You Are Here

Разное

Спагетти с шампиньонами и курицей в сливочном соусе: Паста фетучини курица с грибами в сливочном соусе рецепт с фото пошагово и видео

no Comments

Содержание

Паста с курицей в сливочном соусе рецепт с пошаговым фото, видео

Данный рецепт подойдёт для людей, которые подойдёт тем, кто хочет вкусно поужинать. И как раз для таких людей паста с курицей будет отличным разнообразием повседневного рациона.  Данное блюдо придётся по вкусу и вам, и вашим домочадцам, так как паста с куриной грудкой под сливочным соусом удовлетворит любые желания как детей, так и взрослых. Имеет отличный вкус и аромат, готовится достаточно просто и быстро. Не нужно часами проводить время на кухне, чтобы накормить родных. Паста с курицей в сливочном соусе — это хороший способ поднять настроение после тяжёлого рабочего дня.

Паста с курицей под сливочным соусом ингредиенты:

  • Паста(спагетти) — 400 гр;
  • Курица (филе) — 600 гр;
  • Грибы (шампиньоны либо белые) — 4 шт.
  • Лук репчатый — 1/2 шт.
  • Сыр твёрдый- 150 гр;
  • Сливки нежирные — 400 мл;
  • Перец, соль.

Паста с курицей и грибами в сливочном соусе рецепт:

  1. Первым делом нужно отварить спагетти. Для этого на плиту ставим греться кастрюлю с подсоленной водой. Как только вода закипит, высыпьте спагетти в кастрюлю и, помешивая, варите до готовности. Обычно спагетти варятся 8-10 минут, но если вы взяли спагеттини, то они готовятся 3-5 минут. После приготовления слейте лишнюю воду. А также, чтобы спагетти не слипались, можно добавить пару капель растительного масла и тщательно их перемешать.
  2. Параллельно с приготовлением спагетти начнём готовить сливочный соус. Для него нам понадобится сковорода, смазанная растительным маслом. На ней мы обжарим сначала половину головки мелко нарезанного репчатого лука до прозрачного цвета. Лук стоит регулярно помешивать, чтобы он не начал пригорать и чернеть. Паста с куриным филе может готовиться и без лука, однако придётся использовать различные приправы.
  3. Пока лук готовится, нарезаем шампиньоны и отправляем их обжариваться к луку на сковороду. Можно накрыть крышкой, чтобы они потушились минут 5-7 на слабом огне. Затем снимите её и дайте выпариться лишней влаге. Паста курица с грибами в сливочном соусе готовится в основном с шампиньонами. А также вы можете заменить их например белыми грибами.

  4. Готовим куриное филе:

  5. Начнём подготавливать куриное филе. Пасту с куриным филе также можно готовить с различными приправами, например базиликом. А наш рецепт пасты с курицей содержит рубленую зелень. Итак, мясо вы можете нарезать любым способом. Нарезав кубиками куриное филе для пасты, выкладываем его в сковороду к слегка обжариваем до готовности.
  6. Как только мясо слегка подрумянилось, добавьте в сковороду сливки и, перемешав, накройте крышкой на несколько минут. В это время можно натереть на мелкой тёрке 200 грамм твёрдого сыра, чтобы добавить его в соус.
  7. Как только сливочный соус начнёт закипать, выложите натёртый сыр и помешивайте, пока он не расплавится и соус не станет однородным. Паста с курицей в сливочном соусе почти готова. Выложите ранее сваренные спагетти в сковороду и перемешайте их с соусом. А также рекомендуем посыпать пасту с куриной грудкой и соусом рубленой зеленью.

Итак, паста с курицей в сливочном соусе готова, приятного аппетита!!! А также рекомендуем ознакомиться с видео рецептом ниже. Делитесь своими впечатлениями и рецептами пасты с курицей в сливочном соусе в комментариях. Также рекомендуем ознакомиться с рецептом японского супа рамен.

Паста с шампиньонами в сливочном соусе пошаговый рецепт с фото

Паста с шампиньонами в сливочном соусе — отличное решение для романтического ужина или обычного семейного обеда, и вкусно и сытно и несложно. Сливочный соус самым удачным образом сочетается с макаронными изделиями, а тонкие ломтики грибов дополнят и без того волшебный вкус. Рецепт для тех кто хочет устроить небольшой итальянский праздник для души (и живота).

Ингредиенты

  • тальятелле (или другие макароны) 120 г

  • шампиньоны 100 г

  • лук 1 шт. средних размеров

  • сливки 20% 150 мл

  • сыр твёрдый 30 г

  • чеснок 1 зубчик

  • прованские травы щепотка

  • мускатный орех щепотка

  • перец чёрный молотый щепотка

  • соль по вкусу

  • масло растительное для жарки

В качестве основы блюда рекомендую использовать макаронные изделия типа тальятелле, это длинная плоская лапши, которая идеально подходит для приготовления блюд с густыми соусами. В России вы можете встретить аналог этого макаронного изделия под названием «гнёзда». Если у вас дома нет ни «тальятелле», ни «гнёзд», ничего страшного – замените их любой имеющейся у вас пастой, желательно длинных сортов, так называемых pasta lunga. Например, феттуччини, капеллини или же спагетти.

Для приготовления сливочного соуса к пасте рекомендую использовать сливки со средней жирностью – 20%. Сливки с жирностью 10% не позволят насладиться насыщенным сливочным вкусом соуса, а слишком высокий процент жирности «утяжелит» пасту.

При выборе сыра лучше отдать предпочтение знаменитому итальянскому пармезану, но подойдет любой сыр, который вы обычно используете для посыпки блюд из макарон, лучше из твёрдых сортов.

Приготовление

Подготавливаем все необходимые для приготовления пасты с шампиньонами в сливочном соусе. Промываем 100 г шампиньонов (5-6 небольших грибочков), отмеряем 150 мл холодных сливок, отделяем зубчик чеснока. Уже сейчас можно поставить на огонь кастрюлю с водой для пасты.

Чистим лук от шелухи и тщательно промываем его под холодной водой. Режем на мелкие кубики.

Снимаем кожицу со шляпок шампиньонов, немного обрезаем ножки. Режем грибы на тонкие пластинки целиком, вместе с ножками.

Пассеруем лук на среднем огне в небольшом количестве оливкового (или любого растительного) масла до золотистого цвета. На это уйдет около 7 минут.

Добавляем к луку грибы и измельченный зубчик чеснока, продолжаем жарить на среднем огне 5 минут. Грибы должны поджариться и покрыться аппетитной румяной корочкой.

Отвариваем пасту в кипящей подсоленной воде до готовности, следуя инструкции на упаковке.

Вливаем в грибы холодные сливки, всыпаем специи (мускатный орех и молотый чёрный перец), солим и перемешиваем.

Прогреваем грибы в сливочном соусе на маленьком огне в течение 2-3 минут, чтобы сливки немного загустели и вобрали в себя аромат специй и шампиньонов.

Теперь оформляем подачу. Аккуратно выкладываем на тарелки сваренные макароны, сверху выкладываем из соуса шампиньоны, поливаем самим сливочным соусом, посыпаем тёртым пармезаном и щепоткой прованских трав. Получается красиво, да? Сверху можно положить листочек зелёного базилика или веточку зелени. Паста с шампиньонами в сливочном соусе готова! Это блюдо лучше готовить на один день, т.к. после холодильника и повторного разогревания паста теряет свою текстуру и вкус. Так что, подаем блюдо сразу же, пока не остыло. Приятного аппетита!

Автор рецепта: Анастасия Ревина

Спагетти с грибами в сливочном соусе

Разместил Денис

На мой взгляд, к спагетти больше всего подходит сливочный соус. Это делает их вкус выразительным, мягким и нежным. А грибы и тонкие ленточки бекона дополняют и без того замечательный вкус. В этом рецепте предлагаю приготовить спагетти с грибами в сливочном соусе. Итак, друзья, за дело!

Для приготовления спагетти с грибами в сливочном соусе мы возьмём:

  • Спагетти — 100 г (в сухом состоянии). Можно использовать другие виды пасты: феттуччини, тальятелли, капеллини. Главное условие, чтобы это была pasta lunga = длинная паста)
  • Грибы свежие — 200 г (лучше всего подойдут шампиньоны)
  • Бекон — 50 г
  • Лук — 0,5 средней головки
  • Масло оливковое — 2 ст. ложки
  • Сливки 20% жирности — 100 мл
  • Сыр твердых сортов — 50 г (Пармезан лучше всего, но подойдут и другие твердые сорта)
  • Чеснок — 2 зубчика (необязательный ингредиент)
  • Соль, сахар, перец, специи — по вкусу

Как приготовить спагетти с грибами в сливочном соус

  1. Вскипятим воду (1,5−2 л), слегка подсолим её. Опускаем спагетти целиком, не ломая. Та часть, которая уже находится в воде, начнет вариться и вскоре вся паста окажется в воде. Варим в соответствии с типом спагетти, который вы выбрали. Обычно время варки указывается на упаковке.
  2. Пока варятся спагетти, приготовим сливочный соус. Лук порежем мелко-мелко и быстро обжарим на оливковом масле до золотистого цвета, добавив щепотку сахара.
  3. Бекон порежем длинными полосками, шириной 1−1,5 см. Добавим к готовому луку, перемешаем и обжарим 2−3 минуты. Чеснок, если всё-таки решили его использовать, пропустим через чеснокодавку или мелко-мелко порубим и добавим к бекону.
  4. Грибы почистим, порежем вдоль тонкими ломтиками по 3−5 мм. Добавим к бекону и луку, перемешаем и продолжим жарить несколько минут, пока грибы не станут мягкими и жидкость, которая из них выделится, полностью испарится. Не накрываем сковороду крышкой, чтобы не было излишней влаги.
  5. Основа для соуса готова. Добавляем сливки, перемешиваем. Добавляем соль, перец, специи по вкусу.
  6. Натираем на мелкой терке сыр, посыпаем им соус и перемешаем еще раз, чтобы соус загустел и приобрел приятную текстуру.
  7. Сливаем воду со спагетти, оставив 0,5 стакана воды, в которой они варились. И выкладываем аккуратно спагетти в наш соус, добавляем воду, которую мы оставили после варки нашей пасты и тщательно перемешиваем. Соус должен получиться достаточно жидкий, но однородный по текстуре, ведь он-то и пропитает наши спагетти. Накрываем крышкой и оставляем на медленном огне на пару минут.

И вот наши спагетти с грибами в сливочном соусе готовы!

Подавать на стол нужно сразу, горячими — так вкуснее!

Возьмите большую тарелку, в центр аккуратно положите спагетти и соус, украсьте листиками базилика или веточками розмарина.

Приятного аппетита!

Готовьте с улыбкой, сервируйте припеваючи!

 

Поделиться:

Поделитесь рецептом Спагетти с грибами в сливочном соусе в социальных сетях и мессенджерах:

 

🍯😉👍 Попробуйте НЕЖ — натуральный крем-мёд из Ярославский области

Паста тальятелле в сметанной соусе с курицей и грибами рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Итальянская

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты для пасты тальятелле в сметанной соусе с курицей и грибами на 6 порций :

Рецепт приготовления пасты тальятелле в сметанной соусе с курицей и грибами по шагам

Паста тальятелле в сметанном соусе с курицей и грибами представляет собой изысканное блюдо итальянской кухни, обладающее очень нежным вкусом. В этом блюде идеально сочетаются входящие в его состав ингредиенты: правильно отваренная паста «аль денте», нежная сметана, курица и грибы. К тому же оно соответствует основным принципам итальянской кухни: готовится просто и быстро из обычных, доступных для всех ингредиентов.
Для того, чтобы приготовить пасту тальятелле в сметанном соусе с курицей и грибами потребуются следующие ингредиенты: макаронные изделия тальятелле — широкая тонкая лапша, филе куриной грудки, сметана 15% жирности, свежие шампиньоны, растительное масло, черный перец горошком, куркума и соль по вкусу.

Куриное филе необходимо нарезать длинными тонкими ломтиками и обжарить в разогретой сковороде в небольшом количестве растительного масла с двух сторон до образования золотистой корочки (приблизительно по 5-7 минут с каждой стороны).

Свежие шампиньоны необходимо очень тщательно промыть холодной водой, после чего они нарезаются вдоль тонкими ломтиками (приблизительно на три-четыре части каждый, в зависимости от их размера).

Нарезанные шампиньоны добавляются в сковороду к курице, всё перемешивается и жарится в течение 7-10 минут.

В сковороду к куриному филе с грибами добавляются сметана, соль и специи по вкусу, все перемешивается и тушится на медленном огне в течение 10 минут.

Паста тальятелле отваривается в кипящей воде до состояния «аль денте» согласно инструкции на упаковке (в данном случае в течение 10 минут). В воду, в которой отваривается паста добавляем половину чайной ложки куркумы – это придаст готовой пасте пикантный вкус и красивый желтый цвет. Готовая паста откидывается в дуршлаг.

В сковороду с куриным филе и грибами в сметанном соусе добавляется отваренная паста тальятелле, все перемешивается. Оставляем пасту тальятелле в соусе постоять в течение 2-3 минут, для того чтобы паста пропиталась соусом и стала более нежной.

Паста тальятелле в сметанном соусе с курицей и грибами готова. Раскладываем ее по тарелкам, подаем к столу и наслаждаемся ее нежным, изысканным вкусом. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Макароны

50

6

317

1521

Куриное филе

44

6

1

489

Шампиньоны

6

2

2

41

Подсолнечное масло

0

17

0

153

Перец черный горошек

0

0

0

3

Пищевая соль

0

0

0

0

всего в блюде:

103

51

325

2422

всего в 1 порции:

17

9

54

404

всего в 100 граммах:

10

5

32

236

автор рецепта: OstWind Ольга

дата публикации: 30.03.2017

просмотров: 7986

Похожие рецепты

Спагетти с Грибами в Сливочном Соусе

Всего несколько минут и несколько шагов и благоухающие грибами спагетти с шампиньонами и луком пореем уже красуются на столе. Я часто готовлю эту пасту с шампиньонами, потому что у нее заманчивый сливочно-грибной вкус, который не надоедает. Блюдо быстро готовится и что для меня важно, я готовлю одновременно два варианта: вегетарианский и с беконом. Сливочный соус с грибами я готовлю из шампиньонов, лука порея, молока, сыра и муки. Добавляю остроты и аромата зубчиком чеснока и черным перцем. Для мясного варианта отдельно обжариваю бекон или грудинку.

Время: 20 минут
Сложность: простая
Состав на: 4 порции

  • Спагетти – 300 грамм
  • Шампиньоны – 8шт
  • Лук порей – 4 ст. ложки порезанного
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Мука – 1 ст. ложка
  • Молоко – 1 стакан (250 мл)
  • Твердый сыр – 7 ст. ложек
  • Растительное масло -3 ст. ложки
  • Соль, черный молотый перец – по вкусу
  • Бекон или грудинка -25 грамм (на 1 порцию)

 

Как Приготовить Спагетти с Грибами в Сливочном Соусе:

  • Очистить шампиньоны от пленок, вымыть и порезать.
  • Нарезать лук порей кольцами, измельчить чеснок. Натереть сыр.
  • Поставить на огонь кастрюлю с большим количеством воды. После закипания посолить, и, как только вода закипит вновь, засыпать спагетти.
  • Пока спагетти отвариваются, приготовм сливочный соус с шампиньонами.
  • В разогретое на сковороде с толстым дном растительное масло высыпать чеснок и обжарить 1 минуту, чтобы он отдал свой аромат.
  • Добавить грибы и лук порей. Продолжать готовить на среднем огне, помешивая.
  • Через 5 минут посыпаать грибы и лук ложкой муки, перемешать.
  • Примерно через 2 минуты вылить молоко и размешать соус до однородной массы. Уменьшить огонь до минимума и готовить несколько минут до загустения соуса.
  • Высыпать в соус 3 ст. ложки тертого сыра, продолжать готовить, помешивая, до растворения сыра. Сыр растворился- выключить огонь и добавить соль и черный перец по вкусу.
  • Сливочный соус с шампиньонами готов.
  • Пока готовился сливочный грибной соус, спагетти сварились. Они должны сохранить упругость, и не развариться. Макароны откинуть на дуршлаг, дать стечь воде и отправить в сковороду со сливочным грибным соусом. Перемешать.
  • Нарезать грудинку соломкой и быстро обжарить на сильном огне.
  • Разложить спагетти со сливочным соусом по тарелкам. Для вегетарианцев посыпать макароны тертым сыром, для остальных обжаренной грудинкой и сыром.

 

Спагетти с грибами в сливочном соусе простой и беспроигрышный вариант для каждого дня. Бесспорно вкусно, бесспорно быстро и красиво.

Как я готовлю Спагетти с грибами в сливочном соусе. Подробно и с Фотографиями:

 

  • Очищаю от пленок шампиньоны, мою и режу их. Кольцами нарезаю лук порей, измельчаю чеснок. На терке натираю сыр.
  • Ставлю на огонь кастрюлю с большим количеством воды. После закипания солю, и как только вода закипит вновь, засыпаю спагетти. Пока отвариваются макароны, готовлю сливочный соус с шампиньонами. Для этого в сковороде с толстым дном разогреваю растительное масло. Высыпаю туда чеснок и обжариваю его на среднем огне около минуты, чтобы он отдал свой аромат.
  • Добавляю грибы и лук порей. Продолжаю готовить на среднем огне, помешивая.
  • Через 5 минут посыпаю грибы и лук ложкой муки, перемешиваю.
  • Примерно через 2 минуты выливаю молоко и мешаю соус до однородной массы. Уменьшаю огонь до минимума и продолжаю готовить несколько минут до загустения соуса.
  • Высыпаю в соус 3 ст. ложки тертого сыра, оставляю готовиться, помешивая, до растворения сыра и выключаю огонь. Добавляю соль и черный перец по вкусу. Сливочный соус с шампиньонами готов.
  • Пока я готовила сливочный грибной соус, спагетти сварились. Они должны свариваться, сохраняя упругость, и не развариваться. Макароны откидываю на дуршлаг и отправляю их в сковороду со сливочным грибным соусом. Перемешиваю.
  • Нарезаю грудинку соломкой и быстро обжариваю ее на сильном огне.
  • Раскладываю спагетти со сливочным соусом по тарелкам. Для вегетарианцев посыпаю макароны тертым сыром, для остальных обжаренной грудинкой и сыром.

 

Приятного аппетита! Если у вас возникли вопросы, спрашивайте, я обязательно помогу




Основные блюда


15-20 минут,вегетарианский,Основное блюдо,спагетти


Макароны с курицей и грибами в сливочном соусе

Как хорошо, что на дворе XXI век, и дремучие мифы о питании, которыми обманывали наших мам, давно опровергнуты! Взять, к примеру, макароны. Об их «вреде» до сих пор можно услышать, но информация эта безнадежно устарела.
Что же говорят о макаронах современные диетологи? Давайте разберемся, а заодно приготовим вкуснейшие макароны с курицей и грибами в сливочном соусе.

Принято считать, что в макаронных изделиях много простых углеводов, которые и голод утоляют хуже, чем их сложные «коллеги», и набору веса способствуют. Это правда, но лишь наполовину: во-первых, толстеют не от макарон, а от злоупотребления ими, во-вторых — простые углеводы опасны не для всех.

Если у вас все в порядке с инсулином — «уровень сложности» углеводной пищи не имеет для вас никакого значения — в плане фигуры. А вот в плане насыщения – имеет, и еще как! Сытного блюда вы и съедите меньше, и после него без перекусов продержитесь дольше — сплошная выгода!

Диетологи советуют выбирать макароны из твердых сортов пшеницы. В таких изделиях меньше крахмала и больше клейковины (глютена). Иными словами, в них вообще меньше «углей» и больше белка – уже хорошо. Такие макароны при варке лучше сохраняют форму, потому что клейковина помогает крахмалу сохранять кристаллическую структуру. В результате, макарошки не слипаются, презентабельно выглядят и приятно жуются, в отличие от дешевых сортов.

Вместо жирного соуса и сосисок — пасту лучше готовить с креветками, постным мясом, овощами или грибами. Получится диетичнее и полезнее, и макароны с курицей и грибами под сливочным соусом – отличный тому пример.

Как приготовить макароны с курицей и грибами

Ингредиенты:

  • шампиньоны — 300 гр.,
  • болгарский перец — 1 шт.,
  • репчатый лук — ½ шт.,
  • зелень укропа — по вкусу,
  • курица (филе) — 250 гр.,
  • оливковое масло — 2 ст.л.,
  • сливки 10% — 250 мл.,
  • макароны фузилли — 200 гр.,
  • черный перец, соль — по вкусу

Приготовление:

— филе курицы и шампиньоны порезать ломтиками, болгарский перец и репчатый лук — мелкими кубиками
— в хорошо разогретой сковороде, смазанной оливковым маслом, слегка обжарить лук и куриное филе

— к курице добавить грибы, болгарский перец, зелень и любимые специи

— влить сливки и, помешивая, тушить до готовности овощей

— фузилли отварить в кипящей подсоленной воде до состояния аль-денте

— перемешать макароны с овощами и курицей, добавить свежей зелени и подать к столу. Не забывайте про салат или нарезку из свежих овощей

Простое, вкусное и очень сытное блюдо готово. Его можно подать на обед, или приготовить на ужин. Приятного аппетита!

Вместо «фузилли» можно взять и другие виды макарон. Например, отлично сочетаются «спагетти» или «пенне» — с куриной грудкой или овощами.

Если вы не переносите глютен, в рецепте можно использовать гречневую или рисовую лапшу, либо другие альтернативные варианты без клейковины.

Филе можно предварительно замариновать – так макароны с курицей и грибами получатся еще сочнее и вкуснее.

рецепты со сливочны соусом, грибами, сыром и зеленым горошком

Макароны – это не только обычная повседневная еда. Спагетти карбонара, болоньезе – хорошее подтверждение этого факта. Рецепт пасты с копченой курицей — еще один вариант яркого и вкусного блюда, способного украсить праздничный стол и стать отличным способом порадовать близких.

Паста с копченой курицей

Паста с копченой курицей и сыром

Пошаговое приготовление этого блюда занимает всего полчаса, самое важное — не дать макаронным изделиям перевариться.

Ингредиенты

Паста с копченой куриной грудкой

Для приготовления 4 порций пасты с копченой курицей потребуются:

  • Копченое куриное мясо – 200 г.
  • Макаронные изделия – 200 г.

Для соуса:

  • Сливки 15%.
  • Сыр.
  • Оливковое масло.
  • Чеснок.
  • Соль.
  • Помидоры.

Рецепт

  1. Сначала нужно сварить макароны. Для этого необходимо поставить на плиту емкость с водой, посолить, подлить ложку оливкового масла. После закипания засыпать макароны. В среднем, они готовятся 7-10 минут, точное время можно найти на упаковке. Готовый продукт отбросить на дуршлаг.
  2. Курятину порезать на маленькие кусочки. Сковороду с оливковым маслом поставить на плиту. После разогрева добавить измельченный чеснок, чтобы он отдал свой аромат. Внимательно следить, чтобы он не сгорел.
  3. Выложить на сковороду курятину и обжарить.
  4. Взять ковш, налить сливки в количестве 200 мл для приготовления соуса и поставить на плиту. После закипания добавить 100 г тертого сыра (желательно выбрать сорт «Дор Блю»), чтобы он расплавился и смешался со сливками. Огонь нужно отключить после того, как масса загустеет.
  5. Обжаренную курочку смешать с макаронами, залить готовым соусом, добавить помидоры
    черри. Блюдо готово (фото ниже).

Паста с копченой курицей и помидором

Паста с копченой курицей под сливочным соусом с грибами

Спагетти с копченой курицей в сливочном соусе с добавлением шампиньонов – аппетитное и сытное блюдо с простым приготовлением.

Ингредиенты

На 4 порции пасты с копченой грудкой курицы необходимо:

  • Варено-копченое куриное мясо – 200 г.
  • Спагетти – 200 г.

Для соуса:

  • Грибы.
  • Молоко.
  • Сметана.
  • Сливочное масло.
  • Сыр.
  • Мука.
  • Лук.
  • Соль.
  • Перец.

Рецепт

  1. Поставить на плиту кастрюлю с водой, посолить, после закипания отварить спагетти. Время приготовления можно посмотреть на упаковке.
  2. Обжарить на сковороде 200 г нарезанных шампиньонов с луком, затем влить 100 мл молока, положить по 2 ст. л. сметаны и сливочного масла. Когда масса станет однородной, всыпать черный перец, соль и 1 ст. л. муки. Соус следует регулярно перемешивать, чтобы не допустить образования сгустков. Готовая масса по консистенции похожа на тесто для блинов.
  3. Теперь необходимо добавить 100 г тертого сыра и курочку. Оставить томиться блюдо на несколько минут на медленном огне.
  4. Положить спагетти на тарелки, сверху добавить приготовленный соус. По желанию украсить веточками зелени.

Спагетти с копченой курицей в сливочном соусе

Паста с копченой куриной грудкой в сливочном соусе с грибами готова.

Паста с копченой курицей и зеленым горошком

Аромат копченостей, сырный соус, паста, зелень и горошек — отличное сочетание, которое придется по душе детям и взрослым. Макароны с копченой куриной грудкой и зеленым горошком — это аппетитное и изумительно вкусное блюдо, приготовление которого занимает не более получаса.

Ингредиенты

Для приготовления 4 порций потребуется:

  • Фарфалле (макароны в форме бабочек) — 200 г.
  • Варено-копченая грудка — 150 г.
  • Зеленый горошек — 250 мл.
  • Петрушка.

Для соуса:

  • Сливки 15% — 150 мл.
  • Сыр — 50 г.
  • Соль.
  • Перец.

Важно! Горошек брать только свежий или замороженный, но не консервированный.

Рецепт

  1. Вымыть петрушку, листья оборвать и порезать. Если горошек не свежий, а замороженный, его нужно высыпать в чашку и залить водой, дать постоять, после чего слить жидкость.
  2. Паста подходит любая, но фигурные изделия смотрятся гораздо интереснее. Приготавливают макароны. Рецептура и время приготовления указывается на упаковке. За несколько минут до окончания добавить горошек.
  3. Куриную грудку разделать на небольшие кусочки.
  4. В ковшик или кастрюлю вылить сливки, нагреть, добавить часть натертого сыра и подождать, пока он расплавится. Соус нужно регулярно помешивать, чтобы он не пригорел.
  5. Положить грудку и петрушку и, помешивая, готовить еще 2 минуты. По вкусу добавить перец и соль.
  6. Макароны и горошек высыпают в подливку с копченой курицей и тщательно перемешивают. Готовое блюдо раскладывают по тарелкам, посыпают оставшимся тертым сыром и подают горячим.

Паста с копченой курицей и зеленым горошком

Совет! При желании можно не покупать ингредиенты, а делать спагетти и подкапчивать куриную
грудку самостоятельно в домашних условиях. Это сделает готовое блюдо вкуснее, питательнее и полезнее.

Фотогалерея пасты с копченой курицей

Заключение

Паста с копченой куриной грудкой готовится быстро и очень просто, выглядит ярко и привлекательно. Поданная на стол в обед или ужин, она станет отличным способом порадовать близких. Изумительный аромат и потрясающий вкус никого не оставят равнодушным.

Паста с грибами и сливками | РецептTin Eats

Эта паста с грибами и сливками говорит сама за себя. Скользкий клубок макарон, залитых сливочным соусом из пармезана, наполненный масляными чесночными грибами, — это просто, быстро и совершенно роскошно!

Еще одна сливочная паста, которую можно добавить в ваш арсенал, еще один рецепт грибов, на который можно умереть !! 😇

Паста с грибами и сливками

Как сделать дымящуюся тарелку пасты, задушенной сливочным соусом Альфредо, даже на лучше ?

Залейте чесночными масляными грибами !!! 🍄🍄🍄

В этом мире мало вещей, которые могут сравниться с чувством удовлетворения тяги к большой миске сливочной пасты.И этот не только попадает в точку, он настолько хорош, что заставит вас танцевать на кухне счастливым (потому что вполне вероятно, что половина этого никогда не попадет на вашу тарелку!).

И что самое приятное? Вы всего в 15 минутах от ЭТОГО, что перед вами (в реальной жизни):

Не хватает грибов !!

Я настаиваю на использовании большого количества грибов — 300 г / 10 унций на 2 порции. Я заметил, что во многих рецептах обычно используется гораздо меньше — иногда всего от 250 г / 8 унций до 500 г / 1 фунт макаронных изделий (что составляет 6 стандартных порций макаронных изделий).

Мало грибов !! Грибы так сильно сжимаются при приготовлении — огромная насыпь уменьшается более чем наполовину, когда они становятся золотисто-коричневыми.

Мне было бы очень грустно, если бы мне пообещали кремовую пасту с грибами, но мне пришлось порыться в тарелке, чтобы найти гриб!

Что входит в состав пасты с грибами

Вот что входит в мою сливочно-грибную пасту.

Обратите внимание на некоторые ингредиенты:

  • Грибы — Я обычно предпочитаю использовать грибы Swiss Brown / Cremini, потому что у них больше вкуса, чем у простых белых грибов. Но в тот день, когда я снимал и фотографировал этот рецепт, шампиньоны были за полцены, и я не удержался;

  • Белое вино — это основной ингредиент , который имеет решающее значение. Используется для удаления глазури на сковороде после обжаривания грибов до золотистого цвета. Это совсем не придает винному привкусу соуса, а добавляет сложность аромату простому в остальном соусу. Я использую эту технику во многих соусах, в том числе в моем сливочно-грибном соусе для стейков и т. Д .;

  • Пармезан используется для легкого загущения соуса, но основная цель — добавить аромат;

  • Сливочное масло И масло — потому что масло можно нагревать до более высокой температуры, чем масло, что облегчает придание грибам золотисто-коричневого цвета и позволяет избежать пригоревшего масла; и

  • Тип макаронных изделий — используйте любые макаронные изделия с длинными прядями, которые захотите. Я предпочитаю фетучини или лингвини сливочным пастам, потому что у сливочного соуса больше площади поверхности, чтобы цепляться за него!

Сколько макарон на человека?

Знаете ли вы, что стандартный размер порции макарон на человека составляет 80 г / 2,8 унции? Это сырой вес. Рецепты, которые говорят вам приготовить 500 г макарон на порцию из 4 человек, должны быть предназначены для людей с очень большим аппетитом!

Как приготовить сливочно-грибную пасту

Вот как это сделать.Очень просто: поджарить грибы, добавить ингредиенты для соуса, перемешать с пастой!

СОВЕТ ОТ ПРОФЕССИОНАЛА: не переполняйте кастрюлю!

Не забивайте сковороду грибами, иначе они никогда не станут золотистыми… ..и помните, цвет = аромат!

Рецепт, как написано, служит 2, поэтому, если вы хотите увеличить его, приготовьте грибы в 2 порции.

сбоку

Подавайте сливочно-грибную пасту со свежим хрустящим салатом, чтобы сбалансировать сочность соуса. Свежий садовый салат с бальзамическим, французским или итальянским соусом был бы идеальным.

Если вы собираетесь устроить потрясающий пир, добавьте чесночный хлеб или сырно-чесночный хлеб. И если вы действительно хотите впечатлить свою семью и друзей, обновите его до Cheese and Garlic CRACK Bread !! Это так хорошо (и так весело), ​​что моя семья и друзья по-прежнему регулярно его просят. 😊 ~ Наги x

Посмотрите, как это сделать

Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

Паста с грибами и сливками

Автор: Nagi

Подготовка: 8 мин.

Готовка: 12 мин.

Сеть

Вестерн

Порций2

Коснитесь или наведите указатель мыши для масштабирования

Рецепт видео выше. Это ваша мечта о сливочной пасте … наполненная золотисто-маслянистыми чесночными грибами! МАСШТАБИРОВАНИЕ (слайдер): готовьте грибы партиями, иначе они не станут золотистыми, а приготовятся на пару.

Инструкции

  • Готовьте макароны в подсоленной воде на 1 минуту меньше, чем время, указанное на пакет (начните это приготовление с грибами в середине). Непосредственно перед сливом вылейте 1 стакан воды для приготовления пищи, затем слейте воду.

  • Растопите масло и разогрейте масло в большой сковороде на сильном огне.

  • Добавьте грибы и готовьте, регулярно помешивая. Когда они начнут потеть, добавьте щепотку соли и перца.

  • Когда станет золотистым (около 4–5 минут), добавьте чеснок и готовьте, пока чеснок не станет золотистым, а грибы — золотистым.

  • Отойдите и добавьте вино (оно будет горячим !!), перемешайте, очищая дно сковороды. Быстро варить на медленном огне, пока вино не испарится и винный запах не исчезнет.

  • Добавьте бульон, сливки, пармезан, соль и перец. Перемешайте, чтобы пармезан растворился, и тушите 2 минуты, регулярно помешивая.

  • Переложите макароны в соус, перемешивайте 1-2 минуты, пока соус не загустеет и не покроет пасту. Если соус становится слишком густым (а не гладким, см. Видео), добавьте немного оставшейся воды для приготовления пасты.

  • Украсить петрушкой и сразу же подавать с добавлением пармезана!

Примечания к рецепту:

1. Паста — плоские и широкие пасты лучше всего подходят для таких сливочных соусов, но подойдут любые макароны, короткие, длинные, обычные или необычные. Используйте сушеные, а не свежие макароны.
2. Масло + масло — использование комбо предотвращает пригорание масла и облегчает придание грибам золотистого цвета.
3. Крем — рецепт подойдет для света, но ему явно не хватает насыщенности! ? Перемешайте макароны в конце с брызгами воды для приготовления макаронных изделий — дополнительный крахмал в воде сделает соус густым, как при использовании жирных сливок. 4. Пармезан — либо натрите его на мелкой терке, либо купите мелко измельченный пармезан в магазине (т.е. короткие очень тонкие пряди). Не используйте купленный в магазине песочный пармезан или побритый, он не тает.
5. Остатки — держатся лучше, чем большинство сливочных паст, которыми я делюсь, потому что в этом рецепте я использую немного больше сливок, чем обычно! Поставьте в холодильник на 3 дня или около того, затем снова разогрейте микроволновую печь. Если нужно, добавьте немного воды, чтобы разбавить соус.
6. Питание на порцию. Завтра съешьте что-нибудь низкокалорийное или салат на ужин !! ?

Информация о питании:

Калории: 893 ккал (45%) Углеводы: 67 г (22%) Белки: 24 г (48%) Жиры: 58 г (89%) Насыщенные жиры: 33 г (206%) Холестерин: 237 мг (79%) Натрий : 1117 мг (49%) Калий: 815 мг (23%) Клетчатка: 4 г (17%) Сахар: 5 г (6%) Витамин A: 1908 МЕ (38%) Витамин C: 9 мг (11%) Кальций: 273 мг (27%) Железо: 3 мг (17%)

Ключевые слова: Сливочная паста с грибами, сливочная паста, паста с грибами

Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.

Больше хорошей еды

Для кремовой пасты monsters

И еще рецепты с грибами

Для людей вроде меня, которые не могут устоять перед выгодной покупкой в ​​магазине!

Срок службы бульдозера

Некоторые собаки достаточно умны, чтобы выдуть пузыри из носа, когда просовывают голову под воду.

Dozer не из таких собак. 😂

Каждый раз, когда он опускает голову под воду, он тратит несколько минут на то, чтобы нюхать воду из носа !!!

Сливочная паста с курицей и грибами

Идеально подходит для обеда в середине недели или воскресного ужина, эта сливочная паста с курицей и грибами является восхитительным и успокаивающим блюдом.Сливочно-грибной соус заправлен розмарином и подается с обжаренной куриной грудкой поверх пасты.

Весна пришла, но мы по-прежнему наслаждаемся прохладными вечерами, которые просят сытно поесть за столом с семьей. Еще достаточно прохладно, чтобы я мог готовить горячие блюда в духовке, не перегревая кухню.

Это блюдо просто кричит о комфорте. Сливочный цыпленок с грибным соусом, заправленный свежим розмарином на толстой амишской лапше. Вы можете использовать другую пасту, но она была у меня под рукой, она сытная и вкусная.

Комфортная, сытная и просто хорошая фермерская еда.

Когда люди думают, что фермерская еда , они часто боготворят выход в сад, чтобы собрать все, что им нужно, подоить корову утром для сливок или взять курицу… вы знаете, к чему это приведет.

Чтобы питаться таким образом, необязательно жить на акрах земли. Практически все, что я использовал в этом рецепте, было выращено на местных фермах.

Молоко поступало с местной фермы, которую мы посещаем каждую неделю по этой причине (мы надеемся, что вскоре у нас появятся собственные дойные коровы), лапша из местного магазина амишей, курица с местной фермы и свежий розмарин прямо из нашего сада.

Речь идет о поиске ближайших к вам местных продуктов. Нам нравится такой способ питания, и мы будем продолжать это делать по мере того, как постепенно перейдем к выращиванию большей части нашей еды.

Цыпленок и грибов:

  • Если вы покупаете целые грибы, не забудьте очистить их, протерев влажным полотенцем. Если промыть их водой, получится не очень приятная текстура.
  • Используйте большую сковороду. Я использую чугунную сковороду диаметром 12 или 14 дюймов. Если сковорода слишком мала, курица может переполниться, что приведет к тому, что она не поджарится (то есть добавит много аромата), а вместо этого запарится.
  • Чтобы сделать этот рецепт безглютеновым, вы можете заменить обычную лапшу на безглютеновую. Для соуса замените муку кукурузным крахмалом. Добавьте одну-две столовые ложки кукурузного крахмала в стакан с несколькими столовыми ложками воды до образования кашицы. Медленно вмешайте сливочный соус, пока он пузырится, пока не получите желаемую густоту.
  • Используйте предварительно нарезанные грибы, чтобы сделать этот рецепт быстрее и проще.
  • Замените пасту рисом на вкусное сливочное блюдо с курицей и грибами.

Этот пост содержит партнерские ссылки, что означает, что я беру небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Смотрите мое полное раскрытие здесь.

Какие виды лапши можно использовать для этого рецепта?

Для этого рецепта можно использовать практически любую лапшу. Мне нравится использовать широкую плоскую лапшу или пенне. Честно говоря, спагетти, ригатони, фарфалле, феттучини и т. Д. Подойдут.

Инструменты, которые могут вам понадобиться для приготовления этого рецепта:

Большая сковорода — чугун или нержавеющая сталь

Горшок для приготовления макарон

Доска разделочная

Нож

Размягчитель мяса

Жидкие и сухие мерные стаканы

Мерные ложки

Как приготовить сливочную пасту с курицей и грибами

Подожгите курицу:

Разрежьте куриную грудку пополам.

Сливочное масло растопить на сильном огне в чугунной сковороде или сковороде из нержавеющей стали. Добавьте куриные грудки в горячее масло, чтобы поджарить с обеих сторон, и посыпьте солью с обеих сторон. Обжигание должно занять несколько минут с каждой стороны.

Уменьшите огонь до среднего и готовьте еще 5-10 минут, пока не перестанет быть розовым.

Пока курица готовится, отварите макароны в соответствии с инструкциями.

Создать сливочно-грибной соус

Выньте курицу из чугунной сковороды и отложите.

Добавьте масло в горячую сковороду и растопите.

Добавьте нарезанные грибы и чеснок. Обжарить около 5 минут.

Всыпать жирные сливки и муку из рожкового дерева и взбить венчиком. Доведите до кипения. Варить около 5 минут, пока он не загустеет.

Посыпать сыром пармезан и варить на медленном огне, пока не растает.

Добавьте зелень, соль, луковый порошок и перец.

Положите курицу в сливочно-грибной соус и дайте ей нагреться.

Выложить макароны на тарелку и подать сверху сливочно-куриный и грибной соус.

При желании посыпьте немного пармезаном и свежей зеленью. Наслаждаться.

Найдите больше идей по еде с фермы на стол:

Если вы попробуете этот рецепт, и он вам понравится, я был бы рад, если бы вы вернулись и дали ему 5 звезд! Отметьте меня в Instagram @farmhouseonboone

Сливочная паста с курицей и грибами

Сливочно-грибной соус приправлен розмарином и подается с обжаренной куриной грудкой поверх макаронных изделий, обеспечивая максимальный комфорт.

Состав

  • 4 куриные грудки
  • 2 ст. Л. Сливочного масла, топленого
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1 фунт пасты
Соус
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 8 унций нарезанных грибов бэби белла
  • 5 зубчиков измельченного чеснока
  • 1.5 чашек жирных сливок
  • 2 столовые ложки муки из рожка
  • 1/2 стакана тертого пармезана
  • 1 чайная ложка прованских трав (или смеси итальянских приправ)
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1 чайная ложка лукового порошка
  • перец черный свежемолотый, несколько измельчений

Инструкции

    Разрежьте куриную грудку пополам.

    Растопите масло на сильном огне в чугунной сковороде или сковороде из нержавеющей стали. Добавьте куриные грудки в горячее масло, чтобы поджарить с обеих сторон, и посыпьте солью с обеих сторон.

    Уменьшите огонь до среднего и готовьте еще 5-10 минут, пока он не перестанет быть розовым.

    Пока курица готовится, отварите макароны в соответствии с инструкциями.

    Снимите курицу с чугунной сковороды и отложите в сторону.

    Добавьте сливочное масло в горячую сковороду и растопите.

    Добавьте нарезанные грибы и чеснок.Обжарить около 5 минут.

    Влейте жирные сливки и муку еринкорня и взбейте. Доведите до кипения. Варить около 5 минут, пока он не загустеет.

    Посыпать сыром пармезан и варить на медленном огне до расплавления.

    Добавьте зелень, соль, луковый порошок и перец.

    Положите курицу в сливочно-грибной соус и дайте ей нагреться.

    Выложите макароны на тарелку и подавайте сверху сливочно-куриный и грибной соус.

    При желании посыпьте немного пармезаном и свежей зеленью.Наслаждаться.

Банкноты

Если вы покупаете целые грибы, не забудьте очистить их, протерев влажным полотенцем. Если промыть их водой, получится не очень приятная текстура.

Если сковорода слишком мала, курица может переполниться, что приведет к тому, что она не поджарится (то есть добавит много аромата), а вместо этого запарится.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 8

Размер порции: 1

Количество на приём:

Калории: 423 Всего жиров: 26 г Насыщенные жиры: 16 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 8 г Холестерин: 120 мг Натрий: 466 мг Углеводы: 21 г Волокно: 1 г Сахар: 2 г Белки: 26 г

Рецепт сливочно-грибной пасты — сумма вкуса

Паста с грибами и сливками

Эта кремовая паста с грибами вызывает серьезное привыкание! Есть что-то в этой сочной сливочной пасте, что заставляет меня не заботиться о калориях или углеводах, и я просто не могу перестать их есть! Это проблема? Может быть, но это так хорошо, что сегодня я предпочитаю набивать себя, а завтра поеду салат.Кто со мной в этой мысли?

Эту сливочно-грибную пасту приготовить так быстро и легко, что ужин можно будет приготовить за 15 минут! Несмотря на то, что это такие простые макароны, они действительно обладают прекрасным вкусом. Сливочно-чесночный соус с пармезаном и обжаренные на масле грибы были просто созданы. Это блюдо из макарон достаточно быстро и легко для вкусного вегетарианского ужина в будние дни, но также достаточно необычно для свидания. Для кого бы вы это ни сделали, он будет любить вас, в том числе и вас самих!

Хотите немного фантазии? Я добавил в смесь немного трюфельного масла, чтобы придать ей немного особенного оттенка.Это необязательно, но если вам нравится трюфельное масло, я очень рекомендую его! Я надеюсь, что вам всем понравится эта паста так же, как и нам! Удачного приготовления!

Примечание: распечатанный рецепт находится в конце этого поста. Посетите The Scoop, чтобы найти мои последние сообщения, или вы можете поискать или просмотреть мой указатель рецептов, чтобы найти больше вкусных рецептов.

Сливочно-грибная паста Состав:

  • паста — Я использовал органические лингвини. Феттучини или спагетти также подойдут.
  • грибов — Я использовала органические нарезанные мини-грибы белла. Вы можете использовать любые свежие грибы, какие захотите. Шиитаке и кремини прекрасны и имеют больше вкуса, но вы также можете использовать белые грибы или шампиньоны, выбирайте сами.
  • чеснок — нарезанный или измельченный.
  • оливковое масло
  • жирные сливки
  • Сыр пармезан — Мелко натертый. Это то, что я использую для загущения соуса, чтобы он был рассыпчатым, как мука.
  • Масло сливочное несоленое
  • белое вино — Я использовал Совиньон Блан.
  • соль и перец — Я использовала немного кошерной соли и свежемолотого перца, чтобы приправить грибы.

Дополнительные ингредиенты:

  • трюфельное масло — Белое или черное трюфельное масло просто великолепно! Достаточно немного, чтобы добавить аромата!
  • Пармезан дополнительный для гарнира

Как приготовить сливочно-грибную пасту:

Пока вы готовите грибы и соус, отварите макароны в соответствии с инструкциями на упаковке и слейте воду, когда закончите.Примечание: не забудьте добавить соль в воду для пасты. Слегка приправьте нарезанные грибы солью и перцем.

В большой сотейник добавьте 2 столовые ложки оливкового масла на среднем огне, растопите в 2 столовых ложках сливочного масла. Добавьте на сковороду нарезанные нарезанные грибы и обжаривайте 8-10 минут, периодически помешивая, пока они не станут золотистыми. Переложите обжаренные грибы на тарелку или в миску и отложите. Палатка с фольгой для согрева.

Используйте ту же сковороду, чтобы приготовить соус, не вытирайте его.Добавьте вино в сковороду, чтобы удалить глазурь, и варите около 1 минуты. Добавьте в сковороду последние 2 столовые ложки сливочного масла и измельченный чеснок. Готовьте 1-2 минуты или пока масло полностью не растает, а чеснок не станет ароматным, взбейте, чтобы смешать.

Добавить жирные сливки, довести до кипения и оставить на медленном огне 5 минут. Уменьшите огонь до минимума, затем добавьте сыр пармезан в сковороду и быстро взбейте, чтобы смешать, просто прогревая. Добавьте приготовленную пасту и обжаренные грибы.Необязательно: если хотите, сбрызните небольшим количеством трюфельного масла. Переложите в сервировочное блюдо и при желании украсьте дополнительным сыром. Подавайте горячим и наслаждайтесь!

Нужны рецепты кремовой пасты?

Вы приготовили этот рецепт?
Тег @thesumofyum в Instagram

Распечатать рецепт

Сливочная паста с грибами

Сливочная паста с грибами вызывает серьезное привыкание! Из него получится вкусный вегетарианский ужин в будние дни и отличный вариант для свидания.Готово за 15 минут!

инструкции

  1. Пока вы готовите грибы и соус, отварите макароны в соответствии с инструкциями на упаковке и слейте воду, когда закончите. Примечание: не забудьте добавить соль в воду для пасты. Слегка приправьте нарезанные грибы солью и перцем.

  2. В большой сотейник добавьте 2 столовые ложки оливкового масла на среднем огне, растопите в 2 столовых ложках сливочного масла. Добавьте на сковороду нарезанные приправленные грибы и обжаривайте 8-10 минут, периодически помешивая, пока они не станут золотистыми.Переложите обжаренные грибы на тарелку или в миску и отложите. Палатка с фольгой для согрева.

  3. Используйте ту же сковороду, чтобы приготовить соус, не вытирайте его. Добавьте вино в сковороду, чтобы удалить глазурь, и варите около 1 минуты. Добавьте в сковороду последние 2 столовые ложки сливочного масла и измельченный чеснок. Готовьте 1-2 минуты или пока масло полностью не растает, а чеснок не станет ароматным, взбейте, чтобы смешать.

  4. Добавьте жирные сливки, доведите до кипения и держите на медленном огне 5 минут.Уменьшите огонь до минимума, затем добавьте сыр пармезан в сковороду и быстро взбейте, чтобы смешать, просто прогревая. Добавьте приготовленную пасту и обжаренные грибы. По желанию: сбрызнуть 1 столовой ложкой трюфельного масла и перемешать для придания вкуса. Переложите в сервировочное блюдо и при желании украсьте дополнительным сыром. Подавайте горячим и наслаждайтесь!

Сливочно-куриных грибов с чесноком, пармезаном и шпинатом!

Вкусный и ресторанный рецепт сливочно-куриных грибов с чесноком, пармезаном и шпинатом!

Это быстрое и легкое блюдо из курицы на сковороде с низким содержанием углеводов и менее 5 г углеводов.Подавайте с рисом или пастой на ваш выбор, и вы обязательно получите изысканный ужин.

Этот рецепт куриного бедра настолько универсален, полон восхитительных ароматов, что готов через 30 минут или меньше.

Ингредиенты для кремовых куриных грибов

Вы можете сделать этот рецепт как можно более простым или сложным. Помимо основных ингредиентов, вы можете добавить травы, такие как тимьян и розмарин, в виде куриной пасты, хлопья красного перца для остроты и т. Д.

Вы также можете добавить вторичное мясо, например, жареные кусочки бекона, и даже заменить или пропустить некоторые ингредиенты.

Но для этого конкретного рецепта я сделал его максимально простым, используя ингредиенты, которые есть в моей кладовой.

Эти сливочные куриные грибы подходят для 4-6 порций.

Цыпленок Бедра

Вам понадобится 6 кусочков куриных бедер без кожи и костей. Ваш местный продуктовый магазин обычно продает это за 1 пачку примерно полтора фунта.

Вариант замены: куриные грудки, 2 куска среднего размера, нарезанные продольно / горизонтально

Cremini Грибы

Обожаю грибы кремини, особенно целые.Нарезать их так приятно (я такой странный!). Не рекомендую покупать нарезанные. Я не считаю их свежими. 1 упаковка обычно составляет 8 унций. Вы можете добавить еще до 12 унций.

Вариант замены: белые грибы или любой шампиньон. Вы также можете использовать консервированные кусочки и стебли, если они доступны только в вашем регионе.

Сливки жирные

Если вы хотите, чтобы сливочный соус был густым, используйте 1 стакан жирных сливок.

Вариант замены: половина на половину.Соус будет не таким густым, поэтому вам придется добавить 1 ст. Л. Муки.

Сыр пармезан

Три четверти стакана тертого сыра пармезан идеальны. Вы также можете использовать тертый или мелко нарезанный вариант всего на половину чашки.

Куриный бульон

Полстакана куриного бульона для придания вкуса. Если вы используете бульонные кубики или гранулы, растворите половину кубика или половину чайной ложки гранул в половине стакана кипятка. Используйте этот калькулятор для преобразования бульона в бульон.

Чеснок

В этом рецепте используется как свежий, так и измельченный чеснок. Если у вас нет обоих, вы можете удвоить количество того, что у вас есть.

Бэби Шпинат

1 стакан нарезанных или целых листьев. В шпинате много минералов и витаминов. . Они вянут и исчезают при приготовлении и становятся слизистыми. Не пережаривайте, так как они оставляют горький привкус. Удалите стебли, если используете большие и темные листья шпината.Я рекомендую ставить их в последнюю очередь.

Сливочное масло несоленое

Для крема. Вы также можете использовать соленое масло, вам просто нужно отрегулировать количество соли.

Оливковое масло

Для обжаривания куриных бедер. Вы можете использовать любое доступное масло, например, растительное или рапсовое.

Соль, перец по вкусу.

На мой взгляд, лучше всего подходят соль и перец с измельчителем / шейкером. При использовании мерной ложки я склонен перевыполнять сезон.

Как приготовить сливочные куриные грибы

Для приготовления этого кремового рецепта куриных грибов вам понадобится всего одна сковорода. Когда вы собрали все необходимые ингредиенты, самое время приступить к приготовлению.

Вымойте курицу и промокните насухо.

Обжарка курицы

Налейте одну-две столовые ложки оливкового масла в сковороду или сковороду. Обжарьте курицу по 4-5 минут с каждой стороны на среднем огне, пока обе стороны не станут золотисто-коричневыми. Снимите курицу со сковороды и отложите в сторону.Вы можете посыпать курицу солью и перцем.

На той же сковороде добавьте грибы кремини. Готовьте их, пока они не станут слегка мягкими. Не пережаривайте. Вынуть грибы и отложить в сторону.

Сливочно-куриный грибной соус

Пришло время приготовить соус. Снова на той же сковороде добавьте сливочное масло, пока оно не растает. Затем положить измельченный чеснок и обжарить до мягкости. Добавьте жирные сливки, куриный бульон, чеснок и сыр пармезан.

Отрегулируйте вкус, добавив соль и перец.Варить на медленном огне 2 минуты или пока соус не станет кремообразным или густым по желанию.

Пора объединить все вместе. Положите обратно курицу и грибы. Тушить 5-10 минут. Наконец, добавьте шпинат, перемешайте и снимите с огня.

Лучше всего подавать горячим с вашим любимым рисом или пастой.

Этот рецепт также лучше всего подходит для приготовления еды. Разделите его на 6 порций, и его хватит на обед и ужин на 3 дня.

Блюдо можно хранить и разогревать до трех дней.Но в моем случае это блюдо продержалось недолго. Он такой вкусный, что мы закончили его за день.

Пожалуйста, не забудьте поделиться! 😉

Вам также могут понравиться другие мои рецептов с низким содержанием углеводов :

Сливочный куриный гриб

Delicrunch.co

Вкусный и ресторанный рецепт сливочно-куриных грибов с чесноком, пармезаном и шпинатом! Это быстрое и легкое (готовое за 30 минут или меньше) блюдо из курицы на сковороде с низким содержанием углеводов и менее 5 г углеводов.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Порций 6 порций

Калорий 268 ккал

Ингредиенты

Для обжаривания
  • 6 кусочков куриных бедер без кожи и без костей
  • 8 унций кремини, нарезанных ломтиками
  • 2 столовые ложки оливкового масла
Для сливочного соуса
  • 4 столовые ложки несоленого масла
  • 1 чайная ложка измельченный чеснок
  • 1 стакан жирных сливок или жирных сливок для взбивания
  • 1/2 стакана куриного бульона
  • 3/4 стакана тертого пармезана или 1/2 стакана тертого / мелко измельченного пармезана
  • 1/2 чайной ложки чесночного порошка
  • 1 стакан шпинат
  • соль и перец по вкусу
  • 1 столовая ложка муки или кукурузного крахмала (по желанию), если вы хотите густой сливочный соус

Инструкции

  • В сковороде или сковороде разогрейте оливковое масло.Слегка обжарьте куриные бедра по 4-5 минут с каждой стороны на среднем огне, пока обе стороны не станут золотисто-коричневыми. Снимите курицу со сковороды и отложите в сторону. Вы можете посыпать курицу небольшим количеством соли и перца.

  • На той же сковороде добавьте грибы кремини. Готовьте их, пока они не станут слегка мягкими. Не пережаривайте. Уберите грибы и тоже отложите в сторону.

  • Снова на той же сковороде добавьте сливочное масло, пока оно не растает. Затем положить измельченный чеснок и обжарить до мягкости.Добавьте жирные сливки, куриный бульон, чеснок и сыр пармезан. Отрегулируйте вкус, добавив соль и перец. Варить на медленном огне 2 минуты или пока соус не станет кремообразным или густым по желанию. Если соус недостаточно густой, смешайте 1 столовую ложку муки или кукурузного крахмала с 1 столовой ложкой воды и вылейте в соус.

  • Пора объединить все вместе. Положите обратно курицу и грибы. Тушить 5-10 минут. Наконец, добавьте шпинат и перемешайте. Немедленно снимите с огня.

  • Подавать горячим с рисом или макаронами на выбор.Наслаждаться!

Ноты

Заменитель:

  • Можно использовать куриную грудку вместо бедра
  • Белые шампиньоны или консервированные шампиньоны можно использовать
  • Если вы используете половину и половину, добавьте 1-2 столовые ложки муки, чтобы соус стал густым.
  • Удвойте количество измельченного чеснока, если у вас нет чесночного порошка, или наоборот.
  • Отрегулируйте уровень соли соответствующим образом, если используете соленое масло

Курица со сливочно-грибным соусом из шалфея Рецепт

Вы знаете, что самое лучшее в котлетах из куриной грудки?

Они готовят из ничего плоского.Они отлично подходят для обеда в середине недели, когда вы просто торопитесь получить что-нибудь на столе.

Сливочно-грибной соус

Куриные грудки тоже хорошо поддаются соусам. Поскольку они относительно постные, им нравятся жирные сливочные соусы. Этот сливочный соус наполнен грибами и приправлен шалфеем. Много лет назад я обнаружил, что соус к рецепту пасты на Bon Appetit восхитителен! И идеально подходит к куриным котлетам.

Салли Варгас

Вкус грибов

Как добиться максимального грибного привкуса в соусе? Добавьте несколько нарезанных свежих грибов шиитаке с кремини или шампиньонами.Они более дорогие, но шиитаке содержат много аромата в небольшой упаковке, поэтому вам нужно всего несколько.

Не стесняйтесь экспериментировать с травами. Для этого соуса нужен шалфей, но вы также можете использовать эстрагон или тимьян.

Что подавать с этим блюдом из курицы? Я рекомендую немного рисовой или яичной лапши, а также зелень, такую ​​как спаржа, шпинат или капуста.

Какие соусы для куриных грудок вам нравятся больше всего? Дайте нам знать об этом в комментариях!

Сохрани это

Для дополнительного грибного вкуса добавьте несколько грибов шиитаке с кремини или шампиньонами.

  • Сливочное масло 3 ст.
  • 1/2 стакана нарезанного лука-шалота
  • 8-10 унций кремини или шампиньонов, нарезанных толстыми ломтиками
  • Пара грибов шиитаке, тонко нарезанных
  • 1 чайная ложка нарезанной свежей петрушки
  • 1 чашка сухого вермута или белого сухого вина (например, Совиньон Блан)
  • 2/3 стакана жирных сливок (легкие сливки могут свернуться, поэтому используйте жирные сливки)
  • 3 столовые ложки нарезанного свежего шалфея
  • 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
  • Котлеты из куриной грудки от 1 1/4 до 1 1/2 фунта или куриные грудки без кожи и костей, измельченные до толщины от 1/4 до 1/3 дюйма
  • Соль и свежемолотый черный перец

  1. Приготовьте лук-шалот и грибы:

    Растопите масло в большом сотейнике на среднем огне.Добавьте лук-шалот и обжарьте в течение одной минуты.

    Салли Варгас

    Добавьте грибы и петрушку и тушите еще 7-10 минут или пока грибы не подрумянятся. Если вы используете несоленое масло, посыпьте щепоткой соли.

    Салли Варгас

    Салли Варгас

  2. Сделайте соус:

    Добавьте вермут и очистите сковороду от глазури, соскребая все кусочки, которые могли прилипнуть ко дну сковороды.

    Добавьте сливки. Доведите до кипения и варите 3-5 минут или пока соус не станет достаточно густым, чтобы покрыть заднюю часть деревянной ложки.

    Салли Варгас

    Салли Варгас

  3. Приготовить куриные котлеты:

    Пока соус кипит, нагрейте оливковое масло в другой большой сотейнике на среднем огне. Посыпьте обе стороны котлет из куриной грудки солью и перцем.

    Добавьте котлеты в сковороду и готовьте примерно по 3 минуты с каждой стороны, пока они не подрумянятся.

    Салли Варгас

    Салли Варгас

  4. Завершите соус и подавайте:

    Добавьте шалфей в соус и приправьте по вкусу солью и перцем.Полить курицу соусом.

    Салли Варгас

    Подавать отдельно или с овощами (для версии с низким содержанием углеводов) или с рисом, картофельным пюре или пастой (используйте пасту без глютена для версии без глютена). Украсить измельченной свежей петрушкой.

Соус адаптирован из Bon Appétit.

Салли Варгас

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится.
Это не самое худшее.
Конечно, сойдет.
Я фанат — рекомендую.
Удивительный! Я люблю это!
Спасибо за вашу оценку!

Лучшие пасты с грибами и чесноком

Это сообщение может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, ознакомьтесь с моей Политикой полного раскрытия информации для получения более подробной информации.

Сделайте в ресторане достойное сливочно-грибное блюдо из пасты с легкостью в домашних условиях! Грибы обжариваются с чесноком и маслом, а паста поливается бархатистым чесночным соусом и подается со сливочно-роскошным сыром буррата, из которого получается идеальный сливочно-чесночный грибной соус.

Это блюдо — идеальный обед в понедельник без мяса или дополнение к жареному цыпленку или легкому блюду из лосося.

Можете ли вы сказать, что мы в этом доме серьезные любители грибов? Да, это один из немногих овощей, которые мой когда-то непривередливый сын все еще будет есть, так что я максимально пользуюсь этим, у нас здесь много рецептов грибов, вы все.И грибы потрясающие; полны аромата, полны умами, мясной текстуры, и они очень универсальны.

Эта легкая паста с грибами — отличный легкий ужин в будние дни! Вы можете использовать все виды грибов и добавлять их в пасту с чесночным маслом и свежей зеленью. Простое блюдо из макарон, приготовленное из простых ингредиентов, оказывает большое влияние.

]]> Перейти к:

Как приготовить пасту с грибами и чесноком

Этот рецепт пасты с чесноком и грибами супер, очень прост. Я люблю жарить грибы с маслом и чесноком (жареный чеснок — это бэ, если вы никогда не делали его раньше, чем он вам понадобится), грибы становятся красивыми и жареными, а затем вы добавляете жареный чеснок к обжаренному чесноку в пасте. соус, добавьте пасту и разорвите немного жирной сливочной бурраты для легкой пасты с чесночным маслом и грибами.

Это рай для комфортной еды, приготовленный за 45 минут. Короче, если вы решите просто обжарить грибы, а не обжаривать их, но вы упустите удивительный вкус жареного чеснока / грибов.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Грибы . Я использовал несколько хороших лесных грибов из коробки Hungry Harvest, которую я получил, но любой вид грибов, который вам нравится, подойдет.

Бэби белла, грибы портобелло, вешенки, лисички, белые пуговицы — очень распространены, и их легко найти в местном продуктовом магазине.Поджарьте их на небольшом противне или форме для запекания или обжарьте на 10-дюймовой сковороде. Также не имеет значения количество грибов! Используйте столько, сколько хотите. Лимита не существует. Вы также можете поджарить или обжарить грибы на горячей сковороде с маслом и сливочным маслом. И, возможно, немного белого вина, если оно у вас есть.

Целый чеснок и Зубчик чеснока . Головка чеснока обжаривается в масле и масле, что является лучшим способом приготовления чеснока, а зубчики чеснока измельчаются для сливочного соуса.Есть много чеснока, но помните: жареный чеснок не имеет такого же вкуса, как ваше обычное чесночное блюдо. В процессе приготовления чеснок становится золотисто-коричневым, мягким, насыщенным, сладким и соленым, а гвоздика становится действительно мягкой и вкусной. Их тоже здорово намазать хлебом для декадентского чесночного хлеба.

Масло и масло . Используйте масло с высокой температурой дыма, такое как масло из виноградных косточек или легкое оливковое масло (не первого отжима), которое помогает предотвратить подгорание масла.но его можно опустить, если вы идете вегетарианским путем. Нам также нужно масло и сливочное масло для приготовления соуса, вроде соуса для пасты Aglio e Olio в большой сковороде, например, 10-дюймовой сковороде, но с небольшим количеством сливок и большим количеством воды для пасты для получения шелковистого соуса. бросаем туда нашу пасту.

Макаронные изделия . Используйте макароны в любом стиле, на фотографиях я использую макароны паппарделле. Подойдет любая паста, но я бы посоветовал приготовить ее с любой широкой пастой с лапшой, такой как лингвини, фетучини, тальятелле и паппарделле, поскольку у соуса больше поверхности, за которую можно схватиться.Варите в большой кастрюле с водой или в большой кастрюле, пока паста не станет al dente, и убедитесь, что вода хорошо подсолена. Это секрет самых вкусных рецептов пасты, вы все.

Цедра лимона и Сок лимона . Кислый лимонный сок подчеркивает насыщенность соуса, а в цедре скрывается весь «лимонный» аромат, придавая нашей пасте яркий и свежий вкус!

Тимьян свежий . Эта необходимая травяная нота здесь так хороша.В этом нет необходимости, но если он у вас есть, он определенно добавляет отличный вкус.

Немного хлопьев красного перца Никому не повредит, дорогая. Они усиливают вкус так же, как лимон и тимьян.

Сыр Пармезан . Используйте настоящие вещи, а не эту зеленую шейкерную банку! Клин стоит 3 доллара в ALDI или 6 долларов за большой старый клин в Costco. Натереть его на терке по горячим макаронам, чтобы получился вкусный соус из пармезана. Честно говоря, если вы не можете найти буррата или не хотите добавлять ее, вы можете просто с половиной стакана воды для пасты приготовить сливочно-сливочный соус для пасты

Сыр Буррата .Вам, наверное, интересно, где же наш «сливочно-грибной» соус … внутри этого красивого шара из свежего сыра буррата. Буррата похожа на более сливочную, декадентскую сестру моцареллы, наполненную свежими сливками и сыром. Вот так получается приготовить сливочно-грибной соус без сливок!

ЧТО ТАКОЕ СЫР БУРРАТА?

Итак, как я уже сказал, буррата — это декадентская сестра моцареллы, происходящая из Апулии, Италия. Это пакет, сделанный из pasta filata (творог) из моцареллы, наполненный свежими сливками и остатками моцареллы, ritagli (тряпки), которые представляют собой мягкие, вязкие кусочки сыра.

Он сделан из молока буйвола (некоторые из коровьего молока, и вы, вероятно, легко найдете его, так как буррата сейчас является основным направлением) и чрезвычайно богат и сливочный, поэтому из него получается идеально сливочный грибной соус для пасты без добавления сливок во время приготовления.

Вы можете дать каждой порции по шарику бурраты, чтобы он лопнул и перемешал с горячим блюдом из макарон, или один или два больших шарика, которые можно разорвать на сковороду и разорвать на кусочки для каждой порции.

Свежую буррату можно найти на Amazon или в Whole Foods примерно за 6 долларов.

Приготовление пасты с чесноком и грибами, опережая время

Соус хорошо хранится в холодильнике в течение трех дней, но перед подачей на стол варить макароны. Храните грибы и соус в герметичном контейнере в холодильнике, а когда будете готовы к подаче, смешайте его с горячей пастой и примерно стакана горячей воды для пасты, затем подавайте со свежей бурратой.

Можно ли приготовить веганский соус?

Да! Используйте оливковое масло вместо сливочного, используйте немного воды для пасты, чтобы приготовить соус с веганским сыром пармезан вместо обычного пармезана и буррата.Действительно простые обмены с действительно восхитительными результатами!

Что подавать с пастой с грибами

Паста с чесноком и грибами — отличное второе блюдо без мяса в любой вечер недели, грибы часто используются в качестве заменителя мяса для веганов и вегетарианцев. Однако это также отличный гарнир для:

Жареный цыпленок . У меня есть несколько действительно отличных рецептов жареного цыпленка, которые идеально сочетаются с грибной пастой.

Креветки с чесночным маслом .Они так хорошо сочетаются со вкусом этого блюда из пасты, и их легко приготовить!

Хороший стейк ! Паста со сливочно-грибным соусом идеально сочетается с обжаренным в обратном направлении рибай или нью-йоркским стрипом, достойным ресторана!

Любите легкие блюда из пасты? Посмотрите эти рецепты:

Клещи 12 дюймов

Купить сейчас →

Малый противень

Купить сейчас →

Чугунная сковорода

Купить сейчас →

Свежая буррата

Купить сейчас →

Нажмите здесь, чтобы подписаться на БЮЛЛЕТЕНЬ «СЛАДКИЙ ЧАЙ И ТИМЯН», чтобы получать бесплатные свежие рецепты прямо в свой почтовый ящик!

Чтобы закрепить этот рецепт и сохранить его на будущее, вы можете использовать кнопку «Закрепить» на карточке рецепта, кнопки «Поделиться» над или под этим постом или на любой из фотографий выше.

Отметьте меня @sweet_tea_thyme в Instagram, когда будете готовить этот рецепт. Мне нравится видеть, как мои рецепты наслаждаются и делятся на кухнях по всему миру; вы, ребята, потрясающие!

Лучшие пасты с грибами и чесноком

Доходность:
6 порций

Время подготовки:
2 минуты

Время готовки:
45 минут

Общее время:
47 минут

Сделайте в ресторане достойное сливочно-грибное блюдо из пасты с легкостью в домашних условиях! Грибы обжариваются с чесноком и маслом, а паста поливается бархатистым чесночным соусом и подается со сливочно-роскошным сыром буррата, из которого получается идеальный сливочно-чесночный грибной соус.

Состав

  • 5 столовых ложек (76 г) несоленого сливочного масла, топленого
  • ¼ стакана виноградных косточек или обычного оливкового масла, разделенных на
  • 480 г свежих грибов целиком
  • 360 г сушеных макарон
  • 1 целая головка чеснока, по желанию
  • 3-6 зубчиков измельченного чеснока (зависит от того, насколько вы любите чеснок)
  • ½ чайной ложки (4 г) кошерной соли
  • ¼ хлопьев красного перца
  • 3 веточки свежих листьев тимьяна, по желанию
  • ½ стакана (56 г) тертого сыра пармезан
  • Сок половинки лимона
  • Цедра половинки лимона
  • Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
  • Свежая буратта, для сервировки

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 400 градусов F (205 градусов C).
  2. Разрежьте головку чеснока пополам, сбрызните 2 столовыми ложками масла срезанные стороны, положите верхнюю часть чеснока на дно, оберните головку чеснока алюминиевой фольгой и выложите на небольшой противень.
  3. Выложите грибы на маленький противень и полейте сливочным маслом. Поставьте противень в духовку на 40 минут или пока грибы не поджарится и не станут золотисто-коричневыми. Вытащите и отложите.
  4. *** ИЛИ обжарьте грибы на сковороде в 2 столовых ложках масла на среднем огне в течение 7-8 минут перед Шагом 6.
  5. Начните кипятить большую кастрюлю с подсоленной водой примерно в конце времени обжаривания грибов. Добавьте макароны после приготовления грибов и готовьте до состояния al dente (или чуть ниже al dente) в соответствии с инструкциями на упаковке.
  6. В чугунной сковороде или сковороде нагрейте оставшееся масло вместе с цедрой лимона, хлопьями красного перца и свежим тимьяном на среднем или медленном огне.
  7. Через минуту или две добавьте измельченные зубчики чеснока, помешивая деревянной ложкой или термостойкой лопаткой, чтобы чеснок не подгорел.Варить чеснок около минуты, он должен быть очень ароматным. Снимите кастрюлю с огня.
  8. Добавьте лимонный сок в кастрюлю, затем добавьте приготовленную пасту и примерно ½ стакана воды для пасты. Добавьте сыр пармезан. Перемешайте пасту и соус щипцами, чтобы все хорошо перемешалось.
  9. Добавьте жареные грибы и выдавите на сковороду дольки жареного чеснока, если используете. Снова тщательно перемешайте.
  10. Попробуйте и приправьте кошерной солью и свежемолотым черным перцем по мере необходимости.
  11. Перед подачей выложите пасту сливочно-грибным соусом и добавьте шарик бурраты (или разорвите пару больших) на каждую порцию. Крем внутри бурраты придаст кремовой консистенции вашим тарелкам с пастой.

Банкноты

Приготовьте сливочно-чесночный грибной соус

Приготовьте соус на срок до 3 дней, храните в холодильнике в герметичном контейнере и разогрейте в средней кастрюле на среднем медленном огне с небольшим количеством свежей пасты.

Паста НЕ хранится хорошо, поэтому сделайте это днем ​​подачи и добавьте воду для пасты в соус, как только она будет приготовлена.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю небольшую комиссию за своего реферала без каких-либо дополнительных затрат для вас. Спасибо за поддержку сладкого чая и тимьяна!

Информация о пищевой ценности:

Выход: 6

Размер порции: 1

Количество на приём:

Калории: 543 Всего жиров: 14 г Насыщенные жиры: 8 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 5 г Холестерин: 31 мг Натрий: 310 мг Углеводы: 87 г Волокно: 6 г Сахар: 7 г Белки: 17 г

Вы приготовили этот рецепт?

Мне нравится видеть, как вы готовите мои рецепты, и слышать, как они вам понравились! Оставьте комментарий и поставьте оценку в карточке рецепта и обязательно пометьте все фотографии тегом #SWEETTEAANDTHYME

.

Иден Уэстбрук (Eden Westbrook) — разработчик рецептов, писатель и фотограф «Sweet Tea and Thyme».Шеф-повар с классической подготовкой, Иден вдохновляет домашних поваров на кухню с помощью культурных продуктов, легких блюд и сладостей для семейного отдыха, а также великолепных спредов для свиданий и развлечений с 2015 года.

Цыпленок в соусе из белого вина с грибами

Жареный цыпленок в сливочно-белом вине и чесночном соусе с грибами. Я люблю это на роскошный ужин , который подается с обжаренным картофелем и зеленью.
Готово за 25 минут , из него получится вкусный и впечатляющий ужин на свидание или прекрасная альтернатива воскресному жареному.

Одна из вещей, которая делает этот ужин отличным для свидания, — это то, что Крис с любовью дает мне все свои грибы.
Я работал над ним 17 лет, чтобы заставить его есть грибы, и я все еще могу заставить его есть их, только когда они нарезаны на мелкие кусочки и спрятаны в чем-то вроде спагетти болоньезе .

Я понимаю, что у них уникальная текстура, но я просто не понимаю, что не нравится!

Этот рецепт рассчитан на 4 человек, так как я думаю, что из него тоже получится хороший семейный обед или ужин.
Но вы можете легко уменьшить его, если обслуживаете только двоих.

Что нам нужно?

  • Куриные грудки — Я использую 4 куриные грудки, но если хотите, можете использовать две большие и разрезать их пополам по горизонтали, чтобы получить четыре филе.
  • Соль, перец и тимьян для приправы
  • Лук и чеснок для вкуса
  • Грибы потому что ням.
  • Для соуса — белое вино, куриный бульон и двойные / жирные сливки

Как приготовить эту курицу с соусом из белого вина

Полный рецепт с подробными инструкциями в карточке рецептов в конце этого поста.

  1. Приправить куриные грудки солью и перцем и поджарить их с обеих сторон на сковороде с небольшим количеством масла.
  2. Добавьте лук и грибы и готовьте 3 минуты, затем добавьте чеснок и тимьян и перемешайте.
  3. Добавьте белое вино и кипятите в течение 5 минут, затем добавьте бульон и сливки.
  4. Готовьте еще 3-4 минуты, затем подавайте курицу, посыпанную свежим тимьяном.

С чем его обслуживать

Вы можете сервировать этот вкусный рецепт с:

Замена ингредиентов

  • Попробуйте добавить шпинат, пармезан, спаржу или нарезанный лук-порей для другого вкуса.
  • Перед подачей посыпать хрустящим беконом
  • Замени курицу на стейки из свиной корейки на приятные мелочи

Еще больше фантастических рецептов кремовой курицы

Посмотрите, как это сделать

Будьте в курсе новых рецептов

*** Подпишитесь на информационный бюллетень , чтобы узнавать, когда я размещу новый рецепт. Я также на YouTube (новые видео каждый понедельник и четверг) и Instagram (закулисные истории и красивые фото еды).***

Цыпленок в соусе из белого вина с грибами Рецепт

Жареный цыпленок в сливочно-белом винно-чесночном соусе с грибами. Готовый за 25 минут, он станет впечатляющим ужином на свидании!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 30 минут

Ужин

Кухня Британская, французская

Порции на 4 человека

Калорийность 481 ккал

ИНСТРУКЦИИ

  • Нагрейте масло на большой сковороде (сковороде) на среднем / сильном огне.

  • Приправьте куриные грудки с обеих сторон солью и перцем.

  • Добавьте куриные грудки в сковороду и готовьте с обеих сторон до золотистого цвета (около 6-8 минут). На этом этапе их не нужно готовить — они будут продолжать готовить в соусе.

  • Добавьте в сковороду лук и грибы и готовьте 3 минуты, пока они не станут мягкими.

  • Добавьте чеснок и тимьян и готовьте 30 секунд.

  • Добавьте вино и увеличьте огонь до максимума. Доведите до кипения, затем тушите, пока почти вся жидкость не испарится (это займет около 5 минут).

  • Добавьте бульон и сливки и нагрейте 2-3 минуты.

  • Убедитесь, что курица приготовлена, проверив, что она больше не розовая в середине, затем выключите огонь и поместите куриные грудки на 4 тарелки.

  • Выложите ложку на соус и подавайте с гарнирами по вашему выбору (я люблю стручковые бобы и тушеный картофель с этим блюдом).Посыпьте свежим тимьяном и подавайте.

Видео

✎ Примечания

Могу я сделать это впереди?
Да, приготовьте блюдо, затем охладите, накройте крышкой и поставьте в холодильник на срок до суток.
Разогрейте в духовке при 160C / 320F в течение 20-25 минут или на плите, пока курица не станет горячей. Возможно, вам понадобится немного бульона или сливок, чтобы они стали немного гуще.
Можно заморозить?
Да, приготовьте блюдо, остудите, накройте крышкой и заморозьте.Тщательно разморозьте в холодильнике на ночь, затем достаньте из холодильника за час до приготовления, чтобы куриные грудки не простудились.
Разогрейте в духовке при 160C / 320F в течение 20-25 минут или на плите, пока курица не станет горячей. Возможно, вам понадобится добавить немного сливок или бульона, чтобы немного разбавить соус.
Обслуживать двоих?
Разделите пополам все ингредиенты, кроме куриного бульона (держите ½ стакана / 120 мл) и готовьте по рецепту.
Пищевая ценность на порцию .

Nutrition

Калорийность: 481 ккалУглеводы: 7 г Белки: 51 г Жиры: 25 г Насыщенные жиры: 13 г Холестерин: 206 мг Натрий: 814 мг Калий: 1120 мг Волокно: 1 г Сахар: 2 г Витамин A: 729IU Витамин C: 6

Ключевые слова Рецепты с курицей, Комфортная еда, ужин на свидание, Как приготовить сливочно-белый винный соус

Некоторые ссылки в этом посте могут быть партнерскими — это означает, что если вы купите продукт, я получу небольшую комиссию (без каких-либо дополнительных затрат для вас). Если все же купишь, то спасибо! Это то, что помогает нам поддерживать работу Kitchen Sanctuary.Представленная информация о питании является приблизительной и может варьироваться в зависимости от нескольких факторов. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с нашими Условиями использования.

Привет, я Ники

Я люблю готовить и хочу поделиться с вами своими любимыми вкусными семейными рецептами. Я хочу вдохновить вас на создание фантастической еды для вашей семьи каждый день.

Читать далее

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

2024 © Все права защищены.