Свежевыжатые соки вред или польза: Назван вред свежевыжатых соков: Социальная сфера: Экономика: Lenta.ru

Свежевыжатые соки: польза и вред

   Свежевыжатый сок позволяет освежится и взбодрится, получить заряд силы и дополнительной энергии. Это напиток, который вполне может заменить любой из энергетиков. Из каких продуктов его можно изготовить? 
  Такие соки получают путём отжима спелых овощей или фруктов. Но, существуют напитки, выжатые с корней, листьев и трав. Например: сок из корня сельдерея или сахарного тростник. 

Польза свежевыжатого сока

   Фрэши легко воспринимаются и перерабатываются. Если говорить про основную пищу, то такая еда усваивается намного дольше. Такой процесс требует не мало энергетических сил. Но, овощи и фрукты в твёрдом виде – это такая необходимая клетчатка.
   Напитки щедры на энзимы. Это вещества, которые ускоряют метаболизм, контролируют процесс усвоения полезных элементов. Попросту, энзимы – это стимуляторы пищеварения.
   Соки из растительной пищи радуют огромным количеством минералов, витаминов, аминокислот и микроэлементов. Компоненты таких напитков обеспечивают клетки организма благоприятными ферментами. Такие элементы представлены в самом доступном для усвоения виде.
   Фруктовые и овощные напитки хорошо очищают организм и оказывают противовоспалительное действие. Они усовершенствуют иммунитет, спасают от депрессии и других нервных срывов.
   Так, как существует огромный ассортимент свежевыжатых соков, то, конечно же, следует охарактеризовать каждый из них. Ведь, любой из напитков играет свою определённую роль:
   апельсиновый сок хорошо употреблять при атеросклерозе, авитаминозе и усталости;

   грейпфрутовый и ананасовый соки помогают при желании похудеть;
   виноградный сок советуют при недугах сердца, почек и печени;
   яблочный сок используется при гастрите и в рационе диетического питания, стимулирует работу желудка, полезен при анемии;
   тыквенный сок действует, как желчегонное средство, улучшает функциональность кишечника.

Вред свежевыжатого сока

   Несомненно, фреши очень полезны. Но, учёные утверждают, что есть и пункты, которые представляют некую угрозу. А значит, свежевыжатые соки приподносят не только пользу, но и вред.
   Такое питьё имеет не маленькую калорийность. Что интересно, стакан выпитого сока приравнивается к стаканчику колы. А, это означает, быстрое всасывание глюкозы в кровь. Одним словом – это диабетическая бомба. Риск приобрести такой недуг увеличивается на 20%. Такой ход провоцирует выброс инсулина и изнашивает поджелудочную железу.
   Пить такие напитки утром натощак строго запрещается. Существующие ферменты негативно влияют на зубную эмаль, они плохо действуют на желудок.
   Некоторые фрэши противопоказаны при язвенной болезни желудка. Особенно, кислые субстанции: лимонный, апельсиновый, смородиновый и клюквенный соки. Они повышают кислотность и провоцируют изжогу.
   Свежевыжатые соки – это благоприятные напитки для организма, которые обогащают его массой полезных веществ, поднимают иммунитет, а также улучшают настроение. Они используются, как профилактика многим заболеваниям. Но, не следует забывать, что не все могут употреблять фрэши. Бесконтрольное употребление может привести к ряду неприятностей. Кормящим мамам и детям стоит посетить доктора и посоветоваться при употреблении свежевыжатых соков. Такая консультация влияет на дальнейшее развитие малышей.
   Итак, свежевыжатые соки – это витаминная бомба для организма, которая может принести как пользу, так и вред.

8 мифов о свежевыжатых соках – Диеты – Домашний

Считается, что свежевыжатые соки – это кратчайший путь к здоровью, идеальной коже лица и тонкой талии. Так ли это на самом деле? Или нас снова вводят в заблуждение?

Миф № 1. Ананасовый сок – суперсжигатель жира

Удачная ложь маркетологов. Несколько лет назад по стране прошел бум нового метода похудения на таблетках из экстракта ананаса. Кроме этих таблеток, женщины активно поедали ананасы (в том числе и сладкие консервированные!) и пили сок из них. В состав пилюль для похудения входил бромелайн (растительный фермент), который добывали из ананасов.Миф 1Продавцы обещали беспроблемное быстрое сжигание жира. При этом умолчали о том, что бромелайн добывают промышленным путем не из мякоти ананасов, а из его несъедобной сердцевины и из самого ствола ананасового дерева. И самое главное – бромелайн способен расщеплять только белки (что улучшает пищеварение), но не жир. Принимать бромелайн для похудения бесполезно. Пить ананасовый сок с целью сжигания жира тем более не оправдано.

Тем не менее, свежевыжатый ананасовый сок улучшает память, снимает отеки, очищает сосуды. Пейте его на здоровье!

Миф № 2. Стакан сока лучше, чем килограмм овощей или фруктов

Утверждение верно только с одной стороны: для быстрой «подзарядки» витаминами и минералами, действительно, намного проще выпить сок, чем съесть килограмм моркови. Свежевыжатые соки доставляют в наш организм ценные питательные вещества в таком виде, в котором они усваиваются лучше всего.Миф 2

Однако овощи и фрукты состоят из большого количества клетчатки, которая очищает организм и налаживает его работу. На их переваривание организм тратит много энергии, усилий и времени. А вот соки усваиваются очень быстро, и пищеварительная система практически не прилагает к этому никаких усилий. Ценные пищевые волокна после приготовления сока остаются в соковыжималке. Параллельно с соками нужно есть достаточное количество овощей и фруктов. По причине быстрой усваяемости свежие соки не рекомендуется смешивать с более тяжелой едой, чтобы не было затруднений в пищеварении.{{WIDGET-5984}}

Миф № 3. Сок из пакета заменяет фреш

Свежевыжатые соки – это источник энзимов и чистой органической воды, которая содержится только в свежей растительной пище и дарит организму неоценимую пользу.Миф 3

Консервированные соки (как домашние, так и магазинные), подвергаются термической обработке и добавлению консервантов, благодаря чему бесценные энзимы и многие питательные вещества беспощадно уничтожаются, а органическая вода становится неорганической, то есть неживой и сродни водопроводной.

Миф № 4. Свежевыжатые соки способствуют похудению

Нет, это не совсем так, если только речь не идет о голодной диете. Кроме пользы, которую вы можете извлечь из свежего сока, нужно помнить, что во фруктовых соках много фруктового сахара. Неконтролируемое их употребление может привести вас к незаметному набору лишнего веса. Относиться к фруктовым сокам нужно так же, как к десерту: учитывайте его калорийность, время приема и количество содержащихся в нем углеводов. Если вы хотите похудеть, не слишком увлекайтесь фруктовыми соками, особенно виноградным (в 100 мл содержится 29 граммов сахара).Миф 4

Овощными соками лучше не заменять порцию овощей на своей тарелке. Однако стаканчик сока между приемами пищи не будет лишним.

Миф № 5. Нектар и сок – это одно и то же

Совсем нет. Нектар готовят на основе сока с добавлением воды или сахарного сиропа. Обычно нектар делают из персиков, бананов, манго и других не очень сочных фруктов.Миф 5

Миф № 6. Сок утоляет жажду

Очень распространенное мнение. К сожалению, это не так. Для нашего организма питьем является только чистая вода. Соки желудок воспринимает как еду: в нем содержатся питательные вещества, витамины, сахар и калории. Правило простое: воду пьем, а соки едим.Миф 6

Миф № 7. Фреш можно долго хранить в холодильнике

В свежих соках витаминов ровно столько, сколько содержится в овощах и фруктах. Однако многие витамины разрушаются под воздействием воздуха, солнечного света или в результате длительного хранения (витамины А, С, Е, В₂, В₄, В₁₂). Свежевыжатые соки нужно выпивать сразу после приготовления и не запасать впрок – это бесполезно. К тому же соки, долго хранящиеся в холодильнике, способны изменять свой цвет и терять вкусовые качества.Миф 7

Максимальное время хранения свежего сока – 1-2 часа.

Миф № 8. Лучшее начало дня – стакан свежевыжатого сока

Пить натощак свежие соки не рекомендуют врачи диетологи и гастроэнтерологи. Агрессивное воздействие кислоты некоторых фруктов (особенно цитрусовых) может со временем доставить вам немало проблем с желудком. Тем более опасно начинать свой день со свежих соков людям, страдающим гастритом, язвой, панкреатитом и другими заболеваниями ЖКТ. Лишь некоторые виды соков врачи разрешают пить натощак, в основном овощные: морковный сок, сок белокочанной капусты или картофельный сок.Миф 8

Как правильно приготовить и употребить фреш, чтобы извлечь максимальную пользу?

Я дам вам полезные рекомендации, чтобы вы могли насладиться вкусом свежего сока, насытить организм витаминами и избежать таких неприятностей, как пищевое отравление.{{WIDGET-5994}}

• Самый полезный сок вы получите из сезонных овощей и фруктов. Поэтому зима – хороший повод попробовать овощные соки, а вот летом и осенью – наслаждаться и овощными, и фруктовыми, и ягодными фрешами – это самая лучшая пора для свежевыжатых соков. Весной обратите внимание на овощи и фрукты с плотной или толстой кожурой: под кожурой сохраняются витамины. В это время года максимальная концентрация полезных для организма веществ есть в моркови, грейпфруте, киви и белокочанной капусте.

• Овощи и фрукты для приготовления сока должны быть свежими, без пятен, червоточин и островков гнили или плесени. Плесень опасна тем, что способна проникать вглубь продукта. Даже если вы уберете с поверхности яблока видимую ее часть, это не поможет вам избавиться от плесени во всем яблоке.Овощи и фруты для соков

• Перед приготовлением сока тщательно вымойте овощи и фрукты щеткой под проточной водой. Листья зелени переберите и удалите пожухлые или вялые веточки. Такие овощи, как цветная капуста, брокколи, сельдерей разберите на соцветия, отделите стебли и промойте каждый отдельно.

• Свежевыжатые соки нужно выпивать или за 30-40 минут до еды, или через 1 час после приема пищи. Прекрасное начало дня – это тарелка полезной каши, лучше овсяной, которая мягко обволакивает желудок, и через час после завтрака – стакан фруктового сока. Таким образом вы не причините вреда своему желудку!

• В морковный сок нужно добавить несколько капель масла или сливок: витамин А усваивается только при наличии растительных или животных жиров.

• Кислые соки цитрусовых или ягод лучше всего пить через трубочку, чтобы избежать вредного воздействия кислоты на зубную эмаль.

Полезные рецепты на основе натуральных соков

• При избыточном весе рекомендуется употреблять такой микс: 4 части яблочного сока, 2 части сока дыни, 2 части томатного сока и 1 часть лимонного – по 1 стакану 2 раза в день.

• Для лучшего роста волос пейте смесь из сока сладкого перца и моркови, приготовленную в пропорции 1:1.Морковь и перецОблепиховый сок втирайте в корни волос – он не только улучшает рост, но и придает роскошный салонный блеск.

• Лимонный сок в виде маски хорошо освежает кожу лица: 1 столовую ложку меда смешайте с 1 столовой ложкой овсяного толокна и добавьте 1 столовую ложку лимонного сока. Нанесите маску на 20 минут, а затем смойте прохладной водой. Делать такие маски нужно регулярно 1–2 раза в неделю.

Не забывайте, что все полезное хорошо в меру! Будьте здоровы и ослепляйте своей красотой! С уважением к вам, Натали Лисси

 

Чем полезны свежевыжатые соки — Здоровье Mail.ru

У каждого сока есть свои показания и противопоказания, которые надо изучить перед тем, как начать регулярно его пить.

Свежевыжатый апельсиновый сок полезен для мозга. Если вы чувствуете себя сонным и вялым, выпейте стаканчик — и усталости как не бывало, советуют исследователи из Университета Ридинга (Великобритания) [1].

В стакане напитка с мякотью содержится 15–20% суточной нормы пектинов. Ученые утверждают, что более всего свежевыжатый яблочный сок ценен полифенолами, которые полезен практически для всех органов и систем человека [2].

В Гейдельберге сделали вывод о необходимости сока из яблок для профилактики раковых заболеваний [3]. Бразильские специалисты установили, что в случае отравления тяжелыми металлами стоит непременно пить яблочный сок [4].

В составе соков из овощей значительно меньше сахара по сравнению с их фруктовыми «коллегами», они менее калорийными. Пищевые волокна в составе овощных соков благотворно влияют на пищеварение.

Свежевыжатый морковный сок полезен для кожи, благодаря бета-каротину в своем составе он укрепляет волосы и придает им жизненный тонус, а также благотворно влияет на ногти.

18 продуктов-наркотиков — в нашей галерее:

Благодаря содержанию очень высококачественного железа свежевыжатый свекольный сок способствуют образованию кровяных клеток (эритроцитов) и полезен тем, кто страдает малокровием. Из-за высокого содержания йода, свекла рекомендуется для профилактики и лечения заболеваний щитовидной железы. Но помните: если у вас обострены заболевания ЖКТ, то свекольный сок становится вредным!

Уникальные для здоровья свойства сельдерея были известны еще в Древней Греции, где напиток из его стеблей и корней традиционно готовили для борцов. Овощ богат витаминами В1, В2, С, РР, Е, К, а также железом, марганцем, цинком, фосфором и холином. Сельдереевый фреш полезен при повышенном артериальном давлении, способствует укреплению сердечной мышцы и успокаивает нервную систему.

Сладкие фреши так же калорийны, как газированная вода. Выжатый из фрукта или овоща сок не содержит клетчатки, зато в нем высокая концентрация натурального сахара, который быстро попадает в кровь и поднимает уровень глюкозы. В перспективе увлечение такими напитками способно спровоцировать развитие диабета. Лучше съесть свежий апельсин, запив его водой.

Читайте также:

Смотрите наши видео:

5 мифов, с которыми стоит расстаться / Обзоры / Корзинка

Мнения по поводу свежевыжатых соков давно разделились: одни считают, что напитки невероятно полезны, другие уверены в их вредности. Специально ко Дню сока, который отмечают 18 сентября, обозреватель «Корзинки» встретился с экспертом по питанию, чтобы тот развеял мифы о напитке и помог найти истину.

Помидор как яблоко раздора: как отличить фрукт от овоща и в чем между ними разница>>

Миф 1: соки так же полезны, как фрукты и овощи

©
 Pexels

Диетолог Елена Алексеева отмечает, что многие люди думают, будто свежевыжатые соки можно приравнять по полезности к фруктам и овощам. Но это не совсем так: обычно такие соки продают в отфильтрованном виде, то есть без мякоти.

«В натуральном виде плоды содержат много клетчатки. Пищевые волокна — ценнейший их компонент, который важен для правильного переваривания пищи и последующего качественного очищения кишечника от разного «мусора». Вся клетчатка остается в выжимке, сок ее лишен», — говорит Елена Алексеева.

С одной стороны, сок без мякоти становится более легкоусвояемым продуктом по сравнению с фруктами и овощами, подчеркивает диетолог: напиток быстро переваривается и выводится. С другой стороны, по своей пользе сок никогда не заменит фруктов и овощей.

«В последних клетчатка связывает фруктовый сахар (фруктозу) в клетках плодов. Наш организм переваривает мякоть, и только вместе с ней получает сахар. В соке ввиду отсутствия пищевых волокон сахар становится свободным и «бьет» сразу в кровь», — объясняет диетолог.

Такие скачки сахара заставляют поджелудочную железу работать в интенсивном режиме, вырабатывая инсулин. Это может нарушить функцию органа и тем самым увеличить риск развития диабета второго типа.

Дыня – антидепрессант, а арбуз очищает сосуды: нутрициолог о пользе и вреде бахчевых>>

Миф 2: соки помогают в похудении

Скорее всего, отмечает Елена, это заблуждение связано с другим популярным мифом: о том, что напитки из фруктов и овощей менее калорийны, чем натуральные плоды. Диетолог спешит напомнить, что свежевыжатый сок представляет собой своего рода концентрат, причем и сахаров, и калорий.

«В стакане сока будет содержаться практически столько же калорий, сколько суммарно было во всех тех фруктах или овощах, которые вы использовали для его приготовления. И если плодов мы не можем съесть целую миску, то за количеством выпитого следим редко», — говорит Елена Алексеева.

Эксперт предлагает обратить внимание на виноград: в стакане ягод будет примерно 50-60 калорий, в то время как калорийность сока, налитого в такой же стакан, окажется вдвое больше.

Кроме того, напоминает диетолог, соки усваиваются организмом намного быстрее, а значит, насыщают они совсем ненадолго, и в скором времени снова захочется есть. Елена Алексеева предупреждает: заблуждение о низкой калорийности напитков и их избыточное употребление может незаметно и планомерно привести к набору веса.

Как похудеть на осенних овощах: советы и рецепты от нутрициолога>>

Миф 3: фреш — лучший напиток для начала дня

©
 Mikhail Nilov: Pexels

Начинать утро со стакана свежевыжатого сока, как показывают в рекламных роликах, на самом деле не лучшее решение, считает диетолог. Во фреше сконцентрированы фруктовые кислоты, содержащиеся в плодах, которые весьма агрессивно воздействуют на слизистую и могут навредить желудку и кишечнику, вызвать воспаление поджелудочной железы.

«Категорически не рекомендую употреблять соки натощак людям с язвенными заболеваниями ЖКТ, хроническим панкреатитом и гастритом. Но и в целом это действительно не тот продукт, который стоит пить до приема пищи утром», — предупреждает Елена Алексеева.

Из-за высокого содержания кислот эксперт советует употреблять свежевыжатые соки в первой половине дня. Вечером, когда обмен веществ замедлен и пищеварительная система готовится к отдыху, они довольно медленно продвигаются по кишечнику и начинают там бродить.

Главные мифы о ПП: вредна ли соль, жирное и перекусы>>

Миф 4: соки можно пить сколько угодно

©
 Charlotte May: Pexels

Несмотря на легкую усвояемость, приятный вкус и витамины в составе, не следует употреблять свежевыжатые соки в неограниченном количестве. Елена предупреждает: даже полезные продукты в больших объемах могут причинить вред.

«Например, гранатовые и цитрусовые напитки могут негативно воздействовать на зубную эмаль — такие соки я вообще рекомендую пить через трубочку, чтобы минимизировать контакт с эмалью, а потом еще прополоскать рот водой. А чрезмерное увлечение морковным соком может спровоцировать пожелтение кожи — так называемую доброкачественную желтуху», — говорит диетолог.

Поэтому в неразбавленном, концентрированном виде не стоит употреблять более 100-150 миллилитров сока в день, отмечает Елена Алексеева. Разбавлять напиток можно и нужно, оптимальная пропорция — 1:1. В сок можно добавить не только питьевую воду, но и, например, нейтральный сок огурца.

Какие консервированные продукты полезнее свежих>>

Миф 5: свежевыжатые соки можно долго хранить

©
 Bruno Scramgnon: Pexels

Елена напоминает: сок нужно пить сразу после приготовления, иначе он станет не свежевыжатым, а просто выжатым.

«Вспомните, как быстро темнеет нарезанное яблоко. Так и соки очень быстро на свету и воздухе теряют естественный цвет, вкус и, что самое главное, в них разрушается немалая часть полезных элементов», — говорит диетолог.

Та же история происходит с соками, которые консервируют, отмечает эксперт. Термообработка, добавление сахара и консервантов сделают свежий сок «мертвым» в плане пользы. 

польза и вред – Деревянные прессы

Свежевыжатые соки: польза и вред

Известно, что в соках содержится максимум витаминов и полезных микроэлементов. Однако это относится только к свежевыжатым напиткам. Сегодня свежевыжатые соки обрели невероятную популярность, в результате чего врачи и диетологи забили тревогу. Дело в том, что далеко не все эти продукты можно употреблять в неограниченных количествах. Как и с любым другим напитком или блюдом здесь необходимо соблюдать меру.

Свежевыжатые соки: польза и вред

Этот продукт начинает сразу же всасывается в желудочно-кишечном тракте и практически моментально влияет на различные процессы, происходящие в организме. В большинстве случаев это приносит пользу. Однако переизбыток витаминов может привести к довольно плачевным последствиям. К тому же некоторые вещества влияют на ферменты печени и могут либо увеличить, либо уменьшить действие того или иного лекарственного препарата. На данный момент проводится ряд исследований на эту тему.

Свежевыжатый морковный сок: польза

О вреде и пользе свежевыжатого морковного сока до сих пор ходит множество споров. Изначально считалось, что этот продукт является кладезем витаминов и всевозможных питательных веществ и пить его необходимо ежедневно. Однако последние исследования показали, что с этим продуктом также нужно обращаться максимально осторожно. Что касается полезных свойств, то витамины и питательные вещества, содержащиеся в морковном соке, позволяют укреплять ногти, улучшают зрение, помогают восстановить состояние волос и кожи, а также очищают печень и выводят из организма шлаки и токсины.

Тем, кто страдает нарушениями работы желудочно-кишечного тракта, следует отказаться от свежевыжатого морковного сока, так как он может усугубить ситуацию. Кроме того, морковный сок может навредить пациентам с сахарным диабетом, так как этот продукт является источником натуральных природных сахаров.

Свежевыжатый яблочный сок: польза и вред

О пользе свежевыжатого яблочного сока можно много говорить. Он содержит в себе максимум минералов, микроэлементов, ферментов, витаминов и сложных сахаров, необходимых для поддержания иммунитета, роста и развития организма, а также для борьбы с различными заболеваниями. Ряд ученых утверждает, что именно употребление свежевыжатого яблочного сока помогает сохранить молодость и красоту, а также бороться с развитием онкологических заболеваний. Яблочный сок прекрасно помогает для поддержания сердечно-сосудистой системы, а также помогает избавиться от различных воспалительных процессов в организме и снизить вес.

Как такового вреда от яблочного сока нет. Однако, как и с любыми другими продуктами, здесь важна умеренность. Существует ряд противопоказаний к применению данного продукта, так, например, его нельзя употреблять тем, у кого диагностирована повышенная кислотность, а также людям, страдающим серьезными аллергическими реакциями.

Свежевыжатый апельсиновый сок: польза

Этот продукт укрепляет иммунитет, помогает избавиться от хронической усталости и является прекрасной профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, его рекомендуют употреблять тем, кто стремится бросить курить, так как апельсиновый сок способствует выводу никотина из организма. Благодаря этому напитку можно избавиться от постоянных головных болей, очистить сосуды, а также уменьшить аппетит и добиться снижения веса. Он является прекрасным средством для поддержания организма в период простудных заболеваний. Противопоказаниями являются болезни желудка, а также сахарный диабет.

Свежевыжатые соки — калорийность и свойства. Польза и вред свежевыжатых соков



Свойства свежевыжатых соков

Пищевая ценность и состав |
Витамины |
Минеральные вещества

Сколько стоит свежевыжатые соки ( средняя цена за 1 л.)?

 

Думаем, многие не раз слышали о невероятно полезных и даже целебных свойствах, которыми обладает такой продукт как свежевыжатый сок. Считается, что именно свежевыжатые соки приносят наибольшую пользу человеческого организму. Связано, это в первую очередь с витаминно-минеральным составом напитка, который обогащен витаминами, а кроме того другими полезными соединениями природного происхождения.

Однако, не все диетологи, а также медики согласны с утверждением о том, что свежевыжатые соки могут принести лишь исключительную пользу здоровью человека. Предлагаем более подробно разобраться во всех плюсах и минусах продукта. Как говорится «расставить все точки на i» и узнать чего же больше пользы или все таки вреда от свежевыжатых соков.

Польза свежевыжатых соков

О пользе свежевыжатых соков красноречивее любых слов говорит витаминно-минеральный состав продукта, который отличается в зависимости от исходного сырья, используемого в процессе производства безалкогольного напитка. Многие сторонники свежевыжатых соков небезосновательно утверждают, что такой продукт оказывает явное положительное влияние на весь человеческий организм в целом, насыщает витаминами, а также множеством разнообразных природных соединений.

Стоит отметить, что калорийность свежевыжатых соков, также как и состав продукта зависит от исходного сырья, которое применяют для изготовления напитка. Однако, стоит отметить, что калорийность свежевыжатых соков находится на достаточно низком уровне. Это объясняется тем, что как правило, в свежевыжатые соки не добавляют сахар или его заменители для улучшения вкусовых характеристик.

Вред свежевыжатых соков

Медики все чаще обращают внимание потребителей на то, что не стоит слишком переоценивать пользу свежевыжатых соков. Кроме того, различные виды свежевыжатых соков способны как принести пользу, так и причинить существенный вред здоровью человека. Вред свежевыжатые соки могут нанести при употреблении продукта в пищу в неограниченных количествах. Кроме того, свежевыжатые соки имеют ряд противопоказаний. 

При некоторых заболеваниях желудочно-кишечного тракта употребление свежевыжатых соков может привести к значительному ухудшению состояния здоровья. Стоит воздержаться от частого употребления в пищу свежевыжатых соков людям, страдающим язвенными болезнями, панкреатитом и гастритом. Особый ущерб при таких заболеваниях могут нанести свежевыжатые соки, получаемые из таких фруктов как: яблоки, лимон, апельсины, а также клюква и смородина.

Свежевыжатый виноградный сок может существенно навредить больных ожирением или сахарным диабетом, поскольку в составе продукта содержится большое количество сахара, пусть и природного происхождения. Медики и диетологи уверяют, что для оздоровления организма и поддержания иммунной систему человеку достаточно употреблять в сутки от нескольких столовых ложек до трех стаканов свежевыжатого сока.

Калорийность свежевыжатых соков 46.6 кКал

Энергетическая ценность свежевыжатых соков (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 0.45 г. (~2 кКал)
Жиры: 0.2 г. (~2 кКал)
Углеводы: 10.45 г. (~42 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 4%|4%|90%

Рецепты с свежевыжатыми соками



Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 чайной ложке 5 граммов
в 1 столовой ложке 18 граммов
в 1 стакане 250 граммов

 

Пищевая ценность и состав свежевыжатых соков

Аналоги и похожие продукты

Просмотров: 9244

В Роскачестве рассказали о вреде свежевыжатых соков

https://ria.ru/20200805/1575381818.html

В Роскачестве рассказали о вреде свежевыжатых соков

В Роскачестве рассказали о вреде свежевыжатых соков — РИА Новости, 05.08.2020

В Роскачестве рассказали о вреде свежевыжатых соков

Свежевыжатые соки могут принести организму не только пользу, но и вред, поэтому необходимо их умеренное потребление, говорится в материалах Роскачества. РИА Новости, 05.08.2020

2020-08-05T08:40

2020-08-05T08:40

2020-08-05T12:32

общество

роскачество

россия

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdnn21.img.ria.ru/images/155711/36/1557113624_0:18:1920:1098_1920x0_80_0_0_2baa84e799852158bbf3fc77192f1eb2.jpg

МОСКВА, 5 авг – РИА Новости. Свежевыжатые соки могут принести организму не только пользу, но и вред, поэтому необходимо их умеренное потребление, говорится в материалах Роскачества.»Существует мнение, что наш организм усваивает полезные компоненты из фруктов и овощей лучше, когда мы получаем их из соков. Но пищеварительная система устроена так, чтобы без труда обрабатывает и клетчатку, получая из нее все необходимое», — говорится в материалах. Эксперты указывают, что, если выжать из свежего фрукта или овоща сок, удаляется клетчатка, и в результате получается жидкость с витаминами и высокой концентрацией натурального сахара.»Сахароза (белый сахар) состоит из глюкозы и той же фруктозы. Употребление в избыточном количестве фруктозы так же вредит организму, как и употребление в избыточном количестве обычного сахара. Это связано с особенностями метаболизма фруктозы», — говорится в сообщении. Кроме того, фруктоза может перерабатываться только в печени, а та часть, которая не преобразовалась в глюкозу для получения энергии, сразу преобразуется в жир.Эксперты также указывают, что свежевыжатые соки рекомендуется употреблять в течение 15-20 минут после приготовления, поскольку многие витамины разрушаются под воздействием воздуха, перепада температур, а вследствие воздействия пищевых кислот может наблюдаться эрозия зубной эмали. Поэтому после употребления фруктов или фруктовых соков рекомендуется прополоскать рот обычной чистой питьевой водой для снижения кислотности.Кроме того, свежевыжатый сок содержит фруктовые кислоты и природный сахар, которые могут вызывать раздражение слизистой ЖКТ и резкие колебания уровня глюкозы в крови; поэтому соки не рекомендуется пить на голодный желудок.Эксперты также отмечают потенциальную опасность соковой диеты, а также на ошибочность мнения о том, что она способствует похудению и выводу токсинов. «Теория детокс-диеты заключается в том, что, давая организму отдохнуть, можно компенсировать свой ежедневный нездоровый образ жизни и очиститься. Эта логика основана на чувстве вины. Здесь упускается тот факт, что лучший способ детоксикации организма — забота о своих естественных системах детоксикации на ежедневной основе», — говорится в сообщении.Лучшим способом поддержания здорового веса и очистки своего организма является сбалансированное ежедневное питание, а не короткие экстремальные диеты, указывает Роскачество.

https://radiosputnik.ria.ru/20200329/1569321205.html

https://radiosputnik.ria.ru/20200313/1568492012.html

россия

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2020

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdnn21.img.ria.ru/images/155711/36/1557113624_107:0:1815:1281_1920x0_80_0_0_1f8a62db1b5ed845aa2bfd5b3badeef1.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

общество, роскачество, россия

МОСКВА, 5 авг – РИА Новости. Свежевыжатые соки могут принести организму не только пользу, но и вред, поэтому необходимо их умеренное потребление, говорится в материалах Роскачества.

«Существует мнение, что наш организм усваивает полезные компоненты из фруктов и овощей лучше, когда мы получаем их из соков. Но пищеварительная система устроена так, чтобы без труда обрабатывает и клетчатку, получая из нее все необходимое», — говорится в материалах. Эксперты указывают, что, если выжать из свежего фрукта или овоща сок, удаляется клетчатка, и в результате получается жидкость с витаминами и высокой концентрацией натурального сахара.

«Сахароза (белый сахар) состоит из глюкозы и той же фруктозы. Употребление в избыточном количестве фруктозы так же вредит организму, как и употребление в избыточном количестве обычного сахара. Это связано с особенностями метаболизма фруктозы», — говорится в сообщении. Кроме того, фруктоза может перерабатываться только в печени, а та часть, которая не преобразовалась в глюкозу для получения энергии, сразу преобразуется в жир.

Эксперты также указывают, что свежевыжатые соки рекомендуется употреблять в течение 15-20 минут после приготовления, поскольку многие витамины разрушаются под воздействием воздуха, перепада температур, а вследствие воздействия пищевых кислот может наблюдаться эрозия зубной эмали. Поэтому после употребления фруктов или фруктовых соков рекомендуется прополоскать рот обычной чистой питьевой водой для снижения кислотности.

29 марта 2020, 18:37

Подавляет организм. Обнаружена смертельная опасность сока грейпфрута

Кроме того, свежевыжатый сок содержит фруктовые кислоты и природный сахар, которые могут вызывать раздражение слизистой ЖКТ и резкие колебания уровня глюкозы в крови; поэтому соки не рекомендуется пить на голодный желудок.

Эксперты также отмечают потенциальную опасность соковой диеты, а также на ошибочность мнения о том, что она способствует похудению и выводу токсинов. «Теория детокс-диеты заключается в том, что, давая организму отдохнуть, можно компенсировать свой ежедневный нездоровый образ жизни и очиститься. Эта логика основана на чувстве вины. Здесь упускается тот факт, что лучший способ детоксикации организма — забота о своих естественных системах детоксикации на ежедневной основе», — говорится в сообщении.

Лучшим способом поддержания здорового веса и очистки своего организма является сбалансированное ежедневное питание, а не короткие экстремальные диеты, указывает Роскачество.

13 марта 2020, 02:00Сказано в эфиреЭксперт рассказала, что не так со смузи из магазинаПринято считать, что смузи ‒ это не только вкусно, но и очень полезно. Однако в ряде случаев польза от этого популярного продукта бывает сомнительной, рассказала радио Sputnik специалист по питанию и детоксу Ольга Малышева.

Стоит ли риск для здоровья сырого и непастеризованного сока?

«Как и молоко, мы хотим убедиться, что сок безопасен», — говорит Майк Дойл, доктор философии, директор Центра безопасности пищевых продуктов при Университете Джорджии. «Пастеризация имеет решающее значение, — говорит SELF Фелисия Ву, доктор философии, профессор кафедры пищевых наук и питания человека в Университете штата Мичиган. «Важно убить микробы, которые могут присутствовать в соке, путем микробного заражения поверхности любых фруктов или овощей, которые использовались для производства сока.«Присутствие микробов, как безвредных, так и патогенных, может быть обычным явлением на полях», — говорит она. Это означает, что ваши фрукты и овощи могут быть заражены еще до того, как из них будет приготовлен сок, что создает потенциальные проблемы с пищевыми патогенами, такими как упомянутые выше.

Бутылочные соки обычно пастеризуют, потому что существует так много возможностей для заражения, говорит SELF Бенджамин Чапман, доктор философии, доцент и специалист по безопасности пищевых продуктов в Университете штата Северная Каролина.По его словам, во фруктах и ​​овощах могут быть не только болезнетворные микроорганизмы из окружающей среды, они также могут собираться с рук комбайнов и сортировочных линий. «После того, как вы отожмете и соберете весь сок, вы сможете взять небольшой кусочек загрязнения и распределить его по всей партии», — говорит он. «Он также может загрязнить оборудование, образовать биопленку и загрязнить сок, который разливается в бутылки на несколько дней вперед».

Теперь поговорим о различиях в питании пастеризованных и непастеризованных соков.

Suriyub / Getty

Многие любители сока предпочитают, чтобы их соки были холодными (метод, при котором для извлечения сока используется гидравлический пресс и обеспечивает более длительный срок хранения сока, чем непастеризованные соки) или сырые (сок, который никогда не подвергался варке, нагреванию или приготовленные на пару), и некоторые утверждают, что эти непастеризованные соки содержат больше питательных веществ, чем их пастеризованные аналоги.

Так что да, в некоторых случаях это правда. Но эти различия в питательной ценности незначительны, говорит SELF Сара Эш, доктор философии, профессор питания в Университете штата Северная Каролина.«Пастеризация может снизить содержание витамина С и фолиевой кислоты в соках», — говорит она. «Тем не менее, что-то вроде апельсинового сока содержит так много витамина С, что небольшая потеря все равно оставляет много, и он также остается хорошим источником фолиевой кислоты». По ее словам, пастеризация также не влияет на другие питательные вещества, такие как уровень калия.

Что еще более важно, Лесли Д. Буркин, доктор философии, профессор и специалист по безопасности пищевых продуктов в Университете штата Мичиган, говорит SELF, что людям не нужно идти на компромисс между употреблением безопасных соков и получением из них питательных веществ.«Влияние условий термической пастеризации относительно незначительно влияет на содержание питательных веществ в соковой продукции», — говорит он. «Преимущества безопасности превышают возможное снижение содержания питательных веществ». Понял? Польза от пастеризации для здоровья лучше, чем от непастеризованных соков.

А теперь небольшое замечание о различиях во вкусе, потому что не все пьют сырые соки только потому, что считают его более полезным для здоровья.

Kaycco / Getty

6 фактов о приготовлении сока из овощей

---

Овощи — важная часть сбалансированного питания.Поскольку в день рекомендуется употреблять 2,5–3 чашки овощей, возможно, вы ищете новые способы добавить овощи в свой рацион. ^[1] Нет никаких сомнений в том, что употребление овощей в пищу полезно для здоровья, но как насчет их употребления? Приготовление сока из овощей — одна из последних тенденций в области здравоохранения, поэтому вот что вам нужно знать о добавлении свежих соков в свой рацион.

1. Приготовление сока не лучше, чем употребление цельных фруктов и овощей

Овощи полезны для организма.Это факт — некоторые из них даже помогают бороться с раком. Но сторонники сока часто утверждают, что пить сок лучше для вас, чем употреблять цельные фрукты и овощи, потому что удаление клетчатки облегчает усвоение питательных веществ. Нет никаких научных исследований, подтверждающих это. Ваша пищеварительная система предназначена для обработки клетчатки и эффективного извлечения питательных веществ из различных продуктов, включая цельные фрукты и овощи. ^[2] Хотя приготовление сока — отличный способ включить в свой рацион больше овощей, употребление их в пищу целиком и в сыром виде так же полезно, если не лучше.Однако, если вам сложно ежедневно включать в свой рацион рекомендуемое количество порций овощей, попробуйте приготовить из них сок.

2. Не используйте соки вместо еды или для похудания

Использование соков для похудения — это просто модная диета, которая может нанести вред вашему организму. Очищающие соки, которые продаются для «детоксикации» вашего тела и помогают похудеть, могут замедлить ваш метаболизм, потому что в них нет ни белка, ни жира. Снижение метаболизма может фактически привести к увеличению веса после того, как вы вернетесь к нормальной диете.Кроме того, нет никаких доказательств того, что ваше тело нуждается в детоксикации, отказываясь от определенных продуктов; ваше тело предназначено для удаления токсинов самостоятельно, используя такие органы, как печень, почки и толстая кишка.

Любой вес, который вы теряете на соковой диете, будет результатом меньшего количества калорий, но в то же время ваше тело может не получать достаточно белка из соковой диеты. Недостаток белка может привести к потере мышечной массы. Очищающие соки также могут вызывать проблемы с сахаром в крови, сильную диарею, тошноту и усталость, поэтому врачи и диетологи не рекомендуют их. ^[3] Наслаждайтесь соками как частью хорошо сбалансированной диеты. Попробуйте пить их во время еды или в качестве закуски, а НЕ в качестве замены еды.

3. Приготовление сока исключает здоровую клетчатку, естественную содержащуюся в овощах

Соки — не идеальная замена овощам. Когда вы пьете овощи, вы можете упустить клетчатку, которая помогает сохранять чувство сытости, снижает риск сердечных заболеваний и снижает уровень холестерина. ^[4] Выберите соковыжималку, которая сохраняет клетчатку (не экстрактор), или добавьте мякоть, оставшуюся в соковыжималке, в кексы, супы или соусы, чтобы не упустить преимущества клетчатки.

4. Не все соки создаются одинаково

То, что вы добавляете в сок, может иметь большое значение. Фрукты содержат больше сахара и калорий, чем овощи. Употребление чистого фруктового сока может привести к скачку уровня сахара в крови, особенно в случае соковой диеты, и может повысить риск развития диабета. ^[5] Чтобы сохранить низкое содержание сахара, выжмите сок из овощей, а затем добавьте небольшой фрукт, например яблоко или киви, если вы хотите немного больше сладости.

5.Сок Safely

Если вы делаете собственный сок, старайтесь каждый раз делать его свежим и пейте сразу после приготовления. Поскольку домашние соки не пастеризуются, в них могут расти бактерии, вызывающие пищевое отравление. Сок не следует готовить заранее. Если вы хотите съесть сок за завтраком, дайте себе дополнительное время утром, чтобы воспользоваться соковыжималкой. Кроме того, не забудьте тщательно мыть фрукты и овощи перед приготовлением сока, чтобы избавиться от бактерий или химических веществ, которые могут быть на коже.Важно помнить, что некоторые фрукты и овощи содержат большее количество остатков пестицидов, чем другие, и что не все можно смыть. Если вы готовите сок из овощей или фруктов из «Грязной дюжины», попробуйте покупать органические. Если вы готовите сок из овощей или фруктов из Clean 15, в которых мало или совсем нет остатков пестицидов, вы можете сэкономить, купив обычный.

Также важно понимать, что приготовление сока требует большого количества овощей и может обеспечить больше витаминов, чем зеленый салат.Хотя более высокое содержание витаминов может показаться преимуществом, слишком большое количество некоторых витаминов может иметь серьезные негативные последствия. Например, зеленые листовые овощи, такие как капуста и шпинат, богаты витамином К. Известно, что большое количество витамина К мешает лекарствам, препятствующим свертыванию крови. ^[6] Если у вас есть какое-либо заболевание или вы принимаете лекарства, вы можете проконсультироваться с врачом, прежде чем делать соки регулярной частью своего рациона, чтобы узнать о других возможных взаимодействиях с пищей и лекарствами.

6. Приготовление сока может иметь долгосрочную пользу для здоровья

Приготовление сока — это интересный способ добавить в свой рацион больше овощей, но это не единственное преимущество. Исследование, проведенное в Университете Вандербильта в 2006 году, показало, что у тех, кто пил 3 или более порций фруктового и овощного сока каждую неделю, значительно реже развивались признаки болезни Альцгеймера в течение 10 лет, чем у тех, кто пил менее 1 порции в неделю. Польза сока была очевидна независимо от уровня образования человека или количества жиров в его рационе.Интересно, что больше всего выиграли те, кто меньше тренировался и курил. ^[7] Снижение риска болезни Альцгеймера может быть связано с высоким уровнем полифенолов во фруктовых и овощных соках, типа антиоксиданта, который, как полагают, защищает нейроны мозга и не дает им разрушаться.

20-летнее исследование на животных в Чикагском университете показало, что сок сельдерея может снизить кровяное давление. Показано, что химическое вещество в сельдерее расслабляет мышцы, выстилающие кровеносные сосуды. Исследование пришло к выводу, что вам следует потреблять около 4 стеблей сельдерея в день, чтобы получить это преимущество, поэтому вы можете попробовать получить его через сок. ^[8]

Итог

Приготовление сока — это простой способ включить больше овощей в свой рацион или добавить новые овощи в свой рацион. Если вы хотите попробовать приготовление сока, приготовление его дома сэкономит вам деньги — купленные в магазине соки могут быть очень дорогими. Важно помнить, что для приготовления сока требуется большое количество овощей (для приготовления 1 стакана сока требуется от 6 до 8 крупных морковок), поэтому затраты могут возрасти даже на домашние соки. Чтобы приготовление сока было максимально полезным для здоровья, не забывайте о содержании калорий, сахара и клетчатки, исследуя, какие комбинации овощей вам больше всего нравятся!

Все статьи на нашем сайте одобрены Dr.Диана Цукерман и другие высокопоставленные сотрудники.

1. «Сколько овощей нужно ежедневно или еженедельно?» ChooseMyPlate.gov . USDA, нет данных Интернет. 18 июля 2013 г. .
2. «Ваша пищеварительная система и как она работает». Национальный информационный центр по заболеваниям пищеварительной системы (NDDIC) . ДЕПАРТАМЕНТ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ И ЛЮДСКИХ УСЛУГ США, 23 апреля 2012 г. Web. 16 июля 2013 г. .
3. Huskisson, E., S. Maggini и M. Ruf. «Роль витаминов и минералов в энергетическом обмене и благополучии». Журнал международных медицинских исследований 35 (2007): 277-89.
4. Польза пищевых волокон для здоровья. Андерсон Дж. В., Бэрд П., Дэвис Р. Х. младший, Феррери С., Кнудсон М., Корайм А., Уотерс В., Уильямс К. Nutr Rev.2009 Апрель; 67 (4): 188-205.
5. Серый, Катти. «Продукты с высоким гликемическим индексом, связанные с риском диабета». Рейтер . Thomson Reuters, 14 февраля 2013 г.Интернет. 16 июля 2013 г. .
6. О’Рейли, Р.А. «Витамин К и пероральные антикоагулянты». Annual Review of Medicine 27.1 (1976): 245-61.
7. Дай, К., А. Боренштейн, Ю. Ву, Дж. Джексон и Э. Ларсон. «Фруктовые и овощные соки и болезнь Альцгеймера: проект Каме». Американский медицинский журнал 119.9 (2006): 751-59.
8. Броуди, Джейн Э. «Новый взгляд на древнее лекарство: сельдерей». Нью-Йорк Таймс . Нью-Йорк Таймс, 9 июня 1992 г., Web. 16 июля 2013 г. .

Какая польза для здоровья от свежевыжатого грейпфрута? | Здоровое питание

Автор: Sylvie Tremblay Обновлено 27 ноября 2018 г.

Независимо от того, нравится ли вам это как часть утреннего распорядка или как полдник, свежевыжатый грейпфрутовый сок поможет вам в течение дня.Питьевой сок позволяет вам съесть одну или несколько порций фруктов за один присест и обеспечивает вас всеми минералами, витаминами и другими полезными питательными веществами, содержащимися в цельном грейпфруте. Сок является очень богатым источником нескольких ключевых питательных веществ и помогает принести пользу вашему здоровью.

Грейпфрутовый сок взаимодействует с рядом лекарств, включая статины, увеличивая риск развития побочных эффектов этих фармацевтических препаратов. Если вы принимаете лекарства, поговорите со своим врачом перед употреблением сока, чтобы избежать вредного взаимодействия.

Содержание витамина С

Свежевыжатый грейпфрутовый сок содержит витамин С или аскорбиновую кислоту. Витамин С играет центральную роль в поддержании целостности тканей — он помогает организму вырабатывать коллаген, структурный белок, который обеспечивает стабильность нескольким тканям по всему телу. Без адекватного потребления витамина С и выработки коллагена эти ткани разрушаются, что приводит к повреждению кожи, ослаблению кровеносных сосудов и повреждению костей. По данным Института Лайнуса Полинга, сок, приготовленный из 1 чашки кусков грейпфрута, содержит 71 миллиграмм витамина С — 95 процентов от рекомендуемой суточной нормы, или РСНП для женщин, и 79 процентов от РСНП для мужчин.

Содержание витамина А

Свежевыжатый грейпфрут также является источником витамина А. Грейпфрут, особенно красные и розовые сорта, содержит бета-каротин, молекулу пигмента, придающую фруктам цвет. Бета-каротин в грейпфруте превращается в вашем организме в витамин А, а затем выполняет ряд физиологических функций. Достаточное потребление витамина А поддерживает вашу иммунную систему, помогает поддерживать здоровье сетчатки и действует как антиоксидант в вашем организме. Он также помогает клеточной коммуникации, а витамин А помогает клеткам развиваться и формировать функциональную ткань.Использование 1 стакана кусочков грейпфрута для приготовления свежевыжатого грейпфрутового сока обеспечивает ваше тело 2645 международными единицами или МЕ витамина А. Это составляет 88 процентов от РСНП для мужчин, по данным Института Линуса Полинга, и более 100 процентов. RDI для женщин.

Содержание калия

Грейпфрутовый сок благотворно влияет на нервную и опорно-двигательную системы благодаря содержанию калия. Калий играет центральную роль в функции нервов. Поток калия из нервных клеток помогает вызвать электрохимический сигнал, называемый потенциалом действия, который необходим для нервной связи.Потенциалы действия также позволяют вашим нервам взаимодействовать с мышечными волокнами, а калий помогает стимулировать мышечные сокращения, необходимые для движения мышц. По данным Института Лайнуса Полинга, вам необходимо ежедневно потреблять не менее 4700 миллиграммов калия. Свежевыжатый грейпфрутовый сок, приготовленный из 1 чашки кусочков грейпфрута, обеспечивает 310 миллиграммов, или 7 процентов от РСНП.

Сок Vs. Цельный грейпфрут

Свежевыжатый грейпфрутовый сок обладает рядом преимуществ для здоровья, но ему не хватает клетчатки — важного питательного вещества, которого много в цельном грейпфруте.В процессе приготовления сока вы отделяете жидкость в грейпфруте от твердых веществ, содержащих клетчатку, что приводит к полной потере клетчатки в соке. Выжимая сок из грейпфрута, вместо того, чтобы съесть 1 стакан кусков грейпфрута, вы теряете почти 4 грамма клетчатки. Компенсируйте эту потерю клетчатки, сочетая свежевыжатый сок с продуктами, богатыми цельной клетчаткой — попробуйте пить сок вместе с миской цельной клубники, миской овсянки или цельнозерновых хлопьев, чтобы увеличить потребление клетчатки.

15 необычных преимуществ апельсинового сока, о которых вы, вероятно, никогда не слышали

Некоторые удивительные преимущества апельсинового сока: укрепляет нашу иммунную систему, улучшает пищеварение, снижает риск рака, защищает сердечно-сосудистую систему, предотвращает заболевания почек, способствует снижению веса, очищает кожу, уменьшает морщины, улучшает зрение, обладает невероятными целебными свойствами. , предотвращает выпадение волос, делает ваши волосы красивыми, снижает уровень холестерина, обладает естественным противовоспалительным действием и обеспечивает питательными веществами во время беременности.

Апельсиновый сок — один из самых известных и популярных напитков во всем мире. Это невероятно доступно и легко приготовить, так как вам нужно всего лишь выжать несколько свежих апельсинов. Сладкий цитрусовый вкус этого фрукта делает его идеальным освежающим напитком в жаркие летние дни.

Но полезно ли регулярно пить апельсиновый сок? И какие преимущества это приносит в вашу жизнь? Несмотря на то, что этот напиток богат витамином С, миф о том, что этот напиток лечит и предотвращает простуду, долгое время был опровергнут различными исследованиями.

Однако апельсины содержат большое количество флавоноидов, витаминов C и B9 и антиоксидантов. Среди множества питательных веществ апельсины могут предложить нашему организму здоровое потребление калия, магния, витаминов А и Е и железа.

Благодаря многочисленным свойствам этого фрукта он может улучшить здоровье нашей кожи, волос и тела.

15 удивительных преимуществ апельсинового сока

Вот 15 удивительных преимуществ апельсинового сока, которые мы можем использовать в повседневной жизни!

1.Укрепляет нашу иммунную систему

100% апельсиновый сок может помочь улучшить нашу иммунную систему за счет высокого уровня витамина С. Важно помнить, что одна порция содержит вдвое больше витамина С, в котором нуждается наш организм ежедневно. Итак, в этом случае предпочтительнее ограниченное, но регулярное потребление.

Апельсины также содержат аскорбиновую кислоту, компонент коллагена, который помогает клеткам омолаживаться и способствует росту тканей в нашем организме. Благодаря этим двум питательным веществам апельсиновый сок помогает поддерживать здоровье и бороться с болезнями.

2. Улучшает здоровье пищеварительной системы

Здоровое потребление жидкости является ключом к созданию регулярного процесса пищеварения. Однако, помимо воды, апельсины богаты клетчаткой. Небольшой апельсин содержит до 3 г клетчатки, две трети которой усваиваются тканями нашего тела.

Оставшаяся часть остается в нашей пищеварительной системе, которая действует как очищающее средство для нашего кишечника. Исследования доказали, что ежедневное потребление апельсинового сока следует увеличивать постоянно, а не резко.Это приведет к выбросу клетчатки, что может привести к диарее.

3. Снижает риск рака

Хотя не было доказано, что высокое потребление витамина С излечивает рак, его вводят пациентам с большими результатами в борьбе с болезнью.

Витамин C снижает риск рака ротовой полости, пищевода и желудка до 40%. Эти преимущества связаны с защитными питательными веществами цитрусовых, такими как клетчатка, калий и флавоноиды.

4. Защищает сердечно-сосудистую систему

Апельсины содержат витамин B9 и фолиевую кислоту.Они способствуют циркуляции крови и очищению, способствуя выработке красных кровяных телец. Две чашки 100% апельсинового сока в день в течение месяца могут снизить кровяное давление и улучшить внутреннюю оболочку кровеносных сосудов.

Гесперидин, один из многих флавоноидов, содержащихся в апельсинах, необходим для поддержания хорошо насыщенного кислородом кровотока.

5. Предотвращает заболевания почек

Высокий уровень кальция и калия, содержащийся в апельсинах, может помочь предотвратить образование камней в почках.Это болезненное заболевание почек, которое возникает, когда частицы оксалата прикрепляются к частицам кальция.

Это часто вызвано дисбалансом уровней оксалатов и кальция. Принятие достаточного количества кальция в ежедневном рационе может поддерживать нормальное образование оксалатов в почках и, следовательно, предотвращает образование камней в почках.

6. Помогает похудеть

Апельсиновый сок уже давно используется в диетах и ​​программах похудания. В основном это связано с тем, что апельсины обладают наполняющей способностью.Сок имеет сладкий вкус, но имеет низкий гликемический индекс и жирность.

Эти свойства делают его идеальным перекусом при соблюдении диеты с низким содержанием сахара. Однако диетологи рекомендуют есть апельсин целиком, а не его сок. Процесс отжима может уменьшить количество волокон, которые помогают похудеть.

Кроме того, это может уменьшить соблазн покупать апельсиновый сок в бутылках с добавлением сахара. Это будет контрпродуктивно в процессе похудения.

7. Очищает кожу

Витамины C и E, содержащиеся в апельсинах, помогают регенерировать клетки кожи. Это помогает уменьшить рубцы от черных точек и пятен.

Кроме того, эти свойства могут уменьшить воздействие солнечных лучей за счет восстановления поврежденных клеток. Апельсиновый сок помогает коже быстрее заживать при умеренных повреждениях.

8. Разглаживает морщины

Антивозрастное действие антиоксидантов и лимонной кислоты было доказано большим количеством исследований.Апельсиновый сок содержит большое количество этих питательных веществ и при регулярном потреблении может уменьшить заметность морщин. Кроме того, апельсины эффективно очищают тело и кожу от загрязнений и токсинов.

Чтобы усилить антивозрастное действие апельсинового сока, смешайте его с некоторыми другими цитрусовыми, такими как лимон или мандарин. Грейпфрут и лайм — также отличные варианты, чтобы заменить стандартный апельсиновый сок!

9. Улучшает зрение

Польза каротина и витамина А, которые содержатся в большом количестве в апельсиновом соке, изучалась на протяжении многих лет.Витамин А необходим для хорошего зрения, поскольку он защищает роговицу, поверхность глаза.

Наряду с каротином этот витамин входит в большую группу антиоксидантов, отвечающих за укрепление иммунной системы. Апельсиновый сок может помочь вам укрепить оболочку глаза и сделать ее эффективным барьером для бактерий и инфекций.

10. Он обладает невероятными целебными свойствами

Апельсины богаты флавоноидами, такими как гесперидин и антоцианы. Они также обладают антиоксидантными свойствами, которые делают апельсины незаменимыми в естественных процессах заживления.

Они могут предотвратить сердечные приступы и помочь в процессе регенерации поврежденных клеток. Поэтому апельсиновый сок полезен в процессе восстановления после инфекции или операции.

Однако на этом его лечебные свойства не заканчиваются! Это может быть большим подспорьем в регенерации клеток кожи, волос и костей.

11. Предотвратить выпадение волос

Здоровое ежедневное потребление каротина и антиоксидантов может быть ключом к предотвращению выпадения или повреждения волос. Эти питательные вещества регенерируют волосковые клетки и увеличивают их силу.Сладкий апельсин и эфирные масла также можно использовать для усиления действия самого апельсинового сока.

12. Делает ваши волосы красивыми

Кто сказал, что нужно пить OJ, чтобы получить от него пользу? Просто смешайте его с лимонным соком и медом, и у вас получится натуральная домашняя маска для волос.

Показано, что это помогает очищать кожу головы от омертвевших клеток, что снижает перхоть. Кроме того, натуральные маски для волос увлажнят волосы и восстановят повреждения, нанесенные повседневным стрессом.

В зимние месяцы, когда волосы почти не получают необходимых питательных веществ, они могут быть отличным источником влаги и витаминов.

13. Снижает уровень холестерина

Доказано, что длительное употребление апельсинового сока снижает уровень холестерина у взрослых. Наряду с другими продуктами с высоким содержанием клетчатки, такими как овсянка, апельсиновый сок способствует снижению холестерина ЛПНП. Если предположить, что от 5 до 10 граммов растворимой клетчатки дадут видимые результаты, есть и другие факторы.

Важно сочетать диету с высоким содержанием клетчатки с физическими упражнениями и здоровым питанием, чтобы снизить уровень холестерина до нормального значения.

Он также может помочь в поддержании здоровья сердечно-сосудистой системы. Излишки холестерина очищаются растворимой клетчаткой, содержащейся в апельсинах.

14. Натуральное противовоспалительное средство

Воспаления — это нормальная реакция нашей иммунной системы на борьбу с болезнью или инфекцией. Однако, если это сохраняется в течение длительного времени, это может вызвать хронические заболевания.

В таком случае длительный прием лекарственных и противовоспалительных препаратов может ухудшить ваше общее состояние здоровья.

Хорошее решение — перейти на натуральные средства и методы лечения, которые также будут снабжать ваш организм питательными веществами. Апельсиновый сок может быть естественной альтернативой безрецептурным противовоспалительным средствам.

15. Обеспечивает питательными веществами во время беременности

Апельсины содержат фолиевую кислоту и витамин С. Во время беременности они являются незаменимыми питательными веществами для здорового питания и здоровья тела.В зависимости от конкретной массы тела и состояния здоровья мамам рекомендуется употреблять около 2 ½ стакана фруктов в день.

При выборе фруктов или соков предпочтение отдается апельсину, так как он содержит фолиевую кислоту. Фолиевая кислота помогает в создании ДНК и может помочь предотвратить образование дефектов нервной трубки у ребенка.

Кроме того, апельсиновый сок имеет высокий уровень калия. Это свойство может помочь снизить высокое кровяное давление — частое заболевание беременных женщин.

Итог

Апельсиновый сок обладает рядом удивительных преимуществ, от улучшения внешнего вида волос до снижения артериального давления.

Однако не менее важен выбор апельсина или апельсинового сока! Всегда предпочтительнее 100% свежевыжатый апельсиновый сок. Это также поможет вам быстро похудеть, поэтому вы заметите его преимущества раньше.

Апельсиновый сок в бутылках можно покупать в супермаркетах. Просто имейте в виду, что многие добавили в него сахар, и пищевая ценность сока могла измениться.

Всегда проверяйте этикетку, чтобы не потреблять больше сахара или калорий, чем вы хотели.

Апельсиновый сок обладает удивительными свойствами, которые могут во многом помочь вашему здоровью. Однако правильное питание и регулярные упражнения улучшат результаты употребления апельсинового сока!

пользы и вреда для взрослых и детей. Чем полезен свежевыжатый сок?

Здравствуйте дорогие друзья! Предлагаю сегодня обсудить «вкусную» тему. Вы любите свежевыжатые соки? Фрукты или овощи? Я очень! Впервые я встретил их очень давно. Угостили, выпила грейпфрутового сока целый стакан! Это так вкусно! Потрясающие!

Я был готов их пить каждый день! Но для этого нужна соковыжималка.У меня были разные, они отлично работают, остальные почти высохли, и мне это нравится. Получается быстро, много. Я делаю овощи и фрукты. Прекрасный!

Благодаря Интернету я узнал о полезных свойствах очень многих напитков. Но я убежден, что многие люди не умеют правильно употреблять соки. А именно: сколько их можно пить в день, какие, сколько, кому можно, а кому нельзя, можно ли их смешивать, как правильно давать детям? Поговорим об этом.

Прежде всего, хочу напомнить, что свежевыжатые соки не безвредная еда! Ведь концентрация полезных веществ здесь настолько высока, что выдержать ее может далеко не каждый организм.

Судите сами! Можно одну морковку грызть, больше ничего, мы не зайчики! Или вы можете выпить кружку напитка, в котором обработано 4-5 морковок. Мы можем облегчить это! Тот, кто так неумеренно пьет морковный сок, желтеет как на ладонях, так и на ногах. Это на самом деле отравление! Может появиться тошнота и головная боль. Это обстоятельство необходимо учитывать, если вы не хотите навредить себе и своим близким. Как говорится, лучшее — враг хорошего.

Что вы узнаете из этой статьи?

Свежевыжатые соки: польза для взрослых и детей

• Поскольку свежевыжатые соки содержат большое количество витаминов, минералов, биологически активных веществ, они могут прекрасно оздоровить ваш организм, укрепить иммунитет.Ведь как только соки попадают в кровоток, разносятся по всем органам и тканям, сразу активируется обмен веществ в клетках. Клетки мозга начнут работать — и это хорошо для памяти, работоспособности, снятия стресса. Печень начнет лучше усваивать полезные вещества, очищать наш организм от всего вредного и ядовитого. Клетки крови будут лучше насыщаться кислородом, потому что синтез гемоглобина повысится. Иммунитет укрепится!
• Свежевыжатые соки прекрасно улучшают работу кишечника, фитонциды овощей и фруктов «лечат» кишечник от грибков, лямблий, улучшают микрофлору кишечника.В этом плане особенно полезны все зеленые овощи: кабачки, огурцы, шпинат, сельдерей, укроп и петрушка.
• Морковный сок улучшает зрение. Если добавить в него сок сельдерея, он пойдет на пользу суставам и позвоночнику. Свекла полезна для щитовидной железы, так как содержит много йода.
• Что лучше, фруктовый или овощной сок? Во фруктах больше сахара, поэтому их нужно чередовать с овощами, чтобы не заработать диабет.

Как использовать свежевыжатые соки для похудения?

Свежевыжатые овощные и фруктовые соки очень полезны и в то же время низкокалорийны.Поэтому им можно заменить завтрак или ужин, устроить соко-разгрузочные дни, включить их во все виды диет.

В программе похудания чаще всего используются грейпфрутовый и ананасовый сок, поскольку считается, что они помогают сжигать жир. Тем, кто хочет похудеть, нельзя пить вкусные сладкие соки. Лучше всего для них — сок антоновки, лимона, свеклы, капусты, сельдерея, петрушки и укропа.

Соки активируют обмен веществ, который является важнейшим фактором похудания.Они стимулируют секрецию желчи, что способствует выведению жиров, кристаллов холестерина. Соки обладают прекрасным мочегонным действием, похудание происходит за счет потери тканевой жидкости.

Также они обладают слабительным действием, отлично очищают кишечник. Важную роль в этом играет он, который впитывает всю грязь и шлаки кишечника, способствует нормализации стула. Кто-то может возразить, что в соках нет клетчатки. На самом деле идеального разделения на прозрачную жидкость и жмых не бывает.Соки всегда мутные из-за небольшого количества клетчатки. К тому же клетчатка в соках чистая, почти не содержит нитратов, инсектицидов, которыми обрабатывались овощи и фрукты в процессе выращивания. Вся гадость остается в торте.

Наконец, соки хорошо дополняют потребление воды, которую, как известно, нужно пить много, по крайней мере, 2 литра в день. И даже больше в программе похудения. Соки представляют собой структурированную жидкость. Это самое полезное для клеток нашего организма.

Когда можно давать ребенку фруктовые и овощные соки?

Дети — это не миниатюрная копия взрослого. У них особенное пищеварение. Им просто не хватает ферментов поджелудочной железы для переваривания концентрированных соков. Значит их нужно развести теплой водой, дать немного. До трех лет стоит вообще отказаться от фрезов. Отдавайте только восстановленные, специально разработанные для детей раннего возраста … Они продаются в магазинах детского питания. Или делать компотики.Можно фрукт или овощ измельчить, залить кипятком, настоять, остудить. Эту воду можно давать малышу.

Еще один важный аспект детского питания — аллергия, и любые соки могут вызвать сыпь на коже ребенка. Поэтому напитки следует давать только тем детям, у которых никогда не было аллергических реакций, а также все в порядке с пищеварительным трактом. Очень осторожно! В противном случае вы нанесете своему малышу очень большой вред: дисбактериоз, диатез, расстройство кишечника.

Не рекомендуется употреблять свежевыжатые соки беременным и кормящим женщинам, так как они могут вызвать у ребенка аллергические высыпания.Но, с другой стороны, со мной согласятся все родившие женщины, что им запрещено абсолютно все! Приходится сидеть на гречке и воде. Просто ужас, что будет с мамой и ее ребенком? Как ребенок может расти и развиваться, если ему не хватает клеточного питания? Поэтому некоторые нейтральные соки с большим количеством воды все же стоит пить. Например, морковь, яблоко, тыква. Конечно, лучше из собственного сада.

Свежевыжатые соки: вред взрослым и детям

Свежевыжатые соки при неправильном использовании могут нанести человеку большой вред! Поэтому, прежде чем «подсесть на соковую терапию», необходимо ознакомиться со всеми противопоказаниями.Пейте их правильно!

Почти все овощные и фруктовые соки ускоряют очищающую функцию кишечника, а также печени; усиливают ферментативную активность, выработку инсулина в поджелудочной железе; активировать мочевыделительную функцию организма.

Именно эти свойства наших полезных напитков должны учитывать пациенты с определенными заболеваниями, так как это может привести к обострению патологического процесса.

При мочевых камнях и желчнокаменной болезни чрезмерное употребление сока может привести к перемещению камней, что вызовет почечную или печеночную колику.При хроническом панкреатите может возникнуть боль в верхней части брюшной стенки слева, развивается диарея.

Ой ой ой !!! Многие вздохнут! Как быть? Также хотим пить вкусные напитки, очищать кишечник, укреплять иммунную систему! Хочу вас успокоить, дорогие мои! Пейте соки даже при всех противопоказаниях. Просто пейте аккуратно!

Разбавьте их водой. Если здоровым людям рекомендуется разводить его вдвое, то при заболеваниях — в 3-4 раза. И пить по утрам понемногу, не более полстакана в день.Но делать это можно постоянно, без перебоев. И со временем их можно будет использовать все больше и больше.

Тогда ваш иммунитет укрепится, а хронические заболевания постепенно уйдут. Более того, вы убедитесь сами, когда можно будет постепенно увеличивать общее потребление овощных соков. Тело вам скажет.

Как правильно приготовить и использовать свежевыжатые соки?

Готовьте соки перед едой. Чем дольше остается свежеприготовленный сок, тем меньше в нем останется питательных веществ.Витамины — существа очень хрупкие. Но это правило не касается свекольного сока. Он даже может сидеть на столе или в холодильнике около двух часов.

Пить сок, как и есть фрукты, необходимо заранее, т.е.не менее чем за полчаса до еды. Тогда пищеварительные процессы пройдут с максимальной пользой для организма.

Пейте сок медленно, глотком или через трубочку. Обязательно после этого прополощите рот водой, чтобы не испортить эмаль зубов органическими кислотами.

Сколько сока в день можно пить? Если у вас нет противопоказаний, пейте сколько угодно. Будьте осторожны вначале! Ведь мы не часто ходим к врачам, не обследуемся и иногда не знаем всего о своем здоровье. Что делать, если камешек попал в почки? Поэтому начните с полстакана сока (например, морковного, сельдерея, яблока) два раза в день. Добавляйте постепенно. Как правило, оптимальная доза составляет 500 мл — 1 литр в день, разделенные на 3 приема.

Друзья! Наступила летне-осенний сезон овощей и фруктов! Старайтесь чаще делать свежевыжатые соки. Их не заменят никакие суперпродукты из аптеки. В конце концов, натуральные витамины связаны с минералами, аминокислотами и растительными биофлавоноидами. Именно поэтому они очень быстро усваиваются и используются организмом на 100%.

Овощные соки — это хорошо или плохо? Каждый из нас очень часто сталкивается с таким продуктом питания, как сок.

Употребляя его, человек не только получает достаточное количество витаминов и других полезных веществ, но и тем самым улучшает настроение, укрепляет иммунитет, улучшает аппетит.

Но есть и обратная сторона медали — сок может даже навредить здоровью. Поэтому к выбору того или иного сока нужно подходить внимательно, изучая натуральный состав этого жидкого пищевого продукта.

Если говорить конкретно о овощных соках, то диетологи согласны , , что они полезнее фруктов , потому что:

2) Овощные соки содержат элементы, которые помогают другим веществам в организме хорошо усваиваться.

3) Именно овощные соки способствуют развитию и оздоровлению нашего организма.

4) Овощные соки помогают бороться с ожирением и часто становятся важной частью диет.

5) Этот вид соков содержит витамины, которые способствуют укреплению иммунной системы, нервной и сердечно-сосудистой систем.

6) Многие овощные соки содержат антибактериальные вещества, обладающие противовоспалительным действием.

Кратко рассмотрим некоторые виды соков и их противопоказания к употреблению.Ведь именно эти противопоказания можно считать своеобразным «минусом» употребления общеполезного продукта — овощного сока.

Один из самых популярных полезных овощных соков — томатный сок. … С его помощью можно получить большое количество кальция, а также различных витаминов в общей сложности более двадцати.

Также томатный сок содержит яблочную, лимонную, уксусную и винную кислоты, минералы, углеводы и пищевые волокна.

Благодаря наличию в нем такого значительного количества полезных веществ и витаминов, рекомендуется кормящим мамам, детям, людям, склонным к полноте, а также пожилым людям.

Считается, что употребляют томатный сок — это хорошая профилактика онкологических заболеваний … Помидор снижает вероятность этих заболеваний на сорок процентов.

При повышенном холестерине, анемии, подагре, а также глаукоме также рекомендуется пить томатный сок … Именно он значительно снижает глазное давление.

Но есть противопоказания к употреблению томатного напитка. Если у вас проблемы с желудком или кишечником, то этот сок может только навредить.

Также его нельзя применять при гастрите, язве и панкреатите. И следует добавить, что томатный сок нельзя сочетать с большим количеством белковых продуктов.

Давно любимый взрослыми и детьми морковный сок , который содержит много микроэлементов, антиоксидантов и различных минералов.

Естественно, самый известный витамин в моркови — это витамин А, который помогает восстановить зрение и является профилактическим средством для предотвращения различных заболеваний глаз.

Обычно морковный сок Сильно поддерживает иммунную систему человека, а также печень, кровь и кожу … Люди, регулярно употребляющие морковный напиток, отмечают заметное улучшение состояния ногтей, волос, улучшение цвета загара.

Антиоксиданты и железо в соке хорошо влияют на сердечно-сосудистую и кроветворную системы, а бета-каротин на репродуктивную функцию у мужчин .

Морковный сок, как и томатный сок, обладает противоопухолевым действием, а также хорошо действует против воспалений и различных бактерий.

Морковный сок очень полезно давать детям и кормящим мамам.Он не только богат витаминами, которые нужны детям с раннего возраста, но и служит молодым мамам средством увеличения лактации.

Вред морковного сока в том, что его нельзя употреблять людям с повышенной кислотностью при гастрите, язве или колите при обострениях этих неприятных заболеваний.

Поскольку сок содержит большое количество витамина А, некоторые люди могут испытывать передозировку им, что вызывает сонливость, головную боль и рвоту. В таких случаях следует обратиться к врачу и в дальнейшем не злоупотреблять этим напитком.

Сок чеснока невероятно полезен для организма. помогает очистить легкие и бронхи от скопившейся слизи, а также выводит яды через поры. Сок чеснока может убить гнилостные бактерии в кишечнике человека.

Такой продукт, как щавель , мы привыкли использовать в блюдах, в основном вареных. Однако в сыром виде щавель не менее полезен: он содержит в достаточном количестве железо и магний, которые не только полезны, но и необходимы крови и в целом для всего организма.

Сок шпината хорошо очищает и восстанавливает пищеварительный тракт.
… Также сок шпината положительно влияет на десны и зубы. А если принимать его в смеси с морковным соком и соком перца, поможет восстановить фертильность, вылечить радикулит, щитовидную железу или устранить причины выкидыша.

В общем, об этих полезных и жизненно важных продуктах можно еще много писать, но следует помнить, что в небольшом количестве количество каждого овощного сока принесет пользу Вам и вашему организму, ведь овощи обязательно должны присутствовать в диета каждого человека!

Обработка соком — что может быть вкуснее и вкуснее? Многие из нас выбирают только фруктовые или ягодные соки, совершенно не обращая внимания на овощные соки.Между тем они не менее полезны.

Лечение овощными соками

У тех, кто регулярно пьет соки, нет таких проблем, как ломкость ногтей, тусклые волосы и плохая кожа. Врачи-натуропаты считают, что фруктовые и ягодные соки очищают организм, а овощные — восстанавливают. В идеале такие соки должны быть свежеотжатыми и сохраняться до 30 минут.

Овощные соки для лечения пьют не менее чем за полчаса до еды или за полтора-два после.Практическое правило: их можно разбавлять водой, но нельзя добавлять сахар, соль или перец. Лучше всего пить сырые овощные соки через соломинку, медленно и медленно — так питательные вещества усваиваются более полно и быстрее.

Сколько пить? При обработке овощными соками очень важно соблюдать дозировку, у каждого овоща своя. Начните принимать свежевыжатый свекольный сок с 1 чайной ложки и постепенно доведите до 1/3 стакана 3-4 раза в день. В любом составе свекольный сок не должен превышать 1/3 напитка.Капустный сок: по 1 стакану 3-4 раза в день за 40-50 минут до еды. Томатный сок: по 0,5 стакана 3 раза в день. Используйте соки, редис, лук, чеснок, хрен и другие острые овощи в небольших количествах — 1-2 чайные ложки — как дополнение к другим сокам.

Полезные свойства морковного сока

Морковный сок улучшает аппетит и пищеварение (полезен при язве), укрепляет зубы, повышает иммунитет, благотворно влияет на кожу и зрение. Но пить слишком много не стоит — богатый жирорастворимым витамином А (именно поэтому морковный сок нужно пить со сливками), избыток которого может привести к гипервитаминозу и заболеванию печени.

Преимущества свекольного сока

Свекольный сок не менее полезен. Считается самым ценным для крови: стимулирует образование красных кровяных телец и повышает уровень гемоглобина. Это также прекрасное очищающее средство для печени, почек, желчного пузыря и почти лекарство от гипертонии и атеросклероза. Это также помогает при бессоннице. Чистый свекольный сок может вызвать тошноту и головокружение, поэтому лучше немного подержать его в холодильнике и смешать с морковным соком в соотношении 1: 3.200 мл этой смеси в день — залог отменного здоровья! При этом во время терапии соком свеклы придется отказаться от мяса и рыбы.

Обработка капустным соком

Капустный сок, конечно, не для всех. Но у него много преимуществ. Это особенно полезно для тех, кто хочет похудеть и очистить организм. А еще он будет незаменим при запорах, хроническом гастрите с пониженной кислотностью, язве желудка и 12-перстной кишки, заболеваниях печени и селезенки.Принимать сок капусты нужно теплым. И ни в коем случае нельзя солить — иначе станет вредно. Только имейте в виду, что приводит к газообразованию. Поэтому при склонности к метеоризму этим соком нужно быть осторожным.

Польза картофельного сока

Грязнее капусты только картофельного сока. Но, как и капуста, он помогает справиться с проблемами пищеварения, очищает организм, а также очень полезен для нервной системы. Также он убережет от отеков.Но при тяжелой форме сахарного диабета, а также при пониженной кислотности желудочного сока его лучше не употреблять. Но и капусту, и картофель можно смешивать с другими овощными соками — огуречным, свекольным, морковным и другими.

Огуречный сок богат минеральными солями, содержит калий, кальций, натрий и фосфор. Сок огурца также является прекрасным мочегонным средством. Он также предотвращает атеросклероз и улучшает память, укрепляет сердце и сосуды, помогает при плохом состоянии зубов и десен, сохраняет кожу свежей и тонизированной.В день можно употреблять до 100 мл чистого огуречного сока. Его действие усиливается в сочетании с томатным соком (плюс капля чеснока), черной смородиной, яблоком и грейпфрутом, а в сочетании с морковью и свеклой помогает при лечении кожных заболеваний.

Томатный сок укрепляет и освежает. Содержащиеся в нем фитонциды подавляют процессы брожения в кишечнике, калий улучшает работу сердца, а органические кислоты регулируют обмен веществ. По содержанию аскорбиновой кислоты не уступает цитрусовым.В одном стакане — половина суточной дозы каротина и витамина С. Томатный сок пьют в чистом виде, а также смешивают с яблочным, тыквенным и лимонным соками.

Сок сельдерея считается источником силы, в том числе сексуальной. Тонизирует и улучшает аппетит, регулирует пищеварение и очищает от шлаков, полезен людям с нарушенным обменом веществ и избыточным весом. Он содержит витамины C и B, а также калий, кальций и фосфор, которые укрепляют иммунную систему и помогают восстановиться после тяжелых физических нагрузок… Сельдерей хорошо сочетается с другими соками.

Тыквенный сок богат витаминами С, группы В, а также РР и каротином. Это прекрасное мочегонное средство, а также прекрасное «лекарство» от болезней сердца, гипертонии, ожирения, холецистита. Кроме того, тыквенный напиток повышает уровень гемоглобина в крови, выводит из организма «плохой» холестерин и укрепляет сердечно-сосудистую систему … Пить по стакану 3 раза в день перед едой.

При заболеваниях желудочно-кишечного тракта, печени и желчевыводящих путей, а также в острых стадиях заболеваний овощные соки следует разбавлять водой в соотношении 1: 3.

Сок «Правильный»

Конечно, лучше, если это свежевыжатые соки. Однако здесь можно обойтись без фанатизма, ведь современные промышленные методы консервации позволяют сохранить львиную долю полезных веществ и микроэлементов. Некоторые витамины, конечно, погибают при переработке сырья. Тем не менее, большинство из них осталось. Например, в высококачественном соке после обработки сохраняется до 80% витамина С, и он известен как самый «чувствительный».Поэтому, если у вас нет времени и сил возиться с соковыжималкой, смело отправляйтесь в супермаркет за «правильным соком». Особенно это актуально в конце зимы и весны, когда нашему организму нужны живые витамины. На что следует обращать внимание при покупке сока?

1. Изучите информацию на упаковке. В соках не должно быть ароматизаторов, ароматизаторов и красителей. Если это не нектар, то и регуляторов сахара и кислотности быть не должно. В овощных соках содержание соли и специй обязательно должно быть указано на упаковке.И конечно срок годности. В соках и нектарах не должно быть искусственных консервантов.

2. Лучше покупать не восстановленные соки, а сок прямого отжима — информация об этом должна быть на упаковке. Такой сок получают из свежесобранных фруктов или овощей путем механического прессования, он проходит пастеризацию (быстрое нагревание и охлаждение, чтобы в сок не попадали вредные микроорганизмы и он не портился) и сохраняет свои полезные свойства.

3. По возможности выбирайте органические соки, то есть сделанные из сырья, выращенного без химических удобрений. Сегодня сельхозпроизводители используют более 100 различных пестицидов для выращивания овощей и фруктов.

4. Взрослый или ребенок? Принято считать, что детские соки более качественные. Возможно, да. Но, к сожалению, это больше относится к европейским и американским производителям, чем к российским. Поэтому переплачивать за «особо чистый детский сок» нет смысла.

5. Лучшая упаковка для сока — стеклянная бутылка. Специалисты считают, что ни один из современных упаковочных материалов не может заменить стекло, если речь идет о сохранении полезных веществ в течение длительного времени. Все дело в кислороде, который может проникнуть внутрь продукта через микротрещины в складках пакета. Попадая в сок, он вступает в химические реакции, которые неизменно приводят к ухудшению качества и потере полезных свойств.

Хотите быть всегда здоровыми, красивыми и прекрасно себя чувствовать? Обратите внимание на овощные соки, пользу которых просто невозможно переоценить! В них содержится огромное количество активных веществ, которые чрезвычайно важны для нормальной жизни человека, что в большой степени способствует оздоровлению организма и насыщению его всеми необходимыми витаминами.Если каждый день выпивать хотя бы один стакан любого овощного сока, то уже через несколько недель вы сможете заметить массу положительных изменений и значительное улучшение самочувствия!

Какие преимущества?

Систематическое употребление соков из различных овощей в значительной степени способствует улучшению аппетита, стимуляции процессов желчеобразования, поддержанию и последующему сохранению необходимого биохимического баланса в организме, нормализации микрофлоры кишечника, стимуляции деятельности слюнных желез и профилактике заболеваний. Возможно самоотравление организма человека всеми видами ядовитых соединений, поступающих из кишечника.Кроме того, различные овощные соки являются незаменимыми помощниками в нелегкой борьбе с жировыми отложениями и нарушениями сна, а также способствуют более полному дыханию. Также они получили известность как отличное и невероятно эффективное средство для быстрого очищения организма от шлаков и токсинов, которые в нем регулярно накапливаются. При этом наибольшую ценность представляют свежевыжатые соки — они попадают в кровоток в течение десяти минут после употребления, что в свою очередь позволяет получить от них максимальную пользу.
Женщины, которые ежедневно в течение недели употребляли различные овощные соки, отметили, что у них было приятное естественное сияние, их кожа сияла свежестью, а глаза блестели! Так почему бы не попробовать зарядить свое тело силой самой природы?

Как приготовить овощные соки в домашних условиях?

Сделать овощные соки в домашних условиях тоже несложно. Чтобы соки всегда были максимально полезными, важно выбирать только свежие и крепкие овощи и зеленые листья, не имеющие следов химикатов, а также признаков гниения или повреждения различными недугами или вредителями.Все отобранные овощи тщательно моются, после чего очищаются от соцветий, плодоножек и семян с кожицей.
Получить овощной сок самостоятельно можно двумя способами — старым и постепенно теряющим актуальность «ручным» способом или с помощью отличного кухонного помощника — соковыжималки. Самым желательным, конечно же, считается второй способ — во-первых, сок, приготовленный с помощью соковыжималки, содержит до 10% мякоти и является, по сути, настоящим нектаром, а во-вторых, на его приготовление уходит гораздо меньше времени.
Свежеприготовленные соки из овощей рекомендуется употреблять сразу после их получения — даже очень непродолжительное хранение в холодильнике значительно ускоряет процессы постепенного ухудшения качества соков и их брожения, и это происходит даже при появлении вкусовых качеств продукта в целом. остается неизменной. Единственное исключение — сок хрена, который можно хранить в холодильнике целую неделю, не боясь потерять вкусовые качества и пищевую ценность.

Морковный сок

Морковный сок — верный помощник для очищения организма, очень богат каротином, а также калием, кальцием и другими не менее ценными веществами.Особенно полезно пить морковный сок детям, а также людям с ослабленным иммунитетом и различными проблемами со зрением или проблемами кожи. Кроме того, такой сок рекомендован к употреблению и всем, кто хочет очистить желчный пузырь и печень с помощью почек.
Для того, чтобы морковный сок хорошо впитался, в него нужно непосредственно перед употреблением добавить немного растительного масла — дело в том, что каротин — это жирорастворимое соединение. И злоупотреблять этим соком специалисты не советуют — избыток каротина сильно перегружает печень, что сказывается на ее работе далеко не лучшим образом.Поэтому максимальный суточный объем морковного сока, который вы можете себе позволить, не должен превышать пол-литра. Кстати, с помощью этого сока выявить наличие проблем с этим важнейшим органом не составит труда — у людей с нездоровой печенью, употребляющих морковный сок, кожа приобретает желтоватый оттенок.
Также важно знать, что этот сок не лишен противопоказаний — людям, страдающим энтеритом или язвой желудка в стадии обострения, лучше отдать предпочтение другим овощным сокам.

Капустный сок

Капустный сок — продукт, обогащенный различными витаминами, ценными аминокислотами, минеральными солями, фолиевой кислотой и множеством легкоусвояемых углеводов. В нем также был обнаружен так называемый противоязвенный витамин U. Систематическое употребление этого сока способствует растворению заполнивших кишечник продуктов распада и распада, из-за чего после его употребления заметно усиливается газообразование и появляется урчание в желудке.Правда, через несколько дней эти проявления заметно ослабевают, а через время полностью исчезают.
Врачи рекомендуют употреблять капустный сок пациентам, страдающим язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, а также частым гастритом. Теплый свежевыжатый сок хорош при воспалении десен и стоматите — просто прополощите им рот. А благодаря своей способности препятствовать превращению углеводов в жиры, чудесный сок капусты также получил известность как ценный помощник в похудании.
Капустный сок, как правило, пьют либо за полчаса до еды, либо несколько раз в день между перекусами. И в том случае, если основная цель его употребления — очищение организма, суточная норма употребления лечебного напитка не должна превышать 300 мл, то есть полтора стакана.
Категорически не рекомендуется употреблять капустный сок при обострении язвы или гастрита, но в периоды затишья он станет невероятно ценным и надежным помощником.

Свекольный сок

Лучшего помощника для очищения организма просто не найти! Свекольный сок способствует улучшению работы практически всех внутренних органов и способствует выведению из организма солей тяжелых металлов.Кроме того, он полезен при запорах и геморрое. Достаточно высокое содержание йода делает свекольный сок надежной защитой от рассеянного склероза и помогает улучшить память. А еще это помогает значительно улучшить состав крови!
Однако при всем этом не стоит употреблять больше полстакана этого ценного сока в день — передозировка может спровоцировать не только понос, но и тошноту или даже рвоту. Чтобы избежать таких последствий, рекомендуется смешивать свекольный сок с огуречным или морковным соком, однако и в этом случае свекольного сока должно быть больше.
Не помешает знать, что в составе свекольного сока есть вредные соединения, которые разрушаются при контакте с воздухом. Именно поэтому рекомендуется сначала подержать этот продукт в открытой таре в холодильнике в течение двух-трех часов. А противопоказаниями к его применению являются язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, различные заболевания почек и индивидуальная непереносимость.

Тыквенный сок — твой лучший друг!

Тыквенный сок — настоящая находка для всех, кто страдает заболеваниями печени и почек… Еще он сослужит хорошую службу при сердечно-сосудистых недугах, постоянный спутник которых — отечность. Также с помощью тыквенного сока можно значительно улучшить работу желудочно-кишечного тракта, ведь он значительно способствует процессу желчеотделения.
Тыквенный сок пьют 1 раз в сутки по полстакана. Людям, страдающим нарушениями сна, лучше всего эту половину стакана выпить перед сном, а для усиления эффекта добавить в напиток ложку меда. А при обнаружении камней в мочевом пузыре или в почках целебный сок пьют трижды в день, по четверти или по полстакана.Общий курс лечения должен составлять десять дней!
Что касается противопоказаний, то у тыквенного сока их нет. Единственным исключением считается только индивидуальная непереносимость.

Томатный сок

Этот ценный и вкусный продукт славится своей способностью предотвращать развитие рака, а также оказывать стимулирующее действие на желудочно-кишечный тракт … Томатный сок также очень полезен всем, кто страдает сердечно-сосудистыми заболеваниями. Кроме того, он рекомендован к употреблению беременным и кормящим матерям.
Чтобы правильно подготовить желудок и кишечник к последующему перевариванию завтрака, обеда или ужина, желательно пить томатный сок за полчаса до еды. Но добавлять в него специи и соль крайне нежелательно, так как они значительно снижают ценные свойства чудодейственного сока. Если очень хочется разнообразить его вкус, не возбраняется добавить в напиток кинзу, а также петрушку, укроп или чеснок.
Крайне нежелательно пить томатный сок при обострениях гастрита или холецистита, а также при панкреатите и язве желудка.Не помешает воздержаться от употребления этого продукта, а при легком отравлении — томатный сок способен умножить этот эффект.

Соки прочие

Не стоит обходить вниманием и другие соки: сок зеленого сладкого перца, редиса или петрушки, а также сок огурца или картофеля также внесет неоценимый вклад в укрепление защитных сил организма и улучшение общего самочувствия. Главное не забывать, что свежевыжатые соки считаются самыми полезными!

Пейте вкусные, красочные и полезные овощные соки, и вы всегда будете чувствовать себя прекрасно!

Фото: belchonock / Русмедибанк.ru, Лукас Гойда / Rusmediabank.ru, kalozzolak / Rusmediabank.ru, handmadepictures / Rusmediabank.ru, fotoaloja / Rusmediabank.ru

Споры о свежевыжатых соках ведутся уже давно. И главная полемика — это вопрос о том, для чего свежевыжатые соки полезны или вредны. Надо ли их есть или не стоит? Многие врачи и ученые пришли к выводу, что любой свежевыжатый сок может принести как огромную пользу организму, так и нанести серьезный вред.Для того, чтобы употребление свежевыжатых соков пошло вам на пользу, нужно внимательно изучить свойства овощей и фруктов, их влияние на организм и знать правила употребления таких напитков.

Для приготовления таких напитков можно использовать практически любой ингредиент. Есть апельсин, грейпфрут, яблоко, свекла и даже свежевыжатый картофель и капуста. Давайте рассмотрим свежевыжатые соки, польза и вред которых часто нам неизвестны и непонятны.

Каждый знает, что овощи и фрукты содержат много полезных веществ.

Конечно, соки сохраняют все эти свойства и делают их более концентрированными:

1. Свежевыжатые соки богаты витаминами. Особенно витамин С. Высоким содержанием которого может похвастаться апельсиновый сок. Морковный и дынный соки богаты каротином.
2. Регулярное употребление таких напитков способно улучшить общее состояние организма.
3. Грейпфрутовый и ананасовый соки широко используются для похудания.
4. Низкая калорийность всех соков позволяет употреблять их в разгрузочные дни и диет.
5. Все свежевыжатые соки способствуют очищению организма от шлаков и шлаков. Способствуют нормализации работы ЖКТ.
6. Апельсиновый сок рекомендуется тем, кто подвержен риску рака.
7. Некоторые соки помогают обновлять кровь и быстрее восстанавливать объем крови. С этой задачей справятся свекольный и гранатовый фреши.
8. Некоторые напитки обладают слабительным действием.
9. Свежевыжатые соки широко используются в домашней медицине и косметологии. Например, капуста отлично подходит для лечения кожных заболеваний.

Некоторые виды соков можно употреблять регулярно в качестве профилактики авитаминоза, например апельсиновый, морковный или свекольный. Другие можно пить только в небольших количествах при лечении определенных заболеваний (картофель или капуста).

Вред

У любой монеты есть две стороны.

Итак, наряду с пользой, которую могут принести соки, существует также опасность нанести вред вашему организму из-за чрезмерного их употребления:

1. Высокое содержание сахара в свежевыжатых соках делает их опасными для диабетиков.Если вы диабетик, то пить эти напитки следует очень редко и в небольших количествах. Такие фруктовые напитки, как апельсин или яблоко, могут быть очень вредными.
2. Яблочный, апельсиновый, капустный и некоторые другие соки являются кислыми. Остерегаться их следует людям с проблемами желудочно-кишечного тракта. Вред может быть очень ощутимым, начиная от боли и изжоги и заканчивая резким обострением хронических заболеваний. Но пить картофельный сок в этом случае даже полезно.
3. Конечно, люди, страдающие аллергией, тоже должны употреблять эти напитки с осторожностью.
4. Людям, страдающим метеоризмом, следует отказаться от капустного сока.
5. Свежий грейпфрут может снизить эффективность некоторых лекарств.

Если вы очень любите какой-то сок, например апельсиновый или свекольный, то в концентрированном виде пить его не стоит. Развести напиток водой. Польза от этого сильно не пострадает, но значительно снизится риск навредить себе.

Правила хранения

Свежевыжатый сок так называется, потому что его нужно употреблять в свежем виде, его нельзя хранить.

1. Фреш можно заморозить в холодильнике. В таком виде он сохранит свои свойства до двух суток.
2. Без замораживания напиток можно хранить в холодильнике до 8 часов. Перелейте в стеклянную емкость с плотной крышкой, не пропускающей воздух, и добавьте сок лимона.
3. Конечно, соки можно консервировать, но пользы от них будет очень мало. Такие напитки станут просто приятным и любимым лакомством.

Следует помнить, что чем дольше хранится сок, тем он менее полезен. Некоторые виды свежевыжатых соков, например яблочный, картофельный, капустный и свекольный, необходимо употреблять сразу после приготовления. Они очень быстро окисляются и могут серьезно навредить вам.

Условия использования

Чтобы не навредить, а принести пользу организму, правильно пить свежевыжатые соки:

1. Такие напитки лучше пить отдельно от еды. В противном случае может начаться брожение в желудке и, как следствие, вздутие живота.
2. Соки лучше всего пить через соломинку. Их высокая кислотность может повредить зубную эмаль.
3. Лучше всего употреблять свежеприготовленный напиток. Единственное исключение — свежая свекла. Его необходимо настоять после приготовления.
4. Тщательно выбирайте фрукты и овощи, которые будут использоваться для приготовления сока. Идеально подходит для ингредиентов, выращенных на даче или в саду. Например, овощи на картофельный, капустный или морковный сок лучше выращивать самостоятельно.
5. Купленные овощи и фрукты тщательно вымыть.
6. Смешивайте разные виды овощей и фруктов для достижения наилучшего результата и вкуса.

Свежие овощные соки, такие как капуста и картофель, пьют небольшими дозами. Это больше лекарство, чем просто выпивка. Вообще овощные соки в чистом виде пьют редко. Обычно микс делают из разных овощей и фруктов.

Полезные свойства некоторых свежевыжатых соков

А именно:

1. Апельсиновый сок, наверное, самый популярный из всех напитков такого типа.Благодаря высокому содержанию витамина С отлично повышает иммунитет и помогает бороться с болезнями. Кроме того, он укрепляет нервную систему и помогает бороться со стрессом.
2. Яблочный свежевыжатый сок способствует очищению организма от шлаков. Нормализует функцию почек и печени. Помогает улучшить общее состояние организма.
3. Картофельный сок употребляют небольшими дозами. Показан тем, у кого проблемы с желудочно-кишечным трактом. Рекомендуется использовать при обострении заболеваний и во время поддерживающей терапии.
4. Свежую капусту, как и картофель, пьют как лекарство. В малых дозах и строго по режиму. Используется как профилактическое средство от болезней сердца и почек.
5. Сельдерей — отличный ингредиент для приготовления смешанных соков. Он богат железом и магнием и полезен для нервной системы.
6. Свекла свежая отлично действует на внутренние органы и укрепляет общее состояние организма. Благодаря правильному соотношению кальция и натрия свежая свекла способна расщеплять кальций, который откладывается на стенках жилок.
7. Ананасовый сок часто используется при похудении. Он отлично подходит для сжигания жира.

Это, конечно, далеко не весь перечень полезных овощных и морсов. Здесь отбирают самые популярные и необычные соки.

Свежевыжатые соки, несомненно, полезны. Неважно, какой свежевыжатый сок вы употребляете, яблочный или капустный, ананасовый или картофельный, главное — получить максимальную пользу для своего организма и исключить вред.

Вред фруктового сока многие люди не осознают

Роберт Локк

Автор «Историй тигра Зигера», энтузиаст здоровья, специализирующийся на отношениях, улучшении жизни и психическом здоровье. Читать полный профиль

Вы можете подумать, что фруктовый сок — это здоровая альтернатива другим напиткам? Боюсь, неправильно! Вы, вероятно, думаете, что этикетка «фрукт» предоставит вам хотя бы часть витаминов, минералов и антиоксидантов, которые содержатся в настоящих фруктах.Опять же, это ложь, но это широко распространено. Мы знаем, что средний американец ежегодно выпивает около 30 литров фруктового сока. Вы, наверное, подозревали, что фруктовый сок — плохая замена, и были правы. Вот 5 вредных эффектов фруктового сока, о которых вы, вероятно, не знали.

1. Фруктовый сок может содержать какие-то вредные химические вещества.

Его нужно хранить, и единственный способ сделать это — использовать огромные резервуары, удаляющие кислород. Поскольку он не имеет ничего похожего на настоящий вкус, они разработали ароматизаторы, которые были усовершенствованы в 1960-х годах, чтобы снова добавить вкус и аромат.

Проблема в том, что эти ароматизаторы никогда не указываются на этикетках ингредиентов, потому что они якобы содержат только апельсиновую эссенцию или масло. В действительности все обстоит иначе. Они содержат большое количество химического вещества, называемого этилбутират, которое имитирует аромат свежевыжатого апельсинового сока. В этих химических веществах нет ничего естественного, поэтому съешьте вместо них апельсин или яблоко!

2. Фруктовый сок содержит очень ограниченное количество питательных веществ

Нет ничего лучше свежевыжатого апельсинового сока! Чистый, полезный сок, полный витамина С и множества других вкусностей.Опять не так! Сладкие соки, даже свежевыжатые, в основном состоят из фруктозы и оказывают такое же вредное воздействие на организм, как и безалкогольные напитки. (Однако фруктовый сок действительно содержит небольшое количество питательных веществ, таких как витамин C, B1, фолиевая кислота и калий, которые вы получаете во всем фрукте). В нем нет клетчатки, поэтому всегда лучше покупать настоящие.

3. Фруктовый сок содержит большое количество сахара

Вы знаете, в чем проблема фруктового сока? Посмотрите на эту шокирующую статистику.Банка кока-колы объемом 12 унций содержит 140 калорий и 40 граммов сахара. Никаких сюрпризов. Но посмотрите на такое же количество яблочного сока. В нем даже больше калорий (165) и 39 граммов сахара! Не очень хорошо, когда вы следите за своим весом.

«Фруктовый сок всасывается очень быстро, поэтому к тому времени, когда он попадает в желудок, ваше тело, честно говоря, не знает, кока-кола это или апельсиновый сок. Я должен сказать, что отказаться от этого сравнительно легко. Поменяй местами и получи кусок настоящего фрукта ». — Сьюзан Джебб, руководитель исследовательской группы диетологии и ожирения в отделе исследований питания человека при Совете медицинских исследований Кембриджского университета.

4. Фруктовый сок может быть связан с риском развития диабета

Исследователи из Гарвардской школы общественного здравоохранения сосредоточили свои исследования на том, как употребление яблок, груш, винограда и черники может снизить риск развития диабета 2 типа. Черника получила приз в том смысле, что у людей, которые ели три порции в неделю, вероятность заболевания диабетом на 26% меньше.

Плохие новости для фруктового сока! Те же исследователи обнаружили, что у людей, которые пили фруктовый сок, риск заболевания повышался на 8%.Они попросили участников выпивать пол-литра неразбавленного виноградного сока ежедневно в течение трех месяцев. В соке много антиоксидантов, но на самом деле это увеличивает их резистентность к инсулину.

«Наши данные также подтверждают текущие рекомендации по увеличению целых фруктов, но не фруктового сока, в качестве меры профилактики диабета». — Исао Мураки, научный сотрудник отдела питания HSPH.

5. Фруктовый сок может вызвать подагру у женщин

Угадайте, что может вызвать обострение подагры, болезненной формы артрита, у женщин? Фруктовые соки и газированные напитки.Американская медицинская ассоциация опубликовала исследование, в котором инкриминируется фруктовый сок из-за его высокого содержания фруктозы. Женщины, которые употребляли несколько порций фруктового сока или газированных напитков в день, в два раза больше подвергались риску заболеть подагрой, чем те женщины, которые употребляли менее одной порции в месяц.

Как мы видели, фруктовый сок больше не является более безопасной и здоровой альтернативой фруктам из-за обработки и высокого содержания сахара. Лучший девиз — ешьте фрукты, но не пейте их!

Изображение предоставлено: Juicing / Роб Бертольф через flickr.com

Польза для здоровья от сока: Food Network

В связи с тем, что по всей стране появляются новые соковыжималки, и многие люди заполняют свои кухни домашними соковыжималками, приготовление сока, несомненно, стало последним увлечением здоровьем. Свежевыжатые соки и соки в бутылках стали популярным способом получить пользу для здоровья от фруктов и овощей, а также их предпочитают люди, сидящие на диете, стремящиеся «очистить» свой путь к потере веса. Но верны ли утверждения о пользе сока для здоровья?

The Health Claims
Сторонники приготовления сока утверждают, что приготовление сока — хороший способ получить много фруктов и овощей и что из сока легче усваивать питательные вещества, чем из цельных продуктов.Это правда лишь отчасти. Хотя вы можете буквально выжать из фруктов и овощей многие витамины, минералы и фитохимические вещества, выжимая из них сок (и, таким образом, получать много этих питательных веществ), вы также теряете клетчатку — компонент фруктов и овощей (и других цельные растительные продукты), которые усиливают чувство насыщения и помогают улучшить здоровье сердца и пищеварения.

Плюсы и минусы
Поскольку вам нужно использовать гораздо большее количество фруктов и овощей для приготовления стакана сока, чем вы обычно едите за один присест, вы получите более высокие дозы микронутриентов и фитохимических веществ, но вы ‘ Я также получу больше сахара и калорий без клетчатки, которая помогает замедлить усвоение этого сахара.Вы можете свести к минимуму количество получаемого сахара, употребляя в основном овощной сок (капуста, огурец и сельдерей — это овощи с низким содержанием сахара, которые отлично подходят для приготовления сока), или придерживаясь 4 унций фруктового сока (это количество эквивалентно порция целых фруктов).

Можете ли вы усвоить больше питательных веществ из сока?
Что касается усвоения, то одно исследование свежего манго и папайи по сравнению с соком показало, что люди усваивают каротиноиды — одно из основных питательных веществ манго и папайи — хорошо как из сока, так и из свежих фруктов.Другое исследование обнаружило небольшую разницу между абсорбцией каротиноидов из свежей моркови и морковного сока.

Помогает ли он очистить ваше тело?
Что касается очищения, ваше тело уже оборудовано для удаления токсинов — для этого и предназначены ваша печень и почки, — поэтому лучший способ поддержать это — пить много воды и есть свежие продукты. И хотя в течение дня можно проводить очищение с помощью сока, в долгосрочных очищающих средствах с помощью сока не хватает питательных веществ, необходимых вашему организму (таких как белок и жир), поэтому это не лучшая идея.

Бутылочный и свежий сок — это одно и то же?
Тогда возникает вопрос, является ли пастеризованный сок в бутылках таким же питательным, как свежевыжатый сок. Бутылочный сок обычно подвергается термической обработке для пастеризации. Это убивает потенциально вредные бактерии, но также разрушает некоторые — но определенно не все — питательные вещества в соке. Кроме того, по мере того, как сок сохраняется, он может терять больше своих питательных веществ. Тем не менее, исследования показали, что даже некоторые обработанные соки (например, мутный яблочный сок, виноградный сок Конкорд и апельсиновый сок) имеют высокий уровень полезных для здоровья антиоксидантов.А томатный сок действительно выигрывает от высокой температуры розлива в бутылки. В томатном соке больше ликопина, чем в свежих помидорах, поскольку ликопин на самом деле более доступен для нашего организма при переработке.

Итог
Вы должны получать не менее 2,5 стакана овощей и 2 стакана фруктов в день при диете, состоящей из 2000 калорий. Сок может быть одним из способов увеличить потребление, но цельные фрукты и овощи по-прежнему должны быть частью вашего ежедневного рациона.

Керри-Энн — диетолог, который пишет о тенденциях в области питания и здоровья.Найдите больше ее работ на kerriannjennings.com или подпишитесь на нее в Twitter @kerriannrd или Facebook.

.