You Are Here

Разное

Творожная запеканка пп с манкой: Творожная запеканка с манкой: диетический рецепт без муки

no Comments

Содержание

Пышная творожная запеканка с манкой в духовке

Наверняка каждая мама знает, как сложно бывает порой накормить малышей творогом. Но ведь он так полезен, что же делать? Пышная творожная запеканка с манкой в духовке, приготовленная по нашему рецепту, поможет вам перехитрить маленьких нехочух и накормить детей творогом. Манка придаст блюду нежную текстуру, а если полить запеканку сверху сметаной или вареньем – детей за уши не оттянешь!

Классическая творожная запеканка с манкой в духовке

Попробуйте приготовить эту великолепную творожную запеканку. Ее вкус наверняка знаком каждому из вас с детства: нежная, воздушная, сладкая и ароматная. Готовить такую запеканку одно удовольствие – быстро и просто. А с каким удовольствием ее едят ребятишки! Поэтому наш рецепт – невероятная находка для мам, которые ну никак не могут накормить своих сорванцов обычным творогом.

Количество порций: 6

Время приготовления: 1 час

Калории: 217 ккал

Белки: 12. 8 г

Жиры: 9.5 г

Углеводы: 19.9 г

  • Возьмите глубокую миску, переложите в нее 500 грамм творога и разотрите его вилкой (а ещё лучше – протрите через сито). Это нужно для того, чтобы избавиться от комочков и сделать творог более нежным и воздушным. Добавьте в миску с творогом 100 грамм сахарного песка и перемешайте.

    • 1

  • Теперь займитесь яйцами. Для приготовления этой запеканки нужно будет желтки отделить от белков (сейчас придумано множество приспособлений для этой цели). Желтки добавьте в миску к творогу, а белки переложите в маленькую тарелку и отставьте в сторону, они нам понадобятся чуть позже.

    • 2

  • Хорошенько перемешайте творог, сахар и желтки до приобретения творожной массой однородной консистенции. Всыпьте 2 столовые ложки манки и снова перемешайте. Возьмите сметану с достаточно высоким процентом жирности (лучше – не меньше 25%) и добавьте две столовые ложки в тесто для запеканки. Снова тщательно перемешайте. Добавьте небольшую щепотку соли, а затем – 1 чайную ложку разрыхлителя. Перемешайте.

    • 3

  • Включите духовку на 180°С – она должна быть как следует разогрета перед тем, как отправить в нее запеканку. Форму для выпечки нужно хорошенько промазать сливочным маслом (если вы используете силиконовую форму, то масло можно не использовать). Дно формы присыпьте манной крупой или небольшим количеством панировочных сухарей. Аккуратно перелейте запеканку в форму для выпечки и поставьте в уже разогретую до нужной температуры духовку. Выпекается творожная запеканка при температуре 180-190°С около 45-60 минут. Готовность можно проверить с помощью зубочистки.

    • 4

  • Через 30 минут после начала выпечки приготовьте заливку. Для этого взбейте белки с оставшимися 50 граммами сахарного песка. Получившейся массой полейте запеканку и снова отправьте ее в духовку на 15-20 минут. Когда запеканка будет готова, аккуратно достаньте ее из формы и разрежьте пополам. Положите две половины одну на другую таким образом, чтобы заливка оказалась посередине. Вот и всё, вкуснейшая запеканка готова. Вам даже не потребуется сметана или варенье – заливка их прекрасно заменяет!

    • 5

Приятного вам аппетита!

Самая простая запеканка с творогом и манкой «Как в детском садике»

Порой так хочется вернуться в детство, и снова попробовать любимые блюда. Наша запеканка с творогом и манкой поможет вам в этом: нежная, вкусная, ароматная она так и манит съесть еще кусочек, а потом ещё, и ещё.

Ингредиенты:

  • Творог – 0,5 кг
  • Яйцо – 1-2 шт.
  • Сахарный песок – 2,5-3 ст. л.
  • Манка – 2-2,5 ст. л.
  • Ванилин – на кончике ножа
  • Сливочное масло – 2-3 ст. л.
  • Сметана – 110 г
  • Соль поваренная – 0,5 ч. л.
  • Изюм – 100-120 г

Процесс приготовления:

  1. Заранее достаньте сливочное масло из холодильника. Когда оно немного растает, переложите масло в миску и добавьте к нему творог. С помощью ложки или вилки разотрите творог с маслом до образования однородной консистенции.
  2. В отдельной глубокой миске смешайте 3 столовые ложки сахара, 1 яйцо, все взбейте с помощью миксера. До густой пены взбивать не стоит, хватит того, чтобы яйца с сахаром стали однородного цвета и консистенции.
  3. К творогу перелейте сладкую яичную массу, добавьте 2,5 столовые ложки манной крупы, половину чайной ложки соли, немного ванилина и тщательно все перемешайте.
  4. Изюм промойте в горячей воде и замочите в кипятке на 5 минут, чтобы он стал мягким.
  5. Добавьте изюм к тесту для запеканки, и снова тщательно все перемешайте.
  6. Духовку заранее включите разогреваться до 180 градусов.
  7. Форму для выпечки смажьте размягченным растительным маслом, немного присыпьте манной крупой и аккуратно перелейте масло из миски в форму.
  8. Отправьте запеканку в разогретую духовку примерно на 35-40 минут (если у вас старая духовка, или духовка, где не видно, на сколько градусов выставлена температура, то возможно вам потребуется больше времени, чем указано в рецепте).
  9. Готовую запеканку подавайте в теплом виде, полив сметаной, вареньем или сгущенкой.
  10. Приятного вам аппетита!

Простой и вкусный рецепт творожной запеканки на кефире

Попробуйте приготовить эту простую, вкусную и полезную творожную запеканку, в составе которой используется такой полезный кисломолочный продукт как кефир. Он не только улучшает пищеварение, но и придает выпечке из него необычайный вкус и нежную текстуру.

Ингредиенты:

  • Творог – 0,5 кг
  • Крупа манная – 150-200 г
  • Кефир – 300 мл
  • Песок сахарный – 160 г
  • Яйца – 3 шт.
  • Изюм – 100 г
  • Разрыхлитель – 1 ч. л.
  • Соль – на кончике ножа
  • Цедра лимона – по вкусу

Процесс приготовления:

  1. Стакан манной крупы пересыпьте в миску, залейте крупу 1 стаканом кефира. Все перемешайте и оставьте на 45-55 минут до набухания манки.
  2. Пока крупа увеличивается в объеме, переложите в глубокую миску 500 грамм творога, вбейте к нему 3 куриных яйца и перемешайте. Затем добавьте 160 грамм сахара (сахарного песка можно положить больше или меньше, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений) и снова хорошенько перемешайте. Перемешивать можно ложкой или погружным блендером. В случае с блендером, текстура теста получится более нежной и однородной.
  3. Лимон промойте в холодной воде и натрите 2-3 чайные ложки цедры.
  4. К творожной массе добавьте лимонную цедру, набухшую манную крупу и 1 чайную ложку разрыхлителя. Очень тщательно перемешайте (лучше с помощью блендера).
  5. Включите духовку на 190 градусов. Сделать это нужно заранее, чтобы она успела, как следует разогреться до начала выпечки.
  6. Возьмите форму для запеканки и хорошенько промажьте ее дно и бока размягченным сливочным маслом (сливочное масло можно заменить растительным при желании). Присыпьте форму 1-2 чайными ложками манной крупы, чтобы запеканка не прилипала к форме.
  7. Изюм промойте в горячей воде, а затем замочите в кипятке на 5-7 минут, чтобы ягоды стали мягче.
  8. Добавьте промытый изюм к запеканке, хорошо перемешайте и вылейте тесто в форму для выпечки. Дайте запеканке немного постоять, чтобы тесто равномерно распределилось по форме.
  9. Выпекается творожная запеканка с манкой и кефиром в духовке, разогретой до 190ºС около 45-50 минут, после выключения духовки оставьте запеканку внутри еще на некоторое время (10-15 минут), чтобы она подрумянилась.
  10. Подавать запеканку нужно в теплом виде. В качестве гарнира можно использовать мед, сметану, варенье, ягоды с сахаром.
  11. Приятного аппетита!

Запеканка творожная с манкой и бананами

Творог – универсальный продукт, он очень вкусный как в сыром, так и в обработанном виде. Приготовьте эту замечательную творожную запеканку с бананом к чаю, и насладитесь ее нежным вкусом и ароматом. Благодаря входящим в состав бананам, вам потребуется меньше сахара, чем обычно, что не может не порадовать представительниц прекрасного пола, следящих за своей фигурой.

Ингредиенты:

  • Бананы – 250-300 г (2 средних банана)
  • Мука – 2 ст. л.
  • Манная крупа – 1,5-2 ст. л.
  • Молоко – 3-3,5 ст. л.
  • Творог – 350-400 г
  • Яйца куриные – 3 шт.
  • Разрыхлитель теста – 1 ч. л.
  • Сахар 2-2,5 ст. л. (можно меньше)

Процесс приготовления:

  1. 2 столовые ложки манки насыпьте в небольшую чашку. Залейте манку 3-4 столовыми ложками молока и оставьте для набухания. На это уйдет примерно 10 минут.
  2. А пока займитесь приготовлением теста. Творог разомните вилкой или протрите через сито (можно так же воспользоваться погружным блендером).
  3. Бананы сполосните под холодной водой, очистите от кожуры и измельчите с помощью вилки или погружного блендера. Для приготовления запеканки лучше использовать очень зрелые, а лучше – перезревшие бананы. Они имеют абсолютно другой вкус и состав, нежели обычные желтые или чуть зеленоватые бананы.
  4. 3 яйца разбейте в емкость для взбивания, добавьте 2-3 столовые ложки сахара и взбейте до крепкой пены.
  5. Протертый творог, измельченный банан и взбитые яйца смешайте в глубокой миске. Добавьте в тесто увеличившуюся в объеме манку, разрыхлитель и просеянную муку. Аккуратно вымесите тесто.
  6. Будет неплохо, если вы заранее позаботитесь о нагреве духовки. Ее нужно включить на 180 ºС и к моменту готовности теста, она должна быть как следует нагрета.
  7. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом (можно растительное масло), немного присыпьте мукой, чтобы запеканка не пригорела.
  8. Перелейте тесто в форму для запекания и отправьте в духовку на 35-40 минут.
  9. Подавать творожную запеканку с бананами и манкой лучше всего в теплом виде. Можно полить готовое блюдо сметаной или кисло-сладким вареньем.
  10. Приятного вам аппетита!

Очень вкусная пышная запеканка с манкой и яблоками

Отсутствие муки в этом рецепте делает запеканку менее калорийной, а значит – более полезной. Нежное сочетание сладкого творога и кисловатых яблок в сочетании с нежной текстурой запеканки не оставят никого равнодушным. Попробуйте приготовить творожную запеканку с яблоками по нашему рецепту, и убедитесь сами.

Ингредиенты:

  • Творог – 2 пачки по 200 г
  • Яйца куриные – 2 больших или 3 маленьких
  • Манная крупа – 2-3 ст. л.
  • Яблоки свежие – 2 шт. среднего размера или 1 большое
  • Сливочное масло – 100 г
  • Сахар – 2-2,5 ст. л.
  • Свежий лимонный сок – 1 ст. л.
  • Цедра лимона – 1-2 ч. л.
  • Разрыхлитель для теста – 1 ч. л.
  • Ванильный сахар – по вкусу
  • Корица – 0,5 ч. л.
  • Крахмал 2 ч. л.

Процесс приготовления:

  1. Яйца разбейте в миску для взбивания (в ней обязательно должны быть высокие бортики, чтобы брызги в процессе взбивания не разлетались по всей кухне), добавьте немного ванильного и 2,5 столовые ложки обычного сахара. Взбейте яйца с сахаром до образования белой пены.
  2. Насыпьте прямо во взбитые яйца 2-3 столовые ложки манной крупы, немного размешайте и дайте настояться около 10 минут, чтобы манка впитала в себя жидкость и разбухла.
  3. Масло растопите на водяной бане или в микроволновке. Остудите его до теплого состояния.
  4. Творог разомните вилкой, перелейте к нему масло, а также добавьте манку с яйцами. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
  5. Теперь добавьте в творожно-яичную массу 2 чайные ложки картофельного крахмала и 1 чайную ложку разрыхлителя, а также лимонный сок, 2 чайные ложки лимонной цедры и снова хорошенько все перемешайте.
  6. Духовку нужно поставить разогреваться до 190 градусов, а пока займитесь формой для выпечки. Если вы используете силиконовую форму, то этот пункт можете пропустить, если же у вас керамическая или железная форма для выпечки, тогда смажьте ее дно и стенки сливочным маслом, а затем присыпьте небольшим количеством муки – так пирог не прилипнет к форме и легко достанется из нее.
  7. Перелейте тесто в форму для выпечки и поставьте в духовку минут на 15. Не пугайтесь, про яблоки мы не забыли. По рецепту их нужно добавить немного позже.
  8. Пока запеканка выпекается, подготовьте яблоки: вымойте и очистите от кожуры, а затем нарежьте на тонкие пластинки.
  9. Когда пройдет 15 минут, аккуратно извлеките из духовки форму для выпечки и выложите ломтики яблок красивым узором по кругу, полностью закрывая все тесто. Сверху присыпьте яблоки корицей и небольшим количеством сахарного песка (по желанию).
  10. Вновь поставьте форму с запеканкой в духовку. На этот раз уже минут на 25-30. За это время она пропечется, а ваш дом наполнится невероятным сладким ароматом.
  11. Приятного вам чаепития!

Пошаговый рецепт творожной запеканки с манкой и изюмом

Приготовьте вашему малышу вкусное и полезное блюдо – творожную запеканку с изюмом и манкой. Благодаря входящей в состав манной крупе, запеканка получается очень нежной и приятной на вкус, а изюм делает ее сладкой, поэтому сахара можно добавить намного меньше чем обычно.

Ингредиенты:

  • Творог – 0,5 кг
  • Сахарный песок – 2 ст. л.
  • Яйцо куриное – 2 шт. среднего размера
  • Манка – 2 ст. л.
  • Ванилин – по вкусу
  • Соль – на кончике ножа
  • Изюм – 100 г
  • Масло растительное – 1-2 ст. л.

Процесс приготовления:

  1. Творог положите в достаточно глубокую миску и хорошенько помните его вилкой. Так вы избавитесь от комочков и сделаете запеканку более нежной и мягкой.
  2. В миску с творогом вбейте 2 яйца, добавьте ванилин, немного соли и 2 столовые ложки сахара. Всыпьте 2-3 столовые ложки манной крупы и тщательно перемешайте все ингредиенты.
  3. Изюм тщательно промойте, а затем залейте стаканом кипятка на 5-10 минут, за это время он успеет разбухнуть и стать мягким. Откиньте изюм на дуршлаг и дайте стечь лишней жидкости.
  4. Добавьте изюм в подготовленную творожную массу. Чтобы при выпечке изюм не оседал на дно запеканки, можно немного обвалять его в муке и уже только тогда добавлять в творог. Благодаря этому приему изюм равномерно распределится по всей высоте запеканки.
  5. Духовку включите разогреваться на 180 градусов. Пока духовка разогревается, манка успеет впитать в себя жидкость и набухнуть (на это уйдет около 10-15 минут).
  6. Подготовьте форму для выпечки. Ее нужно промазать со всех сторон небольшим количеством растительного масла (можно форму застелить бумагой для выпечки, а если вы используете силиконовую форму, то вам не понадобятся ни масло, ни пергамент).
  7. Аккуратно переложите запеканку в форму и отправьте в духовку на 50 минут, когда указанное время истечет, не спешите доставать готовое блюдо. Выключите духовку и оставьте запеканку в ней еще на 15-20 минут.
  8. Готовую запеканку достаньте из формы, разрежьте на порционные кусочки, присыпьте сахарной пудрой и зовите детишек на дегустацию.
  9. Приятного вам аппетита!

Мягкая, нежная и воздушная творожная запеканка с добавлением сметаны – это отличный вариант на тот случай, когда хочется чего-нибудь сладкого, но в то же время полезного для фигуры. Готовится она легко и просто, а все необходимые ингредиенты есть в каждом доме.

Ингредиенты:

  • Творог – 0,5 кг
  • Яйца куриные – 2-3 шт.
  • Сметана – 200 г
  • Манка – 4-5 ст. л.
  • Сахарный песок – 3 ст. л.
  • Соль – на кончике ножа
  • Сода – 0,5 ч. л.

Процесс приготовления:

  1. Творог желательно размять при помощи вилки, или протереть через сито, или взбить блендером. Это необходимо для того, чтобы избавиться от комочков и сделать запеканку нежной и воздушной.
  2. В миску для взбивания разбейте 2 или 3 яйца (в зависимости от того, какого они размера), добавьте к ним щепотку соли и 3 столовые ложки сахара. Взбейте миксером до полного растворения сахара и приобретения яичной массой однородного цвета и консистенции.
  3. Насыпьте во взбитые яйца 3-4 столовые ложки манки, перемешайте и дайте постоять 5-10 минут, чтобы крупа успела набухнуть.
  4. Соедините в одной емкости перетертый творог, взбитые яйца с манкой и сметану. Тщательно все перемешайте, до полного смешивания всех ингредиентов.
  5. Соду погасите небольшим количеством уксуса (буквально пару капель). Добавьте гашеную соду к остальным компонентам запеканки, перемешайте и дайте тесту постоять минут 5, чтобы сода начала работать.
  6. Духовка должна к этому времени быть разогретой до 180-190ºС. Если вы еще ее не включили, то самое время это сделать.
  7. Форму для выпечки промажьте размягченным сливочным маслом (если вы используете силиконовую форму, то промазывать маслом не нужно). Аккуратно перелейте творожное тесто в подготовленную форму. Разровняйте.
  8. Выпекайте творожную запеканку со сметаной около 40-50 минут в хорошо разогретой духовке.
  9. Приятного вам аппетита!

Очень вкусный рецепт запеканка на молоке с манкой

Попробуйте приготовить на завтрак эту замечательную ароматную запеканку. Она необычна тем, что в ее состав входит молоко, которого обычно среди ингредиентов нет. Благодаря ему вкусовые качества знакомого блюда заиграют новыми яркими красками.

Ингредиенты:

  • Творог – 450-500 г
  • Яйца куриные – 2 шт. среднего размера
  • Сахар – 2 ст. л.
  • Молоко – 5 ст. л.
  • Манка – 4 ст. л.
  • Сметана – 20 г
  • Изюм – 100 г
  • Соль – на кончике ножа

Процесс приготовления:

  1. В самом начале приготовления подготовьте изюм. Для этого его нужно промыть в горячей воде, а затем залить кипятком, чтобы он стал мягким. Оставьте изюм в воде на 10-15 минут.
  2. Манку насыпьте в кружку и залейте молоком. Отставьте кружку в сторону, как и изюм на 10-15 минут.
  3. Возьмите миску с максимально высокими стенками, которые предотвратят разбрызгивание при взбивании. Разбейте в миску 2 яйца, добавьте к ним небольшую щепотку соли, а затем насыпьте 2 столовые ложки сахара. С помощью блендера добейтесь образования однородной консистенции.
  4. Духовку нужно включить, чтобы она успела разогреться до 190ºС.
  5. Творог измельчите с помощью погружного блендера или протрите через сито. Благодаря этому трюку, творог станет нежным и воздушным.
  6. В большой миске соедините творог, взбитые яйца с сахаром, размягченный изюм и манную крупу. С помощью ложки тщательно перемешайте все ингредиенты. Если вы видите, что тесто для запеканки получается очень густым – добавьте еще немного сметаны, если оно вам кажется жидким – немного манки.
  7. Форму для выпечки застелите бумагой для выпечки (можно ее немного смазать маслом) и перелейте в нее будущую запеканку. Отправьте форму в духовку на 50 минут, готовность можно оценить по внешнему виду (золотистая корочка) и зубочистке (остается сухой после протыкания запеканки).
  8. Подавать готовую запеканку лучше в теплом виде, приправив сметаной, вареньем или сгущенкой. Приятного аппетита!

Рецепт Запеканка с манкой для правильного питания: видео-рецепт

Хотите попробовать ну очень диетическую творожную запеканку? Кто-то считает калории, кому-то  нельзя сладкое и жирное. Запеканка получится очень вкусной, сытной, но малокалорийной.  Творог и выпечка из него — это очень вкусная и полезная еда! Обязательно приготовьте дома!

Ура!

You have all the ingredients, let’s start cooking!

Ингредиенты

0/7 ингредиентов

  • Творог (5%)-500 гр

  • Манка-40 гр (~3 ст.л)

  • Сметана (15%)-120 гр

  • Сахзам -по вкусу

  • Яйцо-2 шт

  • Ванилин-1.5 гр

  • Малина-40 гр

maya_foodblog
Пока без рейтинга
163,3

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

Шагов сделано: 0/0

  1. Манку (40 гр) и сметану (80 гр) перемешать и оставить на 30 минут.

  2. В чашу миксера добавить творог, сахзам, ванилин, манку со сметаной, яйца, взбить миксером.

  3. Сверху смазываем оставшейся сметаной (50 гр) и выкладываем малину.

  4. Выкладываем в силиконовую форму, ставим в духовку на 40 минут при 180 градусах. Духовку заранее разогреть. Приятного аппетита.

Ключевые слова:

ID: 92116

Творожная запеканка с манкой и сметаной

В мою кулинарную книгу

Творожная запеканка с манкой и сметаной вовсе не похожа на привычную творожную запеканку. Скорее она напоминает пирог с нежнейшей сладкой мякотью. Вкус творога едва ощутим в этой творожной запеканке с манкой. С уверенностью могу сказать, если вы впервые попробуете эту запеканку, то будете удивлены. Детям эта творожная выпечка понравится точно.

Лично мне творожная запеканка с манкой безумно понравилась, но в остывшем виде она оказалась еще лучше. К чашечке чая или стакану молока такая выпечка подойдет лучше всего. Здесь и польза (много творога), и все составляющие десерта (сладкий вкус, очень нежная текстура). После этого рецепта уже не хочется возвращаться к привычной творожной запеканке. Их нельзя сравнивать, но если уж придется – то творожная запеканка с манкой и сметаной в моем личном рейтинге займет более высокую позицию.

В общем, готовим, пробуем, наслаждаемся. Итак, поехали!

Ингредиенты:

  • 300 г творога
  • 3 столовые ложки сахара
  • 3 столовые ложки манки + 0,5 столовой ложки для присыпания формы
  • 5 столовых ложек сметаны (любая жирность)
  • 2 яйца
  • щепотка соли
  • 1 чайная ложка разрыхлителя (без горки)
  • 0,5 чайной ложки ванильного сахара
  • 10 г сливочного масла для смазывания формы

Рецепт творожной запеканки с манкой и сметаной

Манку (3 столовые ложки) смешаем со сметаной (5 столовых ложек), слегка перемешаем ложкой и оставим на 30 минут для набухания манки.

300 г творога соединим в миске с двумя яйцами, тремя столовыми ложками сахара, ванильным сахаром, солью и разрыхлителем.

При помощи погружного блендера смешаем ингредиенты в однородную кремообразную массу. У меня на это ушло 2 минуты.

Спустя 30 минут после начала приготовления манка значительно распухла, впитав в себя часть сметаны. Соединим творожную массу с манкой и сметаной. Достаточно будет просто размешать их ложкой до однородного состояния.

Тесто для творожной запеканки с манкой и сметаной получается очень жидким, и пускай это вас не смутит. В процессе приготовления творожной запеканки манка вберет в себя жидкие составляющие запеканки и тесто получится невероятно нежным, слегка пористым и упругим.

Для того, чтобы духовка к нужному моменту была разогрета, включаем ее уже сейчас и выставляем температуру 180 градусов.

Берем форму для выпечки. Разъемная форма для приготовления бисквитов не подойдет, поскольку тесто для приготовления творожной запеканки с манкой и сметаной жидкое и будет вытекать сквозь места соединения частей разъемной формы. Лучше всего использовать любую керамическую или стеклянную форму для выпечки, силиконовая тоже вполне подойдет.

Смазываем дно и стенки формы небольшим количеством сливочного масла и присыпаем манкой. Затем выливаем тесто для приготовления творожной запеканки в форму. К этому моменту духовка уже разогрета до 180 градусов. Отправляем в нее форму с тестом и засекаем 50 минут.

Спустя 50 минут творожная запеканка с манкой и сметаной значительно зарумянилась и полностью пропеклась.

Благодаря смазыванию формы маслом и присыпанию манкой творожная запеканка с легкостью извлекается из формы (если есть такая необходимость), просто достаточно пройтись ножом между стенками формы и запеканкой.

Нежная творожная запеканка с манкой и сметаной вкусна как в горячем виде, так и остывшей. Для красивой подачи можно украсить творожную запеканку сахарной пудрой и веточкой мяты или просто полить сметаной или сгущенным молоком.

Творожная запеканка без манки в духовке: пошаговый рецепт с фото

Отличный завтрак для всех членов семьи – творожная запеканка без манки. Предлагаю манную крупу заменить мукой – подойдет пшеничная, рисовая, кукурузная.

Для сочности и особой изюминки можно добавить в запеканку голубику, да и любые другие фрукты и ягоды на свое усмотрение. Сахар допустимо заменить стевией — для более полезного результата.

Подавать вкуснейшую запеканку к столу можно с любыми ягодными соусами или просто так. Для украшения используйте различные ягоды и фрукты, веточку мяты.

Ингредиенты

на
2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 9

Подготовить все продукты по списку. Творог выбрать с любым процентом жирности. Если нужно, протереть его сквозь сито.

Сразу включить и прогреть духовой шкаф, установить температуру 180 градусов.

Шаг 2 из 9

Взять глубокую миску, переложить в нее творог, вбить одно куриное яйцо.

Шаг 3 из 9

Для сладости добавить стевию или сахар – на ваше усмотрение. Сахарозаменитель будет полезнее.

Шаг 4 из 9

Всыпать ложку муки в емкость с творогом.

Шаг 5 из 9

Добавить следом к ингредиентам сметану с невысоким процентом жирности.

Шаг 6 из 9

Хорошо перемешать все компоненты при помощи ложки или венчика.

Шаг 7 из 9

Форму для духовки промаслить тонким слоем растительного масла. Переложить в нее творожную массу.

Голубику вымыть, просушить. Далее «утопить» ягоды в твороге.

Готовить творожную запеканку с голубикой 20 минут.

Шаг 8 из 9

Спустя время подавать вкусное блюдо к столу.

Шаг 9 из 9

Приятного вам аппетита!

Творожная запеканка с манкой в мультиварке

Запеканки являются самыми вкусными и любимыми лакомствами у детей и взрослых – будь она сладкая или не сладкая. А нежная творожная запеканка с манкой в мультиварке придётся по вкусу не только тем, кто любит творог, но и маленьким привередам. Такие запеканки сытны, вкусны и красивы. Это идеальный вариант для начала вкусного и быстрого завтрака, плотного обеда или незабываемого ужина. Запеканки подходят для диетического и детского питания. В качестве основы применяется творог с добавлением некоторого количества манной крупы. При таком сочетании запеканка всегда у вас получится нежной и мягкой.

Ингредиенты:

  • творог (9-18%) – 500-600 г
  • сахар – 2/3 стакана (две трети)
  • яйца – 5 шт
  • манка – 0,5 стакана
  • кефир или йогурт – 1 стакан
  • разрыхлитель – 1 ч. л.
  • ванилин – по вкусу

Рецепт творожной запеканки с манкой в мультиварке:

Манную крупу залить йогуртом или кефиром и оставить набухать на 15 – 20 минут.

Затем добавить творог, желтки, разрыхлитель и ванилин. Все хорошо перемешать, а лучше взбить блендером.

Белки взбить с сахаром до мягких пиков. Я взбиваю миксером.

Аккуратно ввести взбитые белки в творожную смесь (небольшими порциями).

Чашу смазать любым маслом, выложить творожную массу и разровнять поверхность ложкой.

Выпекается творожная запеканка с манкой в мультиварке панасоник в режиме “выпечка” – 40-50 минут. После сигнала запеканку оставить в  закрытой  мультиварке  в  режиме  “подогрев” на 40 минут. Затем мультиварку выключить и через 10-15 минут извлечь запеканку из чаши при помощи корзинки для варки на пару. Если открыть раньше, запеканка осядет!

Творожная запеканка с манкой готова! Приятного аппетита!!!

Рецепт обновлен новыми фотографиями.

С уважением,  Наталья

Другие рецепты с сайта:

Творожная запеканка без муки, манки и яиц

Начну с того, что в нашей семье творожная запеканка занимает почетное место. Перепробовала кучу рецептов и все были вкусными, но ни один не был идеальным для меня. Там, где не было яиц, была обязательно либо манка, либо пшеничная мука, а мне хотелось этого избежать и сделать максимально вкусную и полезную запеканку из творога.

Состав:

Для творожной запеканки:

  • 1 кг творога 5%
  • 4 ст. ложки сметаны 15% (можно и пожирнее, если есть желание)
  • 15 г сахарозаменителя (или же 75 г сахара)
  • 30 г льняной муки
  • 30 г овсяной муки
  • 70 г изюма Джамбо (можете взять любой по своему вкусу)
  • корица (по вкусу и желанию)

Для глазури:

  • 30 г какао
  • 3 г сахарозаменителя (или 30 г сахара)
  • кипяток или горячее молоко (пропорции не пишу, т.к. все зависит от того, какую консистенцию хотите получить)

Рецепт творожной запеканки без муки и манки:

  1. Подготовим все необходимые продукты.

    Ингредиенты

  2. Первым делом промываем изюм и заливаем его водой на 10 минут.

    Замачиваем изюм

  3. Тем временем добавляем в наш творог сметану и сахарозаменитель (или сахар) и хорошенечко разминаем его, чтобы убрать ненужные комочки. Можно это сделать и в блендере, но я разминала вручную.

    Разминаем творог со сметаной

  4. Далее добавляем льняную и овсяную муку (лен и овсяные хлопья можно смолоть в кофемолке), корицу (если используете) и продолжаем тщательно вмешивать их в творог.

    Добавляем оба вида муки

  5. Сливаем воду с изюма. Выкладываем его на бумажное полотенце и просушиваем. Затем добавляем в творожную массу и перемешиваем.

    Вмешиваем изюм

  6. Смазываем форму кукурузным (или другим растительным) маслом и выкладываем массу, разравнивая ее по форме.

    Выкладываем творожную массу в форму

  7. Нагреваем духовку примерно до 200 градусов и выпекаем 45 минут (если готовите запеканку из расчета 500 г творога, то время в духовке составит 30 минут).
  8. Достаем нашу румяную красавицу из духовки и оставляем остывать. После того, как она остынет, аккуратно снимаем ободок формы. Если у вас не разъемная форма, то оставьте запеканку в ней.

    Выпекаем в духовке

  9. Пока наша творожная запеканка без яиц, манки и муки остывает, сделаем низкокалорийную шоколадную глазурь. Смешиваем какао, сахарозаменитель (сахар) и добавляем кипяток либо горячее молоко до нужной консистенции. Я брала молоко.

    Делаем глазурь

  10. Покрываем запеканку глазурью.

    Наносим на запеканку

Bon apetitto! Диетическая творожная запеканка без муки и манки готова! И не забывайте экспериментировать.

Надин
автор рецепта

Рецептов: 2

Loading…

Творожная запеканка в духовке — 10 пышных и простых рецептов

Приветствую вас, дорогие читатели! Сегодня хочу рассказать, как испечь вкусную и пышную творожную запеканку в духовке. Уверена, что все любят это блюдо. И началась эта любовь еще с детского сада. Поэтому первым я напишу именно тот самый рецепт, знакомый с детства.

Далее будут другие варианты на эту тему. Ведь в запеканку можно добавлять самые разные продукты. Например, фрукты, ягоды, и даже овощи (морковь, тыкву).

Самый распространенный способ загустить творожную массу — добавить в нее манку. Если не хотите использовать этот продукт, можно заменить его кукурузным крахмалом, мукой, рисом или молотыми орехами.

Как испечь пышную и воздушную запеканку с вишней в мультиварке, читайте здесь: https://magija-vkusa.ru/tvorozhnaya-zapekanka-v-multivarke/.

Творожная запеканка в духовке, как в садике, с манкой – самый вкусный рецепт

Этот рецепт в нашей семье является фаворитом. Дети такую запеканку очень любят и часто просят ее приготовить. Да и мы, взрослые, не отказываемся от этого лакомства. Причем, делается она элементарно: просто блендером все взбивается и выпекается.

Рекомендую подавать ее с киселем, как это делают в детском саду, будет еще вкусней. Из продуктов понадобится:

  • творог — 500 гр. (не меньше 9%, средней влажности)
  • сахар — 100 гр.
  • сливочное масло — 50 гр. + для смазывания формы
  • манка — 100 гр.
  • разрыхлитель — 1 ч.л.
  • соль — 0,5 ч.л.
  • ванильный сахар — 1 ч.л.
  • молоко — 50 гр.
  • яйца — 4 шт. (С1)
  • панировочные сухари или манка для обсыпки формы

Шаги:

1.В миску насыпьте полкилограмма творога. Погружным блендером тщательно перетрите его в гладкую массу, чтобы больше было похоже на крем.

2.Добавьте в перебитый продукт все компоненты, кроме манки и разрыхлителя: немного соли, 100 гр. сахара, 50 гр. сливочного масла комнатной температуры, ванильный сахар (1 ч.л.), 50 гр. молока, 4 средних яйца.

3.Снова блендером все перебейте и получите жидкую основу.

Если взбить подольше, до появления пенки, запеканка в итоге получится более пышной.

4.Осталось добавить для загущения манку, всего 100 граммов, и разрыхлитель — 1 ч.л. Снова все взбейте, чтобы в тесте не было комочков. Просто ложкой перемешать хорошо не получится. Для этого нужно сыпать манку тонкой струйкой и сразу же перемешивать. Блендером работать проще и быстрее, все насыпается единовременно.

5.Дайте заготовке постоять около 15 минут, чтобы манка разбухла, вобрав в себя жидкость, и не была твердой в готовой запеканке.

6.Тем временем подготовьте форму. Я взяла диаметром 23 см. В ней получается высота десерта 3 см. Смажьте ее кусочком сливочного масла (и дно, и бока) и посыпьте панировочными сухарями. Рукой постукивайте по бортикам, чтобы равномерно распределить крошку. Можно использовать муку или ту же манку.

Если хотите, чтобы высота блюда была больше, возьмите меньшую форму.

7.Духовку включите разогреваться до 200º. Когда она дойдет до нужной температуры, вылейте все тесто в подготовленную емкость и поставьте выпекаться на 40-45 минут, верхний и нижний нагрев на втором уровне снизу.

8.Достаньте из печи готовый десерт и дайте ему остыть. При выпечке у него поднимется серединка, но после остывания она опадет, так и должно быть.

Достаньте из формы творожную запеканку, как в детском саду, разрежьте на порционные кусочки и полейте киселем. Это очень вкусно, дети обязательно попросят добавку!

Классическая запеканка из творога со сметаной и изюмом

В этом рецепте, как понятно из заголовка, будет сметана. Ее часто кладут в основу для творожной запеканки, получается нежно и вкусно. Это как вариант замены молока и масла, которые были в предыдущем варианте.

Необходимые ингредиенты:

  • творог — 800 гр. (лучше не меньше 9%)
  • сметана — 4 ст.л.
  • яйца — 5 шт. (С1)
  • сахар — 4 ст.л.
  • манка — 5 ст.л.
  • ванильный сахар — 1 ч.л.
  • соль — 0,5 ч.л.
  • разрыхлитель — 1 пакетик
  • изюм — 50 гр.
  • сливочное масло для смазывания формы

Как сделать:

1.Если творог у вас мягкий, достаточно его подавить картофелемялкой. Если он с крупинками, то обязательно протрите через сито или перебейте блендером.

2.В отдельной миске взболтайте 5 средних яиц с помощью венчика или вилки. Взбивать их в пену не нужно, перемешайте белок с желтком.

3.Добавьте к яйцам соль, хорошо перемешайте и перелейте в творог.

4.Насыпьте сахар и ванильный сахар, хорошо перемешайте. Можно использовать толкушку.

5.Настал черед класть сметану и снова соединить.

6.В последнюю очередь добавляется манка и разрыхлитель. Тесто вымешивается тщательно, чтобы в нем не было комочков. Оставьте на 10 минут отдохнуть тесто, чтобы манная крупа набухла.

Удобно все тесто замешивать блендером или миксером. Получается намного быстрее, чем вручную.

7.Изюм промойте и залейте горячей водой на 10 минут. Обсушите полотенцем и добавьте в тесто.

8.Форму смажьте сливочным маслом.

9.Выложите все тесто в емкость, разровняйте и сверху слегка посыпьте сахаром. Поставьте выпекаться при 180º (духовка уже должна быть горячей) до зарумянивания корочки. Это займет около 40 минут.

https://youtu.be/2Zv5GcHbS68

Дайте готовой запеканке остыть и можно разрезать на кусочки. Она будет вкусной, нежной, воздушной и очень ароматной.

Быстрый и вкусный рецепт творожной запеканки для детей без сметаны

Этот способ приготовить творожную запеканку самый простой. Здесь минимум компонентов, основа замешивается быстро. Выпекать можно как в большой форме, так и в маленьких формочках для кексов — получится сразу порционная подача.

Возьмите:

  • творог — 200 гр.
  • яйца — 2 шт.
  • сахар — 2 ч.л.
  • манка — 2 ст.л.
  • сода — 1/3 ч.л.

Способ приготовления:

1.Главный продукт лучше брать мягкий, без крупинок. Выложите его в миску и разомните вилкой. Добавьте два яйца и той же вилкой хорошенько перемешайте.

2.Добавьте две столовые ложки манки и все перемешайте.

3.Сахар кладется по вкусу. Две чайные ложки — будет умеренно сладко. Но это будет зависеть еще от кислоты самого творога. Снова все тщательно соедините.

4.Осталось добавить соду, которая придаст пышность. На такое количество продуктов будет достаточно 1/3 ч.л. Или можно использовать разрыхлитель.

5.Возьмите силиконовые формочки и заполните их получившейся смесью, оставляя сверху немного свободного места для подъема. Смазывать силикон ничем не нужно.

Если форма металлическая или стеклянная, то смажьте ее сливочным маслом.

6.Выпекайте при температуре 180° (ставьте в горячую духовку) до зарумянивая верха. В маленьких кексовых формах на это уйдет около 20 минут.

7.Дайте готовой выпечке немного остыть и можно подавать к столу. Дети сметут это угощение быстро, особенно, если полить его вареньем, сметаной, медом, сгущенкой или киселем. Тут уже каждый пусть выбирает то, что любит.

https://youtu.be/PmO5P7i1MSQ

Пышная запеканка без крахмала с манкой: вкусно и просто

Этот рецепт невероятно простой, нужно смешать все компоненты, испечь и получить очень вкусную творожную запеканку, мягкую и пышную.

Вам понадобится:

  • творог — 1 кг
  • яйца — 3 шт.
  • сахар — 6 ст.л.
  • манная крупа — 6 ст.л.
  • изюм — 3 ст.л.
  • сливочное масло — 50 гр. + для смазывания формы
  • соль — щепотка
  • ванильный сахар — 2 пакетика

Как сделать:

1.Изюм нужно тщательно промыть до прозрачной воды. Если он не твердый, то пропаривать необязательно. Просушите чистые сухофрукты.

2.В килограмм основного продукта вбейте 3 яйца.

3.Сразу же добавьте сахар, ванильный сахар, соль (количество указано в списке) и перебейте все блендером до однородности.

4.В получившуюся гладкую смесь всыпьте манку и перемешайте. Это можно делать лопаткой или ложкой, так как заготовка не жидкая, манка хорошо вмешается. Оставьте на 10-15 минут постоять на столе.

5.Форму для выпечки смажьте сливочным маслом и выложите в нее все тесто, вязкое и липкое. Разровняйте ложкой.

6.Сливочное масло (50 гр.) растопите. Половину вылейте сверху на запеканку и равномерно его распределите с помощью кисточки. Поставьте в разогретую до 180° духовку на 20 минут. При этом форму нужно накрыть крышкой или фольгой.

7.Через 20 минут достаньте из духовки десерт, уберите крышку и верните в печь еще на 40 минут.

8.Смажьте готовую запеканку, сразу же, пока она еще горячая, оставшимся растопленным маслом.

Когда выпечка остынет, достаньте ее из формы, заваривайте чай и подавайте. Это идеальный полдник, полезный, вкусный и запашистый.

https://youtu.be/pE1_mYEN874

Воздушная запеканка из творога с рисом

Вместо манки в запеканку можно добавить отварной рис. Он своим крахмалом тоже хорошо скрепляет, при этом дает новый вкус. Для такой выпечки вам понадобится:

  • творог — 350 гр.
  • сырой рис — 80 гр.
  • яйца — 3 шт.
  • сахар — 60 гр.
  • ванильный сахар — 8 гр.
  • соль — щепотка
  • сливочное масло и манка для смазывания формы

Этапы:

1.Рис хорошо промойте и сварите как обычно до полной готовности (воды налейте 300 мл на 80 гр. крупы). Каша должна получиться не рассыпчатой, а наоборот, влажной.

При необходимости добавьте в нее немного воды.

2.Перебейте блендером рис в гладкую субстанцию, которая получится немного жидковатой.

3.Оставьте кашицу остывать, а в миску вбейте 3 яйца. Добавьте к ним ванильный и обычный сахар, соль.

4.Миксером или венчиком взбейте до однородности.

5.Добавьте к яйцам творог и снова все взбейте.

6.В последнюю очередь в тесто кладется рис, снова все соединяется миксером.

7.Форму смажьте сливочным маслом и посыпьте манкой или панировочными сухарями. Выложите в нее всю заготовку (в данном случае размер емкости 20×10 см). Поставьте выпекаться в духовку, уже разогретую до 180º на 40 минут.

8.Когда запеканка из творога с рисом остынет, достаньте ее и можете украсить растопленным шоколадом или посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

https://youtu.be/tHqPY2SgHf0

Как приготовить диетическую творожную запеканку без сахара и без манки?

Для тех, кто хочет вкусно поесть, но при этом получить поменьше калорий, есть такой диетический рецепт. В нем совсем немного составляющих, результат получается отличным: пышная творожная запеканка. В 100 гр. — 94,5 ккал

Ингредиенты:

  • яйца — 2шт.
  • мягкий творог 0,1%- 450 гр.
  • рисовая мука — 40 гр.
  • натрульный заменитель сахара — по вкусу
  • ванилин — 1 гр.
  • цедра половины лимона
  • сода — 1/3 ч.л.

Процессы:

1.Творог берется сразу мягкий, поэтому перебивать его в блендере не нужно. Просто добавьте в него яйца, соду, ванилин, сахарозаменитель, натрите на мелкой цедре лимонную цедру. Все перемешайте. В последнюю очередь введите небольшими порциями рисовую муку и замесите тесто.

2.Переложите в силиконовую форму (ее не нужно ничем смазывать) заготовку. Поставьте заполненную форму на противень и налейте в этот противень воду примерно на 1 см. Получится водяная баня.

3.Поставьте в разогретую до 200º духовку на 40 минут. После этого выключите нагрев и оставьте запеканку в духовке остывать, слегка приоткрыв дверцу.

Доставайте уже остывший низкокалорийный десерт и смело ешьте его, не боясь набрать лишние килограммы.

https://youtu.be/oL66ahZGFAE

Делаем пп творожную запеканку с бананами в духовке – пошаговый рецепт

Приготовьте творожную запеканку с кокосовой стружкой и бананами — это вкусно. Причем не нужно добавлять сахар, во фруктах и так его достаточно.

Состав:

  • мягкий творог — 300 гр.
  • густой йогурт — 240 гр. (натуральный)
  • яйца — 2 шт.
  • бананы — 2 шт.
  • молотый миндаль — 50 гр.
  • мягкий изюм — 40 гр.
  • кокосовая стружка — 50 гр.
  • лимонный сок, сливочное масло — для смазывания

Пошаговое приготовление:

1.Два яйца взбейте вилкой, чтобы появилась легкая пенка.

2.Добавьте к яйцам натуральный йогурт без сахара и перемешайте.

3.Следующим добавляется творог без крупинок. Все хорошо снова соедините до однородной смеси.

4.Положите в массу молотый миндаль. Можно самостоятельно измельчить орешки в блендере, получится практически мука. Также добавьте кокосовую стружку. Размешайте очень тщательно.

5.Осталось всыпать промытый изюм, предварительно просушенный.

6.Два банана нарежьте кружочками, толщиной примерно в 1 см.

7.Форму для выпекания смажьте сливочным маслом. Выложите на дно кусочки бананов.

8.Сверху залейте все творожным тестом и разровняйте слой. Если остались банановые кружочки, выложите их сверху. Кисточкой смажьте их лимонным соком.

9.Поставьте выпекаться в горячую печь (180º) на 40 минут. Время может быть другим.

Ориентируйтесь по румяной корочке сверху.

10.Достаньте готовое лакомство из духовки и оставьте на столе охладиться. Наконец-то можно попробовать что получилось.

Благодаря орехам (миндалю и кокосу) у этой запеканки очень интересный вкус. Она не плотная, слегка рассыпчатая, но очень вкусная. Ну как, будете делать по этому рецепту?

https://youtu.be/GGf87Ldb6UQ

Видео-рецепт творожной запеканки с яблоками (очень нежный и вкусный)

Яблоки и творог — без сомнения дружат. А в этом рецепте добавляется еще и корица, которая идеально вписывается в общую гармонию вкуса. Очень рекомендую попробовать эту запеканку, которая будет сочной и очень ароматной. А корочка сверху — это отдельная «песня».

Посмотрите короткое видео, где показано, как сделать такую вкуснятину. Для ее приготовления нужно будет взять:

  • творог — 300 гр.
  • яблоки — 300 гр. (2 шт.)
  • яйца — 2 шт.
  • манка твердых сортов — 3 ст.л.
  • сахар — 2 ст.л. + 1 ст.л. для посыпки
  • корица для посыпки
  • соль — щепотка
  • сливочное масло — 20 гр. (для смазывания формы)

Рецепт запеканки с творогом и морковью в духовке

Добавьте в творожную запеканку морковь — и она заиграет новыми красками. И в смысле цвета, и в плане вкуса.

Вместо моркови можно добавить тыкву — тоже получится ярко и полезно!

Ингредиенты:

  • творог — 250 гр.
  • яйцо — 1 шт.
  • морковь сырая — 1 шт. средняя
  • сахар — 2-3 ст.л.
  • соль — щепотка
  • манная крупа — 2 ст.л.
  • сметана — 2 ст.л.
  • ванилин — 1 гр.

Этапы:

1.Весь творог высыпьте в миску. Добавьте к нему сахар, соль, ванилин, манку, сметану, яйцо.

2.Перебейте блендером в пастообразную смесь без крупинок. Хотя можно просто перемешать ложкой, тогда готовая запеканка будет иметь немного другую структуру.

3.Морковь натрите на мелкой терке и добавьте в заготовку, перемешайте теперь уже ложкой.

4.Дайте постоять тесту 15 минут. Так делается всегда, если в составе есть манка.

5.Духовку включите разогреваться до 180º. Форму для выпекания (или несколько маленьких) смажьте сливочным маслом. Выложите основу и поставьте в печь до зарумянивания (около 30-40 минут).

6.Когда десерт остынет, можно снимать пробу. В разрезе он получается очень красивым, морковь дает дополнительную сладость. Думаю, вам обязательно понравится.

https://youtu.be/dcC0mY1O57s

Как сделать запеканку с ягодами и творогом?

Это последний рецепт в данной подборке. Но благодаря добавлению ягод получается новый вкус, сочный. Появляется небольшая кислинка, которая вполне уместна здесь. В данном случае используется вишня, но это не принципиальный момент. Можно брать любые ягоды.

Ингредиенты:

  • творог — 400 гр. (5-9%)
  • манная крупа — 3 ст.л.
  • яйца — 2 шт.
  • сметана 20% — 100 гр.
  • сахар — 3-4 ст.л.
  • соль — 0,5 ч.л.
  • ягоды — 300 гр
  • ванильный сахар — 1 ч.л.

Как сделать:

1.К творогу добавьте сахар по своему вкусу, соль, ванильный сахар и сметану. Блендером перебейте, чтобы на выходе получить нежную и пышную запеканку.

2.Вбейте яйца и очень хорошо их вмешайте блендером. На это потратьте не менее 2-3 минут.

3.Осталось загустить тесто манкой. Перемешайте блендером, чтобы избежать комкования. И оставьте на 15 минут отдохнуть.

Можно использовать вместо манки пшеничную муку.

4.Жаропрочную форму смажьте сливочным маслом и вылейте всю творожную основу.

5.Сверху разложите ягоды, слегка их утапливая в тесте. Присыпьте их небольшим количеством сахара и отправьте выпекаться в уже разогретую до 180º духовку. Время будет зависеть от самой духовки, от формы, от высоты. В среднем, 40 минут.

Разрезать десерт можно, когда он остынет. По желанию можно посыпать сахарной пудрой. Вкусно, просто и нежно!

https://youtu.be/2G2oX8hkZjU

Вот такие они, творожные запеканки. Готовятся все быстро и легко. Трудностей не должно возникнуть никаких. А на выходе имеем вкуснейшее блюдо, которое так любят и взрослые, и дети.

Придерживайтесь пропорций, указанных в рецептах, и всегда будет чем порадовать своих близких.

На этом прощаюсь, надеюсь, вы не зря потратили свое время и нашли ту самую запеканку из творога, которую искали. Приятного аппетита!

Творожные яйца молочная манная крупа. Творожная запеканка в духовке. Пышный и нежный. Простые пошаговые рецепты вкусного завтрака. Творожный пирог с манкой. Пошаговый рецепт

Творожная запеканка — очень вкусное и нежное блюдо, которое понравится и взрослым, и детям. А мы расскажем, как приготовить творожную запеканку с манкой в ​​духовке по нашим удивительным рецептам! Чаще всего запеканку используют на завтрак или полдник, но это блюдо может стать десертом, если в качестве наполнителя использовать ягоды, фрукты и сухофрукты.

Так как блюдо содержит манку, то десерт получается более сытным и мягким, именно манка делает запеканку пышной. Хозяйкам представим несколько интересных пошаговых рецептов творожной запеканки с манкой, приготовленной в духовке.

Как выбрать творог для запеканки

Состав:

  • творог — 430 грамм;
  • куриное яйцо — 2 штуки;
  • сухарики молотые — 1 ложка;
  • сахарный песок — 55 грамм;
  • манная крупа — 3 столовые ложки;
  • курага — 65 грамм.

Процесс приготовления:

  1. Сначала следует залить курагу стаканом кипятка, чтобы она запарилась и ее можно было легко резать. Оставьте сухофрукты в кипятке на пятнадцать минут.
  2. Берется еще одна глубокая тарелка, насыпается крупа, разбиваются два куриных яйца, закладывается творог и добавляется сахарный песок. Все ингредиенты тщательно перемешиваем или взбиваем блендером. Можно по вкусу добавить немного ванили.
  3. Смесь оставить на двадцать минут, чтобы манная крупа впитала влагу и набухла.
  4. D но мультиварка смазана сливочным маслом, тоже стоит смазать бортики, примерно 3-5 сантиметров.
  5. После этого сапоги присыпают молотыми панировочными сухарями.
  6. Курага отжимается и нарезается небольшими кусочками, затем добавляется в приготовленную творожную массу.
  7. Смесь переносят в, крышку закрывают и выставляют режим выпечки на 40-50 минут.

Запеканка без куриных яиц

Если у вас вдруг в холодильнике закончились куриные яйца, и вы очень хотите приготовить что-нибудь вкусное на завтрак, отказываться от этой идеи не стоит. Можно приготовить вкусное и сытное блюдо, не добавляя в тесто яйца. Это отличный вариант творожной запеканки с манкой, приготовленной в духовке по пошаговому рецепту с фото.

Готовая выпечка получается пышной, запеканку можно приготовить без сметаны, а потом использовать.

Состав:

  • масло сливочное — 75 грамм;
  • сахарный песок — 4 столовые ложки;
  • творог нежирный — 520 грамм;
  • манная крупа — 2 столовые ложки;
  • сметана жирная — 3 столовые ложки;
  • панировочных сухарей — 3 ст.

Подготовка:

  1. Масло переливают в кастрюлю и нагревают на медленном огне, затем смешивают с сахарным песком.
  2. Творог протирают через сито для получения максимально однородной массы, но если вы любите творог в домашних условиях, можно использовать продукт в виде зерен.
  3. Добавить в масло с сахаром манку, все тщательно перемешать, положить три столовые ложки сметаны и всыпать тертый творог.
  4. Состав хорошо перемешать, а затем оставить на десять минут.
  5. Форму для запекания смазать сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями. Затем в емкость выкладывается сладкая творожная масса.
  6. Можно дополнительно залить заготовку сметаной и поставить форму в духовку на 25-35 минут.

Как в детском саду

Наверняка многие с детства запомнили запеканку, которую нам готовили в детском саду, так почему бы не приготовить творожные угощения своими руками, как в детском саду?

Состав:

  • творог гранулированный — 530 грамм;
  • куриное яйцо — 2 штуки;
  • манная крупа — 35 грамм;

    • Сметана жирная

  • — 45 грамм;
  • масло сливочное — 45 грамм;
  • сахарный песок — 4 столовые ложки;
  • изюм крупный — 55 грамм;
  • ванильный порошок — 1 упаковка.

Подготовка:

  1. Чтобы получить однородную консистенцию запеканки, взбейте творог с помощью блендера.
  2. В приготовленную творожную массу добавляют топленое масло, туда же добавляют сахарный песок, куриное яйцо, пачку ванильной пудры и манку.
  3. Для получения более пышной консистенции творожной массы следует добавить в тесто только желток, отдельно взбить белок до крепкой пенки и только потом добавлять его в творожный состав. Туда же отправляют пропаренный изюм.
  4. Форму для запекания смазываем маслом, а затем немного присыпаем панировочными сухарями, сверху выкладываем получившуюся творожную массу. Верх хорошо разравнивается и смазывается.
  5. Духовка нагревается до оптимальной температуры 190 градусов, после чего блюдо запекается около получаса.

Запеканку можно подавать как горячей, так и холодной с вареньем или сгущенкой.

Запеканка с манкой и ЧЕРРИ-соусом

Готовое блюдо получается очень нежным и вкусным, а благодаря вишневому соусу лакомство получается сладким, поэтому детям оно обязательно понравится.

В нем используется жирный творог, но если нет возможности приобрести такой продукт, то можно приготовить запеканку со сметаной или дальше, чтобы лакомство получилось пышным.

Состав:

  • манная крупа — 5 столовых ложек;
  • творог жирный — 950 грамм;
  • курица — 2 штуки;
  • масло сливочное — 75 грамм;
  • сахарный песок — 7 столовых ложек;
  • сахар ванильный — 1 пакетик.

Для соуса:

  • черешня — 270 грамм;
  • ванилин — 1 пакетик;
  • сахарный песок — 135 грамм.

Способ приготовления:

  1. Сначала промойте вишню и удалите косточки с ягод. Затем ягоды перекладывают в миску и засыпают сахарным песком. Оставьте так вишню на пятнадцать минут.
  2. Сахар взбить с куриными яйцами, положить туда творог и еще раз взбить блендером до комочков. На последнем этапе в тесто добавляется манная крупа.
  3. Часть 13 отрезают от масла и смазывают форму для запекания, остальное масло подогревают и поливают творожную массу, выложенную в емкость.
  4. Противень ставим в духовку на 30-40 минут, пока на поверхности запеканки не появится румяная корочка.
  5. А пока сироп можно поставить кипятить, в ягодную массу для аромата нужно добавить пачку ванилина. Готовое блюдо охлаждают и режут на порционные части, затем заливают ягодным соусом.

Творожная запеканка с добавлением моркови

Это один из вариантов приготовления легкой и очень полезной запеканки, идеально подходящей для завтрака или послеобеденного чая.Приготовить творожную запеканку с манкой в ​​духовке пошагово с фото очень просто, если дома нет кефира, то ее можно заменить простоквашей или сметаной. В этом рецепте не используется молоко.

Состав:

  • кефир — 75 мл;
  • морковь крупная — 1 шт .;
  • манная крупа — 65 грамм;
  • творог гранулированный — 340 грамм;
  • куриное яйцо — 2 шт .;
  • сахарный песок — 55 грамм.

Процесс приготовления:

  1. Кефир смешивают с необходимым количеством сахарного песка, а затем перемешивают до растворения гранул.Туда же добавляют манную крупу и оставляют набухать.
  2. Т за это время куриные яйца смешать с творогом и растереть до однородной массы.
  3. Свежую морковь очистить и натереть на мелкой терке. Если вы хотите получить в готовом блюде мягкую морковь, можно овощ немного потушить в масле, это еще больше улучшит вкусовые качества овоща.
  4. Все ингредиенты смешиваются, а затем перекладываются в форму для запекания или мультиварку. Процесс запекания занимает около получаса.
  5. Готовое сладкое блюдо принято подавать со сметаной или сладко-сметанным соусом, а также со сгущенкой или фруктовым сиропом.

Зебра из творога с манкой

Готовое блюдо получается не только очень вкусным, но и красивым. Эту «Зебру» нужно подавать с шоколадным соусом.

Состав:

  1. свежее молоко — 220 мл;
  2. сахарный песок — 5 столовых ложек;
  3. манная крупа — 4 столовые ложки;
  4. творог гранулированный — 560 грамм;
  5. какао-порошок — 3 ст.

Процесс приготовления:

  1. Зерна творога перетирают через сито до однородной массы.
  2. Куриные яйца взбивают венчиком или миксером, а затем добавляют в творог.
  3. В один состав отправляют сахар, коровье молоко, манную крупу и все перемешивают.
  4. Готовое тесто делится на две части, в одну из частей добавляется три столовых ложки какао-порошка, и все снова перемешивается, чтобы какао хорошо смешалось с творожной массой.
  5. Тесто оставляют на двадцать минут, чтобы манная крупа успела пропитаться молоком, а затем по ложке наливают тесто на середину формы для запекания.
  6. После этого емкость с тестом отправляется в духовку и выпекается «Зебра» около получаса.

Для получения более насыщенного вкуса рекомендуется в готовое тесто залить горсть кондитерского шоколада.

Можно также просто приготовить шоколадный соус к десерту; для этого на водяной бане смешивают три столовые ложки какао, пять столовых ложек молока, три столовые ложки сахарного песка и две столовые ложки сливочного масла.Продукты нагревают до однородности, а затем переливают в соусник.

Вот несколько простых советов, которые помогут вам приготовить вкусную запеканку. К основным относятся:

  1. Используйте столько яиц, сколько указано в рецепте. Это очень важное правило, но многие пренебрегают им и кладут в творожную массу больше. куриные яйца … Большое количество этого продукта испортит вкус запеканки, а также сделает ее более жидкой по текстуре.
  2. Мука вместо манной крупы.Это еще одна частая ошибка хозяйок, многие думают, что запеканка получится лучше с мукой, но это не так. Именно из манной крупы сладкое блюдо получается более пышным и нежным. Еще лучше использовать готовую манную крупу, так как уже готовая манная крупа делает запеканку пышной, а также лучше сохраняет форму блюда.
  3. Чтобы десерт не опал после выпекания, нельзя добавлять в тесто пищевую соду или разрыхлитель.
  4. Процесс закладки продуктов должен быть правильным, сначала взбиваются куриные яйца и сахарный песок, после чего вводятся творог и манная крупа, а уже потом остальные продукты и добавки.
  5. Если творог слишком сухой, то в массу нужно добавить немного кефира, сметаны или простокваши.
  6. Для того, чтобы лакомство хорошо пропеклось, не стоит использовать форму небольшого диаметра для большого количества теста. Это предотвратит запекание запеканки.
  7. Перед запеканием в творожный состав можно дополнительно добавить различные виды сухофруктов, а также тыкву и морковь. Не менее вкусным получается творожный сыр с добавлением орехов, вишни, клубники, а также яблок и груш.

Можно проявить немного фантазии и получить очень вкусное и простое сладкое блюдо. В качестве добавок дополнительно используются любые ягоды, свежие или замороженные. Запеканка подается как горячей, так и холодной.

Творожная запеканка — одно из блюд, которые любят и дети, и взрослые. Вряд ли кто-то откажется от кусочка пышной запеканки, сбрызнутой сладким мармеладом, сиропом или сгущенкой. Творожная запеканка — это не только вкусное, но и полезное блюдо.В твороге много полезных элементов — белок, калий, магний, фолиевая кислота, витамины группы В и А.

Многие дети не едят творог, но точно не откажутся от него в качестве запеканки. В блюдо можно добавить любые сухофрукты, свежие яблоки, груши, бананы, цедру лимона или апельсина, цукаты. И тогда каждый раз вы получаете блюдо с совершенно новым вкусом.

На вкус запеканки большое влияние оказывает творог. Лучше не покупать «магазинные» продукты, так как они часто содержат пальмовое масло.Этикетка, на которой будет указано, содержит название «Творожный продукт» или «Творог фермерский 18% жирности». Запеканка из нее получается плотной и не очень вкусной.

Чтобы приготовить по-настоящему вкусную творожную запеканку, сходите на рынок и купите натуральный творог. Успех блюда гарантирован!

Пошаговый рецепт творожной запеканки в духовке — классический вариант

Чтобы приготовить вкусную творожную запеканку, позаботьтесь о качественном домашнем твороге.

Состав:

  • творог — 400 грамм;
  • сахарный песок — 3 столовые ложки;
  • манная крупа — 2 ложки;

    • Сметана

  • — 2 столовые ложки;
  • яйцо — 2 штуки;
  • немного ванили для вкуса;
  • масло растительное (понадобится для смазки формы).

Подготовка:

Творог должен быть однородным. Для этого можно протереть его через сито или воспользоваться ручным блендером.Если творог мягкий, то вилкой легко доводится до нужной консистенции.

В отдельную миску взбить яйца. На них выложить сахарный песок. Взбить смесь до плотной пены.

Переложите его в творог. Добавить манку, ванилин и сметану. Все хорошо перемешать. Лучше всего с миксером.

Смажьте бока и дно формы растительным маслом. Чтобы творог не приставал к его стенкам, дополнительно присыпьте их панировочными сухарями.

Подготовленный творог переложить в форму и поставить в разогретую до +200 градусов духовку. На приготовление запеканки уходит от 40 до 45 минут.

При подаче порции поливать сметаной, вареньем, сиропом, а можно подавать просто так. Все равно получается достаточно сладко.

Рецепт творожной запеканки можно считать классическим. И на его основе готовить любые вариации.

Пышная творожная запеканка в духовке — как в саду

Наверное, все мы помним вкус творожной запеканки, которую нам подарили в детском саду.Это что-то невероятное — всегда получалось пышно и в то же время воздушно. Его всегда подавали со сладкой подливкой.

Состав:

  • творог — 500 грамм;
  • манная крупа — 50 грамм;
  • яйцо;
  • сахарный песок — 50 грамм;
  • изюм на пару — 40 грамм;
  • масло сливочное — 30 грамм;

    • Сметана

  • — 30 грамм;
  • ваниль для ароматизатора.

Подготовка:

  1. Творог нужно хорошо перемолоть блендером, чтобы по консистенции он стал кремообразным.
  2. Вносим в него топленое масло, манку, сахарный песок, ванилин и яичный желток.
  3. Взбить белок до образования крепкой пены. Затем аккуратно вмешайте его в творог.
  4. Добавьте туда изюм, приготовленный на пару.
  5. Выложить творог в смазанную маслом и посыпанную гренками форму. Разгладить верх и смазать сметаной.
  6. Готовить творожную запеканку нужно в разогретой до +200 градусов духовке 30 минут.

Подавать слегка охлажденным, чтобы можно было почувствовать вкус, и полить сладким молочным соусом.Вы найдете рецепт ниже.

Рецепт классической творожной запеканки

Творожная запеканка, приготовленная по этому рецепту, получается сладкой и очень красивой. При подаче его можно полить сметаной или кисло-сладким соусом.

Состав:

  • творог — 200 грамм;
  • сахарный песок — 40 грамм;
  • манная крупа — 1 столовая ложка;
  • ванилин для запаха;
  • яйцо;

    • Сметана

  • — 35 грамм.

Подготовка:

  1. Вылить яйцо в глубокую миску и добавить сахарный песок. Тщательно перемешайте, чтобы сахар полностью растворился.
  2. Творог натереть и смешать с яично-сахарной смесью.
  3. Перемешать смесь. Добавьте сметану, ванилин, манку. Еще раз тщательно перемешайте.
  4. Обработать форму для запекания и выложить в нее приготовленную творожную массу.

Готовьте запеканку в духовке, разогретой до +190 градусов, пока верх не подрумянится.Подавать в горячем виде порциями с любым соусом.

Как приготовить творожную запеканку с манкой в ​​духовке

Творожная запеканка по этому рецепту получается одновременно мягкой и воздушной. Крупу нужно сначала запарить с водой и только потом добавлять в творог. Это сделает запеканку более вкусной и однородной.

Состав:

  • творог — 550 грамм;
  • изюм — 1/3 стакана;
  • яиц — 2 штуки;
  • соль по вкусу;

    • Сметана

  • — 100 мл;
  • сахарный песок — 3 столовые ложки;
  • крупа манная — 4 ст.

Подготовка:

  1. Яйца разбить в миску, посолить и взбить, добавив к ним немного сахара.
  2. Замочите изюм и манную крупу в воде, но в отдельных мисках.
  3. Протереть творог через сито до однородной массы. Сначала смешайте его со смесью яиц и сахара, а затем добавьте остальные ингредиенты.

Готовьте запеканку 40 минут при 180 градусах. Духовку необходимо предварительно разогреть.

Рецепт творожной запеканки без манки

Предлагаю вам попробовать вкусную творожную запеканку с абрикосами и без манки.

Состав:

  • творог — 1 кг;
  • яиц — 3 штуки;
  • сахарный песок — 2/3 стакана;
  • мука / крахмал — 3 столовые ложки;
  • джем абрикосовый — 150 грамм.

Подготовка:

  1. Творог соединить с сахарным песком и мукой.
  2. Желтки нужно отделить от белков и добавить в творог. Хорошо измельчить и выложить всю норму варенья.
  3. Белки взбить до плотной пены и добавить к творожной массе.

Готовить блюдо 40-50 минут при температуре +180 градусов. Перед подачей дайте запеканке остыть, нарежьте порциями и можете пригласить к столу домашние. При желании полить соусом.

Диетический рецепт творожной запеканки

Рецепт творожной запеканки посвящен всем сладостям, сидящим на диетах. Калорийность блюда минимальная, но вкус и аромат просто потрясающие.

Состав:

  • творог нежирный — 360 грамм;
  • отруби (овсяные) — 2 столовые ложки;
  • яблоко — 1 штука;
  • мед — 1 ложка;
  • йогурт натуральный — 2 столовые ложки;
  • яиц — 2 шт.

Подготовка:

  1. Творог необходимо тщательно перемешать с отрубями.
  2. Яблоко очистить и мелко нарезать. Положить творог.
  3. Добавить в массу остальные компоненты — мед, яйца.
  4. Перемешать и переложить в форму для запекания, смазанную маслом. Сверху смазать йогуртом и варить десерт 20 минут при +200.

При подаче нарезать порциями и дать немного остыть.

Приготовление воздушной творожной запеканки в духовке

Творожная запеканка, приготовленная по этому рецепту, будет воздушной и сладкой.Он немного поднимается при запекании и очень нравится детям.

Состав:

  • творог — 250 грамм;
  • соль по вкусу;
  • кефир / сметана — 50 мл;
  • ванилин — на кончике ложки;
  • яйцо;
  • сода — ½ части чайной ложки без горки;
  • масло сливочное — 50 грамм;
  • манная крупа — 130 грамм.

Подготовка:

  1. Налейте немного теплой воды на манную крупу и дайте ей набухнуть.
  2. Растопить масло. Влить в него кефир, положить яйцо, посолить, положить ванилин и соду. Взбейте смесь миксером.
  3. Постепенно добавьте творог, помешивая вилкой. Когда он полностью ляжет, воспользуйтесь миксером.
  4. Положить набухшую манку в творожную массу и дать смеси постоять 15 минут.
  5. Переложите творог на смазанную маслом сковороду и поставьте в духовку. Готовить запеканку нужно при температуре +180 градусов 40 минут.

При подаче куски можно украсить фруктами, ягодами и даже посыпать шоколадной крошкой.

Рецепт молочного соуса

Этот вариант молочного соуса отлично подходит для творожных запеканок.

Состав:

  • молоко — 250 мл;
  • мука — 10 грамм;
  • масло сливочное — 10 грамм;
  • сахарный песок — 30 грамм;
  • ванилин по вкусу.

Подготовка:

  1. Растопите сливочное масло в кастрюле на минимальном огне, чтобы оно не подгорело.
  2. Всыпать муку, перемешать и обжарить 1 минуту.
  3. Начать вливать подогретое молоко небольшими порциями при постоянном помешивании. Дать смеси закипеть и варить соус до загустения. Примерно 10 минут.

Как приготовить вкусную творожную запеканку — секреты приготовления

Чтобы блюдо получилось вкусным, нужно знать тонкости:

  • Перед добавлением сухофруктов их необходимо замочить в горячей воде. В противном случае они могут быть резкими.
  • Перед тем, как положить в творог свежие фрукты, их нужно обжарить на сковороде.Это поможет удалить излишки сока, и запеканка приобретет желаемую консистенцию по плотности.
  • Яйца нельзя класть целиком. Отдельно взбейте белки с добавлением соли, чтобы образовалась крепкая пена. Желтки растереть с творогом и только потом соединить оба состава.
  • Не нужно делать слой творога слишком толстым. Иначе он плохо пропечется.
  • Форму необходимо смазать маслом и посыпать манкой или панировочными сухарями.
  • Если творог немного жидкий, но можно добавить в него немного крахмала. Но будьте осторожны, чтобы не пересушить продукт.
  • Перед добавлением манки ее необходимо замочить в теплой воде. Чем дольше он сидит, тем лучше.
  • Если нужно увеличить калорийность творожной запеканки, то манку нужно заменить мукой. И наоборот.

Видео рецепт творожной запеканки в духовке

Приятного аппетита и до встречи новых рецептов!

Рецепты вкусных запеканок на любой вкус

1 час 15 минут

200 ккал







5/5
(1)


Вкус творожной запеканки многим знаком с детства.Для своих детей я выбираю только качественные продукты, поэтому стараюсь готовить только полезные десерты. Это чудесное лакомство не содержит муки и других вредных продуктов, а количество сахара вы можете регулировать по своему усмотрению.

В этой статье вы узнаете, как правильно выбрать ингредиенты и приготовить творожную запеканку с манкой в ​​духовке, чтобы она получилась очень нежной, вкусной и полезной.

Пышная творожная запеканка с манкой в ​​духовке

Кухонная техника: глубокая тарелка, вилка, венчик, блендер, форма для запекания, сервировочная тарелка.

Состав

Эта чудесная творожная запеканка с манкой по вкусу не уступает садовой. Для начала хочу дать несколько рекомендаций, как правильно приготовить необходимые ингредиенты.

  • Старайтесь выбирать для запеканки только свежие ингредиенты.
  • Возьмите творог жирный, хорошего качества … В идеале, он должен быть домашним.
  • Убедитесь, что творог сухой и ни в коем случае не кислый, иначе запеканка упадет после того, как вы достанете ее из духовки.

Пошаговое приготовление

  1. В глубокую миску разбить яйца и всыпать сахар. Все перемешать венчиком.

    2. Он должен быть мягким, но не жидким. Заранее выньте масло из холодильника, чтобы оно размягчилось.

  2. Полученную массу перемешать венчиком.
  3. Затем добавьте творог и вымесите его вилкой.

  4. Влить молоко и продолжать перемешивать до однородной массы.

  5. Всыпать манную крупу и ванильный сахар и снова все перемешать.
  6. Чтобы творожная масса получилась однородной и без комков, измельчите ее погружным блендером.

    Знаете ли вы? Чтобы запеканка получилась более пышной, готовую массу можно дать постоять при комнатной температуре 30 минут, чтобы манная крупа набухла.

  7. Форму для запекания смазать сливочным маслом и немного посыпать мукой или манкой.
  8. Далее выложить полученное творожное тесто в форму для запекания и поставить запекаться в духовке на 40 минут.

    Температура выпечки должна быть около 160-170 градусов.

  9. За 5-7 минут до окончания варки можно переставить запеканку повыше, чтобы верх тоже подрумянился.
  10. Когда запеканка остынет, переверните ее и поставьте на сервировочное блюдо.

  11. Верхнюю выпечку можно украсить любыми свежими ягодами или фруктами.

    12. Творожную запеканку с манкой можно подавать как к чаю, так и с молоком или какао.Он прекрасно насыщает и приносит пользу нашему организму. Эта запеканка особенно полезна детям, так как является ценным источником кальция.

    Видео рецепт

    Посмотрите, как легко приготовить этот замечательный десерт. После просмотра этого видео у вас точно не возникнет вопросов по технологии приготовления.

    В следующем рецепте я расскажу, как приготовить творожно-манную запеканку, которую можно запекать как в духовке, так и в мультиварке.

    Рецепт творожной запеканки с изюмом и манкой

  • Время приготовления: 1 час 15 минут.
  • Порций: 6.
  • Кухонная техника: глубокая тарелка, столовая ложка, вилка, венчик, форма для запекания, сервировочная тарелка.

Творожная запеканка традиционно готовится из манной крупы в духовке. Пышный и вкусный, он покорит сердце даже самого заядлого гурмана. Мы собрали для вас золотую коллекцию рецептов. Все вариации просты и минимальны.

№1. Пышная творожная запеканка с манкой: «классика»

  • ванилин — 0.5 гр.
  • яйцо — 3 шт.
  • сахарный песок — 120 гр.
  • изюм — 60 гр.
  • манная крупа — 120 гр.
  • масло сливочное — 60 гр.
  • соль — 1 щепотка
  • творог — 1 кг.

Поскольку вкусную творожную запеканку по классическому рецепту можно приготовить с манкой в ​​духовке, предлагаем начать знакомство с блюдом именно с этого варианта.

1. Изюм промыть, опустить в воду на четверть часа, чтобы он пропитался.Творог протереть через сито, соединить с желтками и манкой. Выдержав 10 минут, добавляем изюм.

2. Холодные яичные белки смешать с сахарным песком и ванилью, получить пену из компонентов. Всыпать соль, начинать постепенно вводить сюда творожный состав.

3. Получив волокнистое тесто, отправьте его в форму. Залить половину растопленного масла, варить полчаса при 180 градусах. Накройте на это время содержимое фольгой.

4. По прошествии положенного времени снять фольгу, заново выложить творожную запеканку с манкой внутрь и поставить в духовку на треть часа.Пышная выпечка готова! Перед тем как взять образец, залейте вторую половину топленого масла.

№2. Творожная запеканка с морковью

  • морковь средняя — 2 шт.
  • яиц — 2 шт.
  • творог — 450 гр.
  • сахарный песок — 75 гр.
  • манная крупа — 90-100 гр.
  • кефир — 140 мл.

Как сделать нежную и красочную запеканку из творога, мы расскажем ниже. Запекается в духовке.

1.В общую миску налить кефир, посыпать манкой сахарный песок. Подождите около 10 минут. В отведенное время творог пропустить через ситечко, смешать с яйцом.

2. Морковь промыть, мелко натереть. Добавить в первый состав, выложить в форму. Готовить при температуре 180 градусов 30-35 минут в горячей духовке.

№3. Творожная запеканка с изюмом и сметаной

  • масло сливочное — 60 гр.
  • сметана жирная — 60 гр.
  • манная крупа — 50 гр.
  • яиц — 1 шт.
  • соль — щепотка
  • творог — 500 гр.
  • изюм — 0,1 кг.
  • сахар — 60 гр.

Вкусная творожная запеканка из манной крупы, сметаны и изюма приготовлена ​​в духовке.

1. Изюм промыть, оставить в теплой воде на треть часа. Удалите и дайте жидкости стечь.

2. Творог пропустить через ситечко или блендер, натереть сахаром. Ввести яйца со сметаной, взбить. Посолить.

3. Сливочное масло растопить и вылить в общую миску вместе с крупой и пропитанным изюмом.

4. Выложить будущую творожную запеканку с манкой в ​​форму, предварительно смазав и посыпав крупой. Отправляем в духовку, заранее доведя до 180 градусов. Через полчаса пушистая выпечка будет готова.

№4. Творожная запеканка с вишней

  • яйца — 2 шт.
  • манная крупа — 60 гр.
  • вишня (без косточек) — 120-130 гр.
  • сметана — 60 гр.
  • мука — 30 гр.
  • сахарный песок — 125 гр.
  • разрыхлитель — 4 гр.
  • соль — 1 щепотка
  • творог — 500 гр.

Воздушная творожная запеканка запекается с мороженым или свежими ягодами в духовке с манкой.

1. В общую миску налить творог со сметаной, пропущенной через ситечко, а также яйца и сахарный песок. Перемешать блендером, всыпать крупу и дать набухнуть (примерно четверть часа).

3. Поставьте духовку на предварительный нагрев. Когда температура стабилизируется — 180 градусов, поместите заготовку в форму и поместите внутрь на полчаса. Возьмите образец, сбрызнув сгущенкой.

№5. Запеканка творожная диетическая ПП

  • манная крупа — 80 гр.
  • соль — 1 щепотка
  • яиц — 2 шт.
  • чернослив / курага — 8-10 шт.
  • сахар — 100 гр.
  • Творог нежирный — 0,6 кг.

Творожная запеканка с манкой по данному рецепту подходит для категорий людей, которые следуют принципам пп.Он запекается в духовке и получается довольно пушистый.

1. Возьмите творог с содержанием жира не более 1,8%. Протрите его ситом или отправьте в чашу блендера и хорошенько измельчите.

2. Всыпать крупу с сахарным песком и солью. Разбейте здесь яйца, получите кремообразный состав. Добавить промытые и сушеные фрукты.

3. Вылить заготовку в форму, предварительно смазав и посыпав манкой. Духовку поставить разогреть до 180 градусов, поместить заготовку внутрь на полчаса.

№ 6. Творожно-кокосовая запеканка

  • кефир — 140 мл.
  • манная крупа — 140 гр.
  • сахарный песок — 90 гр.
  • сода — 3 гр.
  • творог — 0,35 кг.
  • кокосовая стружка — 70 гр.
  • яйцо — 3 шт.
  • кислота лимонная — 1 гр.
  • мука — 30 гр.

Так как творожную запеканку с кокосом приготовить довольно просто, рассмотрим технологию запекания в духовке. Рецепт прост.

1. Смешать кокосовую стружку и кефир, дать набухнуть. Отделить желтки и взбить с творогом. Добавьте манную крупу. Далее заливается кефирная смесь. Перемешать и пометить четверть часа.

2. Взбить белки до густой пены. Начинайте добавлять сахарный песок постепенно. Соедините заготовку с творожной массой. В отдельной чашке смешайте лимон, муку и пищевую соду.

3. Замесить все компоненты в общей миске. Духовку разогрейте до 170 градусов. Подготовленную массу равномерно выложить на жаропрочный противень.Поставить в духовку на 40 минут.

№ 7. Творожно-тыквенная запеканка

  • мякоть тыквы — 0,2 кг.
  • яйцо — 2 шт.
  • сахар — 60 гр.
  • манная крупа — 60 гр.
  • разрыхлитель — 4 гр.
  • творог — 0,35 кг.

Творожная запеканка с манкой и тыквой получается особенно нежной. Он запекается в духовке и становится пышным.

1. Обжарить в масле небольшие кусочки тыквы. Налейте немного воды в сковороду и накройте.Тушить овощ до готовности.

2. Добавить тертый творог, яйца и сахарный песок. Добавьте манку и оставьте на время. После остывания к основным ингредиентам добавляем тыкву.

3. Взбейте продукты блендером. Добавьте разрыхлитель и перемешайте. Выложите заготовку в жаропрочный противень и отправьте в духовку. Тушите угощение 35 минут при 170 градусах.

№8. Творожная запеканка, как в детском саду

  • сметана — 120 гр.
  • манная крупа — 80 гр.
  • изюм — 130 гр.
  • яйцо — 2 шт.
  • разрыхлитель — 3 гр.
  • сахар — 80 гр.
  • творог — 350 гр.
  • ваниль — 1 щепотка

Перед тем, как запечь любимую всеми творожную запеканку в духовке, ознакомьтесь с рецептом.

1. Дать отмачиванию промытый изюм. Крупу соединить со сметаной и разметить четверть часа.

2. По истечении установленного времени смешайте разрыхлитель, творог и смесь сметаны в чаше блендера.

3. Отдельно взбить сахарный песок и яйца до густой пены. Смешайте все ингредиенты и добавьте щепотку соли. Размешивать.

4. Поместите заготовку на жаропрочный противень и отправьте в духовку, предварительно доведя до 170-180 градусов. Попробуйте через 40 минут.

№ 9. Творожная запеканка с яблоками

  • яйцо — 2 шт.
  • манная крупа, сахарный песок — по 80 г.
  • яблоко — 2 шт.
  • творог тертый — 0.5 кг.
  • корица молотая — 0,5 гр.

Творожная запеканка с манкой и яблоками получается необычной, если готовить ее в духовке. В результате она выходит очень пышной.

1. Противень из жаропрочного материала смазать маслом и посыпать панировочными сухарями. Намазываем яблоки дольками и приправляем корицей. Поставить в духовку на 10-12 минут. Выпекать при 180 градусах.

2. Смешайте все ингредиенты с творогом и добавьте немного масла. Взбейте все до однородной массы.Оставьте заготовку на время.

3. Подготовленные яблоки выложить на чистый противень, залить творожной массой. Отправьте угощение в духовку на полчаса.

№ 10. Творожная запеканка с бананом

  • сахарный песок — 60 гр.
  • банан — 2 шт.
  • творог — 0,3 кг.
  • яиц — 2 шт.

    • Сметана

  • — 0,2 кг.
  • манная крупа — 75 гр.

1. Нагреть сметану на паровой бане.Всыпать манку с сахаром, перемешать и оставить на некоторое время.

2. В чаше блендера взбить бананы с пропущенными через сито яйцами и творогом. Введите сметану. Снова взбейте.

3. Распределить заготовку на противне и отправить в разогретую до 180 градусов духовку. Время 35 минут.

Творожная запеканка с манкой имеет различные варианты приготовления в духовке. При желании к основным компонентам можно добавить все, что душе угодно.Главное, не забыть о разрыхлителе. Именно из-за него запеканка получается пышной.

Десерты и выпечка из творога или с его добавлением всегда получаются невероятно воздушными и очень вкусными. Что и говорить, одно из самых вкусных блюд — воздушная творожная запеканка, которая уже не одно десятилетие пользуется большим спросом и популярностью у взрослых и детей. Завтраки и закуски из детства — это приятные воспоминания и вкусная реальность.Если вы забыли, когда в последний раз готовили это блюдо, то приготовьте и вспомните, насколько хороша нежная и воздушная творожная запеканка.

Сегодня я хочу рассказать вам о нескольких интересных рецептах приготовления запеканки в духовке. Разные вкусы, разные начинки. Каждый сможет найти простой рецепт для себя по вкусу.


Как правильно приготовить творожную запеканку

Запеканка невероятно проста в приготовлении, а для мам с младенцами это настоящее спасение, ведь творог можно «замаскировать», ведь не все дети едят его с большим удовольствием в чистом виде. форма.Но чтобы блюдо получилось точно, стоит приобрести качественный основной продукт, ведь от него будет зависеть вкус конечного блюда.

Главное — выбрать хороший и свежий творог, а не творожный продукт. Чем выше жирность продукта, тем вкуснее получится творожная запеканка, иначе блюдо может получиться сухим и невкусным.

Любой творог перед приготовлением нужно протереть через сито, но вы также можете использовать блендер, чтобы разбить большие комочки и сделать продукт однородной консистенции.

  • Для нежной текстуры сначала взбиваем яйца с сахарной пудрой или сахарной пудрой, а уже потом добавляем тертый творог. И самым последним добавленным продуктом должна быть манная крупа или небольшое количество муки;
  • Не добавляйте в тесто слишком много яиц, иначе оно станет плотным и воздушным в запеканке будет сложно добиться. Расчет производится примерно так — на 280-300 грамм творога достаточно одного яйца;
  • Что касается манной крупы или муки, то на такое же количество творога хватит 1 ст.ложки. Ну а чтобы вкус был мягче, муку и манку можно смешать в равных пропорциях.

Этот вариант лакомства знаком каждому из нас с раннего детства, поэтому обязательно стоит воспользоваться рецептом и побаловать членов семьи нежным десертом. Уверен, многие с удовольствием вспомнят этот вкус.

  • 255 гр. домашняя сметана;
  • 4-5 ул. ложки мелкого сахара;
  • 550 гр. домашний творог;
  • 1-2 крупных яйца;
  • Манная крупа или мука — 4 ст.ложки;
  • щепотка соли;
  • Мешок для разрыхлителя;
  • Кусочек сливочного масла;
  • Варенье ягодное — к сервировке.

Приготовление:

1. Разбить яйца в миску, добавить сахарный песок и растолочь смесь, чтобы все крупинки растворились, а затем взбивать, пока она не станет хрустящей и пушистой.

2. Протрите творог или измельчите его до однородной массы с помощью ручного блендера. Добавить в творог яичную массу, переложить всю сметану или классический (без добавок) йогурт и перемешать.

3. Муку или манную крупу смешать с разрыхлителем и солью, постепенно добавить к творогу и замесить не очень густое творожное тесто.

4. Смажьте огнеупорную посуду сливочным маслом, положите творожную массу, а оставшиеся кусочки масла нарежьте и намазать сверху.

5. Поставить блюдо в разогретую до 180 C духовку и выпекать около 28-30 минут, пока на поверхности не появится золотистая корочка.

Классическая творожная запеканка подается теплой или холодной, украшена густым ягодным вареньем или сгущенкой.Так же, как его подавали в детском саду и школе.

Творожная запеканка без добавления муки — диетический вариант

Для тех, кто беспокоится о своей стройности и подсчитывает калорийность, творожная запеканка без муки с добавлением цедры апельсина и кураги станет отличным десертом. Помимо очевидной пользы для здоровья, в этой запеканке вас ждет восхитительный вкус. Хорошо взбитые яичные белки добавляют воздушности и воздушности. Немного усилий будет вознаграждено этим невероятным удовольствием.

Для приготовления потребуется:

  • 500 гр. 9% творог;
  • 3-4 ст. ложки 20% сметаны;
  • 3-4 яйца;
  • 2 ст. ложки картофельного крахмала;
  • 3-4 ст. ложки сахара;
  • Мешок для ванильного сахара;
  • Горсть кураги или изюма;
  • 2 ст. ложки сахарной пудры;
  • Цедра одного апельсина;
  • щепотка соли;
  • 25 гр. масло.

Подготовка:

1.Курагу (изюм) или другие сухофрукты залить кипятком и оставить на 10-12 минут для размягчения.

2. Желтки отделить от белков, последние взбить до пышности с щепоткой соли.

3. Смешайте творог и сахар, желтки и крахмал, ванильный сахар, сметану в большой миске и взбейте до получения однородной массы погружным блендером.

4. Пропаренные курага нарезать небольшими кусочками и переложить их вместе с цедрой апельсина на творожную массу.Добавить взбитые яичные белки и хорошо перемешать.

5. Форму для запекания смазать сливочным маслом, можно силиконовым, положить творожную массу и поставить в разогретую до 190 С духовку на 30 минут.

После охлаждения вынуть запеканку из формы и посыпать сахарной пудрой. Нарезать порциями и подавать. Приятного чая!

Пышная запеканка со сгущенкой

Это лакомство действительно понравится малышам, а простой рецепт приготовления не займет у мамы много времени, чтобы накормить ребенка полезным творогом на завтрак или полдник.Но и взрослые будут в восторге от такого вкусного творожного десерта, где в качестве ингредиента выступает сгущенка, а не просто соус сверху, как мы обычно любим есть.

Для приготовления потребуется:

  • 550 гр. домашний творог;
  • Банка сгущенки;
  • 3-4 крупных яйца;
  • щепотка соли;
  • 25 гр. картофельный крахмал;
  • Немного масла.

Подготовка:

1.Отделите белки от желтков и переложите творог в большую удобную миску. Добавьте к ним желтки и сгущенку и с помощью блендера или миксера доведите смесь до однородной массы.

2. В творожную массу добавить картофельный крахмал и еще раз тщательно перемешать.

3. Взбейте белки с добавлением соли в эластичную пену, соедините с творожной массой и перемешайте лопаткой снизу вверх, чтобы пена не осела.

4.Выложить творожную массу в смазанную маслом форму и запекать в разогретой духовке не менее 28-30 минут до румяной корочки.

Подавайте сгущенное молоко, добавляя в запеканку щедрую порцию сладких угощений или фруктов.

Рецепт творожной запеканки с манкой

Для тех, кто готовит этот десерт впервые, рецепт манки станет настоящим спасением, ведь благодаря крупе она получается нежной, воздушной и воздушной. Эта творожная запеканка отлично сочетается с ягодами и сухофруктами.

Для приготовления понадобится:

  • 400 гр. 9% творог;
  • 2-3 крупных яйца;
  • 2-3 ул. ложки манной крупы;
  • 2-3 ул. ложки домашней сметаны;
  • 55 гр. мелкий сахар;
  • Изюм, курага и прочие сухофрукты — 100 гр .;
  • щепотка соли;
  • Немного сливочного или растительного масла.

Приготовление:

1. Добавить в творог соль и сахарный песок, желтки куриных яиц.Теперь можно добавить в смесь манку, перемешать и отставить на 7-9 минут, чтобы крупа успела набухнуть.

2. Тем временем сушеные плоды запарить в кипящей воде, измельчить и смешать с творожной массой. Также можно использовать свежие или замороженные ягоды.

3. В отдельной миске взбить белки, смешать с тестом.

4. Смажьте форму для запекания маслом, добавьте тесто и выпекайте до готовности в предварительно разогретой духовке около 28 минут.

Подавать со сметаной, вареньем или джемом.

Творожная запеканка с изюмом и сметаной

Очень вкусная творожная запеканка с изюмом, идеально подходит для сытного завтрака или перекуса перед ужином, как для взрослых, так и для маленьких детей. Всегда будет актуален полдник из запеканки.

Для приготовления потребуется:

  • 455 гр. жирный творог;
  • 3-4 куриных яйца;
  • 125 гр.домашняя сметана;
  • 4-5 ул. ложки сахара;
  • Большая горсть изюма;
  • Щепотка соли и соды;
  • Панировочные сухари;
  • Немного масла.

Приготовление:

1. Творог выложить в глубокую миску, всыпать сахарный песок и растереть до однородной массы.

2. Добавьте в творог пару столовых ложек сметаны и перемешайте. Вставьте яйца в творог и растолочь их вместе с творогом.

3. Добавьте соль и пищевую соду, приготовленный на пару изюм и хорошо перемешайте.

4. Переложить творожное тесто в смазанную маслом форму, посыпать творог панировочными сухарями и запекать в духовке до золотистого цвета при температуре 190 C.

Подавать теплыми порциями с холодной густой сметаной.

Творожная запеканка с тыквой и изюмом

Творожная запеканка с добавлением тыквы просто тает во рту, она получится сладко-пушистой, приятного золотистого цвета и понравится детям и любителям здоровое питание.

Для приготовления понадобится:

  • 450 гр. свежая (замороженная) тыква;
  • 350 гр. творог;
  • 2-3 яйца;
  • Сахар и ванильный сахар по вкусу;
  • щепотка соли;
  • 1-2 ст. ложки крахмала;
  • Большая горсть изюма;
  • 125 гр. сметана;
  • Цедра одного апельсина;
  • Варенье для сервировки.

Приготовление:

1. Запарить изюм в кипящей воде.Очистить тыкву от семян и кожуры, нарезать кубиками, положить в кастрюлю и залить водой, кипящей до готовности. Слить лишнюю жидкость, добавить по вкусу соль и сахар и взбить до однородной массы.

2. Добавить в творог сахар и яйца, немного сметаны и соли и перемешать. В творог добавить крахмал, изюм и сметану, снова перемешать.

4. Выложите творожную массу на дно смазанной маслом формы, добавьте немного тыквенного пюре, снова творог и оставшуюся тыкву сверху.Сверху выкладываем небольшие кусочки сливочного масла и запекаем в разогретой духовке 25-28 минут до готовности.

Подавать теплым со сметаной или ягодным джемом.

Как приготовить творожную запеканку с яблоком

Добавление фруктов сделает творожную запеканку вкусной и полезной, а также получится очень нежной и сочной. Убедитесь в этом сами, приготовив вкусный десерт на полдник. Из яблок можно приготовить не только шарлотку, но и отличную запеканку.

Для приготовления потребуется:

  • 550 гр. домашний творог;
  • 2-3 крупных кисло-сладких яблока;
  • Сливочное масло — 50 гр .;
  • 100 г мелкого сахара;
  • 125 гр. сметана;
  • Щепотка крупной соли;
  • 3 яйца;
  • 60 гр. манная крупа.

Приготовление:

1. Переложить творог в удобную посуду, размять с сахаром, солью и яйцом, добавить сметану, немного разрыхлителя и манную крупу.Перемешайте и дайте настояться 10-12 минут.

2. Яблоки очистить и порезать, перемешать с тестом.

3. Выложить яблочно-творожную массу в смазанную маслом форму и запекать в духовке 40 минут до румяной корочки.

Подавать с густой сметаной и сахарной пудрой на яблочной запеканке.

Творожная запеканка, которая всегда получается — видео рецепт

Ну а для наглядности и удобства восприятия этого простого рецепта прилагаю в конце отличный видео. Теперь с запеканкой у вас точно не возникнет трудностей.

  • Десерт получится нежным, воздушным и воздушным при хорошем качестве творога. Это касается и сметаны в блюде;
  • Для получения нежной консистенции яйца взбить до пышности с добавлением сахара, если этого не сделать, запеканка получится жесткой;
  • Что касается добавок, то здесь полный простор для фантазии, можно добавлять не только фрукты и ягоды, но и орехи, цедру лимона, лайма или апельсина, изюм и сухофрукты, какао-порошок и корицу, шоколадные пуговицы;

MyRussianFood Творог запеканка Запеканка

Автор myRussianFoods.com . Опубликовано в Завтрак

Запеканка — рецепт русского завтрака. Дети и их родители любят это запеченное творожное лакомство за вкус, текстуру и полезные свойства. Вкусное и богатое белками, это творогское лакомство — отличное начало дня или прекрасная закуска для позднего завтрака. Рецепт очень простой — творог (творог) смешать с яйцом и сахаром и запечь в духовке. В «Запеканку» можно добавить нарезанные фрукты или ягоды.Запеканку обычно подают в холодном виде.

Рецепт запеканки

Автор: myRussianFoods.com
Опубликовано: 15 февраля 2014 г.

[ezcol_1third]

[/ ezcol_1third] [ezcol_2third_end] Запеканка — это рецепт русского завтрака. Дети и их родители любят это…

Ингредиенты

  • 500 гр творога (творог или Danon’s Huttenkase)
  • 2 яйца
  • 5 столовых ложек сахара
  • ванильный сахар
  • соль
  • 3 столовые ложки (или простой йогурт / крем-фреш)
  • 3 столовые ложки молока
  • 4 столовые ложки манной крупы
  • изюм
  • сливочное масло для смазывания форм для выпечки

Инструкции

3

  2. 914 914 Залейте молока 3 столовые ложки манной крупы и дайте настояться не менее 20 минут.В отдельной миске залейте теплой кипяченой водой изюма и также дайте пропитаться

    4. К творогу добавьте соль, манную крупу, яйца и смесь сахара , ванильный сахар, сметану (или обычную). йогурт / сливки фреш).

    5. Формы для выпечки смазать маслом , посыпать (высушить) манной крупой или панировочными сухарями и положить творог.

    6. Смешайте яичный желток с сметаной и смажьте им поверхность смеси.

    7. Выпекать в разогретой до 180 духовке 50-60 минут.

    8. Охладить (до холода). Нарежьте и подавайте с сметаной , ягодами, джемом и т. Д.

Творожно-манная запеканка. Рецепт творожной запеканки в духовке

Готовится блюдо из качественного творога. К творогу добавить манку или муку, различные фрукты и залить взбитыми яйцами.

Состав

  • творог — 400 грамм,
  • манная крупа — 3 ст. ложки, сахарный песок
  • — 3 ст. ложки,

    • ,

  • , яйцо — 3 штуки,

    • ,

  • сметана — 2 ст. ложки,
  • сода — 0,5 ч. л.,
  • масло сливочное -1 ч.

Как приготовить творожную запеканку с манкой в ​​духовке

Творог протереть ложкой через дуршлаг. Так творог станет более тонкой консистенции и более однородным.

Отделите белок от желтка в разных блюдах.

Добавьте желток в творог и перемешайте.

Залейте манную крупу.

Добавить сахарный песок и все перемешать.

Положите 1 ст. ложку сметаны и всыпать соду. Вторая ложка сметаны остается, чтобы смазать верх запеканки.

Установите миску с творогом и уберите белок из яиц. Взбивайте белки миксером до устойчивых пиков — это когда взбитая масса не вытекает из емкости, в которой она была взбита.

Ввести взбитые белки в творожную массу, просто ввести, осторожно мешая ложкой или лопаткой. Такое действие сделает тесто воздушным и похожим на бисквит.

Форму для запекания смазать маслом, немного посыпать манкой. Это делается для того, чтобы тесто не прилипало к форме. Форма может быть из любого материала: металла, керамики или силикона. Для металлической формы лучше использовать бумагу для выпечки, а силикон и керамику хорошенько смазать маслом и посыпать манной крупой или мукой.

Включите духовку, чтобы нагреться.

Залить творожное тесто в форму, постучать формой по столу, тесто заполнит все пустоты. Смажьте верх творожного теста оставшейся сметаной.

В разогретую до 180 градусов духовку поставить запеканку.

Время выпечки зависит от вашей духовки и займет 40-50 минут при температуре 180 градусов.

Выньте готовую запеканку из духовки и поставьте в холодильник.

Подавать запеканку лучше холодной, так как горячее тесто есть вредно.

Есть и другие рецепты творожных запеканок

  • Попробуйте разнообразить свой вкус, добавив свежие или замороженные ягоды, орехи и сухофрукты.
  • Нежный творожный аромат хорошо сочетается с корицей и медом — добавьте в тесто щепотку корицы, а уже приготовленную запеканку полейте медом.
  • В качестве начинки можно использовать шоколад, кокос, сгущенное молоко и, конечно же, варенье.
  • В тесто можно добавить немного лимонного сока или цедры лимона.Это придаст запеканке чудесный аромат и тонкий лимонный привкус.

Видео-рецепты приготовления вкусных творожных запеканок

Рецепты вкусных запеканок на любой вкус

Творожная запеканка без муки и манной крупы

1 час

170 ккал







5
/ 5

(2
)


Наверняка у каждой хозяйки в личном архиве есть свой рецепт запеканки из творога, ведь это легкое, вкусное и любимое многими блюдо можно подать на завтрак или подать в качестве десерта, не затрачивая много сил и времени.Причем при желании запеканку можно сделать совсем легкой, низкокалорийной, практически диетической, и ее вкусовые качества от этого совершенно не испортятся. Во всяком случае, в моей семье, которая любит вкусно покушать, предпочитают именно такую ​​запеканку.

Творожная запеканка без муки и манки в духовке

Это блюдо по праву можно назвать, ведь кроме того, что нет муки и манной крупы, в нем нет и масла, а при желании можно взять меньше или полностью исключить сахар.

Кухонная техника и посуда: духовка, блендер, миксер.

Ингредиенты

Если нужно снизить калорийность блюда на , творог лучше брать на 6%. При необходимости крахмал можно заменить мукой. Вместо экстракта ванили можно взять щепотку ванилина. Берем яйца комнатной температуры.

Приготовление творожной запеканки без муки и манки в духовке

Духовка творожная запеканка видео рецепт

На видео — подробный мастер-класс по приготовлению творожных запеканок в духовке.В составе творожной смеси нет муки и манной крупы.

Творожная запеканка без манки и муки: вкусно и просто

Вкусная творожная запеканка без манки и муки, очень легко готовится, с изюмом, нежная и воздушная!
↓↓↓↓↓↓↓↓↓

♨Мой кулинарный блог: http://gotovka.com.ua/
✔Instagram: http://instagram.com/zhannaresh/
✔Facebook: https: // www .facebook.com / zhanna.nr
✔ Я в ВКонтакте: http://vk.com/zhannaresh
✔ Группа в Facebook: https: // www.facebook.com/gotovkacomua/

✔ Подпишитесь на мой канал: https://goo.gl/fYEEZU

Творожная запеканка без манной крупы и муки:
* 400г творога (я использую нежирный)
* 3 яйца
* 2 -3 ст. л.сахара (использую заменитель)
* ванилин
* щепотка соли
* 1 ст. кукурузный крахмал
* изюм, курага, цедра лимона по вкусу

✔ Плейлисты с интересными видео:

✔ Орхидеи Фаленопсис: уходят https://goo.gl/j6PziK
♨ Рецепты: https: // goo.gl / MrflZC
✔ Дневник похудения: https://goo.gl/JJYbeb
✔ Рецепты диеты Дюканна и PP: https://goo.gl/TAwBYj
⚉ Морские свинки: https://goo.gl/e7PdUM
✔ Сохранение: https://goo.gl/CkRytx
✔ Заморозка: https://goo.gl/GUj8rX

♛ Мотивация: домашний комфорт https://goo.gl/zfdCsU
✔ Хранение специй https: // youtu. be / jrqQfKuzv1M
✔ Крупное хранилище https://youtu.be/qdXj1Um2SXY
✔ Организация хранения в шкафу https://youtu.be/q73uTUgbcTg
✔ Планируем генеральную уборку https: // youtu.be / _7SbKAQDox8
✔ Организация и хранение на балконе https://youtu.be/fhpzDhE8KjQ
✔ Хранение гарантий и технических инструкций https://youtu.be/ay6wRAMr0tQ
✔ Организация в морозилке https://youtu.be / sVVtI-KJKGA
✔ Консервационное хранилище https://youtu.be/Xd-VaeUDkjw
✔ Вакуумные упаковки https://youtu.be/bDkQu2DKCKY
✔ Бюджет стирального геля https://youtu.be/PR7zPrfaUEU
✔H чистить стиральную машину https://youtu.be/Uybwp7S4DJY
✔ Чистить духовку https: // youtu.be / Y_DRrdfEl0M
✔ Уборка кухни https://youtu.be/1zLbd9tOzvM
✔ Мои фасады кухни https://youtu.be/tPebztvdej4
✔ Планирование времени и ежедневная уборка балкона https://youtu.be/J5y9O366 ✔JU https://youtu.be/cTvKn38dL6k
✔ Планирую генеральную уборку https://youtu.be/N71qaDYM984
✔ Хранение обуви https://youtu.be/za8H9aqE6Yk
✔ Аптечка первой помощи в отпуске https: // youtu. be / MRE60HLkfI8
✔ Уборка ванной + защита от плесени https: // youtu.be / SpsXbymZKvg
✔ Уборка тумбочки в ванной https://youtu.be/F0NbRjl81rc

https://i.ytimg.com/vi/WNYRCK0ABxs/sddefault.jpg

https://youtu.be/WNYs

2017-08-18T10: 00: 03.000Z

Творожная запеканка без муки в мультиварке

  • Время приготовления: 1 час 10 минут
  • Порций в упаковке: 6.
  • Кухня техника и посуда: мультиварка, миксер.

Состав

Приготовление творожных запеканок без муки в мультиварке

Творожные запеканки можно заправлять чем угодно: можно подавать любое варенье или джем, сметану или сгущенное молоко, йогурт или фрукты, сладкий соус или сливки.

Можно использовать рецептурный вариант творожной запеканки без манки в духовке несколько проще: нельзя отделять желтки от белков, а складывать их сразу вместе в творожную массу, вместо крахмала не запрещается всыпать муку, все тщательно перемешать и отправить в духовку.Какой вариант лучше, узнать можно, только ориентируясь на собственный вкус, а экспериментировать на кухне — это так круто!

Творожная запеканка — универсальное блюдо, рецепт которого можно адаптировать к любому вкусу и возможности. В смесь для такой запеканки помимо изюма можно положить чернослив или курагу. В такой запеканке тоже хороши свежие фрукты, и они разные, здесь нужно ориентироваться на личные предпочтения — кому-то нравится творожная запеканка с бананом, а кто-то предпочитает класть яблоки или смородину.Для любителей в состав творожной смеси обязательно добавлять манку, а некоторым она очень нравится.

Чаще всего творожную запеканку готовят в духовке, но можно приготовить творожную запеканку и на сковороде.

Оказывается, рецептов запеканки из творога столько, что каждый день можно приготовить новое блюдо. Уважаемые хозяйки, какую творожную запеканку вы готовите?

Доброго времени суток! Как ни странно, это блюдо, а точнее сладкий десерт, который можно использовать на завтрак или ужин, многих оттолкнет или отпугнет, так как они не едят и не любят.Но тщетно. Как вы думаете, о чем я говорю?

Сегодня поговорим о твороге, а именно о «творожной красавице», которую мы с детства привыкли давать на завтрак в детском саду. Считаю это блюдо очень полезным. Тем более употребление такого продукта в дошкольном возрасте просто необходимо, ведь творог содержит большой процент кальция, белка и полезных веществ.

Очень интересно, что среди моих людей есть много людей, которые любят эту великолепную выпечку, и тех, кто не любит.Но, те, кто не любит все трудиться с зубами, не знаю, влияет ли это как-то на зубы? Или просто совпадение. Я лично не понимаю, как можно не любить этого гурмана? Скажите, а кто из вас не нравится ??? Напишите комментарии и объясните почему. Для меня этот десерт лучше мороженого.

Существует большое количество рецептов творога. Есть сырники с творогом, соками, или например мои, где творог — основа.

Сегодня мы рассмотрим самые популярные, простые и лучшие способы приготовления этой необыкновенно вкусной и ароматной выпечки.Вы научились готовить это блюдо и узнали все секреты того, почему запеканка опускается или не поднимается после запекания, почему она получается жидкой, и можно ли готовить без приманки, а также много более.

В целом результатом остался доволен, поэтому предлагаю вам начать готовку именно с него.

Нам понадобится:

  • творог 9% — 0,5 кг
  • куриных яиц — 4 шт.
  • сахарный песок — 0,2 кг
  • масло сливочное — 50 г
  • сахар ванильный — 15 г
  • манная крупа — 100 г
  • разрыхлитель — 15 г
  • соль по вкусу
  • изюм — 90 г

Способ приготовления:

1.В первую очередь нужно отделить друг от друга желтки и белки. Зачем это делается, как вы думаете? В своей прошлой статье я уже затрагивал эту тему, так что кто не знает, может взглянуть. Далее к желткам и белкам нужно добавить 100 г сахарного песка.

Взбить миксером отдельно в разные чашки.

2. После этого взять желтки и добавить к ним творог, который размять вилкой, ванильный сахар, топленое масло и соль, перемешать.

Далее добавить изюм, разрыхлитель и манную крупу. Перемешайте и дайте смеси немного постоять.

Важно! Не забудьте перед добавлением изюма ошпарить кипятком, а еще лучше вымочить на 5 минут, а затем слить воду, чтобы она стала мягкой и увеличилась в размерах.

3. Через 10-15 минут сообщить о белках и тщательно перемешать.

4. Возьмите форму для запекания, слегка смажьте ее растительным маслом, правда, если у вас силикон, то смазывать не нужно, равномерно распределите приготовленную творожную смесь по поверхности.Если вам нравится хрустящий верх, то ничего не делайте, а если мягкий, то влейте немного сметаны.

Запекать в духовке около 30 минут при температуре 180 градусов. Затем разрежьте на порции и позвольте всем перекусить. Приятного аппетита!

Обратите внимание, что этот вариант был без муки, и результат получился довольно вкусным и сытным)

Самый простой рецепт приготовления на 1,5 кг творога

Думаю, это одна из самых любимых детских сладостей, которые любят дети и подростки.Но, опять же, если любят, есть люди, которые даже молочные продукты не едят вообще, чтобы как-то приучить таких негодяев есть эту вкусняшку, попробуйте приготовить этот вариант в духовке.

Можно сделать его в форме сердца и полить вареньем или сиропом, чтобы хоть как-то возбудить аппетит.

Нам понадобится:

  • творог — 1,2-1,5 кг
  • куриных яиц — 5 шт.
  • сметана — 8 ст.л.
  • манная крупа — 5 столовых ложек
  • сахарный песок — 8 ст.
  • сахар ванильный — 2 ч.л.
  • масло сливочное — 2 ст.
  • соль — щепотка

Способ приготовления:

1. Смешайте все ингредиенты в одной миске. Как вы видите на этом фото, творог, сметана плюс сахарный песок и манная крупа. Перемешать, затем всыпать ванильный сахар, топленое масло и соль, чтобы не было нечистой посуды.

2. Дать полученной смеси постоять 30 минут, затем снова взбить миксером до пышной консистенции, чтобы запеканка получилась воздушной.Время взбивания 8 минут.

3. После таких пошаговых действий выложите творог на противень или специальную форму, которую можно смазать маслом или накрыть пергаментной бумагой.

4. Не забудьте смазать верх сметаной из того количества, которое указано в этом описании, на три столовые ложки. Выпекайте при 180 градусах 30 минут, пока не увидите золотисто-золотистую корочку по всей поверхности. Вот такой сладкий десерт можно ожидать от вас, в конце концов, съешьте на здоровье!

Видео о том, как приготовить творожную гурманскую пышную в духовке

Вчера увидела еще один отличный вариант, в котором добавлен крахмал, что он дает, как думаете? И чтобы вы не угадали, предлагаю просмотреть этот сюжет:

Вкусный рецепт творожных запеканок с манкой по ГОСТ

Скажите, а вы хоть раз делали такую ​​оберег с изюмом, я так думаю.Но с фруктами? Кстати, можно экспериментировать и каждый раз получать новые вкусы и сочетания, предлагаю взять рецепт по ГОСТу и немного видоизменить, добавив в него абрикосы, или сливу).

Нам понадобится:

  • творог — 500 г
  • манная крупа — 3-4 столовые ложки
  • молоко — 140 мл
  • сахарный песок — 3,5 ст.
  • яйцо — 2 шт.
  • ванилин по вкусу
  • соль — щепотка
  • абрикосы — 7 шт.

Способ приготовления:

1. Вы, наверное, были удивлены, что в составе есть молоко, как вы думаете для чего? А чтобы манная крупа хорошо набухла. Поэтому в миску наливаем молоко и всыпаем манку, перемешиваем и даем постоять некоторое время, чтобы крупа набухла.

2. Пока чаша стоит и отдыхает, позаботьтесь о фруктах, нарежьте их ломтиками и удалите семена.

3. Смешать творог с сахаром, ванилью, солью и яйцом миксером, затем всыпать манную крупу с молоком.

4. Получившуюся сладкую массу распределить по поверхности формы, но использовать только одну часть, а сверху надавить дольки абрикосов или персиков, например, чем вы пользовались?

5. Вылить вторую часть теста. Духовку разогрейте до 180 градусов, 30-40 минут поместите запеканку на сковороду и запекайте до готовности.

Подавать в хорошем настроении со сладким чаем или какао.

Удивлен, а может и нет? Да, действительно оригинальный вариант, для тех, кто сидит на диетах или пытается похудеть.Считается опрометчивым вариантом, но ингредиенты сведены к минимуму, сказать почти ничего нельзя.

Нам понадобится:

  • творог — 0,5 кг
  • яйцо — 3 шт.
  • изюм — 100 г
  • масло сливочное — 150 г
  • сахар — 0,2 г
  • глазурь опционально

Способ приготовления:

1. Разложите белки и желтки по разным контейнерам.

2.Взбить сначала белки, затем желтки. Только так запеканка станет пышной и воздушной. Взбивают желтки в основном с сахаром.

3. Творог протереть через сито и только после этого влить в него растопленное масло, взбитые белки и желтки. Помните, что творог в этом рецепте должен быть сухим, а не очень влажным, если он у вас есть, то удалите и выдавите лишнюю влагу.

4. Добавьте хорошо промытый изюм и выложите смесь на противень.

5. Выпекать до готовности, температура выпекания 180-190 градусов 30-40 минут. Такой оберег обязательно вам понравится, ведь именно без приманки и муки он не падает и не оседает. Приятного аппетита! А чтобы было еще вкуснее и пикантнее, смазать любым шоколадом или растопленным.

Приготовление творога в домашних условиях в духовке

Сейчас предлагаю попробовать и приготовить это лакомство, которое вы можете создать, и вам нужно будет использовать всего 3 ингредиента.Получается невероятно вкусно и красиво, делайте это и экспериментируйте, желаю всем успехов!

Кстати, творог можно заменить творожной массой. Ингредиенты даны в небольшой порции, поэтому, если хотите, увеличивайте их в нужных пропорциях.

Нам понадобится:

  • творог 1% — 1 пакетик или 200-220 г
  • сгущенка — 2,5 ст.
  • яйцо — 1 шт.

Способ приготовления:

1.Итак, готовим все продукты, но их действительно так много, что можно забыть … В общем, готовим из того, что было.

2. Творог растереть блендером, затем влить сгущенное молоко и одно свежее куриное яйцо. Учтите, что мука здесь тоже не используется, как и манная крупа. Размешивать. Далее получившуюся массу бросьте на форму и запекайте в разогретой духовке 30 минут, и как только корочка вам подходит по цвету, сразу ее получите.

3.Достаточно быстро и в то же время легко, все получилось на 5+. Приятного аппетита!

Детский вариант великолепной запеканки с изюмом и подливкой

Помню, в детстве я очень любил, но что сказать, а сейчас я просто обожаю это сладкое лакомство, особенно когда иду за детьми, а этот такой соблазнительный запах тянется по коридору, просто начинается слюна бежать. Наверное, не зря)). В этой статье я показал вам самые популярные и любимые рецепты, которые пробовал, предлагаю вам также посмотреть это видео с канала YouTube:

Именно в детском саду готовят запеканку со сметанной подливкой, кто не пробовал много потерял, просто супер вкусно.Поэтому не скрою и дам вам другой рецепт.

В сметанно-молочном соусе используются всего два ингредиента, вы удивлены? Это сметана и сгущенка. Просто смешайте 6 ст.л. сметаны и 3 ст. л.сгущенного молока.

В нашем детском саду подают такой кисломолочный кисломолочный соус. Вот такая забавная вариация, которую не сложно приготовить.

Скажу честно, не тает, вкусно, пальчики оближешь, в детском саду всегда подавали.

Нам понадобится:

  • молоко — 0,5 л
  • масло сливочное — 20 г
  • мука пшеничная — 20 г
  • сахарный песок — 60 г или по вкусу
  • ванилин по вкусу

Способ приготовления:

1. Сначала растопите сливочное масло в кастрюле. Добавьте к нему муку. Перемешиваем, чтобы не было комочков, постепенно добавляем молоко. Варить минут 10, вы увидите, что масса начинает густеть.

2.Потом сахар. И варить до растворения сахара. Обычно это 2-3 минуты.

3. Вот что получилось. Вылейте запеканку и скажите: «Как вкусно и просто!»

Если вы хотите разнообразить этот изысканный деликатес, вы можете добавить любые фрукты или сухофрукты. А получится очень необычно и на вкус будут разные.

Теперь я дам вам несколько идей по этой теме. Например, можно использовать изюм, курагу, чернослив.

Получается очень ароматным с кусочками персиков и абрикосов, бананов и апельсинов. Можно также смешивать разные виды ягод или сухофруктов, например, взять бруснику, ежевику и клубнику, получится пирог «Ягодная поляна».

Морковь и даже цветная капуста, брокколи отлично сочетаются с творогом.

Кроме сухофруктов можно использовать кусочки шоколада. Будет шоколадная запеканка. Также конечно вкусно и волшебно.

Можно взять за основу печенье, и получится всем известный чизкейк. Блюдо божественное.

Также интересно совместить одну часть теста, с которой получится зебра. Как видите, вариантов очень много, выбирайте любой, экспериментируйте и удивляйте своих гостей.

Для детей, чтобы привлечь их внимание, можно испечь разноцветную, разноцветную «оберег».

Есть варианты королевской запеканки, иначе ее называют королевский чизкейк, это еще и очень безумно вкусное блюдо, о котором я напишу отдельную заметку.

Ну а теперь ловите красочное чудо, которое готовят из моркови и шпината, а также с добавлением риса, что обязательно оценят дети.

1. Творог лучше брать не этажный, а деревенский самодельный, пользы в нем гораздо больше. Обязательно перетереть творог через сито, чтобы добиться воздушности и пышности.

2. Выбирайте творог средней жирности или высокой, он получится намного сытнее и нежнее.

3. Ни в коем случае не запекать из творожного изделия, это всего лишь заменитель, тратьте деньги зря.

4. Добавляя крахмал, вы почувствуете нежность «творожной красоты».

5. При выпекании торта с манкой он не сильно поднимается, но и не оседает после выхода из духовки.

6. Калорийность 160 ккал на 100 г готового продукта.

7. Для похудения используйте вариант на сметане, либо замените на нежирный кефир, приготовьте блюдо, как вариант, в пароварке или мультиварке.

Надеюсь, статья вам понравилась и вы обязательно испечете вкуснейший пирог))). На этом пока все, пока!

П.С. Слышала, что многим даже удается приготовить этот десерт в домашних условиях в микроволновке. Может кто-нибудь поделится своими успехами, нравится это кому-то или нет? К сожалению, я не успела попробовать приготовить в нем этот творожный продукт.

С уважением, Екатерина Манцурова

Творожная запеканка — это не только вкусное, но и полезное блюдо, ведь творог содержит большое количество полезных для человеческого организма веществ — кальций, калий, белок, магний и медь, фолиевую кислоту, витамины группы В, витамин А.Творожная запеканка с манкой получается очень воздушной. Мука заменяет муку, так как мука делает выпечку плотной и слабой. Творог полезен и детям, и беременным. Запеканка — одна из самых вкусных, которая нравится практически всем. Идеально подходит для детского питания. Творожно-манная запеканка более полезна и диетична, чем сырники, обжаренные в масле.

Творожная запеканка без муки с манкой — классический рецепт. Для него вам потребуется:

  • 400 г творога;
  • сахар ванильный по вкусу;
  • 120 г жирной сметаны;
  • соль;
  • манная крупа и сахар равные части — по 3 столовые ложки;
  • пол чайной ложки разрыхлителя;
  • 2 яйца.

Процесс приготовления:

  1. Творог посыпают сахаром, для аромата добавляют немного ванильного сахара.
  2. Всыпать разрыхлитель и хорошо перемешать. Так выпечка хорошо поднимется и будет воздушной.
  3. Добавьте яйца, не отделяя желтки от желтков.
  4. Добавить сметану.
  5. Взбейте блендером, чтобы в твороге не осталось крупных зерен. Если не планируется использовать блендер, то в самом начале творог протирают через сито.
  6. В тесто засыпается манная крупа, это делается только после смешивания ингредиентов в блендере.
  7. Оставить тесто на 30-40 минут. Форму смазать маслом, посыпать манкой, чтобы после готовности запеканка легко досталась.
  8. Выпекать 45 минут при 180 градусах.

Творожная запеканка из манной крупы получается красивой и подрумяненной.

Как в детском саду

Творожная запеканка с манкой и изюмом может заменить полноценный обед или стать нежным десертом.Манька добавляет пышности выпечке. Вариаций рецепта огромное количество, но часто хозяйки ищут инструкцию по приготовлению запеканки, как в детском саду. Итак, для выпечки вам потребуется:

  • 120 г манной крупы;
  • 450 г творога;
  • 180 г сахара;
  • 2 яйца;
  • 120 мл молока;
  • 50 г сливочного масла;
  • 80 г изюма;
  • соль.

Процесс приготовления:

В последние минуты приготовления духовку можно открыть, чтобы проверить, готова ли запеканка.Выпечка будет хорошо держать форму, не рассыпаться и не рассыпаться.

Без яиц в духовке

Вкусная запеканка с творогом и манкой без яиц получится такой же рассыпчатой, ароматной и румяной. Главное учитывать, творог не должен быть сухим; напротив, следует выбирать более влажный и жирный продукт. При необходимости в тесто добавляется сметана или молоко. Для рецепта вам потребуется:

  • 400 г творога;
  • 4 большие ложки манной крупы;
  • 3 столовые ложки сахара;
  • соль;
  • пол чайной ложки соды.

Процесс приготовления:

Блюдо после запекания смазывается сливочным маслом. Он впитывается через верхнюю корочку, делая вкус еще более нежным. Подавать запеканку со сгущенкой, фруктовым соусом или медом.

Яблочная запеканка

Творожную запеканку пробовали все. Эта нежная выпечка может заменить полноценный завтрак. Запеканка из манной крупы с творогом ароматна и питательна, а для разнообразия можно добавить различные ингредиенты, например, яблоки.Чтобы получилась вкусная творожная запеканка с манкой и яблоками, нужно взять:

  • полкилограмма творога;
  • 2 яйца;
  • 4 большие ложки сахарного песка;
  • 70 г сливочного масла;
  • 2-3 столовые ложки манной крупы;
  • соль;
  • ванилин;
  • 4 средних яблока;
  • 2 большие ложки панировочных сухарей.

Процесс приготовления:

Запеканка с бананом

Творожная запеканка с бананом и манкой обладает неповторимым ароматом, мягкостью и вкусом.Главный секрет — употребление достаточно спелых, но не перезрелых бананов. Для приготовления необходимо:

  • творога 300 г;
  • 2 яйца;
  • 2 банана;
  • 2 большие ложки манной крупы;
  • 2 столовые ложки сметаны и столько же сахарного песка.

Процесс приготовления:

Со сметаной

Творожная запеканка с манкой и сметаной — рецепт совсем не похож на традиционное блюдо. Он напоминает нежный пирог.Вкус творога практически не ощущается, некоторые даже не задумываются о его наличии в рецепте. Для приготовления необходимо взять:

  • 350 г творога;
  • 3 большие ложки сахара;
  • 3 большие ложки манной крупы;
  • 5 столовых ложек жирной сметаны;
  • 2 яйца;
  • соль;
  • разрыхлитель;
  • сахар ванильный.

Процесс приготовления:

Нежный десерт можно есть как горячим, так и охлажденным.Также для подачи его часто украшают сахарной пудрой и веточками мяты, также хорошо полить сгущенкой или сметаной.

Тыква

Тыквенная запеканка с творогом и манкой — это не только вкусное, но и очень полезное блюдо. Польза овощей для человека, да еще одновременно с творогом, просто неоценима. Для рецепта потребуется:

  • 470 г мякоти тыквы;
  • 170 г сахара;
  • 80 г манной крупы;
  • 220 г творога;
  • кусок сливочного масла;
  • 250 мл молока;
  • 3 яйца;
  • 70 г сметаны.

Процесс приготовления:

  1. Мякоть тыквы нарезается небольшими кусочками, перекладывается в чистую кастрюлю, наполненную водой. Варить на среднем огне около четверти часа.
  2. Слить воду, отправить тыкву в блендер.
  3. Молоко влить в кастрюлю, посолить, довести до кипения, влить манную крупу в молоко, затем кашу остудить.
  4. Тыквенное пюре смешать с кашей, положить сахар, яйца, творог и хорошо перемешать.
  5. Переложить тесто в смазанную маслом форму, украсить оставшимся пюре из тыквы.
  6. Выпекать при 170 градусах 30 минут.

После приготовления украсить блюдо сахарной пудрой.

Чтобы творожная запеканка с тыквой получилась максимально вкусной и нежной, рекомендуется придерживаться таких правил:

При соблюдении вышеперечисленных правил приготовления вкусной запеканки она получается особенной, она станет вкусное дополнение к любому столу, удивит отменным вкусом.

  1. Творог — основа рецепта.Лучше выбирать домашний продукт. То же касается и сметаны, если она есть в рецепте.
  2. Вкус запеканки зависит не только от ингредиентов, но и от соблюдения технологии приготовления. Когда по рецепту нужно взбивать белки и сахар по отдельности, это займет много времени, пока не образуется устойчивая пена. Так получается великолепная творожная запеканка с манкой.
  3. Если нужен ответ на вопрос, чем можно заменить манку в творожной запеканке — это мука, крахмал.Если муку заменить манкой, то после замеса теста оно должно постоять минут 20, только потом приступать к выпеканию.
  4. Если добавить в тесто не сырую, а вареную крупу, то вкус будет еще более нежным и изысканным. Творожная запеканка с отварной манкой не утихнет даже после полного остывания.
  5. Температура в духовке не должна быть больше 200 градусов, лучше всего остановиться на 180 градусах. Это наиболее подходящая температура для равномерного выпекания запеканки.Так нижний слой не пригорит, а верхний не останется влажным.

В мультиварке

Для получения вкусной творожной запеканки с манкой в ​​мультиварке необходимы следующие компоненты:

  • 430 г творога;
  • 270 мл кефира;
  • стакан манной крупы;
  • 3 яйца;
  • стакан сахара;
  • разрыхлитель;
  • ванилин;
  • соль.

Процесс приготовления:

Диетический рецепт

В составе диетической творожной запеканки только нежирные и непитательные продукты.Общая калорийность запеканки по этому рецепту не более 130 ккал на 100 г. Несмотря на это, выпечка получается очень вкусной и сытной. Для приготовления потребуется:

  • 220 г творога 0% жирности;
  • два яйца;
  • полстакана кефира;
  • 3 большие ложки манной крупы;
  • разрыхлитель;
  • заменитель сахара.

Приготовление:

  1. Яйца взбить с заменителем сахара, добавить кефир с манкой и перемешать.
  2. Теперь кладем творог, разминаем вилкой, всыпаем разрыхлитель, перемешиваем.
  3. Застелить форму пергаментной бумагой, поставить программу «Выпечка» на 60 минут.

Итак, творожная запеканка с манкой — нежное и сытное блюдо с изысканным вкусом. При желании его можно сделать диетическим. Но не стоит использовать для приготовления черствые продукты, они придадут выпечке кисло-горькое послевкусие. Рецепт в любой вариации прост, каждая хозяйка получает возможность экспериментировать с ним на свой вкус.

Рецепты запеканок

Помните вкус детства? Творожная запеканка с манкой порадует нежным ароматом! Приготовьте его по пошаговым рецептам с фото и видео.

35 мин

197,1 ккал







5/5
(3)

Хотите узнать, как приготовить традиционную манную запеканку? Думаю, да, потому что это блюдо всем нам знакомо с самого юного возраста.Хочу по секрету рассказать, что нужно сделать, чтобы творожная запеканка с манкой получилась, как в детском саду.

Чтобы его приготовить, не нужно тратить много денег и времени. Все необходимое легко найти под рукой у каждой хозяйки. По этому рецепту творожная запеканка с манкой в ​​вашей духовке получится великолепной.

Творожная запеканка с манкой и изюмом

Кухонная техника:
Состав:
Как выбрать ингредиенты

Для идеального вкуса рекомендую домашний творог .Это позволит вашей творожной запеканке с манкой в ​​духовке обрести вкус детства, который можно найти в голове каждого.

Рецепт пошагово
  1. В чистую глубокую миску насыпьте один килограмм творога, а теперь нужно его немного растолочь.

  2. В это время залейте горсть изюма в миску с кипятком.

  3. Отложите изюм и возьмите в руку три яйца. Взбить их в миске с творогом и тщательно перемешать до получения однородной смеси.

  4. Предварительно добавить соль и сахар по вкусу. Желательно использовать одну чайную ложку соли, а сахар в количестве четырех чайных ложек.

  5. Тщательно перемешать, добавить ванильный сахар и снова перемешать. Добавьте манку и соду.

  6. Хорошо перемешать и добавить изюм. Снова возьмите ложку и перемешайте.

  7. Приготовьте глубокую форму для запекания. Выдавите запеканке глубокую форму и равномерно распределите по поверхности. Можно ложкой защипнуть верхушку для обрезки.

  8. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия и поместите форму для запекания внутрь. Запекать запеканку 20 минут.

  9. Запеканка из манной каши готова! У вас должна получиться очень вкусная и красивая творожная запеканка с изюмом и манкой.

Рецепт творожной запеканки с молоком и манкой

Время на приготовление: 30 мин.
порций в упаковке: 5 порций.

Кухонная техника:
  • емкости для ингредиентов и их смешивания;
  • ложка и вилка для смешивания и взбивания;
  • глубокая форма для запекания;
  • духовка;
  • сито.
Состав:
  • творог — 400 г;
  • яйца — 1 шт .;
  • молоко — 200 мл;
  • масло сливочное — 40 г;
  • манная крупа — 40 г;
  • ванилин (или ванильный сахар) — по вкусу;
  • соль — чайная ложка;
  • сахар — 3 ст.
Пошаговый рецепт
  1. В специально отведенную емкость нужно налить творог. Чтобы творог получился мягким, его можно перемолоть через сито.

  2. Добавьте сахар и соль в творог. Тщательно перемешайте и добавьте ванилин по вкусу.

  3. Добавьте одно куриное яйцо и масло. Лучше добавлять масло в не полностью растопленном виде.

  4. Добавить манную крупу и хорошо перемешать до однородной массы. В последнюю очередь налейте молоко.Отложите и дайте постоять минут пятнадцать.

  5. В это время разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Намазать поверхность глубокой формы для запекания сливочным маслом.

  6. По истечении отведенного времени манную смесь необходимо вылить в предварительно смазанную форму. Отправьте запеканку в духовку на полчаса при температуре 180 градусов Цельсия.

  7. Рецепт творожно-манной запеканки в духовке готов!

Творожная запеканка с манкой и сметаной

Со сметаной и манкой запеканка готовится так же, как описано в вышеупомянутых рецептах.Единственное, что нужно учесть, это то, что сметану нужно сначала смешать с манкой и дать настояться минут пятнадцать . Далее можно смело продолжать готовить по рецептам, которые выше.

Рецепт запеканки на кефире с манкой

Время на приготовление: 40 минут.
порций в упаковке: 5 порций.

Кухонная техника:
  • емкости для ингредиентов и их смешивания;
  • ложка и вилка для смешивания и взбивания;
  • глубокая форма для запекания;
  • духовка;
  • сито.

рецептов диет. Творожная запеканка в микроволновке

Творог — один из наиболее распространенных диетических продуктов. Его полезные свойства трудно переоценить, а его тонкий приятный вкус нравится даже самым «отъявленным» гурманам. Практически любая низкокалорийная творожная запеканка, рецепты которой мы рассмотрим, напрямую относится к полезным блюдам.

Главный ингредиент такого блюда — творог, один из самых полезных и любимых многими молочнокислыми продуктами.Характеристики уже полученной запеканки, ее вкусовые качества и польза для организма во многом зависят от ее качества, жирности. Всем, кто соблюдает диету, лучше выбирать нежирные варианты или творог с минимальным содержанием жира.

В основном запеканки делают сладкими. Однако избыток сахара может не подходить для вашей диеты, и многие вообще отказались от него. На замену обычному песку можно взять коричневый тростниковый вариант. В идеале мед можно использовать для приготовления запеканок или даже.

Не помешает задуматься, какими принципами следует руководствоваться, планируя испечь на ужин сочную вкусную запеканку.

  • Перед приготовлением теста творог протереть через довольно мелкое сито или перекрутить на мясорубке. Как вариант, вы можете смешать его с помощью блендера. Это предотвратит рассыпание теста из-за его зернистой текстуры.
  • Яйца часто указываются в рецептах, но для этого блюда лучше брать только желток. Он придаст тесту эластичность и готовую запеканку красивого карамельного цвета и корочки.
  • Можно обойтись без куриных яиц, заменив их перепелиными. По рецепту просто замените одну большую на четыре-пять маленьких.
  • Ванилин придает особый вкус выпечке. Также можно добавлять в диетические продукты, главное не переборщить. Избыточное количество этого вещества сделает тесто горьким.
  • Во многих рецептах используются дополнительные наполнители: изюм, цукаты, цукаты и ягоды и даже морковь, тыква или ревень.

После того, как запеканка будет полностью приготовлена, ее можно подавать как отдельное блюдо. С ним хорошо сочетаются различные диетические начинки, сиропы, натуральный йогурт, низкокалорийный шоколадный соус.

Низкокалорийные творожные запеканки

1. Классическая

Старейший известный рецепт такого блюда еще называют традиционным. Приготовить запеканку несложно, и запекать ее можно не только в обычной духовке, но и в микроволновке или мультиварке.

Состав
  • Творог диетический — 0,5 кг.
  • Яйца — 2 штуки (можно только желтки).
  • Манная крупа — 2 столовые ложки без верха.
  • Сахар (стевия, кленовый сироп, эритрол) — 2 столовые ложки
  • Оливковое масло — 1 столовая ложка
  • Ванилин по вкусу.
Препарат

Тщательно натрите творог, пока зерна полностью не разойдутся. Добавить в емкость яйца, сахарозаменитель, манную крупу, все тщательно перемешать.Сделать это можно с помощью обычной вилки, специального кухонного комбайна или миксера.

Получившуюся творожную массу выложить в специальную смазанную маслом форму (для торта можно взять съемную), аккуратно разровнять ложкой. Для СВЧ-печи придется взять термостойкую стеклянную форму или емкость из специального пищевого пластика. Поставить в духовку при 180 ° С. Выпекать до образования красивой корочки, на это уйдет 25-30 минут. Подавать в теплом виде с чем угодно — от диетических сливок до джема.

Этот рецепт яблочной диетической творожной запеканки лучше всего подходит для любителей фруктов.Кроме того, его калорийность значительно снижена, за счет замены манной крупы на более полезную овсянку. Вкус восхитительный, структура теста нежная, рассыпчатая.

Состав
  • Творог нежирный — 0,5 кг.
  • Хлопья «Геркулес» (молотые) — 3 ст. Ложки с верхом.
  • Яблоко зеленое (желательно кислое) — 1 шт.
  • Яйца — 3 шт.
  • Йогурт натуральный — 100 грамм (0,5 стакана).
  • Сахар или его заменитель — 2 столовые ложки.
  • Ванилин по вкусу.
Приготовление

Творог размять до однородной массы, добавить туда йогурт, овсяную муку грубого помола, сахар, ванилин, яичные желтки. Все это тщательно вымесить, чтобы получилось гладкое, приятное на ощупь тесто.

Белки взбить с сахаром до образования устойчивой пены. Яблоко очистить от кожицы и сердцевины, натереть на крупной терке, нарезать тонкой соломкой или кубиками. Все это перемешать, переложить в емкость с творожным тестом, еще раз перемешать.

Форму для запекания можно выстелить пергаментом или смазать маслом.Выложить в него полученное ранее тесто, аккуратно разгладить пальцами или ложкой. Духовку разогрейте до 180-220 ° С, поместите туда запеканку, подождите примерно 35-40 минут. Подавать с кленовым сиропом.

Чтобы блюдо получилось красивым, его можно покрасить в ярко-оранжевый цвет. В этом помогут сушеные абрикосы, а сушеный виноград добавит запеканке приятной сладости. Кроме того, о пользе этих сухофруктов написано и сказано много, но в первую очередь ценится курага за высокое содержание калия, который полезен для сердечной мышцы.В этом рецепте не подразумевается использование сахара или других подсластителей.

Состав
  • Творог нежирный — 0,4 кг.
  • Курага — 1 стакан.
  • Изюм (изюм) — 0,5 стакана.
  • Манная крупа — 50-60 грамм.
  • Яйца — 1 шт.
  • Сметана или йогурт средней густоты нежирный — 50 грамм.
  • Жир — для смазывания противня.
  • Соль, ванилин по вкусу.
Подготовка

Еще раз натрите творог до полного разрушения зерен.Курагу и изюм залить кипятком в разных емкостях, дать набухнуть 10-15 минут. После этого изюм просто сливают, а курагу тоже мелко нарезают ножом. Все это добавляется в творог, туда же перебрасываются все остальные компоненты. Тесто тщательно перемешивают.

Смажьте противень или форму для выпечки (). Как вариант, вы можете присыпать его мукой, крекерами или застелить пергаментной бумагой. Выкладываем тесто ровным слоем, выпекаем 20-25 минут при температуре 170-180 ° С.

4. С бананом и йогуртом

Эта диетическая творожная запеканка с бананом и йогуртом имеет одну интересную особенность — к ней также нужно будет добавить грушу, что изначально в рецепте не подразумевалось. Однако он придаст вашему блюду особой сочности и сочности, поэтому его стоит использовать.

Состав
  • Творог нежирный — 0,3-0,4 кг.
  • Банан — 1 шт.
  • Груша — 1 шт.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Йогурт натуральный — 250 мл (1 большой стакан).
Подготовка

Смешайте творог вилкой, блендером или мясорубкой до получения однородной однородной массы. Банан очистить, размять вилкой, добавить в тесто. Туда отправьте яйцо и простоквашу, которую лучше взять греческую или приготовить самому. Грушу очистить, мякоть нарезать небольшими полосками или кубиками, перемешать с тестом.

Духовку разогреть до 170-180 ° С, форму смазать маслом или застелить пергаментной бумагой.Выкладываем творожное тесто ровным тонким слоем. Выпекать 25-35 минут. Готовность стандартно можно проверить спичкой — прилипло ли тесто. Значит, блюдо еще не готово.

Выбирайте для приготовления такой запеканки абсолютно любые сухофрукты — яблоки, чернослив, изюм, курагу, вишню, груши. Все это придется перебрать, несколько раз промыть в проточной воде, чтобы избавиться от мусора, особенно если вы не делали этого самостоятельно. При желании можно острым ножом все ингредиенты нарезать небольшими кусочками.

Состав
  • Творог нежирный — 1 килограмм.
  • Сухофрукты — 1,5-2 стакана.
  • Яйца — 6-7 шт.
  • Сахар или подсластитель — 4 столовые ложки.
  • Ванилин по вкусу.
Приготовление

Яйца взбить с сахаром до образования пены. Это можно сделать венчиком, а лучше миксером или блендером. Добавьте туда измельченные, пропаренные сухофрукты и ванилин для аромата. Все это нужно аккуратно, но настойчиво вымешивать, пока тесто не станет однородным.

Форму для запекания или противень смазать сливочным маслом, присыпать мукой или застелить пергаментом, выложить приготовленное тесто. Аккуратно разгладьте поверхность ложкой или пальцами, смоченными маслом. Выпекать при 200 ° C около получаса.

Такое блюдо получается не только полезным, питательным и сочным, но и очень красивым. Запеканка имеет красивый оранжевый цвет, который придает тертая тыква. Здесь главное правильно выбрать овощ — он должен быть сладким, спелым, ароматным.

Состав
  • Тыква свежая (мякоть) — 0,5 кг.
  • Творог нежирный — 0,2-0,3 килограмма.
  • Сахар — 3-4 столовые ложки.
  • Яйца — 2 шт.
  • Изюм (по желанию) — 50 грамм.
  • Манная крупа — 2-3 столовые ложки.
Подготовка

Очистите тыкву, нарежьте крупными кусочками и выложите на противень, выстланный пергаментом. При температуре 180 ° C потребуется 35-40 минут. Полученный продукт охладите, затем переложите в миску и сделайте своеобразное пюре.Добавьте туда половину всех остальных компонентов.

Творог перемешать до однородной массы, добавить вторую половину всех подготовленных ингредиентов. Все это тоже очень тщательно перемешиваем.

На смазанный маслом противень распределите тонкими слоями сначала тыквенное тесто, а затем творожную массу, чередуя их, пока тесто не закончится. Между слоями можно добавить молотые орехи, чтобы вкус был еще интереснее. Поместите блюдо в духовку и запекайте 40-50 минут.

7. Творог и морковь

В этой диетической творожно-морковной запеканке в духовке нет даже намека на муку, что особенно ценится теми, кто следит за своим весом.Вы можете приготовить его на завтрак, обед и даже взять с собой.

Состав
  • Творог нежирный — 0,2 кг.
  • Морковь (тертая) — 100 грамм.
  • Кефир (1%) или нежирный йогурт — 2-3 столовые ложки.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сахар или подсластитель — 1 столовая ложка
  • Ванилин, корица — по вкусу.
Приготовление

Морковь вымыть, очистить от кожуры, натереть на мелкой терке. Если у вас есть блендер, то овощ можно в нем измельчить.Все остальные ингредиенты добавить в емкость с морковью, все тщательно перемешать.

Смазать форму для запекания сливочным маслом, намазать полученное тесто и поставить в духовку, разогретую до 180 ° C. Когда верх блюда подрумянится, можно попробовать готовность спичкой.

Используя овсянку вместо муки, можно значительно расширить рацион даже тем, кто придерживается ПП или какой-либо диеты. Приятно разнообразить вкус сухофруктами или цукатами, но в этом нет необходимости.

Состав
  • Творог нежирный — 0,25-0,3 кг.
  • Овсянка — 0,5 большого стакана.
  • Сухофрукты по вкусу.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Ванилин по вкусу.
Препарат

Творог протереть через сито или взбить блендером, яйца взбить до устойчивых пиков. Все это тщательно перемешиваем. Если вы не добавляете сухофрукты, которые придадут ему естественную сладость, имеет смысл добавить немного кленового или топинамбурного сиропа, стевии или другого заменителя.Постепенно добавляйте овсяные хлопья.

Форму смазать маслом, выложить полученное тесто, разровнять пальцами или ложкой. При температуре 180 ° C оптимальное время выпекания составляет около получаса. Можно подавать с любой начинкой.

Чтобы запеканка не получилась слишком жирной, ведь это все-таки диетическое питание, выбирайте менее жирный кефир. Для усиления вкуса можно добавить изюм, сухофрукты, цедру цитрусовых, орехи.

Состав
  • Творог нежирный — 0.3 килограмма.
  • Кефир — 100 грамм (0,5 стакана).
  • Яйца — 2 шт.
  • Изюм, сухофрукты, орехи — по вкусу.
  • Сахар — 1-3 столовые ложки.
Приготовление

Яйца взбить миксером или венчиком и в отдельной посуде смешать творог и кефир до однородной массы. Добавить туда взбитые яйца, аккуратно перемешать. При желании можно добавить любые «закуски» от кураги и чернослива до цукатов и даже шоколадной стружки.

Выложите тесто ровным слоем на смазанную маслом форму.Температура духовки стандартная; на запекание уйдет около получаса. Подавать со сладкими соусами, начинками, сиропами.

10. С сыром и зеленью

Этот рецепт больше не напоминает десерт, блюдо получается полностью пикантным. Но его можно использовать как обед для всей семьи. Вкус яркий, насыщенный и необычный.

Состав
  • Яйца — 3 шт.
  • Сыр твердый — 80-100 грамм.
  • Зелень (укроп, петрушка, кинза, салат) — 200 грамм.
  • Соль и перец по вкусу.
Приготовление

Творог натереть блендером, зелень мелко нарезать, сыр натереть на крупной терке. Все это перемешиваем в глубокой емкости. Отдельно взбить яйца, а затем смешать с основным составом.

Выложить тесто на разогретую до 180 ° C посуду, разровнять, выпекать около сорока минут. Подавать это блюдо можно с чем угодно, от любых соленых соусов до добавления в супы или пюре.

Этот куриный продукт можно есть далеко не всем.У некоторых аллергия на яйца, а другие просто не переносят их из-за естественного отвращения. Но приготовить запеканку и без них можно.

Состав

  • Творог нежирный — 0,2-0,25 кг.
  • Крахмал кукурузный или картофельный — 20 грамм.
  • Лимонный сок — 1 чайная ложка
  • Стевия — 1 чайная ложка
Приготовление

Нет ничего проще такой вкусной запеканки. Просто возьмите глубокую посуду, выложите все приготовленные блюда и тщательно перемешайте, чтобы получилась однородная масса.

Запекать блюдо в силиконовой форме в духовке оптимально, но и в микроволновке получается очень вкусно. Если вы делаете такой вариант, то помните, что сначала нужно выставить запеканку на 6 минут на максимальную мощность. После этого его необходимо снять, дать немного остыть и поставить в морозилку еще на десять минут для застывания.

Вариантов таких запеканок много, выберем только один, самый простой и доступный.Получается воздушно, нежно, так что обязательно стоит попробовать.

Состав
  • Творог нежирный — 0,25 кг.
  • Нежирный йогурт или кефир — 100 грамм.
  • Яйца — 2 шт.
  • Сахар или подсластители — 2 столовые ложки.
  • Ванилин, куркума, корица — по вкусу.
Приготовление

В глубокой миске взбить яйца с сахаром и молоком с помощью миксера или блендера. Добавить творог и еще раз хорошо перемешать. Взбить белки до твердых пиков, замесить их в тесто.

Смажьте форму растительным маслом и нагрейте духовку до 160-170 ° С. Выложите тесто, разгладьте его, смажьте поверхность взбитыми желтками. Выпекать примерно 35-40 минут.

Как и без муки, овсянки или манной крупы, вы можете приготовить диетическую творожную запеканку полностью без сахара. Он может быть сладким из-за состава теста, а можно просто заменить вредный сахар полезной стевией или другими подсластителями. Эта запеканка получается нежной, воздушной, больше напоминающей суфле.

Состав
  • Творог нежирный — 0,5 кг.
  • Яйца — 3-4 шт.
  • Молочный или домашний йогурт — 100-120 миллилитров.
  • Топленое масло — 1 столовая ложка
Подготовка

Белки нужно отделить от желтков. Молоко или йогурт взбить с желтками, добавить творог. Белки взбить отдельно до плотной пены. Аккуратно ввести белки в основное тесто, аккуратно перемешать.

Форму для запекания смазать топленым маслом, выложить на нее приготовленное тесто.Ставим в разогретую до 170 ° С духовку. Выпекаем около получаса, проверяем готовность спичкой или деревянной палочкой.

14. Запеканка для диеты столовая 5

Такую диету обычно назначают врачи тем, у кого проблемы с желудочно-кишечным трактом, почками или печенью. Он подразумевает множество жестких ограничений в еде, поэтому разнообразить ее вкусной творожной запеканкой — очень хорошее решение.

Состав
  • Творог (5%) — 0.25 килограмм.
  • Йогурт натуральный — 125 грамм.
  • Сахар — 2 ст.
  • Манная крупа — 2 ст.
  • Яйца — 1 шт.
  • Сметана — 2 ст.
  • Масло топленое (топленое, сливочное) — 50 грамм.
  • Яблоки — 2 шт.
Приготовление

Творог протереть через довольно мелкое сито, чтобы зерна полностью вымешались, а масса была однородной. Добавьте туда все остальные компоненты, не требующие подготовки.Оставить тесто на 20-35 минут.

Яблоки очистить от кожуры, семечки, нарезать мелкими кубиками или соломкой. Плоды лучше не натирать на терке, так как тогда из них выйдет слишком много сока и его придется отжимать. Добавить в тесто яблоки, все тщательно перемешать. Форму смазать топленым маслом, выложить тесто на прежнее место, разровнять. Выпекать 50 минут, выставив температуру 180 ° С.

Диетическая творожная запеканка: хитрости и подсказки

В связи с тем, что все продукты в представленных рецептах готовятся либо в духовке, либо в мультиварке, либо в микроволновой печи. , они сохраняют гораздо больше питательных веществ, чем при жарке.Однако есть несколько простых советов и лайфхаков, которые стоит запомнить, чтобы сам процесс приготовления никогда не становился для вас обузой.

  • Если говорить о духовке, то оптимальным вариантом будет использование в качестве формы чугунной сковороды с высокими бортиками. Он хорошо держит температуру и не дает пригореть посуде. Понятно, что для СВЧ такой вариант не подходит. Для печи такого типа лучше использовать стекло, керамику или силикон, так как рынок предлагает большой выбор различных форм.
  • Чтобы запеканка получилась нежной, однородной и не содержала неугодных многим комочков, творог нужно протереть через сито. Его также можно стереть блендером или миксером или пропустить через мясорубку.
  • Любые фрукты, ягоды и даже овощи, добавленные в тесто, дадут лишнюю влагу, которую нужно либо выпарить во время приготовления, либо компенсировать мукой, манной крупой, овсянкой.
  • Можно приготовить запеканку на водяной бане. Получается очень сочно.Некоторые просто ставят в духовку емкость с водой, чтобы выпечка стала нежной.

Как только блюдо запечется, его нужно сразу вынуть из духовки. Необязательно есть ее горячей, но убрать запеканку горячей — значит сохранить ее в целости и сохранности. Охлажденная в духовке, мультиварке или микроволновке, она может просто развалиться у вас в руках.

Что вы больше всего хотите есть, когда соблюдаете строгую диету или занимаетесь спортом и стараетесь правильно питаться? Конечно, что-нибудь сладкое, чтобы хоть как-то подбодрить себя и свое тело на успехи в похудении.А сладкое нельзя есть на диете, что же тогда делать? Существуют различные десерты, не содержащие сахара и низкокалорийные. Такие десерты не принесут вашему организму много полезных веществ, но порадуют, когда захочется чего-нибудь сладкого.

Один из самых популярных рецептов диетических и полезных десертов — творожная запеканка. Он низкокалорийный и является отличной и вкусной сладкой закуской для людей, сидящих на диете. Приготовить такую ​​запеканку очень легко, это не займет у вас много времени.Еще одно из его преимуществ — продукты легко доступны и находятся в холодильнике худеющего человека, решившего ограничиться диетой.

Блюда эндокринолога для диабетиков 2 типа

Только один нюанс у некоторых вызывает вопрос: где и как его приготовить, если дома нет духовки? Оказывается, микроволновка подходит для диетической запеканки! Это значительно сокращает время приготовления, но имеет свои особенности:

  • сделать массу жидкой, так как микроволновая печь «высасывает» влагу из пищи, и творожная запеканка в микроволновке может оказаться очень сухой и безвкусной;
  • логично, что время приготовления зависит от размера порции: чем больше объем, тем дольше придется ждать приготовления закуски;
  • если в творожный десерт добавить сливочное масло, помните, что он пропечется быстрее и не будет таким сухим, как запеканка без масла;
  • Когда блюдо будет готово, не спешите достать его из микроволновки! Дать настояться еще 5-7 минут.Готовность запеканки проверяйте деревянной лопаткой или вилкой. По цвету и блеску у вас вряд ли получится определить готовность запеканки, поэтому обязательно дайте блюду постоять и прогреться до полной готовности, при этом микроволновую печь следует выключить;
  • желательно готовить запеканку круглой формы, чтобы она не пересыхала, а края оставались сочными;
  • при добавлении сахара очень тщательно его размешать, чтобы нерастворенные частички сахара не подгорели, тем самым испортив внешний вид блюда.

Творожная запеканка в микроволновке

Для приготовления диетической запеканки в микроволновке вам понадобится:

  • полкилограмма творога;
  • одно яйцо;
  • 1-2 столовые ложки сахара или фруктозы;
  • ванилин, цукаты, изюм по вкусу.

Поскольку диетическая запеканка должна быть легкой, обязательно выбирайте нежирный творог. Для таких целей отлично подойдет гранулированный творог, но обыграть его будет сложно.

  1. Поместите творог в удобную емкость и перемешайте блендером, чтобы он стал легким и воздушным.
  2. Добавить яйцо, перемешать до однородной массы.
  3. Всыпать сахар, тщательно взбить, чтобы не ощущались кристаллы сахара. При этом в массу можно добавить цукаты, орехи или изюм, выберите на свой вкус.
  4. Выложить в форму для запекания.
  5. Отправьте его в микроволновую печь для запекания на 7-8 минут, а затем дайте ему нагреться и довести до состояния еще 5-7 минут.

После того, как запеканка будет готова, вы можете украсить ее, чтобы сервировка была красивее, особенно если вы хотите порадовать своих домочадцев или гостей.

Творожная запеканка в микроволновке — это блюдо, которое можно приготовить очень быстро и без особых усилий. Дети любят ее за завтраком или полдником, а для девушек, сидящих на диете, она станет настоящим спасением, когда им захочется запретных сладостей.

Если вы хотите приготовить какое-нибудь красивое блюдо, то диетическая творожная запеканка «Зебра» вам подойдет.Готовить его несложно, духовка для этого не нужна, запечь этот десерт можно в микроволновке.

Вам понадобится:

  • Творог нежирный в количестве 500 грамм:
  • 100 мл молока;
  • 100 грамм манной крупы;
  • 1-2 яйца;
  • 100 грамм сахара;
  • какао-порошок, ванилин, соль, сахар по вкусу.

Для начала нужно взбить блендером или перемешать миксером творог, яйцо, ванилин, соль, сахар.Затем в получившуюся воздушную массу добавить подогретое молоко и манку, еще раз перемешать ложкой, миксером или блендером, здесь выбирайте на свое усмотрение, что удобнее. Полученную массу убрать в холодильник на 15-20 минут. По истечении этого срока разделите будущую запеканку на две части и разложите по разным емкостям. В одну из них добавить какао и тщательно перемешать, чтобы получилась однородная масса. Какао желательно добавлять постепенно, чтобы не образовались комочки, которые испортят общую картину при разделке готовой запеканки.Форму для запекания смазать размягченным маслом и поочередно добавлять темную часть какао тертого, затем белую часть массы. Также можно добавить по вкусу цукаты, изюм или шоколадную стружку, но учтите, что в этом случае творожная запеканка станет более калорийной. Если вы соблюдаете диету, лучше не добавлять подсластители. Запекать полученную массу в микроволновке примерно 10-12 минут. Еще раз хороший совет: оставьте запеканку в духовке еще на 5-7 минут по истечении времени приготовления.Это позволит вашему блюду прогреться до желаемого состояния.

Запеканка в микроволновке хороша, когда вы ждете гостей и не знаете, чем их порадовать. Эти рецепты довольно легко приготовить, вам не нужно много кулинарных навыков, чтобы приготовить такой вкусный, а главное, полезный десерт для себя, своей семьи или друзей. Выпекать в микроволновой печи намного быстрее, чем в духовке, так как вам не нужно ждать, пока духовка нагреется, а микроволновая печь, по общему мнению, намного безопаснее, чем духовка, так как вынимая из нее блюдо, вы не обожжете руки .

Рецепт топинамбура при диабете

Приятного и легкого приготовления! Пусть члены вашей семьи оценят этот вкусный, быстрый и полезный десерт, который можно подавать в любое время дня.

Переложите творог в свободную миску и хорошо вымесите вилкой. Внимание: если сырный ингредиент крупный, то лучше протереть его через сито, чтобы в нем не было комочков. Для запеканки лучше использовать нежирный творог или творог с низким процентом жирности.

Шаг 2: приготовьте смесь яиц и сахара.

С помощью ножа сломайте яичную скорлупу и вылейте куриный белок и желток в чистую миску. В ту же емкость добавьте сахар и хорошо взбейте ингредиенты миксером на средней скорости до однородной массы.

Шаг 3: приготовьте смесь для запекания.

Вылейте яично-сахарную массу в миску с тертым творогом и с помощью блендера хорошо перемешайте два ингредиента. Затем в ту же емкость добавить разогретое до комнатной температуры сливочное масло, манку и соду.И снова на средней скорости хорошо перемешать все компоненты до однородной массы. По консистенции тесто похоже на густую сметану. Внимание: , если у вас нет блендера, не расстраивайтесь, так как тесто для запеканки можно приготовить с помощью миксера или ручного венчика. Необязательно гасить пищевую соду уксусной или лимонной кислотой. Если добавить пищевую соду, запеканка поднимется и станет более сочной и воздушной.

Шаг 4: приготовить творожную запеканку в микроволновке.

Вылейте тесто в специальную стеклянную посуду для приготовления в микроволновой печи и обязательно накройте эту емкость крышкой, так как в этом случае оно получится сочным и мягким.Если посуду не накрывать крышкой, то в процессе приготовления запеканка может засохнуть. Ставим емкость в микроволновку. Включаем питание 800 ватт и готовим наше блюдо 8-10 минут. После выключения духового шкафа, оставляем нашу выпечку в микроволновке еще на на 5 минут, чтобы доехало немного. Затем при помощи кухонных прихваток вынимаем емкость с нашей творожной запеканкой и перекладываем в широкую посуду.

Шаг 5: подавать творожную запеканку в микроволновке.

При желании посыпаем сверху наше блюдо сахарной пудрой. Слегка остывшую творожную запеканку нарезать порционными кусочками и подавать со сметаной, медом или вареньем. Приятного аппетита!

— — Для приготовления творожной запеканки можно использовать силиконовую форму для запекания, так как в таком виде нашу форму будет легче вынуть из нее, а внешний вид будет намного привлекательнее.

— — Чтобы запеканка получилась ароматной, в тесто можно добавить ванильный сахар.

— — Добавить в тесто изюм, ягоды или кусочки фруктов.Это сделает нашу творожную запеканку еще вкуснее.

— — При желании в тесто можно добавить кукурузную крупу вместо манки.


Микроволновая печь предназначена не только для разогрева пищи. Также его удобно использовать для быстрого приготовления различных лакомств. Например, творожная запеканка в микроволновке готовится очень быстро и легко. А можно будет разнообразить его разными интересными дополнениями.

Творожная запеканка классическая в микроволновке

Для сладкого угощения по этому рецепту лучше всего приобретать мягкий творог, жирность которого не будет выше 5 процентов.Нежирные следует употреблять только во время диеты. Кроме творога (380 г) возьмите: 75 г манной крупы, 45 г сахарного песка, 2 крупных яйца, небольшое количество соли и ванилин.

  1. Вы можете сразу смешать ингредиенты в емкости, в которой будет происходить выпечка. Для этого нужно использовать специальную посуду для СВЧ с крышкой со встроенным вентилем.
  2. Куриные яйца разбиваем в выбранную емкость, смазанную маслом, слегка взбиваем, затем посыпаем сахаром и солим. Перемешайте компоненты до полного растворения крупинок сахара и соли.
  3. К массе прибавляются оставшиеся неиспользованные продукты. После смешивания ингредиентов можно закрыть емкость и открыть вентиль крышки.
  4. Выпекать угощение на максимальной мощности прибора 5-6 минут.

Благодаря специальной форме блюдо будет нежным и слегка влажным.

Преимущество приготовления в микроволновой печи заключается в том, что сладости не пригорают.

Со сметаной

Сметану можно использовать не только для сервировки блюд.В этом рецепте он является частью «теста» будущей запеканки. Помимо сметаны средней жирности (60 г) вам потребуется приготовить: 3 крупных яйца, 90 г сахарного песка, полкило сухого творога, полпакета ванильного сахара, щепотка соли, масло сливочное.

  1. Творог с ванильным сахаром, солью, сметаной и желтками измельчают с помощью блендера.
  2. Отдельно белки взбивают с песком. Масса должна превратиться в пышную пену.
  3. Две массы смешиваются и хорошо перемешиваются.
  4. Смесь выкладывается в глубокую стеклянную тарелку, смазывается топленым маслом и накрывается крышкой.
  5. Лакомство будет готовиться за 14-16 минут при мощности устройства 600 Вт.

В микроволновке невозможно приготовить угощение с корочкой, но по текстуре оно получается на удивление нежным.

С добавлением сухофруктов

Это блюдо станет прекрасным питательным и полезным полдником для младших членов семьи.Из сухофруктов ей лучше всего подходят изюм, курага и чернослив (по 40-50 г). Также принято: 2 куриных или 4 перепелиных яйца, 75 г сахарного песка, полкило творога средней жирности, 60 г манной крупы.

  1. Все сухие ингредиенты и молочные продукты тщательно измельчаются специальным блендером. Смесь должна постоять 12-14 минут. Это необходимо для равномерного набухания манной крупы.
  2. Все сухофрукты промываем и ненадолго заливаем кипятком.После высыхания размягченный продукт можно нарезать небольшими ломтиками.
  3. Тесто и добавка смешиваются вместе. Масса выкладывается в смазанном маслом виде.
  4. На максимальной мощности лакомство будет выпекаться 13-14 минут.

Чтобы сухофрукты лучше «мешали» творожной смеси, после нарезки их можно слегка обвалять в пшеничной муке.

Творожная запеканка в кружке за 10 минут

Ванильный сахар будет единственным «усилителем вкуса» в этом нежном лакомстве.Если такого натурального ароматизатора хозяйка не нашла, можно взять щепотку тертой цедры любого цитрусового. Будут использованы основные продукты: 270-290 г творога, большая ложка сахарного песка и крахмала (кукурузного или картофельного), большое яйцо, 60 г жирной сметаны. О том, как правильно приготовить творожную запеканку за 10 минут в микроволновке, рассказывается ниже.

  1. Если в магазине не оказалось мягкого творога, можно взять обычный и тщательно протереть его через мелкое сито.
  2. В полученную нежную массу вливаются все сухие ингредиенты, добавляется сметана и вбивается яйцо.
  3. Для дальнейшего перемешивания можно даже использовать блендер или миксер на небольшой скорости.
  4. Массу переложить в стеклянные или керамические кружки, слегка смазанные любым жиром. Помните, что в процессе приготовления количество увеличится примерно на 2/3, поэтому вы не сможете наполнить чашки полностью.
  5. На максимальной мощности прибора выпекать десерт будет 3–3 часа.5 минут.

Рецепт рассчитан на 2-3 чашки в зависимости от их размера.

Детям с бананами в микроволновке

Еще один полезный вкусный завтрак для детей приготовлен из спелых бананов. Интересно, что такой рецепт появился в Колумбии. В него входят следующие продукты: 3 спелых мягких, но не черных фрукта, 2 большие ложки манки и сахарного песка, полкило творога, 180 мл жирных сливок, 2 больших яйца, кусок сливочного масла, щепотка соли.

  1. Бананы очищают, разрезают пополам и обжаривают с обеих сторон на хорошо нагретом масле.
  2. В отдельной посуде творог заливается сливками и хорошо вымешивается вилкой. Туда же отправляют манную крупу, песок, яйца и соду. Замешивается густое тесто.
  3. Половина обжаренных фруктов помещается в стеклянную посуду. Выше большая часть творожной смеси. Потом снова бананы и оставшееся «тесто».
  4. Блюдо будет запекаться под крышкой в ​​течение 8 минут на максимальной мощности.

Если не накрывать емкость с запеканкой, то в процессе приготовления она заметно подсохнет.

Творожно-рисовая запеканка без муки

Секретом угощения станут кусочки свежей тыквы. Яркий солнечный овощ отлично сочетается с творогом. Кроме тыквы (370 г) возьмите: 120 г белого риса любого сорта, полстакана магазинной сметаны, большую горсть молотых сухарей, 175 г сахара, полпачки сливочного масла, 720 г рассыпчатого. творог.

  1. Тыква очищена от всего лишнего. Мякоть нарезается кубиками и обжаривается в половине сливочного масла.
  2. Рис готовят до мягкости и смешивают с творогом.
  3. Оставшееся масло растопить, смешать со сметаной и песком.
  4. Все подготовленные компоненты смешиваются.
  5. Стеклянная емкость хорошо смазана маслом, присыпана панировочными сухарями. Творожная смесь распределяется сверху.
  6. Лакомство готовится на максимальной мощности устройства за 25 минут.

Лакомство подается со сладкой жирной сметаной.

Как приготовить без яиц и манки?

Манная крупа и куриные яйца не являются обязательными ингредиентами обсуждаемой запеканки. Возьмите: 2 большие столовые ложки кукурузной муки, 5-6 столовых ложек сахара-песка, 410 г сырого творога, банан, горсть изюма, большую ложку качественного сливочного масла.

  1. Творог посыпают мукой и сахаром. Ему отправляют разрезанный на кусочки банан.С помощью соответствующей насадки для блендера ингредиенты превращаются в однородное «тесто».
  2. Осталось добавить в массу промытый пропаренный изюм и можно класть в смазанный маслом вид.
  3. Запеканка готовится до подрумянивания — около 20-25 минут при максимальной мощности микроволн.

Вкусная творожная запеканка за 10 минут — настоящая, если приготовить ее в микроволновке. Добавьте фрукты, сухофрукты, ягоды и какао-порошок, чтобы десерт получился вкуснее.Десерт лучше готовить круглой формы, так как в квадратной массе он пропекется неравномерно и в углах может остаться сырым.

Творожная запеканка с манкой

  • Время: 45 мин.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 193 ккал / 100 г.
  • Назначение: десерт.
  • Кухня: интернациональная.

Выбирайте для запеканки только свежий творог, а не жидкий.

Если в продукте скопилась лишняя жидкость, ее необходимо слить, иначе десерт не запечется.Можно творог ненадолго поставить под пресс, чтобы сама сыворотка стекла.

Состав:

  • творог — 0,5 кг;
  • яйцо — 4 шт .;
  • сахар — 0,1 кг;
  • манная крупа — 40 г;
  • разрыхлитель (разрыхлитель) — 10 г;
  • соль, ванилин — щепотка за один раз.

Способ приготовления:

  1. Соедините яичные желтки с творогом и тщательно перемешайте. Влейте все сыпучие компоненты, еще раз хорошо перемешайте.
  2. Белки (охлажденные) взбить миксером до образования густой пены, добавить к творожной массе. Размешайте лопаткой легкими движениями по часовой стрелке. Дать настояться 10-15 минут, чтобы манная крупа набухла.
  3. Вылейте в форму для запекания и поставьте в микроволновую печь на 11 минут при мощности 850 Вт.
  4. Оставить в закрытой микроволновке на 5-10 минут.

Творожная запеканка диетическая с яблоками

  • Время: 35 мин.
  • Количество порций: 5 лиц.
  • Калорийность: 89 ккал / 100 г.
  • Назначение: десерт.
  • Кухня: интернациональная.

Этот рецепт творожной запеканки в микроволновке можно использовать при похудении, так как порция содержит минимум килокалорий. Яйца необязательно заменяют кукурузным крахмалом (50 г).

Состав:

  • яблоки — 2 шт .;
  • творог (обезжиренный) — ½ кг;
  • манная крупа — 50 г;
  • яйцо — 3 шт .;
  • Стевия (или другой подсластитель) по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Яйца смешать с творогом, тщательно перемешать до получения однородной массы.
  2. Добавить манку и заменитель сахара, взбить блендером, чтобы масса стала более пышной. Оставить на четверть часа, чтобы манная крупа набухла.
  3. Яблоки очистить, удалить сердцевину. Нарезать мелкими кубиками, разложить в 2-3 масленых формочках. Сверху выложить творожную массу.
  4. Поместите в микроволновую печь на 5 минут, установив мощность 800-900 Вт.

Творог с тыквой

  • Время: 1 ч.
  • Количество порций: 7 персон.
  • Калорийность: 203 ккал / 100 г.
  • Назначение: десерт.
  • Кухня: интернациональная.
  • Сложность: Доступно для новичков.

Запекая творог в микроволновой печи, накройте его крышкой или обычной пищевой пленкой, проткнув в нескольких местах. Это предотвратит образование сухой твердой корки на поверхности.

Состав:

  • тыква — 0,37 кг;
  • рис (белый) — 0,12 кг;
  • сметана — ½ ст.л .;
  • сахар — 0,175 кг;
  • масло сливочное (масло сливочное) — 0,5 пачки;
  • творог — 720 г;

    • сухарики

  • (молотые) — большая горсть.

Способ приготовления:

  1. Очистите тыкву и семена, нарежьте мякоть на мелкие кусочки.
  2. Растопить ½ части сливочного масла на сковороде, обжарить в нем тыкву до мягкости.
  3. Рис отварить до мягкости, добавить к творогу и хорошо перемешать.
  4. Вторую половину сливочного масла растопить, смешать со сметаной и сахаром.
  5. Все перемешать.
  6. Форму для запекания смазать маслом, посыпать панировочными сухарями, выложить творожное тесто. Накрыть крышкой.
  7. Готовьте в микроволновой печи на максимальной мощности около 10 минут. При необходимости увеличьте время.

Десерт с бананом

  • Время: 40 мин.
  • Количество порций: 5 лиц.
  • Калорийность: 213 ккал / 100 г.
  • Назначение: десерт.
  • Кухня: интернациональная.
  • Сложность: Доступно для новичков.

Обычный творог можно заменить творожной массой с разными добавками и вкусами. В качестве украшения готового блюда используйте кусочки фруктов, сахарную пудру с корицей, листья мяты.

Состав:

  • банан — 2 шт .;
  • творог — 0,4 кг;
  • яйцо — 3 шт.;
  • манная крупа — 3 ст. л .;
  • сахарный песок — 6 ст. л .;
  • масло — 2 ст. л .;
  • сода — ½ ч. Л.

Способ приготовления:

  1. Измельчить творожную массу через сито, всыпать манку, натереть вилкой.
  2. Яйца и сахар взбить венчиком, добавить в творожную массу, а также соду и размягченное масло. Все тщательно перемешать.
  3. Бананы очистить, нарезать небольшими кусочками, соединить с основной смесью.
  4. Форму для запекания смазать маслом, выложить творожно-банановую массу, накрыть емкость крышкой.
  5. Готовьте запеканку в микроволновой печи при мощности 750-800 Вт примерно 8-12 минут. Дать настояться при закрытой дверце, а затем переложить в блюдо.

Видео

В стеклянной посуде смешать яйца с сахаром и солью. Взбить венчиком или миксером. У вас должна получиться однородная масса. Песок должен полностью раствориться. Добавьте щепотку ванили. Снова перемешайте несколько секунд.

В эту массу всыпать муку.Все тщательно перемешать. Дать постоять несколько минут. В это время готовим творожную массу.

Творог должен быть мягким. Для этого смешайте его со сметаной или сливками. Масса получится воздушной, но не жидкой. Если он растекается, то добавить немного творога и муки. Пробовать. Можно слегка подсластить.

Добавить в творог промытый изюм. Перед этим ошпарить горячей водой. Если в холодильнике есть другие сухофрукты, их можно смело добавлять. Для пирога подходят и свежие фрукты, например, бананы.Творожную массу смешать с яйцом. Лучше вилкой. Получится красивая однородная смесь.

В творог можно добавить немного рома. Он придаст блюду нежный аромат. На противень выложить творог. Поместите в микроволновую печь. Блюда из творога готовятся очень быстро в микроволновке. На максимальной мощности требуется всего восемь минут. Если она достигает только шестисот ватт, увеличьте время приготовления до десяти минут.

Вытащите торт и проверьте степень готовности.Его верх приобретет красивый запеченный цвет. При прокалывании вилкой внутреннее содержимое к нему не прилипает. Дать пирогу немного остыть. Разрезать на кусочки. Его можно подавать к чаю и сметане.


Рецепт творожной запеканки в микроволновке дает нам вкуснейшее белковое блюдо, актуальное для детей, спортсменов, а также людей, предпочитающих питаться здоровой и безвредной для своей фигуры.

Диетические рецепты приготовления без манки еще менее калорийны.В блюде нельзя использовать ни крупу, ни муку — тогда она станет светлее, а по консистенции будет напоминать суфле. Запекать творожную запеканку можно без яиц — в этом случае она будет считаться постной, а если сахар заменить фруктами, блюдо станет актуальным десертом для самой строгой диеты.

5 секретов выпечки в микроволновке

  1. Лучше делать тесто для микроволновки немного тоньше, чем для духовки. Если влаги будет недостаточно, запеканка будет сухой.
  2. Время запекания зависит от размера порции. Чем больше масса, тем дольше готовится. Десерт с маслом в рецепте приготовится быстрее, чем без него.
  3. Дайте выпечке постоять при выключенной микроволновой печи. Процесс приготовления после выключения духового шкафа продолжается еще 7-10 минут, в течение которых середина блюда становится нормальной. Поверхность десерта может выглядеть влажной и блестящей, поэтому готовность лучше проверять не на глаз, а деревянной палочкой.
  4. Предпочитайте круглые формы для выпечки прямоугольным. При выпекании от края к центру в других формах десерты высыхают в углах.
  5. Тщательно перемешайте сахар. Нерастворенные кристаллы сахарного песка, подверженные воздействию микроволновых лучей, могут подгореть и испортить внешний вид блюда.

Классические рецепты

Как в детском саду

Творожная запеканка как в детском саду в микроволновке получается высокой, плотной и вкусной. Это базовый рецепт, который хорошо сочетается с изюмом, свежими фруктами, кокосом, шоколадной глазурью, корицей, сахарной пудрой, какао и т. Д.Будет только вкуснее! Если вы хотите, чтобы запеканка покрылась корочкой, накройте смесь фольгой для микроволновой печи или используйте функцию «Гриль».

Вам понадобится:

  • творог — 500 г;
  • сахар — 100 г;
  • яйца — 4 шт .;
  • манная крупа — 40 г;
  • соль — щепотка;
  • ванилин — щепотка;
  • разрыхлитель.

Приготовление

  1. Творог размять вилкой с солью, сахаром, манкой, желтками и ванилью.
  2. Взбейте белки венчиком или блендером до образования пены.
  3. Добавить в творожную смесь, аккуратно все перемешать.
  4. Поместите тесто в форму, подходящую для использования в микроволновой печи, и готовьте при мощности 850 Вт в течение 11 минут.

Творожная запеканка с манкой в ​​микроволновке получается мягче, чем с мукой, если дать тесту постоять, чтобы манная крупа успела набухнуть. Перед тем как вынуть блюдо, дайте ему остыть: так запеканка не осядет и легко выйдет из формы, не рассыпаясь.

Для украшения запеканки можно приготовить шоколадную глазурь: смешать 50 г какао-порошка с 60 мл молока и 75 г сахара. Добавить 70 г сливочного масла, мускатный орех и варить, периодически помешивая, на слабом огне до однородной массы. Остудить и нанести на блюдо.

Диета с яблоками

Творожная запеканка, приготовленная в микроволновой печи, является примером низкокалорийного десерта, подходящего для людей с ограничениями в питании. Если творог влажный, количество яиц в рецепте можно уменьшить до двух или даже одного.Если оно рассыпчатое, то без трех яиц блюдо не будет нежным. Если вы предпочитаете готовить творожную запеканку без яиц в микроволновой печи, замените их кукурузным крахмалом (50 г).

Вам понадобится:

  • яблок — 2 шт .;
  • творог обезжиренный — 500 г;
  • манная крупа — 50 г;
  • стевия (заменитель сахара) — по вкусу
  • яйца — 3 шт.

Приготовление:

  1. Творог смешать с яйцом. Размешивать.
  2. Добавить в смесь заменитель сахара и манную крупу.Взбейте блендером, пока он не станет воздушным и однородным. Дать постоять четверть часа, чтобы манная крупа набухла.
  3. Очищенные яблоки нарезать кусочками и разложить в 2–3 небольших формы. Выложите смесь поверх яблок.
  4. Микроволновая печь мощностью 800-900 Вт в течение 3 минут. Затем дайте запеканкам постоять 2 минуты при закрытой дверце. Далее готовим блюдо на той же мощности пару минут.

Творожная запеканка в микроволновке готовится в любом виде (стекло, силикон, керамика), кроме металла.Чтобы придать цвет бледной выпечке, добавьте в десерт тертую морковь, цедру апельсина или какао.

Ваша домашняя микроволновая печь может иметь не такую ​​мощность, как рецепт. Чтобы адаптировать рецепт к вашему прибору, кулинары рекомендуют рассчитывать время приготовления следующим образом: умножьте мощность (в рецепте) на время приготовления (в рецепте) и разделите на мощность вашей микроволновой печи.

Творожная запеканка «Зебра»

Творожная запеканка «Зебра» в микроволновке — красивое блюдо для праздничного стола.Готовится он легко и быстро и к тому же имеет невысокую калорийность — всего 198 ккал / 100 г.

Вам понадобится:

  • сахар — 100 г;
  • творог жирный — 500 г;
  • яйцо — 2 шт .;
  • манная крупа — 80 г;
  • соль по вкусу;
  • ванилин — на конце ножа;
  • какао-порошок — 25 г;
  • молоко — 150 мл.

Препарат

  1. Смешать творог, ванилин, сахар, яйца, соль.
  2. Добавить манную крупу и молоко в смесь. Размешивать. Дать постоять 10-15 минут.
  3. Разделите смесь на две части, в любую из которых добавьте какао и перемешайте.
  4. Добавить в смазываемую форму, чередуя, обе массы.
  5. Десерт в микроволновке при 750 Вт в течение 10 минут.

Рецепт творожной запеканки в микроволновке хорош в качестве семейного и праздничного десерта, а готовится легко и быстро. Приятного аппетита!

Рецепт вкуснейшей творожной запеканки, приготовленной в микроволновке, прекрасно дополнит меню любого гурмана.Его чудесный вкус вкупе с полезными свойствами вряд ли оставит равнодушным капризного ребенка, спортсмена или человека, соблюдающего диету и следящего за своим здоровьем. Разнообразие рецептов и скорость приготовления позволят вам потратить меньше времени на решение вопроса, чем на кормление семьи утром или какой десерт приготовить.

Польза творожной запеканки

Основа любой творожной запеканки — творог. Давно известно, что этот продукт является источником органических кислот, минералов и витаминов.Его польза для здоровья неоценима:

  1. Творог не раздражает слизистую оболочку желудка и не повышает кислотность. Он подавляет активность патологических бактерий, обитающих в желудке.
  2. Этот кисломолочный продукт богат белками, которые делают организм более устойчивым к различным заболеваниям. Эти белки усваиваются быстрее, чем белки мяса и рыбы.
  3. Творог содержит аминокислоты, в частности метионин, холин и лизин, которые обеспечивают нормальную функцию печени и участвуют в обмене веществ.Метионин расщепляет жиры, обеспечивает неоценимую пользу для похудания и улучшает здоровье сердца. Лизин помогает увеличить гемоглобин и улучшить кровоток. Триптофан необходим для роста. Холин улучшает метаболизм нервной ткани.
  4. Этот кисломолочный продукт содержит витамин В2, необходимый для здоровья глаз.
  5. Витамин D способствует здоровью кожи.
  6. Творог — источник кальция, который необходим для здоровья опорно-двигательного аппарата и зубов.

Комбинация минералов, витаминов и аминокислот превращает творог в продукт, который способствует росту и помогает поддерживать здоровье и молодость.

Особенности приготовления творожной запеканки в микроволновке

Микроволновая печь используется не только для разогрева блюд, но и для их приготовления. Как приготовить запеканку в микроволновке, чтобы блюдо получилось нежным и вкусным, помогут несколько советов:

  1. Запеканка может засохнуть, если тесто для нее будет слишком густым.Лучше сделать более жидким.
  2. Творог должен быть свежим, не кислым и не водянистым. Если в продукте много жидкости, ее следует сцеживать.
  3. Перемешайте сахар, указанный в рецепте.
  4. Если для приготовления запеканки используются свежие фрукты или овощи, лучше всего их сначала бланшировать в масле, а только потом добавлять в тесто. В противном случае это может быть не запеканка, а творожная жидкость.
  5. Время приготовления зависит от размера порции. В общем, для определения времени выпечки следует руководствоваться рецептом.
  6. После выключения плиты дать запеканке постоять 7-10 минут. Так что блюдо придет. Не стоит проверять степень готовности на глаз, лучше использовать деревянную палочку.
  7. В круглой посуде углы запеканки не высыхают.
  8. Использование металлических форм, посуды с серебряной или золотой окантовкой не допускается. Готовить можно в силиконовой форме — из нее удобнее вынимать готовое блюдо.
  9. Чтобы блюдо не засохло сверху, нужно накрыть его крышкой или пищевой пленкой, предварительно проткнув несколько раз ножом или тонким острым предметом.

Как приготовить творожную запеканку в микроволновке с манкой

Можно использовать стандартный рецепт творожной запеканки в микроволновке. Рецептов творожной запеканки, приготовленной в микроволновке, существует огромное количество. Чаще всего на ум в первую очередь приходит запеканка из детского сада. Для его приготовления вам потребуется:

  • 500 г творога;
  • 4 яйца;
  • 100 г сахарного песка;
  • 40 г манной крупы;
  • разрыхлитель;
  • щепотка соли;
  • щепотка ванилина

В кисломолочный продукт нужно аккуратно засыпать яичные желтки, манную крупу, соль, сахар, разрыхлитель и ваниль.Остывшие белки взбить блендером или венчиком до образования пены и добавить в творожную массу. Лучше дать полученной смеси постоять несколько минут — так манная крупа успеет набухнуть, а блюдо станет мягче и пышнее. Затем положить в форму и запекать в микроволновке 11 минут при мощности 850 Вт. Для образования корочки можно использовать функцию гриля.

После того, как блюдо будет готово, его нужно вынуть из формы, поместить в специальную посуду и украсить. Для украшения используйте корицу, сахарную пудру, какао, изюм, свежие фрукты.Однако все эти ингредиенты можно добавить в саму творожную массу перед тем, как поместить ее в микроволновую печь.

Охлажденные белки лучше взбить отдельно от желтков и только потом добавлять их в тесто, чтобы оно получилось пышнее.

Рецепт запеканки для СВЧ без манки

Творожную запеканку легко приготовить без манки. Вместо манной крупы для приготовления запеканок можно использовать кукурузную или простую муку, овсяные хлопья.

Для приготовления блюда из кукурузной муки необходимо взять:

  • 400 г творога;
  • 2-3 столовые ложки кукурузной муки;
  • 1 банан;
  • 4-6 столовых ложек сахара;
  • горсть изюма;
  • 10 г сливочного масла

Используйте блендер, чтобы взбить творог, муку, сахар и банан, нарезать кусочками.В получившуюся массу добавить изюм. Форму смазать сливочным маслом и выложить в нее творожную массу. Выпекайте 20 минут при 850 Вт.

С овсяными хлопьями

Для приготовления запеканки с овсянкой необходимо взять:

  • 100 г творога;
  • 2 столовые ложки овсянки;
  • 1 яйцо;
  • 1 чайная ложка кокосовой стружки
  • 1 чайная ложка лимонного сока
  • 1 столовая ложка сахарного песка;
  • 1 столовая ложка меда

Яйца измельчить с медом, добавить сок лимона, ванилин и все перемешать.В полученную массу добавить творожную массу, кокосовую стружку и овсяные хлопья, тщательно перемешать и поставить в микроволновую печь. Включите духовку на 3 минуты на максимальной мощности, выключите и дайте блюду постоять 2 минуты. Затем варить на той же мощности еще 1,5 минуты.

Диетические рецепты творожной запеканки

Если вы на диете, можете побаловать себя особым рецептом творожной запеканки в микроволновке. На приготовление уходит всего 5 минут. Для его приготовления необходимо взять:

  • творога 500 г;
  • 4 яйца;
  • щепотка пищевой соды;
  • щепотка соли;
  • 1 чайная ложка сахарного песка

Творог смешать с желтками и содой.Венчиком или блендером взбить белки с сахаром и солью и смешать с творожной массой. Выложите смесь в предварительно смазанную маслом посуду. Выпекайте при мощности 800 Вт 5 минут.

С соевым соусом

Запеканка из соевого соуса — прекрасная альтернатива сладким блюдам. Для его приготовления возьмите:

  • 1 стакан нежирного творога без сахара
  • 1/3 стакана любой клетчатки
  • соевый соус по вкусу;
  • 2 яйца

Остывшие белки взбить до густой пены, добавить к творожной массе и тщательно перемешать.Добавить соевый соус и снова взбить. После этого добавьте клетчатку и размешайте руками до однородной массы. Он быстро превращается в комок, поэтому тереть его придется аккуратно и достаточно долго. Оставить полученную смесь на 15 минут, а затем выложить в форму для запекания. Выпекайте на максимальной мощности 3 минуты, дайте постоять пару минут при выключенной духовке, а затем снова включите ее на 3 минуты на полной мощности.

Детские рецепты

Детям предлагается десерт с бананами по рецепту, который пришел из Колумбии.

  • 500 г творога;
  • 3 спелых, но не черных банана
  • 2 столовые ложки манной крупы;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • 180 мл сливок, желательно жирных;
  • 2 яйца;
  • щепотка соли;
  • кусок сливочного масла.

Очистить бананы, разрезать пополам и обжарить с обеих сторон в горячем масле. В отдельную посуду выложить творог, залить сливками и хорошо вымесить. Добавьте манную крупу, яйца, пищевую соду, сахар и перемешайте. Выложить половину обжаренных фруктов в смазанную маслом форму, залить большей частью творожной массы, положить слой бананов и вылить оставшееся тесто.Выпекать на максимальной мощности 8 минут. Украсить свежей клубникой или малиной.

Чтобы привлечь внимание ребенка, можно положить в саму запеканку орех, изюм или кусочек шоколада и устроить с малышом поиски сокровищ.

Детский с сухофруктами

  • 500 г творога;
  • 75 г сахарного песка;
  • 60 г манной крупы;
  • 40-50 г сухофруктов
  • 2 яйца

Взбить творог с желтками, сахаром и манкой.Отдельно взбить белки, добавить к полученной массе, перемешать и оставить на 12-14 минут. Сухофрукты промыть и ненадолго залить кипятком. Затем обсушите, нарежьте небольшими ломтиками и добавьте творожную массу. Выпекайте на максимальной мощности 13-14 минут.

Кстати, для детской посуды лучше использовать не обычные, круглые формы, а формочки в виде разных фигурок, например, мишек. Если сделать смешную мордашку поверх ягод, орехов или изюма, десерт заставит ребенка улыбнуться.

Запеканка из тыквы и риса

Для приготовления понадобится:

  • 370 г тыквы;
  • 720 г творога, желательно рассыпчатого;
  • 120 г риса;
  • 200 г сметаны;
  • горсть панировочных сухарей;
  • 175 г сахара;
  • 100 г сливочного масла

Очистить тыкву, удалить семена и волокна, нарезать кубиками и бланшировать в половине масла. Рис отварить, смешать с творогом. Оставшееся масло растопить, смешать со сметаной и сахаром.Соединить тыкву, творожно-рисовую массу и смесь масла и сметаны, перемешать. Подготовленную форму смазать маслом, посыпать панировочными сухарями и выложить полученную массу. Готовьте на максимальной мощности 25 минут.

Рецепт запеканки за 10 минут

Есть вариант, который вкуснее обычного, но с более длительным временем приготовления.

Для рецепта потребуется:

  • 270 — 290 г творога;
  • столовая ложка сахара;
  • столовая ложка кукурузного или картофельного крахмала;
  • 1 яйцо;
  • 60 г жирной сметаны.

Творог протереть через мелкое сито, добавить к нему сахар, крахмал, сметану, взбить яйцо и хорошо перемешать. Переложить массу в формы и выпекать на максимальной мощности 3-3,5 минуты.

Праздничный десерт «Зебра»

Запеченный творожный десерт можно подавать не только в будний день. Он отлично украсит праздничный стол. Для такого блюда нужно взять следующие ингредиенты:

  • 100 г сахара;
  • 500 г творога полужирного;
  • 2 яйца;
  • 80 г манной крупы;
  • щепотка ванилина;
  • 25 г какао-порошка;
  • 150 мл молока;
  • щепотка соли.

Творог, яйца, ванилин, сахар, соль перемешать, всыпать манную крупу и молоко. Дать массе постоять 10-15 минут и разделить на две части. В одну из них добавить какао и перемешать. Полученное темное и светлое тесто по очереди вылить в смазанную маслом форму. Выпекайте 10 минут при 750 Вт.

Рецепт творожной запеканки в микроволновке позволяет приготовить полезное и вкусное блюдо, которое понравится не только взрослым, но и детям. Большое количество рецептов разнообразят меню завтрака, полдника и даже ужина.Десерт украсит стол, как в обычный день, так и в праздник.

Рецепт творожной запеканки в микроволновке за 10 минут

Кухонная утварь: мерная посуда, несколько емкостей разной глубины и размеров, обычная вилка, пюре, небольшая жаропрочная миска, микроволновка из любого производитель, плоская малая тарелка.

Состав

Пошаговое приготовление

  1. Положить 200 г творога в глубокую миску и немного размять вилкой.
  2. Поверх творога всыпать 45-50 г сахара, 20-25 г манной крупы и разбить туда одно яйцо.

  3. Добавьте сюда щепотку пищевой соды, 5-7 г ванильного сахара и 15-20 г мягкого сливочного масла.

  4. С помощью измельчения тщательно перемешайте ингредиенты до получения однородной массы.

  5. Отправляем творожную запеканку в микроволновку и готовим 10 минут на максимальной мощности.

  6. Готовый десерт достаньте из микроволновой печи и дайте ему немного остыть.

  7. Затем перекладываем продукт на плоскую посуду и употребляем в тепле.

Видео рецепта творожной запеканки в микроволновке

Если вы не верите, что на самом деле можно приготовить нежнейшую творожную запеканку всего за несколько минут, посмотрите видео ниже.

Рецепт творожной запеканки с яблоками и изюмом в микроволновке

Время на приготовление: 13-15 минут.
Калорийность (на 100 г): 166-169 ккал.
Порций: от 2 до 4.
Кухонная утварь: кухонные весы и мерная посуда, несколько емкостей разной глубины и размеров, острый нож, деревянная разделочная доска, силиконовая форма, микроволновая печь любого производителя, деревянная длинная ложка, плоская тарелка, желательно диаметром с форму для запекания.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

  1. Сверху на творог разбиваем два куриных яйца, затем добавляем 45-50 г манной крупы, 45-50 г сахара.

  2. Добавьте туда 45-50 мл сметаны и щепотку ванилина.

  3. Тщательно перемешайте эти ингредиенты до получения однородной массы.

  4. Очистить одно или два яблока и нарезать небольшими кусочками.

  5. В миску с творожной массой положить измельченные яблоки и промытый, пропитанный изюмом.

  6. Полученную смесь еще раз тщательно перемешать, чтобы кусочки яблока и изюм равномерно распределились в творожной массе.

  7. Смачиваем силиконовую форму под холодной водой и кладем в нее творожную заготовку.

  8. Поверхность запеканки разгладить и смазать 15 мл сметаны.

  9. Отправляем творожную массу в микроволновку, выставляем максимальную мощность и запекаем продукт 7 минут.

  10. Снимаем десерт с устройства, накрываем плоской тарелкой, переворачиваем форму и вынимаем.

  11. Дайте запеканке немного остыть, накройте ее плоской тарелкой и разрежьте на порции.

Видео рецепта творожной запеканки с яблоками и изюмом в микроволновке

Посмотрите небольшой видеоролик ниже, и приготовление творожной запеканки в микроволновке никогда не будет для Вас проблемой.

Рецепт творожной запеканки с шоколадной помадой

Время приготовления: 20-30 минут.
Калорийность (на 100 г): 180-183 ккал.
Порций: от 6 до 10.
Кухонная утварь: мерный стакан и кухонные весы, микроволновая печь любого производителя, несколько емкостей разного размера и глубины, венчик или миксер, мелкое сито, нагреватель. устойчивая стеклянная форма для запекания с высокими бортиками, силиконовая лопатка, столовая ложка.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

Приготовим торт
  1. В глубокую миску разбить два куриных яйца, затем добавить туда 45-50 г сахара. Смешайте ингредиенты венчиком.

  2. В полученную яичную смесь влить 120–130 мл молока и еще раз перемешать до получения однородной консистенции.

  3. Насыпьте 120-130 г муки и 10-15 г разрыхлителя в миску к смешанным ингредиентам.

  4. Полученную массу перемешать до полного исчезновения комков муки.

  5. Просейте 30-35 г какао в отдельную миску, затем добавьте к остальным ингредиентам и тщательно перемешайте полученную массу до однородной массы.

  6. В полученную массу добавить 45-50 мл растительного масла и хорошо вымесить тесто венчиком.

  7. Обильно смазать жаропрочную стеклянную форму для запекания 30-40 г сливочного масла.

  8. Приготовленное тесто аккуратно вылить в форму и равномерно распределить силиконовым шпателем.

  9. Отправляем тесто в микроволновку и готовим на большой мощности пять минут.

  10. Просейте 45-50 г какао в отдельную миску, затем добавьте 45-50 г сахара и слегка перемешайте компоненты. Туда же влить 45-50 мл молока и хорошенько взбить венчиком полученную массу. Отправляем шоколадную смесь в микроволновку и готовим на большой мощности две минуты. Каждые 30 секунд снимайте миску с прибора и тщательно перемешивайте смесь, чтобы помадка не запеклась по краям.В горячую глазурь добавить 100 г сливочного масла и тщательно перемешать массу до полного растворения ингредиента.

  11. Положите 500-510 г творога в глубокую миску. Добавьте туда 45-50 мл сметаны и 30 г сахара.

  12. Полученную смесь тщательно перемешать до получения жидкой однородной массы.

Сборка запеканки

Видео рецепта творожной запеканки с шоколадной помадкой

В этом видео подробно будет показан весь процесс приготовления изысканной и необычайно красивой запеканки с творожной начинкой, которую легко и быстро можно приготовить в микроволновка.понравится людям, предпочитающим низкокалорийные диетические блюда. Его приготовление очень простое, а вариаций начинки существует множество.

Пора закончить наш разговор. Поделитесь своими рецептами приготовления нежнейшей творожной запеканки в микроволновке, если есть. Какие дополнительные компоненты вы используете? Как украсить и как подать десерт на стол, чтобы обрадовались даже самые привередливые едоки? Заранее благодарим за новую информацию. Также буду благодарен тем, кто не поленился и оставил свой отзыв в комментариях по поводу творожной запеканки, приготовленной по описанным выше рецептам — мне очень интересно узнать ваше мнение! Приятного аппетита и крепкого здоровья! Помните, что тот, кто готовит с хорошим настроением, обязательно получит в результате кулинарный шедевр!

Простой рецепт творожной запеканки

Хотите быстрое, полезное и вкусное блюдо с высоким содержанием белка? Попробуйте этот рецепт Простая творожная запеканка ! Лучшая часть? Вам понадобится всего несколько ингредиентов!

Начните это с того, что достаньте миску , достаточно большую , чтобы смешать все ваши ингредиенты, и что-нибудь для их смешивания.Я использовал вилку.

Добавьте в миску 2 больших целых яйца (взбейте их после добавления), 4 зубчика измельченного чеснока, 1 чайную ложку лукового порошка, 1 чайную ложку порошка чили, 8 столовых ложек тертого сыра пармезан и 2 чашки творога.

Почему творог? Он дешевый, наполнен белком (казеином, который медленно переваривается), отлично печется, а вкус легко маскируется другими ароматами!

Дайте этим ингредиентам quick mix .

Затем добавьте 1 1/2 стакана нарезанного и промытого шпината или капусты.Я пошел с капустой сегодня.

Смешайте все вместе хорошо.

Вылейте творожную запеканку easy в форму для запекания и равномерно распределите ее.

Поставьте блюдо в духовку на 350F / 176C примерно на 20 минут или пока края не начнут пузыриться. Время приготовления будет зависеть от размера вашего блюда. Чем « толще » ваша запеканка, тем дольше она готовится.

Достаньте его из духовки, как только он начнет пузыриться, дайте ему немного остыть и пожирайте!

Какие из моих любимых способов съесть эту легкую творожную запеканку ?

  • Сама по себе
  • С острым соусом
  • В виде соуса с калорийными крекерами
  • На лепешке или рисовых лепешках
  • В качестве намазки на другие овощи

Дайте мне знать, какие любимые способы есть это в комментарии ниже!

Я уже упоминал, что у него такой же вкус, как и холод, поэтому его можно брать с собой в дорогу !?

Готовы к творожному десерту? Попробуйте наш Easy Cottage Cheese Cheesecake!

  • 2 больших цельных яйца
  • 4 зубчика измельченного чеснока — 2 чайные ложки
  • 1 чайная ложка лукового порошка
  • 1 чайная ложка порошка чили
  • 8 столовых ложек сыра пармезан — 60 г
  • 2 чашки творога — 452 г 1 без жира Стакан шпината или капусты

  • Нарезать шпинат и смешать все вместе в большой миске

  • Положить смесь в форму, пригодную для духовки

  • Выпекать при 350F / 176C в течение 15-20 минут или до стороны начинают пузыриться

Калорий во ВСЕМ рецепте:

  • Калорий: 776
  • Жиры: 28 г
  • Насыщенные жиры: 15 г
  • Натрий: 935 мг
  • Углеводы: 35 г
  • Клетчатка: 2 г
  • Сахар: 14 г
  • Белок: 96 г

Калорий: 194 ккал | Углеводы: 8.7г | Белок: 24 г | Жиры: 7 г | Насыщенные жиры: 3,7 г | Натрий: 233,7 мг | Клетчатка: 0,5 г | Сахар: 3,5 г

  • 2 больших цельных яйца
  • 4 зубчика измельченного чеснока 2 чайные ложки
  • 1 чайная ложка лукового порошка
  • 1 чайная ложка порошка чили
  • 8 столовых ложек сыра пармезан 60 г
  • 2 чашки творога 45214 без жира

    • Стакан шпината или капусты

  • Нарезать шпинат и смешать все вместе в большой миске

  • Добавьте смесь в форму, пригодную для духовки

  • Выпекайте при 350F / 176C в течение 15-20 минут или до стороны начинают пузыриться

Калорий во ВСЕМ рецепте:

  • Калорий: 776
  • Жиры: 28 г
  • Насыщенные жиры: 15 г
  • Натрий: 935 мг
  • Углеводы: 35 г
  • Клетчатка: 2 г
  • Сахар: 14 г
  • Белок: 96 г

Калорий: 194 ккал | Углеводы: 8.7г | Белок: 24 г | Жиры: 7 г | Насыщенные жиры: 3,7 г | Натрий: 233,7 мг | Клетчатка: 0,5 г | Сахар: 3,5г

Творожная запеканка — рецепты в духовке и в микроволновке, как в детском саду. Воздушная творожная запеканка в духовке с манкой, рецепт. Приготовление творога в запеканке на бане в духовке

Наверняка каждая мама знает, как иногда бывает сложно кормить малышей творогом. Но он настолько полезен, что поделать? Пушистая творожная запеканка С автоматом в духовке, приготовленная по нашему рецепту, поможет вам догнать маленькую нехорошо и накормить детей творогом.Манка придаст блюду нежную консистенцию, а если сверху залить запеканку сметаной или вареньем — детей за уши не задержишь!


Творожная запеканка классическая с манкой

Попробуйте приготовить эту великолепную творожную запеканку. Его вкус обязательно запомнится каждому из вас с детства: нежный, воздушный, сладкий и ароматный. Готовить такую ​​запеканку одно удовольствие — быстро и просто. И с каким удовольствием едят ее парни! Поэтому наш рецепт — невероятная находка для мам, которые, ну, не могут накормить своих конкурсанток обычным творогом.

Количество порций: 6

Время на подготовку: 1 час

1 час. 25 мин. Печать

Приятного аппетита!

Самая простая запеканка с творогом и вишней «как в детском саду»

Иногда хочется вернуться в детство и снова попробовать любимые блюда. Наша запеканка с творогом и ружьем вам в этом поможет: нежная, вкусная, ароматная так манит съесть еще кусок, а потом, и еще.

Состав:

  • Творог — 0,5 кг
  • Яйцо — 1-2 шт.
  • Сахарный песок — 2,5-3 ст. л.
  • Манка — 2-2,5 ст. л.
  • Ванилин — на кончике ножа
  • Масло сливочное — 2-3 ст. л.
  • Сметана — 110 г
  • Соль повар — 0,5 ч.
  • Изюм — 100-120 г

Процесс приготовления:

  1. Заранее достаньте сливочное масло из холодильника.Когда оно немного растает, перелить масло в миску и добавить к нему творог. С помощью ложки или вилки прокручиваем творог до образования однородной консистенции.
  2. В отдельной глубокой миске смешайте 3 столовые ложки сахара и 1 яйцо, все перемешайте миксером. Густую пену взбивать не стоит, достаточно, чтобы яйца с сахаром были однородного цвета и консистенции.
  3. К творогу разбить сладкую яичную массу, добавить 2,5 столовых ложки манной крупы, половину чайной ложки соли, немного ванилина и тщательно перемешать.
  4. Изюм промыть Б. горячей водой и замочить в кипятке на 5 минут, чтобы он стал мягким.
  5. Добавить в тесто для запеканки изюм и все тщательно перемешать.
  6. Духовку поверните заранее, чтобы слышать до 180 градусов.
  7. Выпекая форму для выпечки с размягченным растительным маслом, насыпьте манную крупу на манную крупу и аккуратно переложите масло из миски в форму.
  8. Отправьте запеканку в разогретую духовку примерно на 35-40 минут (если у вас старая духовка, или духовка, где температура не видна, то температура установлена, тогда вам может потребоваться больше времени, чем указано в рецепт приготовления).
  9. Готовую запеканку подавать в теплом виде, полив сметаной, вареньем или сгущенкой.
  10. Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт творожной запеканки на кефире

Попробуйте приготовить эту простую, вкусную и полезную творожную запеканку, в которой используется такой полезный молочный продукт, как кефир. Он не только улучшает пищеварение, но и придает выпечке необыкновенный вкус и нежную консистенцию.

Состав:

  • Творог — 0.5 кг
  • Крупа манная — 150-200 г
  • Кефир — 300 мл
  • Сахарный песок — 160 г
  • Яйца — 3 шт.
  • Изюм — 100 г
  • Таз — 1 ч.
  • Соль — на кончике ножа
  • Цедра лимона — по вкусу

Процесс приготовления:

  1. Стакан манной крупы Персонализировать в миску, залить лагерем 1 стаканом кефира. Все перемешать и оставить на 45-55 минут до набухания манки.
  2. Пока крупа увеличивается в количестве, кладем в глубокую посуду 500 грамм творога, наливаем к нему 3 куриных яйца и перемешиваем.Затем добавьте 160 грамм сахара (сахарного песка можно положить больше или меньше, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений) и снова хорошо перемешайте. Смесь можно заливать ложкой или погружным блендером. В случае с блендером текстура теста получится более нежной и однородной.
  3. Лимонный полоскание Б. холодной водой и содой 2-3 чайные ложки цедры.
  4. ТО творожная масса Добавить цедру лимона, набухшую манную крупу и 1 чайную ложку разрыхлителя. Очень тщательно перемешать (лучше блендером).
  5. Духовку повернуть на 190 градусов.Сделать это нужно заранее, чтобы она успела прогреться до начала запекания.
  6. Возьмите форму для запеканки и сделайте изрядно разбудившую ее попку и тапочки размягченным маслом (сливочное масло можно заменить растительным при желании). Раздавите форму из 1-2 чайных ложек крупы манной крупы, чтобы запеканка прилипла к форме.
  7. Изюм промыть в горячей воде, а затем замочить в кипятке на 5-7 минут, чтобы ягоды стали мягче.
  8. Добавить в запеканку изюм, хорошо перемешать и вылить тесто в форму для выпечки.Дать запеканке немного постоять, чтобы тесто равномерно распределилось по форме.
  9. Творожная запеканка с манкой и кефиром в духовке, разогретой до 190ºС примерно 45-50 минут, после выключения духовки оставить запеканку еще на время (10-15 минут), чтобы она закрутилась.
  10. Подавать запеканку нужно в теплом виде. В качестве гарнира можно использовать мед, сметану, варенье, ягоды с сахаром.
  11. Приятного аппетита!

Запеканка из манной крупы и бананов

Творог — продукт универсальный, очень вкусный как в сыре, так и в пропитании.Приготовьте эту чудесную творожную запеканку с бананом к чаю и насладитесь нежным вкусом и ароматом. Благодаря входящей в состав бананаме, вам потребуется меньше сахара, чем обычно, что невозможно не угодить представительницам прекрасного пола, следуя своей фигуре.

Состав:

  • Бананы — 250-300 г (2 средних банана)
  • Мука — 2 ст. л.
  • Манная крупа — 1,5-2 ст. л.
  • Молоко — 3-3,5 ст. л.
  • Творог — 350-400 г
  • Яйца куриные — 3 шт.
  • Разбиватель теста — 1 ч.
  • Сахар 2-2,5 ст. л. (можно меньше)

Процесс приготовления:

  1. 2 столовые ложки манки налить в небольшую чашку. Залить пистолет 3-4 столовыми ложками молока и оставить для набухания. Это займет около 10 минут.
  2. Для приготовления теста. Творог протереть вилкой или протереть через сито (можно также использовать погружной блендер).
  3. Bananas Slim под холодной водой Очистить кожуру и измельчить вилкой или погружным блендером.Для приготовления запеканки лучше использовать очень спелые, а лучше — взбитые бананы. У них совершенно другой вкус и состав, нежели обычные желтые или слегка зеленоватые бананы.

    4. №

  4. 3 яйца Выложить в балочную емкость, добавить 2-3 столовые ложки сахара и довести до крепкой пены.
  5. Водный творог, измельченный банан и взбитые яйца смешать в глубокой миске. Добавить в тесто прибавку в объеме манной крупы, разрыхлитель и просеянную муку.Осторожно замесите тесто.
  6. Будет неплохо, если вы заранее позаботитесь о нагреве духовки. Его нужно включать при 180 ºС и к моменту готовности теста он должен быть следующим.
  7. Форма для выпечки Смажьте сливочным маслом (можно растительным), поужинайте немного мукой, чтобы запеканка не пригорела.
  8. Вылить тесто в форму для выпечки и отправить в духовку на 35-40 минут.
  9. Творожную запеканку подавать с бананами и семалом лучше всего в теплом виде.Можно полить готовое блюдо сметаной или кисло-сладким вареньем.
  10. Приятного аппетита!

Вкусная пышная запеканка с семолкой и яблоками

Отсутствие муки в этом рецепте делает запеканку менее калорийной, а значит, более полезной. Нежное сочетание сладкого творога и кислых яблок в сочетании с нежной консистенцией запеканки никого не оставит равнодушным. Попробуйте приготовить творожный пирог с яблоками по нашему рецепту и убедитесь в этом сами.

Состав:

  • Творог — 2 упаковки по 200 г
  • Куриные яйца — 2 больших или 3 маленьких
  • Manna Cropa — 2-3 ст. л.
  • Яблоки свежие — 2 шт. средний или 1 большой
  • Сливочное масло — 100 г
  • Сахар — 2-2,5 ст. л.
  • Фреш лимонный сок — 1 ст. л.
  • Цедра лимона — 1-2 ч.
  • Тесто из теста — 1 ч.
  • Сахар ванильный — по вкусу
  • Корица — 0,5 ч.
  • Крахмал 2 ч.L.

Процесс приготовления:

  1. Яйца рассыпать в миску для взбивания (в ней должны быть высокие борта, чтобы брызги при планировании не разлились по всей кухне), добавить немного ванили и 2,5 столовых ложки обычного сахара. Носить яйца с сахаром до образования белой пены.
  2. Влейте прямо во взбитые яйца 2-3 столовые ложки манной крупы, немного взболтайте и дайте настояться минут 10, чтобы манка впитала жидкость и набухла.
  3. Растопите масло на водяной бане или в микроволновой печи. Остудить до теплого состояния.
  4. Творог вилкой, разбить к нему масло, а также всыпать манную крупу с яйцами. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
  5. Теперь добавьте в творог 2 чайные ложки картофельного крахмала. и 1 чайная ложка разрыхлителя, а также лимонный сок, 2 чайные ложки цедры лимона. И снова все слить.
  6. Духовку нужно разогреть до 190 градусов, но еще принять форму для запекания. Если вы используете силиконовую форму, то этот предмет можно пропустить, если у вас есть керамическая или железная форма для запекания, затем смажьте ее дно и стенки сливочным маслом, а затем посыпьте небольшим количеством муки — чтобы торт не прилипал к форме и легко выйти из этого.
  7. Вылить тесто в форму для выпечки и поставить в духовку на 15 минут. Не бойтесь, мы не забыли про яблоки. Рецепт нужно добавить чуть позже.
  8. Пока запекется запеканка, подготовьте яблоки: вымойте и очистите кожуру, а затем нарежьте тонкими пластинами.
  9. По прошествии 15 минут аккуратно достаньте форму для выпечки из духовки и выложите дольки яблок красивым узором по кругу, полностью закрыв все тесто. Сверху всосать яблоки с корицей и небольшим количеством сахарного песка (по желанию).
  10. Снова поставить форму с запеканкой в ​​духовку. На этот раз уже минут 25-30. За это время он поддастся, и ваш дом наполнится невероятным сладким ароматом.
  11. Приятного чаепития!

Пошаговый рецепт творожной запеканки с семолкой и изюмом

Приготовьте для малыша вкусное и полезное блюдо — Творожную запеканку с изюмом и манкой. Благодаря части манной крупы запеканка получается очень нежной и приятной на вкус, а изюм делает ее сладкой, поэтому сахара можно добавлять гораздо меньше обычного.

Состав:

  • Творог — 0,5 кг
  • Сахарный песок — 2 ст. л.
  • Яйцо куриное — 2 шт. средний
  • Манка — 2 ст. л.
  • Ванилин — по вкусу
  • Соль — на кончике ножа
  • Изюм — 100 г
  • Масло растительное — 1-2 ст. л.

Процесс приготовления:

  1. Творог в достаточно глубокой миске и тщательно запомни его вилкой. Так вы избавитесь от комков и сделаете запеканку более нежной и мягкой.
  2. В миску с творогом написать 2 яйца, добавить ванилин, небольшую соль и 2 столовые ложки сахара. Засыпьте 2-3 столовые ложки манной крупы и тщательно перемешайте все ингредиенты.
  3. Изюм тщательно промыть, а затем залить стаканом кипятка на 5-10 минут, за это время он успеет набухнуть и стать мягким. На дуршлаг наматываем изюм и даем следу лишней жидкости.
  4. В приготовленный творог добавить изюм. Для того, чтобы изюм не оседал на дно запеканки, его можно немного порезать в муке и только потом добавлять в творог.Благодаря этому изюм равномерно распределится по всей высоте запеканки.
  5. Поверните духовку, чтобы она разогрелась на 180 градусов. Пока духовка нагревается, манка успеет впитать жидкость и набухнет (это займет около 10-15 минут).
  6. Приготовить форму для выпечки. Его нужно промазывать со всех сторон небольшим количеством растительного масла (можно нанести бумагу на бумагу для выпечки, а если вы воспользуетесь силиконовой формой, ни масло, ни пергамент вам не понадобится).
  7. Осторожно переложите запеканку в форму и отправьте в духовку на 50 минут, когда время истечет, не спешите достать готовое блюдо.Выключите духовку и оставьте в ней запеканку еще на 15-20 минут.
  8. Готовую запеканку достать из формы, нарезать порционными кусочками, посыпать сахарной пудрой И вызвать детишек на дегустацию.
  9. Приятного аппетита!

Пышная творожная запеканка со сметаной в духовке

Мягкая, нежная и воздушная творожная запеканка с добавлением сметаны — отличный вариант в том случае, если хочется чего-то сладкого, но в то же время полезного для фигуры.Готовится легко и просто, а все необходимые ингредиенты есть в каждом доме.

Состав:

  • Творог — 0,5 кг
  • Яйца куриные — 2-3 шт.
  • Сметана — 200 г
  • Манка — 4-5 ст. л.
  • Сахарный песок — 3 ст. л.
  • Соль — на кончике ножа
  • Сода — 0,5 ч. L.

Процесс приготовления:

  1. Творог желательно коптить вилкой, либо протереть через сито, либо взбить блендером.Это нужно для того, чтобы избавиться от комков и сделать запеканку нежной и воздушной.
  2. В миске для взбивания разбить 2 или 3 яйца (в зависимости от того, какого они размера), добавить к ним щепотку соли и 3 столовые ложки сахара. Разбудите миксер до полного растворения сахара и получения яичной массы однородной и консистенции.
  3. На взбитые яйца положить 3-4 столовые ложки, перемешать и дать постоять 5-10 минут, чтобы крупы успели набухнуть.
  4. Соединить в одну емкость с видом на творог, взбитые яйца с манкой и сметаной.Все тщательно перемешать, до полного перемешивания всех ингредиентов.
  5. Сода гасит небольшим количеством уксуса (буквально пару капель). К остальным компонентам запеканки добавить соду, перемешать и дать тесту постоять 5 минут, чтобы сода подействовала.
  6. Духовка к этому времени должна быть нагрета до 180-190ºС. Если не включали, значит пора заняться.
  7. Форма для выпечки Заливаем размягченным маслом (при использовании силиконовой формы не нужно пропускать масло).В подготовленной форме аккуратно разбить творожное тесто. Крест.
  8. Запекать творожную запеканку со сметаной около 40-50 минут в хорошо разогретой духовке.
  9. Приятного аппетита!

Вкусная рецепт запеканки на молоке с манкой

Попробуйте приготовить на завтрак эту чудесную ароматную запеканку. Он необычен тем, что в его состав входит молоко, которого обычно нет в числе ингредиентов. Благодаря ему вкусовым качествам знакомое блюдо заиграет новыми яркими красками.

Состав:

  • Творог — 450-500 г
  • Яйца куриные — 2 шт. средний
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Молоко — 5 ст. л.
  • Манка — 4 ст. л.
  • Сметана — 20 г
  • Изюм — 100 г
  • Соль — на кончике ножа

Процесс приготовления:

  1. В самом начале варки приготовьте изюм. Для этого необходимо промыть его в горячей воде, а затем залить кипятком, чтобы он стал мягким.Оставьте изюм в воде на 10-15 минут.
  2. Вставьте в кружку и залейте молоком. Отставить кружку, как и изюм на 10-15 минут.
  3. Возьмите таз с самыми высокими стенками, что предотвратит разбрызгивание при взбивании. Разламываем в миске 2 яйца, добавляем к ним небольшую щепотку соли, а затем всыпаем 2 столовые ложки сахара. С помощью блендера добейтесь образования однородной консистенции.
  4. Духовку нужно включить, чтобы она успела прогреться до 190ºС.
  5. Творог протереть погружным блендером или протереть через сито. Благодаря этой хитрости творог станет нежным и воздушным.
  6. В большой миске смешать творог, взбитые яйца с сахаром, размягченный изюм и манную крупу. Ложкой тщательно перемешайте все ингредиенты. Если вы видите, что тесто для запеканки получается очень густым — добавьте еще сметаны, если она вам кажется жидкой — немного манки.
  7. Выпекаем бумагу для выпечки (можно немного смазать маслом) и разбиваем на нее будущую запеканку.Отправьте форму в духовку на 50 минут, готовность можно оценить по внешнему виду (золотистая корочка) и зубочистке (остается сухой после запекания запеканки).
  8. Подавать готовую запеканку лучше в теплой форме, подавая сметану, варенье или сгущенку. Приятного аппетита!

Запряженная запеканка с полуквашами. Как сделать творожную запеканку с манной запеканкой из творога и манки — популярный и проверенный временем. Именно такую ​​запеканку с добавлением манной крупы подадут в столовую детского сада.Благодаря боковой линии блюдо получается мягким, плотным и хорошо поднимается при запекании, чего сложно добиться присутствия в рецепте только муки или крахмала. Вопреки общепринятому мнению, манка без добавок не является энергетически ценным продуктом и является причиной излишней калорийности.

Сколько калорий в творожной запеканке с манкой? Калорийность блюда с жирным творогом достигает 217 ккал / 100 г, из-за чего его нельзя отнести к диетическим продуктам. При использовании обезжиренного сыра пищевая ценность запеканки снизится до 140 ккал, однако вместе с жиром в продукте также останутся жирорастворимые витамины A и D.Поэтому творог на 0% лучше употреблять нежирным людям, которые получают достаточно полезных веществ из овощей, фруктов и рыбы.

Творог для запеканки

Как испечь запеканку из творога, чтобы блюдо получилось и полезным, и вкусным? Профессионалы рекомендуют обратить пристальное внимание на качество основного продукта творожной запеканки.

  • Используйте продукт для дома целиком. Исключает консерванты и растительные масла. К тому же натуральный творог, в отличие от своего магазинного аналога, богат свирепыми бактериями, нормализующими микрофлору кишечника.Домашний творог лучше всего употреблять 3 дня.
  • Возьмите творог нормальной консистенции. Влажный продукт сделает запеканку вязкой, слишком сухой не даст блюду держать форму. В первом случае добавить в рецепт пару столовых ложек муки с помощью шкатулки с кассетой с манкой, во втором — размягчить тесто молоком, сметаной или кефиром.
  • Возьмите творог средней жирности. Так достигается оптимальный баланс пользы и калорийности продукта.Также повара считают, что жирность творога влияет на пышность приготовленной запеканки: чем выше процент жирности, тем плотнее.
  • Не соблазняй творогом. Несмотря на невысокую стоимость, блюдо из творога получается невкусным, бесформенным и вредным.

Классические рецепты творога

Со сметаной

Как приготовить запеканку из творога и манки в духовке? Творог для еды лучше брать средней жирности (тем, кто следит за весом — нежирный, подходит для ПП), смешной однородной консистенции.Если творог выбран 0% жирности, в рецепте творожной запеканки с автоматом в духовке лучше добавить еще пару ложек сахара — иначе блюдо грозит скиснуть.

Вам понадобится:

  • манка — 2 ст. л .;
  • таз — 1 ст. л;
  • сахар — 3 ст. л .;
  • творог — Полкилограмма;
  • сметана — 5 ст. л .;
  • соль — на конце ножа;
  • яиц — 3 шт .;
  • ваниль — 1 ч.

Кулинария

  1. Маня крупу смешать со сметаной и оставить на полчаса для набухания.
  2. Творог взбить блендером и перемешать в панировке со сметаной и остальными ингредиентами.
  3. В посыпанной манкой запекать блюдо 40 минут в духовке, разогретой до 180 ° С.

Рецепт творожной запеканки с манной крупой и сметаной в духовке подходит для детского питания: блюдо получается полезным и аппетитным.При подаче хорошо полить ягодным муссом, медом, сгущенкой. Некоторые кулинарные детёныши в рецепте творожно-манной запеканки заменены крахмалом — становится еще нежнее.

Килограмм творога полностью удовлетворяет суточную потребность взрослого человека в кальции. Тем не менее, Calcium Transportation Organism нежелателен: чрезмерное употребление продукта может привести к аутоиммунным и суставным заболеваниям, особенно в пожилом возрасте.

С манной крупой. Быстрый рецепт

Запеканка из манной каши и творога хорошо держит форму и получается особенно нежной.Для запекания манная крупа должна быть густой и слегка невоспетой. Смешивать кашу лучше с пропущенным через сито творогом или измельченным блендером. При варке не стоит долго перемешивать яйца (максимум 1,5-2 минуты), иначе запеканка при запекании поднимется, а при остывании сильно опускается. Желательно делать все по рецепту.

Вам понадобится:

  • творог — 600 г;
  • яиц — 2 шт .;
  • молоко — 300 мл;
  • сахар — 75 г;
  • ванилин — пакетик;
  • соль по вкусу.

Пошаговое приготовление

  1. Swarite manna Кишу. С молоком, солью, ванилью и сахарным песком.
  2. В холодную кашу добавить творог и взбитые яйца. Тщательно перемешайте.
  3. Выпекается 35 минут в духовке при 180 ° C при температуре пурпурного цвета до румяной корочки. Готовьте одно удовольствие.

После приготовления запеканку можно залить какао, тертым шоколадом, сахарной пудрой. Если за 5-7 минут до завершения варки обмануть блюдо смесью сметаны с сахаром, получается вкуснейшая запеканка с аппетитной карамельной корочкой.К аналогичному эффекту приведет блюдо с медом, смешанное с 2 ст. л. вода.

Свежие фрукты перед добавлением в творожное тесто хорошо 2-3 минуты выступать на раскаленной сковороде. Он избавит запеканку от лишней жидкости и вязкой, не аппетитной консистенции.

Творожный пирог с манной крупой. Пошаговый рецепт

При приготовлении творожного торта с семалом стоит учесть, что блюдо останется на исходном уровне: не поднимется и не засыпает (как на фото).В готовом виде торт может показаться немного безупречным и мягким, но после остывания его консистенция достигнет нормы.

Вам понадобится:

  • творог — 800 г;
  • яиц — 7 штук;
  • молоко — 200 мл;
  • мука — 1 стакан;
  • манка — 1 стакан;
  • масло сливочное — 200 г;

    • Коньяк

  • — 2 ст. л .;
  • соль — щепа;
  • ванилин — 1 пакетик;
  • бустьер — 1 ч.
  • чернослив, изюм — 2 стручка.

Кулинария

  1. Уплотнить теплым молочком от набухания.
  2. Чернослив, изюм залить горячей водой на четверть часа. Затем слейте жидкость и замочите сухофрукты в бренди.
  3. Яйца, мука, сахарный песок, мягкое масло, разрыхлитель и смесь ванилина. Добавить в смесь творог и манку и замесить тесто.
  4. Сухофрукты выложить в тесто и перемешать.
  5. Выпекать в горячей (180 ° C) духовке 30 минут в предварительно смазанной маслом форме.

Чтобы нежный чизкейк не рассыпался, вытаскивать его из формы лучше после остывания.Помимо сухофруктов блюдо можно разнообразить сушеными, кусочками яблока с корицей, грушей, ананасом. Также в торт можно добавить предварительно нарезанные крахмалом ягоды.

Торт из творога с ванной в духовке — вкусное и сытное блюдо, которое можно подавать как на завтрак, так и в качестве вечернего десерта к чаю. В отличие от пустых конфет творожная запеканка служит ценным источником кальция. Позаботьтесь о своем теле с удовольствием!


Калорийность: Не указано
Время приготовления: Не указано

Если вы никогда не пробовали печь творожный пирог на ванне в духовке, пошаговый рецепт С фото будет для вас хорошим ориентиром.В рецепте я постаралась объяснить наиболее доступные для всех этапы приготовления, поэтому такой способ приготовления ловит даже новичков в кулинарии. Иногда простой рецепт вкуснее, чем пирожные, которые выпекаются целый день, а результат получается плоским и неудачным. Купите творог и навес и приступайте к приготовлению! Итак, прошу любить и жаловаться: творожная запеканка с ванной в духовке, пошаговый рецепт с фото к вашим услугам!
Ну, а тем, кто по каким-то причинам не может есть яйца, советую готовить.

Необходимые продукты:

— творог 400 грамм;
— щепотка ванильного сахара;
— 120-130 грамм густой сметаны;
— щепотка соли;
— 3 полных стола. л. сахарный песок;
— 3 полных стола. л. манная крупа;
— ¼ АККОРД. л. пищевая сода или разрыхлитель;
— 2 куриных яйца;
— Домики для пороха.

Рецепт с фото пошагово:

Творог шипованный сахарный песок. Также для всасывания ароматов и немного ванильного сахара.

Отсосите пищевую соду и перемешанный творог. С содой (или с бюстом) выпечка станет воздушной и поднимется вдвое.

Вожу целые куриные яйца (естественно без скорлупы). Желтки от белков не отделяются. В этом случае отделение белков от желтков не обязательно, потому что тесто поднимется и так за счет соды.

В тесто добавить жирную сметану. Нежирная сметана сделает творожное тесто слишком жидким.

Взбейте все тесто блендером, чтобы творог был измельчен.Я не протирала ваш творог через сито, так как знала, что воспользуюсь блендером. Если у вас нет такого приспособления, то поможет обычное сито. Сначала протрите творог, а затем добавьте к нему все остальные компоненты.

Теперь прорасти в тесто для пистолета. Раньше заливать было невозможно из-за того, что тесто взбивалось блендером.

Дать тесту вместе со швом набухнуть на 1 час при комнатной температуре. Затем смазываем форму небольшим кусочком сливочного масла, а затем поверхность присыпаем манкой.Таким образом, запеканка после запекания легко выйдет из формы. Выливаю тесто в смазанную керамическую форму и ставлю в духовку.

Подглядывать творожную запеканку 45 минут, выставив температуру в духовке на 180 градусов.

Остывшую запеканку вынуть из формы. Как видите такая выпечка получается румяной, пышной и красивой.

Отрезаю большие куски и всем кормлю со стола.

А желающих всегда много, ведь устоять перед творожной запеканкой просто невозможно.К этому времени он уже достаточно горячий, так что вы не можете терять время, он так манит и привлекает вашей идеальной внешностью. Надеюсь, вы обратите внимание на творожную запеканку с ванной в духовке, пошаговый рецепт с фото!

Творожная запеканка — не только вкусное, но и полезное блюдо, ведь в составе творога большое количество необходимых организму человека питательных веществ — кальция, калия, протеина, магния и меди, фолиевой кислоты, витаминов группы. В, витамин А.Творожная запеканка с манкой получается очень воздушной. Семя заменяется мукой, так как мука делает выпечку плотной и слабой. Полезен творог и детям, и беременным. Запеканка одна из самых вкусных, которая нравится практически всем. Идеален для детской прикормы. Творожно-манная запеканка более полезна и диетична по сравнению с сырами, обжаренными на масле.

Творожная запеканка без муки с манкой — классический рецепт. Для него понадобятся:

  • 400 г творога;
  • сахар ванильный по вкусу;
  • 120 г жирной сметаны;
  • соль;
  • манки и сахар равные части — 3 столовые ложки;
  • половина чайной ложки разрыхлителя;
  • 2 яйца.

Процесс приготовления:

  1. Творог сахарный сахар, для аромата добавлено немного ванильного сахара.
  2. Залить батончики и хорошо перемешать. Так выпечка хорошо поднимется и будет воздушной.
  3. Добавьте яйца, не отделяя желтки от желтков.
  4. Добавьте сметану.
  5. Всем вместе взбить блендером, чтобы на даче не было крупных зерен. Если блендер применять не планируется, то в самом начале творог равняется.
  6. В тесто заливается манная каша Это делается только после смешивания ингредиентов в блендере.
  7. Оставить тесто на 30-40 минут. Формочки обматываем маслом, посыпаем манкой, чтобы по готовности запеканка легко снималась.
  8. Выпекать 45 минут на 180 градусов.

Творожно-манная запеканка получается красивой и сдвоенной.

Как в детском саду

Творожная запеканка с манкой и изюмом может заменить полноценный обед или стать нежным десертом.Манька добавляет пышность для выпечки. Вариаций рецептов очень много, но зачастую хозяйка ищет именно инструкцию по приготовлению запеканки, как в детском саду. Итак, для запекания потребуется:

  • 120 г манки;
  • 450 г творога;
  • 180 г сахара;
  • 2 яйца;
  • 120 мл молока;
  • 50 г сливочного крема;
  • 80 г изюма;
  • соль.

Процесс приготовления:

В последние минуты приготовления духовку можно открыть, чтобы проверить готовность запеканки.Выпечка будет хорошо держать форму, не рассыпаться и не рассыпаться.

Без яиц в духовке

Вкусная запеканка с творогом и бесшовными яйцами получится такой же рассыпчатой, ароматной и румяной. Главное учитывать, что творог не должен быть сухим, наоборот, следует выбирать продукт более влажный и жирный. В тесто при необходимости добавляется сметана или молоко. Для рецепта потребуется:

  • 400 г творога;
  • 4 большие ложки манки;
  • 3 ложки сахара;
  • соль;
  • пол чайной ложки соды.

Процесс приготовления:

Блюдо после запекания смазывается сливочным маслом. Он впитывается через верхнюю корочку, делая вкус еще более нежным. Подавать запеканку можно со сгущенкой, фруктовым соусом или медом.

Яблочная запеканка

Творожную запеканку пробовали все. Эта нежная выпечка может заменить полноценный завтрак. Манная запеканка с творогом ароматна и питательна, а для разнообразия можно добавлять разные ингредиенты, например, яблоки.Чтобы получилась вкусная творожная запеканка с семитом и яблоками, необходимо взять:

  • укрытие творога;
  • 2 яйца;
  • 4 большие ложки сахарного песка;
  • 70 г сливочного масла;
  • 2-3 столовые ложки манки;
  • соль;
  • ванилин;
  • 4 средних яблока;
  • 2 большие ложки суперсеров для панировки.

Процесс приготовления:

Запеканка с бананом

Творожная запеканка с бананом и манкой отличается неповторимым ароматом, мягкостью и вкусом.Главный секрет — использование достаточно спелых, но не перезрелых бананов. Для приготовления необходимо:

  • творога 300 г;
  • 2 яйца;
  • 2 банана;
  • 2 большие ложки манки;
  • 2 столовые ложки сметаны и столько же сахарного песка.

Процесс приготовления:

Со сметаной

Творожная запеканка с манкой и сметаной — рецепт не похож на традиционное блюдо. Она напоминает нежный пирог. Вкус творога практически не ощущается, некоторые даже не задумываются о его наличии в рецепте.Для приготовления необходимо взять:

  • творог 350 г;
  • 3 большие ложки сахара;
  • 3 большие ложки манки;
  • 5 столовых ложек жирной сметаны;
  • 2 яйца;
  • соль;
  • разрыхлитель;
  • сахар ванильный.

Процесс приготовления:

Нежный десерт можно также горячим и охлажденным. Также для кормления его часто украшают сахарной пудрой и веточками мяты, также хорошо полить сгущенкой или сметаной.

Тыква

Тыквенная запеканка с творогом и семалом — не только вкусное, но и очень полезное блюдо. Польза овощей для человека и одновременно с творогом просто неоценима. Для рецепта потребуется:

  • 470 г мякоти тыквы;
  • 170 г сахара;
  • 80 грамм манной крупы;
  • 220 г творога;
  • кусок сливочного масла;
  • 250 мл молока;
  • 3 яйца;
  • 70 г сметаны.

Процесс приготовления:

  1. Мякоть тыквы нарезают небольшими кусочками, перекладывают в чистую кастрюлю, заливают водой. Варить на среднем огне около четверти часа.
  2. Слить воду, отправить тыкву в блендер.
  3. Влить в кастрюлю молоко, посолить, довести до кипения, развести пистолетом до молока, затем кашу остудить.
  4. Пюре из тыквы смешать с кашей, положить сахар, яйца, творог и хорошо вымесить.
  5. В размытом виде, перекладывая тесто, украсить оставшимся пюре из тыквы.
  6. Выпекать при 170 градусах 30 минут.

После приготовления украсить блюдо сахарной пудрой.

Чтобы творожный пирог с тыквой получился максимально вкусным и нежным, рекомендуется придерживаться таких правил:

При соблюдении указанных правил приготовления вкусной запеканки получается особенная , станет аппетитным дополнением к любому столу, удивит отменным вкусом.

  1. Творог — основа рецептуры.Желательно выбирать домашний продукт. То же касается и сметаны, если она есть в рецепте.
  2. Вкус запеканки зависит не только от ингредиентов, но и от соблюдения технологии приготовления. Когда по рецепту нужно отдельно взбить белки и сахар, то делать это нужно будет долго, пока не образуется устойчивая пена. Так получается великолепная творожная запеканка с семитом.
  3. Если нужен ответ на вопрос чем можно заменить лепешку в творожной запеканке — это мука, крахмал.Если муку заменить манкой, то после замеса теста она должна постоять минут 20, только потом переходить к запеканию.
  4. Если добавить в выпечку, она не сырая, а сваренный стан, то вкус получится еще нежнее и изысканнее. Творожная запеканка с отварной манкой не подходит даже после полного остывания.
  5. Температурный режим в духовке не должен быть больше 200 градусов, лучше всего остановиться на 180 градусах. Это наиболее подходящая температура, чтобы запеканка проникала равномерно.Так нижний слой не засоряется, а верхний не остается сырым.

В мультиварке

Для того, чтобы получилась вкусная творожная запеканка с полуваркой, необходимы следующие компоненты:

  • 430 г творога;
  • 270 мл кефира;
  • стакан манки;
  • 3 яйца;
  • стакан сахара;
  • разрыхлитель;
  • ванилин;
  • соль.

Процесс приготовления:

Рецепт диетического приготовления

В составе диетической творожной запеканки только обезжиренные и некалорийные продукты.Конечная калорийность запеканки по этому рецепту не более 130 ккал на 100 г. Несмотря на это, выпечка получается очень вкусной и сытной. Для приготовления потребуется:

  • 220 г творога 0% жирности;
  • два яйца;
  • полстакана кефира;
  • 3 большие ложки манки;
  • разрыхлитель;
  • заменитель сахара.

Приготовление:

  1. Яйца взбить с заменителем сахара, добавить кефир с манной смесью и перемешать.
  2. Теперь положить творог, намазать вилкой, всыпать разрыхлитель, перемешать.
  3. Пергаментная бумага «Показать форму», поставить программу выпечки на 60 минут.

Итак, творожная запеканка с манкой — нежное и сытное блюдо с изысканным вкусом. При желании его можно сделать диетическим. Но не стоит использовать для приготовления грубые изделия, они придадут выпечке кисло-горьковатый привкус. Рецепт в любых вариациях прост, каждая хозяйка получает возможность экспериментировать с ним по своему вкусу.

Запеканка из творога может стать как полноценным сытным завтраком, так и нежным десертом к чаю. Эффектной и затяжной добавит манная крупа. Есть много интересных вариантов Творожная запеканка. Рецепты в духовке с пистолетом публикуются далее.

Лакомство, приготовленное по этому рецепту, отлично держит форму и не разваливается. В его состав входят следующие продукты: 430 г творога, 130 г жирной сметаны, 85 г сахарного песка, по щепотке ванильного сахара и соли, 2 г разрыхлителя, 70 г манной крупы, 2 отборных яйца.

  1. Творог заливается сразу двумя видами сахара. Ванильный компонент необходим для нежного аппетитного аромата готового лакомства.
  2. Лапы для творога.
  3. После тщательного перемешивания в массу отправляем сметану и яйца.
  4. Все ингредиенты лучше всего взбивать с помощью специальной насадки-блендера. Он захватывает творог и добавляет ему воздушности.
  5. Наконец, все ингредиенты добавляются к другим ингредиентам.Выливать перед взбиванием нельзя.
  6. Полученное тесто должно постоять около часа, чтобы оно разбухло.
  7. Затем масса выкладывается в обмытую керамическую форму и отправляется в духовку на 45 минут.

На стол запеканка подается горячая, с фруктовым сиропом или со сметаной.

Рецепт приготовления как в детском саду

В чистом виде Семья из крошек с удовольствием поедает полезный творог. А вот в виде сладкой запеканки карапусы охотно летают незаменимым продуктом.Одним из самых удачных является рецепт, которым обычно пользуются повара в детском саду. В него входят: творог средней жирности, 220 г сахара и столько же манки, щепотка соли, 120 мл молока, 2 отборных куриных яйца, соль, 60 г сливочного масла высшего сорта.

  1. Масло предварительно выкладывается из холодильника, к началу процесса приготовления оно успевает размягчиться.
  2. Крупу залить нежирным молоком и оставить на 25 минут.
  3. Творог пропускается через мясорубку.
  4. Куриные яйца натереть песком.
  5. Все подготовленные компоненты до однородности взбиваются блендером. В массу впитывается щепотка соли.
  6. После перемешивания тесто выкладывается в промытую форму. Оптимальная толщина его слоя — 3-4 см.
  7. Приготовление угощения 45 минут при средней температуре.

Чтобы получить на выпечке хрустящую корочку, можно в самом начале панировать панировочные сухари.

Без добавления яиц в духовку

Яйца с окончанием? Без проблем! Даже без них можно приготовить вкусную запеканку. Вам потребуется взять: 70 г сливочного крема, сухой творог в защищенном грунте, 3 большие ложки сахара и столько же жирной сметаны, 2 большие ложки манной крупы, горсть панировочных суперзвезд.

  1. Масло плавится и соединяется с сахаром. Зерна последнего должны полностью раствориться в жидкости.
  2. Творог протирается через сито и идет к остальным ингредиентам.
  3. Выбранную форму посыпать панировочными сухарями. Сверху выкладывается получившаяся творожная сладкая масса.
  4. Будущая запеканка поливается сметаной и готовится около получаса в горячей духовке.

Разрезанный на порции, подается как в горячем, так и в холодном виде с поливным фруктовым соусом.

Шоколадная запеканка с полуфабрикатом

Если классический рецепт обсуждаемого блюда немного усовершенствовать и дополнить шоколадом, то в результате можно будет приготовить полноценный праздничный десерт.По вкусу угощение будет напоминать творожный пирог. Готовится из следующих продуктов: творог средней жирности тушеный, 110 г манки, 2 больших куриных яйца, мелкое. Ложка пищевой соды, плитка черного шоколада, 2 большие ложки сахара.

  1. Творог в глубокой миске сочетается с манной крупой и сахаром. Молочный продукт не должен быть слишком влажным. Компоненты слегка взбиваются блендером.
  2. Шоколад натирается на крупной терке и переходит в общую массу.
  3. Добавлены сода и желток яйца.
  4. Пока смесь настаивается, необходимо взбить белки до устойчивых пиков. Сделать это можно миксером или подходящей насадкой блендера. В последнее тесто идут белки.
  5. Запеканка готовится за 40 минут. Духовка должна прогреться до 190 градусов.

Перед тем, как вынуть угощение из формы и разрезать, запеканку нужно охладить. Иначе она некрасиво сломается.

Вкусное лакомство на кефире

Заливка из творога на кефире — самое простое блюдо, которое очень быстро готовится.Если вам нужно сделать это диетическим, употребляйте молочные продукты с минимальным содержанием жира. Из ингредиентов используется: 1,5 ст. Кефир, творог в перьях, 3 отборных куриных яйца, 1 ст. Сахарная пудра и манки, мелкие. Ложка слезы, цедра 1 лимона.

  1. Первым делом Манька опухла в кефире. Для этого смешанные компоненты проявятся примерно через час.
  2. Творог равняется сахарной пудре и яйцу.
  3. По истечении указанного времени кефир может быть отправлен в творожную смесь с кашей, а также в плаксивую и цитрусовую кедры.
  4. После перемешивания тесто выкладывается в приподнятую круглую форму.
  5. Запеканка готовится в духовке 35-40 минут.

Подается угощение со сладкой сметаной.

Рецепт приготовления со сметаной

Сметану для такого блюда лучше брать максимально жирную. Если есть возможность — домашнее задание (120 г). Дополнительно нужно приготовить: 4 большие ложки манки, 90 г сахарно-песка, горсть темного изюма, щепотку соли, укрытие творога.

  1. Манку смешать со сметаной и оставить на 20 минут.
  2. Изюм тщательно очистить, за 15-20 минут залить теплой водой.
  3. Творог солить и разогреть на вилке.
  4. Яйца взбиваем миксером до тех пор, пока на поверхности жидкости не появится густая пена. В процессе этого сахар становится все больше.
  5. Готовая манка, изюм, а также сладкая яичная смесь переходят в творог.
  6. В смазанной маслом форме запекается 45 минут.

Подается блюдо с любым ягодным вареньем или джемом.

Пышная творожная запеканка с полуфабрикатом

Чтобы приготовить действительно великолепное нежное лакомство, необходимо использовать не только манную крупу, но и разрыхлитель. Творог лучше протереть через мелкое сито. Кроме молочного продукта (370 г) требуется: 5 больших ложек манки, ½ маленькой. Ложки разрыхлителя и ванильного сахара, 3 отборных куриных яйца, белый сахарный минтай, спелый мягкий банан.

  1. Все сыпучие компоненты отправляются на веселый творог.
  2. Рядом массовый бросок яиц.
  3. Все компоненты аккуратно уложены до однородности.
  4. Банан нужно брать мягкий и спелый, но не почерневший. Плод избавляется от кожуры и нарезается небольшими кусочками, после чего также отправляется в творожное тесто.
  5. Фигуру штанги с высокими бортиками сначала смазывают любым жиром, а потом слегка сажают семал. Сверху выстаивать 8-10 минут при комнатной температуре тесто.
  6. Приготовить пышную запеканку Это будет 45-50 минут при средней температуре.
  7. Оставить в форме до охлаждения. Только после этого нарезаем порционными кусочками.

Вы можете приготовить угощение по точно такому же рецепту, но без добавления банана.

С добавлением яблок в духовке

Вообще в запеканки из манной крупы и творога добавляются самые разные фрукты. На втором месте по популярности после бананов оказались яблоки. Лучше выбирать их сладкие сорта. Особенно, если угощение предназначено для маленьких членов семьи.В дополнение к 3 средним яблокам будут использованы: 3 отборных куриных яйца, домашний творог укрытия, 210 г средней жирной сметаны, 2 большие ложки картофельного крахмала, щепотка соли, 1 большая ложка манки и 4 большие ложки сахарный песок.

  1. Творог соединен со сметаной и равноценным до нежной консистенции. Для этого можно использовать обычную вилку или блендер.
  2. В творожную массу добавляют песок, крахмал и манную крупу. Миска отставляется на 15-20 минут.
  3. В тесто отправляем яичные желтки и нарезанные мелкими кубиками яблоки.
  4. Последний выложен взбитыми до сильных пиков белками. Далее масса очень медленно перемешивается и выкладывается в промытом виде.
  5. Форма для запекания Б. горячая духовка 35 мин.

Вкусно есть такая запеканка со сгущенкой.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

2024 © Все права защищены.