Разное

Состав мексиканской овощной смеси: Смесь овощная 4 Cезона Мексиканская быстрозамороженная 400 г — купить с доставкой, цена 99,00

alexxlab 20.03.1976 no Comments

Содержание

заморозка и лучшие рецепты из нее

Мексиканская смесь — это микс из овощей, как правило, в замороженном виде. Вы легко найдете в более-менее крупном супермаркете ассорти пакетированное и на развес. Но это не просто набор любых нарезанных овощей. Основной состав мексиканской смеси всегда одинаковый, и если в него включаются не регламентированные добавки (например, рис), этот нюанс всегда указан на упаковке.

Для людей, страдающих целиакией, покупать замороженные овощные смеси не всегда безопасно. Но мексиканскую смесь в летне-осенний период всегда можно приготовить самим! Несколько пакетов микса вас не раз выручат в холода, особенно, если вы спешите. Такой полуфабрикат изумительно быстро и поразительно легко превращается в очень вкусное блюдо. Давайте же посмотрим, как можно приготовить замороженную мексиканскую смесь в домашних условиях.

Мексиканская смесь: как приготовить в домашних условиях полуфабрикат для заморозки

Чтобы приготовить такую мексиканскую смесь, понадобится порядка 30 минут. Выход микса — около 2 кг.

Состав мексиканской смеси:

кукуруза — 500 грамм,

перец болгарский — 500 грамм,

зелёный горошек — 500 грамм,

морковь — 500 грамм,

фасоль зелёная стручковая — 500 грамм.

Как приготовить замороженную мексиканскую смесь (порядок работы)

Все овощи следует хорошо вымыть и оставить на воздухе до высыхания.

Зерна кукурузы срезать с початка острым ножом.

У стручковой фасоли срезать кончики с обеих сторон. Каждый стручок разрезать на три части; срезы должны быть наклонными.

Болгарский перец почистить и нарезать кубиками. Для мексиканской смеси перец нужно выбирать яркий, желательно, красный. Тогда и результат будет ярким и красивым.

Горошек вызревает намного раньше, чем другие овощи, советуем позаботиться о нем заранее, очистить и заморозить еще в июне, а в смесь добавить уже замороженный горошек.

Морковь почистить и нарезать мелкими кубиками.

В глубокую миску сложить подготовленные продукты.

Перемешать.

Готовую мексиканскую смесь разложить по пакетам для замораживания (ни в коем случае не в обычные пакеты для пищевых продуктов, иначе содержимое морозилки приобретет неприятный запах) и отправить в морозильную камеру.

По возможности, для заморозки нужно выбрать самый «холодный» режим. На производстве используется «шоковая заморозка», которая позволяет по максимуму сохранить полезные вещества, содержащиеся в свежих овощах.

Мексиканская смесь: рецепты приготовления

Проще всего приготовить тушеную мексиканскую смесь. Для этого следует разогреть в сковороде немного масла (сливочного или растительного — на ваше усмотрение), высыпать содержимое пакета (в предварительной разморозке смесь не нуждается) и, помешивая лопаткой, обжаривать в течение нескольких минут. Затем долить немного воды, посолить и добавить другие специи по своему вкусу, накрыть сковороду крышкой и оставить тушиться до готовности.

Но если в запасе есть немного времени и хочется вариант поинтереснее, предлагаем вам другие рецепты приготовления мексиканской смеси.

Мексиканская смесь в мультиварке

Никаких принципиальных отличий приготовления смеси в мультиварке от готовки на огне — нет. Но мы вам подскажем вкусный рецепт гарнира.

Для него понадобится 400 г замороженной мексиканской смеси, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 150 мл нежирной сметаны — можно заменить несладким йогуртом. Соль и специи — по вкусу.

Специи добавить в сметану или йогурт, перемешать. Лук и чеснок мелко нарезать. Обжарить лук и чеснок в мультиварке а режиме «выпечка» в течение 4-5 минут, затем в чашу мультиварки добавить овощи и сметану; перемешать и оставить на режиме «тушение» на один час.

Мексиканская смесь с курицей

Для приготовления мексиканской смеси с курицей понадобится 400 г овощной смеси, охлажденная выпотрошенная курица среднего размера, 1 луковица, 1 ст.л. сливочного масла, 1 ст.л. измельченной зелени петрушки, 1 ст.л. измельченной зелени укропа, четверть стакана любого бульона; соль и специи.

На сковороде растопить сливочное масло, добавить измельченный лук, слегка обжарить. Положить нарезанную кусочками курицу и обжарить их со всех сторон. Влить бульон, посолить, накрыть крышкой и тушить на среднем огне до готовности курицы. Всыпать замороженные овощи и тушить еще 10-15 минут. Перед подачей на стол посыпать свежей зеленью.

Суп с мексиканской смесью

Простой питательный суп с мексиканской смесью не только вкусен и полезен, его еще и очень легко готовить. Для приготовления супа по нашему рецепту понадобится 200 г мексиканской смеси, 300 г куриного супового набора, 4-5 среднего размера клубней картофеля, кусочек сливочного масла, свежая зелень и соль по вкусу.

Куриный набор залить водой (2-2,5 литра) и варить на среднем огне около получаса, не забывая снимать пену. По истечении этого времени нарезать картофель небольшими кубиками и добавить в бульон. Посолить. Засечь еще четверть часа и не торопясь мелко нарезать лук. Затем всыпать в суп мексиканскую смесь, добавить лук и варить еще 10 минут. В конце приготовления добавить сливочное масло.

Суп разлить по тарелкам, и в каждую щедро всыпать нарезанную свежую зелень.

Рис с мексиканской смесью: рецепт

Мексиканская смесь идеально подходит для приготовления нарядного риса с овощами. Понадобится 0,5 ст. риса на 400 г овощной смеси (стандартный объем пакетированных замороженных овощей), а также 1-2 зубчика чеснока, соль и любимые ваши специи.

Рис промыть; затем замочить на полтора-два часа. Воду слить; кастрюлю поставить на огонь и залить мокрый рис кипятком при постоянном помешивании. Посолить и довести до готовности на медленном огне, после чего промыть под холодной воды и оставить стекать в дуршлаге.

На сковороде разогреть масло (сливочное или растительное — на ваш вкус), добавить мелко нарезанный чеснок. Всыпать замороженные овощи и обжарить на сильном огне при постоянном помешивании одну-две минуты. Затем убавить огонь, накрыть овощи крышкой и потушить несколько минут. Когда овощи будут в состоянии полуготовности, всыпать рис, добавить специи, перемешать и выдержать под крышкой на минимальном огне еще пару минут.

Valenti и Ева Касио специально для сайта безглютеновых рецептов

Овощная смесь по-мексикански » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

После азиатского блюда «перевернем» глобус, отправимся на другой, гастрономически не менее интересный континент. Вместо гарнира из макаронных изделий и поднадоевшей картошки предлагаю приготовить аппетитную домашнюю овощную смесь по-мексикански.

Остроту легко менять по вкусу, но насыщенность, яркая палитра и аромат с первого взгляда привлекают внимание, обещая не разочаровать едоков. Подавайте к рису, мясу, рыбе и просто так, безо всякого дополнения.

Ингредиенты:

болгарский перец150 г

морковь50 г

лук 50 г

кукуруза50 г

вяленые томаты50 г

зелень3-5 веток

черридля подачи

растительное масло40 мл

чили20-30 г

сольпо вкусу

Число порций: 3Время приготовления: 30 минут

Калорийность рецепта
«Мексиканская овощная смесь» на 100 г

Калорийность

210

ккал
Белки

4.2

грамм
Жиры

14.5

грамм
Углеводы

17

грамм

Я ожидал, что калорий в готовом блюде будет меньше. Но за счет обжарки на подсолнечном масле энергетическая ценность делает блюдо недиетическим. По возможности, сократите количество масла при обжарке, если калорийность для вас имеет значение.

Рецепт приготовления

Шаг 1: Пассеруем лук и морковь

Перед нарезкой все овощи моем, очищаем. Первыми на растительном и лучше оливковом масле обжариваем полукольца репчатого лука и кубики сочной моркови — перемешиваем и пассеруем минуты 4. В сезон экспериментируйте с тыквой — она усилит сладость и быстрее размягчится. Часто овощи по-мексикански готовят с бобовыми, но если это не самые ваши любимые дары природы, выбирайте беспроигрышную кукурузу.
Шаг 2: Добавляем сладкий перец

Вкусным ассорти получится при мясистом красном, толстостенном болгарском перце. Рубим также не слишком мелко, кубиками, удаляем семена и мягкие внутренние перегородки. Держим на сковороде следующие 1-2 минуты. Нам не нужны мягкие тушеные овощи, мы сохраняем плотность, свежесть, упругость.
Шаг 3: Прибавляем вяленые томаты

Стручковые-бобовые заменяем промасленными и пропитанными пряностями вялеными томатами — универсальной добавкой для паштетов, соусов, выпечки, любой закуски, салатов. Делим круги сморщенных помидорчиков соломкой, выкладываем к остальным компонентам, перемешиваем, приправляем солью, пробуем.
Шаг 4: Бросаем зерна кукурузы

Примерно 1-2 минуты прогреваем зерна сладкой кукурузы — дозировку регулируют по желанию. Кроме свежих початков используют замороженный полуфабрикат.
Шаг 5: Насыщаем остротой

В самом конце процедуры смешиваем с мелко изрубленными чили и чесночными зубками — сразу снимаем с огня, даем пару минут настояться.
Шаг 6: Украшаем овощи по-мексикански

Последний момент — бросаем горстку измельченной свежей зелени (укроп, петрушка, базилик — все, что найдется по рукой), в густую смесь укладываем несколько красочных черри. Готово!
Шаг 7: Подача

Без промедления подаем овощную смесь по-мексикански в домашнем исполнении к столу — приятного аппетита!

Мексиканская смесь на зиму — заморозка

Хотите, чтобы на вашем столе круглый год были любимые летние блюда? Тогда обязательно заготовьте овощные полуфабрикаты на зиму. При правильной заморозке овощи сохранят свой свежий вкус и витамины. К тому же вы сможете сэкономить немало денег.

В разгар сезона можно заморозить на зиму овощи практически всех сортов и видов. Причем заготавливать болгарский перец, спаржу и зеленый горошек можно как по отдельности, так и в смеси. Например, можно в домашних условиях заморозить мексиканскую смесь на зиму. Вы будете полностью уверены в качестве овощей, которые сами и отберете, и расфасуете. При этом сэкономите деньги и сможете сами регулировать количество и состав готового продукта.

Для того чтобы овощи сохранили свой первоначальный вид и все витамины, а не превратились в глыбу льда, нужно правильно их обработать перед заморозкой. В состав мексиканской смеси входят болгарский перец, морковь, горошек, спаржа и кукуруза. Все овощи, кроме перца, нужно бланшировать, то есть опустить на несколько минут в кипяток, а затем быстро остудить в ледяной воде, чтобы прекратить процесс варки. Бланширвоание уничтожит ферменты, вызывающее потемнение быструю порчу овощей. Они будут лучше и дольше храниться.

Ингредиенты

зеленый горошек 200 г
спаржевая фасоль 200 г
морковь 200 г
кукуруза 200 г
болгарский перец 200 г

Как приготовить мексиканскую смесь на зиму

Зеленый горошек вылущиваем из стручков. Затем опускаем в кипящую воду на 2 минуты.
Откидываем бланшированный горошек на дуршлаг и сразу же обдаем его ледяной водой, чтобы прекратился процесс варки. Затем высыпаем горошек на отрезок мягкой х/б ткани и промакиваем от влаги.
Помещаем зеленый горошек в контейнер для заморозки или в пакет. Отправляем в морозильную камеру — пока мы будем заниматься подготовкой оставшихся овощей, он успеет слегка подморозиться.
Молодую спаржевую фасоль нарезаем на небольшие сегменты в 3-4 сантиметра.
Бланшируем спаржу в кипятке 2 минуты, после чего обдаем холодной проточной водой. Затем просушиваем и также помещаем в контейнер и помещаем в морозилку.
Морковь очищаем от кожуры, промываем и нарезаем мелким кубиком.
Бланшируем морковку в кипятке 2 минуты, после чего охлаждаем в ледяной воде, просушиваем полотенцем и также помещаем для заморозки в контейнер или в пакет.
Кукурузу сахарных сортов вылущиваем или подрезаем зерна ножом вдоль початка.
Бланшируем кукурузные зерна в кипящей воде 2-3 минуты, затем обдаем холодной водой, просушиваем и отправляем в морозилку.
Болгарский перец промываем, обсушиваем, удаляем плодоножку и семена. Бланшировать его не нужно, иначе он утратит свои вкусовые качества. Нарезаем перец мелким кубиком.
Соединяем и перемешиваем перец, морковь, спаржу, горошек и кукурузу.

Домашняя мексиканская смесь готова, она станет отличной основой для всевозможных рагу, лечо или супа. Делим смесь на порции, расфасовываем по контейнерам и отправляем в морозильную камеру для хранения на зиму.

калорийность на 100 грамм — 72 ККал. Белки, жиры, углеводы, химический состав.

Свойства мексиканской овощной смеси

Сколько стоит мексиканская овощная смесь ( средняя цена за 1 упак.)?

Москва и Московская обл.

58 р.

К продуктам нового поколения, которые представляют собой замороженные полуфабрикаты, требующие незначительной по времени термической обработки, относится любимая многими мексиканская овощная смесь. Как правило, как и большинство замороженных овощных смесей мексиканскую овощную смесь тушат, отваривают, а также обжаривают. Отличительные потребительские и вкусовые характеристики этого продукта открывают довольно широкие возможности по его использованию в кулинарных целях.

Замороженная мексиканская овощная смесь изготавливается из свежезамороженных овощей, благодаря чему она служит превосходной основой для приготовления самых различных блюд. Мексиканскую овощную смесь можно подать не только в качестве самостоятельного кушанья, предварительно подвергнув ее непродолжительной обработке, но и использовать как составляющую сложно компонентных блюд.

Состав мексиканской овощной смеси может зависеть непосредственно от рецептуры конкретного производителя. Однако, как правило, этот полуфабрикат включает в себя определенный набор овощей. Так, стандартный состав мексиканской овощной смеси включает в себя зеленую стручковую фасоль, кукурузу (зерна или мини початки), зеленый горошек, сладкий болгарский перец и морковь.

Овощи, которые входят в состав мексиканской овощной смеси, отличаются высоким содержанием витаминов, немалая часть которых сохраняются за счет применения технологии шоковой заморозки. Кроме того, замороженная мексиканская овощная смесь изготавливается из высококачественных свежих овощей, которые должны проходить перед замораживанием стадии тщательной сортировки и обработки.

Калорийность мексиканской овощной смеси находится на достаточно низком уровне, благодаря чему данный продукт отлично подходит для диетического и лечебного питания. Средний уровень калорийности мексиканской овощной смеси находится на отметке в 72 ккал, которые содержатся в 100 граммах замороженного полуфабриката. По утверждению диетологов за замороженными смесями будущее, ведь метод быстрой заморозки способствует сохранению большей части полезных элементов в составе продукта.

С другой стороны, противники данной теории заявляют, что польза замороженных овощей, в том числе и мексиканской овощной смеси, весьма сомнительна. Помимо этого, зачастую изготовители замороженных овощей добавляют в состав полуфабрикатов различные пищевые добавки. Так, по мнению сторонников этого направления главный вред овощей замороженных для организма человека заключается именно в использовании пищевых добавок.

Как известно, в промышленности перед заморозкой все овощи подвергают так называемой “шоковой” обработке при температуре в 100С. Как результат, первоначальный цвет овощных культур сильно изменяется, поэтому для восстановления окраски либо других потребительских и вкусовых параметров исходного сырья производители и применяют пищевые добавки, которые нередко имеют синтетическое происхождение.

О товаре

Описание

Овощные смеси 4 сезона, 400Г- быстро приготавливаемое блюдо в удобной современной упаковке. Все овощи выращены в экологически чистом регионе России. Отдаленность производства от полей – 100 км, поэтому от момента сбора до заморозки продукции проходит минимальное количество времени. При отборе и заморозки продукции, соблюдается контроль качества каждого продукта.

Характеристики

Артикул товара	470320
Бренд	4 Сезона
Калорийность	85
Белки на 100 г, г	3.5
Жиры на 100 г, г	1
Углеводы на 100 г, г	16
Масса нетто, кг	0.4
Масса брутто, кг	0.405
Ингредиенты	Зёрна кукурузы, зелёный горошек, морковь, зелёная фасоль, перец
ДxШxВ, мм	200x230x40
Производитель	ООО “Хладокомбинат Западный”
Страна производства	Россия

Заморенные фаршированные овощи

Любители мяса могут приготовить фаршированные перцы. Нафаршировать их дозволено еще осенью, когда они продаются повсюду по невысокой цене, а после этого, положить их на хранение в морозильную камеру. Тогда вы в всякое время сумеете достать 4-5 штук, разместить их в посуду и приготовить в микроволновой печи.Там же дозволено приготовить магазинные замороженные фаршированные перцы. Сделайте особый соус, смешав майонез, кетчуп, бульонный кубик и воду. Больше диетический его вариант – подсоленная томатная паста, разведенная водой. Всякий из этих составов вылейте в большую стеклянную либо пластмассовую миску и положите в нее фаршированные перцы. Жидкость должна их покрывать на две трети.Включите аппарат на полную мощность на 4 минуты. Слегка убавьте мощность и тушите блюдо еще 10 минут.

Полезные свойства и вред

Теперь, когда вы знаете о составе и калорийности «Мексиканской смеси», мы можем перейти к изучению ее полезных свойств.

В данном продукте содержится в большом количестве витамины C и B. Они влияют на гормональный фон и укрепление иммунитета человека. А вот магний и кальций, которые также включены в состав смеси, помогают улучшить состояние ногтей, зубов, костей и кожи, вернув им здоровый и ухоженный вид.

Основные полезные свойства:

повышение аппетита;ускорение обменных процессов в организме;улучшение пищеварения;повышение защиты иммунитета;минералы и витамины, входящие в состав смеси, активно борются с авитаминозом.

Вред замороженные овощи могут нанести лишь при непереносимости определенного компонента.

Калькулятор продукта

Введите количество продукта “Мексиканская овощная смесь” для подсчета его пищевой ценности

Свойство	Значение	% от нормы
Калорийность, кКал	72	3.6
Белки, гр	3,6	2
Углеводы, гр	12,7	4.8
Жиры, гр	0,7	0

Калорийность и химический состав других продуктов

Продукт	ККал	Белки, г	Жиры, г	Угл, г
Соленья	18	0,62	0,19	4,12
Замороженная овощная смесь	35	2,6	0,5	4,5
Мирпуа	38	1,8	0	7,8
Мексиканская овощная смесь	72	3,6	0,7	12,7
Смесь овощная весенняя	35	2,6	0,5	4,5
Кабачковая икра	90,8	1,6	6,3	7,4
Баклажанная икра	74,3	1,9	4,7	6,5
Лечо	89,2	1	6,9	6,1
Хреновина	62,58	0,67	0,63	12,27
Овощная икра	85,7	2	4,8	9,1
Маниок, сырой	160	1,36	0,28	36,26
Огурцы квашенные	11	0,33	0,2	2,26
Огурцы квашенные, с пониженым содержанием соли	11	0,33	0,2	1,06
Огурцы маринованные в укропном соусе или без укропного соуса	12	0,6	0,14	1,49
Огурцы маринованные в укропном соусе, с пониженым содержанием соли	18	0,62	0,19	2,93
Огурцы маринованные в укропном соусе, сладкие (включая хлебную и масляную закваску), с пониженым содержанием соли	122	0,37	0,26	33,73
Огурцы маринованные для гамбургеров	129	0,63	0,54	31,28
Огурцы маринованные для хот догов	91	1,5	0,46	21,85
Огурцы маринованные, сладкие	130	0,37	0,47	33,96
Огурцы маринованные, сладкие (включая хлебную и масляную закваску)	91	0,58	0,41	20,15
Икра баклажанная	74,3	1,9	4,7	6,5
Икра кабачковая	90,8	1,6	6,3	7,4
Икра свекольная или морковная	129,5	2,9	7,4	13,6
Маринованная капуста	126,6	1,7	10	8,1
Маринованная морская капуста	12,5	0,9	0,2	1,9
Маринованные стрелки чеснока	29,7	0,7	0,03	7,1
Консервы овощные закусочные	28,2	1,2	0,1	6
Консервы овощные натуральные	28,2	1,2	0,1	6
Икра из баклажанов. Консервы	148	1,7	13,3	5,1
Икра из кабачков. Консервы	119	1,9	8,9	7,7
Помидоры без кожицы. Консервы	12	0,5		2,3
Помидоры с кожицей. Консервы	20	1,1	0,1	3,5
Томаты консервированные целые	19,9	0,6	0,2	4,2
Шпинат-пюре. Консервы	16	2	0,1	2

Легкий суп

Для приготовления супа потрите морковку и нарежьте луковицу. Поставьте их обжариться в стеклянной огнеупорной кастрюле в течение 3 минут в микроволновку, добавив столовую ложку растительного масла. Осмотрительно достаньте емкость (она жгучая!) и влейте в нее литр кипятка. Добавьте соль, по 150 грамм замороженных стручковой фасоли и цветной капусты. Поставьте посуду в печь на 6-10 минут. Посыпьте готовый суп свежей зеленью и подавайте с ржаными сухариками.

Видео по теме

Обратите внимание!

Соль нужно взять огромного помола и не йодированную.Взамен ступки дозволено применять кофемолку, но отменнее, если это будет особая кофемолка для специй.

Полезный совет

В магазинах достаточно зачастую дозволено видеть пакеты с замороженной мексиканской смесью. Это вовсе иная смесь, она содержит много овощей. Там есть кукуруза, горошек, капуста брокколи, цветная капуста, морковь, лук. Из такой мексиканской смеси получается хороший салат, тот, что дозволено есть и зимой, и летом. Залейте овощи холодной водой, подсолите и доведите до кипения. Варите 3 минуты. Добавьте в салат 100 гр мелко порезанной сухой копченой колбасы. Салат получается аппетитным и без специй. Но если вы любите острое и добавите в «мексиканский салат» щепотку «мексиканской смеси» из специй – получится реальное латиноамериканское блюдо.

Вне сезона цены на свежие овощи взлетают до высот, которые делают большинство из них исключительно праздничным угощением: свежие помидоры, сладкий перец, кабачки, цветную капусту среднестатистическая семья зимой покупает редко и в небольших количествах. А если даже мы их и покупаем, то вопросов к таким продуктам остается очень много – с помощью каких технологий они были выращены и сохранены для того, чтобы попасть на прилавок зимой яркими и красивыми?

Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 упаковке 400 граммов

Мексиканская смесь: как приготовить в домашних условиях полуфабрикат для заморозки

Чтобы приготовить такую мексиканскую смесь, понадобится порядка 30 минут. Выход микса — около 2 кг.

Состав мексиканской смеси:

кукуруза — 500 грамм,

перец болгарский — 500 грамм,

зелёный горошек — 500 грамм,

морковь — 500 грамм,

фасоль зелёная стручковая — 500 грамм.

Как приготовить замороженную мексиканскую смесь (порядок работы)

Все овощи следует хорошо вымыть и оставить на воздухе до высыхания.

Зерна кукурузы срезать с початка острым ножом.

Морковь почистить и нарезать мелкими кубиками.

В глубокую миску сложить подготовленные продукты.

Перемешать.

Как приготовить смесь?

Калорийность «Мексиканской смеси» колеблется от 60 до 80 ккал в зависимости от марки производителя и ее составляющих. Во время приготовления овощи подвергаются термической обработке, что также влияет на итоговую калорийность.

Самым простым способом приготовления такого продукта является обжаривание овощей на сковороде. Либо ингредиенты можно отварить и смешать с крупами, например, с рисом или гречневой кашей. Нередко овощи дополняют мясом или рыбой, так получается полноценное блюдо.

Источник: fb.ru

Преимущества использования

В большинстве случаев

использование полуфабрикатов через некоторое время приводит к проблемам со здоровьем. Выходом из данной ситуации может стать выбор продуктов быстрой заморозки. Для их производства используется современная технология, которая позволяет разнообразить рацион и практически круглый год иметь на столе свежие овощи. К тому же они уже полностью готовые для использования, нарезанные и почищенные. Достаточно просто разморозить упаковку и начать готовить выбранное блюдо.

Многие жители нашей страны любят экзотические продукты. Для них прекрасным выбором будет мексиканская овощная смесь. Конечно, мало кто понимает, как правильно готовить мексиканские блюда, но тем интереснее будет попробовать это сделать, используя замороженный микс.

Мексиканская овощная смесь отзывы и комментарии

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Мексиканская смесь: рецепты приготовления

Мексиканская смесь с курицей

Суп с мексиканской смесью

Суп разлить по тарелкам, и в каждую щедро всыпать нарезанную свежую зелень.

Как выбрать замороженные овощи?

Производители делают все возможное, чтобы у нас на столе были качественные продукты. Используют для этого новейшие способы заморозки. Но как правильно выбрать овощные миксы, чтобы блюдо было действительно максимально полезным и при этом доставляло эстетическое удовольствие?

— Овощи должны быть без снега и льда, наличие которых говорит о повторной заморозке.

— Нарезанные овощи должны быть натурального цвета, тусклые овощи замораживались длительное время при неправильных температурах.

— Овощи должны иметь форму и не крошиться на кусочки.

Жареная мексиканская смесь. Рис с мексиканской смесью

Мексиканскую смесь «Каждый день» покупаю в Ашане всегда в больших количествах, если есть для нее место в морозильной камере. Цена вполне приемлемая 42 рубля за пакетик весом 400 грамм.

Упаковка герметична, не было ни разу, чтобы упаковка нарушилась, пакет очень прочный. До дома без всяких сумок-холодильников овощи замороженные довожу без проблем, не склеиваются, сохраняется сыпучесть.

В состав входят:

Кукуруза

В оценке одну звезду снимаю
за не аккуратную нарезку болгарского перца.

Иногда встречаются просто огромные его куски.

Стручковая фасоль нарезана одинаково, аккуратно.

Все овощи на вид свежие без червоточин, пятен.

Приготовление (тушение) у меня занимает довольно продолжительное время, а именно около 1 часа, т. к. зерна кукурузы довольно плотные, явно не молочной спелости.

У меня всего 2 блюда
, которые я могу приготовить из этих замороженных овощей:

1 блюдо

Непосредственно сами тущеные овощи с мясом в сливках
.

На семью из 4 человек (на разок покушать) готовлю 2 пакета при условии, что еще добавляю по ситуации (что есть) свинина, либо говядина, либо курица, либо сосиски – сардельки.

Беру на данное блюдо

2 пакета мексиканской смеси

Сливки, или сметану, или майонез 2-3 ст. ложки

Мясо (или как говорилось выше курица, или сосиски)

Зелень, специи (хотя можно и без них)

Можно добавлять грибы

Все перечисленные ингредиенты складываем в сковороду, заливаем 1 стаканом воды.

Тушить следует примерно 1 час на малом огне.

При необходимости добавляя немного воды.

2 блюдо

Тушеная капуста или рагу с добавлением мексиканской смеси

Для такого блюда беру 1 пакет смеси

Капусту белокочанную

Баклажаны (если есть), можно заменить на грибы

Лук, морковь, зелень, специи

Мясо, или курица, или сосиски

Порезать. Все сложить в кастрюлю. Добавить немного воды. Тушить около 1 часа. В конце, когда блюдо готово, добавить немного растительного масла без запаха и перемешать.

В целом соотношением цена — качество этой овощной смеси я довольна, к покупке рекомендую.

Как правило, поступаемые в продажу фасованными в пакеты в различных сочетаниях. Это: гавайская овощей с грибами и многое другое. Главным достоинством таких смесей является быстрота приготовления и полезность.

Одной из самых распространенных смесей является мексиканская смесь. Как правило, в ее состав входят следующие овощи: стручковая фасоль, кукуруза, сладкий перец и морковь. Однако каждый производитель может добавлять в смесь свои определенные ингредиенты, немного изменять ее состав.

Мексиканская очень легко готовится, достаточно даже будет просто отварить овощи в воде в течение 15-20 минут. Смесь может выступать как в роли самостоятельного блюда, так и являться основой в других кушаньях. Ее можно не только просто отваривать в воде, но также и тушить, жарить.

Сама мексиканская смесь представляет собой свежие овощи, которые были подвергнуты Такой способ позволяет сохранить практически все полезные витамины, содержащиеся в овощах. При этом количество витаминов превышает количество витаминов в свежих овощах, выращенных в зимнее время. Но при этом стоит учесть, что повторная заморозка мексиканской смеси приводит к ухудшению качества овощей и уменьшению в них количества полезных веществ.

Выбор мексиканской смеси

При выборе мексиканской смеси следует учесть следующие рекомендации. Как правило, данный продукт поступает в продажу расфасованным в полимерные пакеты. При покупке необходимо обратить внимание на качество упаковки: пакеты должны быть герметичными, не иметь изъянов, на них не должно быть инея. Следует обратить внимание и на срок изготовления. Срок хранения замороженных овощей составляет два года при условии поддержания температуры в -18 градусов на постоянном уровне. На упаковке должна быть указана точная информация о составе смеси, указаны все овощи.

При выборе также стоит учесть и производителя: отечественная продукция стоит дешевле, чем аналогичная иностранная. Однако меньшая цена не говорит о низком качестве продукции.

Способы готовки

И вот уже на столе мексиканская смесь, как приготовить ее? Способов достаточно много. Перед готовкой овощи рекомендуется разморозить при комнатной температуре, однако можно готовить их и замороженными. Существует множество различных рецептов, блюд, при приготовлении которых можно использовать мексиканскую смесь. Можно получить вкуснейший суп: мясной, с субпродуктами или вегетарианский, добавив в кипящий бульон овощи. Можно приготовить мексиканскую смесь в качестве гарнира, обжарив ее или потушив. Также можно приготовить и салат с мексиканской смесью, отварив овощи и добавив туда еще дополнительные ингредиенты.

В целом, мексиканская смесь позволяет приготовить множество разнообразных блюд, не только вкусных, но и полезных. При этом готовка отличается своей легкостью и быстротой приготовления.

Часто случается так, что совсем нет времени на приготовление ужина, а домашние уже стучат ложками по столу. Тогда на помощь могут прийти замороженные овощные полуфабрикаты. Они полезны и не требуют специальных навыков от повара. Соблюдение пропорций тоже не обязательно. Отличный вариант – приготовить замороженную мексиканскую смесь. Она богата витаминами, вкусна и нравится детям за свой красивый, яркий внешний вид.

Выбор смеси и подготовка к приготовлению
Что можно приготовить из замороженной мексиканской смеси
Как приготовить мексиканскую смесь
- На сковороде
- В мультиварке
- В микроволновке
- В духовке

Выбор и подготовка продуктов

Если смесь приобретается в магазине, то важно правильно ее выбрать. Когда товар продается на развес, можно проконтролировать цвет овощей, их состояние. Льда на продукте быть не должно.

Состав упаковки с мексиканской смесью должен быть постоянным: стручковая фасоль, кукуруза, горошек, лук, морковь и болгарский перец. Многие считают: раз Мексика, то это использование жгучего перца и пикантных специй. Но в замороженном полуфабрикате ничего подобного нет. В процессе приготовления можно самостоятельно добавить приправы и соль по вкусу.

Размораживать мексиканскую смесь не нужно. Сразу можно приступать к тепловой обработке. Но если все же происходит разморозка, то готовить продукт нужно сразу же. Повторно отправлять смесь в морозилку нельзя. Поэтому удобно хранить ее в отдельных упаковках небольшого объема.

Другой вариант – приготовить мексиканскую смесь самостоятельно и правильно ее заморозить. Для этого нужно отобрать свежие овощи, почистить их и помыть. Порезать некрупными кусочками. Добавить фасоль, кукурузу и горошек. Перемешать и разложить в порционные контейнеры. Подписать дату и отправить в морозильную камеру.

Блюда из замороженной мексиканской смеси

Мексиканская смесь вполне может выступать самостоятельным блюдом. Также ее используют в качестве гарнира, добавки к запеканкам, супам и салатам. К примеру, из мексиканской смеси можно приготовить:

Овощной гарнир. Смесь без предварительной разморозки отправляется на сковороду и обжаривается с небольшим количеством растительного масла в течение 2 минут. Специи и соль добавляются по желанию. Затем необходимо налить немного воды и тушить под крышкой еще пару минут. Отличное дополнение к мясу или рыбе готово!

Овощной омлет. На основе мексиканской смеси можно приготовить вкусный и сытный завтрак, добавив пару яиц. Сначала на сковороде разогревается масло, добавляются овощи, обжариваются, солятся и приправляются. Готовятся 2 минуты под крышкой. Затем необходимо взбить яйца с молоком и залить этой смесью полуфабрикат. Потушить до полного приготовления блюда.
Суп. Пока картофель варится в кастрюле, можно подготовить смесь. Ее разогревают на масле с луком и грибами. Потом все ингредиенты смешиваются и варятся до полной готовности. Добавляются специи, лавровый лист, соль. Это база для супа, дополнением могут стать любые крупы и мясо.
Пицца. Необходимо довести до готовности мексиканскую смесь на сковороде. Взять готовый корж для пиццы или сделать тесто самостоятельно. Смазать пласт соусом или томатной пастой, положить овощи, посолить. Сверху кружки помидоров, тертый сыр. Готовить можно в микроволновке или духовом шкафу до расплавления сыра. Такой вариант пиццы является вегетарианским. Можно и разнообразить рецепт, добавив мясо или ветчину.
Салат. Замороженную смесь необходимо просто отварить в подсоленной воде. Отсудить, заправить оливковым маслом, добавить свежую зелень. Оригинальный салат станет прекрасным дополнением к мясным блюдам.

Плюсы и минусы мексиканской смеси

Как и у любого блюда, у готовой замороженной мексиканской смеси есть свои положительные и отрицательные качества.

Плюсы использования мексиканской смеси:

быстрое приготовление;
простота;
экономичность;
не требует разморозки;
использование различных техник и рецептов;
польза продуктов;
отличный вкус и аромат.

Калорийность у продукта очень низкая. Сам по себе он считается диетическим. Смесь имеет множество полезных веществ, насыщает организм витаминами и минералами. Благодаря быстрой и правильной заморозке вся польза натуральных компонентов сохраняется.

Минусом данного продукта является только то, что он относится к разряду полуфабрикатов быстрого приготовления. Блюда на основе мексиканской смеси просты, довольно трудно, почти невозможно приготовить из нее что-то изысканное. Но зато в любой момент можно достать пачку овощей и быстро накормить всю семью.

Способы приготовления мексиканской смеси

Различные способы обработки продукта позволяют получать оригинальные по вкусу блюда. Смесь можно обжарить на сковороде, сварить или потушить, использовать метод запекания в горшочках. Еще проще – приготовить полуфабрикат с помощью мультиварки или микроволновки.

На сковороде

Самый простой способ накормить семью вкусным ужином – приготовить овощи на сковороде. Для этого нужно только налить немного растительного масла и обжарить 5 минут смесь под крышкой. Можно добавлять воду или бульон. Приветствуются и другие ингредиенты, способные сделать блюдо более интересным.

В мультиварке

Времени на приготовление смеси в мультиварке затрачивается больше, чем в микроволновке или сковороде, но плюс метода в том, что не нужен постоянный контроль над процессом. Техника сама выключится в определенный момент.

Базовый рецепт приготовления мексиканской смеси в мультиварке:

Настроить аппарат на режим «Выпечка».
Обжарить в чаше лук и чеснок на сливочном масле.
Спустя 5 минут добавить смесь и сметану.
Тушить под крышкой в течение часа на режиме «Тушение».

В микроволновке

Проще и не придумать. Без предварительной подготовки смесь помещается в стеклянную посуду и отправляется в микроволновку на 5 минут при высокой мощности. Можно добавлять специи, немного воды или бульона. Подавать с отварным рисом, любым видом мяса или рыбы.

В духовке

Метод хорош тем, что не требуется использование масла. Блюдо получается диетическим и полезным. Отличный вариант для приготовления детского обеда. Готовую смесь можно перемолоть на блендере и накормить кроху.

В специальную посуду для печи высыпается замороженная смесь. Можно использовать жаропрочное стекло или глиняные горшочки. Заливается вода, накрывается крышкой. Готовится в течение 20 минут при 180гр.С.

Мексиканская смесь: как приготовить в домашних условиях полуфабрикат для заморозки

Чтобы приготовить такую мексиканскую смесь, понадобится порядка 30 минут. Выход микса — около 2 кг.

Состав мексиканской смеси:

кукуруза — 500 грамм,

перец болгарский — 500 грамм,

зелёный горошек — 500 грамм,

морковь — 500 грамм,

фасоль зелёная стручковая — 500 грамм.

Как приготовить замороженную мексиканскую смесь (порядок работы)

Все овощи следует хорошо вымыть и оставить на воздухе до высыхания.

Зерна кукурузы срезать с початка острым ножом.

Морковь почистить и нарезать мелкими кубиками.

В глубокую миску сложить подготовленные продукты.

Перемешать.

Мексиканская смесь: рецепты приготовления

Мексиканская смесь с курицей

Суп с мексиканской смесью

Суп разлить по тарелкам, и в каждую щедро всыпать нарезанную свежую зелень.

Рис с мексиканской смесью: рецепт

Valenti и Ева Касио специально для сайта безглютеновых рецептов

Состав «Мексиканской» овощной смеси

Все овощи проходят предварительную процедуру бланширования, благодаря чему сохраняют не только внешнюю привлекательность, но и все питательные свойства.

Классическая «Мексиканская» овощная смесь обязательно состоит из пяти ингредиентов:

Сладкий перец
. Овощ обладает ярким неповторимым вкусом и массой полезных свойств. Придает смеси особую пикантность.
Кукуруза
. Для смеси используют спелые зерна или молодые початки.
Фасоль
. В составе «Мексиканской» овощной смеси обычно присутствует молодая стручковая фасоль. При использовании обычной красной фасоли, бобы предварительно отваривают до готовности.
Зеленый горошек
. Для составления смеси используют горошек мозговых сортов молочной спелости.
Морковь
. Незаменимый ингредиент большинства овощных коктейлей.

Морковь прекрасно сохраняется во время заморозки. Используются сладкие сорта: Амстердамская, Каротель парижская, Пармекс.

Как приготовить овощную «Мексиканскую» смесь

В сезон сбора урожая легко приготовить овощную «Мексиканскую» смесь в домашних условиях:

Овощи перебрать, почистить, помыть.
По отдельности нарезать не очень крупными кусочками. Способ нарезки сладкого перца, фасоли и моркови произвольный: кубиками, колечками, брусками. Кукурузные зерна срезать с початка. Молочные початки можно брать целиком.
Если сезон прошел, то в овощную смесь можно добавить уже замороженный горошек. Свежий горошек очистить от стручка.
В удобной посуде смешать все овощи, разделить на одинаковые порции 350-500 г и наполнить ими емкости для хранения. Для замораживания подходят специальные пакеты с или пластиковые контейнеры.

Обратите внимание!

На пластике обязательно должна быть специальная маркировка «Снежинки». Контейнеры, не предназначенные для заморозки, использовать нельзя!

Готовую смесь положить в морозильную камеру и использовать по мере необходимости. Срок хранения не должен превышать полтора года — просроченный продукт теряет все питательные и полезные свойства.

Очень быстрый темп современной жизни заставляет нас все чаще готовить из полуфабрикатов. Одним из популярных сегодня полуфабрикатов для приготовления самых различных блюд, является мексиканская смесь. «Шоковая» заморозка свежих овощей позволяет сохранять в них все полезные свойства. В мексиканскую смесь входят кукуруза, лук, зеленый горошек, стручковая зеленая фасоль и сладкий перец. Этот уникальный состав витаминов и вкусов делает эту замороженную смесь, действительно, универсальной!

Тушеная мексиканская смесь

Что можно приготовить из мексиканской смеси? Например, очень вкусный и полезный гарнир к любым мясным блюдам. Для этого нужно на сковороде разогреть немного сливочного или растительного масла и выложить на нее замороженную смесь. Через пару минут добавить немного воды или бульона, посолить и добавить специи. Потушить под крышкой до готовности, примерно минут 10-15. Подавать к мясу или, как самостоятельное овощное блюдо.

Омлет

Для всех, кто любит омлет, будет интересно разнообразить его традиционное приготовление мексиканской смесью. Для этого на сковороде со сливочным маслом обжарьте немного мексиканскую смесь. Количество ее зависит от того, на сколько человек вы готовите омлет. Для приготовления омлета из двух яиц, нужно взять примерно половину пачки мексиканской смеси (200 грамм), пару ложек молока, соль и специи. Обжаренную мексиканскую смесь нужно залить взбитыми яйцами с молоком и солью. Накрыть крышкой и готовить до готовности омлета.

Суп с мексиканской смесью

Что можно приготовить из мексиканской смеси на первое блюдо? Например, легкий и быстрый в приготовлении супчик. В зависимости от ваших предпочтений, вы можете сделать его чисто овощным супом или на мясном бульоне с мяском. В бульон нужно добавить пару картофелин, нарезанных кубиком и варить до полуготовности. Если ваша семья любит густые супы, то можно добавить пол стакана промытого риса. Когда картофель и рис будут почти готовы, добавьте к ним один пакет мексиканской смеси и варите до готовности. Супчик получается ароматным и легким. Он отлично подойдет, даже для тех, кто сидит на диете по каким-то соображениям.

Мексиканская смесь для детей

Что можно приготовить из мексиканской смеси овощей для маленьких детей? Если ваш малыш уже в том возрасте, когда ему можно давать супчики или овощные пюре, то мексиканская смесь станет отличным помощником мамам, которые и заботятся о здоровье своего ребенка, и в то же время стараются больше времени оставить на общение с ребенком, нежели на стояние у плиты. Для приготовления овощного пюре, нужно залить небольшое количество мексиканской смеси водой и варить до готовности. Затем, воду слить и взбить овощи блендером. Если пюре густовато, то разбавьте его немного отваром, в котором варились овощи. Аналогично готовится и детский супчик. Можно еще добавить одну картофелину, чтобы добавить густоты. Чтобы супчик легко усваивался его необходимо взбить блендером, превратив в суп-пюре.

gurmanio.org

Суп картофельный с мексиканской смесью рецепт с фото

Сложность приготовления:
Легко

Время приготовления:
до 1 часа

Вегетарианство:
нет

Кухня:
Не принадлежит

Кол-во порций:
6 порций

Тип блюда:
Первые блюда

Калорийность:
114 кКал

Белки: 3г / Жиры: 2г / Углеводы: 9г

Ингредиенты для супа картофельного с мексиканской смесью на 6 порций:

Замороженная овощная смесь

Куриный суповой набор

Рецепт приготовления супа картофельного с мексиканской смесью по шагам

Анализ блюда на основе ингредиентов

дата публикации: 12.09.2013

Использование информации с сайта возможно лишь с указанием активной ссылки на источник и уведомления на почтовый ящик. Допускается копирование информации не более 10 страниц в месяц на условиях текущего сайта.

По всем вопросам писать на

findfood.ru

Суп с мексиканской овощной смесью, рецепт.

Остренький суп с мексиканской овощной смесью, рецепт с фото.

Предлагаю рецепт быстрого супа из замороженных овощей с фасолью без мяса. Блюдо можно приготовить как на плите, так и в мультиварке. Такие густые супы я предпочитаю готовить в мультиварке. Одно из многочисленных преимуществ волшебной кастрюли – в ней нежные овощи и картофель даже при одновременной закладке и длительной варке сохраняют свою форму, не превращаясь в пюре. Если варить мексиканский суп на плите, кастрюлю желательно использовать с толстыми стенками и дном.

Чтобы не заниматься подбором овощей и бобовых для мексиканского супа, можно купить уже готовый замороженный набор под названием «мексиканская смесь». В состав смеси для супа и салата входят: красная фасоль, стручковая фасоль, кукуруза, зеленый горошек, морковь, сладкий перец и помидоры. Недорого и доступно в любом сетевом магазине.

Советую мексиканский суп без мяса готовить на один раз. Это не щи и не солянка, которые становятся еще вкуснее на следующие сутки.

Количество порций: 2.

Для приготовления мексиканского овощного супа понадобится:

Мексиканская смесь – ½ пакета = 200 г;
Картофель – 2 шт.;
Лук красный или репчатый – половинка луковицы;
Чеснок – 1-2 зубка;
Перец чили – 2-3 колечка;
Перец красный – ½ ч. ложки;
Помидоры в собственном соку – 3 ст. ложки с верхом;
Вода или бульон – 300-500 мл.;
Лимон/лайм – ломтик в тарелку;
Петрушка – 1 веточка;
Оливковое и подсолнечное масло без запаха для жарки.

Рецепт супа с мексиканской овощной смесью.

Шаг 1. Сложите овощи в толстостенную кастрюлю и залейте холодной водой примерно один к двум. Накройте кастрюлю крышкой и поставьте закипать на медленный огонь. Если готовите суп в мультиварке, высыпьте в чашу замороженные овощи. Залейте водой. Объем воды зависит от желаемой густоты супа, но учтите, что из мультиварки вода практически не испаряется. Запустить программу «суп» на 15 минут.

Шаг 2. Измельчите красный, белый или репчатый лук. Из пакета со смесью достаньте крупные кусочки сладкого перца и также мелко нарежьте.

Шаг 3. Обжарьте на сковороде с небольшим количеством рафинированного оливкового или подсолнечного масла лук и перец с добавлением зубчика чеснока. Когда лук станет прозрачным, в сковородку добавьте нарезанные помидоры в собственном соку или домашнюю заготовку для супа с помидорами и морковью. Я использовала именно такую. Посыпьте содержимое сковороды сладкой паприкой для цвета и аромата. Готовая зажарка для мексиканского супа выглядит и пахнет очень аппетитно!

Шаг 4. Пока мы готовили заправку, истекло 15 минут варки овощей. Переложите зажарку в чашу или кастрюлю к овощам.

Шаг 5. Если варите суп на плите, огонь поставьте средний. Продолжайте варить суп еще в течение 10-15 минут. Если варите мексиканский суп в мультиварке и увидите активное кипение, переведите в режим деликатной варки, например – «молочная каша».

Готовность супа определите по мягкости картофеля. Остальные замороженные овощи не требуют длительной термической обработки.

Шаг 6. Приготовьте ломтик лимона, колечки перца чили без косточек, пластинки чеснока и мелко нарубленную петрушку для каждой тарелки супа.

Шаг 7. Готовый мексиканский суп разлейте по порциям, в глубокие керамические тарелки. Они сохраняют тепло и как-то напоминают о далекой Мексике. Добавьте по желанию лимон, перец, чеснок и зелень. А подавать его можно с мексиканскими лепешками-тортильями. Суп с мексиканской овощной смесью готов, приятного аппетита!

Вот такой он густой, наваристый, сытный, вкусный и ароматный. Просто объедение!

gotovim-doma.org

«Мексиканская» овощная смесь

Это будет выглядеть так:

Скопируйте текст ниже:

Описание

«Мексиканская» овощная смесь — ассорти из кукурузы, фасоли, зеленого горошка, моркови и сладкого перца. Овощной коктейль тушат, отваривают, обжаривают. Используют для приготовления различных блюд, в том числе, и вегетарианских.

Замороженная овощная смесь «Мексиканская» выпускается в небольших порционных пакетах по 350-500 г. Легко готовится в домашних условиях, хранится 6 -18 мес. в морозильной камере.

Существует несколько видов «Мексиканской» смеси, которые отличаются дополнительными ингредиентами. Помимо основного состава в овощном полуфабрикате может присутствовать: рис, горький перец, помидор, лук, зелень.

Состав «Мексиканской» овощной смеси

Классическая «Мексиканская» овощная смесь обязательно состоит из пяти ингредиентов:

Сладкий перец
. Овощ обладает ярким неповторимым вкусом и массой полезных свойств. Придает смеси особую пикантность.
Кукуруза
. Для смеси используют спелые зерна или молодые початки.
Фасоль
. В составе «Мексиканской» овощной смеси обычно присутствует молодая стручковая фасоль. При использовании обычной красной фасоли, бобы предварительно отваривают до готовности.
Зеленый горошек
. Для составления смеси используют горошек мозговых сортов молочной спелости.
Морковь
. Незаменимый ингредиент большинства овощных коктейлей. Морковь прекрасно сохраняется во время заморозки. Используются сладкие сорта: Амстердамская, Каротель парижская, Пармекс.

Как приготовить овощную «Мексиканскую» смесь

В сезон сбора урожая легко приготовить овощную «Мексиканскую» смесь в домашних условиях:

Овощи перебрать, почистить, помыть.
По отдельности нарезать не очень крупными кусочками. Способ нарезки сладкого перца, фасоли и моркови произвольный: кубиками, колечками, брусками. Кукурузные зерна срезать с початка. Молочные початки можно брать целиком.
Если сезон прошел, то в овощную смесь можно добавить уже замороженный горошек. Свежий горошек очистить от стручка.
В удобной посуде смешать все овощи, разделить на одинаковые порции 350-500 г и наполнить ими емкости для хранения. Для замораживания подходят специальные пакеты с или пластиковые контейнеры.

Обратите внимание!

На пластике обязательно должна быть специальная маркировка «Снежинки». Контейнеры, не предназначенные для заморозки, использовать нельзя!

Рецепты из овощной «Мексиканской» смеси

Существует много вариантов приготовления замороженных овощей. Они могут быть использованы как самостоятельно, так и в сочетании с другими продуктами.

Суп с «Мексиканской» овощной смесью

В мясном бульоне сварить картофель до готовности. На сковороде слегка обжарить лук вместе с овощной смесью. Добавить овощи, соль и специи в суп, довести до кипения и варить еще 10 минут. При подаче можно добавить свежую зелень и сметану по вкусу.

Салат из овощной смеси «Мексиканская»

Овощную смесь отварить в горячей воде в течение 10-15 минут, охладить. Лук и петрушку нарезать не очень мелко. Заправить салат растительным маслом и украсить оливками.

Полезно!

Если оливки мелко нарезать, соль в салат можно не добавлять.

Овощное рагу с «Мексиканской» смесью

Мясо нарезать мелкими кусочками толщиной 1 см и обжарить на сковороде без масла до мягкости. Добавить овощную смесь, лук и крупно нарезанные помидоры, закрыть крышкой и тушить до полного выпаривания жидкости. Соль, специи и приправы добавить за несколько минут до готовности.

Это интересно!

Блюда с овощной «Мексиканской» смесью можно готовить без строгого соблюдения продуктовых пропорций.

Калорийность 72кКал

Углеводы: 12.7г. (&Tilde; 50,8 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 20% | 8% | 70%

dom-eda.com

Мексиканский суп

Вкусный быстрый суп из курицы. Готовится из заморозки – замороженных овощей («Мексиканская смесь»).

Идея пришла спонтанно, получилось очень вкусно! Даже я бы сказала необыкновенно вкусно! Ароматный болгарский перец и сытная фасоль, зеленый горошек и яркая желтая кукуруза придают этой чудесной похлебке не только волшебный вкус, но и праздничный вид!

Нам очень понравилось!

Варим суп на курином бульоне. Обычно варю его заранее, когда разделываю курицу, оставляю четвертинку для вкусного куриного супа с вермишелью и оливками, а грудку для филе, запеченного под сыром.

1 четвертинка курицы
2 л воды
400 г мексиканской смеси (морковь, кукуруза, зеленый горошек, фасоль красная и зеленая стручковая, болгарский перец)
3 средних картофелины
1 луковица
2-3 ст. ложки томатной пасты или заправки для супа
Соль, перец черный и красный по вкусу

Вкусный быстрый суп на курином бульоне:

Сварить куриный бульон. У меня заранее был сварен, просто вынула кастрюлю с куриным бульоном из холодильника, собрала застывший куриный жир, получился диетический куриный суп!

Пока бульон закипает, почистить картофель, нарезать кубиками

Почистить репчатый лук, мелко нашинковать его.

В куриный бульон после закипания отправляем всю пачку овощей из мексиканской смеси, картофель и нашинкованный лук.

Довести до кипения и варить до готовности овощей за 5 минут до готовности в суп положить заправку для супа из помидоров или томатную пасту.

Мясо курицы освободить от костей и нарезать на небольшие кусочки

Добавить молотый черный и красный перец по вкусу, ну и любимые специи прямо в тарелочку можно

Разливаем в тарелочки, можно со сметанкой. Вкуснотища!

Получился вот такой красивый вкусный и ароматный овощной суп на курином бульоне. Приятного аппетита!

На сегодня все! Готовьте с удовольствием и делитесь впечатлениями в комментариях.

Подписывайтесь на новые рецепты, чтобы всегда быть в курсе новостей сайта Вкусная еда

Полуфабрикаты частенько выручают нас в случаях, когда нет времени на готовку. На прилавках магазинов вы найдете не только замороженные котлеты или рыбные палочки, но и овощные смеси. Вы можете приготовить смесь из овощей самостоятельно, но ведь гораздо проще купить уже готовый продукт. Мексиканская овощная смесь является универсальной, так как ее можно сочетать с любыми блюдами.

Инструкции по приготовлению производитель указывает на упаковке. Если же на ней отсутствует нужная информация, воспользуйтесь нашими советами. Вам не нужно очищать и нарезать овощи, достаточно лишь открыть упаковку и совершить парочку простых действий. При правильном приготовлении смесь сохранит свой яркий вкус и полезные свойства.

Несмотря на то, что смесь называется мексиканской, в ее составе нет специй, поэтому вы сможете добавить любимые приправы в нужном количестве самостоятельно. В составе присутствуют такие овощи, как фасоль стручковая, морковка, перец сладкий, горошек, кукуруза и лук репчатый. Состав смеси универсальный, производительно не может менять его.

Ознакомьтесь с нашей статьей Как приготовить суп-пюре из кукурузы

Как приготовить замороженную мексиканскую смесь?

Есть несколько способов ее приготовления, о которых мы расскажем ниже. Вы можете просто потушить ее и подать с мясом, рыбой или картофелем, кашей.

Тушеные овощи.
Если у вас нет времени на приготовление каких-либо блюд, просто потушите смесь и подайте с чем душа пожелает. Влейте в сковороду немного воды, добавьте пару ложек растительного масла и соль. Всыпьте замороженные овощи, добавьте любимые специи и накройте крышкой. Тушите на среднем огне около 10 минут.

Ароматный суп.
Такое блюдо отлично насыщает и уменьшает чувство голода его можно употреблять даже тем, кто на диете. Вы можете приготовить как овощной суп, так и мясной, при желании добавьте парочку картофелин. Нарежьте мясо небольшими кусочками и обжарьте его до появления румяной корочки 10-15 минут. Затем выложите его в кастрюлю, залейте нужным количеством воды и варите до готовности. Добавьте сюда же мексиканскую смесь и варите суп еще 10 минут. Добавьте любимые специи и украсьте свежей зеленью.

Яркий и вкусный омлет
. Для начала вам нужно отварить овощи, затем слить с них воду. Разогрейте сковороду, добавьте растительное масло и всыпьте овощи, залейте их яично-молочной смесью и готовьте омлет по обычной схеме. При желании добавьте тертый сыр.

С рисом
— такое блюдо понравится даже мужчинам, оно очень сытное и питательное. На 500 грамм овощной смеси вам понадобится около 120 грамм риса. Также советуем добавить пару зубчиков измельченного чеснока. Сварите рис по обычной схеме до полной готовности, то же самое сделайте и с овощами. Разогрейте сковороду и добавьте растительное масло, всыпьте измельченный чеснок и жарьте его минуту. Затем всыпьте овощи и рис, добавьте соль и другие приправы. Жарьте на среднем огне около 5-7 минут, снимите и подавайте.

Для деток

Если вы не знаете, чем накормить ребенка, воспользуйтесь готовой овощной смесью. Такое блюдо порадует не только красивым и насыщенным цветом, но и огромной пользой. Советуем приготовить из овощей нежной пюре, для этого вам нужно отварить их до готовности. Затем слейте воду и с помощью блендера измельчите овощи до консистенции пюре.

Если у вас нет времени стоять у плиты часами, но при этом вы хотите сохранить свое здоровье и красивую фигуру, рекомендуем всегда иметь под рукой универсальную мексиканскую смесь. Из нее можно приготовить как легкий супчик, так и овощное рагу с мясом, а также омлет на завтрак.

Салат диетический с мексиканской смесью овощей. Как использовать и приготовить мексиканскую смесь: рецепты

Выбор смеси и подготовка к приготовлению
Что можно приготовить из замороженной мексиканской смеси
Как приготовить мексиканскую смесь
- На сковороде
- В мультиварке
- В микроволновке
- В духовке

Выбор и подготовка продуктов

Блюда из замороженной мексиканской смеси

Овощной гарнир. Смесь без предварительной разморозки отправляется на сковороду и обжаривается с небольшим количеством растительного масла в течение 2 минут. Специи и соль добавляются по желанию. Затем необходимо налить немного воды и тушить под крышкой еще пару минут. Отличное дополнение к мясу или рыбе готово!

Овощной омлет. На основе мексиканской смеси можно приготовить вкусный и сытный завтрак, добавив пару яиц. Сначала на сковороде разогревается масло, добавляются овощи, обжариваются, солятся и приправляются. Готовятся 2 минуты под крышкой. Затем необходимо взбить яйца с молоком и залить этой смесью полуфабрикат. Потушить до полного приготовления блюда.
Суп. Пока картофель варится в кастрюле, можно подготовить смесь. Ее разогревают на масле с луком и грибами. Потом все ингредиенты смешиваются и варятся до полной готовности. Добавляются специи, лавровый лист, соль. Это база для супа, дополнением могут стать любые крупы и мясо.
Пицца. Необходимо довести до готовности мексиканскую смесь на сковороде. Взять готовый корж для пиццы или сделать тесто самостоятельно. Смазать пласт соусом или томатной пастой, положить овощи, посолить. Сверху кружки помидоров, тертый сыр. Готовить можно в микроволновке или духовом шкафу до расплавления сыра. Такой вариант пиццы является вегетарианским. Можно и разнообразить рецепт, добавив мясо или ветчину.
Салат. Замороженную смесь необходимо просто отварить в подсоленной воде. Отсудить, заправить оливковым маслом, добавить свежую зелень. Оригинальный салат станет прекрасным дополнением к мясным блюдам.

Плюсы и минусы мексиканской смеси

Плюсы использования мексиканской смеси:

быстрое приготовление;
простота;
экономичность;
не требует разморозки;
использование различных техник и рецептов;
польза продуктов;
отличный вкус и аромат.

Способы приготовления мексиканской смеси

На сковороде

В мультиварке

Базовый рецепт приготовления мексиканской смеси в мультиварке:

Настроить аппарат на режим «Выпечка».
Обжарить в чаше лук и чеснок на сливочном масле.
Спустя 5 минут добавить смесь и сметану.
Тушить под крышкой в течение часа на режиме «Тушение».

В микроволновке

В духовке

Мексиканская смесь: как приготовить в домашних условиях полуфабрикат для заморозки

Чтобы приготовить такую мексиканскую смесь, понадобится порядка 30 минут. Выход микса — около 2 кг.

Состав мексиканской смеси:

кукуруза — 500 грамм,

перец болгарский — 500 грамм,

зелёный горошек — 500 грамм,

морковь — 500 грамм,

фасоль зелёная стручковая — 500 грамм.

Как приготовить замороженную мексиканскую смесь (порядок работы)

Все овощи следует хорошо вымыть и оставить на воздухе до высыхания.

Зерна кукурузы срезать с початка острым ножом.

Морковь почистить и нарезать мелкими кубиками.

В глубокую миску сложить подготовленные продукты.

Перемешать.

Мексиканская смесь: рецепты приготовления

Мексиканская смесь с курицей

Суп с мексиканской смесью

Суп разлить по тарелкам, и в каждую щедро всыпать нарезанную свежую зелень.

Рис с мексиканской смесью: рецепт

Valenti и Ева Касио специально для сайта безглютеновых рецептов

Состав «Мексиканской» овощной смеси

Классическая «Мексиканская» овощная смесь обязательно состоит из пяти ингредиентов:

Сладкий перец
. Овощ обладает ярким неповторимым вкусом и массой полезных свойств. Придает смеси особую пикантность.
Кукуруза
. Для смеси используют спелые зерна или молодые початки.
Фасоль
. В составе «Мексиканской» овощной смеси обычно присутствует молодая стручковая фасоль. При использовании обычной красной фасоли, бобы предварительно отваривают до готовности.
Зеленый горошек
. Для составления смеси используют горошек мозговых сортов молочной спелости.
Морковь
. Незаменимый ингредиент большинства овощных коктейлей.

Морковь прекрасно сохраняется во время заморозки. Используются сладкие сорта: Амстердамская, Каротель парижская, Пармекс.

Как приготовить овощную «Мексиканскую» смесь

В сезон сбора урожая легко приготовить овощную «Мексиканскую» смесь в домашних условиях:

Овощи перебрать, почистить, помыть.
По отдельности нарезать не очень крупными кусочками. Способ нарезки сладкого перца, фасоли и моркови произвольный: кубиками, колечками, брусками. Кукурузные зерна срезать с початка. Молочные початки можно брать целиком.
Если сезон прошел, то в овощную смесь можно добавить уже замороженный горошек. Свежий горошек очистить от стручка.
В удобной посуде смешать все овощи, разделить на одинаковые порции 350-500 г и наполнить ими емкости для хранения. Для замораживания подходят специальные пакеты с или пластиковые контейнеры.

Обратите внимание!

На пластике обязательно должна быть специальная маркировка «Снежинки». Контейнеры, не предназначенные для заморозки, использовать нельзя!

Замороженные овощи сегодня можно встретить чуть ли не в каждом магазине.

Такие смеси особенно актуальны на кухне в зимнее время, когда летних овощей практически нет на прилавках, а побаловать себя вкусным блюдом с добавлением сладких томатов или зеленого горошка хочется. Но перед тем, как купить этот продукт многие часто задают себе вопрос: «а полезны ли замороженные овощные смеси
?».

Ведь, большинство людей считает, что раз овощи прошли этап заморозки, значит все полезные микроэлементы с продуктов улетучились, а это свидетельствует далеко не о преимуществах овощных смесей. Необходимо сказать, что это не так.

Многие специалисты утверждают, что такие полуфабрикаты не уступают по своей полезности свежим овощам.

Ведь благодаря современным технологиям, собранные с грядок овощи проходят этап заморозки в течение 2-3 часов. А за этот промежуток времени они просто не успевают терять свои питательные свойства.

Поэтому смеси из овощей идеально подходят как для включения в ежедневный рацион ребенка, так и для употребления пожилыми людьми.

Помимо этого, данные смеси:

Способствуют улучшению пищеварения и аппетита;
Подходят для диетического питания;
Являются низкокалорийными;
Богаты на содержание селена, фосфора, натрия, железа и других полезных микроэлементов.

Включив в свой рацион замороженные овощи, у вас есть возможность открыть новые рецепты из замороженных смесей.
В зависимости от кого, какой продукт вы приобретете, будет зависеть то, каким вы приготовите кулинарный шедевр: гарнир ко второму блюду, суп или салат.

Сейчас производители стараются удивить покупателя интересным составом смесей.

В качестве замороженных овощей могут выступать:

морковь,
томаты,
брюссельская или стручковая фасоль,
пекинская капуста,
свекла,
брокколи.
Кому-то по душе будет гавайская смесь, содержимое которой характеризуется наличием риса, а кому-то может понравиться итальянская смесь замороженная
, где имеются всем полюбившиеся оливки.

Главное, при выборе полуфабрикатов – это внимательно изучить состав продукции, так как некоторые овощи могут вам не подходить по причине личной непереносимости или в силу других обстоятельств.

Также важно оценить состояние смеси. Если она имеет вид комка, значит, ее подвергали разморозке, вследствие чего в ней отсутствуют какие-либо питательные вещества.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ

Замороженная смесь – настоящий продукт нового поколения, который не требует длительной тепловой обработки. Для его приготовления даже не требуется предварительная разморозка. Такие овощи можно легко тушить, жарить или варить.

Смесь гавайская замороженная

Одной из популярных является смесь гавайская
замороженная рецепт которой достаточно прост. Главным продуктом, который входит в ее состав является рис.

В ней также присутствуют:

Здесь состав может быть различным, ведь все решает производитель, но рис остается неизменным ингредиентом. На 100 грамм гавайского микса приходится всего лишь 91 Ккал. Вследствие этого смесь идеально подойдет для тех, кто соблюдает диету.

Данная смесь станет идеальным дополнением к любому блюду, будь то основное блюдо, легкий суп или салат, приготовленный вашими руками.

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Очень простое блюдо. Овощи не требуют разморозки, поэтому приступать к приготовлению можно в любое время.

Нам потребуются:

3 столовые ложки растительного масла,
вода,
соль,
приправы по вкусу.

Порядок приготовления:

Нагреваем сковороду и наливаем растительное масло.
Высыпаем овощную смесь, слегка перемешиваем.
Добавляем к смеси воду (на одну упаковку 400 грамм будет достаточно около трети чашки).
Тушим под крышкой около 10 минут, периодически помешивая.
Когда жидкость испарится, рис и овощи немного поджарятся. Останется посолить и добавить приправы по вкусу.

Подавать к столу можно с любым мясом или как самостоятельное блюдо.

В представлении многих кухня мексиканцев – это обязательно жареные блюда с добавлением огромного количества жгучего перца и специй. Однако это далеко не так.

В этой стране кулинарные предпочтения жителей не ограничиваются только такими кулинарными шедеврами, здесь также любят мясо, различные крупы и овощи. Последние можно попробовать, если купить замороженную смесь.

В ней вы обнаружите:

Морковь,
Сладкий перец,
Зерна кукурузы,
Стручковую фасоль,
Зеленый горошек.

К смеси по желанию можно добавить грибы, крупу или другие ингредиенты. Здесь многое зависит от блюда, какое вы хотите приготовить.

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Омлет с мексиканской смесью

Это блюдо – необычное и очень вкусное.

Нам потребуются:

растительное масло,
сливочное масло,
два яйца,
соль,
2 столовые ложки молока,
специи.

Порядок приготовления:

Разогреваем сковороду, кладем немного сливочного масла и обжариваем замороженные овощи.
На половину пачки мексиканской смеси будет достаточно двух яиц. Взбиваем их с молоком и солью и выливаем в сковороду к овощам.
Накрываем крышкой и жарим до готовности.

Еще Примеры:

Овощной гарнир, для которого необходимо обжарить на сковороде замороженные овощи с добавлением приправ и масла, далее влить немного воды и протушить блюдо. Уже через полчаса можно будет приступать к пробе.
Смесь, прошедшая этап заморозки, идеально сочетается с морепродуктами, мясом, разными крупами и грибами, из нее можно готовить теплые салаты, праздничные угощения и запеканки.

Любители азиатской кухни будут в восторге от китайской замороженной смеси, ведь в ней имеются все ингредиенты традиционной китайской кухни.

Основными продуктами, которые входят сюда являются:

Белокочанная капуста;
Морковь;
Грибы шиитаке;
Соевые и бамбуковые ростки;
Сельдерей;
Мини-кукуруза.

Китайская замороженная смесь может дополняться соевым соусом или приправами, что только подчеркнет изысканный вкус продуктов.

Рецепт: Китайская овощная смесь с мясом

Это блюдо предполагает предварительное приготовление мяса.

Нам потребуются:

любое мясо, например, говядина или свинина,
имбирь,
соевый соус,
лук, чеснок,
растительное масло.

Порядок приготовления:

Мясо нарезаем тонкими полосками, добавляем имбирь и соевый соус. Убираем в холодильник на ночь мариноваться.
На следующий день мясо обжариваем на сковороде в растительном масле.
Добавляем к мясу овощную смесь и лук, заливаем соевым соусом.
По желанию добавляем немного чеснока и тушим под крышкой до готовности.

Китайская смесь идеально подойдет в качестве гарнира к рису или мясу. Чтобы вкусовые качества овощей раскрылись в полной мере, их необходимо добавить в самом конце приготовления. После 15 минут готовки, когда овощи станут мягкими, можно приступать к их употреблению.

Какую бы вы замороженную смесь не выбрали для воплощения собственных кулинарных фантазий, у вас будет возможность не только побаловать себя вкусными овощами, приготовить уникальное блюдо для близких, но и максимально насытить организм необходимыми микроэлементами и витаминами.

Ведь, благодаря современным технологиям обработки ингредиентов, замороженную овощную смесь можно назвать продуктом будущего, который не только сохраняет все питательные свойства, но и идеально подходит для быстрого приготовления.

Повседневная спешка стала настолько привычным явлением, что перекусы на ходу, закупка полуфабрикатов впрок стала для большинства современных людей нормальным течением жизни. А как же иначе вместить работу, домашние хлопоты, хобби и общение с близкими в 24 часа? Приходится чем-то жертвовать, и чаще всего этой жертвой становится полноценное питание и, как следствие – наше здоровье. К счастью, эта типичная для современного общества проблема была частично решена изобретением быстрой заморозки продуктов.

Благодаря этой технологии, почти свежие овощи могут присутствовать на нашем столе круглый год. Более того: они уже почищены и даже нарезаны – словом, полностью готовы к тому, чтобы быстро и без лишних хлопот приготовить более-менее полезное блюдо. А если еще и проявить воображение – то можно разнообразить меню экзотическими смесями и миксами. Один из самых вкусных, и потому популярный – мексиканская смесь. И пусть отсутствие опыта приготовления и даже весьма смутное представление о мексиканской кухне не останавливают вас – мы подробно объясним, как вкусно приготовить замороженную мексиканскую смесь.

Мексиканская смесь овощей: состав и польза

Большинство наших соотечественников представляют себе мексиканскую кухню как набор очень острых блюд, содержащих огромное количество жгучего перца и других приправ. На самом деле, традиционный рацион мексиканцев и других национальностей, живущих с ними по соседству на территории Южной Америки, состоит преимущественно из овощей, мяса и круп. То есть вполне может считаться сбалансированным даже с точки зрения современной диетологии. А что касается специй – то их присутствие совсем не противоречит пользе пищи, и даже наоборот – в большинстве случаев способствует пищеварению, лучшему усвоению питательных ингредиентов и активизирует обмен веществ в организме. Но в состав мексиканской смеси замороженных овощей пряности не добавляются в любом случае – так что во время приготовления вы можете варьировать и их наличие, и количество по своему желанию и вкусу.

Зато, приобретая упаковку замороженной мексиканской смеси, вы можете рассчитывать, что обнаружите внутри стручковую фасоль, морковь, сладкий перец, зеленый горошек, зерна кукурузы и лук. Где, когда, по какой цене и под какой торговой маркой вы бы ни купили мексиканскую смесь – она должна иметь такой состав. Все остальное (грибы, крупы, другие овощи) вы можете добавлять на свое усмотрение или найти в других овощных смесях. Мексиканскую смесь можно купить на развес в том количестве, которое вам необходимо, или в заводской упаковке, где она расфасована, как правило, по 400-450 грамм. Так или иначе, 100 грамм мексиканской смеси овощей будут иметь питательную ценность около 87-90 ккал, из которых белки занимают 3,4 г; жиры – 0,9, а углеводы – 16,4 г. При такой низкой, просто-напросто диетической, калорийности, компоненты мексиканской смеси содержат натуральные пищевые волокна и сложные углеводы, аминокислоты и минимум жиров. Эти овощи снабдят организм витаминами С, группы В и каротином (провитамином А), а также всеми необходимыми минеральными веществами в их природном соотношении. Причем именно в замороженной смеси они сохранятся в состоянии, наиболее приближенном к естественному.

Такая сохранность химического состава замороженной овощной смеси достигается за счет применения технологии так называемой «шоковой» заморозки, то есть происходящей буквально моментально при крайне низкой температуре. На сегодняшний день не существует более эффективного способа сохранить и подготовить к длительному хранению овощи, фрукты и другие продукты питания. Обратите внимание, что даже цвет овощей в мексиканской смеси соответствует тому, который они имеют в свежем виде. Тогда как, к примеру, после варки, и морковь, и горошек теряют часть пигментов и становятся более тусклыми. Моментальная заморозка обеспечивает сохранность витаминов и минеральных веществ, практически не повреждает клетчатку. Но только в том случае, если она производится однократно и на специальном промышленном оборудовании, способном на это. После разморозки овощную смесь нужно сразу же приготовить, иначе пользы в ней останется мало. А уж повторно замороженные овощи и вовсе лучше не использовать в пищу. Поэтому всегда внимательно выбирайте овощные смеси перед покупкой: на них не должно быть обильного инея, а тем более ледышек. Все это – признаки того, что продукт неоднократно попадал в тепло, а затем ему пытались вернуть товарный вид в обыкновенной морозилке. Ни вкуса, ни пользы от такой мексиканской смеси можно не ждать.

Рецепты блюд с мексиканскими овощами

А чего же ждать от качественной замороженной мексиканской смеси? В первую очередь – экономии времени и сил на готовку и большого удовольствия от вкуса приготовленных блюд. Потому что универсальность мексиканской смеси трудно переоценить: ее можно готовить как самостоятельное блюдо или часть более сложных рецептов, и при этом она нравится даже самым привередливым гурманам. Все зависит от того, какую методику тепловой обработки вы выберите, ведь замороженная мексиканская смесь позволяет варить, тушить, обжаривать овощи, сочетать их с крупами, мясом, грибами, добавлять в супы, запеканки, теплые салаты и любые другие повседневные и праздничные угощения. Если не верите и/или не пробовали раньше – то начните хотя бы с одного из этих рецептов приготовления замороженной мексиканской смеси:
Замороженную мексиканскую смесь овощей очень удобно покупать заранее и держать в морозилке, если образ вашей жизни способствует необходимости часто готовить быстрые и несложные блюда. Эта смесь не нуждается в длительной тепловой обработке и предварительном размораживании. При необходимости из нее можно приготовить даже овощное пюре для детского питания, а для взрослых она отлично сочетается с любыми ингредиентами и приправами. Причем название овощного микса – это лишь условный ориентир, а приготовить вы можете блюдо любой национальной кухни, успешно сочетая американские, итальянские, русские и любые другие гастрономические традиции. Главное, что при этом вы получите вкусное, легкое и полезное блюдо, содержащее продукты, необходимые для здоровья и бодрости. А хорошее настроение с таким меню вам гарантировано!

В нашем современном мире, полном суеты и спешки, порой нет времени для приготовления полноценной качественной еды. Ведь пища должна содержать и витамины, и минералы, и при этом не быть калорийной. Некоторые готовят на несколько дней вперед, чтобы сократить часы пребывания за плитой. А многие и вовсе грешат фастфудом. Есть ли выход из этой ситуации? На помощь придут замороженные овощи.

Плюсы замороженных овощных смесей

Одной из самых популярных является мексиканская смесь. Микс овощей — это низкокалорийное, но питательное блюдо. Например, мексиканская смесь с рисом содержит примерно 150-160 ккал на 100 г. А время приготовления — всего 10 минут.

Частенько можно услышать высказывания о том, что замороженные овощи не содержат ничего полезного. Это категорически неправильное мнение. В наши дни овощи замораживаются путем быстрой заморозки, что не позволяет ценным качествам исчезнуть из продуктов.

Одним из главных преимуществ является еще и то, что при приготовлении не придется тратить время на чистку овощей. В замороженных смесях все овощи готовы к употреблению. Есть множество рецептов, как приготовить мексиканскую смесь с рисом, блюдо, которое удается даже самой неопытной хозяйке. Добавляя те или иные ингредиенты или специи, можно получать совершенно разные по вкусу блюда, которые будут радовать вас и ваших близких.

Мексиканская смесь с рисом — одно из наиболее простых в приготовлении блюд с очень свежим вкусом, который можно ощущать круглый год. Состав смеси может различаться у разных производителей, но в основу всегда входит морковь, болгарский перец, лук, стручковая фасоль и кабачок.

Как выбрать замороженные овощи?

Овощи должны быть без снега и льда, наличие которых говорит о повторной заморозке.

Нарезанные овощи должны быть натурального цвета, тусклые овощи замораживались длительное время при неправильных температурах.

Овощи должны иметь форму и не крошиться на кусочки.

Как использовать

Мексиканская смесь с рисом — универсальное блюдо, подходящее для готовки всеми способами: варить, тушить, жарить и даже запекать. Микс можно использовать как гарнир, который очень хорошо сочетается с мясом, курицей и овощами, а можно и как отдельное блюдо, смешивая с рисом, картошечкой или мясом. Овощная смесь очень хороша в качестве топпинга для пиццы, а также наполнителя для омлета.

Рецепты с мексиканской смесью

Очень легко приготовить Рецепт очень прост. Его большой плюс в том, что в зависимости от способа готовки овощей получатся разные блюда.

Самый простой рецепт: для начала нужно отварить 150 г риса. 200-300 г овощей можно также отварить в воде или на пару, добавить соль и специи по вкусу. Затем смешать рис и овощи. Блюдо готово! Этот способ очень любят спортсмены и девушки на диете.

Мексиканская смесь с рисом очень легко готовится также и по следующему рецепту: на сковороду с маслом выложить смесь и обжарить до готовности, добавить специи и соевый соус. В приготовленную смесь всыпать сваренный рис, все перемешать и оставить на плите еще на 5-10 минут. Если вы любите морепродукты, тогда в эту же смесь вы можете добавить предварительно обжаренные с чесноком креветки. Это придаст блюду совсем другое звучание. Вы ощутите вкус средиземноморской еды.

Можно также приготовить рис с мексиканской смесью в мультиварке. В этом случае примерно на стакан риса добавляется около 400 г смеси. Все это положить в чашу, добавить воду, соль и перец. Включить функцию «Рис» и оставить вариться. Через минут 10 влить около 150 г сливок. Все перемешать и варить до готовности. В мультиварке нет необходимости постоянно следить за содержимым. Помешивать часто тоже не стоит, это может превратить овощи в непрезентабельную кашу.

Легко понять, что приготовить рис с мексиканской смесью, рецепт которого несложен и не требует высоких кулинарных способностей, под силу даже ребенку. Поэтому пусть в вашем морозильнике всегда лежит упаковка смеси, тогда под рукой всегда будет практически готовое аппетитное блюдо и никакой неожиданный гость на пороге вам не страшен.

состав мексиканской смеси Такая сохранность химического состава замороженной овощной смеси достигается за счет применения технологии так называемой «шоковой» заморозки, то есть происходящей буквально моментально при крайне низкой температуре. На сегодняшний день не существует более эффективного способа сохранить и подготовить к длительному хранению овощи, фрукты и другие продукты питания. Обратите внимание, что даже цвет овощей в мексиканской смеси соответствует тому, который они имеют в свежем виде. Тогда как, к примеру, после варки, и морковь, и горошек теряют часть пигментов и становятся более тусклыми. Моментальная заморозка обеспечивает сохранность витаминов и минеральных веществ, практически не повреждает клетчатку. Но только в том случае, если она производится однократно и на специальном промышленном оборудовании, способном на это. После разморозки овощную смесь нужно сразу же приготовить, иначе пользы в ней останется мало. А уж повторно замороженные овощи и вовсе лучше не использовать в пищу. Поэтому всегда внимательно выбирайте овощные смеси перед покупкой: на них не должно быть обильного инея, а тем более ледышек. Все это – признаки того, что продукт неоднократно попадал в тепло, а затем ему пытались вернуть товарный вид в обыкновенной морозилке. Ни вкуса, ни пользы от такой мексиканской смеси можно не ждать.

Мексиканский овощной гарнир.
Возьмите мексиканскую замороженную смесь овощей, столовую ложку растительного масла для жарки, щепотку соли, специи по вкусу. Разогрейте масло в сковороде, выложите смесь овощей, предварительно не размораживая их. Обжарьте в течение 2 минут, помешивая деревянной лопаткой. Затем посолите, добавьте специи, плесните в сковороду немного воды и накройте крышкой. Уменьшите огонь и тушите овощи до готовности еще пару минут.
омлет с мексиканской смесью
Омлет с мексиканскими овощами.
Возьмите мексиканскую замороженную смесь овощей, два яйца, две столовых ложки молока, столовую ложку сливочного масла, по щепотке соли и сушеных трав, немного свежей зелени. Смажьте сковороду маслом, разогрейте ее и выложите замороженные овощи. Перемешайте и тушите под крышкой на медленном огне пару минут. Тем временем взбейте яйца с солью, молоком и специями. Перемешайте овощи на сковороде и залейте их омлетом. Увеличьте огонь под сковородой и готовьте под крышкой до готовности омлета. При подаче посыпьте рубленной свежей зеленью.
Мексиканские овощи с рисом и креветками.
Возьмите 400 грамм мексиканской замороженной смеси овощей, 200 грамм очищенных варено-мороженых креветок, полстакана риса, зубчик чеснока, столовую ложку рафинированного растительного масла для жарки, сок одного лимона, щепотку соли. Промойте рис и сварите его в подсоленной воде. Замороженные овощи выложите на предварительно смазанную маслом и разогретую толстую сковороду, обжарьте в течение 1 минуты, непрерывно перемешивая. Затем выложите креветки, перемешайте, накройте крышкой и убавьте огонь до минимального уровня. Чеснок мелко нарежьте. Через две минуты выложите в сковороду вареный рис, чеснок, увеличьте огонь и доведите блюдо до готовности в течение 3-4 минут. Перед подачей еще раз аккуратно перемешайте и полейте лимонным соком.
Мексиканский овощной суп с грибами.
Возьмите 400 грамм мексиканской замороженной смеси овощей, 2 литра мясного или овощного бульона (можно заменить бульон водой), 150 грамм свежих (или соответствующее количество восстановленных сушеных) грибов, 4 картофелины среднего размера, 1 луковицу, столовую ложку растительного масла, 2 лавровых листа, по щепотке соли и молотого перца. Картофель очистите, нарежьте небольшими кубиками и отварите в подсоленной воде до полуготовности. Тем временем очистите и нашинкуйте лук. Разогрейте масло в сковороде, обжарьте лук с грибами. Выложите замороженные овощи и лук с грибами в суп, добавьте лавровый лист и перец. Накройте крышкой и варите на среднем огне до мягкости картошки. В этот базовый рецепт супа можно добавлять мясо, макаронные изделия и/или крупы на ваш вкус.
Вегетарианская мексиканская пицца.
Возьмите 400 грамм мексиканской замороженной смеси овощей, замороженную основу для пиццы, 200 грамм твердого сыра, спелый помидор, две столовых ложки томатной пасты или аджики, столовую ложку растительного масла, щепотку соли. Подготовьте корж по инструкции на упаковке. Замороженные овощи выложите на разогретую и смазанную маслом сковороду и доведите до готовности в течение 5 минут, посолите. Помидор нарежьте тонкими пластинками. Сыр натрите на терке. Смажьте тесто аджикой или соусом, выложите овощи, на них – помидор. Посыпьте тертым сыром. Готовьте в микроволновой печи при среднем уровне интенсивности в течение трех минут (пока не расплавится сыр).

Замороженную мексиканскую смесь овощей очень удобно покупать заранее и держать в морозилке, если образ вашей жизни способствует необходимости часто готовить быстрые и несложные блюда. Эта смесь не нуждается в длительной тепловой обработке и предварительном размораживании. При необходимости из нее можно приготовить даже овощное пюре для детского питания, а для взрослых она отлично сочетается с любыми ингредиентами и приправами. Причем название овощного микса – это лишь условный ориентир, а приготовить вы можете блюдо любой национальной кухни, успешно сочетая американские, итальянские, русские и любые другие гастрономические традиции. Главное, что при этом вы получите вкусное, легкое и полезное блюдо, содержащее продукты, необходимые для здоровья и бодрости. А хорошее настроение с таким меню вам гарантировано!

Овощная смесь 4 сезона Мексиканская — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал:

Углеводы, г:

16.4

Подмосковный производитель замороженных продуктов «4 сезона» выпускает несколько видов овощных смесей. Овощная смесь 4 сезона Мексиканская выглядит очень ярко даже после приготовления, зимой и весной, когда качество свежих овощей оставляет желать лучшего, замороженные овощи станут отличным подспорьем (calorizator). Неоспоримое достоинство овощной смеси 4 сезона Мексиканской – способ шоковой заморозки, при котором все витамины и минералы сохраняются в продукте.

Калорийность овощной смеси 4 сезона Мексиканской

Калорийность овощной смеси Мексиканской 4 сезона составляет 87 ккал на 100 грамм продукта.

Состав овощной смеси 4 сезона Мексиканской

Овощная смесь 4 сезона Мексиканская состоит из: зелёного горошка, зёрен кукурузы, свежей моркови, болгарского перца и зелёной фасоли. Овощи нарезаны удобными кубиками, полностью готовы к приготовлению. Витаминно-минеральный комплекс овощной смеси содержит: бета-каротин, витамины А, В1, В2, В5, В6, В9, В12, С, Е, Н и РР, а также калий, кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, фосфор и натрий.

Полезные свойства овощной смеси 4 сезона Мексиканской

Овощная смесь Мексиканская 4 сезона станет отличным источником натуральных витаминов, улучшит работу сердечно-сосудистой системы, окажет благотворное влияние на пищеварительный тракт, увеличит работоспособность и сопротивляемость стрессам и простудам.

Овощная смесь 4 сезона Мексиканская в кулинарии

Имея несколько пакетов замороженной овощной смеси Мексиканской 4 сезона, любая хозяйка за 20 минут приготовит лёгкий и полезный гарнир или полноценное блюдо во время поста (калоризатор). Перед приготовлением овощную смесь не нужно размораживать, сразу же высыпайте содержимое упаковки на разогретую сковородку с небольшим количеством подсолнечного масла (или без него, получится совершенно диетическое блюдо). Готовить на среднем огне 15-20 минут, изредка помешивая, за пять минут до готовности добавить специи и соль.

Как приготовить мексиканский овощной купаж. Мексиканский овощной микс замороженный на зиму

Мексиканский микс «На каждый день» покупаю в Ашане, всегда в больших количествах, если для него есть место в морозилке. Цена вполне приемлемая 42 рубля за саше массой 400 грамм.

Упаковка запаянная, ни разу в упаковке не было разрывов, пакет очень прочный. Замороженные овощи без проблем приношу домой без холодильных пакетов, они не слипаются, сыпучесть остается.

В состав входят:

Кукуруза

Снимаю одну звездочку в оценке за не аккуратную нарезку болгарского перца.

Иногда бывают просто огромные куски.

Зеленые бобы нарезаны равномерно и аккуратно.

Все овощи выглядят свежими, без червоточин, пятен.

Варка (тушение) у меня занимает довольно много времени, а именно около 1 часа, т.к. зерна кукурузы достаточно плотные, явно не молочной спелости.

У меня только 2 блюда Я могу приготовить из этих замороженных овощей:

1 блюдо

Самостоятельно тушеные овощи с мясом в сливках .

Для семьи из 4 человек (на один прием пищи) я готовлю 2 упаковки, при условии, что я также добавлю свинину, или говядину, или курицу, или сосиски — сосиски в зависимости от ситуации (что есть).

Беру для этого блюда

2 пакетика мексиканского микса

Сливки, или сметана, или майонез 2-3 ст.ложек

Мясо (или, как было сказано выше, курица, или колбаски)

Зелень, специи (хотя можно и без них)

Грибы можно добавить

Все перечисленные ингредиенты складываем в сковороду, заливаем 1 стакан воды.

Варить на медленном огне около 1 часа.

При необходимости добавьте немного воды.

2 курс

Тушеная капуста или тушеная с мексиканской смесью

Для такого блюда беру 1 пакет смеси

Белокочанная капуста

Баклажаны (если есть), можно заменить на грибы

Лук, морковь, зелень, специи

Мясо или курица или колбасы

Нарезка.Выложите все в кастрюлю. Добавьте немного воды. Варить на медленном огне около 1 часа. В конце, когда блюдо будет готово, добавьте немного растительного масла без запаха и перемешайте.

В целом соотношение цена-качество этой овощной смеси меня устраивает, рекомендую к покупке.

Мексиканский микс — это смесь овощей, обычно замороженных. В более-менее крупном супермаркете легко найти разложенные по размеру и расфасованные наборы и по весу. Но это не просто пучок нарезанных овощей.Базовый состав мексиканской смеси всегда один и тот же, а если в его состав входят нерегулируемые добавки (например, рис), этот нюанс всегда указывается на упаковке.

Людям с глютеновой болезнью не всегда безопасно покупать замороженные овощные смеси. А вот мексиканскую смесь в летне-осенний период всегда можно приготовить самостоятельно! Несколько пачек смеси не раз выручат вас в холодную погоду, особенно если вы очень торопитесь. Такой полуфабрикат удивительно быстро и удивительно легко превращается в очень вкусное блюдо… Давайте посмотрим, как можно приготовить замороженный мексиканский микс в домашних условиях.

Мексиканский микс: как сделать полуфабрикат для заморозки в домашних условиях

На приготовление такой мексиканской смеси уйдет около 30 минут. Выход смеси — около 2 кг.

Состав мексиканского микса:

кукуруза — 500 грамм,

болгарский перец — 500 грамм,

зеленый горошек — 500 грамм,

моркови — 500 грамм,

стручковая фасоль — 500 грамм.

Как приготовить замороженную мексиканскую смесь (рабочий заказ)

Все овощи следует хорошо вымыть и дать высохнуть на воздухе.

Острым ножом срежьте зерна кукурузы с початков.

У зеленой фасоли обрезать концы с обеих сторон. Разрежьте каждый стручок на три части; срезы должны быть наклонными.

Болгарский перец очистить и нарезать кубиками. Для мексиканской смеси перец должен быть ярким, желательно красным. Тогда результат будет ярким и красивым.

Горох созревает намного раньше других овощей, советуем позаботиться о нем заранее, очистить и заморозить еще в июне, а в смесь добавить замороженный горошек.

Морковь очистить и нарезать мелкими кубиками.

Положите приготовленную пищу в глубокую миску.

Готовую мексиканскую смесь разделите на пакеты для заморозки (ни в коем случае не в обычные пакеты для продуктов, иначе содержимое морозильной камеры приобретет неприятный запах) и отправьте в морозильную камеру.

По возможности выберите «самый холодный» режим заморозки. В производстве используется «шоковая заморозка», позволяющая сохранить максимум полезного материала, содержащегося в свежих овощах.

Мексиканский микс: рецепты

Самый простой способ — приготовить тушеное мясо по-мексикански. Для этого на сковороде разогрейте немного сливочного масла (сливочного или овощного — на ваше усмотрение), вылейте содержимое пакета (смесь не требует предварительного размораживания) и, помешивая лопаткой, обжаривайте несколько минут. Затем добавить немного воды, посолить и добавить другие специи по своему вкусу, накрыть сковороду крышкой и оставить на медленном огне до готовности.

Но если у вас мало времени на складе и вы хотите более интересный вариант, предлагаем вам другие рецепты приготовления мексиканской смеси.

Мексиканский микс в мультиварке

Принципиальных различий между приготовлением смеси в мультиварке и приготовлением на огне нет. Но мы подскажем рецепт вкусного гарнира.

Потребуется 400 г замороженной мексиканской смеси, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 150 мл нежирной сметаны — можно заменить несладким йогуртом. Соль и специи по вкусу.

Добавить специи в сметану или йогурт, перемешать. Лук и чеснок мелко нарезать. Обжарить лук и чеснок в мультиварке в режиме «выпечка» 4-5 минут, затем добавить в чашу мультиварки овощи и сметану; перемешать и оставить на режиме «тушение» на час.

Микс из курицы по-мексикански

Для приготовления мексиканской смеси с курицей вам понадобится 400 г овощной смеси, потрошеная курица средних размеров охлажденная, 1 луковица, 1 ст. сливочное масло, 1 ст. мелко нарезанной петрушки, 1 ст. измельченный укроп, четверть стакана любого бульона; соль и специи.

Сливочное масло растопить на сковороде, всыпать мелко нарезанный лук, слегка обжарить. Курицу выложить кусочками и обжарить со всех сторон. Влить бульон, приправить солью, накрыть крышкой и тушить на среднем огне, пока курица не станет мягкой.Добавить замороженные овощи и тушить еще 10-15 минут. Перед подачей посыпать свежей зеленью.

Суп с мексиканской смесью

Этот простой питательный суп с мексиканской смесью не только вкусен и полезен, но и очень прост в приготовлении. Для приготовления супа по нашему рецепту вам понадобится 200 г мексиканской смеси, 300 г куриного супового набора, 4-5 клубней картофеля среднего размера, кусочек сливочного масла, зелень и соль по вкусу.

Залейте куриный набор водой (2-2.5 литров) и варить на среднем огне около получаса, не забывая снимать пену. По истечении этого времени нарежьте картофель мелкими кубиками и добавьте в бульон. Поваренная соль. Ловить еще четверть часа и медленно мелко нарезать лук. Затем добавить в суп мексиканскую смесь, добавить лук и варить еще 10 минут. В конце приготовления добавить сливочное масло.

Разлить суп по мискам и обильно насыпать измельченную зелень в каждую миску.

Рис с мексиканской смесью: рецепт

Мексиканский микс идеально подходит для приготовления изысканного риса с овощами.Понадобится 0,5 ст. рис на 400 г овощной смеси (стандартный объем замороженных овощей в пакетах), а также 1-2 зубчика чеснока, соль и любимые специи.

Промойте рис; затем выдержите полтора-два часа. Слейте воду; поставить кастрюлю на огонь и при постоянном помешивании залить кипятком влажный рис. Приправить солью и варить на медленном огне, затем промыть холодной водой и оставить стекать на дуршлаг.

Разогреть на сковороде сливочное масло (сливочное или овощное — по вкусу), добавить мелко нарезанный чеснок.Добавить замороженные овощи и обжарить на сильном огне при постоянном помешивании одну-две минуты. Затем убавьте огонь, накройте овощи крышкой и тушите несколько минут. Когда овощи наполовину приготовятся, всыпать рис, добавить специи, перемешать и держать под крышкой на слабом огне еще пару минут.

Валенти и Ева Касио специально для сайта безглютеновых рецептов

Как приготовить мексиканскую смесь — приготовление (замораживание) на зиму. Состав мексиканского микса. Лучшие рецепты приготовления.

что можно приготовить из мексиканской смеси

Отварите рассыпчатый рис, смешайте его с слегка поджаренной мексиканской смесью. Для этого гарнира все, что угодно, на ваш вкус! Я люблю запеченные куриные бедра.

Я делаю ризотто из этой смеси. Я отвариваю рис до полуготовности.
Овощной омлет можно приготовить.
Тушить смесь со сметаной (можно с предварительно обжаренным мясом — любым) и обжаренным луком, добавить зелень по вкусу. Когда все будет готово — добавить рис, заправить бульоном и варить (от 3 до 10 минут, в зависимости от сорта), посыпать сыром и накрыть крышкой.
тоже можно приготовить суп
готовлю суп с курицей и мексиканской смесью, нравится)) посмотрите сюда, очень вкусно!
.. обжарить и фаршировать им оладьи. или тонкий армянский лаваш. но затем его также нужно обжарить до хрустящей корочки. в смесь можно добавить фарш.
ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ С МЕКСИКАНСКОЙ СМЕСЕЙ — Замороженные овощи обжарить, поперчить, посолить по вкусу, украсить рисом, полить соевым соусом.
— Нагрейте смесь на сковороде, добавьте пару ложек томатной пасты и доведите до готовности.Макароны отварить и перемешать. На все про все хватит четверти часа!

— Куриное филе измельчить, затем обжарить, всыпать смесь. В качестве гарнира можно приготовить пюре, любую крупу или макароны.

— Для супа сначала отварите мясо. Замороженную мексиканскую смесь добавить в готовый бульон и растительное масло в количестве 1 ст. л., можно оливковый или подсолнечный аромат будет более насыщенным. Суп также можно приготовить вегетарианским.

— Омлет — простое и сытное блюдо, популярный завтрак.На сливочном масле обжарить мексиканскую смесь пол пачки. Залить взбитой смесью. Для его приготовления вам понадобятся 2 яйца, пара столовых ложек молока, соль, специи. Накрыть крышкой и обжарить до готовности.

— Пюре овощное для ребенка. В небольшом количестве отварить мексиканскую смесь. Слейте воду и измельчите овощи блендером. Картофельное пюре можно разбавить овощным бульоном до желаемой густоты или добавить картофель, чтобы блюдо стало гуще.

что можно вкусно приготовить из мексиканского микса Отварить рассыпчатый рис, смешать его с слегка обжаренным мексиканским миксом. Для этого гарнира на любой вкус! Я люблю куриные бедра в

Mexican Blend — это продуктовый ингредиент, состоящий из нарезанных овощей и корнеплодов, с добавлением бобов, кукурузы и гороха.Замороженный овощной фарш используют для приготовления различных блюд, придавая им аппетитный вид и неповторимый пикантный вкус. Входящие в состав овощного коктейля ломтики моркови, кабачка, сладкого болгарского перца хорошо сочетаются с рисом, макаронами, крупами.

Что приготовить из мексиканской смеси

Наша кулинарная подборка поможет вам выбрать любимый рецепт замороженных продуктов. Этот ингредиент, используемый для заморозки современных технологий, разнообразит ваш повседневный рацион круглый год. Также есть инструкция с фотографиями праздничных закусок.На вашем столе всегда будут блюда из натуральных овощей!

Из полуфабриката можно приготовить сочные куриные котлеты на сковороде или приготовить легкий низкокалорийный суп. Также вам понравится мясо, тушенное на мексиканской смеси, и рыба, тушенная в духовке с овощами. Хозяйки часто используют мультиварку для запекания блюд с мексиканскими ломтиками. Замороженная смесь овощей идеально подходит для вкусного рагу.

Mexican Frozen Mix — доступная овощная экзотика, которую можно использовать как гарнир или в сложных блюдах.Приятного приготовления!

Летом стараюсь заморозить овощи, ягоды, зелень, что возможно. Поэтому приготовить мексиканскую смесь из домашних продуктов для меня не проблема. А готовить из собственных заготовок намного приятнее, по крайней мере, мне, и детям не страшно. Главное, подготовить овощную смесь к заморозке. Мексиканский микс состоит из кукурузы, гороха, болгарского перца, спаржи, моркови. Бланширование овощей (кроме перца) в течение нескольких минут разрушает ферменты, вызывающие потемнение и быструю порчу овощей.Кроме того, они служат лучше и служат дольше. Затем овощи нужно сразу охладить в ледяной воде, чтобы остановить процесс приготовления. Итак, готовим дома мексиканскую смесь.

Время на подготовку: 0:15

Порций: 4

Калорийность: Низкокалорийная

Сложность: Легко

Чтобы приготовить мексиканский микс, вам понадобится:

зеленый горошек — 250 г
фасоль спаржа — 250 г
моркови — 250 г
кукуруза — 250 г
перец болгарский — 250 г
рис — 250 г
соль по вкусу
перец — по вкусу
зелени — по желанию и вкусу

Как приготовить мексиканский микс в домашних условиях

Морковь очистить, вымыть, нарезать мелкими кубиками.Фасоль нарезать короткими брусочками длиной 3-4 см. Болгарский перец, промытый и очищенный от семян, нарезать небольшими кубиками. кукурузу очистить, зерна порезать ножом. Бланшируйте горох в кипящей воде пару минут. Откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой. То же повторяем с морковью, фасолью, кукурузой. Перец не бланшируют, чтобы не потерять вкус и аромат.

Рис отварить как обычно. В кастрюлю налить подсолнечное масло. Всыпать овощи. Доводим их до полуготовности, добавляем рис.Смешиваем. Соль и перец для вкуса. Можно добавить зелень. Овощи можно замораживать без риса. Это очень удобно. Для этого сбрызнув их холодной водой, сложите их по отдельности в контейнер или пакет и отправьте в морозильную камеру на несколько минут. Вытаскиваем отдельно сложенные овощи из морозилки. Смешиваем и фасуем в пакеты порционно. Складываем в морозилку на хранение.

Ежедневная спешка стала настолько обыденной, что перекус на ходу, покупка полуфабрикатов впрок стали для большинства современных людей нормальным образом жизни.А как еще совместить работу, домашние дела, хобби и общение с близкими за 24 часа? Мы должны чем-то жертвовать, и чаще всего эта жертва — хорошее питание и, как следствие, наше здоровье. К счастью, эта типичная для современного общества проблема была частично решена изобретением быстрого замораживания продуктов.

Благодаря этой технологии на нашем столе круглый год могут присутствовать практически свежие овощи … Причем: они уже очищены и даже нарезаны — словом, они полностью готовы быстро и без лишних хлопот приготовить еще или менее полезное блюдо.А если еще проявить фантазию, то можно разнообразить меню экзотическими миксами и миксами. Одним из самых вкусных и потому популярных является мексиканский микс. И даже если отсутствие опыта приготовления и даже очень смутное представление о мексиканской кухне вас не останавливает, мы подробно объясним, как приготовить вкусную замороженную мексиканскую смесь.

Мексиканский овощной микс: состав и польза
Большинство наших соотечественников представляют себе мексиканскую кухню как набор очень острых блюд, содержащих огромное количество острого перца и других специй.Фактически, традиционная диета мексиканцев и других национальностей, живущих с ними по соседству в Южной Америке, состоит в основном из овощей, мяса и злаков. То есть его вполне можно считать сбалансированным даже с точки зрения современной диетологии. Что касается специй, то их присутствие нисколько не противоречит пользе еды для здоровья и даже наоборот — в большинстве случаев способствует пищеварению, лучшему усвоению питательных компонентов и активизирует обмен веществ в организме. Но в мексиканскую смесь замороженных овощей специи ни в коем случае не добавляют — поэтому во время приготовления вы можете варьировать их наличие и количество по своему желанию и вкусу.

Но когда вы покупаете упаковку замороженной мексиканской смеси, вы можете ожидать внутри нее стручковую фасоль, морковь, болгарский перец, зеленый горошек, кукурузные зерна и лук. Где, когда, по какой цене и под каким брендом вы покупаете мексиканский микс — такой состав у него должен быть. Все остальное (грибы, крупы, другие овощи) вы можете добавить на свое усмотрение или найти в других овощных смесях. Мексиканский микс можно купить на развес в необходимом вам количестве, либо в оригинальной упаковке, где он расфасован, как правило, по 400-450 грамм.Так или иначе, 100 граммов мексиканской овощной смеси будут иметь пищевую ценность около 87-90 ккал, из которых 3,4 г — белок; жиры — 0,9, а углеводы — 16,4 г. При такой низкой, просто диетической, калорийности компоненты мексиканской смеси содержат натуральные пищевые волокна и сложные углеводы, аминокислоты и минимум жиров. Эти овощи обеспечат организм витамином С, группы В и каротином (провитамин А), а также всеми необходимыми минералами в их естественном соотношении.Причем именно в замороженной смеси они останутся в состоянии, максимально приближенном к естественному.

Такая безопасность химического состава замороженной овощной смеси достигается за счет использования технологии так называемой «шоковой» заморозки, то есть происходит буквально мгновенно при предельно низкой температуре. На сегодняшний день нет более эффективных способов консервирования и подготовки овощей, фруктов и других пищевых продуктов к длительному хранению. Обратите внимание, что даже цвет овощей в мексиканской смеси соответствует цвету свежих овощей.В то время как, например, после варки и морковь, и горох теряют часть своих пигментов и становятся тусклыми. Мгновенное замораживание обеспечивает сохранность витаминов и минералов, практически не повреждает клетчатку. Но только в том случае, если он будет произведен один раз и на специальном промышленном оборудовании, способном на это. После разморозки овощную смесь нужно приготовить сразу, иначе толку от нее будет мало. А замороженные овощи лучше вообще не употреблять. Поэтому всегда внимательно выбирайте овощные смеси перед покупкой: в них не должно быть обильного мороза, а тем более льда.Все это признаки того, что продукт неоднократно подвергался воздействию тепла, а затем его пытались вернуть в товарный вид в обычной морозильной камере. От такой мексиканской смеси нельзя ожидать ни вкуса, ни пользы.

Мексиканские овощные рецепты
Что вы можете ожидать от качественной замороженной мексиканской смеси? В первую очередь — экономия времени и сил на приготовление и огромное удовольствие от вкуса приготовленных блюд. Ведь универсальность мексиканского купажа трудно переоценить: его можно приготовить как самостоятельное блюдо или в составе более сложных рецептов, и в то же время он понравится даже самым привередливым гурманам.Все зависит от того, какой способ приготовления вы выберете, ведь замороженный мексиканский микс позволяет готовить, тушить, жарить овощи, сочетать их с кашами, мясом, грибами, добавлять в супы, запеканки, теплые салаты и любые другие повседневные и праздничные угощения. Если вы не верите и / или не пробовали раньше, то начните хотя бы с одного из этих рецептов замороженной мексиканской смеси:
Замороженную мексиканскую смесь овощей очень удобно покупать заранее и хранить в морозильной камере, если вы образ жизни способствует необходимости часто готовить легкие и быстрые блюда.Эта смесь не требует длительной термической обработки и предварительного размораживания. При необходимости из него даже можно приготовить овощное пюре для детского питания, а взрослым оно отлично сочетается с любыми ингредиентами и приправами. Причем название овощного микса — условно ориентировочное, и вы можете приготовить блюдо любой национальной кухни, удачно соединив американские, итальянские, русские и любые другие гастрономические традиции. Главное, при этом вы получите вкусное, легкое и полезное блюдо, содержащее необходимые для здоровья и бодрости продукты.И хорошее настроение с таким меню вам гарантировано!

Что можно приготовить из замороженной овощной смеси Мексиканская

Повседневная спешка стала настолько привычным явлением, что перекус на ходу, покупка полуфабрикатов на будущее стала нормальным образом жизни для большинства современных людей. Но как еще за 24 часа совместить работу, домашние дела, хобби и общение с близкими? Приходится чем-то жертвовать, и чаще всего этой жертвой становится полноценный рацион и, как следствие, наше здоровье.К счастью, эта типичная для современного общества проблема была частично решена изобретением быстрой заморозки продуктов.

Большинство наших соотечественников представляют мексиканскую кухню как набор очень острых блюд, содержащих огромное количество острого перца и других приправ. Фактически, традиционная диета мексиканцев и других национальностей, живущих с ними по соседству в Южной Америке, состоит в основном из овощей, мяса и злаков. То есть его можно считать сбалансированным даже с точки зрения современной диетологии.А что касается специй — их наличие не противоречит пользе еды и даже наоборот — в большинстве случаев способствует пищеварению, лучшему усвоению питательных веществ и активизирует обмен веществ в организме. Но в состав мексиканской смеси замороженных овощей специи ни в коем случае не добавляются — поэтому во время приготовления вы можете варьировать как их наличие, так и количество по своему желанию и вкусу.

А чего ожидать от качественной замороженной мексиканской смеси? В первую очередь — экономия времени и сил на приготовление и огромное удовольствие от вкуса приготовленных блюд.Ведь универсальность мексиканской смеси трудно переоценить: ее можно приготовить как самостоятельное блюдо или в составе более сложных рецептов, и она понравится даже самым привередливым гурманам. Все зависит от того, какую термическую обработку вы выберете, ведь замороженная мексиканская смесь позволяет готовить, тушить, обжаривать овощи, сочетать их с кашами, мясом, грибами, добавлять в супы, запеканки, теплые салаты и любые другие повседневные и праздничные угощения. Если не верите и / или не пробовали раньше — тогда начните хотя бы с одного из этих рецептов приготовления замороженной мексиканской смеси:

Мексиканский овощной гарнир. Возьмите замороженную мексиканскую смесь овощей, столовую ложку растительного масла для жарки, щепотку соли, специи по вкусу. Разогрейте масло на сковороде, выложите смесь овощей, не размораживая их. Жарить 2 минуты, помешивая деревянной лопаткой. Затем приправить солью, добавить специи, налить в сковороду немного воды и накрыть крышкой. Уменьшите огонь и тушите овощи до готовности еще пару минут.

омлет с мексиканской смесью

Омлет с мексиканскими овощами. Возьмите мексиканскую замороженную смесь овощей, два яйца, две столовые ложки молока, столовую ложку масла, щепотку соли и сушеных трав, немного свежей зелени. Смажьте сковороду маслом, прогрейте и выложите замороженные овощи. Перемешать и тушить под крышкой на слабом огне пару минут. Тем временем взбить яйца с солью, молоком и специями. Перемешайте овощи на сковороде и вылейте из них омлет. Увеличьте огонь под сковородой и варите под крышкой до готовности омлета.При подаче посыпать свежемолотой зеленью.

Блог оздоровительного центра «Шаг вперед» | Step Ahead

Один из вопросов, который мы чаще всего слышим здесь, в оздоровительном центре Step Ahead: «работают ли планы замены еды?» Учитывая, насколько важны планы замены еды для успеха многих диет и программ упражнений, это хороший вопрос, который следует задать перед тем, как начинать медицинскую программу похудания. И это вопрос, который заслуживает ответа.

Проще говоря, план замены еды МОЖЕТ работать, если он сделан правильно.

Что происходит, когда диета идет не так?

Проблема многих модных диет заключается в том, что, хотя они снижают потребление калорий, они не обеспечивают достаточный уровень питания для удовлетворения потребностей вашего организма. Эти диеты часто требуют исключения продуктов из своего рациона, не заменяя их более здоровыми. Хотя крайне голодная диета может дать некоторые результаты в краткосрочной перспективе, она не является жизнеспособным выбором для долгосрочного сохранения здоровья.

Поскольку эти самоотверженные диеты сокращают количество калорий, они также сокращают потребление витаминов и питательных веществ, таких как витамины A, C и D, кальций и десятки других соединений, которые необходимы вашему организму для выживания.Это приводит к таким симптомам, как усталость, мышечное ухудшение, повышенная восприимчивость к болезням и даже к смерти (в очень крайних случаях). Даже если вы соблюдаете диету, вам все равно необходимо удовлетворять основные потребности в питании.

Даже если в диете есть «план замены еды», этот план часто составлен так, чтобы работать на людей в целом, и поэтому не оптимизирован для удовлетворения ваших конкретных потребностей. Хотя, даже если эти планы замены еды не полностью адаптированы к вашим потребностям, они все равно лучше, чем голодная диета.По крайней мере, эти планы не должны оставлять вас без питания.

Чем отличается медицинская замена еды для похудания?

Чтобы убедиться, что ваш план замены еды является успешным, нужно нечто большее, чем просто сокращение потребления калорий, это требует тщательного понимания вашего здоровья сверху донизу. Начав с медицинского обследования, программа по снижению веса может определить, каких витаминов и минералов в вашем рационе не хватает, если таковые имеются.

После того, как врач, наблюдающий за вашим режимом похудания, поймет ваши уникальные потребности в отношении здоровья, он сможет составить комплексный план питания, который будет отвечать вашим конкретным диетическим потребностям.Этот план замены здоровой пищи будет составлен таким образом, чтобы обеспечить вас всеми питательными веществами, необходимыми вашему организму для эффективной работы, при одновременном сокращении потребления калорий для содействия здоровой потере веса.

Еще одним преимуществом программы замены еды для похудания является то, что лечащий врач может при необходимости прописать диетические добавки. Например, если у пациента был серьезный дефицит витаминов, который невозможно было бы вылечить с помощью одной диеты (по крайней мере, не без значительного увеличения потребления калорий), его лечащий врач мог бы назначить добавку, которая дала бы ему питательные вещества, которые в противном случае отсутствовать в их рационе.

Одна из основных причин провала плана по замене еды заключается в том, что часто слишком соблазнительно «отклониться от плана». Это особенно верно в отношении планов питания, которые основаны на значительном сокращении порций по сравнению с тем, к чему человек, сидящий на диете, может привыкнуть. Если еда не сытная, соблазн перекусить, чтобы утолить голод, может сбить с пути даже самых решительных людей, сидящих на диете.

Когда голоден, так легко сбиться с пути. Такие мысли, как «всего одно печенье / конфета / шарик мороженого меня не убьет» и «ну, у меня было одно, так что с таким же успехом можно съесть следующее», трудно сопротивляться, когда ваш желудок урчит, как хищный тигр. .Голод — это естественная реакция, цель которой — убедиться, что мы едим достаточно, чтобы удовлетворить потребности нашего организма. Проблема в том, что чувство голода сохраняется даже после того, как вы съели всю необходимую пищу. Вот здесь вам могут помочь подавители аппетита.

В сочетании с планом замены еды и пищевыми добавками, подавители аппетита могут помочь вам бороться с желанием перекусить и держать вас на пути к достижению ваших целей по снижению веса, при этом получая при этом питательные вещества, необходимые для поддержания хорошего здоровья.

Получите эффективный план замены еды

И снова план замены еды может и будет работать для достижения ваших целей по снижению веса, ЕСЛИ это правильный план.

Получите комплексное решение для похудения, которое сочетает в себе медицинский мониторинг, замену еды, пищевые добавки и поддержку, необходимую для похудения, и избавьтесь от нее сегодня!

You Are Here

Состав мексиканской овощной смеси: Смесь овощная 4 Cезона Мексиканская быстрозамороженная 400 г — купить с доставкой, цена 99,00

заморозка и лучшие рецепты из нее

Мексиканская смесь: как приготовить в домашних условиях полуфабрикат для заморозки

Состав мексиканской смеси:

Как приготовить замороженную мексиканскую смесь (порядок работы)

Мексиканская смесь: рецепты приготовления

Мексиканская смесь в мультиварке

Мексиканская смесь с курицей

Суп с мексиканской смесью

Рис с мексиканской смесью: рецепт

Овощная смесь по-мексикански » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Мексиканская смесь на зиму — заморозка

Ингредиенты

Как приготовить мексиканскую смесь на зиму

калорийность на 100 грамм — 72 ККал. Белки, жиры, углеводы, химический состав.

Свойства мексиканской овощной смеси

О товаре

Описание

Характеристики

Заморенные фаршированные овощи

Полезные свойства и вред

Калькулятор продукта

Калорийность и химический состав других продуктов

Легкий суп

Пропорции продукта. Сколько грамм?

Мексиканская смесь: как приготовить в домашних условиях полуфабрикат для заморозки

Состав мексиканской смеси:

Как приготовить замороженную мексиканскую смесь (порядок работы)

Как приготовить смесь?

Преимущества использования

Мексиканская овощная смесь отзывы и комментарии

Мексиканская смесь: рецепты приготовления

Мексиканская смесь с курицей

Суп с мексиканской смесью

Как выбрать замороженные овощи?

Жареная мексиканская смесь. Рис с мексиканской смесью

Выбор и подготовка продуктов

Блюда из замороженной мексиканской смеси

Плюсы и минусы мексиканской смеси

Способы приготовления мексиканской смеси

На сковороде

В мультиварке

В микроволновке

В духовке

Мексиканская смесь: как приготовить в домашних условиях полуфабрикат для заморозки

Состав мексиканской смеси:

Как приготовить замороженную мексиканскую смесь (порядок работы)

Мексиканская смесь: рецепты приготовления

Мексиканская смесь с курицей

Суп с мексиканской смесью

Рис с мексиканской смесью: рецепт

Состав «Мексиканской» овощной смеси

Как приготовить овощную «Мексиканскую» смесь

Тушеная мексиканская смесь

Омлет

Суп с мексиканской смесью

Мексиканская смесь для детей

Суп картофельный с мексиканской смесью рецепт с фото

Ингредиенты для супа картофельного с мексиканской смесью на 6 порций:

Рецепт приготовления супа картофельного с мексиканской смесью по шагам

Анализ блюда на основе ингредиентов

Суп с мексиканской овощной смесью, рецепт.

Остренький суп с мексиканской овощной смесью, рецепт с фото.

Рецепт супа с мексиканской овощной смесью.

«Мексиканская» овощная смесь

Описание

Состав «Мексиканской» овощной смеси

Как приготовить овощную «Мексиканскую» смесь

Рецепты из овощной «Мексиканской» смеси

Калорийность 72кКал

Мексиканский суп

Вкусный быстрый суп на курином бульоне:

Салат диетический с мексиканской смесью овощей. Как использовать и приготовить мексиканскую смесь: рецепты

Выбор и подготовка продуктов

Блюда из замороженной мексиканской смеси

Плюсы и минусы мексиканской смеси

Способы приготовления мексиканской смеси

На сковороде

В мультиварке