Тефтели из куриного фарша пп: Тефтели пп – рецепт с фото

Тефтели из куриного фарша с подливкой брокколи и фетой. ПП рецепт

Опубликовано: 11.04.2018 Написал: Елена Категория в: Основные блюда, Полезное питание/Диета/ЗОЖ

Вкусно бережем талию!

 

serving_size 80 calories 104 carbohydrates 1 protein 11 fat 6  Тефтели из куриного фарша с подливкой это вариант вкусного ПП  рецепта курицы с брокколи и фетой. Который оставляем талию и совесть в полной неприкосновенности!

Тефтели из куриного фарша с подливкой или как приготовить тефтели из куриного фарша, нюансы:

1. Тефтели получаются настолько нежными, что применение более твердого сыра мне кажется неуместным, а моцарелла представляется слишком нейтральной. Но мое умозаключение совершено не мешает вам попробовать свой вариант.
2. Соус позволяет применение совершенно любых трав которые вам нравятся.
3. Тефтели куриные калорийность в таблице приведена на одну порцию — 2 тефтельки с учетом соуса. На 100 грамм придется порядка 130 ккал.

Попробуйте, все гениальное просто!

Смотрите видео приготовления куриных тефтелей в томатно сметанном соусе.

Время Подготовки: 20 минут

Время Приготовления: 15 минут

Общее Время: 35 минут

Блюдо: Вторые блюда (птица)

Кухня: Русская

Ключевое слово: ПП

Порции: 9 порций (по 2 шт)

Serving: 160g | Calories: 208kcal | Carbohydrates: 2g | Protein: 22g | Fat: 12g

Автор: Елена

• Филе перемалываем с брокколи и луком. Солим, перчим, добавляем яйцо и перемешиваем. На руке из фарша делаем лепешку, выкладываем на нее фету и формируем тефтельку.

• В теплую воду вливаем перетертые помидоры, выкладываем сметану и перемешиваем. Солим, перчим, добавляем травы на свой вкус, например базилик.

• Тефтели обжариваем по минуте с каждой стороны на разогретой сковороде. Заливаем соусом, даем закипеть и накрываем крышкой. Тушим на медленном огне минут 7.

• Кушаем с удовольствием и чистой совестью! ))

Теги: куриное филе куриные тефтели курица ПП

Навигация по записям

Тефтели диетические: пп-рецепты из разного мяса

Сегодня у нас под пристальным рассмотрением такое замечательное блюдо, как тефтели диетические. Любой рецепт диетических тефтелей прост — хоть из мяса, хоть из рыбы. Разнообразные подливки и соусы делают блюдо ещё интереснее.

Как сделать вкусные пп-тефтельки

Это блюдо чем-то напоминает пп-шные котлеты, но по приготовлению тефтели немного проще — они или запекаются в духовке, или тушатся. То есть не нужно ничего переворачивать, готовить в несколько заходов.

Готовят пп тефтели из куриного фарша, индюшиного, говяжьего, кроличьего и даже рыбного. Главное, чтобы в мясе или рыбе не было ни косточек, ни шкурок — чистое филе. А чтобы тефтели вписывались не только в пп, но и в меню для похудения, не забудьте обрезать любые жиры.

Куриные тефтели в духовке

Куриное филе — идеальное мясо для пп-тефтелек. В этом рецепте оно дополнено овощами, зеленью и приготовлено в духовке, то есть диетические качества здесь, как говорится, 80-го уровня! При невысокой калорийности питательность тефтелек остаётся высокой,  то есть после обеда из 3-4 тефтелей и порции гречневой каши у вас долго не появится чувство голода.

Пищевая ценность на 100 г:

1. Калории: 70
2. Белки: 10
3. Жиры 2,2
4. Углеводы: 3

Ингредиенты:

• куриное филе – 400 г
• капуста савойская – 60 г
• картофель – 1 шт.
• укроп – 1 пучок
• яйцо куриное – 2 шт.
• соль – 0,5 ч.л.
• специи по вкусу – 1 ч. л.
• сметана 15 % — 100 мл
• томатный соус – 100 мл
• вода – 1,5-2 ст.

Рецепт приготовления:

Куриное филе нарежьте кусочками, перед этим срежьте жир, если он есть, удалите косточки (иногда продаются грудки с остатками киля).

Капусту измельчите. У меня здесь идет савойская, но по-большому счёту можно самую разную — от белокочанной до цветной и брокколи. Замена капусты никак не скажется ни на КБЖУ, ни на вкусе.

Укроп ополосните в холодной воде и мелко нашинкуйте. Часто оставьте для подливы, остальное выложите в миску. Можно пучок свежего заменить 3-4 ст.л. замороженного.

Засыпьте к подготовленным продуктам соль и специи.

Картофель очистите, нарежьте кубиками.

Измельчайте содержимое миски в измельчителе, добавляя яйца. Очень удобно всё сгрузить в блендер с хорошими ножами и пюрировать. Можно также пропустить на мясорубке.

Сметану смешайте с томатным соусом. Перелейте смесь в форму, добавьте воду.

Выбирая соус в магазине, не поленитесь прочитать этикетку — в составе не должно быть муки, сахара и усилителей вкуса. Если у вас домашний продукт, вообще шикарно!

Сформируйте мокрыми руками тефтельки. Выложите в форму мясные шарики, залейте соусом. Сверху посыпьте укропом и посолите.

Запекают диетические тефтели из куриного фарша 25 минут при температуре 180 градусов, накрыв фольгой. Потом фольгу снимите и готовьте ещё 15-20 минут.

В процессе запекания жидкость почти вся испаряется или впитывается самими тефтелями. То есть если вы ходите, чтобы была ещё и подливка, возьмите воды на 1-1,5 стакана больше.

Диетические тефтели из говядины

А это тефтели, которые можно было бы назвать классическими, если бы рис был не бурым, а белым. По вкусу от привычных  “как в детском саду” почти не отличить, но они гораздо полезнее и вкуснее.

Пищевая ценность на 100 г:

1. Калории: 112
2. Белки: 8
3. Жиры 2,3
4. Углеводы: 5,4

Нам понадобится:

• говядина или телятина — 300 г
• 1 яйцо
• 0,5 ст. бурого риса
• специи и соль — по вкусу
• 2 большие луковицы
• 2 небольшие морковки
• молоко — 1 ст.
• вода — 1 ст. для подливки и 1 ст. для варки риса.
• свежие или мороженные помидоры — 3-4 шт.

Процесс приготовления:

1. Рис промываем и, залив стаканом воды, варим. Здесь подробности о варке бурого риса, но нам полная готовность не нужна, поэтому просто довариваем, пока вся вода не испарится.
2. Лук и морковь чистим.
3. Через мясорубку пропускаем мясо, 1 луковицу и 1 морковь.
4. Солим и перчим фарш, добавляем любые специи по желанию, вбиваем яйцо, высыпаем остывший рис и хорошо всё перемешиваем.
5. Формируем шарики и выкладываем их в глубокую сковороду в один слой.
6. Оставшуюся луковицу шинкуем кубиками, отправляем сверху на тефтели. Морковь трём на мелкую терку и тоже высыпаем в сковороду.
7. Так же поступаем и с помидорами.
8. Заливаем всё стаканом воды, ещё чуть подсаливаем и, накрыв крышкой, готовим тефтельки на среднем огне 20 минут.
9. После выливаем стакан молока и на минимуме тушим всё ещё 10-15 минут. Получается очень сочно и аппетитно.

Рецепт паровых тефтелей

Паровые тефтельки готовятся легко, а выглядят аппетитно. Этот рецепт — для мультиварки, но если у вас нет такого девайса, то просто запеките в духовке или глубокой сковороде под крышкой, как в предыдущих вариантах. А делать мы их будем из кролика, хотя любое мясо вполне подойдёт.

Пищевая ценность на 100 г:

1. Калории: 163
2. Белки: 17
3. Жиры 7,5
4. Углеводы: 7

Продукты:

• филе кролика — 400-500 г
• сырая картошка — 1 шт.
• соль — 0,5 ч.л.
• мука цельнозерновая — 2 ст.л.
• луковица — 1 шт.

Готовим в 3 этапа:

1. В блендере смешиваем все продукты. Если мясо кролика не вымоченное предварительно, то сперва его заливаем холодной водой на 3-4 часа (помните, мы уже так делали, когда тушили его?).
2. Мокрыми руками формируем небольшие фрикадельки, выкладываем сразу в специальную корзину для варки на пару.
3. Выбираем режим для готовки мяса или просто варим на пару, накрыв крышкой, 30 минут. Подаем со свежей рубленой зеленью.

Пикантные пп-тефтели из индейки

Индейка — ещё один вид мяса, который идеально вписывается в стандарты пп, то есть вкусное, маложирное и питательное. Тефтельки из него получаются восхитительными! А если ещё и приготовить их с сырным соусом, вообще будет волшебно!

Пищевая ценность на 100 г:

1. Калории: 120
2. Белки: 11
3. Жиры 4
4. Углеводы: 4

Будет нужно:

• филе индейки (бедро или грудка) — 500 г
• 1 яйцо
• базилик, кориандр — по 1\4 ч.л.
• соль — 0,5 ч.л.
• 1 луковица
• 1 зубок чеснока
• вода — 0,5 ст.
• молоко — 1 ст.
• крахмал кукурузный — 1 ч.л.
• пармезан тертый — 3 ст.л.

Как сделать:

1. Мясо перемалываем в фарш, вбиваем туда яйцо, солим все (половина соли), добавляем специи и хорошо перемешиваем.
2. Лепим маленькие колобочки, выкладываем их в форму.
3. Запекаем в таком виде в духовке 20 минут — только до румяной корочки.
4. После выливаем туда молоко и тушим ещё 10 минут.
5. В это время смешиваем воду с крахмалом и тертым пармезаном, добавляем соль.
6. Выливаем крахмально-сырную смесь к тефтелям, накрываем фольгой и ещё 10 минут тушим.
7. Подавать, посыпав свежей зеленью.

Рецепт рыбных тефтелей

Из рыбы тоже получаются отличные тефтели! Такие можно предложить даже детворе, которая к рыбе относится не очень.

Пищевая ценность на 100 г:

1. Калории: 78
2. Белки: 12
3. Жиры 2
4. Углеводы: 7

Компоненты:

• филе морской нежирной рыбы (хек, треска, минтай) — 400 г
• чечевица — 0,5 ст.
• соль — по вкусу
• яйцо — 1 шт.
• морковь — 1 крупная
• специи — любые

Как готовить:

1. Чечевицу (лучше оранжевую) промываем и, залив стаканом кипятка, варим, пока не испарится жидкость. Остужаем, выкладываем в блендер.
2. Филе рыбы осматриваем внимательно, чтобы не попались косточки, удаляем кожицу, если она там есть и режем крупно. Сгружаем в блендер.
3. Чистим и режем кусочками морковь, отправляем туда же.
4. Добавляем всё остальное и взбиваем.
5. Из массы формируем шарики, выкладываем их в глубокую сковороду с ап-покрытием, обжариваем без масла со всех сторон на большом огне.
6. Вливаем полстакана воды, накрываем крышкой и тушим минут 5-7.
7. Вкусно подавать с тушеными овощами.

Советы и секреты

Любые тефтельки можно заготовить в виде полуфабрикатов: налепить, разложить в один слой на досточке и отправить в морозилку. Замороженные ссыпать в пакет и хранить до 5-6 месяцев.

Удобнее всего запекать диетические тефтели в духовке, но любой рецепт подойдёт также и для глубокой сковороды, мультиварки.

Бургеры, пп-котлетки и фрикадельки как в IKEA – вот что приготовить из куриного фарша, чтобы легко и вкусно — citydog.by

В рубрике «Приелось?» рассказываем, как просто и быстро разнообразить ежедневное меню.

О блюдах из курицы мы рассказывали уже неоднократно: например, по этим ссылкам ищите рецепты из грудки, бедер и целой тушки. На очереди – куриный фарш.

Спагетти с соусом из куриного фарша в сливках

Ингредиенты:

• 600 г филе куриных грудок,
• 1 крупная луковица,
• 2 зубчика чеснока,
• 1 ч. л. сухого орегано,
• 70 мл белого сухого вина,
• 300 мл жирных сливок (20–30%),
• 300 г спагетти (или любой другой пасты),
• соль, перец,
• базилик и пармезан для подачи.

Приготовление:

1. Куриное филе измельчить в фарш в мясорубке или блендере. Лук и чеснок мелко порубить.

2. В сотейнике разогреть 2 ст. л. растительного масла. Выложить туда лук и жарить, помешивая, 5–7 минут (до полупрозрачного состояния).

3. Добавить чеснок и орегано. Жарить, помешивая, еще около минуты.

4. Переложить в сотейник фарш и жарить, постоянно разбивая лопаткой комочки, пока мясо не станет матовым.

5. Влить вино и готовить около 3 минут – до полного выпаривания запаха алкоголя.

6. Добавить сливки, соль и перец по вкусу. Довести до кипения, накрыть крышкой и тушить на небольшом огне около 10 минут.

7. Пока тушится соус, в подсоленной воде отварить пасту.

Подавать пасту с соусом, посыпав нарубленным базиликом и тертым пармезаном.

Фрикадельки с ягодным соусом

Ингредиенты:

• 500 г куриного фарша (можно взять куриное филе и сделать фарш самостоятельно),
• 1 луковица,
• 100 г сливочного масла,
• соль, перец, копченая паприка.

Для соуса:

• 100 мл жирных сливок,
• 20 г кетчупа,
• 20 г соевого соуса.

Для брусничного джема:

• 100 г брусники (или клюквы),
• 20 г сахара,
• по щепотке соли и перца чили в хлопьях.

Приготовление:

1. Сварить джем. Для этого закинуть все ингредиенты в небольшой сотейник и варить, помешивая, 7–10 минут. После этого можно попробовать и, если нужно, добавить еще соли и перца чили.

2. В куриный фарш добавить луковицу (предварительно измельчив ее в блендере), сливочное масло, соль, перец и паприку, хорошо вымесить.

3. После этого фарш отбить: взять его в руки и бросить обратно в миску – и так раз 10.

4. Из готового фарша сформировать фрикадельки. Обжарить их на масле с нескольких сторон.

5. Приготовить соус. Для этого в сотейнике смешать сливки, кетчуп и соевый соус. Варить до желаемой консистенции, помешивая.

Подавать с любым гарниром – лучше с картофельным пюре.

Бургер с куриной котлетой и малосольными огурчиками

Ингредиенты:

• 4 булочки для бургеров,
• 700 г куриного фарша,
• 1 средняя луковица,
• 3 зубчика чеснока,
• 3-4 огурца,
• 1 ч. л. рубленого укропа,
• 3 ст. л. панировочных сухарей,
• петрушка,
• соль, перец,
• соус тартар,
• обжаренные кольца лука,
• салатный микс.

Приготовление:

1. Замариновать огурцы. Для этого нужно тонко их нарезать (удобно при помощи овощечистки) и положить в миску. Добавить 1/3 ч. л. соли, мелко нарубленный укроп и чеснок. Перемешать и оставить.

2. Приготовить котлеты: мелко нарубить лук, перетереть чеснок и вместе с фаршем переложить их в миску. Добавить панировочные сухари, нарубленную петрушку, соль и перец. Перемешать.

3. Получившийся фарш разделить на 4 части. Из каждой сформировать котлету размером с булочку. Обжарить с двух сторон до готовности (примерно по 3–6 минут с каждой стороны – в зависимости от толщины котлеты).

4. Булочки подсушить на сухой сковороде срезом вниз. Смазать соусом тартар.

5. Сверху выложить малосольный огурец, потом – котлету, затем – луковые кольца.

6. Добавить салатный микс и еще немного соуса. Сверху накрыть второй половинкой булочки.

Котлеты с начинкой в духовке

Ингредиенты:

• 400 г мякоти куриного бедра (или филе),
• 150 г творога,
• 1 луковица,
• небольшой пучок зелени (укроп, петрушка),
• 2 ст. л. сметаны (по желанию),
• 1 отварное яйцо,
• 30 г сыра,
• соль, специи.

Приготовление:

1. Мясо измельчить в фарш вместе с луком.

2. Добавить творог, соль, специи, сметану и мелко нарезанную зелень.

3. Сформировать круглые котлеты с небольшим углублением сверху.

4. Выложить котлеты в форму или на противень и отправить в разогретую до 180–200 градусов духовку минут на 30.

5. Приготовить начинку: отварное яйцо натереть на крупной терке, сыр – на мелкой. Перемешать.

6. Достать котлеты из духовки, в углубления выложить начинку и отправить допекаться еще минут 10–15.

Жареный фарш с лапшой в азиатском стиле

Ингредиенты:

• 600 г куриного фарша,
• 300 г цукини,
• 1 средний сладкий перец,
• 1 маленькая луковица,
• 1 ст. л. нарубленного свежего имбиря,
• 2-3 зубчика чеснока,
• 1 небольшой острый перчик,
• 150 г пшеничной китайской лапши,
• 3 ст. л. яблочного или белого винного уксуса,
• 5 ст. л. соевого соуса,
• 3 ст. л. сахара,
• 1 ч. л. кукурузного крахмала,
• зеленый лук и кунжут для подачи.

Приготовление:

1. Лапшу отварить по инструкции на упаковке. Затем слить воду, лапшу промыть и оставить стекать.

2. В отдельной миске смешать ингредиенты для соуса: уксус, соевый соус, сахар и крахмал.

3. Цукини и перец нарезать кубиками. Лук, чеснок, имбирь и острый перец мелко порубить.

4. В воке или глубокой сковороде на сильном огне разогреть 2 ст. л. растительного масла.

5. В несколько заходов обжарить частями фарш (по паре минут на заход). Переложить все в тарелку.

6. Положить в вок цукини и сладкий перец. Жарить, помешивая, 3-4 минуты (при необходимости добавить еще масла).

7. Добавить лук, чеснок, имбирь и острый перец. Жарить, помешивая, еще минуту.

8. Вернуть в вок фарш, влить соус и готовить, помешивая, полминуты – до легкого загустения соуса.

9. Добавить лапшу и перемешать.

Подавать посыпав нарубленным зеленым луком и поджаренным кунжутом.

Томатный суп с фрикадельками

Ингредиенты:

• куриный фарш,
• 1 ст. л. овсянки (или кусок батона),
• овсяная крупа (цельные зерна),
• 2 луковицы,
• 3 помидора,
• 2-3 зубчика чеснока,
• соль, специи, щепотка сахара.

Приготовление:

1. К куриному фаршу добавить овсянку или размоченный батон, перемешать.

2. Слепить из фарша фрикадельки, поставить их вариться.

3. Овсяную крупу промыть и добавить ее к фрикаделькам.

4. Лук нарезать и тоже забросить в суп. Варить до готовности (минут 30).

5. В блендере взбить помидоры, чеснок, соль, сахар и специи.

6. Вылить томатную смесь в суп, варить еще минут 10–15.

 

 

Перепечатка материалов CityDog.by возможна только с письменного разрешения редакции. Подробности здесь.

Фото: Instagram, vkusnoblog.ru.

 

Куриные тефтели с капустой рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Тефтели из куриного фарша с молодой капустой

Рецепт понравился прежде всего доступностью: и куриное филе купить несложно, и молодая капуста уже в самом разгаре. Более изысканный вариант блюда это тефтели из филе индейки. Капуста в данном рецепте придаёт сочность мясу, поскольку тефтели не содержат ни сухарей, ни картофеля, ни манки, что могло бы добавить фаршу мягкости и сочности. Также большим плюсом считаю большое количество подливы, которая остаётся после приготовления тефтелей. Она густая и очень вкусная! К картошечке или макаронным изделиям отлично подходит.

На мой взгляд томатная паста предпочтительнее в данном рецепте, чем помидоры. Можно совместить: и помидоры, и пасту. Но помидоры нужны сочные, спелые, с ярким вкусом, иначе толку от них мало. Паста придаёт яркий оттенок блюду и более сильный вкус.

Молодую капусту можно очень мелко нашинковать, либо прокрутить в мясорубке или блендере. Так или иначе можно допустить некоторую неоднородность измельчения, но в пюре капусту превращать не нужно. Я измельчила капусту вместе с чесноком в блендере.

Ещё один нюанс-эскперимент. Попробовала добавить в фарш щепотку… корицы. Видела такой приём в художественном фильме. Очень даже интересно получается! А сахар добавляла в подливу для общего баланса вкуса.

Как приготовить «Куриные тефтели с капустой» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1
Ссылка

Подготовить продукты: мясо, овощи, зелень, пряности и специи, муку, сметану, томатную пасту.

Шаг 2
Ссылка

Филе промыть, высушить и измельчить в фарш.

Шаг 3
Ссылка

Капусту и чеснок также измельчить. Добавить к мясу.

Шаг 4
Ссылка

Посолить фарш, добавить пряности и приправы, немного измельченного укропа. Сформировать шарики около 4 см в диаметре.

Шаг 5
Ссылка

Лук и морковь почистить. Морковь крупно натереть, лук — нарезать тонкими полукольцами.

Шаг 6
Ссылка

Спассеровать овощи на растительном масле.

Шаг 7
Ссылка

Добавить воду, томатную пасту, сахар и посолить немного. Довести до кипения, добавить сметану, смешанную с мукой. Дать разойтись. Снова довести до кипения.

Шаг 8
Ссылка

В кипящую подливку поместить мясные шарики. Добавить душистый перец и лавровый лист. Как закипит, тушить под крышкой на небольшом огне около 40 минут.

Шаг 9
Ссылка

Подавать в горячем виде.

Рецепт Куриные тефтели с капустой

Вкусные куриные тефтели с капустой, приготовленные в домашних условиях, можно даже тем, кто сидит на диете, желает похудеть и придерживается правильного питания. В основе тефтелей — низкокалорийное куриное филе. Сделать вкусный и сытный обед очень просто, справится даже не очень опытная хозяйка.

Ура!

You have all the ingredients, let’s start cooking!

Ингредиенты

0/11 ингредиентов

• вода — 500 мл

• филе куриное — 500 г

• капуста — 400 г

• лук — 1 шт.

• помидоры (крупные) — 2 шт.

• морковь — 1 шт.

• сметана — 60 г

• чеснок — 1 зубчик

• соль — по вкусу

• перец — по вкусу

• специи — по вкусу

Jocelyn_food
Пока без рейтинга1 ч1 ч
46.01

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

Шагов сделано: 0/0

1. Филе промываем, сушим и пропускаем через мясорубку, либо измельчаем в блендере. Капусту и чеснок тоже измельчаем, добавляем к фаршу и все перемешиваем.
2. Из фарша лепим тефтели среднего размера.
3. Помидоры натираем на терке и обжариваем с морковью и луком. Солим по вкусу и добавляем сметану.
4. В соус добавляем тефтели и тушим под крышкой около сорока минут на среднем огне. В самом конце добавляем специи.

Ключевые слова:

ID: 109554

Рецепты из куриного фарша правильное питание

Доброго вам времени суток, друзья! Часто когда мы слышим о диетах, то представляем бесконечные ограничения, которые необходимо наложить на свое питание. У многих диета ассоциируется с постоянным чувством голода и полным отсутствием вкусных продуктов.

Спешу вас разубедить, это не так! И сегодня я хочу доказать вам, что правильная диета может быть вкусной. В качестве доказательства мы с вами научимся готовить диетические котлеты из куриного фарша.

Для того чтобы похудеть нужно придерживаться небольшого дефицита калорий. Это известный факт. Но одного лишь дефицита мало для качественного жиросжигания. Вам важно потреблять достаточное количество белка. А одним из самых доступных, легкоусвояемых и низкокалорийных источников белка является куриная грудка.

Но просто варить её и поглощать с гарниром в скором времени может надоесть. Поэтому я хочу вас познакомить с парой рецептов, которые внесут в рацион разнообразие и новые вкусовые впечатления!

Полезные советы по приготовлению диетических котлет

Для того чтобы котлеты получились поистине вкусными, а не только полезными, необходимо придерживаться определенных правил:

1. Перед началом готовки проверните мясо через мясорубку два раза. Так оно получится более нежным. Во вторую прокрутку добавьте в фарш хлеб, лук и прочие ингредиенты, рекомендуемые рецептами
2. Как сделать так чтобы котлеты в духовке получились сочными? Добавьте лук, он придает сочности. Не жалейте этого ингредиента, добавляя его в пропорции 1:3 – 1:5 по отношению к мясу. Используйте при готовке хлебный мякиш. Он удерживает влагу. Но хлеб лучше замачивать не в воде, а в молоке. Перед отправкой в духовку смажьте котлетки растительным маслом. Противень прикройте фольгой и смотрите не прозевайте готовность диетического блюда.
3. Подавайте блюдо с гарниром – гречкой, бурым рисом или свежими овощами.
4. Не обязательно для приготовления диетических котлет использовать духовку. Их можно приготовить на пару или в мультиварке!

Рецепты диетических котлет

Итак, подготовьте ваши поваренные книги, ручки и записывайте.

Рецепт для духовки «Классика»

Для приготовления высокобелковых и низкокалорийных котлет из куриного филе вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Филе курицы – 500 гр.
2. Луковица (лучше крупная).
3. Хлеб белый без корочки – 100 гр.
4. Яйцо – 1 шт.
5. Молоко – 100 мл.
6. Соль.
7. Черный перец.

Хлеб замочите в молоке примерно на 10 минут. Куриное филе пропустите через мясорубку, добавив лук и хлебный мякиш. В получившийся фарш добавьте молоко, которое осталось от замоченного хлеба. Посолите и поперчите по вкусу.

Слепите котлеты мокрыми руками. Выложите их на противень, смазанный маслом, и отправьте в духовку, установив средний огонь. Спустя 20 минут проверьте готовность. Надавите на котлетки вилкой, если выделяется прозрачный сок, то они готовы. Подайте с гарниром. Приятного аппетита!

Рецепт для духовки «Капустные котлетки»

Если вы хотите разнообразить блюдо, то можно добавить капусту. Причем используйте как белокочанную, так и цветную.

1. Цветная капуста – 500 гр.
2. Луковица – 1 шт.
3. Зелень и/или болгарский перчик
4. Филе курицы – 500 гр.
5. Панировочные сухари
6. Специи

Почистите лук и порежьте его крупными кусками. Пропустите через мясорубку или измельчите в блендере. Капусту разделите на соцветия и бросьте в кипящую воду на 10 минут, после слейте воду, а капусту остудите. Мясо, нарубленное мелкими кусочками, измельчите в блендере вместе с капустой.

Смешайте полученный фарш вместе с луком и добавьте мелко нарезанную зелень или болгарский перец. Слепите котлетки и обваляйте их в панировке. Поместите блюдо в духовку при температуре 180 градусов и пеките до готовности. Бон аппетит!

На пару

Процесс приготовления паровых котлет практически идентичен. Разница лишь в том, что после формирования котлет мы укладываем их в чашу пароварки слегка смазанную маслом. Заливам воду в специальный резервуар под нашей чашей с котлетами и закрываем крышкой. Блюдо будет готово через 30 минут.

Если вы хотите сделать из котлет не только богатый белком продукт, но и добавить углеводов для сытности, то готовьте блюдо с овсяными хлопьями.

1. Филе курицы – 500 гр.
2. Овсяные хлопья – 50 гр.
3. Йогурт (без добавок) – 100 мл.
4. Лук репчатый – 1 шт.
5. Яйцо куриное – 1 шт.
6. Зелень, соль, специи
7. Вода – 50 мл.

Залейте овсянку йогуртом и перемешайте. Йогурта должно быть достаточно, чтобы хлопья пропитались. Оставьте овсянку набухать на 20 минут. Приготовьте фарш из филе и добавьте в него мелко порезанный лук, яйцо и приготовленные ранее овсяные хлопья. Поставьте фарш в холодильник на 15 минут, чтобы котлеты было легче формировать.

Слепите котлеты и выложите на противень, смазанный растительным маслом. Поместите блюдо в духовку и запекайте 20 минут при температуре 200 градусов. Спустя 20 минут достаньте форму для запекания и долейте туда теплой воды. Далее запекайте еще 20 минут до золотистой корочки. Ради интереса сравните то что у вас получилось с фото. Приятного аппетита!

Диетические блюда тоже могут быть вкусными и сегодня мы в этом убедились. Надеюсь, рецепты придутся вам по вкусу, и вы будете ими радовать не только себя, но и близких людей!

Подписывайтесь на обновления и делитесь полезными рецептами с друзьями в соцсетях. До скорых встреч!

Утверждение о том, что на диете категорически нельзя включать в свой рацион котлеты, — абсолютно неверно! В любой момент вы можете приготовить вкусные диетические котлеты, которые отлично разнообразят ваш рацион. Такие котлеты разительно отличаются от обычных котлет на свинине и содержат намного меньше калорий!

ПП котлеты в духовке

Самое важное правило при приготовлении пп котлет — это забыть об обжарке на сковороде. Даже если вы используете нежирные сорта мяса, во время обжарки котлеты впитают в себя масло и калорийность их увеличится в разы. Отличный способ — это готовить котлеты в духовке. Однако для того, чтобы такие котлеты получились вкусными и сочными, нужно знать несколько простых секретов:

• используйте чистый фарш без добавления сала и хлеба, ведь мы делаем диетические котлеты.
• обязательно добавляем репчатый лук. Вы можете мелко нашинковать его, а можете даже натереть на терке, так лук пустит сок, который сделает котлеты мягкими и нежными.
• чтобы котлеты не были сухие, также можно добавить натертый кабачок.
• для большей сочности можно добавить мелко нарезанную белокочанную капусту.
• не забывайте про зелень, она добавит больше вкуса и аромата вашим пп котлетам.
• при необходимости вы можете добавить в фарш немного натурального йогурта, особенно это актуально, если вы готовите из нежирных сортов мяса.
• чтобы не смазывать противень растительным маслом, обязательно постелите пергамент, тогда ваши пп котлетки не прилипнут.
• выпекаем в духовке, разогретой до 180 градусов, около 30−50 минут.

Диетические котлеты на пару

Еще один отличный способ приготовить пп котлеты — это готовить на пару. Вы также может сделать это блюдо в мультиварке или пароварке. Такой способ приготовления блюд очень часто рекомендуют врачи при проблемах с лишним весом, а также при наличии заболеваний желудочно-кишечного тракта.

• 500 грамм индейки (используем филе). Это нежирное мясо идеально вписывается в диетический рацион. В 100 грамм филе индейки содержится всего 114 калорий.
• 1 средняя луковица. Натираем на мелкой терке и добавляем в фарш.
• 100 грамм тыквы. Это добавит еще больше сочности нашим пп котлетам. Натираем на мелкой терке.
• 1 яйцо.
• Соль и перец по вкусу.

Тщательно перемешиваем фарш, формируем котлеты и укладываем в пароварку или мультиварку. Через 20 минут наши паровые котлеты готовы!

Диетические котлеты из телятины в духовке

Отличный вариант для правильного питания — это пп котлеты из телятины. Это нежное и диетическое мясо вы можете смело включать в свой рацион и не переживать о лишних калориях.

• 500 грамм телятины. Лучше всего использовать вырезку, она более нежная. В 100 граммах этого мяса содержится всего 94 калории, так что этот рецепт идеален для похудения.
• 1 средняя луковица. Вместо луковицы вы можете добавить кабачок при желании.
• 1 яйцо
• Соль и перец

Смешиваем все ингредиенты и формируем пп котлеты. На противень с пергаментом выкладываем котлеты и отправляем в духовку на 30−40 минут.

Печеночные котлеты — пп рецепт

Эти котлеты из печени еще называют оладьями. Они очень легко готовятся, содержат немного калорий и очень полезны.

• 700 грамм говяжьей печени. В 100 граммах этого продукта содержится 125 калорий, так что это идеальный диетический продукт. К тому же в печени содержится очень много витаминов и минералов. Обязательно промойте печень под проточной водой и высушите с помощью бумажных полотенец. Срежьте все жилки, чтобы печень не горчила. Также можно предварительно вымочить печень в молоке.
• овсяные хлопья. Вам понадобится примерно 100 грамм этого продукта. Вы можете использовать чистые хлопья, а можете взбить их в блендере до состояния муки.
• 2 среднии луковицы. Их нужно будет пропустить в мясорубке или измельчить с помощью блендера.
• 1 яйцо.
• Любые специи по вашему вкусу.
• Соль и перец.

В мясорубке или в блендере измельчаем печень вместе с луком. Затем добавляем туда овсяные хлопья, яйцо, специи. Перемешиваем и оставляем набухать. Через 25 минут можно жарить пп котлеты на сковороде с антипригарным покрытием. Жарим котлеты в течение 5−7 минут.

Диетические ПП котлеты из говядины

Еще один диетический способ приготовить пп котлеты — это использовать говядину.

• 700 грамм говядины (возьмем вырезку). В 100 граммах этого мяса содержится всего 218 калорий. Пропускаем мясо через мясорубку.
• 100 грамм натурального йогурта. Его мы будем использовать вместо яйца, заодно это сделает наши котлеты сочными, ведь говядина – это диетическое мясо, которое содержит мало жира.
• 2 средних луковицы. Их нужно разрезать и взбить в блендере вместе с йогуртом. У вас получится заправка, которую мы добавим в фарш.
• Соль и перец по вкусу.

Смешиваем фарш с диетической заправкой из йогурта, добавляем соль и перец. Формируем котлеты и выпекаем в духовке в течение 20−30 минут.

Диетические котлеты из говяжьего фарша — пп рецепт

Приготовить котлеты из говяжьего фарша можно и на пару. Для этого вам понадобится:

• 500 грамм говяжьего фарша. Кладем чистый фарш без добавления жира и хлеба.
• 1 яйцо
• 3 столовые ложки овсяных хлопьев. Их нужно перемолоть в блендере до состояния муки.
• 1 средняя луковица. Для большего удобства ее также можно измельчить в блендере.
• Соль и перец по вкусу.

Смешиваем все ингредиенты, формируем котлеты и готовим на пару в течение 30 минут!

Куриные котлеты ПП — рецепт в духовке

Куриная грудинка — это самый любимый продукт всех худеющих, поэтому мы предлагаем приготовить диетические котлеты из куриной грудинки.

• 1 кг куриной грудинки. Мясо промываем, высушиваем бумажными полотенцами и пропускаем через мясорубку.
• 3 столовые ложки натурального йогурта. Это сделает наши котлеты более нежными.
• 1 яйцо.
• 200 грамм капусты и 1 средняя луковица. Прокручиваем в мясорубке вместе с мясом, тогда котлеты будут сочными.
• Соль и перец по вкусу.

Смешиваем все ингредиенты, формируем котлеты и выпекаем в течение 20−30 минут. Калорийность на 100 грамм всего 98 калорий!

Котлеты из куриного фарша на пару — диетический рецепт

Представляем вашему вниманию вкусный и простой рецепт пп котлет из куриного фарша.

• 500 грамм фарша. Используем куриную грудку, без добавления хлеба и жира.
• 1 средняя луковица и 1 средняя морковь. Натираем на самой мелкой терке, тогда котлеты будут нежными.
• 1 яйцо
• Любая зелень. Можно также использовать перья зеленого лука.
• Соль и перец.

Смешиваем все ингредиенты, формируем котлеты и готовим на пару в течение 20 минут.

Рубленные куриные ПП котлеты диетические

Для разнообразия своего рациона можно приготовить и рубленные котлеты. Лучше всего делать это из куриной грудинки.

• 500 грамм куриной грудки. Моем, сушим и нарезаем мелкими кубиками.
• 1 яйцо.
• Соль и перец
• 1 столовая ложка растительного масла.

К мясу добавляем яйцо, соль и перец. Все перемешиваем. Жарим котлеты с двух сторон в течение 1−2 минуты. Не забудьте учесть калорийность растительного масла при подсчете калорий.

Как приготовить ПП котлеты из куриной печени

Если вы любите куриную печень, то можно приготовить котлеты или оладьи из этого продукта.

• 500 грамм куриной печени. В 100 граммах печени содержится всего 136 калорий. Печень перемалываем в блендере. Туда же отправляем 1 среднюю луковицу.
• 1 яйцо
• Овсяная мука. Всего понадобится 4−5 ложек. Если у вас нет овсяной муки, вы можете просто взбить хлопья в кофемолке.
• Соль и перец по вкусу.

Смешиваем все ингредиенты и даем фаршу настояться, чтобы мука немного разбухла. Готовить такие пп котлеты можно на сковороде с антипригарным покрытием. Жарим с двух сторон в течение 1−2 минут.

Правильное питание и котлеты — это абсолютно совместимые вещи! Готовьте пп котлеты и обязательно делитесь своими впечатлениями и рецептами!

Специалисты по питанию рекомендуют включать диетические блюда из куриного фарша в рацион детей, спортсменов, людей преклонного возраста и больных с расстройством ЖКТ. Этот продукт хорошо известен своими полезными свойствами: богатым набором микроэлементов, легкоусваиваемыми белками и аминокислотами, участвующими в работе всех систем организма.

Польза и вред фарша из курицы

Куриный фарш изготавливается из мяса курицы. Чаще всего для этого используется грудка и бедро птицы. Однако диетическая разновидность допускает применение только филе, как самой низкокалорийной части курицы.

Если фарш заготавливается с запасом, то специи и пряности в него не добавляются. Он замораживается небольшими частями и используется по мере необходимости.

В состав куриного мяса входит большое число полезных элементов, таких как:

Кроме этого, фарш содержит витамины группы В, РР, К, а также токоферол.

Особенно полезно мясо этой птицы из-за присутствия большого количества разных видов аминокислот:

1. Лизин – укрепляет иммунитет, положительно влияет на умственную и физическую активность.
2. Валин – участвует в синтезе белка, регенерации тканей, коррекции баланса аминокислот.
3. Лейцин – активирует рост мышечных волокон.
4. Триптофан – борется с депрессиями и стрессами.
5. Изолейцин – поддерживает кровяное давление головного мозга.
6. Пурин – отвечает за транспортировку кислорода к клеткам.
7. Таурин – контролирует работу органов зрения.
8. Аргинин – играет важную роль в деятельности мужской репродуктивной системы.

Если говорить о вреде, то упомянуть можно только 2 фактора: индивидуальную непереносимость и употребление некачественного продукта.

Важно! Куриный фарш нужно делать самостоятельно только из филе, так в покупной производитель для увеличения веса нередко добавляет перемолотую куриную кожу, что ведет к повышению общей калорийности.

Как лучше всего готовить: в духовке, мультиварке, на пару, на сковороде

Куриный фарш выступает основой самых разных рецептов: от супов до закусок. В период диеты важно уделить внимание способу приготовления блюда.

Так, придется отказаться от жарки, так как этот вид готовки не только повышает калорийность, но и способствует выделению вредных для здоровья канцерогенов. В крайнем случае, можно слегка прижарить тефтели или котлеты на сковороде с антипригарным покрытием (без использования масла), чтобы затем отправить их в духовку или мультиварку.

Самым диетическим способом готовки считается приготовление на пару. В этом случае из продукта не только уходит лишний жир, но и сохраняется весь набор полезных микроэлементов и витаминов.

В духовке также можно получить сочные и вкусные блюда. Для этого нужно помнить о следующих «хитростях»:

• для сохранения сочности добавлять в фарш больше лука, пару ложек натурального йогурта или сметаны;
• использовать фольгу или рукав для запекания;
• помещать блюдо только в разогретый духовой шкаф.

Мультиварка – универсальный бытовой «помощник», позволяющий и запекать, и готовить на пару. В ней можно тушить, варить супы и даже сделать пирог. Главное, правильно выбрать режим готовки и выставить время.

Рецепты низкокалорийных блюд для худеющих

Калорийность куриного фарша без добавок не превышает 145 ккал/100 грамм, поэтому он отлично впишется в любую диету: от спортивной до лечебной.

Лазанья

Лазанью сложно отнести к диетическим рецептам. И все же небольшие изменения в составе ингредиентов помогут снизить калорийность этого блюда.

1. Филе птицы – 500 гр.
2. Лук – 100 гр.
3. Морковь – 100 гр.
4. Вода – 250 мл.
5. Томатная паста – 20 гр.
6. Помидоры – 200 гр.

1. Листы – 12 шт.
2. Йогурт натуральный обезжиренный – 200 гр.
3. Сыр твердый – 50 гр.
4. Яйцо – 1 шт.

1. Перемолоть в блендере куриное филе, нашинковать лук и томаты, натереть морковку.
2. Обжарить овощи, добавить к ним фарш, приправы и воду и тушить 7-8 минут.
3. Ввести томатную пасту и томить еще 5 минут.
4. Смазать томатной пастой дно формы и выложить 4 листа теста.
5. Затем фарш и сыр, и так слоями.
6. Взбить яйцо с йогуртом.
7. Залить этой смесью лазанью и присыпать оставшимся сыром.
8. Запекать в духовом шкафу 30 минут на 190°С.

Калорийность – 156 ккал/100 гр. Классическое блюдо содержит более 300 ккал на 100 грамм веса.

Драники с фаршем

Драники – национальное белорусское блюдо любимое и в нашей стране. Высокую калорийность оно приобретает за счет обжарки в большом количестве масла. Этот показатель можно снизить, если вместо сковороды использовать духовку.

1. Картофель – 700 гр.
2. Лук – 300 гр.
3. Яйцо – 1 шт.
4. Фарш куриный – 400 гр.
5. Сметана 10% — 20 гр.

1. Натереть картофель, мелко нашинковать лук.
2. Картошку промыть в холодной воде и отжать, чтобы она не потемнела.
3. В фарш добавить приправы, репчатый лук и сметану (для сохранения сочности).
4. В картофельную массу вбить яйцо, хорошо перемешать, посолить и сформировать колобок.
5. Сделать в нем углубление и заложить туда 1 чайную ложку фарша.
6. Закрыть и выложить колобки на противень, застеленный пергаментом.
7. Запекать в духовом шкафу четверть часа под фольгой и столько же без нее (при 180°С).

Калорийность – 90 ккал/100 гр против 150 ккал на 100 гр в обычном варианте.

Тефтельки с подливкой

Тефтели с подливкой – одно из самых любимых детских блюд, от которых не откажутся и взрослые.

1. Филе птицы – 800 гр.
2. Рис бурый отварной – 80 гр.
3. Морковь – 150 гр.
4. Лук – 250 гр.
5. Яйцо – 2 шт.
6. Чеснок – 2 дольки.
7. Мука цельнозерновая пшеничная – 20 гр.
8. Сметана 10% — 100 гр.
9. Томатная паста – 40 гр.

1. Пропустить через мясорубку мясо, лук, чеснок и морковь.
2. Добавить приправы и рис, замесить фарш.
3. Влажными руками сформировать тефтельки и выложить в смазанную маслом форму.
4. На сухой сковороде прожарить до золотистого света муку, добавить сметану, томатную пасту и 250 мл воды.
5. Протомить соус 7 минут и залить им котлеты.
6. Отправить в духовой шкаф под фольгой на полчаса при 180°С.

Калорийность диетических тефтелей из куриного фарша – 106 ккал/100 гр (против 182 ккал в классическом виде).

Тушеные котлеты

1. Фарш из птицы – 900 гр.
2. Лук – 250 гр.
3. Яйцо – 1 шт.
4. Сметана 10% — 40 гр.
5. Йогурт натуральный обезжиренный – 20 гр.
6. Отруби молотые – 100 гр.

1. Мелко нашинковать лук и добавить его в фарш вместе с приправами, йогуртом и яйцом. Тщательно все перемешать.
2. Сформировать котлеты, запанировать их в отрубях и слегка прижарить на сухой сковороде.
3. Сложить их в чашу мультиварки и залить сметаной.
4. Выбрать режим «Тушение» и поставить таймер на 30-40 минут.

Калорийность – 118 ккал/100 гр.

С овсяными хлопьями

1. Мясо птицы – 700гр.
2. Яйцо – 2 шт.
3. Лук – 100 гр.
4. Сухие овсяные хлопья – 80 гр.
5. Чеснок – 2 дольки.
6. Молоко 1,5% — 50 мл.

1. Залить хлопья молоком.
2. Нашинковать лук и чеснок.
3. Добавить в фарш овощи, яйца, овсяно-молочную смесь и приправы.
4. Вылепить мокрыми руками биточки, выложить их на противень, накрыть фольгой и отправить в духовой шкаф на 30 минут при 180-185°С.

Калорийность – 128 ккал/100 гр.

Рулет с брокколи

Нежный рулет из курицы может подаваться как закуска и как отдельное блюдо.

1. Фарш куриный – 1,2 кг.
2. Брокколи – 250 гр.
3. Цветная капуста – 250 гр.
4. Сливки 10% — 50 мл.
5. Чеснок – 3 дольки.
6. Отруби молотые овсяные – 50 гр.
7. Горчица дижонская – 20 гр.

1. Отварить и мелко нашинковать оба вида капусты, натереть чеснок.
2. Добавить в фарш капусту, чеснок, отруби, сливки, горчицу и любимые приправы.
3. Разложить на противене фольгу (в 2 слоя), выложить на нее мясо в форме рулета, завернуть и закрепить концы.
4. Отправить в предварительно разогретую до 200°С духовку на 40 минут.
5. Перед подачей остудить и аккуратно нарезать на дольки.

Калорийность – 125 ккал/100 гр

Тефтели в мультиварке с грибами

Простой рецепт полезного блюда, приготовление которого почти не займет времени.

1. Филе куриное – 800 гр.
2. Яйцо – 1 шт.
3. Лук – 150 гр.
4. Сметана 10% — 200 гр.
5. Перец сладкий – 100 гр.
6. Кабачок – 200 гр.
7. Бульон куриный – 100 мл.
8. Шампиньоны – 300 гр.

1. Пропустить через мясорубку мясо, кабачок и лук.
2. Мелко нашинковать перец, отправить его в фарш вместе с яйцом.
3. Нарезать слайсами грибы и потушить их на сковороде вместе со сметаной.
4. Сформировать влажными руками тефтели слегка прижарить их в мультиварке в небольшом количестве растительного масла в режиме «Выпечка».
5. Залить бульоном и поставить режим «Тушение» на 10 минут.
6. Добавить в чашу сметанный соус с грибами и тушить еще 20 минут.

Калорийность – 135 ккал/100 гр.

Суп с фрикадельками

1. Филе куриное – 500 гр.
2. Рис бурый отварной – 40 гр.
3. Морковка – 1 шт.
4. Лук – 2 шт.
5. Картофель – 200 гр.

1. Смолоть фарш из мяса и одной луковицы.
2. Добавить приправы и соль.
3. Вмешать рис и влажными руками сформировать небольшие фрикадельки.
4. Отправить их в кипящую воду.
5. Снять пенку.
6. Нашинковать морковь и оставшийся лук, обжарить в сковороде.
7. Нарезать картофель тонкой соломкой.
8. Через 5 минут после повторного закипания добавить картофель. Как только он сварится – зажарку. Томить еще 2-3 минуты.

Калорийность – 60 ккал/100 гр.

Тефтели на пару

Диетические рецепты подразумевают использование низкокалорийных продуктов и щадящие способы готовки, например на пару.

1. Филе – 600 гр.
2. Лук – 250 гр.
3. Морковь – 100 гр.
4. Тыква – 200 гр.
5. Чеснок – 3 дольки.
6. Перец красный сладкий – 100 гр.
7. Зелень – 50 гр.

1. Перемолоть в блендере грудку, лук и морковку.
2. Мелко нарезать перец и тыкву (кубиками).
3. Фарш приправить и смешать с рубленой зеленью, чесноком, перцем и тыквой.
4. Сформировать тефтели и выложить их в корзину пароварки.
5. Выставить таймер на 45-50 минут.

Подавать со свежей сметаной и рисом. В блюде почти нет жира, а овощи позволяют сохранить сочность и мягкость тефтелей.

Калорийность – 73 ккал/100 гр.

Запеканка

Быстро и вкусно приготовить ужин можно воспользовавшись рецептом мясной запеканки.

1. Куриный фарш – 1,2 кг.
2. Картофель – 300 гр.
3. Яйца – 2 шт.
4. Перец сладкий – 200 гр.

1. Отварить картофель и размять его вилкой или толкушкой.
2. Кубиками порезать болгарский перец.
3. В фарш вмешать картофель, перец и яйца. Все приправить.
4. Форму смазать маслом, духовой шкаф разогреть до 200°С.
5. Выложить фарш в форму и отправить в духовку.
6. Готовить 35-40 минут под фольгой.
7. За 5 минут до окончания снять фольгированную крышку, чтобы появилась корочка.

Калорийность – 127 ккал/100 гр.

Полезное видео

Основные выводы

Блюда из куриного фарша полезны и аппетитны. Они способны надолго избавлять от чувства голода и подходят как для лечебного, так и для спортивного рациона.

1. Куриное мясо – источник легкоусвояемых протеинов и важнейших аминокислот (валина, лизина, лейцина).
2. Это необходимый элемент для роста, увеличения мышечной массы, нормального функционирования большинства систем человеческого организма.
3. Продукт не имеет противопоказаний, кроме индивидуальной непереносимости.
4. Оптимальный способ готовки при соблюдении диеты – на пару. Допускается использование духовки и мультиварки.

Куриный фарш можно использовать для приготовления большинства самых известных блюд. При творческом подходе и рокировке ингредиентов всегда можно создать низкокалорийный аналог любимого рецепта.

Ждем Ваших комментариев и рассказов об опыте похудения и любимых блюдах из куриного фарша.

Тефтельки из курицы и гречки в соусе

В моей семье очень любят это блюдо. Я в том числе,тефтели-мясо,но лёгкое куриная грудка или индейки без кожи,соус и гарнир уже внутри,то есть гречневая крупа (которая никак не дешевеет  ) но без неё никак,полезная и соскучились уже по ней  .

Ингредиенты

грудка куриная (индейки)	900 г
гречневая крупа (сухая)	120 г
лук репчатый	2 шт (маленькие)
чеснок	3 зубчика
зелень укропа или петрушки — в фарш и в соус
сыр плавленый (типа «карат», «янтарь»)	2 шт
сметана 10%	120 г
яйцо	1 шт
сливки — 20%	50 мл
соль, перец	по вкусу
масло растительное — для смазывания формы

Общая информация

Сложность

Легкий

Итак….отделяем грудку от костей,очищаем от кожи (там самый жир),чистим лук,леснок,моем зелень.

Гречку отвариваем до полуготовности и остужаем.

Прокручиваем филе,лук,чеснок,зелень.Фарш смешиваем с гречневой крупой,яйцом….добавляем соль и перец.Перемешиваем и в холодильник минут на 15-20.

Тем временем сыр режем кубиками,это будет начинка для тефтелей,половину пачки оставляем для соуса.

Формируем тефтельки и в серединку прячем кусочек сыра,выкладываем их в смазанную форму.

Займёмся соусом…смешиваем сметану,сливки,оставшийся сыр,соль,зелень.

Заливаем тефтели

Ставим в духовку при t 200 примерно на 35 минут.
И приятного аппетита

Поделись рецептом с друзьями!

Лучший рецепт запеченных куриных фрикаделек в любое время

Итак, когда я говорю «любое время», я действительно имею в виду любое время.

Вот что мне нравится в этих запеченных куриных фрикадельках. Их НАСТОЛЬКО ЛЕГКО сделать, и они могут превратиться во что угодно.

Вот некоторые из их лучших характеристик…

• Они ЗАПЕЧЕНЫ.
• Это КУРИЦА. (Индейка тоже хорошая.)
• Они используют одну миску.
• Разделочные доски не используются.
• Жаркое с брызгами отсутствует.
• Они подходят для приготовления еды.
• Также подходит для морозильной камеры.
• ОНИ ИМЕЮТ НИЧЕГО в любое время.

Я не любитель фрикаделек, но Я ОБОЖАЮ ЭТИ МЯЧИ.

Эти запеченные куриные фрикадельки можно подавать со спагетти и фрикадельками, запеченными ригатони или любой другой пастой. Их можно подавать с пюре из цветной капусты и зеленой фасолью (мой нынешний фаворит) или сохранить для быстрого и здорового приготовления обеда с жареными овощами. Половину партии можно полить соусом из буйволиного буйвола, а половину можно заморозить для шведского ужина с фрикадельками на следующей неделе.

Я не помню многих рецептов — у меня в мозгу прожжены волшебный зеленый соус, мягкое шоколадное печенье и суп из дикого риса, но это все. ПРИ СКАЗАНИИ, этот рецепт запеченных куриных фрикаделек — это абсолютно любой тип ситуации: запомни общую концепцию и сделай это в любое время.

Видите? Любое время. Я сказал вам, что серьезно отношусь к этой части.

Готовим!

К, рецепт такой простенький. Вы готовы?

Во-первых, ингредиенты.Просто сложите их в миску. Все, что вам действительно нужно запомнить, — это панко, парм, яйцо и курица. Специи довольно гибкие.

А теперь ОЧЕНЬ Вымой руки, сними кольца и все такое. А потом нырни.

Микс, ролл, ролл, ролл. И запекать.

Поднимите ноги, расслабьтесь на минутку, почувствуйте аромат, исходящий из духовки.

И готово!

Одна из моих любимых вещей в них — это то, что даже после запекания они приобретают действительно красивый коричневый цвет.Вы всегда можете бросить их в сотейник, если чувствуете, что им нужно немного подрумяниться, но я могу съесть их прямо с листа для выпечки. Если вы спросите меня, поджарили до совершенства.

Ладно, а что ты собираешься с ними делать? Потому что это те маленькие запеченные куриные фрикадельки, которые могли бы!

Они могут быть кем угодно, чем захотят. Что-нибудь!

Запеченные куриные фрикадельки: часто задаваемые вопросы

Могу ли я использовать фарш из индейки для этих фрикаделек?

Да! Я действительно люблю готовить это из куриного фарша ИЛИ из фарша из индейки.Если я использую фарш из индейки, мне нравится фарш из темного мяса, который продают в Whole Foods.

Почему вы используете чесночный и луковый порошок? Можно ли использовать свежий чеснок и лук?

Из лука и чеснока я предпочитаю фрикадельки без кусков, поэтому предпочитаю использовать порошок. Но если вам нравятся кусочки, я думаю, вы могли бы использовать мелко нарезанный свежий чеснок и лук с хорошими результатами!

Что это за восхитительный соус, который изображают с фрикадельками? Я хочу это!

Соус, изображенный здесь, представляет собой купленный в магазине водочный соус от DeLallo! Это вкусно.Этот соус ромеско тоже был бы УДИВИТЕЛЬНЫМ!

Предпочитаете смотреть вместо чтения?

Распечатать
значок часов

Описание

Эти запеченные куриные фрикадельки — САМЫЕ ЛУЧШИЕ! Идеальное дополнение к любой трапезе или к самостоятельной трапезе. Бонус: они подходят для приготовления еды, чтобы запасаться ими в течение недели!

---

• 1 фунт куриный или индейский фарш
• 1 яйцо
• 1/2 стакана панировочных сухарей панко
• 1/2 стакана тертого пармезана
• 2 столовые ложки оливкового масла (по желанию — фрикадельки становятся более влажными и вкусными)
• 1/2 чайной ложки чесночный порошок
• 1/2 чайной ложки луковый порошок
• 1/2 чайной ложки соли
• перец черный по вкусу
• дополнительных приправ по желанию!

---

Банкноты

Для перемешивания я обычно мой руки, снимаю кольца и перемешиваю все руками.

Версия еды в морозильной камере

1. Смешайте, рулет и заморозьте:
   1 фунт куриного или индейского фарша
   1 яйцо
   1/2 стакана панировочных сухарей панко
   1/2 стакана тертого пармезана
   2 столовые ложки оливкового масла
   1/2 чайной ложки чесночного порошка
   1/2 чайной ложки лукового порошка
   1/2 чайной ложки соли
   черный перец по вкусу
   * Примечание: вы также можете запечь их сначала при температуре 400 градусов в течение 20 минут а затем заморозить их полностью приготовленными
2. Выпечка из сырого / замороженного: 400 градусов 30 минут
3. Заключительный этап: Подавать буквально с чем угодно — личное предпочтение включает пасту, красный соус и салат.
4. Ознакомьтесь с нашими полными публикациями о замороженных блюдах со всеми рецептами и инструкциями здесь!

• Категория: ужин
• Метод: выпечка
• Кухня: американская

Ключевые слова: запеченные куриные тефтели, куриные тефтели, тефтели для приготовления еды

Карта рецептов при поддержке

Посмотреть версию этого рецепта для замороженных блюд можно здесь.

Вам также может понравиться наш пост о полностью замороженных обедах.

---

Keep The Meatball Love Going

---

Пора тебя показать!

Отметьте @pinchofyum в Instagram, чтобы получить шанс стать участником

---

Еще одна вещь!

Этот рецепт является частью нашей лучших здоровых рецептов страниц. Проверьте это!

Рецепт фрикаделек: вот как приготовить куриный фарш

Куриная фрикаделька не может конкурировать с говядиной и свининой в меню, поэтому это действительно говорит о том, что это блюдо пользуется популярностью в The Meatball Shop в Нью-Йорке.Большой секрет шеф-повара Даниэля Хольцмана: молотый фенхель, который делает эти котлеты такими вкусными, что многие новообращенные никогда не вернутся к говядине. Вот очень сытный, но здоровый рецепт знаменитых куриных фрикаделек , любезно предоставленный The Meatball Shop Cookbook .

Сделайте так, будто вы действительно там, и подавайте свои фрикадельки в соответствии с выбором меню в магазине, в зависимости от ваших диетических потребностей и потребления макроэлементов — на булочке, с зеленью салата или пастой, или с гарниром, приготовленным на пару или жареным. овощи.Эта часть, мужчины, зависит от вас.

Состав:

• 2 ст. оливковое масло
• 2 фунта. куриный фарш
• 2 больших яйца
• Панировочные сухари ½ стакана
• ½ стакана нарезанной свежей петрушки
• ¼ чашка белого сухого вина
• 1 ст. соль
• 1 ст. молотый фенхель
• 1 ст. перец черный свежемолотый

Направление:

1.) Разогрейте духовку до 450 ° F. Вылейте оливковое масло в форму для выпечки размером 9 × 13 дюймов и равномерно нанесите на всю поверхность.Отложите в сторону.

2.) Смешайте куриный фарш, яйца, панировочные сухари, петрушку, белое вино, соль, фенхель и перец в большой миске и перемешайте вручную до полного смешивания.

3.) Раскатайте смесь в круглые фрикадельки размером с мяч для гольфа (около 1 ½ дюйма), плотно упаковывая мясо. Поместите шарики в подготовленную форму для запекания, аккуратно выровняв их ровными рядами по вертикали и горизонтали, образуя решетку. Фрикадельки должны касаться друг друга.

4.) Жарьте в течение 20 минут или пока фрикадельки не станут твердыми и прожарятся. Термометр для мяса, вставленный в центр фрикадельки, должен показывать 165 ° F.

5.) Дайте фрикаделькам остыть в форме для запекания в течение 5 минут перед подачей на стол. Сверху полейте томатным соусом.

Обслуживает: 6 (получается около 2 дюжин 1 ½-дюймовых фрикаделек)

Соответствие: Эти фрикадельки содержат белок. И хотя куриный фарш может содержать кожу и жир, что делает его немного менее полезным, чем куриная грудка, он представляет собой хорошую альтернативу для мужчин (разумно), пытающихся сократить потребление красного мяса.

Чтобы получить доступ к эксклюзивным видео о снаряжении, интервью со знаменитостями и многому другому, подпишитесь на YouTube!

Куриные фрикадельки Буффало

Куриные фрикадельки Буффало идеально подходят для футбольного сезона! Сделано из фарша из сельдерея и моркови, залитого острым соусом, и домашней заправкой из голубого сыра — ням!

Куриные фрикадельки с баффало

Буйволиным соусом можно полить что угодно, и вкус будет отличным! Некоторые любимые блюда из курицы буйвола — это куриные полоски буйвола, куриные попперсы с буйволом и халапеньо и соус из курицы буйвола, это мое любимое блюдо!

Так как это закуски, я посчитал N.Я. за фрикадельку, но обязательно съешьте больше одной!

Как приготовить фрикадельки из курицы буйвола?

Куриный фарш смешивают с измельченным сельдереем, морковью, зеленым луком и панко, затем скатывают в шарики и запекают в духовке. Когда они будут готовы, полейте их острым соусом и сбрызните соусом из голубого сыра.

Вы также можете насладиться этими рецептами с курицей:

Куриные фрикадельки с баффало

37 ккал
4 белка
1 Углеводы
2 жира

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 35 минут

Идеально для футбольного сезона! Запеченные куриные фрикадельки с фаршем из сельдерея и моркови, залитые острым соусом, и домашняя заправка из голубого сыра — ням!

• масляный спрей, я использовал мой мистер
• 1 1/4 фунта куриного фарша
• 1/4 стакана панко крошки
• 1 большое яйцо
• 2 нарезанных лука
• 1/3 стакана мелко измельченного сельдерея
• 1 / 3 стакана мелко нарезанной моркови
• 1 зубчик измельченного чеснока
• Кошерная соль и свежемолотый черный перец, по вкусу
• 1/3 стакана острого соуса Franks
• 1/4 стакана тонкой заправки из голубого сыра, по желанию
• мелко нарезанный лист сельдерея для гарнира, по желанию

• Разогрейте духовку до 400 ° F.

• Слегка сбрызните антипригарный противень маслом.

• В большой миске смешайте куриный фарш, панировочные сухари, яйцо, зеленый лук, сельдерей, морковь и чеснок; Добавить соль и перец по вкусу.

• Чистыми руками перемешать до однородности. Раскатайте смесь (по 1/8 стакана) в 26 круглых фрикаделек.

• Поместите фрикадельки на подготовленный противень и запекайте до полной готовности и золотистого цвета, примерно от 16 до 18 минут.

• Поместите фрикадельки в миску, добавьте соус буйвола и аккуратно перемешайте, чтобы они смешались.

• Подавайте сразу же, сбрызнув соусом из голубого сыра, если хотите.

Порция: 1 фрикаделька, калорийность: 37 ккал, углеводы: 1 г, белок: 4 г, жиры: 2 г, холестерин: 26 мг, натрий: 135 мг

Blue Smart Points: 1

Зеленых смарт-очков: 1

Фиолетовые умные очки: 1

Очки +: 1

Ключевые слова: куриные фрикадельки из буйвола, фрикадельки из курицы буйвола, вкусные фрикадельки из курицы буйвола, фрикадельки из буйвола, тощие фрикадельки из курицы буйвола

куриных фрикаделек по-японски выходят на новый уровень с этой богатой умами глазурью

Поскольку я готовлю, чтобы заработать себе на жизнь, люди считают, что двое моих детей — первоклассные едоки.Но каким бы хорошим поваром ни был родитель ребенка, дети почти всегда страдают расстройствами, когда дело доходит до принятия предлагаемой им еды. Они отказываются от корок, едят сыр только в расплавленном состоянии или заявляют, что ненавидят помидоры, когда едят пиццу или спагетти. Я думаю, что лучший способ сказать, что они содержат множество, и менее хороший способ сказать, что кормление их часто может показаться неприятной рутиной.

Я не так часто пишу о том, как кормить своих детей, но когда они были моложе, я жестко провозгласил, что буду готовить только один ужин каждый вечер, который они могут съесть или нет, так как пытались предвосхитить их кулинарию. идиосинкразии сводили с ума и безуспешно.

В последнее время я занимался разработкой рецептов для второй поваренной книги, что означает много новых блюд, одни лучше, другие. Я плохо приурочил этот эксперимент к первой неделе в школе, и через несколько дней, наблюдая, как мои дети раскладывают обед и грустно смотрят на тарелку, желая, чтобы появились спагетти, я понял, что мне нужен хоум-ран.

Итак, я приготовил куриные фрикадельки в японском стиле, известные как цукуне, поджарил их на сковороде и закончил готовить в великолепном соусе из четырех ингредиентов, который я узнал от шеф-повара Идзакая Ринтаро Сильвана Брэкетта.Половину первой партии фрикаделек съела наша очень плохая собака. Так что я приготовил вторую партию, на этот раз удвоив ингредиенты, и должен был наблюдать, как пара детей без жалоб продирается через большую кучу из них.

Мы с вами нуждаемся в такой еде поочередно, которую можно приготовить за полчаса, которая не очень утомительна для повара и которую с удовольствием едят все (включая собаку).

Джессика Баттилана — писатель-фрилансер и автор книги «Репертуар: все рецепты, которые вам нужны.”Instagram: @jbattilana Электронная почта: [email protected] Twitter: @jbattilana

Куриные фрикадельки в соевом мармеладе, глазированные

Обслуживает 4

Глазурь для этих фрикаделек сделана из соевого соуса усукути (светлого цвета). Используется в основном для приготовления пищи, это не то же самое, что легкий (с низким содержанием натрия) соевый соус. Он богат умами, но имеет легкую консистенцию, и его можно купить в любом азиатском продуктовом магазине или в Интернете на сайте www в Сан-Франциско.Japanesepantry.com.

Для фрикаделек

1 фунтов куриного фарша (предпочтительно темного мяса, хотя подойдет белое мясо или его смесь)

¼ панировочных сухарей панко

1 яичный белок

3 зеленый лук, белые и светло-зеленые части мелко нарезанные, темно-зеленые верхушки зарезервированы

1 столовая ложка мелко нарезанного свежего имбиря

2 чайных ложек кунжутного масла

1 зубчик чеснока, измельченный

¼ чайная ложка кошерной соли и свежемолотого перца

1 столовая ложка растительного масла

Для глазури

½ чашки саке

¼ чашек соевого соуса усукути (см. Заголовок)

1/3 стакана апельсинового мармелада

2 измельченный зубчик чеснока

Поджаренные семена кунжута для посыпки (по желанию)

Вареный рис, для сервировки

Инструкции: В средней миске смешайте все ингредиенты фрикадельки и хорошо перемешайте.Слегка смазанными маслом или влажными руками раскатайте смесь в 16 фрикаделек и выложите на противень с бортиком.

Нагрейте масло в 10-дюймовой сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне. Когда масло станет горячим, добавьте фрикадельки и готовьте, раскатывая их на сковороде, чтобы сохранить округлую форму, пока они не станут золотисто-коричневыми, 2–3 минуты (если они немного сгладятся во время процесса, не отчаивайтесь. — по-прежнему будут иметь прекрасный вкус). Переложите подрумяненные фрикадельки на тарелку и верните сковороду на средний огонь.

Добавить саке, соевый соус, мармелад и чеснок в сковороду и перемешать деревянной ложкой. Когда смесь начнет пузыриться, верните фрикадельки в сковороду и готовьте, время от времени переворачивая их, пока глазурь не загустеет настолько, чтобы покрыть фрикадельки, и тефтели будут прожарены (отрежьте одну, чтобы проверить), от 10 до 13 минут. .

Для подачи: Переложите в сервировочную тарелку и посыпьте семенами кунжута, если используете. Нарежьте оставшиеся верхушки лука по диагонали тонкими ломтиками и посыпьте.Подавать с рисом.

фрикаделек из курицы Буффало — Drizzle Me Skinny!

Superbowl уже в пути, и я хотел принести вам несколько простых закусок, чтобы вы могли принять участие в празднике и не сбиться с пути! Просто само собой разумеется, что на любой вечеринке Суперкубка приходит огромное количество еды, и обычно это еда, из-за которой довольно сложно оставаться на правильном пути, пицца, крылышки, сырные соусы… список можно продолжить! Многие из вас могут знать мою любовь к цыпленку из буйвола, и скоро у меня появится еще одно творение! Эти фрикадельки из курицы буйвола легко приготовить, они очень сытные, и я не буду лгать, они острые, но вы всегда можете уменьшить острый соус, чтобы немного смягчить их.Делает 36 фрикаделек и порция из 3 — это всего лишь 1 умный балл в фристайле WW! * Обратите внимание, что в этих фрикадельках используются те же приправы, что и в моем соусе ранчо, и это то же самое, что я подал для соуса для макания. Если у вас в доме нет всех этих приправ, вы, вероятно, можете просто использовать пакетированный соус ранчо.

Фрикадельки из курицы буйвола

Дождь

1SP синий и фиолетовый, 2SP зеленый / 3PP на порцию

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 25 минут3

Всего 2 фунта сырого обезжиренного куриного фарша

1 стакан панировочных сухарей

1 яйцо

2 зубчика чеснока, нарезанного кубиками

2/3 стакана + 2 столовые ложки оригинального острого соуса

2 чайные ложки лукового порошка

2 чайные ложки сушеной петрушки

2 чайные ложки сушеного чеснока

1 чайная ложка чесночного порошка

1 чайная ложка соли

1 чайная ложка перца

1/2 чайной ложки укропа

1/4 чайной ложки паприки

• Разогрейте духовку до 400F, выровняйте большой противень пергаментной бумагой и сбрызнуть кулинарным спреем.

• Смешайте куриный фарш, панировочные сухари, яйцо, 2 столовые ложки соуса франкс (оставьте 2/3 чашки после того, как они приготовятся) и приправу в миске. Сформируйте шарики, используя примерно 1 столовую ложку куриной смеси, выложите на противень, у вас должно получиться 36 фрикаделек.

• Выпекайте 15 минут, перевернув наполовину. Выньте из духовки и дайте постоять 5 минут, затем бросьте тефтели в соус франкс, верните на противень и запекайте еще 10 минут.

• Подать немедленно, приготовить 36 фрикаделек, 1 порция — 3 фрикадельки

Смарт-очков Freestyle за порцию — 3 фрикадельки (синие и фиолетовые) 1 при использовании конструктора рецептов WW Smart Points- (зеленый) 2 при использовании конструктора рецептов WWW Points Plus — 3 с помощью калькулятора PP. Информация о питании.. Калории 123 … Жиры 1,7 г .. Сытый жир 0,1 г .. Углеводы 6,7 г … Клетчатка 0,3 г … Сахар 0,7 г .. Белки 17,2 г с использованием My Fitness Pal

Похожие сообщения

Симптомы пищевого отравления и лечение — Болезни и состояния

Пища может быть заражена на любом этапе ее производства, обработки или приготовления.

Например, он может быть заражен:

• неполное приготовление пищи (особенно мяса)
• неправильно хранит продукты, которые необходимо охлаждать при температуре ниже 5 ° C
• Хранение приготовленных блюд без охлаждения в течение длительного периода
• употребление в пищу пищи, к которой прикоснулся больной или был в контакте с кем-либо, страдающим диареей и рвотой
• перекрестное заражение (когда вредные бактерии распространяются между продуктами питания, поверхностями и оборудованием)

Перекрестное заражение может произойти, например, если вы готовите сырую курицу на разделочной доске и не мойте доску перед приготовлением пищи, которая не будет готовиться (например, салата), поскольку вредные бактерии могут распространяться от разделочная доска к салату.

Это также может произойти, если сырое мясо хранится над готовыми к употреблению блюдами, а соки из мяса капают на продукты, расположенные ниже.

Информацию о снижении этих рисков см. В разделе «Профилактика пищевых отравлений».

Виды заражения

Загрязнение пищевых продуктов обычно вызывается бактериями, но иногда оно также может быть вызвано вирусами или паразитами. Ниже описаны некоторые из основных источников загрязнения.

Campylobacter

В Великобритании бактерии campylobacter являются наиболее частой причиной пищевых отравлений.Бактерии обычно обнаруживаются на сыром или недоваренном мясе (особенно на домашней птице), непастеризованном молоке и неочищенной воде.

Инкубационный период (время между употреблением зараженной пищи и появлением симптомов) пищевого отравления, вызванного кампилобактером, обычно составляет от двух до пяти дней. Симптомы обычно длятся менее недели.

Сальмонелла

Бактерии сальмонеллы часто обнаруживаются в сыром или недоваренном мясе, сырых яйцах, молоке и других молочных продуктах.

Инкубационный период обычно составляет от 12 до 72 часов.Симптомы обычно длятся от четырех до семи дней.

Листерия

Бактерии Listeria могут быть обнаружены в ряде охлажденных, «готовых к употреблению» пищевых продуктов, включая предварительно упакованные бутерброды, приготовленные нарезанное мясо и паштет, а также мягкие сыры (такие как бри или камамбер).

Все эти продукты следует есть до срока годности. Это особенно важно для беременных женщин, поскольку инфекция листериозом (известная как листериоз) во время беременности может вызвать осложнения при беременности и родах, а также может привести к выкидышу.

Инкубационный период может значительно варьироваться от нескольких дней до нескольких недель. Обычно симптомы проходят в течение трех дней.

кишечная палочка (E. coli)

Escherichia coli, часто известная как кишечная палочка, — это бактерии, обнаруженные в пищеварительной системе многих животных, включая человека. Большинство штаммов безвредны, но некоторые могут вызвать серьезные заболевания.

Большинство случаев пищевого отравления кишечной палочкой происходит после употребления недоваренной говядины (особенно фарша, гамбургеров и фрикаделек) или употребления непастеризованного молока.

Инкубационный период пищевого отравления, вызванного кишечной палочкой, обычно составляет от одного до восьми дней. Симптомы обычно длятся несколько дней или недель.

Шигелла

Бактерии Shigella могут заразить любую пищу, которую мыли в зараженной воде.

Симптомы обычно развиваются в течение семи дней после употребления зараженной пищи и длятся до недели.

Инфекция, вызываемая бактериями Shigella, известна как бактериальная дизентерия или шигеллез. Дополнительную информацию см. В разделе о дизентерии.

Вирусы

Вирус, который чаще всего вызывает диарею и рвоту, — это норовирус. Он легко передается от человека к человеку через зараженную пищу или воду. Сырые моллюски, особенно устрицы, также могут быть источником инфекции.

Инкубационный период обычно длится 24-48 часов, и симптомы обычно проходят через пару дней.

У детей раннего возраста ротавирус является частой причиной заражения через зараженную пищу. Симптомы обычно развиваются в течение недели и проходят примерно через пять-семь дней.

Паразиты

В Великобритании пищевые отравления, вызванные паразитами, встречаются редко. Это гораздо чаще встречается в развивающихся странах.

К паразитарным инфекциям, которые могут передаваться через зараженную пищу, относятся:

• лямблиоз — инфекция, вызываемая паразитом под названием Giardia Кишечник
• криптоспоридиоз — инфекция, вызванная паразитом под названием Cryptosporidium
• амеобиоз — тип дизентерии, вызываемый одноклеточным паразитом (амеоба) под названием Entamoeba histolytica (это очень редко в Великобритании).

Симптомы пищевого отравления, вызванного паразитом, обычно развиваются в течение 10 дней после употребления зараженной пищи, хотя иногда могут пройти недели, прежде чем вы почувствуете недомогание.

Если не лечить, симптомы могут длиться долго — иногда несколько недель или даже несколько месяцев.

Легко запеченные куриные фрикадельки

Легко запеченные куриные фрикадельки — любимые фавориты всей семьи! Вам понравится, как легко они складываются. Их можно есть в чистом виде или подавать в виде классических блюд, таких как спагетти, фрикадельки и фрикадельки.

Котлеты из куриного фарша — гарантированный выигрыш на обеде. Если вашему ребенку нравятся куриные наггетсы, ему понравятся и эти котлеты.Мы постарались разработать рецепт, который понравится и взрослым. Они полны аромата! И мы добавили полезные жиры, чтобы ваши котлеты оставались красивыми и влажными.

СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА: Оливковое масло часто добавляют в измельченную птицу, чтобы добавить влагу и аромат. Поскольку оливковое масло является полезным жиром, фарш из мяса птицы остается более здоровым вариантом, чем говяжий фарш, без ущерба для идеальной сочной фрикадельки.

Могу ли я использовать вместо этого фарш из индейки?

Да, вы можете использовать фарш из индейки вместо куриного в этом рецепте для приготовления фрикаделек из индейки.Время приготовления останется прежним. Фарш из индейки бывает разных жиров. Мы рекомендуем использовать нежирный фарш из индейки.

Как подавать куриные тефтели?

Вы можете подавать фрикадельки в чистом виде в качестве основного блюда (этих куриных фрикаделек определенно достаточно!) Или подавать их с соусом для спагетти для спагетти и фрикаделек. Другой классический вариант — подать их в виде фрикаделек.

Если вам нравится этот рецепт, вас могут заинтересовать другие рецепты фрикаделек:

РАЗМЕР ПОРЦИИ: По этому рецепту получается 18 фрикаделек, которые будут обслуживать от 4 до 5 человек.

ИНСТРУКЦИИ ДЛЯ МОРОЗИЛЬНОЙ КАМЕРЫ: Эти фрикадельки можно замораживать. После формования фрикаделек выложите на противень и поместите в морозильную камеру для заморозки. После замораживания снимите с противня и переложите в закрывающийся пластиковый пакет для более длительного хранения. Они хранятся в морозильной камере от 1 до 3 месяцев.

ИНСТРУКЦИИ ПО ПЕРЕГРЕВЕ И РАЗОГРЕВАНИЮ: Хранить в герметичном контейнере или пластиковом пакете в холодильнике. Сохраняется в течение 5 дней и до 7, если куриный фарш был свежим и недавно приобретенным.

Посмотрите видео ниже , где Рэйчел проведет вас через каждый этап этого рецепта. Иногда помогает визуальное представление, и мы всегда предлагаем вам кулинарное шоу. Вы можете найти полную коллекцию рецептов на YouTube , Facebook Watch , или на нашей странице Facebook , или прямо здесь, на нашем веб-сайте, с соответствующими рецептами.

Легкие запеченные куриные фрикадельки — настоящий фаворит всей семьи! Вам понравится, как легко они складываются.Их можно есть в чистом виде или подавать в виде классических блюд, таких как спагетти, фрикадельки и фрикадельки.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 40 минут

Ингредиенты

• Куриный фарш от 1 до 1 1/2 фунта
• 3/4 стакана сухих панировочных сухарей
• 1/2 стакана свежего тертый сыр пармезан
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 2 чайные ложки сушеного базилика
• 1/4 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца
• 1 чайная ложка соли
• 1-2 столовые ложки оливкового масла первого отжима (по желанию)
• 1 большое яйцо
• 2 столовые ложки Вустерширского соуса
• 2 столовые ложки молока

Инструкции

• Разогрейте духовку до 400 градусов.Слегка сбрызните сковороду 9 x 13 или противень антипригарным кулинарным спреем.

• В большой миске смешайте куриный фарш, панировочные сухари, пармезан, чеснок, базилик, соль и хлопья красного перца. Добавьте молоко, яйцо, оливковое масло и Вустерширский соус. Тщательно перемешайте, пока ингредиенты не распределятся равномерно.

• Формируйте шарики от 1 до 1,5 дюймов. Какой бы размер вы ни выбрали, все они должны быть примерно одинакового размера для равномерного приготовления.

• Выпекайте 25-30 минут.Для получения дополнительной хрустящей корочки добавьте еще 15 минут.

Примечания

РАЗМЕР ПОРЦИИ: По этому рецепту получается 18 фрикаделек, которые будут обслуживать от 4 до 5 человек. ИНСТРУКЦИЯ ДЛЯ МОРОЗИЛЬНОЙ КАМЕРЫ: Эти фрикадельки можно замораживать. После формования фрикаделек выложите на противень и поместите в морозильную камеру для заморозки. После замораживания снимите с противня и переложите в закрывающийся пластиковый пакет для более длительного хранения.