Рецепт овощного диетического рагу: Диетическое овощное рагу — рецепт с фотографиями

Овощное диетическое рагу — Рагу от 1001 ЕДА

Личные впечатления о рецепте:

Вегетарианское диетическое овощное рагу можно готовить не только летом, в сезон овощей, но и зимой, поскольку любые овощи и фрукты с легкостью можно приобрести в магазине в любое время года. Я же воспользовалась своими летними заготовками любимым способом – заморозкой. Считаю, что заморозка – лучший способ сохранить урожай со своего участка, а также витамины в этом урожае, максимальное количество времени. Рецепт должен понравиться людям, следящим за своей фигурой и придерживающимся правильно питания или диет, а также исключившим из своего меню пищу животного происхождения.
Это легкое блюдо мне удалось приготовить за небольшое количество времени, потому что все овощи были заморожены в чистом и нарезанном виде.

Чтобы приготовить вегетарианское диетическое овощное рагу, вам понадобится:

Ингредиенты

• кабачок молодой  – 2 шт.
• морковь – 3 шт.
• помидоры – 1 шт.
• лук –  1шт.
• соль – по вкусу
• сахар – щепотка
• перец черный молотый – по вкусу
• масло оливковое – 1 ст.л.
• вода – 200 мл

Время подготовки: 20мин.

Время приготовления: 20мин.

Общее время приготовления: 40мин.

Количество порций: 4

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить вегетарианское диетическое овощное рагу

Пошаговое приготовление

Как я уже сказала, что все овощи для овощного рагу у меня лежали в морозилке в контейнере в порезанном виде. Мне осталось только их разморозить и термически обработать.
Если вы готовите из свежих овощей, то необходимо овощи помыть. Кабачки используйте обязательно молодые небольшого размера, чтобы можно было не чистить и не удалять семена, так вы сохраните больше полезных веществ. Итак, кабачки, морковь, помидор, лук порезать на небольшие кусочки и потушить в воде с добавлением специй около 20 минут. Сахар можно не добавлять, потому что молодые кабачки дадут достаточную сладость блюду. В конце готовки добавим в сотейник ложечку оливкового масла – оно сделает вкус насыщенным, но при этом мы его не жарим. Выключаем огонь и потомим рагу под крышкой еще 5-10 минут.

Вегетарианское диетическое овощное рагу готово. Блюдо очень легкое и вкусное, минимум калорий, ничего вредного. К нему можно подать кусочек отварной курицы или говядины, будет сытнее. А можно есть как самостоятельное блюдо, если вы вегетарианец или просто не хочется мяса.
Приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Диетическое овощное рагу в мультиварке

Рагу из овощей диетическое или с мясом, приготовленное в мультиварке – блюдо, популярное в любое время года. Особенно удобно оно тем, что в нем можно использовать различные овощи и виды мяса. Все зависит от вашего вкуса и фантазии.

История возникновения рагу из овощей возвращает нас во Францию, в Средние века. Говорят, что рагу появилось, когда между Англией и Францией шла Столетняя Война. Во время осады одного города, продукты были уже на исходе, а подход освободителей затягивался.

Его жители собрались на главной площади. Каждый горожанин принес с собой последние продукты, оставшиеся у него. В основном это были овощи. Развели большой костер, поставили котел, положили в него все принесенные продукты. Рагу долго томилось и получилось таким аппетитным, вкусным, что позволило горожанам продержаться до снятия осады.

С тех пор это блюдо стало главным угощением у горожан на любом празднике. Название рагу – происходит от французского слова ragoûter, что обозначает «возбуждать аппетит».

Название блюда и сейчас полностью соответствует ему – оно очень аппетитное. Сегодня, чтобы приготовить такое овощное рагу, нет необходимости разводить костер, использовать котел.

Приготовление в мультиварке заменит все эти старые приспособления. Она не только приготовит прекрасное овощное рагу, но и сделает это быстро, практически без вашего вмешательства. Все, что нужно сделать – порезать овощи и включить ее. Использование мяса при приготовлении рагу делает его более сытным, а разнообразные овощи – дают витамины и новый вкус блюду.

Летнее блюдо с крупной нарезкой

Это диетическое рагу готовится из крупно нарезанных овощей. Такой интересный способ обработки овощей придает блюду оригинальный вид и вкус. А благодаря мультиварке овощи, даже крупно порезанные, прекрасно готовятся, сохраняют свою форму, не развариваются.

Ингредиенты

• Кабачки – 200 гр.
• Баклажаны – 200 гр.
• Помидоры черри – 200 гр.
• Красный лук – 200 гр.
• Помидор
• Чеснок
• Морковь – 200 гр.
• Оливковое масло – 2 ст. л.
• Соль, специи, перец

Приготовление

1. Очищаем морковь, целиком варим до полуготовности в подсоленной воде.
2. Овощи, кроме помидора и черри, промываем, очищаем от кожуры, нарезаем крупными кусочками. Чеснок измельчаем.
3. Включаем в мультиварке «Жарка» добавляем в чашу оливковое масло, высыпаем нарезанные овощи, чеснок, целые томаты черри. Обжариваем их до легкой, румяной корочки минут 12–15.
4. Помидор слегка надрезаем в нескольких местах, заливаем на минуту крутым кипятком. Затем аккуратно снимаем с него кожуру, измельчаем в блендере.
5. Добавляем измельченный томат к обжаренным ингредиентам.
6. Сваренную морковь нарезаем крупными кубиками и высыпаем к овощам.
7. Блюдо солим, перчим, приправляем специями.
8. Переключаем на «Тушение». Готовим 30–40 минут.

Такое рагу из овощей можно подавать как отдельное блюдо, так и в качестве гарнира к мясным блюдам.

Овощи, тушеные с мясом индейки

Индейка – вид мяса, прекрасно подходящий для приготовления диетических блюд. Благодаря высокому содержанию витаминов А и Е, очень низкому содержанию холестерина, оно легкое, быстро усваивается человеческим организмом. Рагу с овощами и индейкой, приготовленное в мультиварке, будет не только питательным вкусным блюдом, но и полезным.

Ингредиенты

• Индейка – 500 гр.
• Помидоры – 4 шт.
• Морковь – 3 шт.
• Кабачки – 1 шт.
• Картофель – 1 кг
• Перец сладкий болгарский – 3 шт.
• Лук – 2 шт.
• Масло растительное
• Зелень – петрушка, укроп
• Соль, черный перец молотый, специи – по вкусу.

Приготовление

1. Нарезаем небольшими кусочками мясо индейки.
2. Обжариваем в режиме «Жарка» до золотистого цвета.
3. Лук очищаем, нарезаем полукольцами.
4. Добавляем измельченный лук к обжаренным кусочкам мяса.
5. Морковь, кабачки, перец и картошку очищаем, промываем, нарезаем. Форму и величину нарезки овощей делайте на свое усмотрение.
6. Добавляем нарезанные овощи к мясу, перемешиваем, обжариваем еще 3–5 минут.

1. Включаем в мультиварке «Тушение».
2. Помидоры очищаем от кожуры. Для этого нужно слегка надрезать их и залить на минуту крутым кипятком. Очищенные томаты нарезаем мелкими кубиками.
3. Добавляем измельченные помидоры к остальным ингредиентам. Солим, перчим, посыпаем специями по вкусу. Перемешиваем.
4. Добавляем полстакана воды или мясного бульона.
5. Тушим рагу 1 час.
6. По окончании приготовления посыпаем готовое рагу мелко нарезанной свежей зеленью.

Праздник разнообразия с тыквой и цветной капустой

Этот рецепт будет просто находкой зимой. Именно в это время наш организм нуждается в витаминах и полезных элементах. Список необходимых веществ, содержащихся в цветной капусте и тыкве, очень велик. Здесь различные витамины, такие как С, Е, В1, В2, РР. Микроэлементы: магний, натрий, калий, фосфор, кальций, железо. Цветная капуста и тыква — низкокалорийные овощи. Поэтому блюда, приготовленные из них, будут диетическими.

Ингредиенты

• Цветная капуста – 200 гр.
• Тыква – 100 гр.
• Морковь – 2 шт.
• Картошка – 3 шт.
• Зеленый горошек (замороженный или свежий) – 150 гр.
• Лук – 2 шт.
• Масло растительное – 3 ст. л.
• Помидоры (томатная паста) – 2 ст. л.
• Специи, лавровый лист, перец молотый, соль – по вкусу.

Приготовление

1. Овощи: картофель, морковь, лук, тыкву — очищаем, промываем, режем небольшими кусочками.
2. Разделяем на соцветия цветную капусту.
3. В чашу наливаем подсолнечное масло, выставляем режим «Жарка». Высыпаем нарезанные овощи, обжариваем их минут 15–20. Затем к овощам насыпаем соцветия цветной капусты.
4. Добавляем помидоры (томатную пасту), солим, кладем лавровый лист, перец, перемешиваем.

1. Включаем в мультиварке программу «Тушение» на 1 час. Примерно за 15–10 минут до окончания приготовления в рагу добавляем горошек.

Приготовленное блюдо по желанию можно украсить мелко нарезанным зеленым луком, свежей зеленью.

Низкокалорийное рагу из баклажанов и кабачков

Это блюдо прекрасно подойдет тем, кто сидит на диете или просто решил устроить себе разгрузочный день. Несмотря на отсутствие в рецепте мяса и минимум калорий, рагу получается очень питательным. А приготовление в мультиварке сделает его нежным, ароматным.

Ингредиенты

• Баклажан
• Кабачок
• Морковь – 2 шт.
• Луковица
• Чеснок – 2 зубчика
• Помидоры – 400 гр.
• Вода или бульон овощной – 1 ст.
• Масло растительное
• Молотый кумин – 1 ч. л.
• Петрушка
• Молотый перец, соль – по вкусу.

Приготовление

1. Баклажан очищаем, промываем, соли и оставляем в миске мнут на 20.
2. Кабачок очищаем, промываем, режем небольшими кубиками.
3. Очищенную морковку нарезаем кружочками.
4. Чистим лук, нарезаем полукольцами. Зубчики чеснока измельчаем.
5. Баклажан промываем под проточной водой. Следите за тем, чтобы жидкость с него полностью стекла. Нарезаем кубиками.
6. В мультиварке включаем режим «Мультиповар» на температуру 160°C или «Жарка». Наливаем в чашу немного масла, оно должно хорошо прогреться.
7. Выкладываем лук, обжариваем его в течение 5 минут, периодически помешивая.
8. Добавляем к обжаренному луку баклажан, кабачок, морковь, чеснок. Перемешиваем, оставляем жариться еще 5 минут.
9. Очищаем помидоры от кожицы, предварительно обдав их кипятком. Это поможет легко снять с них кожуру. Мелко нарезаем.
10. Добавляем к обжаренным овощам измельченные томаты и кумин.
11. Вливаем в чашу бульон, солим, перчим, посыпаем измельченной петрушкой.
12. Включаем режим «Тушение». Время приготовления 20 минут.

Универсальное блюдо с цветной капустой и грибами

Это рагу из овощей можно прекрасно готовить в любое время года. Для него подойдет как свежая, так и замороженная цветная капуста. Еще одна очень интересная его особенность в том, что оно может подаваться как основное блюдо, так и в виде салата.

Ингредиенты

• Капуста цветная – 1 кочан
• Помидоры – 2 шт.
• Кабачок
• Морковь
• Луковица
• Болгарский сладкий перец – 2 шт.
• Шампиньоны – 200 гр.
• Зелень
• Соль, перец, специи.

Приготовление

1. Овощи очищаем, промываем, нарезаем набольшими кусочками.
2. Цветную капусту разделяем на соцветия.
3. Включаем в мультиварке режим «Жарка». Укладываем нарезанные овощи, слегка их обжариваем.
4. К обжаренным овощам насыпаем соцветия цветной капусты.
5. Добавляем полстакана воды, соль, перец, специи и зелень. Перемешиваем.

1. Включаем «Тушение». Время приготовления 30 минут.

Рецепт действительно очень легкий как по времени приготовления, так и по самим продуктам. Буквально 40 минут — и у вас прекрасное овощное диетическое рагу, которое станет украшением и дополнением любого стола.

Как сделать диетическое рагу из овощей и куриного филе дома

Можно ли питаться правильно, оставаясь при этом не только в форме, но еще и сытым и довольным – многие считают, что это вряд ли возможно. Этот пессимистический взгляд легко оспаривается, если в вашем меню присутствуют блюда из мяса и овощей, например, овощное диетическое рагу с курицей. Такое блюдо отлично насыщает, но при этом поможет сохранить здоровье, шикарную фигуру и не отнимет много времени.

к содержанию ↑

Польза овощного рагу с курицей для организма

В чем заключается  суть правильного и здорового питания для похудения и поддержания формы – вопрос, который не дает покоя многим. Большинство из нас считает, что здоровое питание — это сухая гречка и отварное мясо, противный кефир низкой жирности, обезжиренный творог, овсянка на воде, полный запрет многих продуктов, которые мы употребляем в повседневной жизни.

Но все же стоит расширить свои взгляды, ведь сегодня можно найти массу рецептов из полезных для здоровья продуктов, сочетание которых не навредит ни фигуре, ни здоровью, а только принесет пользу. Белок и клетчатка – вот что нам поможет держать себя в форме! Так же это идеальное сочетание для ужина.

Водянистый огурец и сухая грудка? Нет, мы предлагаем вам вариант вкусного ужина или обеда, который не оставит лишних сантиметров на вашей талии.

к содержанию ↑

Диетический рецепт овощного рагу с курицей

Ингредиенты

Добавить все в список покупок
Удалить все из списка покупок
Список покупок

Приготовление диетического рагу с курицей и овощами

1. Моем, очищаем и мелко нарезаем луковицу. Кладем на разогретую, глубокую сковороду с антипригарным покрытием и ставим на тихий огонь.
2. Ошпариваем томат, снимаем кожицу, мелко нарезаем и добавляем к луку.
3. Морковь нарезаем тонкими кружочками.
4. Кабачок чистим, режем небольшими кубиками.
5. Замороженные овощи тщательно промываем, режем небольшими кусочками. Овощи кладем в сковороду.
6. Промываем филе, режем небольшими кубиками, добавляем к овощной смеси. Солим, перчим, добавляем мускатный орех и куркуму, немного воды, накрываем крышкой и оставляем тушиться на 30 минут.
7. Раскладываем по тарелкам, готовое блюдо посыпаем свежей зеленью.

Если помимо дегустации данного блюда еще выпить чашечку зеленого чая с имбирем и съесть небольшую горсть орехов, например миндаль, то получится полноценный прием пищи! В нем будут белки – это курица, небольшое количество углеводов и большое количество клетчатки – это овощи, ну а полезные жиры – это орехи.

к содержанию ↑

Диетическое овощное рагу с куриными голенями

Куриная голень – вторая после грудки диетическая часть курицы. Когда надоедает куриное филе смело можно заменить его голенью.

Ингредиенты

• Куриные голени – 4 шт.;
• Репчатый лук – 1 шт.;
• Чеснок – 1 зубчика;
• Баклажан – 1 шт.;
• Кабачок – 1 шт.;
• Морковь – 1 шт.;
• Помидор – 1 шт.;
• Замороженная стручковая фасоль – 100 г;
• Сладкий перец – 1 шт.;
• Свежая зелень – небольшой пучок;
• Соль, перец, куркума, паприка по вкусу.

Как сделать овощное рагу в домашних условиях

1. Баклажан режем полукольцами, выкладываем на тарелку, посыпаем солью, оставляем на 20 минут, после чего промываем под проточной водой, чтобы ушла горечь.
2. Моем, чистим и мелко нарезаем лук и чеснок.
3. Ошпариваем кипятком помидор, снимаем кожу и мелко нарезаем.
4. Кабачок и морковь чистим, нарезаем полукольцами.
5. Чистим перец и нарезаем полосками.
6. Тщательно промываем стручковую фасоль и режем небольшими кусочками.
7. Овощи кладем в чашу мультиварки, или в глубокую сковороду с антипригарным покрытием.
8. Голени тщательно промываем, снимаем кожу и добавляем к овощам.
9. Солим и приправляем специями по вкусу, добавляем воду и тушим 40 минут.
10. Украшаем свежей зеленью.

Данное кушанье очень простое в приготовлении, особенно, если готовить в мультиварке, и очень полезно для тех, кто соблюдает диету. Баклажаны в сочетании с овощами и курицей напоминают по вкусу грибы, что придает небольшую пикантность блюду, которое полюбите не только вы, но и ваши домочадцы.

Как приготовить диетическое овощное рагу с курицей

Традиционное овощное рагу с курицей

Вкусное и полезное блюдо, шикарным ароматом возбуждающее аппетит, получится, если не забыть подготовить:

• ½ кг филе курицы;

• 3 средних кабачка;

• 2 небольших баклажана;

• 3 томата;

• 2 болгарских перца;

• 1 морковь;

• 3 средних головки репчатого лука;

• 1 головка чеснока;

• 3 картофелины;

• свежую зелень;

• перец, соль и приправы.

Порезанный соломкой лук обжаривается в глубокой чугунной посуде, предварительно хорошо разогретой. К прозрачному луку добавляют морковь тонкими кружочками. Спустя примерно 5 минут добавляется основной ингредиент овощного рагу, с курицей овощи жарят еще минут 10.

Кабачки, очищенные предварительно от кожи, и баклажаны нарезаются кубиками одного размера. В первую очередь в рагу отправляются кабачки, а спустя 5 минут — и баклажаны. Тщательно перемешанные овощи и курица тушатся еще столько же, после чего заливаются ½ стакана кипятка.

Когда добавляются картофельные кубики, огонь уменьшают и содержимое чугунка закрывается крышкой. Овощи тушатся около 20 минут при периодическом помешивании. Нарезанные томаты и болгарский перец отправляются под крышку, когда картофель уже в почти готовом состоянии. Оставив смесь тушиться на 10 минут, кладут приправы и соль. Чеснок и свежая зелень в мелко порубленном виде добавляются после.

Для приобретения блюдом более насыщенного аромата и глубокого вкуса рекомендуется дать ему настояться в течение получаса. Интересно, что рагу остается вкусным и в остывшем виде. Некоторые гурманы едят его холодным, намазав на ломтик хлеба.

Диетическое овощное рагу с курицей и грибами

Считается, что рагу можно приготовить практически из всего, что есть в холодильнике. При этом важным ингредиентом, способным придать блюду изюминку вкуса, будут грибы. Не лишним будет позаботиться о том, чтобы не бежать в магазин за:

• 200 г куриного филе;

• 3 картофелинами;

• ½ кг грибов;

• 3 морковками;

• пучком зеленого лука;

• 2 головками лука репчатого;

• томат-пастой.

В глубокой сковороде на растительном масле около 7 минут обжаривается филе. К нему добавляется нарезанный соломкой лук и морковь тонкими кружочками. Все обжаривается вместе до момента, когда лук станет прозрачным.

Картофель кубиками добавляется к смеси. Все заливается кипятком так, чтобы содержимое сковороды было слегка покрыто водой. Под закрытой крышкой все тушится около 10 минут. После этого к овощному рагу с курицей добавляются грибы, соль и приправы.

Дав смеси потушиться около 8 минут, в блюдо кладут 2 ложки томат-пасты, петрушку и укроп. Тщательно перемешанное доводят до готовности под крышкой и на медленном огне.

Такие рецепты допускают замену куриного филе куриной печенью или желудками.

Также интересно: как приготовить домашний творог

Диетическое овощное рагу в духовке

Приветствую, друзья. Диетическое овощное рагу – вероятно, одно из самых простых, вкусных и полезных блюд для тех, кто следит за своей фигурой.

Давайте же сегодня возьмем на заметку несколько рецептов такого блюда – они могут пригодится вам в любой момент!

О главном

Вначале – маленькое вступление. Давайте пробежимся по главным правилам, которые являются общими для всех овощных рагу.

В блюдо можно класть любые овощи, какие только есть у вас под рукой. Но если вы нацелены на стройность, следите, чтобы в составе компонентов было не слишком много крахмалистых овощей, особенно картофеля.

Помните – обычная калорийность , с картофелем, составляет около 100 ккал на 100 г, а без него падает вдвое, а то и втрое (все зависит от количества, которое вы кладете).

Такой способ, как жарение, отменяется – если вы следите за фигурой, то подойдут только тушение, приготовление в духовке или мультиварке.

Кстати: есть мнение, что тушение на слишком медленном огне не рекомендуется – такой способ разрушает витамины, поэтому рекомендуется выставлять средний огонь. Но подумайте сами, витамины разрушаются при любой термической обработке продуктов.

Масло также исключается – вместо него для тушения используется вода, овощной бульон.

Ну и еще момент — не обязательно стремиться разнообразить состав блюда по максимуму – мало овощей – вовсе не значит не вкусно. Рецептики таких моно-рагу я сегодня тоже для вас подобрал.

Итак, начнем готовить!

Вариантов много – выбирай любой!

Стандартное диетическое рагу

• по одной штуке кабачка, сладкого перца и репчатого лука
• пара морковок
• три помидора
• два-три зубчика чеснока
• перец и соль

Первым делом – морковь, она тушится дольше всех. Закидываем в кастрюлю, следом режем все остальные ингредиенты.

Все тушим около 30 минут, плотно накрыв крышкой.

Посмотреть за процессом приготовления можно в этом видео:

В мультиварке

Приготовленное в мультиварке, овощное рагу сохраняет все изначальные питательные качества своих составляющих.

Это низкокалорийное блюдо чрезвычайно полезно, ведь овощи – это комплекс витаминов и клетчатки. Оно обладает очищающими свойствами и отлично помогает идти по пути стройности и здоровья.

Для приготовления простого и одновременно очень вкусного рагу в мультиварке потребуются:

• По одной штуке кабачка и баклажана
• Три помидора
• Одна морковь
• Пол кочана капусты среднего размера
• Одна головка репчатого лука

Готовится все очень просто. Все овощи нарезаются, складываются в мультиварку и готовятся там около часа в режиме «тушение».

Кстати, время тушения капусты может быть различным. Если она свежая, то хватит 45 минут. Если же зимняя, а значит, жесткая, плотная – то времени уйдет больше.

То, как готовить рагу в мультиварке , вы можете посмотреть и в следующем видео. Единственное отличие от вышеприведенного мною рецепта – это то, что автор добавила к ингредиентам несколько картофелин.

Кроме того, вначале она обжарила лук в режиме «жарка», а после переключилась на «тушение». Но мы помним, что лишние калории нам не нужны, а значит и жарить лук не стоит. С картофелем же обходитесь по своему усмотрению.

Кабачковое

Как раз тот самый моно-вариант, который я обещал.

Кабачок овощ хоть и среднекрахмалистый, но зато малокалорийный.

Возьмите килограмм кабачков

Приправу для овощей

Очищенные и нарезанные кабачки, морковь и лук сложите в кастрюлю для тушения, добавьте немного воды, тушите до мягкости кабачков.

Баклажанное

Еще способ приготовления из минимума продуктов. Умеренно крахмалистые баклажаны отлично подойдут в качестве главного ингредиента. По питательности это блюдо ничем не уступает аналогичному мясному.

• На килограмм баклажан возьмите пару луковиц,
• Несколько помидор (можно заменить томатной пастой)
• Морковь – пару штук
• Базилик, чеснок
• Можно добавить для вкуса грецкий орех (несколько штук)

Баклажаны очистите, нарежьте кубиками и опустите на 20 минут в подсоленную воду, чтобы убрать горечь.

Лук, морковь, томаты порежьте.

С баклажанов слейте воду, положите их в кастрюлю, налейте немного воды и поставьте тушиться. Следом сложите все остальные компоненты, посолите по вкусу (но учтите, что ваши бакланы уже подсолены).

Тушите до готовности, пока баклажаны не станут мягкими.

Овощное рагу в духовке

Компоновать его вы можете также из всего, что под рукой. Приведу простой рецепт для примера.

• Одна морковь
• Одна головка репчатого лука (если среднего размера – то возьмите две)
• Кабачок, баклажаны, спаржевая фасоль, цветная капуста – каждого по 200 г
• Сладкий перец – 100 г
• Растительное масло – 1 ст.л.
• Перец, соль, зелень – по вашему вкусу

Натрите на терке морковь, лук нарежьте.

Предварительно разогрейте духовку и поставьте туда морковь и лук на 5 минут. Форму смажьте маслом.

Далее прибавьте к ним нарезанные кубиками баклажаны, кабачки, капусту, разобранную на соцветия. Если чего-то одного нет — вкус блюда это не испортит. Цветную капусту, кстати, можно заменить на обычную белокочанную.

Полезный совет: овощи можно заготовить заранее – просто заморозьте их. В таком случае полезное блюдо будет доступно вам даже в разгар в зимы, когда овощи стоят дорого.

В форму влейте немного воды, выложите туда подготовленные ингредиенты, смешав с луком и морковью.

Минут через 15 добавьте нарезанный перец, спаржевую фасоль, посолите, поперчите по вкусу.

Оставьте еще на полчаса. Периодически перемешивайте, а также подливайте жидкость.

В завершение приготовления добавьте зелень.

С мясом

Вообще-то, с мясом – это не слишком диетически. О том, почему это так, вы можете почитать в статье о влиянии питании на наше здоровье .

Упомяну здесь, что мясо – это продукт животного происхождения, не приспособленный к очищению организма и его похудению.

Скорее, все происходит с точностью до наоборот. Но если уж выбирать мясо для диетического рагу, то пусть это будет, например, курица.

Овощное рагу с курицей в мультиварке

• полкило филе курицы (подойдет и грудка)
• по два- три кабачка, сладкого перца, томата,
• пару баклажан,
• две головки репчатого лука
• одну морковь
• два-три зубчика чеснока
• ложку томатной пасты
• Посолите и поперчите по вкусу

Мелко нарезаем курицу, кладем ее в разогретую чашу мультиварки и несколько минут обжариваем в небольшом количестве масла.

В конце этих нескольких минут добавляем лук. От этой стадии можно отказаться – сразу переходить на тушение.

Далее выставляем режим тушение, выбираем время – 60 минут и начинаем подкладывать овощи – сначала те, которые тушатся дольше.

Не забываем доливать жидкости в процессе приготовления. Особенно в начале – в процессе варки овощи пускают сок.

Используйте томатную пасту: размешайте ее с водой и влейте в блюдо – это придаст вкус и аромат.

В конце можно положить тертый чеснок, а когда блюдо уже готово – посыпать его зеленью.

А как приготовить рагу можете посоветовать вы? Может быть, вы используете какие-то собственные дополнения, которые придают блюду особый вкус? Поделитесь в комментариях!

Овощное рагу – это простое, диетическое и максимально бюджетное блюдо. Овощи в его основе содержат небольшое количество калорий и легко усваиваются в организме. При помощи низкокалорийных вариантов рагу можно быстро похудеть без вреда для здоровья.

В данной статье мы рассмотрим подходящие продукты для диетического рецепта, пошаговые инструкции про приготовлению рагу из овощей. Список лучших рецептов позволит часто готовить блюдо в разных вариациях.

Что положить в рагу при диете и похудении

Для рагу подойдет самые простые и распространенные овощи. В диетический рецепт можно положить любую разновидность капусты либо комбинацию нескольких – брокколи, кольраби, цветная и т.д. Они содержат множество витаминов и минеральных компонентов, богаты аскорбиновой кислотой и клетчаткой. Растительные волокна в составе утоляют голод, препятствуют перееданию и очищают организм изнутри.

Лук и чеснок включают множество веществ-фитонцитов, растительных флавоноидов, эфирных масел и т.д. Они способствуют укреплению иммунитета, который может ослабевать в период диеты, уничтожают патогенную флору в кишечнике, нормализуют обменные процессы внутри организма. За счет пряного аромата и остроты они улучшают вкусовые характеристики блюда.

Морковь и тыква содержат большие порции каротина, клетчатки и минеральных солей. Также тыквенная мякоть богата витамином Т, ускоряющим метаболические процессы. Комбинация этих овощей способствует улучшению работы пищеварительного тракта, регулирует уровень сахара в крови, очищает тело.

Кабачки и сельдерей обладают чрезвычайно низкой калорийностью (24 и 13 ккал на каждые 100 грамм). Они выводят из организма излишнюю жидкость, дарят быстрое насыщение и ускоряют естественный процесс расщепления жиров.

Интересно! Болгарский перец, помидоры и баклажаны оптимизируют работу сердца, повышают иммунные возможности организма, препятствуют процессам раннего старения, значительно улучшают внешний вид ногтей, кожи и волос.

Бобовые (горох, нут, фасоль) бораты растительным белком для питания мышц и здоровья всей нервной системы. Однако в рагу их нужно добавлять в умеренном количестве из-за большой питательной ценности продукта.

Пошаговая инструкция приготовления рагу из овощей

Процесс приготовления рагу довольно просто, а блюдо получится с первого раза даже у новичков на кухне. Поэтапный процесс готовки:

1. Для начала подготовьте все овощи – промойте и почистите от кожуры.
2. Затем измельчите их кубиками, а морковь можно натереть с помощью терки.
3. Такое блюдо лучше всего готовить в кастрюле или глубокой сковородке с толстыми стенками для равномерной термической обработки всех ингредиентов.
4. Разогрейте емкость на плите и постепенно насыпайте овощи – сначала нужно протушить морковь с луком на протяжение 5 минут, а затем добавить все остальные ингредиенты рагу.
5. Тушите блюдо под плотно закрытой крышкой на протяжение 20 минут, допустимо периодически помешивать.
6. Если к концу приготовления вся жидкость из емкости не испарится – можно открыть крышку и протушить рагу 2-3 минуты на сильном огне.
7. В последние минуты стоит добавить соль и различные специи по вкусу.

Подавать готовое блюдо нужно с большим количеством свежей зелени (подойдут укроп, петрушка, кинза и т.д.). Такое дополнение придаст блюду более свежий и пикантный вкус.

Рецепт для мультиварки

Рагу, приготовленное в мультиварке, сохраняет все полезные витамины и питательные свойства овощей. Для такого блюда понадобятся следующие ингредиенты:

• баклажан – 1 шт.;
• кабачок – 1 шт.;
• помидоры – 3 шт.;
• морковка – 1 шт.;
• капуста белокочанная – 0,5 кг;
• луковица – 1 шт.;
• соль, пряности – добавляйте по вкусу.

Сначала почистите все овощи и промойте их под краном. Далее нарежьте ингредиенты равными кубиками и сложите их в чашу мультиварки. Готовьте примерно 60 минут при активированном режиме «Тушение».

Обратите внимание! Если капуста молодая – время приготовления можно сократить примерно на 10 минут.

За 5 минут до окончательной готовности насыпьте в чашу соль, пряности. Дайте готовому блюду настояться примерно 1 час. Готовое рагу стоит подавать с зеленью, низкокалорийными омлетами и т.д.

Альтернативные варианты

В духовке

Вкусный и диетический рецепт рагу, которое можно приготовить в духовке любой мощности. Для такого блюдо понадобятся:

• морковь – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• кабачок – 1 шт.;
• баклажан – 1 шт.;
• спаржа – 200 грамм;
• цветная капуста – 200 грамм;
• болгарский перец – 1 шт.;
• молотый перец, соль, свежая зелень – добавляйте по вашему вкусу.

Сначала натрите на терке почищенную морковь, порежьте лук. Затем разогрейте духовку и поместите морковь с луком внутри специальной емкости для запекания примерно на 5 минут. Затем добавьте к ним промыты и порезанные баклажаны, кабачки, капусту. Долейте в форму небольшое количество воды и готовьте овощи на протяжение 15 минут.

Затем насыпьте к ним промытый и нарезанный перец, спаржу, добавьте морскую соль и перец по вкусу. Готовьте блюдо еще 30 минут, периодически перемешивая. Сделанное рагу отлично сочетается с зеленью.

С курицей

Достаточно сытный и диетический рецепт на основе птицы и овощей. Для приготовления понадобятся:

• куриное филе – 0,5 килограмма;
• кабачки – 2 шт.;
• болгарский перец – 2 шт.;
• помидоры – 2 шт.;
• баклажаны – 2 шт.;
• лук – 1 шт.;
• морковка – 1 шт.;
• чеснок – 3 зубца;
• томатная паста – 1 чайная ложка;
• морская соль, душистый перец – добавляйте по вкусу.

Сначала промойте и мелко порежьте курицу и протушите ее с небольшим количеством воды в мультиварке. Далее почистите лук, а затем измельчите его и добавьте в чашу. Затем промойте остальные овощи, очистите их от кожицы, порежьте кубиками и добавьте в емкость мультиварки.

Готовьте примерно 60 минут в режиме «Тушение». За 10 минут до готовности размешайте томатную пасту в небольшом количестве воды и добавьте к овощам – она придаст блюду красивый цвет и аромат.

Используйте томатную пасту: размешайте ее с водой и влейте в блюдо – это придаст яркий вкус и аромат. Затем измельчите чеснок и посыпьте им рагу. Готовое блюдо подавайте порционно с зеленью.

С картофелем

Достаточно сытный вариант из полезных овощей, который можно приготовить на диете. Список необходимых продуктов:

• кабачок – 1 шт.;
• картофель (небольшого размера) – 3 шт.;
• морковка – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• свежая зелень, соль, приправы – добавьте по вкусу.

Картофель и кабачок ополосните водой и почистите от кожуры, затем нарежьте кубиками. Лук очистите и тщательно измельчите, морковку натрите.

Обратите внимание! Если вы возьмете молодые кабачки – из них можно не удалять семена.

На дно емкости выложите лук и слой моркови, далее разложите картофель, кабачок. Немного посолите и долейте в емкость примерно 100 мл воды. Каждый слой можно немного посолить и добавить специй. Затем тушите блюдо на малом огне до полной готовности (примерно 30-40 минут). В конце приготовления добавьте рубленую зелень, а затем дайте блюду настояться под крышкой примерно 30-60 минут.

С рисом

Диетическое блюдо, которое лучше всего готовить с коричневым рисом. Такой продукт обладает низкой калорийностью и приятным вкусом. Необходимые ингредиенты:

• коричневый рис – 150 грамм;
• лук – 1 шт.;
• болгарский перец – 1 шт.;
• кабачок – 1 шт.;
• морковка – 1 шт.;
• помидоры – 2 шт.;
• вода – 250 мл;
• морская соль, молотый перец – добавьте по вкусу.

Подготовьте овощи: кабачок и перец почистите, нарежьте кубиками; лук измельчите; морковь натрите с помощью мелкой терки. В глубокую сковороду добавьте промытый рис и подсушите его 2-3 минуты. В другой емкости протушите порезанный кабачок, перец, лук и морковку в течение 5 минут.

Затем добавьте к овощам рис и тщательно перемешайте. После этого влейте воду и доведите основу блюда до кипения под крышкой, затем тушите в течение 20 минут. В конце приготовления добавьте соль, молотый перец по вкусу. Подавайте блюдо с большим количеством укропа и петрушки.

Полезное видео

Основные выводы

Рагу является максимально простым блюдом из овощей. К нему можно добавлять различные продукты, специи и зелень, чтобы разнообразить классический вкус. В диетические рецепты рагу стоит включить:

• капусту любого вида счет большого количества клетчатки в составе;
• морковь – в качестве источника витаминов и минералов;
• болгарский перец и помидоры для оздоровления сердца и сосудов.

Рагу можно приготовить на плите, в духовке и в мультиварке. В данном блюде можно комбинировать большое количество ингредиентов, для увеличения питательной ценности – добавлять диетическое мясо и бобовые.

А вам нравится данное блюдо? Поделитесь советами по приготовлению диетического рагу!

Похудеть можно легко, но для этого надо как минимум встать с дивана.

Рецепты с фото как приготовить диетическое овощное рагу

Овощи – самый низкокалорийный гарнир, а овощное рагу считается полным, законченным блюдом. К нему не нужно ничего добавлять. Оно богато витаминами и крупной клетчаткой. Таким образом, идеально для диетического питания. Узнаем, как готовить диетическое рагу по рецептам с фото. Научиться этому совсем не сложно. Причем на кухне вам придется провести не более 1,3 часа.

Рецепты диетического рагу на разные времена года

Каждое время года организму требуется разный комплекс веществ. Осенью мы после лета уже заправились витаминами и минералами, поэтому тут думать лучше о вкусе и низкой калорийности. Весной и зимой, наоборот, на первое место выходит забота о сохранности витаминов при приготовлении. Желательно, чтобы рецепт содержал больше овощей с витаминами А, Е, С, Д, которых так не хватает в это время. Мы подобрали самые эффективные для здоровья рецепты овощного рагу с диетическим уклоном, чтобы его можно было готовить для всей семьи и одновременно тем, кто следит за своим весом. Прекрасно подойдет рагу из овощей в качестве диетического блюда большинства диет, ведь овощи, входящие в него, низкокалорийные.

Зимнее овощное диетическое рагу с курицей в духовке

Зимний рацион отличается недостатком витаминизированной пищи и избытком калорийных продуктов. Поэтому, готовя рагу из овощей, можно восполнить нехватку витаминов, а курица не оставит нас без белков. Они зимой очень нужны, ведь организм борется с холодом. Эта вкусная и питательная еда понравится даже детям, которые обычно не любят есть овощи. Зимний рецепт овощного диетического рагу с курицей надо готовить в духовке, выкладывая ингредиенты слоями. Время приготовления 1 ч 20 минут. Калорийность 220 килокалорий порция. Нам понадобятся:

• Куриные бедрышки без кожи – 2 штуки.
• Болгарский перец (красный или желтый) – 3 штуки.
• Томаты – 1 большой очень спелый.
• Морковь – 1 большая.
• Лук репчатый – 1 штука.
• Брюссельская капуста – 300 г.
• Картофель – 4 штуки.

Очистите картофель, перец, морковь. Брюссельская капуста может использоваться в замороженном виде, только нужно ее разморозить перед приготовлением. Противень смажьте растительным маслом.

Выложите на него окорочка. В этом диетическом овощном рагу курицу можно выкладывать целиком или порезать на порционные куски, как показано на фото. Это по желанию.

Итак, чтобы приготовить диетическое рагу, овощи порежьте кусочками или кружочками средней величины и выложите на куриное мясо в следующей последовательности:

• Картофель кубиками, полосками или кругами.
• Болгарский сладкий перец кольцами.
• Лук колечками или полукольцами.
• Томаты тонкими кружочками.
• Морковь, натертую в крупную терку.
• Брюссельскую капусту целыми кончанчиками.

Дальше можно делать по-разному. Если вы сидите на диете, посыпьте мелкой зеленью. Когда нет ограничений в калориях, посыпьте блюдо тертым сыром твердых сортов.

Если хочется угодить мужской половине семьи, перед сыром обмажьте поверхность майонезом, майонезным соусом или подсоленными сливками. Несмотря на это, блюдо останется низкокалорийным, добавив лишь 80 калорий к порции.

Рецепт полезного овощного рагу для диеты весной

Весной практически у всех бывает авитаминоз, поэтому наша задача – сделать еду максимально витаминизированной. Этот рецепт рагу рекомендует готовить в пароварке, мультиварке или просто кастрюле под крышкой, чтобы сохранить полезные вещества. Время готовки 30 минут на приготовление и 30 минут на огне. Нам понадобятся:

• Картофель – 3 штуки.
• Кабачок – 2 маленьких.
• Морковь – 1 средняя.
• Болгарский перец – 1 большой.
• Маринованный огурчик – 1-2 шт.
• Зелень – 30 г.
• Зеленый лук – 25 г.
• Томатная паста – 1 ст. л.

Рецепт этого диетического овощного рагу включает кабачок. Но весной его можно и не найти в магазине. В этом случае можно заменить его белокочанной капустой, но вкус получится немного другой. Очистите от кожицы и мелко порежьте картошку, кабачки.

Огурцы нужно нарезать очень мелко, перчик лучше сделать длинными полосками.

Положите приготовленные овощи в емкость. Добавьте томатную пасту к луку, морковке, перцу, перемешайте. Слегка потомите на сковородке. Посолите.

Если вы готовите в кастрюле или мультиварке, добавьте немного воды и поставьте на огонь. Мелко нарезанную зелень добавьте в самом конце, но лучше не подвергать ее термической обработке и насыпать в уже готовое рагу.

Летнее диетическое рагу овощное в мультиварке

Секрет рецепта заключается в отсутствии масла, жира и обжаривания. Блюдо по этому рецепту овощного диетического рагу готовится в мультиварке при режиме «томление». Сохраняются все витамины. Идеально подходит как питание для похудения. Калорийность 120 ккал на порцию. Время приготовления 1 час. Рагу можно кушать холодным в виде закуски, что удобно летом в жару. Причем это очень вкусно, полезно и сытно. Нам понадобятся:

• Картофель – 3 среднего размера.
• Кабачок – 2 мелких или 1 покрупнее.
• Томаты очень спелые – 2 штуки.
• Фасоль стручковая (свежая или замороженная) – 200 г.
• Морковь – 2 среднего размера.
• Капуста красная или белокочанная – 250г.
• Зелень и зеленый лук – 50г.
• Репчатый лук – 1 шт.
• Кукуруза консервированная – 1 банка.
• Сметана 15% – 4 ст. ложки.

Конечно, консервированная кукуруза – не особо полезный продукт. Если есть возможность, замените ее на натуральную. Отварите ее предварительно в подсоленной воде 10 минут после закипания, остудите, отделите зернышки и положите их в основное блюдо.

Итак, начинаем готовить овощное диетическое рагу. Очистите и нарежьте кусочками все овощи, кроме капусты, томатов, зелени и лука. Возьмите емкость с толстым дном, положите туда овощи, добавьте полстакана воды, посолите и потушите под крышкой 15 минут на медленном огне. Периодически помешивайте.

Нашинкуйте капусту. Опустив томаты на 1 минуту в кипяток, остудите их и снимите верхнюю корочку. Затем порежьте дольками.

Добавьте капусту и томаты в общую сковородку. Положите сметану в стакан. Порежьте лук, зелень и добавьте в сметану. Тщательно размешайте, добавьте к овощам и снова перемешайте. Можно добавить немного любимых специй. Загрузите массу в мультиварку и потомите еще 15 минут. Ваше рагу готово!

Овощное рагу диетическое с кабачками и баклажанами на осень

Осенью готовить блюда из овощей дешевле всего, ведь в магазинах в изобилии предложены разные овощи, причем совсем недорого. Поскольку впереди ждет зима и весна, для которых свойственен недостаток витаминов, желательно ими запастись. Некоторые боятся переборщить, ведь переизбыток витаминов в организме так же опасен, как и их недостаток. Поспешим успокоить – с пищей получить передозировку витаминов невозможно. Другое дело, если вы пьете слишком много витаминов из аптек. Чтобы приготовить полезное рагу овощное диетическое в осеннее время, нужно взять:

• Кабачок или патиссон – 1 средней величины.
• Баклажаны – 2 штуки.
• Морковь – 1 среднюю.
• Лук репчатый – 1 штуку.
• Чеснок – 5 долек из головки.
• Сладкий болгарский перец – 1 шт.
• Петрушку – 1 пучок.
• Кукурузу – 1 банка или зерна 1 початка.
• Фасоль стручок – 300 г.
• Капусту брокколи – 300 г.
• Зеленый горошек – по желанию.
• Кинзу и специи – по желанию.

Баклажаны нарежьте колечками и слегка поджарьте на растительном масле с каждой стороны.

Выложите на сковороду натертую в крупную терку морковь и лук. Слегка пассируйте пару минут.

Затем все это аккуратно выложите на дно широкой кастрюли. Почистите и нарежьте кубиками кабачок, выложите в кастрюлю.

Затем красиво нарежьте и выложите остальные овощи, кроме чеснока и зелени. Залейте водой, чтобы полностью покрыть овощи. Это овощное рагу диетическое, поэтому мясо и картофель добавлять нельзя. Зато можно положить много специй. Варите на очень тихом огне 30 минут, обязательно накрыв крышкой. Чеснок, специи и зелень добавляются за 5 минут до полной готовности.

Овощное рагу, рецепт. Диетическое, полезное. Ешьте, чтобы похудеть

Овощное рагу с баклажанами (соте из баклажанов) – простое, полезное и очень вкусное блюдо. Овощное рагу подают в качестве овощного гарнира, оно же может служить и основной едой как для вегетарианцев, так и для тех, кто придерживается поста. Предлагаю вам 2 рецепта с фотографиями: диетического (низкокалорийного) овощного рагу с баклажанами и соте из баклажанов в мультиварке. При приготовлении овощного рагу с баклажанами / соте из баклажанов можно обойтись вообще без жира, если добавить несколько ложек воды. При желании,  однако, можно потушить овощи в растительном масле

Овощное рагу с баклажанами диетическое / соте из баклажанов в сковородке. Рецепт 1

Время подготовки: 20 мин
Общее время приготовления: 45 минут
Количество: 6 порций

Калорийность: 78,8 кКал на 1 порцию
Белки: 3,1 г на 1 порцию
Углеводы: 13,8 г на 1 порцию
Жир: 0,4 г на 1 порцию
Пищевая клетчатка: 5 г на 1 порцию

Для овощного рагу с баклажанами / соте из баклажанов вам потребуется:

• баклажан, 1 средний
• красный лук, 1 большой
• кабачок цуккини, 1 средний
• сельдерей, 3 крупных стебля
• сладкий перец, 4 средних разноцветных
• морковь, 1 крупная
• томаты в собственном соку, 1 банка (400 г)
• чеснок, 4-6 зубчиков
• бульон в порошке овощной органический, 1 ст. л (10 г) или соль по вкусу
• зелень свежая или сухая (у меня базилик и чабрец)

Такой состав овощного рагу из баклажанов / соте с баклажанами у меня, вы можете взять другие овощи: по вкусу, по сезону, что есть под рукой.

Овощное рагу с баклажанами / соте из баклажанов. Метод приготовления
1. Нарежьте лук, морковь, сельдерей и перцы на средние кусочки, поместите в разогретую антипригарную сковородку вок и обжарьте без масла на среднем огне, часто перемешивая, около 5 минут. Если овощи будут подгорать, можете добавить совсем немного воды.
2. Добавьте нарезанные баклажан и цуккини, продолжайте обжаривать, перемешивая, еще минут 5. Если рагу (соте) начинает подгорать, добавьте еще немного воды. Регулируйте огонь, чтобы рагу не подгорало.
3. Добавьте томаты, выдавленный или мелко нарезанный чеснок и продолжайте тушить, помешивая, до нужной вам степени готовности. Кому-то нравятся тушеные овощи полностью приготовленные, кому-то, как нам, — слегка хрустящие внутри.
4. Добавьте сушеные травки, органический бульонный порошок или соль по вкусу, тщательно перемешайте. Выключите газ, добавьте мелко нарезанную зелень и перемешайте рагу. Овощное рагу (соте) с баклажанами готово!

См. также:
Баклажаны, запеченные в духовке. 3 рецепта
Как базилик из супермаркета разрастается дома

Овощное рагу с баклажанами / соте из баклажанов в мультиварке. Рецепт 2

Время подготовки: 20 мин
Общее время приготовления: 2 часа 30 минут
Количество: 6 порций

Для овощного рагу с баклажанами / соте из баклажанов в мультиварке возьмите:

• оливковое (растительное) масло, 2 ст. ложки (по желанию)
• баклажан, 2 средних
• красный лук, 1 большой
• сельдерей, 3 крупных стебля
• сладкий перец, 3 крупных разноцветных
• морковь, 1 средняя
• помидоры, 2 крупных
• чеснок, 4-6 зубчиков или больше, по вкусу
• кабачок цуккини, 2 маленьких
• красный жгучий перец, 1 небольшой (по желанию)
• специи: соль, перец
• зелень свежая и / или сухая (у меня базилик и чабрец)

Как и в предыдущем рецепте овощного рагу из баклажанов / соте с баклажанами, этот состав овощей примерный. Можно брать любые любимые овощи или то, что есть на огороде или в магазине.

Овощное рагу с баклажанами / соте из баклажанов в мультиварке. Метод приготовления
1. Плесните масло в кастрюлю мультиварки, включите мультиварку на режим тушения (slow-cook), в медленноварке (электрокастрюле) это соответствует режиму полной мощности (high). После этого начнем резать овощи и добавлять их в кастрюлю мультиварки.
2.  Нарежьте лук полукольцами, морковь кружочками и баклажаны кубиками со стороной ок. 1.5 см и поместите в мультиварку. Затем нарежьте сельдерей и перцы на средние кусочки, помидоры секторами или полукольцами и кабачки цуккини более крупными кусками. Все овощи по мере нарезания добавляйте в кастрюлю мультиварки и перемешивайте. Если вы не используете масло (или его совсем немного), добавьте в кастрюлю пару ложек воды, чтобы овощи не подгорали.
3. Добавьте сухие травки, мелко нарезанный чеснок, перец чили, соль и перец по вкусу, закройте крышку мультиварки и готовьте до нужной степени готовности. У меня приготовление овощного рагу из баклажанов /  соте с баклажанами по этому рецепту занимает ок. 2.5 часов. Если продержать овощи в мультиварке дольше, они переготовятся и будут слишком мягкими, на мой вкус.
4. Готовое  овощного рагу из баклажанов /  соте с баклажанами подавайте к столу, посыпав свежими травками в качестве овощного гарнира или основного блюда. Это очень вкусно и полезно!

См. также:
Баранина в мультиварке
Как базилик из супермаркета разрастается дома

Похожее

Овощное рагу в мультиварке: рецепты с фото пошагово

Время: 70 мин.

Порций: 6

Сложность: 2 из 5

Такое блюдо как рагу известно каждой хозяйке не понаслышке, ведь в нем собрано не только огромное количество вкусов и ароматов, но и масса полезных веществ и витаминов. Данное блюдо можно назвать сезонным, ведь готовится оно из свежих овощей, также допускается добавление мяса. Узнайте как просто готовится овощное рагу в мультиварке, оно отлично разнообразит ежедневный рацион.

Готовить такое незамысловатое блюдо можно различными способами, изменяя состав компонентов, а также нарезку используемых продуктов. Рецепт весеннего или летнего овощного рагу в мультиварке отличается богатством красок, ведь добавлять к основным ингредиентам можно первую зелень (листки петрушки или же укропа).

Приготовленный гарнир в скороварке получится сочнее, если используется кабачок, спелый болгарский перец, молодая капуста, зеленые перья лука. Благодаря добавлению таких ингредиентов привычное рагу с картошкой станет новым блюдом не только внешне, но и по вкусовым качествам. Изобилие сушеных трав и специй помогут добиться баланса вкусов, внося изысканные, пикантные нотки. Осенью и зимой блюда получаются не столь колоритными, они отличаются сдержанностью.

Для того чтобы приготовить сытное второе блюдо, к овощам добавляют мясные продукты. Рагу получается вкусным не только с курицей, но и со свининой и говядиной. При этом мясо обретает сочность и насыщенность благодаря выделению сока из овощей.

Рагу из говядины в мультиварке можно считать диетическим вариантом блюда для тех, кто на диете и хочется питаться сытно и с пользой для здоровья. Во время томления мясное рагу в мультиварке равномерно доходит до готовности, приобретает особый аромат и насыщенный вкус.

Если вы не знаете, какой именно приготовить гарнир для гостей, не стоит искать слишком сложные рецепты с фото, рагу из свинины с картошкой в мультиварке поразит всех вкусовым разнообразием. Мясо получается очень мягким, а овощи сохраняют сочность и не превращаются в «кашу».

Перед тем как приготовите овощное рагу в мультиварке, стоит ознакомиться с несколькими важными секретами отличного гарнира.

Важно: чтобы приготовить рагу в мультиварке таким же аппетитным и вкусным, как описывает выбранный рецепт, используйте только свежие овощи и мясо. Замороженные продукты для этого блюда не подойдут, так как во время термической обработки они утратят сочность, вкусовые качества блюда при этом ухудшатся.

Диетический рецепт овощного рагу

Для тех, кто следит за собственной фигурой и старается питаться вкусно с пользой для здоровья, стоит приготовить вкуснейшее диетическое овощное рагу в мультиварке. Из простых и доступных продуктов получится отличное блюдо на обед или ужин.

Ингредиенты:

Кабачки	— 1 шт.
Морковь	— 1 шт.
Болгарский перец	— 1 шт.
Картофель	— 3 шт.
Помидоры	— 1 шт.
Вода	— 100 мл.
Лук	— 1 шт.

Шаг 1

Сперва хорошо помойте очищенные овощи под холодной проточной водой. Затем лук следует мелко порезать, а морковь измельчить при помощи терки.

Шаг 2

Смажьте дно мультиварочной чаши рафинированным маслом, выложите внутрь измельченную морковку с луком. Готовьте все на режиме «Разогрев», за это время подготовьте оставшиеся овощи.

Шаг 3

Картофель вместе с кабачком порежьте средним кубиком, перец – соломкой, помидор – мелкими ломтиками. Добавьте все это к моркови с луком. Установите программу «Выпечка» продолжительностью 45 мин.

Важно: Помидор, используемый для рагу, должен быть спелым, но в то же время плотным, чтобы он сразу же не разварился. По желанию можно снять с него шкурку, ошпарив предварительно овощ кипятком.

Шаг 4

Влейте кипяченую воду, закройте крышку и дождитесь завершение режима приготовления.

К сведению: Чтобы приготовить диетическое рагу из кабачков в мультиварке, исключите из перечня ингредиентов картофель, а вместо него добавьте пару кабачков.

Подача низкокалорийного овощного рагу с кабачками в мультиварке может быть такой, как вы пожелаете. Достаточно аппетитно будет выглядеть блюдо, посыпанное зеленью укропа.

Еще вариант этого блюда:

Рецепт с овощами и мясом

Если вы никогда не пробовали приготовить простое и в то же время необычное блюдо с говядиной в мультиварке, настоятельно рекомендуем попробовать. Вся семья оценит отличные вкусовые качества рагу с мясом и картошкой.

Ингредиенты:

• Говяжья вырезка — 400 гр.
• Картошка – 5 шт.
• Баклажан маленький – 1 шт.
• Кабачок или цукини – 1 шт.
• Томаты – 2 шт.
• Красный перец (сладкий) – ½ шт.
• Луковица – 1 шт.
• Томат-паста – 30 гр.
• Чеснок – 2 зуб.
• Соль с молотым перцем – по вкусу

Шаг 1

Сперва стоит подготовить все необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Луковицу с мясом нарежьте мелкими кубиками, переложите внутрь чаши, обжаривайте 40 мин. на режиме «Выпечка». Если по прошествии указанного времени мясо останется жестким, готовьте его еще 20 мин.

Хозяйке на заметку: По этому же рецепту можно готовить рагу с фаршем в мультиварке, блюдо получится не менее вкусным.

Шаг 3

Примерно за 15 мин. до окончания программу добавьте к мясу порезанный ломтиками картофель. Обратите внимание, что овощное рагу с курицей в мультиварке готовится намного быстрее.

Пока тушится картофель, порежьте помидор, баклажан и томат кубиком, болгарский перец – соломкой. Зубочки чеснока измельчите при помощи пресса.

Шаг 4

После сигнала добавьте все подготовленные овощи вместе с томат-пастой, посолите, поперчите блюдо по вкусу. Готовьте рагу с говядиной еще 20 мин., установив программу «Выпечка». Блюдо получается таким же замечательным на вкус как овощное рагу со свининой в мультиварке.

Украсьте петрушкой приготовленное рагу в мультиварке рецепт с фото демонстрирует вариант подачи этого сытного блюда.

Еще вариант этого блюда:

Рецепт блюда из баклажанов

Не многие хозяйки знают, как готовится овощное рагу с баклажанами в мультиварке, а ведь это очень просто. Мягкие, сочные, насыщенные вкусом овощи станут отличным гарниром к мясу или рыбе.

Ингредиенты:

• Спелые баклажаны – 4 шт.
• Перец сладкий – 3 шт.
• Лук – 1 шт.
• Кабачки – 2 шт.
• Сахарный песок – 5 гр.
• Чеснок – 3 зуб.
• Томаты – 5 шт.
• Рафинированное масло – 35 мл
• Соль, специи, молотый перец – по собственному вкусу

Шаг 1

Очистите баклажаны, нарежьте плоды соломкой. Добавьте соль, дайте овощам постоять, чтобы из них вышла горечь.

Шаг 2

Луковицу порежьте кубиками, зубочки чеснока измельчите.

Томаты очистите от кожуры, мякоть нарежьте средними ломтиками.

Шаг 3

Внутрь мультиварочной чаши влейте рафинированное масло, установите программу «Выпечка», поместите туда лук. Спустя 3 мин. можно будет добавить помидоры. Перемешайте все, готовьте все 8 мин.

Шаг 4

Поместите к луку с томатами порезанный соломкой перец, измельченные зубочки чеснока, отжатые баклажаны, а также крупные кубики кабачков. Теперь следует добавить соль со специями и молотым перцем, а затем влить воду (100 мл).

Шаг 5

Готовится рагу из баклажанов в мультиварке должно на программе «Жарка» на протяжении 40 мин. По прошествии 10 мин. от начала приготовления перемешайте содержимое мультиварочной чаши при помощи лопатки, при необходимости добавьте недостающие специи, добейтесь баланса вкуса.

Подавать приготовленный гарнир можно с добавлением сметаны или натурального йогурта.

Еще вариант этого блюда:

Рецепт с картофелем и капустой

Картофельное рагу в мультиварке с добавлением капусты получается довольно аппетитным. Томатная паста, которая добавляется во время тушения, позволяет раскрыть вкусовые качества каждого из используемых продуктов. Попробуйте и вы приготовить рагу с капустой и картошкой в мультиварке, его можно подать всей семье на ужин.

Ингредиенты:

• Белокочанная капуста — 200 гр.
• Картофель – 300 гр.
• Лук – 1 шт.
• Паста томатная – 60 гр.
• Вода – 500 мл
• Морковь – 1 шт.
• Рафинированное масло — 45 мл
• Лист лавровый – 3 шт.
• Соль – по вкусу

Шаг 1

Подготовьте перечень необходимых продуктов.

Шаг 2

Мелко порезанный лук следует готовить на режиме «Выпечка» 5 мин., после этого добавьте мелко натертую морковь. Продолжите приготовление еще 5 мин.

Шаг 3

После этого следует добавить порезанную брусочками картошку, лавровый лист, влейте кипяток. Готовьте при закрытой крышке 20 мин.

Шаг 4

Теперь очередь положить нашинкованную капусту. Тушите все на протяжении 10 мин. По прошествии времени добавьте томат-пасту, перемешайте, через 5 мин. все будет готово.

Шаг 5

Откройте крышку, ощутите восхитительный аромат тушеных овощей.

Переложите все на тарелку, подавайте на стол горячим. Приятного вам аппетита!

Тонкости и хитрости приготовления блюда

1. Нарезать компоненты блюда стоит одинаковыми кусочками, не имеет большого значения, какой выберите способ нарезки, главное – аккуратность. Будь-то кубики, полукольца или соломка, вкус от этого не поменяется, зато овощи, свиное или куриное филе будут готовиться равномерно.
2. Если вы готовите овощное рагу с фаршем в мультиварке, обжаривайте каждый компонент отдельно, смешивая их только перед процессом тушения.
3. Особый вкус приобретет овощное рагу с мясом в мультиварке при добавлении соуса, но стоит учитывать, что такой дополнительный компонент повысит калорийность готового блюда.

Семидневный овощной суп

Эй любит! Как многие из вас просили, я вернулся с другим рецептом похудания / диеты. На этот раз мы будем готовить знаменитую диету на овощных супах! Этот рецепт диеты ничем не отличается от детокс-диеты из капустных щей. Однако мы используем разные ингредиенты. Этот 7-дневный диетический рецепт супа содержит брокколи, цветную капусту, вкусный болгарский перец, сладкий красный перец, лук, морковь и многое другое!

Так как это овощной суп, я предпочитаю использовать бульон с низким содержанием натрия (хотя обычный овощной бульон тоже подойдет!).Вы действительно можете использовать куриный бульон, если хотите.

Опять же, эта 7-дневная суповая диета для похудения похожа на суп-диету. Сам суп похож на диету с низким гликемическим индексом. В нем мало сахара и углеводов.

Имейте в виду, что суповая диета не должна длиться дольше 7 дней.

Поделитесь этим PIN-кодом на Pinterest!

Распечатайте рецепт ниже и обязательно подпишитесь на мою рассылку… Это бесплатно !!

Рецепт диетического овощного супа

Диета с низким гликемическим индексом на овощных супах.Суп из брокколи, цветной капусты, перца, моркови и др. Следите за быстрым похуданием.

Суп-курс

Кухня Американская

Ключевое слово Овощной суп

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Порций 8 порций

Автор I Heart Recipes

Ингредиенты

• 8 чашек овощного бульона с низким содержанием натрия
• 3 чашки соцветий брокколи
• 2 чашки соцветий цветной капусты
• 2 средних нарезанных цуккини
• 1 большой красный лук нарезанный кубиками
• 2 14.250 г консервированных помидоров, нарезанных кубиками, в соке
• 4 измельченных зубчика чеснока
• 2 большие очищенные и нарезанные кубиками моркови
• 1 большой красный болгарский перец
• 1 большой зеленый болгарский перец
• 3 столовые ложки томатной пасты
• 2 свежих или сухих лавровых листа
• 2 ч.л. итальянской приправы

Инструкции

• В большой кастрюле сбрызните оливковым маслом и включите средний огонь

• Когда масло станет красивым и горячим, добавьте лук и готовьте в течение 2 минут.

• Добавьте чеснок и готовьте еще около 1 минуты.

• Добавьте морковь и болгарский перец. Перемешать и варить 3 минуты.

• Теперь добавьте томатную пасту и влейте томаты с соком и бульоном.

• Перемешайте ингредиенты, затем добавьте лавровый лист и приправы.

• Варите на медленном огне 8-10 минут.

• Добавьте брокколи, цветную капусту и кабачки.

• Варить на медленном огне до готовности.

• Выловите лавровый лист.

• Подавайте и наслаждайтесь!

Попробуйте и эти рецепты

---

---

Рецепт овощного супа для похудения | EatingWell

Это восхитительный суп. Я думаю, что большинство супов содержат натрий, но это не так.Почему мне это нравится. Мне нравится возможность добавить немного песто!

Отличный простой овощной суп с простым, но хорошим вкусом. Отлично без песто, но еще лучше с его добавлением. Тонны овощей, которые я искал. Сохраню этот рецепт и сделаю снова.

Я ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ этот суп! Я все время забываю положить сверху песто, которое я получил… но понимаешь … Это даже не нужно! Единственное, что я заменил в этом рецепте, это то, что я поменял капусту на шпинат! Абсолютно фантастично, и я, скорее всего, получу материал для другого банка на этой неделе или на следующей !!

Отлично! Всем понравилось!

Обожаю этот суп.Сегодня я ем остатки на обед. Я делаю это примерно раз в две недели, чтобы хранить в холодильнике всю зиму, чтобы я мог разогреть миску и съесть ее вместе с пиццей или бутербродами вместо салата. Я хранил его в холодильнике как минимум неделю, и он все еще хорош. Единственное изменение, которое я делаю, это то, что я не использую капусту. Я не фанат капусты, поэтому я либо использую шпинат, либо просто опускаю его. Спасибо за отличный рецепт. Так просто …..

Это было легко и очень вкусно.Я не решался добавить песто, попробовал готовый суп и понял, что это именно то, что нужно, чтобы закончить его. Я могу просто добавить песто к остальной части кастрюли, потому что с ним так хорошо!

очень понравилось !! добавлены свежие выращенные перцы датил и молотый кайенский перец !! сделаю еще раз, возможно, добавлю еще один вид бобов, чтобы добавить протеина!

Это простой рецепт твердого овощного супа.Песто определенно поднял его на ступеньку выше. Это сделало много остатков, но они очень хорошо сохранились за последние несколько дней.

Впервые делаю это. Это было хорошо, однако я согласен с другими, что в нем не так много вкуса. Я использовал шпинат вместо капусты, потому что он мне не нравится. Сверху добавлен тертый итальянский сыр. Также использовала опорожненную банку помидоров

.

Рецепт овощного супа «Детокс» [Healthy + Easy]

Слишком часто суп упускают из виду из-за его детоксикационных способностей и восхитительного вкуса.В этом сезоне откажитесь от салатов и возьмите тарелку супа! Подарите себе здоровье с этим вкусным и сытным овощным супом Detox!

Боже, у меня есть для тебя угощение! Под угощением я подразумеваю детокс, потому что после праздников я не хочу смотреть ни на что, что содержит сахар. Это ложь, но я все же могу смотреть на этот овощной суп «Детокс» целый день.

Что такое детокс?

Интересно узнать, как разные люди определяют понятие «детокс» и каковы их решения в отношении здоровья на новый год.Для некоторых людей это означает запрет этих сладостей (не в моем стиле, а #youdoyou), а для других — попытки есть больше овощей. Многие из вас сосредотачиваются на том, чтобы больше заниматься физическими упражнениями или следить за своей дозой. Моя цель (которая не ограничивается моими новогодними обещаниями) — есть в основном необработанные продукты, оставаться активным и есть радугу. Если честно, это даже не цель. Просто так я живу.

Здоровый взгляд на детоксикацию

Детокс — довольно загруженный термин.У меня были люди, которые спрашивали меня, когда этот рецепт «подействует», и они начнут ощущать эффект детоксикации. Вот правда: вы этого не сделаете. Для меня детокс означает сосредоточение внимания на овощах и хорошее самочувствие. Съев много печенья и сладостей, я тоже начинаю жаждать ВСЕХ ОВОЩЕЙ. Это не средство похудения, а просто желание не чувствовать, что из пор сочится сахар. Я знаю, вы понимаете, о чем я!

Слишком часто салаты берут верх, потому что лучшие блюда детоксикации, а супы полностью забываются.Я решил, что моя цель — защитить суп. Когда люди говорят мне, что не любят суп, это буквально разбивает мне душу. Как ты мог не любить суп? Существуют миллионы различных комбинаций вкусов, вы можете бросить в них все, кроме кухонной раковины, и вы можете собрать овощи на весь день в одну миску. И овощной суп Detox не исключение.

Вот что вам понадобится:

• оливковое масло
• овощи — желтый лук, крупная морковь, стебли сельдерея, красный болгарский перец, дольки чеснока, стручковая фасоль, нарезанные кубиками помидоры и капуста.
• овощной бульон
• приправы и специи — сушеный орегано, сушеный базилик, сушеный тимьян, морская соль, черный перец и свежая петрушка.

СВЯЗАННЫЙ: Возьмите этот рецепт супа для повышения иммунитета

Как приготовить овощной суп для детоксикации:

Рецепт овощного супа «Детокс» состоит из 8 различных видов овощей. Ну есть, если считать петрушку. Я предпочитаю определенные овощи, но я приветствую вас изменить их.Не любите стручковую фасоль? Замените цветной капустой! Любите брокколи? Добавьте это. Это лучшая часть этого рецепта, он легко настраивается.

Если вы хотите получить больше протеина, добавьте немного курицы, говядины или даже бобов или просто оставьте все как есть, когда вам нужно начать все сначала. Еще никогда овощи не были такими вкусными.

Бонусных балла: используйте домашний костный бульон для дополнительной дозы витаминов и минералов.

Можно ли заморозить?

Одна из причин, по которой я люблю суп, заключается в том, что вы можете приготовить одну порцию и есть всю неделю. или вы можете заморозить остатки и съесть сбалансированную еду в напряженный вечер.Для хранения дайте остыть в холодильнике в герметичном контейнере — до пяти дней. Если вам нужно хранить его дольше пяти дней, сначала дайте ему остыть в холодильнике, а затем переложите в морозильную камеру. Держится до трех месяцев!

Распечатать

Овощной суп Детокс

Слишком часто суп упускают из виду из-за его детоксикационных способностей и восхитительного вкуса. В этом сезоне откажитесь от салатов и возьмите тарелку супа! Подарите себе здоровье с этим вкусным и сытным овощным супом Detox!

• Автор: Давида Ледерле
• Время на подготовку: 10 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Общее время: 40 минут
• Выход: 6-8 порций 1x
• Категория: Суп
• Метод: Повар
• Диета: Веганский

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 средний желтый лук, нарезанный кубиками
• 1 крупная очищенная и мелко нарезанная морковь
• 2 нарезанных стебля сельдерея
• 1 красный болгарский перец, без семян + нарезанный
• 4 измельченных зубчика чеснока
• 2 стакана очищенных и нарезанных зеленых бобов
• 1 банка нарезанных кубиками помидоров емкостью 28 унций
• 4 стакана овощного бульона
• 1 1/2 чайной ложки сушеного орегано
• 1 чайная ложка сушеного базилика
• 1/2 ч.л. сушеного тимьяна
• 1 чайная ложка морской соли
• 1/2 чайной ложки черного перца
• 4 чашки капусты, нарезанной и нарезанной
• 2 ст.ложки нарезанной свежей петрушки

1. Нагрейте большую кастрюлю на среднем огне и добавьте оливковое масло.
2. Добавьте лук, морковь и сельдерей и готовьте 3-5 минут, пока лук не станет полупрозрачным.
3. Добавить чеснок и болгарский перец и варить 1 минуту.
4. Добавьте стручковую фасоль и готовьте еще минуту.
5. Сверху положить нарезанные кубиками помидоры, овощной бульон и специи и перемешать.
6. Доведите до кипения и дайте закипеть на медленном огне без крышки в течение 25 минут.
7. Добавьте капусту и готовьте еще 5 минут (она завянет).
8. Сверху посыпать свежей петрушкой и подавать теплым.
9. Хранится в холодильнике неделю и хорошо замораживает несколько месяцев.

Ключевые слова: Детокс суп, Детокс овощной суп, овощной суп

НРАВИТСЯ ЭТОТ РЕЦЕПТ? Вот несколько других, которые могут вам понравиться:

Рецепт иммуностимулирующего супа
Рецепт овощного супа Осенний Детокс
Рецепт чили из сладкого картофеля, индейки

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К БЮЛЛЕТЕНЮ THM

Присоединяйтесь к 20 000+ членам сообщества THM, чтобы получить доступ к эксклюзивным рецептам, советам по здоровому образу жизни и закулисным новостям нашей команды!

Успех! Теперь проверьте свою электронную почту, чтобы подтвердить подписку.

Flush The Fat Away Vegetable Soup

Смойте жир с этим суперпродуктом!

Не знаю, как вы, но я всегда ищу вдохновляющие продукты для похудения. Иногда это нужно, чтобы начать новый план похудания , а иногда это моя еда после уик-энда, посвященного удовольствиям. Вот тут-то и пригодится овощной суп для смыва жира. Этот рецепт идеально подходит для любых подобных случаев.Он богат питательными веществами и идеально подходит для детоксикации. Удивительно, но в отличие от некоторых других детокс-супов, которые я пробовала, этот суп действительно успокаивает и имеет прекрасный вкус!

Все ингредиенты для этого овощного супа для смывания жира были специально выбраны из-за их способности работать вместе, чтобы привести ваше тело в идеальную форму. По сути, это суп из суперпродуктов, богатый антиоксидантами, клетчаткой, витаминами и минералами. Вместе они помогают вывести токсины из вашего тела, что делает его мощным инструментом, если вы следуете плану детоксикации.И, вымывая эти токсины, он также уносит с собой жир. Поговорите о безопасном, эффективном и здоровом способе изменить здоровый образ жизни !

Nutritional Powerhouse Ingredients

Вам понравятся ароматы сладкого картофеля, шпината, чеснока, моркови и помидоров — но мы добавили их не просто из-за их вкуса. Эти ингредиенты восстанавливают кислотно-щелочной баланс и баланс натрия и калия в органах и железах организма.Одновременно, улучшая работу внутренних органов, он также выводит все вредные токсины. Конечным результатом является идеальное сочетание добавления питательных веществ и удаления жира.

Это действительно бонус, что этих суперпродуктов на самом деле собраны вместе, чтобы сделать действительно успокаивающее лакомство. Как я уже сказал ранее, я ела несколько детокс-супов, которые на самом деле не так уж хороши. Я на самом деле ловлю себя на том, что делаю этот суп, даже когда не планирую детоксикацию — просто потому, что он такой вкусный!

Бобы и сладкий картофель красивые и мягкие, придают бульону сладкие и землистые тона.Затем появляется зеленый всплеск вкуса шпината и приятная уравновешивающая текстура. Наконец, помидоры (если вы их используете) придают бульону консистенцию и в целом усиливают пикантный вкус. Комфортная еда, сделанная здоровой? Ага, мы справились с этим овощным супом со смывом жира!

Попробовать

Попробуйте этот рецепт и дайте нам знать, что вы думаете, в комментариях. Мы всегда рады услышать от вас — что сработало, а что нет — так что напишите нам! Если у вас есть какие-либо идеи о публикациях, которые вы хотели бы видеть от нас в будущем, дайте нам знать и об этом.Мы являемся сообществом SkinnyMs, и вы его часть.

Если вы используете это как способ начать свой путь к снижению веса, взгляните на другие ресурсы на нашем веб-сайте. Наш подход к чистому питанию великолепен, потому что он позволяет вам есть самые разные любимые продукты. Все это время мы стремимся обучать и укреплять принципы чистого, здорового питания. Ознакомьтесь с нашей 30-дневной программой похудания «Чистое питание».

• 1 средний сладкий картофель, очищенный и нарезанный кубиками по 1 дюйм
• 3 большие моркови, очищенные и нарезанные
• 1 стебель сельдерея, нарезанный кубиками
• 1 маленький желтый лук, нарезанный кубиками
• 1 измельченный зубчик чеснока
• щепотка кошерного или морского соль более или менее по вкусу
• 1/2 чайной ложки черного перца
• 1/8 чайной ложки душистого перца
• 1 чайная ложка болгарского перца
• 1 лавровый лист
• 30 унций консервированных бобов, высушенных и ополоснутых (черные бобы по желанию)
• 4 чашки овощного бульона с низким содержанием натрия
• 14 1/2 унций нарезанных кубиками помидоров банка, без добавления соли, * это необязательный ингредиент
• 4 чашки молодого шпината в свободной упаковке (необязательно 2 цуккини, нарезанных)
• 1 столовая ложка плюс 1 чайная ложка дополнительно — оливковое масло девственницы по желанию, для сервировки (1/2 чайной ложки на порцию)

• Добавьте в мультиварку все ингредиенты, кроме шпината и оливкового масла.Накрыть крышкой и варить 6-8 часов или пока овощи не станут мягкими. Добавьте шпинат, перемешайте и продолжайте готовить, пока он не завянет, примерно 5 минут. Подавайте и наслаждайтесь! (1 порция на ночь, если вы делаете 3-дневное очищение и детокс)

• Совет: если вы предпочитаете более густой суп, после 5 часов приготовления просто выньте 1 чашку супа вместе с ингредиентами, разомните ингредиенты вилкой, верните в мультиварку, перемешайте и продолжайте готовить 1–3 часа. При подаче на стол сбрызните каждую тарелку супа небольшим количеством (по желанию) оливкового масла.

• Примечание: оливковое масло помогает организму более эффективно усваивать питательные вещества и поддерживает здоровье пищеварительной системы.

• Метод на плите: следуйте инструкциям выше, чтобы приготовить, накрыть крышкой и тушить, пока овощи не станут мягкими, примерно 2 часа. Перемешивайте каждые 15 минут, чтобы предотвратить прилипание. Добавьте шпинат в конце приготовления, снимите с огня, накройте крышкой и дайте шпинату завянуть перед подачей на стол.

* данные о питательных веществах включают (необязательно 1/2 чайной ложки оливкового масла на порцию) и нарезанные кубиками помидоры

Обслуживание: 1.25чашек | Калории: 181 ккал | Углеводы: 31 г | Белок: 9 г | Жиры: 3 г | Натрий: 603 мг | Клетчатка: 8 г | Сахар: 4 г |

SmartPoints (Фристайл): 1

Ключевые слова Растительный, Вегетарианский

Вы приготовили этот рецепт?
Отметьте @skinnyms в Instagram или используйте хэштег #skinnyms

Ищете более чистые и вкусные рецепты? Не забудьте подписаться на нас в Facebook, Pinterest, и Instagram.Вы найдете свои новые любимые рецепты прямо в ленте новостей!

Примечание редактора: Этот пост был первоначально опубликован 19 марта 2013 г. и был обновлен.

Рецепт лучшего овощного рагу

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Мы бесплатно получаем небольшую комиссию, когда вы совершаете покупку по нашим ссылкам. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей Политикой конфиденциальности для получения более подробной информации.

Это овощное рагу легко приготовить, и он станет идеальным, утешительным и сытным ужином из одной кастрюли, которым понравится вся семья! Он наполнен цукини, красным перцем, грибами, сладким картофелем и множеством других полезных и вкусных ингредиентов для тушения.Безглютеновый, веганский, палео, совместимый с Whole30, с низким содержанием углеводов или кето.

НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ и следите за моими досками, чтобы найти больше идей рецептов.

Сытное и полезное овощное рагу

Нет ничего лучше теплого и уютного ужина холодной зимней ночью. С этим простым домашним овощным рагу вы добавите в свой рацион тонны полезных овощей и получите удовольствие от каждого кусочка. Моя семья любит такие уютные и успокаивающие тушеные блюда, как это, в холодные месяцы, и еще несколько любимых блюд включают это сердечное медленное тушеное мясо из говядины, ирландское тушеное мясо из говядины и это тушеное мясо из говядины быстрого приготовления.

Кому не нравится удобство такого ужина из одной кастрюли, как с точки зрения приготовления, так и с точки зрения уборки. Серьезно, не может быть проще! Этот рецепт вегетарианского тушеного мяса не составляет труда, когда дело доходит до напряженного ужина в будние дни, а также он безглютеновый, веганский, совместим с палео и Whole30.

Полезно ли овощное рагу?

По своей природе овощное рагу — отличный вариант здорового обеда. С этим рецептом даже больше! Помимо всех питательных овощей тушеное мясо сделано из богатого витаминами томатного пюре и овощного бульона.Он также использует крахмал из аррорута вместо кукурузного крахмала для более здорового загустения рагу.

Рецепт Ингредиенты

Не стесняйтесь экспериментировать с овощами, которые вы кладете в рагу. Перечисленные ниже ингредиенты — вот то, как мы делаем наши, но на самом деле здесь не так много правил! Это тушеное мясо легко заменить, и оно будет восхитительным независимо от того, какие овощи вы добавите.

• Лук: Мелко нарезанный.
• Чеснок: Вам понадобится около 4 зубчиков.
• Морковь: Мне нравится, насколько мягкая и теплая морковь получается внутри этого рагу! Не стесняйтесь оставлять это, чтобы приготовить кето-овощное рагу.
• Красный перец: При желании можно использовать другой сорт болгарского перца.
• Грибы: Я использовала грибы кремини.
• Кабачки: Нарежьте полукруги желаемого размера.
• Сладкий картофель: Очистить и нарезать кусочками размером 1/2 дюйма. Вы можете отказаться от этого или заменить его на мускатную тыкву, репу или тыкву, чтобы приготовить это овощное рагу кето.
• Итальянские травы: Выберите итальянскую приправу вашего любимого бренда или приготовьте ее сами.
• Томатное пюре: Это придаст рагу вкус и немного густоты.
• Кокосовые аминокислоты: Этот легкий заменитель соевого соуса содержит намного меньше натрия!
• Бальзамический уксус: Для аромата.
• Крахмал арроуроута: Смешать с 3 столовыми ложками воды.
• Нарезанные помидоры: Вы можете использовать свежие или одну банку на 14 унций нарезанных кубиками помидоров Сан-Марцано.
• Овощной бульон: Богатый питательными веществами овощной бульон связывает это рагу.
• Капуста: Нарезать до желаемого размера.
• Соль и перец: По вкусу.

Как приготовить рагу из овощей

Если у вас есть плита и кастрюля или сковородка приличных размеров, вы можете приготовить это рагу. Некоторые овощи готовятся дольше, поэтому их нужно добавлять раньше, в то время как овощи, которые готовятся быстро, как капуста, добавляются в конце.

1. Разогреть масло и приготовить лук: Нагрейте столовую ложку оливкового масла / масла авокадо в большой кастрюле / сковороде на среднем огне.Лук мелко нарезать и добавить. Перемешать и варить несколько минут.
2. Добавьте чеснок и морковь: Добавьте измельченный чеснок и готовьте в течение минуты. Очистите морковь и нарежьте полукруглыми дольками. Добавьте в сковороду.
3. Подготовить перец, грибы и кабачки: Нарежьте красный перец кусочками по ½ дюйма, грибы — на четвертинки, а кабачки — на полукруглые дольки.
4. Добавьте в сковороду: Добавьте все в сковороду и готовьте 5-10 минут, пока не начнут подрумяниваться и не станут мягкими.При необходимости добавьте еще немного масла.
5. Тушеное мясо: Очистите сладкий картофель и нарежьте его на кусочки по ½ дюйма. Добавьте его в сковороду вместе с травами, томатным пюре, кокосовыми аминокислотами, бальзамическим уксусом, крахмальной кашей из аррорута, нарезанными помидорами и овощным бульоном. Доведите до слабого кипения и оставьте вариться на 20-25 минут, пока сладкий картофель не станет мягким. Добавьте нарезанную капусту в течение последних нескольких минут.
6. Приправить и подавать: Приправить солью и перцем по вкусу.Подавайте и наслаждайтесь!

Советы по приготовлению лучшей тарелки тушеного мяса

Эти полезные советы помогут приготовить идеальный горшок с тушеным мясом прямо за углом. Никакого стресса!

• Добавьте капусту в конце: Если вы добавите капусту слишком рано, она, скорее всего, станет слишком мягкой. Добавьте его в последнюю очередь и готовьте тушеное мясо еще несколько минут.
• Отрегулируйте консистенцию: Если тушеное мясо выходит слишком густым на ваш вкус, вы можете легко разбавить его, добавив немного воды.
• Сезон по вкусу: Количество соли и перца, которое вы используете, зависит только от вас. Вы также можете добавить немного тепла этому рагу, добавив хлопья красного перца, если хотите.

Рекомендации по сервировке

Это тушеное мясо несложно сочетать с другими блюдами, так как оно отлично сочетается с множеством разных сторон. Приведенные ниже идеи — это некоторые из моих идей!

• Пара с обеденными булочками: Иногда простой ужин — лучший вариант.Я определенно думаю, что здесь это применимо. Я просто обожаю макать мягкие кусочки хлеба в это теплое пикантное рагу!
• Подавать с курицей: Если вы едите мясо, попробуйте сочетать овощное рагу с сочным кусочком жареной курицы, чтобы получить очень полезный и сытный ужин.
• Запейте чашкой горячего какао! Если вы готовите комфортную еду в холодную погоду, почему бы не выложиться на полную? Мой легкий веганский горячий шоколад — не менее уютный напиток, чтобы дополнить это рагу.

Как хранить и разогревать остатки

Остатки тушеных овощей следует хранить в холодильнике в герметичном контейнере.Наслаждайтесь им в течение 2 дней для лучшей свежести. Разогрейте тушеное мясо в микроволновой печи с шагом в 60 секунд, помешивая после каждого раза. При необходимости добавьте еще бульона или воды, чтобы сделать тушеное мясо более жидким.

Можно ли заморозить овощное рагу?

Вы можете заморозить это тушеное мясо, если хотите, хотя из-за этого сладкий картофель может стать немного зернистым. В любом случае он будет иметь прекрасный вкус, но имейте это в виду. Перед повторным нагревом разморозьте тушеное мясо и наслаждайтесь им в течение 2–3 месяцев.

Более сытные рецепты овощного ужина:

Овощное карри

Овощи на гриле

Овощной суп «Детокс»

Овощное рагу

Это Овощное рагу идеально подходит для приготовления идеального овощного рагу. утешительный, сытный ужин из одной кастрюли, который понравится всей семье! Он наполнен цукини, красным перцем, грибами, сладким картофелем и множеством других полезных и вкусных ингредиентов для тушеного мяса.Без глютена, веганский, палео, низкоуглеводный, кето и Whole30.

Курс: ужин

Кухня: американская

Ключевое слово: рецепты здорового ужина, как приготовить рагу, веганское рагу, овощной суп, овощное рагу, рецепт овощного рагу, вегетарианское рагу, вегетарианское рагу

Калорийность: 168 ккал

Автор: Kelly

Ингредиенты

• 1 луковица
• 4 зубчика чеснока
• 1 морковь
• 1 красный болгарский перец
• 6 грибов кремини
• 1 цуккини
• 1 сладкий картофель
• 1 столовая ложка итальянских трав
• 1 столовая ложка томатное пюре
• 1.5 столовых ложек кокосовых аминов
• 1 чайная ложка бальзамического уксуса
• 3 столовые ложки крахмала аррорута, смешанного с 3 столовыми ложками воды
• 14,5 унций нарезанных помидоров
• 3,5 стакана овощного бульона
• 1,5 стакана нарезанной капусты
• соль и перец по вкусу

Инструкции

1. Нагрейте столовую ложку оливкового масла / масла авокадо в большой кастрюле / сковороде на среднем огне. Лук мелко нарезать и добавить. Перемешать и варить несколько минут.

2. Добавьте измельченный чеснок и готовьте в течение минуты.Очистите морковь и нарежьте полукруглыми дольками. Добавьте в сковороду.

3. Порежьте красный перец на полдюймовые куски, грибы на четвертинки и кабачки на полукруглые дольки.

4. Добавьте их все в сковороду и готовьте 5-10 минут, пока они не станут коричневыми и не станут мягкими. При необходимости добавьте еще немного масла.

5. Очистите сладкий картофель и нарежьте кусочками по ½ дюйма. Добавьте его в сковороду вместе с травами, томатным пюре, кокосовыми аминокислотами, бальзамическим уксусом, крахмальной кашей из аррорута, нарезанными помидорами и овощным бульоном.

6. Доведите до слабого кипения и оставьте вариться на 20-25 минут, пока сладкий картофель не станет мягким. Добавьте нарезанную капусту в течение последних нескольких минут.

7. Приправить солью и перцем по вкусу. Подавайте и наслаждайтесь!

Пищевая ценность

Овощное рагу

Количество на порцию (1 порция)

калорий 168 калорий из жиров 9

% дневной нормы *

9000 9000 9000 9000 1 г Углеводы 18 г 6%

Клетчатка 6 г 24%

Сахар 7 г 8%

Белок 5 г 10%

Лучше сделать свои собственные расчеты, чтобы убедиться в точности. Мы прямо отказываемся от какой-либо ответственности любого рода в отношении любого действия или бездействия, полностью или частично в связи с чем-либо, содержащимся на этом веб-сайте. Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

30 рецептов вегетарианских супов для похудания

Наконец-то наступило то время года — когда радужные листья разбегаются по улицам, а холод побеждает жару, создавая идеальные условия для сенокосов, покупок костюмов и Октоберфеста.Но то, что мы здесь, в Eat This, Not That! Больше всего в осени любят урожай полнотелых фруктов и овощей, таких как яблоки брэбурн и мускатная тыква, которые приносит сезон. И после всех осенних праздников ничто не сравнится с большой тарелкой успокаивающего супа.

Чтобы отпраздновать равноденствие, мы позволили свежим продуктам занять место в центре внимания и всколыхнули этот список восхитительных рецептов вегетарианских супов, которые определенно принесут вам суп в ожидании осени. (P.S. Все они с низким содержанием жира и приготовлены из овощного бульона с низким содержанием натрия и без добавления натрия, так что не стесняйтесь баловаться, не беспокоясь о своей талии!)

СВЯЗАННЫЕ: 150+ рецептов, которые помогут вам похудеть на всю жизнь.

Обслуживает: 8

Питание (всегда на порцию): 257 калорий, 2 г жиров, 0 г насыщенных жиров, 275 мг натрия, 47,4 г углеводов, 10,8 г клетчатки, 4,4 г сахара, 15,4 г белка

Этот сытный суп из мускатной тыквы и белковой белой фасоли создает сытное блюдо, которое удовлетворит любое время дня. Хотя это тушеное мясо без мяса может вернуть вам 257 калорий, оно содержит почти 11 граммов клетчатки и 15,4 грамма белка, которые помогут предотвратить дневной спад.Этот рецепт звучит как наш следующий обед.

Получите рецепт на амбициозной кухне.

Обслуживает: 6

Питание: 171 калория, 12,7 г жиров, 2,2 г насыщенных жиров, 96 мг натрия, 8,8 г углеводов, 0,8 г клетчатки, 1,7 г сахара, 5,4 г белка (рассчитано для 3/4 стакана кешью и оливкового масла вместо сливочного масла. )

Грибы кримини замаринованы в смеси из сливок из кешью и пикантного лука-шалота, чеснока и тимьяна, чтобы создать этот успокаивающий классический продукт без всех токсичных добавок, которые есть в его консервированном кузене.Хотя слегка сбрызнуть порцию трюфельным маслом совершенно необязательно, нам нравится, как оно повышает устойчивость грибов. Мы рассчитали этот рецепт с оливковым маслом первого отжима вместо сливочного, чтобы оно оставалось вегетарианским и с низким содержанием насыщенных жиров и холестерина.

Получите рецепт от Against All Grain.

Обслуживает: 8

Питание: 106 калорий, 4,9 г жиров, 2,2 г насыщенных жиров, 222 мг натрия, 11,4 углеводов, 1.9 г клетчатки, 2,9 г сахара, 3,8 г белка

Цветная капуста и золотой картофель Юкон придают супу божественную кремообразность без жирных сливок на животе. Завитые лук-порей и каперсы придают вкусный хруст этому сочному супу, который приправлен дижонской горчицей, мускатным орехом и кайенским перцем.

Получите рецепт из красивой тарелки.

Обслуживает: 6

Питание: 336 калорий, 5.6 г жиров, 0,6 г насыщенных жиров, 91 мг натрия, 57,6 г углеводов, 15,7 г клетчатки, 13,4 г сахара, 16,1 г белка (рассчитано без дополнительных гарниров)

Сочный сладкий картофель и сетка из свежего базилика с пикантными специями для создания идеального сладко-соленого сочетания. Это тушеное мясо содержит насыщенный нут и овощи, такие как перец и морковь, а также содержит 85 процентов дневной нормы витамина А, что делает его очень вкусным способом получить пищу из овощей, богатых клетчаткой!

Получите рецепт на амбициозной кухне.

Обслуживает: 8

Питание: 158 калорий, 7,8 г жиров, 4,7 г насыщенных жиров, 287 мг натрия, 11,7 г углеводов, 1,5 г клетчатки, 4,9 г сахара, 10,4 г белка

Если вы жаждете комфорта, но не хотите делать паузу в своей диете с читмилом, выберите этот райский отвар из брокколи и чеддера. Мы рассчитали этот рецепт только с тремя столовыми ложками сливочного масла вместо пяти, которые требовались в оригинале, а также с обезжиренным чеддером и 2% -ным молоком — отогнав кучу жирных калорий, сохранив при этом известную нам шелковистую гладкую текстуру супа и любовь.Полный беспроигрышный вариант.

Получите рецепт в Averie Cooks.

Обслуживает: 8

Питание: 234 калории, 4,6 г жиров, 3,4 г насыщенных жиров, 100 мг натрия, 35 г углеводов, 15,8 г клетчатки, 4 г сахара, 13,2 г белка (в пересчете на легкое кокосовое молоко)

В этом рецепте используется кокосовое масло для удаления жира, чтобы обжарить чеснок и овощи с копченой паприкой, тмином и кориандром. В то время как специи добавляют удовольствия, кремообразность кокосового молока безупречно сочетается с множеством вкусов.Этот суп не только восхитителен, но и богат тиамином и марганцем, а также содержит почти 16 граммов клетчатки и 13,2 грамма белка, что, безусловно, сохранит вас сытым до обеда.

Получите рецепт от Begin With Nutrition.

Обслуживает: 6

Питание: 139 калорий, 7,6 г жиров, 6,2 г насыщенных жиров, 100 мг натрия, 17,6 г углеводов, 3,6 г клетчатки, 8,7 г сахара, 1,3 г белка (в пересчете на легкое кокосовое молоко)

Этот теплый суп с пряностями идеально подходит для холодных осенних и зимних ночей, проведенных под одеялом.Карамелизация желтого лука и моркови перед добавлением их в блендер придает бульону насыщенность. А добавление гарам масала, смеси специй, похожей на карри, но более деликатной, чем карри, гарантирует, что вам не придется выходить из дома за ароматными индийскими блюдами.

Получите рецепт из красивой тарелки.

Обслуживает: 12

Питание: 116 калорий, 0,2 г жиров, 0 г насыщенных жиров, 58 мг натрия, 28.7 г углеводов, 4,7 г клетчатки, 8,8 г сахара, 2,8 г белка

Вы знаете, что осень наступила, когда вы отправляетесь на фермерский рынок за мускатной тыквой, яблоками braeburn и кленовым сиропом. И когда мы, наконец, подобрали эти сенсационные сезонные ингредиенты, мы не можем отказаться от этого декадентского сладкого супа (который, кстати, имеет огромное количество витаминов А и С). Для этого рецепта мы решили использовать только одну столовую ложку кленового сиропа, сохранив низкий уровень сахара и высокую пользу для здоровья.

Получите рецепт на амбициозной кухне.

Обслуживает: 8

Питание: 126 калорий, 4,1 г жиров, 1,7 г насыщенных жиров, 63 мг натрия, 20,3 г углеводов, 2,2 г клетчатки, 10,2 г сахара, 2,5 г белка

Интересный факт: солнечные удары, более известные как топинамбур, не из Иерусалима и не являются артишоками. На самом деле это разновидность клубней подсолнечника, произрастающих в Северной Америке, и, в отличие от большинства клубней, они хранят свои углеводы в форме инулина, который практически не повышает уровень сахара в крови или триггеры.В этом блюде жареный зефир дает изрядную дозу борющегося с анемией железа и тиамина, сжигающего жир, а также обладает глубоким ореховым вкусом. Завершает этот крем-суп карамелизированный лук-шалот, более изысканный кузен жареного лука.

Получите рецепт в Доме на холмах.

Обслуживает: 10

Питание: 230 калорий, 2,1 г жиров, 0 г насыщенных жиров, 111 мг натрия, 42,8 г углеводов, 9,4 г клетчатки, 5.2 г сахара, 11,5 г белка (рассчитано без дополнительных макарон)

Что может быть лучше сытного овощного супа, чтобы встретить осень? Мы бы сказали, что немного. В этом рагу используется все, кроме кухонной раковины — от крепкой фасоли и овощей, таких как капуста и цуккини, до устойчивых крахмалов, таких как мускатный орех и золотой картофель Юкон. Загрузите одну или две миски этого богатого питательными веществами рагу, чтобы бороться со свободными радикалами, которые могут помешать планам сбора тыквы в эти выходные.

Получите рецепт в Cooking Classy.

Обслуживает: 6

Питание: 94 калорий, 4,3 г жиров, 2,7 г насыщенных жиров, 129 мг натрия, 7,8 г углеводов, 2,4 г клетчатки, 3,5 г сахара, 3,1 г белка (в расчете на цельное молоко вместо жирных сливок)

Великолепно насыщенный и сливочный, вы никогда не подумаете, что этот суп содержит всего 94 калории и 4,3 грамма жира. Мы заменили жирные сливки на цельное молоко, сохранив текстуру немного светлее, но не менее восхитительной. Простые специи придают спарже сияние, доказывая, что, казалось бы, весенние овощи можно наслаждаться круглый год.

Получите рецепт в Угловой кухне.

Обслуживает: 10

Питание: 179 калорий, 2,6 г жиров, 1,5 г насыщенных жиров, 177 мг натрия, 31,1 г углеводов, 2 г клетчатки, 13,9 г сахара, 5,2 г белка (рассчитано с органическим томатным соусом с низким содержанием натрия)

В этом супе смешано любимое сочетание помидоров и базилика с пастой орзо с начинкой для живота. Богатые ликопином помидоры окрашивают этот суп в ярко-красный цвет, а также помогают снизить риск развития некоторых видов рака, сердечно-сосудистых заболеваний и повреждений кожи.

Получите рецепт от Crème de la Crumb.

Обслуживает: 7

Питание: 161 калория, 3,7 г жиров, 0 г насыщенных жиров, 124 мг натрия, 27,1 г углеводов, 4,7 г клетчатки, 4 г сахара, 5,6 г белка

Супермен супов, все приветствуют эту восхитительную смесь суперпродуктов. Этот выбор смешивает некоторые наши любимые овощи, такие как капуста и брокколи, с хрустящей нарезанной капустой и киноа. Одна порция этого добра дает вам 100% дневной нормы витамина С, которая поможет вам быстро справиться с простудой.

Получите рецепт от Damn Delicious.

Обслуживает: 8

Питание: 103 калорий, 3,1 г жиров, 0 г насыщенных жиров, 106 мг натрия, 17,6 г углеводов, 3,9 г клетчатки, 6,6 г сахара, 2,8 г белка

Знаете ли вы, что примерно девять из десяти американцев не получают рекомендованную дневную дозу фруктов и овощей? Что ж, этот рецепт определенно поможет увеличить количество овощей, а также уровень витаминов A, C и B6.Подобно минестроне, этот суп содержит множество овощей, но с добавлением таких основных продуктов Юго-Запада, как лайм, кинза и зеленый перец чили.

Получите рецепт в Cooking Classy.

Обслуживает: 5

Питание: 84 калории, 5,7 г жиров, 0,9 г насыщенных жиров, 287 мг натрия, 5,7 г углеводов, 1,3 г клетчатки, 2,2 г сахара, 3,5 г белка (рассчитано на 1 чайную ложку пасты мисо)

Смешайте свои обеды в будние дни, добавив ароматов умами и мисо, стимулирующего пищеварительную систему и укрепляющего иммунную систему.Мисо, полноценный протеин, гармонирует с поджаренным маслом кунжутных семян и свежим корнем имбиря в этой миске и обеспечивает обильное количество питательных веществ всего на 84 калории.

Получите рецепт от Begin With Nutrition.

Обслуживает: 8

Питание: 150 калорий, 4,6 г, 2,9 г насыщенных жиров, 220 мг натрия, 24,1 г углеводов, 4,3 г клетчатки, 9 г сахара, 2,9 г белка

Не беспокойтесь о причудливом названии — этот суп очень легко приготовить, и все, что для этого требуется, — это духовка и блендер.Смесь моркови и красновато-коричневого картофеля с рубленым имбирем и кайенским соусом создала ультра-кремовый, но низкокалорийный консоме. Он украшен медовым кремом, смесью меда и сметаны (в нашем нежирном исполнении вместо него используется греческий йогурт), который дополняет морковь.

Получите рецепт в Averie Cooks.

Обслуживает: 6

Питание: 111 калорий, 2,6 г жиров, 1,4 г насыщенных жиров, 113 мг натрия, 22.2 г углеводов, 5,2 г клетчатки, 12,9 г сахара, 1,5 г белка

Осень

требует, чтобы собирали яблоки и тыквы, и что может быть лучше, чем насладиться плодами своего труда, чем приготовить уютный суп? Яблоки, корица и тыквенное пюре с добавлением крепкого карри в этой любимой публике. Так что в следующий раз, когда вы планируете вечеринку, посвященную сезону, не забудьте включить этот суп в меню. Просто не забудьте поджарить несколько ломтиков цельнозернового хлеба, прежде чем закапывать его, потому что протирать миску совершенно необязательно!

Получите рецепт в Угловой кухне.

Порций: 4
Питание: 249 калорий, 3,9 г жиров (0,6 г насыщенных жиров), 803 мг натрия, 51,1 г углеводов, 7,8 г клетчатки, 8 г сахара, 5 г белка (в пересчете на 5 морковок, 2 дольки чеснока, 1 столовая ложка оливкового масла и 1 ½ чайной ложки соли)

Несмотря на то, что он содержит простую смесь из лука-порея, моркови, фенхеля и картофеля, этот суп имеет удивительную глубину вкуса благодаря добавленным травам и долгому времени приготовления. Дополнительные преимущества для здоровья также далеко не просты.Лук-порей богат инулином, пребиотиком, который служит пищей для пробиотиков, то есть ваших полезных кишечных бактерий. Согласно исследованию, опубликованному в журнале The American Journal of Clinical Nutrition , помимо поддержания здоровой микрофлоры кишечника, инулин может стимулировать здоровье костей за счет увеличения абсорбции кальция. Еще одна еда, полезная для кишечника? Йогурт! Один из ключевых ингредиентов наших смузи для похудения.

Получите рецепт у Гурманды на кухне.

Порций: 5
Питание: 228 калорий, 2 г жиров (0 г насыщенных жиров), 906 мг натрия, 47.3 г углеводов, 10,4 г клетчатки, 7,8 г сахара, 10,4 г белка (рассчитано с маслом авокадо и без дополнительных вариантов порции)

Пропустите следующее посещение Chipotle и вместо этого приготовьте этот суп из черной фасоли. Его очень просто приготовить в одной кастрюле, он изобилует специями и богат клетчаткой и белком. Добавьте к этому немного спелого авокадо, фрукта, который может помочь снизить уровень «плохого» холестерина в достаточной степени, чтобы значительно снизить риск сердечных заболеваний, а затем ознакомьтесь с еще несколькими рецептами авокадо для похудения.

Получите рецепт от Minimalist Baker.

Обслуживает: 10

Питание: 109 калорий, 5,6 г жиров, 3,1 г насыщенных жиров, 236 г натрия, 6,3 г углеводов, 1 г клетчатки, 2,7 г сахара, 7,9 г белка (рассчитано на 2 столовые ложки масла, легкого швейцарского масла и без хлеба)

Французский лук — непревзойденный сладкий и в то же время пикантный, комфортный суп с липкой-липкой лентой — получается тонким всего за несколько замен. Традиционно это классическое блюдо для паба готовится из сыра Грюйер, но мы заменили его на легкие швейцарцы, чтобы снизить количество калорий на нашей талии.И мы использовали только две столовые ложки сливочного масла, не считая французского хлеба. Но, если вы абсолютно жаждете окунуться, выбирайте цельнозерновой хлеб, который продлит вас сытость.

Получите рецепт от Crème de la Crumb.

Обслуживает: 2

Питание: 60 калорий, 2,8 г жира, 16 мг натрия, 8,6 г углеводов, 2,6 г клетчатки, 4,9 г сахара, 2,4 г белка

Приобретите недорогой овощной спирализатор и воплотите в жизнь все свои мечты о пасте.Замена лапши на зудл (по сути, нитки цуккини) сэкономит вам целую кучу углеводов и глютена. Мало того, что этот суп готов в один миг, для него требуется всего пять ингредиентов, которые повсеместно присутствуют на любой полноценной кухне.

Получите рецепт от Easy Peazy Mealz.

Обслуживает: 4

Питание: 171 калория, 10,7 г жиров, 1,6 г насыщенных жиров, 120 мг натрия, 15,5 г углеводов, 2 г клетчатки, 5,3 г сахара, 3.5 г белка (нижнее обезжиренное молоко для цельного и 3 столовые ложки оливкового масла для сливочного масла)

Конечно, вы слышали о сливках из брокколи или грибных сливках, но о сливках из сельдерея? Мы ведем этот список #notsobasic; и не стучите по этому, пока не попробуете. Этот напиток, вдохновленный ирландцами, требует, конечно, сельдерея, цельного молока и сливочного масла, которые мы заменили обезжиренным молоком и оливковым маслом (чтобы сохранить низкое содержание насыщенных жиров) соответственно. Несколько порций мускатного ореха соединяют все эти причудливые ингредиенты в совершенно вкусную закуску.

Получите рецепт из съедобной мозаики.

Обслуживает: 10

Питание: 199 калорий, 2,9 г жиров, 0 г насыщенных жиров, 226 мг натрия, 35,5 г углеводов, 1,9 г клетчатки, 8,2 г сахара, 3,3 г белка (рассчитано на обезжиренное молоко)

Дайте своему кошельку отдохнуть от того итальянского заведения, в которое вы слишком много раз заходили на этой неделе. После того, как вы приготовите этот суп, вам не захочется на какое-то время выходить из дома за сырной томатной закуской.Увядшие листья шпината обвивают тортеллини с начинкой из сыра и жареные на огне помидоры, полностью обновляя традиционный томатный суп. И да, на вкус это так же захватывающе, как и звучит.

Получите рецепт от Crème de la Crumb.

Обслуживает: 10

Питание: 168 калорий, 3 г углеводов, 0 г насыщенных жиров, 89 г натрия, 29,2 г углеводов, 2,4 г клетчатки, 3,2 г сахара, 4,9 г белка

Если вы поклонник мексиканской кухни, обязательно попробуйте это место.Этот суп наполнен вермишелью, измельченными помидорами, чесноком и пикантным перцем халапеньо для идеального вкуса. Наслаждайтесь этим дополнительным продуктом мексиканских спагетти-маринара с начинкой на ваш выбор (нам нравится авокадо и кинза).

Получите рецепт у бесстрашной домохозяйки.

Обслуживает: 10

Питание: 176 калорий, 5 г жиров, 3,3 г насыщенных жиров, 286 мг натрия, 22,8 г углеводов, 3,9 г клетчатки, 3,9 г сахара, 10.9 г белка (цельное обезжиренное молоко)

Зернистая цветная капуста, наполненная клетчаткой и витаминами C и B, является прекрасным заменителем рафинированных крахмалистых углеводов, поэтому в них нет необходимости. Крестоцветные овощи великолепно сочетаются с белковым картофелем и пармезаном, создавая это кремообразное совершенство. Мы заменили цельное молоко обезжиренным, чтобы избавиться от жира по этому рецепту.

Получите рецепт в «Доме пяти сердец».

Обслуживает: 8

Питание: 111 калорий, 2.6 г жиров, 1,6 г насыщенных жиров, 206 мг натрия, 15,8 г углеводов, 2,5 г клетчатки, 11,7 г сахара, 7,2 г белка (рассчитано для греческого йогурта вместо сметаны)

Подобный красному борщу, этот пурпурный бульон с вкраплениями свежего укропа — праздник для всех органов чувств. Его лучше всего подавать холодным, поэтому он идеален как в теплые летние дни, так и в прохладные месяцы, особенно когда вы отчаянно пытаетесь избежать воздействия искусственной жары в офисе.

Получите рецепт из съедобной мозаики.

Shutterstock

Обслуживает: 10

Питание: 169 калорий, 5,5 г жиров, 0,8 г насыщенных жиров, 100 мг натрия, 22,5 г углеводов, 9,4 г клетчатки, 4,3 г сахара, 7,7 г белка

Чечевица содержит как минимум девять основных витаминов и минералов, а также белок и клетчатку, что делает ее суперпродуктом для сжигания жира. И нам нравится это исполнение, приправленное сушеным эстрагоном, тимьяном и копченым перцем. Ням!

Получите рецепт из The First Mess.

Обслуживает: 12

Питание: 208 калорий, 3,6 г жиров, 0 г насыщенных жиров, 85 мг натрия, 37,1 г углеводов, 9,4 г клетчатки, 7,5 г сахара, 9,1 г белка (рассчитано с половиной необходимого количества нута)

Ввиду того, что повсюду здоровые кулинары пропагандируют средиземноморскую диету, нет причин не попробовать это блюдо в марокканском стиле. Он остается верным своему названию, включая экзотические ароматы, такие как цельные палочки корицы и волокнистые нити шафрана.Кроме того, он полон красочных добавок, таких как зеленая капуста, яркая мускатная тыква и малиновые жареные на огне помидоры, так что вы можете почувствовать радугу в каждом укусе.

Получите рецепт в Foodie Crush.

Обслуживает: 6

Питание: 148 калорий, 9,1 г жиров, 2,4 г насыщенных жиров, 175 мг натрия, 13,5 г углеводов, 2,5 г клетчатки. 4,6 г сахара, 3 г белка (рассчитано на 1/4 стакана сливочного сыра Go Veggie!)

Как будто суп из жареного красного перца не кажется достаточно восхитительным, этот рецепт добавляет серьезный хруст с сырными гренками, приправленными пряностями.Лучшая часть? Даже нашим веганам и друзьям, не употребляющим лактозу, понравится этот продукт, потому что он сделан на основе Go Veggie! безмолочный тертый пармезан и сливочные сыры.

Получите рецепт из съедобной мозаики.

Обслуживает: 5

Питание: 127 калорий, 3,6 г жиров, 0 г насыщенных жиров, 44 мг натрия, 14,5 г углеводов, 1,8 г клетчатки, 9,2 г сахара, 12,3 г белка (рассчитано для простого греческого йогурта и измельченных грецких орехов)

Восхитительно освежающий и слегка терпкий, этот охлажденный суп одинаково хорош как сам по себе, так и в качестве гарнира.Мы использовали греческий йогурт для повышения уровня протеина, а также измельченные грецкие орехи, богатые антиоксидантами, из-за их омега-3 и жиросжигающих свойств. Бодрящие ароматы Ближнего Востока, такие как укроп, мята и персидские огурцы, смешиваются с характерным вкусом розовой воды, создавая идеальное настроение после обеда.

Получите рецепт у Гурманды на кухне.

Обслуживает: 12

Питание: 136 калорий, 6 г жиров, 2.5 г насыщенных жиров, 178 мг натрия, 16,3 г углеводов, 2,4 г клетчатки, 8,8 г сахара, 4,1 г белка

Еще одна из наших любимых комбинаций, имбирь и морковь, дополненная свежими веточками тимьяна и EVOO в этом шелковистом супе с низким содержанием калорий и высоким содержанием витамина А и таких минералов, как марганец, который помогает регулировать уровень сахара в крови и защищает от свободных радикалов. Сверху добавьте в миску ложку йогурта и несколько капель тимьяна, чтобы получить еще немного сливочного вкуса, от которого просто необходимо замочить хлеб.

Получите рецепт в Foodie Crush.

Овощное рагу | Рецепты ужинов

Мы получаем комиссию за товары, приобретенные по ссылкам в этой статье.

Рецепт овощного рагу, который быстро, дешево и легко приготовить.

Это сытное овощное рагу для всей семьи может быть на столе всего за 40 минут.На четырех человек порция этого восхитительного тушеного мяса содержит всего 172 калории на порцию, так что это диетический и сытный вариант ужина. Нам нравится, когда его подают со сливочным картофельным пюре, домашними пельменями или теплым хлебом с маслом, но он достаточно крупный, чтобы есть его самостоятельно. Сделайте это в понедельник вечером, чтобы израсходовать остатки овощей от воскресного жаркого.

Посмотрите, как приготовить овощное рагу

Состав

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 луковица, очищенная и нарезанная
• 2 очищенные и нарезанные кубиками моркови
• 2 пастернака, очищенных и нарезанных кубиками
• 2 нарезанных стебля сельдерея
• 250 г (8 унций) брюквы, очищенной и нарезанной кубиками
• 600 мл (1 пинта) горячего овощного бульона
• 400 г консервированных помидоров
• 420 г может сливочная фасоль, без жидкости
• Горсть нарезанной петрушки

Метод

• Нагрейте масло в большой сковороде, добавьте лук и медленно обжаривайте 5 минут.