Суп томатный острый с морепродуктами: Томатный суп из морепродуктов, пошаговый рецепт с фотографиями – Индонезийская кухня: Супы. «Еда»

Рецепт пряного супа из морепродуктов Энн Пашетт

Пряный суп из креветок — Iowa Girl Eats

Пряный суп из креветок — это рецепт подражания из нашего любимого эквадорского ресторана. Пряный, чесночный и успокаивающий, вы будете есть тарелку за тарелкой этого простого рецепта супа!

Я сижу здесь в 10:41 и ем на завтрак остатки острого супа из креветок, потому что ЕГО ВКУСНОСТЬ НЕ ЗНАЕТ НИКАКОГО ВРЕМЕНИ ИЛИ ЗЕМЛИ.Ну может предела земные. Наверное, было бы сложно съесть суп… где-нибудь еще?

Так или иначе, подайте Пряный суп из креветок под номером , миссия выполнена . Видите ли, здесь, в городе, есть замечательных эквадорских ресторанов, которыми управляет самая хорошая семья, и даже они были представлены в ресторанах Diners, Drive-Ins и Dives Food Network. Еда сочная, приготовленная с нуля и сытная так, как может готовить только ваша мама или бабушка. Вы чувствуете любовь, вложенную в каждое блюдо.

Единственная проблема в том, что в прошлом году я заболел, съев мое очень любимое блюдо меню, Камаронес аль Аджилло, или острые креветки в чесночном соусе, которые в этом ресторане подают в качестве супа. На самом деле это не вина ресторана, поскольку в их меню даже нет перечисленных безглютеновых продуктов (очень маленькие, и официанты знают каждый ингредиент в каждом блюде), плюс я ела суп десятки раз без проблем. Я только предполагаю, что в тот день повар посыпал мукой, чтобы блюдо загустело или что-то в этом роде.

Супер многословный способ сказать вам, что в результате мы с Беном регулярно и безуспешно пытались воссоздать суп дома в течение последних шести месяцев, и на прошлой неделе мы НАКОНЕЦ все сделали правильно! У меня есть чувство, что название рецепта может не броситься в глаза с первого взгляда, но, эгоистично, я так рад, что этот рецепт был усовершенствован и задокументирован, потому что мы будем делать его до конца наших дней.

Острый суп из креветок — это комфорт в миске. Сочетание куриного бульона и морепродуктов, тушеных с халапеньо, грузовика чеснока, сушеных трав и сока лайма буквально согревает вас изнутри.Креветки Джамбо готовятся в бульоне в течение минуты или двух, а затем разливаются по тарелкам и подаются с вареным белым рисом, свежей кинзой и ломтиками сырого халапеньо. Тушеный халапеньо придает супу теплоту, а сырые ломтики халапеньо придают каждому укусу легкость. Этот суп ТАК впечатляющий.

Какая пряность:

Я не люблю блюда, которые срывают мне лицо, поэтому, как написано, где 1 — мороженое, а 10 — призрачный перец, я бы поставил этому рецепту 5 баллов по тепловой шкале.Линкольн может съесть его даже без сырых ломтиков халапеньо.

Угу, ребята, суп невероятный! Я знаю, что в некоторых частях страны это 80-е годы, но этот суп на самом деле освежает из-за сока лайма и кинзы, хотя, товарищи по снегу, халапеньо здесь заставит этот -20-градусный ветерок почувствовать себя не большим иметь дело. Полагаю, мне следует выступить с заявлением Бена, чья борода превратилась в лед, когда сегодня утром сгребал 4 дюйма снега с подъездной дорожки, так что я доложу.А пока ПОЖАЛУЙСТА, попробуйте этот потрясающий рецепт супа без глютена!

Как приготовить острый суп из креветок

Начните с плавления 4 столовых ложки сливочного масла в большой голландской духовке или суповой кастрюле на среднем огне (даже не пытайтесь экономить на сливочном масле — 4 столовые ложки — это то, что вам нужно для лучшего вкуса!) Добавьте 1 большой лук-шалот который был мелко нарезан, и 5 зубчиков чеснока , которые были отжаты или мелко измельчены, затем убавьте огонь чуть-чуть и обжарьте до мягкости и светло-золотистого цвета, 5 минут.Масло должно быть только , но должно быть не шипящим, так как чеснок не должен подрумяниваться, его нужно просто размягчить.

Посыпьте 1 столовую ложку безглютеновой муки (можно использовать универсальную муку, но суп не будет безглютеновым), затем перемешайте, чтобы соединиться и обжарить в течение 1 минуты.

Затем добавьте все ароматизаторы и вкусности: 3 чашки куриного бульона, 2 чашки бульона из морепродуктов, 1 чашка томатного соуса, 1 халапеньо , нарезанный без ребер и семян (оставьте ребрышки и семена для более острого супа и / или или используйте 2 халапеньо) 3 небольших лавровых листа, по 1/2 чайной ложки сушеного орегано и соли и 1/4 чайной ложки сушеного тимьяна и белого перца.

Я рекомендую использовать бульон вместо бульона в этом рецепте, чтобы получить суп (посмотрите, что я там сделал) насыщенный и успокаивающий. Не так просто найти бульон из морепродуктов без глютена, но бренд Imagine великолепен, если вы можете его найти!

Доведите суп до кипения, затем частично накройте крышкой, убавьте огонь и тушите 30 минут. По истечении 30 минут удалите перец халапеньо и лавровый лист, затем приправьте свежим соком лайма по вкусу. Обычно я использую около 1/3 свежего лайма.

Увеличьте огонь, чтобы снова довести суп до кипения, затем добавьте 3/4 фунта гигантских креветок , очищенных от кожуры и нарезанных мякотью. Оставьте хвосты включенными или выключенными — полностью на ваше усмотрение.

Креветки приготовятся через минуту или две, поэтому, когда они станут розовыми и пухлыми, разлейте суп по тарелкам, затем добавьте вареного длиннозернистого белого риса , много нарезанной кинзы , и нарезанных ломтиками сырого халапеньо. Тушеные в супе халапеньо придают бульону тепло, а сырые ломтики придают ему пикантность.Определенно не оставляйте их или кинзу. Подавайте свежие дольки лайма, и все готово, друг мой! Пожалуйста, дайте мне знать, если вы попробуете этот рецепт — нам он очень нравится !! Наслаждаться!

Еще рецепт супа, достойного 2 чашек

бесплатный бонус по электронной почте!

Ужин — ПРОСТО!

простых, но вкусных рецепта, снимающих стресс во время ужина

Описание

Пряный суп с креветками — это рецепт подражания из нашего любимого эквадорского ресторана.Пряный, чесночный и успокаивающий, вы будете есть тарелку за тарелкой этого простого рецепта супа!

Ингредиенты

• 4 столовые ложки сливочного масла
• 1 крупный лук-шалот, измельченный или измельченный
• 5 зубчиков чеснока, измельченный, прессованный или измельченный
• 1 столовая ложка безглютеновой муки
• 3 стакана куриного бульона
• 2 стакана бульона из морепродуктов ( Мне нравится бренд Imagine)
• 1 чашка томатного соуса
• 2 халапеньо, разделенных (1 халапеньо, нарезанный ребрами / семенами, 1 нарезанный кольцами)
• 3 небольших лавровых листа
• 1/2 чайной ложки сушеного орегано
• 1 / 2 чайные ложки соли
• 1/4 чайной ложки сушеного тимьяна
• 1/4 чайной ложки белого перца
• 3/4 фунта очищенных креветок с прожилками
• 2 лайма (1 разрезанный пополам, 1 нарезанный дольками)
• нарезанная свежая кинза
• вареный белый рис

Указания по применению

1. Растопите масло в голландской духовке на 5 или 6 литров на среднем огне.Добавьте лук-шалот и чеснок, затем убавьте огонь и обжарьте до светло-коричневого цвета и мягкости, 5 минут — убедитесь, что масло едва шипит, чтобы чеснок не подрумянился. Посыпьте мукой, перемешайте и обжарьте еще 1 минуту.
2. Добавьте томатный соус и перемешайте, чтобы смесь муки и масла не образовывала комков. Добавьте бульон из морепродуктов, куриный бульон, халапеньо, нарезанный ребрами и семенами, лавровый лист и специи. Увеличьте огонь, чтобы довести суп до кипения, затем снова уменьшите огонь до среднего, частично накройте крышкой и осторожно варите в течение 30 минут.Удалите лавровый лист и перец халапеньо, затем добавьте сок лайма по вкусу и при необходимости посолите. Я обычно использую около 1/3 свежего лайма.
3. Снова увеличьте огонь, чтобы довести суп до кипения, затем добавьте креветки и варите до полной готовности — 1-2 минуты. Выложите суп по мискам, затем полейте вареным рисом. Добавьте нарезанный сырой перец халапеньо (они добавляют тонны аромата и тепла, а не просто гарнир, так что не пропустите!) И нарезанную кинзу, затем подавайте с дольками лайма.

Примечания

• Чтобы суп получился более острым, оставьте ребрышки и семена на халапеньо, который кипит в супе, или используйте два перца халапеньо.

Этот рецепт любезно предоставлен Iowa Girl Eats, http://iowagirleats.com.

Рецепт острого креветочного бульона | Марсела Вальядолид

Убрать выделение со всего

1 фунт гигантской креветки, очищенной и очищенной, раковины зарезервированы

8 стаканов бульона из морепродуктов

2 столовые ложки оливкового масла первого отжима

1 маленькая белая луковица, нарезанная кубиками

1 морковь, нарезанная кружочками толщиной 1/4 дюйма

2 стебля сельдерея, нарезанного кубиками

1 зеленый болгарский перец, нарезанный кубиками

1 помидор, очищенный от семян и нарезанный кубиками

4 сушеных чили де арбол, крупно нарезанных

2 столовые ложки томатной пасты

1 столовая ложка порошка мексиканских сушеных креветок (по желанию)

Дольки лайма для сервировки (по желанию)

Рецепт бисквитного бисквита из помидоров и крабов

Моим любимым томатным супом становится томатный биск с крабами! Этот пряный томатно-крабовый бисквит наполнен множеством овощей, нежными сливками и легким жаром! Так вкусно как в качестве закуски, так и в качестве основного блюда!

Покраснеть.

Можете ли вы сказать, что я пытаюсь вписаться в несколько последних рецептов супа, прежде чем вы, ребята, посмотрите на меня, как на сумасшедшего? В этом году в Хьюстоне уже была погода, похожая на американские горки. В настоящее время мы сидим прямо посреди 40-градусного утра с максимумом 75 к середине дня. Верно; наденьте куртку и шлепанцы. Так что я пользуюсь этой возможностью, чтобы включить духовку и дать поджариться всем овощам для этого томатного крабового бисквита, прежде чем это станет невозможным в течение нашего жаркого лета.

Мой томатный бисквит с крабами идеально подходит для весны. Легкое и красивое мясо крупного краба в паре со сливочно-томатным супом. Мне нравится подавать его с нарезанным ломтиками и натертым оливковым маслом поджаренным багетом сбоку. И если вы просто не чувствуете теплый суп прямо сейчас, вы будете счастливы узнать, что этим можно наслаждаться в стиле гаспачо, когда вы его приготовите и остудите.

Слои и слои восхитительного глубокого аромата в этом простом маленьком томатном бисквите с крабами.Как я уже упоминал, все начинается с медленно обжаренных овощей. Вы знаете морковь, помидоры, чеснок и лук. Нанесите на них легкий массаж с оливковым маслом и присыпьте кошерной солью и свежемолотым перцем. Поставьте противень в духовку и расслабьтесь, пока эти скромные овощи медленно запекаются в духовке и источают восхитительный запах. Процесс обжарки придает вашему крабовому бисквиту еще больше аромата и естественной сладости.

Конфеты Natures — это медленно обжаренные помидоры. Я убежден.

Это мой томатный суп с базиликом версии 2.0. Те из вас, кто приготовил мой секретный ингредиент томатного супа с базиликом, знают, что я не шучу над этим рецептом.

На самом деле, я не шучу, когда в рецепте вообще используются помидоры и базилик. Бэзил? Да, базилик. Я знаю, что это не типичный ингредиент, который можно найти в домашнем томатном крабовом бисквите, но базилик — идеальный аромат, который помогает подчеркнуть естественную терпкость помидоров со сладким мясом крупного краба.И если вы сомневаетесь в том, что я говорю, попробуйте. Вы получите это.

Примечание: разве помидоры не великолепны?

Этой зимой я приобрел новую привычку, которая пока, кажется, меня лечит довольно хорошо. Это не только помогает вам использовать ингредиенты в полной мере, но и сокращает ненужные расходы на еду и картонную тару. Раз в месяц я делаю огромный чан самодельного запаса, делю его на (партнерская ссылка) контейнеров размером литра и кладу его в морозилку, чтобы иметь под рукой, когда он мне понадобится.Не поймите меня неправильно, я все еще предпочитаю держать бульон под рукой на тот случай, когда мне понадобится бульон, но это помогает мне израсходовать кусочки овощей, которые в противном случае попали бы в мусор, не используя весь свой потенциал.

Я даже начал делать бульон для креветок из остатков кожуры креветок. Если вам это кажется знакомым, то это потому, что я уже рассказывал вам об этом раньше, когда мы делали острые креветки и пасту. Всякий раз, когда я покупаю креветки в панцире, я очищаю их и сохраняю кожуру в сумке на молнии, пока у меня не будет достаточно креветок.Обычно я делаю бульон из креветок, когда у меня есть кожура, накопленная с 4 фунтов креветок. Для моего томатного крабового печенья вы можете использовать домашний бульон из креветок или морепродуктов, которые вы можете найти расфасованным в магазине.

Если вы хотите приготовить бульон из креветок, вам понадобятся кожура 4 фунтов креветок, 6 стаканов воды, десять веточек петрушки, несколько веточек свежего тимьяна, лавровый лист, шесть зубчиков целого чеснока. , щепотка соли и цельные горошины перца. Еще мне нравится добавлять пищевые дрожжи.Однако это необязательный ингредиент. Я считаю, что он придает бульон приятный цвет и немного больше аромата, но это не ключевой ингредиент. Теперь просто положите все это в кастрюлю с бульоном и дайте закипеть, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне в течение 30-40 минут.

Этот томатно-крабовый бисквит сразу готовится к приготовлению жареных овощей! Это очень просто: смешать все это с домашним или купленным в магазине бульоном и приправить кайенским перцем, перцем, старым заливом, Вустерширом, сливками и песто из базилика.Песто добавляет немного приятного в этот суп, и я знаю, что это не тот ингредиент, который вы обычно видите в крабовом бисквите, но он идеален.

Как и хорошая похлебка, печенье вкуснее, когда оно сидит, поэтому, если вы планируете подавать его на выходных, я предлагаю вам приготовить его примерно за 24 часа. Я бы не стал добавлять краба в бисквит до самого момента подачи на стол.

Все эти жареные овощи добавляют глубину нашему домашнему томатно-крабовому биску.Подавайте большие тарелки с багетом, приготовленным на гриле и нарезанным ломтиками.

Сладкая вкусность.

Состав

Обжарка:

• 1,5 фунта свежих помидоров (см. Примечания)
• 1/2 большой луковицы, нарезанной дольками
• 2 средние моркови, очищенные и нарезанные на кусочки размером 2,5 см
• 5 целых зубчиков чеснока
• 3 столовые ложки оливкового масла

Бисквит с томатным крабом:

• 4 чашки бульона из креветок или морепродуктов
• 1 столовая ложка Вустерширского соуса
• 2-3 столовые ложки песто из базилика
• ¼ — ½ чайной ложки кайенского перца
• 1/2 чайной ложки сладкого перца
• 1/2 чайной ложки приправы из старой бухты
• ½ — 1 ½ стакана жирных сливок
• От 8 до 16 унций свежего или размороженного кускового краба

Инструкции

1. запекание: Установите решетку в центре духовки и разогрейте духовку до 375ºF.Поместите все, что указано в разделе «жарка», на большой противень. Посыпьте щепоткой соли и перца и перемешайте руками. Дайте жариться в течение 1 часа, если у вас есть время, вы также можете сделать это при 350ºF в течение 1 ½ часа. Проверьте ингредиенты на полпути и перемешайте.
2. смесь: Перелейте овощи вместе с соками в большую кастрюлю вместе с бульоном из морепродуктов, Вустерширом, 2 столовыми ложками песто, кайенским перцем, перцем и старым заливом и смешайте все это с помощью погружного блендера.
3. окончание: Поставьте кастрюлю на средний или сильный огонь и дайте супу закипеть, затем уменьшите огонь и дайте ему покипеть в течение 10 минут. Добавьте сливки и дайте супу снова закипеть. Попробуйте и при необходимости добавьте соль и перец. Вы также можете добавить последнюю столовую ложку песто, если хотите. Добавьте крабовое мясо и дайте ему нагреться примерно 5 минут. Подавать в мисках с дополнительным крабовым мясом и по желанию нарезанным чесноком.

Банкноты

• Можно использовать все рома, итальянские сливы или помидоры черри.Я предпочитаю здесь комбинацию. Обычно я использую половинки итальянских сливовых помидоров и целые черри или виноград.
• бульон для креветок — если вы хотите приготовить самостоятельно, вам понадобятся: ракушки от 4 фунтов креветок, 6 стаканов воды, 10 веточек петрушки, несколько веточек тимьяна, лавровый лист, 6 зубчиков чеснока, соль. , несколько горошин перца и 1/2 чайной ложки пищевых дрожжей (по желанию). Смешайте это в большой кастрюле и дайте бульону закипеть, затем убавьте огонь и дайте ему покипеть в течение 30-45 минут.Перед использованием процедите бульон через мелкоячеистое сито.
• Как и хорошая похлебка, печенье вкуснее, когда оно сидит, поэтому, если вы планируете подавать его на выходных, я предлагаю вам приготовить его примерно за 24 часа. Я бы воздержался от добавления краба в бисквит до самого момента подачи на стол.

Вы приготовили этот рецепт?

Если вам понравился этот рецепт, оставьте оценку ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ и оставьте комментарий ниже. Вы также можете поделиться фотографией в Instagram с хэштегом #LITTLESPICEJAR , хотелось бы увидеть, что вы сделали!

СохранитьСохранитьСохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранитьСохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранитьСохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

Мы участвуем как в партнерской программе RewardStyle, так и в программе Amazon Services LLC Associates, которая представляет собой партнерские рекламные программы, предназначенные для предоставления сайтам средств зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на Amazon.com и через RewardStyle.

Как приготовить домашний пряный томатный суп // Пятнистое небо

опубликовано 11 января 2021 г. · последнее обновление 10 января 2021 г.

Пряный томатный суп легко приготовить дома и идеально подходит для холодного дня! Этот домашний томатный суп — классика повседневной еды с легким привкусом. На 4 порции.

Любите успокаивающие супы? Не пропустите французский луковый суп быстрого приготовления, биск из сладкого картофеля и куриный суп-шпецле!

Этот рецепт томатного супа был впервые опубликован 19 марта 2014 года.Обновлен в январе 2021 года.

Неудивительно, что, будучи девушкой из Теннесси, я не была воспитана для того, чтобы знать и любить все виды острой пищи. Это вызвало немало комментариев, когда я учился в колледже в Луизиане, и еще больше, когда я вышла замуж за уроженца Луизианы.

Мой муж добавляет острый соус к всему . Мое исследование острой пищи началось с того, что я хотел сделать еду достаточно ароматной (читай: ГОРЯЧЕЙ) для него, но не настолько острой, чтобы мои вкусовые рецепторы были бесполезны до конца дня.

Почему мне нравится этот рецепт:

Этот пряный томатный суп — давний фаворит, и я приготовил его, помня о любви Уинстона к острому соусу. Это не только быстрое приготовление еды, но и очень вкусное блюдо, которое также несет в себе изрядную выгоду.

Если вы не любитель острых ощущений , я рекомендую приготовить этот суп без добавления острого соуса, так как это придает супу жар и приятную кислотность.

Этот рецепт томатного супа успокаивает и похож на консервы… но полностью домашний и с некоторыми серьезными специями.Кроме того, он подходит в крайнем случае, так что вы можете пообедать на столе менее чем за 20 минут, если будете работать очень быстро!

Подавайте домашний томатный суп с жареным сыром или с хлебом, например, с кукурузным хлебом с медом. Это , черт возьми, .

Другие рецепты комфортной еды, которые стоит попробовать: Пирог с курицей | Техасский Чили | Веганский суп из картофельного лука-порея | Коттедж Пирог | Тушеная говядина в медленном приготовлении

Нужно вдохновение для ужина? Зайдите в мой указатель рецептов ужина за некоторыми идеями.

Что нужно для приготовления острого томатного супа

The Speckled Palate участвует в партнерских программах. Как партнер Amazon, я получаю комиссию от соответствующих покупок. Пожалуйста, обратитесь к моей странице раскрытия информации для получения дополнительной информации об этих партнерских программах.

В дополнение к этим инструментам вам также понадобятся несколько ингредиентов.

• Оливковое масло первого холодного отжима или другое масло с легким вкусом
• Лук
• Зубчик чеснока
• Томатное пюре — a 28.унция. банка, желательно не приправленная
• Овощной бульон
• Кошерная соль
• Черный перец
• Хлопья красного перца
• Свежий базилик — но сушеный базилик здесь тоже подойдет, если у вас под рукой нет свежих продуктов
• Острый соус — твой любимый вид! Табаско — наше варенье.
• Густые сливки для взбивания — вы можете заменить их кокосовыми сливками, если вы веган и хотите приготовить веганский томатный суп!

Как приготовить томатный суп с нуля?

Во-первых, вам нужно подготовить ингредиенты.Это означает нарезку лука и зашкуривание базилика. Это означает, что нужно вынуть все из шкафов / кладовой / холодильника, чтобы после того, как вы приготовили, вам не пришлось вставать с плиты.

Когда ингредиенты готовы, нагрейте оливковое масло в большой кастрюле или голландской духовке на среднем или сильном огне.

Добавьте лук и измельченный чеснок и жарьте до прозрачности. Это займет 3-5 минут, в зависимости от посуды и плиты.

Добавьте томатное пюре и бульон и доведите до кипения.Приправить солью, черным перцем, хлопьями красного перца и острым соусом и дать настояться 5 минут.

Снимите с огня и переложите в блендер. Смешайте ингредиенты до однородной массы, затем влейте густые сливки для взбивания. Добавьте также базилик и снова взбейте до однородной массы.

Шифонад свежий лист базилика для украшения и наслаждения теплом.

Нам нравится сочетать наш с бутербродом с сыром на гриле, но вы любите!

Часто задаваемые вопросы

Что такое шифонада? Как мне это сделать?

Шифонада — это вид нарезки плоских трав, таких как базилик, а также листовой зелени.

По сути, вы возьмете несколько листьев базилика, сложите их друг на друга, затем плотно скрутите в рулет и нарежете, чтобы получились маленькие тонкие ленты.

Чем приправить томатный суп?

Мы приправляем этот домашний сливочно-томатный суп смесью хлопьев красного перца и острого соуса. У него серьезный жар, поэтому, если вы не любитель остроты, я предлагаю приглушить острый соус.

Если вы здесь и хотите приправить консервированную суповую смесь, добавьте в суп немного острого соуса, чтобы придать ему немного пикантности!

В чем разница между томатным супом и томатным бисквитом?

Раньше, чтобы суп был бисквитом, он должен был включать бульон из морепродуктов.Теперь суп считается бисквитным, если использовать крем для придания густоты и кремообразности.

Советы и рекомендации по созданию лучшего сливочного томатного супа

• Двойной рецепт для толпы! Этот суп так утешает и идеально подходит для суповой вечеринки.
• Заморозьте остатки (или сделайте партию для заморозки). Просто поместите суп комнатной температуры в контейнер для хранения, пригодный для замораживания. Заморозить до 3 месяцев. Когда вы будете готовы съесть, дайте ему разморозиться в холодильнике и разогрейте в микроволновой печи порциями по 30 секунд.
• Настройте его по своему вкусу. Если вы не любитель тепла, я предлагаю использовать половину предложенного острого соуса и половину хлопьев красного перца. Попробуйте на вкус и добавьте еще, если сможете. Потому что нет ничего хуже, чем приготовить слишком острое блюдо для вас.
• Сделайте его вегетарианским с помощью простой замены. Вместо жирных сливок превратите в веганский томатный суп , используя кокосовые сливки. Easy peasy и отличный вариант, если вы готовите для людей, которые придерживаются другой диеты, чем ваша.

Выход: 4 порции.

Острый томатный суп

Время подготовки:
10 минут

Время готовки:
15 минут

Общее время:
25 минут

Ищете суп, чтобы согреть душу, ведь зима ослабляет хватку нашей страны? Попробуйте этот острый томатный суп, горячий и согревающий суп для холодного дня.

Состав

• 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
• 1 большая луковица, нарезанная кубиками
• 4 измельченных зубчика чеснока
• 28 унций.томатное пюре
• 2 стакана овощного бульона
• 1 чайная ложка кошерной соли
• 1 чайная ложка свежемолотого черного перца
• ½ чайной ложки хлопьев красного перца
• 2 столовые ложки свежего базилика (или 1 столовая ложка сушеного базилика)
• 2 чайные ложки острого соуса
• ¼ стакана жирных сливок

Инструкции

1. Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем или сильном огне.
2. Когда горячий, добавьте лук и зубчики чеснока, готовьте до прозрачности, около 5-6 минут.
3. Добавьте томатное пюре и бульон. Приправить солью, черным перцем, хлопьями красного перца и острым соусом. Перемешать и довести до кипения.
4. Снимите с огня и переложите в блендер. Смешайте ингредиенты до однородной массы, затем влейте густые сливки для взбивания. Также отмерьте базилик и взбейте до получения однородной массы.
5. Разлить суп по мискам. Шифонируйте еще один свежий лист базилика, посыпав суп гарниром из зелени, и наслаждайтесь теплом.

Банкноты

Советы и рекомендации по созданию лучшего сливочного томатного супа

• Удвойте рецепт для толпы! Этот суп так утешает и идеально подходит для суповой вечеринки.
• Заморозьте остатки (или сделайте партию для заморозки). Просто поместите суп комнатной температуры в контейнер для хранения, пригодный для замораживания. Заморозить до 3 месяцев. Когда вы будете готовы съесть, дайте ему оттаять в холодильнике и разогрейте в микроволновой печи порциями по 30 секунд.

• Настройте его по своему вкусу. Если вы не любитель тепла, я предлагаю использовать половину предложенного острого соуса и половину хлопьев красного перца. Попробуйте на вкус и добавьте еще, если сможете. Потому что нет ничего более неприятного, чем приготовить слишком острое блюдо для вас.

• Сделайте его вегетарианским с помощью простой замены. Вместо жирных сливок превратите это в веганский томатный суп с кокосовым кремом. Easy peasy и отличный вариант, если вы готовите для людей, которые придерживаются другой диеты, чем ваша собственная.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Выход:

4 порции.

Размер порции:

1

Количество на порцию:

Калории: 213 Всего жиров: 13 г Насыщенные жиры: 4 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 8 г Холестерин: 17 мг Натрий: 986 мг Углеводы: 24 г Волокно: 5 г Сахар: 12 г Белки: 5 г

Пищевая ценность является приблизительной, и ее точность не гарантируется.

Насколько вам понравился этот рецепт?

Подпишитесь на меня в Instagram, чтобы увидеть больше контента, и поделитесь фотографией своего творения с хэштегом #speckledpalate!

Острый томатно-овощной суп

Выход: Около 9-литровых банок или 4-5 литровых банок

Состав *

• 6 стаканов нарезанных помидоров
• 2 чашки нарезанных помидоров
• 1 чашка нарезанного лука
• 1 чашка нарезанной моркови
• 1 чашка нарезанного красного болгарского перца
• 1 чашка измельченного зеленого болгарского перца
• ½ стакана нарезанного и очищенного от семян острого перца
• 6 стаканов цельнозерновой кукурузы, сырой (можно использовать замороженные зерна кукурузы, если их предварительно разморозить)
• 2 чайные ложки порошка чили
• 1 чайная ложка кайенского перца
• 1 чайная ложка черного перца
• 1 чайная ложка соли
• 1 столовая ложка соуса из острого перца
• 5 стаканов томатного сока
• 2 стакана воды

Процедура:

Осторожно: Надевайте пластиковые или резиновые перчатки и не касайтесь лица при работе с острым перцем или нарезке его.Если вы не носите перчаток, тщательно вымойте руки водой с мылом, прежде чем прикасаться к лицу или глазам.

1. Вымойте и ополосните консервные банки; держать в горячем состоянии до использования. Подготовьте крышки в соответствии с инструкциями производителя.
2. Помидоры вымыть, очистить от кожуры и сердцевины; нарезать и отмерить 6 стаканов. (Чтобы очистить помидоры, поместите промытые помидоры в кипящую воду на
   примерно от 30 до 60 секунд или пока шкурка не расколется; немедленно поместить в холодную воду и снять кожицу.) Снимаем шелуху
   от томатилло, хорошо вымыть и сердцевину; нарезать и отмерить 2 стакана. Очистите и вымойте лук и морковь перед тем, как нарезать ломтиками или
   измельчение и измерение. Перец вымыть, удалить семена и измельчить перед измерением.
3. Смешайте все подготовленные овощи с приправами, томатным соком и водой в кастрюле на 12 литров.
   ( Осторожно : ни в коем случае не добавляйте загустители.) Нагрейте до кипения, затем уменьшите огонь и тушите в течение 15 минут.
4. Налейте твердые вещества в горячие чистые банки, наполняя каждую банку примерно наполовину.Залейте оставшейся жидкостью, оставив свободное пространство в 2,5 см.
5. Удалите пузырьки воздуха и при необходимости отрегулируйте свободное пространство. Протрите края банок влажным чистым бумажным полотенцем; применять двухсекционные металлические консервные крышки.
6. Выполняйте действия в соответствии с рекомендациями, приведенными в Таблице 1 или Таблице 2, в зависимости от используемого метода консервирования.

* Осторожно: Не добавляйте в домашние консервы супы лапшу или другие макаронные изделия, рис, муку, сливки, молоко или другие загустители.Если используются сушеные бобы или горох, сначала их необходимо полностью регидратировать.

Это время обработки нельзя использовать для супов, содержащих морепродукты. Для других овощей, овощей, мяса или
процедуры приготовления супа из овощей и морепродуктов, см. инструкции по консервированию супа в Полном руководстве Министерства сельского хозяйства США по дому.
Консервирование на http://www.uga.edu/nchfp/how/can_04/soups.html.

Источник: Консервировать так легко: овощи в консерве. 2005. Национальный центр по переработке и консервированию пищевых продуктов в домашних условиях и
Кооперативная служба распространения знаний, Университет Джорджии, Афины.(Видео)

.