Томатный сок свойства: Несколько причин пить томатный сок каждый день

Несколько причин пить томатный сок каждый день

Полезные свойства томатного сока обусловлены богатым витаминно-минеральным составом. Он обладает сильными антиоксидантными свойствами, что защитит ваше здоровье от различных заболеваний. Несколько причин пить томатный сок каждый день.

1. Витамины

Свежий томатный сок является отличным источником витамина А и С. Его регулярное потребление улучшит здоровье ваших глаз, состояние ваших костей и зубов и повысит ваш иммунитет.

2. Снижает уровень холестерина

В результате нездорового рациона питания многие люди страдают от повышенного уровня холестерина. Томатный сок содержит ниацин и волокна, которые могут снизить уровень вредного холестерина и повысить уровень хорошего холестерина.

3. Улучшает работу кишечника

Людям, у которых проблемы с кишечником, рекомендуется употреблять томатный сок. Он улучшит функцию пищеварения и поможет избавиться от запора.

4. Очищает от токсинов

Мы склонны потреблять пищу, которая не полезна для нашего организма и которая является главной причиной, почему в нашем организме накапливаются многочисленные токсины. Помидоры содержат серу, которая улучшит функцию почек и печени. Когда речь идёт о дезинтоксикации, помидоры считаются лучшими овощами.

5. Помогает в похудении

Томатный сок может быть очень полезным для тех, кто на диете, он придаст чувства сытости. Он может дать вашему организму необходимые питательные вещества и повысить метаболизм.

6. Помогает при проблемах с желудком

Томатный сок идет на пользу тем, кто страдает язвой желудка и гастритом (с пониженной кислотностью), язвенными поражениями двенадцатиперстной кишки и другими болезнями пищеварительного тракта, однако пить его в периоды обострений болезни не стоит, это может ухудшить состояние.

7. Защищает от болезней сердца

Помидоры могут защитить вас от болезней сердца в связи с их большим содержанием витамина B6, который обладает способностью снижать уровень гомоцистеина, аминокислоты, которая может повредить артерии.

8. Улучшает состояние кожи

Томатный сок может значительно улучшить состояние вашей кожи. Он может предотвратить появление угрей за счёт уменьшения количества кожного сала, которое является основной причиной появления акне.

9. Польза для беременных

Томатный сок полезен беременным женщинам, незаменим он и при лактации (если ребенок не аллергик и не страдает расстройствами пищеварения).

10. Разрушает свободные радикалы

Благодаря антиоксидантным свойствам томатный сок обладает способностью бороться со свободными радикалами. Потребляя всего лишь 1 стакан томатного сока, можно уничтожить свободные радикалы, чрезвычайно вредные молекулы, которые даже могут вызвать рак.

11. Предотвращает рак

Помидоры в огромном количестве содержат ликопин. Именно этот антиоксидант и обладает мощным противораковым действием. Доказано, что люди, употребляющие томатный сок, реже болеют раком. Те, у кого уже наблюдаются онкоопухоли, благодаря томатному соку значительно облегчили свое состояние, размеры опухолей уменьшились или перестали прогрессировать. Люди, которые регулярно употребляют томатный сок, гарантируют себе крепкое здоровье на долгие годы.

Подписывайтесь на нас в Telegram

Полезные свойства томатного сока – Диеты – Домашний

Сок из помидоров обладает всеми достоинствами свежих томатов. Он содержит целый комплекс витаминов, среди которых А, В и Е, а также ценные микроэлементы: железо, хром, кальций, калий, селен, марганец. Благодаря такому составу томатный сок становится незаменимым продуктом при сезонном авитаминозе, восстановлении после болезни, анемии. В напитке содержатся вещества, способствующие активной выработке серотонина, поэтому томатный сок полезен при стрессе, нервном напряжении, бессоннице.

Самый ценный элемент, содержащийся в томатном соке — ликопин. Этот антиоксидант защищает организм от образования опухолей. Сок можно пить в профилактических целях, но, согласно исследованиям, он способен влиять и на уже имеющиеся новообразования, существенно замедляя их рост. Ликопин способствует смягчению возрастных изменений в организме, поэтому томаты рекомендуют включать в рацион пожилых людей. Среди достоинств напитка — способность понижать риск тормбоза, воздействуя на состав крови. Регулярное употребление томатного сока снижает уровень холестерина и повышает гемоглобин.

Томатный сок отличается низкой калорийностью и минимальным содержанием фруктозы. Это делает его незаменимым для всех, кто мечтает похудеть. Соковую диету назначают при различных степенях ожирения, он нормализует водно-солевой баланс и снимает отеки. Похудение проходит без мучений, ведь овощной сок отлично снимает чувство голода. При этом он не раздражает желудок и очень хорошо усваивается.

Сок полезен даже диабетикам, которым противопоказаны напитки из свежих фруктов и сладких овощей. При умеренном потреблении томаты регулируют содержание сахара в крови. Подойдет сок и тем, кто страдает от глаукомы. Вещества, содержащиеся в помидорах, нормализуют внутриглазное давление.

Ценное свойство томатного сока — подавление деятельности вредных микроорганизмов. Продукт с успехом справляется с запорами, метеоризмом, спазмами в кишечнике. Сок обладает выраженным мочегонным и желчегонным действием, способствуя общему очищению организма. Важно не переусердствовать — избыточное употребление сока может вызвать диарею и другие неприятные последствия.

Томаты богаты натуральными солями, поэтому подсаливать сок не следует. Лучше добавить в него ложку натурального оливкового масла или измельченную свежую зелень. На основе сока можно готовить полезные холодные супы, добавляя к нему отварные яйца, постное мясо, огурцы, редис, чеснок. Из томатного сока делают вкусные домашние соусы, заправку для пасты и другие блюда.

Сок находит применение и в косметологии. Он хорошо очищает кожу, нормализуя водно-липидный баланс. Пациентам, страдающим от кожных воспалений и угревой сыпи, косметологи назначают употребление сока перед едой, а также маски на его основе. Курс рассчитан на 10-20 дней, после небольшого перерыва его можно повторить.

Томатный сок: полезные свойства

Дом и семья

Красота и здоровье

В мире животных

Декоративно-прикладное искусство

Я познаю мир

Загородная жизнь

Охота и Рыбалка



Здоровый образ жизни

Рубрика: Здоровый образ жизни

Томатный сок является настолько желанным на воздушном транспорте, что авиакомпаниям становится не до смеха, если в их ассортименте он отсутствует. Даже древние ацтеки ценили томатный сок в качестве целебного средства. Будь то сердечно-сосудистые заболевания, бесплодие или рак: многочисленные научные исследования подтвердили, что вкусный красный сок способствует здоровью во многих отношениях и снижает риск возникновения заболеваний.

Томатный сок является одним из самых популярных овощных соков наряду с морковным и свекольным соком. Но в то время как фруктовые соки очень популярны, овощные соки используются очень редко.

Томатный сок в воздухе кажется вкуснее

Удивительно, что томатный сок пользуется необычайной популярностью, особенно во время авиа перелетов. Секрет этого феномена был раскрыт в 2010 году: исследование Института Фраунгофера показало, что вкус томатного сока воспринимается на земле и в воздухе по-разному. В то время как при нормальном атмосферном давлении томатный сок был описан «спёртым и затхлым» напитком, при низком же давлении он обладает заманчивым фруктовым ароматом и охлаждающими сладковатыми вкусовыми нотками.

Польза томатного сока для здоровья

Рекомендовано ежедневно съедать три порции овощей (около 400 граммов). Это может улучшить состояние здоровья и снизить риск возникновения заболеваний. К сожалению, мы употребляем в лучшем случае лишь около 50 процентов овощей от этой рекомендуемой суточной нормы.

Исследование Калифорнийского университета в Дейвисе показало, что овощные соки, такие как томатный сок, могут помочь в покрытии рекомендуемой суточной потребности в овощах, заменив порцию стаканом (200 мл) овощного сока. Но есть еще много веских причин для того, чтобы чаще пить томатный сок.

Защита от заболеваний печени, опухолей толстой кишки и рака предстательной железы

Как и в самом томате, конечно, в томатном соке содержится много биологически активных веществ, таких как витамин С, полифенолы и каротиноиды, которые, среди прочего, способствуют профилактике рака и заболеваний печени. Например, исследование в Университете Мурсии показало, что томатный сок помогает поддерживать здоровье печени, устраняя свободные радикалы и положительно влияя на клеточный цикл.

Исследование, проведенное итальянскими учеными, показало, что каротиноид ликопин, содержащийся в томатном соке, противодействует разрастанию клеток и росту опухолей кишечника. Кроме того, томатный сок снижает риск развития рака предстательной железы, что было вновь подтверждено в 2018 году в результате исследований в Университете штата Иллинойс. При этом обработанные томаты действуют эффективнее, чем сырые, что объясняется лучшей биодоступностью ликопина в приготовленных томатных блюдах.

Томатный сок полезен для сердца, сосудов и снижения уровня холестерина

Хроническое воспаление вызывает не только рак, но и многие другие болезни. Испанское исследование показало, что употребление томатного сока снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, противодействует воспалению и артериосклерозу.

Греческие ученые обнаружили, что томатный сок хорош также для людей с метаболическим синдромом. Испытуемые пили томатный сок два раза в день в течение двух месяцев, после чего их характеристики воспаления, сосудистых расстройств и резистентность к инсулину улучшились. В то же время плохой холестерин ЛПНП был снижен, уровень хорошего холестерина ЛПВП увеличился.

Качество спермы улучшается

Согласно японскому исследованию, регулярное употребление томатного сока также может помочь при бесплодии. После того, как волонтеры ежедневно выпивали банку томатного сока (содержащую 30 миллиграмм ликопина) в течение 12 недель, подвижность сперматозоидов (на которую негативное влияние среди прочего могут оказывать и воспаления) значительно улучшилась.

Какой томатный сок лучше?

Лучше всего употреблять свежевыжатый томатный сок. И если у вас нет соковыжималки, поместите томаты в блендер, добавьте воды в зависимости от консистенции, возможно, травы, такие как базилик и орегано, тщательно перемешайте, а затем процедите томатное пюре через сито. Теперь вы можете пить полученный сок, добавив соль и перец по вкусу.

По материалам: Caroline Freigang, Wie fehlender Tomatensaft Hass bei Fluggästen schürt, Tagesanzeiger, Juni 2018
Rowles JL et al, Processed and raw tomato consumption and risk of prostate cancer: a systematic review and dose-response meta-analysis, Prostate Cancer Prostatic Dis, Januar 2018
Cichon MJ et al, A metabolomic evaluation of the phytochemical composition of tomato juices being used in human clinical trials, Food Chem, August 2017
Inmaculada Navarro-González et al, Bioactive compounds of tomato: Cancer chemopreventive effects and influence on the transcriptome in hepatocytes, Journal of Functional Foods, March 2018

← Картофель: целебные свойства и польза для здоровья		Полезные свойства ягод смородины →

Похожие публикации:

Артишок: полезные свойства и противопоказания
Артишок принадлежит семейству Астровые. Вероятно, существующий сегодня вид является культурной формой, которая с древних времен выращивалась как садовое растение. В фитотерапии используются свежие или сушеные, цельные или нарезанные листья артишока (Cynarae folium L.). Реже применяются также корни, цветочные почки или выжатый сок из свежих частей растения. Лекарства из артишока в основном содержат сухие экстракты, по…

Нездоровая пища: черный список самых вредных продуктов
Существует здоровая, менее здоровая и явно вредная пища. Часто можно услышать утверждение: то, что сегодня считается вредным, завтра может вдруг стать чрезвычайно полезным, или наоборот. Не позволяйте себя запутать и внушить себе: чтобы испытать удовольствие, нужно «грешить», то есть употреблять в пищу вредные продукты. Истинное наслаждение возможно только с продуктами, которые дают организму силы и энергию, но не с …

Нарушение сна: как бороться с бессонницей?
Для многих людей, которые страдают от проблем с засыпанием и сном, пожелание «спокойной ночи» остается несбыточной мечтой. Пожилые люди подвержены нарушениям сна чаще, чем молодежь. Это происходит еще и потому, что люди в преклонном возрасте часто страдают хроническими заболеваниями, которые, в свою очередь, влияют на сон. Женщин бессонница беспокоит в два раза чаще мужчин. Так что же помогает уснуть? Об этом вы узна…

Польза и вред жирной кислоты омега-3
Вы думаете, о жирной кислоте омега-3 уже давно все известно? Но это ничего не меняет в том, что она необходима любому человеку. И каждый, будь то стар или млад, может получить от нее пользу. Тем более, что в настоящее время существует множество научных доказательств полезных свойств омега-3.
…

Повышенный уровень холестерина в крови: причины
Известно, что высокий уровень холестерина может вызывать проблемы со здоровьем: атеросклероз, инфаркт, инсульт. Но что обозначает термин «холестерин»? Повышенный холестерин в крови может вывести из равновесия многих людей. Если однажды у человека обнаруживается слишком высокий его уровень, то доктор без колебаний выписывает лекарства, так называемые статины.
…

 

Поделиться ссылкой:

вред продукта со сметаной для потенции, полезные свойства для организма

Освежающие напитки, приготовленные из томатов, могут принести мужскому организму огромную пользу. Для того чтобы получить больше витаминов, пить их следует правильно.

Полезные свойства

Томатный сок для мужчин очень полезен. Считается, что систематическое употребление этого напитка помогает снизить риск развития многих опасных заболеваний, в том числе и патологий мужской половой системы.

Томатный сок — прекрасный напиток, помогающий улучшить работу нервной системы. Входящие в его состав витамины группы В способствуют повышению работоспособности, улучшению настроения и хорошему сну. Считается, что употребление сока из помидоров помогает также улучшить работу иммунной системы.

В напитках, приготовленных из томатов, содержатся вещества, способствующие выведению из организма токсичных веществ и даже радионуклидов. Люди, проживающие в крупных промышленных городах, имеют довольно высокий риск попадания этих веществ в организм. Регулярное включение в рацион питания напитков, приготовленных из томатов, помогает очистить клетки тела от ненужных токсинов, солей тяжелых металлов и радиоактивных компонентов.

Насыщенная окраска томатного сока обусловлена присутствием в нем специфических растительных пигментов — каротиноидов. Данные компоненты придают овощами и фруктам желтую, оранжевую или даже красноватую окраску. Врачи отмечают, что регулярное употребление каротиноидов способствует замедлению развития возрастных дегенеративных заболеваний сетчатки. Такие болезни проявляются обычно снижением остроты зрения. Офтальмологи советуют пить сок из томатов пациентам зрелого возраста, так как это помогает снизить риск развития опасных заболеваний глаз.

Качественный натуральный сок из помидоров богат калием. Без этого минерала физиологическое функционирование клеток невозможно. Недостаточное поступление калия в организм способствует тому, что течение клеточных процессов нарушается. Если дефицит калия в организме сохраняется на протяжении длительного периода времени, то это может привести к постепенному формированию различных патологий.

По статистике, мужчины довольно часто заболевают патологиями сердца и сосудов. К сожалению, не только заболеваемость, но и смертность от сердечно-сосудистых патологий в России остается довольно высокой. Ученые доказали, что ежедневное восполнение физиологической потребности в калии помогает снизить риск развития данных коварных болезней. Сердечная мышца не может полноценно функционировать при дефиците калия в организме.

У мужчин зрелого возраста, особенно курящих, часто выявляются различные нарушения сердечного ритма. Многие из них вызваны дефицитом калия. Употребление соков из томатов помогает справиться с этой проблемой. Помидоры и напитки, приготовленные из них, часто включаются в рацион питания людей, страдающих хроническими патологиями сердца и сосудов.

Современный ритм жизни часто приводит к тому, что представителям сильного пола бывает просто некогда следить за собственным питанием. Злоупотребление «фастфудом» и жирной пищей часто приводит к появлению проблем в работе печени и желчного пузыря. Также такой неправильный рацион способствует повышению уровня холестерина в крови. Употребление напитков из томатов помогает снизить уровень «плохих» липидов в сыворотке крови, а также помогает улучшить функционирование печеночных клеток.

Чтобы томатный сок принес организму максимальную пользу, его следует пить правильно. Так, часть витаминов в нем являются жирорастворимыми. Поэтому напитки, приготовленные с добавлением томатов, можно пить со сметаной или растительным маслом. Это обеспечит лучшее усвоение витаминов.

Европейские ученые доказали, что мужчины, которые регулярно пьют томатный сок или употребляют свежие томаты, меньше подвержены риску инсульта. Входящие в состав напитков полезные компоненты способствуют снижению появления патологических тромбов в кровеносных сосудах, которые препятствуют нормальному кровотоку.

Влияние на простату

Томатный сок помогает улучшить показатели мужского здоровья. Так, в нем содержится ряд полезных минералов, положительно влияющих на состояние предстательной железы. Здоровая простата обеспечивает и хорошую потенцию.

В томатном соке, особенно приготовленном из зрелых сочных помидоров, выращенных на теплом солнышке, содержится цинк. Этот минерал обеспечивает полноценную работу мужских половых органов, а также способствует усилению либидо.

Томатный сок — это напиток, который из-за особенностей своего химического состава могут употреблять мужчины, имеющие дефицит тестостерона. Систематическое употребление томатного сока способствует постепенному повышению концентрации в крови основного мужского полового гормона.

Врачи советуют обязательно пить напитки, приготовленные из помидоров, курящим мужчинам. В них содержатся полезные компоненты, которые способствуют выведению из организма курильщика опасных токсичных веществ. Также употребление томатного сока помогает восполнить дефицит аскорбиновой кислоты, который часто развивается в организме курящего человека.

У мужчин, которые регулярно пьют томатные напитки, улучшается и качество спермы. Соки из овощей рекомендуется употреблять мужчинам, у которых были выявлены нарушения в спермограмме. После курсового применения сока из помидоров улучшаются основные свойства спермы, а также продолжительность полового акта.

Противопоказания

Томатный сок может нанести организму и существенный вред. В нем содержится ряд веществ, которые могут привести к появлению неблагоприятных симптомов. Риск их появления существенно выше у людей, имеющих хронические заболевания.

Томатный сок относится к напиткам, который может привести к появлению клинических признаков аллергической патологии, которая может проявляться разным образом. Одним из неблагоприятных симптомов, который возникает после употребления томатного сока, является красная зудящая сыпь. Этот симптом обычно появляется через несколько часов или на вторые сутки после приема томатного сока. Наличие аллергии — повод обязательно проконсультироваться с аллергологом о возможности приема томатного сока.

Врачи не рекомендуют пить томатный сок и людям, которые имеют индивидуальную непереносимость помидоров. У человека, страдающего этой патологией, после употребления томатного напитка может появиться тошнота, сильная боль в животе, рвота и даже потеря сознания.

Следует отметить, что индивидуальная непереносимость томатов на практике встречается довольно редко.

Свежевыжатый сок содержит много волокнистой клетчатки. Она, попадая в кишечник, способствует усилению перистальтики. Чем больше человек употребляет томатного сока, тем сильнее проявляется это действие. Усиление сократительной функции кишечника способствует тому, что стул учащается.

Если на фоне употребления томатного сока возникло вздутие в животе, усилилось газообразование или появились поносы, то количество напитка следует существенно сократить. Если же после такой меры самочувствие не улучшилось, то пить томатный сок дальше не стоит, так как это может усугубить ситуацию. При появлении любых неблагоприятных симптомов на фоне употребления овощных соков следует обязательно обратиться за консультацией к врачу.

Соблюдать осторожность при употреблении томатного сока следует людям, страдающим мочекаменной болезнью. Томатный напиток содержит много природных кислот, которые способны изменять pH мочи. Изменение химического состава мочи может приводить к появлению в почках новых конкрементов (камней). Пить томатный напиток людям, страдающим мочекаменной болезнью или хроническими заболеваниями мочевыводящей системы, следует после консультации с врачом.

Еще одним противопоказанием для приема томатного сока является подагра. Употребление томатного сока может спровоцировать обострение заболевания. Также напиток из помидоров вреден людям, которые страдают язвенной болезнью и рецидивирующим панкреатитом. Употребление томатного напитка поможет привести к ухудшению самочувствия и появлению боли в животе.

Еще больше о пользе томатного сока смотрите в следующем видео.

Польза томатного сока для женского организма

Томатный сок по праву считается не только вкуснейшим напитком, приготовленным с вполне привычных нашей климатической зоне овощей, но и кладезем полезных веществ для организма. Благодаря своему аромату, потрясающим вкусовым и витаминным качествам, сок со спелых помидоров, именуемый томатным, по праву завоевал и уверенно держит пальму первенства среди не очень большого ассортимента овощных соков, и не уступает фруктовым. Его любят не только женщины, но и все их семейство, ведь кроме кулинарных характеристик, томатный сок можно выделить, как один из менее калорийных, благодаря чему он успешно используется при разгрузочных днях и рекомендуется во многих строжайших диетах. Для того чтобы оценить все его достоинства, стоит лишь попробовать этот вкуснейший напиток.

Основные достоинства томатного сока

Полезные свойства томатного сока очень обширны и не ограничиваются благоприятным действием во время похудения. Употребление этого напитка повышает иммунные возможности организма, настроение, замедляет образование раковых клеток, является прекрасным регулятором процессов пищеварения, сказывается наилучшим образом на состоянии ногтей, волос, а также эпидермиса.

Содержание калорий в томатном соке

Калорийность этого сока минимальная из существующих и составляет — 18,5 калорий на 100 г. этого продукта, что делает его возможности безграничными, а именно — он прекрасно утоляет и притупляет чувство голода, благодаря большому проценту клетчатки, содержащейся в томатах, налаживает должным образом процессы переваривания пищи.

Свойства сока

• витаминный состав:
витамины в томатном соке  это основная его составляющая, ведь он богат каротином, аскорбиновой кислотой, многими витаминами группы В и Р, в наличии всевозможные микроэлементы, оказывающие благоприятное действие на все системы организма, в том числе и сердечно — сосудистую, которая выступает первой по значимости;
• целительные свойства:
своим целительным на все органы действием сок обязан содержанию пектина, который ограждает от такого пагубного для организма заболевания, как атеросклероз, от всяческих проявлений варикозного расширения вен и других разновидностей венозных заболеваний, способствует уменьшению глазного давления;
• свойства, снижающие содержание сахара в крови:
свойства томатов, благодаря пониженному уровню сахара в крови и оптимальному составу органических кислот дают безграничную возможность употреблять их тем людям, которые страдают диабетом и другими заболеваниями эндокринного характера, и, поневоле, вынужденных постоянно придерживаться строго ограниченного рациона в питании;
• питательные свойства:
те свойства, благодаря которым организм получает витамины, прекрасно насыщает организм, бодрит, утоляет жажду, выводит шлаки — можно обобщить простым названием — живительные или питательные свойства.

Для любой женщины помидоры и томатный сок окажут неоценимое влияние на организм, избавят от многих болезней и наладят функционирование всех процессов, посодействуют в похудении и станут помощниками в косметических и эстетических процедурах, при этом, не имея ни единого противопоказания к употреблению и применению.

Назаренко Ю.А.

Поделитесь статьёй:

Продукты здорового питания: исследование томатного сока

Томатный сок – самый популярный сок в России

Томатные соки промышленного производства широко представлены на полках российских магазинов и составляют большую часть соков, потребляемых населением. В чём секрет такой популярности? Томатный сок является источником антиоксидантов, а также обладает множеством ценных качеств благодаря витаминам и микроэлементам в его составе.

Томатные соки не выпускают осветленными, они всегда содержат мякоть. Если в томатном соке промышленного производства объемная доля мякоти томатов превышает 8%, то изготовитель размещает на потребительской упаковке надпись «с мякотью». Большинство томатных соков промышленного производства содержит поваренную соль (хлорид натрия). Различают два вида томатного продукта: сок прямого отжима и восстановленный напиток из концентрата: (из концентрированного сока, из томатной пасты, из томатного пюре).

Полезные свойства томатного сока

Томатный сок содержит более 30 пищевых и биологически активных веществ (БАВ): моно- и дисахариды (глюкоза, фруктоза), пищевые волокна (пектины и целлюлоза), органические кислоты (лимонная кислота), калий, магний, фосфор, железо, цинк, медь, марганец, фолаты, витамин С, витамин Е, витамин А, каротиноиды (ликопин и бетта-каротин). Наиболее значимыми с точки зрения обеспечения человека микронутриентами и минорными биологически активными веществами для томатного сока промышленного производства являются калий, магний, фосфор, железо, медь, марганец, а также антиоксиданты (каротиноиды и токоферолы), витамины А, С, Е. Исследования томатных соков промышленного производства показывают, что содержание витамина С в них колеблется в диапазоне от менее 0,1 до 8,4 мг/100 мл. Такая разница в значениях связана с термолабильностью витамина С и снижением его содержания в ходе тепловой обработки сока. 

Калорийность томатного сока низкая и составляет 19 ккал на 100 мл.

Порция томатного сока (200–250 мл) промышленного производства в среднем содержит от суточной потребности человека:

• витамин Е: 18 %,
• витамин А: 20 %,
• витамин С: от 0,01 до 10 %;
• калий: 15 %, 
• медь: 12 %,
• фосфор: 5 %,
• магний: 5 %,
• железо: 5 %,
• марганец: 5 %,
• ликопин: 100 %,
• пектины: 8 %,
• пищевые волокна: 100 %.

Томатный сок благоприятно влияет на различные системы человеческого организма: способствует улучшению пищеварения, нормализует работу кишечника, очищает организм от излишней жидкости, выводит соли и продукты распада, стимулирует синтез желчи, способствует снижению веса, укрепляет иммунную систему, участвует в кроветворении, понижает артериальное давление, приводит в норму работу ЦНС, улучшает состояние кожи, укрепляет сердечно-сосудистую систему.

Томатный сок: как правильно выбрать, как правильно пить, противопоказания

Как выбрать томатный сок? Нужно обратить внимание на состав, в котором содержится информация: это сок прямого отжима или восстановленный из концентрата, используются ли консерванты, красители, сахар, соль, а также на содержание углеводов в соке – чем ниже этот показатель, тем меньше сахара в нем содержится. Выбирать лучше соки с мякотью в них больше пользы. Морсы на основе томатного сока на 50% состоят из сахарного сиропа, лимонной кислоты, соли и различных консервантов. Упаковка должна быть целой, надписи с датой изготовления – четкими.

Как пить томатный сок? Рекомендуется пить томатный сок за 30 минут до приема пищи. Не следует пить сок на голодный желудок, рекомендуется после пробуждения сначала выпить стакан чистой воды и только после этого сок. Не стоит пить напиток во время еды и после приема пищи. Перед сном томатный сок также пить не стоит, поскольку продукт способен повышать кислотность в желудке, что приводит к стимуляции процесса пищеварения. Продукт подходит для перекусов между едой. Суточная норма томатного сока не должна превышать объем в 600 мл.

Противопоказания в употреблении томатного сока обусловлены обилием биологически активных компонентов в его составе, которые оказывают отрицательное воздействие при наличии определенных заболеваний и состояний организма. Это гастрит, панкреатит, холецистит, язва желудка, желчнокаменная болезнь, отравления, индивидуальная непереносимость продукта. Рекомендуется пить сок с осторожностью – в период беременности и кормления грудью, а также детям до 3-х лет.

С подробной информацией можно ознакомиться по ссылке 1 и ссылке 2.

Материал подготовлен аналитиком FoodSMI Еленой Горшениной

Лечебные свойства томатного сока

Томатный сок содержит в значительных количествах глюкозу и фруктозу, поэтому его широко используют в питании при сахарном диабете. Это единственный сок, который рекомендуется для диетического питания диабетиков.
Томатный сок — это поливитаминный продукт, он содержит органические кислоты (яблочную, лимонную, щавелевую, винную, в перезревших плодах – янтарную).

Особенно много в нем витаминов С, Е. Фенольные соединения представленные в соке, вызывают желчегонное, мочегонное, противовоспалительное, капилляроукрепляющее, антимикробное, а также противосклеротическое действие.

Свежеприготовленный томатный сок обладает щелочной реакцией, в нём много железа, натрия, кальция, калия и магния, которые являются полезными и необходимыми для нормального протекания обменного процесса в организме. Однако при подагре, почечнокаменной и желчнокаменной болезнях, чрезмерное употребление томатного сока противопоказано, так как в помидорах органические кислоты вызывают спазмы мускулатуры желчного пузыря и усиление болей.

Томатный сок способствует снижению артериального и внутриглазного давления крови. Наличие железа, некоторых микроэлементов, фолиевой кислоты позволяют использовать его для питания больных анемией.
Обладая невысокой калорийностью, томатный сок рекомендован людям, больных ожирением. В качестве диеты томатный сок часто используется в смеси с яблочным, тыквенным и лимонным соками (2:4:2:1).

Томатным соком хорошо стимулируется образование желудочного сока, улучшается деятельность сердца. Стакан сока обеспечивает половину суточной потребности в витамине А и С. По количеству витамина С его можно сравнить с цитрусовыми соками.

Соком стимулируется работа поджелудочной железы, это полноценный прикорм для детей. Он очень полезен беременным и кормящим матерям.
И самое главное: томатный сок содержит вещество, который действует на мужской организм весьма своеобразно – позволяет раскрепоститься и увереннее себя чувствовать в отношениях с женщиной. Ведь не даром помидоры были названы «яблоками любви».

Солью в значительной степени уничтожаются ценные свойства томатного сока, поэтому минут на пять в него можно положить один—два измельченных зубчика чеснока, а затем процедить.

17309

Другие новости раздела:

6 преимуществ томатного сока, которые делают его новым соком из сельдерея

Такое ощущение, что нельзя бросить камень, не натолкнувшись на кого-то, кто прямо сейчас любит сок сельдерея. Что, хорошо. Несладкий сок, безусловно, имеет множество преимуществ, включая уменьшение вздутия живота, дополнительные антиоксиданты и потенциальные противовоспалительные эффекты. Но, честно говоря, есть один напиток, который делает это (и даже больше) годами: томатный сок.

Да, томатный сок в основном использовался для позднего завтрака Blood Marys или бесплатных напитков на высоте 40 000 футов.Но оказывается, что нам не следует ждать особого случая, чтобы поехать в город ради этого дела, потому что польза от томатного сока весьма значительна. Не верите мне? Вот что говорят эксперты:

1. В нем много витамина C

Да, да, апельсины содержат тонны антиоксидантного витамина С, но также и томатный сок, говорит диетолог Кимберли Снайдер, CN, автор рецептов. Совершенно несовершенная жизнь . Одна чашка томатного сока содержит от 67 до 170 миллиграммов витамина С, в зависимости от того, какой сорт вы покупаете.Учитывая, что, по ее словам, среднестатистический взрослый должен потреблять от 45 до 90 миллиграммов в день, вы можете легко снизить суточную дозу в одном стакане.

Витамин С также помогает усвоению железа, говорит Снайдер (помогает предотвратить анемию), может помочь вашему организму регенерировать антиоксидант витамин Е, полезен для вашей иммунной системы и обладает защитными свойствами от таких заболеваний, как катаракта и рак.

Истории по теме

2. Он помогает защитить кожу

Нет, томатный сок не означает, что вы можете загорать без SPF.Это просто означает, что высокое содержание ликопина (естественно, содержится в помидорах) помогает улучшить естественную защиту кожи от свободных радикалов, — говорит Снайдер. Более того, по ее словам, этот антиоксидант может помочь предотвратить сердечные заболевания, рак и остеопороз.

3. Он может поддерживать ваши BM в нормальном состоянии

Когда дело доходит до перерыва в ванной, томатный сок может помочь вам двумя способами. Во-первых, он богат клетчаткой, которая, по словам Снайдера, может «выталкивать из организма материалы, вызывающие закупорку желудка и кишечника, быстро перемещая пищу по желудочно-кишечному тракту для лучшего пищеварения и общего самочувствия».Кроме того, поскольку он содержит много воды, он смягчает и разжижает пищеварительный материал.

4. Он может пополнять запасы электролитов

В следующий раз, когда вы промокнете от пота после HIIT класса, попробуйте взять стакан томатного сока. Напиток обычно содержит большое количество натрия (что не всегда хорошо), но натрий является одним из основных электролитов организма. А электролиты, конечно же, играют ключевую роль в восстановлении мышц и клеточной коммуникации. «[Электролиты] прекрасно восполняют организм после долгого дня, проведенного на солнце, и неплохо было бы попробовать заменить их цельными продуктами», — говорит Снайдер.«Как и кокосовая вода, томатный сок — хороший источник, к которому можно добраться».

5. Это может помочь уменьшить воспаление

По словам Снайдера, томатный сок, помимо витамина С, богат антиоксидантами, такими как бета-каротин, флавоноиды и фенольные кислоты. Все они работают, чтобы нейтрализовать вредные свободные радикалы, которые вызывают повреждение клеток и множество серьезных заболеваний. В качестве бонуса, по словам Снайдера, эти антиоксиданты также улучшают здоровье костей. Победа — победа!

6. Сохраняет водный баланс

Томатный сок обладает высоким содержанием воды, что означает увлажнение AF.«Гидратация — такой важный аспект нашего благополучия, — говорит Снайдер. — Когда мы гидратированы, наши суставы смазываются, наша кожа получает питание, а наши волосяные фолликулы могут расти здоровыми. Это означает, что наши гормоны и наши органы могут функционировать оптимальным образом ». Так что, если вы не поклонник простой воды и хотите отдохнуть от лимонной воды, попробуйте томатный сок.

Хотите узнать о зеленом соке? Посмотрите, что диетолог говорит об ультрамодном напитке:

Что еще мне нужно знать о томатном соке?

Хорошо, так что у томатного сока много преимуществ.Но, как и любая еда, она подходит не всем. Снайдер говорит, что его естественное содержание сахара может способствовать росту дрожжей в организме у людей с дрожжевой инфекцией или другими типами Candida. Поскольку он кислый (знаете, из-за помидоров!), Он не идеален для людей с кислотным рефлюксом. «Количество потребляемого продукта действительно варьируется от человека к человеку», — говорит она.

И помните, как я сказал, что в томатном соке обычно много натрия? Хотя небольшое количество этого вещества отлично подходит для уровня электролитов, слишком большое количество натрия может вызвать вздутие живота и задержку воды и потенциально повысить кровяное давление.Поскольку ваша средняя чашка томатного сока содержит более 600 миллиграммов натрия (около четверти рекомендуемой суточной дозы, которая считается высоким содержанием натрия), это не обязательно лучший выбор для людей с гипертонией или сердечно-сосудистыми заболеваниями, говорит Робин Дановски, RD. доцент кафедры питания Университета Ла Саль.

В поисках полезного томатного сока Дановски говорит, что в первую очередь следует искать этикетку с питанием. Под углеводами найдите раздел, в котором перечислены добавленные сахара.«Вы хотите, чтобы он был как можно ниже. Нам не нужен добавленный сахар в нашем рационе, потому что мы получаем натуральный сахар из фруктов и овощей », — говорит она. Затем Дановски советует выбирать марку с наименьшим количеством натрия. Ищите этикетку с надписью« без добавления соли. «(который содержит менее 5 миллиграммов на порцию) или» низкий уровень натрия «, что означает, что продукт содержит не более 140 миллиграммов на порцию.

Конечно, томатный сок не для всех. Но, по крайней мере, зная все его преимущества дадут вам новое уважение к вашей следующей Кровавой Мэри.

Эй, а картошка тебе вообще полезна, что ли? А что с какао?

Наши редакторы самостоятельно выбирают эти продукты. Совершение покупки по нашим ссылкам может приносить Well + Good комиссию.

Преимущества томатного сока

Томатный сок вызывает много споров у моих подруг. Мы говорим об этом, вероятно, больше, чем любая группа друзей , но в любом случае, , нас всегда разделяют посередине.Некоторым из нас он нравится из-за того, что он является основным компонентом Кровавой Мэри, а некоторые из нас ненавидят его, потому что он «просто на вкус как томатный суп». Ну ДУХ.

Хотя томатный сок, купленный в магазине, по-прежнему полезен, он станет еще полезнее, если вы пьете сырые, свежевыжатые помидоры. Проще говоря, сырой томатный сок превосходит любой консервированный томатный сок! Его употребление в сыром и необработанном виде обеспечивает все важные питательные вещества, необходимые вашему организму для наилучшего функционирования. Он загружен множеством фитохимических веществ, антиоксидантов, витаминов и минералов! Это уже само по себе полноценный обед.Все эти питательные вещества делают ваше внутреннее тело здоровым, а ваша кожа выглядит моложе. Когда я думаю об этом, становится все лучше и лучше, верно?

Томатный сок помогает похудеть и увлажняет организм, как никто другой. Кроме того, в нем мало натрия и калорий, но много клетчатки. Употребление сырого томатного сока вместо сладких напитков заряжает организм энергией без пустых калорий. Более того, каждый стакан сырого томатного сока дает вашему телу порцию питательных веществ, которые ускоряют метаболизм.Всего один стакан в день дает вашему организму рекомендованные ежедневные потребности в антиоксидантах, предотвращает окисление, которое может привести к колоректальному раку, раку легких или груди, и предотвращает повреждение свободными радикалами (которое может вызвать сердечно-сосудистые заболевания и атеросклероз). Этот мощный фрукт (или овощ?) Также выводит токсины из органов и действует как естественный антисептик.

Положительная польза томатного сока для здоровья не ограничивается внутренней частью тела. Выпивая стакан в день, можно обратить вспять преждевременные признаки старения из-за витамина С и ликопина (что придает ему красный цвет).Более того, оба состава удаляют пятна, обесцвечивают изменения цвета и уменьшают добычу масла! По данным Nature Hacks, «железо и витамины, содержащиеся в томатном соке, действительно могут помочь придать блеск грубым, сухим и тусклым волосам». Чего еще можно желать от одного стакана сока ?!

Попробуйте рецепт томатного сока от Eating Well (всего 46 калорий)!

Чтобы узнать больше о продуктах питания, ознакомьтесь с нашими статьями здесь.

Чего вы ждете? Воспользуетесь ли вы преимуществами сырого томатного сока сегодня?

---

_{Изображение из iStock}

Польза помидоров для здоровья

Что такое помидор?

Хотя помидор часто считается овощем, на самом деле он принадлежит к семейству пасленовых, наряду с баклажанами, перцем и картофелем.Они бывают разных размеров и разновидностей, от маленькой вишни до большого бифштекса. Традиционно красного цвета, также можно получить помидоры желтого, зеленого, пурпурного, оранжевого и пестрого цветов.

Откройте для себя полный ассортимент наших руководств по пользе для здоровья и ознакомьтесь с некоторыми из наших любимых рецептов из томатов , от жареных помидоров с двойной сырной корочкой до помидоров и тамаринда рыбное карри .

Пищевая ценность

Порция помидоров (сырых) 80 г дает:

11 ккал / 49 кДж

0,4 г белка

0,1 г жиров

2,4 г Углеводы

0,8 г волокна

178 мг Калия

279 мкг каротина

18 мг витамина C

Порция 80 г считается одной из ваших пяти порций в день — это примерно один помидор или 7 помидоров черри.

Узнайте больше в нашей инфографике: Что считается пятью в день?

5 основных преимуществ для здоровья

1. Сохраним здоровье вашего сердца

Порция помидоров 80 г обеспечивает около 5% суточной потребности в калии взрослого человека. Употребление продуктов, богатых калием, связано с более низкой частотой инсульта и может быть связано с более низкой частотой сердечных заболеваний.

Помидоры также содержат соединение под названием ликопин, которое придает им красный цвет, растет количество исследований ликопина и его полезных свойств, включая его потенциал для снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний.

2. Может защитить глаза

Помидоры содержат группу фитохимических веществ, называемых каротиноидами, включая ликопин, лютеин и бета-каротин. Эти соединения важны для поддержания здоровья глаз и могут защитить от возрастной дегенерации желтого пятна и других глазных заболеваний.

3. Поддерживает здоровье кожи

Каротиноиды, содержащиеся в растениях, включая томаты, могут помочь предотвратить повреждение человека ультрафиолетом.Исследование 2006 года показало, что после 10-12 недель исследования наблюдалось снижение чувствительности в результате увеличения количества каротиноидов в рационе. Однако это не означает, что вы не сгорите, если съедите много помидоров — все же важно следовать рекомендациям и быть осторожными на солнце, чтобы избежать повреждения ультрафиолетом.

Прочтите советы NHS по защите от солнца для получения дополнительной информации.

Исследования показывают, что обработка и приготовление помидоров может повысить их пищевую ценность, в частности, их антиоксидантные свойства и нашу способность получать доступ к их ликопиновым соединениям.Употребление в пищу помидоров вместе с источником жира, таким как заправка из оливкового масла, помогает нам усваивать эти защитные каротиноиды. Также стоит помнить, что большая часть каротиноидов содержится в кожуре плодов, поэтому употребление их целиком может быть наиболее полезным.

4. Может способствовать свертыванию крови и заживлению ран

Помидоры — хороший источник витамина К, который необходим для свертывания крови и заживления ран. Также появляется все больше доказательств того, что витамин К может быть полезен для здоровья костей и сердечно-сосудистой системы.

Национальная служба здравоохранения рекомендует 1 мкг витамина К на кг массы тела, большинство людей должно быть в состоянии достичь этого, соблюдая разнообразную и сбалансированную диету.

5. Может помочь уменьшить симптомы менопаузы

Исследование, проведенное в 2015 году журналом Nutrition Journal, показало, что потребление томатного сока помогает облегчить некоторые симптомы менопаузы, такие как беспокойство, расход энергии в покое и частоту сердечных сокращений. Это исследование проводилось с участием 95 женщин в возрасте 40-60 лет, которые употребляли 200 мл несоленого томатного сока два раза в день в течение восьми недель.Хотя это было небольшое испытание, результаты обнадеживают и требуют дальнейших исследований.

Помидоры безопасны для всех?

Широко распространено мнение, что соединение фруктов и овощей семейства пасленовых, называемое соланином, может усугублять артрит и боли в суставах. Однако на сегодняшний день нет исследований, подтверждающих это предположение, а доказательства носят лишь анекдотический характер.

Аллергия на помидоры встречается редко, но если у вас аллергия, вы, скорее всего, отреагируете на другие растения семейства пасленовых, включая баклажан и картофель.

Если вы принимаете определенные лекарства, например бета-блокаторы от высокого кровяного давления, вам следует следовать советам и указаниям вашего терапевта или практикующего врача.

Если у вас есть опасения по поводу текущего состояния здоровья или вы принимаете прописанные лекарства , посоветуйтесь со своим терапевтом или диетологом, прежде чем вносить какие-либо существенные изменения в рацион. .

Рецепты полезных помидоров

Исключительная томатная сальса
Классические жареные помидоры
Сливочное томатное ризотто
Спагетти с дымными томатами и соусом из морепродуктов
Еще рецепты полезных для здоровья помидоров

---

Последний раз эту статью рецензировал 22 июля 2021 года Kerry Torrens .

Никола Шубрук — диетолог, работает как с частными клиентами, так и с корпоративным сектором. Она является аккредитованным членом Британской ассоциации прикладного питания и диетотерапии (BANT) и Совета по дополнительному и естественному здравоохранению (CNHC). Узнайте больше на urbanwellness.co.uk.

Все материалы о здоровье на bbcgoodfood.com предоставлены только для общей информации и не должны рассматриваться как замена медицинской консультации вашего собственного врача или другого медицинского работника.Если у вас есть какие-либо опасения по поводу вашего общего состояния здоровья, вам следует обратиться к местному врачу. См. Условия использования нашего веб-сайта для получения дополнительной информации.

Как похудеть с помощью томатного сока? Томатный сок и потеря веса | GQ India

Ваша миссия похудеть стала еще проще. Если вы изо всех сил пытались открыть для себя один суперпродукт, который поможет вам быстрее похудеть без каких-либо физических упражнений или интенсивной диеты, есть несколько вариантов, из которых вы можете выбрать: сладкий картофель, сок горькой тыквы или даже чай.Но если вы были там, сделали это и теперь ищете выход из монотонности, выход есть. Для тех, кто хотел бы дополнительно изучить варианты здорового питания (возможно, даже в соответствии с их вкусовыми рецепторами), у нас есть простое решение, которое поможет вам достичь своих целей в фитнесе. Оказывается, томатный сок — ваш лучший напиток, чтобы сжечь жир на животе и похудеть. Его не только легко достать, но и легко приготовить, и он имеет массу преимуществ для здоровья. Мы поговорили с несколькими экспертами, чтобы помочь вам понять все, что вам нужно знать о похудении с помощью томатного сока.

Как похудеть и избавиться от жира на животе с помощью томатного сока

Даже несмотря на то, что вы можете быть среди тех, кто выбирает кусочки помидоров из своей еды, вы не можете отрицать ряд преимуществ для здоровья, которые вы можете получить от сока этого фрукта. По словам Кунала Дешпанде, фитнес-менеджера Nitrro Bespoke Fitness, томатный сок богат ликопином. Он сообщает: «Исследование, проведенное с участием некоторых испытуемых, которые употребляли томатный сок в рамках своего режима физической подготовки, показало, что этот антиоксидант стимулирует выработку испытуемыми ключевого гормона, ускоряющего метаболизм (адипонектина), на 25 процентов, а также снижает их уровень жировые воспалительные соединения на 22 процента.И эти эффекты побуждали организм сжигать жир живота в качестве топлива ».

Дешпанде далее объясняет:« Помидоры относительно низкокалорийны и углеводов и содержат большое количество воды. Это означает, что они помогают набрать немного калорий, способствуя общему снижению потребления калорий. Томатный сок может помочь просто в качестве низкокалорийной альтернативы фруктовым сокам или безалкогольным напиткам с низким содержанием сахара ».

Помидор является богатым источником витамина С, бета-каротина, витамина К, ликопина, калия, фолиевой кислоты и клетчатки. ДокторДипти Багри, руководитель отдела здравоохранения в Reset — Holistic Living Concepts. «Эти питательные вещества по отдельности играют определенную роль в детоксикации организма и способствуют лучшему функционированию органов, мобилизации жира и, как следствие, снижению веса», — поясняет она. Низкое содержание углеводов и высокое содержание клетчатки делает помидоры идеальной пищей для людей, соблюдающих диету, которые изо всех сил пытаются похудеть.

По словам доктора Багри, известно, что он снижает резистентность к лептину, гормону, контролирующему аппетит.Это, в свою очередь, помогает сигнализировать организму о подходящем моменте, когда ему следует прекратить употребление пищи и, таким образом, контролировать общее потребление калорий, что делает его мощным борцом с жиром.

Каковы другие преимущества томатного сока для здоровья?

Помидоры содержат антивозрастные питательные вещества, а также являются источником антиоксидантов. Дешпанде предполагает, что три жизненно важных каротиноида, а именно ликопин, лютеин и бета-каротин, содержащиеся в семенах томатов, помогают регулировать кровяное давление и устранять закупорки, а также опухоли, в конечном итоге избавляя вас от серьезных заболеваний, таких как рак и проблемы с сердцем.

Что лучше? / Питание / Здоровое питание

Вы когда-нибудь задумывались, получаете ли вы такую ​​же пользу для здоровья, когда выпиваете стакан томатного сока, по сравнению с несколькими ломтиками помидора? Читайте ниже несколько фактов о томате.

В отличие от того, во что верят многие, помидоры на самом деле являются фруктами. Этот фрукт растет в садах по всей территории Соединенных Штатов и доступен в вашем местном продуктовом магазине круглый год. Существует более 4000 сортов помидоров, от крошечных виноградных помидоров до больших помидоров для бифштекса.Помидоры бывают разных цветов, включая желтый, красный, фиолетовый, зеленый и оранжевый.

Помидоры — продукт, широко потребляемый во всем мире; популярные виды использования включают кетчуп, сальсу и соус для пасты. Помидоры можно есть целиком или нарезать кубиками.

Польза помидоров для здоровья

Помидоры обладают рядом преимуществ для здоровья. Одно из самых известных преимуществ помидоров — это содержащийся в них ликопин. Ликопин — антиоксидант, который помогает бороться со свободными радикалами.Было показано, что это снижает риск рака простаты, рака прямой кишки, рака шейки матки, рака полости рта и рака толстой кишки.

Помимо антиоксидантов, помидоры содержат витамины A, C и K, которые помогают предотвратить кровотечения, и никотиновую кислоту, снижающую уровень холестерина.

Пищевая ценность помидора на 100 г:

• 18 калорий
• 0 жир
• 1,0 г белка
• 0 мг холестерина
• 5 мг натрия
• 4 г углеводов
• 1 г клетчатки
• 3 г сахара

Кроме того, 100 г помидоров содержат 17% рекомендуемой суточной нормы витамина А, 21% рекомендуемого количества витамина С, 1% рекомендуемого количества кальция и 1% рекомендуемого количества железа.

Польза томатного сока для здоровья?

Томатный сок — это сок, полученный из помидоров. Впервые этот напиток был создан на рубеже 20–90–299–90–300 годов. Многие коммерческие смеси томатного сока содержат добавленную соль и сахар и кипятятся перед розливом в бутылки. Для улучшения вкуса часто добавляют другие ингредиенты, включая луковый порошок, специи и чесночный порошок.

Как и помидор, томатный сок содержит ликопин. Ликопин защищает людей от рака груди, болезней сердца, атеросклероза, инфаркта миокарда или сердечного приступа.

Кроме того, томатный сок часто используется в качестве миксера для алкогольных напитков. Кроме того, многие производители используют томатный сок при консервировании томатов.

Пищевая ценность томатного сока без соли в 100 г:

• 17 калорий
• 0 г жира
• 1 г белка
• 0 мг холестерина
• 10 мг натрия
• 4 г углеводов
• 0 г клетчатки
• 4 г сахара

Кроме того, в 100 г томатного сока содержится 9% рекомендованного суточного количества витамина А, 30% рекомендуемого количества витамина С, 1% рекомендуемого количества кальция и 2% рекомендуемого количества железа. .

Что полезнее?

Это бросок. Если у вас полностью натуральный сок или вы делаете свой собственный томатный сок, то преимущества между помидорами и томатным соком почти идентичны. Покупая коммерческий бренд томатного сока, дважды проверьте, не содержит ли он добавок солей, сахара или химикатов. Высокий уровень натрия в некоторых томатных соках не является необходимым и может представлять проблему для здоровья людей с чувствительным к натрию состоянием здоровья.

9 Преимущества томатного сока и советы по употреблению

Помидоры обладают богатым разнообразием вкусов и, как известно, обладают лечебными свойствами. На самом деле, давным-давно помидоры использовались в медицинских целях для борьбы с рядом проблем со здоровьем.

В настоящее время помидоры используются практически во всем: в супах, соусах, салатах, а также в качестве источника сока. Самая питательная форма помидора — томатный сок. Томатный сок очень полезен для здоровья.

Эта статья будет посвящена пользе томатного сока и тому, почему вы должны делать его своим ежедневным напитком.

Преимущества томатного сока

1. Он полон пищи

Сырой помидор сам по себе является мощным продуктом питания. Он богат минералами и витаминами. Это источник витаминов A, B1, B2, B3, B5, B6, K и таких минералов, как фосфор, железо и магний. Все эти минералы и витамины имеют научно доказанные преимущества для здоровья и красоты.Томатный сок богат витаминами А и С. Они помогают улучшить зрение, укрепить иммунную систему и предотвратить заболевания, связанные со зрением. Эти витамины также необходимы для поддержания прочности ваших зубов и костей.

2. Он наполнен волокном

Помидоры содержат много клетчатки. Когда вы делаете томатный сок, вы можете избавиться от клетчатки. Однако, когда вы добавляете мякоть обратно, вы получаете обратно клетчатку. Клетчатка сырых помидоров поддерживает здоровье печени и кишечника.Печень выделяет сок, который переваривает пищу, которую мы потребляем. Таким образом, сырой томатный сок обеспечивает здоровье кишечника. Волокно также регулирует дефекацию, и таким образом не возникает запоров.

3. Предотвращает рак

Хотите узнать больше о преимуществах томатного сока? В стакане томатного сока достаточно антиоксидантов на день. Красный цвет помидоров является результатом жирорастворимого пигмента ликопина. Это мощный антиоксидант, который защищает от повреждения свободными радикалами.Здоровые клетки разрушаются внутри молекулами, называемыми свободными радикалами. В результате происходит окисление, вызывающее мутации клеток. Все виды рака связаны с окислением, включая рак груди, легких и колоректального рака. Повреждение свободными радикалами также вызывает атеросклероз и сердечно-сосудистые заболевания. Но не беспокойтесь, потому что томатный сок может с ними бороться!

4. Помогает другим органам детоксифицировать

Томатный сок — мощный детоксификатор. Он увеличивает присутствие серы и хлора в почках и печени.На почки и печень возложено очищение крови. Сохранение здоровья этих органов может обеспечить их функционирование в отличной форме. К сожалению, сегодняшняя еда в основном обработана и полна консервантов. Такая еда разрушает органы и оказывает давление на печень и почки. Когда вы принимаете жидкости для детоксикации, они помогают вывести токсины. Томатный сок содержит натуральный хлор, который улучшает работу почек и печени. В нем также есть сера, которая защищает от грибковых, бактериальных и вирусных инфекций.

5. Помогает контролировать вес

Если вы хотите похудеть, вам может пригодиться томатный сок. Томатный сок обеспечивает увлажнение организма. Он также содержит большое количество клетчатки, которая заставляет вас чувствовать себя удовлетворенным, и вы едите меньше. Томатный сок также даст вашему организму необходимое количество питательных веществ, минералов и калорий. Этого достаточно для идеального протекания обменных процессов в организме.

6. Сохраняет кожу здоровой

Более того, одним из преимуществ томатного сока является сохранение здоровья кожи.Когда вы наносите томатный сок на лицо, он снимает загар, заставляет вас выглядеть светлее и, как считается, уменьшает угревую сыпь. Томатный сок также снижает выработку кожного сала, обесцвечивает кожу и сужает открытые поры.

7. Хорошо действует на волосы

Витамины и железо в томатном соке помогут вашим волосам сохранить блеск. Нанося томатный сок на кожу головы и волосы, вы можете обуздать такие проблемы, как зуд кожи головы, перхоть, а также безжизненные волосы. Нанесите его и смойте через несколько минут.

8. Предотвращает заболевания легких

Известно, что томатный сок защищает от эмфиземы, вызываемой вдыханием вторичного сигаретного дыма. Исследователи обнаружили, что у лабораторных крыс, которые подвергались воздействию вторичного сигаретного дыма и потребляли томатный сок, эмфизема не развивалась.

9. Улучшает здоровье сердечно-сосудистой системы

Исследования показали, что потребление томатного сока помогает предотвратить сердечно-сосудистые заболевания у пациентов с диабетом. Также сообщалось, что пациенты с диабетом 2 типа могут иметь здоровое сердце, если будут принимать томатный сок каждый день.

Советы и меры предосторожности

Томатный сок имеет множество преимуществ, но у него есть и обратная сторона — натрий. Натрий помогает в функционировании нервов и контролирует кровяное давление. Однако, если вы примете слишком много, показатели потребления могут стать настолько высокими, что приведет к проблемам со здоровьем, таким как болезни сердца и высокое кровяное давление. Покупая томатный сок, убедитесь, что вы покупаете сок с пониженным содержанием натрия и убедитесь, что это 100% томатный сок.

Томатный сок — обзор

15.5.2 Влияние ультразвука на соки

Текстурные свойства томатного сока после манотермозонической обработки по сравнению с контролем были тщательно изучены (Vercet et al., 2002a; Seshadri et al., 2003; Lopez et al., 1998; Adekunte et al. , 2010), причем ультразвук не оказывает вредного воздействия на вкус или внешний вид готового сока, при этом продлевая срок хранения за счет инактивации микробов и дрожжей. Зафра-Рохас и др. (2013) изучали влияние ультразвуковой обработки на сок пурпурной кактусовой груши ( Opuntia ficus-indica ).Кактусовая груша — это ягода с вкусной мякотью, полной семян, которые составляют около 10–15% съедобной мякоти, но из которой можно извлечь сок. К соку кактусовой груши применяли различные ультразвуковые условия с уровнями амплитуды 40 и 60% в течение 10, 15 и 25 минут и 80% в течение 3, 5, 8, 10, 15 и 25 минут. Обработка ультразвуком продолжительностью 15 и 25 минут значительно снизила количество микробов, не влияя на качество сока или его антиоксидантные свойства. Кроме того, сок, обработанный с амплитудой 80%, показал повышенный уровень антиоксидантных соединений.

Bhat et al. (2011) обработали ультразвуком свежевыжатый фруктовый сок кастури-лайм в течение 0, 30 и 60 минут при 20 ° C, частоте 25 кГц и оценили влияние процесса на отдельные физико-химические и антиоксидантные свойства. Они также оценили влияние обработки ультразвуком на микробную нагрузку, уровень дрожжей и плесени. Обработка образцов сока ультразвуком в течение 60 минут показала усиление большинства биологически активных соединений по сравнению с образцами, обработанными в течение 30 минут, и контрольными образцами (необработанными). Также было зарегистрировано значительное снижение микробной нагрузки, соответствующее времени обработки ультразвуком, что указывает на то, что обработка ультразвуком может быть использована в качестве подходящего метода для обработки сока кастури-лайма, где требуется удержание или усиление антиоксидантов и других биоактивных соединений.

Šimunek et al. (2013) исследовали профиль аромата и сенсорные свойства обработанных ультразвуком яблочного сока и нектара с использованием мощного ультразвукового устройства при частоте ультразвука 20 кГц в различных условиях (время обработки: 3, 6 и 9 минут, температура образца: 20 минут). , 40 и 60 ° C, амплитуда: 60, 90 и 120 мм). Ароматические профили соков показали, что по сравнению с необработанными образцами соков и нектаров ультразвуковая обработка приводила к образованию новых соединений или к исчезновению соединений, которые были обнаружены в необработанных образцах.

В других работах исследовались преимущества инактивации микробов или плесени, присутствующих в различных соках: Yuan et al. (2009) в яблочном соке, Athmaselvi (2010) в переработке сока папайи, Wong et al. (2010) в соке ежевики, Bevilacqua et al. (2013) в апельсиновом соке. Сообщается, что летальный эффект ультразвука во многом зависит от типа микроорганизма, параметров обработки и среды. В некоторых случаях обработка ультразвуком сама по себе неэффективна и ее необходимо сочетать с другими процессами лечения.