белки для мышц, углеводы для сил! :: Дневник :: Sprint :: 42km.ru
СЫРНИКИ
Очень часто мы, стремясь съесть что-то особенно полезное на завтрак, останавливаем свой выбор на продукте с названием «СЫРНИК». Эти творожные изделия предлагают в качестве основного ингредиента завтрака многие кафе, их можно купить в магазине в замороженном виде или приготовить самостоятельно. Весь вопрос в том, насколько данный выбор действительно является выбором в пользу здорового питания? Что нужно сделать, чтобы он действительно стал таковым?
Что такое сырник?
В Западноевропейской культуре такого понятия не существует, запеченный специальным образом творог можно назвать национальным русским блюдом. Чем же на самом деле являются сырники, которые сегодня предлагают нам кафе, кулинарии и супермаркеты?
Первая в России сеть кафе здоровой еды «Хэлси Фуд» внимательно изучила состав продуктов с названием «сырник», представленных в продаже в кафе, кулинариях и магазинах перед тем, как предложить вам свой продукт.
Наше исследование показало, что в состав этих сырников входят:
1. Мука/манка/другой наполнитель.
Именно эти продукты, как правило, составляют основную часть сырника. Их удивительная особенность в том, что они практически не имеют собственного вкуса и при смешивании с творогом или творожным продуктом приобретают вкус последнего. Это, однако, не превращает их в творог, а оставляет высокоуглеводным продуктом. В продаваемом сырнике его до 40%.
2. Творожный продукт.
Сырники называют сырниками потому, что они содержат творог! Но творог нынче дорог и срок его годности короток. Поэтому его заменяют творожным продуктом. Это продукт переработки молока (сублимированный молочный порошок), который разводится с растительными (как правило – гидрогенезированными) жирами. Когда человек сокращает употребления этих жиров до 1 % в общей энергозатрате организма, это предупредит 11 000 случаев инфаркта миокарда и 7000 смертельных исходов ежегодно (исследования проводились в Англии).
Они резко увеличивают уровень холестерина и ускоряют процесс старения артерий. Таким образом, полезность творожного продукта очень и очень сомнительна. По вкусу он близок к творогу, но по составу – принципиально иной. Такое может случиться и с домашними сырниками. Ведь более 80% похожих на творог продуктов в наших супермаркетах являются творожным продуктом. Но даже с учетом вышесказанного доля этих продуктов в сырниках очень редко достигает 40%.
3. Сахар.
Еще один непременный компонент сырников, которые можно найти в розничной продаже и кофейнях. Стоит сказать, что сахара в сырниках содержится не менее 250 гр на1 кг, то есть не менее 25%! О пользе и вреде рафинированных сахаров отдельно говорить не будем, дабы не повторять общеизвестные истины.
4. В ряде сырников присутствует яичный порошок. Его наличие в выпечксоставе оправдано тем, что позволяет сохранять форму. Как любой сублимированный продукт, он не содержит веществ, придающих изделию какую-либо пользу, кроме красивой формы.
5. Усилители вкуса и консерванты.
Они позитивно действуют на сроки хранения продукта и их вкусовую привлекательность. Говорить об их соответствии здоровому питанию также, пожалуй, не стоит.
Таким образом, прекрасный продукт , который у всех ассоциируется со здоровым питанием, сложно классифицировать как полезный в том виде, в котором его предлагает нам общественное питание и розничная торговля.
Как сделать сырник полезным?
Теперь давайте проанализируем, насколько данный продукт полезен и что нужно сделать, чтобы он стал таким! Итак, начнем.
Что нельзя делать с творогом?
1. Не смешивать с углеводами.
Так как творог — это высокобелковый продукт, который, как правило, еще содержит некоторое количество животного жира, то его не стоит мешать с углеводами. Так, добавление муки и сахара в творог делает продукты с ним далекими от норм здорового питания.
2. Нельзя жарить.
При жарке образуются канцерогены. Известное всем слово, значение которого, тем не менее известно не всем. Канцероген (от лат. cancer — рак и др.-греч. γεννάω — рождаю),вещество, воздействие которого на организм человека или животного повышает вероятность возникновения злокачественных новообразований (опухолей). Образуются канцерогены в результате нагревания жиров (тех, что содержатся в самом твороге и тех, на которых жарят сырники).
3. Дополнять искусственными добавками.
Творог желательно употреблять в максимально цельном виде, так, чтобы его содержание в данный прием пищи было максимальным.
Повара первой в России сети кафе здоровой еды «Хэлси Фуд» учли все эти пожелания и вывели свое, ставшим брендовым блюдо — «СЫРНИК ХЭЛСИ ФУД». Чтобы быть точнее, стоит сказать, что видовое название для этого блюда одно – СЫРНИК, но сортов – 22 и это не предел.
Наши сырники соответствуют названию брендового продукта Сети Кафе Здоровой Еды.
Готовятся они так:
1. Только творог.
Никаких заменителей, аналогов и прочих похожих на творожные продуктов. Мы постоянно контролируем качество поставляемого творога и готовы менять поставщика, если у нас возникают какие-либо претензии.
2. До 97% творога!
Таким является сорт сырников, с названием «Турецкие». Помимо творога в них содержится 2,9% натурального яйца и 0,05% соли. Отсюда название – именно в Средиземноморском регионе Турции принято подсаливать творог. По сути – это запеченный, слегка подсоленный творог -мМечта тех, кто занимается спортом и следит за своей фигурой. Мы рекомендуем этот сорт сырников как самостоятельное вкусное и полезное блюдо, так и вместе с бульонами и супами. В других сырниках чуть меньше творога за счет добавления ценных ингредиентов.
3. Дополнительные ингредиенты (если они присутствуют) представляют собой максимально полезные для организма и сочетающиеся с творогом натуральные добавки.
Их можно классифицировать:
1) Орехи и семечки – прекрасное вкусовое сочетание и полезное сочетание животных и растительных белков. Таковы сырники с грецким орехом, с кунжутом, с семенами подсолнечника, с маком, с кокосом.
2) Ягоды и фрукты – здесь в творог добавляются вишня, изюм, чернослив, абрикос, лимон, ананасы. Одно из самых популярных сочетаний.
3) Классические добавки – горький шоколад, имбирь, кофе, ваниль
4) Добавки, позволяющие исключить добавление сахара – сливочный сыр, сыр дор блю, сыр фета, оливки, свежая зелень петрушки и укропа. Это уникальная на рынке серия НЕ сладких и очень вкусных и любимых нашими гостями сырников.
Но даже наличие всех этих прекрасных дополнений не уменьшает количество творога в изделии менее, чем на 75%!
4. В наших сырниках нет муки (изделие только обваливается в муке снаружи)! И даже в самых сладких сырниках всего лишь 15% сахара. То есть, углеводная составляющая сведена к минимуму.
Опять же стоит вспомнить про сырники, вовсе не содержащие сахара и его аналогов.
5. И , наконец, способ приготовления – мы запекаем наши сырники в пароконвекционных печах, где под давлением пара и высокой температуры творог суфлируется и приобретает очень нежный вкус с аппетитной наружной корочкой, а дополнительные жиры, использующиеся при жарке, отсутствуют.
Таким образом, сырник по праву становится продуктом, который абсолютно полезен и очень вкусен, даже на самый изысканный вкус: из 22-х сортов всегда можно выбрать свой!
ППравильное сочетание продуктов | ФитоТаня
Доброго времени суток.
Из питания мы получаем все необходимые питательные вещества, витамины, минералы, микро- и макроэлементы, оно даёт нам силы и энергию, чтобы жить полноценной жизнью. Специалисты в области питания утверждают, что главное условие здорового питания — это простота. Чем проще, тем лучше. Каждый вид продукта имеет свой порядок усвоения в организме человека.
Лёгкость его усвоения обусловлена работой различных систем жизнедеятельности организма, но при выборе пищи необходимо учитывать и индивидуальные особенности человека. То, что одному пойдёт на пользу, другому может нанести вред.
Правильно составить меню питания — это главная задача для любого худеющего человека. Качество питания и состояние здоровья будет зависеть от того, какие блюда добавлены в меню. Так что, крайне важно понимать как правильно сочетать продукты питания.
Крахмалосодержащие продукты. Пища, которая содержит крахмал очень опасна и сложна. Ее нужно очень аккуратно добавлять в свое меню, а также делать это редко. Она медленно переваривается и не совместима с остальными группами продуктов. Наиболее распространенная ошибка — употреблять хлеб, как вспомогательный ингредиент. Однако, сочетание продуктов правильного питания не позволяет этого делать. Только, если хлеб не является дрожжевым и приготовлен из цельнозернового зерна, его можно употреблять вместе с салатами.
К группе крахмалистых принадлежат и некоторые овощи, употребление которых в пищу должно быть ограниченным, особенно при желании похудеть. Осторожно следует есть картофель, фасоль, свеклу, горох, редьку.
Зернобобовые — это группа, которая одновременно представляет и крахмал и белки. Как белок, они хорошо сочетаются с крахмалистыми овощами и зеленью. Учитывая то, что в них содержится крахмал, их можно сочетать с легкими жирами. Зернобобовые можно сочетать с растительным маслом, но только в нерафинированном и сыром виде. В группу зернобобовых входят: фасоль, чечевица, соя, горох. Зернобобовые сочетаются и с картофелем, и с овощами.
Кисломолочные продукты, а в частности, творог — это источники белка. Такая продукция отлично усваивается организмом. Ее можно сочетать с углеводами. Кисломолочные продукты лучше употреблять перед сном. Это способствует выработке гормона мелатонина, который отвечает за качество сна. Творог плохо сочетается с вареньем.
Не надо добавлять в творог сахар, варенье, сироп. В качестве подсластителя лучше использовать изюм, курагу или мед. Можно добавить и семечки.
Молоко лучше всего употреблять отдельно, так оно может быть коварно при сочетании с другой пищей. Оно имеет обволакивающий эффект и создает пленку над другой пищей, тем самым ограждая ее от желудочного сока. Таким образом, только после полного усвоения молока, начинается переваривание других продуктов.
Яйца. В них содержится масса полезных витаминов группы В ( В1, В2,В6, В9, В12),витамина А, С, Е, К, Н, РР и D, а также аминокислоты и микроэлементы, такие как железо, фосфор, йод, селен, фолиевая кислота, холин и биотин. Яйца полностью усваивается организмом. Яйца любых птиц можно есть с не крахмальными овощами, например, с огурцами, капустой, перцем болгарским, баклажанами или горохом.
Белковые продукты нельзя есть с крупами, макаронами и картофелем (сложными углеводами).
Белки, съеденные одновременно с картошкой, кашами, макаронами, а также с любым тестом, «стопорят» все процессы в желудке. Для переваривания белков и углеводов требуется разная среда.
Мясо и рыбу лучше употреблять с зеленью и овощами, белок с ними сочетается хорошо. Не рекомендуется есть два белка в один прием пищи. Нельзя совмещать в одном приеме пищи орехи и мясо, яйца и мясо, сыр и орехи, сыр и яйца. Два белка разного вида и состава требуют своих пищеварительных соков, их концентрация отличается. Несовместимо мясо с орехами из-за высокой энергетической ценности. После такого сочетания возникает тяжесть и изжога от обильного выделения кислоты. Мясо отлично сочетается с крахмальными овощами. Именно это сочетание поможет улучшить пищеварение и вывести холестерин из крови, который попадает в организм при употреблении мяса. Не рекомендовано употреблять мясо в сочетании с алкоголем. Так как алкоголь берет всю работу организма на себя и не дает желудку переваривать белок в полной мере.
Сочетание вина и еды допустимо, если речь идет о углеводах.
Грибы нельзя употреблять с картофелем — содержит слишком много крахмал, но они отлично сочетаются со многими продуктами: зеленью, кашами, хлебом, орехами, бобовыми, сыром и морепродуктами, с овощами.
Сложные углеводы (крупы, макароны, картофель) — самостоятельная еда. Не следует «соединять» крупу с мясом – в крупах есть фитиновые соединения, которые ухудшают усвоение железа из мяса. Отличное дополнение к каше или картофелю это овощи в любом виде. Крупы вкусны и полезны с морепродуктами, грибами, зеленью. Если каша предполагается сладкой, то можно добавить сухофрукты. Пасты и макароны лучше дополнять соусами на основе овощей и зелени.
Фрукты желательно употреблять отдельно, они не очень хорошо сочетаются с другими продуктами (например, кашами). Они содержат простые сахара, которые быстро перевариваются. Лучше съесть фрукт не до или после еды, а в качестве отдельного приема пищи или перекуса.
Спиртные напитки с мясом и сладким нежелательно употреблять. В результате их сочетания осаждается пепсин, который нужен для переваривания белков животного происхождения. Жирное и жареное обостряют и продлевают действие спиртов, при этом удваивают нагрузку на печень и желчный пузырь.
Соблюдая эти правила, можно избежать расстройств пищеварения и получить максимум пользы от употребляемой еды.
А Вы задумываетесь о сочетании продуктов?
Что с чем можно и нельзя есть? О сочетаемости продуктов беседуем с диетологом
Почему в один прием пищи нельзя есть яйца и сыр? Когда лучше употреблять фрукты, и как сочетаются между собой творог и варенье? Диетолог медицинского центра «Горизонт» Наталья Давыдова рассказывает, как одни полезные вещества могут мешать процессу усвоения других, съеденных вместе.
Наталья Давыдова
диетолог медицинского центра «Горизонт»
Белковые продукты нельзя есть с крупами, макаронами и картофелем (сложными углеводами)
— Белки, съеденные одновременно с картошкой, кашами, макаронами, а также с любым тестом, «стопорят» все процессы в желудке. Все дело в том, что белки и крахмалы противоречат друг другу. Для нормального расщепления сложных углеводов (макарон, круп, картофеля) требуется слабощелочная среда. Для переваривания белков необходима кислота.
Если в желудок одновременно поступают белковые продукты (мясо, рыба) вместе с углеводсодержащими (картофель, макароны), пищеварение начинает буксовать. Это вызывает гниение белков в кишечнике одновременно с брожением углеводов. Ферменты — амилаза и пепсин (отвечают за расщепление углеводов и белков) — противодействуют друг другу. В результате организм не получает в достаточном количестве ни белки, ни углеводы.
— Съеденная неправильно пища «складируется» и преобразуется в жировую ткань. Возникает тяжесть в желудке, сонливость, усталость и слабость. Такая еда отравляет кровь, провоцирует гастриты, запоры, язвы и в самом печальном исходе — рак желудка (разумеется, медленно и незаметно). Поджелудочная железа в данном случае вынуждена работать в сотни раз интенсивнее, что с годами ведет к ее износу и, как следствие, панкреатиту.
Мясо и рыбу лучше употреблять с зеленью и овощами
Вот почему любителям мяса и рыбы лучше знать, что белок хорошо сочетается с овощами. При усвоении и разложении мяса в кишечнике образуется опасное вещество (особая молекула железа), которая обладает канцерогенными свойствами.
— Нейтрализовать ее вредное воздействие можно с помощью хлорофилла. Это вещество в избытке находится во всех листовых овощах: салаты, шпинат, щавель, петрушка, кинза, укроп, базилик. Также оно есть в авокадо и белокочанной капусте, брокколи и цветной капусте, зеленом перце и огурцах, сельдерее.
Не рекомендуется есть два белка в один прием пищи
Нельзя совмещать в одном приеме пищи орехи и мясо, яйца и мясо, сыр и орехи, сыр и яйца. Два белка разного вида и состава требуют своих пищеварительных соков. Причем концентрация и время выделения этих соков в желудке различаются.
— Несовместимо мясо с орехами из-за высокой энергетической ценности. После такого блюда возникает тяжесть и изжога от обильного выделения кислоты. Лучше также не есть яичницу с натертым сыром. Это несочетаемые продукты. Яйцо желательно кушать отдельно или с зеленью (зеленым салатом). Правило одно: один белок на один прием пищи. Если желаете разнообразия — скушайте их в разное время.
Зернобобовые сочетаются и с картофелем, и с овощами
Чечевицу, фасоль, бобы, сою, горох можно употреблять с другими продуктами практически без ограничений. Особенность совместимости зернобобовых объясняется двойственной природой. Как крахмалы они хорошо сочетаются с жирами, особенно легкими для усвоения — растительным маслом и сметаной. Как источник растительного белка зернобобовые хороши с зеленью и крахмалистыми овощами.
Грибы нельзя употреблять с картофелем
— Грибы отлично сочетаются со многими продуктами: зеленью, кашами, хлебом, орехами, бобовыми, сыром и морепродуктами.
Совместимы они и с овощами. Однако с картофелем «ужиться» им трудно: картофель содержит слишком много крахмала.
Сложные углеводы (крупы, макароны, картофель) — самостоятельная еда
Не следует «соединять» крупу с мясом – в крупах есть фитиновые соединения, которые ухудшают усвоение железа из мяса. Отличное дополнение к каше или запеченному картофелю — овощи. Они подойдут в любом виде: свежем, тушеном, запеченном, квашеном (соленом).
— Крупы вкусны и полезны с морепродуктами, морскими водорослями, грибами, зеленью. Если вы любите сладкую кашу, то можно добавить немного сухофруктов.
— Любителям пасты лучше всего отказаться от мясных соусов, а вот использование соусов на основе овощей и зелени придется по «вкусу» вашему желудку.
Фрукты желательно употреблять отдельно
Фрукты не очень хорошо сочетаются с другими продуктами (например, кашами).
Все дело в том, что они содержат простые сахара, которые быстро перевариваются. Это означает, что фрукты не должны оставаться в желудке надолго. Вот почему желательно съесть фрукт не до или после еды, а в качестве еды.
— Пища с высоким содержанием жира, белка и крахмала будет перевариваться в разы дольше. Если же вы съедите фрукты после сытного обеда, то фруктовый сахар будет ждать своей очереди, то есть застаиваться и бродить в желудке.
Спиртные напитки с мясом и сладким «не дружат»
Нежелательно употреблять спиртные напитки вместе с мясными блюдами (особенно жареными). В результате их сочетания осаждается пепсин, который нужен для переваривания белков животного происхождения. Жирное и жареное обостряют и продлевают действие спиртов, при этом удваивают нагрузку на печень и желчный пузырь.
— При сочетании спиртного и сладкого (торт или шоколад) в борьбе за переваривание победит торт. Ведь для организма важнее глюкоза, а алкоголь отложится на потом.
В результате — организм успеет «отравиться» токсичными веществами.
Молоко — самостоятельный продукт
Молоко плохо сочетается с другими продуктами, что объясняется наличием в его составе белка и жира. Исключение составляют разве что кислые фрукты.
— В кислой среде желудка молоко свертывается и обволакивает частицы другой пищи, изолируя при этом их от действия желудочного сока. Получается, пока не расщепится молоко, другая пища не получит доступа к перевариванию. Из молочных продуктов самые безобидные — кисломолочные, так как чужеродный молочный белок уже «разложен» молочнокислыми бактериями.
Кисломолочные продукты лучше употреблять перед сном. Это способствует выработке гормона мелатонина, который отвечает за качество сна.
Творог плохо сочетается с вареньем
Не надо добавлять в творог сахар, варенье, сироп.
Если желаете и вкуса и пользы — подсластите творог изюмом, курагой или медом. Можно добавить и семечки.
— Варенье, как правило, содержит много сахара. Если съесть творог с вареньем, вначале переварится сладость и лишь потом творог. В то время, пока последний ждет своей очереди на переваривание, вы можете чувствовать дискомфорт в желудке.
Надежная «диета» — The wind blows… — LiveJournal
Теперь представим завтрак! Думаю будет съедено парочка круассанов! Не дай бог с вареньем((( В итоге 2 круассана — БЖУ — 9/26/43! Ужас, 26 грамм жира (причем жир из сливочного масла или маргарина!), а это только завтрак, в течение дня будет мясо, в состав которого также входит жир, оливковое масло и так далее! Но ведь моя дневная норма — 38 г, и с круассанами я никак не прохожу! Вот на этих примерах, я пыталась рассказать, почему так важно понимать и считать КБЖУ!
Мой завтрак на отдыхе на о. Бали, как видите яичные жетки в стороне)
Теперь самое вкусное! Все источники о питании сходятся на том, что организму нужно давать «выходной» от правильного питания. На рабочей неделе вы четко питались по своему КБЖУ, поэтому, даже на начальных стадиях такого питания, вы выбираете ОДИН выходной, и позволяете себе увеличить свой калораж до 500 калорий. Лучше всего продумать, что вы хотите больше всего, чтобы потом не было разочарований. А если постараться, съесть желаемое блюдо не под вечер перед ТВ, а до обеда, то такой «выходной» будет только на пользу. Так как хорошо дать организму такую калорийную встряску, но только на один день и контролируемо. Уверяю вас, что в последствии вы будете выбирать не десерты или выпечку, а большую порцию спагетти с сыром)
Вообще, подсчет КБЖУ открывает новые ощущения. Во-первых, нет сильно запрещенных продуктов, как в диетах, вы абсолютно нормально едите, вы остаетесь сытыми, если правильно распределить продукты. Во-вторых, это увлекает, понимать из чего состоят продукты на самом деле не скучно. В-третьях, считая калорий вам не захочется нарушать этот баланс, свою норму.
Еще немного о продуктах. Сразу могу сказать, что набрать жиров и углеводов — дело быстрое и вкусное! А вот с белками всегда проблема. Но, она решаема, надо просто есть)))
Очень важно не только считать КБЖУ, но и распределять продукты по времени. Например, все быстрые углеводы (фрукты, сухофрукты и др) лучше есть в первой половине для. На вторую оставить белок медленные углеводы, а совсем под вечер лучше только белок. Также нужно не забывать есть белок при каждом приеме пищи. Завтракаете овсянкой, добавьте 1 вареное яйцо и 1-2 белка, будет и жир, который важен с утра, и белок.
Если вы поздним вечером голодны, но уже достигли нормы, то можно всегда съесть овощи любые без масла и других соусов, в них пусть и есть калории, но мало и это клетчатка. Если овощей совсем не хотите, съешьте белок, естественно постный — творог, яичный белок, грудку индейки, рыбу.
Все эти запреты не есть после 18-19 — очень глупые! Нужно стараться не есть за 2 часа до сна. Если вы ложитесь в 12, то лучше всего, чтобы последний прием пищи был в 22. Опять-таки если сдержаться тяжело, то либо овощи, либо нежерный белок.
Питания для веганов. Скорее всего вам будет тяжело набрать белок, но углеводы и жиры будут за пределами вашей нормы. А так как жир образуется из углеводов и жиров, поэтому старайтесь ориентироваться на «медленные» углеводы, не налегайте на быстрые (фрукты и др). Так же старайтесь есть меньше животных жиров, так как жира у вас набирается из других продуктов, и будет превышать норму! Если вы не строгий веган, старайтесь есть рыбу минимум 2 раза в день, молочный творог, и белковые углеводы — бобовые (чечевица, фасоль итд). Если же вы строгий веган, то замените молочные продукты на соевые (соевый йоргурт без добавок, соевое молоко), только смотрите, чтобы они были БИО (если соя не органическая, то она генномодифицированная, а нам этого не нужно). Кстати, соя (био) очень полезная, для девушек особенно.
Немного нашей с мужем еды, основная часть. Продукты, которые хранятся долго, мы покупаем в больших количествах, чтобы не тратить время на походы в магазины. Но овощи, фрукты и рыбу докупаем в течение недели.
Продуктовая корзина в москве отличается от парижской, и ее я тоже как-нибудь покажу. У Валио есть хорошие продукты, но не все! Читайте составы, например, в твороге в зеленой упаковке есть искусственный консервант, который нам не нужен.
Грудка индейки:
Любимая гречка, хлебцы вместо хлеба. Любимый сорт орехов. И находка — томатная паста, полностью из томатов, без добавок, поливаю им готовые спагетти и чечевицу, вкусно и полезно! Правда, так как она в упаковке без крышки, нужно после открытия, перелить ее в другую емкость.
Бутылированная вода
Яйца, покупаем целой коробкой.
Дорадо и салат
Любимый перекус и подходит для «ночного жора»
Один из любимых завтраков: творог валио, банан и молотый грецкий орех.
Немного информации для тех, кто занимается спортом и хочет похудеть. Более подробно в другой раз.
Фитнес для каждого худеющего человека должен состоять из кардионагрузок и силового тренинга. Кардио — это бег, велосипед и эллиптические тренажеры (выглядят так). Силовой тренинг — это упражнения с дополнительным весом или со своим собственным
Кардио лучше всего работает натощак, потому что уровень гликолена (он же углевод) понижен, поэтому при беге натощак организм будет брать энергию из жира, который, как мы помним, уходит в последнюю очередь.
Также хорошо работает кардио после сильных упражнений в зале или дома.
После кардио лучше не есть около 1,5-2 часов, если это не возможно, то налегайте только на постный белок. Сразу после кардио крайне не желательно есть углеводы, съев вы будете поправляться. Любой жир после пробежки нужно исключить. Если вытерпили положенное время, то съешьте «медленные» углеводы и белок. НО! Любой жир (оливковое масло, орешки или жирные продукты) даже после 2 часов после кардио нужно исключить.
Так как бег более доступное из всех кардио, поэтому немного о нем. Два типа бега, которые помогут похудеть, — это бег на хорошей для вас скорости без остановок от 20 до 40 минут, и бег интервальный, при котором бежать нужно интервалами, 1 минута бег на самой для вас большой скорости (действительно очень быстро), 1 минута в быстром шаге, сам бег должен занимать 10-20 минут. Если бегать только начинаете, то лучше остановиться на первом варианте, так как не смотря на кажущуюся простоту интервальным бег — это очень тяжело.
Помните, что бег — это серьезная нагрузка на скелет и суставы, поэтому очень важно знать, как нужно бегать. У Юли korolevajulia был пост с ссылкой на статью, которую обязательно нужно прочитать.
Силовая тренировка. Если в планах похудеть, то тренировка должна быть также на голодный желудок, то есть за 2 часа до тренировки не есть. Очень важно, чтобы организм не тратил свою энергию на переваривания пищи, в этом случае вы потеряете мышцы (которые нам крайне необходимы, и девочкам тоже), а не жир. До тренировки лучше всего съесть «медленные» углеводы и белок, полностью исключить любой дополнительный жир. После тренировки не есть 1,5-2 часа. По прошествии этого времени, есть два варианта : если вы занимаетесь в дневное время, то после «медленные» углеводы и белок, и снова без жира, а если занимаетесь вечером, то только белок, без углеводов и жира!
Если вы не состоянии удержаться, очень хотите есть сразу после тренировки ни в коем случае не ешьте углеводы (бананы особенно, с углеводов сразу после тренировки вы поправитесь!! Голод утолите нежирным белком!
Белки, жиры, углеводы. Продукты, содержащие белки, жиры и углеводы. Базы оптимального питания
Как верно высчитать рацион, чтоб поддерживать фигуру в обычном для собственного возраста состоянии?
Сначала следует держать в голове о том, что базу правильного питания составляют белки, жиры и углеводы — триада актуально принципиальных питательных веществ, без которых жизнедеятельность организма невозможна.
Белки
Белки — неподменная часть еды. Они идут на построение новых клеток и подмену износившихся, интенсивно участвуют в обмене веществ, безпрерывно происходящем в организме. Диетологи недаром именуют их «протеинами» — от греческого слова «протео», что значит «занимающий 1-ое место», либо «первенствующий». Ведь белки организма образуются только из белков еды.
Основными источниками белка животного происхождения являются мясо, рыба, творог, яичка. В растительных продуктах тоже содержатся протеины, в особенности богаты ими бобовые и орешки.
Человек получает белок, употребляя животную и пищу из растений, но белки еды отличаются от тех, из которых состоит тело человека. В процессе пищеварения белки распадаются на аминокислоты, которые всасываются и употребляются организмом для образования собственного белка. Более принципиальных аминокислот 22. Из их восемь числятся неподменными. Они именуются так так как организм не может синтезировать их без помощи других — он получает их только с едой, Другие аминокислоты расцениваются как заменимые.
Разные белки содержат различные комплексы аминокислот, потому очень принципиально, чтоб организм повсевременно получал полный набор нужных белков. В природе не существует такового продукта, который по собственному аминокислотному составу совпадал бы с белками тканей Человек разумный. Потому в рацион нужно включать белковые продукты как животного, так и растительного происхождения. При всем этом животных белков должно быть более 1/3. Средняя норма белка в дневном рационе взрослого человека составляет 100—120 г, при тяжеленной физической работе ее следует прирастить до 150—160 г.
Рациональное питание предполагает сочетание животных и растительных товаров, такая композиция обеспечивает сбалансированность аминокислот, содействует наилучшему обмену веществ. Более стремительно перевариваются белки продуктов из молока. Отлично усваиваются рыба и мясо (при всем этом говядина существенно резвее, чем свинина и баранина). Дальше следуют хлеб и крупы. Идеальнее всего перевариваются белки пшеничного хлеба из муки высших видов, также блюда из манной крупы.
Продукты, содержащие белок
Пищевые продукты с завышенным содержанием белков (в расчете на 100 г продукта)
| Продукт | Количество белка, г |
| Сыры, творог нежирный, мясо животных и птиц, большая часть рыб, соя, горох, фасоль, орешки | более 15 |
| Творог жирный, свинина, колбасы вареные, сосиски, яичка, крупа манная, гречневая, овсяная, пшено, мука пшеничная, макароны | от 10 до 15 |
| Хлеб ржаной и пшеничный, крупа перловая, рис, зеленоватый горошек | от 5 до 9,9 |
| Молоко, кефир, сметана, мороженое, шпинат, цветная капуста, картофель | от 5 до 9,9 |
| Все другие овощи, фрукты, ягоды и грибы | от 0,4 до 1,9 |
Но не стоит забывать, что излишек белка в питании может привести к перегрузке печени и почек продуктами его распада. Избытки протеинов приводят к усилению гнилых процессов в кишечном тракте, также скоплению товаров азотистого обмена в кислотную сторону. Ограничивать потребление белка, непременно, следует тем, кто мучается подагрой, болезнями почек и печени.
Жиры
Жиры — более мощнейший источник энергии. Не считая того, жировые отложения («депо» жира) защищают организм от утраты тепла и ушибов, а жировые капсулы внутренних органов служат им опорой и защитой от механических повреждений. Депонированный жир является главным источником энергии при острых заболеваниях, когда аппетит понижается и усвоение еды ограничивается.
Источником жира являются животные жиры и растительные масла, также мясо, рыба, яичка, молоко и продукты из молока. Жиры содержат насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты, жирорастворимые витамины А, В, Е, лецитин и ряд других веществ, нужных организму. Они обеспечивают всасывание из кишечного тракта ряда минеральных веществ и жирорастворимых витаминов. Жировые ткани — активный резерв энергетического материала. Жиры делают лучше вкус пи¬щи и пробуждают чувство сытости. Они могут создаваться из углеводов и белков, но полностью ими не заменяются.
Обеспечить потребности организма можно только сочетанием животных и растительных жиров, так как они дополняют друг дружку актуально необходимыми субстанциями.
Различаются насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты, входящие в состав жиров. Насыщенные кислоты, к которым относятся стеариновая, пальмитиновая, капроновая, масляная, просто синтезируются в организме. Они владеют низкой био ценностью и негативно оказывают влияние на жировой обмен, работу печени, способствуют развитию атеросклероза. В большенном количестве кислоты этого типа содержатся в животных (бараньем, говяжьем) и неких растительных (сначала в кокосовом) жирах.
Ненасыщенные жирные кислоты — это на биологическом уровне активные соединения, принимающие активное роль в жировом и холестериновом обменах. Они также увеличивают упругость и понижают проницаемость кровеносных сосудов, предупреждают образование тромбов. Эти кислоты, в особенности полиненасыщенные (линолевая, линоленовая и арахидоновая), не синтезируются в организме — они должны поступать туда с едой. Кислоты такового типа содержатся в свином жире, подсолнечном и кукурузном масле, рыбьем жире.
Кроме жирных кислот, в жирах содержатся жироподобные вещества — стеарины и фосфатиды. Они участвуют в секреции гормонов, процессе свертывания крови, образовании клеточных мембран. Более узнаваемый из стеаринов — холестерин, который в огромных количествах содержится в продуктах животного происхождения. Излишек холестерина в организме приводит к ненужным изменениям в кровяных сосудах, содействует развитию атеросклероза. Потому рекомендуется ограничить в питании продукты, богатые холестерином (яичный желток, мозги, сливочное масло, жирное мясо, сыр и продукты из молока с завышенным содержанием жира), и употреблять больше товаров, содержащих лецитин и холин (овощи, фрукты, обезжиренные молоко и сметану).
Дневная норма жира для взрослого человека — от 100 до 100 50 г при тяжеленной физической работе, в особенности на холоде. В среднем дневной рацион жира должен состоят на 60-70% из животного жира и на 30—40% — из растительного.
Содержание жиров в продуктах
Пищевые продукты с завышенным содержанием жиров (в расчете на 100 г продукта)
| Продукт | Количество жиров, г |
| Масло (растительное, топленое, сливочное), маргарины, жиры кулинарные, шпик свиной | более 80 |
| Сметана 20%-ной (и выше) жирности, сыр, свинина, утки, гуси, колбасы полукопченые и вареные, пирожные, халва и шоколад | от 20 до 40 |
| Творог жирный, сливочное мороженое, сливки, баранина, говядина и куры 1-й категории, яичка, сардельки говяжьи, колбаса чайная, семга, осетр, сайра, сельдь жирная, икра | от 10 до 19 |
| Молоко, кефир жирный, творог полужирный, молочное мороженое, баранина, говядина и куры 2-й категории, горбуша, скумбрия, ставрида, сдоба, конфеты | от Три до 9 |
| Творог и кефир обезжиренные, судак, треска, щука, хек, крупы, хлеб | наименее 2 |
При использовании жиров не стоит забывать, что их излишек усугубляет усвоение белков, кальция и магния. Для обеспечения правильного жирового обмена нужно в достаточном количестве принимать витамины. Обильное потребление товаров с высочайшим содержанием жиров тормозит секрецию желудочного сока, задерживает выведение еды из желудка, вызывает перенапряжение функций других органов, участвующих в расщеплении и усвоении еды. Избытки жиров приводят к расстройствам пищеварения. Суровую опасность они представляют при приобретенных заболеваниях печени, поджелудочной железы, желудочно-кишечного тракта и желчных путей.
Углеводы
Углеводы служат для организма главным источником энергии, помогают работать нашим мускулам. Они нужны для обычного обмена белков и жиров. В комплексе с белками они образуют определенные гормоны, ферменты, секреты слюнных и других образующих слизь желез и остальные принципиальные соединения. Средняя норма углеводов в дневном рационе должна составлять 400-500 г.
Углеводы разделяются на обыкновенные и сложные. Обыкновенные углеводы отличаются от сложных хим структурой. Посреди их различаются моносахариды (глюкоза, галактоза, фруктоза) и дисахариды (сахароза, лактоза и мальтоза). Обыкновенные углеводы содержатся в сладких продуктах — сахаре, меде, кленовом сиропе и т.п.
Сложные углеводы именуют полисахаридами, их источником являются растения — злаковые, овощи, бобовые. К сложным углеводам относятся крахмал, гликоген, клетчатка, пектины, гемицеллюлоза и др. Полисахариды составляют базу пищевых волокон, потому они играют важную роль в питании.
Основными поставщиками сахарозы служат для организма сахар, кондитерские изделия, варенье, мороженое, сладкие напитки, также некие овощи и фрукты: свекла, морковь, абрикосы, персики, сладкая слива и др. В кишечном тракте сахароза расщепляется на глюкозу и фруктозу. В 70-х гг. XX столетия сахар был заклеймен как «белая смерть». «Он ужаснее опиума и опаснее ядерной бомбардировки», — написала У. Дафнии в книжке «Сладкий блюз», после этого началось гонение на сахар. Сейчас вредность сахара ставится под колебание. В докладе профессионалов ВОЗ за Две тыщи два г. сказано, что пищевые сахара отнесены только к факторам, повышающим риск развития кариеса зубов, но не сердечно-сосудистых, онкологических и других массовых болезней. И хотя сам по для себя сахар безобиден для человека, его лишнее (взамен других товаров) потребление понижает пищевую ценность хоть какого рациона.
Глюкоза (декстроза) — главный поставщик энергии для мозга, эритроцитов и мышечных клеток — содержится в плодах и ягодах. У человека с массой тела 70 кг мозг потребляет около 100 г глюкозы, поперечно-полосатые мускулы — 30 5 г, эритроциты — 30 г. Глюкоза нужна для образования в печени гликогена. Не считая того, она участвует в регуляции аппетита. Понижение содержания глюкозы в крови говорит о необходимости чего-нибудть съесть.
Гликоген — животный углевод, полисахарид, полимер глюкозы, схожий крахмалу. В организме содержится около 500 г гликогена. Пищевыми источниками гликогена являются печень, мясо животных и птиц, рыба.
Фруктоза (левулоза) обладает большей сладостью посреди всех натуральных сахаров. Она практически не просит для собственного усвоения гормона инсулина, потому ее можно использовать при сладком диабете, хотя и в ограниченном количестве.
Лактоза (молочный сахар) содержится в молочных продуктах. Этот углевод восстанавливает деятельность полезной микрофлоры, подавляет процессы тления в кишечном тракте, содействует всасыванию кальция. При прирожденном либо полученном недочете фермента лактозы в кишечном тракте нарушается ее распад на глюкозу и галактозу. Это приводит к непереносимости продуктов из молока. В кисломолочных продуктах лактозы меньше, чем в цельном свежайшем молоке, т.к. при сквашивании из лактозы появляется молочная кислота.
Мальтоза (солодовый сахар) — промежный продукт расщепления крахмала пищеварительными ферментами и ферментами проросшего зерна (солода). Образующаяся мальтоза распадается до глюкозы. В свободном виде мальтоза содержится в меде, экстракте солода, пиве. Крахмал составляет около 85% всех углеводов в питании человека. Его источниками являются мука, хлеб, бобовые, крупы, макаронные изделия и картофель. Крахмал относительно медлительно переваривается, расщепляясь до глюкозы. Вкупе с тем крахмал из риса и манной крупы переваривается легче и резвее, чем из пшена, гречневой, перловой и ячневой круп, из картофеля и хлеба. Очень стремительно усваивается крахмал в киселях, т.е. в натуральном виде.
Пищевые волокна — комплекс углеводов (клетчатки, гемицеллюлозы, пектинов, камеди, слизи) и лигнина, который углеводом не является. Пищевых волокон много в отрубях, непросеянной муке и хлебе из нее, крупах с оболочками, орешках и бобовых.
Клетчатка — непростой углевод. Человеческий организм не переваривает клетчатку, но она увеличивает перистальтику кишечного тракта и потому нужна для правильного пищеварения. При помощи клетчатки из организма выводится холестерин. Нерастворимая клетчатка также выводит шлаки, предотвращая загрязнение организма вредными субстанциями. Клетчатка находится в почти всех овощах, фруктах, пшеничных отрубях.
Пектины стимулируют пищеварение и тоже содействуют выведению вредных веществ из организма. Много пектинов содержится в яблоках, сливе, персиках, абрикосах, крыжовнике, клюкве, также в неких овощах — капусте, картофеле, огурцах, баклажанах и луке. Пектины полезны так как они уменьшают гнилые процессы в кишечном тракте и содействуют заживлению его слизистой оболочки.
Инулин — полисахарид, полимер фруктозы. Огромное количество инулина содержится в топинамбуре, артишоках и цикории.
Гемицеллюлоза — полисахарид клеточной оболочки, способный задерживать воду. Больше всего гемицеллюлозы находится в зерновых продуктах.
Продукты, содержащие углеводы
Пищевые продукты с завышенным содержанием углеводов (в расчете на 100 г продукта)
| Продукт | Количество углеводов, г |
| Сахар, конфеты, мед, мармелад, печенье сдобное, крупы, макароны, варенье, финики, изюм | 65 |
| Хлеб, фасоль, горох, овсяная крупа, шоколад, халва, пирожные, чернослив, урюк | от 40 до 60 |
| Сырки творожные сладкие, зеленоватый горошек, мороженое, картофель, свекла, виноград, вишня, черешня, инжир, бананы | от Одиннадцать до 20 |
| Морковь, арбуз, дыня, абрикосы, персики, груши, яблоки, сливы, апельсины, мандарины, смородина, клубника, крыжовник, черника, лимон | от 5 до 10 |
Рассчитывая количество углеводов в рационе, следует избегать их лишнего употребления, которое может привести к ожирению. Ежедневное и чрезмерное употребление сахара (блюд с огромным содержанием сахара) содействует проявлению укрытого сладкого диабета.
Следует держать в голове, что болезнь вызывает не сам сахар. Сладкие продукты являются типичными катализаторами (ускорителями) уже появившегося заболевания, так как они перегружают поджелудочную железу и осязаемо истощают клеточки, вырабатывающие инсулин, нужный для усвоения глюкозы.
Но ограничивать количество углеводов до минимума тоже не рекомендуется. Даже при соблюдении диеты в дневном рационе их должно быть не меньше 100 г. При недочете углеводов в организме нарушается обмен жиров и белков. В крови скапливаются вредные продукты неполного окисления жирных кислот и неких аминокислот. На этом фоне развиваются симптомы углеводной дефицитности: сонливость, чувство голода, мигрени, слабость, головокружение, тошнота, потливость, дрожь в руках. Чтоб возвратить не плохое самочувствие, следует как можно резвее испить чашечку сладкого чая либо пососать кусок сахара.
Базы оптимального питания
Цель рациональной, равновесной диеты — обеспечить настоящее питание в согласовании с физиологическими потребностями организма.
Более хорошим в отношении белков, жиров и углеводов считается соотношение Один : Один : Четыре (5). Это значит, что в дневном рационе здорового работающего человека должно содержаться приблизительно 100 г белка (в том числе Шестьдесят 5 животного происхождения), 80-100 г жира (в том числе более 30 г растительного происхождения) и 400—500 г углеводов.
Неважно какая диета, кроме белков, жиров и углеводов, должна предугадывать потребление минеральных частей (в границах физиологической нормы) и витаминов (при этом аскорбиновой кислоты и витаминов группы В — в удвоенном против нормы количестве: 100 мг витамина С и по 4-5 мг витаминов В, и В2).
С этой целью в меню врубаются салаты и гарниры из новых овощей, фрукты и ягоды, свежеотжатые соки, отвары из шиповника, отруби, дрожжевой напиток. Поваренная соль допускается в обычном количестве (10 г в денек). Прием воды зависимо от времени года может достигать 1,5 — Два л.
При соблюдении этих критерий потребление еды соответствует расходу энергии, масса тела не изменяется, и человек ощущает себя потрясающе.
Сыр Чеддер против творога
калорий
Сыр чеддер калорийен, а творог содержит на 76% меньше калорий, чем сыр чеддер: в твороге 98 калорий на 100 грамм, а в сыре чеддер — 403 калории.
По соотношению макроэлементов сыр чеддер намного легче по белку, меньше по углеводам и намного тяжелее по сравнению с творогом на калорийность. Сыр Чеддер имеет соотношение макроэлементов 23: 3: 74, а для творога 46:14:40 белков, углеводов и жиров из калорий.
Макросоотношение калорий:
| Сыр Чеддер | Творог | |
|---|---|---|
| Белок | 23% | 46% |
| Углеводы | 3% | 14% |
| Жир | 74% | 40% |
| Спирт | ~ | ~ |
Польза творога для здоровья
Творог: эта мягкая сфера из творога, укрытая в полудыни на тарелке вашей мамы, или прижимаясь к консервированным фруктам на тарелке вашей бабушки.Такое мнение о твороге осталось только вчера — сегодняшние диетологи считают творог источником протеина, который вы должны использовать в качестве закусок и добавлять в некоторые из ваших любимых рецептов.
Cottage Cheese Nutrition
Не зря диетологи, такие как Регина Рэгон из Нью-Йорка, называют творог героем здорового питания. «В нем есть все элементы, которые люди ищут в пище сегодня — с высоким содержанием белка, низким содержанием сахара и углеводов», — говорит Рагоун. «Он идеально подходит даже для приверженцев кето.«Обдумывая, какой вид творога самый полезный, Рагоун предлагает выбрать жирный или 2-процентный сыр. Обезжиренная версия содержит меньше белка, может содержать стабилизаторы и не утоляет голод. И он просто менее богат на вкус. (Следует иметь в виду один недостаток питания: творог может содержать немного натрия. Существуют версии с низким и без соли, но вы можете найти и те, у которых довольно мало вкуса.)
Считайте это вкусным способом приготовления Muscle: Одна чашка 2-процентного творога содержит 27 граммов протеина и всего 195 калорий. Два 2 больших яйца, для сравнения, содержат 12 граммов белка и 158 калорий. «А творог заставляет вас чувствовать сытость, что может помочь вам похудеть», — говорит Линдси Пайн, MS, RDN, зарегистрированный диетолог и владелец TastyBalance Nutrition. «Кроме того, в нем много витаминов и минералов, таких как B12, селен и рибофлавин». Это также помогает вам получать суточную дозу кальция, который полезен не только для ваших костей; это также может снизить риск диабета 2 типа и сердечно-сосудистых заболеваний.
Творог лучше йогурта?
Творог давно отошел на второй план по сравнению с молочным любимцем, йогуртом, но чашка vs.чашки, он сохраняет свои питательные свойства — плюс в нем больше белка и меньше сахара. И творог наконец-то привлекает к себе то внимание, которого он заслуживает. «Йогурт получил преимущества благодаря множеству маркетинговых и инновационных решений, особенно благодаря появлению греческого йогурта», — говорит Рагон. «Творог ассоциировался с диетическими тарелками семидесятых и восьмидесятых годов, но теперь производители творога расширяют свою игру, предлагая более компактную и привлекательную упаковку и отодвигая их от сметаны в магазинах и приближая их к йогуртам.”
Можно ли есть творог каждый день?
Это нормально — получить ежедневную порцию или больше творога. Это идеальный перекус после тренировки, поскольку он содержит казеин, медленно усваиваемый белок, который используется в некоторых протеиновых порошках. Пайн предлагает традиционное сочетание с фруктами для получения комбинации белков и углеводов, которая восстанавливает мышцы и энергию. «Творог содержит большое количество аминокислоты лейцина, которая легко проникает в мышцы и запускает синтез мышечного белка», — говорит Пайн.Это может быть даже лучше в качестве перекуса на ночь. Исследование, проведенное учеными из штата Флорида, показало, что перекус творога перед сном ускоряет метаболизм и улучшает восстановление мышц.
Лучшие способы поесть творог
Конечно, можно просто взять ложку и наслаждаться прямо из емкости. Теперь производители сделали это еще более привлекательным, выйдя далеко за рамки обычных (но все же вкусных) вариантов творога и ананаса: теперь вы можете получить его с черникой, персиками и орехами пекан, малиной, медом и грушей, чесноком, огурцом и укропом и более!
Также очень легко добавить творог в свои блюда.Слегка острый, но сладкий вкус означает, что его можно адаптировать как пикантный или сладкий — вы можете использовать его в качестве основы для утренней миски, чтобы сделать смузи гуще или поднять тост с авокадо на новый уровень. Взбейте его в кухонном комбайне с травами, чтобы получился кремовый соус, или смешайте с гуакамоле, чтобы снизить содержание жира и увеличить количество белка. И пока вы едите этот универсальный суперпродукт, богатый белками, вы даже можете носить эту рубашку, чтобы показать свою любовь.
Будьте в курсе последних научно обоснованных новостей о здоровье, фитнесе и питании, подписавшись на Профилактика.com информационный бюллетень здесь . Для дополнительного удовольствия подписывайтесь на нас в Instagram .
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Вопрос: Сколько углеводов в твороге
Содержание творога / углеводов
Можно ли есть творог на низкоуглеводной диете?
Творог может быть кето-дружественным белком, но в идеале следует выбирать полножирный простой творог.Чтобы получить полезную закуску с низким содержанием углеводов, комбинируйте ее с овощами или используйте в качестве основы для соуса.
Хорош ли творог на кето-диете?
Хотя творог известен своим высоким содержанием белка, он также содержит относительно большое количество углеводов и не так много жира, что делает его далеко не идеальным выбором для кето. По данным Министерства сельского хозяйства США, порция творога из ½ стакана содержит 88 калорий, 2,4 г жира, 4,5 г углеводов и 11,6 г белка.
Можно ли есть арахисовое масло на кето?
Да.Если вы едите его в умеренных количествах, арахисовое масло является кето-дружественной и полезной закуской, которую можно добавить в свою кето-диету. Стандартная кетогенная диета требует, чтобы чистое потребление углеводов не превышало 50 граммов в день.
Что можно перекусить без углеводов?
Итак, что считается безуглеводной закуской? Практически все мясо (курица, говядина, свинина, баранина и т. Д.). Рыба (лосось и тунец — очень вкусные варианты). Большинство сыров. Яйца. Чай или кофе без добавления молока и сахара. Зелень, редис, огурцы, зелень и сельдерей.
Черника Кето?
Сырая черника может быть частью кето-диеты, если вы придерживаетесь разумного размера порции в 1/2 стакана (74 грамма). Другие продукты из черники, такие как желе или начинки для пирогов, содержат слишком много сахара и углеводов для кето.
Полезен ли творог диабетикам?
Творог — отличная закуска для людей, страдающих сахарным диабетом. Полстакана (около 112 граммов) творога из творога содержит несколько витаминов и минералов, помимо почти 13 граммов белка и всего 4 граммов углеводов (39).Интересно, что употребление творога может помочь контролировать уровень сахара в крови.
Творог какой марки подходит для кето-диеты?
Добавьте углеводов в творог. Наш кето-дружественный творог содержит протеин и при этом сохраняет неповторимый вкус Friendship Dairies.
Сколько углеводов остановит кетоз?
Согласно обзору различных типов кетогенной диеты за 2018 год, человек должен потреблять до 50 граммов (г) углеводов в день, чтобы оставаться в кетозе. Женщина, соблюдающая кето-диету, должна потреблять 40–50 г белка в день, а мужчина — 50–60 г белка в день.
Дружелюбен ли хумус кето?
Дружественен ли хумус кето? Нет, по крайней мере, не традиционный хумус из нута, который классифицируется как бобовые. При кето-диете следует избегать бобовых, таких как нут и большинство видов фасоли, потому что они содержат много углеводов и мало жира.
Сколько углеводов в 2% твороге?
Breakstone’s 2% молочного жира с низким содержанием жира Небольшой творог Творог Всего жиров 2,5 г 4% углеводов 6 г 2% пищевых волокон 0 г 0% сахара 4 г Белка 10 г.
В чем разница между 2% и 4% творога?
Обезжиренный. Разница между обезжиренным и жирным творогом составляет около 30 калорий на полстакана; варианты с низким содержанием жира или 2% содержат примерно на 20 калорий меньше. Экономия жира также невелика: обезжиренный (2 процента) творог составляет 2,6 грамма (1,4 грамма насыщенных) на полстакана.
Бекон грязный кето?
«Грязная» кето, как ее называют некоторые, представляет собой фаст-фуд-версию кето-диеты, наполненную обработанными продуктами с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов.Грязные кето-продукты включают вяленое мясо, нарезанный жирный сыр, чизбургеры с беконом и яичные макмаффины (удерживайте булочки и хлеб).
Можно ли есть творог каждый день?
Можно ли есть творог каждый день? Да, творог может быть частью здорового рациона каждый день. Если вы чувствительны к молочным продуктам, поищите продукты без лактозы, например Green Valley Creamery. Универсальность рецептов творога позволяет легко включить это белковое лакомство в любой прием пищи.
В какой ягоде меньше всего углеводов?
Ягоды.Ягоды — популярный выбор среди людей, которые следят за потреблением углеводов. В клубнике меньше всего углеводов из всех ягод, а в ежевике меньше всего чистых углеводов. На каждые 100 г клубники вы получите 7,68 г углеводов и 2 г клетчатки, что в итоге даст 5,68 г углеводов.
Сколько творога нужно съесть перед сном?
Результаты, опубликованные в British Journal of Nutrition, показывают, что употребление всего двух столовых ложек обезжиренного и богатого белком блюда за 30 минут до сна может ускорить ваш метаболизм и оказать положительное влияние на ваше общее состояние здоровья.
Сколько углеводов в обезжиренном твороге?
Одна чашка (226 граммов) нежирного (1% молочного жира) творога обеспечивает следующее (1): Калорийность: 163. Белок: 28 граммов. Углеводы: 6,2 грамма.
Что такое грязный кето?
Содержит обработанные пищевые продукты. Грязное кето также называют ленивым кето, поскольку оно позволяет использовать сильно обработанные и упакованные продукты. Он популярен среди людей, которые хотят достичь кетоза, не тратя много времени на приготовление чистых кето-блюд.
Могу ли я каждый день есть бекон и яйца на кето-диете?
Бекон и яйца — это классический фаворит на завтрак, особенно для тех, кто соблюдает палео, низкоуглеводную или кето-диету.Этот низкоуглеводный завтрак с беконом и яйцами на сковороде идеально подходит для любого дня недели, когда вы хотите что-то изменить.
Сколько углеводов мне нужно есть, чтобы похудеть?
По данным Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA), дневная норма (DV) углеводов составляет 300 граммов в день при соблюдении диеты на 2000 калорий (2). Некоторые люди сокращают ежедневное потребление углеводов с целью похудеть примерно до 50–150 граммов в день.
В каких чипсах нет углеводов?
Свиные шкуры — идеальные чипсы без углеводов и лучшая закуска на кето.Они сделаны из жареной, запеченной или жареной свиной шкуры и содержат большое количество жира и белка. Самое главное, они не содержат углеводов, что делает их суперзвездами кето.
Углеводы в твороге, на 100 г
Добро пожаловать на информацию о содержании пищевых углеводов в 9 различных видах творога, от 6,66 г до 2,7 г на 100 г. Основной вид творога Сыр творожный с овощами , где количество углеводов в 100гр — 3г.
3 г углеводов на 100 г, сыр, творог, с овощами соответствует 2% суточной нормы углеводов. Для типичного размера порции 1 чашка (или 226 г) количество углеводов составляет 6,78 г. Это соответствует процентной доле RDA в 5%.
Процент рекомендуемой суточной нормы углеводов основан на уровне 130 г для взрослого человека.
Пять лучших продуктов из творога с высоким содержанием углеводов
Ниже приводится сводный список пяти лучших продуктов из творога, ранжированных по количеству или уровню углеводов в 100 граммах.
1. Сыр, творог, обезжиренный, несмазанный, сухой, большой или маленький творог: 6,66 г (5% суточной нормы)
2. Сыр, творог, сливки, с фруктами: 4,61 г (4% суточной нормы)
3. Сыр, творог, с низким содержанием жира, 2% молочного жира: 3,66 г (3% суточной нормы)
4. Сыр, творог, сливки, большой или маленький творог: 3,38 г (3% суточной нормы)
5. Сыр, творог, с низким содержанием жира, 1% молочного жира, лактоза уменьшено: 3,2 г (2% от рекомендуемой суточной нормы)
Вслед за пятью лучшими творожными продуктами или продуктами, содержащими углеводы, у нас есть более полная разбивка на сыр, творог с овощами и самый высокий продукт, содержащий углеводы, — сыр, творог. , обезжиренный, несмазанный, сухой, большой или мелкий творог.Мы также сравниваем средние значения, медианные значения и самые низкие значения вместе со сравнением с другими группами продуктов и оцениваем влияние хранения и приготовления на 9 видов творога.
Внизу страницы находится полный список 9 различных видов творога на основе содержания в разных порциях в граммах и унциях (и других размеров порций), обеспечивающий всесторонний анализ содержания углеводов в твороге. .
Сыр творожный с овощами — Пищевая ценность и таблица
Полное содержание питательных веществ, процентное содержание и уровни RDA для сыра, творога с овощами следует учитывать наряду с содержанием углеводов.Этот профиль питания является частью нашего списка продуктов питания и напитков в общей группе молочных и яичных продуктов. Другими важными и связанными с углеводами питательными веществами являются сахар, калории, белки и жиры. Для этой 100 г порции в вашем рационе количество сахара составляет 0,37 г, количество калорий — 95 ккал (5% суточной нормы), количество белка — 10,9 г (19% суточной нормы) и количество жиров — 4,2 г ( 6% от суточной нормы). Пищевая ценность и факты для 100 г, которые включают сахар, калории, белки и жиры, показаны в таблице RDA ниже в виде процентов от рекомендуемой суточной нормы вместе с уровнями углеводов в твороге.
Наша запатентованная шкала плотности питательных веществ дает питательную ценность из 100 на основе 9 различных витаминов, минералов и макроэлементов. Пищевая ценность сырного творога с овощами составляет 15 из 100. При сравнении содержания углеводов и пищевой плотности в 100 г сыр творог с овощами; Мы классифицируем его как продукт со средним или низким содержанием углеводов. С точки зрения общей пищевой ценности мы относим его к продукту со средней питательной плотностью.
Сравнение углеводов в твороге и макаронах
Количество углеводов в макаронах составляет 25 г на 100 г. В процентах от суточной нормы углеводов это 19%. По сравнению с Сыр творожный с овощами , в 100г содержится 3 г углеводов. В процентах от RDA это 2%. Таким образом, в пасте на 22 г углеводов больше, чем в сыре по-домашнему с овощами. По процентному содержанию углеводов это на 733% больше углеводов. Паста имеет общую оценку питательной ценности 14 из 100, тогда как сыр, творог с овощами, имеет оценку пищевой ценности 15 из 100.
Наибольшее содержание углеводов в продуктах питания по общему описанию или типу творога — это сыр, творог, обезжиренный, несливочный, сухой, большой или мелкий творог с 6,66 г углеводов на 100 г. Сравнение пасты с сыром, творогом, обезжиренным, несрезанным, сухим, большим или маленьким творогом; в пасте на 18,34 г углеводов больше, чем в сыре, твороге, обезжиренном, несваренном, сухом, большом или маленьком твороге. Что касается процентного содержания углеводов, это на 275% больше углеводов.
Количество углеводов на 100 калорий
100 калорий творога с овощами составляет 1 порцию.05 г, а количество углеводов составляет 3,16 г (2,11% RDA). Другие важные и связанные питательные вещества и макроэлементы, такие как белок, на 100 калорий, следующие: Сахар 0,39 г (0% RDA), белок 11,47 г (20% RDA), жир 4,42 г (6,32% RDA). Это показано на приведенной ниже диаграмме процентного содержания углеводов RDA, основанной на 100 калориях, наряду с другими важными питательными веществами и макроэлементами.
Содержание на типичный размер порции 1 чашка (или 226 г)
Для еды Сыр, творог, с овощами типичный размер порции составляет 1 чашка (или 226 г), в которой содержится 6 штук.78 г углеводов. Процент углеводов от рекомендуемой дневной нормы для этой порции составляет 5%.
Чтобы дать 100% суточной суточной нормы, 20,0 порций типичного размера порции 1 чашка (или 226 г) дают полную суточную суточную норму. Что касается веса в граммах и общего содержания для этой порции, то содержание сахара составляет 0,84 г, содержание калорий — 214,7 ккал, содержание белка — 24,63 г и содержание жира — 9,49 г. Проценты показаны ниже в таблице углеводов для типичной порции углеводов и соответствующих важных пищевых ценностей.
Макроэлементы в сыре, по-домашнему, с овощами
Количество белков, жиров и углеводов в этом продукте, описанном выше, измеряется в граммах на 100 г и в граммах в типичном размере порции (в данном случае 1 чашка или 226 г), хотя Также полезно указать количество калорий из белков, жиров и углеводов, которые являются наиболее важными макроэлементами. Для этой порции в вашем рационе предусмотрены калории, содержащие макроэлементы. Общее количество калорий из углеводов составляет 27,1 (ккал), из белков — 98 калорий.5 (ккал) .Калорийность жиров составляет 85,4 (ккал).
граммов углеводов в твороге (на 100 г)
Этот список из 9 видов творога представлен вам на сайте www.dietandfitnesstoday.com и варьируется от Сыр, творог, обезжиренный, несмазанный, сухой, большой или маленький творог. От до Сыр, творог, с низким содержанием жира, 1% молочного жира, без добавления натрия , где все продукты питания ранжируются по содержанию или количеству на 100 г. Содержание пищевых углеводов можно масштабировать по количеству в граммах, унциях или типичному размеру порции.Просто нажмите на продукт или напиток из списка внизу страницы, чтобы получить полную разбивку диетического питания и ответить на вопрос , сколько углеводов в твороге .
В приведенном ниже списке указано общее содержание углеводов в 9 продуктах из общего описания «творог», каждый из которых показывает количество углеводов, а также сахар, калории, белки и жиры. Ниже приведены 9 основных продуктов питания, показанных в таблице углеводов. Это дает быстрое и легкое сравнение диет для различных продуктов, где каждый элемент указан в нижней части страницы со сводной информацией о питании.
Соответствующая пищевая ценность творога, основанная на нашей шкале плотности из 100 (по количеству углеводов на 100 г), показана в таблице пищевой плотности ниже.
Соответствующие калории для творога, ранжированные по количеству углеводов на 100 г, показаны ниже в таблице калорийности творога.
Среднее содержание творога
Среднее (или, вернее, среднее арифметическое) количество углеводов, содержащихся в 100 г творога, исходя из приведенного ниже списка из 9 различных продуктов под общим описанием творога, составляет 3.66 г углеводов. Это среднее значение соответствует 2,82% от рекомендуемой суточной нормы (или суточной нормы) в вашем рационе. Ниже приведены средние значения для различных питательных веществ; среднее количество сахара составляет 2,44 г, среднее количество калорий — 81,44 ккал, среднее количество белка — 11,44 г и среднее количество жиров — г.
Средняя сумма
Среднее значение углеводов содержится в сыре, домашнем, обезжиренном, 1% молочном жире, с пониженным содержанием лактозы, которые в 100 г содержат 3,2 г углеводов.Это соответствует 2% от рекомендуемой суточной нормы. Для этой порции количество сахара составляет 2,6 г, количество калорий — 74 ккал, количество белка — 12,4 г и количество жиров — 1 г.
Наивысшее содержание углеводов на 100 г
Используя приведенный ниже список для 9 различных записей о питании творога в нашей базе данных, наибольшее количество углеводов обнаружено в Сыр, творог, обезжиренный, несливочный, сухой, большой или маленький творог , который содержит 6,66 г углеводов на 100 г .Соответствующий процент RDA составляет 5%. Для этой 100 г порции содержание сахара составляет 1,85 г, содержание калорий — 72 ккал, содержание белка — 10,34 г, содержание жира — 0,29 г.
Наименьшее количество углеводов в 100 г содержится в сыре, твороге, с низким содержанием жира, 1% молочного жира, без добавления натрия, который содержит 2,7 г. Это дает в процентах от рекомендуемой суточной нормы 2% от суточной нормы. Для этой порции в 100 г количество сахара составляет 2,7 г, количество калорий — 72 ккал, количество белка — 12.4 г, количество жиров — 1 г.
Разница между самым высоким и самым низким значениями дает диапазон углеводов 3,96 г на 100 г. Диапазон других питательных веществ следующий: 0,85 г сахара, 0 ккал для калорий, 2,06 г для белка, 0 г для жира.
Максимальное количество углеводов на порцию
Пожалуйста, помните, что приведенное выше дает точное значение в 100 г для продуктов с высоким содержанием углеводов в вашем рационе. Например, в 100 г творога с овощами содержится 3 г углеводов. Однако есть и другие факторы, которые следует учитывать при оценке своих потребностей в питании.Вы также должны учитывать размер порций при рассмотрении пищевой ценности углеводов.
Пища с самым высоким содержанием углеводов на типичную порцию — это сыр, творог, сливки, с фруктами, которые содержат 10,42 г в 1 чашке (без упаковки) (или 226 г). Процент рекомендуемой дневной нормы для этой порции составляет 8%. Для этой порции содержание сахара составляет 5,38 г, содержание калорий — 219,22 ккал, содержание белка — 24,16 г и содержание жира — 8,7 г.
Сводная информация о пищевой ценности
Из приведенного ниже списка вы можете найти полную разбивку фактов о питании для всех продуктов, содержащих углеводы, которые можно масштабировать для различных порций и количеств.Мы также отсортировали нашу полную информацию о питательных веществах и базу данных витаминов из более чем 7000 продуктов, чтобы составить список продуктов, богатых углеводами.
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
углеводы и пищевая ценность — Top 221 FoodsОвощилук-порей, зелень репы, швейцарский мангольд, зелень горчицы, ямс, фенхель, артишоки, брокколи, цветная капуста, капуста, зеленая фасоль, брюссельская капуста, капуста, сладкий картофель, картофель, морковь, салат, салат айсберг, шпинат, шиитак грибы, сельдерей, салат, грибы, картофель, печеный картофель, лук, спаржа, тыква, редис, таро, репа, окра, ревень, сладкая кукуруза, вигна, водоросли, бобы Фруктыбанан, яблоко, апельсин, персик, абрикосы, мускатная тыква, лимон, виноград, арбуз, клубника, зеленый виноград, киви, черника, кабачки, инжир, медвяная роса, баклажаны, финики, оливки, груша, кокос, клюква, гранат, манго, ананас, вишня, дыня, грейпфрут, мандарин, нектарины, изюм, сливы, помидоры, перец чили, перец чили, перец, авокадо, огурец, кабачки летом, кабачки зимой, папайя, чернослив, фруктовый салат, хурма Морепродуктылосось, треска, сардины, креветки, тунец, рыба, салат из тунца, палтус, морской окунь, гребешок, кр ab, лобстер, устрицы, сельдь, пикша, палтус, скумбрия, щука, минтай, форель Напиткикофе, яблочный сок, клюквенный сок, красное вино, обезжиренное молоко, белое вино, вино, молоко, пиво, алкоголь, кокс, соя молоко, цельное молоко, сливовый сок, чай, коктейль, кокосовое молоко, апельсиновый сок, энергетические напитки, безалкогольные напитки, грейпфрутовый сок, лимонный сок, лимонад Орехи и семенасемена чиа, семена подсолнечника, орехи пекан, тыквенные семечки, фундук, орехи, миндаль, семена кунжута, грецкие орехи, кешью, арахис, каштаны, кокосовое мясо, орехи гинкго, смешанные орехи, орехи макадамия Бобы и чечевицасоевые бобы, пегая фасоль, фасоль, чечевица, черная фасоль, фасоль лима, морская фасоль, свекла, фасоль, фасоль гарбанзо, запеченная фасоль Мясоговядина, стейк, оленина, бекон, курица, жареный цыпленок, индейка, грудка индейки, куриная грудка, мясной рулет, ветчина, баранина, сосиски, легкое куриное мясо, куриное темное мясо, курица ножка, жареный цыпленок, жареный цыпленок, куриное бедро, куриные крылышки, утка, гусь, фазан, перепел, голубь n, светлое мясо индейки, темное мясо индейки, грудка индейки, окорочка индейки, крыло индейки, эму, страус, сосиски, паштет, свиная колбаса, салями, колбаса, корейка свиная, фарш, рулька ягненка, телятина, бизон, говяжья печень, говяжьи ребрышки Fast Foodsкартофель фри, пицца, кусок пиццы, хот-дог, гамбургер, чизбургер, большой макинтош Молочные продукты и сыррикотта, йогурт, творог, яйцо, яичные белки, козий сыр, чеддер, сыр чеддер, сыр, яйцо вкрутую, сыр фета, моцарелла, обезжиренный йогурт Хлеб, рис, крупы и макаронные изделиярожь, просо, льняное семя, ячмень, гречка, цельнозерновой хлеб, бублик, белый хлеб, хлеб, киноа, кукуруза, спагетти, рис, макаронные изделия, коричневый рис, белый рис, вареное яйцо, мексиканский сыр, фруктовый йогурт Спреды, соусы и травыхумус, майонез, масло, арахисовое масло, соевый соус, тимьян, базилик, розмарин, перец, кориандр , укроп, петрушка, специи, соус чили Сладости, десерты и закускипопкорн, чипсы, начос, батончик из мюсли, салти крекеры, чизкейк, желе, мороженое, пончики, шоколад, пудинги, замороженный йогурт, батончик сникерс, круассаны, датское тесто, английские кексы, черничные кексы, пирог, поп-пироги, кофейный кекс, крекеры, картофельные чипсы, рисовые лепешки, тортилья чипсы, помадка, пудинги, сиропы, темный шоколад, мороженое с фруктами, крендели, пирожные Зерновые для завтракамюсли, чирио, овсянка, хлопья келлоггс, хлопья General Mills Разноеспирулина, мед, сахар, коричневый сахар, тофу, оливковое масло, чеснок, темпе, овес, заправка для салатов, томатный суп, грибной суп, куриный суп, овощной суп, детское питание, растительное масло, шортенинг, рыбий жир, соевое масло, соевый белок, подливка, изюм, смородина, грушевый бальзам, суккоташ, макароны , яичная лапша, японская лапша, макароны с сыром, буррито |
Является ли творог кетогенным? RD показывает, как есть молочные продукты на кето
Если вы придерживаетесь кето, то одним из продуктов, которые, вероятно, привлекли вас в этой диете, является сыр.(Я не виню вас.) Молочные продукты, как правило, являются хорошим источником жира с низким содержанием углеводов, который помогает вам оставаться в кетозе. Но если вы поклонник определенного подтипа сыра — этого мягкого, сливочно-мясистого гибрида, называемого творогом, — вам может быть интересно, помогает ли он кето-диете.
Это хороший вопрос, поскольку творог находится на своем пути, когда дело доходит до того, как он сочетается с более твердыми выдержанными сырами. Кроме того, это уже давно стало популярным завтраком или перекусом для людей, соблюдающих все виды диет, поскольку оно традиционно питательно и довольно низкокалорийно.Но опять же … это кето? Вот сделка.
Что такое творог?
«Творог — это свежий сыр, в котором кислота добавлена в молоко, в результате чего твердые вещества молока превращаются в кусочки, а сыворотка остается жидкой», — говорит Джен Брунинг, MS, RDN, LDN, диетолог-диетолог и диетолог. представитель Академии питания и диетологии.
«Другие свежие сыры похожи, некоторые с большим количеством отфильтрованной жидкости или сжатыми твердыми частицами», — добавляет Брунинг.«Выдержанные сыры, такие как чеддер или пармезан, совершенно разные; творог предназначен для более быстрого употребления и имеет совершенно иную текстуру, чем выдержанные сыры ».
Нужен совет, чтобы придерживаться кето-диеты? Эти самые горячие знаменитости могут помочь:
Круто, так ли безопасен творог для кето?
Одним словом: да! Но это идет с оговоркой (потому что , конечно, это так).
«Полножирный творог может найти место в кето-диете», — говорит Брюнинг.«Однако, поскольку это в основном белок — а в одной порции есть небольшое количество углеводов, — необходимо учитывать размер порции, при этом белок и углеводы сбалансированы с другими продуктами, которые съедаются в течение дня». Это означает, что, хотя вы определенно можете насладиться порцией творога на завтрак, вы можете пропустить его на полдник в тот же день.
Имеет значение и сорт творога, который вы выберете. Вы должны помнить о содержании жира и отказаться от добавления сахара (предупреждение об углеводах!) И ароматизаторов.
«Полножирные неароматизированные версии хорошо впишутся в кето-планы большинства людей», — говорит Брунинг. «Те, у кого сахар или добавки, такие как фрукты, могут содержать слишком много углеводов, чтобы работать».
К вашему сведению, «полножирный» творог обычно помечен на этикетке как «4%», поэтому ищите это число при покупке продуктов. шоппинг.
Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
Понятно! Как мне есть творог для достижения максимального кето-результата?
«Полстакана — стандартный размер порции творога», — говорит Брюнинг. (Он также содержит около 10 процентов вашей дневной потребности в кальции.)
Вот информация о питании на порцию ½ чашки, согласно MyFitnessPal (как ни странно, FDA еще не зарегистрировало информацию о твороге):
- 110 калорий
- 5 г жиров
- 3 г насыщенных жиров
- 14 г белка
- 6 г углеводов
- 340 мг натрия
- 5 г сахара
Имея это в виду, существует множество способов обустроить свой коттедж сыр даже более безопасен для кето.
«Сочетание творога с некрахмалистыми овощами, такими как салат или огурцы, может работать в контексте кето-диеты», — говорит Брюнинг. «Если ваши ежедневные макросы позволяют использовать немного углеводов, добавление ягод в творог — вкусная комбинация».
Конечно, если вы хотите увеличить содержание жира, Брюнинг предлагает разумное дополнение: оливковое масло. «Сбрызните оливковым маслом и попробуйте добавить смеси трав, чтобы смешать вкусы!» она говорит.
И последнее замечание, для хорошей меры: если вы хоть как-то обеспокоены соблюдением ваших макросов, чтобы оставаться в кетозе (или любых других пищевых потребностях), работа с зарегистрированным диетологом, который поможет вам спланировать кето-диету, будет отличным решением. ресурс, чтобы помочь вам.
А теперь улыбнитесь и скажите (творог) сыр! (Извините, пришлось …)
Эмили Шиффер
Эмили Шиффер — бывший цифровой веб-продюсер журнала Men’s Health and Prevention, а в настоящее время — писатель-фрилансер, специализирующийся на здоровье, похудании и фитнесе.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io
Что такое творог и сыворотка? : Дополнительный номер Университета Иллинойса
«Маленькая мисс Маффет села на свой тафет, ела творог и сыворотку…» Подождите. Что такое творог и сыворотка? Если вы ответили творогом, вы правы. Творог — это комочки, а сыворотка — это жидкость. Хотя это может показаться не очень аппетитным, творог имеет некоторые преимущества для здоровья.
Творог начинается с пастеризованного обезжиренного молока. Добавляются культуры и ферменты, что запускает процесс ферментации.Это подкисление приводит к слипанию некоторых белков молока (творог отделяется от сыворотки). После образования творога его нарезают на мелкие, средние или большие кусочки, готовят и смешивают с соленой сливочной заправкой. Помимо размера творога, творог продается с разной жирностью. Творог со сливками изготавливается из обезжиренного творога с легкой сливочной заправкой. Он содержит не менее четырех процентов молочного жира. Нежирный творог также делают с кремовой заправкой, но он содержит не более двух процентов молочного жира.Нежирный творог не содержит сливочной заправки и содержит не более 0,5 грамма молочного жира на порцию. Важно понимать, что даже жирный творог составляет всего 4% жирности; большинство сыров колеблется около 30%.
Творог содержит набор питательных веществ для здоровья костей, включая белок, кальций, фосфор и калий. Предостережение: творог с высоким содержанием натрия. Сравните этикетки, так как содержание натрия будет отличаться в зависимости от марки, и постарайтесь в этот день избегать других продуктов с высоким содержанием натрия.Хотя многие люди едят творог прямо из контейнера, подумайте о другом его использовании, например, в яичнице, пасте, блюдах из картофеля, фруктовом парфе или смузи. Так что иди сядь на туфель и ешь творог и сыворотку. Ждать. Что такое туфель?
Творог Феттуччини Альфредо (Версия для печати PDF)
8 унций. лапша феттучини
1 стакан обезжиренного молока
½ стакана 2% жирного творога
½ стакана тертого сыра Пармезан
1 столовая ложка кукурузного крахмала
½ чайной ложки чесночного порошка
⅛ чайной ложки
чайной ложки
соли
петрушка для украшения (по желанию)
Приготовьте лапшу согласно инструкции на упаковке.В кухонный комбайн или блендер добавьте остальные ингредиенты, кроме петрушки. Взбить до однородной массы. Перелейте смесь в кастрюлю среднего размера и нагрейте на среднем-слабом, время от времени помешивая. Готовьте, пока он немного не загустеет и не прогреется. Добавьте приготовленную пасту и перемешайте. По желанию подавать с гарниром из петрушки.
Урожай: 4 порции
Пищевая ценность (на порцию): 300 калорий, 5 граммов жира, 380 миллиграммов натрия, 49 граммов углеводов, 0 граммов клетчатки, 16 граммов белка
Cottage Cheese Nutrition
Cottage Сырное питание
Сыр творог с овощами
Искать все продукты
Полный профиль питания
Использование дневных значений по умолчанию от FDA.
Установка индивидуальных дневных значений
ozgcup
Пищевая ценность
4 унции (112,99999999999999 г)
*
% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.
Подробная информация о питательных веществах
Витамины
Минералы
Жиры и жирные кислоты
Транс-гексадек 9 еновая кислота
9,12-октадекадиеновая кислота
Конъюгированные линолевые кислоты (CLA)
9-транс-12-цис-линолевая кислота
Альфа-линоленовая кислота (ALA)
Гамма-линоленовая кислота (GLA)
Эйкозатриеновая кислота (ETE)
Дигомо-гамма-линоленовая кислота (DGLA)
Эйкозатетраеновая кислота (ETA)
Эйкозапентаеновая кислота (EPA)
Геникозапентаеновая кислота (HPA)
Докозапентановая кислота (DPA)
Докозагексановая кислота (DHA)
Белки и аминокислоты
Углеводы и сахара
Другой
Размер порции
- 4 унции (113.4g)
- 1 чашка (226 г)
Источники питательных веществ
‡
- Хороший источник витамина B12
- Хороший источник натрия
‡ — В соответствии с рекомендациями Министерства здравоохранения Канады.
Факты о питании Источник: USDA
Профиль макроэлементов
Пропорции макросов
Резюме:
- с высоким содержанием белка
- Умеренный жир
- Низкие углеводы
Продукты со схожими макропрофилями:
Профиль белка в элементе
Незаменимые аминокислоты
Незаменимые аминокислоты имеют решающее значение для построения белка.Для получения дополнительной информации см. Страницу в Википедии о них.
Оценка качества протеина: 100% †
Ограничивающая аминокислота: метионин
- Некоторые продукты, являющиеся хорошим источником метионина, включают яйца, мясо, рыбу, семена кунжута, бразильские орехи и семена некоторых других растений, а также злаки.
В 100 г творога содержится 10,9 г белка, что примерно столько же, сколько
1.8 яиц,
0,4 куриных грудки, или
0,8 стакана (212 г) черной фасоли.
† — Без поправки на усвояемость. Посмотреть таблицы
здесь
для справки.
Профиль углеводов в позиции
Доля углеводов по типу
* Прочие включают олигосахариды и другие полисахариды.
Профиль жира в элементе
Типы жиров
Умеренное количество насыщенных жиров.
Без трансжиров.
Prospre: Планировщик обедов
Планы питания на основе макросов.
Планы питания, основанные на макросах, отслеживании макросов и многом другом.
ПОЛУЧИТЬ
Авторские права © 2021 Prospre Nutrition Inc.
.