Супы легкие диетические: Доступ к этой странице запрещен.

Легкие диетические супы: рецепты приготовления

Первые блюда давно признаны неотъемлемой составляющей любого обеда. Они наполняют организм ценными витаминами, налаживают работу органов пищеварительной системы и даже помогают похудеть. В сегодняшнем материале мы подробно разберем несколько популярных рецептов легких диетических супов.

Общие рекомендации

Для приготовления горячих низкокалорийных супов можно использовать профильтрованную воду или легкий куриный бульон. Выбранную жидкую основу доводят до кипения, а потом дополняют сырыми или пассированными овощами. Чем меньше их проваривают, тем больше ценных витаминов остается в готовом блюде.

В суп, предназначенный для борьбы с лишними калориями, рекомендуют добавлять сельдерей, пряности и острые специи. В зависимости от избранного рецепта в общую кастрюлю в определенной последовательности отправляют картофель, тыкву, брокколи, кольраби, тонкокожие молодые кабачки, лук, морковку, помидоры, грибы, белокочанную или цветную капусту. Далее готовый суп перетирают через сито или подают в неизменном виде.

С тыквой и яблоком

Благодаря уникальному составу это первое блюдо оказывает позитивное воздействие на весь организм. Содержащийся в тыкве витамин T регулирует работу ЖКТ, а присутствующие в ней концентрации железа и клетчатки способствуют ускорению метаболизма. Чтобы сварить четыре порции этого кремоподобного супа, вам понадобится:

• 4 чашки бульона (куриного).
• Небольшая тыква.
• Средняя луковица.
• Зеленое несладкое яблоко.
• 2 ст. л. потертого имбиря.
• Соль, зелень, перец и оливковое масло.

Воспроизведение этого рецепта диетического супа, фото которого размещено чуть выше, нужно начать с обработки тыквы. Ее чистят, моют, нарезают, подсаливают, перчат, сбрызгивают оливковым маслом и запекают при 190 ⁰C. Минут через сорок оранжевую мякоть перекладывают в кастрюлю, в которой уже имеется лук, пассированный с добавлением имбиря и тертого яблока. Все это заливают бульоном, пюрируют блендером, доводят до кипения и декорируют зеленью.

С картошкой и томатами

Тем, кто планирует сбросить пару лишних килограммов, можно посоветовать сконцентрировать внимание на еще одном интересном рецепте. Диетический суп, фото которого можно посмотреть в данной статье, отличается низкой энергетической ценностью и высоким содержанием клетчатки. Плюс ко всему он надолго устраняет чувство голода и позволяет обойтись без вредных дневных перекусов. Для приготовления шести порций такого обеда вам потребуется:

• 4 картофелины.
• 3 помидора.
• 1 ст. л. муки.
• 2,5 л отфильтрованной воды.
• Некрупная морковь.
• Средняя луковица.
• Кочан цветной капусты.
• Соль, зелень, перец и оливковое масло.

Почищенный картофель нарезают ломтиками и отваривают в подсоленном кипятке. Минут через двадцать к нему добавляют зажарку, состоящую из оливкового масла, лука, морковки, муки и бланшированных измельченных томатов. Все это подсаливают, перчат и томят на слабом огне чуть меньше четверти часа. На завершающем этапе содержимое кастрюли превращают в пюре и посыпают зеленью.

С чечевицей и специями

Этот легкий диетический суп имеет пикантный вкус и изумительный аромат. Присутствующие в его составе приправы помогают регулировать обменные процессы, а чечевица контролирует аппетит. Для приготовления такого обеда вам понадобится:

• 5 чашек воды.
• 2 стакана чечевицы.
• 2 сочные морковки.
• 2 дольки чеснока.
• 3 спелых помидора.
• 2 ст. л. потертого имбиря.
• 1 ст. л. томатной пасты.
• 1 ч. л. паприки.
• По ½ ч. л. корицы и кориандра.
• Некрупная луковица.
• Соль, оливковое масло и перец.

Морковку и лук пассируют в предварительно смазанной сковороде, а потом дополняют давленым чесноком, имбирем, томатной пастой и специями. Буквально через минуту в общую емкость отправляют промытую чечевицу, очищенные кусочки помидоров и воду. Все это подсаливают, перчат и варят на самом слабом огне около сорока пяти минут.

С сельдереем и капустой

Этот легкий овощной диетический суп станет настоящей находкой для тех, кто придерживается базовых принципов вегетарианства. Благодаря присутствию сельдерея он обладает хорошо выраженным жиросжигающим эффектом и прекрасно борется с лишним весом. Чтобы приготовить несколько порций такого обеда, вам потребуется:

• 2 л отфильтрованной воды.
• 500 г сырой капусты (белокочанной).
• 30 г корневого сельдерея.
• 2 спелых помидора.
• Крупная морковь.
• Средняя луковица.
• Мясистый сладкий перец.
• Зубок чеснока.
• Соль, оливковое масло, паприка, карри и зелень.

В кастрюлю, наполненную кипящей водой, отправляют тонко нашинкованную капусту и нарезанный сельдерей. Спустя какое-то время туда же добавляют заправку, сделанную из морковки, лука, сладкого перца, измельченных томатов и толченого чеснока. Все это солят, приправляют и варят до мягкости овощей. Готовое блюдо посыпают нарубленной зеленью и разливают по тарелкам.

С рыбой и рисом

Тем, кто отдает предпочтение японской кухне и стремится избавиться от лишнего веса, наверняка понравится этот простой рецепт. Вкусный диетический суп, фото которого пробуждает аппетит, пользуется огромной популярностью у восточных девушек и уже успел зарекомендовать себя в качестве отличного жиросжигателя. Для его приготовления вам понадобится:

• 1,5 л профильтрованной воды.
• 150 г морской капусты.
• 1/3 чашки риса.
• Тушка нежирной морской рыбы.
• Головка лука.
• Яйцо.
• Соевый соус и специи.

Промытый рис высыпают в кипящую воду и отваривают до полуготовности. Потом к нему поочередно добавляют разделанную рыбу, морскую капусту и лук, замаринованный в специях и соевом соусе. На завершающем этапе суп дополняют взбитым сырым яйцом и через пару минут убирают с плиты.

С морковью

Любители ярких кремоподобных первых блюд наверняка не откажутся пополнить свою копилку еще одним простым рецептом вкусного диетического супа. На фото самого угощения можно взглянуть чуть позже, а пока разберемся с его составом. Для приготовления подобного обеда вам потребуется:

• 2 л отфильтрованной воды.
• 3 сочных моркови.
• 2 дольки чеснока.
• 3 ст. л. соевого соуса.
• Некрупная луковица.
• Средняя картофелина.
• Лаврушка, сушеный базилик и свежая зелень.

Готовится этот легкий диетический суп достаточно просто. Сперва овощи очищают от кожуры, моют и нарезают. Обработанные таким способом кусочки моркови и картошки заливают водой, дополняют луком и лаврушкой, а потом помещают на плиту и варят до готовности. Размягчившиеся овощи превращают в пюре и приправляют чесноком, соевым соусом, базиликом и рубленой зеленью.

С овощами и кефиром

Тем, кто любит холодные первые блюда, можно посоветовать попытаться воспроизвести нижеописанный рецепт легкого диетического супа, фото которого не передает его неповторимого вкуса. Для этого вам потребуется:

• 300 г редиса.
• 500 мл натурального йогурта.
• 2 чашки малокалорийного кефира.
• Свежий огурец.
• Соль, белый перец и любая зелень.

Этот легкий диетический суп готовится без использования плиты. Кисломолочные продукты интенсивно обрабатывают блендером. Полученную жидкость дополняют кружочками редиса, почищенным тертым огурцом, солью, белым перцем и рубленой зеленью. Готовый суп ненадолго помещают в холодильник и только потом подают на стол.

С кабачками

Женщинам, следящим за своей фигурой и старающимся питаться не только правильно, но и разнообразно, очень пригодится еще один вариант, который сможет самостоятельно сделать каждый. Простой рецепт вкусного диетического супа, фото которого будет представлено немного ниже, предполагает использование конкретных компонентов. Потому перед началом процесса обязательно проверьте, есть ли в вашем доме:

• 125 консервированного горошка.
• 250 мл обезжиренного молока.
• 3 чашки овощного бульона.
• 1 ст. л. муки.
• Яйцо.
• Кабачок.
• Морковь.
• Картофелина.
• Соль, вода, и оливковое масло.

Морковку, картошку и кабачки по отдельности отваривают в небольшом объеме воды. Как только они размягчатся, их отделяют от жидкости, смешивают с консервированным горошком и перетирают в пюре. Полученную массу разводят соусом, сделанным из молока, бульона, соли, яйца и муки, а потом доводят до кипения, посыпают зеленью и подают к обеду.

С репой и капустой

Этот ароматный и малокалорийный суп внесет разнообразие в диетическое меню. Он имеет легкий освежающий вкус и относительно низкую энергетическую ценность. Чтобы его приготовить, вам понадобится:

• 200 мл бульона из овощей.
• 150 г сырой капусты (белокочанной).
• Репа.
• Некрупная морковка.
• Оливковое масло, каменная соль и зелень.

Это один из наиболее интересных и простых рецептов приготовления диетического легкого супа. Для начала морковку и репу очищают от кожуры, ополаскивают под краном, нарезают мелкими кусочками и пассируют в прогретой смазанной сковороде. Подрумянившиеся овощи заливают подсоленным бульоном, дополняют тоненько нашинкованной капустой и варят до мягкости. Готовый суп посыпают нарубленной зеленью.

С кислой капустой и грибами

Это легкий диетический суп пользуется особой популярностью у отечественных хозяек. Он имеет приятный чуть кисловатый вкус и хорошо различимый грибной аромат. Чтобы сварить его к обеду, вам понадобится:

• 500 г кислой капусты.
• 30 г засушенных грибов.
• 1 л отфильтрованной воды.
• Некрупная морковь.
• Средняя луковица.
• Соль, пряности, зелень и дезодорированное масло.

Капусту заливают кипятком и отваривают практически до готовности. Потом ее дополняют вымоченными грибами, протушенными с добавлением постного масла, лука и морковки. Все это подсаливают, приправляют специями, недолго томят на слабеньком огне и посыпают нарубленной зеленью.

С фасолью и сельдереем

Этот вкусный и малокалорийный овощной суп отличается приятным ароматом и нежной кремоподобной структурой. Он готовится из недорогих и легкодоступных ингредиентов, что особенно важно в наше непростое время. Чтобы его сварить, вам понадобится:

• 2 л фильтрованной воды.
• 800 г фасоли.
• 500 мл бульона из овощей.
• 2 лука-порея.
• 2 корневых сельдерея.
• Некрупная морковь.
• Соль, пряности, зелень и оливковое масло.

Вымытую и отсортированную фасоль заливают водой, дополняют пореем, морковкой и сельдереем и помещают на включенную плиту. Все это доводят до готовности, подсаливают, протирают через сито и разводят бульоном. Готовый суп приправляют специями и небольшим количеством оливкового масла.

С курицей

Это вкусное низкокалорийное блюдо станет неплохим вариантом для обеда или позднего ужина. Чтобы сварить кастрюльку куриного легкого диетического супа, вам потребуется:

• 1,5 л отстоянной воды.
• 4 картофелины.
• 2 куриных бедра.
• 2 сладких болгарских перца.
• Головка лука.
• Соль, зелень, лаврушка и горошины черного перца.

Вымытую курятину выкладывают в кастрюлю, заливают водой и отправляют на плиту. Все это дополняют целой почищенной луковицей, лаврушкой, солью и горошинами перца и оставляют томиться на слабеньком огне. Спустя какое-то время в посудину с будущим супом загружают ломтики картошки. Незадолго до завершения процесса туда же отправляют полоски болгарского перца. После выключения плиты из кастрюли извлекают луковицу, а на ее место высыпают рубленую зелень.

С курицей и брокколи

Этот вкусный и легкоусвояемый суп идеально подходит для семейного обеда. Благодаря своей невысокой энергетической ценности и простому составу, он одинаково пригоден и для худеющих барышень, и для подрастающих деток. Чтобы приготовить несколько порций легкого диетического супа с курицей, вам понадобится:

• 2,5 л отфильтрованной воды.
• 600 г куриного мяса.
• 500 г брокколи.
• 3 картофелины.
• Некрупная морковка.
• Средняя луковица.
• Соль, перемолотый перец, свежая зелень, ароматные травы и дезодорированное масло.

Вымытую курятину помещают в кастрюлю с водой и варят минут двадцать с момента закипания. По истечении обозначенного времени к мясу добавляют ломтики картошки, пассированный лук и морковку. Все это солят, приправляют и варят до готовности. Незадолго до отключения плиты в общую кастрюлю отправляют брокколи. Перед подачей суп посыпают нарубленной зеленью.

С курицей и шампиньонами

Этот легкий и очень ароматный супчик позволит внести разнообразие в скудное диетическое меню. Он получается очень вкусным и на редкость полезным. Чтобы его приготовить, вам понадобится:

• 500 г курятины (без кожи и костей).
• 200 г сельдерея.
• 250 г сырых шампиньонов.
• 2 головки белого лука.
• 2 дольки чеснока.
• 2 сочные морковки.
• 2 лаврушки.
• Базилик, вода, соль и дезодорированное масло.

Курятину отваривают в посоленном кипятке, а потом дополняют лаврушкой, картофелем, морковкой и сельдереем. Спустя какое-то время в общую кастрюлю отправляют обжаренные с луком грибы и варят все вместе до полной готовности. После отключения огня суп посыпают базиликом и недолго настаивают под крышкой.

Как приготовить диетический суп из перелок. Диетические супы рецепты с фото с перепелками, супы из птицы, супы из дичи фото

• Перепелки — 2-3 шт.
• Лук –1 шт.
• Картофель – 2-3 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Сельдерей – ? небольшого клубня
• Масло оливковое или сливочное – 2 ст.л.
• Чеснок – 1 зубок
• Свежая зелень – по вкусу
• Соль, перец – по вкусу
• Вода – 2 л
• Шафран по желанию

В гастрономическом делении съедобных птиц перепелов относят к дичи. На перепелок охотились в Курской, Орловской, Тульской, Тамбовской и Харьковской губерниях. Сейчас же тушки с максимальным весом 140-150г можно купить в магазине. Перепелов можно тушить, жарить и готовить на гриле. Если провести поистине медицинскую операцию по удалению косточек из тушки птичек, то перепелов можно фаршировать, например, каштанами. Филе птицы, как и куриное, добавляют в салаты и в начинку для пирогов.

И нет ничего проще, как сварить из них суп. Мелко нарезав овощи, получим замечательное блюдо – незатейливое, но очень вкусное.

Мясо перепелов богато витаминами группы B и аминокислотами, белком, фосфором, калием, медью. Благодаря удачному составу веществ, перепелиное мясо считается диетическим и наделяется лечебными свойствами. Это более полезная альтернатива мясу домашних птиц.

По вкусу суп из перепелок должен понравиться как взрослым, так и детям.

Суп из перепелок. Рецепт. 

1. Чтобы приготовить  такой легкий диетический супчик перепелок хорошо промыть, опустить в холодную воду и варить 30-40 минут на очень медленном огне после закипания (томить), регулярно снимая пену и образовавшийся жир на поверхности. Можно также готовый бульон процедить.  Или довести до кипения, слить воду, перепелок промыть, залить свежей горячей водой и также варить 30-40 минут до мягкости. Посолить бульон.
2. Все овощи необходимо вымыть и очистиь. Нарезать мелким кубиком со стороной 0,5см (такая нарезка называется македонской – в этом  главный секрет этого супа).

    

3. Птицу вынуть, дать ей остыть, разобрать на части, удалив косточки и кожу по возможности.
4. Затем последовательно обжаривать на сковороде овощи до золотистого цвета  – картофель, сельдерей, морковь, лук, чеснок (порубить мелко и добавить в суп, не обжаривая). Все овощи по очереди отправить в бульон, добавить несколько ниточек шафрана – для цвета и вкуса (если нет – обойтись без него). Разобранных перепелок вернуть в суп, дать прокипеть до полной  готовности овощей (это займет не более 10 минут, так как овощи уже обжарены и мелко нарезаны).

    

5. Добавить зелень по вкусу и сразу выключить. Дать настояться 5-10 минут, подавать можно с гренками или тостами по Вашему вкусу.

Суп из перепелок получается очень нежный и диетический.  Однако  если пропустить операцию обжаривания овощей, то вкус будет менее насыщенным, хотя это может понравиться тем, кто действительно придерживается диеты. Такой суп хорош не только с перепелками, но и с курочкой – главное условие хороший бульон и мелкая нарезка овощей.

Дома Вкусно желает Вам приятного аппетита!

GD Star Rating
loading…

Суп из перепелок, 10.0 out of 10 based on 1 rating

Куриный суп с лапшой и яйцом (пошаговый рецепт с фото)

Описание блюда.

Здравствуйте дорогие читатели. Ежедневно для нормального функционирования желудочно-кишечного тракта в наш рацион должна входить жидкая горячая пища, в основном это первые блюда — бульоны и супы.  Поэтому, хотя бы раз в день, я стараюсь кормить своих домашних этим кушаньем.

Сегодня я варила куриный суп-лапшу с яйцом и хочу поделиться с Вами рецептом этого вкусного и полезного кулинарного изделия. Готовится оно быстро и просто, входящие в его состав продукты обыденные и экономичные, а за счет невысокой калорийности это блюдо можно регулярно включать в свое меню, не боясь испортить фигуру. Оно быстро усваивается и не задерживается в организме, выводя за собой различные токсины и другие вредные вещества.

Куриный суп-лапша с яйцом богат белком, поэтому он показан при диете людей с проблемами желудочно-кишечного тракта (гастрит, язва желудка), а также при полиартрите и подагре. Еще он является очень сытным и способен надолго утолить чувства голода. Поэтому, я всем рекомендую приготовить к его обеду и тем самым оздоровить и порадовать своих близких.

А теперь приступим непосредственно к приготовлению этого блюда…

Пищевая ценность блюда на 100 гр.

БЖУ: 3/0/4.

Ккал: 32.

ГИ: низкий.

ИИ: низкий.

Время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 11 порций (2750 г).

Ингредиенты блюда.

• Вода — 2 л.
• Филе курицы — 300 г.
• Яйцо — 1 шт.
• Картофель — 300 г (3 шт).
• Лапша — 80 г.
• Соль — 8 г (1/2 ст.л).

Рецепт блюда.

Подготовим ингредиенты. Картофель моем и очищаем от кожуры. Куриное филе тоже лучше промыть под холодной проточной водой.

На плиту ставим кастрюлю с водой, добавляем в нее куриное мясо и варим на максимальном огне до кипения.

Я не люблю длинную лапшу в супе, поэтому разломила ее пополам. Вы можете поступить также, или еще больше измельчить макаронные изделия, или оставить их целыми.

Бульон закипел, убавляем огонь (у меня 3 из 9) и снимаем пену (шум) при помощи шумовки или ложки. Варим еще 10 мин.

Нарезаем картофель. Я порезала клубни на 8 частей (люблю крупные овощи в супе). Вы можете осуществить нарезку так, как Вам нравится.

Добавляем картофель в кастрюлю с куриным бульоном, накрываем крышкой и варим 15 мин на среднем огне (6 из 9).

Затем убираем крышку и достаем из супа отварную курицу, даем ей немного остыть.

Тем временем, закидываем лапшу в суп, перемешиваем. Варим 5-7 мин на среднем огне.

Куриное мясо рвем на волокна или нарезаем тонкими полосками. Возвращаем его в кастрюлю.

Пока варится лапша, яйцо разбиваем в миску и слегка взбиваем при помощи вилки или венчика.

Выливаем яичную массу в суп.

Добавляем к содержимому кастрюли 1/2 ст.л соли, перемешиваем.

Выключаем плиту, накрываем кастрюлю крышкой и настаиваем куриный суп-лапшу с яйцом в течение 5-10 мин.

Готовое первое блюдо разливаем по тарелкам (сверху его можно посыпать мелко порубленной зеленью) и угощаемся вкусным, сытным и ароматным супом.

Приятного аппетита!

---

---

Суп из телятины – рецепт самого вкусного блюда для тех, кто на диете

Хорошего вам дня, друзья мои!

И он будет хорошим, если хорошим получится обед, правда? А какой же обед без первого блюда? : )

Я считаю, что для тех, кто худеет, тех, кто хочет стать лёгкими во всех смыслах, супы – гениальная находка!

• Они дарят сытность без неприятной тяжести – это раз.
• Их легко сделать диетическими – это два.
• А уж про разнообразие таких блюд и говорить нечего! : )

На этот раз давайте приготовим суп из телятины, рецепт которого мне знаком с детства.

Правда, я убрала из него картошку, а простой рис заменила бурым – на правах диетолога. : )

Но, поверьте, его замечательный вкус от этого нисколько не пострадал!

Кстати, в конце я расскажу вам кое-что важное и интересное про бурый рис. Приготовьтесь удивляться! ; )

А пока займёмся супом!

Про него не скажут: «Хорош бы суп, да без круп»! Потому, что в нашем супе и крупа самая лучшая, и сам он – объеденье!  

Если суп вообще может быть уютным и домашним, то этот – именно такой!

Перед тем, как перейти к рецепту с фото, устроим «перекличку» продуктов ; )

Продукты:

Всё готово?

Тогда вперёд! Нас ждёт…

Пошаговый рецепт:

1. Первое, на что хочу обратить ваше внимание – этот суп с телятиной мы будет готовить на бульоне, который нужно сварить заранее.

Какой бульон выбрать? Куриный, говяжий или какой-то ещё? Это на ваше усмотрение : )

2. Убедились, что бульон у вас есть? Тогда возьмём мясо, нарежем его небольшими кубиками (сантиметра по 1,5) и …

3. Отправим обжариваться на масле в хорошо разогретой сковороде.

4. Пока мясо жарится, измельчим лук и чеснок.

5. И морковь нарежем тонкими кружочками, полукружьями или, например, соломкой.

6. Когда на кусочках телятины появится румяная корочка, аккуратно переложим их на тарелку.

А вместо них в сковороду направим «делегацию» в составе лука и чеснока. Минут через 5-7 добавим к ним и морковь.

7. Обжарим всё это ещё минут 5 и выльем в сковороду 100 граммов бульона. Тщательно перемешаем зажарку и отправим её в кастрюлю с бульоном.

8. Но не оставим же мы её там в одиночестве? : )

Конечно, нет! Скорее, туда же — в бульон — всё остальное: и кусочки мяса, и специи, и даже соль.

Из специй подойдут: тимьян, лавровый лист, душистый перец, мускатный орех. Щепотка шафрана придаст особый аромат и красивый золотистый оттенок.

Если нет возможности достать шафран, можно заменить его куркумой или готовой смесью карри.

9. И тут возникает вопрос: сколько варить телятину для супа?

Советую сначала минут 30. Потом нужно добавить промытый рис и варить ещё 20-25 минут — до готовности крупы.

На будущее: бурый нешлифованный рис нелишним будет замочить – можно на несколько часов, а можно даже на ночь.

10. Время варки закончилось? Только не торопитесь сразу после разливать суп по тарелкам, щедро посыпать его зеленью и подавать на стол!

Выключите огонь, плотно закройте кастрюлю крышкой (а можно и укутать сверху полотенцем) и оставьте ещё минут на 10-15.

Поверьте, настоявшийся суп – самый вкусный! : )

Да и нам есть чем заняться в это время. Как сварить, мы уже узнали, теперь осталось определить энергетическую ценность того, что мы сварили. : )

Сделаем же это, по традиции, под музыку!..

Музыкальный фон

Включаем, например, прекрасную песню U2 «With Or Without You» и…

… переходим к столь важным для нас цифрам : )

Ровно столько, сколько нужно

Итак, калорийность нашего сегодняшнего супа.

• В 100 граммах – оркестр, туш! – всего-то 70 ккал!
• Белков — 5.08 гр;
• Жиров — 3.90 гр;
• Углеводов — 3.64 гр;

Понимаете? : )

Это же не блюдо, а просто подарок какой-то

Причём, очень вкусный и сытный подарок для тех, кто ведёт борьбу за стройность! Даже мужчина не откажется от такого первого блюда : )

• А, поскольку оно диетическое и полезное, его спокойно можно приготовить для ребёнка. Особенно, если суп пюрировать.
• И для кормящих мам, которые внимательно подходят к своему питанию, он тоже великолепно подходит!

Может, кто-то не верит, что диетический обед бывает быть вкусным, сытным? Так срочно дайте ему тарелку этого супа! : )

Ещё больше пользы и удовольствия от этого блюда можно получить,

Такой низкокалорийный суп может стать очень частым гостем на вашем столе. Почему? Потому, что он не надоест вам – стоит только включить…

Кулинарную фантазию

• Одним из самых знаменитых вариантов можно считать испанское блюдо – томатный острый суп из телятины и бычьих хвостов. Звучит экзотически и замысловато, хотя на самом деле приготовить его несложно.  Но, вполне возможно, что бычьи хвосты не способны вызвать у вас аппетит : )

• Тогда нужно выбирать из множества других версий. Например, можно сварить чечевичный или гороховый суп с телятиной. Содержание белка в нём гораздо выше!

А сколько разнообразия можно получить, если готовить с овощами!

• Сегодня – с цукини и картофелем.
• Завтра – с баклажанами и спаржей.
• На следующей неделе – с зелёным горошком и болгарским перцем, потом – с капустой и помидорами…

В общем, тьма возможностей! Попробуйте сварить не с рисом, а, например, с пшеном или кукурузой. Или сделать на той же основе гречневый или перловый суп – всякий раз вкус будет особым!

Кстати, о крупах

Я же обещала удивить вас рассказом о буром рисе ; )

Привести в норму нервную систему, очистить организм от шлаков, укрепить иммунитет, улучшить состояние кожи и волос, начать восстановление тканей на уровне ДНК…

Думаете, я говорю о суперсовременном санатории с медицинскими нанотехнологиями? : )

Нет, я говорю о том, что дарит бурый рис тем, кто его ест!

• Так что всякий раз, когда хотите приготовить рис,  выбирайте необработанные, нешлифованные сорта – бурый, дикий, красный – такие, в которых есть ценные для здоровья вещества.

• И обращайте внимание на срок годности такого зерна – это очень важно, иначе никакой пользы не будет. А телятину выбирайте охлаждённую, с коротким сроком хранения.

Уже можно пробовать суп

Наверняка, он уже достаточно настоялся! : ) 

Как только закончите кушать, напишите мне в комментариях – понравилось ли? Жду ваших отзывов с нетерпением!

И, если у вас есть свои секреты на тему как приготовить похожий суп, обязательно поделитесь ими со мной! Я в долгу не останусь! ; )

Радости и здоровья вам, 

Ольга Деккер.

P. S. Чтобы избавиться от лишнего веса и с гордостью смотреть в зеркало, нужно вкусно кушать.

Я не шучу и не издеваюсь! Блюда в специальной «Обжорной диете» не только низкокалорийные и полезные для здоровья, но и очень вкусные!

Все подробности можно узнать здесь.

P. P. S. Сколько людей без толку терзают себя голодовками и тренировками ради того, чтобы добиться стройности, бодрости и продлить молодость!

Если вкус разочарования знаком и вам, значит, вам давно пора подписаться на мою рассылку. Секреты эффективного похудения и рецепты вкусных диетических блюд – всё это ждёт вас!  

Форма подписки немного ниже… : )

рецептов супов для похудания

рецептов супов для похудения | EatingWell Перейти к содержимому

Навигация по верхней части

Закройте это диалоговое окно

Исследуйте EatingWell

Выбор персонала

Средиземноморский суп из курицы и нута в медленном огне

Этот рецепт медленного приготовления, приготовленный по рецепту медленного приготовления, готовится весь день, поэтому вы приходите домой на теплый и здоровый ужин, который понравится всей семье. Использование курицы на кости — ключ к приготовлению густого супа без добавления бульона.

Суп из ореховой тыквы и яблочные бутерброды с сыром на гриле

Укладка кусочков яблока слоями в сырные бутерброды на гриле добавляет немного хрусткости любимому соуснику для супа. А сливочный суп из орехов и тыквы с имбирем, тмином и куркумой — это отличное изменение темпа по сравнению с обычным томатным супом из жареного сыра. Подавайте дуэт для комфортного и легкого ужина в будни для всей семьи. Суп хорошо хранится в холодильнике, так что оставьте остатки на обед или ужин в конце недели.

Пряный капустный суп для похудания

Основанный на популярном плане похудания, этот полезный рецепт капустного супа приобретает тонны аромата и ускоряет метаболизм за счет острого перца чили.

Суп из жареной цветной капусты и картофеля с карри

В этом рецепте полезного супа из цветной капусты обжаривание цветной капусты сначала добавляет глубины и предотвращает превращение соцветий в кашицу. Немного томатного соуса и кокосового молока придают бульону насыщенную шелковистую консистенцию.Подавать по желанию с ложкой сметаны или йогурта.

Суп из цветной капусты

Этот кремообразный рецепт супа из цветной капусты — это здоровый вариант запеченного картофеля с начинкой, в нем есть все элементы, присущие загруженному картофелю (включая бекон), но для гораздо меньшего количества калорий и углеводов. Готовый за 20 минут, этот легкий суп отлично подходит для напряженных будних вечеров или может быть приготовлен заранее, чтобы пообедать, или заморожен для готовой еды в будущем. Этот рецепт изначально был рассчитан на одну порцию, но его можно легко адаптировать для большего количества порций.

Овощной суп в медленноварке

С легкостью приготовьте большую партию низкокалорийного овощного супа с помощью этого простого рецепта мультиварки. После закипания в мультиварке разложите его по отдельным порционным контейнерам и храните в холодильнике или морозильной камере, чтобы получить быстрый здоровый обед или легкую и сытную закуску. Этот овощной суп для похудения наполняет вас без большого количества калорий, к тому же это простой способ есть больше овощей.

Овощной суп для похудения

Большая миска этого минестроне с овощами доставит вам удовольствие на несколько часов, не потребляя много калорий — плюс это простой способ увеличить количество овощей в день.Сверху полейте ложкой песто перед тем, как съесть этот восхитительный овощной суп с тонкими кожицами.

Юго-западный овощной и куриный суп

Кто бы не хотел есть свои овощи, заправленные в ароматный бульон с кусочками вкусной курицы и приправленные рюмкой свежего лайма и кинзы? Этот полезный овощной суп из курицы кажется еще богаче дымным ароматом жареного перца поблано и чеснока. Подавайте этот рецепт полезного куриного супа с чипсами из тортильи.

Суп из курицы и шпината со свежим соусом песто

В этом ароматном супе с итальянским вкусом используются ингредиенты быстрого приготовления — куриная грудка без костей и кожи, молодой шпинат в мешках и консервированная фасоль. Он состоит из простого домашнего песто из базилика, добавленного в конце, чтобы добавить аромат свежих трав. Если у вас очень мало времени, вы можете заменить 3-4 столовые ложки песто из базилика, купленного в магазине. Рецепт Нэнси Бэггетт для EatingWell.

Диетический суп из капусты

Этот полезный овощной суп с добавлением капусты, моркови, болгарского перца, помидоров и большого количества приправ обладает множеством вкусов и невероятно приятен.По этому простому рецепту можно приготовить большую порцию обедов или овощных закусок на протяжении всей недели. Если вы хотите еще больше повысить степень удовлетворения, добавьте немного сыра или авокадо.

Карри-суп из сладкого картофеля и арахиса

В этом рецепте ароматного супа сладкий картофель тушится в кокосовом карри на медленном огне, в результате получается густой сливочно-густой бульон с нотками чеснока и имбиря. Мы любим арахис за его недорогую цену и универсальный вкус. Они также являются отличным источником белка — в 30 граммах содержится 7 граммов.

Вдохновение и идеи

74109.jpg

Капустный суп, улучшающий метаболизм

Этот рецепт низкокалорийного супа полон овощей, богатых клетчаткой, чтобы вы чувствовали себя довольными, и острого перца, который помогает ускорить обмен веществ.

Подробнее

65898.jpg

Наш самый популярный рецепт супа за всю историю

Этот рецепт супа минестроне в овощной упаковке — единственный суп для похудения, который вам нужен.

Подробнее

---

Veggistrone

Veggistrone

Этот рецепт супа минестроне в овощной упаковке вдохновлен популярным рецептом овощного супа Weight Watchers.Из него получается большая кастрюля с супом, поэтому храните часть супа в холодильнике до 5 дней, а остальные заморозьте порциями на одну порцию. Таким образом, у вас всегда будет легкий вкусный овощной суп на начало трапезы или на обед. Подумайте об этом рецепте овощного минестроне как об отправной точке и для других полезных вариантов супа: добавьте остатки нарезанной вареной курицы, цельнозерновые макароны или коричневый рис, чтобы сделать его более сытным.

Все рецепты супов для похудения

Бобовый и ячменный суп

Этот сытный суп из фасоли и ячменя на вкус так, как будто он тушился в течение нескольких часов, но на самом деле его довольно быстро смешать.Плюс этот рецепт полезного бобового и ячменного супа прекрасно замораживается. Если у вас под рукой приготовлен ячмень, откажитесь от ячменя быстрого приготовления и добавьте 1,5 стакана вареного ячменя вместе с бульоном на шаге 2.

Мускатный суп из орехов и кабачков быстрого приготовления

Используйте горшок быстрого приготовления — или любой другой скороварка — для приготовления этого полезного супа из орехов и тыквы. Груши анжу добавляют сладости, а суп приобретает сливочный вкус и прекрасный вкус благодаря легкому кокосовому молоку и яркому свежему привкусу из имбиря, кинзы и лайма.Завершение супа йогуртом из цельного молока добавляет приятной насыщенности, но вы можете пропустить его, чтобы суп оставался вегетарианским. (Дайте супу немного остыть, прежде чем добавлять йогурт, чтобы он не свернулся.) Этот суп был бы одинаково вкусным и в охлажденном виде.

Сливочный суп из репы

В этом рецепте скромная репа превращается в насыщенный суп из репы, приготовленный из 1 столовой ложки сливочного масла. Подавайте его как закуску или суп. Мини-салат сверху не обязателен, но нам нравится текстура зелени и аромат винегрета.

Суп из белой фасоли и колбасы

Приготовьте это полезное для сердца второе блюдо из белой фасоли и колбасного супа со свежим луком. Если у вас очень мало времени, поищите замороженный нарезанный лук, который можно за секунды добавить в супы и тушеные блюда.

Похлебка с сыром и брокколи

Этот восхитительный римейк похлебки с брокколи отличается кремовой консистенцией вареного картофеля и гладкой, пикантной сметаной с пониженным содержанием жира, вместо того, чтобы получить богатство вкуса сливок и сыра.Мало того, что вкус яркий, но одна порция дает вам более половины дневной рекомендации по витамину С.

Запеченный овощной суп

Этот рецепт полезного овощного супа по-крестьянски был изначально приготовлен в дровяных очагах итальянских домов. несложно сделать в современной духовке. Этот легкий суп, наполненный артишоками, грибами, цукини и луком-пореем, согреет дом и станет идеальным согревающим блюдом.

Веганский суп из чечевицы для похудания

Этот веганский рецепт супа из чечевицы для похудания имеет знакомые ароматы куркумы, имбиря и тмина, которые так хорошо сочетаются с чечевицей.Чечевица, стручковая фасоль и шпинат придают этому веганскому супу здоровую дозу клетчатки, которая помогает вам дольше чувствовать себя сытым. Подавайте этот суп с добавлением лимона и кинзы.

Автор: Джулия Леви

Сытный томатный суп с фасолью и зеленью

Чесночная капуста и сливочно-белая фасоль превратят простой консервированный томатный суп в 10-минутный обед или ужин, который действительно удовлетворит. Для более сытной текстуры используйте суп с кусочками помидоров. Ищите бренд с низким или пониженным содержанием натрия, с содержанием натрия не более 450 мг на порцию.

Чечевичный суп быстрого приготовления

Этот суп из чечевицы быстрого приготовления достаточно быстро приготовить, когда вы вернетесь домой с работы на легкий ужин в будние дни. Этот вегетарианский рецепт супа полон ароматных овощей, коричневой чечевицы и свежего шпината. Капля бальзамического уксуса делает вкус ярче, а гарнир из редиса и петрушки придает успокаивающему супу свежесть.

Крем-суп из огурцов

Нет смысла использовать только сырые огурцы — они прекрасно обжариваются, а затем протираются с авокадо, в результате получается суп с шелковой текстурой, который хорош как в теплом, так и в холодном виде.

Суп из лазаньи

Этот быстрый и полезный рецепт супа из лазаньи обладает всеми успокаивающими ароматами классической лазаньи с большим количеством помидоров, итальянской колбасы из индейки и лапши лазаньи, разбитой на небольшие кусочки. Ложка сыра рикотта, смешанная с моцареллой и пармезаном, добавляет сливочный завершающий штрих. Подавайте суп с зеленым салатом и хрустящим хлебом, чтобы впитать то, что осталось в миске, и приготовить легкий полезный ужин, который будет готов менее чем за 30 минут.

Суп из афганских овощей и нута (Таркари)

Попробуйте заправить этот простой, но сытный овощной суп ложкой красного чатни (см. «Связанные рецепты»).Рецепт адаптирован шеф-поваром New Arrivals Supper Club Насимой Кашефи.

Пряный рамэн Чашка лапши

Сделайте свою собственную чашку супа быстрого приготовления в домашних условиях, используя этот вегетарианский рецепт рамена. Упакуйте сразу несколько банок, чтобы взять с собой на работу, чтобы легко перекусить в течение недели.

Биск из сладкого картофеля и арахиса

Этот сытный вегетарианский суп из сладкого картофеля вдохновлен ароматами западноафриканского арахисового супа. Нам нравится добавленный острый зеленый перец чили, но иногда он может быть очень острым.Лучше всего сначала откусить небольшой кусочек и добавить по вкусу. Попробуйте нарезанный арахис и зеленый лук для другого гарнира. Подавать со смешанным зеленым салатом с винегретом.

Крем-суп из грибов и ячменя

Этот изысканный вариант сливочно-грибного супа богат землистыми белыми грибами и обладает добавленными достоинствами цельнозернового ячменя.

Тосканский суп из белой фасоли

Фунт сушеной фасоли — недорогая основа для этого простого сытного обеда.Подавайте его с ломтиками цельнозернового хлеба или гарниром, чтобы получить полноценный и сытный обед или ужин.

Sopa Tarasca

Этот знаменитый суп из штата Мичоакан в Западной Мексике часто готовят на основе протертых бобов, помидоров и сушеного чили, которые придают блюду особый характер. Здесь мы используем анчо-чили, сладкий, землистый и относительно мягкий. Вы также можете использовать пасильи, которые имеют уровень нагрева, аналогичный анчо, или, если вам нравится горячий, гаухильо, которые также привносят в кастрюлю некоторые дымные нотки.

Юго-западный фасолевый суп, приготовленный в медленном огне

С легкостью поужинайте на столе в напряженный день, воспользовавшись этим рецептом мультиварки. Этот пикантный суп можно кипятить в мультиварке в течение всего рабочего дня, что делает его идеальным для насыщенного будничного обеда. Поднимите аромат юго-запада с гарниром из измельченной свежей кинзы и отжима лайма, если хотите.

Овощной суп из чечевицы и корнеплодов

Зеленая и черная чечевица по-французски хорошо выдерживают длительное медленное приготовление, но не становятся мягкими.Сохраните кожуру использованных блоков пармезана в закрывающемся пластиковом пакете или плотно закрытом контейнере в холодильнике. Они придают суповым бульонам насыщенный пикантный вкус.

Суп из мускатной тыквы по-персидски

Поменяйте свой базовый суп из мускатной тыквы на эту ароматную версию, которая включает сладкий картофель и смесь специй, таких как корица, тмин, кориандр и шафран. Дождь кленового сиропа и несколько капель апельсиновой воды сделают аромат ярче, а немного сумаха добавит яркости и остроты.Этот полезный суп из мускатной тыквы станет прекрасной закуской для трапезы на День Благодарения.

Томатный суп

Этот простой томатный суп идеально сочетается с вашим любимым жареным сэндвичем с сыром. Сделайте двойную партию и заморозьте лишнюю на случай дождливого дня.

Закройте это диалоговое окно

Поделиться и многое другое

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

В каких супах меньше всего соли?

Готовы к апокалипсису.Ребекка Харрингтон / Tech Insider

Готовые супы — отличный вариант, чтобы положить их в шкаф, если вы когда-либо слишком заняты или слишком больны, чтобы приготовить суп с нуля.

Они служат очень долго, так что они, вероятно, будут основным продуктом питания, если у нас когда-нибудь случится апокалипсис.

Но многие из этих консервированных супов содержат около трети рекомендуемой дневной нормы натрия на порцию в 1 чашку, что составляет 767 мг для взрослых. Если вы проглотите целую банку, вы часто получите вдвое больше. «Легкие» супы не лучше — они, как правило, содержат столько же натрия, сколько и оригинальные версии.

Фактически, большая часть потребляемого нами натрия поступает не из солонки; это происходит из обработанных пищевых продуктов.

Хотя рекомендации о том, сколько соли следует есть каждому человеку, различаются и несколько противоречивы, Министерство сельского хозяйства США рекомендует употреблять менее 2300 мг в день.Американская кардиологическая ассоциация утверждает, что люди, которые хотят снизить риск

сердечное заболевание
а инсульт следует попытаться сократить еще больше, до 1500 мг. (Люди с сердечными заболеваниями должны следовать советам своих врачей.)

Чтобы сравнить количество натрия в супах, я пошел в продуктовый магазин и сфотографировал все доступные марки.Однако есть много вкусов, поэтому для базового сравнения я остановился только на куриной лапше и помидоре.

Вот как 24 супа ранжируются от наибольшего до наименьшего содержания натрия в порции на 1 стакан (что было наиболее распространенным).

30 лучших рецептов вегетарианских супов — пара поваров

Ищете легкую и здоровую пищу? Подумайте о супе! Эти лучшие рецепты вегетарианских супов очень понравятся любителям еды.

Что касается овощей: суп — один из самых простых способов это сделать! Привет, мы Соня и Алекс, авторы вегетарианских кулинарных сборников и любители супов.Супы — это то, что мы всегда говорим людям, когда они спрашивают, как есть много овощей. Почему? Супы легко приготовить, и они делают эти богатые питательными веществами овощи настолько вкусными, что их невозможно перестать есть. Я имею в виду, что бы вы выбрали: морковную палочку или классический перец чили? Да, мы так думали.

Здесь мы собрали все наши любимые рецепты вегетарианских супов. И позвольте вас предупредить: мы одержимы тем, чтобы придать вкус скромным овощам. Собственно, это наша работа.И мы относимся к этому очень серьезно! Каждый из этих рецептов вегетарианского супа был тщательно протестирован и получил серьезное удовольствие, прежде чем попасть на ваш стол. Так что мы можем гарантировать: вы полюбите их . И, пожалуйста, пообещай нам, что подаешь с гарниром из лучшего кукурузного хлеба, кексов из кукурузного хлеба или нашего слоеного печенья из пахты?

Хотите вместо этого вегетарианца?

Остановитесь прямо сейчас и перейдите к нашим 25 лучшим рецептам веганских супов!

А теперь… наши лучшие рецепты вегетарианских супов!

Этот вегетарианский суп из тортильи не зря считается лучшим! У него самый пикантный пикантный вкус бульона, который, как вы думаете, нужно было варить весь день: но это займет всего 30 минут.Секрет? Немного консервированного соуса адобо, который придает нюанс вкуса без нагрева. Добавьте к этому болгарский перец, черную фасоль, кукурузу и лук, а сверху положите хрустящие полоски тортильи. Это победитель со всеми, кому мы его обслужили — безоговорочно.

Продолжить чтение

Далее в наших рецептах вегетарианских супов: суп тортеллини! Он пикантный и сытный, с легкой сладкой глубиной, от которой хочется, чтобы чаша была бесконечной.Хитрость? Томатная паста и перец придают бульону нужную сложность. А немного моркови и сельдерея добавят текстуры и хруста. Целые листья базилика добавляются сразу после приготовления тортеллини, которые превращаются в красивый бархатный бульон. Добавьте немного сыра пармезан, и это будет немного рая.

Также попробуйте: Кремовый суп тортеллини

Продолжить чтение

WOW — это все, что мы можем сказать об этом кремообразном рецепте супа из дикого риса! Это сделано в Instant Pot, но у нас также есть вариация на плите, потому что наши читатели сошли с ума от этого! Он сливочный благодаря кешью, который смешивают вместе с супом, чтобы получилась кремообразная основа.Затем есть нежный дикий рис, уютная морковь и лук и белая фасоль, которые дополняют его, чтобы добавить больше растительного белка. Это веганский и безглютеновый, и мы слышали от множества людей, которые говорят, что мясоеды тоже его любят.

Также попробуйте: Мгновенный суп из дикого риса или суп из дикого риса и грибов

Продолжить чтение

Вы когда-нибудь ошибетесь с чили? Этот классический вегетарианский рецепт чили полюбился фанатам, в нем сбалансированы три фасоли, зеленый перец чили и огромное количество порошка чили.Он наполнен пшеницей булгура, чтобы имитировать текстуру мяса (полуфабрикаты из киноа без глютена). Сверху полейте сметаной (или веганской сметаной или кремом из кешью), и это настоящее совершенство. Подавать с нашим лучшим домашним кукурузным хлебом.

Хотите другой вариант? Рецепт здорового перца чили из 3 бобов уютный и сытный.

Продолжить чтение

Готовы к новому любимому уютному и полезному супу? Заряженный картофельный суп.Кто мог это пропустить? Этот невероятно сливочный с прерывистыми кусочками картофеля, без жирных сливок! Old Bay придает ему неотразимый оттенок. И сделать это так просто: вам даже не понадобится блендер! Как и в любом хорошем рецепте, лучшая часть — это начинки. Загрузите все, что вам нравится: здесь мы использовали тертый сыр, сметану, чеснок и дымный соленый веганский бекон.

Продолжить чтение

Рецепт супа-пиццы sublime .Бульон приправлен соусом для пиццы, помидорами и небольшим количеством пармезана, чтобы сделать его кремообразным. Внутри плавают начинки: сладкий перец, чеснок и грибы, создавая пикантный вкус, который удивляет при каждом укусе. Подавайте с чесночным тостом, жареным сыром или просто хрустящим хлебом, и это блюдо, которое вы будете готовить снова и снова … и снова.

Получить рецепт

Этот овощной суп для огорода похож на консервированный суп, но намного лучше! Это один из наших любимых рецептов вегетарианского супа, потому что он уютный и успокаивающий, и всем он нравится.Рецепт очень прост и включает в себя пикантный бульон и множество овощей быстрого приготовления.

Продолжить чтение

Pasta e ceci — это традиционный итальянский «суп из макарон и нута». Это тушеное мясо полно итальянских ароматов: насыщенных ярких помидоров, листовой тосканской капусты и сливочного бульона из цедры пармезана. В нем купаются нут и паста из названия супа, что делает его сытным и сытным. Это потрясающее зрелище!

Продолжить чтение

В похлебке из картофеля и кукурузы есть что-то такое, что заставляет его работать как в разгар лета , так и в теплые осенние дни .Это наш лучший рецепт кукурузной похлебки , если мы должны сами сказать. Он основан на рецепте веганской кукурузной похлебки из нашей кулинарной книги Pretty Simple Cooking. Но для этого мы хотели попробовать классический кукурузный суп: с молоком и маслом! Он получился очень сливочным, с пикантным, соленым и сладким вкусом от тушения кукурузных початков прямо в кастрюле.

Продолжить чтение

В шелковистом карамелизованном луке с золотистым хрустящим сыром есть что-то такое, что каждый раз захватывает дух.Это классическая французская кухня в лучшем виде. Дело не только в вкусе. Это обещание, что, хотя внешний мир холоден и жесток, каждая ложка — чистое блаженство . Этот вегетарианский луковый суп по-французски — это наша версия классики: он настолько насыщен и насыщен нюансами, что вы не пропустите традиционный говяжий бульон.

Получить рецепт

Если вы любите тако и любите суп… ну, суп из тако — это и ежу понятно! Это техасско-мексиканское изобретение, такое как салат тако, в основном смесь мексиканского супа из тортильи и американского перца чили.Каждая миска теплая, пикантная и дымная, а также удобное полотно для начинки, такой как сметана и измельченные чипсы из тортильи. Самое приятное: это делается за 30 минут. и можно настроить для тех, кто придерживается любой диеты.

Получить рецепт

«

Food» — это атмосфера, и этот суп передает все эти уютные, утешительные и теплые чувства! Этот рецепт томатного супа с ньокки острый и яркий, наполненный жевательными подушками с ньокки и посыпанный сыром пармезан.Секрет кремово-томатной основы с базиликом в том, что после обжаривания лука и чеснока деглазуйте сковороду белым винным уксусом. Острый уксус подчеркивает яркость помидоров: в сочетании со свежим перечным базиликом он неотразим.

Еще один томатный суп? Попробуйте наш легкий томатный суп с базиликом или веганский сливочный томатный суп.

Продолжить чтение

Вот один из любимых нами рецептов вегетарианских супов: марокканский суп из цветной капусты! Цветная капуста обжаривается до легкого обугливания в очень горячей духовке.Затем смешивают с луком, морковью и теплыми марокканскими специями в шелковистое пюре. Подумайте: тмин, кориандр, куркума, имбирь и корица. Этот суп довольно просто приготовить, он богат питательными веществами, а также не содержит глютена и вегетарианцев.

Продолжить чтение

Готовы к самому уютному рецепту супа? Этот суп из кабачков и орехов с карри на вкус как миска солнечного света. А поскольку он протерт из нута, он более сытный, чем большинство супов из мускатных орехов.Тайские ароматы кокоса, имбиря и карри идеально подходят к этой слегка сладкой апельсиновой тыкве! Сочетайте с жареным сыром или необычной кесадильей, чтобы приготовить из нее еду.

Также попробуйте: Мгновенный суп из ореховой тыквы или Легкий суп из ореховой тыквы

Продолжить чтение

Риболлита — это итальянское тушеное мясо из овощей, которое традиционно загущается хлебом, чтобы избавиться от застарелой корки. Это может выглядеть как обычное тушеное мясо, но, честно говоря, вкус этой риболлиты просто потрясающий.Он слегка варится на медленном огне, чтобы ароматы красиво сливались. Хлебные кубики с хрустящей корочкой выглядят почти как клецки, если их вымочить в пикантном бульоне. Мне пришлось остановиться между ложками, чтобы заявить Алексу, как мне это нравится. Подавать с хлебом и простым салатом.

Продолжить чтение

Нет ничего лучше, чем гороховый суп с уютной атмосферой. Этот вегетарианский вариант — один из наших любимых рецептов здорового ужина, поскольку он не только сытный и вкусный, но и невероятно простой в приготовлении.Здесь вы будете использовать немного жидкого дыма вместо традиционной ветчины.

Продолжить чтение

Этот вкусный рецепт томатного супа с лаймом представляет собой кремообразный суп с индийскими специями, приправленный кардамоном и тмином. Обжаренные в масле помидоры, лук и чеснок смешиваются с йогуртом и лаймом, чтобы получился крем-суп. Вкус на удивление острый и неожиданно удовлетворительный. Подавайте его с домашними миндальными крекерами из кешью, чтобы получилась сытная, богатая белком еда.

Продолжить чтение

Давайте поговорим о вегетарианском рамене, не так ли? Трудно найти потрясающий рецепт постного рамена, но этот вегетарианский рамен подойдет. Пикантный бульон полон умами (пятое чувство пикантности), грибы — это мясо, кудрявая лапша — свежая и жевательная, а сверху — сливочное яйцо всмятку. А если вы меня и Алекс, то это залито острым соусом чили. Да, это идеальная еда в миске.

Продолжить чтение

Не нужно жарить тыкву: все, что вам нужно для этого тыквенного супа, — это банка тыквенного пюре! В нем есть еще один секретный ингредиент, который делает его более сытным, чем стандартный крем-суп: красная чечевица. Чечевица делает суп густым и придает ему кремообразную консистенцию. Сверху сметаны и хрустящие домашние гренки — и что ж: это уютный шедевр. (PS Добавьте все приправы для рогаликов в свои гренки, чтобы они были сверху!)

Продолжить чтение

Этот великолепный суп из красных томатов и артишоков разрывается острым ароматом и идеально подходит для серого дня! Полученный суп настолько ароматный и успокаивающий, что мы можем есть его почти при каждом приеме пищи (почти).Подавайте с домашними гренками с чесноком и пармезаном для максимального уюта.

Продолжить чтение

Это марокканское рагу — один из наших лучших рецептов вегетарианского супа. Почему? Он очень ароматный, с смесью теплых марокканских специй: кориандра, тмина, куркумы, имбиря и корицы. И он полон овощей, богатых питательными веществами: сладкого картофеля, нута, помидоров и шпината. Подавайте его с киноа для вкусного обеда на растительной основе, также без глютена.Если хотите, добавьте ложку греческого йогурта и выжатый лимон в довершение.

Продолжить чтение

Этот итальянский суп домашний, успокаивающий и невероятно вкусный. И это займет всего около 30 минут! Он полон питательных овощей: шпината, нута, стручковой фасоли, помидоров, лука и чеснока. Затем добавьте клецки, эти вкусные подушки из домашней пасты! Он полон острого травяного аромата без особых усилий.

Ищете еще суп с ньокки? Попробуйте томатный суп с базиликом и ньокки

Продолжить чтение

Это тосканское тушеное мясо по-домашнему землистое, с острыми артишоками и сытной чечевицей с чесночной томатной основой. Темно-листовая зеленая капуста содержит питательные вещества и впитывает ароматный бульон. Чтобы приготовить еду, подавайте с хрустящим домашним хлебом и украсьте сыром пекорино романо или пармезаном.

Любите чечевицу? Также попробуйте наш Крем-суп из красной чечевицы.

Продолжить чтение

Этот рецепт супа из сливочного лука-порея состоит из сливочного сыра, йогурта и яичных желтков, которые создают насыщенную и бархатистую основу. Он приправлен шпинатом и, конечно же, несладким вкусом обжаренного лука-порея. Это, несомненно, ретро: оно адаптировано из поваренной книги New York Times Bread and Soup за 1972 год!

Продолжить чтение

Супы — это вкусный и простой способ съесть тонну овощей, даже не подозревая об этом.И этот сытный рецепт супа насыщает их: листовой зеленой капустой, нежным сладким картофелем, помидорами и белковой черной фасолью. Он приправлен орегано, тмином и достаточным количеством сока лайма, чтобы он взорвался. Нарезанный зеленый лук, добавленный в конце приготовления, сохраняет вкус свежим. Нарезанный редис и ложка греческого йогурта в качестве гарнира — отличный способ пополнить запас питательных веществ.

Продолжить чтение

Этот суп из кабачков с карри заправлен кокосовым молоком и приправлен теплыми индийскими специями, такими как порошок карри, гарам масала и тмин.Украшенный хрустящей киноа и пепитас, он имеет нужное количество специй, сложности и тепла. В названии указывается желудевая тыква, но вы можете использовать любой тип тыквы, какой захотите: или купленное пюре из тыквы, чтобы сократить время на подготовку.

Продолжить чтение

Вот рецепт перца чили, который является уникальным по сравнению со стандартом: перец чили с черными бобами манго! В этом вегетарианском супе кусочки свежего манго добавляют неожиданной сладости и сложности.Нюансы душистого перца и немного лайма делают его еще лучше, а черная фасоль и киноа добавляют протеина и консистенции.

Продолжить чтение

Вот вегетарианский гороховый суп другого вида: вместо горохового супа, это свежий гороховый суп! Яркий весенний суп из зеленого горошка, легкий и сливочный, идеально сочетается с жареным сыром. Он украшен хрустящими ржаными гренками и цветами чеснока для красивого гарнира. Мы выращиваем цветы чеснока в нашем саду: вы также можете найти их весной на фермерских рынках! А можно опустить цветы и просто съесть этот восхитительный гороховый суп с гренками: он такой же вкусный.

Продолжить чтение

Доверьте итальянцам красивые слова даже для самых неприглядных понятий. «Страчателла» (стра-чи-а-тай-лах) буквально означает «тряпки» на итальянском языке. Когда дело доходит до мороженого, «тряпки» представляют собой кусочки шоколада, смешанные со сливочно-ванильной основой. Но «страчателла» относится и к супу. В данном случае тряпка — это яйца — своего рода итальянский суп из яичных капель. Сыр Пекорино и яйца придают восхитительную пикантность.

Продолжить чтение

Что не нравится в пельменях? Они домашние, уютные, и посреди пикантных вкусов томатов и базилика они похожи на пиццу в разобранном виде. Рецепт вегетарианского супа с томатными клецками достаточно прост для буднего вечера, но достаточно вкусен, чтобы работать на особенный ужин. Если вы ищете уютный томатный суп, эти клецки серьезно выводят его на новый уровень.

Продолжить чтение

И последнее, но не менее важное в наших рецептах вегетарианских супов: корейский рамен! Рамэн — традиционное японское блюдо, интерпретирующее китайскую лапшу, но в нем также есть корейский колорит! Кочучжан (паста из корейского перца чили), арахисовое масло, мисо и морские водоросли — все вместе они делают бульон более пикантным.Он наполнен овощами, такими как морковь, цветная капуста и тофу, и покрыт маринованными огурцами, которые добавляют приятный хруст. Эта горячая, сытная миска с лапшой и овощами укрепляет здоровье.

Продолжить чтение

Связанный:

Совет: попробуйте домашний овощной бульон

Если у вас есть время и остатки овощей, отличный способ их использовать — приготовить домашний овощной бульон! Он использует старые овощные обрезки и является отличным способом свести к минимуму пищевые отходы на вашей кухне! На приготовление уходит около 1 часа.Вот наш легкий рецепт овощного бульона.

Распечатать
часы значок часов

Описание

Этот суп из тортильи из черной фасоли полон аромата, и его так быстро готовить! Этот простой и полезный рецепт вегетарианского супа на вкус так, как будто его варили в течение нескольких часов.

---

Для полосок тортильи

Для вегетарианского супа из тортильи

• 1 желтый лук
• 1 зеленый болгарский перец
• 4 средних зубчика чеснока
• 2 банки черных бобов по 15 унций
• 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима, плюс еще для чистки зубов
• 2 чайные ложки сушеного орегано
• 1 чайная ложка тмина
• 1 банка емкостью 28 унций измельченных помидоров
• 1½ стакана замороженной кукурузы (обжаренной на огне, если возможно)
• 1 столовая ложка соуса адобо (из 1 банки перца чипотле в соусе адобо)
• 1 литр (4 стакана) овощного бульона
• 1 чайная ложка кошерной соли, плюс еще для посыпки
• 4 редиски, для гарнира
• 1 лайм, для украшения
• 1 горсть кинзы для украшения

---

1. Нагрейте духовку до 375 ° F.
2. Сделайте полоски тортильи: Слегка смажьте лепешки оливковым маслом с каждой стороны. С помощью ножа для пиццы разрежьте их пополам, а затем на тонкие полоски. Положите полоски на противень и посыпьте кошерной солью. Выпекать 10–12 минут, пока не станет хрустящей корочкой и слегка подрумянится.
3. Подготовьте овощи: Очистите лук и нарежьте кубиками. Зеленый перец нарезать кубиками. Чеснок очистить и измельчить. Слейте воду и промойте фасоль.
4. Приготовьте суп: В большой кастрюле или голландской духовке нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла и обжарьте лук до полупрозрачности около 5 минут.Добавьте зеленый перец и чеснок и тушите 2 минуты. Вмешайте орегано и тмин в течение 1 минуты. Добавьте помидоры, фасоль, кукурузу, соус адобо, бульон и кошерную соль. Довести до кипения, затем тушить 10 минут. Попробуйте и при желании добавьте еще соуса адобо или кошерной соли.
5. Приготовьте гарниры: Нарежьте редис. Нарежьте лайм дольками.
6. Порция: Перед подачей разлейте суп по мискам и дайте ему остыть, чтобы он нагрелся. Украсить полосками тортильи, редисом, рваными листьями кинзы, острым соусом и большим количеством сока лайма.

Банкноты

Из материала Пара поваров | Pretty Simple Cooking : 100 вкусных вегетарианских рецептов, которые заставят вас полюбить настоящую еду от Сони Оверхизер и Алекса Оверхизера. Авторские права © 2018. Доступно в Da Capo Lifelong Books, отпечатке Perseus Books, LLC, дочерней компании Hachette Book Group, Inc.

• Категория: основное блюдо
• Метод: плита
• Кухня: мексиканская

Ключевые слова: рецепты вегетарианских супов

Что подавать с этими вегетарианскими супами?

Итак, у вас есть рецепты вегетарианских супов. Но как приготовить из них еду? Вот несколько сторон, которые хорошо сочетаются с супами:

Последнее обновление: февраль 2021 г.

Очищающий овощной суп с куркумой | Мощное противовоспалительное средство

После выходных в честь Дня Благодарения в Боулдере с моей семьей я чувствую необходимость на несколько дней сократить диету, чтобы мое тело вернулось в равновесие.Мы прекрасно провели время вместе, готовили, ели, гуляли и играли с малышом (лучшая часть). Мы взяли Эйвери на его первую прогулку в парк Chautauqua. Тебе не нравятся те солнцезащитные очки на нем?

Было замечательно съесть всю вкусную еду и вино, но от этого я чувствую себя немного тяжелее, не только физически, но и эмоционально. Богатые продукты также склонны к образованию кислоты. Хорошая новость в том, что мы можем быстро уменьшить накопление кислоты, вернувшись к более щелочной диете. Теперь, когда я снова дома, сокращение рациона на следующие несколько дней быстро сбрасывает мое пищеварение и восстанавливает баланс гормонов.Я снова почувствую легкость и сияние.

Этот суп представляет собой противовоспалительный бульонный овощной суп, наполненный целебными специями, которые удовлетворяют ваши вкусовые рецепторы и восстанавливают баланс. Он содержит три мощных ингредиента; имбирь, куркума и костный бульон.

Имбирь в Аюрведе называют универсальной специей. Научные исследования показали, что он поддерживает здоровые микробы, здоровую стенку кишечника и действует как стимулятор пищеварения для усвоения питательных веществ.

Куркума содержит соединение под названием куркумин, обладающее сильным противовоспалительным действием.Исследования показали, что это отличное соединение для борьбы со всеми видами воспалений, включая артрит. Куркумин также улучшает познавательные способности. Куркуму можно использовать для лечения различных проблем с пищеварением, включая воспаление пищеварительного тракта, уменьшение газов и вздутие живота.

Надеюсь, вы взяли свои кости индейки и сделали огромную кастрюлю с костным бульоном. Костный отвар содержит щелочные минералы, быстро восстанавливающие баланс. Это один из самых целебных продуктов для вашей пищеварительной системы.Он использовался в традиционных культурах на протяжении тысяч лет как основной продукт питания . Гелеобразный материал в костном бульоне защищает и лечит слизистую оболочку пищеварительного тракта. Он является основным сырьем, которое помогает клеткам пищеварительной системы восстанавливаться. Если вы не едите индейку, суп можно приготовить на овощном бульоне.

Наслаждайтесь рецептом, он заставит вас чувствовать себя так хорошо. Если вы съедите этот суп в качестве легкого обеда, ваше тело очень быстро вернется в равновесие.

Если вы палео и не ешьте бобы, не употребляйте их. Я сейчас не ем фасоль и люблю этот суп без них.

Распечатать
часы значок часов

Описание

Восхитительный бульонный овощной суп с противовоспалительным действием.

---

• 1 столовая ложка топленого или кокосового масла
• 1 крупная луковица, нарезанная кубиками
• 1 средняя морковь, нарезанная кубиками
• 2 стебля сельдерея, нарезанного кубиками
• 1 столовая ложка свежего тертого корня куркумы или 1 чайная ложка молотой куркумы
• 2 чайные ложки измельченного чеснока (3-4 зубчика)
• 1 столовая ложка свежего имбиря, измельченного или ½ чайной ложки молотого имбиря
• 6 чашек куриного или овощного бульона или воды
• 1 чайная ложка кельтской морской соли
• ½ чайной ложки черного перца
• 2 стакана цветной капусты, нарезанной мелкими соцветиями
• ½ банки белой фасоли объемом 15 унций, высушенной и ополоснутой (необязательно)
• 2 стакана капусты без стеблей, нарезанной
• кинза, нарезанная для украшения (по желанию)

---

1. Нагрейте топленое масло в большой суповой кастрюле на среднем или низком уровне.
2. Добавить лук, перемешать. Варить 5-7 минут, пока лук не подрумянится.
3. Добавьте морковь и сельдерей, варите еще 3-5 минут, пока овощи не станут мягкими.
4. Добавьте куркуму, чеснок и имбирь; перемешайте, пока овощи не покроются.
5. Варить 1 минуту до появления аромата.
6. Добавьте бульон или воду, соль и перец; помешивать. Довести до кипения.
7. Добавьте цветную капусту. Накрыть крышкой и убавить огонь.
8. Варите на медленном огне 10-15 минут, пока цветная капуста не станет мягкой.
9. Когда цветная капуста станет нежной, добавьте фасоль и капусту.
10. Готовьте, пока капуста немного не увядет, 2–3 минуты.
11. Подавать горячим с кинзой.

• Категория: супы
• Кухня: палео, здоровая, веганская

Хотели бы вы, чтобы вам присылали больше этих вкусных рецептов здоровой пищи каждую неделю? НАЖМИТЕ, ЧТОБЫ ПОДПИСАТЬСЯ на мою еженедельную рассылку по электронной почте с рецептами и информацией, чтобы хорошо питаться и наслаждаться своей прекрасной жизнью.

Нажмите на баннер ниже, чтобы проголосовать за мой блог как один из лучших блогов о здоровом питании, спасибо.

14 быстрых и простых супов и рагу — 400 калорий или меньше!

Свежие, быстрые и менее 400 калорий на порцию, эти комфортные миски от Cooking Light могут быть готовы в кратчайшие сроки.

300 КАЛОРИЙ ИЛИ МЕНЬШЕ

1. Суп из курицы и пастернака : ощутите весь вкус медленного супа (не проводя целый день на кухне!) С куриным супом, который готов всего за 40 минут.

Питание (на порцию): Калорийность: 204; Всего жиров: 4 г; Насыщенные жиры: 1 г; Мононенасыщенные жиры: 2 г; Холестерин: 30 мг; Натрий: 607 мг; Всего углеводов: 25 г; Пищевые волокна: 5 г; Сахар: 5 г; Белок 17 г

2. Тайский куриный суп: Смешайте этот вкусный куриный суп и получите быстрый ужин, полный характерного тайского вкуса.

Питание (на порцию): Калорийность: 207; Всего жиров: 4 г; Насыщенные жиры: 1 г; Мононенасыщенные жиры: 2 г; Холестерин: 50 мг; Натрий: 663 мг; Всего углеводов: 22 г; Пищевые волокна: 1 г; Сахар: 1 г; Белок 23 г

3.Проблано-Турция Колбаса Чили: Этот сытный перец чили включает в себя колбасу из индейки, нарезанный перец чили поблано и множество ароматных специй.

Питание (на порцию): калорий: 218; Всего жиров: 4 г; Насыщенные жиры: 2 г; Мононенасыщенные жиры: 1 г; Холестерин: 29 мг; Натрий: 449 мг; Всего углеводов: 26 г; Пищевые волокна: 6 г; Сахар: 6 г; Белок 14 г

4. Сырный картофельный суп: Для приятного ужина в прохладную погоду подайте этот сытный и сытный картофельный суп с мини-бутербродами с ветчиной.

Питание (на порцию): Калорийность: 225; Всего жиров: 7 г; Насыщенные жиры: 4 г; Мононенасыщенные жиры: 1 г; Холестерин: 21 мг; Натрий: 250 мг; Всего углеводов: 33 г; Пищевые волокна: 3 г; Сахар: 6 г; Белок 10 г

5. Крем-суп из сладкого картофеля: Этот нежирный суп с кремовой текстурой приобретает кремовую текстуру из пюре из сладкого картофеля и идеально сочетается с легким бутербродом или салатом. А крем-суп из сладкого картофеля можно приготовить всего за 15 или 15 минут, что делает его идеальным блюдом, которое можно приготовить утром и взять с собой на обед.

Питание (на порцию): Калорийность: 233; Всего жиров: 6 г; Насыщенные жиры: 2 г; Мононенасыщенные жиры: 3 г; Холестерин: 12 мг; Натрий: 530 мг; Всего углеводов: 34 г; Пищевые волокна: 5 г; Сахар: 8 г; Белок 11г

6. Мексиканский суп из курицы и гомини: Придайте куриному супу мексиканский оттенок, добавив в него гомини, халапеньо и кинзу. Не можете найти корешку? Просто замените его 1 стаканом замороженной талой кукурузы.

Питание (на порцию): Калорийность: 235; Всего жиров: 7 г; Насыщенные жиры: 1 г; Мононенасыщенные жиры: 4 г; Холестерин: 60 мг; Натрий: 641 мг; Всего углеводов: 18 г; Пищевые волокна: 3 г; Сахар: 6 г; Белок 25 г

7.Чаша с пикантной креветкой и лапшой: Чесночный соус с чили добавляет изюминку этому блюду из лапши в азиатском стиле, которое идеально подходит для быстрого ужина в будние дни.

Питание (на порцию): Калорийность: 236; Всего жиров: 4 г; Насыщенные жиры: 1 г; Мононенасыщенные жиры: 1 г; Холестерин: 174 мг; Натрий: 506 мг; Всего углеводов: 25 г; Пищевые волокна: 2 г; Сахар: 2 г; Белок 27 г

8. Суп из двух бобов с капустой: Этот сытный вегетарианский суп согревает холодные ночи. Используйте любые консервированные бобы, которые у вас есть под рукой, и, если хотите, добавьте курицу-гриль или итальянскую колбасу.

Питание (на порцию): Калорийность: 250; Всего жиров: 10 г; Насыщенные жиры: 1 г; Мононенасыщенные жиры: 6 г; Холестерин: 0 мг; Натрий: 593 мг; Всего углеводов: 31 г; Пищевые волокна: 9 г; Сахар: 5 г; Белок 12 г

9. Летний суп из тыквы и кукурузы: Наслаждайтесь летним супом с этим восхитительным супом из лучших сезонных продуктов. Сверху посыпьте сыром и беконом для детской привлекательности.

Питание (на порцию): Калорийность: 285; Всего жиров: 10 г; Насыщенные жиры: 4 г; Мононенасыщенные жиры: 3 г; Холестерин: 20 мг; Натрий: 605 мг; Всего углеводов: 38 г; Пищевые волокна: 5 г; Сахар: 10 г; Белок 13 г

10.Тушеное мясо из свинины и анчо: Этот рецепт тушеной свинины — простой способ накормить семью мясом и овощами в одном блюде. Читатели в восторге от этого: быстро, легко и неизменно вкусно!

Питание (на порцию): калорий: 300; Всего жиров: 8 г; Насыщенные жиры: 2 г; Мононенасыщенные жиры: 4 г; Холестерин: 76 мг; Натрий: 523 мг; Всего углеводов: 27 г; Пищевые волокна: 6 г; Сахар: 8 г; Белок 29 г

400 КАЛОРИЙ ИЛИ МЕНЬШЕ

11. Вьетнамский суп с говядиной и лапшой: Откройте для себя вьетнамскую кухню с этим простым супом.Насыщенный бульон, ароматные травы и нежный стейк оставят желать лучшего.

Питание (на порцию): калорий: 303; Всего жиров: 8 г; Насыщенные жиры: 3 г; Мононенасыщенные жиры: 4 г; Холестерин: 51 мг; Натрий: 900 мг; Всего углеводов: 31 г; Пищевые волокна: 3 г; Сахар: 8 г; Белок 24 г

12. Обильная тушеная говядина и крепкое тушеное мясо: Чаша сытной говядины и крепкое рагу — отличный выбор для уютного зимнего ужина. Мы используем слегка горькое темное пиво, чтобы сделать тушеное мясо более насыщенным.После того, как пиво закипело, оно теряет свою остроту и приобретает глубокий жареный вкус, который обычно возникает при медленном тушении.

Питание (на порцию): калорий: 318; Всего жиров: 17 г; Насыщенные жиры: 5 г; Мононенасыщенные жиры: 9 г; Холестерин: 66 мг; Натрий: 370 мг; Всего углеводов: 19 г; Пищевые волокна: 4 г; Сахар: 7 г; Белок 21 г

13. Морепродукты Чоппино: Не пугайтесь названия: наше чоппино легко приготовить, и в нем есть свежие итальянские ароматы, такие как базилик, орегано и помидоры.Если он у вас уже есть под рукой, смело заменяйте овощной бульон куриным.

Питание (на порцию): калорий: 319; Всего жиров: 9 г; Насыщенные жиры: 1 г; Мононенасыщенные жиры: 5 г; Холестерин: 103 мг; Натрий: 596 мг; Всего углеводов: 14 г; Пищевые волокна: 2 г; Сахар: 5 г; Белок 33г

14. Быстрое рагу из морепродуктов: Экологичный выбор. Ищите полосатого окуня, выращенного в США.

Питание (на порцию): калорий: 378; Всего жиров: 10 г; Насыщенные жиры: 2 г; Мононенасыщенные жиры: 5 г; Холестерин: 96 мг; Натрий: 655 мг; Всего углеводов: 36 г; Пищевые волокна: 3 г; Сахар: 3 г; Белок 33г

Посетите Cooking Light , чтобы узнать больше о рецептах супа и тушеного мяса.

Питательных веществ в супе из яичных капель | Здоровое питание

Автор: Serena Styles Обновлено 20 июля 2017 г.

Суп из яичных капель — это легкая китайская закуска с шелковистыми нитями взбитых яиц, плавающих в курином бульоне с гарниром из зеленого лука. Он прост в приготовлении, требует всего несколько минут от начала до конца и низкокалорийен — идеально подходит для человека, активно сидящего на диете. Употребление супа из яичных капель перед едой наполняет ваш желудок и может снизить аппетит, помогая контролировать количество еды.

Ингредиенты и размер порции

Основа супа из яичных капель — куриный бульон, яйцо и зеленый лук с кукурузным крахмалом для придания густоты консистенции. Если вы придерживаетесь вегетарианской диеты, замените куриный бульон на овощной, что не повлияет на вкус. Большинство бульонов с высоким содержанием натрия; не добавляйте соль в суп из яичных капель. Добавление курицы, тофу, ростков фасоли или других ингредиентов влияет на питательные вещества супа. Одна порция супа из яичных капель составляет около 14 унций.

Калорий, жиров, холестерина и натрия

Каждая порция яичного супа на 14 унций содержит 112 калорий; 36 калорий из 4 граммов жиров, из которых только 1 грамм насыщен.Вы также потребляете 63 миллиграмма холестерина и 538 миллиграммов натрия с каждой порцией яичного супа. Слишком много насыщенных жиров, холестерина или натрия увеличивает риск ряда заболеваний, включая сердечные заболевания, инсульт и высокое кровяное давление. MayoClinic.com рекомендует 44 грамма жира и не более 16 граммов насыщенных жиров, 300 миллиграммов холестерина и 2300 миллиграммов натрия в день при диете, состоящей из 2000 калорий. Уменьшите содержание натрия в супе из яичных капель до чуть более 100 миллиграммов на 14 унций, добавляя бульон с низким содержанием натрия.Порция супа из яичных капель на 14 унций из ресторана содержит в среднем почти 1500 миллиграммов натрия и 367 калорий. Для более здоровой еды всегда готовьте суп из яичных капель дома.

Белки, углеводы и клетчатка

На каждую порцию супа из яичных капель вы потребляете 11 граммов белка, 6 граммов углеводов и менее 1/2 грамма пищевых волокон. Белок поддерживает восстановление тканей и является ключевым элементом любых упражнений или плана похудания; стремитесь к 50 граммам в день. Углеводы — ваш основной источник энергии — MayoClinic.com рекомендует 225 граммов в день. Еда с высоким содержанием пищевых волокон поддерживает нормальную работу пищеварительного тракта. Мужчинам следует ежедневно получать от 28 до 34 граммов клетчатки, а женщинам — от 22 до 28 граммов.

Витамины и минералы

В порции супа из яичных капель на 14 унций вы получаете 370 миллиграммов калия, 210 международных единиц витамина А и следовые количества кальция, фолиевой кислоты, железа, витамина B-12, витамина C, витамина D и цинк. Национальный институт здоровья рекомендует 470 миллиграммов калия в день для поддержки синтеза белка и других жизненно важных функций.