Сосиска в тесте калорийность на 100 грамм: Страница не найдена

Калории в сосисках. Калорийность блюда «Сосиска в тесте Сосиска в тесте калорийность на 100 грамм

11.06.17

Если у вас
нет времени на полноценный обед, русский
аналог хот-дога насытит энергией и
силами на ближайшие пару часов. Сосиски
в тесте любят многие дети, которые часто
требуют их вместо «здоровой» пищи.
Хрустящие и сочные, они быстро, а главное
просто готовятся.

В уличном варианте
приготовления сосиску в тесте обжаривают
во фритюрном масле, а в качестве основы
берут соевые продукты и низкокачественное
тесто. Количество калорий в одном таком
перекусе может существенно подпортить
планы на снижение веса. К тому же, масло
для обжарки обычно используют не один
раз, и оно успевает накопить жиры и
канцерогены. В блюдо не кладут овощи
или цельно мясо, а тесто и сосиски
обладают весьма низкой пищевой ценностью.
Калории, полученные из них, очень быстро
«сгорят» и есть захочется снова. Но есть
способ уменьшить «вредность» сосиски
в тесте.

Ингредиенты блюда «Сосиска
в тесте»

Самая важная
часть: подборка полезных ингредиентов.
Кажется, что полезного может быть в
сосисках и жареном тесте? А вот и может.
Прежде всего, нужно заменить обычные
сосиски из субпродуктов на цельные из
рубленого мяса птицы. Такой продукт
будет содержать меньше калорий, а вот
белка и пользы в нем точно будет больше.
Тесто лучше взять обычное дрожжевое,
которое можно приобрести в любом магазине
или сделать его самим, если позволяет
время. Запекание в духовке вместо
привычной жарки на масле тоже поможет
снизить питательность блюда. Но необходимо
помнить и о том, что крайне редко можно
позволить себе такой перекус. Калорийность
сосиски в тесте может достигать 340 ккал.

• тесто:
  500 г;
• сосиски:
  350 г;
• яйцо:
  1 шт.

Состав
теста:

• мука
  (пшеничная): 400 г;
• масло
  сливочное: 50 г;
• яйцо:
  1 шт;
• дрожжи:
  10 г;
• молоко:
  200 мл.

Как
видите, ингредиенты для этого перекуса
можно найти в холодильнике у каждой
хозяйки или в ближайшем магазине.

Рецепт сосиски в тесте

1. Разморозьте тесто,
   разрежьте его на полоски.
2. Очистите и подготовьте
   сосиски.
3. Обмотайте каждую
   сосиску тестом, полностью их закрыв.
4. Взбить яйцо.
5. Разогреть духовку
   до 180 градусов.
6. Смазать противень
   сливочным или растительным маслом.
7. Выложить сосиски в
   тесте и выпекать 10-15 минут.

При желании можно
добавить различные «допинги»: сыр,
ветчину, зелень или специи. После того,
как тесто покроется румяной корочкой,
блюдо можно доставать и подавать на
стол. Благодаря тому, что продукты уже
частично приготовлены, такой перекус
можно сделать на скорую руку всего за
полчаса.

Количество порций: 11 порций

Примерное время приготовления:
20 минут

Калорийность блюда «Сосиска
в тесте»

Сколько калорий в
сосиске в тесте? Питательность этого
продукта может колебаться от 250-340 ккал.
В основном, 320 калорий приходится на 100
г блюда «сосиска в тесте». Калории
кроются в быстрых углеводах и жирах, а
вот белков в этом фаст-фуде не так уж и
много. Учитывая, что один бутерброд
весит около 140-170 грамм, калорийность
порции нужно увеличить минимум в 1,5
раза.

Калорийность продуктов (на 100 г.):

Сосиски — 140 ккал

Тесто — 274 ккал

Пищевая ценность продукта (на 100 г.):

Белки — 8 гр.

Жиры — 24 гр.

Углеводы — 22 гр.

Пошаговый рецепт приготовления
с фото

1. В подогретое молоко
   добавить дрожжи с сахаром и оставить
   на 20 минут.
2. Яйцо взбить, к нему
   добавить соль, растопленное масло.
3. Медленно вмешать
   муку.
4. Как следует замесить
   тесто и убрать в теплое место, пока оно
   не дойдет.
5. После того, как тесто
   поднялось, можно его разделить на
   маленькие комочки.
6. Шарик и раскатать в
   длинные жгуты и обмотать сосиски по
   спирали.
7. Выложить сосиски на
   противень и выпекать в течение 20 минут

Приятного аппетита!

Сосиски относятся к той категории продуктов, без которых не обходится меню современного человека. Это вполне объяснимо. У нас катастрофически не хватает времени на долгое и обстоятельное приготовление пищи, а с сосисками все просто – бросил в кипящую воду и уже через несколько минут можешь порадовать себя и своих близких вкусным мясным блюдом. Правда, о том, из чего состоят современные сосиски, и есть ли в них мясо, ходят разные слухи. Но давайте по порядку. Когда впервые появилось это замечательное блюдо и кому мы обязаны возможностью быстро и вкусно поесть?

Исследователи полагают, что история колбас и сосисок насчитывает без малого 2 тысячи лет. Конечно, те, древние, сосиски разительно отличались от современных, но принцип их приготовления появился именно в те времена. Суть его состояла в том, что приготовленным заранее фаршем набивали кишку и таким образом получали колбасное изделие, которое легко было резать и удобно хранить. Калории в сосисках в те далекие времена никто не считал, ведь главным было то, что это блюдо было сытным и вкусным. Постепенно практически у каждого народа появился свой собственный рецепт сосисок, а для некоторых, как, например, для немцев они стали настоящей визитной карточкой и считаются национальным блюдом, попробовать которое приезжают люди из разных стран.

Что же касается нашей страны, то сосиски мы любим не меньше и с удовольствием употребляем их на завтрак, обед или ужин. Правда, для многих вопрос о том, сколько калорий в сосиске становится особенно актуальным, учитывая, что в этом продукте зачастую используются не самые полезные и диетические ингредиенты. Качество сосисок, также как и количество калорий в сосисках будет зависеть от порядочности производителя и используемого им сырья.

Сколько калорий в сосиске

Нужно сказать, что сегодня существует огромное количество разных сортов сосисок, поэтому однозначно ответить на вопрос о том, сколько калорий в сосиске не представляется возможным. Вкусовые характеристики и калорийность различается в зависимости от вида используемого мяса, а также различных добавок и специй. На прилавках магазинов можно встретить «Молочные», «Сливочные», «Детские» и другие сосиски, названия которых не всегда говорят о том, сколько калорий в сосисках. Однако выяснить это просто: достаточно посмотреть на ингредиенты, входящие в состав продукта. Естественно, свиные сосиски будут более калорийными, чем те, в которых используется говяжий или куриный фарш. Но помимо непосредственно мясного фарша, калории в сосисках зависят также и от других составляющих. Какие же ингредиенты согласно рецепту должны входить в состав сосисок?

Один из наиболее популярных видов сосисок носит название «Молочные», и, согласно ГОСТу, этот продукт состоит из следующих ингредиентов: смесь говяжьего и свиного фарша, молоко (чаще всего сухое), крахмал для того, чтобы связать все компоненты блюда в единую массу, соль и перец (причем соли в сосисках очень много), нитрат калия – химический элемент, придающий сосискам приятный розовый цвет. Ничего другого, помимо вышеперечисленного в состав сосиски «Молочной» входить не должно. Сосиски производятся в целлофановой, натуральной оболочке, или в полиамидной пленке. Сосиски высшего сорта производятся, как правило, в натуральной оболочке, поэтому, если вас волнует качество приобретаемого продукта, выбирайте именно такие сосиски.

Калорийность молочных сосисок составляет около 260 ккал, а калорий в сосисках докторских будет уже 280. Узнать, сколько калорий в тех или иных сосисках можно, согласно информации, которую производитель дает на упаковке. На калории в сосисках во многом будет влиять и способ их приготовления. Ведь, как известно, сосиски можно варить, жарить, запекать, готовить на гриле. Кроме того, сосиски часто готовят в тесте, что, безусловно, добавляет калории в сосисках.

Приготовление сосисок в тесте не требует особенных кулинарных навыков, возможно, поэтому многие хозяйки предпочитают готовить это блюдо своим родным и близким. Основной сложностью в этом рецепте является приготовление теста. Для него используют яйца, муку, дрожжи, воду, соль, растительное масло. После того, как тесто замешано, ему нужно дать отдохнуть 40 мин, после чего можно приступать к заворачиванию в него сосисок. Количество калорий в сосисках, запеченных в тесте, зависит от вида выбранных сосисок, поэтому, если вы хотите хоть немного уменьшить калорийность этого блюда, следует выбирать сосиски с низкой калорийностью.

Тесто разрезается на тонкие полоски, после чего предварительно очищенные сосиски заворачиваются в него. Выпекать их следует в духовке в течение 40 минут. Тем, кто беспокоится, сколько калорий в сосиске в тесте, следует знать, что это блюдо хоть и не относится к разряду низкокалорийных, но и назвать его очень калорийным тоже нельзя. В среднем, в сосиске в тесте калорий 250, но оговоримся, что это зависит от того, какие сосиски будут использоваться.

Можно сказать, что такое блюдо станет в некотором смысле заменой традиционным пирожкам, а готовить его значительно проще. Оно замечательно подойдет, например, для завтрака, поскольку обладает достаточно высокой энергетической ценностью и позволит организму набраться энергии с утра. Зная, сколько калорий в сосиске в тесте, нужно понимать, что это блюдо представляет собой полноценный прием пищи, и если вы станете перекусывать ими слишком часто, то это может негативным образом отразиться на вашей фигуре. В этом смысле калории в сосиске могут сыграть с вами злую шутку, и через некоторое время вы заметите, что к объему талии прибавилось несколько сантиметров.

Таким образом, привычная для нас сосиска является отличным источником калорий, столь необходимых нашему организму. Тем не менее, стоит признать, что далеко не всегда этот продукт является полезным, в силу используемых в нем ингредиентов. Говорить о пищевой ценности и пользе сосиски можно только в том случае, если она приготовлена в соответствии с установленными нормами и в ее составе используются только натуральные ингредиенты. К сожалению, не всем производителям можно доверять, и в вопросе своего здоровья и безопасности стоит полагаться только на себя. Специалисты по питанию рекомендуют внимательно изучать состав сосисок для того, чтобы за ужином подать на стол действительно мясное изделие, а не то, в котором содержится большая часть таблицы Менделеева и которое может стать по-настоящему опасным для здоровья.

Фев-19-2013

Диетические свойства:

Вряд ли кому-либо из нас когда-нибудь приходилось задумываться над диетическими свойствами столь популярного (наравне с беляшами, пирожками и чебуреками) блюда, как сосиска в тесте. Калорийность его, тем не менее, заслуживает внимания. Это и неудивительно – скольким из нас приходится утолять голод этим блюдом, «перекусывая» между делом. О пользе или вреде такой еды мало кто всерьез задумывается. А зря! А тех, кого волнует стройность собственной фигуры или наличие лишних килограммов, очень интересуют вопросы: какую имеет сосиска в тесте калорийность, какова польза сосиски в тесте и имеет ли это блюдо хоть какие-то диетические свойства.

Сосиски – одни из наиболее популярных и любимых блюд в мире. Для их изготовления используется мясо птицы или животных – сваренное, а затем измельченное. В последнее время к мясу добавляют большое количество соевого белка.

Изобретателем сосисок является мясник из Баварии по имени Иоганн Ланер. Первая в мире сосиска появилась в 1805 году в Гассельдорфе, где проживал мясник. Перебравшись в Вену и освоив мастерство приготовления сосисок, Ланер решил открыть свою лавку по их производству. Так была представлена новинка – сосиска, которая приготовлена из смеси свиного и говяжьего фарша.

Сосиски очень быстро приобрели широкую популярность за счет своей невысокой цены и чудесного вкуса. Правда, следует заметить, что не всегда для изготовления сосисок использовалось качественное мясо.

По истечении некоторого времени сосиски с потоком эмигрантов из Германии попали в США и стали там достаточно популярными. Американцы нашли свое применение сосискам и стали их использовать как основной ингредиент хот-догов. Сегодня в Америке оборот от продажи сосисок достигает два миллиарда долларов в год.

В Россию сосиски пришли только в 1936 году после того как был подписан указ о производстве новых разновидностей мясных изделий. В итоге, в самых крупных городах России было построено больше двадцати мясокомбинатов, оснащенных специальным оборудованием для изготовления сосисок.

Сосиски в тесте будут полезны для нас при нехватке в рационе животных жиров, белков, необходимых витаминов и минеральных веществ, а также людям пониженного питания. Яйца являются источником многих важных компонентов (жирорастворимых витаминов, минералов, жирных кислот и белка), но, к сожалению, также и холестерина (желток). Сыр очень богат кальцием и фосфором, поэтому будет полезен для страдающих остеопорозом, при переломах, рахитических состояниях у детей, для беременных женщин. Домашний сыр также вмещает молочнокислые бактерии и ряд незаменимых аминокислот (метионин, триптофан), витамины группы В. Этим обусловлена его польза для пожилых людей, при нарушениях пуринового обмена, при печеночных и нервных заболеваниях.

Диетические свойства блюда большей частью определяются теми ингредиентами, которые использовались для его приготовления, в данном случае — для теста и сосисок. Для выпекания в духовке лучше будет взять рафинированное оливковое масло — для смазывания форм. В нем содержится большое количество витамина Е и растительных жирных кислот, полезных для человека. В противном случае, под действием высокой температуры, в результате подгорания, могут образовываться канцерогены. Нужно принять во внимание реакцию жиров на сильный нагрев, при котором жир разлагается, превращаясь во вредные вещества (около 180 °С).

К сожалению, технология современного производства допускает использовать различные усилители вкуса, нитриты, фосфаты и прочие химические соединения, призванные заглушить вкус некачественных продуктов и увеличить срок годности сосисок. Порой консерванты и наполнители превышают допустимые ГОСТами нормы, что не может не сказаться на здоровье. В этом случае употребление сосисок не рекомендуется людям, страдающим заболеваниями желудка, печени, поджелудочной железы. К тому же некоторые из подобных веществ способны вызвать аллергические реакции.

Сколько калорий в сосиске в тесте?

Употребление примирено 100 гр. продукта в день на массе тела существенно не отразиться. Если потреблять больше, при этом оставив количество мучных и жирных продуктов в рационе прежним, то это может привести к лишнему весу. Теперь уточним, какую же, конкретно, имеет сосиска в тесте, калорийность? В среднем:

Калорийность сосиски в тесте составляет 348 ккал на 100 гр.

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

Белки — 25,0

Жиры – 8,6

углеводы – 21,0

Это достаточно много.

Рецепт? Рецепт!

Можно ли приготовить в домашних условиях это блюдо? Конечно можно! Вот один из рецептов:

Сосиски в тесте:

Продукты:

• Мука — 265 гр.
• Молоко — 100 гр.
• Яйцо — 1 штука
• Соль — 5 гр.
• Сахар — 2,5 чайных ложки
• Дрожжи сухие — 2 чайных ложки
• Масло растительное — 25 гр.
• Сосиски — 8-10 штук

Муку просеивают, кладут дрожжи, тщательно перемешивают, добавляют соль, сахар, растительное масло и яйцо. Постепенно доливая молоко, месят мягкое тесто. Тесто накрывают полотенцем и помещают в тёплое место (часа на 1-1,5). Либо поместить ингредиенты в хлебопечку (программа — для замешивания и поднятия теста).

Тесто делят на 8-10 кусочков, покрывают полотенцем и дают постоять — минут 20-30.

Варят сосиски (до полуготовности), можно также нагреть их в микроволновой печи.

Кусочки теста раскатывают в длинные полоски и по спирали снизу вверх оборачивают каждой такой полоской сосиску.

Обернутые тестом сосиски помещают на противень, застеленный бумагой для выпечки. Покрывают сверху полотенцем и дают постоять (30-40 минут).

Сверху сосиски смазывают яйцом (только белком – тогда готовые сосиски будут светлые, или же белком и желтком – тогда будут темнее) и задвигают противень в разогретую духовку. Пекут сосиски при температуре 180 С – пока не появится румяная корочка. И все! Ешьте на здоровье. Только в меру, так как калорийность сосиски в тесте довольно высока.

Сосиска в тесте – это многими любимое блюдо фастфуда. Сколько калорий в зависит от сосиски, теста, наличия дополнительных ингредиентов и способа приготовления.

Калорийность сосисок

Калорийность сосисок зависит не только от мяса, из которого она изготовлена. Стараясь сделать производство этого продукта дешевле, недобросовестные производители часто используют ингредиенты, которые заменяют натуральное мясо. В составе большинства сосисок находится всего лишь от 10 до 30% мяса, причем самого низкого качества. В их составе можно найти кожу, животный жир и остатки мяса. Остальные ингредиенты – это белковые стабилизаторы. В их состав входят кровь, свиная шкура, куриная кожа и сухожилия.

Сосиски, которые приготовленные в домашних условиях, будут более калорийны, чем произведенные на заводе. Калорийность молочных сосисок на 100 грамм продукта составляет 260 ккал. Средняя калорийность говяжьих и телячьих сосисок равна 264 ккал. Куриные сосиски содержат 259 ккал. Более точная калорийность сосисок зависит от производителя.

Калорийность сосиски в тесте

Сосиска в тесте – это довольно распространенное блюдо для вкусного и быстрого перекуса. Необходимо понимать, что регулярное употребление этого представителя фастфуда может негативно сказаться на фигуре. В среднем калории сосиски в тесте равны 320. Более точный показатель зависит от метода приготовления. Калорийность жареной сосиски в тесте будет равна примерно 350 ккал. Этот показатель выше, чем сосиски в тесте, приготовленной в духовом шкафу.

Также важным аспектом в вопросе калорийности сосиски в тесте играет само тесто. Оно может быть дрожжевым, сдобным, хлебным или слоеным. Калорийность сосиски в слоеном тесте бьет все рекорды и составляет примерно 400 ккал на 100 грамм готового продукта.

Читайте также…

Сколько калорий в сосиске с тестом. Калорийность блюда «Сосиска в тесте

11.06.17

Если у вас
нет времени на полноценный обед, русский
аналог хот-дога насытит энергией и
силами на ближайшие пару часов. Сосиски
в тесте любят многие дети, которые часто
требуют их вместо «здоровой» пищи.
Хрустящие и сочные, они быстро, а главное
просто готовятся.

В уличном варианте
приготовления сосиску в тесте обжаривают
во фритюрном масле, а в качестве основы
берут соевые продукты и низкокачественное
тесто. Количество калорий в одном таком
перекусе может существенно подпортить
планы на снижение веса. К тому же, масло
для обжарки обычно используют не один
раз, и оно успевает накопить жиры и
канцерогены. В блюдо не кладут овощи
или цельно мясо, а тесто и сосиски
обладают весьма низкой пищевой ценностью.
Калории, полученные из них, очень быстро
«сгорят» и есть захочется снова. Но есть
способ уменьшить «вредность» сосиски
в тесте.

Ингредиенты блюда «Сосиска
в тесте»

Самая важная
часть: подборка полезных ингредиентов.
Кажется, что полезного может быть в
сосисках и жареном тесте? А вот и может.
Прежде всего, нужно заменить обычные
сосиски из субпродуктов на цельные из
рубленого мяса птицы. Такой продукт
будет содержать меньше калорий, а вот
белка и пользы в нем точно будет больше.
Тесто лучше взять обычное дрожжевое,
которое можно приобрести в любом магазине
или сделать его самим, если позволяет
время. Запекание в духовке вместо
привычной жарки на масле тоже поможет
снизить питательность блюда. Но необходимо
помнить и о том, что крайне редко можно
позволить себе такой перекус. Калорийность
сосиски в тесте может достигать 340 ккал.

• тесто:
  500 г;
• сосиски:
  350 г;
• яйцо:
  1 шт.

Состав
теста:

• мука
  (пшеничная): 400 г;
• масло
  сливочное: 50 г;
• яйцо:
  1 шт;
• дрожжи:
  10 г;
• молоко:
  200 мл.

Как
видите, ингредиенты для этого перекуса
можно найти в холодильнике у каждой
хозяйки или в ближайшем магазине.

Рецепт сосиски в тесте

1. Разморозьте тесто,
   разрежьте его на полоски.
2. Очистите и подготовьте
   сосиски.
3. Обмотайте каждую
   сосиску тестом, полностью их закрыв.
4. Взбить яйцо.
5. Разогреть духовку
   до 180 градусов.
6. Смазать противень
   сливочным или растительным маслом.
7. Выложить сосиски в
   тесте и выпекать 10-15 минут.

При желании можно
добавить различные «допинги»: сыр,
ветчину, зелень или специи. После того,
как тесто покроется румяной корочкой,
блюдо можно доставать и подавать на
стол. Благодаря тому, что продукты уже
частично приготовлены, такой перекус
можно сделать на скорую руку всего за
полчаса.

Количество порций: 11 порций

Примерное время приготовления:
20 минут

Калорийность блюда «Сосиска
в тесте»

Сколько калорий в
сосиске в тесте? Питательность этого
продукта может колебаться от 250-340 ккал.
В основном, 320 калорий приходится на 100
г блюда «сосиска в тесте». Калории
кроются в быстрых углеводах и жирах, а
вот белков в этом фаст-фуде не так уж и
много. Учитывая, что один бутерброд
весит около 140-170 грамм, калорийность
порции нужно увеличить минимум в 1,5
раза.

Калорийность продуктов (на 100 г.):

Сосиски — 140 ккал

Тесто — 274 ккал

Пищевая ценность продукта (на 100 г.):

Белки — 8 гр.

Жиры — 24 гр.

Углеводы — 22 гр.

Пошаговый рецепт приготовления
с фото

1. В подогретое молоко
   добавить дрожжи с сахаром и оставить
   на 20 минут.
2. Яйцо взбить, к нему
   добавить соль, растопленное масло.
3. Медленно вмешать
   муку.
4. Как следует замесить
   тесто и убрать в теплое место, пока оно
   не дойдет.
5. После того, как тесто
   поднялось, можно его разделить на
   маленькие комочки.
6. Шарик и раскатать в
   длинные жгуты и обмотать сосиски по
   спирали.
7. Выложить сосиски на
   противень и выпекать в течение 20 минут

Приятного аппетита!

Сосиски – популярный продукт фастфуда. Многие употребляют его вместо основного приема пищи, не задумываясь о том, сколько калорий в сосиске, какой вред она наносит человеку.

Состав сосисок

Колбаски, изобретенные немецкими мясниками в 1805 году, в нашей стране готовят с 1936 года.

Но если в советское время в них было около 50% мясного фарша, то современные сосиски содержат животный жир, кожу, мясо птицы.

Для вкуса производители добавляют сою, растительное масло, соль, консерванты, биодобавки, стабилизаторы и другие добавки.

Их употребление – причина пищевой аллергии у детей, расстройства пищеварения вплоть до отравления.

Калории в сосиске

Калорийность сосисочной продукции зависит от веса изделия и содержания в нем мяса. При расчете энергетической ценности важен тип, количество мясных составляющих, искусственных примесей, соевого белка.

Примерное количество калорий на 100 г отварного продукта – 239

. Если средний вес одной сосиски – 50-60 грамм, его калорийность – 120-143 ккал.

Калорийность молочных сосисок

Молочные колбаски считаются диетическим продуктом, их разрешается даже давать детям в малом количестве.

Сосиски с сыром

Среди многообразия видов колбасных изделий в ассортименте магазинов встречаются сырные колбаски. При изготовлении продукта в мясную начинку добавляют сыр.

В колбаски высокого качества кладут твердый сыр

– источник витаминов группы А, В, а также PP.

Если рецепт содержит два компонента:

натуральная свинина (говядина, птица) и твердый сыр, продукт можно смело включать в рацион. На деле производитель экономит на сырье, добавляя дешевый сыр или плавленый продукт.

За счет жирности сыра калораж возрастает: 100 г сырных колбасок содержат 266 калорий.

Хот-дог считается традиционно американским изобретением.

Ведь благодаря предприимчивым американцам немецкие колбаски, запеченные в тесте, до сих пор прочно удерживаются на пике популярности среди перекусов.

Пищевая ценность 100 грамм в среднем 350 ккал и зависит от типа мясного фарша и количества теста, в которое завернута колбаска.

Рецепт блюда прост – сосиску оборачивают полоской дрожжевого теста, после этого запекают в духовке 20-30 минут.

Калорийность у разных изготовителей

Энергетическая ценность колбасок зависит от количества и качества ингредиентов. Если основу составляет соевый белок, субпродукты животного происхождения, крахмал, консерванты, калораж повысится.

Чем больше натуральных веществ в продукте, тем меньше калорий.

Калорийность сосисочных изделий у разных производителей:

-* продукция не выпускается

Количество калорий в зависимости от способа приготовления

Пищевая ценность сосисочных продуктов зависит от того, как их приготовить. Калорийность хот-догов составит 350 ккал за счет количества муки, яиц, молока, дрожжей, входящих в рецепт теста.

Калорийность (на 100 г) отварных и копченых изделий также отличается: 240 и 208 ккал соответственно. Консервированные колбаски содержат 230 ккал, а с сыром – 266.

Польза и вред при похудении и диете

Тем, кто худеет, следует избегать сосисочных изделий в рационе. Состав этих мини-колбасок (нитраты, соя, избыток соли, углеводов, стабилизаторов) не поможет стать стройной.

Совет!
Иногда, чтобы предотвратить эффект плато при похудении, побалуйте себя отварной сосиской. Только при покупке убедитесь, что в продукте присутствует натуральное мясо.

Заключение

Сосисочные изделия – не лучший выбор для здорового питания:

они калорийны и содержат большое количество неполезных для организма пищевых стабилизаторов.

Кусок вареного мяса на ужин будет превосходной альтернативой колбаске с фаршем сомнительного содержания.

Фев-19-2013

Диетические свойства:

Вряд ли кому-либо из нас когда-нибудь приходилось задумываться над диетическими свойствами столь популярного (наравне с беляшами, пирожками и чебуреками) блюда, как сосиска в тесте. Калорийность его, тем не менее, заслуживает внимания. Это и неудивительно – скольким из нас приходится утолять голод этим блюдом, «перекусывая» между делом. О пользе или вреде такой еды мало кто всерьез задумывается. А зря! А тех, кого волнует стройность собственной фигуры или наличие лишних килограммов, очень интересуют вопросы: какую имеет сосиска в тесте калорийность, какова польза сосиски в тесте и имеет ли это блюдо хоть какие-то диетические свойства.

Сосиски – одни из наиболее популярных и любимых блюд в мире. Для их изготовления используется мясо птицы или животных – сваренное, а затем измельченное. В последнее время к мясу добавляют большое количество соевого белка.

Изобретателем сосисок является мясник из Баварии по имени Иоганн Ланер. Первая в мире сосиска появилась в 1805 году в Гассельдорфе, где проживал мясник. Перебравшись в Вену и освоив мастерство приготовления сосисок, Ланер решил открыть свою лавку по их производству. Так была представлена новинка – сосиска, которая приготовлена из смеси свиного и говяжьего фарша.

Сосиски очень быстро приобрели широкую популярность за счет своей невысокой цены и чудесного вкуса. Правда, следует заметить, что не всегда для изготовления сосисок использовалось качественное мясо.

По истечении некоторого времени сосиски с потоком эмигрантов из Германии попали в США и стали там достаточно популярными. Американцы нашли свое применение сосискам и стали их использовать как основной ингредиент хот-догов. Сегодня в Америке оборот от продажи сосисок достигает два миллиарда долларов в год.

В Россию сосиски пришли только в 1936 году после того как был подписан указ о производстве новых разновидностей мясных изделий. В итоге, в самых крупных городах России было построено больше двадцати мясокомбинатов, оснащенных специальным оборудованием для изготовления сосисок.

Сосиски в тесте будут полезны для нас при нехватке в рационе животных жиров, белков, необходимых витаминов и минеральных веществ, а также людям пониженного питания. Яйца являются источником многих важных компонентов (жирорастворимых витаминов, минералов, жирных кислот и белка), но, к сожалению, также и холестерина (желток). Сыр очень богат кальцием и фосфором, поэтому будет полезен для страдающих остеопорозом, при переломах, рахитических состояниях у детей, для беременных женщин. Домашний сыр также вмещает молочнокислые бактерии и ряд незаменимых аминокислот (метионин, триптофан), витамины группы В. Этим обусловлена его польза для пожилых людей, при нарушениях пуринового обмена, при печеночных и нервных заболеваниях.

Диетические свойства блюда большей частью определяются теми ингредиентами, которые использовались для его приготовления, в данном случае — для теста и сосисок. Для выпекания в духовке лучше будет взять рафинированное оливковое масло — для смазывания форм. В нем содержится большое количество витамина Е и растительных жирных кислот, полезных для человека. В противном случае, под действием высокой температуры, в результате подгорания, могут образовываться канцерогены. Нужно принять во внимание реакцию жиров на сильный нагрев, при котором жир разлагается, превращаясь во вредные вещества (около 180 °С).

К сожалению, технология современного производства допускает использовать различные усилители вкуса, нитриты, фосфаты и прочие химические соединения, призванные заглушить вкус некачественных продуктов и увеличить срок годности сосисок. Порой консерванты и наполнители превышают допустимые ГОСТами нормы, что не может не сказаться на здоровье. В этом случае употребление сосисок не рекомендуется людям, страдающим заболеваниями желудка, печени, поджелудочной железы. К тому же некоторые из подобных веществ способны вызвать аллергические реакции.

Сколько калорий в сосиске в тесте?

Употребление примирено 100 гр. продукта в день на массе тела существенно не отразиться. Если потреблять больше, при этом оставив количество мучных и жирных продуктов в рационе прежним, то это может привести к лишнему весу. Теперь уточним, какую же, конкретно, имеет сосиска в тесте, калорийность? В среднем:

Калорийность сосиски в тесте составляет 348 ккал на 100 гр.

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

Белки — 25,0

Жиры – 8,6

углеводы – 21,0

Это достаточно много.

Рецепт? Рецепт!

Можно ли приготовить в домашних условиях это блюдо? Конечно можно! Вот один из рецептов:

Сосиски в тесте:

Продукты:

• Мука — 265 гр.
• Молоко — 100 гр.
• Яйцо — 1 штука
• Соль — 5 гр.
• Сахар — 2,5 чайных ложки
• Дрожжи сухие — 2 чайных ложки
• Масло растительное — 25 гр.
• Сосиски — 8-10 штук

Муку просеивают, кладут дрожжи, тщательно перемешивают, добавляют соль, сахар, растительное масло и яйцо. Постепенно доливая молоко, месят мягкое тесто. Тесто накрывают полотенцем и помещают в тёплое место (часа на 1-1,5). Либо поместить ингредиенты в хлебопечку (программа — для замешивания и поднятия теста).

Тесто делят на 8-10 кусочков, покрывают полотенцем и дают постоять — минут 20-30.

Варят сосиски (до полуготовности), можно также нагреть их в микроволновой печи.

Кусочки теста раскатывают в длинные полоски и по спирали снизу вверх оборачивают каждой такой полоской сосиску.

Обернутые тестом сосиски помещают на противень, застеленный бумагой для выпечки. Покрывают сверху полотенцем и дают постоять (30-40 минут).

Сверху сосиски смазывают яйцом (только белком – тогда готовые сосиски будут светлые, или же белком и желтком – тогда будут темнее) и задвигают противень в разогретую духовку. Пекут сосиски при температуре 180 С – пока не появится румяная корочка. И все! Ешьте на здоровье. Только в меру, так как калорийность сосиски в тесте довольно высока.

По калорийности сосиски считаются средними по содержанию. Из-за простоты приготовления и широкой доступности данный продукт присутствует в рационе многих людей.

Его изготавливают из мяса птиц и животных, которое используется в измельченном виде. Предварительно мясо отваривают, после чего добавляют в него сухое обезжиренное молоко.

На калорийность сосисок большое влияние оказывает и тот факт, что в процессе их приготовления современные производители очень часто вместо натурального мяса используют его заменители.

Состав продукта

Как известно, сосиски начали изготавливать еще в средние века. Первым их производителем считается Иоганн Ланер. Его рецепт используется и до настоящего времени. Он был первым изготовителем знаменитых венских сосисок, которые включали в себя смесь говядины и свинины.

Но вот за право считаться первым их производителем еще в 19 веке начался спор между двумя городами – Франкфуртом и Веной. Дело в том, что Иоганн Ланер родился и жил во Франкфурте, где работал мясником. А спустя некоторое время он переехал в Вену и придумал мясное блюдо.

Конечно, в те времена многие даже и не задумывались о калорийности сосисок. Но с учетом многих изменений на сегодняшний день и развитием такого направления в медицине, как диетология, калорийность продуктов стала очень популярной темой.

Калорийность сосисок объясняется их составом. Этот продукт ошибочно причисляют к мясным изделиям. Но в их составе находится всего лишь 10-30% мяса. И зачастую такое мясо имеет самое низкое качество.

Другими словами, в состав сосисок входят остатки птичьего мяса, жир животных и кожа. Все остальные ингредиенты являются белковыми стабилизаторами. В их состав входит свиная шкура, кровь, куриная кожа и их сухожилия.

На калорийность сосисок также влияют и белково-жировые эмульсии, которые добавляются в процессе изготовления продукта питания. И в большинстве случаев очень редко можно встретить сосиски, которые действительно представляют натуральное сочетание продуктов.

В добавляемые эмульсии входит соевый белок, а также растительное масло и казеинат натрия. Это вещество, которое производится из казеина. Данный вид белка перерабатывается в порошок, который заново проходит процесс растворения в гидроокиси натрия.

Готовую смесь добавляют в мясную основу сосисок для увеличения содержания белка. Что в свою очередь сказывается на уровне калорийности сосисок. Поэтому многие диетологи считают, что такие продукты не представляют никакой ценности нашему организму. Они не несут в своем составе полезных для здоровья элементов и представляют собой лишь смесь концентратов.

Также в состав данных продуктов питания могут входить мука, различные крупы и крахмал. Без сомнения данные добавки изменяют калорийность сосисок.

Поэтому очень часто сосиски приписывают к тем продуктам питания, которые содержат лишь бесполезные калории. То есть, съев их, человек сможет только на некоторый промежуток времени утолить голод, но при этом не получит никаких полезных элементов для организма.

Некоторые специалисты в области диетологии считают, что со средним содержанием калорий в сосисках, находятся такие полезные элементы, как натрий, фосфор и витамины.

Такие продукты питания можно приобрести в магазинах, но стоимость натуральных сосисок будет значительно выше цен, к которым мы привыкли.

Сколько калорий в сосисках?

Для того чтобы установить, сколько калорий в сосисках, необходимо различать их виды, а также состав. Так, например, сосиски, приготовленные в домашних условиях, значительно превысят уровень энергетической ценности.

Но вместе с высокой калорийностью, они будут содержать натуральные составляющие. Так что и пользы от домашних сосисок будет намного больше.

Калорийность молочных сосисок, например, вареных составит 260 килокалорий. Но данная цифра будет варьироваться, так как для приготовления могут использоваться продукты разных производителей.

Говяжьи сосиски в свежем виде по калорийности будут равны 264 ккал на 100 грамм продукта. Телячьи сосиски также составят 264 калории. Куриные сосиски составят 259 ккал на 100 г. продукта.

В некоторых источниках встречается иная калорийность молочных сосисок. Она составляет примерно 257 килокалорий.

Известно, что молочные сосиски представляют собой вареные колбасные изделия в натуральной оболочке. Многие производители в их состав включают свинину, говядину, сухое молоко, а также яичный белок.

Иные источники свидетельствуют, что калорийность молочных сосисок составляет 266 калорий. Таким образом, можно сделать вывод, что калорийность данного вида продуктов зависит только от производителя.

Многие из них утверждают, что для изготовления сосисок используются только высшие сорта мяса. Также они применяют современные технологии для обработки мяса, которые сохраняют практически все полезные составляющие данного ингредиента.

Для большинства людей объектом исследования стала калорийность сосиски в тесте. Потому как данный продукт питания зачастую используется многими для обеденных перекусов. Особенно, если на обеды не хватает времени.

Такие перекусы будут полезны людям с недостаточным уровнем в рационе животных жиров и белков. Также они станут полезными для тех, у кого недостает витаминов и минеральных веществ в организме.

Следует помнить, что диетические свойства блюда, а также калорийность сосисок в тесте в большей степени зависит от ингредиентов их приготовления. Другими словами, какие продукты использовались для приготовления теста и сосиски.

Сосиска в тесте в среднем содержит 275 калорий. Также в ней находятся белки, содержание которых составляет 7,4 грамма, углеводы – 14,5 грамма и жиры – 20,95 грамм.

Калорийность сосисок в тесте не сможет повлиять на увеличение массы тела только в том случае, если их употреблять не более 100 г. в день. При злоупотреблении таким продуктом, а также присутствия в рационе иных мучных и жирных блюд в большом количестве, есть вероятность накопить лишний подкожный жир.

4.6
из 5 (7
Голосов)

Калорийность Сосиска в тесте. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«Сосиска в тесте».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	283. 87 кКал	1684 кКал	16.9%	6%	593 г
Белки	12.86 г	76 г	16.9%	6%	591 г
Жиры	17.11 г	56 г	30.6%	10.8%	327 г
Углеводы	22.68 г	219 г	10.4%	3. 7%	966 г

Энергетическая ценность Сосиска в тесте составляет 283,87 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Сосиски в дрожжевом тесте: рецепт приготовления с фото

Кто из нас не знает это блюдо — сосиски в тесте? Готовить их должна уметь каждая хозяйка — сытное блюдо, простое в приготовлении, можно использовать в качестве перекуса, полдника или самостоятельного блюда. Плюсов огромное количество — готовится быстро и без особых усилий, кроме того, это отличный способ найти применение паре «завалявшихся» в холодильнике сосисок. Сделать так, чтобы сосиски в тесте превратились из обычного блюда школьной столовой в красивую закуску, которая достойна украсить даже праздничный стол, очень легко — достаточно проявить немного фантазии в работе с тестом.

Для приготовления этого блюда можно использовать и покупное дрожжевое (несладкое) тесто. Но и в домашних условиях приготовить его на скорую руку несложно. Главное, чтобы в наличии были быстрорастворимые дрожжи. Для теста, которое хорошо будет сочетаться с сосисками, лучше всего подходят быстрорастворимые дрожжи для приготовления пиццы.

Половину пакетика дрожжей (около 5-6 г) заливаем горячей водой (2-3 ст. л.) и добавляем чайную ложку сахара. Вода должна быть достаточно теплой, чтобы запустить процесс брожения, но не крутым кипятком, иначе дрожжи погибнут. Перемешиваем, чтобы сахар полностью растворился. Оставляем на несколько минут, чтобы дрожжи начали работать. Если вы вскрыли пакетик с сухими дрожжами, то опытные хозяйки их рекомендуют использовать его сразу полностью, так как на воздухе дрожжи не выдерживают длительного хранения.

В дрожжи добавляем муку, яйца и воду — сколько возьмет. Замешиваем пластичное, тугое тесто, оставляем на полчаса в теплом месте, прикрыв посуду полотенцем. Если тесто недостаточно тягучее, можно добавить немного растительного масла. После того как тесто поднимется (в идеале оно должно увеличиться в объеме в 2 раза), нужно хорошо его замесить руками еще раз до того момента, как оно перестанет прилипать к рукам. При необходимости добавить дополнительно еще немного муки.

Готовое тесто скатываем в «колбаску» и нарезаем на небольшие пласты по количеству порций — то есть по количеству сосисок. Слишком большие сосиски для удобства можно разрезать напополам. Каждый кусочек теста раскатываем скалкой в прямоугольник размером чуть больше, чем имеющиеся у нас сосиски, и до 2-3 см толщиной.

Способов, как завернуть сосиску в тесто, существует огромное множество. В данном рецепте — способ «косичка», несложный, но в готовом виде блюдо будет смотреться эффектно и необычно. Кладем сосиску на тесто и края с обеих сторон подрезаем под углом 45 ° наподобие «ёлочки». Из полосок теста плетем косичку — закрепляем каждый кусочек по очереди сверху сосиски крест-накрест внахлест друг на друга.

Хорошо соедините все кусочки между собой и снизу, чтобы, когда тесто будет выпекаться и поднимется, «косичка» не развалилась. Можно немного смочить пальцы водой — тогда кусочки теста будут лучше прилипать друг к другу в процессе лепки.

Готовые полуфабрикаты смазать сверху взбитым желтком, так блюдо будет выглядеть намного аппетитнее. Выпекать в духовке при температуре 180 °C 20-25 мин. Тесто должно стать румяным, желток полностью запечься и стать ярким, а сосиски — не пересушиться. Проверять готовность блюда можно, проткнув тесто зубочисткой или на ощупь — оно не должно прилипать к рукам, быть упругим и мягким.

Подавать готовые сосиски в тесте можно как в горячем, так и холодном виде, по вкусу украсив свежей зеленью и овощами.

Калорийность дрожжевого теста. Состав и виды дрожжевого теста



Свойства дрожжевого теста

Пищевая ценность и состав |
Витамины |
Минеральные вещества

Сколько стоит дрожжевое тесто ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

56 р.

 

Булочки с маком, корицей или повидлом, пироги со сладкими начинками, мясными, овощными или рыбными, кулебяки, ватрушки и растягаи, оладьи, пончики, сахарные крендельки, пирожки, пиццы и даже хлеб. Это далеко не исчерпывающий список самых популярных рецептов, основой которых является дрожжевое тесто. Еще древние египтяне знали способ изготовления дрожжевого теста и пекли из него хлеб.

В древних источниках было обнаружено описание чуда,которое помогло людям в открытии дрожжевого теста. В обычное тесто случайным образом попали дрожжевые клетки и запустили процесс брожения. Тесто вдруг ожило и стало расти на глазах. Что удивительно и интересно, до наших времен хозяйки очень трепетно подходят к замесу теста. Говорят, что тесто не делают, а творят.

Существуют даже специальные правила и традиции приготовления дрожжевого теста. Перед тем как замешивать тесто хозяйки на Руси очищали свое тело и душу. Творили тесто только в чистом одеянии и с чистыми мыслями в голове, пели специальные душевные песни. Считалось, что тесто «не взойдет», если у хозяйки дурные помыслы.

Состав дрожжевого теста

В процессе приготовления дрожжевого или кислого теста используют свежие кулинарные дрожжи. Углекислый газ, который образуется при сбраживании дрожжей и их взаимодействии с мукой, образует в тесте волшебные пузырьки, которые и подымают дрожжевое тесто. Основные ингредиенты для приготовления дрожжевого теста таковы: мука, вода, дрожжи. Чтобы получить разные виды дрожжевого теста для особой выпечки в тесто могут добавлять: молоко, соль и сахар, фрукты и жир.

Существует пожалую две основных разновидности дрожжевого теста — хлебное или сдобное. Из названия видов понятно, что хлебное дрожжевое тесто используют для выпечки хлеба, в для сдобы и кондитерских изделий используют сдобное дрожжевое тесто. До начала приготовления дрожжевого теста нужно разобраться каким способом готовят тесто для той или иной выпечки. От того как приготовят дрожжевое тесто зависит вкус и качество вашей готовой выпечки.

Есть безопарный и опарный способы замеса дрожжевого теста. И в первом и во втором случае рецептура остается неизменной, все дело в процесс. При безопарном способе ингредиенты сразу смешивают, а при опарном способе дают тесту сначала пару часов отстоятся. Опарный способ был придуман еще в древности, в настоящее время его редко используют из-за временных затрат.

Обращаем пристальное внимание тех, кто худеет- калорийность дрожжевого теста достаточно велика (226 Ккал на 100 гр), поэтому не стоит налегать на выпечку. Помните, народную пословицу «растет, как на дрожжах», так и ваш вес начнет неминуемо увеличиваться. Уровень калорийности дрожжевого теста высок, но не стоит навсегда вычеркивать его из своего рациона. Ведь другая народная мудрость гласит — «все хорошо, что в меру».

Калорийность дрожжевого теста 225.7 кКал

Энергетическая ценность дрожжевого теста (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 6.4 г. (~26 кКал)
Жиры: 2.2 г. (~20 кКал)
Углеводы: 48.1 г. (~192 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 11%|9%|85%

Рецепты с дрожжевым тестом



Пропорции продукта.

Сколько грамм?

в 1 упаковке 500 граммов

 

Пищевая ценность и состав дрожжевого теста

Моно- и дисахариды

1.2 г

Холестерин

4.9 мг

ПНЖК — Полиненасыщенные жирные кислоты

0.009 г

Органические кислоты

38.5 г

Пищевые волокна

1.1 г

Витамины

Минеральные вещества

Аналоги и похожие продукты

Просмотров: 24155

Сосиска в тесте, 1 шт общепит (ТК0616) технологическая карта

Технологическая карта №  Сосиска в тесте, 1 шт общепит (СР-619 вариант 2-2002)

 

ТРЕБОВАНИЯ К СЫРЬЮ

Продовольственное сырье, пищевые продукты и полуфабрикаты, используемые для приготовления сосиски в тесте, должны соответствовать требованиям действующих нормативных и технических документов, иметь сопроводительные документы, подтверждающие их безопасность и качество (сертификат соответствия, декларацию о соответствии, качественное удостоверение и пр. ).

 

Основные требования ГОСТа к качеству сосисок:

• колбасные изделия категории А должны содержать более 60% мышечной ткани;
• колбасные изделия категории Б должны содержать от 40 до 60% мышечной ткани;
• наличие растительного белка не допускается;
• поверхность батончиков должна быть сухой и чистой;
• консистенция – нежной и сочной;
• цвет на разрезе – розовым или светло-розовым;
• фарш – однородным, равномерно перемешанным;

 

Тесто дрожжевое сдобное

• Внешний вид –   легкое, пышное тесто, насыщенное пузырьками воздуха. Цвет — кремовый.
• Вкус – вкус сырого дрожжевого теста, сдобы. Без постороннего привкуса.
• Запах – сырого дрожжевого теста, сдобы. Без постороннего запаха.
• Яйца куриные используют диетические, с ярко-оранжевым желтком, прозрачным белком. Яйца предварительно обработаны.

Подготовка сырья производится в соответствии с рекомендациями Сборника технологических нормативов для предприятий общественного питания и технологическими рекомендациями для импортного сырья.

 

РЕЦЕПТУРА

Наименование	Расход сырья на порцию, г
	Вес брутто, г	% при холодной обработке	Вес нетто, г	% при тепловой обработке	Выход, г
Тесто дрожжевое сдобное, п/ф	80,0	0,00	80,0	12,50	70,0
Сосиска	60,0	0,00	60,0	16,67	50,0
Яйцо куриное	0,04 шт.	0,00	2,0	100,00	0,0
Масло растительное	1,0	0,00	1,0	100,00	0,0
Выход					120

 

Технология приготовления

Готовое дрожжевое тесто разделывают на заготовки массой 80 г.

Массу тестовых заготовок определяют, исходя из установленной массы готового изделия, с расчетом затрат на величину упекания и усыхания при производстве и хранении продукции.

После раздела тестовых заготовок изделия формуют (выкатывают на поверхности стола, придавая заготовке форму тонкой колбаски).  Затем растягивают в виде жгута, заворачивают в него сосиску. Тестовую часть смазывают яйцом,

выкладывают на пекарские листы, смазанные растительным маслом. Выстойка тестовых заготовок проводится в шкафах для выстойки разных типов (рекомендуется при температуре 38±оС и относительной влажности 70%). Продолжительность отстойки (35-60) минут. Расстоянные булочки смазывают яйцом.

Перед посадкой в печь поверхность изделий сбрызгивают  водой.

Выпекание сосисок в тесте проводится в увлажненной пекарской камере при температуре (175-185)оС. Продолжительность выпекания составляет примерно – 15-20 минут.

Продолжительность отстойки, выпекания, температурный режим пекарских камер может меняться в зависимости от качества сырья, типа, конструктивных особенностей оборудования и условий его эксплуатации.

Готовые булочки охлаждают до комнатной температуры.

 

Характеристика готового блюда

• Внешний вид –   продолговатая дрожжевая булочка с румяной корочкой.
• Внутри – сосиска. Мякиш пористый, без непромесов. Сосиска сохраняет форму.
• Вкус и запах – характерны для ингредиентов, входящих в изделие,  без постороннего запаха и привкуса.

 

Требования  к оформлению, реализации и хранению.

Сосиску в тесте изготавливают по мере необходимости.

Сроки годности охлажденной продукции с момента окончания технологического процесса при температуре воздуха от 2 до 6 оС и относительной влажности воздуха 75 ±5 % не более 24 часа.

При отсутствии холода продукция хранению не подлежит.

Наименование продукции	КМАФАнМ КОЕ/г, не более	Масса продукта в (г), в которой не допускается				Enterococcus, КОЕ/г, не более	Плесени, КОЕ /г, не более
		БГКП (колиформы)	S. aureus	Бактерии рода Proteus	Патогенные м/о в т.ч. сальмонелла
Пирожки дрожжевые, ватрушки, расстегаи	1х103	1,0	1,0	0,1	Не допускаются	1х103	50

Микробиологические показатели сосиски в тесте должны соответствовать требованиям СанПин 42-123-4117-86.

 

Пищевая ценность сосиски в тесте:

	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калорийность, ккал
На 1 шт. х 120 г	11,81	19,88	41,09	379,53
На 100 г	9,85	16,57	34,25	316,27

 

Дата

                      

Технолог                                              /______________/__________ФИО___________                          

 

Шеф-повар                                      /______________/_________ ФИО___________

 

Калории в сосиске в зависимости от сорта и способа приготовления

Производитель, сорт сосисок	Калорийность на 100 граммов	В одной штуке
Велком, «Баварские»	230	115
Велком, «Копченые»	240	120
Велком, «Докторские»	230	115
Велком, «Коктейль»	210	105
Велком, «Молочные»	250	125
Велком, с сыром	259	130
Велком, «Сливочные»	190	95
Велком, «Кроха»	240	120
Велком, сардельки копченые	310	279-341
Велком, сардельки свиные	310	279–341
Дымов, «Молочные»	296	148
Дымов, с альпийским сыром	296	148
Останкино, «Папа может»	247	124
Останкино, «Сочные»	198	99
Останкино, «Филейные»	175	88
Снежана, «Сочные» с сыром	200	110
Егорьевская ФКГ, вареные на цельном молоке	304	152
Егорьевская ФКГ, вареные с душистым перцем	304	152
Егорьевская ФКГ, вареные с сыром в беконе сырокопченом	281	140
Окраина, вареные с натуральным молоком	277	139
Окраина, «Докторские»	247	124
Окраина, «Вареные»	179	89
Окраина, «Кроха»	253	126
Окраина, «Молочные»	296	149
Клинский, сардельки клинские	170	95
Клинский, сардельки с сыром	240	120
Клинский, сосиски клинские	280	140
Клинский, «Молочные»	296	149
Клинский, шпикачки клинские	325	292
МД Бородина, сардельки «Докторские»	275	247
МД Бородина, «Баварские»	276	138
МД Бородина, «Премиум»	211	105
МД Бородина, «Молочные»	296	149
МД Бородина, «Сливочные»	211	105
МД Бородина, шпикачки	265	291
Рублевский, сардельки говяжьи «Люкс»	175	183
Рублевский, сардельки «Докторские»	273	300
Рублевские, сардельки свиные «Люкс»	175	193
Рублевский, «Венские»	251	125
Рублевский, «Докторские»	178	89
Рублевский, «Молочные»	300	150
Рублевский, рублевские сосиски	310	155
Рублевские, «Сливочные»	272	136
Рублевский, «Телячьи»	265	132
Рублевский, москворецкие шпикачки	175	188
Колбастер, «Детские» из говядины и постной свинины	245	122
Колбастер, «Сказка» с диетическим мясом индейки	245	122

калорий в 100 г Венской колбасы (консервированной) и пищевая ценность

База данных продуктов и счетчик калорий Источник: Общий Пищевая ценность Сумма на порцию калорий 230 % дневных значений * Всего жиров 19.4g 25% Насыщенные жиры 7,125 г 36% Транс Жир – Полиненасыщенные жиры 1,29 г Мононенасыщенные жиры 9,628 г Холестерин 87 мг 29% Натрий 969 мг 42% Всего углеводов 2.6 г 1% Пищевые волокна 0 г 0% Сахар 0 г Белок 10,5 г Витамин D – Кальций 10 мг 1% Утюг 0,88 мг 5% Калий 101 мг 2% Витамин А 0 мкг 0% Витамин C 0 мг 0% 12% RDI * (230 калорий) Распределение калорий: Углеводы (4%) Жиры (77%) Белки (19%) * На основе РСНП в 2000 калорий Фото Сводка о питании: калорий 230 жир 19.4g Углеводы 2,6 г Белок 10,5 г В 100 граммах Венской колбасы (консервированной) 230 калорий . Распределение калорий: 77% жира , 5% углеводов, 19% белка. Другие распространенные размеры порции: Похожие типы колбас: См. Также:

Другая недавно популярная еда:

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается верной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

Калорий в Сосиске, домашняя из основных ингредиентов, запеченная

В 100 граммах Сосиски, запеченной домашнего приготовления из основных ингредиентов, содержится 255 калорий.На этой интерактивной панели отображаются калории и другая информация о питании для рулета из колбасы, домашнего приготовления из основных ингредиентов, запеченного, мясной начинки (обычно из говядины), завернутой в тесто и запеченной, приготовленной в домашних условиях из основных ингредиентов.

Питание:

Пищевая ценность

Количество на выбранный вес

• Всего жиров (г)

  11

• Насыщенные жиры (г)

  6

• килоджоулей

  1069

• Натрий (мг)

  236

• Спирт (г)

  0

• Холестерин (мг)

  56

• Всего углеводов (г)

  25

• Пищевые волокна (г)

  2

• Сахар (г)

  2

• Белок (г)

  13

Поиск еды:

Об этом продукте

Эта информация о пищевой ценности относится к колбасным рулетам, самодельным из основных ингредиентов, запеченным.Вы искали рулет с колбасой, индивидуального размера, приготовленный в микроволновке, рулет с сосиской, размер для вечеринки, запеченный или рулет с колбасой, запеченный с сыром? Вы можете легко искать различные продукты с помощью окна поиска calcount.

Мы получили сведения о пищевой ценности для рулетов с колбасой, домашнего приготовления из основных ингредиентов, выпеченных на основе данных, опубликованных Food Standards Australia New Zealand (FSANZ).

Энергия в булочке с сосисками, домашняя из основных ингредиентов, запеченная

На 100 грамм булочки с сосисками, запеченной домашнего приготовления из основных ингредиентов, содержится 255 калорий, что эквивалентно 1069 килоджоулей.Используйте ползунок выше, чтобы отрегулировать количество пищи и получить соответствующую информацию о пищевой энергии.

Булочка «Углеводы и белок в колбасе», домашняя из основных ингредиентов, запеченная

Каждые 100 г рулета «Колбаса» домашнего приготовления из основных ингредиентов, запеченные, содержат 25 г углеводов и 13 г белка.

Булочка с жиром, сахаром и натрием в колбасе, домашняя из основных ингредиентов, запеченная

Каждые 100 г рулета из колбасы домашнего приготовления из основных ингредиентов, запеченные, содержат 11 г жира, в том числе 6 г насыщенных жиров.Эта же порция пищи содержит 236 мг натрия и 2 грамма сахара.

Быстрая подсказка

Чтобы просмотреть калории и другую информацию о питании для разного веса, просто перетащите ползунок, чтобы изменить вес продукта. Для точного измерения веса пищи необходимо использовать весы. Тем не менее, вы можете оценить вес продукта, сравнив свою руку с количеством еды. Величина, эквивалентная вашему большому пальцу, составляет около 30 граммов, плоская ладонь — примерно 120 граммов, а сжатый кулак — примерно 240 граммов.

Чтобы найти дополнительную информацию о пищевой ценности, нажмите кнопку «Искать снова» или перейдите к окну поиска продуктов для calcount. ��

calcount Заявление об отказе от ответственности

Вы только что просмотрели факты о питании, включая калории в колбасных рулетах, домашнее из основных ингредиентов , Запеченная. Команда calcount делает все возможное, чтобы обеспечить точность всей информации, опубликованной на веб-сайте Calorie Counter Australia. Однако мы не гарантируем, что вся опубликованная информация является точной и полной.Не забудьте проконсультироваться со своим врачом, прежде чем предпринимать какие-либо действия в отношении всего, что вы читаете на этом сайте. Наша информация включает в себя авторские права, товарные знаки и другую интеллектуальную собственность, такую ​​как фирменные наименования и описания, которые принадлежат соответствующим владельцам указанной собственности.

Углеводов в сосисках, на 100 г

Добро пожаловать на информацию о содержании пищевых углеводов в 16 различных типах колбас, от 9,84 г до 0 г на 100 г. Основной вид колбасы — Колбаса постная , где количество углеводов в 100г равно 9.84 г.

9,84 г углеводов на 100 г из колбасы постного мяса соответствует 8% суточной нормы углеводов. Для типичного размера порции 1 звено (или 25 г) количество углеводов составляет 2,46 г. Это соответствует процентной доле RDA в 2%.

Процент рекомендуемой суточной нормы (RDA) для углеводов основан на уровне RDA 130 г для зрелого взрослого человека.

Десять лучших колбасных изделий с высоким содержанием углеводов

Ниже приводится сводный список десяти лучших колбасных изделий, ранжированных по количеству или уровню углеводов в 100 г.

1. Колбаса без мяса: 9,84 г (8% RDA)
2. Колбаса, курица, говядина, свинина, без кожи, копченая: 8,1 г (6% RDA)
3. Колбаса, итальянская, индейка, копченая: 4,65 г (4% RDA)
4. Колбаса, индейка, горячая, копченая: 4,65 г (4% RDA)
5. Колбаса, итальянская, свинина, вареная: 4,27 г (3% RDA)
6. Колбаса, польская, говядина с курица, горячее: 3,6 г (3% RDA)
7. Колбаса, Венская, консервированная, курица, говядина, свинина: 2,6 г (2% RDA)
8. Колбаса, Berliner, свинина, говядина: 2,59 г (2% RDA )
9. Колбаса, колбаса копченая, свинина и говядина: 2.42 г (2% RDA)
10. Колбаса, свинина и говядина, с сыром чеддер, копченые: 2,13 г (2% RDA)

После десяти лучших колбас или продуктов, содержащих углеводы, у нас есть более полная разбивка на Колбаса постная, а самый высокий продукт, содержащий углеводы, — колбаса, постный. Мы также сравниваем средние значения, медианные значения и самые низкие значения, а также сравниваем с другими группами продуктов и оцениваем влияние хранения и приготовления на 16 видов колбас.

Внизу страницы находится полный список 16 различных типов колбас, основанный на содержании в разных порциях в граммах и унциях (и других размерах порций), обеспечивающий всесторонний анализ содержания углеводов в сосисках .

Колбаса постная — пищевая ценность и таблица

Полное содержание питательных веществ, процентное содержание и уровни RDA для колбасы без мяса следует учитывать наряду с содержанием углеводов. Этот профиль продуктов питания входит в наш список продуктов питания и напитков в общей группе Бобовые и бобовые продукты.Другими важными питательными веществами, связанными с углеводами, являются сахар, калории, белки и жиры. Для этой 100 г порции в вашем рационе количество сахара составляет 0 г, количество калорий — 257 ккал (13% суточной нормы), количество белка — 18,53 г (33% суточной нормы) и количество жиров — 18,16 г ( 28% RDA). Пищевая ценность и факты для 100 г, включая сахар, калории, белки и жиры, показаны в таблице RDA ниже в виде процентов от рекомендуемой суточной нормы вместе с уровнями углеводов в колбасах.

Наша запатентованная шкала плотности питательных веществ дает питательную ценность из 100 на основе 9 различных витаминов, минералов и макроэлементов.Пищевая ценность колбасы без мяса составляет 14 из 100. При сравнении содержания углеводов и пищевой плотности в 100 г колбаса без мяса; Мы классифицируем его как продукт со средним или низким содержанием углеводов. С точки зрения общей питательной ценности мы относим его к продукту со средней питательной плотностью.

Сравнение углеводов в колбасах и макаронах

Количество углеводов в макаронных изделиях составляет 25 г на 100 г. В процентах от суточной нормы углеводов это 19%. По сравнению с Колбаса постная в 100г содержит 9.84 г углеводов. В процентах от RDA это 8%. Таким образом, в пасте на 15,16 г углеводов больше, чем в постной колбасе. Что касается процентного содержания углеводов, это на 154% больше углеводов. Паста имеет общую оценку пищевой ценности 14 из 100, в то время как колбаса без мяса имеет оценку пищевой ценности 14 из 100. Колбаса без мяса также содержит наибольшее количество углеводов для 16 различных видов колбас.

Количество углеводов на 100 калорий

100 калорий колбасы без мяса — это размер порции 0.39 г, а количество углеводов составляет 3,83 г (3,11% RDA). Другие важные и связанные питательные вещества и макроэлементы, такие как белок, на 100 калорий, следующие: Сахар 0 г (0% RDA), белок 7,21 г (12,84% RDA), жиры 7,07 г (10,89% RDA). Это показано в приведенной ниже диаграмме процентного содержания углеводов RDA, основанной на 100 калориях, наряду с другими важными питательными веществами и макроэлементами.

Содержание на типичный размер порции 1 звено (или 25 г)

Для пищевой колбасы без мяса типичный размер порции составляет 1 звено (или 25 г), которое содержит 2.46 г углеводов. Процент углеводов от рекомендуемой дневной нормы для этой порции составляет 2%.

Для обеспечения 100% суточной суточной суточной нормы 50,0 порций типичной порции 1 звено (или 25 г) дают полную суточную суточную норму. Что касается веса в граммах и общего содержания для этой порции, то содержание сахара составляет 0 г, содержание калорий — 64,25 ккал, содержание белка — 4,63 г и содержание жира — 4,54 г. Проценты показаны ниже в таблице углеводов для типичной порции углеводов и соответствующих важных пищевых ценностей.

Макроэлементы в колбасе без мяса

Количество белка, жира и углеводов из этого продукта, описанного выше, измеряется в граммах на 100 г и в граммах в типичном размере порции (в данном случае 1 звено или 25 г), хотя это также полезно указать количество калорий из белков, жиров и углеводов, которые являются наиболее важными макроэлементами. Для этой порции в вашем рационе предусмотрены калории, содержащие макроэлементы. Общее количество калорий из углеводов составляет 10,0 (ккал), из белков — 16 калорий.1 (ккал) .Калорийность жиров составляет 38,0 (ккал).

Грамм углеводов в колбасах (на 100 г)

Этот список из 16 видов колбас представлен вам на сайте www.dietandfitnesstoday.com и варьируется от Колбаса без мяса до Колбаса, курица и говядина, копченая где все продукты ранжируются по содержанию или количеству на 100 г. Содержание пищевых углеводов можно масштабировать по количеству в граммах, унциях или типичному размеру порции. Просто нажмите на продукт или напиток из списка внизу страницы, чтобы получить полную разбивку диетического питания и ответить на вопрос , сколько углеводов в сосисках .

В приведенном ниже списке указано общее содержание углеводов в 16 продуктах из общего описания «колбасы», каждый из которых показывает количество углеводов, а также сахар, калории, белки и жиры. Ниже приведены 16 основных продуктов питания, показанных в таблице углеводов. Это дает быстрое и легкое сравнение диет для различных продуктов, где каждый элемент указан в нижней части страницы со сводной информацией о питании.

Соответствующая пищевая ценность колбас, основанная на нашей шкале плотности из 100 (по количеству углеводов на 100 г), показана в таблице пищевой плотности ниже.

Соответствующие калории для колбас, ранжированные по количеству углеводов на 100 г, показаны ниже в таблице калорийности колбас.

Влияние приготовления и хранения на углеводы

На уровень углеводов может влиять способ хранения, например консервированный или замороженный, а также способ приготовления, например, сырые, вареные или жареные. Количество наименований продуктов питания, отнесенных к консервным, составляет 1 ед. Наибольшее количество углеводов из консервов 1 находится в Колбаса, Венская, консервированная, курица, говядина, свинина , где уровень 2.6 г на 100 г. Всего сырых продуктов составляет 1 продукт. Наибольшее количество углеводов в 1 сырье содержится в Колбаса итальянская, свинина сырая , где содержание составляет 0,65 г на 100 г. Количество готовых блюд — 1 шт. Наибольшее количество углеводов из 1 приготовленного блюда содержится в Колбаса итальянская, свинина вареная , где количество составляет 4,27 г на 100 г. Сравнение сырых и вареных колбас показывает, что приготовление может изменить уровень углеводов на 3,62 г в 100 г порции.

Среднее содержание колбасных изделий

Среднее (или, вернее, среднее арифметическое) количество углеводов, содержащихся в 100 г колбас, на основе приведенного ниже списка из 16 различных наименований в рамках общего описания колбас, равно 3.31 г углеводов. Это среднее значение соответствует 2,55% от рекомендуемой дневной нормы (или суточной нормы) в вашем рационе. Средние значения для различных питательных веществ следующие: среднее количество сахара составляет 0,73 г, среднее количество калорий — 263,75 ккал, среднее количество белка — 15,34 г и среднее количество жиров — г.

Средняя сумма

Среднее значение углеводов содержится в колбасе, берлине, свинине, говядине, которые в 100 г содержат 2,59 г углеводов. Это соответствует 2% от рекомендуемой суточной нормы.Для этой порции количество сахара составляет 2,35 г, количество калорий — 230 ккал, количество белка — 15,27 г и количество жиров — 17,2 г.

Наивысшее содержание углеводов на 100 г

Используя приведенный ниже список для 16 различных записей о питании колбас в нашей базе данных, наибольшее количество углеводов обнаружено в Колбаса без мяса , которая содержит 9,84 г углеводов на 100 г . Соответствующий процент RDA составляет 8%. Для этой 100 г порции содержание сахара составляет 0 г, содержание калорий — 257 ккал, содержание белка — 18.53 г, Жирность 18,16 г.

Наименьшее количество углеводов в 100 г содержится в колбасе, курице и говядине, копченых — 0 г. Это дает в процентах от рекомендуемой суточной нормы 0% от суточной нормы. Для этой 100 г порции количество сахара составляет 0 г, количество калорий — 295 ккал, количество белка — 18,5 г, количество жиров — 24 г.

Разница между самым высоким и самым низким значениями дает диапазон углеводов 9,84 г на 100 г. Диапазон других питательных веществ следующий: 0 г сахара, 38 ккал для калорий, 0 г030000000000001 г белка, 0 г жира.

Наибольшее количество углеводов на порцию

Пожалуйста, помните, что приведенное выше дает точное значение в 100 г для продуктов с высоким содержанием углеводов в вашем рационе. Например, 100 г колбасы постного мяса содержат 9,84 г углеводов. Однако есть и другие факторы, которые следует учитывать при оценке своих потребностей в питании. Вы также должны учитывать размер порций при рассмотрении пищевой ценности углеводов.

Пища с самым высоким содержанием углеводов на стандартную порцию — это колбаса, копченая колбаса, свинина и говядина, которых их 10.99 г в 16 унциях (или 454 г). Процент рекомендуемой дневной нормы для этой порции составляет 8%. Для этой порции содержание сахара составляет 0 г, содержание калорий — 1452,8 ккал, содержание белка — 54,48 г и содержание жира — 130,43 г.

Сводная информация о пищевой ценности

Из приведенного ниже списка вы можете найти полную разбивку фактов о питании для всех продуктов, содержащих углеводы, которые можно масштабировать для различных порций и количеств. Мы также отсортировали нашу полную информацию о питании и базу данных витаминов из более чем 7000 продуктов, чтобы составить список с высоким содержанием углеводов в продуктах питания.

Профиль для порции 100 г 16 Профиль порция 100 г: Профиль для порции 100 г: Профиль для 904 обслуживающий: Список колбас, углеводов Содержание на 100 г 1. Колбаса постная — Углеводы Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа — Бобовые и бобовые продукты Углеводы (% RDA) Сахар (% RDA) Калорий (% RDA) Жир (% RDA) Белок (% RDA) Профиль для 100 г порции: 9.84 г (8%) 0 г (0%) 257 ккал (13%) 18,16 г (28%) 18,53 г (33%) Стандартный размер порции 1 ссылка (или 25 г): 2,46 г (2%) 0 г (0%) 64,25 ккал (3%) 4,54 г (7%) 4,63 г (8%) Другие размеры порций 1 котлета (или 38 г): 3,74 г (3%) 0 г (0%) 97.66 ккал (5%) 6,9 г (11%) 7,04 г (13%) Другие размеры порций 1 ломтик (или 28 г): 2,76 г (2%) 0 г (0%) 71,96 ккал (4%) 5,08 г (8%) 5,19 г (9%) 2. Колбаса, курица, говядина, свинина, без кожи, копченый — Углеводы Пищевая ценность: 13/100 пищевая группа — Колбасы и мясные обеды Углеводы Сахар Калории Жиры Белки 8.1 г (6%) 1,9 г (2%) 216 ккал (11%) 14,3 г (22%) 13,6 г (24%) Стандартный размер порции 1 ссылка (или 84 г): 6,8 г (5%) 1,6 г (2%) 181,44 ккал (9%) 12,01 г (18%) 11,42 г (20%) 3. Колбаса, итальянская, индейка, копченая — Углеводы Пищевая ценность: 17/100 пищевая группа — Колбасы и мясные обеды Углеводы Сахар калорий калорий калорий Протеин Профиль для порции 100 г: 4.65 г (4%) 3,2 г (4%) 158 ккал (8%) 8,75 г (13%) 15,05 г (27%) Стандартный размер порции 1 на порцию 2 унции (или 56 г): 2,6 г (2%) 1,79 г (2%) 88,48 ккал (4%) 4,9 г (8%) 8,43 г (15%) ) 4. Колбаса, индейка, горячее копчение — Углеводы Пищевая ценность: 18/100 пищевая группа — Колбасы и колбасы Углеводы Сахар Калорий Жир Белок Профиль для порции 100 г: 4.65 г (4%) 3,2 г (4%) 158 ккал (8%) 8,75 г (13%) 15,05 г (27%) Стандартный размер порции 2 унция (или 56 г): 2,6 г (2%) 1,79 г (2%) 88,48 ккал (4%) 4,9 г (8%) 8,43 г (15%) 5. Колбаса итальянская, свинина, вареная — Углеводы Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа — Колбасы и мясные обеды Углеводы Сахар Калорий калорий калорий Протеин Профиль для порции 100 г: 4.27 г (3%) 0,86 г (1%) 344 ккал (17%) 27,31 г (42%) 19,12 г (34%) Стандартный размер порции 1 звено и 4 фунта (или 83 г): 3,54 г (3%) 0,71 г (1%) 285,52 ккал (14%) 22,67 г (35%) 15,87 г ( 28%) Другие размеры порций 1 звено и 5 / фунт (или 67 г): 2.86 г (2%) 0,58 г (1%) 230,48 ккал (12%) 18,3 г (28%) 12,81 г (23%) 6. Колбаса польская, говядина с курицей, острая — Углеводы Пищевая ценность: 13/100 пищевая группа — Колбасы и мясные обеды Углеводы Сахар Калорий Жиры Белки 3.6 г (3%) 0 г (0%) 259 ккал (13%) 19,4 г (30%) 17,6 г (31%) Стандартный размер порции 1 на порцию 5 штук (или 55 г): 1,98 г (2%) 0 г (0%) 142,45 ккал (7%) 10,67 г (16%) 9,68 г (17%) ) Другие размеры порций 5 штук (или 55 г): 1.98 г (2%) 0 г (0%) 142,45 ккал (7%) 10,67 г (16%) 9,68 г (17%) 7. Колбаса, Вена, консервы, курица, говядина, свинина — Углеводы Пищевая ценность: 13/100 пищевая группа — Колбасы и мясные обеды Углеводы Сахар Калорий Жиры 2.6 г (2%) 0 г (0%) 230 ккал (12%) 19,4 г (30%) 10,5 г (19%) Стандартный размер порции 1 колбаса (диаметр 7/8 x 2 длины) (или 16 г): 0,42 г (0%) 0 г (0%) 36,8 ккал (2%) 3,1 г (5%) 1,68 г (3%) Другие размеры порций 7 сосисок (слитое содержимое банки и вес нетто 4 унции) (или 113 г): 2.94 г (2%) 0 г (0%) 259,9 ккал (13%) 21,92 г (34%) 11,87 г (21%) 8. Колбаса берлинская, свинина, говядина — Углеводы Пищевая ценность: 13/100 пищевая группа — Колбасы и мясные обеды Углеводы Сахар Калорий Жиры Белки 2.59 г (2%) 2,35 г (3%) 230 ккал (12%) 17,2 г (26%) 15,27 г (27%) Стандартный размер порции 1 ломтик (или 23 г): 0,6 г (0%) 0,54 г (1%) 52,9 ккал (3%) 3,96 г (6%) 3,51 г (6%) Другие размеры порций 1 унция (или 28,35 г): 0,73 г (1%) 0.67 г (1%) 65,21 ккал (3%) 4,88 г (8%) 4,33 г (8%) 9. Колбаса, колбаса копченая, свинина и говядина — Углеводы Пищевая ценность: 13/100 пищевая группа — Колбасы и мясные обеды Углеводы Сахар Калории Жиры Белки Профиль для 100-граммовой порции: 2.42 г (2%) 0 г (0%) 320 ккал (16%) 28,73 г (44%) 12 г (21%) Стандартный размер порции 16 унция (или 454 г): 10,99 г (8%) 0 г (0%) 1452,8 ккал (73%) 130,43 г (201%) 54,48 г (97%) 10. Колбаса, свинина и говядина, с сыром чеддер, копченая — Углеводы Пищевая ценность: 13/100 пищевая группа — Колбасы и мясные обеды Углеводы Сахар Жир Белок Профиль для порции 100 г: 2.13 г (2%) 0,11 г (0%) 296 ккал (15%) 25,84 г (40%) 12,89 г (23%) Стандартный размер порции 12 порция 2,7 унции (или 77 г): 1,64 г (1%) 0,08 г (0%) 227,92 ккал (11%) 19,9 г (31%) 9,93 г (18 %) 11. Колбаса, итальянская, сладкая, ссылки — Углеводы Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа — Колбасы и мясные закуски Углеводы Сахар Калорийность Жир Белок Профиль для порции 100 г: 2.1 г (2%) 0 г (0%) 149 ккал (7%) 8,42 г (13%) 16,13 г (29%) Стандартный размер порции 1 звено 3 унции (или 84 г): 1,76 г (1%) 0 г (0%) 125,16 ккал (6%) 7,07 г (11%) 13,55 г (24%) ) 12. Колбаса польская, свинина и говядина, копченая — Углеводы Пищевая ценность: 13/100 пищевая группа — Колбасы и мясные обеды Углеводы Сахар Калорийность Жир Белок Профиль для порции 100 г: 1.98 г (2%) 0 г (0%) 301 ккал (15%) 26,56 г (41%) 12,07 г (22%) Стандартный размер порции 1 порция 2,67 унции (или 76 г): 1,5 г (1%) 0 г (0%) 228,76 ккал (11%) 20,19 г (31%) 9,17 г (16%) ) 13. Колбаса летняя, свинина и говядина, палочки, с сыром чеддер — Углеводы Пищевая ценность: 13/100 пищевая группа — Колбасы и мясные обеды Углеводы Сахар Калорий Жир Белок Профиль для 100 г порции: 1.82 г (1%) 0,12 г (0%) 426 ккал (21%) 37,91 г (58%) 19,43 г (35%) Стандартный размер порции 1 унция (или 28,35 г): 0,52 г (0%) 0,03 г (0%) 120,77 ккал (6%) 10,75 г (17%) 5,51 г (10%) 14. Колбаса, индейка, звенья для завтрака, мягкие — Углеводы Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа — Колбасы и мясные обеды Углеводы Сахар калорий Жир Белок Профиль для порции 100 г: 1.56 г (1%) 0 г (0%) 235 ккал (12%) 18,09 г (28%) 15,42 г (28%) Стандартный размер порции 2 унций и 2 звена (или 56 г): 0,87 г (1%) 0 г (0%) 131,6 ккал (7%) 10,13 г (16%) 8,64 г (15 %) 15. Колбаса итальянская, свинина, сырая — Углеводы Пищевая ценность: 13/100 пищевая группа — Колбасы и колбасы Углеводы Калорий Жиры Протеин Профиль для порции 100 г: 0.65 г (1%) 346 ккал (17%) 31,33 г (48%) 14,25 г (25%) Стандартный размер порции: 1 звено и 4 фунта (или 113 г) ): 0,73 г (1%) 390,98 ккал (20%) 35,4 г (54%) 16,1 г (29%) Другие размеры порций 1 звено и 5 фунтов / фунт (или 91 г): 0,59 г (0%) 314,86 ккал (16%) 28.51 г (44%) 12,97 г (23%) 16. Колбаса, курица и говядина, копченая — Углеводы Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа — Колбасы и мясные обеды Углеводы Сахар Калории Жир Белки Профиль для 100 г порции: 0 г (0%) 0 г (0%) 29 ккал (15%) 24 г (37%) 18.5 г (33%) Стандартный размер порции из 1 чашки (или 138 г): 0 г (0%) 0 г (0%) 407,1 ккал (20 %) 33,12 г (51%) 25,53 г (46%)

углеводы и пищевая ценность — Top 221 Foods Овощи лук-порей, зелень репы, швейцарский мангольд, зелень горчицы, ямс, фенхель, артишоки, брокколи, цветная капуста, капуста, зеленая фасоль, брюссельская капуста, капуста, сладкий картофель, картофель, морковь, салат, салат айсберг, шпинат, шиитак грибы, сельдерей, салат, грибы, картофель, печеный картофель, лук, спаржа, тыква, редис, таро, репа, окра, ревень, сладкая кукуруза, вигна, водоросли, бобы Фрукты банан, яблоко, апельсин, персик, абрикосы, мускатная тыква, лимон, виноград, арбуз, клубника, зеленый виноград, киви, черника, кабачки, инжир, медвяная роса, баклажаны, финики, оливки, груша, кокос, клюква, гранат, манго, ананас, вишня, дыня, грейпфрут, мандарин, нектарины, изюм, сливы, помидоры, перец чили, перец чили, перец, авокадо, огурец, кабачки летом, кабачки зимой, папайя, чернослив, фруктовый салат, хурма Морепродукты лосось, треска, сардины, креветки, тунец, рыба, салат из тунца, палтус, морской окунь, гребешок, кр ab, лобстер, устрицы, сельдь, пикша, палтус, скумбрия, щука, минтай, форель Напитки кофе, яблочный сок, клюквенный сок, красное вино, обезжиренное молоко, белое вино, вино, молоко, пиво, алкоголь, кокс, соя молоко, цельное молоко, сливовый сок, чай, коктейль, кокосовое молоко, апельсиновый сок, энергетические напитки, безалкогольные напитки, грейпфрутовый сок, лимонный сок, лимонад Орехи и семена семена чиа, семена подсолнечника, орехи пекан, семена тыквы, фундук, орехи, миндаль, семена кунжута, грецкие орехи, кешью, арахис, каштаны, кокосовое мясо, орехи гинкго, смешанные орехи, орехи макадамия Фасоль и чечевица соевые бобы, фасоль пинто, фасоль, чечевица, черная фасоль, фасоль лима, морская фасоль, свекла, фасоль, фасоль гарбанзо, запеченная фасоль Мясо говядина, стейк, оленина, бекон, курица, жареный цыпленок, индейка, грудка индейки, куриная грудка, мясной рулет, ветчина, баранина, сосиски, легкое куриное мясо, куриное темное мясо, курица ножка, жареный цыпленок, жареный цыпленок, куриное бедро, куриные крылышки, утка, гусь, фазан, перепел, голубь n, светлое мясо индейки, темное мясо индейки, грудка индейки, окорочка индейки, крыло индейки, эму, страус, сосиски, паштет, свиная колбаса, салями, колбаса, корейка свиная, фарш, рулька ягненка, телятина, бизон, говяжья печень, говяжьи ребрышки Fast Foods картофель фри, пицца, кусок пиццы, хот-дог, гамбургер, чизбургер, большой макинтош Молочные продукты и сыр рикотта, йогурт, творог, яйцо, яичные белки, козий сыр, чеддер, сыр чеддер, сыр, яйцо вкрутую, сыр фета, моцарелла, обезжиренный йогурт Хлеб, рис, крупы и макаронные изделия рожь, просо, льняное семя, ячмень, гречка, цельнозерновой хлеб, бублик, белый хлеб, хлеб, киноа, кукуруза, спагетти, рис, макаронные изделия, коричневый рис, белый рис, вареное яйцо, мексиканский сыр, фруктовый йогурт Спреды, соусы и травы хумус, майонез, масло, арахисовое масло, соевый соус, тимьян, базилик, розмарин, перец, кориандр , укроп, петрушка, специи, соус чили Сладости, десерты и закуски попкорн, чипсы, начос, батончик из мюсли, салти ne крекеры, чизкейк, желе, мороженое, пончики, шоколад, пудинги, замороженный йогурт, батончик сникерс, круассаны, датское тесто, английские кексы, черничные кексы, пирог, поп-пироги, кофейный кекс, крекеры, картофельные чипсы, рисовые лепешки, тортилья чипсы, помадка, пудинги, сиропы, темный шоколад, пломбир, крендели, пирожные Сухие завтраки мюсли, чирио, овсяные хлопья, хлопья келлоггс, хлопья General Mills Разное спирулина, мед, сахар, коричневый сахар, тофу, оливковое масло, чеснок, темпе, овес, заправка для салатов, томатный суп, грибной суп, куриный суп, овощной суп, детское питание, растительное масло, шортенинг, рыбий жир, соевое масло, соевый белок, подливка, изюм, смородина, грушевый бальзам, суккоташ, макароны , яичная лапша, японская лапша, макароны с сыром, буррито

Белок в колбасах, на 100г

Добро пожаловать на информацию о содержании питательного белка в 16 различных типах колбас, начиная с 19.От 43 г до 10,5 г на 100 г. Основной вид колбасы — Колбаса постная , где количество белка в 100 г составляет 18,53 г.

18,53 г белка на 100 г из колбасы постного мяса соответствует 33% суточной нормы белка. Для типичного размера порции из 1 звена (или 25 г) количество белка составляет 4,63 г. Это соответствует 8% RDA.

Процент рекомендуемой суточной нормы (RDA) для белка основан на уровне 50 г RDA для зрелого взрослого человека.

Десять самых богатых белком колбасных изделий

Ниже приводится сводный список десяти лучших колбасных изделий, ранжированных по количеству или уровню белка в 100 г.

1. Колбаса летняя, свинина и говядина, палочки, с сыром чеддер: 19,43 г (35% RDA)
2. Колбаса итальянская, свинина, вареная: 19,12 г (34% RDA)
3. Колбаса постная: 18,53 г (33% RDA)
4. Колбаса, курица и говядина, копченая: 18,5 г (33% RDA)
5. Колбаса, польская, говядина с курицей, горячая: 17,6 г (31% RDA)
6. Колбаса, Итальянский, сладкий, звенья: 16,13 г (29% RDA)
7. Колбаса, индейка, звенья для завтрака, мягкие: 15,42 г (28% RDA)
8. Колбаса, берлинская, свинина, говядина: 15,27 г (27% RDA)
9.Колбаса итальянская, копченая из индейки: 15,05 г (27% RDA)
10. Колбаса, индейка, горячая, копченая: 15,05 г (27% RDA)

После десяти лучших колбас или продуктов, содержащих белок, мы имеем более полное разбиение колбасы без мяса и продуктов с самым высоким содержанием белка, таких как колбаса, летняя, свинина и говядина, палочки с сыром чеддер. Мы также сравниваем средние значения, медианные значения и самые низкие значения, а также сравниваем с другими группами продуктов и оцениваем влияние хранения и приготовления на 16 видов колбас.

Внизу страницы находится полный список 16 различных типов колбас, основанный на содержании в разных порциях в граммах и унциях (и других размерах порций), обеспечивающий всесторонний анализ содержания белка в колбасах .

Колбаса постная — пищевая ценность и таблица

Полное содержание питательных веществ, процентное содержание и уровни RDA для колбасы без мяса следует учитывать наряду с содержанием белка. Этот профиль продуктов питания входит в наш список продуктов питания и напитков в общей группе Бобовые и бобовые продукты.Другими важными питательными веществами, связанными с белками, являются калории, жиры и углеводы. Для этой 100 г порции в вашем рационе количество калорий составляет 257 ккал (13% RDA), количество жиров — 18,16 г (28% RDA), а количество углеводов — 9,84 г (8% RDA). Пищевая ценность и факты для 100 г, которые включают калории, жиры и углеводы, показаны в таблице RDA ниже в виде процентов от рекомендуемой суточной нормы вместе с уровнями белка в колбасах.

Наша запатентованная шкала плотности питательных веществ дает питательную ценность из 100 на основе 9 различных витаминов, минералов и макроэлементов.Пищевая ценность колбасы без мяса составляет 14 из 100. При сравнении содержания белка и пищевой плотности в 100 г колбаса без мяса; Мы относим его к продуктам с высоким содержанием белка, а по общей пищевой ценности — к продуктам со средней пищевой плотностью.

Сравнение белка в колбасах и куриной грудке

Количество белка в куриной грудке составляет 31 г на 100 г. В процентном соотношении белка от суточной нормы это 62%. По сравнению с Колбаса постная в 100г содержит 18.53 г белка. В процентах от RDA это 33%. Таким образом, в куриной грудке белка на 12,47 г больше, чем в колбасе без мяса. По процентному содержанию протеина это на 67% больше протеина. Куриная грудка имеет общую пищевую ценность 15 из 100, в то время как колбаса без мяса имеет оценку пищевой ценности 14 из 100.

Наибольшее содержание белка в продуктах питания в соответствии с общим описанием или типом колбас — это колбаса. , лето, свинина и говядина, палочки, с сыром чеддер с 19.43 г белка на 100 г. Сравнение куриной грудки с колбасой, летней, свининой и говядиной, палочками, с сыром чеддер; куриная грудка содержит на 11,57 г белка больше, чем колбаса летняя, свинина и говядина, палочки с сыром чеддер. По процентному содержанию протеина это на 60% больше протеина.

Количество белка на 100 калорий

100 калорий колбасы без мяса составляет порцию 0,39 г, а количество белка составляет 7,21 г (12,84% суточной нормы). Другие важные и связанные питательные вещества и макроэлементы, такие как углеводы, на 100 калорий, следующие: Жир 7.07 г (10,89% RDA), углеводы 3,83 г (3,11% RDA). Это показано на приведенной ниже диаграмме процентного содержания белка RDA, исходя из 100 калорий, наряду с другими важными питательными веществами и макроэлементами.

Содержание на типичный размер порции 1 звено (или 25 г)

Для пищевой колбасы без мяса типичный размер порции составляет 1 звено (или 25 г), которое содержит 4,63 г белка. Рекомендуемая суточная норма протеина для этой порции составляет 8%.

Чтобы обеспечить 100% суточной суточной нормы, 12,5 порций типичного звена порции размером 1 (или 25 г) дают полную суточную суточную норму.Что касается веса в граммах и общего содержания для этой порции, то содержание калорий составляет 64,25 ккал, содержание жиров — 4,54 г и содержание углеводов — 2,46 г. Процентные соотношения показаны ниже в таблице белков для типичной порции белка и соответствующих важных пищевых ценностей.

Макроэлементы в колбасе без мяса

Количество белка, жира и углеводов из этого продукта, описанного выше, измеряется в граммах на 100 г и в граммах в типичном размере порции (в данном случае 1 звено или 25 г), хотя это также полезно указать количество калорий из белков, жиров и углеводов, которые являются наиболее важными макроэлементами.Для этой порции в вашем рационе предусмотрены калории, содержащие макроэлементы. Из белка калорийность составляет 16,1 (ккал). Количество калорий из жиров составляет 38,0 (ккал). Общее количество калорий из углеводов составляет 10,0 (ккал).

грамм белка в колбасах (на 100 г)

Этот список из 16 видов колбас представлен вам на сайте www.dietandfitnesstoday.com и варьируется от Колбаса, летняя, свинина и говядина, палочки, с сыром чеддер от до Колбаса, венская, консервированная, курица, говядина, свинина , где все продукты ранжируются по содержанию или количеству на 100 г.Содержание пищевого белка можно масштабировать по количеству в граммах, унциях или типичному размеру порции. Просто нажмите на продукт или напиток в списке внизу страницы, чтобы получить полную разбивку диетического питания и ответить на вопрос , сколько белка в сосисках .

В приведенном ниже списке указано общее содержание белка в 16 продуктах из общего описания «колбасы», каждый из которых показывает количество белка, а также калорий, жиров и углеводов. Ниже приведены 16 основных продуктов питания, показанных в таблице белков.Это дает быстрое и легкое сравнение диет для различных продуктов, где каждый элемент указан в нижней части страницы со сводной информацией о питании.

Соответствующая пищевая ценность колбас, основанная на нашей шкале плотности из 100 (по количеству белка на 100 г), показана в таблице пищевой плотности ниже.

Соответствующие калории для колбас, ранжированные по количеству белка на 100 г, показаны ниже в таблице калорийности колбас.

RDA для белка

Рекомендуемая суточная доза белка составляет 56 г для среднего мужчины. Это РСН, используемая для всех видов питания в перечисленных данных. Для типичной женщины это 46 г. Эти значения основаны на 0,8 грамма белка на килограмм веса тела. Также рекомендуется, чтобы не менее 10% калорий приходилось на белок, а верхний предел — на белок 35%.

Влияние приготовления и хранения на белок

На уровень белка может влиять способ хранения, например консервированный или замороженный, а также способ приготовления, например, сырой, вареный или жареный.Количество наименований продуктов питания, отнесенных к консервным, составляет 1 ед. Наибольшее количество белка из 1 консервов содержится в Колбаса, Венские консервы, курица, говядина, свинина , где уровень составляет 10,5 г на 100 г. Всего сырых продуктов составляет 1 ед. Наибольшее количество белка в 1 сырье содержится в Колбаса итальянская, свинина сырая , где содержание составляет 14,25 г на 100 г. Количество готовых блюд — 1 шт. Наибольшее количество белка из 1 приготовленного блюда содержится в Колбаса, итальянская, свинина, приготовленная , где количество равно 19.12 г на 100г. Сравнение сырых и вареных колбас показывает, что приготовление может изменить уровень белка на 4,87 г в порции 100 г.

Среднее содержание колбасных изделий

Среднее (или, вернее, среднее арифметическое) количество белка, содержащегося в 100 г колбас, на основе приведенного ниже списка из 16 различных наименований в рамках общего описания колбас, составляет 15,34 г белка. Это среднее значение соответствует 27,39% от рекомендуемой суточной нормы (или суточной нормы) в вашем рационе. Средние значения для различных питательных веществ следующие: среднее количество калорий — 263.75 ккал, среднее количество жиров — 20,88 г, а среднее количество углеводов — г.

Средняя сумма

Среднее значение протеина содержится в колбасе, берлине, свинине, говядине, которые в 100 г содержат 15,27 г протеина. Это соответствует 27% рекомендуемой суточной нормы. Для этой порции количество калорий составляет 230 ккал, количество жиров — 17,2 г и количество углеводов — 2,59 г.

Наивысшее содержание белка на 100 г

Используя приведенный ниже список для 16 различных записей о питании колбас в нашей базе данных, наибольшее количество белка обнаружено в Колбаса летняя, свинина и говядина, палочки с сыром чеддер , который содержит 19 .43 г белка на 100 г . Соответствующий процент RDA составляет 35%. В этой 100 г порции содержание калорий составляет 426 ккал, содержание жира — 37,91 г, содержание углеводов — 1,82 г.

Наименьшее количество белка в 100 г содержится в колбасе, венской, консервированной, куриной, говяжьей, свинине — 10,5 г. Это дает 19% от рекомендуемой суточной нормы. Для этой порции в 100 г количество калорий составляет 230 ккал, количество жиров — 19,4 г, количество углеводов — 2.6 г.

Разница между самым высоким и самым низким значениями дает диапазон белка 8,93 г на 100 г. Диапазон других питательных веществ следующий: 196 ккал для калорий, 18,51 г для жиров, 0 г для углеводов.

Максимальное количество белка на порцию

Пожалуйста, помните, что приведенное выше дает точное значение в 100 г для продуктов с высоким содержанием белка в вашем рационе. Например, 100 г колбасы постного содержат 18,53 г белка. Однако есть и другие факторы, которые следует учитывать при оценке своих потребностей в питании.Вы также должны учитывать размер порций, когда рассматриваете содержание белка в питательных веществах.

Пища с самым высоким содержанием белка на типичную порцию — это колбаса, копченая колбаса, свинина и говядина, которые содержат 54,48 г в 16 унциях (или 454 г). Процент рекомендуемой дневной нормы для этой порции составляет 97%. Для этой порции содержание калорий составляет 1452,8 ккал, содержание жира — 130,43 г и содержание углеводов — 10,99 г.

Сводная информация о пищевой ценности

Из приведенного ниже списка вы можете найти полную разбивку фактов о питании для всех продуктов, содержащих белок, которые можно масштабировать для различных порций и количеств.Мы также отсортировали нашу полную информацию о питательных веществах и базу данных витаминов из более чем 7000 продуктов, чтобы составить список продуктов с высоким содержанием белка

4 .25 г (25%) Колбасы, Содержание протеина на 100г 1. Колбаса летняя, свинина и говядина, палочки, с сыром чеддер — белок Пищевая ценность: 13/100 пищевая группа — Колбасы и мясные обеды Белок (% RDA) Калории (% RDA) Жир (% RDA) Углеводы (% RDA) Профиль для 100 г порции: 19.43 г (35%) 426 ккал (21%) 37,91 г (58%) 1,82 г (1%) Типичный размер порции в 1 унцию (или 28,35 г): 5,51 г (10%) 120,77 ккал (6%) 10,75 г (17%) 0,52 г (0%) 2. Колбаса итальянская, свиная, вареная — Белок Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа — Колбасы и мясные обеды Белок Калорий Жир Углеводы 3 Профиль для 100-граммовой порции: 911 0 19.12 г (34%) 344 ккал (17%) 27,31 г (42%) 4,27 г (3%) Стандартный размер порции: 1 звено и 4 фунта (или 83 г) ): 15,87 г (28%) 285,52 ккал (14%) 22,67 г (35%) 3,54 г (3%) Другие размеры порций 1 звено и 5 фунтов / фунт (или 67 г): 12,81 г (23%) 230.48 ккал (12%) 18,3 г (28%) 2,86 г (2%) 3. Колбаса постная — Белковая Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа — Бобовые и бобовые продукты Белок Калории Жир Углеводы Профиль для 100 г порции: 18,53 г (33%) 257 ккал (13%) 18.16 г (28%) 9,84 г (8%) Стандартный размер порции 1 звена (или 25 г): 4,63 г (8%) 64,25 ккал (3%) ) 4,54 г (7%) 2,46 г (2%) Другие размеры порций 1 котлета (или 38 г): 7,04 г (13%) 97,66 ккал ( 5%) 6,9 г (11%) 3,74 г (3%) Другие размеры порций 1 ломтик (или 28 г): 5.19 г (9%) 71,96 ккал (4%) 5,08 г (8%) 2,76 г (2%) 4. Колбаса, курица и говядина, копченые — Белки Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа — Колбасы и мясные обеды Белок Калорий Жир Углеводы Профиль для 100 г порции: 18.5 г (33%) 295 ккал (15%) 24 г (37%) 0 г (0%) Типичный размер порции на 1 порцию чашки (или 138 г): 25,53 г (46%) 407,1 ккал (20%) 33,12 г (51%) 0 г (0%) Другие размеры порций 1 кубический дюйм (или 18 г) ): 3,33 г (6%) 53,1 ккал (3%) 4.32 г (7%) 0 г (0%) 5. Колбаса, польская, говядина с курицей, острая — Белковая Пищевая ценность: 13/100 пищевая группа — Колбасы и Обеденное мясо Белок Калорий Жир Углеводы Профиль на 100 г порцию: 17,6 г (31%) 259 ккал (13%) 19 4 г (30%) 3,6 г (3%) Стандартный размер 1 порции 5 штук (или 55 г): 9,68 г (17%) 142,45 ккал ( 7%) 10,67 г (16%) 1,98 г (2%) Другие размеры порций 5 штук (или 55 г): 9,68 г (17%) 142,45 ккал (7%) 10,67 г (16%) 1,98 г (2%) 6.Колбаса, итальянская, сладкая, звенья — Белок Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа — Колбасы и мясные обеды Белок Калорий Жир Углеводы Профиль для Порция 100 г: 16,13 г (29%) 149 ккал (7%) 8,42 г (13%) 2,1 г (2%) Стандартный размер порции 1 звено 3 унции (или 84 г): 13.55 г (24%) 125,16 ккал (6%) 7,07 г (11%) 1,76 г (1%) 7. Колбаса, индейка, звенья для завтрака, мягкие — Белки Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа — Колбасы и мясные обеды Белок Калорий Жиры Углеводы Профиль для 100 г порции: 2 г (28%) 235 ккал (12%) 18,09 г (28%) 1,56 г (1%) Стандартный размер порции: 2 унции и 2 звена (или 56 г) : 8,64 г (15%) 131,6 ккал (7%) 10,13 г (16%) 0,87 г (1%) 8. Колбаса берлинская, свинина, говядина — Белок Пищевая ценность: 13/100 пищевая группа — Колбасы и мясные обеды Белок Калорий Жир Углеводы Профиль для 100-граммовой порции: 15.27 г (27%) 230 ккал (12%) 17,2 г (26%) 2,59 г (2%) Типичный размер порции 1 ломтика (или 23 г): 3,51 г (6%) 52,9 ккал (3%) 3,96 г (6%) 0,6 г (0%) Другие размеры порций 1 унция (или 28,35 г) : 4,33 г (8%) 65,21 ккал (3%) 4.88 г (8%) 0,73 г (1%) 9. Колбаса итальянская, копченая из индейки — Белок Пищевая ценность: 17/100 пищевая группа — Колбасы и мясные обеды Белок Калорий Жир Углеводы Профиль для 100 г порции: 15,05 г (27%) 158 ккал (8%) 8.75 г (13%) 4,65 г (4%) Стандартный размер 1 порции 2 унции (или 56 г): 8,43 г (15%) 88,48 ккал ( 4%) 4,9 г (8%) 2,6 г (2%) 10. Колбаса, индейка, горячее, копченое — Белки Пищевая ценность: 18/100 пищевая группа — Колбасы и мясные обеды Белок Калории Жир Углеводы Профиль для порции 100 г: 15.05 г (27%) 158 ккал (8%) 8,75 г (13%) 4,65 г (4%) Типичный размер порции 2 унции (или 56 г): 8,43 г (15%) 88,48 ккал (4%) 4,9 г (8%) 2,6 г (2%) 11. Колбаса итальянская, свинина, сырая — Протеин Пищевая ценность: 13/100 пищевая группа — Колбасы и мясные обеды Белок Калорий Жир Углеводы Профиль для 100-граммовой порции: 346 ккал (17%) 31,33 г (48%) 0,65 г (1%) Стандартный размер порции: 1 звено и 4 фунта (или 113 г) ): 16,1 г (29%) 390,98 ккал (20%) 35,4 г (54%) 0,73 г (1%) Другие размеры порций 1 звено и 5 фунтов / фунт (или 91 г): 12,97 г (23%) 314,86 ккал (16%) 28.51 г (44%) 0,59 г (0%) 12. Колбаса, курица, говядина, свинина, без кожи, копченая — Белки Пищевая ценность: 13/100 пищевая группа — Колбасы и мясные обеды Белок Калории Жир Углеводы Профиль для 100 г порции: 13,6 г (24%) 216 ккал (11%) 14.3 г (22%) 8,1 г (6%) Типичный размер порции 1 звена (или 84 г): 11,42 г (20%) 181,44 ккал (9%) ) 12,01 г (18%) 6,8 г (5%) 13. Колбаса, свинина и говядина, с сыром чеддер, копченая — Белок Пищевая ценность: 13/100 пищевая группа — Колбасы и мясные обеды Белок Калории Жир Углеводы Профиль для порции 100 г: 12.89 г (23%) 296 ккал (15%) 25,84 г (40%) 2,13 г (2%) Типичный размер порции на 12 унций 2,7 унции (или 77 г) : 9,93 г (18%) 227,92 ккал (11%) 19,9 г (31%) 1,64 г (1%) 14. Колбаса польская, свинина и копченая говядина — белок Пищевая ценность: 13/100 пищевая группа — Колбасы и мясные обеды Белок Калорий Жир Углеводы Профиль для 100 г порции 12.07 г (22%) 301 ккал (15%) 26,56 г (41%) 1,98 г (2%) Типичный размер 1 порции 2,67 унции (или 76 г): 9,17 г (16%) 228,76 ккал (11%) 20,19 г (31%) 1,5 г (1%) 15. Колбаса, колбаса копченая, свинина и говядина — Белок Пищевая ценность: 13/100 пищевая группа — Колбасы и мясные обеды Белок Калорий Жир Углеводы Профиль для 100-граммовой порции: 12 г (21%) 320 ккал (16%) 28.73 г (44%) 2,42 г (2%) Стандартный размер порции 16 унций (или 454 г): 54,48 г (97%) 1452,8 ккал (73%) ) 130,43 г (201%) 10,99 г (8%) 16. Колбаса венская, консервированная, курица, говядина, свинина — Белок Пищевая ценность: 13/100 пищевая группа — Колбасы и мясные обеды Белок Калорий Жир Углеводы Профиль для 100 г порции: 10.5 г (19%) 230 ккал (12%) 19,4 г (30%) 2,6 г (2%) Типичный размер порции 1 колбасы (диаметр 7/8 x 2) длинный) (или 16 г): 1,68 г (3%) 36,8 ккал (2%) 3,1 г (5%) 0,42 г (0%)

Белок и пищевая ценность — Лучшие продукты 221 Овощи лук-порей, зелень репы, швейцарский мангольд, зелень горчицы, ямс, фенхель, артишоки, брокколи, цветная капуста, капуста, зеленая фасоль, брюссельская капуста, капуста, сладкий картофель, картофель, морковь, салат, салат айсберг, шпинат, шиитак грибы, сельдерей, салат, грибы, картофель, печеный картофель, лук, спаржа, тыква, редис, таро, репа, окра, ревень, сладкая кукуруза, вигна, водоросли, бобы Фрукты банан, яблоко, апельсин, персик, абрикосы, мускатная тыква, лимон, виноград, арбуз, клубника, зеленый виноград, киви, черника, кабачки, инжир, медвяная роса, баклажаны, финики, оливки, груша, кокос, клюква, гранат, манго, ананас, вишня, дыня, грейпфрут, мандарин, нектарины, изюм, сливы, помидоры, перец чили, перец чили, перец, авокадо, огурец, кабачки летом, кабачки зимой, папайя, чернослив, фруктовый салат, хурма Морепродукты лосось, треска, сардины, креветки, тунец, рыба, салат из тунца, палтус, морской окунь, гребешок, кр ab, лобстер, устрицы, сельдь, пикша, палтус, скумбрия, щука, минтай, форель Напитки кофе, яблочный сок, клюквенный сок, красное вино, обезжиренное молоко, белое вино, вино, молоко, пиво, алкоголь, кокс, соя молоко, цельное молоко, сливовый сок, чай, коктейль, кокосовое молоко, апельсиновый сок, энергетические напитки, безалкогольные напитки, грейпфрутовый сок, лимонный сок, лимонад Орехи и семена семена чиа, семена подсолнечника, орехи пекан, семена тыквы, фундук, орехи, миндаль, семена кунжута, грецкие орехи, кешью, арахис, каштаны, кокосовое мясо, орехи гинкго, смешанные орехи, орехи макадамия Фасоль и чечевица соевые бобы, фасоль пинто, фасоль, чечевица, черная фасоль, фасоль лима, морская фасоль, свекла, фасоль, фасоль гарбанзо, запеченная фасоль Мясо говядина, стейк, оленина, бекон, курица, жареный цыпленок, индейка, грудка индейки, куриная грудка, мясной рулет, ветчина, баранина, сосиски, легкое куриное мясо, куриное темное мясо, курица ножка, жареный цыпленок, жареный цыпленок, куриное бедро, куриные крылышки, утка, гусь, фазан, перепел, голубь n, светлое мясо индейки, темное мясо индейки, грудка индейки, окорочка индейки, крыло индейки, эму, страус, сосиски, паштет, свиная колбаса, салями, колбаса, корейка свиная, фарш, рулька ягненка, телятина, бизон, говяжья печень, говяжьи ребрышки Fast Foods картофель фри, пицца, кусок пиццы, хот-дог, гамбургер, чизбургер, большой макинтош Молочные продукты и сыр рикотта, йогурт, творог, яйцо, яичные белки, козий сыр, чеддер, сыр чеддер, сыр, яйцо вкрутую, сыр фета, моцарелла, обезжиренный йогурт Хлеб, рис, крупы и макаронные изделия рожь, просо, льняное семя, ячмень, гречка, цельнозерновой хлеб, бублик, белый хлеб, хлеб, киноа, кукуруза, спагетти, рис, макаронные изделия, коричневый рис, белый рис, вареное яйцо, мексиканский сыр, фруктовый йогурт Спреды, соусы и травы хумус, майонез, масло, арахисовое масло, соевый соус, тимьян, базилик, розмарин, перец, кориандр , укроп, петрушка, специи, соус чили Сладости, десерты и закуски попкорн, чипсы, начос, батончик из мюсли, салти ne крекеры, чизкейк, желе, мороженое, пончики, шоколад, пудинги, замороженный йогурт, батончик сникерс, круассаны, датское тесто, английские кексы, черничные кексы, пирог, поп-пироги, кофейный кекс, крекеры, картофельные чипсы, рисовые лепешки, тортилья чипсы, помадка, пудинги, сиропы, темный шоколад, пломбир, крендели, пирожные Сухие завтраки мюсли, чирио, овсяные хлопья, хлопья келлоггс, хлопья General Mills Разное спирулина, мед, сахар, коричневый сахар, тофу, оливковое масло, чеснок, темпе, овес, заправка для салатов, томатный суп, грибной суп, куриный суп, овощной суп, детское питание, растительное масло, шортенинг, рыбий жир, соевое масло, соевый белок, подливка, изюм, смородина, грушевый бальзам, суккоташ, макароны , яичная лапша, японская лапша, макароны с сыром, буррито

Сравнение питания: колбаса против креветок

калорий

Колбаса высококалорийна, а в креветках на 78% меньше калорий, чем в колбасе: креветки содержат 71 калорию на 100 грамм, а колбаса — 324 калории.

Что касается соотношения макроэлементов, креветки намного тяжелее по белку, больше по углеводам и намного легче по жирам по сравнению с колбасой на калорийность. Креветки имеют соотношение макроэлементов 71: 9: 20, а для колбасы — 23: 2: 75. Белок, углеводы и жиры из калорий.

Макро-соотношение калорий:

	Креветки	Колбаса
Белок	71%	23%
Углеводы	9%	2%
Жир	20%	75%
Спирт	~	~

Калорийность колбасы в тесте на 100 грамм.Колбаса в тесте, калорийность и диетические свойства

По калорийности сосиски считаются средними по содержанию. Благодаря простоте приготовления и широкой доступности этот продукт присутствует в рационе многих людей.

№

Изготавливается из мяса птицы и животных, которое используется в измельченном виде. Предварительно мясо отваривают, после чего к нему добавляют сухое обезжиренное молоко.

На калорийность сосисок большое влияние оказывает и то, что современные производители очень часто в процессе их приготовления используют заменители натурального мяса вместо натурального мяса.

Состав изделия

Как известно, колбасы начали изготавливать еще в средние века. Первым производителем считается Иоганн Ланер. Его рецепт используется до сих пор. Он был первым производителем знаменитых венских колбас, в состав которых входила смесь говядины и свинины.

Но за право считаться первым их производителем еще в 19 веке начался спор между двумя городами — Франкфуртом и Веной. Дело в том, что Иоганн Ланер родился и жил во Франкфурте, где работал мясником.А через некоторое время переехал в Вену и изобрел мясное блюдо.

Конечно, в те времена многие даже не задумывались о калорийности колбас. Но с учетом множества изменений на сегодняшний день и развития такого направления в медицине, как диетология, калорийность продуктов стала очень популярной темой.

Калорийность колбасных изделий объясняется их составом. Этот продукт ошибочно называют мясными продуктами. Но в них всего 10-30% мяса.И зачастую такое мясо самого низкого качества.

Другими словами, колбасы содержат остатки птицы, животный жир и кожу. Все остальные ингредиенты — стабилизаторы белка. К ним относятся свиная кожа, кровь, куриная кожа и их сухожилия.

На калорийность колбас также влияют белково-жировые эмульсии, которые добавляются при производстве пищевого продукта. И в большинстве случаев очень редко можно найти сосиски, действительно представляющие собой натуральное сочетание продуктов.

Добавленные эмульсии включают соевый белок, растительное масло и казеинат натрия. Это вещество, которое производится из казеина. Этот тип белка перерабатывается в порошок, который повторно растворяется в гидроксиде натрия.

Готовая смесь добавляется к мясной основе колбас для увеличения содержания белка. Что, в свою очередь, влияет на калорийность колбас. Поэтому многие диетологи считают, что такие продукты не представляют ценности для нашего организма. Они не содержат полезных для здоровья элементов и представляют собой лишь смесь концентратов.

Также в состав этих пищевых продуктов могут входить мука, различные крупы и крахмал. Без сомнения, эти добавки изменяют калорийность колбас.

Поэтому очень часто колбасы относят к тем продуктам питания, которые содержат только бесполезные калории. То есть, съев их, человек сможет утолить голод только на определенный промежуток времени, но при этом не получит никаких полезных для организма элементов.

Некоторые диетологи считают, что колбасы содержат такие питательные вещества, как натрий, фосфор и витамины, со средней калорийностью.

Такие продукты питания можно приобрести в магазинах, но стоимость натуральных колбасных изделий будет значительно выше тех цен, к которым мы привыкли.

Сколько калорий в сосисках?

Чтобы установить, сколько калорий в колбасах, необходимо различать их виды и состав. Так, например, домашняя колбаса значительно превысит уровень энергетической ценности.

Но помимо высокой калорийности они будут содержать натуральные компоненты.Так пользы от домашней колбасы будет намного больше.

Калорийность колбас молочных, например вареных, составит 260 килокалорий. Но этот показатель будет отличаться, так как для приготовления могут использоваться продукты разных производителей.

Сосиски говяжьи в свежем виде по калорийности будут равны 264 ккал на 100 грамм продукта. Колбаски из телятины также содержат 264 калорий. Куриные колбаски составят 259 ккал на 100 г продукта.

В некоторых источниках указана разная калорийность молочных колбас.Это примерно 257 килокалорий.

Известно, что колбасы молочные — это вареные колбасы в натуральной оболочке. Многие производители включают свинину, говядину, сухое молоко, а также яичный белок.

Другие источники указывают, что калорийность молочных колбас составляет 266 калорий. Таким образом, можно сделать вывод, что калорийность этого вида еды зависит только от производителя.

Многие из них утверждают, что для изготовления колбас используются только самые высокие сорта мяса.Также они используют современные технологии обработки мяса, при которых сохраняются практически все полезные компоненты этого ингредиента.

Для большинства людей объектом исследования была калорийность колбасы в тесте. Потому что этот пищевой продукт многие часто используют в качестве обеденных перекусов. Особенно, если на обед не хватает времени.

Такие закуски будут полезны людям с недостаточным количеством животных жиров и белков в рационе. Также они будут полезны тем, кому в организме не хватает витаминов и минералов.

Следует помнить, что диетические свойства блюд, а также калорийность колбасных изделий в тесте в большей степени зависят от ингредиентов их приготовления. Другими словами, какие продукты использовались для приготовления теста и колбасы.

Колбасное тесто содержит в среднем 275 калорий. Также в нем есть белки, содержание которых составляет 7,4 грамма, углеводы — 14,5 грамма и жиры — 20,95 грамма.

Калорийность колбас в тесте не может повлиять на прибавку массы тела только в том случае, если их потребляют не более 100 г в сутки.При злоупотреблении таким продуктом, а также наличии в рационе в большом количестве другой мучной и жирной пищи есть вероятность накопления лишнего подкожного жира.

4.6 из 5 (7 голосов)

Feb-19-2013

Диетические свойства:

Вряд ли кому из нас приходилось задумываться о диетических свойствах такого популярного (наряду с белками, пирогами и пирожками) блюда, как колбаса в тесте. Однако его калорийность заслуживает внимания.Это неудивительно — скольким из нас приходится утолять голод этим блюдом, «перекусывая» в перерывах. Мало кто всерьез задумывается о пользе или вреде такой еды. Но тщетно! А тех, кого беспокоит стройность собственной фигуры или наличие лишних килограммов, очень интересуют вопросы: какая калорийность колбасы в тесте, какая польза от колбасы в тесте и есть ли в этом блюдо имеет хоть какие-то диетические свойства.

Сосиски — одно из самых популярных и любимых блюд в мире.Для их изготовления используется мясо птицы или животных — отварное, а затем измельченное. В последнее время в мясо добавлено большое количество соевого белка.

Изобретатель колбасы — баварский мясник по имени Иоганн Ланер. Первая в мире колбаса появилась в 1805 году в Хассельдорфе, где жил мясник. Переехав в Вену и овладев мастерством приготовления колбас, Ланер решил открыть собственный цех по их производству. Так была представлена ​​новинка — колбаса из смеси свинины и говяжьего фарша.

Колбасы быстро завоевали широкую популярность благодаря невысокой цене и прекрасным вкусовым качествам. Правда, следует отметить, что не всегда для изготовления колбас использовалось качественное мясо.

Через некоторое время сосиски с потоком эмигрантов из Германии попали в США и стали там довольно популярны. Американцы нашли свой путь к колбасам и стали использовать их в качестве основного ингредиента хот-догов. Сегодня в Америке оборот от продажи сосисок достигает двух миллиардов долларов в год.

Колбасы попали в Россию только в 1936 году после подписания указа о производстве новых сортов мясных продуктов. В результате в крупнейших городах России построено более двадцати мясокомбинатов, оснащенных специальным оборудованием для производства колбасных изделий.

Сосиски в тесте пригодятся нам при недостатке в рационе животных жиров, белков, необходимых витаминов и минералов, а также людям с малоподвижным питанием. Яйца являются источником многих важных компонентов (жирорастворимых витаминов, минералов, жирных кислот и белка), но, к сожалению, также холестерина (желтка).Сыр очень богат кальцием и фосфором, поэтому будет полезен при остеопорозе, при переломах, рахите у детей, беременным. Домашний сыр также содержит молочнокислые бактерии и ряд незаменимых аминокислот (метионин, триптофан), витамины группы В. Это связано с его пользой для пожилых людей, при нарушении пуринового обмена, при заболеваниях печени и нервной системы.

Диетические свойства блюда во многом определяются ингредиентами, из которых оно было приготовлено, в данном случае для теста и колбас.Для запекания в духовке лучше взять масло оливковое рафинированное — для смазывания форм. Он содержит большое количество витамина Е и растительных жирных кислот, полезных для человека. В противном случае под воздействием высокой температуры в результате ожога могут образоваться канцерогены. Необходимо учитывать реакцию жиров на сильное нагревание, при которой жир разлагается, превращаясь во вредные вещества (около 180 ° C).

К сожалению, современные технологии производства позволяют использовать различные усилители вкуса, нитриты, фосфаты и другие химические соединения, призванные заглушить вкус некачественной продукции и увеличить срок хранения колбас.Иногда консерванты и наполнители превышают допустимые ГОСТами нормы, что не может не сказываться на здоровье. При этом не рекомендуется употребление колбасных изделий людям, страдающим заболеваниями желудка, печени, поджелудочной железы. Кроме того, некоторые из этих веществ могут вызывать аллергические реакции.

Сколько калорий в тесте для колбасы?

Расход согласованный 100 гр. продукт в сутки на массу тела существенно не влияет. Если вы потребляете больше, оставив при этом количество мучной и жирной пищи в рационе прежним, то это может привести к избыточному весу… А теперь уточним, что конкретно имеет в тесте колбаса, калорийность? Средняя:

Калорийность колбас в тесте составляет 348 ккал на 100 г.

Белки, жиры и углеводы (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

Белки — 25,0

Жиры — 8,6

углеводы — 21,0

Это много.

Рецепт? Рецепт блюда!

Можно ли приготовить это блюдо дома? Конечно! Вот один из рецептов:

Сосиски в тесте:

Продукты:

• Мука — 265 гр.
• Молоко — 100 гр.
• Яйцо — 1 штука
• Соль — 5 гр.
• Сахар — 2,5 чайных ложки
• Сухие дрожжи — 2 чайные ложки
• Растительное масло — 25 гр.
• Сосиски — 8-10 штук

Муку просеять, всыпать дрожжи, тщательно перемешать, всыпать соль, сахар, растительное масло и яйцо. Постепенно добавляя молоко, замесить мягкое тесто … Тесто накрыть полотенцем и поставить в теплое место (на 1-1,5 часа). Или выложите ингредиенты в хлебопечку (программа — замес и поднятие теста).

Тесто разделить на 8-10 частей, накрыть полотенцем и дать постоять 20-30 минут.

Сварить сосиски (до полуготовности), также можно разогреть в микроволновке.

Кусочки теста раскатывают в длинные полоски и каждой такой полоской по спирали снизу вверх заворачивают колбасу.

Сосиски, завернутые в тесто, кладут на противень, выстланный бумагой для выпечки. Накройте полотенцем и дайте постоять (30-40 минут).

Сосиски намазываем сверху яйцом (только протеином — тогда готовые колбаски будут светлыми, или протеиновыми с желтком — тогда они будут темнее) и проталкиваем противень в разогретую духовку.Сосиски запекаются при температуре 180 С — до появления румяной корочки. И это все! Ешьте на здоровье. Только в умеренных количествах, так как калорийность колбасы в тесте достаточно высокая.

Колбасы относятся к той категории продуктов, без которых не может обойтись меню современного человека. Это понятно. Нам катастрофически не хватает времени на долгую и тщательную готовку, а с колбасами все просто — бросить в кипяток и за несколько минут вы сможете порадовать себя и своих близких вкусным мясным блюдом… Правда, ходят разные слухи о том, из чего сделаны современные колбасы, и есть ли в них мясо. Но начнем по порядку. Когда впервые появилось это чудесное блюдо и кому мы обязаны возможностью быстро и вкусно поесть?

Исследователи считают, что история колбас и колбас насчитывает почти 2 тысячи лет. Конечно, эти старинные колбаски разительно отличались от современных, но принцип их приготовления появился именно тогда.Его суть заключалась в том, что кишечник наполнялся заранее приготовленным фаршем и таким образом получался колбасный продукт, который легко резать и удобно хранить. В те далекие времена в колбасах не считали калорий, потому что главное, чтобы это блюдо было сытным и вкусным. Постепенно практически у каждого народа были свои рецепты колбас, а для некоторых, как, например, для немцев, они стали настоящей визитной карточкой и считаются национальным блюдом, попробовать которое приезжают люди из разных стран.

Что касается нашей страны, то мы не меньше любим сосиски и с удовольствием употребляем их на завтрак, обед или ужин. Правда, для многих вопрос, сколько калорий в колбасе становится особенно актуальным, учитывая, что в этом продукте часто используются не самые полезные и диетические ингредиенты … Качество колбас, а также количество калорий в колбасах , будет зависеть от честности производителя и используемого им сырья.

Сколько калорий в колбасе

Надо сказать, что на сегодняшний день существует огромное количество разных сортов колбас, поэтому однозначно ответить на вопрос, сколько калорий в колбасе, не представляется возможным.Вкусовые характеристики и калорийность различаются в зависимости от вида используемого мяса, а также различных добавок и специй. На полках магазинов можно найти «Молочные», «Сливочные», «Детские» и другие колбасы, в названиях которых не всегда указано, сколько калорий в колбасах. Однако узнать это несложно: достаточно посмотреть на ингредиенты, входящие в состав продукта. Естественно, свиные колбаски будут более калорийными, чем те, в которых используется говяжий или куриный фарш … Но, помимо мясного фарша, калорийность колбас зависит также от других ингредиентов.Какие ингредиенты по рецепту нужно включать в колбасы?

Один из самых популярных видов колбас называется «Молочная», и по ГОСТу этот продукт состоит из следующих ингредиентов: смесь говяжьего и свиного фарша, молоко (чаще всего сухое), крахмал, чтобы все связать. компоненты блюда в единую массу, соль и перец (а соли в сосисках много), нитрат калия — химический элемент, придающий сосискам приятный розовый цвет.Ничего другого, кроме вышеперечисленного, нельзя включать в колбасу «Молочная». Сосиски производятся в целлофановой, натуральной оболочке или в полиамидной пленке. Сосиски премиум-класса обычно производятся в натуральной оболочке, поэтому, если вас беспокоит качество покупаемого продукта, выбирайте именно такие сосиски.

Калорийность молочных колбас составляет около 260 ккал, а калорийность в докторских сосисках уже будет 280. Узнать сколько калорий в тех или иных колбасах можно по информации, которую производитель дает на упаковке.На калорийность сосисок в значительной степени влияет способ их приготовления. Ведь колбаски, как известно, можно варить, жарить, запекать, жарить на гриле. Также колбаски часто готовят в тесте, что, безусловно, добавляет им калорийности.

Приготовление сосисок в тесте не требует особых кулинарных навыков, наверное, поэтому многие хозяйки предпочитают готовить это блюдо для своей семьи и друзей. Основная сложность в этом рецепте — приготовление теста. Используют яйца, муку, дрожжи, воду, соль, растительное масло.После того, как тесто замесится, ему нужно дать постоять 40 минут, после чего можно начинать заворачивать в него колбаски. Количество калорий в колбасах, запеченных в тесте, зависит от вида выбранных колбас, поэтому, если вы хотите хоть немного снизить калорийность этого блюда, следует выбирать колбаски низкокалорийные.

Тесто нарезают тонкими полосками, после чего в него заворачивают предварительно очищенные колбаски. Их следует запекать в духовке 40 минут. Тем, кого беспокоит, сколько калорий в колбасе в тесте, следует знать, что хоть это блюдо и не относится к категории низкокалорийных, но и очень калорийным его назвать нельзя.В среднем в тесте 250 калорий в колбасе, но оговоримся, что это зависит от того, какие колбасы будут использоваться.

Можно сказать, что такое блюдо станет в известном смысле заменой традиционным пирогам, и приготовить его намного проще. Он отлично подойдет, например, на завтрак, поскольку имеет достаточно высокую энергетическую ценность и позволит телу набраться энергии по утрам. Зная, сколько калорий в колбасном тесте, нужно понимать, что это блюдо — полноценный обед, и если перекусывать ими слишком часто, это может негативно сказаться на вашей фигуре.В этом смысле калорийность колбасы может сыграть с вами злую шутку, и через некоторое время вы заметите, что к вашей талии прибавилось несколько сантиметров.

Таким образом, привычная нам колбаса — отличный источник калорий, в которых так нуждается наш организм. Тем не менее, стоит признать, что этот продукт далеко не всегда полезен из-за используемых в нем ингредиентов. Говорить о пищевой ценности и пользе колбасы можно только в том случае, если она приготовлена ​​по установленным нормам и в ее составе используются только натуральные ингредиенты.К сожалению, не всем производителям можно доверять, и в вопросах здоровья и безопасности следует полагаться только на себя. Диетологи рекомендуют внимательно изучить состав колбас, чтобы на ужин подать действительно мясной продукт, а не тот, который содержит большую часть таблицы Менделеева и может стать по-настоящему опасным для здоровья.

Сосиски — популярный продукт быстрого питания. Многие употребляют ее вместо основного приема пищи, не задумываясь о том, сколько калорий в колбасе, какой вред она наносит человеку.

Колбасный состав

Сосиски, изобретенные немецкими мясниками в 1805 году, в нашей стране готовят с 1936 года.

Но если в советское время в них было около 50% фарша, то современные колбасы содержат животный жир, кожу, мясо птицы.

Для вкуса производители добавляют сою, растительное масло, соль, консерванты, БАД, стабилизаторы и другие добавки.

Их употребление является причиной пищевой аллергии у детей, несварения желудка до отравления.

Колбаса калорий

Калорийность колбасных изделий зависит от веса продукта и содержания в нем мяса. При расчете энергетической ценности важен вид, количество мясных компонентов, искусственных примесей, соевого белка.

Ориентировочное количество калорий на 100 г вареного продукта — 239
… Если средний вес одной колбасы — 50-60 грамм, то ее калорийность — 120-143 ккал.

Калорийность колбас молочных

Колбаски молочные считаются диетическим продуктом, их даже разрешено давать детям в небольших количествах.

Сосиски с сыром

Среди разнообразия видов колбас в ассортименте магазинов есть сырные колбаски. При приготовлении продукта в мясную начинку добавляют сыр.

В сосиски кладут качественный сыр твердый

— источник витаминов групп А, В, а также РР.

Если рецепт содержит два ингредиента:
натуральной свинины (говядина, птица) и твердых сыров, продукт смело можно включать в рацион.Фактически производитель экономит на сырье, добавляя дешевый сыр или плавленый продукт.

За счет жирности сыра увеличивается калорийность: в 100 г сырных колбасок содержится 266 калорий.

Хот-дог считается традиционным американским изобретением.

Действительно, благодаря предприимчивым американцам запеченные в тесте немецкие колбаски до сих пор прочно удерживаются на пике популярности среди снеков.

Пищевая ценность 100 грамм в среднем 350 ккал и зависит от вида фарша и количества теста, в которое заворачивают колбасу.

Рецепт простой — колбасу заворачивают в полоску дрожжевого теста, затем запекают в духовке 20-30 минут.

Калорийность от разных производителей

Энергетическая ценность колбасных изделий зависит от количества и качества ингредиентов. Если в основе соевый белок, побочные продукты животного происхождения, крахмал, консерванты, калорийность увеличится.

Чем больше в продукте натуральных веществ, тем меньше калорий.

Калорийность колбас разных производителей:

— * товары не производятся

калорий по способу приготовления

Пищевая ценность колбасных изделий зависит от того, как вы их готовите.Калорийность хот-догов составит 350 ккал за счет количества входящих в рецепт теста муки, яиц, молока, дрожжей.

Калорийность (на 100 г) вареных и копченых продуктов также разная: 240 и 208 ккал соответственно. Консервированные колбасы содержат 230 ккал, а с сыром — 266.

Польза и вред похудания и диеты

Тем, кто худеет, следует избегать употребления колбасных изделий в своем рационе. Состав этих мини-сосисок (нитраты, соя, избыток соли, углеводы, стабилизаторы) не поможет вам стать стройным.

Совет! Иногда побалуйте себя вареной колбасой, чтобы предотвратить эффект плато при похудении. Только при покупке убедитесь, что продукт содержит натуральное мясо.

Заключение

Колбасные изделия — не лучший выбор для здорового питания:
они калорийны и содержат большое количество стабилизаторов нездоровой пищи.

Кусок вареного мяса на ужин станет отличной альтернативой колбасе с фаршем сомнительного содержания.

Колбаса в навеске. В колбасах

калорий

Колбасы по калорийности считаются средними по содержанию. Благодаря простоте приготовления и широкой доступности этот продукт присутствует в рационе многих людей.

№

Изготавливается из мяса птицы и животных, которое используется в измельченном виде. Предварительно мясо отваривают, после чего в него добавляют сухое обезжиренное молоко.

На калорийность колбас большое влияние оказывает то, что современные производители в процессе их приготовления очень часто вместо натурального мяса используют его заменители.

Состав товара

Как известно, колбасы начали изготавливать еще в средние века. Первый производитель — Johann Lanera. Его рецепт используется до сих пор. Он был первым производителем знаменитых венских колбас, в состав которых входила смесь говядины и свинины.

Но за право считаться первым производителем в 19 веке начался спор между двумя городами — Франкфуртом и Веной. Дело в том, что Иоганн Ландер родился и жил во Франкфурте, где работала мясником.Через некоторое время он переехал в Вену и изобрел мясное блюдо.

Конечно, в те времена многие даже не задумывались о калорийности колбас. Но с учетом многих изменений сегодня и развития такого направления в медицине, как питание, калорийность продуктов стала очень популярной темой.

Калорийность колбасных изделий объясняется их составом. Этот продукт ошибочно причислен к мясным продуктам. Но в их составе всего 10-30% мяса.И зачастую такое мясо бывает самого низкого качества.

Иными словами, в состав колбас входят остатки мяса птицы, животный жир и кожа. Все остальные ингредиенты — стабилизаторы белка. К ним относятся свиная шкура, кровь, куриная кожа и их сухожилия.

Калорийность колбасных изделий также влияет на белково-жировые эмульсии, которые добавляются в процессе производства пищевого продукта. И в большинстве случаев очень редко можно встретить сосиски, действительно представляющие собой натуральное сочетание продуктов.

Добавленная эмульсия включает соевый белок, а также растительное масло и казеинат натрия. Это вещество, которое производится из казеина. Этот тип белка перерабатывается в порошок, который растворяется в гидроксиде натрия.

Готовую смесь добавляют в мясную основу «Колбасы» для увеличения содержания белка. Что в свою очередь влияет на уровень калорийности колбасы. Поэтому многие диетологи считают, что такие продукты не представляют никакой ценности для нашего организма.Они не несут в своем составе полезных для здоровья элементов и представляют собой лишь смесь концентратов.

Также в состав этих пищевых продуктов могут входить мука, различные крупы и крахмал. Без сомнения, эти добавки изменяют калорийность колбас.

Поэтому очень часто колбасы относят к тем продуктам, которые содержат только бесполезные калории. То есть, съев их, человек сможет лишь на определенный промежуток времени утолить голод, но при этом не получит никаких полезных для организма элементов.

Некоторые специалисты в области диетологии считают, что при средней калорийности в колбасах присутствуют такие полезные элементы, как натрий, фосфор и витамины.

Такие продукты питания можно приобрести в магазинах, но стоимость натуральных колбасных изделий будет значительно выше тех цен, к которым мы привыкли.

Сколько калорий в сосисках?

Для того, чтобы установить, сколько калорий в колбасах, необходимо различать их виды, а также состав.Так, например, колбасы, приготовленные в домашних условиях, будут значительно превышать уровень энергетической ценности.

Но вместе с высокой калорийностью они будут содержать натуральные компоненты. Так что пользы от домашних колбас будет намного больше.

Калорийность молочных колбас, например вареных, составит 260 килокалорий. Но этот показатель будет отличаться, так как для приготовления могут использоваться продукты разных производителей.

Сосиски говяжьи Б. в свежем виде Калорийность будет равна 264 ккал на 100 грамм продукта.Колбаски из телятины тоже будут на 264 калории. Куриные колбаски будут 259 ккал на 100 г.

Некоторые источники встречаются в другой калорийности молочных колбас. Это примерно 257 килокалорий.

Известно, что колбасы молочные — это вареные колбасы в натуральной оболочке. Многие производители в их состав включают свинину, говядину, сухое молоко, а также яичный белок.

Другие источники указывают, что калорийность молочных колбас составляет 266 калорий. Таким образом, можно сделать вывод, что калорийность этого вида продукта зависит только от производителя.

Многие из них утверждают, что для изготовления колбасных изделий используется только высший сорт мяса. Также для обработки мяса используются современные технологии, при которых сохраняются практически все полезные компоненты этого ингредиента.

Для большинства людей объектом исследования стала калорийность колбасных изделий в тесте. Потому что эту еду многие часто используют в качестве закусок на ужин. Особенно, если на обеды не хватает времени.

Такие закуски будут полезны людям с недостаточным уровнем в рационе животных жиров и белков.Также они станут полезными тем, кому в организме не хватает витаминов и минералов.

Следует помнить, что диетические свойства блюда, а также калорийность колбас в тесте в большей степени зависят от ингредиентов их приготовления. Другими словами, из каких продуктов было приготовлено тесто и колбасы.

Колбаса в тесте в среднем содержит 275 калорий. Также в нем есть белки, содержание которых составляет 7,4 грамма, углеводы — 14.5 граммов и жиры — 20,95 грамма.

Калорийность сосисок в тесте не сможет повлиять на прибавку массы тела только в том случае, если их потреблено не более 100 г. При злоупотреблении таким продуктом, а также наличии в рационе других мучных и жирных блюд в большом количестве существует вероятность накопления лишнего подкожного жира.

4.6 из 5 (7 голосов)

11.06.17

Если у вас нет времени на полноценный обед, русский аналог хот-дога порадует энергией и силами ближайшие пару часов.Сосиски в тесте любят многие дети, которым они часто требуются вместо «здоровой» пищи. Хрустящие и сочные, они быстро, а главное готовятся.

При уличном приготовлении колбаса из теста обжаривается на масле для жарки, а основу берут соевые продукты и некачественное тесто. Количество калорий в одном таком перекусе может существенно подкрепить планы по похуданию. К тому же масло для запекания обычно используется не один раз, и оно успевает накапливать жиры и канцерогены.В блюдо не кладут овощи или соло мяса, а тесто и колбасы имеют очень низкую пищевую ценность. Полученные из них калории очень быстро «сгорают» и снова съедаются. Но есть способ уменьшить «вред» колбасы в тесте.

Ингредиенты Блюдо «Колбаса в тесте»

Самая важная часть: подборка полезных ингредиентов. Кажется, он может пригодиться в сосисках и жареном тесте? И так может. В первую очередь нужно заменить обычные колбаски из субпродуктов на целые рубленые мясо птицы.Такой продукт будет содержать меньше калорий, но протеина и пользы в нем точно будет больше. Тесто лучше брать обычные дрожжи, которые можно купить в любом магазине или приготовить самостоятельно, если позволяет время. Запекание в духовке вместо обычной жарки на масле также поможет снизить питательность блюда. Но необходимо помнить, что позволить себе такую ​​закуску крайне редко. Калорийность сосисок в тесте может достигать 340 ккал.

• тесто: 500 г;
• сосиски: 350 г;
• яйцо: 1 шт.

Состав теста:

• мука (пшеничная): 400 г;
• сливочное масло: 50 г;
• яйцо: 1 шт;
• дрожжи: 10 г;
• молоко: 200 мл.

Как видите, ингредиенты для этой закуски есть в холодильнике у каждой хозяйки или в ближайшем магазине.

— отстой Рецепт в тесте

1. Приправить тесто, нарезать соломкой.
2. Очистите и приготовьте сосиски.
3. Пробуждайте каждое тестовое тесто, полностью закрывая их.
4. Яйцо взбить.
5. Разогрейте духовку до 180 градусов.
6. Смажьте противень сливками или растительным маслом.
7. Выложить сосиски в тесто и выпекать 10-15 минут.

При желании можно добавить разные «допинги»: сыр, ветчину, зелень или специи. После того, как тесто покроет румяную корочку, блюдо можно брать и подавать на стол. В связи с тем, что продукты уже частично приготовлены, такую ​​закуску можно приготовить на протирке буквально за полчаса.

Количество порций: 11 порций

Приблизительное время приготовления: 20 минут

Блюдо калорийное «Колбаса в пробе»

Сколько калорий в тесте? Пищевая ценность этого продукта может колебаться в пределах 250-340 ккал. В основном на 100 г блюда «колбаса на пробу» приходилось 320 калорий. Калории заключаются в быстрых углеводах и жирах, а вот белков в этом фаст-фуде не так уж и много. Учитывая, что один бутерброд весит около 140-170 грамм, калорийность порции следует увеличить как минимум на 1.5 раз.

Калорийность продуктов (на 100 г):

Сосиски — 140 ккал

Тесто — 274 ккал

Пищевая ценность продукта (на 100 г):

Белки — 8 гр.

Жиры — 24 грамма.

Углеводы — 22 гр.

Пошаговый рецепт приготовления с фото

1. В нагретое молоко добавить дрожжи с сахаром и настаивать 20 минут.
2. Яйцо взбить, посолить, растопить масло.
3. Медленно взаимодействует с мукой.
4. Как замесить тесто и убрать в теплое место, пока оно не подойдет.
5. После того, как тесто поднялось, можно разделить его на небольшие комочки.
6. Мяч и катушка в длинных жгутах и ​​наматывают сосиски по спирали.
7. Выложите сосиски на противне и запекайте 20 минут

Приятного аппетита!

Колбасы — популярный фастфуд. Многие употребляют его вместо основного приема пищи, не задумываясь о том, сколько калорий в средстве, какой вред он наносит человеку.

Состав колбас

Колбаски изобретены немецкими мясниками в 1805 году, в нашей стране готовятся с 1936 года.

Но если в советское время это было около 50% мясного фарша, то современные колбасы содержат животный жир, кожу, мясо птицы.

Для вкуса производители добавляют сою, растительное масло, соль, консерванты, биодобавки, стабилизаторы и другие добавки.

Их применение является причиной пищевой аллергии у детей, нарушений пищеварения вплоть до отравлений.

Калорий в емкости

Калорийность колбасных изделий зависит от веса продукта и содержания в нем мяса. При расчете энергетической ценности важен вид мясных компонентов, искусственные примеси, соевый белок.

Ориентировочная калорийность калорий на 100 г вареного продукта — 239
. Если средний вес одной колбасы 50-60 грамм, то ее калорийность составляет 120-143 ккал.

Калорийность колбас молочных

Колбаски молочные считаются диетическим продуктом, их разрешено давать даже детям в небольших количествах.

Сосиски с сыром

Среди разнообразия видов колбасных изделий В ассортименте магазинов есть сырные колбасы. При изготовлении изделия в мясную начинку добавляют сыр.

Качественные колбасы кладут твердый сыр

— Источник витаминов группы А, В, а также стр.

Если рецепт состоит из двух компонентов:
натуральной свинины (говядина, птица) и твердого сыра, продукт смело можно включать в рацион.Фактически производитель экономит на сырье, добавляя дешевый сыр или плавленый продукт.

За счет жирности сыра калорийность увеличивается: 100 г сырных колбас содержат 266 калорий.

Хот-дог традиционно считается американским изобретением.

Ведь благодаря предприимчивым американцам запеченные в тесте немецкие колбаски до сих пор прочно держатся на пике популярности среди снеков.

Пищевая ценность 100 грамм в среднем 350 ккал и зависит от вида фарша и количества теста, в которое заворачивают колбасу.

Рецепт блюда прост — колбаса переворачивается на полоске дрожжевого теста, после чего запекается в духовке 20-30 минут.

Калорийность у разных производителей

Энергетическая ценность колбасы зависит от количества и качества ингредиентов. Если в основе — соевый белок, субпродукты животного происхождения, крахмал, консерванты, калорийность возрастет.

Чем больше в продукте натуральных веществ, тем меньше калорий.

Калорийность колбасных изделий разных производителей:

— * Товаров нет в наличии

Количество калорий в зависимости от способа приготовления

Пищевая ценность колбасных изделий зависит от того, как их готовить.Калорийность хот-догов составит 350 ккал за счет количества муки, яиц, молока, дрожжей, входящих в рецепт теста.

Калорийность (на 100 г) вареных и копченых продуктов также разная: 240 и 208 ккал соответственно. Консервированные колбасы содержат 230 ккал, а с сыром — 266.

Польза и вред при похудании и диете

Тем, кто худеет, следует избегать в рационе колбасных изделий. Состав этих мини-колбас (нитраты, соевые бобы, лишняя соль, углеводы, стабилизаторы) не поможет похудению.

Совет! Иногда, чтобы предотвратить эффект плато при слабости, побалуйте себя вареной колбасой. Только при покупке убедитесь, что в продукте присутствует натуральное мясо.

Заключение

Колбасные изделия — не лучший выбор для здорового питания:
они калорийны и содержат большое количество неприятных для организма пищевых стабилизаторов.

Кусок отварного мяса на обед станет отличной альтернативой колбасе с содержанием фарша.

Feb-19-2013

Диетические свойства:

Вряд ли кому из нас приходилось задумываться о диетических свойствах такого популярного (наряду с белками, пирогами и выпечкой) блюда, как колбаса в тесте. Тем не менее его калорийность заслуживает внимания. Это неудивительно — скольким из нас приходится утолить голод этим блюдом, «перекусывая» между делами. О пользе или вреде такой еды мало кто задумывается всерьез. И зря! А тех, кого беспокоит сбруя собственной фигуры или наличие лишних килограммов, очень интересуют вопросы: у какой колбасы калорийность теста, какая польза от колбасы в тесте и есть ли в ней блюдо хоть какое-то. диетические свойства.

Сосиски — одно из самых популярных и любимых блюд в мире. Для их изготовления используют мясо птицы или животных — варят, а затем измельчают. В последнее время в мясо добавляют большое количество соевого белка.

Изобретатель колбасы — мясник из Баварии Иоганн Ланер. Первая в мире колбаса появилась в 1805 году в Гассельдорфе, где жил мясник. Переехав в Вену и овладев мастерством приготовления колбас, лауреаты решили открыть свой цех по их производству.Так была представлена ​​новинка — колбаса, которую готовят из смеси свинины и минорской говядины.

Колбасы очень быстро завоевали широкую популярность благодаря невысокой цене и прекрасным вкусовым качествам. Правда, следует отметить, что качественное мясо не всегда использовалось для изготовления колбас.

Через некоторое время сосиски с потоком иммигрантов из Германии попали в США и стали там довольно популярны. Американцы нашли свое применение в сосисках и стали использовать их в качестве основного ингредиента хот-догов.Сегодня в Америке оборот от продажи сосисок достигает двух миллиардов долларов в год.

В Россию колбасы попали только в 1936 году, после того как был подписан указ о производстве новых видов мясных продуктов. В результате в крупнейших городах России построено более двадцати мясоперерабатывающих заводов, оснащенных специальным оборудованием для производства колбасных изделий.

Сосиски в тесте пригодятся нам при недостатке в рационе животных жиров, белков, необходимых витаминов и минералов, а также человека.Яйца являются источником многих важных компонентов (жирорастворимых витаминов, минералов, жирных кислот и белка), но, к сожалению, также является холестерин (желток). Сыр очень богат кальцием и фосфором, поэтому будет полезен при остеопорозе, при переломах, риккетных состояниях у детей, беременным. Домашний сыр также содержит молочнокислые бактерии и ряд незаменимых аминокислот (метионин, триптофан), витамины группы V. Это связано с его пользой для пожилых людей, при нарушениях обмена пуринов, при заболеваниях печени и нервной системы.

Диетические свойства блюда во многом определяют ингредиенты, которые использовались для его приготовления, в данном случае — для теста и колбас. Для запекания духовки лучше взять масло оливковое рафинированное — Смазать формы. В нем содержится большое количество полезных для человека витамина Е и растительных жирных кислот. В противном случае под действием высокой температуры в результате ожога могут образоваться канцерогены. Необходимо учитывать реакцию жиров на сильное нагревание, при котором жир разлагается, превращаясь во вредные вещества (около 180 ° C).

К сожалению, современные технологии производства позволяют получать различные усилители вкуса, нитриты, фосфаты и другие химические соединения, призванные заглушить вкус некачественных продуктов и увеличить срок хранения колбас. Иногда консерванты и наполнители превышают разрешенную гостями норму, что не может не сказываться на здоровье. При этом не рекомендуется употребление колбасных изделий людям, страдающим заболеваниями желудка, печени, поджелудочной железы. Кроме того, некоторые из подобных веществ способны вызывать аллергические реакции.

Сколько калорий в тесте?

Б / у выверенный 100 гр. Продукт в сутки на массу тела существенно не повлияет. Если вы потребляете больше, оставив в рационе одинаковое количество мучных и жирных продуктов, то это может привести к лишнему весу. А теперь проясните, в чем конкретно состоит колбаса в тесте, калорийность? Среднее значение:

Калорийность колбасы в тесте составляет 348 ккал на 100 грамм.

Белки, жиры и углеводы (БЖ) в гр.на 100 грамм:

Белки — 25,0

Жиры — 8,6

углеводы — 21,0

Это довольно много.

Рецепт? Рецепт блюда!

Можно ли приготовить в домашних условиях это блюдо? Конечно можно! Вот один из рецептов:

Колбасы в тесте:

Продукты:

• Мука — 265 гр.
• Молоко — 100 гр.
• Яйцо — 1 штука
• Соль — 5 гр.
• Сахар — 2,5 чайных ложки
• Сухие дрожжи — 2 чайные ложки
• Растительное масло — 25 гр.
• Сосиски — 8-10 штук

Муку просеять, положить дрожжи, тщательно перемешать, добавить соль, сахар, масло растительное, яйцо. Постепенно вливаем молоко, нежное тесто. Тесто накрывают полотенцем и ставят в теплое место (на 1-1,5 часа). Либо положить ингредиенты в хлебопечку (программа — замесить и поднять тест).

Тесто разделить на 8-10 штук, накрыть полотенцем и дать постоять — 20-30 минут.

Готовя колбаски (до полусварки), также можно разогреть их в микроволновке.

Кусочки теста раскатываются в длинные полоски и на разрезе снизу вверх переворачиваются каждой такой полоской колбасы.

Обернутое колбасное тесто кладут на противень, застеленный бумагой для выпечки. Сверху накрыть полотенцем и дать постоять (30-40 минут).

Сверху на колбаски намазывают яйцо (только протеин — тогда готовые колбаски будут светлыми, или протеин с желтком — тогда они будут темнее) и противень в разогретой духовке. Запекать сосиски при температуре 180 с — до появления румяной корочки.И все! Ешьте на здоровье. Только в умеренных количествах, так как калорийность колбасы в тесте достаточно высокая.

.