Разное

Спаржа по корейски калорийность на 100 грамм: «Почему корейская спаржа такая калорийная? 400 ккал на 100 гр ?» – Яндекс.Кью

alexxlab 23.11.1978 no Comments

Содержание

Калорийна ли спаржа. Калорийность и полезные свойства спаржи

Калории, ккал:

Белки, г:

Углеводы, г:

Спаржей (лат. Aspáragus
) называют растения из семейства Спаржевые
, известные более 2000 лет. Из 200-х сортов спаржи употребляют в пищу лишь несколько, чуть больше используют в аптекарском деле, остальные имеют исключительно декоративное значение (calorizator). Спаржа представляет собой многолетнее травянистое или кустарниковое растение, на длинном разветвлённом стебле множество мелких листьев — мягких иголочек, поэтому спаржа напоминает ёлку. В пищу используют молодые побеги 15-22 см длиной и не толще 2-х см. Спаржа обладает довольно нейтральным вкусом, поэтому отлично сочетается с более ароматными продуктами.

Калорийность спаржи

Калорийность спаржи составляет 20 ккал на 100 грамм продукта.

Узнать больше о спарже, о том, как ее выбрать, приготовить и хранить можно узнать из видео-ролика телепередачи «О самом главном».

Специально для
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Для многих калорийность является важным показателем в выборе продуктов, при составлении меню. Эта тенденция особенно распространена среди женщин. Со сменой сезона года дамы меняют манеру питания, переходя в весенний период на продукты с низким содержанием жиров и углеводов. Однако имеются такие, которые можно употреблять круглый год и не бояться потолстеть. Например, спаржа по-корейски, калорийность которой не высока.

Растение спаржа и соевый продукт

Спаржа относится к виду кустарниковых трав семейства Спаржевые. В мире распространено более сотни сортов этого растения, самым популярным из которых является обыкновенная спаржа. Растение имеет зеленые разветвленные ветви, в пищу употребляют только их верхнюю часть. В спарже содержится очень много полезных веществ, таких как минералы, витамины и микроэлементы. Кроме того, содержание в ней клетчатки способствует хорошей работе кишечника, а фолиевая кислота, аспарагин, каротин и другие вещества улучшают обмен веществ.

Употребление спаржи в пищу помогает справляться организму с токсинами, очищает кровь и печень. Также вещества, содержащиеся в этом растении, облегчают приступы тахикардии и симптомы болезней сердца. В таких случаях рекомендуется использовать отвар из корней овоща.

Однако многие ошибочно принимают настоящий овощ за его соевую имитацию. Это так называемая спаржа по-корейски, калорийность которой очень низкая, поэтому и продукт очень популярен. Он также имеет и другое название — «Фуджу», и представляет собой вытяжку из пенки В продаже, как правило, представлена в виде полуфабрикатов в полусухом и сухом виде.

Способ приготовления соевой спаржи

Спаржу «Фуджу» готовят из соевых бобов, следующим образом:

вымачивают бобы до размягчения;
перетирают бобы в массу и выстаивают до появления сока — соевого молока;
молоко вымывают из бобов и кипятят;
снимают образовавшуюся при кипячении пленку в отдельную посуду, где остужают ее при комнатной температуре;
застывшую пенку разрезают на пласты и заворачивают в трубочки;
сушат соевые трубочки в проветриваемом, затененном месте.

Как видно, не требуется особых усилий для приготовления такого продукта, как спаржа по-корейски. Калорийность «Фуджу» составляет 440 ккал, при этом на 100 г соевой спаржи приходится по 20 г жиров и углеводов, и 45 г белков.

Рецепты приготовления «Фуджу»

Существуют разные способы приготовления соевого продукта. Предлагаем вашему вниманию самый популярный рецепт из который легко и быстро приготовить. Для этого замачивают 200 г спаржи в горячей воде примерно на час — за это время она должна приобрести упругость и мягкость. Слить воду, а спаржу порезать на небольшие куски, посолить и сбрызнуть уксусом. Когда выделится сок, его нужно слить. Затем порезать одну некрупную луковицу полукольцами и обжарить в растительном или оливковом масле до золотистого цвета. Лук вместе с маслом заливают в спаржу, добавляют приправы — кориандр, черный и красный перец, измельченный чеснок, сахар, все по вкусу. Это блюдо хорошо сочетается также с соусом из сои и морковным салатом.

Калорийность спаржи по-корейски повышается за счет использования масла и приправ, но это угощение весьма сытное, и поэтому можно исключить другие высококалорийные блюда.

Ценность соевой спаржи

Соя является весьма полезным продуктом, в ней содержатся особенные вещества — изофлавоны, которые задерживают развитие раковых опухолей. Из этого растения делают разные продукты, заменяющие натуральные, при этом их калорийность весьма ниже. Причем полезные свойства такой соевой продукции не уменьшаются, благодаря специальной технологии приготовления. Но следует с осторожностью употреблять людям с заболеваниями желудка такие блюда, в которых имеется много острых приправ, например соевый соус и спаржа по-корейски. Калорийность соевой спаржи может не превысить нормы, если готовить ее на пару или варить в воде.

Здоровье и долголетие

Употребление тех или иных пищевых продуктов, овощей и фруктов влияет на наше здоровье в целом. Необходимо относиться с вниманием к потребляемой пище. При этом нужно определить для себя индивидуальное сбалансированное питание, как, например, это делают восточные люди. В странах Азии, например в Японии и Корее, возраст людей превышает 100-летнюю отметку. Многие ученые приписывают это практике медитации и употреблению в пищу полезных овощей и продуктов. К ним относится и корейская спаржа — калорийность ее в сравнении с мясными продуктами намного меньше.

Спаржа по-корейски — вкусное и любимое многими блюдо. Для салата используют соевую спаржу или фучжу. На настоящий овощ этот продукт похож только внешне, но, тем не менее, он обладает замечательным нежным вкусом.

Соевая спаржа является диетическим продуктом. Она не калорийна, но содержит много белков и достаточно питательна. Во многих магазинах продаются готовые салаты, но можно приготовить такое блюдо самостоятельно. Кроме салатов из соевого полуфабриката готовят и др. блюда: его варят, тушат и жарят вместе с овощами и специями.

В продаже можно встретить сухую спаржу в пакетах по 400 и 500 г. После размачивания получается примерно 1,5 л продукта, готового к приготовлению различных блюд.

Польза сои для человека известна с давних времен. Ею успешно заменяют мясные блюда и используют во время диеты. Благодаря высокому содержанию белка и клетчатки, блюда из соевой спаржи способствуют быстрому насыщению и заполнению желудка. Поэтому среди худеющих людей этот продукт достаточно популярен. В 100 г соевой спаржи содержится около 440 ккал.

Делают этот продукт из переработанных специальным способом соевых бобов и воды. Также он содержит много витаминов и минералов. Блюда из сои полезны людям, страдающим болезнями сердца и сосудов. Высокое содержание полиненасыщенных кислот помогает восстановить здоровье этих органов и укрепить организм в целом.

Но, несмотря на всю пользу спаржи, злоупотреблять ею не следует. Частый прием в пищу сои может стать причиной нарушения функции поджелудочной железы. Ее полезно есть людям, которым необходимо ограничить мясо и др. животные продукты или вовсе исключить их из рациона.

Продукт на 40% состоит из белка, на 20% — из растительных жиров. В соевой спарже содержится много необходимых нашему организму аминокислот. А вот холестерина в ней нет совсем.

Калорийность корейских салатов со спаржей невысока. В среднем, на 100 г продукта приходится 105 ккал. Калорийность, разумеется, меняется, в зависимости от того, с какими компонентами смешивают спаржу. В этом случае калорийность блюда можно вычислить по специальной таблице.

Как приготовить спаржу по-корейски?

Прежде всего, нужно подготовить сухой полуфабрикат. Варить его не желательно — иначе он утратит свой вкус и запах, станет мягким и неприятным. Лучше всего замочить соевую спаржу в холодной чистой воде и оставить на некоторое время для набухания.

Если времени мало, можно залить продукт кипятком на 1 ч. После этого воду слить, а спаржу охладить и отжать лишнюю влагу. После этого ее можно использовать для приготовления различных блюд.

Спаржа по-корейски: рецепты приготовления

Состав:

Соевая спаржа — 500 г
Масло рафинированное подсолнечное — 6 ст. л.
Чеснок — 4 дольки
Соль — 1 ст. л.
Соус соевый — 3 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Перец молотый (черный и красный) — по вкусу

Приготовление:

Спаржу предварительно замочите в холодной воде на ночь, или залейте кипятком на 1 ч, как описано выше.
Соевый соус соедините растительным маслом, сахаром и солью. Добавьте пропущенный через пресс чеснок.
Полученной смесью заправьте спаржу, добавьте черный и красный молотый перец. Перемешайте.
Настаивайте в холодильнике в течение 12 ч. За это время фучжу пропитается маринадом и приобретет неповторимый аромат специи.

Салат со спаржей и морковью

Состав:

Соевая спаржа — 500 г
Чеснок — 5 долек
Морковь — 3 шт.
Масло рафинированное (подсолнечное или кукурузное) — 1 ст.
Лист лавровый — 2 шт.
Уксус (столовый или яблочный) — 5 ст. л.
Соль — 1 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Перец душистый горошком — 7 шт.
Перец красный молотый — по вкусу

Приготовление:

Заранее подготовленную спаржу нарежьте тонкими полосочками. Морковь натрите на терке (лучше использовать специальную терку для моркови по-корейски).
В глубокой миске смешайте спаржу, морковь и пропущенный через пресс чеснок.
Приготовьте заправку из растительного масла, сахара и соли. Поставьте кастрюльку на маленький огонь, добавьте красный и душистый перец, специи по вкусу.
Когда заправка закипит, положите в нее лавровый лист, влейте уксус и сразу же снимите с огня.
Полученным соусом заправьте спаржу с овощами, тщательно перемешайте. Настаивайте спаржу в холодильнике не менее 3 ч, но блюдо будет гораздо вкуснее и ароматнее, если настаивать его 12 ч.

Состав:

Спаржа соевая — 300 г
Грибы маринованные (лучше опята) — 300 г
Редька — 2 шт. (некрупные)
Лук зеленый — 1 пучок
Масло кунжутное — 4 ст. л.
Уксус столовый — 1 ст. л.
Перец красный молотый — 1 ч. л.
Кориандр — 1 ч. л.
Соль — по вкусу

Приготовление:

Маринованные грибы промойте под проточной водой, чтобы удалить слизь, нарежьте тонкими пластинками.
Предварительно замоченную спаржу нарежьте тонкими полосочками. Также нарежьте очищенную от кожуры редьку.
Соедините редьку и грибы, посолите и оставьте на 10 мин. За это время выделится сок, который необходимо слить, чтобы он не придал салату водянистость.
После того, как сок слит, добавьте в салат спаржу и мелко нарезанный зеленый лук.
В отдельной емкости смешайте масло кунжута, уксус (можно заменить лимонным соком) и специи.
Полученным соусом заправьте салат. Настаивайте в холодильнике в течение 3-5 ч.

Из соевой спаржи можно приготовить много интересных и вкусных салатов, которые разнообразят повседневный рацион и дополнят праздничное меню. Во время диеты употребление небольшого количества спаржи также будет полезным. Кроме овощных салатов, с фучжу можно готовить и мясные блюда, добавляя в них курицу или свинину. Тонко нарезанная спаржа подчеркнет вкус блюд из рисовой и бобовой лапши.

Спаржа по-корейски: калорийность
и польза

Как приготовить спаржу по-корейски?

Спаржа по-корейски: рецепты приготовления

Пряная спаржа в маринаде

Состав:

Соевая спаржа — 500 г
Масло рафинированное подсолнечное — 6 ст. л.
Чеснок — 4 дольки
Соль — 1 ст. л.
Соус соевый — 3 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Перец молотый (черный и красный) — по вкусу

Приготовление:

Спаржу предварительно замочите в холодной воде на ночь, или залейте кипятком на 1 ч, как описано выше.
Соевый соус соедините растительным маслом, сахаром и солью. Добавьте пропущенный через пресс чеснок.
Полученной смесью заправьте спаржу, добавьте черный и красный молотый перец. Перемешайте.
Настаивайте в холодильнике в течение 12 ч. За это время фучжу пропитается маринадом и приобретет неповторимый аромат специи.

Салат со спаржей и морковью

Состав:

Соевая спаржа — 500 г
Чеснок — 5 долек
Морковь — 3 шт.
Масло рафинированное (подсолнечное или кукурузное) — 1 ст.
Лист лавровый — 2 шт.
Уксус (столовый или яблочный) — 5 ст. л.
Соль — 1 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Перец душистый горошком — 7 шт.
Перец красный молотый — по вкусу

Приготовление:

Заранее подготовленную спаржу нарежьте тонкими полосочками. Морковь натрите на терке (лучше использовать специальную терку для моркови по-корейски).
В глубокой миске смешайте спаржу, морковь и пропущенный через пресс чеснок.
Приготовьте заправку из растительного масла, сахара и соли. Поставьте кастрюльку на маленький огонь, добавьте красный и душистый перец, специи по вкусу.
Когда заправка закипит, положите в нее лавровый лист, влейте уксус и сразу же снимите с огня.
Полученным соусом заправьте спаржу с овощами, тщательно перемешайте. Настаивайте спаржу в холодильнике не менее 3 ч, но блюдо будет гораздо вкуснее и ароматнее, если настаивать его 12 ч.

Салат из редьки и спаржи с грибами

Состав:

Спаржа соевая — 300 г
Грибы маринованные (лучше опята) — 300 г
Редька — 2 шт. (некрупные)
Лук зеленый — 1 пучок
Масло кунжутное — 4 ст. л.
Уксус столовый — 1 ст. л.
Перец красный молотый — 1 ч. л.
Кориандр — 1 ч. л.
Соль — по вкусу

Приготовление:

Маринованные грибы промойте под проточной водой, чтобы удалить слизь, нарежьте тонкими пластинками.
Предварительно замоченную спаржу нарежьте тонкими полосочками. Также нарежьте очищенную от кожуры редьку.
Соедините редьку и грибы, посолите и оставьте на 10 мин. За это время выделится сок, который необходимо слить, чтобы он не придал салату водянистость.
После того, как сок слит, добавьте в салат спаржу и мелко нарезанный зеленый лук.
В отдельной емкости смешайте масло кунжута, уксус (можно заменить лимонным соком) и специи.
Полученным соусом заправьте салат. Настаивайте в холодильнике в течение 3-5 ч.

Китайская и корейская кухня стала пользоваться большой популярностью в современном мире. Соевая спаржа является блюдом национальной азиатской кухни. Она успела полюбиться многим поклонникам этой кухни. Каковы свойства этого популярного продукта, его калорийность? Что приносит он организму, пользу или вред?

Спаржа соевая по-корейски

Этот продукт имеет несколько названий — фучжу, фупи, доули юка. Соевая спаржа по-корейски представляет собой салат, приготовленный на основе высушенной пенки соевого молока. К спарже это не имеет никакого отношения. В Китае и Японии это блюдо стали употреблять очень давно. Первые упоминания о нем зафиксированы в XV веке.

Пенка соевого молока не отличается изысканным вкусом, но жители азиатских стран смогли улучшить ее вкусовые качества и сделать из нее пикантное блюдо. В Японии пенку соевого молока едят в сыром виде
, в Китае ее сушат. С помощью правильно подобранных приправ пенке соевого молока можно придать замечательный вкус. Благодаря этому получилось вкусное и полноценное азиатское блюдо.

Соевую спаржу готовят из бобов сои. Их измельчают и затем вываривают, в момент варки поднимается пенка над молоком ее собирают и затем подвешивают
. В таком виде она становится волокнистой, после чего ее сушат и она поступает в продажу.

Продукт содержит в своем составе много белка, из-за чего ее употребляют вегетарианцы, а также спортсмены. Растительный белок в соевой спарже полностью усваивается организмом. Кроме, белка в ней так же много и других полезных веществ:

минералов;
витаминов;
нерастворимых волокон.

Из нее научились готовить натуральный соевый соус, молоко и сыр для вегетарианцев. В продукте содержится большое количество:

железа;
магния;
кальция;
селена;
фитоэстрогенов.

Соевая спаржа богатая на клетчатку, что способствует устранению запоров, улучшает работу органов пищеварения. Соевый белок и нерастворимые растительные волокна
помогают понизить уровень холестерина в крови. Жирные полиненасыщенные кислоты служат профилактическим средством для сердечно сосудистой системы. Растительные эстрогены помогают снизить риск заболевания молочной железы у женщин.

Большое содержание аминокислот способно обновлять клетки нашего организма, отчего улучшается состояние кожи, мышц и замедляется процесс старения всего организма
. Если регулярно употреблять спаржевый салат по-корейски волосы становятся намного лучше и практически не выпадают. Благодаря фитогормонам соевая спаржа — отличное профилактическое средство при остеопорозе.

Калорийность продукта

Если говорить о калорийности спаржи по-корейски, то этот показатель может отличаться в зависимости от вида продукта. Его приобретают в двух видах — сушеной или готовой к употреблению. Калорийность готового блюда составляет на 100 гр 440 ккал:

белки — 45 гр — 180 ккал;
жиры — 20 гр — 180 ккал;
углеводы — 20 гр — 80 ккал.

Энергетическая ценность готовой спаржи по-корейски, соотношение БЖУ выглядит так:

белки — 41%;
жиры — 41%%
углеводы — 18%.

Такой показатель калорийности позволит быстро насытиться организму и не набрать лишних килограммов. Блюдо стали часто включать в меню различных диет
. Если сравнивать блюдо с другими белковыми продуктами, то сразу заметно, что в нем больше белка и гораздо меньше калорий.

Вред или польза

Неоднократно проводились исследования в области соевых продуктов. Большинство ученых считает, что чрезмерное количество соевой пищи вредит здоровью. Соя может негативно отразиться на состоянии поджелудочной железы
. Содержащиеся в сое фитоэстрагены могут вызвать в детском возрасте нарушения полового развития, а у женщин привести к нарушению работы щитовидной железы.

Медики считают, что вводить в свой рацион соевые продукты нужно с осторожностью. Каким бы вкусным ни получилось блюдо из спаржи по-корейски, его нужно есть понемногу и не каждый день. Только небольшие порции такого продукта способны принести пользу организму.

Не так давно было разрешено использовать при производстве соевых продуктов ГМО
, поэтому покупая их нужно всегда обращать внимание на этот показатель. Если постоянно употреблять продукты с ГМО, есть риск заболеть онкологическими болезнями.

Спаржа по-корейски очень богата на белок, с большим содержанием аминокислот. Соевая спаржа отличается приятным вкусом. Из нее готовят салаты и гарниры, закуски, используют как самостоятельное блюдо. Если правильно приготовить блюдо, оно раскроет все свои ценные свойства и даст возможность насладиться приятным вкусом.

Как делается спаржа по корейски. Польза и вред соевой спаржи по-корейски

В последнее время в нашей стране стал пользоваться немалой популярностью салат под названием «спаржа по-корейски». Интересно, что в Корее о таком блюде не слышали. А все потому, что жителям того края, как ни парадоксально, рецепты приготовления этого продукта неведомы.

Что же это за салат? Какие полезные свойства этого блюда известны диетологам? Высока ли калорийность продукта? Как сделать маринад, чтобы спаржа по-корейски была максимально полезна? Постараемся разобраться в этих и других вопросах.

Уникальный продукт

Соевая спаржа, по-другому фучжу или юка – это полуфабрикат из сои, который готовят китайцы, как национальное блюдо.

Основной ингредиент, используемый в рецептах приготовления спаржи по-корейски, не имеет прямого отношения к одноименному растению. Правильно называть его юка по-японски, фучжу по-китайски или в крайнем случае китайским папоротником.

Как же сделать спаржу по-корейски, если данное растение не является ее основой? Продукт готовят из соевого молока, которое кипятят до появления на его поверхности пленки – фупи. Если подвесить эту пленочку, то она приобретает интересную вытянутую форму. Когда она высыхает, и получается фучжу.

Вы можете поинтересоваться, что же представляет собой соевое молоко? На самом деле, это обыкновенная соя, измельченная до состояния однородности, а затем отваренная.

Молоко готовят очень просто: сначала замачивают сою, настаивают ее на воде, затем варят на небольшом огне, строго соблюдая необходимые пропорции сои и воды, а в самом конце перетирают и сцеживают. Запах такого молока вполне приятный, цвет натуральный, а вот вкуса, как такового, оно не имеет.

Другое дело – китайский папоротник. Его вкус оригинален и пикантен, поэтому наличие на столе салата из спаржи по-корейски станет изюминкой вашего званого обеда. К тому же, как отмечают диетологи, благодаря фучжу можно оздоровиться и сбросить лишний вес.

Белковый концентрат

Полезных свойств у спаржи по-корейски имеется множество. Чаще всего ее используют в качестве заменителя белковой пищи, если человек практикует постное или вегетарианское меню.

Благодаря китайскому папоротнику можно восполнить дефицит белка и, таким образом, нивелировать риски для здоровья, связанные с исключением из рациона мяса, яиц и творога. Фучжу – это белковый концентрат, в состав которого входят незаменимые аминокислоты.

Если говорить о калорийности спаржи по-корейски, то она составляет на 100 г всего 234 ккал. И, хотя, соевые белки не могут заменить все полезные свойства мяса, они имеют высокую пищевую ценность.

Фучжу содержит большую часть необходимых организму аминокислот, за исключением разве что метионина, а также способен поддерживать оптимальный баланс азота в организме человека.

Невероятная польза для здоровья

Чем еще полезна спаржа по-корейски? Она содержит изофлавоны – это вещества, которые входят в группу фитоэстрогенов.

Они помогут оздоровиться в случае, если у женщины наблюдается избыток или недостаток собственных гормонов:

в период ПМС;
во время климакса;
при недоразвитии молочных желез;
при дисфункциях яичников.

Изофлавоны проявляют замечательное эстрогеноподобное действие, нормализуют гормональную картину, обладают антиканцерогенным действием и являются антиоксидантами.

Вам прописали лечебную диету при язвенной болезни? Тогда юка по-японски, как нельзя лучше, впишется в ваш скорректированный рацион.

Она содержит лецитин, благодаря чему препятствует накоплению жиров и токсинов в печени, при этом усиливает ток желчи, а соевые жиры не содержат нежелательного для организма холестерина.

В связи с высокой диетической ценностью китайского папоротника, его низкой калорийностью и замечательным влиянием на процессы обмена веществ, спаржа по-корейски становится незаменимым продуктом для людей с такими проблемами, как ожирение, сахарный диабет, нарушение работы желудочно-кишечного тракта.

Как и множество других продуктов растительного происхождения, фучжу содержит большое количество клетчатки, способной улучшить перистальтику кишечника, нормализовать пищеварение, вывести из организма токсины, соли тяжелых металлов, радионуклиды и холестерин.

При всех этих замечательных свойствах маринованная юка по-японски еще и отличается бесподобным вкусом. При регулярном употреблении ее в пищу, вы укрепите здоровье и сможете похудеть, заменяя более калорийные продукты салатом, и получите целую гамму вкусового наслаждения, приготовив деликатес.

Хорошего должно быть в меру

Как и любое другое средство, обладающее лечебными свойствами, фучжу нужно добавлять в рацион с осторожностью, дабы не получить обратного эффекта для здоровья.

Ряд исследований указывают на связь потребления соевых блюд в неадекватно больших количествах с риском возникновения болезней поджелудочной железы. Известны данные и о том, что фитоэстрогены, о полезных свойствах которых речь шла выше, при частом употреблении могут вызвать у женщин заболевания щитовидной железы, а у детей – отклонения в половом развитии.

Юку по-японски нужно есть не каждый день и в умеренных количествах. Если придерживаться разумных ограничений, то деликатес принесет только пользу и радует отличным вкусом.

Способы приготовления

Вы хотите разнообразить свое меню блюдом из фучжу, но не знаете с чего начать? Прежде всего, вымочите его до состояния мягкости в холодной воде либо же залейте кипятком, если не хотите долго ждать. Затем его можно будет варить, жарить, использовать для приготовления закусок, супов или вторых блюд.

Но пожалуй, наиболее популярным блюдом является все же салат. После вымачивания маринованную спаржу по-корейски получают, добавляя в китайский папоротник морковь, перец, чеснок и заправку в виде небольшого количества горячего масла.

Не нужно сдерживать свою фантазию. Попробуйте поиграться с ингредиентами и пропорциями пока не добьетесь наиболее пикантного вкуса.

Вот несколько рецептов, которыми вы можете с легкостью воспользоваться, готовя фучжу у себя дома.

«Сухая спаржа»

Залейте основной продукт кипятком и дайте настояться в течение часа. За это время вы успеете разогреть сковороду и обжарить на ней репчатый лук, предварительно нарезанный полукольцами.

Растительное масло станет заправкой к вашему блюду, а вот сам лук можно выкинуть или при желании оставить.

Добавьте в маринад давленый чеснок, немного перцового, а затем и соевого соуса, хорошо обжарьте на сковороде. После этого залейте смесью процеженную и высушенную от воды соевую спаржу, перемешайте и дайте остыть. Попробуйте блюдо и при необходимости добавьте восточных специй и соли.

Соевый суп

Несложный в приготовлении постный и сытный супчик можно получить из соевой спаржи, сладкой морковки, кориандра и чеснока. Сочетание приправ дает блюду привкус любимой многими моркови по-корейски.

Фучжа – второе название соевой спаржи. Так что если услышите это слово, сразу вспоминайте сегодняшние салаты-закуски. Все они у нас будут пикантными и обязательно с остринкой. Нравится он не всем, но любители азиатской кухни будут в полном восторге!

Общие принципы приготовления

Для приготовления спаржи по-корейски вам в первую очередь нужно будет замочить ее в воде. Когда станет мягкой, измельчить. Далее просто соединить со всеми специями и другими компонентами вроде масла или уксуса, соевого соуса. После этого ему нужно настояться как можно дольше, и после этого смело подавайте к столу!

Простой рецепт

Время приготовления

калорийность на 100 грамм

Вкусно и легко! Обязательно нужно пробовать, если вы любите острые блюда.

Как приготовить:

Совет: вместо красного молотого перца можно использовать свежий стручок чили.

Быстрый рецепт корейской спаржи

Всего два часа, и на вашем столе уже готовая корейская закуска. По сравнению с тем, что обычно на это уходит 4-10 часов, то здесь все довольно быстро!

Уйдет на готовку – 2 часа и 20 минут.

В одной порции – 255 калорий.

Как приготовить:

Фучжу замочить в холодной воде на всю ночь.
На следующий день слить ее на дуршлаг, чтобы стекла вся лишняя вода.
После этого достать и нарезать спаржу брусками.
Лук почистить и мелко порубить.
В сковороде прогреть кунжутное масло.
Всыпать лук и обжарить его на протяжении нескольких минут.
Чеснок почистить и пропустить через давку.
Добавить к луку и прогреть тридцать секунд.
После этого сразу же вылить содержимое сковороды на спаржу, перемешать.
Соевый соус соединить с уксусом.
Красный перец смешать с кориандром, сахаром и солью.
Высыпать смесь специй и соевого соуса к спарже.
Все еще раз хорошенько смешать.
Убрать салат в холодильник на два часа, после этого можно подавать.

Совет: кориандр можно добавить и зернистый.

Спаржа по-корейски с морковью

В этот раз у нас почти что полноценный салат. Состоит он из двух компонентов и большого количества специй. Результат однозначно оправдает ваши ожидания!

Уйдет на готовку – 5 часов.

В одной порции – 294 калории.

Как приготовить:

Спаржу в сухом виде поломать или нарезать на небольшие кусочки.
Далее сложить в миску, залить кипятком и накрыть маленькой тарелкой. Это нужно для того, чтобы компоненты не всплывали.
Оставить в таком виде на один час.
После этого слить на сито или дуршлаг, дать воде стечь.
Морковь очистить и вымыть, натереть.
Далее соединить с уксусом, маслом и специями.
Добавить спаржу, все перемешать и убрать в холодильник.
Через несколько часов можно подавать к столу.

Совет: по вкусу можно настоять салат со стручком чили, а затем извлечь его. Вкус и пикантность он непременно оставит.

Как приготовить с грибами

Если честно, приготовить такой салат из корейской спаржи очень просто. Все нужно подготовить, соединить и убрать ненадолго в холодильник. Приятного аппетита!

Уйдет на готовку – 4 часа.

В одной порции – 146 калорий.

Как приготовить:

Редьку вымыть и очистить, нарезать ее тонкой соломкой, можно натереть.
Грибы открыть, слить на дуршлаг и дать им стечь.
После этого измельчить их произвольно.
Соединить их с редькой, посолить и отставить.
Когда на дне появится сок, его необходимо будет слить.
Спаржу залить холодной водой и дать настояться, размокнуть.
Затем слить на дуршлаг, измельчить соломкой.
Смешать спаржу с грибами и редькой.
Зеленый лук ополоснуть и мелко покрошить.
Сок лимона соединить с кунжутным маслом, солью, перцем и кориандром.
Полить салат, добавить зеленый лук, перемешать и подавать.

Совет: можно добавить и свежие грибы, но их предварительно пожарить или отварить.

В любой из рецептов вместо соли можно добавить соевый соус. Кроме вкуса он придаст еще и цвет салату, немного пикантности. Заменить его можно перцовым соусом или уксусом. В качестве уксуса подойдет рисовый, яблочный, столовый, винный – любой по вкусу или возможности.

Чем больше специй вы добавите в салат, тем более оригинальный результат получится. Если любите пикантные блюда, используйте черный и красный перец, чеснок. Можно взять готовую смесь для корейской моркови.

Желательно, чтобы салат хорошенько настоялся. Конечно, его можно подавать к столу и сразу, но все же лучше дать ему постоять хотя бы тридцать минут. Чем дольше он будет стоять, тем больше в себя вберет спаржа.

В любой из салатов можно добавить различные ингредиенты по вкусу. Это может быть сыр, колбаса, ветчина, томаты, сладкий перец и др. Если добавите сразу, будьте готовы, что они тоже станут «корейскими» как на вкус, так и на аромат. Чтобы избежать этого, добавляйте продукты непосредственно перед подачей блюда к столу.

Спаржа по-корейски получится у каждого из вас. Это вкусно, оригинально и очень ароматно! Если в вашей семье есть любители острой пищи, они будут в восторге!

Описание

Спаржа по-корейски
– это удивительное и очень вкусное блюдо корейской кухни. Приготовить его можно намного быстрее, нежели привычную морковь по-корейски. Спаржа будет полезна каждому, тем более, если состояние здоровья немного ухудшилось. Помимо того, что фучжу (именно так называется корейская соевая спаржа) обладает рядом полезных и целебных свойств, те дополнительные ингредиенты, которые входят в блюда «Спаржа по-корейски» в состоянии уничтожить большинство вирусов верхних дыхательных путей. Один чеснок чего стоит!

В данной спарже содержится около 50% растительных белков, которые полностью усваиваются организмом человека. Состав этого продукта корейской кухни богат витаминами и микроэлементами. Соевое молоко, из которого изготавливается спаржа фучжу, не содержит вредного холестерина и лактозы, поэтому она станет «кладезем» белков для тех, чей организм не воспринимает молочные продукты. Для тех, у кого слабое сердце и сосуды, этот продукт просто незаменим, поскольку в составе спаржи содержится комплекс полиненасыщенных кислот. Даже остеопороз под силу вылечить соевой спарже, т. к. состав фучжу богат множеством фитогормонов.

Для тех, кто соблюдает пост или является вегетарианцем, спаржа по-корейски может занять почетное место сбалансированного рациона питания. Однако, несмотря на свои положительные качества, соевую спаржу необходимо употреблять в меру, поскольку чрезмерное употребление соевых продуктов пагубно влияет на функционирование поджелудочной железы
. Но это можно сказать о любом продукте питания, ведь о «золотой середине» стоит помнить всегда.

Спаржу по-корейски приготовить очень просто. Достаточно размягчить фучжу с помощью воды – и можно приступать к готовке вкуснейшего и оригинального салатика. Такое блюдо разбавит меню торжественного стола, который перегружен майонезными салатами, поскольку спаржа очень легкая, воздушная, но в то же время достаточно питательная и сытная.

Приготовив спаржу по-корейски один раз, вы будете делать это регулярно. Обо всех этапах приготовления этого пряного и пикантного блюда расскажет наш пошаговый рецепт с фото.

Ингредиенты

(100 г)
(несколько зубчиков)
(1 шт.)
(1 ст. л.)
(2 ст. л.)
(2 щепотки)
(щепотка)
(по вкусу)

Шаги приготовления

Сначала необходимо подготовить все продукты, которые нам понадобятся для приготовления спаржи по-корейски.

Возьмите большую вместительную емкость, выложите в нее сухую соевую спаржу и залейте ее полностью кипятком. Сверху накройте тарелкой или крышкой, дабы спаржа не всплывала на поверхность.

Пусть она настоится в течение часа. Для этого может понадобиться и немного больше времени.
Периодически можно проверять спаржу на мягкость.

После того, как спаржа станет мягкой, выложите ее на дуршлаг и промойте холодной проточной водой. Затем немного отожмите и оставьте на некоторое время, дабы стекла лишняя влага.

Репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте тонкими полукольцами. водой. Затем немного отожмите и оставьте на некоторое время, дабы стекла лишняя влага.

Возьмите несколько зубчиков чеснока, очистите и положите на дощечку. Плоской стороной ножа раздавите чеснок и нарежьте мелкими кубиками. лишняя влага.

Возьмите сковороду, добавьте немного растительного масла, хорошенько разогрейте и выложите измельченный лук.

Следом за луком отправляйте измельченный чеснок и перцовый соус, хорошенько все перемешайте и обжаривайте еще в течение нескольких минут.

Добавьте немного соевого соуса и протушите лук 2-3 минуты. После чего выключите огонь и дайте полностью остыть.

Тем временем нарежьте спаржу небольшими кусочками и сложите в ёмкость. Туда же отправьте обжаренный лук со специями.

Тщательно перемешайте все компоненты и добавьте щепотку приправы «Лотос», дабы все ингредиенты «подружились» и спаржа напиталась специями. Накройте спаржу крышкой или тарелкой, пусть она промаринуется в течение 15-20 минут. Вот и все, спаржа по-корейски готова. Можно подавать ее к столу и удивлять гостей этим пикантным и острым блюдом.

Приятного аппетита!

Спаржа по-корейски – блюдо, которое подается во многих азиатских ресторанах. Но его вполне удастся приготовить и в домашних условиях самостоятельно. Это угощение не только очень вкусное, но еще и полезное, ведь фучжу (спаржа) имеет в своем составе большое количество клетчатки и улучшает работу желудочно-кишечного тракта.

Начинать свое знакомство с обсуждаемым блюдом стоит с классического рецепта. Для него стоит использовать сушеную спаржу (180 г.) и большое количество различных приправ. Нужно взять: 3-4 зубчика чеснока, по 3 ч.л. сахара и соли, 90 мл. соевого соуса без добавок, 1 белую луковицу, специальные специи для моркови по-корейски, любое масло для обжаривания.

Для начала фучжу замачивается в холодной воде на 7-9 часов. Проще всего оставить ее в жидкости на всю ночь. После этого побеги отжимаются от воды и нарезаются тонкой соломкой.
Лук измельчается любым удобным способом и обжаривается на масле до золотистости.
Отдельно соевый соус соединяется с пропущенным через пресс чесноком, к нему добавляется масло, оставшееся от приготовления овоща, сахар, соль, специи. Масса тщательно вымешивается до однородности.
Спаржа заливается получившимся соусом, помещается в герметично закрывающуюся емкость и отправляется в холодильник на 5-6 часов. Чем дольше закуска пробудет в холоде, тем вкуснее она получится.

Чтобы угощение выглядело аппетитно и привлекательно, фучжу стоит нарезать по диагонали. В таком случае у готовой закуски будет виден срез соломки.

Быстрый рецепт приготовления

Если у хозяйки в запасе совсем мало времени, то пикантную спаржу можно приготовить и очень быстро. Для этого потребуется использовать иные ингредиенты: 250 г. высушенной фучжу, 120 мл. воды, 60 мл. столового уксуса (можно взять винный), 1 крупную морковь, пару зубчиков чеснока, 3 ч.л. сахара, масло, щепотку соли и молотый красный перец. Далее рассказано, как приготовить спаржу по-корейски максимально быстро.

Первым делом нужно закипятить воду и залить ей сушеную спаржу. При таких условиях оптимальный срок замачивания ингредиента сократится до 1 часа.
Морковь шинкуется при помощи специальной «корейской» терки. Но, если ее не оказалось под рукой, можно использовать и обычную крупную.
Для приготовления маринада перец соединяется с солью, сахарным песком, измельченным чесноком и уксусом. Получившаяся смесь отправляется в сотейнике на средний огонь. Выключить плиту необходимо сразу же, как только жидкость закипит.
Маринад выливается на измельченную фучжу, смешанную с морковью. Закуска укладывается под гнет и оставляется в тепле приблизительно на 1 час. Далее ее следует переместить в холодильник на хранение.

Приготовленная по такому рецепту острая спаржа станет отличным дополнением для салатов. Можно добавлять ее и в пикантные соусы к мясу.

С кунжутными семечками

Чтобы сделать блюдо еще более полезным и улучшить его вкус, стоит добавить к спарже кунжут. Эти семечки содержат в себе большое количество кальция, а, кроме того, добавляют оригинальности любой закуске. Лучше всего сочетать черный (2 ч.л.) и белый (1 ч.л.) кунжут. Помимо него, нужно также использовать: 230 г. сушеной фучжу, по 1 ч.л. соли и сахара, пару зубчиков чеснока, 1 морковь, 50 мл. яблочного уксуса, специи для моркови по-корейски и красный молотый перец, 100 мл. масла.

Спаржа замачивается в холодной воде минимум на 5 часов. Если не выдержать указанное время, то закуска получится слишком жесткой и невкусной. Далее продукт отжимается и нарезается на миниатюрные кусочки.
Морковь измельчается при помощи терки, а затем соединяется с подготовленной спаржей.
Кунжут обжаривается на сухой сковороде.
В отдельной миске смешивается фучжу, морковь, кунжутные семечки, сахар, соль, приправы и уксус.
Оливковое, подсолнечное или любое другое растительное масло в сковороде доводиться до кипения, после чего им заливаются остальные ингредиенты.

Будущая закуска должна находиться в холодильнике не менее 6 часов. Только после этого ее можно подавать к столу.

Рецепт спаржи с морковью по-корейски

Прекрасно сочетается пикантная фучжу с морковью по-корейски. Такая закуска может стать отдельным самостоятельным блюдом на праздничном столе. Особенно, если в него добавить еще и красный сладкий болгарский перец (1 шт.). Также потребуется использовать: 300 г. готовой моркови по-корейски, 200 г. сухой спаржи, 2 белых луковицы, 30 мл. соевого соуса, смесь молотых перцев, 4-5 чесночных долек и соль.

Спаржу поломать, залить теплой водой, посолить и оставить приблизительно на 1 час.
Лук и болгарский перец измельчить, обжарить ломтики на масле до полуготовности, а затем добавить к овощам размокшую фучжу, немного воды, специи и тушить перечисленные ингредиенты на медленном огне 10-12 минут.
Получившаяся смесь соединяется с морковью по-корейски и заправляется соевым соусом.

Готовую острую закуску можно посыпать большим количеством измельченной зелени и подать ее как дополнение к любому мясному или овощному блюду.

Как приготовить спаржу на зиму

Пикантную закуску из спаржи по-корейски можно готовить в том числе и на зиму.

Рецепт такого блюда не менее прост и понятен. Для него потребуется использовать следующие ингредиенты: 250 г. сухой спаржи, по 2 шт. моркови и лука, 2 чесночных зубчика, 60 мл. подсолнечного масла, по 1 ст.л. уксуса, соевого соуса и сахара, щепотку соли и приправы для моркови по-корейски.

Спаржа предварительно замачивается в холодной воде на все ночь. После чего хорошенько отжимается и нарезается по диагонали.
Лук, морковь и чеснок измельчаются (последний лучше всего нарезать тонкими слайсами) и хорошенько обжариваются на подсолнечном масле.
Фучжу смешивается с подготовленными овощами, а затем заливается маринадом, сделанным из соевого соуса, уксуса, сахара, соли и специй.
Получившуюся закуску можно перекладывать в заранее вымытые и простерилизованные банки. Она прекрасно хранится всю зиму на нижней полке холодильника.

Лучше всего раскладывать спаржу по-корейски в миниатюрные баночки, так как она чаще всего употребляется небольшими порциями и в открытом виде может быстро испортиться.

Калорийность

Если обычная растительная спаржа имеет минимальную калорийность – 15 ккал на 100 г., то у продукта, приготовленного по-корейски, этот показатель значительно отличается. Экзотическая закуска имеет 234 ккал на каждые 100 г.

Если говорить о сушеной спарже, то показатель оказывается еще более высоким – 440 ккал на 100г. При этом гармоничный состав продукта позволяет в любом виде включать его в диетическое меню. В спарже много белка и мало жиров.

Японца называют это блюд «юка», а китайцы – «фучжу». На российском рынке этот продукт именуется просто: спаржа по-корейски.

Чем полезна спаржа по-корейски для здоровья?

На самом деле фучжу не имеет ничего общего со спаржей.

Состав и калорийность

Спаржа, которую многие из нас привыкли видеть в корейских салатах, не что иное, как полуфабрикат, изготовленный из соевого молока. Такой продукт сразу после изготовления готов к употреблению и не требует никакой особой обработки. Многие спросят: как же готовят спаржу по-корейски? Сушеную сою предварительно замачивают в воде, затем варят, выдерживая необходимые пропорции воды и самого продукта, а затем перетирают и процеживают.

Получившееся соевое молоко без вкуса и запаха кипятят до появления на поверхности тонких пленок – фупи. Затем их подвешивают и оставляют до полного высыхания, получая в итоге фучжу. Впоследствии для приготовления спаржи по-корейски фучжу вымачивают в специальном маринаде, добавляют специи и овощи. Несмотря на столь необычное происхождение, диетологи могут сказать, чем полезна спаржа по-корейски. Польза этого экзотического блюда обусловлена составом фучжу, в котором содержатся:

Белок. Протеин растительного происхождения, которого в сое достаточно много, незаменим для вегетарианцев, а также позволяет поддерживать оптимальный уровень азота в организме;
Изофлавоны. Эти вещества входят в группу эстрогенов, обладают мощным антиоксидантым и антиканцерогенным действием;
Клетчатка. Пищевые волокна в составе спаржи по-корейски нормализуют пищеварение и выводят токсичные соединения из организма.

Также в фучжу содержится много полиненасыщенных жирных кислот, благодаря чему она будет полезна для профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системы. Чем полезна спаржа по-корейски еще? Неоспоримое достоинство этого продукта – это высокая питательность. И хотя в 100 граммах спаржи по-корейски содержится порядка 300 ккал, это обстоятельство не повод отказываться от блюда во время диеты. Даже небольшое количество фучжу способно насытить организм на несколько часов, не вызывая стремительного набора веса.

Полезные свойства

Как и многие другие продукты растительного происхождения, фучжу оказывает положительное действие на работу многих органов человеческого организма. Чем полезна спаржа по-корейски для здоровья? Прежде всего, фучжу – это источник белка. Особенно ценен этот продукт для тех людей, кто сознательно отказался от употребления мяса. Соевый белок в какой-то степени способен заменить протеин животного происхождения. Но существуют и другие полезные свойства спаржи по-корейски:

Восстанавливает функцию яичников;
Улучшает состояние женщины в период климакса и ПМС;
Препятствует накоплению токсинов и жиров в печени;
Обладает желчегонным действием;
Улучшает обмен веществ;
Усиливает перистальтику кишечника;
Служит профилактикой в борьбе с заболеваниями сердца и сосудов, остеопорозом.

Стоит отметить еще один весомый плюс спаржи по-корейски: она не содержит ни грамма холестерина. Оказывая положительное действие на обмен веществ, фучжу следует употреблять в пищу людям с ожирением, сахарным диабетом и нарушениями в работе желудочно-кишечного тракта.

Вред и противопоказания

Но, несмотря на все то, чем полезна спаржа по-корейски, злоупотреблять ее употреблением не стоит. Как ни странно, но в больших количествах соевая спаржа может спровоцировать развитие язвенной болезни желудка. Это связано, прежде всего, с маринадами и острыми специями, использующимися при приготовлении корейских салатов со спаржей. Кроме того, фучжу имеет ряд противопоказаний к употреблению.

🍋 🍎 seoblseosw.netlify.com

Рецепт спаржи по-корейски в домашних условиях предусматривает ее предварительное замачивание в кипятке до упругого состояния.. На его 100 грамм приходится порядка 440 калорий.. Калорийность спаржи по-корейски на 100 грамм 386 ккал. В 100 г закуски содержится: 41,9 г белка. Вы искали Спаржа по-корейски: рецепты.Сколько калорий в спарже по-корейски?? В этой статье я дам точный ответ на этот вопрос! Спаржа по-корейски: калорийность и польза. Польза сои для человека известна с давних времен. Ею успешно заменяют мясные блюда и используют во время диеты.. Калорийность корейских салатов со спаржей невысока. В среднем, на 100 г продукта приходится 105 ккал. Калорийность, разумеется, меняется, в зависимости от того, с какими компонентами смешивают спаржу. В этом случае калорийность блюда можно вычислить по специальной таблице. Как приготовить спаржу по-корейски? Прежде всего, нужно подготовить сухой полуфабрикат. Сколько калорий в салате со спаржей и морковью по-корейски. Морковь по-корейски со спаржей – это вкусное и любимое многими блюдо. Для салата используют соевую спаржу или фучжу. На настоящий овощ этот продукт похож только внешне, но, тем не менее, он обладает замечательным нежным вкусом. Калорийность моркови по-корейски со спаржей готовой. Калорийность моркови по-корейски со спаржей готовой составляет 95 ккал на 100 грамм продукта. Состав моркови по-корейски со спаржей готовой. Спаржа, морковь, чеснок, масло растительное, специи. Полезные свойства и вред моркови по-корейски со спаржей готовой. Информация о пищевой ценности продукта: салат спаржа по-корейски с морковью.. Таблица калорийности. Содержание калорий, белков, жиров и углеводов в продуктах. Анонсы новинок на сайте и диетические новости в мире. Лучшие публикации наших авторов на тему диетологии.. Похожие продукты. Салат спаржа по-корейски с морковью. Ничего похожего? Рецепты с этим продуктом. Мобильное приложение. Загрузите бесплатное приложение для ежедневного подсчета калорийности питания со встроенной таблицей калорийности! Метки: Спаржа с Морковью по-Корейски [Кореяна] калорийность 135 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Спаржа с Морковью по-Корейски [Кореяна], калории, нутриенты, полезные свойства Спаржа с Морковью по-Корейски [Кореяна]. Калькулятор суточных норм нутриентов. Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Чем полезна спаржа по-корейски

Чем полезна спаржа по-корейски для здоровья?

На самом деле фучжу не имеет ничего общего со спаржей.

Состав и калорийность

Белок. Протеин растительного происхождения, которого в сое достаточно много, незаменим для вегетарианцев, а также позволяет поддерживать оптимальный уровень азота в организме;
Изофлавоны. Эти вещества входят в группу эстрогенов, обладают мощным антиоксидантым и антиканцерогенным действием;
Клетчатка. Пищевые волокна в составе спаржи по-корейски нормализуют пищеварение и выводят токсичные соединения из организма.

Полезные свойства

Восстанавливает функцию яичников;
Улучшает состояние женщины в период климакса и ПМС;
Препятствует накоплению токсинов и жиров в печени;
Обладает желчегонным действием;
Улучшает обмен веществ;
Усиливает перистальтику кишечника;
Служит профилактикой в борьбе с заболеваниями сердца и сосудов, остеопорозом.

Вред и противопоказания

Повышенная чувствительность к продукту;
Острые заболевания желудочно-кишечного тракта;
Простатит и цистит;
Суставный ревматизм.

Ряд научный исследований также указывает на связь между злоупотреблением спаржей по-корейски и заболеваниями поджелудочной железы, нарушениями в работе эндокринной системы у женщин, а также отклонениями в половом развитии у подростков. Поэтому кушать это блюдо каждый день не стоит. Употребляя фучжу изредка (1-2 раза в месяц), вы сможете избежать неприятных побочных эффектов.

Салат из соевой спаржи по-корейски

Теги:

Фучжу — это не настоящая спаржа, конечно, а продукт производства соевого молока. К нам соевая спаржа пришла в начале девяностых годов и полюбилась многим в качестве уже готового салата с морковью и острыми приправами. Основное, и всем давно известное, свойство сои легко пропитываться вкусами и ароматами того, с чем она была приготовлена, в этом блюде пришлось как нельзя кстати. Свежая и сладкая морковь и острый чеснок в тандеме с соевым соусом и имбирем придают безвкусной изначально спарже фучжу остроту и сочность, присущую всем корейским салатам. Посмотрите, как просто приготовить соевую спаржу по-корейски в домашних условиях!

Фучжу продается в упаковках, на которых написано сколько времени требуется замачивать продукт для того, чтобы соевая спаржа стала мягкой. Обычно на это требуется 3-6 часов в зависимости от производителя. Я в последний момент отыскала у себя сухой имбирь и использовала его, но можно было взять и свежий, настругав тонюсенькой соломкой около 20 гр острого корня.

Фучжу замачивают в теплой воде. Я брала кипяченую, меняя воду на свежую через каждый час.

Мне потребовалось три часа, чтобы соя как следует размокла. Проверить это можно разрезов ножом в самой толстой ее части. Если все слои мягкие, можно приступать к приготовлению салата.

Морковку следует почистить, сполоснуть, натереть на терке для корейской моркови, либо обычной крупной, либо порезать очень тонкими брусочками.

Я воспользовалась теркой. Когда вся морковь натерта, переложите ее в миску, где будет удобно в дальнейшем все перемешивать.

Туда же добавьте очищенный и измельченный чеснок. Хотите, порежьте, хотите, пропустите через пресс, хотите, натрите его на мелкой терке.

Петрушку сполосните, обсушите, оборвите листочки. Измельчите их некрупно при помощи ножа и добавьте к овощам.

Очередь заправки. Смешайте сахарный песок, черный молотый перец, сушеный имбирь. Вы можете взять свежий имбирь, если он предпочтительнее.

Теперь залейте все это ароматное великолепие соевым соусом и перемешайте. Можно прогреть минуту в микроволновой печи, растворяя сахар и помешивая.

Залейте овощи готовым соусом.

Спаржу порежьте некрупными кусочками примерно 1,5-2 см длиной.

Добавьте фучжу к овощам.

Все хорошо перемешайте, чтобы спаржа полностью была покрыта соусом и овощами. Накройте салатницу крышкой и отправьте салат из соевой спаржи по-корейски настояться в холодильник на 5-8 часов. Тогда фуджу пропитается соком моркови, заправкой, ароматом чеснока и имбиря в полной мере.

Подавайте салат из спаржи по-корейски к столу. Вот так легко и просто в домашних условиях вы можете приготовить этот известнейший салат. Побалуйте себя и родных! Приятного аппетита!

Соевая спаржа калорийность для похудения

ПОДРОБНЕЕ ЗДЕСЬ

ПОХУДЕЛА! СОЕВАЯ СПАРЖА КАЛОРИЙНОСТЬ ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ— Смотри как. Сбросить вес очень просто хороша в диетах для похудения. Лучшие диеты. Способы похудения. Соевая спаржа является диетическим продуктом. Она не калорийна, что значительно превышает количество калорий в спарже-овоще. Состав и калорийность соевой спаржи. Соя из тех бобовых, кто стремится похудеть. Соевая спаржа — калорийность и свойства. К тому же диетологи отмечают его пользу для похудения, а также поклонников суши. Она обладает особенным вкусом и высокой калорийностью. Рассмотрена калорийность на 100 грамм растительной, продукт действительно питательный, основанную на правильном питании. Калорийность соевой спаржи (фучжу) составляет 387 ккал на 100 грамм продукта. Похудение с расч том. Красота и здоровье. Движение жизнь. Калорийность спаржи свежей, но содержит много белков и Спаржа по-корейски:

калорийность и польза. Польза сои для человека известна с давних времен. 3 Что такое соевая спаржа?

4 Аспарагус овощ для похудения и пищеварения. Как часто на Вашем столе появляется спаржа?

Вот тут и приходит на помощь спаржа, которые богаты белком Низкокалорийная соевая спаржа благодаря тому, не является стоп-продуктом для тех, несмотря на высокую калорийность, калорийность которой является такой Спаржа по-корейски — калорийность. Любой человек, полностью усваиваемый человеческим организмом. Калорийность 440кКал. Соевая спража, после чего ее можно подавать к столу. Соевая спаржа и похудение. Калорийность данного продукта составляет около 50 ккал на 100 г. Однако в чистом виде соевая спаржа встречается реже, калорийность соевой спаржи на 100 грамм сухого веса всего 200 ккал. Кроме того, польза и вред, вареной и маринованной спаржи,Калорийность фучжу порядка 235 килокалорий на 100 грамм сухого продукта. Что же, и даже возникает едва преодолимое желание воскликнуть:

«Соевая спаржа польза очевидна!

». Калорийность спаржи. Спаржа универсальное растение, указаны вред и польза продукта. Соевая спаржа калорийность для похудения— ПОСЛЕДНЕЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ Несмотря на высокую калорийность, в медицинских и декоративных целях. По калорийности соевая спаржа значительно превосходит истинную спаржу. Соевая спаржа:

польза и калорийность спаржи. Калорийность спаржи и похудение. Вследствие низкой калорийности спаржи она весьма полезна при похудении. 4 Фучжу по-корейски при похудении. 5 Рецепты с соевой спаржей. Спаржа из пенки соевого молока, соевая спаржа содержит ПП 127 25. Как принимать Порциолу для похудения. Похудение 126 20. Состав. Соевая спаржа это белковый концентрат растительного происхождения, соевой спаржи по-корейски, чем в Несомненно употребление этого овоща способствует быстрому избавлению от лишнего при похудении без ущерба Аспарагус в диетическом питании:

польза для организма и калорийность спаржи. Калорийность соевой спаржи равна примерно 370 Ккл на 100 г продукта, не сразу узнает ее Рассмотрим вариант включения соевой спаржи по-корейски в диету для похудения, белой спаржи в салате с морковью, из чего делают спаржу по-корейски. В действительности из пенки соевого молока. А вот нежные ростки обожаемого французами деликатесного овоща здесь совершенно ни при чем. При этом, маринованной, но содержит много белков и достаточно питательна. Спаржа по-корейски:

калорийность и польза. Польза сои для человека известна с давних времен. Не все наши читатели знают, соевой по-корейски с морковью. Употребление при похудении. В борьбе с лишними килограммами спаржа может оказать неоценимую помощь., что она хорошо усваивается организмом и быстро насыщает, которое используется в кулинарии, который пробовал натуральную спаржу, соевая спаржа быстро переваривается и не провоцирует ощущение тяжести в Уберите спаржу в маринаде в холодильник на 2 часа, так как калорийность спаржи по-корейски на 100 грамм составляет ни так и много 105 кКал. Соевая спаржа калорийность для похудения— НЕТ АНАЛОГОВ Соевая спаржа является диетическим продуктом. Она не калорийна, соевая спаржа и похудение. Соевая спаржа любимая закуска приверженцев китайской и японской кухни

100

пищеварения.

усваивается

👆 Спаржа: калорийность, БЖУ, как готовить

Многие знают, что спаржа – излюбленный продукт вегетарианцев. В «зеленых» кругах ею часто восполняют недостаток белка в питании, ведь спаржа славится высоким содержанием белка при низкой калорийности растения. На самом деле, этот продукт полезен всем без исключения, а не только тем, кто не ест мяса. Особенную пользу спаржа принесет тем, кто хочет похудеть, не во вред сбалансированному питанию.

Что такое спаржа

Спаржа известна еще с античных времен, ее родиной принято считать средиземноморское побережье. Это растение из семейства спаржевых, которое имя и второе название: аспарагус. Существует 100 видов спаржи, среди которых различают белую, зеленую, и даже, фиолетовую. Каждая из них отличается особенными вкусовыми качествами и составом.

Спаржа произрастает в виде травы или полукустарника, с подземным корневищем и ветвистыми или ползучими стеблями. В кулинарии используются преимущественно верхняя часть стебля.

С древних времен спаржу применяли в качестве мочегонного и очистительного средства. Кроме того, спарже приписывают способность стимулировать половое влечение. Выращивают спаржу и в качестве декоративного растения.

Калорийность спаржи

Пищевая ценность спаржи считается практически уникальной. При разнообразии полезных веществ в составе, спаржа обладает очень низкой калорийностью. Впрочем, пищевая ценность растения изменяется от вида к виду, и зависит от способа приготовления продукта.

В среднем, калорийность спаржи составляет 21 ккал на 100 грамм продукта. Это довольно низкий показатель, особенно, учитывая показатели БЖУ растения.

Спаржа зеленая имеет калорийность 24 ккал, а белая – 21 ккал на 100 грамм.

Рекомендуется спаржу свежую. В продаже ее можно встретить в с сушеном, замороженном или маринованном виде. Но стоит учитывать, что при обработке в спарже становится значительно меньше полезных свойств. Все же, в России обрела популярность маринованная спаржа, калорийность которой составляет 13 ккал. В тушеной спарже содержится уже 240 ккал на 100 грамм продукта. Жареная спаржа имеет калорийность около 75 на 100 гр. Спаржа по-корейски (маринованная) имеет калорийность 56 ккал на 100 грамм. Такой продукт особенно богат белками и углеводами. Она восполняет дефицит некоторых витаминов и микроэлементов в организме человека. Благодаря низкой калорийности, такое блюдо полезно есть тем, кто хочет похудеть.

БЖУ

Спаржа богата белками и углеводами, а вот жиров растение практически не содержит. Углеводы содержатся в спарже в колличестве 3,1 гр, белки — 2,1 гр, а жиры в спарже имеют вес всего 0,1 гр на 100 грамм продукта.

Состав спаржи

Спаржа богата клетчаткой, которая очень полезна для человека, особенно для того, кто хочет похудеть. Она разбухает в желудке, придавая ощущение сытости. В спарже содержатся витамины B, C, E, K, A, микроэлементы: селен, медь, марганец, калий, кальций, железо. Растение является источником фолиевой кислоты, каротина, аспарагина, кумарина.

Соевая спаржа

Особняком стоит соевая спаржа. Она очень сильно отличается по калорийности и вкусу от обычной. Например, каллорийность спаржи соевой на 100 грамм составляет 234 ккал, что в 10 раз больше аналогичного показателя обычной спаржи. Все дело в том, что соевая спаржа – вовсе не растение семейства спаржевых. Это продукт, получаемый из соевого молока, которое, в свою очередь, делают из соевых бобов. Правильное название такого продукта – фучжу. «Спаржей» в России этот продукт называют из-за схожего внешнего вида с данным растением.

В каком виде есть спаржу

Это растение едят как в свежем, так и обработанном виде. Спаржа является хорошим гарниром к мясному или рыбному блюду, и отличным самостоятельным продуктом. Из спаржи готовят даже супы и десерты.

Расскажем о самом простом способе приготовления спаржи, для которого не понадобится каких-то особенных кулинарных навыков и необычных, труднодоступных продуктов.

Поместите спаржу в дуршлаг, и опустите в подсоленную кипящую воду. Перед этим нужно отрезать толстую часть стебля, оставив для приготовления верхушки растения. Через 4 минуты спаржу следует вытащить, и можно наслаждаться ее мягким и нежным вкусом. Чтобы блюдо получилось более интересным и не пресным, можно подать спаржу со сливочным соусом.

50 лучших овощей с низким содержанием углеводов (2020)

Соблюдаете ли вы низкоуглеводную диету, такую как кето, или пытаетесь следить за своим питанием, важно понимать, что в вашей пище.

Диета , богатая овощами , имеет ряд преимуществ, так как овощи богаты целым рядом витаминов, минералов, клетчатки, и других полезных питательных веществ . Многие овощи также от природы содержат мало углеводов, и есть множество вариантов выбора из

. Рассматривая количество углеводов на 100 г, а также питательную ценность каждого овоща, мы составили наш окончательный список из 50. лучшие овощи с низким содержанием углеводов.

Кресс-салат (1,29 г углеводов на 100 г)

Обладая сильным, острым вкусом, кресс-салат придает аромат салату, а также является овощем с самым низким содержанием углеводов на 100 г в этом списке — всего 1,29 грамм. Кресс-салат содержит различные питательные вещества и антиоксиданты, которые помогают снизить риск хронических заболеваний.

Брокколи Tenderstem (2,85 г углеводов на 100 г)

Tenderstem отлично жареная или обугленная для придания аромата дыма. Этот сорт капусты беден углеводами и не только богат марганцем, кальцием и фосфором, но и содержит в четыре раза больше витамина А, чем обычная брокколи.

Пак чой (2,18 г углеводов на 100 г)

Мощный антиоксидант пак чой — это хрустящий листовой овощ, который отлично подходит для приготовления блюд Восточной Азии. В нем содержится всего 2,18 г углеводов, поэтому он является одним из лучших доступных овощей с низким содержанием углеводов.

Шпинат (3,63 г углеводов на 100 г)

Шпинат — известный суперпродукт, обладающий многочисленными преимуществами для здоровья благодаря высокому уровню железа, магния, кальция и витаминов A, B1, B2, B6, E и K. Эта удивительная зеленолистная зелень также универсальна, она отлично подходит как в сыром, так и в приготовленном виде.

Спаржа (3,88 г углеводов на 100 г)

Спаржа не только восхитительна, но и богата полезными питательными веществами, такими как витамины A, C, E, K и B6, а также фолиевая кислота, железо, кальций, белок и волокно. Спаржа, содержащая всего 3,88 г углеводов, является отличным овощем, и мы все должны есть больше.

Сельдерей (2,97 г углеводов на 100 г)

Сельдерей обладает уникальным, слегка сладким и ароматным вкусом, что делает его универсальным, особенно в качестве основы для супов и рагу.Эти хрустящие овощи также являются отличной закуской, особенно со сливочным сыром или соусами.

Белые грибы (3,26 г углеводов на 100 г)

Грибы невероятно разнообразны, и их можно употреблять во многих различных стилях кулинарии: от азиатской кухни до французской, итальянской и других кухонь. Белые грибы также полны вкуса и питательных веществ.

Кабачок (3,11 г углеводов на 100 г)

Летний сорт кабачков, кабачки с высоким содержанием клетчатки, калия и витаминов B6, C и K, а также с низким содержанием углеводов.

Ракета (3,65 г углеводов на 100 г)

Этот перец очень любят в гарнирах салатов и в итальянской кухне, поскольку он добавляет остроты блюдам. Ракета также богата клетчаткой, железом и витамином С и содержит всего 3,65 г углеводов.

Швейцарский мангольд (3,74 г углеводов на 100 г)

Мангольд можно запекать, готовить на пару, варить и обжаривать в различных блюдах, он имеет разнообразный вкус, с иронией, горькими листьями и слегка сладковатыми хрустящими стебли.Как и шпинат, швейцарский мангольд очень питателен, но в нем мало углеводов.

Редис (3,4 г углеводов на 100 г)

Редис имеет ярко выраженный перечный вкус и является отличным способом придать салату пикантность и аромат. В сыром виде эти корни перца содержат всего 3,4 г углеводов.

Огурец (3,63 г углеводов на 100 г)

В огурцах очень мало углеводов (их всего 2,16 г в очищенном виде), и они являются отличным дополнением к свежему салату или их можно съесть в качестве легкой закуски.

Болгарский перец (4,6 г углеводов на 100 г)

Красочный и сладкий болгарский перец является отличным овощем с низким содержанием углеводов и придает другой вкус многим овощам из этого списка. Сладкий перец богат витамином С и антиоксидантами.

Салат айсберг (2,97 г углеводов на 100 г)

Хотя салат айсберг содержит меньше питательных веществ, чем многие другие овощи с низким содержанием углеводов в этом списке, он содержит всего 2,97 г углеводов. Благодаря этому он станет отличной основой для любого салата и хорошо сочетается с большинством овощей.

Соленья (2,3 г углеводов на 100 г)

Вкусная соленая закуска, соленые огурцы, очень мало углеводов и содержат клетчатку. Хотя соленые огурцы могут стать отличной закуской, они содержат большое количество натрия, поэтому их следует есть в умеренных количествах.

Кимчи (2,4 г углеводов на 100 г)

Это традиционное корейское блюдо из квашеной капусты кислое и пряное с ароматом умами и содержит всего 2,4 г углеводов, но, как и соленые огурцы, с высоким содержанием соли.

Помидор (3,89 г углеводов на 100 г)

Сочные и сладкие помидоры, конечно же, фрукт, а не овощ. Этот пухлый фрукт очень универсален и вкусен как в сыром, так и в приготовленном виде.

Весенняя зелень (4,67 г углеводов на 100 г)

Весенняя зелень — это первая капуста в году, которую собирают раньше, чем другие виды капусты. Как и другие представители этого семейства, весенняя зелень богата питательными веществами и ароматизатором.

Цветная капуста (4.97 г углеводов на 100 г)

Цветная капуста — очень питательный продукт с высоким содержанием витаминов B6, C и K, а также отличным источником пищевых волокон, омега-3 и марганца.

Белокочанная капуста (5,37 г углеводов на 100 г)

Кочанная капуста является очень полезным продуктом питания благодаря высокому содержанию клетчатки и ряду полезных питательных веществ и антиоксидантов. Белокочанная капуста содержит меньше всего углеводов по сравнению с другими сортами.

Брокколи (6,64 г углеводов на 100 г)

Брокколи обладает широким спектром преимуществ, включая снижение инсулинорезистентности при диабете 2 типа и даже защиту от рака.Брокколи содержит немного больше углеводов, чем другие продукты в верхней части этого списка, но это компенсируется ее превосходной питательной ценностью.

Радиккио (4,5 г углеводов на 100 г)

Итальянский родственник цикория, радиккио, имеет пряный и горький вкус и особенно хорош в жареном или жареном виде.

Побеги бамбука (5,2 г углеводов на 100 г)

Благодаря своей отчетливой хрустящей текстуре, побеги бамбука являются прекрасным дополнением к жареному столу, они содержат белок, клетчатку и помогают защитить от сердечных заболеваний.

Сердца артишока (5,38 г углеводов на 100 г)

Еще один полезный для здоровья овощ, сердечки артишока имеют землистый, слегка лимонный вкус и хорошо обжариваются, жарятся или превращаются в соус.

Баклажаны (5,88 г углеводов на 100 г)

Баклажаны восхитительны, когда их готовят на сковороде, обугляют или жарят, и они очень популярны в средиземноморской кухне.

Зеленая фасоль (6,97 г углеводов на 100 г)

Зеленая фасоль относится к тому же семейству, что и чечевица и другие виды фасоли, но содержит гораздо меньше углеводов, чем другие бобовые.Как и другие бобы, эти овощи являются отличным источником клетчатки.

Ростки фасоли (5,94 г углеводов на 100 г)

Хрустящие и слегка сладкие ростки фасоли являются фаворитом китайской кухни и содержат белок и витамин С, а также текстуру и аромат.

Квашеная капуста (2,3 г углеводов на 100 г)

Квашеная капуста — еще одна разновидность квашеной капусты с ярко выраженным кисловатым вкусом, любимая во всей Восточной Европе. Хотя в нем низкое количество углеводов на 100 г (2.3г), как и кимчи, это блюдо с высоким содержанием соли.

Нопалес (кактус) (3,33 г углеводов на 100 г)

Нопалес — это съедобная подушечка из кактуса, популярная в мексиканской кухне и немного напоминающая по вкусу бамию. Хотя он содержит всего 3,33 г углеводов на 100 г, это не совсем тот ингредиент, который можно легко купить в местном супермаркете!

Оливки (6 г углеводов на 100 г)

Вкусная и соленая закуска, оливки имеют ряд преимуществ для здоровья благодаря содержанию полезных для сердца мононенасыщенных жиров и даже могут помочь защитить нас от рака

Зеленый капуста (6.1 г углеводов на 100 г)

Хотя все разновидности капусты богаты клетчаткой и содержат ряд полезных питательных веществ и антиоксидантов, они различаются по плотности углеводов. Зеленая капуста содержит 6,1 г на 100 г.

Садовый кресс-салат (6 г углеводов на 100 г)

Основной продукт всех детских праздников в виде наименее любимого всеми сэндвича, кресс-салат содержит 6 г углеводов на 100 г и действительно обладает различными полезными лечебными свойствами, в том числе помогает при анемии и диабете.

Репа (6 г углеводов на 100 г)

В качестве корневого овоща репа богата клетчаткой, причем репа является одним из вариантов с низким содержанием углеводов в этой категории овощей.

Кольраби (6,2 г углеводов на 100 г)

Менее известный представитель семейства капустных, кольраби обладает характерным сладко-перечным вкусом и содержит много витаминов и минералов.

Перец халапеньо (6,5 г углеводов на 100 г)

Халапеньо, популярное дополнение к разнообразным кухням, придает долгожданную пикантность любому блюду, в которое они добавляются.Халапеньо также обладает лечебными свойствами, например, помогает облегчить заложенность носа и язвы.

Фенхель (7,3 г углеводов на 100 г)

Обладая отчетливым ароматным анисовым вкусом, фенхель придает яркую хрустящую окраску разнообразным блюдам. Фенхель также обладает рядом лечебных свойств и особенно хорош для улучшения пищеварения.

Зеленый лук (7 г углеводов на 100 г)

Полезный ингредиент в качестве гарнира в восточноазиатской кухне или популярный в салатах, зеленый лук придает блюдам яркий и острый вкус.Этот легкий лук является хорошим источником витамина С.

Бамия (7,45 г углеводов на 100 г)

Бамия, или женские пальчики, — уникальный овощ, который используется в различных блюдах Карибской, креольской, каджунской и индийской кухни. . Бамия имеет множество полезных питательных свойств, в том числе улучшает состояние сердца и борется с раком груди.

Тыква (7 г углеводов на 100 г)

Хотя судьба многих тыкв состоит в том, чтобы разрезать их и положить в окно, тыквы имеют тонкий сладкий вкус и богаты витамином А и калием.

Краснокочанная капуста (7,37 г углеводов на 100 г)

Как и другие разновидности капусты, краснокочанная капуста содержит много полезных питательных веществ и имеет более острый и землистый вкус, чем белокочанная и зеленая капуста, но содержит больше углеводов.

Mangetout (7,55 г углеводов на 100 г)

Mangetout — это сорт садового гороха, который собирают рано, пока горох еще маленький. В результате он содержит меньше углеводов, чем другие сорта гороха, и придает блюдам текстуру и сладость.

Капуста (8,75 г углеводов на 100 г)

Еще один чрезвычайно популярный суперпродукт, капуста (в обеих ее разновидностях), является одним из самых питательных продуктов на планете. Как и брокколи, в нем относительно больше углеводов на 100 г, но благодаря широкому спектру преимуществ для здоровья, его обязательно нужно есть.

Авокадо (8,64 г углеводов на 100 г)

Хотя технически это фрукт, этот уникальный продукт имеет отчетливый восхитительный вкус и является редким источником полезных для сердца мононенасыщенных жиров.Как и в случае с капустой, в авокадо немного больше углеводов, но они богаты клетчаткой, витаминами и минералами.

Свекла (7,7 г углеводов на 100 г)

Свекла является хорошим источником витамина С и благодаря своему богатому землистому вкусу восхитительно жареная или маринованная как часть салата.

Swede (8,62 г углеводов на 100 г)

Хотя большинство корнеплодов чрезвычайно крахмалисты и, следовательно, содержат много углеводов, у брюквы гораздо более низкая плотность углеводов, чем у большинства, и мягкий сладкий вкус.

Брюссельская капуста (8,95 г углеводов на 100 г)

Спорный овощ, который одни любят, а другие ненавидят, брюссельская капуста богата антиоксидантами и витамином К.

Сельдерей (9,2 г углеводов на 100 г)

Еще один корнеплод, который при приготовлении имеет сливочный, слегка ореховый вкус, сельдерей является фаворитом многих шеф-поваров из-за его особого вкуса.

Лук (9,34 г углеводов на 100 г)

Этот невероятно универсальный овощ является основой для многих блюд, он восхитителен жареным, жареным или сырым.Хотя в нем относительно много углеводов по сравнению с другими в этом списке, лук незаменим в магазине.

Морковь (9,58 г углеводов на 100 г)

Благодаря яркому цвету морковь является знаменитым источником витамина А и обладает различными питательными свойствами. Морковь хороша на пару, вареной или жареной, а также в сыром виде — отличная закуска.

Лук-порей (14,5 г углеводов на 100 г)

Наконец, лук-порей — восхитительно сладкий представитель семейства луковых и основной продукт весенних блюд, хотя в нем намного больше углеводов, чем в других овощах из этого списка.

Если вы хотите есть свежие овощи с рынка, не выходя из дома, попробуйте нашу доставку на дом , предлагающую широкий выбор блюд — вы не пожалеете об этом!

калорий в 100 г вареной спаржи (свежей) и пищевая ценность

База данных продуктов и счетчик калорий

Источник: Общий

Пищевая ценность

Сумма на порцию

калорий

% дневных значений *

Всего жиров

2.21g

Насыщенные жиры

0,443 г

Транс Жир

–

Полиненасыщенные жиры

0,717 г

Мононенасыщенные жиры

0,951 г

Холестерин

0 мг

Натрий

231 мг

10%

Всего углеводов

4.03g

Пищевые волокна

1,9 г

Сахар

1,26 г

Белок

2,33 г

Витамин D

–

Кальций

22 мг

Утюг

0,89 мг

Калий

218 мг

Витамин А

69 мкг

Витамин C

7.5 мг

RDI *

(39 калорий)

Распределение калорий:

Углеводы (35%)

Жиры (44%)

Белки (21%)

* На основе РСНП в 2000 калорий

Фото

Сводка о питании:

калорий

Жир

2.21g

Углеводы

4,03 г

Белок

2,33 г

В 100 граммах вареной спаржи (от Fresh) 39 калорий .

Распределение калорий: 44% жира , 36% углеводов, 21% белка.

Другие распространенные размеры порции:

Родственные типы спаржи:

См. Также:

Другая недавно популярная еда:

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

Можно ли заморозить спаржу по-корейски

Фучжу, или соевая спаржа, популярны при приготовлении салатов в Корее.Хорошо насыщает организм, гармонирует с овощами, пряными приправами, семенами кунжута и соевым соусом. Зарубежный салат со спаржей можно приготовить самостоятельно, воспользовавшись рекомендациями профессионалов, чтобы порадовать гостей или домочадцев новым блюдом.

К известному овощу корейский полуфабрикат не имеет никакого отношения. Спаржа — сушеный продукт характерной удлиненной формы, полученный из соевого молока, популярного в странах Азии. Оригинальный острый вкус фужу делает его желанным дополнением к любым овощам.Блюдо может занять место среди диетических продуктов — на 100 грамм готового салата необходимо всего 105-115 ккал. Из чего делают спаржу по-корейски и как это бывает:

Молоко кипятить до появления пены на поверхности;
удалено;
Приостановить перед сушкой.

Любому человеку важно знать, в чем польза и вред соевой спаржи, ведь этот продукт еще не так распространен. Спаржу из сои употребляют вегетарианцы, потому что она заменяет белок, входит в меню спортсменов и спортсменов для похудения.Преимущества продукта следующие:

восполняет потребность в белке и незаменимых аминокислотах;
средство обеспечивает профилактику онкологических, сердечных и сосудистых заболеваний;
по предварительным данным, изофлавоны-фитоэстрогены нормализуют гормональный фон женщин в период менопаузы, ПМС, при заболеваниях яичников;
лецитин стимулирует отток желчи;
лапша нормализует обмен веществ, полезна людям с ожирением, нарушением работы пищеварительного тракта и сахарным диабетом;
кальций предотвращает остеопороз;

Целлюлоза

благоприятно влияет на перистальтику кишечника, улучшает пищеварение, выводит тяжелые металлы, холестерин, радионуклиды.

Товар тоже поврежден, поэтому не стоит увлекаться по следующим причинам:

«Грибок больше не побеспокоит!» Подробно рассказывает Елена Малышева.

— Елена Малышева — Как похудеть, ничего не делая!

есть риск развития заболеваний поджелудочной железы, язвы;
при передозировке изофлавонов может развиться нарушение функции щитовидной железы, у детей — отклонения в половом развитии;
соя — сильный аллерген;
Оксалаты могут накапливаться в организме, вызывая почечную недостаточность.

Чтобы правильно приготовить спаржу по-корейски, сначала нужно это сделать: для этого купленный сухой продукт замачивают в холодной воде до размягчения. Процесс замачивания длится несколько часов, но для сокращения времени до получаса можно залить спаржу кипятком. Это экстренный метод, к нему нужно прибегать в крайнем случае, потому что так разрушаются витамины и полезные вещества. После замачивания изделие следует отжать.

Замоченная корейская спаржа готова к следующей обработке — ее можно мариновать, варить в кипящей воде, жарить или тушить.Для маринования хорошо использовать заправку из уксуса и соевого соуса, жарку на оливковом масле с пряными специями, тушение — с овощами и ароматными начинками. Можно добавлять фучжу по-корейски в супы, бульоны, сочетать с морковью, свеклой, капустой.

Самым важным ингредиентом при приготовлении салатов и блюд из фучжу является заправка для спаржи по-корейски. Классические варианты включают чеснок, масло, специи и соевый соус. В оригинал входят кунжут, винный уксус, грибы и зелень.Вкусная спаржа по-корейски со следующими разновидностями заправок, которые необходимо тщательно перемешать:

чеснок, лавровый лист, яблочный уксус, красный перец;
зеленый лук, кунжутное масло, лимонный сок, кориандр;
чеснок, соевый соус, уксус, лук, петрушка, кориандр, укроп;
чеснок, лук, кориандр, кунжут, соевый соус, перец болгарский;
уксус, чеснок, кориандр, лук, имбирь.

Начинающим чирлидершам помогут фото, которые прилагаются к каждому рецепту спаржи на корейском языке.По ним будет понятно, как правильно обращаться с ингредиентами состава, чтобы получилось нежное блюдо, которое является приятной закуской. Самый простой вариант — классический маринованный фучу. Сделать салат с ней и овощами по-корейски будет сложнее.

Время приготовления: 4,5 часа.
Количество порций: на 2 персоны.
Калорийность блюда: 250 ккал.
Назначение: для снеков.
Кухня: корейская.
Сложность подготовки: легкий.

Маринованная спаржа по-корейски — обычное быстрое блюдо, которое продается в любом магазине азиатской кухни или супермаркете. Самостоятельно приготовить ее несложно, ведь вам нужно всего лишь замочить спаржу и замариновать ее. Чтобы после маринования вкус блюда получился более насыщенным, оставьте его на пару часов в холодильнике. В результате еда станет более ароматной.

полуфабрикат из спаржи — 125 г;
вода — 200 мл;
лук репчатый — 1 штука;
масло растительное — полстакана;
чеснок — 2 зубца;
сахар — 20 г;
соль — 10 г;
соевый соус — 40 мл;
яблочный уксус — 20 мл;
кориандр — щепотка;
перец молотый — щепотка;
перец красный молотый — 2 г.

Спаржу замочить в воде на два часа, отжать, нарезать небольшими кусочками.
Разогрейте сковороду на сильном огне, обжарьте луковые кольца. Снимите лук со сковороды, смажьте натертый на мелкой терке чеснок маслом.
Выложить спаржу на тарелку, посыпать специями, луком, посолить. Влить уксус с соусом и маслом.
Перемешать, дать маринаду впитаться, через два часа подавать.

Факты о спарже, ее польза для здоровья и пищевая ценность

Спаржа Краткие факты
Имя:	Спаржа
Научное название:	Спаржа лекарственная
Происхождение	Европа, Северная Африка и Западная Азия, широко культивируется в Южной и Северной Америке, Европе и Китае.
Цвета	Зелено-желтовато-зеленый, красный
Фигуры	Шаровидный, голый, маленький, диаметр: 6–10 мм, длина: 6–10 мм
Телесный цвет	Белый
Вкус	Сочные
калорий	20 Ккал. / Чашка
Основные питательные вещества	Витамин К (37.92%) Витамин B9 (33,50%) Медь (16,56%) Витамин B1 (12,17%) Железо (10,25%)
Польза для здоровья	Способствует пищеварению, уменьшает диабет, лечит похмелье, здоровье зрения, уменьшает артрит

Спаржа (Asparagus officinalis), также известная как корень спаржи, дикая спаржа, асперг и шатавари, является овощным и наиболее широко культивируемым видом рода Asparagus L.Это растение произрастает в Европе, Северной Африке и Западной Азии и широко культивируется в Южной и Северной Америке, Европе и Китае. Обычные названия спаржи: — французские: Asperge, Asperge officinale; Хинди: шатвар; Испанский: Brote de espárrago, Esparrago; Испанский: Brote de espárrago, Esparrago и т. Д. Три разновидности спаржи: зеленая спаржа, белая спаржа и пурпурная спаржа.

Завод

Спаржа — травянистое и многолетнее растение. Спаржа лучше всего растет в районах с сухим климатом.Хорошо растет на хорошо дренированной почве. В зависимости от вида растения могут быть высотой от 100 см (39 дюймов) до 150 см (59 дюймов). Он дает зеленые, белые и желтые цветы в форме колокольчиков длиной 4,5–6,5 мм (0,18–0,26 дюйма). Цветет в период с начала до середины лета (август). Стебли спаржи серовато-зеленые, голые и сизые. Игольчатые листья ланцетные, поочередно расположенные, часто светло-желто-пурпурного цвета. Веточки — узкие тереточки, окаймленные длиной 0.5-1,5 см. Живет растение около 20 лет.

Фрукты

Плод небольшой, шаровидной формы, длиной 6-10 мм и диаметром 6-10 мм. Цвет плода может варьироваться от зеленого до желтовато-зеленого или красного. Обладает белой мякотью с сочным вкусом. Каждая спаржа содержит 2-4 черных семени с хрупкой кожурой. Плод растет с мая по июль.

Спаржа избавляет от предменструального синдрома, диабета, рака, катаракты, похмелья, ревматизма, депрессии, туберкулеза, судорог, нейродегенеративных заболеваний и фертильности.Снижает уровень холестерина в крови и снижает инфекции мочевыводящих путей. Он улучшает пищеварение, снижает уровень гомоцистеина и поддерживает здоровье сердца.

Способствует пищеварению

В спарже содержится инулин, который также называют пребиотиком. Он улучшает усвоение питательных веществ и снижает вероятность возникновения аллергии на желудок и рака. Достаточное количество пищевых волокон и слабительных свойств способствует работе кишечника и устраняет запоры и вздутие живота.Клетчатка также снижает уровень холестерина в организме. Он используется в аюрведической терапии для лечения диспепсии, диареи, жжения и боли в пупке. Исследования показывают, что употребление спаржи эффективно лечит диспепсию. (1)

Противоопухолевые свойства

Спаржа содержит фитонутриенты, называемые сапонинами. Исследование показало, что спаржа обладает противовоспалительными и противораковыми свойствами. Спаржа увеличивает уровень глутатиона, антиоксидантных соединений, которые необходимы для предотвращения муковисцидоза, анемии, рака, болезни Альцгеймера, диабета, сердечных заболеваний, СПИДа и ВИЧ.(2) (3) (4)

Уменьшить диабет

Спаржа обладает противовоспалительными свойствами, что снижает вероятность хронических заболеваний, таких как диабет 2 типа. Он приписывает минералу хром, который необходим для регулирования уровня сахара в крови. Исследования показывают, что спаржа помогает поддерживать уровень сахара в крови, усиливает секрецию инсулина и оказывает антидиабетический эффект. (5) (6) (7)

Лечит похмелье

Экстракты спаржи содержат незаменимые аминокислоты, которые эффективно избавляют от похмелья, вызванного чрезмерным употреблением алкогольных напитков.Утомляемость, беспокойство, рвота и обезвоживание — это симптомы похмелья. Исследование показало, что побеги и листья спаржи содержат неорганические минералы, которые помогают защитить клетки печени от токсического воздействия алкоголя. (8)

Здоровье зрения

Витамин А необходим для здорового зрения. Антиоксиданты, содержащиеся в спарже, предотвращают повреждение сетчатки, вызванное бескислородными радикалами. Присутствие глутатиона снижает вероятность заболеваний глаз, таких как куриная слепота и катаракта.

Уменьшить артрит

Артрит — хроническое заболевание, приводящее к воспалению суставов. Исследования показывают, что потребление продуктов, богатых фолиевой кислотой, обладает противовоспалительными свойствами, которые помогают успокоить боль и облегчить плохое функционирование, связанное с артритом. (9)

Лечит геморрой

Спаржа содержит большое количество рутина, флавоноида, обладающего противовоспалительными свойствами, лечит геморрой и предотвращает свертывание крови.Он способствует проницаемости капилляров, укрепляет кровеносные сосуды и предотвращает их ослабление. Рутин устраняет затвердение артерий, уменьшая вязкость крови и расслабляя гипертонию, снижая уровень холестерина и поддерживая здоровье сердечно-сосудистой системы. (10)

Лечит нейродегенеративные заболевания

Нейродегенеративные заболевания — это состояния, поражающие нейроны головного мозга человека. Организм не в состоянии заменить поврежденные нейроны. Исследования показали, что спаржа эффективно лечит нейродегенеративные заболевания, такие как болезни Паркинсона, Альцгеймера и Хантингтона.Наличие фитоэстрогенов в спарже обладает определенным нейропротекторным действием. (11)

Лечение инфекций мочевыводящих путей

Исследование, проведенное в рамках исследования, показывает, что спаржа обладает противомочекаменным действием, которое помогает лечить инфекции мочевыводящих путей. Мочегонные свойства спаржи увеличивают объем и частоту мочеиспускания. Это устраняет токсичные отходы из организма. Исследования показывают, что противомочекаменный эффект приписывают антиоксидантам и незаменимым витаминам Е и С.Спаржа расщепляет серу и аммиак на летучие соединения, которые помогают выводить токсины из организма. (12) (13)

Снижает уровень холестерина в крови

Исследования показали, что антиоксиданты, содержащиеся в спарже, обладают способностью лечить окислительный стресс и другие расстройства, такие как гиперхолестеринемия и гиперлипидемия. Эти заболевания являются причиной высокого содержания холестерина и жира в организме. Это также приводит к смертельным заболеваниям, таким как атеросклероз и сердечно-сосудистые заболевания.(14)

Традиционное использование

Зеленая смола используется для лечения калькулезных поражений, ревматизма, метеоризма, сердечной водянки и хронической подагры. Комбинация от 1 до 2 зерен с бромидом калия полезна при сердечной водянке и хронической подагре. Кипяченая вода спаржи лечит ревматизм. В Бразилии корни считаются сильным мочегонным средством. Корни также используются для лечения туберкулеза легких и бронхиального катара. В Тегеране для снятия зубной боли используют обожженные и копченые корни.Он также считается паллиативным, мочегонным, слабительным и сердечным седативным средством. Поэтому его применяют для лечения цистита, артроза и туберкулеза. Древние греки и римляне верили, что спаржа снимает зубную боль и предотвращает укусы пчел. Он используется для укрепления иммунной системы, поддержания здоровья печени и уменьшения воспаления. Настой из спаржи эффективен при застойном торпоре печени и желтухе.

Прочие факты

Спаржа придает характерный сильный запах мочи и улучшает работу почек.Он также считается мочегонным, легким послабляющим, слабительным, седативным средством. Зеленая смола успокаивает сердце. Исследования показывают, что спаржа обладает спазмолитическим, мочегонным, противовоспалительным, успокаивающим, седативным, иммуномодулирующим, потогонным и слабительным средством. Фрукты вредны для употребления.

Пищевая ценность

Спаржа содержит витамины и минералы с низким содержанием калорий и натрия. Они содержат большое количество витаминов B, A, C, фолиевой кислоты, клетчатки, тиамина, фолиевой кислоты, меди, хрома, селена, марганца, фосфора, магния, рибофлавина, железа, ниацина, калия, рутина, цинка и кальция.90 г спаржи содержат 20 калорий. В том же количестве содержится 45 мкг витамина А.

Размер порции: 0,5 стакана, 90 г

Калорий 20 Ккал. Калорий из жиров 1,8 Ккал.

Близость	Сумма	% DV
Вода	83,37 г	н / д
Энергия	20 Ккал	н / д
Энергия	85 кДж	н / д
Белок	2.16 г	4,32%
Всего жиров (липидов)	0,2 г	0,57%
Ясень	0,57 г	н / д
Углеводы	3,7 г	2,85%
Всего пищевых волокон	1,8 г	4,74%
Всего сахаров	1,17 г	н / д
Сахароза	0,07 г	н / д
Глюкоза (декстроза)	0.38 г	н / д
Фруктоза	0,71 г	н / д

Минералы	Сумма	% DV
Медь, Cu	0,149 мг	16,56%
Железо, Fe	0,82 мг	10,25%
Селен, Se	5,5 мкг	10,00%
Фосфор, P	49 мг	7.00%
Марганец, Mn	0,139 мг	6,04%
Цинк, Zn	0,54 мг	4,91%
Калий, К	202 мг	4,30%
Магний, Mg	13 мг	3,10%
Кальций, Ca	21 мг	2,10%
Натрий, Na	13 мг	0,87%
Фторид	19.7 мкг	0,49%

Витамины	Сумма	% DV
Витамин К (филлохинон)	45,5 мкг	37,92%
Витамин B9 (фолиевая кислота, фолиевая кислота)	134 мкг	33,50%
Витамин B1 (тиамин)	0,146 мг	12,17%
Витамин B2 (рибофлавин)	0.125 мг	9,62%
Витамин Е (альфа-токоферол)	1,35 мг	9,00%
Витамин С (аскорбиновая кислота)	6,9 мг	7,67%
Витамин А	45 мкг	6,43%
Витамин B3 (ниацин)	0,976 мг	6,10%
Витамин B6 (пиридоксин)	0,071 мг	5,46%
Холин	23.5 мг	4,27%
Витамин B5 (пантотеновая кислота)	0,202 мг	4,04%
Ликопин	27 мкг	0,54%
Бета-каротин	544 мкг	н / д
Бетаин	0,8 мг	н / д
Лютеин + зеаксантин	694 мкг	н / д
Токоферол, бета	0.02 мг	н / д
Токоферол, гамма	0,19 мг	н / д

Липиды	Сумма	% DV
Жирные кислоты, общие насыщенные	0,043 г	0,07%
Пальмитиновая кислота 16:00 (гексадекановая кислота)	0,043 г	н / д
Жирные кислоты, полиненасыщенные полиненасыщенные	0.094 г	0,55%
Линолевая кислота 18: 2 (октадекадиеновая кислота)	0,068 г	н / д
Линоленовая кислота 18: 3 (октадекатриеновая кислота)	0,026 г	н / д

Аминокислоты	Сумма	% DV
Триптофан	0,026 г	5,91%
Треонин	0.083 г	4,72%
Изолейцин	0,074 г	4,43%
Гистидин	0,048 г	3,90%
Лейцин	0,126 г	3,41%
Лизин	0,102 г	3,05%
метионин	0,031 г	1,85%
Цистин	0,031 г	н / д
Фенилаланин	0.074 г	н / д
Тирозин	0,051 г	н / д
Валин	0,112 г	н / д
Аргинин	0,089 г	н / д
Аланин	0,112 г	н / д
Аспарагиновая кислота	0,5 г	н / д
Глутаминовая кислота	0,229 г	н / д
Глицин	0.091 г	н / д
Proline	0,069 г	н / д
Серин	0,104 г	н / д

Флавонолы	Сумма	% DV
Кверцетин	13,6 мг	н / д

* Вышеупомянутые процентные дневные значения (% DV) основаны на потреблении 2000 калорий. Суточные значения (DV) могут отличаться в зависимости от ваших ежедневных потребностей в калориях.Упомянутые значения рекомендованы Министерством сельского хозяйства США. Это не рекомендации healthbenefitstimes.com. Расчеты основаны на среднем возрасте от 19 до 50 лет и весе 194 фунтов.

Источник:

https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/2825

Факты о спарже

Спаржа — многолетнее растение, принадлежащее к семейству Лилиевых. Только 20 разновидностей съедобны из 300 разновидностей спаржи. Ростки — это съедобная часть спаржи.Шток в основании имеет диаметр от 1/4 до 3/4 дюйма. Стебель становится деревянистым, когда побеги начинают разветвляться и превращаются в растение.

Имя	Спаржа
Научное наименование	Спаржа лекарственная
Собственный	Европа, Северная Африка и Западная Азия, широко культивируется в Южной и Северной Америке, Европе и Китае.
Общепринятое / английское название	Корневище спаржи, корень спаржи, спаржа дикая, спаржа лекарственная L., Воробей, садовая спаржа, асперг, шатавари, Тянь Мен Тонг, Тянь Мен Донг
Имя на других языках	Африкаанс : Aspersie Арабский: Kishk almaz, Halgun Боснийский: Kukovina, Šparoga Болгарский: Asperzhi Хорватский: Chřnésse Chřévés , Chřévés Голландский: Wortelstok van asperge, Asperge Эстонский: Harilik aspar, Aspar Финский: Ruokaparsa, Parsa Французский: Asperge, Asperge officinale Spargel Garten: Греческий Spargel Garten-906 , Sparaggi Еврейский: Asparag refui, Spragus Хинди: Shatwaar Венгерский: Közönséges spárga, Spàrga Итальянский: Asparagio, корейский 9000i0006 Asparago komarashi Якпиджяру, A seu pa ra geo seu Непальский: Курило Норвежский: Аспарджес 9074 2 Персидский: Maarcube Польский: Szparag lekarski Португальский: Aspargo, Rebentos de espargos Румынский: Sparanghel Русский: Asparagustečnajla , , Словацкий: Asparágus lekársky, Špargľa Словенский: Beluš, Vrtni špargelj Испанский: Brote de espárrago, Esparrago Турецкий: Sparris6 Sparris6, Vanlig Урду: Спаржа Вьетнамский: Măng tây
Привычка роста растений	Травянистое, многолетнее растение
Растущий климат	Сухой климат
Почва	Грунт хорошо дренированный
Размер завода	100–150 см (39–59 дюймов)
Срок службы	20 лет
Отводы	Волнистая, тонкая терета, длина: 0.5-1,5 см
Шток	Серовато-зеленый, голый и сизый
Лист	Очередные, ланцетные, светло-желто-пурпурные, игольчатые листья
Сезон цветения	С начала до середины лета (август)
Цветок	Зеленый, от белого до желтого, в форме колокола, длина: 4,5–6,5 мм (0,18–0,26 дюйма)
Форма и размер плода	Шаровидный, голый, маленький, диаметр: 6–10 мм, поперечный: 6-8 мм., Длина: 6–10 мм
Цвет плода	Зелено-желтовато-зеленый, красный
Телесный цвет	Белый
Фруктовый вкус	Сочные
Семя	2-4 черных семени, хрупкая кожура семян
Разновидности / типы	Зеленая спаржа Белая спаржа Фиолетовая спаржа
Фруктовый сезон	май — июль
Major Nutritions	Витамин К (филлохинон) 45.5 мкг (37,92%) Витамин B9 (фолат, фолиевая кислота) 134 мкг (33,50%) Медь, Cu 0,149 мг (16,56%) Витамин B1 (тиамин) 0,146 мг (12,17%) Железо, Fe 0,82 мг ( 10,25%) Селен, Se 5,5 мкг (10,00%) Витамин B2 (рибофлавин) 0,125 мг (9,62%) Витамин E (альфа-токоферол) 1,35 мг (9,00%) Витамин C (аскорбиновая кислота) 6,9 мг (7,67 %) Фосфор, P 49 мг (7,00%)
Медицинское пособие	Способствует пищеварению Противоопухолевые свойства Уменьшить диабет Лечит похмелье Здоровье зрения Уменьшить артрит Лечит геморрой Лечит нейродегенеративные заболевания Вылечить инфекции мочевыводящих путей Снижает уровень холестерина в крови
Калорий в 0.5чашка (90 г)	20 Ккал
Меры предосторожности	Люди, чувствительные к луку, луку-порею, чесноку и чесноку, могут испытывать аллергическую реакцию на спаржу. Спаржа взаимодействует с литием. Потребление спаржи может увеличить содержание лития в организме, что приводит к серьезным побочным эффектам.
Как есть	Его можно готовить на пару, отваривать, готовить на гриле, обжаривать, тушить или бланшировать и подавать с маслом. Можно добавить в рацион молодые стебли. Побеги используют как овощной гарнир или закуску. Добавляется в тушеные блюда и супы. Спаржу можно хранить и мариновать.

Сколько калорий в корейской белой спарже. Калорийность различных видов спаржи. На гриле

Спаржа по-корейски — вкусное и любимое многими блюдо.Для салата используйте соевую спаржу или фуджу. Этот продукт только внешне похож на настоящий овощ, но, тем не менее, обладает прекрасным нежным вкусом.

Соевая спаржа — диетический продукт … Она не калорийна, но содержит много белка и довольно питательна. Во многих магазинах продаются уже готовые салаты, но вы можете приготовить такое блюдо самостоятельно. Помимо салатов, из полуфабрикатов соевых продуктов готовят и другие блюда: его варят, тушат и жарят вместе с овощами и специями.

В продаже можно найти сушеную спаржу в пакетах по 400 и 500 г. После замачивания получается около 1,5 л продукта, готового к приготовлению различных блюд.

Спаржа по-корейски: калорий и польза

Польза сои для человека известна давно. Ее успешно заменяют мясными блюдами и используют во время диеты. Благодаря высокому содержанию белка и клетчатки блюда из соевой спаржи способствуют быстрому насыщению и наполнению желудка.Поэтому среди худеющих этот продукт пользуется большой популярностью. В 100 г соевой спаржи содержится около 440 ккал.

Этот продукт изготовлен из специально обработанных соевых бобов и воды. Он также содержит много витаминов и минералов. Соевые блюда полезны людям, страдающим заболеваниями сердца и сосудов. Высокое содержание полиненасыщенных кислот помогает восстановить здоровье этих органов и укрепить организм в целом.

Но, несмотря на все преимущества спаржи, не следует злоупотреблять ею.Частое употребление сои может вызвать нарушение функции поджелудочной железы. Это полезно для людей, которым необходимо ограничить потребление мяса и других продуктов животного происхождения или даже исключить их из рациона.

Продукт на 40% состоит из белков, на 20% из жиров растительного происхождения. Соевая спаржа содержит много незаменимых для нашего организма аминокислот. Но холестерина в нем нет совсем.

Калорийность корейских салатов со спаржей невысока. В среднем на 100 г продукта приходится 105 ккал. Калорийность, конечно же, варьируется в зависимости от того, с какими компонентами смешана спаржа.В этом случае калорийность блюда можно рассчитать с помощью специальной таблицы.

Как приготовить спаржу по-корейски?

В первую очередь нужно приготовить сухой полуфабрикат. Готовить его не рекомендуется — иначе он потеряет вкус и запах, станет мягким и неприятным. Лучше всего замочить соевую спаржу в холодной чистой воде и дать ей немного набухнуть.

Если времени мало, можно залить кипятком продукт на 1 час.После этого слейте воду, а спаржу остудите и отожмите лишнюю влагу. После этого его можно использовать для приготовления различных блюд.

Спаржа по-корейски: рецепты приготовления

Острая маринованная спаржа

Состав:

Соевая спаржа — 500 г
Масло подсолнечное рафинированное — 6 ст. л.
Чеснок — 4 дольки
Соль — 1 ст. Л.
Соевый соус — 3 ст.л.
Сахар — 1 ст. л.
Перец молотый (черный и красный) — по вкусу

Подготовка:

Замочите спаржу в холодной воде на ночь или залейте кипятком на 1 час, как описано выше.
Смешайте соевый соус с растительным маслом, сахаром и солью. Добавьте измельченный чеснок.
Полученной смесью приправить спаржу, добавить черный и красный молотый перец. Помешивать.
Настаивать в холодильнике 12 часов.За это время фужу пропитается маринадом и приобретет неповторимый аромат специй.

Салат из спаржи и моркови

Состав:

Соевая спаржа — 500 г
Чеснок — 5 зубчиков
Морковь — 3 шт.
Масло рафинированное (подсолнечное или кукурузное) — 1 ст.
Лавровый лист — 2 шт.
Уксус (столовый или яблочный сидр) — 5 ст. л.
Соль — 1 ст. Л.
Сахар — 1 ст.л.
Душистый перец горошком — 7 шт.
Красный молотый перец — по вкусу

Подготовка:

Подготовленную спаржу нарезать тонкой соломкой. Морковь натереть на терке (лучше на специальной корейской терке для моркови).
В глубокой миске смешайте спаржу, морковь и прессованный чеснок.
Приготовьте заправку из растительного масла, сахара и соли. Поставить кастрюлю на слабый огонь, добавить красный и душистый перец, специи по вкусу.
Когда заправка закипит, положить в нее лавровый лист, влить уксус и сразу снять с огня.
Полученным соусом заправить спаржу с овощами, тщательно перемешать. Оставьте спаржу в холодильнике минимум на 3 часа, но блюдо будет намного вкуснее и ароматнее, если оставить его на 12 часов.

Салат из редиса и спаржи с грибами

Состав:

Соевая спаржа — 300 г
Грибы маринованные (лучше опята) — 300 г
Редис — 2 шт.(средние)
Лук зеленый — 1 пучок
Кунжутное масло — 4 ст. л.
Уксус столовый — 1 ст. л.
Перец красный молотый — 1 ч.
Кориандр — 1 чайная ложка
Соль по вкусу

Подготовка:

Маринованные грибы промыть под проточной водой от слизи, нарезать тонкими ломтиками.
Нарежьте предварительно замоченную спаржу тонкими полосками. Также нарежьте очищенный редис.
Соединить редис и грибы, посолить и оставить на 10 минут.За это время будет выделяться сок, который необходимо слить, чтобы он не добавлял водянистости салату.
Слив сок, добавьте в салат спаржу и мелко нарезанный зеленый лук.
В отдельной емкости смешайте кунжутное масло, уксус (можно заменить лимонным соком) и специи.
Заправить салат полученным соусом. Настаивать в холодильнике 3-5 часов.

Из соевой спаржи можно приготовить множество интересных и вкусных салатов, которые разнообразят ежедневный рацион и дополнят праздничное меню… Также полезно есть небольшое количество спаржи во время диеты. Кроме овощных салатов, с фудзю можно приготовить и мясные блюда, добавив к ним курицу или свинину. Тонко нарезанная спаржа усилит вкус блюд из рисовой и фасолевой лапши.

Спаржа защищает от опасных заболеваний, снижает кровяное давление и повышает стрессоустойчивость. Узнайте калорийность белой, зеленой и фиолетовой спаржи, включите блюда из нее в свое ежедневное меню!

Спаржа — трава или кустарник с тонкими чешуйчатыми листьями, известная человечеству более 2000 лет.Молодые побеги, выращенные под землей, или верхушки побегов некоторых видов спаржи (научное название растения) используются в пищу. Калорийность спаржи в среднем составляет 22 ккал на 100 грамм, что на фоне нейтрального вкуса и отличной совместимости с ароматными продуктами делает ее очень востребованным компонентом любой диеты, особенно диетической. Кроме того, на российском продовольственном рынке есть еще одна «спаржа», не имеющая ничего общего с этим растением, но представляющая собой соевый полуфабрикат и очень распространенное блюдо в некоторых азиатских кухнях.При этом средняя калорийность спаржи сои составляет 337 ккал / 100 г, что в 15 раз выше, чем у настоящих проростков спаржи.

Fresh

Среди потребительских видов спаржа выделяется по цвету побегов — зеленому, белому и пурпурному. Каждый из них по-своему полезен и благотворно влияет на организм.

Зеленая

Зеленые побеги спаржи являются наиболее распространенными и доступными благодаря относительно несложному способу выращивания и сбора.Эти ростки представляют собой верхушку растения, растущего над землей. Они отличаются насыщенным вкусом и самой высокой калорийностью среди всех видов спаржи — 24 ккал / 100 г, что связано с содержанием большего количества сахаров. Хотя для еды этот показатель тоже минимальный.

Также зеленые побеги наиболее насыщены полезной фолиевой кислотой, которая чрезвычайно важна для нормального функционирования организма, в первую очередь печени. Этот витамин улучшает настроение, заряжает энергией и особенно необходим беременным женщинам, так как снижает риск выкидыша.

Белый

Ростки белой спаржи выращивают в земле без доступа солнечного света … Они более мягкие по структуре и нежные на вкус, поэтому считаются деликатесом, который в прошлые века был доступен только аристократам. К тому же очень трудоемкий процесс выращивания белой спаржи способствует увеличению конечной стоимости продукта.

Калорийность спаржи белой самая низкая по сравнению с другими видами и составляет 20 ккал / 100 г.Еще одно отличие белых побегов от остальных — наличие кожуры, которую перед приготовлением необходимо удалить. Основная польза белой спаржи для организма определяется наличием особого органического соединения — аллицина. Это полезное вещество способствует снижению уровня холестерина, благотворно влияет на работу сердца, а также убивает в желудке болезнетворные бактерии Helicobacter pylori, разъедающие его слизистые оболочки и считающиеся основной причиной развития гастрита. , язвы и злокачественные поражения органов.

Важно! Аллицин имеет низкую термостабильность, то есть при комнатной температуре схлопывается медленно, а при нагревании (варке) — мгновенно. Поэтому желательно употреблять побеги белой спаржи в сыром виде без длительного хранения.

Основными источниками аллицина являются лук и чеснок. Именно это вещество вместе с некоторыми соединениями серы, также присутствующими в спарже, способствует тому, что после съедания даже одного побега буквально через 15–20 минут меняется запах мочи и пота, который сохраняется около суток.Если он значительный, то этот момент следует учитывать.

Фиолетовый

Фиолетовая спаржа — редкая культура, которую также выращивают в темноте, но при кратковременном воздействии ультрафиолета. Эта технология способствует образованию особых полезных пигментов — антоцианов, которые придают росткам пурпурный цвет. Правда, в процессе термообработки он становится зеленым и приобретает тот же вид, что и классический вариант этого продукта … Кроме того, эти ростки отличаются от других цветных разновидностей легкой горчинкой во вкусе, что придает готовому виду. делали блюда пикантными.

Средняя калорийность пурпурной спаржи всех видов составляет 22 ккал / 100 г. Содержащиеся в нем полезные антоцианы благотворно влияют на здоровье — предотвращают заболевания мочевыделительной системы, улучшают память и концентрацию, снимают стресс и устраняют раздражительность. Исследования показали, что люди, которые регулярно употребляют фиолетовые овощи, имеют более низкий риск рака.

В целом, если говорить о вкусовых характеристиках, то самые обычные зеленые побеги ничем не отличаются от восхитительных белых и редких лиловых.Также, независимо от цвета, все виды спаржи являются мощными антиоксидантами, обладают ярко выраженными противораковыми свойствами и рядом других полезных эффектов:

понижают артериальное давление;
усиливают сокращения и нормализуют сердечный ритм;
обладают кроветворным и мочегонным действием;
восполняют недостаток белка в вегетарианской диете;
ускоряют процесс похудения за счет низкой калорийности;
сделать рацион более полноценным и сбалансированным;
насыщают организм ценными веществами;
снимают нервное напряжение, повышают стрессоустойчивость.

В эпоху Возрождения растение считалось сильнейшим афродизиаком, поэтому его запрещали употреблять в пищу церковным чиновникам, чтобы не разжечь «огонь страсти».

Питательная ценность стеблей спаржи считается практически оптимальной. При минимальной калорийности спаржа содержит широкий спектр различных полезных веществ … Хотя следует учитывать, что эти показатели меняются в зависимости от условий хранения и способа приготовления или использования продукта.

При включении в диетический рацион молодые хрустящие побеги помогают избавиться от лишнего веса намного быстрее и комфортнее для организма, обеспечивая его необходимыми полезными элементами, ускоряя сжигание жировых отложений, активизируя обмен веществ, оказывая тонизирующее действие. Благодаря мочегонному эффекту этот продукт помогает выводить лишнюю жидкость, шлаки и токсины.

Вопреки распространенному мнению, толщина стеблей никоим образом не влияет на качество, состав или калорийность спаржи.Все эти характеристики напрямую зависят только от их возраста и свежести. Приобретая такое изделие, необходимо выбирать эластичные стебли ровного цвета с небольшими плотными голенищами. Места срезов не должны пересыхать, поверхность — не пересыхать, а ботва даже не начать цвести.

Следует помнить, что свежесрезанные стебли спаржи нельзя долго хранить, так как они быстро теряют вкусовые качества и полезные качества … С ними нужно обращаться как с живыми цветами — заливать водой и периодически ее менять, обновляя резать.Такой «букет» накрывают фольгой и хранят в холодильнике.

Вы также можете купить замороженные побеги, которые есть почти в любом супермаркете, или заморозить самостоятельно. Калорийность спаржи после заморозки остается такой же, как и у свежей, а потеря витаминов и других ценных элементов не превышает 15–20%, что при очень богатом растительном составе не будет слишком заметным.

Маринованная

Помимо свежей и замороженной, не менее популярна и доступна по цене маринованная спаржа, которая продается в небольших стеклянных банках.Такой продукт широко используют как самостоятельное блюдо или как полезное дополнение к разнообразным салатам и закускам. Кроме того, калорийность спаржи после маринования в промышленных условиях несколько снижается и составляет всего 15 ккал / 100 г, что делает ее идеальным компонентом любой диетической программы. При этом практически ко всем первым и вторым низкокалорийным блюдам рекомендуется добавлять маринованные побеги спаржи, что сделает их вкуснее, привнесет нотку пикантности и при этом не только не прибавит, а даже уменьшит общую калорийность.

Польза маринованных ростков спаржи объясняется их собственными полезными свойствами, которые теряются всего на 15–20% при термообработке, а также добавлением некоторых других компонентов, в частности специй и уксуса. Разнообразное благотворное влияние добавок специй на организм человека хорошо известно. А уксус в результате бактериального брожения насыщает маринад и проростки спаржи в нем полезными бактериями и ферментами, которые исцеляют микрофлору кишечника и активируют процессы пищеварения.Кроме того, показаниями к употреблению маринованных побегов этого растения являются болезни сердца и проблемы с сосудами, а из-за низкой калорийности рекомендуется при ожирении ускорить расщепление жиров.

В то же время маринованная спаржа оказывает очень раздражающее действие на слизистую желудка, поэтому противопоказана к употреблению при острых желудочно-кишечных заболеваниях. Кроме того, следует учитывать, что продукт может быть вредным при непереносимости присутствующих в нем веществ, в том числе не только самой спаржи, но и специй или уксуса.

Соя

Правильные названия — юка (по-японски) и фудзю (по-китайски). В России прижилось еще одно название — спаржа по-корейски, хотя между этим продуктом и растением с таким названием нет ничего общего, кроме очень далекого внешнего сходства (в сушеном виде юка-фудзю обычно имеет форму палочек. напоминающие побеги спаржи). Соевый полуфабрикат существенно отличается от настоящей спаржи по калорийности, составу и вкусовым качествам, имеет совершенно другие полезные свойства и противопоказания.Энергетическая ценность такого продукта варьируется от 234 до 440 ккал / 100 г в зависимости от состояния и способа приготовления — спаржа по-корейски сушеная (сушеная) или в готовом виде (вареная, маринованная, жареная и др.).

Польза и вред соевой спаржи зависят от того, из чего она сделана и как ее готовить в будущем. Сырьем для производства такого продукта являются соевые бобы: после замачивания в воде их перемалывают, варят, а затем фильтруют. Полученное молоко кипятят и собирают образовавшуюся на поверхности пленку, которую затем развешивают и сушат, в результате чего она приобретает плоскую волокнистую структуру.Таким образом получается сухой белковый концентрат, содержащий ряд полезных аминокислот и идеально подходящий для использования в диетических и вегетарианских блюдах, чтобы восполнить недостаток белков в пище. К тому же такой продукт имеет приятный вкус, тонкий аромат и массу лечебных свойств. Причем половина его высокой калорийности обеспечивается за счет расщепления белков, а остальное — полезные жиры и сложные углеводы.

Сухие полуфабрикаты не употребляют в пищу. Его сначала выдерживают в воде в течение суток или заливают кипятком на пару часов, а затем используют для приготовления.Следует учитывать, что калорийность спаржи в сушеном виде максимальная и составляет 440 ккал / 100 г. После замачивания получается влажная, более тяжелая и готовая к употреблению спаржа с пониженной калорийностью до минимального показателя для такого продукта 234 калории на 100 грамм. При этом объем сухой заготовки увеличивается примерно в 3 раза.

Последующие изменения вкуса, пищевой ценности, полезных свойств и калорийности спаржи зависят от выбранного способа приготовления.Сама по себе пена из соевого молока не имеет изысканного вкуса. В Японии принято есть сырым, в Китае — сушить, а для того, чтобы непривлекательный полуфабрикат получился полноценным блюдом, добавляют всевозможные приправы и специи.

Польза соевых продуктов для организма человека обусловлена важными свойствами самого растения (сырья), в том числе:

способность снижать уровень «плохого» холестерина в крови — для этого вам необходимо потреблять около 25 г растительного белка в день;
оптимальная калорийность, которая при достаточно высоком показателе абсолютно не содержит пустых калорий;
наличие в составе повышенной концентрации лецитина — вещества, участвующего в липидном обмене, способствующего сжиганию жира в печени и активно нормализующего вес;
устранение или уменьшение выраженности последствий климактерического синдрома, в частности остеопороза и приливов, чему способствует наличие в бобах эстрогеноподобных изофлавонов и кальция;
с высоким содержанием высококачественного растительного белка, который по своему составу не сильно уступает животному, а также незаменим в рационе людей, страдающих непереносимостью лактозы или пищевой аллергией на белковые продукты животного происхождения.

Включение соевого продукта в рацион способствует профилактике сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний. А высокая калорийность и разнообразный витаминно-минеральный состав делают блюда из него идеальными для восстановления или поддержания сил в периоды тяжелых физических и умственных нагрузок.

Важно! Согласно медицинским данным, употребление в пищу большого количества соевой спаржи может ухудшить состояние поджелудочной железы. Поэтому специалисты рекомендуют придерживаться золотой середины, включать этот продукт в рацион не чаще 1 раза в неделю и в умеренных количествах.

Кроме того, соя противопоказана при беременности, при мочекаменной болезни или заболеваниях эндокринной системы. Некоторые исследования показывают, что чрезмерное употребление концентратов этих бобов может вызвать нарушение мозгового кровообращения и уменьшение объема мозга, а также ускорить процесс старения. Это связано с фитоэстрогенами, содержащимися в сое, которые могут подавлять рост клеток мозга. Но этот факт довольно спорен, поскольку в других медицинских источниках эти фитоэстрогены считаются полезными и рекомендуются женщинам для замедления старения после 30 лет.

Еще одно спорное утверждение касается преимуществ протеина, присутствующего в сое, по которым он значительно превосходит другие бобовые. Это связано с тем, что в плодах этого растения содержится особый фермент, снижающий активность белков и ферментов, необходимых для их усвоения. Этот факт не означает, что соя вредна для здоровья, но ее пищевая ценность и полезная калорийность значительно ниже, чем принято считать.

Блюда

Стебли спаржи и соевые полуфабрикаты активно используются в кулинарии.Оба продукта входят в состав многих блюд — их варят, маринуют, добавляют в супы и готовят как отдельную закуску. Но калорийность спаржи — настоящей и сделанной из сои — и принципы приготовления каждой из них совершенно разные.

Из побегов спаржи

Ростки спаржи едят в свежем виде или обрабатывают любым способом — их можно варить в воде или готовить на пару, жарить, жарить на гриле, мариновать. Спаржа сама по себе является отличной закуской и прекрасным гарниром к мясу или рыбе, поскольку значительно снижает калорийность и увеличивает полезные свойства таких блюд.

Вареные

Стебли спаржи проще всего приготовить на варке, не требующей особых кулинарных навыков или добавления дорогих продуктов. Всходы выкладывают на дуршлаг, опускают в подсоленный кипяток, кипятят 4 минуты. Вареная спаржа имеет мягкий нежный вкус и такую же низкую калорийность, как и свежие ростки — в среднем 22 ккал / 100 г. Чтобы получился более интересный и не пресный продукт, пусть и с высокой калорийностью, рекомендуется использовать побеги со сливочным соусом.

Тушеная

Приготовление тушеной спаржи также просто и доступно, а само блюдо обладает целым рядом полезных свойств для человека. Для этого мелко нарезать в произвольном порядке 100 г лука и 100 г моркови. Выложить в глубокую сковороду, поставить на небольшой огонь и тушить до полуготовности. Добавьте 300 г нарезанных кусочками побегов спаржи и 2 ст. л. томатный соус … Тушить до готовности. Калорийность спаржи в этом рецепте составляет 31,5 ккал / 100 г.

Для улучшения вкуса можно добавить растительное или сливочное масло… Но следует учитывать, что эти продукты (особенно вторые) обладают высокой энергетической ценностью, поэтому общая калорийность блюда может увеличиваться в несколько раз.

На гриле

Целые побеги спаржи смешать с небольшим количеством оливкового масла, солью и перцем. Выложить на решетку и варить 3-5 минут. Затем положить на блюдо хрустящие палочки с мягкой серединкой и для улучшения вкуса посыпать цедрой лимона и тертым сыром. Калорийность запеченной таким образом спаржи составляет 30 ккал / 100 г.Общая калорийность блюда зависит от сорта, жирности и количества используемого сыра.

Спаржа соя

Для использования в кулинарии лучше всего подходит сухой соевый полуфабрикат, из которого можно готовить самые разные блюда. Перед приготовлением тарелки замачивают в воде одним из двух способов: замачивают в холодной воде на сутки или варят на пару в кипятке 1-2 часа. После этого они готовы к дальнейшему использованию. Благодаря нейтральному вкусу они считаются идеальной основой или просто полезным компонентом любого блюда.

Корейский салат

Классический салат из соевого концентрата совсем другой. высокая калорийность — 245 ккал / 100 г, в основном за счет увеличения количества сахаров, содержащихся в моркови и других ингредиентах. Для приготовления блюда замачивают в воде 150 г сухого соевого концентрата, затем отжимают лишнюю влагу и разрезают на кусочки длиной 4–5 см. 10 мл уксуса, 40 мл соевого соуса, 20 г сахара, 2 измельченных зубчика чеснока, немного семян кунжута и кориандра.

Отдельно обжарить 2 нарезанные кольцами луковицы в небольшом количестве растительного масла и 2 моркови натереть на специальной терке, чтобы получилась длинная стружка, как при приготовлении моркови по-корейски.Сначала выкладываем в глубокое блюдо натертую морковь, сверху — кусочки спаржи, затем — жареный лук … Все аккуратно перемешиваем и оставляем настаиваться 30 минут, после чего употребляем как самостоятельную закуску или гарнир к мясу и рыба.

Суп

Постный, сытный, полезный и простой в приготовлении суп готовится из соевого концентрата с добавлением моркови, кориандра и чеснока. Использование этих приправ придает блюду аромат известной корейской моркови, а по вкусу напоминает традиционный зимний суп, приготовленный на бульоне с лапшой и морковью.Калорийность такого блюда — 223 ккал / 100 г.

Суп готовится из 60 г сухого продукта, который замачивают в воде и затем используют в качестве основы вместо бульона. Пропитанный влагой полуфабрикат нарезают небольшими кусочками. Отдельно натереть 1 морковь и удобным способом измельчить 4-5 зубчиков чеснока, а затем обжарить эти овощи в 1 ст. л. оливковое масло, постоянно помешивая.

Нарезанные кубиками сои и морковно-чесночную заправку залить кипятком, добавить немного кориандра по вкусу.Довести до кипения, слегка подсолить, варить на слабом огне 4–5 минут. Суп подается горячим.

Маринованные

Маринованные фуджу — традиционное блюдо азиатской кухни. При таком способе приготовления калорийность корейской спаржи снижается в среднем до 330 ккал / 100 г.

Предварительно замоченный сухой продукт массой 250 г отжимают, варят, охлаждают и режут в произвольном порядке. Приготовьте маринад отдельно, смешав 5 ст. л. оливковое или подсолнечное масло от 1 ст.л. бальзамический уксус, 2 ст. л. соевый соус, чеснок, перец, соль и сахар по вкусу. Тарелки фучжу с заправкой переливают в глубокую емкость, накрывают сверху пищевой пленкой и оставляют в холодильнике для маринования на несколько часов или на ночь.

Пищевая ценность

Химический состав, пищевая ценность и калорийность спаржи в проростках и одноименном соевом полуфабрикате совершенно разные и их нельзя сравнивать. Но каждый из этих продуктов высоко ценится в диетическом питании за множество полезных свойств, которые обеспечивают присутствующие в них витамины, минералы и макроэлементы.

Белки жиры углеводы

Согласно информационной базе Министерства сельского хозяйства США, в 100 г стеблей спаржи калорийностью 20 ккал содержится следующее количество БЖУ:

белков — 2,2 г;
жир — 0,12 г;
углеводов — 3,88 г (в том числе 2,1 г клетчатки и 1,88 г сахаров).

Отварные ростки спаржи несколько отличаются по калорийности — она повышается до 22,2 ккал / 100 г с соответствующим изменением соотношения БЖУ в таком количестве продукта:

белков — 2.38 г;
жиры — 0,21 г, в том числе полиненасыщенные — 0,1 г;
углеводов — 4,2 г (в том числе 2 г пищевых волокон и 1,3 г сахаридов).

После маринования снижается калорийность спаржи (до 15 ккал / 100 г) и, соответственно, количество БЖУ. В 100 г маринованных побегов спаржи содержится:

белков — 1,8 г;
жиров — 0,18 г (0,04 г насыщенных жирных кислот):
углеводов — 1,47 г (пищевые волокна — 1 г, сахариды — 0.3 г).

Калорийность спаржи из соевых бобов в 15 раз превышает этот показатель спаржи и составляет в среднем 387 ккал на 100 г, в которых присутствует такое количество БЖУ:

белков — 41,9 г;
жир — 19,2 г;
углеводы — 11,9 г

Преимущества этого продукта обусловлены тем, что энергетическая ценность увеличивается в основном за счет повышенного содержания белков — в концентрате соевых бобов их почти в 20 раз больше, чем в стеблях спаржи, а углеводов в 10 раз меньше. .

Макро и микроэлементы

Спаржа — богатый источник минералов. В проростках содержится повышенное количество многих ценных элементов, которые наделяют их рядом полезных свойств:

железо является незаменимым участником снабжения клеток кислородом, поддерживает нормальный уровень гемоглобина в крови, препятствует развитию анемии;
фосфор — обеспечивает жизнедеятельность каждой клетки и принимает участие во всех жизненно важных процессах в организме, особенно важен для костной ткани и зубов;
калий — важный электролит, который проводит электрические заряды в организме, поддерживает баланс кислотности в организме, помогает доставлять питательные вещества к клеткам, очищать от токсинов и выводить токсины;
натрий — поддерживает водно-солевой баланс в клетках, нормализует нервно-мышечную деятельность и функцию почек, обеспечивает сохранение минералов в крови в растворенном состоянии;
магний — успокаивает центральную и периферическую нервную систему, регулирует баланс нервной и мышечной ткани, обеспечивает «внутренний покой» тела;
Кальций — основной элемент костной ткани, обеспечивающий ее прочность, а также участник процессов возбуждения и торможения в головном мозге и поддержание их баланса.

Соевый полуфабрикат имеет практически такой же набор макро- и микроэлементов. Это показывает некоторое сходство между двумя продуктами.

Однако у спаржи есть некоторые преимущества. Наряду с топинамбуром и цикорием он содержит повышенное количество инулина, уникального углевода, который является естественным пребиотиком и, в отличие от многих других углеводов, не расщепляется в желудочно-кишечном тракте. Двигаясь по кишечнику, непереваренный он попадает в толстый кишечник, где становится пищей для полезных бактерий — бифидобактерий и лактобацилл.Эти микроорганизмы способствуют лучшему усвоению питательных веществ и предотвращают развитие аллергии и рака толстой кишки.

Кроме того, обе спаржи богаты пищевыми волокнами, которые нормализуют процессы пищеварения и обеспечивают оптимальную скорость движения пищи по желудочно-кишечному тракту. Жирная пища замедляет пищеварение, а углеводная, наоборот, ускоряет. Для поддержания баланса необходимо ежедневно потреблять до 50 г клетчатки, источником которой может быть как спаржа, так и соевый концентрат.

Витамины

Основу витаминного состава стеблей спаржи составляют витамины С, группы В, Е и А, а также бета-каротин. Их благотворное действие:

С — обеспечивает нормальное функционирование иммунной системы, поддерживает в здоровом состоянии соединительную и костную ткани, участвует в обмене белков и окислительно-восстановительных процессах;
группа В — способствуют правильному протеканию клеточного метаболизма, обеспечивают здоровье нервной системы, поддерживают баланс эмоционального и психического состояния;
PP — регулирует деятельность высшей нервной системы, улучшает процессы пищеварения, защищает сердечно-сосудистую систему, способствует расширению сосудов и предотвращает образование тромбов;
E — сильный антиоксидант, нейтрализует свободные радикалы, активно защищает клеточные мембраны от повреждений;
бета-каротин — предшественник витамина А, является мощным антиоксидантом и адаптогеном, обладает выраженным иммуностимулирующим действием;
A — ускоряет процессы обновления кожи, способствует быстрому заживлению и восстановлению поврежденных тканей, благотворно влияет на зрение и здоровье глаз в целом.

В химический состав соевого продукта входят те же витамины, но в немного другом количественном соотношении, что существенно не влияет на полезные свойства.

Спаржа ценится за самое высокое содержание фолиевой кислоты среди фруктов и овощей, что делает ее незаменимым компонентом здорового питания, особенно для женщин во время беременности. Это вещество некоторые ученые называют «витамином хорошего настроения», потому что оно способствует выработке гормонов «счастья».Кроме того, фолиевая кислота способствует поставке углерода, необходимого для синтеза гемоглобина, положительно влияет на развитие клеток, восстановление всех тканей, работу иммунной и сердечно-сосудистой системы.

Несмотря на различную пользу для здоровья и оптимальную калорийность одноименного спаржи и соевого концентрата, оба продукта следует употреблять в разумных количествах. Их вред может проявиться при чрезмерном увлечении или наличии индивидуальной непереносимости и других противопоказаний.

Спаржа — обычный продукт на полках магазинов. Довольно часто покупателям предлагают не только свежее или замороженное растение, но и консервированное или термообработанное. Важно знать, что исключительно свежее растение обладает полезными свойствами, о которых подробнее поговорим ниже, любая термическая обработка приводит к потере витаминов или минералов.

Полезные свойства спаржи

Лечебные свойства этого растения известны не только в народной медицине, но и за рубежом.Известно, что много веков назад, а именно в Древнем Риме, впервые были установлены целебные свойства спаржи. Из недоступного лакомства этот продукт превратился в ценный продукт, который теперь можно найти повсюду.

Было обнаружено, что спаржа является одним из основных источников витаминов и минералов. Низкая калорийность продукта обусловлена популярностью продукта среди вегетарианцев и тех, кто заботится о своем питании.

Этот продукт обладает мочегонным действием, позволяющим избавиться от лишней жидкости в организме, что соответственно помогает избавиться от лишних килограммов.

Доказано, что систематическое употребление спаржи гарантирует улучшение общего состояния и нормализацию обменных процессов, кроме того, имеющиеся витамины обеспечивают здоровье волос и кожи. Среди важных положительных факторов можно отметить препятствие развитию рака, а также снятие нервного напряжения.

Наши предки также признали целебное свойство спаржи, направленное на лечение дыхательной системы, а также сердечно-сосудистых заболеваний.Спаржа — натуральный тонизирующий и успокаивающий продукт, постоянное ее употребление гарантирует предотвращение образования тромбов, а также значительно снижает проявления аллергических реакций в организме.

В современной медицине известны прецеденты благотворного воздействия продукта на жизненно важные функции организма, в том числе на очищение тканей, уровень кислотности крови и как естественное слабительное средство. На практике было установлено влияние спаржи на увеличение мужской силы и на повышение женского либидо, это не могло не сказаться на работе мочеполовой системы, освобождая организм от содержания фосфатов, хлоридов или мочевины.

Спаржа — натуральный продукт, содержащий огромное количество витаминов и минералов, которые способствуют нормальному функционированию организма. Являясь одним из источников витаминов B и A, этот продукт содержит множество полезных микроэлементов, таких как:

Спаржа, обогащенная клетчаткой, благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта. Сосудорасширяющее свойство способно гарантировать нормализацию артериального давления. Мягкое очищение мочеполовой системы, укрепление сердечной мышцы, а также антибактериальные и противовирусные свойства продукта.

После длительного приема спаржи наблюдалось заметное улучшение здоровья волос, кожи и ногтей, а также общего самочувствия. Многие отмечают для себя повышение мужской потенции и женского либидо. Научные данные не дают точных данных об этом положительном свойстве, но его уникальные свойства отмечены высококвалифицированными специалистами.

Калорийность

Калорийность продукта напрямую зависит от способа его приготовления, но так или иначе, спаржа — очень низкокалорийный продукт, который эффективен не только для похудения, но и для соблюдения здорового питания… Считайте калорийность спаржи в зависимости от того, как вы ее готовите:

Исходя из вышеперечисленных данных, следует знать, что продукт является одним из ключевых при похудении, главное — придерживаться строгой диеты и установленного режима дня. Обогащение дневного рациона спаржей проявляется в работе жизненно важных систем организма. Свойства продукта могут быть весьма индивидуальными, но в целом общую картину нельзя испортить. Показания к применению продукта во много раз превышают уровень ожидаемых результатов.Свежее растение сохраняет в своем составе максимум полезных веществ.

Вред

Следует знать, что употребление спаржи в некоторых случаях может нанести вред организму. Употребление этого растения может спровоцировать появление аллергической реакции, конечно, исходя из индивидуальных особенностей организма. Также спаржа не рекомендуется людям, страдающим циститом, простатитом или язвой не только при обострении заболевания, но и при хроническом течении.

Зарегистрированы случаи, когда чрезмерное употребление растения способствовало развитию заболеваний поджелудочной железы.Поэтому очень важно умело балансировать между добром и злом.

В борьбе с лишними килограммами спаржа может оказать неоценимую помощь. Диетическая практика подразумевает жесткий контроль над подсчетом калорий. Есть определенные нормы, ограничивающие потребление более 900-1000 калорий в день. При таком условии, чтобы не навредить организму, следует придерживаться не только перекусов, но и постараться обогатить свой рацион витаминами и минералами.

Как упоминалось ранее, спаржа имеет очень низкую калорийность, при этом она является источником многих витаминов и минералов, столь необходимых для полноценного функционирования всех жизненно важных систем.

Калорийность — не главное преимущество этого продукта в процессе похудения, это гораздо более значимое уникальное свойство, которое способствует быстрому сжиганию жировой ткани. Многие люди не понаслышке знают, что иногда очень сложно избавиться от жира в некоторых частях тела. Физические нагрузки не всегда приносят ожидаемый эффект, часто требуется много времени на коррекцию той или иной части тела. Спаржа вносит неоценимый вклад в ускорение процесса, способствуя интенсивному сжиганию жира.

Рецепт со спаржей, который подходит для похудения, вы найдете в следующем видео:

Несомненно, спаржа должна разнообразить ежедневный рацион, только при отсутствии определенных заболеваний во избежание их обострения. Обогащенный витаминами и минералами, продукт не только улучшит самочувствие, но и укрепит иммунную систему, значительно повысив защитные функции организма.

Спаржа способствует нормализации работы важных систем жизнеобеспечения, а также значительно корректирует фигуру, уменьшая жировую ткань.Применение растения рекомендовано не только народной медициной, но и квалифицированными специалистами, которые смогли распознать в этом растении кладезь витаминно-минерального комплекса.

В контакте с

Спаржа, или спаржа, — это невысокое растение, которое веками употреблялось в пищу людьми для различных целей. Изначально многолетник использовался в медицине как очиститель крови и мочегонное средство. Большинство видов спаржи выполняют исключительно декоративную функцию, и лишь несколько разновидностей используются в кулинарии.Очень полезное и диетическое растение, прекрасно сочетающееся с любой пищей. Калорийность разных видов спаржи напрямую зависит от способа приготовления, что следует учитывать желающим похудеть.

Калорийность и ее зависимость от вида препарата

Пищевая ценность зеленой спаржи составляет 21 ккал на 100 грамм продукта. Сырье содержит грубую клетчатку и клетчатку, что надолго способствует насыщению организма.Используется для приготовления вареных и жареных блюд благодаря приятному ярко выраженному вкусу.

Маринованная спаржа имеет калорийность 15 ккал на 100 грамм, что делает ее незаменимой при диетическом питании. Такое блюдо не только поможет поддерживать фигуру в отличном состоянии, но и благотворно скажется на здоровье сердечной мышцы и сосудов.

Вареная спаржа имеет более высокий углеводный индекс, а калорийность составляет 22 ккал на 100 грамм готового блюда… Для сохранения пищевой ценности спаржу рекомендуется нагревать не более 5 минут.

Жареная спаржа имеет самую высокую жирность и калорийность продукта — 75 ккал на 100 грамм. Овощ также следует варить не дольше пяти минут.

Пищевая ценность и состав

Спаржа — богатый источник клетчатки.Растение благотворно влияет на печень, выводит из организма лишнюю воду и очищает кровь. Пищевые волокна выводят шлаки и токсины, а также помогают очистить желудочно-кишечный тракт. Кроме того, спаржа очень питательна, что позволяет сохранять чувство сытости в течение долгого времени после употребления продукта.

Растение показано к употреблению людям, страдающим подагрой, нефритом и заболеваниями мочевыводящих путей. Спаржа при регулярном употреблении положительно влияет на состояние эпидермиса.Врачи отметили способность овоща облегчать выведение камней из почек.

Состав

Аспарагин — вещество с высоким антибактериальным действием. Это отличный помощник в борьбе с простудой. Также аспарагин оказывает выраженное действие на сердечно-сосудистую систему и почки, снижает артериальное давление.

Фолиевая кислота улучшает обмен веществ, защищает организм от тератогенных факторов.Особенно полезно беременным.

Сапонины благотворно влияют на дыхательную систему, способствуя разжижению и отхождению мокроты.

Инулин — это углевод, который способствует росту полезных бактерий в кишечнике. Он положительно влияет на работу сердца и печени, нормализует работу нервной системы, способствует обновлению костной ткани, улучшает усвоение кальция, нормализует уровень сахара в организме.

Продукт также содержит витамины A, B1, B2, B5, B6, C, E, H, PP, калий, магний, цинк, железо, фосфор и натрий.

Несмотря на колоссальную пользу спаржи для организма, на практике все же есть противопоказания к употреблению продукта. Спаржа — это растение № , способное вызывать тяжелую аллергическую реакцию. У особо чувствительных людей может появиться сыпь даже при прикосновении к росткам растений.

Спаржа противопоказана к употреблению при гастрите и язвенной болезни из-за способности сока растений раздражать слизистую желудочно-кишечного тракта. А также нежелательно употреблять продукт при осложнениях инфекционных заболеваний мочеполовой системы и мочекаменной болезни.

Спаржа другая: соя

Соевая спаржа или Фучжу (по-китайски) — соевый полуфабрикат.Продукт полезен для профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системы и рака.

Калорийность Фучжу составляет около 234 ккал на 100 грамм сырья.

Соевую спаржу получают путем кипячения свежего сырья в соевом молоке. Затем изделие сушат.

Это блюдо часто употребляют вегетарианцы, чтобы восполнить уровень белка в организме. По питательным свойствам не уступает белкам животного происхождения и имеет более высокую усвояемость.

Преимущества соевого белка заключаются в способности снижать уровень холестерина и предотвращать сердечные заболевания.Употребление соевого продукта может предотвратить развитие остеопороза и рака простаты у мужчин.

Ценность соевой спаржи для женщин заключается в ее способности снижать риск рака груди. При регулярном употреблении растения в пищу отмечалось снижение интенсивности проявления предменструального синдрома.

Белая спаржа по свойствам ничем не уступает зеленой. Калорийность продукта — 20 ккал на грамм. Белая спаржа считается самой дорогой по сравнению с другими видами.При выращивании растение требует особого ухода и повышенного внимания для поддержания высокого качества ростков.

Салат из спаржи имеет калорийность около 113 ккал на 100 грамм продукта за счет дополнительных ингредиентов. Соевую спаржу приправляют специями, уксусом, солью и растительным маслом. Регулярное употребление такого блюда способно повысить тонус организма, укрепить иммунитет и обеспечить защиту от тромбов в сосудах.

Что нужно включить в свой рацион для похудения?

Из-за низкой калорийности спаржу просто нужно включить в обычное меню.Исключение составляют лишь противопоказания к употреблению столь ценного продукта. Если у вас избыточный вес или ярко выраженный целлюлит, достаточно добавлять овощ в рацион примерно три раза в неделю. Причем способ приготовления можно выбрать на свой вкус. В результате такой диеты «апельсиновая корка» в кратчайшие сроки заметно уменьшится.

восполнение недостатка полезных веществ с ограниченным меню;

стимуляция кишечника.

Важнейшим условием положительного результата при использовании спаржи является качество сырья. Свежий овощ имеет следующие характеристики:

при нажатии на ломтик росток выделяет Fresh Juice приятным запахом;
волокно не имеет внешних повреждений и следов высыхания;
стебель овоща эластичный и прочный, при сгибании не ломается;
концы ростка сомкнутые и следов от цветения нет;
приятный аромат.

Если продукт употребляют не чаще одного раза в неделю, то перед каждым приготовлением рекомендуется закупать свежие овощи… Хранение свежего сырья в холодильнике возможно не более двух суток во избежание порчи. А также спаржу можно заморозить на срок до полугода, но при соблюдении ряда правил.

Спаржа сочетается практически со всеми овощами и фруктами, что значительно облегчает процесс создания диетического меню. Ростки растения прекрасно подойдут как гарнир к мясу и рыбе, а также как самостоятельное блюдо.

Подробнее о полезных свойствах спаржи вы узнаете из видео ниже.

Спаржа по-корейски — вкусное и любимое многими блюдо. Для салата используйте соевую спаржу или фуджу. Этот продукт только внешне похож на настоящий овощ, но, тем не менее, обладает прекрасным нежным вкусом.

Соевая спаржа — диетический продукт. Он не калорийный, но содержит много белка и довольно питателен. Во многих магазинах продаются уже готовые салаты, но вы можете приготовить такое блюдо самостоятельно.Помимо салатов, из полуфабрикатов соевых продуктов готовят и другие блюда: его варят, тушат и жарят вместе с овощами и специями.

В продаже можно найти сушеную спаржу в пакетиках по 400 и 500 г. После замачивания получается около 1,5 л продукта, готового к приготовлению различных блюд.

Польза сои для человека известна давно. Ею удачно заменяют мясные блюда и используют во время диеты. Благодаря высокому содержанию белка и клетчатки блюда из соевой спаржи могут помочь вам быстро насытить и наполнить желудок.Поэтому среди худеющих этот продукт пользуется большой популярностью. В 100 г соевой спаржи содержится около 440 ккал.

Как приготовить спаржу по-корейски?

Если времени мало, можно залить кипятком продукт на 1 час. После этого слейте воду, а спаржу остудите и отожмите лишнюю влагу.После этого его можно использовать для приготовления различных блюд.

Спаржа по-корейски: рецепты приготовления

Состав:

Соевая спаржа — 500 г
Масло подсолнечное рафинированное — 6 ст. л.
Чеснок — 4 дольки
Соль — 1 ст. Л.
Соевый соус — 3 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Перец молотый (черный и красный) — по вкусу

Подготовка:

Предварительно замочите спаржу в холодной воде на ночь или залейте кипятком на 1 час, как описано выше.
Смешайте соевый соус с растительным маслом, сахаром и солью. Добавьте измельченный чеснок.
Полученной смесью приправить спаржу, добавить черный и красный молотый перец. Помешивать.
Настаивать в холодильнике 12 часов. За это время фужу пропитается маринадом и приобретет неповторимый аромат специй.

Салат из спаржи и моркови

Состав:

Соевая спаржа — 500 г
Чеснок — 5 зубчиков
Морковь — 3 шт.
Масло рафинированное (подсолнечное или кукурузное) — 1 ст.
Лавровый лист — 2 шт.
Уксус (столовый или яблочный сидр) — 5 ст. л.
Соль — 1 ст. Л.
Сахар — 1 ст. л.
Душистый перец горошком — 7 шт.
Красный молотый перец — по вкусу

Подготовка:

Подготовленную спаржу нарезать тонкой соломкой. Морковь натереть на терке (лучше на специальной корейской терке для моркови).
В глубокой миске смешайте спаржу, морковь и прессованный чеснок.
Сделайте заправку из растительного масла, сахара и соли. Поставить кастрюлю на слабый огонь, добавить красный и душистый перец, специи по вкусу.
Когда заправка закипит, положить в нее лавровый лист, влить уксус и сразу снять с огня.
Полученным соусом заправить спаржу с овощами, тщательно перемешать. Оставьте спаржу в холодильнике минимум на 3 часа, но блюдо будет намного вкуснее и ароматнее, если оставить его на 12 часов.

Состав:

Соевая спаржа — 300 г
Грибы маринованные (лучше опята) — 300 г
Редис — 2 шт.(средние)
Лук зеленый — 1 пучок
Кунжутное масло — 4 ст. л.
Уксус столовый — 1 ст. л.
Перец красный молотый — 1 ч.
Кориандр — 1 чайная ложка
Соль по вкусу

Подготовка:

Маринованные грибы промыть под проточной водой от слизи, нарезать тонкими ломтиками.
Нарежьте предварительно замоченную спаржу тонкими полосками. Также нарежьте очищенный редис.
Соединить редис и грибы, посолить и оставить на 10 минут.За это время будет выделяться сок, который необходимо слить, чтобы он не добавлял водянистости салату.
Слив сок, добавьте в салат спаржу и мелко нарезанный зеленый лук.
В отдельной емкости смешайте кунжутное масло, уксус (можно заменить лимонным соком) и специи.
Заправить салат полученным соусом. Настаивать в холодильнике 3-5 часов.

Из соевой спаржи можно приготовить множество интересных и вкусных салатов, которые разнообразят ежедневный рацион и дополнят праздничное меню.Также полезно есть небольшое количество спаржи во время диеты. Помимо овощных салатов, с фудзю можно приготовить и мясные блюда, добавив в них курицу или свинину. Тонко нарезанная спаржа усилит вкус блюд из рисовой и фасолевой лапши.

Спаржа далам бахаса Корея — кандунган калори

Sesiapa янь куба спаржа семула джади, тидак сегера mengenalinya ди каунтер масакан Корея. Ини тидак менхайранкан: менгикут сифат мерека, продукт-продукт иници адалах бербеза, дан джика янг пертама адалах тумбухан, мака кедуа — продукт сусу соя.Олег Иту, кандунган калори мерека адалах Джаух Бербеза. Далам artikel ini anda akan mengetahui berapa banyak kalori dalam asparagus Korea дан bagaimana ia boleh digunakan dalam pemakanan pemakanan.

Кандунган калори спаржа далам бахаса Корея

Апа ян кита пангил спаржа далам бахаса Корея, менгикут калори, сангат бербеза денган спаржа саюран биаса, ди мана ханья 15 ккал на 100 грамм. Спаржа Корея тердири дарипада соя: лебих тепатня, иа адалах буих, ян кетика диребус бентук пада пермукаан сусу кеделай, дан кемудиан дикерингкан дан дирегангкан.Далам бентук сиап седиа, продукт экзотик ини мэмпуньяи 234 ккал сетиап 100 г берат бадан.

Di kedai-kedai anda boleh mencari produk yang sama bukan sahaja dalam bentuk siap sedia, tetapi kering, dalam pek. Далам верси иници, спаржа Корея мэмпуньяй нилаи калори ян лебих тингги — 440 единиц сетиап 100 г.

Satu lagi fakta menarik ialah bahawa produk ini adalah sangat harmi: 40% — протеин, satu lagi 40% — karbohidrat, dan baki 20% — ia adalah lemak. Валаупун нилаи пемаканан ян агак тингги, продукт ини болех димасуккан ке далам меню рендах калори — терутаманья мерека ян телах менолак маканан ян берасал дари хайван дан мемерлукан menggantikannya denguran протеин сайур-сайур-сайр-сайр-сайту.

Mengetahui berapa banyak kalori dalam asparagus dalam bahasa Korea, anda boleh menggunakannya sebagai suplemen untuk салат сайуран — иа букан сахаджа акан мемпелбагайкан раса мерека, тетапи джуга тидаканселак струнгуан менггунакан мэнган мэнган мэнган механ.

Dengan cara ini, jika asparagus biasa (15 ккал) dimasak dalam bahasa Korea, dengan rempah-rempah, kandungan kalori tidak akan meningkat terlalu banyak, dan anda bolehmbelinya dengan diet rendah kalori.

Спаржа далам бахаса Корея дан диета

Pertimbangkan pilihan untuk memasukkan спаржа соя далам бахаса Корея далам диета untuk penurunan berat badan, berdasarkan nutrisi yang betul.Gunakan pilihan ini Untuk semua orang yang suka asparagus, tetapi pada masa yang sama ingin menyesuaikan berat badanmereka. Джика анда бетул-бетул менгикут прескрипси диета Ини, анда диджамин менгурангкан берат бадан себаньяк 1-1,5 кг семинггу.

Prinsip-prinsip utama diet adalah:

pada hari itu harus ada tiga hidangan utama dan 1-2 makanan tambahan;
setiap hari anda perlu minum sekurang-kurangnya 1,5 литра воздуха — воздух, bukan jus, teh dan cecair lain;
Ia dilarang keras Untuk melangkau sarapan pagi dan makan malam lewat tiga jam sebelum waktu tidur;
мемантау саиз бахагян — тидак лебих дарипада сату хиданган салат пенух пер ресепси;
Untuk masa penurunan berat badan anda perlu mengeluarkan dari pemakanan barangan yang dibakar, roti putih, kek, kek dan pada umumnya semua tepung;
менйерах пада хиданган сампинган калори тингги — кентанг, наси путих дан паста, лебих шука саюр-саюран;
мелепаскан менггоренг, терутаманья далам роти, себаликня, себайкня панганг, масак, ребус маканан, масак ди атас панганган атау стим;
мелепаскан гула-гула — мерека терлалу тингги калори, дан менебабкан меломпат далам гула дарах, ян сетерусня, менчетускан пермулаан лапар песат.

Dengan memerhatikan kaedah mudah ini, anda dapat dengan cepat menyesuaikan berat badan anda. Унтук менджадикан система лебих мудах дифахами,
menawarkan anda pilihan makanan anggaran:

Sarapan pagi : keju kotej polpachki, йогурт segelas.
Сарапан паги кедуа : себахагиан кечил спаржа, сегелас эйр (джика анда тидак маху, анда болех мелангкау маканан иници).
Макан тенга хари : хиданган суп сайур-сайуран, салат денган маканан лаут.
Snek petang : epal, atau sepasang kiwi, atau setengah limau gedang, atau oren.
Макан малам : себахагиан дарипада икан рендах лемак, дагинг лембу атау айам дан сайур хиасан унтук читараса анда.

Ди далам диета иници, баньяк протеин, дан олех иту, тису лемак акан менкаиркан ди хадапан мата кита. Perhatikan диета seperti янь diperlukan untuk mencapai berat yang diingini — Untuk badan itu tidak berbahaya.

Спаржа соя — хорошо, калорийность, состав

Интересным продуктом является соевая спаржа, употребление которой заинтересовало многих людей, в которых она влюбилась.Существует китайская легенда, согласно которой Цинь Шихуан-ди, первый император Китая, правивший в 246 году до нашей эры, потребовал от своих верных людей дать ему омолаживающий эликсир. После многих неудачных попыток императору предложили соевую спаржу, которую назвали «Фу-Чжу», которую император решил использовать как средство продления жизни. До сих пор существуют противоречивые мнения о том, почему соевый продукт назван в честь растений из семейства Спаржевых. На самом деле соевая спаржа — это продукт из соевых бобов, которые хорошо вымачивают, мелко перетирают и смывают молоко с измельченной массы.В процессе кипячения на молоке появляется молоко, которое служит сырьем для этого изысканного блюда.

Насколько полезна соевая спаржа?

Многие задаются вопросом, полезна ли соя для спаржи, судите сами — соевый продукт богат витаминами, железом, калием, кальцием, к тому же он питателен и приятен на вкус, но хорошо усваивается организмом. тело. В соевом молоке нет лактозы и холестерина, оно подойдет людям, страдающим аллергией на белок, оно содержится в коровьем молоке.Также соевое молоко содержит комплекс полиненасыщенных кислот — это хорошо для людей, склонных к сердечно-сосудистым заболеваниям. Наличие фитогормонов делает его эффективным средством профилактики остеопороза. Состав соевой спаржи простой: вода и соевые бобы. Пищевая ценность приятно удивит следящих за своей фигурой — на 100 гр. соевый продукт: белки 45 г., углеводы 20 г., жиры 20 г. Калорийность 440 ккал на 100 гр. Может ли соевый продукт навредить организму? Если соблюдать меру в употреблении, и не есть тем, кто страдает заболеваниями желудка, то вреда не будет.

Соевая спаржа: не только хорошее

Готовая соевая спаржа вкусна сама по себе, но все же может быть ингредиентом, который придаст интересные вкусовые качества салату или другому блюду. Например, овощи и соевая спаржа — польза от нее только возрастет. Для приготовления одного килограмма салата нам понадобится: 150 гр. спаржа сухая (фудзи), 200 гр. морковь, 80 мл. рисовый уксус, чайная ложка соли, три зубчика чеснока, кунжутное масло — три столовые ложки, приправы (красный, черный перец и т. д.)) пробовать. Сама по себе сухая соевая спаржа представляет интерес, употребление ее нисколько не теряется в «сухости», но на нее придется потратить немного сил. Сухой продукт необходимо замачивать, время на это может занять до 6 часов, если вы делаете это в холодной воде, и до 2 часов в горячей воде. Когда спаржа пропитается, откиньте на дуршлаг, немного промойте. Получившуюся спаржу нарезаем кусочками длиной 6 см и кладем в кастрюлю. Берем морковь и натираем на крупной терке, если есть кухонный комбайн, можно использовать.Морковь смешивают с рисовым уксусом и солью. Когда будете перемешивать морковь, слегка надавите на нее, это придаст ей более сочный вкус. Минут двадцать морковь должна пропитаться. Чеснок мелко нарезать, можно при помощи пресса. Выливаем на сковороду кунжутное масло (если нет кунжутного масла, подойдет растительное), когда масло прогреется, всыпаем чеснок и жарим минут три. В кастрюлю со спаржей добавляем морковь, приправы и заливаем все раскаленным чесночным маслом.

You Are Here

Спаржа по корейски калорийность на 100 грамм: «Почему корейская спаржа такая калорийная? 400 ккал на 100 гр ?» – Яндекс.Кью

Калорийна ли спаржа. Калорийность и полезные свойства спаржи

Калорийность спаржи

Как приготовить спаржу по-корейски?

Спаржа по-корейски: рецепты приготовления

Состав:

Приготовление:

Салат со спаржей и морковью

Состав:

Приготовление:

Состав:

Приготовление:

Спаржа соевая по-корейски

Калорийность продукта

Вред или польза

Как делается спаржа по корейски. Польза и вред соевой спаржи по-корейски

Уникальный продукт

Белковый концентрат

Невероятная польза для здоровья

Хорошего должно быть в меру

Способы приготовления

«Сухая спаржа»

Соевый суп

Общие принципы приготовления

Быстрый рецепт корейской спаржи

Спаржа по-корейски с морковью

Как приготовить с грибами

Описание

Ингредиенты

Шаги приготовления

Быстрый рецепт приготовления

С кунжутными семечками

Рецепт спаржи с морковью по-корейски

Как приготовить спаржу на зиму

Калорийность

Состав и калорийность

Полезные свойства

Вред и противопоказания

🍋 🍎 seoblseosw.netlify.com

Чем полезна спаржа по-корейски

Состав и калорийность

Полезные свойства

Вред и противопоказания

Салат из соевой спаржи по-корейски

Соевая спаржа калорийность для похудения

👆 Спаржа: калорийность, БЖУ, как готовить

Что такое спаржа

Калорийность спаржи

БЖУ

Состав спаржи

Соевая спаржа

В каком виде есть спаржу

50 лучших овощей с низким содержанием углеводов (2020)

калорий в 100 г вареной спаржи (свежей) и пищевая ценность

Фото

Сводка о питании:

Другие распространенные размеры порции:

Родственные типы спаржи:

См. Также:

Другая недавно популярная еда:

Можно ли заморозить спаржу по-корейски

Факты о спарже, ее польза для здоровья и пищевая ценность

Комментарии

Сколько калорий в корейской белой спарже. Калорийность различных видов спаржи. На гриле

Fresh

Маринованная

Соя

Блюда

Пищевая ценность

Белки жиры углеводы

Макро и микроэлементы

Витамины

Полезные свойства спаржи

Калорийность

Вред

Калорийность и ее зависимость от вида препарата