Разное

Тортилья с зеленью и сыром: Тортилья с яйцом, зеленью и сыром на завтрак — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Ольга Чеканова .

alexxlab 31.12.2018 no Comments

Содержание

Кесадилья — лепёшка с сыром и зеленью • домашний рецепт. С фото!

Добавить рецепт в избранное!

Кесадилья — блюдо мексиканской кухни — это две лепёшки, прослоенные тертым сыром и начиненные начинкой, обжаренные на сковороде и разрезанные на несколько частей. Это блюдо очень легко приготовить из готовых лепёшек тортильяс. Но главное, кесадилья с сыром и зеленью готовится очень быстро и поэтому это отличный вариант для завтрака. Обрадуются ей и внезапно нагрянувшие гости.

Вам понадобится:

лепёшки тортильяс диаметром 20-25 см
любая зелень
сыр
оливковое масло
свежемолотый перец

Мексиканские лепёшки тортильяс, из которых готовят кесадилью, по структуре похожи на армянский лаваш, но круглой формы, продаются в вакуумной упаковке, могут долго храниться, что очень удобно — в любой момент открыл и приготовил.

Вот так они выглядят.

Кроме кесадильи, мексиканцы из таких лепёшек готовят Такос — заворачивают в лепёшку различные начинки. Как приготовить Такос с курицей смотрите ТУТ.

Для кесадильи с зеленью лучше использовать сыр, который легко плавится. У меня Сулугуни. Хорошо получается с сырами типа Гауда, подойдёт и обычный Российский.
С зеленью вопрос решается очень просто — идём в супермаркет, на полках с зелёными салатами выбираем шпинат, мангольд или руколу, можно всё сразу. Для жителей мегаполиса — это самый простой выход. Если же у Вас есть огород, то отправляйте в лепёшку всё съедобное — перья зелёного лука и чеснока, крапиву, свекольную ботву, укроп, петрушку, щавель…

Пошаговый фото-рецепт приготовления:

Помойте и высушите зелень (на фото мангольд). Если у Вас нет специальной сушки для салатов, то посмотрите, как быстро высушить зелень ТУТ

Натрите сыр на тёрке.

Хорошо подогрейте сковороду (сковорода сухая), положите на неё лепёшку.

Посыпьте лепёшку сыром.

Сверху разложите зелень. Здесь шпинат.

Отлично в такой лепёшке чувствует себя рукола, которую, как видите, можно использовать не только в салатах. Великолепно получается кесадилья с мангольдом, можно использовать смесь из этих растений.

Поверх зелени сыр.

Накройте второй лепёшкой — делайте всё быстро, т.к. сковорода стоит на огне.
Совет: если у Вас мало кулинарного опыта, то можно сформировать лепёшку на столе и уже готовую перенести на горячую сковороду.
Прижимайте лепёшку к сковороде. Я использую деревянную лопатку, можно просто ложкой.

Когда лепёшка подрумянится, переверните её на другую сторону.

Готовую лепёшку выложите на доску или тарелку, полейте оливковым маслом и посыпьте свежемолотым перцем. Лучше использовать смесь пяти перцев — аромат необыкновенный! Разрежьте на 4 части.

Как видите, приготовить это блюдо достаточно просто и быстро, особенно, если в холодильнике хранится уже вымытая зелень.
Совет: если салат подвял и уже не годится для использования в свежем виде, то смело отправляйте его в лепёшку, от нагрева он оживёт, продукт не пропадёт и будет использован полностью.

А вот такой лепёшка получается, если её жарить на сковороде — гриль — с очень аппетитными румяными полосочками. Ну, кто же откажется от горячего хрустящего хлеба с сочной зеленью и расплавленным с сыром внутри?

Кстати, если у Вас совсем туго с зеленью, то приготовьте такую лепёшку просто с сыром. Или, наоборот, добавьте к сыру и зелени ещё что-нибудь на свой вкус — оливки, кусочки болгарского перца, колбасы или консервированного тунца… — экспериментируйте! Главное, чтобы было достаточно сыра, так как именно он скрепляет лепёшки.

Приятного аппетита!

Кесадилья — лепёшка с сыром и зеленью. Краткий рецепт.

Вам понадобится:

лепёшки тортильяс диаметром 20-25 см
любая зелень
сыр
оливковое масло
свежемолотый перец

Положите лепёшку на сухую горячую сковороду.
Посыпьте тёртым сыром, разложите зелень, поверх зелени сыр.
Накройте второй лепёшкой, прижмите к сковороде ложкой или лопаткой.
Когда лепёшка подрумянится с одной стороны, переверните её на другую сторону.
Готовую кесадилью выложите на тарелку, полейте оливковым маслом, посыпьте свежемолотым перцем, разрежьте на части.

Кесадилья с сыром и зеленью на мангале — пошаговый рецепт с фото

Лето, природа, шашлычок… Наверное, все согласятся, что еда на свежем воздухе кажется гораздо вкуснее, особенно если она приготовлена на углях.

Мы большие любители шашлыка, за сезон собираемся у мангала достаточно часто, и, конечно, готовить одни и те же блюда надоедает. Поэтому мы постоянно экспериментируем в поиске удачных рецептов, которые в итоге становятся нашими «фирменными». Именно такими рецептами блюд на мангале я и хочу поделиться с Вами.

Начну с простого и очень вкусного рецепта кесадильи с сыром и зеленью на мангале.

Если с мясом для шашлыка уже определились, возникает вопрос: что приготовить к шашлыку?

Так вот кесадилья с зеленью на гриле станет отличным дополнением к шашлыку. Готовится быстро и просто, со стола исчезает быстрее, чем мясо.

Вообще, кесадилья – отличный вариант для перекуса. Готовить её можно с различными начинками, обязательные ингредиенты – это мексиканские лепешки тортилья и сыр, который при нагревании плавится и удерживает начинку внутри лепешки. На сковороде дома мы готовили кесадилью и с фаршем, и с куриным филе, но самый любимый наш вариант – с сосисками и цуккини – просто объедение.

Поэтому мы, как большие любители кесадильи, решили приготовить её в дополнение к шашлыку на решетке для барбекю, и этот рецепт кесадильи с зеленью и сыром понравился всем собравшимся за столом. Надеюсь, он и Вам придется по вкусу…

Сыр натереть на крупной терке
Нарезать зеленый лук
Измельчить укроп
Нарезать петрушку и листики базилика
Соединить натертый сыр и нарезанную зелень, перемешать
На половину тортильи выложить немного начинки из сыра с зеленью
Закрыть второй половинкой лепешки
Выложить кесадилью на решетку для барбекю
Обжарить кесадилью на мангале с обеих сторон до подрумянивания, при этом сыр внутри лепешки расплавится и склеит обе половинки лепешки
Готовую кесадилью разрезать острым ножом на 3 части

Приятного аппетита!

Быстрые завтраки с тортильей — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Обычно с утра на готовку не так много времени, и меня выручают мексиканские лепёшки – тортильи. Получается очень быстрый и вкусный завтрак. Тортильи можно заранее испечь самому или купить, они продаются почти в любом магазине.
Сегодня я делюсь с вами тремя вариантами быстрого завтрака.

Ингредиенты

Тортилья (диаметр 21 см)	1 шт
Яйцо	1 шт
Сметана	1 ст.л.
Сыр	30 г
Помидоры Черри	4 шт
зелень	по вкусу
соль	по вкусу
перец	по вкусу
Тортилья (диаметр 21 см)	2 шт
Сыр	70 г
Зелень	пучок
Тортилья (диаметр 21 см)	1 шт
Яйцо	1 шт
Зелень	пучок

Общая информация

Сложность

Легкий

Видеорецепт

Поделись рецептом с друзьями!</h4> <h2><span class="ez-toc-section" id="%D0%A2%D0%BE%D1%80%D1%82%D0%B8%D0%BB%D1%8C%D1%8F_%D1%81_%D0%BA%D1%83%D1%80%D0%B8%D1%86%D0%B5%D0%B9_%D0%B8_%D1%81%D1%8B%D1%80%D0%BE%D0%BC_%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82_%D1%81_%D1%84%D0%BE%D1%82%D0%BE,_%D0%BA%D0%B0%D0%BA_%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D1%82%D1%8C_%D0%BD%D0%B0_Webspoon">Тортилья с курицей и сыром рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.</h2> <img src='/800/600/https/ideireceptov.ru/wp-content/uploads/2019/02/485-Kessa.jpg' /> ru</h2> <h3><span class="ez-toc-section" id="%D0%94%D0%BE%D0%BC%D0%B0%D1%88%D0%BD%D1%8F%D1%8F_%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%82%D0%B8%D0%BB%D1%8C%D1%8F_%D1%81_%D0%BA%D1%83%D1%80%D0%B8%D1%86%D0%B5%D0%B9_%D0%B8_%D1%81%D1%8B%D1%80%D0%BE%D0%BC">Домашняя тортилья с курицей и сыром</h3> Тортилья — мексиканский хлеб в виде тонкой лепёшки, который столетиями готовится из кукурузной муки особого тонкого помола. Но в домашних условиях приготовить тортилью только из кукурузной муки очень сложно, по причине абсолютно не эластичного теста. Его невозможно раскатать скалкой, а можно только расплющить пальцами, потому в диаметре они, как правило, не больше 15 см. Но из той муки, которая в наших магазинах, мне и этого не удалось, пришлось разбавлять пшеничной мукой. Таким образом, чем больше в тесте пшеничной муки, по соотношению к кукурузной, тем проще работать с тестом. Пшеничные тортильи появились тогда, когда испанцы привезли пшеничную муку. Но пшеничные тортильи, на мой взгляд, практически не отличаются от кавказского лаваша, поэтому попробуем приготовить, всё-таки, кукурузную тортилью, характерную для мексиканской кухни, но оптимально возможный вариант для приготовления в домашних условиях. При остывании кукурузная тортилья твердеет и уже не представляется возможным свернуть её в рулон или кулёчек, но её можно рвать на сегменты и использовать вместо хлеба (собственно основное назначение в древности). Если вы готовите для «сворачивания», то после жарки лепёшек, держите их в полотенце, чтобы замедлить процесс их остывания. Традиционно тортилья подаётся горячей или ещё тёплой, посыпается сыром, намазывается мясной начинкой и поливается острым соусом. Название рецепта «Тортилья с курицей и сыром» автоматически навело меня на небольшое гастрономическое путешествие, которое предлагаю вам провести вместе со мной. В одном рецепте мы объединим блюда трёх кухонь мира: мексиканскую, китайскую и осетинскую. Мы приготовим мексиканскую кукурузную тортилью и, пока она ещё горяченькая, намажем на неё сырную начинку — национальное осетинское блюдо «Цихтыдзыкка». Дополним стир-фрайем из куриного филе в китайском стиле и разнообразим небольшим ассорти свежих овощей и зелени. В процессе приготовления витают такие ароматы, что очень сложно дождаться момента дегустации.<img src='/800/600/https/3.bp.blogspot.com/-7kzt0ENottw/VAxvU8RZ2pI/AAAAAAAAAa4/3qESwCdaZUY/s1600/%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%82%D0%B8%D0%BB%D1%8C%D1%8F%2B%D1%81%2B%D0%B2%D0%B5%D1%82%D1%87%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%B9.jpg' /> Приятного вам гастрономического путешествия! <h2><span class="ez-toc-section" id="%D0%A2%D0%BE%D1%80%D1%82%D0%B8%D0%BB%D1%8C%D1%8F_%D1%81_%D1%81%D1%8B%D1%80%D0%BE%D0%BC_%E2%80%93_%D0%B0%D0%BF%D0%BF%D0%B5%D1%82%D0%B8%D1%82%D0%BD%D0%B0%D1%8F_%D0%BB%D0%B5%D0%BF%D1%91%D1%88%D0%BA%D0%B0_%D1%81_%D0%BD%D0%B0%D1%87%D0%B8%D0%BD%D0%BA%D0%BE%D0%B9!_%D0%93%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D0%BC_%D0%B4%D0%BE%D0%BC%D0%B0_%D0%BC%D0%B5%D0%BA%D1%81%D0%B8%D0%BA%D0%B0%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B5_%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%82%D0%B8%D0%BB%D1%8C%D0%B8_%D1%81_%D1%81%D1%8B%D1%80%D0%BE%D0%BC_%D0%BF%D0%BE_%D0%BF%D1%80%D0%BE%D1%81%D1%82%D1%8B%D0%BC_%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0%B0%D0%BC_%D0%A1%D0%BE%D1%81%D0%B8%D1%81%D0%BA%D0%B0_%D1%81_%D1%81%D1%8B%D1%80%D0%BE%D0%BC_%D0%B2_%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%82%D0%B8%D0%BB%D1%8C%D0%B5_%D0%A2%D0%BE%D1%80%D1%82%D0%B8%D0%BB%D1%8C%D1%8F_%D1%81_%D1%8F%D0%B9%D1%86%D0%BE%D0%BC_%D0%B8_%D1%81%D1%8B%D1%80%D0%BE%D0%BC_%D0%BD%D0%B0_%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B4%D0%B5">Тортилья с сыром – аппетитная лепёшка с начинкой! Готовим дома мексиканские тортильи с сыром по простым рецептам. Сосиска с сыром в тортилье Тортилья с яйцом и сыром на сковороде</h2> Тортилья с сыром – прекрасная закуска, которую удобно брать с собой и подавать как в горячем, так и в холодном виде. Внутрь тонкой лепешки можно положить практически любую начинку, мы выбрали сырную. <h4>Тортилья с ветчиной и сыром</h4> Ингредиенты: <ul> <li>крем-сыр — 250 г;</li> <li>сливочное масло — 2 ст. ложки;</li> <li>зеленый лук — 1 ст. ложка;</li> <li>петрушка — 1 ст. ложка;</li> <li>смесь перцев — 1/2 ч. ложки;</li> <li>сушеный чеснок — щепотка;</li> <li>соль — по вкусу;</li> <li> — 80 г;</li> <li>тортильи — 5 шт.;</li> <li>зеленый лук — 3 пера.</li> </ul> Приготовление Крем-сыр взбиваем с мягким сливочным маслом до однородности и приправляем полученную смесь солью, перцем, измельченной зеленью и сушеным чесноком по вкусу. Смазываем лепешки полученной массой и покрываем тонкими ломтиками ветчины. На один из краев смазанной тортильи кладем перья зеленого лука и сворачиваем все в рулет. Нарезаем тортильи ломтиками размером на один уксус. <h4>Тортилья с сыром и беконом</h4> Ингредиенты: <ul> <li>бекон — 80 г;</li> <li>маринованные грибы — 100 г;</li> <li>творожный сыр — 150 г;</li> <li> — 4 шт.;</li> <li>оливки — 1 горсть;</li> <li>твердый сыр — 100 г;</li> <li>крем-сыр — 100 г;</li> <li>листья рукколы — 1 упаковка.</li> </ul> Приготовление Бекон нарезаем крупными ломтиками, кладем на сковороду и обжариваем до золотистой корочки и легкого хруста. Грибы режем пластинами или четвертинками. Смешиваем тертый твердый сыр с творожным, грибами, измельченными и зажаркой из хрустящего бекона. Намазываем крем-сыр поверх тортильи, сверху укладываем листья рукколы и тертый сыр с грибами. Сворачиваем оливково-сырную тортилью рулетом и подаем. <h4>Рецепт тортильи с сыром</h4> Ингредиенты: <ul> <li>оливковое масло — 5 ст.<img src='/800/600/http/afisha.orsk.ru/images/afisha/dishes/o/1509448245247_15094482451836.jpg' /> ложек;</li> <li>томатный соус — 4 ст. ложки;</li> <li>острые колбаски в кишке — 200 г;</li> <li>репчатый лук — 1 шт.;</li> <li>яйца — 5 шт.;</li> <li>петрушка — пучок;</li> <li>твердый сыр — 1 ст.;</li> <li>тортильи;</li> <li>соль, перец — по вкусу.</li> </ul> Приготовление В сковороде разогреваем столовую ложку масла и обжариваем на нем фарш из острых сосисок до золотистого цвета. Убираем мясо со сковороды, а на вытопившемся жиру обжариваем репчатый лук до мягкости и золотистого цвета. Взбиваем яйца с зеленью, солью и перцем, из полученной смеси готовим омлет. Смазываем тортильи соусом (можно смешать соус с обжаренным фаршем и покрывать лепешки им), распределяем по ней зажарку из лука, фарша и омлет. Посыпаем все сыром и сворачиваем в рулет. Жарим сырные тортильи на сковороде с обеих сторон, пока сыр не расплавится. Подаем лепешки с начинкой горячими. Приятного аппетита! Тортилья — тоненькая лепёшка пресного теста, вымешанного из пшеничной или качественной кукурузной муки. Их можно кушать просто вместо хлеба, или приготовить с начинкой. Обжаренные на сливочном масле тортильи в мексиканской кухне называют тостадос, так же существуют такие разновидности блюда, как кесадилья, бурито, энчиладо, такос. Всё это тортильи, но с различными начинками, объединяет их одно: в начинке всегда используется сыр. <h3><span class="ez-toc-section" id="%D0%9C%D0%B5%D0%BA%D1%81%D0%B8%D0%BA%D0%B0%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B5_%D0%B1%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%B0_%D0%B8%D0%B7_%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%82%D0%B8%D0%BB%D1%8C%D0%B8_%D1%81_%D1%81%D1%8B%D1%80%D0%BE%D0%BC_%E2%80%94_%D0%BE%D0%B1%D1%89%D0%B8%D0%B5_%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%BD%D1%86%D0%B8%D0%BF%D1%8B_%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8F">Мексиканские блюда из тортильи с сыром — общие принципы приготовления</h3> Тесто для лепёшек может быть двух видов: традиционное из кукурузной или же из пшеничной муки. Приготовить его достаточно просто, всё что потребуется это, собственно говоря, мука, вода, масло из коровьего молока, соль. Если нет желания возиться самостоятельно с изготовлением лепёшек, их можно приобрести готовыми, в любом крупном супермаркете. Традиционные для мексиканской кухни тортильи, становятся востребованы и в нашей кухне. Их подают обжаренными на сливочном масле к чаю или вместо хлеба, но чаще в такие лепёшки заворачивают какую-нибудь вкусную начинку, обязательной составляющей которой является сыр.<img src='/800/600/https/fratoscatering.com/wp-content/uploads/2016/12/Ham-and-Cheese-Wrap-Online.png' /> В зависимости от вида начинки, каждое блюдо имеет своё название. Например, если в начинку заложить легкоплавящийся твёрдый сыр или дополнить его фаршем, получится кесадилья. Тортилья с сыром, отварной курицей и овощами, запечённая под специальным томатным соусом, в мексиканской кухне называется энчилада. Бурито — схожая с европейским фастфудом тортилья с сыром и фасолью. Из тортильи с сыром можно быстро приготовить вкусный пирог или завернуть в такие лепёшки обжаренное мясо с лёгким овощным салатом и сыром, получится нечто похожее на шаурму, в мексиканской кухне — такос. Окончательный этап приготовления — прогревание. Свёрнутые лепёшки не обжаривают, а именно прогревают на сухой сковороде, чтобы они лишь слегка подрумянились. Так они становятся хрустящими, сыр внутри немного расплавляется и становится тягучим. <h3><span class="ez-toc-section" id="%D0%A1%D0%B0%D0%BC%D1%8B%D0%B9_%D0%BF%D1%80%D0%BE%D1%81%D1%82%D0%BE%D0%B9_%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82_%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%82%D0%B8%D0%BB%D1%8C%D0%B8_%D1%81_%D1%81%D1%8B%D1%80%D0%BE%D0%BC_%E2%80%94_%C2%AB%D0%9A%D0%B5%D1%81%D0%B0%D0%B4%D0%B8%D0%BB%D1%8C%D1%8F%C2%BB">Самый простой рецепт тортильи с сыром — «Кесадилья»</h3> Ингредиенты Для лепёшек: сливочное «Фермерское» масло — 100 гр.; половинка ложечки мелкой соли; полтора стакана воды; пшеничная или кукурузная мука — 600 гр. В начинку, на четыре тортильи: 120 гр. любого полутвёрдого сыра. Способ приготовления: Просеиваем муку в просторную, удобную для замеса миску. Добавляем соль, растопленное и охлаждённое масло и прохладную воду. Сначала размешивая ложкой, затем переходя на ручной замес, готовим тесто. Оно выходит мягким и почти не липнет к ладоням. Раскатываем тесто очень тонким пластом и, используя в качестве трафарета тарелку, вырезаем круги. Выкладывая заготовки на сухую сковороду, слегка прижариваем с обеих сторон, не давая зарумяниться. Тортильи лучше немного не дожарить, чем пересушить. Из такой порции теста выходит не менее 20 лепёшек. Их можно заготовить впрок, так как тортильи долго хранятся, если их держать в плотно завязанном пакете. Измельчаем сыр — натираем на средней либо крупной тёрке. Раскладываем сырную стружку достаточно толстым слоем по одной из лепёшек, сверху укладываем ещё одну.<img src='/800/600/https/fingerfood.co.nz/wp-content/uploads/2020/01/vegetarian-tortilla-wrap.jpg' /> Аккуратно переносим «конструкцию» на прогретую сковороду и обжариваем на слабом огне. Прогрев в течение минуты одну сторону, осторожно переворачиваем на другую. Горячие лепёшки разрезаем на четыре части и сразу подаём с каким-либо острым соусом. <h3><span class="ez-toc-section" id="%C2%AB%D0%9A%D0%B5%D1%81%D0%B0%D0%B4%D0%B8%D0%BB%D1%8C%D1%8F%C2%BB_%E2%80%94_%D0%BC%D0%B5%D0%BA%D1%81%D0%B8%D0%BA%D0%B0%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%8F_%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%82%D0%B8%D0%BB%D1%8C%D1%8F_%D1%81_%D1%81%D1%8B%D1%80%D0%BE%D0%BC_%D0%B8_%D1%84%D0%B0%D1%80%D1%88%D0%B5%D0%BC">«Кесадилья» — мексиканская тортилья с сыром и фаршем</h3> Ингредиенты: половина литровой банки помидорчиков, консервированных в томатном соке; 300 гр. смешанного, маложирного фарша; 1/2 банки сахарной кукурузы; сыр — 200 гр.; ложка постного масла; четыре лепёшки-тортильи. Способ приготовления: Наливаем масло на сковороду или толстостенный сотейник. Поместив на средний огонь, хорошо прогреваем. Равномерно распределяем по дну сковороды фарш. Выждав минуту, начинаем перемешивать, стараясь по максимуму разбить схватившееся комочками мясо. Обжариваем на среднем огне порядка трёх минут, до изменения в цвете. В середине процесса добавляем нарезанные кусочками томаты, а за минуту до готовности присаливаем и приправляем по своему вкусу перцем. Сняв с огня, вмешиваем в фарш консервированную кукурузу и даём начинке немного остыть. Натираем сыр крупной либо мелкой тёркой и посыпаем им лепёшки, лишь половину каждой. Раскладываем по сырной стружке фарш и прикрываем начинку, завернув на неё свободную сторону лепёшек. Хорошо прогрев сковороду гриль, обжариваем лепёшки, доводя до лёгкого румянца с обоих боков. Обратите внимание, смазывать маслом сковороду не нужно. Если нет грилевой, можно воспользоваться любой сковородкой. <h3><span class="ez-toc-section" id="%C2%AB%D0%AD%D0%BD%D1%87%D0%B8%D0%BB%D0%B0%D0%B4%D0%B0%C2%BB_%E2%80%94_%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%82%D0%B8%D0%BB%D1%8C%D0%B8_%D1%81_%D1%81%D1%8B%D1%80%D0%BE%D0%BC_%D0%B8_%D0%BA%D1%83%D1%80%D0%B8%D1%86%D0%B5%D0%B9_%D0%B2_%D1%82%D0%BE%D0%BC%D0%B0%D1%82%D0%BD%D0%BE%D0%BC_%D1%81%D0%BE%D1%83%D1%81%D0%B5">«Энчилада» — тортильи с сыром и курицей в томатном соусе</h3> Ингредиенты: тортилья — пять лепёшек; 70 граммов «Российского» сыра; отварная куриная грудка — одно филе; небольшая головка лука; сладкий перец — половинка крупного плода; один свежий помидор и 100 граммов, консервированных в собственном соку; ложечка рафинированного масла.<img src='/800/600/https/rightfood.net/wp-content/uploads/2015/07/IGP0179.jpg' /> Способ приготовления: Меленько крошим лук и два зубца чеснока. Мякоть сладкого перца, свежие и консервированные томаты, нарезаем тоже некрупно. На масле до прозрачности пассеруем лук с чесноком, добавляем сладкий перец с томатами и тушим под крышкой семь минут. В конце подсаливаем, для остроты можно добавить красного перца. Слегка остудив, перекладываем содержимое в чашу блендера, перебиваем до состояния пюре. Отварную грудку режем полосками или небольшими кубиками, натираем через крупную тёрку сыр. Отмеряем треть приготовленного соуса, смешиваем с куриным мясом. Выкладываем на лепёшку, поближе к краю, две ложки мясной начинки и заворачиваем её рулетом. Таким способом подготавливаем все тортильи. Получившиеся рулетики плотно укладываем в огнеупорную форму, обильно поливаем оставшимся соусом и засыпаем сыром. Помещаем форму в духовку, запекаем энчиладу при 180 градусах до румяной корочки. <h3><span class="ez-toc-section" id="%C2%AB%D0%A2%D0%B0%D0%BA%D0%BE%D1%81%C2%BB_%E2%80%94_%D0%BF%D1%80%D0%BE%D1%81%D1%82%D0%B0%D1%8F_%D0%BC%D0%B5%D0%BA%D1%81%D0%B8%D0%BA%D0%B0%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%8F_%D0%B7%D0%B0%D0%BA%D1%83%D1%81%D0%BA%D0%B0_%D0%B8%D0%B7_%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%82%D0%B8%D0%BB%D1%8C%D0%B8_%D1%81_%D1%81%D1%8B%D1%80%D0%BE%D0%BC,_%D0%BC%D1%8F%D1%81%D0%BE%D0%BC_%D0%B8_%D1%81%D0%B2%D0%B5%D0%B6%D0%B8%D0%BC%D0%B8_%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D1%89%D0%B0%D0%BC%D0%B8">«Такос» — простая мексиканская закуска из тортильи с сыром, мясом и свежими овощами</h3> Ингредиенты: пять лепёшек тортильи; 250 гр. любого отварного мяса; томатный соус или кетчуп; полстакана консервированной кукурузы; соус «Табаско»; свежий сладкий перец — крупная перчина; пекинская капуста или листовой салат. Способ приготовления: Шинкуем пекинскую капусту короткими, достаточно тонкими полосками. Если решили использовать листья салата, мелко нарвите их. Мякоть очищенного болгарского перца режем соломкой. Отварное мясо нарезаем тонкими полосками. Впрочем, необязательно использовать именно его, для закуски подойдут любые мясные изделия: колбаса, ветчина, сосиски или копчёности, в том числе и курица. Соединяем мясную нарезку с овощами. Добавляем кукурузу и крупно натираем к ним сыр, перемешиваем. Складываем лепёшки пополам, заполняем начинкой и слегка прогреваем на сухой обычной или сковороде гриль. Овощи свежие поэтому, чтобы не испортить основного вкуса, греем недолго.<img src='/800/600/https/img-global.cpcdn.com/recipes/8628998ed530cdfb/1200x630cq70/photo.jpg' /> Достаточно выдержать по минуте с каждой стороны. Подавать такую закуску нужно в тёплом виде, дополнив начинку после прогревания соусами, на свой вкус. При остывании лепёшки становятся мягкими, вкус блюда теряется. <h3><span class="ez-toc-section" id="%C2%AB%D0%91%D1%83%D1%80%D0%B8%D1%82%D0%BE%C2%BB_%E2%80%94_%D1%84%D0%B0%D1%81%D1%82%D1%84%D1%83%D0%B4_%D0%B2_%D0%BC%D0%B5%D0%BA%D1%81%D0%B8%D0%BA%D0%B0%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%BC_%D1%81%D1%82%D0%B8%D0%BB%D0%B5_%D0%B8%D0%B7_%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%82%D0%B8%D0%BB%D1%8C%D0%B8_%D1%81_%D1%81%D1%8B%D1%80%D0%BE%D0%BC,_%D1%84%D0%B0%D1%81%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D1%8E_%D0%B8_%D0%B3%D0%BE%D0%B2%D1%8F%D0%B4%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%B9">«Бурито» — фастфуд в мексиканском стиле из тортильи с сыром, фасолью и говядиной</h3> Ингредиенты: говядина (мякоть) — 300 гр.; крупная луковица; один сладкий перец; стручок перца чили; два небольших свежих помидора; баночка белой фасоли; пучок свежей кинзы; 80 граммов твёрдого острого сыра; четыре тортильи; три ложки неароматного масла; небольшой лимон; половина ложечки молотого кориандра. Способ приготовления: Промываем водой мякоть, режем очень тонкими полосками, практически соломкой. Обязательно обсушите мясо и возьмите острый нож, мокрая мякоть будет выскальзывать из рук, а затупленный нож не позволит нарезать её тонко. Мелко реже перец чили прямо с семенами, репчатый лук и три небольших зубочка чеснока. Обжариваем кусочки говядины на масле до румяности, подливаем немного воды, присаливаем и тушим мясо до мягкости. По окончании, в сковороде с мясом не должно оставаться влаги. Выкладываем говядину на тарелку. В сковороду, с оставшимся в ней мясным соком и маслом, выкладываем лук. Обжарив до румяности, добавляем болгарский перец и чили, помешивая, обжариваем в течение двух минут. Готовим на среднем огне, сковороду крышкой не накрываем. Выкладываем к овощам ранее обжаренное мясо, добавляем чеснок. Присыпав кориандром и перемешивая, прогреваем ещё около минуты. Теперь выкладываем нарезанные мелко томаты, всё смешиваем и тушим ещё полторы минуты. Слив из банки с фасолью всю жидкость, раздавливаем зёрна вилкой и перекладываем в сковороду. Добавив мелкорубленую кинзу, всё хорошо перемешиваем, установив максимальный нагрев. Сбрызгиваем начинку лимонным соком. На лепёшки, поближе к краю, укладываем два тоненьких ломтика сыра и кладём на них горячую мясную начинку.<img src='/800/600/https/cdn7.arora.pro/c/upload/41ac8d86-2765-4792-83a1-8d01ccda53bd/original/a480106b-642b-4a8c-bdf0-ab7300e3cae9.jpg' /> Дополнив веточкой кинзы, сворачиваем в виде рулета или конверта. Быстро прогреваем свёртки на сухой сковороде. Желательно чтобы это была сковорода гриль. <h3>Пирог из тортильи с сыром</h3> Ингредиенты: тортильи — шесть лепёшек; сладкосливочное масло — 50 гр.; 200 гр. любого натурального сыра; сыр «Фета» — 300 гр.; одно яйцо; три ложки тёмного кунжута. Способ приготовления: Сливочное масло режем небольшими кусочками. Сложив в кастрюльку, ставим на малый огонь. Как только все кусочки растают, снимаем с плиты. В отдельную мисочку на крупной тёрке перетираем твёрдый сыр. Раскладываем лепёшки по столу, кулинарной кистью смазываем поверхность каждой растопленным маслом. Обильно посыпаем лепёшки твёрдым сыром, а на него раскрашиваем пальцами «Фету». Сворачиваем тортильи, в виде рулетов. Выстилаем круглую форму пергаментной бумагой и хорошо смазываем её остатками растопленного масла. Раскладываем подготовленные рулеты из тортильи по кругу. Смазываем поверхность будущего пирога взбитым яйцом, присыпаем семенем кунжута. Помещаем форму в духовку, выпекаем 30 минут. Заранее прогрейте духовой шкаф до 180 градусов. Готовому пирогу дайте слегка остыть прямо в форме и только после этого извлекайте. <h3><span class="ez-toc-section" id="%D0%A2%D0%BE%D1%80%D1%82%D0%B8%D0%BB%D1%8C%D1%8F_%D1%81_%D1%81%D1%8B%D1%80%D0%BE%D0%BC_%E2%80%94_%D1%85%D0%B8%D1%82%D1%80%D0%BE%D1%81%D1%82%D0%B8_%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8F_%D0%B8_%D0%BF%D0%BE%D0%BB%D0%B5%D0%B7%D0%BD%D1%8B%D0%B5_%D1%81%D0%BE%D0%B2%D0%B5%D1%82%D1%8B">Тортилья с сыром — хитрости приготовления и полезные советы</h3> Важный момент — тесто следует раскатывать очень тонко, толщина пласта не должна превышать 2 мм. При обжаривании, устанавливайте минимальный нагрев, нельзя допускать зарумянивания лепёшки, поскольку в дальнейшем она ещё будет обжариваться. Чтобы в процессе приготовления, готовые тортильи не подсыхали, лепёшки нужно укладывать стопкой под полотняное полотенце и охлаждать только под ним. Если заготовили много лепёшек, уберите их на хранение в плотно закрывающийся пакет. Держите при комнатной температуре, не кладите в холодильник. Сыр используйте качественный, который легко плавится при нагревании.<img src='/800/600/https/www.comisariatolosandes.com/wp-content/uploads/2018/04/tortilla-de-pescado21.jpg' /> Для усиления вкуса можно добавлять и разные виды сыров, например фету или моцареллу. Блюда из тортильи с сыром предпочтительнее подавать с острыми чесночными соусами типа «Сальса». Тортильи – это мексиканские кукурузные лепешки. В последнее время их все чаще делают с добавлением пшеничной муки, которая придает тесту эластичность. В Мексике их используют с разной целью: заедают ими суп, как хлебом, зачерпывают соус, как ложкой, кладут друг на друга, прослаивая и получая своеобразный пирог. Но все же чаще всего в кукурузные лепешки здесь заворачивают различные продукты, в этом случае их подают горячими в качестве основного блюда. Начинки для тортильи обычно имеют сложный состав, их изготавливают из овощей, мяса, фасоли и других ингредиентов, смешивая их и сдабривая соусом. От того, чем наполнена кукурузная лепешка, во многом зависит вкус готовой закуски, поэтому к выбору рецепта начинки следует подходить особенно серьезно. <h3>Особенности приготовления </h3> Сегодня тортилья не является в нашей стране редким и малодоступным продуктом – ее можно приобрести в большинстве крупных продуктовых магазинов. Даже если возле вашего дома нет торговой точки, на прилавках которой лежат кукурузные лепешки, вы можете нажарить их самостоятельно, благо рецепт прост и редкие ингредиенты в него не входят. По этой причине разнообразить рацион, включив в меню блюда мексиканской кухни, может каждая хозяйка. Учитывая, что рецептов начинки для тортилий существует очень много, сложности в подборе подходящего варианта наполнителя у нее не возникнет. Однако для того, чтобы тортилья с начинкой оказалась по-настоящему вкусной, необходимо знать несколько тонкостей. <ul> <li>Тортилья с начинкой обязательно должна быть острой, как и подобает блюду мексиканской кухни. По этой причине независимо от того, входит ли в состав наполнителя перец или пикантный соус, лепешку перед тем, как выкладывать на нее начинку, посыпают красным молотым перцем.</li> <li>Тортильи принято подавать горячими, но вместе с начинкой, которую накладывают в значительном количестве, их поджарить будет проблематично.<img src='/800/600/https/cafe-volzhanka.ru/wa-data/public/shop/products/28/00/28/images/44/44.750x0.jpg' /> Поэтому и лепешки, и начинку готовят или разогревают по отдельности непосредственно перед подачей к столу.</li> <li>Если вам хочется придать блюду по-настоящему мексиканский колорит, добавьте в начинку наиболее популярные здесь продукты: кукурузу, фасоль, сладкий перец.</li> </ul> В том случае, если вы не готовы придумывать, из каких продуктов и как приготовить начинку для тортильи, вы можете воспользоваться испытанными рецептами. <h3>Начинка для тортильи из фасоли </h3> <ul> <li>красная фасоль – 0,2 кг;</li> <li>козий сыр – 50 г;</li> <li>чеснок – 3 зубчика;</li> <li>кинза – 20 г;</li> <li>кориандр, молотый красный перец, соль – по вкусу.</li> </ul> Способ приготовления: <ul> <li>Переберите и промойте фасоль. Залейте зерна водой. Сделать это нужно заранее, так как замачивать фасоль в воде надо как минимум на 3–4 часа, можно даже на всю ночь.</li> <li>Слейте воду, залейте новой порцией жидкости и поставьте на огонь. Варите фасоль до готовности, то есть чтобы она стала мягкой.</li> <li>Слейте лишнюю воду, оставив лишь небольшую ее часть, и превратите фасоль в пюре с помощью блендера.</li> <li>Зерна кориандра потолките в ступке вместе с чесноком. При желании его можно раздавить ручным прессом, а приправу перемолоть в кофемолке.</li> <li>Добавьте чеснок и кориандр к фасоли, посолите и поперчите ее по вкусу, перемешайте.</li> <li>Взбейте фасоль в блендере еще раз, но теперь вместе с сыром.</li> <li>Мелко порубите ножом кинзу.</li> <li>Подогрейте начинку в микроволновке или на сковороде, выложите на посыпанную перцем лепешку, сверните ее кульком.</li> </ul> Готовое блюдо перед подачей посыпьте измельченной зеленью. Она не только украсит его, но и придаст неповторимый вкус и аромат. <h3><span class="ez-toc-section" id="%D0%9D%D0%B0%D1%87%D0%B8%D0%BD%D0%BA%D0%B0_%D0%B4%D0%BB%D1%8F_%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%82%D0%B8%D0%BB%D1%8C%D0%B8_%D1%81_%D0%BA%D1%83%D1%80%D0%B8%D1%86%D0%B5%D0%B9_%D0%B8_%D1%81%D1%8B%D1%80%D0%BE%D0%BC">Начинка для тортильи с курицей и сыром </h3> <ul> <li>филе куриной грудки – 0,4 кг;</li> <li>болгарский перец – 100 г;</li> <li>кабачок – 0,2 кг;</li> <li>репчатый лук – 100 г;</li> <li>твердый сыр – 150 г;</li> <li>соль, специи – по вкусу.</li> </ul> Способ приготовления: <ul> <li>Куриную грудку помойте, обсушите салфеткой, нарежьте тонкими полосками.<img src='/800/600/https/sun1-47.userapi.com/EH4U-bObx2fc04_4EwYUM9Q39MCQ_X5JHZLtpw/IqoFgJQKGJY.jpg' /> </li> <li>Очистите от шелухи и тонкими полукольцами порежьте лук.</li> <li>Помойте кабачок. При необходимости очистите его от кожуры и семян. Нарежьте некрупными брусками.</li> <li>Помойте перец. Удалите плодоножку и семена, настругайте соломкой.</li> <li>Крупно натрите сыр.</li> <li>На сковороде разогрейте растительное масло, положите в него лук и обжарьте до золотистого цвета.</li> <li>Добавьте куриное филе и обжаривайте его с луком в течение 10 минут. Его необходимо полностью довести до готовности.</li> <li>Снимите со сковороды обжаренную с луком курицу, наполнив ей тарелку.</li> <li>Не выплескивая со сковороды масло, положите в него кабачок и перец, обжарьте их в течение 6–7 минут, подсолив и приправив по вкусу.</li> </ul> Выложите на тортилью ложку овощей, слегка их разровняйте, сверху положите курицу, посыпьте сыром и сверните в крупный рулет. <h3><span class="ez-toc-section" id="%D0%9D%D0%B0%D1%87%D0%B8%D0%BD%D0%BA%D0%B0_%D0%B4%D0%BB%D1%8F_%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%82%D0%B8%D0%BB%D1%8C%D0%B8_%D0%B8%D0%B7_%D0%BA%D1%83%D1%80%D0%B8%D1%86%D1%8B_%D1%81_%D0%B3%D1%80%D0%B8%D0%B1%D0%B0%D0%BC%D0%B8">Начинка для тортильи из курицы с грибами </h3> <ul> <li>филе куриной грудки – 0,2 кг;</li> <li>свежие шампиньоны – 0,2 кг;</li> <li>репчатый лук – 100 г;</li> <li>помидор – 150 г;</li> <li>болгарский перец – 0,2 кг;</li> <li>морковь – 100 г;</li> <li>масло растительное – сколько понадобится;</li> <li>соль, красный молотый перец – по вкусу.</li> </ul> Способ приготовления: <ul> <li>Репчатый лук, освободив от шелухи, порежьте мелкими кусочками, поделите на 2 части.</li> <li>Куриное филе отварите до готовности, нарежьте некрупными полосками.</li> <li>Шампиньоны помойте, промокните бумажными салфетками и нарежьте тонкими пластинами.</li> <li>Болгарский перец очистите от семян, нарежьте некрупной соломкой.</li> <li>Помидоры порежьте кубиками.</li> <li>Разогрейте на сковороде масло, опустите в него половину лука и грибы. Обжаривайте их на слабом огне, периодически помешивая, пока из сковороды не испарится вся выделившаяся из шампиньонов влага.</li> <li>На другой сковороде обжарьте оставшийся лук с морковью. Когда они приобретут золотистый оттенок, положите к ним куриное филе пожарьте его в течение 5 минут.</li> <li>Добавьте перец с томатами, посолите и поперчите.<img src='/800/600/https/uitpaulineskeuken.nl/wp-content/uploads/2016/04/3x-wraps-4-4-700x980.jpg' /> Потушите в течение 2 минут.</li> </ul> Первым слоем выложите на тортилью овощи с курицей, сверху положите ложку грибов. После этого сверните лепешку в объемный рулет. Так же начините оставшиеся тортильи. <h3><span class="ez-toc-section" id="%D0%A2%D0%BE%D1%80%D1%82%D0%B8%D0%BB%D1%8C%D1%8F_%D1%81_%D0%BA%D0%BE%D0%BD%D1%81%D0%B5%D1%80%D0%B2%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%BD%D0%BE%D0%B9_%D1%84%D0%B0%D1%81%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D1%8E_%D0%B8_%D0%BA%D1%83%D0%BA%D1%83%D1%80%D1%83%D0%B7%D0%BE%D0%B9">Тортилья с консервированной фасолью и кукурузой </h3> <ul> <li>консервированная фасоль – 0,4 кг;</li> <li>авокадо – 1 шт.;</li> <li>консервированная кукуруза – 0,2 кг;</li> <li>репчатый лук – 100 г;</li> <li>листья салата – по количеству тортилий;</li> <li>сметана – 50 мл;</li> <li>томатный соус – 50 мл;</li> <li>твердый сыр – 150 г;</li> <li>растительное масло – сколько потребуется;</li> <li>соль, специи – по вкусу.</li> </ul> Способ приготовления: <ul> <li>Мякоть авокадо порежьте тонкими дольками.</li> <li>Половину фасоли с помощью блендера превратите в пюре.</li> <li>Добавьте к фасолевому пюре кетчуп и сметану, перемешайте. На этом этапе приправьте и подсолите начинку по вкусу.</li> <li>Смешайте фасолевый соус с кукурузой и оставшейся фасолью.</li> <li>В растительном масле обжарьте порезанный мелкими кубиками лук.</li> <li>Когда лук приобретет золотистый оттенок, выложите на него фасолевую массу и обжарьте.</li> <li>Добавьте авокадо, перемешайте и прогрейте в течение 2–3 минут.</li> </ul> На каждую тортилью положите по листу салата, выложите на него начинку, разровняйте, посыпьте крупно натертым сыром. Заверните начинку в лепешку и подавайте к столу. <h3>Фруктовая начинка для тортильи </h3> <ul> <li>бананы – 0,3 кг;</li> <li>клубника – 150 г;</li> <li>жирные сливки – 100 мл.</li> </ul> Способ приготовления: <ul> <li>Переберите ягоду. Помойте, одновременно удалив чашелистики. Нарежьте крупными кусками.</li> <li>Очистите бананы и нарежьте их мякоть кубиками среднего размера.</li> <li>Сливки взбейте.</li> <li>Смешайте бананы и ягоду со взбитыми сливками.</li> <li>Выложите фруктовый салат на лепешку, сверните ее кульком.</li> </ul> Тортилью с фруктовой начинкой ни перчить, ни разогревать не нужно. Подавать ее можно на десерт, хотя она вполне способна заменить целый завтрак.<img src='/800/600/https/rightfood.net/wp-content/uploads/2015/07/IGP0186-580x510.jpg' /> Из тортилий можно приготовить обед на скорую руку, если знать рецепт подходящей начинки. Более того, вы можете собрать начинку сами из того, что найдете в холодильнике. Если придерживаться основных принципов приготовления наполнителей для тортилий, результат вас не разочарует. Тортилья – рецепт, который сможет воспроизвести собственноручно каждая хозяйка. Существует два варианта блюда: лепешка, кукурузная или пшеничная с разнообразными начинками, и испанская тортилья, которая готовится на сковороде из картофеля. Тортилья — рецепт из пшеничной муки – не совсем традиционный вариант приготовления лепешек, но очень прочно закрепившийся в европейской кулинарии. Обжаривают изделия на сухой сковороде, без добавления масла. Рецепт схож с приготовлением армянского тонкого лаваша. Готовую тортилью используют для приготовления быстрых закусок со всевозможными наполнениями. Ингредиенты: <ul> <li>мука – 550 г;</li> <li>вода – 220 мл;</li> <li>сливочное масло – 60 г;</li> <li>соль – 10 г.</li> </ul> Приготовление <ol> <li>Масло натрите на терку, смешайте с мукой и солью. Должна получиться мучная крошка.</li> <li>Влейте теплую воду, замешивая мягкий ком.</li> <li>Оставьте тесто для тортильи на полчаса.</li> <li>Разделите ком на части, тонко раскатайте.</li> <li>Поджарьте на сухой сковороде с двух сторон.</li> </ol> Тортилья кукурузная – рецепт классический и очень простой. Готовить лепешки сможет каждый кулинар, их можно подавать дополнив любимым соусом или наполнить разнообразными начинками. Благодаря кукурузной муке изделия выходят яркими, ароматными и хрустящими, но добавление пшеничной муки в данном случае обязательно, она придает лепешкам эластичности. Ингредиенты: <ul> <li>кукурузная мука – 250 г;</li> <li>пшеничная мука – 100 г;</li> <li>растительное масло – 30 мл;</li> <li>вода – 100 мл;</li> <li>соль;</li> </ul> Приготовление <ol> <li>Муку смешайте с солью.</li> <li>Добавьте масло и воду, замешивая плотный ком, оставьте на 30 минут.<img src='/800/600/https/sun9-55.userapi.com/c855524/v855524525/1e3dea/hKFl5PNsxyQ.jpg' /> </li> <li>Разделите на 6 порций, тонко раскатайте.</li> <li>На сухой сковороде тортилья кукурузная подрумянивается с двух сторон.</li> </ol> Испанская тортилья – рецепт кардинально отличающийся от мексиканского. Это угощение больше напоминает картофельный омлет или запеканку. Готовится блюдо очень просто и не требует особенных ингредиентов. Традиционно картофельная тортилья готовится из клубней, лука и яиц, но состав можно и расширить куриным мясом, сладким перцем или салями. Ингредиенты: <ul> <li>картофель – 3 шт.;</li> <li>салями – 200 г;</li> <li>помидор – 2 шт.;</li> <li>яйца – 4 шт.;</li> <li>сыр – 100 г;</li> <li>лук – 1 шт.;</li> <li>масло – 50 мл;</li> <li>соль, перец.</li> </ul> Приготовление <ol> <li>Картофель очистить, порезать кружками.</li> <li>Лук спассеровать, добавить картофель, обжарить.</li> <li>В отдельной емкости смешать яйца, тертый сыр, колечки салями, посолить и приправить специями.</li> <li>Вылить смесь в картофель, перемешать, распределить сверху кружки помидоров.</li> <li>Готовить под крышкой, подрумянивая с двух сторон.</li> </ol> Блюда из тортильи больше подойдут для перекуса, чем для полноценного обеда. Начинки заворачиваются в лепешку и подаются сразу. Наполнить закуску можно по своему вкусу, подойдет и мясо, и колбаса, и овощной микс. Сочетание копченой куриной грудки, свежего огурца и помидоров – беспроигрышный вариант оформления угощения и точно понравится каждому едоку. Ингредиенты: <ul> <li>тортильи – 2 шт.;</li> <li>копченая грудка – 150 г;</li> <li>помидор – 1 шт.;</li> <li>огурец – 1 шт.;</li> <li>айсберг – 2 листа;</li> <li>сыр – 100 г;</li> <li>салатный лук – ½ шт.;</li> <li>майонез.</li> </ul> Приготовление <ol> <li>Грудку порежьте крупно.</li> <li>Помидор и огурец разрежьте на четвертинки, лук нашинкуйте полукольцами.</li> <li>Лепешки смажьте майонезом, разложите по листу салата.</li> <li>Сверху распределите мясо и овощи, сверните рулетом.</li> <li> и овощами подрумянивается с двух сторон на сухой сковороде.<img src='/800/600/https/2guys1cook.files.wordpress.com/2018/12/sgc1.jpg' /> </li> </ol> – рецепт простой и очень универсальный. Закуска выходит вкусной и ее удобно брать с собой для перекуса на работе или учебе. Начинку можно оставить в базовом варианте, то есть не дополнять сытными ингредиентами, но можно и разнообразить состав, дополнив зеленью, грибами или мясными компонентами. Ингредиенты: <ul> <li>тортильи – 6 шт.;</li> <li>сыр – 300 г;</li> <li>шампиньоны – 250 г;</li> <li>лук – ½ шт.;</li> <li>помидоры – 2 шт.;</li> <li>укроп, петрушка – 50 г;</li> <li>чеснок – 2 зубка;</li> <li>лук зеленый – 20 г.</li> </ul> Приготовление <ol> <li>Спассеруйте лук, добавьте измельченные грибы и мелкорубленый чеснок. Обжарьте до готовности.</li> <li>Бросьте кубики помидоров в поджарку и готовьте 3 минуты, посолите.</li> <li>На половину каждой лепешки выкладывайте тертый сыр, сверху поджарку, снова сыр. Добавьте рубленую зелень и зеленый лук.</li> <li>Накройте второй половиной лепешки.</li> <li>Тортилья с сыром и зеленью подрумянивается на сковороде с двух сторон.</li> </ol> Домашняя тортилья с наполнением имеет множество вариантов. Самый быстрый способ приготовления быстрого перекуса – завернуть в лепешку колбасу и сыр. Дополнить можно овощным миксом и любимым соусом. Обязательно подрумянить на сковороде, так выйдет закуска с хрустящей оболочкой и тягучей сырной начинкой. Ингредиенты: <ul> <li>тортильи – 2 шт.;</li> <li>ветчина – 150 г;</li> <li>сыр – 200 г;</li> <li>зелень – 20 г;</li> <li>сладкий перец – ½ шт.;</li> <li>помидор – 1 шт.</li> </ul> Приготовление <ol> <li>Начинка для тортильи готовится из рубленых кубиком овощей и ветчины.</li> <li>Сыр натирают на терке, все ингредиенты смешивают, выкладывают на половину лепешки.</li> <li>Накрывают второй половиной и поджаривают на горячей сковороде с двух сторон.</li> </ol> Приготовление тортильи с креветками начните с подготовки моллюсков. Их нужно отварить в кипящей воде в течение 5 минут. В отвар добавьте лаврушку, горшины черного перца и коренья.<img src='/800/600/https/www.segodnya.ua/i/original/media/image/5ca/368/7a6/5ca3687a6f8ee.jpg' /> Готовые креветки сбрызните лимонным соком. Овощное наполнение для тортильи может быть минимальным – хватит салатного лука, сладкого перца и зелени. Ингредиенты: <ul> <li>креветки сваренные – 150 г;</li> <li>сладкий перец – ½ шт.;</li> <li>лук фиолетовый – ½ шт.;</li> <li>зелень – 20 г;</li> <li>песто – 2 ч. л.;</li> <li>тортильи – 2 шт.</li> </ul> Приготовление <ol> <li>Разложить лепешки, смазать половину соусом песто.</li> <li>Распределить полукольца лука и перца.</li> <li>Сверху выложить креветки.</li> <li>Накрыть второй половиной лепешки и закрепить зубочисткой.</li> </ol> Рецепт сможет воспроизвести каждый. Это классический вариант мексиканского блюда буррито. Фарш можно готовить из любого вида мяса или смеси нескольких вариантов. В качестве овощного наполнения используют помидор, сладкий и горький перец, лук и разнообразную зелень. Соус подойдет любой томатный. Ингредиенты: <ul> <li>тортильи – 4 шт.;</li> <li>фарш – 250 г;</li> <li>болгарский перец – 1 шт.;</li> <li>перец чили – ½ стручка;</li> <li>лук – ½ шт.;</li> <li>лук – 1 шт.;</li> <li>укроп, петрушка – 50 г;</li> <li>сахар, винный уксус, соль;</li> <li>томатный соус – 2 ст. л.</li> </ul> Приготовление <ol> <li>Мелкорубленый лук, залейте уксусом и оставьте на 30 минут.</li> <li>Обжарьте фарш, посолите.</li> <li>Перцы и помидор порежьте не крупно, добавьте к мясу, обжаривайте, пока жидкость не выпарится.</li> <li>Слейте уксус, бросьте лук в поджарку, приправьте сахаром и рубленой зеленью.</li> <li>На лепешку выкладывайте две ложки фарша, полейте соусом и притрусите зеленью.</li> </ol> Тортилья в домашних условиях наполняется самыми простыми ингредиентами. Кроме грибов в данном рецепте присутствуют яйца, сыр и куриное мясо. Соус можно использовать любой: майонез, йогурт или более сложные композиции. Закуску можно свернуть рулетом и подрумянить при желании на сухой сковороде. Ингредиенты: <ul> <li>шампиньоны – 100 г;</li> <li>вареные яйца – 2 шт.<img src='/800/600/https/rightfood.net/wp-content/uploads/2019/02/DSCF3709.jpg' /> ;</li> <li>вареная грудка – 150 г;</li> <li>сыр – 100 г;</li> <li>тортильи – 2 шт.</li> </ul> Приготовление <ol> <li>Грибы порежьте пластинками и поджарьте на сковороде, посолите.</li> <li>Порежьте крупно филе и кубиком яйца.</li> <li>Смешайте все ингредиенты.</li> <li>На лепешку выкладывайте салат, притрусите сыром, сверните рулетом.</li> <li>Подрумяньте с двух сторон на сковороде без масла.</li> </ol> Можно применять в качестве основы для пиццы. Для наполнения применяют традиционный томатный соус и сыр, а мясные ингредиенты и овощной состав определяют исходя из личных предпочтений. Всего за четверть часа будет готова прекрасная закуска, которой хватит на четверых едоков. Сегодня предлагаю еще один легкий рецепт завтрака для всей семьи — сосиску с сыром, завернутую в мексиканскую лепешку тортилью. Для приготовления этого блюда можно использовать также тонкий лаваш. Тортилья или тортильяс — тонкая лепешка, которая готовится из кукурузной или пшеничной муки. У меня были в наличии готовые лепешечки — тортильи из пшеничной муки, купленные по случаю в супермаркете, но можно и самостоятельно приготовить их. Для этого необходимо взять 4 чашки пшеничной муки, 1/8 чайной ложки разрыхлителя теста, 0.5 чашки размягченного маргарина, 1.5 чайной ложки соли и 1 чашка теплой воды. Чтобы приготовить тортильи, нужно просеить муку в миску, добавить порошок для выпечки и все хорошенечко перемешать. Затем нужно добавить в муку маргарин и перемешать все до однородной рассыпчатой массы. Далее в теплой воде нужно растворить соль, а затем влить воду с солью в миску с мукой тоненькой струйкой, постоянно помешивая, чтобы мука впитала в себя всю жидкость. Тесто получается по консистенции как на пельмени. Тесто необходимо хорошенько вымесить, сформировать из него шар и, накрыв его легким полотенцем, оставить на 20-30 минут в покое. Можно приготовить тесто заранее, например, с вечера, убрать его в холодильник, а утром испечь свежие тортильи.<img src='/800/600/https/sun9-13.userapi.com/c629115/v629115413/1dc51/Gfnog4y3gBo.jpg' /> Для выпечки тесто нужно выложить на рабочую поверхность и разделить примерно на 10-12 одинаковых частей. Скалой необходимо раскатать каждый кусочек в тонкую лепешку диаметром примерно 25 см и пожарить на большой сковороде с толстым дном на среднем огне примерно 20-30 секунд с каждой стороны (до появления румяных точек). Такие тортильи получаются очень нежными и вкусными, их можно использовать и иными способами помимо рецепта, указанного ниже, например, просто помазать паштетом или вареньем. А горячими свежевыпеченными они за обе щеки уплетаются и вообще без начинки! Итак, тортильи у меня были готовые, поэтому для сегодняшнего рецепта сосисок с сыром каждому завтракающему я взяла: 2 готовые лепешки тортильи диаметром примерно 25 см (или 2 куска лаваша примерно 25 на 25 см) 2 сосиски сыр — ~50 грамм майонез, кетчуп по вкусу Сложность — минимальная Время приготовления — 10 минут (в случае наличия готовых тортильяс) или минут 40 при условии приготовления тортильяс самостоятельно. Сыр натерла на крупной терке. Поставила разогревать сковороду. Сосиски я очистила от оболочки и сварила в микроволновке за 3 минуты. Каждую сосиску разрезала вдоль пополам. На каждую лепешку положила горстку сыра. Сверху на сыр обе половинки сосиски. Сосиски слегка смазала майонезом (можно и кетчупом здесь помазать, если любите). Затем сверху еще горстку сыра. Завернула лепешку конвертиком. Затем положила конвертик на разогретую сухую сковороду и подержала на ней по 1 минуте с каждой стороны, чтобы сыр расплавился внутри. Для красоты я погрела конвертики на сковороде для приготовления стейков, чтобы получить красивый рисунок на конвертиках! <h2><span class="ez-toc-section" id="%D0%A2%D0%BE%D1%80%D1%82%D0%B8%D0%BB%D1%8C%D1%8F_%D1%81_%D0%BA%D1%83%D1%80%D0%B8%D1%86%D0%B5%D0%B9,_%D0%BF%D0%BE%D0%BC%D0%B8%D0%B4%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%BC_%D0%B8_%D0%B7%D0%B5%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D1%8C%D1%8E_%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82_%E2%80%93_%D0%BC%D0%B5%D0%BA%D1%81%D0%B8%D0%BA%D0%B0%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%8F_%D0%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D1%8F_%D1%81%D1%8D%D0%BD%D0%B4%D0%B2%D0%B8%D1%87%D0%B8_%C2%AB%D0%95%D0%B4%D0%B0%C2%BB">Тортилья с курицей, помидором и зеленью рецепт – мексиканская кухня: сэндвичи. «Еда»</h2>    Топленое масло   50 г    Бриошь   1 штука    Куриное яйцо   1 штука    Сахар   1 чайная ложка    Сливки   50 мл    Яблоко   ½ штуки    Корица   по вкусу    Молотый мускатный орех   по вкусу    Сахарная пудра   по вкусу <h2><span class="ez-toc-section" id="%D0%A2%D0%BE%D1%80%D1%82%D0%B8%D0%BB%D1%8C%D1%8F_%D1%81_%D0%B2%D0%B5%D1%82%D1%87%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%B9_%D0%B8_%D1%81%D1%8B%D1%80%D0%BE%D0%BC,_%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82_%D1%81_%D1%84%D0%BE%D1%82%D0%BE_%E2%80%94_wowcook_net">Тортилья с ветчиной и сыром, рецепт с фото — wowcook.net</h2> <h3><span class="ez-toc-section" id="%D0%9A%D0%BE%D0%BD%D0%B2%D0%B5%D1%80%D1%82%D0%B8%D0%BA%D0%B8_%D1%81_%D0%B2%D0%B5%D1%82%D1%87%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%B9_%D0%B8_%D1%81%D1%8B%D1%80%D0%BE%D0%BC_%D0%B8%D0%B7_%D0%BB%D0%B0%D0%B2%D0%B0%D1%88%D0%B0_%D0%B8%D0%BB%D0%B8_%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%82%D0%B8%D0%BB%D1%8C%D0%B8">Конвертики с ветчиной и сыром из лаваша или тортильи</h3> Чтобы привычные продукты заиграли новыми красками, достаточно добавить к ним еще один ингредиент или необычно оформить блюдо. Сыр с ветчиной – любимая многими закуска, но в простой нарезке этот тандем уже не столь привлекателен. А вот конвертики с ветчиной и сыром будут оценены гостями по достоинству. Секрет успеха закуски – нежный лист лаваша или тортильи, добавка из свежей зелени, чеснока и соусов. Тортилья с ветчиной и сыром в этом рецепте дополнительно обжаривается на сковороде гриль. Пока закуска доходит на плите, по кухне поплывет восхитительный запах зелени, чеснока и обжаренного теста. Такие простые продукты, а получается очень аппетитное блюдо. Это рецепт очень похож на рецепт шаурмы в домашних условиях, только продуктов понадобится чуть меньше. Конвертики с ветчиной и сыром захочется готовить снова и снова, экспериментировать с мясными начинками. Как всегда сделать самые вкусные и сочные лепешки с начинкой вам поможет подробный пошаговый рецепт с фото. Ингредиенты: <ul> <li itemprop="recipeIngredient">Ветчина — 300 г;</li> <li itemprop="recipeIngredient">Тортилья или тонкий армянский лаваш — 6 круглых листов;</li> <li itemprop="recipeIngredient">Сыр — 200 г;</li> <li itemprop="recipeIngredient">Томатная паста — 3 ст.л.;</li> <li itemprop="recipeIngredient">Майонез — 6 ст.л.;</li> <li itemprop="recipeIngredient">Петрушка — несколько веточек;</li> <li itemprop="recipeIngredient">Чеснок — 3-4 зубчика;</li> <li itemprop="recipeIngredient">Соль — по вкусу;</li> <li itemprop="recipeIngredient">Перец — по вкусу;</li> <li itemprop="recipeIngredient">Растительное масло без запаха — 1 ст.л.</li> </ul> <h4><span class="ez-toc-section" id="%D0%9A%D0%B0%D0%BA_%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D1%82%D1%8C_%D0%BA%D0%BE%D0%BD%D0%B2%D0%B5%D1%80%D1%82%D0%B8%D0%BA%D0%B8_%D0%B8%D0%B7_%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%82%D0%B8%D0%BB%D1%8C%D0%B8_%D0%B8%D0%BB%D0%B8_%D0%BB%D0%B0%D0%B2%D0%B0%D1%88%D0%B0_%D1%81_%D0%B2%D0%B5%D1%82%D1%87%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%B9_%D0%B8_%D1%81%D1%8B%D1%80%D0%BE%D0%BC">Как приготовить конвертики из тортильи или лаваша с ветчиной и сыром</h4> 1. Мелко нарезаем ветчину. 2. Натираем твердый сыр на крупной терке. 3. Промываем и нарезаем свежую зелень, зубчики чеснока натираем на мелкой терке или выдавливаем с помощью чеснокодавилки. 4. Разводим томатную пасту небольшим количеством воды (2-5 ст.л). Это будет простой томатный соус для смазывания лепешек. 5. Перемешиваем пасту, по консистенции соус не должен получиться слишком жидким. 6. Смазываем томатным соусом лаваш или тортилью. От края лепешки нужно немного отступить, так как она будет сворачиваться в конвертик и соус может потечь. 7. Выкладываем ветчину в центр лепешки. 8. Присыпаем ветчину сыром. Начинка помещается в центр лепешки, чтобы было удобно свернуть ее конвертиком. Не кладите слишком много начинки, так края лепешки будут короткими, и она может развалиться. 9. Следующий слой – петрушка с чесноком. 10. Сверху на начинку выдавливаем немного майонеза. 11. Начинаем собирать конвертики. Подворачиваем низ лепешки к центру. 12. Таким же способом подворачиваем бока. 13. Складываем верхнюю часть, переворачиваем конверт швом вниз. 14. Заворачиваем так все лепешки. Остается подрумянить их на гриле, чтобы они достигли максимальной аппетитности. 15. Сковороду гриль нагреваем и смазываем тонким слоем растительного масла с помощью кисти. 16. Выкладываем тортилью с ветчиной и сыром на хорошо прогретую сковороду. 17. Сверху солим и перчим. Обжариваем все на средне-сильном огне, пока лепешка хорошенько не подрумянится. 18. Переворачиваем и еще раз обжариваем. 19. Выкладываем готовые конвертики на тарелку. 20. Подавать нужно в горячем виде. Пока тортилья обжаривалась, начинка в ней хорошо прогрелась, сыр расплавился, а чеснок и петрушки раскрыли свои ароматы. 21. Конверты на сковороде могут стать самостоятельным вторым блюдом к обеду. Тортилья или лаваш с сыром и ветчиной послужат и аппетитной закуской на праздничном столе. Приятного аппетита! <h5><span class="ez-toc-section" id="%D0%A0%D0%B5%D0%BA%D0%BE%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D0%B4%D0%B0%D1%86%D0%B8%D0%B8_%D0%BA_%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%83_%D0%BA%D0%BE%D0%BD%D0%B2%D0%B5%D1%80%D1%82%D0%B8%D0%BA%D0%BE%D0%B2_%D0%B8%D0%B7_%D0%BB%D0%B0%D0%B2%D0%B0%D1%88%D0%B0_%D1%81_%D0%B2%D0%B5%D1%82%D1%87%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%B9_%D0%B8_%D1%81%D1%8B%D1%80%D0%BE%D0%BC">Рекомендации к рецепту конвертиков из лаваша с ветчиной и сыром:</h5> <ol> <li itemprop="recipeIngredient">Тортилья в переводе с испанского значит «маленькая лепешка». Тонкое тесто из пшеничной или кукурузной муки является неотъемлемой частью национальной кухни Мексики. В тортилью заворачивают различные мясные и овощные начинки. Многим знакомы такие блюда, как бурритос, тахос, кесадилья. Лаваш – азиатский вариант лепешки. Это очень тонкое – от 2 до 5 мм – тесто, которое долго хранится в сухом виде. Чтобы освежить лаваш, его пропитывают водяным паром, и он снова становится мягким, как после выпечки. Лаваш обычно продается одним большим листом, и для приготовления конвертиков его придется разрезать на 2 части.</li> <li itemprop="recipeIngredient">Сыр лучше использовать твердый, подойдет и моцарелла. А вот плавленный или колбасный сыр лучше не использовать — он толком не расплавится и получиться не так вкусно. Чтобы сыр не гнулся в руках при натирании на терке, подержите его 20 минут в морозилке. Он застынет и станет твердым.</li> <li itemprop="recipeIngredient">Ветчину в рецепте можно заменить мягкой копченой колбасой, копченым или отварным куриным филе, беконом или корейкой.</li> <li itemprop="recipeIngredient">Томатная паста, разведенная водой — самый простой рецепт соуса для смазывания лаваша. Если есть время и томаты в собственном соку, можно приготовить соус для пиццы как в пиццерии. Подойдет и домашний кетчуп.</li> <li itemprop="recipeIngredient">При желании можно добавить и другие ингредиенты как в рецепте шаурмы: корейскую морковь, соленые огурцы, обжаренные грибы, свежий помидоры, белокочанную капусту, кольца лука.</li> </ol> Вообщем, вдохновляйтесь, экспериментируйте и готовьте с хорошим настроением — вкуснейший результат обеспечен! <h2><span class="ez-toc-section" id="%D0%A0%D0%BE%D0%BB%D0%BB%D0%BE%D0%B2_%D0%A2%D0%BE%D1%80%D1%82%D0%B8%D0%BB%D1%8C%D1%8F_%D1%81%D0%BE_%D1%81%D0%BB%D0%B8%D0%B2%D0%BE%D1%87%D0%BD%D1%8B%D0%BC_%D1%81%D1%8B%D1%80%D0%BE%D0%BC_%D0%B8%D0%B7_%D0%B8%D0%BD%D0%B4%D0%B5%D0%B9%D0%BA%D0%B8_%D0%B8_%D0%B7%D0%B5%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8_%E2%80%94_%D0%B7%D0%B0%D0%BA%D1%83%D1%81%D0%BA%D0%B0_%D0%B8%D0%BB%D0%B8_%D0%B7%D0%B0%D0%BA%D1%83%D1%81%D0%BA%D0%B0!"> Роллов Тортилья со сливочным сыром из индейки и зелени — закуска или закуска! </h2> Сливочный сыр с травами и рулетики из тортильи с индейкой — идеальная закуска для игрового дня! Обезжиренный сливочный сыр в сочетании с зеленым луком, петрушкой, базиликом и черными оливками создает кремообразную основу, а затем покрыт хрустящими овощами и соленой жареной индейкой. Если скрутить вместе лепешку из цельной пшеницы, богатую клетчаткой, вы сможете с умом перекусить — и это тоже вкусно! Этот пост спонсируется Sprouts Farmers Market.Все мнения принадлежат мне, спасибо за поддержку брендов, которые делают Zen & Spice возможной! Вы знаете тот момент, когда вы идете на вечеринку или встречу, видите, что вам подадут любимую закуску, и танцуете весело? Вот что я чувствую, когда вижу рулеты из тортильи. Моя бабушка делает потрясающие роллы из тортильи с большим количеством сливочного сыра и хрустящего огурца. Роллы из тортильи — это такая закуска, которую можно съесть в бесконечном количестве, вроде суши. Так затягивает. Они станут еще лучше, если вы сделаете их на день раньше и оставите их на ночь в холодильнике, а травы успеют впитать свой аромат в сливочный сыр, и лепешка станет действительно мягкой! На прошлой неделе я демонстрировал эти роллы для своей ежемесячной демонстрации кулинарии в Sprouts в Саутлейке, штат Техас, и толпе они понравились! Пара ребят сказали мне, что эти рецепты им понравились больше, чем другие рецепты, которые я демонстрировал (юго-западный салат из макарон и соус из маринованных огурцов)! Я посоветовал им попросить родителей приготовить им рулетики из тортильи и принести с собой на обед.Детям понравилась эта идея 🙂 Настройте их практически так, как вам нравится. Замените ростбиф на индейку. Выньте мясо целиком и добавьте немного молодого шпината или зеленого салата. Поэкспериментируйте с красным болгарским перцем, перцем халапеньо или добавьте больше огурцов. <h5><span class="ez-toc-section" id="%D0%92%D0%BE%D1%82_%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82_%D1%81%D0%BB%D0%B8%D0%B2%D0%BE%D1%87%D0%BD%D0%BE%D0%B3%D0%BE_%D1%81%D1%8B%D1%80%D0%B0_%D1%81_%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B0%D0%BC%D0%B8_%D0%B8_%D1%80%D1%83%D0%BB%D0%B5%D1%82%D0%BE%D0%B2_%D0%B8%D0%B7_%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%82%D0%B8%D0%BB%D1%8C%D0%B8_%D1%81_%D0%B8%D0%BD%D0%B4%D0%B5%D0%B9%D0%BA%D0%BE%D0%B9"> Вот рецепт сливочного сыра с травами и рулетов из тортильи с индейкой: </h5> Сливочный сыр с травами и рулетики из тортильи из индейки 2017-02-05 16:01:46 Урожайность 20 Ингредиенты <ol> <li yumprintitem="0" itemprop="ingredients"> 8 унций сливочного сыра с пониженным содержанием жира, размягченного </li> <li yumprintitem="1" itemprop="ingredients"> 1 ст.нарезанные маслины </li> <li yumprintitem="2" itemprop="ingredients"> 1 ст. нарезанный зеленый лук </li> <li yumprintitem="3" itemprop="ingredients"> 1 ст. фарш свежей петрушки </li> <li yumprintitem="4" itemprop="ingredients"> 1 ст. нарезанный свежий базилик </li> <li yumprintitem="5" itemprop="ingredients"> Соль и перец по вкусу </li> <li yumprintitem="6" itemprop="ingredients"> 1 чайная ложка свежего лимонного сока </li> <li yumprintitem="7" itemprop="ingredients"> 4 лепешки из цельнозерновой муки размером с буррито </li> <li yumprintitem="8" itemprop="ingredients"> 2 стакана молодого шпината </li> <li yumprintitem="9" itemprop="ingredients"> 8 унций жареной индейки </li> <li yumprintitem="10" itemprop="ingredients"> 1 чашка тертой моркови </li> <li yumprintitem="11" itemprop="ingredients"> 1 огурец, обжаренный с соломкой </li> <li yumprintitem="12" itemprop="ingredients"> 1 желтый болгарский перец, нарезанный кубиками </li> </ol> Инструкции <ol itemprop="recipeInstructions"> <li yumprintitem="0"> Смешайте сливочный сыр, маслины, зеленый лук, петрушку, базилик, соль и перец и лимонный сок в небольшой миске.Перемешайте. </li> <li yumprintitem="1"> Намажьте сливочный сыр тонким слоем на лепешки. Выложите ингредиенты в середину лепешки: молодой шпинат, индейку, морковь, огурец и болгарский перец. </li> <li yumprintitem="2"> Сверните лепешки как можно плотнее и заверните в полиэтиленовую пленку. Поставьте в холодильник на час или на ночь. Подавать, развернуть и нарезать кусочками. Делает 20-30 штук. </li> </ol> Эмили @ Zen & Spice Zen & Spice https://zenandspice.com/ Привет! Я Эмили, зарегистрированный диетолог и шеф-повар-самоучка.Я твердо верю, что приготовление пищи — это самый простой и важный шаг, который мы можем предпринять для улучшения нашего ума и тела и построения более здоровых сообществ. Присоединяйтесь ко мне, и давайте вернем еду на кухню! <h2><span class="ez-toc-section" id="%D0%9A%D0%B5%D1%81%D0%B0%D0%B4%D0%B8%D0%BB%D1%8C%D1%8F_%D1%81%D0%BE_%D1%81%D0%B2%D0%B5%D0%B6%D0%B8%D0%BC%D0%B8_%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B0%D0%BC%D0%B8_%E2%80%94_%D0%A1%D0%B5%D0%BC%D0%B5%D0%B9%D0%BD%D1%8B%D0%B5_%D1%80%D0%B5%D0%BB%D0%B8%D0%BA%D0%B2%D0%B8%D0%B8_%D0%90%D0%B4%D0%B0%D0%BC%D0%B0"> Кесадилья со свежими травами — Семейные реликвии Адама </h2> Изображенные кесадильи наполнены смесью измельченных мяты и орегано , но не стесняйтесь экспериментировать и использовать любые травы, которые у вас есть в холодильнике! Соедините их с простым салатом из зелени, заправленным маслом и уксусом, на легкий ужин. Кесадилья со свежими травами Пропорции зелени, лука и сыра приблизительны. Не стесняйтесь корректировать в соответствии со своими предпочтениями. (составляет 4 кесадильи) <ul> <li> 8 мучных лепешек </li> <li> 1/2 стакана тертого сыра (я использовала смесь моцареллы и чеддера) </li> <li> 1/4 стакана нарезанной свежей зелени (на ваш выбор: мята, орегано, базилик, эстрагон, тимьян, чеснок, парсели, кинза и т. Д.). <li> 1/4 стакана тонко нарезанного лука или зеленого лука </li> <li> масло для смазки сковороды </li> </ul> Готовьте кесадильи — мне нравится делать это в стиле конвейера.Выложите четыре лепешки. Сверху выложите равное количество сыра, затем лука и зелени. Положите сверху каждую лепешку. Нагрейте сковороду (желательно чугунную) на среднем огне. Добавьте масло, чтобы слегка покрыть поверхность — достаточно, чтобы предотвратить прилипание кесадильи. Если у вас хорошо выдержанный чугун, вам вообще не понадобится много масла. Осторожно переложите сырые лепешки на разогретую сковороду с помощью большой лопатки. Готовьте 2-3 минуты, пока нижняя сторона не станет слегка золотистой, затем переверните кесадилью.Готовьте еще несколько минут, пока дно не станет золотистым, а внутренности не прорубятся. Вы узнаете, что он готов, когда плавленый сыр начнет шипеть, разлившись по краям лепешки и ударившись о горячую сковороду. Повторите тот же процесс с оставшимися кесадильями, при необходимости добавив в сковороду еще масла. Подавать немедленно. Рекомендации: Подавать с вашей любимой сальсой, острым соусом или сметаной. <h4> Варианты: </h4> <ul> <li> Сыр: экспериментируйте с разными сырами.Нам нравится использовать сыр Feta, Cheddar, Blue Cheese, Harvarti, Cheve или любой другой ваш любимый сыр. </li> <li> Овощи: добавить несколько нарезанных помидоров, измельченную зелень (шпинат, капусту, мангольд), измельченные цуккини, нарезанный болгарский перец. </li> <li> Мясо: вареные колбасы, нарезанные тонкими ломтиками, или курица, мелко нарезанная </li> </ul> <h2><span class="ez-toc-section" id="%D0%9E%D0%B1%D0%B5%D1%80%D1%82%D0%BA%D0%B0_%D0%B8%D0%B7_%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%82%D0%B8%D0%BB%D1%8C%D0%B8_%D1%81_%D0%BA%D1%83%D1%80%D0%B8%D1%86%D0%B5%D0%B9,_%D1%88%D0%BF%D0%B8%D0%BD%D0%B0%D1%82%D0%BE%D0%BC_%D0%B8_%D1%81%D0%BB%D0%B8%D0%B2%D0%BE%D1%87%D0%BD%D1%8B%D0%BC_%D1%81%D1%8B%D1%80%D0%BE%D0%BC"> Обертка из тортильи с курицей, шпинатом и сливочным сыром </h2> Я искала рецепт ко Дню Святого Патрика, не требующий искусственных пищевых красителей .Посмотрев несколько документальных фильмов о еде (включая Hungry for Change, Foodmatters и Fat Sick & Nearly Dead) и узнав об определенных ингредиентах, которых я стараюсь избегать, я почти полностью отказался от искусственных пищевых красителей. Но что за веселье в День Святого Патрика без зеленой еды? Эта блестящая идея родилась после небольшого мозгового штурма и разговоров с коллегами! Как насчет шпината и курицы с аппетитным сливочным сыром, намазанным на тортилью из шпината? Дай угадаю. Вы были в сливочном сыре? Я знаю — мне тоже это нравится! Но ждать.Есть еще кое-что. В этом развороте много хорошего, и я скоро доберусь до него. Давайте на мгновение поразимся тому, насколько праздничным может быть этот обед для вашего обеда в День святого Патти. Да! В этом месяце я сосредоточусь на рецептах, которые занимают менее 30 минут. Это отвечает всем требованиям. С цыпленком-гриль вся тяжелая работа сделана за вас. Смесь сливочного сыра — чуть ли не звезда шоу со сметаной, зеленым чили, зеленым луком и кусочками бекона! Нужно ли мне сказать больше? Смешайте немного пасты, посыпьте шпинатом, ростками и курицей, скатайте, и все готово.Отличная идея быстрого и легкого обеда, которая идеально подходит для всей семьи. <h3><span class="ez-toc-section" id="%D0%9E%D0%B1%D0%B5%D1%80%D1%82%D0%BA%D0%B0_%D0%B8%D0%B7_%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%82%D0%B8%D0%BB%D1%8C%D0%B8_%D1%81_%D0%BA%D1%83%D1%80%D0%B8%D1%86%D0%B5%D0%B9,_%D1%88%D0%BF%D0%B8%D0%BD%D0%B0%D1%82%D0%BE%D0%BC_%D0%B8_%D1%81%D0%BB%D0%B8%D0%B2%D0%BE%D1%87%D0%BD%D1%8B%D0%BC_%D1%81%D1%8B%D1%80%D0%BE%D0%BC-2"> Обертка из тортильи с курицей, шпинатом и сливочным сыром </h3> Обертка из тортильи с курицей, шпинатом и сливочным сыром — это вкусный и простой обед, который можно приготовить в кратчайшие сроки! Print <ul> <li> 3 Mission Garden Тортильи со шпинатом и травами </li> <li> 8 унций. сливочный сыр размягченный </li> <li> 6 унций. сметана </li> <li> 1 4,5 унции. банка нарезанный зеленый перец чили </li> <li> 2-3 нарезанный зеленый лук </li> <li> 1/2 гр.предварительно приготовленные кусочки настоящего бекона </li> <li> 2 гр. измельченная курица-гриль </li> <li> 3 гр. свежий шпинат </li> <li> 1 гр. проростки люцерны </li> </ul> <ol> <li> Смешайте сливочный сыр, сметану, зеленый перец чили, зеленый лук и кусочки бекона в средней миске. </li> <li> Равномерно распределите смесь сливочного сыра по тортилье, чтобы она полностью покрылась. </li> <li> По центру лепешки выложите горсть шпината, затем носики и закончите тертой курицей.Свернуть пленку и разрезать пополам. </li> </ol> Обертки можно разрезать пополам или, если хотите, можно нарезать ломтиками по 2,5 см и подавать в качестве закуски. Оба способа хороши! По материалам моей подруги Бланки Э. Пищевая ценность Обертка из тортильи с курицей, шпинатом и сливочным сыром Количество на порцию Калорий 509 калорий из жиров 270 % Дневная норма * 0 Жиры 30 г 46% Насыщенные жиры 14 г 88% Холестерин 126 мг 42% Натрий 890 мг 39% Калий 1185 мг 34% Калий 1185 мг 34% 26 г 9% Клетчатка 4 г 17% Сахар 3 г 3% Белок 34 г 68% Витамин A 11950IU 239% Витамин .4 мг 47% Кальций 282 мг 28% Железо 6,1 мг 34% * Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий. <iframe src="//www.youtube.com/embed/ZRASkNUmILY?rel=0" frameborder="0" allowfullscreen="allowfullscreen"/>

Понравился рецепт? Попробуйте другие отличные варианты здорового обеда, ИСПОЛЬЗУЯ курицу!

Полезный салат с курицей кешью // Пробуем и вкусно

Куриные тако с манго-ананасовой сальсой // Пробуем и вкусно

Рецепт салата с курицей и манго // Пробуем и вкусно

Быстро и легко Кесадилья с черной фасолью, сыром и курицей // Пробуем и Tasty

* Этот пост может содержать партнерские ссылки.Я включаю эти ссылки, чтобы помочь вам найти конкретные {или мои любимые} продукты, которые используются в моих рецептах. Если вы купите товар по ссылке «Попробовали вкусно», я получу небольшую комиссию, чтобы мои рецепты оставались для вас бесплатными. Спасибо за Вашу поддержку!

Tried and Tasty, LLC является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для предоставления сайтам средств для получения рекламных сборов за счет рекламы и ссылки на amazon.com

Breakfast Quesadillas — Olga’s Flavor Factory

Завтрак Кесадилья — идеальный способ насладиться хрустящей хрустящей кесадильей по утрам.Мягкие и пушистые яйца, заключенные в хрустящую лепешку, наполненные любыми вариациями ваших любимых ингредиентов для завтрака — колбасой, беконом, ветчиной, липким сыром, перцем, помидорами, зеленью и т. Д.

Однажды утром мне пришлось израсходовать несколько лепешек из муки, и, поскольку я скромная девчонка, я решила создать новый способ наслаждаться яйцами — и это сработало! Кесадильи для завтрака также легко носить с собой, так что вы можете есть их в дороге. Мне нравится, насколько хрустящей становится тортилья, когда ее готовят на сковороде, а яйца в центре такие пушистые и действительно вздуваются во время приготовления.

Ингредиенты для Кесадилья на завтрак:

Я предпочитаю использовать лепешки из мягкой муки для кесадильи на завтрак. Вы можете попробовать использовать любые другие лепешки, которые вам нравятся. Вы можете использовать лепешки большого или среднего размера.

В этом рецепте я использую большие яйца, но вы также можете использовать яйца среднего размера.

Конечно, вы можете добавлять в яйца все, что вам нравится: ветчину, бекон, колбасу, грибы, вяленые помидоры, жареный красный перец, шпинат, любые сорта сыра и многое другое.Варианты бесконечны. Это идеальный завтрак, если вы хотите использовать случайные ингредиенты или остатки еды в холодильнике.

Как приготовить Кесадилья на завтрак:

Растопите 1/2 столовой ложки сливочного масла в сковороде с антипригарным покрытием на среднем медленном огне.
Взбивайте в миске по 1 яйцу, добавляя щепотку соли и молотого черного перца по вкусу.
Поместите одну лепешку в сковороду, равномерно посыпьте ее тертым сыром, образуя границу по всему краю лепешки.Это поможет не дать яйцу выскользнуть из тортильи и удержаться на месте. Убавьте огонь до минимума.
Медленно полейте сыр яйцом, осторожно распределив его ложкой, вилкой или лопаткой по поверхности тортильи, стараясь не допустить, чтобы яйцо вылилось за край лепешки.
Накройте сковороду и готовьте, пока яйцо не начнет застывать, но не приготовится полностью. Это займет некоторое время, держите ее на слабом огне и готовьте медленно, чтобы лепешка не подгорела снизу.Накрытие сковороды удерживает тепло внутри и помогает приготовить яйцо сверху.
Добавьте начинки на ваш выбор: ветчину, бекон, вареную колбасу, помидоры, перец, шпинат, зелень и т. Д.
Сложите кесадилью пополам, увеличьте огонь до среднего и готовьте еще 1-2 минуты с каждой стороны, пока яйца не станут золотистыми с обеих сторон.
Ключ состоит в том, чтобы сложить кесадилью пополам, когда яйца установлены, но все еще немного жидкие, иначе яйца будут сухими. Они будут продолжать готовиться, если вы подрумяните лепешку с обеих сторон, И также, когда она остынет, и вы ее сможете съесть.
Протрите сковороду начисто после приготовления каждой кесадильи и продолжайте готовить каждую кесадилью отдельно, пока все они не будут готовы.

Кесадилья

Подавайте кесадильи теплыми. Если вы готовите большую партию кесадильи, разогрейте духовку до 200 градусов по Фаренгейту и держите приготовленные кесадильи в тепле, пока вы не приготовите все и не будете готовы их подавать.

Вы можете подавать их с сальсой, пико де галло, ломтиками авокадо или гуакамоле, сметаной, сальсой долины вылупления, свежим соком лайма и другими свежими травами и т. Д.

Кесадильи лучше всего подавать сразу, но их также можно разогреть в микроволновой печи или на сковороде до тепла.

Распечатать
часы значок часов

Описание

Кесадилья для завтрака — это хрустящие и хрустящие лепешки с мягкими и пушистыми яйцами и плавленым сыром в центре с множеством вкусовых сочетаний.

2-4 столовые ложки сливочного масла

4 лепешки из 4 мучных лепешек, средние или большие

4 яйца

соль, перец черный молотый, по вкусу

1 чашка тертого сыра, мелко нарезанного (моцарелла, проволоне, чеддер, монтерей джек, колби, швейцарский, романо, азиаго и т. Д.)

мелко нарезанных ингредиента начинки на ваш выбор: вареный бекон, колбаса, ветчина, помидоры, перец, зелень (зеленый лук, петрушка, кинза), шпинат, тушеные грибы и т. Д.

Растопите 1/2 столовой ложки сливочного масла в сковороде с антипригарным покрытием или хорошо приправленной чугунной сковороде. Взбейте в миске 1 яйцо со щепоткой соли и молотым черным перцем.
Поместите одну маисовую лепёшку в сковороду, посыпьте тертилью небольшим количеством тертого сыра, образуя толстую полоску сыра по краю маисовой лепёшки, чтобы яйца не пролились через край.
Медленно вылейте взбитое яйцо в центр тортильи поверх тертого сыра, стараясь не допустить, чтобы яйцо вылилось через край.
Накройте сковороду, убавьте огонь до минимума и готовьте, пока яйца не застынут.
Посыпьте начинкой по вашему выбору половину кесадильи.
Сложите кесадилью пополам, увеличьте огонь до среднего и готовьте еще 1-2 мин с каждой стороны, пока не станут золотистыми с обеих сторон и яйца не станут готовыми. Важно перевернуть лепешку пополам, когда яйца почти застыли, но все еще немного жидкие.
Вытрите сковороду перед повторением шагов, пока не будут приготовлены все кесадильи.Вы можете держать кесадильи теплыми в духовке при температуре 200 градусов по Фаренгейту, пока готовите их все.
Подавайте кесадильи теплыми с дополнительными опциями на ваш выбор — сметана, сальса, пико де галло, нарезанные авокадо, гуакамоле, свежие или маринованные халапеньо, сальса из долины вылупления, свежие травы и т. Д.

Ключевые слова: Кесадилья на завтрак, яйца, лепешки, яичная кесадилья

Этот рецепт был первоначально опубликован 13 ноября 2011 года, он является одним из первых рецептов, которые я опубликовал! Я обновил картинки и уточнил инструкцию, чтобы стало еще лучше.Мы уже столько лет наслаждаемся этим в нашей семье. Наслаждаться.

Пицца Тортилья с чесноком и пряными травами

Главная »Фото продуктов питания» Прием пищи »Идеи для обеда» Пицца Тортилья с чесноком и пряностями

Опубликовано: 12 августа 2012 г. · Изменено: 16 октября 2020 г. автор: greenlitebitescom · Это сообщение может содержать партнерские ссылки · 3 комментария

Я собирался назвать эту пиццу «перевернутой» или «перевернутой пиццей», но это не совсем правильно.У меня возникла идея использовать пастообразный сыр в качестве «соуса», а затем свежие садовые помидоры в качестве «сыра» для быстрой пиццы на тортилье.

Сработало!

Как шарм!

Это было быстро и вкусно! Такой забавный способ использовать свежие помидоры, которые вы торчали в саду или на ферме. Я использовал несколько ломтиков большого спелого красного помидора, а затем добавил несколько ломтиков суперсладкого апельсина. Комбо было таким красивым, особенно с добавлением свежего базилика.

Вот что я сделал…

Разогрейте жаровню.

Смажьте лепешку светлым чесноком и травами «Веселая корова». Сверху выложите ломтики помидора. Присыпать солью и чесночным порошком.

Жарить около 5 минут, пока края не начнут подрумяниваться.

Достаньте из духовки, посыпьте свежим базиликом и наслаждайтесь!

Вы можете заметить на фото, моя лепешка получилась довольно мягкой. Если вы хотите получить более хрустящую корочку, поставьте лепешку под жаровню на несколько минут, прежде чем намазывать ее сыром.

Мне понравился мой, когда я получил урок покемонов.

Кто-то сейчас очень одержим.

Информация о питании может различаться в зависимости от типа лепешки, которую вы используете. У меня было 120 калорий.

Приблизительная информация о пищевой ценности на порцию
Порций	Сумма за порцию
1	весь рецепт
калорий	жир	Волокно	WWP
220	4 г	5 г	старый: 4	новых: 5
Сахар	Насыщенный жир	Углеводы	Белок
5 г	2 г	32 г	10 г

Раскрытие информации: я сотрудничал с The Laughing Cow.Щелкните здесь, чтобы получить дополнительную информацию, и щелкните здесь, чтобы увидеть все мои идеи по использованию Laughing Cow!

Предыдущий пост: «Курица-гриль, маринованная в барбекю

Взаимодействие с читателями

Этот сайт использует Akismet для уменьшения количества спама. Узнайте, как обрабатываются данные вашего комментария.

Рецепт веганских рулетов из тортильи со сливочным сыром без молока

Рецепт веганских рулетов из тортильи. Овощи и вяленые помидоры смешивают в сливочном сыре с травами тофу и скручивают, чтобы получились вертушки Easy Tortilla. Веганский рецепт без орехов, без масла.Может быть без глютена, без сои Перейти к рецепту

Здесь становится жарко, и по выходным все чаще приходится проводить время на свежем воздухе. Закуски, обеды и планирование пикника! Эти рулетики из тортильи идеально подходят для любого из них. Им нужно всего 20 минут активного времени и немного времени, чтобы расслабиться.

В этих веганских рулетах из тортильи со сливочным сыром используется быстро сливочная начинка с травами, овощами, вялеными на солнце помидорами, все это смешано со сливочным сыром тофу. В веганском сливочном сыре используется всего несколько ингредиентов.Просто обработайте все в кухонном комбайне. Добавьте нарезанные овощи, например перец или другие овощи на выбор. Смешайте, распределите, скатайте и остудите, затем нарежьте и готово! Меняйте травы и вкусы для разнообразия. См. Примечания к рецептам для вариантов без сои и без глютена!

Ингредиенты, используемые для приготовления веганских рулетов с тортильей Рецепт

Я использую твердый тофу для быстрого веганского сливочного сыра. вместе с ингредиентами для добавления запаха и сливочного сыра, например, лимонным соком, уксусом, чесноком, пищевыми дрожжами для придания сырности и некоторыми травами, такими как укроп и базилик для приправленного сливочного сыра с травами.Фирма тофу варьируется в зависимости от бренда. Некоторые из них более мягкие и удерживают больше влаги, а некоторые рассыпчатые и сухие. Для более влажного тофу, слегка сожмите тофу между бумажными полотенцами, чтобы удалить излишки воды, чтобы влага не падала, когда вы держите, а затем используете. Для Soyfree используйте магазинный веганский сливочный сыр, не содержащий сои, или используйте кешью.
Овощи, такие как зеленый и красный болгарский перец, зеленый лук, отлично сочетаются со сливочным сыром с пряностями. Также подойдут морковь, огурец и другие овощи.
Вяленые на солнце помидоры придают дополнительный аромат и текстуру.
немного свежей зелени, такой как молодой шпинат или базилик, придадут рулетам цвет.
Большие лепешки, которые легко свернуть и нарезать. Смотрите рецепт моих лепешек без глютена.

Пошаговые фотографии:

Соберите ингредиенты, нарежьте овощи и держите наготове. Перемешайте ингредиенты для сливочного сыра, пока они не станут шелковистыми и гладкими. Попробуйте и отрегулируйте аромат.

Смешайте овощи и немного охладите.

Намажьте смесь овощного сливочного сыра на большие лепешки. Добавьте шпинат или базилик и ролл.

Охладите, нарежьте и подавайте! Вы можете хранить свернутую лепешку до 3 дней.

Советы по рецепту веганских рулетов с тортильей

Обработайте смесь сливочного сыра до однородной массы.
Нарежьте овощи достаточно мелко, чтобы из них не образовались громоздкие рулетики, но не слишком мелко, и очень мелко нарезанные овощи будут просачивать слишком много влаги в начинку, делая ее более грязной и сложной для нарезки.
Дайте рулету остыть в течение нескольких часов, прежде чем нарезать ломтиками.
Используйте зубчатый нож для нарезки

Как хранить веганские рулетики из тортильи

Сливочный сыр тофу можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 3 дней. до 3 дней.

Другие закуски из блога

Рецепт веганских рулетов из тортильи со сливочным сыром без молока

Рецепт веганских рулетов из тортильи.Овощи и вяленые помидоры смешивают в сливочном сыре с травами тофу и скручивают, чтобы получились вертушки Easy Tortilla. Веганский рецепт без орехов, может быть без глютена, без сои

Время приготовления15 минут

Время приготовления 10 минут

Время охлаждения1 час

Общее время25 минут

Курс: закуска

Кухня: американская, веганская

Ключевое слово ип с безмолочным сливочным сыром, веганские рулетики из сливочного сыра, веганские лепешки из тортильи, веганские рулетики из тортильи

Порций: 8

Калорийность: 64 ккал

Автор: Vegan Richa

Ингредиенты

Для начинки из сливочного сыра:

8 унций (226.8 г) твердого тофу, слегка отжатого для удаления излишков проточной воды, нарезанного ломтиками (см. Примечания для без сои)
1,5 столовые ложки лимонного сока
2 чайные ложки яблочного уксуса
1/2 чайной ложки (0,5 чайной ложки) чесночного порошка
1 / 2 чайные ложки (0,5 чайной ложки) лукового порошка
1/2 чайной ложки (0,5 чайной ложки) соли
1 чайная ложка укропа
1 чайная ложка сушеного базилика
1 столовая ложка пищевых дрожжей

Овощи:

1/4 чашки ( 37,25 г) мелко нарезанного зеленого перца
1/4 стакана (37.25 г) мелко нарезанного красного болгарского перца
1/4 стакана (25 г) нарезанного зеленого лука
1/4 стакана (59,15 г) мелко нарезанных вяленых на солнце помидоров, сухих, без масла
1/2 стакана (15 г) молодой шпинат или базилик или другие свежие травы

Рулетики:

2 большие лепешки, при необходимости без глютена (см. Примечания к рецепту моих безглютеновых лепешек)

Инструкции

Выжмите тофу между бумажными полотенцами, чтобы удалить излишки воды, и нарежьте его.Добавьте ингредиенты сливочного сыра в небольшой кухонный комбайн и перемешайте до однородной массы. Переложите в миску. Попробуйте и отрегулируйте вкус (соль, привкус, при необходимости добавьте щепотку сахара для баланса)
Добавьте перец, лук и сушеные помидоры и перемешайте. Охладите 15 минут.
Распределите смесь на 2 больших лепешках, равномерно распределите их толщиной не более 1/4 дюйма.
Добавьте сверху молодой шпинат или свежую зелень. Плотно скатайте лепешки, закройте кончики небольшим количеством сливочного сыра.Охладите не менее 2 часов, чтобы сливочный сыр стал жестким и рулетики можно было легко нарезать. Нарежьте острым зазубренным ножом. Подавать холодным.
Эти вертушки также можно подавать в жареном виде. Слегка посыпьте мукой с обеих сторон и обжарьте до золотистого цвета и подавайте. (Вот как все съели хаббс)

Примечания

Тортильи без глютена f из блога Лепешки из цветной капусты, Лепешки из сладкого картофеля. Здесь обычные мучные лепешки. Просто раскатайте любой из них до большого размера 9-10 дюймов и готовьте в соответствии с инструкциями на почте.Остуди и пользуйся. Soyfree : используйте веганский сливочный сыр (от 7 до 8 унций), купленный не в соевом магазине. Вы также можете использовать 1 1/4 стакана пропитанных кешью и смешать их с остальными ингредиентами сливочного сыра. Добавить еще лимона, по необходимости посолить. Питание рассчитано на 1 порцию из 8 (около 2 штук)

Nutrition

Факты о питании

Рецепт рулетов из веганской тортильи со сливочным сыром без молока

Количество на порцию

калорий 64 калорий из жиров 9

% ежедневно Значение *

Жир 1 г 2%

Натрий 184 мг 8%

Калий 185 мг 5%

Углеводы 8 г 3%

9 Клетчатка

Сахар 2 г 2%

Белок 4 г 8%

Витамин A 400IU 8%

Витамин C 13.2 мг 16%

Кальций 53 мг 5%

Железо 1,1 мг 6%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Вегетарианская запеканка из тортильи | Кухня Александры

Вот отличное вегетарианское блюдо поздним летом и ранней осенью. Это слоистый соус энчилада, лепешки, тушеные летние овощи, зелень и сыр Монтерей Джек. Это сборка, которая хорошо поддается импровизации — используйте то, что у вас есть под рукой: грибы, мангольд, капуста, баклажаны здесь подойдут.Ключ? Домашний соус энчилада, который готовится за 15 минут, такой вкусный.

Пока помидоры продолжают поступать на долю фермы, я буду продолжать делать свои любимые летние рецепты, а именно этот быстрый красный соус энчилада. Из всех кулинарных открытий этого года это одно из самых желанных.

Если вы еще не попробовали, я настоятельно рекомендую вам это сделать: от начала до конца потребуется 15 минут, а урожая хватит как минимум на пару партий энчиладас или уэвос ранчеро или этой запеканки в стиле лазаньи, которая нашел цель для множества лепешек, скапливающихся в моем хлебном ящике, а также для избытка продуктов конца лета в моих овощных ящиках.

Имея это в виду, это рецепт, который хорошо поддается импровизации. Здесь я обжаривал цукини, кукурузу и сладкий перец, но сразу же могу представить, как обжариваю грибы или мангольд или, позже осенью, обжариваю нарезанную кубиками мускатную тыкву или измельченную брюссельскую капусту.

Тот, который не подлежит обсуждению? Соус. В качестве освежителя он готовится из жареных овощей (помидоров, лука и халапеньо), свежего сока лайма и чипотле в соусе адобо. Он наполняет все, что душит, теплом и пряностями, дымом и углем, сладостью и кислотностью.Это вкусно.

Вот другие компоненты:

Тортильи:
- Закажите несколько упаковок лепешек из муки Карамело, которые являются исключительными. Подробнее о них читайте здесь: Тортильи из муки Карамело.
- Поищите гибридные лепешки из кукурузной муки, которые я считаю самыми вкусными из коммерческих. На фабрике La Tortilla продают самые разные, как и в Whole Foods, и в Trader Joe’s.
Овощи: Как отмечалось выше, используйте то, что есть под рукой.Здесь были бы восхитительны тушеные грибы или зелень, а также любое количество жареных овощей. Честно говоря, я не могу представить себе овощ, который бы не подошел бы по этому рецепту. Главное — приготовить овощи, чтобы удалить из них воду.
Сильно приправленные бобы или мясо:
- Эти медленно приготовленные черные бобы заправлены оливковым маслом, солью, лавровым листом, луком, чесноком и измельченными хлопьями красного перца. Я готовил их на фунт и хранил в холодильнике или морозильнике.Они восхитительны прямо из кастрюли, но по мере замаринования в кулинарной жидкости они становятся еще более ароматными. Они тоже хорошо замерзают. В рецепте есть инструкции по их приготовлению в Instant Pot .
- Курица: Тинга, мексиканское блюдо, приготовленное из измельченной курицы, чипотле в соусе адобо, помидоров, лука и кинзы, отлично подходит для этой запеканки из тортильи или более традиционных энчиладас. Вот два рецепта: Instant Pot или традиционный.
Много свежих трав: Вдохновленный этим рецептом запеканки энчилада, в котором слоями лепешек, соусом и сыром является много свежей кинзы и нарезанного зеленого лука, я сделал то же самое.
Сыр: Сыр Монтерей Джек отлично тает, поэтому я люблю его за это блюдо, а также за эти энчилады. Тем не менее, у него очень мягкий вкус. Хотя я не пробовал, думаю, смесь сыра Монтерей Джек и Чеддер была бы превосходной.

В примечаниях под рецептом есть инструкции, как заморозить эту запеканку из тортильи… декабрьское «я» скажет вам спасибо. Как всегда, я надеюсь, что вы все любите это так же сильно, как я.

Вот пошаговая инструкция: Соберите ингредиенты.

Обжарьте овощи, сначала лук и перец, затем кабачки и, наконец, свежую кукурузу.

Добавьте черную фасоль, перемешайте и приправьте солью по вкусу.

Начало наслаивания слоями: соус энчилада, лепешки, кинза, зеленый лук, смесь овощей и бобов и сыр Монтерей Джек. Повторяйте, пока не получите как минимум 3 слоя лепешек.

Сверху последний слой лепешек посыпать соусом, зеленью и, наконец, сыром.

Прелесть этого рецепта в том, что вы можете использовать кастрюлю любой формы.Вот квадратный противень размером 9 дюймов, готовый для духовки:

Запеканка запекается при 425ºF в течение примерно 25 минут или до тех пор, пока сыр не начнет подрумяниваться.

При желании можно украсить свежей зеленью.

Дайте постоять не менее 10 минут перед тем, как нарезать и подавать. Это так хорошо.

Распечатать
часы значок часов

Описание

Вот отличное вегетарианское блюдо поздним летом и ранней осенью.Это слоистый соус энчилада, лепешки, тушеные летние овощи, зелень и сыр Монтерей Джек. Это сборка, которая хорошо поддается импровизации — используйте то, что у вас есть под рукой: грибы, мангольд, капуста, баклажаны здесь подойдут. Ключ? Домашний соус энчилада, который готовится за 15 минут, такой вкусный.

2 столовые ложки оливкового масла
1 лук, нарезанный кубиками
2 болгарских перца, нарезанных кубиками
1 большой кабачок, нарезанный кубиками
кукуруза 2 початка, очищенная, очищенная от зерен
1.5 чашек вареной черной фасоли, см. Примечания ниже
соус энчилада
9–12 лепешек, см. Примечания ниже
6 тонко нарезанных луковиц
1 пучок кинзы, мелко нарезанный
8 унций тертого сыра Монтерей Джек

В большой сотейнике на сильном огне добавьте 2 столовые ложки оливкового масла. Когда он начнет мерцать, сразу же добавить нарезанный кубиками лук и болгарский перец. Приправить щепоткой соли. Убавьте огонь до среднего. Обжаривайте 4–5 минут, часто помешивая, чтобы овощи не подгорели.Когда овощи станут мягкими, добавьте цукини, приправьте щепоткой соли и готовьте еще 2–3 минуты, пока кабачки не потеряют сырость. Наконец, добавьте кукурузу, приправьте щепоткой соли и готовьте еще минуту. Выключите огонь.
Добавьте черную фасоль в сковороду и перемешайте. Вкус. Посолить по вкусу.
Нагрейте духовку до 425ºF. Смажьте дно формы для выпечки 9 на 13 дюймов тонким слоем соуса энчилада (примерно 3/4 стакана).Выложите лепешки одним слоем поверх соуса, обрезая края по размеру.
Посыпьте лепешки горстью кинзы и зеленого лука. Выложите сверху слой овощно-бобовой смеси. Сверху посыпать слоем сыра. Выложите слой соуса сверху и распределите его тыльной стороной ложки. Повторите наслоение слоями: лепешки, зелень, овощи + бобы, сыр, соус, пока не получите три (или четыре, если хотите) слоя лепешек.
Наложите тонкий слой соуса на последний слой лепешек.Сверху посыпьте последний слой зелени. Добавьте последний слой сыра.
Выпекать энчиладас на средней или верхней решетке духовки, пока сырная начинка не начнет пузыриться и не подрумянится, 15–25 минут. По желанию украсьте свежей кинзой и зеленым луком. Дайте отдохнуть 10 минут перед тем, как нарезать и подавать.

Банкноты

Черная фасоль: Это мой любимый способ приготовления черной фасоли: простейшая черная фасоль, приготовленная в медленном огне (инструкции по использованию растворимого горшка включены в рецепт.)
Тортильи: Я неравнодушен к использованию мучных лепешек, но если вы предпочитаете кукурузные лепешки, сделайте это. Я предпочитаю, когда у меня под рукой есть лепешки Карамело. Когда я этого не делаю, я ищу лепешки из смеси муки и кукурузы (Trader Joe’s, Whole Foods) или делаю их с нуля (вот версия на закваске). Если вы используете лепешки, купленные в магазине, поджарьте их. с обеих сторон в сковороде, пока они не начнут слегка подрумяниваться.
Заморозить: Соберите запеканку, остановившись после того, как вы покроете последний слой лепешек соусом.Плотно накройте посуду несколькими слоями фольги. Заморозить до 3 месяцев. Для размораживания и запекания : Выпекать при температуре 375ºF в течение 20 минут. Раскройте. Посыпьте слой лука, кинзы и последний слой сыра. Увеличьте огонь до 425ºF и запекайте, пока сыр не начнет пузыриться, примерно 15 минут.

Категория: Entrée
Способ приготовления: соте, духовка
Кухня: мексиканская, американская

Ключевые слова: тортилья, запеканка, вегетарианские, фасоль, овощи, энчилада

You Are Here

Тортилья с зеленью и сыром: Тортилья с яйцом, зеленью и сыром на завтрак — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Ольга Чеканова .

Кесадилья — лепёшка с сыром и зеленью • домашний рецепт. С фото!

Вам понадобится:

Пошаговый фото-рецепт приготовления:

Кесадилья — лепёшка с сыром и зеленью. Краткий рецепт.

Кесадилья с сыром и зеленью на мангале — пошаговый рецепт с фото

Быстрые завтраки с тортильей — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Ингредиенты

Общая информация

Сложность

Видеорецепт

Breakfast Quesadillas — Olga’s Flavor Factory

Ингредиенты для Кесадилья на завтрак:

Как приготовить Кесадилья на завтрак:

Кесадилья

Описание

Пицца Тортилья с чесноком и пряными травами

Взаимодействие с читателями

Рецепт веганских рулетов из тортильи со сливочным сыром без молока

Ингредиенты, используемые для приготовления веганских рулетов с тортильей Рецепт

Пошаговые фотографии:

Советы по рецепту веганских рулетов с тортильей

Как хранить веганские рулетики из тортильи

Рецепт веганских рулетов из тортильи со сливочным сыром без молока

Ингредиенты

Для начинки из сливочного сыра:

Овощи:

Рулетики:

Инструкции

Примечания

Nutrition

Вегетарианская запеканка из тортильи | Кухня Александры

Описание

Банкноты

Добавить комментарий Отменить ответ