You Are Here

Разное

Свойства сельдерея для похудения: как есть, рецепты, блюда, отзывы похудевших

no Comments

Содержание

как сбросить вес с помощью этого полезного овоща

Несмотря на то, что лето уже позади, прекращать работу над своими здоровьем, рационом и красотой не стоит. Сегодня, к примеру, мы подскажем тебе, чем полезен сельдерей и как можно использовать его для похудения.

Чем полезен сельдерей?

Для начала давай поговорим про полезные свойства сельдерея. Первая хорошая новость — этот продукт практически не содержит калорий (всего 12 ккал на 100 г). При этом он придает энергии, а про его ценность для здоровья и красоты так и вовсе можно рассказывать часами.

Среди полезных свойств сельдерея — профилактика различных заболеваний (полезен при болезнях желудка, при ревматизме, ожирении, заболеваниях мочевого пузыря), детокс, антиаллергические, антисептические, противовоспалительные и восстанавливающие свойства.

В состав сельдерея входит масса полезных веществ: цинк, калий, кальций, фосфор, железо, магний, витамины группы В, а также РР, Е и эфирные масла.

В ТЕМУ: Сельдерей: необычные полезные свойства

Сельдерей для похудения

Диета на зеленом продукте длится всего 14 дней, в основе ее меню — суп из сельдерея. Считается, что при условии строго придерживания всех правил диеты, в течение двух недель с ее помощью можно избавиться от 5-7 лишних килограмм.

Как готовить суп из сельдерея для похудения

Тебе потребуются:

  • 3 литра воды,
  • стебли сельдерея,
  • маленькая голова капусты,
  • 6 средних луковицы
  • 2 помидора,
  • 1 сладкий перец,
  • а также специи.

Все просто — необходимо мелко нарезать все овощи и варить их в течение 15 минут. Для разнообразия вкуса вместо стеблей сельдерея можно также использовать его корни, а вместо воды — томатный сок (только тогда лучше наливать не 3, а 1,5 литра жидкости).

В ТЕМУ: Вкуснейший суп-пюре из свеклы и сельдерея: постный рецепт

В течение двух недель разрешается есть столько супа из сельдерея, сколько захочется. Также во время диеты можно баловать себя любыми овощами и фруктами — но стоит избегать бананов.

Из запретов — необходимо полностью исключить сладости, кондитерские изделия, жареные и жирные продукты.

Сельдерей для похудения: 5 полезных свойств для снижения веса

17 февраля 2020

17 февраля 2020

Cosmo

Когда ты думаешь о диетическом продуктах, в голову, скорее всего, приходит сельдерей. И хотя сельдерей действительно полезен для похудения, это не значит, что ты быстро сбросишь вес и сожжешь весь жир, просто съедая бесконечное количество сельдерейных палочек. Придется есть что-то еще, поскольку твоему организму нужны еще белок, жиры и полезные микроэлементы и витамины. Но тебе точно стоит добавить в рацион сельдерей, если ты хочешь сбросить лишний вес. 

Польза сельдерея для похудения

Научные исследования показывают, что сельдерей является отличным диетическим продуктом. Он богат минералами, такими как кальций, натрий, медь, магний, железо, цинк, калий, и а также жирными кислотами и витаминами, включая витамины А, С, Е, D, B6, B12 и К. Это еще не все: сельдерей содержит высокий уровень рибофлавина, фолиевой кислоты и клетчатки. И все это делает продукт одним из самых полезных для твоего организма. И не только для похудения. 

Большинство людей предпочитают есть только стебли сельдерея, но листья, корень и семена сельдерея также полезны для похудения. И вот почему тебе стоит добавить корень, стебли, листья и семена сельдерея в свой рацион, если ты хочешь похудеть.  

Он низкокалорийный 

Сельдерей имеет репутацию диетического продукта по одной простой причине — он невероятно низкокалориен, поэтому ты можешь съесть очень, очень много, не выходя за рамки своей ежедневной нормы калорий. Стакан нарезанных стеблей сельдерея содержит всего 16 калорий, что составляет всего 1 процент от суточной нормы в рационе на 1500 калорий. А самый крупный стебель сельдерея содержит всего около 10 калорий. Так что это отличный снек. Приготовленный сельдерей, конечно, немного более калорийный, но это все равно лучше, чем шоколад (не вкуснее, но полезнее). 

Сокращение калорий необходимо для похудения, а замена высококалорийной пищи сельдереем помогает снизить потребление калорий для снижения веса.

Он богат клетчаткой

Сельдерей богат необходимыми витаминами и питательными веществами, которые поддержат тебя на пути к стройной фигуре. Например, он содержит клетчатку, тип углеводов, которые могут помочь контролировать аппетит. Несмотря на то, что пищевые волокна сами по себе не содержат калорий, клетчатка поглощает воду, заполняя желудок. Поэтому она помогает оставаться сытой намного дольше, что не даст тебе переедать. Кроме того, клетчатка улучшает пищеварения, выводя весь пищевой мусор из организма.  

В стакане нарезанного сельдерея содержится 6 процентов от дневной нормы клетчатки и это при минимуме калорий. Вареный корень сельдерея содержит больше клетчатки — около 10 процентов от суточной нормы на стакан измельченного овоща.

Если ты следуешь новомодным велнесс-трендам и пьешь сок сельдерея вместо того, чтобы съедать стебли полностью или же добавлять их в смузи, ты упускаете возможность похудеть благодаря клетчатке. В соках больше калорий, чем в смузи. Одна чашка сока сельдерея содержит около 80 калорий, а в смузи примерно 20 (если это смузи из воды и стеблей сельдерея). 

Всякий раз, когда ты выжимаешь сок из овощей, ты «очищаешь» его от полезных для пищеварительной системы компонентов и повышаешь содержание сахара. Да, в сельдерее не содержится такого количества фруктозы, как в фруктах, но сок этого овоща тоже стимулирует выработку инсулина, при том, что не дает твоему организму практически ничего для переваривания. Поэтому очень важно есть овощи сырыми или делать из них смузи. Так ты оставишь всю клетчатку, которая стимулирует метаболизм и улучшает работу ЖКТ. Когда дело доходит до потери веса, это очень важно

Он содержит много жидкости

Употребление в пищу сельдерея поможет тебе удовлетворить твою дневную потребность в жидкости, поскольку стебли на 95 процентов состоят из воды. Вода является неотъемлемой частью любой здоровой диеты, и это особенно важно при похудении. Согласно исследованиям, твое тело на 80 процентов состоит из воды и правильное функционирование каждой клетки зависит от правильного баланса жидкости в питательных веществах и отходах, которые поступают в них и выходят из них. Даже небольшое обезвоживание может вызвать у тебя чувство усталости, а это означает, что ты будешь менее эффективна на тренировке. И это отразится на сжигании калорий. То есть, на процессе похудения. 

Он богат витаминами и минералами

Потребление достаточного количества витаминов и минералов обеспечит нормальное функционирование организма и уровень энергии во время похудения. Сельдерей не содержит большого количества витаминов и минералов, но в 1 стакане измельченных стеблей содержится от 8 до 10 процентов от ежедневной потребности организма в витамине А и фолиевой кислоте. Ты также получаешь 40 процентов жирорастворимого витамина К, необходимого для поддержания правильного свертывания крови и улучшения плотности костей. Кстати, в таком же количестве вареного корня сельдерея содержится 71 процент витамина К.

Также сельдерей богат калием, который помогает нервам правильно функционировать. Калий особенно полезен тем, кто занимается кардио, поскольку поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы. Стакан измельченных стеблей сельдерея содержит 8 процентов от дневной нормы калия, а в отварном корне сельдерея — 12 процентов. Так что не бойся включать эти продукты в свой рацион, если ты пребываешь в процессе похудения. Твоя фигура и организм в целом только выиграет от этого. 

Химическое вещество под названием фталид, содержащееся в сельдерее, также защищает сердечно-сосудистую систему. Было доказано, что фталид способствует снижению уровня вредного холестерина в крови и повышает артериальное давления. Кстати, именно из-за этого сельдерей не стоит есть перед тренировкой, а гипертоникам стоит быть очень аккуратными с употреблением этого овоща. 

Он помогает сохранить живот плоским

Полезные вещества и клетчатка в сельдерее помогают худеть за счет того, что выводит застой жидкости из организма. Кроме того, сельдерей является естественное мочегонным средством. Еще одно преимущество: овощ нормализует выработку желудочного сока и энзимов, что позволяет избавиться от вздутия живота. Поэтому твой живот будет плоским в течение всего дня. 

Чай из сельдерея для похудения

О пользе сельдерея для здоровья слышали многие. Кто-то добавляет его корень в супы, кто-то просто сгрызает сочные зеленые стебли вместо ужина. После этого вес начинает таять на глазах. Совпадение ли?..

Если вы до сих пор не «подружились» с этим овощем, обязательно прочтите эту статью. Вы узнаете о его целебных свойствах, а также рецепт детокс-напитка из сельдерея, который заведет ваш метаболизм с пол-оборота.

Полезные свойства сельдерея при борьбе с лишним весом

  1. Сельдерей — уникальный продукт с отрицательной калорийностью. Это значит, что организм затрачивает больше энергии на его переваривание, чем получает при усваивании. В 100 г продукта содержится всего 16 калорий, а сам он на 90 % состоит из воды. Благодаря жидкости и клетчатке, этот овощ очень сытный и подходит для перекусов.

  2. Сельдерей — натуральный антисептик. Он справляется с различными желудочно-кишечными инфекциями, замедляет воспалительные процессы в мышцах и суставах.
  3. Стебли и семечки овоща богаты эфирными маслами — селиненом, лимоненом и аспарагином. С ними связаны мочегонные и очищающие свойства: сельдерей устраняет токсины, которые накапливаются во внутренних органах.

  4. Прекрасно выводит лишнюю жидкость из организма, оберегая почки от отеков и воспаления.
  5. Регулирует уровень холестерина в крови, уменьшает риск развития болезней сердца, нормализует артериальное давление.
  6. Сельдерей успокаивает живот при метеоризме и помогает организму лучше усваивать полезные вещества. Здоровая кожа — одно из следствий нормальной работы кишечника.

  7. Продукт богат питательными веществами. Это минералы (железо, кальций, магний, фосфор, цинк), витамины (А, В1, В2, В6, В9 и С) и незаменимые аминокислоты.

Как приготовить детокс-напиток из сельдерея

Чтобы похудеть и снизить тягу к сладкому и жирному, мы приготовим чай на основе сельдерея. Его можно пить как во время диеты, так и в жаркие дни, чтобы освежиться.

Классический рецепт включает только воду и сельдерей, но при желании можно добавить лимонный сок и имбирь, чтобы усилить очищающие свойства.

Ингредиенты

  • 3 толстых стебля сельдерея
  • 1 л воды
  • 1 лимон
  • 25 г свежего или молотого имбиря

Приготовление

  1. Подготовьте сельдерей: хорошо вымойте и при необходимости срежьте подгнившую кожицу. Мелко нарежьте стебли, чтобы лучше шел сок.
  2. Поставьте воду на огонь, доведите до кипения и добавьте сельдерей. Затем уменьшите огонь и варите еще 10 минут.
  3. Если собираетесь добавлять имбирь, сделайте это за пару минут до того, как снять кастрюлю с плиты.
  4. Дайте напитку остыть и через 10 минут добавьте сок лимона.

Как принимать?

Выпивайте стакан этого чая с утра натощак. Всё, что осталось, — в течение дня перед едой. Вы можете включить напиток в свой ежедневный рацион, но лучше всего будет пропить двухнедельный курс и через 14 дней повторить.

Этот чай приведет в порядок ваш метаболизм и запустит процесс похудения. Однако важно понимать: впечатляющие результаты появятся только когда вы совместите правильное питание с физическими нагрузками. Давайте худеть правильно!
А в каком виде вы употребляете сельдерей? Расскажите о своем опыте.

Сельдерей для похудения: полезные свойства и вред

Есть огромное количество монодиет, у которых в основе находится всего один продукт питания. Им может быть фрукт, овощ, напиток, крупа и т. д. Сложно судить об их действенности, поскольку каждая диета эффективна по-своему.

Самое главное преимущество монодиет – возможность подобрать диету на основе своего любимого продукта. Худеть, кушать, получать удовольствие и очищать организм. В основном люди приходят к тому, что лучше выбирать диеты, основанные на фруктах и овощах. Сегодня мы узнаем, насколько эффективен сельдерей для похудения (фото его приведены в данной статье). Это растение полностью съедобно. Его используют в кулинарии и медицине. Сельдерей интересен тем, что каждая его часть имеет свой вкус, а также особое использование в различных сферах деятельности.

История

Сельдерей употребляли в пищу в Древней Греции. Греки это растение считали хорошим афродизиаком. Между прочим, тогда же его заприметили в Риме. Правда в данном государстве его применяли исключительно как декоративное растение. Его листьями были украшены головы победителей различных спортивных соревнований.

При врачевании он начал впервые применяться в Китае. Лекари там заметили, что данное растение хорошо борется с паразитами и сбивает высокое давление. Таким образом, спектр показаний к его использованию его расширился.

Вред и польза сельдерея

Полезные свойства сельдерея преувеличить просто невозможно. У этого продукта невероятно низкая калорийность – на 100 г всего 12 ккал. При этом здесь углеводов – 2,1 г, белков – 0,9 г, жиров – 0,1 г. Если говорить о гликемическом индексе сельдерея, то равняется он 15, что также очень хорошо.

Между прочим, данный овощ считается лидером среди всех продуктов, которые носят название «безкалорийная еда».

Помимо этого, сельдерей в себе хранит большое количество ценных веществ, среди которых:

  • фосфор, калий, кальций, магний, натрий, цинк и другие минералы;
  • витамины;
  • клетчаткой;
  • органическими кислотами и т. д.

За счет этого состава сельдерей может применяться при борьбе с разнообразными заболеваниями. Так, он лечит ревматизм болезни желудка, мочеполовой системы. Кроме того, его советуют употреблять при проблемах с сердцем.

Это растение обладает антисептическими, ранозаживляющими, антиаллергическими и противовоспалительными свойствами. Оно может улучшить тонус, а также увеличить физическую, а также умственную работоспособность.

Из-за наличия клетчатки обладает небольшим слабительным действием, что способствует очищению организма. Благодаря этому используется сельдерей стеблевой и для похудения. Кроме того, растение стимулирует появление желудочного сока, следовательно, продукты лучше усваиваются организмом и быстрее перерабатываются.

Если говорить о вреде, то он также может быть. Он проявится только в случае, если с поеданием данного растения переусердствовать. Беременным и кормящим женщинам следует от него воздержаться.

Как применять сельдерей для похудения?

Отличный вариант – сельдереевый сок. Здесь главное – с дозировкой не переборщить. Максимальный объем, который за раз можно выпить – полстакана, при этом разбавив его водой. Сельдереевый сок для разнообразия можно разбавлять яблочным или морковным.

Также его можно использовать сырым в овощных салатиках. Из него можно приготовить первые блюда, например, суп для похудения из сельдерея и лука. В целом, есть несколько вариантов диеты, при этом вас познакомлю с одним.

Недельная сельдереевая диета

Данная система питания считается низкоуглеводной и содержащей небольшое количество жиров. Появилась она в Америке и использовалась первоначально как целебная методика для людей с заболеваниями сердца. Позже она приобрела популярность и среди худеющих.

Такая диета рассчитана на одну неделю. За данный период можно скинуть около 8 килограмм. Ниже мы рассмотрели примерное меню, в конце же статьи можно будет посмотреть и рецепты. Сельдерей для похудения в этом случае играет основную роль:

День первый. Неограниченный объем супа из сельдерея для похудения. Можно себя также побаловать фруктами (кроме бананов).

День второй. Сельдереевый суп со свежими овощами (кроме горошка). При этом на ужин можно поесть картошечку, приправленную нерафинированным растительным маслом.

День третий. Сельдереевый супом, овощи и фрукты.

День четвертый. Можно есть сельдереевый суп, фрукты и овощи. Также побаловать себя небольшой чашечкой молока.

День пятый и шестой. Сельдереевый суп, в эти дни можно съесть салат из помидоров и 400 г нежирной отварной говядины.

День седьмой. Суп сельдереевый в этот день дополняется 200 г отварного риса. Кроме того, в этот день допускаются фруктовые натуральные коктейли.

Это и есть диета на сельдереевом супе. Во время похудения следует пить много воды. В то время как любители кофе и чая себя могут побаловать чашечкой несладкого ароматного напитка.

Рецепты диетических блюд

Много всяких кушаний можно приготовить из сельдерея для похудения. Рецепты некоторых блюд мы с вами сейчас рассмотрим. Все они отличаются простотой приготовления и пользой.

Салат с сельдереем и курицей

Чтобы приготовить данный салат из сельдерея для похудения, необходимо взять:

  • черешок сельдерея;
  • 1 куриное филе;
  • 1 ложку лимонного сока;
  • пригоршню очищенных грецких орехов;
  • натуральный йогурт;
  • зеленое яблоко.

Отвариваем курятину. Измельчаем орехи и немного подсушиваем на сковороде. Из яблока удаляем сердцевину с семечками, после чего нарезаем тонкой соломкой. Потом сбрызгиваем яблоко лимонным соком и перемешиваем с нашинкованным сельдереем. Теперь режем мясо курицы. Все указанные компоненты соединяем, заливаем йогуртом. Тщательно все перемешиваем. Салат можно не солить, поскольку лимонный сок добавляет немного кислинки.

Сельдерей с кефиром

Данный десерт – отличный вариант, подходящий для разгрузочного дня. При этом из-за клетчатки он достаточно сытный, несмотря на то, что в него добавляется сельдерей для похудения. Следовательно, вас долго не будет мучить чувство голода.

Есть несколько его вариантов:

  1. 400 г сельдерея нужно измельчить, взбить с литром кефира и пачкой нежирного творога.
  2. 4 черешка сельдерея измельчить блендером со стаканом воды и литром кефира.
  3. Литр кефира взбить с пучком зелени петрушки и сельдерея.

Такое кушанье готовится очень просто. Отправьте выбранные вами продукты в чашу блендера. Все тщательно взбейте и перемешайте. Получившийся коктейль необходимо выпить за сутки.

Смузи с сельдереем и яблоком

Этот коктейль считается прекрасным тонизирующим напитком. Кроме того, этот десерт обладает прекрасным очищающим эффектом.

Для того чтобы его приготовить вам потребуется:

  • зеленое яблоко;
  • черешок сельдерея.

Удаляем сердцевинку с семенами из фрукта и убираем яблочко в чашу нашего блендера. Помещаем туда же стебли сельдерея. Компоненты измельчаем и перемешиваем.

Рагу из сельдерея

Сельдерей для похудения использовать можно и в следующем виде. Рецепт данного кушанья следующий:

  • ½ корня сельдерея;
  • 2 луковицы;
  • ½ ложки куркумы;
  • 1 морковь;
  • соль;
  • зелень;
  • растительное масло.

Мелко шинкуем очищенный лук и обжариваем в масле до легкого золотистого цвета. Потом отправляем сюда натертую морковь и приблизительно 3 минуты тушим. Очищаем этим временем корень от кожицы и нарезаем его небольшими кубиками, потом добавляем к овощам.

Овощи посыпаем куркумой и уменьшаем огонь на плите. Накрываем крышкой сковородку и тушим примерно 20 минут. Заглядывайте иногда под крышку – рагу за время готовки необходимо будет мешать несколько раз. Если у вас возникнет ощущение, что в сковороде жидкости маловато, долейте немного воды.

Солим блюдо в конце приготовления и перемешиваем. Посыпаем рагу перед подачей измельченной зеленью.

Тушенная с сельдереем говядина

В этом случае также будет полезен сельдерей для похудения. Ингредиенты:

  • сельдерей (стебли) – 300 г;
  • говядина – 400 г;
  • лук – 100 г;
  • помидоры – 200 г;
  • 4 ложки оливкового масла;
  • болгарский перец – 150 г;
  • черный перец;
  • лавровый лист;
  • соль.

Для приготовления данного блюда лучше взять глубокую сковороду, в которой будут тушиться овощи и мясо. Говядину нарезать и на оливковом масле обжарить. Добавить нашинкованный лук, перемешать и обжарить. Потом добавить сельдерей, перец и помидоры. Влить чуть-чуть воды, поперчить, посолить, накрыть крышкой и тушить до готовности.

Салат из куриного филе, яблок и сельдерея

Ингредиенты:

  • сметана – 100 г;
  • куриное филе – 250 г;
  • зеленые яблоки – 200 г;
  • сельдерей (стебли) – 200 г;
  • помидоры – 200 г;
  • перец болгарский – 150 г;
  • оливковое масло;
  • красный лук – 100 г;
  • горчица;
  • соль;
  • сок лимона.

Отварите куриное филе, остудите, потом порвите небольшими кусочками. Овощи нарежьте кубиками одного размера. Теперь перемешайте перец, филе курицы, яблоко, сельдерей, лук, помидор. Заправьте оливковым маслом и сметаной, сбрызните соком лимона, посолите и добавьте горчицу.

Котлетки из сельдерея

В этом случае нам понадобится корень сельдерея для похудения. Ингредиенты:

  • морковь – 100 г;
  • корень сельдерея – 500 г;
  • зубчик чеснока;
  • лук – 100 г;
  • яйцо;
  • картофель – 100 г;
  • соль;
  • оливковое масло;
  • перец черный.

Корень сельдерея, лук, морковь, чеснок и картофель измельчить на мясорубке или блендером. Добавить яйцо, поперчить и посолить. Готовая масса будет немного напоминать фарш, который получается обычно для приготовления обычных мясных котлет. Создаем котлетки, которые можно обвалять также в сухарях, после чего их обжариваем на любом растительном масле.

Крем-суп

Это очень интересный рецепт супа из сельдерея для похудения. Ингредиенты:

  • белокочанная капуста – 150 г;
  • корень сельдерея – 300 г;
  • репчатый лук – 100 г;
  • морковь – 100 г;
  • стручковая фасоль – 100 г;
  • перец болгарский – 100 г;
  • свежая зелень;
  • стакан томатного сока;
  • молотый перец;
  • соль.

Все овощи необходимо нарезать соломкой, сложить в глубокую кастрюлю, добавить один стакан томатного сока, после чего довести до кипения. Продолжать тушить, добавив немного воды. Когда суп будет практически готов, необходимо его накрыть крышкой и настоять около 10 минут. Теперь его следует измельчить при помощи блендера. Посыпать свежей зеленью перед подачей.

Волшебный сок

Сок из сельдерея представляет собой целый кладезь микроэлементов, витаминов, минералов, усваиваемых организмом с легкостью. Продолжительное применения сока сельдерея существенно укрепит организм, а аппетит приведет в норму. Его можно применять в чистом виде, кроме того, смешивать с какими-то другими соками, к примеру, с яблочным или апельсиновым. Для людей, страдающих лишним весом, он должен стать вашим обязательным ежедневным напитком.

Противопоказания

Несмотря на всю полезность растения, а также ваше устоявшееся желание распрощаться с лишним весом, который вас тяготит во всех смыслах этого слова, сельдерей нельзя включать в рацион в следующих случаях:

  • людям с тромбофлебитом и варикозным расширением вен;
  • во время лактации и беременности;
  • при язвенной болезни двенадцатиперстной кишки или желудка;
  • при гипертонии.

Стоит отметить, что при отсутствии таких противопоказаний этот овощ можно включать смело в свой рацион, тем самым обогащая свой организм разнообразными ценными элементами и витаминами.

Сельдерей для похудения: отзывы

Сразу стоит оговориться, что отзывов об употреблении этого овоща для похудения имеется огромное множество, негативные также встречаются. Они как раз связаны с тем, что основная цель – избавление от лишнего веса – достигнута не была. Следует отметить, что к таким комментариям относиться всерьез не стоит – в большинстве своем их оставляют люди, не соблюдающие диету строго, как того требуют предписания.

Во всех остальных случаях хочется сказать: просто так не бывает ничего. И если вы полны желания и решимости, у вас получится похудеть. Для этого вам, возможно, и пригодится диета, приведенная в этой статье, а также разумный подход к изменению образа своей жизни, питания и мыслей.

Сельдерей для похудения: отзывы, свойства и рецепты

Сельдерей – это культурное растение. Диких форм сельдерея не существует. Выращивается 3 вида сельдерея – листовой, черешковый и корневой. Пользуются популярностью все виды. Листовой сельдерей используется в качестве пряности, черешки белого и зеленого цвета находят применение в салатах, также полезны на кухне и корни.

Сельдерей содержит очень мало калорий, играет большую роль в выведении шлаков и лишней жидкости из организма, нормализации пищеварительной и выделительной систем. Сегодня мы поговорим о полезных свойствах сельдерея, подскажем, как можно использовать сельдерей при соблюдении диеты.

Полезные свойства сельдерея

Сельдерей содержит витамины С, А, Е, Р и витамины группы В, а также все важные минералы: кальций, магний, калий, цинк, железо, и славится своими лечебными свойствами.

Сельдерей снижает давление, укрепляет иммунитет, выводит токсины и шлаки, очищает кровь, помогает в лечении артрита и ревматизма, а также аллергии.

В составе сельдерея в большом количестве имеется клетчатка, поэтому блюда из него, обладая к тому же низкой калорийностью, с успехом используются в диетическом питании для похудения.

Рецепты для похудения с сельдереем

Основным рецептом для похудения с сельдереем является рецепт сельдерейного супа. Можно, например, в следующем составе:

  • 300г сельдерея;

  • 5 помидоров;

  • 500г капусты;

  • 2 болгарских перца.

Все овощи порезать и положить в кипящую воду, варить 10 минут на сильном огне, затем томить до готовности.

Если вы решили похудеть значительно, то можете попробовать сельдерейную диету, основой которой и является вышеупомянутый суп из сельдерея. Придерживаться такой диеты необходимо 14 дней. Две недели вы должны употреблять в пищу сельдерейный суп.

Добавлять разрешается иногда только фрукты (кроме бананов и винограда), вареный рис и отварное нежирное мясо. Суп можно есть в неограниченном количестве. Во время диеты надо выпивать по 2 литра воды в день, позволяется зеленый чай или нежирный кефир.  Диетологи в отзывах о сельдерее для похудения говорят, что если относиться к диете добросовестно, то она обязательно поможет избавиться от лишних килограммов.

Салаты с сельдереем для похудения

Судя по отзывам о сельдерее для похудения, неплохое действие в смысле похудения оказывает и салат из сельдерея. Он делается просто. Натирается на терке один корень (или нарезаются 3-4 черешка) сельдерея и 1 большое яблоко. Салат нужно заправить оливковым маслом.

Салат является основой диеты. Например, на завтрак к салату можно добавить вареное яйцо, 1 кусок хлеба, чай или кофе без сахара. На обед – салат и паровая рыба с лимоном, а на ужин можно съесть салат с нежирным творогом. Как и в случае с супом, сельдерейный салат можно есть в любое время и в любом количестве.

Корень сельдерея для похудения очень легко использовать еще и потому, что его можно купить сразу на всю длительную диету, так как он может храниться в холодильнике, не теряя полезных свойств в течение 2-3 недель.

Салат и суп для похудения можно несколько разнообразить. Тогда диета не надоест. Из корня сельдерея для похудения можно еще приготовить вот такой салат: нарезать мелко 300 г корня сельдерея, 1 апельсин, 1 яблоко, 2 болгарских перца, перемешать с соком из 0,5 лимона и оливковым маслом.

Есть еще вот такой рецепт салата с сельдереем для похудения. В него входят, кроме сельдерея, морковь репа, зелень. Овощи натираются на терке и заправляются растительным маслом и лимонным соком.

Для разнообразия диеты можно сделать даже котлеты из сельдерея. Понадобятся овсяные хлопья, корень сельдерея, яйцо, сок лимона, молоко и сухари для панировки. Хлопья заливаются молоком на 40 минут, сельдерей мелко режется, все продукты смешиваются. Теперь формируем «котлеты» и обжариваем их в растительном масле.

Таким образом, оказывается из сельдерея можно приготовить большое количество диетических блюд, которые помогут сделать процесс похудения легким и разнообразным.

свойства, польза, эффективные рецепты для похудения

Сочный, хрустящий, невероятно полезный, даже целебный, все это о нем. Представляем вашему вниманию – сельдерей!

Сельдерей – ароматное пряное растение, которое по праву заслужило любовь обычных людей, а также невероятно популярно в сфере диетологии и кулинарии. Все фрагменты этого корнеплода приносят пользу, за что называют его не иначе как кладовая здоровья. Листки, стебель и корень растения полны витаминов, минералов, ценных аминокислот и эфирных масел. Не менее удивительные и ценные качества присущи и его соку. А появился у нас этот уникальный корнеплод со стран Средиземноморья.

Ценили этот напиток еще в незапамятные времена. Прекрасные женщины Древней Греции использовали его для поддержания своей молодости и привлекательности по отношению к лицам противоположного пола. Мощнейший натуральный афродизиак, именно так его называли лекари старинной Греции. Применялся он для самых давних диет, для усиления «мужской мощи» и возрастания сексуального влечения. Выражая свою благодарность, народ украшал его ветвями триумфальные ворота и победителей различных состязаний.

Целебные качества сока

Свежий сок намного лучше, ведь он проникает в организм, практически, на клеточном уровне и приносит за собой не только полезные вещества, а и энергию. Поэтому именно в этом виде (не вареный, не жареный) он сохраняет больше всего пользы.

Химический состав сока сельдерея выглядит так:

  • витамины группы В, РР и витамин Е;
  • минеральные вещества, а именно много кальция, магния, цинка, железа, фосфора, натрия и селена;
  • аминокислоты, которыми богат сок растения, очищают организм и омолаживают кожу.

Если регулярно пить этот сок, то можно вывести шлаки и токсины из организма, как следствие улучшается кровообращение, повышается уровень гемоглобина. Благодаря его действию кровеносные сосуды становятся более гибкими и прочными.

Корневой сельдерей

Аскорбиновая кислота, входящая в его состав, восполняет недостаток витамина С, укрепляет иммунитет, тем самым улучшая его сопротивляемость к воспалениям и простудам. А также он отвечает за сохранение кожи в хорошем состоянии и обеспечивает эластичность сосудов. В народной медицине его вообще считают лучшим антиникотиновым средством, ведь он восстанавливает уровень аскорбиновой кислоты и со временем помогает избавиться от дурной привычки. Но все это реально только при регулярном и правильном применении.

Содержащаяся в нем клетчатка помогает нам правильно формировать пищевой цикл, другими словами лечит от запоров.

Полезные свойства сока сельдерея и использование его в медицине

Содержащееся в составе этого растения вещество, под названием аргинин обладает противораковым действием. Сельдерей – продукт, что сохраняет наш разум и память. А объясняется это тем, что входящий в его состав лютеолин предотвращает воспалительные изменения в головном мозге. Он не позволяет образовываться в нем патологическому белку, тем самым предотвращая развитие болезни Альцгеймера (старческого слабоумия).

Этот напиток помогает улучшить зрение. Медики советуют систематически принимать этот сок людям, страдающим на неврозы, потому что в результате нервная система восстанавливается.

Благодаря солям калия, которые входит в состав растения, идет обновление костной ткани. А с помощью фосфора, содержащегося в этом соке, происходит формирование зубов и костей. С помощью ферментов (энзимов) происходит лучшее усвоение организмом полезных веществ.

С помощью этого напитка можно вылечить затрудненное мочеиспускание, вывести камни из почек. Используется для лечения ревматизма и подагры. Свежий сок растения зарекомендовал себя и как неплохое слабительное средство. Является противоаллергическим и кровоочищающим средством.

Листовой сельдерей и его свойства

Еще одним важным свойством этого напитка является то, что он повышает тонус нашего организма. При систематическом применении усиливается физическая работоспособность и интеллектуальная активность. Но большинство людей пьет этот сок совсем по другим причинам. Главным предназначением сего полезнейшего питья считается его свойство «сжигать» лишний вес. А все потому, что этот прекрасный напиток не нагружает наш организм лишними калориями, наоборот, на его усвоение он тратит свои же запасы энергии. Фреш из сельдерея, является лучшим помощником для нашего организма в избавлении от большого количества вредоносных веществ, а благодаря флавоноидам работа организма заметно улучшается.

Имеет ранозаживляющие и противовоспалительные свойства. Примочками и компрессами из сока растения лечат ссадины, раны и другие травмы. Научно доказано, что в его соке содержатся вещества, которые нормализуют давление.

Медики настойчиво советуют употреблять сок растения людям преклонного возраста, а объясняется это тем, что улучшается водно-солевой обмен. А характерно это улучшением аппетита, ускорением пищеварения, мочегонными свойствами, а также болеутоляющим эффектом. Также в эфирных маслах корнеплода есть вещества, владеющие антибактериальным воздействием, исходя из этого его очень полезно вдыхать.

Также его советуют употреблять людям, страдающим на сердечные заболевания в качестве предупреждения таких недугов, как инфаркт, инсульт. А объясняется это присутствием в его составе органического натрия, который действует как профилактика сгущения крови и возникновения тромбов.

Данный напиток приносит невероятную пользу для полных людей, у которых проблемы с процессом обмена веществ, например диабетики.

Благодаря соединению протеинов, кислоты и группы витаминов, при систематическом применении сока овоща, вполне возможно остановить увядание организма и омолодить его на клеточном уровне.

Используйте сей нектар и в домашней косметологии. При постоянном умывании его соком, вполне возможно улучшить состояние кожи, избавится от прыщей, различных воспалений, вернуть ей молодость. Для волос он тоже чрезвычайно полезен, втирая его в кожу головы, можно избавиться от выпадения волос, улучшить их рост, сделать их более пышными и густыми.

Сок сельдерея и его полезные свойства

Способы применения

Использовать этот невероятно полезный продукт можно в любом виде: сыром, жаренном, тушенном. Но как доказывает практика и медицина в виде фреша он сохраняет огромное количество полезных веществ и лучше всего усваивается организмом.

Как же его сделать? Очень просто. Если в вашей семье много поклонников здорового образа жизни, то вам понадобится много этого напитка, а для этого вам пригодиться соковыжималка – просто и без особых усилий. Если нужна небольшая порция используйте терку, а полученную мякоть отожмите через марлю.  Кстати, для приготовления сока вы можете использовать любую часть продукта: листья, стебель и корень.

Сок сельдерея: польза, вред, калорийность и противопоказания

Watch this video on YouTube

Однако сок растения имеет необычный пряный вкусовой оттенок, поэтому приятнее и вкуснее его смешивать с соками других овощей или фруктов. Самыми популярными для соединения продуктами являются – морковь, яблока, петрушка, а также используют лимон, лук, помидор, сладкий перец и редис. Вообще диетологи советуют принимать его минимум 2 раза в неделю, в качестве профилактических процедур.

Для того чтобы напиток был лишь во благо нужно знать кое какие правила:

  • стимулирует сокращения матки, поэтому беременным лучше удержатся;
  • сокращает количество молока у кормящих мам;
  • людям, страдающим на различные кишечные патологии можно употреблять только после консультации с лечащим врачом;
  • имеет слабительные свойства, при поносе лучше воздержатся;
  • мочегонное действие, а выведение большого количества жидкости не советуется для ослабленных или престарелых людей.

Важно еще четко понимать для каких целей вы употребляете сок растения. Если же у вас все-таки появляются сомнения насчет приема сока, то лучше всего проконсультируйтесь с врачом.

Эффективная диета с сельдереем

Можно сказать, что сельдерей – это калории минус, ведь организм, чтобы его переварить тратит огромное количество калорий, даже больше чем имеется в самом растении. А калорийность его даже смешна – 16 килокалорий на 100 грамм продукта.

Для похудения применяйте его в любой форме. Сам корнеплод можно сварить или же запечь, черешки чаще всего используют сырыми, но можно потушить или пожарить, его листьями, как и любой зеленью, украшают блюда; семена же используйте как заправку для ваших кулинарных творений. Так как растение является достаточно сытным, оно надолго укрощает ваш аппетит. Сделайте свой рацион более богатым с его помощью, ведь польза его для вашего организма огромна. Его можно комбинировать с различными соками, овощами, фруктами путем приготовления салатов, супов, хорошо сочетается с блюдами с мяса, рыбы и морепродуктов. Если для диеты вы выбираете именно сельдерей, то худеть вы сможете быстро, причем процесс этот будет достаточно легким и жизнерадостным.

Сельдерей для похудения

Рецепты с нектаром сельдерея:

  • фреш из растения советуют пить каждый день перед едой, примерно 2.5 чай. ложки несколько (не больше трех) раз за день;
  • в комбинации с морковью, крапивой и одуванчиком возможно только усилит эффект данного напитка, ведь этот коктейль помогает вам худеть и плюс ко всему лечит различные заболевания кожи и очищает кровь;
  • для уменьшения аппетита и улучшения пищеварительных процессов, смешивайте сельдереевый сок с медом;
  • просто пейте его сок по полтора стакана в день, это полезно еще и повышением тонуса организма;
  • 2.5 ложки сока до употребления пищи, улучшает пищеварительные процессы;
  • 2 ложки сока трижды в день, помогает и для лечения ревматизма;
  • в равных пропорциях полстакана сока сельдерея и молока, дает заряд энергии и бодрости;
  • в равных пропорциях четверть стакана сока сельдерея и моркови, лечит неврозы и восстанавливает нервные клетки;
  • 3 столовые ложки сока сельдерея, 4 ст. ложки сока моркови и 1 ст. ложка сока свеклы — прекрасный витаминный коктейль при авитаминозе;
  • в равных пропорциях четвертую часть стакана сока сельдерея с отваром гвоздики и корицы, для профилактики сахарного диабета;
  • одна ложка 2 раза в день до еды, против бессонницы;
  • полстакана сока сельдерея смешать с четвертью стакана сока груши и двадцатью граммами сока яблока (яблочного уксуса) – это знаменитый « напиток любви», который прекрасно влияет на потенцию.

Сок для похудения лучше делать маленькими порциями, ведь употреблять его для диеты важно каждый раз в свежем виде.

Существует много рецептов для возвращения (сохранения) вам стройности с участием этого продукта:

Диетический салатик

Плод сельдерея – 1шт.

Морковка – 1шт.

Сок лимона – на ваш вкус;

Соль – на ваш вкус;

Очищаем и хорошенько промываем корень, измельчаем (крупная терка), тоже самое проделать с морковкой, сбрызгиваем соком лимона и солим. Тщательно перемешиваем, и даем настояться в холодильнике примерно 1 час. Если заменить таким салатиком ужин, можно избавиться от 2 килограмм лишнего веса всего за неделю.

Суп из сельдерея

Суп из сельдерея

Корень или листья сельдерея – 250 грамм

Помидор – 3 шт.

Капуста (свежая, цветная или квашенная) – 450 грамм

Болгарский перец – 1.5 шт.

Свежая зелень – на ваш вкус

Порезать все овощи и бросить в кипяток и варить их минут 8, далее на более слабом огоньке довариваем его до готовности. Снимаем суп с огня и добавляем зелень, даем ему возможность напитаться всеми ароматами и вкусовыми качествами.

Очень популярное для диет блюдо, что совсем неудивительно, ведь кроме того, что суп сытный он еще и низкокалорийный. С его помощью (при регулярном употреблении) можно сбросить до 7 килограмм в неделю.

Котлетки с сельдереем и хлопьями из овсянки

Хлопья овсяные – 250 грамм

Стебли или корни сельдерея – 250 грамм

Яйцо – 1шт.

Лук – 2 шт.

Сок лимона – на ваш вкус

Панировочные сухари

Для начала не мешало бы отмочить хлопья в воде, после чего их нужно отжать. Измельченный корнеплод и лук добавляем к хлопьям, смешиваем и сбрызгиваем их лимонным соком и снова тщательно размешиваем. Делаем котлетки, обмакиваем их в панировке и жарим на растительном или оливковом масле.

Чудо напиток из сельдерея

«Чудо-напиток» с сельдереем, яблоком и томатным соком

Сельдерея корень – 400 грамм

Яблоки (лучше зеленые) – 200 грамм

Сок томатный – 150 мл.

Зелень – на ваш вкус

Очищаем и моем сельдерей, тоже самое проделываем и с яблоками. Далее отжимаем сок с помощью соковыжималки, соединяем его с томатным соком. Украшаем коктейль зеленью петрушки.

Отличный заряд бодрости и энергии на весь день!

Паштет с мясом и сельдереем

(ингредиенты добавляйте на глаз)

Вареное мясо (любое)

Овощ отварной

Порей

Сыр (твердый)

Продукт сметанный (низкокалорийный)

Оливковое или растительное масло

Измельчаем мясо, сельдерей, смешиваем их. Добавляем эту смесь на сковородку к обжаренному луку. Затем посыпаем твердым тертым сыром, заливаем сметанным продуктом и запекаем в духовке при умеренной температуре 20минут. Готовое блюдо украшаем любой зеленью и подаем с горошком или кукурузой.

Утренний салатик из сельдерея

Морковка отварная – 1 шт.

Огурчик свежий – 1 шт.

Яйцо варенное – 1.5 шт.

Сельдерей свежий в стеблях – на ваш вкус

Йогурт натуральный (низкокалорийный) – на ваш вкус

Все составляющие измельчаем, заливаем йогуртом и смешиваем.

Если каждое утро начинать с такого салатика, то результаты вы заметите очень скоро, главное не забывать о диете вечером.

Эти рецепты можно вводить в рацион по одному или же все вместе, также ими можно заменить высококалорийные блюда в вашем рационе питания. А от того какой вид диеты вы выберете (кратковременную или долгосрочную) будут зависеть результаты похудения. Еще очень важно понимать, что для того чтобы похудеть быстро и сохранить результат надолго мало только ввести в рацион продукт. Важно минимизировать употребление сладостей, жиров и углеводов и, что немаловажно, заниматься спортом. Все это в комплексе даст ошеломляющий и очень скорый результат!
УСПЕХОВ ВАМ!



No votes yet.