Тушеные куриные желудки калорийность на 100 грамм: калорийность и БЖУ всех способов приготовления

Утиные желудки калорийность

Химический состав куриных желудков

Полезные свойства куриных желудков обуславливаются богатым химическим составом. Витамины и минералы, входящие в их состав сведены в таблице, представленной ниже.

Витамин	Содержание в 100 г продукта, мг	Название минерала	Содержание в 100 г продукта, мг
А	0,019	Калий	237
В1	0,028	Кальций	11
В2	0,231	Магний	15
В5	0,631	Натрий	69
В6	0,112	Фосфор	148
В9	0,005	Железо	2,49
В12	0,00121	Марганец	0,055
С	3,7	Медь	0,116
Е	0,33	Селен	0,0255
РР	3,68	Цинк	2,72

Химический состав, калорийность на 100 грамм и пищевая ценность

Главный компонент «пупков» — это белок животного происхождения. В составе есть клетчатка, улучшающая пищеварение и зола, как натуральный сорбент. Содержатся в субпродукте минералы — калий, натрий, кальций, фосфор, цинк, медь, железо. Еще в составе есть витамин С, ниацин, пантотеновая и фолиевая кислота, рибофлавин.

На страницах нашего сайта вы также узнаете все о вреде и пользе говяжьего языка! Почему диетологи рекомендуют вводить продукт в рацион?

В чем заключается польза говяжьей печени для организма, как выбирать и хранить субпродукт, узнаете вот здесь.

А вот о полезных свойствах свиной печени, ее вкусе, калорийности читайте в этой статье: https://foodexpert.pro/produkty/myasnye/pechen-svinaya.html.

Пищевая ценность и калорийность куриных желудков

Пищевая ценность куриных желудков приведена в таблице.

Наименование	Содержание в 100 г продукта, г	Суточная норма, %
Белки	18,2	22,2
Жиры	4,2	6,46
Углеводы	0,6	0,47

Калорийность куриных желудков на 100 г – 114 ккал, что составляет всего 8,01% от дневной нормы.

Польза куриных желудков для организма человека

Химический состав куриных желудочков очень богат, поэтому их употребление приносит огромную пользу для организма. Включив их в свой рацион, можно достичь следующих результатов:

• ощутить значительный прилив сил, энергии,
• улучшить состояние волос, укрепить ногти, омолодить кожу,
• снизить вероятность анемии, укрепить кровеносную систему,
• правильно и быстро похудеть,
• улучшить работу кишечника, мозга, центральной нервной системы, почек, сердца,
• предупредить онкозаболевания.

Польза куриных желудков для мужчин заключается в высоком содержании животных белков, позволяющих нарастить мышечную массу в короткие сроки. Положительное влияние продукта на женский организм направлено на улучшение репродуктивной функции.

Польза

Калорийность куриных желудков низка, поэтому их можно включать в рацион для похудения. Пупки содержат клетчатку, способствующую чувству насыщения и нормализующую процессы пищеварения. Богат продукт золой, которая эффективно выводит токсины. Белки в их составе легко усваиваются.

Какими еще полезными свойствами для организма обладают куриные желудки?

• улучают аппетит, стимулируют выделение желудочного сока, помогают развитию здоровой микрофлоры кишечника;
• нормализуют работу почек, мозга, сердца, нервной системы;
• снабжают энергией;
• содержат достаточное количество железа, что помогает предотвратить развитие анемии;
• способствуют нормализации обменных процессов;
• благодаря рекордному содержанию селена продляют молодость, помогают предотвратить злокачественные образования, увеличивают продолжительность жизни, значительно повышают иммунитет, не дают прогрессировать сердечно-сосудистым заболеваниям;
• насыщают организм цинком, необходимым для формирования скелета, борющимся с вирусными заболеваниями, положительно влияющим на внешность человека;
• содержат большой объем витаминов, улучшающих состояние кожного покрова, ногтей, волос;

Перед приготовлением куриных желудков нужно произвести их обработку, промыв и обрезав желтую пленку. «Отходы» очень полезны для здоровья, поэтому их следует хорошо высушить и измельчить в порошок. Сухая пленка желудков является отличным средством от диареи, при лечении дисбактериоза, болей в желудке и поджелудочной железе, в период обострения гастрита. Порошок можно употреблять для профилактики рахита (в том числе и детям), дистрофии, при истощении организма, с целью растворения и выведения песка и камней в почках.

Применение куриных желудков в лечебных целях

Целебными свойствами обладает пленка с куриных желудков – тоненькая желтоватая кожица, покрывающая их с внутренней стороны. При чистке ее не выбрасывают, а просушивают, измельчают до состояния порошка. В таком виде она сохраняет все полезные свойства.

Польза пленки от куриных желудков и проявление ее свойств были доказаны в борьбе с проблемами ЖКТ.

1. При остром гастрите, желудочной язве. Смешивают порошок из пленки с медом, употребляют за полчаса до еды по 1 ч. л. Если по каким-либо причинам мед употреблять нельзя, то принимают только порошок, доза которого составляет ¼ ч. л.
2. При поносе. 1 ч. л. порошка просто запивают водой. Детям дают половину дозы, малышам до 3 лет – ¼ ч. л. Пленочный порошок нельзя запивать молоком.

Высушенная пленка имеет свойства выведения камней из почек.

Применение в кулинарии

Хорошие кулинары всегда придумают, что сделать с куриными желудками. Их можно варить, жарить, запекать, добавлять в салаты, супы. Вот несколько вкусных и простых рецептов приготовления этих субпродуктов.

Желудочки по-быстрому

Потребуются такие ингредиенты: полкило пупков, пара луковиц, три столовых ложки подсолнечного масла, половина чайной ложки соды, соль и специи по вкусу.

Промойте, обсушите пупочки. Лук нарежьте, поместите его в казан, где предварительно будет разогрето масло, жарьте до возникновения румяной корочки. Добавьте субпродукты, обжаривайте до появления сока, затем всыпьте соду. Соус должен вспениться.

Подождите, пока пена сойдет, затем добавьте соль и перемешайте массу. Накройте казан крышкой, готовьте на медленном огне, иногда помешивая и подливая кипяток, чтобы желудки были покрыты им. Готовить нужно, пока они не станут мягкими.

Можно ли куриные желудки беременным и кормящим

Куриные желудки, в химический состав которых входит фолиевая кислота и множество других полезных веществ, должны быть включены в рацион беременных, кормящих женщин. Но определенный вред, который может быть нанесен организму матери и малыша, имеет место быть при злоупотреблении продуктом. Употребление следует ограничить до 1-2 раз в неделю.

При грудном вскармливании и беременности важно уделять внимание продолжительности термообработки куриных желудков. Неприготовленный до конца продукт может стать источником инфекции.

Как правильно чистить и готовить куриные желудки

Обычно на магазинных прилавках лежат уже очищенные желудки птицы, которые достаточно промыть водой перед готовкой. При приобретении субпродукта в фермерских хозяйствах зачастую приходится очищать его самостоятельно.

1. В одну высокую тару помещают желудки, заливают холодной водой, во вторую – только холодную воду.
2. Каждый мешочек надрезают, промывают под краном.
3. Пленку захватывают пальцем, не спеша отделяют от стенок желудка.
4. Ножом удаляют хрящики, жир.
5. Очищенный желудочек помещают в тару с чистой водой.

Из желудков можно приготовить массу различных блюд, в которых не только будут проявляться полезные свойства этого субпродукта, но и их специфический приятный вкус. Единственным недостатком является необходимость долгой термообработки желудков, иначе они не будут мягкими и нежными.

Рецепты блюд из куриных желудков

Блюда, в которых главным ингредиентом выступают желудки птицы не только полезные, но и вкусные. Ниже представлены несколько разнообразных рецептов, которые помогут приготовить полезные блюда для праздничного и будничного стола.

Тушеные куриные желудки в сметане

Польза куриных желудочков раскрывается в ставшем уже классическим рецепте приготовления.

Список ингредиентов:

• желудки курицы – 0,5 кг,
• лук репчатый – 200 г,
• морковь – 1 шт.,
• сметана – 200 г,
• пучок петрушки,
• масло растительное – 5 ст. л.,
• соль, перец.

Этапы приготовления.

1. Овощи очищают, измельчают: морковь – на крупной терке, лук нарезают полукольцами. Затем их обжаривают 3 мин.
2. К овощам сбрасывают желудки, обжаривают все вместе 6 мин.
3. Все заливают водой так, чтобы ингредиенты были покрыты полностью. Желудки с овощами тушат на маленьком огне 20 мин.
4. Затем, чтобы излишки воды испарились, огонь добавляют, а крышку открывают. Вода исчезнет через 10-15 мин.
5. Добавляют сметану, немного воды, потом тушат полчаса.

Перед снятием желудков в сметане с огня, добавляют мелко порезанную петрушку. Все перемешивают, плиту выключают, дают блюду настояться 15 мин.

Салат из куриных желудков

Лечебные свойства куриных желудков могут быть совмещены с прекрасным вкусом праздничного блюда – слоеного салата.

Список ингредиентов:

• желудки курицы – 200 г,
• яйца – 4 шт.,
• картошка – 200 г,
• морковь – 3 шт.,
• лук репчатый – 1 шт.,
• майонез – 180 г,
• сыр твердый – 50 г,
• соль.

Этапы приготовления.

1. Желудки тушат в подсоленной воде 40 мин. Параллельно чистят лук и остальные овощи, яйца отваривают, очищают.
2. Начинают выкладывать слои: первый – мелко порезанные желудки, второй – нарезанный кубиками лук, который смазывают слоем майонеза, третий – измельченные в яйцерезке яйца, четвертый – порезанная мелкими кубиками морковь.
3. Для придания салату праздничного вида сверху присыпают натертым на мелкой терке сыром.

Куриные желудки с луком

Самый простой рецепт обжаренных желудочков с добавлением лука.

Список ингредиентов:

• куриные пупки – 300 г,
• лук репчатый – 2 шт.,
• морковь – 1 шт.,
• лавровый лист,
• соль.

Этапы приготовления.

1. Овощи чистят. Морковь разрезают на несколько крупных кусков поперек, отправляют в кастрюлю. Добавляют половину луковицы, промытые желудки, соль по вкусу, кипяток.
2. Продолжительность варки на среднем огне составляет 1,5 ч. За 15 мин до конца добавляют лаврушку. Желудочки должны быть мягкими.
3. Оставшуюся луковицу нарезают полукольцами, обжаривают на растительном масле до золотистого цвета, затем лук убирают, слегка обжаривают в оставшемся масле желудки.

4. Лук и желудочки смешивают.

Польза бульона из куриных желудков неоспорима. На основе бульона можно приготовить очень вкусный полезный суп.

Применение

Куриные желудки рекомендовано готовить продолжительное время — в течение 40-90 минут для придания нежности и мягкости. Более полезными считаются желудки тушеные в масле с добавлением воды. Достаточно редко, но все используют их в качестве закуски, под видом начинки для рулета или в виде паштета. Очень хорошо сочетаются желудки с различными специями и соусами, не исключение и сметана. Помимо этого, из них получается великолепный на вкус и очень питательный и полезный суп, и, что необычно, даже салат с добавлением грецкого ореха. Главное — помнить, что перед приготовлением желудков, их необходимо хорошо подготовить, качественно промыть, потому, как в желудке может быть песок и мелкие камушки, также очистить от желтой пленки.

Аналитика рынка

• Топ-10 косметических исследований и разработок 2021 года
• 2020 год в индустрии красоты – инновации без границ
• Движение Black Lives Matter: реакция и последствия для индустрии красоты

Удобный поиск по салонам красоты на нашем сайте
Салоны красоты Москвы Салоны красоты Петербурга Салоны красоты Екатеринбурга Салоны красоты Новосибирска

Последние посты в блогах на нашем сайте

• Naturecream / Арника — магическое растение алхимиков
• Naturecream / Экстракт Тремеллы- Снежный гриб детокс для кожи
• Prostye-sovety / Как зрительно увеличить губы с помощью макияжа
• Naturecream / Масло абрикосовых косточек для лица
• Naturecream / MATRIXYL3000 — лучший стимулятор упругости кожи
• Naturecream / SPF в Натуральных Маслах
• Naturecream / Масло Герани (Пеларгонии) для здоровья и красоты кожи
• Prostye-sovety / Экономим на салоне красоты: процедуры, которые можно сделать дома
• Naturecream / Фактор Роста — возвращает молодость?
• Oksana-Lezina / 3 эффективных упражнения на пресс от фитнес инструктора для новичков

Последние топики форума на нашем сайте

• Наталья / Как правильно делать маску из желатина?
• Миссис_Смит / Сильно обгорела на солнце! Что делать?((
• Льдинка / Обязательно ли совмещать фитнес занятия с диетой?
• Antonova / Что можно использовать при выпадении волос?
• РадисткаКэт / Кто сидел на белковой диете?

Другие статьи раздела

Кроличьи почки Кроличьи почки – царское блюдо и один из самых дорогих субпродуктов. Это редкий продукт на нашем столе и его трудно найти в обычном магазине и супермаркете. В царской России кроличьими почками потчевали высокопоставленных господ, в Риме — кормили солдат перед сражением, на европейских столах – это считалось привилегированным блюдом для особых случаев. Для того, чтобы собрать из них полноценное блюдо, требовалась не одна тушка кролика. В приготовлении этот продукт довольно капризный — в процессе готовки должны быть сохранены все полезные свойства. У поваров со всего мира есть секреты рецептов почек кролика.

Свиной шпик Как известно, шпик являет собой подкожный жировой слой части боков или кожи туши свиньи. Шкурка обычно на шпике остается, а если это животное было молодым, а его шкура имела мягкость и нежность, то ее обязательно рекомендуется употреблять с салом в пищу, это очень полезно. Несмотря на существующую расхожесть во мнениях, что шпик из свинины только причиняет вред стройности красивого тела, но в действительности сало высокого качества и первой свежести – это полезный продукт, приносящий организму пользу, а не вред. Безусловно, при учете его высокой калорийности, рекомендуется потреблять это лакомство в ограниченном количестве, главное не переусердствовать.

Телячья печень Печень телячья на вид рыхлая, нежная. Цвет свежей печени светло-коричневый с несколько красноватым оттенком. Вес ее — от 1 до 3 кг. Она почти не имеет горьковатого вкуса как печень говяжья или свиная. Телячья печень относится к субпродуктам, и некоторые считают, что она ниже по качеству, чем телятина. Можно сказать, что по полезным веществам она не уступает хорошему куску телятины, а по содержанию железа и витамина А даже намного превосходит. Именно печень рекомендуют употреблять врачи при некоторых заболеваниях.

Бифштекс Правильный бифштекс – классическое блюдо английской кухни – готовится только из говядины. Это подтверждает и этимология названия: «beef» переводится как говядина, а говядина, а «steaks» означает «кусочки». Американизированая версия бифштекса известна под названием «стейк» и может приготовляться из самых разных сортов мяса. Различают стейки 5 степеней прожарки: от полной (Well Done или просто Well), практически без сока, до Rare – мяса с кровью, едва покрытого зажаристой коркой. Традиционный вариант этого блюда подразумевает использование цельных кусков мяса размером примерно с ладонь, но в современной кухне часто встречаются рубленные бифштексы – эдакий прообраз котлеты. Главное отличие между ними заключается в размерах частиц: для котлеты фарш делают куда мельче.

Утка В природе существуют два вида уток. Дикие водоплавающие птицы, живущие по всему миру, и домашние, которые разводит человек в хозяйстве. Домашние делятся на три вида: мясные, яичные и смешанные (мясояичные). Наиболее ценным и вкусным мясом обладают мясные утки. Блюд из них приготавливают огромное множество. Дикая утка является деликатесом и подается в ресторанах как дорогое питательное блюдо.

Куриные окорочка Куриные окорочка — самая распространенная часть тушки курицы, которую используют для приготовления различных первых и вторых блюд. Прошло более 5-ти тысяч лет, а курица, одомашненная человеком, не устает быть наиболее полезной и продуктивной птицей. Ведь мы получаем от нее не только мясо, но и яйца, пух, перья. В зависимости от того, какой продукт от курицы необходим человеку, различают три основные категории: яичная (наиболее высокий процент яйценоскости), мясояичная (для домашнего разведения) и мясная (для получения курятины, включительно бройлерные породы кур).

Говяжья грудинка Говяжья грудинка – это мясо, которое получают из передней — грудной части свежей говяжьей туши. Существует несколько разновидностей рецептов приготовления этого продукта, но сейчас речь пойдёт о копчёной грудинке.

Лягушачьи лапки Большинство людей отождествляет французскую кухню с национальным блюдом – лапками лягушки. Они пользуются особой популярностью не только во Франции, но и в Португалии, Испании, Италии, на отдельных территориях Соединённых Штатов Америки и на островах Карибского моря. Производство лапок земноводных на торговой основе концентрируется в области Вьетнама. Оттуда они отсылаются фактически во все уголки мира.

Говяжья вырезка филейная Говядина – популярное мясо, употребляемое современным обществом. Она обладает высокой питательностью и необычайным вкусом. Говяжье мясо хорошего качества очень сочное, нежное и ароматное. Наиболее высоко ценится говядина, получаемая от мясных пород скота. Филейную часть говядины можно отнести к первому сорту такого мяса.

Котлеты из баранины рубленые Котлеты из баранины рубленые – это блюдо, которое больше используется в Восточной кухне. Хотя такие котлеты любят и готовят в различных странах мира. Их можно употреблять с овощами, особенно вкусно с отваренной спаржей.

Рецепт Куриные желудки,тушеные с луком и маринованными огурцами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«Куриные желудки,тушеные с луком и маринованными огурцами».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	117.1 кКал	1684 кКал	7%	6%	1438 г
Белки	11.8 г	76 г	15.5%	13. 2%	644 г
Жиры	7 г	56 г	12.5%	10.7%	800 г
Углеводы	3.2 г	219 г	1.5%	1.3%	6844 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4. 5%	3.8%	2222 г
Вода	47.2 г	2273 г	2.1%	1.8%	4816 г
Зола	1.286 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	19.3 мкг	900 мкг	2. 1%	1.8%	4663 г
Ретинол	0.015 мг	~
альфа Каротин	1.576 мкг	~
бета Каротин	0.049 мг	5 мг	1%	0.9%	10204 г
Ликопин	1563. 261 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.014 мг	1.5 мг	0.9%	0.8%	10714 г
Витамин В2, рибофлавин	0.055 мг	1.8 мг	3.1%	2.6%	3273 г
Витамин В4, холин	2.09 мг	500 мг	0.4%	0. 3%	23923 г
Витамин В5, пантотеновая	0.028 мг	5 мг	0.6%	0.5%	17857 г
Витамин В6, пиридоксин	0.037 мг	2 мг	1.9%	1.6%	5405 г
Витамин В9, фолаты	2.468 мкг	400 мкг	0.6%	0.5%	16207 г
Витамин C, аскорбиновая	2. 21 мг	90 мг	2.5%	2.1%	4072 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.709 мг	15 мг	11.4%	9.7%	878 г
гамма Токоферол	0.028 мг	~
Витамин Н, биотин	0.177 мкг	50 мкг	0.4%	0. 3%	28249 г
Витамин К, филлохинон	0.6 мкг	120 мкг	0.5%	0.4%	20000 г
Витамин РР, НЭ	1.1479 мг	20 мг	5.7%	4.9%	1742 г
Ниацин	0.529 мг	~
Бетаин	0. 022 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	111.56 мг	2500 мг	4.5%	3.8%	2241 г
Кальций, Ca	14.63 мг	1000 мг	1.5%	1.3%	6835 г
Магний, Mg	6. 93 мг	400 мг	1.7%	1.5%	5772 г
Натрий, Na	8.81 мг	1300 мг	0.7%	0.6%	14756 г
Сера, S	12.78 мг	1000 мг	1.3%	1.1%	7825 г
Фосфор, P	37.7 мг	800 мг	4.7%	4%	2122 г
Хлор, Cl	5. 02 мг	2300 мг	0.2%	0.2%	45817 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	79.1 мкг	~
Бор, B	39.6 мкг	~
Ванадий, V	0. 17 мкг	~
Железо, Fe	0.886 мг	18 мг	4.9%	4.2%	2032 г
Йод, I	1.87 мкг	150 мкг	1.2%	1%	8021 г
Кобальт, Co	0.986 мкг	10 мкг	9.9%	8.5%	1014 г
Литий, Li	0. 011 мкг	~
Марганец, Mn	0.0619 мг	2 мг	3.1%	2.6%	3231 г
Медь, Cu	37.63 мкг	1000 мкг	3.8%	3.2%	2657 г
Молибден, Mo	0.043 мкг	70 мкг	0.1%	0. 1%	162791 г
Никель, Ni	0.599 мкг	~
Рубидий, Rb	93.4 мкг	~
Селен, Se	0.288 мкг	55 мкг	0.5%	0.4%	19097 г
Фтор, F	6.18 мкг	4000 мкг	0. 2%	0.2%	64725 г
Хром, Cr	0.4 мкг	50 мкг	0.8%	0.7%	12500 г
Цинк, Zn	0.2018 мг	12 мг	1.7%	1.5%	5946 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0. 04 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.4 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.565 г	~
Мальтоза	0.015 г	~
Сахароза	1. 281 г	~
Фруктоза	0.551 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.056 г	~
Аргинин*	0.037 г	~
Валин	0. 01 г	~
Гистидин*	0.007 г	~
Изолейцин	0.013 г	~
Лейцин	0.016 г	~
Лизин	0. 019 г	~
Метионин	0.003 г	~
Метионин + Цистеин	0.004 г	~
Треонин	0.015 г	~
Триптофан	0.006 г	~
Фенилаланин	0.015 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.014 г	~
Заменимые аминокислоты	0.129 г	~
Аланин	0.019 г	~
Аспарагиновая кислота	0.05 г	~
Глицин	0.013 г	~
Глутаминовая кислота	0.157 г	~
Пролин	0.01 г	~
Серин	0.012 г	~
Тирозин	0.009 г	~
Цистеин	0.005 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	6.522 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.207 г	~
18:0 Стеариновая	0.135 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
22:0 Бегеновая	0.023 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.78 г	min 16.8 г	4.6%	3.9%
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.776 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.959 г	от 11.2 до 20.6 г	17.5%	14.9%
18:2 Линолевая	1.958 г	~

Энергетическая ценность Куриные желудки,тушеные с луком и маринованными огурцами составляет 117,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Желудки куриные рецепт тушеные на сковороде. Куриные желудочки с грибами

Здравствуйте, дорогие мои кулинары! Далеко не все считают субпродукты деликатесом. Есть даже те, кто относится к ним с брезгливостью.

Но при правильной обработке из такого ингредиента можно приготовить изысканное и необычное блюдо.

Для этого только нужно знать несколько секретов. О том, как приготовить куриные желудки вкусно — я вам и расскажу в сегодняшнем обзоре.

А вы знаете, что куриные желудочки богаты полезными компонентами и поэтому рекомендуются для детского питания и при похудении.

Среди витаминов стоит отметить фолиевую, аскорбиновую кислоту и рибофлавин.

1. Повышения аппетита.
2. Стимулирования пищеварительных процессов.
3. Улучшения состояния кожи и .
4. Улучшения функции .

Больше всего полезных компонентов сохраняется при тушении блюда.

Приготовление

Прежде чем выяснить, что можно из субпродукта приготовить, стоит узнать, как правильно и быстро подготовить данный компонент.

В магазине можно приобрести уже очищенные пупки, но бывает и так, что эту неприятную процедуру приходиться выполнять самостоятельно.

Чтобы это сделать более просто — необходимо замочить продукт в очень холодной воде.

Затем очистка выполняется так:

1. На разделочной доске через отверстие пищевода желудок нужно разделить вдоль и еще раз хорошо промыть.
2. Эластичную пленку можно снять, поддев ее немного пальцами.
3. С внутренней стороны убирается жировая ткань.

Существуют определенные особенности приготовления данного продукта.

Например, желудки что бы были мягкими нужно варить минут 40, а затем еще тушить или обжаривать с морковью, луком и сметаной.

Готовить нужно только свежий субпродукт, так как храниться он может не более двух суток.

Выбирайте охлажденный продукт, который должен отличаться упругостью и быть влажным на ощупь.

Замороженные желудки необходимо размораживать в холодильнике примерно 12 часов. Это позволит сохранить питательные свойства и вкус продукта.
Чтобы субпродукты получились мягкими их нужно варить на среднем огне под крышкой.

При этом в бульон следует добавить перец, соль и лавровый лист. Сочные пупки получатся при запекании или тушении.

Как сделать вкусное блюдо можно посмотреть на видео. Можно найти и рецепт с фото, где пошагово показан процесс приготовления вкусного кушанья.
Желудочки неплохо сочетаются с макаронами и .

Их добавление в салаты или супы добавит сытости. Для такого универсального продукта подходят многие специи – душистый перец, кориандр, зелень и сушеный укроп.

Куриные желудки: рецепты

Рассмотрим разные рецепты приготовления.

Классический способ приготовления

Вот простой рецепт, который подойдет на второе.

Чтобы его приготовить вам понадобятся следующие компоненты:

• 2 луковицы;
• пол килограмма куриных желудков;
• 3 ложки растительного масла;
• половина чайной ложки соды;
• соль и специи.

Приготовить это блюдо можно на сковороде или в казане.

Вот основные шаги этого рецепта:

1. Пупки нужно промыть и подсушить, лук мелко порезать.
2. Лук выкладывается в казан с нагретым маслом и подрумянивается.
3. Затем добавляются желудки, как только выделится сок — добавьте соду.
4. После того, как пена уйдет – насыпьте специи и посолите. Накройте емкость крышкой и потушите. При этом периодически помешивайте и доливайте кипяток. Важно, чтобы вода покрывала желудки.

Для такого блюда можно использовать и сердечки, а также добавить грибы, что сделает вкус более приятным.

Рецепт с овощами

Куриные желудки можно приготовить вместе с овощами.

Подготовьте такие продукты:

• 1 кг основного субпродукта;
• подсолнечное масло;
• 1 морковь;
• 1 лук;
• 200 грамм брокколи;
• 1 кабачок;
• 1 сладкий перец.

Приготовление состоит из таких этапов:

1. В сковороде нужно разогреть ложку масла и добавить туда промытые желудки. Затем прожарьте их до образования корочки.
2. Добавьте воды или стакан бульона и протушите под крышкой на среднем огне в течение получаса.
3. Подготовьте овощи. Лук порежьте полукольцами, морковь соломкой, кабачок брусками, перец полосками.
4. Брокколи разберите на соцветия и проварите в подсоленной воде в течение 5 минут после закипания.
5. Через полчаса тушения желудков к ним нужно добавить морковь, лук и специи. Потушите 10 минут, а затем добавьте сладкий перец и кабачки. После этого нужно потушить еще 15 минут.
6. Затем положите брокколи и измельченный зубчик чеснока. Перемешайте все ингредиенты и тушите еще 6-7 минут до готовности.

Перед подачей блюдо должно немного постоять и его следует посыпать зеленью. Такое кушанье можно приготовить или использовать куриное сердце или , что получится тоже вкусно.

С картофелем

Из простых продуктов можно приготовить блюдо с картошкой.

Для этого понадобятся такие продукты:

• 700 грамм основного ингредиента;
• 450 грамм картофеля;
• 350 грамм грибов;
• 50 грамм сметаны;
• яйцо;
• перец, соль и лавровый лист.

Чтобы приготовить такое блюдо в сметане необходимо выполнить следующие действия:

1. Картофель порежьте кубиками и крупно грибы.
2. Удалите мышечные мембраны из желудков и разрежьте их на несколько частей.
3. Субпродукт залейте водой, положите лаврушку и варите до мягкости 2 часа.
4. Добавьте грибы, доведите до кипения и проварите 15 минут.
5. После этого положите картофель и варите до готовности.
6. Сметану размешайте с яйцом и эту подливку налейте в кастрюлю.

Рецепт для мультиварки

Можно приготовить вкусное блюдо в мультиварке Редмонд. Его можно подавать с различными гарнирами.

Рецепт предполагает наличие следующих блюд:

• 1 кг желудков;
• 1 морковь;
• 3 ложки масла;
• стакан сметаны;
• луковица;
• специи.

Приготовление состоит из следующих этапов:

1. Желудочки разрезаются на кусочки.
2. Затем продукт перекладывается в мультиварку вместе с тремя ложками масла и включается режим тушения на полтора часа.
3. Овощи следует мелко нашинковать, добавить лук с морковью и прожарить минут 15.
4. В сметану нужно добавить соль, перчик и приправу.
5. В соусе нужно проварить желудочки минут 10.

Если будет суховат, то можно добавить в подливку немного молока или воды. Такой рецепт можно приготовить и в духовке.

По-корейски

Попробуйте приготовить необычное блюдо по-корейски.

Для этого вам нужно приготовить такие компоненты:

• 500 грамм желудков;
• 1 луковица;
• 2-3 ложки растительного масла;
• 1 ст.л. ;
• паприка, чеснок, кориандр, соль и свежая зелень.

Процесс готовки включает следующие шаги:

1. Субпродукт залейте водой и доведите его до кипения. Затем посолите и варите полтора часа.
2. Отварные желудки порежьте на тонкие пластинки.
3. Измельчите чеснок и положите его к субпродуктам.
4. Затем к желудкам добавьте разные виды перца и кориандр.
5. Лук нарежьте тоненькими полукольцами и замаринуйте его в сахаре и уксусе.
6. Затем лук отожмите и добавьте к остальным компонентам.
7. В завершение смесь нужно залить раскаленным маслом. Для этого масло необходимо сильно прогреть на сковородке, а затем вылить в салат.

Подождите, пока блюдо остынет, а затем поставьте его в холодное место на 3-4 часа. К такому кушанью подойдет , приготовленный в любом виде.

Закуску можно положить на тарталетки или на свежий хлеб.

Рецепт с оригинальным сметанным соусом

Куриные желудки можно сочетать с разными видами соусов. Как вариант можно приготовить и необычный сметанный соус.

Для этого рецепта подготовьте такие продукты:

• 500 грамм желудков;
• 160 грамм сметаны;
• 2 огурца маринованных;
• по 1 луковице, морковке и зубчику чеснока;
• 2 ложки хрена;
• 0,5 см свежего имбиря;
• растительное масло.

А вот как нужно готовить это блюдо:

1. Желудки проварите в подсоленной воде 40 минут и мелко порежьте их.
2. Мелкими кубиками нарезать лук и морковь.
3. В сковороду положить измельченный имбирь и обжарить вместе с мелко порезанным чесноком. После этого в этом же масле обжарить желудки, морковь и лук в течение 10 минут.
4. Затем в смесь добавляется сметана, мелко порезанные огурцы и хрен. Тушить нужно еще минут 10.

Необычный плов

Стоит попробовать и оригинальный плов.

Для его приготовления понадобятся такие продукты:

• 300 грамм субпродукта;
• 2 зубчика чеснока;
• 1,5 стакана ;
• по 1 баклажану, луковице, помидору и болгарскому перцу.

Процесс приготовления состоит из таких этапов:

1. Желудки нужно отварить в большом количестве воды, а затем достать их и нарезать.
2. Чеснок следует обжарить на масле, а затем добавить тертую морковь, порезанные лук, перец и баклажан и прожарить еще 3 минуты.
3. Затем положить помидор, желудочки, влить бульон и насыпать помытый рис.
4. Сначала нужно тушить 3 минуты на сильном огне, а потом 8 минут на среднем, а затем до готовности на минимальном. И все это под закрытой крышкой.

Какое блюдо вы бы не выбрали, обязательно хорошо промывайте и очищайте продукт.

От этого зависит вкус и запах полученного в результате блюда. Если у вас есть какой-нибудь интересный рецептик, то напишите его в комментариях.

Не забывайте делиться интересной информацией с вашими друзьями и до скорых встреч!

РЕЦЕПТ ПЕРВЫЙ:

КУРИНЫЕ ЖЕЛУДОЧКИ ПО-БЫСТРОМУ

Понадобится: 500г куриных желудков, 2 луковицы, 3 ст.л. растительного масла, ½ ч.л. соды (по желанию), специи по вкусу, соль. Промыть и обсушить пупочки. Мелко нарезать лук, выложить его в казан с разогретым маслом, жарить до зарумянивания. Добавить к луку желудки, обжарить до выделения сока, всыпать соду (соду добавляют при готовке жилистого, сухого мяса, желудков, требухи, чтобы ускорить процесс готовки, мясо при этом получается нежным, сочным) — соус вспенится, когда пена сойдет, добавить специи, подсолить и перемешать массу, накрыть казан крышкой и на медленном огне потушить блюдо, помешивая периодически и подливая кипяток так, чтобы он постоянно покрывал желудочки. Готовить блюдо до мягкости желудочков. Многим куриные желудки по вкусу напоминают грибы, если сочетать их с грибами, то эта особенность восприятия, если она есть, еще усилится, и получится еще вкуснее.

РЕЦЕПТ ВТОРОЙ:

ТУШЕНЫЕ С ГРИБАМИ И КАРТОФЕЛЕМ КУРИНЫЕ ЖЕЛУДОЧКИ

Понадобится: 650г куриных желудков, 400г картофеля, 300г грибов любых свежих, 50г сметаны, 1 яйцо, лавровый лист, соль, перец. Крупно нарезать грибы, картофель нарезать кубиками по 2 см. Промыть желудки, удалить желчные пленки, снова промыть, разрезать, если большие, на 2-3 части, залить водой, положить лавр и проварить 2 ч до мягкости. Добавить к готовым желудкам грибы, подсолить, довести до кипения, убавить огонь и 15 мин проварить, положить картофель и варить до его готовности. Сметану перемешать с яйцом, залить смесь в кастрюлю, перемешать, убрать ее с плиты.

РЕЦЕПТ ТРЕТИЙ:

КУРИНЫЕ ЖЕЛУДОЧКИ ТУШЕНЫЕ В СМЕТАНЕ

Понадобится: 1кг куриных желудков, 50г сливочного масла, по 2 моркови и луковицы, по 4 ст.л. майонеза и сметаны, растительное масло, черный перец, зелень, соль. Отварить желудки до мягкости, дать остыть и нарезать. На терке потереть морковь, измельчить лук, обжарить овощи на масле до полуготовности. Добавить к овощам желудки, 5 мин потушить, влить сметану, положить майонез, поперчить и посолить, заправить сливочным маслом, потомить все еще 5 мин, добавить рубленую зелень, перемешать, убрать с плиты.

РЕЦЕПТ ЧЕТВЕРТЫЙ:

КУРИНЫЕ ЖЕЛУДОЧКИ В ОРИГИНАЛЬНОМ СМЕТАННОМ СОУСЕ

Понадобится: 500г куриных желудков, 150г сметаны, 2 маринованных огурца, по 1 луковице, моркови и зубчику чеснока, 0,5 см корня имбиря свежего, 2 ст.л. хрена, черный перец, растительное масло, соль. Проварить желудки в подсоленной воде 40 мин, дать остыть, мелко нарезать. Очистить и мелким кубиком нарезать морковь и лук. В сковороде разогреть растительное масло, выложить измельченный имбирь и обжарить вместе с раздавленным чесноком, затем достать их из масла, положить в него желудки, морковь и лук, жарить 10 мин, помешивая. Влить к желудочкам сметану, добавить хрен и мелко нарезанные огурцы, перемешать, поперчить и посолить, потушить на среднем огне еще 10 мин.

РЕЦЕПТ ПЯТЫЙ:

ПЛОВ С КУРИНЫМИ ЖЕЛУДОЧКАМИ

Понадобится: 300г куриных желудков, 2 зубчика чеснока, 1,5 стакана длиннозерного риса, по 1 помидору, болгарскому перцу, маленькому баклажану и луковице, черный перец, масло, соль. С большим количеством воды отварить желудки, подсолив бульон по вкусу, вынуть их из бульона и нарезать. Измельчить чеснок и на масле обжарить до ароматного запаха, добавить тертую морковь, нарезанные соломкой лук, баклажан, сладкий перец, жарить 3 мин, положить не крупно нарезанный помидор, желудочки, поперчить и посолить, влить бульон, оставшийся от желудков, добавить промытый рис, накрыть крышкой и готовить блюдо 3 мин на сильном огне, потом 7 мин на среднем, затем на минимальном до готовности риса. Если необходимо, подливать бульон.

РЕЦЕПТ ШЕСТОЙ:

ПУПОЧКИ В ПИВЕ

Килограмм желудочков куриных чистим, моем, режем пополам. На сковородочку наливаем масла растительного без запаха, желудочки туда, обжариваем. Минут 10-15 проходит, берем 0,5 бутылочку светлого пива, стаканчик себе, остальное — в желудочки))) Тушим минут 30-40 на медленном огонечке. Добавим много репчатого лука, порезанного полукольцами, остатки пива, 60 грамм сливочного масла, 2 ст.ложки жирного 67% майонезика, черный перец молотый, чуть шафрана или карри, любимые специи, и забываем еще на пол-часика. Когда захочется съесть сковородку, выключаем газ, сидим около плиты минут 15. Мы любим с макаронами и с гречкой, но гарнир может быть любой — картошечка отварная, пюре, гороховое пюре…

ВАРИАНТ 2

Сначала обжарила лучок (люблю вкус обжаренного лука), а потом уже добавляла желудки. И вместо майонеза положила немножко муки для густоты соуса. Получилось замечательно! Пиво в готовом блюде не чувствуется, а вот соусу придает особый, оригинальный вкус. Девочки, попробуйте, это очень вкусно! А мужчины вообще балдеют!

РЕЦЕПТ СЕДЬМОЙ:

ТУШЕНЫЕ КУРИНЫЕ ЖЕЛУДКИ С ОВОЩАМИ

Тщательно очистите и промойте в проточной воде один килограмм куриных желудочков. В глубокой сковороде разогрейте одну столовую ложку растительного масла, добавьте желудочки, слегка присолите и быстро обжарьте на сильном огне до образования румяной корочки. Затем добавьте один стакан куриного бульона или воды и тушите желудочки под крышкой на среднем огне в течение получаса. Тем временем подготовьте овощи: одну морковь нарежьте тонкой соломкой, одну луковицу нарежьте полукольцами, один небольшой кабачок нарежьте брусочками, а один сладкий перец длинными полосками, 200 гр. брокколи разберите на соцветия и отварите в слегка подсоленной воде до полуготовности в течение 5 минут после закипания. По истечении получаса добавьте к желудочкам лук и морковь, щепотку черного перца и сушеного майорана. Перемешайте и потушите все вместе 10 минут, затем добавьте кабачки и сладкий перец, вновь тщательно перемешайте, и тушите, помешивая, еще 15 минут.

Затем добавьте отварную брокколи и один измельченный зубчик чеснока, аккуратно перемешайте и потушите все вместе на слабом огне под крышкой еще 5 — 7 минут до готовности. Снимите с огня и дайте настояться в течение 10 минут. Перед подачей на стол посыпьте мелко нарубленной пряной зеленью по вашему вкусу.

Куриные желудки в нашем рационе нечастые гости. А зря. Ведь они полезны, недороги и, если правильно приготовить, вкусны. Приготовление желудков курицы требует немного больше времени, чем приготовление филе. Но разве это такая уж большая проблема?

Рецепты куриных желудочков в ассортименте.

Краткие сведения о продукте

О пользе.

И куриные сердечки, и желудочки, и печень — словом, все эти куриные субпродукты — мало чем уступают собственно мясу. Например, желудки ценны большим содержанием белка. В них есть витамины и другие полезные вещества, конкретно — много железа, калия, цинка, фосфора, фолиевой кислоты и даже полиненасыщенных жирных кислот.

Как правильно выбрать.

Старайтесь покупать охлажденный продукт (обратите внимание, что куриные желудки хранятся до 48 часов). А если желудочки не очищены, то обратите внимание на кутикулу — ее плотная пленочка должна быть чистой, яркого желтого цвета.

Калорийность.

Низкокалорийный продукт придется по душе тем, кто следит за фигурой, — в 100 граммах всего 6,4 грамма жира (белков — 21, а углеводов — 0,6 грамма), и всё это сытное удовольствие содержит 130 ккал.

О времени приготовления.

Минимизировать время на приготовление можно, покупая куриные желудочки молодых кур, время приготовления тогда составит около 30-45 минут, старые же желудочки придется варить не менее 1,5 часов.

Что приготовить.

Из куриных желудочков готовят довольно разнообразные блюда: салаты, супчики и, конечно же, вторые блюда, как самостоятельные, так и подаваемые с гарниром (картофелем, макаронными изделиями, рисом, кашами). Желудочки жарят, варят, тушат, запекают. Ими фаршируют продукты (например, тыкву или помидоры). Готовят как вместе с другими куриными потрошками, так и отдельно, а подают и горячими, и холодными — зависит от блюда.

Словом, продукт этот следует знать, и готовить из него надо уметь. Желудки того стоят.

Подборка рецептов салатов, супов и вторых блюд из куриных желудочков.

Куриные желудки — рецепты салатов

В предлагаемых рецептах куриных пупков есть и рецепты с майонезом, продуктом, как известно, вкусным, но не совсем полезным. Но если вы сделаете домашний майонез, что совсем не сложно, — то получите идеальные варианты…

Легкий салатик из куриных желудочков

Его можно подать перед обедом, своеобразным «аперитивом», или как самостоятельный ужин. Необыкновенное интересное вкусовое сочетание желудков, авокадо, яблока и вяленых помидор.

Ингредиенты к рецепту:
куриные желудки — 100 грамм, авокадо — 1, салатные листья — 4-5 штучек, яблоко — 1 зеленое, кисло-сладкого вкуса, лимонный сок — 1 ст. ложка, сушеные помидоры — 3-4 шт.

Как приготовить
. Отварите пупки до мягкого состояния, переложите в дуршлаг, чтобы стекла вода. Порежьте на половинки или четвертинки.

Вымойте салатные листья, стряхните воду, разложите на блюде. Яблоко порежьте тонкими ломтиками, сбрызните лимонным соком и разложите на салатных листьях. Мякоть авокадо порежьте аналогично яблоку, также сбрызните лимонным соком, положите на блюдо. Положите куриные желудочки и сушеные помидоры (если они большие, порежьте). Посолите и поперчите по вкусу. Заправьте небольшим количеством растительного масла (можно добавить пару чайных ложек масла из-под помидор).

Острый восточный салат из куриных желудков

Просто, вкусно и чуть-чуть Востока (или его чуть-чуть не бывает?..). Для ценителей соевых акцентов.

Ингредиенты к рецепту
: желудочки куриные — 300 грамм, лук — 1, картофель — 1, кинза (можно заменить мятой и базиликом) — по вкусу, чеснок — 2 зубка, масло растительное и уксус — по 3 ст. ложки, соевый соус — 2 ст. ложки, специи: сахар, соль, красный молотый перец.

Как приготовить
. Куриные желудки отварите их до мягкости, остудите и нарежьте тонкой соломкой. Нарежьте лук полукольцами. В сковороде с растительным маслом обжарьте до красивой корочки порезанную соломку желудочков и лук.

Картофель очистите и нарежьте соломкой (как для фри). Отварите, опустив в подсоленную кипящую воду. По времени это займет минуты 3-4. Переложите в сито и промойте под струей холодной воды. Дайте стечь жидкости и промокните бумажным полотенцем.

В миску налейте уксус, соевый соус, добавьте соль, перец, сахар, выдавите чеснок, положите мелко нарубленную зелень. Перемешайте. Положите желудочки и снова перемешайте. Поставьте в холодильник, чтобы салат настоялся (минимум час), так он будет намного вкуснее.

Салат с куриными желудками под майонезом

Очень сытно, потому что есть сыр и майонез.

Ингредиенты к рецепту:
куриные желудочки — 300 грамм, лук — половинка, сыр — 65 грамм, чеснок — 1 зубчик, специи: черный перец и соль, заправка: майонез

Как приготовить.
Отварите желудки, достаньте из бульона и остудите. Нарежьте тонкими кусочками. Тонко нашинкуйте лук, сложите в мисочку и замаринуйте минут на 10-15 уксусом, разведенным с водой. Сыр натрите крупно.

Соберите салат: в салатник положите кусочки желудочков, сыр, лук, предварительно слив маринад; посолите и поперчите, выдавите чеснок, заправьте майонезом. При подаче к столу можно украсить мелко порезанной зеленью.

Салат с куриными желудками и огурцом

Можно добавлять, а можно не добавлять… майонез.

Ингредиенты к рецепту
: куриные желудки — 300 грамм, лук — 1 небольшой, лук зеленый — пучок, морковь — 1, огурец — 2 средних, лимонный сок с 1\4 лимона, зерна кинзы.

Как приготовить желудочки
. Нарежьте репчатый лук полукольцами, зеленый — небольшими кусочками-перьями. Морковь потрите (или порежьте), чтобы получилась длинная соломка. Огурец также нарежьте длинной соломкой.

Обжарьте куриыне пупки в небольшом количестве разогретого растительного масла, добавьте лук и протушите, пока он не приобретет светло-желтый цвет. Добавьте морковь, тушите, пока она не станет мягкой. Остудите. Добавьте зеленый лук, лимонный сок, перец и соль, растертые семена кинзы. Перемешайте и отправьте в холодильник настаиваться (минимум с полчаса).

Салат «почти Оливье»

Да, да, почти Оливье, только с куриными желудками. Очень вкусно, как и любой вариант этого салата.

Ингредиенты к рецепту:
куриные желудочки — 500 грамм, картофель — 2-3, морковь — 2, яйца — 3, соль, перец и майонез для заправки

Как приготовить
. Отварите до готовности желудочки и овощи, картофель и морковь, яйца вкрутую. Очистите яйца и овощи. Все продукты нарежьте небольшими кубиками. Заправьте майонезом, поперчите и посолите. Подавайте, украсив зеленью.

Куриные желудки — рецепты первых блюд

А теперь можно и к первым блюдам перейти. Самое первое, что вспоминается — это ароматнейший супчик из потрошков — бульон из желудочков и домашняя лапша, а сверху мелко порезанная зелень. Наши предки точно знали в этом толк.

Старомодный куриный суп с лапшой и куриными желудками

Очень легкий, но в то же время сытный супчик.

Ингредиенты к рецепту
: желудки куриные — 500 грамм, лапша — 70 грамм, морковь — 1 большая, лук — 1 средний, соль, зелень.

Как приготовить
. Отварите куриные желудочки до готовности. Во время варки, уберите образующуюся пену. Готовьте на маленьком огне, чтобы бульон получился прозрачным.

Морковь и лук очистите и нарежьте кусочками любой формы и размера. Можно положить в середине к желудкам в середине приготовление, а можно слегка спассеровать на растительном масле до светлого цвета и положить в самом конце. Нарезанные крупно кусочки моркови и лука, при необходимости, легко убрать и разливать суп без них.

Положите в бульон лапшу. Готовый суп посолите и подавайте горячим.

Совет для тех, кто не любит лук и морковь в супе.
Порежьте желудочки на набольшие кусочки, отварите до готовности на маленьком огне, киньте в бульон лапшу. Когда лапша будет готова, вбейте яйцо, интенсивно размешивая бульон. Посолите. Можно подавать.

Окрошка с куриными желудками

Окрошку можно сделать с любым мясом и даже колбасой. Так почему бы не использовать куриные желудочки, такие мягкие и нежные?..

Ингредиенты к рецепту
: желудочки — 500 грамм, огурцы свежие — 4-5, яйца — 4, картофель — 3-4, зелень: укроп, зеленый лук, петрушка, кинза, мята и другие на ваш вкус, соль, перец, заправка на выбор: квас, кефир, сыворотка, минеральная вода.

Как приготовить
. Куриные желудочки отварите до готовности, остудите и нарежьте крупными кусочками (можно на половинки). Яйца, сваренные вкрутую, нарежьте кубиками, можно и вилкой размять. Сваренный в мундире картофель, почистите и нарежьте кубиками. Так же нарежьте и огурцы.

Тщательно переберите и вымойте зелень, отряхните воду, нарежьте мелко. Если зелень не молоденькая, то положив в миску, слегка помните (с зеленым луком это проделывать не надо!), чтобы стала мягкой и немного пустила сок.

К зелени положите мясо, картофель, огурцы и яйца, перемешайте. Посолите и поперчите.
Как подавать? Можно сразу залить нарезанный салат жидкостью, остудить в холодильнике и подать. А можно подать по отдельности, чтобы каждый выбрал, с чем ему окрошка больше нравится. В дополнение можно подать сметану и майонез.

Суп из куриных желудков с готовой овощной смесью

Вариант быстрого приготовления. Особенно быстро получится, если бульон на куриных желудках сварить заранее.

Ингредиенты к рецепту
: куриные желудки — 800 грамм, лук — 1, готовая овощная смесь — 500 грамм, аджика — 1 ч. ложка, соевый соус — 1 ст. ложка, кетчуп — 1 ст. ложка, специи: лавровый лист, перец, соль, душистый горошек

Как приготовить
. Куриные желудочки вымойте, нарежьте на половинки и обжарьте на растительном масле на большом огне. Положите в кастрюлю. Сюда же положите тонко нарезанный лук и немного протушите. Сделайте смесь из кетчупа, соевого соуса и аджики. Добавьте в кастрюлю.

Выложите овощи из пакета. Влейте воды. Кстати количеством воды можно отрегулировать густоту супа, сделав обычным жиденьким или очень густым. Варите на маленьком огне до готовности. Положите лавровый листик и душистый горошек. Дайте с полчаса настояться, уберите лаврушку и подавайте к столу.

Суп из куриных желудочков в горшочке

Ароматный, из духовки, суп точно понравится всем. А тому, кто готовит, и подавно, потому что усилий минимум: порезать, заложить, поставить в духовку.

Ингредиенты к рецепту
: желудки куриные — 500 грамм, лук — 2 небольших, перец сладкий — 1-2, морковь — 1, соль, перец, зелень при подаче

Приготовление рецепта.
Очистите лук, морковь и перец, нарежьте произвольно (тонкой соломкой или небольшими кубиками). Выложите в миску.

Желудки вымойте и нарежьте на 2-3 части, положите к овощам. Посолите и поперчите, перемешайте и разложите на 3 горшочка. Положите перец и налейте воды (по стакану в каждый горшочек или в зависимости от желаемой густоты, но не более 2\3 объема горшочка). Готовьте в духовке, накрыв горшочки крышками, при t180 час-полтора. При подаче посыпьте зеленью.

Совет
: если горшочков нет, то можно такой супчик приготовить в рукаве. Тщательно зафиксируйте пакет с двух сторон, чтобы не вытекала жидкость, положите в глубокий противень. По окончанию достаньте противень, дайте немного остыть, а затем перелейте суп в кастрюлю и подавайте.

Суп с куриными желудочками и шампиньонами

Можно сделать обычный или же суп-пюре, вкусно будет в любом случае.

Ингредиенты к рецепту
: куриные желудочки — 500 грамм, бульон (лучше куриный) — 1,5 литра, лук — 2, шампиньоны — 200 грамм, сельдерей — 1 стебель, морковь — 1, картофель — 1, чеснок — 1-2 зубка, пшено — треть стакана

Как приготовить
. Сварите желудки до готовности. Если в момент приготовления супа нет куриного бульона, то можно использовать и из желудочков.

Нарежьте мясо на небольшие кусочки. Очистите и порежьте морковь, лук, сельдерей и картофель: размер — небольшой, форма — на ваше усмотрение (кубики или соломка). Обжарьте овощи с небольшим количеством растительного масла в кастрюле, в которой будет готовиться суп.

Выдавите к овощам чеснок, перемешайте и жарьте пару минут. Влейте бульон, добавьте промытое пшено и варите, пока крупа и картофель не станут мягкими. Нарежьте шампиньоны на тонкие платины, положите в суп и варите минут 15. За 5 минут до окончания положите кусочки желудочков, посолите.

Если хотите суп-пюре, то перед тем как положить мясо, пробейте суп блендером, дайте закипеть, а потом положите кусочки мяса и снова дайте закипеть. Подавайте горячим со свежей зеленью.

Куриные желудки — рецепты вторых блюд

Для вторых блюд куриные желудочки тушат в соусе, томатном, сметанном или сливочном, а также запекают или делают рагу.

Куриные желудочки в соусе из йогурта

Пикантно, вкусно, необычно.

Ингредиенты к рецепту
: желудки куриные — 1 кг, морковь — 2 средних, чеснок — 1-2 зубка, лук — 4 средних, хрен — 2 ст. ложки, свежий имбирь — 1-2 см, йогурт натуральный — 300 грамм, сахар — 1 ч. ложка, специи: соль, перец, молотый кориандр.

Как приготовить
. Желудки отварите до готовности. Нарежьте тонкой соломкой. Очищенные чеснок и имбирь нарежьте пластинами. Обжарьте в растительном масле и уберите. Морковь и лук нарежьте небольшими кубиками, положите в чесночно-имбирное масло, всыпьте сахар и кориандр, перемешайте на небольшом огне спассеруйте овощи. Добавьте желудочки и тушите минут 10. Положите йогурт и хрен, посолите и поперчите. Протушите минут 5. Подавайте с любым гарниром.

Советы
: вместо йогурта можно использовать сметану, только не кислую, а вместо хрена подойдут соленые огурчики, которые, хотя и не заменят пикантность корня, но придадут блюду дополнительную изюминку.

Куриные желудки с овощами

Ингредиенты к рецепту
: куриные желудочки — 1 кг, морковь — 1 большая, сельдерей -2-3 стебля, лук — 2, помидоры — 2, сладкий перец — 1, сливки жирные — 3-4 ст. ложки, сахар — 1 ч. ложка, бульон — 200 мл, специи: соль, лавровый лист, перец, растительное масло — 4 ст. ложки, зелень: укроп и петрушка

Как приготовить
. В кастрюлю положите куриные желудочки, залейте их 50 мл бульона и варите минут 10 на большом огне, не накрывая крышкой. Затем убавьте огонь, накройте кастрюлю и готовьте, пока не выпарится почти весь бульон.

Очистите овощи и нарежьте: морковь соломкой, лук полукольцами, сельдерей небольшими кусочками. Положите овощи к желудочкам, влейте масло, перемешайте и тушите, накрыв крышкой, минут 30, иногда помешивая.

Очистите от кожуры помидоры и нарежьте их кубиками. Такими же кубиками нарежьте и перец. Положите к мясу, посолите, поперчите, добавьте сахар. Тушите, пока желудочки не станут совсем мягкими, если нужно, добавляйте бульон.

Вылейте оставшийся (если остался) бульон, добавьте сливки, перемешайте. Всыпьте мелко нарезанную зелень, положите лаврушку и готовьте минут 5-7. Выключите огонь, уберите лавровый лист и можно подавать.

Куриные желудки с шампиньонами

Очень вкусное блюдо. И хотя времени уйдет больше часа, утешает, что большую часть времени печка готовит сама.

Ингредиенты к рецепту
: желудочки — 1 кг, шампиньоны — 800 грамм, сметана — 200 грамм, лук — 2, морковь — 1, специи: соль, перец, растительное масло для жарки

Как приготовить
. Куриные желудки отварите, нарежьте соломкой. Овощи, лук, морковь и грибы нарежьте соломкой и обжарьте на растительном масле. Положите к овощам желудочки, добавьте сметану и воду (количество на ваше усмотрение по густоте подливки, в среднем около полстакана). Тушите на маленьком огне около часа. Подавайте с гарниром.

Куриные желудки с картофелем в горшочке

Готовя суп в горшочках, почему бы не поставить рядом и горшочки со вторым.

Ингредиенты к рецепту
: желудочки — 500 грамм, картофель — 4, морковь — 1, жирные сливки (сметана) — 2 ст. ложки, приправы: соль, перец

Как приготовить куриные желудки
. Порежьте их на небольшие кусочки, посолите и поперчите. Очистите овощи и нарежьте: картофель брусочками, а морковь маленькими кубиками. Разложите в горшочки слоями: внизу слой желудочков, затем морковь, потом картофель, сливки и чуть-чуть воды (не более 40-50 мл). Готовьте, накрыв крышкой, при t 200 градусов около часа. Перед подачей перемешайте.

Куриные желудки как начинка для баклажанов

Неожиданно? Желудочки — отличная начинка для овощей. Можно ими начинять кабачки, картофель или баклажаны. А также помидоры, болгарский перец и все что начиняется.

Ингредиенты к рецепту
: куриные желудки — 800 грамм, баклажаны — 12 небольших, чеснок — 4 зубочка, сыр — 200 грамм, лук — 2, приправы: соль, лавровый лист, хмели-сунели (3 ч. ложки), растительное масло.

Как приготовить куриные желудки.
Баклажаны разрежьте вдоль, сложите в просторную ёмкость и залейте рассолом из трёх литров воды и трёх столовых ложек соли. Пусть стоят час. Вытащите баклажаны из рассола, промокните бумажным полотенцем, смажьте маслом и внутри, и снаружи. Положите разрезом вверх на противень и пеките с полчаса в духовке при t 180. У готовых баклажан аккуратно уберите немного мякоти, которую порубите ножом.

Сварите желудочки с лавровым листом и душистым перцем до готовности. Остудите и нарежьте соломкой. Чеснок и лук измельчите и обжарьте на растительном масле (с двумя столовыми ложками). Положите желудочки, посолите и посыпьте хмели-сунели, перемешайте и готовьте минут 5. Выложите сюда мякоть из баклажан, перемешайте.

Полученной начинкой заполните баклажаны. Уложите их в форму для запекания. Сверху посыпьте тертым сыром. Выпекайте в духовке около 10 минут, пока не появится красивая сырная корочка. К столу баклажаны с желудочками подавайте в горячем виде.

Среди множества продуктов имеются относительно недорогие и с многими полезными свойствами куриные желудки, по-другому их в простонародье именуют пупочки.

Из них получается огромное количество вкусных блюд.

Предварительная обработка желудков

Если купленные желудки в неразделанном виде, то необходимо их разрезать с одной стороны, вычистить от песка и камешков и промыть в воде. Дальше у них с наружной стороны удаляют жир, а с внутренней – снимают желтоватую плотную пленку. У одних желудков она хорошо отслаивается и удаляется, а у других ее приходится срезать ножом.

Куриные пупочки являются полезными и недорогими субпродуктами. В 100 граммах готовых желудков имеется 21 грамм белков, 6,4 – жиров, 0,6 – углеводов, и в тоже время всего 130 килокалорий.

Из-за этого желудки обладают диетическими свойствами. В них содержится много фолиевой кислоты.

Куриные пупочки еще содержат железо, натрий, цинк, селен, витамины E и группы B. Они улучшают работу сердца, желудочного тракта, помогают очищению пищевода и повышают аппетит.

Использование их в питании благоприятно влияет на укрепление волос, а также улучшает состояние кожи. Наиболее известное блюдо с куриными потрошками – тушеные желудки.

Что еще можно приготовить из куриных желудков?

Оказывается, с пупочками готовят еще много блюд:

Даже можно добавлять субпродукты в фарш.

Сколько варить?

Куриные пупочки состоят из четырех слоев уплотненных мышечных тканей. Поэтому прежде чем готовить некоторые блюда, например, салаты, супы, их необходимо сварить.

Время варки зависит от возраста куриных пупочков. Молодые желудки необходимо варить примерно один час, старые могут увариваться два часа.

За десять минут до завершения варки их нужно посолить. Даже сваренные желудки не будут мягкими, как любое мясо. При жевании ощущается специфический хруст.

Предлагаем к просмотру видео-ролик, в котором рассказывают о том, как и сколько варить куриные субпродукты:

Тушеные куриные желудки

—

—

Ингредиенты	Количество
Пупочки —	1 кг
Головка лука —	3 штуки
2 штуки
Масло растительное —	100 г
Корень сельдерея —	50 г
100 г
Приправа для курицы —	20 г
Вода —	один стакан
Соль —	по вкусу
Лаврушка —	3 листа
Время приготовления: 140 минут	Калорийность на 100 грамм: 131 Ккал

Порезать лук и поджарить на масле в сковороде до желтоватого цвета.

Добавить очищенные и разрезанные пупочки.

Затем кладем к потрохам потертую морковь и сельдерей, вылить воду.

Закрыть сковороду и тушить два часа. Если вода будет испаряться, то ее нужно добавить.

За 10 минут до окончания посолить, положить лаврушку, приправу для курицы и сметану.

Тушить пупочки можно с добавлением разнообразных продуктов: с грибами, картошкой, сладким перцем, капустой, сыром, в сметане, майонезе, в различных соусах.

Куриные субпродукты с овощами

Чтобы приготовить это блюдо, возьмем необходимые продукты:

• Куриные пупочки – 1 кг;
• Морковь – 1 штука;
• Головка лука – 1 штука;
• Кабачок – 2 штуки;
• Капуста брокколи – 200 грамм;
• Приправа для курицы – 25 г;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Масло растительное – 100 грамм;
• Вода – три стакана;
• Соль;
• Перец молотый – 15 г.

Очищенные куриные желудки разрезать, переложить в сковороду и поджарить в 75 граммах масла до корочки. На другой сковороде поджарить в 25 граммах масла кабачки до желтоватого цвета, и выключить огонь.

Если они молодые, то их просто порезать на тонкие полукруги. Если кабачки зрелые, то, сначала с них срезают кожуру, удаляют семечки, и нарезают полукольцами.

В кастрюле вскипятить два стакана воды, посолить. Брокколи разделить на отдельные веточки, поместить в кипяток и варить 15 минут.

Затем слить воду и выложить их на дуршлаг. Под сковородой с желудками уменьшить огонь до среднего, влить один стакан воды, посолить, закрыть и тушить один час.

После истечения времени добавить к ним потертую морковь, измельченный лук, кабачки, приправу для курицы, выдавленный чеснок, черный перец, и тушить 15 минут. После окончания времени выключить огонь, соединить с брокколи и перемешать.

Попробуйте и рецепт приготовления потрохов с картошкой, который описан в видеозаписи ниже. Ну очень вкусно, можно даже сказать, что это лучшее блюдо с куриными желудками!

Субпродукты с луком на сковороде

Для приготовления желудков по такому рецепту потребуются продукты:

• Субпродукты куриные – 1 кг;
• Головка лука – 3 штуки;
• Растительное масло – 100 г;
• Приправа для курицы – 1 чайная ложка;
• Лавровый лист – 2 штуки;
• Вода – 1 литр;
• Укроп сушеный измельченный – 1 ложка чайная;
• Соль – по вкусу.

Очищенные желудки разрезать, поместить в кастрюлю, добавить 500 миллилитров воды, закрыть и варить два часа на слабом огне. В случае испарения воды ее нужно добавлять.

В сковороду налить 100 г масла, положить измельченный лук и обжарить его до желтоватого цвета.

Сваренные пупочки выложить в сковороду с луком. Добавить приправу для курицы, лавровый лист, укроп, посолить и жарить 15 минут.

Это блюдо можно употреблять как самостоятельно, так и с разнообразными гарнирами: с картошкой, рисом, тушеной капустой, гречневой и перловой кашами, рожками, со спагетти.

Получается очень вкусно!

Приготовление в сметане в мультиварке

Для этого блюда необходимо подготовить следующие продукты:

• Куриные желудки – 0,5 кг;
• Сметана – 250 грамм;
• Головка лука – одна штука;
• Вода – 200 миллилитров;
• Салат и петрушка – по две веточки;
• Приправа для курицы – 25 грамм;
• Соль – по вкусу.

Подготовленные желудки порезать на пластины и положить в мультиварку. Сверху положить очищенный измельченный лук, затем посолить, добавить приправу для курицы, влить сметану и воду.

Все перемешать, закрыть крышку. В мультиварке включить программу «Тушение», и поставить время таймера на полтора часа. Раскладывая на тарелки тушеные желудки, украшаем блюдо салатом и петрушкой.

Питательный суп

Чтобы приготовить суп с куриными потрошками, нужно подготовить следующие продукты:

Очищенные куриные пупочки разрезать пополам, положить в кастрюлю с кипятком и варить до готовности. В сковороде на масле оливковом обжарить измельченный лук до желтоватого цвета и потертую морковь.

Сваренные желудки выложить на дуршлаг. В кастрюлю положить очищенную и измельченную картошку, промытое пшено, соль, залить водой и варить до готовности картофеля полчаса.

В эту кастрюлю выложить из дуршлага желудки, из сковороды – лук с морковью, добавить приправу для супа, зелень, лавровый лист, посолить (если требуется), закрыть и варить на слабом огне 10 минут.

Погасить огонь и дать супу настояться в течение пятнадцати минут.

Как много салатов хороших!

Для приготовления легкого салата нужно заготовить следующие продукты и компоненты:

• Субпродукты куриные — 500 г;
• Перец горошком – 1 чайная ложка;
• Головка лука — 2 штуки;
• Морковь — 1 штука;
• Соевый соус — 50 грамм;
• Уксус (6%) — 100 грамм;
• Масло растительное — 5 столовых ложек;
• Кориандр (молотый) — 1 чайная ложка;
• Перец красный (молотый) — 1 чайная ложка;
• Соль (по вкусу).

Подготовленные желудки вместе с лаврушкой и перцем горошком сварить в кастрюле с водой до готовности один-два часа, чтобы были мягкими.

Лук очистить, порезать на полукольца и залить уксусом в миске на 20 минут.

После этого слить и оставить его в посуде или выложить на дуршлаг. Морковь очистить и потереть по-корейски соломкой.

Вареные желудки порезать на тонкие пластины и положить вместе с луком и морковью в глубокую чашку, все это полить соевым соусом.

Сверху в кучку положить соль, красный перец и молотый кориандр.

Растительное масло разогреть в сковороде и вылить в сделанную кучку из трех приправ. Дальше все компоненты салата хорошо перемешать, накрыть крышкой и поместить в холодильник на десять часов.

С приготовлением салатов можно много экспериментировать. Например, добавить 100 грамм тертого твердого сыра – получится еще один вид салата.

Если добавить 150 грамм измельченных грецких орехов – тоже получится разновидность салата. Если добавить 100 грамм отваренных и порезанных грибов, то будет еще один вкусный салат.

Добавив три вареных измельченных яйца, получим совершенно другого вкуса салат. Заменим растительное масло майонезом и получим пикантный вкус.

Салат можно приготовить, укладывая все продукты слоями:

1. Вниз глубокого салатника укладывается слой потертой, предварительно сваренной в подсоленной воде, картошки – 2 штуки;
2. Дальше кладется слой сваренных в соленой воде и порезанных куриных желудков – 500 грамм;
3. Сверху слой из двух луковиц (порезанных полукольцами), предварительно замоченных в 100 граммах 6% уксуса;
4. Следующий слой из потертой отваренной моркови – 1 штуки;
5. Закрываем тонким слоем майонеза – 3 столовыми ложками;
6. Сверху укладываем 1 измельченное кольцо консервированного ананаса;
7. Вдоль края миски вставляем по кругу чипсы.

Все салаты желательно после приготовления ставить в холодильник на несколько часов. Большинство компонентов после этого пропитываются соусом, маслом или майонезом и становятся мягче.

Приготовить можно не только пупки, но и печенку. Черпайте идеи!

Какие же вкусные получаются окорочка в мультиварке! Прелесть! Убедитесь и вы Точно вернетесь еще не раз за рецептами.

О том, как приготовить суп с клецками, можно узнать в И вопрос с обедами решен!

Подведем итоги

Для того чтобы куриные желудки стали мягче после варки или тушения, их перед приготовлением следует обстучать молотком на разделочной доске.

В несоленой воде при варке любые продукты лучше развариваются, в том числе и куриные желудки. Поэтому соль добавлять следует за 10 минут до завершения их готовности.

Довольно долгое приготовление куриных желудков окупается вкусной и полезной диетической пищей.

Сейчас предлагаем немного отдохнуть, помотреть наше очередное видео и приготовить куриные пупки по-филиппински.

Заинтриговали?

Да это же шашлыки, потрясающе просто!

Куриные желудки – субпродукт с очень насыщенным вкусом…говядины!

Именно это мясо напоминают доступные, недорогие желудочки. И умные хозяйки их активно используют.

Желудки прекрасны не только в первых или вторых блюдах.

В салатах, рагу, начинках для пирогов они тоже прекрасны.

Но только, если правильно приготовить. Как и сколько варятся куриные желудки?

Как и сколько варить куриные желудки – общие принципы

Первое, что нужно сделать – это очистить желудки. Именно этот процесс пугает многих хозяек, хотя в нем нет ничего сложно. Нужно просто раскрыть желудок и удалить желтую пленку, удобно использовать маленький ножик. Если этого не сделать, то отварные желудки будут иметь неприятный вкус, а блюдо может горчить.

После очистки желудки хорошо выполаскивают водой. Затем их можно порезать. Но так как они небольшого размера, то можно использовать и целиком.

Что не помешает знать:

1. Желудки сами по себе плотнее и имеют больше соединительной ткани, чем другие части куриной тушки и субпродукты. Поэтому они готовятся всегда дольше.

2. Замороженные желудки будут жестче после варки. Поэтому лучше использовать свежие субпродукты или охлажденные.

3. Как и при варке мяса, при закипании нужно снимать пену. И лучше это делать несколько раз. В пене будут скапливаться остатки неочищенной пленки, а также лишний жир.

Как и в приготовлении других блюд, при варке этого субпродукта приветствуется добавление разнообразных специй. Желудки хорошо сочетаются со всевозможными овощами, крупами. Их можно подавать с разными соусами, использовать вместо мяса в разных блюдах и даже добавлять в домашние колбасы. Но сначала нужно их сварить. Но как?

Как варить куриные желудки в воде

Базовый способ отваривания желудков просто в воде со специями. После этого из них можно готовить любое блюдо, и даже салаты. Причем в салатах они будут напоминать говядину. Так как сварить куриные желудки и сколько понадобится на это времени?

Ингредиенты

0,5 кг желудков;

1 л. соли;

Перец горошек;

Лавровый листок.

Приготовление

1. Промытые и очищенные желудки заливаем чистой водой и отправляем на плиту. Продукт должен спокойно плавать в жидкости, на это количество вливаем не менее 1,2 литра.

2. При закипании снимаем пенку и убавляем огонь. Периодически подходим и удаляем образующуюся пенку еще несколько раз.

3. Варим желудки около 40 минут. Если куры молодые, то этого времени будет достаточно. Прокалываем продукт вилкой и оцениваем на вкус. Добавляем соль, перец, лавровый листок и даем покипеть еще пять минут. Готово!

4. Если же куры были не очень молодые, то продукт будет жестким. Продолжаем варить. Возможно, понадобится еще столько же времени.

5. Готовые желудки достаем из отвара, остужаем, нарезаем и используем по назначению.

Сколько варить куриные желудки в мультиварке

Отличный способ приготовления желудочков в мультиварке. Блюдо получается сразу с подливой. Подойдет для любых гарниров: круп, овощей, макаронных изделий.

Ингредиенты

500 граммов желудков;

1 морковь;

1 головка репчатого лука;

2 ложки томатной пасты;

500 мл воды;

4 ложки масла;

Приготовление

1. Подготавливаем желудки, промываем и очищаем от пленок. Варить можно целиком или порезать на куски. Делаем так, как больше нравится.

2. Головку лука очищаем, режем на небольшие кубики.

3. Очищаем среднего размера морковку, трем или нарезаем соломкой.

4. В мультиварку наливаем масло, кладем овощи, сразу добавляем подготовленные субпродукты и томатную пасту.

5. Теперь очередь специй. Кроме соли, можно добавить любой перчик, розмарин, лавровый листок. Можно добавить смеси приправ для курицы, мяса.

6. Вливаем воду, все хорошо размешиваем.

7. Закрываем мультиварку, ставим режим тушения на 2 часа.

8. Открываем, добавляем зелень и готово! Желудки получатся очень нежными, а соус насыщенный и потрясающе вкусный.

Как и сколько варить куриные желудки с картошкой

Желудки с картошкой – бюджетная альтернатива домашнему жаркому из мяса. Но готовится оно немного по-другому. Как и сколько варятся желудки для такого блюда?

Ингредиенты

0,4 кг желудков;

0,7 кг картошки;

1 морковка;

Масло и специи;

Приготовление

1. Очищенные желудки складываем в кастрюлю целиком и отвариваем в литре воды полчаса. Сливаем отвар, желудки остужаем и режем на кусочки. Достаточно каждый разделить на три части.

2. Пока готовились желудки, нужно очистить и порезать все овощи. А также вскипятить чайник с водой.

3. Наливаем в сотейник или казанок немного масла, обжариваем лук.

4. Добавляем измельченную морковь, а следом и желудки. Жарим пять минут до хорошей румяности.

5. Добавляем порезанный кубиками картофель.

6. И сразу заливаем все кипятком из чайника. Солим, кладем перчик, накрываем и тушим 20 минут.

7. Открываем, пробуем. Если картофель сварился, то заправляем блюдо зеленью и готово!

Как варить куриные желудки с луком

Вариант очень вкусных желудков, приготовленных в луке с шелухой. Такой продукт можно употреблять после приготовления или же использовать дальше для разных блюд.

Ингредиенты

3 головки лука;

1 морковь;

1 ложка масла;

1 корень петрушки;

500 г желудочков.

Приготовление

1. Очищенные субпродукты заливаем водой и провариваем 10 минут. Отдельно ставим кипятиться воду.

2. Сливаем отвар с желудков, ополаскиваем кастрюльку.

3. Чистим корешок петрушки и морковку. Режем крупными кусками по сантиметру.

4. С лука снимаем верхнюю шелуху, нижнюю оставляем. Режем пополам, кожицу снимать не нужно.

5. Разогреваем в сковородке ложку масла и раскладываем в один слой овощи. Лук кладем срезом вниз. Хорошо поджариваем кусочки до коричневой корочки. Перекладываем в кастрюлю к желудкам.

6. Заливаем все кипятком, отправляем на плиту и варим 40 минут.

7. За 10 минут до окончания кладем соли и любые приправы.

Сколько варить куриные желудки на пару

Паровая варка – простой и быстрый способ получить полезное, но и вкусное блюдо. Варить желудки можно в любом приборе, который имеется под рукой. А если совсем ничего нет, то сгодится даже дуршлаг или сито, которое можно установить на кастрюлю с кипящей водой и прикрыть сверху.

Ингредиенты

Желудки;

Приготовление

1. Очищаем желудочки. Промываем.

2. Берем немного растительного масла и соединяем с любыми специями, обязательно солим. Можно добавить перец, сушеную зелень.

3. Выливаем масло в желудки, перемешиваем, накрываем и оставляем на час мариноваться. Можно это сделать накануне и тогда блюдо будет еще вкусней.

4. Выкладываем продукт на поддон и варим на пару. Но сколько варить желудки? Обычно достаточно 50 минут, но можно оставить и на час. Не ошибетесь!

Как и сколько варить куриные желудки с гречкой

Очень вкусное сочетание – это желудочки и гречневая каша. Но чтобы блюдо не получилось сухим, нужно знать, как вкусно и правильно приготовить популярный субпродукт.

Ингредиенты

300 граммов гречки;

50 граммов томатного соуса;

400 граммов желудочков;

Одна головка лука;

Немножко масла;

Одна морковка.

Приготовление

1. Делаем предварительную варку желудочков. Для этого подготовленный продукт заливаем водой и варим около получаса. Остужаем, режем на несколько частей.

2. В казане разогреваем 3-4 ложки масла и обжариваем головку лука. Затем кладем морковку, через минуту желудки. Жарим еще две минуты.

3. Промываем гречневую крупу, бросаем в общую массу.

4. Содержимое казанка нужно посолить, поперчить.

5. Добавляем крутой кипяток. Льем столько, чтобы уровень воды был на два пальца выше гречневой каши. Накрываем и варим 12 минут.

6. Открываем и добавляем томатный соус. Размешиваем и оставляем вариться еще на три минутки.

7. Выключаем, но не открываем. Пусть блюдо напитается собственными парами и дойдет до готовности в казанке.

Не всем нравится аромат вареных желудков. Но его легко устранить! Достаточно добавить в воду немного лимонной цедры или звездочку гвоздики.

Если нужно приготовить первое блюдо из желудочков, то его лучше варить на втором бульоне. Прокипятите продукт в воде минут 10, затем ополосните его и тару, залейте чистым кипятком и варите до готовности.

Желудки – диетический продукт, который имеет небольшую калорийность. Но сверху на них бывает много жира. И если вы следите за фигурой, то его лучше удалять.

Куриные желудки в мультиварке. Куриные желудки в мультиварке – полезная альтернатива куриному мясу

Если вам наскучило обычное мясо птицы, то отличным решением будет приготовить куриные желудки в мультиварке. Они готовятся достаточно легко,это не займет у вас много усилий.

Единственный их недостаток – долгое время приготовления. Из-за хрящей, им необходимо тушиться достаточно долго, чтобы они хорошо жевались и были мягкие.

Куриные желудки к любому гарниру

Куриные желудки отлично сочетаются с любым гарниром. Калорийность их сравнительно невысокая – всего 110 кКал на 100 грамм продукта. Так что кушайте на здоровье!

Ингредиенты

• Желудки куриные – 500 грамм
• Морковь – 1 штука
• Лук – 1 штука
• Соль, перец по вкусу

Приготовление

Куриные желудки промойте и порежьте мелко. Если они несильно крупные, достаточно будет разделить каждый на две части.

Морковь потрите на крупной терке.

Лук мелко порежьте.

Все сложите в чашу мультиварки, залейте 0,5 мультистакана воды и тщательно перемешайте. Посолите и, если необходимо, поперчите.

Установите режим «Тушение» на полтора часа. Иногда и этого времени бывает не достаточно, поэтому пробуйте, если куриные желудки в мультиварке мягкие и хорошо жуются – готовы!

Воды наливать нужно совсем мало, потому что желудки отлично дают сок и потом этот сок превращается в отличную подливу.

Приятного аппетита!

Приготовление куриных желудков в мультиварке настолько просто, и они получаются такими вкусными, что предлагаем вам еще несколько рецептов в копилку.

— Тушеные куриные желудочки с грибами

С картошкой и грибами куриные желудочки в мультиварке получаются особенно вкусными.

Нам понадобится

• Куриные желудки — 650 г
• Картофель — 400 г
• Любые свежие грибы — 300 г
• Сметана — 50 г
• Яйцо — 1 шт
• Лавровый лист
• Перец

Приготовление

Нарежьте грибы крупными кубиками,аналогично — картофель.

Промойте желудки, удалите желчные пленочки, затем снова промойте, разрежьте напополам, залейте водой и варите в течение 2 часов на режиме «Тушение».

Грибы и картофель добавьте к желудкам за 20 минут до окончания приготовления.
Сметану и яйцо перемешайте, залейте смесь в кастрюлю,готовьте на режиме «Тушение» еще 20 минут.

Куриные желудки в мультиварке с картофелем и грибами готовы!

Приятного аппетита!

Приготовление куриных желудков в мультиварке в следующем рецепте отличается интересным сметанным соусом. Обязательно попробуйте!

— Куриные желудки в сметанном соусе

В этом рецепте можно использовать как маринованные, так и свежие огурцы.

Ингредиенты

• Куриные желудки — 500 г
• Сметана — 150 г
• Маринованные огурцы — 2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Чеснок — 1 долька
• Имбирь свежий — 0,5 см корня
• Хрен -2 ст. л.
• Черный перец
• Растительное масло

Приготовление

Давайте пошагово рассмотрим как приготовить куриные желудки в мультиварке с оригинальным соусом.

Морковь, лук нарежьте мелкими кубиками, разогрейте в чаше мультиварке на режиме «Выпечка» растительное масло, добавьте лук, морковь и обжарьте до золотистого цвета.

Добавьте в чашу мультиварки измельченный корень имбиря, раздавленный чеснок, хрен, мелко нарезанные огурцы, специи, соль, нарезанные мелко куриные желудочки, установите режим «Тушение» на 1 час.

За 10 минут до окончания программы добавьте сметану.

Приятного аппетита!

Если куриные желудочки в вашей семье любимы, вы наверняка задаетесь в очередной раз вопросом, как приготовить куриные желудки в мультиварке. С куриными желудочками можно экспериментировать и даже приготовить вкусный плов.

— Плов с куриными желудочками

Для приготовления плова по этому рецепту рекомендуется взять длиннозерный рис.

Ингредиенты

• Куриные желудки — 300 г
• Чеснок — 2 дольки
• Рис — 1,5 стакана
• Помидоры -1 шт
• Болгарский перец — 1 шт
• Баклажан — 1 шт
• Репчатый лук — 1 шт
• Перец, соль
• Подсолнечное масло

Приготовление

Куриные желудочки в мультиварке по этому рецепту нужно отварить заранее в подсоленной воде(режим «Тушение» 2 часа), затем мелко нарубить.

Чеснок мелко натрите,перемешайте с тертой морковью, мелко нарезанным луком. Добавьте баклажан, нарезанный кубиками, сладкий перец, помидор(крупно нарезанный), куриные желудочки, посолите, поперчите, влейте бульон, оставшийся от желудочков, добавьте промытый рис, накройте крышкой и готовьте блюдо на режиме «Плов»

Плов из куриных желудочков в мультиварке готов!

Приятного аппетита!

Куриные желудки в мультиварке станут превосходным сытным блюдом, особенно если их приготовить с рисом, гречкой, картофелем и с другими овощами, с которыми потроха идеально сочетаются. Готовятся они, вопреки распространенному мнению молодых хозяек, легко и просто. Сначала субпродукты хорошо промывают, нарезают на части. Затем замачивают в воде на несколько часов — это позволит получить более нежное блюдо. Дальше обжаривают на масле, устанавливая режим «Жарка» («Выпечка»). Добавляют измельченные морковь, лук, чеснок и также жарят несколько минут. Единственный недостаток желудков — их длительное приготовление. В зависимости от рецепта продукт тушат в течение 1-1,5 часов с добавлением воды, пива, сметаны или других соусов. Прекрасно дополняют блюда на основе желудков всевозможные специи, лавровый лист, ароматные травы и пряности. Уже готовое кушанье посыпают зеленью, подают с отварными крупами, картофелем либо овощным салатом.

Очень вкусно сочетать желудки с гречкой, рисом и овощами, то есть готовить совместно в виде полноценного второго блюда или сытного супа.

Вообще из куриных потрохов готовят множество блюд. При этом используют не только желудки, но и печень, сердце — все это очень сытные и полезные продукты. Их можно жарить, отваривать или тушить отдельно, в качестве самостоятельного блюда. На их основе получаются прекрасные салаты, паштеты, запеканки, котлеты и супы, очень вкусными выходят шашлыки и пироги. Кроме того, куриные потроха считаются низкокалорийным продуктом, который подойдет тем, кто следит за фигурой.

Многие недолюбливают куриные субпродукты, но это блюдо оценят даже явные противники потрохов. Желудки можно комбинировать с куриными сердечками — так получится даже вкуснее. По желанию добавьте в блюдо любимые специи.

Ингредиенты:

• куриные желудки — 500 г;
• гречка — 2 мультистакана;
• масло сливочное — 1 ст. л.;
• вода — 3 мультистакана;
• морковь — 1 шт.;
• чеснок — 3 зубчика;
• лист лавровый — 2 шт.;
• лук — 1 шт.;
• соль, перец.

Способ приготовления:

1. Субпродукты тщательно промываем, выкладываем в отдельную емкость, заливаем водой. Затем снова промываем.
2. Лук нарезаем полукольцами, морковь натираем, чеснок измельчаем.
3. Включаем режим «Выпечка», в чашу вливаем масло и добавляем сливочное масло: так блюдо получится особенно ароматным.
4. В чашу выкладываем желудки, готовим около 15 минут. Следом добавляем чеснок, жарим 5 минут.
5. Лук и морковь также отправляем в мультиварку. Продукты хорошо перемешиваем, готовим 5 минут, при этом не забываем помешивать.
6. Гречку промываем, добавляем к остальным ингредиентам. Снова перемешиваем, вливаем воду, продукты солим, перчим, добавляем лавровый лист.
7. Устанавливаем режим «Гречка». Оставляем кушанье готовиться на 60 минут. Подаем горячим.

Интересное из сети

Куриные субпродукты великолепно сочетаются с различными овощами. Мы выбрали картофель, помидоры, сладкий перец и традиционные морковь и лук. Подаем такое кушанье, которое вполне может сойти за сытный суп, со свежей зеленью, по желанию — со сметаной или любыми другими соусами, которым отдаете предпочтение.

Ингредиенты:

• желудки — 500 г;
• морковь — 1 шт.;
• болгарский перец — 1 шт.;
• помидоры — 2 шт.;
• лук — 1 шт.;
• чеснок — 2 зубчика;
• картофель — 500 г;
• соль, перец;
• масло растительное — 2 ст. л.;
• зелень — по желанию;
• вода — 400 мл.

Способ приготовления:

1. Желудки промываем, разрезаем на 2-3 части.
2. Помидоры и перец нарезаем кубиками, морковь натираем, лук и чеснок измельчаем.
3. Картофель очищаем, нарезаем на кусочки среднего размера.
4. В чашу вливаем масло, устанавливаем режим «Жарка». Выкладываем желудки, обжариваем при постоянном помешивании 10 минут.
5. Добавляем овощи, готовим еще 10 минут. Затем солим, перчим.
6. Вливаем воду, добавляем лавровый лист. Устанавливаем режим «Тушение» на 1-1,5 часа.
7. В готовое блюдо добавляем свежую зелень.

Куриные субпродукты весьма популярны в нашей стране. К тому же, они полезны и вкусны. Приготовим блюдо из куриных желудков и сердечек в мультиварке. А для особой нежности добавим сметану. На гарнир к этому кушанью хорошо подать рис, картофель, овощи или гречку.

Ингредиенты:

• сердечки — 500 г;
• желудки — 500 г;
• сметана — 250 мл;
• лук — 2 шт.;
• мука — 2 ст. л.;
• чеснок — 2 зубчика;
• соль, перец — по вкусу;
• масло растительное.

Способ приготовления:

1. Куриные потроха хорошо промываем. Если используем замороженный продукт, то предварительно размораживаем.
2. Лук, чеснок измельчаем.
3. Куриные желудки и сердечки складываем в мультиварку, куда заранее добавляем растительное масло. Продукты обжариваем в режиме «Выпечка» около 10 минут.
4. Добавляем лук и чеснок, готовим до мягкости лука.
5. В мультиварку выкладываем сметану, по вкусу перчим, солим.
6. Устанавливаем режим «Тушение» на 1,5 часа.
7. Спустя 30 минут крышку открываем, всыпаем муку. Ингредиенты размешиваем, стараясь избежать появления комочков.
8. Крышку закрываем, продолжаем готовить до сигнала.
9. По желанию готовое блюдо посыпаем свежей рубленой зеленью, подаем с любимым гарниром.

Теперь вы знаете, как приготовить куриные желудки в мультиварке по рецепту с фото. Приятного аппетита!

Блюда на основе куриных желудков, особенно с добавлением различных овощей и круп, получаются достаточно сытными благодаря высокому содержанию в них белка. Но в то же время легкими, так как этот продукт считается низкокалорийным. О том, как вкусно приготовить куриные желудки в мультиварке, расскажут опытные кулинары:

• Правильно выбирайте куриные субпродукты. Свежие охлажденные желудки должны быть слегка влажными, а не скользкими. Безусловно откажитесь от покупки, если почувствовали резкий неприятный запах. У свежих потрохов может быть только нежный, слегка сладковатый запах. Также свежие желудки имеют упругую структуру, не должны быть дряблыми и мягкими на ощупь.
• Блюдо из желудков получится более нежным, если они полежат в прохладной воде 1-3 часа.
• Тщательно изучите каждый желудок перед началом приготовления. Нельзя допустить, чтобы на продукте имелись желтоватые желчные протоки. Если вы их обнаружите, то обязательно срежьте ножом. Даже немного желчи испортит вкус блюда.
• Желудки хорошо сочетаются с различными овощами. Добавляйте в блюда морковь, чеснок, сладкий перец, сельдерей, лук, помидоры.
• Блюда получаются более вкусными и полезными, если они приготовлены из охлажденных, а не замороженных желудков. Но если все-таки используется замороженный продукт, то размораживайте его на нижней полке холодильника. Так в желудках останется больше полезных веществ и они сохранят все свои вкусовые качества.
• Желудки — скоропортящийся продукт, его нельзя хранить долго. Максимальный срок хранения составляет не больше двух дней.
• Куриные желудки считаются ценным продуктом. В их состав входят железо, медь, фолиевая кислота, марганец, магний, кобальт и ряд важных для организма витаминов. Поэтому диетологи рекомендуют вносить в свой рацион разнообразие и периодически готовить кушанья на основе этих потрохов.

Тушеные куриные желудки в мультиварке можно сделать к любому гарниру. Идеальное сочетание с картофельным пюре. Приготовление очень простое и практически не требует нашего участия.

В этот раз я решила замариновать желудки как на шашлык. Дала им «отдохнуть» ночь в холодильнике и затем начала тушить. Не знаю, повлияло ли длительное маринование на быстроту приготовления, но вкус и аромат мне очень понравился.

Информация о рецепте

Способ приготовления
: в мультиварке
.

Общее время приготовления
: 2 часа (без маринования) ч

Количество порций
: 3
.

Ингредиенты:

• куриные желудки – 600 г
• лук крупный – 1 шт.
• приправа для шашлыка – 1-2 ст.л.

Как приготовить:

Хозяйке на заметку

• Чистить куриные желудки удобнее под проточной водой, но заранее лучше их замочить в холодной воде.
• Вместо приправы для шашлыка можно использовать приправу для курицы или просто смесь перцев на ваше усмотрение и вкус.
• Тушить куриные желудки можно в сотейнике на плите или в горшочках в духовке – получится не менее вкусно.
• Можно в блюдо добавить разных овощей. Но это будет уже другой рецепт. И по счастливой случайности он есть на на нашем сайте –

Куриные желудки – диетический и полезный продукт. Однако не во всех семьях их готовят достаточно часто. Главная причина заключается в том, что до мягкости этот вид субпродуктов приходится тушить очень долго. Проблема не должна волновать тех, у кого есть возможность приготовить куриные желудки в сметане в мультиварке. Сметана позволяет сделать желудки нежными, а умный кухонный агрегат избавит хозяйку от необходимости долго стоять у плиты и следить за тем, чтобы блюдо не подгорело.

Особенности приготовления

Потушить куриные желудки в мультиварке не составит труда. Однако если не учитывать при этом несколько важных моментов, результат может не оправдать ожиданий. Приготовить желудочки в сметане в мультиварке вкусно помогут советы опытных кулинаров.

• В магазинах куриные желудки продаются уже обработанными, но даже на них остаются следы желчи. При покупке же на рынке желчных потеков может быть много, к тому же на желудках могут оставаться пленка, жир. По этой причине перед приготовлением субпродукты необходимо мыть, причем самым тщательным образом, удаляя все лишнее. Чтобы желудки лучше отмывались, можно в течение часа подержать их в прохладной воде.
• Нарезать ли желудки или оставлять целыми, зависит от рецепта. От этого будет зависеть и время приготовления блюда. Если вы тушите куриные желудки целиком, потребуется полтора-два часа, на приготовление мелко порезанных желудков уйдет около часа.
• Обычно для того, чтобы желудки стали мягче и быстрее потушились, их предварительно отваривают, однако при приготовлении в мультиварке это делать нецелесообразно – достаточно просто увеличить время термообработки.
• Если овощи и куриные желудки сначала обжарить, а потом уже потушить в сметане, блюдо получится вкуснее. Еще лучше будет, если вы обжарите указанные ингредиенты на сливочном масле, а не на растительном, хотя можно использовать и его.
• При определении необходимого количества блюда из куриных желудков на всю семью учитывайте, что они сильно увариваются, теряя в весе и объеме не менее 30 %. Это значит, что из килограмма сырых субпродуктов выйдет всего 700 г тушеных.
• Потушить в сметане можно как замороженные желудки, предварительно дав им оттаять в холодильнике, так и свежие. Однако предпочтение лучше отдавать продукту, не подвергавшемуся замораживанию. Гурманы утверждают, что желудки, которые не замораживались и не размораживались, получаются намного более сочными.

Желудки, тушенные в сметане, – достаточно сытное блюдо, однако подают их обычно с гарниром. Они хорошо сочетаются со всеми видами круп, в том числе с рисом и гречкой, с макаронами и картофелем.

Простой рецепт приготовления куриных желудков, тушенных в сметане в мультиварке

• куриные желудки – 1 кг;
• сметана – 0,5 л;
• вода – 0,5 л;
• соль, специи – по вкусу.

Способ приготовления:

• Тщательно промойте куриные желудки, убедитесь, что на них не осталось следов желчи.
• Сметану разведите водой.
• Положите желудки в чашу мультиварки, добавьте соль и специи, ориентируясь на свой вкус.
• Залейте разведенной сметаной.
• Опустите крышку мультиварки. Активируйте агрегат, выбрав программу «Тушение». Таймер установите на полтора часа.
• После завершения работы основной программы оставьте желудки на полчаса в режиме подогрева.

Видео-рецепт по случаю
:

При желании в сметану, перед тем как смешать ее с водой и залить в мультиварку, можно добавить пропущенный через пресс чеснок. Добавление всего 2–3 долек чеснока придаст этому блюду необычный пикантный вкус. Перед подачей к столу желудки неплохо украсить свежей зеленью, чтобы они приобрели более аппетитный вид.

Куриные желудки, тушенные в сметане с луком и морковью

• куриные желудки – 1 кг;
• морковь – 0,3 кг;
• репчатый лук – 0,2 кг;
• растительное масло – 80 мл;
• сметана – 0,2 л;
• вода – 0,25 л;
• соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

• Тщательно вымытые куриные желудки нарежьте некрупными кусками произвольной формы.
• Очистите морковь и измельчите на терке, используя сторону с наиболее крупными отверстиями.
• Снимите шелуху с луковиц. Нарежьте лук тонкими кольцами или даже четвертинками колец, если луковицы вам попались крупные.
• Влейте масло на дно чаши мультиварки. Запустите прибор в режиме «Жарка». При отсутствии программы с таким названием ее заменяют программой «Выпечка».
• Через пару минут после начала работы мультиварки положите в ее чашу с маслом овощи. Обжаривайте их в течение 10 минут.
• Добавьте к овощам измельченные желудки. Обжаривайте их вместе с овощами 10 минут, используя ту же программу.
• Посолите и поперчите желудки.
• Сметану разбавьте водой или молоком, влейте в чашу мультиварки.
• Опустите крышку мультиварки. Включите прибор в режиме тушения. Готовьте на данной программе 40 минут.
• После завершения работы программы не выключайте мультиварку еще 20 минут, дав ей поработать в режиме подогрева.

Куриные желудки по этому рецепту получаются очень сочными и нежными, к тому же аппетитно выглядят. Куриные субпродукты вообще очень хорошо сочетаются с морковью и луком.

Куриные желудки с шампиньонами, тушенные в мультиварке в сметане

• куриные желудки – 1 кг;
• свежие шампиньоны – 0,8 кг;
• сметана – 0,5 л;
• репчатый лук – 0,5 кг;
• чеснок – 4 зубчика;
• свежий укроп – 100 г;
• соль, перец – по вкусу;
• сливочное масло – 80 г.

Способ приготовления:

• В первую очередь подготовьте куриные субпродукты, хорошо их вымыв, почистив и нарезав некрупными кусками.
• Помойте и обсушите шампиньоны. Старайтесь не держать их в воде долго, чтобы они не набухали.
• Порежьте грибы тонкими пластинками.
• Очистите лук, нарежьте его мелкими кусочками.
• Чеснок пропустите через пресс, смешайте его со сметаной, добавив в нее соль и приправы.
• Мелко порубите ножом укроп и положите его в сметану, перемешайте.
• В чашу мультиварки положите масло, нарезав его тонкими ломтиками.
• Включите прибор, выбрав программу «Жарка» или «Выпечка».
• Когда масло растает, положите в чашу мультиварки лук. Обжаривайте его в течение 5 минут.
• Добавьте к луку грибы. Жарьте их вместе с луком, не меняя программы, 10 минут.
• Положите желудки, жарьте все вместе еще 10 минут.
• Положите в мультиварку сметанный соус. Хорошо перемешайте, чтобы он распределился равномерно.
• Поменяйте программу, выбрав на этот раз режим тушения.
• Тушите желудки с грибами 40 минут.

Желудочки, приготовленные по данному рецепту, сочетаются практически с любым гарниром. Они источают соблазнительный аромат и выглядят крайне аппетитно. Вкус их тоже вряд ли кого-то разочарует.

Куриные желудочки в сметане с маринованными огурцами

• куриные желудки – 1 кг;
• маринованные огурцы – 0,2 кг;
• сметана – 0,3 л;
• репчатый лук – 0,2 кг;
• морковь – 0,3 кг;
• корень имбиря – 10 г;
• корень хрена – 10 г;
• соль – по вкусу;
• растительное масло – 60 мл.

Способ приготовления:

• Куриные желудочки, промыв, сложите в чашу мультиварки, залейте водой, чтобы она полностью их покрывала, и запустите аппарат, выбрав программу «Суп», на 40 минут.
• Выньте и остудите желудки, крупно порежьте.
• Очистите овощи. Морковь натрите, лук мелко порежьте.
• Мелкими кусочками порежьте маринованные огурцы.
• Натрите корни имбиря и хрена.
• Огурцы и пряности положите в сметану, размешайте.
• Разогрейте в чаше мультиварки масло, запустив ее в режиме жарки или выпечки. Обжарьте в нем желудочки вместе с луком и морковью в течение 15 минут.
• Залейте желудочки сметанным соусом. Готовьте их на программе «Выпечка» в течение 30 минут.

Блюдо, сделанное по этому рецепту из куриных желудков, обладает необычным пикантным вкусом.

Потушить куриные желудки в сметане в мультиварке – хорошая идея. В этом случае даже неопытной хозяйке удастся приготовить вкусное блюдо, при этом не потратив много сил. К тому же обойдется этот вкусный обед совсем недорого.

Курица – довольно частый гость на наших столах, собственно, как и куриные субпродукты.

Куриные потрошки, будь то куриная печень, сердце или желудки – довольно сытный белковый продукт Их можно готовить отдельно, как самостоятельное блюдо, добавлять в салаты, готовить из них паштеты, варить вкусные первые блюда. А какие нежные шашлычки можно приготовить из субпродуктов. Это ведь объедение!

Вот и сегодня я решила предложить Вашему вниманию очень простой рецепт одновременного приготовления куриных желудков с гарниром из картошки в мультиварке.

рецепт приготовления тушеного блюда с картофелем

Блюда в мультиварке получаются как из русской печи, наваристые и томлёные. Более того, продукты можно загрузить и вовсе не вмешиваться в процесс готовки.

Для этого блюда мне понадобились следующие ингредиенты

Ингредиенты:

• Желудки куриные – 1 кг. 200 гр.,
• Лук репчатый – 3 шт.,
• Морковь – 2 шт.,
• Чеснок – 2 зубчика,
• Картофель 1 – 1,5 кг,
• Приправа – 1 ч. л. (я использовала порошок карри),
• Соль и перец – по вкусу,
• Зелень (петрушка) – 1 пучок,
• Масло растительное – 50 мл,
• Вода (или любой бульон) – 300-500 мл.
• Свежая зелень – для украшения готового блюда (по желанию).

Процесс приготовления:

Разделанные куриные желудочки (пупочки) тщательно моем, удаляя грубую шкурку, если она имеется.

Затем нарезаем на кусочки или по желанию кладём в чашу целыми. Включаем мультиварку, выбираем режим «Выпечка», наливаем в чашу растительного (или оливкового) масла, разогреваем.

По умолчанию на экране мультиварки Панасоник высвечивается длительность приготовления в 40 минут, нам этого будет вполне достаточно для обжаривания субпродуктов, поскольку температура на этом режиме около 160-180 градусов. В других моделях мультиварок для быстрого обжаривания можно воспользоваться режимом «Жарка».

Выкладываем в чашу подготовленные и обжариваем при открытой крышке, иногда помешивая, чтобы они готовились со всех сторон.

Минут через 5-7 в чашу закладываем измельчённые репчатый лук и морковь.

Желудочки присыпаем приправой на ваше усмотрение. Я использовала карри, она отлично подходит для приготовления птицы, а значит и для куриных потрошков хорошо подойдёт. Вы по желанию можете использовать любую универсальную приправу.

Желудкам с овощами даём немного приготовиться вместе, чтобы они обменялись ароматами и соками.

Тем временем нарезаем очищенный картофель. Мне нравится резать клубни картошки кубиком.

Когда время жарки желудочков подошло к концу (на экране мультиварки высвечивается 5 минут) закладываем подготовленный картофель в чашу мультиварки. Поверх картофеля выкладываем нарезанный чеснок. Солим и перчим картофель с желудками по вкусу, добавляем воды (или любой бульон).

Свежую зелень измельчаем, добавляем к картофелю и тщательно перемешиваем.

Мои домашние любят, чтобы картофель был с бульончиком, а не сухой, поэтому я наливаю воды поверх картофеля выше на 2 пальца.

Режим «Выпечка» в этот момент подошёл к концу, мы переводим мультиварку в режим «Плов» (эта программа автоматическая, отключится тогда, когда большая часть жидкости выпарится) или в режим «Тушение» на 1 час 30 минут. Этого будет вполне достаточно. Чем мне нравится программа «Плов», так это тем, что низ у картошки получается слегка поджаренным.

Закрываем крышку мультиварки и занимаемся своими делами.

Когда желудки с в мультиварке будут готовы, она оповестит нас о готовности сигналом и перейдет в режим поддержания тепла готового блюда.

Получается очень вкусное домашнее блюдо из куриных потрошков, приправа карри придаёт ему тонкий восточный аромат.

Приятного Вам аппетита и хороших рецептов!

Курица ккал. Калорийность разных частей курицы

Цыпленок — самая популярная птица, которую можно найти почти во всех сельских дворах. Приобрести и приготовить куриное мясо горожанину тоже не составит труда. Причем в любом супермаркете и магазине курицу можно купить целиком, и по частям.

Из этой птицы можно приготовить самые разные блюда.

Курица содержит множество незаменимых витаминов и аминокислот, а также микро и макроэлементы:

• фосфор
• Магний
• Кальций
• Утюг

Кроме того, в составе куриного мяса присутствуют такие вещества, кислоты и эфирные масла, благодаря которым курица при приготовлении в той или иной степени выделяет специфический запах.

Курица легко усваивается организмом человека. Врачи рекомендуют употреблять его в пищу не реже двух раз в неделю.

Лучше готовить пищу из мяса молодого цыпленка или цыпленка, которое содержит больше полезных веществ.

Грудка и крылья считаются самой постной и диетической частью, а ветчина — наиболее вредной частью птицы, так как в ней накапливается очень большое количество вредных веществ, и от кожуры, покрывающей мясо, обычно следует воздерживаться. , это первое место по количеству жира.

Из курицы, которую варим, получаем вкусное диетическое мясо и свежий бульон, незаменимый продукт при простудных, вирусных заболеваниях, а также после сложных операций, когда силы на исходе. Ведь в нем высокое содержание аминокислот и минералов, которые способствуют укреплению иммунной системы, повышают жизненный тонус.

Курица прекрасно утоляет голод, хорошо влияет на обмен веществ и восстанавливает физическую активность.

Человеческий организм получает огромный заряд энергии при регулярном потреблении куриного мяса, поскольку в курице содержится больше белка, чем в любом другом мясе птицы или животных.Поэтому он отлично подходит для детей. Сочетание белков и жиров в курином мясе оптимально, поэтому блюда получаются сытными и хорошо усваиваются детским организмом. Маленьким детям лучше покупать домашнюю курицу.

Ошибка ARVE:

Калорийность курицы отварной

В целом калорийность вареного куриного мяса составляет 204 ккал. Но энергетическая ценность куриного мяса варьируется за счет выбора отдельных его частей.

Так, например, в 100 г куриного филе содержится 110 ккал, в нем витамины А, В1, В2, минералы и ниацин. В ветчине 184 ккал на 100 грамм продукта , здесь в основном скапливаются жиры и вредные вещества. Кожура занимает первое место по жирности и калорийности, в ней содержится большое количество холестерина, а крылышки являются самой диетической и низкокалорийной частью.

В первую очередь, пищевая ценность куриного мяса зависит от того, как вы его приготовили. Если вы запекаете, жарите или готовите курицу на гриле, количество жира соответственно увеличивается.

Калорийность жареного куриного мяса

Пищевая ценность жареного куриного мяса составляет 240 ккал на 100 г продукта. Чтобы снизить энергетическую ценность такого блюда, в обязательном порядке необходимо удалить куриную кожицу и исключить жиры. Жареный цыпленок не подходит людям с избыточным весом и высоким содержанием холестерина в организме.

Калорийность куриного тушеного мяса

Пищевая ценность тушеного цыпленка чуть меньше жареного: 237 ккал на 100гр. Тушеная птица не содержит канцерогенов и холестерина, поэтому намного полезнее жареной птицы.

Калорийность курицы гриль

Энергетическая ценность курицы гриль 210 ккал на 100гр.Курица-гриль — продукт полезный, но лучше готовить дома.

• Если вы хотите приготовить тушеную курицу , вы можете заменить жиры (майонез и масло) овощами (помидорами и перцем), сбрызнув мясо лимонным соком и водой. Поверх готового блюда можно украсить зеленью, что значительно улучшит обмен веществ. Энергетическая ценность этого блюда составляет всего 57 ккал.
• Курица-гриль высококалорийна , поэтому лучше исключить ее из своего меню.Если вы все же решите жарить курицу на гриле, очистите ее, выдавите сверху лимон и запекайте. Калорий, конечно, намного меньше не станет, но сильного удара ваша поджелудочная железа не получит.

Куриное мясо в рационе людей, заботящихся о своей внешности и своей фигуре

Большое количество людей, которые занимаются спортом или просто следят за своей фигурой, интересуются вопросом о пищевой ценности отварного куриного мяса и его диетических свойствах.

При плотных физических нагрузках просто необходимо включить в свой рацион вареную курицу, так как это источник белка, а белок, как известно, помогает нарастить мышечную массу, и чем больше увеличивается мышечная масса, тем быстрее организм избавляется от жира.

Курица — отличная еда для спортсменов. Точный состав питания следует подбирать грамотно с учетом индивидуальных физических особенностей, уровня нагрузок и т. Д. Но независимо от того, каким видом спорта занимается человек, его организм должен получать достаточное количество макро- и микроэлементов.

При правильном питании организм спортсмена должен получать 30% белков, 60% углеводов и 10% жиров:

1. Белки
   В диете спортсмена это самый важный компонент. Он действует как строительный материал, участвует в защитной функции иммунитета, является катализатором, многократно ускоряющим все биохимические процессы, а также белок входит в состав гормонов и является фактором роста. Белок не только прекрасно насыщает и восстанавливает мышечную ткань, но и поддерживает обменные процессы на должном уровне.
2. Углеводы
   Участвуют в метаболических и энергетических процессах.
3. Жиры
   Они являются строительным материалом и источником энергии. При постоянных нагрузках большая часть жира тратится на постоянную температуру тела и стабильную работу органов во время упражнений.

Если человек получает мало калорий при больших физических нагрузках, то это приводит к переутомлению, нервным срывам, плохому сну и т. Д.

Известно, что отварное куриное мясо является диетическим продуктом питания.Он хорошо подходит и даже рекомендуется людям с избыточным весом, различными заболеваниями, в том числе заболеваниями глаз, желудка, полиартритом, сахарным диабетом и даже пожилым людям, перенесшим инсульт.

Если вы собираетесь составлять диетическое меню, то вареную курицу лучше всего чередовать с отварной рыбой. При таком чередовании и разнообразии строгих диетических ограничений не будет.

Среди людей, желающих похудеть, курица получила положительные отзывы. Но людям, у которых есть проблемы с почками, печенью и желчным пузырем, запрещены белковые программы похудания.Перед тем, как приступить к какой-либо диете, обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Как лучше всего варить куриное мясо?

Самый первый шаг в приготовлении курицы — это ее разморозка. Размораживание мяса лучше всего проводить в холодильнике. Целая курица или курица полностью разморозятся за сутки, а если это части курицы, то 3-9 часов будет достаточно.

В том случае, если курица была куплена в супермаркете или магазине, то после того, как курица прокипела 5-7 минут, нужно сменить воду.Таким образом вы избавитесь от опасных веществ, антибиотиков, которыми вводят птицу на птицефабриках. И это никак не повлияет на энергетическую ценность мяса.

1. Курицу вымыть, удалить перья (если есть).
2. Положите курицу или ее части в кипящую воду.
3. Кипятить 5 минут, после чего нужно слить и сменить воду.
4. Варить нужно чуть больше часа с добавлением соли, лаврового листа и перца.
5. Снимите с курицы кожу.
6. Можно подавать к столу.

Чтобы проверить мясо на готовность, нужно проткнуть его вилкой. Если вилка легко входит в поясницу и мясо отделяется от кости, то курица готова.

Курица лучше усваивается организмом в сочетании со свежими овощами или салатами. Старайтесь использовать меньше масла, чтобы не получать лишних калорий. Готовьте курицу на пару!

ARVE Error: id и атрибуты коротких кодов провайдера являются обязательными для старых коротких кодов.Рекомендуется перейти на новые шорткоды, которым нужен только url

Как правильно выбрать курицу?

Чтобы насладиться вкусным блюдом из курицы, нужно правильно выбрать курицу.

В первую очередь, выбирая курицу, нужно обращать внимание на внешний вид этой птицы: киль не должен торчать, а грудка должна быть круглой. Если он слишком увеличен по отношению к конечностям, значит, курицу при выращивании наполнили гормонами.

Посмотрите на кожу — здоровая курица сухая и чистая.Липкая и скользкая кожа говорит о плохом качестве птицы.

Обязательно понюхайте курицу — запах не должен быть неприятным или вызывать малейшие сомнения .

Самое вкусное и питательное мясо можно получить из молодняка птицы. Если надавить на грудинку, то скелет молодой курицы легко подпрыгнет, а у старой птицы прочный и жесткий каркас. Здоровое мясо — это розовато-белый цвет, мягкая тонкая кожа и бледно-желтый жир.

Цыпленок лучше покупать охлажденным, чем замороженным, тогда он даст гораздо больше полезных веществ.

Теперь я не беспокоюсь о лишнем весе!

Такого эффекта можно добиться всего за несколько месяцев, без диет и изнурительных тренировок, а главное — с сохранением эффекта! Пришло время вам все изменить !!! Лучший комплекс для похудения года!

Куры были одомашнены людьми много лет назад, и с тех пор они стали обычным явлением на фермах и частных подворьях. Куриное мясо низкокалорийное, его смело можно отнести к диетическим продуктам, а все потому, что в нем высокое содержание белка, полезных веществ и витаминов.Конечно, калорийность зависит от того, какую часть курицы вы используете. Сколько калорий в курице?

Помните! Курица — калорийность на 100 грамм — 190 ккал.

Курица — отличный заменитель других видов мяса, богатый витаминами и аминокислотами. В курице нет углеводов, основным источником являются жиры. Белое мясо практически не содержит жира, а темное мясо славится высоким содержанием железа.

Курица отварная

Курицу проще всего приготовить отварить.Вареное куриное мясо очень полезно и низкокалорийно — в 100 граммах содержится 170 ккал, но без кожицы. Кожу употреблять в пищу нежелательно, в ней много жира. Калорийность мяса с кожей почти вдвое больше — 215 ккал. Вареная курица содержит много питательных веществ и является фаворитом спортсменов — высокое содержание белка способствует росту мышц.

Куриный суп

Куриный суп — очень популярное блюдо в России. Наверное, всем с детства известен его наваристый и аппетитный бульон.Люди, соблюдающие здоровую диету, стараются каждый день включать такой суп в свой рацион. Чтобы снизить калорийность бульона, с тушки срезают всю кожицу и отваривают. Первый бульон сливают, второй используют для диетических супов. Калорийность супа будет напрямую зависеть от входящих в его состав продуктов.
Куриный суп с картофелем

* Килокалории указаны на 100 грамм.

Цыпленок в духовке

Большой жареный цыпленок с румяной корочкой прямо из духовки — частый гость на столе.Однако помимо высокой калорийности (238 ккал) это блюдо влияет на желудочно-кишечный тракт, поэтому людям с чувствительным желудком лучше отказаться от запеченной курицы. Но, лишив его кожи, можно снизить нагрузку на органы.

Курица-гриль содержит почти столько же калорий, к тому же она очень вредна и совсем не полезна. Высокое содержание в нем канцерогенов вредно для желудка.

Единственное, что поможет снизить калорийность приготовленной таким образом курицы, — это снять кожицу и смазать курицу лимонным соком или бальзамическим уксусом.Конечно, от этих процедур супер диетическим он не станет, но калорийность немного снизится.

Плов с курицей. Калорийность

Традиционно приготовленный плов — довольно жирное блюдо. Плов с курицей калорийнее, чем свинина или говядина. Калорийность плова с курицей — 170 ккал.

Тушеная курица

Калорийность тушеной курицы около 230 ккал. Его можно легко уменьшить, исключив необходимость добавления масла во время приготовления.Вместе можно использовать помидоры и перец, добавить воду и лимонный сок. Калорийность уменьшилась в четыре раза и составит всего 55 ккал. Тушеная курица с капустой содержит 115 ккал.

Многие часто позволяют себе перекусить шаурмой. Действительно, блюдо готовится легко и быстро готовится. По правилам в настоящую шаурму не добавляют кетчуп или майонез. Готовится с кефирным соусом. В такой шаурме калорийность будет 115 ккал на 100 грамм.С добавлением майонеза она резко возрастет до 180 ккал. В лаваше с курицей и овощами без соуса содержится 80 ккал.

Курица с картофелем

Калорийность тушеной курицы с картофелем составляет 115 ккал. Но любимый многими французский картофель содержит до 260 ккал и не рекомендуется людям, следящим за своим весом.

Калорийность жареного цыпленка

Тушеная курица содержит 220 ккал. Однако разные части тела также имеют разные калории.Грудка — 180 ккал, ножки — 185 ккал, куриное бедро — 150 ккал, куриное филе — 180 ккал.

Цезарь с курицей

Наверное, многие не только слышали, но и пробовали знаменитый «Цезарь с курицей». Это блюдо завоевало популярность не только в кафе и ресторанах; его с удовольствием готовят в домашних условиях. Калорийность салата — 220 ккал.

Цыпленок с грибами

Тушеная с грибами курица получается очень вкусной и нежной, калорийностью 100 ккал.Если добавить в блюдо сливки, они сделают курицу еще нежнее, но калорийность уже будет 150 ккал.

Кебаб из курицы

Мало кто готовит шашлык из курицы. На первом месте остаются свинина и говядина. Калорийность куриного шашлыка зависит от маринада:

• в соевом соусе — 155 ккал;
• в медовом соусе — 200 ккал;
• в майонезе со специями — 185 ккал.

Копченая курица

Практически каждому знаком неповторимый запах, прекрасный вид и чудесный вкус копченой куриной грудки.Но за привлекательным внешним видом скрывается только вред — много калорий и повышенная жирность. 100 грамм — 190 ккал.

Куриная лапша

Курица готовится как гарнир к разнообразной лапше; Калорийность куриного мяса зависит как от лапши, так и от добавок к ней.

• Калорийность рисовой лапши с курицей — 235 ккал;
• гречка — 80 ккал;
• яйцо — 140 ккал;
• пшеница — 150 ккал.

Очень популярно итальянское блюдо — паста.Это лапша с курицей в соусе и сыре. Калорийность — 130 ккал.

Котлеты куриные

Куриные котлеты содержат небольшое количество жира, поэтому они очень нежные и сочные. Калорийность — 145 ккал.

Рис с курицей. Калорийность

Помимо традиционного рецепта плова, курицу можно приготовить просто с рисом, например, тушить в соевом соусе. Калорийность блюда составит 145 ккал.

Гречка с курицей

Курицу можно подавать как гарнир к любому блюду. Калорийность гречки с курицей составит 105 ккал, если добавить туда морковь — 115 ккал, с курицей и грибами — 100 ккал.

Тушеная капуста с курицей

Тушеная капуста с курицей калорийность 80 ккал.

Куриный гороховый суп

Калорийность горохового супа напрямую будет зависеть от его состава.Гороховый суп, в основе которого будет куриный бульон, а в составе гороха, моркови, лука, картофеля и зелени будет всего 55 ккал.

Даже если оставить картошку, а основным ингредиентом является горох, а в него добавить копчености, болгарский перец, чеснок и различные специи, порог калорийности не превысит 110 ккал. Многие предпочитают экспериментировать и готовить сливочно-гороховые супы на молочной основе. Туда же добавляют зелень, морковь, лук, укроп. Такие супы имеют невысокую калорийность — 50 ккал.

Обратите внимание! Чтобы узнать калорийность курицы, нужно узнать хитрости ее термической обработки. Птицу с прилавка необходимо вымочить на пару часов.

Не стесняйтесь экспериментировать, куриное мясо можно приготовить по-разному, к тому же в кулинарии много блюд из курицы. Супы, салаты, горячие блюда — список можно продолжать бесконечно.

Огромный выбор пирожных, котлет, пельменей. Курицу запекают целиком, а кусочками, начиненными овощами и фруктами, готовят соусы к различным гарнирам.Курица всегда будет ценным продуктом на столе, порадует своим вкусом и ароматом. Разведение кур несложно, почти каждый фермер выращивает цыплят на своем приусадебном участке.

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И ПИТАТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ

Пищевая ценность и химический состав

Цыпленок 1 категории .

В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Питательный	Кол. Акций	Норма **	% нормы в 100 г	% нормы в 100 ккал	100% нормальное
Калорийность	238 ккал	1684 ккал	14.1%	5,9%	708 г
Белки	18,2 г	76 г	23,9%	10%	418 г
Жиры	18,4 г	56 г	32,9%	13,8%	304 г
Вода	62,6 г	2273 г	2,8%	1,2%	3631 г
Ясень	0.8 г	~
Витамины
Витамин A, RE	72 мкг	900 мкг	8%	3,4%	1250 г
Ретинол	0,07 мг	~
бета-каротин	0.01 мг	5 мг	0,2%	0,1%	50 000 г
Витамин B1, тиамин	0,07 мг	1,5 мг	4,7%	2%	2143 г
Витамин В2, рибофлавин	0,15 мг	1,8 мг	8,3%	3,5%	1200 г
Витамин B4, холин	76 мг	500 мг	15.2%	6,4%	658 г
Витамин B5, пантотеновый	0,76 мг	5 мг	15,2%	6,4%	658 г
Витамин B6, пиридоксин	0,52 мг	2 мг	26%	10,9%	385 г
Витамин B9, фолиевая кислота	4,3 мкг	400 мкг	1,1%	0,5%	9302 г
Витамин B12, кобаламин	0.55 мкг	3 мкг	18,3%	7,7%	545 г
Витамин С, аскорбиновый	1,8 мг	90 мг	2%	0,8%	5000 г
Витамин Е, альфа-токоферол, TE	0,5 мг	15 мг	3,3%	1,4%	3000 г
Витамин H, биотин	10 мкг	50 мкг	20%	8.4%	500 г
Витамин PP, NE	12,5 мг	20 мг	62,5%	26,3%	160 г
Ниацин	7,7 мг	~
Макроэлементы
Калий, К	194 мг	2500 мг	7.8%	3,3%	1289 г
Кальций, Ca	16 мг	1000 мг	1,6%	0,7%	6250 г
Магний, Mg	18 мг	400 мг	4,5%	1,9%	2222 г
Натрий, Na	70 мг	1300 мг	5,4%	2,3%	1857 г
Сера, S	186 мг	1000 мг	18.6%	7,8%	538 г
Фосфор, Ph	165 мг	800 мг	20,6%	8,7%	485 г
Хлор, Cl	77 мг	2300 мг	3,3%	1,4%	2987 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.6 мг	18 мг	8,9%	3,7%	1125 г
Йод, I	6 мкг	150 мкг	4%	1,7%	2500 г
Кобальт, Co	12 мкг	10 мкг	120%	50,4%	83 г
Марганец, Mn	0,02 мг	2 мг	1%	0,4%	10000 г
Медь, Cu	80 мкг	1000 мкг	8%	3.4%	1250 г
Молибден, Мо	5 мкг	70 мкг	7,1%	3%	1400 г
Фтор, F	130 мкг	4000 мкг	3,3%	1,4%	3077 г
Хром, Cr	9 мкг	50 мкг	18%	7,6%	556 г
Цинк, Zn	2.06 мг	12 мг	17,2%	7,2%	583 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин *	1,23 г	~
Валин	0,88 г	~
Гистидин *	0.49 г	~
Изолейцин	0,69 г	~
лейцин	1,41 г	~
Лизин	1,59 г	~
метионин	0.47 г	~
метионин + цистеин	0,7 г	~
Треонин	0,89 г	~
Триптофан	0,29 г	~
фенилаланин	0.74 г	~
Фенилаланин + тирозин	1,39 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аланин	1,15 г	~
Аспарагиновая кислота	1.63 г	~
гидроксипролин	0,15 г	~
Глицин	1,35 г	~
Глутаминовая кислота	2,58 г	~
Пролин	0.88 г	~
Серин	0,86 г	~
Тирозин	0,64 г	~
Цистеин	0,22 г	~
Стерины (стерины)
Холестерин	80 мг	макс 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщенные жирные кислоты	4.4 г	макс.18,7 г
14: 0 Миристин	0,13 г	~
15: 0 Пентадекан	0,02 г	~
16: 0 Пальмитиновая	3,17 г	~
17: 0 Маргарин	0.14 г	~
18: 0 Стеарин	0,92 г	~
20: 0 Арахиновый	0,05 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	8,59 г	мин. 16,8 г	51,1%	21,5%
16: 1 Пальмитолеиновая	1.25 г	~
17: 1 Гептадецен	0,05 г	~
18: 1 олеиновая (омега-9)	7,16 г	~
20: 1 гадолеиновая (омега-9)	0,13 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.17 г	от 11,2 до 20,6 г	28,3%	11,9%
18: 2 Линолевая	2,96 г	~
18: 3 Линоленовая	0,17 г	~
20: 4 Арахидонический	0,04 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.17 г	от 0,9 до 3,7 г	18,9%	7,9%
Омега-6 жирные кислоты	3 г	с 4,7 до 16,8 г	63,8%	26,8%

Энергетическая ценность Курица 1 категории — 238 ккал.

Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. …

** В данной таблице приведены средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека.Если вы хотите узнать нормы, исходя из вашего пола, возраста и других факторов, то воспользуйтесь приложением «Моя здоровая диета».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность

Размер порции (г)

БАЛАНС ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ

Большинство продуктов не могут содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно есть разнообразную пищу, чтобы удовлетворить потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЯХ

Соотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность, можно понять, насколько продукт или диета соответствуют нормам здорового питания или требованиям конкретной диеты.Например, Минздрав США и России рекомендуют, чтобы 10–12% калорий приходилось на белок, 30% — на жиры и 58–60% — на углеводы. Диета Аткинса рекомендует низкое потребление углеводов, хотя другие диеты сосредоточены на низком потреблении жиров.

Если энергии потребляется больше, чем доставляется, то организм начинает расходовать свои запасы жира, и масса тела уменьшается.

Попробуйте прямо сейчас заполнить свой дневник питания без регистрации.

Узнавайте свое дополнительное потребление калорий на тренировку и получайте обновленные рекомендации абсолютно бесплатно.

ВРЕМЯ ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

Курица, 1 категория , богатая витаминами и минералами, такими как: холин — 15,2%, витамин B5 — 15,2%, витамин B6 — 26%, витамин B12 — 18,3%, витамин H — 20%, витамин PP — 62,5%, фосфор — 20,6%, кобальт — 120%, хром — 18%, цинк — 17,2%

• Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и метаболизме фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
• Витамин B5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может привести к повреждению кожи и слизистых оболочек.
• Витамин B6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращении аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному образованию эритроциты, поддержание нормального уровня гомоцистеина в крови.Недостаточное поступление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин B12 играет важную роль в метаболизме и преобразовании аминокислот. Фолиевая кислота и витамин B12 являются взаимосвязанными витаминами и участвуют в кроветворении. Недостаток витамина B12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолиевой кислоты, а также к анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Витамин H участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот.Недостаточное потребление этого витамина может привести к нарушению нормального состояния кожи.
• Витамин PP участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического обмена. Недостаточное потребление витаминов сопровождается нарушением нормального состояния кожи, желудочно-кишечного тракта и нервной системы.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов.Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Кобальт входит в состав витамина B12. Активирует ферменты метаболизма жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы в крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
• Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и разложения углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов.Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, сексуальной дисфункции и порокам развития плода. Недавние исследования показали способность высоких доз цинка нарушать абсорбцию меди и тем самым способствовать развитию анемии.

по-прежнему скрывать

Вы можете увидеть полное руководство по наиболее полезным продуктам в приложении.

Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.

Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.

Витамины , органические вещества, необходимые в небольших количествах в рационе как человека, так и большинства позвоночных. Витамины обычно синтезируются растениями, а не животными. Суточная потребность человека в витаминах составляет всего несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании.Многие витамины нестабильны и «теряются» во время приготовления пищи или обработки пищи.

Куриное мясо — популярное блюдо во всем мире. Считается, что куры были впервые одомашнены в Индии тысячи лет назад, в первую очередь для петушиных боев, а затем для употребления в пищу. Кроме того, это мясо является частью различных кулинарных традиций, начиная с курицы карри и терияки , заканчивая крылышками буйвола и барбекю .

Курица известна тем, что богата белком, питательными веществами, которые очень важны для развития и поддержания функций организма.Куриное мясо также богато другими питательными веществами, такими как витамины, минералы и жир.

Сколько калорий в курице и куриных субпродуктах при различных способах приготовления

Куриный суп, тушеная курица, куриная грудка для салата — курица практически в любом виде очень полезна. Курица — нежирная, низкокалорийная белковая пища, что делает ее идеальной для поддержания веса. Не говоря уже о том, что эта птица полна необходимых питательных веществ и витаминов. Но сколько калорий в курице?

Все зависит от:

• сколько курицы было приготовлено;
• как готовится;
• как она готовилась.

Различные части курицы имеют разный уровень жира и холестерина. При подсчете калорий для блюд из курицы важно учитывать эти факторы, поскольку разница между одной ножкой курицы и половиной куриной грудки, а также между жареной и жареной грудкой будет большой.

Цыпленок можно назвать здоровой или нездоровой пищей в зависимости от способа приготовления … Вероятно, самый известный способ приготовления курицы — это куриный суп, который особенно полезен при простудных заболеваниях.Жареный цыпленок явно вреден для здоровья, а вот вареный — не только вкусно, но и полезно. Кроме того, свежесть курицы также влияет на пользу для здоровья. Замороженная курица вредна для здоровья, потому что содержит консерванты. Но свежая курица богата полезными белками.

Если вас беспокоит количество калорий, которые вы потребляете с блюдами из курицы, удалите куриной кожицы , потому что она содержит много жира.

Сколько калорий в целой курице
		Калорийность, ккал на 1 шт.
Домашняя куриная тушка	195,09	2926
Тушка бройлера	219	6570
Тушка курица	201,07	1053,5
Сколько калорий в разных частях курицы
Куриный продукт / блюдо из курицы	Калорийность, ккал на 100 грамм
Голень (нога)	177,77
Четверть (нога)	181,73
Бедро	181,28
Карбонат	190
Филе	124,20
Грудь	115,77
Шейка	166,55
Крылья (крылья)	198,51
Лапы	130
Спинки	319
Сколько калорий в куриных субпродуктах
Куриный продукт / блюдо из курицы	Калорийность, ккал на 100 грамм
Печень	142,75
Сердечки (сердечки)	160,33
пупок	114,76
Желудки (желудочки)	127,35
Кожа	206,80
Сколько калорий в курице для разных способов приготовления
Куриный продукт / блюдо из курицы	Калорийность, ккал на 100 грамм
Необработанный	191,09
Вареная	166,83
Грудка отварная без кожи	241
жареные	228,75
Тушеное мясо	169,83
Копченый	184
Гриль	183,78
Выпечка в духовке	244,66
Куриный бульон из белого мяса	15
Мясной фарш	143

Куриное мясо в диетологии и для похудания

Курица — один из лучших поставщиков белка , а также подходит для любой диеты, требующей постного мяса и белка.В частности, полезными свойствами обладает куриное филе. известно, что он эффективен при похудании. Курица является важным помощником в похудании, так как в мясе содержится много белка. Исследования и испытания показали, что значительный контроль веса наблюдается у тех людей, которые регулярно едят курицу.

Белки в курином мясе помогают:

• Росту и развитию мышц;
• поддерживать здоровую массу тела;
• похудеть.

Калорийность и рецепты популярных блюд из курицы

Есть еще 500 рецептов вкусных, сытных, но простых в приготовлении блюд с филе.Такое блюдо есть в каждой традиционной кухне мира. Например, в Японии это терияки и оякодон , в Индии — куриное карри, в Китае — жаркое. Даже американские наггетсы можно приготовить без ущерба для формы, заменив панировочные сухари на.

Цезарь с курицей

Нарезать хлеб кубиками, выложить на противень и обсушить в духовке. Добавьте в сковороду растительное масло, выдавите чеснок и обжарьте гренки в чесночном экстракте. Куриное филе, натертое на терке с солью, обжарить, остудить и нарезать.Замочите салат в холодной воде на час, затем порвите. Сыр нарезать дольками. Помидоры порезать на 4 части. Соберите все ингредиенты в одну тарелку и слегка встряхните, чтобы перемешать.

Опустить яйцо в кипящую воду на 1 минуту и ​​сразу охладить в холодной воде. В миску разбить яйца, добавить горчицу, лимонный сок и взбить, добавив оливковое масло и соус, соль и перец.

Подавайте соус отдельно от салата.

Калорийность — 232,85 ккал / 100 г.

Легкий куриный суп с лапшой

• 250 г куриного филе;
• 100 г лапши;
• 3 л.воды;
• соль, перец, зелень по вкусу.

Наполните кастрюлю водой и поставьте на огонь. Обвалять в воде морковь, очищенный лук, измельченное филе. Доведите до кипения, убавьте огонь и добавьте нарезанный картофель и лавровый лист. Накрыть крышкой и варить около 20 минут. Добавить лапшу, соль, перец, разбить яйцо и вылить в кастрюлю. Готовьте, пока лапша не будет готова. Выключаем и присыпаем зеленью.

Энергетическая ценность супа с курицей и лапшой — 77,90 ккал / 100 г.

Плов с курицей

• 250 г куриного филе;
• 250 г;
• морковь;
• лампочка;
• , соль, перец по вкусу.

Морковь натереть на терке, лук мелко нарезать, куриное филе нарезать кубиками. В глубокую кастрюлю налейте масло так, чтобы оно покрыло дно. Добавить лук, морковь и размягчить. Добавить куриное филе и перемешивать 3 минуты, пока мясо не станет белым со всех сторон. Залить 2 ст. вода, соль и перец. Добавить рис, убавить огонь и подождать, пока вода не испарится.Посыпать тмином, накрыть крышкой, выключить огонь и дать рису набухнуть.

Калорийность плова с курицей составляет 155,94 ккал / 100 г.

Жульен с курицей и грибами

• 250 г куриного филе;
• 200 г;
• 1 луковица;
• 100 г сметаны;
• 100 г;
• соль перец.

Курицу, грибы и лук мелко нарезать, перемешать. Изготовьте кокотницы из фольги. Выложить куриную смесь, сверху положить лук, смазать сметаной и положить тертый сыр.Отправьте 180 градусов в духовку на час.

Калорийность — 140 ккал / 100 г.

Куриный шашлык и его калорийность

• 700 г куриные бедра без кожи;
• 1 л;
• соль перец.

Бедра переложить в миску, залить кефиром и перемешать. Добавьте специи и снова перемешайте. Отправьте в холодильник на ночь или на 3 часа. Кефир смягчает мясо. Жарить шашлык на шпажках или шпажках.

Калорийность куриного шашлыка — 225.47 ккал / 100 г.

Цыпленок по-японски

• 500 г куриных грудок;
• 1 ст. л. ;
• соль и перец;

Куриное филе взбить, нарезать соломкой и обжарить на сильном огне на растительном масле. В соевый соус добавить мед, перемешать, полить курицу, посолить, поперчить и перемешать. Накрыть крышкой и тушить около 5 минут.

Энергетическая ценность японских куриных грудок — 107 ккал / 100 г.

Куриный оякодон рецепт

• 300 г куриного филе;
• 1 луковица;
• 1 пучок зеленого лука;
• соевый соус;
• 2 яйца.

Цыпленок слегка взбить, нарезать соломкой. Лук нашинковать. Разогреть на сковороде соевый соус, добавить лук и курицу. Варить на медленном огне около 20 минут. Взбить яйца и полить курицей. Накрыть крышкой и тушить около 3 минут. Готовые порции посыпать нарезанным зеленым луком. Солить не нужно — соевый соус уже соленый.

Куриное мясо считается диетическим из-за высокого содержания белка, питательных веществ, витаминов, а также усваивается намного лучше, чем говядина или свинина. Калорийность курицы зависит от части тушки — части с большим количеством жира содержат много калорий , а части с низким содержанием жира, соответственно, имеют более низкую калорийность. В курином мясе нет углеводов; основной источник калорий из курицы — жиры и белки.

Большая часть жира находится в коже, поэтому, чтобы снизить калорийность курицы, рекомендуется перед приготовлением мяса удалить кожу и жир. Также можно снизить калорийность вареной курицы, если в процессе варки после закипания воду слить, залить новой водой и варить мясо дальше до готовности в этой воде.

В среднем калорийность курицы составляет около 200 ккал на 100 г. Калорийность куриной грудки составляет всего 113 ккал на 100 г (при варке калорийность увеличивается за счет переваривания жидкости). Благодаря такой низкой калорийности куриная грудка широко используется в диетическом питании, а из-за высокого содержания легкоусвояемого белка особенно любима спортсменами.

Калорийность куриных окорочков составляет 185 ккал на 100 г, а калорийность куриных бедер составляет 190-210 ккал на 100 г из-за жирной кожи. Калорийность куриного бедра без кожи составляет 164 ккал на 100 г.

Польза куриного мяса

Куриное мясо богато витаминами A, E, C, H, PP, B, холином. Также в нем есть микро- и макроэлементы — кальций, магний, натрий, калий, железо, фосфор, сера, хлор, цинк, йод, медь, фтор и другие. Благодаря этому куриное мясо обладает массой полезных свойств. Курица повышает иммунитет, улучшает состав крови, состояние кожи, волос и ногтей, укрепляет кости, зубы, сосуды и сердце, способствует заживлению ран.Употребление куриного мяса благотворно влияет не только на мышцы, но и на слизистые оболочки, а также на общее самочувствие человека.

Куриное мясо благотворно влияет на работу нервной системы и мозга — снижает утомляемость, стимулирует деятельность мозга, тонизирует, повышает работоспособность, улучшает настроение, помогает бороться с эмоциональным стрессом и стрессом, а также улучшает сон .

Куриное мясо полезно для фигуры, и не только из-за низкой калорийности курицы , но и тем, что оно содержит витамины и вещества, стимулирующие обменные процессы в организме и способствующие расщеплению жиров.Спортсмены используют куриное филе в качестве основы своего питания наряду с рыбой и яйцами, поскольку оно содержит много легкоусвояемого белка, а также кальция, магния, железа и других питательных веществ и витаминов.

Употребление в пищу куриного мяса — это эффективная профилактика инфаркта миокарда, инсульта, атеросклероза, оно укрепляет сердечно-сосудистую систему и полезно для пищеварения.

Калорийность вареной курицы

Калорийность вареной курицы 205-220 ккал на 100 г.Выше уже было сказано, что калорийность вареной курицы будет ниже, если мясо отваривать во второй воде, а после отваривания сливать в первую. Калорийность куриной грудки отварной составляет 130 ккал на 100 г, а запеченной — 123,3 ккал на 100 г.

Жареный цыпленок уже содержит намного больше калорий — 240 ккал на 100 г. Вы можете просто снизить это значение — снимите кожицу с курицы перед жаркой, а также уменьшите количество масла и готовьте на сковороде с антипригарным покрытием.Калорийность тушеной курицы составляет около 180-230 ккал на 100 г. Для здоровья и формы тушеная курица гораздо полезнее жареной — в ней пониженное содержание тугоплавких жиров, холестерина и меньше калорий. Калорийность запеченных куриных бедер составляет 210 ккал на 100 г, жареных (без кожицы) — 220 ккал на 100 г.

Калорийность копченой курицы составляет 200 ккал на 100 г, а калорийность курицы гриль составляет от 210 до 300 ккал на 100 г. Такой большой разброс объясняется просто — готовя дома или на даче, вы не добавляете в мясо ингредиентов, повышающих жирность и калорийность, поэтому калорийность курицы домашнего приготовления довольно низкая.Еще в магазинах использование дополнительных жиров, соусов, различных пропиток (чтобы, например, скрыть запах не очень свежего мяса) не только увеличивает калорийность курицы-гриль, но и делает ее довольно нездоровым продуктом. .

Куриный шашлык имеет довольно низкую калорийность — всего 116 ккал на 100 г, если он был приготовлен в уксусном маринаде, и 147 ккал на 100 г, если вы замариновали мясо в майонезе.

Калорийность куриных субпродуктов

Калорийность куриных желудков колеблется от 95 до 130 ккал на 100 г … Они содержат незначительное количество углеводов и в пределах 8% жиров, при этом основной источник калорий в куриных желудках — это белки.

Калорийность куриных сердечек довольно большая — около 160 ккал на 100 г, это связано с тем, что они имеют повышенную жирность. Куриная печень содержит 140 ккал на 100 г.

Куриные желудки с шампиньонами: рецепт с калорийностью

Для приготовления этого блюда вам понадобится 600 г куриных желудочков, 1 банка консервированных грибов, 1 помидор, 2 столовые ложки соевого соуса, 1 луковица, молотый черный перец и соль по вкусу.Куриные желудки нужно отварить и нарезать соломкой. На сковороде обжарить нарезанный лук, затем добавить помидоры, а когда жидкость немного закипит, добавить к ним грибы. Все это немного обжарить и тушить, а затем добавить на сковороду куриные желудки, залить соевым соусом и бульоном, оставшимся от кипящих желудков, и тушить 30 минут. Периодически добавляйте бульон по мере необходимости и не забывайте перемешивать. Калорийность куриных желудков, тушенных с грибами, составляет 69 ккал .

Цыпленок в ананасе: рецепт калорий

Это блюдо обязательно понравится любителям азиатской (тайской, индийской) кухни.Возьмите 500 г куриного филе, нарежьте его кубиками и обжарьте с мелко нарезанным луком на растительном масле до белого цвета, затем посолите, добавьте перец и убавьте огонь.

Если вы боитесь, что куриное филе получится крутым, можно предварительно замочить его в молоке или кефире на 1-2 часа. Такая обработка немного повысит калорийность готового блюда, но при этом хорошо размягчит мясо — оно буквально растает во рту. При варке не используют молоко и кефир, в которых замачивали мясо.

Когда мясо побелеет, аккуратно влейте в курицу стакан сливок, положите, возьмите нарезанную приправу карри и добавьте 2 столовые ложки, все время помешивая, чтобы не образовывались комочки. Когда соус с кусочками курицы станет однородным, накройте сковороду крышкой и тушите 20-30 минут.

Добавьте нарезанный кубиками ананас в сковороду для курицы и тушите еще 5 минут, затем подавайте, украсьте свежей зеленью. В качестве гарнира подойдет отварной рассыпчатый рис. Калорийность курицы с ананасом в сливочно-карри соусе 108 ккал.

Если вам понравилась эта статья, проголосуйте за нее: (3 голоса)

Пищевая ценность, польза для здоровья и рецепты

Наша цель FirstCry Parenting — предоставить вам наиболее полную, точную и актуальную информацию.

Каждая статья, которую мы публикуем, соответствует строгим требованиям и включает несколько уровней рецензирования, как нашей редакционной группой, так и экспертами. Мы приветствуем ваши предложения по повышению полезности этой платформы для всех наших пользователей. Напишите нам в отделе воспитания детей[email protected]

Последнее обновление 2 сентября 2020 г.

Курица — хороший источник белка, который является основным строительным блоком в организме. Низкое содержание жира в курице также делает ее полезным мясом для добавления в свой рацион. Но если вы планируете добавить курицу на тарелку вашего малыша, вам нужно сначала выяснить, готов ли его организм к этому или нет.

Когда ваш ребенок может есть курицу?

Курицу следует добавлять в рацион ребенка постепенно, т.е.е., когда он начал есть твердую пищу и начал есть дал и рис. Когда вашему ребенку исполнится шесть месяцев, вы можете давать ему дал воды и рисового отвара, затем вареного и размятого картофельного пюре, вареного яичного желтка и т. Д. пюре. Вы можете сделать пюре из курицы и давать ему не более двух столовых ложек каждый день.

Пищевая ценность курицы

Курица, без сомнения, богата питательными веществами, которые могут принести пользу вашему ребенку. Вот таблица с информацией о пищевой ценности курицы.В таблице ниже представлены питательные вещества, содержащиеся в 100 граммах сырого цыпленка.

Питательный компонент	Пищевая ценность на 100 грамм
Белок	31 г
Жиры	3,6 г
Энергия	165 ккал
Витамин А	21 МЕ
Витамин B1	0,1 мг
Витамин B2	0.1 мг
Витамин B3	13,7 мг
Витамин B6	0,6 мг
Витамин B12	0,3 мкг
Фолиевая кислота	4 мкг
Витамин C	0
Витамин D	0
Витамин E	0,3 мг
Витамин К	0,3 мкг
Пантотеновая кислота	1 мг
Кальций	15 мг
Утюг	1 мг
Натрий	74 мг
фосфор	228 мг
Калий	256 мг
Магний	29 мг
цинк	1 мг
Селен	27.6 мкг

Удивительная польза курицы для здоровья детей

Различные питательные вещества, содержащиеся в курице, обладают следующими преимуществами для здоровья ребенка.

1. Рост мышц

Курица — богатый источник белка, необходимого для роста мышц ребенка. Также обнаружено, что белки животного происхождения легко усваиваются организмом по сравнению с белками растений.

2. Улучшает кровеносную систему

Содержание железа в курице способствует выработке в организме красных кровяных телец.Курица также содержит калий, который поддерживает здоровье кровеносных сосудов в организме.

3. Повышает иммунитет

Курица содержит такие микроэлементы, как цинк и магний, которые могут укрепить иммунитет вашего ребенка и предотвратить инфекции и болезни.

Лучшие способы приготовления курицы для вашего ребенка

Если вы хотите начать кормить своего цыпленка, вам нужно знать, как это сделать лучше всего. Вот несколько рекомендуемых способов включить курицу в рацион вашего ребенка.

• Запекайте курицу при температуре 190 градусов Цельсия в течение 20 минут.Вам нужно будет нарезать их на маленькие ровные кусочки, прежде чем запекать. После запекания вы можете сделать пюре для младенцев или измельчить для детей старше 12 месяцев.

• Нарезать курицу тонкими ломтиками и приготовить пашот. Вам нужно будет налить в кастрюлю столько воды, чтобы полностью погрузить курицу. Варить около 20 минут или пока курица полностью не приготовится. Вы можете процедить воду и использовать ее для другого блюда или приготовить пюре из курицы вместе с водой и дать ее ребенку.

• Отварите небольшие кусочки курицы в кастрюле с достаточным количеством воды, чтобы полностью погрузить их в воду. Вам нужно будет прокипятить его 30 минут или больше и сделать пюре. Это лучший способ приготовления курицы, так как он убивает болезнетворные микроорганизмы и смягчает куриное мясо.

Может ли у детей быть аллергия на курицу?

Добавляя ребенку какие-либо новые продукты, нужно быть осторожным, чтобы избежать аллергических реакций. Всегда давайте ребенку одну еду за раз. Если он покажет какие-либо побочные реакции, немедленно обратитесь к врачу.

У детей с чувствительной пищеварительной системой и иммунной системой есть риск развития реакции на курицу. Хотя приготовление пищи может уменьшить количество аллергенов у ребенка, вы всегда должны следить за признаками аллергии. Симптомами аллергии могут быть:

• Отек: Опухание лица, шеи, век, горла и носа указывает на аллергию. Вашему ребенку также может быть трудно открыть глаза или дышать.
• Боль в животе: Спазмы или боли в животе, сопровождающиеся диареей и рвотой.
• Сыпь или крапивница на коже: Зудящие красные шишки на теле.
• Усталость: Слабость и тупость у малыша.

Стоит ли добавлять соль в куриный суп ребенку?

Не добавляйте соль при приготовлении куриного супа для младенцев. Также лучше не солить любую пищу, которую вы даете своему ребенку, когда он еще младше года. Это позволит ему ощутить и развить естественный вкус продуктов без каких-либо добавок.

Некоторые советы по безопасности при подаче цыпленка вашему ребенку

Представляя курицу своему малышу, вот несколько советов по безопасности, которым вы можете следовать, чтобы избежать каких-либо осложнений, которые могут возникнуть из-за неправильного обращения с цыпленком и его хранения.

• Купите курицу из экологически чистых продуктов. Если вы покупаете целую курицу, убедитесь, что она пухлая. Курица должна быть очень костлявой. Если вы покупаете неорганическую курицу, остерегайтесь курицы, в которую введены гормоны, чтобы она неестественно набухла.

• Купите курицу с непрозрачной кожей, а не с пятнами.

• При покупке замороженной курицы следите за любой замороженной жидкостью в упаковке. Не покупайте замороженную курицу с замороженной жидкостью, так как это может означать, что курица была разморожена и снова заморожена, что, по сути, делает ее небезопасной для употребления в пищу.

• Не храните свежую курицу в холодильнике более двух дней.

• Замороженную курицу разморозить в холодильнике.Если только вы не хотите сразу приготовить курицу. Не размораживайте в микроволновке. Это связано с тем, что курица может начать готовиться изнутри, и, если отложить ее на потом, в ней могут размножаться бактерии.

• Во избежание перекрестного загрязнения держите курицу подальше от других продуктов. Обязательно вымойте руки, разделочную доску и посуду после того, как нарежете курицу.

• Вы можете проверить готовность курицы, вставив шпажку в самую толстую ее часть.Если вы видите, что вместо розового сока течет прозрачный сок, курица готова. Вы также можете принять дополнительные меры предосторожности, используя термометр для мяса. Внутренняя температура всего цыпленка должна составлять 82,2 градуса по Цельсию. Курица с косточкой должна иметь внутреннюю температуру 76,6 градусов Цельсия. Внутренняя температура курицы без костей должна составлять 71,1 градуса Цельсия.

Рецепты здоровой курицы для младенцев

Вот несколько вкусных рецептов цыпленка, которые вы можете попробовать для своего малыша.

1. Куриное пюре

Этот базовый рецепт пюре из курицы для малышей — лучший способ познакомить вашего малыша с цыпленком.

Что вам потребуется

• 2 стакана нарезанной курицы без костей
• Вода

Как приготовить

• Отварить или приготовить курицу в скороварке, пока она не станет мягкой.
• Охладите курицу и измельчите ее в блендере.
• Если вы жарили курицу или пашот, возможно, вам придется разрезать ее на более мелкие кусочки, чтобы облегчить смешивание.

2. Пюре из курицы и сладкого картофеля

Сладкий картофель и курица, богатые витаминами и минералами, могут стать отличным дополнением к рациону вашего ребенка.

Что вам потребуется

• 2 стакана нарезанного сладкого картофеля
• 2 стакана нарезанной курицы без костей
• Вода

Как приготовить

• Готовьте курицу и сладкий картофель отдельно, пока они не станут мягкими.
• Перелейте их в блендер и измельчите.

3. Тушеная курица

Если вы хотите немного подождать, чтобы дать ребенку нормальную твердую пищу, но хотите, чтобы он получил питательные вещества курицы, тушеная курица — отличный вариант.

Что вам потребуется

• 1 чашка курицы с косточкой
• Вода

Как приготовить:

• Варите курицу или готовьте под давлением в течение 30 минут, чтобы питательные вещества курицы просочились в воду.
• Дайте тушенке остыть и процедите, прежде чем подавать ребенку.

4. Яблоки и куриное пюре

Это простой, питательный и вкусный рецепт.

Что вам потребуется:

• ¼ чашки курицы без костей
• ¼ стакана яблок без семян или домашнего яблочного пюре

Как приготовить:

• Готовьте курицу и яблоко отдельно, пока они не станут мягкими.
• Измельчите оба ингредиента в блендере до необходимой консистенции.

5. Пюре из курицы, риса и персика

Это еще одна курица с фруктовой комбинацией, которую дети будут любить есть.

Что вам потребуется:

• ½ стакана курицы без костей
• 2 стакана вареного риса (белого или коричневого)
• 1 спелый персик
• 1 столовая ложка грудного молока или смеси

Как приготовить:

• Готовьте курицу и рис отдельно.
• Очистить персик и удалить косточку.
• Взбейте в блендере пюре из персика, молока, риса и курицы до необходимой консистенции.

Убедитесь, что вы добавляете курицу в рацион вашего малыша с должной осторожностью. Всегда обсуждайте с врачом вашего ребенка правильное время, количество и лучший способ познакомить ребенка с этим.

Также читайте: Высококалорийные продукты для набора веса для младенцев

Влажный корм для собак Количество калорий

Консервированный корм для собак в пакетиках	калорий на банку / пакет (если не указано иное)	Последнее обновление
Advanced Pet Diets — Select Choice All Natural (13.Банки на 2 унции)
Формула для кожи и пальто из курицы и риса	445	14.11.2011
Формула для кожи и шерсти ягненка и риса	531	14.11.2011
Alpo (банки емкостью 13,2 унции)
Классическое мясо с говядиной	401	23.11.2011
Классическое мясо с курицей	401	23.11.2011
Классический фарш с тушеной говядиной в соусе	371	23.11.2011
Классический фарш с курицей, тушеной в соусе	365	23.11.2011
Классический фарш для щенков с курицей и рисом, тушеный в соусе	396	23.11.2011
Chop House Originals — вкус жареной курицы, приготовленной в пикантном соке	31.16 за унцию	23.11.2011
Chop House Originals — Вкус филе миньон, приготовленный в пикантных соках с говядиной ангус	29,64 за унцию	23.11.2011
Chop House Originals Ribeye Flavor, приготовленные в пикантных соках с говядиной Angus	29,63 за унцию	23.11.2011
Chop House Originals Верхнее филе филе, приготовленное в пикантных соках с говядиной Ангус	29,69 за унцию	23.11.2011
Chop House Originals New York Strip Flavor, приготовленные в пикантных соках	323	23.11.2011
Chop House Originals Prime Rib Flavor, приготовленные в пикантных соках	323	23.11.2011
Вкус говяжьей вырезки в изысканном соусе	27.40 за унцию	23.11.2011
Вкус курицы на гриле в соусе для гурманов	27,18 за унцию	23.11.2011
Вкус стейка T-Bone в соусе для гурманов	27,4 за унцию	23.11.2011
Homestyle Hidden Goodness с говядиной и легкими овощами	30,30 за унцию	23.11.2011
Homestyle Hidden Goodness с курицей и легкими овощами	29.44 за унцию	23.11.2011
Homestyle Hidden Goodness с бараниной с добавлением нежных овощей	30,66 за унцию	23.11.2011
Prime Cuts in Gravy Homestyle — с говядиной	27,66 за унцию	23.11.2011
Prime Cuts in Gravy Homestyle — с говядиной, беконом и сыром	27,74 за унцию	23.11.2011
Prime Cuts in Gravy Homestyle — Рагу с говядиной и овощами	27.32 за унцию	23.11.2011
Prime Cuts in Gravy Homestyle — с куриными и полезными овощами	26,59 за унцию	23.11.2011
Prime Cuts in Gravy Homestyle — с бараниной и рисом	27,48 за унцию	23.11.2011
Prime Cuts in Gravy Homestyle — London Grill & Wholesome Veggie Accents	27,08 за унцию	23.11.2011
Prime Cuts in Gravy Homestyle — с индейкой и беконом	27.59 за унцию	23.11.2011
Prime Cuts в соусе — с говядиной, овощами и пастой с ротини	23,45 за унцию	23.11.2011
Prime Cuts в соусе с курицей, овощами и пастой с ротини	23,44 за унцию	23.11.2011
Prime Ломтики в соусе — с говядиной	342	23.11.2011
Prime Ломтики в соусе — с курицей	342	23.11.2011
Prime Ломтики в соусе — с бараниной	365	23.11.2011
Prime Slices Homestyle — с говядиной в соусе	23.88 за унцию	23.11.2011
Prime Slices Homestyle — с курицей в соусе	23,86 за унцию	23.11.2011
Prime Slices Homestyle — с бараниной в соусе	24,44 за унцию	23.11.2011
Prime Slices Homestyle — Вкус ростбифа в соусе	24,12 за унцию	23.11.2011
Senior Prime Cuts в соусе с говядиной и рисом	24.16 за унцию	23.11.2011
Artemis (банки на 13 унций)
Говядина	681	03.11.2011
Курица	484	03.11.2011
Баранина	480	03.11.2011
Avoderm (банки на 13 унций)
Формула для щенков с курицей и рисом	494	03.11.2011
Формула из баранины и риса	509	03.11.2011
Формула с курицей и рисом	476	03.11.2011
Вегетарианская формула	432	03.11.2011
Исходная формула	539	03.11.2011
Контроль веса — Формула с курицей и рисом	328	03.11.2011
Формула рагу из лосося и дикого риса	358	03.11.2011
Формула тушеного мяса с курицей и овощами	343	03.11.2011
Формула рагу из индейки и овощей	333	03.11.2011
Б.G.- Перед зерном (банки емкостью 13,2 унции)
Курица	374	03.11.2011
Лосось	338	03.11.2011
Буффало	374	03.11.2011
Турция	359	03.11.2011
Рубец	359	03.11.2011
Говядина	322	03.11.2011
Готовые полезные блюда (контейнер на 10 унций)
Жареное ассорти из индейки с кукурузой, диким рисом, горохом и ячменем	266	23.11.2011
Рагу из риса и баранины с пикантным вкусом — с горохом и морковью	265	23.11.2011
Закуска из тушеной говядины с морковью, ячменем, диким рисом и шпинатом	262	23.11.2011
Тушеное куриное ассорти с зеленой фасолью, морковью и диким рисом	263	23.11.2011
Куриное рагу с рисом, морковью, горохом и ячменем для щенков и взрослых собак	263	23.11.2011
Тушеная говядина с горохом, морковью, рисом и ячменем для щенков и взрослых собак	266	23.11.2011
Рецепт жареной курицы с пастой, морковью и шпинатом для щенков и взрослых собак	256	23.11.2011
Ассорти из говядины и курицы с зеленой фасолью, ячменем, морковью и диким рисом для щенков и взрослых собак	276	23.11.2011
Рецепт пикантной говядины с зеленой фасолью, морковью и ячменем для щенков и взрослых собак	273	23.11.2011
Рецепт пикантной свинины с зеленой фасолью, рисом и сладким картофелем для щенков и взрослых собак	277	23.11.2011
Рецепт пикантной индейки с зеленой фасолью, коричневым рисом и картофелем для щенков и взрослых собак	267	23.11.2011
Blue Homestyle Recipes (12.Банок на 5 унций)
Куриный ужин с садовыми овощами и коричневым рисом	455	03.11.2011
Ужин из баранины с садовыми овощами и коричневым рисом	425	03.11.2011
Ужин из говядины с садовыми овощами и сладким картофелем	462	03.11.2011
Ужин из лосося со сладким картофелем и свежей спаржей	450	2010
Ужин из мясного рулета из индейки с морковью и сладким картофелем	425	03.11.2011
Сытный ужин из оленины с садовыми овощами и сладким картофелем	411	2010
Рыба и сладкий картофель с огородными овощами	367	03.11.2011
Ужин из курицы крупных пород с садовыми овощами и коричневым рисом	454	03.11.2011
Ужин из курицы мелких пород (5.Банка 5 унций)	207	03.11.2011
Ужин из баранины малых пород (банка 5,5 унций)	245	03.11.2011
Blue Wilderness (банки по 12,5 унций)
Гриль с индейкой и курицей	476	03.11.2011
Утка и курица	482	03.11.2011
Лосось и курица	450	03.11.2011
Синий Долговечность
Щенки	354	03.11.2011
Взрослый	342	03.11.2011
Зрелые	341	03.11.2011
Blue’s Stew
Цыпленок по-деревенски	408	03.11.2011
Сытная говядина	413	03.11.2011
Вкусная индейка	394	03.11.2011
Ирландский ягненок	437	03.11.2011
Охотничье рагу	410	03.11.2011
Избранное Blue Family
Куриный пирог для мамы	412	03.11.2011
Барбекю на заднем дворе	450	03.11.2011
Праздник в честь Дня индейки	394	03.11.2011
Турдуккен	425	03.11.2011
Пирог Шепарда	355	03.11.2011
Blue Basics
Индейка и картофель	457	03.11.2011
Лосось и картофель	450	03.11.2011
Индейка крупных пород и картофель	478	03.11.2011
от природы Naturals (13.Банки на 2 унции)
Говядина	264	03.11.2011
Говядина, курица и печень	264	03.11.2011
Курица	264	03.11.2011
Индейка и бекон	264	03.11.2011
Органические продукты питания от природы Naturals (13.Банки на 2 унции)
Органическая индейка	264	03.11.2011
Органическая курица	264	03.11.2011
Органические курица, морковь и горох	264	03.11.2011
Органические индейка, сладкий картофель и горох	264	03.11.2011
California Natural (13.Банки на 2 унции)
Баранина и коричневый рис	577	03.11.2011
Курица и коричневый рис	477	03.11.2011
Лосось и сладкий картофель	554	03.11.2011
Canidae
Все этапы жизни 5.5 унций	195	03.11.2011
Все стадии жизни 13 унций	450	03.11.2011
Баранина и рис 5,5 унций	180	03.11.2011
Баранина и рис 13 унций	419	03.11.2011
Курица и рис 5,5 унций	184	03.11.2011
Курица и рис 13 унций	426	03.11.2011
Платиновый (пожилой и лишний вес) 5.5 унций	161	03.11.2011
Платина (для пожилых людей и лиц с избыточным весом) 13 унций	327	03.11.2011
Говядина и рыба 5,5 унций	159	03.11.2011
Говядина и рыба 13 унций	375	03.11.2011
Canidae Без зерна
Чистые ЭЛЕМЕНТЫ 5.5 унций	176	03.11.2011
PureELEMENTS 13 унций	415	03.11.2011
PureSEA 5,5 унций	155	03.11.2011
PureSEA 13 унций	366	03.11.2011
PureSKY 13 унций	416	03.11.2011
PureLAND 13 унций	416	03.11.2011
Собачья икра (13.Банки на 2 унции)
Индейка для гурманов	429	03.11.2011
Утка для гурманов	599	03.11.2011
Бобёр для гурманов	768	03.11.2011
Рубец из зеленой оленины	290	03.11.2011
Замороженный бобр для гурманов	1810 ккал / фунт	03.11.2011
Frozen Gourmet Turkey	848 ккал / г	03.11.2011
Паштет Cesar Canine Cuisine (3.Лоток на 5 унций)
Щенок с курицей и говядиной	100	03.11.2011
T-Bone Steak Flavor	90	03.11.2011
Porterhouse Steak Flavor	90	03.11.2011
Филе Миньон со вкусом	90	03.11.2011
С говядиной	90	03.11.2011
С тушеной говядиной и огородными овощами	90	03.11.2011
Верхний филе филе	90	03.11.2011
С бараниной	90	03.11.2011
Вкус свиной вырезки	90	03.11.2011
С курицей и говядиной	80	03.11.2011
Куриный вкус на гриле	80	03.11.2011
С курицей и печенью	80	03.11.2011
С курицей и телятиной	80	03.11.2011
С тушеной курицей и огородными овощами	80	03.11.2011
С Турцией	80	03.11.2011
С уткой	80	03.11.2011
Senior — с курицей и рисом	80	03.11.2011
Cesar Bistro Entrees (3.Лотки на 5 унций)
Стейк со вкусом флорентийского	95	03.11.2011
Курица на гриле со вкусом Примавера	95	03.11.2011
Тушеное мясо по-тоскански с говядиной	95	03.11.2011
Steak Tips Ароматизатор в стиле Sonoma	95	03.11.2011
Жареная говядина с бургундским вкусом в духовке в соусе	95	03.11.2011
Филе гурмана Cesar в соусе (3.Лотки на 5 унций)
Rib-Eye Steak Flavor	97	03.11.2011
Вкус говяжьей вырезки	97	03.11.2011
Prime Rib Flavor	97	03.11.2011
New York Strip Flavor	97	03.11.2011
Филе Миньон со вкусом	97	03.11.2011
Куриный вкус на гриле	97	03.11.2011
С тушеной курицей и огородными овощами	97	03.11.2011
Жаркое со вкусом индейки	97	03.11.2011
Турция	1 фунт — 156	2010
Турция	2.5 фунтов — 260	2010
Паштет Cesar Canine Cuisine (лоток 3,5 унции)
Щенок с курицей и говядиной	100	03.11.2011
T-Bone Steak Flavor	90	03.11.2011
Porterhouse Steak Flavor	90	03.11.2011
Филе Миньон со вкусом	90	03.11.2011
С говядиной	90	03.11.2011
С тушеной говядиной и огородными овощами	90	03.11.2011
Верхний филе филе	90	03.11.2011
С бараниной	90	03.11.2011
Вкус свиной вырезки	90	03.11.2011
С курицей и говядиной	80	03.11.2011
Куриный вкус на гриле	80	03.11.2011
С курицей и печенью	80	03.11.2011
С курицей и телятиной	80	03.11.2011
С тушеной курицей и огородными овощами	80	03.11.2011
С Турцией	80	03.11.2011
С уткой	80	03.11.2011
Senior — с курицей и рисом	80	03.11.2011
Cesar Bistro Entrees (3.Лотки на 5 унций)
Стейк со вкусом флорентийского	95	03.11.2011
Курица на гриле со вкусом Примавера	95	03.11.2011
Тушеное мясо по-тоскански с говядиной	95	03.11.2011
Steak Tips Ароматизатор в стиле Sonoma	95	03.11.2011
Жареная говядина с бургундским вкусом в духовке в соусе	95	03.11.2011
Филе гурмана Cesar в соусе (3.Лотки на 5 унций)
Rib-Eye Steak Flavor	97	03.11.2011
Вкус говяжьей вырезки	97	03.11.2011
Prime Rib Flavor	97	03.11.2011
New York Strip Flavor	97	03.11.2011
Филе Миньон со вкусом	97	03.11.2011
Куриный вкус на гриле	97	03.11.2011
С тушеной курицей и огородными овощами	97	03.11.2011
Жаркое со вкусом индейки	97	03.11.2011
Шеф-повар Майклс (Purina)	за унцию
Вкус стейка Pate Porterhouse и гарниры из моркови и картофеля в мясных соках	27.84	06.12.2011
Rotisserie со вкусом курицы и гарнирами из моркови и кукурузы в соусе	27,54	06.12.2011
Вкус филе филе и гарниры из риса и гороха в соусе	27,66	06.12.2011
Со вкусом копченой индейки и гарниры из картофеля и гороха в соусе	27,59	06.12.2011
Вкус говяжьей вырезки и гарниры из ячменя и моркови в соусе	27.78	06.12.2011
Паштет со вкусом филе миньон и гарниры из моркови и гороха в мясных соках	27,88	06.12.2011
Паштет со вкусом курицы и рисом и шпинатом в мясных соках	27,57	06.12.2011
Паштет со вкусом свиной вырезки и гарниры из моркови и ячменя в мясных соках	28,88	06.12.2011
Куриный суп для души любителя домашних животных (13.Банки на 2 унции)
Формула для щенков	348	06.12.2011
Формула для взрослых	420	06.12.2011
Старшая Формула	362	06.12.2011
Алмаз (банки емкостью 13,2 унции)
Формула с курицей и рисом	452	06.12.2011
Формула из говядины и риса	443	06.12.2011
Формула из баранины и риса	457	06.12.2011
Природная формула Дика Ван Паттена (13.2 банки)
Говядина	426	2010
Курица	426	2010
Утка и картофель	414	2010
Рыба и сладкий картофель	426	2010
Баранина	426	2010
Печень	426	2010
Оленина и сладкий картофель	426	2010
Dick Van Patten Nature’s Formula — роллы для собак	калорий на дюйм
Говядина	1 фунт — 156	2010
Говядина	2.5 фунтов — 260	2010
Баранина	1 фунт — 156	2010
Баранина	2,5 фунта — 260	2010
Турция	1 фунт — 156	2010
Турция	2,5 фунта — 260	2010
Eukanuba (банки емкостью 13,2 унции, если не указано иное)
Закуска для щенков со свежей курицей и рисом	489	03.11.2011
Смешанный гриль для щенков с курицей и говядиной (2.Банка 3 унции)	348	03.11.2011
Закуска с говядиной и рисом	448	03.11.2011
Закуска со свежей курицей и рисом	413	03.11.2011
Закуска с бараниной и рисом	437	03.11.2011
Вход с индейкой и рисом	434	03.11.2011
Гриль-микс с курицей и говядиной в соусе	346	03.11.2011
Ужин с курицей в соусе (12.Банка 3 унции)	343	03.11.2011
Сытное рагу с говядиной и овощами в соусе (банка 12,3 унции)	379	03.11.2011
Гриль-микс с курицей и говядиной	448	03.11.2011
Eagle Pack Holistic Select (банки на 13 унций)
Рецепт для щенков	472	03.11.2011
Рецепт утки	494	03.11.2011
Рецепт из утки и курицы	535	03.11.2011
Рецепт с тунцом, лососем и креветками	432	03.11.2011
Рецепт из говядины	399	03.11.2011
Куриный рецепт	402	03.11.2011
Рецепт из баранины	542	03.11.2011
Eagle Pack Natural Pet Food (13.Банка 2 унции)
Турция Формула	447	03.11.2011
Формула из говядины	491	03.11.2011
Формула с курицей	488	03.11.2011
Формула ягненка	491	03.11.2011
EVO (5,5 унций и 13.Банки на 2 унции)
95% говядина (5,5 унции)	210	03.11.2011
95% говядина (13,2 унции)	503	03.11.2011
Формула с индейкой и курицей (5,5 унции)	200	03.11.2011
Формула с индейкой и курицей (13,2 унции)	480	03.11.2011
95% утка (5,5 унции)	217	03.11.2011
95% Утка (13.2 унции)	520	03.11.2011
95% курица и индейка (5,5 унции)	211	03.11.2011
95% курица и индейка (13,2 унции)	505	03.11.2011
95% лосось и сельдь (5,5 унции)	205	03.11.2011
95% лосось и сельдь (13,2 унции)	491	03.11.2011
95% Оленина (5.5 унций)	218	03.11.2011
95% оленина (13,2 унции)	523	03.11.2011
Fresh Pet Deli Fresh
Формула с индейкой, овощами и рисом — нарезать и подать	300 на 1/2 фунта	06.12.2011
Формула с курицей, овощами и рисом — нарезать и подать	300 на 1/2 фунта	06.12.2011
Fresh Pet Select
Рецепт мясистой говядины, овощей и риса — нарезать и подать	300 на 1/2 фунта	06.12.2011
Рецепт с мясным цыпленком, индейкой, овощами и рисом — нарезать и подать	311 на 1/2 фунта	06.12.2011
Puppy — Рецепт из курицы, овощей и риса — нарезать и подать	311 на 1/2 фунта	06.12.2011
Рецепт курицы, овощей и риса — нарезать и подать	300 на 1/2 фунта	06.12.2011
Fresh Pet Vital
Рецепт баранины и морской сига — нарезать и подать	287 на 1/2 фунта	06.12.2011
Рецепт курицы, говядины, лосося и яиц — нарезать и подать	277 на 1/2 фунта	06.12.2011
Рецепт бизона и говядины — нарезать и подать	273 на 1/2 фунта	06.12.2011
Рецепт лосося и морского сига — нарезать и подать	286 на 1/2 фунта	06.12.2011
Рецепт индейки — нарезать и подать	277 на 1/2 фунта	06.12.2011
Фромм — четыре звезды
Закуска из тертой свинины	346	25.11.2011
Блюдо из тертого цыпленка	311	25.11.2011
Начинка из тертой говядины	329	25.11.2011
Fromm — Gold Nutritionals
Паштет из утки и курицы	367	03.11.2011
Паштет куриный	334	03.11.2011
Паштет из лосося и курицы	334	03.11.2011
Рецептурная диета Хилла (банки на 13 унций, если не указано иное)
а / д собак / кошек (5.Банок на 5 унций)	180	03.11.2011
в / д	492	03.11.2011
д / д Duck Formula	356	03.11.2011
д / д Формула ягненка	492	03.11.2011
д / д Формула лосося	362	03.11.2011
д / д Формула оленины	404	03.11.2011
г / сут	377	03.11.2011
в / д	480	03.11.2011
в / д	369	03.11.2011
к / д	498	03.11.2011
к / д	458	03.11.2011
л / д	515	03.11.2011
н / д	483	03.11.2011
р / д	257	03.11.2011
в / день	507	03.11.2011
и / д	489	03.11.2011
ж / д	329	03.11.2011
z / d ULTRA Без аллергенов	360	03.11.2011
Ямс Земля (13.Банки на 2 унции)
Chicken & Rice — ProActive Health Puppy	489	03.11.2011
Говядина и рис	488	03.11.2011
Курица и рис	413	03.11.2011
Индейка и рис	434	03.11.2011
Курица и говядина	448	03.11.2011
Баранина и рис	437	03.11.2011
Чанки Iams (12.Банки на 3 унции)
Курица и говядина в соусе — ProActive Health Puppy	365	03.11.2011
Курица и говядина в соусе	347	03.11.2011
Говядина и овощи в соусе	386	03.11.2011
Курица и овощи в соусе	392	03.11.2011
Цыпленок в соусе	344	03.11.2011
Ветеринарные формулы Iams (банки по 14 унций, если не указано иное)
Кожа и пальто — Response FP	517	03.11.2011
Кишечник — низкий остаток	414	03.11.2011
Максимально калорийность — для собак и кошек (банка 6 унций)	333	03.11.2011
Innova
Взрослый (5.Банка 5 унций)	205	03.11.2011
Взрослый (банка 13,2 унции)	490	03.11.2011
Щенок (банка 5,5 унций)	230	03.11.2011
Щенок (банка 13,2 унции)	552	03.11.2011
Senior (банка 5,5 унций)	166	03.11.2011
Senior (банка 13,2 унции)	397	03.11.2011
Взрослые с пониженным содержанием жира (5.Банка 5 унций)	156	03.11.2011
Взрослые с пониженным содержанием жира (банка 13,2 унции)	377	03.11.2011
Взрослые особи крупных пород (банка 5,5 унций)	200	03.11.2011
Взрослые особи крупных пород (банка 13,2 унции)	479	03.11.2011
Щенок крупных пород (банка 5,5 унций)	205	03.11.2011
Щенок крупных пород (13.Банка 2 унции)	492	03.11.2011
Старшие представители крупных пород (банка 5,5 унций)	164	03.11.2011
Старшие представители крупных пород (банка 13,2 унции)	393	03.11.2011
Kibbles n ’Bits
Куриный домашний стиль	327	23.11.2011
Домашний стейк из говядины	328	23.11.2011
Куриное бистро	365	23.11.2011
Бистро с говядиной	365	23.11.2011
Меррик (13.Банки на 2 унции, если не указано иное)
Осенний лист не закончился	337	03.11.2011
Brauts ‘n Tots	343	03.11.2011
Burger Pie & Sweetie Fries	333	03.11.2011
Праздник форели у костра	330	03.11.2011
Cowboy Cookout (банка 5,5 унций)	164	03.11.2011
Cowboy Cookout	394	03.11.2011
French Country Cafe	321	03.11.2011
Gameday Задняя дверь	343	03.11.2011
Пирог Грэмми (5.Банка 5 унций)	166	03.11.2011
Пирог Грэмми (банка 5,5 унций)	394	03.11.2011
Harvest Moon	322	03.11.2011
Праздник возвращения домой	323	03.11.2011
Маленькая Италия	309	03.11.2011
Средиземноморский банкет	380	03.11.2011
Лето в Новой Зеландии	362	03.11.2011
Тарелка для щенков (5.Банка 5 унций)	164	03.11.2011
Тарелка для щенков	389	03.11.2011
Senior Medley	312	03.11.2011
Удушающий комфорт	330	03.11.2011
Пирог Susie’s Shepherd’s	376	03.11.2011
Ужин на День благодарения (банка 5,5 унций)	180	03.11.2011
Ужин в День благодарения	432	03.11.2011
Турдукен (5.Банка 5 унций)	154	03.11.2011
Турдуккен	364	03.11.2011
Праздничное тушеное мясо из оленины	384	03.11.2011
Гриль дикого буйвола	370	03.11.2011
Смесь дикой природы	344	03.11.2011
Отвод	330	03.11.2011
Рагу для рабочих собак	382	03.11.2011
Могучий пес	за унцию
Обильный ужин с говядиной	35.28 за унцию	23.11.2011
Блюдо с курицей, яйцом и беконом по-деревенски	35,1 за унцию	23.11.2011
Комбо с курицей и копченым беконом	37,24 за унцию	23.11.2011
С бараниной и рисом	35,85 за унцию	23.11.2011
Вкус говяжьей вырезки Butcher Block	29,69 за унцию	23.11.2011
Вкус курицы на гриле	29.75 за унцию	23.11.2011
Пикантный вкус стейка	29,67 за унцию	23.11.2011
Сытный ужин из говядины в соусе	24,57 за унцию	23.11.2011
Сытный куриный ужин в соусе из тушеных овощей	24,62 за унцию	23.11.2011
Сытный ужин из свинины в соусе	25,03 за унцию	23.11.2011
Стейк Портерхаус в пикантном соусе	26.86 за унцию	23.11.2011
Толстый куриный ужин в соусе	27,27 за унцию	23.11.2011
Толстые ломтики индейки Ужин в соусе	27,08 за унцию	23.11.2011
Ужин из говядины в соусе	27,2 за унцию	23.11.2011
Куриный ужин в соусе	26,82 за унцию	23.11.2011
Ужин из индейки в соусе	26.73 за унцию	23.11.2011
	в банке на 5,5 унций
Ужин из жареной говядины в соусе	125	23.11.2011
Ужин из жареной курицы в соусе	120	23.11.2011
Ужин из жареной свинины в соусе	123	23.11.2011
Жареная индейка в соусе	138	23.11.2011
	123	23.11.2011
Майти Дог Prime Cuts (5.Банок на 5 унций)
Ужин с говядиной Prime Cuts в соусе	148	23.11.2011
Prime Cuts Ужин из говядины и печени в соусе	144	23.11.2011
Ужин с курицей Prime Cuts в соусе	150	23.11.2011
Прайм режет ужин с индейкой в ​​соусе	145	23.11.2011
Пикантное блюдо Mighty Dog (5.Банок на 5 унций)
Ассорти из говядины и овощей в соусе	123	23.11.2011
Курино-овощное ассорти в соусе	126	23.11.2011
Обжаренное филе Mighty Dog (банки по 5,5 унции)
Ужин из курицы и печени в соусе	126	23.11.2011
Свинина в соусе	150	23.11.2011
Mighty Dog Выберите меню (5.Банок на 5 унций)
Классический мясной вкус с говяжьей вырезкой	162	23.11.2011
Meaty Classic Rotisserie со вкусом курицы	164	23.11.2011
Классический мясной пикантный стейк со вкусом	162	23.11.2011
Жареный стейк New York Strip в пикантном соусе	152	23.11.2011
Обжаренный стейк Портерхаус в пикантном соусе	153	23.11.2011
Вкус обжаренной вырезки в пикантном соусе	151	23.11.2011
Mighty Dog Senior	за унцию
Ужин с курицей и рисом	31.67 за унцию	23.11.2011
Natural Life (банки на 13,2 унции)
Щенок Полный	518	03.11.2011
Взрослый Полный	439	03.11.2011
Взрослый Ламадерм	429	03.11.2011
Старший полный	377	2010
Взрослый вегетарианец	461	03.11.2011
Nature’s Logic (13.Банка 2 унции)
Курица	558	03.11.2011
Баранина	578	03.11.2011
Оленина	533	03.11.2011
Утка и лосось	548	03.11.2011
Говядина	532	03.11.2011
Сардина	532	03.11.2011
Nature’s Logic Сырые замороженные продукты (на пирожки)
Говядина	245	03.11.2011
Курица	245	03.11.2011
Кролик	245	03.11.2011
Инстинкт природного разнообразия
Формула с курицей (5.Банка 5 унций)	222	03.11.2011
Куриная смесь (банка 13,2 унции)	531	03.11.2011
Формула из говядины (банка 5,5 унций)	232	03.11.2011
Формула из говядины (банка 13,2 унции)	556	03.11.2011
Формула ягненка (банка 5,5 унций)	259	03.11.2011
Формула ягненка (банка 13,2 унции)	621	03.11.2011
Формула кролика (5.Банка 5 унций)	220	03.11.2011
Rabbit Formula (банка 13,2 унции)	528	03.11.2011
Формула утки (банка 5,5 унций)	220	03.11.2011
Формула утки (банка 13,2 унции)	528	03.11.2011
Формула из оленины (банка 5,5 унций)	228	03.11.2011
Формула из оленины (банка 13,2 унции)	546	03.11.2011
Nature’s Variety Instinct RAW: сырые замороженные продукты (на унцию)
Оленина	65	03.11.2011
Кролик	65	03.11.2011
Органическая курица	65	03.11.2011
Курица	65	03.11.2011
Говядина	65	03.11.2011
Зубр	65	03.11.2011
Nature’s Variety Instinct RAW: замороженные сырые продукты (поштучно)
Цыпленок (мини)	23	03.11.2011
Курица (большая)	38	03.11.2011
Говядина (мини)	22	03.11.2011
Говядина (большая)	35	03.11.2011
Ягненок (мини)	20	03.11.2011
Баранина (большая)	32	03.11.2011
Оленина (мини)	21	03.11.2011
Природное разнообразие Prarie (13.Банки на 2 унции)
Куриный рецепт	535	03.11.2011
Рецепт из говядины	520	03.11.2011
Рецепт из баранины	572	03.11.2011
Рецепт из оленины	475	03.11.2011
Тушеная курица по-домашнему	365	03.11.2011
Домашнее тушеное мясо из говядины	368	03.11.2011
Рагу из баранины по-домашнему	389	03.11.2011
Рагу из лосося и дикого риса по-домашнему	373	03.11.2011
Домашнее рагу из индейки и утки	368	03.11.2011
Домашнее рагу из говядины и бизона	362	03.11.2011
Рагу из свинины и сладкого картофеля по-домашнему	342	03.11.2011
Newman’s Own Organics
Говядина (12 унций)	626	23.11.2011
Печень (12 унций)	517	23.11.2011
Говядина и печень (12 унций)	575	23.11.2011
Курица (5.5 унций)	215	23.11.2011
Курица (12,7 унции)	500	23.11.2011
Курица и коричневый рис (5,5 унции)	198	23.11.2011
Курица и коричневый рис (12,7 унции)	461	23.11.2011
Индейка и коричневый рис (5,5 унции)	176	23.11.2011
Индейка и коричневый рис (12.7 унций)	365	23.11.2011
Щенок индейки и коричневого риса (5,5 унции)	190	23.11.2011
Щенок индейки и коричневого риса (12,7 унции)	439	23.11.2011
Nutro MAX Puppy
Курица, баранина и рис (5,5 унции)	195	08.11.2011
Курица, баранина и рис (12.5 унций)	444	08.11.2011
Nutro MAX для взрослых (банки на 12,5 унций, если не указано иное)
Ужин из курицы, риса и баранины (5 унций)	183	08.11.2011
Ужин из курицы, риса и баранины (12,5 унций)	417	08.11.2011
Ужин из курицы, риса и индейки	420	08.11.2011
Ужин из говядины и риса	406	08.11.2011
Обеденные кусочки крупной говядины и риса в соусе	339	08.11.2011
Nutro MAX Senior (12.Банок на 5 унций)
Ужин с курицей и рисом	384	08.11.2011
Nutro Natural Choice Puppy (банки по 12,5 унций)
Баранина и рис	446	08.11.2011
Курица, рис и овсянка	439	08.11.2011
Кусочки цыпленка и риса крупных пород в соусе	362	08.11.2011
Кусочки ягненка и риса крупных пород в соусе	385	08.11.2011
Подносы Nutro Natural Choice для щенков	калорий на лоток
Ломтики курицы, риса и овсянки в соусе	115	08.11.2011
Nutro Natural Choice Adult (12.Банки на 5 унций, если не указано иное)
Оригинальная формула из баранины и риса	498	08.11.2011
Рецепт из баранины и риса	507	08.11.2011
Курица, рис и овсянка	411	08.11.2011
Баранина и паста	521	08.11.2011
Баранина, утка и паста	420	08.11.2011
Индейка, баранина и паста	413	08.11.2011
High Energy	486	08.11.2011
Lite с бараниной и рисом	316	08.11.2011
Крупные породы — кусочки курицы и риса в соусе	344	08.11.2011
Крупные породы — кусочки баранины и риса в соусе	388	08.11.2011
Управление весом крупных пород — кусочки курицы и риса в соусе	305	08.11.2011
Сельдь и сладкий картофель	374	08.11.2011
Подносы Nutro Natural Choice для взрослых	калорий на лоток
Ломтики курицы и коричневого риса в соусе	104	08.11.2011
Пикантные ломтики тушеного ягненка и овощей в соусе	104	08.11.2011
Жареная индейка и ломтики овощей в соусе	99	08.11.2011
Ломтики тушеной говядины и картофеля в соусе	110	08.11.2011
Nutro Natural Choice Senior (12.Банок на 5 унций)
Курица и рис	384	08.11.2011
Индейка и рис	362	08.11.2011
Кусочки баранины и риса в соусе	366	08.11.2011
Старшие породы крупных пород — кусочки курицы и риса в соусе	337	08.11.2011
Nutro Ultra (12.Банок на 5 унций)
Щенок — кусочки в соусе	384	08.11.2011
Взрослый — кусочки в соусе	367	08.11.2011
Управление весом — кусочки в соусе	325	08.11.2011
Senior — кусочки в соусе	357	08.11.2011
Щенок крупных пород — кусочки в соусе	387	08.11.2011
Взрослые особи крупных пород — кусочки в соусе	368	08.11.2011
Nutro Ultra Pate
Щенок — курица, баранина и лосось	163	2010
Взрослые — курица, лосось и баранина	156	2010
Контроль веса — курица, лосось и баранина	127	2010
Senior — Блюдо из курицы, лосося и баранины	132	2010
Породный щенок
Здоровый старт	508	14.12.2011
Родословная Взрослый
Обеды нарезанные молотые	445	14.12.2011
Chunky Ground Dinners	410	14.12.2011
Отборные кусочки в соусе	340	14.12.2011
Родословная Плюс: Здоровое пищеварение	450	14.12.2011
Родословная Плюс: Здоровое сердце	380	14.12.2011
Родословная плюс: здоровые суставы	415	14.12.2011
Родословная плюс: здоровый иммунитет	325	14.12.2011
Родословная Плюс: Здоровая кожа и шерсть	325	14.12.2011
Родословная Плюс: Здоровый вес	280	14.12.2011
Обещание питомца
Говядина и коричневый рис	478	2010
Курица и коричневый рис	405	2010
Pinnacle Holistic (13.Банки на 2 унции)
Рецепт с курицей и овощами	486	08.11.2011
Рецепт форели и сладкого картофеля	510	08.11.2011
Рецепт с уткой и картофелем	441	08.11.2011
Чистая Вита
Рагу из индейки без зерна	844 ккал / кг	06.12.2011
Рагу из говядины без зерна	844 ккал / кг	06.12.2011
Тушеная курица без зерна	844 ккал / кг	06.12.2011
Purina ONE (банки на 13 унций)
Цельное блюдо из курицы и коричневого риса — нежные нарезки в соусе	345	23.11.2011
Закуска из цельного баранины и коричневого риса — нежные нарезки в соусе	354	23.11.2011
Цельное блюдо из говядины и ячменя — нежные нарезки в соусе	346	23.11.2011
Закуска из цельной курицы и коричневого риса для взрослых, классический молотый	439	23.11.2011
Классический молотый завтрак для взрослых с полезными продуктами из индейки и ячменя	416	23.11.2011
Закуска из цельной говядины и коричневого риса для взрослых, классический молотый	435	23.11.2011
Закуска из цельного ягненка и длиннозернистого риса Классический молотый для взрослых	442	23.11.2011
Закуска из цельного лосося и коричневого риса, молотая для взрослых	429	23.11.2011
Purina Pro Plan Puppy (банки на 13 унций)
Классическое блюдо из курицы и риса	455	08.11.2011
Классическое блюдо из курицы и коричневого риса	203	08.11.2011
Purina Pro Plan для взрослых (банки по 13 унций)
Классическое блюдо из говядины и риса	416	08.11.2011
Классическое блюдо с курицей и рисом	429	08.11.2011
Классическое блюдо из говядины и коричневого риса	182	08.11.2011
Ломтики закуски из баранины и овощей в соусе	323	08.11.2011
Ломтики первых блюд из индейки и овощей в соусе	312	08.11.2011
Начальные ломтики говядины и овощей в соусе	325	08.11.2011
Закуска из курицы и овощей в соусе	325	08.11.2011
Обжаренная говядина, стручковая фасоль и коричневый рис в соусе	НЕТ	08.11.2011
Блюдо из тертой говядины и баранины в соусе	НЕТ	08.11.2011
Начинка из тертого цыпленка, пасты и шпината в соусе	134	08.11.2011
Блюдо из тертой говядины, моркови и ячменя в соусе	135	08.11.2011
Начинка из тертой индейки, гороха и коричневого риса в соусе	134	08.11.2011
Обжаренная курица, морковь Жульен и ячмень в соусе	НЕТ	08.11.2011
Мини-кусочки курицы и ячменя в соусе	НЕТ	08.11.2011
Purina Pro Plan Small Breed Adult (банки по 13 унций)
Мелкая порода — Классическое блюдо из говядины и риса	НЕТ	08.11.2011
Мелкая порода — Классическое блюдо из курицы и риса	НЕТ	08.11.2011
Purina Pro Plan Large Breed Adult (банки по 13 унций)
Закуска из говядины и риса в соусе	317	08.11.2011
Закуска из курицы и риса в соусе	299	08.11.2011
Purina Pro Plan Giant Breed Adult (банки по 13 унций)
Классическое блюдо из говядины и риса	НЕТ	08.11.2011
Классическое блюдо с курицей и рисом	НЕТ	08.11.2011
Purina Pro Plan Senior (банки на 13 унций)
Закуска из говядины и риса в соусе	312	08.11.2011
Purina Pro Plan Extra Care (банки на 13 унций)
Чувствительный желудок — Entree Classic	407	08.11.2011
Контроль веса — закуски из индейки и риса в соусе	312	08.11.2011
Purina Pro Plan выбирает
Щенок — Натуральная индейка и ячмень Entree Classic	182	08.11.2011
Взрослый — Классическое блюдо из индейки и ячменя	182	08.11.2011
Взрослый — Классическое блюдо из курицы и коричневого риса	182	08.11.2011
Взрослый — Классическое блюдо из натурального лосося и коричневого риса	171	08.11.2011
Взрослый — Классическое блюдо из натуральной говядины и коричневого риса	177	08.11.2011
Ветеринарные диеты Purina (13.Банки на 3 унции, если не указано иное)
EN — GastroEnteric (банка 13,4 унции)	453	25.11.2011
NF — Функция почек	533	25.11.2011
OM — Управление избыточным весом	224	25.11.2011
JM — Совместная подвижность	426	25.11.2011
Royal Canin — Ветеринарные диеты
Взрослый (13.Банок на 6 унций)	408	08.11.2011
Пищеварительная система с низким содержанием жира LF (банки по 13,6 унции)	368	08.11.2011
Кишечный HE (банки по 14 унций)	477	08.11.2011
Зрелая формула (банки по 13,6 унции)	421	08.11.2011
Формула с картофелем и уткой (банки по 13,6 унции)	457	08.11.2011
Формула для картофеля и кролика (13.Банок на 6 унций)	483	08.11.2011
Формула с картофелем и олениной (банки по 13,6 унции)	449	08.11.2011
Формула для картофеля и сига (банки по 13,6 унции)	427	08.11.2011
Щенок (банки на 13,6 унции)	427	08.11.2011
Почечный LP (банки по 13,6 унции)	661	08.11.2011
Почечный МП (13.Банок на 6 унций)	661	08.11.2011
RS восстановления (банки по 5,8 унций)	183	08.11.2011
SO моча (банки на 13,6 унции)	535	08.11.2011
Контроль веса (банки на 13,6 унции)	415	08.11.2011
Вегетарианская формула (банки по 13,6 унции)	378	08.11.2011
Научная диета (банки на 13 унций, если не указано иное)
Pupppy Healthy Development — Закуска из курицы (5.8 унций)	205	14.11.2011
Щенок Здоровое развитие — Закуска из курицы	459	14.11.2011
Advanced Fitness — Блюдо из говядины и курицы	381	14.11.2011
Advanced Fitness — Блюдо из говядины для гурманов (5,8 унции)	168	14.11.2011
Advanced Fitness — Гурманское блюдо из говядины	378	14.11.2011
Продвинутый фитнес — блюдо из индейки	450	14.11.2011
Advanced Fitness — Закуски из курицы (5.8 унций)	154	14.11.2011
Advanced Fitness — Закуска из курицы	345	14.11.2011
Легкий (5,8 унции)	144	14.11.2011
Легкий	322	14.11.2011
Активное долголетие зрелых взрослых — Блюдо из говядины для гурманов (5,8 унции)	164	14.11.2011
Активное долголетие зрелых взрослых — Блюдо из говядины для гурманов	368	14.11.2011
Активное долголетие зрелых взрослых — блюдо из индейки	369	14.11.2011
Активное долголетие зрелых взрослых — несладкое куриное блюдо (5.8 унций)	155	14.11.2011
Активное долголетие зрелых взрослых — Закуска из курицы	347	14.11.2011
Тушеное мясо для взрослых с говядиной и овощами	329	14.11.2011
Тушеное мясо для взрослых с курицей и овощами	325	14.11.2011
Тушеное мясо для взрослых с индейкой и овощами	326	14.11.2011
Рагу из зрелых взрослых солей с говядиной и овощами	329	14.11.2011
Тушеное мясо зрелых взрослых с курицей и овощами	325	14.11.2011
Закуска из соленой курицы для здорового развития щенка (5.8 унций)	205	14.11.2011
Закуска с курицей для здорового развития щенка	459	14.11.2011
Рагу из щенков с говядиной и овощами	368	14.11.2011
Рагу из щенков с курицей и овощами	347	14.11.2011
Маленькое и игрушечное блюдо из говядины для гурманов (5,8 унции)	168	14.11.2011
Маленькое и игрушечное блюдо из курицы для гурманов (5.8 унций)	154	14.11.2011
Маленький и игрушечный светильник для взрослых с печенью (5,8 унции)	144	14.11.2011
Маленькое и игрушечное тушеное мясо для взрослых с говядиной и овощами (5,8 унции)	141	14.11.2011
Тушеное мясо с курицей и овощами для взрослых Small & Toiy (5,8 унции)	140	14.11.2011
Маленькие игрушки для взрослых и взрослых деликатесов из говядины (5.8 унций)	164	14.11.2011
Маленькое и игрушечное блюдо из курицы для гурманов для взрослых (5,8 унции)	155	14.11.2011
Маленькое игрушечное тушеное мясо для взрослых взрослых с курицей (5,8 унции)	140	14.11.2011
Куриное блюдо для гурманов для маленьких и игрушечных щенков (5,8 унции)	205	14.11.2011
Тушеное мясо для маленьких и игрушечных щенков с курицей и овощами (5.8 унций)	149	14.11.2011
Пекарня для трех собак (банки по 12 унций)
Gracie’s Gourmet — курица, морковь, зеленая фасоль и рис	340	09.12.2011
Gracie’s Gourmet — курица, брокколи, морковь и рис	340	09.12.2011
Gracie’s Gourmet — баранина, сладкий картофель, зеленая фасоль и рис	289	09.12.2011
Закуска — курица, морковь, стручковая фасоль и рис	340	09.12.2011
Entree — Курица, брокколи, морковь и рис	340	09.12.2011
Entree — Баранина, морковь, зеленая фасоль и рис	289	09.12.2011
VeRUS (банки на 13 унций)
Формула для индейки и овощей	427	14.11.2011
Формула с курицей и коричневым рисом	470	14.11.2011
Формула с уткой и картофелем	366	14.11.2011
Формула из говядины и ячменя	463	14.11.2011
Формула из баранины и коричневого риса	441	14.11.2011
Формула из рыбы и картофеля	397	14.11.2011
Формула выбора сада	399	14.11.2011
Велнес
Just for Puppy Super5 Mix (6 унций)	247	14.11.2011
Just for Puppy Super5 Mix (12.5 унций)	515	14.11.2011
Super5 Miz с курицей и сладким картофелем (6 унций)	227	14.11.2011
Смесь Super5 с курицей и сладким картофелем (12,5 унций)	472	14.11.2011
Смесь Super5 с уткой и сладким картофелем (6 унций)	224	14.11.2011
Смесь Super5 с уткой и сладким картофелем (12,5 унций)	466	14.11.2011
Смесь Super5 из сига и сладкого картофеля (6 унций)	161	14.11.2011
Смесь Super5 из сига и сладкого картофеля (12.5 унций)	335	14.11.2011
Смесь Super5 из баранины и сладкого картофеля (6 унций)	264	14.11.2011
Смесь Super5 из баранины и сладкого картофеля (12,5 унций)	549	14.11.2011
Смесь Super5 из индейки и сладкого картофеля (6 унций)	204	14.11.2011
Смесь Super5 из индейки и сладкого картофеля (12,5 унций)	424	14.11.2011
Смесь Super5 из оленины и сладкого картофеля (6 унций)	192	14.11.2011
Смесь Super5 из оленины и сладкого картофеля (12.5 унций)	399	14.11.2011
Senior Super5 Mix (6 унций)	182	14.11.2011
Senior Super5 Mix (12,5 унций)	379	14.11.2011
95% куриный рецепт (13,2 унции)	638	14.11.2011
Рецепт 95% говядины (13,2 унции)	631	14.11.2011
Рецепт 95% лосося (13,2 унции)	484	14.11.2011
Рецепт 95% баранины (13.2 унции)	550	14.11.2011
95% Рецепт из индейки (13,2 унции)	595	14.11.2011
Тушеная говядина с морковью и картофелем (12,5 унций)	362	14.11.2011
Куриное рагу с горохом и морковью (12,5 унций)	320	14.11.2011
Рагу из баранины и говядины с коричневым рисом и яблоками (12,5 унций)	371	14.11.2011
Рагу из индейки и утки со сладким картофелем и клюквой (12.5 унций)	320	14.11.2011
Рагу из индейки с ячменем и морковью (12,5 унций)	304	14.11.2011
Рагу из оленины и лосося с картофелем и морковью (12,5 унций)	315	14.11.2011
CORE Без зерна и птицы: рецепт лосося, сига и сельди (6 унций)	221	14.11.2011
Ядро без зерна и птицы: рецепт лосося, сига и сельди (12.5 унций)	460	14.11.2011
CORE Без зерна: индейка, куриная печень и рецепт печени индейки (6 унций)	238	14.11.2011
CORE Без зерна: индейка, куриная печень и рецепт печени индейки (12,5 унций)	496	14.11.2011
Simple Food Solutions Формула из утки и риса (12,5 унций)	464	14.11.2011
Формула Simple Food Solutions с бараниной и рисом (12.5 унций)	520	14.11.2011
Simple Food Solutions Формула с лососем и рисом (12,5 унций)	471	14.11.2011

Калорийность курицы отварной. Калорийность курицы и куриных субпродуктов (печень, сердце, желудки)

Вареная курица — любимое блюдо всех диетологов. Специалисты советуют использовать его детям, взрослым и пожилым людям. Любая здоровая диета включает этот вид птиц.Сколько калорий в вареной курице? Этот показатель зависит от части тушки.

Курица лучше всего варить. Так он сохраняет все полезные вещества и не приобретает лишнюю энергетическую ценность. Куриный шашлык, замаринованный в уксусе, максимально приближен к отварному блюду. Другие виды обработки только увеличивают калорийность.

Грудка отварная — диетический продукт №1. Он станет нежным дополнением многих блюд — салатов, рулетов, супов, паштетов и мясного фарша.

В ста граммах вареного мяса без кожи содержится 95 ккал, в сыром филе без костей — 113 ккал, а с косточкой — 137 ккал. Если готовить грудку вместе с кожей, то с 100 граммами блюда в организм поступит 164 ккал.

В ста граммах курицы содержится 23 г белка, примерно 2 г жира и 0,4 г углеводов. Такие показатели позволяют легко рассчитать суточное количество еды для соблюдения нормы белка.При похудении и поддержании мышечной массы обычно рекомендуется употреблять 1,3-2 г на 1 кг массы тела.

Калорийность вареной курицы, как видите, может заметно варьироваться.

Энергетическая ценность каждой части туши разная:

• Голень вареная без кожицы — 110 ккал на 100 грамм, с кожицей — 161 ккал;
• бедра отварные без кожи — 160 ккал на 100 г, с кожицей — 185 ккал;
• окорочка отварная без кожи — 170 ккал на 100 г;
• крылышек отварных — 181 ккал на 100 г.

Если говорить о куриных субпродуктах, то их энергетическая ценность тоже невысока. Вареные желудки дают всего 94 ккал, печень — 166 ккал, сердце — 182 ккал.

Ценный состав и преимущества

Курица содержит большое количество важных для организма веществ. Это витамины (A, группы B, E, F, K, PP и H), минералы (селен, медь, фосфор, магний, железо, йод, кобальт, сера, хром, фтор, цинк и другие), важные аминокислоты. . Практически отсутствуют углеводы и жиры, что позволяет включать птицу во многие рационы.

Мясо помогает при сахарном диабете, язвенной болезни, подагре. Регулярное употребление вареной курицы предотвращает возникновение гипертонии, инсульта, атеросклероза, сердечных заболеваний.

Пожилым людям следует уделять особое внимание птице в своем рационе. Мясо молоди наиболее полезно, потому что оно богато витаминами, минералами, высококачественным белком и глютамином. Предпочтительнее использовать домашнюю курицу, так как магазинный продукт содержит вредные вещества, которые откладываются в результате специфического кормления.

Вареная курица — это здоровая пища, которая заряжает организм энергией. Отвар на мясной основе помогает вылечить недавно перенесенную простуду или восстановить защитные силы после операции. Насыщенный отвар избавит от последствий пищевого отравления и зарядит энергией ослабленный организм. Вареная курица — отличное блюдо для беременных.

Размещение объявлений бесплатное и регистрация не требуется. Но есть премодерация рекламы.

Куриное мясо популярно почти в каждой семье. Теперь на рынке можно купить не только курицу целиком, но и отдельные ее части.Конечно, жареный цыпленок или цыпленок гриль — это вкусно, но полезнее будет приготовить отварную курицу.

Вареная курица содержит много полезных веществ. Вареная курица содержит следующие витамины:, B, витамин E. Также есть различные макроэлементы: железо, магний, кальций, медь, фосфор и другие. По содержанию фосфора отварная курица может даже посоревноваться с морепродуктами. С другой стороны, антиоксиданты, содержащиеся в курином мясе, помогают костям оставаться крепкими. Из молодого цыпленка лучше всего употреблять только отварное куриное мясо, так как оно содержит больше полезных веществ.Лучше готовить охлажденное, чем замороженное.

Преимущества

Вареная курица особенно полезна людям, занимающимся спортом, потому что белок, которого много в этом мясе, способствует росту мышечной массы. Блюда, приготовленные на основе отварной курицы, заряжают организм энергией. Куриное мясо — это здоровая пища, которая также помогает при похудании.
Вареная курица хорошо усваивается организмом в сочетании с овощами или овощными салатами.Конечно, если курица куплена в супермаркете или магазине, то она может содержать различные вредные вещества, такие как антибиотики и гормоны роста. Поэтому во время варки следует слить воду после первого закипания, чтобы можно было избавиться от большинства этих веществ.
Если еще использовать бульон с отварным куриным мясом, то он станет отличным лекарством от простуды. Также он способствует восстановлению организма после операций, при этом отметим, что такой отвар помогает при пищевых отравлениях.
Куриное мясо очень полезно беременным и маленьким детям.

Заявка

Приготовленная курица часто является основой множества диет. Многие салаты готовят из куриного мяса. Эти салаты включают овощи, грибы и фрукты. Если на праздник готовите салаты с отварной курицей, то можно заправить их майонезом, но во время диеты лучше использовать растительное масло, кисломолочный йогурт или нежирную сметану.
Когда мясо вводится в рацион маленьких детей, первым таким мясом вполне может быть курица, потому что оно нежирное и легко усваивается организмом.

Последние темы форума на нашем сайте

• Bonnita / Что лучше — химический пилинг или лазер?
• Julia-78 / Есть ли результат от мезотерапии?
• QueenMargo / Какой крем маскирует темные круги под глазами ???

Другие статьи раздела

	Куриные субпродукты Куриные субпродукты являются частью кишок, которые едят. К ним относятся печень, сердце и желудок курицы. При употреблении в организм поступает очень мало калорий, поэтому эти продукты считаются диетическими.
	Копченые куриные крылышки Наряду с приготовлением на гриле или гриле, такой способ приготовления, как копчение, используется уже давно. В первую очередь это связано с тем, что при курении жир не добавляется, а сжигается. Эти же продукты, в которых мало жира, приобретают неповторимый изысканный вкус и чудесный запах. К таким продуктам относятся копченые куриные крылышки, ведь именно при таком способе приготовления их мясо становится достаточно сочным и нежным.
	Гусиная печень Гусиная печень — один из самых дорогих деликатесов. Он очень популярен во всем мире, а особенно во Франции, где из него готовят популярное фуа-гра или карпаччо с фуа-гра. Для этого специально выращивают уток и кормят их различными добавками для увеличения печени. Нежнейший гусиный паштет стал визитной карточкой многих западных ресторанов. Без него не обходится ни один праздник. Гусиная печень вкусна, сытна и не только не портит фигуру, но и помогает справиться с лишними килограммами.Диетологи и врачи советуют есть его каждый день.
	Свиное сердце Свиное сердце — это субпродукт с плотной и твердой структурой насыщенного красного цвета, состоящий в основном из мышечной ткани. Получено после разделения туши животного. Свинное сердце используют для приготовления различных блюд, в том числе диетических.
	Говяжий хвост О пользе субпродуктов знали еще в древности. Блюда из них входили в рацион людей еще в Древнем Египте.Субпродукты — говяжьи хвосты — используют в кулинарии не потому, что на хорошее мясо нет денег. Говяжьи хвосты могут стать не только основой кулинарного шедевра, но и полезным диетическим блюдом в повседневном рационе.
	Куропатка Куропатка — небольшая птица из семейства фазановых, встречается практически во всех странах мира. Есть несколько подвидов куропаток, и, как известно, их начали есть первые люди. И теперь они служат любимым блюдом огромного количества людей.
	Свиная щека Свиная щека — это мясо спереди животного, которое может состоять из одной или двух частей. Если разрез будет делать профессиональный мясник по особой технологии, то он будет цельным, и при простом отрубании головы животному одна часть щеки останется на голове, а другая — на туше. Этот продукт состоит из чередующихся слоев мяса и жира. Правильно приготовленная щека получается нежной, нежной и сочной.
	Тушеная говядина История происхождения известного всем нам тушеного мяса началась в 19 веке.Потом было предложено отрезать лишние свиные окорочка ломтиками, как кусочки ветчины, и консервировать. Полученный продукт настолько понравился покупателям, что его начали производить в огромных количествах. И все-таки: консервы с тушенкой были вкусными, дешевыми и долго хранились. А в военное время они получили известность во многих странах, а в советское время мясные консервы так часто употреблялись хозяйками, что даже стали символом эпохи СССР. Сегодня потребитель знает тушеную баранину, конину, тушеную птицу и, конечно же, любимую многими говядину.
	Свиная лопатка Свиная лопатка отличается нежной структурой, в которой идеальное соотношение мяса и жира. Это одна из лучших составляющих туши. Блюда из свиной лопатки всегда нежные, ароматные, удивительно сочные и полезные. И при всем этом свинина легко усваивается организмом. Интересно, что свинина считается природным антидепрессантом, благодаря содержащимся в ней особым веществам, то есть отличное настроение при употреблении свинины гарантировано. Качественный кусок лопатки должен быть светло-красным, без намека на зелень и с белыми прожилками, без посторонних запахов, только запах мяса.
	Свиные отбивные на гриле Издавна считалось, что мясо просто необходимо для нормального функционирования человеческого организма. Он содержит огромное количество разнообразных веществ, которые необходимы как для обновления организма, так и для его поддержки в пределах нормы. Ни один народ в мире не обходится без мяса в своем рационе. Одно из самых непривередливых животных — свинья. Этим объясняется тот факт, что в нынешнем 21 веке свинина стала одним из ведущих мясных продуктов на рынке.

Наверное, ни один продукт мясной группы не появляется на столах так часто, как курица. Она — неизменный центр композиции с картошкой в ​​духовке на большой обед: вне зависимости от калорийности курица-гриль полюбилась многим. Она является одним из основных блюд в компании яблок среди праздничных блюд.Это основа диетического супа с овощами: его калорийность позволяет всем употреблять отварную курицу. Она почти незаменимый продукт, любимый большинством. Трудно сказать, что было бы, если бы она внезапно исчезла со всех прилавков. На что бы человек переключился? Ведь помимо того, что не всем по карману свинина и говядина, в отличие от птицы, нагрузка на пищеварительный тракт и желчевыводящие пути от красного мяса более сильная, что не все могут хорошо переносить.Причем значительная часть диет основана именно на курице и рыбе, не считая свинины, говядины и баранины. Конечно, речь не идет о монодиетах: только об относительно полных системах питания для похудения.

В этом случае возникает несколько вопросов относительно того, сколько калорий в курице, как они распределяются, куда они направляются, что они включают. И, конечно же, одним из самых важных моментов является вопрос о возможности инвертирования этих калорий.Следите за тем, чтобы «вес» курицы был положительным, а не откладывался в проблемных местах. Чтобы вы могли съесть блюдо и не думать о том, сколько вам теперь придется урезать остатки сегодняшнего меню. Причем это касается не только вареной курицы, калорийность которой априори самая низкая, но и других вариаций приготовления.

Сколько калорий в курице

Если не разбирать птицу на отдельные составляющие, пытаясь узнать точные значения каждой части: грудка, бедра, крылья, шея, то можно назвать общую цифру для самой курицы.Его калорийность покажет 238 ккал на сто грамм, при том, что вся тушка весит около полутора килограммов. Несомненно, такой объем за один раз не съест даже самый голодный человек, поэтому не стоит паниковать из-за «веса» птицы. Но увлекаться ею бесконтрольно — тоже. Что касается распределения его энергетической ценности, то картина не выглядит слишком радужной: 70% общей калорийности курицы приходится на жиры, а 31% — на белки.Более того, если посмотреть на те же показатели, например, на грудь, соотношение оказывается обратным. Суть в том, что большая часть жира и, следовательно, калорийности курицы — особенно жареной — приходится на кожу, которая содержит смертельную дозу холестерина. Абсолютно во всех диетических рецептах, независимо от того, к чему привязана диета: похудание или медицинские ограничения, настоятельно рекомендуется снимать шкуру с птицы. Никаких полезных веществ не несет, но мастерски перегружает поджелудочную железу.Это может не только спровоцировать приступ у людей со слабыми желчевыводящими путями и печенью, но и чрезмерно активная, похожая на вспышку работа поджелудочной железы в конечном итоге приводит к повышению уровня сахара в крови и диабету в качестве последней стадии.

Однако не стоит думать, что в самой курице нет ничего ценного. Во-первых, конечно, эта птица — один из лучших источников белка, к тому же легко усваиваемого организмом. Та же индейка, немного более жирная, уже не так хорошо воспринимается пищеварительной системой, хотя нет сомнений в том, что она легче любого красного мяса.Для максимального сохранения всех полезных свойств, в частности, белковой составляющей, которую не будет прерывать набранный жиром показатель, рекомендуется употреблять вареную курицу, калорийность которой ниже любого другого варианта. При жарке, приготовлении на гриле или запекании доля жира в самой пище резко возрастает. А если приготовить любимое блюдо с картошкой и майонезом, калорийность курицы-гриль в духовке выйдет за планку 250 ккал на сто грамм.

Во-вторых, этот продукт мясной категории помимо протеина содержит много витамина А, который необходим для хорошего состояния кожи, нивелирования действия свободных радикалов, защиты слизистых оболочек в организме, улучшения зрения и даже защиты профилактика рака. Кроме того, он называется гормоном роста и считается источником положительного воздействия на репродуктивную систему. В частности, синтез прогестерона. Лучше всего этот витамин усваивается с жирами — маслом или сметаной, поэтому с аналогичной точки зрения допустимо сочетать их с мясом птицы, но потом попробуйте добавить овощи.В идеале это должна быть тушеная курица: калорийность блюда тогда покажет около 122 ккал на сто грамм, бета-каротин усвоится полностью, но сильной нагрузки на поджелудочную железу мясо не принесет.

Что касается жареного цыпленка, то его калорийность составит 210 ккал на сто грамм, и большая часть вреда, как и предполагалось, будет сосредоточена в коже. Здесь сложно как-то обезопасить себя, так как сам процесс термической обработки в большом количестве масла подразумевает увеличение доли жира и увеличение нагрузки на пищеварение.Поэтому пугать должна не калорийность жареной курицы, а ее влияние на желудочно-кишечный тракт и желчевыводящие пути. Тем, у кого чувствительный желудок или слабая печень, такой способ приготовления точно не подходит. Лучше выбрать низкокалорийное рагу без масла или запеченный вариант, тоже без жира.

Курица в рационе тех, кто следит за своей фигурой

Помимо попытки определить, сколько калорий в курице, не лишним будет узнать хитрости ее термической обработки и сочетания с другими продуктами.Но в первую очередь важно отметить момент, предшествующий абсолютно любому процессу приготовления: неважно, тушеное, запеченное, жареное или отварное. В связи с тем, что на птицефабриках, с которых тушки поставляются на прилавки магазинов, птице активно вводят различные химические препараты, она уже при продаже содержит изрядную долю антибиотиков. Неважно, есть ли у человека их непереносимость: нет никакой пользы принимать их без острой необходимости.Но вред — море. Поэтому, прежде чем подвергать тушку какой-либо термической обработке, замочите ее в холодной воде на два-три часа. Причем воду желательно менять каждый час. Кроме того, это поможет убрать часть жира.

Чтобы снизить калорийность вареной курицы, ей нужны две сковороды: в первой мясо ошпаривается, а во второй уже готово до готовности. Это помогает максимально избавиться от вредных химических веществ, которыми она была набита, и снизить долю жира.Последний, конечно, упадет еще больше, если приготовить птицу без кожи. Тогда калорийность вареной курицы покажет примерно 135 ккал на сто грамм.

Для тушеной курицы калорийность можно уменьшить, если не использовать масло и майонез. Те, кому при самой мысли об отказе от жиров кажутся заочно сухими, просто не пробовали приготовить птицу с помидорами и перцем, добавив лимонный сок и воду. Помидоры дают дополнительный сок, вымачивая мясо.А для нормализации обмена веществ и лучшего усвоения готовое блюдо можно присыпать зеленью. Тогда калорийность тушеной курицы будет всего 57 ккал. Фигура действительно диетическая. Если приправить такую ​​еду зубчиком чеснока, сжигание жира ускорится.

Что касается курицы-гриль, калорийность которой, увы, равна 237 ккал, то ее, как и жареную курицу калорийностью выше средней, лучше от греха забрать. К сожалению, этот метод приготовления, кроме широкого спектра канцерогенов, абсолютно ничего не несет.Единственное, что можно сделать с калорийной курицей-гриль, — снять с нее кожицу, заправить лимонным соком или бальзамическим уксусом и в таком виде отправить в духовку. Нельзя сказать, что от этого станет безумно диетическим, но нагрузка на поджелудочную железу прилично снизится.

4,2 из 5 (5 голосов)

Куры были одомашнены людьми много лет назад, и с тех пор они стали обычным явлением на фермах и частных подворьях. Куриное мясо низкокалорийное, его смело можно отнести к диетическим продуктам, а все потому, что в нем высокое содержание белка, полезных веществ и витаминов.Конечно, калорийность зависит от того, какую часть курицы вы используете. Сколько калорий в курице?

Помните! Курица — калорийность на 100 грамм — 190 ккал.

Курица — отличный заменитель мяса, богатый витаминами и аминокислотами. В курице нет углеводов, основным источником являются жиры. Белое мясо практически не содержит жира, а темное мясо славится высоким содержанием железа.

Курица отварная

Курицу проще всего приготовить отварить.Вареное куриное мясо очень полезно и низкокалорийно — в 100 граммах содержится 170 ккал, но без кожицы. Кожу употреблять в пищу нежелательно, в ней много жира. Калорийность мяса с кожей почти вдвое больше — 215 ккал. Вареная курица содержит много питательных веществ и является фаворитом спортсменов — высокое содержание белка способствует росту мышц.

Куриный суп

Куриный суп — очень популярное блюдо в России. Его наваристый и аппетитный бульон, наверное, все знают с детства.Люди, соблюдающие здоровую диету, стараются каждый день включать такой суп в свой рацион. Чтобы снизить калорийность бульона, с тушки срезают всю кожицу и отваривают. Первый бульон сливают, второй используют для диетических супов. Калорийность супа будет напрямую зависеть от входящих в его состав продуктов.
Куриный суп с картофелем

* Килокалории указаны на 100 грамм.

Цыпленок в духовке

Большой жареный цыпленок с румяной корочкой прямо из духовки — частый гость на столе.Однако помимо высокой калорийности (238 ккал) это блюдо влияет на желудочно-кишечный тракт, поэтому людям с чувствительным желудком лучше отказаться от запеченной курицы. Но, лишив его кожи, можно снизить нагрузку на органы.

Курица-гриль содержит почти столько же калорий, к тому же она очень вредна и совсем не полезна. Высокое содержание в нем канцерогенов вредит желудку.

Единственное, что поможет снизить калорийность приготовленной таким образом курицы, — это снять кожицу и смазать курицу лимонным соком или бальзамическим уксусом.Конечно, от этих процедур супер диетическим он не станет, но калорийность немного снизится.

Плов с курицей. Калорийность

Традиционно приготовленный плов — довольно жирное блюдо. Плов с курицей калорийнее, чем свинина или говядина. Калорийность плова с курицей — 170 ккал.

Тушеная курица

Калорийность тушеной курицы около 230 ккал. Его можно легко уменьшить, исключив необходимость добавления масла во время приготовления.Вместе можно использовать помидоры и перец, добавить воду и лимонный сок. Калорийность уменьшилась в четыре раза и составит всего 55 ккал. Тушеная курица с капустой содержит 115 ккал.

Многие часто позволяют себе перекусить шаурмой. Действительно, блюдо готовится легко и быстро готовится. По правилам в настоящую шаурму не добавляют кетчуп или майонез. Готовится с кефирным соусом. В такой шаурме калорийность будет 115 ккал на 100 грамм.С добавлением майонеза она резко возрастет до 180 ккал. В лаваше с курицей и овощами без соуса содержится 80 ккал.

Курица с картофелем

Калорийность тушеной курицы с картофелем составляет 115 ккал. Но любимый многими французский картофель содержит до 260 ккал и не рекомендуется людям, следящим за своим весом.

Калорийность жареного цыпленка

Тушеная курица содержит 220 ккал. Однако разные части тела также имеют разные калории.Грудка — 180 ккал, ножки — 185 ккал, куриное бедро — 150 ккал, куриное филе — 180 ккал.

Цезарь с курицей

Наверное, многие не только слышали, но и пробовали знаменитый «Цезарь с курицей». Это блюдо завоевало популярность не только в кафе и ресторанах, его с удовольствием готовят в домашних условиях. Калорийность салата — 220 ккал.

Цыпленок с грибами

Тушеная с грибами курица получается очень вкусной и нежной, калорийностью 100 ккал.Если добавить в блюдо сливки, они сделают курицу еще нежнее, но калорийность уже будет 150 ккал.

Кебаб из курицы

Мало кто готовит шашлык из курицы. На первом месте остаются свинина и говядина. Калорийность куриного шашлыка зависит от маринада:

• в соевом соусе — 155 ккал;
• в медовом соусе — 200 ккал;
• в майонезе со специями — 185 ккал.

Копченая курица

Практически каждому знаком неповторимый запах, прекрасный вид и чудесный вкус копченой куриной грудки.Но за привлекательным внешним видом скрывается только вред — много калорий и повышенная жирность. 100 грамм — 190 ккал.

Куриная лапша

Курица готовится как гарнир к разнообразной лапше; калорийность куриного мяса зависит как от лапши, так и от добавок к ней.

• Калорийность рисовой лапши с курицей — 235 ккал;
• гречка — 80 ккал;
• яйцо — 140 ккал;
• пшеница — 150 ккал.

Очень популярно итальянское блюдо — паста. Это лапша с курицей в соусе и сыре. Калорийность — 130 ккал.

Котлеты куриные

Куриные котлеты содержат небольшое количество жира, поэтому они очень нежные и сочные. Калорийность — 145 ккал.

Рис с курицей. Калорийность

Помимо традиционного рецепта плова, курицу можно приготовить просто с рисом, например, тушить в соевом соусе.Калорийность блюда составит 145 ккал.

Гречка с курицей

Курицу можно подавать как гарнир к любому блюду. Калорийность гречки с курицей составит 105 ккал, если добавить туда морковь — 115 ккал, с курицей и грибами — 100 ккал.

Тушеная капуста с курицей

Тушеная капуста с курицей калорийность 80 ккал.

Куриный гороховый суп

Калорийность горохового супа напрямую будет зависеть от его состава.Гороховый суп, в основе которого будет куриный бульон, а в составе гороха, моркови, лука, картофеля и зелени будет всего 55 ккал.

Даже если оставить картофель, а основным ингредиентом является горох, а добавить в него копчености, болгарский перец, чеснок и различные специи, порог калорийности не превысит 110 ккал. Многие предпочитают экспериментировать и готовить сливочно-гороховые супы на молочной основе. Туда же добавляют зелень, морковь, лук, укроп. Такие супы имеют невысокую калорийность — 50 ккал.

Обратите внимание! Чтобы узнать калорийность курицы, нужно узнать хитрости ее термической обработки. Птицу с прилавка необходимо вымочить на пару часов.

Не стесняйтесь экспериментировать, куриное мясо можно приготовить по-разному, к тому же в кулинарии много блюд из курицы. Супы, салаты, горячие блюда — список можно продолжать бесконечно.

Огромный выбор пирожных, котлет, пельменей. Курицу запекают целиком, а кусочками, начиненными овощами и фруктами, готовят соусы к различным гарнирам.Курица всегда будет ценным продуктом на столе, порадует своим вкусом и ароматом. Разведение кур несложно, почти каждый фермер выращивает цыплят на своем приусадебном участке.

Вареный — это широко известный диетический продукт. Рекомендуется к употреблению в диетах для похудания, разрешено употреблять пациентам, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта, язвами, гипертонией, нарушением зрения, а также пожилым людям и перенесшим инсульт.

В 100 г продукта содержится 1 г углеводов, 18 г белков и жиров.Калорийность вареной курицы — 204 ккал. Это — вместе с кожей, а без нее — всего 170 ккал и 8,8 г жира. В качестве диетического продукта диетологи рекомендуют употреблять крылышки (также без кожицы). Энергетическую ценность курицы можно варьировать, выбирая ее отдельные части. В куриной ножке на 100 г содержится 184 ккал, а в филе — 150 ккал.

Куриное мясо лучше усваивается организмом, если его употреблять вместе со свежими овощами. Если курица не домашняя, первый бульон лучше слить через 5 минут после закипания — это не повлияет на калорийность, но избавит от некоторых вредных веществ, таких как гормоны роста и антибиотики.Куриное мясо для снижения калорийности лучше отваривать, запекать, готовить на пару или гриле, но не жарить на масле и не добавлять майонез.

При выборе диеты лучше остановить выбор на той, в которой кроме курицы присутствуют овощи и фрукты. От монодиеты лучше отказаться, так как организм будет испытывать большую нагрузку (много белка) и не получит достаточного количества необходимых веществ. При составлении диетического меню хорошо чередовать вареную курицу с отварной рыбой.Разнообразие блюд позволит легче переносить тяготы диетических ограничений.

Диета с вареной курицей является низкокалорийной, но она должна быть адаптирована к вашим индивидуальным потребностям в калориях. При тяжелых физических нагрузках слишком мало потребляемых калорий может привести к синдрому хронической усталости, нервному срыву, плохому сну и т. Д.

Спортсмены знают, что куриное мясо является хорошим источником белка, который необходим постоянно. Белок способствует росту мышечной массы, и чем больше мышечная масса, тем легче терять жир.Поэтому при любом ограничении в питании физические нагрузки обязательны, так как жир заменяется мышцами и впоследствии перестает накапливаться.

Низкая калорийность вареной курицы позволяет использовать ее в здоровом питании. Помимо белков и жиров, куриное мясо содержит витамины группы A, E и B, кальций, железо, селен, магний, фосфор, медь и незаменимые аминокислоты. Чем моложе курица, тем полезнее ее мясо. Лучше отдать предпочтение охлажденному, а не замороженному мясу.

Свежий куриный бульон — отличное средство для лечения только что начавшейся простуды и восстановления после операции. Крепкий куриный бульон — прекрасное средство от пищевого отравления, помогает при диарее, восстанавливает силы ослабленного организма. Вареная курица полезна беременным (особенно тем, кто «держится»). В измельченном виде его дают в качестве прикорма маленьким детям. Быть здоровым!

Оставайтесь на пути к своим фитнес-целям, не жертвуя вкусом

Можно ли есть мясо и похудеть? да.Мясо не так плохо, как многие думают. Это продукт, способствующий снижению веса, благодаря высокому содержанию белка и низкому содержанию сырых калорий. Вам нужно только выбрать правильный сорт мяса. Постное мясо для похудения — лучшая здоровая альтернатива.

Большинство диет для похудания препятствуют употреблению мяса по разным причинам, таким как повышенный риск сахарного диабета 2 типа и ишемической болезни сердца (42). Однако в мясе есть питательные вещества, необходимые для роста, поддержания и восстановления тканей тела.Он содержит белки, гемовое железо и питательные микроэлементы, такие как селен, цинк и B-12, которые полезны для организма (21). Поэтому, если вам нравится вкус мяса во рту, вы все равно можете похудеть, выбрав здоровые альтернативы, особенно нежирное мясо.

Сайт

Diabetes.co.uk определяет постное мясо как мясо с относительно низким содержанием жиров и калорий по сравнению с обычным мясом (24). Несмотря на низкую калорийность, они богаты сытным белком для наращивания мышечной массы. USDA определяет бережливость как имеющую 4.5 граммов или меньше насыщенных жиров, менее 10 граммов общих жиров и менее 95 миллиграммов холестерина на 100 граммов порции приготовленной говядины. Экстра постное мясо содержит 5 граммов жира, менее 2 граммов насыщенных жиров и менее 95 миллиграммов холестерина.

Какое постное мясо лучше всего для похудения?

При низкоуглеводной диете часто рекомендуют жирное мясо. Однако постное мясо лучше всего, если вы придерживаетесь диеты с умеренным или высоким содержанием углеводов (17).Рекомендуемое нежирное мясо для похудения включает мясо животных, выращенных на свободном выгуле. Многие считают их более здоровыми, чем те, что выращиваются на фермах и выращиваются в закрытых помещениях.

Органическое мясо и мясо травяного откорма содержат немного больше натуральных противовоспалительных средств, омега-3 жирных кислот. Животные, выращенные для выращивания экологически чистого мяса, пасутся на открытых пастбищах, потребляют 100% органические корма и корма, и им не вводят большое количество антибиотиков или гормонов. В дополнение к этому, мясо травяного откорма содержит больше конъюгированной линолевой кислоты (CLA), что связано с улучшением состава тела и потерей веса (14).Вот лучшее нежирное мясо, которое можно есть на обед для похудения, а также на ужин:

1. Говядина травяного откорма

Мясо крупного рогатого скота содержит высококачественные белки и незаменимые аминокислоты, необходимые для сильного и здорового тела. По сравнению с мясом, выращенным традиционным способом, говядина травяного откорма от природы более постная, с меньшим количеством калорий и большим количеством омега-3 жирных кислот. Филе филе — одно из самых нежирных кусков говядины. Другие включают в себя верхнюю часть, филейную часть, плоскую грудинку и стейк с фланга (11).

Приложение BetterMe предоставит вам множество упражнений для похудения, которые отпугнут лишние килограммы и превратят ваше тело в шедевр! Направьте свою жизнь в правильное русло с BetterMe!

2. Цыпленок

Птица содержит меньше жиров и больше белков по сравнению с красным мясом. Однако в красном мясе больше цинка, железа, селена и витаминов группы В. Анализ, проведенный лабораторией Silliker Inc., показал, что органическая курица на свободном выгуле имеет более низкое содержание жира, чем курица в клетке, если не снимать кожу.Однако при удалении кожи содержание жира было аналогичным (27).

Это доказывает, что куриная грудка без кожи — самая нежирная часть курицы с низким содержанием калорий и высоким содержанием белка на грамм. Другая самая нежирная часть курицы — это вырезка грудки. В качестве альтернативы вы можете выбрать бедра или голени, которые дешевле, чем грудь. Они содержат такое же количество белка, что и куриная грудка без кожи, но немного больше насыщенных и ненасыщенных жиров.

Куриные грудки очень легко приготовить. Поскольку в них нет костей, их можно нарезать и обжарить с травами и специями или положить в салат или суп после жарки с перемешиванием.Вы можете глазировать, мариновать или фаршировать это нежирное мясо, если избегаете добавок, которые повлияют на его естественную питательную ценность.

3. Свиная вырезка

Свиной жир занимает 8-е место среди 100 самых питательных продуктов, перечисленных BBC (37). Жир свинины содержит больше ненасыщенных жиров (омега-3 жирных кислот), чем баранина и говядина. Он также содержит больше мононенасыщенной жирной олеиновой кислоты, которая готова к употреблению организмом.

Вырезка — одно из самых нежирных кусков свинины.На основании исследования, проведенного учеными из Министерства сельского хозяйства США, Университета Мэриленда и Университета Висконсин-Мэдисон, было установлено, что порция свиной вырезки в 3 унции содержит немного меньше жира, чем куриная грудка без кожи, то есть 2,98 г вырезки и 3,03 г куриная грудка (26).

Другое исследование, опубликованное в Nutrients, показало, что диета, богатая свежей нежирной свининой, может привести к значительному снижению веса,% жира в организме, окружности талии, жировой массы, ИМТ и жира на животе без снижения мышечной массы (16).Это может быть связано с тем, что аминокислотный профиль свинины способствует большему сжиганию жира (5). Другие нежирные свиные отрубы — это свиные (корейка) отбивные, свиная филейная часть или жаркое из филе.

Подробнее: 200 граммов белка в день: стоит ли доходить до таких крайностей?

4. Рыба с белой мякотью

Белая рыба очень нежирная и является отличным источником нежирного белка. Среди них треска, минтай, пикша, камбала, тилапия, палтус, морской черт, лещ, кефаль и камбала (9).Обычно в них содержится на 10–25% больше омега-3 жиров, чем в высококалорийной, жирной и темной рыбе, такой как кижуч или нерка.

5. Лосось и другая жирная рыба

Богатая полезными жирами, высококачественным белком и рядом необходимых питательных веществ, эта жирная рыба очень полезна и доставляет удовольствие, заставляя вас чувствовать себя сытым в течение более длительного периода с меньшим количеством калорий. Как правило, морепродукты содержат значительное количество йода, необходимого для правильного функционирования щитовидной железы и оптимального метаболизма (20).Кроме того, жирные кислоты омега-3 в лососе помогают уменьшить воспаление, связанное с нарушением обмена веществ и ожирением (4). Другие виды жирной рыбы для похудения включают сардины, форель, скумбрию и сельдь.

6. Тунец

Это низкокалорийный продукт с высоким содержанием белка. Будучи нежирной рыбой, она содержит мало жиров, что делает ее отличным вариантом для похудения, позволяющим увеличить потребление белка при минимизации общего количества жиров и калорий.

Вы можете съесть тунец прямо из банки, приготовить котлеты из тунца, посыпать крекерами из проростков или приготовить полезный салат из тунца.

7. Кролик

Одна порция кролика на 3 унции содержит всего 3 грамма жира и содержит всего 147 калорий, что делает его одним из самых нежирных видов мяса, с которым вы столкнетесь. Питательный состав мяса кролика с 28 граммами белка делает его идеальным для похудения и наращивания мышечной массы.

8. Оленина

В основном это олени, но в нем гораздо меньше жира, чем у кроликов. Однако в нем меньше калорий, чем у кролика, и немного меньше белков.Вы можете добавить тушеное мясо и запеканки, чтобы оно было мягким и мягким, или размягчите его перед приготовлением. Это отличный заменитель говядины, потому что по вкусу напоминает красное мясо.

9. Фазан

78% калорий в фазане приходится на чистый белок. Только 22% приходится на жир. Фазанов можно жарить или готовить на медленном огне. Из-за низкого содержания жира их необходимо перед запеканием обернуть салом или натереть салом, чтобы они не стали слишком твердыми.

10.Страус

Если вы не можете обойтись без красного мяса, то мясо страуса — ваша лучшая альтернатива. По вкусу он очень похож на говядину, но в нем меньше жира, чем в курице или индейке. Одна порция страуса содержит 200% рекомендуемой суточной нормы витамина B-12. Холин в страусе помогает при похудании.

11. Замороженные креветки

Во время обработки в креветки добавляется большое количество натрия. Выберите замороженные креветки, содержащие только натуральный натрий — около 120–220 мг на 100-граммовую порцию.

12.Буйвол / Бизон

Бизон, который естественным образом питается травой, имеет вдвое меньше жира и меньше калорий, чем красное мясо.

Бизон готовится быстро, и если его готовить при высоких температурах или слишком долго, он становится жестким. Витамин B-12 в мясе буйвола повысит вашу энергию и минимизирует риск инсулинорезистентности. Бизон имеет менее воспалительный жировой профиль (39).

13. Турция

Другой мясной домашней птицей, кроме курицы, является индейка. Высокое содержание омега-3 кислот ДГК в индейке может улучшить работу мозга, улучшить настроение и отключить жировые гены, предотвращая рост жировых клеток.Фарш из индейки — ценная альтернатива говяжьему фаршу, его можно добавлять в бургеры, тако и супы.

Таблица, в которой указаны некоторые питательные вещества в 100 граммах лучшего нежирного мяса, которое нужно есть для похудания:

Постное мясо	Вода (г)	Энергия (ккал)	Белок (г)	Общий липид (жир) (г)	Кальций (мг)	Железо (мг)	Магний (мг)	Фосфор (мг)	Калий (мг)	Натрий (мг)	Цинк (мг)	Селен (мг)	Холин, общий (мг)	Витамин B-12 (мкг)	Жирные кислоты, общие насыщенные (г)	Жирные кислоты, мононенасыщенные, всего (г)
Зубр	65.09	179	25,45	8,62	14	3,19	23	213	353	76	5.34	31,1	97,2	2,44	3,489	3,293
Говяжий фарш	56.32	260	25,54	16,82	24	2,47	20	192	302	397	6.2	21,3	80,2	2,7	6,453	7,497
Цыпленок, куриный рулет, жареный	63.54	189	28,81	7,38	15	1,21	25	194	242	241	2.09	21,9	78,5	0,33	2,032	2,649
Свинина, вырезка, запеченная	66.87	154	26,9	4,33	0,99	31	323	536	594	2.35	0,123	43,9	103,7	0,62	1.444	1.656
Рыба, пикша, копченая	71,48	116	25,23	0,96	49	1.4	54	251	415	763	0,5	42,9	92.3	1,6	0,173	0,157
Лосось, приготовленный на пару или пашот	68,39	160	25.78	5,53	9	0,48	31	295	391	407	0.49	39,5	119	4,44	1,019	1,695
Тунец, консервированный, водный	78.14	86	19,44	0,96	17	1,63	23	139	179	247	0.69	70,6	29,3	2,55	0,211	0,107
Кролик, дикий, приготовленный	61.11	172	32,88	3,5	18	4,83	31	239	342	207	2.37	15,1	129,4	6,48	1,046	0,946
Оленина вяленая	57.86	187	35,11	4,08	7	4,86 ​​	27	253	303	1201	8.36	17,1	129,9	2,96	2,268	0,983
Фазан вареный, съедобный всего	54.2	239	32,4	12,1	16	1,43	22	242	271	43	1.37	20,7	85,8	0,72	3.908	5,627
Страус, приготовленный	66.56	174	25,93	7,01	8	3,4	23	222	320	402	4.3	33,2	65,2	5,69	1,778	2,138
Креветки консервированные	75.85	100	20,42	1,36	145	2,13	33	195	80	870	1.96	47,5	80,9	0,74	0,188	0,108
Индейка консервированная	64.9	185	25,3	8,1	14	1,3	19	153	153	482	2.5	18,4	73,8	1	2,25	3,279

Польза постного мяса для здоровья

Разумное количество мяса полезно для вас.Преимущества постного мяса:

● Они являются хорошим источником белка с меньшим количеством более полезных калорий, чем нежирное мясо (24).

● Они перевариваются быстрее, чем большинство продуктов. В частности, быстро перевариваются моллюски и рыба, затем идут курица, говядина и, наконец, свинина.

● Нежирное красное мясо — отличный источник цинка, железа и B12. Например, железо, которое способствует выработке здоровой красной крови и предотвращает анемию, необходимо младенцам, девочкам-подросткам и женщинам во время менструации, беременным женщинам и спортсменам, работающим на выносливость.

● Они содержат необходимые питательные вещества. Например, селен, содержащийся в домашней птице, укрепляет иммунную систему и обладает антиоксидантными свойствами, которые помогают предотвратить повреждение клеток свободными радикалами. Холин, содержащийся в некоторых видах нежирного мяса, помогает уменьшить воспаление и улучшить работу нервов.

● CLA в мясе травяного откорма превращается в добавки для похудания, потому что, хотя и в небольшой степени, он может помочь снизить уровень жира в организме (14).

● Употребление рыбы чаще одного раза в неделю может помочь снизить риск развития деменции у пожилых людей.

Подробнее: 1200 Калорийная диета с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов: может ли эта диета стать ответом на ваши цели по снижению веса?

Побочные эффекты от употребления мяса

Чрезмерное потребление мяса вредно для здоровья. Риски постного мяса включают:

● Животные на свободном выгуле могут переносить больше бактериальных инфекций, которые могут привести к болезням.

● Свиноводческие фермы чрезмерно используют антибиотики. Это может привести к развитию «супербактерий» у людей, которые могут вызывать устойчивость к антибиотикам, что приводит к таким состояниям, как ИМП (7).

● Бактерии сальмонеллы могут вызывать пищевое отравление (34).

● Они содержат некоторые уровни пуринов, которые могут увеличить вероятность подагры у восприимчивых людей (24).

Постное мясо и овощи для похудения Рецепт

Вот пример рецепта постного мяса и овощей на ужин из журнала Women’s Health Magazine:

Пельмени с морковью и грибами из индейки

В одной порции этого блюда содержится:

● Калорий — 48

● Жиры — 1 г

● Белок — 3 г

● Углеводы — 4 г

● Натрий — 87 мг

Состав:

● Фарш из индейки 1 фунт

● 1/2 стакана мелко нарезанных грибов

● 3/4 стакана мелко нарезанной моркови

● 1 чайная ложка рисового вина

● 2 чайные ложки соевого соуса

● 1/2 чайной ложки лукового порошка

● 2 чайные ложки кукурузного крахмала

● 1 чайная ложка кунжутного масла

● 1/8 чайной ложки соли

● 30 оберток для пельменей

Способ приготовления:

1.Налейте воду в миску для микроволновой печи, затем добавьте морковь и накройте. Варить 3 минуты или до готовности, слить воду и дать моркови остыть.

2. Переложите морковь в большую миску, затем смешайте с грибами, индейкой, рисовым вином, соевым соусом, луковым порошком, кунжутным маслом, солью и кукурузным крахмалом. Перемешайте, пока они хорошо не перемешаются.

3. Используя круглую чайную ложку, зачерпните смесь и заполните обертку для пельменей, затем закройте. Повторяйте, пока все обертки не будут заполнены.

4. Вскипятите воду в пароварке, затем поместите клецки в пароварку с пергаментной бумагой.Готовьте на пару около 15 минут, чтобы клецки хорошо приготовились.

Betterme будет держать вас в фокусе на пути к снижению веса! Планы питания, насыщенные питательными веществами, тренировки по сжиганию жира, проблемы с гальваникой и многое другое. Попробуйте использовать приложение и убедитесь в этом сами!

Важные примечания

● Всегда учитывайте, откуда идет мясо. Хотя это и дорого, все же рекомендуется покупать экологически чистое мясо.

● Всегда выбирайте куски говядины с меньшим содержанием насыщенных жиров на порцию.Также рекомендуется перед едой обрезать жир по краям мяса, чтобы получить больше белков и меньше жиров. Некоторые люди не убирают жиры перед приготовлением, потому что они добавляют аромат.

● Правильное приготовление мяса может помочь снизить ряд рисков для здоровья. По этой причине готовьте мясо при правильной температуре, чтобы убить паразитов и бактерий, таких как сальмонелла и трихинеллез. Постное мясо, такое как кролик и оленина, готовится медленно, поэтому готовьте его медленно и аккуратно.

● Обработанная и ароматизированная свинина содержит большое количество добавленного натрия, поэтому выбирайте необработанную свинину.Это относится и к другому мясу.

● Удаление кожи с куриных грудок и голеней способствует уменьшению потребления жиров. Кроме того, покупайте курицу на фермах без жестокого обращения, потому что уровень стресса курицы во время забоя может повлиять на экспрессию белка.

● Насколько курица без кожи полезнее для здоровья, приготовление с жирной кожей может быть лучшей альтернативой при использовании сильного нагрева, поскольку растительное масло может стать канцерогенным при высоких температурах. Кроме того, приготовление с кожурой делает мясо более влажным (39).

● Правильное обращение с сырой курицей и соблюдение гигиены пищевых продуктов могут помочь предотвратить риск заражения сальмонеллой.

● Кролика следует принимать как часть сбалансированной диеты, поскольку в нем настолько мало жира, что, если его есть в одиночку в течение определенного периода времени, кролик может голодать.

● Для похудения всегда выбирайте тунец, консервированный в воде, а не в масле.

● Варианты вяленой свинины, такие как ветчина и бекон, содержат нитраты и связанные с ними консерванты, вызывающие рак, поэтому избегайте.

● Риск заражения коровьим бешенством или губчатой ​​энцефалопатией крупного рогатого скота (BSE), приводящей к болезни Крейтцфельдта-Якоба (CJD минимален. Это связано с тем, что Министерство сельского хозяйства США требует, чтобы все материалы спинного и головного мозга удалялись из высокого уровня рисковый скот.

Часто задаваемые вопросы

1. Сколько протеина нужно похудеть?

Здоровый взрослый человек должен получать 10-35 процентов калорий из белка (22).Потребление белка для похудения зависит от вашего веса и вашей физической активности. Например, если вы тренируетесь на умеренном уровне, вам следует потреблять от половины до грамма белка на фунт веса тела (23).

2. Полезен ли говяжий фарш?

Постный говяжий фарш полезнее обычного фарша. Он содержит высококачественный белок, и вам просто нужно немного его, чтобы получить питательные вещества (9). Он также содержит другие полезные питательные вещества, такие как цинк, железо и витамин B12.Рекомендуется обращать внимание на размер порции, беря говяжий фарш с фасолью или тертые овощи.

Поскольку пищеварение существенно не зависит от того, выращивалось ли мясо травой или зерном, курица была свободна или содержалась в клетке, существует разница в пищеварении, когда речь идет о говяжьем фарше и стейках. В исследовании 2013 года, проведенном с участием пожилых мужчин, было установлено, что говяжий фарш переваривается и усваивается быстрее, чем стейк из говядины (25). Это приводит к увеличению доступности аминокислот, а также к большему удержанию белка после приема пищи.Всегда выбирайте 95% постный говяжий фарш (39).

3. Делает ли белок жирным?

Так же, как продукты с высоким содержанием белка благоприятны для похудания, потому что это питательное вещество является наиболее сытным, слишком большое потребление белка в течение длительного периода времени приводит к увеличению веса, потому что, когда потребляются избыточные белки, они откладываются в виде жира. (8). Поэтому потребляйте только необходимое количество белков для похудения и здоровое мясо с нежирным жиром, упомянутым выше.

Полное сокращение потребления мяса для похудения может быть вредным для здоровья, поскольку эти продукты богаты питательными веществами.Уловка состоит в том, чтобы действовать намеренно и сбалансировать свои потребности в питании на основе своего рациона. Если у вас нет аллергии на какое-либо из перечисленных выше постных видов мяса для похудения, вы можете включить их в свою программу здорового похудения после получения одобрения диетолога или терапевта.

ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ:

Эта статья предназначена только для общих информационных целей и не касается индивидуальных обстоятельств. Он не заменяет профессиональный совет или помощь, и на него нельзя полагаться при принятии каких-либо решений.Любые действия, которые вы предпринимаете в отношении информации, представленной в этой статье, строго на ваш страх и риск и ответственность!

ИСТОЧНИКИ:

1. 5 мяса, которые быстро сжигают жир (2015, eatthis.com)

2. 8 Постное мясо и рыба для похудения (2020, bistromd.com)

3. 9 Постных белков, которые вы должны есть (нет данных, foodnetwork.com)

4. 17 научно обоснованных преимуществ жирных кислот омега-3 (2018, healthline.com)

5. 40 лучших продуктов, сжигающих жир (2020, ешьте это.com)

6. 100 рецептов здорового ужина, которые могут помочь вам похудеть (2020, womenshealthmag.com)

7. Ужасающий супербактерий впервые появился на ферме в США (2016, motherjones.com)

8. Есть ли риски, связанные с употреблением слишком большого количества белка? (2020, healthline.com)

9. Белая рыба от А до Я (нет данных, readerdigest.co.uk)

10. Говядина травяного откорма, стейки, только постные, сырые (2018, fdc.nal.usda.gov)

11. Говядина, грудинка, плоская половина, отдельные постное и жирное мясо, обрезанное до 0 дюймов, всех сортов, приготовленное, тушеное (сущ.д., Nutritiondata.self.com)

12. Зубры, молотые, откормленные травой, приготовленные (2018, fdc.nal.usda.gov)

13. Цыпленок, куриный рулет, жареный (2020, fdc.nal.usda.gov)

14. CLA (конъюгированная линолевая кислота): подробный обзор (2018, healthline.com)

15. Есть мясо для похудения? Это самые полезные для здоровья сокращения (2018, healthline.com)

16. Влияние употребления свежей постной свинины на кардиометаболические параметры здоровья (2012, mdpi.com)

17.Жир — это неплохо … Так зачем же вам есть постное мясо? (2014 г., healthline.com)

18. Рыба, пикша, копченая (2019, fdc.nal.usda.gov)

19. Вареный говяжий фарш (2020, fdc.nal.usda.gov)

20. Последствия дефицита йода для здоровья (2007, ncbi.nlm.nih.gov)

21. Гем, важное питательное вещество из пищевых белков, критически влияет на различные физиологические и патологические процессы (2014, ncbi.nlm.nih.gov)

22. Сколько белка мне нужно есть, чтобы похудеть? (2019, очень хорошо.com)

23. Сколько белка вам нужно для похудания и роста мышц? (2019, medicalxpress.com)

24. Нежирное мясо (2019, dia.co.uk)

25. Говяжий фарш переваривается и усваивается быстрее, чем говяжий стейк, что приводит к большему удержанию белка после приема пищи у пожилых мужчин (2013, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov)

26. Новое исследование показывает, что свиная вырезка такая же постная, как куриная грудка без кожи (2006, thepigsite.com)

27. Новое исследование разоблачает новейшую супер-еду — канадскую курицу (часть I) (2013, птицеводы.ок)

28. Страус, приготовленный (2020, fdc.nal.usda.gov)

29. Фазан, вареный, съедобный (2019, fdc.nal.usda.gov)

30. Информация о пищевых продуктах из свинины (без даты, Nutritiondata.self.com)

31. Свинина, вырезка, запеченная (2020, fdc.nal.usda.gov)

32. Кролик, дикий, приготовленный (2020, fdc.nal.usda.gov)

33. Лосось, приготовленный на пару или пашот (2020, fdc.nal.usda.gov)

34. Пищевое отравление сальмонеллой (2019, healthline.com)

35.Креветки консервированные (2020, fdc.nal.usda.gov)

36. 20 самых полезных для похудания продуктов на планете (2018, healthline.com)

37. Самые питательные продукты в мире (нет данных, bbc.com)

38. ТОП-5 НОЖИЛЬНЫХ МЯСО ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ И РОСТА МЫШЦ (2016, spaexperience.org.uk)

39. 13 самых постных белковых продуктов, которые вы должны есть (2018, healthline.com)

40. Тунец, консервы, вода в упаковке (2020, fdc.nal.usda.gov)

41. Индейка консервированная (2020, fdc.nal.usda.gov)

42. Необработанное красное и обработанное мясо и риск ишемической болезни сердца и диабета 2 типа — обновленный обзор данных (2012, ncbi.nlm.nih.gov)

43. Оленина / олень, вылеченный (2020, fdc.nal.usda.gov)

Лучшее и худшее, что можно заказать в Cava Grill, если вы хотите здоровую пищу

Ниже вы найдете рецепт этой полезной миски для обеда. Фотография Яниса Джибрина.

Заправляясь вкусными белками, приготовленными на гриле, с дзадзики и хумусом Cava Grill, может показаться, что вы живете мечтой о средиземноморской диете, но будьте осторожны.В этой системе тарелок «создай свой» в стиле Chipotle можно закончить с блюдом из 1000 калорий, которое не соответствует вашим целям в области питания.

После тщательного изучения онлайн-калькулятора питания Cava, я зашла в ресторан Dupont и с радостью обнаружила, что моя идеальная еда на бумаге также блестяще прошла проверку вкуса (буквально — взгляните на эту фотографию!). Он также сдерживал голод в течение четырех часов подряд — всего 507 калорий.

ОСНОВЫ

Лучшее: Половина зелени с половиной порции чечевицы; темная зелень содержит витамин К, способствующий укреплению костей, и противораковые соединения, такие как бета-каротин и глюкозинолаты (в рукколе, брокколи, капусте и капусте).Чечевица богата витаминами и минералами, содержит белок и клетчатку. Углеводы с низким гликемическим индексом помогают контролировать уровень сахара в крови.

Худшее: Пита и суп. Пита из белого хлеба не содержит клетчатки, а супы, как правило, содержат много натрия.

ГЛУБИНЫ И РАЗЪЕМЫ

The Best: Баклажаны и красный перец — содержащиеся в баклажанах соединения, называемые «гликоалкалоиды», помогают бороться с раком, а красный перец богат витамином С и бета-каротином.Кроме того, жареный хумус из красного перца — хумус содержит много витаминов и минералов, а также клетчатку.

Худшее: Сумасшедший фета и цацики , с низким содержанием повышающих холестерин насыщенных жиров, и харисса, с высоким содержанием натрия (который может повысить кровяное давление). Но учтите: все это приемлемо в умеренных количествах.

БЕЛК

The Best: Фалафель, сделан из нута, по питательному составу похожего на чечевицу, и петрушки, богатой витамином К и множеством полезных для здоровья фитонутриентов.Кроме того, курица-гриль без кожи, с низким содержанием насыщенных жиров и богатая борющимся с раком селеном и ниацином, витамином B, который, помимо прочего, помогает преобразовывать пищу в энергию. Как ни странно, вариант «Жареные сезонные овощи» с низким содержанием белка также является выбором. Тем не менее, они вкусные и полезные — получите половину заказа с половиной заказа курицы.

The Worst: Тушеная говядина, тушеная баранина и фрикадельки из ягненка с острым соусом — в них много насыщенных жиров (фрикадельки также с высоким содержанием натрия), а красное мясо связано с раком, сердечными заболеваниями и более ранней смертью .Если вы действительно любите красное мясо, выбирайте жареные фрикадельки с низким содержанием насыщенных жиров.

ДОБАВКИ

The Best: Кочанная капуста и квиноа из цветной капусты, , которые содержат противораковые глюкозинолаты и витамин С, а морковь и смородина, огурец, долька лимона, мята, маринованный банановый перец, маринованный лук, тертый ромэн, и салат из помидоров и огурцов содержат витамины, фитонутриенты и клетчатку.(Если вы следите за потреблением натрия, выберите только две из первых трех начинок, а остальное ешьте столько, сколько хотите.)

Худшее: оливки Каламата, , которые не стоят натрия, и чипсов из лаваша — из-за белой муки они не стоят калорий.

ПЛАТЬЯ

Лучшее: Все заправки для салатов в Cava хороши с точки зрения питания — они сделаны из хороших жиров, таких как оливки и тахини, и с разумным количеством натрия.

ЗДОРОВЫЙ РЕЦЕПТ КАВЫ

Основа: Половина порции зелень + половина чечевица

Дипы и спреды: Баклажаны и красный перец и Жареный хумус из красного перца . Вы можете заказать четыре, но я остановился на двух порциях, чтобы снизить уровень натрия.

Белок: Половина порции курица + половина жареные овощи . Причина, по которой я выбрал половину порции курицы, заключается в том, что у меня также есть чечевица, которая также богата белком.Так я получаю больше овощей — и действительно полезных!

Начинки: Капуста , морковь + смородина , помидор + огурец , мята , долька лимона

Заправка: Тахини с травами лимона

Пищевая ценность: Все хорошо, за исключением натрия, ахиллесовой пяты для многих блюд в ресторанах. 507 калорий, 29 г жиров, 5 г насыщенных жиров, 1206 мг натрия, 49 г углеводов, 12 г клетчатки, 7 г сахара, 28 г белка.

Янис Джибрин — диетолог, большую часть своей карьеры посвятившая написанию статей о питании. Статьи Янис появлялись в журналах Good Housekeeping, Self, и других. Она также написала бестселлеры по диетам и помогла разработать годичную программу похудения для United Health Group. Ее практика консультирования по вопросам питания находится в Дюпон-Серкл.

Любите здоровую пищу? Поделитесь этим на Facebook!

Поделиться

Твитнуть

калорий в жареной курице.Калорийность жареных блюд

Неправильное питание и вредные привычки могут привести к ухудшению здоровья, поэтому очень важно составить сбалансированное меню. Это касается не только людей с расстройствами пищеварения и другими заболеваниями, но и каждого человека, поскольку любой продукт, который мы потребляем, влияет на состояние нашего организма. Всем известно, что отварное куриное мясо рекомендуется при различных заболеваниях. Он также популярен в различных диетах для похудения. А как же ароматная курица с румяной корочкой? Попробуем разобраться, полезно ли это блюдо, какова калорийность жареной курицы.

Можно ли есть жареную курицу?

Как известно, существует множество очень полезных для здоровья веществ. Это витамины группы B (B6, B12, B2), A и E, минералы — магний, калий, фосфор, кальций и другие, а также белок и железо. Куриное мясо легко усваивается, помогает восстановить здоровье при таких заболеваниях, как язва желудка, гипертония и т. Д. Это блюдо полезно и при нарушении зрения, и для профилактики атеросклероза, из-за высокого содержание белка.

Однако сохранятся ли эти вещества и полезные свойства курицы при различных способах приготовления? Многие диетологи считают, что отварное мясо этого вида птицы сохраняет свои полезные свойства. Но также известно, что некоторые витамины, такие как B, E и A, особенно хорошо усваиваются, когда в продукте присутствуют масла. Несмотря на то, что калорийность выше по сравнению с блюдами, приготовленными на пару или отварными, это лакомство также имеет свои полезные свойства.Кроме того, снизить жирность можно, приготовив курицу не на сковороде, а на противне в духовке без панировки и различных соусов, используя, например, майонез или сметану.

В 100 г вареного мяса птицы содержится 204 ккал, при этом оно содержит 20,8 г белков и 8,8 г жира. Если сравнить эти показатели с показателями жареного мяса, то можно увидеть, что такое угощение немного выше. Итак, калорийность жареной курицы составляет 240 ккал, а в 100 г этого продукта содержится 26.3 г белка и 11 г жира.

Как правильно приготовить курицу

Есть несколько правил при приготовлении птицы, следуя которым можно получить хороший результат:

• Птицу нужно разморозить заранее, так как если вы сделаете это слишком быстро, вкус мяса значительно ухудшается. Однако в очень срочных случаях можно сократить время размораживания курицы, поместив ее в холодную воду и добавив немного соли. При этом этот раствор нужно менять каждый час, пока птица полностью не разморозится.
• Если вы хотите снизить калорийность жареной курицы, перед приготовлением нужно удалить кожицу, так как в ней много жира.
• Не использовать панировку и маринады. Лучше запечь птицу в собственном соку в духовке, также можно добавить вино или бульон из кубиков.
• Чтобы получить золотисто-коричневую корочку при запекании птицы, вы можете разрезать пакет или развернуть фольгу за несколько минут до приготовления.

Рецепт жареной курицы

Птица, приготовленная на гриле, сохраняет почти все полезные вещества, а калорийность курицы на гриле составляет 210 ккал.Однако не стоит покупать это блюдо в супермаркете или в других торговых точках, так как шампуры, на которых готовится гриль, в результате многократного использования образуют подгоревший слой масла. Этому способствует внешний вид, которые также откладываются на изделии. Поэтому лучше приготовить такое угощение в домашних условиях. Для этого всю птицу нужно очистить от оставшихся перьев и пуха, кожу лучше опалить свечой. Затем вымыть и натереть тушку солью и другими специями, растительным маслом.Перед запеканием нужно разогреть духовку, поставить птицу на решетку, подставив снизу противень на масло. Готовность проверяется вилкой. Если тушка легко протыкается и течет сок, то птицу можно вынимать из духовки.

Существует множество рецептов курицы, так как это мясо птицы можно приготовить разными способами. Самое популярное угощение — жареный цыпленок. Калорийность этого лакомства ненамного выше вареного продукта, при этом в нем сохраняются полезные вещества.

Можно с уверенностью сказать, что многие люди любят жареную пищу. Мало кто устоит перед видом аппетитно кислого масла и слегка поджаренной золотисто-коричневой корочки любого продукта. Да, вред от такой еды есть. Но в нашей жизни гораздо больше вредных вещей, поэтому иногда можно побаловать себя жареной пищей. И многих любителей таких блюд, следящих за энергетической ценностью своего рациона, интересует, например, сколько калорий в жареном картофеле или насколько энергетически ценны другие овощи, жареные на сковороде.Ведь известно, что процесс жарки продуктов в различных видах масел увеличивает их энергетическую ценность. Разобраться с жареными блюдами поможет тщательный анализ каждого из них.

Жареные яичница — блюдо холостяка

Один из самых простых и распространенных жареных продуктов — жареные яйца. Это блюдо, называемое омлетом, может приготовить даже человек, далекий от кулинарии. Но не многие холостяки задумываются о том, сколько калорий в яичнице. Эта информация важна для других людей, озабоченных питательной ценностью продуктов.

Энергетическая ценность сырого яйца составляет 157 Ккал на 100 г продукта. При жарке на сковороде на растительном масле его энергозатратность увеличивается почти в 2,5 раза. Калорийность жареного яйца уже 350 Ккал. Если обжарить куриное яйцо на масле или свинине, то его калорийность «вес» будет еще выше.

Жареный омлет, который готовится с добавлением молока в яйца, «весит» около 184 Ккал на 100 г. Эта цифра может увеличиваться в зависимости от наличия дополнительных ингредиентов.

Энергия продуктов, добавленных в омлет в кухнях разных стран

Яичница-болтунья и яичница-болтунья содержат все полезные свойства куриных яиц. Они богаты лицетином, кальцием, селеном, железом, лютеином, калием, витаминами. Полезные вещества этих блюд способствуют нормальному функционированию иммунной и нервной систем.

Жареный картофель — простое и вкусное блюдо

Второе по популярности жареное блюдо — жареный картофель, калорийность которого составляет 192 Ккал (на 100 г).Это блюдо отличается простой технологией приготовления и не требует особых кулинарных навыков.

Чтобы узнать, насколько калорийность жареного картофеля отличается от исходного состояния, необходимо вспомнить, насколько калорийен сырой картофель. Его энергетическая ценность составляет 79 Ккал на 100 г продукта. Оказывается, в процессе жарки он увеличивается почти в 2,5 раза.

Несомненным преимуществом картофеля является то, что даже во время обработки он сохраняет свои питательные вещества, представленные клетчаткой, углеводами (крахмал), белками (альбумин, глобулин, пептон), пектиновыми веществами, органическими кислотами (яблочной, лимонной, щавелевой), витаминами. , минеральные вещества.

Правильно говорить о пользе жареного картофеля при умеренном употреблении. Если вы переедаете этим продуктом, его вред будет очевиден, особенно для людей, борющихся с лишним весом. Это также вредно для поджелудочной железы у всех людей.

Жареная рыба — восхитительный вкус и польза

Еще одно вкусное блюдо — жареная рыба разных сортов. Рыбные продукты издавна являются частью кухонь всех народов мира. Калорийность сырой рыбы в зависимости от сорта варьируется от 80 до 300 Ккал на 100 г.При разных методах обработки энергетическая ценность этого продукта также будет отличаться. Что касается жареной рыбы, то средняя энергетическая ценность составляет 180 Ккал на 100 г. Более точные значения зависят от вида и разновидности рыбы.

Минтай жареный, калорийность которого составляет 108 Ккал, практически универсальная рыба в кулинарии, с белым мясом, одной из самых низких калорийности и доступной ценой. В сыром виде его калорийная «масса» всего 72 Ккал. Остальное «приходит» в процессе жарки на масле.

Другие виды рыбы не менее вкусны и питательны, чем минтай. Все они по калорийности в сыром виде существенно отличаются от таковой в жареном.

Польза от употребления в пищу любой рыбы трудно переоценить. Это источник необходимых организму полиненасыщенных жирных кислот, белка, витаминов и микроэлементов, важнейшими из которых являются кальций, фосфор, магний. Речная, морская, океаническая рыба содержит полезные вещества, которые абсолютно необходимы для нормального функционирования нервной, эндокринной, иммунной и других систем организма.Многие нежирные сорта рыбы входят в состав лечебных диет и диет, снижающих вес.

Рыбу полезно есть в любом виде. Но каждый выбирает свой любимый способ приготовления. Тем, кто следит за цифрой и считает каждую калорию, следует отказаться от жарки рыбы и отдать предпочтение тушению и приготовлению на пару.

«Жареный цыпленок, цыпленок … жареный!»

Ароматная жареная курица — одно из любимых лакомств мясоедов. Это полезное, вкусное и доступное мясное блюдо. Калорийность жареной курицы в среднем составляет 200 Ккал на 100 г.Но характерной особенностью этого блюда является неравномерное распределение энергетической ценности в разных частях курицы.

По окончании обжаривания курицы в шкуре энергетическая ценность распределяется следующим образом (на 100 г каждого продукта):

• грудка — 110 Ккал,
• ножки — 180 Ккал,
• крылышки — 192 Ккал,
• бедра — 181 Ккал.

Эта разница связана с неравномерным распределением жира в куриной тушке. Больше всего жира содержится в куриной коже.Его калорийность — 212 Ккал. И весь этот жир пропитывает мясо в процессе жарки. Поэтому, если вы хотите получить диетическое мясо, перед жаркой необходимо удалить кожицу.

Калорийность жареного цыпленка зависит также от выбранного способа запекания.

Панировка курицы добавляет калорий, так как впитывает много масла. Например, энергетическая ценность жареного куриного крылышка в панировке составляет 250 Ккал, а без нее — 192 Ккал на 100 г.

Жареный цыпленок без кожи и без масла — это диетическое мясо, которое не вредит форме и состоянию тела.Приготовленное другими способами жарки, оно может представлять некоторую «опасность» для организма в виде лишних калорий и вредных веществ, образующихся при сгорании масла. Несмотря на это, даже жареный цыпленок сохраняет всю пользу куриного мяса. Это источник белка («строительный материал» для организма), фосфора, железа, калия, магния, меди, витаминов.

Жареные грибы — непередаваемый вкус и аромат

Еще одно популярное жареное блюдо — грибы. Они обладают своеобразным неповторимым вкусом, благодаря чему становятся компонентом многих салатов, супов, каш, рагу и других блюд.Не менее вкусны грибы, приготовленные отдельно.

По калорийности жареные грибы сильно отличаются от сырых. Калории поглощаются грибами в процессе жарки вместе с маслом. Сами по себе грибы не очень питательны. Благодаря своей пористой структуре они впитывают большое количество масла. К окончанию жарки энергетическая ценность жареных грибов увеличивается в 2,3 раза по сравнению с сырыми.

На калорийность жареных грибов влияет способ приготовления и наличие дополнительных ингредиентов.

Энергетическая ценность грибов, обжаренных разными способами (Ккал на 100 г)

Не забывайте, что разные виды грибов имеют разную калорийность, в том числе жареные. Жареные шампиньоны содержат 50 Ккал, а белые грибы — 162 Ккал энергии на 100 г продукта.

Жареные овощи и полезны, и вкусны.

Любые овощи — самый важный ингредиент в кулинарии. Их употребляют во всех формах: вареные, тушеные, соленые, жареные и другие. Значение овощей на кухне и для человеческого организма трудно переоценить.

Различные жареные овощи — любимые блюда миллионов людей. Каждый овощ отличается непередаваемыми характеристиками, сливаясь с другими продуктами в целую симфонию вкуса.

Люди предпочитают разные виды жареных овощей. И каждый из них имеет свою энергетическую ценность. Жареные овощи более калорийны по сравнению с сырыми.

Энергетическая ценность сырых овощей (на 100 г, Ккал):

	Энергетическая ценность на 100 г, Ккал
Баклажан
Зеленый горошек
Капуста белокочанная
Брюссельская капуста
Капуста кольраби
Краснокочанная капуста
Капуста
Савойская капуста
Цветная капуста
Лук
Сладкий перец

Жареные кабачки, калорийность которых составляет 88 Ккал на 100 г, — довольно популярное блюдо среди жареных.Если кабачки обжарить с мукой, чесноком и другими ингредиентами, их калорийность значительно увеличится. Энергетическую ценность этих овощей, приготовленных по разным рецептам, следует рассчитывать с учетом калорийности добавок.

Еще одно не менее популярное блюдо — жареные баклажаны, калорийность которых составляет 107 Ккал (в 100 г готового продукта). Это в 4 раза выше энергетической ценности сырого «голубого». Но в сыром виде эти овощи не съедобны, поэтому нужно выбрать некоторые способы термической обработки.Многие люди предпочитают жарить баклажаны в качестве любимого метода приготовления. Распространенное блюдо — жареные баклажаны с помидорами и чесноком. Калорийность такого «лакомства» составляет 130 Ккал на каждые 100 г.

Еще одно распространенное овощное жареное блюдо — это жареная капуста. А разновидностей капусты много, и почти все их можно жарить. Первое, что приходит в голову, это жареная белокочанная капуста, калорийность которой составляет 49 Ккал. Если сравнивать со свежим, то эта величина в 2 раза больше.

Другие сорта капусты, пригодные для жарки, по вкусовым и питательным качествам не уступают белокочанной, а некоторые превосходят ее.

Как видно из таблицы, при жарении все эти овощи приобретают более высокую калорийность, чем в сыром виде. Это означает, что людям, которые борются с лишними калориями, следует отдать предпочтение другому способу приготовления этих овощей: тушению, запеканию, приготовлению на пару.

Жареные семечки — оторвать невозможно!

И, конечно же, говоря о калорийности жареных блюд, нельзя не упомянуть жареные семечки.Это скорее не блюдо, а целое развлечение. А для некоторых щелканье семян даже превращается в привычку.

Чаще всего едят семечки. На втором месте по популярности — жареные тыквенные семечки, калорийность которых составляет 570 Ккал на 100 г. Показатель калорийности жареного подсолнечника смены составляет 520 Ккал.

Семечки подсолнечника — чрезвычайно полезный продукт. Они становятся источником белков (незаменимых аминокислот), жиров, многих витаминов, ненасыщенных жирных кислот.Семена улучшают аппетит, способствуют восстановлению организма после различных заболеваний и регенерации тканей, нормализуют кислотно-щелочной баланс.

В процессе жарки почти все вещества, содержащиеся в семенах, разрушаются, и этот продукт теряет свои первоначальные свойства. Но многие люди не хотят отказываться от своеобразного вкуса жареных семечек за их полезные свойства.

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И ПИТАТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ

Пищевая ценность и химический состав

Цыпленок жареный по 2-16 штуки .

В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Питательный	Кол. Акций	Норма **	% нормы в 100 г	% нормы в 100 ккал	100% нормальное
Калорийность	272 ккал	1684 ккал	16,2%	6%	619 г
Белок	23.3 г	76 г	30,7%	11,3%	326 г
Жиры	19,8 г	56 г	35,4%	13%	283 г
Углеводы	0,1 г	219 г			219000 г
Вода	52,9 г	2273 г	2,3%	0,8%	4297 г
Ясень	3.9 г	~
Витамины
Витамин A, RE	70 мкг	900 мкг	7,8%	2,9%	1286 г
Ретинол	0,07 мг	~
Витамин B1, тиамин	0.05 мг	1,5 мг	3,3%	1,2%	3000 г
Витамин В2, рибофлавин	0,11 мг	1,8 мг	6,1%	2,2%	1636 г
Витамин С, аскорбиновый	1,5 мг	90 мг	1,7%	0,6%	6000 г
Витамин Е, альфа-токоферол, TE	1 мг	15 мг	6.7%	2,5%	1500 г
Витамин PP, NE	13,6 мг	20 мг	68%	25%	147 г
Ниацин	7,4 мг	~
Макроэлементы
Калий, К	246 мг	2500 мг	9.8%	3,6%	1016 г
Кальций, Ca	50 мг	1000 мг	5%	1,8%	2000 г
Магний, Mg	25 мг	400 мг	6,3%	2,3%	1600 г
Натрий, Na	1075 мг	1300 мг	82,7%	30,4%	121 г
Фосфор, Ph	230 мг	800 мг	28.8%	10,6%	348 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1,8 мг	18 мг	10%	3,7%	1000 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.1 г	макс 100 г
Стерины (стерины)
Холестерин	71 мг	макс 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщенные жирные кислоты	4.8 г	макс.18,7 г

Энергетическая ценность Жареный цыпленок, 2-16 штуки — 272 ккал.

Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. …

** В данной таблице приведены средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы, исходя из вашего пола, возраста и других факторов, то воспользуйтесь приложением «Моя здоровая диета».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность

Размер порции (г)

БАЛАНС ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ

Большинство продуктов не могут содержать полный набор витаминов и минералов.Поэтому важно есть разнообразную пищу, чтобы удовлетворить потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЯХ

Соотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность, можно понять, насколько продукт или диета соответствуют нормам здорового питания или требованиям конкретной диеты.Например, Минздрав США и России рекомендует получать 10–12% калорий из белков, 30% из жиров и 58–60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое потребление углеводов, хотя другие диеты сосредоточены на низком потреблении жиров.

Если энергии потребляется больше, чем доставляется, то организм начинает расходовать свои запасы жира, и масса тела уменьшается.

Попробуйте прямо сейчас заполнить свой дневник питания без регистрации.

Узнавайте свое дополнительное потребление калорий на тренировку и получайте обновленные рекомендации абсолютно бесплатно.

ВРЕМЯ ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

Жареная курица, 2-16 штуки в каждой , богатая витаминами и минералами, такими как: витамин PP — 68%, фосфор — 28,8%

• Витамин PP участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического обмена. Недостаточное потребление витаминов сопровождается нарушением нормального состояния кожи, желудочно-кишечного тракта и нервной системы.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

В приложении вы можете увидеть полный справочник по наиболее полезным продуктам — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.

Витамины , органические вещества, необходимые в небольших количествах в рационе как человека, так и большинства позвоночных. Витамины обычно синтезируются растениями, а не животными. Суточная потребность человека в витаминах составляет всего несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и «теряются» во время приготовления пищи или обработки пищи.

Куриное мясо — популярное блюдо во всем мире.Считается, что куры были впервые одомашнены в Индии тысячи лет назад, в первую очередь для петушиных боев, а затем для употребления в пищу. Кроме того, это мясо является частью различных кулинарных традиций, начиная с курицы карри и терияки , заканчивая крылышками буйвола и барбекю .

Курица известна тем, что богата белком, питательными веществами, которые очень важны для развития и поддержания функций организма. Курица также богата другими питательными веществами, такими как витамины, минералы и жир.

Сколько калорий в курице и куриных субпродуктах при различных способах приготовления

Куриный суп, тушеная курица, куриная грудка для салата — курица практически в любом виде очень полезна. Курица — нежирная, низкокалорийная белковая пища, что делает ее идеальной для поддержания веса. Не говоря уже о том, что эта птица набита необходимыми питательными веществами и витаминами. Но сколько калорий в курице?

Все зависит от:

• сколько курицы было приготовлено;
• как готовится;
• как она готовилась.

Различные части курицы имеют разный уровень жира и холестерина. Эти факторы важно учитывать при подсчете калорий для блюд из курицы, так как между одной куриной ножкой и половиной куриной грудки или между жареной грудкой и грилем будет большая разница.

Цыпленок можно назвать здоровой или нездоровой пищей в зависимости от способа приготовления … Вероятно, самый известный способ приготовления курицы — это куриный суп, который особенно полезен при простудных заболеваниях.Жареный цыпленок явно вреден для здоровья, а вот вареный — не только вкусно, но и полезно. Кроме того, свежесть курицы также влияет на пользу для здоровья. Замороженная курица вредна для здоровья, потому что содержит консерванты. Но свежая курица богата полезными белками.

Если вас беспокоит количество калорий, которые вы потребляете с блюдами из курицы, удалите куриной кожицы , потому что она содержит много жира.

Сколько калорий в целой курице
		Калорийность, ккал на 1 шт.
Домашняя куриная тушка	195,09	2926
Тушка бройлера	219	6570
Тушка курица	201,07	1053,5
Сколько калорий в разных частях курицы
Куриный продукт / блюдо из курицы	Калорийность, ккал на 100 грамм
Голень (нога)	177,77
Четверть (нога)	181,73
Бедро	181,28
Карбонат	190
Филе	124,20
Грудь	115,77
Шейка	166,55
Крылья (крылья)	198,51
Лапы	130
Спинки	319
Сколько калорий в куриных субпродуктах
Куриный продукт / блюдо из курицы	Калорийность, ккал на 100 грамм
Печень	142,75
Сердечки (сердечки)	160,33
пупок	114,76
Желудки (желудочки)	127,35
Кожа	206,80
Сколько калорий в курице при разных способах приготовления
Куриный продукт / блюдо из курицы	Калорийность, ккал на 100 грамм
Необработанный	191,09
Вареная	166,83
Грудка отварная без кожи	241
жареные	228,75
Тушеное мясо	169,83
Копченый	184
Гриль	183,78
Выпечка в духовке	244,66
Куриный бульон из белого мяса	15
Мясной фарш	143

Куриное мясо в диетологии и для похудания

Курица — один из лучших поставщиков белка , а также подходит для любой диеты, требующей постного мяса и белка.В частности, полезными свойствами обладает куриное филе. известно, что он эффективен при похудании. Курица является важным помощником в похудании, так как в мясе содержится много белка. Исследования и испытания показали, что значительный контроль веса наблюдается у тех людей, которые регулярно едят курицу.

Белки в курином мясе помогают:

• Росту и развитию мышц;
• поддерживать здоровую массу тела;
• похудеть.

Калорийность и рецепты популярных блюд из курицы

Есть еще 500 рецептов вкусных, сытных, но простых в приготовлении блюд с филе.Такое блюдо есть в каждой традиционной кухне мира. Например, в Японии это терияки и оякодон , в Индии — куриное карри, в Китае — жаркое. Даже американские наггетсы можно приготовить без ущерба для формы, заменив панировочные сухари на.

Цезарь с курицей

Нарезать хлеб кубиками, выложить на противень и обсушить в духовке. Добавьте в сковороду растительное масло, выдавите чеснок и обжарьте гренки в чесночном экстракте. Куриное филе, натертое на терке с солью, обжарить, остудить и нарезать.Замочите салат в холодной воде на час, затем порвите. Сыр нарезать дольками. Помидоры порезать на 4 части. Соберите все ингредиенты в одну тарелку и слегка встряхните, чтобы перемешать.

Опустить яйцо в кипящую воду на 1 минуту и ​​сразу охладить в холодной воде. В миску разбить яйца, добавить горчицу, лимонный сок и взбить, добавив оливковое масло и соус, соль и перец.

Подавайте соус отдельно от салата.

Калорийность — 232,85 ккал / 100 г.

Легкий суп с курицей и лапшой

• 250 г куриного филе;
• 100 г лапши;
• 3 л.воды;
• соль, перец, зелень по вкусу.

Наполните кастрюлю водой и поставьте на огонь. Обвалять в воде морковь, очищенный лук, измельченное филе. Доведите до кипения, убавьте огонь и добавьте нарезанный картофель и лавровый лист. Накрыть крышкой и варить около 20 минут. Добавить лапшу, соль, перец, разбить яйцо и вылить в кастрюлю. Готовьте, пока лапша не будет готова. Выключаем и присыпаем зеленью.

Энергетическая ценность супа с курицей и лапшой — 77,90 ккал / 100 г.

Плов с курицей

• 250 г куриного филе;
• 250 г;
• морковь;
• лампочка;
• , соль, перец по вкусу.

Морковь натереть на терке, лук мелко нарезать, куриное филе нарезать кубиками. В глубокую кастрюлю налейте масло так, чтобы оно покрыло дно. Добавить лук, морковь и размягчить. Добавить куриное филе и перемешивать 3 минуты, пока мясо не станет белым со всех сторон. Залить 2 ст. вода, соль и перец. Добавить рис, убавить огонь и подождать, пока вода не испарится. Посыпать тмином, накрыть крышкой, выключить огонь и дать рису набухнуть.

Калорийность плова с курицей 155.94 ккал / 100 г.

Жульен с курицей и грибами

• 250 г куриного филе;
• 200 г;
• 1 луковица;
• 100 г сметаны;
• 100 г;
• соль перец.

Курицу, грибы и лук мелко нарезать, перемешать. Изготовьте кокотницы из фольги. Выложить куриную смесь, сверху положить лук, смазать сметаной и положить тертый сыр. Отправьте 180 градусов в духовку на час.

Калорийность — 140 ккал / 100 г.

Куриный шашлык и его калорийность

• 700 г куриные бедра без кожи;
• 1 л;
• соль перец.

Бедра переложить в миску, залить кефиром и перемешать. Добавьте специи и снова перемешайте. Отправьте в холодильник на ночь или на 3 часа. Кефир смягчает мясо. Жарить шашлык на шпажках или шпажках.

Калорийность куриного шашлыка — 225,47 ккал / 100 г.

Цыпленок по-японски

• 500 г куриных грудок;
• 1 ст.л. ;
• соль и перец;

Куриное филе взбить, нарезать соломкой и обжарить на сильном огне на растительном масле. В соевый соус добавить мед, перемешать, полить курицу, посолить, поперчить и перемешать. Накрыть крышкой и тушить около 5 минут.

Энергетическая ценность японских куриных грудок — 107 ккал / 100 г.

Куриный оякодон рецепт

• 300 г куриного филе;
• 1 луковица;
• 1 пучок зеленого лука;
• соевый соус;
• 2 яйца.

Цыпленок слегка взбить, нарезать соломкой. Лук нашинковать. Разогреть на сковороде соевый соус, добавить лук и курицу. Варить на медленном огне около 20 минут. Взбить яйца и полить курицей. Накрыть крышкой и тушить около 3 минут. Готовые порции посыпать нарезанным зеленым луком. Солить не нужно — соевый соус уже соленый.

Куры были одомашнены людьми много лет назад, и с тех пор они стали обычным явлением на фермах и частных подворьях. Куриное мясо низкокалорийное, его смело можно отнести к диетическим продуктам, а все потому, что в нем высокое содержание белка, полезных веществ и витаминов.Конечно, калорийность зависит от того, какую часть курицы вы используете. Сколько калорий в курице?

Помните! Курица — калорийность на 100 грамм — 190 ккал.

Курица — отличный заменитель мяса, богатый витаминами и аминокислотами. В курице нет углеводов, основным источником являются жиры. Белое мясо практически не содержит жира, а темное мясо славится высоким содержанием железа.

Курица отварная

Курицу проще всего приготовить отварить.Вареное куриное мясо очень полезно и низкокалорийно — в 100 граммах содержится 170 ккал, но без кожицы. Кожу употреблять в пищу нежелательно, в ней много жира. Калорийность мяса с кожей почти вдвое больше — 215 ккал. Вареная курица содержит много питательных веществ и является любимой пищей спортсменов — высокое содержание белка способствует росту мышц.

Куриный суп

Куриный суп — очень популярное блюдо в России. Его наваристый и аппетитный бульон, наверное, все знают с детства.Люди, соблюдающие здоровую диету, стараются каждый день включать такой суп в свой рацион. Чтобы снизить калорийность бульона, с тушки срезают всю кожицу и отваривают. Первый бульон сливают, второй используют для диетических супов. Калорийность супа будет напрямую зависеть от входящих в его состав продуктов.
Куриный суп с картофелем

* Килокалории указаны на 100 грамм.

Цыпленок в духовке

Большой жареный цыпленок с румяной корочкой прямо из духовки — частый гость на столе.Однако помимо высокой калорийности (238 ккал) это блюдо влияет на желудочно-кишечный тракт, поэтому людям с чувствительным желудком лучше отказаться от запеченной курицы. Но, лишив его кожи, можно снизить нагрузку на органы.

Курица-гриль содержит почти столько же калорий, к тому же она очень вредна и совсем не полезна. Высокое содержание в нем канцерогенов вредит желудку.

Единственное, что поможет снизить калорийность приготовленной таким образом курицы — это снять кожицу и смазать курицу лимонным соком или бальзамическим уксусом.Конечно, от этих процедур супер диетическим он не станет, но калорийность немного снизится.

Плов с курицей. Калорийность

Традиционно приготовленный плов — довольно жирное блюдо. Плов с курицей калорийнее, чем свинина или говядина. Калорийность плова с курицей — 170 ккал.

Тушеная курица

Калорийность тушеной курицы около 230 ккал. Его можно легко уменьшить, исключив необходимость добавления масла во время приготовления.Вместе можно использовать помидоры и перец, добавить воду и лимонный сок. Калорийность уменьшилась в четыре раза и составит всего 55 ккал. Тушеная курица с капустой содержит 115 ккал.

Многие часто позволяют себе перекусить шаурмой. Действительно, блюдо готовится легко и быстро готовится. По правилам в настоящую шаурму не добавляют кетчуп или майонез. Готовится с кефирным соусом. В такой шаурме калорийность будет 115 ккал на 100 грамм.С добавлением майонеза она резко возрастет до 180 ккал. В лаваше с курицей и овощами без соуса содержится 80 ккал.

Курица с картофелем

Калорийность тушеной курицы с картофелем составляет 115 ккал. Но любимый многими французский картофель содержит до 260 ккал и не рекомендуется людям, следящим за своим весом.

Калорийность жареного цыпленка

Тушеная курица содержит 220 ккал. Однако разные части тела также имеют разные калории.Грудка — 180 ккал, ножки — 185 ккал, куриное бедро — 150 ккал, куриное филе — 180 ккал.

Цезарь с курицей

Наверное, многие не только слышали, но и пробовали знаменитый «Цезарь с курицей». Это блюдо завоевало популярность не только в кафе и ресторанах; его с удовольствием готовят в домашних условиях. Калорийность салата — 220 ккал.

Цыпленок с грибами

Тушеная с грибами курица получается очень вкусной и нежной, калорийностью 100 ккал.Если добавить в блюдо сливки, они сделают курицу еще нежнее, но калорийность уже будет 150 ккал.

Кебаб из курицы

Мало кто готовит шашлык из курицы. На первом месте остаются свинина и говядина. Калорийность куриного шашлыка зависит от маринада:

• в соевом соусе — 155 ккал;
• в медовом соусе — 200 ккал;
• в майонезе со специями — 185 ккал.

Копченая курица

Практически каждому знаком неповторимый запах, прекрасный вид и чудесный вкус копченой куриной грудки.Но за привлекательным внешним видом скрывается только вред — много калорий и повышенная жирность. 100 грамм — 190 ккал.

Куриная лапша

Курица готовится как гарнир к разнообразной лапше; калорийность куриного мяса зависит как от лапши, так и от добавок к ней.

• Калорийность рисовой лапши с курицей — 235 ккал;
• гречка — 80 ккал;
• яйцо — 140 ккал;
• пшеница — 150 ккал.

Очень популярно итальянское блюдо — паста. Это лапша с курицей в соусе и сыре. Калорийность — 130 ккал.

Котлеты куриные

Куриные котлеты содержат небольшое количество жира, поэтому они очень нежные и сочные. Калорийность — 145 ккал.

Рис с курицей. Калорийность

Помимо традиционного рецепта плова, курицу можно приготовить просто с рисом, например, тушить в соевом соусе.Калорийность блюда составит 145 ккал.

Гречка с курицей

Курицу можно подавать как гарнир к любому блюду. Калорийность гречки с курицей составит 105 ккал, если добавить туда морковь — 115 ккал, с курицей и грибами — 100 ккал.

Тушеная капуста с курицей

Тушеная капуста с курицей калорийность 80 ккал.

Куриный гороховый суп

Калорийность горохового супа напрямую будет зависеть от его состава.Гороховый суп, в основе которого будет куриный бульон, а в составе гороха, моркови, лука, картофеля и зелени будет всего 55 ккал.

Даже если оставить картошку, а основным ингредиентом является горох, а в него добавить копчености, болгарский перец, чеснок и различные специи, порог калорийности не превысит 110 ккал. Многие предпочитают экспериментировать и готовить сливочно-гороховые супы на молочной основе. Туда же добавляют зелень, морковь, лук, укроп. Такие супы имеют невысокую калорийность — 50 ккал.

Обратите внимание! Чтобы узнать калорийность курицы, нужно узнать хитрости ее термической обработки. Птицу с прилавка необходимо вымочить на пару часов.

Не стесняйтесь экспериментировать, куриное мясо можно приготовить по-разному, к тому же в кулинарии много блюд из курицы. Супы, салаты, горячие блюда — список можно продолжать бесконечно.

Огромный выбор пирожных, котлет, пельменей. Курицу запекают целиком, а кусочками, начиненными овощами и фруктами, готовят соусы к различным гарнирам.Курица всегда будет ценным продуктом на столе, порадует своим вкусом и ароматом. Разведение кур несложно, почти каждый фермер выращивает цыплят на своем приусадебном участке.

.