УСВАИВАЕМОСТЬ.

1.  ИСТОЧНИК БЕЛКА.

Из-за различного содержания аминокислот в животных и растительных белках, белки животного происхождения считаются «полноценными по протеину» для собак и кошек, а белки растительного происхождения – «неполноценными».

2. АМИНОКИСЛОТНЫЙ СОСТАВ.

Белки животного происхождения содержат все необходимые для собак и кошек аминокислоты в количествах, соответствующих их потребностям в пище и необходимых для поддержания в норме общего самочувствия и роста.

Белки растительного происхождения, такие как кукурузная клейковина, соевая мука или изоляты растительных белков, не содержат в надлежащих пропорциях всех необходимых для собак и кошек аминокислот. В растительных белках зачастую просто отсутствуют нужные этим животным аминокислоты – например, аргинин, таурин, метионин, лизин и триптофан.

3. УСВАИВАЕМОСТЬ БЕЛКОВ.

Усваиваемость белка – это ключевой критерий его качества. В конце концов, какой смысл в корме с более высоким качеством протеина, если он не усваивается полностью?

Высокой перевариваемостью белка может характеризоваться тот корм, который легче и быстрее остальных расщепляется на легко всасываемые компоненты.

В коротком пищеварительном тракте собак и кошек растительные белки усваиваются гораздо хуже, чем белки животного происхождения. Последние – это наилучший выбор, они легко усваиваются и содержат все необходимые для собак и кошек аминокислоты.

Более подробно о качестве белков Вы найдёте в статье «Белок в кормах для собак и кошек – «за» и «против».

ЖИВОТНЫЕ ЖИРЫ.

В то время как для здоровья взрослых людей жиры зачастую считаются негативным фактором, для собак и кошек они –  источник удовлетворения важных пищевых потребностей.

Поскольку многие люди стремятся к снижению уровня потребляемых с пищей жиров, мы часто не можем понять важность той роли, которую жиры играют в рационе наших собак и кошек. Так же, как и белки, жиры имеют разное происхождение и сильно различаются по составу и качеству составляющих компонентов.

Собаки и кошки не испытывают проблем с холестерином и не страдают сердечными заболеваниями, вызванными повышенным уровнем животных жиров в пище. Поэтому неудивительно, что в рационе кошек и собак необходимо наличие животных жиров, а не растительных.

Входящие в рацион жиры играют две основные роли:

• Предоставляют концентрированный источник энергии. 
• Поставляют в организм незаменимые жирные кислоты (например, Омега-3), не вырабатывающиеся в организме собак и кошек.

ЖИР В КАЧЕСТВЕ ИСТОЧНИКА ЭНЕРГИИ.

Как собакам, так и кошкам в рационе требуется довольно большое количество животного жира.

Являясь компаньонами человека, собаки и кошки ведут более неподвижный образ жизни, нежели их родственники волки. Поэтому им необходимо поддерживать жировой баланс на оптимальном уровне, составляющем 15 – 18%.

Несмотря на то, что и жиры, и углеводы являются источником энергии, их функции в организме собаки или кошки сильно различаются. Жиры являются важной составляющей в рационе собак и кошек, а углеводы – нет.

Углеводы поставляют энергию быстрее жиров. В организме человека с повышением количества потребляемых углеводов увеличивается уровень мышечного гликогена, что в свою очередь увеличивает запас жизненных сил. Те же самые углеводы, поступая в организм собак, способствуют чрезмерному накоплению молочной кислоты в их в мышцах, что приводит к состоянию, называемому «гипогликемия», которое является причиной слабости и утомляемости.

Очевидно, что именно животные жиры – единственно правильный выбор источника энергии для собак и кошек.

ЗАПАС НЕЗАМЕНИМЫХ ЖИРНЫХ КИСЛОТ.

Незаменимыми называются жирные кислоты, присутствующие в жирах и необходимые для организма. Поскольку они не вырабатываются в организме, необходимо потребление незаменимых жирных кислот с пищей.

Наиболее важными жирными кислотами являются линолевая и арахидоновая ⁴ (Омега-6 кислоты), а также декозагексаеновая (ДГК) и эйкозапентаеновая (ЭПК)  (Омега-3 кислоты). Поскольку Омега-6 и Омега-3 жирные кислоты работают совместно, то необходимо соблюдение их соответствующего баланса в организме. Идеальным для собак и кошек считается соотношение от 2:1 до 5:1.

Недостаток Омега-6 жирных кислот встречается крайне редко – большинство кормов для домашних животных содержат чрезвычайно много Омега-6, однако недостаточное количество Омега-3.

КАЧЕСТВО ОМЕГА-3.

Качество Омега-3 жирных кислот существенно отличается у растительных и животных источников. Существуют три типа Омега-3 жирных кислот: АЛК (альфалиноленовая кислота), поступающая из растений, а также ДГК  (докозагексаеновая кислота) и ЭПК (эйкозапентаеновая кислота), поступающие из рыбы.

Для организма собак и кошек необходимы ДГК и ЭПК, но не АЛК.

АЛК (Омега-3 жирная кислота из растений).

АЛК – это Омега-3 жирная кислота с короткой цепью, ее источником являются растения (обнаружена в сое, канопле и льне). Чтобы АЛК-кислота стала полезной для здоровья собак или кошек, ее нужно преобразовать в ЭПК либо в ДГК. Но поскольку организм этих животных не приспособлен для такого преобразования, АЛК Омега-3 жирная кислота считается «неактивной» и биологически несоответствующей для собак и кошек.

ЭПК и ДГК  (Омега-3 жирные кислоты из рыбы).

Омега-3 жирные кислоты животного происхождения (ЭПК и ДГК) с длинной цепью быстро и легко всасываются и усваиваются в организме. Уже от природы присутствуя в жирной рыбе (например, лососе, сельди и озерном сиге), эйкозапентаеновая и докозагексаеновая кислоты представляют собой, несомненно, наилучший выбор Омега-3 жирных кислот для собак и кошек.

УГЛЕВОДЫ – КАК МОЖНО МЕНЬШЕ.

Углеводы обычно занимают первое место среди доступных для организма источников энергии. Ее также могут давать организму белки и жиры, однако в первую очередь используются  именно углеводы.

В соответствии со стандартами NRC (Национального научно-исследовательского совета), «углеводы представляют собой дешевый источник энергии в рационе собак».

Углеводы можно разделить на две обширные группы:

1. ПРОСТЫЕ УГЛЕВОДЫ или сахара .

2. СЛОЖНЫЕ (КОМПЛЕКСНЫЕ) УГЛЕВОДЫ.

1.  ПРОСТЫЕ УГЛЕВОДЫ.

Простые углеводы состоят из одного или двух соединенных вместе сахаров (моносахариды и дисахариды). Они выявлены в злаках – таких как кукуруза, пшеница и рис. Простые сахара быстро всасываются в кровь, вызывая резкий подъем уровня сахара в крови. В результате этого скачка наблюдается быстрое повышение уровня вырабатываемого организмом инсулина, под воздействием которого сахара преобразуются в жир. За резким скачком уровня сахара в крови обычно следует такое же резкое его падение, вызывая при этом ощущение голода и слабость.

2.  СЛОЖНЫЕ (КОМПЛЕКСНЫЕ) УГЛЕВОДЫ.

Сложные углеводы состоят более чем из двух объединенных вместе молекул сахара. Они обнаружены в картофеле, бобах, а также во многих других овощах и фруктах. Расщепление сложных углеводов в желудке может занимать много времени, либо они проходят по пищеварительному тракту не переваренными, образуя объемный стул.

ПОДХОДЯТ ЛИ УГЛЕВОДЫ ДЛЯ ПЛОТОЯДНЫХ?

Собаки  и кошки не испытывают потребности в углеводах. В качестве источника энергии они используют белки и жиры.

В природном рационе животного почти нет углеводов, а содержащиеся в желудке добычи, предварительно переваренные, злаки, фрукты и овощи составляют чрезвычайно малую долю от общего рациона. Используемые сегодня корма с высоким содержанием углеводов приводят к колебаниям у кошек и собак уровня сахара в крови, а также считаются причиной ожирения, диабета и других проблем со здоровьем. Содержание углеводов в обычных сухих кормах для собак очень велико (в большинстве случаев оно превышает 40 – 50% от общего состава углеводов). Кроме того, половина обычных сухих кормов для собак являются вспомогательными (заменимыми) – это простые сахара! Этот важный факт зачастую упускаю покупатели, поскольку производители кормов не обязаны указывать на упаковке процентное содержание углеводов. Потребление количества углеводов, превышающего дневную норму (что происходит при регулярном питании обычными кормами для домашних животных), приводит к накоплению в организме излишков углеводов в виде жира.

Согласно утверждению американской Ассоциации государственного контроля качества кормов для животных (AAFCO), углеводы не являются необходимыми для собак и кошек, поэтому в рационе их уровень должен быть минимальным.

Доктор Дэвид С. Кронфельд (Dr. David S. Kronfeld) заявляет, что взрослые собаки не испытывают потребности в углеводах даже в периоды тяжелой работы, поскольку в их печени синтезируется достаточное количество глюкозы (из белков и жиров).

 КОРМЛЕНИЕ КОШЕК И СОБАК В СООТВЕТСТВИИ С ИХ АНАТОМИЕЙ.

Подведём итог всему вышесказанному.

Несмотря на явные и существенные изменения во внешних признаках, с одомашниванием их общая физиология изменилась очень мало. Современные собаки сегодня не просто могут поедать пищу своих диких прародителей – им это крайне необходимо для поддержания здоровья на максимальном уровне.

В биологически соответствующих кормах, являющихся отражением природного рациона, содержится такой же баланс и многообразие ингредиентов, как и в дикой природе, включая мышечное мясо (поперечнополосатая мускулатура), кости, жир, мясо внутренних органов (гладкая мускулатура), а также вещества растительного происхождения.

Применимо к сухим кормам, концепция «биологически соответствующий» означает более высокое содержание протеина, умеренное содержание жира, низкое содержание углеводов. Это корма, характеризующиеся высоким содержанием и разнообразием свежих ингредиентов животного происхождения, прошедших минимально возможную обработку. Из их состава исключены хлебные злаки, а содержание углеводов снижено. Более подробно о концепции биологически соответствующих кормов Вы узнаете из статьи «Биологически соответствующий корм для собак и кошек».

Хотя эти открытия нашли широкую поддержку научной общественности, обычные сухие корма для собак и кошек, по всей видимости, создаются, исходя из предположения о том, что пищеварительная система собак и кошек похожа на человеческую и, соответственно, допустимо употребление большого количества злаков и углеводов.

В связи с этим возникает вопрос:

Если собаки и кошки – животные плотоядные, которые эволюционировали для питания практически только мясом, то почему в обычных кормах для домашних животных содержится так много хлебных злаков и углеводов?

Найти ответ на этот и другие вопросы Вам поможет статья «Эволюция кормов для домашних животных».

Вернуться к выбору статей

¹ Robert K. Wayne, Ph.D. (Роберт К. Вайн, доктор медицины), Molecular evolution of the dog family , Theoretical and Applied Genetics , («Молекулярная эволюция семейства псовых», теоретическая и прикладная генетика)

² The сomparative anatomy of eating («Сравнительная анатомия питания») Milton R. Mills, M.D. (Милтон Р. Миллс, доктор медицины)

³ The Comparative Anatomy of Eating («Сравнительная анатомия питания»). Авторы: Milton R. Mills, M.D. (Милтон Р. Миллс, доктор медицины).

⁴ Арахидоновая кислота может вырабатываться в организме собак из линолевой кислоты, однако не вырабатывается в организме кошек. Поэтому для последних необходимо ее присутствие в пищевом рационе.

Вернуться в начало

Низкоуглеводные диеты сокращают жизнь — ученые

17 августа 2018

Автор фото, Getty Images

Диеты с низким содержанием углеводов могут сокращать продолжительность жизни на четыре года, свидетельствует исследование.

Диеты с низким содержанием углеводов, например, диета Аткинса, стали популярными, обещая уменьшение веса и снижение риска возникновения некоторых заболеваний.

Но исследования, проводившиеся в США в течение 25 лет, свидетельствуют о том, что умеренное употребление углеводов или переход от мяса к растительным белкам и жирам — более здоровое.

Исследования проводились среди людей, подсчитывавших количество углеводов, которые они ели.

Непопулярные углеводы

В ходе исследования, опубликованного в The Lancet Public Health, 15,4 тыс. человек из США заполняли опросники о еде и напитках, потребляемых ими, а также указывали размер порций.

Затем ученые оценили долю калорий, которое испытуемые получали из углеводов, жиров и белков.

По результатам исследований группы в течение 25 лет ученые обнаружили, что те, кто получал 50-55% своей энергии из углеводов, имели несколько ниже риск преждевременной смерти по сравнению с теми, кто потреблял слишком много или слишком мало углеводов.

Углеводы содержат овощи, фрукты и сахар, но главный источник — картофель, хлеб, рис, макароны и крупы.

Исследователи подсчитали, что люди в возрасте 50 лет, которые умеренно употребляют углеводы, могут прожить в среднем еще 33 года.

А это значит, что они проживут:

• на четыре года больше, чем люди, которые получали менее 30% своей энергии из углеводов
• на 2,3 года больше, чем группа, получавшая 30-40% энергии из углеводов
• на 1,1 года больше, чем те, кто получал более 65% энергии из углеводов

Выводы подобны предыдущим исследованиям, с которыми авторы сравнивали свою работу. В предыдущих исследованиях участвовали более 400 тыс. человек из более чем 20 стран мира.

После первого этапа ученые сравнили низкоуглеводные диеты, которые включали потребление продуктов, богатых животными белками и жирами, с диетами, в которые входили растительные белки и жиры.

Они обнаружили, что потребление говядины, баранины, свинины, курятины и сыров вместо углеводов несколько повышало риск смерти.

Но замена углеводов растительными белками и жирами, например овощами и орехами, показала снижение риска смертности.

Доктор Сара Седельманн, специалист по сердечно-сосудистой медицине больницы Brigham and Women’s Hospital в Бостоне, которая руководила исследованием, отметила, что диеты с низким содержанием углеводов, в которых углеводы замещают белками или жирами, «приобретают широкую популярность как стратегия здоровья и потери веса».

«Впрочем, наши данные свидетельствуют о том, что «животные» диеты с низким содержанием углеводов, которые распространены в Северной Америке и Европе, могут приводить к сокращению общей продолжительности жизни, поэтому их не стоит поощрять, — говорит она. — Вместо этого, если человек решил придерживаться низкоуглеводной диеты, замена углеводов на растительные жиры и белки может способствовать здоровому старению в долгосрочной перспективе».

«Недостаточно сосредоточиться на питательных веществах»

Автор фото, Getty Images

Авторы предполагают, что популярные на Западе диеты, которые ограничивают углеводы, часто приводят к снижению потребления овощей, фруктов и круп. Из-за этого растет потребление животных белков и жиров, которые связывают со старением в организме.

Профессор Нита Форухи из отдела эпидемиологии Совета медицинских исследований в Кембриджском университете, которая не принимала участия в исследовании, отметила: «На самом деле важный месседж этого исследования в том, что недостаточно сосредоточить внимание на питательных веществах, важно — животного происхождения эти вещества или растительного».

«Когда углеводов становится меньше в рационе, преимущества есть тогда, когда их заменяют жирами и белками растительного происхождения, а не животного, например мясом», — добавляет исследовательница.

Однако по исследованию есть ограничения.

Исследователи признают, что результаты не вполне раскрывают причинно-следственные связи, кроме того, люди сами указывали, что они ели, а это могло повлиять на точность выводов.

Больше клетчатки

Том Сандерс, профессор по вопросам питания и диетологии Королевского колледжа Лондона, также отметил, что использование опросника в исследовании о питании приводит к тому, что люди занижают калории и жиры, которые они съели.

«Одно из объяснений результатов этого и других исследований США заключается в том, что оно может отражать больший риск смерти в случае избыточного веса/ожирения, которое приходится на два популярных диетических лагеря — те, кто придерживается диеты с высоким содержанием мяса и низким содержанием углеводов, и те, кто предпочитает диету с низким содержанием жиров и высоким содержанием углеводов», — добавил он.

Доктор Элисон Тедстоун, главный диетолог организации Общественное здоровье Англии, отметила, что исследование дает дополнительные доказательства того, что диеты с низким содержанием углеводов «могут быть чрезвычайно опасными для нашего долгосрочного здоровья».

«Углеводы с высоким содержанием клетчатки должны обеспечивать около половины нашей энергии, в частности, это фрукты и овощи при одновременном уменьшении потребления жирного мяса и молочных продуктов», — говорит она.

Углеводы: их классификация и значение

В состав углеводов входят углерод, а также водород и кислород в количественном соотношении 2 : 1, т.е. в том же отношении, что и в составе воды. Общую формулу представителей класса углеводов можно записать так: Cn(h3O)m.

Многие углеводы представляют собой белые твёрдые вещества  сладкие на вкус. Разные углеводы имеют разную степень сладости. Так, фруктоза в три раза слаще глюкозы. Мёд наполовину состоит из фруктозы, поэтому он такой сладкий. Другие углеводы имеют менее слабый сладкий вкус.

Наиболее известный углевод – глюкоза – один из важнейших углеводов, который в свободном виде содержится в соке растений, особенно в плодах и нектаре цветков. Углеводы присутствуют в крови, печени, мозгу и других органах животных и человека. Так, в печени человека накапливается гликоген – запасной углевод животного происхождения.

Глюкоза и фруктоза

Углеводы служат основным источником энергии для организма. При расщеплении глюкозы выделяется большое количество энергии, которую организм расходует на процессы жизнедеятельности. Углеводы составляют главную часть пищевого рациона человека.

Глюкоза – вещество, в котором аккумулируется энергия Солнца. Его можно назвать связующим звеном между живой природой и Солнцем. Глюкоза синтезируется в зелёных листьях растений из углекислого газа и воды. Это уникальный процесс на Земле, обеспечивающий существование растений, животных и человека.

Формуле C6h22O6 соответствует множество структур. Среди них выделим две – глюкозы и фруктозы. В их структурах находится пять гидроксильных и одна карбонильная группы. Это тот случай, когда вещество имеет разные функциональные группы. От функциональных групп зависят химические свойства углеводов. Глюкоза является альдегидоспиртом, а фруктоза – кетоноспиротом. Следовательно, глюкоза обладает свойствами многоатомных спиртов и альдегидов, а фруктоза – многоатомных спиртов и кетонов.

Молекулы глюкозы и фруктозы способны соединяться друг с другом с отщеплением молекул воды. Две молекулы соединяются через атом кислорода. При таком объединении они образуют дисахарид, называемый сахарозой, а в быту сахаром.

Клетчатка и крахмал

При соединении многих молекул глюкозы образуются клетчатка (целлюлозы) и крахмал, а также гликоген. Всем знакомы эти вещества. Волокна хлопчатника, льна состоят из длинных молекул клетчатки. Клетчатка входит в состав древесины.

Молекулы клетчатки располагаются параллельно друг другу и прочно соединяются водородными связями. Они возникают между атомами кислорода одних молекул и атомами водорода, входящими в гидроксильную группу, других. Таких связей по всей длине клетчатки очень много. Поэтому «пакет» молекул обладает высокой прочностью.

При образовании крахмала молекулы глюкозы объединяются, создавая линейные и разветвлённые цепи. Крахмал – это рассыпающийся белый  порошок. Он содержится в картофеле, в зёрнах различных злаков, овощах. Это необходимый компонент нашей пищи.

В организмах животного и человека молекулы глюкозы, объединяясь, образуют животный крахмал – гликоген. Молекулы гликогена более разветвлены, чем молекулы крахмала. Гликоген является хранилищем глюкозы: он снабжает организм глюкозой при повышенных физических нагрузках.

Глюкоза, крахмал, клетчатка имеют большое значение не только в природе, но и в промышленности.  Глюкозу используют в пищевой промышленности, в медицине. Крахмал применяют для изготовления кондитерских изделий. Клетчатку употребляют в качестве волокнистого материала и для получения тканей, лаков, взрывчатых веществ.

Нужна помощь в учебе?

Предыдущая тема: Сложные эфиры: жиры
Следующая тема:&nbsp&nbsp&nbspБелки: молекулы белков и их свойства

III. Углеводы, структура и типы — Руководство по принципам питания животных

В этой главе представлены введение и обсуждение углеводов, которые важны для питания животных, производящих пищу.

Новые термины
Амилопектин
Амилоза
Целлюлоза
Дисахарид
Фруктоза
Галактоза
Глюкоза
Гликоген
Гетерополисахарид
Гомополисахарид
00070003000700070007000700070007

Цели раздела

• Представить химическую структуру различных типов углеводов и их важность в питании животных

Углеводы

Что такое углеводы?

Углеводы являются основными компонентами растительной ткани, составляя от 60% до 90% сухого вещества (СВ).Углеводы содержат углерод, водород и кислород в той пропорции, которая содержится в воде (CH ₂ O) и, следовательно, являются гидратами углерода. Углеводы — основной источник энергии в клетках животных. Углеводы, получаемые из продуктов растительного происхождения, служат основным источником энергии для животных. Хлорофилл в растительных клетках улавливает солнечную энергию и производит углеводы, используя углекислый газ и воду, и выделяет кислород, как показано в следующем уравнении:

солнечная энергия + 6 CO2 + 6 ч30 → C6h3O + 6 O2.

Углеводы являются основным источником энергии для животных.

В растительной клетке углеводы могут присутствовать в содержимом клетки в виде сахара или крахмала, или они могут быть связаны со структурой клеточной стенки (например, целлюлозой). Когда животные едят растительные материалы (например, злаки, траву, корм), энергия углеводов корма становится доступной через метаболические процессы в животной клетке. В целом метаболизм животных производит энергию в процессе, обратном процессу фотосинтеза.

Метаболизм животных производит энергию в процессе, обратном фотосинтезу растений.

Структура и классификация

Один метод классификации углеводов основан на количестве атомов углерода на каждую молекулу углевода и на количестве молекул сахара в соединении. По количеству атомов углерода углевод можно разделить на триозу (3 C), тетрозу (4 C), пентозу (5 C) и гексозу (6 C). Суффикс « ose » в конце биохимического названия обозначает молекулу как «сахар».Среди них пентозы (например, рибоза в рибонуклеиновой кислоте (РНК)) и гексозы (например, глюкоза или сахар в крови) являются наиболее распространенными сахарами в тканях животных. Основываясь на количестве молекул сахара в соединении, углеводы можно классифицировать как (1) моносахарид, одна единица сахара; (2) дисахарид, два моносахарида; (3) олигосахариды, от трех до пятнадцати моносахаридов; и (4) полисахариды, крупные полимеры простых сахаров.

A. Моносахариды часто называют простыми сахарами (например,g., глюкоза) и не может быть гидролизована до более простых соединений.

Моносахариды можно подразделить на основе количества атомов углерода (C). В следующем списке показаны префиксы для количества атомов углерода в сахаре.

1. Триоза (3 C)
2. Тетроза (4 C)
3. Пентоза (5 C; например, ксилоза и рибоза)
4. Гексоза (6 C; например, глюкоза, фруктоза, галактоза и манноза)

Моносахариды — это простейшие формы углеводов.

Большинство моносахаридов в тканях животных состоит из сахаров 5C и 6C.Простые сахара также подразделяются на альдозу, сахар, содержащий альдегидную структуру, или кетозу, сахар, содержащий кетоновую группу. И глюкоза, и фруктоза имеют одинаковую молекулярную формулу C6h22O6 и представляют собой гексозы (6 C). Но глюкоза — это альдоза (также называемая альдогексозой), а фруктоза — это кетоза или кетогексоза.

Три гексозы, которые важны с точки зрения питания и метаболизма, — это глюкоза, фруктоза и галактоза (см. Рис. 3.1).

Рисунок 3.1. Структура простых сахаров (Источник: Википедия)

Наиболее важными с точки зрения питательности сахарами являются пентозы или гексозы.

Химическая структура глюкозы может быть представлена ​​как в форме прямой цепи (рис. 3.1), так и в циклической форме (также показанной на рис. 3.1). В биологической системе глюкоза существует в основном в циклической форме и очень редко в прямой форме (в водном растворе). Глюкоза — это форма углеводов, содержащихся в циркулирующей крови (сахар в крови), и основной углевод, используемый организмом для производства энергии. Фруктоза, или «фруктовый сахар», содержится в созревших фруктах и ​​меде, а также образуется при переваривании дисахарида сахарозы.Галактоза содержится в молоке млекопитающих вместе с дисахаридной лактозой и выделяется во время пищеварения.

Глюкоза может существовать в виде α- и β-изомеров и имеет огромное значение для питания животных. Эти два изомера различаются ориентацией ОН на C # 1 (показано красным на рисунке 3.2).

Рисунок 3.2. Структура альфа- и бета-глюкозы Источник: Wikipedia

Например, крахмал содержит α-D-глюкозу, а целлюлоза — жесткие полимеры с β-D-глюкозой. Важные для питания сахара имеют D-форму (не L-форму).D и L относятся к стереоориентации в асимметричном углеродном положении 5 в гексозе или углеродном положении 4 в пентозе.

Сахара, важные для питания, имеют D-форму.

B. Дисахариды состоят из двух моносахаридов, связанных гликозидной (ковалентной) связью. Ниже приведены некоторые из распространенных дисахаридов:

1. Сахароза-глюкоза + фруктоза (например, столовый сахар)
2. Лактоза-глюкоза + галактоза (молочный сахар)
3. Мальтоза-α-D-глюкоза + β-D-глюкоза (солодовый сахар)
4. Целлобиоза-β-D-глюкоза + β-D-глюкоза (целлюлоза)

Среди различных дисахаридов лактоза (молочный сахар) является единственным углеводом животного происхождения.Однако целлобиоза как компонент целлюлозы важна в питании животных. Животные с однокамерным желудком не могут переваривать целлюлозу, потому что они не производят фермент целлюлазу, который может расщеплять β-D-глюкозу.

Рисунок 3.3. Важные дисахариды в питании и кормлении животных, лактоза и целлобиоза. Источник: Wikipedia

C. Олигосахариды получают путем соединения трех или более (от 3 до 15) моносахаридов, связанных вместе.

1. Рафиноза (глюкоза + фруктоза + галактоза; 3 сахара)
2. Стахиоза (глюкоза + фруктоза + 2 галактозы; 4 сахара)

В рационах животных олигосахариды обычно содержатся в фасоли и бобовых.Некоторые олигосахариды используются как вещества, способствующие росту хороших микробов (пребиотики). В последнее время возрос интерес к использованию различных олигосахаридов в качестве кормовых добавок для улучшения здоровья кишечника (например, фруктоолигосахаридов, олигосахаридов маннана).

D. Полисахариды, как следует из их названия, получают путем соединения крупных полимеров простых сахаров.

Полисахариды — самый важный углевод в кормах для животных.Полисахариды состоят из множества отдельных моносахаридных единиц, связанных вместе в длинные сложные цепи. Функции полисахаридов включают хранение энергии в растительных клетках (например, крахмал семян в зернах злаков) и животных клетках (например, гликоген) или структурную поддержку (растительные волокна). Компоненты структуры клеточной стенки в корме для животных также называют некрахмальными полисахаридами или резистентным крахмалом, поскольку они не перевариваются животными ферментами, а ферментируются микробами задней кишки и рубца.

Полисахариды могут быть гомополисахаридами или гетерополисахаридами.

• а. Гомополисахарид
• г. Гетерополисахарид

а. Гомополисахарид: Содержит только один тип сахаридной единицы.

Примеры гомополисахаридов, важных для питания животных, включают крахмал (неструктурная форма), гликоген (животная форма) и целлюлоза (структурная форма растения).

1. Крахмал: Основная сахарная форма углевода в зерновых злаках (запас энергии семян). Базовая единица — α-D-глюкоза.Формы крахмала в зернах злаков включают:
   1. Амилоза-α 1,4-связанная прямая цепь, неразветвленная, спиральная структура
   2. Связь амилопектина-α 1,4 с связью альфа 1,6 в точках ветвления

Амилоза — простейший из полисахаридов, состоящий исключительно из единиц глюкозы, соединенных альфа-1,4-связью (рис. 3.4). Амилоза растворима в воде и составляет от 15% до 30% от общего количества крахмала в большинстве растений.

Рисунок 3.4. Структура амилозы, показывающая прямую связь α 1,4 Источник: Википедия

Амилопектин отличается тем, как единицы глюкозы соединены вместе. Преобладают связи альфа 1,4, но «ветвь» возникает из связи альфа 1,6. Такие ответвления делают структуру амилопектина более сложной, чем у амилозы. Амилопектин не растворяется в воде и составляет от 70% до 85% всего крахмала в растительных клетках.

Крахмал — главный источник углеводов в рационе животных с однокамерным желудком.

Амилопектин — основная форма крахмала в растительных клетках.

Рисунок 3.5. Структура амилопектина, показывающая прямую связь α 1,6 Источник: Википедия

Гликоген — это форма крахмала, содержащегося в тканях животных, поэтому его называют животным крахмалом. Гликоген — это полисахарид, который физически связан с амилопектином с основной альфа-D-глюкозой, но имеет смесь α 1,4 и α 1,6 связей. Гликоген присутствует в небольшом количестве (<1%) в печени и мышечной ткани.

Целлюлоза — самый распространенный в природе углевод.Он обеспечивает структурную целостность стенок растительных клеток. Базовая единица — связь β 1,4, прямая цепь, неразветвленная (рис. 3.3). Целлюлоза очень устойчива. Ни один животный фермент не может его сломать; только микробная целлюлаза может его разрушить. Однако у жвачных животных, таких как крупный рогатый скот, в рубце есть бактерии, содержащие фермент целлюлазу. Он разрушает бета-1,4-звенья глюкозы в целлюлозе, чтобы высвободить сахар для получения энергии.

b: Гетерополисахарид: компонент стенок растительных клеток, содержащий смесь сахаров 5C и 6C (e.g., гемицеллюлоза и пектин, смесь пентозных и гексозных единиц).

Рисунок 3.7. Структура гетерополисахарида, представляющая смесь сахаров 6 и 5 C Источник: Википедия

Ключевые точки

1. Углеводы представляют собой «гидраты углерода» и имеют общую структуру C (n) H (2n) O (n).
2. Одна единица сахара — это моносахарид. Они могут состоять из 3-углеродных фрагментов (триоза), 4-углеродных фрагментов (тетроза), 5-углеродных фрагментов (пентоза) и 6-углеродных фрагментов (гексоза).
3. Наиболее важные с точки зрения питания сахара — пентозы или гексозы.
4. Дальнейшая классификация сахаров — это определение либо альдозы (имеющей альдегидную группу), либо кетозы (имеющей кетоновую группу). Глюкоза, манноза и галактоза — это альдозы, а фруктоза — кетоза.
5. Питательно важные сахара имеют D-форму (не L-форму). D и L относятся к стереоориентации в асимметричном углеродном положении 5 в гексозе или углеродном положении 4 в пентозе.
6. Сахара соединяются гликозидной связью с образованием ди- (два моносахарида) или олиго- (от 3 до 15 моносахаридов) и полисахаридов.
7. Природа гликозидных связей влияет на структурные и химические свойства сахаров и влияет на их легкость переваривания. Сахара, которые связываются через альфа-1,4-связь, могут перевариваться ферментами млекопитающих. Сахара, связанные бета-1,4-связью, устойчивы к перевариванию.
8. Диетически важные дисахариды — это сахароза и лактоза.
9. Крахмал из растений служит основным источником энергии в рационе животных. Крахмал состоит из двух типов молекул: амилозы (альфа 1,4-связанная глюкоза) и амилопектина (альфа 1,4- и альфа 1,6-связанная глюкоза).
10. Гликоген, форма хранения углеводов в печени и мышцах, очень похож на крахмал, также называемый животным крахмалом.
11. Растительные полисахариды также включают целлюлозу, гемицеллюлозу и пектин (некрахмальные полисахариды). Ферменты млекопитающих не могут расщеплять эти полисахариды до свободных сахаров, но микробные ферменты могут справиться с ними.

Контрольные вопросы

1. Чем важны крахмал и целлюлоза?
2. Какие дисахариды имеют пищевое значение?
3. Важные для питания сахара имеют D-форму или L-форму?
4. Самый важный сахар в питании
5. Перечислите две формы, в которых существует крахмал
6. Формы крахмала в организме животного есть?
7. Структурный гомополисахарид из глюкозы — это
   1. целлюлоза
   2. гемицеллюлоза
   3. пектин
   4. рафиноза
8. Среди этих различных сахаров основным источником энергии для цыплят-бройлеров является
   1. фруктоза
   2. сахароза
   3. гликоген
   4. глюкоза
9. Две молекулы сахара связаны между собой этой связью
   1. пептическая связка
   2. гликозидная связь
   3. диглицеридная связь
   4. и а) и б)
10. Среди двух форм крахмала это основной компонент зерновых культур.
    1. амилоза
    2. амилопектин
    3. целлюлоза
    4. гликоген

углеводов в кормах для домашних животных | PFMA

«Углеводы», «сахар», «крахмал» и «клетчатка» — это некоторые из терминов, которые часто используются, когда люди говорят о кормах для домашних животных и людях.Но знаем ли мы, что означают эти термины и что они охватывают?

«Углеводы» или «Углеводы» — это фактически название категории для группы макронутриентов, присутствующих в рационе животных. Люди часто используют термины «углеводы» или «углеводы», когда они, вероятно, имеют в виду крахмалы! Это неправильное использование термина, потому что крахмалы — это только один тип углеводов.

В зависимости от размера и функции углеводы могут представлять собой сахар, крахмал или пищевые волокна. Здесь вы можете узнать о роли этих питательных веществ в организме животных, о том, как они перевариваются для производства энергии и как они маркируются на кормах для домашних животных.

Углеводы важны, потому что они являются основным источником энергии, а также компонентами других молекул, таких как ДНК.

Состав углеводов

Углеводы — это молекулы, состоящие всего из трех элементов: углерода, водорода и кислорода. Самая маленькая и простая форма углеводов — это сахара, которые также называются моносахаридами (например, глюкоза) и дисахаридами (например, сахароза). Другие молекулы углеводов намного крупнее и включают полисахариды, такие как крахмал и пищевые волокна.

Сахар

Моносахариды: Глюкоза является наиболее важным топливом (источником энергии) в клетках животных, но она редко доступна в природе. Когда ферменты расщепляют более крупные питательные макроэлементы в организме, становится доступной глюкоза. Его небольшой размер и характер позволяют ему проходить через клеточную мембрану и выделять энергию при метаболизме. Другие примеры моносахаридов включают фруктозу (также известную как фруктовый сахар) и галактозу (компонент дисахарида, лактозу, также известную как молочный сахар).

• Дисахариды: Большинство доступных сахаров, встречающихся в природе, представляют собой дисахариды. Они состоят из двух соединенных вместе моносахаридов. Примерами являются сахароза, лактоза и мальтоза. Если у кошки или собаки снижен уровень определенного фермента, расщепляющего дисахариды, они могут проявлять признаки чувствительности и непереносимости к пище, содержащей его1.

Крахмалы

Как показано на иллюстрации в нашем информационном бюллетене, длинные цепи моносахаридов могут образовывать полисахариды (крахмал и клетчатку).Крахмал часто вырабатывается в растительных клетках как способ хранения энергии. У кошек и собак есть ферменты, которые расщепляют их на более мелкие молекулы, которые затем могут производить энергию для их клеток.

Могут ли собаки переваривать приготовленный крахмал?

Несмотря на то, что некоторые считают, что собаки должны есть ту же пищу, что и волки, исследования показали, что они могут переваривать приготовленный крахмал. Исследование генома собак и волков, опубликованное в журнале Nature в 2013 году, показало, что у собак есть гены, позволяющие им переваривать приготовленный крахмал3.В ходе исследования изучались геномы 14 разных пород собак, сравнивались их с геномами волков, и было показано, что собаки обладают способностью переваривать крахмал и расщеплять их на сахар в качестве доступного источника энергии. Это эволюционное изменение произошло за последние 10 000 лет, когда люди выращивали сельскохозяйственные культуры и приручили собак, в результате чего и люди3, и собаки смогли есть крахмал.

Как насчет кошек?

Хотя кошкам не нужен крахмал, они могут использовать их в качестве источника энергии.Производители кормов для кошек используют те углеводы, которые легко и быстро расщепляются в пищеварительном тракте кошек. Это включает крахмалистую часть растений, таких как рис, пшеница, кукуруза и ячмень, которые легко усваиваются кошками при приготовлении.4 Однако важно помнить, что кошкам требуется гораздо более высокий уровень белка и жира, чтобы оставаться здоровыми, по сравнению с собаками.

Пищевые волокна

Пищевые волокна — это общий термин для обозначения съедобных частей растений, устойчивых к перевариванию.Как и человеку, кошкам и собакам не хватает ферментов для расщепления пищевых волокон5. Пищевые волокна имеют много преимуществ для здоровья собак и кошек. Существуют различные классификации пищевых волокон6, одна из которых основана на их растворимости в воде:

• Растворимая клетчатка, которая растворяется в воде и ферментируется в толстой кишке, имеет много преимуществ для кошек и собак. Он поддерживает здоровье пищеварительного тракта, стимулируя полезные бактерии и повышая вязкость. Растворимая клетчатка в различных количествах содержится в злаках, фруктах и ​​овощах.

• Нерастворимая клетчатка, которая не растворяется в воде, может быть метаболически инертной, но может также содержать некоторое количество пребиотической клетчатки.

, который ферментируется в толстом кишечнике. Нерастворимая клетчатка поглощает воду при движении по пищеварительной системе, обеспечивая объем и облегчение дефекации, а также улучшая консистенцию фекалий. Нерастворимая клетчатка не является источником энергии для кошек и собак и, следовательно, не способствует увеличению веса. Вот почему он используется в специально разработанных «легких» диетах, чтобы обеспечить чувство сытости, не добавляя энергии.Нерастворимая клетчатка в высоких концентрациях содержится в цельнозерновых продуктах и ​​кожуре фруктов.

Источники углеводов

Важно отметить, что большинство растительных продуктов содержат комбинацию различных углеводов (сахар, крахмал и пищевые волокна) в разных количествах. Пример можно посмотреть в нашем информационном бюллетене.

Маркировка углеводов в кормах для домашних животных

Согласно закону ЕС, количество определенных питательных веществ необходимо указывать на всех этикетках кормов для домашних животных, но это зависит от вида животного.Для кошек и собак в разделе «Аналитические компоненты» должны быть указаны следующие питательные вещества:

• Белок (или сырой белок)

• Сырая клетчатка

• Содержание жира (или сырые масла и жиры)

• Сырая зола (или остатки сжигания, или неорганические вещества)

Сырая клетчатка — это показатель, который определяется лабораторными испытаниями и должен указываться на этикетке. Однако это не показатель содержания растворимых или нерастворимых пищевых волокон в продукте.

Хотя маркировка сахаров, крахмала и пищевых волокон не является обязательной, простая формула позволит вам вычислить общее количество

углеводов.% Углеводов = 100 — (% белка +% жира +% влаги +% золы). В этой формуле, если% влаги не указан на этикетке, предполагается, что это 10%

1 Уиллс Дж. И Р. Харви. «Диагностика и лечение пищевой аллергии и непереносимости у собак и кошек». Австралийский ветеринарный журнал 71.10 (1994): 322-326.

2 Axelsson, Erik, et al. «Геномный признак одомашнивания собак показывает адаптацию к диете, богатой крахмалом». Nature 495.7441 (2013): 360-

.

364.

3 Перри, Джордж Х., и другие. «Диета и эволюция изменения количества копий гена амилазы человека». Генетика природы 39.10 (2007): 1256-1260.

4 Де-Оливейра, Л. Д., et al. «Влияние шести источников углеводов на усвояемость рациона, глюкозу и инсулин после приема пищи у кошек».

Журнал зоотехники 86.9 (2008): 2237-2246.

5 Обратите внимание, что некоторые пищевые волокна (растворимые или нерастворимые) могут сбраживаться в пищеварительном тракте и выделять небольшое количество энергии.

Зоотехния: Питание сельскохозяйственных животных: углеводы

Углеводы могут не одобряться в рационе некоторых людей, но для животных они являются основным источником энергии.Химически углеводы состоят из одного или нескольких сахаридов (от греческого sacchar : сахар) и в основном следуют формуле (CH ₂ O) _n , где n> = 3. Их можно классифицировать по количеству сахаридных единиц в углеводе:

• Сахаров
• Моносахариды
• Триозы, тетрозы, пентозы, гексозы, гептозы (3-7 атомов углерода соответственно)
• Олигосахариды
• Дисахариды, трисахариды, тетрасахариды
• Несахаров
• Полисахариды
• Сложные углеводы
• Гликолипиды, гликопротеины

Животные получают сахар из растений, из которых 2/3 сухой массы составляют углеводы.Растения создают углеводы посредством фотосинтеза, и, добавляя минералы из земли, они могут создавать углеводы с серой, азотом или фосфором. Углеводы, важные для сельскохозяйственных животных, состоят из трех сахаридов, которые можно рассматривать как строительные блоки: глюкозу, фруктозу и галактозу. Объединив их в цепочки, можно получить различные углеводы различной длины. В пищеварительном тракте все углеводы расщепляются на моносахариды (основные строительные блоки).

Целлюлоза и гемицеллюлоза являются углеводами, которые можно найти
из растений.Гемицеллюлоза включает все полисахариды (кроме целлюлозы), обнаруженные в стенке растительной клетки. Это разветвленный гетерополисахарид, а целлюлоза — прямой моносахарид. Гемицеллюлоза делает стенку растительной клетки гибкой, создавая связи между целлюлозой и лигнином. Целлюлоза — вспомогательный материал, придающий прочность стенкам растительных клеток. По мере роста растения количество увеличивается: в молодой траве очень мало клетчатки, а в соломе много. У жвачных животных есть микробы рубца, которые могут нарушить
структура этих молекул и использовать их в качестве энергии.

Крахмал образуется в зеленых частях растений и накапливается в корнях,
семена и клубни. Крахмал состоит из амилозы или амилопектина, который
самый важный углевод в зернах. Крахмал и гликоген восстанавливаются до мальтозы и глюкозы.

Глюкоза (также
известная как декстроза) содержится в меде, фруктах и ​​растениях. Это
компонент многих других углеводов и очень важен для
нервная ткань, энергия и уровень сахара в крови. Глюкоза — единственный источник энергии для мозга.Глюкоза хранится в печени и мышцах в виде гликогена (животного крахмала). Мышцы используют гликоген, когда это необходимо, но печень может вернуть его в кровообращение, чтобы поддерживать уровень сахара в крови. Все животные могут вырабатывать глюкозу в печени посредством глюконеогенеза, используя пропионат, лактат и глицерин в качестве источников. Для жвачных животных это основной источник глюкозы, поскольку вся проглоченная глюкоза используется микробами рубца. Глюкоза и фруктоза вместе образуют сахарозу (также известную как сахароза или столовый сахар).

Лактоза представляет собой олигосахарид, который молочная железа образует из глюкозы и галактозы.
В коровьем молоке содержится 43-48 г лактозы на кг; если у коровы глюкоза
дефицит из-за низкокалорийной диеты, он не может хорошо производить молоко.

Фруктаны являются запасным материалом в корнях, стеблях, листьях и семенах сена. Они состоят из фруктозы. В силосе молочнокислые бактерии быстро превращают фруктаны в кислоту, снижая pH и тем самым предотвращая порчу силоса. Избыток фруктанов может вызвать ламинит у лошадей.

Углеводы и жвачные животные
Жвачные животные с их сложной желудочной системой способны переваривать многие сложные углеводы. При пережевывании корм прерывается до мелкой массы. Площадь поверхности корма увеличивается, что позволяет микробам рубца прикрепляться к корму в большом количестве и начинать свои ферментативные реакции. Микробы получают АТФ (энергию) за счет сокращения углеводов и, таким образом, используют энергию для своих собственных действий. В качестве побочного продукта микробы рубца создают летучие жирные кислоты (ЛЖК).ЛЖК всасываются в жвачное животное через стенку рубца, и они, в свою очередь, становятся основным источником энергии для животного. Если чистую глюкозу необходимо вводить жвачным животным, ее следует вводить в виде инъекции или инфузии, а не перорально, поскольку в противном случае микробы рубца израсходуют всю глюкозу, не оставив ее животному.

Каковы функции углеводов у растений и животных?

Углеводы — важнейшее соединение всей органической жизни на этой планете.И растения, и животные используют углеводы в качестве основного источника энергии, которая поддерживает работу организма на самом базовом уровне. Углеводы также удовлетворяют другие потребности, помогая синтезировать другие химические вещества и обеспечивая структуру клеток в организме.

Источник энергии

И растения, и животные используют углеводы в качестве источника энергии, необходимого для выполнения обычных функций, таких как рост, движение и обмен веществ. Углеводы хранят энергию в виде крахмала, который, в зависимости от типа углеводов, дает простые или сложные сахара.Сложные сахара, известные как полисахариды, обеспечивают стабильный запас энергии, в то время как более простые сахара, моносахариды и дисахариды обеспечивают более быстрый толчок перед растворением. Животные получают этот крахмал с пищей, особенно с растительной, такой как зерно и хлеб. Растения производят собственные углеводы посредством фотосинтеза, используя энергию, поглощаемую от света, для объединения углекислого газа и воды в более сложные органические молекулы.

Биохимический синтез

Переработка углеводов имеет побочный эффект, помогая перерабатывать другие химические вещества, присутствующие в организме.При расщеплении углеводов они высвобождают атомы углерода. Они служат сырьем для большей части биохимии организма, поскольку затем углерод может соединяться с другими химическими веществами в организме. Сложная полисахаридная структура некоторых углеводов, обработка которой требует времени, таким образом, помогает обеспечивать атомы углерода в течение длительного периода времени, позволяя выполнять функции регулярно.

Структурная функция

Различные углеводы, особенно в форме полисахаридов, способствуют построению клеточной структуры.В частности, у растений целлюлоза создает прочную стену вокруг растительных клеток, придающую растению его структуру; углеводный обмен выделяет химические вещества, которые помогают укрепить эту структуру. Поскольку у растений нет скелета или другой несущей формы, эти клеточные стенки обеспечивают основу, на которой растения могут стоять и расширяться. В некотором смысле это переработка углеводов, которые не дают растениям упасть и не лежать на земле.

Другие функции

Помимо основных функций углеводов, различные полисахариды выполняют другие функции в органической жизни.Гепарин, сложный углевод, обычно используется в качестве инъекционного антикоагулянта, расщепление сахаров которого помогает предотвратить образование тромбов. Углеводы также служат антигенами, веществами, запускающими выработку антител для иммунной системы. Другие углеводы содержат гормоны, такие как фолликулярный стимулирующий гормон (ФСГ), который способствует овуляции, и гликопротеин, который способствует межклеточному взаимодействию, например, между антигенами и антителами.

2.6.1: Метаболизм углеводов — Biology LibreTexts

Цели обучения

• Анализировать важность углеводного обмена для производства энергии

Метаболизм углеводов

Углеводы — одна из основных форм энергии для животных и растений.Растения вырабатывают углеводы, используя световую энергию солнца (в процессе фотосинтеза), в то время как животные едят растения или других животных для получения углеводов. Растения хранят углеводы в длинных полисахаридных цепях, называемых крахмалом, в то время как животные хранят углеводы в виде молекулы гликогена. Эти большие полисахариды содержат много химических связей и, следовательно, хранят много химической энергии. Когда эти молекулы расщепляются во время метаболизма, энергия химических связей высвобождается и может быть использована для клеточных процессов.

Рисунок: Все живые существа используют углеводы как форму энергии. : Растения, такие как дуб и желудь, используют энергию солнечного света для производства сахара и других органических молекул. И растения, и животные (например, эта белка) используют клеточное дыхание для получения энергии из органических молекул, первоначально производимых растениями

Производство энергии из углеводов (клеточное дыхание)

Метаболизм любого моносахарида (простого сахара) может производить энергию для использования клеткой.Избыточные углеводы хранятся в виде крахмала в растениях и в виде гликогена у животных, готовые к метаболизму, если потребность организма в энергии внезапно возрастет. Когда эта потребность в энергии увеличивается, углеводы расщепляются на составляющие моносахариды, которые затем распределяются по всем живым клеткам организма. Глюкоза (C ₆ H ₁₂ O ₆ ) является типичным примером моносахаридов, используемых для производства энергии.

Внутри клетки каждая молекула сахара расщепляется в ходе сложной серии химических реакций.Поскольку химическая энергия высвобождается из связей в моносахариде, она используется для синтеза высокоэнергетических молекул аденозинтрифосфата (АТФ). АТФ — это основная энергетическая валюта всех клеток. Точно так же, как доллар используется в качестве валюты для покупки товаров, клетки используют молекулы АТФ для немедленной работы и проведения химических реакций.

Распад глюкозы в процессе метаболизма — клеточное дыхание — можно описать уравнением:

\ [\ ce {C6h22O6 + 6O2 → 6CO2 + 6h3O + энергия} \]

Производство углеводов (фотосинтез)

Растения и некоторые другие виды организмов производят углеводы в процессе, называемом фотосинтезом.Во время фотосинтеза растения превращают световую энергию в химическую энергию, превращая молекулы углекислого газа (CO ₂ ) в молекулы сахара, такие как глюкоза. Поскольку этот процесс включает в себя создание связей для синтеза большой молекулы, для его продолжения требуется ввод энергии (света). Синтез глюкозы путем фотосинтеза описывается этим уравнением (обратите внимание, что оно является обратным предыдущему уравнению):

\ [\ ce {6CO2 + 6h3O + энергия → C6h22O6 + 6O2} \]

В рамках химических процессов растений молекулы глюкозы могут объединяться с другими типами сахаров и превращаться в них.В растениях глюкоза хранится в форме крахмала, который может снова расщепляться на глюкозу посредством клеточного дыхания, чтобы поставлять АТФ.

Ключевые моменты

• Распад глюкозы, которую живые организмы используют для производства энергии, описывается уравнением: \ [\ ce {C6h22O6 + 6O2 → 6CO2 + 6h3O + energy} \ nonumber \]
• Процесс фотосинтеза, который растения используют для синтеза глюкозы, описывается уравнением: \ [\ ce {6CO2 + 6h3O + энергия → C6h22O6 + 6O2} \ nonumber \]
• Потребляемая глюкоза используется для производства энергии в виде АТФ, который используется для выполнения работы и химических реакций в клетке.
• Во время фотосинтеза растения превращают световую энергию в химическую энергию, которая используется для создания молекул глюкозы.

Ключевые термины

• аденозинтрифосфат : многофункциональный нуклеозидтрифосфат, используемый в клетках в качестве кофермента, часто называемый «молекулярной единицей энергетической валюты» при внутриклеточном переносе энергии
• глюкоза : простой моносахарид (сахар) с молекулярной формулой C6h22O6C6h22O6C6h22O6; это основной источник энергии для клеточного метаболизма

zip результаты полугодия 2021 г.

Результаты за полугодие можно будет загрузить со страницы финансовых загрузок, а обзор будет размещен на главной странице инвесторов.Промежуточный отчет руководства (IMS) будет доступен для загрузки на странице финансовых загрузок. 7.06.2021 17:11 Источник: БФБ. Онлайн-результаты гонки включают результаты марафона, полумарафона, 10 км, 5 км и триатлона. ВЫРУЧКА ЗА ПОЛУГОДА УБЫТКА ПОСЛЕ НАЛОГОВ, 000 долл. США ВЫРУЧКА, 000 долл. США УБЫТКА ПОСЛЕ НАЛОГА, 000 долл. США Zip Co Limited 69 629 (30 347) 34 233 (6 758) Результаты за полугодие, закончившееся 31 декабря 2019 г., включают результаты приобретенных предприятий PartPay 1; 2; Далее +61 8 9329 3600. Время: 10.00. Свяжитесь с нами.Полугодовой отчет 2020. Согласно записке Morgans, ее аналитики прогнозируют полугодовой доход в 162 миллиона долларов. ФГ20 — Пресс-релиз. 100% хлопок。 100% ХЛОПОК — Это были… Результаты за полный 2020 год.… 2021 год. Презентация за первый квартал 2021 года. Мы искали выдающегося школьного психолога на постоянную должность в Пьемонте, Калифорния, на 2021-2022 учебный год, с 19 июля 2021 г. по 3 июня 2022 г. . 24 февраля 2021 г., 9:00.Стенограмма звонка за 1 квартал 2021 года. Веб-трансляция с презентацией промежуточных результатов 28 мая 2021 года. Вес 30 г 5 разных цветов, ДЛЯ Sony NP-FW50 NP-FH50 NP-FV50 NP-FP50. Результаты за 1 квартал 2021 года — вторник, 27 апреля 2021 года. Продолжая использовать этот веб-сайт, вы даете согласие на хранение файлов cookie и доступ к ним на вашем устройстве в соответствии с нашей Политикой использования файлов cookie. Чтобы узнать больше о файлах cookie, о том, как мы их используем на нашем сайте и как изменить ваши настройки, ознакомьтесь с нашей Политикой использования файлов cookie. Cookie 2021. Это изменение от полугодового раскрытия информации позволяет нам чаще информировать основных инвесторов и заинтересованных лиц о нашей деятельности и прогрессе в отношении нашего обязательства по преобразованию Aegon в более целенаправленную и высокопроизводительную группу.Финансовые результаты и отчеты. Вы здесь: Компании> Zip Co Limited (Z1P)> Результаты Zip за полугодие — Конференц-звонок Zip Co Limited (Z1P) Результаты за полугодие Zip — Конференц-звонок 25 февраля 2021 года — Генеральный директор, исполнительный директор: Ларри Даймонд. HY21 Пресс-релиз. … Результаты полугодия 2021. 2020. Они обсудят результаты полугодия и дадут обновленную информацию о деловой активности. Годовой отчет за 2018 год (PDF) PDF / 8,6 МБ Годовой онлайн-отчет за 2018 год Отчет об итогах за 2018 год PDF / 3,79 МБ Презентация результатов за 2018 год PDF / 2.68 МБ Отчет об итогах полугодия 2018 года PDF / 1,72 МБ Презентация результатов полугодия 2018 года PDF / 4,1 МБ Презентации дней инвесторов за 2018 год ZIP /… HY21 Аудио веб-трансляция. Ссылка откроется в новом окне … Распечатать; Компания Unilever опубликовала свой торговый отчет за первый квартал 2021 года 29 апреля 2021 года. 26 февраля 2021 года. Париж, 16 сентября 2020 года, 17:45. Финансовые результаты и отчеты за 2004 — 2019 гг. 1 квартал 2021 г. Пресс-релиз. Эта должность 32 часа в неделю работает с населением ТК-12. Результат генерального директора за полный 2020 год… Стенограмма презентации результатов за год 2020/21.Английский (PDF 0,2 МБ) Немецкий (PDF 0,2 МБ) Французский (PDF 0,2 МБ) Промежуточный финансовый отчет (PDF 0,4 МБ) Посмотрите веб-трансляцию. 26 мая 2021 г. Совпадает ли ваше имя с именем на карте социального страхования? Скачать . Свитер для мальчиков Kid Nation Пуловер с длинными рукавами Повседневный хлопковый вязаный свитер с застежкой-молнией и половиной планки. Финансовые результаты и отчеты. Мужская куртка Champion NCAA с застежкой-молнией, идеально подходящая для хранения в доме у озера или у бассейна для гостей. Итоги 2020 года. РЕЗУЛЬТАТЫ ПОЛУГОДА: ОБОРОТ GrainCorp на 1 млрд евро за полугодие 2021 г.Джерард Кокберн NCA NewsWire 5 мая 2021 г., 16: 44 Рассмотрение составляет около 40 оценок. В соответствии с Правилом 33 SEBI LODR, 2OL5, полугодие и год, закончившиеся 31.03.2021 г., прилагаются к настоящему отчету отдельные и консолидированные аудированные финансовые результаты за полгода и год… Дата. Свитер для мальчиков Kid Nation Пуловер с длинным рукавом Повседневный хлопковый свитер на молнии с половиной планки Вязаный свитер (S (5-6), черный / белый): Одежда. В этой прямой трансляции мы расскажем о прогрессе, достигнутом за первое полугодие, и ознакомимся с нашими планами на 3 и 4 кварталы 2021 года.Стремительный рост продолжился во второй половине 2021 финансового года, при этом продажи в одних и тех же магазинах выросли на 28,2% в январе и феврале по сравнению с 26,2% в половине декабря. Результаты. Прямая трансляция на июнь — Обновление Komodo за полугодие 2021 года. 11 ноября. Кандидаты должны иметь опыт работы с учащимися школьного возраста с медицинскими потребностями, такими как диабет. Дата окончания приема кандидатур директоров. Календарное напоминание с 18:00 до 19:00 по всемирному координированному времени 30 июня 2021 года. Поделиться. С 2021 года Aegon ежеквартально отчитывается о результатах.14 января 2021 г. — Получены официальные первоначальные заказы на более чем 4000 единиц программируемых автоматических кормушек для собак и кошек объемом 2 литра от Petco, которая управляет примерно 1600 розничными магазинами в США за 2 квартал 2021 финансового года Ежеквартальный отчет о деятельности. Стенограмма за 20 ФГ. Стоимость акций Zip Co Ltd будет сегодня под наблюдением после того, как будет обнаружен сильный рост по итогам полугодия за 21 финансовый год. Что сообщил Zip? 24 февраля 2022 г. Результаты за 1 квартал 2021 финансовый год. Брифинг по результатам полугодия 2021 года 18 февраля 2021 года — Генеральный директор: Шон МакГулд.Captain Pipes — В соответствии с Правилом 33 SEBI LODR, 2015, отдельные аудированные финансовые результаты за полугодие и год, закончившиеся 31.03.2021… Эрик Смэтс (главный исполнительный директор) и Гленн Фуллертон (главный финансовый директор) представят промежуточные финансовые результаты Nampak презентация. День инвестора 2021. или Загрузить подкаст (MP3 40 МБ) Загрузить интерактивную презентацию (PDF 7,2 МБ) Новости Новартис ESG — 28 апреля 2021 г. (PDF 0,3 МБ) 29 января 2021 г. Результаты. Итоги года за 2021 год.Объявление результатов полугодия: 10.05.2021: Ex-Date промежуточных дивидендов: 11.05.2021: Промежуточная дата записи дивидендов: 12.05.2021: Промежуточные дивиденды Последняя дата для участия DRP / BOP и выборов в иностранной валюте: 01 / 07/2021: Дата выплаты промежуточных дивидендов и дата выдачи DRP / BOP: 14.10.2021. Документы будут доступны в разделе «Финансовые загрузки» и «Годовой отчет». Фамилия Адрес Город или город, штат и почтовый индекс (b) Номер социального страхования. Половина болельщиков «Ньюкасла» говорят, что отношения с клубом за последний год ослабли — результаты опроса болельщиков.Последние результаты Торговая отчетность за 1 квартал 2021 года. Обновленная информация за девять месяцев, закончившихся 30 сентября 2021 г. www.ssa.gov. … Zip Co Limited (Z1P) Zip Результаты за полугодие — конференц-связь. Результаты полугодия 2021 года Полугодие завершилось 31 декабря 2020 года. В этом году цена акций Zip стремительно растет. С начала 2021 года акции Zip выросли на 112%. Zip сказал, что он имеет глобальный импульс и заложил основу для ускорения роста во всем мире в оставшейся части 21 финансового года. Он ищет новые возможности и стратегическое партнерство для расширения своего присутствия.Интернет-конференция: Дата: 28 мая 2021 г. Согласно записке Morgans, ее аналитики прогнозируют полугодовой доход в 162 миллиона долларов. Это более чем вдвое превысит выручку в 69,6 млн долларов, зафиксированную в предыдущем соответствующем периоде. Год: любой 2022 2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002 2001 2000 1999 1998 1997 1996 1995 1994 1993 1992 Местоположение: 2021 финансовый год — результаты за полугодие. 2020. День инвестора. Результаты полугодия за шесть месяцев, закончившихся 30 июня 2020 г. Основные моменты • Сильные финансовые показатели в сложных условиях Базовая EBITDA в размере 738 млн евро при марже 21.4% Прибыль до налогообложения в размере 466 миллионов евро Базовая базовая прибыль в размере 73,0 евроцента на… О нас. Смотри. этот альбом для рисования может стать вашим идеалом для любого стиля творчества, к которому вы настроены. Делиться. Мы искали выдающуюся школьную медсестру-LVN для работы на полную ставку в Хиллсборо, Калифорния, на 2021-2022 учебный год, с 16 августа 2021 года по 3 июня 2022 года. Мы используем файлы cookie на нашем веб-сайте. Пятница, 2 июля 2021 г .: Объявление результатов полугодия 2022 г .: Пятница, 29 октября 2021 г .: Ожидается, что акции будут торговаться без дивидендов: понедельник, 8 ноября 2021 г .: Дата рекорда для выплаты дивидендов: вторник, 9 ноября 2021 г .: Дата выплаты дивидендов: вторник, 14 декабря 2021: Последние видео.Это также будет больше, чем весь доход (161 миллион долларов), который Zip получил в 2020 финансовом году. Ознакомление с диабетическими помпами, мониторинг признаков / симптомов глюкозы. Объявление результатов полугодия ASX (PDF) Презентация результатов полугодия (PDF) Компонент 3 Commonwealth Bank Basel III — достаточность капитала и раскрытие информации о рисках по состоянию на 31 декабря 2020 года (PDF) Обновленная информация о влиянии отчуждения активов и изменений в финансовой отчетности (PDF) — выпущено 2 февраля 2021 года. (c) Не замужем. Посмотреть веб-трансляцию. 1 квартал 2021 года Аудиозапись. Итоги за год Итоги за полгода; Интернет-конференция на 2019ФГ Открывается в новом окне Открывается в новом окне; Финансовый отчет за 2019ФГ Откроется в новом окне; Медиа-релиз за 2019ФГ откроется в новом окне; Обращение генерального директора на 2019ФГ Открывается в новом окне; Презентация на 2019ФГ Откроется в новом окне; Дополнительная презентация на 2019ФГ Откроется в новом окне; Приложение 3C за 2019ФГ Открывается в новом окне; … Результаты и презентации.В 08:30 (по британскому времени) была веб-трансляция, которую вели Алан Джоп (генеральный директор) и Грэм Питкетли (финансовый директор). Календарь и события. Расшифровка разговора HY21. 8 апреля 2021 г. — Сообщается, что объем продаж электронной коммерции в Китае в 2020 календарном году увеличился в 24 раза по сравнению с 2019 календарным годом. финансовые результаты за первое полугодие 2021 года. Промежуточное заявление руководства за I квартал. 10 февраля 2021 г.E&P Financial Group Limited (EP1) 1h31 HYR Интернет-конференция и вопросы и ответы. 29… В противном случае, чтобы убедиться, что вы получаете кредит на свой заработок, свяжитесь с SSA по телефону 800-772-1213 или перейдите по ссылке. 2021 финансовый год — презентация результатов за первое полугодие. Один из крупнейших банков Австралии опубликовал промежуточные результаты за 2021 финансовый год и свои позиции среди ипотечных кредиторов. Наш Совет; Наше руководство; Наши компании; Совместные предприятия; Презентация по управлению результатами HY21; Объявление на рынке результатов HY21; Предварительный итоговый отчет HY21 ASX (Приложение 4D) Сценарий генерального и финансового директора HY21; Запись веб-трансляции результатов HY21; Предыдущие результаты.Теперь доступен повтор. … Результаты полугодия за 2020 год. Документы доступны для скачивания. Результаты за полугодие 2021 года. Индекс S & P / ASX 200 в среду снизился на 0,5 процента, или на 32 пункта, до 6885,2 пункта. Результаты и презентации от Aston Martin Lagonda. Facebook. Годовой отчет за 2020 г. 25 февраля 2021 г. Результаты за полугодие 2021 г. Шаг 1: Введите личную информацию (а) Имя и отчество. ФГ20 — Презентация. Вас также могут заинтересовать … Просмотреть все другие открытые брифинги в финансовом секторе.Презентация HY21. Прочтите стенограмму презентации. базовый стандартный вычет из вашей налоговой декларации за 2021 год, и вы хотите уменьшить удержание для учета этих вычетов. Это включает как детализированные отчисления, так и другие отчисления, такие как проценты по студенческому кредиту и IRA. Шаг 4 (c). Введите на этом этапе любые дополнительные налоги, которые вы хотите удерживать из вашей оплаты каждый платежный период, включая любые

Волонтерское подводное плавание,
Рестораны Берхтесгадена,
Пенящееся мыло для рук Не пенится,
Кексы и кашемир Офис,
Рецепты пикантной маракуйи,
Прогноз баскетбола Uc Irvine,
Уилл Фуллер Pro Football Справочник,
Battlefield 4 Player Count Pc 2020,
Книжка-раскраска по микробиологии,

углеводов: ключ к сбалансированному корму для собак

Когда вы сравниваете сотни вариантов корма для собак, доступных для кормления вашей собаки, есть много идей, о которых следует помнить.Внимательно прочитав этикетку, вы узнаете, какие ингредиенты и сколько из них входят в состав корма (см. «Разъяснение мифа на этикетке корма для собак»). В качественный корм для собак входит множество ингредиентов, и здесь мы сосредоточимся только на одной категории: углеводы.

Углеводы обычно составляют от 30 до 70 процентов сухого корма для собак. Они поступают в основном из растений и злаков и обеспечивают энергию в виде сахаров. Углеводы в корме для собак выполняют несколько важных функций.

СМОТРЕТЬ СЛАЙД-ШОУ: Углеводы: ключ к сбалансированному корму для собак

Обеспечить энергией

Самая важная функция углеводов — обеспечить животное достаточным количеством энергии.Собаки способны превращать определенные источники углеводов в простые сахара, которые легко усваиваются. Более сложные углеводы должны быть расщеплены организмом, прежде чем они смогут усвоиться.

Углеводы расщепляются в тонком кишечнике на молекулы глюкозы. Глюкоза — это обычный источник энергии, который может использоваться большинством клеток организма. Глюкоза необходима организму для быстрого получения энергии, а также мозгу и нервной системе для нормального функционирования.Глюкоза может накапливаться в организме для последующего высвобождения в виде гликогена. Если животное слишком много ест и слишком мало тренируется, этот накопленный гликоген превратится в жировые отложения в организме и вызовет ожирение.

Создать структуру и текстуру

Углеводы придают сухим гранулам структуру и текстуру, что позволяет продуктам быть стабильными при хранении и их легко есть. Крахмалистые углеводы создают продукт, который не только уберегает животное от голода, но и помогает отшлифовать поверхность зубов, что помогает предотвратить образование зубного камня.

Beneficial Fiber

Определенные растительные материалы, которые плохо усваиваются собакой, обеспечивают пищу необходимой клетчаткой. Клетчатка поступает из зерен и растений, таких как овсяные отруби, шелуха коричневого риса, свекольный жом, пектин и шелуха арахиса. Волокно сопротивляется расщеплению ферментами в тонком кишечнике, но некоторое количество волокна ферментируется в толстом кишечнике, помогая регулировать количество бактерий в толстом кишечнике.

Клетчатка не является обязательным питательным веществом для собак, но она входит в состав большинства кормов для собак, потому что помогает поддерживать чувство сытости вашей собаки (тем самым предотвращая ожирение и помогает похудеть), поддерживает здоровье толстой кишки, способствует пищеварению и даже помогает контролировать уровень сахара в крови. у собак с диабетом.

Откуда берутся углеводы?

Наиболее распространенными типами углеводов, используемых в кормах для собак, являются злаки. Эти зерна необходимо измельчить или приготовить ровно настолько, чтобы кишечник животного мог их легко усвоить (усвояемость). Это также помогает улучшить вкус сырых ингредиентов (вкусовые качества).

Общие источники углеводов обычно указываются в первых нескольких ингредиентах на упаковке собачьего корма. Некоторые из них могут включать:

• Ячмень (жемчужный)
• Овес (или цельный овес)
• Коричневый рис
• Цельная пшеница
• Кукуруза цельная
• Картофель (или сладкий картофель)
• Просо

Ингредиенты хорошего качества, как правило, включают слово «целый» в названии продукта, чтобы вы знали, что продукт содержит важные питательные вещества и клетчатку, чтобы ваша собака была энергичной и удовлетворенной каждый день.

Больше для изучения

5 способов смешивания корма для вашего питомца

6 питательных веществ в кормах для домашних животных, которые могут нанести вред вашей собаке

Является ли корм для собак без ГМО более безопасным, чем обычный корм для собак?

Почему беззерновой корм для собак не всегда может быть лучшим выбором

.